Вредна ли пицца: Пицца: польза или вред | Elementaree

Содержание

Что представляет собой пицца? Ее полезные и вредные свойства

Пицца – всеми известное итальянское блюдо, имеющее круглую форму, бывает разных диаметров и может сочетать в себе самые разные ингредиенты. В классических рецептах всегда присутствуют помидоры и твердый сыр. Профессионалы дают название этой начинке – топпинг.

Подобие этого продукта подавали римлянам еще в древние времена, такие блюда готовили на хлебных ломтиках. Главной столицей этого лакомства считается Неаполь. Впервые блюдо было придумано в 1552 году, когда в Европу были завезены томаты. Кроме томатов можно добавлять грибы, мясные изделия, овощи и морские продукты. В древние времена блюдо считали пищей бедных. Но потом ее полюбили и аристократы.

В первые дни продукт готовили в печах и на улицах продавали. А заведения, именуемые на сегодняшний день пиццериями, образовались значительно позже. Скоро блюдо получило свое распространение по всему миру, но большую популярность завоевало в Америке. Все секреты его готовки скрываются в простоте, питательности и самых разнообразных рецептах. Лишь только в Америке имеется более десяти наименований этого блюда. А со временем каждая страна стала добавлять в нее свою изюминку. Помимо основных стран Европы продукт полюбили и в Украине. Много людей не только покупают ее в пиццериях, но и готовят в домашних условиях. При этом готовить его достаточно просто, главное выбрать, каким будет тесто, дрожжевым или пресным. Дрожжевая

пицца готовится дольше, но будет обладать необычными вкусовыми качествами, а пресная менее вкусная, но дольше хранится.

Чтобы проявились все полезные свойства дрожжей, тесто должно подняться три раза.

Во всех же заведениях, готовое тесто смазывают разными соусами, а затем уже выкладывают начинку. В настоящих заведениях продукт выпекают в дровяных печах.

Важную роль играет и место, где продукт готовят. На сегодняшний день можно заказать продукт в любом месте, но лучше лично приготовить блюдо либо же посетить специализированное заведение, которое отвечает за качество своих блюд.

Пицца, основной состав и свойства

Пицца, сделанная в домашних условиях, будет содержать намного больше полезных веществ, нежели покупная. А питательность и его полезность во многом зависит от имеющихся в ней ингредиентов. Тесто в основном делают из пшеницы, которая богата витаминами В, С, Е, F, РР и минералами. Помимо этого, там имеются отруби и антиоксиданты. Пшеница является энергетическим продуктом, прибавляет сил и значительно повышает иммунную систему, способствует регулировке кислотно-щелочного баланса, качественно проводит очистку организма, улучшает потенцию.

Пицца – продукт, оказывающий большую пользу для здоровья человека

Бесспорно, пицца является весьма популярной и любимой многими. И часто каждый человек задается вопросом: «Есть ли польза в этом продукте»? Исследованием данного вопроса занимались многие ученые на протяжении многих лет. В конечном счете, они дают ответ.

Имеющиеся томаты в начинке содержат ликопины, которые выполняют профилактику болезней сердца и онкологических заболеваний. Чем больше они поддаются тепловой обработке, тем больше у них проявляется полезных веществ. Яйца служат отличным источником белков, а сыр – хороший источник кальция, способствует укреплению волос, ногтей и зубов. Масло оливковое, использующееся часто при приготовлении, помогает организму омолаживаться и повышает иммунитет. Морские продукты служат хорошим белковым источником, содержат минералы и витамины, помогают при болезнях сердца, проблемах со щитовидкой и нарушенном пищеварении.

Ученые уверены, что регулярное употребление этого продукта позволяет снизить риск развития болезней сердца в несколько раз. У людей снижается вероятности перенести инфаркт миокарда, риск его появления может снизиться на сорок процентов при условии регулярного употребления, и на шестьдесят процентов снизится, если продукт употреблять пару раз в неделю. По словам ученых, частое употребление продукта позволяет защитить организм от появления раковых клеток.

Ученые говорят, что употребление этого продукта значительно повышает настроение и уменьшает стресс.

Самое интересное, продукт можно кушать даже тем, кто пытается избавиться от лишнего веса. Ведь он очень сытный и его много не съешь, а сытость будет сохраняться дольше и следующий прием пищи будет не так скоро.

Неаполитанские врачи использовали продукт для лечения ревматизма, подагры и для восстановления сил после перенесенных тяжелых заболеваний.

Помимо всего прочего, при чрезмерном употреблении этого богатого жирами и калориями продукта организм может получить вреда больше, чем пользы. Но и тут можно выйти из положения, если в начинку добавлять низкокалорийные продукты с минимальным содержанием жира.

Из выше описанного можно сделать вывод: продукт приносит как пользу, так и вред. Чтобы получить максимум пользы от продукта, желательно ее готовить собственноручно в домашних условиях.

Вред, который может нанести пицца

С особой осторожностью нужно относиться к полуфабрикатам. Потому как пицца, которую нужно съесть сразу же после пятиминутного разогрева, в любом случае содержит много вредных добавок, которые, в конечном счете, вызовут много проблем, от простой аллергии и до астмы.

При приготовлении продукта дома, не рекомендуют много добавлять копченостей или других не весьма полезных продуктов из мяса. Колбасу, сосиски и ветчину лучше заменить курицей или индюшатиной и желательно использовать низкокалорийные ингредиенты.

Пицца и ее противоопухолевый эффект

Ученые доказали тот факт, что частое употребление итальянского лакомства оказывает больше пользы для организма, чем вреда. Кроме этого они провели исследования, где выяснили, что регулярно потребляя продукт, можно снизить риск развития раковых опухолей. В опыте принимали участие более восьми тысяч итальянских жителей.

В конечном итоге было доказано, что люди, потребляющие лакомство несколько раз за неделю, имеют меньшую вероятность заболеть раком по сравнению с теми, кто ее не ест. Большую роль в этом, конечно же, играет наличие томатов, но ученые не знали, что пицца только усиливает этот эффект.

Не смотря на все это, использовать один этот продукт как лекарство против рака тоже не рекомендуют.

Пицца защищает от ультрафиолетовых лучей

Исследователи заявили, что пицца может защитить от ультрафиолетового излучения. Таким образом, съев один кусок лакомства, перед тем как принимать солнечные ванны, вы защищаете себя от вредных лучей. Благодаря продукту в коже появляются микроэлементы, препятствующие проникновению лучей ультрафиолета. Основным ингредиентом, обладающим защитным свойством, служит помидор, за ним идет масло оливковое. А их сочетание обеспечивает мощную защитную силу. Лучший результат дает сочетание всех ингредиентов: яиц, соли, сыра, перца, майонеза и муки. Одно блюдо способно обеспечить защиту на всю неделю.

Пицца, приготовление в домашних условиях, простой рецепт

Приготовить продукт дома достаточно просто и быстро. Ведь это блюдо любят многие, особенно дети. Чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо необходимо всегда делать дрожжевое тесто. На приготовление блюда потребуется сорок минут. Его калорийность составит двести семьдесят калорий.

Чтобы сделать тесто, понадобится: стакан муки, одно яйцо, маленькая ложка сухих дрожжей, семьдесят грамм молока, немножко сахара и соли, а еще приправа. В тесто вводим молоко, сахар и дрожжи, все перемешиваем и помещаем в теплое место на десять минут. Как только молоко начало булькать, вводим муку и яйцо, солим, сыпем приправы и вымешиваем тесто.

После делаем круг из теста, стелим его на смазанный маслом противень. В качестве начинки можно взять: салями, маслины, грибы маринованные, твердый сыр, зелень и помидоры. Все составляющие необходимо порубить, сыр потереть на крупной терке. Зелень не резать, а порвать. После этого тесто намазываем кетчупом, а потом выкладываем все ингредиенты в хаотичном порядке. Затем продукт ставится в духовку на двадцать минут, как только края подрумянились, блюдо вытаскиваем и посыпаем тертым сыром, а потом снова отправляем в духовку на минут десять.

Необходимая температура духовки должна быть двести градусов. После этого блюдо можно украсить зеленью и кушать. Очень вкусно кушать продукт, запивая его томатным соком.

Автор статьи: Dayana Frost

✅ Чем вредна пицца - nlifegroup.ru

Чем вредна пицца

Пицца: польза или вред?

Споров о полезной и вредной еде сегодня немало. В частности, благодаря стараниям приверженцев здорового образа жизни, в нашем обществе утвердилось мнение, что пицца и правильное питание несовместимы. Невзирая на то, что итальянский пирог обожают многие, желание побаловать себя ароматным и таким вкусным деликатесом нередко сдерживается общественной мыслью. Чтобы прояснить ситуацию, мы решили обратиться к диетологу и шеф-повару Elementareeи узнать, существует ли хоть какая-то польза от пиццы. Надо заметить, услышали много интересного.

Польза и вред пиццы для здоровья

Реалии современной жизни таковы, что у многих людей уже после 25 лет наблюдаются заболевания органов пищеварения, проблемы с сосудистой системой и лишним весом. В большинстве случаев недуги появляются по причине неправильного питания. Поэтому, приступая к«разбору полетов», в первую очередь нужно пролить свет на вопрос, что такое полезная еда. Тут все просто. Еда должна

  1. питать и наполнять организм жизненной энергией;
  2. насыщать витаминами, необходимыми макро и микроэлементами;
  3. быстро перевариваться.

Правильно приготовленная из качественных продуктов пицца вреда здоровью никогда не нанесет. Так как блюдо содержит в себе белки, жиры и углеводы, в нем есть все, что необходимо для нормального функционирования ЖКТ и активной жизнедеятельности человека. Но здесь нужно сделать небольшое отступление:

Чтобы быть уверенным в безопасности и качестве ингредиентов, готовить пиццу надежнее всего в домашних условиях. Это особенно важно, если в семье есть дети и пожилые люди. Попробовать кусочек пирога захочется каждому.

Из чего и как готовится домашняя пицца

Главное преимущество любой домашней пищи – свежесть и превосходный вкус. Хорошее несдобное тесто из полезной муки, качественные томаты, сыр, оливки, красиво нарезанное мясо курицы или индейки позволят создать настоящий шедевр. Об использовании сомнительных колбас, майонеза и покупных соусов речь вообще не идет. Таким образом вопрос о вреде пиццы отпадет сам по себе. Не зря говорят, что вредна не пицца, а то, из чего она готовится. Пищевую ценность продукта повышают

  • твердые сыры, содержащие нужные организму бифидобактерии и ускоряющие усвояемость;
  • грибы, несущие в себе приятный аромат, белок, углеводы и набор витаминов, полезных для глаз и костей;
  • солоноватая ламинария, богатая йодом, железом и витамином В12;
  • живая мука из пророщенного зерна с добавлением льняной или овсяной;
  • зелень укропа, листья базилика;
  • отруби и растительная клетчатка.

Применение мягкого сыра Моцарелла, вместо твердого, поможет снизить калорийность, что немаловажно для желающих сбросить лишние килограммы.

Если Вам хочется попробовать, какая она самая полезная пицца для здорового питания, но не получается самостоятельно сбалансировать компоненты, можно заказать готовые наборы и рецепты на сервисе Elementaree. Благодаря советам профессионального диетолога, можно готовить блюдо каждый раз с новым неповторимым вкусом.

Пицца – одно из самых востребованных и продаваемых блюд в мире. Несчетное количество способов приготовления, возможность использования доступных недорогих продуктов сделали ее излюбленным лакомством в разных уголках планеты.

Полезна ли пицца для здоровья? Советы для любителей пиццы

Пицца является любимым блюдом для многих людей во всем мире.

Захватывающая комбинация вкусной основы, сладкого томатного соуса и соленого сыра моцарелла наверняка понравится даже самым требовательным едокам.

Тем не менее ее обычно называют вредной для здоровья, так как она может содержать много калорий, натрия и углеводов.

В этой статье рассматривается вопросы пищевой ценности наиболее популярных видов пиццы, и даются советы по ее оздоровлению. Итак, давайте посмотрим, полезна ли пицца для здоровья человека.

Пищевая ценность

Содержащиеся в пицце питательные вещества и ингредиенты могут широко варьироваться в зависимости от вида.

Тем не менее некоторые виды пиццы могут содержать большое количество вредных для здоровья ингредиентов.

Замороженная пицца

Замороженная пицца часто пользуется популярностью у студентов и занятых людей.

Хотя есть исключения, большая часть продающейся в магазинах замороженной пиццы имеет высокое содержание калорий, сахара и натрия.

Она, как правило, сильно обработана и содержит искусственные консерванты, сахар и вредные жиры.

Например, одна порция (четверть) замороженной пиццы Red Baron Classic Crust Pepperoni содержит (1):

  • Калорийность: 380 ккал
  • Жиры: 18 грамм
  • Углеводы: 39 грамм
  • Сахар: 8 грамм
  • Натрий: 810 мг – 34% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)

Такие начинки, как колбаса, дополнительный сыр и другие высококалорийные продукты, могут увеличить калорийность конечного продукта, в то время как стиль французского хлеба и начинка в корочке пиццы могут увеличивать калорийность еще больше.

Свежеприготовленная пицца в пиццерии

Как и замороженная пицца, приготовленная в пиццерии пицца может содержать различные ингредиенты и готовиться разными способами.

Хотя состав пиццы, приготовленной в пиццерии не всегда указывается, некоторые сети пиццерий предоставляют потребителям информацию о пищевой ценности.

Свежеприготовленная пицца часто содержит более здоровые ингредиенты, чем более обработанные виды, продаваемые в ресторанах быстрого питания и магазинах.

Большинство пиццерий делают тесто с нуля, используя простые ингредиенты, такие как оливковое масло и пшеничная мука.

В зависимости от ресторана, некоторые используют домашние соусы без добавления сахара, свежие сыры и другие полезные начинки.

Тем не менее независимо от того, выбираете ли вы замороженную или свежую пиццу, добавление дополнительных начинок может сделать ее нездоровой, поэтому будьте внимательны с выбором при ее употреблении вне дома.

Фаст-фуд пицца

Пицца, продаваемая в ресторанах быстрого питания и круглосуточных магазинах, является одним из самых нездоровых блюд.

Она часто содержит самое большое количество калорий, нездоровых жиров, углеводов и натрия.

Один большой кусок (167 грамм) пиццы Putut Hut Pepperoni Lovers содержит (2):

  • Калорийность: 460 ккал
  • Жиры: 26 грамм
  • Углеводы: 37 грамм
  • Сахар: 1 грамм
  • Натрий: 900 мг – 38% от РСНП

Кроме того, фаст-фуд пицца обычно содержит больше ингредиентов, чем свежеприготовленная, таких как глутамат натрия (E621), искусственные красители и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы – все это может негативно повлиять на ваше здоровье (3, 4, 5).

Такая пицца также часто содержит большое количество натрия, что делает ее плохим выбором для тех, кто чувствителен к соли (6).

Вывод:

Многие виды пиццы, особенно замороженная и фаст-фуд, имеют высокое содержание калорий, жиров и натрия. Более переработанные сорта могут содержать вредные для здоровья ингредиенты, такие как красители, сахар и консерванты.

Является ли пицца здоровым выбором?

Хотя некоторые виды пиццы вредны для здоровья, другие, менее обработанные, могут быть питательными.

Может содержать вредные для здоровья ингредиенты

Как и в случае со всеми другими продуктами, более обработанные виды пиццы часто содержат больше вредных для здоровья ингредиентов, чем пицца, приготовленная с нуля.

Замороженная пицца и фаст-фуд пицца могут содержать такие ингредиенты, как консерванты, красители и вредные жиры.

Тем не менее все виды пиццы, независимо от того, как они готовятся, обычно готовятся из рафинированной пшеничной муки.

Этот тип муки имеет низкий уровень содержания клетчатки и, следовательно, вызывает меньшее чувство наполненности желудка, чем цельнозерновая мука.

Употребление рафинированных зерновых продуктов, таких как пицца, связано с увеличением массы тела.

Исследование, проведенное среди 1352 человек, показало, что люди, которые ежедневно потребляли более 70 г готовых продуктов, таких как пицца, имели больше жира на животе, чем те, кто употреблял до 70 г в день (7).

Некоторые виды имеют высокое содержание калорий, углеводов, натрия и сахара

Большинство видов пиццы имеют высокий уровень содержания калорий и натрия, так как они обычно увенчаны сыром, соленым мясом и другими высококалорийными начинками.

Кроме того, некоторые виды пиццы содержат добавленный сахар в тесте, определенные начинки и соусы.

Фактически, одна порция (четверть) пиццы Red Baron Barbecue Chicken содержит колоссальные 21 грамм (4 чайные ложки) сахара (8).

Было выявлено, что регулярное употребление рафинированных продуктов, богатых вредным сахаром, повышает риск развития хронических заболеваний, таких как ожирение и болезни сердца (9).

Более того, употребление пиццы с начиненной корочкой увеличит содержание углеводов и общее содержание калорий в одной порции.

Хотя время от времени кусочек пиццы быстрого приготовления или замороженной пиццы, скорее всего, не повлияет на ваш вес, регулярное употребление этих продуктов может привести к увеличению массы тела и повышению риска возникновения хронических заболеваний.

Некоторые рецепты могут быть полезны

Хотя многие виды пиццы имеют высокий уровень содержания калорий, жиров и натрия, те, которые сделаны из свежих, цельных ингредиентов, могут быть хорошим выбором.

Пицца в традиционном стиле – это относительно простое блюдо, приготовленное из муки, дрожжей, воды, соли, масла, томатного соуса и свежего сыра.

Пицца, приготовленная с нуля с использованием этих ограниченных ингредиентов, может быть весьма полезной.

При приготовлении домашней пиццы содержание питательных веществ может быть увеличено путем добавления начинок, богатых питательными веществами, таких как овощи или полезные источники белка, такие как курица-гриль.

Многие сети пиццерий предлагают цельнозерновые и безглютеновые виды пиццы, а также полезные ингредиенты, такие как свежие овощи или травы.

Вывод:

Хотя многие виды пиццы имеют высокий уровень содержания калорий, натрия и углеводов, пиццу, приготовленную дома или в пиццерии, можно сделать более здоровой, добавив начинку с высоким содержанием питательных веществ или выбрав основу из цельнозерновой муки.

Полезные советы

Употребление ваших любимых блюд время от времени является ключевым компонентом любого здорового плана питания.

Хотя иногда можно съесть кусок замороженной пиццы, пиццы быстрого приготовления или пиццы, приготовленной в пиццерии, лучше потреблять это блюдо не более нескольких раз в месяц.

Однако для истинных любителей пиццы, которые хотят наслаждаться этой едой чаще, есть способы сделать это сырное блюдо намного более полезным для здоровья.

Готовьте пиццу дома

Приобретая замороженную пиццу или пиццу в заведении быстрого питания, вы не можете контролировать то, что включено в рецепт.

Собственноручное приготовление пиццы в домашних условиях дает вам возможность решить, что будет входить – и что не будет входить – в ваше блюдо.

Приготовление собственной основы для пиццы из полезных ингредиентов, таких как цельнозерновая или безглютеновая мука, может повысить содержание клетчатки.

Вы можете даже сделать основу без традиционной муки, используя ореховую муку.

Залейте основу несладким соусом, добавьте высококачественный сыр и полезные начинки, такие как перец, сушеные помидоры, брокколи, руккола, курица, чеснок или грибы.

Отдавайте предпочтение цельным ингредиентам

При приготовлении домашней пиццы или покупке пиццы выбирайте продукты, которые содержат цельные ингредиенты.

Взгляните на списки ингредиентов продукта и покупайте только ту пиццу, которая содержит цельные пищевые ингредиенты.

Не берите смеси для теста или предварительно приготовленную пиццу, которые содержат искусственные красители, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, добавленный сахар, переработанное мясо или искусственные консерванты.

Вместо того, чтобы покупать смесь для теста или готовую основу для пиццы, готовьте основу самостоятельно, добавляя на нее питательную и здоровую начинку.

Контролируйте свои порции

Чрезмерное употребление любой пищи – будь то полезной для здоровья или вредной – может способствовать увеличению массы тела.

Вот почему практика контроля порций имеет решающее значение для общего состояния здоровья.

Это особенно важно, когда вы наслаждаетесь продуктами, которыми можно легко переесть, такими как мороженое, хлеб, пирожные и пицца.

Независимо от того, употребляете ли вы свежеприготовленную пиццу или пиццу быстрого приготовления, практика контроля порций является отличным способом предотвращения чрезмерного потребления калорий.

Заказывая пиццу на вынос, ограничьте вашу порцию, употребляя еду из тарелки, а не из коробки.

Попробуйте перед употреблением пиццы съесть богатый клетчаткой зеленый салат для того, чтобы сбалансировать потребление питательных веществ.

Другие полезные советы

Вот несколько других простых способов сделать пиццу более здоровой:

  • Много овощей: Добавьте в домашнюю пиццу или в пиццу на вынос приготовленные или свежие овощи, чтобы повысить содержание клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов в вашей пище.
  • Избегайте обработанного мяса: Замените мясо, например, салями и бекон, на более здоровый источник белка, например, курицу, приготовленную на гриле.
  • Делайте тесто из цельнозерновой муки: Отдавайте предпочтение основе для пиццы из цельнозерновой муки для увеличения содержания клетчатки.
  • Выбирайте соус без добавления сахара: Отдавайте предпочтение соусам, которые не содержат сахара, чтобы свести к минимуму его содержание.
  • Избегайте вариантов с более высокой калорийностью: Заказывайте пиццу на тонкой основе и избегайте с толстой основой или начиненной коркой, чтобы контролировать общее потребление калорий и углеводов.
  • Нарезайте меньшими ломтиками: Когда вы нарезаете пиццу, подумайте о порционном контроле и избегайте порций большого размера.
  • Попробуйте разные рецепты: Попробуйте вегетарианские и рецепты на основе зерен, в которых используются такие ингредиенты, как грибы шампиньоны, цветная капуста и киноа для приготовления питательной основы.

Вывод:

Есть много способов повысить содержание питательных веществ в вашей пицце. Выбор цельнозерновой основы, добавление овощей и контроль порций – вот лишь несколько способов сделать ее более здоровой.

Подведем итог

  • Пицца является не только вкусной, но и полезной пищей, если ее готовить с умом.
  • Хотя многие замороженные и фаст-фуд пиццы имеют высокий уровень калорий, жиров, натрия и других вредных для здоровья ингредиентов, ее можно сделать полезной для здоровья.
  • Практика контроля порций, выбор пиццы с ограниченным количеством ингредиентов, добавление здоровых начинок и домашнее приготовление – вот несколько вариантов для любителей пиццы, заботящихся о своем здоровье.
  • Обратите внимание, чтобы ваш рацион питания состоял из цельных продуктов, так как это наилучшим образом влияет на общее состояние здоровья.
  • Однако вы можете время от времени наслаждаться любимым блюдом даже если это не самый полезный выбор.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

Не вредно ли есть пиццу?

Пицца в мире

Пицца получила широкое распространение во всем мире, особенно большой популярностью она пользуется в Америке и странах Европы. Секрет ее притягательности заключается в простоте приготовления, а также в питательности этого блюда и большом разнообразии рецептов.

Различные разновидности пиццы существуют и в других странах, но они отличаются некоторыми национальными особенностями. Так, например, в Израиле продается частично кошерная пицца, впервые ее начала производить сеть пиццерий «Пицца мэтр». Японская пицца («окономияки») представляет собой жареную лепешку с дарами моря и овощами. Она хорошо смазывается специальным соусом и сверху присыпается сушёной стружкой из тунца. При подаче на стол такую пиццу делят плоской лопаточкой под названием «котэ».

В нашей стране пицца также уже давно пользуется заслуженной любовью. В России сегодня существует огромное количество пиццерий, где можно попробовать самые разнообразные сорта пиццы. Многие россияне также любят готовить домашнюю пиццу.

В Интернете был проведен опрос, который показал, что 78% его пользователей считают пиццу своим самым любимым блюдом.

Согласно данным другого исследования, ежегодно среднестатистический европеец потребляет 300 кг пиццы. При этом были учтены данные только по пицце, которую заказывают на дом.

В Италии для пиццы даже был установлен специальный знак качества — D.O.C. Его может получить только та пицца, которая была приготовлена определённым образом.

Вред и польза пиццы

Многих любителей пиццы интересует вопрос, насколько она вредна для здоровья. Можно сказать, что пицца имеет, как вредные, так и полезные для здоровья свойства.

В начинку пиццы включают помидоры, которые содержат липолин. Это вещество, придающее помидорам их цвет, богато антиоксидантами, которые способствуют профилактике многих сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. При частом употреблении пиццы на 59% снижается опасность возникновения рака пищевода. Сыр в пицце является источником кальция.

Чаще всего тесто для пиццы делается из пшеницы. Пшеница содержит «отруби» и «эндосперм», которые богаты антиоксидантами, имеющими противоокислительные свойства. Они помогают нашему организму эффективно защищаться.

Тем не менее, употребляющий пиццу, богатую жирами, копченостями и калориями, в пропорции, которая превышает разумные пределы не поможет получить от нее больше пользы, чем вреда для своего здоровья. Их число можно уменьшить за счет использования низкокалорийного сыра, шпината, колбасы и индюшки с низким содержанием жиров. Такая начинка считается здоровой едой, так что в умеренных количествах пицца не страшна .

Гормон стресса в большинстве случаев приводит к инфаркту, поэтому если потребление пиццы вызывает у вас наслаждение, то ешьте её на здоровье.

Источники:

http://elementaree.ru/blog/science/picca-polza-ili-vred
http://www.magicworld.su/pitanie/958-polezna-li-pitstsa-dlya-zdorovya.html
http://zen.yandex.ru/media/id/59c3f769a867312e013d1bc5/59f3471779885ebd1f4530df

О пользе и вреде пиццы

Содержание статьи:


Из истории

Пицца (итал. pizza) представляет собой итальянское национальное блюдо, в виде круглого открытого пирога.

Можно сказать, что пицца стала самым известным блюдом итальянской кухни.

Ее прототипы появились еще у древних греков и римлян. Некоторые блюда они подавали на стол на ломтях хлеба.

Родиной пиццы принято считать итальянский город Неаполь. В 1552 г. в Европу из Перу были впервые завезены помидоры. Классическая итальянская пицца появилась в XV-XVII вв. В Неаполе даже существовали специальные люди, которых называли «pizzaioli». Они занимались приготовлением пиццы для итальянских крестьян.

Ее классическими ингредиентами стали: особое тесто, сыр, помидоры, а также мясо, морепродукты, овощи и грибы.



Пицца тогда была едой исключительно бедняков. Но она пришлась по вкусу Марии-Каролине Габсбург-Лотарингской - жене неаполитанского короля Фердинанда IV.

Несколько позже пиццу полюбили итальянский король Умберто I и его жена Маргарита Савойская. В 1889 неаполитанского повара Рафаэле Эспозито попросили приготовить пиццу для самой королевы. Она хотела разделить со своим народом его любимое блюдо. Кстати, именно в ее честь и был назван один из наиболее популярных видов пиццы.

Пицца в те времена выпекалась в печи и продавалась прямо на улице. Затем в Неаполе появились специальные заведения, которые сегодня называются «пиццерия». В 1957 г. в продажу поступили первые пиццы-полуфабрикаты.

Мировое признание

Пицца получила широкое распространение во всем мире, особенно большой популярностью она пользуется в Америке и странах Европы. Секрет ее притягательности заключается в простоте приготовления, а также в питательности этого блюда и большом разнообразии рецептов.

Различные разновидности пиццы существуют и в других странах, но они отличаются некоторыми национальными особенностями. Так, например, в Израиле продается частично кошерная пицца, впервые ее начала производить сеть пиццерий «Пицца мэтр». Японская пицца («окономияки») представляет собой жареную лепешку с дарами моря и овощами. Она хорошо смазывается специальным соусом и сверху присыпается сушёной стружкой из тунца. При подаче на стол такую пиццу делят плоской лопаточкой под названием «котэ».



В нашей стране пицца также уже давно пользуется заслуженной любовью. В России сегодня существует огромное количество пиццерий, где можно попробовать самые разнообразные сорта пиццы. Многие россияне также любят готовить домашнюю пиццу.

В Интернете был проведен опрос, который показал, что 78% его пользователей считают пиццу своим самым любимым блюдом.

Согласно данным другого исследования, ежегодно среднестатистический европеец потребляет 300 кг пиццы. При этом были учтены данные только по пицце, которую заказывают на дом.

В Италии для пиццы даже был установлен специальный знак качества - D.O.C. Его может получить только та пицца, которая была приготовлена определённым образом.

Вред и польза пиццы

Многих любителей вкусного блюда интересует вопрос, чем полезна и вредна пицца для здоровья. Можно сказать, что пицца имеет, как вредные, так и полезные для здоровья свойства.

Что касается пользы пиццы: в начинку пиццы включают помидоры, которые содержат липолин. Это вещество, придающее помидорам их цвет, богато антиоксидантами, которые способствуют профилактике многих сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. При частом употреблении пиццы на 59% снижается опасность возникновения рака пищевода. Сыр в пицце является источником кальция.

Еще один аргумент в пользу пиццы - чаще всего тесто для пиццы делается из пшеницы. Пшеница содержит «отруби» и «эндосперм», которые богаты антиоксидантами, имеющими противоокислительные свойства. Они помогают нашему организму эффективно защищаться.



О вреде пиццы. Употребление пиццы, богатой жирами, копченостями и калориями, в пропорции, которая превышает разумные пределы не поможет получить от нее больше пользы, чем вреда для своего здоровья. Их число можно уменьшить за счет использования низкокалорийного сыра, шпината, колбасы и индюшки с низким содержанием жиров. Такая начинка считается здоровой едой, так что в умеренных количествах пицца не вредна.

Гормон стресса в большинств случаев приводит к инфаркту, поэтому если потребление пиццы вызывает у вас наслаждение, то ешьте её на здоровье.

Приготовление пиццы

Готовить пиццу очень просто. Тесто для нее можно использовать дрожжевое или пресное. Оно замешивается и раскатывается вручную. Первое используется чаще, однако на его приготовление уходит больше времени. Пресное тесто считается менее вкусным, но оно может дольше храниться.

Начинка для пиццы может быть практически любой. Обязательно нужно использовать также соус, которым смазывается тесто, и специи, которые делают пиццу такой ароматной. Для приготовления соуса чаще всего используют прованские травы, оливковое или растительное масло, а также сметану, томатную пасту и яйца.

Для начинки используют мясо, мясные продукты, рыбу и морепродукты, овощи, грибы и даже фрукты и орехи. Обязательными компонентами при этом являются сыр и томаты. Пиццу выпекают в специальной печи при высоких температурах.

Американская пицца

В Америку пицца пришла в конце второй половины 19 века. Скорее всего, там ее впервые начали готовить в Чикаго.

Американская пицца отличается от итальянской тем, что выпекается на пышном тесте.

В состав теста такой пиццы обычно входит не оливковое, а растительное масло.

Кроме того, в американской пицце часто используется мука с высоким содержанием клейковины. Такое тесто хорошо растягивается без разрывов.

В некоторых рецептах нет томатного соуса – белая пицца. Существует в США и пицца «вверх ногами». Снизу у нее кладется сыр, а сверху пицца покрывается соусом.

Автор: Верещагина Софья
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна

Какие витамины есть пицце

Полезные свойства пиццы

в Это интересно 13.02.2016 0 1,312 Просмотров

Пицца – одно из самых популярных на планете блюд, количество поклонников которого исчисляется миллионами.

Рецептов традиционно итальянского блюда, также, много. Отличие составляет рецептура теста, виды продуктов, используемые в качестве начинки, технология приготовления и подачи.

Однако, самыми известными и почитаемыми являются сорта итальянской пиццы, каждый из которых имеет отдельное название и историю.

Полезна ли пицца?

Бытует мнение, что вкусная пища крайне редко бывает полезной.

В первую очередь, тесто негативно сказывается на фигуре (способствует набору лишних килограммов), а после, и на самочувствии («сухомятка» нарушает работу желудочно-кишечного тракта).

Специалисты в области диетологии утверждают, что такая еда содержит холестерин и высоко усваиваемые углеводы в больших количествах.

Поэтому ее употребление сведет на «нет» все попытки брести точеную фигуру.

Утверждать можно одно – такие высказывания небезосновательно. Однако, ничего общего с настоящей неаполитанской пиццей они не имеют.

Полезные свойства пиццы

Стандартный набор ингредиентов для пиццы – мука из твердых сортов пшеницы, оливковое масло, сыр, томаты, обезжиренное мясо или колбаса, кисломолочный сыр, оливки и приправы.

Вместе или по отдельности навредить организму человека эти составляющие не могут, а напротив, оказывают благоприятное воздействие.

Являясь богатейшим источником калия, сыр укрепляет зубы и кости скелета, улучшает структуру волос.

Томаты в результате тепловой обработки практически не теряют полезных свойств. Они содержат «гормон счастья» серотонин (повышает настроение, снижает стресс), который в несколько раз менее калориен, чем аналогичный «гормон» в шоколаде.

Ликопин – один из сильнейших антиоксидантов, снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и способствует омоложению кожи.

Пицца с большим количеством помидоров, съедаемая хотя бы раз в неделю, на 55% снижает риск онкологического поражения желудка.

Оливковое масло богато на полезные жиры и аминокислоты. Недавно исследователи заявили, что тесто для пиццы на основе оливкового масла, защищает от ультрафиолетового излучения.

Так, съедая кусок готового блюда, в тесто которого добавлен этот компонент, можно принимать солнечные ванны без использования специальных кремов.

Употребляя пиццу, человек быстро ощущает сытость, риск переедания снижается до минимума.

Блюдо, в состав которого входят морепродукты, богато протеинами, фосфором, железом, витаминами группы В,Р, кроме того в нем содержатся полезные жиры.

И все-таки, главная польза пиццы в ее невероятном вкусе, который доставляет радость и наслаждение не только детям, но и взрослым.

Подробную информацию о полезных свойствах каждого вида популярной пиццы можно узнать на сайте pizza2dom.ru.

Также смотрите на видео далее рецепт быстрого приготовления пиццы.

источник

Полезна ли пицца для здоровья? Советы для любителей пиццы

Пицца является любимым блюдом для многих людей во всем мире.

Захватывающая комбинация вкусной основы, сладкого томатного соуса и соленого сыра моцарелла наверняка понравится даже самым требовательным едокам.

Тем не менее ее обычно называют вредной для здоровья, так как она может содержать много калорий, натрия и углеводов.

В этой статье рассматривается вопросы пищевой ценности наиболее популярных видов пиццы, и даются советы по ее оздоровлению. Итак, давайте посмотрим, полезна ли пицца для здоровья человека.

Пищевая ценность

Содержащиеся в пицце питательные вещества и ингредиенты могут широко варьироваться в зависимости от вида.

Тем не менее некоторые виды пиццы могут содержать большое количество вредных для здоровья ингредиентов.

Замороженная пицца

Замороженная пицца часто пользуется популярностью у студентов и занятых людей.

Хотя есть исключения, большая часть продающейся в магазинах замороженной пиццы имеет высокое содержание калорий, сахара и натрия.

Она, как правило, сильно обработана и содержит искусственные консерванты, сахар и вредные жиры.

Например, одна порция (четверть) замороженной пиццы Red Baron Classic Crust Pepperoni содержит (1):

  • Калорийность: 380 ккал
  • Жиры: 18 грамм
  • Углеводы: 39 грамм
  • Сахар: 8 грамм
  • Натрий: 810 мг – 34% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)

Такие начинки, как колбаса, дополнительный сыр и другие высококалорийные продукты, могут увеличить калорийность конечного продукта, в то время как стиль французского хлеба и начинка в корочке пиццы могут увеличивать калорийность еще больше.

Свежеприготовленная пицца в пиццерии

Как и замороженная пицца, приготовленная в пиццерии пицца может содержать различные ингредиенты и готовиться разными способами.

Хотя состав пиццы, приготовленной в пиццерии не всегда указывается, некоторые сети пиццерий предоставляют потребителям информацию о пищевой ценности.

Свежеприготовленная пицца часто содержит более здоровые ингредиенты, чем более обработанные виды, продаваемые в ресторанах быстрого питания и магазинах.

Большинство пиццерий делают тесто с нуля, используя простые ингредиенты, такие как оливковое масло и пшеничная мука.

В зависимости от ресторана, некоторые используют домашние соусы без добавления сахара, свежие сыры и другие полезные начинки.

Тем не менее независимо от того, выбираете ли вы замороженную или свежую пиццу, добавление дополнительных начинок может сделать ее нездоровой, поэтому будьте внимательны с выбором при ее употреблении вне дома.

Фаст-фуд пицца

Пицца, продаваемая в ресторанах быстрого питания и круглосуточных магазинах, является одним из самых нездоровых блюд.

Она часто содержит самое большое количество калорий, нездоровых жиров, углеводов и натрия.

Один большой кусок (167 грамм) пиццы Putut Hut Pepperoni Lovers содержит (2):

  • Калорийность: 460 ккал
  • Жиры: 26 грамм
  • Углеводы: 37 грамм
  • Сахар: 1 грамм
  • Натрий: 900 мг – 38% от РСНП

Кроме того, фаст-фуд пицца обычно содержит больше ингредиентов, чем свежеприготовленная, таких как глутамат натрия (E621), искусственные красители и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы – все это может негативно повлиять на ваше здоровье (3, 4, 5).

Такая пицца также часто содержит большое количество натрия, что делает ее плохим выбором для тех, кто чувствителен к соли (6).

Многие виды пиццы, особенно замороженная и фаст-фуд, имеют высокое содержание калорий, жиров и натрия. Более переработанные сорта могут содержать вредные для здоровья ингредиенты, такие как красители, сахар и консерванты.

Является ли пицца здоровым выбором?

Хотя некоторые виды пиццы вредны для здоровья, другие, менее обработанные, могут быть питательными.

Может содержать вредные для здоровья ингредиенты

Как и в случае со всеми другими продуктами, более обработанные виды пиццы часто содержат больше вредных для здоровья ингредиентов, чем пицца, приготовленная с нуля.

Замороженная пицца и фаст-фуд пицца могут содержать такие ингредиенты, как консерванты, красители и вредные жиры.

Тем не менее все виды пиццы, независимо от того, как они готовятся, обычно готовятся из рафинированной пшеничной муки.

Этот тип муки имеет низкий уровень содержания клетчатки и, следовательно, вызывает меньшее чувство наполненности желудка, чем цельнозерновая мука.

Употребление рафинированных зерновых продуктов, таких как пицца, связано с увеличением массы тела.

Исследование, проведенное среди 1352 человек, показало, что люди, которые ежедневно потребляли более 70 г готовых продуктов, таких как пицца, имели больше жира на животе, чем те, кто употреблял до 70 г в день (7).

Некоторые виды имеют высокое содержание калорий, углеводов, натрия и сахара

Большинство видов пиццы имеют высокий уровень содержания калорий и натрия, так как они обычно увенчаны сыром, соленым мясом и другими высококалорийными начинками.

Кроме того, некоторые виды пиццы содержат добавленный сахар в тесте, определенные начинки и соусы.

Фактически, одна порция (четверть) пиццы Red Baron Barbecue Chicken содержит колоссальные 21 грамм (4 чайные ложки) сахара (8).

Было выявлено, что регулярное употребление рафинированных продуктов, богатых вредным сахаром, повышает риск развития хронических заболеваний, таких как ожирение и болезни сердца (9).

Более того, употребление пиццы с начиненной корочкой увеличит содержание углеводов и общее содержание калорий в одной порции.

Хотя время от времени кусочек пиццы быстрого приготовления или замороженной пиццы, скорее всего, не повлияет на ваш вес, регулярное употребление этих продуктов может привести к увеличению массы тела и повышению риска возникновения хронических заболеваний.

Некоторые рецепты могут быть полезны

Хотя многие виды пиццы имеют высокий уровень содержания калорий, жиров и натрия, те, которые сделаны из свежих, цельных ингредиентов, могут быть хорошим выбором.

Пицца в традиционном стиле – это относительно простое блюдо, приготовленное из муки, дрожжей, воды, соли, масла, томатного соуса и свежего сыра.

Пицца, приготовленная с нуля с использованием этих ограниченных ингредиентов, может быть весьма полезной.

При приготовлении домашней пиццы содержание питательных веществ может быть увеличено путем добавления начинок, богатых питательными веществами, таких как овощи или полезные источники белка, такие как курица-гриль.

