Как сделать пышную гульку: Как сделать объемный, пышный пучок из волос?

Содержание

Как сделать объемный, пышный пучок из волос?

Несмотря на  то, что пучок считается одной из простейших причесок, он способен преобразовать внешность женщины, сделав ее неотразимой. Нужно лишь научиться правильно его выполнять и из всего многообразия форм выбрать тот, который лучше всего поможет завершить образ. Изящная женская головка смотрится удивительно женственной и трогательной, если украсить ее красивым объемным пучком.

Как сделать пышный пучок?

Конечно же, речь идет не о том пучке, который некоторые домохозяйки сооружают у себя на голове за пару минут, чтобы волосы не мешали готовке и уборке – давайте поговорим о той полной очарования прическе, в которую укладывали свои роскошные волосы дамы высшего света. Помните образ Анн Карениной? Готова поручиться, что ее изящную головку венчал именно красиво уложенный пучок, украшенный кружевами, лентами или цветами, в зависимости от того, что она собиралась предпринять – поехать на бал, отправиться на прогулку или остаться дома и скоротать вечер за вышиванием. Она обладала исключительным вкусом и точно знала, что ей к лицу и умело пользовалась этим знанием.

Вот и нам, живущим в двадцать первом веке, но все так же мечтающим о красоте и совершенном образе, стоит присмотреться к себе и выбрать ту форму пучка, которая позволит выглядеть идеально!

Как сделать объемный пучок в зависимости от формы шеи?

  • Если Вы обладаете не очень длинной шеей, и маленькой головой, то пучок лучше всего формировать у середины шеи. Волосы нужно слегка начесать, собрать их резинкой так, чтобы они сложились вдвое, и, вывернув сложение, сколоть волосы у основания головы шпильками.
  • Если шея, наоборот, высокая и стройная, то волосы нужно собирать в высокий пучок, расположенный в области от затылка до линии от уха до уха.
  • При маленьком росте вообще стоит отказаться от объемных пучков, лучше делать маленькие пучки и выпускать из них романтичные локоны.

Как сделать объемный пучок в стиле «классика»?

Сегодня в моде классический пучок, но он предполагает наличие хорошего объема собственных волос или их наращивание (можно использовать и искусственный хвост). Волосы слегка начесывают, собирают в хвост и скручивают жгут, укладывая его на макушке и каждый «тур» скручивания закрепляя шпильками. Необходимо равномерно распределить волосы по затылку, чтобы тяжесть волос не перевесила с одной из сторон и не «развалила» прическу. Украсить такой пучок можно лентой или декоративными шпильками, красивым гребнем.

Как сделать объемный пучок при помощи шиньона или подкладки?

Бывает так, что объема волос недостаточно, а наращивание невозможно по каким-либо причинам. Что делать? Можно воспользоваться поролоновой подкладкой или шиньоном, подколов его к затылку и зачесав на него собственные волосы, скрепляя их невидимками и шпильками.

Как сделать пышный пучок на вечеринку?

Вечеринка или другое торжественное и длительное по времени мероприятие предполагает, что прическа будет хорошо держаться и сохранит свою красоту на весь вечер. Для этого нужно смочить пряди воском или гелем и высушить волосы феном, придавая им максимальный объем. После этого волосы укладывают в пучок, скрепляя его по кругу шпильками, заводя последующую прядь вперед предыдущей. Можно концы заправить, как на фото ниже, а можно оставить их выпущенными. Кончики нужно подвить на плойку. Теперь получившийся нежный и объемный пучок можно украсить крупным цветком из ткани или брошью, красивой заколкой или обвить атласной лентой, приколов ее по бокам пучка невидимками.

Как сделать пышный пучок из волос средней длины? Красивый пучок из волос средней длины получится таким образом: волосы нужно обработать воском или гелем, собрать в высокий хвост на тугой резинке, потянув за пряди в стороны, так чтобы все волосы натянулись до отказа. Теперь нужно разделить их на небольшие пряди, и каждую завить на крупную плойку, подкалывая локон под резинку. В результате получится пышный пучок-розочка. Прическа подойдет и для офиса и для торжественного случая!

Еще несколько вариаций создания пучка на фото ниже:

Как сделать пучок из волос – высокий, низкий, объемный с валиком (бубликом)

Сделать пучок на голове – это очень простой способ подчеркнуть черты лица и придать себе строгий и ухоженный вид.  Данная причёска подходит на любой случай жизни: работа, учёба, встреча с друзьями, свидание. Также не придётся специально подбирать наряд – сочетаться будет хорошо с любым стилем.

С помощью различных аксессуаров для волос: ленты, шпильки, бублики и т.д., можно играть с волосами и делать разные виды пучков, наиболее подходящие под настроение и ситуацию.Лучше всего такую причёску делать обладательницам овального лица. Если у вас широкий лоб и узкий подбородок, то нужно выделить чёлку. Тем, у кого квадратный тип лица, лучше избегать так убирать волосы. А теперь давайте поговорим о том, какой разной может быть эта универсальная причёска.

Виды

Соорудить красивый пучок своими руками совсем не сложно, если иметь под рукой

Высокий пучок

Сделать пучок из волос, чтобы он был повыше - и торжественный вид готов, также это сделает шею длиннее и тоньше, а черты лица – более изящными. Также вы с ним будете казаться выше. Сначала нужно зачесать все волосы наверх, закрепить хвостик на макушке и скручивать его в жгут, постепенно обматывая вокруг резинки.  Кончик закрепить, зафиксировать всё шпильками. Как вариант, можно всё сделать из жгутиков волос. С высоким пучком можно пойти на торжественное мероприятие или в театр.

Низкий пучок

Алгоритм действий тот же, но хвост крепится ниже. Учтите, что если вы решите сделать объёмный пучок, вероятность того, что он развалится, значительно выше, поэтому запаситесь шпильками и лаком.

Модный небрежный пучок

Иногда небрежно – это очень красиво.


Сделайте хвост на той высоте, которая вам необходима, закрепив маленькой, а затем - объёмной резинкой. Сделайте небольшой начёс. Теперь начинаем закручивать волосы вокруг резинки, закрепив ещё одной, тоже крупной. Немного распушите пряди, и модный небрежный пучок готов.

Объёмный пучок с валиком

Смотрится такая причёска очень аккуратно и, несмотря на то, что сегодня её носит каждая вторая девушка, она весьма актуальна. Иначе он называется пучком с бубликом. Это не кондитерское изделие, а специальное приспособление из особого материала, продаётся в любом магазине аксессуаров.


Чтобы соорудить что-то наподобие того, что называется “пучок с валиком”, нужно опять собрать свои локоны в хвост, сверху надев маленькую незаметную резинку, далее проденьте его в тот самый бублик, распределите пряди вокруг него равномерно и закрутите, зафиксировав ещё раз. Вот и готов модный пышный пучок.

Пучок из носка

Валики из магазина стоят неоправданно дорого, так как имеют бешеный спрос, поэтому можно заменить их обычными носками.


Выверните их наизнанку, отрезав кончик, и валик готов. Повторите всё то, что описано в предыдущем пункте, и получится ничем не хуже.Никто и не догадается о вашем гениальном решении сделать пучок из носка.

Зависит ли такая причёска от длины волос

Да, частично. Красивый пучок своими руками может сделать каждая, вне зависимости от длины шевелюры. Просто результат будет немножечко другим. У кого-то причёска получится пышнее и объёмнее, у кого-то – более строгая и гладкая. Чтобы сделать причёску пучок на средние волосы и получить такой же эффект, как если бы это была причёска пучок на длинные волосы, можно с помощью валиков, трикотажных носков, начёсов и т. д. Также играйте с прядями – можно их просто оставить свисать вдоль лица, либо расположить сверху получившейся причёски, закрепив невидимками. Дополнительными украшениями послужат банты, цветные шпильки, ободки и т.д

Как делать пучок на голове: простые способы

На чтение 7 мин. Просмотров 472 Обновлено

Учимся делать пучок на голове из волос любой длины и структуры. Основные техники с пошаговыми фото и парикмахерские хитрости.

Пучок, когда-то ассоциировавшийся только с балетом и строгой прической учительницы, не так давно плотно вошел в молодежную и не только моду: это крайне быстрая, удобная и стильная прическа. При этом она может быть очень разнообразной. Но даже при ее создании нужно учесть немало факторов: впрочем, если знать, как сделать объемный пучок на голове, остальные его вариации руки будут выполнять автоматически.

Особенности создания объемного пучка на коротких волосах

Чаще всего, если у девушки локоны едва достигают плеч, сделать пышный пучок очень сложно. Кроме того, почти невозможно уложить пряди так, чтобы прическа выглядела аккуратно и элегантно: в основном здесь остаются актуальными небрежные пучки, а также французские их аналоги — разнообразные ракушки. Для придания объема

делают тупировку (односторонний, внутренний начес) или используют подкладки. Примеры причесок с подкладками представлены на фото.

Рассмотрим, как сделать пучок из волос самостоятельно:

  • Соберите волосы в хвост, расположенный там, где должен находиться пучок. Чаще всего это макушка или затылочная зона, но не менее привлекательны и асимметричные (сдвинутые на бок) пучки. Зафиксируйте их резинкой. В данном случае ее размеры значения не имеют: напротив, плотная резинка может оказаться предпочтительнее, если есть вероятность перекрыть ее волосами — это добавит объема прическе.
  • Сверните всю массу волос в жгут или заплетите в косу, у которой рекомендовано вытянуть каждое звено немного в сторону. Оберните этим основание хвоста, спрячьте кончик внутрь, закрепив с помощью невидимки. Чтобы ее спрятать полностью, выбирайте длину меньшую, нежели объем будущей прически. Этапы создания прически показаны на фото.

Методика создания пучка на короткие волосы представлена на видео:

По такому принципу выполняются пучки на любых волосах, но чаще всего он применяется именно для коротких прядей. Впрочем, не только он: существует методика французской укладки, которая также позволяет работать с локонами длиной до плеч.

Учимся сооружать пучок на голове по французской методике:

  • Разделите всю массу волос на две части горизонтальным пробором на уровне верхнего кончика ушей. Нижнюю зону временно захватите зажимом, а верхнюю в области макушки прядь за прядью начешите у корня, после чего сбрызните лаком.
  • Соберите верхнюю часть на уровне пробора, отгладьте внешнюю сторону, не ликвидируя полученный объем, зафиксируйте маленькой тонкой резинкой, как показано на фото ниже.
  • Снимите с нижней части зажим, также начешите ее изнутри, соедините вместе с верхним хвостом и закрутите концы внутрь, формируя небрежную вертикальную «ракушку». В месте шва добавьте шпильки, которые удержат полученную прическу.

Тот же самый прием можно выполнить и горизонтально. Главный момент данной технологии — отслеживание начеса, который в процессе приглаживания внешней стороны не должен устраниться.

Объемный пучок на тонких волосах при помощи начеса

Тупировка (тот самый односторонний начес) может быть использована и на длинных локонах, если им не хватает густоты. Такой метод не будет вредить структуре волос, если выполнять его правильно: прядь нужно оттянуть, после чего расческой совершать движения к корню, направляясь вверх своеобразными «ступеньками». Если все было сделано верно, вычесать прядь обратно окажется совсем несложно.

Итак, для того, чтобы понять, как сделать пучок из волос с созданием иллюзии природной густоты, потребуется сделать следующее:

  1. Протупируйте всю массу волос широкими прядями до самых кончиков. Аккуратно соберите локоны в хвост и пригладьте лицевую сторону. Хвост слишком сильно не затягивайте — это убьет наметившийся объем.
  2. Теперь разбейте все свободное полотно на несколько частей, сделайте тупировку каждой из них еще раз, после чего сбрызните лаком и скрутите в неплотный жгут. Обмотайте этими жгутами основание хвоста, кончики спрячьте и закрепите невидимками. У вас должен получиться роскошный, объемный узел из волос, как на фото.

В данной процедуре существует несколько нюансов, которые могут стать решающими в отношении итогового результата:

  • Перед созданием прически вымойте голову без кондиционера или маски. Если шампунь требует после себя смягчающее средство, воспользуйтесь маслом для кончиков или увлажняющим спреем на длину.
  • Высушите голову феном, наклонившись вперед. Такой прием позволит создать естественный прикорневой объем.

Особенности воссоздания гульки на тонких прядях можно увидеть на видео:

Как сделать пучок с бубликом?

Это один из самых распространенных методов, используемых профессионалами, и позволяющий сделать пышный пучок на голове при отсутствии густоты волос.

Для работы потребуется специальный бублик, который можно приобрести в парикмахерском магазине или сделать самостоятельно. В его основу обычно входит хорошо держащий форму материал, похожий на тот, что используется в губках для мытья посуды.

По своим размерам он напоминает простую толстую резинку, однако внутренний диаметр должен быть немногим больше обхвата завязанного хвоста.

