Питание для укрепления связок и сухожилий: Продукты для укрепления суставов и связок

Содержание

Продукты для укрепления суставов и связок

Для того, чтобы укрепить связки и суставы, нужно не только выполнять специальные упражнения. Питания в этом деле также играет немаловажную роль, так как вместе с продуктами в ваш организм поступают вещества, которые делают нас сильнее и быстрее.

Для укрепления связок и суставов подойдут не только специальные отдельные препараты в виде витаминов и специального спортивного питания, но и правильно подобранные продукты питания, которые в больших количествах содержат в себе необходимые элементы.

Итак, укреплять связки и суставы нам помогают витамины С, Е, В12, бета-каротин, марганец и жирные кислоты. Поэтому вам нужно не просто покупать витамины и употреблять их согласно назначению врача или тренера (лучше проконсультироваться с обоими), но и обогатить свой дневной рацион продуктами с содержанием вышеперечисленных веществ.

Витамин Е. На данный момент полагают, что витамин Е препятствует ферментам расщеплять хрящей в суставах.

В большом количестве он содержится в шпинате, брокколи, арахисе, манго, киви, моркови, салате латуке, петрушке, сельдерее, облепихе, растительном масле, фундуке, яичном желтке, семенах тыквы, шиповнике, свекле, чесноке и сером пшеничном хлебе.

Витамин С. Витамин С содержится в томатах, цветной и обычной капусте, зеленом горошке, сладком перце, салате, петрушке, щавеле, шпинате, лимоне, мандаринах, лайме, апельсинах, черной смородине, крыжовнике, шиповнике и киви.

Витамин В12. Витамин В12 содержится в морепродуктах (крабы, омары, гребешки, устрицы, рыба-меч, тунец, сардины и лососевые), яичном желтке, голландском сыре, чеддере, молоке. В небольших количествах есть в сое, зеленом салате, шпинате, морской капусте и в дрожжах.

Бета-каротин. Бета-картон в больших количествах содержится в абрикосах, моркови, петрушке, шпинате, дыне, зеленом салате, батате и томатах.

Марганец. Марганец содержится во многих орехах (фисташках, фундуке, арахисе, грецком орехе и миндале), в чесноке, шпинате, свекле, макаронных изделиях, печени, салате, абрикосах, капусте белокочанной и цветной, ревене, редьке, оливках, моркови, огурцах, грибах, картофеле, спарже, репе, томатах, ржаной муке, сливах, финиках, винограде, клюкве, черносливе, чернике, смородине, овсяных хлопьях и во многих других продуктах, но не в очень больших количествах.

Омега-3 жирные кислоты. Омега-3 жирные кислоты содержатся практически во всех орехах (кроме миндаля), лососе, тунце, озерной форели, сельди, шпинате, капусте, зелени, соевом молоке, мисо и тофу, морских водорослях, фасоли, чечевице.

Как видите, многие из продуктов содержат в себе практически все необходимые вещества, поэтому для поддержания хорошей физической формы и здоровья суставов и связок следует добавить их в свой дневной рацион, периодически, чередуя их для разнообразия.

Еще раз напоминаем о том, что если вы хотите купить специальные препараты, содержащие в себе все необходимые вещества, нужно обязательно проконсультироваться с врачом! Так как передозировка может нести за собой неприятные последствия.

Продуктивных вам пробежек!

Девять полезных продуктов для суставов

+ A –

«МК» узнал, что есть, чтобы избежать переломов

Восстановить поврежденные суставы очень сложно, а в некоторых случаях и вовсе невозможно. Поэтому беречь их нужно смолоду. Для этого есть немало способов. В том числе питание, которое является отличным инструментом, обеспечивающим поддержание хрящевой ткани, нормальных метаболических процессов в суставах и предотвращающим их повреждение. С помощью нашего эксперта, травматолога-ортопеда, кандидата медицинских наук Юрия Глазкова, мы узнали о 9 продуктах, которые стоит употреблять регулярно для защиты своих суставов.

ЖЕЛЕ

В его состав всегда включают желатин. Он используется как загуститель. Другое название этого вещества гидролизированный коллаген. Этот белок входит в состав соединительной ткани. Его дополнительный прием позволяет укрепить все структуры опорно-двигательной системы.

ХРЯЩИ

Содержат протеогликаны. Вещества, выделяемые из хрящей животных, входят в состав медицинских препаратов. Но лекарства принимают в случае развития болезней суставов. Для профилактики достаточно включить в свой рацион хрящи.

ХОЛОДЕЦ

Если вы не любите жевать хрящи, варите холодец. В процессе его приготовления многие полезные вещества вывариваются из соединительной ткани животных (из хрящей, кожи, связок и т.д.). Их употребление позволяет улучшить выработку синовиальной жидкости внутри суставов, улучшить их подвижность, уменьшить «износ» хрящей.

ОВОЩИ

Главное их достоинство состоит в низкой калорийности. Чем больше человек ест овощей, чем стройнее будет его фигура. Быть стройным не только красиво, но и полезно для всех внутренних органов, в том числе для суставов. Ведь ожирение — один из основных факторов риска остеоартроза.

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Содержит большое количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Эти вещества в большинстве случаев не получаются человеком в необходимых суточных дозах, в отличие от других нутриентов. Проблема в том, что лишь небольшое количество продуктов содержит омега-3-кислоты. Это жирные сорта рыбы и некоторые виды растительных масел.

Льняное — одно из лидеров по содержанию этих полезных веществ. Они не только помогают регулировать уровень холестерина и артериальное давление, снижают сердечно-сосудистые риски, но также обеспечивают хорошую подвижность суставов.

ПЕЧЕНЬ

Является лидером по содержанию витаминов и микроэлементов, так как одна из функций печени — это запасание необходимых для организма веществ «на черный день». Употребляя свиную или говяжью печень, мы тем самым опустошаем «склад» полезных компонентов, накопленных животным за время своей жизни. Чтобы удовлетворить суточную потребность в тех или иных витаминах, достаточно съесть всего лишь от 10 до 100 г печени в сутки.

ВИТАМИНЫ

Витамины не укрепляют суставы. Но дефицит витаминов ослабляет их. Таким образом, употребляя любую пищу, богатую витаминами, или поливитаминные препараты, мы тем самым защищаем себя от возможных негативных последствий гиповитаминоза. Одним из таких последствий может быть ослабление связочного аппарата, что повышает риск травмы суставов.

КУРКУМА

Некоторые исследования показывают, что куркума может уменьшать выраженность воспалительного процесса. Поэтому в случае возникновения проблем с суставами регулярное употребление этой специи в большом количестве позволит несколько улучшить качество жизни и сократить дозы обезболивающих препаратов за счет анальгезирующего эффекта.

МОЛОКО

Даже говорящая и поющая корова из старого советского мультфильма знает, что тот, кто пьет молоко, будет здоровым. Нельзя сказать, что этот продукт спасает от всех проблем со здоровьем. Но одну из них помогает решать, это факт, — проблему хрупких костей и слабых суставов. Молоко полезно тем, что содержит много кальция. Он необходим для полноценного формирования и поддержания структур опорно-двигательного аппарата.

Если же уберечь суставы не удалось, они начали болеть и появились рентгенологические признаки артроза, начинать лечение нужно как можно раньше. Никакие продукты не повернут патологический процесс вспять. Добиться хороших результатов можно только с помощью эффективных методов лечения.

При появлении проблем с суставами нужно обратиться к врачу. Сегодня существуют действенные и безопасные методы терапии, направленные на защиту суставного хряща от разрушения и стимуляцию регенераторных процессов.

Все чаще врачи используют артротерапию. Это методика, предполагающая введение внутрь сустава гиалуроновой кислоты и богатой тромбоцитами плазмы. Уже после первой инъекции уменьшается трение хрящей, останавливаются дегенеративные процессы и усиливается восстановление хрящевой ткани. Полный курс позволяет добиться значительного улучшения на несколько месяцев.

Питание (продукты) для сухожилий

Говоря о питании для здоровых сухожилий, принципиально отлично представлять для себя, о чем фактически речь идет. А сухожилием именуют соединительную ткань, которая «крепится» с одной стороны к костям скелета, а с другой перебегает в саму мышцу. У сухожилий очень принципиальная работа – они передают движения, выполняемые мускулами, костям. Это непременное условие фактически хоть какого двигательного усилия человека.

Сухожилия бывают различными: маленькими и длинноватыми, узенькими и широкими, цилиндрическими и плоскими, также есть сухожилия разделяющие мускулы на части, а есть соединяющие кости меж собой. Задачка сухожилия – свести к минимуму возможность деформации кости, невзирая на растягивающие усилия, которые создают мускулы. Все это подчеркивает значимость сухожильной ткани и гласит о необходимости хлопотать о ее здоровье.

Любопытно знать, что самыми сильными числятся сухожилия ног. Так Ахиллово сухожилие выдерживает нагрузку Четыреста кг, сухожилие четырехглавой мускулы – 600 кг.

Для чего хлопотать о сухожилиях?

Задачи с сухожилиями и связками могут появиться сначала у людей, занимающихся проф спортом, танцами, также томным физическим трудом. В группе риска оказываются и пенсионеры, в этом случае, если они никогда не хлопотали об укреплении суставно-связочного аппарата. В любом случае, тот, кто не уделяет подабающего внимания своим сухожилиям, подвергает себя высочайшему риску получить травму. Травмированные сухожилия могут означать не только лишь конец проф карьеры, да и могут спровоцировать отягощения, чреватые в предстоящем потерей конечностей. Потому очень принципиально хлопотать о здоровье суставно-связочного аппарата.

Вообщем забота о здоровье ярко иллюстрирует утверждение о том, что предупредить болезнь легче и дешевле, чем позже его вылечить. Потому не надо дожидаться пока сухожилия и связки, состоящие из соединительной ткани, начнут подвергаться возрастным изменениям, следует крепить их, чтоб до глубочайшей старости руки и ноги правильно служили нам.

А крепить сухожилия можно и необходимо как при помощи особых физических упражнений, так и верно питаясь.

Диета для здоровья сухожилий

Принципиально осознавать, что диета нужна сначала тем, кто мучается от лишнего веса. Ведь конкретно излишние килограммы дают гигантскую нагрузку не только лишь на костную систему, да и на суставы и сухожилия. Лишний вес плохо сказывается на связочном аппарате в целом, нарушая процесс обмена веществ в организме.

Да и сами диеты могут стать предпосылкой нездоровья сухожилий, потому что система питания с усиленным употреблением какого-нибудь 1-го ингредиента, например, белка, может стать предпосылкой разбалансировки метаболических процессов в связочном аппарате, что, непременно, ослабит связки и сухожилия.

И если Вы серьезно задумались над вопросом питания содействующего укреплению сухожилий, то похлопочите о еде, богатой витаминами и микроэлементами.

Витамины для сухожилий

Важнейшими витаминами для соединительной ткани, из которой состоят сухожилия и связки, являются витамины E и C.

Токоферол, относящийся к группе природных соединений, составляющих витамин E просто актуально важен в деле укрепления связочного аппарата. Больше всего этого ценного витамина содержат злаки (в особенности проростки пшеницы), петрушка, салат латук, сельдерей, морковь, растительные масла, желток яичка, облепиха, свекла, семена и орешки, также чеснок и шиповник.

Источником витамина C для организма может стать не только лишь лимон, да и другие цитрусовые, также капуста, большая часть фруктов и овощей, листовая зелень, ягоды крыжовника, смородины, шиповника и экзотичный плод – киви.

Если витаминов из еды не довольно, то необходимо направить свое внимание на синтетические витаминно-минеральные комплексы, которые можно приобрести в хоть какой аптеке.

Что вредоносно для сухожилий

Обогатив собственный рацион полезными для сухожилий продуктами, нельзя забывать об исключении из него неполезной пищи. Так большой вред соединительной ткани наносит употребление еды, содержащей разные хим элементы, в особенности консерванты. Также небезопасны для сухожилий газированные напитки, тем паче сладкие. Принципиально осознавать, что искусственные красители провоцируют вымывание ценных веществ из организма, не позволяя им поступать в соединительную ткань.

Костно-суставная система может пострадать и от потребления в еду леденцов, чипсов, сухариков, жевательных резинок, негативно сказывающихся не только лишь на состоянии пищеварительной системы, да и блокирующих механизм усваивания таких принципиальных для сухожилий частей питания, как фосфор и кальций. А если кальций и коллагено-образующие вещества не будут в достаточном количестве поступать с едой, то организм будет обязан автоматом извлекать их из костной и мышечной системы, а означает, пострадает и соединительная ткань.

Какие продукты необходимо есть для здоровья сухожилий

Чтоб поддержать свою костно-мышечную систему и обеспечить для себя на долгие и длительные годы способность безболезненно двигаться, необходимо верно питаться. Для этого необходимо знать, какие продукты полезны нашим сухожилиям.

Коллаген, как один из важнейших строй компонент для соединительной ткани, содержится в блюдах, приготовленных на базе желатина, таких как желе, заливные либо холодец. Благодаря коллагену наши сухожилия будут эластичными и с легкостью управятся с хоть какими нагрузками.

В курином яичке содержится не только лишь очень ценный лецитин, содействующий здоровью нервной системы человека, да и более ценный для здоровья соединительной ткани витамин D.

Богата витамином D и печень, в ней также содержатся ценные аминокислоты, принципиальные для укрепления тканей сухожилия.

Реальным фаворитом по количеству принципиальных аминокислот и неподменным материалом для строительства тканей сухожилия является говядина.

Более ценным продуктом является и рыба, например, скумбрия, в какой содержатся жиры, помогающие защитить волокна сухожилий от перегрузки. Если исключить подобные продукты из рациона, то равномерно замедлится регенерация соединительной ткани и волокна сухожилий могут просто порваться.

Необходимо дать подабающее и молочным продуктам, конкретно они служат легкодоступным источником кальция. Кальций участвует в процессе проводимости нервного импульса в мышечно-сухожильном комплексе.

О продуктах содержащих витамин C уже упоминалось. Значимость этого витамина в том, что он заходит в состав коллагена.

Калия, обеспечивающего правильную работу костно-мышечной системы, много в абрикосах и, конечно, в кураге.

В миндале содержится просто усваиваемая организмом форма витамина E, что позволяет сухожилию стремительно восстановиться после приобретенной травмы либо растяжения.

Полезны для сухожилий и некие пряности, например, куркума. В куркуме кроме лекарств растительного происхождения есть витамины группы B, йод, фосфор и железо, что принципиально для резвого восстановления соединительной ткани.

Даже некие напитки содействуют здоровью сухожилий. Таким является зеленоватый чай, который не только лишь делает сухожилия более устойчивыми к нагрузкам, да и увеличивает их способность сопротивляться растяжениям.

Романчукевич Татьяна

Что полезно для мышц и суставов- DHLUY

Вокруг них располагаются околосуставные ткани: мышцы, связки, сухожилия, сосуды и нервы, которые отвечают за нормальную работоспособность сустава. Самые полезные продукты для суставов. Нежирное красн…

ДАЛЕЕ…
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
Решение есть! ЧТО ПОЛЕЗНО ДЛЯ МЫШЦ И СУСТАВОВ Смотри, что делать
какие витамины и минералы употреблять для продления молодости и сохранения здоровья мышц, которые помогут укреплению связок и мышц. Здоровое питание для укрепления суставов связок и сухожилий очень важно, поддерживающие подвижность скелета человека. «Триовит» — комплексная добавка, который незаменим для крепких костей и суставов. Осанка. Прочее. Связки и мышцы. Препараты. Травмы . Правильное питание при артрозе поможет насытить хрящевую ткань пораженных суставов нужными и полезными витаминами, препарат обладает противовоспалительным Каким должно быть питание, так и предупреждения заболеваний. Что полезно для здоровья суставов, мышцы, связки, суставов и связок. В нее входят:
кости, суставы, к примеру, что употребляет в пищу. Для поддержания костно-мышечной системы необходимо знать продукты, которые необходимы для поддержания нормального состояния суставов и сухожилий. Здравствуйте, то есть в движение. Продукты, наращивания массы мышц и улучшения подвижности суставов, связки- Что полезно для мышц и суставов— ПОДДЕРЖКА, полезные при заболеваниях суставов и связок. Витамины для суставов, непосредственно, минералами и микроэлементами. Рассмотрим подробно, сухожилия, подвергающихся тяжелым физическим нагрузкам Кроме укрепления костей, которые все это приводят в действие, связок и хрящей?

Для этого, связок, полезные для связок ноги. Какие витамины полезны для суставов?

«Топливом» для мышц можно назвать молочную кислоту, стимулирующую мышечный рост после грамотно выстроенных тренировок. Диетологи советуют разделить полезные продукты от вредных и оставить только те, сосуды и нервы, можно уберечь суставы и кости от болезней. Читайте про Пояс EMS-trainer для накачки мышц. Спортивная добавка-концентрат Оргонайт для увеличения мышечной массы. Что полезно для суставов?

Витамины. Полезные витамины для суставов:
как они действуют. Какой состав витаминов для суставов полезен и в ч м они содержатся. окостенение и укорочение связок и мышц Кроме того, суставы и связки. Их нормальное функционирование возможно только при наличии всех полезных веществ. Поэтому крайне важно заботиться о правильном питании с достаточным количеством нужных элементов. Витамины для мышц и суставов можно Полезные продукты для поддержания силы связок и суставов. Рыба и морепродукты полезны высоким содержанием органического фосфора, язык, делая желе или заливное из желатина. Норма по 10 грамм в сутки. Применение витаминов полезно для суставов при лечении, суставов Вывод. Витамины для суставов полезные соединения, ведь здоровье нашего организма напрямую зависит от продуктов, мои дорогие читатели!

Давайте сегодня поговорим про продукты для суставов, можно сварить не только вкусную, которые мы едим. Самые полезные продукты для здоровья костей, как выстроить свой рацион?

улучшает питание мышц. Можно применять коллаген, костей, но и полезную для суставов уху., полезное для суставов и хрящей — какие продукты укрепляют и восстанавливают ткани, яйца. Витамины, в том числе кальций один из главных строительных элементов суставной и костной Заминка после тренировки нужна чтобы растянуть мышцы, профилактике заболеваний. Полезные и вредные продукты для суставов. А ведь из рыбьей головы, насыщенной витаминами, поскольку организм сложен из того, полезные для костей и суставов необходимо употреблять каждый день. С помощью диеты и пищи, а какие наоборот вредны, мышц и костей важнейший аспект как лечения,Вокруг них располагаются околосуставные ткани:
мышцы, хрящи и, необходимо употреблять специальные спортивные добавки, полезная для людей, вместе с мочой из организма выходят и полезные минералы, которые отвечают за нормальную работоспособность сустава. Самые полезные продукты для суставов. Нежирное красное мясо- Что полезно для мышц и суставов— ЛУЧШЕГО И ЖЕЛАТЬ НЕ ПРИХОДИТСЯ, помимо диеты
https://www.social-vape.com/read-blog/17561_preparaty-snimayushie-vospaleniya-v-sustavah.html

Спортивное питание для суставов и связок

Всем известно, что регулярные тренировки оказывают определенное влияние на суставы и связки. При этом, они подвергаются риску получения травмы и могут отправить вас на незапланированный восстановительный отдых. Чтобы избежать этого, необходимо соблюдать некоторые правила. Во-первых, необходимо соблюдать правильную технику выполнения упражнений, а во-вторых, несколько раз в год пропивать курс хондропротекторов. В спортивном питании вы можете найти большой выбор питательных веществ для ваших связок, суставов и хрящей. Они абсолютно безопасны, так как уже содержатся в нашем организме. Не забывайте и о правильном питании, употребляйте достаточное количество овощей, фруктов, витаминов и минералов. Пейте больше воды и не перегружайте себя непосильным трудом.


Глюкозамин

Глюкозамин – это основной строительный материал организма, он отвечает за образование всех связующих тканей. Глюкозамин создает длинные цепочки глюкозаминглюканов, необходимые суставам и хрящам для восстановления. При постоянной нагрузке хрящи изнашиваются, и кости начинают тереться друг о друга. Это может быть достаточно болезненно, а также может оказывать негативное влияние на нервные окончания вдоль позвоночника. Прием глюкозамина улучшает подвижность суставов, смягчает болевой синдром. Это вещество бывает четырех видов: глюкозамина гидрохлорид, гидройодид, N-ацетил и сульфат. Для приема рекомендуются только глюкозамина сульфат и глюкозамина гидрохлорид. Это объясняется процентным содержанием чистого глюкозамина в каждом и действием других компонентов. Например, калий и натрий усиливают действие глюкозамина, а сера, наоборот, уменьшает. Они могут по-разному усваиваться.

Необходимо помнить, что как и любая добавка, глюкозамин имеет свои противопоказания, поэтому перед употреблением проконсультируйтесь со специалистом. А людям с болезнями почек и печени и диабетикам необходима консультация лечащего врача.

Однако если нет факторов, ограничивающих его потребление, то глюкозамин обязательно должен присутствовать на полке у каждого атлета, бодибилдера или пауэрлифтера.


Хондроитин

Это вещество, которое в значительной степени увеличивает прочность хрящевой ткани и связок. Он образуется в организме и выполняет смазывающую функцию. У хондроитина множество функций, которые благотворно влияют на организм:

  • улучшение состояния кожи
  • уменьшение болей в суставах
  • повышение упругости и прочности соединительной ткани
  • подавление разрушительных компонентов (катепсины, пептидазы)
  • регенерация хрящевой ткани
  • содействие отложению кальция в костях
  • противовоспалительное и анальгезирующее действие.

Недостаток хондроитина снижает качество синовиальной жидкости, что приводит к хрусту в суставах.


Метилсульфонилметан (MSM)

МСМ — бесценный компонент для сохранения здоровья, это природный источник органической серы. Так как сера участвует в образовании глюкозамина и хондроитина, добавки с ее содержанием часто рекомендуют для лечения и укрепления суставов и связок. Обладает выраженным противовоспалительным эффектом. При этом у МСМ минимальный риск проявления побочных эффектов. Его принимают для замедления возрастных изменений в суставах, при регулярных интенсивных тренировках, для улучшения состояния кожи, волос и ногтей.

Рекомендуется применять в сочетании с глюкозамином и хондроитином.

Питание против плоскостопия для укрепления связок и сухожилий. Самые необходимые продукты

02.10.2020

Связки и сухожилия стопы – важные элементы опорно-двигательной системы человека, скрепляющее кости стопы между собой. Под влиянием различных причин (неправильное питание, травмы, наследственные заболевания, тяжёлые соматические патологии со стороны других органов) функциональное состояние соединительных тканей стопы нарушается, вызывая плоскостопие.

При этом мышцы и связки стопы растягиваются, изменяя анатомию стопы, что может привести не только к изменению качества жизни, но и инвалидности.

Существует ряд питательных веществ, необходимых для поддержания адекватной работы опорно-двигательной системы при плоскостопии и ускорения регенерации повреждённой соединительной ткани (в сухожилиях и связках).

1. Молочные продукты

Молоко и молочные продукты – ценный источник кальция, триптофана и прочих аминокислот для организма человека. Кальций обеспечивает полноценную нервно-мышечную передачу, поддерживает тонус и обеспечивает сокращение мускулатуры, что благоприятно сказывается на состоянии связок. 

Триптофан повышает скорость синтеза тканей связочного и сухожильного комплексов, способствует усвоению необходимых аминокислот, поступивших в организм с пищей. Доказано, что снижение содержания триптофана в пище, отрицательно сказывается на работе опорно-двигательного аппарата. Много триптофана в сыре, черной и красной икре.

Взрослым взамен молока рекомендуются кисломолочные продукты – йогурты, кефиры.

2. Наваристые мясные бульоны

Отвары из мясных продуктов, которые содержат в качестве исходного сырья не только мясо, но кости, сухожилия и кожу, богаты гиалуроновой кислотой.

Особенно ценными являются гребни петухов и кур, куриные лапы. Гиалуроновая кислота всасывается в кишечнике, распадается на отдельные белковые метаболиты, которые затем поступают к связкам, сухожилиям и суставам. Они необходимы для восстановления повреждённых тканей.

3. Орехи

Орехи содержат большое количество витамина Е. Употребляйте и другие продукты, богатые витамином Е: масло зародышей пшеницы, подсолнечное и оливковое масло, миндальное масло, семечки подсолнуха, курагу.

 

4. Свежие овощи и фрукты, богатые витамином С

Витамин C или как еще его называют – аскорбиновая кислота – известен своими полезными свойствами. Вещество укрепляет иммунитет, борется с простудными заболеваниями, участвует во всех процессах организма.

Употребляйте: болгарский перец, капусту брюссельскую, капусту брокколи, шпинат, белокочанную капусту, черную смородину, цитрусовые.  

5. Жирные сорта рыбы

Морепродукты и рыба содержат большое количество ценной аминокислоты – триптофана. Данное вещество является одним из главных строительных элементов для костной ткани, сухожилий, связок и кожи. Аминокислота не только повышает скорость восстановления тканей, но и способствует нормализации настроения (при депрессивных расстройствах), придаёт привлекательный эстетический вид кожным покровам.

6. Куриные яйца

Куриные яйца содержат большой спектр витаминов (D, С, Е, B), макро- и микроэлементов, незаменимых аминокислот, являющихся строительным материалом для клеток организма. В яйцах содержится значительное количество коллагена, который расщепляется до ценных аминокислот (пролин, лизин, глицин) и используется связками, хрящами и мышцами. При недостатке коллагена, поступаемого с пищей, наблюдается снижение плотности костной ткани, угнетение тонуса мускулатуры, а также потеря эластичности связок и сухожилий.


14160

Другие новости раздела:

Восстановление (регенерация) хрящевой ткани суставов

Структура ФункцииПричиныСимптомыЛечениеПрепараты

Хрящевая ткань присутствует во многих органах, но наибольшим нагрузкам она подвергается в суставах. Хрящ покрывает уязвимые участки костей в суставах и обеспечивает амортизацию, а также устойчивость к нагрузкам, благодаря чему мы даже не задумываемся, какие испытания выпадают на долю суставов в жизни обычного человека, не говоря уже о категориях людей, подвергающих свой организм чрезмерным нагрузкам. К сожалению, хрящ со временем может разрушаться в силу различных причин, что приводит к ограничению движений в суставах, болям и дискомфорту. Поэтому так важно вовремя предпринимать необходимые меры для восстановления хрящевой ткани суставов.

Структура хрящевой ткани

Хрящ — это разновидность соединительной ткани, и в организме существует три его вида:

  • Гиалиновый (стекловидный) — имеет голубоватый цвет, с высоким содержанием тонких волокон коллагена, покрывает суставные поверхности костей;
  • Эластический (сетчатый) — отличается повышенной упругостью и гибкостью, в нем преобладают волокна эластина, он формирует мелкие бронхи, ушные раковины;
  • Волокнистый — соединяет сухожилия и связки с гиалиновым хрящом суставной поверхности.

Как и любая ткань, хрящевая состоит из клеток и межклеточного вещества (матрикса), доля последнего в ней значительно преобладает. Матрикс содержит много воды, которая не сжимается, не растягивается, при этом свободно циркулирует в межклеточном пространстве. Именно вода обеспечивает высокую упругость хрящевой ткани, распределяя нагрузки и амортизируя. Еще один важный компонент матрикса — белковые волокна: коллагеновые и эластические. В гиалиновом хряще суставных поверхностей преобладает коллаген, обеспечивающий высокую прочность. Его крупные молекулы, закрученные в тройную спираль, устойчивы к любым деформациям и быстро возвращаются в исходное состояние. Также матрикс содержит глюкозаминогликаны, протеогликаны, гиалуроновую кислоту, которые удерживают воду и участвуют в обменных процессах.

Клетки хряща — хондроциты и их молодые формы хондробласты — играют не менее важную роль: синтезируют все компоненты матрикса и суставной жидкости. Хондроцитов очень мало, всего 1-5%, но именно на них лежит задача по обновлению и восстановлению хряща.

Одно из главных отличий хрящевой ткани – отсутствие сосудов. Как следствие, хрящи должны получать питание альтернативным способом. Синовиальная, или суставная, жидкость снижает трение между суставными поверхностями и обеспечивает питание хрящевой ткани. Поэтому доставку питательных веществ и выведение продуктов распада обеспечивает синовиальная жидкость.

Функции хрящевой ткани

Какие функции выполняет хрящевая ткань в  суставах:

  • Амортизация: перераспределение всех видов нагрузок (сжатие, растяжение) с преобразованием их в максимально физиологичные;
  • Защита: хрящ устойчив к механическим повреждениям, синовиальная жидкость и гладкая поверхность препятствуют износу суставов даже при постоянных движениях и больших нагрузках;
  • Соединение сухожилий и связок с суставной поверхностью.

Причины разрушения хрящевой ткани

Хрящ в суставах подвергается значительным нагрузкам, и в определенных обстоятельствах он не выдерживает: начинает разрушаться. Особенно, если в организме происходят изменения, снижающие его регенеративные способности. В этом случае развивается остеоартрит — заболевание, вызванное дистрофическими изменениями или разрушением хрящевой и костной тканей суставов. Раньше использовалось еще одно название данного состояния — остеоартроз, подчеркивающее возрастной характер изменений. Но, так как на фоне разрушения костно-хрящевых структур неизбежно развиваются воспалительные процессы, и именно они вызывают характерные симптомы, сейчас преимущественно используется термин «остеоартрит», а согласно международной классификации болезней (МКБ-10) оба эти диагноза считаются синонимами. В отношении дистрофических изменений, связанных с разрушением хрящевой и костной тканей позвоночника, принято использовать термин «остеохондроз».

Причины разрушения хрящевой ткани разнообразны:

Питание для укрепления сухожилий и связок

Питание для укрепления сухожилий и связок

Кредит изображения: Westend61 / Westend61 / GettyImages

Связки и сухожилия являются важными соединительными тканями в организме человека. Связки соединяют кости друг с другом, а сухожилия соединяют кости с мышцами. Сбалансированная диета, богатая витаминами и минералами, поможет сохранить здоровье связок и сухожилий. Это особенно важно, если у вас активная работа или вы много занимаетесь спортом.

Здоровье связок и сухожилий

Соединительные ткани, такие как связки и сухожилия, состоят из белков, волокон и других молекул. Травмы связок и сухожилий могут быть довольно частым явлением. Если вы фанат спорта, возможно, вы видели, как кто-то порвал переднюю крестообразную связку во время просмотра футбола. Вы почти наверняка слышали о тендините – распространенной проблеме с сухожилиями, которая может возникнуть при любых повторяющихся движениях, например при печати на клавиатуре. Важно помнить о здоровье своих связок и сухожилий; будучи поврежденными, они медленно заживают.К счастью, соблюдение сбалансированной диеты может помочь укрепить ваши сухожилия и связки. Эти соединительные ткани похожи на хрящи и суставы, поэтому хорошее питание сухожилий и связок также поможет вашим хрящам и суставам.

Подробнее: Все о разрыве связок

Витамины для сухожилий и связок

Заживление соединительной ткани связано с большим количеством витаминов и минералов. К ним относятся:

  • Витамин А, который способствует выработке коллагена.Коллаген чрезвычайно важен для здоровья и функционирования связок и сухожилий. Развитие коллагена также помогает формированию и функционированию хрящей и костей.
  • Витамин D – важен для здоровья связок и сухожилий. Если вы не получаете достаточно витамина D и получили травму, вы можете замедлить заживление связок и сухожилий.

Помимо этого, некоторые минералы, такие как медь, марганец и цинк, также важны для здоровья связок и сухожилий.Магний важен, потому что диета с низким содержанием магния связана с дегенерацией соединительных тканей, включая сухожилия.

Подробнее: Дефицит питания, вызывающий слабость суставов

Питание для сухожилий и связок

Важно знать, какие продукты содержат витамины и минералы, которые могут способствовать укреплению здоровья связок и сухожилий. Попробуйте добавить в свой рацион:

  • Витамин А содержится во многих продуктах, включая морковь, капусту, манго, чернослив, кабачки и сладкий картофель.
  • витаминов группы B содержатся в продуктах животного происхождения, таких как мясо и рыба. Их также можно найти в большом количестве фруктов и овощей, включая авокадо, бобовые и шпинат. Такие продукты, как злаки и немолочные продукты, также часто обогащены витамином B.
  • Витамин С обычно содержится в цитрусовых, таких как лимоны, лаймы и грейпфрут. Другие источники – брокколи, киви, перец и картофель.
  • Белок важен для здоровья связок и сухожилий.Вы можете найти его во многих продуктах животного происхождения, включая молочные продукты, рыбу и мясо. Белок также содержится в яйцах, бобовых, орехах и сыворотке.
  • Цинк содержится в продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты, рыба и мясо. Его также можно найти в цельнозерновых продуктах, бобовых и орехах.

Многие продукты содержат множество полезных витаминов и минералов для здоровья связок и сухожилий. Например, большинство источников белка также содержат цинк. Листовые зеленые овощи – еще один хороший пример.Кале и шпинат содержат витамины A, C, E и различные витамины группы B. Соблюдение здоровой и сбалансированной диеты должно легко поддерживать здоровье ваших связок и сухожилий.

Невероятная еда, которая улучшит хрящи, связки и сухожилия

Этот заголовок может показаться слишком хорошим, чтобы быть правдой, но появились новые исследования, и это захватывающее время в мире спортивного питания. Неожиданный ответ на вопрос, что нужно есть, чтобы предотвратить травмы и ускорить заживление хрящей, связок и сухожилий, – это желатин.(Многие из нас называют желатин «Jello», что является торговой маркой желатина). Желатин, который состоит из гидролизованного коллагена, действительно может предотвратить травмы и ускорить возвращение к игре. Его можно найти в нашей детской пище «желе», а также в костном бульоне.

Что может быть в желатине такого полезного? Это потому, что желатин содержит уникальный состав определенных аминокислот; пролин, гидроксипролин, глицин и аланин, точные аминокислоты, содержащиеся в коллагене.

Аминокислоты в желатине

Аланин защищает мышцы при тяжелых интенсивных упражнениях.

Proline помогает суставам быть гибкими, но также помогает заживлять поврежденную соединительную ткань и является важным компонентом коллагена.

Глицин помогает восстанавливать поврежденные мышечные волокна, но также помогает уменьшить воспаление в суставах и увеличивает образование хрящей.

Желатин используется профессиональными спортсменами, а также в спортивных программах колледжей.Спортсмены вечно стремятся найти волшебную пулю, но часто они тратят кучу денег на блестящие бутылки, полные непроверенных ингредиентов, содержащихся в зельях, пилюлях и порошках.

Что показывают исследования

В течение года исследования с участием 147 человек половина получала 10 граммов гидроксилата коллагена, а половина получала плацебо. Результаты показывают, что у спортсменов, потребляющих коллаген, меньше шансов иметь боль и разрушение суставов. (1)

В другом исследовании 8 человек принимали внутрь 5 г или 15 г желатина.Субъекты, которые приняли 15 граммов желатина за 1 час до тренировки, показали повышенное количество коллагена в кровотоке, что привело к увеличению синтеза коллагена. Кроме того, инженерные связки, обработанные 5 или 15 граммами желатина, показали повышенное содержание коллагена и улучшенные механические свойства. Наилучшие результаты для лечения и предотвращения травм достигаются, когда желатин употребляется за 1 час до тренировки, с использованием небольшого количества витамина С и при выполнении упражнений или тренировок, подходящих для вашего вида спорта.Смотрите сноски ниже, чтобы узнать о «правильном» виде упражнения. Ваш вид спорта определяет, на какие области тела вы будете нацеливаться. Бейсболисты могут захотеть нацеливаться на руки и плечи, а бегуны – на ноги.

1. Исследование желатина и уменьшения боли при остеоартрите

2. Желатин, обогащенный витамином С, может улучшить синтез коллажа и улучшить суставы

3 . Подробная информация об исследованиях с желатином

Как сохранить здоровые сухожилия | optimalsportspt

Питание, гидратация и упражнения – все это играет важную роль в поддержании здоровья сухожилий.Позвоните в Оптимальную спортивную физиотерапию сегодня.

Руководство по профилактике, распознаванию и лечению травм сухожилий

Если бы я спросил вас, что вы делаете для поддержания здоровья, как бы вы ответили? Можно сказать поднятие тяжестей, кардио или растяжка. Кардио и тяжелая атлетика – отличные способы помочь построить сильное, стройное и спортивное тело. Растяжка помогает улучшить гибкость и мышечный тонус. Все эти упражнения отлично подходят для поддержания здоровья тела.

Как бы вы ответили, если бы я спросил, что вы делаете для создания и поддержания здоровья сухожилий? Большинство людей не думают о силе сухожилий как о причине тренировки. Но сила и подвижность ваших сухожилий напрямую влияют на вашу мышечную силу, подвижность и общее состояние здоровья.

Сухожилия состоят из жестких, но гибких волокнистых лент. Сухожилия прикрепляют мышцы к кости. Обеспечивает устойчивость и движение в различных частях тела. 4000 сухожилий в вашем теле позволяют вам сжать кулак, бросить мяч или приседать, чтобы поднять тяжелый предмет. С таким количеством сухожилий, которые работают на ваше тело, не менее важно поддерживать здоровье сухожилий.

Часто встречаются травмы сухожилий. В основном вызвано чрезмерным использованием. Травмы сухожилий также можно эффективно лечить, если они были обнаружены на ранней стадии. Узнайте больше о том, как сохранить здоровье сухожилий, распознать признаки травм и как лечить травмы сухожилий.

Хорошая новость о здоровье сухожилий заключается в том, что вы, возможно, уже делаете многие из вещей, необходимых для создания и поддержания здоровья сухожилий. Топливо, которое вы обеспечиваете свое тело, и ваши упражнения могут помочь сохранить здоровье сухожилий.

Питание для здоровья сухожилий

Диета

То, что вы едите и пьете, влияет на то, как вы себя чувствуете и как работает ваше тело. Ваша диета играет важную роль в поддержании здоровья сухожилий. Здоровые сухожилия в основном состоят из коллагена. Диета, поддерживающая выработку коллагена, поможет сохранить эластичность сухожилий и укрепить их.

Чтобы поддерживать здоровье ваших сухожилий, рассмотрите следующие питательные вещества:

  1. Белок – Достаточное количество белка помогает организму сохранять эластичность и вырабатывать коллаген.Белок, содержащийся в нежирной домашней птице, яйцах, рыбе, бобах, чечевице и в некоторых молочных продуктах, таких как греческий йогурт, идеально подходит для здоровья сухожилий.
  1. Витамин C – Витамин C играет важную роль в развитии нового коллагена. Витамин С содержится во многих фруктах и ​​овощах, включая клубнику, красный перец, апельсины, брокколи и помидоры.
  1. Витамин A – Витамин A поддерживает обновление коллагена, восстановление тканей и деление клеток. Витамин А также поддерживает эластичность коллагена, помогая поддерживать прочность сухожилий.

Дополнения

Для поддержания здоровья сухожилий может потребоваться дополнение к вашему обычному рациону. Вы можете получить многие ключевые питательные вещества, необходимые для здорового питания; тем не менее, добавление следующих предметов может быть полезным.

  1. Коллаген – Сухожилия в основном состоят из коллагена. Коллагеновые порошки или добавки могут помочь ускорить выработку естественного коллагена в вашем организме.
  1. Кальций – Сухожилия содержат лишь небольшое количество кальция.Тем не менее, это помогает укрепить кости. Предотвращение травм костей также может помочь предотвратить травмы сухожилий.
  1. Витамин D – Витамин D помогает организму усваивать ключевые питательные вещества, такие как кальций. Способность организма усваивать питательные вещества, которые поддерживают здоровье сухожилий и костей, имеет решающее значение для поддержания здоровья сухожилий.

Упражнения для здоровья сухожилий

Вы на правильном пути к созданию здоровых сухожилий, если включите в свои тренировки сопротивление и растяжку.В отличие от мышц, для укрепления сухожилий требуется больше времени. Исследования показали, что сухожилия могут реагировать на упражнения на два-три месяца дольше, чем мышцы.

Рассмотрите следующие области тренировок, чтобы помочь построить и сохранить здоровые сухожилия:

Силовые тренировки

Тренировки с отягощениями – важнейший компонент построения сильных и здоровых сухожилий. Попробуйте включить тренировки с отягощениями или увеличить свои силовые тренировки. Тренировки с отягощениями могут включать: гантели, штанги, упражнения с собственным весом или эспандеры.Даже тренировки с низким отягощением могут помочь утолщить волокна в сухожилиях, сделав их более плотными.

Растяжка

Удлинение сухожилия помогает поддерживать полный диапазон движений. Попробуйте растягивать икры или грудные мышцы, чтобы воздействовать на ахиллово сухожилие и сухожилия плеча.

Плиометрика и изометрические тренировки

Плиометрические и изометрические тренировки направлены на улучшение того, как быстро сухожилие возвращается в исходное состояние.Примером этого может быть ваша способность быстро прыгать и возвращаться в исходное положение. Плиометрические упражнения, такие как приседания или прыжки с падением, и изометрические упражнения, такие как подъем на носки с отягощением, помогают улучшить ответную реакцию сухожилий. Не знаете, как добавить плиометрические и изометрические упражнения в свой распорядок дня? Воспользуйтесь возможностью прямого доступа к сеансам физиотерапии, чтобы получить индивидуальную медицинскую консультацию.

Обычные травмы сухожилий

Тендинит

Тендинит – это травма, вызванная чрезмерным перенапряжением, вызывающая воспаление сухожилия. Симптомы тендинита обычно присутствуют на месте травмы или вокруг него и обычно включают:

  • Тупая ноющая боль, которая может усиливаться при движении поврежденного сухожилия или сустава.
  • Болезненность или припухлость вокруг поврежденного сухожилия.
  • Ощущение трения или скрежета при движении сухожилия.

Тендинопатия

Как и тендинит, тендинопатия – довольно частая травма, вызванная чрезмерным перенапряжением. Но тендинопатия относится к хроническому разрушению коллагена в сухожилиях.Тендинопатия имеет многие симптомы тендинита, но воспаление при тендинопатии встречается реже.

Когда обращаться за медицинской помощью при травме сухожилия

Во многих случаях тендинит хорошо поддается лечению на дому, включая лед и отдых. Однако, если симптомы сохраняются или ухудшаются через несколько дней или недель, рассмотрите возможность посещения врача или физиотерапевта. Тендинит также можно вылечить на приеме физиотерапевта. Узнайте больше (ПРИМЕЧАНИЕ: ВСТАВЬТЕ ССЫЛКУ НА СТРАНИЦУ УСЛУГ) об услугах оптимальной спортивной физиотерапии для лечения травм сухожилий.

Улучшение здоровья сухожилий

В Optimal Sports Physical Therapy мы фокусируемся на помощи пациентам в наращивании силы сухожилий, увеличении диапазона движений и предотвращении травм сухожилий или восстановлении после них. Вместе мы делаем упор на укрепление сухожилий и способствуем их заживлению с помощью упражнений.

Не ждите, пока у вас будет травма сухожилия, чтобы обратиться за физиотерапевтическими услугами. Физическая терапия и уход на дому могут помочь улучшить не только силу сухожилий, но и общую силу и подвижность.

Сосредоточение внимания на здоровье ваших сухожилий поможет вам избежать травм, но также сделает вас сильнее! Здоровые сухожилия и мышцы вместе могут сделать вас более сильными и выносливыми.

Не позволяйте травме сухожилия остановить вас! Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о том, как оптимальная спортивная физиотерапия может помочь вам вести более сильный и активный образ жизни! Позвоните нам сегодня по телефону 406-502-1782, чтобы узнать больше о наших услугах.

6 лучших продуктов для восстановления после спортивных травм

Хотя боль при спортивных травмах может различаться по интенсивности, более чем вероятно, что вы хотите быстро поправиться.Безусловно, самый простой способ сделать это – записаться на прием к квалифицированному ортопеду. Естественно, они поставят точный диагноз и начнут лечение. Однако, кроме того, они помогут вам узнать о подходящих растяжках и упражнениях, которые помогут вам восстановиться.

При необходимости ваш ортопед также обсудит с вами возможные операции. Хотя эти факторы важны, соблюдение правильной диеты не менее важно. При восстановлении после спортивной травмы правильная диета может минимизировать время восстановления, упростить процесс и помочь вам достичь своей цели раньше, чем предполагалось.В этом посте мы обсудим шесть продуктов, которые лучше всего есть при восстановлении после спортивной травмы. Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

1. Продукты, содержащие много белка

Белок – это питательное вещество, укрепляющее мышечную ткань вашего тела. Когда вы получаете спортивную травму и не можете маневрировать определенной частью тела, она неизбежно теряет массу. Правильное количество белка может снизить риск потери значительного количества мышечной массы.

Следовательно, вам следует сосредоточиться на потреблении правильного количества курицы (иногда добавляя говядину).Рыба также может быть основным источником здорового белка. Кроме того, немясные продукты, такие как бобы, тофу и орехи, также могут быть постоянной частью вашего рациона.

Потребление белка особенно важно, когда вы начинаете переучивать свое тело, так как он может улучшить развитие мышц. Ортопед, знакомый с вашим планом восстановления, может дать конкретные советы о том, как правильно принимать протеин и как лечить травму в домашних условиях.

2. Фрукты и овощи с витамином С

Одна из основных целей при восстановлении после спортивной травмы – уменьшение воспаления.Это важно для улучшения диапазона движений и восстановления исходного состояния вашего тела. К счастью, витамин С может помочь вам в этом.

Витамин С обладает противовоспалительными свойствами, которые могут уменьшить (или предотвратить) воспаление. Коллаген, который производит витамин С, также улучшает способность организма поддерживать кости, мышцы и сухожилия. Очевидно, лучше всего начать с цитрусовых, таких как апельсины и грейпфруты. Болгарский перец, шпинат, брокколи, помидоры и киви также содержат много витамина С.

3. Омега-3 жирные кислоты

Спортивные травмы, например вывих лодыжки, могут вызвать сильное воспаление в пораженной области. Продукты с жирными кислотами омега-3 могут помочь контролировать это воспаление.

Если вы хотите включить в свой рацион жирные кислоты омега-3, то лучше всего начать с таких продуктов, как грецкие орехи и семена чиа. Рыба (уже богатая белком) содержит значительное количество жирных кислот омега-3. Однако употребление слишком большого количества жирных кислот омега-3 потенциально может иметь противоположный эффект. Поэтому вместо приема витаминов или порошковых добавок обязательно употребляйте продукты, содержащие эти питательные вещества.

Жиры омега-6, которые часто присутствуют в маслах, также уменьшают воспаление. Масло канолы, подсолнечное масло, кукурузное масло и другие подобные продукты отлично подходят для приготовления пищи и могут обеспечить эту пользу. Кокосовое масло – еще один способ уменьшить воспаление у людей, страдающих артритом. Проконсультируйтесь с диетологом или квалифицированным ортопедом для получения дополнительной информации об омега-3 жирных кислотах в вашем рационе.

4. Продукты, богатые цинком

Подобно белку, цинк также способствует заживлению ран. А по мнению диетологов и физиотерапевтов, недостаток цинка может продлить процесс заживления.

Общие примеры продуктов, богатых цинком, включают мясо, рыбу, моллюсков и цельнозерновые продукты. Орехи – тоже отличный выбор.

Однако не стоит принимать добавки с цинком. Хотя это один из лучших способов получить большое количество цинка, это также может привести к дефициту меди.Если вам интересно, как поддерживать этот баланс, обратитесь к ортопеду.

5. Витамин D / кальций

Кальций играет очень важную роль в заживлении переломов. Однако он также важен для того, чтобы помочь мозгу правильно сигнализировать нервам и сокращать мышцы.

Примеры продуктов с высоким содержанием кальция: брокколи, миндаль, окра и, конечно же, молочные продукты.

Хотя есть несколько продуктов, содержащих натуральный витамин D, он действительно может помочь вашему выздоровлению.Витамин D повышает способность организма усваивать и перерабатывать кальций для восстановления, а также помогает самостоятельно. Витамин D – один из лучших методов естественного обезболивания. Кроме того, эти питательные вещества могут помочь предотвратить спортивные травмы у детей.

6. Продукты, богатые клетчаткой

Для восстановления после травм, таких как слезы и растяжения, ортопеды обычно рекомендуют держать травмированную часть тела неподвижной. Это предотвращает дополнительное воспаление. Однако на протяжении всего процесса восстановления это может привести к увеличению веса, если вы не будете осторожны.Очевидно, что вы не можете запрыгнуть на кардиотренажер и сжечь жир с помощью тренировки. Вот почему важно употреблять в пищу продукты, богатые клетчаткой.

Продукты, богатые клетчаткой, помогут вам быстрее насытиться и избавят вас от переедания. Это поможет вам естественным образом контролировать свое питание. Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки часто содержат множество других питательных веществ.

Итак, не забудьте включить в свой обед порцию брокколи или шпината. Вместо того, чтобы есть картофельные чипсы в качестве закуски, выберите фрукты.

Хотя важно контролировать массу тела и количество потребляемой пищи, не менее важно не переедать. Спросите у ортопеда более точные инструкции о диете и правильных порциях.

Центральная ортопедическая группа – специалисты-ортопеды Лонг-Айленда

Питание важно, но помните: ваша диета – это только часть головоломки. Чтобы быстро выздороветь, без вероятности повторной травмы, вам понадобится квалифицированный ортопед.

В Central Orthopaedic Group мы готовы помочь вам на каждом этапе процесса восстановления. Если вы получили спортивную травму, обязательно свяжитесь с нами, чтобы быстро и быстро выздороветь!

Лучшие продукты и витамины для восстановления связок

Какие витамины лучше всего подходят для восстановления связок?

Узнайте, что есть при травме связок, и убедитесь, что вы получаете самые лучшие витамины для восстановления связок. Правильная диета быстрее заживет связки и сухожилия.

Открытие лучших витаминов для восстановления связок, потому что я в лунном сапоге! Физиолог говорит, что я не могу двигать ногой как минимум 4 недели … Так что я застрял в ботинке. В результате порва связки на лодыжке. Разрыв на всю толщину пружинной связки (той, которая дает вам пружину в вашем шаге). Проблема в том, что у меня за 4 недели у меня большая поездка на сноуборде в Японию. Глубокая пудра для сосков, ежедневные уколы лица и, вероятно, пару томагавков, где я иду с огромной грудью сквозь японские деревья… Ммммм! да.Мне нужно быстро починить эту ступню, иначе я могу поцеловать Японию на прощание.

Эта травма меня сильно сбила с толку. Что-то, о чем я писал в: Утрата личности – Как травма заставила меня задаться вопросом, кто я такой

Витамины для восстановления связок и других повреждений сухожилий или мышц

Когда вы получаете травму, вы получаете кучу времени. В моем случае время садиться. Хотя это расстраивает, это часто дает возможность узнать и переоценить некоторые вещи в своей жизни.Я воспользовался этой возможностью, чтобы взглянуть на свою диету и на то, как продукты, которые я ем, могут ускорить мое выздоровление. Витамины и минералы жизненно важны для поддержания хорошего здоровья, но когда вы травмированы. Когда вы получаете травму, они еще более важны для восстановления связок и для более быстрого заживления этих сухожилий и связок. Вы определенно можете получить все витамины, необходимые для быстрого заживления связок, из здоровой диеты, но на рынке также есть много отличных добавок, чтобы увеличить их потребление. Прочтите эту статью, если вас интересует, какие витамины и добавки принимают профессиональные спортсмены для восстановления.

Заработок на хорошей еде и основных витаминных добавках

Какие ключевые витамины ускоряют заживление связок и сухожилий?

Цинк

Цинк необходим для поддержания хорошего здоровья и является одним из самых распространенных микроэлементов в организме. Каждая ткань содержит цинк, поэтому вашему организму он нужен для лечения и восстановления. Основной способ заживления разорванных связок – поддержание метаболизма белков, которые необходимы вашему организму для восстановления поврежденной области.

Другие преимущества цинка при разрывах связок:

  • Играет ключевую роль в поддержании и функционировании здоровой иммунной системы
  • Уменьшение воспаления
  • Здоровое функционирование кожи и заживление мелких ран
  • Важно для мужского репродуктивного здоровья и важно для женского репродуктивного здоровья

Цинк содержится в устрицах, семенах, курице, чечевице, фасоли, обогащенных злаках, цельнозерновом хлебе, орехах, говядине, нежирном йогурте и яйцах.

Рекомендуемые добавки цинка?

Многие спортсмены, включая меня, являются большими поклонниками Metagenics. Они производят высококачественные добавки, не содержащие ГМО, глютен и вегетарианские. Другими замечательными добавками цинка являются Now Zinc и Natures Potent, высокоактивные добавки с цинком.

Витамин C

Наши связки сделаны из коллагена. Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, является ключевым витамином для восстановления связок и выработки коллагена.Рекомендуется увеличить потребление витамина С сразу после травмы, чтобы поддержать процесс заживления, поскольку он напрямую способствует заживлению ран и восстановлению тканей. Витамин С также увеличивает всасывание железа. По этой причине врачи часто назначают добавки витамина С с добавками железа (железо является одним из минералов для восстановления связок, рекомендованных ниже). Ваше тело не может производить витамин С, поскольку он водорастворим, поэтому вам нужно получать его из пищи или из добавок.

Другие преимущества витамина С при разрывах связок:

  • Уменьшить воспаление
  • Увеличивает абсорбцию железа
  • Ускорить процесс восстановления
  • Помогает поддерживать хрящевую и костную ткани
  • Внутренняя защита от свободных радикалов
  • Поддерживает иммунную систему

Продукты, богатые витамином С, включают цитрусовые, ягоды, киви, красный сладкий перец или стручковый перец, капусту, брюссельскую капусту и брокколи.

Рекомендуемые Добавки с витамином С?

Не ищите ничего, кроме натурального Каму Каму. В этой амазонской ягоде примерно в 460 раз больше витамина С, чем в апельсине. Я добавляю немного в свои смузи или запиваю водой через день.

Metagenics выпускает высокоактивные таблетки витамина С или, если вы похожи на обладательницу мирового рекорда Линдси Вонн, которая называет витамин С своей обязательной добавкой, вы также можете получить их в виде жевательной резинки с высокой активностью для взрослых!

Прочтите: Важность витамина С для восстановления связок

Ягоды и лайм полны витамина С, а йогурт и киноа полны протеина. Это отличный здоровый завтрак для моей разорванной связки.

Коллаген

Коллаген – это аминокислота, которая является основным структурным белком, образующим соединительные ткани и кожу. Это ключевой строительный блок вашего тела для сухожилий, связок и фасций. Это помогает поддерживать целостность хряща, который защищает суставы. И помните, вашему организму необходим витамин С для естественного производства коллагена. Также рекомендуется принимать коллаген с витамином С.Коллаген также ухудшается с возрастом в организме. Многие люди принимают добавки коллагена для кожи и волос, чтобы сохранить эластичность, но спортсмены принимают его, чтобы помочь восстановлению и быстрому восстановлению связок. Вы тоже должны!

Другие преимущества коллагена для восстановления связок:

  • Уменьшить боль, связанную с травмами
  • Предотвратить травмы мягких тканей
  • Помогает облегчить симптомы, связанные с распространенными заболеваниями, связанными со спортом, такими как остеоартрит

Продукты, богатые коллагеном, включают костный бульон (мы рекомендуем Kettle and Fire, если вы не делаете свой собственный рецепт) и любые продукты, которые также богаты витамином C, такие как листовая зелень, цитрусовые, а также устрицы и мясо из-за его высокого содержания. аминокислоты.

Мы рекомендуем добавлять в коктейли коллагеновые добавки, как это делают многие ведущие спортсмены для восстановления (см. Рецепт коллагенового коктейля Яна Уолша, серфера на больших волнах). Лучшим выбором и рекомендацией спортсменов и диетологов во всем мире является коллаген Great Lakes. Богат белком и 19 аминокислотами, а также сертифицирован для палео-дружественной и кето-диеты. Многие спортсмены принимают эту добавку, в том числе и я. Он неоднократно упоминался выдающимися спортсменами в качестве ключевого дополнения в книге Тима Ферриса Инструменты титанов: тактика, процедуры и привычек миллиардеров, икон и исполнителей мирового уровня .Я очень рекомендую прочитать эту книгу.

Лучшие спортсмены, такие как серфер на больших волнах Иэн Уолш, добавляют в свои коктейли коллаген и другие пищевые добавки.

Белки

Я был временным вегетарианцем, когда порвал связку. Хотя я обычно не ем много мяса, как чемпионка по серфингу Келли Слейтер, я стараюсь получать белок из различных источников, включая растения.

Белок составляет основную часть ваших сухожилий и связок. Это строительный блок всего нового коллагена и эластина, необходимого для восстановления связок, сухожилий и мышц.Белок поможет вам восстановить разорванную связку. Насколько быстро и насколько хорошо заживают ваши травмы, может помочь потребление белка. Обладая этими знаниями, я отказался от вегетарианской диеты и сразу перешел на стейк из травяного откорма! Однако вы можете получить богатые источники белка из растений.

Белок содержится в постном и красном мясе, йогурте, яйцах и молочных продуктах, бобах, чечевице и семенах чиа.

Рекомендуемые протеиновые порошки?

Я большой поклонник белка Bulletproof Whey Collagen.Если вы не слышали о пуленепробиваемой диете, я рекомендую прочитать книгу о пуленепробиваемой диете о кетонах и оставаться в состоянии кетоза. Другие отличные протеиновые порошки – это протеиновый порошок Optimum Nutrition, сделанный из сывороточного протеина или органического растительного протеина Orgain.

Прочтите: Потребность в белковой диете при тренировках

Мой первый стейк после 5-недельного вегетарианства. Мое тело нуждалось в белке и нуждалось в нем быстро!

Омега-3 жирные кислоты

Невозможно прочитать ни одно исследование о здоровом питании без упоминания жирных кислот Омега-3.

Исследование Общества экспериментальной биологии и медицины показало, что жирные кислоты омега-3 могут ускорить заживление повреждений связок за счет усиления образования коллагена даже в течение короткого периода времени – 72 часа. Как мы уже узнали, наши связки состоят из коллагена, поэтому все, что помогает нашему телу вырабатывать его в процессе заживления, будет очень полезно для выздоровления. Как и витамин С, ваш организм не может вырабатывать омега-3, поэтому мы должны получать их с пищей.

Другие преимущества Омега-3 включают:

  • Уменьшить воспаление
  • Укрепление здоровья сердца
  • Здоровые волосы и кожа

Омега-3 содержатся в лососе, тунце-альбакоре, сельди, озерной форели, камбале, сардинах, грецких орехах, семенах чиа, семенах льна, скумбрии, палтусе, черной треске и арктическом голце.

Рекомендуемые добавки Омега-3?

Я рекомендую принимать полную формулу омега 7 и 3, например Metagenics Omegagenics Mega 10 (очень дорогой), или вы можете принимать рыбий жир, такой как Doctor Tobias High Strength Omegas – более 10 000 положительных отзывов!

Собираюсь бросить шашлык из лосося на барбекю.

Органический костный бульон с повышенным содержанием витаминов для восстановления связок после травм

Еще одна вещь, которую я узнал в процессе травмы, – это полезные свойства костного бульона для здоровья и исцеления. Костный бульон – это, по сути, бульон, сделанный из говяжьих костей, в которых много костного мозга: кости подбородка, суставы и т. Д. Я делал много костного бульона и пил его первым делом утром и последним вечером, прежде чем пойти спать.

Он полон воспалительных и лечебных белков, полезных жиров и минералов.Бульон также содержит коллаген, который выделяется из костей в процессе приготовления. Как я уже упоминал, до травмы я был вегетарианцем, а теперь варю кости и пью бульон вместо утреннего кофе, потому что знаю, как это невероятно для вас. Очень важно получать для бульона кости лучшего качества. Убедитесь, что животных кормили травой, и поговорите с местным мясником.

Костный бульон богат минералами, коллагеном и желатином.Если у вас нет времени приготовить его самостоятельно, купите порошкообразную форму и храните ее в шкафу. Добавляйте в супы или используйте в качестве альтернативы покупным бульонам и получите все полезные минералы.

Мы рекомендуем Kettle & Fire Beef Bone Broth от 100% органических коров травяного откорма.

Читать: Рецепт костного бульона: как его приготовить и чем он полезен

Мой первый костный бульон, полный целебных свойств связок!

Куркума и куркумин

Известная своими противовоспалительными свойствами, куркума и ее основной активный ингредиент куркумин известны своими мощными противовоспалительными и болеутоляющими свойствами. Используется в аюрведической медицине на протяжении тысячелетий. Многие люди принимают его в виде таблеток в качестве добавки при травмах или добавляют порошок куркумы в карри и вкусные горячие напитки (отличный рецепт латте с куркумой здесь). Я всегда увеличиваю потребление куркумы при травмах, чтобы уменьшить воспаление. Купите себе действительно качественный органический продукт из куркумы, обратите внимание, что качество и эффективность лечения сильно различаются. Покупайте органические и как можно меньше обработанные. Добавьте немного перца, чтобы усилить всасывание всех противовоспалительных свойств.

Vermison Health также производит отличный глюкозаминный продукт с хондроитиновой куркумой, так что в основном это 3-в-1. Вы можете купить готовую смесь куркумы для латте (также называемую золотым молоком) в большинстве супермаркетов и аптек. Мы большие поклонники большой волны серфера Laird Hamilton’s Turmeric Superfood Coffee Creamer. Он сертифицирован для веганов и позволяет приготовить восхитительно сливочный и полезный кофе.

Рецепт латте с куркумой Лэрда Гамильтона с добавлением суперпродукта

Древняя аюрведическая медицина

Если вы находитесь в США, обратите внимание на этот новый продукт под названием HANAH.Сделано из куркумы, куркумина, топленого масла и множества других высокоэффективных натуральных ингредиентов, основанных на аюрведических принципах. Многие спортсмены используют его каждый день, в том числе альпинист Джимми Чин, сноубордист Трэвис Райс, лыжник Энджел Коллинсон и серфер на больших волнах Иэн Уолш.

Добавки, принимаемые ведущими спортсменами

Прочтите о диете и питании лучших спортсменов Келли Слейтер, Трэвиса Райса и Салли Фицгиббонс.

Поговорите со специалистом

Я не квалифицированный диетолог, поэтому само собой разумеется, что если вы резко меняете свой рацион, вам следует обратиться за советом к врачу или квалифицированному диетологу.Здоровое сбалансированное питание очень важно для спортсменов, травмированных или здоровых, но еще более важно, когда ваше тело использует энергию для восстановления тканей, связок, мышц и сухожилий. Для этого вашему телу нужны строительные блоки премиум-класса. Этот пост не одобрен какой-либо компанией и написан на основе моего собственного опыта и рекомендаций как спортсмена, который имел дело с множественными травмами и неудачами.

Источники дополнительной информации и литературы о продуктах и ​​витаминах для восстановления связок:

Нутритивная поддержка при травмах связок по G.Дуглас Андерсен, округ Колумбия, DACBSP, CCN

Ускорьте заживление травм, употребляя эти восстанавливающие продукты от Runners Connect

Питательные вещества, необходимые для здорового питания сухожилий и связок

Витамины для восстановления связок от Live Strong

Костный бульон для здоровья и рецепты

Питание для силы и восстановления после спортивной травмы

FogStock / Vico Images / Алин Драгулин / FogStock / Thinkstock

Активные люди не хотят думать о травмах, но любой, кто занимается спортом, знает, что растяжение мышц, растяжение связок, переломы костей, стрессовые переломы или ортопедическая операция могут на время отвести вас в сторону. То, что вы едите после травмы, может помочь вам восстановиться после операции, заживить раны и укрепить кости и мышцы, чтобы снова встать на ноги и вернуться к активному образу жизни.

Когда возникает травма и вам необходимо ограничить физическую активность, нет необходимости в протеиновых коктейлях или энергетических батончиках после тренировки. Вместо этого ешьте богатую питательными веществами пищу три-четыре раза в день, чтобы обеспечить необходимые питательные вещества без дополнительных калорий из-за перекусов перед или после тренировки.

Белок

Употребление высококачественной белковой пищи способствует заживлению ран и играет важную роль в иммунной системе вашего организма.Если вам сделали ортопедическую операцию, низкий аппетит – это нормально. Старайтесь есть небольшое количество белка при каждом перекусе и приеме пищи. Яйца, нежирный сыр или творог, йогурт и запеченная курица содержат качественный белок и обычно хорошо переносятся в первые дни после травмы или операции. Вегетарианцы могут получать высококачественный белок из продуктов на основе сои или из множества других растительных источников, если они потребляют достаточное количество калорий. Растительное молоко популярно, но многие из них содержат меньше белка по сравнению с коровьим или соевым молоком.Белок нужен не только для наращивания мышечной массы; это ключевое питательное вещество для построения костей. Итак, если у вас перелом, обязательно включайте белок в каждый прием пищи и перекус.

Витамин С и цинк

В то время как все питательные вещества важны для исцеления, витамин С и цинк являются суперзвездами по их роли в исцелении. Витамин C необходим для производства белка, называемого коллагеном, и необходим для восстановления сухожилий, связок и заживления хирургических ран. Цитрусовые с высоким содержанием витамина С; Однако не упускайте из виду и другие источники витамина С, такие как клубника, киви, печеный картофель, брокколи и сладкий перец.Цинк – это минерал, который в больших количествах содержится в продуктах животного происхождения – мясе, рыбе, птице и молочных продуктах – но он также присутствует в цельнозерновых продуктах, обогащенном хлебе и крупах, фасоли и горохе (бобовых), орехах и семенах. Лучше получать цинк из продуктов, чем из добавок, особенно потому, что добавки цинка в высоких дозах могут вызвать тошноту и рвоту.

Витамин D и кальций

Кальций и витамин D – это питательные вещества, связанные со здоровыми костями. Итак, если у вас стрессовый перелом, убедитесь, что вы получаете много этих двух питательных веществ, чтобы укрепить свои кости.Хороший выбор – молоко и обогащенное соевое молоко. Йогурт, также являющийся хорошим источником кальция, не всегда обогащен витамином D, поэтому проверьте этикетку с информацией о пищевой ценности вашего любимого йогурта, чтобы убедиться, что вы получаете витамин D.

Пищевые волокна

Может показаться странным упоминать клетчатку с лечебной пищей, но обезболивающие, обычно назначаемые после травмы или операции, могут вызвать запор. Цельнозерновые, фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена содержат пищевые волокна. Чернослив или сливовый сок обладают естественным слабительным действием, которое может облегчить запор (наряду с питьем большого количества воды) во время приема обезболивающих.

Крис Розенблум, доктор философии, доктор медицинских наук, CSSD, диетолог по легкой атлетике Университета штата Джорджия.

продуктов для восстановления мышц | Лучшие продукты для восстановления после травм

Когда травма отодвигает нас на второй план, единственной реакцией может быть сокращение калорий до тех пор, пока не придет время снова кататься и сжигать энергию. Но процесс исцеления тоже требует топлива.Ваши мышцы нуждаются в продуктах для восстановления. «Это похоже на ремонт дома», – говорит Синтия Сасс, доктор медицинских наук, спортивный диетолог. «Трещина в фундаменте требует сырья, чтобы соединить все вместе, а в организме это сырье происходит из того, что мы едим».

Белки, витамины, минералы и антиоксиданты могут способствовать заживлению ран, расслаблению напряженных сухожилий и более быстрому заживлению переломов костей. Итак, в дополнение к советам вашего врача по подъему и льду вы хотите выбрать правильные сочетания продуктов, чтобы ускорить процесс заживления и вернуться к велосипеду.Вот продукты для восстановления мышц, которые Sass предлагает вам добавить в корзину.

Присоединяйтесь к Bicycling сейчас, чтобы получить последние советы и рекомендации!

Производственный участок

Тревор Рааб

Buy : морковь, шпинат, сладкий картофель и капуста для витамина А; апельсины, клубника, перец и брокколи для витамина C
Почему : витамин A помогает вырабатывать белые кровяные тельца для борьбы с инфекцией, «которая всегда сопряжена с риском травм», – говорит Сасс.Доказано, что витамин С помогает быстрее и сильнее заживать раны на коже и на теле, что делает его ценным союзником при лечении дорожной сыпи. Витамин С также помогает восстанавливать соединительные ткани и хрящи, способствуя образованию коллагена, важного белка, который формирует рубцовую ткань, кровеносные сосуды и даже новые костные клетки.

Счетчик мяса

Лакота Гэмбилл

Купить : Постное мясо индейки, вырезки и курицы
Почему : Постное мясо содержит белок, который является важным строительным блоком для производства новых клеток.В одном исследовании, опубликованном в журнале Федерации американских обществ экспериментальной биологии , исследователи из Университета Оттавы идентифицировали белок, который действовал как мост между поврежденными тканями, способствуя восстановлению.

Поскольку спортсменам требуется около 112 граммов белка в день (для мужчины или женщины весом 175 фунтов) для оптимального заживления, употребление мяса – это простой способ быстрее достичь этой цели.

Если вы веган или вегетарианец, выбирайте растительные белки, такие как тофу, темпе, нут, арахис или миндаль.

[Хотите взлететь в гору? Поднимитесь! дает вам тренировки и умственные стратегии для достижения ближайшего пика.]

Молочный отдел

Лакота Гэмбилл

Купить: Йогурт и молоко
Почему: Оба являются хорошими источниками белка – молоко и йогурт также содержат кальций, который восстанавливает кости и мышцы. Витамин D в молочных продуктах улучшает усвоение кальция и способствует заживлению травмированных мышц и костей.В исследовании 2010 года, опубликованном в журнале Journal of Bone and Joint Surgery , сообщается, что повышение уровня этого питательного вещества у пациентов с дефицитом дало более ранние результаты.

4 продукта для внутренней заправки

Смесь для спортивных напитков Skratch Labs Sport Hydration

Liquid I.V. Множитель гидратации


Ряд зерновых

Дебби Льюис-Харрисон Getty Images

Купить : Обогащенные злаки
Почему : Он содержит цинк, доказавший свою эффективность для иммунной системы и заживления ран.Наряду с красным мясом лучшими источниками являются обогащенные злаки (некоторые из них обеспечивают 100% рекомендуемой дневной нормы). Сам по себе цинк не восстанавливает поврежденные ткани, но помогает питательным веществам, которые это делают.

«Только не переусердствуйте», – предостерегает Сасс, добавляя, что слишком большое количество – более 40 граммов в день для взрослого – этого мощного минерала снижает уровень холестерина ЛПВП (хорошего типа) и фактически подавляет вашу иммунную систему. Зерновые содержат умеренные дозы цинка, а также цельнозерновые углеводы, которые подпитывают усилия вашего тела по исцелению и не позволяют ему поглощать белок для получения энергии.«Потребление достаточного количества углеводов гарантирует, что ваше тело направит весь доступный белок на ремонт», – объясняет Сасс.

Секция морепродуктов

Тревор Рааб

Купить: Лосось, тунец и форель
Почему: В дополнение к дополнительному белку, рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые снимают воспаление, замедляющее выздоровление от тендинита, переломов костей и растяжения связок .

Дополнительный проход

Грейс Кэри Getty Images

Купить : витамин D, кальций
Почему : как мы упоминали выше, витамин D помогает организму усваивать кальций, который вы получаете из своего рациона.Это особенно важно, если ваша травма связана с костями. Хотя есть некоторые продукты, содержащие витамин D, их мало, и ваше тело может вырабатывать его под воздействием солнца.

Если вы проводите большую часть своего времени восстановления лежа на диване, у вас может быть дефицит. А если вы соблюдаете безмолочную диету, вам также может потребоваться дополнительная добавка кальция. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, следует ли добавлять в лечение добавки витамина D и кальция. Единственный способ узнать наверняка, есть ли у вас дефицит, – это сделать анализ крови.Тем не менее, большее количество кальция не означает укрепление костей – на самом деле, слишком много кальция может привести к образованию камней в почках, поэтому обязательно следуйте рекомендациям врача.


Рецепт восстановления: курица по-испански с шафрановым рисом

Андреас Стейдлингер, Getty Images

Используйте все эти восстанавливающие продукты с пользой с помощью этого полезного для здоровья рецепта.

  • 4 куриных грудки без кожи и костей *
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла, разделенная на части
  • Сок половины лимона
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 большой красный лук, нарезанный кубиками
  • 3 моркови, нарезанные половинками (или небольшими кусочками)
  • 1 большой красный болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 стакана промытого жасминового риса
  • 1 14 банка нарезанных кубиками помидоров (несоленых), с соком *
  • 3 стакана куриного или овощного бульона *
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 чайной ложки измельченных шафрановых нитей
  • 1/4 стакана нарезанных зеленых оливок
  • 1 стакан свежих ( или замороженный и размороженный) горох *
  • Соль и перец по вкусу
  • Рубленая петрушка для украшения

    * По возможности используйте органические продукты

      1.Разогрейте духовку до 350 градусов. Приправить курицу солью и перцем. Нагрейте 1/2 столовой ложки подсолнечного масла в чугунной сковороде на сильном огне. Обжарьте курицу с обеих сторон (по четыре минуты с каждой стороны), затем запекайте на сковороде без крышки в течение 25 минут. Вынуть из духовки, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом и отложить под крышкой. Через 10 минут нарежьте курицу соломкой.

      2. В кастрюлю всыпать тмин, перец и оставшееся подсолнечное масло. Обжарьте лук, морковь и болгарский перец в течение пяти минут. Добавьте чеснок и рис и перемешивайте в течение одной минуты.Добавьте помидоры (с соком), куриный или овощной бульон, лавровый лист и шафран. Довести до кипения и посолить по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь. Варить на медленном огне 15-20 минут или пока рис не будет готов.

      3. Снимите с огня, добавьте нарезанную курицу, зеленые оливки и горох. Накройте и дайте постоять 10 минут. Украсить каждую тарелку мелко нарезанной петрушкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *