Шелковица описание: виды и фото, выращивание и уход за деревом

Шелковица — дерево, возвращающее молодость

По всему земному шару встречаются представители загадочного семейства тутовых. Фикус, резиновое дерево, коровье дерево, хлебное дерево и, наконец, шелковица – все они из этого семейства. Огромные вечнозеленые и листопадные деревья, лианы, многолетние травянистые формы заселяют большие территории на земле. В южных регионах и средней полосе РФ и СНГ повсеместно распространена шелковица или тутовое дерево, плоды которого используют в пищу, а листьями кормят шелковичных «червей», чьи коконы используют для получения натуральных шелковых нитей. В Средней Азии шелковицу называют царь-деревом и царь-ягодой за ее лечебные свойства. В странах Средней Азии и Китая ягоды шелковицы сушат впрок и кормят стариков-родителей, чтобы продлить им здоровую жизнь.

Шелковица чёрная (Morus nigra). © Roberto PlaСодержание:

Содержание полезных веществ в шелковице

Плоды шелковицы по своему составу дарят здоровье любителям этих вкуснейших ягод. Они содержат глюкозу и фруктозу, органические кислоты. В их состав входят витамины С, Е, К, РР комплекс витаминов группы «В» и каротин. Широко представлена в ягодах «таблица Менделеева». Целый ряд макроэлементов (кальций, натрий, магний, фосфор, калий и другие) и микроэлементов (цинк, селен, медь, железо) входят в состав соплодий шелковицы. Царь-ягода отличный диетический продукт. Содержание в плодах, сильнейших природных антиоксидантов – каротина, витамина С и Е, селена, избавляют стареющий организм от множества заболеваний, обладает омолаживающим свойством.

Применение шелковицы в лечебных целях

Официальная медицина использует плоды шелковицы при лечении анемии, вызванной гастритом (при повышенной кислотности). В народной медицине свежий сок, отвары, настои – незаменимое средство при лечении ангины, тонзиллита, стоматита желчевыводящих путей, ЖКТ, пневмонии и бронхитов с затяжным кашлем и многих других заболеваний. Кора шелковицы в виде отвара является сильнейшим глистогонным средством.

Настой ягод поможет при кашле, а листьев – при гипертонии.

Плоды шелковицы. © Fanghong

Ботаническое описание

Шелковица — листопадное дерево, достигающее 10-35 м в высоту с мощным разветвленным корнем. Длительность жизни колеблется в пределах 200-500 лет. Формирует мощную раскидистую крону. Листья простые зубчатые длинночерешковые с очередным расположением по всем побегам. На 4-6 год жизни формирует урожай ягод. Плоды съедобные, представлены соплодием костянок, скрытых в разросшемся мясистом околоцветнике. Длина плодов 2-5 см, белого, розового, темно-фиолетового цветов. Вкус ягод кисло-сладкий, сладкий, приторно-сладкий с приятным легким ароматом. На легких почвах формирует дополнительные придаточные корни, укрепляющие грунт.

Шелковица в домашнем разведении

Шелковица (морус, тут, тутовник) выделена в отдельный род, который представлен примерно 20 видами, но в домашнем разведении чаще всего используются 2 вида: шелковица черная и шелковица белая.

Биологические особенности шелковицы черной

Основным ареалом распространения шелковицы черной считается Афганистан, Иран, Закавказье. Это высокие (до 15 м) деревья с раскидистой кроной отличаются коричнево-бурой окраской скелетных ветвей. Многолетние ветви короткие, многочисленные, формируют густую поросль молодых побегов внутри кроны.

Листья 7-15 см, широкояйцевидные с глубоким сердцевидным вырезом у основания, темно-зеленые, кожистые. На ощупь сверху листья грубо-шероховатые, нижняя сторона – мягковолосистая. Деревья одно– и двудомные. Плоды темно-красного или черно-фиолетового цвета, блестящие, сладко-кислого вкуса.

Шелковица белая (Morus alba). © vlasta2

Биологические особенности шелковицы белой

Родиной шелковицы белой считается Китай, хотя произрастает во всех азиатских странах. Белая шелковица достигает в высоту до 20 м. Цвет коры штамба, в отличие от черной шелковицы, бурый с большим количеством трещин. Молодые ветки серовато-зеленые, иногда тоже бурые.

Крона довольно густая от обилия молодых побегов. Листья мягкие, травянистые. По внешней форме различаются между собой.

Листья простые или трех-пяти лопастные с зубчатыми краями, длинночерешковые. Черешки покрыты нежным опушением. В весенне-летний период окраска листьев темно-зеленая, а осенью – соломенно-желтая. Деревья двудомные, раздельнополые. Ягоды очень крупные (до 5,5 см), белого, красного и черного цвета, приторно-сладкие.

Сорта шелковицы

Сорта шелковицы белой имеют плоды не только белые, но и красные и черные. Один из таких сортов «Черная баронесса» формирует ранние (июнь-июль) большие урожаи крупных сладких ягод со слабым приятным ароматом. Выдерживает краткие морозы до -30 °С.

Великолепный сорт черной шелковицы для домашнего разведения «Шелли №150» прекрасная декоративно-лиственная культура. Сорт выведен в Полтавской области и отличается огромными листьями, которые вместе с черешком могут достигать 0,5 м величины. Ягоды до 5,5 см с высокими вкусовыми качествами. Взрослое дерево формирует до 100 кг ягод.

Необычным вкусом и цветом отличаются ягоды сорта «Белая нежность» и «Луганочка». Белые и кремово-розовые плоды до 5,0-5,5 см.

Шелковица белая (Morus alba). © Emilian Robert VicolЦветение шелковицы. © mauroguanandi

Выращивание шелковицы

Выбор места для посадки

Шелковица относится к долгожителям. Поэтому нужно в саду подобрать такое место, чтобы долгие годы культура могла свободно расти и развиваться. Деревья шелковицы могут достигать в высоту до 30-40 м, но в условиях ограниченного дачного или придомового участка практичнее формировать культуру, особенно в средней полосе, в виде кустарника или невысокого (2-4 м) дерева. Светолюбивая культура, не требовательная к почвенным условиям.

Хорошо развитая ветвистая форма корневой системы закрепляет песчаные почвы, образуя многочисленные дополнительные придаточные корни. Тутовник, в отличие от многих культур может расти на засоленных почвах, не снижая качества ягод и листьев, (белая шелковица) используемых на корм гусеницам шелкопряда.

Не переносит заболачивания.

Посадка шелковицы

В домашних условиях чаще выращивают однодомные деревья, чтобы не занимать лишнее место, но, если площадь участка позволяет, то рядом высаживают комплекс двудомного растения – мужское и женское дерево. Если культуру формируют в виде дерева, то растения размещают на расстоянии 2,5-3,5 м друг от друга. Кустовые формы высаживают через 0,5-1,0 м. Посадочную яму готовят с осени. Глубина и ширина ямы с осени 50х50х50 см, весной может быть расширена и углублена под корневую систему саженца.

Лучшее время для посадки – весна, но в южных районах высадку саженцев проводят и осенью. Выкопанную почву смешивают с перегноем или зрелым компостом (0,5 ведра), добавляют нитрофоску или фосфорно- калийное удобрение (2 спичечных коробка на саженец). Корни саженца аккуратно расправляют по бугорку почвенного грунта на дне ямы и засыпают подготовленной почвой. Будьте внимательны! Корни шелковицы хрупкие, не повредите при уплотнении почвы. Под саженец выливают ведро воды и мульчируют почву (торфом, соломой, сухими сорняками, другими материалами).

Полив

В поливах шелковица нуждается до 4-5 летнего возраста. Взрослые растения, имея глубоко проникающую корневую систему, обеспечивают себя водой самостоятельно и в специальном поливе не нуждаются. В период продолжительной засухи, чтобы плоды не измельчали, проводят 1-2 полива. Поливы проводят в первую половину лета и прекращают во второй декаде июля. Это необходимо, чтобы молодое дерево успело вызреть до морозов, в противном случае наблюдается обмерзание молодых однолетних побегов.

Подкормки

Подкармливать молодые посадки шелковицы начинают с 3-летнего возраста. Подкормки молодых саженцев проводят органическими и минеральными удобрениями под полив с последующим мульчированием приствольного круга или почвы вокруг куста. Нормы и виды удобрений такие же, как и под другие садовые культуры.

Шелковица в парке им. Горького, Одесса. © Yuriy Kvach

Формирование кроны и обрезка

Для формирования шелковицы в виде дерева, оставляют штамб 0,5-1,0 м, обрезая на эту высоту все боковые побеги. Крону формируют шарообразную, в виде чаши или метлы не более 2-4 м в высоту. Новичкам в садоводстве для формирования кроны шелковицы лучше пригласить специалиста.

Формирующую обрезку целесообразнее проводить весной до начала распускания почек, но при температуре не ниже -10*С. Чтобы ограничить рост в высоту, центральный побег раз в 2 года укорачивают на 1/3-1/4 длины. Если крону формируют в виде шара, то боковые нижние ветки оставляют более короткими (обрезают 1/3), чем средние (обрезают 1/4). И от середины будущего шара вверх укорачивают в обратном порядке. При формировании куста с кроной в форме метлы, не выделяют центрального побега, а проводят обрезку на одной высоте. Куст обычно формируют из корневой поросли, оставляя 3-4 самых сильных побегов.

Санитарную обрезку (удаление старых, больных, сухих, растущих внутрь кроны) побегов и веток проводят осенью после листопада 1 раз в несколько лет. Если молодой прирост не успел вызреть, его можно сразу обрезать или оставить на весеннюю санитарную обрезку.

Чтобы сформировать плакучую форму, срезают ветки на нижнюю и боковую почки (ветки будут изгибаться вниз). При создании такой формы сильная обрезка не повредит декоративности деревца, но урожайность будет ниже в силу изреженности кроны.

Омолаживающую обрезку на шелковице проводят при измельчении ягод и снижении урожая. В этом случае все ветки укорачивают на одинаковую длину (примерно 1/3), прореживают крону, вырезая самые старые (1-2 ветки).

Шелковица белая, плакучая форма. © Glmory

Размножение шелковицы

Шелковица размножается семенами, вегетативно (корневой порослью и отводками), зелеными черенками, прививкой.

В домашних условиях наиболее рационально размножать шелковицу вегетативно, отделяя весной молодую поросль от материнского растения. На юге размножение порослью можно проводить и осенью. Длительный теплый период позволяет молодому саженцу хорошо укорениться.

Прививкой на одном дереве можно сформировать меланжевый урожай. Необычным будет дерево с белыми, красными, черными, розовыми ягодами.

Сбор урожая

Ягоды шелковицы созревают постепенно, поэтому сбор повторяется многократно. Собирают урожай выборочно вручную или подстилают под крону пленку и стряхивают спелые ягоды. Урожай, в зависимости от сорта, созревает с третьей декады мая до конца августа.

Плоды Шелковицы чёрной. © SantiГусеница тутового шелкопряда на шелковице чёрной. © Gorkaazk

Использование шелковицы в дизайне

На улицах городов, в парках и зеленых посадках уголков отдыха шелковицу часто используют в солитерных и групповых посадках, в виде живых изгородей. В групповых посадках используют чаще пирамидальную форму, а для украшения дорожек и уголков отдыха – плакучую. Необычайно декоративны ветви с крупными листьями и ягодами, ниспадающими до земли. Свою декоративность деревца сохраняют и в зимнее время, удивляя художественной фигурной обрезкой старых и молодых ветвей. Для парковых рабаток в последнее время используются низкие деревца с шаровидной кроной.

Интересное о шелковице

• Самая старая шелковица растет в монастыре на полуострове Бретань. Крона 200-летнего дерева имеет габитус более 600 кв.м.
• В Санкт-Петербурге первые посадки шелковицы появились в начале ХХ века. Из посадок сохранилось 1 дерево, возраст которого более 100 лет.
• В ботаническом саду Киева растут деревья шелковицы, которые высадил Петр Первый.
• Древесина шелковицы используется для изготовления музыкальных инструментов.
• Ежегодно на Кипре проводится фестиваль, посвященный тутовому шелкопряду. Уникальная гусеница, слепая и не умеющая летать, за свою способность производить шелковую нить, пользуется у кипрян большим почетом и уважением.
• Гусеница шелкопряда за 1 месяц увеличивает свою массу в 10 тысяч раз, хотя линяет за этот период 4 раза.
• Чтобы получить 1 кг шелка-сырца необходимо скормить около тонны листьев белой шелковицы 5,5 тысячам шелкопрядов.
• За 3-4 дня шелкопряд строит свой кокон из шелковой нити длиной 600-900 м. На создание 1 м натурального шелка требуется 2,8-3,3 тысячи коконов тутового шелкопряда.
• Испытаниями установлено, что 16 слоев натурального шелка выдерживают пулю из Магнума 357 со свинцовым сердечником.

полезные свойства, описание и применение

26.04.2019

У шелковицы во дворе

Изящны, женственны извивы

По ней взбирались мы вперегонки

И голоса у нас  были  звонки

Шелковица – тутовое дерево (лат. Morus), 

– семейства Тутовые (Moraceae),  распространены в тёплых умеренно-субтропических зонах на континентах – Евразия, Африка и Северная Америка.

Плод съедобен, из него удаётся начинка для пирогов, изготавливаются вино, водка-тутовка, а также безалкогольные напитки.

Шелковичные ягоды Армении обладают приятным ароматом.

Итак, шелковица из Армении

В Азии почитается священным деревом, в тени его листвы всегда любили обедать, коротать часы всем семейством, под тенью организовывали полуденный отдых.

Талисманы из тутовника — традиционно были оберегом восточной женщины.

Туту зовут “королевой ягод”, а шелковичное дерево с незапамятных времён слывёт “древом жизни”.

Также тутовник обозначает любовь к труду и уважение к отцам.

В легендах тут – древо у коего не зарождаются почки, покамест не воцарится царица-весна.

Это вечный символ здравомыслящего человека которому важно выказывать заботу о делах и не пороть горячку подвергаясь непредвиденным опасностям.

Народ Армении, обладает тысячелетним опытом садоводства, опытом виноделия.

Восхищённый вкусовыми качествами ягод туты, землероб по достоинству оценил также целительные свойства данного напитка. 

Его благотворность изведал “царь царей” Александр Македонский в период победоносного шествия в Азию.

 

Как тутовое дерево начали применять при изготовлении шёлка, бытует прекрасное сказание.

Китайская принцесса как-то: расположилась переводить дух под тенью большой туты.

Внезапно в миску горячего чая свалился кокон. 

Девушка увидала, как в обжигающем чае кокон расходится глянцевитыми, переливающимися нитям.Итак вот, Китайская наука обрела ещё одну важнейшую свою тайну: непрезентабельный червячок-шелкопряд, который жительствует на шелковичном дереве, вырабатывает дорогостоящий шёлк.

Привнесла свой вклад Тута и в формирование всесветной цивилизации.

Бумага зародилась также в Китае, ещё до нашей эры. 

Луб туты, что есть под корой, применялся при изготовлении бумаги.

Существует и иное сказание

Сообразно Библии, в тени тутового древа в своё время находил убежище Иисус Христос.

Причём данную шелковицу и по сей день можно встретить в Иерихоне.

На фото 

– Дерево Закхея в Иерихоне известное как единственный «живой» свидетель Иисуса Христа.

 

Шелковица – наивкуснейшая ягода, обожаемая и детьми и взрослыми.

Хозяюшки с удовольствием изготавливают из неё вареники, начинки для пирогов.

А также из шелковицы получается великолепный компот, сок, кисель.

Мужчины смотрят на шелковицу с уважением, но несколько под иным ракурсом.

Именно из шелковицы в Армении делают знаменитую водку – тутовку, а также вино.

Впрочем, нельзя забывать и полезных для здоровья свойствах.

Шелковица в народной медицине

Дошаб – густая фруктовая патока, напоминает мёд.

Не содержит сахара. Это лучшее средство от кашля.

Когда малыш прихватывает простуду, предпочтительным будет народное средство.

Уверен все будут согласны, что вкусный сироп из шелковицы лучше таблетки и всяких лекарств, которые помогая в одном пагубны для чего-то другого.

Эффективность Дошаба трудно переоценить.

В нем присутствуют такие вещества как кальций и железо.

Он густой, почти как мёд, тёмного цвета, очень сладкий, что наверняка понравится детям и взрослым тоже.

Обладает отличным отхаркивающим действом.

Употребляют ежедневно натощак.

 

Кроме кашля армянский Дошаб эффективен в случаях болезней верхних и нижних 

дыхательных путей.

А также если есть боль в горле.

У него также общеукрепляющее действие и рекомендуется при язвах желудка, гастритах, крапивницах, запорах, скарлатине, анемии и различных заболеваниях сердца.

Дошаб отлично чистит печень и кровь, а также улучшает мыслительную деятельность.

Его, конечно, можно изготовить в домашних условиях.

Но, у талантливой домохозяйки, есть серезная задача – найти шелковицу.

Это в реалиях большого города достаточно трудно.

Выручит армянский Дошаб.

В нашем интернет-магазине вы сможете заказать лучший сироп из армянской  шелковицы изготовленный на Родине.

Есть также великолепное армянское варенье!

Тута – плод шелковицы

Очищает кровь, улучшает обмен веществ.

Хорошо помогает при ожирении.

Тута – в числе самых чистых ягод.

Шелковица не впитывает в себя загрязнения окружающей среды.

Это просто фантастика!

Даже в жесточайших условиях –в Чернобыльской зоне, при проведении замеров ученые были поражены –шелковица оставалась практически чистой. Причем не только ягоды, но и листья не впитывали в себя опасную радиацию.

В то время как у других ягод показатели зашкаливали.

Когда в деревню приезжают наши дети и внуки (из города – все бледные и вялые), то перво-наперво бегут не к ягодам клубники и смородины, а к шелковице.

Интуитивно дети держатся её, играя часами, лазят по веткам тутовника.

«Залезем на туту» – их любимое выражение.

 

Спустя некоторое время детишек не узнать.

Всё как один становятся жизнерадостными и загорелыми.

В тени дерева, кстати, отличный загар получают. Глаза у детей блестят, а аппетит – любо поглядеть.

Не обойдём также благотворное влияние шелковицы на зрение.

Органические кислоты, витамин С, фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирные масла, кумарины, флавоноиды.

Это неполный список полезных веществ, содержащихся в ягодах шелковицы.

 

И пусть вас не настораживает сладкий вкус туты.

Страдающим от сахарного диабета не будет никакого вреда.

Так же как и склонным к полноте.

Тута наоборот, притупит аппетит и её рекомендуют употреблять перед едой.

Шелковица оздоравливает кровь и владеет мочегонным и слабительным воздействием.

Ликвидирует сухоту в носовой полости, полезна для печени и селезёнки, совершенствует физиологическое состояние и ВНИМАНИЕ ГУСАРЫ!…

Ну вы поняли, да?

 

Идём далее по списку:

1. Желудочно-кишечные.
2. Атеросклероз.
3. Миокардиодистрофия.
4. Ишемическая болезнь сердца.
5. Мерцательная аритмия.
6. Экстрасистолия.
7. Простуда.
8. Изжога.
9. Жаропонижающее.
10. Потогонное.
11. Желчегонное.

О заболеваниях горла и воспалении слизистых оболочек мы с вами уже знаем.

Свежий сок при употреблении задерживает развитие опухоли во рту и помогает, высушивает её.

Армянское варенье из шелковицы

Отличный кладезь витаминов и микроэлементов.

Содержит:

• Кислоты.
• Жиры.
• Белки.
• Железо.
• Ресвератол – антиоксидант.

Рекомендуется при пневмонии, бронхите (остром и хроническом), поносе.

Разжижает мокроты и помогает отхаркивать.

Купить варенье изготовленное в Армении, где лучшие условия для выращивания шелковицы, можете в нашем интернет-магазине.

Лучшего качества просто не бывает.

Автор – Рудольф Багдасарян

фото сортов, посадка, уход и выращивание в Подмосковье, основные характеристики

Шелковица черная относится к деревьям из семейства Тутовых, ее листва простой овальной формы с зубчатыми краями, а ягоды очень мясистые, темного цвета. Растение достаточно распространенное, и увидеть его можно на разных территориях, начиная от Курильских островов и заканчивая странами Европы. Его родиной считают Персию, откуда это дерево со сладкими и полезными плодами было распространено в страны Азии, Америки, Европы.

К слову, на территории Европы чаще всего культивируются два вида шелковицы: черная и белая. Последняя выращивается для корма шелкопряда.

Дерево шелковица черная: описание листьев, ягод и древесины

Шелковица черная имеет листья более грубые, чем ее «сородич». Плоды этого дерева незаменимыми в кулинарии. Применяют и древесину, которая обладает высокой упругостью и прочностью. Ее используют в разных видах столярного ремесла, а также для производства музыкальных инструментов.

По некоторым внешним характеристикам шелковица черная своим описанием существенно отличается от «белых» собратьев:

• окраска коры и молодых побегов намного темнее;
• листва крупнее и жестче.

Дерево шелковицы достаточно крупное и может вырастать до 15 м в высоту, но при правильной обрезке удается сохранить аккуратную форму или даже придать ему вид порослевого кустарника.

В первые годы развитие растения активное, но постепенно замедляется.

Цвет очень мелкий и едва заметен среди густой листвы дерева, опыление происходит при помощи ветра. Ягоды у черной шелковицы в зависимости от сорта могут быть достаточно крупными. Они темные, сложные по форме, напоминают строение плодов малины или ежевики. Ягода сладкая, мясистая и сочная, имеет очень мелкие семена. Созревание происходит неравномерно, поэтому собирать урожай можно начиная с июня и вплоть до августа.

   

Даже несмотря на то, что родиной растения считается теплая Персия, шелковица черная растет и в Подмосковье, где климат достаточно суровый. Дерево стойко переносит морозы и дает хорошие урожаи. Растение способно легко вытерпеть длительную засуху, не слишком требовательно к грунтам и может быстро развиваться даже в засоленных почвах. Нередко посадки этих деревьев можно встретить и в достаточно суровых региональных зонах России, где зимние морозы могут достигать -30 градусов. Такую устойчивость приобрели новые сорта, которые были выведены селекционерами. Поэтому многие сорта, в том числе и описанные ниже, шелковицы черной, посаженной в Подмосковье, не требуют специфического подхода при выращивании и уходе.

Описание сортов черной шелковицы и их особенности

Селекционерами выведено множество сортов черной шелковицы. Ниже предоставлены основные характеристики некоторых распространенных в средних регионах сортов, дающих высокую урожайность, с описанием их особенностей.

Плодовая-4 – этот сорт отличается небольшими размерами кроны, но при этом высокой урожайностью. Ягоды крупные – до 4 см в длину, черные на цвет, сладкие на вкус, но имеют легкие освежающие нотки. Плоды достаточно упругие, поэтому они устойчивы к перевозкам на длинные расстояния.

Шелковица черная с названием сорта Черная баронесса получена в результате работы отечественных селекционеров. Ягоды отличаются своими крупными размерами и сладким вкусом, при созревании становятся практически черного цвета. Пик сбора плодов приходится на июль, а с одного дерева можно собрать до 100 кг урожая. Черная баронесса переносит сильные морозы, приживается на любых почвах.

   

Шелли знают многие садоводы как один из самых продуктивных и при этом с хорошей декоративностью сорт шелковицы. Приносит плоды до 5,5 см в длину, а пик урожайности приходится на конец июля. Ягода характеризуется плотной консистенцией и долго сохраняет свежий вид после сбора урожая.

Дерево шелковица сорта «Черный принц» дает крупные глянцевые темные ягоды, достигающие 5 см в длину. Имеет множество достоинств, которые заключаются как в простоте ухода за ним, так и в высоких показателях урожайности. Способно выстоять в длительную засуху, не подвержено низким температурам, редко поддается заболеваниям. Плоды достаточно упругие и могут выдерживать транспортировку.

   

Харгут начинает плодоносить на третий год, ягоды очень крупные, достигают 5,5 см в длину, мясистые и черные. Своими вкусовыми характеристиками сок плодов напоминает вино «Кагор». Такая шелковица черная, исходя из описания этого сорта, идеально подходит для виноделия. Растение достаточно устойчиво к болезням и неблагоприятным условиям произрастания.

   

Многие разновидности черной шелковицы выращивают именно для сбора хороших урожаев ягоды, но есть и те, которые используются в качестве декоративных растений. К таким относятся шелковица плакучая, пирамидальная, шаровидная, золотистая, татарская и др.

Посмотрите на шелковицу черную декоративных сортов на фото: при правильном формировании кроны можно получить очень интересные и необычные деревья:

Выбор сорта во многом зависит от того, что именно вы хотите получить от шелковицы на вашем участке: эстетическую красоту или хороший урожай.

Принципы ухода за шелковицей

Если вы решили посадить шелковицу черную на участке, выращивание которой не требует значительных вложений или знаний в садоводстве, то запомните основные несложные принципы ухода за ней:

   

Даже несмотря на то, что многие сорта этого растения весьма не требовательны к поливу и могут выдерживать длительные засухи, полив все же необходим, в особенности в первой половине лета. Своевременное увлажнение почвы с апреля по июль с добавлением минеральных и органических подкормок поможет дереву набраться сил, дать хороший сочный урожай и перенести сильные морозы.

Взрослое дерево шелковицы некоторых сортов может быть очень высоким и громоздким, поэтому чтобы растение не только давало богатый урожай, но и смотрелось эстетически красиво на вашем участке, необходимо проводить санитарную и декоративную обрезку ранней весной. Если вы хотите получить дерево не выше 2 м, то формирование происходит со штамбом 0,5-1,5 м.

   

Это основное, чего следует придерживаться при высадке шелковицы черной, и уходе при выращивании деревьев. Чаще всего для посадки на участке берут поросль или зеленные черенки от взрослого дерева. Приживаемость такой метод дает очень высокий, сохраняя при этом все показатели материнского сорта.

Не требует определенного типа грунта шелковица черная при посадке, так как она легко адаптируется практически в любых почвах и будет быстро развиваться. Например, при преобладании песка в земле она дает хорошие придаточные корни, чтобы максимально крепко закрепиться.

При посадке нескольких деревьев сразу определите, как будут формироваться кроны саженцев шелковицы черной.

   

Чтобы уход за ними в дальнейшем был более легким, и растения не мешали друг другу, их нужно высадить на определенном расстоянии друг от друга:

• кустовая форма: не менее 0,5 м между растениями, а междурядье – 3 м;
• дерево: не менее 5 м между растениями, а расстояние между рядами – приблизительно 4 м.

При высадке следует очень аккуратно обращаться с корнями саженца, так как они достаточно хрупкие, а в остальном посадка мало чем отличается от такой операции, проводимой с другими кустарниками или деревьями.

Посмотрите на фото черной шелковицы, где она предстает в полной красе:

фото, описание сортов, полезные свойства ягод, выращивание и уход за шелковицей

Плоды шелковицы, по форме напоминающие ежевику, чрезвычайно полезны и применяются как природное антисептическое средство.

Шелковица в медицине: польза и противопоказания плодов

Шелковица – род листопадных деревьев семейства тутовых. В культуре более 3000 лет. Люди разводят их ради листьев – основного корма шелковичных червей и как плодовую культуру. Всего в роде около 10 видов, но чаще всего используется три. Ягоды представляют собой кисть сочных зёрен, имеющих кожицу, мякоть и мелкое зёрнышко.

Существует множество видов, форм и сортов, среди которых выделяются своими плодами шелковица чёрная, белая и красная. Все виды – быстрорастущие листопадные двудомные растения, отличаются многообразием форм листьев, которые даже на одной ветке могут быть трех-, пятипальчатые и цельные сердцевидной формы.

Все части тутового дерева шелковица содержат млечный сок, выделяющийся при травмах тканей растения. Плоды напоминают ягоды малины или ежевики, в некоторых случаях содержат семена, в других – бессемянные.

Как видно на фото, ягоды шелковицы имеют форму костянок и достигают 2-3 см:

   

Плоды сочные, сладкие, имеют приятный аромат. Первые плоды начинают зреть в середине июля. Основной период созревания приходит на конец июля начало августа.

В зрелых плодах содержится растительный антиоксидант – ресвератрол. Это вещество защищает растение от различных видов паразитов, бактерий, грибков. Плоды состоят из 85 г воды, в них есть зола, жиры, углеводы, пищевые волокна. Польза шелковицы заключается в том, что её ягоды богаты витаминами А, В1, К, РР, В3. Присутствует рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, токоферол, аскорбиновая кислота, холин. Также полезные свойства шелковицы обусловлены наличием макроэлементов – калия, кальция, магния, натрия, фосфора.

В медицине шелковицу первым стал использовать средневековый персидский ученый, врач и философ Абу Али ибн Сина – Авиценна, который одним из первых обратил внимание на пользу от применения этого растения.

   

Для лечения используют все части дерева – корни, кору, листья и плоды. Это растение — превосходный природный антисептик, может применяться как противовоспалительное, отхаркивающее, мочегонное, потогонное, вяжущие средство.

Её используют при производстве сахара, лимонной кислоты и уксуса. В народной медицине это уникальное растение может приносить ощутимую пользу при лечении многих заболеваний. Ягоды, полностью созревшие, являются отличным слабительным, подходят при запорах. Зеленые плоды применяют при диарее. Сок, разбавленный кипяченой водой, применяют для полосканий полости рта при заболеваниях горла. Настой из коры и ягод шелковицы эффективен при ОРЗ, бронхитах, бронхиальной астме.

   

Как мочегонное средство отвары коры и корней используют при гипертонии. Листья настаивают и принимают настои при лихорадке для снижения температуры. Рекомендуется употребление ягод в большом количестве при пороке сердца и миокардиодистрофии. Из коры изготавливают целебный порошок, если его смешать с маслом, то получится средство для заживления ран, порезов, язв. Такая мазь быстро устраняет ушибы.

Употребление ее в пищу помогает при лечении простатита и импотенции, при маточных кровотечениях и для облегчения климактерического синдрома.

Основное противопоказание шелковицы – индивидуальная непереносимость. Чрезмерное употребление этой ягоды может вызвать расстройства со стороны пищеварительной системы. Кроме этого, людям, страдающим сахарным диабетом или гипертонией перед употреблением ягод необходимо проконсультироваться с врачом.

Черная и белая шелковица: фото и описание

Существует около 24 видов шелковицы, произрастающих в Восточной и Юго-Восточной Азии, на Зондских островах, в Индии, в южной части Северной Америки, частично в Африке и на Юге Европы. В культуре распространено 2 вида — шелковицы белая и черная.

Выращивают ради плодов и ради получения листьев для выкормки шелковичного червя. Для выкормки тутового шелкопряда культивируют шелковицу белую, шелкопрядную и многостебельчатую, а для получения плодов также шелковицу черную.

   

Белая шелковица может иметь не только белые, но также розовые, желтые и даже черные плоды — название данная разновидность получила благодаря светлому цвету коры дерева.

Шелковица белая родом из Малой и Восточной Азии. Это быстрорастущее высокое дерево-долгожитель с густой шаровидной или раскидистой кроной. Листья на одном дереве растут разнообразной конфигурации, летом они тёмно-зеленые, а осенью жёлтые. У этого вида шелковицы особого описания заслуживают ягоды – удивительно сахаристые на вкус.

Неприхотлива к почве и к условиям содержания — успешно растёт в условиях города, а её длиные корни помогают закреплять склоны и овраги. В молодом возрасте легко переносит пересадку. Этот вид выдерживает существенные морозы (до — 30 градусов), а при подмерзании молодых ветвей после их обрезки быстро отрастает и восстанавливает плодоношение.

Выращивается садоводами и как декоративное растение: имеется множество садовых форм с плакучей, пирамидальной, шаровидной, многоствольной, карликовой кроной и разнообразными листьями. Декоративные формы размножают прививкой и вегетативным способом.

   

Обратите внимание на фото – белая шелковицы используется для одиночной, групповой посадки и для создания плотной живой изгороди, так как хорошо переносит регулярную стрижку.

   

Шелковица черная родом из Ирана и Афганистана. В природе и в жарких странах она представляет собой крупное дерево высотой до 15 м. Широкая раскидистая крона покрыта крупными листьями. Блестящие черные плоды очень сочные и вкусные, сладковато-кислые.

Летнезеленое лиственное дерево с низкой, очень широкой и раскидистой кроной. В ширину дерево обычно значительно больше, чем в высоту. Ствол часто витой, изогнутый или кривой. Кора темно-коричневая или оранжево-коричне­вая, трещиноватая. Листья длиной 7-18 см и шириной около 8 см широкоовальные и сердцевидные, с короткой стройной верхушкой, у основания глубоко выемчатые, по краю неравномерно городчатые, пильчато-городчатые или слегка лопастные; с верхней стороны шероховатые, опушенные, светло-зеленые до ярко-зеленых, с нижней — светло-зеленые, с мягким опушением.

Растение однодомное. Мужские сережки короткие и утолщенные, бледно-зеленые. Женские соцветия еще короче. Плоды развиваются не из плодолистиков, а из элементов цветочного покрова. Цветет в мае-июне.

Ниже приведены описания сортов шелковицы черного и белого видов.

   

Черная баронесса. Листопадное двудомное дерево с умеренно-густой шаровидной кроной. Цветки раздельнополые, собранные в колосья. Листья простые 3-5 лопастные или цельные. Соплодие — крупная одномерная съедобная, сочная, сахаристая сложная костянка густой черной окраски. Вкус очень сладкий приятный почти без кислоты. Аромат незначительный. Плодоношение обильное и регулярное, ягоды созревают в июне-июле. Урожайность высокая. Транспортабельность ягод удовлетворительная. Срок хранения свежих ягод без порчи 6- 12 часов. Сорт неприхотлив к почве и к условиям содержания. Выдерживает морозы -30°С и выше.

   

Смуглянка — сорт белой шелковицы. Крупное листопадное дерево с густой раскидистой кроной. Урожайность высокая. Плоды почти черные до 3,5см в длину и 1,2см в диаметре, сочные, сладкие, созревают в июне-июле. Транспортабельность хорошая. При описании этого сорта шелковицы особо стоит отметить морозостойкость, засухоустойчивость и неприхотливость деревьев.

   

Шелковица чёрная Стамбульская. Один из самых крупноплодных сортов шелковицы. Дерево высокорослое высотой до 7 м. Крона густая, шаровидная. В плодоношение вступает на 4 год.

Посмотрите на фото – у этой черной шелковицы цветки мелкие, собраны в колосовидные соцветия:

   

Листья яйцевидной формы. Цветет в конце апреля. Спелые плоды практически чёрной окраски, крупные 3 см в длиной. Период созревания длительный с второй декады июля по август — третья декада.

Неприхотлива к почве и к условиям содержания. Выдерживает морозы до -30°С

Посадка и уход за шелковицей весной и осенью

Растение легко выращивается, неприхотливость позволяет высаживать её на любых почвах. Растение любит умеренный полив и мульчирование грунта. Деревце отлично переносит обрезку, это приводит к тому, что крона становится более густой и шаровидной формы. В зимний период не требуется никакого укрытия — хорошо выдерживает морозы. Летом она спокойно выдерживает засуху. Размножается черенкованием, семенами или отделением отпрысков от материнского растения.

Существует два основных метода посадки: саженцами и семенами.

Для посадки и последующего ухода за шелковицей используют солнечное место, почва должна быть рыхлой, чтобы легче было сделать бороздки. Эти бороздки нужно хорошо полить водой, желательно в воду добавить удобрение для плодово-ягодных культур.

Семена сеять как можно реже — это облегчит рассаживание сеянцев. Высевать семена необходимо на 3 – 5 см глубину, после посева обильно полить и замульчировать, чтобы не было пересыхания почвы. При посадке под осень, позаботьтесь об утеплении, чтобы семена не померзли.

После того, как саженцы взойдут, их нужно периодически поливать и пропалывать. Сеянцы можно подкармливать удобрениями для лучшего роста. При правильном уходе сеянцы шелковицы уже к осени будут крепкими и крупными. Их нужно будет рассадить — расстояние должно быть от 3 до 5 метров.

   

Саженцы нужно высаживать ранней весной на самое солнечное место. Выкопав яму, добавьте в нее компост или питательный грунт, полейте обильно водой с разбавленным в ней удобрением для лучшего укоренения саженцев и засыпьте почвой. Еще раз полейте и замульчируйте почву вокруг саженца.

Уход за шелковицей весной, летом и осенью заключается в прополке и поливе. Саженцы так же можно сажать осенью, но делать это необходимо за полтора месяца до заморозков. Чтобы дерево не выросло слишком большим и выглядело ухоженным, его крону необходимо периодически обрезать и формировать.

Обрезка деревьев шелковицы (с видео)

Обрезка шелковицы проводиться только в период полного покоя с начала до середины зимы. У более старых деревьев, однако, в это время уже может происходить интенсивное сокодвижение; для прижигания ран традиционно используют раскаленную докрасна кочергу.

   

Обрезайте старые деревья только при необходимости — удаляйте летом инфицированные и поврежденные ветви. Через раны в корнях также выделяется сок, не обрезайте их при посадке.

Позднее обрезка правильно сформированного дерева может быть сведена к абсолютному минимуму.

У молодого дерева очищайте от ветвей штамбом до высоты 1,5 м, чтобы раскидистые ветви взрослого растения не опускались до земли.

Нежелательные побеги на формирующемся штамбе в первый год укорачивают, а на второй удаляют полностью.

Для формирования структурно прочного дерева старайтесь сохранить главный побег до высоты около 6 м, при необходимости подвязывайте его и удаляйте конкурирующие лидеры, в противном случае — предоставьте кроне возможность развиваться естественным образом.

Для облегчения сбора урожая можно формировать низкорослые компактные деревья.

Обрежьте верхушечный побег непосредственно над 3-4 верхними мощными боковыми побегами, на высоте 1-1,5 метра. Сформируйте скелет из 8—10 ветвей, как у низкоштамбовой яблони.

Затем предоставьте кроне возможность развиваться естественным образом, сведя обрезку к минимуму. Нежелательные побеги необходимо быстро выщипывать или выстригать.

   

Молодые деревца формировать несложно. Саженцы медленно образуют боковые побеги, поэтому их обрезка для очищения штамба может потребоваться только через 3—4 года, как и у некоторых декоративных штамбовых деревьев.

Когда штамб сформирован, позвольте кроне развиваться естественно или, для формирования более компактного дерева, обрежьте верхушку и верхние боковые ветви, как у низкоштамбовой яблони полукарлика, в этот и следующий год.

Посмотрите видео обрезки шелковицы, чтобы лучше понять, как выполняется эта процедура:

Правила прививки шелковицы

Если по каким-то причинам растение дает некачественные плоды, или вы хотите на одном дереве выращивать сразу несколько сортов, то вам поможет процедура прививания.

   

Первым делом нужно позаботиться о том, чтобы черенки были подготовлены заранее. Однолетние побеги срезают с верхней части кроны плодового дерева с хорошо освещенной стороны ранней весной или в конце зимы, когда уже нет сильных морозов. Хранят их в сыром, прохладном месте, обернув сырой тканью. Очень важно, чтобы черенки были подготовлены правильно и не были подмерзшими.

Чаще всего прививку шелковицы делают весной, в начале или средине апреля. Период весеннего прививания наступает с началом распускания почек на дереве и длится до конца цветения. В это время циркуляция соков в стволе дерева достигает пика, а значит, велика вероятность срастаемости привоя и подвоя.

Прививка летом также приветствуется, её можно провести повторно — после неудачного проведения этой процедуры весной. Для летней прививки окулировкой используют побеги текущего года, а не заготавливают их заранее. Для этого следует выбирать вегетативные побеги: удлиненные, плодоносные и с большими листьями. Также важно, чтобы почки на них были хорошо развиты.

Очень важно соблюдать правила прививки шелковицы:

• Работа должна производиться чистыми и хорошо заточенными инструментами, чтобы срезы получались качественными с первого раза.
• Места срезов быстро окисляются, поэтому работу нужно проделывать достаточно быстро.
• Раны, после поведения процедуры, необходимо обработать специальной замазкой — садовым варом или масляной краской.

Шелковица: сорта, характеристики и особенности

Шелковица – высокое (10-30 м) листопадное дерево семейства Тутовых. Выращивание шелковицы практикуется во многих странах мира. На Востоке ее разводят ради листьев, которыми питается тутовый шелкопряд (его куколки служат сырьем для производства шелка). У нас эти деревья выращивают для получения плодов – сочных костянок черного, белого или розоватого цвета с тонкой кожицей и сладким десертным вкусом. Несмотря на разнообразие видов и сортов шелковицы, в культуре выращивается не более двух десятков, описание которых будет представлено в этой статье.

Разновидности

Классификация шелковицы довольно обширная и неоднозначная. Род Тутовых насчитывает около 200 видов растений, только 17 из которых считаются общепризнанными и культивируются в разных уголках мира. Остальные виды представлены плодовыми, кормовыми и декоративными гибридами, которые не имеют четкой классификации.

Из всего разнообразия форм и видов выделяют три основных, в зависимости от окраса плодов: черную, белую и красную шелковицу, которые, в свою очередь, подразделяются на сорта.

Шелковица черная и белая считаются самыми распространенными. Они высаживаются повсеместно: в Индии, Афганистане, Португалии, Испании, в том числе на юге и в регионах средней полосы России. Белая шелковица к нам попала из восточного Китая, где более 3-х тысяч лет ее выращивают в качестве корма для тутового шелкопряда. Из Китая растение перекочевало в Среднюю Азию, а затем в Закавказье. В Европу шелковица попала примерно в XII веке, а в Россию – в XVII веке, однако не на всех территориях климат был подходящим для ее выращивания, поэтому культура переместилась в регионы Кавказа и Поволжья.

Шелковица белая, в сравнении с другими видами, невысокая (13-18 м). Ее крона компактная, шаровидной формы, но бывает и раскидистая. Ствол и основные ветки имеют светлый серовато-бурый окрас, благодаря которому данная разновидность и получила название «белая», поскольку ее плоды бывают не только светлыми, но и розовыми, желтыми, и даже черными. Ягоды белой шелковицы считаются самыми сладкими – в них содержится от 12 до 23% сахаров. Эти деревья имеют весьма декоративный вид – разноцветные соплодия в сочетании с разнообразной формы листвой позволяют использовать растения в садово-парковом строительстве.

Шелковица красная родом из восточной Америки. Деревья невысокие (10-15 м) с крупной (до 14 см) сердцевидной листвой и густой объемной кроной. Кора ствола и крупных веток коричневая, шероховатая. Плод – пурпурная костянка 2-3 см длиной, на вид напоминающая слегка недоспелую ежевику. Она достаточно сладкая (до 11% сахара), и, в сравнении с белой и черной ягодой, может дольше храниться. По морозостойкости красная шелковица превосходит белую, однако в садах встречается не так часто.

Родиной черной шелковицы является Центральная Азия (Иран и Афганистан). Деревья этой разновидности высокие, с раскидистой кроной и крупными яйцевидными или сердцевидными темно-зелеными листьями. Кора ствола темная, бурого окраса. Ягода черная или темно-синяя, крупного размера (2-5 см), очень сочная, кисло-сладкого вкуса. Деревья нетребовательны к почве, хорошо переносят жару и засуху, но теплолюбивы, поэтому большая отдача от них будет в южных регионах.

Практически все виды шелковицы – двудомные растения (мужские и женские цветки расположены на разных деревьях), поэтому для опыления необходимо сажать два дерева рядом, однако встречается и самоплодная шелковица, опыление которой происходит преимущественно при помощи ветра. Культура очень быстро растет и легко прививается – на одном дереве может одновременно расти несколько сортов, различных окрасом соплодий. Тутовые деревья является долгожителями – продолжительность их жизни может составлять от 150 до 500 лет.

Видео “Особенности выращивания шелковицы”

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать шелковицу.

Белые сорта

Как известно, белая шелковица может иметь разного цвета соплодия, но, чтобы простому обывателю легче было разобраться, ягоды какого сорта имеют именно светлый окрас, предлагается перечень самых основных белоплодных сортов:

1. Белая медовая. Очень популярный в любительском садоводстве гибрид отечественной селекции, полученный путем свободного опыления лучших образцов белой шелковицы. Деревце среднего размера, крона густая, пирамидальная. Соплодия – удлиненные белые костянки длиной 3 см со сладким медовым вкусом. Плодоношение регулярное, урожайность высокая. Деревья морозостойкие (выдерживают до -30 °С), после морозов быстро восстанавливаются. Ягоды очень нежные, поэтому транспортируются и хранятся плохо.
2. Белая нежность. Морозостойкий сорт с высокой продуктивностью. Плодоношение начинается с начала июня и длится на протяжении 2-х месяцев. Соплодия чистого белого окраса, длинные, на вкус сладкие, однако при дождливой погоде вкус ухудшается (становится нейтральным).
3. Шелковица розовая Смоленская. Новый ранний (начало июля) сорт для домашнего садоводства. Растение неприхотливое, морозостойкое, начинает плодоносить в первый год посадки. Соплодия – небольшие (2-3 см), розоватого или красного цвета, очень сладкие. Благодаря особенной форме листьев и разноцветным соплодиям, культура часто используется как декоративный элемент сада.
4. Плодовая-1. Раннеспелый (июнь) сорт с белыми соплодиями, которые в дождливую погоду имеют особенность розоветь. Ягоды крупные (3 см), сладкого вкуса с легкой кислинкой. Урожайность на высоком уровне, период плодоношения длительный. Ягоды сочные, но довольно плотные, можно транспортировать.
5. Украинская-107. Среднеспелый (июль) гибрид со светло-розовыми, крупными (2,5-3 см) соплодиями. Вкус десертный, сладкий, плоды транспортабельны. Устойчивость деревьев к морозам и болезням высокая. Плодоношение обильное, начинается с 3-х лет. Урожайность со взрослого дерева составляет 15-17 кг.
6. Мережево. Гибрид, полученный путем прививания белой шелковицы. Среднеспелый (первая декада июля), плодоношение длится 1 месяц. Соплодия розовато-кремовые, крупного размера, приторного сладкого вкуса, легко осыпаются с дерева, хранятся не долго.

Черные сорта

И здесь все неоднозначно – многие сорта с темными (черными ягодами) относятся к белой шелковице, но, чтобы не возникало путаницы, в этом разделе будут представлены сорта, соплодия которых имеют характерный описанию черный окрас:

1. Плодовая-4. Черноплодный продуктивный сорт с довольно крупными (до 4 см) ягодами. Растение компактное, невысокое (до 5 м). Плодоношение регулярное, обильное, растянутое, суммарная урожайность очень высокая. Сорт морозостойкий, подходит для коммерческого возделывания. Соплодия сладкого освежающего вкуса, плотные, хорошо транспортируются.
2. Черная баронесса (белая шелковица). Отечественный сорт, полученный от свободного опыления. Соплодия крупные (3,5-4 см), насыщенного черного окраса, десертного вкуса, с легким сладковатым ароматом. Сорт морозоустойчивый (не замерзает при -30 °С), среднеспелый (созревает в начале июля), неприхотлив к условиям. Урожайность высокая – взрослое, крупное растение способно давать до 100 кг ягод в сезон. Транспортабельность средняя, срок хранения ягод – до 12 часов.
3. Смуглянка (относится к белой шелковице). Самоплодный гибрид, полученный от опыления белой разновидности. Деревья крупные, с густой раскидистой кроной. Соплодия – одномерные, цилиндрические, крупные (3,5-4 см), черного окраса, на вкус кисло-сладкие. Плодоношение регулярное, урожайность на высоком уровне. Сорт морозоустойчивый, быстро восстанавливается. Ягоды транспортабельны, хранятся 12-18 часов.
4. Украинская-6. Универсальный сорт, созданный в украинском НИИ – дает вкусные ягоды, может использоваться для корма тутового шелкопряда, а также для декоративных целей. Соплодия длинные, крупные (до 4 см), черного, матового окраса и сладкого десертного вкуса. Плодоношение обильное, ранее (начало июня). Морозостойкость высокая (выдерживает до -30 °С). Транспортабельность ягод хорошая, хранение – более 12 часов.

Крупные сорта

Крупноплодными считаются сорта, дающие соплодия не менее 4-5 см. К таким относятся:

1. Шелковица Стамбульская. Высокопродуктивный морозоустойчивый сорт с крупными (до 5 см) темно-фиолетовыми соплодиями. Срок созревания поздний (конец июля – начало августа), плодоношение обильное, начинается с 4 года.
2. Шелковица Шелли. Ранний (конец июня) крупноплодный сорт с декоративными крупными листьями и не менее привлекательными плодами. Шелковица этого сорта считается одной из самых крупных – размер ее соплодий достигает 5-5,5 см. Ягоды удлиненные, черные, глянцевые, сладкого десертного вкуса, плотные, могут транспортироваться.
3. Шелковица Галиция 1. Универсальный гибрид украинской селекции. Соплодия очень крупные (6-8 см), продолговатые, черного или темно-фиолетового окраса (внешне похожи на ежевику), сладкого, освежающего вкуса, с легким ягодным ароматом. Урожайность высокая – до 40 кг с 5-7 летнего дерева.
4. Шелковица Черный принц. Неприхотливый, устойчивый к болезням, засухе и морозам сорт. Плоды крупные (4-5 см), глянцевые, интенсивного черного окраса, сладкого медового вкуса. Несмотря на свою сочность, ягоды хорошо транспортируются и хранятся.
5. Шелковица Хартут. Идеальный сорт для изготовления вина – сок ягод этой шелковицы сладкий и густой, как качественный кагор. Плоды довольно крупные (4-5,5 см), черные, содержат 18-20% сахаров, рекомендуются для виноделия, варенья, в качестве десерта. Сорт самоплодный, плодоношение начинается с 3 года, урожайность стабильная и высокая.

Декоративные сорта

Из всех многочисленных сортов и разновидностей шелковицы большую часть составляют декоративные виды, которые давно и успешно выращиваются садоводами для использования в ландшафтном дизайне. Основой для выведения большинства декоративных сортов послужила белая шелковица – именно ее разновидности отличаются разнообразием форм и цвета листьев, оригинальной кроной.

Декоративная шелковица может использоваться в одиночной посадке, или для создания изгородей. Она хорошо переносит обрезки, стрижки, устойчива к погодным условиям.

Эти деревья имеют множество необычных и эффектных форм, которые широко используются для украшения ландшафтного пространства:

Для декорирования помещений используют ремонтантный сорт – это карликовая, очень компактная шелковица, которую можно выращивать в горшке или контейнере. Также украсить сад можно универсальными сортами, которые обладают высокой декоративностью, и при этом дают очень вкусные ягоды. К таким относятся: Смоленская розовая, которая уже была упомянута, или Красная войлочная – красивое деревце с красноватыми сверху, а снизу белыми листьями и вкусными пурпурными соплодиями. Такое решение наиболее удачно для небольшого частного сада, так как позволяет не только насладиться изумительным вкусом ягод, но и разделить, или украсить ландшафтное пространство.  

Видео “Особенности тутового дерева”

Из видео Вы узнаете, что из себя представляет тутовое дерево.

выращивание и уход, посадка и обрезка, виды и сорта, болезни и вредители

Шелковица (Morus), еще именуема тутовником, либо тутовым деревом, является листопадным деревом, относящимся к роду семейства Тутовые. По информации, взятой из различных источников, данный род объединяет 17–24 вида. Данные растения в природных условиях можно повстречать в умеренном и субтропическом поясе Африки, Северной Америки и Азии. В число видов, пользующихся наибольшей популярностью, входит шелковица белая, ее листвой питаются личинки тутового шелкопряда, их куколки применяют для производства натурального шелка. При Иване Грозном в России уже знали о шелковице, в это время была создана шелкоткацкая мануфактура, в которой делали очень нежную ткань для царского двора. В свою очередь Петр I запретил вырубать шелковицу на территории государства, так как она считалось очень ценной. Плотная, упругая и тяжелая древесина тутовника так же является весьма ценной, в Средней Азии ее применяют для изготовления различных поделок, музыкальных инструментов и бочек.

Особенности шелковицы

Пока шелковица молодая, она отличается крайне быстрым ростом, однако со временем он становится более медленным. В результате высота такого дерева не превышает 15 метров. Простые листовые пластины зачастую бывают лопастными, они очереднорасположенные и зубчатые по кромке. Колосовидные соцветия состоят из маленьких цветков, которые бывают женскими либо мужскими (двудомными). Однако есть такие тутовники, на которых одновременно могут раскрываться и женские, и мужские цветки (однодомные). Длина мясистых плодов шелковицы от 20 до 30 мм, они являются ложными ягодами, а точнее, соединенными в одно целое костянками разнообразного окраса (от темно-фиолетового, практически черного, до белого). Это растение отличается своей неприхотливостью, оно способно нормально расти и развиваться, даже если за ним не ухаживать совсем. Тутовник начинает плодоносить на пятый год жизни. Средняя продолжительность жизни такого растения около двухсот лет, на сегодняшний день имеются экземпляры, которым не меньше 500 лет.

Наибольшей популярностью у садоводов пользуется 2 вида тутовника ― черный и белый, при этом они различаются окрасом коры, а не плодов. У тутовника белого кора на ветвях окрашена в светлый цвет (кремовый, бледно-желтый либо белый), при этом ветви черного тутовника покрыты более темной корой. На сегодняшний день данное растение так же широко распространено в культуре, как и иные плодовые деревья, например: вишня, слива, яблоня, черешня и др.

Посадка шелковицы в открытый грунт

В какое время сажать

Посадить шелковицу в открытую почву можно в весеннее время в апреле до того, как начнется сокодвижение, либо осенью в сентябре и октябре, но нужно успеть до сезона дождей. Многие садоводы рекомендует предпочесть посадку осенью, так как считается, что если дерево переживет зимние месяцы, то ему суждено прожить очень много лет.

Постарайтесь выбрать в саду наиболее подходящее для данного растения место. Тутовник предпочитает хорошо освещенные участки с надежной защитой от холодного ветра. Нельзя высаживать шелковицу на заболоченную, песчаную и засоленную почву, а грунтовые воды на участке должны залегать на глубине не менее, чем 150 см. Растения, на которых только мужские цветки, самостоятельно плодоносить не могут, однако выяснить пол саженца можно лишь после того, как ему исполнится 4 либо 5 лет. В связи с этим опытные садоводы рекомендуют покупать трехлетние саженцы, давшие первый приплод.

Посадка шелковицы осеню

Яму под посадку следует подготовить минимум за 15 суток до дня высадки, ее величина напрямую зависит от размера системы корней растения. При этом следует учитывать, что корни должны помещаться в котлован свободно. Средняя величина ямы 0,5х0,5х0,5 м. В том случае, если грунт на участке бедный, то глубину котлована увеличивают, так как на его дно надо будет насыпать компост либо перепревший навоз в количестве 5–7 килограмм, в который добавляют 100 грамм суперфосфата. Этот слой нужно присыпать почвой, так как он не должен соприкасаться  с корневой системой растения. Спустя полмесяца после подготовки ямы нужно приступить к непосредственной посадке тутовника. Систему корней саженца надо поместить в котлован, после того как она будет расправлена, ее прикапывают, при этом нужно все время встряхивать стволик, иначе в почве останется множество пустот. Когда растение будет посажено, почву в приствольном круге нужно утрамбовать, затем под него выливают 20 л воды. Когда жидкость полностью впитается в почву, поверхность приствольного круга нужно засыпать слоем мульчи. Для тоненького и слабого саженца понадобится опора, которую вбивают в центр дна котлована еще до посадки. Когда тутовник будет посажен, его следует подвязать к данной опоре. Если же почва на участке глинистая и тяжелая, то на дне ямы нужно обязательно сделать дренажный слой из битого кирпича.

Весенняя посадка

Посадка шелковицы в открытый грунт осенью и весной почти одинакова. Отличие в том, что для весенней посадки котлован готовят еще в осеннее время, при этом в него всыпают необходимую питательную смесь. Посадку осуществляют ранней весной, ее нужно закончить уже в апреле.

Выращивание шелковицы в саду

Ухаживать за тутовником, выращиваемым в саду, нужно точно так же, как и за остальными культурами. Его нужно своевременно поливать, полоть, обрезать, подкармливать, обрабатывать от вредителей и заболеваний, а также рыхлить поверхность приствольного круга.

Обработка шелковицы

Чтобы значительно сократить риск поражения дерева различными заболеваниями либо вредителями, необходимо регулярно проводить профилактические обработки, при этом нужно опрыскивать не только само растение, но и поверхность приствольного круга. Для обработок используют инсектициды и фунгициды. Проводить такие опрыскивания рекомендуется в первые дни апреля по спящим почкам, а также в октябре, когда закончится вегетационный период. Раствор Нитрафена либо бордоской смеси (3%) поможет вам справиться с различными заболеваниями и вредителями. Весной дерево рекомендуется опрыскать раствором мочевины (7%), который истребит всех вредителей и патогенные микроорганизмы, а также станет источником азота для растения, который так ему необходим в начале вегетационного периода.

Полив шелковицы

Чтобы тутовник был более зимоустойчивым, его необходимо регулярно поливать с начала весеннего периода и до июля. Делать это надо во время сильной засухи. Начиная с июля поливать растение нельзя. Если же в весеннее время наблюдается большое количество дождей, то поливать шелковицу не нужно.

Подкормка шелковицы

С начало весеннего периода и до июля такому дереву необходимы подкормки. Весной растение большего всего нуждается в азотных удобрениях, а летом ― в калийных и фосфорных.

Шелковица в Подмосковье и в Москве

Подмосковный и московский климат не совсем подходит для выращивания шелковицы. Однако уже давно там научились выращивать такие южные культуры, как абрикос, виноград, и шелковица встречается уже не так редко. Это растение засыпанное снегом способно пережить понижение температуры воздуха до минус 30 градусов. Однако если зимний период выдастся малоснежным, то тутовник может погибнуть уже при снижении температуры до минус 7–10 градусов. В связи с этим во время посадки шелковицы в Подмосковье, ее корневую шейку следует не очень сильно заглубить в почву.

Так как длительность светового дня в подмосковном регионе не соответствует требованиям шелковицы, то у такого растения, которое выращивается в Подмосковье, есть 2 вегетационных периода в год ― весной и осенью. Это дерево обладает необычной способностью, оно может образовывать пробковую ткань меж зрелой и невызревшей частью стебля. В результате тутовник в осеннее время может скинуть те части побега, которые являются нежизнеспособными, что позволит ему хорошо пережить зиму. В связи с этим в осеннее время в Подмосковье и Москве у такой культуры облетают не только листовые пластины, но и части стеблей. Это единственное отличие в культивировании шелковицы по сравнению с более теплыми регионами.

Шелковица в Сибири

Культивировать данное растение на территории Сибири можно только в том случае, если повысить ее морозоустойчивость. Сделать это сложно, но при желании возможно. Если у садовода имеется очень большое желание выращивать тутовник в регионе с холодным климатом, то ему нужно обязательно изучить статьи садоводов-опытников В. Шаламова и Г. Казанина.

Обрезка шелковицы

Обрезку шелковицы рекомендуется проводить во время частичного либо полного покоя. Лучше всего дерево переносит обрезку ранней весной до того, как начнется сокодвижение. Как правило, омолаживающую и формирующую обрезку рекомендуется проводить с последних дней апреля по первые ― мая до раскрытия почек. В осеннее время, когда закончится листопад, проводят санитарную обрезку, при этом температура воздуха на улице не должна быть меньше минус 10 градусов.

Как обрезать шелковицу

Различные виды тутовника имеют разные особенности обрезки. Например, плакучая шелковица нуждается в прореживающей обрезке, а также в укорачивании стеблей и веток. Так как данный вид восстанавливается за сравнительно короткое время, то ему не страшна даже очень сильная обрезка.

Штамбованный тутовник нуждается лишь в формировке кроны. Для этого на длинном стебле, на котором полностью отсутствуют ветки, нужно сформировать пышную шапку шарообразной формы либо ниспадающий каскад ветвей.

Декоративную шелковицу сформировать труднее всего. Также будет сложно систематически поддерживать оригинальную форму дерева.

Обрезка шелковицы весной

Пока растение молодое с его ствола на высоту 150 сантиметров необходимо оборвать все ветви. В этом случае у взрослого растения ветки не будут опускаться до поверхности участка. Сохраненный проводник можно дорастить до 5–6 метров, при этом обрезайте все конкурирующие стебли. Если нет желания заниматься формирующими обрезками, то просто позвольте кроне расти естественным порядком. Можно сформировать не очень высокое деревце, за которым удобно ухаживать. Для этого верхушечный побег необходимо обрезать на высоте 1,35–1,7 м, потом производят формировку скелета, который должен быть схож с карликовой яблоней. У такого деревца должно быть от 8 до 10 скелетных веток. Когда растение будет сформировано, понадобится поддерживать созданную форму, для этого выстригая и выщипывая те стебли, которые не нужны. Подвергать обрезке поникающие ветки не рекомендуется, вместо этого их необходимо подпереть.

Обрезка шелковицы осенью

Когда в осеннее время с дерева облетит вся листва, необходимо заняться его подготовкой к зимовке. Так, в это время нужно произвести обязательную санитарную обрезку, для этого следует вырезать все травмированные, засохшие, поврежденные морозом либо болезнью, чрезмерно тонкие ветви и стебли, а также те, что растут внутрь кроны. Как правило, тутовник не нуждается в ежегодных санитарных обрезках.

Размножение шелковицы

Размножить шелковицу можно генеративным (семенным) способом, а также вегетативным ― прививкой, отпрысками, одревесневшими и зелеными черенками, а еще отводками.

Как вырастить из семян

Семена следует извлечь из плодов текущего сезона примерно с середины по последние дни октября, для этого нужно удалить всю мякоть. Затем их на 1–2 ч погружают в раствор средства, стимулирующего рост (к примеру, Циркона либо Эпина). После этого их высевают в открытую почву. В том случае, если заниматься посевами вы будете в начале весеннего периода, то семена надо будет перед этим стратифицировать на протяжении 4–8 недель. Можно и не стратифицировать семена, но в этом случае им будет необходима предпосевная подготовка. Для этого в весеннее время непосредственно перед посевом семена необходимо на 24 ч погрузить в холодную воды, затем их вынимают и выдерживают еще столько же времени в очень теплой воде (от 50 до 53 градусов).

Для грядки выберите хорошо освещенное, ничем незатененное место. Затем нужно подготовить бороздки и пролить их водой, предварительно растворив в ней удобрения, предназначенные для плодово-ягодных культур. Семена у данного растения меленькие, а высевать их нужно как можно реже. Заглублять в почву их следует на 30–50 мм. Грядку нужно хорошо полить, когда семена будут заделаны в грунт, а затем ее поверхность засыпают слоем мульчи. Осенью мульчирующий слой делают более толстым по сравнению с весной, так как зимой семена могут вымерзнуть. Появившиеся сеянцы нужно систематически поливать, полоть и подкармливать. К наступлению осеннего периода подросшие и окрепшие сеянцы можно будет рассадить, при этом в зависимости от сорта шелковицы дистанция меж растеньицами должна быть 3–5 метров. Растение, выращенное из семян, начинает плодоносить спустя 5 либо 6 лет. У данного способа размножения есть один существенный недостаток, а именно, выросшее из семян дерево наследует лишь часть сортовых признаков родительского растения либо вовсе не наследует их. В связи с этим, выращенные таким способом саженцы чаще всего используют как подвои для окулировки.

Размножение шелковицы отпрысками

Если очень холодной зимой тутовник сильно пострадает от мороза, то можно использовать его развитый корневой отпрыск для замены вымерзшего дерева. На этом отпрыске постепенно формируют крону. Ненужные отростки следует удалить, а при желании их можно извлечь из почвы вместе с корневой системой, на 1/3 часть укоротить стебли и далее использовать их, как саженцы. Хорош этот способ тем, что отпрыски способны полностью сохранить сортовые признаки родительского растения.

Размножение шелковицы черенками

Если дерево корнесобственное, то для его размножения можно использовать зеленые черенки. Но сложность данного способа в том, что понадобится специальная установка, которая может создавать в теплице меленькую водяную взвесь в виде тумана. Заготовку черенков проводят в июне–июле, в это время у растения наблюдается активный рост шелковицы. Из стеблей нарезаются черенки, которые в длину должны достигать от 15 до 20 сантиметров и иметь 2 либо 3 почки. Их высадку производят в теплицу под углом в 45 градусов. В очень рыхлую почву нижний срез черенка надо воткнуть на глубину 30 мм. На черенке нужно оставить только пару верхних листовых пластин, которые укорачивают на ½ часть. Надо сделать так, чтобы в теплице была среда повышенной влажности. Молоденькие побеги и мощная система корней у растений появится уже к осени, однако их высадку в открытую почву следует отложить до следующего весеннего периода.

Размножить шелковицу также можно и полуодревесневшими черенками, которые заготавливают в то же самое время, что и зеленые. Укоренять такие черенки надо точно так же, как и зеленые. Минус такого размножения в том, что укоренение полуодревесневших черенков происходит сравнительно медленно. Выращенное таким способ дерево наследует абсолютно все сортовые признаки родительского растения.

Прививка шелковицы

Для прививки тутовника можно использовать все известные способы. Однако опытные садоводы рекомендуют остановить свой выбор на копулировке (прививка на срез черенком). Если используется простая копулировка, то производят сращивание привоя и подвоя, толщина которых должна быть одинакова. На подвое и привое меж двумя почками нужно сделать косые срезы, при этом их длина должна равняться диаметру сращиваемых растений, умноженному на 4 (к примеру, если диаметр подвоя и привойного черенка равен 1,2 см, то длина срезов будет равна 4,8 см). Совместите срезы меж собой и обмотайте их любым эластичным материалом либо окулировачной лентой.

Также используется улучшенная копулировка с язычком. Для этого на черенке и подвое нужно сделать срезы таким же способом, который описан выше, после этого их надо дополнить зарезами-язычками. Необходимо отступить от конца среза 1/3 его длины, потом делается зарез до середины среза на привое вверх, а на подвое вниз. Места срезов надо приложить друг к другу, после чего язычки заводятся таким образом, чтобы они были совмещены очень тесно. В самом конце место прививки нужно обмотать лентой.

Болезни шелковицы с фото и описанием

Тутовник отличается достаточно высокой устойчивостью к разнообразным болезням, но в некоторых случаях может заболеть и он. Наиболее часто он болеет бурой пятнистостью листьев (цилиндроспориоз), курчавой мелколистностью, мучнистой росой и бактериозом. Также дерево может повредить и гриб-трутовик.

Мучнистая роса

Мучнистая роса является грибковым заболеванием. У пораженного растения на поверхности стеблей и листовых пластин образуется налет белесого окраса. В засушливый период заболевание развивается наиболее активно тем более, если крона у растения загущена. Как только будут обнаружены первые симптомы болезни, дерево нужно опрыскать бордоской смесью, Фундазолом либо суспензией коллоидной серы. В целях профилактики в осеннее время нужно сгребать и уничтожать всю облетевшую листву.

Цилиндроспориоз

Также грибковой болезнью является и бурая пятнистость листьев. У пораженного экземпляра на поверхности листовых пластин образуются пятнышки красно-лилового цвета, обладающие кольцевым окаймлением. По мере того, как заболевание будет развиваться, ткань листьев, находящаяся внутри пятнышек, высыпается, сама листва становится желтой и облетает. Как только будут замечены первые признаки болезни, дерево следует обработать раствором Силита (1%). При этом на одно растение должно уходить около 3 литров данного раствора. Повторную обработку проводят спустя полмесяца после первой.

Бактериоз

Чаще всего бактериозом поражаются молоденькие стебли и листовые пластины тутовника. На их поверхности появляются пятнышки неправильной формы, со временем они окрашиваются в черный цвет. В результате развития заболевания происходит скручивание и облетание листвы, а также деформирование стеблей, при этом на их поверхности образуются камедеподобные сгустки. Для борьбы с данной болезнью используют препарат Гамаир либо Фитофлавин . Однако следует учесть, что растение больное бактериозом вылечить удается не всегда. В этом случае надо постараться не допустить заражения, для этого регулярно проводя профилактические обработки.

Курчавость мелколистная

Переносчиками такого вирусного заболевания, как курчавость мелколистная являются вредители. У заболевшего дерева листва сморщивается меж прожилками, а потом образуется зернистая узловатость. По мере развития болезни происходит скукоживание и сворачивание листовых пластин, стебли стают очень хрупкими и шершавыми, при этом наблюдается ненормальное увеличение их количества. Данное заболевание вылечить нельзя, поэтому так важны профилактические меры. Чтобы растение не заразилось, необходимо бороться с насекомыми-переносчиками, к ним относятся все сосущие вредители, например: трипсы, тля, клещи и т. д.

Трутовик

Гриб-трутовик поселяется на дереве и приводит к разрушению его древесины. Его споры, попадая в ранки и трещинки в коре, паразитируют на растении, что приводит к разрушению его ствола. После того как такой гриб будет обнаружен, его нужно вырезать, захватывая часть древесины, и уничтожить. Образовавшуюся ранку следует подвергнуть обработке раствором медного купороса (5%). Затем ее необходимо замазать смесью, для приготовления которой нужно соединить известь, глину и коровий навоз (1:1:2). Если на поверхности дерева имеются механические повреждения и из них вытекает камедь, то необходимо произвести зачистку данных ранок, затем проводят их дезинфекцию раствором медного купороса (1%), а потом их обрабатывают раствором, состоящим из Нигрола и древесной золы, которую нужно просеять, берутся данные компоненты в соотношении 7:3.

Вредители шелковицы с фото и описанием

Вредители на шелковице селятся достаточно редко. Чаще всего данному растению вредят американские бабочки, червецы Комстока, паутинные клещи и тутовые пяденицы.

Белая американская бабочка

Наибольшую опасность для тутовника представляет белая американская бабочка. Гусеницы данного вредителя окрашены в коричнево-зеленый цвет, на их поверхности имеются оранжево-желтые полоски по бокам и черные бородавки. Данные гусеницы способны обгрызть всю листву на шелковице. Произведите осмотр дерева, обрежьте и уничтожьте найденные паутинные гнезда. На стволе необходимо установить специальные ловчие пояса, а крону растения нужно опрыскать Хлорофосом.

Тутовая пяденица

Гусеницы тутовой пяденицы тоже питаются листвой данной культуры. Чтобы защитить растение от таких вредителей, следует произвести его обработку Хлорофосом весной, когда только начнут набухать почки, потому что именно в это время и наблюдается появление таких гусениц.

Паутинные клещи

Если на дереве поселяются паутинные клещи, то на нем можно увидеть тончайшую паутину. Сами вредители очень маленькие и их невозможно разглядеть невооруженным глазом. Однако такие клещи представляют для шелковицы большую опасность. Клещи прокалывают поверхность листовых пластин и высасывают из них сок. В результате листва становится бурой и облетает. Также следует знать, что данный вредитель является одним из главных переносчиков вирусных заболеваний, которые невозможно вылечить. Клещ ― это паукообразное насекомое, поэтому для его истребления необходимо применять акарицидные средства, например: Актеллик, Клещевит и т. д.

Червец Комстока

Еще одним сосущим насекомым является червец Комстока. Он поселяется на листве, коре и ветвях тутовника. Червец также питается соком растения, в результате чего оно сильно ослабевает. Из-за такого вредителя на дереве появляются опухоли и ранки, происходит деформация и засыхание ветвей, а листва становится желтой и облетает. Чтобы уничтожить червецов дерево нужно опрыскать пестицидом.

Виды и сорта шелковицы с описанием

Шелковица имеет крайне запутанную классификацию. По информации, взятой из различных источников, данный род объединяет 17–200 видов. Дело в том, что имеется большое количество природных гибридов шелковицы, которые отдельные ученые выделяют в самостоятельные виды. Ниже будут описаны 3 вида тутовника, которые пользуются наибольшей популярностью у садоводов.

Красная шелковица (Morus rubra)

Родиной данного вида является Северная Америка. Это растение отличается выносливостью, неприхотливостью и устойчивостью к холоду и засухе. Высота такого дерева может варьироваться от 10 до 20 метров. Крона обладает формой шатра. Кора окрашена в коричнево-бурый цвет. В длину листовые пластины достигают 12 сантиметров, они могут быть округлые, длиннозаостренные либо яйцевидные, лицевая поверхность у них шершавая, а изнаночная ― войлочная. Листовые пластины на молоденьких побегах глубоколопастные. Сладко-кислые сочные плоды в длину достигают 30 мм, они обладают темно-красным, практически черным окрасом. Внешне они схожи с плодами ежевики. Созревание плодов шелковицы наблюдается в последние дни июля. Как правило, представители данного вида являются двудомными растениями и поэтому, чтобы они плодоносили, им необходима пара противоположного пола. Очень редко попадаются однодомные растения. У такого вида есть декоративная форма ― войлочная шелковица: изнаночная поверхность листовых пластин имеет плотное опушение белого окраса.

Черная шелковица (Morus nigra)

Родиной такого вида является Афганистан и Иран. Высота такого дерева, обладающего раскидистой кроной, может достигать не больше 15 метров. Большие несимметричные листовые пластины обладают широкояйцевидной формой, их длина около 20 сантиметров, а ширина ― примерно 15 сантиметров. Лицевая поверхность у них шероховатая, а изнаночная ― войлочная. Блестящие, черные плоды имеют длину около 30 мм и кисло-сладкий вкус. Данный вид отличается устойчивостью к засухе, но обладает меньшей зимостойкостью по сравнению с шелковицей белой и красной. Новые формы были получены на основе базового вида:

1. Ремонтантная. Это очень компактная карликовая форма. Ее зачастую культивируют в контейнере.
2. ШелЛИ № 150. Эта крупноплодная форма отличается урожайностью. Длина сочных и сладких плодов может достигать 55 мм. Листва тоже очень большая, ее длина может доходить до 50 см. Такие листовые пластины применяют в декоративных целях.

Наибольшей популярностью у садоводов пользуются следующие сорта: Королевская, Черный принц, Черная жемчужина, Плодовая-4 и Надежда.

Белая шелковица (Morus alba)

Родиной данного вида является Китай, где он предпочитает расти в широколиственных лесах. Высота дерева с пышной шаровидной кроной может достигать 20 метров. Трещиноватая кора окрашена в бурый цвет. Кора молоденьких ветвей окрашена в различные оттенки от буро-красного до зелено-серого. Интересно, что на одном и том же дереве могут расти листовые пластины различной величины и формы. В летнее время окрас листвы темно-зеленой, а в осеннее ― желто-соломенный. Соплодия сладкого вкуса могут быть окрашены в различные цвета, их форма похожа на форму плодов малины либо ежевики. Данный вид отличается зимостойкостью, неприхотливостью и выносливостью к городским условиям. Имеется большое количество декоративных форм:

1. Плакучая. В высоту такое растение может достигать 5 метров. Его поникающие ветки очень тонкие.
2. Пирамидальная. Высота таких растений с узкопирамидальной кроной не превышает 8 метров. Листовые пластины лопастные.
3. Шаровидная. Пышная крона обладает шаровидной формой.
4. Ложковидная. Такое многоствольное дерево в высоту достигает 5 метров. Листва вогнутая складчатая. Ягоды созревают сравнительно рано.
5. Крупнолистная. Длина листвы около 22 сантиметров.
6. Обыкновенная узколистная. У этой кустовидной формы маленькие листовые пластины выемчатые и сильно шершавые.
7. Рассеченнолистная. Такое растение отличается изящностью. Листовые пластины поделены на правильные узенькие лопасти. Пара боковых и верхушечные лопасти чересчур вытянуты.
8. Золотистая. Окрас молоденьких побегов и листвы желто-золотистый.
9. Татарская. Это низкорослое дерево отличается медленным ростом и высокой морозоустойчивостью. Небольшие листья являются многолопастными.

Если вы хотите выращивать тутовник для получения плодов, а не для украшения сада, то следует обратить внимание на высокопродуктивные сорта шелковицы белой:

1. Белая медовая. На таком высокорослом растении вырастают очень сладкие ягоды белого цвета, в длину достигающие 30 мм.
2. Смуглянка. Сорт отличается урожайностью и зимостойкостью. Черные ягоды обладают сладко-кислым вкусом и длиной около 35 мм.
3. Белая нежность. Сорт обладает высокой урожайностью. Нежные ягоды белого цвета в длину достигают 50 мм.
4. Луганочка. Сорт отличается высокой продуктивностью. Сладкие ягоды кремового цвета имеют длину около 55 мм.
5. Черная баронесса. Сорт раннеспелый зимоустойчивый. Сладкие душистые ягоды в длину достигают 35 мм.
6. Старомосковская. Сорт с шаровидной кроной является зимоустойчивым. Сладкие плоды практически черного цвета имеют длину около 30 мм.
7. Украинская-6. Этот раннеспелый сорт отличается урожайностью. Черные ягоды в длину достигают 40 и более миллиметров.

Также популярностью пользуются такие сорта, как: Диана, Белая нежность, Белоснежка и Машенька.

Сорта с самыми крупными плодами: Белая нежность, ШелЛИ № 150, Черная жемчужина и Черный принц.

Для выращивания в Подмосковье не подходят сорта черной шелковицы. Однако некоторые сорта шелковицы белой уже много лет успешно культивируют в средних широтах, а именно: Владимирская, Королевская, Белая медовая и Старомосковская.

Свойства шелковицы: польза и вред

Полезные свойства шелковицы

Шелковица обладает целебными свойствами, и это объясняется вошедшими в ее состав: витаминами A, K, E и C, микроэлементами селеном, железом, марганцем, цинком и медью, макроэлементами фосфором, магнием, кальцием, калием и натрием. В состав зрелых ягод входит рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислоты, токоферол, пиридоксин и холин.

В нетрадиционной медицине такие плоды используются достаточно широко. Зеленые плоды помогают при изжоге и диарее, а вызревшие ― обладают послабляющим эффектом и используются при запорах. При болезнях горла, его полощут соком плодов, который разбавляют прокипяченной водой. При бронхитах, ОРЗ и бронхиальной астме используют настой плодов и коры.

В качестве жаропонижающего средства при лихорадке используют настой из листвы. При гипертонии рекомендуется применять отвар коры и корней, который обладает мочегонным эффектом. Человеку с миокардиодистрофией и пороком сердца специалисты советуют есть как можно больше плодов тутовника: 4 раза в день по 0,3 кг в течении 4 недель.

Отвар высушенных плодов нужно пить при бессоннице и стрессе, так как в нем содержится много витаминов группы В, которые оказывают положительное влияние на углеводный и белковый обмен, а также поддерживают деятельность нервной системы.

Плоды так же рекомендуется есть в восстановительный период после операции, а также при физических перегрузках. Дело в том, что содержащийся в плодах магний, калий и кверцитин оказывает благотворное влияние на кроветворение.

Средство Фомедол, которое производится из листвы тутовника во Вьетнаме, используется при кожных заболеваниях и ревматизме.

Измельченная в порошок кора, соединенная с маслом, помогает в короткие сроки заживить порезы, ранки, ушибы и язвы. Если стригущий лишай несколько раз в сутки мазать соком свежих плодов, то он очень быстро исчезнет. Однако важнее всего то, что тутовник находится на одном из первых мест по содержанию калия. В связи с этим его рекомендуют использовать при гипокалиемии (недостатке калия в организме).

Вся правда о шелковице: полезные свойства шелковицы, правильное здоровое питание

Watch this video on YouTube

Возможный вред

Навредить шелковица может только тогда, когда у человека имеется индивидуальная непереносимость. Если съесть слишком много плодов, то может наблюдаться расстройство пищеварения. Такой же эффект отмечается при употреблении недозревших ягод. Помните также, что сок и плоды тутовника крайне плохо сочетаются с иными соками и фруктами, в результате чего происходит брожение в кишечнике. В связи с этим их необходимо есть отдельно (за пару часов до и спустя 2 часа после другой еды).

фото, описание, посадка и уход

Плакучая шелковица – вкусное и полезное украшение сада. Именно так – дерево прекрасно совмещает в себе декоративную форму, и вкусные плоды, богатые полезными веществами. Плакучая шелковица, в отличие от других видов, не занимает на участке много места, это компактное растение, за которым легко ухаживать.

Описание

Шелковица принадлежит к семейству Тутовые, плакучая ее форма была выведена в декоративных целях. Это один из гибридных видов, который появился на свет благодаря работе селекционеров. Ученые поставили перед собой задачу вывести новый сорт шелковицы, красота которой не помешала бы ее урожайности, им это удалось, в результате сейчас мы можем высаживать декоративные и компактные штамбовые деревца, и без высоких стремянок и прочих приспособлений собирать с них ягоды.

Если другие сорта шелковицы вырастают до 10-15 и даже 20 метров в высоту, то плакучая шелковица не растет больше трех метров, ее высота зависит от высоты штамба, которую легко корректировать. Штамб обрезают до нужной высоты, как правило – это 2,5-3 метра, и прививают к верхушке побеги, которые со временем отрастают, и опускаются вниз. Эту работу опытные садоводы способны проделать самостоятельно, а неопытные приобретают уже привитые саженцы нужной им высоты. Новые побеги, которые будут появляться на стволе в течение вегетативного периода, незначительно увеличат высоту дерева – всего на 30-40, максимум 50 сантиметров.

Ширина кроны соответствует высоте, и не превышает полутора-двух метров.

Ветки у нее висящие и длинные, свисают до земли как у ивы, только листья гораздо крупнее, у них такие же размеры, как у высокорослых тутовых деревьев. Этими качествами шелковица плакучая неизменно привлекает садоводов и ландшафтных дизайнеров. В то же время нужно сказать, что это не вьющееся растение, использовать его для озеленения стен и беседок нельзя.

Листья зеленые в летнее время, осенью приобретают яркий соломенный цвет, так деревце напоминает о солнце в ненастные пасмурные дни. Плакучая шелковица хороша и зимой, без листьев, когда лучше видны ее гибкие красивые ветви, растущие из вершины ствола, и сам ствол – ровный и гладкий.

Цветение и сбор урожая зависят от климатических условий, в различных регионах эти процессы могут происходить в разное время. Как правило, цветение происходит с конца апреля по июнь, а урожай можно собирать с июля по август. Плодоношение начинается с третьего года посадки у привитых деревьев, и с пятого – у обычных экземпляров, выращенных из семян и черенков.

Плоды по внешнему виду похожи на ягоды ежевики, но без плодоложа в середине, которое имеется и у ежевики, и у малины. Они небольших размеров – 3-4-5 см в длину, черные или белые, состоят из мелких шариков-бусинок, прикрепленных к черенку. Штамбовая плакучая шелковица может быть двух видов — черной или белой, в зависимости от того, побеги какого дерева использовали для привития.

Высаживать плакучую шелковицу можно на аллеях или в парках, подходит она и для живой изгороди, но при этом не следует забывать, что созревшие плоды нужно вовремя собирать. Иначе они будут опадать, получится не совсем красивая картина из раздавленных сиреневых ягод, такое месиво будет особенно неуместным на тропинке или у скамейки.

Если шелковица вам нужна исключительно как декоративное дерево, в питомниках можно приобрести сорта, не дающие плодов, при их посадке проблема пачкающих ягод просто не возникнет.

Посадка и уход

К почвам шелковица не требовательна, приживается на новом месте хорошо, но на песчаном грунте ее нужно будет чаще поливать, потому что вода через песок уходит очень быстро. Солнце и свет растению необходимы, без них ни красивого вида, ни богатого урожая не будет. Кислую почву нужно раскислить, добавив 400 грамм гашеной извести на 1 квадратный метр.

Саженцы высаживают в начале весны – в апреле, или осенью, но так чтобы они успели  укорениться. Как правило, саженцы гибридных эксклюзивных сортов, каким является и плакучая шелковица, продают в контейнерах, поэтому методом перевалки, вместе с землей, их можно пересаживать весь сезон, но осенью это необходимо сделать не позже чем за месяц до прихода заморозков.

Еще один момент, на который необходимо обратить внимание – саженец должен быть защищен от сильных ветров, особенно зимой. Ветви у штамбовой шелковицы ниспадающие, и очень хрупкие, зимняя вьюга со снегом и морозом легко повредят их. Этого нельзя допустить, деревце довольно компактное, поэтому ветви на зиму легко обернуть агроволокном, и обвязать широкими, мягкими веревками.

Саженцы нужно размещать на расстоянии в 3 метра от других растений и друг от друга. Так им хватит питательных веществ и влаги.

Шелковица плакучая является двудомным растением, высаживать рядом экземпляры другого пола нет необходимости. Но для создания красивой композиции можно поместить рядом несколько экземпляров штамбовой шелковицы, в таком случае и ягод будет больше.

Отметим еще, что стройное и необычное деревце прекрасно смотрится рядом с таким же стройным кипарисом, и с другими декоративными кустарниками и деревьями.

Молодые растения осенью обрезают, побеги сильно укорачивают, оставляя обрубки длиной в 20-30 см. весной из каждого из них вырастет по нескольку побегов, и крона получится еще более пышной и красивой. На следующий год проводят лишь санитарную обрезку, удаляют подсохшие и поврежденные за зиму побеги.

Особого ухода шелковица не потребует, растения первого года жизни поливают чаще, в последующие годы деревце сможет выдерживать длительные периоды засухи, но благодарно отзовется на поливы.

Удобрять шелковицу начинают со второго или третьего года после высадки. Разветвленная корневая системы способна извлекать полезные вещества и влагу из грунта, расположенного на расстоянии в 3-4 метра от дерева. Весной дерево подкармливают азотом, а ближе к осени – калием и фосфором.

Что еще можно сказать о шелковице плакучей? Растение способно дожить до 200 и более лет, тогда как другие фруктовые деревья исчерпывают свои ресурсы гораздо раньше. Это нужно учитывать при выборе места для нее, чтобы не пришлось пересаживать или даже спиливать декоративное деревце при перепланировке участка.

А древесина у тутовых деревьев очень прочная, многолетний ствол будет очень сложно спилить вручную. Зато такой материал пользуется спросом у мастеров, работающих по дереву, и его можно будет выгодно продать.

шелковица | Описание, использование и основные виды

Шелковица , (род Morus ), род около 10 видов малых и средних деревьев семейства Moraceae и их сладкие съедобные плоды. Шелковица произрастает в Азии и Северной Америке с умеренным климатом, и несколько ее видов выращиваются ради плодов и декоративных растений. Шелковица также важна в качестве корма для шелкопряда.

шелковица красная

Плод шелковицы красной ( Morus rubra ).

© syaber / iStock.com

Физические характеристики

Шелковица листопадная, имеет зубчатые, иногда лопастные листья, расположенные поочередно вдоль стеблей. Особи могут быть однодомными (с мужскими и женскими цветками) или раздельнополыми (с мужскими или женскими цветками). Крошечные цветки собраны в плотные сережки. Каждый плод развивается из целого цветочного кластера и формально известен как множественный. Плоды чем-то напоминают ежевику и созревают до белого, розового, красного или пурпурного цвета.

Основные виды

Красная шелковица ( Morus rubra ) восточной части Северной Америки – самая крупная из представителей этого рода, часто достигающая в высоту 21 метра (70 футов). У него двудольные, трехлопастные или цельные листья и темно-фиолетовые съедобные плоды.

Шелковица белая ( M. alba ), произрастающая в Азии, но давно культивируемая в южной Европе, получила свое название из-за белых плодов, которые она приносит; его листья используются в пищу тутовым шелкопрядом. Он натурализован в восточной части Северной Америки.Несколько полезных сортов шелковицы белой – это холодостойкая шелковица русская ( M. alba , сорт tatarica ), завезенная в западную часть Северной Америки для использования в лесополосах и местных лесах, а также бесплодные сорта, такие как ‘Stribling’ и ‘ Сорта кленового листа. Плакучая шелковица ( M. alba ‘Pendula’) часто используется как газонное дерево.

шелкопряд

Одомашненные тутовые шелкопряды ( видов Bombyx ) на листьях тутового дерева.

© Роман Сигаев / Fotolia Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.Подпишитесь сейчас

Шелковица черная ( M. nigra ), наиболее распространенный вид, является уроженцем Западной Азии, который в ранний период распространился на запад в культуре. Вплоть до 15 века он широко выращивался в Италии для выращивания тутового шелкопряда, но с тех пор его заменила белая шелковица. Сейчас этот вид завезен в Северную Америку, его выращивают в основном из-за крупных сочных пурпурно-черных плодов, которые по вкусу превосходят красные шелковицы.

The Editors of Encyclopaedia Britannica Эта статья была недавно отредактирована и обновлена ​​Мелиссой Петруццелло, помощником редактора.

Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:

Черная шелковица (Morus nigra) | Feedipedia

Шелковица черная ( Morus nigra L.) – это небольшое лиственное деревце, которое культивируется во всем мире, главным образом из-за съедобных плодов. Его листья, как и листья белой шелковицы ( Morus alba L.), можно использовать для кормления тутовых шелкопрядов, но шелк менее качественный. Листья используются в качестве корма для крупного рогатого скота (Alonzo, 1999; Göhl, 1982).

Морфология

Шелковица черная – листопадный куст темно-зеленого цвета, среднего размера дерево, вырастающее до 6-9 (-15-35) м в высоту, с широкой густой раскидистой кроной.Багажник короткий. Листья черешковые, кожистые (шероховатые на верхней стороне и опушенные на нижней), крупные (5-16 х 5-16 см), различной формы: цельные или пальчато-лопастные. Листовые пластинки ассиметричные, широкояйцевидные, глубоко сердцевидные у основания и коротко заостренные наверху, по краю тупо-зубчатые. Цветки маленькие, непривлекательные, собраны в соцветия, похожие на сережки. Плоды 1,5-2,5 см в длину и 3 см в диаметре, черные, глянцевые, кисловато-сладкие, сочные, очень вкусные (Чухина, 2015; Alonzo, 1999; Burkill, 1985).

По сравнению с шелковицей белой, шелковица черная короче, с меньшей и более правильной кроной. Его побеги и ветви ярко-желтого цвета. Плоды Morus nigra созревают раньше, меньше, сочнее и вкуснее, чем у Morus alba (Turskienè, 2013).

использует

Черная шелковица в основном выращивается из-за съедобных плодов, обладающих лучшим вкусом из плодов, производимых видами Morus .Пурпурно-черные ягоды крупные и сочные, с хорошим балансом сладости и терпкости. В спелых фруктах содержится около 9% сахара, а также яблочная и лимонная кислоты. Ягоды можно есть сырыми или сушеными, или использовать в пирогах, тортах, пудингах, консервах, джемах или подслащивать и протирать в виде соуса; слегка недозрелые фрукты лучше всего подходят для пирогов и пирогов. Иногда плоды растирают до мелкого порошка и смешивают с мукой для хлеба. Их можно смешивать с другими фруктами, такими как груши и яблоки (Orwa et al., 2009). Листья используются в качестве корма для шелковичных червей, но в результате получается более грубый шелк, чем у червей, питающихся белой шелковицей.Скорее, они используются для кормления кроликов и крупного рогатого скота, а также известно, что мелкие жвачные животные питаются черной шелковицей (Orwa et al., 2009). Древесина черной шелковицы очень твердая и хороша для обработки дерева. Из коры производят картон, бумагу и веревку (Чухина, 2015). Сообщается, что черная шелковица обладает несколькими лечебными свойствами (Alonzo, 1999).

Шелковица белая (Morus alba)

Шелковица белая (Morus alba)

Крис Эванс, от реки к реке CWMA

Шелковица белая

Morus alba L.
Семейство шелковичные (Moraceae)

Китай

Предпосылки
Белая шелковица была завезена в США в колониальные времена с целью создания производства тутового шелкопряда.

Распространение и среда обитания
Шелковица белая широко распространена в США, встречается во всех штатах из 48 нижних, кроме Невады. Он захватывает старые поля, городские участки, обочины дорог, опушки леса и другие нарушенные территории.

Экологическая угроза
Шелковица белая вторгается в опушки леса, нарушенные леса и открытые участки, вытесняя местные виды.Он постепенно вытесняет местную красную шелковицу ( Morus rubra ) в результате гибридизации и, возможно, передачи вредоносного корневого заболевания.

Описание и биология

• Растение: листопадное дерево 30-50 футов высотой; молодая кора, внутренняя кора и кора вдоль корней ярко-оранжевого цвета; более старая кора серая с узкими трещинами неправильной формы; кора легко раскалывается; стебли голые или опушенные, не колючие.
• Листья: очередные, простые, сверху блестящие, зубчатые, голые или лопастные, с одной или несколькими, иногда глубокими лопастями; верхняя поверхность листа глянцевая, голая или слегка шероховатая; нижняя поверхность листа голая или слабо опушенная только на жилках и в пазухах жилок.
• Цветы, плоды и семена: цветы выращиваются весной; мужские и женские цветки на отдельных растениях; мужские цветки маленькие, зеленые, в сережках длиной 1-2 дюйма; женские цветки малозаметны и скучены короткими шипами; плоды образуются из женских цветков; плоды – многосемянные ягоды, цвет которых при созревании варьируется от черного до розового и белого; содержат много семян – по оценкам, одно дерево дает двадцать миллионов семян!
• Распространяется: семенами, которые потребляются дикой природой и откладываются в новых местах.
• Сходства: можно спутать с местной красной шелковицей ( Morus rubra ), у которой листья более крупные, тусклые и шершавые; липа ( Tilia sp.) с недолопастными листьями и цветками и плодами на листовидных прицветниках; сассафрас ( Sassafras albidum ) с гладкими краями от лопастных до недолопастных листьев; бумажная шелковица ( Broussonetia papyrifera ) с густо-серо-опушенными листьями.

Джон Кардина, Университет штата Огайо.

Билл Джонсон

Профилактика и борьба
Саженцы шелковицы белой можно вытащить вручную. В противном случае срежьте дерево и отшлифуйте пень или покрасьте поверхность среза системным гербицидом, таким как глифосат, или подпоясните дерево (см. Параметры управления).

Родные альтернативы
Красный клен ( Acer rubrum ), каркасный ( Celtis occidentalis ), черная камедь ( Nyssa sylvatica ) и сассафрас ( Sassafras albidum ).

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА APWG | PCA ГЛАВНАЯ
Комментарии, предложения, а вопросы о веб-сайте следует направлять веб-мастеру.

ОПИСАНИЕ МЯГНИЧНОГО ДЕРЕВА

ОПИСАНИЕ МЯГНИЧНОГО ДЕРЕВА

ОПИСАНИЕ МЫЛЬНИЧНОГО ДЕРЕВА

Дж. П. Роджер

Национальная ботаническая консерватория Méditerranéen de Porquerolles – Франция

БОТАНИЧЕСКИЕ ВИДЫ: Morus alba L.; Morus nigra L .; Morus rubra L .; Morus multicaulis Громко; Morus kagayamae Koidz. Шелковица используется человеком очень давно. Однако это не очень хорошо известно.

МЕСТО ОБИТАНИЯ (страна происхождения)

Morus alba L. происходит из Китая, Японии, Таиланда, Малайзии и Бирмании. Он широко культивировался в Европе в 18 годах и 19 веках для шелкопряда.Его все еще выращивают в Китае, Индии, Бангладеш и Пакистане.

Morus nigra L. происходит из Северного Ирана, Турции, Сирии, Аравии, юга азиатской части России.

Кроме того, культивируется в Европе, США, Австралии, на юге азиатской части России и в Индии.

Morus rubra L. родом из Северной Америки.

Morus multicaulis Loud родом из Китая. Кроме того, его выращивают на юге азиатской части России, в Европе, на Дальнем Востоке и в Индии.

Морус кагаямаэ Коидз родом из Японии. Также культивируется в Европе.

Шелковицы могут расти на очень бедных почвах. Почвы могут быть карбонатными или кремнистыми, это не имеет значения. Зимостойкость зависит от сорта. Можно избегать соленых почв.

ФРУКТЫ

СОРТА

На Ближнем Востоке. Morus alba L., но в основном выращивают Morus nigra L. из фруктов.В Ливане фрукты едят свежими или превращают в сироп или сок. Его также используют для ароматизации мороженого, придавая ему красивый фиолетовый цвет. В Европе Morus nigra L: в основном выращивается, потому что он более сладкий, чем Morus alba L., и менее кислый. Во Франции в течение 19 ^-го -го века фермеры посадили Morus nigra L. рядом с курицей. -домики для откорма птицы. В центре Италии и Сицилии Morus nigra все еще выращивают в небольших количествах для местного потребления.В США питомники получили интересные сорта Morus rubra .

Для плодовых культур наиболее интересными сортами являются:

+ Morus alba Л .:

– Var pendula Dippel (черные плоды)

– Cv “Тут Бадена” (белые фрукты)

– Var aureifolia Tsen (белые плоды)

– CV “Гаметта хатив” (черный плод)

– Var italica Spach (черные плоды)

– Вар моретти Seringe (черный плод)

– Var romana Loddige (черные плоды)

+ Morus nigra L.:

– CV “Black English”

– CV “Чиртаут”

– CV “Веллингтон Малберри”

+ Morus rubra Л .:

– Резюме “Хикс Фэнси”

– CV “Illinois Everbearing”

– CV “Towsend”

+ Morus multicaulis Громк .:

– CV “Калифорнийский гигант”

– CV “Джорджоус”

– CV “Большой черный”

– CV “Квинсленд черный”

– Вар planifolia Seringe.

+ Morus kagayamae Koidz .:

только один сорт – Без названия.

ДЕРЕВО

Morus alba L .:

Быстрорастущий, иногда достигает 20 м от почвы. Багажник светло-серый. Форма ветвей (прямостоячие, плаксивые …) зависит от сорта.

Morus nigra L .:

Растет медленно, иногда достигает 15 м от почвы.Багажник темно-серый.

Morus rubra L .:

Быстрорастущий, иногда достигающий 15 м от почвы. Ствол серо-коричневый.

Morus multicaulis Громко .:

Очень быстрорастущий – делает несколько стволов – может достигать высоты 5-6 м от почвы. Ствол зеленовато-серый.

Морус кагаямаэ Койдз:

Быстрорастущий, но вырастает не более чем на 6 м от почвы. Багажник серый.

ЛИСТЬЯ

Форма листьев каждого вида зависит от сорта.Шелковицы лиственные.

Morus alba L .:

Полиморфизм очень важен – листья тонкие, яркие, светло-зеленые.

Morus nigra L .:

Листья толстые, шершавые, темно-зеленые.

Morus rubra L .:

Листья тонкие, зеленые, сердцевидные.

Morus multicaulis Громко:

Листья овально-эллиптические, часто несимметричные, светло-зеленые.

Морус кагаямаэ Койдз:

Листья овальные, часто ланцетные, темно-зеленые.

ФРУКТЫ

Плод – небольшая ягода (макс. 4-5 г). Цвет зависит от сорта.

Morus alba L .:

У одних сортов плоды белые, у других – черные.

Morus nigra L .:

Только черные плоды.

Morus rubra L. и Morus multicaulis Громко:

У некоторых сортов плоды черные, у других – темно-красные при созревании.

Морус кагаямаэ Койдз:

Только черные плоды.

ПРИМЕНЯТЬ

Плоды тутового дерева можно есть на десерт. Отличные соки и сиропы. Наиболее интересны сорта, дающие черные плоды. Они обладают полным ароматом и обладают исключительной красящей способностью, особенно для джема и мороженого. Плоды, листья, корни тутовых деревьев могут иметь медицинское применение, но это требует более тщательного изучения.

Morus nigra (шелковица черная)

Асеведо-Родригес П., Strong MT, 2012.Каталог семенных растений Вест-Индии. Вклад Смитсоновского института в ботанику, 98: 1192 стр. Вашингтон, округ Колумбия, США: Смитсоновский институт. http://botany.si.edu/Antilles/WestIndies/catalog.htm

Anam Akhlaq, Mehmood MH, Abdul Rehman, Zohaib Ashraf, Sadia Syed, Bawany SA, Anwarul-Hassan Gilani, Maimoona BS, Siddiqui, 2016. Прокинетический, слабительный и антидиарейный эффекты Morus nigra : возможное мускариновое, Ca 2 + блокирование каналов и антимускариновые механизмы.Фитотерапевтические исследования, 30 (8): 1362-1376. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.5641/abstract

Barnea A, Yom Tov Y, Friedman J, 1992. Влияние плодоядных птиц на распространение семян и прорастание многосемянных плодов. Acta Oecologica, 13 (2): 209-219; 37 исх.

Besri M, 2005. Viscum cruciatum : угроза производству оливок в горах Марокканского Рифа. Бюллетень OILB / SROP [Материалы Европейского совещания Рабочей группы IOBC / WPRS «Комплексная защита оливковых культур», Ханья, Греция, 29-31 мая 2003 г.], 28 (9): 169-173.

Бхаттачарья С.С., Чакраборти Н., Рао КВСН, Сахакунду А.К., 1993. Трипсы шелковицы в Западной Бенгалии и данные о заражении шелковицей трипсами в Индии. Окружающая среда и экология, 11 (1): 239-240

Бионди Д., Мюллер Э., 2013. Инвазивные виды деревьев в озеленении городских парков Куритибы, PR. (Espécies arbóreas invasoras no paisagismo dos parques urbanos de Curitiba, PR.) Floresta, 43 (1): 69-82. http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs2/index.php/floresta/article/view/28871/20138

Bircher AG, Bircher WH, 2000.Энциклопедия фруктовых деревьев и съедобных цветковых растений Египта и субтропиков. Каир, Египет: Американский университет в Каире Press, 596 стр.

Бриттон Н.Л., 1918. Флора Бермудских островов. Нью-Йорк, США: Сыновья Чарльза Скрибнера. 585 стр.

Бриттон Н.Л., Уилсон П., 1924. Научное исследование Порто-Рико и Виргинских островов, Том V, Ботаника Порто-Рико и Виргинских островов. Нью-Йоркская академия наук, Нью-Йорк.

Бриттон Н.Л., Уилсон П., 1926. Научное исследование Порто-Рико и Виргинских островов.Том VI. Нью-Йорк, США: Академия наук, 629 стр.

Брум Р., Сабир К., Кэррингтон С., 2007. Растения Восточного Карибского бассейна. Онлайн-база данных. Барбадос: Вест-Индский университет. http://ecflora.cavehill.uwi.edu/index.html

Бьюкенен Р.А., 1989. Пестрые карравонги (Strepera graculina): их рацион и роль в распространении сорняков в пригороде Сиднея, Новый Южный Уэльс. Слушания Линнеевского общества Нового Южного Уэльса, 111 (1-4): 241-255

Бутани, Д.К., 1978. Насекомые-вредители плодовых культур и борьба с ними: 25 – Шелковица.Пестициды, 12 (8): 53-59

Чандра А., Чандра А., Гупта И.К., 1994. Исследование засушливых фруктов. Джодпхур, Раджастан, Индия: научные издательства.

Chen H, Pu JS, Liu D, Yu WS, Shao YY, Yang GW, Xiang ZH, He NJ, 2016. Противовоспалительные и антиноцицептивные свойства флавоноидов из плодов черной шелковицы (Morus nigra L.). PLoS ONE, 11 (4): e0153080.

Dawes H, 1979. Переоценка морозостойкости некоторых тропических фруктовых деревьев. Ежегодник производителей редких фруктов Калифорнии (опубл.1980), 11: 46-49.

Джафаров Н.А., Гаджиев П.О., 1972. Качество листьев у форм тутового дерева разной степени плоидности. Ма’рузалар.-АзССР.-Эльмлар-Акад, 28 (4): 87-91.

Эдлин Х.Л., 1966. Современная «Сильва» или «Дискурс лесных деревьев». 18. Каштан сладкий, Castanea sativa L., орех, Juglans regia L. и шелковица, Morus nigra L. Quart. J. For. 60 (3): 193-201.

Ercisli S, Orhan E, 2007. Химический состав белых ( Morus alba ), красных ( Morus rubra ) и черных ( Morus nigra ) плодов шелковицы.Пищевая химия, 103 (4): 1380-1384. http://www.sciencedirect.com/science/journal/03088146

Редакционный комитет “Флора Китая”, 2014 г. “Флора Китая”. Сент-Луис, Миссури и Кембридж, Массачусетс, США: Ботанический сад Миссури и гербарии Гарвардского университета. http://www.efloras.org/flora_page.aspx?flora_id=2

Forzza R, 2010. Список видов флоры Бразилии (Lista de espécies Flora do Brasil). http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2012/

Frohne D, Pfander HJ, 2005.Ядовитые растения: Справочник для врачей, фармацевтов, токсикологов, биологов и ветеринаров. 2-е издание. Портленд, штат Орегон, США: Timber Press, 469 стр.

Гасперин Г., Пизо М.А., 2009. Плодоядность и использование дроздов в среде обитания (Turdus spp.) В пригороде на юге Бразилии. Городские экосистемы, 12: 425-436.

Gerasopoulos D, Stavroulakis G, 1997. Качественные характеристики четырех сортов шелковицы (Morus sp) в районе Ханьи, Греция. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства, 73 (2): 261-264.

Grieve M, 1931. Современное растение, Vol. 2., И-Я. Лондон, Великобритания: Джонатан Кейп.

Ханельт П., Баттнер Р., Мансфельд Р., 2001. Энциклопедия сельскохозяйственных и садовых культур Мансфельда (кроме декоративных). Берлин, Германия: Springer.

IPCN Chromosome Reports, 2014. Index to Plant Chromosome Numbers (IPCN), веб-сайт Tropicos. Сент-Луис, штат Миссури, США: Ботанический сад Миссури. http://tropicos.org/Project/IPCN

Ипек М., Пирлак Л., Кафкас С., 2012. Молекулярная характеристика шелковицы ( Morus spp.) генотипы через RAPD и ISSR. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства, 92 (8): 1633-1637. http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)1097-0010

Джексон, Д., Луни, Н., Морли-Бункер, М., 2010. Производство фруктов в умеренных и субтропических, умеренных и производство субтропических фруктов: x + 327 стр.

Яник Дж., Полл Р. Р., 2008. Энциклопедия фруктов и орехов. Энциклопедия фруктов и орехов: xviii + 954 стр.

Кралик Дж., Розенбергер Дж., 1994 г.Заповедник “Пуканец черная шелковица”. [Хранения природного вытвора “Pukanske moruse cierne”.] Rocenka Geneticke zdroje rastlin, 85-90; 16 исх.

Лим Т.К., 2012. Съедобные лекарственные и немедикаментозные растения: Том 3, Плоды. Нью-Йорк, США: Springer Press, 898 стр. Http://www.springer.com/gb/book/9789400725331?wt_mc=ThirdParty.RD.3.EPR653.About_eBook

Liogier HA, Martorell LF, 2000. Flora of Пуэрто-Рико и прилегающие острова: систематический синопсис, 2-е издание, пересмотренное.Сан-Хуан, Пуэрто-Рико: редакция La, Университет Пуэрто-Рико, 382 стр.

Oliphant J, 1990. Использование паклобутразола в среде для укоренения микроразмножающихся растений. Объединенные труды Международное общество пропагандистов растений, опубл. 1991, 40: 358-360; 1 исх.

Oliva G, 1989. Американская белая бабочка – новый вредитель парков, садов и сельскохозяйственных культур. Vita in Campagna, 7 (5): 22-24

Orhan E, Ercisli S, 2010. Генетические отношения между выбранными генотипами турецкой шелковицы ( Morus spp) на основе маркеров RAPD.Генетика и молекулярные исследования, 9 (4): 2176-2183. http://www.funpecrp.com.br/gmr/year2010/vol9-4//pdf/gmr958.pdf

Orwa C, Mutua A, Kindt R, Jamnadass R, Simons A, 2009. База данных агролесоводства: дерево справочник и руководство по выбору версии 4.0. Всемирный центр агролесоводства. http://www.worldagroforestry.org/af/treedb/

Rachwal L, 1983. Изменчивость устойчивости деревьев и кустарников к высоким концентрациям SO2 и тяжелых металлов. В материалах 12-го международного совещания специалистов по ущербу от загрязнения воздуха в лесах, IUFRO раздел 2.09 «Загрязнение воздуха». Оулу, Финляндия, 23-30 августа 1982 г. Aquilo, -Botanica, 19: 342-353; 1 пл. BLL; 18 исх.

Рэндалл Р.П., 2012. Глобальный сборник сорняков. Перт, Австралия: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Западной Австралии, 1124 стр. Http://www.cabi.org/isc/FullTextPDF/2013/20133109119.pdf

RHS, 2016. Шелковица (Morus nigra) https: // www. .rhs.org.uk / advice / profile? pid = 642

Sharma B., Tara JS, 1985. Насекомые-вредители тутовых растений (Morus sp.) в регионе Джамму штата Джамму и Кашмир.Индийский журнал шелководства, 24 (1): 7-11

Шарма Б., Тара Дж.С., 1986. Исследования по химическому контролю над Batocera rufomaculata de Geer (Coleoptera: Cerambycidae), серьезным вредителем шелковицы в штате Джамму и Кашмир, Индия. Индийский журнал шелководства, 25 (2): 84-87

Sharma B, Tara JS, 1995. Заражение фиговым мотыльком, Batocera rufomaculata De Geer (Coleoptera: Cerambycidae) в различных разновидностях и возрастных группах тутовых растений. Journal of Insect Science, 8 (1): 104-105; 3 исх.

Шиката М., 1987. Плантации разновидностей тропической шелковицы в Научно-исследовательском институте тропического сельского хозяйства Университета Рюкю и характеристики этих разновидностей шелковицы. Научный бюллетень сельскохозяйственного колледжа Университета Рюкюс, Окинава, № 34, 209-221; 18 исх.

Смит А.В., 1971. Словарь названий растений для садовников: Справочник по происхождению и значению некоторых названий растений, переработанный и дополненный Уильямом Т. Стерн. Лондон, Великобритания: Cassell and Co., 391 pp.

Spina P, 1954. Шелковица черная ( M. nigra L.) на Сицилии. Экспериментальные исследования биологии его цветков. (II gelso nero ( Morus nigra L.) в Сицилии. Ricerche sperimentali sulla biología fiorale.) Rivista della Ortoflorofrutticoltura Italiana, 38: 328–37.

Tenea G, Calin A, Rosu A, Onisei T, Cucu N, 2006. Манипуляция биомассой и биосинтетическим потенциалом культуры ткани Morus nigra и Glycyrhiza glabra посредством генетической трансформации Agrobacterium rhizogenes .В: 4-я конференция по лекарственным и ароматическим растениям стран Юго-Восточной Европы. 9-й Национальный симпозиум «Лекарственные растения – настоящее и перспективы». 3-я Национальная конференция по фитотерапии, Труды. Яссы, Румыния, 28–31 мая 2006 г. [ред. Автор: Gogu, G. \ Ursula, S. \ Constantin, T.]. Белград, Сербия: Ассоциация лекарственных и ароматических растений стран Юго-Восточной Европы (AMAPSEEC), 250-255.

UK CAB International, 1996. Pseudaulacaspis pentagona. [Карта распространения]. Карты распространения вредителей растений, декабрь (2-я редакция).Уоллингфорд, Великобритания: CAB International, карта 58.

Гавайский университет, 2014. Доступ к семействам сосудистых растений Департамента ботаники. Страница: Moraceae. Гонолулу, США: Гавайский университет. http://www.botany.hawaii.edu/faculty/carr/mor.htm

USDA-ARS, 2014. Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN). Онлайн-база данных. Белтсвилл, Мэриленд, США: Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы. https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomysearch.aspx

Van Veenendaal WLH van, Outer RW den, Van Veenendaal WLH, Den Outer RW, 1990.Распространение и развитие несочлененных разветвленных латициферов Morus nigra L. (Moraceae). Acta Botanica Neerlandica, 39 (3): 285-296; 3 пл., 2 рис .; 34 исх.

Верхей Э. У. М., Коронель Р. Е. (Редакторы), 1991. Растительные ресурсы Юго-Восточной Азии. №2. Съедобные плоды и орехи. Вагенинген, Нидерланды; Pudoc, 446 pp.

Vivarelli L, Alvisi S, 1934. Историческая справка о видах тутового дерева M. nigra и M. alba. Италия Агрикола, 71: 187-93.

Wiersema JH, Леон Б., 1999.Мировые экономические растения: стандартный справочник. Бока-Ратон, Флорида, США: CRC Press, 749 pp.

Wilkins CP, Newbury HJ, Dodds JH, 1988. Сохранение культур тканей фруктовых деревьев. Информационный бюллетень по генетическим ресурсам растений, № 73-74, 9-20; 20 исх.

Всемирный центр агролесоводства, 2016 г. Morus nigra. http://www.worldagroforestry.org/treedb/AFTPDFS/Morus_nigra.PDF

Всемирный центр агролесоводства, 2016 г. Morus nigra http://www.worldagroforestry.org/treedb/AFTPDFS/Morus_nigra.PDF

Wyk .Пищевые растения мира: Иллюстрированный справочник. Портленд, штат Орегон, США: Timber Press, 480 с.

Ядав У., Лал М., Джайсвал В.С., 1990. Микроразмножение Morus nigra L. на кончиках побегов и узловых эксплантатах взрослых деревьев. Scientia Horticulturae, 44 (1-2): 61-67; 4 пл .; 17 исх.

Закауллах, Джехан Ара, Абдул Джаббар, 1987. Новые хозяева некоторых паразитических грибов из Северо-Западного Вирджиния, северных районов и Азад Кашмира. Пакистанский журнал лесного хозяйства, 37 (3): 135-139

Ссылки на распространение

Abkhoo J, 2015.Мучнистая роса, вызывающая грибки в Иране. Микопат. 13 (1), 51-55. http://111.68.103.26/journals/index.php/mycopath/article/viewFile/673/354

Асеведо-Родригес П., Стронг М. Т., 2012. Каталог семенных растений Вест-Индии. Вашингтон, округ Колумбия, США: Смитсоновский институт. 1192 стр. Http://botany.si.edu/Antilles/WestIndies/catalog.htm

Biondi D, Muller E, 2013. Инвазивные породы деревьев в озеленении городских парков Куритибы, PR. (Espécies arbóreas invasoras no paisagismo dos parques urbanos de Curitiba, PR.). Флореста. 43 (1), 69-82. http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs2/index.php/floresta/article/view/28871/20138

Бриттон Н. Л., 1918. Флора Бермудских островов. Нью-Йорк, США: Сыновья К. Скрибнера.

Брум Р., Сабир К., Кэррингтон С., 2007. Растения Восточного Карибского бассейна. Интернет-база данных., Барбадос: Вест-Индский университет. http://ecflora.cavehill.uwi.edu/index.htm

CABI, без даты. Запись компендиума. Уоллингфорд, Великобритания: CABI

CABI, без даты а. Компендиум CABI: Статус определяется редактором CABI.Валлингфорд, Великобритания: CABI

Castro MT de, Montalvão SCL, Peronti ALBG, Wolff VR dos S, Monnerat RG, 2020. Шелковица (Morus nigra L., Moraceae), являющаяся хозяином щитовки Crypticerya brasiliensis (hempel, 1900) (Hemiptera: monophlebidae ) и Pseudaulacaspis pentagona (targioni-tozzetti, 1886) (Hemiptera: diaspididae) в Федеральном округе Бразилии. Журнал сельскохозяйственных наук (Торонто). 12 (5), 89-93. DOI: 10.5539 / jas.v12n5p89

Флора Китая Редакционный комитет, 2014. Флора Китая., Сент-Луис, Миссури и Кембридж, Массачусетс, США: Ботанический сад Миссури и гербарии Гарвардского университета. http://www.efloras.org/flora_page.aspx?flora_id=2

Grieve M, 1931. Современное растение, Vol. 2. Лондон, Великобритания: Джонатан Кейп.

Лим Т.К., 2012. (Съедобные лекарственные и немедикаментозные растения: Том 3, Фрукты)., 3 Нью-Йорк, США: Springer Press. 898 стр. Http://www.springer.com/gb/book/9789400725331?wt_mc=ThirdParty.RD.3.EPR653.About_eBook

Limonta L, Pellizzari G, 2018.Первая находка струнной хлопковой чешуи Takahashia japonica в Европе и ее распространение в северной Италии. Вестник инсектологии. 71 (1), 159-160. http://www.bulletinofinsectology.org/

Liogier HA, Martorell LF, 2000. Флора Пуэрто-Рико и прилегающих островов: систематический синопсис., Сан-Хуан, Пуэрто-Рико: Редакция La, Университет Пуэрто-Рико. 382 стр.

Лушай Б. М., Вудворд С., Кеча Н., Интини М., 2010. Распространение, экология и диапазон хозяев видов Armillaria в Албании.Лесопатология. 40 (6), 485-499. DOI: 10.1111 / j.1439-0329.2009.00624.x

Mohammed E, Ülgentürk S, Uygun N, Garonna AP, Szentkiralayi F, Fent M, Hayat M, 2016. Распространение, растения-хозяева и естественные враги чешуи белого персика , Pseudaulacaspis pentagona (Targioni-Tozzetti) (Hemiptera: Diaspididae), в провинции Анкара. Мунис Энтомология и зоология. 11 (2), 650-656. http://www.munisentzool.org

Orwa C, Mutua A, Kindt R, Jamnadass R, Simons A, 2009. База данных Agroforestree: справочник по деревьям и руководство по выбору, версия 4.0. В: Всемирный центр агролесоводства, http://www.worldagroforestry.org/af/treedb/

Pieczul K, Jajor E., Perek A, wierczyńska I, 2017. Первый отчет о Mycosphaerella mori, Morus nigra и M. rubra в Польше. Журнал патологии растений. 99 (1), 300. http://www.sipav.org/main/jpp/index.php/jpp/article/view/3843/2485

Randall RP, 2012. Глобальный сборник сорняков., Перт, Австралия: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Западной Австралии. 1124 стр. Http://www.cabi.org/isc/FullTextPDF/2013/20133109119.pdf

Spina P, 1954. Шелковица черная (M. nigra L.) на Сицилии. Экспериментальные исследования биологии его цветков. (II gelso nero (Morus nigra L.) в Сицилии. Ricerche sperimentali sulla biología fiorale.). Rivista della Ortoflorofrutticoltura Italiana. 328-37.

USDA-ARS, 2014. Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN). Онлайн-база данных. Белтсвилл, Мэриленд, США: Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы. https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomysimple.aspx

Vivarelli L, Alvisi S, 1934.Историческая справка о видах шелковицы M. nigra и M. alba. В: Italia Agricola, 71 187-93.

Экспорт плодов и листьев шелковицы в Европу

Шелковица считается суперпродуктом на европейском рынке. Спрос на сухофрукты растет. Фрукты, листья и их экстракты имеют потенциал на рынке пищевых добавок из-за их высокого уровня антиоксидантной активности и химического состава. Вам нужно будет создать сильную историю, чтобы продавать шелковицу в качестве ингредиентов для продуктов для здоровья, чтобы полностью раскрыть их потенциал.Возможно, вам придется продвигать потенциальную пользу для здоровья среди производителей и потребителей товаров для здоровья.

1. Описание изделия

Шелковица – это дерево, принадлежащее к роду Morus . Сухофрукты различных видов Morus все чаще продаются на европейском рынке под названием шелковица. Шелковица культивируется и растет в дикой природе в теплых и умеренных регионах Южной Европы, Ближнего Востока, Северной Африки, Индийского субконтинента, Восточной Азии и Америки.Поставки на европейский рынок в основном происходят из культурных источников.

Плоды, листья, корни шелковицы и их экстракты используются в:

• Продукты питания: большой рынок сушеных плодов шелковицы в качестве ингредиента для закусок или выпечки
• Здоровье: в основном в виде листьев или экстракта листьев, ограниченное использование экстрактов плодов шелковицы
• Косметика: небольшой рынок, в основном в виде экстрактов листьев, корней и фруктов в средствах по уходу за кожей

Хотя (корневая) кора и веточки также используются в традиционной китайской медицине (ТКМ), они менее распространены в Европе.Сообщается, что корни и веточки обладают высоким уровнем антиоксидантной активности и противовоспалительными свойствами.

Вам необходимо определить точный источник (вид) вашей шелковицы. На европейском рынке товаров для здоровья разрешены только два вида:

Данное исследование посвящено этим двум видам шелковицы. В нем обсуждаются возможности выращивания как плодов шелковицы, так и листьев шелковицы и их экстрактов.

Плоды и листья шелковицы продаются на европейском рынке как «суперпродукты».Это связано с их высоким уровнем антиоксидантной активности и содержанием витаминов и минералов (см. Таблицу 1). Из двух видов листья шелковицы черной ( M. nigra ) обладают более высоким уровнем антиоксидантной активности, чем листья шелковицы белой ( M. alba ).

В европейских продуктах для здоровья плоды и листья шелковицы продаются для поддержки иммунитета. Это основано на их составе и уровне антиоксидантной активности.

Таблица 1: Состав плодов и листьев тутового дерева

	Химические компоненты, актуальные для сектора здравоохранения
Фрукты	Витамины: C Минералы: калий, кальций, натрий, магний Волокно Относительно мало сахара Ресвератрол (считается, что он благотворно влияет на здоровье сосудов)
Листья	Витамины: C, A Минералы: железо, цинк, кальций Белки Волокно

Было проведено множество исследований уровня антиоксидантной активности экстрактов листьев и фруктов тутового дерева и связанных с этим преимуществ для здоровья.Эти исследования сообщают о высоком уровне активности этих экстрактов, основанных на различных компонентах.

Листья шелковицы также продаются для контроля веса и баланса уровня сахара в крови. Это основано на их использовании в традиционной китайской медицине (ТКМ).

На европейском рынке товаров для здоровья плоды и листья шелковицы можно использовать только в качестве пищевых добавок. В таблице 2 ниже представлен обзор и классификация шелковицы белой и черной.

Таблица 2: Использование и классификация листьев и плодов шелковицы в продуктах для здоровья

	Шелковица белая ( Morus alba )	Шелковица черная ( Morus nigra )
Пищевые добавки	Плоды и листья разрешены в пищевых добавках.Они внесены в списки BELFRIT и в немецкие национальные позитивные списки. Стебель и корневая кора также включены в национальные положительные списки Италии и Бельгии. Корень также включен в национальные положительные списки Франции и Италии.	Плоды и листья разрешены в пищевых добавках. Они внесены в списки BELFRIT и в немецкие национальные позитивные списки. Почка и кора стебля также внесены в список BELFRIT и в национальные позитивные списки Италии и Франции. Стебель также внесен в бельгийский национальный положительный список. Кора корня также внесена в национальные положительные списки Италии, Франции и Бельгии.
Фитопрепараты	В Европе плоды и листья шелковицы не допускаются к использованию в лечебных растениях.
Номер службы химического управления	94167-05-2	-11-2
Номер Европейского сообщества	Выписки: 303-403-2 Экстракт коры: 928-698-0 Экстракт плодов: 922-867-2 Экстракт листьев: 921-920-7	Выписки: 290-072-1
Код Гармонизированной системы для торговли шелковицей:	0813.4095: «Сухофрукты прочие» Экстракты плодов и листьев тутового дерева торгуются под: 1302.19: «соки и экстракты других овощей»

Источник: Европейское химическое агентство

В Европе плоды и листья шелковицы черной и белой разрешены только в пищевых добавках (таблица 1). Шелковица обычно продается как

.

• Сухофрукты, где они чаще продаются как пищевой продукт, чем как пищевая добавка
• Листовой порошок
• Чай из листьев шелковицы
• Капсулы, содержащие экстракт листьев шелковицы или экстракт плодов (реже)

Почки и кора стебля шелковицы черной также разрешены в пищевых добавках в странах BELFRIT (Бельгия, Франция и Италия).На основании списка положительных результатов BELFRIT органы здравоохранения других стран могут разрешить использование этих продуктов.

Кроме того, в различные национальные положительные списки включены другие продукты:

• Бельгия: стебель и корневая кора шелковицы белой и черной.
• Франция: стебель и корень шелковицы белой и корневая кора шелковицы черной.
• Италия: корневая кора, плоды и листья видов Morus , включая шелковицу белую.

Национальный итальянский положительный список ингредиентов пищевых добавок включает несколько свойств и эффектов шелковицы.К ним относятся:

• Здоровье пищеварительной системы
• Здоровье сосудов (поддержание нормального кровяного давления)
• Здоровье суставов
• Антиоксидант
• Детокс
• Здоровье мочевыводящих путей
• Респираторное здоровье

Из этих свойств и эффектов плоды и листья тутового дерева чаще всего продаются из-за их высокого уровня антиоксидантной активности. Исходя из этого, они рекламируются как суперпродукты и поддерживают иммунную систему.

Производители пищевых добавок не могут заявлять о лекарственных средствах. Примеры формул, используемых в Европе для продуктов, содержащих листья и плоды шелковицы, перечислены в таблице ниже.

Таблица 3: Заявления, используемые в Европе в отношении продуктов из листьев и фруктов тутового дерева

Листья шелковицы	Плоды шелковицы
“Используется в традиционной китайской медицине для измерения сахара в крови и кардио поддержки.” «… наполнен витаминами и минералами». «… помогает укрепить вашу иммунную систему». «Поддержка уровня сахара в крови»	«Шелковица – отличный источник витамина С.» «Богат витаминами C и K, железом, кальцием и клетчаткой». «Шелковица отличается высоким содержанием питательных веществ, богатым витаминами и минералами.” «В традиционной китайской медицине шелковица используется для поддержки печени и почек».

Совет:

• Не делайте заявлений о лечебных свойствах продуктов из шелковицы, так как они не разрешены в составе лекарственных средств растительного происхождения.

2. Что делает Европу интересным рынком для шелковицы?

Растущий европейский спрос на продукты из шелковицы

Хотя наибольший спрос на листья и экстракты шелковицы наблюдается в Азии и США, в Западной Европе существует небольшой и растущий рынок, в основном во Франции и Германии.

Согласно отраслевым источникам, плоды шелковицы очень популярны на европейском рынке, и спрос на них растет. В настоящее время фрукты по-прежнему продаются в основном как продукты питания (сухофрукты).

Продукты

Mulberry в настоящее время в основном используются для поддержки иммунитета, контроля уровня сахара в крови и контроля веса (см. Тенденции ниже). Их популярность также привела к исследованиям в других областях. Например, о способности коры корня помочь при артрите или о антидиабетическом действии листьев.

Высокий спрос на шелковицу из-за меняющегося восприятия здоровья

Меняющееся понимание потребителями того, что значит быть здоровым, стимулирует потребление шелковицы.Европейские потребители используют товары для здоровья, чтобы предотвратить болезни и улучшить самочувствие, например, добавляя добавки в свой обычный рацион.

Это означает рост рынка пищевых добавок. Ожидается, что с 2015 по 2020 год европейский рынок пищевых добавок вырастет на 9,5%.

В частности, растет спрос на пищевые добавки, поддерживающие иммунную систему. Европейские потребители связывают иммунную систему с профилактикой здоровья. Это открывает возможности для добавок шелковицы.Использование шелковицы при этих проблемах со здоровьем подтверждается ее антиоксидантными свойствами и содержанием витаминов и минералов.

В Европе очень популярны добавки, поддерживающие здоровье иммунной системы. Их популярность зависит от конкретного европейского рынка. Например, в 2013 году пищевые добавки, поддерживающие иммунную систему, занимали относительно высокую долю рынка всех пищевых добавок в нескольких странах:

• Франция (14%)
• Италия (12%)
• Германия (9%)

Пищевые добавки, предназначенные для общей поддержки здоровья, также часто связаны с поддержанием крепкой иммунной системы.В Западной Европе они занимают особенно высокую долю рынка:

• Германия (20%)
• Соединенное Королевство (14%)
• Италия (12%)

Советы:

• Дополнительную информацию о рынке и тенденциях см. В нашем исследовании суперпродуктов в Европе. Будьте осторожны с тем, как обозначить в своих маркетинговых материалах статус шелковицы как суперпродукт. Термин суперпродукт не является официальным заявлением о пользе для здоровья в Европе. Европейские компании могут использовать этот термин на своей этикетке, только если он является частью торговой марки.
• Особенно если вы продаете плоды шелковицы, определите, можете ли вы добавить в свой продукт заявление о пищевой ценности. Это утверждения о том, что пища обладает особыми полезными питательными свойствами из-за своей энергии или содержания питательных веществ, например, что фрукты являются источником определенных витаминов и минералов.
• См. Свойства шелковицы по поддержке иммунитета в документации по продукту.

Рост уровня ожирения стимулирует спрос на продукты для контроля веса и энергетические продукты

Контроль веса становится все более важным для поддержания здоровья и предотвращения болезней.В то же время, по оценкам Всемирной организации здравоохранения, 30–70% населения Европы имеют избыточный вес, а 10–30% страдают ожирением. Это открывает возможности для продуктов для контроля веса, таких как листья шелковицы. Основываясь на их способности балансировать уровень сахара в крови, они продаются как продукты для контроля веса.

Прогнозы Всемирной организации здравоохранения показывают, что к 2030 году доля взрослых, страдающих ожирением, увеличится в большинстве европейских стран. Страны с особенно быстрым ростом показаны на рисунках 1 и 2.

Растущие темпы ожирения и растущее осознание важности здорового образа жизни приводят к растущему глобальному спросу на добавки для похудания и контроля веса. Ожидается, что этот рынок будет расти на 5,3% ежегодно с 2016 по 2020 год.

Плоды и листья шелковицы были изучены на предмет их способности управлять весом, например, в отношении потенциала регулирования уровня сахара в крови для листьев или эффекта плодов шелковицы против ожирения.

Советы:

• Поищите достоверные литературные источники о пользе плодов и листьев шелковицы для контроля веса, особенно с точки зрения способности листьев управлять уровнем сахара в крови. Используйте эти ссылки в документации по продукту и маркетинговых материалах. Однако убедитесь, что вы не делаете никаких заявлений о лекарствах. Это не разрешено для шелковицы или продуктов для контроля веса.
• См. Наше исследование пищевых добавок против ожирения для получения дополнительной информации об этом рынке.

Интерес к шелковице, сертифицированной органическим способом

Спрос на биологически активные добавки к пище продолжает расти. Источники в отрасли указывают на то, что рынок органической шелковицы растет, особенно сушеных фруктов. Органически сертифицированные плоды шелковицы занимают около 10% всего рынка. Органическая сертификация может повысить доверие к рекламе шелковицы как суперпродукта.

Советы:

• Проверьте, существует ли достаточный спрос на органическую версию ваших плодов или листьев шелковицы.Поговорите со своими (потенциальными) покупателями, чтобы узнать, интересуются ли они сертифицированной шелковицей. Поищите компании, торгующие сертифицированной шелковицей в Интернете или на ярмарках. Например, проверьте участников выставки органических продуктов Biofach или найдите импортеров органических продуктов на веб-сайте Международного торгового центра.
• Если ваша шелковица не сертифицирована, продвигайте экологические и этические аспекты вашего производственного процесса. Покупатели могут попросить вас подтвердить свои претензии сертификатом или документацией о ваших методах поиска поставщиков и / или вашей практике корпоративной социальной ответственности (CSR).
• Дополнительную информацию о стандартах сертификации см. В нашем исследовании требований покупателей к натуральным ингредиентам для товаров для здоровья.

3. Каким требованиям должна соответствовать шелковица, чтобы быть допущенной на европейский рынок?

Вы можете поставлять шелковицу европейским покупателям только в том случае, если вы соблюдаете требования покупателей в отношении натуральных ингредиентов для продуктов для здоровья (см. Ниже).

Ваша шелковица должна получать экологически чистые источники. Вам необходимо убедиться, что вы можете стабильно поставлять своим покупателям шелковицу, особенно если вы выращиваете шелковицу.Европейские покупатели указывают, что это ключевое требование для входа на рынок (см. Конкуренцию ниже). Поставки должны быть устойчивыми как по качеству, так и по количеству.

Требования к биологически активным добавкам

Вы можете экспортировать шелковицу на европейский рынок пищевых добавок только в том случае, если вы соблюдаете законодательные требования в отношении натуральных ингредиентов для продуктов для здоровья. Для пищевых добавок к ним относятся:

Требования к безопасности пищевых продуктов:

Дополнительные потребности

Многие покупатели предъявляют дополнительные требования к качеству.Они могут выходить за рамки законодательства и стандартов. Они устанавливаются в технических условиях покупателя. Примерами являются требования, относящиеся к:

• Содержание действующего вещества
• Влагосодержание
• Загрязняющие вещества
• Остатки

Чтобы показать, что вы соответствуете требованиям покупателей, вам необходимо разработать хорошо структурированную информацию о компании и продуктах. Сюда входят подробные листы технических данных.

Требования для нишевых рынков

Стандарты и требования социальной и экологической устойчивости включают:

Европейская пищевая промышленность требует соблюдения требований менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов.Примеры включают:

Советы:

• Уточните у покупателя, какие из вышеперечисленных стандартов им требуются.
• См. Карту стандартов для получения дополнительной информации о добровольных стандартах.

Требования к качеству шелковицы

Использование плодов и листьев тутового дерева основано на их составе и уровне антиоксидантной активности. Основные требования европейских покупателей к качеству по этим двум аспектам изложены в их технических характеристиках.Вам необходимо показать, каков состав и уровень антиоксидантной активности, чтобы определить, соответствует ли он требованиям вашего покупателя.

Были проведены различные исследования химического состава и активности плодов и листьев тутового дерева, которые вы можете использовать в качестве справочной информации.

Антиоксидантную активность можно оценить по содержанию в экстракте фенолов и флавоноидов. Это два типа соединений, которые, как было показано, являются индикаторами определенного уровня антиоксидантной активности продукта.Если они высокие, ожидается, что уровень антиоксидантной активности также будет высоким.

Вам также необходимо убедиться, что вы можете предлагать продукты из шелковицы неизменно высокого качества.

Советы:

• Работайте вместе с местным университетом, чтобы проверить свою шелковицу. Они могут помочь определить их химический состав, который необходимо включить в документацию по вашему продукту.
• Стандартизируйте и минимизируйте значительные различия в качестве вашего продукта. Следите за практикой сбора урожая и послеуборочной обработки и сокращайте время между сбором урожая и обработкой.Разработайте стандартные рабочие процедуры и обучите фермерский и перерабатывающий персонал, особенно если вы работаете с мелкими фермерами, которые поставляют вам сырье. Используйте стимулы, чтобы убедиться, что они соответствуют вашим требованиям к уборке урожая и послеуборочным процессам.
• Всегда согласовывайте такие действия, как стандартизация, с требованиями вашего покупателя.
• Содержите свои помещения, складские помещения и оборудование в чистоте.
• Не фальсифицируйте свой продукт. Такая практика наносит ущерб вашей репутации.Импортеры регулярно анализируют продукцию на предмет фальсификации.

Требования к маркировке

Чтобы ваша шелковица попала на европейский рынок, вы должны соответствовать следующим требованиям к маркировке:

• Настройте систему регистрации для отдельных партий продуктов из шелковицы, будь то смеси или нет, например, если вы смешиваете продукты из разных урожаев. Пометьте их соответствующим образом, чтобы обеспечить отслеживаемость.
• Маркируйте свои продукты на английском языке, если покупатель не хочет, чтобы вы использовали другой язык.

Ваши этикетки должны включать:

• Название продукта / Название по INCI
• Код партии
• Место происхождения
• Название и адрес экспортера
• Дата производства
• Срок годности
• Вес нетто
• Рекомендуемые условия хранения

Если вы поставляете органическую шелковицу, на вашей этикетке должно быть указано название / код инспекционного органа и номер сертификации.

Вам также необходимо предоставить покупателю следующую документацию:

Экстракты шелковицы не классифицируются как опасные.Вам не нужно добавлять символы опасности или фразы о риске / безопасности.

Требования к упаковке для насыпной упаковки

Требования к упаковке могут отличаться в зависимости от покупателя и конкретного продукта. Однако необходимо учитывать некоторые общие требования, которые включены в стандарты. См. Советы ниже.

Советы:

• Всегда спрашивайте у покупателя его особые требования к упаковке.
• Повторное использование или переработка упаковочных материалов. Например, используйте контейнеры из перерабатываемого материала (например,грамм. металл).
• Используйте емкости из материала, который не вступает в реакцию с компонентами экстракта (например, из лакированной или облицованной стали, нержавеющей стали, алюминия).
• Очистите и просушите емкости перед заполнением экстрактом шелковицы.
• Храните тару в сухом прохладном месте, чтобы не допустить ухудшения качества.
• Если вы предлагаете органически сертифицированную шелковицу, физически отделите ее от несертифицированной шелковицы.

4. С какой конкуренцией вы сталкиваетесь на европейском рынке шелковицы?

Барьеры для входа на рынок

Барьеры для входа на рынок зависят от уровня вашей обработки.

Если вы производите сушеные плоды шелковицы, барьеры для входа на рынок относительно низкие. Вы также можете ожидать большего количества новых участников на этом уровне.

Источники в отрасли указывают, что основной проблемой сушеных плодов шелковицы является бесперебойность поставок. Поэтому доступ к сырью (в случае шелковицы), масштабы производства и переработки важны для выхода на этот рынок.

Барьеры для выхода на рынок увеличиваются, если вы производите экстракты плодов или листьев шелковицы в качестве пищевых добавок.Вам нужны более передовые технологии, квалифицированный персонал для работы с этой технологией, и вам нужно управлять качеством. Европейские покупатели могут ожидать гораздо более высокого качества, чем требования к качеству в вашей стране.

Частично это связано с тем, что вам также необходимо будет разработать маркетинговые материалы, чтобы выйти на рынок пищевых добавок с вашим экстрактом. Промышленные источники видят здесь потенциал шелковицы, но поскольку продукты из шелковицы встречаются реже, чем другие суперпродукты, некоторые покупатели должны быть осведомлены об их преимуществах.Однако, хотя плоды шелковицы становятся все более известными на европейском рынке как сушеный продукт, на рынке меньше пищевых добавок, содержащих плоды или листья шелковицы.

Это также означает, что угроза появления новых поставщиков пищевых добавок или готовой продукции значительно ниже, чем при экспорте сухофруктов.

Если вы хотите производить конечные продукты, такие как порошок из листьев шелковицы или листовой чай, барьеры для входа на рынок выше. Вам необходимо включить затраты на разработку продукта, авторизацию на рынке и маркетинг.В настоящее время Индия является основным поставщиком готовой продукции из листьев шелковицы. Согласно отраслевым источникам, производители в соседних странах также должны иметь возможность предпринять этот шаг по увеличению добавленной стоимости.

Советы:

• Сделайте технико-экономическое обоснование, чтобы определить окупаемость инвестиций, а также финансовые и человеческие ресурсы для производства в соответствии с требованиями международных покупателей. Выполните это исследование, прежде чем приступить к выращиванию шелковицы, предпринять шаги с точки зрения дальнейшей переработки листьев или плодов шелковицы в экстракты или конечные продукты (чай).
• Отложите достаточно денег на маркетинг, если вы хотите продавать листья или плоды шелковицы. Получите информацию о рынке с помощью кабинетных исследований и интервью. Разработайте рекламные материалы и веб-сайт или социальные сети. Это может быть дорого, но важно для продвижения вашего продукта.
• Посетите или примите участие в торговых ярмарках, чтобы проверить, открыт ли рынок для вашего продукта, получить информацию о рынке и найти потенциальных покупателей. Наиболее актуальными выставками в Европе являются SANA, Health Ingredients Europe, Biofach (для органических продуктов) и Vitafoods
.

Какие продукты-заменители шелковицы?

Продукты-заменители шелковицы, используемые для поддержки иммунитета

Для поддержки иммунной системы синтетические витамины и минералы являются основным заменителем шелковицы.Эти продукты составляют около половины европейского рынка пищевых добавок. С этими продуктами будет сложно конкурировать по цене, так как они намного дешевле продуктов из шелковицы. Однако вы можете составить конкуренцию этим продуктам, подчеркнув, что продукты из шелковицы являются естественным источником широкого спектра питательных веществ и обладают высоким уровнем антиоксидантной активности.

На рынке представлен широкий ассортимент натуральных продуктов для поддержки иммунитета и общего благополучия. К ним относятся:

• Витамины растительного происхождения или продукты с высоким содержанием витаминов из растительных материалов
• Про- и пребиотики, которые часто употребляются в виде йогуртов (напитков)
• Антиоксиданты на фруктовой основе, такие как черника, бузина и плоды асаи

Обычно используемые растения для поддержки иммунитета включают:

• Эхинацея ( Echinacea purpurea )
• Женьшень ( Panax quinquefolius и P.женьшень )
• Зеленый чай ( Camellia sinensis )
• Имбирь ( Zingiber officinale )
• Кошачий коготь ( Uncaria tomentosa )
• Элеутеро ( Eleutherococcus senticosus )

Другие суперпродукты также являются сильными источниками товарной конкуренции. Такие продукты, как шелковица, которые продаются как суперпродукты, уязвимы для замены другими новыми или модными суперпродуктами, особенно если они также могут похвастаться здоровым питательным профилем, таким как витамины, или высоким уровнем антиоксидантной активности.Их часто используют для улучшения общего состояния здоровья или поддержки иммунитета. Примеры включают:

Продукты-заменители шелковицы, применяемые при ожирении

Потребители используют различные типы продуктов для контроля веса, как натуральные, так и синтетические. К ним относятся:

• Белковые продукты являются сильным фактором конкуренции. Они могут быть натуральными или синтетическими. Они поддерживают чувство сытости, при этом в них мало углеводов и жиров.
• Пробиотики также являются сильными конкурентами, в частности, потому, что они используются для более широкого применения для здоровья пищеварительной системы.
• Льняное масло и другие масла омега-3: они популярны, потому что они также помогают поддерживать пищеварительную систему и поддерживать здоровый уровень холестерина.
• Фрукты: Некоторые фрукты используются, например, из-за их слабительных свойств.

Советы:

• Проведите маркетинговое исследование потенциальных продуктов-заменителей, упомянутых выше, чтобы узнать, как ваши листья и плоды шелковицы сравниваются с точки зрения химического состава, цены, надежности / устойчивости поставок и простоты / стоимости замены.Убедитесь, что у вас есть эти результаты, когда вы разговариваете с потенциальными покупателями, чтобы ответить на их вопросы.
• Диверсифицируйте свой продуктовый портфель, чтобы снизить риски. Продукты, которые продаются как суперпродукты, имеют более высокий риск быть замененными другими суперпродуктами.
• Продемонстрируйте в своих коммуникационных и рекламных материалах, что вы хорошо понимаете, что происходит у ваших конкурентов.
• Создайте маркетинговую историю для своих продуктов из шелковицы, которая покажет, чем они отличаются от продуктов конкурентов.Вы можете сосредоточиться на составе вашего продукта или на том, как он традиционно используется для поддержания здоровья.
• Также изучите литературу о потенциале шелковицы для поддержки иммунитета и контроля веса и используйте это в документации по продукту и рекламных материалах.
• См. Наши советы по ведению бизнеса с европейскими покупателями натуральных ингредиентов для продуктов для здоровья.
• См. Наши исследования обработанных фруктов, таких как асаи, для получения дополнительной информации. Это также продукты-заменители плодов шелковицы.
• См. Наши исследования поддержки иммунитета, суперпродуктов и борьбы с ожирением для получения дополнительной информации об источниках конкуренции продуктов.

Конкурс компании

Степень и источник конкуренции компании зависят от типа поставляемой вами шелковицы.

Шелковицу можно выращивать во многих странах с умеренно-теплым климатом. Если вы производите плоды шелковицы, вы можете ожидать сильную конкуренцию со стороны:

• Турция и Иран, ведущие производители плодов шелковицы.Европейские покупатели указывают, что это основные поставщики в Европу. Из-за растущей популярности плодов шелковицы эти страны иногда испытывают трудности с производством в достаточном количестве.
• Другие страны Ближнего Востока.
• азиатских стран, таких как Индия и Пакистан. Белая шелковица родом из этих стран.
• европейских стран, таких как Испания или Болгария. Производство в Европе ограничено.

Европейские переработчики конкурируют с экстрактами плодов шелковицы.У этих компаний есть конкурентное преимущество, так как они хорошо знают рынок и его игроков. Таким образом, им будет легче разработать эффективную маркетинговую кампанию.

Листья шелковицы в основном производятся в Индии и Китае.

Если вы производите листья шелковицы, порошок или экстракты, вы можете ожидать наибольшую конкуренцию со стороны Индии. Эта страна является ведущим поставщиком этих продуктов как в качестве ингредиентов, так и в качестве готовой продукции.

Китай – очень крупный производитель листьев шелковицы, которые используются в качестве корма для шелковичных червей для производства шелка.Это может дать стране конкурентное преимущество для продукции из шелковицы, поскольку это отходы шелководческих хозяйств.

Советы:

• Обеспечьте надлежащий сбор урожая, послеуборочную обработку и обработку, а также надлежащую документацию, чтобы использовать возможности для увеличения стоимости вашего продукта. Используйте это, чтобы конкурировать с ведущими конкурентами за ваши продукты из шелковицы. Создайте уникальную точку продажи, основанную на качестве ваших продуктов или их маркетинговой истории.
• Убедитесь, что вы можете получить адекватную окупаемость вложений в повышение качества и переработку.Усовершенствуйте качество в соответствии с требованиями покупателя. Узнайте, за что они готовы платить.
• Если вы решите производить экстракты листьев или фруктов тутового дерева, завоюйте доверие своих покупателей. Обеспечьте отслеживаемость вашего продукта и открыто сообщайте о качестве и количестве, которое вы можете доставить, и по какой цене. Также убедитесь, что вы используете только растворители и консерванты в соответствии со спецификациями покупателя.
• См. Наши советы по ведению бизнеса для получения дополнительной информации.
• Чтобы выделиться на европейском рынке, вы также можете сертифицировать свою компанию или продукцию в соответствии со стандартами социальной и экологической устойчивости.В частности, органическая сертификация открывает возможности для производителей шелковицы. Всегда проверяйте, заинтересован ли ваш европейский покупатель в сертифицированных ингредиентах.
• Если ваши покупатели не заинтересованы в сертифицированных продуктах, вы все равно можете помочь производителям построить свою историю, документируя и визуализируя свой продукт и уникальное ценностное предложение компании. Конечные производители с имиджем компании, ориентированным на этические или экологические вопросы, могут использовать это для сбыта конечного продукта в Европе.
Сертификат
• Fair Trade также может помочь показать вашему покупателю, что производство вашего ингредиента приносит доход в сельской местности и не вредит местным общинам. Это может улучшить имидж вашего покупателя.

5. По каким каналам можно продавать шелковицу на европейском рынке товаров для здоровья?

Рисунок 3: Рыночные каналы шелковицы для здоровья

Источник: ProFound

На рис. 3 выше показаны листья шелковицы, а также экстракты плодов и листьев шелковицы для рынка здоровья.Сушеные плоды шелковицы для продовольственного рынка чаще продаются через импортеров, специализирующихся на сухофруктах и ​​орехах. В Европе эту продукцию часто переупаковывают.

Импортеры и дистрибьюторы – ваша самая важная точка входа на европейский рынок шелковицы. Они могут торговать до 500 натуральными ингредиентами вместе с другими (синтетическими) ингредиентами. Они сосредоточены на глобальном поиске поставщиков, анализе и контроле качества, ректификации, смешивании, документации на продукцию и продажах переработчикам и производителям конечной продукции.

Вы мелкий экспортер и новичок на европейском рынке? Вы также можете работать с агентом, который будет представлять вас на рынке.

Производство экстрактов листьев шелковицы осуществляется в Соединенных Штатах, Европе или в более развитых странах-поставщиках, таких как Индия или Китай. Европейские и американские компании также производят экстракты плодов шелковицы.

Советы:

• Воспользуйтесь опытом и знаниями специализированных европейских импортеров и агентов вместо того, чтобы напрямую обращаться к производителям.
• Чтобы помочь вам выйти на рынок, рассмотрите возможность работы с агентом или представителем с хорошей репутацией. Вы можете найти коммерческих агентов на веб-сайте Internationally United Commercial Agents and Brokers (IUCAB).
• См. Наше исследование о советах по поиску покупателей для получения дополнительной информации.
• Дополнительную информацию см. В нашем исследовании каналов сбыта сухофруктов. Это касается и сушеной шелковицы.

6. Каковы конечные рыночные цены на шелковицу?

По мнению отраслевых экспертов, по сравнению с аналогичными фруктами на европейском рынке (такими как черника и ягоды годжи), плоды шелковицы относительно недороги.Более того, в прошлом были сообщения о том, что экстракты плодов шелковицы использовались для фальсификации экстрактов черники. Розничные цены на сушеные плоды шелковицы на европейском рынке составляют в среднем 20–40 евро за кг. Органические плоды шелковицы находятся в верхней части этого ценового диапазона.

Согласно отраслевым источникам, экстракты плодов шелковицы

могут стоить до 50 евро за кг за органически сертифицированные фруктовые экстракты.

Промышленные источники также указали, что цены на экстракты листьев шелковицы ниже, примерно до 20 евро за кг.

Советы:

• Убедитесь, что ваша цена соответствует уровню качества и условиям поставки.
• Наблюдать за урожаем в основных странах-производителях, особенно в Турции и Иране (фрукты) или Индии и Китае (листья). Это поможет вам предвидеть рост цен на шелковицу. Вы можете запросить такую ​​информацию у импортеров.

Ознакомьтесь с нашим заявлением об отказе от ответственности с рыночной информацией .

UF-SFRC: 4-H: Красная шелковица

Morus rubra
Семейство: Moraceae

Естественная история

Листья красной шелковицы разной формы
Фото: Ларри Корнак, Университет Флориды

Шелковица красная относится к семейству тутовых (Moraceae).Он не переносит огонь, но может заселять места после пожара при наличии достаточной влажности. Он является родным для востока Северной Америки, но, хотя он является обычным видом в Соединенных Штатах, он занесен в список исчезающих видов в Канаде. Кроме того, красной шелковице угрожает обширная гибридизация из-за интродукции инвазивной шелковицы белой ( Morus alba ), которая происходит из Азии.

Среда обитания и ареал

Шелковица красная встречается от северного Онтарио и Вермаунта к югу до южной Флориды и с запада до юго-востока Южной Дакоты и центрального Техаса.Этот вид растет на глубоких влажных почвах в лесных поймах и долинах. Теневыносливый вид.

Использование дикой природы

Привлекательные плоды красной шелковицы едят самые разные виды диких животных, в том числе многие птицы и мелкие млекопитающие, такие как опоссум, енот, лисица и серые белки.

Использование человеком

Древесина красной шелковицы имеет ограниченную ценность, но иногда используется для изготовления столбов ограды.Чаще всего красная шелковица используется для приготовления желе, джемов, пирогов и напитков из ее плодов.

Идентификационные признаки

Размер / форма:	Красная шелковица – небольшое дерево, достигающее от 30 до 70 футов в высоту. Ветви раскидываются, образуя плотную округлую крону.
Листы:	Листья листопадные, простые, очередные.На одном дереве можно найти три типа листьев: недолопастные, в форме рукавицы и двух-трехлопастные. Все трое могут вырасти от 3 до 9 дюймов в длину. Основание в форме сердца с зубчатым краем. Верхняя поверхность желтовато-зеленая, шероховатая, как наждачная бумага, с волосками на нижней стороне. Осенью желтеют листья.
Веточки:	Веточки тонкие, зигзагообразные. Цвет начинается с зеленого и с возрастом меняется на красно-коричневый. Листовые рубцы щитковидные.
Кора:	Красновато-коричневый и гладкий в молодом возрасте. У зрелых деревьев чешуйчатые пластинки темно-коричневого цвета.
Цветы:	Маленькие цветки бледно-зеленого цвета, появляются поздней весной.
Фрукты:	Маленькие, от красного до темно-фиолетового цвета костянки в гроздьях длиной 1 дюйм.
Подобные деревья в Списке конкурса по экологии лесов Флориды 4-H:

Изображения

Щелкните любой эскиз, чтобы просмотреть фотографию.Для навигации используйте стрелки влево и вправо. Используйте «esc» для выхода из лайтбокса.

Фотография предоставлена: Ларри Корнак Университет Флориды	Фото: Ларри Корнак Университет Флориды	Фото: Верн Уилкинс, , Университет Индианы, , Багвуд.org	Фото: Пол Рэй Государственный университет Айовы Bugwood.org

Узнать больше

.