Тутовник или шелковица как правильно: Записки астраханского натуралиста. Тутник, тутовник или шелковица – Alfa Prof – Estel

Содержание

Записки астраханского натуралиста. Тутник, тутовник или шелковица

ПУНКТ-А https://punkt-a.info/news/glavnoe/zapiski-astrakhanskogo-naturalista-tutnik-tutovnik-ili-shelkovitsa

Автор рубрики – Владимир Паньков

В Астрахани начинается календарное лето, и одним из его непременных признаков, помимо мошки, которая последние годы уже не так мучает людей и скот, является созревание тутника.

Раньше для детей это был самый доступный десерт, который можно было найти почти везде, хотя за его сладость и приходилось расплачиваться черными пятнами от сока на руках и губах. Сейчас никто на улицах тутник, конечно, не срывают, но все же мы задали несколько вопросов об этом очень распространенном в регионе дереве нашему постоянному эксперту по растениям, геоботанику Астраханского государственного биосферного заповедника Наталье Литвиновой. Фото сделаны самой Натальей и Владимиром Паньковым, ведущим рубрики.

Немного про сам тутник – откуда это дерево? Белый и черный тутник – это разные виды? Как правильно – тутник или тутовник?

Правильно – шелковица, хотя в народе закрепились названия «тутовник» и «тутовое дерево» из-за принадлежности к семейству Тутовых. Шелковицы – крупные деревья с красивой шатровидной кроной, хотя встречаются они и в виде кустарников. Очень разнообразна по форме листва шелковиц, причем даже на одном дереве бывают и сердцевидные, и округлые, и яйцевидные и выемчато-лопастные листья. Большая часть видов и сортов шелковиц двудомны, поэтому узнать, какого пола деревце на вашем садовом участке, можно будет только лет через 5, когда женские деревья начинают приносить плоды. Наиболее распространены шелковицы белая, черная и красная. В Астраханской области растет шелковица белая, но это название обусловлено не цветом ягод, как думают многие, а светло-серой корой. Поэтому всё многообразие окраски плодов, которое мы встречаем – белые, красные, розовые, фиолетовые и черные ягоды – принадлежит шелковице белой.

В детстве мы часто ели ягоды тутника, в последние годы, мне кажется, что их уже мало кто ест – а они полезны?

Я тоже в детстве в период созревания ягод шелковицы практически не слезала с этих деревьев, а домой приносила полные ведерки тутовника, из которого мама делала восхитительное варенье. Это было ну очень вкусно (да и сейчас, если получается, стараюсь сорвать хотя бы несколько спелых ягод). Польза ягод шелковицы несомненна – в них витамины (А, С, В₁, РР), микроэлементы и органические кислоты. Плоды шелковицы применяются для укрепления иммунитета и лечения ряда заболеваний (включая онкологические), они нормализуют обмен веществ и укрепляют сердечно-сосудистую систему. Вот такое вкусное лекарство!

Когда и как тутовое дерево появилось в дельте Волги? Речь идет о культурных деревьях, которые одичали, или наоборот?

Исторической родиной белой шелковицы являются восточные провинции Китая. Листья у нее нежные и сочные, поэтому именно эта разновидность деревьев используется для разведения тутового шелкопряда, из коконов которого жители Поднебесной уже на протяжении свыше четырех тысяч лет изготавливают знаменитый натуральный шелк. В Россию саженцы шелковицы, название которой происходит от слова «шелк», были впервые привезены в XVII веке в сады царя Алексея Михайловича. Именно он приказал губернатору Астрахани: «У всех жителей переписать тутовые деревья, и как у тех деревьев будут поспевать ягоды, их собирать и рассаживать, сеянцы же присылать в Москву и за это деньги давать». Шелковица очень нравилась Петру I, и он издал специальный указ, запрещающий вырубку этих деревьев (за это, между прочим, грозила смертная казнь).

Наиболее активно выращивать шелковицы для разведения тутового шелкопряда в Астраханской области начали в конце XVIII века. Потом были периоды подъема и спада интенсивности ее разведения и производства шелка, однако очевидно, что все деревья шелковицы в нашем регионе – потомки тех, заботливо выращенных людским трудом, тутовых деревьев.

Интересно, что шелковица сыграла свою роль и в развитии мировой культуры. Как известно, бумага появилась в Китае ещё до нашей эры. И именно луб шелковицы, который находится под корой дерева, китайцы использовали для изготовления бумаги, а из древесины мастерили музыкальные инструменты.

Насколько хорошо тутовое дерево вписывается в биотопы дельты Нижней Волги? Я часто вижу птиц на тутовых деревьях, их гнезда, даже снимал слетков сов на тутовых деревьях – это уже привычные для нашего региона дерево, не враждебное?

Сейчас, когда с момента интродукции шелковицы на территории Астраханской области прошло уже более двухсот лет, можно с уверенностью сказать, что это – очень полезное и безопасное для экосистем дельты Волги дерево. Единственное, что нужно помнить, обнаруживая его сеянцы на своих садовых участках (а птицы порой приносят ее семена), что оно обладает достаточно сильной корневой системой и способно давать поросль от пня. Именно поэтому принимать решение – оставлять шелковицу или нет – нужно в первые год-два ее появления, и тогда никаких проблем не будет.

Тутовые деревья растут только вдоль рек, в так называемых галерейных лесах?

Шелковицы – неприхотливые деревья, которые прекрасно себя чувствуют в городе, в парках и аллеях, по обочинам дорог и по берегам волжских водотоков, перемежаясь с ивой белой. Несмотря на всю свою выносливость, шелковицы не очень любят сильно увлаженные участки, поэтому в галерейных лесах дельты Волги предпочитают места повыше, на прирусловых валах.

Есть ли тутовые деревья в заповеднике? Как они вписываются в заповедник?

Шелковица была среди древесно-кустарниковых, которые интродуцировались на территории Астраханского заповедника, и в настоящее время нередко встречается по берегам протоков и ериков. Чаще всего шелковица произрастает одиночными деревьями или небольшими группами по 3-5 экземпляров. В период созревания плодов, тутовые деревья становятся настоящим местом паломничества для разнообразных птиц и млекопитающих. Конец мая – довольно сложное для животных время весенне-летнего половодья, и никто не упускает возможность подкрепиться сочными питательными ягодами. При этом тутовые деревья очень органично включаются в естественные фитоценозы, мирно соседствуя с ивами и совершенно не меняя сообщества луговой растительности, никого не притесняют.

И конечно вопрос как к популярному специалисту по городскому озеленению – насколько хорошо подходят тутовые деревья для города? Какие плюсы и минусы? Мне кажется, падающие зрелые ягоды часто портят одежду прохожих и припаркованные автомобили…

Да, с проблемой пятен от ягод тутовника знакомы, пожалуй, все астраханцы. Известно, что испачканные им руки крайне тяжело отмываются, но на этот случай есть свои секреты. Так, от свежих пятен на ткани можно избавиться кипятком: достаточно залить загрязненное место и пятно исчезнет.

А на руках и лице пятна можно вывести…зелеными ягодами той же шелковицы – нужно хорошо потереть испачканные места, чтобы следы на коже исчезли.

Кроме того, проблемы, связанные с опаданием спелых ягод с женских деревьев шелковицы на городские улицы, вполне решаемы. Можно высаживать поросль от мужских (неплодоносящих) экземпляров шелковицы или выбирать подходящие места для посадки, где созревающие плоды будут приносить только радость. Селекционерами созданы низкорослые сорта с очень декоративной листвой и компактной кроной для озеленения городских улиц, а для получения хорошего урожая выведено много крупноплодных форм, которые порадуют ранним и обильным урожаем.

Вообще, шелковица практически идеальна для нашего климата, так как хорошо переносит жару (но достаточно морозостойка), быстро растет, но при этом долговечна (100 лет – далеко не предел), устойчива к загазованности воздуха и дефициту влаги. А еще – тутовые деревья очень культурно себя ведут в посадках, не разбегаясь дикой порослью по округе.

Одним словом – красота!

виды дерева, фото, уход, применение в саду

Шелковица (Morus) – дерево, принадлежащее к семейству Тутовых. Второе часто применяемое название – Тутовое дерево, Тутовник. Культура широко распространена в странах с умеренным, субтропическом климатом. В садоводстве популярно не только из-за внешней красоты кроны, но и характеризуется полезными, вкусными плодами. В промышленных целях оно ценится за вкусовые качества ягод, также используется для разведения шелкопряда, с целью получения шелковых нитей. Вид дерева объединяет в себе 17 разновидностей.

Содержание статьи

1 Описание дерева Тутовник
2 Где и как посадить дерево Шелковица
- 2.1 Какая почва благоприятна для дерева Тутовник
- 2.2 Посадка Шелковицы
3 Как ухаживать за деревом Шелковицы в саду
- 3.1 Температура
- 3.2 Освещение
- 3.3 Полив
- 3.4 Удобрения
- 3.5 Обрезка
4 Как можно размножить Шелковицу
- 4. 1 Размножение семенами
- 4.2 Как размножить черенками
5 Применение Шелковицы в саду
6 Разновидности Тутовника
- 6.1 Шелковица черная (Morus nigra)
- 6.2 Шелковица белая (Morus Alba)
- 6.3 Шелковица плакучая (Morus Pendula)
- 6.4 Шелковица красная (Morus rubra)
7 Полезные свойства Тутовника

Описание дерева Тутовник

Шелковица или Тутовник — листопадное (или вечнозеленое) дерево. Родиной этой культуры является средняя Азия и Китай. Высота взрослого дерева – до 15 м. Продолжительность жизни дерева Шеловица от 300 до 500 лет, плодоношение достигает 200 лет.

Листва темно-зеленого цвета, простая, сердцевидная (яйцевидная), на побегах расположена поочередно. Края пластин украшены мелкими, ярко выраженными зубчиками. Листья могут достигать 15 см длины. Побеги молодого дерева имеют темно-коричневый окрас, с возрастом кора растрескивается, покрываясь глубокими морщинами.

Цветет в апреле-мае, невзрачными колосовидными соцветиями, обладающими длинными тычинками. В зависимости от вида различают двудомных, однодомных растений. Мужские соцветия бесплодны, предназначены для опыления женских культур.

Как отличить род цветов Тутовника? Мужские соцветия – удлиненные цилиндрические соцветия в виде колосьев с желтовато-зелеными или розовато-зелеными цветками. Женские соцветия укороченные, с короткими цветоносами.

Тутовик может опыляться с помощью ветра или насекомых. Плодоношение Тутовника начинается после 5 лет с момента посадки.

Ягоды Шелковицы бывают от цилиндрической до продолговатой формы и может достигать 5 см в длину. Спелые ягоды свисают со стебля, демонстрируя свою блестящую черную или темно-красную окраску. Их вкус напоминает смесь клубники и малины и может быть слегка сладковатым до медово-сладкого. Их использовали в мороженом, джемах, желе и пирогах. Хрупкая кожица Тутовника препятствует коммерческому использованию этой ягоды, но если вы не против пурпурных пятен от ягодного сока на кончиках пальцев, то стоит вырастить это дерево в своем саду.

Где и как посадить дерево Шелковица

Первое, что нужно учитывать при посадке Тутовника — выбрать место для посадки. Необходимо учитывать зрелый размер дерева. Если вы не сажаете карликовые разновидности, большинство тутовых деревьев достигает высоты более 15 м и такой же ширины. Правильно обрезанные, они могут доставлять удовольствие расслабиться в своей тени в теплый летний день, так как обладают выраженным охлаждающим эффектом. Шелковица будет плодоносить сильнее всего пропорционально количеству получаемого солнечного света, но если большое количество ягод не является вашей главной заботой, большинство сортов шелковицы достаточно хорошо растут практически при любых условиях солнечного света, за исключением полной тени.

При выборе места имейте в виду, что упавшие ягоды под кроной окрашивают поверхность, поэтому лучше не сажать растения на садовых дорожках, площадках и террасы.

Какая почва благоприятна для дерева Тутовник

Для оптимального роста почва, на которой вы планируете посадить Шелковицу, должна быть хорошо дренированной и иметь pH от 5,5 до 7,0. Если уровень pH грунта ниже – его можно известковать. Почву с pH от 7,0 до 8,3 можно обработать серой, чтобы снизить ее pH. Некоторые виды, как Morus rubra и Morus nigra могут расти в грунтах до pH 8,5, хотя это не очень будет им нравиться. В идеале подготовку почвы следует проводить как минимум за год до посадки. Помните, что гркнт должен быть хорошо дренируемым.

Если место посадки не является богатым органическими микроэлементми, вам следует добавить большое количество органики в посадочную яму, так как это значительно ускорит рост вашего дерева и защитит корни от пересыхания во время засухи. Следует добавить компост в соотношении 1 часть компоста к 3 частям почвы из посадочной ямы.

