Название витамина с: Аскорбиновая кислота: польза и вред

Аскорбиновая кислота: польза и вред

20 июня 2016

Аскорбиновая кислота — это органическое соединение, которое является незаменимым элементом человеческого организма. Ее можно найти в питательном составе определенных овощей и в особенности фруктов. Еще одно название аскорбиновой кислоты — витамин С.

Аскорбиновая кислота приносит неоспоримую пользу: способствует укреплению иммунной защиты, возвращению потерянных сил, нормализации метаболических процессов. Соединение может находиться в различных формах. Зачастую это драже с кислой серединой желтого цвета. Но встречаются и порошки для приготовления растворов, растворимые таблетки, особые биологические добавки, ампулы для инъекций. В нашей статье мы рассмотрим, какая польза и вред бывают от аскорбиновой кислоты.

Показания для применения аскорбиновой кислоты

Аскорбиновая кислота приносит много пользы людям, которые отравились газом. При сильном отравлении витамин С помогает восстановить в организме естественную внутреннюю среду, нормализовать окислительные процессы.

Рекомендованная дозировка аскорбиновой кислоты при отравлении составляет не более 0,25 мл на каждый килограмм веса человека. Еще одним показанием для назначения аскорбиновой кислоты считается сезонная недостача витаминов.

Обеспечивать организм витамином С можно с помощью аптечных препаратов или кушая натуральные фрукты и овощи. Они должны присутствовать в повседневном рационе и в достаточном количестве. При правильной дозировке, аскорбиновая кислота убережет от простудных заболеваний. Повышенная доза витамина С необходима людям, которые курят.

Аскорбиновая кислота оказывает неоценимую пользу: восстанавливает кислотную среду. По назначению врача полезный элемент часто назначается беременным. Согласно исследованиям ученых, в период вынашивания ребенка девушка должна пить примерно на треть больше витамина С, чем до зачатия.

Получить рекомендации специалистов по применения тех или иных препаратов и витаминов можно по результатам прохождения Check-up в клинике «Анадолу».

Аскорбиновая кислота: польза

Аскорбиновая кислота приносит пользу при таких негативных проявлениях:

• бессонница, плохой сон с кошмарами;
• кровоточивость десен и расшатывание зубов;
• болевые ощущения в нижних конечностях;
• продолжительное заживание ран;
• бледность кожи;
• общая слабость и разбитость
• частые простудные заболевания;
• субфебрильная температура.

Аскорбиновая кислота — это польза при борьбе организма с различными инфекциями и вирусами. Она помогает при воспаленных лимфатических узлах, укрепляет стенки сосудов, способствует очищению крови и устранению свободных радикалов.

Витамин С помогает бороться организму с дерматологическими и аллергическими проблемами, улучшает состояние кожи, способствует ее омоложению, волосы становятся более ухоженными, а железы вырабатывают гормоны как часовой механизм. Кислота улучшает усвояемость железа, свертываемость крови, а также нормализует обмен веществ, способствуя образованию липидов, белков и расщеплению жиров.

Аскорбиновая кислота приносит не только пользу, но и вред

Качественный медпрепарат с содержанием аскорбиновой кислоты считается безопасным для здоровья. Однако его следует употреблять в меру, передозировка чревата побочными проявлениями.

Особенно осторожными нужно быть людям, которые имеют язву, гастрит или другие проблемы с желудком. В больших количествах витамин С вызывает диарею, расстройство желудка и мочевого пузыря, болезненные ощущения в области живота, а иногда даже судороги.

Также длительное и избыточное употребление этого элемента чревато образованием камней в почках, при наличии предрасположенности. Как и другие препараты, аскорбиновая кислота может вызывать аллергические реакции. В таком случае нужно прекратить прием и обратиться к врачу.

Принесет аскорбиновая кислота пользу или вред, зависит правильности ее употребления и индивидуальных особенностей организма.

Роль витаминов в укреплении здоровья

Современная медицина считает, что на 85% состояние нашего здоровья зависит от питания, но не просто от употребления любой пищи, а от витаминизированной пищи.

Витамины – важный пищевой фактор, они необходимы человеку не из-за своей энергетической ценности, а из-за способности регулировать течение химических реакций в организме.

Физиологическая потребность здоровых людей в витаминах меняется в зависимости от возраста, пола, характера трудовой деятельности, традиций национальной кухни, климатических условий и т.п.

Что представляют из себя витамины, источники их происхождения и свойства

Витамины (лат. vita жизнь+амины) – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для нормальной жизнедеятельности и обладающие высокой биологической активностью.

Источниками витаминов для человека являются различные продукты питания растительного и животного происхождения. Некоторые витамины частично образуются в организме, при участии микробов, обитающих в толстой кишке.

Сегодня известно около 20 витаминов. Основные из них: В1, В2, В6, В12, РР, С, А, D, Е, К, (витамины обозначаются буквами латинского алфавита), фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин и другие.

Витамины можно разделить на 3 группы.

В первую входят витамины группы В: В1, В2, В6, В12, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, РР, биотин. Эти витамины в качестве коферментов участвуют в углеводном, энергетическом обмене.

Вторую группу формируют витамины-биоантиоксиданты, которые нейтрализуют активную форму кислорода. Это витамин С, который действует в водных фазах организма: в сыворотке, в слезной жидкости, в жидкости, выстилающей легкие. Витамин Е, находящийся в оболочке клеток, которая тоже сильно подвержена повреждающему действию кислорода. В эту же группу входят каратиноиды, в частности бета-каротин.

Третья группа – это прогормоны – витамины, из которых образуются гормоны. В их числе витамин А, D.

Деление витаминов по химической природе

По своей химической природе все витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые.

Водорастворимые витамины – это витамин С и витамины группы В. Они не накапливаются в организме и выводятся из него через несколько дней, поэтому их нужно применять ежедневно. Богатый источник этих витаминов – фрукты, ягоды, овощи и зелень, пивные дрожжи и проростки злаковых.

Жирорастворимые витамины – А, D, Е и К. Они накапливаются в печени и жировой ткани, поэтому сохраняются в организме в течение более длительного времени. Источник жирорастворимых витаминов -рыбий жир, масло, сливки, икра осетровых, а также некоторые овощи.

Витамины могут быть натуральными (содержащимися в пище) и синтетическими.

Натуральные витамины наиболее предпочтительны, так как продукты питания содержат еще и ферменты, волокна и другие элементы, облегчающие их усвоение.

Содержание витаминов в рационе питания неизбежно снижается в зимние и весенние месяцы. Замораживание продуктов уменьшает концентрацию витаминов в пище. Хранение на свету губительно для витаминов Е и А, контакт с кислородом не приемлем для витамина В6.

Синтетические витамины соответствуют по своему химическому составу натуральным, и могут восполнить дефицит отдельного витамина в организме, но не содержат других необходимых питательных веществ.

В периоды выздоровления, при усиленной физической нагрузке натуральных витаминов бывает недостаточно и необходимо принимать синтетические витаминные добавки. Потребность в витамине А возрастает летом, при загаре на солнце, а потребность в витаминах С, группы В, Б, Е, фолиевой кислоте, резко растет в зимнее и, особенно, в весеннее время, в период повышенной заболеваемости простудными заболеваниями.

Основные виды витаминов и их воздействие на организм

Название витамина (суточная потребность)	Функции в организме	Где содержится
а) жирорастворимые витамины
Витамин А 1 мг	Нейтрализует некоторые отрицательно влияющие на наш организм окислительные реакции, которые часто приводят к возникновению опухолевых процессов.	Печень, рыбий жир, яйца, сливочное масло, молоко
Витамин D 2,5 мкг	Участвует в обмене кальция и фосфора в организме. Его называют «антирахитическим» для детей. Взрослых он предохраняет от переломов   и размягчения костей.	Рыбий жир, яйца, печень, сливочное масло
Витамин Е 15 мг	Обеспечивает нормальное поглощение кислорода и препятствует процессам окисления в организме. Необходим для правильного усвоения организмом витаминов всех других групп.	Растительные нерафинированные масла, орехи, семечки, рыбий жир
Витамин К (филлохинон) приблизительно 70 – 140 мкг	Необходим для синтеза в печени протромбина – одного из факторов свертывания крови.	Морковь, свекла, бобовые овощи, пшеница, овес, белокачанная и цветная капуста, томаты, тыква, свиная печень
б) водорастворимые витамины
Витамин В1 (тиамин, аневрин) 1,3 – 2,6 мг	Важен для правильного функционирования нервной системы, печени, сердца. Участвует в углеводном обмене и помогает при лечении кожных заболеваний.	Печень, орехи, ржаной хлеб грубого помола, зеленый горошек, дрожжи, молоко, печень
Витамин В2 (рибофлавин) 2 мг	Один из важнейших водорастворимых витаминов, относящихся к ростовым факторам. В большой степени определяет физическое развитие, роста и воссоздания разрушающихся тканей.	Молочные продукты, яйца, зерновые продукты, рыба
РР (никотиновая кислота, ниацин) 15 – 20 мг	Повышает использование в организме растительных белков, нормализует секреторную и двигательную функции желудка, улучшает секрецию и состав сока поджелудочной железы, нормализует работу печени.	Непросеянные злаки, мясо, рыба, бобовые
Витамин В5 (пантотеновая кислота) 10 мг	Играет немаловажную роль в жировом обмене. Необходим для образования жирных кислот и холестерина.	В больших количествах в злаковых бобовых, а также в продуктах животного происхождения
Витамин В6 (пиридоксин, адернин) 2 мг	Необходим для гликогенолиза (процесса анаэробного (при отсутствии кислорода) ферментативного распада гликогена в тканях).	Мясо, яйца, рыба, непросеянные злаки, молоко, творог, сыр, гречневая и овсяная крупы
Витамин ВсВg (фолиевая кислота) 200 мгг, для беременных 400 – 600 мкг	Необходим для нормального образования клеток красного роста крови (эритроцитов).	Отруби, зеленые овощи, бобовые, некоторые фрукты
Витамин В4 (холин) 250 – 600 мг	Участвует в метаболизме, (совокупность всех химических и физических изменений в организме человека) жиров.	Входит в состав некоторых биологически активных соединений
Витамин В12 (цианокобаламин) 0,005 мг	Необходим для нормального образования клеток красного роста крови (эритроцитов).	Печень, сыр, яйца, молоко, мясо, рыба
Витамин С (аскорбиновая кислота) 70 мг	Нужен для оптимального течения многих жизненно важных процессов обмена веществ в организме, обеспечивает нормальное состояние соединительной ткани, обусловливающей эластичность и прочность кровеносных сосудов, повышает устойчивость к заболеваниям, холоду и многим другим неблагоприятным факторам окружающей среды.	Ягоды, фрукты, овощи

К чему приводит недостаток витаминов

 Высокая психоэмоциональная нагрузка, ухудшение экологической обстановки, повышенный радиационный фон, нарушение культуры питания, бесконтрольное применение лекарств, преобладание искусственного вскармливания детей – факторы, способствующие развитию витаминной недостаточности.

При недостаточном поступлении витаминов в организм развивается гиповитаминоз, в тяжелых случаях — авитаминоз с характерными для каждого витамина симптомами. Гиповитаминоз – это проблема современного питания

При отсутствии или недостатке необходимых витаминов возможности нашего тела выделять из пищи и использовать питательные вещества ослабевают.

Бесконтрольное применение витаминов в больших дозах может привести к интоксикации организма с развитием гипервитаминоза, вызвать аллергическую реакцию.

Последствия недостаточного потребления витаминов для здоровья

 Недостаточное потребление витаминов наносит существенный ущерб здоровью , повышает детскую смертность, отрицательно сказывается на росте и развитии детей, снижает физическую и умственную работоспособность, сопративляемость различным заболеваниям, усиливает отрицательное воздействие на организм неблагоприятных экологических условий, вредных факторов производства, нервно-эмоционального напряжения и стресса, повышает профессиональный травматизм, чувствительность организма к воздействию радиации, сокращает продолжительность активной трудоспособной жизни.

Дефицит витаминов антиоксидантов: аскорбиновой кислоты (витамина С), токоферолов (витамина Е) и каратиноидов – является одним из факторов, повышающих риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Поэтому каждому человеку необходимо внимательно относиться к своему здоровью, своевременно реагировать на малейшие недуги, «подпитывать» организм необходимыми витаминами и не допускать авитаминоза.

Витамин С

Аскорбиновая кислота (витамин С) – один из важнейших микронутриентов – питательных веществ, которые содержатся в нашем организме в очень небольших количествах, но их роль весьма высока.

Она не синтезируется в организме человека (в отличие от большинства млекопитающих), а потому обязательно должна поступать с пищей, так как является регулятором множества биохимических реакций и защитных механизмов.

Витамин С крайне не устойчив во внешней среде и быстро разрушается при нагревании. Например, при кипячении овощей или фруктов, приготовлении первых блюд, он разрушается практически полностью всего через 2-3 минуты. Кроме этого разрушению витамина С способствует металлическая поверхность посуды и бытовых приборов. При расчетах пищевого статуса принято считать кулинарные потери витамина С равными 50%. Несмотря на то, что быстрая заморозка существенно не влияет на количество аскорбиновой кислоты в продуктах, ее сохранение будет зависеть от условий дальнейшей дефростации и кулинарной обработки. При хранении яблок, картофеля, капусты и других овощей и фруктов происходит заметное разрушение витамина С и уже через 4-5 месяцев хранения (даже при должных условиях) его содержание падает на 60-80%.

Аскорбиновая кислота хорошо усваивается в тонком кишечнике и оттуда попадает в кровь, где свободно циркулирует и распределяется по всем органам и тканям. В организме человека витамин С учувствует во множестве биохимических реакций, например, в синтезе коллагена – основного структурного белка соединительной ткани, которая обеспечивает функциональность и устойчивость кровеносным сосудам, костям, сухожилиям.

Витамин С играет важную роль в синтезе нейромедиаторов – норадреналина, серотонина, а так же желчных кислот из холестерина, чем некоторые специалисты пытаются объяснить благоприятное влияние витамина С на его обмен.

Витамин С является антиоксидантом, он обеспечивает прямую защиту белков, жиров, ДНК и РНК клеток от повреждающего действия свободных радикалов, которые часто образуются в клетках в процессе жизнедеятельности. Аскорбиновая кислота поддерживает уровень восстановленного глутатиона, который сам по себе является ведущим антиоксидантом организма, обеспечивая защиту от свободных радикалов, токсинов, тяжелых металлов на биохимическом уровне. Кроме того витамин С оказывает существенной влияние на обмен других микронутриентов и витаминов.

В организм человека аскорбиновая кислота поступает главным образом с растительной пищей. При их употреблении в должных количествах получение витамина С будет соответствовать физиологическим потребностям здорового человека или даже первосходить их (что не страшно, избыток витамина С организм выведет с мочой). Однако, обычно этого не происходит, дефицит витамина С – самый распространенный витаминный дефицит. Это связано с двумя основными проблемами: снижением употребления в пищу свежих овощей и фруктов и высокой степенью технологической обработки продуктов питания при которой используют определенные части растений. Дело в том, что содержание витамина С в разных частях плодов не одинаково – он накапливается в кожуре, наружных слоях, листьях больше, чем в мякоти, черешке, стебле.

Продуты, богатые витамином С:

• шиповник, сладкий перец,

• смородина, облепиха,

• петрушка, укроп,

• капуста брюссельская, белокочанная или цветная,

• картофель, помидоры,

• яблоки, ананасы, цитрусовые.

В некоторых продуктах содержится особый фермент – аскорбатоксидаза – анти-витамин, который препятствует усвоению витамина С. Он содержится в значительных количествах в кабачках и огурцах, однако, тепловая обработка (например, запекание) инактивирует этот фермент.

Физиологическая потребность для взрослого человека в витамине С – в среднем 90 мг в сутки. Это количество содержится в 225 граммах лимона или всего в 45 грамм черной смородины. Реальная же потребность в витамине С в условиях современной жизни намного выше этого уровня, поэтому такое большое значение имеет дополнительно витаминизированные продукты и блюда. Узнать об этом можно, внимательно изучив этикетку продукта. Обогащают, как правило, фруктовые, ягодные и овощные соки, жидкие молочные продукты, консервы. Обязательно проводится дополнительная С-витаминизация при организации питания в детских учреждениях, больницах, санаториях.

Дополнительные количества витамина С необходимы в периоды беременности, лактации, при проживании в холодных климатических районах, при работе на производстве с вредными условиями труда, при дополнительной чужеродной химической нагрузке (например, курении).

Полное отсутствие витамина С приводит к развитию цинги. Это состояние было описано много столетий назад у людей, совершающих длительные путешествия (моряки) и полностью исключавших из своего рациона растительную пищу. Симптомами цинги являются упадок сил, кровотечения, выпадение волос и зубов, боли и отечность в суставах. Цинга при отсутствии лечения приводит к смерти.

О простом дефиците витамина С будет свидетельствовать кровоточивость десен при чистке зубов. При этом следует исключить другие причины (заболевания десен, неправильный подбор щетки и т.п.).

Гипервитаминоз витамина С не описан (мы уже говорили, что избыток витамина выводится с мочой). Однако избыточное потребление витамина С (обычно с аптечными препаратами) может спровоцировать сильную аллергическую реакцию и нарушения работы почек. Избытка витамина С за счет пищевых продуктов у здорового человека быть не может.

Теперь видно, насколько важна аскорбиновая кислота и что основным ее источником должны быть натуральные продукты. О том, какие еще витамины содержатся в различных продуктах питания, смотрите нашу статью про витамины.

Но как сохранить его содержание?

Во-первых, стоит помнить, что витамин С распадается при высокой температуре, особенно при варке. Интересно, что при доступе кислорода потери витамина С в два раза больше, чем когда продукт готовился без доступа кислорода (в скороварке).

Во-вторых, известен и тот факт, что чем дольше варится продукт, тем больше потери витамина, поэтому продукты стоит закладывать уже в кипящую воду.

В-третьих, в щелочной среде витамин С разрушается быстрее, чем в кислой. Поэтому при варке овощей добавляйте немного уксусной кислоты. Неплохо сохраняется витамин С при солении и мариновании.

В-четвертых, не используйте при приготовлении железную или медную посуду, ложку или половник. Мы уже говорили, что металлическая посуда способствует разрушению витамина С.

А самым главным и надежным средством сохранения аскорбиновой кислоты остаётся способ употребления овощей и фруктов в пищу свежими и сырыми! Приятного аппетита!

Статья подготовлена на основе информации из открытых источников.

Как правильно выбрать витаминный комплекс

Иммунитет – выработанная в ходе эволюции врожденная способность организма противостоять враждебным внешним воздействиям, и прежде всего, вирусам и бактериям. Без иммунитета человек не смог бы существовать. Иммунитет обеспечивается различными компонентами. Прежде всего, это лимфоциты и лейкоциты, а также фагоциты, поглощающие чужеродные микроорганизмы. Кроме того, немалую роль в иммунитете играют кожа и слизистые оболочки человека, вырабатывающие вещества, убивающие микробы.

Иммунитет не всегда постоянен – из-за различных причин он может ослабнуть, и тогда организм станет легкой мишенью для различных заболеваний.

Признаки низкого уровня иммунитета:

• человек часто болеет и медленно выздоравливает
• быстрая утомляемость, постоянная слабость
• длительное заживание ран
• плохое состояние кожных покровов и слизистых оболочек, высыпания на коже
• различные боли неустановленной природы

Слабый иммунитет бьет практически по любой системе организма и может привести даже к летальному исходу, если целенаправленно не заниматься его усилением.

Недостаток иммунитета может быть обусловлен разными причинами:

• хронический стресс
• наследственные факторы
• недостаток витаминов и микроэлементов
• пожилой возраст
• болезни, вызывающий недостаток иммунитета, например, СПИД
• многие другие тяжелые хронические заболевания

Также существуют ситуации, в которых организму человека требуется мобилизация всех защитных сил организма, в том числе, и иммунитета. В таких случаях иммунитет должен быть гораздо выше, чем в обычной ситуации.

Люди, которым требуется повысить иммунитет:

• беременные и кормящие матери
• болеющие различными инфекционными заболеваниями
• спортсмены, занимающиеся тренировками
• люди, работающие в тяжелых условиях

Если лечение иммунитета, связанное с заболеваниями – это трудная задача, и требует вмешательства квалифицированных врачей, то повысить иммунитет, связанный с недостатком витаминов, под силу каждому из нас.

Стоит отметить, что если начать принимать витамины для поддержания иммунитета, то это не всегда даст должный эффект, особенно в том случае, если нехватка иммунитета связана с другими причинами. Присутствие в организме необходимых витаминов не влияет на иммунитет напрямую. Однако косвенным образом, в качестве средства для поддержки организма в оптимальной форме и улучшения обмена веществ, употребление витаминов приносит большую пользу.

Как определить недостаток витаминов и микроэлементов?

Как известно, в холодную пору у человека начинается так называемая хандра. Усталость, недосыпание, меланхолия – все это признаки нехватки витаминов. Каждый из них имеет определенную область влияния в человеческом организме. Дефицит витаминов может привести к плохому самочувствию, вялости, невозможности сосредоточится на чем-то важном, апатии, плохому настроению.

Причины недостатка витаминов могут быть разными:

• недавно перенесенные болезни
• неправильное и несбалансированное питание
• недостаток солнца
• период беременности и лактации
• нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, препятствующие эффективному усвоению витаминов из пищи

Обнаружить дефицит витаминов не всегда бывает просто. Это могут быть различные нарушения в работе ЖКТ, нервной и сердечно-сосудистой системы, ухудшение состояния волос, ногтей и кожи. Не всегда они связаны именно с недостатком витаминов. Поэтому, если вы подозреваете, что причина всех проблем с вашим организмом — это именно недостаток витаминов, то лучше всего уточнить этот диагноз у врача. Ведь под маской авитаминоза могут скрываться и более опасные заболевания.

Наиболее часто встречающиеся симптомы дефицита витаминов:

• Выпадение волос. Следует начать прием витаминов PP, B2, B6
• Высыпания или слишком сухая кожа. При таких симптомах следует принимать витамины A, P, C
• Кровоточивость десен. Необходимо восполнение недостатка витаминов P и C

Особое внимание при недостатке витаминов следует уделить питанию. А именно, начать следить за тем, что вы употребляете в пищу.

Где содержатся витамины

Витамины и микроэлементы, необходимые для обмена веществ и иммунитета, содержатся в первую очередь, в продуктах питания. Это не только овощи и фрукты, но и мясо, рыба и молочные продукты. Однако наибольшее количество витаминов содержится именно в свежих фруктах и овощах. Именно поэтому признаки авитаминоза чаще всего встречаются зимой и весной, когда в пище недостаточно растительных продуктов. Конечно, необязательно сразу становиться вегетарианцем, но употреблять больше овощей, фруктов и зелени необходимо.

Рекомендуется консервировать и замораживать растительные продукты, чтобы можно было употреблять их позже и получать необходимые витамины, макро- и микроэлементы. Хотя следует помнить, что натуральные продукты содержат большее количество полезных веществ, чем те, что прошли термическую обработку.

Но в любом случае получить весь комплекс витаминов из пищи, придерживаясь даже тщательно сбалансированного и правильного питания, невозможно. Поэтому рекомендуется принимать и аптечные витаминные комплексы. Чтобы решить, стоит ли принимать витамины для укрепления иммунитета взрослым, следует обратиться к врачу. Лишь он может определить нарушение иммунитета в результате авитаминоза и поможчь подобрать комплекс, который подходит определенному человеку с учетом его особенностей.

Если нет времени или возможности посоветоваться с врачом, тогда важно знать, какая группа витаминов отвечает за те или иные функции организма и какие витамины способны повысить иммунитет взрослых.

Витамин A

Другое название витамина – ретинол. Он укрепляет волосы, способствует хорошему состоянию кожи, быстрому заживлению ран и царапин, росту ногтей и волос. Витамин А особенно полезен для глаз и улучшает зрение. Кроме того, он замедляет старение, а также необходим в период полового созревания. Он содержится в таких продуктах, как морковь, брокколи, перец, тыква, картофель, дыня, персик, абрикос, авокадо. Также много витамина A содержится в говядине, говяжьей печени, рыбе, масле, яичном желтке. В организме человека витамин A растворяется с помощью жиров.

Витамины группы B

В данную группу входит целый комплекс витаминов. Эти витамины, употребляемые в достаточном количестве, укрепят нервную систему и помогут избежать стресса. Много витаминов группы B находится в картофеле, цветной капусте, орехах, томатах, ржаном хлебе, гречке, овсянке, твороге, молоке. Если у человека стресс, меланхолия, хандра, плохой сон, головокружения, значит, ему следует принять витамины группы B.

Витамин C

Основной функцией витамина C является поддержание в порядке иммунной системы организма человека. Поэтому он используется в профилактике простудных заболеваний. Содержится в киви, калине, петрушке, смородине.

Витамин D

Необходим для роста и прочности костей. В большом объеме содержится в печени, рыбе, мясе, яйцах, твороге, сыре. Также витамин D ^[1] вырабатывается в коже, когда человек находится на солнце. В связи с этим жителям регионов, где мало солнечных дней в году, рекомендуется принимать его дополнительно.

Витамин E

Это источник молодости, способствует замедлению старения организма человека. Особенно благотворное влияние оказывает на репродуктивную способность женщины.

Витаминные комплексы

Чтобы избежать хронической нехватки витаминов рекомендуется принимать специальные витаминные комплексы. Разумеется, они не заменят естественные продукты – лучшие источники витаминов. Но иногда организму, например во время болезни, требуется повышенная доза витаминов. И в таком случае, витаминные комплексы незаменимы. Как правило, они содержат большую часть необходимых человеческому организму витаминов. При изготовлении комплексов используются специальные технологии, которые позволяют организму одновременно усваивать разнообразные витамины.

При приеме витаминов следует иметь в виду, что избыток того или иного витамина может принести не пользу, а вред. Причем иногда даже больший, чем его недостаток, вплоть до тяжелейших отравлений. Поэтому пить витамины нужно строго в соответствии указаниями врача и дозировкой.

Витаминные комплексы делятся на несколько категорий:

• универсальные
• витамины для детей
• витамины для беременных и кормящих женщин
• витамины для занимающихся спортом

Витаминные комплексы относятся к категории БАД, а это значит, что их можно купить в аптеке без рецепта. Они сильно отличаются по составу и цене, и разобраться в их особенностях и преимуществах не всегда возможно. Поэтому ответить однозначно, какие витамины лучше принимать для иммунитета взрослым, нельзя. Все же лучше особо не экономить на витаминах и приобретать продукцию известных производителей, чтобы не нарваться на «пустышку» (а то и еще что похуже). С другой стороны недорогие витамины – не всегда плохие, и среди доступных для большинства населения препаратов тоже можно встретить хорошие витамины для иммунитета. Если вы сомневаетесь в качестве того или иного витаминного набора, то можно посмотреть в сети, какие отзывы оставляют принимавшие его люди и узнать его рейтинг.

Рассмотрим некоторые популярные универсальные витамины для поднятия иммунитета у взрослых:

• Мульти-табс Иммуно плюс. Имеет в своем составе все основные витамины групп А, В, С, Д, а также фолиевую кислоту.
• Витрум. Содержит 20 основных витаминов и микроэлементов. Хорошо зарекомендовал себя на рынке как надежный витаминный комплекс.
• Центрум. Содержит 25 компонентов. Отличается хорошими антиоксидантными свойствами.
• Ревит, Компливит, Алфавит – хорошие витамины для повышения иммунитета у взрослых в нижнем ценовом секторе. Содержат самые необходимые витамины и отличаются прекрасной усвояемостью.
• Иммунал. Уникальный комплекс, специально разработанный для укрепления иммунитета. Создан на основе экстракта эхинацеи пурпурной.

https://med.vesti.ru/articles/polezno-znat/vitamini-dlya-immuniteta-vzroslim/

Почему витаминные добавки не приносят пользы и могут быть смертельно опасны

• Алекс Райли
• BBC Future

27 января 2017

Автор фото, Thinkstock

Мы глотаем антиоксиданты так, словно это волшебный эликсир, способный продлить нам жизнь. Однако в лучшем случае они просто неэффективны, а в худшем – могут сократить наш земной путь. Обозреватель BBC Future рассказывает, почему.

Лайнус Полинг совершил серьезную ошибку, когда решил кое-что изменить в своем традиционном завтраке.

В 1964 году, в возрасте 65 лет, он начал добавлять витамин C в апельсиновый сок, который пил по утрам.

Это все равно, что добавлять сахар в кока-колу, но он искренне и даже слишком рьяно верил в то, что это полезно.

До этого его завтраки вряд ли можно было назвать необычными. Особого упоминания заслуживает лишь то, что завтракал он рано утром перед тем, как отправиться на работу в Калифорнийский технологический университет, даже по выходным.

Он был неутомим, а его работа отличалась исключительной плодотворностью.

В возрасте 30 лет, например, он предложил третий фундаментальный закон взаимодействия атомов в молекулах, основанный на принципах химии и квантовой механики.

Двадцать лет спустя его работа о структуре белков (строительного материала для всего живого) помогла Фрэнсису Крику и Джеймсу Уотсону в 1953 году расшифровать структуру ДНК (кодирующей этот материал).

В следующем году Полинг был удостоен Нобелевской премии в области химии за свои исследования природы химических связей.

Ник Лэйн, биохимик из Университетского колледжа Лондона, в 2001 году написал о нем в своей книге “Кислород”: “Полинг . ..был колоссом науки XX века, чьи труды заложили основы современной химии”.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Лайнус Полинг был одним из влиятельнейших ученых, однако его вера в силу антиоксидантов, возможно, подвергает наши жизни опасности

Но затем началась “эпоха витамина C”. В своем бестселлере 1970 года под названием “Как прожить дольше и чувствовать себя лучше” Полинг заявлял, что дополнительный прием этого витамина помогает справиться с простудой.

Он принимал 18 000 мг (18 г) этого вещества в день, а это, между прочим, в 50 раз выше рекомендованной дневной нормы.

Во втором издании этой книги в список болезней, с которыми эффективно борется витамин C, был добавлен и грипп.

В 1980-х годах, когда в США начал распространяться ВИЧ, Полинг заявил, что витамин C может вылечить и от этого вируса.

В 1992 году о его идеях написал журнал Time, на обложке которого красовался заголовок: “Реальная сила витаминов”. Их преподносили как лекарство от сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и даже рака.

“Еще более заманчивы предположения о том, что витамины способны замедлить процесс старения”, – говорилось в статье.

Продажи мультивитаминов и других пищевых добавок взлетели вверх, равно как и слава Полинга.

Однако его научная репутация, наоборот, пострадала. Научные исследования, проведенные в течение нескольких следующих лет, практически не подтвердили пользу витамина C и многих других пищевых добавок.

На самом деле, каждая ложка витамина, которую Полинг добавлял в свой апельсиновый сок, скорее вредила, а не помогала его организму.

Наука не только опровергла его суждения, но и нашла их довольно опасными.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Считалось, что антиоксиданты замедляют старение, но доказательств реальной пользы пищевых добавок явно недостаточно

Теории Полинга основывались на том, что витамин C относится к антиоксидантам – особой категории природных соединений, к которой также принадлежат витамин E, бета-каротин и фолиевая кислота.

Они нейтрализуют чрезвычайно активные молекулы, известные как свободные радикалы, и поэтому считаются полезными.

В 1954 году Ребекка Гершман, в то время работавшая в Рочестерском университете, штат Нью-Йорк, впервые выявила связанную с этими молекулами опасность.

В 1956 году ее гипотезу развил Денхам Харман из Лаборатории медицинской физики при Калифорнийском университете в Беркли, заявивший, что свободные радикалы – это причина разрушения клеток, различных болезней и, в конечном итоге, старения.

На протяжении всего XX века ученые продолжали исследовать эту тему, и вскоре идеи Хармана получили всеобщее признание.

Вот как это работает. Процесс начинается с митохондрий, микроскопических двигателей внутри наших клеток.

Внутри их мембран питательные вещества и кислород перерабатываются в воду, углекислый газ и энергию.

Так происходит клеточное дыхание – механизм, служащий источником энергии для всех сложных форм жизни.

“Протекающие водяные мельницы”

Но все не так просто. Помимо питательных веществ и кислорода, для этого процесса необходим постоянный поток отрицательно заряженных частиц – электронов.

Поток электронов проходит через четыре белка, находящиеся в мембранах митохондрии, которые можно сравнить с водяными мельницами. Так он участвует в производстве конечного продукта – энергии.

Эта реакция лежит в основе всей нашей деятельности, однако она не совершенна.

Электроны могут “утекать” из трех клеточных мельниц и вступать в реакции с находящимися поблизости молекулами кислорода.

В результате образуются свободные радикалы – очень активные молекулы со свободным электроном.

Чтобы вернуть стабильность, свободные радикалы наносят серьезный ущерб окружающим их системам, забирая электроны у жизненно важных молекул, таких как ДНК и белки, – для поддержания собственного заряда.

Харман и многие другие утверждали, что, несмотря на свой малый масштаб, образование свободных радикалов постепенно наносит вред всему организму, вызывая мутации, приводящие к старению и таким связанным с ним болезням, как рак.

Коротко говоря, кислород – это источник жизни, но он также может быть фактором старения, заболеваний и, наконец, смерти.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Клиническое испытание – это единственный способ проверить то, как действует лекарственный препарат, и в случае с антиоксидантами получены шокирующие результаты

Как только свободные радикалы связали со старением и болезнями, их стали рассматривать как врагов, которых необходимо изгнать из нашего организма.

В 1972 году, к примеру, Харман написал: “Снижение количества [свободных радикалов] в организме, как ожидается, позволит снизить темпы биологического распада, тем самым дав человеку дополнительные годы здоровой жизни. Надеемся, что [эта теория] приведет к плодотворным экспериментам, направленным на повышение продолжительности здоровой жизни человека”.

Он говорил об антиоксидантах – молекулах, принимающих электроны у свободных радикалов и снижающих уровень исходящей от них угрозы.

А эксперименты, на которые он надеялся, тщательно проводились и многократно повторялись в течение нескольких десятков лет. Однако их результаты были не очень убедительны.

Так, например, в 1970-х и 80-х годах различные добавки, содержащие антиоксиданты, давали мышам – самым распространенным лабораторным животным – с кормом или посредством инъекции.

Некоторые из них даже подверглись генетической модификации, чтобы гены, отвечающие за определенные антиоксиданты, были более активными, чем у обычных лабораторных мышей.

Ученые применяли различные методы, однако получали очень похожие результаты: избыток антиоксидантов не замедлял старение и не предотвращал заболевания.

“Никому не удалось достоверно доказать, что они (антиоксиданты – Ред.) способны продлить жизнь или улучшить здоровье, – говорит Антонио Энрикес из Национального центра исследований сердечно-сосудистых заболеваний в Мадриде, Испания. – На добавки мыши почти не реагировали”.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Одно из исследований показало, что витаминные добавки не только не защищают от болезней, но и повышают уровень заболеваемости раком среди курильщиков

А как насчет людей? В отличие от братьев наших меньших, членов нашего общества ученые не могут поместить в лаборатории, чтобы отслеживать состояние их здоровья на протяжении всей жизни, а также исключить все внешние факторы, которые могут повлиять на итоговый результат.

Единственное, что они могут сделать, – это организовать долгосрочное клиническое исследование.

Его принцип очень прост. Сначала нужно найти группу людей примерно одинакового возраста, живущих в одной местности и ведущих схожий образ жизни. Затем нужно разделить их на две подгруппы.

Первая из них получает добавку, которую необходимо протестировать, в то время как вторая – таблетку-пустышку, или плацебо.

Для обеспечения чистоты эксперимента до завершения исследования никто не должен знать, что именно получают участники – даже те, кто выдает таблетки.

Этот метод, известный как двойное слепое исследование, считается эталоном фармацевтических исследований.

Начиная с 1970-х годов ученые провели немало подобных экспериментов, пытаясь выяснить, каким образом антиоксидантные добавки влияют на наше здоровье и продолжительность жизни. Результаты оказались неутешительными.

Так, например, в 1994 году в Финляндии было организовано исследование с участием 29 133 курильщиков в возрасте от 50 до 60 лет.

В группе, принимавшей пищевые добавки с бета-каротином, заболеваемость раком легких увеличилась на 16%.

Схожие результаты дало американское исследование с участием женщин, вступивших в период постменопаузы.

Они принимали фолиевую кислоту (разновидность витамина B) каждый день на протяжении 10 лет, и после этого риск рака груди у них увеличился на 20% по сравнению с теми, кто не принимал эту добавку.

Дальше все было только хуже. Исследование с участием более 1000 заядлых курильщиков, опубликованное в 1996 году, пришлось прекратить примерно на два года раньше назначенного срока.

По прошествии всего четырех лет приема добавок с бета-каротином и витамином A число случаев рака легких увеличилось на 28%, а число смертей – на 17%.

И это не просто цифры. В группе, принимавшей добавки, каждый год умирало на 20 человек больше, чем в группе, принимавшей плацебо.

Это значит, что за четыре года исследования умерло на 80 человек больше.

Его авторы отметили: “Результаты исследования дают веские основания для отказа от приема добавок с бета-каротином, а также бета-каротина в сочетании с витамином A”.

Фатальные идеи

Само собой, эти достойные внимания исследования не дают нам полной картины. Некоторые испытания все же доказывали пользу антиоксидантов, особенно в случаях, когда их участники не имели возможности питаться правильно.

Тем не менее выводы научного обзора 2012 года, составленного на основе 27 клинических испытаний эффективности различных антиоксидантов, свидетельствуют не в пользу последних.

Лишь в семи исследованиях прием добавок был в какой-то степени полезен для здоровья: снизился риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и рака поджелудочной железы.

Десять исследований не показали никакой пользы антиоксидантов – результаты были такими, как будто все пациенты получали плацебо (хотя на самом деле это, конечно, было не так).

Итоги оставшихся 10 исследований свидетельствовали о том, что многие пациенты находились в заметно более худшем состоянии, чем до приема антиоксидантов. Кроме того, среди них увеличилась заболеваемость раком легких и раком груди.

“Предположение о том, что добавки с антиоксидантами – это волшебное лекарство, не имеет под собой совершенно никаких оснований”, – утверждает Энрикес.

Лайнус Полинг даже не подозревал, что его собственные идеи могут быть смертельно опасными.

В 1994 году, еще до опубликования результатов многочисленных крупномасштабных клинических исследований, он умер от рака простаты.

Витамин C вовсе не был панацеей, хотя Полинг до самого последнего вздоха упорно настаивал на этом. Но связано ли его повышенное потребление с дополнительными рисками?

Вряд ли мы когда-нибудь узнаем это наверняка. Тем не менее, учитывая то, что многие испытания связывают прием антиоксидантов с раком, это не исключено.

К примеру, исследование специалистов Национального института онкологии США, опубликованное в 2007 году, показало, что у мужчин, принимавших мультивитамины, риск умереть от рака простаты был в два раза выше, чем у тех, кто этого не делал.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Прием дополнительных доз витамина C не защитит даже от обычной простуды

А в 2011 году похожее исследование с участием 35 533 здоровых мужчин выявило, что прием добавок с витамином E и селеном увеличивал риск рака простаты на 17%.

С тех пор как Харман предложил свою знаменитую теорию о свободных радикалах и старении, ученые стали постепенно отказываться от четкого разделения антиоксидантов и свободных радикалов (оксидантов). Сейчас оно считается устаревшим.

Антиоксидант – это всего лишь название, которое не отражает природу того или иного вещества в полной мере.

Возьмем, например, столь любимый Полингом витамин C. При правильной дозировке он нейтрализует высокоактивные свободные радикалы, забирая у них свободный электрон.

Он становится “молекулярным мучеником”, принимая удар на себя и защищая окружающие его клетки.

Однако, приняв электрон, он сам становится свободным радикалом, способным повредить клеточные мембраны, белки и ДНК.

Как в 1993 году написал химик пищевой промышленности Уильям Портер, “[витамин C] – это настоящий двуликий Янус, доктор Джекил и мистер Хайд, оксюморон антиоксидантов”.

К счастью, в нормальных обстоятельствах фермент редуктаза способен вернуть витамину C его антиоксидантный облик.

Но что, если витамина C так много, что фермент просто не успевает справляться с ним?

Несмотря на то, что такое упрощение сложных биохимических процессов не способно отразить всю суть проблемы, результаты вышеуказанных клинических исследований свидетельствуют о том, к чему это может привести.

Разделяй и властвуй

У антиоксидантов есть своя темная сторона. Кроме того, даже их светлая сторона не всегда действует нам во благо – в свете появления все большего количества доказательств того, что свободные радикалы также важны для нашего здоровья.

Сейчас мы знаем, что свободные радикалы часто выполняют функцию молекулярных передатчиков, отправляющих сигналы из одной части клетки в другую. Так они регулируют процессы роста, деления и гибели клетки.

На каждом этапе существования клетки свободные радикалы играют очень важную роль. Без них клетки продолжали бы расти и делиться бесконтрольно – это процесс и называют раком.

Без свободных радикалов мы также чаще заражались бы инфекциями. В условиях стресса, вызванного проникновением в организм человека нежелательных бактерий или вирусов, свободные радикалы начинают вырабатываться более активно, действуя как бесшумный сигнал для иммунной системы.

В результате клетки, стоящие в авангарде нашей иммунной защиты – макрофаги и лимфоциты – начинают делиться и бороться с возникшей проблемой. Если это бактерия, они проглотят ее, как Пакман синее привидение в популярной компьютерной игре.

Бактерия окажется в ловушке, но будет еще жива. Чтобы исправить это, свободные радикалы вновь вступают в дело.

Внутри иммунной клетки они используются как раз для того, из-за чего получили плохую репутацию: для убийства и разрушения. Незваного гостя разрывают на кусочки.

С самого начала и до конца здоровая иммунная реакция зависит от наличия в организме свободных радикалов.

Генетики Жуан Педру Магальяйнш и Джордж Черч написали в 2006 году: “Огонь опасен, однако люди научились использовать его себе во благо. Точно так же и клетки, по-видимому, смогли развить механизмы контроля и использования [свободных радикалов]”.

Другими словами, избавляться от свободных радикалов при помощи антиоксидантов не стоит.

“В таком случае мы будем беззащитны перед некоторыми инфекциями”, – подчеркивает Энрикес.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Мало кто сомневается в том, что для поддержания хорошего здоровья необходимо сбалансированное питание, но большинству из нас для удовлетворения пищевых потребностей не нужны добавки

К счастью, в организме человека есть системы, отвечающие за поддержание стабильности биохимических процессов.

В случае с антиоксидантами их излишек удаляется из кровотока в мочу. “Они просто выводятся из организма естественным путем”, – говорит Клева Виллануэва из Национального политехнического института Мехико.

“Человеческий организм обладает невероятной способностью приводить все в равновесие, поэтому последствия [приема добавок] в любом случае будут умеренными, и мы должны быть благодарны за это”, – отмечает Лэйн.

К рискам, связанным с кислородом, мы начали приспосабливаться еще тогда, когда первые микроорганизмы начали дышать этим токсичным газом, и изменить то, что создавалось за миллиарды лет эволюции, простая пилюля не в силах.

Никто не станет отрицать, что витамин C – это неотъемлемая часть здорового образа жизни, равно как и все антиоксиданты.

Но, за исключением случаев, когда эти добавки прописаны врачом, здоровое питание все же является лучшим способом продлить себе жизнь.

“Прием антиоксидантов оправдан только тогда, когда в организме наблюдается реальный дефицит конкретного вещества, – говорит Виллануэва. – Лучше всего получать антиоксиданты из продуктов питания, которые содержат определенный набор антиоксидантов, действующих в комплексе”.

“Рацион, богатый фруктами и овощами, как правило, очень полезен, – говорит Лэйн. – Не всегда, но в большинстве случаев это так”.

Несмотря на то, что преимущества такого питания часто приписывают антиоксидантам, свою роль здесь играет здоровый баланс прооксидантов и других веществ, чье значение пока достоверно не известно.

Десятки лет ученые старались понять сложную биохимию свободных радикалов и антиоксидантов, привлекли к своим исследованиям сотни тысяч добровольцев и потратили на клинические испытания миллионы, однако современная наука пока не может предложить нам ничего лучшего, чем совет, известный нам со школьной скамьи: ешьте по пять овощей или фруктов каждый день.

В каких продуктах содержится много витамина С [список] :: Здоровье :: РБК Стиль

Витамин С — жизненно необходимый микроэлемент, который организм вырабатывать самостоятельно не способен. Поэтому очень важно потреблять его в достаточном количестве с едой или в качестве пищевой добавки. Однако многие продукты, которые можно найти в магазине, содержат витамин С в избытке, поэтому зачастую достаточно просто сбалансировать свой рацион, добавив в него определенные фрукты и овощи.

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Аскорбиновая кислота (другое название витамина С) играет важную роль в биосинтезе коллагена, L-карнитина и некоторых нейромедиаторов, помогает усвояемости железа, служит антиоксидантом [1], [2]. Известно, что этот микроэлемент положительно влияет на иммунные функции организма [3].

Норма содержания витамина в организме человека зависит от пола, возраста, особых состояний — таких как беременность, лактация или курение [4] — и не может быть ниже 300 мг (состояние, близкое к цинге) или выше 2 г. Чтобы поддерживать необходимое количество микроэлемента, женщинам рекомендуется в сутки принимать 75 мг (85 мг во время беременности и 120 мг в период лактации), а мужчинам — 90 мг. Курильщикам необходимо увеличить среднесуточную норму на 35 мг.

Чрезмерное употребление витамина С может негативно повлиять на его усвояемость. Исследования показывают, что при употреблении аскорбиновой кислоты в дозах более 1 г в сутки 50% объема не абсорбируется и выводится из организма [5].

Продукты, богатые витамином С:

Перец

Острый красный перец или перец чили содержит 143,7 мг витамина С на 100 г, что составляет 173% дневной нормы для взрослого человека [6]. Один перец весит около 45 г, поэтому достаточно пары плодов, чтобы получить суточную норму витамина. Правда, учитывая их остроту, вряд ли кто-то способен есть перец в таком количестве. 

Зеленый сладкий перец немного уступает острому красному по содержанию витамина С: в 100 г содержится не менее 80 мг микроэлемента. Зеленый перец можно использовать в свежем виде в салатах. Среднего размера плод весит около 120 г и содержит суточную норму витамина.

В приготовленном виде перцы немного теряют свои полезные свойства, но при этом сохраняют большое количество микроэлементов. Красный перец после обработки содержит 110 мг [7], а зеленый — 70 мг [8] витамина.

Цитрусовые

Цитрусовые считаются главным источником аскорбиновой кислоты. В 100 г мякоти апельсина содержится 53,2 мг витамина С, что составляет 64% дневной нормы [9]. В одном фрукте весом 150–160 г находится до 80% суточного объема аскорбиновой кислоты.

Грейпфрут — еще один представитель семейства цитрусовых, который можно найти почти в каждом магазине. Фрукт содержит 31 мг витамина С в 100 г мякоти (40% дневной нормы) [10]. Плоды грейпфрута, как правило, очень крупные и в среднем весят более 300 г, таким образом один грейпфрут может обеспечить дневной нормой аскорбиновой кислоты.

Цитрусовые считаются главным источником аскорбиновой кислоты

© Rachel Claire/Pexels

Киви

Витамин С в киви находится в избытке: в 100 г содержится 92,7 мг элемента, что составляет 112% дневной нормы [11]. Двух плодов весом 70 г хватит, чтобы покрыть необходимое количество витамина. Известно, что киви может вызывать аллергию, поэтому стоит соблюдать осторожность при его добавлении в рацион [12].

Капуста

Лидер среди видов капусты по содержанию аскорбиновой кислоты — брокколи. В 100 г содержится 89,2 мг витамина (107% суточной нормы) [13]. В брюссельской капусте — 85 мг, то есть 102% нормы [14]. Цветная капуста сильно уступает своим родственникам — в 100 г находится всего лишь 48,2 мг витамина (58% суточной нормы) [15]. В обычной капусте, которую используют в супах и салатах, содержится наименьшее количество элемента — 36,6 мг (44% дневной нормы).

При термообработке овощ теряет небольшое количество аскорбиновой кислоты, но ее остается достаточно, чтобы пополнить суточную норму. В брокколи остается 79 мг [16], в брюссельской капусте — 75 мг [17], в цветной — 42,7 мг [18], обычная капуста сохраняет 32,4 мг витамина [19].

Клубника

В 100 г клубники содержится 58,8 мг витамина С (71%) [20]. Достаточно небольшой чашки клубники (150 г), чтобы получить дневную норму микроэлемента.

Томаты

В 100 г помидоров содержится 13,7 мг витамина С (17% дневной нормы) [21]. Из-за того, что в томатах содержится много воды (почти 95 г на 100 г), в приготовленном виде в них больше витамина С, чем в сыром. Так, в вареном, тушеном или жареном виде томаты содержат 16,3 мг микроэлемента на 100 г [22], а в сушеном — 39,2 мг [23].

Канталупа

Сладкая дыня канталупа содержит в 100 г 44% дневной нормы аскорбиновой кислоты (36,7 мг) и 21% нормы витамина А. Это примерно один большой кусок, в чашку помещается 150 г нарезанной кубиками дыни [24]. Большую часть продукта выращивают в Китае, поэтому часто она доступна в магазинах вне зависимости от сезонности [25]. А вот медовые дыни, которые появляются в продаже в конце лета и начале осени, содержат всего 18 мг витамина С на 100 г (22% суточной нормы) [26].

Сладкая дыня канталупа

© Any Lane/Pexels

Картофель

Обыкновенный желтый картофель богат аскорбиновой кислотой, в 100 г находится 19,7 мг (24% дневной нормы), в красном картофеле содержание этого микроэлемента значительно ниже — всего 8,6 мг на 100 г [27], а в сладком картофеле и того меньше — 2,4 мг [28]. Таким образом, предпочтительнее в качестве источника аскорбиновой кислоты употреблять в пищу желтый картофель. Если стоит цель сохранить максимальное количество витамина С, то стоит отдавать предпочтение картофелю, запеченному и сваренному в кожуре. В запеченном виде он сохранит практически весь объем витамина С — 19,6 мг, в отварном — 13 мг [29], а в жареном — 7,8 мг микроэлемента на 100 г продукта [30].

Зеленый горошек

Чаще всего мы употребляем зеленый горошек в консервированном виде, в России его принято добавлять в салаты или есть в качестве гарнира, однако в отварном виде он также вкусен и полезен. Сырой зеленый горошек содержит 40 мг [31] витамина на 100 г (48% дневной нормы), вареный — 14,2 мг [32], а консервированный — лишь 9,6 мг [33].

Комментарий эксперта

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Витамин C — один из самых капризных витаминов, и сохранить его в продуктах питания весьма непросто. Воздействие воздуха и высоких температур, неправильный выбор способа и длительности приготовления и хранения существенно снижает его концентрацию. Всему виной процесс быстрого окисления.

Чтобы максимально сохранить полезность продуктов во время готовки, нужно следовать простым правилам: отваривать овощи при закрытой крышке в течение всего времени готовки; следить, чтобы овощи были полностью покрыты водой — для уменьшения контакта с кислородом. В случае выкипания воды в процессе приготовления нельзя дополнительно доливать холодную — это увеличивает время нагрева, а значит, повышает степень окисления. По этой же причине не допускается переваривание продуктов, длительное хранение готовой пищи, повторный разогрев блюд. Овощи при варке нужно класть в кипящую воду: чем быстрее они прогреваются, тем меньше разрушается аскорбиновая кислота. Овощи необходимо отваривать в кожуре.

Большие потери витамина С происходят, когда продукты подвергают механической обработке: протирают, взбивают, делают из них пюре для приготовления овощных котлет, запеканок, суфле. Например, в готовых картофельных котлетах аскорбиновой кислоты остается всего 5–7% от количества в сыром картофеле, а в пюре содержание витамина С стремится к нулю.

Стоит выбирать сезонные продукты, а не привезенные издалека, или отдавать предпочтение тем овощам, фруктам и ягодам, которые были собраны в сезон и подверглись шоковой заморозке, так как при хранении неминуемо уменьшается количество витамина C. Важно правильно проводить дефростацию (т.е. размораживание) — в герметичной упаковке в холодильнике, а не при комнатной температуре при открытой упаковке.

Значение имеет также посуда, в которой мы готовим. В емкостях из железа или меди процессы окисления будут идти значительно быстрее.

Для защиты витамина С от света продукты стоит хранить в герметично закрытых светонепроницаемых пакетах, а лучше — в холодильнике.

Стоит отметить, что крайне редко встречается изолированное снижение какого-то одного вида витамина. Обычно это комплексное явление, связанное со скудным питанием в целом. Но при дефиците витамина С проявляется одна характерная особенность — повышенная хрупкость сосудов. При его недостатке нарушается синтез коллагена, соединительная ткань теряет прочность. Об этом свидетельствует легкость возникновения синяков, частые носовые кровотечения, кровоточивость десен, расшатывание зубов (в более тяжелых формах), сухие и красные пятна на коже, медленная регенерация в области ран, мышечная слабость. Более общие симптомы — частые ОРВИ на фоне сниженного иммунитета, сухость кожных покровов, повышенная ломкость волос.

Однако восполнить дефицит витамина С достаточно просто: необходимо заботиться о разнообразии рациона, употреблять достаточное количество овощей, фруктов, зелени и ягод круглый год.

Витамин С не накапливается в организме — при избытке он выводится выделительной системой. Однако при неконтролируемом употреблении биологически активных добавок с высокой концентрацией аскорбиновой кислоты могут появиться симптомы гипервитаминоза: от легких (кожный зуд, сыпь, тошнота, рвота, диарея, раздражение мочевых путей с частыми позывами к мочеиспусканию) до более серьезных (нарушение функции поджелудочной железы и синтеза инсулина, образование оксалатных камней в почках, повышение мочевой кислоты в моче, нарушение всасываемости витамина В12 и функций центральной нервной системы, проблемы со сном). Поэтому вопрос целесообразности назначения витамина С необходимо решать с врачом.

Дневная доза витамина C для мужчин составляет 60–90 мг, для женщин — 60–80 мг. При сбалансированном рационе, содержащем разнообразные овощи, фрукты и ягоды, получить необходимое количество аскорбиновой кислоты достаточно просто. Однако состояния, сопровождающиеся нарушением всасывания, и некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта могут повлечь за собой дефицит витамина С. В таких случаях пациенты получают дополнительные дозы аскорбиновой кислоты после прохождения обследований и по назначению врача.

Разовая доза витамина С не должна превышать 300–500 мг. Информация о том, что высокие дозы витамина С — панацея в борьбе с простудными и даже онкологическими заболеваниями, к сожалению, недостоверна.

Большие дозы витамина С не рекомендуется принимать беременным и кормящим женщинам, людям с повышенной свертываемостью крови, тромбофлебитом и склонностью к тромбозам, при сахарном диабете.

Если вы все-таки принимаете поливитаминные комплексы, стоит внимательно изучать состав. Если витамин С содержится более чем в одной добавке, следует пересмотреть целесообразность приема остальных препаратов, содержащих витамин С.

Какое действие на организм оказывает витамин P и к чему приводят дефицит и передозировка этим витамином? 15 августа 2019 г.

Витамин Р (второе название — биофлавоноиды) — компонент, который объединяет в себе ряд биологически активных веществ, а именно гесперидин, рутин и кверцетин. Всего же в этой группе находится более сотни активных компонентов. Ученые открыли этот элемент в процессе изучения проницаемости сосудов при нехватке аскорбиновой кислоты в организме. Исследования показали, что прием одного витамина P не гарантирует ожидаемый результат, но при добавлении сока лимона кровотечение удалось снизить, добиться большей прочности сосудов. Последующие эксперименты позволили выделить группу компонентов, отличающихся Р-витаминным действием. В чайном листе обнаружены катехины, в цветах гречихи — кверцетин и рутин. Витамины группы Р относятся к элементам, которые не вырабатываются организмом. По этой причине задача каждого человека — правильно организовать рацион, чтобы исключить даже малейший дефицит биофлавоноидов. После поступления в желудок полезные элементы растворяются в жидкости и попадают в кровь. Для чего нужен витамин Р? Стоит выделить:

• Антиоксидантное действие. Такие элементы, как кверцетин и рутин, надежно защищают организм от окисленных веществ, обеспечивают молодость, укрепляют иммунную систему, предотвращают появление разных заболеваний.
• Польза для сосудов и кожи. Витамин С и витамин P регулируют процесс образования коллагена — главного элемента, способствующего укреплению сосудов и улучшению состояния кожных покровов. Также действие флавоноидов направлено на снижение отечности, нормализацию давления, расширение сосудов. Все эти факторы способствуют снижению риска варикозной болезни вен.
• Защита от атеросклероза. Кверцетин — элемент, позитивным образом влияющий на обмен жиров в организме. Его действие направлено на защиту от накопления холестерина.
• Укрепление иммунной системы. Содержание достаточного объема витамина P и аскорбиновой кислоты гарантирует мощную защиту от инфекционных и простудных заболеваний. Это обусловлено мощным антибактериальным действием.
• Защита от появления злокачественных опухолей. Элемент подавляет риск возникновения и развития раковых клеток. Особенно эффективен он в вопросе борьбы с раком крови или груди.
• Устранение глазного давления. Рутин — мощный по своему действию компонент, гарантирующий снижение внутриглазного давления до безопасного уровня. Все, что требуется — принимать добавку в объеме 60 мг на протяжении месяца.
• Помощь в пищеварении. Зная, в каких продуктах содержится витамин P, удается нормализовать питание и решить проблемы с ЖКТ. Кверцетин — мощный компонент, гарантирующий ожидаемый эффект даже при язве 12-перстной кишки и желудка.
• Нормализация артериального давления. Благодаря контролю сосудистой проницаемости биофлавоноиды расширяют сосуды и нормализуют давление.
• Устранение проблем с аллергией. Доказано, что витамин отличается мощным противоаллергенным действием. Главные действующие вещества — серотонин и гистамин, поступление которых снижает риски пищевой аллергии, поллиноза и бронхиальной астмы.
• Действие на опорно-двигательный аппарат. Исследования показали, что флавоноиды укрепляют суставы и гарантируют выработку требуемой «смазки». При их отсутствии имеет место чрезмерный износ суставов и их разрушение.

Биофлавоноиды — элементы, которые в достатке содержатся в различных продуктах питания, в первую очередь — в цитрусовых. Стоит знать, что после заморозки витамин Р не сохраняется. Кроме того, он разрушается под действием: открытого воздуха, табачного дыма, света, воды, продолжительной тепловой обработки.

Где содержится витамин P?

Все продукты с ним условно делятся на две категории:

1. Растительные источники: овощи (томаты, капуста, зеленый салат), фрукты (абрикосы, виноград), ягоды (черешня, голубика, смородина, малина), зелень (укроп, петрушка, кинза), цитрусовые (грейпфрут, апельсин, лимон), напитки (вино, живое пиво, кофе и чай), шоколад, черный (горький)
2. Животные источники. Рассматривая, в каких продуктах содержится рутин, нельзя не упомянуть интересную вещь. В продуктах животного происхождения биофлавоноидов нет вовсе. Вот почему люди, в рационе которых недостаточно ягод, фруктов и овощей, просто обязаны включать в питание специальные добавки.

Рекордсмены по содержанию элемента: черноплодная рябина — 4 г; вишня — 2,5 г; жимолость — 1,2 г; шиповник — 1 г; щавель — 0,5 г; апельсин и лимон — 0,5 г; виноград — 0,4 г.

Все продукты, в составе которых содержится рутин, лучше принимать свежими и желательно без тепловой обработки. В этом случае можно рассчитывать на реальную пользу для организма. Отдельное внимание стоит уделить зеленому чаю, в составе которого содержится большой объем катехинов. Они отличаются обезвреживающим эффектом, который обеспечивается за счет связывания продуктов обмена, способных повреждать клетки органов и тканей. Чтобы исключить дефицит полезного элемента, стоит знать его нормы потребления. Дети должны получать 25-30 мг витамина. Дозировка зависит от рациона ребенка и поступления продуктов, насыщенных биофлавоноидами. Подросткам и мужчинам требуется норма, равная 40-50 мг. При достаточном потреблении зелени, овощей и фруктов дозировка (при назначении специальных комплексов) должна быть снижена. Женщины — 30-45 мг в день. Такого объема рутина достаточно, чтобы покрыть потребность организма.

Если не знать, где содержится витамин Р, и не придерживаться рекомендаций в отношении дозировки, возможны следующие последствия:

1. В случае дефицита: общая вялость и слабость; боли в руках и ногах; сильные кровотечения десен; повышенная утомляемость; кровотечения в головном мозге; болезни сердца и легких.
2. Передозировка рутина не опасна для организма. Лишние вещества не задерживаются и выводятся через почки с мочой.

Зная, для чего нужен организму витамин P и включая его в рацион, удается избежать ряда проблем с: сердцем, обменными процессами, глазным давлением, аллергией, слабостью иммунной системы. Биофлавоноиды отлично усваиваются организмом и не вступают во взаимодействие с другими элементами, что делает их особенно ценными. Более того, прием элемента способствует экономному расходованию аскорбиновой кислоты, что исключает риск осложнений в процессе приема антикоагулянтов.

Аскорбиновая кислота (пероральный прием) Описание и торговые марки

Описание и торговые марки

Информация о лекарствах предоставлена: IBM Micromedex

Торговая марка в США

1. Ascocid
2. C-500
3. Cecon
4. Cemill 1000
5. Cemill 500
6. Cevi-Bid
7. C-Time wRose Hips
8. Mega-C
9. One-Gram C
10. Protexink10

Канадская торговая марка

1. Ce-Vi-Sol
2. Ревиталоз-С-1000
3. Revitonus C-1000, желтая ампула
4. Порошок витамина С

Описания

Витамины – это соединения, которые необходимы для роста и здоровья.Они необходимы только в небольших количествах и обычно присутствуют в продуктах, которые вы едите. Аскорбиновая кислота, также известная как витамин С, необходима для заживления ран. Он необходим для многих функций организма, включая помощь организму в использовании углеводов, жиров и белков. Витамин С также укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Недостаток витамина С может привести к состоянию, называемому цингой, которое вызывает мышечную слабость, опухшие и кровоточащие десны, потерю зубов и кровотечение под кожей, а также усталость и депрессию.Раны также не заживают легко. Ваш лечащий врач может лечить цингу, выписывая вам витамин С.

Некоторые условия могут увеличить вашу потребность в витамине С. К ним относятся:

• СПИД (синдром приобретенного иммунодефицита)
• Алкоголизм
• Ожоги
• Рак
• Диарея (длительная)
• Лихорадка (длительная)
• Инфекция (длительная)
• Кишечные заболевания
• Сверхактивная щитовидная железа (гипертиреоз)
• Язвенная болезнь желудка
• Стресс (продолжение)
• Хирургическое удаление желудка
• Туберкулез

Также следующие группы людей могут иметь дефицит витамина C:

• Младенцы, получающие не обогащенные смеси
• Курильщикам
• Пациенты, использующие искусственную почку (на гемодиализе)
• Пациенты, перенесшие операцию
• Лица, подвергающиеся длительному воздействию низких температур

Повышенная потребность в витамине С должна быть определена вашим лечащим врачом.

Витамин C можно использовать при других состояниях, определенных вашим лечащим врачом.

Утверждает, что витамин С эффективен для предотвращения старости и простуды, а также для лечения астмы, некоторых психических проблем, рака, затвердения артерий, аллергии, язв глаза, сгустков крови, заболеваний десен и пролежней. Хотя витамин С используется для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, недостаточно информации, чтобы показать, что такое использование является эффективным.

Витамин C для инъекций вводится врачом или под его наблюдением. Другие формы витамина С доступны без рецепта.

Важность диеты

Для хорошего здоровья важно сбалансированное и разнообразное питание. Тщательно соблюдайте любую диету, которую может порекомендовать ваш лечащий врач. В отношении ваших конкретных диетических потребностей в витаминах и / или минералах попросите своего лечащего врача составить список подходящих продуктов. Если вы считаете, что в вашем рационе недостаточно витаминов и / или минералов, вы можете принять диетическую добавку.

Витамин С содержится в различных продуктах питания, включая цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфрут), зеленые овощи (перец, брокколи, капуста), помидоры и картофель. По возможности лучше всего есть свежие фрукты и овощи, так как они содержат наибольшее количество витаминов. Обработка пищевых продуктов может разрушить некоторые витамины. Например, воздействие воздуха, сушка, соление или приготовление пищи (особенно в медных горшках), измельчение свежих овощей или пюре из картофеля могут снизить количество витамина С в продуктах питания.Замораживание обычно не приводит к потере витамина С, если продукты не хранятся очень долго.

Сами по себе витамины не заменят хорошей диеты и не дадут энергии. Вашему организму нужны и другие вещества, содержащиеся в пище, такие как белок, минералы, углеводы и жиры. Сами витамины часто не могут работать без других продуктов.

Суточное количество необходимого витамина С определяется несколькими способами.

Для США –

• Рекомендуемая диета (RDA) – это количество витаминов и минералов, необходимое для полноценного питания большинства здоровых людей.Рекомендуемые суточные нормы для данного питательного вещества могут варьироваться в зависимости от возраста, пола и физического состояния человека (например, беременности).
• Суточные значения (DV) используются на этикетках пищевых продуктов и пищевых добавок, чтобы указать процент рекомендуемого суточного количества каждого питательного вещества, обеспечиваемого порцией. DV заменяет предыдущее обозначение Рекомендуемой суточной нормы США (USRDA).

Для Канады –

• Рекомендуемое потребление питательных веществ (RNI) используется для определения количества витаминов, минералов и белка, необходимых для обеспечения адекватного питания и снижения риска хронических заболеваний.

Нормальное суточное рекомендуемое потребление витамина С обычно определяется следующим образом:

Информация о пероральном введении аскорбиновой кислоты

Лица	США (мг)	Канада (мг)
Младенцы и дети От рождения до 3 лет	30–40	20
От 4 до 6 лет	45	25
От 7 до 10 лет	45	25
Подростки и взрослые мужчины	50–60	25–40
Подростки и взрослые женщины	50–60	25–30
Беременные женщины	70	30–40
Кормящие самки	90–95	55
Курильщики	100	45–60

Этот продукт доступен в следующих лекарственных формах:

• Таблетка жевательная
• Порошок
• Порошок для суспензии
• Решение
• Порошок для раствора
• Капсула, расширенная версия
• Таблетка, расширенная версия
• Капсула
• Планшет
• Вафля
• Жидкость

Последнее обновление частей этого документа: фев.01, 2021

Авторские права © IBM Watson Health, 2021 г. Все права защищены. Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях.

.

Nutri Advanced | Не знаете о различных типах витамина С?

• Витамин C является важным питательным веществом для многих аспектов здоровья, включая вашу иммунную систему

• Ваше тело использует дополнительный витамин C в периоды повышенной потребности, такой как болезнь или инфекция , поэтому, если в это время не будут приняты дополнительные меры для увеличения количества потребляемого с пищей витамина, его ежедневные запасы, вероятно, будут недостаточными.Это когда дополнительный витамин С может быть полезным дополнением к вашему рациону.

• Аскорбиновая кислота – это форма витамина С, которая содержится в пищевых продуктах. Он обладает хорошей биодоступностью, но некоторые люди считают его слишком кислым для кишечника и не переносят более высокие дозы.

• Биофлавоноиды – это полезные растительные соединения, которые часто добавляют в добавки с витамином С. Они обеспечивают дополнительные иммунные преимущества и могут помочь увеличить биодоступность.

• Минеральные аскорбаты , такие как аскорбат кальция и магния, часто называют «буферным» витамином С.Многие люди считают, что это более мягкие формы витамина С, которые лучше переносятся кишечником. Однако при приеме более высоких доз важно учитывать сопутствующую дозу минералов (кальция, магния и т. Д.).

• Витамин C с замедленным высвобождением часто является предпочтительным выбором, поскольку витамин C имеет лучшую биодоступность при приеме в меньших дозах в течение дня. Формула с замедленным высвобождением направлена ​​на решение этой проблемы без приема нескольких таблеток, путем медленного высвобождения витамина С в течение дня.

• Ester-C® – это запатентованная форма забуференного витамина С (в основном аскорбата кальция), который, как было показано, хорошо всасывается и переносится в кишечнике, как и другие минеральные аскорбаты.

Витамин C – мощное питательное вещество для поддержки иммунитета

Польза витамина С для здоровья хорошо известна. Витамин C является важным питательным веществом для многих аспектов вашего повседневного здоровья, и в последнее время его мощная иммуноподдерживающая роль стала популярной.

Зачем нам нужен дополнительный витамин С?

«Недостаточное потребление витамина С уже более широко распространено, чем многие думают». ³

Люди относятся к небольшому меньшинству млекопитающих, которые не могут производить собственный витамин С; он также растворим в воде и не может накапливаться в организме. Это означает, что он должен регулярно поступать с пищей. ¹ Тяжелая недостаточность, приводящая к цинге, редко встречается в развитом мире, ² , но бывают моменты, когда наша ежедневная потребность в витамине С может возрасти, например, при воздействии загрязнения или во время хронического стресса, болезней и инфекций. ³

---

Узнать больше

• ДОБАВКИ: Диапазон витаминов C
• ПОДРОБНЕЕ: Более внимательный взгляд на витамин C
• ФАКТЫ: Факты о витамине C и его польза для здоровья

---

Что говорит наука:

В обзорной статье 2020 года о роли питательных микроэлементов в иммунной системе авторы объясняют:

«Организм может терять питательные микроэлементы при контакте с патогенами, что заставляет иммунную систему становиться все более активной.Потеря усугубляется во время активной инфекции (включая витамины A, C и E, кальций, цинк и железо), и уровни в плазме крови возвращаются к норме только после улучшения симптомов. Адекватное потребление питательных микроэлементов важно для выздоровления от инфекции, что осложняется тем фактом, что потребление пищи может уменьшаться во время болезни, и что использование антибиотиков также может истощить определенные питательные микроэлементы.

Например, уровни витамина С в плазме во время инфекции быстро падают до половины их исходной концентрации, до уровней, указывающих на субоптимальный статус с риском дефицита (т.е., ≤50 мкмоль / л).

Однако высокое потребление витамина С, необходимое для противодействия падению концентрации после заражения (граммовые дозы), или даже просто для снижения риска заражения… /… может оказаться труднодостижимым, когда данные показывают, что люди уже часто не удается достичь текущей суточной нормы витамина C (25–90 мг / день), в зависимости от возраста, и что недостаточное потребление витамина C уже более широко распространено, чем многие люди думают ». ³

Добавление немного большего количества витамина С, когда он нам нужен, звучит достаточно просто, однако на рынке так много разных добавок, что легко запутаться в том, что лучше всего принимать. Здесь мы рассмотрим различные типы, чтобы помочь вам решить, что подходит именно вам.

Различные формы витамина C

Аскорбиновая кислота

Большинство пищевых добавок содержат витамин С в форме аскорбиновой кислоты. Это правильное название витамина С и его естественной формы в продуктах питания. Было обнаружено, что синтетическая аскорбиновая кислота, содержащаяся в добавках, имеет биодоступность, аналогичную биологической доступности естественной аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах, таких как брокколи и цитрусовые (важно отметить, что, хотя синтетический и пищевой витамин С химически идентичны, витамин C во фруктах и ​​овощах упакован с различными дополнительными питательными веществами и фитонутриентами, которые могут повлиять на его пользу для здоровья и на то, как он используется организмом).На сегодняшний день исследования также показывают, что биодоступность аскорбиновой кислоты одинакова, независимо от того, применяется ли она в форме порошка или таблеток. ^4-12

Однако некоторые люди обнаруживают, что витамин С, вводимый в виде добавок к аскорбиновой кислоте, вызывает расстройство желудка и может лучше переносить различные формы, более мягкие для кишечника, ¹³ или версии с замедленным высвобождением, которые высвобождают витамин С медленнее и могут также снижают риск желудочно-кишечных расстройств.

Витамин С с биофлавоноидами

Биофлавоноиды (или флавоноиды) – это полифенольные соединения, содержащиеся в растениях, и их особенно много в растительной пище, богатой витамином С. Существует около 5000 различных разновидностей флавоноидов, и они производятся растениями в ответ на микробную инфекцию. Вы часто найдете витамин С и биофлавоноиды вместе в формуле синергетической добавки. Это связано с тем, что некоторые исследования показали, что добавление флавоноидов может помочь увеличить абсорбцию витамина С из добавок; другие исследования, однако, не обнаружили никакой разницы. ^14-19

Однако помимо возможных преимуществ увеличения биодоступности витамина С, флавоноиды сами по себе продемонстрировали значительную пользу для здоровья. В растениях флавоноиды помогают уменьшить вредный окислительный стресс и регулировать рост. И когда флавоноиды употребляются с пищей, они обладают значительными антиоксидантными способностями и способностью улавливать свободные радикалы. Кроме того, они продемонстрировали противовоспалительную активность и предлагают сердечно-сосудистые, метаболические, нейропротекторные, противораковые, гепатопротекторные, потенциальные противовирусные свойства и многое другое. ^20,21

Минеральные аскорбаты

Минеральные соли (минеральные аскорбаты), также часто называемые «забуференным» витамином С, менее кислые и часто рекомендуются людям, чувствительным к кислой пище. Хотя существует лишь ограниченное количество научных доказательств, подтверждающих это утверждение, ¹³ неофициальных сообщений свидетельствуют о том, что минеральные аскорбаты («забуференный» витамин С) часто лучше переносятся.

Наиболее распространенные минеральные аскорбаты включают аскорбат натрия, аскорбат кальция, аскорбат калия и аскорбат магния.Однако важно отметить, что и аскорбиновая кислота, и минерал обычно хорошо усваиваются, поэтому необходимо учитывать дозу сопутствующего минерала наряду с аскорбиновой кислотой, особенно при приеме более высоких доз. ²²

Витамин C с замедленным высвобождением

Исследования показали, что однократные дозы витамина С, превышающие 200 мг, имеют более низкую относительную биодоступность, что указывает на то, что прием нескольких меньших доз в течение дня может быть более эффективным, чем однократная большая доза.Версии с замедленным высвобождением направлены на решение этой проблемы за счет более медленного высвобождения витамина С в течение дня. В ряде исследований также оценивалась относительная биодоступность витамина С из различных составов таблеток и было обнаружено, что версии с медленным высвобождением обеспечивают улучшенную биодоступность витамина. ^23-27

Эстер-С

Это запатентованная форма витамина С, которая в основном содержит аскорбат кальция (буферный витамин С). Исследования на животных показали, что Ester-C® лучше всасывается и выводится медленнее, чем аскорбиновая кислота, и обладает более высокой противовоспалительной активностью (предотвращает цингу).Эти результаты еще не были воспроизведены на людях. ^28-30 Эстер-C®, однако, показал лучшую переносимость в небольшом исследовании на людях, чувствительных к кислой пище. В рандомизированном двойном слепом перекрестном клиническом исследовании 2006 года, опубликованном в журнале Advances in Therapy, исследователи оценили, вызывает ли аскорбат кальция Ester-C® меньше побочных эффектов в эпигастрии, чем обычная аскорбиновая кислота, у 50 здоровых добровольцев, чувствительных к кислой пище. Исследователи пришли к выводу, что по сравнению с аскорбиновой кислотой Ester-C® вызывал значительно меньше побочных эффектов в эпигастрии у участников, чувствительных к кислой пище, и что Ester-C® переносился намного лучше. ³¹

В зависимости от ваших потребностей в витамине С вы можете выбрать:

✔ Аскорбиновая кислота или мягкая забуференная форма
✔ В сочетании с добавленными ингредиентами, такими как биофлавоноиды, для обеспечения синергетической поддержки и которые могут также повысить биодоступность
✔ Форма с замедленным высвобождением

В Nutri Advanced мы уверены, что независимо от вашего выбора формула всегда должна быть такой:

✔ Подтверждено исследованиями
✔ Без наполнителей, рафинированного сахара, искусственных подсластителей или красителей
✔ Гипоаллергенный
✔ Клинически значимая дозировка
✔ Возможность гибкого дозирования

Каталожные номера:
1.Frei B., Birlouez-Aragon I., Lykkesfeldt J. Мнение авторов: каково оптимальное потребление витамина C человеком? Крит. Rev. Food Sci. Nutr. 2012; 52: 815-829
2. Na IS, Nguyen K et al. Теперь вы говорите мне: случай цинги, проявившийся в виде депрессии и анемии. BMJ Case Rep. 2020 4 марта; 13 (3)
3. Гомбарт А.Ф., Пьер А. и др. Обзор питательных микроэлементов и иммунной системы – гармоничная работа для снижения риска заражения. Питательные вещества 2020 Янв; 12 (1): 236
4. Бейтс К.Дж. Биодоступность витамина С.Eur J Clin Nutr 1997; 51 (Дополнение 1): S28-33
5. Mangels AR, Block G, et al. Биодоступность аскорбиновой кислоты из апельсинов, апельсинового сока и приготовленной брокколи для человека аналогична биодоступности синтетической аскорбиновой кислоты. J Nutr 1993; 123: 1054-61
6. Грегори Дж. Ф. 3-й. Биодоступность аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах и ​​добавках. Nutr Rev 1993; 51: 301-3.
7. Yung, S. et al. Абсорбция аскорбиновой кислоты у людей: сравнение нескольких лекарственных форм. Журнал фармацевтических наук. 1982; том 71: страницы 282-285.
8. Кондо Ю., Хигаши С. и др. Биодоступность витамина С из картофельного пюре и картофельных чипсов после приема внутрь у здоровых японских мужчин. Br. J. Nutr. 2012; 107: 885–892.
9. Uchida E., Kondo Y., et al. Поглощение и выведение только аскорбиновой кислоты и в соке ацеролы (Malpighia emarginata): сравнение у здоровых японцев. Биол. Pharm. Бык. 2011; 34: 1744 – 1747.
10. Картер Б., Монсиваис П., Древновски А. Поглощение фолиевой кислоты и аскорбиновой кислоты из напитков, сопоставимых с питательными веществами.J. Food Sci. 2010; 75: h389 – h393.
11. Guarnieri S., Riso P., Porrini M. Апельсиновый сок против витамина C: влияние на вызванное перекисью водорода повреждение ДНК в мононуклеарных клетках крови. Br. J. Nutr. 2007; 97: 639–643.
12. Нельсон E.W., Streiff R.R., Cerda J.J. Сравнительная биодоступность фолиевой кислоты и витамина С из синтетических и натуральных источников. Am J Clin Nutr. 1975; 28: 1014–1019.
13. Gruenwald J, Graubaum HJ et al. Безопасность и переносимость Ester-C® по сравнению с обычной аскорбиновой кислотой. Adv Ther.2006 январь-февраль; 23 (1): 171-8
14. Винсон, Дж. А. И Бозе П. Сравнительная биодоступность аскорбиновой кислоты отдельно или в экстракте цитрусовых для человека. Американский журнал клинического питания. 1988; том 48: страницы 501-604
15. Carr AC, Vissers MC. Синтетический витамин С или витамин С пищевого происхождения – одинаково ли они биодоступны? Питательные вещества. 2013; 5 (11): 4284-4304.
16. Uchida E, Kondo Y, et al. Поглощение и выведение только аскорбиновой кислоты и в соке ацеролы (Malpighia emarginata): сравнение у здоровых японцев.Биол Фарм Булл. 2011; 34 (11): 1744-1747.
17. Carr AC, Bozonet SM, et al. Рандомизированное стационарное исследование биодоступности синтетических и натуральных (полученных из киви) питательных веществ витамина С. 2013; 5 (9): 3684-3695.
18. Джонс Э., Хьюз РЭ. Влияние биофлавоноидов на всасывание витамина С. IRCS Med Sci. 1984; 12: 320.
19. Johnston, C.S. & Luo, B. Сравнение абсорбции и выведения трех коммерчески доступных источников витамина C. Журнал Американской диетической ассоциации.1994; том 94: страницы 779-781.
20. Кумар С., Панди А.К. Химия и биологическая активность флавоноидов: обзор. Научный мировой журнал. 29 декабря 2013 г. Идентификатор статьи 162750
21. https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/flavonoids#figure-4
22. https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/ витамин C / дополнительные формы № reference7
23. Levine M., Conry-Cantilena C., et al. Фармакокинетика витамина С у здоровых добровольцев: данные о рекомендуемой диете.Proc. Natl. Акад. Sci. США. 1996; 93: 3704–3709.
24. Юнг С., Майерсон М., Робинсон Дж. Б. Абсорбция аскорбиновой кислоты у людей: сравнение нескольких лекарственных форм. J. Pharm. Sci. 1982; 71: 282–285.
25. Бхагаван Х.Н., Волкофф Б.И. Корреляция между временем распадаемости и биодоступностью таблеток витамина С. Pharm. Res. 1993; 10: 239–242.
26. Сахарин Р., Тейлор Т. и др. Уровни в крови и биодоступность аскорбиновой кислоты после введения людям препарата с замедленным высвобождением.Int. J. Vitam. Nutr. Res. 1977; 47: 68–74.
27. Nyyssonen K., Poulsen H.E., et al. Влияние добавок курящим мужчинам аскорбиновой кислоты простого или медленного высвобождения на окисление липопротеинов. Евро. J. Clin. Nutr. 1997; 51: 154–163.
28. Буш М.Дж., Верланжьери А.Дж. Краткое исследование относительной абсорбции в желудочно-кишечном тракте новой формы аскорбата кальция. Res. Commun. Chem. Патол. Pharmacol. 1987; 57: 137–140.
29. Verlangieri A.J., Fay M.J., Bannon A.W. Сравнение антискорбутической активности L-аскорбиновой кислоты и Ester C® у крыс с остеогенным расстройством Shionogi (ODS), не синтезирующим аскорбат.Life Sci. 1991; 48: 2275–2281.
30. Johnston C.S., Luo B. Сравнение абсорбции и выведения трех коммерчески доступных источников витамина C. J. Am. Диета. Доц. 1994; 94: 779–781.
31. Gruenwald J, Graubaum HJ et al. Безопасность и переносимость Ester-C® по сравнению с обычной аскорбиновой кислотой. Adv Ther. 2006 январь-февраль; 23 (1): 171-8

Авторские права на этот веб-сайт и его содержимое принадлежат Nutri Advanced ©. Все права защищены. См. Наши условия для более подробной информации.

Таблетки аскорбиновой кислоты (витамин C)

Об аскорбиновой кислоте

Тип лекарства	Витамин A
Используется для	Профилактика и лечение дефицита витамина C
490 Также называется
90
Доступен в виде	Таблеток, жевательных таблеток, растворимых таблеток

Аскорбиновая кислота также известна как витамин С.Нашему организму нужен витамин С, чтобы производить вещество, называемое коллагеном, которое необходимо для здоровья и восстановления нашей кожи, костей, зубов и хрящей. Мы получаем витамин С из пищи, которую мы едим, особенно из фруктов и овощей. Недостаток витамина С в нашем рационе в течение определенного периода времени может привести к заболеванию, называемому цингой, хотя в Великобритании такое случается редко. Симптомы цинги включают кровотечение из десен, синяки, боли в суставах и мышцах. Также было высказано предположение, что недостаток витамина С может вызвать плохое заживление ран и проблемы с инфекцией, хотя это не было доказано.Дефицит витамина С можно лечить с помощью добавок витамина С (в виде таблеток аскорбиновой кислоты) и употребления в пищу продуктов, богатых витамином С.

Аскорбиновая кислота является ингредиентом ряда витаминных препаратов и некоторых средств от кашля и простуды, доступных для покупать в торговых точках.

Перед приемом аскорбиновой кислоты

Чтобы убедиться, что это правильное лечение для вас, перед тем, как вы начнете принимать аскорбиновую кислоту, важно поговорить со своим врачом или фармацевтом:

• Если вы беременны, пытаетесь зачать ребенка или кормление грудью.Это связано с тем, что пока вы ждете или кормите ребенка, вам следует принимать лекарства только по рекомендации врача.
• Если у вас когда-либо была аллергическая реакция на лекарство.

Как принимать аскорбиновую кислоту

• Перед тем, как начать прием таблеток, прочтите распечатанный информационный буклет производителя изнутри упаковки.
• Таблетки аскорбиновой кислоты обычно принимают один раз в день. Дозы 25-75 мг достаточны для предотвращения дефицита витамина С.Таблетки можно принимать в любое удобное для вас время дня – до или после еды. Если вам назначили более высокую дозу (более 250 мг), ваш врач порекомендует вам принимать ее в разделенных дозах. Ваша доза будет указана на этикетке упаковки, чтобы напомнить вам о том, что вам сказал врач.
• Не принимайте больше рекомендованной или предписанной дозы.
• Некоторые таблетки аскорбиновой кислоты следует разжевать перед проглатыванием, а другие необходимо сначала растворить в воде.Проверьте этикетку на контейнере с вашим расходным материалом и следуйте инструкциям.
• Если вы забыли принять дозу, не волнуйтесь, просто примите следующую дозу, когда она должна быть. Не принимайте две дозы одновременно, чтобы восполнить пропущенную дозу.

Получение максимальной отдачи от лечения

• Продукты, богатые витамином С, включают цитрусовые (например, апельсины, грейпфрут, лаймы и лимоны), ягоды (такие как черная смородина, клубника, малина, черника и клюква), дыня мускусная. , арбуз и киви.Овощи, богатые витамином С, включают шпинат, зеленый и красный перец, помидоры, цветную капусту, капусту, брокколи, брюссельскую капусту и картофель. Старайтесь регулярно включать некоторые из этих фруктов и овощей в пищу, которую вы едите.

Может ли аскорбиновая кислота вызывать проблемы?

Хотя аскорбиновая кислота вряд ли вызовет какие-либо побочные эффекты в рекомендуемых дозах, большие дозы, принимаемые в течение длительного периода времени, могут быть связаны с нежелательными эффектами (в основном, расстройством желудка). Если вы испытываете какие-либо симптомы, которые, по вашему мнению, могут быть вызваны лекарством, обратитесь к врачу или фармацевту за дальнейшими советами.

Как хранить аскорбиновую кислоту

• Храните все лекарства в недоступном для детей месте.
• Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых источников тепла и света.

Важная информация обо всех лекарствах

Если вам предстоит операция или стоматологическое лечение, сообщите лицу, проводящему лечение, какие лекарства вы принимаете. Никогда не принимайте больше предписанной дозы. Если вы подозреваете, что вы или кто-то другой могли принять передозировку этого лекарства, обратитесь за советом к врачу или в отделение неотложной помощи вашей местной больницы. Это лекарство для вас. Не давайте его другим людям, даже если их состояние похоже на ваше. Не храните устаревшие или ненужные лекарства. Отнесите их в местную аптеку, где они утилизируются за вас. Если у вас есть какие-либо вопросы об этом лекарстве, обратитесь к фармацевту.

Витамин С в здоровье человека и болезни все еще остается загадкой? Обзор | Журнал питания

1.

Линд Дж .: Трактат о цинге.Напечатано Sands, Murray и Cochran для Kincaid, A и Donaldson, A. Edinburgh. 1753

Google Scholar

2.

Свирбелы Дж. Л., Сент-Дьердь А: Химическая природа витамина С. Biochem J. 1932, 26865-870.

Google Scholar

3.

Во WA, King CG: Выделение и идентификация витамина C. J Biol Chem. 1932, 97: 325-331.

CAS Google Scholar

4.

Хаворт В. Н., Херст Е. Л.: Синтез аскорбиновой кислоты. J Soc Chem Ind (Лондон). 1933, 52: 645-647.

Google Scholar

5.

Мозер У., Бендич А: Витамин С. В: Справочник витаминов. Под редакцией: Махлин Л.Дж. 1990, Марсель Деккер, Нью-Йорк, Ch5-

Google Scholar

6.

Sauberlich HE: Биодоступность витаминов. Prog Food Nutr Sci. 1985, 9: 1-33.

CAS PubMed Google Scholar

7.

Sauberlich HE: аскорбиновая кислота. В: Настоящие знания в области питания. Под редакцией: Браун М.Л. 1990, Фонд питания, Вашингтон, округ Колумбия,

Google Scholar

8.

Hellman L, Burns JJ: Метаболизм L-аскорбиновой кислоты-1-C ¹⁴ у человека. J Biol Chem. 1958, 230: 923-930.

CAS PubMed Google Scholar

9.

Каллнер А., Хоринг Д., Хартман Д. Кинтеики аскорбиновой кислоты у людей.В: Аскорбиновая кислота: химия, метаболизм и использование. Под редакцией: Сейб П.А., Толберт Б.М. 1982, Серия достижений в химии, № 200, Американское химическое общество, Вашингтон, округ Колумбия, 385-400.

Google Scholar

10.

Андерсон Д., Филлипс Б.Дж., Ю.Т., Эдвардс А.Дж., Айеш Р., Баттерворт К.Р.: Влияние добавок витамина С на биомаркеры кислородных радикалов вызвало повреждение у добровольцев с низким или высоким уровнем холестерина. Environ Mol Mutagens.1997, 30: 161-174. 10.1002 / (SICI) 1098-2280 (1997) 30: 2 <161 :: AID-EM9> 3.3.CO; 2-J.

CAS Google Scholar

11.

Johnson CS: Биомаркеры для определения допустимого верхнего уровня потребления витамина C. Nutr Rev.1999, 57: 71-77.

Google Scholar

12.

Johnson CS, Steinberg FM, Rucker RB: Аскорбиновая кислота. В кн .: Справочник витаминов. Отредактировано: Rucker RB, Sultie JW, McCormick, DB, Machlin LJ.1998, Марсель Деккер Инк., Нью-Йорк, 529-585.

Google Scholar

13.

Olson RE: Водорастворимые витамины. В кн .: Основы фармакологии. Под редакцией: Munson PL, Mueller RA, Bresse GR. 1999, Чепмен и Холл, Нью-Йорк, Ch 59-

Google Scholar

14.

Frei B, Traber M: Новый диетический справочник США по витаминам C и E. Redox Rep. 2001, 6: 5-9.

CAS PubMed Google Scholar

15.

Carr AC, Frei B: Действует ли витамин C как прооксидант в физиологических условиях? FASEB J. 1999, 13: 1007-1024.

CAS PubMed Google Scholar

16.

Frei B, Forte TM, Ames BN, Cross CE: Газофазные окислители сигаретного дыма вызывают перекисное окисление липидов и изменения свойств липопротеинов в плазме крови человека: защитные эффекты аскорбиновой кислоты. Biochem J. 1981, 277: 133-138.

Google Scholar

17.

Каллнер А., Хартманн Д., Хорниг Д.: О потребности человека в аскорбиновой кислоте: постоянная текучесть и объем тела у курильщиков. Am J Clin Nutr. 1981, 34: 1347-1355.

CAS PubMed Google Scholar

18.

Carr AC, Frei B: К новой рекомендованной диетической дозе витамина С, основанной на антиоксидантном воздействии на здоровье человека. Am J Clin Nutr. 1999, 69: 1086-1107.

CAS PubMed Google Scholar

19.

Bendich A: безопасность витамина С для человека. В: Витамин C в здоровье и болезнях. Под редакцией: Пакер Л., Фукс Дж. 1997, Марсель Деккер Инк. Нью-Йорк, 369–379.

Google Scholar

20.

Совет по пищевым продуктам и питанию: рекомендуемые нормы потребления витамина C, витамина E, селена и каротиноидов. Национальная академия прессы, Вашингтон, округ Колумбия. 2000

Google Scholar

21.

Левин М. Новые концепции в биологии и биохимии аскорбиновой кислоты.New Engl J Med. 1986, 31: 892-902.

Google Scholar

22.

Халс Дж. Д., Эллис С. Р., Хендерсон Л. М.: Биосинтез карнитина-бета-гидроксилирование триметиллизина α-кетоглутарат-зависимой митохондриальной диоксигеназой. J Biol Chem. 1978, 253: 1654-1659.

CAS PubMed Google Scholar

23.

Кэмерон Э., Полинг Л. Аскорбиновая кислота и гликозаминогликаны.Онкология. 1973, 27: 181-192.

CAS PubMed Google Scholar

24.

Гинтер Э., Бобек П., Юрковичова М.: Роль аскорбиновой кислоты в метаболизме липидов. В: Аскорбиновая кислота, химия, метаболизм и использование. Отредактировано: Seith PA, Toblert, BM. 1982, Американское химическое общество, Вашингтон, округ Колумбия, 381-393.

Google Scholar

25.

Hallberg L: Биодоступность пищевого железа у человека.Анну Рев Нутр. 1981, 1: 123-127. 10.1146 / annurev.nu.01.070181.001011.

CAS PubMed Google Scholar

26.

Бендич А., Коэн М.: Безопасность аскорбиновой кислоты: факторы анализа, влияющие на абсорбцию железа. Toxicol Lett. 1990, 51: 189-190. 10.1016 / 0378-4274 (90)

-Д.

CAS PubMed Google Scholar

27.

Самуни А., Аронович Дж., Годингер Д., Шевион М., Чапски Г.: О цитотоксичности витамина С и ионов металлов: сайт-специфический механизм Фентона.Eur J Biochem. 1983, 137: 119-124.

CAS PubMed Google Scholar

28.

Minetti M, Forte T, Soriani M, Quaresima V, Menditto A, Ferrari M: индуцированное железом окисление аскорбата в плазме, которое контролируется образованием свободных радикалов аскорбата: нет доказательств улавливания спина гидроксильного радикала в железо-над заряженная плазма. Biochem J. 1992, 282: 459-465.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

29.

Berger TM, Mumby S, Gutteridge JMC: Ионы двухвалентного железа обнаружены в плазме пуповинной крови с перегрузкой железом у недоношенных и доношенных детей: влияние на окислительный стресс. Free Rad Res. 1995, 22: 555-559.

CAS Google Scholar

30.

Halliwell B: Витамин C: антиоксидант или прооксидант in vivo ?. Free Rad Res. 1996, 25: 439-454.

CAS Google Scholar

31.

Herbert V, Shaw S, Jayatileke E: Витамин С приводит к образованию свободных радикалов из железа. J Nutr. 1996, 126: 1213-1220.

Google Scholar

32.

Proteggente AR, Rehman A, Halliwell B, Rice-Evans CA: Возможные проблемы при добавлении аскорбиновой кислоты и железа: прооксидантный эффект in vivo?. Biochem Biophys Res Commun. 2000, 277: 535-540. 10.1006 / bbrc.2000.3711.

CAS PubMed Google Scholar

33.

Полинг Л. Витамин С и простуда. Фриман, Сан-Франциско, Калифорния. 1970

Google Scholar

34.

Дуглас Р.М., Чалкер Э.Б., Трейси В: Витамин С для профилактики и лечения простуды. Кокрановская база данных Syst Rev.2000, 2: CD000980-

PubMed Google Scholar

35.

Campbell JD, Cole M, Bunditrutavorn B, Vell AT: Аскорбиновая кислота является мощным ингибитором различных форм апоптоза Т-клеток.Cell Immunol. 1999, 194: 1-5. 10.1006 / cimm.1999.1485.

CAS PubMed Google Scholar

36.

Шукла СП: Уровень аскорбиновой кислоты и ее окисление в печени Скорпиона. Palamnaeus bengalensis. Experentia. 1969, 25: 602-604.

CAS Google Scholar

37.

Steinbrecher UP, Zhang H, Lougheed M: Роль окислительно модифицированных ЛПНП в атеросклерозе. Free Rad Biol Med.1990, 9: 155-168. 10.1016 / 0891-5849 (90)-4.

CAS PubMed Google Scholar

38.

Frei B: Витамин C как антиатерогенный препарат: механизм действия. Витамин C в здоровье и болезни. Отредактировано: Packer L, Fuchs J. 1997, Marcel and Dekker, Inc., New York, 163–182.

Google Scholar

39.

Berger TM, Polidori MC, Dabhag A, Evans PJ, Halliwell B, Marrow JD, Roberts LJ, Frei B: Антиоксидантная активность виамина C в перегруженной железом плазме человека.J Biol Chem. 1992, 272: 15656-15660. 10.1074 / jbc.272.25.15656.

Google Scholar

40.

Дасгупта А., Здунек Т: In vitro Перекисное окисление липидов сыворотки крови человека, катализируемое ионом меди: скорее антиоксидантная, чем прооксидантная роль аскорбата. Life Sci. 1992, 50: 2875-2882. 10.1016 / 0024-3205 (92)-5.

Google Scholar

41.

Frei B, England L, Ames BN: Аскорбат – выдающийся антиоксидант в плазме крови человека.Proc Natl Acad Sci USA. 1989, 86: 6377-6381.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

42.

Martin A, Frei B: Как внутриклеточный, так и внеклеточный витамин C ингибируют атерогенную модификацию ЛПНП эндотелиальными клетками сосудов человека. Atheroscler Thromb Vasc Biol. 1997, 17: 1583-1590.

CAS Google Scholar

43.

Lehr HA, Frei B, Arfors KE: Витамин C предотвращает индуцированную сигаретным дымом агрегацию лейкоцитов и адгезию к эндотелию in vivo.Proc Natl Acd Sci USA. 1994, 91: 7688-7692.

CAS Google Scholar

44.

Lehr HA, Weyrich AS, Saetzler RK, Jurek A, Arfors KE, Zimmerman GA, Prescott SM, McIntyre TM: Витамин C блокирует воспалительные миметики фактора активации тромбоцитов, создаваемые курением сигарет. J Clin Invest. 1997, 99: 2358-2364.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

45.

Lehr HA, Frei B, Olofsson AM, Carew TE, Arfors KE: Защита от индуцированной окисленными ЛПНП адгезии лейкоцитов к микрососудистому и макрососудистому эндотелию in vivo с помощью витамина C, но не витамина E. Циркуляция. 1995, 91: 1552-1532.

Google Scholar

46.

Канеко Т., Каджи К., Мастуо М: Защитный эффект липофильных производных аскорбиновой кислоты на повреждение эндотелия, вызванное перекисью липидов. Arch Biochem Biophys. 1993, 304: 176-180.10.1006 / abbi.1993.1336.

CAS PubMed Google Scholar

47.

Фуллер К.Дж., Гранди С.М., Норкус Е.П., Джиалал I. Влияние добавок аскорбата на окисление липопротеинов низкой плотности у курильщиков. Атеросклероз. 1996, 119: 139-150. 10.1016 / 0021-9150 (95) 05659-9.

CAS PubMed Google Scholar

48.

Nyyssonen K, Poulsen HE, Hayn M, Agerbo P, Porkkalo Sarataho E, Kaikkonen J, Salonen R, Salonen JT: Влияние добавления курящим мужчинам аскорбиновой кислоты с простым или медленным высвобождением на окисление липопротеинов.Eur J Clin Nutr. 1997, 51: 154-163. 10.1038 / sj.ejcn.1600376.

CAS PubMed Google Scholar

49.

Samman S, Brown AJ, Beltran C, Singh S: Влияние аскробиновой кислоты на липиды плазмы и окисляемость ЛПНП у курящих мужчин. Eur J Clin Nutr. 1997, 51: 472-477. 10.1038 / sj.ejcn.1600431.

CAS PubMed Google Scholar

50.

Вен И, Кук Т., Фили Дж .: Влияние фармакологической добавки с витамином С на окисление липопротеинов низкой плотности.Br J Clin Pharma. 1997, 44: 94-97. 10.1046 / j.1365-2125.1997.00623.x.

CAS Google Scholar

51.

Капсокефалу М., Миллер Д.Д. Нагрузка железом и большие дозы аскорбиновой кислоты внутривенно способствуют перекисному окислению липидов в цельной сыворотке морских свинок. Br J Nutr. 85: 681-687.

52.

Chen K, Suh J, Carr AC, Marrow JD, Zeind J, Frei B: Витамин C подавляет повреждение липидов in vivo даже в присутствии перегрузки железом.Am J Physiol Endocrinol Metab. 2000, 279: E1406-1212.

CAS PubMed Google Scholar

53.

Кнект П., Реунанен А., Ярвинен Р., Сеппанен Р., Хелиоваара М., Аромаа А. Потребление антиоксидантных витаминов и коронарная смертность в продольном популяционном исследовании. Am J Epidemiol. 1994, 139: 1180-1189.

CAS PubMed Google Scholar

54.

Manson JE, Stampfer MJ, Willett WC, et al: проспективное исследование витамина С и заболеваемости ишемической болезнью сердца у женщин.Тираж. 1982, 85: 865-875.

Google Scholar

55.

Римм Э.Б., Штампфер М.Дж., Аскерио А., Джованно Э, Колдиц Г.А., Виллетт В.С.: Потребление витамина Е и риск ишемической болезни сердца у мужчин. N Engl J Med. 1993, 328: 1450-1456. 10.1056 / NEJM199305203282004.

CAS PubMed Google Scholar

56.

Энстром Дж. Э., Каним Л. Е., Кляйн М. А.: Потребление витамина С и смертность среди выборки населения Соединенных Штатов.Эпидемиология. 1992, 3: 194-202.

CAS PubMed Google Scholar

57.

Гейл С. Р., Мартин С. Н., Винтер П. Д., Купер С. Витамин С и риск смерти от инсульта и ишемической болезни сердца в когорте пожилых людей. Br Med J. 1995, 310: 1563-1566.

CAS Google Scholar

58.

Несс А., Эггер М., Дэйви-Смит Г.: Роль витаминов-антиоксидантов в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.Br Med J. 1999, 319: 577-579.

CAS Google Scholar

59.

Cameron E, Pauling L: In: Cancer and Vitamin C. 1979, W.W.Norton &; Company, Inc, Нью-Йорк, 132-

Google Scholar

60.

Кэмерон Э., Полинг Л.: Дополнительный аскорбат при поддерживающем лечении рака: Увеличение времени выживания при неизлечимом раке человека. Proc Natl Acad Sci USA. 1976, 73: 3685-3689.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

61.

Кэмерон Э., Полинг Л.: Дополнительный аскорбат в поддерживающем лечении рака: переоценка продления времени выживания при терминальном раке человека. Proc Natl Acad Sci USA. 1978, 75: 4538-4542.

CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

62.

Мурата А., Морсиге Ф, Ямагути Х: Увеличение продолжительности жизни больных раком в терминальной стадии путем введения больших доз аскорбата.Int J Vit Nutr Res Suppl. 1982, 23: 103-113.

CAS Google Scholar

63.

Moertel CG, Fleming TR, Creagan ET, Rubin J, O’Connell MJ, Ames MM: высокие дозы витамина C по сравнению с плацебо при лечении пациентов с запущенным раком, которые ранее не получали химиотерапию: рандомизированный двойной слепое сравнение. N Engl J Med. 1985, 312: 137-141.

CAS PubMed Google Scholar

64.

Блок G: Витамин С и профилактика рака: эпидемиологические данные. Am J Clin Nutr. 1991, 53: 270С-282С.

CAS PubMed Google Scholar

65.

Frei B: Активные формы кислорода и витамины-антиоксиданты: Механизм действия. Am J Med. 1994, 97: 5С-13С.

CAS PubMed Google Scholar

66.

Уддин С., Ахмад С.: Антиоксидантная защита от рака и других заболеваний человека.Comprehen Therap. 1995, 21: 41-45.

CAS Google Scholar

67.

Tsao CS: ингибирующее действие аскорбиновой кислоты на рост ксенотрансплантатов опухоли молочной железы человека. Am J Clin Nutr. 1991, 54: 1274S-1280S.

CAS PubMed Google Scholar

68.

Liehr JG: Витамин C снижает частоту и тяжесть опухолей почек, вызванных эстрадиолом или диэтилстибестеролом.Am J Clin Nutr. 1991, 54: 1256S-1260S.

CAS PubMed Google Scholar

69.

Park CH, Kimler BF: Модуляция роста клеток-предшественников лейкемии, предлейкемии и миеломы человека с помощью L-аскорбиновой кислоты. Am J Clin Nutr. 1991, 54: 1241S-1246S.

CAS PubMed Google Scholar

70.

Eckert-Maksic M, Kovacek I., Maksic ZB, Osmak M, Paveli K: Влияние аскорбиновой кислоты и ее производных на различные опухоли in vivo и in vitro.В кн .: Молекулы в естествознании и медицине. Энкомиум для Линуса Полинга. Под редакцией: Maksic ZB, Eckert-Maksic M. 1991, Ellis Horwood, New York, 509-524.

Google Scholar

71.

Мураками К., Муто Н., Фукасава Г.К., Ямамото И.: Сравнение аскорбиновой кислоты и 2-O-L-глюкозидазы аскорбиновой кислоты по цитотоксичности и биодоступности для культуры фибробластов низкой плотности. Biochem Pharmacol. 1992, 44: 2191-2197. 10.1016 / 0006-2952 (92)

-G.

CAS PubMed Google Scholar

1. 72.

   Roomi MW, House D, Eckert_Maksic M, Maksic ZB, Tsao CS: Подавление роста линии клеток злокачественной лейкемии in vitro с помощью аскорбиновой кислоты (витамина C) и ее производных. Cancer Lett. 1998, 122: 93-99. 10.1016 / S0304-3835 (97) 00376-5.

   CAS PubMed Google Scholar

2. 73.

   Pavelic K: L-аскорбиновая кислота индуцировала разрывы цепей ДНК и перекрестные связи в клетках нейробластомы человека.Brain Res. 1985, 342: 369-373. 10.1016 / 0006-8993 (85)

3. -4.

   CAS PubMed Google Scholar

4. 74.

   Медина М.А., де Веас Р.Г., Швайгерер Л.: Аскорбиновая кислота цитотоксична для пидоатрических опухолевых клеток, культивируемых in vitro. Биохим Мол Биол Интер. 1994, 34: 871-874.

   CAS Google Scholar

5. 75.

   Roomi MW, House D, Tsao CS: Цитотоксический эффект замены в 2-, 6- и 2,6-положениях аскорбиновой кислоты на линии злокачественных клеток.Cancer Biochem Biophys. 1998, 16: 295-300.

   CAS PubMed Google Scholar

6. 76.

   Бэнкс WA, Кастин AJ: Пептиды и гематоэнцефалический барьер: липофильность как предиктор проницаемости. Brain Res Bull. 1985, 15: 287-292. 10.1016 / 0361-9230 (85)-4.

   CAS PubMed Google Scholar

7. 77.

   Найду А.К., Вирановска М., Кори С.Х., Прокоп Л.Д., Кулькарни А.П.: Ингибирование пролиферации клеток глиомы человека и глутатион-S-трансферазы с помощью аскорбиловых эфиров и интерферона.Anticancer Res. 1993, 13: 1469-1471.

   CAS PubMed Google Scholar

8. 78.

   Найду А.К., Вирановска М., Кори С.Х., Прокоп Л.Д., Кулькарни А.П.: Ингибирование пролиферации клеток и глутатион-S-трансферазы аскорбиловыми эфирами и интерфероном в глиоме мыши. J Neuro-Oncol. 1993, 16: 1-10.

   CAS Google Scholar

9. 79.

   Макино Ю., Сакагами Х., Такеда М.: Индукция гибели клеток производными аскорбиновой кислоты в клеточных линиях карциномы почек и глиобластомы человека.Anticancer Res. 1999, 19: 3125-3132.

   CAS PubMed Google Scholar

10. 80.

    Naidu KA, Tang JL, Naidu KA, Prockop LD, Nicosia SV, Coppola D: Антипролиферативный и апоптотический эффект аскорбилстеарата в мультиформной клетке глиобластомы человека: Модуляция рецептора инсулиноподобного фактора роста I (IGF- IR) выражение. J Neuro-Oncol. 2001, 54: 15-22. 10.1023 / А: 1012545311054.

    CAS Google Scholar

11. 81.

    Лю Дж. В., Наго Н., Кагеяма К., Мива Н.: Антиметастатический эффект устойчивого к аутоокислению и липофильного производного аскорбиновой кислоты посредством ингибирования инвазии опухоли. Anticancer Res. 2000, 20: 113-118.

    CAS PubMed Google Scholar

12. 82.

    Найду А.К., Карл Р.К., Найду К.А., Коппола Д.: Антипролиферативный и проапоптотический эффект аскорбилстеарата в клетках рака поджелудочной железы человека: ассоциация со сниженной экспрессией рецептора-1 инсулиноподобного фактора роста.Digest Dis Sci. 2003, 48: 230-237. 10.1023 / А: 1021779624971.

    CAS PubMed Google Scholar

13. 83.

    Naidu AK, Naidu KA, Sun M, Dan HC, Nicosia SV, Cheng JQ, Coppola D: Аскорбилстеарат ингибирует пролиферацию и индуцирует апоптоз клеток карциномы яичников человека, воздействуя на путь PI3k / akt. Сообщено J Biol Chem. 2003

    Google Scholar

14. 84.

    Sauberlich HE: витамин С и рак.В: Рак обновлений питания и болезней. Под редакцией: Кэрролл К.К., Кричевский Д. 1994, AOCS Press, Champaign, Ilinois, 111-157.

    Google Scholar

15. 85.

    Schorah CJ, Sobala M, Collis N, Primrose JN: Аскорбиновая кислота желудочного сока: эффекты заболевания и последствия для канцерогенеза желудка. Am J Clin Nutr. 1991, 53: 287С-293С.

    CAS PubMed Google Scholar

16. 86.

    Sobala GM, Pignaetelli B, Schorah CJ, Bartsch H, Sanderson M, Dixon MF, Shires S, King RFG, Axon ATR: уровни нитритов, нитратов, N-нитрозосоединений, аскорбиновой кислоты в желудочном соке у пациентов с предраком и без него. состояния желудка. Канцерогенез. 1991, 12: 193-198.

    CAS PubMed Google Scholar

17. 87.

    Дрейк И.М., Дэвис М.Дж., Мапстон ​​Н.П., Диксон М.Ф., Шора К.Дж., Уайт К.Л., Чамерс Д.М., Axon AT: аскорбиновая кислота может защищать от рака желудка человека, поглощая кислородные радикалы слизистой оболочки.Канцерогенез. 1996, 17: 559-562.

    CAS PubMed Google Scholar

18. 88.

    Брок К.Э., Берри Г., Мок П.А., МакЛеннан Р., Трасуэлл А.С., Бринтон Л.А.: Питательные вещества в диете и плазме и риск рака шейки матки in situ. J Natl Cancer Inst. 1988, 80: 580-585.

    CAS PubMed Google Scholar

19. 89.

    Verreault R, Chu J, Mandelson M, Shy K: тематическое исследование диеты и инвазивного рака.Int J Cancer. 1989, 43: 1050-1054.

    CAS PubMed Google Scholar

20. 90.

    Потишман Н., Бринтон Л.А.: Питание и неоплазия шейки матки. Контроль причин рака. 1996, 7: 113-126.

    CAS PubMed Google Scholar

21. 91.

    Rock CL, Майкл CW, Рейнольдс RK, Раффин MT: Профилактика рака шейки матки. Crit Rev Oncol Hematol. 2000, 33: 169-183. 10.1016 / S1040-8428 (99) 00073-6.

    CAS PubMed Google Scholar

22. 92.

    Huang J, Agus DB, Winfree CJ, Kiss S, Mack WJ, McTaggart RA, Choudhri TF, Kim LJ, Mocco J, Pinsky DJ, Fox WD, Israel RJ, Boyd TA, Golde DW, Connolly ES : Дегидроаскорбиновая кислота, переносимая через гематоэнцефалический барьер форма витамина С, обеспечивает мощную церебропротекцию при экспериментальном инсульте. Proc Natl Acad Sci U S. A. 2001, 98: 11720-11724. 10.1073 / pnas.171325998.

    CAS PubMed PubMed Central Google Scholar

23. 93.

    Halliwell B, Gutteridge JMC: Свободные радикалы в биологии и медицине. Издательство Оксфордского университета, Оксфорд. 1999

    Google Scholar

24. 94.

    Halliwell B, Gutteridge JMC: Свободные кислородные радикалы и железо применительно к биологии и медицине: некоторые проблемы и концепции. Arch Biochem Biophys. 1986, 246: 501-514.

    CAS PubMed Google Scholar

25. 95.

    Neuzil J, Thomas SR, Stocker R: Требование для стимулирования или ингибирования перекисного окисления липидов липопротеинов плазмы, индуцированного α-токофероксильным радикалом.Free Rad Biol Med. 1997, 22: 57-71. 10.1016 / S0891-5849 (96) 00224-9.

    CAS PubMed Google Scholar

26. 96.

    Бюттнер Г.Р., Юркевич Б.А.: Каталитические металлы, аскорбат и свободные радикалы: комбинации, которых следует избегать. Rad Res. 1996, 145: 532-541.

    CAS Google Scholar

27. 97.

    Berger TM, Poldori MC, Dabbagh A, Evans PJ, Halliwell B, Morrow JD, Roberts II J, Frei B: Антиоксидантная активность витамина C в перегруженной железом плазме человека.J Biol Chem. 1997, 279: 15636-15660.

    Google Scholar

28. 98.

    Agus DB, Vera JC, Golde DW: Окисление стромальных клеток: механизм, с помощью которого опухоли получают витамин C. Cancer Res. 1999, 59: 4555-4558.

    CAS PubMed Google Scholar

29. 99.

    Lee SH, Oe T, Bliar IA: Витамин C индуцировал разложение гидропероксидов липидов до эндогенных генотоксинов. Наука. 2001, 292: 2083-2086.10.1126 / science.1059501.

    CAS PubMed Google Scholar

30. 100.

    Марнетт Л.Дж .: Оксирадикалы и повреждение ДНК. Канцерогенез. 2000, 21: 361-370. 10.1093 / carcin / 21.3.361.

    CAS PubMed Google Scholar

31. 101.

    Johnson TM, Yu ZX, Ferrans VJ, Lowenstein T, Finkel T: Активные формы кислорода являются нижестоящими медиаторами p53-зависимого апотоза. Proc Natl Acd Sci USA.1996, 93: 11848-11852. 10.1073 / pnas.93.21.11848.

    CAS Google Scholar

32. 102.

    Луценко Е.А., Каркамо Дж. М., Голд Д. В.: Витамин С предотвращает мутации ДНК, вызванные окислительным стрессом. J Biol Chem. 2002, 277: 16895-16899. 10.1074 / jbc.M201151200.

    CAS PubMed Google Scholar

Прочтите этикетку: ответы на все ваши вопросы о витамине С

Чувствуете, что вам нужен словарь каждый раз, когда вы просматриваете список ингредиентов косметического продукта? Все еще не уверены в разнице между ретинолом и ретиноидами? А как насчет уникальных преимуществ витаминов B, C и E? Альфа- и бета-гидроксикислоты – это одно и то же? Уход за кожей может быть огромным, но вам не нужна докторская степень по косметической химии, чтобы ориентироваться в нем.С помощью экспертов The AEDITION демистифицирует и упрощает индустрию красоты – по одному лейблу за раз.

Если есть одна правда об уходе за кожей, так это так: пигментация, тусклая кожа и морщины практически неизбежны. Однако существует очень большая вероятность того, что витамин С может улучшить внешний вид многих из этих проблем с кожей. Витамин C, содержащийся на этикетках ингредиентов для ухода за кожей под такими названиями, как L-аскорбиновая кислота и тетрагексилдециласкорбат, является антиоксидантом, который широко известен за его способность осветлять кожу, осветлять пигментацию и защищать от УФ-излучения.

Часто ассоциируется с лимонными фруктами (апельсины и лимоны, в конце концов, помогали морякам при цинге в море), это водорастворимый витамин, который не вырабатывается организмом естественным путем. Напротив, это то, что мы поглощаем через продукты, добавки или продукты местного действия. Хотя добавки с витамином С известны своей иммуностимулирующей способностью (смотрите не дальше, чем пациенты с COVID-19, получающие большие дозы натурального средства), апельсин в день не избавит от морщин. Вместо этого вам понадобится хорошо продуманный продукт по уходу за кожей с витамином С.

«Витамин C – это антиоксидант, обладающий рядом доказанных преимуществ для кожи», – говорит сертифицированный косметический дерматолог Седжал Шах, доктор медицины, из SmarterSkin Dermatology в Нью-Йорке. «Он известен своим антивозрастным действием, осветлением цвета лица, выравниванием тона кожи, предотвращением повреждения свободными радикалами, а также восстановлением и регенерацией кожи».

Как и другие антиоксиданты, витамин С защищает от стрессовых факторов окружающей среды (например, повреждения свободными радикалами) в дополнение к улучшению внешнего вида кожи.«Он защищает кожу от любых вредных элементов, с которыми вы ежедневно контактируете, таких как УФ-лучи или загрязнение воздуха», – говорит Белла Шнайдер, пионер в области ухода за кожей и основательница Bella Schneider Beauty и La Bella Spas в Калифорнии. «Он также выравнивает и осветляет цвет кожи, текстуру, тонкие линии, шрамы от прыщей – что угодно».

Хотя в уходе за кожей нет серебряной пули, витамин С, безусловно, может многое предложить благодаря своим профилактическим и корректирующим свойствам.

• Это Anti-Aging : «Он снижает активность металлопротеинов (ММП), которые являются ферментами, расщепляющими коллаген», – говорит сертифицированный косметический дерматолог Джули Руссак, доктор медицины, из клиники дерматологии Russak на Манхэттене.Это помогает улучшить текстуру кожи и уменьшить появление тонких линий. А поскольку эффективный состав обладает кислотными свойствами, Шнайдер объясняет, что местный витамин С «способствует быстрому заживлению кожных тканей за счет турбонаддува производства коллагена и эластина, которые являются ключевыми элементами для сохранения упругости и молодости кожи».

• Это защитный : поскольку это мощный антиоксидант, витамин С отлично подходит для «уменьшения воздействия ультрафиолета и вредного воздействия окружающей среды», – сказал доктор.- говорит Руссак. Окислительное повреждение, вызванное солнцем, приводит к преждевременному старению и потенциально опасно раком кожи, которое витамин С помогает предотвратить.

• Он выравнивает тон кожи : «Витамин С подавляет синтез меланина и обладает противовоспалительным действием», – делится доктор Шах. В результате местное применение помогает осветлить и осветлить проблемы гиперпигментации и обесцвечивания кожи, такие как шрамы, темные пятна и растяжки.

Несмотря на то, что витамин С классифицируется как рабочая лошадка, на самом деле это очень сложный ингредиент для приготовления рецептур.Лучшие продукты с витамином С обычно хранятся в темных, воздухонепроницаемых помещениях, хотя были сделаны технологические достижения для лучшей стабилизации антиоксиданта. Чтобы убедиться, что вы используете лучшее, что может предложить рынок, наши эксперты рекомендуют учитывать следующие моменты:

• Название : L-аскорбиновая кислота является наиболее активной и изученной формой витамина С, но это не так. не значит, что это для всех. «Он очень нестабилен и плохо проникает в кожу», – сказал д-р.- говорит Руссак. «Чтобы улучшить проникновение, он должен иметь очень специфический pH (ниже 3,5) и достаточно высокую концентрацию, чтобы иметь значимое количество для проникновения через кожу». Более стабильную альтернативу можно найти в аскорбате тетрагексилдецил (THD), который представляет собой «химически модифицированную форму L-аскорбиновой кислоты, которая превращается в активную форму внутриклеточно», – объясняет д-р Руссак. Результат? Он легче впитывается кожей. Шнайдер предупреждает, что тем, у кого очень чувствительная кожа, следует искать более мягкие и менее кислые формы витамина С, такие как аскорбилфосфат магния, для более мягкого воздействия.

• Форма : «Сыворотки обеспечивают максимальную стабильность витамина С и имеют лучшую систему доставки», – делится д-р Руссак. «Кремы подходят для более чувствительной кожи, потому что они, как правило, содержат больше ингредиентов, уменьшающих раздражение». Однако формулы на основе геля могут быть слишком неприятными для большинства. «Гели содержат больше спирта и вызывают большее раздражение в сочетании с аскорбиновой кислотой», – добавляет она.

• Пакет : поскольку витамин C окисляется при контакте с воздухом, а воздействие света может ухудшить его полезные свойства, Schneider рекомендует препараты в герметичных, темных или непрозрачных стеклянных банках или флаконах для более длительного действия и стабилизации.

В отличие от некоторых активных ингредиентов, которые безопасно использовать только утром или вечером, витамин С можно включать как в утренний, так и в вечерний уход за кожей. Вот как заставить его работать на вас:

• A.M. Использование : «Я обычно рекомендую использовать его в качестве сыворотки под увлажняющим кремом / SPF утром, ежедневно», – говорит доктор Шах. Шнайдер соглашается, добавляя, что «хотя витамин С действительно помогает защитить от свободных радикалов, он не заменяет солнцезащитный крем.«Вам по-прежнему нужен SPF для защиты от солнца.
• PM Применение : Добавляя его в свой вечерний распорядок, помните о других ночных ингредиентах, таких как любимый перед сном витамин А. «Для чувствительной кожи использование сильного ретинола может сделать кожу очень чувствительной к витамину С», – предупреждает д-р Руссак. «Кроме того, если использовать пилинг с сильной кислотой перед нанесением сыворотки с витамином С, кожа может стать очень раздраженной».

Итак, какие активные вещества хорошо сочетаются с витамином С? «Такие ингредиенты, как витамин Е и феруловая кислота, помогают повысить потенциал сыворотки витамина С», – говорит Шнайдер.А если вы склонны к повышенной чувствительности кожи, такие ингредиенты, как ниацинамид, могут помочь уменьшить действие мощного антиоксиданта. «Липофильные препараты, которые, как правило, содержат противовоспалительные ингредиенты или добавки, такие как ниацинамид, лучше подходят для чувствительной кожи», – объясняет д-р Руссак. Некоторые из наших любимых гибридных формул включают SkinCeuticals CE Feurlic и Saint Jane Beauty C-Drops. Последний сочетает в себе витамин С с 500 миллиграммами CBD полного спектра.

«Я говорю всем своим клиентам принимать витамин С ежедневно и никогда не останавливаться», – делится Шнайдер.«Неважно, 18 им или 80 лет». Только не переусердствуйте, если у вас чувствительная кожа. Как и в случае с любым новым ингредиентом или продуктом, не торопитесь, вводя его в свой распорядок дня.

Доктор Шах рекомендует людям с чувствительной или реактивной кожей «сначала протестировать продукт на своей коже и постепенно вводить его в свой режим ухода за кожей». Хотя он нацелен на такие проблемы с кожей, как морщинки и пигментация, она добавляет, что противовоспалительные свойства «могут даже помочь при таких состояниях, как розацеа и прыщи».”

Витамин С благотворно влияет на дерму за счет осветляющих свойств кожи, элементов, повышающих уровень коллагена, и тонизирующих свойств. Он может помочь во всем, от коррекции гиперпигментации до предотвращения УФ-повреждений, но важно найти правильную формулу. Непостоянный под воздействием света и воздуха, мощный антиоксидант, как правило, лучше всего работает в форме сыворотки – в сочетании с увлажняющим кремом и SPF в течение дня и продуктами без ретинола в ночное время.

Albert Szent-Gyorgyi Витамин C – Ориентир

История дефицита витамина С и недоедания




Те, кто садится за полноценную пищу, обычно не задумываются о том, что произошло бы, если бы свежие овощи и фрукты или соки и злаки с витаминными добавками не были постоянно доступны.Столетия назад моряки на собственном опыте испытали такой недостаток: опухшие и кровоточащие десны, шатающиеся зубы, кровоизлияние под кожу и замедленное заживление ран. То, что мы теперь знаем как витамин С, не хватало на большинстве кораблей, и человеческие тела отреагировали на это заболеванием, известным как цинга. Смерть могла быстро наступить, и часто она наступала, за тысячи миль от других источников жизнеобеспечения.

Цинга долгое время была бичом тех, кто плавал на большие расстояния без свежих продуктов и припасов, и первые четкие описания болезни появились в средневековых записях европейских крестовых походов.К концу 15 века цинга считалась основной причиной инвалидности и смертности моряков во время длительных морских путешествий. Хотя датские моряки были давно знакомы с этим заболеванием и включали лимоны и апельсины в свои морские запасы, только в 1753 году цинга была признана в британском медицинском сообществе в целом как напрямую связанная с диетическим дефицитом.

В 1769 году Уильям Старк, молодой британский врач, начал серию экспериментов по диете и питанию, используя себя в качестве экспериментального объекта.После того, как в течение 31 дня употреблял только хлеб и воду, Старк одну за другой добавил в свой рацион другие продукты, включая оливковое масло, инжир, гусиное мясо и молоко. Через два месяца Старк зафиксировал, что его десны красные и опухшие, легко кровоточат на ощупь. Семь месяцев спустя он умер, возможно, от цинги и, вероятно, от совокупного эффекта недоедания. В рационе Старка было много мяса и крахмала, но не было свежих овощей и цитрусовых.

За двенадцать лет до злополучных экспериментов Старка шотландский врач Джеймс Линд, наблюдая профилактические и лечебные свойства цитрусовых и лимонного сока во время своей работы военно-морским хирургом, написал трактат, рекомендующий их обязательное употребление британскими моряками.К 1795 году деятельность Линда привела к тому, что сок лайма был выдан всем военно-морским судам и постепенное устранение цинги на всем британском флоте. В то время никто, включая Линда, не знал о существовании аскорбиновой кислоты, которая в конечном итоге станет широко известной как витамин С.

Потребуются годы, чтобы определить вещество для профилактики цинги, отвечающее за поддержание соединительных тканей организма. Это потребует кропотливой работы блестящего исследователя из Венгрии по имени Альберт Сент-Дьёрдьи, чье выделение и идентификация витамина С и открытие метаболического механизма, который позволяет использовать его в клетках, были бы отмечены Нобелевской премией по физиологии и медицине.

К началу

Аскорбиновая кислота, витамин С в таблетках

Что это за лекарство?

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (SKOR bik AS id) – это встречающаяся в природе форма витамина С. Она используется для лечения или предотвращения низкого уровня витамина С и для лечения цинги.

Это лекарство можно использовать для других целей; Если у вас есть вопросы, обратитесь к своему врачу или фармацевту.

ОБЩЕЕ НАИМЕНОВАНИЕ БРЕНДА: Acerola C

Что мне следует сказать своему врачу, прежде чем я приму это лекарство?

Им необходимо знать, есть ли у вас какие-либо из следующих условий:

• анемия
• сахарный диабет
• Дефицит глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы (G6PD)
• камни в почках
• диета с низким содержанием натрия
• необычная или аллергическая реакция на аскорбиновую кислоту, тартразин, другие лекарства, пищевые продукты, красители или консерванты
• беременна или пытается забеременеть
• грудное вскармливание

Как мне использовать это лекарство?

Принимайте это лекарство внутрь, запивая стаканом воды.Следуйте инструкциям на упаковке или этикетке с рецептом. Вы можете принимать это лекарство с пищей или без нее. Если это вызывает расстройство желудка, примите его во время еды. Принимайте лекарство через регулярные промежутки времени. Не принимай свои лекарства чаще, чем указано.

Проконсультируйтесь со своим педиатром по поводу использования этого лекарства у детей. Хотя этот препарат может быть назначен при определенных состояниях, меры предосторожности все же применяются.

Передозировка: Если вы считаете, что приняли слишком много этого лекарства, немедленно обратитесь в токсикологический центр или в отделение неотложной помощи.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это лекарство предназначено только для вас. Не делись этим лекарством с другими.

Что делать, если я пропущу дозу?

Если вы пропустите прием, примите его как можно скорее. Если пришло время для следующей дозы, примите только эту дозу. Не принимайте двойные или дополнительные дозы.

Что может взаимодействовать с этим лекарством?

• дефероксамин
• добавки железа

Этот список может не описывать все возможные взаимодействия. Предоставьте своему врачу список всех лекарств, трав, безрецептурных препаратов или пищевых добавок, которые вы используете.Также сообщите им, если вы курите, употребляете алкоголь или запрещенные наркотики. Некоторые предметы могут контактировать с вашим лекарством.

На что следует обращать внимание при использовании этого лекарства?

Соблюдайте хорошую диету. Прием витаминных добавок не отменяет необходимости сбалансированного питания. Некоторые продукты, содержащие витамин С, – это цитрусовые, зеленый перец, брокколи, капуста и помидоры.

Если вы страдаете диабетом, очень высокие дозы аскорбиновой кислоты могут помешать тестам на сахар в моче.Если вы проверяете уровень глюкозы в моче, посоветуйтесь со своим врачом или медработником.

Какие побочные эффекты я могу заметить при приеме этого лекарства?

Побочные эффекты, о которых вам следует как можно скорее сообщить своему врачу или медицинскому работнику:

• аллергические реакции, такие как кожная сыпь, зуд или крапивница, отек лица, губ или языка
• проблемы с дыханием
• понос с головной болью или тошнотой
• покраснение или покраснение кожи
• Боль в пояснице, боку или животе

Побочные эффекты, которые обычно не требуют медицинской помощи (сообщите своему врачу или медицинскому работнику, если они продолжаются или вызывают беспокойство):

• неприятный привкус во рту
• Расстройство желудка

Этот список может не описывать все возможные побочные эффекты.Спросите у своего доктора о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088.

Где мне хранить лекарство?

Хранить в недоступном для детей месте.

Хранить при комнатной температуре от 15 до 30 градусов C (59 и 86 градусов F) или в соответствии с инструкциями на этикетке упаковки. Беречь от жары и влаги. После окончания срока годности, выбрасывайте все неиспользованные медикаменты.

ПРИМЕЧАНИЕ. Этот лист является сводным. Он может не покрывать всю возможную информацию.Если у вас есть вопросы об этом лекарстве, поговорите со своим врачом, фармацевтом или поставщиком медицинских услуг.

.