Рис при диете для похудения: Рис при похудении: свойства и советы по употреблению

Содержание

Рис при похудении: свойства и советы по употреблению

Каких только диет для похудения не существует! Каждый, кто решил сбросить лишний вес, подберет именно ту, что подходит в каждом индивидуальном случае. Одни предпочитают сидеть на яблочно-кефирной диете, другим больше нравится овсянка, третьи быстрее приближаются к идеальной фигуре, употребляя в пищу овощи. Но многие, собираясь выбрать диетическое меню, задаются вопросом: полезен ли рис при похудении, каковы его свойства и какие советы по употреблению существуют.

Свойства риса

Эта зерновая культура представлена несколькими видами. Более привычный, который чаще всего можно увидеть на столе во многих семьях – это белый. Коричневый употребляют значительно реже. Оба вида содержат витаминный и минеральный комплекс, антиоксидантные вещества, клетчатку.

В темном рисе намного больше полезных микроэлементов, чем в белом, но вкусовые качества лучше у белого.

Соответственно, многим нравится именно из него готовить блюда. Белый, в свою очередь тоже подразделяется на виды. Например, круглый разваривается быстрее и из него очень хорошо получаются каши и другие блюда, где рис должен быть клейким. А вот длинные зерна получаются рассыпчатыми, и больше подходят для гарнира и плова.

Сорта, относящиеся к быстро разваривающимся, быстрее повышают сахар в крови, чем сорта с длинными зернами, у которых гликемический индекс значительно ниже, а содержание клетчатки выше. И это несет организму больше пользы.

То же можно сказать и о буром рисе, плюс ко всему в нем содержится много антиоксидантов. Из этого следует, что при диете увлекаться рисом не следует.

Но если и включать его в меню, то только бурый или белый длиннозерный рис. В разумных количествах при диетическом меню правильно выбранный и приготовленный рис снабдит организм необходимыми полезными веществами.

Польза и вред

Многие считают, что рис – идеальный продукт для похудения по той причине, что в Японии и Китае он является главным блюдом в меню, а люди в этих странах ожирением не страдают, толстого китайца или японца встретить очень сложно.

Но здесь еще нужно учитывать множество других факторов: времяпровождение, темп жизни, движение, употребление в пищу помимо риса других продуктов и специй, количество потребляемой пищи и многие другие.

Поэтому, включая продукт в свой рацион, нужно понимать, что можно есть рис, но в небольших количествах, выбирая бурый, пропаренный или длиннозерный. А к диете следует прибавить физические нагрузки. Только тогда от нее может быть ощутимый эффект. Используя в диете этот продукт, в дополнение к нему нужно есть больше овощей, пить много воды, исключить из меню все жирное и сладкое. А рис варить на воде без добавления молока, сахара, масла и других калорийных ингредиентов. На ночь нельзя есть не только эту зерновую культуру, но и другие блюда. Оптимальным решением будет выпить стакан кефира или зеленого чая.

При похудении с использованием рисовых блюд, нужно учитывать общее состояние организма. Если работа желудочно-кишечного тракта вызывает сомнения и случаются частые запоры, рис может нанести вред организму. Если присутствуют хронические заболевания почек, печени, желчного пузыря, лучше не сидеть на рисовой диете, а придерживаться того меню, которое одобрил лечащий врач.

Какой вид диеты выбрать?

Похудеть с помощью риса можно, но разумно сочетая его с разными продуктами. И к быстрому способу такой вариант отнести нельзя, нужно запастись терпением.

  • Строгая рисовая диета. Заключается в том, что основными продуктами, которые добавляются к рису, становятся фрукты и овощи. Низкое количество калорий позволяет сбросить лишний вес. Но если после окончания диеты начать питаться как раньше, вес может вернуться.
  • Более щадящая и полноценная диета, в которой присутствуют рыба, курица, яйца. При этом организм получает необходимый ему белок. Вес снижается постепенно и дольше не набирается, если придерживаться правильного питания.
  • Быстрая. За три дня можно избавиться от пяти килограммов, если есть небольшие порции риса, добавляя к ним поочередно фрукты или овощи. Из овощей допустима свекла, морковь, капуста, огурцы, помидоры. Из фруктов – яблоки, груши, сливы, апельсины.
  • Еще более сложная диета длится неделю и дает результат до шести – восьми килограммов, если от нее не отступать. Суть ее в том, что сваренную крупу без соли и специй (примерно триста граммов) делят на три приема пищи. В перерывах между едой нужно пить зеленый чай и воду. В день можно съедать три яблока. На четвертый день в обед можно добавить немного куриного мяса, а вечером дополнить чай ложечкой меда.
  • Следующая диета состоит из двух блюд. За пять дней должно уйти столько же килограммов. Двухразовое питание делится на завтрак и ужин. Утреннее блюдо – 200 граммов отварного риса, вечернее – 300 граммов рыбы, приготовленной без масла.
  • Не каждый выдержит и такую диету, рассчитанную на три дня. Стакан риса отваривается и делится на три порции. Это вся еда на день. Допускается пить свежие соки – апельсиновый и яблочный. Через три дня такого питания вес должен снизиться на пять килограммов.
  • Более щадящая диета рассчитана на две недели. И в это время допускается употреблять пищу, а в дополнение к крупе – яйца, творог, нежирное мясо, рыбу, овощи и фрукты. Все это кушают маленькими порциями. Пить можно зеленый чай и кофе без сахара. При такой диете на завтрак можно съесть два отварных яйца, выпить кофе. На обед допускается съесть порцию риса с курицей (все это должно быть отварным), свежий огурец, попить чай. Полдник может состоять из творога и яблока, а на ужин едят рис с овощным салатом. При такой диете меню получается разнообразным, и продержаться на ней не так уж и сложно. Организм будет снабжен необходимыми жирами, белками и углеводами, и не получит такого стресса, как при более жестких рисовых диетах. За две недели вес снизится на семь килограммов.
  • Рисово-овощная диета. Обещает потерю девяти килограммов за девять дней, если придерживаться строгих правил. Каждые три дня меняется продукт. В первые дни нужно есть только отварной рис: двести граммов распределяются на сутки. Во вторые три дня за день можно съесть килограмм куриного мяса, и в последние – килограмм овощей. Каждый день нужно съедать несколько маленьких ложечек меда, но между основными приемами пищи.
  • Еще одна недельная диета предполагает употребление в пищу риса и кисломолочных продуктов. Больше ничего добавлять нельзя.

Похудение с помощью риса удобно тем, что он является уникальной крупой, способной сочетаться с очень многими продуктами – овощами и фруктами, рыбой и мясом, со всеми специями и соусами. Любое блюдо при желании можно улучшить и сделать его более вкусным.

Используя любой из этих вариантов, можно сбросить лишний вес. Но при выборе диеты нужно ориентироваться на свое здоровье и индивидуальное самочувствие. При малейших сомнениях лучше проконсультироваться с врачом.

.

Подробнее о рисовой диете вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Можно ли есть рис и худеть?

Рис — это злак, наиболее потребляемый в мире после пшеницы. Богатый энергией он часто вызывает споры среди людей, которые хотят похудеть. Этот крахмалистый злак, страдает от всех предрассудков! Действительно, многие считают, что надо исключить рис из своих диет.

Мы приподнимем завесу над этим популярным продуктом и откроем его добродетели для человеческого организма!

Рис — это пища растительного происхождения, злак богатый крахмалом. По оценкам, существует около 700 сортов риса. Наиболее известны белый рис, коричневый рис, басмати, душистый черный рис и красный рис. 3 миллиарда людей считают рис своей главной пищей. Подавляющее большинство их живет в Азии. Кстати, обратите внимание, что в этих странах люди в основном стройные и живут долго.

Достоинства риса. Это маленькое с виду зерно на самом деле пища, богатая витаминами группы В (В1, В3 и В13), микроэлементами — магний, калий и фосфор и энергетическими питательными веществами, такими как углеводы. Соотношение углеводов, витаминов и других микроэлементов, могут незначительно отличаться в зависимости от сорта риса.

Калорийность сухого риса, которая указывается на пачках, продаваемых в магазине составляет 300 – 400 ккал на 100 грамм. Но калорийность вареного риса, впитавшего в себя воду, составляет всего 100 – 130 ккал на 100 грамм. Кроме того, было подтверждено, что рис содержит волокна, необходимые для регулирования функционирования кишечника, что особенно важно для тех, кто находится на диете.

Итак, если рис имеет столько достоинств возможно ли, что для желающих похудеть он вреден?

Невозможно больше держать интригу! ….Вы можете есть рис каждый день и худеть!

Действительно, во-первых, потому что рис имеет драгоценное преимущество быстро насыщать вас. Таким образом, нет необходимости употреблять его слишком много. Даже 60 граммов больше, чем достаточно. Это объясняется реакцией сложных сахаров, содержащихся в рисе. Именно они дают ощущение сытости и это удерживает вас от возвращения к еде еще как минимум час после окончания выхода из-за стола.

Во-вторых, рис является продуктом с низким содержанием жира. Таким образом, он не способствует развитию жировой ткани в организме.

А если вы хотите быть уверены на 100%, что сделали правильный выбор риса — выбирайте коричневый рис. Этот тип зерновых не содержит рафинированный сахар, что делает его гораздо менее калорийным и крахмалистым, чем белый рис. Кроме того, он содержит в два раза больше клетчатки, чем другие сорта риса. Это не только позволяет более оперативно реагировать на чувство сытости, но и улучшить функционирование кишечника, а, следовательно, быстрее избавляться от токсинов.

Наш совет, чтобы похудеть — ешьте рис! Теперь вопрос какой рис правильнее выбрать и как его правильно приготовить.

Разница в калорийности разных сортов риса незначительно, но всё же. Например, коричневый рис содержит 110 ккал на 100 грамм, в то время как белый рис 130 ккал.

Наряду с выбором типа риса, вам нужна хорошая техника для его приготовления. В общем, рекомендуется использовать две чашки воды на одну чашку сухого риса. Дальше просто варить на несильном огне пока рис не впитает в себя всю воду.

Конечно, если вы потом приправите рис майонезом или сливочным соусом – все ваши усилия будут напрасны. Наибольшая польза будет если вы объедините его со здоровой пищей такой как белое мясо, кусочек ветчины или овощами такими как зеленые бобы, брокколи, кабачки или морковь.

Рис и похудение. «Важное открытие», которому на самом деле не стоит верить | Правильное питание | Здоровье

Информацию об этом восприняли с энтузиазмом, и она попала в топы большинства новостных ресурсов в Сети. Действительно, приятная новость: не трудная диета, а популярный и любимый многими продукт способствует снижению веса. Это сообщение буквально загипнотизировало многих. Никакой серьезной критики в адрес японских исследователей не последовало. Представляете, что было бы, если с таким заявлением выступили английские ученые?

Японская «мудрость»

Свои сенсационные данные специалисты озвучили на Европейском конгрессе по ожирению в Глазго. Они обнаружили, что уровень ожирения существенно ниже в тех странах, где потребляют много риса (в среднем на человека 150 грамм/день и больше). А там, где его едят мало (15-30 г/день), людей с ожирением больше. 

«Выявленная взаимосвязь предполагает, что распространенность ожирения низкая в странах, где рис потребляют в качестве основного продукта питания, — заявила

профессор Томоко Имаи, ведущий автор исследования. — Поэтому азиатская диета, основанная на рисе, способна предотвратить развитие ожирения. Поскольку распространенность ожирения растет во всем мире, следует рекомендовать потребление большего количества риса для защиты от ожирения даже в странах Запада». 

По оценкам исследователей, даже увеличение среднего потребления риса до 50 г/ день способно снизить распространенность ожирения во всем мире на 1%. То есть если сейчас оно есть у 650 миллионов взрослых в возрасте от 18 лет и старше, то после такой коррекции в питании полных будет 643,5 млн. 

Но что кроется за всей этой арифметикой и стоит ли прислушиваться к этому мнению специалиста из Женского колледжа гуманитарных наук Джашиша в Киото (Doshisha Women’s College of Liberal Arts)? 

Нам это заявление кажется совершенно необоснованным и даже вводящим в заблуждение. Дело в том, что практически все продукты и блюда из риса имеют достаточно высокий гликемический индекс (ГИ). Этот показатель говорит о том, как быстро продукты повышают сахар в крови и, соответственно, как они влияют на вес. Чем выше ГИ, тем сильнее продукт повышает уровень глюкозы в крови и тем больше её уйдет на синтез подкожного жира. 

Даже на фоне других каш, богатых углеводами (именно они превращаются в глюкозу крови), рисовая выглядит не очень хорошо (см. таблицу). Каша из коричневого риса лишь чуть лучше, чем из белого. А из всех продуктов, сделанных из риса, сравнительно низкий ГИ только у рисовой лапши, но и это явно не то блюдо, на котором можно похудеть.

Таблица. Гликемический индекс (ГИ) риса и некоторых других углеводистых продуктов.

Продукты

Гликемический индекс

Рисовые чипсы

87 ± 2

Овсяная каша (не требующая варки, только заливают кипятком)

79 ± 3

Белый хлеб из пшеничной муки

75 ± 2

Каша из белого риса

73 ± 4

Каша из коричневого риса

68 ± 4

Пшенная каша

67 ± 5

Попкорн

65 ± 5

Овсянка (геркулес)

55 ± 2

Рисовая лапша

53 ± 7

Паста (пшеничная)

49 ± 2

Перловая (ячменная) каша

28 ± 2

Примечание: красным выделены продукты и блюда на основе риса.

Обратный эффект

Второй аргумент против риса — до сих пор в нём не обнаружено ни одного вещества, которое могло бы способствовать снижению веса. В исследовании упоминаются пищевые волокна: у тех, кто потребляет их много, ниже вес и холестерин. В теории это правильно, но к рису никакого отношения данный факт не имеет: в нём, особенно в белом, количество этих волокон гомеопатическое. То есть и с этой точки зрения рис совершенно бесполезен для снижения веса и предупреждения ожирения. 

Теперь давайте посмотрим на более ранние исследования риса. Если их суммировать, то в целом картина такая: белый очищенный шлифованный рис (именно такой обычно едят и у нас, и в мире) умеренно способствовал увеличению веса и развитию сахарного диабета 2-го типа. Чем больше его ели, тем выше был риск развития этих состояний. 

Работа над ошибками

Почему же новое исследование показало противоположные результаты? На самом деле все просто, и по-другому быть не могло. Если в проведенных раньше работах ученые сравнивали японцев, китайцев и жителей других стран, потребляющих разные количества риса, то в новом исследовании сравнивали не людей, а страны: оценивали, сколько в каждой из 136 стран едят риса и сколько в них людей с избыточным весом. Для этого использовали официальные данные ФАО — Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. 

При таком взгляде человека не видно. И на самом деле исследование показало, что в большинстве стран Азии вес людей в среднем меньше, чем в странах Запада (но мы и так это знаем, ведь западный стиль питания самый вредный и больше других способствует развитию ожирения). Поскольку в большей части Азии основной пищевой культурой является рис, обнаружилась простая корреляция между этим фактором и весом населения. Суть такой взаимосвязи — отсутствие причинно-следственных отношений между весом населения и потреблением риса. То есть корреляция есть, но увеличение потребления риса не будет способствовать снижению веса.

Соевый соус, иероглифы и т. д. и т. п. 

Точно так же японские исследователи могли бы заявить, что людям на Западе нужно потреблять больше соевого соуса, чтобы их вес был меньше. Ведь регион потребления риса во многом совпадает с так называемой «зоной вкуса умами», в которую входят Китай, Япония, Корея и Юго-Восточная Азия. Умами — это пятый вкус (в дополнение к сладкому, кислому, горкому и соленому). Он обусловлен глютаматом натрия, усилителем вкуса, образующимся при ферментации белковых продуктов: сои, мелкой рыбешки и морепродуктов. Во всех этих странах такими соусами обильно сдабривают пищу, но сам соус тоже никак способствует снижению веса.

Более того, можно выбрать любой признак, типичный для этих регионов Азии, и объявить, что он способствует снижению веса. Он может быть даже никак не связан с питанием. Например, использование иероглифов для письма. Корреляция между этим признаком и более низким весом населения будет обязательно. Но, если жители Запада перейдут на иероглифы (или на рис), худее они не станут. А вот если население Азии перейдет на западный фастфуд, то оно будет быстро набирать вес. Что, собственно, уже и происходит. Западная диета имеет много особенностей, способствующих развитию ожирения: большое число легкоусвояемых углеводов, жиров, калорий и т. д. И они все вместе работают на увеличение массы тела. 

На Востоке питание устроено иначе: здесь едят много овощей, фруктов, рыбы, мало очень жирных и очень сладких продуктов, пища в целом мало переработана. Все это и защищает от ожирения. А рис? Пожалуй, он самый переработанный (рафинированный) продукт в этой части Азии, и поэтому — чуть ли не единственный элемент в питании, способствующий увеличению веса. Вот такой парадокс. 

Можно ли при похудении есть рис и сколько? | BabyBen

Сегодня существует куча разных способов, чтобы похудеть. Любой худеющий человек, выбирает диету либо совместно с диетологом, либо ту, что ему больше всех нравится. Одни обращают свой взор в сторону яблочно-кефирной диеты, а другие питаются овсянкой, третьи достигают хороших пропорций с помощью овощей. Но часто при составлении меню встает вопрос о возможности употребления риса.

Рис

Рис

Многие думают, что рис является оптимальным продуктом для избавления от лишнего веса, опираясь на то, что в Японии и Китае это один из главных ингредиентов для разных блюд, а люди там не подвержены ожирению. Сами знаете, что довольно трудно найти толстых японцев или китайцев.

Вот только в расчет не принимаются и иные показатели – образ жизни, двигательная активность, прием другой еды, а также ее количество и качество.

Поэтому, если вы решили включить рис в свой рацион, то вы должны понять, что он должен присутствовать в небольшом количестве.
  • Да и к тому же, для похудения подходят не все сорта. Можно использовать только бурый, пропаренный или длиннозерный.
  • Более того, нужно добавить к ним физические нагрузки. Вот только так можно будет получить нужный эффект.
  • При использовании в диете риса, вы должны вместе с ним употреблять овощи, пить большое количество воды, а также убрать из рациона все, что жирное или сладкое.
  • А сам рис нужно готовить на воде без лишних добавок.
  • Кстати, на ночь рис есть нельзя. Если вас все же не оставляет чувство голода, то лучше выпейте стакан кефира или зеленый чай.

Если вы худеете с помощью рисовых блюд, то следите за тем, как на них реагирует ваш организм. Если работа кишечника ухудшается, у вас появляются запоры, то рис может навредить вашему организму.

Кроме того, при хронических заболеваниях лучше тоже не пробовать рисовую диету, да и никакую другую. Вы должны придерживаться меню, которое одобрено врачом.

Можно ли рис при похудении. Рис для похудения. Бурый рис для похудения

Ответ эксперта:

Добрый день, Злата! Рис издавна применяется для снижения веса и контроля массы тела. Рисовые зерна служат хорошим сорбентом, впитывая в себя все вредное и ненужное, находящееся в человеческом организме. Диетологи и специалисты в области здорового питания разделяют рис для похудения по трем основным критериям .

График похудения: фазы диеты риса и пример меню

Итак, мы можем резюмировать, сказав, что рис – это детоксикационная диета, которая позволяет вам похудеть и похудеть без особого жертвоприношений: готов ли наконец открыть схему этой диеты для детоксикации? Рисовая диета позволит вам сбросить вес через диету, которая включает в себя две фазы: 3 дня детоксикации и 9 дней для стабилизации потери веса на первом этапе. Давайте узнаем, как работает двухступенчатая диета с рисом.


Начнем с первого этапа: трехдневная рисовая диета – это та, где вы заметите быструю потерю веса и хорошее вздутие живота, потому что разрешенных калорий очень мало, около 800 калорий в день; это, как мы уже говорили, детоксикационная и очищающая фаза, в которой вы можете потреблять вареный рис, но также немного меняться; 3 дня меню рисовой диеты допускают ложку масла, немного фруктов и овощей, в то время как риса и куриная диета могут быть приняты во внимание на втором этапе. Вот пример 3-дневной диеты с рисом.

По форме зерна

  • длиннозернистый. При его приготовлении используется минимальное количество жидкости. К таковым относятся сорта басмати, жасмин, арборио;
  • среднезернистый. Потребляет большое количество жидкости при варке. Редко такой рис получается рассыпчатым. В основном – это мягкая гелеобразная консистенция со слипшимися между собой рисинками;
  • круглозернистый. После варки становится похож на крем. Больше подходит для приготовления молочных каш.

По цвету

  • Белый – проходит максимальную обработку;
  • Красный – традиционный таиландский рис;
  • Желтый;
  • Бурый;
  • Коричневый. Имеет ореховый вкус;
  • Черный (дикий) – наиболее полезный, так как сохраняет все необходимые микроэлементы.

По технологии обработки

  • шлифованный;
  • не шлифованный;
  • пропаренный.

Для похудения подойдут далеко не все сорта риса. Лучше всего выбирать коричневый нешлифованный, черный или пропаренный рис.

Ужин: суп с 70 граммами риса и овощей по желанию, половина столовой ложки оливкового масла экстра вирджин.


  • Завтрак: рисовый крем с ложкой меда и свежими фруктами.
  • Обед: 70 г вареного риса, половина столовой ложки оливкового масла и фруктов.
9-дневная программа диеты риса позволяет интегрировать белковый белок, такой как рикотта и цыпленок, в рацион и увеличить долю фруктов и овощей. Только в конце 9 дней вы обнаружите, что работает рисовая диета! Вот пример меню из 9 дней с некоторыми вариантами, чтобы не беспокоить вас диетой слишком жесткой.

Неочищенный коричневый рис содержит в своей оболочке большое количество витаминов и аминокислот, которые поддерживают молодость и красоту кожи, заботятся об эффективной работе внутренних органов.

Черный рис, пожалуй, самый дорогой. Но если говорить откровенно, это не совсем рис. Это зерна многолетней травы, произрастающей в Северной Америке. Но полезные свойства их настолько уникальны, что ставят черный рис на первое место среди всех злаков.

Что есть во время рисовой диеты

Обед: 80 г вареного риса, приправленного сыром рикотта, пармиджаном или вареными овощами в свободном количестве. Ужин: 60 граммов риса с грибами, паровой креветкой или курицей-гриль; если вы не используете белок для рисования риса, вы можете съесть их как второе блюдо, в сопровождении смешанного салата, жареных или вареных овощей.

  • Завтрак: рисовое молоко, 3 столовые ложки риса с ложкой варенья.
  • Закуска: свежие сезонные фрукты или белый йогурт.
  • Закуска: свежие сезонные фрукты или 2 рисовых пирога.
Как мы видели, рисовая диета в основном основана на потреблении вареного риса, но есть несколько лучших продуктов, которые вы можете комбинировать и интегрировать в свою диету с рисом, чтобы немного изменить режим питания для похудения.

Пропаренный рис – довольно бюджетный вариант. Благодаря обработке паром, зерна сохраняют до 80% всех полезных свойств рисовых отрубей.

Для того чтобы достичь желаемого эффекта в похудении, при этом не мучить себя жесткими и изнурительными диетами, вы можете просто каждый день натощак съедать столько зерен риса, сколько вам лет. За 20 минут до приема, нужно просто залить рис холодной водой.

Прежде всего, не стоит забывать о детоксикации пищевых продуктов и продуктов детоксикации, таких как овощи и фрукты: вы предпочитаете сезонные овощи и фрукты, потому что они самые богатые в витаминах и минералах. Среди продуктов, полученных во время рисовой диеты, мы находим.

Противопоказания рисовой диеты

Будьте осторожны, хотя, потому что есть также запрещенные продукты, которые вы должны отказаться от вашего рациона. Сливочное масло; колбасы; сахар; и сладости; алкогольный. . Калории риса составляют около 330 на 100 граммов, поэтому мы не можем определить его как особенно низкокалорийную пищу: преимущество в том, что она сильно насыщена, поэтому всего лишь несколько граммов имеют хорошую порцию и долго не страдают от голода. Это основная причина, почему рисовая диета работает очень хорошо, но, как и любая быстрая диета, есть противопоказания.

Кто еще не пробовал рис для похудения? Наверняка таких меньшинство, ведь все те, кто увлечен похудением, не пропускают новых возможностей втиснуться в любимую одежду. И слава этого злака, как помощника в борьбе с лишними килограммами, абсолютно заслуженная. Он позволяет очистить организм, избавится от лишнего веса и приобрести идеальную фигуру. К тому же, стоит совсем недорого.

Фактически, будучи сложным углеводом, он делает, что калории, которые он включает, усваивается нашим организмом медленно в течение дня, что позволяет легко избавиться. Рисовая диета также используется, потому что у риса есть свойство удерживать жидкости, и благодаря этому свойству он выкачивается из воды, которую мы накапливаем в наших тканях, делая нас более гармоничными и здоровыми, а также очень подходит для культуристов. которые находятся на диете и которым приходится сталкиваться с расой, так как, привлекая жидкости, рис позволяет нам чистить кожу, а также указывать тем, у кого проблемы с целлюлитом, поскольку все мы знаем, что это связано с удержанием воды. важная вещь: чем менее утончен, тем больше она будет хорошо для вашего здоровья.

Какой сорт можно использовать?

Рис для похудения подойдет любой, но все же белый (рафинированный, очищенный) утратил много полезного в процессе обработки. Для сравнения приведем цифры, бурый (коричневый) или черный рис содержит практически в 30 раз больше полезных веществ. Это позволяет избежать нехватки витаминов и питательных веществ, что часто встречается при различных монодиетах. И все же, говоря о том, какой рис для похудения подходит лучше всего, диетологи склоняются к тому, что это нешлифованные сорта. Они менее красивые, отличаются по вкусовым качествам, но выбирая между вкусом и пользой, нужно отдавать им предпочтение.

Фактически, менее очищенные продукты содержат больше волокон и, следовательно, имеют гораздо меньше калорий, чем большинство обработанных. поэтому, когда вы находитесь в супермаркете, и вам нужно выбрать качество вашего риса, помните, что все еще более диетическое! Если вы хотите похудеть, без голода, замените в своем ежедневном рационе рисом на макароны, и вы увидите, что медленно у вас будут результаты. Очевидно, что один не может ничего сделать с рисом, но если он находится в контролируемой диете, он может принести свои преимущества.

Избегайте его по вечерам, так как вечером нам нужно немного энергии, чтобы сохранить наше тело. Помните, что такая диета с рисом – это простая вещь, которую нужно делать и следовать. Просто приготовьте немного риса, поэтому держите его на следующий день. Чтобы наслаждаться, вы можете приправить рис любым овощем или овощами на досуге. Вы также можете включить некоторые специи, если хотите.

Состав рисового зерна

Из всех злаков рис для похудения выбран не случайно. Из всех злаковых он один не содержит глютена, а значит, не вызывает аллергию. Почти на 8% зерно состоит из белков, которые жизненно необходимы нашему организму. Сложные углеводы – это 78% состава обеспечивают длительный приток энергии. С такой мощной «батарейкой» вам по плечу любые свершения. Это еще одна причина, по которой часто используют рис для похудения. Другие монодиеты грешат тем, что через несколько дней наступает бессилие и начинает кружиться голова.

Не переусердствуйте соль, которую вы положили в приготовление риса, так как одним из свойств риса является ассимиляция и удержание воды, поэтому вы можете видеть меньше опухшим, если вы принимаете много соли, у вас не будет такого эффекта, потому что соль наоборот риса имеет тенденцию удерживать жидкости в наших клетках. Не ешьте углеводы вечером. По вечерам овощи, фрукты, мясо, рыба и овощи идут хорошо.

Однако, если у вас есть проблемы с запорами, будьте осторожны, чтобы потреблять рис, поскольку он имеет много волокон и удерживает жидкости, он может «ухудшить ситуацию». Он небольшой, но богатый по качеству, настолько, что вы едите по всему миру. И, помимо хорошей работы, это особенно полезно для пациентов с целиакией, потому что они бедны в клейковине и для тех, кто страдает ленивым кишечником, особенно в полной версии.

Этот злак содержит много калия, этот уникальный элемент нужен для сердца, а также позволяет выводить из организма соль. Это очень полезно для сердечников, гипертоников и людей, страдающих заболеваниями почек. Клетчатки больше в неочищенных сортах, она практически отсутствует в шлифованном, белом рисе. Кроме этого, в нем есть фосфор, цинк, кальций, железо, йод и витамины группы B. Полное отсутствие жира обеспечивает легкую потерю килограммов, но именно это заставляет ограничить время диеты. Животные и растительные жиры также необходимы нашему организму.

Как будто этого было недостаточно, рис легко переваривается и обладает высокой способностью к плавлению, поэтому он очень подходит для диет: он питается низкими калориями и заставляет вас чувствовать себя сразу. Рис используется для первых блюд, для уникальных блюд и для деревенских тортов, но есть только один. На самом деле, разновидности риса многочисленны и отличаются в первую очередь по размеру и форме зерен, а затем также по их содержанию, что делает каждый тип риса подходящим для другого блюда.

Рис басмати с кремом авокадо

Каждый из них имеет конкретное назначение на своем столе и свойстве. Ароматический вкус делает его пригодным для различных препаратов, особенно в виде мясного и растительного блюд. Басмати риса калорий: 341 на 100 гр. Состав: Ккал на порцию: 341. Он способствует насыщению, потому что белый рис богат волокном и отлично подходит для похудения, поскольку он содержит мало калорий и активирует как кишечник, так и метаболические процессы. Ешьте его регулярно, если вы на диете или хотите похудеть, но всегда сопровождайте его растительным блюдом, потому что белый рис имеет небольшой дефект высокого гликемического индекса, поэтому, если вы едите его один через некоторое время, вы снова голодны; с порцией овощей, вместо этого белый рис держит вас счастливым в течение длительного времени.

Польза риса

Бурый рис для похудения используется гораздо чаще, чем все остальные сорта. Это уникальный продукт, который содержит много полезной клетчатки и мало крахмала (в отличие от белого риса). Все микроэлементы и витамины здесь содержатся в полном составе, это витамины B, фолиевая кислота, селен, калий, магний, цинк. Он снижает уровень плохого холестерина в крови и помогает очистить организм от шлаков.

Калории белого риса: 100 на 100 гр. По этой причине он лучше всего подходит для продолжительной кулинарии, потому что он не царапается. Парвоичные калории: 97 на 100 гр. Среди многих сортов наиболее распространенным является круглое и белое, полу-мелкое зерно. Перед приготовлением вы должны мыть его несколько раз, и вы увидите, что вода в начале становится белой, а затем становится более прозрачной по мере удаления крахмала; этого шага нельзя избежать, иначе рис будет свернут, а не мягким и компактным, чтобы его поймали палочками для еды.

После вымачивания, не кипятите его в воде, затем слейте его, но положите его прямо в кастрюлю, покрытую количеством воды, которое она должна поглотить. Японские калории риса: 180 на 100 гр. Весь рис обладает способностью сдуваться благодаря волокнам и богат крахмалами, которые делают его очень удобоваримым. Кроме того, витамины группы В, присутствующие в хороших количествах, помогают снять нервный голод, поэтому после тарелки коричневого риса вы не скоро почувствуете желание смягчить характер типичного белого риса.

Еще одна хорошая новость: бурый рис для похудения можно использовать как продукт для монодиеты на протяжении 3-30 дней, и это без вреда для здоровья. Достаточно дополнять меню достаточным количеством воды и свежеотжатых соков. В случае, если вы страдаете сердечно-сосудистыми и желудочно-кишечными заболеваниями, необходимо подкорректировать меню у лечащего врача.

Из всего разнообразия зерен есть несколько сортов, в том числе наиболее известный – рисовая Венера, которая имеет более темные зерна «классического» интеграла. Калории цельного риса: 111 на 100 гр. Это драгоценное сорт с крупнозернистыми зернами и красноватым цветом. Красный рис является неотъемлемым и, следовательно, очень удобоваримым, легким и против запоров. Вкус сладкий, а зерна остаются хрустящими после кипения, поэтому он идеально подходит для употребления в белый цвет, приправленный только оливковым маслом.

Красные калории риса: 169 на 100 гр. Он используется для ризоттоса и холодных салатов, имеет удлиненные и черноватые зерна и интенсивный аромат. Вы должны готовить его в течение длительного времени, около 40 минут, но в конце зерна остаются хрустящими и кислыми.

Как использовать коричневый рис?

Начинать лучше с малого. Для начала хорошо будет заменить им все гарниры, оставив без изменений порции мяса, рыбы и овощей. Даже этого уже будет достаточно, чтобы почувствовать изменения. Следующим шагом станет уменьшение порции, организм сам подскажет, что этого количества ему много, ведь рис дает много энергии, и вы не успеете проголодаться к очередной трапезе. Когда вы полностью адаптируетесь к коричневому рису, можно переходить собственно к диете. Оптимально будет выдержать 7 дней, это более чем результативно.

Венецианский рис, клубника и салат из фета

Калории черного риса: 377 на 100 гр. Посмотрите видео с рецептом риса Венера с клубникой и фета.

Советы для хорошего блюда из риса
В порядке, рис тщательно готовят. Недостаточно заполнить горшок водой и время от времени появляться, чтобы повернуть с ковшом, потому что нет ничего хуже, чем блюдо с рисом, которое пришло плохо: переваренный, твердый, слишком жидкий, сухой. Также из-за того, что «дефекты» влияют на здоровье, например, рис, который слишком долго оставался на костре, потерял некоторые из его питательных веществ, в то время как слишком сухой дренаж остается сложным для переваривания.

Примерное меню на неделю

Порция риса – это примерно 60 г готового продукта. Итак, завтрак будет равняться порции риса и одного из дополнительных продуктов. Это может быть яблоко, ложечка сметаны, груша, салат из фруктов, немного миндаля, 4 грецких ореха и два финика, яблоко с грушей и стаканом йогурта. Каждый из семи дополнительных продуктов должен быть использовать один раз.

Обед – это порция бурого риса, порция овощного бульона и салат из овощей или овощи на пару. На ужин употребляется порция риса и овощного бульона. Обычно голода при таком меню человек не испытывает. Наверное, именно поэтому стал столь популярен рис для похудения. Отзывы подтверждают, что в течение дня отмечается прилив сил, а с каждым днем только улучшается состояние желудочно-кишечного тракта, волос, ногтей и кожи.

Как приготовить рис и сохранить его пользу?

Это несложно, под силу каждому подростку, а тем более опытной хозяйке. Нужно с вечера промыть один стакан риса и замочить в холодной воде. Утром довести до кипения воду, засыпать в кипяток крупу и варить 10-15 минут. Долго держать на плите не стоит, иначе рис потеряет свой вкус. Обязательно проверяйте сроки годности, именно наличие натуральных масел сокращает «жизнь» крупы до 6 месяцев. Часто спрашивают, можно ли рис при похудении заменить другой крупой. Ответить однозначно сложно, каждый из злаков обладает своими полезными свойствами, но найти другой, обладающий такой же высокой питательной ценностью, низкой калорийностью и огромным количеством полезных микроэлементов, будет сложно.

Выход из диеты

Чем жестче была диета (один рис) и чем дольше она соблюдалась (максимум 30 дней), тем более плавным должен быть выход. Первое время нельзя увлекаться молочными и мясными продуктами в больших количествах. Идеально, если запрещенные в рамках вашей программы снижения веса продукты вы будете употреблять только на завтрак. Хорошо, если обед будет состоять из овощей с мясом или рыбой, а ужин еще какое-то время заменяйте рисом. Так достигнутый результат сохранится надолго, и вы будете радоваться своему отражению в зеркале.

Подведем итоги

Бурый рис хорошо подходит для различных программ по снижению веса и очищению организма. Это естественный антиоксидант и источник множества полезных веществ. Проводя трехдневную разгрузку раз в две недели, вы сможете поддерживать оптимальный вес и не беспокоится о своей фигуре. Не забывайте, что если вариант жесткого ограничения для вас не подходит, можно составить альтернативную диету, включив в нее овощи, фрукты, паровую рыбу. Процесс снижения веса несколько замедлится, зато станет намного более комфортным. А чем медленне и стабильнее уходит вес, тем больше шансов, что он не вернется.

Бурый рис для похудения – как правильно варить, чем полезен – Агро-Альянс

Диеты с использованием бурого риса помогут похудеть без отказа от привычных продуктов питания. Другие названия крупы ― коричневый рис.

Это обычный сорт злака, семена которого очищены от верхней грубой шелухи, но не подверглись шлифовке со снятием внутренней оболочки. Это меняет цвет зерна и его вкус, который приобретает хлебный оттенок. 

Подавляющее большинство ценных веществ сконцентрировано именно в оболочке, здесь находятся клетчатка, витамины и минеральные вещества. Поэтому бурая крупа по пользе для организма превосходит шлифованный белый рис.


Польза для похудения

Польза бурого риса при похудении складывается из нескольких особенностей крупы, связанных с её химическим составом.

Роль клетчатки

Высокое содержание клетчатки в крупе с оболочкой даёт много преимуществ:

  1. Нормализуется микрофлора кишечника.

  2. Опорожнение кишечника становится регулярным.

  3. Уменьшается опасность рака кишечника, потому что клетчатка выводит из организма вредные вещества.

  4. Снижается уровень холестерина в крови.

  5. Надолго сохраняется ощущение сытости, что помогает уменьшить суточное потребление пищи.

Роль углеводов и минералов

Бурый рис лидирует среди злаков по содержанию сложных углеводов, поставляющих в организм энергию. Эти вещества медленно всасываются, т.е. имеют низкий гликемический индекс. Это означает, что уровень глюкозы в крови поддерживается на определенном уровне длительное время. Такое качество особенно важно для людей, страдающих сахарным диабетом, а также для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов и поддерживать себя в отличной спортивной форме.

В буром рисе содержатся некоторые микроэлементы и витамины В1, В5 и В6, которые стимулируют синтез в мозге серотонина (гормона счастья»). Недостаток этого вещества вызывает депрессию, которая так знакома современному человеку. К тому же, многим знакомо компульсивное переедание ― когда хочется «заесть» вкусненьким стресс по любому поводу. Питание бурым рисом поможет справиться с проблемой. Нормальный уровень серотонина прибавляет уверенности в достижении желаемого эффекта, оптимизма и концентрации воли для движения к поставленной цели.

В оболочке содержится марганец, участвующий в выработке энергии из углеводов и белков. Это препятствует отложению жировых накоплений в тканях. Есть в этом продукте магний, который положительно сказывается на работе миокарда. Также достаточно много в буром рисе: 

  • магния, что положительно сказывается на работе миокарда;

  • фосфора, укрепляющего эмаль зубов и костную ткань. 


Вред

Рассматривая вопрос, чем полезен бурый рис для похудения, надо отметить то обстоятельство, что иногда его употребление может принести вред:

  1. Надо учитывать медицинские противопоказания в виде склонности к запорам.

  2. При длительном употреблении бурого риса, особенно в монодиетах, можно спровоцировать спастические сокращения кишечника.

  3. При неправильном хранении вскрытой упаковки рис может прогоркнуть из-за контакта с воздухом жиров, содержащихся в оболочке. Остатки крупы надо хранить в холодильнике не дольше пяти месяцев.

Консультация с врачом необходима каждому, кто выбирает бурый рис для похудения.

Выбор

Чтобы усилия по сбрасыванию лишнего веса оказались эффективными, надо ответственно подойти к условиям проведения диетического лечения. Начать надо с подбора той крупы, которая действительно оказывает полезное действие без причинения опасности здоровью:

  1. Поставщики риса в России ― это Китай, страны Индокитая и Краснодарский край. По сведениям лаборатории Genescan из Германии, 2/3 китайского риса ― генно-модифицированный продукт.

  2. Срок годности большинства сортов бурого риса ― один год. Дата изготовления указана на пакете. Поэтому обязательно обращаем внимание на эту важную информацию.

  3. На упаковке часто указывается не страна-изготовитель, а фирма-поставщик, что затрудняет выяснение происхождения крупы. Лучше употреблять для похудения бурый рис, который расфасован в стране произрастания. Он отличается лучшими вкусовыми качествами и является более полезным. При транспортировке в судовых трюмах продукты обрабатывают пестицидами от вредителей. Для улучшения товарного вида крупу полируют тальком и обрабатывают синтетическими витаминами. Все эти ухищрения не идут на пользу организму.

Поэтому лучше выбирать чистый и доступный краснодарский бурый рис “Агро-Альянс”, который производится из сорта Регул. Польза такого бурого риса для похудения проявит себя уже после нескольких приготовлений ценного продукта.

Рекомендации

Диетический рис надо уметь приготавливать. Вот несколько секретов, как правильно варить бурый рис во время диеты:

  1. Крупу несколько раз промывают в воде и замачивают на 25-30 минут. Есть и другой вариант ― крупу ошпаривают кипятком, а затем замачивают на 4-5 часов.

  2. При варке на 2 стакана воды берут 1 стакан риса ― при избытке воды зёрна могут слипнуться, а при недостатке каша получится жёсткой.

  3. Для получения вкусного диетического продукта важно знать, как правильно варить бурый рис для похудения. Плотная оболочка удлиняет время варки. После закипания воды должно пройти не менее 30 минут, максимум до 45 минут.

  4. Дополнительное лёгкое обжаривание до варки лучше раскрывает хлебный привкус, однако повышает калорийность.

Польза бурого риса при похудении будет более выраженной, если крупу не варить, а употреблять сырой после длительного размачивания. При этом сохраняются витамины, которые в значительной степени разрушаются при нагревании. Но такое питание даёт большую нагрузку на пищеварительную систему. В рацион необходимо включать фрукты, овощи, низкокалорийную куриную грудку и выпивать за сутки не менее 2 л жидкости.

Диету надо дополнять фитнесом, спортивной ходьбой, бегом. Результат зависит от упорства, объёма порций и выбранного рациона.


Варианты диет

Практикуется применение строгой и щадящей диет, а также разгрузочных дней.

  1. Строгая. В течение 3-7 дней разрешено 6 раз за сутки есть по 3 столовых ложки варёного бурого риса без масла, соли и сахара. Дополнение ― овощи и несладкие фрукты. Мясо и рыба запрещены.

  2. Щадящая. В течение 2 недель на завтрак и обед съедать низкокалорийные продукты без добавления сахара и жиров. На ужин ― стакан запаренного или отварного бурого риса без соли.

  3. Разгрузочный день. 1 день в неделю съедать за 5 приёмов по горсти отварного риса без любых добавок.

Такой рацион не все люди могут перенести легко. Поэтому перед тем, как сесть на рисовую диету, лучше проконсультироваться с врачом. Оптимально включать бурый рис на регулярной основе в свой рацион питания, который должен отличаться разнообразием.

Способы приготовления

Крупу для диетического питания можно приготовить способами, которые условно разделяются на требующие термическую обработку и не требующие.

  1. Плов в мультиварке с куриной грудкой и жиросжигающими приправами: 200 г крупы залить стаканом воды и готовить на режиме «Гречка».

  2. Каша в микроволновке: в контейнере для СВЧ залить крупу так, чтобы она была покрыта водой. При мощности 800 выдержать 10 минут под неплотно закрытой крышкой и ещё 10 минут не открывать дверцу, чтобы рис распарился.

  3. Каша в духовке: замоченный с вечера стакан крупы залить 2 стаканами воды и выдержать в духовке 45 минут при режиме 180ºС.

  4. В пароварке рис, замоченный водой в пропорции 1:2, выдерживается полчаса.

  5. Для приготовления на плите замоченный на ночь рис варят 10 минут, воду сливают и заливают холодной, через 15 минут варки укутывают для распаривания.

Рецепты без термической обработки:

  1. Сырой. Столовую ложку крупы заливают стаканом воды, которую надо ежедневно менять в течение 5 суток.

  2. Пророщенный. Зёрна покрыть водой и ждать появления белых ростков.

В обоих вариантах разбухшие зёрна жевать при появлении чувства голода.

Рецепты

Для желающих следить за фигурой без соблюдения мучительных диет подойдут обычные рецепты приготовления блюд, в которых будут подобраны низкокалорийные ингредиенты к бурому рису (овощи, зелень, специи, куриная грудка, грибы), способствующие сжиганию жира при сохранении мышечной массы.

Источник данных: USDA SR-23
USDA National Nutrient Database for Standard Reference

рисовая диета на неделю, рисовая диета на 14 дней, день риса для разгрузки

Пропаренный белый рис — более здоровая замена шлифованному. Его ценность гораздо выше за счет изменения технологии заготовки: при производстве пропаренного риса необрушенное (не освобожденное от отрубей) зерно обрабатывают горячим паром. В результате больше половины витаминов и микроэлементов переходит под оболочку зерна, а сам рис приобретает красивый полупрозрачный вид, быстро готовится и сохраняет рассыпчатость.

Коричневый, или бурый рис особенно любят адепты здорового питания. Необычный цвет и шершавую структуру он имеет благодаря сохранению полезной отрубевидной оболочки. На вкус такой рис немного грубоват из-за более высокого по сравнению с белым содержания клетчатки, и варится довольно долго (около получаса), зато удерживает в составе фолиевую кислоту, аминокислоты, фосфор, цинк, йод, медь, витамины группы В. Хранить коричневый рис следует с особым вниманием, следя за сроком годности: содержащая рисовое масло отрубевидная оболочка может прогоркнуть.

Отдельный вид неочищенного риса — красный рис. Он исключительно полезен в рационе вообще и для рисовой диеты в частности, и, кстати, с недавних пор успешно выращивается на Кубани.

Черный дикий африканский рис, зерна которого напоминают иголочки, представляет собой семена травянистого растения зизания, известного также как «морская трава». У такого «риса» специфический аромат и вкус, кроме того, из-за плотности зерен он долго варится. Это растение обладает массой гастрономических достоинств, однако для рисовой диеты его лучше не использовать по очевидной причине — это не рис. Но черный «настоящий» рис все-таки существует.

Например, редкий сорт нероне растет только в одном месте на земле, Паданской низменности на территории Италии. Аромат нероне, состав которого отличается повышенным содержанием белка, похож на запах лесного ореха, а вкус этого риса настолько богат, что его можно употреблять в пищу даже без дополнений, но особенно вкусен нероне с морепродуктами. Черный цвет его оболочке придает высокое содержание антиоксидантов; внутри зернышки нероне светлые.

Обзор плана рисовой диеты: работает ли это?

Обещание

Несмотря на название, эта диета – это не только рис. Он существует с 1939 года и приобрел новую волну популярности, когда был опубликован The Rice Diet Solution .

Вы похудеете, сократив количество калорий, натрия, жира, сахара и белка в соответствии с планом, который также гласит, что он «очистит и выведет токсины из вашего тела», не вызывая чувства голода.

Какой вес? Все люди разные, но, согласно книге, в течение первого месяца женщины теряют 20 фунтов, а мужчины – 30 фунтов.

Но это не только ваш вес. План также рекомендует упражнения, вести дневник питания и медитацию, чтобы помочь достичь баланса и справиться со стрессом. Как говорится в книге, «это физическая, эмоциональная и духовная программа, которая изменит ваш образ жизни».

Что можно есть и чего нельзя

План довольно ограниченный. Он включает свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, бобы с низким содержанием соли и другой нежирный белок.

Каждый день вы получаете порции крахмала, обезжиренных молочных продуктов, фруктов и овощей.

Диета состоит из трех фаз, и первая фаза позволяет всего 800 калорий в день. Постепенно калорийность повышается до 1200 в день.

Алкоголь запрещен.

Уровень усилия: высокий

Вы собираетесь сократить потребление калорий, соли, жира и сахара – и все сразу. Рисовая диета зародилась в клиниках как стационарный способ лечения диабета и гипертонии.Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, состоящей из 1200 или менее калорий, вам следует находиться под наблюдением специалиста в области здравоохранения.

Ограничения : Все группы продуктов подходят для честно, но размер порций имеет значение. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фрукты, овощи, бобы и злаки, должны помочь вам насытиться.

Пища, указанная в плане, не дает вам достаточно кальция и витамина D, поэтому вам потребуются добавки. Кроме того, этот план содержит гораздо меньше белка, чем рекомендуется для здоровых людей.Если у вас есть заболевание, посоветуйтесь с врачом, прежде чем переходить на эту диету.

Кулинария и покупки: Рекомендуемые продукты не являются дорогими и доступны в любом продуктовом магазине. Но рецепты, включенные в The Rice Diet Solution , требуют времени на приготовление и подготовку.

Упакованные продукты или обеды:

Очные встречи: No.

Упражнение: Рекомендуется.

Разрешены ли диетические ограничения или предпочтения?

Вегетарианцы и веганы: Рисовая диета может работать на вас, поскольку бобы и яйца являются приемлемыми источниками нежирного белка. Если вы веган, вы можете заменить молочные продукты на соевые продукты.

Без глютена: В рисе нет глютена, так что все в порядке.Но глютен присутствует во многих продуктах, о которых вы, возможно, не знали, поэтому, если вы собираетесь отказаться от глютена, вам нужно читать этикетки на продуктах.

Низкосолевая диета: Хороший выбор, так как план ограничивает потребление натрия.

Диета с низким содержанием жиров: Этот план является обезжиренным, поскольку все молочные продукты с низким содержанием жира или без него, а весь белок – очень нежирным.

Что еще следует знать

Рисовая диета зародилась как способ лечения сердечных заболеваний и гипертонии.Ограничение натрия может помочь снизить кровяное давление, а это диета с низким содержанием жиров, которая может помочь вам снизить высокий уровень холестерина.

Стоимость: Ничего, кроме еды, которую вы покупаете.

Поддержка: Это диета, которую вы можете соблюдать самостоятельно.

Что говорит Кэтлин Зельман, магистр здравоохранения, RD:

Работает?

Эта диета из цельных продуктов, включающая 1200 калорий, включая упражнения, советы по снижению уровня стресса и советы по изменению здорового образа жизни, поможет вам похудеть.

Но следовать такой негибкой и низкокалорийной диете будет сложно. Было бы настоящим испытанием придерживаться этого плана на общественных мероприятиях или в ресторанах. Кроме того, он может привести к дефициту питательных веществ.

Ограничение количества протеина менее чем половиной рекомендованного количества может привести к потере мышечной массы и не поможет вам чувствовать себя сытым.

И хотя в плане утверждается, что он выводит токсины из организма, нет никаких доказательств того, что детокс-диеты действительно выводят токсины из организма.

Подходит ли это для определенных условий?

План низкокалорийный, с низким содержанием белка, с низким содержанием жира и натрия, и может работать для всех, кто страдает сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина или диабетом 2 типа.

Но обязательно посоветуйтесь с врачом перед тем, как начать диету.

Последнее слово

После Раствор для рисовой диеты определенно приведет к потере веса из-за очень низкого допустимого количества калорий, но он также может лишить вас удовольствия от еды со всеми строгими правилами и ограниченным выбором продуктов.

Эта программа может стать хорошим началом для ваших усилий по здоровому питанию, но, вероятно, она слишком строгая, чтобы ее выполнять в долгосрочной перспективе. Строгие диеты, как правило, являются лучшим краткосрочным решением.

Если у вас есть заболевание или вам нужно быстро сбросить лишний вес по состоянию здоровья, этот план может сработать для вас при условии, что вы сначала получите согласие своего врача. Но для вас предпочтительнее придерживаться низкокалорийной диеты под медицинским наблюдением, которая вместо этого содержит достаточное количество белка.

Не забудьте дополнить свой рацион кальцием и витамином D и, возможно, поливитаминами, чтобы восполнить пробелы в питании.

Может ли эта вкусная еда помочь вам достичь целей в отношении тела вашей мечты?

Рис как часть диеты

Каждая диета и каждый прием пищи имеют основу. Если вы веган, ваша еда, вероятно, основана на злаках, овощах и фруктах. Если вы соблюдаете хорошо сбалансированную диету, в качестве основы вы можете использовать картофель, макароны, лапшу или рис.Рис широко используется в качестве основного крахмала в азиатских странах, а также является основным компонентом рисовой диеты. Люди, которые живут в азиатских странах, таких как Китай, Южная Корея и Япония, в основном худощавые.

Даже статистика показывает, что в этих странах впечатляюще низкий процент людей с избыточным весом (8) или ожирением (7). Неудивительно, что рисовой диете уделяется все больше внимания. Но действительно ли поедание риса является ключом к похуданию и подтянутому телу? Чтобы узнать, поможет ли рисовая диета похудеть, вам необходимо понять основные правила этой диеты, а также каковы ее преимущества и недостатки.

Концепция рисовой диеты

Хотя рисовая диета имеет долгую историю применения, в наши дни она довольно популярна, и со временем у нее появляется все больше и больше последователей. Первоначально его использовали в первую очередь для улучшения здоровья сердца и почек и борьбы с ожирением, но в настоящее время он также широко используется для снижения веса. Это диета с низким содержанием жиров, натрия, белка и калорий, которая требует регулярных упражнений и медитации (12). Суточный лимит энергии на первом этапе рисовой диеты составляет 800 калорий, что очень мало, учитывая, что вы также должны регулярно заниматься спортом.После этого этапа вы должны увеличить количество потребляемых ежедневно калорий до 1000–1200, и это число должно оставаться неизменным, пока вы не достигнете желаемого веса. Будучи строго ограничительным, он имеет следующие правила:

Подробнее: Диета из коричневого риса: почему вы должны удвоить потребление этого недооцененного зерна

Shutterstock

Что есть при рисовой диете?

Уже упоминалось, что эта диета ограничивает потребление большого количества продуктов, побуждая вас потреблять более здоровые углеводы.Ваше питание в рамках этой диеты может включать фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки, а также злаки, которые считаются основными компонентами диеты. Вы также можете есть необработанные или минимально обработанные бобы. Еще одна важная пища для этой диеты – молочные продукты с низким или нулевым содержанием жира, такие как молочный йогурт или творог. На более поздних этапах вам разрешается включать в свой рацион нежирное мясо и рыбу. Как правило, в этой диете мало витамина D и кальция, поэтому необходимо принимать добавки.

Пищевая ценность риса

Как видно из названия диеты, одним из основных ее ингредиентов является рис, поэтому вам следует знать его пищевую ценность. Две самые популярные группы риса – белый и коричневый. Белый рис богат углеводами, на самом деле он составляет около 80% от его общего сухого веса. Во время приготовления рис впитывает много воды. В приготовленном виде 70% его веса составляет вода (14).

Shutterstock

Одна чашка вареного белого риса (205 г) содержит (10):

  • Калорийность – 266 ккал
  • Жиры – 0.389 г
  • Углеводы – 58,9 г
  • Белок – 4,84 г
  • Вода – 140 г

Коричневый рис содержит больше клетчатки, жира и белка, чем белый рис. Он также богат марганцем, фосфором, магнием и ниацином (6) и считается немного более полезным для здоровья, чем белый. Итак, что выбирать – решать вам. Помимо риса, вы также можете есть хлеб или макароны, но тоже в небольшом количестве.

]]>

Если вы набрались смелости, чтобы достичь своей цели по снижению веса, позвольте Betterme избавиться от этого сложного процесса.Наше приложение поможет вам изменить свои привычки, изменить свою жизнь и улучшить результаты в фитнесе!

Shutterstock

Чего следует избегать?

Как видите, рисовая диета значительно ограничивает количество продуктов и калорий, поэтому может потребоваться медицинское наблюдение. При соблюдении рисовой диеты следует избегать соленых, обработанных, жирных и богатых жирами продуктов. Алкоголь и сладости, в том числе десерты и сладкие напитки, также не для вас, если вы будете придерживаться этого плана питания.Вам также следует подумать об уменьшении размера порций, чтобы достичь желаемого результата.

Преимущества рисовой диеты

Рисовая диета имеет ряд преимуществ: она может улучшить ваше здоровье, помочь вам похудеть и внедрить некоторые положительные привычки в ваш распорядок дня. Вот некоторые из преимуществ:

Ключ к успешной потере веса – сокращение потребляемых калорий и увеличение количества сожженных калорий (13). Поскольку рисовая диета сильно ограничивает потребление энергии и требует повышенной регулярной физической активности, вы сможете сбросить необходимое количество фунтов, чтобы достичь желаемого веса и поддерживать его.Японское исследование показало, что употребление риса вместо хлеба на завтрак перед тренировкой снижает вероятность отложений жира (2), а это означает, что вы не только уменьшите вес воды, но и растопите нежелательный жир.

Shutterstock

Рисовая диета – это диета с низким содержанием натрия. Снижение потребления натрия может помешать вашему организму накапливать водный вес, но что более важно – бороться с заболеванием почек или предотвращать его. Поскольку одна из основных задач ваших почек – поддерживать здоровый баланс воды, солей и минералов, повышенное потребление натрия оказывает большее давление на ваши почки, что со временем приводит к возникновению заболеваний почек.Чтобы предотвратить это, вам следует уменьшить количество потребляемой соли, и именно это предлагает вам рисовая диета. Поэтому подразумевается, что вы не должны добавлять соль в готовку.

Исследования показывают, что повышенное потребление натрия может привести к повышению артериального давления (5). Контроль потребления натрия с помощью диеты всегда был одним из наиболее эффективных способов справиться с этим состоянием (11). Если вы не новичок в мире диет, возможно, вы заметили, что рисовая диета чем-то похожа на диету DASH, которая направлена ​​на борьбу с гипертонией.Главное, что объединяет эти диеты, – это низкое потребление натрия, связанное с лучшим контролем артериального давления (3).

Недостатки рисовой диеты

У многих диет для похудения есть определенные недостатки, и рисовая диета не исключение. Вот некоторые из основных отрицательных сторон этого плана питания:

Shutterstock

Ограниченное разнообразие продуктов в этом диетическом плане может вызвать определенный дисбаланс в вашем теле, если вы будете следовать ему в течение длительного периода времени.Уменьшение потребления белка может вызвать потерю мышечной массы. Если вы не будете принимать какие-либо добавки, придерживаясь рисовой диеты, это может привести к множественному дефициту питательных веществ.

Как вы уже знаете, рисовая диета сильно ограничивает. Вот почему придерживаться этого плана в течение длительного периода времени может быть очень сложно и даже утомительно, особенно когда вы ходите на светские мероприятия или если вы привыкли есть вне дома.

  • Не рекомендуется для длительного использования

Хотя рисовая диета невероятно эффективна для кратковременного похудания, для некоторых людей продолжительное ее соблюдение может оказаться не лучшим решением.Поскольку он очень ограничен и снижает потребление калорий и белка, ограниченного количества может быть недостаточно для некоторых людей, что в конечном итоге нанесет вред их здоровью. Если вы хотите начать придерживаться этой диеты, обсудите все ее аспекты со своим врачом или диетологом, решите, безопасно ли это для вас и каким образом вам лучше включить эту диету или некоторые из ее принципов в свой распорядок дня.

]]>

Приложение BetterMe избавит вас от душевного волнения, избавит от лишнего веса, избавит от энергозатратных привычек и поможет создать тело своей мечты.Заинтригованы? Спешите изменить свою жизнь к лучшему!

Shutterstock

Идеи рисовой диеты

Использование риса в качестве основы для еды имеет очень долгую историю, и существует множество различных блюд, которые включают этот ингредиент и могут быть включены в план рисовой диеты. Приготовление следующих блюд может добавить изюминку в ваш рацион и оживить ваш режим питания:

  • Плов с овощами и рисом
  • Жареные овощи с рисом
  • Ризотто с грибами
  • Суши-буррито
  • Миска с лососем на пару и овощным рисом
  • Клейкий рис с манго
  • Омурис (омлет с рисом)
  • Запеканка с курицей, шпинатом, артишоком и рисом
  • Салаты с рисом
  • Рисовые пудинги
  • Супы с рисом
Shutterstock

Пример плана рисовой диеты

Как вы уже знаете, рисовая диета состоит из трех фаз.Цель первого этапа – привыкнуть к новому режиму и его требованиям. Второй этап направлен на улучшение здоровья и похудание, поэтому он длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. И третья фаза предназначена для того, чтобы помочь вам выработать привычки здорового питания и сохранить свои результаты. Каждая фаза имеет свои ограничения по калорийности и питанию, а значит, и разные планы питания. Вот примерный план рисовой диеты для каждого этапа:

Фаза 1 – 800 калорий
  • Завтрак: Чашка овсянки с апельсином и семенами чиа, чашка несладкого зеленого чая.
  • Обед: Чашка риса, полстакана жареных овощей.
  • Полдник: Стакан обезжиренного йогурта с ягодами.
  • Ужин: Овощи-гриль и рис с грибами, чашка несладкого травяного чая.
Shutterstock

Фаза 2 – 1000 калорий
  • Завтрак: Один ломтик тоста, половина авокадо и полчашки творога, чашка несладкого зеленого чая.
  • Обед: Чашка риса, полстакана жареных овощей, половина куриной грудки на гриле.
  • Полдник: Чашка фруктового микса (яблоки, апельсины, бананы, груши).
  • Ужин: Суши из овощей и рыбы, чашка несладкого травяного чая.

Фаза 3 – 1200 калорий
  • Завтрак: Чашка овощной киноа, чашка несладкого зеленого чая.
  • Обед: Чашка риса, полстакана жареных овощей, запеченная рыба среднего размера.
  • Полдник: Стакан несладкого йогурта с сухофруктами и орехами.
  • Ужин: Ризотто с куриной грудкой и грибами, чашка несладкого травяного чая.

Другие виды рисовой диеты

Существуют разные виды рисовой диеты, каждая со своими правилами, ограничениями и целями. Хотя у всех в названии есть рис, у них все же разные меню рисовой диеты. Вот почему вы должны тщательно выбирать, какому плану следовать, поскольку он может вызвать противоположный эффект, чем вы ожидаете.

Наиболее распространенными типами рисовой диеты являются диета из курицы и риса, диета из риса и бобов и диета из коричневого риса.В основном они основаны на рисе, чрезмерное употребление которого может иметь определенные негативные последствия. Исследования показывают, что повышенное потребление риса может привести к более высокому риску диабета 2 типа (15). Однако есть исследования, которые показали, что эта тема требует дальнейшего более глубокого изучения, и еще слишком рано заявлять о ее вредном воздействии на основе данных, которые были представлены до сих пор (9).

Заключение

Рисовая диета была впервые создана с целью улучшения вашего здоровья путем борьбы с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями, улучшения здоровья почек и снижения артериального давления.Рисовая диета имеет большое количество ограничений, ограничивая потребление фруктов и овощей, зерновых, некоторых бобов и обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов на первом этапе и допуская постное мясо и рыбу на втором этапе.

При регулярных тренировках требуется довольно небольшое количество калорий, поэтому для некоторых людей этого недостаточно. Хотя этот план питания может иметь определенные преимущества для здоровья, в том числе потерю веса, улучшение здоровья почек и другие, у него все же есть свои недостатки, которые могут затруднить и вредить некоторым людям соблюдение этого плана в течение длительного периода времени.Даже если некоторые люди считают, что эта диета потенциально может помочь в лечении определенных заболеваний, вы должны иметь в виду, что она носит довольно ограничительный характер. Прежде чем вводить эту диету в свой ежедневный режим, проконсультируйтесь с диетологом.

Вы думаете, что одной диеты недостаточно? Вы совершенно правы! Примите вызов и попробуйте эту 20-минутную тренировку для всего тела дома, чтобы получить красивое тело.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. 11 легкоусвояемых продуктов (2019, medicalnewstoday.com)
  2. Рисовая диета связана с меньшим синтезом / накоплением жира, чем хлебная диета перед лечебной физкультурой (2005, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  3. Диета DASH: здоровое питание для снижения артериального давления (2019, mayoclinic.org)
  4. Пищевые волокна: необходимы для здорового питания (2018, mayoclinic.org)
  5. Лечение гипертонии для пациентов с запущенным хроническим заболеванием почек (2014, ncbi.nlm.nih.gov)
  6. Коричневый или белый рис полезнее для здоровья? (2019, medicalnewstoday.com)
  7. Неинфекционные болезни | Ожирение среди взрослых (2017 г., who.int)
  8. Неинфекционные болезни | Избыточный вес среди взрослых (2017 г., воз.внутр)
  9. Рис и профилактика диабета 2 типа: повествовательный обзор эпидемиологических данных Evidene (2019, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  10. Рис, белый, короткозерный, вареный, необогащенный (2019, fdc.nal.usda.gov)
  11. Связь диеты с контролем артериального давления (1979, ncbi.nlm.nih.gov)
  12. Рисовая диета (2019, webmd.com)
  13. Основы похудания (2019, mayoclinic.org)
  14. Что нужно знать о рисе (2020, медицинские новости сегодня.com)
  15. Потребление белого риса и риск диабета 2 типа: метаанализ и систематический обзор (2012, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)

План рисовой диеты для похудания и общего благополучия

Рисовая диета: как она работает?

Рисовая диета рекомендует употреблять в пищу здоровые углеводы. Ваш рацион по этой программе будет преимущественно включать овощи, фрукты и злаки с высоким содержанием клетчатки.В дни «детоксикации» диета содержит только фрукты и злаки.

Снижение веса при рисовой диете происходит из-за того, что вы потребляете очень мало калорий, около 800 калорий в день, что очень мало. Однако Американская диетическая ассоциация не одобряет очень низкокалорийные диеты. Согласно Американской диетической ассоциации , для поддержания полноценного питания вам необходимо около 1600 калорий в день.

После начальной стадии детоксикации потребление калорий увеличивается (примерно до 1000 калорий с 800 калорий).После того, как вы достигнете желаемого веса, на этапе поддержания калорийность немного увеличится. Однако в рационе остается мало калорий, жиров и соли, а также много здоровой пищи, такой как фрукты, овощи и злаки.

Подходит ли рис на ночь для похудения?

Некоторые люди считают, что есть рис на ночь плохо, так как они могут набрать вес. Это полный миф, любая еда в отдельности не может заставить вас набрать или похудеть, а время приема пищи не имеет большого значения.

Читайте также: 9 удивительных преимуществ звездчатого аниса

По мнению экспертов по питанию, рисовая диета имеет несколько преимуществ:

Она богата клетчаткой и полезной для здоровья пищей, такой как фрукты, овощи и злаки. Он может снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний. Поскольку диета богата клетчаткой, она позволяет дольше чувствовать сытость и помогает сбросить вес.

Диета доказала свою полезность в Университете Дьюка, и это не просто очередное увлечение едой.

Эксперты по питанию утверждают, что диета с низким содержанием соли, низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки снижает риск некоторых заболеваний.

Это полноценная диета, поскольку она не исключает здоровой пищи и побуждает делать упражнения. Привычки здорового питания и упражнения помогают достичь целевого веса и поддерживать потерю веса.

Читайте также: Польза желтого болгарского перца для здоровья

Некоторые из отрицательных эффектов рисовой диеты : довольно часто.

Диета бедна белками – она ​​содержит только около 16-20 граммов белков по сравнению со стандартной диетой, которая содержит 46-56 граммов белка. Ограниченное количество белков может привести к потере мышечной массы.

Рисовая диета: краткосрочные и долгосрочные эффекты:

Некоторые эксперты говорят, что рисовая диета хороша для краткосрочных преимуществ . В краткосрочной перспективе может быть полезно придерживаться богатой углеводами диеты с меньшим количеством соли и меньшим количеством обработанных пищевых продуктов.Однако в долгосрочной перспективе из-за низкого количества калорий или белка большинству людей трудно выдержать. После достижения целевого веса вам следует постепенно переходить на более традиционную диету и пытаться поддерживать вес, придерживаясь здоровых привычек питания и образа жизни.

Рисовая диета | Everyday Health

Рисовая диета, впервые разработанная в 1939 году медицинским исследователем из Университета Дьюка Уолтером Кемпнером, с тех пор успешно используется для лечения ожирения.Диета была основана на наблюдении доктора Кемпнера о том, что люди во всем мире, которые потребляют рис в качестве основного источника пищи, как правило, меньше страдают ожирением, гипертонией, сердечными заболеваниями и диабетом.

Решение для рисовой диеты – это книга, написанная Китти и Робертом Розати. Китти Розати, магистр, доктор медицинских наук, LDN, является диетологом, а Роберт Розати, доктор медицины, является почетным доцентом Университета Дьюка и директором Клиники рисовой диеты в Дареме, Северная Каролина. Книга адаптирует программу рисовой диеты, практикуемую в Университете Дьюка. , к плану похудания, которому вы можете следовать дома.

Рисовая диета: как это работает

Рисовая диета основана на здоровых углеводах. Овощи, фрукты и злаки с высоким содержанием клетчатки составляют основную часть рациона; в дни «детоксикации» вы будете есть только фрукты и злаки. Рисовая диета также с низким содержанием соли и жира.

«Вы теряете вес на первом этапе рисовой диеты, потому что вы ограничены примерно 800 калориями в день. , что очень мало », – говорит Иветт Куантц, доктор медицинских наук, диетолог в области спорта и образа жизни в компании Food Therapy LLC в Лафайетте, штат Луизиана.«Американская диетическая ассоциация утверждает, что вы должны потреблять 1600 калорий в день, чтобы поддерживать хорошее питание».

После этапа детоксикации вы остаетесь потреблять около 1000 калорий в день, пока не достигнете желаемого веса. является поддержанием, калории немного увеличиваются, но диета остается с низким содержанием калорий, жиров и соли и с высоким содержанием фруктов, овощей и злаков.

Рисовая диета: примерное меню

Меню рисовой диеты делится на крахмалы, фрукты, овощи и молочные продукты.В этом образце меню порция крахмала может состоять из одного ломтика хлеба, одной трети стакана риса или половины стакана макаронных изделий. Фрукт – это целый фрукт или чашка фруктов. Один овощ – это одна чашка сырого или половина приготовленной. Молочные продукты – это одна чашка молока или йогурта или полстакана творога. Это примерное меню относится к той фазе диеты, которая ограничивает потребление белка. Позже можно добавить рыбу и нежирное мясо.

  • Завтрак: на ваш выбор одна порция крахмала, обезжиренных молочных продуктов и фруктов
  • Обед: три крахмала, три овоща и один фрукт
  • Ужин: такой же, как и обед

Рисовая диета: за и против

Диета с высоким содержанием клетчатки, такая как рисовая диета, имеет свои преимущества, говорит диетолог Бонни Дж.Брем, доктор философии, профессор колледжа медсестер Университета Цинциннати, штат Огайо. «Клетчатка обладает множеством полезных эффектов, таких как снижение уровня холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. Клетчатка важна для здоровья кишечника и нормальной работы кишечника. Продукты с высоким содержанием клетчатки более объемны и заставляют вас чувствовать себя сытым. продукты могут помочь вам похудеть », – говорит Брем.

Вот и другие плюсы рисовой диеты:

  • Проверенный план. Программа рисовой диеты – это не модная диета.Он существует уже давно и основан на проверенных результатах, достигнутых в Университете Дьюка.
  • Польза для здоровья. Эксперты по питанию согласны с тем, что принципы с низким содержанием соли, низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, на которых основана рисовая диета, могут улучшить кровяное давление, диабет и сердечные заболевания.
  • Полная программа. Программа рисовой диеты включает упражнения и базовое образование по вопросам питания, которые вам понадобятся для поддержания потери веса.

«С другой стороны, – говорит Куантц, – рисовая диета может не содержать достаточно калорий для активного человека.Вы, вероятно, будете постоянно голодать. Белок в этой диете ограничен от 16 до 20 граммов, что немного по сравнению с типичной диетой, содержащей от 46 до 56 граммов белка. Это может привести к потере мышечной массы ».

Рисовая диета: краткосрочные и долгосрочные эффекты

« Рисовая диета имеет некоторые хорошие краткосрочные преимущества, – говорит Куантц. Получение большей части калорий из углеводов может быть хорошей краткосрочной стратегией, но в долгосрочной перспективе я не думаю, что рисовая диета обеспечивает достаточное количество калорий или белка для поддержания жизнедеятельности большинства людей.”

Программа рисовой диеты – это проверенная краткосрочная программа снижения веса. Как и в случае с любой диетой, долгосрочные преимущества будут зависеть от того, сколько вы узнали из этой диеты и как вы включите ее в свой образ жизни.

«Чтобы понять, почему лучше есть одну пищу, чем другую, вам нужно немного узнать о питании», – говорит диетолог Донна Логан, доктор медицинских наук, из Медицинской школы Техасского университета в Хьюстоне. работай сам. Здесь нет ярлыков, но вы создадите свою диету – диету, которая вам нравится, которую вы можете себе позволить и которой вы можете придерживаться.”

Я бросил есть рис и роти на месяц, чтобы похудеть, и вот что случилось

Да, похудела. Но эта диета без риса и пшеницы также сопровождалась множеством неприятных побочных эффектов.

В моем суперэкспериментальном мире фитнеса и похудания размером с арахис я одновременно и ученый, и крыса, которая подвергается экспериментам. От кето и GM Motors до низкоуглеводной и диеты Аткинса – вряд ли есть диета, которую я бы не пробовал.

После некоторых приятных и не очень приятных результатов я все еще не терял духа, пытаясь найти то единственное, что действительно работает для меня. Хотя я открою урок, который усвоил за эти годы, но об этом позже. Во-первых, давайте сначала поговорим о моем недавнем эксперименте с диетой.

Я бросил пшеницу и рис на целый месяц
Для человека, который любит свои утренние паранты и тарелку дал-риса на обед, это была огромная жертва.Но лишний вес, набранный в результате карантинных перекусов, подтолкнул меня к этому шагу, когда я подумал: «Позвольте мне сначала избавиться от лишнего веса с помощью диеты быстрого приготовления, а затем я вернусь к своему обычному режиму фитнеса. ”

Жертвовать рисом было тяжело. Изображение предоставлено: Shutterstock

Таким образом, я сделал то, что сделал бы плохо информированный самопровозглашенный любитель фитнеса: я атаковал два основных источника углеводов в моем рационе – пшеницу и рис. Идея заключалась в том, чтобы немного шокировать мое тело, отказавшись от этих основных продуктов, а также сократив потребление углеводов и калорий, чтобы похудеть.

А сработало?
Я бы соврал, если бы сказал, что эксперимент провалился. Потому что я похудела. Однако то, что мне пришлось потерять, полностью подорвало мою уверенность как ученого и оборвало мою карьеру как ученого.

От уровня энергии до уровня концентрации – я потерял все это вместе с весом. Тем не менее, я почувствовал некоторую легкость, когда был на этом, вероятно, потому, что я удалил самый тяжелый источник (пшеницу) глютена (белок, который организм может счесть исключительно трудным для переваривания) из своего рациона.

Итак, я связался с экспертом, чтобы выяснить, почему мой эксперимент провалился.
«Основная функция углеводов – обеспечивать организм энергией для выполнения различных функций», – отмечает Дикша Чабра, фитнес-эксперт, диетолог и основатель. Дикша Чабра Фитнес-консультация.

Нам нужны углеводы для получения энергии. Изображение любезно предоставлено: Shutterstock

. Далее она объясняет, что когда вы едите продукты, богатые углеводами, организм черпает энергию из них, а не расходует свои жировые запасы.Высокое содержание углеводов в этих зернах может означать, что после сжигания этих зерен остается еще больше неиспользованной энергии. Теперь эта избыточная энергия может накапливаться в виде жира, тем самым увеличивая ваши ранее существовавшие жировые запасы.

«Однако, когда кто-то оставляет или сокращает потребление пшеницы или риса, организм не получает достаточного количества энергии из внешнего источника пищи. Таким образом, он обычно атакует свои белковые участки и расщепляет их, чтобы получить энергию », – добавляет Чабра.

Итак, единственное, что я понял из ее объяснения, это то, что есть большая вероятность, что я похудела из-за разрушения мышц, а не из-за разрушения жира.К вашему сведению, потеря мышц связана с более медленным метаболизмом, снижением потери веса и усталостью, что в значительной степени объясняет, почему мой chain-wain-sab-ujda придерживается этой диеты.

Кроме того, несколько исследований показали, что нашему мозгу для правильного функционирования необходима здоровая доза углеводов. Итак, я приписываю этим находкам потерю концентрации.

Что я должен был сделать вместо этого?
Я обещал, что расскажу об уроке, который я усвоил в конце. Итак, вот оно: модные диеты придут и модные диеты исчезнут, но потеря веса от них не останется навсегда.

Таким образом, лучший способ – худеть медленно и здоровым образом, изменив образ жизни, сделав несколько тренировок, получив полноценный сон, отказавшись от малоподвижного образа жизни и соблюдая сбалансированную диету.

Также послушайте:

«Нет побочных эффектов от употребления риса или пшеницы, если у вас нет на них аллергии. Если пшеница и рис потребляются в соответствии с потребностями вашего организма вместе со сбалансированной диетой, включающей все микро- и макроэлементы, при сохранении дефицита калорий, вы сможете похудеть без ущерба для общего состояния здоровья », – говорит Чхабра.

«Следовательно, вместо того, чтобы полностью бросить курить, нужно контролировать размер порций этих зерен», – добавляет она и подписывается.

Как есть рис и при этом худеть!

Если вы хотите похудеть, наиболее распространенный совет, который вы, как правило, слышите, – это полностью отказаться от риса, потому что употребление риса может сделать вас толстым! Рис действительно виноват? Действительно ли рис заслуживает плохой репутации, которую он получает?

Во-первых, давайте уточним некоторые факты. Рис НЕ способствует откармливанию и не вреден для здоровья. Вы когда-нибудь спрашивали себя, делает ли рис людей толстыми, почему большинство людей в Восточной Азии худеют, несмотря на то, что они едят рис каждый день?

Рис является основным продуктом питания более половины населения мира, и 90% риса в мире поступает из Азии . Рис – это богатый источник углеводов и клетчатки, которые необходимы для сбалансированной и питательной диеты.Он также с низким содержанием жира и сахара, легко усваивается, не содержит глютена и является хорошим источником витаминов группы B.

Лично я раньше «боялся» риса, но, узнав поближе его преимущества и назначение, теперь ем рис каждый божий день. И если вы видели мою трансформацию, рис помог мне с энергетическим уровнем , улучшил мои тренировки и даже уменьшил мой жир .

Итак, ДА , вы можете наслаждаться рисом и при этом терять вес и поддерживать здоровый вес на всю жизнь.Если вы любитель риса и не хотите отказываться от риса во время похудения, вот как это сделать:

1) Практика контроля порций

Чтобы управлять своим весом, вверх или вниз, все сводится к одному простому принципу « Energy Balance ». Чтобы сбросить вес , вы должны создать ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ энергетический баланс , это означает, что вы должны сжигать больше калорий, чем то, что вы потребляете . С другой стороны, чтобы набрать вес на , вам нужно создать ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ энергетический баланс , это означает, что вы должны потреблять больше, чем вы сжигаете.

Итак, основная причина того, что вы набираете вес, не из-за риса. Скорее, это общего количества еды, которое вы потребляете за день! Например, если ваше тело сжигает 2000 калорий в день, но вы потребляете в общей сложности 2500 калорий, тогда происходит увеличение веса. Чтобы сбросил вес , вам нужно либо уменьшить потребление пищи, , ЛИБО увеличить уровень активности ИЛИ и то и другое .

Да, рис можно есть, но еще нужно практиковаться в контроле порций.Если вы продолжаете есть кучу риса и вините в этом рис из-за того, что набираете вес, что ж, это потому, что вы не практикуете контроль порций.

Так сколько же нужно есть? Если ваша цель – похудеть на , держите ее до 1-2 маленьких миски в день. В 1 небольшой миске вареного риса обычно содержится 200–250 калорий, в зависимости от типа риса, который вы используете. Кроме того, поскольку рис богат углеводами, вы можете пропустить другие формы крахмалистых углеводов в еде, в которой вы едите порцию риса.

2) Добавьте овощи и белок

Одна из причин, по которой рис называют «плохим», – это его высокий гликемический индекс . Это означает, что переваривается очень быстро, а может вызвать внезапный скачок уровня сахара в крови (). В результате вы снова можете почувствовать голод и впоследствии потреблять больше калорий.

Вы можете избежать этого, сочетая его с большим количеством овощей и белка.Овощи богаты клетчаткой, что поможет вам дольше оставаться сытым. Помните, что сбалансированной диеты по-прежнему должно состоять из 1/2 овощей , 1/4 белка и 1/4 крахмалистых углеводов , которыми в данном случае будет рис.

3) Оставьте как есть!

Как я уже упоминал ранее, рис сам по себе может быть полезным . Но не тогда, когда вы превращаете его в миску с жирным жареным рисом или приправляете сливочным маслом, жирными сливками или топленым маслом.Это приведет к добавлению дополнительных жиров, сахара и калорий, что не поможет с вашей талией, если вы будете употреблять их регулярно.

Прямо как кусок куриной грудки. Это целая здоровая пища, не так ли? Но не во фритюре. Итак, ваши методы приготовления имеют большое значение! Варите рис без добавок. Если вы все же хотите приправить его, помните, что и в каком количестве вы используете.

4) Потребляйте после тренировки

Это специально для эндоморфов.Если вы эндоморф , , то вы, как правило, более инсулинорезистентный и более низкая толерантность к углеводам . Вы добьетесь большего успеха, если будете употреблять на больше белка и жира, а с меньшим содержанием углеводов – . Таким образом, вы должны более стратегически подходить к планированию, когда есть рис.

Поскольку ваше тело плохо переносит углеводы, лучший способ – ИЗБЕГАТЬ продуктов с высоким содержанием углеводов или крахмала вне периода тренировки. Употребляйте только крахмалистые продукты, такие как рис, цельнозерновой хлеб, киноа, кукуруза, ячмень, батат, картофель. ПОСЛЕ тренировки.

Ваше тело переносит и перерабатывает углеводы наиболее эффективно в течение 3-часового окна после тренировки, , так что это лучшее время для употребления более крахмалистых углеводов. Употребление углеводов после тренировки восполнит запасы гликогена , которые вы израсходовали во время тренировки. Но помните, что вам все равно нужно попрактиковаться в контроле порций. Это также означает, что помимо тренировочного окна ваша диета должна состоять в основном из белков, полезных жиров и овощей.

БЕЛЫЙ или КОРИЧНЕВЫЙ РИС

Итак, следующий вопрос: какой рис мне следует есть? Можно ли есть белый рис? Или мне нужно есть только коричневый рис.Коричневый рис считается более полезным для здоровья, чем белый рис, и основная причина в том, что этот рис нешлифованный.

Коричневый рис на более питательный, чем белый рис . В нем больше клетчатки, белка, витаминов и минералов. Однако в настоящее время производители обогащают белый рис, чтобы восполнить потерю питательных веществ во время обработки.

Большинство людей переносят как коричневый, так и белый рис. Однако есть люди, которым труднее переваривать коричневый рис, в том числе и я.Лично я чаще ем белый рис или смешиваю коричневый и белый рис вместе. Это облегчает переваривание моего тела.

Есть много разных видов риса, но питательная ценность между ними не слишком важна. Если вы спросите меня, какой рис мне нужно есть? Мой простой ответ – съесть тот, который вам нравится и который легко доступен.

В сущности

Я люблю рис. Рис – это зерно, которое легко приготовить, и к тому же оно невероятно универсально.Его можно приготовить разными способами, он широко доступен и очень дешев. За прошедшие годы я создал множество различных рецептов риса, которые вы можете посмотреть на моем канале YouTube. Я также составил список полезных рецептов риса, чтобы вы попробовали включить рис в свой рацион.

Устойчивое снижение веса – это сочетание регулярных упражнений и здорового питания. Вам не нужно отказываться от любимых или основных продуктов, таких как рис, пока вы пытаетесь похудеть.Очень важно соблюдать порционный контроль и использовать здоровые методы приготовления блюд. Вы любитель риса? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Меню плана рисовой диеты

Протокол доктора Кемпнера с рисом и фруктами представлял собой ежедневную диету, почти полностью состоящую из углеводов с очень низким содержанием белка и практически без натрия или холестерина.

Кредит изображения: Кирилл Стриха / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Создатель рисовой диеты Др.Уолтер Кемпнер считал, что простая диета из риса и фруктов может лечить множество заболеваний, включая почечную недостаточность. На самом деле его диета дала чудесные результаты, но пациентам было трудно следовать строгому меню.

Протокол риса и фруктов доктора Уолтера Кемпнера был разработан в 1939 году, когда он был профессором Университета Дьюка. Его теория заключалась в том, что изменение диеты могло снизить нагрузку на почки и эффективно лечить почечную недостаточность. Лучший способ добиться этого – резко сократить потребление белка, поскольку почки в значительной степени отвечают за его переработку.

Кемпнер также считал, что отказ от натрия и холестерина может снизить кровяное давление и улучшить сердечную недостаточность у его пациентов. Протокол доктора Кемпнера с рисом и фруктами представлял собой ежедневную диету, почти полностью состоящую из углеводов с очень низким содержанием белка и практически без натрия или холестерина.

Согласно статье, опубликованной в журнале Американской кардиологической ассоциации в 2014 году, расщепление конкретных макронутриентов составляло от 4 до 5 процентов калорий из белка (менее 20 граммов в день), от 2 до 3 процентов из жиров и остальное углеводы.Разрешенный натрий составлял 150 миллиграммов в день, а потребление жидкости было ограничено.

Все, что было в меню пациентов Кемпнера, – это белый рис и фрукты. Некоторые фруктовые соки могут содержать цитрат, который, по мнению Кемпнера, может противодействовать метаболическому ацидозу, состоянию, связанному с заболеванием почек и почечной недостаточностью, при котором жидкости организма становятся слишком кислыми. Пациенты также получали витаминные добавки, чтобы восполнить нехватку тиамина витамина B в белом рисе.

Диета дала клинически значимые результаты.Хотя 25 из 192 пациентов, участвовавших в его исследовании, умерли, а у 60 пациентов не наблюдалось заметного улучшения показателей артериального давления, у 107 пациентов наблюдалось значительное улучшение артериального давления. У 66 из 72 пациентов произошло уменьшение размеров сердца, а у 73 из 82 пациентов снизился уровень холестерина в крови. Диабетическая ретинопатия улучшилась или полностью исчезла у 21 из 33 пациентов, перенесших это состояние.

Авторы статьи в журнале Американской кардиологической ассоциации указывают на то, что эти результаты следует рассматривать в контексте времени, в течение которого ожидаемая продолжительность жизни злокачественной гипертонии составляла шесть месяцев.

Подробнее: 9 нездоровых и даже опасных диет для похудания

Рисовая диета для похудания

Позже рисовую диету использовали для лечения ожирения и множества других заболеваний. В исследовании, опубликованном в 1975 году в архиве Archives of Internal Medicine , протокол доктора Вальтера Кемпнера по рису и фруктам использовался для лечения 106 участников с ожирением, которым также давали рецепт на физические упражнения и ежедневно получали мотивационную поддержку.

Каждый участник потерял не менее 99 фунтов, а средняя потеря веса составила 141 фунт. Сорок три участника достигли нормальной массы тела. Также было значительное снижение артериального давления, уровня сахара в крови и триглицеридов.

Программа рисовой диеты для проживания в Дареме, Северная Каролина, стала популярным местом для тех, кто хочет значительно похудеть и улучшить свое здоровье. Под строгим контролем Кемпнера программа диеты была похожа на тренировочный лагерь для похудания.

Майкл Грегер, доктор медицины, FACLM, сообщает, что Кемпнер заставлял своих пациентов подчиняться, как морально, так и физически, чтобы его пациенты не сбивались с пути. Один из пациентов Кемпнера подал на него в суд за то, что якобы избивал ее и других пациентов, когда они не придерживались диеты.

Центр рисовой диеты в конце концов отделился от Дьюка и Кемпнера в начале 2000-х и был передан Роберту Розати, доктору медицины, и Китти Розати, доктору медицины. популярность, и в конце концов центр закрылся в 2013 году.Но в следующем году он был вновь открыт под руководством доктора Фрэнка Нилона под названием Rice Diet Healthcare Program.

Рисовая диета изменилась с годами, и она далеко не такая строгая. В своей книге «Рисовая диета: всемирно известная детокс-диета с низким содержанием натрия, хорошим содержанием углеводов для быстрой и стойкой потери веса » Росатис излагает свою версию диеты, которая состоит из трех фаз:

Первый этап длится одну неделю. Основное меню рисовой диеты – рис и фрукты – едят только в первый день.В остальные шесть дней люди, сидящие на диете, могут включать овощи, цельнозерновой хлеб и крупы, а также немного обезжиренного молочного или растительного молока.

Вторая фаза длится до тех пор, пока вы не достигнете своей цели в весе, и направлена ​​на формирование диетических привычек для длительного похудания. Каждая неделя начинается с одного дня основной рисовой диеты. Затем вы добавляете зерновые, овощи и обезжиренное молоко до конца недели. В один день по вашему выбору вы включаете один источник белка, например рыбу, обезжиренные молочные продукты или органические яйца. Вторая фаза включает немного больше натрия и калорий, чем первая.

Фаза 3 – это программа поддержки, которая дает людям, сидящим на диете, больший выбор, дополнительный белок и большую гибкость с натрием.

На каждой фазе вы съедаете определенные порции каждого продукта, что помогает вам узнать правильный размер порций и контролировать потребление калорий. Меню рисовой диеты разделено на крахмал, обезжиренные молочные продукты, овощи, фрукты и белок:

  • Один крахмал равен 1/3 стакана вареного риса или сушеных бобов, 1/2 стакана вареных зерен, макаронных изделий или крахмалистых овощей, одному ломтику хлеба или от 1/4 до 1 стакана хлопьев.
  • Одна порция обезжиренных молочных продуктов равна 1 чашке обезжиренного коровьего или растительного молока или простого йогурта.
  • Одна порция овощей – это 1/2 стакана приготовленных или 1 стакан сырых овощей.
  • Одна порция фруктов – это один фрукт среднего размера или 1 чашка винограда или нарезанных фруктов.
  • Одна порция протеина – это 30 грамм рыбы, птицы без кожи, нежирного мяса или 1/4 стакана вареной сушеной фасоли или гороха.

Люди, сидящие на диете, могут есть любые фрукты, зерновые или овощные, которые им нравятся, при условии, что они не содержат добавок соли или жира.Разрешена одна чайная ложка кленового сиропа или меда каждый день.

Программа предоставляет четкий план для каждого вашего ежедневного приема пищи с использованием размеров порций для каждой группы продуктов. В день основной рисовой диеты вы можете съедать две порции крахмала и две порции фруктов при каждом приеме пищи.

В остальные шесть дней первой фазы:

  • Завтрак: один крахмал + один обезжиренный молочный продукт + один фрукт
  • Обед: три крахмала + три овоща + один фрукт
  • Ужин: три крахмала + три овоща + один фрукт

На втором этапе основная рисовая диета остается прежней.Остальные дни недели также остаются такими же, за исключением одного дня, в который включен белок. В этот день у вас может быть:

  • Завтрак: два крахмала + один фрукт
  • Обед: четыре крахмала + три овоща + один фрукт
  • Ужин: три белка + два крахмала + два овоща + один фрукт

Заключительная фаза диеты такая же, как и вторая фаза, за исключением того, что вы едите белковое меню на один дополнительный день каждую неделю (не в первый день).

Здорова ли рисовая диета?

Рисовая диета Кемпнера была слишком строгой, чтобы ей мог следовать обычный человек.У него также были недостатки в питании, которые могли бы привести к дефициту, если бы не были предоставлены правильные добавки. Первоначальная рисовая диета должна была проводиться под наблюдением врача; поэтому вам не следует пытаться следовать ему самостоятельно.

Новая версия диеты доступна более широкой аудитории и не требует медицинского наблюдения. Это не нездоровая диета, но она по-прежнему считается модной диетой, поскольку требует соблюдения строгого меню и сокращения одной или нескольких групп продуктов, по крайней мере, время от времени.Академия питания и диетологии предостерегает людей от этих диет.

Подробнее: Что следует знать перед тем, как попробовать эту модную диету

Цель современной рисовой диеты – изменить ваше отношение к еде и уделять больше внимания тому, что вы потребляете. Делая акцент на размерах порций, употребляя цельные свежие продукты и избегая высокого уровня жира и соли, он дает надежные рекомендации о том, как сформировать здоровые привычки в еде.

Но, в действительности, большинству людей будет трудно следовать такому строгому плану в долгосрочной перспективе.Требование отмерять каждую порцию и избегать многих продуктов делает диету очень неудобной, что часто является причиной того, что люди отказываются от диет и возвращаются к нездоровым пищевым привычкам. Соблюдение здоровой диеты с пониженным содержанием калорий, которая отвечает вашим индивидуальным потребностям и вписывается в ваш график, – лучший способ придерживаться плана похудания, который работает в долгосрочной перспективе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.