Посадка Шелковицы

Посадочная яма должна быть не менее метра в поперечнике и достаточно глубокой, чтобы корни не сгибались. Выньте Тутовое дерево из контейнера, уложите его горизонтально на землю и пальцами ослабьте корни (только на внешней части кома). Удерживая растение в посадочной яме на том же уровне, на котором оно росло в горшке, начните заполнять посадочную ямку смесью почвы и компоста. Утрамбуйте землю вокруг саженца.

После посадки поливайте Тутовое дерево не реже одного раза в неделю, пока оно не укоренится. Поливать нужно больше в сухую жаркую погоду, чтобы почва оставалась влажной на 5 см ниже поверхности почвы.

Если есть возможность, Уложите слой мульчи высотой 10 см, простирающимся как минимум на метр от ствола (но его не касаться). Мульчирование сохраняет корни у поверхности влажными и прохладными, одновременно подавляя рост сорняков, которые лишают дерево питательных веществ.

Как ухаживать за деревом Шелковицы в саду

При дальнейшем выращивании растения обратите внимание на следующие требования Тутовника в уходе.

Температура

При выращивании при низких температурах в зимние месяцы эти растения сбрасывают листву (являются листопадными). Когда они пробуждаются весной с повышением температуры, они покрываются новой порослью. Вдоль ветвящихся стеблей появляются новые побеги, из которых появляются цветы и плоды. Если держать их в тепле круглый год (в теплых регионах), они сохранят свои листья, и цикл цветения и плодоношения начнется при повышении температуры и света.

Освещение

Для достижения наилучших результатов растения Шелковицы в течение активного вегетационного периода нуждаются в полном солнечном освещении с весны по осень. Шелковица лучше всего растет на южной стороне сада, где большую часть дня преобладает солнце.

Растение может расти при меньшем освещении, например, на восточной или западной стороне, но его плодоношение пострадает.

Полив

После созревания тутовые деревья довольно устойчивы к засухе, поэтому их не нужно часто поливать. В течение осени, зимы и весны одни только дожди обычно обеспечивают достаточное увлажнение дерева, хотя в течение продолжительных засушливых сезонов оно только выиграет от дополнительного полива.

Удобрения

Деревья Шелковицы нуждаются в удобрениях для здорового роста, и любое сбалансированное удобрение можно применять в течение всего вегетационного периода. Растворимое жидкое удобрение можно использовать в разбавленном виде при поливе один раз в неделю. Подойдёт подкормка органическими гранулированными удобрениями, которые рассыпают на поверхность почвы один раз в месяц

Обрезка

Шелковица дает плоды на новой древесине. Обрезайте деревья зимой или ранней весной до появления новых побегов. Обрезайте Тутовник, чтобы контролировать рост и удалять мертвые и больные ветви.

Как можно размножить Шелковицу

Размножается Тутовник семенным и вегетативным способом. Опишем из более детально.

Размножение семенами

Высеивают материал в землю осенью, высаживают свежие, освобожденные от мягкой оболочки, просушенные семена. В зимний период семена проходят природную стратификацию, что улучшает всходы. Высаживают семена на открытом, солнечном пространстве. После прорастания побегов за ними нужен специальный уход: регулярный полив, прополка сорняков, подкормка. Подросшие и окрепшие саженцы рассаживают на расстоянии 3-5 м. У деревьев, выращиваемых семенным способом, плодоношение начинается на 5-6 год посадки. Важно помнить, что размножая семенами, сортовые признаки растения не сохраняются.

Как размножить черенками

Вариант посадки, сохраняющий особенности вида – вегетативный. Черенки заготавливают в летний период. Для этих целей используют молодые побеги длиной около 20 см. Углубляют ветки на 3-5 сантиметров в подготовленный, хорошо дренированный грунт. В прохладную погоду контейнеры лучше содержать в тепличном помещении. На побеге оставляют до 3 листочков, которые укорачивают на половину длины. Хорошо укоренившиеся, давшие новые отростки побегов саженцы высаживают в открытый грунт на следующую весну.

Высаживать шелковицу можно корневыми отростками. Взрослое растение часто имеет прикорневые отводы, которые используют для размножения. В середине весны выкапывают полуметровой отросток с развитой корневой системой. Ветви укорачивают на 1/3, пересаживают на стационарное место. Со временем саженец приживается, дает новые побеги.

Применение Шелковицы в саду

Шелковицу декоративных видов используют для одиночных посадок. Она отлично дополняет аллеи. Также применяется для создания живых изгородей, скрывает стены или формирует живую изгородь.

Разновидности Тутовника

Среди популярных представителей семейства Тутовых, благодаря хорошему, обильному плодоношению и относительной неприхотливости следует выделить несколько видов

Шелковица черная (Morus nigra)

Высота дерева достигает 13 м. Крона густая, раскидистая. Длина листьев около 20 см, форма яйцевидная, с ярко выраженными краевыми зубчиками.

Шелковица черная

Ягоды сочные, 3-4 см длиной. Этот разновидность родом из Ирана и растет в мягком климате. Она переносит более сильную засуху, чем другие виды Шелковицы, и нуждается в солнечном свете и тепле.

Шелковица белая (Morus Alba)

Вид Тутовника, изначально завезенный в Европу из Китая, для разведения тутового шелкопряда, имеет большие блестящие листья и плотную крону. Плодовые сорта дают ягоды кремово-белого, розового, красного или темно-фиолетового цвета. Дерево с широкой, раскидистой кроной, высотой около 15 м. Длина листьев около 15 см.

Тутовник белый

Плодоносит крупными ароматными ягодами. Их вкус сладко-приторный, структура более водянистая, нежели у других видов растения.

Шелковица плакучая (Morus Pendula)

Один из сортов белого Тутовника, выделяется наибольшей декоративностью. Отличается гибкими ниспадающими побегами. Высота дерева достигает 5 м.

Тутовник плакучий

Шелковица красная (Morus rubra)

Морозостойкий вид Тутовника, родом из Северной Америки, отличающийся раскидистой, ассиметричной кроной. У дерева сердцевидные или лопастные листья, как у белой Шелковицы, но листья у этого дерева шероховатые сверху и слегка опушенные снизу.

Шелковица красная

Плод от темно-красного до черно-пурпурного. Ягоды сладкие, средней величины. Период созревания плодов – июнь-июль.

Полезные свойства Тутовника

Плоды Тутовника не только вкусные, но и являются отличным источником витаминов А, С, белка, кальция, железа и клетчатки. Антиоксидант ресвератрол в Шелковице способствует общему здоровью и здоровью сердца. Антоциамины, пигменты, придающие плодам цвет, обладают антиоксидантными свойствами. Шелковица снижает риск инсультов и тромбов. Плоды также обладают пищеварительными свойствами и помогают облегчить желудочные проблемы. Считается, что листья Тутового дерева помогают сбросить вес, снизить уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина, укрепить костную массу, улучшить состояние кожи, подавить гипертонию, улучшить пищеварение и помочь при запорах.

Листья Тутовника содержит множество противовоспалительных соединений, в том числе флавоноидные антиоксиданты. Некоторые исследования показывают, что лист Шелковицы может бороться с воспалением и окислительным стрессом, которые связаны с хроническими заболеваниями. В ходе исследований было определено, что листья Шелковицы имеют несколько других лечебных свойств.

Борьба с раком. Некоторые исследования подтвердили активность экстракта из листьев Тутового дерева в борьбе с раковыми клетками шейки матки и печени человека;
Здоровье печени. Экстракт листьев Тутовника может защитить клетки печени от повреждений и уменьшить ее воспаление;
Потеря веса. Исследования показывают, что эти листья могут ускорить сжигание жира и способствовать снижению веса;
Экстракт листьев Шелковицы может предотвратить гиперпигментацию или появление пятен темной кожи и естественным образом осветлить тон кожи.

В статье использованы материалы с ресурса healthline.com

Малберри Определение и значение | Dictionary.com

Основные определения
Викторина
Связанный контент
Примеры
Британский

Показывает уровень оценки в зависимости от сложности слова.

[ muhl-ber-ee, -buh-ree ]

/ ˈmʌlˌbɛr i, -bə ri /

Сохранить это слово!

См. синонимы слова шелковица на сайте Thesaurus.com

Показывает уровень обучения в зависимости от сложности слова.

существительное во множественном числе шелковица.

съедобный ягодообразный собирательный плод любого дерева рода Morus.

Дерево такого рода, как M. rubra (шелковица красная, или шелковица американская) с темно-фиолетовыми плодами, M. nigra (шелковица черная) с плодами темного цвета или M. alba (шелковица белая) с почти белыми плодами плоды и листья, используемые в качестве пищи для тутовых шелкопрядов.

ВИКТОРИНА

Сыграем ли мы в «ДОЛЖЕН» ПРОТИВ. “ДОЛЖЕН” ВЫЗОВ?

Должны ли вы пройти этот тест на «должен» или «должен»? Это должно оказаться быстрым вызовом!

Вопрос 1 из 6

Какая форма обычно используется с другими глаголами для выражения намерения?

Сравните семейство тутовых.

Происхождение шелковицы

Впервые упоминается в 1225–1275 гг.; Среднеанглийское mulberie, диссимилированный вариант murberie, древнеанглийское mōrberie, эквивалентное mōr- (от латинского mōrum «шелковица») + berie; см. происхождение в Берри

Слова поблизости тутовое дерево

Муха, муклук, мукти, муктук, мулат, шелковица, семейство тутовых, Малберри Харбор, мульча, мульчер, Мульсибер

Слова, связанные с тутовым деревом

цвет, лаванда, сирень, лиловый, барвинок, слива, фиалка, аметист, гелиотроп, пурпурный, орхидея, гранат, вино, агрегат фрукты, инжир, ананас, амарантин, perse, фиолетовый

Как использовать тутовое дерево в предложении

Существует также стоимость недвижимости, самое лучшее, в том числе великолепные сады, которые производят листья шелковицы, используемые для ароматизации одного из любимый напиток королевы, джин Букингемского дворца.
Будет ли королева снова жить в Букингемском дворце?|Клайв Ирвинг, Том Сайкс|16 ноября 2021 г.|The Daily Beast удобный, но модный вид.
8 нарядных масок для работы, час коктейлей и многое другое|Корин Миллер|10 сентября 2021 г. |The Daily Beast Значение кустарников как формы сохранения плодов.
Домашние кустарники — ваш путь в мир сладкого и острого летнего питья|Ализа Абарбанель|8 июля 2021|Eater
Желто-коричневые листья тутового дерева — это всегда щеглы, кувыркающиеся по лужайке в крайнем восторге.
Воспоминания о годе пандемии с поэзией и искусством машинного обучения|Сет Бланшар, Шикха Субраманиам, Лео Домингес|22 апреля 2021 г.|Washington Post покинул компанию в сентябре.
Парикмахер Кейт Миддлтон получает награду; Леди Гага стала лицом последней рекламной кампании Versace|The Fashion Beast Team|25 ноября 2013 г.|DAILY BEAST
До прихода в Loewe Веверс возглавляла дизайнерское подразделение Mulberry.
Дельфина Арно покидает Dior и переходит в Louis Vuitton; Подростковые воспоминания Алексы Чанг о моделировании|The Fashion Beast Team|25 июня 2013|DAILY BEAST
Для поездки Кейт была одета в темно-синее платье Mulberry из весенне-летней коллекции 2012 года.
Кейт встретила топлес женщин; Традиционное платье Соломоновых Островов|Том Сайкс|17 сентября 2012 г.|DAILY BEAST
Ну и что, если она предложит создать эту атмосферу с помощью выходной сумки Mulberry за 1395 долларов из натуральной шоколадной кожи.
Моя жизнь как Гвинет|Ребекка Дана|10 сентября 2009|DAILY BEAST
Он настаивал на выращивании тутовых деревьев и разведении шелковичных червей, считая их более ценными, чем табак.
Табак; Его история, разновидности, культура, производство и торговля|E. Р. Биллингс.
У каждого дома есть сад, и многие из них тутовые сады, лес и площадки для отдыха.
Путешествие по югу Франции и внутренним районам провинций Прованс и Лангедок в 1807 и 1808 годах | подполковник. Пинкни
Именно у нее в саду росло великолепное тутовое дерево.
Мэри Грей|Кэтрин Тайнан
Малберри открыл дверь, и они с Глэдис вышли из кабинета.
Дейзи Эшфорд: Ее Книга|Дейзи Эшфорд
“Нет, дорогая, я так не думаю, они меня утомляют, если я ем их каждую ночь”, – ответила Малберри.
Дейзи Эшфорд: Ее книга | Дейзи Эшфорд

Британские словарь определения для Mulberry

Mulberry

/ (ˈmʌlbərɪ, -brɪ) /

Noun Plural -res

Genus MorAse

. имеющие съедобные плоды, похожие на ежевику, такие как M. alba (белая шелковица), листья которых используются для кормления шелковичных червей

плод любого из этих деревьев

любого из нескольких похожих или родственных деревьев, таких как бумажная шелковица и индийская шелковица

темно-фиолетовый цвет
(как прилагательное) тутовое платье

Слово «шелковица»

C14: от латинского mōrum, от греческого дебил; относится к древнеанглийскому mōrberie ; сравнить голландский moerbezie , древневерхненемецкий mūrberi

Collins English Dictionary – Complete & Unabridged 2012 Digital Edition © William Collins Sons & Co. Ltd. 1979, 1986 © HarperCollins Publishers 1998, 2000, 2003, 2005, 2006, 2007, 2009, 2012

Все о фуражных фруктах — как найти и использовать шелковицу

Раз в две недели мы выпускаем Down & Dirty, в котором мы разбираем наши любимые уникальные сезонные фрукты, овощи и многое другое.

Сегодня: бесплатные фрукты, которые могут быть прямо у вас на заднем дворе.

Shop the Story

Если вы никогда раньше не собирали шелковицу, она вполне может быть на вашем заднем дворе (у меня она есть), или во дворе вашего соседа, или в местном парке. Вы ищете дерево, похожее на то, что на нем растет продолговатая ежевика. Это дерево, оставляющее злобные фиолетовые пятна на земле (и на подошвах ваших ботинок), и то, что вам кажется неприятным, пока вы не осознаете, что оно приносит вам бесплатные плоды.

Шелковица, как и ежевика (их двойники), не являются настоящими ягодами. Но несмотря на то, что шелковица и ежевика выглядят одинаково, у них есть довольно много различий: ежевика (и малина) — это собранные плоды, а шелковица — несколько плодов. Шелковица растет на деревьях, а не на колючих побегах. На самом деле шелковица и ежевика даже не принадлежат к одному семейству растений: шелковица принадлежит к семейству Moraceae и более тесно связана с инжиром.

Спелые ягоды шелковицы могут быть белыми (3 внизу), светло-фиолетовыми (2 внизу), красноватыми или пурпурно-черными. (Имейте в виду, что это означает, что незрелые ягоды тутового дерева также бывают более светлых оттенков.) И хотя тутовые деревья бывают белыми, красными и черными, эти названия не имеют ничего общего с цветом спелых плодов, как обычно предполагается. Как поясняет The Oxford Companion to American Food and Drink, эти названия вместо этого относятся к цвету чешуи почек дерева зимой.

Шелковица по вкусу больше всего похожа на ежевику, но в то же время имеет свой собственный вкус. Как описывает это Хэнк Шоу из отмеченного наградами блога James Beard Hunter Angler Gardener Cook : «Они не такие терпкие, как ежевика, и мое основное впечатление от вкуса — это своего рода высокая сладость, как альт к баритону ежевики. Если ежевика — это Каберне Совиньон, то шелковица — это Пино Нуар». Кроме того, обратите внимание, что белые плоды шелковицы, как правило, слаще, без того же баланса терпкости, которым обладают черные.

Шелковицу достаточно легко собрать вручную, хотя из-за ее тонкой кожуры вы можете испачкать пальцы. Если ветки дерева достаточно низкие, у вас есть другой вариант: расстелите брезент под деревом и потрясите ветки. Спелые ягоды сразу опадут, и вы сможете собирать свой урожай. Вы должны дать ягодам несколько ванн в мисках с чистой водой, чтобы избавиться от листьев, жуков и прочего, но в конце концов вы все равно сэкономите время.

Их тонкая кожура также означает, что после сбора шелковица имеет довольно короткий срок хранения, поэтому, как только она окажется в вашем распоряжении, съешьте ее! Но с другой стороны, шелковица не созревает сразу, поэтому, найдя свое место, вы можете возвращаться снова и снова для нескольких уловов. Если вы не можете найти дерево в своем районе, попробуйте выиграть корзинку на фермерском рынке. Это один из видов фруктов, которые вы не найдете в продуктовом магазине; шелковица слишком хрупкая для путешествий.

Подробнее: Луковицы чеснока — еще одно дикорастущее растение, которое нужно искать прямо сейчас.