Капуста семейство – Растения семейства Капустные (Крестоцветные): особенности выращивания, виды

Содержание

Капуста (род) - это... Что такое Капуста (род)?

Капу́ста (лат. Brássica) — род растений семейства Капустные (Brassicaceae) (ранее Крестоцветные (Cruciferae)), к которому относятся такие известные растения, как капуста огородная, горчица, репа и брюква.

Этимология названия

Научное название рода происходит от латинского названия капусты — brassica, которое, в свою очередь, основано на кельтском слове bresic — тоже капуста.

Происхождение русского слова капуста обычно возводят к лат. caput — голова.

По Фасмеру, русское капуста — контаминация средне-латинского compos(i)ta, итальянского composta «смесь, состав; компот; удобрение», первоначальное значение: «сложенная (зелень)». В то же время Фасмер обращает внимание на верхне-немецкие kumpost «варенье» и «кислая (квашеная) капуста», chapuʒ и kappȗʒ, которые возводятся к латинскому caputium «кочан капусты».

Распространение и экология

Насчитывают до 50 видов капусты, распространённых преимущественно в Средиземноморье, а также в Средней Европе, Центральной и Восточной Азии. В Америке её нет: в культуре там имеются только вывезенные из Европы.

Ботаническое описание

Brassica flowerdiagram.png

Диаграмма цветка

Однолетние, двулетние и многолетние травы с перисто-раздельными или лопастными листьями.

Чашелистики растопыренные или приподнятые горизонтально; лепестки длинноноготковые, жёлтые или белые, с обратно-овальным отгибом, иногда с фиолетовыми жилками. Тычинки свободные, без зубцов. Внутри у основания коротких тычинок по одной большей частью почковидной медовой желёзке и по одной большой желёзке перед каждой парой длинных тычинок. Завязь сидячая. Столбик короткий. Рыльце большое, плоско-головчатое, более-менее двулопастное[3].

Плод — стручок линейной формы с цилиндрическим столбиком или же заканчивающийся коническим или шиловидным наконечником, пустым или содержащим семена. Створки стручка с ясно выраженной срединной жилкой и менее ясными переплетающимися боковыми жилочками. Перегородка с толстыми волнистыми стенками клеток эпидермиса

[3]. Семена шаровидные или яйцевидные, расположенные в один ряд. Корешок зародыша лежит в желобке, образованном сложенными вдоль семядолями[3].

Классификация

Род включает около 40 видов.[4] Основные виды, подвиды и разновидности[5]:

  • Brassica assyriaca Mouterde
  • Brassica aucheri Boiss.
  • Brassica balearica Pers. — Капуста балеарская
  • Brassica barrelieri (L.) Janka
  • Brassica bourgeaui (Webb ex Christ) Kuntze
  • Brassica cadmea O.E.Schulz
  • Brassica carinata A.Braun — Капуста абиссинская, или Горчица абиссинская
  • Brassica cretica Lam. — Капуста критская
  • Brassica deflexa Boiss.
  • Brassica deserti Danin & Hedge
  • Brassica desnottesii Emb. & Maire
  • Brassica dimorpha Coss. & Durieu
  • Brassica drepanensis (Caruel) Ponzo
  • Brassica elongata Ehrh. — Горчица продолговатая, или Капуста хреновидная[3]:460
  • Brassica fruticulosa Cirillo — Капуста средиземноморская
  • Brassica glabrescens Pold.
  • Brassica gravinae Ten.
  • Brassica ×harmsiana O.E.Schulz, гибрид брюквы и репы
  • Brassica hilarionis Post
  • Brassica incana Ten.
  • Brassica insularis Moris
  • Brassica juncea (L.) Czern. — Горчица сарептская
  • Brassica macrocarpa Guss.
  • Brassica maurorum Durieu
  • Brassica montana Pourr.
  • Brassica napus L. — Рапс[3]:462
  • Brassica oleracea var. alboglabra (L.H.Bailey) Musil
  • Brassica oleracea var. botrytis L. — Цветная капуста
  • Brassica oleracea var. capitata L.
  • Brassica oleracea var. costata DC. — Португальская капуста
  • Brassica oleracea var. gemmifera (DC.) Zenker — Брюссельская капуста
  • Brassica oleracea var. gongylodes L. — Кольраби
  • Brassica oleracea var. italica Plenck — Брокколи
  • Brassica oleracea var. medullosa Thell.
  • Brassica oleracea var. oleracea — Кочанная капуста, сюда относятся бело- и краснокочанные сорта.
  • Brassica oleracea var. palmifolia DC.
  • Brassica oleracea var. ramosa DC.
  • Brassica oleracea var. sabauda L. — савойская капуста
  • Brassica oleracea var. sabellica L. — Кале, или Грюнколь
  • Brassica oleracea var. viridis L.
  • Brassica rapa subsp. campestris (L.) A.R.Clapham — Капуста полевая
  • Brassica rapa subsp. chinensis (L.) Hanelt — Китайская капуста
  • Brassica rapa subsp. dichotoma (Roxb.) Hanelt
  • Brassica rapa subsp. japonica Shebalina
  • Brassica rapa subsp. narinosa (L.H.Bailey) Hanelt
  • Brassica rapa subsp. nipposinica (L.H.Bailey) Hanelt
  • Brassica rapa subsp. oleifera (DC.) Metzg.) Hanelt
  • Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt — Пекинская капуста
  • Brassica rapa subsp. rapa
  • Brassica rapa subsp. trilocularis (Roxb.) Hanelt
  • Brassica repanda (Willd.) DC.
  • Brassica rupestris Raf.
  • Brassica ruvo L.H.Bailey
  • Brassica souliei (Batt.) Batt.
  • Brassica spinescens Pomel
  • Brassica tournefortii Gouan — Горчица Турнефора
  • Brassica villosa Biv.

Примечания

Ссылки

dic.academic.ru

Капустные - это... Что такое Капустные?

Капу́стные (лат. Brassicáceae) — семейство двудольных растений, включающее в себя однолетние и многолетние травы, изредка полукустарники или кустарники. Ранее семейство называлось Крестоцве́тные (Cruciferae).

Объём семейства — 349 родов и более трёх с половиной тысяч видов[3]. Отличительной особенностью семейства является обилие двулетних монокарпичных (то есть цветущих лишь на последнем году жизни) трав.

Капуста является важнейшим для человека представителем этого семейства.

Диаграмма цветка капусты

Ботаническое описание

Листья у капустных простые, с очерёдным расположением, без прилистников.

Цветки актиноморфные, реже — зигоморфные, обоеполые, с двойным околоцветником, четырёхчленные, четыре чашелистика, тычинок — шесть. Соцветие — кисть.
Формула цветка:
Тип плода — стручок, реже стручочек.

Встречаются видоизменения корней — корнеплоды (редис, репа).

Хозяйственное значение

Хозяйственное значение капустных очень велико. Среди них есть овощи (капуста, репа), масличные растения (рапс, горчица), лекарственные (пастушья сумка), кормовые (турнепс) и пряно-вкусовые растения (горчица, хрен, васаби), также известны декоративные (лунник) и медоносные растения.

Систематика

Семейство включает 349[3] родов растений, которые распределены по 45[4] трибам:

  • Aethionemeae
  • Alysseae
  • Alyssopsidae
  • Anastaticeae
  • Anchonieae
  • Aphragmeae
  • Arabideae
  • Asteae
  • Biscutelleae
  • Boechereae
  • Brassiceae
  • Buniadeae
  • Calepineae
  • Camelineae
  • Cardamineae
  • Chorisporeae
  • Cochlearieae
  • Conringieae
  • Cremolobeae
  • Descurainieae
  • Dontostemoneae
  • Erysimeae
  • Euclidieae
  • Eudemeae
  • Eutremeae
  • Halimolobeae
  • Heliophileae
  • Hesperideae
  • Iberideae
  • Isatideae
  • Kernereae
  • Lepidieae
  • Lunarieae
  • Megacarpaeeae
  • Microlepidieae
  • Noccaeeae
  • Notothlaspideae
  • Oreophytoneae
  • Physarieae
  • Schizopetaleae
  • Sisymbrieae
  • Smelowskieae
  • Thelypodieae
  • Thlaspideae
  • Yinshanieae
\ K_4 \; C_4 \; A_{2+4} \; G_{\underline{(2)}} \ K_4 \; C_4 \; A_{2+4} \; G_{\underline{(2)}} Berteroa incana Lobularia maritima

Некоторые роды

Определённая часть родов широкоизвестна благодаря своим пищевым, кормовым либо лекарственным качествам:

Ботанические иллюстрации. Капустные в книге Г. фон Шуберта «Naturgeschichte des Pflanzenreichs»

См. также

Примечания

  1. Используется также название Покрытосеменные.
  2. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  3. 1 2 Brassicaceae  (англ.). The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org
    . Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden (2010). Архивировано из первоисточника 19 февраля 2012. Проверено 28 ноября 2011.
  4. См. ссылку GRIN в карточке растения.

Литература

Ссылки

dic.academic.ru

Капуста (род) — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Капу́ста (лат. Brássica) — род растений семейства Капустные (Brassicaceae) (ранее Крестоцветные (Cruciferae)), к которому относятся такие известные растения, как капуста огородная, репа и брюква.

Этимология названия

Научное название рода происходит от латинского названия капусты — brassica, которое, в свою очередь, основано на кельтском слове bresic — тоже капуста.

Происхождение русского слова капуста обычно возводят к лат. caput — голова.

По Фасмеру, русское капуста — контаминация средне-латинского compos(i)ta, итальянского composta «смесь, состав; компот; удобрение», первоначальное значение: «сложенная (зелень)». В то же время Фасмер обращает внимание на верхне-немецкие

kumpost «варенье» и «кислая (квашеная) капуста», chapuʒ и kappȗʒ, которые возводятся к латинскому caputium «кочан капусты».

Распространение и экология

Насчитывают до 50 видов капусты, распространённых преимущественно в Средиземноморье, а также в Средней Европе, Центральной и Восточной Азии. В Америке её нет: в культуре там имеются только вывезенные из Европы.

Ботаническое описание

Однолетние, двулетние и многолетние травы с перисто-раздельными или лопастными листьями.

Чашелистики растопыренные или приподнятые горизонтально; лепестки длинноноготковые, жёлтые или белые, с обратно-овальным отгибом, иногда с фиолетовыми жилками. Тычинки свободные, без зубцов. Внутри у основания коротких тычинок по одной большей частью почковидной медовой желёзке и по одной большой желёзке перед каждой парой длинных тычинок. Завязь сидячая. Столбик короткий. Рыльце большое, плоско-головчатое, более-менее двулопастное[3].

Плод — стручок линейной формы с цилиндрическим столбиком или же заканчивающийся коническим или шиловидным наконечником, пустым или содержащим семена. Створки стручка с ясно выраженной срединной жилкой и менее ясными переплетающимися боковыми жилочками. Перегородка с толстыми волнистыми стенками клеток эпидермиса

[3]. Семена шаровидные или яйцевидные, расположенные в один ряд. Корешок зародыша лежит в желобке, образованном сложенными вдоль семядолями[3].

Классификация

Род включает около 50 видов[4] Основные виды, подвиды и разновидности[5]:

Примечания

Литература

wikipedia.green

Семейство Крестоцветные. Видеоурок. Биология 6 Класс

Тема урока посвящена одному из семейств цветковых растений – семейству Крестоцветные. Мы рассмотрим представителей этого семейства, разделим их на культурные и дикорастущие, которые растут без участия человека, рассмотрим особенности цветка, характерные для того или иного семейства, и закончим особенностями семейства, метаморфозами – видоизменениями вегетативных органов, которые встречаются в данном семействе.

Семейство Крестоцветные довольно многочисленно и заселяет менее комфортные и более экстремальные зоны. Они сконцентрированы в умеренной зоне северного полушария, главным образом, в Старом Свете. В тропиках Крестоцветные представлены единичными родами в горных районах. Встречаются по морским побережьям, в Арктической области, в степи, пустыне и полупустыне. У семейства Крестоцветные есть и другое название – Капустные, это семейство принадлежит к классу двудольных растений. Наиболее важный культурный представитель – капуста. Кроме капусты, к этому семейству относятся овощи корнеплоды: репа, редька, редис, хрен, горчица (Рис. 1).

Семейство Крестоцветные: капуста, редис, редька, репа, хрен

Рис. 1. Семейство Крестоцветные: капуста, редис, редька, репа, хрен (Источник)

Декоративных растений среди крестоцветных мало. Можно вспомнить только левкой (маттиола) (Рис. 2) и лунарию (Рис. 3), замечательное растение из сухоцветных.

Левкой (маттиола)

Рис. 2. Левкой (маттиола) (Источник)

Лунария

Рис. 3. Лунария (Источник)

Дикорастущих крестоцветных растений очень много. Например, мелкие жерушники и желтушники (Рис. 4) или, наоборот, крупное, с небольшой кустарник, – свербига, растение со смешным названием – икотник, тоже относится к крестоцветным (Рис. 5).

Жерушник и желтушник

Рис. 4. Жерушник и желтушник (Источник)

Среди дикорастущих крестоцветных ученые считают самым распространенным в мире растением пастушью сумку (Рис. 5).

Икотник, свербига и пастушья сумка

Рис. 5. Икотник, свербига и пастушья сумка (Источник)

Цветки обычно лишены как прицветников, так и прицветничков, некрупные, зачастую очень мелкие, невзрачные. По своему строению они крайне однообразны. Это семейство относится к классу двудольных, значит, цветок должен иметь двойной околоцветник. В цветке мы видим чашечку и венчик, чашечка у крестоцветных состоит из четырех чашелистиков, венчик состоит из четырех лепестков (Рис. 6).

Строение цветка

Рис. 6. Строение цветка (Источник)

Лепестки располагаются друг напротив друга крест-накрест, тогда становится ясным и название – крестоцветные.

Внутри от лепестков находятся шесть тычинок, которые не одинаковы и располагаются на разном расстоянии от центра цветка. Две из них располагаются немножко дальше от центра, а четыре тычинки располагаются ближе к центру, образуя еще один круг тычинок. Вполне возможно, что предки крестоцветных или какие-то ранние представители этого семейства обладали восемью тычинками, расположенными в два круга по четыре тычинки в каждом. Две тычинки из наружного круга, видимо, во время эволюции утратились.

Удлиненные плоды, длина которых значительно превышает ширину, называются стручками, короткие же – стручочками. Пестик в цветке крестоцветных один, завязь его разделена на две камеры – на две половинки, это важно, так как из этого пестика вырастает плод-стручок. Стручок – сухой, многосемянный. Скрывающийся плод внутри разделен перегородкой на две камеры, эта перегородка заложена еще в завязи пестика (Рис. 7).

Стручки

Рис. 7. Стручки (Источник)

Стручки – это плоды крестоцветных, о плодах пастушьей сумки стоит поговорить особо в дополнении к уроку – там плод не совсем стручок. Семена в стручке прикреплены к перегородке, здесь они ожидают, когда створки плода растрескаются и раскроются.

Крестоцветные не неженки, они умеют вытеснять многие другие растения с плодородной почвы, то есть они умеют быть сорняками. Есть крестоцветные, которые растут в горах и даже в воде, мы встречаем представителей этого семейства довольно-таки в разнообразных условиях обитания.

У всех перечисленных нами растений растений – репы, редьки, хрена, редиса – имеются метаморфозы, изменение вегетативных органов. Эти овощи – корнеплоды, у капусты очевидное видоизменение – это кочан. У многих крестоцветных укороченные побеги, которые образуют розеточный побег, то есть листья у многих крестоцветных растений образуют круг, лежащий просто на земле (Рис. 8).

Розеточные побеги левкоя

Рис. 8. Розеточные побеги левкоя (Источник)

Многие из крестоцветных – не только важные огородные растения, доставляющие обильную и здоровую пищу, но и обладают целебными свойствами и применяются в народной медицине. Особенно это касается горчицы и пастушьей сумки, которые по популярности и действенности занимают первые места при лечении ревматизма, ишиаса, подагры, как средство против инфекций полости рта и обработки плохо заживающих ран.

 

Список литературы

  1. Пасечник В.В. Биология 6 класс. Бактерии, грибы, растения. – Дрофа, 2011.
  2. Корчагина В.А. Биология 6-7 классы. Растения, бактерии, грибы, лишайники. – 1993.
  3. Пономарева И.Н., Корнилова О.А., Кучменко В.С. Биология 6 класс. – 2008.

 

Домашнее задание

  1. Назовите представителей семейства Крестоцветные.
  2. Каковы особенности их цветка?
  3. Как плодятся крестоцветные?

 

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

  1. Интернет-портал Festival.1september.ru (Источник).
  2. Интернет-портал Biologiya.net (Источник).
  3. Интернет-портал Valleyflora.ru (Источник).

interneturok.ru

Капуста (род) — Википедия. Что такое Капуста (род)

Капу́ста (лат. Brássica) — род растений семейства Капустные (Brassicaceae) (ранее Крестоцветные (Cruciferae)), к которому относятся такие известные растения, как капуста огородная, репа и брюква.

Этимология названия

Научное название рода происходит от латинского названия капусты — brassica, которое, в свою очередь, основано на кельтском слове bresic — тоже капуста.

Происхождение русского слова капуста обычно возводят к лат. caput — голова.

По Фасмеру, русское капуста — контаминация средне-латинского compos(i)ta, итальянского composta «смесь, состав; компот; удобрение», первоначальное значение: «сложенная (зелень)». В то же время Фасмер обращает внимание на верхне-немецкие kumpost «варенье» и «кислая (квашеная) капуста», chapuʒ и kappȗʒ, которые возводятся к латинскому caputium «кочан капусты».

Распространение и экология

Насчитывают до 50 видов капусты, распространённых преимущественно в Средиземноморье, а также в Средней Европе, Центральной и Восточной Азии. В Америке её нет: в культуре там имеются только вывезенные из Европы.

Ботаническое описание

Однолетние, двулетние и многолетние травы с перисто-раздельными или лопастными листьями.

Чашелистики растопыренные или приподнятые горизонтально; лепестки длинноноготковые, жёлтые или белые, с обратно-овальным отгибом, иногда с фиолетовыми жилками. Тычинки свободные, без зубцов. Внутри у основания коротких тычинок по одной большей частью почковидной медовой желёзке и по одной большой желёзке перед каждой парой длинных тычинок. Завязь сидячая. Столбик короткий. Рыльце большое, плоско-головчатое, более-менее двулопастное[3].

Плод — стручок линейной формы с цилиндрическим столбиком или же заканчивающийся коническим или шиловидным наконечником, пустым или содержащим семена. Створки стручка с ясно выраженной срединной жилкой и менее ясными переплетающимися боковыми жилочками. Перегородка с толстыми волнистыми стенками клеток эпидермиса[3]. Семена шаровидные или яйцевидные, расположенные в один ряд. Корешок зародыша лежит в желобке, образованном сложенными вдоль семядолями[3].

Классификация

Род включает около 50 видов[4] Основные виды, подвиды и разновидности[5]:

Примечания

Литература

wiki.sc

Семейство капустные - это... Что такое Семейство капустные?


Семейство капустные

Berteroa incana

Lobularia maritima

Капу́стные (лат. Brassicáceae) — семейство двудольных растений, включающее в себя однолетние и многолетние травы, изредка полукустарники или кустарники. Ранее семейство называлось Крестоцветные (Cruciferae).

Численность семейства — примерно 3 200 видов. Отличительной особенностью семейства является обилие двулетних монокарпичных трав.

Капуста является важнейшим для человека представителем этого семейства.

Ботаническое описание

Листья у капустных простые, с очерёдным расположением, без прилистников.

Диаграмма цветка капусты

Цветки актиноморфные, реже — зигоморфные, обоеполые, с двойным околоцветником, четырёхчленные, тычинок - шесть.

Тип плода — стручок, реже стручочек.

Роды капустных

Некоторые широкоизвестные роды:

Примечания

Литература

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

  • Семейство Крестоцветные
  • Семен Абрамович Беляцкин

Смотреть что такое "Семейство капустные" в других словарях:

  • Капустные — Сурепка обыкновенная (Barb …   Википедия

  • Семейство Крестоцветные — ? Капустные Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris) Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • СЕМЕЙСТВО КРЕСТОЦВЕТНЫЕ, ИЛИ КАПУСТНЫЕ (CRUCIFERAE, BRASSICACEAE) — Крупное семейство, насчитывающее 3200 видов трав, полукустарников и кустарников из 380 родов, распространенных по всему свету (но преимущественно в умеренных и холодных зонах). В СССР произрастает свыше 700 дикорастущих видов крестоцветных из 130 …   Лyговые травянистые растения

  • Семейство крестоцветные (Brassicaceae или Cruciferae) —         Крестоцветные настолько близки к каперсовым, что между ними не всегда легко провести границу. Некоторые роды, например род диптеригиум (Dipterygium), одними ботаниками включается в семейство каперсовые, а другими в крестоцветные. В… …   Биологическая энциклопедия

  • Роды семейства Капустные — Приложение к статье Капустные Список родов, входящих в семейство Капустные (Brassicaceae) Список составлен по данным сайта Germplasm Resources Information Network (GRIN)[1]. Возможна прямая и обратная сортировка по всем колонкам. В конце… …   Википедия

  • Капустовые — ? Капустные Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris) Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Крестоцветные — ? Капустные Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris) Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Thlaspi arvense — ? Капустные Ярутка полевая Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Капустоцветные — ? Капустоцветные Репа (Brassica rapa) Научная классификация Цар …   Википедия

  • Хрен — обыкновенный. Общий вид цветущего растения …   Википедия

dic.academic.ru

к какому семейству относится капуста?

Капуста белокочанная Семейство Крестоцветные - Brassicaceae. Используемые части: листья. Ботаническое описание. Как выглядит кочан капусты, нет нужды кому-нибудь рассказывать, однако растение это очень интересно. От побережий Средиземного моря до Ирландии в диком состоянии растет так называемая листовая капуста, которую человек начал использовать в пищу уже в доисторические времена, и именно от нее произошли все ныне известные сорта капусты. Во всяком случае, капусту причисляют к старейшим культурным растениям, а бесконечное множество ее форм настолько различаются внешне, что трудно поверить в общего предка. Сравним, например, цветную и китайскую капусту, кольраби и брюкву, кочанную капусту разных цветов. Капусту повсеместно используют как овощную культуру, но лишь сравнительно недавно стало известно, что белокочанная капуста, кроме того, и замечательное лекарственное растение.

Крестоцветные.

Она относится к семейству капустные.

Крестоцветных

конечно, Г-это точно

в биологии за 6 класс написано что капуста это семейство крестоцветные (капустные) класс двудольные

С какой целью интересуемся???

Крестоцветные

семейство крестоцветных. 6 класс.

крестоцветных

крестоцветные

Крестоцветные конечно

Крестоцветные.

крестоцветные

крестоцветные это есть вучебнике

touch.otvet.mail.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *