Суп название: 7 традиционных супов русской национальной кухни

Содержание

12 невероятно вкусных зимних супов со всего мира / AdMe

Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день.

AdMe.ru собрал для вас лучшие рецепты вкусных зимних супов со всего света – густых, наваристых и ароматных.

Знаменитый болгарский гуляш (бограчгуйяш)

На традиционных и очень популярных в Венгрии конкурсах на лучший гуляш такой суп готовят на открытом огне. Не только потому, что именно так и стряпали настоящие мадьярские пастухи, но еще и ради специальной посуды, в которой только и можно приготовить правильный гуляш. Точное его название – бограчгуйяш (bogracsgulyas), то есть «гуляш из котелка».

Вам понадобится:

  • 1 кг говядины без костей
  • 4—5 полосок бекона или свиной жир (можно взять и растительное масло)
  • 300 г лука репчатого 
  • 3 ст. л. паприки
  • соль, тмин, чеснок
  • 1 кг картофеля
  • 140 г перца (сладкий зеленый или красный)
  • 1 помидор
  • 2—3 л воды или бульона
  • на 6 порций для чипетке (клецек): 80 г муки, 1 яйцо, соль

Приготовление:

  • Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1,5—2 см. В растопленном жире (или масле) поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, подлить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости.
  • Пока тушится мясо, очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель, зеленый перец, помидоры, а также приготовить чипетке. Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет “стекленеть”, тогда подлить бульон или воду и положить зеленый перец и помидоры.
  • Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке и дать им свариться. Окончательно количество супа регулируется путем добавления бульона или воды, после чего опять нужно посолить.
  • Как приготовить чипетке. Название теста чипетке происходит от венгерского слова «чипкедни», что значит “щипать”. Из муки, яйца и соли (без воды) замесить крутое тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске в лист толщиной около 1 мм, затем обсыпанными мукой руками отщипывать от него бесформенные кусочки размером примерно с ноготь. Эти кусочки варить в кипящем супе. Когда тесто будет готово (через 3—4 минуты), оно всплывет на поверхность.

Немецкий густой пихельштайнер

Густой и сытный пихельштайнер входит в золотую коллекцию 100 самых известных рецептов разных стран мира. В его честь в немецком городе Регене уже 130 лет проводится праздник с ночными катаниями на лодках, костюмированным шествием, ярмаркой и фейерверком.

Вам потребуется:

  • 600 г трех видов мяса (свинины, говядины, курятины или телятины)
  • 2 луковицы
  • 750 г картофеля
  • 1 корневой сельдерей (около 200 г)
  • 3 моркови
  • 1 стебель лука-порея
  • соль, порошок сладкой паприки
  • 1 пучок петрушки
  • мясной бульон или вода

Приготовление:

  • Нарежьте мясо кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите остальные овощи. Картофель и сельдерей порежьте кубиками, морковь – толстыми кружочками. Лук-порей порежьте тонкими кольцами.
  • По очереди сложите в кастрюлю мясо, картофель и остальные овощи. Залейте горячим бульоном или просто водой так, чтобы только покрыла верхний слой. Посолите и приправьте порошком паприки. Варите под крышкой на слабом огне примерно 1,5 часа. Петрушку нарежьте, за минуту до конца приготовления добавьте ее в суп.

Английский стю с фасолью

В Великобритании зимы не самые теплые. Поэтому похлебка со времен римлян была любимым, а зачастую и единственным угощением бедняков зимой. Аристократы тоже не отказывали себе в удовольствии полакомиться густым наваристым супом.

Вам потребуется:

  • 500 г говядины
  • 150—200 г мясного фарша (свиного или говяжьего)
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 1—2 зубчика чеснока
  • 0,5 стакана красной фасоли
  • 0,5 стакана эамороженного (или консервированного) зеленого горошка
  • 1 стакан стручковой фасоли, свежей или мороженой
  • 2—3 картофелины
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • томатная паста, соль, черный перец, сахар, сладкая паприка, лавровый лист

Приготовление:

  • Красную фасоль замочить на ночь, затем промыть ее, отварить в отдельной посуде до готовности, слить воду. Мясо поставить варить; после того как бульон закипит, снять пену и добавить лавровый лист, варить до готовности.
  • Готовое мясо вынуть из бульона, в бульон добавить картофель, порезанный на мелкие кубики, проварить его до готовности. Затем добавить готовую фасоль, морковь соломкой, стручковую фасоль, горошек. Прямо в бульон налить соевый соус.
  • Мелко порезанный лук обжарить с томатной пастой (примерно 1—1,5 ст. л. ) и добавить в бульон. Добавить еще томатной пасты (еще примерно 2 ст. л.) по вкусу и мелко рубленный чеснок. На отдельную сковороду положить фарш, присыпать солью, черным перцем, обжарить до готовности и добавить в стю. Порезать отварное мясо на кусочки и тоже положить в суп.
  • Добавить в него немного сахара (чтобы не был кислым), сладкую паприку и еще немного потомить.

Палестинский суп из красной чечевицы и тыквы 

Ароматный суп-пюре богат витаминами и растительным белком, и его очень вкусно есть с лепешкой. 

Вам потребуется:

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 средние моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 средняя луковица
  • 1 ч. л. молотого тмина
  • 1/2 ч. л. сушеного перца чили
  • 400 г тыквы
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1,5 л куриного бульона или воды
  • 1 чашка красной чечевицы
  • петрушка и паприка для украшения


Приготовление:

  • Хорошо нагрейте масло в кастрюле с толстым дном или в сковороде, положите мелко нарезанные чеснок, морковь, сельдерей и лук и поджаривайте, все время помешивая, 12—14 минут. Затем добавьте тмин, чили, порезанную на кубики тыкву, соль, перец и тушите, пока тыква не станет мягкой.
  • Добавьте бульон и чечевицу и доведите до кипения. Если тушили овощи в сковороде, положите овощи с чечевицей в кастрюлю, влейте бульон и продолжайте готовить там.
  • Уменьшите огонь и варите, прикрыв крышкой, минут 20, пока чечевица не разварится. Дайте супу немного остыть и пюрируйте его блендером. Разложите в тарелки, украсьте петрушкой и паприкой и подавайте с лепешкой и дольками лимона (при желании).

Острая мексиканская тортилья

Острый, пряный и довольно легкий суп очень популярен в странах Латинской Америки.

Вам потребуется:

  • 1 крупный перец чили
  • 400 г нарезанных кубиками помидоров
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 очищенных зубчика чеснока
  • 1 средняя луковица
  • 1,5 л куриного бульона
  • кинза сушеная
  • 600—700 г вареной куриной грудки, нарезанной кусочками 
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 150 г натертого твердого сыра
  • 1—2 нарезанных кубиками авокадо
  • сметана, ломтики лайма для сервировки
  • кукурузные чипсы (около 4 чашек)

Приготовление:

  • Поджарьте перец чили в сковородке с толстым дном на сильном огне, периодически ее поворачивая. Удалите семена и измельчите в блендере вместе с помидорами. Обжарьте чеснок и лук в масле до золотистого цвета, переложите их в блендер с помидорами и чили и измельчите до однородной массы.
  • Залейте томатную смесь в кастрюлю и варите на среднем огне до кипения 8—10 минут. Добавьте бульон и кинзу, снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут. Положите курицу, соль, перец и снова прогрейте.
  • Разложите в тарелки чипсы (оставив немного для сервировки) и налейте сверху суп, украсьте сыром, кусочками авокадо, чипсами и сметаной. Подавайте с дольками лайма. 

Классический борщ

Горячий борщ, да с чесночком – лучшего согревающего супа для холодной российской зимы еще не придумали.

Вам потребуется:

  • 3 л воды
  • 700—800 г говядины на кости
  • 300 г свежей капусты 
  • 2—3 средних картофелины 
  • 2 маленьких или 1 средняя свекла
  • 1 морковка
  • 1 луковица 
  • 1 ст. л. томатной пасты и 1 небольшой помидор
  • масло растительное для обжарки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка, базилик)
  • сметана для сервировки

Приготовление:

  • Первым делом нужно сварить бульон. Для этого говядину на кости промыть под проточной водой, положить ее в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и убавить огонь до минимума.
  • Пока готовится бульон, нужно почистить и нарезать овощи: картофель, морковь, свеклу, лук. Когда мясо приготовится, его нужно вынуть из бульона и немного остудить. Затем отделить мясо от кости и разделать на небольшие куски. Разделанное вареное мясо опустить обратно в бульон. Не забывайте регулярно снимать пену с поверхности бульона.
  • Когда бульон закипит, отправляем в кастрюлю нашинкованную свежую капусту. Картофель, нарезанный кубиками, отправляем в кастрюлю следом за капустой, после того как вода вновь закипит, и солим.
  • На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой. Добавляем лук кубиками и морковь. Далее томатную пасту и помидоры, натертые на терке. После того как помидоры немного загустеют, нужно влить стакан бульона. Тушим минут 10. А затем отправляем поджарку в борщ.
  • За 5 минут до готовности добавьте в суп специи, а мелко нарезанный (или давленый) чеснок со свежей нарубленной зеленью – непосредственно перед выключением.
  • Дайте борщу настояться полчаса, и можно подавать его на стол, положив в каждую тарелку по ложке сметаны.

Пряное грузинское харчо

Вам потребуется:

  • 400 г говядины 
  • 3 луковицы
  • 4 ст. л. риса 
  • 500 г помидоров 
  • укроп, петрушка, кинза по вкусу
  • 1 зубчик чеснока

Приготовление:

  • В кастрюлю наливаем 2—2,5 л холодной воды, закладываем нарезанное кусочками мясо и косточки и ставим на огонь. Когда вода закипит, снимаем пену и уменьшаем огонь. Оставляем варить на час-полтора. За полчаса до окончания варки в бульон можно добавить корень петрушки или сельдерея и посолить по вкусу.
  • Тем временем мелко режем лук и слегка обжариваем его в растительном масле на медленном огне. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем к нему мясо из бульона (огонь под ним выключаем) и жарим минут 5.
  • Затем добавляем пару столовых ложек бульона и тушим под закрытой крышкой минут 15.
  • Пока мясо и лук тушатся, подготавливаем помидоры. Моем, делаем крестообразные надрезы и заливаем на пару минут кипятком. Затем легко снимаем кожицу и нарезаем некрупными кубиками.
  • Выкладываем помидорные кубики в сковороду к мясу и луку и тушим 10 минут. Содержимое сковороды отправляем в бульон, который уже снова на плите и собирается закипеть.
  • В закипевший бульон засыпаем рис. Даем супу 5 минут покипеть, уменьшаем огонь до среднего и добавляем специи. Далее толченый чеснок и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку, кинзу) и сразу выключаем. Перед тем как подавать суп на стол, дайте ему час настояться.

Американский чаудер

Чаудер — это густой суп, известное блюдо американской кухни. В разных частях страны его готовят по-разному: с беконом, рыбой, креветками, брокколи, кукурузой. Но всегда в составе есть сливки и сыр. Этот сытный суп замечательно подходит для холодов, когда так нужно согреться.

Вам потребуется:

  • 200—300 г бекона
  • 400 г замороженной или консервированной кукурузы
  • 3—4 картофелины
  • 1 л куриного бульона
  • 500 мл сливок (10%)
  • 2 ст. л. муки
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 болгарский перец
  • 1 головка репчатого лука
  • 200 г твердого сыра
  • соль, черный молотый перец

Приготовление:

  • Бекон на­резать маленькими кубиками и слегка поджарить на ложке растительного масла в кастрюле, где будете готовить суп. Затем вынуть. Положить в масло мелко нарезанную луковицу и томить до готовности.
  • Нарезать картошку, выложить ее в кастрюлю и влить куриный бульон. Варить 15—20 минут, чтобы картошка при растирании деревянной лопаткой разминалась в пюре.
  • Тем временем мелко нарезать болгарский перец, сельдерей и обжарить их отдельно на сковороде, добавив к ним замороженную кукурузу (если она консервированная, ее нужно будет положить в готовый бульон).
  • Когда превратите картошку в пюре, добавьте в бульон сливки, размешанные с мукой, и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Затем положите в суп поджаренный бекон, овощи и кукурузу (если используете консервированную). Снова надо довести суп до кипения и положить в него часть тертого сыра, оставить томиться минут на 10.
  • Перед подачей на стол украсьте суп тертым сыром и зеленью.

Венгерский суп с цветной капустой, паприкой и клецками

Отличный вариант зимнего супа для вегетарианцев.

Вам потребуется:

  • 1/3 стакана муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 6 ст. л. охлажденного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1,5 острого перца (тем, кто не любит острого, можно заменить болгарским)
  • 1 большая луковица
  • 1,5—2 л овощного бульона или воды
  • 1 маленькая головка цветной капусты
  • 1 средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 1 небольшой пучок петрушки

Приготовление:

  • Сделать клецки: в миске перемешать вместе муку и соль, добавить 4 ст. л. сливочного масла и перетереть муку с маслом, пока они не скатаются в комочки размером с горошину. Добавить яйцо, сделать тесто. Поставить в холодильник.
  • Оставшееся масло положить в кастрюлю, разогреть и обжарить до мягкости мелко нарезанные перец и лук. Налить бульон или воду, положить разобранную на соцветия цветную капусту и морковь. Приправить солью и перцем и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
  • Чайной ложкой нужно отщипывать кусочки теста и кидать их в кипящий суп (примерно по половине ложки), варить 3 минуты. Разлить в тарелки и украсить петрушкой.

Немецкий перловый суп с копченостями

Немецкий классический суп, очень простой в приготовлении.

Вам потребуется:

  • 4 ст. л. сливочного масла (или растительного)
  • 1 средняя луковица
  • 1 чашка перловки
  • 1,5 л мясного, овощного бульона или воды
  • 1—2 картофелины
  • 1 морковь
  • четвертинка корня сельдерея
  • полчашки нарезанного лука-порея
  • 2 немецкие колбаски (можно взять 200 г любой копченой или полукопченой колбасы или подкопченные сосиски)
  • 1 ломтик бекона
  • сушеный мускатный орех
  • 1 ч. л. сушеного майорана
  • петрушка
  • соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

  • Разогрейте на дне кастрюли масло и обжаривайте мелко нарезанный лук 5 минут. Положите перловку и тоже слегка обжарьте ее в течение 5 минут.
  • Добавьте бульон, нарезанные картофель, морковь, корень сельдерея и лук-порей, майоран и немецкие колбаски и варите на небольшом огне, пока овощи не сварятся, а колбаски не станут мягкими. Если используете готовую копченую колбасу или сосиски, положите их за 10 минут до готовности.
  • Достаньте копчености из супа, порежьте их на кружочки, а бекон удалите. Перед выключением положите мускатный орех, соль и перец и дайте настояться. Разложив суп в тарелки, украсьте его петрушкой и кружочками колбасы.

Восхитительный итальянский томатный суп с тортеллини и шпинатом

Этот суп готовить быстро и просто. Главное – найти в магазине тортеллини, то есть пасту с начинкой, похожую на наши пельмени.

Вам потребуется:

  • 1 луковица
  • 6 зубчиков чеснока
  • 600—700 г консервированных или свежих помидоров
  • 1 л куриного бульона
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. паприки
  • по 1/2 ч. л. соли и черного перца (если не любите острое, так много перца можно не класть)
  • 200—300 г тортеллини с сыром или другой начинкой
  • 200—300 г свежего или мороженого шпината
  • немного тертого твердого сыра и свежая зелень

Приготовление:

  • Если используете свежие помидоры, подготовьте их: обдайте кипятком, снимите кожицу, порежьте на кусочки и потушите на сковороде под крышкой несколько минут. 
  • В сотейнике разогрейте масло и жарьте мелко нарезанный лук 5 минут. Добавьте чеснок, паприку, соль и перец и обжаривайте 1 минуту, пока не появится приятный аромат. 
  • Положите помидоры (измельченные консервированные или тушеные), влейте бульон, добавьте базилик, орегано и лавровый лист и доведите до кипения. 
  • Уменьшите огонь, положите тортеллини и варите, сколько указано на упаковке (обычно 7—9 минут). Положите шпинат, потомите на огне еще несколько минут и сразу же подавайте на стол, посыпав свежей зеленью и сыром. 

Американский суп с диким рисом, грибами и курицей

У дикого риса тонкий вкус и аромат и необычный вид: он длинный и черный. Сегодня его можно купить в любом крупном магазине, и, если вы до сих пор не пробовали черный рис, советуем это сделать.

Вам потребуется:

  • 1 стакан дикого риса
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 2 средние морковки
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 ч. л. тимьяна
  • 100 г муки
  • 2 л куриного бульона
  • 300 г вареной курицы
  • 200 г грибов
  • 1 стакан сливок (10%)
  • петрушка

Приготовление:

  • Варите рис в литре воды до готовности (примерно 45 минут). Слейте воду, если осталась, и отставьте в сторону. 
  • В кастрюле разогрейте масло, слегка обжарьте нарезанные лук, сельдерей и морковь. Затем положите тимьян и муку, тушите, помешивая, еще 2—3 минуты. Влейте бульон и доведите до кипения. 
  • Положите нарезанные курицу, грибы, соль и перец и потомите на медленном огне 10 минут. Затем добавьте рис и влейте сливки, дайте супу вновь закипеть и прогревайте его 5 минут. Выключите, положите петрушку и дайте немного настояться.

10 супов французской кухни: описание и фото

Мы говорим “Париж”, думаем — Эйфелева башня. Мы говорим “луковый суп”, думаем — Франция. Но не только луковым супом знаменита и узнаваема французская кухня. Представляем подборку супов из серии “must eat”, это праздник вкуса по-французски.

Турин — Tourin

Суп с чесноком или луком, в зависимости от местности приготовления. Не бойтесь “ярко” пахнуть после его употребления.

Этимология слова восходит к латинскому torrere — “жарить, сжигать”. Чеснок или лук предварительно обжаривают до прозрачности, в оригинале на гусином жире. Мяса в блюде нет, зато есть взбитые белки, которые образуют паутинки на бархатной гладкости блюда. Душевный, зимний суп.

Писту — Soupe au pistou

Еще один суп без мяса из овощей для берегущих фигуру мадам (мадмуазель).

Писту похож на итальянский минестроне, но с “вишенкой на торте”. Этот завершающий штрих — соус песто, именно от него произошло название блюда. Песто добавляется к уже готовому супу в тарелку и поглощается с хрустящим багетом.

Вишисуаз — Vichyssoise

Настоящий вишисуаз — это кремовый “взрыв”, требующий на 4 порции 1 стакан молока и 1,5 стакана сливок.

Это крем-суп, основа которого лук-порей, томленый на сливочном масле, после добавляют картофель. Подают холодным, лучше если температура подачи будет чуть ниже комнатной. Не ждите пока он совсем остынет, иначе теряется вкус сливок и масла.

Пармантье — Potage Parmentier

Антуан-Огюст Пармантье научил французов есть, а не любоваться картофелем. Во французской кухне найдется много блюд, в названии которых есть фамилия Пармантье. Это говорит только об одном — в рецепте присутствует картофель.

Это луково-картофельный крем-суп, очень похожий по ингредиентам на вишисуаз, только вишисуаз — для летней прохлады, пармантье — чтобы согреться, потому что употреблять нужно непременно горячим.

Олья — Oille

А вот, наконец-то, блюдо с мясом. Название, вероятно, связано с посудой, в которой он готовится.

От французского oule — описание глиняного горшка. Суп бедняков, томящийся в печи несколько часов, потому что использовалось мясо, которое требовало длительного приготовления: рулька, голова, хвосты. Далее добавляются овощи и получается сытная согревающая похлебка.

Де Пуассон с соусом Руй — Soupe de poisson la rouille

В оригинале — это суп из рыбы, которая поймана у берегов Средиземного моря близ Марселя. Согласно рецепту должна присутствовать красная и белая рыба, обязательно жирная.

Суп перетирается через сито. Поглощать его нужно с хрустящими гренками, покрытыми соусом Руй и посыпанными тертым сыром. Соус готовится с добавлением чеснока, перца и по цвету похож на ржавчину. Собственно, так и переводится его название — Руй. Поэтому, если вы собираетесь на романтическое свидание, то попробуйте другое блюдо, но если вы хотите насытиться и согреться после долгой прогулки по Парижу, тогда — это ваша трапеза. Используется и как основа для буйабеса, еще одного провансальского супа.

Буйабес — Bouillabaisse

Судя по описанию — просто уха. Родом от марсельских моряков, которые ловили рыбу на продажу, ну а что оставалось и было нерентабельно и непрезентабельно, из того и варилась “марсельская уха”. Но современный рецепт — это уха “от кутюр”.

Подойдет, по заверениям французов, не просто рыба любых сортов, но именно: морской угорь, морской петух, морской черт. Возможно еще не более десятка наименований рыбы для участия в рецепте. Обязательный участник — шафран, добавит изысканности в блюдо. И много овощей, причем самых разных: от картофеля до фенхеля. Популярно и у туристов, в том числе потому, что это и первое блюдо и второе одновременно. Подается в отдельных чашках: наваристый бульон и рыба. Еще один факт — это блюдо с “антипохмельным” эффектом.

Гарбюр — Garbure

Если буйабес — это Прованс, то гарбюр — это Гасконь. Блюдо для согревания души и тела. Густой и “капустный”. Это два главных ингредиента. Остальное, что душа попросит, а попросить может мяса: от свинины до курицы или утки да овощей побольше: фасоль, турнепс. И сварить так, чтобы ложка стояла.

Так повара проверяют качество этого супа. А русским он будет близок потому, что — это пища мушкетеров, поэтому, “пока на белом свете есть Гасконь”, есть и гарбюр.

Биск — Bisque

Много в истории кулинарии Франции блюд из остатков продуктов. Биск не будет исключением. Здесь главные составляющие — ракообразные, возможно те, что не удалось реализовать, потому и остатки.

Сначала головы, панцири обжариваются, а потом повторно кипят в бульоне. Ведь недаром название получено от bis cuites — “приготовленный дважды”. В итоге получается гладкий суп-пюре с узнаваемым ароматом морепродуктов.

Луковый суп — Soupe à l’oignon gratinée

В заключении, какой русский не слышал о луковом супе. Какой русский не пробовал луковый суп. Это запах карамелизованного лука, гренки и расплавленного сыра. В оригинальном рецепте используется только сыр конте из Бургундии. Его еще называют “французский грюйер”.

На одну порцию должно приходится не менее двух-трех головок лука, карамелизировать который нужно на медленном огне, и только тогда получается насыщенный аромат, который не требует дополнительных специй в блюдо. Оно само по себе аутентично.

Франция, как богач и бедняк одновременно, так ее кухню условно можно поделить на аристократическую и кухню провинций. Попробуйте французский суп в изысканном дорогом ресторане за пятьдесят евро или в местном ресторанчике на десять посадочных мест за смешную стоимость. Вкус его будет неизменно восхитителен. Не упустите такую возможность.

Суп Пармантье рецепт с фото, как приготовить суп картофельный от Антуана Огюст Пармантье на Webspoon.ru

Приготовим суп Пармантье

Этот картофельный суп получил своё название в честь французского агронома и фармацевта Антуана-Огюста Пармантье, который привил любовь французов к картофелю. Под таким названием существует и мясная запеканка с картофелем. Но сегодня я приготовила суп. Он предельно простой, но вкусный и полезный.

В некоторых рецептах картофель и лук-порей обжариваются на сливочном масле, но я этого не делала, учитывая что суп приготовлен на крепком мясном бульоне со сливками жирностью 20%. Нам лишний жир не нужен. Если его варить на воде, то можно использовать сливочное масло.

Как приготовить “Суп Пармантье” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа «Пармантье» понадобятся такие продукты: картофель, лук-порей, сливки 20%, мясной бульон, смесь французских трав, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Картофель почистить, помыть и нарезать произвольно. Положить в кастрюлю.

Шаг 3 Ссылка

Лук-порей помыть и нарезать белую часть, и немного зелёной. Добавить в кастрюлю к картофелю.

Шаг 4 Ссылка

Налить мясной бульон так, чтобы он только покрывал лук-порей и картофель.

Шаг 5 Ссылка

Варить овощи в бульоне до готовности.

Шаг 6 Ссылка

Взбить блендером сваренный картофель и лук-порей.

Шаг 7 Ссылка

Добавить смесь французских трав, соль и перец чёрный молотый по вкусу. Перемешать.

Шаг 9 Ссылка

И хорошо перемешать сливки с картофелем, луком-пореем и приправами. Подаем суп «Пармантье» с гренками и украшаем зеленью, у меня базилик.

Всё о супах японской кухни

Мисо-суп

Мисосиру — суп, приготовленный на основе пасты мисо. Её получают в процессе брожения соевых бобов, риса, пшеницы или из их смеси. Существует несколько типов пасты, отличающихся цветом, соленостью и оттенком вкуса.

Традиционный мисо готовится с добавлением в бульон:

  • тофу;
  • водорослей;
  • лука.

Также можно добавить мясо, рыбу или морепродукты. Классический вариант подходит веганам и вегетарианцам, т. к. не имеет в составе продуктов животного происхождения.

Сам процесс приготовления быстр и прост. Мисо варится до полного растворения, а затем готовый бульон заливается в тарелку на предварительно нарезанную начинку. Овощи и тофу едят палочками, а жидкую часть супа выпивают.

Рамен

Блюдо с бульоном из курицы, говядины или свинины с пшеничной лапшой и овощами покорит любителей наваристых и сытных супов. Конкретного рецепта рамена нет, поэтому при готовке можно экспериментировать, добавляя разные начинки, чем и занимаются японцы.

Бульон, как и во всех японских супах, варится отдельно. При варке добавляется соевый соус или мисо. Для наполнения подойдет удон или гречневая лапша, мясо, рыба, овощи, вареное яйцо и водоросли. В некоторых вариациях в суп добавляют японские пельмешки, соленья и морепродукты.

Суимоно

Суимоно — рыбный прозрачный суп. Навар готовится из лосося с добавлением мисо. Для начинки понадобятся вакаме — водоросли, богатые йодом и калием, овощи (морковь, зеленый лук). Завершающий штрих при готовке — отварная или жареная королевская креветка, выложенная сверху.

Дзони

Дзони — суп, который полевые самураи готовили в походах. А сейчас он считается новогодним блюдом.

Название состоит из двух иероглифов, означающих “то да се” и “сваренное”. Главный ингредиент — поджаренные рисовые лепешки моти. Кроме них японцы любят класть кусочки куры или семги и зелень. Бульон состоит из мясного отвара или пасты мисо.

Иногда начинку подготавливают заранее и хранят в холодильнике, а когда приходит время для трапезы, варят все вместе на медленном огне.

Буйабес с морепродуктами и сибасом рецепт – Французская кухня: Супы. «Еда»

Буйабес с морепродуктами и сибасом рецепт – Французская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: karjuzlik порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов27

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Стебель сельдерея

2 штуки

Морковь

2 штуки

Репчатый лук

2 штуки

Петрушка

по вкусу

Голова лосося

1 штука

Томатная паста

100 г

Чеснок

3 зубчика

Анис (бадьян)

3 штуки

Шафран

щепотка

Букет гарни

1 пучок

Помидоры

3 штуки

Белое сухое вино

300 мл

Цедра апельсина

щепотка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Слегка обжарить крупные куски моркови, букет гарни. Добавить к ним голову лосося (подойдут в целом любые рыбьи головы, чем разнообразнее — тем лучше). Залить двумя литрами воды. В процессе варки в бульон положить небольшую целую луковицу. Почистить креветки и вместе с головами и панцирями добавить также в бульон. Варить бульон лучше долго, часа полтора-два.

2Пока бульон готовится, разделать сибаса на филе и порезать на небольшие куски. Можно также использовать филе нескольких видов рыб.

3Подготовить помидоры (ошпарить, снять шкурку, удалить семечки, мелко порубить).

4Вынуть луковицу из бульона, процедить, не забыв отжать гущу из овощей.

5В кастрюле на растительном масле обжарить мелко нарезанные сельдерей, чеснок, морковь, лук до полумягкости. Добавить звездочки бадьяна.

6Добавить томатную пасту и ложку сахара.

7Влить вино. Немного подождать, когда выпарится алкоголь.

8Добавить помидоры.

9В кастрюлю добавить бульон (на выходе должно получиться около литра бульона). На медленном огне варить суп минут 10. Вынуть звездочки бадьяна и все остальное измельчить блендером.

10Добавить филе рыбы, апельсиновую цедру и шафран. Посолить, поперчить по вкусу.

11Спустя еще примерно 7 минут добавить мидии, креветки, зелень петрушки и сразу же снять с огня.

12Дать супу немного настояться и подавать.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Наташа Кев

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп вишисуаз пошаговый рецепт с видео и фото – Французская кухня: Супы

Суп вишисуаз пошаговый рецепт с видео и фото – Французская кухня: Супы

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алексей Зимин порций:  6ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов7816

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

1 штука

Зеленый лук

50 г

Куриный бульон

1 л

Сливочное масло

100 г

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Растопить сливочное масло в глубокой кастрюле, добавить мелко нарубленный репчатый лук и обжарить до мягкости.

2Добавить мелко нарубленный лук-порей и обжаривать до мягкости теперь уже порея. После чего очищенный картофель, нарезанный мелкими кубиками, и бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить и варить на медленном огне полчаса.

3Готовый суп взбить в блендере вместе с холодными сливками до нежного пюреобразного состояния. Для пущей нежности можно протереть суп через мелкое сито. Охладить и подавать, посыпав мелко нарубленным зеленым луком. Во французской традиции вишисуаз часто подают с салатом из слегка обжаренных с чесноком креветок и мелко нарубленного фенхеля, смешанного с лимонным соком и оливковым маслом.

4Еще один вариант гарнира — нарубленные мелкими кубиками огурцы с зеленым луком и сметаной. Огурцы для такого салата лучше предварительно очистить от кожицы, чтобы их нежная, беззащитная текстура сливалась с кремовой текстурой супа.

Совет к рецептуВишисуаз — это традиционный парижский суп из порея, картошки и сливок, превращенный в пюре и поданный холодным с гарниром из рубленого зеленого лука и прочим, что нашлось в доме. Вишисуаз был придуман совсем не во французском городе Виши, а в Нью-Йорке, поваром «Ритц-Карлтона» в начале прошлого века. Повар взял классический парижский суп из порея, который едят горячим, превратил его в пюре и подал ледяным, снабдив названием, отсылающим к известному французскому курорту.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (72):Показать все комментарии

0

Как ни странно, одинаково хорош как при холодной, так и при горячей подаче. Советую проверить, чтобы узнать, как вам больше по вкусу.

ОтветитьПожаловаться

0

Нам и так и так по вкусу, зависит от погоды за окном)

ОтветитьПожаловаться

0

Великолепный суп! И в холодном, и в горячем виде. Делала с салатом из креветок с чесноком и фенхелем.:) Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

0

очень вкусно! с огурцом и правда очень хорошо вместе

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Супы японской кухни – 5 лучших рецептов для дома

В меню «Суши WOK» есть три базовых японских супа. Это кимчи, сливочный с лососем и мисо. А также предоставлена возможность всем клиентам приготовить собственный японский суп – острый или кисло-сладкий, с лапшой или фасолью, мясом или рыбой – такой, который точно придется по вкусу.

Тем, кто хочет внести в свой повседневный рацион разнообразие и попробовать приготовить японские супы дома, мы с удовольствием дадим несколько рекомендаций и предложим наиболее эффектные и впечатляющие рецепты.


Разновидности японских супов

Японские супы для нас очень непривычны, потому что в России привыкли к густым и многокомпонентным блюдам. Большинство рецептов японских супов – это несколько базовых продуктов, в небольшом количестве помещенных в прозрачный бульон. Как правильно есть такой суп, зависит от его разновидности. Для части блюд правильно сначала выпить бульон через край пиалы, а затем палочками доесть содержимое, а для других, наоборот, – сначала вылавливается все содержимое, а потом выпивается бульон.

Сами японцы выделяют несколько видов супов в своем рационе:

  • Простой суп, который готовят каждый – чаще всего это мисо-суп и другие простые похлебки;
  • Супы Суймоно – сложны в приготовлении и требуют церемониального подхода при употреблении в пищу. Их редко готовят дома, по особым случаям, чаще отправляются в кафе или ресторан, чтобы насладиться вкусом;
  •  Супы Муши – сложные супы на кремовой основе или с прозрачным бульоном и множественными ингредиентами. Редко готовятся дома, подаются в ресторанчиках.

Простые супы часто едят на завтрак, а не только в обед, как, например, в России.Для японца съесть за день несколько тарелок супа – норма. При этом нет четкой последовательности смены блюд, на стол обычно выставляются все блюда сразу, а за суп принимаются в последнюю очередь, наравне с рисом.

Продукты для приготовления японских супов

Из необычных ингредиентов, которые мы не используем для приготовления привычных блюд, стоит отметить несколько важных для японской кухни позиций:

  • Морские водоросли;
  • Тофу;
  • Дайкон;
  • Побеги бамбука;
  • Различные морепродукты и рыба;
  • Даси – бульон для большинства супов, который готовится из стружки тунца и ламинарии, может готовиться из гранулированного порошка, в этом случае его просто разводят водой;
  • Мисо – соевая паста.

Большую часть продуктов можно найти в свободной продаже. Их можно купить в специализированных интернет-магазинах или крупных супер-маркетах, где организованы специальные отделы по продаже японских продуктов.

Топ-5 рецептов японских супов

Японский суп содержит много растительного белка. Считается легким и полезным перекусом. Готовятся блюда быстро, а продукты берутся и сочетаются самые неожиданные. Нормальная практика, когда бульон готовится отдельно, а ингредиенты – отдельно, вместе они соединяются в кастрюле всего на 5-10 минут, чтобы дальше оказаться в тарелке. Часть блюд, чтобы превратиться в полноценный суп, требует многокомпонентной заправки, которая подается на стол и смешивается уже непосредственно перед самым приемом пищи.


Японский классический мисо-суп

Бульон даси разводится водой и ставится на плиту. Параллельно в миске замачиваются в холодной воде сухие водоросли для супа. Нарежьте небольшими кубиками тофу, пока бульон закипает. Закидываем тофу в бульон, как он закипит, туда же отправляем отжатые водоросли. Мисо разводим горячим бульоном до однородной консистенции и добавляем ко всем ингредиентам. Подавать на стол с зеленым луком.

Японский острый суп кимчи

Кимчи – это особый острый соус и капуста, замаринованная с применением этой заправки. Для приготовления супа можно взять уже готовую капусту-кимчи или приготовить ее самостоятельно. В этом случае начинать процесс нужно за 5-7 дней до подачи супа на стол.

Кимчи – суп на насыщенном мясном бульоне. Подойдет свиная корейка, ее нужно нарезать на порционные куски. Залейте мясо холодной водой и включите сильный огонь. В кастрюлю можно положить целую луковицу, а после приготовления – выкинуть. Приготовленную заранее или купленную капусту-кимчи нужно порезать на крупные кусочки и тушить на сковороде с добавлением масла, соевого соуса, чили, чеснока и перца. Как будет готов бульон, добавить к нему содержимое сковороды и выключить. При подаче на стол заправить суп кусочками тофу и зеленым луком.

Японский суп-лапша

Простой, но интересный суп. По отдельности отвариваются говядина, гречневая лапша, куриное яйцо. Мясо режем кусочками, которые потом будет удобно есть. Предварительно обжарьте его на сковороде, добавив соевый соус, соль и перец. В сервировочную тарелку выкладывается порция лапши, мясо, половинка яйца и заливается все бульоном, чтобы он чуть покрыл ингредиенты. Блюдо можно украсить рубленным зеленым луком и семенами кунжута.

Японский рамен с курицей

Сложный суп, который чаще заказывают в кафе, чем готовят дома. Для рецепта заранее приготовьте три вида бульона – куриный, говяжий и рыбный. Последний можно приготовить из обжаренных панцирей креветок, с добавлением чеснока, хереса, стружки тунца, нори и кориандра. Курицу нужно запечь, предварительно смазав соевым или устричным соусом, а затем соусом хойсин, его используют при приготовлении утки по-пекински. После запекания мясо нарезать порционными кусочками.

Смешать три вида бульона и поставить на огонь, одновременно с этим сварить и промыть пшеничную лапшу. В кастрюлю после закипания закинуть овощи – сельдерей, морковь и лук, а также грибы – шампиньоны или шиитаке. Проварить 10 минут. Из куриных яиц готовим омлет, сворачиваем рулетом и шинкуем соломкой. Сервируется суп в тарелке. Сначала выкладывается лапша, курица и омлет, аккуратно добавляется бульон с овощами, чтобы чуть покрыть содержимое. При подаче можно украсить перцем, зеленым луком, кунжутом, нори и кукурузой.

Рецепт японского супа с лососем

Филе лосося нужно порезать на порционные куски и отварить 5 минут. Вытащить рыбу, добавив к отвару бульон даси, соевый соус и суповые водоросли. Параллельно стоит отварить круглозерный рис. Суп, традиционно, сервируется в тарелке. На дно пиалы добавляется готовый рис, выкладываются несколько кусочков рыбы и порцию водорослей. Добавить горячий бульон, чтобы чуть-чуть закрыть содержимое пиалы. Для сервировки посыпать зеленым луком. 

20 популярных американских супов – безумно вкусные

Эти популярные американские супы вкусны и сытны!

Когда вы думаете об американской кухне, держу пари, вы думаете о яблочном пироге и гамбургерах, верно? Может быть, хот-доги и молочные коктейли?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

А как же суп?

Суп — всемирно известное блюдо, которое меняется от страны к стране.Но одно остается неизменным: его нужно есть ложкой.

Хотя многие рецепты супов содержат мясо, овощи, макароны, рис и лапшу, все же необходим бульон или густая жидкость, которая скрепит все это вместе.

По крайней мере, я так это вижу! Итак, сколько американских супов вы можете назвать?

Гамбо

должен быть в верхней части списка, и, вероятно, похлебка из моллюсков Новой Англии. Но есть из чего выбрать.

Между острым перцем чили и крем-супом из тыквы у вас не будет недостатка в сытных вкусах, чтобы согреться и сытиться.

Если вы знаете каких-нибудь «ненавистников супа», то я уверен, что вы слышали, как они говорят, что не любят суп, потому что он скучный и не приносит удовлетворения.

Что ж, с этим фантастическим рецептом это не так уж далеко от истины!

Он не только наполнен ароматом трав и рульки (вы также можете использовать копченые колбаски), но и очень сытный со всеми этими бобами!

Смесь для супа из 15 фасолей доступна в большинстве магазинов, и ее очень легко приготовить.

Первую неделю в Новом Орлеане я ела и пила, путешествуя по городу.

Кажется, я ел гамбо каждый день в той или иной форме, и он никогда не устаревал.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Все начинается с темного ру, который может звучать как колдовское зелье, но на самом деле это просто мука и масло, которые варятся до тех пор, пока не станут насыщенными и насыщенными.

Конечно, вы можете приготовить гамбо только из курицы, только из морепродуктов или даже из вегетарианских блюд, если хотите.

Но если вы ищете что-то аутентичное, в него должны входить овощи, курица, колбаса, и креветки !

Если у вас есть остатки курицы и кладовая, полная основных продуктов (фасоль, кукуруза, лук), вы можете приготовить этот супер ароматный суп менее чем за 30 минут.

Когда лук станет мягким на сковороде, добавьте зеленый перец чили, приправу для тако, бульон, черную фасоль, морскую фасоль, кукурузу и курицу.

Перемешивайте, пока смесь не покроется приправой, и дайте закипеть.

Добавьте сливки в самом конце, чтобы они не свернулись.

Тушеная говядина — одно из моих любимых осенних блюд. Это так сытно и богато, и самое большее, что вам нужно сделать, это нарезать овощи и обжарить мясо.

Мне нравятся толстые и толстые, поэтому я нарезаю овощи довольно крупно. Это также помогает удержать их от превращения в кашу, когда вы все перемешиваете.

Это также означает, что я добавляю их в кастрюлю примерно на 10 минут раньше, чем указано в рецепте.

Будьте проще с луком, морковью и сельдереем, или совершите набег на продукты и бросьте немного тыквы или пастернака.

Я обожаю кукурузную похлебку и обычно делаю ее с большим количеством жирных сливок.

Но в последнее время я хочу включить в свой рацион больше веганских блюд, поэтому мне просто необходимо попробовать это.

По сути, все ингредиенты остаются прежними, кроме молока.

Этот рецепт требует легкого кокосового молока, к которому я отнесся скептически по двум причинам.

Первый: Я не хотел, чтобы мой кукурузный суп был со вкусом кокоса (не было!).

Два: я не думал, что он будет достаточно толстым (это определенно было!).

Между кукурузой, картофелем и множеством других трав и специй вы вообще не чувствуете вкуса кокоса.

А если немного смешать перед подачей (я делала 1/3), то он прекрасно загустеет.

Подобно рамену, этот суп готовится на бульоне и состоит из лапши.

Несомненно, вы заметили красочный розовый завиток наверху.

Это камабоко, японский рыбный пирог из переработанных морепродуктов, который вы сможете купить в местном азиатском супермаркете.

Вы также увидите, что этот рецепт требует спама, который невероятно популярен на Гавайях.

Если вы не фанат, не стесняйтесь обменять его на тертую свинину или курицу.

Полное копченого бекона, сливочного картофеля и соленых моллюсков, это блюдо, которое вы должны попробовать из первоисточника.

Подобно гамбо в Big Easy, вы не можете отправиться в Новую Англию, не заказав большую тарелку их фирменной похлебки из моллюсков.

Лучше всего здесь найти свежих моллюсков, которые можно купить в рыбном прилавке.В качестве альтернативы подойдут замороженные или консервированные целые моллюски.

Я бы не рекомендовал фарш, потому что вы не получите такой же текстуры. Тем не менее, аромат все равно останется, так что это хорошее последнее средство.

Ключ к приготовлению лучшего томатного супа заключается в том, чтобы обжарить овощи перед добавлением их в суп.

Мне нравится использовать разные помидоры и добавлять их на поднос с луком и чесноком. Затем поджарьте всю партию до образования пузырей, сочности и аромата.

Так как помидоры могут быть довольно терпкими и кислыми, я люблю добавлять сливки в конце, чтобы смягчить их.

Я также люблю жарить красный перец и морковь, чтобы блюдо было более округлым.

Как бы мне ни хотелось попробовать что-то новое в Panera, я всегда заканчиваю с курицей и диким рисом или супом с брокколи и чеддером.

Последний сливочный и насыщенный вкус! Не говоря уже о том, что он полон брокколи, поэтому я считаю его здоровой едой.

Так как это начинается с основного ру, он должен быть довольно густым, ничего не смешивая.

Но если вам не нравятся кусочки, то можете приготовить суп, как только он остынет.

Прославившийся ныне закрытым рестораном Plaza 3 в Канзас-Сити, этот густой и сытный суп больше похож на тушеное мясо, чем на суп.

Он не только содержит святую троицу супов: морковь, лук и сельдерей, но также включает целую упаковку замороженных овощей для придания цвета и текстуры.

Чтобы мясо получилось мягким, обязательно уменьшите огонь и оставьте суп вариться на пару часов.

Имея в названии слово «лобстер», вы наверняка подумаете, что это дорогой и сложный суп.

Но это не так! Вкусную сливочную основу легко приготовить на скорую руку, а если вы начнете с предварительно приготовленного лобстера, это будет еще проще.

В большинстве крупных магазинов хвосты омаров продаются в рыбном отделе, а также в замороженном виде, как в сыром, так и в приготовленном виде.

Также вы можете получить его у прилавка и попросить мясника разрезать для вас скорлупу.

У большинства людей дома нет кухонных ножниц, которыми нужно прорезать скорлупу.

Если вы заглянете в Интернет, то увидите, что и Брансуик, штат Джорджия, и округ Брансуик, штат Вирджиния, страстно заявляют о происхождении этого вкусного супа.

Не могу сказать, кто прав, но могу сказать, что у этого супа крепкие южные корни!

Почти как чили, только с кукурузой, помидорами и соусом барбекю. Но вместо мясного фарша и бобов это блюдо наполнено тертой свининой и курицей.

Так как в этом рецепте есть соус барбекю, я люблю добавлять в смесь сладкий картофель для дополнительного цвета и сладкого вкуса.

Когда дело доходит до приготовления чили, я рекомендую начинать на пару дней раньше.

Несомненно, он будет вкусным прямо из кастрюли.Но если вы оставите его на день или два, вы заметите, что он не только загустеет, но и улучшится вкус.

Когда вы выбираете консервированные помидоры, я думаю, что лучше всего подходят жареные на огне помидоры, а также помидоры с зеленым перцем чили.

Но вы всегда можете добавить больше перцев халапаньо, если хотите больше остроты.

Я нашла тыквенное пюре круглый год в местном продуктовом магазине, так что вам не нужно приберегать этот рецепт на осень.

При этом нет ничего лучше, чем собирать тыквы и делать пюре самостоятельно.

Попробуйте поджарить кусочки с коричневым сахаром и корицей для вкусного гарнира и ароматной тыквы, которую можно смешать для выпечки и супов.

Великая северная фасоль — это разновидность белой фасоли, внешне похожая на каннеллини или морскую фасоль.

Считается, что они получили свое название от Северной Дакоты, поэтому вы можете легко заменить их в большинстве рецептов фасоли.

Они довольно мягкие на вкус и придают этому супу прекрасный, тонкий ореховый оттенок.

Этот суп подходит для веганов и изобилует овощами, поэтому он очень сытный даже без мяса.Хотя по желанию можно добавить мясо.

Убедившись в простоте этого рецепта, вы больше никогда не купите консервированный грибной крем-суп!

Самое лучшее в этом рецепте то, что вы можете сделать его простым со свежими коричневыми грибами (которые будут дешевле) или смешивать разные виды грибов.

Грибы майтаке невероятно ароматны, поэтому их немного будет достаточно.

Еще один отличный вариант — взять пакет смешанных сушеных грибов, так вы получите множество характеров и текстур.

Куриный суп с лапшой лучше всего подходит для тех холодных, сырых, темных дней, когда вам нужно быстро поднять меня.

Если вы используете остатки курицы-гриль, вы можете приготовить партию менее чем за 30 минут.

Вы можете ускорить процесс еще больше, если выберете замороженные овощи.

Нет курицы-гриль? Не беспокойся! Просто бросьте пару куриных грудок в кастрюлю и дайте им свариться прямо в бульоне.

Я большой поклонник супа из черной фасоли, поэтому приготовить его дома не составит труда.

Консервированная фасоль ускорит приготовление, но сушеная снизит затраты (не то чтобы консервированная фасоль была такой уж дорогой).

Лучше всего подавать с чипсами из тортильи и посыпать сверху сыром котиха.

Как насчет того, чтобы взять все, что мы любим в тако — говяжий фарш, перец чили, маслины, приправу для тако, халапеньо и сыр — и превратить это в суп?

Tacos великолепны, но они требуют небольшой подготовки, когда подают их семье. Вместо этого этот суп дает вам те же великолепные вкусы, только в одном простом блюде.

Мне нравится маленькая чашка с кесадильей из курицы и сыра или большая тарелка и хороший кусок пряного кукурузного хлеба.

Несмотря на то, что этот суп веганский, он невероятно вкусный и невероятно дымный. Клянусь, после одного укуса вы подумаете, что там полно копченой ветчины!

Я изо всех сил пытался найти консервированный черноглазый горох, поэтому я выбрал сушеный. Все, что вам нужно сделать, это промыть их и оставить в холодной воде на ночь.

Или, более быстрый вариант, довести их до кипения, а затем оставить их (накрытыми) примерно на час.

20 лучших и самых известных супов в мире

Когда мы говорим о блюде, которое едят практически во всех странах мира, суп, безусловно, заслуживает особого внимания. Его происхождение восходит к открытию огня, что дало возможность готовить мясо и овощи. Таким образом, история супов связана с историей самого человечества, где каждый регион включает в это приготовление свои ароматы и ингредиенты.

Несмотря на огромное разнообразие рецептов по всему миру, всем супам присущ один факт: их свойство обеспечивать комфорт и гостеприимство.Если вы также являетесь поклонником этого символического блюда, мы приглашаем вас в путешествие по миру с 20 типичными супами.

Самые известные супы в мире

Гаспачо (Испания)

Самый известный испанский суп производится в средиземноморском регионе Андалусии. Неудивительно, что вкус этого типичного испанского блюда является результатом свежих ингредиентов, таких как помидоры, чеснок, лук, перец и оливковое масло.

Гаспачо возник во времена мавританского завоевания Пиренейского полуострова в средневековый период.Изначально это было блюдо, которое употребляли крестьяне и в его состав не входили помидоры. Фрукты были включены в суп только в 16 веке после колонизации Мексики, откуда испанцы привезли этот ингредиент.

Название гаспачо в переводе с арабского означает влажный хлеб, так как этот суп обычно едят холодным с кусочком хлеба. В настоящее время рецепт гаспачо имеет несколько вариаций, которые включают использование миндаля, авокадо, дыни, арбуза и других ингредиентов.

Гаспачо | © livemindphotography

Харира (Марокко)

В арабской кухне также есть вкусные супы, такие как харира марокканского происхождения. Этот препарат традиционно употребляют в месяц Рамадан, период года, когда мусульмане постятся в течение дня, чтобы поразмышлять и приблизиться к своей вере. После захода солнца, когда разрешена еда, Хариру едят с финиками и медовыми лепешками.

Типичный марокканский суп готовится из баранины, нута и помидоров.В результате получается ароматный бульон, хорошо приправленный шафраном, корицей, имбирем и мускатным орехом. Подается теплым, его текстура гладкая, как следует из арабского названия Харира.

Харира | © PicturePartners

Лакса (Малайзия и Сингапур)

Юго-Восточная Азия известна своими блюдами с очень сложными и часто контрастными вкусами. Азиатские супы идеально вписываются в эту культуру питания, одним из самых известных является лакса, который особенно употребляют в Малайзии и Сингапуре.

Подробнее: Откройте для себя самую популярную еду в Малайзии

Несмотря на то, что существует несколько вариантов его приготовления, рецепт Лаксы основан на бульоне, приготовленном из острого карри, имбиря и кокосового молока.При подаче его можно дополнить креветками, курицей, тофу и традиционной восточной лапшой.

Считается, что происхождение этого супа происходит от слияния китайской культуры и культуры стран Юго-Восточной Азии, так как он сочетает в себе ингредиенты, характерные для всех этих регионов. Есть теории, предполагающие, что название блюда происходит от кантонского диалекта, означающего «пряный песок», что является отсылкой к текстуре и вкусу этого типичного супа.

Лакса | © yasuhiroamano

Yayla çorbası (Турция)

Йогурт, один из наиболее часто используемых ингредиентов в турецкой кухне, является основой для традиционного турецкого супа Яйла чорбаси.В этом рецепте рис и нут варятся в бульоне, приправленном специями и травами. Йогурт придает супу сливочный вкус, и его можно дополнить сыром фета.

Yayla çorbasi произошли от ассирийцев, населявших регион Турции в древности. Его название означает «горный суп», так как его широко употребляют крестьяне горных районов страны, в том числе из-за его высокой питательной ценности.

Между прочим, питательная ценность этого супа делает его одним из наиболее рекомендуемых для восстановления здоровья больных в Турции, он широко распространен в меню клиник и больниц.

Яйла Чорбаши | © alpaksoy

Минестроне (Италия)

Самый известный итальянский суп появился во время Первой мировой войны. При скудости продуктов в стране крестьяне изобрели солёный бульон, в котором варились все имеющиеся овощи. В то время блюдо готовили на городских площадях, в больших котлах, и каждая семья вносила свои ингредиенты. Затем появился минестроне, что в переводе с итальянского означает «густой овощной суп».

Для рецепта Минестроне нет фиксированного правила.Можно использовать различные виды овощей, например, картофель, сельдерей и морковь. Некоторые препараты также включают мясо, макароны и рис. Это делает минестроне одним из самых демократичных и доступных супов в мире.

Минестроне | © Ivinst

Том Ям (Таиланд)

Острые супы являются преобладающей особенностью тайской кухни. Том Ям — один из самых известных в стране, с чрезвычайно ароматным бульоном, полученным в результате сочетания нескольких специй и трав, в том числе лемонграсса, калгана и листьев каффир-лайма.

В переводе с тайского языка Том означает «готовить», а Юм — «смешивать». Из этой простой концепции произошло несколько вариаций супа с разными видами белка в его составе, например Том Ям Кунг (с креветками), Том Ям Гай (с курицей) и Том Ям Кха Му (со свининой).

Еще больше супов и блюд Таиланда смотрите в нашем специальном списке этой увлекательной кухни.

Том Ям | © Food’n Road

Тортилья Суп (Мексика)

Мексика известна во всем мире своими кукурузными лепешками, но мало кто знает, что это блюдо является основой знаменитого типичного для этой страны супа.В супе из тортильи кусочки обжаренных кукурузных лепешек смешивают с томатным бульоном, приправленным луком, чесноком, петрушкой и перцем.

Суп из тортильи особенно популярен в центральной Мексике. Его происхождение представляет собой смесь наследия доколумбовых народов с наследием испанцев, колонизировавших этот регион. В то время как лепешки готовились туземцами с 10 000 г. до н.э. из-за обилия кукурузы в регионе, именно европейцы принесли традицию супа на американский континент.

Суп из тортильи | © bhofack2

Кальдо Верде (Португалия)

Считающийся одним из 7 чудес португальской гастрономии, рецепт Caldo Verde происходит из региона Минью, одного из самых холодных и дождливых в стране. Этот горячий суп служил основой для еды крестьян, начиная с 15 века.

При приготовлении используется типичный овощ севера Португалии: листовая капуста. Этот португальский суп дополняется картофелем, а после приготовления добавляется кусочек чоризо, чтобы контрастировать с присутствующими в нем мягкими ароматами.

Традиционно суп Кальдо Верде следует подавать в глиняных мисках с кукурузным хлебом и хорошим красным вином. Несколько стран, колонизированных Португалией, адаптировали этот рецепт к своей кухне, например, Бразилия, где его готовят из колбасы другого типа.

Кальдо Верде | © Food’n Road

Phở (Вьетнам)

Вьетнамская кухня богата вкусами и текстурами, что можно проиллюстрировать одним из ее самых символичных супов, Phở. В этом блюде рисовая лапша и нарезанная говядина варятся в ароматном бульоне с различными специями, такими как кориандр, имбирь и кардамон.

В оригинальном рецепте бульон готовится более 12 часов, что гарантирует неповторимый вкус этому типичному вьетнамскому супу. Подается в нескольких ресторанах по всей стране, Phở даже употребляют на завтрак. Такая популярность восходит к французской колонизации Вьетнама, когда было изобретено это блюдо.

Узнайте больше о лучших вьетнамских блюдах.

Phở | © Food’n Road

Soupe à l’Oignon Gratinée (Франция)

Элегантная французская кухня включает в себя один из самых изысканных супов в мире — Soupe à l’Oignon Gratinée.Хотя луковые супы уже употреблялись греческой и римской цивилизациями, первый задокументированный рецепт этого блюда, каким мы его знаем сегодня, был приготовлен французом в 17 веке.

Первоначально употребляемый бедными крестьянами, из-за доступной цены на лук суп приобрел популярность и теперь подается во всех типах ресторанов. Великий секрет этого приготовления заключается в том, чтобы обжарить лук в масле, пока он не потемнеет. При смешивании с приправленным бульоном образуется слегка кремообразный и бархатистый суп.В настоящее время его подают с ломтиком хлеба и красивым слоем запеченного сыра сверху (иногда слишком много!).

Суп а л’Оиньон Гратине | © joannawnuk

Суп Вонтон (Китай)

С традицией богатых и знаменитых супов, в Китае есть блюда, которые смешивают различные овощи и мясо в легких и ароматных бульонах. Одним из самых известных супов в стране является Wonton Soup, родом из Кантона. В этом блюде очень тонкое тесто из муки и яиц, называемое вонтон, готовится в остром бульоне с овощами и мясом.

Происхождение этого супа восходит к 17 веку, во времена династии Цин, при которой это блюдо подавалось только в богатых семьях. С началом Второй мировой войны суп стал популярен среди рабочего класса, и сегодня его едят по всей стране и в регионе Юго-Восточной Азии.

Суп Вонтон | © Food’n Road

Чупе де Мариско (Перу)

Латинская Америка также имеет большое наследие в приготовлении традиционных супов. Плод сочетания доколумбовой и испанской культур, одно из самых известных блюд в регионе — Чупе де Мариско.

Этот традиционный перуанский суп, популярный в южном регионе страны, готовится из морепродуктов, приготовленных в сливках, приправленных перцем и чесноком. В результате получается сливочный бульон, в который добавляют сыр и белое вино. В настоящее время обнаружены вариации с другими белками, такими как креветки, говядина и курица.

Чупе де Мариско | © Алисия Кахауанка

Сото (Индонезия)

Одним из самых популярных блюд в Индонезии является сото, ароматный бульон из мяса и рисовой лапши.На улицах страны можно найти несколько вариаций, одна из самых известных — Сото Аям, приготовленная из вареной курицы и подаваемая с яйцами, тофу и жареным луком.

Хотя сото считается аутентичным индонезийским блюдом, на самом деле оно не родом из этой страны. Этот суп был завезен в Индонезию китайцами на протяжении их исторических торговых отношений. На самом деле слово сото происходит от китайского шао ту, что означает приготовленные внутренности.

Сото Баток и Сото Саюр Асем | © Food’n Road

Chowder Soup (США)

Один из самых традиционных североамериканских супов, Chowder Soup, готовится из сливок и морепродуктов.Однако его происхождение европейское: впервые он был обнаружен на побережье Франции и на юго-востоке Англии в 16 и 17 веках. Когда моряки возвращались из дальних странствий, их встречали супом из рыбы и морепродуктов, очень похожим на сегодняшний Суп Чаудер.

С британской колонизацией США суп был завезен в Америку, и с 17 века рецепты этого блюда были найдены по всему континенту. В американском календаре даже есть официальная дата празднования Национального дня супа с похлебкой.

По всей стране существует несколько разновидностей этого знаменитого супа, в том числе похлебка из моллюсков Новой Англии (с луком и картофелем), похлебка из моллюсков Манхэттена (с томатным бульоном вместо сметаны) и похлебка из моллюсков Род-Айленда (с беконом и моллюсками).

Суп Чаудер | © Лисовская

Такака (Бразилия)

Бразилия – континентальная страна с огромным разнообразием кулинарных традиций. Таким образом, трудно выбрать какой-то один суп, представляющий Бразилию, но, без сомнения, такака — это блюдо, которое символизирует многие отсылки к ее еде.

Этот знаменитый суп из региона Амазонки является наследием коренных народов, происходящим от блюда предков, называемого мани пои. Экзотический вкус такаки получается из бульона, приготовленного из тукупи, джамбу, сушеных креветок и тапиоки. Этот суп традиционно подают очень горячим в мисках, приправив перцем и солью.

Подробнее: С севера на юг, типичные бразильские блюда

Такака | © Beto_Junior

Гуляш (Венгрия)

Одним из самых известных супов в мире является Гуляш, венгерского происхождения.Его корни сливаются с историей их народа, который, столкнувшись с необходимостью покидать свои дома при выпасе животных, готовил мясо для поездок.

Во время приготовления мясо варили в бульоне с приправами до тех пор, пока оно не обсохло. В момент употребления пастухи снова нагревали их водой, получая горячий и питательный суп.

На протяжении веков рецепт гуляша совершенствовался с добавлением паприки и помидоров, принимая форму, которую мы знаем сегодня. В некоторых блюдах для обогащения супа используются картофель и макароны.

Гуляш | © arfo

Тинола (Филиппины)

Тинола — типичный филиппинский суп, множество разновидностей которого можно найти по всей стране. Его основу составляет горячий бульон с различными приправами, в том числе имбирем и чесноком, и рыбным соусом. В этом бульоне варится курица и местные овощи, такие как папайя и чайот. Существуют и другие разновидности этого супа с рыбой, морепродуктами и различными белками. Самым известным является Тиноланг Манок, что означает куриный суп.

Тинола | © Марион Пол Байладо через Flickr

Эфо Элегуси / Эгуси (Нигерия)

Африканские супы готовятся по типичному рецепту с удивительным вкусом.Примером может служить суп эгуси нигерийского происхождения, который традиционно употребляют люди игбо.

Эгуси – это название, данное жителями Западной Африки семенам тыквы и дыни, которые являются основными ингредиентами супа Эгуси. Семена обжаривают на пальмовом масле и добавляют в бульон с рыбой, сушеными креветками, говяжьим рубцом, овощами и специями.

Суп эгуси с фуфу | © Osarieme Eweka

Рамэн (Япония)

Восточная кухня всегда отличалась разнообразием вкусов, составляющих одно и то же блюдо.Таким образом, один из самых традиционных супов Японии не мог быть другим. Рамен состоит из бульона на основе свинины, рыбы или курицы, приправленного таре и поданного с пастой. В качестве гарнира используется несколько ингредиентов, в том числе овощи и вареные яйца.

Хотя этот суп в основном известен в Японии, его происхождение китайское. Среди легенд о рамене самая известная восходит к 17 веку, когда феодалу подарил еду китайский учитель, который первым из японцев попробовал суп.Но есть разногласия, и также считается, что рамен был завезен в Японию китайскими иммигрантами между 19 и 20 веками и приобрел популярность после Второй мировой войны.

Рамен | © bonchan

Борщ (Россия/Украина)

Один из величайших вкладов Восточной Европы в мировую кухню можно представить через борщ. Характерный цвет супу придает свекла, но в рецепт также входят несколько других овощей, мяса и грибов.Его можно употреблять в холодном или горячем виде, обычно со сметаной.

Россия и Украина заявляют о происхождении супа. Однако самые старые сообщения связывают употребление этого блюда с конфедерацией славянских племен, населявших регион тысячи лет, когда ни одна из стран еще не существовала. Еще неизвестно, какая страна сможет включить этот типичный суп в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Борщ | © Qwart

10 международных рецептов супов, которые согреют вас этой зимой

Суп, так же как Бейонсе и щенки, любим во всем мире.Супы могут варьироваться от густых супов до мясных бульонов. Для некоторых из нас температура меняется от похотливых дней летней жары до ужасных дней холодной и суровой зимы. В то время как вы можете смеяться и бездельничать в 30-градусную погоду, те из нас, кто живет в северной части штата Нью-Йорк, очень скоро будут выглядеть так:

Итак, любите ли вы вкус или просто хотите согреться, эти рецепты со всего мира наверняка удовлетворят любого гурмана, ищущего комфорта.

Rae Steinbach

Этот суп представляет собой идеальное сочетание специй из Таиланда и овощей, приносящих массу пользы для здоровья. Порошок карри, приготовленный из кориандра, куркумы, тмина, пажитника и перца чили, станет вашим новым лучшим другом после того, как вы попробуете этот суп. Настройте этот рецепт, добавив свои любимые овощи; морковь, кто?

Tallie Gabriel

Caldo Verde, что в переводе с португальского означает «зеленый бульон», традиционно готовят из картофеля, капусты, оливкового масла и соли.Некоторые рецепты включают мясо, такое как колбаса, для дополнительного вкуса. В Португалии им часто наслаждаются в особых случаях, таких как свадьбы, дни рождения и праздники. Этот рецепт настолько хорош, что вам захочется устроить себе праздник в качестве предлога, чтобы съесть его.

Хейли Клэр Мартин

Суп из тыквы традиционно едят во многих частях Северной Африки, но его также можно найти в кухне Южной Африки, включая Мозамбик и Намибию. Суп из тыквы можно приготовить из кусочков тыквы или из тыквенного пюре.В дополнение к мускатному ореху можно использовать желудевую и тыквенную тыкву.

Дженнифер Цао

Состоящий из бульона, рисовой лапши, трав и мяса, фо (произносится как «фух») — это вкусный суп, который является популярной уличной едой во Вьетнаме. Фо впервые появился в 20-м веке на севере Вьетнама, но стал популярным в остальном мире, когда беженцы привезли фо во многие страны после войны во Вьетнаме. Есть так много вариаций этого блюда, так что экспериментируйте и создавайте свой собственный фо!

Джулия Магуайр

Этот китайский продукт готовится путем добавления взбитых яиц в кипящий бульон.Это оставляет вам вкусные тонкие нити вареного яйца, которые плавают в супе. Суп с яичными каплями обычно посыпают черным перцем, нарезанным зеленым луком и/или тофу. Существует несколько вариаций, например, с имбирем и карри.

Kennedy Choi

История французского лукового супа восходит к древним временам. Когда-то его считали едой для бедных, но современная версия возникла во Франции в 18 веке. Французский луковый суп, приготовленный из говяжьего бульона и карамелизированного лука, затем подается с хлебом или гренками и сыром, чаще всего грюйером или швейцарским.Затем суп поджаривается в горшочке, расплавляя этот прекрасный сыр.

Анна Хиршорн

Традиционно в начале пасхального обеда подают суп страчателла. Подобно супу с яичными каплями, суп страчателла готовится путем добавления смеси яиц, сыра и приправ в горячий бульон. Соедините его с тонкими ломтиками поджаренного хлеба и погрузитесь в рай итальянского супа.

Джуди Хольц

Мисо-суп состоит из воды с добавлением порошка даси (бульон) и размягченной пасты мисо.Так что же такое мисо-паста? Это смесь ферментированных соевых бобов, ячменя или рисовой пасты, кодзи-кин (разновидность грибка) и соли. Мисо выдерживается от шести до тридцати шести месяцев. Звучит грубо? Попробуйте!

Как говорит Анна Лох, думайте о нем как о сыре с японским оттенком. Известно, что мисо стимулирует пищеварение, борется с инфекциями, увеличивает количество пробиотиков в кишечнике и заряжает организм энергией. Добавьте вкусные ингредиенты, такие как тофу, зеленый лук и грибы.

Savannah Carter

Многие карибские и латиноамериканские рецепты супа из белой фасоли возникли в Испании, но каждый регион начал добавлять в блюдо свои собственные особенности.Основные ингредиенты включают белую фасоль, бульон, картофель и лук. Попробуйте добавить чоризо для насыщенного копченого вкуса.

Кристин Чен

В 18 веке в Ирландии сформировались региональные модели питания. Они потребляли большее количество картофеля, часто добавляя его в супы и тушеные блюда. Во всех блюдах картофель стал основным овощем. Хотя трудно отдать должное Ирландии за вкусный картофельный суп, они, безусловно, сыграли свою роль в его развитии.Картофельный суп всегда начинается с картофеля, сливок/сгущенного молока, масла, муки и других овощей, таких как лук, сельдерей и морковь. Теперь существует так много вариаций супа, например, с добавлением бекона и сыра. Обморок.

Итак, пока вы закутываетесь в одеяла и запоем смотрите «25 дней Рождества» от Freeform , сделайте себе одну из этих дымящихся чаш культурных вкусностей.

239 Аппетитный суп Идеи названия компании на 2022 год

Суп считается идеальной едой для комфорта.Чувствуете холод? Пить суп. Чувствуете себя больным? Приготовьте куриный суп с лапшой в качестве домашнего средства. Ищете легкое в приготовлении блюдо, которое можно съесть менее чем за пять минут? Разогрейте немного супа в микроволновке. В любой ситуации суп — это простое в приготовлении и доступное блюдо.

Но суп — это больше, чем просто еда для утешения. Это также большие возможности для бизнеса. Согласно отраслевым исследованиям, только один только Campbell’s Chunky продает в Соединенных Штатах более 397 миллионов долларов в год, при этом 48% населения регулярно едят эту еду за ужином.

Суп может продаваться различными способами, включая раздачу горячих тарелок в небольшом ресторане или выход на рынок деликатесов с сухими упакованными супами в банках, влажными упакованными супами, готовыми к разогреву в микроволновой печи или замороженными. Можно даже открыть интернет-магазин. Но сначала вам нужно броское имя, которое поможет вашему бренду выделиться среди укоренившейся конкуренции. Ниже приведены идеи названия бизнеса супа, которые заставят клиентов просить еще одну тарелку.

Суп Название компании Идеи

Картофельный крем-суп.

Есть много видов супа. Есть густые, наваристые супы со сливками и картофелем типа похлебки. Также во вьетнамском фо есть легкие и прозрачные супы на бульоне. Выберите из предложенных ниже имен, которые лучше всего подходят вашему стилю.

Наследование на рынке: 55 Разрывных суповых индустрии Статистика и рыночные данные

  • Sup Base
  • Chowder Queen
  • Sup-Er Moms
  • Деревянная ложка
  • Большие чаши
  • Жидкое золото
  • пещерные супы
  • Raw Soup Company
  • Pat’s Keto Soup
  • Prepper’s Soup Group
  • Soul Food
  • Heart Warmers
  • Soup Etc.
  • Большой ковш
  • Выживание супов
  • вкусный тайский суп и друзья
  • CONGEE и друзей
  • Сегодняшние спец
  • Mary’s Vegan Sups
  • Chowder Monster
  • небесный бульон
  • куриный суп и более
  • Супы Неограниченные
  • The Gumbo
  • The Gumbo
  • ГУМ, то ешь
  • OISHI Ramen
  • Let’s Go Pho
  • Showder Brothers
  • Горшок Secrets
  • Magic Brother
  • Просто тушеная
  • Bowlish Bliss
  • Суп и Co.
  • Лук Суп Дудс
  • Дружественные супы
  • Супы
  • Супы
  • Бонанза
  • Souptopia
  • Souptle
  • Carry Chicket Noodle
  • Charge Brother Group
  • MAMAMA SOUS MOMMA
  • Chowder Mania
  • Полная ложка
  • Глоток и повтор
  • Суптатично!
  • Гигантский горшок
  • Sup Haven
  • Sout Escape
  • Belly Seep
  • Belly Full
  • Световой пищи
  • Здоровые чаши
  • В названии супа
  • Главная Тестовые Кухни
  • Chowder Guys
  • Subzero Makers
  • !
  • Копать!
  • яичных падения супа сестры
  • скромные начала
  • Thew Me Up
  • старый мир итальянские свадьбы
  • Mad Bowls
  • горячий горшок
  • Supe Expert
  • суп и вам

суп ресторана Идеи

Тарелка вьетнамского супа.

Суповые рестораны — это убежище для тех, кто ищет домашнюю еду для комфортного времяпрепровождения. Также они позволяют обеспечить клиентов быстрой едой, не находясь в сегменте высококалорийного фаст-фуда. Вот несколько предложений по названию супового ресторана, которые стоит рассмотреть.

Считается: 14000

  • Суп из
  • Соседний чайник
  • Soup Club
  • Choowder Lover
  • Суп 101
  • Суп 80406
  • Сумасшедшие сузки
  • PHO 87
  • PHO 87
    • 05 Суп на
    • Суп
    • Chowder Dreams
    • Bowl O ‘Sup
    • Flame на
    • Pho Company
    • Домашние чаши
    • Chowder Charlor
    • PHO PHO для GO
    • PHO PHO до
    • Dramen Den
    • Dragon Den
    • Группа
    • Camp Chowder
    • Soup Delights
    • Kelly’s Comfort Eats
    • Soup For The Soul
    • House E из супов
    • горячий горшок влюбленные
    • Congee Hub
    • Маленький суп дома
    • 5 хлебных чаши
    • Собственные шары
    • легендарные супы
    • Thew для вас
    • Miss Bouillabaisse
    • Biss Bouillabaisse
    • Savory Sups
    • Bowls of Love
    • грешных супов
    • WISHONSIN паровые чаши
    • наша ежедневная чаша
    • хорошая ГУК (ГУК на корейский суп)
    • суп-суп
    • суп-суп
    • Бостонский суп и сэндвич
    • Lite Beanoneon

    Soup Name Ideas

    Суп — это любовь.

    Забавные названия супов станут отличным поводом для разговора и резко контрастируют с традиционным суповым островком в бакалейной лавке. Вы можете использовать юмористическое название бренда, чтобы привлечь людей, но убедитесь, что ваш продукт имеет исключительный вкус, иначе у вас не будет повторных продаж.

      • Sups R UP
      • Leaky Caughtron
      • Заполнены до The Breim
      • SIT и SLURP
      • Тыквенный суп-
      • Суп Fix
      • Пристрастившиеся к булью
      • Supy Sisters
      • Drop Sup
      • Зловещий суп Co.
      • PHO Fighter
      • Маленький магазин CHOWDERS
      • My Little Congee
      • Super Bowl
      • PHO Real
      • Dee Doo
      • Азиатская ложка
      • Sup O’Clock
      • Mister South
      • Rived
      • Chowderama
      • Stock Market
      • Starters
      • Bone Broth Wonders
      • Purely Soup
      • Cozy Food
      • Cuppa
      • Soupernatural
      • The Soup Company
      • 9005
      • Ложка любви
      • Мастер похлебки
      • Запасы
      • Великолепно!
      • Праздник на супе
      • The Cure
      • Sup Junkie
      • Sup Supe
      • Sup Garden
      • PHO SORD
      • 5 PHO Сохраняет
      • Congee Toutie
      • Всемирно известный горячий горшок
      • Sups Sups
      • Chowder Power
      • Солнечные супы
      • Все хочет суп
      • Средние супы
      • Больше, чем просто бульон
      • Удивительные кухонные чаонов
      • Сезонный суп.

        Суповые кухни известны тем, что предлагают бесплатную или недорогую еду менее удачливым. Это вдохновляющие организации, которые помогают нуждающимся или людям, попавшим в трудные времена. Ниже приведены некоторые из лучших идей названий для суповых кухонь, которые мы смогли найти.

        • Каша хранения
        • простые подарок
        • Blessed Blessies
        • теплые сердца суп на кухне
        • суп суповой кухня
        • суп Угловой
        • Chowder House
        • Sup Hut
        • Brother Shack
        • Кухня тетей
        • Сообщество супа
        • от моей кухни
        • от моей кухни
        • Countertop Magic
        • Sup Nook
        • Человек пещера
        • Chowder Space
        • Brooth Cove
        • Большая кухня
        • счастливый суп кухня
        • горячая зона
        • Отдел супового
        • 60404 по шеф-повару
          • Счастливое место
          • Счастливое место
          • Счастливое место
          • Кухня Чудес
          • Center Stage
          • Chowder Kingdom
          • Brother Heavder
          • Паяльное пространство
          • Суп помощники
          • Up A Bowl
          • Руки помощи
          • Маленькая помощь
          • Show
          • Поделиться чашей проект
          • один горшок для всех
          • Общая площадь
          • Суп богов на работе
          • Chowder Craft
          • Суп экипаж
          • Суп блюда для GO

          Список бросковных лозунков

          Сохраните ваши деловые имена с броским супом слоган.Вот некоторые из них, которые вы можете использовать:

          • Позвольте нашим супам взволновать вашу душу.
          • Чаша, наполненная любовью.
          • Ложка любви.
          • Секретные семейные рецепты в миске.
          • Вкусный суп для души.
          • Похлебка для дополнительной энергии в течение дня.
          • Это так хорошо, что ты не можешь не есть наш суп каждый день.
          • Собрания требуют домашнего супа.
          • Согреет ваше сердце и душу.
          • Суп сегодня, суп завтра.
          • Каждый день – день куриного супа с лапшой.
          • Вам не нужно болеть, чтобы есть суп.
          • Суп – это жизнь зимой

          Обзор производства супов

          Супом наслаждаются во всем мире.

          Суп – одно из первых блюд, которые мы любим в детстве. Вероятно, у нас впервые это было, когда мы были младенцами после шести месяцев, когда наши родители или опекуны давали нам какой-нибудь суп-пюре, который легко переваривать и глотать. Позже в жизни еда становится привычной утешительной пищей, когда мы больны.Так что в некотором смысле суп с нами на каждом этапе жизни.

          Прочтите по теме: 57 (хорошие и плохие) Идеи названий продуктов питания

          Хотя суп легко сварить, он также эволюционировал, чтобы приспособиться к занятой жизни многих людей. Суп теперь можно купить в банках или упаковать в сухом виде, при этом его можно разогреть в кастрюле или просто добавить воды. Суп также является спасением, когда дело доходит до упаковки на случай чрезвычайных ситуаций, таких как чулок на случай тайфунов, которые производители супов упростили для открытия без использования консервного ножа.Вы можете хранить консервированные супы в своей кладовой или гараже годами, и продукт не испортится.

          В 2018 году объем мирового рынка супов оценивался в 16,1 миллиарда долларов США. Ожидается, что продажи вырастут из-за того, что общественность становится более осведомленной о здоровом питании, а супы могут быть легче по сравнению с твердой пищей. Даже некоторые консервированные супы содержат полезные питательные вещества, хотя следует следить за содержанием в них натрия.

          На ранней стадии глобальной пандемии в этой отрасли наблюдался стремительный всплеск продаж из-за длительного срока годности продукта.Суп также можно разогреть и подать в ситуации выживания с небольшим огнем. Это делает его идеальным предметом для выживальщиков, которые хотят быть готовыми к перебоям в подаче электроэнергии или стихийным бедствиям. На самом деле, мы думаем, что создание фирменного бренда супов, ориентированного на этот сегмент населения, могло бы стать фантастической возможностью для бизнеса.

          Будущее привлекает все удобное, а супы, особенно лапша быстрого приготовления, проникают в каждый дом. Если у вас есть сомнения по поводу составления бизнес-плана супа, обязательно загрузите нашу канву бизнес-модели продуктов питания бесплатно.Этот инструмент поможет вам начать пищевую компанию с умом. С правильным названием, бизнес-планом и вкусным дегустационным меню у вашего супового бизнеса есть все необходимые ингредиенты, чтобы стать прибыльным предприятием.

          Топ-10 популярных индийских супов с овощами

          10 лучших индийских супов, 10 лучших индийских супов.    Индокитайская еда возглавляет список уличной еды большинства индийцев . Эти блюда не только имеют странные названия, но и острые, жирные, острые и почему-то очень сытные.Аромат имбиря и чеснока в маньчжурском супе действительно пробуждает чувства и оставляет покалывание на языке.

          Суп из манчоу, Китайский овощной суп из манчоу

          Еще одно блюдо со смесью вкусов — это тарелка острого и кислого супа, который лучше всего подается с хрустящей лапшой. Если вы хотите отказаться от соусов, вы можете даже выпить тарелку овощного прозрачного супа. Они действительно успокаивают и помогают избавиться от насморка.

          Смешанный овощной прозрачный суп

          Томатный суп-пюре  — это густой томатный суп, который, вероятно, является лучшим выбором в качестве закуски перед едой, когда мы выходим на улицу.Это популярный зимний рецепт в Индии. Я люблю есть томатный суп-пюре в дождливые дни, и это моя утешительная еда в супах.

          Суп-пюре из томатов в индийском стиле

          Острый суп с безошибочным индийским вкусом. Говорят, что раньше он был горячим фаворитом среди британских офицеров, когда они были в Индии. Суп Mulligatawny состоит из большого набора ингредиентов, включая кокосовое молоко, лук, морковь, помидоры, рис и дал, приправленный искусной масалой и нотками имбиря, чеснока и лимонного сока.

          Макай Шорба — очень сливочный суп из сладкой кукурузы с нотками дези. Лук и морковь придают объем макаи ка шорбе.

          Макай шорба, густой кукурузный суп

          Вы также можете попробовать этот муглайский деликатес  Палак Шорба, сливочный, пряный, который можно подавать горячим с небольшим количеством имбиря. Еще один наваристый суп – это суп из тыквы и лука, который обладает омолаживающим вкусом. Эти супы действительно полезны и дают ощущение сытости на более длительный период времени.

          Суп из тыквы и лука

          От нашего Национального супа  , Маллигатони , который также был любимым среди британских офицеров, до огненно-горячего расама. Эти индийские супы определенно стоит попробовать.

          Суп Маллигатони, Суп Маллигатони

          Полезные популярные индийские супы

          Лучший способ жить здоровой и счастливой жизнью, несмотря на эти ежедневные неудобства, — это повысить свой естественный иммунитет, и включение в свой рацион продуктов, богатых витамином С, — один из способов добиться этого с помощью полезного супа с лимоном и кориандром .Это еще одна причина, чтобы насладиться этим вкусным супом с лимоном и кориандром , приготовленным из ингредиентов, богатых витамином С, таких как лимон, кориандр, морковь и капуста.

          Суп с лимоном и кориандром (богатый витамином С)

          Иногда насморк и кашель могут проникнуть в вашу голову и вызвать такую ​​сонливость, что вам не хочется ничего делать или даже есть!

          В такие моменты попробуйте этот острый и острый смешанный овощной прозрачный суп, который насытит вас, удовлетворит ваши потребности в питательных веществах с помощью большого количества овощей и освежит ваш вкус бодрящими ароматами мяты и кориандра.

          Смешанный овощной прозрачный суп

          Наслаждайтесь этой коллекцией из популярных индийских супов | популярные вегетарианские индийские супы | ниже.

          10 лучших супов, лучшие овощные супы в Индии

          10 лучших овощных супов. популярные овощные супы в Индии. Супы универсальны и любимы всеми. От маленьких детей до взрослых, у всех нас есть свои любимые супы. Мы создали коллекцию из очень популярных овощных супов .


          Суп из манчоу

          Индийские супы

          Супы , такие как Бомбейский суп с карри, щекочут ваш язык, а такие, как суп с лапшой, ростками и стручковым перцем, доставят массу удовольствия, который понравится даже детям.Когда вы чувствуете себя немного подавленным, такие варианты, как суп с лимоном и кориандром, идеальны, так как они успокаивают и питают вас.


          Суп с лимоном и кориандром (богатый витамином С)

          Ваш суп можно даже подавать в качестве еды в тарелке , если в нем удачно сочетаются целебные овощи, питательные белки и злаки, дающие энергию. Выберите такой рецепт, как суп из овса и жареного перца или суп раджма, соедините его с теплым хлебом с маслом или булочками с обедом, и перед вами будет полезная еда.

          Суп из овса и жареного перца

          С другой стороны, насыщенные и слегка пряные шорбы  идеально подходят для вкуса дези  . Как насчет настоящего Палака Шорба. Палак шорба — это свежее и пряное лакомство, которое можно отведать в горячем виде с небольшим количеством имбиря.

          Палак Шорба, пенджабский шпинатный суп

          Суп Mulligatawany — южно-индийская закуска, которой можно наслаждаться и в дождливые дни. Суп Mulligatawny состоит из большого набора ингредиентов, включая кокосовое молоко, лук, морковь, помидоры, рис и дал, приправленный искусной масалой и нотками имбиря, чеснока и лимонного сока.

          Суп Маллигатони, Суп Маллигатони

          Международные супы

          Если вы жаждете вкусов издалека, попробуйте международные бестселлеры, такие как французский картофельно-луковый суп, римский тыквенный суп, суп из брокколи и суп из спаржи.

          Potage Darblay, французский картофельно-луковый суп

          Когда у вас есть компания, угостите их более экзотическими блюдами, такими как мексиканский томатный суп с шариками из творога , чтобы вы могли испытать поток похвал под ливнем на улице!

          Мексиканский томатный суп с творожными шариками

          Индийские бульоны

          Бульоны могут не только радовать, но и насыщать.Бульон из чечевицы и овощей — классический пример этого. Он служит цели One Dish Meal. ТАКЖЕ попробуйте быстрый овощной бульон.

          Быстрый овощной бульон (рецепт полезных супов и салатов)

          Хочешь идти здоровым? У нас есть бульон для вас тоже. Здоровый прозрачный бульон из брокколи наполнен овощами и содержит антиоксиданты с наименьшим количеством жиров. Попробуйте.

          Бульон из брокколи, полезный прозрачный морковный суп из брокколи

          Китайские супы

          Ах! Эти супы – любимые блюда.От супа ман чау до острого и кислого супа. Что делает этот суп настоящим топпером, так это то, что он мелко нарезан или мелко натерт, что делает его по-настоящему восхитительным. Использование имбиря и чеснока в изобилии добавляет еще одну порцию свежести.

          Кисло-острый суп ( рецепты на обочине Мумбаи )


          Одним словом, для каждого супа есть свой суп и повод для каждого супа. Здесь мы предлагаем вам прекрасный выбор из лучших 10 овощных супов и гарниров, и мы заверяем вас, что вы будете наслаждаться каждой ложкой.

          33 лучших рецепта супа – Любовь и лимоны

          Если есть что-то, что я люблю в холодную погоду, так это суп! Читайте дальше, чтобы найти более 30 простых рецептов супов, которые я буду готовить всю осень и зиму.

          Сезон супов наступил! Осенью есть за что любить — прекрасная погода, меняющиеся листья, уютная выпечка и горячие напитки — но рецепты супов — моя любимая часть. Я обожаю суп . Я люблю его готовить, люблю есть и люблю упаковывать остатки, чтобы снова насладиться ими на следующий день.Когда я в стрессе, я ем суп, потому что мне кажется, что готовить — это медитативно. Когда меня заносит снегом, я обращаюсь к нему, потому что храню тайник в морозильной камере. И когда мне нужна здоровая перезагрузка, я обращаюсь к ней, потому что это просто заставляет меня чувствовать себя хорошо внутри.

          Чтобы отпраздновать начало сезона супов, я делюсь своими лучшими советами по приготовлению супов, а также рассказываю о более чем 30 моих любимых супах. Помимо классических блюд, таких как французский суп с луком и мускатной тыквой, вы найдете множество оригинальных рецептов вегетарианских супов, таких как мисо-суп с лапшой с золотой куркумой и перец чили из цукини и белой фасоли.Я люблю их всех, и я надеюсь, что вы тоже.

          Лучшие советы по приготовлению супов

          1. Приправить по вкусу. Сырые овощные ингредиенты нуждаются в приправах, а овощные бульоны различаются по содержанию соли. Если ваш суп пресный, не стесняйтесь добавить щедрые щепотки соли и много свежего черного перца. Попробуйте, как вы идете!

          2. Сбрызнуть оливковым маслом. Я всегда заканчиваю супы щедрой каплей оливкового масла. Он добавляет насыщенности и заставляет ароматы петь.

          3. Оставь немного на обед! Суп часто бывает вкуснее на второй день, поэтому обязательно приготовьте достаточно, чтобы осталось. Большинство рецептов супов также хорошо замораживаются на срок до нескольких месяцев. Проверьте этот пост для моих лучших советов по заморозке!

          4. Приправа к вашему уровню. Приготовление супа по индивидуальному заказу — увлекательная и творческая часть приготовления супа по рецепту. Если вы готовите рецепт, требующий большого количества специй, но предпочитаете более мягкие вкусы, начните с меньшего количества. Если любите острое, добавьте еще! Пробуйте во время приготовления и регулируйте вкус, чтобы приготовить то, что вам действительно нравится.

          Любимые осенние рецепты супов

          В Чикаго сезон супов длится с сентября до… ну, намного позже, чем положено. Готовлю супы постоянно, но особенно хочется их сейчас, в разгар осени. Эти 4 простых рецепта супа — мои любимые в это время года. Они уютные, комфортные и наполнены ароматным вкусом таких трав, как розмарин, шалфей и тимьян.

          Суп из тыквы с орехами
          Имбирь, розмарин и шалфей наполняют этот суп уютным осенним ароматом.Слегка кремовый, согревающий и питательный, это мой любимый рецепт прохладной осенней ночи.

          Сливочный суп из дикого риса
          Может показаться, что это не так, но в основе этого супа нет молочных продуктов. Вместо этого он получает кремовую текстуру от смешанной белой фасоли, кешью и пикантной пасты мисо.

          Суп-пюре из грибов
          Даже не думайте добавлять этот суп-пюре из грибов в следующую запеканку из зеленой фасоли! Наполненный богатым, пикантным вкусом, он предназначен для того, чтобы им можно было наслаждаться самостоятельно.

          Картофельный суп с луком-пореем
          Если вы видите пучок прекрасного осеннего лука-порея на фермерском рынке или в магазине, хватайте его и готовьте по этому рецепту. Это более легкая версия классического супа, приготовленная из смешанной белой фасоли вместо густых сливок.

          Копченые, острые супы и перец чили

          Принесите жару! Приправы, такие как копченая паприка, консервированные чипотлы в соусе адобо, а также свежий и сушеный перец чили, придают этим рецептам сытных супов яркий вкус.

          Easy Vegetarian Chili
          Мы считаем чили супом? Я на заборе, но я все же должен был включить этот рецепт здесь.Его очень быстро и легко приготовить, а холодным вечером его дымный/пряный вкус моментально согреет вас.

          Суп из желтого колотого гороха
          Желтый колотый горох смешивается со свежими зернами кукурузы в этой веганской кукурузной похлебке, что делает ее очень сытной и очень веселой. Он вкусный сам по себе, но мне он нравится еще больше с хрустящим, дымным кокосовым беконом сверху!

          Tomatillo Zucchini White Bean Chili, стр. 99 Love & Lemons Every Day
          Этот пикантный зеленый перец чили вкусный и сытный, но он настолько вкусный, что я всегда возвращаюсь за второй тарелкой.Подавайте его с домашним кукурузным хлебом для идеального ужина в будний день.

          Картофельный крем-суп
          Может ли комфортная еда быть… здоровой? Этот рецепт отвечает громким «ДА!» Он густой, сливочный и наполнен дымным ароматом, но полностью на растительной основе. Вместо густых сливок его сочную текстуру создают смешанные белые бобы и картофель.

          Суп с тыквенной лепешкой
          Я люблю классический суп из мускатной тыквы так же сильно, как и любой другой человек, но когда дело доходит до супа, зимняя тыква может сделать гораздо больше! Попробуйте сварить его в бульоне из жареных томатов с дымком, чтобы приготовить этот вкусный веганский суп из тортильи.

          Суп из черной фасоли
          Этот суп из черной фасоли получается сливочным, пряным и сытным, но, что самое главное, его чертовски легко приготовить. Он занимает постоянное место в моей регулярной ротации рецептов, и я думаю, что и в вашем тоже!

          Легкие рецепты супов-пюре

          Традиционные рецепты супов-пюре обычно требуют масла, густых сливок или цельного молока, но вы не найдете ни одного из этих ингредиентов в супах-пюре, представленных ниже. Вместо этого смешанные овощи придают каждому из них гладкую, бархатистую текстуру.Ням!

          Томатный суп с базиликом
          Подается с клейким сэндвичем с жареным сыром.

          Веганский «сырный» суп из брокколи
          Попробовав этот суп, вы никогда не догадаетесь, что он совсем не содержит молочных продуктов. Он сливочный, острый, насыщенный и сытный — все, чем должен быть сырный суп из брокколи!

          Морковно-имбирный суп
          Вам понадобится всего 7 ингредиентов, чтобы приготовить этот бодрящий, освежающий морковно-имбирный суп! Если вы можете достать пучок моркови с хорошей зеленью, обязательно смешайте соус песто из моркови, чтобы сбрызнуть его сверху.

          Суп с жареным красным перцем
          Любимец фанатов из нашей первой кулинарной книги, этот ярко-красный суп очень легко приготовить! Подавайте его с домашней фокаччей или большим куском хрустящего хлеба для быстрого, полезного и сытного ужина.

          Суп из цветной капусты
          Жареный чеснок, лук-шалот и мисо наполняют этот сливочный овощной суп пикантным ореховым вкусом.

          Домашние рецепты супа с карри

          Если у вас есть баночка красной пасты карри или смесь специй карри в вашей кладовой, вы уже на пути к приготовлению ароматного супа!

          Лучший суп из чечевицы
          Если вы откроете свою кладовую, вы, скорее всего, найдете все ингредиенты для этого яркого, согревающего и подходящего для буднего дня чечевичного супа внутри.Это один из наших фаворитов и фаворит фанатов!

          Тыквенный суп
          Этой осенью мы с Джеком ели этот невероятно сливочный тыквенный суп больше раз, чем можем сосчитать. Тем не менее, мы далеко не устали от этого. Такие специи, как куркума, имбирь, тмин и кардамон, придают ему теплый вкус карри.

          Суп с красным карри и лемонграссом
          1 суп, 3 способа! Приготовьте легкий овощной суп с бульоном по этому тайскому рецепту, как написано, добавьте запеченный тофу или добавьте кокосовое молоко для кремообразного бульона.Какой бы вариант вы ни выбрали, подавайте его с шариком свежеприготовленного риса.

          Суп из цветной капусты с карри
          Прелесть этого супа не только в кремовой текстуре, золотистом цвете и ярком вкусе карри. Это также легко сделать! В загруженный будний вечер вы можете получить его на столе всего за 30 минут.

          Морковно-кокосовый суп
          Я думаю об этом рецепте как о «гаспачо», потому что он легко смешивается в блендере.Охладите его, если вы хотите съесть его в стиле гаспачо, но если вы жаждете чего-то теплого, он одинаково хорош после нескольких минут на плите.

          Суп из пастернака и белой фасоли с карри , стр. 223 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
          Будь моя воля, мы бы чаще готовили с пастернаком! Они придают этому супу удивительную бархатистую текстуру, а их сладкий ореховый вкус прекрасно сочетается с теплыми специями карри.

          Все о луке

          Вы найдете лук почти в каждом рецепте в этом посте, но чаще всего он играет вспомогательную роль.В приведенных ниже рецептах они, наконец, находятся в центре внимания, наполняя каждый суп богатым вкусом.

          Французский луковый суп
          Этот простой рецепт французского лукового супа может соперничать с любым, что вы пробовали в ресторане. Увенчанный хрустящим, сырным багетом, он насыщенный, приятный и насыщенный вкусом умами.

          Суп из вешенок
          Этот суп на бульоне легкий и питательный, но это не значит, что он пресный. Целая куча лука-порея создает пикантную основу умами, а мисо, лемонграсс, сельдерей, имбирь, тамари и рисовый уксус еще больше усиливают его вкус.

          Веганская похлебка из картофеля, лука-порея и артишоков, стр. 91 Love & Lemons Every Day
          Этот сытный суп представляет собой нечто среднее между картофельным супом из лука-порея и похлебкой из моллюсков. Смешанный картофель и кешью придают ему богатую кремовую текстуру, а лук-порей, артишоки и каперсы придают ему соленый пикантный вкус.

          Рецепты питательного супа с лапшой

          В этих рецептах супа с лапшой вы не найдете курицы, но поверьте мне, вы ее не пропустите.Каждое из них полезно, заряжает энергией и весельем — идеальное тонизирующее средство в холодный пасмурный день или в любое время, когда вы находитесь в плохой погоде.

          Суп с тортеллини
          Жевательные, сырные тортеллини делают этот бульонный суп самостоятельным блюдом. Подавайте его с ложками соуса песто из капусты, чтобы он был сверху.

          Easy Vegetarian Pho
          В Остине мы жили недалеко от вьетнамского ресторана, где готовили самые вкусные вегетарианские фо.После многолетних повторных заказов я, наконец, разработал свою собственную домашнюю версию. Приготовленный из ароматного бульона с богатым вкусом, он легкий, питательный и вкусный.

          Мисо-суп с золотой куркумой и лапшой
          Этот бодрящий рецепт скрасит самые мрачные дни! Солнечная куркума и острый цитрусовый сок придают бульону яркий цвет и аромат.

          Овощной суп с лапшой и цуккини в спирали
          В этом легком, свежем супе минестроне вместо макарон используются цуккини в спирали и сладкий картофель.

          Суп мисо с имбирем
          Хотите классический суп мисо? Этот рецепт для вас. Имбирь, соба, грибы и тофу — это простой и полезный обед или ужин.

          Суп из лазаньи с веганской рикоттой, стр. 93 книги «Любовь и лимоны каждый день»
          Рецепты супа не принесут большего удовольствия, чем этот веганский суп из лазаньи! Я люблю есть большую, кудрявую, неряшливую лапшу. Вкусный и питательный, это идеальный простой способ утолить жажду лазаньи в будний день.

          Рецепты овощных супов на бульоне

          Когда мне хочется легкой свежей еды в разгар зимы, я готовлю супы на бульоне по этим рецептам. Холодной ночью это идеальный способ съесть ваши овощи, так как они согревают и успокаивают, но при этом содержат продукты.

          Суп из капусты
          Если кочан капусты провисел в холодильнике несколько дней (ммм… недель), этот легкий суп — идеальный способ его употребить. Он яркий и ароматный, и в нем используется целый кочан капусты за один раз.

          Риболлита
          Не позволяйте своему дневному (или дневному) старому хлебу пропадать зря! Вместо этого добавьте его в сытный тосканский суп из белой фасоли, приготовленный из капусты, моркови или любых других овощей, которые вам нравятся больше всего.

          Многоовощной овощной суп
          Какие овощи есть у вас в холодильнике? Независимо от вашего ответа, вы можете приготовить этот легкий, универсальный суп из многих овощей.

          Другие любимые осенние и зимние рецепты

          Если вам нравятся эти простые рецепты супов, попробуйте эти уютные рецепты:

          Лучшие рецепты супов: Картофельный крем-суп

          Время приготовления: 10 минут

          Время приготовления: 30 минут

          Общее время: 40 минут

          Порции от 4 до 6

          Этот крем-суп — один из наших любимых рецептов!

          • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные
          • 1 большая белая луковица, нарезанная
          • ½ чайной ложки морской соли
          • 4 зубчика чеснока, нарезанных
          • 1 столовая ложка белого винного уксуса
          • 4 чашки магазинного овощного или бульона домашнего приготовления
          • 1½ фунта картофеля Юкон Голд, около 5 штук, нарезанного
          • 1½ чашки вареной белой фасоли, слить воду и промыть
          • ½ чайной ложки дижонской горчицы
          • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
          • ¼ чайной ложки копченой паприки
          • свежемолотого черного перца 40406 904
          Дополнительные начинки
          • Зеленый лук или зеленый лук
          • Кокосовый бекон
          • Греческий йогурт, необязательно
          • Сыр чеддер, необязательно
          • 9002Добавьте лук, соль и несколько щепоток перца.
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *