“Краб во фритюре должен ругаться” – Weekend – Коммерсантъ
У мягкопанцирных крабов начался сезон — их ловят с апреля по октябрь. Где их можно купить и как приготовить, рассказывает executive chef ресторанов “Желтое море” и “Уни” Алексей Арбузов.
— Что нужно знать о мягкопанцирном крабе?— На самом деле это относительно новый продукт даже на европейском рынке — я уж не говорю про российский,— поэтому известно о нем немного. Но то, что это продукт вкусный, интересный и модный, знают все, кто с ним успел познакомиться. Это краб, которого готовят и едят вместе с панцирем. Дело в том, что во время линьки, с апреля по октябрь, он скидывает свой толстый панцирь, как тяжелую шубу, и остается только в тонкой “рубашонке”, которая со временем должна превратиться в полноценный панцирь. Так и произойдет, если краба не поймают и не съедят. Кстати, вместе с панцирем крабы обновляют весь свой организм, и желудок в том числе. Они как будто становятся моложе, и вместе с тем — полезнее и вкуснее.
— А где их ловят?
— Совершенно точно знаю, где живут крабы, которых поставляют в “Уни”,— в Тихом океане у берегов Центральной Америки, в районе Мексики. Также знаю, что в Москве можно найти крабов другого происхождения, совершенно точно есть вьетнамские. Они более круглые по форме, как будто пузатые, и более рыхлые внутри, за счет чего цена на них почти втрое ниже. У крабов, которых мы выбрали для “Уни”, вытянутое в ширину тельце и голубоватый цвет панциря, правда, из-за заморозки панцирь сереет. Они довольно маленькие — один крабик может весить от 80 до 120 г. И вкус у них отличный — после тепловой обработки не горчит и не отдает тиной.
— А у вас крабы живые?
— Нет, и я этого не скрываю. Мы решили, что даже в сезон не имеет смысла рисковать. Живые мягкопанцирные крабы могут прожить без воды не больше пяти дней, с доставкой могут возникнуть серьезные проблемы. Насколько мне известно, в Москве ни один ресторан не использует живых мягкопанцирных крабов. Крабики приезжают к нам замороженные при очень низкой температуре, и, если их правильно разморозить, они ничем не будут отличаться от живых.
— Как нужно готовить мягкопанцирного краба?
— Я считаю, что существует только один способ приготовления, приемлемый для мягкопанцирного краба. Это фритюр. Дело в том, что новый панцирь этих крабов очень тонкий и мягкий, по ощущению он похож на бумагу. Мне даже кажется, что если неловко нажать на панцирь живого краба в такой “бумажной” одежке, ему будет больно. Так вот, если краба с этим панцирем варить или тушить, получится почти однородная масса, и панциря можно просто не заметить — он станет таким же мягким, как и все остальное. Даже если краба поджарить на сковородке, случится та же история: когда он остынет, панцирь размякнет. Это просто-напросто неаппетитно.
— Мука обязательно должна быть рисовой?
— Нет, дома можно использовать и пшеничную. Говорю “дома”, и думаю, где же краба можно купить? Наверно, проще всего договариваться с фирмами-поставщиками.
— А сколько крабу полагается вариться в масле?
— Я говорю своим поварам так — краб должен оставаться в масле, пока шипит и ругается. Хотя, может быть, он просто зовет на помощь? Так вот, когда он перестанет шипеть и пускать пузыри, его можно вылавливать.
— Что потом?
— Потом — в махровую простыню. Шучу. После фритюра краба нужно со всех сторон промокнуть салфеткой, чтобы убрать излишек масла. И подавать. Для первого знакомства подойдут листья рукколы — выложите их горкой на тарелку, а на рукколу — разрезанных пополам крабов.
Хорошо дополнит блюдо майонез, только, пожалуйста, сделайте его дома сами, а не покупайте в магазине. Ведь это очень просто — смешайте желток с одной чайной ложкой рисового уксуса, потом постепенно влейте масло и продолжайте мешать, пока майонез не загустеет. В конце добавьте соль, перец и чуть-чуть рисового уксуса, от него соус побелеет. После такого соуса у вас никогда не будет изжоги, как это обычно бывает после покупного майонеза. Для пикантности добавьте в домашний майонез васаби или имбирь.
— С какими еще продуктами хорошо сочетаются эти крабы?
— С морскими гребешками и креветками, с ароматными грибами — можно с белыми, можно с сиитакэ, кому как нравится,— с любыми салатными листьями, с авокадо, свежими огурцами, луком-резанцем. Ну и, конечно, с рисом. Хорошо использовать рис для суси, он лучше подходит к морепродуктам. Мне кажется, я ничего не забыл. Именно с этими продуктами я пробовал мягкопанцирного краба в “Нобу”, “Зума” и других известных лондонских ресторанах. Вкуснее ничего не придумаешь, а с сочетаниями можно поиграть.
Беседовала Надежда СУХОВА
Как содержать дома краба — В аквариуме
Крабы очень популярны в морских рифовых аквариумах, поскольку они подвижны и зачастую разноцветны. Однако содержать таких питомцев следует с осторожностью – они бывают агрессивными и часто воюют за территорию. Отличительная черта крабов – жесткий панцирь, который играет роль наружного скелета. Первая пара членистых конечностей образует клешни – мощное орудие, которыми крабы сражаются, копают норы, хватают и режут еду.
Крабы, как и раки, периодически линяют, сбрасывая свой старый панцирь, под которым формируется новый. Перед линькой они «надуваются» гемолимфой (аналог крови). Под старым панцирем повышается внутреннее давление, он лопается, и из него выходит краб в новой красивой «броне».
Линька обычно происходит ночью, а утром в аквариуме можно обнаружить «мертвого краба» – сброшенный панцирь зачастую остается цельным и очень напоминает останки.
Сам же питомец после линьки будет прятаться в укрытии. Старый панцирь не убирайте. Как только краб окрепнет, он его съест, так как сброшенная одежка содержит хитин и кальций – основные строительные компоненты. После того как краб покинет старый панцирь, его новый скелет некоторое время обладает способностью к росту, как раз в этот период ваш питомец подрастает. Помимо этого, с каждой линькой крабы способны отращивать утраченные конечности.
Итак, о биологии крабов я немного рассказал, теперь перейду к личному опыту. Дома я содержу двух крабов, выловленных и привезенных из Черного и Азовского морей. Поскольку соленость данных морей значительно разнится (Азовское море – 12 промилле, Черное море – 22 промилле), крабов я содержу в разных аквариумах. Зовут их, как вы уже догадались, Зойдберг Черноморский (это краб-травяник) и Зойдберг Азовский (азовский краб). Свои имена они получили в честь персонажа из мультфильма (так же, как и он, мои крабы постоянно хотят кушать, бегают боком и клацают своими клешнями).
Живут они в небольших невысоких, но широких аквариумах емкостью 10 литров (это чтобы им было где побегать). Азовский краб живет у меня постоянно под водой, прячется в пустой раковине рапаны. А вот черноморский живет в подводном гроте из камней, но у него есть выход на поверхность, где он может побегать или просто посидеть или поесть, например. Вообще лучше их содержать в акватеррариуме, чтобы у них была и вода, и суша. Освещение не должно быть очень ярким, чтобы иногда они могли посидеть в полумраке.
Какие должны быть условия в аквариуме для краба?
Воды в аквариуме должно быть 10–15 см. Соленость должна соответствовать биологическим потребностям вида и создается путем разведения морской соли (можно купить в зоомагазине) в пресной воде (1 грамм соли на литр воды дает нам соленость в 1 промилле). В аквариуме лучше установить ракушки, а дно сделать из крупного песка, чтобы поддерживать высокую щелочность воды, т.
к. крабы любят щелочную рН. Чтобы вода сохранялась чистой, нужно снабдить аквариум фильтром. Я установил небольшой фильтр для «малолитражек» (хватает с головой). Периодически нужно подменивать четверть объема воды, сифонить грунт, промывать фильтр, чтобы вода оставалась чистой и не подкислялась. Оптимальная температура для содержания крабов – 20–25 градусов, рН – 7, жесткость воды – 10. Если есть возможность, то в аквариуме можно поселить несколько кустиков морских растений, это придаст более естественный вид аквариуму и создаст мини-экосистему.
Аквариум с крабами нужно накрывать крышкой, так как они легко карабкаются по проводам оборудования и даже цепляются за силиконовые соединения между стеклами. Это я понял уже после того, как одним утром пришлось погоняться по подоконнику за своим травяным крабом (Черноморским Зойдбергом), который вылез из аквариума, а потом полез наверх между окном и стенкой. Если же ваш краб все-таки сбежал (шансов найти его в квартире мало) установите в углу комнаты небольшое блюдце с водой или же положите влажную тряпку, чтобы он краб мог прийти к влаге (они способны ее чувствовать).
Крабы очень забавно едят. Пищу берут двумя клешнями и аккуратно, словно аристократы, подносят ее ко рту. Едят как животную, так и растительную пищу: фрукты, кусочки морской рыбы, креветок, мидий, кальмаров, листья растений, морские водоросли. Также они охотно поедают гранулированные и таблетированные корма, которые предназначены для ракообразных). Поскольку необходимым элементом при выращивании крабов является кальций (он нужен для построения панциря, пища должна быть богата этим элементом. Я своих крабов в летний период подкармливаю кузнечиками (они содержат много белка и хитина). Крабы едят лапки кузнечиков как шашлык из куриных окороков: держат клешней ногу кузнечика возле «ступни» и поедают «голень».
Если выдержать все условия для содержания краба, ваш питомец может прожить 4–5 лет. Но прежде чем обзавестись крабом, хорошенько подготовьтесь, чтобы к моменту покупки вы уже знали его биологию, подготовили акватеррариум и запаслись соленой водой.
Крабы Черного моря
Главная❱
Флора и фауна ❱Крабы Черного моря
В Черном море встречаются несколько видов крабов. Здесь их можно встретить на любом пляже. Не все они представляют интерес с кулинарной точки зрения, так как они не очень большого размера. За многими гораздо любопытней наблюдать.
Местные рыбаки с удовольствием занимаются ловлей крабов. Они очень вкусные и полезные.
В Черном море чаще всех встречаются всего два вида крабов: травяной и каменный. Где водятся эти беспозвоночные можно определить уже из названия. Все остальные виды встречаются редко и интересны только для научных исследований. У них слишком мало мяса для того, чтобы употреблять и в пищу.
Каменный краб
Обитает на глубине до 30 метров, а в ночное время выходит на камни у берега.
Питание состоит из мелких беспозвоночных и уже отмершей фауны моря.
Достигает размера в 20 см.
Ежегодно каменный краб вынашивает до 10000 икринок. Несмотря на этот факт, вид считается вымирающим за счет ухудшения экологии. Занесен в Красную книгу.
-
Травяной краб
Травяной (зеленый) краб часто встречается на побережье Черного моря. Получил название за свою особенность маскироваться в густых водорослях и среди обросших камней. Очищает прибрежную зону от умерших морских животных, употребляя падаль в пищу.
Травяной краб
Чаще всего живет в соленых лиманах, заливах, лагунах.
Съедобный вид, имеющий промышленное значение.
Краб-плавунец
Располагается на глубине нескольких метров от берега. Ширина панциря до 3 см. Это единственный краб на черноморском побережье, который умеет плавать. Этот навык возможен благодаря наличию задних лапок, имеющих форму маленьких лопаток.
Мраморный краб
Имеет характер окрас панциря. Живет на мелководье под камнями. Ночью выходит на берег. Вылавливается в целях изготовления красивой сувенирной продукции.
Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этомКрабы Чёрного моря: виды, размеры, описание
На побережье и в водах Чёрного моря обитает около 500 видов ракообразных, к которым относятся и крабы. По данным зоологов, в общей сложности их 18-19 видов, имеющих как уникальные особенности, так и общие характеристики.
Общая характеристика крабов
Крабов называют короткохвостыми раками из-за особенностей внешнего вида и маленького хвостика, более заметного у женских особей. Их латинское название Brachyura переводится как «короткий» и «хвост», а эволюция животных насчитывает 200 миллионов лет. Крепкий панцирь (внешний скелет) состоит из хитина, и защищает внутренние органы. В том числе жабры, благодаря которым они могут жить как в воде, так и на суше. Голова, спрятанная в углублении внешнего скелета, имеет небольшие размеры, а глаза способны видеть на 360 градусов. В качестве органов осязания крабы используют усики-антенны, и с их помощью способны находить еду, даже потеряв зрение.
Передвигается членистоногое боком, при помощи восьми из десяти своих лап, которые может «сбрасывать» при необходимости и снова отращивать.
Две передние конечности крабов имеют форму клешни и используются для защиты от врагов, нападения на добычу, разрывания пищи и доставки её ко рту. Она может быть как растительной (различные водоросли), так и животной (мелкие моллюски, рыба, беспозвоночные, иногда ракообразные). К врагам относятся отдельные виды хищных рыб и моллюсков. Считаются «санитарами моря», так как большинство является не только хищниками, но и падальщиками.
Большинство крабов имеют габариты, измеряемые в сантиметрах, но некоторые виды могут вырастать до 4 метров в размахе конечностей. Для человека представляют пищевую ценность из-за мяса, содержащего витамины и микроэлементы.
Крабы российского побережья Чёрного моря
Из почти двух десятков видов черноморских крабов только несколько распространены повсеместно по всему побережью моря. Ареалом обитания других являются ограниченные территории, так как эти членистоногие чувствительны к биологическим, климатическим и экологическим условиям. В российской (и соседних) акватории широко представлены пять видов (все являются представителями Красных книг).
Каменный краб
Известен также как краб-краснобай каменный, получил название из-за окраски своего панциря. Красно-коричневая, она может варьироваться в бурых и оливковых оттенках, в зависимости от особенностей морского дна. Клешни тёмные и коричневые, иногда чёрные. Обычно встречается на глубинах 5-30 метров, предпочитая каменистые участки. Имеет «личное» убежище и территорию, которую защищает от других членистоногих. Самки плодовиты в размножении, единоразово откладывая до 150 тысяч икринок.
Каменный крабШирокий панцирь каменного краба покрыт небольшими буграми и наростами для дополнительной маскировки, для защиты – набором шипов и колючих микроволосков. Это самый большой черноморский вид (10 на 8 сантиметров по ширине и длине) и самый сильный (крупные клешни поднимают до 30 масс своего тела). Всеяден, но любит органику – падаль, моллюсков и беспозвоночных. Членистоногое довольно мясисто, поэтому служит объектом рыболовецкого промысла, а панцири используются для изготовления сувенирной продукции.
Мраморный краб
Второе название – краб-паук (а для жителей Крымского полуострова и «цыган»), также назван из-за внешнего вида – рисунок панциря формы трапеции напоминает мрамор, а длинные конечности, усеянные волосками, похожи на лапы пауков. Цвет хитина колеблется между синими, зелёными и коричневыми оттенками, и украшен светлыми полосами. Предпочитает скалистые участки дна и глубину не более 10 метров, любит выбираться, особенно в ночное время, на сушу (единственный из черноморских видов), поднимаясь на высоты до 2-3 метров.
Мраморный краб Чёрного моря, самкаИмея небольшие размеры, от з до 5 сантиметров, осторожен и пуглив, а в случае опасности стремиться скрыться в море. Пищей мраморному крабу служат мелкие беспозвоночные и остатки органики. Этот вид членистоногих живёт около 3 лет, размножается на мелководье. При этом самки откладывают менее 90 тысяч икринок. Не имеет особой гастрономической ценности, но панцирь популярен у изготовителей сувениров, из-за чего зачастую становится мишенью для браконьеров.
Травяной краб
Второе название – средиземноморский. Получил имя из-за любви к водорослям, где он часто прячется от опасности или для охоты. В этом помогают и зеленоватые оттенки панциря, с тремя характерными шипами, и симбиоз с рядом водорослей, беспозвоночных и членистоногих, которые живут на внешнем скелете, дополнительно маскируя носителя. В пищу употребляет падаль и мелких обитателей морского дна.
Травяной краб, самецФорма панциря напоминает треугольник, а взрослая особь травяного краба вырастает до 7-8 сантиметров. По характеру это «трус» и «спринтер» – он сам не доверяет своим маленьким клешням, и от опасности убегает со скоростью до 1 метра в секунду. Встретить его можно и на глубине 40 метров. Активный в ночное время, днём прячется в водорослях или песке. Чувствителен к солёности воды, предпочитая более «подсоленную». Ранее вид относили к промысловым.
Краб-плавунец
Как следует из названия, единственный черноморский представитель, умеющий плавать.
Для этого используется задняя пара конечностей, широких и приплюснутых. Она же помогает, при необходимости, быстро зарыться в песок. Рыбаки иногда называют вид «парикмахерами», так как он без труда разрезает сети, попав в них. Размеры панциря светлых серо-песочных оттенков не превышают 3-4 сантиметров.
Живёт краб-плавунец на небольших глубинах и активен, в основном, ночью. Всеяден в питании, а способность плавать делает его особым противником. Членистоногое не интересно рыбакам, редко используется и для сувенирных поделок.
Голубой краб
Альтернативное название – краб-плавунец голубой. Занесён кораблями в Чёрное море из вод американского континента в середине 19 века. Встречается он достаточно редко, а популяция вида не растёт, хоть самки и делают кладки по 2 миллиона икринок, из-за «любви» к теплу и повышенной солёности воды.
Голубой крабКрая панциря обрамлены острыми шипами, конечности окрашены голубоватыми оттенками. Клешни, кончики которых у «девочек» красноватого цвета, разного размера – большая служит для разламывания твёрдых раковин, атаки и защиты, меньшая помогает резать добычу и отправлять пищу в рот.
Для жизни голубые крабы выбирают илистые и песчаные участки мелководья и устья рек, но встречается и на 30-метровых глубинах. Взрослые особи достигают размеров в 30 сантиметров, и могут весить 500-900 грамм. Имея агрессивный характер, вид является грозным противником для естественных врагов и представителей «пищи». Назвать его самым крупным крабом Чёрного моря не позволяет малочисленность, и биологами он считается «гостем». Количество и свойства мяса сделали членистоногое деликатесом и целью рыболовецкого промысла.
Крабы в Krabi – Истории из моей жизни. — LiveJournal
Провинция Таиланда, в которой мы сейчас живем, называется Краби. Так она назвалась в честь одноименного национального меча, коим очень любили в стародавние времена решать вопросы аборигены данной местности.Но, если бы она так назвалась в честь крабов, то справедливость не была бы нарушена ни на йоту. Крабы тут везде. Разных размеров, цветов, вероисповеданий, сред обитания, гастрономических приверженностей и прочая, прочая, прочая.
…Сегодня мой дилетантский рассказ об одном из видов этих безымянных (для меня) представителей местной фауны.
Взгляните на пляж. Точнее на песочек, которым этот пляж покрыт.
Видите, слева полоса светлого песка, справа – море. А между ними песок тёмный. “Влажный”, скажите вы? И будете неправы.
Вот какие четкие отпечатки следов остаются на этом “влажном” песке.
А отличается он потому, что весь его верхний слой состоит состоит из вот таких вот маленьких шариков.
Эти шарики из песчинок скатывают маленькие крабики, чьими норками усыпана вся береговая линия.
Есть, конечно, норки и по-больше размером. Но их обитатели шариков не катают.
От каждой норки проложена дорожка, по которой крабик перемещается в процессе работы.
Снять крабика за работой оказалось задачей сверхархисложной! Крабы очень быстры в своих движениях и моментально прячутся в своей норе как только чувствуют на себе чей-то взгляд.
Подползал я к нему с фотоаппаратом очень живописно.
..
Даже коротенькое видео заснял.
Шарики складируются не просто так, а создавая неописуемые узоры на песке.
Только представьте себе, сколько “бикси-триллионов” (как говорил один московский таксист, оценивая масштабы воровства в стране) таких песочных шариков лежит на пляже! А ведь при этом надо учесть то, что дважды в сутки приливы смывают все результаты сизифова труда и начинать надо всё сначала!
Осложняется жизнь крабов еще и тем, что под слоем песка они живут не одни. С ними соседствуют такие экземпляры неизвестных мне форм жизни, с которых, скорее всего, рисовали отрицательных героев фильма “Чужой”.
Вот самый безобидный экземпляр.
Море уже наступает. И скоро, уникальный рисунок норок, дорожек и шариков на песке исчезнет, что бы появиться вновь через 6 с половиной часов.
Но есть и практическая польза от всей этой красоты – шагать, по такому “вспененному” песку удивительно мягко и приятно.
Особенно, созерцая такие закаты!
P.
S. Со временем нам приоткрыли секрет этих крабов. Шарики – всего лишь форма складирования отходов процесса принятия пищи. Краб “облизывает” каждую песчинку в поисках питательных микроорганизмов и “выплевывает” отработанную породу, сформировав ее в шар, что бы было понятно, что в этом песке вкусного уже ничего нет.
5 трендов из 2000-х, которые к нам вернулись
Хотя каждый сезон появляются новые тенденции, мы не прекращаем вдохновляться давно забытым старым. Вот, к примеру, 5 трендов родом из нулевых, от которых все сегодня без ума.
Укороченные кардиганы
Помните, мы носили такие в школу поверх рубашек или водолазок? Сегодня укороченные кардиганы — главная вещь в гардеробе фэшн-блогеров. Их носят на голое тело и сочетают с миди-юбками или джинсами с низкой посадкой. Пока еще не совсем похолодало, успейте примерить.
Брюки и юбки с низкой посадкой
Еще года два назад мы бы не поверили, что это возможно.
Когда брюки с высокой посадкой заполонили подиумы, о возвращении «бедровок» никто не думал. Но они все-таки здесь! Хотя это уже не скинни с кожаным поясом в стиле Бритни Спирс, а наоборот широкие модели. Не менее актуальны и мини-юбки с низкой талией, которые можно сочетать со свитером или футболкой.
Разноцветные заколки
Это еще один тренд, который мы обожали в детстве. Смело украшайте волосы миниатюрными разноцветными заколками-бабочками или маргаритками. Смотрится весело и непринужденно.
Крабики для волос
Думаете, как разнообразить прическу в наше время? Предлагаем вариант в духе 2000-х — собрать волосы крабиком.
Такой прием обожает Рози Хантингтон-Уайтли, Дуа Липа и Белла Хадид.
«Игрушечные» украшения
Уверены, вы также помните фенички, браслеты из бисера и пластмассовые кольца. Все это снова можно носить. И чем больше, тем лучше! Если еще собираетесь в отпуск, обязательно берите такие яркие украшения с собой.
История оджибве: Спунер, Майкл, Тейлор, Лолита, Харт, Джон: 9780805034875: Amazon.com: Книги
Из журнала школьной библиотеки
2–4 класс? Мешики, хитрая старая черепаха, является неприятным и раздражающим соседом для Шагизенов, маленьких крабов, населяющих берега Великих озер. Их планы избавиться от этого большого и беспокойного существа только для того, чтобы он их перехитрил, будут знакомы всем, кто знаком с Братом Кроликом и другими легендарными обманщиками.
Примечания к источнику появляется в конце истории. Авторы включают несколько деталей, которые уникальны для культуры оджибве, например, тип веревки, с помощью которой был уловлен старый Мешики. Это длинный пересказ, но он, тем не менее, оживлен звуковыми эффектами, созданными для большого барабана Meshikee и меньшего барабана Shagizens. Иллюстрации представляют собой сочетание акварели и блочной печати на офортной бумаге, создавая смелый примитивный эффект. Поскольку текст переплетается с цветными иллюстрациями, которые часто довольно загружены, отпечаток иногда бывает трудно расшифровать.-8. В этой истории оджибвы старый черепаха Мешики громко бьет в свой барабан, мешая барабану своих соседей, песчаных крабов. Они захватывают его и готовятся сжечь или сварить, но он убеждает их изменить свои планы. Наконец, они бросают его в глубокую холодную воду озера, которого он, по его словам, боится больше всего. Подобно Бр’эр Кролику, брошенному в заросли шиповника, Старый Мешики вскоре находит дорогу домой.
В этой книжке с картинками представлена традиционная сказка, рассказанная красочно, с разговорной речью и прекрасными возможностями для игры на барабанах.Иллюстрации, жирные блочные рисунки, тонированные акварелью, вблизи кажутся довольно загруженными, но на расстоянии выглядят лучше. Развлекательное чтение вслух, демонстрирующее легкую сторону народных сказок коренных американцев. Кэролайн Фелан
от Kirkus Отзывы
Черепаха Большой Старый Мешики любит сидеть на улице, петь и стучать в барабан. Но каждый раз, когда он музицирует, шум переносится через пруд в деревню Шагизенц, или маленьких крабов, и заглушает звук их собственных маленьких барабанов.Шагизенцы решают покончить с черепахой раз и навсегда. Они захватывают его и угрожают сжечь, а затем сварить заживо, но Старый Мешики убегает, предлагая крабам бросить его в глубокую воду пруда, чтобы утопить. Эти бедные маленькие крабы, играющие на барабанах в честь кончины Старого Мешики, слышат, как его барабанная дробь присоединяется к их собственной.
Эта сказка наверняка станет любимой для чтения вслух, с приятными звуками барабанов, вписанными в текст, и разговорным, комфортным голосом, которым Spooner (Луна в твоей коробке для завтрака, 1993, и т. Д.)) и Тейлор рассказывают это. Не менее оригинальными и свежими являются слегка абстрактные акварельные и блочные иллюстрации новичка Харта; они будут лучше работать с детьми старшего возраста, чем с дошкольниками, но мало кто не любит смотреть и слушать этот пересказ старой оджибвийской истории. (Книжка с картинками / фольклор. 4+) – Copyright © 1996, Kirkus Associates, LP. Все права защищены.
Эти маленькие зеленые крабы вторгаются на берега Пьюджет-Саунд
С апреля сотрудники отдела природных ресурсов Lummi Nation неделю за неделей отправляются в грязь, чтобы поймать европейских зеленых крабов в небольшие металлические ловушки.
Это часть интенсивных усилий по искоренению инвазивных крабов до того, как они нанесут урон местным крабам Дандженесс и другим моллюскам, от которых полагаются люди Ламми.
К ноябрю экипажи Lummi поймали более 2600 нежелательных беспозвоночных в резервации племени к западу от Беллингема, по сравнению с 64 годом ранее, и это больше, чем где-либо в штате Вашингтон.
«Мы делаем все возможное, чтобы остановить этот инвазивный вид до того, как он начнет оказывать влияние на некоторые из наших важных промыслов», – сказал биолог Lummi Ник Джефферсон.«Известно, что зеленые крабы уничтожают целые грядки моллюсков».
Хотя крабы достигают ширины всего около четырех дюймов, маленькие зеленые захватчики считаются одними из худших инвазивных видов в мире.
«Они довольно прожорливые хищники, – сказала эколог племени Маках Адрианна Акмаджян.
Они прибыли на внешнее побережье Вашингтона к 1998 году, но до этого года европейские зеленые крабы были обнаружены в небольшом количестве в Пьюджет-Саунд.
Они могут нанести любой урон, когда вонзят когти на новую территорию.
Джефферсон сказал, что роя крабов может превратить целые пляжи в швейцарский сыр и сделать береговые линии подверженными эрозии.
«Они могут уничтожить целые заросли угря», критически важную среду обитания как для крабов, так и для рыб, сказал Джефферсон.
«Они так хорошо вторгаются в новые районы», – сказал Акмаджян. «Они действительно терпимы к широкому диапазону температур, широкому диапазону солености. Вот почему мы можем найти их вверх по реке и в океане ».
За один сезон самка зеленого краба может произвести 185 000 яиц, которые превращаются в планктон, который разносится океанскими течениями.
Упорные маленькие взрослые особи могут прожить пять дней без воды.
Зеленые крабы процветали в защищенных водах большого пруда с соленой водой, отгороженного от залива Ламми изогнутой морской дамбой длиной в три мили.
«Он защищен. Там для них много еды, а не хищников, – сказал Джефферсон о пруду.
«Их число может расти очень быстро».
Lummi Nation построила морской пруд площадью 750 акров полвека назад для выращивания моллюсков, устриц и лосося, но теперь он мало используется.
«Это искусственно, это небольшая случайность», – сказала эколог Эмили Грэсон из «крабовой команды» Вашингтон Си Грант. «Это не представитель моря Салиш».
«Однако хорошо то, что это относительно изолированная территория, на которой можно сосредоточить отлов в ловушку и оказать большое влияние на сокращение популяции», – сказал Грэсон.
После окончания сезона отлова, Джефферсон сказал, что официальные лица Lummi сейчас проводят мозговой штурм, как сделать пруд менее привлекательным для крабов.
Попытки отлова в других районах северной части Пьюджет-Саунда в этом году выявили гораздо меньшее количество самых разыскиваемых ракообразных.
Государственные чиновники нашли 250 в гавани Дрейтон недалеко от канадской границы в Блейне, а производители моллюсков в заливе Самиш нашли 80.
В Пьюджет-Саунд к югу от острова Уидби никогда не наблюдали зеленых крабов.
На внешнем побережье, на оконечности Олимпийского полуострова, техники племени Мака поймали 1000 зеленых крабов в 2020 году, по сравнению с 1400 годом ранее.
«Каждый год мы возвращаемся, а крабов еще много. И в конце каждого сезона мы часто видим много маленьких крабов », – сказал Акмаджян.
Усилия по отлову в резервации Мака и в других местах были ограничены требованиями безопасности, связанными с пандемией Covid-19. Племя Мака закрыло свою резервацию для посторонних, даже для добровольцев, помогающих племени отбиваться от европейских крабов.
Тем не менее, по словам Грэсона, наемным и добровольным охотникам за крабами удалось установить больше ловушек во внутренних водах Вашингтона в этом году, чем когда-либо прежде.
Заливы на юго-западе Вашингтона, где адаптирующиеся членистоногие впервые приземлились после распространения на север из залива Сан-Франциско, сильно заражены.
«В заливе Виллапа и гавани Грейс мы нашли европейских зеленых крабов везде, где их искали», – сказал Грэсон.
В этом году трапперы выловили около 1000 крабов в заливе Уиллапа и 640 – в гавани Грейс.
Тысячи крабов были также найдены прямо за водной границей от Вашингтона на острове Ванкувер, где, по мнению Общества восстановления прибрежных районов, вторжение крабов «вышло из-под контроля.
«Все западное побережье острова Ванкувер – горячая точка, – сказал владелец рыбацкого домика Райан Чемберленд из Сука, Британская Колумбия.
Чемберленд сказал, что за последние 15 месяцев он поймал 4200 зеленых крабов в бассейне Сук, защищенном заливе на южной оконечности острова Ванкувер.
Чемберленд сказал, что он пытается разработать продукт на основе зеленого краба, чтобы дать людям экономический стимул атаковать нежелательных захватчиков.
«Крабы действительно являются отличным удобрением и пищей, – сказал он.
Хотя миниатюрных крабов иногда жарят или используют для супа в их родной Европе, Чемберленд сказал, что пока мало интересовался превращением их в новое предложение морепродуктов Западного побережья.
НА ФОТОГРАФИЯХ: Маленькие крабы покрывают пляж бесчисленными песчаными «пузырями» во время еды | Беспозвоночные
Дайте песчаному крабу-барботеру немного песка, и вы не поверите, что он за вас шорохнет!
После трехчасовой поездки на микроавтобусе по побережью в город под названием Хуахин в северной части бухты Таиланда я наконец оказался на пляже.Было 4 часа ночи (все еще темно), и тоже было пасмурно, что не предвещало ничего хорошего для фотографий восхода солнца, которые я планировал. Вокруг было еще несколько человек, но не было других фотографов – возможно, они знали что-то, чего не знал я. У меня было ощущение, что я попал в бесполезную поездку, когда что-то привлекло мое внимание.
Отлив достиг своего пика, и пляж выглядел странно, будто его кто-то разгребал. При более внимательном рассмотрении были обнаружены крошечные виновники.
Пляж был покрыт миллионами крошечных шариков из песка, созданных крабами-пузырями песка (или Scopimera).Почему? Потому что они голодны.
По сути, крошечные шарики являются побочным продуктом перекуса крабов. Они не едят песок, но кормят его через дно приспособленной пасти, отфильтровывая все питательные микроэлементы, которые прилив принес и выбросил на пляж с момента их последнего кормления. Во время прилива крабы прячутся в небольшие норки в песке и выходят на корм при каждом отливе. Вы действительно можете увидеть небольшие тропинки, ведущие обратно в их норы, с маленькими шариками, сложенными по обе стороны.
Подобраться достаточно близко к твари было довольно сложно, и обычно мне приходилось выбирать место и терпеливо ждать, пока они выйдут. Будучи такими маленькими и многочисленными, они сталкиваются с длинным списком опасностей, в том числе с местными птицами, более крупными крабами, случайными беспечными пляжниками – и даже себе подобными (я видел, как один краб затаскивает другого в свою нору, а затем запечатывает его .
.. предположительно, чтобы сделать что-то зловещее, не беспокоясь о любопытных глазах соседей).
Крошечные крабы отсеивают питательные вещества из песка, извергая остальные в виде этих маленьких шариков, которые они откладывают на пляже.Изображение: Brett Blignaut, BRB Photo
При достаточном количестве голодных крабов пляж вскоре покрывается их песчаными отложениями. Изображение: Brett Blignaut, BRB Photo
Во время прилива крабы уходят в свои норы, где они ждут следующего сеанса кормления во время отлива. Изображение: Brett Blignaut, BRB Photo
И это то, что создает все это неистовое кормление… бесчисленные крошечные шарики, окружающие маленькие отверстия нор, с характерным следом, оставленным крабом.Изображение: Brett Blignaut, BRB Photo
К сожалению, не все крабы возвращаются в свои норы. Этого незадачливого рачка раздавил ненаблюдательный пляжник, и теперь он стал вкусной закуской для других. Изображение: Brett Blignaut, BRB Photo
Чтобы посмотреть отличное видео о крабах-барботерах в действии в Малайзии, щелкните здесь.
Бретт Блинно
Бретт Блинно – бывший сотрудник Earth Touch, который теперь преследует свою страсть к фотографии и жажду приключений, исследуя дикие места мира, запечатлевая красоту дикой природы и нетронутые пейзажи.УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ОТ УЧАСТНИКА
ВЫ СДЕЛАЛИ
ДО КОНЦАНаша планета – шумное и безумное место. И среди всего шума теряются голоса, а некоторые истории никогда не слышны. Это особенно верно в отношении бесчисленных диких видов на нашей планете: больших и малых, находящихся под угрозой и преследуемых, сложных и увлекательных.
ПОДДЕРЖКА США ЗА 1 ДОЛЛАРОВ В МЕСЯЦ Для нашей растущей команды писателей и соавторов эти истории имеют наибольшее значение: мы посвящаем им свое время весь день и каждый день.
В мире, изобилующем новостями, природа – наша ниша, и нам это нравится.
СТАНЬТЕ ПОДДЕРЖКОЙ
Вы, наши зрители, увлечены этими историями, которые мы рассказываем. Развивайте свое увлечение, поддерживая и продвигая больше новостей о природе, которые вы знаете и любите.
Всемирно известный фестиваль синих крабов
Всемирно известный фестиваль голубых крабов расположен на исторической набережной Литл-Ривер в Литл-Ривер, Южная Каролина, и является одним из крупнейших фестивалей на юго-востоке.
Пригласите свою семью и друзей, чтобы насладиться свежими местными морепродуктами из ресторана на набережной или получить свое любимое праздничное блюдо. Наслаждайтесь живописными видами, живой пляжной музыкой и покупайте уникальный сувенир или подарок от ремесленника.
Всемирно известный фестиваль синих крабов постоянно признавался читателями газеты Sun News Лучшим ежегодным мероприятием / фестивалем на Гранд-Стрэнде уже более 8 лет подряд.
Мы призываем вас присоединиться к этой традиции и присоединиться к нам на выходных после Дня матери.Имеется спутниковая парковка и трансфер.
НИКАКИХ СОБАК ИЛИ ЖИВОТНЫХ (за исключением служебных животных) | НЕТ СКРЫТОГО ОРУЖИЯ
Общая информация: (843) 249-6604 | [email protected]
COVID-19 Заявление : Воздействие COVID019 является неотъемлемым риском в любом общественном месте, где присутствуют люди; мы не можем гарантировать, что вы не подвергнетесь опасности во время вашего визита. CDC сообщает, что пожилые люди и люди любого возраста, у которых есть серьезные сопутствующие заболевания, могут подвергаться более высокому риску тяжелого заболевания, вызванного коронавирусом.Гости должны оценить свой собственный риск при принятии решения о посещении. Люди, у которых нет симптомов, могут распространять коронавирус, если они инфицированы, и любое взаимодействие с общественностью создает повышенный риск контакта с коронавирусом.
Приходя на мероприятие, вы подтверждаете и соглашаетесь с тем, что принимаете на себя эти неотъемлемые риски, связанные с посещением. Гостей просят не приходить, если у них жар, симптомы COVID-19 или кто-либо из членов семьи проявляет симптомы или болеет COVID-19.Мы также просим вас не приходить, если вы ожидаете результатов теста или не завершили 14-дневный карантин. Приветствуется социальное дистанцирование и ношение маски.13 очаровательных видов домашних крабов (с изображениями)
Нет никаких сомнений в том, что существует много разных видов крабов. Существует более 5000 видов крабов. Однако не все крабы предназначены для домашних животных.
Краб-вампирТипы домашних крабов
Различные виды крабов различаются по размеру и поведению.Некоторые крабы – отличные домашние животные, тогда как других не стоит держать в качестве домашнего питомца. Если вы хотите завести краба в качестве домашнего питомца, вот 10 основных видов домашних крабов, которых вы можете держать.
Радужный наземный краб
Радужный краб – это наземный краб (как следует из названия), но ему нужно немного воды, чтобы он был счастлив. И, судя по названию, вы, наверное, уже догадались, что радужные сухопутные крабы очень красочные.
Радужные крабы обычно фиолетовые, синие, оранжевые и кремовые. Это маленькие крабы, которых можно держать в небольшом аквариуме.Однако лучше всего держать их парами. Убедитесь, что у резервуара есть акватория и участок суши.
Радужный наземный крабКраб-вампир
Крабы-вампиры – относительно новый вид крабов. Они названы так из-за их светящихся желтых глаз. У этих пресноводных крабов ярко-оранжевые панцири и когти. Их привлекательная окраска и очаровательные глаза делают их одними из самых популярных среди домашних крабов. Краб-вампир
Лунный краб Хэллоуина
У лунного краба Хэллоуина черный панцирь, оранжевые ноги и фиолетовые отметины на когтях.Их также называют Хэллоуинскими крабами-отшельниками.
Хотя они довольно социальные крабы, лучше держать их отдельно, пока они дерутся друг с другом (даже до смерти). Однако допустимы короткие периоды взаимодействия.
Fiddler Crabs
Fiddler Crabs могут жить вместе; однако самцы крабов-скрипачей могут быть очень территориальными. Итак, если вы все же решите держать домашних крабов-скрипачей, постарайтесь держать одного самца на аквариум (остальные – самки). Это морские крабы, и вам нужно будет добавить в воду аквариумную соль и отрегулировать уровень соли, чтобы выжить.Самцы крабов-скрипачей имеют одну гигантскую лапу – одну из их основных отличительных черт.
Крабы-скрипачаКраб с золотыми когтями
Крабы с золотыми клешнями живут в океане и известны своими большими золотыми когтями. Они с радостью будут рыскать по дну вашего аквариума.
Им также нравится зарываться в песок, поэтому не забудьте дать им песчаное дно аквариума. Крабы с золотыми когтями так же хороши в выходе из резервуаров, как и их кузены с красными когтями.
Сухопутный краб-отшельник
Некоторые утверждают, что раки-отшельники не являются хорошими домашними животными для начинающих.Причина в том, что эти крабы предпочитают жить большими группами, и их экологические потребности сложно воспроизвести в условиях аквариума. Однако, если вы готовы потратить много времени на обеспечение соблюдения требований по содержанию домашних отшельников, то в целом они могут стать хорошими домашними животными.
Земляничный краб-отшельникКраб Матано
Крабы Матано – крабы необычного вида, фиолетовые на одном конце и белые на суставах ног. Они также счастливы проводить все свое время под водой, а это значит, что вам не нужно выделять для них участок суши в своем аквариуме.
Краб Матано весьма своеобразен тем, что ему нужна вода определенной температуры и уровня pH. Эти уникальные параметры воды делают процесс выбора для владельца достойным внимания, главным образом потому, что лучше не держать других домашних животных, которым требуются другие условия в аквариуме с этими крабами.
Красные когтистые крабы
Красные когтистые крабы – одни из самых популярных крабов в пресноводных аквариумах. Из них также получаются хорошие домашние животные для начинающих, потому что они не нуждаются в тщательном уходе. Эти крошечные крабы не привередливы в еде, и, как и большинству водных домашних крабов, им требуется сухое место в аквариуме, где они могут время от времени выходить из воды.
Красные когтистые крабыПантерные крабы
Пантерные крабы – популярные домашние крабы из-за красивых отметин на их теле. Крабы-пантеры оранжевого цвета, с черными пятнами по всему телу.
Хотя это обычно мирные крабы, они будут есть других крабов и рыбу, если их не кормить вовремя. Они также известны своей способностью к побегам, поэтому необходима приличная и надежная крышка, чтобы держать их в своей среде обитания.
Они могут вырасти до довольно больших размеров, и самцы также агрессивны друг к другу, поэтому держать их в большом резервуаре, чтобы иметь собственное пространство, – хорошая идея.
Тайский дьявольский краб
Тайский дьявольский краб – более нежный вид крабов и может составить отличную компанию в аквариуме с другими спокойными существами. Эти крабы живут долго и бывают разных цветов. Тайские крабы-дьяволы бывают разных цветов, включая фиолетовый и красный. Как правило, они живут 15 лет, но в среднем только пять лет, когда живут в неволе (в качестве домашних животных). Тайский дьявольский краб
Тайский микрокраб
Также известный как ложный краб-паук, это крошечные коричневато-серые крабы.Это хрупкие и ненасильственные крабы, поэтому необходимо держать их вместе с другими послушными водными животными. Тайские микрокрабы застенчивы по своей природе и проводят большую часть времени, прячась между растениями, камнями и т. Д. Они, однако, выходят наружу, когда им предлагают еду.
Thai Micro CrabPom Pom Crab
В дикой природе крабы Pom Pom часто бегают с анемонами, пойманными в их когти. Бегущее движение заставляет их думать, что они держат когтями маленькие помпоны.
Они используют анемонов как защитную систему.Их также называют боксерскими крабами, поскольку они боксируют с анемонами в случае нападения. Анемоны могут ужалить, что может отпугнуть хищников.
Краб с помпономМожно ли завести краба в качестве домашнего питомца?
Да, вы можете завести краба в качестве домашнего питомца. Крабы просты в уходе, и им не нужно много места для нормальной жизни. Вам понадобится специальный аквариум или террариум с необходимыми принадлежностями. Например, субстраты (песок), позволяющие крабам зарываться во время линьки экзоскелета. Вы можете найти полные комплекты во многих зоомагазинах или на Amazon.
5 советов по выбору домашнего краба
Домашний краб – это вид ракообразных, которых можно держать в аквариуме. Эти крабы выносливы и долговечны, и они прекрасно себя чувствуют в аквариуме с достаточным количеством места, еды и воды.
1. Размер: Размер вашего аквариума должен быть пропорционален размеру краба, которого вы хотите поймать.
Маленькие крабы могут жить в резервуарах на 20 галлонов, в то время как крупным крабам требуется не менее 75 галлонов для своего вольера.
2. Жилье. Крабы могут поселиться во всевозможных вещах, таких как искусственные или живые растения, поэтому вам действительно решать, какой тип жилья вы хотите создать для них.
3. Если вы хотите посадить краба в свой аквариум, знайте, что он предпочитает жить в своем собственном пространстве. Если в аквариуме есть другие животные, важно найти тех, которые будут с ними ладить.
4. Этот список известных домашних крабов предназначен для аквариумов с пресной водой. Если у вас есть аквариум с морской водой, ваш выбор будет более ограниченным. Никогда не держите пресноводного краба в морской среде.
5. Некоторые домашние крабы, например, краб-отшельник, предпочитают жить группами, а не парами.Другие предпочитают жить одни, поскольку они очень территориальны. Учтите это, если держите в качестве домашнего питомца более одного краба.
Чем кормить домашних крабов
- Корм для промышленных крабов
- Мотыли
- Вареные овощи
- Мелкая соленая рыба
- Мухи
Наземные крабы-питомцы на продажу
Amazon предлагает широкий выбор крабов на продажу. У них есть раки-отшельники, крабы-скрипачи и многие другие домашние крабы, которые продаются по всей территории США. Если вы заинтересованы в поиске водных наземных крабов для продажи в Интернете, это лучшее из имеющихся:
Последние мысли
Ваш аквариум, вероятно, не будет подходящей средой для домашних крабов, но если вы уверены, что можете предоставить им область, которая имитирует их естественную среду обитания, тогда они будут жить там так же, как и другие ваши домашние животные.Вы должны убедиться, что все их потребности удовлетворены.
Вы можете найти множество различных домашних крабов на выбор, каждый со своей уникальной индивидуальностью. Чтобы убедиться, что они остаются в своей среде обитания и не сбегают без вас, не забудьте перекрыть все пути отступления.
Последнее обновление 2021-10-03 / Партнерские ссылки / В качестве партнера Amazon этот веб-сайт может получать доход от соответствующих покупок.
* Породы сложные для положительной идентификации без внимательного изучения.  На этом сайте они сгруппированы по внешним признакам для удобства отображать.
|
Они требуют
действительно очень зоркий глаз.For Pacific Mole Crabs It’s Dig or Die
«Им нравится жить в зоне переката», – объяснил Макинрой, имея в виду ту часть пляжа, где волны разбиваются и растекаются по берегу.
Вот где вы, скорее всего, найдете маленькие пузырящиеся дыры, которые они оставляют в песке после того, как волны отступят.
Макинрой показывает свой первый улов за день – тихоокеанского краба, выловленного из мокрого песка.
(Джош Кэссиди / KQED) Ежедневное движение приливов означает, что зона перекоса постоянно перемещается вверх и вниз по берегу, поэтому крабы зарываются, чтобы не отставать от них и оставаться в мокром песке.
По словам Макинроя, слепыши не живут в сухом песке.«Они высохнут, – сказал он, – а к тому же им там просто нечего есть».
Кротовые крабы предпочитают оставаться под водой. Как только волна накатывает, они высовывают свои стебельчатые глаза и перистые антенны из песка в бурную воду, чтобы поймать плавающие кусочки водорослей и другой мусор, подбрасываемые волнами.
Тихоокеанские крабы в аквариуме Монтерей-Бей используют свои длинные, похожие на перья антенны, чтобы извлекать пищу из воды. (Andrew Wise / KQED)Приливы движутся медленно, но это не единственная проблема, с которой сталкиваются слепыши.Береговая линия кишит голодными хищниками, ищущими перекус.
«Им нужно прятаться от чаек, которые хотят их съесть», – сказал Макинрой.
В результате крабы стали мастерами быстрого побега, роясь под песком с поразительной скоростью.
Именно эта способность привлекла внимание Макинроя. Но крабы копают слишком быстро, чтобы человеческий глаз мог наблюдать их особые приемы. Итак, Макинрой привозит образцы в Беркли, чтобы проверить их в лаборатории.
Чтобы увидеть, что они делают под поверхностью песка, он бросает слепушонка в специальный узкий аквариум, немного похожий на огромную муравьиную ферму.Это удерживает крабов возле стекла, когда они копают.
Затем он записывает это действие с помощью специальных камер, которые замедляют движение, позволяя Макинрою точно увидеть, что делает кротовых крабов такими быстрыми.
Тихоокеанский краб разжижает песок, чтобы прорываться сквозь него с поразительной скоростью (Джош Кэссиди / KQED) Оказывается, крабы на самом деле копают в обратном направлении, используя свои заостренные крупы, чтобы протолкнуть песчинки. Они энергично взбивают хвостами мокрый песок, взбивая его до полужидкого состояния.
«Они превращают песок в суспензию», – сказал Макинрой. Затем крабы поднимают зерна на поверхность ногами. Пара модифицированных ножек спереди похожа на лопасти. Их называют уроподами, и они отлично переносят песок.
«Реальный пример этого – землетрясение, когда песок вибрирует вокруг фундамента здания», – сказал он. «Это может привести к потоплению здания».
В обоих случаях это явление называется разжижением.Это то, что позволяет крабам проводить свою жизнь, роясь в тяжелых песках.
Макинрой сказал, что надеется, что, изучая этих мастеров-землекопов, однажды он сможет использовать информацию для создания технологии, имитирующей технику землекопа.
«В конце концов, мы хотим разработать роющего робота», – сказал он. «Вы можете установить на них все типы датчиков, которые могут измерять свойства условий под землей, например, вокруг фундамента зданий или для изучения состояния сельскохозяйственных почв»
Так что в следующий раз, когда вы будете на пляже, обратите внимание на маленькие пузырящиеся дырочки, которые крабы оставляют на мокром песке.