Многие сети пиццерий предлагают цельнозерновые и безглютеновые виды пиццы, а также полезные ингредиенты, такие как свежие овощи или травы.

Хотя многие виды пиццы имеют высокий уровень содержания калорий, натрия и углеводов, пиццу, приготовленную дома или в пиццерии, можно сделать более здоровой, добавив начинку с высоким содержанием питательных веществ или выбрав основу из цельнозерновой муки.

Полезные советы

Употребление ваших любимых блюд время от времени является ключевым компонентом любого здорового плана питания.

Хотя иногда можно съесть кусок замороженной пиццы, пиццы быстрого приготовления или пиццы, приготовленной в пиццерии, лучше потреблять это блюдо не более нескольких раз в месяц.

Однако для истинных любителей пиццы, которые хотят наслаждаться этой едой чаще, есть способы сделать это сырное блюдо намного более полезным для здоровья.

Готовьте пиццу дома

Приобретая замороженную пиццу или пиццу в заведении быстрого питания, вы не можете контролировать то, что включено в рецепт.

Собственноручное приготовление пиццы в домашних условиях дает вам возможность решить, что будет входить – и что не будет входить – в ваше блюдо.

Приготовление собственной основы для пиццы из полезных ингредиентов, таких как цельнозерновая или безглютеновая мука, может повысить содержание клетчатки.

Вы можете даже сделать основу без традиционной муки, используя ореховую муку.

Залейте основу несладким соусом, добавьте высококачественный сыр и полезные начинки, такие как перец, сушеные помидоры, брокколи, руккола, курица, чеснок или грибы.

Отдавайте предпочтение цельным ингредиентам

При приготовлении домашней пиццы или покупке пиццы выбирайте продукты, которые содержат цельные ингредиенты.

Взгляните на списки ингредиентов продукта и покупайте только ту пиццу, которая содержит цельные пищевые ингредиенты.

Не берите смеси для теста или предварительно приготовленную пиццу, которые содержат искусственные красители, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, добавленный сахар, переработанное мясо или искусственные консерванты.

Вместо того, чтобы покупать смесь для теста или готовую основу для пиццы, готовьте основу самостоятельно, добавляя на нее питательную и здоровую начинку.

Контролируйте свои порции

Чрезмерное употребление любой пищи – будь то полезной для здоровья или вредной – может способствовать увеличению массы тела.

Вот почему практика контроля порций имеет решающее значение для общего состояния здоровья.

Это особенно важно, когда вы наслаждаетесь продуктами, которыми можно легко переесть, такими как мороженое, хлеб, пирожные и пицца.

Независимо от того, употребляете ли вы свежеприготовленную пиццу или пиццу быстрого приготовления, практика контроля порций является отличным способом предотвращения чрезмерного потребления калорий.

Заказывая пиццу на вынос, ограничьте вашу порцию, употребляя еду из тарелки, а не из коробки.

Попробуйте перед употреблением пиццы съесть богатый клетчаткой зеленый салат для того, чтобы сбалансировать потребление питательных веществ.

Другие полезные советы

Вот несколько других простых способов сделать пиццу более здоровой:

  • Много овощей: Добавьте в домашнюю пиццу или в пиццу на вынос приготовленные или свежие овощи, чтобы повысить содержание клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов в вашей пище.
  • Избегайте обработанного мяса: Замените мясо, например, салями и бекон, на более здоровый источник белка, например, курицу, приготовленную на гриле.
  • Делайте тесто из цельнозерновой муки: Отдавайте предпочтение основе для пиццы из цельнозерновой муки для увеличения содержания клетчатки.
  • Выбирайте соус без добавления сахара: Отдавайте предпочтение соусам, которые не содержат сахара, чтобы свести к минимуму его содержание.
  • Избегайте вариантов с более высокой калорийностью: Заказывайте пиццу на тонкой основе и избегайте с толстой основой или начиненной коркой, чтобы контролировать общее потребление калорий и углеводов.
  • Нарезайте меньшими ломтиками: Когда вы нарезаете пиццу, подумайте о порционном контроле и избегайте порций большого размера.
  • Попробуйте разные рецепты: Попробуйте вегетарианские и рецепты на основе зерен, в которых используются такие ингредиенты, как грибы шампиньоны, цветная капуста и киноа для приготовления питательной основы.

Есть много способов повысить содержание питательных веществ в вашей пицце. Выбор цельнозерновой основы, добавление овощей и контроль порций – вот лишь несколько способов сделать ее более здоровой.

Подведем итог

  • Пицца является не только вкусной, но и полезной пищей, если ее готовить с умом.
  • Хотя многие замороженные и фаст-фуд пиццы имеют высокий уровень калорий, жиров, натрия и других вредных для здоровья ингредиентов, ее можно сделать полезной для здоровья.
  • Практика контроля порций, выбор пиццы с ограниченным количеством ингредиентов, добавление здоровых начинок и домашнее приготовление – вот несколько вариантов для любителей пиццы, заботящихся о своем здоровье.
  • Обратите внимание, чтобы ваш рацион питания состоял из цельных продуктов, так как это наилучшим образом влияет на общее состояние здоровья.
  • Однако вы можете время от времени наслаждаться любимым блюдом даже если это не самый полезный выбор.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

источник

Пицца

Это традиционное итальянское блюдо сегодня можно заказать и в офис, и на дом. Горячая пицца годится как для перекуса в обеденный перерыв, так и для угощения друзей. А если верить одному Интернет-опросу, то почти 80% пользователей глобальной сети назвали пиццу любимой едой

Пицца — известное на весь мир национальное блюдо Италии в форме открытого круглого пирога, покрытого по классическому рецепту томатами и расплавленным сыром (обычно моцареллой). Такая начинка на профессиональном языке кулинаров называется топпинг.

Считается, что прототип пиццы подавали на стол еще древним грекам и римлянам: некоторые блюда они готовили на хлебных ломтях. А официальной столицей этого итальянского кушанья называют Неаполь. Здесь даже существовала профессия «pizzaioli» — так называли людей, которые готовили пиццу для крестьян. Это блюдо придумали после того, как в 1552 году впервые в Европу завезли из Перу помидоры. Помимо томатов, неаполитанскую пиццу наполняли сыром, морепродуктами, мясом, грибами и овощами.

В те времена пицца считалась едой бедняков. Но однажды она полюбилась и представителем аристократии. Первой, кто не скрыла своей любви к этому народному продукту, была супруга неаполитанского короля Фердинанда IV Мария-Каролина Габсбург-Лотарингская. После нее свое пристрастие к пицце не утаивали король Умберто I и его супруга Маргарита Савойская.

С первых дней создания это итальянское блюдо выпекали в печи и продавали прямо на улице. Уютные крытые заведения, которые сегодня именуются пиццериями, появились гораздо позже.

Данное блюдо быстро распространилось по всему миру, но наибольшим спросом оно пользуется в Европе и Америке. Секрет притягательности пиццы кроется в простате ее приготовления, питательности и огромном разнообразии рецептов. Лишь одни американцы придумали с десяток способов ее приготовления: они пекут пиццу нью-йоркскую, чикагскую, калифорнийскую, гавайскую и др. В разных странах этому блюду придают своих национальных штрихов. В Израиле, например, популярна частично кошерная пицца, а японцы готовят «окономияки» — это жареная лепешка, начиненная морепродуктами и овощами, смазанная специальным соусом и присыпанная стружкой из тунца.

В Украине пицца также пользуется заслуженной любовью. У нас многие не только заказывают ее в пиццериях, но и пекут дома своими руками. Приготовить это блюдо несложно: тесто для него можно сделать по вкусу — и дрожжевое, и пресное. Первое готовится дольше, а второе считается менее вкусным, однако хранить его можно более продолжительное время. В пиццериях раскатанное тесто смазывают томатным или другим соусом (на основе сметаны, яиц, оливкового либо растительного масла с добавлением ароматных трав и специй), на который выкладывают начинку. Последняя может быть любой — мясо, рыба, дары моря, овощи, грибы, сыр. В профессиональных заведениях пиццу выпекают в дровяной печи, называемой Помпейской, а также в конвейерной и подовой печах.

Состав и полезные свойства пиццы

Пицца, приготовленная собственноручно, имеет много полезных свойств. Вообще питательность и пищевая ценность этого блюда напрямую зависит от его составляющих.

Тесто для пиццы зачастую делается из пшеницы, богатой витаминами Е, F, С, РР и группы В и полноценным набором минералов. В ней также содержатся отруби и эндосперм, насыщенные антиоксидантами. Пшеница несет в себе колоссальный энергетический потенциал, она добавляет бодрости и повышает иммунитет, а также регулирует кислотно-щелочной баланс, очищает организм, нормализует потенцию и пищеварение.

Обязательным ингредиентом любой пиццы являются томаты либо соус на их основе. В них в немалом количестве содержится вещество ликопин, способствующие профилактике онкологических и сердечнососудистых заболеваний. Яйца в пицце являются источником ценных белков, а сыр — кальция. Целым рядом полезных свойств может похвалиться и оливковое масло, которым часто приправляют это блюдо. Данное масло оказывает омолаживающее, иммуностимулирующее и антисклеротическое воздействие. Не уступают по своим питательным качествам и морепродукты. Являясь источником ценных белков, витаминов и минеральных веществ, они показаны при заболеваниях сердца и щитовидной железы, нарушениях пищеварения и ожирении.

С предостережением нужно относиться к пицце-полуфабрикату. Продукт, который можно употреблять после 5 минут разогрева, наверняка содержит многие вредные добавки. Последние могут вызвать ряд неприятных симптомов — от банальной аллергии и вплоть до приступов астмы.

Готовя пиццу дома, не стоит злоупотреблять копченостями и другими не самыми полезными мясными изделиями. Вместо колбасы, бекона или сосисок лучше добавить в нее курицу либо индюшку, а также низкокалорийный шпинат или сыр.

источник

Вредная пицца: натрий, транс-жиры и калории

Наверное только грудные дети ещё не совсем понимают, что пицца к здоровой пище отношения не имеет. Нагруженная слоями сыра, колбасой и тонущая в соусе неизвестного содержания. В чём действительно её вред?

Хоть родиной пиццы и считается Италия, однако блюдо распространилось по всему свету из США. Нет, они не хотели наградить ожирением весь мир (и в первую очередь своих сограждан). Просто пицца это вкусно и очень прибыльно для владельцев пиццерий, а вред — дело второе.

Сегодня мы и заглянем туда, откуда к нам пришло это невиданное доселе кушанье, посмотрим на статистику… И перестанем есть пиццу? Наверное, нет. Но кое о чём задумаемся. Особенно мысли о вреде пицце посетят родителей. И вот почему.

1. Пицца — это калорийно

Вес одного куска пиццы примерно 100-125 г, калораж на 100 г — 290-300 ккал. Если кусок пиццы весит 125 г, то её калорийность может составлять до 375 калорий. Чаще всего заказы содержат два и более кусков пиццы. То есть без напитков, соусов и картошки только одна пицца составляет минимум 750 ккал (2 куска). Это почти половина всего дневного рациона (усреднёно, конечно). Плюсом прибавьте сопутствующие сладкие напитки, картошечку…

Доказано, что некоторые калории быстрее приводят к набору массы, чем другие. Так вот в пицце засчёт содержания нездоровых продуктов эти килокалории как раз-таки будут вредными. Получается, что в дни «баловства» пиццей человек съедает много больше калорий, чем ему необходимо. А если кушать вредную пиццу регулярно?

2. Пицца — источник плохих жиров

Если выразиться точнее, то это транс-жиры, которые мы получаем из соусов. Транс-жиры являются канцерогенами и по словам кардиологов являются «бомбой для сосудов». Обычное подсолнечное масло можно превратить в транс-жир при нагревании до больших температур; в пицце уже содержится избыток транс-жиров, которые ещё и подвергаются жаровой обработке в печи. Что в химическом отношении в них происходит, остаётся только догадываться.

3. Натрий — мало, кто знает о его вреде

Кто-то может и не знает, но точно где-то слышал о вреде соли. Соль — натрия хлорид — как раз и является источником натрия. Теперь вспомним самые распространённые ингредиенты пиццы — это самые солёные продукты — сыр, колбаса, солёные огурцы, соусы, оливки… Но соль это часть беды. В каждый из этих продуктов добавлены химические компоненты (также соединения натрия). Ну возьмём, к примеру, глутамат натрия — его добавляют сейчас практически в любой промышленный продукт для усиления вкуса. А ещё красители и другие консерванты. Вот и получается, что пицца — натриевая кладовая, только в отрицательном смысле.

Почему натрий вреден? На самом деле это необходимый элемент для нас, но когда его становится много, это приводит к ужасным нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы, разрушению костей, изменению функций надпочечников и вообще всей мочевыделительной системы. Натрий задерживает воду, что приводит к отёкам. Ввиду этого лишний вес ещё более удерживается на одном уровне, потому что добрая часть из него это попросту вода. А теперь представим, что всё это происходит в детском организме.

Да, для американцев это настоящая проблема — детское ожирение. Только не надо думать, что у нас по-другому. Мы активно догоняем американского брата. В Америке дети потребляют пиццу (наравне с другим фастфудом) на регулярной основе. Что ещё хуже, американские эксперты обнаружили, что потребление пиццы происходит у детей между приёмами пищи. То есть, они просто так перекусывают.

Исследователи изучали данные людей в возрасте от 2 до 19 лет более пяти лет. По данным университета Иллинойса в дни, когда дети ели пиццу, они принимали дополнительно 84 калории, 3 грамма насыщенного жира и 134 миллиграмма натрия, чем в дни без пиццы. Подростки принимали дополнительно 230 калорий, 5 граммов насыщенного жира и 484 миллиграмма натрия.

Ещё в 2015 году в журнале Pediatrics было опубликовано исследование, которое показало, что потребление пиццы является одним из основных факторов потребления калорий американскими детьми и подростками. Ученые призывают родителей обуздать тягу детей к пицце и улучшить питание.

Лиза Пауэлл, заместитель директора Центра политики в области здравоохранения Института исследований при Университете штата Иллинойс в Чикаго, говорит:

«Одного только ограничения потребления пиццы недостаточно, чтобы значительно уменьшить неблагоприятные диетические эффекты пиццы», — говорит она. «Это очень распространенная и удобная пища, поэтому

Можно ли есть пиццу когда на диете

Пицца ворвалась в нашу жизнь внезапно и мгновенно завоевала всеобщую любовь. Она стала одним из самых популярных блюд во всем мире. Однако люди, придерживающиеся здорового питания, часто отказываются от нее, относя пиццу к категории вредных продуктов. Но так ли это на самом деле? Итак, польза и вред пиццы для организма.

Пицца: что в ней вредного и полезного

Могут ли последователи правильного питания наслаждаться вкусным итальянским блюдом? Диетологи утверждают, что бездумно отказываться от пиццы не стоит. Ведь она, как и любая пища, способна приносить организму пользу.

Пицца обладает множеством достоинств благодаря содержанию следующих продуктов:

  1. Томаты. Многие виды пиццы содержат томатную пасту или свежие помидоры. Томаты богаты липолином – веществом, служащим сильным антиоксидантом. Благодаря такому компоненту пицца защищает от заболеваний сердца, сосудов и профилактирует онкологию.
  2. Сыр. Твердый сыр можно смело называть кладезем кальция. А этот минерал просто необходим человеку. Кальций укрепляет зубы и кости, придает прочность ногтям и волосам.

Продолжая говорить о пользе пиццы нужно сказать о «неземном» удовольствии. При наслаждении любым блюдом у едока поднимается настроение. А хорошее расположение духа – это самая сильная защита от депрессии и стрессов.

Немного о вреде

Ну а теперь о вреде пиццы. Пожалуй, о недостатках итальянского блюда известно немало. Пицца может нанести вред организму в следующих случаях:

  1. Злоупотребление продуктом. Если питаться только пиццей, то полезный продукт быстро превратится в настоящего врага. Злоупотребление может привести к ожирению.
  2. Вредные ингредиенты. Пицца пицце рознь. Если добавлять в блюдо много майонеза, жиров, копченых колбас и других «неполезных» продуктов, то блюдо автоматически приобретает статус «вредного».
  3. Употребление напитков. Некоторые люди с удовольствием запивают пиццу сладкими газировками типа кока-колы, а иногда и алкоголем. Диетологи настойчиво рекомендуют воздержаться от напитков. Ведь именно они помогают углеводной пище значительно быстрее преобразовываться в жиры.

Можно ли есть пиццу на диете?

Желание похудеть часто ассоциируется с необходимостью голодать. Это совершенно неправильный подход. Голод служит сильнейшим стрессом для организма, поэтому рано или поздно срыв обязательно произойдет.

Диетологи, разрабатывая программы для похудения, основывают их на употреблении полезных продуктов. Причем последние обязательно должны входить в число любимых блюд худеющего. В этом случае успех диеты гарантирован.

Что делает пиццу полезной

Нет ничего удивительного в том, что людям, сидящим на диете, разрешена пицца. Но! Не каждую пиццу можно употреблять. Чтобы блюдо не причинило вред организму и не сказалось на фигуре, необходимо вредные ингредиенты заменить полезными.

Диетологи советуют придерживаться следующих правил здорового питания, и тогда пицца не навредит вам.

Выбор пиццы

Существует множество вариантов пиццы. Некоторые из них (благодаря добавлению вредных продуктов) могут негативно сказаться на фигуре и состоянии ЖКТ. Поэтому старайтесь выбирать пиццу с морепродуктами или вегетарианский вариант. Откажитесь от итальянского блюда с копчеными колбасками, салями, копченостями. Не полезны варианты с обжаренными грибами, красным мясом, густыми соусами.

Заказывая пиццу, обязательно попросите, чтобы в ваше блюдо не добавляли соусы и майонез. Это мгновенно уменьшит калорийность пиццы.

Соблюдение меры

Если «поруководить» официантом не удалось, например, пицца была заказана до того момента как вы пришли, то следует помнить о чувстве меры. В среднем калорийность одного куска (100 г) обычной пиццы составляет 260-300 ккал. Вредна ли такая пицца для фигуры? Конечно, да. Но еще не все потеряно.

Перед употреблением пиццы съешьте овощной салат. Выпейте стакан чистой воды. Такие простые действия позволят насытить желудок, и вы значительно меньше съедите пиццы.

Альтернативные соусы

Пицца без соуса – это совсем не то. Продукт теряет свой вкус и становится очень пресным. Поэтому полностью отказываться от соусов не стоит. Диетологи советуют заменить магазинный продукт полезным домашним.

Несколько отличных рецептов домашних соусов:

  1. Тыквенный. Из

Здорова ли пицца? Советы по питанию для любителей пиццы

Пицца - любимая еда многих во всем мире.

Увлекательное сочетание вкусной корочки, сладкого томатного соуса и соленого сыра моцарелла обязательно понравится даже самым привередливым едокам.

Однако его часто называют нездоровым, поскольку он может содержать много калорий, натрия и углеводов.

В этой статье рассматривается питательная ценность самых популярных видов пиццы и даются советы, как сделать ее более полезной.

Пищевая ценность и ингредиенты пиццы могут сильно различаться в зависимости от типа.

Однако некоторые сорта могут содержать вредные для здоровья ингредиенты.

Замороженная пицца

Замороженная пицца, часто являющаяся основным продуктом питания студентов и занятых семей, является популярным выбором для многих людей.

Хотя есть исключения, большинство из них содержат много калорий, сахара и натрия.

Обычно они подвергаются глубокой переработке и содержат искусственные консерванты, добавленный сахар и нездоровые жиры.

Например, одна порция (1/4 пиццы) замороженной пиццы Red Baron Classic Crust Pepperoni содержит (1):

  • Калорий: 380
  • Жиры: 18 граммов
  • Углеводы: 39 граммов
  • Сахар: 8 граммов
  • Натрий: 810 мг - 34% от рекомендуемой суточной дозы (RDI)

Выбор начинки, такой как колбаса, дополнительный сыр и другие высококалорийные продукты, может увеличить содержание калорий, в то время как разновидности французского хлеба и фаршированной корочки могут приготовить еще больше.

Freshly Pizzeria Pizza

Как и замороженная пицца, пицца, приготовленная в пиццерии, может различаться по ингредиентам и способам приготовления.

Хотя пищевая ценность пиццы в пиццерии не всегда указывается, некоторые сети пиццерий действительно делают информацию о питании доступной для потребителей.

Свежеприготовленная пицца часто содержит более полезные для здоровья ингредиенты, чем более обработанная пицца, продаваемая в магазинах и ресторанах быстрого питания.

Большинство пиццерий готовят тесто с нуля из простых ингредиентов, таких как оливковое масло и пшеничная мука.

В зависимости от ресторана некоторые используют домашние соусы без добавления сахара, свежие сыры и другие полезные для здоровья начинки.

Однако, независимо от того, выберете ли вы замороженную или свежую пиццу, чрезмерное количество начинки может сделать ее нездоровой, так что будьте внимательны к выбору при еде вне дома.

Пицца быстрого приготовления

Пицца, продаваемая в ресторанах быстрого питания и круглосуточных магазинах, является одним из самых нездоровых вариантов.

В нем больше всего калорий, вредных жиров, углеводов и натрия.

Один большой кусок (167 граммов) пиццы Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza обеспечивает (2):

  • Калорий: 460
  • Жиры: 26 граммов
  • Углеводы: 37 граммов
  • Сахар: 1 грамм
  • Натрий: 900 мг - 38% от RDI

Плюс, пицца быстрого приготовления обычно содержит больше ингредиентов, чем свежеприготовленные, включая глутамат натрия (MSG), искусственные красители и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы - все это может негативно повлиять на ваше здоровье (3, 4, 5).

Они также часто содержат натрий, что делает их плохим выбором для тех, кто чувствителен к соли (6).

Резюме

Многие виды пиццы, особенно замороженные и фаст-фуды, как правило, содержат много калорий, жира и натрия. Более обработанные сорта могут содержать вредные для здоровья ингредиенты, такие как красители, сахар и консерванты.

Хотя некоторые виды пиццы вредны для здоровья, другие, менее обработанные, виды могут быть питательными.

Может содержать нездоровые ингредиенты

Как и все продукты, пицца, подвергшаяся обработке, часто содержит больше вредных ингредиентов, чем пицца, приготовленная с нуля.

Замороженная пицца и пицца быстрого приготовления могут содержать такие ингредиенты, как консерванты, красители и нездоровые жиры.

Однако все пиццы, независимо от того, как они были приготовлены, обычно готовятся из очищенной пшеничной муки.

Этот тип муки с низким содержанием клетчатки и, следовательно, менее наполнен, чем цельнозерновая мука.

Употребление продуктов из очищенного зерна, таких как готовые блюда, такие как пицца, было связано с увеличением веса.

Исследование с участием 1352 человека показало, что люди, которые потребляли более 70 граммов готовых продуктов, таких как пицца, ежедневно, имели больше жира на животе, чем те, кто потреблял менее 70 граммов в день (7).

Некоторые виды пиццы содержат много калорий, углеводов, натрия и сахара.

Большинство видов пиццы содержат много калорий и натрия, так как в них обычно добавляют сыр, соленое мясо и другие высококалорийные начинки.

Кроме того, некоторые пиццы содержат сахар в корочке, некоторые начинки и соусы.

Фактически, одна порция (1/4 пиццы) пиццы с курицей барбекю «Красный барон» содержит колоссальные 21 грамм (4 чайные ложки) сахара (8).

Было доказано, что регулярное употребление рафинированных продуктов, богатых добавленным сахаром, увеличивает риск хронических состояний, таких как ожирение и болезни сердца (9).

Более того, если вы выберете фаршированную тесто или пиццу во фритюре, это увеличит количество углеводов и общую калорийность вашего ломтика.

Хотя время от времени вкусный кусок фаст-фуда или замороженной пиццы, скорее всего, не повлияет на ваш вес, регулярное употребление этих продуктов может привести к увеличению веса и повысить риск хронических заболеваний.

Некоторые рецепты могут быть полезными

Хотя многие виды пиццы содержат много калорий, жира и натрия, хорошим выбором может быть пицца, приготовленная из свежих цельных ингредиентов.

Пицца в традиционном стиле - это относительно простой продукт, приготовленный из муки, дрожжей, воды, соли, масла, томатного соуса и свежего сыра.

Пицца, приготовленная с нуля с использованием этих ограниченных ингредиентов, может быть довольно полезной.

При приготовлении домашней пиццы содержание питательных веществ можно повысить, добавив богатые питательными веществами начинки, такие как овощи, или полезные источники белка, такие как курица-гриль.

Многие сети пиццерий предлагают цельнозерновые и безглютеновые корочки, а также полезные для здоровья варианты начинки, такие как свежие овощи или зелень.

Резюме

Хотя многие виды пиццы содержат много калорий, натрия и углеводов, пиццу, приготовленную дома или в пиццерии, можно сделать более здоровой, добавив богатую питательными веществами начинку или выбрав цельнозерновые корочки.

Время от времени получать удовольствие от любимой еды - ключевой компонент любого разумного плана питания.

Иногда можно съесть кусок замороженной пиццы, пиццы в стиле фаст-фуд или пиццерии, но лучше ограничить потребление не чаще нескольких раз в месяц.

Однако для настоящих ценителей пиццы, которые хотят наслаждаться этим блюдом чаще, есть способы сделать это сырное блюдо намного полезнее.

Сделай сам

Приобретая замороженную пиццу или пиццу в заведении быстрого питания, вы не можете контролировать, что входит в рецепт.

Самостоятельное приготовление пищи дает вам возможность решать, что входит в вашу еду, а что остается.

Приготовление корочки из таких полезных ингредиентов, как цельнозерновая или безглютеновая мука, может повысить содержание клетчатки.

Вы даже можете приготовить беззерновую корочку из цветной капусты или ореховой муки.

Добавьте к пирогу несладкий соус, высококачественный сыр и полезную начинку, например перец, сушеные помидоры, брокколи, рукколу, курицу, чеснок или грибы.

Выбирайте ингредиенты целиком

При приготовлении домашней пиццы или покупке пиццы выбирайте продукты, содержащие целые ингредиенты.

Взгляните на списки ингредиентов продуктов и старайтесь покупать только те продукты, которые содержат цельные пищевые ингредиенты.

Пропустите смеси для коржей или готовые пиццы, содержащие искусственные красители, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, добавленный сахар, обработанное мясо или искусственные консерванты.

Вместо того, чтобы покупать тесто для корки или готовые пироги, лучше приготовьте пиццу с домашней корочкой и питательными начинками.

Практика контроля порций

Переедание любой пищи - здоровой или нет - может способствовать увеличению веса.

Вот почему практика контроля порций имеет решающее значение для здоровья в целом.

Это особенно важно, когда вы едите продукты, которые легко съесть, например мороженое, хлеб, пирожные и пиццу.

Если вы едите свежеприготовленную пиццу или заранее приготовленный ломтик, практика контроля порций - отличный способ предотвратить чрезмерное потребление калорий.

Заказывая пиццу на вынос, подавайте себе порцию и старайтесь есть из тарелки, а не из коробки.

Попробуйте съесть богатый клетчаткой зеленый салат перед тем, как отведать кусочек любимой пиццы, чтобы получить более сбалансированное блюдо.

Другие полезные советы

Вот еще несколько простых способов сделать пиццу более здоровой:

  • Куча овощей: Лучше приготовьте домашнюю пиццу или пиццу на вынос с приготовленными или свежими овощами, чтобы повысить содержание клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов в вашей еда.
  • Избегайте обработанного мяса: Замените обработанное мясо, такое как пепперони и бекон, на более здоровый источник белка, например курицу-гриль.
  • Выбирайте цельнозерновые продукты: Выбирайте цельнозерновые корки, чтобы увеличить содержание клетчатки.
  • Выбирайте соус без добавления сахара: Выбирайте марки без добавления сахара, чтобы содержание сахара было минимальным.
  • Избегайте высококалорийных вариантов: Закажите тонкое тесто поверх глубокого блюда или варианты с начинкой, чтобы контролировать общее потребление калорий и углеводов.
  • Нарежьте кусочки меньшего размера: Нарезая себе кусок пиццы, подумайте о контроле порций и избегайте порций большого размера.
  • Попробуйте разные рецепты: Попробуйте рецепты из овощей и злаков, в которых используются такие ингредиенты, как грибы портобелла, цветная капуста и киноа, для создания питательных корочек.
Резюме

Есть много способов повысить питательную ценность вашей пиццы. Выбор цельнозерновой корочки, добавление овощей и практика контроля порций - вот лишь несколько способов сделать ее более здоровой.

Пицца не только восхитительна, но и может быть полезным выбором, если задуматься о ее приготовлении.

Хотя многие виды замороженных продуктов и продуктов быстрого приготовления обычно содержат много калорий, жира, натрия и других вредных для здоровья ингредиентов, пиццу можно сделать более полезной.

Практика контроля порций, выбор продуктов с ограниченным количеством ингредиентов, добавление полезной начинки и приготовление домашнего приготовления - вот несколько вариантов для любителей пиццы, заботящихся о своем здоровье.

Обратите внимание, что соблюдение диеты из цельных продуктов лучше всего для здоровья в целом, но можно время от времени наслаждаться любимой едой, даже если это не самый питательный выбор.

Пицца под судом: неужели все так плохо?

Популярная новозеландская сеть магазинов «на вынос» предлагает новую полезную пиццу с основой из проросших семян и салатом из капусты.

Мы слышали о безглютеновых или веганских основах, пирогах с высоким и низким содержанием сахара и обезжиренных корках - но действительно ли вам нужно возиться с традиционным итальянским блюдом?

Мы попросили группу поделиться своим мнением об игре с традиционными вещами - гуру фитнеса, итальянский шеф-повар, любящий пиццу, диетологи и палео-пещерная девушка. Вот вердикт.

Эмма Бойд

Пицца с цветной капустой стала хитом среди палео, которые не едят муку.

ПОДРОБНЕЕ:
* Этот мужчина ел пиццу каждый день в течение 222 дней
* Домино доставляет пиццу с помощью дрона
* Ресторан Dunedin добавляет пиццу «Дональд Трамп» в свое меню

ДИЕТИАНЫ: Проблема в том, что мы едим Все это.
Контроль порций - это проблема, поскольку большинство едоков не могут остановиться всего на кусочке или двух, говорит диетолог Вики Робинсон.

SIMON O'CONNOR / Fairfax NZ

Это итальянская традиция, насчитывающая более 100 лет, но люди все еще одержимы ею.

База с высоким содержанием углеводов, несет высокую гликемическую нагрузку и, возможно, довольно много насыщенных жиров.

"Один-два кусочка изредка с салатом или с овощами, наверное, не так уж и плохо.«

Но это не то, как большинство людей любят пиццу. Начните с половины тарелки овощей, чтобы сбалансировать прием пищи, - говорит Робинсон из Веллингтона.

« Тем, у кого есть более дешевые пиццы - есть их, но есть большой салат. рядом с ним ».

Диетолог Андреа Палмер из« Food Habits »говорит, что пицца содержит калорий почти на день, если ее съесть целиком.

« Если у вас есть целая пицца, это около 7000 килоджоулей. Мы, вероятно, рассчитываем на 10 000 килоджоулей [в день] для женщины, больше для парня », - говорит Палмер.

123RF

Это действительно здорово, или зелень для галочки?

Пицца в значительной степени покрывает все основы с точки зрения ингредиентов, но по-прежнему очень калорийна, особенно если ее покупать в обычном магазине на вынос.

«Это не так просто, как« полезно это или нет? », Но это верно для любой еды. Вы не можете жить одним салатом».

Пицца на выбор, если вы приверженец здоровья: ливанская хлебная основа, немного сыра и множество полезных для здоровья начинок с небольшим количеством белка.

SUPPLIED

KFC даже заработала на пицце, выпустив новую версию Chizza, основанную на курице.

ЛИЧНЫЙ ТРЕНЕР: Я не говорю людям есть это.

Пицца - это не то, что рекомендует персональный тренер Мэтт Харрис, потому что она богата углеводами.

«Если вы пытаетесь поддерживать здоровый вес или похудеть, это не то, что вы можете съесть в большом количестве.

Брент Хофакер / 123RF

В мире существует множество стилей пиццы, в Чикаго они все о глубоком блюде.

«Обычно в нем много углеводов».

Приготовление дома - лучший способ обеспечить оптимальное количество ингредиентов, говорит он.

Есть способы насладиться пиццей, не прибавляя в килограммах, например, посыпать нежирным мясом, не слишком много сыра и более легкую основу. Тем не менее, для тех, кто хочет набрать вес, все же важно убедиться, что в них есть качественные ингредиенты.

Но все сводится к умеренности и учету того, что пицца является частью здорового питания, говорит Харрис.

Пицца на выбор, если вы работаете на своей установке: «Я всегда предпочитаю курицу, тонкое тесто . .. немного ветчины, что-нибудь острое».

ПИЦЦА: Я знаю шеф-повара, который похудел на 40 кг, съев пиццу.

Майкл Брэдли

Glen Giroux ресторана Toto с Серджио Мальоне, мастером итальянской пиццы.

В 2015 году шеф-повар в Нью-Йорке Паскуале Коццолино ел пиццу «Маргарита» каждый день в течение года - он похудел более чем на 40 килограммов.

Итальянский шеф-повар из Окленда Серджио Маглионе, друг Коццолино, считает, что все это часть сбалансированной диеты.

Потеря веса доказала, что пицца не обязательно вредна, - говорит шеф-повар.

Ресторан Маглионе, Фарина на Понсонби-роуд в Окленде, готовит пиццу в соответствии со строгими стандартами Associazione Vera Pizza Napoletana.

Согласно правилам, корочка пиццы Napoletana должна быть не более 3 миллиметров, должна быть приготовлена ​​в течение 60-90 секунд в дровяной печи, должна использоваться мука с высоким содержанием белка, а размер пиццы не должен превышать 570 калорий.

По словам Маглионе, большая часть питательных веществ пиццы содержится в тесте.

«[Это] все, что связано с приготовлением теста».

Маглионе говорит, что в Фарине тесто готовят и оставляют на срок до восьми часов, что изменяет содержание белков и сахаров в тесте. Многие оставляют тесто созревать только на два часа.

«Тесто для пиццы можно приготовить намного быстрее. Созревание превратит плохой сахар в хороший».

Пицца на выбор, если вы предпочитаете традиционные блюда: Маргарита - помидоры Сан-марцано, моцарелла, базилик, оливковое масло первого отжима, пармезан.

THE PALEO: Classic слишком много углеводов

Дети Рэйчел Девчич не признают ее версию пиццы, альтернативу на основе баклажанов.

Но это то, что в семье есть вместо угощения на основе хлеба, а не на хлебную основу в пользу богатой питательными веществами альтернативы, - говорит она.

Она готовит мини-пиццу на ломтиках баклажанов, заправленных томатным соусом, чоризо, грибами и смесью кешью и пищевых дрожжей.

Если баклажаны не в сезон, цветная капуста или спиралевидные основы кумара - хорошая замена, говорит автор Eating Clean Living Paleo: The NZ Paleo Cookbook .

Однако есть палео-тесто, имитирующее классическую пиццу, с использованием тапиоки, миндальной муки, меда и дрожжей.

Девчич считает классическую пиццу слишком тяжелой по углеводам и с недостатком питательных веществ. Овощей всегда не хватает, а сыра много.

«Я думаю, люди тоже всегда объедаются пиццей».

Есть много людей, которые снесли бы пиццу за 5 долларов за один присест, говорит она.

Пицца на выбор, если вы собираетесь палео: Мини-пицца с ломтиком баклажана в качестве основы, покрытая помидорами, грибами, чоризо и смесью пищевых дрожжей и кешью для начинки.

ВЕРДИКТ: пицца вам не подходит, потому что невозможно остановиться на кусочке.

Обзоры пиццы и рейтинги лучшей и худшей пиццы

, автор: PizzaSnobo, 31 июля 2013 г.

Похоже на пирог Маргариты, правда? Но это не пицца. Это курица с пармезаном из нового ресторана Quality Italian на 57 и 6 числах. [подробнее]

, автор: PizzaSnobo, , 28 декабря 2012 г.,

Отметьте конец 2012 года пиццей в цифрах.Помните, когда пицца стоила 50 центов за кусок? Сейчас это в среднем до 2,99 доллара. [подробнее]

, автор: PizzaSnobo, , 27 января 2012 г.,

Palisades отлично поработали, чтобы передать атмосферу пиццерии Нью-Йорка или Нью-Джерси. На мгновение эта часть города даже заставила нас почувствовать, что мы находимся на южном берегу Лонг-Айленда. [подробнее]

, автор: PizzaSnobo, дата: , 19 января 2012 г.,

Расположенный на территории Нью-Йоркского университета, более тихой части города, чем вы можете себе представить, Pizza Mercato уже более десяти лет подает кусочки с небольшим количеством кукурузной муки. (У них также есть место на Ист 34-й улице недалеко от Лексингтона.) [Подробнее]

, автор - PizzaSnobo, дата: , 9 декабря 2011 г.,

Куда идут все Лучи? Сначала это был оригинал на Принс-стрит. Теперь в прошлом тоже остались дрянные плиты от Ray’s на 6-й авеню и 11-й улице. [подробнее]

, автор: PizzaSnobo, дата: , 1 декабря 2011 г.,

Не так давно, когда PizzaSnobo рассматривала пиццерию Pi в Адамс Морган, мы упоминали, что в квартал Пенн через улицу Св.Луи. Теперь район Пи открыт, что дает округу Колумбия возможность попробовать блюда во фритюре. [подробнее]

, автор: PizzaSnobo, номер 23 ноября 2011 г.

Pizzeria da Marco сделала жизнь в пригороде Bethesda немного лучше. Ничего особенного, но в ресторане подают неаполитанскую пиццу. [подробнее]

, автор: PizzaSnobo, номер , 23 ноября 2011 г.

Di Fara Pizza снова закрыта Министерством здравоохранения.В ресторане это прихлебывают, но все равно мерзко. [подробнее]

, автор: PizzaSnobo, дата: , 18 ноября 2011 г.,

Angelo’s - одна из самых популярных пиццерий в Нью-Йорке, но вам стоит пойти туда прямо сейчас! Ресторан открылся в 1998 году, но, учитывая их родословную (Пэтси и Ник из Форест-Хиллз), в Анджело подают пиццу в стиле старой гвардии. [подробнее]

Неаполитанская пицца - Последние новости Урок английского

1.ПИЦЦА: Студенты ходят по классу и разговаривают с другими студентами о пицце. Часто меняйте партнеров и делитесь своими выводами.

2. ЧАТ: В парах / группах решите, какие из этих тем или слов из статьи являются наиболее интересными, а какие - наиболее скучными.

шеф-повар / король / чемпионат / традиционный / соперники / шокирован / возмутился / престижный / событие / создатели пиццы / судьи / эксперты / подготовка / вкус / акробатика / тесто

Обсудите в чате понравившиеся темы. Часто меняйте темы и партнеров.

3. ЛУЧШАЯ ПИЦЦА: Заполните этот стол вместе с партнером (-ами). Часто меняйте партнеров и делитесь тем, что написали.

Он (они) должен (должен) быть… ..

Почему?

Корка

Размер

Глубина

Начинки

Гарнир

Гарниры

4. ИТАЛЬЯЦЫ: Студенты A твердо убеждены, что итальянцы всегда готовят лучшую пиццу; Студенты B твердо уверены, что это изменится. Снова поменяйте партнеров и расскажите о своих разговорах.

5. ТОПИНГОВ: Оцените их со своим партнером. Сверху выложите лучшую начинку для пиццы. Часто меняйте партнеров и делитесь своим рейтингом.

• анчоусы

• лук

• ананас

• сыр фета

• оливки

• перец халапеньо

• кукуруза сахарная

• салями

6. СОПЕРНИКИ: Потратьте одну минуту на то, чтобы записать все слова, которые у вас ассоциируются со словом «соперники». Поделитесь своими словами с партнером (-ами) и поговорите о них. Вместе разделите слова на разные категории.

1. ВЕРНО / НЕВЕРНО: Прочтите заголовок. Угадайте, истинны ли a-h ниже (T) или ложь (F).

а.

Чемпионат мира по пицце прошел в Мельбурне, Австралия.

Т / Ф

б.

Победитель из Австралии работает шеф-поваром в одном из ведущих отелей Австралии.

Т / Ф

с.

Австралийский шеф-повар получил награду в категории «Лучшая неаполитанская пицца».

Т / Ф

г.

Семья повара из дома неаполитанской пиццы.

Т / Ф

e.

Мировому чемпионату по пицце более века.

Т / Ф

ф.

В конкурсе приняли участие более 600 поваров.

Т / Ф

г.

Есть награда тем, кто дольше всех растягивает тесто.

Т / Ф

ч.

Победитель в категории классической пиццы из Рима.

Т / Ф

2. СООТВЕТСТВИЕ СИНОНИМУ: Сопоставьте следующие синонимы из статьи.

1.

ранга

а.

вон

2.

черпак

г.

утешать

3.

возьми дух от

г.

розыгрыши

4.

престижный

г.

годовой

5.

кулинарный

e.

владеет

6.

годовой

ф.

честь

7.

привлекает

г.

приготовление пищи

8.

проницательный

ч.

высокая точка

9.

гордость

и.

уважаемый

10.

вершина

Дж.

сложный

3.ФРАЗОВОЕ СООТВЕТСТВИЕ: (Иногда возможно несколько вариантов.)

1.

черпак

а.

лучший в мире

2.

Защитил

г.

по факту

3.

возьми дух

г.

событие

4.

дом из

г.

его карьеры

5.

тренировался в престижном городском

e.

у десятков конкурентов

6.

годовой

ф.

международных эксперта

7.

определить

г.

кулинарная школа

8.

проницательный

ч.

растяжка

9.

самое большое тесто

и.

награда

10.

это была вершина

Дж.

легендарный неаполитанский

Австралийский шеф-повар был (1) ____________ королем пиццы на Чемпионате мира по пицце в Парме, Италия. Пицца Джонни Ди Франческо, который (2) ____________ итальянская пиццерия в Мельбурне, Австралия, получил награду в виде традиционной неаполитанской пиццы (3) ____________.Он отразил десятки (4) ____________ из Италии и со всего мира. Итальянцы, которые могут быть шокированы при мысли о том, что австралиец (или (5) ____________ любой не итальянец) выиграет приз, могут извлечь (6) ____________ из того факта, что г-н Ди Франческо имеет фирму (7) ____________ в Италии. Его семья из Неаполя, дома легендарного неаполитанца, и он обучался в престижной (8) ____________ школе города Associazione Verace Pizza Napoletana.

действительно
соперники
пробеги
кулинарные
корни сердце
9034 9034 9034 9034 9034

Чемпионат мира по пицце - это (9) ____________ мероприятие, проводимое для определения лучших в мире производителей пиццы и художников.Он начался в 1991 году и сейчас (10) ____________ более 600 участников. Пиццу оценивают (11) ____________ международных экспертов, которые следят за приготовлением, вкусом, (12) ____________ и оформлением. Также есть награды за самую быструю пиццерию, акробатику вольным стилем и самую большую (13) ____________ растяжку. Судьи конкурса этого года восстановили итальянский (14) ____________, объявив победителем лучшей классической пиццы шеф-повар Джулио Шиальпи из города Бари на юго-востоке Италии.Г-н Скиалпи сказал, что это были (15) ____________ в его карьере и получил «(16) ____________» приз с момента первого вступления в чемпионат в 2000 году.

тесто
разборчивый
pinnacle
годовой
желанный
9034 9034
9050 9034

1)

Австралийский повар был ______

а.клоунская пицца король
б. коронованный король пиццы
c. корона пиццы король
d. молотая пицца король

2)

получил награду в традиционном неаполитанском ______

а. категории пиццы
б. пицца классифицировать
c. пицца кошка кровь
д.категория пиццы

3)

ободритесь тем фактом, что г-н Ди Франческо имеет ______

а. фирменные трофеи в Италии
б. фирменные сапоги в Италии
гр. Фирменные гудки в Италии
г. корни в Италии

4)

Его семья из Неаполя, где проживает ______

а.легенда воздушный неаполитанский
б. легендарный неаполитанский
ок. выступ и воздушный неаполитанский
d. Легендарный массив Неаполитанский

5)

тренировался в престижном городском ______

а. отбраковка в воздушной школе
б. авиационная школа выбраковки
c. Уборочный массив школьный
г.кулинарная школа

6)

Чемпионат мира по пицце - ежегодное мероприятие, проводимое для ______ лучших

а. определил в мире
б. определить мир
c. определяет мир
d. определить мир

7)

Началось в 1991 году и сейчас привлекает ______

а.более 600 абитуриентов
б. более 600 подъезд
гр. более 600 привлеченных
d. более 600 записей

8)

Пиццы оцениваются по ______

а. иностранные эмигранты
б. международные эксперты
c. международная экспертиза
d.международный exerts

9)

награды за самую быструю пиццерию, акробатику вольным стилем и ______

а. самый большой участок ветви
б. наибольшая протяженность кашля
c. наибольшая протяженность теста
d. самый большой грубый участок

10)

Г-н Скиалпи сказал, что это была ______ карьера

а.подколоть его
б. закрепить колл своего
c. пиннер зовет его
d. вершина его

Австралийский шеф-повар (1) ___________________ король пиццы на чемпионате мира по пицце в Парме, Италия. Пицца Джонни Ди Франческо, владелец итальянской пиццерии в Мельбурне, Австралия, (2) ___________________ в категории традиционной неаполитанской пиццы. Он (3) ___________________ соперников из Италии и всего мира.Итальянцы, которые могут быть шокированы при мысли о том, что австралиец (или любой не итальянец) выиграет приз, могут (4) ___________________ тот факт, что г-н Ди Франческо имеет прочные корни в Италии. Его семья из Неаполя, (5) ___________________ Неаполитанец, и он обучался в (6) ___________________ школе Associazione Verace Pizza Napoletana.

Мировой чемпионат по пицце - это ежегодный (7) ___________________ лучших в мире производителей пиццы и художников. Он начался в 1991 году и сейчас привлекает (8) ___________________.Пиццу оценивают взыскательные международные эксперты, которые следят за приготовлением, вкусом, выпечкой и презентацией. Есть (9) ___________________ самый быстрый производитель пиццы, акробатика вольного стиля и (10) ___________________. Судьи конкурса этого года вернули итальянцам гордость, объявив, что победителем лучшей классической пиццы стал шеф-повар Джулио Скиальпи из города Бари на юго-востоке Италии. Г-н Скиалпи сказал, что это были (11) ___________________ и (12) ___________________ впервые вышли на чемпионат в 2000 году.

1.

В каком итальянском городе проходил чемпионат мира по пицце?

2.

Что бежит победитель Джонни Ди Франческо?

3.

Кого победил Джонни Ди Франческо?

4.

Где корни Джонни Ди Франческо?

5.

В какой школе учился Джонни Ди Франческо?

6.

Как часто проводится чемпионат мира по пицце?

7.

Когда начался чемпионат?

8.

Какая награда за тесто для пиццы?

9.

Какой национальности победитель в категории «Лучшая классическая пицца»?

10.

Когда в конкурсе впервые участвовал победитель конкурса на лучшую классическую пиццу?

1.

В каком итальянском городе проходил чемпионат мира по пицце?

6.

Как часто проводится чемпионат мира по пицце?

a) Милан
b) Бари
c) Неаполь
d) Парма

а) трижды в год
б) каждые четыре года
в) ежегодно
г) два раза в год

2.

Что бежит победитель Джонни Ди Франческо?

7.

Когда начался чемпионат?

а) конкурсы по поеданию пиццы
б) пиццерия
в) школа кулинарии
г) сайт о пицце

a) 1991
b) 15:00
c) после того, как печи нагрелись
d) когда приехал мэр города

3.

Кого победил Джонни Ди Франческо?

8.

Какая награда за тесто для пиццы?

a) Claudio Benetti
b) Pizza Hut
c) чемпион за последние 8 лет
d) десятки соперников

a) самый гладкий
b) наименьшее количество воздушных карманов
c) самый длинный
d) самый белый

4.

Где корни Джонни Ди Франческо?

9.

Какая национальность победила в категории «Лучшая классическая пицца»?

а) в своем саду
б) Сицилия
в) Неаполь
г) Нью-Йорк

a) швейцарский
b) итальянский
c) греческий
d) французский

5.

В какой школе учился Джонни Ди Франческо?

10.

Когда в конкурсе впервые участвовал победитель конкурса на лучшую классическую пиццу?

а) грубый
б) университет пиццы
в) нормальный
г) престижная кулинарная школа

а) 2000
б) 2001
в) 2002
г) 2003

Роль A - Кора

Вы думаете, что корочка - самая важная часть пиццы.Расскажите остальным три причины, почему. Говорите им вещи, которые не так важны в их вещах. Также расскажите остальным, что из них наименее важно (и почему): толщина, основа помидора или начинка.

Роль B - Толщина

Вы думаете, что толщина - самая важная часть пиццы. Расскажите остальным три причины, почему. Говорите им вещи, которые не так важны в их вещах.Также расскажите остальным, что из них наименее важно (и почему): корочка, томатная основа или начинка.

Роль C - томатная основа

Вы думаете, что томатная основа - самая важная часть пиццы. Расскажите остальным три причины, почему. Говорите им вещи, которые не так важны в их вещах. Также расскажите остальным, что из них наименее важно (и почему): толщина, корочка или начинка.

Роль D - начинки

Вы думаете, что начинка - самая важная часть пиццы. Расскажите остальным три причины, почему. Говорите им вещи, которые не так важны в их вещах. Также расскажите остальным, что из них наименее важно (и почему): толщина, основа томата или корочка.

1.ПОИСК СЛОВ: Поищите в своем словаре / компьютере словосочетания, другие значения, информацию, синонимы… для слов «ежегодный» и «событие».

  • Поделитесь своими выводами с партнерами.
  • Задавайте вопросы, используя найденные слова.
  • Задайте вопросы партнеру / группе.

2. ВОПРОСЫ ПО СТАТЬЕ: Вернитесь к статье и запишите несколько вопросов, которые вы хотели бы задать классу по тексту.

  • Поделитесь своими вопросами с одноклассниками / группами.
  • Задайте вопросы партнеру / группе.

3. ЗАПОЛНЕНИЕ ПРОБЕЛОВ: В парах / группах сравните свои ответы на это упражнение. Проверить свои ответы. Обсудите слова из упражнения. Были ли они новыми, интересными, заслуживающими изучения…?

4. СЛОВАРЬ: Обведите слова, которые вам непонятны.В группах объединяйте неизвестные слова и используйте словари, чтобы найти их значения.

5. ТЕСТИРУЙТЕ ДРУГА: Посмотрите на слова ниже. Вместе со своим партнером попробуйте вспомнить, как они использовались в тексте:

  • король
  • запусков
  • дюжин
  • действительно
  • сердце
  • обучено
  • годовой
  • 600
  • вкус
  • тесто
  • классический
  • жаждал

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о пицце.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

СТУДЕНТ 1

_____________

СТУДЕНТ 2

_____________

СТУДЕНТ 3

_____________

Q.1.

Q.2.

Q.3.

Q.4.

Q.5.

  • Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали. Часто меняйте партнеров.
  • Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА A (Не показывайте их студенту B)

а)

Что вы подумали, когда прочитали заголовок?

б)

Что приходит на ум, когда вы слышите слово «пицца»?

в)

Почему пицца так популярна во всем мире?

г)

Хорошо ли, что австралиец победил многих итальянцев за этот приз?

д)

Как вы думаете, насколько сложно приготовить отличную пиццу?

е)

Какая пицца самая лучшая?

г)

Насколько важна пицца в вашей жизни?

ч)

Пицца - лучшая еда из Италии?

i)

Насколько хороша или плоха для вас пицца?

j)

Хотели бы вы изучить искусство приготовления пиццы?

----------------------------------------------- ------------------------------

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ Б (Не показывайте их ученику А)

а)

Вам понравилась эта статья? Почему бы и нет?

б)

Что вы думаете о пицце?

в)

Какие три вещи самые важные для пиццы?

г)

Как вы думаете, вы бы хорошо разбирались в пицце?

д)

Какая самая плохая пицца, которую вы ели?

е)

Какой ваш любимый пиццерия и почему?

г)

Что вы думаете о замороженной пицце или пицце, приготовленной в микроволновой печи?

ч)

Какую пищу у вас возникает тяга?

i)

Какие начинки для пиццы, по вашему мнению, не подходят?

j)

Какие вопросы вы хотели бы задать победителю?

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ А (не показывайте их ученику Б)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

----------------------------------------------- ----------------------------

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ B (не показывайте их ученику A)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

Австралийский шеф-повар стал (1) ____ королем пиццы на Чемпионате мира по пицце в Парме, Италия.Пицца Джонни Ди Франческо, который (2) ____ итальянская пиццерия в Мельбурне, Австралия, (3) ____ награда в категории традиционной неаполитанской пиццы. Он отбивался от десятков соперников из Италии и со всего мира. Итальянцы, которые могут быть шокированы при мысли о том, что австралиец (или (4) ____ любой не итальянец) выиграет приз, могут извлечь (5) ____ из того факта, что г-н Ди Франческо имеет прочные корни в Италии. Его семья из Неаполя, дома легендарного неаполитанца, и он обучался в престижной (6) ____ школе города Associazione Verace Pizza Napoletana.

Чемпионат мира по пицце - это ежегодное мероприятие, проводимое для (7) ____ лучших пиццерий и художников мира. Он начался в 1991 году и сейчас привлекает более 600 участников. Пиццу оценивают международные эксперты (8) ____, которые смотрят на приготовление, вкус, выпечку и презентацию. Также есть награды за самую быструю пиццерию, акробатику вольным стилем и самую большую (9) ____ растяжку. Судьи конкурса этого года восстановили итальянский (10) ____, объявив победителем лучшей классической пиццы шеф-повар Джулио Шиальпи из города Бари на юго-востоке Италии.Г-н Скиалпи сказал, что это были (11) ____ в его карьере и получил «(12) ____» приз с момента первого участия в чемпионате в 2000 году.

Вставьте правильные слова из таблицы ниже в приведенной выше статье.

1.

(а)

клонированный

(б)

увенчанный

(в)

клоун

(г)

венчающий

2.

(а)

поезда

(б)

ранга

(в)

смеси

(г)

выпечки

3.

(а)

сбежал

(б)

скошенный

(в)

зачищенный

(г)

черпак

4.

(а)

задолженность

(б)

действительно

(в)

нестираемый

(г)

несъедобные

5.

(а)

задний

(б)

желудок

(в)

головка

(г)

сердце

6.

(а)

лошади

(б)

логистика

(в)

кулинарный

(г)

анатомический

7.

(а)

определить

(б)

подорвать

(в)

шахта

(г)

золотой рудник

8.

(а)

экспатов

(б)

ожидает

(в)

эксперта

(г)

экс-носильщики

9.

(а)

ингредиенты

(б)

база

(в)

корочка

(г)

тесто

10.

(а)

гордость

(б)

петрушка

(в)

Пармезан

(г)

птица

11.

(а)

вершина

(б)

масштаб

(в)

восхождение

(г)

вылет

12.

(а)

жаждал

(б)

резной

(в)

кавитация

(г)

с выемкой

Пункт 1

1.

woncrde король пиццы

2.

традиционная неаполитанская пицца cgerytao

3.

Отразил недош соперников

4.

шокирован httuhog

5.

дом ardlgyeen неаполитанский

6.

городская сепгиуросит кулинарная школа

Пункт 2

7.

и лунное событие

8.

erteinemd лучшие в мире производители пиццы

9.

оценено подспорьем международными экспертами

10.

самый большой hdoug протяженный

11.

это был год его карьеры

12.

vedacr приз

Пронумеруйте эти строки в правильном порядке.

()

кулинарная школа Associazione Verace Pizza Napoletana.

()

Производитель Джонни Ди Франческо, владелец итальянской пиццерии в Мельбурне, Австралия, забрал

()

Повар Джулио Скиальпи из города Бари на юго-востоке Италии.Г-н Скиалпи сказал, что это вершина

()

Акробатика и самая большая растяжка теста. Судьи конкурса этого года восстановили гордость Италии

()

награда в категории традиционной неаполитанской пиццы. Он отбил десятки соперников из Италии и всех

()

сердце из-за того, что господин Ди Франческо имеет прочные корни в Италии.Его семья из Неаполя, дом

()

экспертов, которые следят за приготовлением, дегустацией, выпечкой и презентацией. Также есть награды за самый быстрый производитель пиццы, фристайл

()

Чемпионат мира по пицце - ежегодное мероприятие, проводимое для определения лучших в мире производителей пиццы

()

по всему миру.Итальянцы, которые могут быть шокированы при мысли о том, что приз может выиграть австралиец (или любой не итальянец), могут получить

()

и художники. Он начался в 1991 году и сейчас привлекает более 600 участников. Пиццы оцениваются в соответствии с международным стандартом

()

, объявив победителем лучшей классической пиццы мастер

( 1 )

Австралийский шеф-повар стал королем пиццы на чемпионате мира по пицце в Парме, Италия.Пицца

()

легендарного неаполитанца, и он тренировался в престижном городском

()

за свою карьеру и «жаждал» приза с момента первого вступления в чемпионат в 2000 году.

1.

Король пиццерий был коронованным австралийцем.

2.

категория традиционная пицца «Неаполитанская награда».

3.

соперников отбили у Италии десятки Хе.

4.

и победившая мысль Shocked у австралийцев.

5.

кулинария в школе города Престижное образование.

6.

пицца Ежегодное мероприятие для определения лучших в мире.

7.

Пицца, признанная экспертами международного уровня.

8.

пицца Есть награды за самый быстрый и производитель.

9.

судей года Итальянец Это восстановленное на конкурсе прайс.

10.

Скиалпи сказал, что это вершина его карьеры Мистер

Австралийский шеф-повар был коронован / коронован пиццерий на Мировом чемпионате по пицце в Парме, Италия.Пицца Джонни Ди Франческо, который управляет итальянской пиццерией в Мельбурне, Австралия, получил награды в категории традиционной неаполитанской пиццы. Он защитил вне / десятков из соперников / соперников из Италии и со всего мира. Итальянцы, которые могут быть шокированы на / за при мысли о том, что австралиец (или деяний / действительно любой не итальянец) выиграет приз, могут получить сердца на голову из того факта, что у г-на Ди Франческо твердые ботинки / корни в Италии.Его семья из Неаполя, дома легендарного неаполитанца, и он учился в престижной / престижной кулинарной школе города, Associazione Verace Pizza Napoletana.

World Pizza Championship - это ежегодных / ежегодных мероприятий, проводимых для определения лучших в мире производителей пиццы , и художников. Он начался в 1991 году и сейчас привлекательных / привлекают более 600 участников. Пиццу оценивают взыскательные международные экспертов / эмигранты , которые смотрят на приготовление, вкус, торт / выпечку и презентацию.Также есть награды за самую быструю пиццерию, фристайл по аэробике / акробатике и за самый большой стрейч для теста / сук . Судьи этого года на конкурсе восстановлено / восстановлено Итальянская гордость, объявив победителем лучшей классической пиццы мастер / господин шеф-повар Джулио Шиальпи из города Бари на юго-востоке Италии. Г-н Скиалпи сказал, что это была вершина его карьеры, и он получил "вырезанных" / "жаждущих" приза с момента первого вступления в чемпионат в 2000 году.

Обсудите связь между каждой парой слов курсивом и объясните, почему правильное слово является правильным.

_n __str_l__n ch_f h_s b__n cr_wn_d p_zz_ k_ng _t th_ W_rld P_zz_ Ch_mp__nsh_p _n P_rm_, _t_ly. P_zz_ m_k_r J_hnny D_ Fr_nc_sc_, wh_ r_ns _n _t_l__n p_zz_r__ _n M_lb__rn_, __str_l__, sc__p_d th_ _w_rd _n th_ tr_d_t___n_l N__p_l_t_n. H_ f_nd_d _ff d_z_ns _f r_v_ls fr_m _t_ly _nd _ll _v_r th_ w_rld._t_l__ns wh_ m_ght b_ sh_ck_d _t th_ th__ght _f _n __str_l__n (_r _nd__d _ny n_n-_t_l__n) w_nn_ng th_ pr_z_ c_n t_k_ h__rt fr_m th_ f_ct th_t Mr D_sc_rt_n. H_s f_m_ly _s fr_m N_pl_s, h_m_ _f th_ l_g_nd_ry N__p_l_t_n, _nd h_ tr__n_d _t th_ c_ty's pr_st_g___s c_l_n_ry sch__l, th_ _ss_c__z__n_ P_l_c_p_l_c

Th_ W_rld P_zz_ Ch_mp__nsh_p _s _n _nn__l _v_nt h_ld t_ d_t_rm_n_ th_w_rld's b_st p_zz_ m_k_rs _nd _rt_sts. _t b_g_n _n 1991 _nd n_w _ttr_cts _v_r 600 _ntr_nts.P_zz_s _r_ j_dg_d пользователя d_sc_rn_ng _nt_rn_t__n_l _xp_rts, wh_ l__k _t pr_p_r_t__n, t_st_, b_k_ _nd pr_s_nt_t__n. Th_r_ _r_ _ls_ _w_rds f_r th_ f_st_st p_zz_ m_k_r, fr__styl_ _cr_b_t_cs _nd th_ l_rg_st d__gh str_tch. Th_ j_dg_s _t th_s y__r's c_nt_st r_st_r_d _t_l__n pr_d_ by _nn__nc_ng th_ w_nn_r _f th_ b_st cl_ss_c p_zz_ w_s m_st_r ch_f G__l__ Sc__lp_ fr_th _f_r_m_s_r_s Мистер Sc__lp_ s__d _t w_s th_ p_nn_cl_f h_s c_r__r _nd h_d "cr_v_d" th_ pr_z_ s_nc_ f_rst _nt_r_ng th_ ch_mp__nsh_p _n 2000.

австралийский шеф-повар стал королем пиццы на мировом чемпионате по пицце в парме, италия пиццерия Джонни ди Франческо, владелец итальянской пиццерии в мельбурне, австралия, получил награду в категории традиционной неаполитанской пиццы, он отбил десятки соперников из Италии и со всего мира Мировые итальянцы, которые могут быть шокированы при мысли о том, что австралиец (или даже любой не-итальянец) выиграет приз, могут воодушевиться тем фактом, что г-н ди Франческо имеет прочные корни в Италии, его семья из Неаполя, где проживает легендарный неаполитанец и учился в престижной кулинарной школе города the associazione verace pizza napoletana

Мировой чемпионат по пицце - это ежегодное мероприятие, проводимое для определения лучших в мире производителей пиццы и художников. Оно было начато в 1991 году и сейчас привлекает более 600 участников. Пицца оценивается проницательными международными экспертами, которые смотрят на приготовление, вкус выпечки и презентацию. Самая быстрая акробатика вольным стилем и самая большая растяжка теста судьи конкурса в этом году вернули итальянскую гордость, объявив, что победителем лучшей классической пиццы стал шеф-повар джулио шиальпи из города бари на юго-востоке италии г-н scialpi сказал, что это вершина своей карьеры и «жаждал» приза с момента первого выхода на чемпионат в 2000 году

Шеф-повар Австралии был коронованпиццей в WorldPizzaCha
mpionhip в Парме, Италия.PizzamakerJohnnyDiFrancesco, whoruns
anItalianpizzeriainMelbourne, Австралия, scoopedtheawardinthetra
ditionalNeapolitanpizzacategory.HefendedoffdozensofrivalsfromI
talyandallovertheworld.Italianswhomightbeshockedatthethought
ofanAustralian (orindeedanynon-итальянски) winningtheprizecantakeh
eartfromthefactthatMrDiFrancescohasfirmrootsinItaly.Hisfamilyi
sfromNaples, homeofthelegendaryNeapolitan, andhetrainedatthe
city'sprestigiousculinaryschool, theAssociazioneVeracePizzaNapol
Этана.TheWorldPizzaChampionshipisanannualeventheldtodeter
minetheworld'sbestpizzamakersandartists.Itbeganin1991andno
wattractsover600entrants.Pizzasarejudgedbydiscerninginternati
onalexperts, wholookatpreparation, вкус, bakeandpresentation.T
herearealsoawardsforthefastestpizzamaker, freestyleacrobaticsa
ndthelargestdoughstretch.Thejudgesatthisyear'scontestrestored
Italianpridebyannouncingthewinnerofthebestclassicpizzawasmas
terchefGiulioScialpifromthecityofBari, insouth-eastItaly.MrS
был написан на бицепсе егоискателя и «жаждал» призов в
году, участвуя в чемпионате в 2000 году.

Напишите пиццы за 10 минут. Прокомментируйте статью вашего партнера.

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Сравните и противопоставьте пиццу и пасту.Что лучше? Почему?

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

1.РАСШИРЕНИЕ СЛОВАРНОГО ЗАПАСА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНТЕРНЕТ: Поищите в Интернете и узнайте больше о пицце. Поделитесь тем, что вы узнали, со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. ПИЦЦА: Сделайте плакат о пицце. Покажите свою работу одноклассникам на следующем уроке.У всех вас были похожие вещи?

4. ЧЕМПИОНАТ МИРА ПО ПИЦЦЕ: Напишите статью в журнале о чемпионате. Включите воображаемые интервью с создателями пиццы, акробатами по приготовлению пиццы в стиле фристайл и носилками для теста.

Прочтите то, что вы написали одноклассникам на следующем уроке. Запишите все новые слова и выражения, которые вы слышите от своего партнера (ов).

5. ЧТО ДАЛЬШЕ? Напишите статью в газете о следующем этапе этой новости.Прочтите то, что вы написали одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

6. ПИСЬМО: Написать письмо эксперту по пицце. Задайте ему / ей три вопроса о пицце. Выскажите ему / ей три своих мнения по этому поводу. Прочтите свое письмо партнеру (-ам) на следующем уроке. Ваш партнер (ы) ответит на ваши вопросы.

ИСТИНА / ЛОЖЬ (стр.4)

а

Факс

б

Факс

с

Т

д

Т

e

Факс

f

Т

г

Т

ч

Факс

SYNONYM MATCH (стр.4)

1.

ранга

а.

вон

2.

черпак

г.

утешать

3.

возьми дух от

г.

розыгрыши

4.

престижный

г.

годовой

5.

кулинарный

e.

владеет

6.

годовой

ф.

честь

7.

привлекает

г.

приготовление пищи

8.

проницательный

ч.

высокая точка

9.

гордость

и.

уважаемый

10.

вершина

Дж.

сложный

ВОПРОСЫ ДЛЯ ПОНИМАНИЯ (стр.8)

1.

Бари

2.

Пиццерия

3.

Десятки соперников

4.

Неаполь

5.

Престижная кулинарная школа

6.

Ежегодно

7.

1991

8.

Самый длинный участок

9.

Итальянский

10.

2000

МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР - ВИКТОРИНА (стр.9)

1.

д

2.

б

3.

д

4.

с

5.

д

6.

с

7.

а

8.

с

9.

б

10.

а

ВСЕ ДРУГИЕ УПРАЖНЕНИЯ

Убедитесь, пожалуйста, в статье на странице 2.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *