Белый изюм 5 букв: Ответы на кроссворды и сканворды онлайн

Содержание

Белый изюм 5 букв сканворд

Последняя бука буква "а"

Ответ на вопрос "Белый изюм ", 5 букв:
сабза

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова сабза

Вид кишмиша с белыми ягодами

Сорт бессемянного изюма

Белый бессемянный кишмиш

Изюм без косточек

Определение слова сабза в словарях

Примеры употребления слова сабза в литературе.

Эти слова его весьма умилили меня, ибо он произнес их так, словно у него кладовые ломились от сабзы и кишмиша.

Кувшин наполнен столетним вином из зеленой сабзы, и это вино, осклабился Хозрев, хорошо выпить вместе на дружеском пиру, который Моурав-паша, несомненно, устроит в честь султана.

Еще утром он, взболтнув зеленую влагу, дал попробовать собаке, а через полтора часа, как приказал Димитрий, протянул полную чашу слуге турку, но яда в соке зеленой сабзы не оказалось.

Я тебе сабзы дам, дыню дам, редиску дам, плов дам, кошму дам, мотоцикл дам, будешь с дочкой кататься.

Папуна, поклонившись шаху, спокойно взял под уздцы вздрагивавшего коня и, вынув из кармана сабзу, поднес к его дрожащим губам.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Белый изюм (Слово состоит из 5 букв)

Ответ: Сабза (5 букв)

Если этот ответ не подходит, пожалуйста воспользуйтесь формой поиска.
Постараемся найти среди 1 126 642 формулировок по 141 989 словам.

Вопрос: Бессемянный изюм, 5 букв, на С начинается, на А заканчивается

Слово из 5 букв: Первая буква — С, вторая буква — А, третья буква — Б, четвертая буква — З, пятая буква — А

Полный ответ на кроссворд: САБЗА

СОРТ ВИНОГРАДА 5 БУКВ - Кроссворд

Сорт Винограда 5 Букв 5
Сорт Винограда 5 Букв 5
Сорт Винограда 5 Букв
5
Сорт Винограда 5 Букв 5
Сорт Винограда 5 Букв 5
Сорт Винограда 4 Буквы 4
Сорт Винограда 4 Буквы 4
Сорт Винограда 6 Букв

Кишмиш

6
Сорт Винограда 6 Букв

Мадера

6
Сорт Винограда 6 Букв

Малага

6
Сорт Винограда 6 Букв

Мозель

6
Сорт Винограда 6 Букв

Мускат

6
Сорт Винограда 6 Букв

Нистру

6
Сорт Винограда 6 Букв

Сотерн

6
Сорт Винограда 7 Букв

Алиготе

7
Сорт Винограда 7 Букв

Арарати

7
Сорт Винограда 7 Букв

Конкорд

7
Сорт Винограда 7 Букв

Марсала

7
Сорт Винограда 7 Букв

Матраса

7
Сорт Винограда 7 Букв

Рислинг

7
Сорт Винограда 7 Букв

Хусайне

7
Сорт Винограда 7 Букв

Шардоне

7

Десерт из семян кунжута 5 букв сканворд. Десерт из кунжута

Ингредиенты к данному салату очень простые. Куриные яйца отвариваем вкрутую. Картофель готовим в мундире. Свеклу готовим до мягкости. Селедку очищаем от кожицы, избавляемся от костей и нарезаем кубиком.

Шаг 1.
Переходим к слоям праздничного салатика. Картофель очищаем от кожицы и натераем на средней терке, раскладываем по дну глубокой и широкой тарелки. Смазываем слоем майонеза. Солим по вкусу, можно добавить щепотку свежемолотого перца. Первый слой готов!!!

Шаг2
Следующим слоем идет селедка. Когда времени не очень много и гости на пороге, то можно взять селедку кусочками из баночки. Такие кусочки очищены от костей, их можно просто порезать кубиком. Но все же целая сельдь по вкусу отличается от той, которая в банке, поэтому и салат, на мой вкус, приятнее с ней. Но повозиться с целой селедкой прийдется больше. Важно избавиться от всех плотных костей. Итак, селедку выкладываем на кортофель и смазываем слой майонезом. Второй слой готов!!!

Шаг3
Третий шаг в моем салате отводится луку. Измельчаем репчатый лук кубиком и выкладываем третий слой на селедку. Так как слой тонкий майонезом лук не покрываем. Третий слой готов!!!

Шаг 4
Главный ингредиент, который важен в данном салате это натертые кислые огурцы. Обязательно кислые, они придают салату незабываемый вкус. Их натераем на мелкой терке, отжимаем сок и выкладывем на лук. Распределяем по тарелке, покрываем майонезом. Четвертый слой готов!!!

Шаг 5
Следующий слой-измельченные яйца. Важно сварить их вкрутую. Измельчать можно произвольно, и мелко порезать можно, и подавить вилкой. Я натерла их на терке. Выкладываем слой, слегка солим, покрываем майонезом. Пятый слой готов!!!

Свеклу отвариваем до готовности. Очищаем и измельчаем на крупной терке. Полностью покрываем салат свеклой и майонезом. Для быстрого приготовления я тру свеклу и добавляю в нее майонез, потом смесью смазываю верх салата. Так ему не нужно долго пропитываться и кушать можно сразу после приготовления. Но такой салат быстрый и вкус все равно меняется, чем тот который стоит ночь и пропитывается всеми соками.

Дорогие читатели в предыдущем посте вы познакомились , а ведь и правда он король кальция. Вроде все мы прекрасно понимаем, что кальций – это основной строительный материал наших зубов, костей и ногтей, но забываем то, что наш организм еще это не бездонный склад полезных элементов, и что он обязательно нуждается в пополнении своей «казны» для нормальной здоровой жизнедеятельности.

Вы только представьте себе – одна выкуренная сигарета в день убивает суточную дозу кальция в организме. А если подсчитать, сколько он выкуривает в день таких сигарет? Просто уму непостижимо. Также это касается и применения алкоголя, других интоксикаций и вредных привычек.

Тут много можно перечислять всевозможных причин, когда организм способен терять кальций и другие полезные микроэлементы, но пополняем ли мы эти запасы также ежедневно? Нет, конечно. Поэтому, в этой статье давайте разберем какие можно приготовить рецепты с кунжутом для нашего здоровья, чтобы было вкусно и полезно!

Сразу хочу заметить, что при жарке семян, польза кунжута частично снижается, поэтому мой совет – не пережаривайте их, когда готовите блюда. Также не следует забывать, что хранить семена следует в холодильнике, и не более 2х месяцев, так как потом они уже начинают горчить.

Чтобы продлить срок службы питательных веществ в кунжуте, может выручить кунжутное масло. В отличие от оливкового на вкус оно очень приятное и вкусное. Жарить на нем ни в коем случае нельзя, а лучше и полезнее добавлять его будет в различные салаты и соусы. В своем составе масло кунжута содержит не только кальций, но и цинк, магний, железо, фосфор, витамины группы E и B. Содержащие антиоксиданты в кунжутном масле, позволяют ему храниться до 9 лет.

Так как кунжутное масло может применяться повсеместно в косметологии, медицине и кулинарии, давайте его приготовим в домашних условиях.

Как приготовить кунжутное масло в домашних условиях?

Проще всего купить кунжутное масло, но можно приготовить самим. Способов приготовления рассмотрим несколько:

  1. Путем нагревания и выдавливания масла из кунжута. Такое масло получается более высокого качества.
  2. Семена кунжута немного прогреть до золотистого цвета на сковороде, затем измельчить (я это делаю в блендере). Измельченные семена снова выложить на сковороду, залить растительным маслом так, чтобы они были полностью покрыты. Нагревать смесь приблизительно 5 минут. Затем перелить в банку и настоять в течение суток. Процедить.

Хранить кунжутное масло надо в темном прохладном месте.

В следующем видео вы узнаете о полезных качествах кунжута и свойствах кунжутного масла:

Применение кунжута для здоровья

От простуды

  1. 1 способ: растереть спину, стопы ног, грудь (за исключением области сердца) теплым кунжутным маслом, одеть теплую пижаму и отправиться спать. Отхаркивающий эффект будет наблюдаться уже утром.
  2. 2 способ: смешать кунжутные зерна с медом и есть по ложечке очень часто, можно даже каждый час.

От кашля

Смешать 1 мелко натертый сырой картофель с ложкой кунжутного масла или растертыми семенами, подогреть на водяной бане и в теплом виде положить в качестве компресса на грудь и спину, накрыв пленкой, укутать. Держать такой компресс нужно не менее 8 часов. Помогает от кашля различного патогенеза, то есть при простудном, аллергическом, воспалительном (пневмония) проявлениях.

При ангине

На стакан воды берут 3 столовые ложки масла из семян кунжута и полощут горло как можно чаще. Хотя боль отступает практически мгновенно, полоскать необходимо до полного выздоровления.

При насморке

Следует закапывать по 3 капельки масла в каждый носовой проход.

При отите

Взрослому закапывать по несколько капель в оба уха каждые 3 часа, деткам делать компресс из смоченной в масле салфетки, поверх которой кладется слой ваты для утепления, после клееночка и фиксируется косынкой.

При мастопатии

Перемолоть зерна кунжута и, смешав с растительным маслом до кашицеобразного состояния, прикладывать, как компресс к груди.

Омолаживающий рецепт

Смешать по чайной ложке молотого имбиря, сахарной пудры и столовую ложку кунжута. Съедать ежедневно чайную ложечку полученной смеси.

Для укрепления зубов и десен

Ежедневно полоскать рот кунжутным маслом, удерживая его во рту около 5 минут. Таким образом можно избавиться от кариеса, воспаления десен и их кровоточивости.

Для полноценного сексуального здоровья

Смешать в равных частях семена кунжута, мака и льна и съедать по ложке ежедневно как мужчинам, так и женщинам. Причем такое сочетание действует и как довольно мощный афродизиак.

При заболеваниях пищеварительной системы

Ложка кунжутного масла дважды в день поможет избавиться от гастрита, язвы желудка, запорах, хотя натощак может спровоцировать приступ легкой тошноты.

В косметологии

Применяют в основном только кунжутное масло, поскольку оно способно глубоко проникать в нижние слои эпидермиса и исцелять различные кожные заболевания. Помимо того, кунжутное масло обладает способностью противостоять ультрафиолетовым лучам, и широко используется при ожогах.

  • Для массажа – достаточно смешать кунжутное масло с любым другим маслом или кремом. При таком использовании, массаж хорошо согревает и расслабляет мышцы, заживляет ранки, синяки и ссадины.
  • Для лица: освежает и омолаживает кожу, убирает покраснение и воспаление, сужает поры.
  • Для волос: ускоряет их рост, избавляет от перхоти, экземы, воспаления кожи головы.

Применением кунжута в кулинарии

Кунжут прекрасно сочетается с любыми другими продуктами. Его добавляют в различную выпечку, хлебобулочные изделия, супы, каши, салаты и так далее. Для аромата в блюдах, кунжут слегка прогревают, и чтобы он лучше усваивался, желательно размельчать в блендере. Предлагаю приготовить вкусные рецепты из кунжута. Особенно Ваши дети будут в восторге!

Банановый десерт

Для данного десерта понадобятся банан, творог, мед и кунжут. Процесс приготовления невероятно прост, но вкус просто изумителен. Итак, нарезаем банан кружочками и выкладываем на тарелочку, сверху укладываем протертый через сито творог, смешанный с медом и посыпаем это все зернышками кунжута.

Конечно, кунжут можно еще предварительно измельчить в кофемолке, в таком виде он может больше понравиться деткам, ведь жевать кунжутные зерна малышам может быть проблематично. Кстати, понравится этот десерт и взрослым.

Кунжутные козинаки

Все детки любят конфеты, однако, магазинные сладости не самое полезное лакомство для детского организма. Поэтому можно сделать домашние кунжутные козинаки – конфетки.


Для приготовления понадобятся равное количество кунжутных семян и меда (250 гр.), а также немного лимонного сока по вашему вкусу. Мед, постоянно помешивая, нагревают на водяной бане, пока не будет достигнута некая вязкая субстанция (минут так 10) и добавляют сок половина лимона. Смешивают мед и кунжут и выкладывают на противень, покрытый пергаментом, слоем не более 1,5 см.

Устанавливают его в духовку минут на 20, чтобы подсушить и после нарезают на порционные кусочки: ромбики, квадратики, прямоугольники. Я делала в виде конфеток. Также в козинаки можно добавить немного предварительно распаренных и измельченных сухофруктов (изюм, курагу, чернослив, вишню).

Салат «Зимний бриз»

Этот сладкий витаминный салат не оставит никого равнодушным и очень хорошо подойдет для полдника.


Смешивают в равных частях натертую морковь и яблоко, добавляют кусочки грейпфрута или апельсина, запаренный изюм, заправляют медом и кунжутом.

Запеченная тыква

Нарезанную ломтиками тыкву помещают в толстостенную кастрюлю и ставят в духовку до полной готовности. А в это время смешивают сок апельсина с медом и измельченными кунжутными семенами и этой заправкой поливают готовую тыкву. Очень вкусно, а главное – натурально и полезно.

Греческий салат с кунжутом

Твердый сыр, помидоры, болгарский перец, лук, огурцы нарезаем кубиками. Базилик, петрушку и салат нарезаем очень мелко. Вес компоненты смешиваем и заправляем смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. Сверху посыпаем обильно кунжутом и половинками оливок.


Овсяные крекеры с кунжутом

Можно готовить, как сладкий вариант, добавляя мед, корицу, ванилин и так далее. А можно в качестве закуски, добавляя зелень, карри и другое. Готовятся такие крекеры около 20 минут.


Вам потребуется: 400 гр. овсяных хлопьев, 40 гр. кунжута, 60 гр. отрубей, около 300 мл воды.

Для начала хлопья вместе с кунжутом измельчают в муку в блендере или кофемолке. Затем следует смешать отруби с перемолотой овсянкой и кунжутом, добавить пряности. К полученной смеси добавить мед (если сладкий вариант) и постепенно вводить воду, замешивая эластичное тесто. Тесто раскатывать как можно тоньше на бумаге для выпечки. Вырезать формочкой крекеры. Выпекать при температуре 170 гр. около 15 минут.

Яблоки в карамели и кунжуте

Казалось бы, яблоки давно привычный и всем известный продукт, но на самом деле из яблок можно приготовить очень вкусный десерт. Этим десертом лакомилась еще семья Императора в Древнем Китае. Рецепт хранился долгое время в строгом секрете. А готовить его на самом деле довольно просто.


Нам потребуется: 2 яблока, 2-4 стол. ложки сахарного песка, обжаренный кунжут (2 ст.л.), и 100 мл. воды.

Яблоки промыть, очистить, сердцевину удалить. Нарезать дольками в один сантиметр. Хорошо уложить на толстостенной сковороде, добавить воду и тушить с каждой стороны по 3 минуты. Затем добавить сахар. И следить за тем, чтобы яблоки не пригорели.

Как только вода выпарится, и сироп начнет карамелизоваться, дольки яблок аккуратно перевернуть, и можно обсыпать кунжутом. Затем красиво выложить на блюдце. Уверена, домочадцы будут в восторге от такой вкуснятины!

Кунжутное молоко

Кто знаком с знают, что повышенная потребность в сладком говорит нам о недостатке кальция. Поэтому врачи и диетологи советуют применять кунжутное молоко. Как приготовить кунжутное молоко смотрите в видео:

Еще в далекие средние века считалось, что съеденная ложечка семян кунжута способна продлить молодость и наделить красотой, сейчас это мнение подтверждено научными фактами (изученным составом и свойствами семян кунжута). Поэтому, стоит прислушаться к нашим древним предкам и включить эти замечательные рецепты с кунжутом в свой ежедневный рацион питания, тем более, что сейчас не составит никаких проблем.

На этом я с вами прощаюсь дорогие читатели, и жду вас в новых своих статьях, не менее интересных и полезных этой! Также буду рада, если оставите свой отзыв к данной статье, а возможно вы поделитесь и предложите свой рецепт с кунжутом в комментариях.

История появления этого десерта в нашей семье очень проста. После очередного визита к стоматологу, жене порекомендовали, есть больше кальция. Кальций он полезен для всех, для детей и взрослых, для мужчин и женщин. Летом, источником кальция служил . Сейчас она решила, есть кунжут. Я вижу, что кунжут закупается в больших количествах, как-то она с ним возится по вечерам, потом ест. Позже, к процессу поедания присоединились дети. И в один прекрасный вечер, зайдя на кухню, я случайно выяснил, что за тайный клуб любителей кунжута собирается у нас дома за столом. А рецепт десерта из кунжута оказался очень простым, как .

Ингредиенты для десерта из кунжута:

80-100 гр. кунжута

около 50 гр. сгущенного молока

немного кедровых орешков для украшения

Приготовление десерта из кунжута:

Теоретически кунжут можно обжарить, но от этого процесс приготовления усложняется и удлиняется. Поэтому, берётся мельница типа кофемолки, или кофемолка типа мельницы, кому как нравится.

Кунжут измельчается небольшими партиями, 80-100 гр. измалываются за три раза. К измельчённому кунжуту добавляется сгущёнка, если орешков много их можно положить внутрь. Кунжут тщательно перемешивается со сгущённым молоком. На определённом этапе проще вымешивать этот десерт руками.

Вот так, во имя потребления кальция и здоровых зубов, в тайном клубе любителей десерта из кунжута на одного члена, в виде меня, стало больше. Присоединяйтесь и проходите инициализацию у себя на кухне. Приятного аппетита!!!

Кунжут, или сезам , пришел к нам из глубокой древности. Он фигурирует во множестве легенд и преданий и не зря, потому что этот продукт - настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ.

В этом продукте содержится большое количество масла, состоящего из кислот органического происхождения, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, триглицеридов и глицериновых эфиров. Также в кунжуте содержится мощный антиоксидант сезамин, который полезен для профилактики многих заболеваний, в том числе раковых, и снижает уровень холестерина в крови.

В полезный состав семян кунжута входят углеводы, аминокислоты, белки и витамины А, В, Е, С. Эти семечки богаты кальцием, фосфором, железом, калием, магнием и прочими минеральными соединениями.

Сложно не согласиться, что этот продукт необходим человеку, поэтому «Так Просто!» подготовил для тебя простой рецепт десерта из кунжута. Кунжутное печенье - это легкое в исполнении и очень аппетитное лакомство!

Кунжутное печенье

Приготовление


Печенье получается очень вкусным! Пока эти лепешки еще горячие, они немного липкие и мягкие, а когда они остывают, то становятся хрустящими. Приготовь себе такой полезный и !

Things do not happen out of nothing. Everything has its background, context and purposes - often cross purposes. Features combine numerous articles on a topic or event to bring you not only information but a deeper understanding of what is going on - the whys and whats of the matter.

How do we make recommendations?

Our recommendations are based on many factors. We look at the metadata of for example an article that is open and find other articles that have similar metadata. Metadata consists mainly of tags that our writers add to their work. We also take a look at what other articles other visitors who have viewed the same article have viewed. In addition, we can also consider some other factors. For example, when it come to features, we also consider the metadata of the articles in the feature and look for other features that comprise of articles with similar metadata. In effect, we look at the use of the content and the information that the content creators themselves add to the content to bring you the kind of content that is likely to interest you.

Ответы на сканворд из АиФ 16 2019

Ответы на сканворд из АиФ 16 2019 (17 04 2019)

  • 1. Веер для шаха (загаданное слово из 7 букв).
  • 2. Находка сыщика (загаданное слово из 5 букв).
  • 3. Мелкие хулиганы (загаданное слово из 5 букв).
  • 4. Основа шоколада (загаданное слово из 5 букв).
  • 5. Штурману нужна (загаданное слово из 5 букв).
  • 6. Ромовый напиток (загаданное слово из 4 букв).
  • 7. Койка в кутузке (загаданное слово из 4 букв).
  • 8. Фенрир из скандинавских мифов (загаданное слово из 4 букв).
  • 9. Глянцевый … (загаданное слово из 6 букв).
  • 10. Компонент ангостуры (загаданное слово из 4 букв).
  • 11. Нелегал на кухне (загаданное слово из 7 букв).
  • 12. Кира Найтли в «Докторе Живаго» (загаданное слово из 4 букв).
  • 13. Быстроходный парусник (загаданное слово из 6 букв).
  • 14. Сказочный князь (загаданное слово из 6 букв).
  • 15. Добавка в бронзу (загаданное слово из 5 букв).
  • 16. Удельный … (загаданное слово из 3 букв).
  • 17. Глас перепуганных тормозов (загаданное слово из 4 букв).
  • 18. Что предназначено к страданию? (загаданное слово из 4 букв).
  • 19. Сдоба с изюмом (загаданное слово из 4 букв).
  • 20. Церковный … (загаданное слово из 5 букв).
  • 21. Противники Тори (загаданное слово из 4 букв).
  • 22. Противостоящий … (загаданное слово из 7 букв).
  • 23. Кто из сказочников научил летать Карлсона (загаданное слово из 8 букв).
  • 24. Ноль с выигрышем (загаданное слово из 4 букв).

https://krosswordscanword.ru/otvety-na-skanwordy/aif-16-2019-god.htmlОтветы на сканворд из АиФ 16 2019adminОтветы на сканвордысканвордОтветы на сканворд из АиФ 16 2019 (17 04 2019) 1. Веер для шаха (загаданное слово из 7 букв). 2. Находка сыщика (загаданное слово из 5 букв). 3. Мелкие хулиганы (загаданное слово из 5 букв). 4. Основа шоколада (загаданное слово из 5 букв). 5. Штурману нужна (загаданное слово из 5 букв). 6. Ромовый напиток (загаданное...admin AdministratorКроссворды, Сканворды

Ответы на кроссворд «Моя Семья» №12 от 29.03.2021

Вышли ответы на Кроссворд в газете «Моя Семья» №12 от 29.03.2021.

Вопросы на кроссворд «Моя Семья» №12 (1060) за 2021 год

По горизонтали:

1. Собиратель монет, который тратит новые деньги на приобретение старых. 8 букв слово: Нумизмат
4. Тропическое и субтропическое вечнозелёное дерево со съедобными плодами, аллигаторова груша. 7 букв слово: Авокадо
9. Советский физик, общественный деятель, один из создателей водородной бомбы, лауреат Нобелевской премии мира. 7 букв слово: Сахаров
12. Как в простонародье называют письмо в соответствующие органы от доброжелателя, пожелавшего остаться неизвестным? 8 букв слово: Анонимка
17. Высший орган власти при охлократии. 5 букв слово: Толпа
19. Член Рабочей партии Великобритании, а также в некоторых других странах — рабочих партий, проводящих политику реформ. 9 букв слово: Лейборист
20. Советский и российский рок-музыкант, автор песен, лидер группы «Алиса». 6 букв слово: Кинчев
21. Болезненная слабость, которая может подстерегать каждого из нас на старости лет. 6 букв слово: Немощь
22. Русский поэт, один из символов оттепели, который родился в Сибири, а умер в Америке. 9 букв слово: Евтушенко
23. Тройка, …, туз — те самые три карты, которые должны были обеспечить выигрыш пушкинскому Германну. 7 букв слово: Семерка
24. Разложившиеся естественным образом остатки помёта морских птиц и летучих мышей, использующиеся в качестве азотно-фосфорного удобрения. 5 букв слово: Гуано
25. В медицине — нарушение нормальной частоты или последовательности сердечных сокращений. 7 букв слово: Аритмия
27. Индейцы, проживавшие на территории Анд, воспринимали эту птицу как космический символ и считали её воплощением неба и света. 6 букв слово: Кондор
28. «У Вас, как и у всех …, есть ахиллесова пята. Вам Богом было суждено пятою вляпаться в кино». Кому посвятил эту эпиграмму В.И. Гафт? 5 букв слово: Митта
30. Какой съедобный гриб своим названием напоминает о печальных последствиях драки? 5 букв слово: Синяк
33. Советский кинорежиссёр, постановщик фильмов «Море студёное», «Они были первыми». 6 букв слово: Егоров
34. Кто из пушкинских персонажей ел за четверых, а работал за семерых? 5 букв слово: Балда
35. В русской кухне эта пряность широко используется в салатах, супах и соленьях. 5 букв слово: Укроп
37. Обильная и вкусная еда на столе, заготовки из кладовки. 8 букв слово: Разносол
38. Торговый знак, клеймо на изделии, товаре. 5 букв слово: Марка
40. Гора в Приполярном Урале, главная вершина Уральских гор. 8 букв слово: Народная
42. Звучный взрывпакет, про который и шутка есть: «ничто так не украшает стол, как … в оливье». 7 букв слово: Петарда
43. Древнегреческий красавец-юноша, превращённый богами после смерти в прекрасный цветок. 7 букв слово: Нарцисс
46. Наука о законах и формах мышления, основателем которой считается Аристотель. 6 букв слово: Логика
48. «Выяснилось позже — я с испугу разыграл классический …» (В.С. Высоцкий). 5 букв слово: Дебют
50. Река в Якутии, впадающая в море Лаптевых. 6 букв слово: Анабар
52. И ласковое название северного ветра на Севере России, и картина И.С. Остроухова. 7 букв слово: Сиверко
54. Украинский народный струнный щипковый музыкальный инструмент, родственный гуслям. 7 букв слово: Бандура
56. Российская актриса, исполнившая роль мамы главной героини в телесериале «Моя прекрасная няня». 7 букв слово: Полищук
57. Подручный, помощник мастера-ремесленника, выполняющий несложную работу. 10 букв слово: Подмастерье
60. Советский тренер, один из основоположников отечественной школы хоккея с шайбой. 7 букв слово: Тарасов
61. Приём исполнения в музыке — периодические изменения высоты громкости или тембра музыкального звука. 7 букв слово: Вибрато
62. Название сорта мороженого, который означает человека, любящего кушать всякие десерты. 7 букв слово: Лакомка
63. Лёгкое и удобное домашнее ночное или утреннее одеяние, обнажённость в рамках приличия. 7 букв слово: Неглиже
64. Комплекс сооружений для приёма, отвода и очистки сточных вод. 10 букв слово: Канализация
67. Нимфа в древнегреческой мифологии, которая в течение семи лет удерживала у себя на острове Одиссея. 7 букв слово: Калипсо
68. Полуфабрикат прядильного производства, слабо скрученная нить, из которой изготавливается пряжа. 7 букв слово: Ровница
71. Одним — шёлковый платок в русском женском костюме, другим — передний разрез мужских брюк. 7 букв слово: Ширинка
74. Нижняя расширенная часть пестика в цветке, по опылении образующая плод. 6 букв слово: Завязь
77. Старинная и незаслуженно забытая в наши дни профессия, «нянь» при лошадях. 5 букв слово: Конюх
79. Не только гимнастическая фигура, но и кручёная тонкая верёвка или нить для упаковки — всё одним словом. 6 букв слово: Шпагат
81. В греческой мифологии — одна из девяти муз, покровительница лирической поэзии, изображавшаяся с лирой в руках. 7 букв слово: Евтерпа
82. Каким именем назвалась молодая Лиза в рассказе А.С. Пушкина «Барышня-крестьянка»? 7 букв слово: Акулина
83. Крупная змея семейства удавов, обитающая по берегам рек, озёр и болот Южной Америки. 8 букв слово: Анаконда
85. Немецкий математик Эмми … сформулировавшая фундаментальную теорему теоретической физики. 5 букв слово: Нётер
87. Кому — луговой и лесной злак, а кому и крепкая горькая настойка из Беловежской пущи. 8 букв слово: Зубровка
89. Первое по величине африканское государство, родина А. Камю. 5 букв слово: Алжир
90. Воспаление седалищного нерва, пояснично-крестцовый радикулит. 5 букв слово: Ишиас
92. Съёмный элемент кровати, обеспечивающий за счёт своих упругих свойств равномерное распределение контактной нагрузки между поверхностью ложа и телом человека. 6 букв слово: Матрац
95. Самая высокая вершина Пиренейских гор в Испании. 5 букв слово: Ането
98. «Художник должен ходить в …, но жить в … может только педант» (Дж. Сантаяна). 5 букв слово: Музей
100. Инфекционное заболевание — заражение крови болезнетворными микробами. 6 букв слово: Сепсис
102. Английский физик и химик, открывший цветовую аномалию зрения. 7 букв слово: Дальтон
104. Город в Московской области, наукоград физиков-ядерщиков. 5 букв слово: Дубна
105. И первая печатная книга Ивана Фёдорова, и каждый из учеников Иисуса Христа. 7 букв слово: Апостол
106. Именно так раньше называли пилораму. 9 букв слово: Лесопилка
107. Публичный спор на научную или общественно значимую тему. 6 букв слово: Диспут
108. Французский ландшафтный архитектор. 6 букв слово: Ленотр
109. В сказках — существо, способное менять человеческий облик и превращаться в зверя. 9 букв слово: Оборотень
110. Персонаж романа А.С. Пушкина «Евгений Онегин», сосед Лариных. 5 букв слово: Трике
111. Киевский князь, при котором произошло Крещение Руси. 8 букв слово: Владимир
112. Именно так раньше называли возлюбленную. 7 букв слово: Зазноба
113. Пояснение автора к тексту пьесы. 7 букв слово: Ремарка
114. Литературный приём, образное сравнение. 8 букв слово: Метафора

По вертикали:

1. Сладкий фруктово-ягодный спиртной напиток — вишнёвый, клюквенный, облепиховый. 7 букв слово: Наливка
2. «Переведи меня через …, через родное торжище людское» (В. Коротич). 6 букв слово: букв слово: Майдан
3. Редкая порода кроликов — большой …, мех которого имеет сходство с мехом куницы. 6 букв слово: Мардер
5. В Древней Руси мелкая денежная единица, а в Сибири так называют обыкновенную белку. 5 букв слово: Векша
6. Эстрадная музыка североамериканской провинции, ковбойская «попса», стилизованная под народные мелодии. 6 букв слово: Кантри
7. «Благородство и подлость, … и страх — всё с рожденья заложено в наших телах» (О. Хайям). 6 букв слово: Отвага
8. Строительный материал, плотная мелкозернистая разновидность гипса белого цвета. 8 букв слово: Алебастр
9. Бразильский футбольный клуб, взрастивший Эдсона Арантиса ду Насименту. 6 букв слово: Сантос
10. Двухсерийный художественный фильм Э.Г. Климова с А.В. Петренко в роли Распутина. 6 букв слово: Агония
11. Удивительное лиственное дерево, настоящий предвестник весны: всюду ещё лежит снег, а оно уже цветёт. 5 букв слово: Ольха
13. Техническое приспособление, с помощью которого производится работа. 6 букв слово: Орудие
14. «Медведь! Бурбон! …!» Именно этими словами потчевала героиня чеховского «Медведя» помещица Попова своего гостя помещика Смирнова. 6 букв слово: Монстр
15. Актриса, народная артистка Российской Федерации, сыгравшая главную роль в фильме «Батальон». 7 букв слово: Аронова
16. Устройство управления движением плавсредства или летательного аппарата по курсу, представляющее собой колесо, соединённое с судовым рулём. 7 букв слово: Штурвал
18. В греческой мифологии гора, обитель муз, а заодно и самый «низкий» духовой музыкальный инструмент. 7 букв слово: Геликон
23. Дикорастущее растение, заглушающее культурные посевы, персона нон грата на дачной грядке. 6 букв слово: Сорняк
26. Российский фигурист, олимпийский чемпион Солт-Лейк-Сити, ведущий «Ледникового периода» на Первом канале ТВ. 6 букв слово: Ягудин
28. Верховой конь среднего роста с широким и крепким костяком, сильный и выносливый. 6 букв слово: Маштак
29. Столица древнерусского княжества, родина Афанасия Никитина, совершившего путешествие в Персию и Индию. 5 букв слово: Тверь
31. Замечательный армянский коньяк, отличающийся многогранным сложным вкусом с нотками кураги, изюма, карамели и мёда. 5 букв слово: Наири
32. Меховщики называют это животное «мягкой» за нежность зимнего меха, а охотники — «желтодушкой» за жёлтое пятнышко на горле и груди. 6 букв слово: Куница
34. В США полицейского называют копом, во Франции — ажаном. А как его называют в Англии? 5 букв слово: Бобби
36. Монах в римско-католических монастырях, имеющий сан диакона или иерея. 5 букв слово: Патер
38. Бовари, Баттерфляй, Тюссо и даже Брошкина у А.Б. Пугачёвой — обратитесь к каждой из них согласно статусу. 5 букв слово: Мадам
39. Комедийная разговорная сценка или пантомима в цирке, а также выход одного или нескольких исполнителей в балете. 5 букв слово: Антре
41. К какому виду спорта А.В. Суворов во время итальянского похода «приобщил» целую армию? 9 букв слово: Альпинизм
42. Глубоко пренебрежительное отношение к кому-либо или чему-либо, связанное, как правило, с чувством превосходства. 9 букв слово: Презрение
44. Самая низкая точка на линии водораздела между двумя горными вершинами, а также выгиб в спине лошади — всё одним словом. 9 букв слово: Седловина
45. Далёкое прошлое, про которое можно сказать: «Дела давно минувших дней, преданья старины глубокой». 9 букв слово: Древность
47. Поэтическое произведение, изображающее добродетельную безмятежную жизнь на лоне природы. 7 букв слово: Идиллия
49. Пятиугольное военное укрепление в виде выступа крепостной ограды для ведения флангового огня по куртине. 7 букв слово: Бастион
51. В производстве кофе используются в основном лишь два кофейных дерева — … и робуста. 7 букв слово: Арабика
52. Зелёный оазис в асфальтовой пустыне, небольшой лесок, затерянный в каменных джунглях города. 5 букв слово: Сквер
53. Литейная рама с формовочной смесью, в которой сделана полость для заливки металлом. 5 букв слово: Опока
54. Блюдо казахской, башкирской и татарской кухни — маленький жареный круглый пирожок с мясом. 5 букв слово: Беляш
55. Стремительный натиск на противника, сопровождаемый традиционным «Ура!». 5 букв слово: Атака
58. «Стало сердце чаще биться с той поры, как у ворот появился славный рыцарь — благородный … Кихот» (из песен о главном). 3 букв слово: Дон
59. Французский полководец, сподвижник Жанны д’Арк. 3 букв слово: Рец
65. Богатый за него тащит корову, а бедный на нём держит вошь. О чём речь? 5 букв слово: Аркан
66. Горный дикий баран с лихо закрученными в спирали рогами, предок домашних овец. 5 букв слово: Архар
69. Неприятельское кольцо, терпеливо ждущее ключей от города, пассивный аналог штурма крепости. 5 букв слово: Осада
70. Остров в Критском море, на котором был построен богатый храм богини любви — Афродите. 6 букв слово: Цитера
72. Редко встречающийся химический элемент из группы платиновых металлов, «радуга» в таблице Д.И. Менделеева. 6 букв слово: Иридий
73. Геометрическое тело, образованное вращением прямоугольного треугольника вокруг одного из катетов. 5 букв слово: Конус
75. Денежная сумма или вещь, поставленная на кон в обеспечение спора. 6 букв слово: Заклад
76. Десерт из заварного крема с карамельной корочкой — крем-… 5 букв слово: Брюле
78. Плотно сбитый карапуз, толстяк в подгузниках. 5 букв слово: Бутуз
80. Самая длинная клавиша на клавиатуре компьютера. 6 букв слово: Пробел
84. Отечественный художник, скульптор и график, автор портрета А.А. Ахматовой. 7 букв слово: Альтман
86. Ударный музыкальный инструмент, небольшой барабан с удлинённым корпусом. 8 букв слово: Тамбурин
87. Тайное соглашение о совместных действиях против кого-либо в политических и других целях. 7 букв слово: Заговор
88. Экранизированный роман Л.В. Карелина с А.Я. Михайловым в главной роли. 7 букв слово: Змеелов
91. В царской России — господский дом с относящимися к нему строениями в деревне или селе. 7 букв слово: Усадьба
93. В названии какой морской промысловой рыбы спрятался звук ломающейся ветки? 6 букв слово: Треска
94. Монархический режим, форма правления, при которой верховная власть принадлежит царю. 6 букв слово: Царизм
96. Русский поэт, книга стихов которого в 1886 году удостоилась Пушкинской премии Академии наук России. 6 букв слово: Надсон
97. Главная героиня балета П.И. Чайковского «Лебединое озеро», созданного по мотивам старинной немецкой легенды. 6 букв слово: Одетта
98. Посредник при заключении торговых сделок, «сводник» на бирже. 6 букв слово: Маклер
99. Древнерусский сосуд для разлива спиртного, вытесненный впоследствии графином. 6 букв слово: Ендова
100. Близкий товарищ по занятию, по роду деятельности. 6 букв слово: Собрат
101. Город и порт в Японии, на острове Кюсю. 6 букв слово: Сасебо
103. Действующее лицо оперы Р. Леонкавалло «Паяцы», жена Канио. 5 букв слово: Недда
105. Изгнанник из рода у народов Северного Кавказа. 5 букв слово: Абрек

Ответы на кроссворд «Моя Семья» №12 от 29.03.2021

Навигация по записям

Тоже что кунжут 5 букв сканворд

Содержание статьи:

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: То же, что кунжут (Слово состоит из 5 букв)

Ответ: Сезам (5 букв)

Если этот ответ не подходит, пожалуйста воспользуйтесь формой поиска.
Постараемся найти среди 1 126 642 формулировок по 141 989 словам.

Последняя бука буква "м"

Ответ на вопрос "То же, что кунжут ", 5 букв:
сезам

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова сезам

Как иначе называют кунжут?

Слово-отмычка в устах Алладдина

Добавка к халве

Слово ключ к пещере

Растение, открываюшее вход в пещеру 40 разбойников

Определение слова сезам в словарях

Примеры употребления слова сезам в литературе.

Сейчас в угоду даме Салтычихе раскодирую замок и Сезам откроется, кому бальзам, а мне нарзан.

Приказав ей открыться, пару раз толкнув рукой, Мальгин вдруг вспомнил Маат и сказал вслух: – Сезам, откройся!

Тут, более от страха, чем от естественной живости, на Тави напало озорство, и она стала покачиваться, приговаривая: – Сезам, Сезам, отворись!

Мужей, которых бы страсти не делали рабами, он искал в рядах униженных и оскорбленных монастырской семьи и с ними хотел отпереть свой Сезам, действуя на массы приходящего на богомолье народа.

Спешат в распахнутые ворота караваны с филигранными изделиями лазов, с мареной, с турецкими коврами из Смирны, с розовым маслом из страны болгар, с сырым хлопком, с изюмом Измира, с зернами сезама и сладкими рожками, с пушистыми шкурами из Русистана, с коконами из страны Золотого Руна, с шафраном из Зафаран-Болы, с лакрицей из Греции, с шелковыми тканями Индостана, с отборными плодами Афганистана и фарфором Поднебесной империи.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Слово из 5 букв, первая буква – «С», вторая буква – «Е», третья буква – «З», четвертая буква – «А», пятая буква – «М», слово на букву «С», последняя «М». Если Вы не знаете слово из кроссворда или сканворда, то наш сайт поможет Вам найти самые сложные и незнакомые слова.

Отгадайте загадку:

Зеленеет даль полей, Запевает соловей. В белый цвет оделся сад, Пчёлы первые летят, Гром грохочет. Угадай, Что за месяц это? Показать ответ>>

Зелёный луг, Сто скамеек вокруг, От ворот до ворот Бойко бегает народ. На воротах этих Рыбацкие сети. Показать ответ>>

Зелёный поясок в траве затерялся. Показать ответ>>

Другие значения этого слова:

Случайная загадка:

Я увидел свой портрет, Отошёл — портрета нет.

Случайный анекдот:

Нет, ты не дура, далеко не дура . губа моя.

Знаете ли Вы?

Состав плазмы крови напоминает состав воды доисторических праморей, в которых зародилась жизнь.

Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн

Изюм — польза и вред для организма человека

https://ria.ru/20210329/izyum-1603304803.html

Неизвестный изюм - сухофрукт для иммунитета и здоровья сердца

Изюм — польза и вред для организма человека

Неизвестный изюм - сухофрукт для иммунитета и здоровья сердца

Изюм — популярный суперфуд из сушеного винограда. В чем польза и вред изюма для здоровья женщин, мужчин и детей, сколько его можно есть в день, как влияет на... РИА Новости, 29.06.2021

2021-03-29T14:58

2021-03-29T14:58

2021-06-29T21:21

общество

продукты

ягоды

здоровье - общество

средний восток

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/96047/43/960474348_0:128:2500:1534_1920x0_80_0_0_b74c5f835f8d48b8145a506fd8a784e0.jpg

МОСКВА, 29 мар — РИА Новости. Изюм — популярный суперфуд из сушеного винограда. В чем польза и вред изюма для здоровья женщин, мужчин и детей, сколько его можно есть в день, как влияет на печень и сердце, а также как правильно выбрать и сколько хранить изюм — в материале РИА Новости.История и видыИзюм — это сушеные ягоды винограда, которые широко применяется в кулинарии стран Ближнего и Среднего Востока, а также Средиземноморья. Впервые сухофрукт для продажи изготовили финикийцы в 300 годах до н.э. В Центральной Европе продукт распространился в раннем Средневековье. На Руси изюм появился предположительно в XIII веке, во время монголо-татарского нашествия. Различают несколько видов продукта:Состав и калорийностьВ составе изюма есть витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), аскорбиновая кислота, витамины E, K, РР, микро- и макроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, железо и цинк. Калорийность продукта составляет 265 ккал на 100 грамм.Пищевая ценность: Полезные свойства изюмаИзюм обладает бактерицидным, иммуностимулирующим и мочегонным действием, а витамины группы В в его составе положительно влияют на нервную систему, оказывают седативный эффект, помогают противостоять стрессам. Благодаря калию в составе сухофрукт улучшает работу печени и очищает организм от токсинов. Также изюм помогает укрепить иммунитет, очищает кровь, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, активизирует работу мозга и выработку гемоглобина, поддерживает здоровое состояние зубов, волос и ногтей.Вред и противопоказанияИзюм не рекомендуют употреблять в пищу при гастрите, язвенной болезни желудка, туберкулезе, энтероколите. Он также вреден людям с ожирением и больным сахарным диабетом, поскольку содержит большое количество сахара. Другие противопоказания — сердечная недостаточность, язвы полости рта. Перед употреблением продукт всегда нужно тщательно промыть или вымочить в воде, чтобы очистить его от промышленных химикатов. Польза и вред изюма для организма женщиныНенасыщенные кислоты, которыми богаты сушеные ягоды, поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей. Изюм полезен для нервной системы, улучшает сон, укрепляет иммунитет, нормализует гормональный фон, замедляет старение клеток и продлевает молодость, за счет магния укрепляет кости и зубы. Также сухофрукт подходит для диетического питания, заменяя собой сладости. Он может быть вреден для диабетиков, людей с ожирением.При беременностиИзюм помогает бороться против анемии и симптомов токсикоза — тошноты, рвоты. Витамины в составе продукта способствуют нормальному развитию плода в утробе матери. Также продукт помогает восстановить силы, вывести токсины, нормализовать артериальное давление, снизить уровень холестерина в организме беременной женщины. Польза и вред изюма для здоровья мужчинСчитается, что благодаря аргинину в составе изюм может стимулировать потенцию, участвует в развитии сперматозоидов и влияет на половое возбуждение. Кроме этого, сухофрукт положительно действует на гормональный фон, улучшает настроение, способствует росту мышечной массы, укрепляет сердце, помогает бороться с вирусными заболеваниями. Продукт не рекомендуется диабетикам, людям, страдающим от ожирения. Польза изюма для детейЗа счет высокого содержания глюкозы и фруктозы изюм повышает энергию. Он насыщает детский организм витаминами группы В, витаминами С и Е, марганцем, селеном, цинком, калием, фосфором, железом и другими полезными веществами. Также продукт положительно влияет на рост ребенка, нормализует уровень гемоглобина, укрепляет ногти, кости, зубы, волосы, повышает иммунитет. Изюм можно давать детям после 3 лет. Польза и вред видов изюмаЧерный (темный) изюмВ составе черного изюма есть витамины группы В, которые участвуют в образовании клеток крови, предотвращают повреждение нервной ткани, улучшают работу головного мозга, нормализуют гемоглобин. Калий уменьшает негативное влияние колебаний артериального давления на сосуды и способствует снижению уровня холестерина в крови. Также сухофрукт укрепляет стенки сосудов, помогает железу лучше усваиваться, обладает антиоксидантными свойствами, нормализует свертываемость крови. При это изюм может привести к аллергии, навредить больным диабетом, гастритом, язвой желудка и т.д.Белый (светлый) изюмСветлый изюм нормализует работу сердца, почек, печени, улучшает нервную деятельность, память, помогает бороться с бессонницей и легче переживать стрессы. Продукт обладает легким слабительным действием, за счет чего избавляет от отечности и улучшает обменные процессы в организме человека. Кроме этого, изюм регулирует кислотно-щелочной баланс в крови, повышает упругость стенок сосудов, очищает от токсинов и шлаков, а за счет антиоксидантов замедляет процессы старения. Как и черный вид сухофрукта, белый противопоказан людям с диабетом, ожирением, заболеваниями ЖКТ.Отвар изюмаОтвар изюма повышает иммунитет, за счет высокого содержания витаминов может снизить температуру и помочь быстрее справиться с инфекцией. Продукт очищает организм от вредных веществ, укрепляет центральную нервную систему, улучшает перистальтику кишечника, полезен при запорах. Отвар из изюма обладает омолаживающим действием благодаря антиоксидантам, а также нормализует водно-солевой баланс, что положительно влияет на артериальное давление. Пить отвар нельзя при язве, гастрите, сахарном диабете, проблемах с поджелудочной железой, ожирении, индивидуальной непереносимости. Квас с изюмомКвас готовится на основе овса и изюма. Такой напиток содержит кобальт, фтор, йод, фосфор, цинк, железо и кремний, витамины Е, А, К и витамины группы В. Он помогает наладить обмен веществ, защищает от стресса, уменьшает уровень холестерина, способствует укреплению волос и ногтей, повышает иммунитет, борется против авитаминоза. При этом квас с изюмом может навредить людям с гастритом, язвой, колитами, повышенной кислотностью желудка, заболеваниями печени и почек. Перед употреблением лучше всего посоветоваться с врачом. Смеси изюма и сухофруктовИзюм можно сочетать практически со всеми сухофруктами — курагой, которая способствует укреплению зрения и улучшает работу сердца, черносливом, действующим как слабительное средство, финиками, понижающими давление. Также сюда можно добавить инжир, сушеные бананы, груши, яблоки, ананасы, дыню и манго. Употреблять смесь из сухофруктов следует аккуратно, потому что в ней много сахара. Это может навредить людям с диабетом и ожирением. Применение в медицинеВ народной медицине изюм чаще всего используется в виде отвара, потому что так он лучше усваивается. Этот напиток помогает нормализовать водно-солевой баланс, снизить артериальное давление и укрепить нервную систему. Считается, что изюм также полезен при пневмонии и других болезнях дыхательных органов за счет того, что способствует лучшему отхождению мокроты. Благодаря мочегонному действию продукт выводит из организма шлаки и токсины. Изюм при диабетеИзвестно, что при диабете первого и второго типа нельзя употреблять изюм из-за того, что продукт может повысить уровень сахара в крови. Однако есть ряд исследований, согласно которым умеренное употребление изюма не навредит людям с подобными заболеваниями. Из-за противоречивых научных данных перед употреблением продукта следует проконсультироваться с врачом. Изюм в кулинарииВ основном изюм используют при изготовлении сладких блюд — пирогов, печенья, пирожных, пудингов, запеканок, йогуртов, рисовой каши, также это классический ингредиент пасхального кулича. Из сухофрукта можно делать вино, он неплохо сочетается с блюдами из стручковой фасоли, моркови, риса, птицы, баранины и дичи, его можно добавлять в салаты.Рецепты приготовленияВитаминная смесь для повышения иммунитетаИнгредиенты;Способ приготовления:Вымытый лимон нарезать дольками и удалить кости, изюм и курагу залить кипятком и остудить. Затем высушенные сухофрукты смешать с лимоном и орехами и измельчить в блендере (также можно пропустить через мясорубку). В готовую смесь добавить мед и перемешать.Компот с изюмомИнгредиенты:Способ приготовления:Прежде всего, нужно тщательно промыть изюм, можно даже обдать его кипятком. Затем сухофрукт высыпают в кастрюлю, насыпают туда сахар, добавляют воду и ставят на огонь. Когда жидкость закипела, следует поварить ее еще 15-20 минут. В конце можно положить пару веточек мяты для придания свежести напитку.Как правильно выбратьСначала нужно ощупать продукт — он не должен быть слишком твердым или вялым, маслянистым, влажным. Внешне качественный изюм сморщенный, матовый, мясистый, без механических повреждений, плесени, неприятного запаха.Как и сколько хранитьСрок годности изюма не превышает шести месяцев. Лучше всего держать сухофрукт в пластиковом контейнере, стеклянной банке или полотняном мешке в темном и сухом месте, куда не попадают солнечные лучи. На длительность хранения также влияют влажность воздуха и температура — в идеале она не должна превышать 10°С.ВопросыНа популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Что будет если съесть много изюма?— Одна изюминка содержит столько же калорий, как и один виноград. При этом она в несколько раз меньше по объему. Поэтому изюма легко съесть много, что приведет к переизбытку калорий. Другой момент состоит в том, что в изюме большое количество клетчатки. Это может вызывать желудочно-кишечные расстройства, такие как судороги, газообразование, вздутие живота, а иногда и диарею.Какие болезни лечит изюм?— Изюм может сыграть роль в предотвращении анемии. Также из-за высокого содержания полифенолов он помогает защитить глаза от различных заболеваний, в том числе от возрастных макулярных дегенераций сетчатки и катаракты. В небольшом количестве снижает приступы жажды сладкого (главное, не перейти от снижения жажды сладкого к перееданию изюмом).Как правильно сделать отвар из изюма?— Самый простой способ приготовления отвара — тщательно промыть изюм, а затем варить 20-30 минут в воде (1 часть изюма к 3 частям воды). Если отвар делается для голодного, очищающего детокс-дня, то можно еще добавить курагу, чтобы удержать баланс калия. Такой напиток также улучшит работу печени.Что полезнее — свежий виноград или изюм?— Так как в данном случае пользу обоих мы считаем через содержание определенных антиоксидантов, то изюм выигрывает у винограда. Но мы должны помнить, что количество витамина С при сушке резко сокращается. Поэтому нужно понимать конкретную цель добавления изюма в рацион. Можно ли изюм натощак?— Небольшое количество изюма натощак может помочь пищеварению. Однако сухофрукт должен быть промытым, очищенным от лишнего сиропа, который может вызвать резкий скачок сахара в крови. Сколько изюма можно есть в день?— Разные источники называют разные нормы, они сильно зависят от состояния организма и сопутствующих заболеваний, но максимальной считается порция до 100 граммов в день.

https://ria.ru/20181103/1532071940.html

https://ria.ru/20210326/chernosliv-1603022545.html

https://rsport.ria.ru/20210204/kishechnik-1596076887.html

https://ria.ru/20201130/kuraga-1587050247.html

https://ria.ru/20210225/izyum-1598892738.html

https://ria.ru/20131002/967217090.html

https://ria.ru/20111231/529263666.html

https://ria.ru/20191015/1559821860.html

средний восток

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/96047/43/960474348_144:0:2357:1660_1920x0_80_0_0_df98e8658276159382ab7a5fd18afcb4.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, продукты, ягоды, здоровье - общество, средний восток, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 29 мар — РИА Новости. Изюм — популярный суперфуд из сушеного винограда. В чем польза и вред изюма для здоровья женщин, мужчин и детей, сколько его можно есть в день, как влияет на печень и сердце, а также как правильно выбрать и сколько хранить изюм — в материале РИА Новости.

История и виды

Изюм — это сушеные ягоды винограда, которые широко применяется в кулинарии стран Ближнего и Среднего Востока, а также Средиземноморья. Впервые сухофрукт для продажи изготовили финикийцы в 300 годах до н.э. В Центральной Европе продукт распространился в раннем Средневековье. На Руси изюм появился предположительно в XIII веке, во время монголо-татарского нашествия.

Различают несколько видов продукта:

  • золотистый:
  • черный;
  • белый;
  • коричневый.
3 ноября 2018, 11:02ТуризмТур для гурмана: говядина с изюмом, пузырчатые вафли и вино из Франсхука

Состав и калорийность

В составе изюма есть витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), аскорбиновая кислота, витамины E, K, РР, микро- и макроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, железо и цинк. Калорийность продукта составляет 265 ккал на 100 грамм.

Пищевая ценность:

  • жиры — 0,46 г;
  • белки — 3,39 г;
  • углеводы — 79,52 г;
  • вода — 14,97.

Полезные свойства изюма

Изюм обладает бактерицидным, иммуностимулирующим и мочегонным действием, а витамины группы В в его составе положительно влияют на нервную систему, оказывают седативный эффект, помогают противостоять стрессам. Благодаря калию в составе сухофрукт улучшает работу печени и очищает организм от токсинов. Также изюм помогает укрепить иммунитет, очищает кровь, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, активизирует работу мозга и выработку гемоглобина, поддерживает здоровое состояние зубов, волос и ногтей.

Вред и противопоказания

Изюм не рекомендуют употреблять в пищу при гастрите, язвенной болезни желудка, туберкулезе, энтероколите. Он также вреден людям с ожирением и больным сахарным диабетом, поскольку содержит большое количество сахара. Другие противопоказания — сердечная недостаточность, язвы полости рта. Перед употреблением продукт всегда нужно тщательно промыть или вымочить в воде, чтобы очистить его от промышленных химикатов.

26 марта, 18:00

Для прочности костей и против холестерина: что нужно знать о черносливе

Польза и вред изюма для организма женщины

Ненасыщенные кислоты, которыми богаты сушеные ягоды, поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей. Изюм полезен для нервной системы, улучшает сон, укрепляет иммунитет, нормализует гормональный фон, замедляет старение клеток и продлевает молодость, за счет магния укрепляет кости и зубы. Также сухофрукт подходит для диетического питания, заменяя собой сладости. Он может быть вреден для диабетиков, людей с ожирением.

При беременности

Изюм помогает бороться против анемии и симптомов токсикоза — тошноты, рвоты. Витамины в составе продукта способствуют нормальному развитию плода в утробе матери. Также продукт помогает восстановить силы, вывести токсины, нормализовать артериальное давление, снизить уровень холестерина в организме беременной женщины.

Польза и вред изюма для здоровья мужчин

Считается, что благодаря аргинину в составе изюм может стимулировать потенцию, участвует в развитии сперматозоидов и влияет на половое возбуждение. Кроме этого, сухофрукт положительно действует на гормональный фон, улучшает настроение, способствует росту мышечной массы, укрепляет сердце, помогает бороться с вирусными заболеваниями. Продукт не рекомендуется диабетикам, людям, страдающим от ожирения.

Польза изюма для детей

За счет высокого содержания глюкозы и фруктозы изюм повышает энергию. Он насыщает детский организм витаминами группы В, витаминами С и Е, марганцем, селеном, цинком, калием, фосфором, железом и другими полезными веществами. Также продукт положительно влияет на рост ребенка, нормализует уровень гемоглобина, укрепляет ногти, кости, зубы, волосы, повышает иммунитет. Изюм можно давать детям после 3 лет.

4 февраля, 19:05ЗОЖНазван сухофрукт, защищающий от рака кишечника

Польза и вред видов изюма

Черный (темный) изюм

В составе черного изюма есть витамины группы В, которые участвуют в образовании клеток крови, предотвращают повреждение нервной ткани, улучшают работу головного мозга, нормализуют гемоглобин. Калий уменьшает негативное влияние колебаний артериального давления на сосуды и способствует снижению уровня холестерина в крови. Также сухофрукт укрепляет стенки сосудов, помогает железу лучше усваиваться, обладает антиоксидантными свойствами, нормализует свертываемость крови. При это изюм может привести к аллергии, навредить больным диабетом, гастритом, язвой желудка и т.д.

Белый (светлый) изюм

Светлый изюм нормализует работу сердца, почек, печени, улучшает нервную деятельность, память, помогает бороться с бессонницей и легче переживать стрессы. Продукт обладает легким слабительным действием, за счет чего избавляет от отечности и улучшает обменные процессы в организме человека. Кроме этого, изюм регулирует кислотно-щелочной баланс в крови, повышает упругость стенок сосудов, очищает от токсинов и шлаков, а за счет антиоксидантов замедляет процессы старения. Как и черный вид сухофрукта, белый противопоказан людям с диабетом, ожирением, заболеваниями ЖКТ.

30 ноября 2020, 20:41

"Плоды мудрости" для похудения и здоровья сосудов: польза и вред кураги

Отвар изюма

Отвар изюма повышает иммунитет, за счет высокого содержания витаминов может снизить температуру и помочь быстрее справиться с инфекцией. Продукт очищает организм от вредных веществ, укрепляет центральную нервную систему, улучшает перистальтику кишечника, полезен при запорах. Отвар из изюма обладает омолаживающим действием благодаря антиоксидантам, а также нормализует водно-солевой баланс, что положительно влияет на артериальное давление. Пить отвар нельзя при язве, гастрите, сахарном диабете, проблемах с поджелудочной железой, ожирении, индивидуальной непереносимости.

Квас с изюмом

Квас готовится на основе овса и изюма. Такой напиток содержит кобальт, фтор, йод, фосфор, цинк, железо и кремний, витамины Е, А, К и витамины группы В. Он помогает наладить обмен веществ, защищает от стресса, уменьшает уровень холестерина, способствует укреплению волос и ногтей, повышает иммунитет, борется против авитаминоза. При этом квас с изюмом может навредить людям с гастритом, язвой, колитами, повышенной кислотностью желудка, заболеваниями печени и почек. Перед употреблением лучше всего посоветоваться с врачом.

Смеси изюма и сухофруктов

Изюм можно сочетать практически со всеми сухофруктами — курагой, которая способствует укреплению зрения и улучшает работу сердца, черносливом, действующим как слабительное средство, финиками, понижающими давление. Также сюда можно добавить инжир, сушеные бананы, груши, яблоки, ананасы, дыню и манго. Употреблять смесь из сухофруктов следует аккуратно, потому что в ней много сахара. Это может навредить людям с диабетом и ожирением.

25 февраля, 11:59

Ученые рассказали, почему изюм вреднее винограда

Применение в медицине

В народной медицине изюм чаще всего используется в виде отвара, потому что так он лучше усваивается. Этот напиток помогает нормализовать водно-солевой баланс, снизить артериальное давление и укрепить нервную систему. Считается, что изюм также полезен при пневмонии и других болезнях дыхательных органов за счет того, что способствует лучшему отхождению мокроты. Благодаря мочегонному действию продукт выводит из организма шлаки и токсины.

Изюм при диабете

Известно, что при диабете первого и второго типа нельзя употреблять изюм из-за того, что продукт может повысить уровень сахара в крови. Однако есть ряд исследований, согласно которым умеренное употребление изюма не навредит людям с подобными заболеваниями. Из-за противоречивых научных данных перед употреблением продукта следует проконсультироваться с врачом.

Изюм в кулинарии

В основном изюм используют при изготовлении сладких блюд — пирогов, печенья, пирожных, пудингов, запеканок, йогуртов, рисовой каши, также это классический ингредиент пасхального кулича. Из сухофрукта можно делать вино, он неплохо сочетается с блюдами из стручковой фасоли, моркови, риса, птицы, баранины и дичи, его можно добавлять в салаты.

Рецепты приготовления

Витаминная смесь для повышения иммунитета

  • лимон — 100 г;
  • орехи грецкие — 100 г;
  • курага — 100 г;
  • изюм — 100 г;
  • мед — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Вымытый лимон нарезать дольками и удалить кости, изюм и курагу залить кипятком и остудить. Затем высушенные сухофрукты смешать с лимоном и орехами и измельчить в блендере (также можно пропустить через мясорубку). В готовую смесь добавить мед и перемешать.

2 октября 2013, 15:00

Сырники с изюмом и ванилью: вкусный завтрак за 20 минутБывают дни, когда хочется приготовить хорошо знакомое, любимое с детство блюдо. Идеальный рецепт на этот случай — румяные сырники с изюмом и ванилью. Как сделать их пышными и сочными, смотрите в новом выпуске "Свежей еды".

Компот с изюмом

  • изюм — 150 г;
  • вода — 1 л;
  • сахар — 30 г;
  • мята — по желанию.

Способ приготовления:

Прежде всего, нужно тщательно промыть изюм, можно даже обдать его кипятком. Затем сухофрукт высыпают в кастрюлю, насыпают туда сахар, добавляют воду и ставят на огонь. Когда жидкость закипела, следует поварить ее еще 15-20 минут. В конце можно положить пару веточек мяты для придания свежести напитку.

Как правильно выбрать

Сначала нужно ощупать продукт — он не должен быть слишком твердым или вялым, маслянистым, влажным. Внешне качественный изюм сморщенный, матовый, мясистый, без механических повреждений, плесени, неприятного запаха.

31 декабря 2011, 10:00

Кекс «Столичный» с изюмом, миндалем и сушеной клюквойВсего 10-15 минут усилий и на праздничном столе появится нарядная новогодняя выпечка. Рецепт кекса «Столичный» с изюмом, миндалем и сушеной клюквой – в видеопрограмме «Свежая еда» с Анной Людковской.

Как и сколько хранить

Срок годности изюма не превышает шести месяцев. Лучше всего держать сухофрукт в пластиковом контейнере, стеклянной банке или полотняном мешке в темном и сухом месте, куда не попадают солнечные лучи. На длительность хранения также влияют влажность воздуха и температура — в идеале она не должна превышать 10°С.

Вопросы

На популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Что будет если съесть много изюма?

— Одна изюминка содержит столько же калорий, как и один виноград. При этом она в несколько раз меньше по объему. Поэтому изюма легко съесть много, что приведет к переизбытку калорий.

Другой момент состоит в том, что в изюме большое количество клетчатки. Это может вызывать желудочно-кишечные расстройства, такие как судороги, газообразование, вздутие живота, а иногда и диарею.

Какие болезни лечит изюм?

— Изюм может сыграть роль в предотвращении анемии. Также из-за высокого содержания полифенолов он помогает защитить глаза от различных заболеваний, в том числе от возрастных макулярных дегенераций сетчатки и катаракты. В небольшом количестве снижает приступы жажды сладкого (главное, не перейти от снижения жажды сладкого к перееданию изюмом).

Как правильно сделать отвар из изюма?

— Самый простой способ приготовления отвара — тщательно промыть изюм, а затем варить 20-30 минут в воде (1 часть изюма к 3 частям воды). Если отвар делается для голодного, очищающего детокс-дня, то можно еще добавить курагу, чтобы удержать баланс калия. Такой напиток также улучшит работу печени.

Что полезнее — свежий виноград или изюм?

— Так как в данном случае пользу обоих мы считаем через содержание определенных антиоксидантов, то изюм выигрывает у винограда. Но мы должны помнить, что количество витамина С при сушке резко сокращается. Поэтому нужно понимать конкретную цель добавления изюма в рацион.

15 октября 2019, 17:41

Диетолог назвала самые полезные сухофрукты

Можно ли изюм натощак?

— Небольшое количество изюма натощак может помочь пищеварению. Однако сухофрукт должен быть промытым, очищенным от лишнего сиропа, который может вызвать резкий скачок сахара в крови.

Сколько изюма можно есть в день?

— Разные источники называют разные нормы, они сильно зависят от состояния организма и сопутствующих заболеваний, но максимальной считается порция до 100 граммов в день.

Как изюм, пропитанный джином, 5 букв - Кроссворды, ответы, решатель

Примеры использования слова plump.

Их мужья были пожилыми седобородыми, их дети выросли мужчинами и женщинами, а Азиза Бегум была уже бабушкой полудюжине пухлых коричневых младенцев.

Он говорит, что вместо настоящей Офелии на роль была выбрана невозможная Глория Беллхаус, безнадежно пухленькая с ртом, подобным тузу червей.

Восторженный и пророческий, его пухлых ладоней, обхвативших ручку зонта, его шляпа с косоугольником слегка покосилась, этот вспыльчивый человечек Голоса, этот нетерпеливый мечтатель, этот бранный Оптимист, который так грубо и категорично спорил об экономике философия и украшения, да и вообще обо всем, что находится под солнцем, которое так сурово относилось к ботаникам и модницам и так неохотно относилось к пиву, продвигается вперед, снятся сны, сны, которые со всеми неизбежными ирониями различий , может быть реальность, когда ты и я мечтаем.

Посмотрим, потому что, если он поместит ее внутрь, я узнаю ее по ее одежде в Шварцвальде, ее обгоревшему лицу, ее пухлой фигуре , ее толстым рукам, ее унылому выражению лица, ее нежному духу, ее щедрым ногам, ее без шляпки. голова, и заплетенные в косы кончики волос цвета конопли, свисавшие с ее спины.

Дэвид Сильвер был пухленьким молодым человеком с розовой растрепанной кожей, пенсне в золотой оправе и блестящими от бриллиантина волосами, разделенными по центру, так что его кожа головы блестела в разрезе, как шрам от раны. учтиво относился к своему дяде Аарону и приложил все усилия, чтобы убедиться, что обоим его гостям было удобно, что их стулья были расставлены так, чтобы свет из окон падал сзади, и чтобы у каждого из них была пепельница рядом с ним и чашка чая в его рука.

Каммингс, казначей, невысокий, пухлый , дружелюбный и бесконечно проницательный ирландец был рядом с Булленом самым важным человеком на корабле.

Дама Ханибол, вероятно, полная, , суетливая маленькая женщина, и неплохая замена этому образцу хозяйки, Даме Быстро.

Два объезда по извилистым улочкам привели их к пустому, заросшему месту, где Лен свалил на перевернутую выброшенную ванну.

Леди Холстед, пухленькая и безмятежная мать четырех обнадеживающих дочерей, которые сидели по другую сторону от нее, Клэр снова наблюдала, на этот раз слегка завистливыми глазами, как ее сестра проплыла по комнате.

Это хорошо подтвержденный факт, что птицы не трогают навозную пшеницу, в то время как они могут получить гораздо больше пухлых и богатых там, где было внесено гуано.

Королевский охотник пришел с двумя сурками на плече, оба пухлых с ранним зимним жиром.

Последний охотник Царства пришел с двумя сурками на плече, оба пухлых с ранним зимним жиром.

Папа мало ел, потому что страдал от плохого пищеварения и газовых расстройств. Лео махал своими белыми, украшенными драгоценностями, пухлыми руками, в то время как он аккомпанировал Габриэлю Марину с удивительно красивым голосом, мастеру-скрипачке Мароне из Брешии и Рафаэль Липпус, слепому. балладник.

Ничего не имело значения, кроме потока кислорода через его грудь, наполняло его сморщенные клетки, как изюм, пропитанный водой.

И он сбривал ее киску, обнажая пухлых контуров восхитительного мясистого пола, скрюченного между ее тяжелыми бедрами.

Сладкий ароматный виноград для изюма и вина - Ответы на кроссворд

Кроссворд Сладкий ароматный виноград для изюма и вина с 8 буквами в последний раз видели 6 января 2021 года .Мы думаем, что вероятным ответом на эту подсказку будет MUSCATEL . Ниже приведены все возможные ответы на эту подсказку, отсортированные по ее рангу. Вы можете легко улучшить свой поиск, указав количество букв в ответе.

Уточните результаты поиска, указав количество букв. Если определенные буквы уже известны, вы можете указать их в виде шаблона: «CA ????».

Каковы лучшие решения для

Сладкий ароматный виноград для изюма и вина ?

Мы нашли 1 растворов для Сладкий ароматный виноград для изюма и вина .Лучшие решения определяются по популярности, рейтингам и частоте запросов. Наиболее вероятный ответ на разгадку - MUSCATEL .

Сколько решений у сладкого ароматного винограда для изюма и вина?

С crossword-solver.io вы найдете 1 решение. Мы используем исторические головоломки, чтобы найти наиболее подходящие ответы на ваш вопрос. Мы добавляем много новых подсказок ежедневно.

Как я могу найти решение для сладкого ароматного винограда для изюма и вина?

С нашей поисковой системой для решения кроссвордов у вас есть доступ к более чем 7 миллионам подсказок. Вы можете сузить круг возможных ответов, указав количество содержащихся в нем букв. Мы нашли более 1 ответов для Сладкий ароматный виноград для изюма и вина.


Поделитесь своими мыслями
У вас есть предложения или вы хотите сообщить о пропущенном слове?

Обратная связь

© 2020 Авторские права: кроссворд-решатель.io

питательных веществ | Бесплатный полнотекстовый | Полезно ли есть изюм?

1. Введение

Изюм - это сушеный виноград, который в основном получают из различных сортов Vitis vinifera L. и широко потребляются во всем мире. Сорт изюма зависит от сорта, цвета и размера винограда. Самыми распространенными являются темный изюм, обычно получаемый из винограда без косточек Томпсон. Золотой изюм, или Мускат, обычно производят из белого винограда Мускат. Султаны получают из желтого винограда без косточек и обычно слаще и мягче других сортов.Зантеская смородина, смородина или коринфский изюм производятся из черного коринфского винограда и имеют меньший размер [1]. Изюм сладкий, поскольку состоит примерно на 60% из сахара, преимущественно фруктозы и глюкозы [2], что дает основание для общей концепции, что они нездоровы. Однако они богаты пищевыми волокнами (3,3–4,5 г на 100 г) (таблица 1) [2,3], что способствует их пребиотическому эффекту [4,5], поскольку они избирательно используются микроорганизмами-хозяевами и вызывают польза для здоровья [6]. Во время производства изюма в процессе обезвоживания часть виноградного сахара превращается во фруктан, форму клетчатки.В то время как фруктаны не обнаруживаются в винограде, в изюме их содержание может достигать 8% [3]. В растениях фруктаны синтезируются из сахарозы под действием двух или более различных фруктозилтрансфераз [7]. Кроме того, изюм представляет собой важный источник калия и других биоактивных соединений, включая фенольные соединения и винную кислоту, которые могут принести пользу здоровью человека [1]. . Растущий интерес к фитохимическим веществам обусловлен их биологической и физиологической активностью, обладающей полезными для здоровья свойствами.Полифенолы являются вторичными метаболитами растений и, как сообщается, обладают множественными биологическими эффектами [9,10]. Основными полифенолами, содержащимися в изюме, являются фенольные кислоты (кафтаровая и кутаровая кислоты) и флавонолы (кверцетин, гликозиды кемпферола и рутин) [11,12,13]. Также были идентифицированы антоцианы [14]. Как общее, так и индивидуальное содержание фенолов сильно различается для разных сортов изюма [14,15]. Другими второстепенными фитохимическими веществами, обнаруженными в изюме, являются тритерпеноиды (олеаноловая кислота, олеаноловый альдегид, бетулин и бетулиновая кислота) [16] и винная кислота, которая действует синергетически с клетчаткой для поддержания здоровья пищеварительной системы [17].Несмотря на наличие этих полезных компонентов, некоторые авторы также описали присутствие охратоксина А (ОТА) в изюме. ОТА - это микотоксин, продуцируемый Aspergillus ochraceus и другими видами Aspergillus, которому приписываются канцерогенные, нефротоксические, тератогенные, иммунотоксические и возможные нейротоксические свойства [18,19]. Изюм может быть заражен грибком, если во время процесса сушки будет влажная погода [20]. Следовательно, Европейская комиссия установила максимальный уровень 10 мкг / кг для ОТА в сушеных виноградных плодах [21].Хотя в нескольких исследованиях было обнаружено, что уровни микотоксинов в изюме ниже безопасного предела [18,22,23], в других сообщалось об образцах, которые превышают его [19]. Ostry et al. [20] оценили дозу воздействия ОТА из изюма с пищей для детей и взрослых и обнаружили, что риск острого токсического эффекта минимален. Хотя может существовать риск отложенных токсических эффектов (особенно канцерогенных) после приема очень низких однократных или многократных доз ОТА, он может быть перевешен полезными для здоровья свойствами изюма.

Таким образом, целью данного обзора является обобщение результатов исследований, проведенных на данный момент в отношении изюма и его благотворного воздействия на здоровье человека. Для этого при поиске в Scopus и Pubmed использовались слова «изюм или изюм» и «польза для здоровья». Кроме того, были включены исследования клеточных линий и моделей животных, полученные в результате поиска. Несмотря на то, что они не считаются такими престижными, как исследования на людях, они также могут раскрыть знания о механизмах молекулярного действия и оказаться приблизительными для людей.

2. Антиоксидантная способность

Известно, что активные формы кислорода (АФК) способствуют развитию различных дегенеративных заболеваний [24]. Антиоксиданты обладают огромным потенциалом для предотвращения и уменьшения образования этих видов. Следовательно, употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь снизить риск заражения этими заболеваниями. Изюм демонстрирует отличную антиоксидантную способность как в экспериментах in vitro, так и в экспериментах in vivo. Антибактериальная и антиоксидантная активность изюма в основном обусловлена ​​содержанием в нем фенольных соединений.Многочисленные исследования показали положительную корреляцию между антиоксидантной способностью и общим содержанием фенола в изюме [12,25,26,27,28,29]. Определенные полифенолы, такие как катехин, процианидины и кверцетин, коррелировали с антиоксидантной и антимикробной активностью [12,30]. Было обнаружено, что изюм является твердой пищей среди изученных продуктов с самым высоким содержанием общих фенолов (мг / кг) (изюм> тархана> сушеная черная слива> сушеный абрикос> красный виноград> свежий перец> виноград> паста из паприки> свежая черная слива> Urtica sp.> вишня> маринованный перец> свежий абрикос). Кроме того, была продемонстрирована корреляция между общим количеством фенолов и общей антиоксидантной активностью [26]. Уровни общих фенольных соединений различались между сортами изюма: белый изюм имеет самое низкое значение, а красный изюм - самый высокий [27] . Это соответствовало антиоксидантной способности: у белого изюма было самое низкое значение, а у красного изюма - самое высокое. Вновь была продемонстрирована корреляция между общим содержанием фенолов и антиоксидантной способностью.При отдельном анализе фенольных групп изюма была обнаружена корреляция между общими фенольными кислотами и антиоксидантной активностью, причем наибольшая корреляция имела феруловая кислота, за которой следовали транскафтаровая и транскутаровая кислоты. В случае общего флавонола также наблюдалась положительная корреляция: мирицетин-3-O-глюкозид имеет самую высокую корреляцию, за ним следуют рутин, кемпферол-3-O-глюкозид и кверцетин-3-O-глюкозид [15 ]. Несмотря на то, что у анализов общей антиоксидантной способности в плазме есть много противников [31], в нескольких сообщениях изучалась антиоксидантная способность изюма в плазме.Kanellos et al. [32] продемонстрировали, что потребление 144 г коринфского изюма здоровыми людьми было связано с повышенной устойчивостью сыворотки к окислению в постпрандиальном состоянии, что, в свою очередь, было связано с увеличением содержания фенольных соединений в плазме сыворотки. Однако нельзя сделать вывод о том, является ли увеличение антиоксидантной способности прямым действием фенольных соединений, поскольку другие антиоксиданты могут вносить свой вклад. Пик общего содержания фенолов в плазме и устойчивости к окислению сыворотки проявлялся через 1 час после употребления изюма.В перекрестном исследовании Parker et al. [11] сравнили антиоксидантную способность сыворотки 15 здоровых мужчин с фенольным содержанием зеленого винограда Томпсон без косточек, высушенного на солнце изюма и золотого изюма в течение четырех недель. Добровольцы ежедневно употребляли 250 г свежего винограда Томпсон без косточек, 50 г высушенного на солнце изюма или 50 г золотого изюма. Образцы сыворотки и плазмы собирали через 1 и 2 часа после употребления один раз в неделю. Длительное употребление изюма / винограда увеличивало антиоксидантную способность сыворотки ко второй и третьей неделе, хотя значения снизились на четвертой неделе.Авторы предположили, что может наступить физиологическое плато после двух или трех недель непрерывного приема. Сообщалось о положительной корреляции между повышенным содержанием фенолов и повышенной антиоксидантной способностью in vitro. Кажется, есть положительные преимущества ежедневного употребления изюма в течение длительного периода времени.

Хотя бесспорно, что изюм обладает большой антиоксидантной способностью, а фенольные соединения могут играть решающую роль, такого рода исследований недостаточно, чтобы доказать способность изюма снижать риск некоторых хронических заболеваний.Следовательно, необходимы длительные клинические исследования.

3. Здоровье сердечно-сосудистой системы

Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) - это группа заболеваний сердца и кровеносных сосудов, которые являются первой причиной смерти во всем мире. Нездоровое питание, отсутствие физической активности, а также употребление табака и алкоголя являются основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний [33]. Пищевые волокна и другие фитохимические вещества увеличивают параметры сердечно-сосудистой системы (ССЗ), влияя на метаболизм липопротеинов и воспалительную реакцию.Благодаря антиоксидантной способности и противовоспалительной активности фитохимические вещества, особенно фенольные соединения, могут защищать от атеросклероза [34]. Puglisi et al. [35,36] сообщили, что включение изюма в рацион или увеличение количества шагов при ходьбе оказывает заметное благотворное влияние на риск сердечно-сосудистых заболеваний и чувство сытости. В своем исследовании 34 мужчины и женщины в постменопаузе были случайным образом разделены на три группы: (1) для потребления 160 г изюма в день, (2) для увеличения количества шагов при ходьбе в день и (3) для комбинации вмешательств 1 и 2.Через шесть недель результаты показали снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП (LDL-c) у всех субъектов. У тех, кто употреблял изюм, снижение уровня ХС-ЛПНП было вызвано повышающей регуляцией рецептора ЛПНП, а также повышенным потреблением клетчатки и вмешательством полифенолов в абсорбцию холестерина [36]. Кроме того, были снижены систолическое артериальное давление и уровни растворимой в плазме молекулы межклеточной адгезии-1 (sICAM-1). Более низкие уровни sICAM-1 могут предотвратить развитие атеросклероза за счет уменьшения адгезии моноцитов к эндотелию сосудов [35].У потребителей изюма также был более низкий уровень фактора некроза опухоли α (TNF-α), мощного провоспалительного цитокина, снижение которого потенциально могло бы предотвратить прогрессирование воспалительного поражения. Подобные результаты были получены при более недавнем вмешательстве с участием 33 практически здоровых курильщиков с низкая приверженность средиземноморской диете [37]. В течение четырех недель все участники потребляли менее пяти порций фруктов и овощей в день, а группа вмешательства потребляла изюм, равный пяти порциям фруктов (90 г / день).В конце концов, уровни ICAM-1 были значительно снижены у субъектов старше 30 лет в группе вмешательства. У женщин в этой группе было значительно ниже диастолическое артериальное давление, общий холестерин и уровень холестерина ЛПНП по сравнению с исходным уровнем. Однако не было обнаружено различий в уровнях маркеров воспалительного и окислительного стресса. Это объяснялось тем, что общего количества антиоксидантов, получаемых при ежедневном потреблении изюма, было недостаточно для нейтрализации АФК, производимых курением. Тем не менее, продолжительность исследования была короткой, а размер выборки - небольшим, поэтому невозможно было сделать реалистичные выводы.У здоровых людей с избыточным весом, соблюдающих диету с низким содержанием флавоноидов, ежедневное потребление изюма без косточек (90 г) в течение 14 дней незначительно увеличивало антиоксидантную способность сыворотки [38]. Однако не было никаких благоприятных изменений в маркерах воспаления натощак или после приема пищи, что свидетельствует об отсутствии связи между биомаркерами общей антиоксидантной способности плазмы и воспалительным статусом в этой исследуемой популяции, или о том, что антиоксидантной способности было недостаточно для изменения воспаления. Фактически, авторы полагали, что причина отсутствия изменений в окислительном стрессе и воспалении, вероятно, связана с недостаточным количеством изюма, предоставленным в исследовании, и не имеет ничего общего с продолжительностью вмешательства.Доза изюма в две порции в день (90 г) содержала около 68–94,5 мг / день фенольных соединений.
3.1. Гиперхолестеринемия
Гиперхолестеринемия, фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний, стала наиболее часто встречающейся медицинской проблемой во всем мире, плохое питание является одной из основных причин [39]. Было проведено интервенционное исследование с 15 взрослыми с гиперхолестеринемией для оценки гиполипемических эффектов растения. диета на основе цельного зерна, орехов и сушеного изюма на липопротеинах сыворотки крови [40].После четырех недель вмешательства общее потребление жиров осталось неизменным, хотя произошел сдвиг в распределении жирных кислот в плазме: количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) увеличилось, а насыщенных жирных кислот (НЖК) уменьшилось. Увеличение потребления триглицеридов и клетчатки сопровождалось снижением диетического холестерина, общего холестерина, ХС-ЛПНП и Х-ЛПВП. Позже те же авторы разработали аналогичное перекрестное исследование с участием 12 женщин с гиперлипидемией [41]. Это длилось 8 недель.В течение первых четырех недель участники потребляли рафинированные и обработанные продукты, а в течение последних четырех недель они перешли на диету, богатую фитохимическими веществами, на основе цельного зерна, бобовых, фруктов, овощей, орехов и семян (включая три порции по 42 г в день. изюма). Переход от рафинированной диеты к диете, богатой фитохимическими веществами, привел к снижению содержания НЖК на 61% и увеличению ПНЖК на 81%, а также к значительному увеличению потребления углеводов и значительному снижению потребления белка. В конце исследования содержание общего холестерина и холестерина ЛПНП было снижено на 13% и 16% соответственно по сравнению с исходным уровнем.

Однако результаты этих двух исследований нельзя отнести исключительно на счет изюма, а следует отнести к диете, основанной на цельных и нерафинированных продуктах.

3.2. Гипертония
Borgi et al. [42] исследовали связь употребления отдельных фруктов и овощей с риском развития гипертонии в трех крупных проспективных когортных исследованиях с 187 453 участниками и более чем 20-летним наблюдением. Общее потребление цельных фруктов коррелировало с более низким риском развития гипертонии, тогда как общее потребление овощей - нет.Что касается изюма, потребление ≥ 4 порций в неделю (одна порция = 40-50 г) было связано с более низким риском гипертонии. Кровяное давление, фактор риска гипертонии, кажется, снижается после употребления 84 г изюма в день [ 43,44]. По мнению авторов, повышенное потребление пищевых волокон и калия, содержащихся в изюме, может способствовать снижению артериального давления. Кроме того, полифенолы могут играть роль в стимулировании высвобождения оксида азота и снижении артериального давления [45,46].

Потребление изюма снижает общий холестерин, холестерин ЛПНП и некоторые воспалительные биомаркеры.Однако отсутствуют интервенционные исследования, посвященные влиянию употребления изюма на сердечно-сосудистое здоровье здоровых людей и лиц с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы сделать более твердый вывод, необходимо провести дополнительные клинические испытания.

4. Диабет

Гликемический индекс (GI) описывает реакцию глюкозы в крови после приема углеводсодержащего тестируемого продукта по сравнению с углеводсодержащим эталонным продуктом питания, обычно глюкозой или белым хлебом [47]. Инсулиновый индекс (II) был определен как прямой показатель постпрандиального инсулинового ответа на тестируемую пищу по сравнению с изоэнергетической порцией эталонной пищи (глюкоза или белый хлеб) [48].Пищевые продукты классифицируются как имеющие низкий (70) ГИ или II [47]. Изюм имеет ГИ и II от низкого до умеренного, что делает его полезным выбором для людей с диабетом или инсулинорезистентностью. Эти индексы были проанализированы несколькими авторами [49,50]. Значения ГИ для изюма у людей, ведущих малоподвижный образ жизни и людей с предиабетом, были низкими (≤ 55) и умеренными у лиц, тренированных аэробикой (55–69), тогда как значения ИИ были низкими для всех групп ( ≤ 55) [50]. Значение ГИ для изюма у здоровых взрослых было 64 [51], а недавно было получено значение 49 [49].В целом, зарегистрированные значения ГИ варьируются от 49 до 69, а значения II - от 47 до 54. Фруктоза, которая является наиболее распространенным сахаром в изюме, по-видимому, ответственна за эти значения индекса, поскольку у нее низкий ГИ 15 ± 4 [52 ]. Помимо продуктов с низким ГИ и высоким содержанием клетчатки, другим важным диетическим фактором в управлении и профилактике диабета является высокое потребление антиоксидантов, особенно фенольных соединений, таких как флавоноиды. Была выдвинута гипотеза, что флавоноиды сохраняют функцию клеток, снижая повреждение от окислительного стресса и защищая от развития инсулинорезистентности к диабету 2 типа (T2D) [53,54].Антоцианы также изучались на предмет их противодиабетических свойств, включая предотвращение образования свободных радикалов и перекисного окисления липидов, снижение уровня липидов в крови и гемоглобина A 1c (HbA 1c ), повышение секреции инсулина и улучшение инсулинорезистентности. Однако необходимы дальнейшие крупномасштабные и долгосрочные клинические испытания, чтобы сделать твердый вывод о вкладе антоцианов в управление и профилактику диабета [55]. Нарушенная гликемия натощак (IFG), также известная как преддиабет или метаболическая синдром, возникает, когда уровень глюкозы в крови в организме повышается во время голодания, но недостаточен для постановки диагноза диабета [56].Бирн и др. [57] сравнили реакцию глюкозы в крови и инсулина на три перекуса перед тренировкой до, во время и после тренировки у мужчин с НГГ и мужчин с нормальными значениями глюкозы в крови натощак в рандомизированном и контролируемом перекрестном исследовании. Закуски состояли из (1) 296 мл воды и 296 мл тестируемого напитка на толерантность к глюкозе с ГИ 100, (2) 69 г изюма с ГИ 49 и (3) 77,4 г напитка со вкусом шоколада. шкала энергии с GI 58. Результаты показали, что концентрации глюкозы в сыворотке были выше в группе IFG, тогда как не было обнаружено значительных различий в концентрации свободных жирных кислот в сыворотке.Более того, сывороточные концентрации инсулина возвращались к исходным значениям у мужчин с IFG дольше из-за более высокой концентрации глюкозы в сыворотке. Изюм снижает как постпрандиальный гликемический, так и инсулинемический ответ во время упражнений, что полезно для людей с IFG, а также для людей с нормальным уровнем глюкозы натощак. Таким образом, употребление закуски с низким ГИ перед тренировкой кажется благоприятным с точки зрения инсулиновой реакции. Специалисты в области здравоохранения в США, у которых на начальном этапе не было серьезных хронических заболеваний, приняли участие в проспективном продольном когортном исследовании, чтобы определить, связаны ли отдельные фрукты по-разному. с риском СД2 [58].Хотя общее потребление цельных фруктов было слабо связано с более низким риском СД2, связи между отдельными фруктами значительно различались. Повышенное потребление определенных цельных фруктов, особенно винограда, черники и яблок, было значительно коррелировано с более низким риском развития СД2, тогда как более высокое потребление фруктового сока было связано с более высоким риском. Что касается винограда и изюма, потребление было связано с уменьшением риска СД2 на 19% по сравнению с употреблением фруктового сока 3 раза в неделю. Были проведены некоторые мероприятия с людьми, страдающими диабетом, для определения последствий употребления изюма.В 12-недельном рандомизированном исследовании влияние ежедневного потребления темного изюма по сравнению с альтернативными обработанными закусками на уровень глюкозы и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний оценивалось у 51 пациента с СД2 [43]. Темный сухой калифорнийский изюм давали по 28 г (90 ккал) три раза в день (перед завтраком, обедом и ужином). У участников, которые употребляли изюм, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы после приема пищи на 23% по сравнению с группой, получавшей альтернативные обработанные закуски.Также наблюдалось снижение уровня глюкозы натощак на 19%, хотя это не имело статистической значимости. Андерсон и др. [44] провели аналогичное рандомизированное исследование, но в этом случае участниками были пациенты с предгипертонией и легкой гипергликемией. Согласно предыдущему исследованию, изюм снижает уровень глюкозы после приема пищи. Более того, было обнаружено, что уровень HbA 1c был снижен. Другое рандомизированное перекрестное исследование было проведено с 15 здоровыми субъектами и 15 пациентами с диабетом [59].В качестве эталонной пищи они получали 74 г коринфского изюма или 50 г глюкозы. Образцы крови собирали до и через 30, 60, 90, 120, 150 и 180 минут после употребления изюма или глюкозы. Пик сывороточной глюкозы был через 30 минут у здоровых субъектов и через 60 минут при СД2 для обоих видов лечения. Кроме того, пик сывороточного инсулина был через 30 минут у здоровых и через 90 минут у пациентов с СД2 для обоих видов лечения. Результаты показали, что потребление изюма снижает реакцию глюкозы и инсулина как у здоровых, так и у больных сахарным диабетом.Такое же перекрестное исследование было проведено с 10 здоровыми субъектами с нормальным весом, но не было обнаружено различий в ответах на глюкозу и инсулин между потребителями изюма или глюкозы [60]. Пациенты с СД2 принимали участие в рандомизированном контролируемом 24-недельном проспективном исследовании. . Все участники потребляли меньше фруктов и овощей, чем рекомендованное количество из пяти порций в день, но группа вмешательства потребляла коринфский изюм, равный двум порциям фруктов (36 г / день), тогда как контрольная группа не ела виноград или изюм.Пациенты, которые употребляли изюм, имели значительно пониженное диастолическое артериальное давление и более высокий общий антиоксидантный потенциал по сравнению с исходным уровнем [61]. Научные данные свидетельствуют о том, что употребление фруктов с высоким содержанием флавоноидов приводит к снижению артериального давления [62]. Фактически, в исследовании на животных моделях было показано, что кверцетин, присутствующий в коринфском изюме, играет ключевую роль в регуляции артериального давления, активируя кальциево-калиевые каналы в изолированных миоцитах коронарных артерий крысы, что приводит к расслаблению коронарной артерии [63]. .

Изюм - хороший выбор как для диабетиков, так и для здоровых людей, так как у них ГИ от низкого до умеренного, поэтому их потребление снижает гликемический и инсулинемический ответ. Более того, похоже, что они снижают артериальное давление у пациентов с СД2, что является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Здоровье кишечника и толстой кишки

Влияние употребления изюма на время прохождения через кишечник, массу фекалий и количество желчных кислот в кале было оценено Spiller et al. [64]. В общей сложности 16 здоровых взрослых потребляли 84, 126 и 168 г изюма в день в течение двух недель каждый.Результаты показали, что по мере увеличения потребления изюма увеличивался и вес фекалий, в то время как время доставки сокращалось. Более того, количество фекальных желчных кислот (возможный индикатор риска рака толстой кишки) снижалось, когда потреблялись две порции изюма в день (84 г). Таким образом, две порции изюма в день, по-видимому, вызывают благоприятные изменения в функции толстой кишки. Те же авторы провели перекрестное вмешательство с 13 здоровыми взрослыми, которые ели 120 г изюма в день или 5 г в день зубного камня (эквивалент винной кислоты в 120 граммах). г изюма) в течение 9 недель [17].Как сообщалось ранее, потребление изюма уменьшало время прохождения через кишечник, количество фекальных желчных кислот и увеличивало вес фекалий. Кроме того, изюм увеличивал общую экскрецию короткоцепочечных жирных кислот (SCFA). Винная кислота дала те же результаты, но не повлияла на вес фекалий. Авторы постулируют, что и пищевые волокна, и винная кислота опосредуют полезные для кишечника эффекты изюма, в том числе снижение риска рака прямой и толстой кишки. Функция толстой кишки также улучшилась после соблюдения растительной диеты, богатой цельными зернами, орехами и высушенный на солнце изюм [40] или диета, богатая фитохимическими веществами, на основе цельного зерна, бобовых, фруктов, овощей, орехов и семян [41].Особый интерес вызывает микробиота, поскольку исследования продемонстрировали ее ключевую роль в поддержании хорошего здоровья человека [65]. Тем не менее, это все еще новая область, и было опубликовано мало исследований, касающихся пищевых продуктов и микробиоты. В случае изюма было проведено только два исследования: одно in vitro и одно in vivo. Влияние изюма на состав микробиоты кишечника человека было оценено in vitro Mandalari et al. [66]. Для этого они использовали полную динамическую модель желудка и толстой кишки, чтобы смоделировать весь желудочно-кишечный тракт (рот, желудок, тонкий и толстый кишечник).Ферментация толстой кишки проводилась с фекалиями, полученными от здорового донора. Потребление фруктоолигосахаридов (ФОС) или изюма увеличивало общее количество анаэробов, бифидобактерий и лактобацилл через 8 и 24 часа инкубации, а количество клостридий немного увеличивалось через 4, 8 и 24 часа инкубации только с изюмом. Бактероидеты уменьшались через 4 ч инкубации только в присутствии изюма. Что касается таксономического состава микробиоты, то при добавлении изюма было потеряно 13 видов после 24 часов ферментации, тогда как добавление FOS увеличило разнообразие на 91 вид.Фирмикуты уменьшились с добавлением изюма, тогда как они увеличились с FOS. Увеличение протеобактерий и актинобактерий наблюдалось с обеими добавками. Количество Faecalibacterium prausnitzii и Ruminococcaceae уменьшалось с добавлением изюма, тогда как Roseburia spp. повысился. Общее производство SCFA увеличилось с добавлением FOS и изюма. Эти результаты показали, что изюм обладает большим потенциалом способствовать колонизации и размножению полезных бактерий, таких как бифидобактерии и лактобациллы, в микробиоте человека и стимулировать производство SCFA.Это может быть связано не только с содержанием ФОС в изюме, но также с фенольными соединениями и винной кислотой. Однако, согласно полученным результатам, может показаться, что изюм не способствует биоразнообразию микробиоты, в то время как FOS сами по себе вносят свой вклад. В недавнем исследовании in vivo о том, как изюм может влиять на состав микробиоты кишечника, здоровые люди потребляли три порции ( По 28,3 г вяленого изюма ежедневно в течение 14 дней. Добавление изюма в рацион существенно не повлияло на общее разнообразие микробиоты, но изменило распространенность конкретных операционных таксономических единиц (OTU), которые используются для классификации бактерий на основе сходства последовательностей [67].Более того, в образцах фекалий было обнаружено повышенное производство SCFA. Уровни ОТЕ, соответствующие Faecalibacterium prausnitzii, Bacteroidetes sp. и Ruminococcus sp. увеличились по сравнению с исходным уровнем, в то время как наиболее близкие к Klebsiella sp., Prevotella sp. и Bifidobacterium spp. уменьшилось [68]. Более высокие уровни F. prausnitzii были связаны с уменьшением хронического воспаления [69]. Ruminococcus sp. и Bacteroidetes spp. производят SCFA, которые способствуют поддержанию сбалансированной экосистемы кишечника. Значительное сокращение числа ОТЕ, соответствующих Klebsiella sp.может свидетельствовать о снижении риска воспаления кишечника или инфекций мочевыводящих путей [68]. Количество ОТЕ, которые значительно изменились по сравнению с исходным уровнем, было больше в течение недели 1, чем недели 2, вероятно, потому, что введение изюма в рацион в основном оказывает краткосрочное воздействие на микробиоту. Однако исследование было ограничено небольшим количеством участников, поэтому эти результаты не являются репрезентативными, и необходимо провести дальнейшие исследования.

В отношении изюма и микробиоты нельзя сделать однозначных выводов из-за недостатка научных данных.Необходимо провести дополнительные исследования, особенно in vivo, чтобы оценить влияние употребления изюма на микробиоту кишечника.

6. Здоровье зубов

Тот факт, что изюм прилипает к зубам и содержит большое количество сахара, ввел людей в заблуждение относительно их пропаганды кариеса [70]. Тем не менее, недавние сообщения опровергают эти традиционные представления. Считается, что три условия способствуют развитию кариеса: (1) низкий уровень pH в полости рта, (2) прилипание пищи к зубам и (3) биопленка или поведение бактерий.Когда изюм употребляется отдельно, он (1) не снижает рН полости рта ниже порогового значения 5,5, что способствует деминерализации эмали, (2) не остается на зубах слишком долго и (3) содержат антиоксиданты с антибактериальной активностью [ 70]. Изюм также может принести пользу здоровью полости рта, поскольку он обладает антимикробными фитохимическими веществами, которые подавляют рост бактерий полости рта, связанных с стоматологическими заболеваниями. Utreja et al. [71] провели рандомизированное контрольное исследование с 20 здоровыми детьми в возрасте от семи до 11 лет, чтобы изучить влияние четырех пищевых продуктов на ацидогенность бляшек in vivo.Эти продукты представляли собой изюм, хлопья с отрубями, коммерческие хлопья с отрубями с изюмом и экспериментальные хлопья с отрубями с изюмом без добавления сахара (eRB). Сахарозу и сорбит (10%) использовали в качестве положительного и отрицательного контролей соответственно. После приема изюма и eRB pH зубного налета никогда не опускался ниже 6,0 и, следовательно, никогда не достигал порогового значения 5,5. Они предположили, что изюм не снижает pH в полости рта, потому что он содержит низкие концентрации сахарозы, которая является основным субстратом для бактерий, способствующих образованию зубного налета.Вместо этого изюм богат глюкозой и фруктозой. Более того, исследователи отметили, что изюм быстро выводится изо рта и не очень удерживает поверхность зубов. В 2008 году Rivero-Cruz et al. [16] исследовали антимикробную активность соединений, выделенных из изюма и некоторых его производных, против двух оральных патогенов: Streptococcus mutans и Porphyromonas gingivalis, связанных с кариесом и пародонтозом, соответственно. Соединения олеаноловой кислоты, олеанолового альдегида, 5- (гидроксиметил) -2-фурфурола и натриевой соли производного олеаноловой кислоты подавляли рост тестируемых бактерий в концентрациях от 3.От 9 до 500 мкг / мл. Катехины также обладают бактерицидным действием против S. mutans и Streptococcus sobrinus, предотвращают прилипание бактерий к зубам и ингибируют два фермента, глюкозилтрансферазу и амилазу, которые могут усиливать кариес зубов [72].

7. Качество диеты

Диета - один из ключевых факторов, способствующих поддержанию хорошего здоровья. Хотя качество диеты является неоднородным и многопрофильным термином, для его оценки были предложены различные индексы. Научные отчеты продемонстрировали корреляцию между режимами питания и здоровым ростом и развитием в детстве и подростковом возрасте, а также предотвращением и / или смягчением проблем со здоровьем у взрослых [73].Средиземноморская диета - яркий тому пример [74]. Он ориентирован на ежедневное потребление цельного зерна, оливкового масла, фруктов, овощей, бобовых, орехов, трав и специй. Таким образом, знание и понимание состава продуктов питания и его влияния на здоровье человека имеют решающее значение для разработки рекомендаций по питанию и прогнозирования качества диеты. В случае изюма было обнаружено, что только два отчета, проведенные среди детей, оценили качество диеты при его потреблении. сухофрукты. Первый, проведенный в 2012 году, показал, что потребление изюма перед приемом пищи снижает потребление энергии во время еды и не приводит к увеличению совокупного потребления энергии у детей 8–11 лет [75].Эти дети случайным образом получали закуски ad libitum (изюм, виноград, смесь миндаля и изюма или вода) или фиксированные лечебные процедуры на 150 ккал. За обеими процедурами последовала пицца ad libitum через 30 минут. И ad libitum, и закуска из изюма с фиксированной калорийностью уменьшали потребление пиццы (и, следовательно, еды) по сравнению с контролем воды, также снижая аппетит. Позже Fulgoni et al. [76] исследовали связь между приемом изюма и продуктов, содержащих изюм, с потреблением питательных веществ и качеством питания детей и подростков в возрасте от 2 до 18 лет.Исследование показало, что потребители изюма имели значительно более высокое ежедневное потребление пищевых волокон (22,9%), калия (16%) и магния (11,6%) и меньшее потребление добавленного сахара (-19,1%), мононенасыщенных жиров (-9,2%). и общий жир (-5,1%) по сравнению с непотребителями. Аналогичные результаты показали и потребители продуктов, содержащих изюм. Кроме того, общее потребление фруктов, цельных фруктов и цельного зерна было значительно выше в обеих группах по сравнению с непотребителями. В заключение, общее качество диеты было лучше среди потребителей изюма или продуктов, содержащих изюм.Исследования, проведенные на взрослых, оценивали гормоны аппетита и чувство сытости. Глюкагоноподобный пептид-1 (GLP-1) и желудочно-ингибирующий пептид (GIP) представляют собой пептидные гормоны желудочно-кишечного тракта, также известные как инкретины, которые запускают высвобождение инсулина после приема глюкозы у здоровых людей [77]. Грелин - это желудочно-кишечный гормон, стимулирующий аппетит [78]. В одном исследовании наблюдались значительные различия для грелина и GIP, уровни которых были ниже после изюма по сравнению с потреблением глюкозы [60]. Второе исследование показало, что концентрации лептина и грелина в плазме увеличиваются у потребителей изюма, а также у людей, которые ходят больше шагов в день [36].Чувство сытости также усиливалось при соблюдении растительной диеты, богатой цельными зернами, орехами и сушеным на солнце изюмом [40].

Несмотря на то, что существует небольшое количество исследований, позволяющих сделать четкий вывод, эти результаты предполагают, что изюм является полезной закуской. Несмотря на то, что они являются высококалорийной пищей и содержат более 50% сахара, они, похоже, уменьшают потребление пищи и аппетит, вероятно, из-за содержания в них клетчатки, и они приносят питательные вещества, необходимые для функционирования человеческого тела и обмена веществ.Кроме того, повышается уровень гормонов аппетита, что также может быть связано с потерей аппетита. Тем не менее, необходимо провести дополнительные исследования влияния употребления изюма на совокупную энергию и массу тела как у детей, так и у взрослых.

9. Выводы

Согласно научным данным, представленным в этом обзоре, несмотря на высокое содержание сахара, изюм является источником полезных компонентов и здоровой закуской. Благодаря своему составу они способствуют лучшему качеству диеты, а их потребление перед едой может способствовать регулированию аппетита у здоровых людей с нормальным весом.Употребление изюма может уменьшить чувство голода и повлиять на потребление пищи, изменяя гормоны, влияющие на чувство сытости, тем самым уменьшая потребление энергии едой, что, в свою очередь, может помочь поддерживать правильный вес тела. Их антиоксидантная способность была широко продемонстрирована и коррелирована с содержанием фенолов, и хотя это может указывать на их способность оказывать благотворное влияние на здоровье человека, требуются дополнительные научные доказательства в интервенционных исследованиях. Благодаря фенольным компонентам и высокому содержанию клетчатки изюм может улучшить параметры здоровья сердечно-сосудистой системы за счет увеличения антиоксидантной способности плазмы и снижения уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП, систолического артериального давления и молекул, связанных с воспалительной реакцией.Включение изюма в ежедневный рацион, по-видимому, снижает некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, хотя эти эффекты не были оценены у людей с избыточным весом. Кроме того, изюм имеет ГИ от низкого до умеренного, что делает его полезным выбором для диабетиков или людей с инсулинорезистентностью, а его потребление может быть связано с более низким риском развития СД2. Потенциал изюма для сохранения хорошего здоровья зубов также был продемонстрирован благодаря его антибактериальной активности, низкой адгезии к зубам и pH в полости рта не ниже порога, который повреждает эмаль.Потребление изюма также может быть благоприятным для функции толстой кишки, и его пребиотики, по-видимому, влияют на микробиоту кишечника. Было бы очень интересно провести больше исследований, касающихся влияния потребления изюма на микробиоту кишечника и функцию толстой кишки, прежде чем делать какие-либо четкие выводы. Исследования клеточных линий и животных моделей показали интересные результаты, предполагающие изучение употребления изюма при других заболеваниях, таких как рак и болезнь Альцгеймера, но в интервенционных исследованиях с участием людей.Хотя изюм оказался потенциально полезной пищей, необходимы более глубокие и дальнейшие исследования, чтобы определить, может ли употребление изюма быть полезным и полезным для сохранения хорошего здоровья. В целом, с учетом проведенных на данный момент исследований, кажется, что добавление 80–90 г изюма в ежедневный рацион может быть полезно для здоровья человека. Однако требуются дополнительные интервенционные исследования с конкретными биомаркерами.

МПМ: V-9. Фрукты и фруктовые продукты (от V-51 до V-78)

Отчет - Результаты представлены в следующей таблице:
Тип оливок: (зеленые оливки, маслины и т. Д.) Подвыборка №
1 2 3 и т. Д.
Количество исследованных оливок
мас. Исследованных оливок (только салатные оливки)
Общее количество оливок " Dacus поврежденных"
№с проходкой и личинками
№ только с проходкой
Процент по подсчету оливок " Dacus поврежденных"
Массовый процент оливок « Dacus , поврежденных» (только салатные оливки)
№оливок, на каждой из которых присутствует 10 или более щитовок
Средний процент (по количеству) оливок с 10 или более щитовками на каждой

Замечания:


л.

Метод для продуктов из ананаса (V-73)

(1) Область применения

Этот метод, применимый к различным ананасовым продуктам, предусматривает микроскопические процедуры определения.

  • Формы и разложение методом подсчета мицелия плесени
  • Насекомые, полученные путем прямой фильтрации или масляной флотации

Методы этих определений в ананасовом соке содержатся в AOAC. Методы AOAC для ананасового сока были изменены здесь, чтобы применяться к различным другим ананасовым продуктам, таким как ломтики, ломтики, лакомые кусочки, измельченный ананас и концентрат сока.

Ананас [ Ananas comosus (L.) Merr.] Произрастает в тропиках Америки, но сейчас его выращивают во всех тропических регионах. При коммерческом консервировании ананасов несъедобные части удаляются машиной, образуя цилиндры из фруктов, которые обрезаются вручную, промываются распылением и нарезаются ломтиками или разрезаются на другие формы. Сломанные кусочки или слишком толстые или тонкие ломтики используются для измельченного ананаса или сока. Скорлупа и обрезки прессуются и используются для получения сока, который может быть очищен, смешан с сиропом и добавлен в консервированные ананасы.

(2) Применимые документы

  1. CPG 7110.24 Уровень действия по дефекту

(3) Дефекты

  1. Заражение насекомыми - Ананасовый мучнистый червец ( Dysmicoccus brevipes (Cockerell)) является важным вредителем ананасов. Сажистая плесень растет на падевой росе, производимой мучнистым червецом, снижая рыночную стоимость плодов. Питание мучнистым червецом также вызывает болезнь увядания ананаса. Ананасовый ложный паутинный клещ ( Dolichotetranychus floridanus (Banks)) может вызывать серьезные повреждения молодых растений.Ананасовая чешуя, кузнечики, сверчки, жуки и другие насекомые могут питаться зрелыми плодами, но они являются второстепенными вредителями. Мухи-дрозофилы и сухофруктовые жуки - самые распространенные насекомые, поражающие ананасовые продукты после сбора урожая.
  2. Плесневение и грибковая порча - Черная гниль ананасов возникает в результате заражения грибком Ceratostomella paradoxa , который проникает на поверхность свежесрезанного стебля или при ушибе плода.Плесень из этого источника может загрязнить сок и другие ананасовые продукты, если фрукты не отсортированы и не обрезаны должным образом. Консервированные ананасовые продукты могут быть загрязнены фрагментами плесени Geotrichum из-за нечистого заводского оборудования, где плесень растет.

(4) Процедура: определение плесени и разложения по количеству плесени в нарезанных, кусочках и лакомых кусочках ананасов

  1. Подготовка образца - Слейте воду из ананаса на емкости No.8 сито подходящего диаметра в течение 2 мин. Оставьте ананас на сите для (5) а. ниже.
  2. Подсчет плесени - Проведите подсчет плесени слитого сока, как в AOAC 970.75, возвращая декантированную надосадочную жидкость в оставшийся слитый сок, который сохраняется на (5) a. ниже.

(5) Процедура: определение содержания насекомых, шерсти грызунов и других посторонних материалов в нарезанных, кусочках и лакомых продуктах из ананаса

  1. Подготовка образцов и исследование под микроскопом - Вымойте ананас из пункта 4 (a) выше на сите водой, сохраняя смывы.Выбросьте материал на сито № 8. Налейте смывки и слитый первоначально сок из (4) b. выше на сито № 140. Промойте материал, оставшийся на сите № 140, и перенесите его на фильтровальную бумагу с линейчатым фильтром. Осмотрите фильтровальную бумагу под микроскопом.
  2. Отчет - Классифицируйте и табулируйте в соответствии с применимыми категориями в AOAC 970.66B (i).

(6) Процедура: Определение плесени и разложения по количеству плесени измельченного ананаса

  1. Подготовка образца - Слейте воду из ананаса на емкости No.14 сито подходящего диаметра на 2 мин. Оставьте ананас на сите для (7) a. ниже.
  2. Подсчет плесени - Проведите подсчет плесени слитого сока, как в AOAC 970.75, возвращая декантированную надосадочную жидкость к оставшемуся соку, который сохраняется для (7) a. ниже.

(7) Процедура: определение содержания насекомых, шерсти грызунов и других посторонних материалов в измельченном ананасе

  1. Подготовка образцов и исследование под микроскопом - Погрузите №14 сито и содержимое из (6) а. выше в кастрюле с водой и перемешайте. Снимите сито № 14 из кастрюли; переверните и погрузите в другую кастрюлю с водой, чтобы отделить ананас от сита. Макроскопически исследуйте материал ананаса на наличие насекомых и другой грязи. Запишите результаты. Налейте смывки из первой кастрюли и слитый сок из (6) b. выше на сито № 140. Тщательно промойте материал, оставшийся на сите № 140, и перенесите на линейчатый фильтр, бумагу. Если заметная ткань ананаса остается на No.140, переносят содержимое в колбу-ловушку на 2 л и экстрагируют, улавливают и фильтруют, используя 30 и 20 мл керосина, AOAC 970.66B (b). Осмотрите фильтровальную бумагу под микроскопом.
  2. Отчет - Классифицируйте и заносите в таблицу результаты микроскопических и макроскопических исследований в соответствии с применимыми категориями в AOAC 970.66B (i).

(8) Процедура: Определение плесени и разложения по количеству плесени в концентрате ананасового сока

Сделайте подсчет плесени на хорошо перемешанном образце как есть, используя AOAC 984.29.

(9) Процедура: определение мух и личинок в концентрате ананасового сока

Разбавьте концентрат водой в соответствии с указаниями на контейнере и действуйте, как в AOAC 970.72A.

(10) Процедура: определение содержания насекомых, шерсти грызунов и других посторонних материалов в концентрате ананасового сока

Разбавьте концентрат водой в соответствии с указаниями на контейнере и действуйте, как в AOAC 970.72B.


М.

Способ приготовления изюма (V-76)

(1) Область применения

Этот метод охватывает процедуры исследования отдельных изюмов ​​для определения

  • Разложение, вызванное плесенью и другими средствами
  • Заражение насекомыми
  • Загрязнение песком и почвой

Изюм - это сухофрукты многих сортов винного винограда ( Vitis vinifera L.). Некоторые мелкие изюм без косточек называют смородиной, хотя они не имеют отношения к кустовым плодам рода Ribes , которые также называют смородиной.

Изюм можно производить сушкой на солнце или искусственным обезвоживанием. Иногда перед сушкой на солнце используют щелочное погружение, чтобы удалить восковой слой и ускорить высыхание. Для искусственной сушки использовалось множество различных процедур; они могут включать раствор в щелоке, серный отбеливатель или и то, и другое. После сушки обработка изюма включает удаление грязи и мусора, удаление стеблей, промывку, обезвоживание, сортировку и упаковку.

(2) Применимые документы

  1. CPG 7110.28, Уровни действий при дефектах для плесени, песка и песка, а также насекомых и яиц насекомых

(3) Дефекты

Помимо насекомых, поражающих виноград на виноградной лозе, многие насекомые могут поражать изюм при хранении, включая изюмную моль [ Cadra figulilella (Gregson)], дерместиды, моли индийской муки [ Plodia interpunctella ], жуков сушеных плодов [ Carpophilus hemipterus (L.)] и пилообразных зерновых жуков [ Oryzaephilus surinamensis (L.)]. В периоды неблагоприятной погоды изюм, оставленный сушиться на солнце, может покрыться плесенью, и они могут быть повреждены ферментацией, песком, песком и почвой. Эти дефекты могут повлиять на съедобность продукта.

(4) Процедура: определение гнили в натуральном изюме, показывающее активность каталазы

Эта процедура предназначена для использования с изюмом, активность каталазы которого не была нарушена обработкой щелоком, маслом или нагреванием.

Отсчитайте 100 изюм из каждой хорошо перемешанной подвыборки и поместите 10 или 15 за раз в чашку для кристаллизации.Залейте каждую партию свежим раствором 5% перекиси водорода и 1% NH 4 OH. Заплесневелые участки обнаруживаются по наличию обильных пузырьков кислорода. Поместите форму для кристаллизации на черную глазурованную бумагу, чтобы усилить контраст. Дрожжи также вступают в реакцию с перекисью водорода. Не относите этот изюм к браку. Подтвердите наличие волокон плесени микроскопически. Считайте отбракованными те изюмы, у которых плесень проявляется на более чем 1/4 поверхности. Сообщите процент брака для каждой подвыборки и средний процент брака.Укажите процент частично заплесневелого изюма (изюма, который показывает плесень менее чем на 1/4 площади) отдельно.

(5) Процедура: определение гнили в отбеленном изюме и изюме, обработанном щелоком, маслом или нагреванием

Отсчитайте 100 изюмов ​​из хорошо перемешанного образца или подвыборки. Поместите их в стакан на 400 мл, залейте водой, нагрейте до кипения и кипятите около 5 минут. Слейте воду и выложите изюм в белую кастрюлю. Полностью накройте водой и осмотрите с помощью окулярной лупы или ювелирного окуляра с увеличением примерно 5X.Выбирайте изюм, которые явно заплесневелые, и те, которые подозреваются в плесени. Изучите последний под микроскопом, чтобы определить наличие или отсутствие волокон плесени. Сообщайте о заплесневелом и частично заплесневелом изюме, как описано выше в (4).

(6) Процедура: Определение загрязнения изюмом насекомыми после обработки

Изучите все содержимое 8 унций. розничная упаковка (225 г). Изюм из более мелких упаковок одной и той же партии или кода можно комбинировать, чтобы можно было исследовать составной образец.Поместите изюм в белую эмалированную кастрюлю, где его можно разложить и изучить; обратите внимание на наличие каких-либо живых насекомых. Подтвердите идентификацию микроскопически. Сообщите количество целых насекомых (мертвых или живых) или эквивалентных и определите. Также сообщайте о других признаках насекомых, таких как экскременты, отверстия в упаковочном материале и т. Д.

(7) Методика: анализ песка и почвы в изюме

Взвесьте 100 г хорошо перемешанной пробы или суб-пробы. Залить водой и варить около 5 мин. Вылейте изюм в кастрюлю No.10 сито и промыть мелкой струей воды, собрав всю воду. Дать отстояться 10-15 мин. Слейте верхнюю часть воды, а затем отфильтруйте остаток через беззольный бумажный фильтр. Зажгите фильтр в тарированном тигле при температуре около 500 и взвесьте, чтобы определить песок и грязь. Отчет в мг на 100 г.

Номер ссылки

Стандарты США для сортов обработанного изюма , Служба безопасности и качества пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, Отдел качества фруктов и овощей, Отделение обработанных продуктов, Вашингтон, округ Колумбия, 1978.


N.

Метод обработки клубники (V-78)

(1) Область применения

Этот метод охватывает процедуры для обработанной целой или нарезанной клубники для определения процента клубники, содержащей гниль из-за разложения плесенью, и для определения количества насекомых, присутствующих в репрезентативных образцах.

Большинство современных клубник принадлежит к виду Fragaria X ananassa Duch., Который произошел в результате гибридизации F . virginiana (Duch.) Восточной части Северной Америки и F . chiloensis (L.) Duch. Западной Северной и Южной Америки. Другие виды также дали начало культурным разновидностям. На производство замороженной клубники приходится большая часть переработанной клубники, хотя некоторые ягоды все еще консервируются. Из клубники также производят консервы, желе, основы для вкуса мороженого, сиропы для фонтанов и начинки для пирогов. Этот метод применим к целой или нарезанной клубнике, присутствующей в последних продуктах.

(2) Применимые документы

  1. CPG 7110.30 Уровни действий при дефектах клубники

(3) Дефекты

Клубника очень подвержена гниению, особенно в жаркую, влажную или дождливую погоду. Синяки, полученные во время сбора и обработки, представляют собой благоприятные места для роста плесени. Замороженную клубнику могут заразить песок, песок и насекомые. Полевые насекомые, поражающие растения клубники, поражают в основном корни, листья и почки.Одним из примеров является земляничный долгоносик ( Anthonomus signatus Say). Правильная санитарная обработка растений во время обработки должна помочь справиться с любыми другими проблемами насекомых.

(4) Методика: определение гнили замороженной клубники

  1. Подготовка пробы - Каждая часть пробы, взятая из бочки, 30-фунтовой банки или другого большого контейнера, должна состоять примерно из 4 литров ягод. Разморозьте каждый образец и перемешайте, не повреждая ягоды, чтобы получить один составной образец.Если ягоды упакованы в упаковки потребительского размера (10–16 унций), используйте четыре таких упаковки с одинаковым кодом для получения одной составной подвыборки. Разделите каждый составной образец на 2 примерно равные части, включая сок, не повреждая ягоды.
  2. Макроскопическое разделение - Если составная подвыборка состоит из цельной клубники, используйте всю первую порцию. Если он состоит из нарезанной клубники, используйте примерно половину первой порции.
    1. (i) Визуальный осмотр - Слейте составной подвыборник на пробирке No.8 сито. Переложите осушенные ягоды в большую белую кастрюлю и залейте водопроводной водой. Слейте большую часть воды через сито, улавливая и возвращая в кастрюлю всю клубничную ткань на сите. Повторяйте промывание, пока вода не станет достаточно чистой. Осмотрите ягоды под водой и переложите все сомнительные ягоды в другую кастрюлю с деаэрированной водой.
    2. (ii) Классификация отбракованного клубничного материала - Повторно исследуйте сомнительный клубничный материал, удаленный с первого лотка, и классифицируйте каждую клубнику, ломтик или фрагмент по следующим категориям:
      • Участки гнили диаметром 6-12 мм
      • Участки гнили диаметром более 12 мм
      • Полностью сгнивший клубничный материал

      Подтвердите наличие разложившихся тканей в сомнительных ягодах, если необходимо, исследуя срезы тканей ягод на наличие плесени с помощью сложного микроскопа.Земляничный материал с участками гнили менее 6 мм (незначительные дефекты) или неподтвержденный факт наличия плесени должен быть возвращен в первую кастрюлю с ягодами без видимых дефектов.

    Ягоды без видимых дефектов или мелких дефектов слить на тарированном сите № 8 в течение 2 мин и взвесить. Аналогичным образом слейте воду и взвесьте клубничный материал по каждой из трех категорий брака.

  3. Подсчет форм под микроскопом - Если требуется подсчет форм для неотделенной подвыборки композита, используйте вторую порцию, приготовленную в соответствии с (4) a.выше и подсчитайте плесень, как в AOAC 952.22. Если подсчет плесени отбракованного клубничного материала, подготовленный в (4) b. (i) или (ii) желательно оценить сбор, подготовить пульпу, как в AOAC 952.22. Смешайте 50 г измельченного материала с 50 г раствора стабилизатора (III. (15)) и подсчитайте количество форм для смешанного препарата.
  4. Отчет - Результаты представлены в следующей таблице:
    Артикул ______ Подвыборка №
    1 2 3 и др. Среднее значение
    Общий вес высушенных фруктов (г)
    Всего гнилых фруктов (г)
    Вес
    Процент
    Вес плодов с участками гнили
    диаметром 6-12 мм
    Вес плодов с участками гнили
    диаметром более 12 мм
    Вес полностью гнилых фруктов
    Процент плесени

    Замечания:

(5) Процедура: определение загрязнения клубники насекомыми

Взвесьте каждый образец, разморозьте, если он замерз, затем слейте воду на No.8 сито, вложенное в сито № 140. Ягоды тщательно промыть в холодной воде и переложить в большую белую кастрюлю. Нарежьте каждую ягоду продольно и при необходимости осмотрите на наличие личинок, используя увеличительное стекло. Перенести остаток на сите № 140 в поддон и проверить на наличие личинок. Сообщите количество, размер и идентичность личинок, обнаруженных в каждой подвыборке.

Номер ссылки

Болезни клубники , Бюллетень USDA 2140.

Вот почему нужно есть изюм каждый день!

Изюм, также известный как Кишмиш, производится путем сушки различных сортов винограда на солнце или в сушилках.Даже если вы не большой любитель сушеных продуктов, вы все равно встретите эти вкусные маленькие кусочки в печенье, пирожных или, может быть, в качестве начинки на кхир и барфис.
Сморщенные и красочные маленькие сухофрукты производят первое впечатление, но если вы посмотрите на их пользу для здоровья и их сладкий вкус, вы будете очень впечатлены.
Несмотря на то, что они маленькие, они обладают уникальным питательным эффектом. Изюм - богатый источник клетчатки, железа, кальция и других важных питательных веществ.Он дает вам заряд энергии и помогает вашей коже и волосам сиять, как греческая богиня. Лучший способ съесть эти вкусные сухие фрукты размером с укус - вымочить их в воде и сразу же съесть. Добавьте их в свой ежедневный рацион, чтобы получить максимальную пользу от сморщенного винограда.

Эти богатые питательными веществами сухофрукты также являются прекрасным дополнением к коктейлям, тоникам, смузи и даже салатам, поскольку они сладкие от природы. Многочисленные преимущества для здоровья этого сухого фрукта помогают нам оставаться в тонусе.Если вы все еще сомневаетесь, узнайте о пользе изюма для здоровья:

Лечит анемию
Изюм довольно богат железом, поэтому он помогает при лечении анемии, обеспечивая ежедневное рекомендуемое потребление этого минерала. Здоровое потребление изюма с ежедневным рационом может спасти вас от дефицита железа.

Помогает похудеть
Этот сушеный виноград очень низкокалорийный и от природы сладкий. Они также довольно волокнистые, поэтому помогают телу дольше чувствовать себя сытым при небольшой порции.Сладость изюма удовлетворяет ваши вкусовые рецепторы, а клетчатка помогает вам чувствовать себя сытым, помогая похудеть.

Лучшее зрение
Изюм богат антиоксидантами, которые по-разному помогают нашему организму. Полифенольные фитонутриенты помогают избавиться от свободных радикалов, которые вредят зрению и вызывают дегенерацию глазных мышц. Таким образом улучшается зрение и общее состояние зрения.

Укрепляет кости
Если вы боретесь с болями в суставах или у вас слабые кости, лучше всего подойдет изюм.Они содержат кальций, который помогает укрепить кости. Употребление изюма помогает увеличить плотность костей, а также снижает риск артрита и подагры.



Лучшее пищеварение
Как упоминалось ранее, изюм богат клетчаткой, оказывающей слабительное действие на желудок. Здоровое потребление изюма может помочь облегчить запор, сохранить гладкость и регулярность дефекации, а также помочь вывести токсины и продукты жизнедеятельности из нашего организма.

Минимизация кислотности
Уровни калия и магния в изюме помогают организму вымывать токсины и вредные жидкости из организма.Они уравновешивают уровень pH в организме, что помогает снизить токсичность крови и вредных газов, которые могут вызвать множество внутренних проблем.

Повышенная невосприимчивость

Изюм богат витаминами и минералами, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с инфекциями. Противовоспалительные свойства и антибактериальные свойства сухофруктов спасают вас от лихорадки, инфекций и многих заболеваний.

Изюм Преимущества и его побочные эффекты

Что такое изюм?

Свежий виноград с семенами или без семян сушат на естественном солнечном свете, при этом содержание влаги поддерживается на уровне 16% от содержания для получения изюма.Изюм полезен, чем конфеты, и, безусловно, приносит пользу детям. Сушеный изюм доступен в черном, золотистом, желтом и зеленом цветах. Изюм можно брать в сыром виде или добавлять во время приготовления. Даже сушеный изюм используют в лепешках для начинки. Их используют в печенье, пудингах и десертах в качестве ингредиента для придания вкуса.

Пищевая ценность изюма в 100 граммах

Изюм или Кишмиш - богатый источник энергии, витаминов, минералов и электролитов.Пищевая ценность 100 граммов изюма включает 249 калорий энергии и полезна для людей, которым нужно больше энергии. Изюм имеет высокое содержание клетчатки по сравнению с виноградом и считается естественным слабительным. Изюм обладает высоким уровнем энергии, и он используется в тонизирующих средствах.

Любители приключенческих видов спорта используют изюм в повседневном рационе. Уровень углеводов в питании по RDA составляет 61%, а изюм имеет низкий уровень жира. Уровень калия - 26%, меди - 16%, марганца - 16%.Содержание тиамина и рибофлавина в пище составляет по 7%, а витамины составляют 86% от общего содержания изюма.

Пищевая ценность на 100 грамм

299

ккал

0,5 г Всего жиров

11 мг Натрий

749 мг Калий

79 г Всего углеводов

3.1 г Белок

Витамины и минералы

0,05 Кальций

3% Витамин C

10% Утюг

10% Витамин B-6

8% Магний

Польза изюма для здоровья

Ниже перечислены лучшие преимущества изюма для здоровья. Этот фрукт приносит пользу не только детям, но и людям пожилого возраста.Бесчисленные льготы и льготы включают уход за кожей, зайцем, иммунитет, проблемы с живыми животными и контроль веса

Изюм действует как естественное слабительное

Известно, что изюм или кишмиш обладают хорошими слабительными свойствами и облегчают опорожнение кишечника. Людям, страдающим хроническим запором, будет полезно, если они будут принимать изюм ежедневно, особенно на ночь перед сном. Хорошее опорожнение кишечника снизит шансы заболеть раком толстой кишки.

Изюм, полезный для вздутия живота и повышения кислотности

Изюм содержит высокий уровень калия и магния и снижает кислотность.Ощущение вздутия живота также уменьшается, когда человек ест изюм ежедневно, и это натуральное лекарство лучше, чем антациды, которые можно купить в медицинских магазинах. Уровень токсичности в крови, который приводит к газообразованию или вздутию живота, снижается, а проблемы со здоровьем, такие как фурункулы и кожные заболевания, остаются под контролем.

Изюм, полезный при анемии

Изюм содержит большое количество витаминов и железа, которые помогают уменьшить анемию, а содержание меди в изюме способствует выработке красных кровяных телец.Регулярное употребление изюма помогает заживлению ран, а также ускоряет свертывание крови при образовании ран.

Изюм действует как антиоксидант

Вирусные и бактериальные инфекции, такие как лихорадка и простуда, сдерживаются регулярным употреблением сухого изюма. Изюм обладает высокими антиоксидантными свойствами благодаря высокому уровню фенольных фитохимикатов. Полифенольные антиоксиданты, такие как катехины, больше в изюме, и это помогает предотвратить образование раковых радикалов внутри организма.Предотвращение образования свободных радикалов в организме также помогает в достижении хорошего здоровья глаз, улучшении зрения и поддержании чистоты глаз.

Изюм от кариеса

Олеаноловая кислота содержится в изюме, и это помогает предотвратить кариес. Изюм также помогает поддерживать чистоту и здоровье зубов, удаляя микробы. Внутри зубов образуются полости из-за роста таких бактерий, как Porphyromonas gingivalis и Streptococcus mutans.Изюм помогает контролировать образование этих бактерий. Изюм богат кальцием, который помогает предотвратить шелушение зубов. Бор присутствует в изюме, а также помогает при отбеливании зубов.

Изюм от бесплодия

Натуральный сахар богат изюмом, и это помогает высвобождать много энергии. Изюм полезен для высвобождения энергии для секса и полезен при лечении эректильной дисфункции у мужчин. Изюм улучшает кровообращение и является естественным афродизиаком.Изюм содержит аргинин, он помогает улучшить подвижность сперматозоидов и помогает при лечении бесплодия.

Изюм для ухода за кожей

Кожа выиграет, если взять изюм хорошего качества, так как действие происходит внутри тела. Клетки кожи защищены от повреждения и помогут предотвратить образование морщин и так далее. Дряблость кожи у пожилых людей можно предотвратить, если ежедневно употреблять изюм.

Присутствие ресвератрола помогает удалять токсичные клетки из крови, а также помогает очищать кровь.Изюм, используемый для отбеливания и осветления кожи. Кожа питается и становится блестящей, а такие состояния, как псориаз, контролируются при регулярном употреблении изюма.

Изюм для здоровых волос

Изюм помогает сохранить сияние волос, а регулярное употребление в пищу поможет сохранить волосы здоровыми. При регулярном употреблении изюма он способствует росту волос, а клетки волосяных фолликулов улучшаются.

Черный изюм полезен при проблеме выпадения волос, абсорбция витамина С в организме помогает предотвратить воспаление кожи головы и предотвратить повреждение клеток.Такие состояния, как перхоть, шелушение и зуд кожи головы, также можно предотвратить, регулярно употребляя этот плод изюма.

Изюм для сна

Людям, страдающим недостаточным сном или бессонницей, можно употреблять изюм. Также известно, что они уменьшают гипертонию. Уровень стресса в организме снижается, если регулярно употреблять изюм, и это помогает обеспечить правильную психическую силу для хорошего сна. Натрий отсутствует в изюме, а калий присутствует в большом количестве, что делает изюм хорошей полезной закуской.

Изюм Регулирует уровень холестерина

Хороший холестерин повышается, а низкий уровень холестерина остается под контролем, когда изюм употребляется на регулярной основе. Это гарантирует улучшение здоровья сердца и помогает предотвратить образование тромба, который приводит к сердечным приступам.

Изюм Pevent Камни в почках

Изюм предотвращает образование камней в почках, а в сочетании с физическими упражнениями обеспечит хороший контроль веса.

Изюм полезен для больных сахарным диабетом

Изюм - хороший источник предотвращения набора веса, так как в нем мало жира. Они известны как один из лучших продуктов, которые можно перекусить. Хорошая закуска для больных сахарным диабетом 2 типа, так как гликемический индекс изюма средний.

Использование изюма

Правильно хранящийся свежий изюм можно брать сырым и использовать в кулинарии. Сухие фрукты, такие как миндаль и финики, можно использовать вместе с изюмом.Некоторые получают изюм, кипятя его с молоком. Изюм с теплым молоком должен быть без косточек. Поверх овсянки можно посыпать изюм, и это обеспечит здоровое начало утра. В куриное карри можно добавить изюм и сделать его полезнее. Сушеный изюм используется в качестве салата в некоторых кухнях, и он хорошо сочетается со всеми типами выпечки. Кексы, джемы, желе, пудинги, торты и печенье - вот некоторые из продуктов, в которые посыпают изюм.

Побочные эффекты и аллергия на изюм

У некоторых людей развивается аллергия на виноград и изюм.У некоторых возникают проблемы с хрипом или дыханием, а есть люди с перегрузкой углеводами. Некоторые побочные эффекты, обнаруживаемые у людей, употребляющих изюм, включают рвоту, диарею и лихорадку.

Происхождение и выращивание изюма

У некоторых людей развивается аллергия на виноград и изюм. У некоторых возникают проблемы с хрипом или дыханием, а есть люди с перегрузкой углеводами. Некоторые побочные эффекты, обнаруживаемые у людей, употребляющих изюм, включают рвоту, диарею и лихорадку.

Фруктовый алфавит | Всемирный фонд исследования рака, Великобритания

A | B | C | D | E | F | G | H | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | Т | U | V | W | Z

Яблоки

Грэнни Смит, Роял Гала, Голден Делишес и Пинк Леди - это лишь некоторые из тысяч сортов яблок, выращиваемых во всем мире. Сушеные кольца яблока - полезная закуска - удалите сердцевину, нарежьте яблоко тонкими ломтиками и запекайте кольца в духовке на слабом огне около часа.

Абрикосы

Абрикосы можно есть свежими или сушеными - оба они богаты витаминами. У свежих абрикосов нежная и слегка пушистая кожица. В них много бета-каротина, который сохраняет наши глаза и кожу здоровыми.

Баклажаны

Большинство баклажанов имеют форму капли и блестящую пурпурную кожицу. Внутри они губчатые и кремово-белые. Баклажаны растут на кустах и ​​действительно являются фруктами, хотя есть их в сыром виде не хочется! Возможно, приготовленный в тайском курином карри? Австралийцы и американцы называют это баклажаном, потому что некоторые виды немного похожи на большие яйца.

Авокадо

Этот фрукт, который иногда называют авокадо-грушей, часто ошибочно называют овощем, потому что мы едим его в салатах. Лучше всего авокадо созревают. Их действительно легко приготовить - просто разрежьте их пополам, удалите косточки и съешьте с небольшой заправкой для салата или нарезав салат. Авокадо - хороший источник незаменимых жиров (да, хороших) и один из немногих фруктов, содержащих жир.

Бананы

Отличная закуска в удобной желтой коже! Бананы являются хорошим источником энергии и содержат много витаминов и минералов, особенно калия, который важен для здоровья клеток, нервов и мышц и помогает снизить кровяное давление.В тропических регионах бананы растут свисающими гроздьями, которые иногда называют руками. Вы можете есть их сырыми, запеченными, сушеными или добавлять в смузи. Или попробуйте банановое пюре на цельнозерновых тостах - это вкусно!

Мускатная тыква

Мускатный орех - большой фрукт грушевидной формы с кожицей от золотисто-коричневого до желтого цвета. Поскольку он содержит семена, это на самом деле фрукт, а не овощ. После очистки и приготовления мякоть становится мягкой и сладкой. Его можно поджарить, протереть, протереть или использовать в супах или запеканках.Это хороший источник бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Бета-каротин придает мякоти ярко-оранжевый цвет. Увеличьте объем спагетти-болоньезе, добавив немного ореховой тыквы.

Вишня

Вишни растут парами из стеблей, а дерево может плодоносить до 100 лет! Сладкие сорта, такие как вишня Бинг, лучше всего подходят сами по себе или в составе фруктового салата. Вишня типа Морелло готовится вкуснее.

Клементины

Этот цитрусовый - самый маленький из мандаринов.Кожуру клементинов можно легко снять, а сегменты не содержат косточки, что делает их гораздо менее грязными при употреблении, чем некоторые другие разновидности. Цитрусовые - хороший источник витамина С.

Даты

Эти плоды происходят из финиковой пальмы, и они в изобилии произрастают в Египте. Сушеные финики являются суперсладкой закуской и богаты клетчаткой. Их можно нарезать и посыпать хлопьями или запечь в булочке.

Бузина

Эти маленькие, почти черные ягоды летом растут на кустах по всей сельской местности Великобритании.Их не стоит есть в сыром виде, но они отлично подходят для приготовления десертов с другими фруктами или для приготовления варенья. Также можно приготовить ликер из бузины. Попробуйте наш ягодный блеск на своем следующем дне рождения.

Инжир

Инжир - это мягкие сладкие плоды с мелкими семенами и отличным источником клетчатки. Кожица очень тонкая - спелый инжир плохо хранится и плохо переносится, поэтому его часто едят сушеным. Свежий инжир прекрасен в качестве закуски, особенно с греческим йогуртом и небольшим количеством меда.Джемы и чатни часто делают из инжира.

Виноград

Красные, зеленые или пурпурные, эти плоды растут гроздьями на лозах. Внутри они сладкие, сочные и желеобразные. Зеленый виноград также называют белым виноградом, и его сушат для приготовления султана. Пурпурный или черный виноград сушат для получения изюма. Из красного винограда получается вкусный сок.

Гуава

Плод гуавы широко выращивают в тропических и субтропических регионах. Он может быть круглым или грушевидным, с тонкой кожицей зеленого цвета, которая по мере созревания становится желтой.Мякоть может быть белой или даже розовой, а семена можно есть. Гуава содержит витамин С и много бета-каротина, который образует витамин А.

Медовые дыни

Эти ярко-желтые плоды растут на вьющихся по земле лозах. Существуют тысячи различных видов дыни - у всех они жесткие снаружи, которые нельзя есть, и сочные сладости внутри, которые приятно есть прямо из холодильника в жаркий день.

Киви

Волосатый снаружи и мягкий в середине, киви - один из немногих плодов, созревших зелеными.В одном киви содержится весь витамин С, необходимый на весь день. Витамин С помогает вашему телу заживлять порезы и синяки, а также бороться с простудой.

Лимоны

В 1747 году шотландский врач Джеймс Линд доказал, что употребление цитрусовых может предотвратить цингу. Сегодня лимоны по-прежнему являются отличным источником витамина С. Вы можете выжать сок и смешать его с водой, чтобы получился пикантный напиток, или используйте лимон для усиления вкуса таких пикантных блюд, как ризотто.

Манго

Манго бывают разных форм и размеров.Снимите кожицу, чтобы съесть мягкую сочную мякоть внутри. Индия выращивает больше всего манго в мире. Существует более 2500 различных сортов манго, и они являются отличным источником витамина С. Почему бы не добавить их в следующий жареный картофель?

Нектарины

Сорт персика с тонкой гладкой кожицей и плотной мякотью. Будьте с ними очень нежны! На них легко могут появиться синяки, и плод испортится там, где есть синяк.

Оливки

Если на дереве оставить зеленые оливки, они станут черными.Оливки бывают разных размеров и вкусов, поэтому поэкспериментируйте, чтобы выбрать те, которые вам больше нравятся.

Апельсины

Один из самых популярных фруктов в мире. Они хорошо растут в таких странах, как Испания и Италия, где большую часть года жарко и солнечно днем ​​и прохладнее ночью. Стакан чистого апельсинового сока считается одной из ваших 5 ДНЕЙ. Попробуйте разрезать апельсин на четвертинки и заморозить его, чтобы получилось полезное ледяное угощение. Шоколад и апельсин - отличное сочетание вкуса!

Груши

Они из того же семейства, что и яблоки, но более мягкие.Они могут быть желтыми, зелеными, красноватыми или коричневыми снаружи, но все они имеют белую сочную мякоть внутри. Одна из самых любимых английских груш называется Конференция.

Перец

Вы можете легко узнать красный, желтый, зеленый и оранжевый перец, но знаете ли вы, что некоторые из них бывают даже белыми или пурпурными? Если вам не нравится вкус одного цвета, попробуйте другой. Зеленые менее сладкие - красный перец на самом деле созревший зеленый перец. Они вкусные жареные!

Ананасы

Чтобы вырастить ананас, может потребоваться два года - так что смакуйте их! Этот грубый, остроконечный фрукт на самом деле состоит из множества слипшихся фруктов меньшего размера.Первые исследователи выбрали это название, потому что думали, что плод похож на шишку.

Тыквы

Несмотря на то, что тыквы ассоциируются у нас с Хеллоуином, это универсальный фрукт, который можно варить, запекать, жарить или растирать, из него можно приготовить восхитительные супы и классический американский тыквенный пирог. В них много бета-каротина, который в нашем организме превращается в витамин А. Оранжевый цвет тыкв придает бета-каротин. Тыквенные семечки можно поджарить и съесть в качестве вкусной закуски или посыпать йогуртом, они являются хорошим источником незаменимых жирных кислот - полезных жиров.

Айва

Этот фрукт происходит из того же семейства, что и груши, но его нельзя есть сырым. Ломтики айвы хорошо сочетаются с яблоком, в десертах, например, с яблочной крошкой. При приготовлении айва пахнет духами, и некоторые люди используют ее как освежитель воздуха для дома или автомобиля.

Изюм

Почти половина всего изюма в мире производится в Калифорнии в США. Изюм - это черный виноград, высушенный на солнце. Султаны готовятся так же, но из зеленого винограда.Мини-коробки с изюмом идеально подходят для того, чтобы перекусить на ходу или попробовать наши булочки из овсянки и изюма.

Сацумас

Сацума, как и клементины и мандарины, являются разновидностями мандарина. Они растут на деревьях и лучше всего растут в теплую погоду. Чем тяжелее фрукт, тем он сочнее.

Клубника

Любой теннис? Затем, конечно же, клубника. Каждый год на знаменитом Уимблдонском теннисном турнире съедается около 25 000 кг клубники.На самом деле клубника принадлежит к семейству розовых! Это единственный фрукт, семена которого находятся снаружи - в одной клубнике может быть целых 200. Сделайте свой званый ужин незабываемым с помощью нашей индивидуальной яблочной и клубничной крошки.

Помидоры

Это фрукт или овощ? Это определенно фрукт. Выбирайте из хорошо известных томов вишни, говядины или сливы, но следите за захватывающими сортами шмелей Caspian Pink, Big Mama и Sunrise Bumble Bee. Добавляйте небольшие сладкие помидоры в салаты или ланч-боксы.Помидоры легко выращивать в горшке в саду или на подоконнике.

Угли

Плод угли - это нечто среднее между грейпфрутом и мандарином. Он размером с грейпфрут, но на вкус немного слаще и имеет морщинистую кожицу, которая легко очищается. Этот фрукт родом с Ямайки, а также выращивается в США. Несмотря на название, он не такой уж уродливый, хотя может выглядеть странно, потому что его желто-зеленая кожа толстая, грубая и пухлая, а иногда и немного пятнистая.

Сливы Виктория

Сливы бывают разных цветов, но сливы Victoria темно-красные. Их выращивают в Англии, и они сладкие, когда их едят в сыром виде, или их можно приготовить в виде пирогов и крошек.

Арбузы

Арбузы растут вдоль земли, и они могут быть огромными. Они содержат много воды и являются освежающей закуской. Мякоть обычно розовая из-за высокого содержания ликопина, антиоксиданта.

Кабачки

Американское название кабачка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *