Шаурма чье национальное блюдо: чье национальное блюдо и ее история происхождения, откуда появилась и с какой страны пришла в Россию, что означает название шаверма

Шаурма

Израильтяне – это нация людей, которые любят жить и любят есть, но мы уже говорили об этом. Наряду с хумусом, который является центральным блюдом израильской кухни, вы можете найти шаурму, мясное блюдо, которое, как и хумус, часто встречается на Ближнем Востоке; Куда бы вы ни пошли в этом регионе мира, есть разные варианты шаурмы. Шаурма в основном состоит из небольших тонких полосок мяса – баранины, индейки, курицы и говядины, которые подают в лаваше (типичная арабская лепешка), в лаффе (большие мягкие арабские лепешки) или на багете, наполненном салатами и различными соусами. .Мужчины и женщины, одетые в костюмы и повседневную одежду, стоят и едят шаурму в лаваше на углах улиц – привычное зрелище в Израиле. Для вашего удобства мы составили краткий список рекомендуемых закусочных с шаурмой.

Вы найдете потрясающие закусочные с шаурмой на севере Израиля; на самом деле, есть те, кто утверждает, что лучшие бутерброды с шаурмой можно найти в Назарете. Когда вы посетите этот город, обязательно посетите Shawarmat Imad , 20 Tawfik Ziad St., в нескольких минутах ходьбы от рыночной площади на главной улице Назарета. Помимо великолепной шаурмы, состоящей из смеси говядины и свежего баранины, в Shawarma Imad вы найдете хумус с горячими вкусными семенами кунжута. Shawarmat Bonjour Kobien , на улице Паулюс, недалеко от рыночной площади, – излюбленное местное заведение, где подают шаурму, и этот факт, как и любая еда, является ценным советом. Шаурма там состоит из мяса индейки, но что делает это блюдо особенно уникальным, так это доминирующая приправа к порции шаурмы, которая подается на свежем багете.Одна из самых известных закусочных шаурмы на севере Израиля – Shawarmat Emil в Хайфе; адрес: 33 Allenby Road в городском квартале Вади Нисснас. Шаурма Эмиль существует уже более 50 лет и управляется женой Эмиля. Крошечный и сверкающий чистый ресторан известен своими высококачественными порциями свежего мяса, которые можно найти только в нескольких заведениях общественного питания.

В центре Израиля много закусочных, где подают шаурму. Shawarmat Shemesh – один из самых известных шаурмовых ресторанов в центре Израиля.Shawarmat Shemesh – это семейный бизнес, основанный в 1961 году, который открыл филиалы в других частях Израиля. Однако оригинальное блюдо можно найти только на улице Жаботинского, 85, Рамат-Ган. В Shawarmat Shemesh клиенты, стоящие в длинных очередях, смогут насладиться восхитительной шаурмой из мяса индейки и точно приправленного баранины. В Тель-Авиве вы можете найти Shawarmat Keter Hamizrach , расположенный по адресу 115 Ibn Gabirol St., Shawarmat Keter Hamizrach также существует уже более 50 лет.Помимо шаурмы, торговой маркой которой являются треснувшие фисташковые орехи, вы также сможете насладиться фаршированными овощами, киббе, супами и салатами в атмосфере Тель-Авива в первые дни существования государства Израиль. Многие люди впервые познакомились с Shipudei Tzippora , 5 Rabbi Bar Shaul St., Bat Yam, после того, как ресторан расширился и открыл филиалы в других районах. Однако этот стейк-хаус, работающий в Бат-Яме с 1970-х годов, является одним из высококачественных мясных ресторанов Израиля, приготовленных на гриле.Помимо мяса, приготовленного на гриле, вы можете заказать бутерброд с шаурмой и нежно приправленным мясом индейки, который подается с большим разнообразием салатов.

В Иерусалиме вы можете посетить ресторан Mifgash Ha’esh по адресу Yirmiyahu (Jeremiah), 23, где уже более 30 лет подают свежую шаурму из мяса молодки, покрытую жиром ягненка. Эта закусочная с шаурмой – излюбленное место встреч многих жителей Иерусалима. На протяжении многих лет здесь останавливались как члены Кнессета (парламента Израиля), так и члены кабинета министров.Несмотря на то, что Shawarmat Hashamen превратилась в сеть из восьми торговых точек, ей удалось сохранить свежесть и точность мясных порций, которые она обслуживает, такую ​​же свежесть и точность, которые вы можете найти в первоначальном иерусалимском филиале сети. В Shawarmat Hashamen вы можете отведать бутерброды с шаурмой из мяса индейки, молодки или говядины, все из которых покрыты жиром ягненка.

Ближневосточных продуктов: 20 лучших блюд

(CNN) – Свежие, полезные, полезные, богатые, ароматные – неудивительно, что за последнее десятилетие глобальный профиль ближневосточной кухни стремительно вырос.

Ее любимые блюда простые и деревенские, например, м’джадарра. Это тушеное мясо из чечевицы (также известное как тушеное мясо для бедняков), состоящее из медленно приготовленной чечевицы с посыпкой бургулем и карамелизованным луком и подается с пикантным салатом из капусты.

Или кишик – каша, приготовленная из бургула, сброженного с йогуртом и высушенная на солнце на крышах в течение семи дней осенью, прежде чем быть измельченной в мелкий порошок.

«Это успокаивающая, полезная еда в мгновение ока, хотя, я признаю, приобретенный вкус», – говорит влиятельный блогер.

Итак, какое ваше любимое блюдо на Ближнем Востоке?

1. Хумус

Что было первым, хумус или лаваш?

joseph eid / getty images / CNN

Нутовую пасту big daddy можно намазать на что угодно, от бургера или печеного картофеля до традиционного горячего лаваша.

Ветеранское предпочтение: больше чеснока, больше лучше.

Где попробовать: Абу Шукри, Виа Долороза возле Дамасских ворот, Иерусалим, Израиль. Тел: +972 2 627 1538

2. Манакиш

Это пицца, капитан, но не такая, как мы ее знаем.

alpha / flickr / cnn

Пицца арабского мира, манакиш – это круглый хлеб, посыпанный сыром, мясным фаршем или зеленью (заатар). Идеально подходит для завтрака или обеда.Разновидности поступают как в модных левантийских ресторанах, так и у уличных торговцев.

Где попробовать: Al Hallab, Guarhoud Road, Garhoud, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты. Тел: +971 4 282 3388

3. Халлуми на гриле

Халлуми: необычный сыр на гриле.

AFP / Getty Images

Эти вкусные жевательные мини-плиты сделаны из козьего и овечьего молока. В отличие от других сыров, во время обработки не используются кислоты или бактерии.

Где попробовать: Abdel Wahab, El Inglizi Street, Monot, Achrafleh, Бейрут, Ливан. Тел .: +961 1 200 550

4. Грязные меддамы

Ничего плохого в этом восхитительном обеде.

alpha / flickr / cnn

Сделанное из бобов, оливкового масла, петрушки, лука, чеснока и лимона, это блюдо не самое аппетитное из всех презентаций – коричневое кашеобразное кашице – лучшее, что мы можем о нем сказать. . Вкус и текстура компенсируют это.

Где попробовать: The Pavilion Downtown Dubai Cafe, Даунтаун, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты. Тел: +971 4 447 7025

5. Фалафель

Жареный нут с зеленью можно считать просто отличной закуской. Или вкусный наполнитель из лаваша. Однако для жителей Среднего Востока происхождение фалафеля вызывает патриотический интерес.

Газета New York TImes сообщила, что происхождение блюда вызывает ожесточенные споры, но мы счастливы остаться в стороне и по-прежнему пристраститься к вкусу.

Где попробовать: Books @ Cafe, First Circle Amman, Jordan. Тел .: +962 6 465 0457

6. Tabouleh

Петрушка, которую вы никогда раньше не ели.

joseph barrak / afp / getty images

Не нужно быть вегетарианцем, чтобы насладиться этим волшебным сочетанием булгура, петрушки, мяты, лука и помидоров. Но будьте осторожны, у вас может возникнуть соблазн сменить команду после постоянной диеты, состоящей из этого популярного салата.

Где попробовать: Ресторан Каир, улица Аль-Малек Талал, Амман, Иордания.Тел: +962 6 462 4527

7. Мутабал / баба гануш

Баба гануш бывает разных стилей.

stu_spivack / flickr / cnn

Когда вы будете готовы объявить хумус лучшим соусом на планете, вы найдете мутабал. Подобно баба гануш, соус имеет аналогичную консистенцию с баклажанами. Приправленный перцем чили, он придает пикантность.

Где попробовать: Zest, One & Only The Palm, Palm Jumeirah, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты.Тел: +971 4 440 1010

8. Фаттуш

Фаттуш: простые ингредиенты, волшебное сочетание.

stu_spivak / flickr / cnn

Этот острый салат – один из величайших вкладов Ближнего Востока в мировую культуру. Хрустящий салат, хрустящие жареные квадраты лаваша, нарезанные кубиками помидоры, огурцы и лук, чеснок, лимон, оливковое масло и мята – все это освежающее пристрастие.

Где попробовать: Al Halabi, Mall of the Emirates, Барша, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты.Тел: +971 4 395 1615

9. Умм Али

Самый вкусный пудинг Египта.

tingzon / flickr / cnn

Египетский хлебный пудинг или ум-али – это сытная выпечка, приготовленная на молоке и сливках. Варианты готовятся с кусочками круассана, изюмом, фисташками, ванилью и сгущенкой.

Где попробовать: Naguib Mahfouz Restaurant, 5 Sikkit el Badistan, Khan el Khalili, Каир, Египет. Тел .: +20 202 590 3788

10.Шанклиш

Сыр рассыпчатый в зелени.

charles haynes / flickr / cnn

Из этого сыра из коровьего или овечьего молока обычно делают кусочки размером с мяч для гольфа и обваливают в травах заатар или хлопьях чили (последняя версия популярна в Сирии). Также часто употребляют с нарезанными кубиками помидорами, луком и оливковым маслом.

Где попробовать: Market Place, JW Marriott Dubai, Abu Baker Al Siddique Road, Al Rigga, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты. Тел .: +971 4 607 7009

11.Шаурма

Шаурма: одно из самых красивых мест в мире.

joseph eid / getty images

Нет, шаурма не была изобретена как средство от похмелья. Но нежные кусочки курицы на вертеле, чесночное пюре и салат, завернутые в лаваш, сделали его любимой закуской после сеанса во всем мире. Еще одну, пожалуйста.

Где попробовать: Hashipudia, 6 Ha-Shikma Street, Иерусалим, Израиль. Тел .: +972 2 625 4036

12.Шиш тавук

Шиш тавук: все дело в маринадах и приправах.

dollette / flickr / cnn

Это простое куриное блюдо на вертеле, которое подается с чистой чесночной пастой, пользуется огромной популярностью в Ливане, Сирии, Египте, Ираке и странах Персидского залива. Блюда подаются с картофелем фри и лавашем.

Где попробовать: Al Falamanki, Damascus Street, Бейрут, Ливан. Тел: +961 1 323 456

13. Долма

Виноградные листья: скрученные до совершенства.

alpha / flickr / cnn

Долма ужасно ошибается, когда фаршированные виноградные листья становятся вялыми и слизистыми после того, как они слишком долго оставались на солнце. Они должны быть свежими с сочным ягненком или сочными овощами.

Где попробовать: Asitane Restaurant, Kariye Camii Sokak 6, EdirnekapI, Стамбул, Турция. Тел: +90 212 534 8414

14. Кофта

Кофта: не позволяйте внешнему виду обмануть вас.

michelleDT / flickr / cnn

Эти шарики из баранины или говядины, часто встречающиеся в Иране и Пакистане, имеют пикантную луковую окраску.

Вы можете жарить, готовить на гриле, шашлык или запекать пирожки, но лучше всего их подавать с характерным острым соусом. В арабском регионе вы найдете их в форме цилиндра, часто на палочке.

Где попробовать: Иранский ресторан Gulf Pomegranate, улица Аль-Ансаб, рядом с мечетью Аль-Агбия, Муаскар Аль-Муртафа, Оман. Тел: +968 9 223 6697

15. Quwarmah Al Dajaj

Ветераны карри, это может быть новым для вас.

Известное большинству как кувейтский цыпленок с карри, пикантное блюдо приготовлено из смеси ближневосточных ароматов и специй – лайма, имбиря, куркумы, бахарата, тмина, кардамона, черного перца, корицы, мускатного ореха, паприки – которые сочетают чтобы придать ему характерный шип.

Где попробовать: Mais Alghanim, Gulf Road, Kuwait. Тел .: +965 2 225 1155

16. Мансаф

Мансаф практически является национальным блюдом Иордании.

sstrieu / flickr / cnn

Уменьшенная версия этого иорданско-палестинского блюда выглядит как пицца, покрытая тушей ягненка, в то время как более крупное банкетное блюдо может накрыть весь стол.

Несмотря на устрашающий вид, нежная баранина, залитая йогуртовым соусом и посыпанная миндалем и кедровыми орехами, представляет собой кулинарный шедевр.

Где попробовать: Jabri Restaurant, Wasfi Al-Tal Street, Amman, Jordan. Тел: +962 6 5681700

17. Кебаб караз

Это сирийское блюдо, также известное как вишневый кебаб или десертная конфета, предлагает новый взгляд на знаменитую мясную палочку. Кебаб караз добавляет вишню и косточки граната, делая мясную смесь кроваво-красной, кисло-сладкой.

Где попробовать: Аль-Майас, Аль-Бедеа, Кувейт, Кувейт. Тел .: +965 5 738 089

18. Пахлава

Пахлава: липкая и сладкая.

armend nimani / getty images

Масляное тесто фило, измельченные орехи, сладкий сироп и медовая заправка – приготовленные по рецепту времен Османской империи, неудивительно, что пахлава является одним из самых стойких и любимых блюд на планете. .

Где попробовать: Rihtim Cad, Kati Otopark Alti, 3-4 Karakoy, Стамбул.Тел: +90 212 293 0910

19. Knafeh

Knafeh: пикантный сырный вкус, хрустящая корочка из теста

watashiwani / flickr / cnn

В этом восхитительном чизкейке используется сыр Набуси, распространенный в Палестине, Сирии и Ливан. Окраска румян происходит от воды цветков апельсина или розовой воды.

Где попробовать: Habibah, Al Malek al Hussein Street, Амман, Иордания

20. Иракский масгуф

Карпа сложно поймать… но не в Ираке.

sabah arar / getty images

Помните лучший кусок карпа, который у вас когда-либо был? Нет?

Вы бы сделали, если бы это был этот карп, который готовят на медленном огне до трех часов, пока жир не сгорит, а затем подают с лимоном и солеными огурцами.

Где попробовать: Иракский ресторан Аль-Адхамия, улица Аль-Асмах, Джасра, Доха. Тел .: +974 4432 4326

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2012 году.Он был переформатирован, обновлен и переиздан в 2017 году.

Рецепт шаурмы из баранины | Allrecipes

Я не решался приготовить этот рецепт, потому что его еще никто не видел, и я никогда раньше не готовил баранину, но я был так рад, что попробовал. Это было так хорошо. Мне пришлось делать маринад дважды, потому что в первый раз он был слишком горячим, и я действительно люблю есть горячее. Так что во второй раз я уменьшил количество каянского перца до 1/8 чайной ложки, и это было идеально. Я также попробовал баранину 12 часов в маринаде, а затем 24 часа, и определенно 24 часа были лучшими.

Изготовлен по полной рецептуре соуса с добавлением 1/4 чайной ложки. душистый перец. Однако использовали только 1 фунт Dall Sheep (мясо дичи), нарезанное на кусочки размером с укус. Это было мило. Йогурт, как пахта, смягчал мясо, приправляя его вкус. Он не был подавляющим, как некоторые смеси специй. Сделал из него бутерброды, похожие на гироскопы, но было бы здорово в кускусе, нарезанных салатах или в качестве кебаба! Другие обозреватели отметили, что нужно сократить кайенский перец, если вы не любите «горячее». Я согласен.Использовали только 1/2 чайной ложки кайенского перца, и это было идеальное количество пряностей, не вызывающих слез и пота. Спасибо за рецепт!

Аромат, за который стоит умереть! Однако у меня есть несколько предложений. Я бы удвоил рецепт для такого количества мяса. Этого было едва хватило, чтобы покрыть 2 1/2 # мяса, и мне все равно пришлось добавить немного воды через несколько часов, потому что верхний слой мяса высыхал. Также я бы разрезал соль пополам или вообще удалил ее. Я использовала 1 ч. на 2 1/2 # мяса, и оно все еще было слишком соленым.Я удвоила чеснок, так как не думала, что смогу попробовать его в предложенном количестве, и это было идеально. Я также использовал тайский острый перец вместо кайенского, заменив 4 перца на чайную ложку – я нарезал их чесноком и луком. Было довольно тепло, но мне это нравится! В рецепте, увеличенном вдвое на количество мяса, специи были как раз очень ароматными, а мясо было таким нежным от йогурта. Я мариновал 12 часов, и это было потрясающе. Последний комментарий, который у меня есть, это то, что в следующий раз я могу попробовать приготовить мясо на гриле, потому что в сковороде, когда маринад закипит, йогурт свернется.В целом, я думаю, что этот рецепт гибкий и прощающий, а сочетание вкусов экзотическое и очень приятное!

Я сделал это вчера, и это было божественно! Этот рецепт меня привлек из-за большого количества специй и трав. А запах маринованного мяса был отличным показателем его вкусовых качеств. У меня было всего пол фунта баранины, но я не стал уменьшать соус до десятой – я люблю соусы к еде. Также: я не использовал столовую ложку соли – я использовал только чайную ложку, и это было нормально.Если бы у меня было 5 фунтов мяса, я бы, вероятно, использовал больше. Наконец, у меня остались только целые специи. Я догадался о переделках и закинул их все в болгарку. И поскольку мой ягненок был очень тонко нарезан (как бумага), я оставил его в маринаде примерно на 3 часа. Мой кайенский перец, вероятно, был старым – я использовал полную чайную ложку, и блюдо не было горячим .. Я уверен, что если я оставлю его на ночь, аромат будет интенсивным, но я был голоден и не имел предусмотрительности, чтобы охладить эту ночь перед. Я ел это не как шаурму, а как блюдо из мяса и соуса над булгуром.Если я все же решу попробовать шаурму, я могу просто соскрести лишний маринад, прежде чем готовить это на гриле. Это блюдо было превосходным!

Очень понравилось! Я скормил его своим соседям по комнате и друзьям, и все ели секунды и трети. У меня не было баранины, поэтому я использовал стейки, и это получилось великолепно. Спасибо за рецепт !!

для нас это было по-другому, но вкусно и супер-просто. Я точно следовал инструкциям и ничего не изменил. подали его с салатом ширази с этого сайта, что было отличным сочетанием.

Пахло точно так же, как я помню запах шаурмы, когда я жил на Ближнем Востоке! И я был очень рад обнаружить, что в этом рецепте нет никаких непонятных ингредиентов. Было весело готовить это дома, но сложно нарезать мясо тонкими ломтиками, а баранина ТАК дорогое удовольствие … Я думаю, что мы будем придерживаться профессионалов, когда захотим шаурму.

Прекрасный вкус. Мы сделали это и ели в лаваше с помидорами, шпинатом, йогертом и сыром фета. Мой муж сказал, что это был восхитительный ужин с прекрасным вкусом.

Я впервые готовлю баранину и решила приготовить ее по этому рецепту. Ягненок получился отличным, и вкус был превосходным !!! Мне нравится, как вы замариновали баранину в соусе на ночь, чтобы усилить вкус. Я марину свой за 18 часов до приготовления (приготовлено в субботу вечером). У меня было 4 куска ягненка на плечах, и я решил поджарить 2 куска баранины на плите (у меня нет внешнего гриля), а остальные 2 я решил запечь в духовке при 350 градусах в течение 45 минут, и оба метода оказались великолепными !! Это будет одно из моих частых блюд на ужин.

Я недолго думая добавил столовую ложку соли и сразу пожалел об этом. Но я должен сказать, что конечный результат не был слишком соленым. Рецепт хороший, но в следующий раз я бы порезал баранину на куски и зажарил бы на шпажках. Я сделал кусочки плоскими, и они сразу же были пережарены. Кроме того, приготовление на гриле помешало бы им почти запариться в масле, который выходил из них, когда они сидели, готовя на сковороде. Я бы также сократил количество соли до 1 чайной ложки. Не знаю, почему содержание соли такое высокое, если только не для размягчения, что не помогло мне, так как я переварила свинину.Я бы попробовал еще раз, хотя

Еда, которую обязательно нужно попробовать, отобрана местными жителями

Одна из лучших частей путешествия – это съесть свой путь через новый город. Еще лучше открыть для себя деликатесы города, которые стоит попробовать, в идеале с добросовестными местными жителями. В конце концов, некоторые блюда отражают идентичность города на одной тарелке.

Но идентифицировать эти значки не всегда просто, как мы выяснили, когда опросили 38 000 человек на одном блюде, представляющем их город.

Чтобы отследить самые любимые блюда по всему миру, мы обратились прямо к источнику и опросили горожан по всему миру с помощью нашего ежегодного исследования Time Out Index.Это означает, что каждая запись в этом списке – от Лос-Анджелеса до Лиссабона и от Рима до Рио-де-Жанейро – была выбрана местными жителями как самое представительное блюдо, которое можно съесть в их городе.

При выборе возникает хитрость слова «культовый». Многие блюда, которые выбирают местные жители, практически неслыханны за пределами их города или страны. Другие – сюрпризы, которые открывают захватывающие способы, которыми еда проникает и пересекает культуры: кто бы мог подумать, что пицца будет так любима в Бразилии, а шаурма – в России?

Конечно, вам не нужно просто знать , что есть, , – вам нужно знать, , где .Поэтому мы обязательно проконсультировались с глобальной группой местных экспертов: нашими собственными редакторами Time Out и авторитетными специалистами в области еды. Каждый из них дал нам краткую информацию о главном блюдо своего города, а также краткий список самых лучших местных, независимых мест, где можно его попробовать.

Вы уйдете с ощущением, будто только что побывали на барбекю в Йоханнесбурге и проглотили полдюжины каменных устриц в Сиднее. А в следующий раз, когда вы увидите в меню пататас бравас, вы сможете рассказать о спорном происхождении этого блюда из Испании.

Готовы окопаться? Совершите (восхитительно) кругосветное путешествие с этим подробным путеводителем по самым знаменитым блюдам мира. И примите участие: мы хотим, чтобы вы рассказывали о деликатесах вашего города и рассказывали нам, где найти лучшую версию, используя хэштег #LoveLocal.

7 вкусных и знаменитых блюд, которые стоит попробовать в Дубае

Объединенные Арабские Эмираты не похожи почти на любое другое место на Земле, а Дубай – их жемчужина в короне. На протяжении тысячелетий Дубай был страной жемчуга, и дайверы рисковали умереть, ныряя на глубину до 40 метров в поисках крошечных прибыльных шаров.

В конце концов магия и опасность жемчуга уступили место нефти и промышленности. В наши дни Дубай является рассадником туризма, бизнеса и энергетики, но его богатое и эксцентричное наследие все еще проявляется.

Кухня Дубая по ощущениям, внешнему виду, запаху и вкусу напоминает экзотическое место, которым она была в былые времена.

Если вы едете в Дубай по делам или на отдых, вам нужно будет зарядиться едой. Город разнообразных вкусов, ингредиентов и специй, Дубай – это отдельная причина для посещения.

Этот пост о том, что поесть в Дубае, поэтому вот семь блюд, которые вам обязательно нужно попробовать в следующий раз, когда вы приземлитесь в самом сердце ОАЭ.

Другими словами, это одни из самых известных блюд в Дубае!

1. Фаршированный верблюд

Помимо того, что он занесен в Книгу рекордов Гиннеса как один из крупнейших продуктов, которые вы можете съесть во всем мире, фаршированный верблюд считается одним из самых роскошных и праздничных блюд в Дубае.

Приготовленный на вертеле над открытым огнем фаршированный верблюд может быть наполнен курицей, яйцами, рыбой, овцами и специями.

Фаршированный верблюд по-прежнему считается традиционной едой в Дубае, но из-за того, что он такой необычный, фаршированного верблюда подают только тогда, когда есть особый случай, фестиваль, бедуинская церемония или другое важное культурное или семейное мероприятие.

Итак, если вы не хотите пропустить это блюдо, планируйте поездку соответствующим образом.

2. Шаурма

Это популярное блюдо распространилось далеко за пределы ОАЭ.Шаурма, приготовленная из жареного на медленном огне и приправленного пряностями мяса – обычно курицы или баранины – является своего рода ближневосточным бутербродом.

Подается в арабском роти, его можно подавать с овощами, картофелем фри, помидорами, солеными огурцами, чесночным соусом – стороны кажутся почти бесконечными.

Ее можно найти в Нью-Йорке, Дели, Москве, Токио – почти везде, но есть шаурму в Дубае – это незабываемый опыт.

Это действительно одно из лучших мест в Дубае!

3.Al Harees

Это блюдо – труд любви, на приготовление которого уходит буквально несколько часов, но его ингредиенты удивительно просты.

В горшок с пшеницей и мясом добавляется щепотка соли, и они готовятся до тех пор, пока текстура не станет гладкой и однородной – настолько, что мясо будет едва отличить от зерна.

Затем вся смесь медленно выпекается еще несколько часов. В стране декадентских специй al harees – это простое блюдо, которое неожиданно и долгожданно изменит вашу палитру.

4. Мехалабия

Освежающий пудинг, самый выдающийся вкус мехалабии – это розовая вода и фисташки. На вкус он похож на оазис в пустыне – здоровый, животворный и мирный.

Идеально для закусочной, которая хочет освежиться после ужина, но не слишком сладко; особенно популярна мехалабия у детей.

5. Гузи

Это блюдо, также называемое кхузи или узи, готовится из цельнозерновой баранины или баранины и часто подается на шашлыках из шашлыка с овощами и фундуком поверх риса.

Это одно из самых популярных блюд в Дубае, потому что оно само по себе считается полноценной едой. Это также национальное блюдо Объединенных Арабских Эмиратов, а это значит, что любая поездка в эти места без гузи будет неполной.

6. Matchbous

Еще один рецепт ягненка, matchbous, готовится из ягненка, приправленного так называемым луми. Луми делают из сушеных спелых лаймов и соленой воды. Затем из баранины готовят тушеное мясо с помидорами и рисом.

Традиционное дубайское блюдо, Matchbous имеет уникальный, острый, пряный и насыщенный вкус. Гвоздика, кардамон, кора кассии, куркума и бахарат также используются для ароматизации этого блюда, что придает ему впечатляющую и удовлетворительную глубину вкуса.

7. Эш Хасарья

Сам по себе десерт, эш хасарья, называется «хлебом гарема». По консистенции напоминает чизкейк, а глазурь кремовая.

Насыщенный и сладкий торт почти тает во рту.Неудивительно, что это один из самых популярных десертов во всем Дубае.

Вам интересно, где можно найти все эти знаменитые блюда в Дубае?

По всему городу множество местных ресторанов, где подают большинство, если не все, но если вы хотите попробовать лучшие из них, я рекомендую эти лучшие гастрономические туры в Дубае. Вы также можете попробовать этот частный дегустационный тур с 10 дегустациями или этот тур по уличной еде на полдня.

Любая поездка в Дубай обещает стать незабываемой.В конце концов, великий город из стекла, бетона и металла, который поднимается как миф из километров песка и кристально чистой воды залива, вероятно, будет невозможно забыть.

В следующий раз, когда вы отправитесь в Дубай, насладитесь его вкусами, достопримечательностями и возможностями для бизнеса. От верблюда до розовой воды – немногие миры обладают таким уникальным вкусом, как Дубай.

Лучшие рестораны ближневосточной кухни Metro Detroit

Najeeb Kabob House

Это аутентичное, невзрачное место, расположенное на крошечной полосе в Уоррене, – настоящая находка.Зайдите внутрь и вас встретит безупречный обеденный зал, приветливый персонал и арабская музыка, доносящаяся из динамиков. Цены в меню непревзойденные, и порции, вероятно, тоже не сравнятся. Будьте осторожны: вам будет трудно не наесться свежей вкусной лепешкой до того, как принесут еду.

Блюдо, которое стоит попробовать: лепешки, еще лепешки и иракский салат. Плюс сэндвич с куриной отбивной и кремом за 2,99 доллара.

Бухарест Гриль

Бухарест позиционирует себя как румынский ресторан, но в его меню есть несколько ближневосточных блюд, в том числе обертка из фалафеля, фаршированные виноградные листья и жирный салат.В Бухаресте есть три места в Детройте.

Блюдо, которое стоит попробовать: съев то, что некоторые называют лучшим бутербродом с куриной шаурмой , попробуйте фаршированные виноградные листья, приготовленные из говядины, а не из баранины.

M&M Cafe

Если вы ищете скрытые сокровища, отправляйтесь в M&M. Это семейное заведение в Дирборне работает только за наличные, закрыто по выходным и даже не беспокоится о веб-сайте (хотя он вряд ли ему нужен, учитывая потоки обширных онлайн-обзоров).Также легко пропустить Мичиган-авеню; один интернет-обозреватель метко охарактеризовал его как «одетый в городской камуфляж». Но те, кто попытаются его найти, будут рады, что им это удалось. M&M находится под влиянием Ливана; Среди его фирменных блюд – восхитительный цыпленок с лимоном, а в другие пункты меню входят кафта на гриле и кебаб. И хотя его гамбургер Морис со средиземноморскими специями является фаворитом закусочных, в меню также есть веганские блюда. Не медлите, ожидая вашего счета. M&M работает по системе чести, поэтому просто скажите кассиру, что вы заказали, на выходе.

Блюдо, которое стоит попробовать: очень сложно выбрать… гамбургер Морис со средиземноморскими специями или курица с лимоном, и обязательно добавьте любой из домашних супов.

2BOOLI

Меню этого яркого, красочного ресторана в Фармингтон-Хиллз основано на рецептах, переданных через семью Ансара, владельцев ресторана, чьи предыдущие поколения приехали в Соединенные Штаты из Ливана в середине 20 века. Фирменное блюдо – курица с лимоном и орегано, маринованные кебабы, обжаренные в восстановительном соусе орегано.Попробуйте один из изобретательных рыбных вариантов 2Booli, в том числе восхитительный лаваш с черным лососем и лаваш с тилапией на гриле. Ресторан также предлагает несколько блюд итальянской кухни. Второе заведение недавно открылось в Трое.

Блюдо, которое стоит попробовать: Цыпленок с лимоном и орегано, руки вниз.

CK Средиземноморская решетка

CK Mediterranean Grille – фаворит рабочей толпы в центре Детройта. Его обширное меню примерно на две трети вегетарианское и почти полностью безглютеновое; его комбинация чесночного соуса и шаурмы имеет преданных поклонников.CK – это ресторан с непринужденной обстановкой, где можно легко перекусить и отправиться в путь. Но открытый внутренний дворик, доступный в теплое время года, делает неспешную трапезу приятным вариантом. (Ресторан в центре города закрыт по выходным. Проверьте другие места в Беркли и Саутфилде.)

Блюдо, которое стоит попробовать: большой заказ хумуса из жареного красного перца (см. Рецепт ниже)

La Saj Ливанское бистро

La Saj в Стерлинг-Хайтс – хороший вариант для групп, которым нужно удовлетворить самые разные вкусы.В меню представлены некоторые итальянские блюда и разнообразные креативные вегетарианские блюда. Но для тех, кто хочет истинных ближневосточных блюд, La Saj не разочарует. Садж – это современное обновление старинного метода приготовления: еда помещается на металлический купол, который нагревается снизу и поддерживает температуру приготовления 500 градусов, что позволяет быстро поджечь пищу. La Saj гордится своим легким, тонким хлебом с приправами, который сочетается с различными блюдами. Среди фирменных блюд – саджи кафта – шашлык из говяжьего фарша, баранины, петрушки и лука.Хумус можно заказать с начинкой, включая куриные наконечники, свежие овощи и говяжий фарш.

Блюдо, которое стоит попробовать: ничто не может сравниться с едой, которую подают на палочке, поэтому попробуйте саджи кафта (шашлык из говяжьего фарша, баранины, петрушки и лука). Он поставляется с приправленным рисом и жареными овощами с саджем.

Кухня Аниты

Anita’s , популярный ливанский ресторан в Ферндейле, привлекает лояльную публику с момента открытия более 30 лет назад (первоначальное место в Трои сейчас закрыто).Это хороший вариант как для тех, кто хочет приятно провести вечер, так и для тех, кто хочет быстро перекусить. Гостевой дом Anita’s отличается уютным декором и предлагает места для сидения на открытом воздухе. отличительная винная карта с множеством вариантов, пришедших с Ближнего Востока; повседневные блюда, такие как баранина с зеленой фасолью; вызывающий привыкание салат из баклажанов и несколько оригинальных пицц из лаваша (заатар украшен чесноком, сушеным тимьяном, сумахом, семенами кунжута, лабне, козьим сыром и оливками каламата).

Блюдо, которое стоит попробовать: воткните вилкой в ​​салат из баклажанов – жареный баклажан, помидор, красный лук, петрушку, чеснок, лимон и оливковое масло.

Еды со всего мира

Вы когда-нибудь задумывались о том, насколько важна еда? Мы часто этого не делаем. В большинстве случаев мы хватаем то, что быстрее всего, и вдыхаем его, бегая от занятия к делу. Кажется, что каждую неделю эксперты выпускают новые рекомендации о том, какие продукты полезны, а какие нет.

Еда – одна из самых основных наших потребностей, но она обеспечивает нечто большее, чем просто питание. Совместная трапеза – мощный опыт. Пища не только удовлетворяет наши физические потребности, но также помогает нам почувствовать, что значит быть человеком.Еда – это традиции и истории, передаваемые из поколения в поколение. Еда объединяет группу людей и укрепляет их связи. Еда может даже объединять людей разных рас и культур.

В ReDefiners World Languages ​​ мы стремимся создавать мультикультурных и многоязычных граждан мира. Мы делаем это, проводя языковые уроки, а также рассказывая о разных культурах. Лучший способ полностью понять новую культуру – погрузиться в нее. В идеале это означало бы поездку в другую страну и знакомство с культурой из первых уст.Однако из-за пандемии Covid-19 и экономического спада путешествия сейчас не вариант.

Язык и еда – два наиболее важных аспекта культуры, потому что они удовлетворяют две наши основные потребности: питание и общение. Если вы хотите понять культуру, два лучших способа сделать это – пройти языковой курс и попробовать новую еду. Сегодня мы хотели выделить несколько популярных блюд со всего мира. Большинство этих блюд можно приготовить дома, используя уже имеющиеся у вас ингредиенты.В худшем случае вы можете найти все эти ингредиенты в местном продуктовом магазине.

• Пан Дульсе . Pan Dulce – это разнообразные мексиканские десерты, в том числе выпечка, сладкий хлеб и печенье. Пан Дульсе был принят в мексиканскую кухню совсем недавно. В начале 16 века испанские конкистадоры завезли пшеницу на территорию современной Мексики. Популярность пан Дульсе возросла спустя столетия благодаря французской оккупации Мексики.Это занятие сильно повлияло на мексиканскую кухню и вызвало спрос на сладкое. В результате мексиканцы переняли французскую технику выпечки и создали уникальные варианты десертов. По оценкам ученых, в Мексике может быть до 2000 различных видов пандульсе.

Из всех Пан Дульсес мне больше всего нравится Конча. Раковины – это легкий, воздушный, слегка подслащенный хлеб с корочкой из муки, сахара и жира. Пекарь кладет корочку на сковороду дульсе, и они надрезают на корке линии, благодаря которым они выглядят как морские ракушки.Традиционно корочки были либо белыми, либо коричневыми (из-за добавления какао-порошка). Однако теперь раковины бывают самых разных цветов. Мне больше всего нравятся розовые!

Я живу в штате, где проживает много мексиканских иммигрантов, и рядом с тем местом, где я живу, есть несколько panaderías (или пекарен). Несмотря на то, что в моем соседнем продуктовом магазине продается Pan Dulce, я считаю, что стоит найти panadería, потому что они часто более свежие и вкуснее. Пан Дульсес относительно недорогой, поэтому попробуйте несколько и посмотрите, какие из них вам нравятся больше всего.Если вы не можете найти панадерию рядом с собой, подумайте о том, чтобы сделать свою собственную.

• Джелато . Джелато – замороженный итальянский десерт, напоминающий мороженое. Он бывает разных вкусов, включая шоколад, ваниль, лесной орех и фисташку. В последние годы стали популярными желато со вкусом фруктов, например клубника. Хотя Джелато и Мороженое похожи, повара готовят их по-разному. В отличие от мороженого, в мороженом используется молоко вместо сливок, а также иногда используются яичные желтки для стабилизации.

Gelato датируется 1700-ми годами. Хотя есть некоторая путаница в том, кто изобрел десерт, заслуга обычно принадлежит Бернардо Буонталенти, уроженцу Флоренции, Италия. Однако уроженец Сицилии Франческо Прокопио деи Колтелли был первым, кто продал его широкой публике. Он открыл кафе под названием «Кафе Прокоп», где продавал десерт. Оттуда он распространился на остальную Европу.

Повара обычно готовят десерт одним из следующих способов: горячим, холодным и быстрым.В горячем процессе ингредиенты нагреваются до 185 градусов для пастеризации, а затем помещаются в морозильную камеру периодического действия. В холодном процессе ингредиенты смешиваются и помещаются в морозильную камеру периодического действия. В процессе спринта к предварительно расфасованным сухим ингредиентам добавляют молоко или воду; после смешивания ингредиентов мороженое помещается в морозильную камеру периодического действия. Во всех этих методах смесь взбивается намного медленнее, чем американское мороженое. Благодаря быстрому перемешиванию, этот метод включает в себя воздух в мороженое, что приводит к пышной текстуре.Поскольку мороженое перемешивается медленно, оно удаляет большую часть воздуха, в результате чего получается плотный, гладкий, богато ароматный десерт.

В моем городе есть итальянский ресторан и пекарня, где продается свежее мороженое. В результате я ел его много раз, и это отличный десерт в жаркий день. Как и мороженое, мороженое бывает разных вкусов. Если поблизости вы найдете настоящее мороженое, я рекомендую попробовать его, так как это недорогой способ познакомиться с другой культурой. Если вы не можете найти его в ближайшем ресторане, вы можете купить его в местном продуктовом магазине или приготовить самостоятельно.

• Шашлыки . Шашлык – это блюдо, состоящее из жареного мяса и овощей на вертеле. Добавление маринада придает мясу восхитительный аромат и неотразимую текстуру. Маринады могут быть такими простыми или сложными, как вы хотите. Примером базового маринада может служить оливковое масло, лимонный сок и лук. Более сложный маринад будет включать другие ингредиенты, такие как майоран, измельченный лавровый лист, корицу и душистый перец.В шашлык также входят овощи, такие как помидоры, дольки лука и зеленый сладкий перец. Овощи отделяют куски мяса и придают цвет, что делает блюдо более привлекательным.

Они возникли в Турции, но есть различия почти в каждой стране и культуре. Например, блюдо под названием «курица сатай » или « сатэ », шашлык, состоящее только из мяса, встречается в тайской, индонезийской, сингапурской и малазийской кухне.

Считается, что турецкие солдаты изобрели шашлыки после того, как использовали свои мечи для жарки мяса во время вторжения в Анатолию.Эта ситуация, вероятно, была не первым случаем приготовления мяса на открытом огне, но название прижилось именно так. Есть также свидетельства того, что греки византийской эпохи готовили их, и в «Одиссее » Гомера о них также упоминается.

Кебаб – вкусное, простое и недорогое блюдо. Если у вас ограниченный бюджет, вы можете использовать менее дорогое мясо, например куриные грудки. Чтобы сэкономить время, вы можете приготовить маринад накануне вечером и замариновать мясо в холодильнике до готовности.Не стесняйтесь экспериментировать и найдите свое любимое сочетание мяса, овощей и маринада.