Поляника ягода: Поляника – княжеская ягода – Alfa Prof – Estel

Содержание

Поляника – княжеская ягода

Ягода поляника на языке ботаников называется Rubus arcticus L, что в переводе с латыни означает «малина арктическая». Внешне поляника действительно чем-то напоминает малину, ее спелые ягоды имеют темно-малиновый цвет, а по вкусу напоминают смесь клубники с ананасом. У нее есть еще много названий: хохлянка, поленика, полуденица, моховая малина. Но больше известна она как княженика. Это старинное название ягода получила в те времена, когда собирали ее крестьяне в качестве оброка для княжеского стола. Князья по достоинству оценили изумительный вкус и аромат ягоды.

Арктическая малина предпочитает прохладный климат. Естественные места ее обитания — Сибирь, Карелия, Дальний Восток, Камчатка и Чукотка, но изредка встречается она в лесах Московской, Тверской, Ивановской и Нижегородской областей. Полянику хорошо знают в Китае, Монголии и Корее, где она получила название «мамура». Полянику-мамуру любят и заслуженно считают самой вкусной из всех северных ягод.

Кроме того, она наделена ценными лечебными и оздоровительными свойствами.

Княженика относится к семейству розоцветных, представляет собой невысокий многолетний кустарничек. Листья напоминают земляничные, весной, в мае, раскрываются на ней красивые темно-розовые цветы. Осенью листья полностью отмирают, а ползучее корневище растения зимует под землей.

Несмотря на северную закалку, поляника относится к редким ягодам с капризным характером. Еще в Древней Руси пытались ее одомашнить. Освобождали от зарослей лесные поляны, сажали на них кустики, выкопанные в лесу. Но ягод собирали совсем немного. Позже полянику пытался «приручить» Мичурин, но ботанические эксперименты были неудачными, растение предпочитало жить в условиях дикой природы. Сокращение естественных мест обитания княженики в результате сведения лесов и ухудшения экологической обстановки привело к тому, что стала встречаться она еще реже, вкус этой ягоды почти забыли.

То, что не удалось Мичурину, сделали финские ботаники. В 1972 году они получили первые культурные сорта поляники, затем скрестили их с дикой поляникой с Аляски и получили сорт Яламачин с приличной урожайностью и прекрасным вкусом. В 1975 году в Финляндии вывели гибрид малины и поляники — Хейя, а в 1981 — Хейса. Нектарная малина обладала урожайностью малины, а вкус и зимостойкость унаследовала от поляники. Так поляника стала постепенно перебираться в сады. Ее выращиванием занялись и фермеры.

Полезные свойства поляники

Поляника — настоящий природный клад витамина С. В 100 г поляники содержится от 200 до 300 мг аскорбиновой кислоты. Антоциан, лимонная и яблочная органические кислоты, фруктоза, глюкоза, дубильные вещества еще больше повышают ее ценные свойства. Она придает бодрость, повышает иммунитет, тонизирует и укрепляет организм. Водный настой ягод княженики применяют при простудных заболеваниях с высокой температурой, полосканиями из него снимают воспаления горла. Целебными свойствами обладают листья растения.

Издавна их настой применяли для лечения диспепсии у детей. К уникальным свойствам княженики относится ее способность лечить детский диатез, помогать при крапивнице и других кожных аллергических заболеваниях.

Лечат княженикой ревматизм и болезни печени. Компрессы из нее обладают сильными заживляющими свойствами.

Рецепты поливитаминных чаев с поляникой

1. Тонизирующий чай можно приготовить из чайной ложки сухих листьев поляники, залитой стаканом кипятка. Дайте настояться 20 минут и пейте на здоровье.

2. Для улучшения обмена веществ в организме смешайте по две ложки листьев княженики, медуницы, добавьте три ложки листьев черники и три ложки листьев голубики, одну ложку чабреца. Полученную смесь храните в бумажном мешочке или в стеклянной банке. Заваривайте по 1 ложке на стакан кипятка. Напиток обладает поливитаминным и тонизирующим действием.

4. В качестве укрепляющего, противосклеротического и улучшающего состав крови средства пейте напиток из плодов шиповника и листьев княженики, взятых в пропорции 2:1. К готовому горячему настою шиповника (заварите в термосе с вечера) добавьте листья княженики и дайте настояться в фарфоровом чайнике примерно час. Правильно заваренный напиток должен иметь красновато-коричневый цвет.

Поляника или княженика, или мамура

«Если Вы спросите финляндца, какую из лесных ягод предпочитает всем другим, то он, конечно, ответит: мамуру…» – писал Д.Кайгородов в своих популярных очерках «Из Зеленого Царства». Дело в том, что ягоды мамуры, или поляники по наружному виду очень похожи на не совсем спелые ягоды ежевики, но обладают таким ароматом, с которым не может сравниться ни одна из наших лесных ягод. Блюдо спелой мамуры, внесенное в комнату, в несколько минут наполняет ее ароматом, напоминающим аромат персика и ананаса.

Из молодых листьев мамуры может быть приготовлен вкусный и здоровый чай. Выбирать нужно самые нежные листики и сушить их на солнце. Три года назад из Петербургского Помологического сада я выписал один крошечный кустик, и теперь он настолько хорошо акклиматизировался у нас в Смоленской губернии (г. Вязьма), что превзошел все мои ожидания. За это короткое время кустик разросся так роскошно, что заполнил всю клумбу, покрыв ее словно ковром.

Весной во время цветения лесной земляники или немного раньше, моя поляника покрывается массой прехорошеньких красных цветочков по величине и форме подобных нашей землянике. Ягоды скоро появляются также во множестве, но если во время их созревания идут дожди, то много их подгнивает, не успев дозреть. Величиной ягоды поляники с лесную малину или, пожалуй, крупнее ее.

Весь успех культуры, по-моему, заключается в том, что поляника была посажена на защищенном от солнца месте. У меня поляника растет около северной стены высокого дома, так что она освещается только при восходе и заходе солнца. Земля на клумбе, где посажена поляника, жирная и рыхлая, но не свежеудобренная.

М.Масленников «Русское садоводство», 1891 г.

А вам не доводилось пробовать полянику, давно и хорошо известную на Руси? Она же костяника арктическая, княженика, княжья ягода, мамура. Приведенными названиями далеко не исчерпывается перечень имен, которыми нарёк народ это чудесное растение. В «Полном русском иллюстрированном словаре-травнике и цветнике» (18Э8 г.) – 26 названий поляники из разных местностей огромной России.

Издавна она пользовалась в народе вниманием и уважением Объясняется это прежде всего ее изумительным вкусом. Многие даже считали полянику самой ароматной и вкусной ягодой нашего Севера.
Несмотря на присущее ей обильное весеннее цветение, плодов в природных условиях завязывается немного, так что рассчитывать на их заготовку впрок обычно не приходится. Мне довелось лишь однажды собрать почти литровую банку чудесных ягод поляники, а ведь за многие годы экспедиционными лесными маршрутами я прошел разные районы Архангельской и Мурманской областей, а Вологодскую область исходил вдоль и поперек.

В общем она к «ширпотребу» не относится. Мичурин писал: «В наши северные уезды ежегодно являются скупщики из Москвы и платят за ягоды поляники цены, какие бы ни просили, но количество собираемых ягод всегда незначительно и далеко не может быть сравниваемо с урожаями других лесных ягод».

Потому, очевидно, и назвали в народе ягоду «княжьей», что редка, вкусна была, ценилась высоко и не всем была по карману. А простому человеку коль подфартит набрать, давала хороший приработок. Так что, упаси Бог самому лакомиться.

Судя по научному названию, рубус арктикус, поляника – близкая родственница малины. Однако, в отличие от нее, надземные побеги поляники на зиму ежегодно отмирают. Многолетняя лишь подземная часть. Новые надземные побеги появляются весной из почек на корнях.

Побеги, образующие небольшой, высотой 10-30 см кустик, несут листья, как у костяники. В июне-июле на побегах появляются одиночные довольно крупные диаметром до 2 см цветки из 7-9 ярких розово-алых лепестков. Цветет растение 25-35 дней, а отдельные цветки увядают уже через неделю. Самоопыление бывает очень редко, полянику опыляют насекомые.

Плоды созревают в августе. По внешнему виду напоминают малину, но мельче и отличаются сильным своеобразным приятным ароматом и окраской, меняющейся в зависимости от освещения.

Ягоды, что созревают на солнечном свету, приобретают густую малиново-красноватую, со слегка фиолетовым оттенком окраску; плоды, скрытые под листьями в глубине кустиков, созревая, становятся бледно-желтовато-зеленоватыми с красноватым бочком, обращенным наружу. Вес плода около 1 г, наиболее крупных – до 2 г.

В природе поляника размножается преимущественно вегетативно, формируя особи из корневых отпрысков. Поэтому куртинки в изреженных лесах, у лесных речек, по окраинам болот, обычно происходят от одного и того же растения и представляют собой клоны. Это, по-видимому, и является одной из причин слабого плодоношения: перекрестного опыления не происходит. А вероятность семенного размножения в природе очень мала – всходы мелкие, выжить им сложно.

Иное дело – поляника на грядке. Здесь им можно вовремя помочь: своевременно полить, от солнца прикрыть и конкурентов устранить.
Чтобы получить всходы, сразу после извлечения семян из зрелых плодов надо высеять их в почву. В этом случае следующей весной семена всходят дружно, без потерь. При посеве семян, которые какое-то время хранились, всхожесть составляет 7-10%, а если они хранились долго, то как правило, вовсе не прорастают, В лучшем случае единичные всходы появятся лишь через два-три года.
При благоприятных условиях уже на второй год жизни, но чаще на третий – сеянцы зацветают.

Может быть размножена поляника и вегетативно. Причем этот способ имеет преимущества перед семенным: ускоряется формирование куста и сохраняется нормальное развитие плодоносящих побегов даже в год посадки. Лучший способ вегетативного размножения – деление куста. В культуре куст имеет до 200 побегов, связанных общей корневой системой. Часть этих побегов, отделенных от куста с комом земли, можно пересадить на другое место осенью в сентябре и весной в мае. Ритм развития побегов растения при этом не нарушается и они будут плодоносить в тот же год.

Для того, чтобы размножить полянику корневыми черенками, возьмите отрезки корней длиной 5-10 см, имеющие побеги возобновления (под землей) 3-5 см длиной. Посадите их в конце сентября-начале октября, заглубляя в почву на 3-5 см. Следующей весной на корневых почках появятся немного надземных побегов. На второй год после посадки количество таких побегов значительно увеличится.

В общем, если вы захотите иметь княжью ягоду у себя в саду, можете вырастить ее из семян или откопать кустик с краю разросшейся куртинки. Лучше это сделать во время цветения, чтобы не принять за полянику обычную костянику. Они похожи, но по цветкам легко отличаются – у костяники они белые. Конечно, в это время растения приживаются труднее, требуют затенения, обильного полива, зато будете застрахованы от ошибки. А стоит ли сажать полянику на грядку, если в природе она плодоносит слабо? Но вводя дикое растение в культуру, обеспечивая его заботой, мы рассчитываем и на соответствующую ответную реакцию: укрупнение ягод, регулярный и обильный урожай и др. Так бывает, правда, не всегда.

Двадцать шесть лет назад в Финляндии были отселектированы первые сорта культурной поляники, но урожайность была довольно низкой. Поэтому одновременно предпринимались попытки на ее основе путем гибридизации создать новые садовые культуры. В той же Финляндии получены гибриды малины обыкновенной и поляники, названные нектарной малиной. В 1975 г. передан в производство первый сорт нектарной малины Хейя, а шесть лет спустя – сорт Хейса.
В Швеции уже длительное время ведутся работы по созданию сортов, сочетающих в себе лучшие качества поляники и морошки. Но особенно удачным оказалось привлечение шведскими селекционерами для скрещивания с местной поляникой североамериканской звездчатой костяники (иначе называемой аляскинской поляникой).
Получен ряд перспективных гибридных форм садовой поляники, из которых выведены сорта Анна, Линда, Беата, София, Валентина, сохранившие великолепный вкус ягод местной поляники, но выгодно отличающиеся от нее обильным плодоношением.
В Финляндии аналогичным путем получена два сорта: Аура и Астра – сильнорослые, образующие много побегов и более урожайные по сравнению с сортами, выделенными из местной поляники. Таким образом поляника первые свои шаги из леса в сад с помощью ученых сделала.

На своем участке в течение двух лет я испытывал шведские сорта садовой поляники. Уже на второй год после посадки она дала 250-500 г ягод с 1 м². У растущей рядом и, значит, переопыляемой сортовыми растениями местной поляники урожай 217 г. Масса 100 ягод составляла 75 г, тогда как у сортовой была заметно выше – 117-167 г.

В.Нилов, кандидат с/х наук г. Архангельск

По материалам журнала «Приусадебное хозяйство», 1998 г.

Красника. Княженика. Поляника. Дикие ягоды. Растения карелии. Уход, выращивыание, размножение. Полезные свойства. Фото. — Ботаничка.ru

Поляника — Княженика — Мамура

Невысокое (25—30 см) многолетнее травянистое растение (Rubus areticus L.) из семейства розоцветных. Листья тройчатые с черешками и двумя прилистниками с яйцевидными зубчатонадрезанными листочками. Цветки чаще ярко-малиновые, но могут быть и бледно-розовыми, а иногда и почти белыми, в зависимости от формы и места произрастания. А плоды, внешне похожие на ягоды малины (поляника относится к роду малины),— сборная костянка из 25—50 плодиков. Оттенки окраски плодов тоже разные: от красных до более светлых тонов. На интенсивность окраски влияет освещенность.

Ягода княженики (cloudberry fruit)

В диком виде княженика встречается на Сахалине, Курильских островах и на Дальнем Востоке. Любит сырые, но солнечные места, поэтому растет около болот, у берегов рек и озер, на опушках разреженных ольховых и березовых лесов. Ползучий шнуровидный корень залегает не глубоко — в 10—15 см от поверхности почвы.

Растение пока еще не вполне изучено и не введено в культуру, тем не менее представляет большой интерес и прежде всего своей морозостойкостью — может расти даже в пределах полярного круга,— а также высокими биоактивными свойствами сладких ароматных плодов. Из литературы известно, что они содержат 200— 300 мг% витамина С, а в листьях — почти 400 мг%. Флаво-ноиды, сапонины, антодианы, лимонная и яблочная кислоты, дубильные вещества — все это содержится в плодах княженики и в ее листьях, почему их и используют для чая.

Княженика может хорошо расти и развиваться повсеместно, но урожай дает небольшой, поэтому важно отбирать более урожайные формы и заниматься гибридизацией. В Финляндии сравнительно недавно получили гибрид княженики и малины, так называемую нектарную ягоду и вывели сорт Хейя.

За последнее время выявлено, что на повышение урожая княженики влияет микориза. Мой опыт выращивания этой ягоды это подтверждает. Высаживаю княженику на солнечное место в богатую гумусом, хорошо удобренную почву, состоящую из перепревшего навоза, компоста, полученного из перепревших листьев и травы с добавлением песка (все в равных количествах). Из минеральных удобрений добавляю суперфосфат и сульфат калия, соответственно 100 и 40 г на 1 м2. Поляника хорошо развивается на легкой воздухопроницаемой почве, если поддерживать ее умеренную увлажненность.

Цветение княженики (Cloudberry blossoms)

Размножается княженика-поляника корневыми отпрысками и семенами. Семена надо посеять в ящик и поместить его под снег или посеять сразу после сбора плодов и постоянно поддерживать влажное состояние почвы, прикрыв ее мхом. При сухом хранении семена теряют всхожесть.

Наземная часть растения ежегодно отмирает, усыхает, а многолетний корень, разрастаясь, дает отпрыски, распространяющиеся вокруг плотным травянистым массивом. Княженика-поляника очень декоративна. Поэтому ее можно использовать для бордюров дорожек и клумб, в рабатках и интерьерах сада. Но не забывать о том, что пищевые свойства ягод очень ценны, и в этом смысле надо испытывать это интересное растение, наблюдать за ним.

Красника

Этот многолетний кустарничек из семейства брусничных (Vaccinium praestans L) растет в основном на Сахалине, а также на Курильских островах, Камчатке, в Приморье и на севере Японии. Его распростертые стволики высотой 8—10 см покрыты плотными блестящими листьями широкоэллиптической или обратнояйцевидной формы (2—2,5 см длины и 1 —1,5 см ширины). Причем, в разные фазы своего развития они меняют оттенки окраски. На Сахалине у растений листья более крупные, осенью они не опадают и уходят под снег зелеными, но весной после стаивания снежного покрова отмирают, а на месте усохших вы растают молодые свежие листочки.

Красника ( Vaccinium praestans)

Цветки красники нежные, прозрачные, с красивыми бело-розовыми венчиками, на изящно изогнутой плодоножке. Плоды напоминают клюкву — красные, округлые, 8—12 мм в диаметре. На месте отпавшего венчика — маленькая окружность с ободком. На вкус ягоды, содержащие много витамина С и бензойной кислоты, кисло-сладкие со своеобразным специфическим ароматом. При созревании они «припадают» вниз, как бы прячась среди листьев.

Цветки красники двудомные. Их любят посещать пчелы, но завязываются плоды даже под колпачком-изолятором, так как красника — растение самоопыляющееся.

Размножать ее можно семенами, либо стратифицируя их, либо высевая под зиму в грунт и прикрывая почву мхом. Делением кустиков размножать краснику плохо, потому что она долго оправляется, отстает в росте и развитии от контрольных неделеных растений.

Опыт показал, что краснику можно поселить в любительский сад. Агротехника довольно проста, она заключается в том, чтобы создать условия, близкие к естественным, то есть подбирать освещенные места, влажную слабозакисленную, гумусную и воздухопроницаемую почву.

Красника (Vaccinium praestans)

Это интересное красивое растение, имеющее пищевую и лекарственную ценность, заслуживает того, чтобы ввести его в культуру. Местные жители тех мест, где произрастает красника, делают из ягод сок и варят варенье. Как полагают, красника способствует снижению артериального давления.

Автор: А. Фролова

Поляника, состав и характеристики

Описание поляники

Нам отлично известны характеристики таких нужных ягод, как малина, земляника, ежевика, черника и т.п., но, не много кто знает о полянике, очень смачной и в то же время лечебной ягоде, которая, к огорчению, встречается достаточно изредка. Поляника относится к семейству розовые и представляет собой травянистый долголетний кустарник, который добивается в высоту до 30 см. Листья её снаружи напоминают листья земляники, такие же тройчатые, морщинистые и зеленоватые. Цветки поляники бывают различными, зависимо от места произрастания. Они могут быть белоснежными, розовыми либо даже малиновыми. Что все-таки касается плодов поляники, то они очень похожи на плоды обычной для нас малины, но, цвет ягод поляники имеет более широкую цветовую палитру, которая изменяется от красно-белого до вишнёвого либо даже пурпурового цвета. Ягоды имеют немного приметный сизый налёт. Не глядя на то, что поляника снаружи похожа на малину, вкус и запах её значительно отличается от всех других ягод этого семейства. Они более выражены и имеют необыкновенный колер, потому полянику ценят больше других дикорастущих ягод. Если попробовать с кое-чем сопоставить вкус поляники, то первым, что приходит в голову является смесь вкуса и запаха клубники и ананаса.

Распространение и место произрастания поляники

Поляника в большинстве случаев встречается в арктических и северных широтах, её так же собирают на Далеком Востоке и в Сибири. Не считая того, эта ягода не уникальность в Скандинавских странах и Северной Америке. Поляника очень нетребовательное растение, которое может произрастать как в одичавшей природе, так и на садовом участке. Но, ей нужно сделать особенные условия, тогда и она будет декорировать собой ваш сад и веселить не только лишь прекрасным цветением, да и благоуханным и смачным урожаем. Растёт поляника в главном в заболоченной местности, по окраинам торфяных болот, на сырых лугах, в мшистых хвойных и смешанных лесах, а так же в тундре.

Зависимо от того, где растёт ягода, она малость видоизменяется, что так же оказывает влияние на её вкус, запах и цвет. Всего в мире насчитывается около 40 видов этого растения, немного отличающихся друг от друга. Поляника имеет несколько заглавий, в народе её нередко именуют княженика, хохлушка, арктическая, моховая либо земельная малина, мамура и полуденица, но, от наименования характеристики растения не изменяются. Цветет и плодоносит поляника в летнее время, ягоды её собирают в период с июля по август, а вот листья, которые более ценные, чем ягоды, рекомендуется собирать в июне. Из всех узнаваемых на сегодня северных ягод поляника считается самой смачной, благоуханной и полезной.

Употребление и методы заготовки поляники

Наивысшую пользу, конечно, приносят свежайшие ягоды поляники, потому обычно их употребляют конкретно в свежайшем виде. Но, не глядя на это, полянику так же заготовляют на зиму, замораживая либо высушивая её плоды. Делать это необходимо очень аккуратненько, потому что поляника очень хрупкая ягода. Перед заготовкой ягоды нужно помыть и просушить, и только позже отправлять в морозильник. Если же вы решили засушить полянику, по процесс сушки займёт у вас не меньше недели. Сушится она только на свежайшем воздухе под прямыми солнечными лучами. Те, кому подфартило отыскать места её обильного произрастания, что является большой редкостью, готовят из поляники ароматное варенье, варят морс, компоты, сиропы либо отжимают сок. Время от времени поляника становится главным ингредиентом для изготовления мармелада. Отыскала своё применение поляника и в ликероводочном производстве. Знатоки собственного дела готовят из поляники смачную наливку — мамурку, а так же делают более благоуханное и приятное на вкус вино. Чтоб очень сохранить характеристики поляники при заготовке, рекомендуется делать из неё сырое варенье, перетирая свежайшие ягоды с сахаром. Полянику можно употреблять в виде десерта, с молоком, сливками, а так же добавлять в мороженое. Листья поляники тоже заготовляют. Их высушивают и после заваривают в виде чая.

Состав поляники

Состав поляники ещё не исследован до конца, но более полезные её характеристики всё же известны. В хим состав поляники заходит огромное количество разных микроэлементов и питательных веществ, которые оказывают разные деяния на организм человека. Поляника очень полезное растение и относится к числу лечебных. В состав ягод поляники входят углеводы, яблоковая, лимоновая и аскорбиновая кислоты, эфирные масла, а так же дубильные вещества. Особенного внимания заслуживает витамин С, который а полянике содержится в большенном количестве. В ягодах так же найдены глюкоза, фруктоза и антоцианы. В листьях, как и в ягодах, находятся дубильные вещества, фитонциды и аскорбиновая кислота.

Характеристики поляники

Как уже говорилось ранее, поляника очень полезное растение и может применяться в целительных целях. Благодаря высочайшему содержанию в её ягодах витамина С она является прекрасным средством для профилактики и исцеления авитаминоза и цинги. Нередко ягоды поляники используют для исцеления заболеваний печени, ревматизма и простудных болезней. Отвар из сушеных либо из сырых ягод поляники употребляют для полосканий при кашле и бронхиальной астме, а так же для исцеления верхних дыхательных путей. Настой плодов поляники является неплохим жаропонижающим средством, помогающим при вирусных заболеваниях. Поляника отлично борется с почечнокаменной заболеванием, гастритом, подагрой, колитом и другими недугами, связанными с нарушением водно-солевого баланса в организме. Ягоды владеют лёгким вяжущим и мочегонным качествами. Часто полянику советуют употреблять в качестве тонизирующего и укрепляющего средства, не считая того, сок этой ягоды отлично снимает жажду и заполняет энергией. Настой из ягод поляники можно использовать и местно, для ротовой полости при разных воспалениях слизистой, а так же для гортани при ангине. С помощью кашицы из новых ягод поляники можно убрать крапивницу, которая возникает у деток при аллергии либо диатезе. Употребляются ягоды поляники и для исцеления ревматизма на ранешних стадиях.

Применение листьев поляники

Как показала долголетняя практика, полезны не только лишь ягоды поляники, да и её листья, потому они так же употребляются в народной медицине и оказывают благотворное воздействие на организм. Настой из листьев поляники употребляют в виде компрессов при лечении ран, используют для исцеления анемии и поноса, а так же поласкают им гортань при ангине и воспалении верхних дыхательных путей. Таковой настой помогает излечить охриплость. Кашица, приготовленная из новых листьев поляники, снимает крапивницу, возникающую при аллергических реакциях и диатезе у малышей. Листья поляники являются сильным противоцинготным средством. Нередко из листьев этого растения готовят чай либо делают настойку. Их сушат на солнце, размельчают и заваривают кипяточком. В листьях, как и в ягодах поляники содержатся вяжущие вещества, что делает их неподменным средством при диарее. Отвары из листьев поляники помогают при почечнокаменной заболевания и подагре, а так же гастрите, колите и энтероколите.

Противопоказания к употреблению поляники

В силу того, что поляника является достаточно редчайшей ягодой, она не исследована до конца, но имеющихся сведений о ней довольно для того, чтоб сделать некие выводы. Поляника имеет только одно противопоказание – это наличие аллергической реакции на какой-нибудь из входящих в её состав компонент. Все другие могут смело услаждаться этой неописуемо смачной и беспредельно полезной ягодой, которая принесёт не только лишь пользу, да и наслаждение.

Екатерина Махноносова

Княженика – северная малина: выращивание и уход

Княженика похожа на малину. Выращивание и размножение садовой княженики (поляники, арктической малины) на дачном участке

Анисимов А. М. ⏳ 06-15-2014 06-24-2021

Ягода княженики. Фото: ВикискладЯгода княженики. Фото: Викисклад

Княженика — растение, похожее на малину с кисловатым, вкусом, и ароматом ананаса. Морошку знают все, а с княженикой знаком далеко не каждый. Ягоды княженики — истинная драгоценность — тяжело найти, трудно достать.

Княженика (Поляника, Арктическая малина) — это многолетнее растение имеющее множество простонародных названий-синонимов: поленика, полянина, мамура, костянка, хохлушка, полуденица и др.

Дикая княженика (лат. Rúbus árcticus) произрастает на лугах и в лесах Северного полушария, по берегам рек и ручьев, в зарослях кустарников, на болотах. Надземная часть княженики ежегодно осенью отмирает. Весной образуются новые цветоносные побеги из почек, сформировавшихся в предшествующий сезон на разветвленных корнях и горизонтальных корневищах, располагающихся непосредственно у поверхности почвы. Надземные побеги образуют кустик высотой 25-35 см.

Åkerbär (Rubus arcticus L.

). Фото: wikimedia.org

Появляющиеся на побегах в конце весны-начале лета фиолетово-пурпурные цветки нуждаются в перекрестном опылении насекомыми, поэтому на садовом участке высаживают не менее 2-х сортов княженики.

Плоды княженики — ягоды, похожие на обыкновенную малину, поспевают через 5-6 недель после цветения. Созревая они становятся ярко-красными, блестящими и сочными. Вкус ягод княженики оригинальный, кисловатый. Аромат княженики похож на аромат ананаса.

Соотношение «цветы / ягоды» у княженики не обрадует любителей обильных урожаев, ибо, несмотря на обильное цветение, ягод завязывает мало. Вот что писал Мичурин о княженике:

«В наши северные уезды ежегодно являются скупщики из Москвы и платят за ягоды поляники цены, какие бы ни просили, но количество собираемых ягод всегда незначительно и далеко не может быть сравнимо с урожаями других наших лесных ягод».
И.В. Мичурин

Княженика настолько же вкусна, насколько редка, поэтому и сегодня высоко ценится и не каждому по карману.

Княженика дает мало ягод и при выращивании в качестве культурного растения. Садовая княженика оказалась такой же капризной и непредсказуемой, как и ее дикая родственница. Не принесли результата многочисленные агротехнические эксперименты ученых и садоводов-практиков по повышению урожайности.

Приемлемую урожайность имеют гибриды шведской и североамериканской поляники-княженики, выведенные шведскими селекционерами. Эти гибриды сохранили вкусовые качества дикой княженики и обрели обильное плодоношение. С момента получения этих гибридов было положено начало садовой княженики как полноценной культуры.

Секреты большого урожая

Цветок княженики обыкновенной. Фото: wikimedia.org

Место для посадки княженики должно быть защищено от сильных ветров, солнечное, но, в тоже время, притененное. Участок должен быть хорошо дренируемым и увлажненным, суглинистым.
Состав почвы должен включать в себя низинный торф или органический компост.
Известь не нужна. Кислотность почвы не имеет решающего значения.
Избегать чрезмерного удобрения. На чересчур удобренной почве садовая княженика даёт очень много побегов и загущается, понижая урожайность.
Многолетние сорняки должны быть удалены с участка, на котором будет возделываться княженика.
Хороший урожай будет обеспечен, если на участке растет 2 и более сорта поляники.

Размножение и уход

Незрелые ягоды княженики неприметны, как ягоды малины. Фото: Langdale Associates

Садовая княженика размножается корневыми черенками, представляющими собой отрезки длиной 5-10 см с подземными побегами возобновления (3-5 см).

Посадка черенков производится с полным заглублением в почву так, чтобы на поверхности осталась заложившаяся на зиму почка (при весенней посадке с распустившимися листочками). На 1 м² высаживают 1 черенок.

После посадки растения обильно поливают. В дальнейшем уход за княженикой заключается в удалении сорняков, поливе во время засухи и в фазе зеленых ягод.

Подкармливают княженику по необходимости. Рыхление почвы нежелательно, есть шанс повредить подземные побеги.

Сбор урожая и область применения

Сбор урожая княженики начинают по мере созревания ягод. Фото: Grandiflora

Сбор урожая княженики начинается в первой половине августа и продолжается, по мере созревания ягод.

В плодах княженики содержатся углеводы, сахар (глюкоза и фруктоза), лимонная, яблочная и аскорбиновые кислоты, дубильные вещества, эфирные масла.

Ягоды употребляют в свежем и переработанном виде. Из ягод приготовляют варенье, соки, наливки-мамурки, настойки, ликёр. Из листьев приготавливают суррогат чая.

Сок княженики понижает температуру, утоляет жажду. Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство.

Сок ягод княженики понижает жар и утоляет жажду. Фото: Baumschule Eggert

Источники:

Княженика обыкновенная – Википедия
Княженика – Энциклопедия декоративных растений

Княженика, поляника и нектарная малина

Княженика, поляника широко распространена в арктических и северных широтах, но встречается и в умеренной зоне. Особенно много ягодников в Сибири и на Дальнем Востоке. Но княженика растает и в Новгородской, Вологодской, Нижегородской, Тверской, Владимирской и Смоленской областях и в Карелии. В настоящее время в дикой природе встречается редко. Однако, Княженика поленика прекрасно растет в саду и вытесняет сорняки. Это красивое почвопокровное растение, высотой в 15-30 см. Это тот самый настоящий «Аленький цветочек»из сказки

Княженика описание

Княженика – самая вкусная и ароматная северная ягода, красивое и полезное растение. Это многолетнее травянистое растение имеет небольшую высоту, длинное ползучее корневище, усов не образует. Финским селекционерам удалось получить несколько сортов, отличающихся более высокой урожайностью, чем дикорастущий вид, среди них — Аура и Астра. Княженика очень декоративна, ее можно использовать для бордюров дорожек и клумб, в интерьере сада. Вкусовые качества блюд и приправ из княженики очень высокие. Ягоды употребляют в свежем и переработанном виде. Сок из княженики придает бодрость, утоляет жажду и помогает снизить
температуру

Именно истощение природных запасов этой полезной и вкусной ягоды привело к тому, что ее все активнее вводят в культуру. На территории бывшего СССР ее выращивают в основном любители-энтузиасты, но в некоторых странах княженикой занимаются едва ли не на государственном уровне. На первом месте среди них стоит Финляндия, где княженика культивируется уже более тридцати лет. Именно там выведено большинство ее сортовых форм, отличающихся более высокой урожайностью, чем дикорастущие, и лучшим вкусом ягод.

Малина нектарная — описание

Правда, большинство сортов княженики являются межвидовыми гибридами между обычной княженикой и малиной, и потому их совокупность нередко рассматривают как отдельную рукотворную культуру под названием нектарная малина. С другой стороны, одновременно с этим в Финляндии княженику скрещивали и с морошкой и также получили несколько весьма урожайных сортов.

Формирования культуры нектарной малины еще продолжается, как продолжается и одомашнивание исходного вида — княженики, и внести в него свой вклад сегодня может любой садовод. К сожалению, морозоустойчивость нектарной малины ниже, чем у княженики.

Нектарная малина Хейса

Нектарная малина Хейса («Heisa») была получена в Финляндии от скрещивания княженики и малины. Куст достигает примерно 1,5 — 1,8 метров в высоту и напоминает обычную традиционную малину. Побеги колючие, прямостоячие. Уход за малиной Хейса, как за традиционными сортами, требуется весенняя вырезка сухих побегов. Для посадки подходит солнечное место. Плодоношение ранее, ягоды созревают не одновременно, а в течении 10-15 дней. Форма и размер ягод соответствует традиционной малине, а вкусовые качества — княженике. Сорт Хейса является непревзойденным по своим вкусовым характеристикам и ягодному аромату и обладает всеми полезными свойствами северных ягод, таких как: морошка, княженика, поляника. Ягоды лучше всего подходят для использования в свежем виде, а также для заготовки сока и заморозки.

Лучшие сорта княженики

Финская селекция	Шведские сорта княженики
Княженика Астра (Astra)	Княженика Анна (Anna)
Княженика Аура (Aura)	Княженика Беата (Beata)
Княженика Меспи (Mespi)	Княженика София (Sofia)
Княженика Сусанна (Susanna)	Княженика Линда (Linda)
Княженика ЭЛПЭЭ (Elpee)
Княженика Пима (Pima)

Описание ягод княженики

Княженика (костяника арктическая) — травянистый многолетник до 30 см высотой, с ползучим частично одревесневающим шнуровидным корневищем, залегающим на глубине 10—15 см. На этом корневище постоянно образуются корневые отпрыски, тем не менее большие заросли княженика образует редко. Стебель у нее простой, прямостоячий, трехгранный, с чешуйками возле основания. Листья тройчатые, располагаются на длинных опушенных черешках с крупными прилистниками, листовые пластинки тонкие, морщинистые, в целом же лист похож на таковой у малины. Цветет княженика с конца мая и в июне, очень обильно. Цветки верхушечные, как правило, одиночные, 2—5 штук, относительно крупные, чаще всего обоеполые (изредка бывают и однополыми), венчик с пятью лепестками розового или розово-красного цвета. Цветки выглядят весьма декоративно.

Несмотря на их многочисленность, ягоды, точнее плоды (как и в случае с малиной и ежевикой, «ягодой» в быту именуют особое соплодие — сочную многокостянку из сросшихся костянок), завязываются далеко не в каждом из них. Плоды созревают в июле—августе. Они очень похожи на плоды малины или ежевики, но более мелкие, с более выраженными отдельными костянками (почти как у костяники), красного, красно-белого, темно-вишневого или темно-пурпурного цвета с сизоватым налетом, очень ароматные (одни из самых ароматных среди всех известных плодов и тем более — среди представителей своего рода). При этом, учитывая небольшую высоту куста и, соответственно, небольшое количество ягод на нем, ее урожайность намного меньше, чем у малины и ежевики, максимальная составляет 510 г ягод с 1 кв.м.

В целом же княженика—очень неприхотливое растение, легко приживающееся в новом месте после пересадки. Нектарная малина, как и многие другие межвидовые гибриды, представляет собой нечто среднее между родительскими видами. Ее куст намного крупнее, чем у княженики, но в среднем меньше, чем у малины, — он достигает максимум 1,5 м (чаще около 1 м). Плоды созревают в среднем на 2 недели позже, чем у малины, но период плодоношения в целом у нее более длительный (до середины октября). Вкус и аромат ягод (а заодно и их химический состав и вытекающие из него лечебные свойства) — ближе к княженике, урожайность — к малине.

Потребительские свойсва ягод

Плоды княженики обладают очень приятным вкусом — они сладкие, но с кисловатым привкусом и с сильным ароматом, напоминающим одновременно ананас и персик. Они вкуснее обычной малины, и именно за это княженику считают перспективной для введения в культуру. Ягоды употребляют в пищу как в свежем, так и в переработанном виде — из нее можно готовить варенье, мармелад, конфитюр, начинки для пирогов и желе, а также приправы. Вкусовые качества блюд и приправ из княженики оцениваются как очень высокие. Особой популярностью в народе пользуются напитки из ее ягод — сок, морс, наливки и «лесной нектар», который жители мест, где она произрастает, готовят прямо в лесу, замачивая ягоды в воде (прямо во фляге) на 1—2 часа. В некоторых странах плоды княженики используют в пищевой промышленности. Так, например, в Финляндии княженика используется для изготовления разновидности дорогого ликера.

Полезные свойства княженики

Плоды княженики содержат до 7 % сахаров (главным образом глюкозу и фруктозу), 1—2 % лимонной кислоты, немного яблочной кислоты, дубильные вещества и 100— 400 мг/100 г витамина С. Настои и отвары ягод в народной медицине рекомендуют как жаропонижающее средство, для полоскания горла при кашле, при катарах верхних дыхательных путей и бронхиальной астме. Из молодых листьев княженики готовят вкусный фруктовый чай (нередко в смеси с листьями других растений). Они не менее полезны, чем плоды. Настои листьев при-меняют в качестве полоскания при воспалении горла и кашле и. как вяжущее средство при поносах. Свежие листья прикладывают к ранам для снятия воспаления и более быстрого заживления. Ягоды княженики утоляют жажду и действуют как жаропонижающее средство, настои ягод дают больным как питье. Кроме того, княженика — хороший медонос.

Княженика выращивание

Княженика любит плодородные почвы, богатые торфом или перегноем (оптимальным, по мнению практиков, является субстрат из перегноя, компоста и песка с добавлением суперфосфата (100 г на 1 м2) и сульфата калия (40 г на 1 м2). К их механическому составу она менее требовательна, но рыхлые грунты для нее более благоприятны (хотя бы из-за высокого залегания корней, делающего невозможным глубокое перекапывание). Лучше всего она растет на солнечном месте, хотя может мириться и с легким затенением. Требования к условиям произрастания у нектарной малины в целом такие же, но специально субстрат для нее не готовят (компост и перегной смешиваются с почвой и закладываются в посадочную яму).

Княженику можно размножать как вегетативно, так и семенами. В основе вегетативного размножения лежит ее природная способность образовывать корневые отпрыски — их просто отделяют от материнского растения и пересаживают на новое место. Семена надо сеять только свежими во влажную почву и часто поливать место посева — при высыхании они теряют всхожесть.

Посадка и уход

Княженика — растение некрупное, ее кустики можно разместить на расстоянии 15—25 см друг от друга (в зависимости от размеров местной разновидности).

Нектарной малине требуется больше места: расстояние между растениями должно составлять 0,35—1,8 м. Ее сажают в ямки глубиной 30—40 см или в бороздки.

Обрезка княженике не требуется, не считая удаления больных и засохших веточек. Для нектарной малины обязательным является удаление двухлетних отплодоносивших побегов, которое проводится осенью (пеньки при нем не оставляют). Весной побеги укорачиваются до живой почки и удаляется поросль (лишние однолетние побеги), чтобы она не конкурировала с плодоносящими побегами. В июне молодые побеги нектарной малины прищипываются на высоте 80 см и более, при этом удаляется 3—5 см верхушки.

Княженику обязательно надо поливать так, чтобы почва вокруг нее полностью не пересыхала. Нектарную малину поливают реже (она лучше переносит кратковременные засухи), чем княженику, но чаще, чем обыкновенную малину, — 7—8 раз за сезон.

Оба вида хорошо отзываются и на минеральные удобрения» и на органические (сброженный раствор навоза или раствор «Гумисола»).

Княженику достаточно подкармливать один раз в год весной смесью органических и минеральных удобрений в виде раствора. Нектарной малине требуется больше питательных веществ, в идеале её надо подкармливать 3 раза за сезон (весной, в начале цветения и после окончания плодоношения).

Прочий уход включает в себя защиту от сорняков {особенно тщательно надо с ними бороться в первый годы после посадки) и периодическое рыхление (неглубокое).

В северных регионах нектарная малина может нуждаться в укрытии (как малина обыкновенная).

Для защиты, от грибковых заболеваний и вредителей (особенно для нектарной малины, страдающей от тех же болезней и насекомых, что и обычная малина) весной желательно обрабатывать растения 3 %-м раствором бордоской жидкости.

Сбор и хранение ягод княженики

Собирать княженику можно по мере созревания ягод. От плодоножке они отделяются хуже, чем у малины, поэтому их обычно заготавливают вместе с ним. Для длительного хранения ягоды княженики обычно замачивают.

Княженика и костяника отличия

Княженика и костяника фото, описание, сходства и различия ягод и мест, где они растут.

источник sadik-i-ogorod.ru

Ягода — поленика – это… Что такое Ягода — поленика?

Ягода — поленика: Поленика – дикая северная ягода из рода малиновых (малиновые ягоды: малина, ежевика, куманика, морошка, поленика, костяника). Она темно-вишневого цвета, похожа на мелкую малину, у нее ананасный аромат; хороша поленика для варенья, наливок, изготовления вина, ликеров. Поленику в довольно большом количестве культивируют в садах наших северных районов.

Ягода — малина и ежевика
Ягода — облепиха

Полезное

Смотреть что такое “Ягода — поленика” в других словарях:

ХОХОЛ — муж. хохолок, лочек, хохлик, хохлища; чуб, клок шерсти, волос, перьев на голове; взбитые вверх волосы надо лбом, прическа хохлом; клок долгих волос на темени, малорос. оселедец. Хохол бывает у голубя. Курица с хохлом, хохлатая. Белая хохлатая… … Толковый словарь Даля
растение — автохор, пересадок, рассада, растеньице, семенник Словарь русских синонимов. растение сущ., кол во синонимов: 4422 • аа (3) • абака … Словарь синонимов
мамура — ягода поленика, Rubus arcticus , с. в. р. (Даль). Из люд. mu̯amūroi, фин. maamuurain, род. п. maamuuraimen поленика ; см. Калима 162. Невероятно в отношении реалии и лингвистической географии заимствование из тюрк.; ср. тур., чагат. mа᾽mur… … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Княженика обыкновенная — ? Княженика … Википедия
княженика — мамура, поленика, поляника Словарь русских синонимов. княженика сущ., кол во синонимов: 13 • бружица (6) • … Словарь синонимов
Малинник — (Rubus L.) род растений из семейства розоцветных (см.). Многолетние и однолетние травы, также кустарники и полукустарники. Листья у большинства опадающие, но бывают и многолетние, редко простые и цельные, по большей части сложные, перистые или… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И. А. Ефрона
КНЯЗЬ — муж. (кон? конь? нормандское konung? как от Vicking витязь, от Pfenning пенязь?) начальник, властелин; владетель области, княжества; | почетное званье некоторых дворянских родов, от владетельных князей, или жалованных почетно. Князья величаются… … Толковый словарь Даля
мамура — поляника, княженика, ягода Словарь русских синонимов. мамура сущ., кол во синонимов: 15 • бружица (6) • … Словарь синонимов
ЛАПМОРОШКА — ЛАПМОРОШКА, растение и ягода Rubus arcticus, поленика, княжница, княженика, хохляница, хохлянка, хохлуша, мамура. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
МАМУРА — жен., влад. топор, шутл. с офенского в Словаре Академии ошибочно матура. | сев. кустарничек и ягода Rubus arcticus, поленика, куманика, княженика, княжница, лапморожка, красная морошка, хохляница, хохляника, хохлуша, хохлянка. | Растен., которого … Толковый словарь Даля

12219 Meadow Berry Drive, Meadows Place, TX 77477

Никакого флуда! Не упустите возможность стать обладателем этой обновленной красоты в The Meadows! Новые окна, новые шкафы повсюду, новая бытовая техника SS, гранит на кухне, новый туалетный столик, новая отделка ванной комнаты с дизайнерскими плиточными акцентами, свежая краска, новая отделка, новая керамическая плитка во всех влажных зонах, новый ламинатный пол в общем области и ковровое покрытие во всех спальнях. Комбинация гостиной и столовой в передней части дома ведет к дизайнерской кухне с большой зоной для завтрака и барной стойкой с раковиной, которая открывается в огромную семейную комнату со сводчатыми потолками.Прачечная рядом с зоной для завтрака ведет к отдельному гаражу на 2 машины. В 2019 году на заднем дворе установили новые водостоки.

Продано Диапазон цен:

215 001–250 000 долл. США

Адрес:

12219 Meadow Berry Drive

Юридическое описание:

ЛУГА ТРЦ 4, БЛОК 36, ЛОТ 26

Тип недвижимости:

Односемейный

Гараж (ов):

2 / Отдельностоящий, Негабаритный

Год постройки:

1974 / Оценочный район

пл. :

2,019188 (м²) / Оценочный район

Размер лота:

7153 кв. Футов 665 (м²) / Оценочный район

Комнат / Лот Размеры

Семейный номер:

20 x 15,5, 1-й

Основная спальня:

15.5 х 13, 1-й

Спальня:

10,5 x 11,5, 1-й

Подсобное помещение Описание:

8,5 x 5,5, 1-й

Описание номера:

Зал для завтрака, Семейный номер, гостиная – 1-й этаж, совмещенная гостиная / столовая, подсобное помещение в доме,

Семейный номер:

20, 15. 5, 1-я

Основная спальня:

15,5, 13, 1-я

Спальня:

10,5, 11,5, 1-й

Подсобное помещение Описание:

8,5, 5,5, 1-й

Описание номера:

Элементы интерьера

Кол-во столовой:

Зал для завтрака, Семейный номер, гостиная – 1-й этаж, совмещенная гостиная / столовая, подсобное помещение в доме

Этажей:

Ковер, ламинат, плитка

Описание спальни:

Все спальни вниз, основная кровать – 1-й этаж

Охлаждение:

Центральная электрическая

Подключений:

Подключение электрической сушилки, подключение стиральной машины

Энергетическая характеристика:

Потолочные вентиляторы, изолированные / низкоэмиссионные окна

Интерьер:

Пожарная / дымовая сигнализация, высокие потолки, бар для влажной уборки

Внешний вид

Внешний вид:

Цементная плита

Описание лота:

Участок Лот

Канализация:

Общественная канализация, Общественная вода

Расположение объекта:

Участок Лот

Внешний вид:

Двор задний, частично огороженный, подъезд

Дополнительная информация

Тип списка:

Исключительное право продажи / аренды

Тип жилья:

Отдельно стоящая

Финансовая информация

Рассмотрено финансирование:

Продажа за наличные, обычная, FHA

Налоги без освобождения:

$ 4, 155/2018

12318 Meadow Berry Drive, Meadows Place, TX 77477

Этот двухэтажный дом, расположенный на очень большом угловом участке, заботливо ухаживали его вторые владельцы, которые прожили здесь более 40 лет. Ремонт верхнего этажа, сделанный 3 года назад, включал новую краску, ковер и ванную комнату Reno. Свежая краска внизу и новая внутренняя фурнитура и оборудование. Много места для хранения вещей внутри и снаружи, с 7 внутренними гардеробными, пристройкой для мастерской 15×7 в гараже, а также дополнительным рабочим местом и крыльцом. Задний двор включает удобную крытую террасу и навес для хранения вещей. Формальные помещения плюс семейный номер с дровяным камином и паркетным полом. Замечательный район – Медоуз-Плейс с собственной полицией, низкими налогами и стиральной машиной, сушилкой и холодильником.Система HVAC заменена в 2012 году и находится на гарантии до ноября 2022 года. НЕТ ТСЖ!