Кефир для волос чем полезен: Кефирная маска для волос в домашних условиях: стать почти блондинкой с пользой

воздействие на пряди, рецепты, правила использования

Любителей кефира много, но много и тех, кто его не переносит. Однако этот факт не уменьшает его полезных свойств, особенно в виде масок для волос. Использование подручных средств и продуктов в качестве альтернативы профессиональным средствам ухода за шевелюрой очень популярно. И лидером среди излюбленных народных методов является кефирная маска для волос.

Почему портится качество волос

Волосяные луковицы нуждаются в постоянном поступлении питательных веществ извне. Но иногда даже при полезном и правильном питании волосы не выглядят ухоженными и здоровыми. У такой ситуации есть несколько причин:

• внутренние сбои в организме, такие, как железодефицитная анемия, недостаток витамина В12, гормональные сбои и более тяжёлые заболевания;
• период беременности, лактации;
• использование некачественных средств по уходу за волосами;
• воздействие вредных факторов окружающей среды, таких, как холод, жара, повышенная влажность или наоборот сухость, УФ-излучение.

Поэтому если вы обратили внимание, что ваши волосы стали активно выпадать, потеряли прежние блеск и толщину, секутся, то это повод обратиться к врачу для поиска причины.

В домашних условиях можно укрепить и оздоровить волосы с помощью кефира

В том случае, если причина устранена или она не связана с каким-то заболеванием, вам необходимо наладить правильный уход за волосами. И в этом как нельзя кстати будет маска для волос на основе кефира.

Преимущества кефира в виде масок для волос

Почему же именно кефир? О его полезных свойствах слышал каждый, а обусловлены они богатым составом данного продукта. В кефире содержится:

• кальций;
• магний;
• калий;
• железо;
• фтор;
• витамины А, В, С, РР и др.

Все эти вещества хорошо усваиваются кожей головы и с током крови попадают к волосяным луковицам, восполняя недостаток питания. Также кефир оказывает прямое воздействие на пряди волос, создавая на них защитную плёнку и предотвращая дальнейшее воздействие на них вредных факторов.

Правила использования маски для волос из кефира в домашних условиях 

Учтите тот факт, что кефир обладает способностью слегка осветлять волосы. Также он ускоряет вымывание пигмента при окрашивании.

Чтобы добиться максимально положительного результата при применении масок из данного продукта важно правильно его использовать:

• Регулярность. Для полноценного эффекта необходимо проводить процедуру 1-2 раза в неделю, без длительных перерывов. Более частое применение нежелательно.
• Общий курс лечения 2-3 месяца.
• Используйте для приготовления маски только свежий и хороший продукт.
• Приготовив маску, используйте её сразу, не храните в холодильнике, так как она может потерять свою эффективность в связи с тем, что кефир имеет свойство быстро портиться.
• Учитывайте свой тип кожи головы при выборе жирности кефира. Процентная доля жира в нем должна быть тем ниже, чем жирнее ваша кожа.
• Если у вас сухая кожа головы, то обязательно комбинируйте кефир с подходящими под ваш тип кожи ингредиентами. Так вы снизите риск пересушить кожу.
• Наносите маску из кефира как на корни и кожу, так и на всю длину волоса.
• Маску целесообразно использовать на чистые, слегка влажные волосы.
• Будет полезно провести массаж кожи волосистой части головы перед нанесением маски. Это улучшит приток крови к коже и увеличит эффект от процедуры
• После распределения маски по коже и волосам наденьте шапочку для душа и оберните голову полотенцем.
• Не держите маску дольше положенного времени.
• Смывать кефир с волос нужно только прохладной водой, иначе есть риск, что кефир свернется от горячего воздействия и образует комочки.

Учтите тот факт, что кефир обладает способностью слегка осветлять волосы. Также он ускоряет вымывание пигмента при окрашивании.

Соблюдать эти правила необходимо, иначе вы можете получить либо нулевые, либо отрицательные результаты. Ведь к любому уходу за собой нужно подходить с умом, учитывая особенности, как вашего организма, так и выбранного средства.

Рецепты масок из кефира для волос

У кефира одинаково полезное воздействие на пряди волос и на волосяные луковицы

Рецепт №1

Подогрейте кефир подходящей для ваших волос жирности до комнатной температуры. Не дайте напитку закипеть. Наносите кефир в два этапа: вначале на корни, далее распределяйте по длине. Количество кефира зависит от длины ваших волос и в среднем хватает 100-300 мл на волосы средней длины. Спрячьте волосы под шапочкой и укутайте голову полотенцем. Оставьте на 30-40 минут. Смойте прохладной водой. При необходимости вымойте голову шампунем. Можно повторять процедуру 2-3 раза в неделю.

Рецепт №2

Для данной процедуры вам необходимо отжать сок одной луковицы и смешать его с теплым кефиром. В смесь добавьте взбитый желток. Распределите состав на корнях и по длине волос. Продолжительность процедуры – 40 минут. Повторяйте дважды в неделю в течение двух месяцев. Такая маска хорошо подходит для обладателей жирных волос. Имейте в виду, что такая маска обладает довольно выраженным специфическим запахом.

Рецепт №3

Смешайте 1 чайную ложку предварительно разведенных водой сухих дрожжей, столовую ложку любого жидкого меда и кефира. Можно добавить в смесь несколько ложек бальзама для волос, который вы обычно используете. Соблюдайте стандартную технику нанесения, выдержите состав в течение 30 минут и смойте водой и шампунем. Этот рецепт подходит для лечения сухих и ломких волос.

Рецепт №4

Смешайте кефир, несколько чайных ложек какао, яичный желток и чайную ложку любого масла, например, льняного или оливкового. Это единственная маска, которая за счёт добавления какао нейтрализует способность кефира обесцвечивать окрашенные волосы. Состав наносится на корни и кончики и выдерживается в течение 40 минут. Повторяйте 2 раза в неделю в течение 1-2 месяцев.

Рецепт №5

Используйте любые лекарственные травы, например, ромашку, крапиву, мяту. Измельчите их в блендере и соедините с кефиром. Полученную смесь с помощью, например, старой зубной щетки или кисточки для окрашивания волос тщательно распределите от корней до кончиков. Также маску можно дополнительно обогатить, добавив в нее ложку любого цитрусового масла, например лимонного или апельсинового. Время процедур – 30 минут. Частота – 2 раза в неделю в течение двух месяцев.

Рецепт №6

Для улучшения питания волос можно добавить в кефир 1-2 столовые ложки разбавленной в воде сухой горчицы. Для увеличения эффективности маски можно добавить в нее немного эфирных масел. Перед нанесением обязательно проверьте свою индивидуальную реакцию на данный состав, нанеся небольшое количество смеси на внутреннюю часть предплечья.

Если в течения часа в этой области не появилось неприятных ощущений и покраснения, то можете использовать маску по назначению. Наносите только на кожу и корни волос. Не рекомендуется использовать её чаще двух раз в неделю. Держать маску на голове не более 20-30 минут, ориентируйтесь на собственные ощущения. Противопоказана для людей с чувствительной кожей головы.

Как избавиться от запаха кефира

Так как после использования некоторых масок из кефира не рекомендовано мыть голову шампунем, то может возникнуть проблема с оставшимся на волосах запахом кефира. Несколько полезных советов:

• после того как вы смоете маску водой, ополосните волосы лимонным соком или любым травяным отваром;
• отлично убирает запах кефира с волос раствор яблочного уксуса;
• добавляйте в маски эфирные масла, они перебивают запах кефира;
• делайте маски перед сном, за ночь запах обычно уходит.

Лучшей маской для усиления роста волос является маска из кефира, лукового сока, репейного масла и яичного желтка. Она содержит максимальное количество легкоусвояемых волосяными луковицами питательных веществ.

Если рецепты масок из кефира не помогли, то советуем обратиться к врачу-трихологу за консультацией

Преимуществ у кефира множество, особенно если использовать его в качестве средства для ухода за волосами.

Читайте далее: луковая маска для волос

20 рецептов и отзывы о применении

Возвращение к рецептам традиционной народной медицины – это не шаг назад, а возможность получить более эффективный результат в вопросах здоровья и красоты. Кефирные маски для волос появились задолго до изобретения ароматизированных шампуней с обилием химических компонентов. Естественные природные вещества необходимы ослабленным и потерявшим внешний вид локонам. Кислоты, витамины и большое количество кальция содержится в кефире. Если правильно применять его в домашних условиях, то услуги дорогостоящих процедур в салонах не потребуются.

Польза кефира для волос

Любимый многими кисломолочный продукт может не только нормализовать работу желудка и кишечника, но и служить эффективным средством для укрепления локонов. Полезные свойства его основываются на богатом составе, включающем такие элементы, как дрожжи, протеин, молочная кислота, витамины А и Е. В комплексе они дают общеукрепляющий, питательный и увлажняющий эффект.

Чтобы приготовить средства своими руками, необходимо знать правильные сочетания ингредиентов в масках. Именно от этого зависит для какого типа волос они подойдут. В целом кефир позволяет решить несколько существенных проблем.

1. Содержание молочнокислых грибов в составе продукта благотворно влияет на улучшение кровообращения и нормализацию работы сальных желез. Благодаря этому, рост волос ускоряется, а жирность исчезает.
2. Борьба с перхотью проходит более эффективно с применением кефира. Также в нормальное состояние приводятся жирные волосы. Они приобретают лёгкость и пушистость.
3. Белковая составляющая служит для восстановления локонов и регенерации клеток. За счёт этого исчезает ломкость и секущиеся кончики.
4. Продукт имеет большие защитные возможности. Он образует невидимую плёнку вокруг волосков и не допускает разрушительные процессы.
5. При постоянном мытье локонов с помощью кефира к корням поступает максимальное питание и увлажнение.
6. Наличие кальция позволяет укрепить волосы при беременности и с началом увядания.
7. Наибольшей эффективностью пользуется домашний кефир для волос, правильно поставленный и достаточной степени брожения.

Уход за волосами с помощью кефира предполагает наличие определённого рода проблем. Многие средства являются универсальными и комплексно лечат локоны. Чаще всего они используются:

КК Адапт. 5 абз

• при прекращении роста и выпадении;
• при ломкости и сечении кончиков;
• при повышенном выделении сала;
• присутствие перхоти и зуда;
• потускнение и потеря цвета;
• в целях осветления и ламинирования;
• для защиты и профилактики воздействия химическими средствами и электрическими приборами.

Использовать кефир для волос рекомендуется при любых типах и независимо от структуры. После нескольких применений результаты становятся очевидными.

Противопоказания

Особенностью средств на основе кефира является то, что они подходят практически всем и не вызывают аллергических реакций. Единственным противопоказанием может быть личная непереносимость продукта. В его составе находится молочная кислота, которая также может не восприниматься организмом. С осторожностью надо использовать кефир при сухих волосах, так как он устраняет жирность и может усугубить процесс высушивания.

Способы применения кефира для волос

Лечение волос с помощью кефирных средств можно проводить несколькими основными способами. Чаще всего они используются для разовых процедур или при отсутствии времени на длительные маски. С помощью кисломолочного продукты можно осветлить локоны, провести ламинирование и даже окрашивание. Волосы после кефира становятся более послушными и мягкими, приобретают естественное сияние и быстро растут и не выпадают.

Осветление

Не надо делать ставки на то, что процедура позволить осветлить волосы, если они от природы имеют тёмный оттенок. Такой способ действует только для блондинок и шатенок. Кефирное осветление позволит придать локонам золотистый оттенок и изменить тон. Для приготовления средства понадобятся простые компоненты, которые позволяют сэкономить на дорогостоящих процедурах.

Состав:

• кефир в количестве половины стакана;
• сок половинки лимона;
• коньяк;
• желток.

Компоненты необходимо хорошо смешать и обработать смесью локоны по всей длине. Получасовая процедура проходит при создании теплового эффекта. Затем необходимо хорошо промыть голову, при этом шампунь не требуется. Повторять маски целесообразно не реже двух раз в неделю. Если проводить процедуры в течение месяца, то можно увидеть, что локоны стали здоровее и крепче. Осветляющая маска имеет также лечебный и защитный эффект.

Ламинирование

Сухим и повреждённым волосам с секущимися кончиками и пористыми участками необходимо укрепление. Для этого целесообразно ламинировать пряди, придавая им большую упругость, объем и блеск. В состав средства входят простые доступные компоненты.

Состав:

• кефир;
• масло касторовое;
• яйцо;
• желатин.

Пропорции берутся в зависимости от длины прядей. Желатин необходимо предварительно распустить, а затем соединить с остальными компонентами. Средство наносится на всю длину волос, затем голову закрывают полиэтиленом и оставляют на сорок минут. Смывается состав большим количеством тёплой воды без применения шампуня. Не рекомендуется использовать моющие средства и в течение следующих суток.

Окрашивание

Изменение цвета с помощью химических составов даёт результат, но не бережёт структуру локонов. Если использовать натуральные компоненты, то можно добиться прекрасного эффекта и помочь волосам приобрести здоровье и блеск. Для приготовления средства понадобиться кефир в количестве двух стаканов и две ложки порошка хны. Смесь должна постоять, а затем её надо слегка подогреть, используя микроволновку или паровую баню. После нанесения на волосы надо подождать сорок минут, а затем смыть. Такая процедура делает локоны мягкими и шелковистыми.

Рецепты кефирных масок для волос

После знойного лета или холодной зимы первыми страдают волосы. Они теряют естественность, тускнеют и начинается выпадение. Это связано с воздействие ультрафиолета или отсутствием достаточного количества витаминов. Маски на основе кефира позволяют решить сразу все назревшие проблемы. Они питают и увлажняют, усиливают рост и дарят естественный блеск. Сделать домашнюю маску несложно и экономично. Дополнительные компоненты требуется выбирать в зависимости от типа волос и желаемых результатов.

Для роста

Кефир для роста волос необходимо использовать с другими питательными компонентами. Это позволит придать локонам дополнительную силу и даст питание ослабевшим корням.

Ингредиенты:

• сто грамм кефира;
• ложка мёда;
• десять грамм дрожжей.

Чтобы ускорить рост локонов, необходимо провести не менее десяти процедур. Для большей эффективности, средство надо приготовить заранее. Сначала смешать все компоненты, затем слегка подогреть и дать настоятся около получаса. Получившаяся смесь наносится на сорок минут. При создании теплового эффекта, можно добиться лучшего результата.

От выпадения

Простое средство против выпадения волос может принести ошеломительный эффект. В её состав входит всего два компонента.

Ингредиенты:

• один кусочек чёрного хлеба;
• 80 мл кефира.

Кефирную основу необходимо слегка подогреть и погрузить в неё хлеб, а затем хорошо размять. Средство наносится исключительно на корни и выдерживается в течение сорока минут. Повторять процедуры рекомендуется еженедельно, можно по два раза. Срок лечения – полтора-два месяца. После курса необходимо обязательно делать перерыв не менее тридцати дней.

Для сухих волос

Для тонких и пересушенных локонов требуется питание. Чтобы получить его в необходимом количестве, надо периодически делать маски. Питательные вещества восстановят натуральный блеск и нормализуют водный баланс.

Компоненты:

• 50 мл простокваши;
• 5 мл касторового масла;
• Один желток.

Этот рецепт для волос с кефиром требует приготовления собственного кисломолочного продукта. Все компоненты тщательно смешиваются, а затем получившаяся масса наносится на локоны начиная с кончиков и до корней. Под воздействием тепла питательные вещества должны впитываться не менее часа. Затем средство надо смыть большим количеством воды.

Для жирных волос

Жирным так же, как и сухим, локонам необходима увлажняющая маска, дающая волосам силу и энергию. Они становятся блестящими и объёмными.

Ингредиенты:

• половина лимона;
• 100 мл простокваши;
• овсянка в количестве двух ложек.

Геркулес предварительно необходимо перемолоть. Затем он смешивается с кефиром и лимонным соком до однородной массы. Получившуюся массу наносят на голову и по всей длине локонов. Время действия активных компонентов не менее часа. Они более эффективны при создании тепла. Средство смывается большим количеством воды. Его рекомендуется применять еженедельно по два раза в течение месяца.

Для укрепления

В межсезонье укрепить волосы – является основной задачей. Необходимое количество витаминов и микроэлементов должно регулярно попадать к корням.

Ингредиенты:

• 100 мл простокваши;
• по десять капель витамина А и Е;
• две ложки отрубей;
• бесцветная хна одна ложка.

Хну необходимо заранее запарить, так же, как и кефир с дрожжами. Затем все компоненты смешиваются. Консистенция должна быть достаточно густой. Средство наносится на всю длину, а затем локоны укутываются на час полиэтиленом. Мыть волосы необходимо в большом количестве воды. Процедуры рекомендуется повторять в течение месяца для достижения ожидаемого эффекта.

Для осветления волос

Локоны блондинок под воздействием кислой среды приобретают золотистый оттенок, также есть возможность смыть краску с волос кефиром.

Компоненты:

• 100 мл простокваши;
• лимонный сок;
• 20 мл мёда.

Для начала процедуры требуется смешение всех составляющих. Если мёд густой, то его надо немного подогреть. Получившаяся смесь наносится на локоны по всей длине. Затем голову надо укутать полиэтиленом. Время проведения процедуры составляет два часа. Периодически голову надо прогревать феном. Смывать волосы рекомендуется большим количеством воды. Процедура даёт полноценное увлажнение и питание.

Для секущихся волос

Кефир эффективно увлажняет волосы, а также предотвращает появление ломкости. Чтобы избавиться от сечения, надо использовать желатин. Он восстанавливает структуру волосков и препятствует её расщеплению.

Компоненты:

• 10 гр. желатина;
• 50 мл простокваши;
• лопух;
• крапива.

По одной ложке трав надо залить ста миллилитрами кипятка и настоять. В этом отваре замачивается желатин. После остывания и разбухания травяная смесь смешивается с кефиром. Средство наносится на кончики, а затем на всю длину. Процедура продолжается от сорока до пятидесяти минут. Все смывается большим количеством тёплой воды.

Для густоты волос

Кефир и масло, особенно репейное, прекрасное сочетание для придания локонам густоты, объема и пышности.

Компоненты:

• 100 мл простокваши;
• репейного масла 10 мл;
• один желток.

Все компоненты тщательно смешиваются и наносятся на всю длину прядей. Сколько держать средство, зависит от глубины проблемы. В среднем процедура имеет часовую продолжительность. После этого необходимо все смыть большим количеством воды. В лечебных целях требует периодичности через каждые два-три дня в течение месяца.

С касторовым маслом

Придать локонам мягкость и объем поможет простой масляно-кефирный комплекс. Наносить на волосы его необходимо не реже одного раза в неделю. А также средство можно оставлять на ночь.

Состав:

• половина стакана кефира;
• четыре ложки касторового масла.

Основу средства необходимо слегка подогреть, а затем соединить с масляным компонентом. После часовой выдержки волосы необходимо промыть большим количеством воды с использованием шампуня.

С репейным маслом

От перхоти поможет сложный состав с большим количеством витаминных компонентов. Также средство будет способствовать эффективному питанию и увлажнению локонов.

Ингредиенты:

• яйцо;
• какао 50 гр.;
• 50 мл простокваши;
• 20 мл репейного масла.

Сначала смешивается яйцо с какао, а затем и остальные компоненты. Средство наносится на волосы на час, после чего его надо хорошо смыть с использованием шампуня. Маска поможет придать локонам блеск и пышность, укрепит и придаст шелковистость. Рекомендуем ознакомиться с другими масками с репейным маслом.

С яйцом

Питательные возможности яиц известны с давних времён. Они полезны для питания корней и улучшения структуры волосяных стволов.

Компоненты:

• яйцо;
• сто гр. кефира.

Если прогреть немного основу и добавить в неё желток, то эффективность средства увеличится. Маска наносится на волосы лёгкими массажными движениями. В тепле голова должна побыть пятьдесят минут, а затем её надо промыть тёплой водой. Средство подходит для нормальных волос и придания им густоты.

С какао

Кефир и какао в сочетании дают осветляющий эффект, если добавить в маску дополнительные компоненты.

Состав:

• 100 мл кефира;
• 40 мл лимонного сока;
• 20 мл мёда;
• 2 гр. корицы.

Собрать все компоненты и тщательно смешать, а затем покрыть получившейся смесью локоны. В тепле голова должна находиться до пятидесяти минут. Смывать средство необходимо большим количеством тёплой воды, можно без шампуня. Применять маску надо комплексно: два раза в неделю и до двух месяцев. Перерыв между периодами должен быть не меньше месяца.

С дрожжами

Укрепить локоны и прекратить выпадение поможет двухмесячный курс масок, проводимых с периодичностью, через каждый три дня. Между курсами требуется делать месячный перерыв.

Компоненты:

• кефир в количестве 200 мл;
• дрожжи – 10 гр.;
• мёд – 10 гр.

Кефирную составляющую надо прогреть и смешать с остальными компонентами, дать им настояться четверть часа. Средство наносится на все локоны от корневой зоны. При создании высокой температуры в течение сорока минут активные компоненты эффективно работают. Затем волосы смываются с использованием шампуня. Курс лечения составляет полтора месяца.

Со ржаным хлебом

Чтобы средство было более эффективным, необходимо самостоятельно приготовить кефир. Натуральный продукт питательный и витаминизированный.

Ингредиенты:

• стакан простокваши;
• чёрный хлеб;
• сок лимона или оливковое масло.

Маску надо готовить заранее, чтобы хлеб успел отдать жидкости свои питательные вещества. Его замачивают и оставляют на час. Далее можно процедить кефир или пропустить все через блендер. Маска для жирных локонов готовится с лимонным соком, а для сухих – с маслом оливы. Средство наносится на всю длину прядей, а кожа головы массируется. Время процедуры составляет один час. Смывать вещество можно без применения шампуня. Чтобы придать локонам крепость и эластичность, необходимо еженедельно накладывать маски. В целях лечения, при выпадении волосков и прекращении роста, каждые три дня.

С лимоном

Средства с лимоном позволяют снизить жирность локонов и нормализовать работу сальных желез. Чтобы процесс проходил эффективнее, необходимо использовать отвары трав.

Компоненты:

• кефир;
• отвар ромашки;
• лимонный сок.

Во взятую в одинаковых пропорциях смесь из кефира и отвара, надо поместить сок половины лимона. Средство втирается в корни и распространяется по всей длине. Время действия составляет пятьдесят минут. После чего необходимо качественно промыть локоны. Средство применяется для очистки локонов и снижения жирности. При разнородности волос кончики можно не обрабатывать.

С корицей

Для придания локонам блеска и здорового внешнего вида необходимо применять кефирные средства с корицей или какао.

Ингредиенты:

• кефир;
• желток;
• корица.

Для этого средства можно использовать простой или прокисший кефир. Все компоненты смешиваются и наносятся на локоны. Средство можно втирать в корни и распространять по всем прядям. Смывать содержимое маски надо через час. Корица позволяет пробудить фолликулы, предотвратить выпадение и усилить рост. В целях лечения процедура повторяется два раза в неделю, для профилактики – один.

С мёдом

Витаминизированный состав мёда позволяет дать локонам полноценное питание, что в сочетании с кефиром даёт прекрасный результат.

Компоненты:

• 50 мл простокваши;
• яйцо;
• мёд.

Приготовить средство несложно. Необходимо просто все смешать и обработать получившимся составом локоны. В тепле компоненты раскрываются лучше. Через час локоны тщательно промываются, шампунь можно не использовать. Процедура должна носить еженедельный характер.

С горчицей

Сложный состав средства активизирует рост и даёт питание локонам. Эта маска подойдёт для жирных волос, склонных к быстрому загрязнению.

Компоненты:

• кефир;
• горчица 15 гр.;
• мёд 15 мл;
• масло миндаля 15 мл;
• масло розмарина несколько капель.

Перед процедурой заранее надо развести горчицу в подогретом кефире, а затем ввести остальные компоненты. Когда масса будет готова, её наносят на локоны от корневой зоны с лёгким массажем кожи. Через сорок минут средство можно удалить с помощью большого количества воды и шампуня. Горчицу в этом рецепте может заменить лук, он также влияет на пробуждение фолликул. Еженедельные процедуры позволяют ускорить рост локонов и сделать их пышными.

С хной

Чтобы восстановить повреждённые пряди, необходимо в кефир добавлять бесцветную хну.

Ингредиенты:

• кефир 50 мл;
• хна 15 гр.;
• яйцо.

Предварительно готовится кефирная масса, которую надо слегка подогреть и смешать с хной. Когда масса немного настоится её соединяют с яйцом. Средство наносится на кожу головы и пряди. При создании теплового эффекта процедура продолжается до двух часов. Затем все смывается, применение шампуня необязательно.

С глиной

Укрепить структуру и обезжирить локоны помогут глиняные смеси.

Компоненты:

• кефир;
• майонез;
• лавандовый эфир;
• голубая глина.

Средство готовится в два приёма. Сначала составляется майонезно-кефирная смесь, затем глиняная с водой. Оба компонента соединяются и доводятся до однородности. Две капли эфира добавляются перед применением. Масса наносится на локоны равномерным слоем. Голову необходимо утеплить на час, а затем хорошо промыть. Повторять процедуру надо не чаще одного раза в неделю, чтобы не пересушить локоны. Средство позволяет укрепить кутикулу и предотвратить ломкость.

Отзывы

Сабина, 26 лет

Кефир оказался полезным не только для организма в целом, но и отдельно для волос. Я его использую с соком лимона и мёдом. Очень довольна результатом.

Ольга, 19 лет

Воспользовалась кефирным рецептом по совету мамы, когда волосы стали выпадать. Очень эффективное средство. Ничего не надо придумывать: намазала, смыла и красавица.

Ирина, 23 года

После зимы мне совсем не нравилась моя причёска. Понадобились кардинальные меры. Смешала кефир с горчицей и яйцом подержала часок смыла и так каждую неделю. Через месяц думать забыла о тусклости и выпадении. Вот что значит народная медицина.

Загрузка…

польза, как использовать, домашнее ламинирование, рецепты масок, отзывы

В статье говорим о кефире для волос. Рассказываем о его пользе, применении при мытье, смывке краски, осветлении. Вы узнаете, как использовать кефир для ламинирования волос и делать домашние маски на его основе.

Содержание статьи

Кефир для волос

Кефир — кисломолочный продукт, изготавливаемый из обезжиренного или цельного коровьего молока посредством кисломолочного, спиртового брожения с добавлением кефирных “грибков”. Имеет однородную консистенцию белого цвета.

Состав:

• белки;
• ретинол;
• никотиновая кислота;
• кальций;
• фосфор;
• кобальт;
• бета-каротин.

Польза

Полезные свойства продукта для волос:

• предотвращение образования секущихся кончиков;
• улучшение структуры волоса;
• увлажнение;
• очищение от загрязнений;
• избавление от себореи;
• устранение выпадения;
• укрепление волосяных луковиц;
• защита от воздействия погодных условий.

Как использовать кефир

Перед созданием уходового средства необходимо узнать несколько простых рекомендаций:

1. Берите для приготовления средства только свежий продукт, обращайте внимание на дату выпуска.
2. Всегда подогревайте кефир, когда готовите маски для волос.
3. Смывайте кефир с прядей теплой водой. От горячей температуры он моментально свернется, холодная вода полностью не смоет средство.
4. Для создания масок используйте густой продукт.
5. Перед использованием проведите несложный тест на выявление аллергии. Намажьте продуктом сгиб локтя, спустя 20 минут посмотрите, возникло покраснение или нет.
6. Готовьте кефирные маски не чаще 2 раз за семь дней, держите их на волосах не менее 60 минут.

Для мытья волос

Для мытья волос используйте 0,5 л кефира.

Как приготовить: Вылейте напиток в кастрюлю, поставьте на плиту, слегка подогрейте.

Как использовать: Нанесите состав на волосы таким образом, будто используете шампунь, слегка втирая. Смойте.

Результат: Укрепление.

Как смывать краску

Ингредиенты:

1. Кефир 3,2% — 1 л.
2. Растительное масло — 20 мл.
3. Соль — 4 чайные ложки.

Как приготовить: Вылейте кефир в большую емкость, добавьте остальные компоненты, размешайте до получения однородной смеси.

Как использовать: Нанесите средство на сухие волосы, поверх наденьте целлофан, полотенце, спустя полтора часа смойте, применив шампунь. Повторяйте процедуру не более 2 раз в месяц.

Результат: Смывка краски.

Как осветлить волосы

Ингредиенты:

1. Кефир — 100 гр.
2. Коньяк — 20 мл.

Как приготовить: Подогрейте кефир, затем смешайте с коньяком.

Как использовать: Нанесите смесь на пряди, поверх наденьте целлофан, шапку, спустя 6 часов смойте. По желанию можно оставить маску на всю ночь. Выполняйте не чаще 1 процедуры в неделю.

Результат: Волосы будут светлее через 6-8 процедур.

Домашнее ламинирование волос с кефиром

Несколько советов:

1. Применяйте состав на сухие чистые пряди.
2. Для усиления эффекта утеплите голову целлофаном, платком, а также просушите феном в течение 2-4 минут.
3. Приготовленная смесь для ламинирований должна быть похожа на густую сметану, по желанию в нее можно добавить кондиционер.
4. При нанесении необходимо отступить 2 см от корней.
5. Смывайте состав прохладной водой.
6. Для закрепления эффекта проводите не менее 2 процедур в месяц.

Ингредиенты:

1. Кефир — 80 мл.
2. Касторка — 20 мл.
3. Яйцо — 1 шт.
4. Майонез — 40 гр.

Как приготовить: Слегка подогрейте кисломолочный напиток, дополните его остальными составляющими, интенсивно перемешайте.

Как использовать: Нанесите состав на локоны, утеплите, через 30-40 минут смойте.

Результат: Эта процедура позволяет вернуть блеск, силу потускневшим, слабым локонам.

Рецепты масок

Применение различных масок на основе кефира позволяет улучшить состояние волос.

От выпадения

Ингредиенты:

1. Кефир — 60 мл.
2. Яйцо — 1 шт.
3. Вода — 200 мл.
4. Цветки ромашки — 10 гр.

Как приготовить: Залейте сухие цветки кипятком, дайте отвару остыть. Процедите его, добавьте кисломолочный напиток, желток, интенсивно перемешайте.

Как использовать: Готовой смесью обработайте пряди, наденьте пленку, шапку, через час смойте состав.

Результат: Уменьшение выпадения.

Для сухих волос

Ингредиенты:

1. Кефир — 100 мл.
2. Растительное масло — 15 мл.
3. Мед — 7 мл.

Как приготовить: Подогрейте кисломолочный напиток, добавьте в него остальные ингредиенты, перемешайте.

Как использовать: Нанесите на голову, утеплите. Через 30 минут смойте.

Результат: Увлажнение.

С яйцом

Ингредиенты:

1. Кефир — 100 мл.
2. Лимонный сок — 15 гр.
3. Яйцо — 1 шт.
4. Витамин Е — 3 капсулы.

Как приготовить: Нагрейте кефир, добавьте в него желток и остальные компоненты, интенсивно размешайте.

Как использовать: Нанесите на чистые локоны, промойте через полчаса. Повторяйте процесс в течение 30 дней.

Результат: Усиленный рост.

С какао

Ингредиенты:

1. Кефир — 100 мл.
2. Какао порошок — 50 гр.
3. Яйцо — 1 шт.

Как приготовить: Доведите главный компонент до теплого состояния, всыпьте какао, желток и все интенсивно смешайте.

Как использовать: Обработайте смесью пряди, утеплите, спустя 40 минут смойте.

Результат: Устранение себореи.

С дрожжами

Ингредиенты:

1. Кефир — 100 мл.
2. Свежие дрожжи — 10 гр.
3. Мед — 20 гр.

Как приготовить: Подогрейте кефир, добавьте дрожжи, мед, размешайте, оставьте на четверть часа в теплом месте.

Как использовать: Намажьте составом локоны, утеплите, через 40 минут смойте, применив шампунь, ополосните настоем из мяты, душицы.

Результат: Устранение перхоти.

С медом

Ингредиенты:

1. Кефир — 150 мл.
2. Мед — 20 гр.

Как приготовить: Подогрейте основной компонент, добавьте в него мед, размешайте.

Как использовать: Обработайте смесью локоны от корней и до кончиков, утеплите, смойте через 20 минут.

Результат: Здоровые, послушные волосы.

С горчицей

Ингредиенты:

1. Кефир 3,2% — 80 мл.
2. Порошковая горчица — 20 гр.

Как приготовить: Разведите горчичный порошок водой в количестве 60 мл, влейте кефир,  тщательно перемешайте.

Как использовать: Перед применением не обязательно мыть волосы. Обработайте смесью корни, распределите по всей длине, утеплите. Спустя полчаса удалите.

Результат: Уменьшение выпадения, стимуляция роста.

С касторовым маслом

Ингредиенты:

1. Кефир — 100 мл.
2. Касторка — 5 гр.

Как приготовить: Соедините теплый кисломолочный продукт с маслом, перемешайте.

Как использовать: Обработайте приготовленной маской кожу головы. Поверх наденьте пищевую пленку, платок. Удалите маску через 90 минут. Продолжайте выполнять данный комплекс мероприятий дважды в неделю.

Результат: Стабилизация работы сальных желез.

С лимоном

Ингредиенты:

1. Кефир — 150 мл.
2. Лимон — 1 шт.

Как приготовить: Разрежьте лимон пополам, измельчите мякоть, поместите ее в кисломолочный продукт, смешайте.

Как использовать: Полученной кашицей натрите корни и всю длину, подождите полчаса, смойте состав, применив для ополаскивания растворенный с жидкостью яблочный уксус.

Результат: Осветление.

С хлебом

Ингредиенты:

1. Кефир — 120 мл.
2. Хлеб ржаной — 60 гр.

Как приготовить: Залейте хлеб кефиром, подождите, пока он разбухнет, помешайте.

Как использовать: Немного увлажните пряди, нанесите хлебную массу на корни и всю длину, утеплите голову пленкой, шапкой. Спустя 40 минут удалите, применив шампунь.

Результат: Очищение, тонизирование, обезжиривание прядей.

С репейным маслом

Ингредиенты:

1. Кефир — 60 мл.
2. Масло репейное — 20 гр.
3. Яйцо — 1 шт.

Как приготовить: Соедините составляющие, перемешайте.

Как использовать: Нанесите на локоны, утеплите голову целлофаном, платком. Спустя 60 минут смойте, применив очищающее средство.

Результат: Увлажнение.

С корицей

Ингредиенты:

1. Корица — 10 гр.
2. Кефир — 110 мл.

Как приготовить: Подогрейте кисломолочный продукт, всыпьте в него корицу, размешайте, чтобы смесь приобрела коричневый оттенок.

Как использовать: Обработайте локоны смесью, а через 120 минут смойте.

Результат: Питание.

С глиной

Ингредиенты:

1. Глина — 40 гр.
2. Кефир — 90 мл.

Как приготовить: Разведите глину кисломолочным продуктом до консистенции сметаны.

Как использовать: Обработайте кожу головы, пряди составом, смойте спустя 30 минут.

Результат: Укрепление волос.

С луком

Ингредиенты:

1. Лук — 1 головка.
2. Кефир — 200 мл.

Как приготовить: Натрите лук на мелкой терке, отожмите сок, смешайте с кефиром.

Как использовать: Полученной массой обработайте локоны, подождите 30-50 минут, смойте.

Результат: Ускоренный рост.

С оливковым маслом

Ингредиенты:

1. Яйцо — 1 шт.
2. Кефир — 110 мл.
3. Оливковое масло — 7 мл.

Как приготовить: Возьмите желток, затем смешайте его с другими составляющими.

Как использовать: Обработайте созданной смесью пряди, поверх наденьте пленку, шапку. Смойте маску через час.

Результат: Смягчение.

Отзывы

Мария, 34 года

Всю жизнь недовольна состоянием волос. Они жирные, постоянно блестят, тонкие. Моя подруга тоже не могла похвастаться шикарной шевелюрой, а тут увидела ее недавно и ахнула. Ее волосы стали густыми, упругими. По секрету она мне сказала, что смогла вылечить пряди с помощью кефира. Я ей не поверила, но все же решила провести опыт. Результатом довольна.

Анжелика, 44 года

После переживаний у меня стали сильно выпадать волосы, сначала пыталась вылечить состояние медикаментами, но толку никакого. А тут по телевизору смотрела медицинскую программу, узнала от трихологов, что кефир эффективен не только при внутреннем употреблении, но и наружном. Стала проводить по несколько процедур в неделю, результат есть. Волосы стали гуще, перестали выпадать. Я довольна.

Вероника, 24 года

Сколько себя помню, всегда вместо магазинных уходовых средств использовала натуральные продукты. Кефир для меня стал незаменимым помощником при восстановлении секущихся кончиков, питании волос. Применяю его для профилактики несколько раз в месяц, эффект вижу и меня он устраивает.

Что запомнить

1. При создании масок используйте теплый кефир.
2. В профилактических целях применяйте продукт не реже 1 раза в неделю, в лечебных — не менее 2.
3. Для усиления эффекта нанесенной маски всегда утепляйте голову.

Кефирная маска для волос – полезные свойства и рецепты применения

Кефирная маска для  волос, ее полезные свойства, правила и способы нанесения на волосы, рецепты применения с лимоном, медом, дрожжами и яйцами, читайте в этой статье.

Фото By puhhha/https://www.shutterstock.com/

Кефирная маска для волос в домашних условиях

Почему в прошлые века, когда не было синтетических косметологических средств, волосы у женщин были шелковистые, здоровые и сияющие?

Ответ прост – для мытья головы они использовали натуральные средства.

Пряди мылись с применением яиц, черного хлеба, скисшей молочной продукции.

Время не стоит на месте и сегодня в торговых центрах можно увидеть невероятное количество различных шампуней и кондиционеров, громко заявляющих о целебных свойствах.

Но почему-то не каждая женщина сегодня может похвастаться здоровой шевелюрой.

Может все-таки надо обернуться в прошлое и поучиться у предков, как правильно ухаживать за своими волосами.

Начать можно с домашних масок, к примеру, кефирных.

Что такое кефир и как его делают ?

Кефир – это кисломолочный продукт, который создается посредством сквашивания молока.

Для закваски берут около 50-ти видов полезных грибков.

Молоко для производства проходит термическую обработку. Его пастеризуют 2 раза.

Далее приготовленное молоко охлаждают до 21ºС и наступает процесс закваски. Закваска проводится в заквасочном отделении.

Основа – грибки, живые микроорганизмы.

Приготовленная продукция должна соответствовать государственным стандартам. Именно поэтому в заквасочных отделениях специальные грибки должны выдерживаться при определенной температуре.

Когда закваска соединена с молоком, происходит сквашивание, примерно 9-12 часов.

Далее наступает время охлаждения, продукт тщательно перемешивается, созревает в течение 2–3 часов, а затем разливается в тару.

После этого он должен “вызреть” и только потом товар отправляется на полки магазинов.

Чем полезен кефир для волос?

Чем хороша кефирная маска для волос?

Полезные свойства домашних составов следующие:

1. Питание корней. Благодаря уникальному составу, к/м средство насыщает и делает крепче не только сами локоны, но и кожные покровы головы. При сочетании полезной продукции с прочими ингредиентами, возможно, не только избавиться от выпадения волос, но и спровоцировать их лучший рост.
2. Очищение волос. Кефир превосходно чистит локоны от загрязнений, устраняет отмершие частички, вытесняет свободные радикалы.
3. Защита волос. Маска на кефирной продукции для роста, обеспечивает защиту. Создается своего рода пленка, которая бережет шевелюру от отрицательного воздействия извне.
4. Безопасность. Составы, приготовленные дома, приносят пользу абсолютно всем, они полезны как для сухих волос, так и для любых других. Единственное противопоказание – это индивидуальная непереносимость.
5.  Лечит перхоть.Масса, приготовленная на основе к/м средства, способствует  устранению  перхоти и успешно применяется для окрашенных волос.

Кроме того, домашнее средство обойдется недорого, кефир для жирных волос или для другого типа локонов можно приобрести в любом торговом центре.

О том, как сделать средство на основе кефира для укрепления волос, против сечения волос,  а также для густоты волос дома, как применять  кефирные маски для осветления волос поговорим ниже.

 Кефирная маска для  волос – Способы применения

Перед тем как делать домашнее средство, нужно понимать, что кефирный состав для любого типа волос должен делаться из свежей продукции.

Как часто делать кефирную маску для волос и сколько держать ее на волосах?

Выдерживать средство надо не меньше 60 минут, делать 1-2 раза в 7 дней на протяжении 2-3 месяцев. Смывать состав надо не горячей водой, иначе кефир свернется.

Наиболее эффективные рецепты следующие:

1. Кефирно- дрожжевая маска для волос. Это лучший состав от облысения. Упаковку сухих дрожжей (10 грамм) необходимо развести тёплой водой, влить 3 ложки кисломолочного продукта большого процента жирности и добавить ложечку сахарного песка. Массу надо оставить на 10 мин. в тёплом месте забродить, затем влить ложечку мёда, столько же горчичного порошка и хорошенько смешать. Горчично-кефирная маска, волос сделает здоровым и крепким.
2. Кефирно-яичная маска для волос помогает сделать локоны блестящими и густыми. Надо смешать 4 ложки жирного к/м продукта с желтком, влить 2 капсулы аптечной касторки. Получившуюся массу надо нанести, одеть ПЭ шапочку и укутаться полотенцем.
3. Кефирная маска для волос с лимоном. Для приготовления надо взять 150 мл нежирной к/м продукции и соединить с лимонным соком, это придаст свежести и здорового блеска.
4. Кефирная маска с яйцом от жирного блеска. Кисломолочную продукцию надо смешать с яичным белком и нанести на голову.
5. Кефирная маска с какао – для приготовления надо взять 150 мл кисломолочного вещества и добавить в него ложечку какао-порошка, желток. Все смешать и нанести на голову.
6. Кефирная маска с медом для волос – основной ингредиент надо взбить и добавить в него желток и ложечку меда. Смесь распределить по локонам и укутать голову ПЭ шапочкой и полотенцем.
7. Кефирно-овсяная маска отлично питает и чистит поврежденные волоски. Надо смешать измельченные овсяные хлопья и к/м продукт до консистенции кашицы. В массу влить 2 ложки майонеза. Майонез можно заменить топленым маслом.
8. Если к такой массе добавить мякоть хурмы, банана или дыни, получится прекрасное тонизирующее средство.

Кефир для смывки краски для волос

Кисломолочную продукцию также используют для смывки краски. А как смывать правильно?

Нужно взять приблизительно 1 литр основного компонента высокой жирности добавить ложечку подсолнечного масла, ложку соли, все смешать, намазать на локоны, надеть ПЭ шапочку и оставить на 60 минут.

Можно сделать процедуру 2 раза, утром и на ночь.

Благодаря смывке, можно успешно осветлить перекрашенные локоны или сделать светлее свой натуральный цвет.

Кефирная маска для осветления волос  – видео

Противопоказания

Из противопоказаний как уже говорилось можно выделить индивидуальную непереносимость и аллергию.

В любом случае, прежде, чем использовать домашние рецепты правильно будет проконсультироваться с косметологом.

Только в этом случае можно будет получить максимальную пользу для шевелюры, сделав локоны пышными, здоровыми, красивыми.

В применении домашней косметики есть свои тонкости, и только специалист точно знает для кого, какой состав подойдет наилучшим образом.

Обратите внимание!

Органические средства для ухода за волосами и кожей из натуральных компонентов – лучшая гавайская  косметика!!!!

Будьте здоровы!

Bass Brushes, Щетки для волос с натуральной щетиной и бамбуковой ручкой

Используется и рекомендуется стилистами по всему миру.

• Высокое качество
• Экологически чистая расческа
• Расческа из 100% чистого бамбука

Благодаря высококачественной щетине и мастерству изготовления наши расчески доказали свою надежность даже самым требовательным профессионалам с 1979 года

Ежедневное расчесывание щеткой Bass с натуральной щетиной поможет улучшить состояние волос, придавая им здоровый вид.

Обратите внимание!

Нажимая кнопку “Отправить”, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности

Кефирные маски для волос от выпадения: полезные рецепты из кефира

Домашние рецепты масок из кефира

Существует большое количество масок, из которых можно выбрать подходящую индивидуально для себя. Такие маски в своем составе содержат не столько кефир, но и другие компоненты, а потому следует предварительно убедиться в отсутствии аллергической реакции организма на них.

Маска для волос с кефиром и яйцом

Средство от излишней сухости, которое придаст волосам жизненную силу и блеск. Лучше использовать продукт с высоким процентом жир.

1. Ингредиенты смешать.
2. Наносить на локоны, равномерно покрывая их данным составом.
3. Подержать на голове не менее часа.
4. Смыть проточной водой без шампуня.
5. Вымыть голову рекомендуется через сутки.
6. Повторять процедуру не реже 2 раз за месяц.

Маска для волос с кефиром и какао

Такое средство устранит зуд и себорею, обогатит кожу головы аминокислотами и витаминными комплексами. Обеспечит питание фолликулам.

• какао-порошок – 1 ч.л;
• вода – 1 ст.л;
• желток – 1 шт;
• кефир — 200 мл.

1. Изначально разводят какао в воде.
2. Далее смешивают все компоненты, получая однородный состав.
3. Массажируя кожу головы, наносят средство.
4. Длительность процедуры составляет 40 минут.
5. Смывают маску, используя шампунь.
6. Повторяют процедуру дважды за месяц.

Маска для волос с кефиром и дрожжами

Полученный состав способен усилить ростовые процессы и придать волосам объем. При помощи такого рецепта можно предотвратить чрезмерное выпадение волос. Ингредиенты:

• кефир – 200 мл;
• сухие дрожжи – 20 г.

1. Изначально подогревают продукт.
2. Засыпают указанное количество дрожжей и выдерживают несколько минут.
3. Размешав состав, приступают к нанесению в корни.
4. Голову укутывают пленкой из полиэтилена, а сверху полотенцем.
5. Длительность мероприятия составляет не менее 40 минут.
6. Смывают обычным шампунем.
7. Повторяют процедуру с перерывом в один день на протяжении 10 дней.

Похожая маска с дрожжами, только добавлен дополнительно мед:

Маска для волос с кефиром и горчицей

Еще один рецепт, предотвращающий усиленное выпадение. Горчица разогревает кожу головы, что усиливает поступление веществ, содержащихся в кефире. Это позволяет повысить эффективность процедуры и быстро отрастить локоны.

• порошок горчицы – 12 ст.л;
• кефир – 200 мл.

1. Кефир сначала немного подогревают, после чего разводят в нем горчичный порошок до однородности.
2. Состав наносят только на корни волос максимально равномерно.
3. Волосы с нанесенным составом оборачивают пленкой и полотенцем.
4. Длительность во время первого использования составляет 15 минут, после чего увеличивается до 30 минут, а после до 60.
5. Смывать рекомендуется проточной водой, без применения моющих средств.
6. Повторять можно процедуру не более 1 раза за 2 недели.

Маска для волос из кефира и меда

Одна из лучших питательных масок, которая очень быстро восстановит структуру локонов и сделает их красивыми и здоровыми.

1. Мед растапливают на водяной бане, если это необходимо.
2. Кефир разогревают и смешивают компоненты.
3. Распределяют по волосам, после чего расчесывают для равномерного нанесения состава.
4. Выдерживают с маской от 30 минут до часа.
5. Смывают с шампунем.
6. Повторяют процедуру дважды за неделю.

Банановая маска

Средство обогащает витаминными комплексами и аминокислотами, борется с избыточной сальностью.

• банан – 1 шт;
• кефир – 500 мл;
• любое базовое масло – 1 ст.л.

1. Банан растирают до кашицы, после чего смешивают с остальными компонентами.
2. Наносят на волосы, оборачивая их после этого пленкой.
3. Подержать состав нужно максимально долго, но не менее 40 минут.
4. Смывают с использованием повседневного шампуня.
5. Для лучшего эффекта повторяют процедуру через день.

Маска для волос из кефира и черного хлеба

Средство для очищения волос и одновременного их питания, обогащения структурными компонентами и восстановления жизненных сил.

Домашние маски для волос с глицерином: рецепты

Маски с глицерином и маслами (репейное, касторовое, оливковое)

Такое сочетание компонентов питает и увлажняет поврежденные пересушенные локоны. Они наполняются силой и энергией!

1. Смешайте 2 ст. ложки репейного и 1 ст. ложку касторового масла, подогрейте слегка на водяной бане. Добавьте две столовые ложки глицерина, перемешайте и распределите по всей длине волос. Укутайте голову полиэтиленовой пленкой, оставьте на 30 минут. Применяйте этот рецепт дважды в неделю в течение 2 месяцев.

2. Отожмите сок одной луковицы среднего размера. Добавьте по столовой ложке оливкового масла и глицерина, немного подогрейте смесь. Растворите в ней чайную ложку меда, нанесите по всей длине от корней до кончиков. Покройте голову полиэтиленовой пленкой или пакетом, оставьте на 30-60 минут. Это средство ускоряет рост, избавляет от перхоти, улучшает внешний вид волос.

Мед и глицерин для волос

Это прекрасное средство от перхоти и для питания кожи головы. Возьмите две столовые ложки жидкого меда (если он застыл – чуть подогрейте) и чайную ложку глицерина. Перемешайте, вотрите в волосистую часть головы, хорошенько массируя её. Оставьте на 30 минут, затем смойте.

Для роста волос

Известно, что горчичная маска укрепляет корни и усиливает рост. Но горчица сушит волосы и кожу. Этого можно избежать с помощью глицерина.

Возьмите полстакана горячей воды, размешайте в нем столовую ложку горчичного порошка. Добавьте 30 мл глицерина и 1 ст. ложку сметаны.

Тщательно перемешайте и наносите эту смесь на кожу головы. На длину локонов можно нанести любое масло. Уберите волосы под полиэтиленовую шапочку, оберните полотенцем. Держите 20 минут, затем промойте с шампунем.

Маска с глицерином для сухих волос

Два желтка куриных яиц смешайте с 1 ч.л. глицерина. Для увлажнения возьмите также столовую ложку сока алоэ. Эту смесь нужно распределить по всей длине прядей на 30 минут. Смывать можно без шампуня. Волосы будут пышными и блестящими.

Маска с витаминами А и Е

Этот рецепт в первую очередь для питания и увлажнения кожи головы – при сухости, зуде, перхоти.

Можно ограничиться только глицерином и витамином Е. Подогрейте 2 ст.л. глицерола, добавьте 1 ст.л. витамина Е, 1 ст.л. витамина А (опционально). Тщательно вотрите в корни и кожу, остатки распределите по длине, оставьте на 30-40 минут.

Супер-рецепт с кокосовым маслом для увлажнения, мягкости и блеска

Понадобится 2 ст.л. масла кокоса, если твердое – разогрейте. Добавьте 1 взбитый яичный белок, 1 ч.л. глицерина, 1 ч.л. яблочного уксуса. Нанесите на волосистую часть головы, затем пропитайте смесью каждую прядь.

Маска дает потрясающий эффект, убедитесь сами!

Глицерин и желатин для эффекта ламинирования волос

2 ст.л. желатина разведите в стакане холодной воды, перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем немного подогрейте, пока желатин не разойдется полностью и не набухнет. Влейте туда 2 ст.л. глицерина. Тщательно пропитайте смесью все пряди до самых кончиков.

Эти компоненты обволакивают волоски блестящей пленкой, защищая и увлажняя их, делая блестящими и эластичными. Очень хорошее средство также для ломких и секущихся концов.

Рецепты кефирных масок

Кефир+яйцо для сухих волос

Для такого домашнего средства необходимо иметь в наличии 125 мл кефира, касторовое/репейное/оливково масло 1 ч.л. и 1 желток. Тщательно перемешанные ингредиенты наносятся на всю длину шевелюры — чтобы маска подействовала оптимальным образом, стоит использовать пленку и теплую шапочку. После часовой выдержки промываем волосы мыльной водой.

Кефир+горчица для жирных волос

Обладательницы жирных волос могут использовать так называемую «горячую» маску с кефиром и горчицей. Помимо этих ингредиентов в перечень компонентов входят желток, мёд и миндально/репейное масло, несколько капель любого эфирного масла. Тщательно перемешанную смесь наносим на пряди и под тепловой баней выдерживаем 30 минут. Смыть такую маску не составит труда, поскольку действие масел нейтрализует желток, входящий в состав домашнего средства.

Еще один вариант «горячей» маски с кефиром подразумевает использование коньяка или водки, также в состав маски должны входит лимонный фреш, яйцо и немного шампуня — такую смесь нужно распределять только по волосам. Выдержка порядка 8 часов, но ожидаемый эффект стоит таких временных затрат — волоски напитываются витаминами, минералами и существенно осветляются. После смывания остатков маски требуется увлажнить пряди бальзамом.

Домашнее средство с укрепляющим эффектом для всех типов волос

Поддержать ослабленную шевелюру можно с помощью следующей средства:

• сухие цветки ромашки/календулы/крапивы 2 ст.л. + 200 мл кипятка для приготовления отвара;
• кефир — 3 ст.л.;
• желток — 1 шт.

В готовый процеженный настой трав добавляем кефир и желток — такую маску необходимо держать на волосах до 60 минут, смываем остатки средства чистой водой. Действие такой многокомпонентной маски позволяет восстановить структуру поврежденных волосков (окрашивание, химзавивка, утюжок, фен и пр.), что позволяет не допустить выпадения прядей.

Против секущихся волос

Секущиеся волосы не позволяют отрастить шевелюру и выглядят очень непрезентабельно, так что избавиться от такого дефекта необходимо как можно скорее. Чаще всего такие кончики встречаются у длинных волос, но неправильное применение фена и укладочных средств делают сухими и ломкими даже волосы средней длины. Для увлажнения волосков по всей длине, можно использовать кефир высокой жирности — его нужно смешать с мёдом, яйцом и нанести на волосы. Выдержав маску 30 минут под тепловой баней, можно смывать остатки с помощью теплой мыльной воды. Курс из 10-12 масок позволит обеспечить необходимую мягкость и эластичность кончиков волос, так что новых расщепленных волосков больше не появляется.

Для здорового блеска

Блестящие волосы сами по себе могут стать украшением модного образа, так что женщины используют всевозможные лаки и средства для придания блеска своей шевелюре. Аналогичный эффект безо всякой химии способна обеспечить маска с голубой глиной — ее можно использовать для жирных и нормальных волос. На 1 ст.л. косметической голубой глины требуется 1\2 стакана кефира — полученную смесь втираем в корни волос и через 30 минут смывам водой с шампунем. Приятным бонусом к блеску будет полноценное питание и заметный объём здоровых волос.

Против перхоти

Кефир нормализует выделение кожного сала, так что его можно использовать для борьбы с перхотью. К кефиру нужно добавить источник витаминов группы В (мякиш ржаного хлеба) и немного растительного масла — полученную массу наносим на корни волос и оставляем на голове на 20 минут. Если делать такую процедуру 2 раза в неделю 8 недель подряд, то от себореи не останется и следа.

Кефир+лук для роста волос

Сок 1 луковицы и стакан кефира, желток и немного репейного масла — такой состав, нанесенный на всю длину волос, позволяет обеспечить полноценный уход, витаминизацию и нормализацию сального секрета желез – все это способствует здоровью и активному росту шевелюры. При этом стоит отметить, что кисломолочный продукт скрадывает неприятный запах лука, что выделяет это домашнее средство в ряду луковых масок для роста локонов.

Еще один вариант маски для роста волос основывается на действии дрожжей — к дрожжам и кефиру надо добавить столовую ложку мёда. Полученная смесь наносится на волосы на 30 минут и смывается шампунем. Такое средство придется применять ежедневно в течение 10 дней, дял поддержания эффекта рекомендуется повторять такую процедуру раз в неделю.

кефира против чайного гриба: что полезнее?

Кефир и чайный гриб – это ферментированные напитки, обладающие некоторыми преимуществами для здоровья.

Хотя оба напитка относятся к категории ферментированных продуктов, они имеют несколько различий с точки зрения производства, питательных веществ, вкуса и текстуры.

В этой статье рассматриваются различия между кефиром и чайным грибом, чтобы помочь вам определить, какой из них может быть для вас более здоровым.

И кефир, и чайный гриб требуют закваски для ферментации – процесса, во время которого бактерии, дрожжи или другие микроорганизмы расщепляют молекулы глюкозы или сахара.

Однако одним из основных отличий является то, что кефир традиционно изготавливается на основе молока, а чайный гриб – на основе зеленого или черного чая.

Кефир

Зерна кефира, которые технически не являются зернами, являются основным ингредиентом, необходимым для приготовления кефира. Они содержат смесь дрожжей и бактерий, которые связаны вместе с молочными белками и сложными сахарами, называемыми полисахаридами.

Эти зерна добавляют в молоко и оставляют на 18–24 часа для брожения. После завершения брожения зерна кефира удаляются из жидкости и могут быть повторно использованы для приготовления другой партии.Оставшаяся жидкость – кефир (1).

Обратите внимание, что есть также водный кефир, который готовят из кефирных зерен с кокосовой или простой водой и добавлением сахара вместо молока. Водный кефир не так популярен и не так широко доступен, как традиционный кефир на основе молока.

Комбуча

Чайный гриб сделан из чая, бактерий и сахара. Его получают путем смешивания симбиотической культуры бактерий и дрожжей (SCOBY) с зеленым или черным чаем. Эта смесь хранится в течение 10–14 дней, в течение которых часто добавляют сахар, чтобы придать ей более сладкий вкус (2).

Пока чайный гриб ферментирует, в верхней части жидкости образуется еще один SCOBY. Он слизистый и густой, его можно удалить, оставив чайный гриб жидкий. Извлеченный вами СКОБИ может быть использован для приготовления еще одной партии чайного гриба.

Хотя коммерчески это менее популярно, некоторым людям нравится смешивать чайный гриб и кефир в одном напитке дома. Обычно это делается путем смешивания готового чайного гриба и водного кефира с удалением кефира и кефира.

РЕЗЮМЕ

Кефир и чайный гриб – это напитки, ферментированные с использованием закваски, которую можно повторно использовать для приготовления дополнительных партий.Кефир обычно изготавливается на основе молока, а чайный гриб – из зеленого или черного чая.

Традиционный кефир на молочной основе имеет кремообразную консистенцию. Многие считают кефир питьевым йогуртом. У него кисловатый вкус, а степень сладости зависит от того, добавлен ли сахар. Кефир бывает разных вкусов, в основном фруктовый, ванильный или простой.

Для сравнения, чайный гриб делается в основном из черного или зеленого чая, что придает ему более жидкую консистенцию. Многие люди знают чайный гриб по его характерной слизистой живой культуре, которая обычно опускается на дно бутылки.

При первом запахе чайный гриб испускает насыщенный уксусный аромат. Он имеет горький вкус, обычно газированный и шипучий – характеристики, которые исходят от молекул углекислого газа, образующихся в результате уксусной кислоты и других газов, выделяемых в процессе ферментации (3).

Чайный гриб бывает разных вкусов, включая фрукты, мяту и ряд специй, таких как куркума и имбирь, и многие другие.

РЕЗЮМЕ

Кефир сливочный, слегка кислый, его часто сравнивают с разбавленным йогуртом.Чайный гриб газированный, с запахом уксуса, горьким вкусом и характерной слизистой живой культурой, которая часто находится на дне.

Процессы ферментации, используемые для приготовления кефира и чайного гриба, означают, что оба напитка полны пробиотиков – полезных бактерий, содержащихся в продуктах питания и в вашей пищеварительной системе. Они способствуют хорошему здоровью кишечника, а также хорошему общему состоянию здоровья (4, 5, 6).

Тем не менее, кефир и чайный гриб содержат несколько разные типы и количество полезных бактерий.Оба содержат молочнокислые бактерии, а чайный гриб также содержит уксусную кислоту (7).

Состав питательных веществ в этих напитках может значительно различаться в зависимости от ингредиентов, из которых они изготовлены, например от типа молока, используемого в кефире, и количества добавленного сахара в чайном грибе.

Тем не менее, чтобы дать вам представление об их пищевой ценности, вот как 1 чашка (240 мл) кефира, приготовленного из обезжиренного молочного молока, сравнивается с такой же порцией чайного гриба (8, 9):

Одна чашка (240 мл) ) кефира, приготовленного из обезжиренного молочного молока, также обеспечивает 30% дневной нормы кальция, 5% дневной нормы натрия, а также 10% и 25% дневной нормы витаминов A и D соответственно ( 8).

Хотя содержание микронутриентов в чайном грибе трудно найти на этикетке с информацией о пищевой ценности, более ранние исследования показали, что он содержит некоторые витамины группы B, витамины C и A, цинк, медь, железо и марганец (10, 11).

Опять же, пищевой состав кефира и чайного гриба может быть разным, поэтому лучший способ изучить питательную ценность этих напитков – изучить их панели питательных веществ.

РЕЗЮМЕ

Пищевая ценность кефира и чайного гриба может значительно различаться в зависимости от того, какие ингредиенты используются для их приготовления.Оба содержат пробиотики, такие как молочная и уксусная кислоты.

Основное преимущество употребления кефира и чайного гриба заключается в том, что они являются источником пробиотиков, полезных бактерий, которые помогают поддерживать здоровый бактериальный баланс в пищеварительном тракте (6).

Кефир

Некоторые исследования на животных показали, что употребление кефира может уменьшить воспаление, способствовать заживлению, помочь снизить высокий уровень холестерина и модулировать иммунную систему (12, 13).

Кроме того, другие исследования на животных и более старые исследования в пробирках показали, что кефир обладает потенциальными антимикробными, противовоспалительными, антиоксидантными и противораковыми свойствами (12, 14).

Кефир даже применялся для лечения хронических запоров, а также язвенной болезни желудка и кишечника в России (13, 15).

Комбуча

Комбуча не только содержит пробиотики, но и обладает полезными свойствами чая, из которого его делают. Например, зеленый и черный чаи богаты мощными антиоксидантами, которые представляют собой соединения, которые борются с повреждением свободных радикалов, которое может привести к хроническим заболеваниям (16).

Кроме того, чайный гриб, приготовленный с добавлением зеленого и черного чая, может оказывать противораковое действие, способствовать сжиганию жира и улучшать контроль уровня сахара в крови, хотя необходимы дополнительные исследования (17, 18, 19, 20).

Соединения чайного гриба, такие как уксусная кислота и другие, вероятно, обладают антимикробной активностью, которая может помочь убить потенциально вредные организмы в организме (21).

Кроме того, чайный гриб может оказывать защитное действие на вашу печень. Некоторые исследования на животных показали, что чайный гриб обладает способностью снижать токсичность для печени, вызванную токсичными химическими веществами, в некоторых случаях до 70% (22, 23).

РЕЗЮМЕ

Кефир и чайный гриб содержат пробиотики, полезные бактерии, способствующие хорошему кишечнику и общему состоянию здоровья.Они также могут обладать противомикробным, антиоксидантным, противоопухолевым и противовоспалительным действием.

Хотя кефир и чайный гриб имеют множество преимуществ для здоровья кишечника, у них могут быть и недостатки.

Кефир

Кефир обычно делают из молока, содержащего лактозу, что означает, что он не подходит для людей с аллергией на молочный белок или непереносимостью лактозы.

Тем не менее, некоторые веганские варианты действительно существуют. Некоторые из них были сделаны из немолочного молока, например, из молока кешью.Водный кефир также является вариантом, поскольку он сделан из кокосовой воды или простой воды с добавлением сахара.

Кефир может также содержать большое количество сахара, в зависимости от типа используемого молока и от того, был ли добавлен сахар или определенные ароматизаторы. Напитки, богатые сахаром, также могут увеличить риск ожирения, сердечных заболеваний, жировой болезни печени и диабета 2 типа (24, 25, 26, 27).

У некоторых людей при первом употреблении кефира могут наблюдаться изменения в работе кишечника, например, запор или боли в животе.

Людям с ослабленным иммунитетом может потребоваться избегать пищи с культурами или пробиотиками. Пожалуйста, обсудите это со своим врачом.

Небольшое исследование на здоровых взрослых показало, что, хотя кефир имеет гликемический индекс от низкого до умеренного, то есть он не сильно повышает уровень сахара в крови, он имеет высокий инсулинемический индекс, что означает, что он может повышать уровень инсулина в крови больше, чем другие. продукты питания (28).

Это проблематично, поскольку гиперинсулинемия или высокий уровень инсулина в крови связаны с более высоким риском ожирения, сердечных заболеваний и некоторых видов рака (29, 30, 31).

Кроме того, кефир не давал участникам исследования намного больше, чем кусок очищенного белого хлеба (28).

Комбуча

Шипение чайного гриба, которое возникает из-за молекул углекислого газа, образующихся во время ферментации, может вызвать вздутие живота, если вы к нему не привыкли (32).

Комбуча также содержит кофеин из чая, который может нарушать сон. Люди с чувствительностью к кофеину также могут реагировать на него другими способами, возможно, испытывая нервозность или тревогу (33, 34).

Кроме того, чайный гриб может содержать значительное количество добавленного сахара, в зависимости от того, сколько его используется для его приготовления. Чрезмерное потребление сахара может привести к попаданию воды в кишечник, что может вызвать диарею (35, 36).

Кроме того, чайный гриб содержит соединения, называемые FODMAP (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы), которые представляют собой определенные типы углеводов, которые могут вызывать расстройство желудка у некоторых людей, особенно с синдромом раздраженного кишечника (СРК). (37).

Чайный гриб также содержит следы алкоголя из-за ферментации, которой он подвергается, и по этой причине некоторые люди могут захотеть избежать его употребления. Хотя в товарных сортах это количество очень мало – менее 0,5%, в партиях домашнего приготовления оно может достигать 3% (38, 39).

Плюс специалисты рекомендуют избегать употребления алкоголя беременным и кормящим женщинам. Алкоголь может передаваться в грудное молоко и, следовательно, в младенцев, если их кормить грудью в течение 2 часов после его употребления матерью, а младенцы усваивают его гораздо медленнее, чем взрослые (40, 41, 42, 43).

Беременным и кормящим женщинам также рекомендуется избегать чайного гриба, поскольку это непастеризованный продукт. Это повышает риск содержания потенциально вредных бактерий, таких как Listeria monocytogenes , которые могут вызвать выкидыш (44, 45).

Наконец, беременные и кормящие женщины могут принять во внимание содержание кофеина чайного гриба. Хотя умеренное потребление кофеина, как правило, безопасно во время беременности, небольшое количество кофеина может передаваться через грудное молоко и вызывать беспокойство у детей (46, 47).

РЕЗЮМЕ

Кефир на молочной основе содержит лактозу, может быть с высоким содержанием сахара и, по-видимому, повышает уровень инсулина. Чайный гриб может вызвать расстройство желудка, быть проблематичным для людей с чувствительностью к кофеину, и его следует ограничивать или избегать беременным и кормящим женщинам.

Кефир и чайный гриб наиболее известны как ферментированные напитки, богатые пробиотиками. В то время как они подвергаются аналогичному процессу ферментации, кефир традиционно готовят из молока, а чайный гриб – из зеленого или черного чая.

Оба напитка содержат пробиотики, полезные бактерии, способствующие здоровью кишечника. Они также могут оказывать антиоксидантное и противомикробное действие.

Тем не менее, есть потенциальные недостатки, которые следует учитывать, такие как добавленный сахар, лактоза и содержание кофеина, а также другие характеристики, которые могут повысить риск хронических заболеваний.

Какой из них самый полезный, может зависеть от того, что вы хотите получить от этих напитков.

В целом и кефир, и чайный гриб являются полезными для здоровья вариантами, которые обладают некоторыми преимуществами и потенциальными недостатками.В конце концов, какой из них вы выберете, может зависеть в первую очередь от ваших личных предпочтений.

В любом случае рекомендуется прочитать этикетку ингредиента и панель с информацией о пищевой ценности, когда решаете, какой продукт выбрать или какой бренд попробовать.

Что это такое + 10 преимуществ + Как подготовиться

Вы хотите быть здоровым и долго жить, не так ли? Но знаете ли вы, что все это зависит от здоровья вашего кишечника? Позаботьтесь о своем кишечнике – и он позаботится о вас очень хорошо. Потому что, когда дело касается кишечника, это серьезное дело.

Статистические данные Национального института здоровья показывают, что только в США около 70 миллионов человек ежегодно страдают от некоторых заболеваний пищеварительной системы (1). Вы же не хотите быть одним из них? Здесь на сцену выходит кефир. Кефир – это кисломолочный продукт, один из самых богатых пробиотиками продуктов на планете. Он содержит гораздо больше полезных бактерий, чем ваш обычный йогурт. И это обязательно улучшит ваше здоровье несколькими способами. Просто продолжайте читать, чтобы узнать, как это сделать.

Содержание

Что такое кефир?

Кефир – напиток с кисловатым вкусом, который получают путем ферментации бактерий и дрожжей в коровьем молоке.Это сочетание бактерий и дрожжей называется кефирным зерном. В отличие от обычных зерен (таких как рис или пшеница), кефирные зерна не содержат глютен. Его смешивают с молоком и хранят в теплом помещении для культивирования, и вы получаете кефирный напиток.

Кефир бывает разных видов – молочный кефир (из коровьего или козьего молока или из кокоса) и водный кефир (из сладкой или кокосовой воды). И большинство преимуществ кефира можно отнести к его невероятному содержанию пробиотиков.Давайте посмотрим на преимущества.

Вернуться к содержанию

Каковы преимущества кефира?

1. Улучшает здоровье пищеварительной системы

Это объясняется пробиотиками в напитке. Кефир восстанавливает баланс полезных бактерий в кишечнике, и это как ничто другое улучшает пищеварение. Исследования показывают, как пробиотики могут лечить даже большинство форм диареи (2).

Исследования также говорят нам, как они могут помочь в лечении множества других заболеваний пищеварительной системы, некоторые из которых включают синдром раздраженного кишечника, язвы и H.pylori.

Пробиотики в кефире также помогают при кислотном рефлюксе.

2. Кефир улучшает здоровье костей

Кефир богат кальцием и витамином K2, которые способствуют здоровью костей. Исследования показывают, как адекватный кальций может улучшить здоровье костей и предотвратить развитие остеопороза (3). Остеопороз возникает, когда костная ткань разрушается, но кальций и витамин K2 могут предотвратить это.

Кефир также может усиливать абсорбцию кальция костными клетками, что приводит к повышению плотности костей и снижению риска переломов.

3. Может помочь похудеть

Нежирный кефир может помочь в этом отношении. Кефир также богат белком, питательным веществом, которое может сохранить чувство насыщения и предотвратить переедание. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показывают, как пробиотики могут способствовать здоровой потере веса (4).

Способ, которым пробиотики влияют на кишечные бактерии, влияет на аппетит и пищеварение – и это также может иметь некоторые положительные эффекты на потерю веса (5).

4. Может помочь предотвратить рак

Соединения в кефире могут вызывать самоуничтожение раковых клеток – и это особенно верно в отношении рака желудка (6).

Другие биологически активные соединения в кефире, такие как пептиды, полисахариды и сфинголипиды, также помогают предотвратить рак. Эти соединения вызывают гибель раковых клеток.

По сравнению с йогуртом кефир гораздо лучше предотвращает рак. Одно исследование показало, как экстракт кефира снижает количество клеток рака груди человека на 56%, по сравнению с 14% экстрактом йогурта (7).

5. Повышает иммунитет

Биотин и фолиевая кислота в кефире укрепляют иммунную систему.Здесь даже пробиотики в кефире отлично справляются со своей задачей. Например, Lactobacillus Kefiri, – особый штамм пробиотиков в кефире, защищают ваш организм от сальмонеллы, а E.Coli – некоторых очень вредных бактерий (8).

Благодаря противовоспалительным свойствам кефира этот напиток также помогает предотвратить аллергию и астму (9).

6. Помогает снизить уровень сахара в крови

Хотя необходимы дополнительные исследования, одно иранское исследование показывает, как кефир можно использовать для снижения уровня сахара в крови.В конце исследования говорится, что кефир может быть дополнительной добавкой при лечении диабета (10).

7. Может снизить уровень холестерина

Одно исследование показало, что у женщин, которые пили кефир с низким содержанием жира в течение восьми недель, наблюдалось значительное снижение уровня плохого холестерина (11). Хотя нам нужны дополнительные исследования, эксперты приходят к выводу, что пробиотики в кефире влияют на количество холестерина, которое организм может усвоить с пищей.

8. Подходит для людей с непереносимостью лактозы

Непереносимость лактозы возникает, когда организм не может переваривать лактозу, содержащуюся в молочных продуктах (из-за недостаточного количества лактазы в организме, которая необходима для переваривания лактозы).Но пробиотики в кефире здесь играют роль – они помогают переваривать лактозу. Со временем это помогает повысить толерантность к сахару и лактозе. Одно американское исследование также показывает, что кефир может использоваться в качестве потенциального средства лечения непереносимости лактозы (12).

9. Может быть полезно во время беременности

У нас также есть ограниченные исследования. Хотя пробиотики в кефире помогают предотвратить такие инфекции, как бактериальный вагиноз, мы еще не знаем, могут ли они быть полезными для беременных женщин или детей (13).

10. Кефир может улучшить здоровье кожи

Знаете ли вы, что существует связь между здоровьем кишечника и состоянием кожи? Проблемы с кишечником также могут проявляться в виде сыпи, прыщей, псориаза и экземы. Кефир восстанавливает полезные кишечные бактерии, а также улучшает здоровье кожи.

Кефир также содержит углевод под названием кефиран, который улучшает скорость и качество заживления кожных ран. Он защищает даже соединительную ткань (14).

Вот как кефир может облегчить вашу жизнь.Но подождите – а в чем разница между кефиром и йогуртом? Только в том кефире больше пробиотиков, верно?

Неправильно. Не только это.

Вернуться в ТОС

Кефир против. Йогурт – что лучше?

Наиболее существенное различие – это типы пробиотиков, которые содержатся в каждом из них. В то время как йогурт содержит от 2 до 7 типов хороших штаммов бактерий, кефир содержит от 10 до 34 хороших штаммов бактерий, помимо полезных штаммов дрожжей .

Еще одно отличие состоит в том, что йогурт содержит временные бактерии, которые очищают кишечник и выстилают его, а также служат пищей для полезных бактерий.Это означает, что эти бактерии не остаются в кишечнике. Но кефирные бактерии атакуют стенки кишечника и колонизируют. Они остаются позади и регулируют работу кишечника. Они также агрессивны – они могут уйти со своего пути и атаковать патогены и другие вредные бактерии в кишечнике.

По консистенции йогурт толще, а кефир тоньше. Йогурт изготавливается путем нагревания молока и добавления бактерий-закваски, а кефир – из зерен кефира, которые добавляются при комнатной температуре.

Итак, что из двух лучше? Кефир, не правда ли? Как вы его получите? Рекомендуем приготовить дома.Таким образом, вы получите более здоровую версию энергетического пробиотика, а также сможете сэкономить деньги!

Как приготовить кефир в домашних условиях

Процесс прост.

1. Добавьте 1-2 столовые ложки кефирных зерен (их можно найти здесь) в небольшую банку.
2. Добавьте примерно 2 стакана молока (органического или сырого; лучше всего подойдет молоко коров, выкормленных травой) и оставьте немного места наверху банки.
3. Вы также можете добавить немного жирных сливок, если хотите более густую консистенцию.
4. Закройте банку крышкой и оставьте банку в покое на 12–36 часов при комнатной температуре.
5. Когда он начинает выглядеть комковатым, он готов.

Вы можете снова процедить жидкость, и после нее останутся оригинальные крупинки кефира. Повторите процесс для большего количества кефира.

Помимо пробиотиков, 200 граммов кефира также содержат 11 граммов белка (22% от суточной нормы), 10 граммов жира (15% от суточной нормы), 12 граммов общих углеводов (4% от суточной нормы), и 200 калорий.

Несмотря на все радужные вещи, есть кое-что, о чем нужно помнить.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты кефира?

• Проблемы во время беременности и грудного вскармливания

Хотя кефир может помочь в борьбе с бактериальным вагинозом, информация является неполной. Следовательно, будьте осторожны и избегайте его использования, если вы беременны или кормите грудью.

Кефир повышает иммунитет. Если вы страдаете заболеваниями, ослабляющими иммунную систему (например, СПИДом), употребление кефира может вызвать инфекции из-за присутствия бактерий и дрожжей.

Лица, проходящие химиотерапию по поводу рака толстой кишки, должны избегать приема кефира – в противном случае они могут испытывать побочные эффекты, такие как язвы во рту, сонливость, потливость, выпадение волос и даже проблемы с кишечником.

Вернуться к оглавлению

Заключение

Как мы уже говорили, все это находится в вашем кишечнике. Позаботьтесь о своем кишечнике, и он позаботится о вас. Начни кефир уже сегодня!

Расскажите нам, как этот пост помог вам, оставив комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Сколько кефира можно пить?

Начни с малого.Можно употреблять от 1 до 4 чашек кефира в день.

Не содержит ли кефир лактозу?

Да. Фактически, содержащиеся в нем бактерии помогают переваривать лактозу.

Как узнать, испортился ли кефир?

Лучший способ проверить – выбрать цвет. Если кефир начинает менять цвет с кремово-белого на зеленовато-синий или оранжевый, значит, он испортился. Просто выбросьте продукт.

Список литературы

1. «Статистика болезней органов пищеварения в США». Национальный институт здоровья.
2. «Пробиотики для профилактики…». Национальная медицинская библиотека США.
3. «Роль кальция в старении человека». Национальная медицинская библиотека США.
4. «Кефирный напиток приводит к подобному…». Национальная медицинская библиотека США.
5. «Пробиотики в профилактике и лечении…». Национальная медицинская библиотека США.
6. «Индукция апоптоза раковых клеток желудка…». ScienceDirect.
7. «Экстракты кефира подавляют распространение in vitro…». Национальная медицинская библиотека США.
8. «Характеристики безопасности и противомикробные свойства…». Национальная медицинская библиотека США.
9. «Противовоспалительное и противоаллергическое действие…». Национальная медицинская библиотека США.
10. «Действие пробиотиков кисломолочного…». Национальная медицинская библиотека США.
11. «Кефирный напиток вызывает еще существенное…». Журнал клинической липидологии.
12. «Кефир улучшает пищеварение и переносимость лактозы…». Национальная медицинская библиотека США.
13. «Прием пробиотиков во время беременности».Национальная медицинская библиотека США.
14. «Противомикробное и лечебное действие кефира…». Национальная медицинская библиотека США.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла – редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы – чтение и театр.

Кефир и йогурт: преимущества, питание и многое другое

Кефир и йогурт могут принести пользу для здоровья благодаря содержащимся в них полезным бактериям.

Тем не менее, кефир может быть лучшим выбором, так как он содержит более широкий спектр микроорганизмов.

Кефир и йогурт – это кисломолочные продукты, которые обычно получают из молочных продуктов. Тем не менее, немолочные альтернативы обоим продуктам теперь широко доступны.

В этой статье рассматриваются различия между кефиром и йогуртом, их польза для здоровья и пищевая ценность, способы их использования и наличие у них побочных эффектов.

Кефир и йогурт имеют похожий кислый, ферментированный вкус, но между ними есть много различий.

Эти различия включают:

Производство

На протяжении веков люди делали кефир, используя кефирные зерна и коровье молоко. Также можно приготовить его из козьего или овечьего молока. Зерна кефира напоминают крохотные соцветия цветной капусты.

Производители добавляют зерна в молоко для его сквашивания, а затем удаляют их. Остающийся продукт – кефир. Зерна можно использовать повторно в следующей партии.

Также можно приготовить кефир без молока, заквасив зерна водой или кокосовой водой и сахаром.

С другой стороны, коммерческие производители делают йогурт, нагревая йогуртовую смесь, затем охлаждая ее и добавляя полезные бактерии.

Действующие стандартные процедуры и правила производства йогурта требуют добавления как заквасочной культуры, так и Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus .

Это лучшая заквасочная культура из-за симбиотических отношений между двумя видами.

Бактерии и дрожжи

И кефир, и йогурт могут помочь заселить кишечник полезными бактериями.Разница в том, что кефир содержит более широкий спектр бактерий, а также полезные дрожжи.

Двумя наиболее распространенными полезными дрожжами в кефире являются Saccharomyces cerevisiae и Saccharomyces unisporus .

Согласно исследованиям, кефир может:

• обладать антимикробными и противогрибковыми свойствами
• помогать иммунной системе
• быть антиаллергенным и противоопухолевым
• быть полезным при мальабсорбции лактозы

Тем не менее, в каждой партии микроорганизмы затрудняет проверку воздействия на здоровье различных продуктов.

Йогурт часто содержит пробиотики Lactobacillus acidophilus и Bifidobacteria . Пробиотики – это бактерии, которые могут быть полезны для здоровья человека. Кефир также содержит пробиотики, а также дрожжи.

Исследования показывают, что пробиотики могут помочь в лечении или профилактике:

Пробиотикам важно выжить в кислой среде кишечника. Авторы обзора 2017 года предполагают, что если штаммов Bifidobacterium находятся в ферментированных продуктах, таких как кефир и йогурт, они должны быть кислотоустойчивыми.

Исследование, проведенное в 2019 году с участием людей с метаболическим синдромом, которые пили кефир в течение 12 недель, выявило некоторые благоприятные изменения в их кишечных бактериях.

Однако авторы предполагают, что исследования пробиотического потенциала ферментированного напитка в настоящее время ограничены.

Йогурт, йогурт с низким содержанием жира и обезжиренный йогурт содержат «не менее 3,25% молочного жира, от 0,5% до 2% молочного жира и менее 0,5% молочного жира» соответственно.

Простой обезжиренный йогурт и простой обезжиренный кефир имеют одинаковую пищевую ценность.В таблице ниже приведены эти значения на 100 грамм (г) продукта:

Оба продукта также содержат широкий спектр витаминов и минералов.

На рынке также есть много различных ароматизированных продуктов, которые могут содержать большое количество добавленных сахаров.

Например, одно исследование, посвященное оценке молочных продуктов, включая кефир и йогурт, в Польше, показало, что 71% продуктов превышает допустимое содержание сахара, установленное Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

Готовые к употреблению кефир и йогурт широко доступны в супермаркетах.Люди с непереносимостью лактозы и те, кто не хочет употреблять молочные продукты, могут попробовать альтернативу, состоящую из сои, кокоса или овса.

Некоторые люди с непереносимостью лактозы могут безопасно потреблять кисломолочные продукты, такие как йогурт и кефир. Это потому, что процесс ферментации снижает содержание лактозы.

Человек может приготовить йогурт или кефир в домашних условиях из заквасок. В Интернете доступно множество источников и поставщиков.

После того, как человек ферментировал молоко или другую жидкость с использованием кефирных зерен, они процеживают их и удаляют зерна.Затем они могут использовать их снова, чтобы начать следующую партию. Это может быть экономически эффективным способом поддержать запас кефира.

Люди могут есть и пить кефир и йогурт как есть. Они также могут добавлять продукты в смузи или сухие завтраки. Очень важно не нагревать кефир или йогурт, так как этот процесс может уничтожить полезные бактерии.

Люди должны всегда хранить кисломолочные продукты в холодильнике и не использовать их по истечении срока годности, указанного на упаковке.

Ферментированные продукты, такие как кефир и йогурт, содержат большое количество вещества, называемого гистамином.

Некоторые люди не переносят гистамин и могут испытывать такие симптомы, как:

• головные боли
• раздражение кожи
• диарея

Если человек знает, что у него непереносимость гистамина, или если у него есть какие-либо симптомы непереносимости , возможно, им лучше избегать йогурта и кефира.

Некоторые люди могут испытывать газы и вздутие живота, когда впервые употребляют продукты, содержащие пробиотики. Они, как правило, проходят, когда кишечник привыкает к новой пище.Постепенное введение этих продуктов может помочь.

Ферментированные продукты могут влиять на иммунную систему, поэтому людям, принимающим иммуномодулирующие препараты, и тем, у кого ослаблена иммунная система, следует поговорить с врачом, прежде чем пробовать новые продукты.

Иногда причиной вспышек пищевого отравления являются ферментированные продукты. По словам авторов одного обзора 2019 года, производители могут помочь предотвратить эти вспышки, обеспечив кислотность продукта.

Кефир и йогурт могут стать полезным дополнением к диете человека.Кефир может иметь больше преимуществ для здоровья, чем йогурт, из-за более широкого разнообразия бактерий и дрожжей, которые он содержит.

У людей есть выбор: покупать удобные продукты в магазинах или делать кефир или йогурт самостоятельно дома, что может быть выгодным и более экономичным.

Со временем производство йогурта и других кисломолочных продуктов эволюционировало от базовых процедур к более контролируемым процессам. Прогресс в научном понимании бактерий и микробиома человека означает, что компании могут разрабатывать новые продукты, приносящие пользу здоровью людей.

Человек, который впервые пробует ферментированные продукты, должен делать это постепенно, чтобы снизить риск побочных эффектов.

Людям с нарушениями здоровья и тем, кто принимает иммуномодулирующие препараты, следует сначала поговорить с врачом.

22 исследования показывают, что употребление кефира имеет эти два преимущества для здоровья

Search

MENUMENU

• Доказательства

  • Продукты питания

    • Полезно ли квашеная капуста для вас? Вот наука
    • Полезно ли вам пить белый чай? Проверенные доказательства
    • Есть ли польза для здоровья от употребления базилика? Проверенные доказательства
    • Полезно ли употребление винограда? 32 проверенных исследования
    • Есть ли польза от употребления льняного семени? Проверенные исследования

  • Добавки

    • Имеет ли ромашка пользу для здоровья? Проверено 29 исследований
    • Доказаны ли преимущества родиолы? 25 рассмотренных исследований
    • Помогут ли вам адрафинил и модафинил? Вот что говорят 25 исследований
    • Поможет ли вам прием L-глутамина? Выводы 36 исследований
    • Доказаны ли преимущества масел MCT? Проверено 42 исследования

  • Способы лечения

    • Это лучшие методы лечения остеопороза согласно имеющимся данным
    • Лучшие методы лечения фибромиалгии согласно исследованиям
    • Лучшие методы лечения камней в почках согласно данным
    • Исследования показывают, что масло герани Имеет ли эти два преимущества для здоровья
    • Есть ли преимущества у английской соли? Исследования показывают, что есть только один

  • Практики

    • 38 научных статей показывают, что когнитивно-поведенческая терапия работает
    • ASMR: Есть ли наука за этим «тинговым» феноменом YouTube?
    • Диету на основе капустного супа легко соблюдать, но значит ли это, что вам следует?
    • Имеет ли практика благодарности какую-либо пользу для здоровья? 19 проверенных исследований
    • Есть ли польза для здоровья от сауны? Проверено 20 научных работ

  • Устройства

Преимущества кефирных пробиотиков для здоровья

Что такое кефир?

Возможно, вы не слышали о кефире, но это продукт, который сейчас входит в моду во многих медицинских кругах, и мы его большие поклонники здесь, в Центре Будвиг.

Кефир – это ферментированный напиток, известный в некоторых культурах на протяжении веков. Слово «кефир» произошло от турецкого слова keif, что означает хорошее чувство. Какое прекрасное название для напитка!

Кефир возник в горах Кавказа и производится из молока любых жвачных животных, таких как коровы, козы и овцы. Кефир – это питьевой йогурт с кислинкой на вкус. Вы обнаружите, что напиток слегка газирован из-за ферментационной активности бактерий и дрожжей.Кефир полон различных видов полезной микробиоты, поэтому это один из самых мощных доступных пробиотических продуктов.

Польза для здоровья от кефира

Пробиотики – это суперпродукты, в которых полно здоровых микроорганизмов. Более ста лет современных исследований подтвердили идею о полезных свойствах пробиотиков благодаря содержащимся в них полезным бактериям.

Обычные пробиотики, которые мы находим в ферментированных продуктах, включают виды бифидобактерий (часто упоминаемые в рекламе), виды лактобацилл и виды acetobacter.Вы можете задаться вопросом, зачем нам потреблять бактерии, но на самом деле употребление в пищу здоровых бактерий чрезвычайно полезно для нас.

В нашем кишечнике уже есть миллионы полезных бактерий. Эти бактерии помогают переваривать пищу и бороться с вредными бактериями. Когда мы заболеваем или принимаем лекарства, количество бактерий уменьшается. Пробиотики помогают организму восстановить армию здоровых бактерий и восстановить баланс, поэтому рекомендуется постоянно пополнять запасы.

Помимо чрезвычайно полезных бактерий и дрожжей, которые содержатся в кефире, он также является богатым источником множества витаминов, минералов и незаменимых аминокислот, которые способствуют заживлению и восстановлению организма и помогают поддерживать здоровье. Например, кефир содержит высокий уровень тиамина, B12, кальция, фолатов и витамина K2, а также биотин витамина B, который помогает организму усваивать другие витамины группы B и витамин D. Поскольку белки в кефире уже частично перевариваются, они усваиваются. легко усваивается организмом.Кефир – отличный источник минералов кальция, магния и фосфора, которые вместе способствуют здоровому росту клеток и повышению уровня энергии.

Одна чашка кефира может обеспечить вас 25% рекомендуемой дневной нормы витамина D, 10% дневной нормы витамина А и 30% рекомендуемой дневной нормы кальция. Кефир – хороший источник белка, одна чашка кефира может обеспечить 30% дневной нормы диеты в 2000 калорий.

Чем хорош кефир?

Как мы видели, кефир особенно полезен для кишечника и иммунной системы, но он также помогает поддерживать здоровье наших костей.Кефир принесет пользу организму

• Повышает иммунитет
• Излечивает воспалительное заболевание кишечника
• Улучшает пищеварение лактозы
• Убивает кандиды
• Помогает увеличить плотность костей
• Помогает бороться с аллергией
• Поддерживает детоксикацию 9291
также известно, что он обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, и недавние исследования показали, что кефир может иметь противоопухолевый эффект. Однако кефир наиболее эффективен для профилактики и лечения расстройств пищеварения, в частности диареи и синдрома раздраженного кишечника.

Пока еще недостаточно исследований, подтверждающих, что пробиотики, такие как кефир, могут эффективно лечить болезнь Крона, язвы, высокий уровень холестерина, непереносимость лактозы или запоры, хотя многие люди используют кефир для этих целей.

Как потреблять кефир

Вы можете найти кефир на полках местного магазина здорового питания или супермаркета, но в противном случае кефир доступен в различных формах в Интернете, поэтому ищите выгодные покупки. Однако многие считают, что настоящий кефир действительно можно приготовить только с нуля в домашних условиях.Готовится относительно легко. Кефир – это просто молоко, которое ферментируется при комнатной температуре с кефирными зернами в течение примерно 24 часов и не требует нагрева или инкубации. Стартовые наборы для кефира можно приобрести в магазинах здорового питания, супермаркетах и ​​в Интернете. Если вы испытываете затруднения, в Интернете есть множество развлекательных ссылок, которые продемонстрируют, как приготовить кефир в домашних условиях.

Приготовление кефира из сырых молочных продуктов – лучший способ, но если у вас нет доступа к сырым молочным продуктам или если у вас непереносимость лактозы, вы можете изучить другие альтернативы.Органические полножирные молочные продукты, желательно полученные от травоядных животных, являются наиболее идеальными. Для тех, кто не переносит какие-либо молочные продукты, кефир также можно приготовить из миндального молока, соевого молока, кокосового молока, кокосовой воды и даже просто подслащенной воды, и это по-прежнему обеспечит многие из преимуществ, присущих молочному кефиру. Если вы делаете кефир из молочных продуктов, вам нужно будет приобрести закваску для кефира для молочных продуктов, однако, если вы делаете кефир из немолочных продуктов, вам нужно будет приобрести другую закваску для немолочных продуктов.Эти стартовые наборы продаются в Интернете.

Принимая кефир, вы можете не знать, сколько вы хотите его съесть. Начните с того, что спросите себя, сколько молока вы обычно потребляете в день, но вам не обязательно принимать это количество. Разумно позволить своему телу привыкнуть к этому, поэтому, возможно, начните с восьмой чашки в день и постепенно увеличивайте ее до четверти чашки через неделю. Делайте себе перерыв один день в неделю.

Помимо кефира, вы также можете добавлять его, конечно, в смузи, или использовать вместо заправки салата, или в картофельный салат вместо майонеза.Или приготовьте сыр на кефире, который готовится так же, как сыр из йогурта, где сыворотка капала, оставляя более густую консистенцию, которую можно намазывать, как сливочный сыр. Приправить зеленью, чесноком, солью и перцем и намазать им хлеб и печенье или превратить в овощной соус.

У вас может возникнуть соблазн дважды ферментировать кефир, и это может добавить действительно интересное измерение. Процедив закваски и добавив фрукты или сок, можно смягчить любой острый вкус. Ваше первое брожение происходит через 12-24 часа.После удаления культуры проводится вторая ферментация в течение еще 8–12 часов.

Некоторым людям нравится повторная ферментация молочного кефира, потому что он добавляет дополнительные бактерии. Другие делают это для улучшения вкуса. Кефир станет мягким и может быть подслащен или приправлен пряностями в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете добавить кожуру цитрусовых, ваниль, корицу, чеснок или измельченные фрукты.

Как приготовить кефир самостоятельно

Когда у вас есть зерна кефира, вы можете приступить к приготовлению кефира.

Инструменты

• Большая стеклянная чаша
• Деревянная ложка
• Кувшин для каменщика с крышкой
• Пластиковый дуршлаг.

Указания

• Поместите зерна в емкость Мейсона и добавьте цельное органическое молоко (не UHT). Оставьте один дюйм сверху, чтобы смесь могла немного расшириться.
• Поместить в теплый шкаф на 12–24 часа.
• Зерна поднимутся наверх, как и сливки из молока.
• Вылейте густую смесь через дуршлаг в стеклянную емкость.
• Размешайте любое стойкое молоко, и зерна многоразового использования останутся в дуршлаге. Поместите их обратно в банку Мейсона и используйте повторно.
• Кефир можно употреблять сразу.

Есть ли побочные эффекты?

Хотя кефир обычно считается совершенно безопасным, если пить или есть его в умеренных количествах, имейте в виду, что он может вызывать определенные побочные эффекты, такие как запор или кишечные спазмы.

Что делать, если у меня непереносимость молочных продуктов или лактозы?

Интересно, что полезные дрожжи и полезные бактерии, содержащиеся в кефирной культуре, потребляют большую часть лактозы (или молочного сахара).Кефир, который едят натощак утром перед (или на) завтраком, легко переваривается и идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы.