Виноград это кустарник: Виноград — это кустарник или дерево?

В культуре, виноград возделывают чаще всего в форме кус­та. Он имеет корневую систему, подземный и надземный штам­бы, голову, от которой расходятся многолетние ветви (рукава), однолетние побеги. Подземный штамб — это отрезок ствола от разветвления основных корней до поверхности почвы. Надзем­ный штамб — часть ствола от поверхности почвы до головы куста, то есть до разветвления. В районах, где растения вино­града укрывают на зиму, надземный штамб, как правило, не создают, рукава формируют непосредственно у поверхности поч­вы. В районах неукрывной культуры в зависимости от способа ведения куста формируют штамбы различной длины — низкие, средние и высокие. В последние годы в интенсивном виногра­дарстве широкое распространение получают высокоштамбовые формы.

От штамба отходят многолетние ветви, возраст которых по мере удаления от головы куста к периферии уменьшается. За­канчиваются ветви прошлогодними лозами с образовавшимися на них побегами текущего года.

У куста винограда различают четыре вида побегов: а) основные плодовые и бесплодные, расположенные на двух­летней древесине; б) волчки, возникающие из спящих почек, расположенных на многолетней (три года и более) древесине; в) порослевые, вырастающие из подземного штамба; г) пасын­ки — побеги второго порядка на приросте текущего года.

Виноград размножают семенами и вегетативным путем.

Семенной способ используют лишь в селекции новых сор­тов и получении безвирусных подвоев, для получения маточных растений. При прорастании семени образуется сильный стерж­невой корень, от которого во все стороны идут ответвления. У вегетативно размноженных растений морфологическое строе­ние иное. Корни, образующиеся на лозе, получили название придаточных (адвентивных). Они имеют мочковатое строение, то есть у одного участка древесины (чаще всего узла) обра­зуется несколько равноценных по силе развития корней. Мочко­ватая корневая система слабее и менее долговечна, чем стерж­невая. Характер развития корневой системы зависит и от поч­венных условий. На почвах, где питательные элементы и влага содержатся в основном в верхних горизонтах, корни распро­страняются поверхностно. Так, на богатых черноземах они сосредоточены в слое до 60 см. На песчаных почвах корни дости­гают 120—150 см. На бедных почвах в неорошаемых условиях часть корней устремляется к грунтовой воде, иногда на глубину до 15—18 м. В южной зоне на хорошо прогреваемых почвах корни винограда проникают глубже, чем в северной.

Пяточные корни распространяются почти в горизонтальном направлении. У поверхности почвы направление роста корней постепенно приближается к вертикальному, а корни, образую­щиеся от рукавов, находящихся на поверхности почвы, распо­лагаются вертикально.

На подземном штамбе, от головы куста, а нередко и рука­вов, касающихся земли, при укрывной культуре образуются по­верхностные или так называемые росяные корни. Они мелкие, однако сильно тормозят образова­ние основных ниточных корней. Это — особенно вредно при прививке евро­пейского винограда на филлоксеро­устойчивые или морозоустойчивые подвои. И этом случае развитие ро­сяных корней от привоя может при­вести к переходу винограда на соб­ственные корни и его гибели от по­вреждения филлоксерой или при неблагоприятных условиях.

Отдельные сорта и виды вино­града отличаются развитием корне­вой системы. Так, у американских видов и гибридов корневая система тонкая, мелкая, мочковатая, в то время как у европейских сортов корни сравнительно малочисленные, более толстые, мясистые и менее разветвленные. Сорта винограда различаются по корнеобразующей способности. Например, у подвоя Шасла х Берландиери-41-B и ря­да морозоустойчивых сортов армян­ской селекции она низкая, что значительно затрудняет их размножение.

Глава 1 Общие сведения о винограде. Ваш домашний виноградник [litres]

Глава 1

Общие сведения о винограде

Распространение культуры

Виноград – это многолетнее высокопластичное древесное лиановое растение, а иногда – прямостоячие кустарники и низкие деревья. Кусты винограда живут в среднем 50 – 60 лет, в некоторых случаях – и более 100 лет. При благоприятных условиях растение способно прожить 250 – 300 лет. А. С. Мержаниан в своих работах описывал отдельно растущие кусты, которые имели окружность ствола до 100 см и более. В частности, им был описан куст винограда, который в возрасте 170 лет имел штамб с окружностью в 210 см. Его стебли поддерживали 60 столбов. Куст приносил урожай до 100 ц. Такие виноградные растения нередко можно встретить в некоторых южных районах Закавказья и Средней Азии.

Ботаники относят виноград к растениям семейства, называемого Витацеа. Это семейство насчитывает 14 родов, включающих около 600 видов. Подавляющее большинство видов произрастает в диком состоянии в зоне умеренного, теплого и тропического климата. В практических целях человек эти виды не использует. Из всего семейства Виноградовых в культуру введены ради плодов или в качестве подвоев только около 20 видов из рода Витис (Vitis). Это самый изученный и самый ценный для хозяйственного виноградарства род, имеющий наибольшее распространение. Род Витис и его виды, которых насчитывается около 70, широко используются в практических целях. Около 20 из них введены в культуру как плодоносящие или в качестве подвоев. Виды винограда рода Витис в зависимости от места происхождения и районов произрастания объединены в три группы:

1) европейско-азиатская – включает в себя только один вид;

2) восточноазиатская – насчитывает свыше 40 видов;

3) американская – 28 видов.

Виноградные растения из рода Витис имеют следующие ключевые признаки:

– древесина двухлетних побегов окрашена в желто-коричневый цвет;

– кора на побегах отделяется полосками;

– венчик цветка открывается снизу;

– растения преимущественно двудомные, обоеполый цветок могут иметь лишь культивируемые сорта и некоторые одичавшие формы;

– растения этого рода свободно скрещиваются между собой, поэтому при прививке они быстро срастаются.

Значимые отличия между отдельными видами отмечены только в отношении тех биологических свойств, которые определяются различными экологическими условиями обитания.

Европейско-азиатский виноград, представленный только одним видом, имеет широкий ареал произрастания в Европе и других регионах. Этот вид разделен на два подвида: дикий и культурный виноград. Дикий виноград представляет собой вьющееся растение или стелющийся кустарник. От культурного подвида произошло множество сортов, которые выращивают для получения ягод с семенами и бессемянных. Культурный виноград характеризуется высоким качеством ягод, в то же время он неморозоустойчив и легко повреждается болезнями.

В наше время в России кроме европейско-азиатской выращивают и восточноазиатскую группу винограда. Эта группа также представлена диким и культурным видами винограда.

Виноград при выращивании предъявляет определенные требования. Он любит тепло и свет и потому хорошо растет на склонах, обращенных к югу, юго-западу или юго-востоку. По своей природе виноград – южное растение короткого дня. Тем не менее, он может произрастать в различных широтах.

Виноград засухоустойчив благодаря тому, что его корневая система сильно развита и может проникать в почву на глубину 2 – 5 м. После цветения, в начале вегетации лозе нужна влага. Но во время цветения дождливая и холодная погода вредна для растения, поскольку цветки плохо опыляются.

Виноградная лоза не очень требовательна к почве, она может хорошо произрастать почти на всех почвах, исключая сильно заболоченные или соленые. Для успешного роста винограду нужен определенный уровень кислотности, оптимальный показатель pH – 6,5 – 8,0.

Виноград отличается от других многолетних древесных растений тем, что не имеет прочного скелета, который мог бы придавать его кроне определенную форму. Виноград, по сути являясь мощной лазящей лианой, может принимать самые различные формы, диктуемые условиями роста и формой предметов, которые применяются в качестве основы и которые он оплетает своими побегами. Желаемые размеры и формы куста достигаются соответствующими агротехническими приемами, в частности обрезкой.

Растение винограда обладает вегетативными и генеративными органами. Вегетативные органы представляют корень, стебель и лист, к генеративным органам относятся соцветия, цветки, грозди, ягоды и семена. Виноград легко размножается черенками. Пора его плодоношения наступает достаточно рано. Если виноград высаживается с использованием черенков или саженцев, то он приносит плоды на 2-й или 3-й год. Отводки могут плодоносить в первый год. При вегетативном размножении растения способны жить и плодоносить свыше 80 – 100 лет.

Если правильно соблюдать все условия, то виноград приносит устойчивые высокие урожаи. Они могут достигать на неполивных участках 25 т, а на поливных 50 – 80 т с каждого гектара. Ради создания благоприятных условий для эффективного опыления желательно высаживать в непосредственной близости друг от друга несколько разных сортов винограда.

Лианы – это растения с гибкими, быстрорастущими и неустойчивыми побегами, нуждающимися в опорах. Лианы по-разному крепят свои побеги к опорам. Среди нескольких групп этих растений наиболее известны вьющиеся и лазящие лианы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Орегонский виноград – это… Что такое Орегонский виноград?

Орегонский виноград

Магония падуболистная (Mahonia aquifolium) относится к семейству барбарисовых.

Описание

Плоды магонии падуболистной

Невысокий, до 1 м высотой, кустарник с темной буро-серой корой. Дает корневые отпрыски. Листья сложные, непарноперистые, о 5-9 листочках, до 15-20 см длиной, черешок обычно красноватый, листочки кожистые, темно-зеленые, сверху глянцевые, с вдавленной сетью жилок, снизу матовые, заметно светлее, по краю выемчато-острозубчатые. Цветение в мае. Цветки в многоцветковых метелках, светло-желтые, яркие, нередко с лимонным оттенком, чашелистиков 9, зеленовато-желтых, лепестков и тычинок по 6. Плоды созревают в августе – сентябре, ягоды эллипсоидальные, до 10 мм длиной, синевато-черные, с обильным сизым налетом, с 2-8 семенами, кисло-сладкие.

Mahonia aquifolium под названием магония широко распространена в Северной Европе в качестве декоративного кустарника.

Применение

Натуральные активные вещества из коры растения Mahonia aquifolium применяется в гомеопатии для лечения сухих, чешуйчатых кожных заболеваний, например псориаза.

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

• Ордынская Русь
• Орегано

Полезное

Смотреть что такое “Орегонский виноград” в других словарях:

• Фрукт — Большой выбор фруктов на рынке Бокерия в Барселоне …   Википедия

• Фрукты — Большой выбор фруктов на рынке Бокерия в Барселоне Фрукт (лат. fructus  плод) сочный, обычно съедобный, плод дерева или кустарника. Разновидностью фруктов являются также некоторые ягоды. «Фруктом» обычно называют любой плод, состоящий из мякоти и …   Википедия

• Капитолий штата Орегон — административное здание Капитолий штата Орегон Oregon State Capitol …   Википедия

• Берберис аквифолиум – Berberis aquifolium, Магония падуболистная — Из семейства барбарисовых. Mahonia aquifolium (Орегонский виноград) родом из Северной Америки, в России часто выращивается в садах и парках.Используется высушенная кора корней Берберис аквифолиум (Магония). Приготовление настойки по § 4 с 60… …   Справочник по гомеопатии

• Орегон — (Oregon), штат на Тихоокеанском побережье США. 251,2 тыс. км2. Население 3,2 млн. человек (1996). Административный центр  Сейлем. * * * ОРЕГОН ОРЕГОН (Oregon), штат на Северо Западе США, в группе Тихоокеанских штатов. Площадь 251,2 тыс. км2.… …   Энциклопедический словарь

• Уичита (народ) — У этого термина существуют и другие значения, см. Уичита (значения). Уичита …   Википедия

Виноград

Штат Нью-Йорк является крупным производителем винограда. Чему вы можете научиться, изучая этот важный урожай штата Нью-Йорк? Ответы на приведенные ниже вопросы могут стать целым уроком экологии, науки о том, как взаимодействуют разные живые существа. Используйте библиотеку, Интернет или людей, которых вы знаете, чтобы ответить на как можно больше вопросов.Возможно, будет даже интересно посетить виноградник – официальное название фермы, где выращивают виноград.

Какой формы виноградное растение? Это дерево, виноградная лоза, кустарник или трава?

Как выглядят цветы винограда и когда их можно увидеть на виноградных растениях?

Какие животные травмируют виноградное растение во время его роста?

Каких животных виноградари стараются удержать от созревания винограда?

Какого цвета созревший виноград?

Посмотрим, как у вас получилось.

Виноградные растения – это лозы, которые должны держаться, взбираясь на что-нибудь. Фермеры строят забор или решетку, чтобы поддерживать виноградные лозы. Вы можете узнать, как построить решетку из винограда, онлайн. Дикий виноград использует свои вьющиеся усики, чтобы держаться за деревья или кусты. Если виноградная лоза станет слишком большой, она может погубить растение, на котором она растет, полностью покрыв ее. Это крадет весь солнечный свет, необходимый для приготовления пищи. Это один из способов, которым солнечное пятно может появиться в лесу, когда виноградная лоза затеняет большое дерево, и в конечном итоге мертвое дерево падает.

Виноградные лозы цветут летом. Взгляните на эту страницу, чтобы увидеть цветок винограда. Цветы винограда не очень красивы. Это означает, что они недостаточно эффектны, чтобы привлекать множество насекомых, переносящих их пыльцу. Цветы винограда с пыльниками сбрасывают пыльцу в воздух, и ветер разносит хотя бы небольшую часть пыльцы к ближайшим цветкам с пестиками. Цветы с пестиками, на которые попала пыльца, могут вырасти и превратиться в виноград с косточками внутри.

Есть много разных видов и сортов винограда.У некоторых сортов винограда идеальные цветы с пыльниками и пестиками. У некоторых есть несовершенные цветы, у которых есть только пыльники или только пестики.

Виноградные листья питаются множеством видов насекомых. Множество насекомых, поедающих листья, не позволяют виноградной лозе добывать много еды. Посетите страницу Университета штата Огайо, чтобы увидеть фотографии некоторых из многих насекомых, которые питаются виноградными листьями.

После того, как виноград окажется на лозах, у садовода или фермера все еще могут возникнуть проблемы.Птицы, наверное, самая большая проблема. Они придут и съедят виноград. Садовники и фермеры пробуют много разных вещей, чтобы отпугнуть птиц, прежде чем они съедят весь виноград. Рядом с виноградными лозами вешают тарелки для пирогов или приманки для сов, чтобы отпугнуть птиц. Некоторые даже используют громкоговорители, чтобы отпугнуть птиц.

Есть много разных сортов винограда. Некоторые из них зеленые, когда они спелые. Некоторые из них красные, когда они спелые. Некоторые пурпурные, когда они спелые. Некоторые из них очень сладкие, а некоторые очень кислые.Разные виды используются для разных вещей. Некоторые дикие сорта винограда просто отлично подходят птицам и другим животным для еды и укрытий, но совсем не годятся для еды людьми.

Виноград используется людьми издавна. Они являются частью множества разных историй. Одна из известных – «История лисы и винограда» – одна из басен Эзопа. Предание гласит, что басни Эзопа были написаны около 2600 лет назад в Греции. Как вы думаете, в чем смысл этой истории?

CONCORD GRAPE SHRUB »Год в продуктах питания

Кусты с уксусом – едва ли не самая опрятная вещь на свете.Хотя, по-видимому, существует давняя и благородная традиция разбавлять уксус в воде небольшим количеством меда для освежающего напитка, кустарник, похоже, приобрел популярность во время движения за воздержание в девятнадцатом веке, когда респектабельные дамы искали удовлетворительные альтернативы крепким напиткам.

Есть много способов сделать куст, но я решил последовать мудрости Майкла Дитча о Serious Eats и использовал холодный процесс. То есть, вместо того, чтобы готовить простой сироп путем нагревания фруктов, сахара и воды вместе, я позволяю винограду мацерироваться в течение ночи только с сахаром, а на следующий день процеживаю и добавляю уксус.Это в лучшем случае сохраняет некоторые тонкие качества сырых фруктов. (Но я не скажу, если вы решите нагреть его – таким образом вам не придется оставлять его на ночь.) Они требовали равных частей сахара, фруктов и уксуса. Я уменьшил сахар обратно и счастлив, что сделал это. Он по-прежнему сладкий, но не приторный.

Смешанный с газированной водой (или игристым вином, или вермутом, или водкой – безграничные возможности!), Вы получите прекрасный шипучий напиток с уникально привлекательной кисло-сладкой сморщенностью уксуса и фруктов.

CONCORD GRAPE SHRUB
адаптировано из Serious Eats

6 чашек винограда Конкорд, тщательно промытых (можно заменить любое количество фруктов)
2 стакана сахарного песка
3 стакана белого винного уксуса (также хорошо подойдет яблочный уксус)
–
газированная вода

Смешайте виноград с сахаром и аккуратно разомните фрукты, чтобы выделить сок. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.

Процедите виноградный сок через мелкоячеистое сито.Используйте тыльную сторону большой деревянной ложки, чтобы вытянуть из фруктов больше сока. (И дайте ему постоять хотя бы полчаса, чтобы вытечь весь сок.)

Добавьте уксус в сок.

С помощью воронки переложите прекрасный кустарник в стеклянные банки и дайте им постоять не менее недели перед подачей на стол.

Они должны храниться в холодильнике до года.

Vitis riparia (виноград на берегу реки): полевые цветы Миннесоты

Выберите изображение для увеличения .См. Описание значков в глоссарии.

Подробная информация

Цветок:

Ветвящиеся от цилиндрических до пирамидальных гроздей длиной до 5 дюймов напротив листьев новых ветвей этого года, обычно пропускающие каждый третий лист. Раздельные мужские и женские цветы, как правило, находятся на одном и том же растении, смешанные в группу или отдельные, оба размером 1/8 дюйма или меньше с 5 зелеными или желтоватыми лепестками, которые рано опадают. У мужских цветков 5 длинных бледных, отстоящих до восходящих тычинок вокруг крошечной пуговицы в центре.У женских цветков короткая, обрубленная форма и 5 коротких тычинок, которые обычно бесплодны и несколько искривлены. Чашечка, покрывающая цветок, мелкая; чашечка и цветоносы безволосые. Цветы очень ароматные.

Листья и стебли:

Листья от 4 до 8 дюймов в длину и почти такую ​​же ширину, в основном сердцевидные по очертаниям, от мелких до глубоких, с (обычно) 3 главными долями и широким промежутком между 2 базальными долями. Края волосатые, острозубчатые.

Молодые листья часто желтоватые, блестящие и покрытые паутиной, которые исчезают по мере созревания, верхняя поверхность становится безволосой и зеленой, а нижняя – несколько более бледной и опушенной вдоль основных жилок.Стебли листьев до 3 дюймов в длину, часто красноватые, опушенные или гладкие.

Новые ветви от желтовато-зеленого до красноватого цвета и гладкие, за исключением нескольких паутинистых волосков на узлах, иногда с восковым налетом. На однолетних ветвях раздвоенные усики развиваются напротив листьев и с возрастом становятся деревянистыми. Старая кора коричневая, рыхлая, отслаивается длинными полосками. У зрелого растения ствол может достигать 8 дюймов в диаметре на высоте груди (dbh), хотя чаще встречается 2 или 3 дюйма.

Фрукты:

По мере развития плода цветочные грозди свисают. Плод – это круглая ягода диаметром от до ½ дюйма, цвет созревания – от зеленого до сине-черного, покрытый белым налетом. Внутри ягоды от 1 до 6 слегка приплюснутых яйцевидных семян. Ягоды часто кислые до наступления заморозков, затем становятся более сладко-терпкими.

Примечания:

Некоторые считают виноград на берегу реки сорными вредителями, иногда образующими плотные массы и задыхающими другие растения и даже небольшие деревья.Хотя он может стать агрессивным по краям лесных массивов и других нарушенных участках, где распространены семена, он обычно лучше ведет себя на более тенистых берегах рек и в зрелых лесах, где хорошо конкурирует с другими лесными породами. Это важный источник пищи и укрытие для насекомых, птиц и других диких животных, а галлы иногда можно найти на обратной стороне листьев или вдоль стеблей. Это нравится и инвазивным японским жукам, которые поедают листья и наносят серьезный урон. Виноград Ривербэнк – довольно особенный вид в Миннесоте, только связанный с ним Летний виноград ( Vitis aestivalis ) действительно похож: нижняя сторона его листьев имеет беловатый восковой налет и красновато-коричневые, паутинистые волоски, и у него ограниченный диапазон. из нескольких юго-восточных округов, где виноград на берегу реки находится по всему штату.Плод Moonseed ( Menispermum canadense ) очень похож и ядовит, но его листья не зубчатые, а внутри плода находится одно семя в форме полумесяца, а у Riverbank Grape есть несколько семян в форме яйца. Если вы не уверены, проверьте перед едой!

Еще фотографии

Фотографии К. Чайки, сделанные в округе Рэмси. Фотографии любезно предоставлены Питером М. Дзюком, сделанные в разных местах Миннесоты.

Комментарии

Вы видели это растение в Миннесоте, , или у вас есть какие-либо другие комментарии по этому поводу?

Как приготовить моктейль из виноградных кустов (рецепт напитка из яблочного уксуса)

Этот пост спонсируется Sprouts®.Как всегда, все мнения и рецепты мои.

Отметьте виноградный сезон, приготовив напиток Grape Shrub! Этот рецепт напитка из виноградно-яблочного уксуса включает в себя домашний уксус для питья из винограда, который прекрасно сбалансирован между сладким и терпким. Это один из лучших безалкогольных коктейлей! Достаточно на 24 порции.

Я так рад объединиться с Sprouts Farmers Market, чтобы принести вам этот восхитительный напиток из свежего винограда.

Вы можете спросить: « Что такое куст?»

Кустарник – это безалкогольный сироп, также известный как «питьевой уксус».Как правило, это свежие фрукты (или овощи), сахар и уксус. Некоторые люди пьют его прямо, а другие разбавляют миксером, например газированной водой, содовой или имбирным элем.

Иногда кусты получают горячим способом, когда фрукты нагревают с сахаром, и они быстрее мацерируются. Для этого винограда я хотел использовать холодную обработку. Хотя на это уходит больше времени, я думаю, что конечный результат будет просто великолепным.

Сезон винограда приближается. прямо сейчас , и я отмечаю этот виноградный безалкогольный коктейль.На создание куста уходит немного времени, но конечный результат будет невероятным и сохранится надолго!

Почему мне нравится этот рецепт:

Мне нравится работать с Sprouts Farmers Market, потому что они позволяют мне проявлять творческий подход и получать массу удовольствия от сезонных ингредиентов. Я люблю делать покупки в Sprouts в поисках свежих продуктов, потому что они предлагают так много вариантов, в том числе уникальные сезонные овощи и фрукты, такие как этот виноград.

(Кроме того, в прошлом мне нравилось готовить сезонные рецепты с использованием уникальных дынь, таких как шашлык из Galia Melon Jamón (закуска Whole30) и клубнично-дынный салат! Ростки знают свои продукты!)

Чтобы отметить сезон винограда, я подумал, что лучше всего подойдет виноградный куст, выделив жевательные капли, сезонный сорт, который очень сладкий с терпким послевкусием.

Виноград Gum Drop хорошо сочетается с кислым пуншем из уксуса, и этот легкий рецепт моктейля напоминает мне чайный гриб. (Хотя это будет зависеть от вашего миксера, есть ли в нем пузырьки!)

Рецепт напитка из виноградно-яблочного уксуса яркий, мягкий и сбалансированный. Хотя вы чувствуете пик кислотности, когда нюхаете напиток, он не отталкивает, и все идет легко – идеально для такого жаркого дня, как сегодня.

Другие безалкогольные коктейли, которые легко сделать: Мюл моктейл из кровавого апельсина | Игристый имбирно-клюквенный безалкогольный коктейль | Игристый безалкогольный коктейль с гранатом и имбирем | Арнольд Палмер Моктейль с лимоном и чаем со льдом | Моктейль Sweet Sunrise

Нужно еще пить вдохновение? Загляните в мой указатель рецептов напитков за идеями!

Что вам понадобится для приготовления напитка из кустарников

• Кувшин для каменщика размером с кварту
• Грязевик или картофелесодержатель
• Ситечко с мелкими ячейками

В дополнение к этим инструментам вам понадобится всего несколько ингредиентов.Возможно, некоторые из них уже есть у вас под рукой:

• Gum drop Grapes – или ваш любимый сезонный сорт винограда от Sprouts. Красный и фиолетовый виноград придадут вашему кусту лучший цвет, чем зеленый, даже если вкус будет похожим.
• Сахар-песок – также известный как белый сахар. В кустах ничто не заменит этого, поэтому, пожалуйста, не пытайтесь использовать что-то другое.
• Яблочный уксус – это наш кислотный элемент.Я настоятельно рекомендую использовать яблочный уксус, хотя вы можете использовать белый уксус, если у вас под рукой нет уксуса. Я не , а рекомендую использовать бальзамический уксус или красный винный уксус с этим рецептом.
• Ростки лимонной итальянской содовой – вы можете использовать здесь свою любимую газированную воду, газированную воду или даже имбирный эль, но нам особенно понравились пузырьки и лимонный привкус этой итальянской газировки, добавленные в безалкогольный коктейль.
• Лед – технически это не ингредиент, но я думаю, что очень важно полить куст льдом, чтобы он был красивым и холодным, прежде чем пить!

Для чего сделать этот моктейль?

Прелесть безалкогольного напитка, такого как Grape Shrub, в том, что его можно приготовить в любое время и в любом случае.

Вот несколько идей:

• Послеобеденный прием
• Вечерний коктейль (с шипами, возможно?)
• Безалкогольный коктейль для душа ребенка или невесты
• Задняя дверь
• Мама счастливый час – или любой счастливый час дома, когда вы не обязательно хотите что-нибудь выпить тяжелый

Как приготовить рецепт напитка из яблочного уксуса

Сделайте виноградный куст

Виноград тщательно вымыть и снять с плодоножки.

Переложите виноград в контейнер емкостью 32 унции.керамическая посуда. Как вариант, это можно сделать в миске, а после следующего шага переложить виноград в емкость для каменщика.

Используя мадлер для коктейлей или картофельную машину, раздавите виноград до тех пор, пока он не станет раздавленным.

Отмерьте 1 ¼ стакана сахара и перемешайте до однородности.

Накройте банку каменной кладки и храните при комнатной температуре в течение 24-36 часов, время от времени встряхивая, чтобы перемешать ингредиенты, пока виноград не станет жидким и мацерируется.

После мацерации процедить жидкость из виноградных косточек, кожуры и мякоти. После процеживания должно получиться 1 ½ стакана виноградного сиропа.

Налейте чашку яблочного уксуса в виноградный сироп и перемешайте до однородного состояния.

Перелейте обратно в кувшин для каменщика или другой герметичный контейнер и положите в холодильник для охлаждения. Вы также можете оставить смесь кустов при комнатной температуре в прохладном сухом месте, потому что сахар и уксус должны сохранить фрукты.

Сделайте моктейль из кустарника

Вылейте 30 мл куста на лед, затем полейте итальянской содовой с лимонным соком Sprouts Lemon.Мне нравится использовать соотношение от 1 до 6 для этого куста, но вы можете использовать больше или меньше, в зависимости от ваших вкусовых ощущений. Так что попробуйте.

Украсьте свой безалкогольный коктейль виноградом и долькой лайма и сразу же наслаждайтесь.

Простые развлекательные советы Эрин

Мне нравится идея подать куст друзьям, когда мы остываемся жарким поздним летним днем. Мне также нравится идея подавать его на любом мероприятии, будь то бранч дома, дверь багажного отделения дома, детский душ, свадебный душ или просто счастливый час.

Красота куста в том, что вы можете настроить его по своему вкусу, и это могут сделать и ваши гости.

Если вы хотите поделиться этим рецептом, вот несколько советов, как это сделать:

• Сделать доп. Хотя этого рецепта было более чем достаточно, если вы собираетесь принять у себя несколько друзей, вы можете удвоить его. Лучше слишком много, чем мало, и ты не сможешь приготовить сироп из кустов, когда будут друзья.
• Подавайте с различными миксерами. Некоторым людям нравится газированная вода с кустами, а другим нравится газированная вода с лаймом, например, лимонно-лаймовая сода или имбирный эль.
• Сделайте заранее. Вы можете приготовить сироп для кустарников за неделю. Когда он будет готов, положите его в холодильник и дайте ему остыть, пока он не смешается с миксером.

Часто задаваемые вопросы

Если вы не можете найти жевательные капли, разумеется! Выберите свой любимый сорт винограда и не беспокойтесь, если он без косточек – перед употреблением вы будете процеживать виноградные косточки и мякоть из жидкости.

Кустовые напитки обычно содержат свежие фрукты / овощи / травы, сахар и уксус.

Вообще говоря, нет. Со временем аромат начнет ухудшаться, но куст не должен испортиться на столешнице или в холодильнике.

Комбинация уксуса и сахара должна сохранить плоды, поэтому нет необходимости ставить куст в холодильник.Однако вы можете оставить в холодильнике. Лично мне это нравится, потому что мне нравится, когда мне холодно!

Советы и рекомендации по приготовлению лучшего домашнего напитка из кустарников

• Не торопитесь! Вкус куста со временем усиливается, и хотя через день они будут готовы к употреблению, если у вас хватит терпения, через несколько дней куст станет еще более сильным.
• Как хранить: Куст можно безопасно хранить при комнатной температуре в течение нескольких недель / месяцев подряд, потому что уксус и сахар сохраняют плоды.Я люблю хранить свою в холодильнике, потому что мне нравится холод, когда я пью.
• Смешай и сопоставь! Мир – это ваша устрица, которую можно смешать с кустарником. Нам нравится итальянская газированная вода Sprouts Lemon Italian Soda из-за ее сбалансированности, но вы должны попробовать куст с вашей любимой газированной водой, клубной содовой, имбирным элем или даже лимонно-лаймовой содой.

Выход: 24 порции.

Моктейль из виноградных кустов

Время подготовки: 20 минут

Время отдыха: 1 день

Общее время: 1 день 20 минут

Отметьте виноградный сезон, приготовив напиток “Виноградный куст”! Этот рецепт напитка из виноградно-яблочного уксуса включает в себя домашний уксус для питья из винограда, который прекрасно сбалансирован между сладким и терпким.Это один из лучших безалкогольных коктейлей!

Состав

Виноградный куст

• 1 фунт жевательной резинки винограда
• 1 ¼ стакана сахарного песка
• 1 стакан яблочного уксуса

Моктейль

• 1 унция. сироп из виноградных кустов
• 6 унций. Ростки лимонной итальянской соды (или другого миксера, например газированной воды, газированной воды, имбирного эля и т. Д.)

Инструкции

Сделайте виноградный куст

1. Тщательно вымойте виноград и снимите его со стебля.
2. Переложите виноград в контейнер емкостью 32 унции. керамическая посуда. Как вариант, это можно сделать в миске, а после следующего шага переложить виноград в емкость для каменщика.
3. Используя мадллер для коктейлей или картофельную машину, раздавите виноград до тех пор, пока он не будет раздавлен.
4. Отмерьте 1 ¼ стакана сахара и перемешайте до однородности.
5. Накройте банку каменщика и храните при комнатной температуре в течение 24-36 часов, периодически встряхивая, чтобы перемешать ингредиенты, пока виноград не станет жидким и мацерируется.
6. После мацерации процедите жидкость из виноградных косточек, кожуры и мякоти. После процеживания должно быть 1 ½ стакана виноградного сиропа.
7. Налейте чашку яблочного уксуса в виноградный сироп и перемешайте до однородности.
8. Перелейте обратно в кувшин для каменщика или другой герметичный контейнер и переложите в холодильник для охлаждения. Вы также можете оставить смесь кустов при комнатной температуре в прохладном сухом месте, потому что сахар и уксус должны сохранить фрукты.

Сделайте моктейль из кустарника

1. Вылейте 30 мл куста на лед.
2. Топ с 6 унциями. лимонной итальянской соды из проростков и перемешайте. Рецепт можно удвоить, если у вас есть стакан побольше!
3. Украсить виноградом и дольками лайма или лимона и наслаждаться.

Банкноты

Отрегулируйте размер последнего куста по вкусу, так как вкусовые рецепторы у всех разные, а виноградный куст СИЛЬНЫЙ.

Информация о пищевой ценности:

Выход:

Размер порции:

Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

1203 – Виноград – PlantTalk Colorado

Как ухаживать за виноградом?

Виноград нуждается в солнечном свете и опоре для стеблей забором, решеткой или беседкой. Опора должна быть прочной, но достаточно простой, чтобы лозы не запутались, что затруднило обрезку.Виноград следует сажать в хорошо дренирующуюся почву, потому что он не будет расти в сырых условиях. Они также требуют меньше питательных веществ и воды, чем трава, фруктовые деревья или садовые растения.

Как сажать виноград?

Правильно посаженная виноградная лоза должна быть в яме достаточно глубокой, чтобы основная часть корня была не менее одного фута глубиной. Виноград очень чувствителен к 2,4-D, и его не следует сажать близко к месту распыления этого химического вещества для борьбы с сорняками.

Следует ли обрезать виноградные лозы?

Хорошее плодоношение требует хорошей техники обрезки. Если лозы растут на заборе или решетке, растение следует обрезать ранней весной, оставив только два-четыре хороших стебля. Каждая из этих стеблей должна содержать от 20 до 30 почек. Вы можете заметить, что срезы кровоточат, но это не повредит растению.

Может ли расти виноград Переднего хребта?

В районе Переднего хребта дуют ветры, которые вызывают резкие колебания температуры и влажности в течение зимы, в скором времени там должны будут выращиваться более выносливые сорта винограда.Западный склон с более стабильными зимними условиями больше подходит для выращивания винных и других сортов винограда.

Какие сорта винограда произрастают на Переднем хребте?

Вдоль переднего хребта успешными являются такие сорта винограда, как Конкорд, Перлетт и Бета. Concord Seedless – это опосредованный производитель фруктов со средней силой роста винограда и высокой зимостойкостью. Перлетт – европейский сорт, дающий белые ранние плоды. Бета-плоды созревают в сентябре очень темного цвета и могут использоваться для приготовления сока или вина.

Для получения дополнительной информации см. Следующие видеоролики Plant talk Colorado ™.

Расскажите нам, что вы думаете!

У вас есть вопрос? Попробуйте спросить эксперта!

Кусты белого винограда – Laurenaki Food Blog

В осенние месяцы в Греции люди в восторге от винограда. Это повальное увлечение, от которого я отказался, наряду с производимым из-за него вином. В продуктовых магазинах и laikis, продавцов установили столы с пряным moustokouloura (печенье с виноградным суслом), mustos (само виноградное сусло) и мелассовым Petimezi, (сироп из виноградного сусла).Ящики также переполнены гроздьями белого, красного и черного винограда для еды.

На прошлой неделе в супермаркете я купил килограмм продолговатого нефритового винограда из Коринфа под названием Белый Султанас. Пухлые и блестящие, они казались хорошим выбором. Дома Спирос набрал несколько штук, чтобы перекусить после работы, и произнес их «восхитительно», чего я не ожидал. Я имею в виду, они хорошо смотрелись в магазине, но я не думал, что они будут замечательными. На всякий случай я сам попробовал. Спирос был прав.Если я могу поэтически относиться к винограду, эта партия напоминала съедобные шарики от богов, полные нектара терпких, сладких и цветочных ароматов. Если бы мы не нашли для них рецепта, все было бы в порядке.

Но на следующий день по почте пришел мой приятный аппетит с рецептом виноградного куста Конкорд. Я никогда не пил кусты, но читал о них. Я снова поискал в Интернете и обнаружил, что куст является ответвлением британского ягодного консервирования, в котором вместо цитрусовых вместо кислоты использовался уксус.Затем «куст» отправился в колонии, где люди стали употреблять его в качестве компота. Позже американцы процедили фрукты из сиропа и добавили газированную воду или спирт. Я большой поклонник уксуса и люблю коктейли с небольшой историей, поэтому я решил приготовить рецепт приятного аппетита, хотя и с белым виноградом.

Следующий рецепт – это моя грекоязычная версия. Я делал это несколько раз и считаю, что у меня все в порядке. Это приятный коктейль ранней осени для дней, когда солнце ярко, но воздух свежий.В тот же вечер мы со Спиросом выпили их на балконе. Прохладный ветерок, первый за несколько месяцев, заставил меня броситься внутрь за свитером.

Осень, по словам моей подруги Хелен, романтична. Я никогда не считал это таким, когда жил в Питтсбурге, но теперь я согласен. Романтично – это переход от шорт и шлепанцев к худи и джинсам. Романтично также превращение кухни из легких томатных салатов в тушеную говядину с яичной лапшой. Я думал об этих вещах, потягивая свой терпкий газированный коктейль со Спиросом рядом со мной, наблюдая, как небо темнеет на 2 минуты раньше, чем накануне.Моя кожа покалывала от ветра – впервые за несколько месяцев мне стало холодно, – но было хорошо и правильно двигаться в этом направлении в это время года. Падение тоже – кое-что, что я могу сделать.

Примечание: Кусты можно приготовить из любого сочетания фруктового сиропа, уксуса и водки. Мне довелось съесть инжирный уксус (потому что моя свекровь великолепна), который я называю в этом рецепте, но яблочный уксус тоже имеет прекрасный вкус. Поэкспериментируйте с тем, что у вас есть, куст – это адаптивный коктейль. Если вам понравится комбинация, дайте мне знать.Напиток, представленный ниже, представляет собой хороший коктейль перед ужином, но также подойдет для бранча или обеда в выходные дни. Надеюсь, ты попробуешь.

Куст белый виноград

Виноградный сироп розмарина:
1 стакан желтого или зеленого винограда
1/3 стакана сахара
1 веточка розмарина

Коктейль на 2 напитка:
2 рюмки водки
1 рюмка розмарино-виноградного сиропа
½ рюмки инжира или яблочного уксуса
содовая кружка
Для приготовления сиропа:
В маленькой кастрюле принесите 1 стакан плюс 2 столовые ложки воды до кипения.В небольшой жаропрочной миске залейте розмарин кипятком и дайте ему настояться в течение часа.

Смешайте виноград, сахар и воду с розмарином в небольшой кастрюле и доведите смесь до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар растворился. Как только смесь закипит, убавьте огонь и варите, пока жидкость не уменьшится до ½ стакана. Процедите виноград из сиропа и оставьте его для другого использования (я рекомендую подавать его с ванильным мороженым). Дайте сиропу остыть.

Для приготовления напитка:
Поместите водку, виноградный сироп и инжирный уксус в шейкер для коктейлей.Наполните шейкер льдом и встряхивайте около 30 секунд, пока шейкер не замерзнет. Перелейте коктейль в фужер, наполненный льдом. Сверху полейте газированной водой, перемешайте и подавайте.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Выращивание винограда в домашних условиях | Центр деревьев ™

Так вы хотите вырастить виноградные лозы? Возможно, вы интересуетесь изготовлением вина или хотите полакомиться на стол высококачественным виноградом, собранным прямо в вашем саду. Возможно, вам нравится идея выращивания нескольких сортов, поэтому вы можете сделать и то, и другое, а также, возможно, приготовить желе или насладиться свежим виноградным соком.Может быть, вам просто нравится романтическая идея сидеть летом под увитой виноградной лозой беседкой, наслаждаясь тенью, красивой листвой и свисающими гроздьями винограда. Какой бы ни была ваша причина, прочтите основную информацию о выращивании виноградных лоз в вашем домашнем саду.

Место посадки

Виноградные лозы лучше всего растут и лучше всего созревают на ярком солнце. Учтите, что сейчас конец лета и осень, когда созревают большинство сортов, поэтому убедитесь, что нижнее солнце в это время не закрывается деревьями или зданиями.Вам нужно как минимум 8 часов на солнце, а лучше больше. Не сажайте в низинной части сада, так как виноград любит хороший дренаж, поэтому лучше всего на склоне или выше. Они не разборчивы в почве и хорошо себя чувствуют на плохой каменистой почве, но им не нравятся мокрые ноги.

Опора

Если у вас есть прочный солнечный забор, то это идеальное место для выращивания виноградных лоз. В противном случае вы можете выращивать их, как виноградники, на проволоке, протянутой между столбами.Вбейте несколько деревянных или металлических столбов в землю так, чтобы они были 5 или 6 футов высотой и имели прочную опору. Столбы должны находиться на расстоянии 15 или 16 футов друг от друга. Затем протяните вдоль них два провода: один на высоте 5–6 футов над землей, а другой – на высоте 2,5–3 футов над землей. Используйте носилки, чтобы натянуть провода, и позвольте вам натянуть их позже, так как через некоторое время они обычно растягиваются. Вы можете использовать эту систему, чтобы окружить свой огород, например, или в большом саду сделать несколько, чтобы поддержать коллекцию виноградных лоз.Разместите ряды на расстоянии 6 футов, если вы сделаете несколько.

Если вы сажаете несколько виноградных лоз, не забудьте оставить для них достаточно места. Для пустынного винограда, такого как Мускадин, сажайте на расстоянии 16 футов друг от друга. Для других типов достаточно 10 футов, а некоторые менее сильнорослые разновидности могут находиться на расстоянии 6 футов друг от друга.

Обрезка

Ключевая идея, которую следует понять при обрезке винограда, заключается в том, что цветы и виноград, который за ними следует, появляются на новых побегах, которые растут из существующих ветвей. Поскольку эти новые побеги могут вырасти до 10 футов и более за один сезон, старые части растения являются лишь каркасом, из которого вырастают новые продуктивные побеги. Это означает, что при обрезке цель состоит в том, чтобы оставить только рамки, а не сохранить рост с прошлого года, который сейчас не нужен – помните, мы хотим стимулировать рост новых плодоносящих растений.

Как только вы посадили лозы, подрежьте их. Цель на первый год – создать основу, а не выращивать виноград. . То, что мы собираемся сделать, звучит резко, но это работает. Обрежьте растение до одного вертикального стебля. Позвольте этому стеблю вырасти чуть выше первой проволоки. Привяжите к ней трость, чтобы она росла прямо и вертикально. Как только он достигнет провода, отрежьте дюйм или два, чтобы он разветвился. Выберите по два побега возле каждой проволоки и проведите их вдоль проволоки в обоих направлениях.Они сформируют постоянные «руки» вашего завода. Некоторые гроверы отращивают только две руки вдоль нижней проволоки и используют верхнюю для поддержки новых побегов. Другие используют 3 провода и создают шесть плеч. Выбор за вами, и менее сильнорослые лозы лучше выращивать с большим количеством ветвей, а сильнорослые – с меньшим.

В следующем году при необходимости продолжите развитие ветвей и привяжите все новые побеги вдоль проводов. С этого момента каждую весну вы полностью удаляете все побеги прошлого года – те, на которых был виноград – обратно в пределах нескольких дюймов от каркаса.Если ветка каркаса умерла или стала старой и непродуктивной, замените ее новым побегом. С сильными лозами такая обрезка удалит много материала, но не беспокойтесь, , чем сильнее вы обрезаете, тем лучше качество винограда. . Недостаточно обрезанные лозы дают много винограда, но они будут маленькими и некачественными. В идеале у укоренившейся лозы после обрезки остается 20 или 30 почек, если это винный сорт, и от 40 до 60 почек для столового или желейного сорта. У большинства этих почек будет короткий побег с листьями винограда на нем, а у некоторых – более длинный рост, в основном с листьями, которые будут питать растение.

Уход за виноградом

Молодые виноградные лозы – это тяжелые кормушки, которые весной кладут компост на корни, что является лучшим и наиболее естественным способом их подкормки. Следите за тем, чтобы на земле не было травы и сорняков, и не используйте мульчу , так как виноградные лозы любят теплую почву. Если вы живете в более холодном районе и у вас возникают проблемы со созреванием винограда, удалите несколько листьев вокруг них, чтобы впустить больше света и солнца. Столовый виноград может давать очень большие грозди, в которых так много ягод, что они остаются небольшой.Если вы хотите есть большие, высококачественные фрукты, используйте острые ножницы, чтобы отрезать часть ягод, когда они маленькие, чтобы оставшиеся вырастали больше.

Выращивание виноградной лозы – отличное занятие в вашем саду. Простой уход доставляет удовольствие и полезен для учебы, а результаты – прекрасный столовый виноград, домашнее желе или ваше собственное домашнее вино – стоит приложенных небольших усилий. Наслаждайтесь домашним виноградником.