Если купить бублик не получилось, его можно соорудить самостоятельно, взяв для этого простой толстый носок: шерстяной, махровый, акриловый. Желательно, чтобы он был длинным и ненужным, поскольку у него обязательно срезается мыс. Должна получиться труба (как на фото), которая выворачивается и закручивается до тех пор, пока не получится объемный круг.

Рекомендовано для этой цели использовать высокий носок: он позволит сделать крупный бублик.

Сформировать приспособление для пучка можно и из любой другой ткани, но тогда потребуется поролоновая основа, из которой вырезается круг с ликвидированным центром. Затем его обтягивают выбранной тканью, чтобы волосы не цеплялись за поролон.

Чтобы сделать красивый объемный пучок из тонких волос при помощи такого аксессуара, помимо него вам пригодится обычная резинка, а также несколько шпилек и невидимок, лак слабой фиксации, увлажняющий спрей, расческа с натуральной щетиной.

Прическа из обычного носка создается следующим образом:

  • Соберите волосы в хвост, закрепите резинкой. Если прическа должна быть аккуратной, с гладкой головой, то лучше использовать резинку с крючками: она позволит избежать «петухов», и, кроме того, надежно зафиксирует пряди.
  • Сверху на резинку наденьте бублик (как показано на фото-инструкции) опустив его к самому основанию хвоста. После чего пригладьте свободную массу волос натуральным ворсом и сбрызните любым увлажняющим спреем — это поможет снизить степень электризации локонов на время их укладки.
  • Расческой с длинным острым кончиком (спицей) нужно разделить пряди так, чтобы они упали вниз по бублику, перекрывая его полностью. При необходимости волосы вновь приглаживают.
  • У самого основания хвоста разместите пару невидимок, после чего заведите концы под бублик и зацепите их шпильками через невидимки. В завершении сбрызните прическу лаком.

Пучок с бубликом можно сделать двумя разными способами, они показаны на фото.

Смотрим видео и учимся сооружать укладку с носком:

По такому же принципу можно создать небрежный пучок из волос. Для этого перед работой нанесите на волосы немного пенки и сожмите пряди в руках несколько раз. Позвольте им высохнуть и соберите в хвост, после чего выполните все описанные действия, не приглаживая локоны. В результате, у вас получится эффектная прическа, как на фото.

Завязать небрежный пучок из локонов научит видео:

Бублик необязательно сразу опускать до основания хвоста: можно остановиться на верхней его трети, после чего начать выкручивать аксессуар и волосы, тем самым снижая его.

Подобный прием актуален для очень длинных волос, концы которых не спрятать приведенным ранее способом.

Помимо рассмотренных выше технологий существуют и иные методики создания объемного пучка. Например, в парикмахерских магазинах можно встретить специальные заколки «софиста-твиста» или «hairagami», на которые нужно накрутить локоны, чтобы получить задуманную прическу. Также неплохой эффект дает предварительная завивка волос.

Напоследок, видео о 5 способах создания прически:

7 модных летних причесок для тонких волос

Тонкие волосы – проблема, которая знакома многим женщинам, – они часто лишены объема, путаются и быстро пачкаются. Исправить ситуацию помогут правильный уход, эффектные стрижки и разнообразные укладки.

BeautyHack собрал самые модные варианты летних причесок для тонких прядей.

Пучок

В жаркую погоду красиво и удобно носить волосы собранными. Пучок – универсальная прическа, которая украсит любой образ.

Чтобы добавить укладке объема, слегка начешите пряди. Соберите их в хвост и зафиксируйте резинкой. Волосы скрутите в жгут или заплетите косичку –  оберните ее вокруг основания хвоста и закрепите шпильками. Выбившиеся пряди не приглаживайте – они придадут прическе романтичный вид (как сделать небрежный пучок, мы показывали в этом видео).  

Сделать пучок объемным можно с помощью специального аксессуара для волос  – «бублика» – он бывает разных размеров, поэтому вы легко подберете нужный.

Два хвоста

Еще один вариант удобной прически на лето – два хвоста. Укладка идеально подойдет для волос средней длины. Перед тем как приступить к ней, пряди нужно немного накрутить.

Отделите часть волос в верхней части головы и закрепите локоны резинкой. То же самое повторите с нижними прядями – у вас должен получиться пышный хвост. Прическу можно украсить модными заколками с бисером или невидимками со стразами (больше модных причесок с аксессуарами вы найдете здесь).

Короткая стрижка

Короткие стрижки – идеальный вариант для тонких волос на лето. Их легко укладывать гелем и любыми другими стайлинговыми средствами (читайте о них в этом материале материале).

Чтобы локоны выглядели объемнее и гуще, попробуйте сделать стрижку боб или каре. С такой длиной удобно экспериментировать – можно, например, сделать пряди у лица чуть длиннее, а на затылке – короче.

Еще один плюс коротких стрижек в том, что вы расстанетесь с поврежденными и секущимися прядями и отрастите здоровую длину.

Дополнительный объем прическе можно придать с помощью челки – такой акцент особенно актуален этим летом (выбрать подходящий вам вариант челки можно тут).

«На один бок»

Попробуйте создать иллюзию густых волос, перекинув локоны на один бок. Разделите длинные пряди на косой пробор, соберите их в боковой хвост или зафиксируйте красивой заколкой – важно создать асимметрию, которая визуально сделает прическу более пышной.

Гофре

Прикорневой объем на тонких волосах поможет создать плойка-гофре – не забывайте наносить термозащитные средства перед тем, как воспользоваться стайлером (о лучших прическах с гофре мы писали в этой статье).

Если прибора под рукой нет, разделите волосы на пряди и заплетите их перед сном в тонкие косички – утром наслаждайтесь мелкими пышными волнами без вреда для волос.

Пляжные локоны

Небрежные локоны с едва заметными завитками – одна из самых популярных летних причесок. Она стильно выглядит и подходит как для повседневного, так и для вечернего образов. Во втором случае лучше сделать волны более структурными.

Чтобы сделать на тонких волосах небрежные завитки, скрутите их в обычный пучок. Перед этим на подсушенные пряди нанесите укладочное средство. Дайте волосам как следует высохнуть, распустите их и придайте получившимся локонам форму с помощью спрея.

Ровная длина

Прямые волосы длиной до плеч – стильная летняя прическа на каждый день. Ровный срез сделает тонкие пряди визуально гуще и пышнее.

Текст: Диана Снеткова

2021 Как просто и быстро сделать пучок на длинные волосы своими руками

Классические пучки на длинные волосы

Для того чтобы собрать простейший пучок в классическом стиле потребуется совсем немного времени.

Набив руку, на создание данной прически будет уходить не более 4-7 минут.

Вариант 1.

Пошаговая инструкция:

  • Шаг 1-2. Соберите шевелюру в хвост при помощи резинки.
  • Шаг 3-4. Держим волосы за кончики и обматываем их вокруг резинки. Готовый пучок закрепляем шпильками по всей окружности.
  • Шаг 5-6. Торчащие кончики заправлять под пучок и приглаживать не нужно. Напротив, прическа выйдет гораздо естественнее, если кончики немного расправить.
  • Шаг 7-8. Выпустите пару прядок у висков, чтобы они красиво обрамляли лицо. Если конечная прическа вышла слишком гладкой, то, воспользовавшись карандашом, ее можно слегка приподнять у основания. Зафиксируйте результат надежным лаком.

Вариант 2.

Следующий вариант быстрого и простого пучка можно выполнить следующим образом:

  1. Завяжите волосы в хвостик при помощи тонкой резинки, оставив одну прядку снизу нетронутой.
  2. После этого хвост нужно свернуть в пучок и заколоть шпильками.
  3. Оставшуюся прядку оберните вокруг пучка, а ее концы снова закрепите шпильками.
  4. Воспользовавшись тонким карандашом или спицей, приподнимите из пучка пару прядок.

Пучки с плетениями на длинные волосы

Очень интересный вариант прически с косой и пучком на длинные волосы. Делается довольно просто, выглядит эффектно и оригинально.

Вариант 1.

Пошаговая инструкция:

  • Шаг 1. Наклоните голову и зачешите волосы вперед.
  • Шаг 2. Заплетите колосок от шеи до области макушки.

  • Шаг 3. Закрепите колосок на макушке при помощи резинки.
  • Шаг 4. Оставшуюся часть волос соберите на макушке в высокий хвостик.

  • Шаг 5. Для того чтобы конечная прическа получилась более объемной, волосы в хвосте можно немного начесать.
  • Шаг 6. Начесанный хвост уложите в простой пучок, просто обмотав волосы вокруг резинки. Закрепите кончики хвостика при помощи невидимок или шпилек.

Вариант 2.

Следующий вариант — пучок с изящной французской косой, который прекрасно подходит женщинам любого возраста.

Пошаговая инструкция:

  • Шаг 1. Создайте боковой пробор.
  • Шаг 2. С правой стороны головы отделите прядку от макушки и до самой середины шеи.

  • Шаг 3. Оставшиеся волосы соберите в низкий хвостик.
  • Шаг 4а-4б. На основе выделенных волос заплетите французскую косу: отделите прядку, разделите ее на 3 части и заплетите косу, каждый раз захватывая с прядями все новые пучки волос.

  • Шаг 5. Кончики французской косы заплетите в простую косичку.
  • Шаг 6а-6б. Концом косы оберните резинку, которая фиксирует хвостик. Зафиксируйте все шпильками.

  • Шаг 7. Возьмите еще одну резинку и стяните ею нижнюю часть хвоста, не вытягивая до конца волосы на кончике.
  • Шаг 8а-8б. Сверните хвост кольцом так, как показано на рисунке. Подверните «кольцо» к самому затылку. Образовавшийся пучок зафиксируйте невидимками.

  • Шаг 9-10. Украсьте пучок декоративным цветком, закрепив его шпилькой.

Вариант 3.

На основе косичек можно создать довольно простой, но при этом весьма романтичный пучок.

В этом случае понадобятся небольшие резиночки под цвет волос, шпильки или маленькие заколочки.

Пошаговая инструкция:

  • 1. Заплетите пять косичек (2 в области висков и 3 сзади), используя подходящие по цвету резинки.
  • 2. Начиная с задней косички, начинайте плести пучок. Для этого просто скрутите одну косу вокруг своего основания. Кончики косы можно спрятать в центр пучка. Результат необходимо закрепить шпильками.
  • 3-4. Возьмите соседние косы и оберните их вокруг уже имеющегося пучка (по очереди). Заколите шпильками.
  • 5. Пришла очередь и боковых косичек. С ними поступаем аналогично, то есть оборачиваем их вокруг пучка.

Конечный результат выглядит так:

Вариант 4.

Этот вариант романтического пучка основан на двух толстых косах:

Объемный пучок на длинные волосы

Вариант 1.

Для того чтобы сделать красивый и модный объемный пучок необходимо подготовить небольшую резинку, пару невидимок (2-3 штуки), расческу и лак для волос.

Далее следует придерживаться следующих пошаговых рекомендаций:

  • Шаг 1. Тщательно расчешите волосы. Отделите одну достаточно большую прядку в верхней части головы. Обработайте ее лаком и слегка начешите.
  • Шаг 2. На основе всех волос создайте высокий хвост и туго зафиксируйте его при помощи резинки. После этого немного оттащите резинку от поверхности головы.

  • Шаг 3-4-5-6. Просуньте пальцы в образовавшееся под резинкой свободное пространство и аккуратно протащите сквозь него кончик хвоста. Зафиксируйте кончики хвоста невидимками. Перед этим, для более стильного и аккуратного вида, оберните им резинку. Расправьте пучок. Прическу зафиксируйте подходящим лаком.

Вот и конечный результат! Если вы хотите, чтобы пучок получился более пышным, можно начесать хвост (каждую прядку отдельно) и только затем приступить к шагу №3.

Вариант 2.

Следующий вид пучка лучше всего создавать на слегка начесанных или завитых волосах, ведь в этом случае прическа получится максимально естественной и объемной.

Пошаговая инструкция:

  • 1. Недостаточно объемные волосы накрутите при помощи плойки.
  • 2. Наклоните голову вперед и соберите всю шевелюру в простой хвостик.

  • 3-4-5-6. Завязывая хвост резинкой, постарайтесь сделать так, чтобы кончик хвоста оказался в передней части головы, а из волос образовалась своеобразная петля. Расправьте петлю так, как показано на фото 3. Оберните кончик хвоста вокруг резинки.

  • 7-8-9. Закрепите кончик шпильками и зафиксируйте пучок лаком.

Небрежный пучок на длинные волосы

Есть еще один вид пучков, которые нередко предпочитают носить девушки «ванильки». Именно поэтому такие пучки часто называют «ванильными».

Такие прически отличаются легкой небрежностью, мягкими и свободными линиями, что придется весьма кстати мечтательным, романтичным и творческим особам.

Вариант 1.

Для того чтобы создать подобный небрежный пучок необходимо запастись расческой, шпильками и резинками для волос.

Пошаговая инструкция:

  • Шаг 1. Расчешите волосы. Если шевелюра не отличается «кротким нравом», то немного смочите ее водой.
  • Шаг 2. Соберите локоны в высокий хвостик. Волосы в хвосте необходимо еще раз расчесать.

  • Шаг 3-4-5-6. Закручиваем хвост вокруг своей оси. Если же волосы чрезмерно густые и толстые, то хвост можно разделить на две равные части и переплести их между собой. Оборачиваем хвост вокруг его основания, прикрывая резинку. Не нужно делать это слишком туго, так как нам нужен максимально свободный пучок.

  • Шаг 7-8. Кончики хвоста прячем под резинкой. Пучок фиксируем шпильками. Если в процессе создания прически волосы немного растрепались, то это только к лучшему. Если же прическа получилась слишком аккуратной, то ситуацию можно исправить, просто вытащив пару прядок в хаотичном порядке.

Вариант 2.

  • 1. Вымойте и высушите шевелюру, а затем хорошенько расчешите ее массажной щеткой. Нанесите на локоны небольшое количество пенки, чтобы волосы стали более послушными.
  • 2. Пришло время завязать хвост. При первых оборотах локоны проденьте полностью, а на последнем — нет. Наша цель — получить из волос подобие петли. Кончики хвоста прятать не нужно.

  • 3-4. Теперь предстоит поработать с «петлей», которой необходимо придать максимально небрежный вид. Для этого ее можно слегка начесать или просто растрепать руками. Начесать необходимо и кончики хвоста, торчащие из-под резинки. Если волосы не слишком долго держат форму, то прическу можно сбрызнуть лаком.

  • 5-6. Наслаждаемся конечным вариантом!

Пучок при помощи носка или бублика

Красивую и модную прическу можно сделать, воспользовавшись обычным трикотажным носком.

Для того чтобы получить подобный «бублик», у носка предстоит удалить ту часть, которая предназначена для пальцев. После этого сверните носок так, чтобы получилось подобие резинки.

Вариант 1.

В этом случае необходимо понимать, что объем пучка будет сильно зависеть от диаметра носка и от собственной длины волос.

Если вы хотите заметный и крупный пучок, то выбирайте носок побольше и поплотнее.

Пошаговая инструкция:

  • 1. Воспользовавшись простой резинкой, соберите волосы в хвост.
  • 2. Хвостик проденьте в носок, словно в обычную резинку.
  • 3. Передвиньте носок к кончикам волос, создавая из хвоста подобие пальмы.

  • 4. Распределите кончики хвоста равномерно по всей поверхности носка и начинайте накручивать волосы на самодельный бублик.
  • 5. Наденьте поверх носка подходящую по цвету резинку, тем самым надежно закрепляя пучок. Спрячьте все торчащие кончики, воспользовавшись шпильками или невидимками.

Вариант 2.

В этом случае носок следует установить на место крепления хвоста, равномерно распределить по его окружности все локоны и еще раз закрепить их резинкой.

Торчащие кончики следует собрать в один крупный локон и обернуть им образовавшийся пучок. Прическу поддержат лак для волос и шпильки с невидимками. Просто, элегантно и быстро!

Пучок на длинные волосы в виде бантика

Пучок в виде банта увидишь нечасто, так как многие девушки наивно полагают, что делать его долго и проблематично. Однако это совершенно не так!

Пошаговая инструкция:

  • 1. Подготовьте волосы, нанеся на них средства для укладки.
  • 2. Соберите шевелюру в высокий хвостик.

  • 3. Используя резинку, нужно свернуть хвост в два раза. В итоге хвост должен превратиться в петлю, а его кончики должны оказаться на макушке спереди.
  • 4. Разъедините петлю на две равные части.

  • 5. Перекиньте кончики назад через середину петли. Закрепите их невидимками.
  • 6. Зафиксируйте бантик лаком.
  • 7. Прическа готова!

Вот еще одна пошаговая инструкция в фотографиях:

Боковой пучок на длинные волосы

Для того чтобы создать боковой пучок необходимо приготовить резинку, тонкую расческу и шпильки. Вот, какой результат должен выйти:

Пошаговая инструкция:

  • 1. При помощи тонкой расчески у макушки необходимо отделить широкую прядку волос.
  • 2. Начешите отделенную прядку.
  • 3. Соберите всю шевелюру на боку. Делать это нужно так, чтобы не спал начес. Завяжите хвостик примерно на уровне мочки уха.
  • 4. Полученный хвостик скрутите в жгут (от себя).
  • 5. Сверните жгут в пучок.
  • 6. Спрячьте кончики в пучок.
  • 7. Закрепляем пучок шпильками.

Низкий пучок на длинные волосы

Пучок может располагаться в любой части головы. Для того чтобы получить низкий пучок, можно воспользоваться следующими пошаговыми инструкциями.

Вариант 1:

Вариант 2:

Пучок вихрь

Идеален для офисных будней.

Создание прически займет не более 10 минут времени:

  1. Прочесанные волосы разделите на две части вертикальным пробором от макушки до затылка.
  2. Завяжите узел из обеих половин шевелюры. Узел должен располагаться посередине пробора.
  3. Закрутите верхнюю прядь вокруг узла, подколите невидимкой. Проделайте то же самое со второй прядью. Стильный пучок готов.

Пучок на распущенные волосы

Тренд сезона – пучок на распущенных волосах. Прическа 2 в 1 получила свою популярность благодаря интересному внешнему виду и удобству: собранные боковые пряди не мешают выполнению повседневных дел.

Как делать такую прическу продемонстрирует фото-инструкция.

Пучок с разделением

Еще один вариант прически на скорую руку, который при должном украшении аксессуарами сможет сойти за оригинальную творческую идею.

  1. Расчешите волосы, заколите их тонкой резинкой на затылке. Сдвиньте резинку на несколько сантиметров в сторону кончиков.
  2. Разделите образовавшуюся в результате сдвига массу волос на две части.
  3. Поднимите хвост и проденьте его в отверстие, полученное в результате раздвижения прядей. Выполняйте манипуляцию сверху вниз.
  4. Подогните кончик волос к середине наружной стороны хвоста, закрепите невидимкой.
  5. Повторите пункты 2 и 3. В результате повтора у вас образуется красивый двойной пучок.
  6. Соберите выпавшие волосинки и аккуратно подколите под пучок. Сбрызните прическу лаком, прикрепите красивый аксессуар. Идеальным вариантом станет бант любого размера.

С защипом

Этот метод создания верхнего пучка на голове не менее прост, чем первый.

Выполняйте пошагово инструкцию, для того, чтобы собрать волосы на голове:

  1. Расчешите волосы и соберите резинкой на затылке, оставляя место для еще одного захвата. Пригладьте шевелюру к голове, чтобы волосинки не торчали в стороны.
  2. Натяните резинку, высвобождая петлю: протяните хвост в петлю, оставив волосяной загиб сверху. Защипните его резинкой.
  3. Обмотайте оставшуюся длину волос вокруг загиба, подколите свободный край невидимкой.

Праздничные разновидности пучков

Это тот самый раздел, который может никогда не кончаться – вариантов создания праздничного настроения с помощью классического пучка множество. Все они подразумевают использование дополнительных элементов для создания замечательного тандема: вас и пучка.

Такая прическа должна быть оформлена красиво, украшения на шевелюре должны соответствовать вечернему образу и макияжу. Рассмотрим некоторые варианты в фотографиях и фото-уроках.

Бабетта

Сделайте высокий слабый хвост: протяните резинку с передней части хвоста к задней, через отверстие из волос. Затяните резинку, спрячьте под ней свободный конец шевелюры. Наглядная инструкция представлена на фотографии.

Волнистый

Этот праздничный пучок делается за несколько минут, однако подготовка к нему может занять длительное время.

  1. Накрутите волосы и сбрызните лаком результат. Локоны не должны распуститься раньше времени.
  2. Соберите волосы в боковой хвост, затяните резинкой.
  3. Оборачивайте не толстыми локонами резинку, создавая пучок. Каждый следующий локон накручивайте поверх предыдущего. Не забывайте закалывать невидимками.
  4. После того, как пучок будет готов, украсьте его, согласно вашему образу. Волшебным аксессуаром станут жемчужные нити, оплетенные вокруг локонов.

Прическа из косичек

  1. Разделите волосы на несколько прядей и заплетите каждую из них в косичку. Это может быть классическая коса или рыбий хвост.
  2. Сделайте плетение расслабленным, если хотите получить растрепанный, романтичный пучок.
  3. Закручивайте косы, накладывая их друг на друга.
  4. Центральная косичка должна начинаться от макушки и иметь слабое натяжение.

Необычная прическа с бубликом

Создание этой праздничной прически вы можете попробовать исполнить по фото-инструкции.

Свадебный пучок

Еще один вариант пучка, подходящего для свадебного торжества, можно сделать, опираясь на пошаговый фото-отчет. Выполняйте инструкцию строго по пунктам, и великолепный результат не заставит себя ждать.

Пучок в форме корзинки

Пучок, напоминающий корзинку из волос, выглядит просто роскошно! С ним вы станете похожей на красивую принцессу.

  1. Расчешите шевелюру.
  2. Разделите ее на тонкие прядки и каждую накрутите на бигуди.
  3. Как только они остынут, раскрутите бигуди и легонько расчешите локоны руками.
  4. Сделайте прямой или боковой пробор.
  5. По бокам отделите по одной толстой пряди и скрутите их по направлению друг к другу.
  6. Уложите оставшиеся локоны, придавая пучку полукруглую форму. Закрепите шпильками.

Всем ли подойдет пучок

Пучок очень древняя прическа, он не выходит из моды со времен Древней Греции. Любая дама может подобрать такую модель, которая подойдет ей идеально:

  • Дамам с «лебединой» шеей и классическими чертами лица можно выбирать любой тип пучка. Они будут выглядеть по-королевски с укладкой любой формы.
  • Дамам, у которых не очень длинная шея, подойдут пучки в затылочной части. Они не будут акцентировать внимание на шее.
  • Если девушка высокая, ей не стоит сооружать высокий пук на макушке, гармонично и женственно будут смотреться более низкие и объемные варианты.
  • Низким девушкам подойдут тугие пучки, украшенные изящными аксессуарами, косичками и вьющимися прядками.

Несколько полезных советов

Если Вы хотите, чтобы прическа продержалась как можно дольше, зафиксируйте ее с помощью специальных средств.

Гели и муссы при этом не лучший вариант, так как они увлажняют волосы, а качественная укладка получается лишь на сухих локонах. Кроме того, не следует выбирать лак с запахом, иначе можно перебить аромат духов.

Не мойте голову перед непосредственным созданием прически. Делать это необходимо вечером, а уже утром приступать к укладке. Тогда пряди (как короткие, так и длинные) не будут выбиваться из прически.

Откажитесь от применения некачественных аксессуаров для украшения прически (заколка, гребешок и т.д.), иначе Вы рискуете серьезно испортить волосы.

И, конечно, помните, что с первого раза идеальный пучок получается не у всех. Но не стоит переживать. Немного тренировки и Вы точно удивите окружающих своей стильной и оригинальной прической!

Украшения и аксессуары

Тем, кому не повезло с густотой волос или умением их укладывать, на помощь придут различные аксессуары, которые легко можно купить в магазине или заказать через интернет. Все их условно можно разделить на три большие категории. Первые – это предметы для придания дополнительного объема.

К ним можно отнести различные бублики и губки из поролона, которые подкладываются под волосы. Кроме того, в эту категорию входят различные накладные пряди и даже целые искусственные пучки.

Вторая категория – это те предметы, которые облегчают процесс создания прически.

Например, различные зажимы и гибкие ленты, в которые можно заправить концы локонов. После того как волосы заправлены, они наматываются на эту заколку и скручиваются в аккуратный узел вместе с ней.

Третья категория – это различные декоративные элементы.

Существует невообразимое количество различных декоративных шпилек, гребней, лент и цепочек, которые не только держат прическу, но и служат дополнительным украшением.

Контрастные цвета, необычные камни и стразы, блеск металла и мягкость шелка – все это подчеркивает красоту не только пучка, но и всего образа женщины.

Отдельно стоит упомянуть небольшие шляпки или вуали, которые используются во время крупных мероприятий и торжеств. Они могут быть дополнены натуральными материалами в виде дерева, камней и даже птичьих перьев. Главное, чтобы такая вуаль сочеталась с платьем виновницы торжества.

Вариантов создания простой, и в то же время красивой прически пучок – множество. Чтобы описать все возможные способы потребуется не одна напечатанная книга. Мы надеемся, что статья в полной мере дала вам предоставление о том, как сделать красивый пучок на длинные волосы своими руками.

Хотите сделать пучок с помощью бублика за несколько минут ( фото, видео)?

Вы находитесь здесь:   Главная страница » Парикмахерское искусство » Прически » Вечерние прически » Собранные волосы

 

Стильная и практичная прическа-бублик – универсальное решение для многих модниц.

Она прекрасно подходит как для строгого делового ужина, так и для пляжной вечеринки.

Узнайте о достоинствах прически и поэкспериментируйте с ее декором, чтобы выбрать сразу несколько вариантов.

Рассмотрим все секреты прически более детально на примерах с фото и видео сопровождением и пошаговыми инструкциями.

Вы удивитесь, какой эффектной и праздничной может стать эта прическа и насколько простой в исполнении.

Чем хорош пучок с бубликом?

Как легко и просто сделать прическу с бубликом, 4 способами

Стильная и практичная прическа-бублик – универсальное решение для многих модниц.

Она прекрасно подходит как для строгого делового ужина, так и для пляжной вечеринки.

Узнайте о достоинствах прически и поэкспериментируйте с ее декором, чтобы выбрать сразу несколько вариантов. Рассмотрим все секреты прически более детально.

Давайте начнем с обсуждения достоинств этой прически и потом перейдем к ее выполнению в различных вариациях.

Основа бублика — это гладкий и правильно завязанный хвост. А вот как сделать красивый хвост описано в этой статье.

Посмотрите до начала создания прически бублик.

Полезное умение — плетение кос, оно используется как дополнение к прическе бублик.

Какие варианты плетения кос существуют и чем дополнить прическу бублик описано по этому адресу.

Как сделать косу из хвостиков с резинками без плетения легко, быстро, просто в этой статье.

Достоинства прически бублик:

  1. Волосы собраны и надежно зафиксированы.
  2. В течение дня или вечера ваш вид будет безупречен. Вы с легкостью забудете о выбившихся прядках или выпадающих локонах.

  3. Множество вариаций от размещения до украшения.
  4. Высота завязанного хвоста определяет какой у вас сегодня контекст прически.

  5. Она подойдет как прическам с челкой, так и без.
  6. Густота волос не важна.
  7. Правильно и в тон цвету волос подобранный бублик придаст объем и «жиденьким волосам».

В зависимости от структуры ваших волос и их взаимодействия с расческами стоит выбирать когда делать такую прическу.

Например, волосы особенно сильно «пушаться» после мытья головы, а многослойная стрижка только усугубляет ситуацию.

Совет от профессионалов: Делайте такую прическу на 2 день после мытья головы, так вам легче будет справиться с волосами и они не будут рассыпаться и сильно пушиться.

Обладательницам волос не склонных к пушению либо одной длинны рекомендуем делать пучок на чистые и только вымытые волосы.

Какая длина волос необходима для создания бублика?

Особенность прически-бублика: ее смогут за несколько минут сделать себе обладательницы как длинных, так и средней длины волос.

Для создания такой прически потребуются не хитрые парикмахерские принадлежности.

Волосы разной длинны могут доставлять некоторые трудности, поэкспериментируйте как красиво уложить прядки не достающие в пучок.

Рекомендуем посмотреть множество вариаций укладки челки.

Что необходимо для создания прически бублик? Без чего не получится сделать пучок?

Вам понадобится хорошо вымыть и высушить волосы. Вы можете использовать средства для стайлинга: гель, мусс или воск для волос. Они сделают локоны более мягкими и податливыми.

Если вы обладательница роскошных кудрей, то с ними придется ненадолго расстаться. Перед созданием прически волосы лучше выровнять утюжком, так они будут лежать ровно и позволят сделать ваш бублик без неровностей.

Важно: для фиксации волос вам понадобится лак для волос.

Его следует использовать на финальном этапе создания прически.

Список парикмахерских премудростей или фото бублика для волос

Фото бублика для волос , шпилек, расчески, невидимки и средств для укладки

Кроме, чистых волос и небольшого количества свободного времени вам понадобится:
  • одна или две тонкие резинки;
  • невидимки;
  • шпильки;
  • декоративные элементы;
  • маленький поролоновый бублик (или носок).

Выбираем лучший бублик для прически

Видео поможет сделать правильный выбор бублика при покупке или создании. Какой бублик лучше и чем, узнайте посмотрев это видео.

Секрет прически — бублик или Как сделать прическу бублик без бублика?

Если такого бублика у вас нет, можно использовать: толстую резинку, заколку-твистер, или же обычный махровый носок. О последнем «аксессуаре» следует рассказать детальнее.

Идеальный хвост — это место расположения основания на линии проведенной через скулы головы к самой макушке.
Подойдет для любительниц высоких пучков — бубликов.

Как сделать красивый пучок из резинки?


Махровая резинки или любая другая толстая, если такой нет возьмите несколько сразу, тонких. Задача получить объемную резинку, чем толще она будет, тем более эффектным получится ваш бублик. Посмотрите на фото, здесь обычная толстая махровая резиночка.

Сделайте подобную из махрового носка или полотенца, пояса.

На фото показано пошагово, как ее использовать и готовый пучок.

Пучок бублик из носка или Как сделать бублик для волос своими руками?

Бублик для волос из носка

Берем довольно толстый носок, и аккуратно срезаем часть, таким образом, чтоб у вас образовался мягкий туннель. Осторожно сворачиваете края носка до места, когда он превратится в небольшой аккуратный бублик.

Классический вариант прически с бубликом для волос или Как пользоваться бубликом?

Пучок бублик с носком

  1. Собрать волосы в высокий конский хвост, убирая все «петухи».
  2. Следите, чтоб волосы были собраны аккуратно, если же остались растрепанные пряди постарайтесь их ликвидировать, расчесав тонкой расческой. Расположение хвоста зависит от того, где именно должен располагаться ваш бублик.

  3. Завязываем хвост тонкой резинкой.
  4. Осторожно надеваем поролоновый бублик (толстая резинка, свернутый носок), который будет основой прически, на кончик хвоста.
  5. Закручиваем волосы вокруг основы, и, придерживая кончики руками, осторожно начинаем накручивать волосы на основу, постепенно выворачивая ее изнутри наружу.
  6. Постепенно доводим нашу основу, которая уже полностью покрыта намотанными на нее волосами до основания хвоста. Фиксируем бублик невидимками.

Как сделать бублик (видео)?

Пошаговое видео о создании прически бублик с помощью старого носка с поэтапными инструкциями.

Как сделать бублик на голове с косами? или Делаем бублик на длинные волосы

Бублик для волос, как пользоваться?

  1. Завязать высокий хвост и надеть поролоновую основу на него, опустив ее до основания хвоста.
  2. Равномерно распределяем волосы по всей основе так, чтоб она была полностью закрыта.
  3. Завязываем поверх еще одну тонкую резинку. Получился красивый аккуратный бублик и большое количество свободных прядей.
  4. Их осторожно собираем, немного скручиваем в жгут (или заплетаем пару косичек) и оборачиваем вокруг основания бублика, фиксируя невидимками или шпильками.

Как сделать прическу с бубликом?

Обучающее видео по созданию пучка 2 способом с пояснениями.

Прическа-бублик с заколкой твистер

Бублик твистер

Этот тип заколки, несомненно, известен всем. Это тканевая заколка на проволочном каркасе, имеющая небольшое отверстие посредине.

  1. Чтобы сделать бублик с такой заколкой, проденьте в ее прорезь кончики хвоста, зафиксируйте их пальцами.
     
  2. Постепенно, вращательными движениями накручивайте волосы на заколку.
     
  3. Когда доведете ее до основания хвоста, соедините концы заколки, формируя бублик.
     
  4. Осторожно распределите волосы равномерно по всей заколке, и зафиксируйте невидимками.
     

Посмотрите видео, чтобы освоить прическу бублик сделанную с помощью заколки твистер.

Прическа бублик с косичками

Бублик с косичками – оригинальная прическа, которая непременно выделит вас из толпы.

Обратите внимание на размещение бублика. Если вы не планируете использование других декоративных элементов и хотите привлечь внимание только к бублику, то размещайте его так же.

При желании дополнить прическу косой и сместить акцент в сторону декора, сделайте бублик ниже ближе к затылку.

В данном варианте он расположен максимально высоко на макушке.

Используя знания полученные выше, сформируйте бублик одним из ранее указанных способов.

Пошаговая инструкция 1 вариант:

  1. Во время накручивания волос на основу, оставьте центральную, достаточно толстую прядь. У вас получится бублик со свисающим из его центра хвостиком.
  2. Осторожно отделяем небольшую прядь от основной и заплетаем косичку. Ее следует уложить на одну из сторон бублика, зафиксировать невидимкой, а оставшийся кончик обернуть вокруг бублика, или же просто спрятать под ним.
  3. Заплетаем косички из оставленной центральной пряди. Располагаем их равномерно по всему бублику.

Подробная инструкция, как сделать пучок с бубликом в видео:

Видео мастер класс для более наглядного освоения инструкции по созданию пучка с бубликом.

2 вариант:

Для более пышного бублика используйте более объемный носок или бублик.

Украсьте прическу бантиком или другой заколкой, если хотите усилить эффектность данной прически.

Обработайте волосы гелем или воском, чтобы чистые волосы были послушными и заплетались без петушков.

Укладывайте косы близко друг к другу, чтобы не оставалось расстояния между ними и не просматривался бублик.

В этом случае крайне важно выбирать бублик точно в тон волос.

Если нижние пушковые волосы у вас выпадают, сбрызните их лаком и пригладьте расческой с редкими зубьями.

Обучающее видео с пошаговыми медленными действиями для создания бублика с косичками:

Третий вариант

Бублик сделанный с помощью носка, добавляем к нему косы, оставляя несколько прядей в центре не собранные в пучок.

Затем, плетем из 1 пряди косу и сдвигаем ее удерживая за 1 прядь. Так проделываем со всеми 3мя прядями.

Получаем еще один вариант пучка с косами, отличающийся от привычных.

3 вариант прически с плетением, на 2й минуте показан мастер-класс с бубликом и как его украсить:

Прическа бублик со жгутами

Более сложный и стильный вариант прически. Важно точно пошагово выполнять инструкции и красиво укладывать жгуты, чтобы получилось красиво и без выбившихся волос.

Такой вариант, хотя и потребует больше времени, чем классический, но красота его вне всякой конкуренции.

Рекомендуем использовать его для вечерних выходов или праздников.

Вам потребуется:

  • завязать высокий хвост;
  • надеть на него поролоновую основу;
  • расположить ее у основания хвоста.

Подробная инструкция:

  1. Берем из хвоста прядь средней толщины и скручиваем в жгут.
     
  2. Затем оборачиваем жгут вокруг основы так, чтоб его кончик соединился с основным хвостом. Этот кончик дополняем тонкой прядью, вновь скручиваем и продеваем под основой.
     
  3. Жгуты следует укладывать так, чтобы на основе они располагались очень тесно друг к другу.
     
  4. Покрываем прядями-жгутами всю основу.
     

Мастер-класс в видео формате по созданию бублика со жгутами:

Прическа бублик, оплетенный косой

Необычный и изысканный, с намеком на классику.

Уместен будет и в школу и под вечернее платье.

Коса по центру — это лучшее украшение.

Любительницам заколок для волос или других украшений, в данной прическе стоит быть сдержанной.

Так как тогда потеряется и бублик и коса.

Пошаговая инструкция с видео:

  1. Делаем конский хвост.
  2. Надеваем на его основание поролоновый бублик основу, равномерно покрываем его волосами, и фиксируем их тонкой резинкой.
  3. Далее, необходимо из расположенных сверху прядей начать плести легкую косу. В нее постепенно следует добавлять пряди, которые окружают бублик.
  4. Получается коса, которая словно покрывает бублик.
  5. Вплетаем в нее все свободные пряди. Когда весь бублик будет покрыт косой, ее кончик следует обернуть вокруг и зафиксировать

Видео покажет как делать бублик оплетенный косой.

Бублик с плетением обратная французская коса с подхватом

Видео поможет повторить создание прически бублик с плетением. Прическа подойдет для школы, так как не отнимает много времени и как вечерний вариант бублика.

Бублик Ким Кардашьян

Обучающее видео по созданию прически бублик как у Ким Кардашьян. Подойдет для волос, которым 2 дня после мытья шампунем.

Украшения для прически с бубликом

пучок из волос с бубликом, варианты украшения

Прическа с бубликом позволяет использовать огромное количество декоративных элементов. Это могут быть: красивые резинки, шпильки с оригинальными красивыми головками (жемчужины, стразы), искусственные или даже живые цветы. Такие украшения придадут вашей прическе особый шарм и красоту.

Прическа-бублик поможет стать вам неотразимой, не остаться незамеченной ни на каком мероприятии.

Простота выполнения и незначительное количество необходимых аксессуаров делают ее весьма востребованной.

Ваша цель создать самостоятельно красивую, эффектную прическу?
Как украсить ее и разнообразить ассортимент ваших причесок?
В данной статье рассматривалось использование бублика в 1 варианте, а их существует много.
Желающим больше узнать о вечерних укладках и создании красивых пучков поможет данная статья.

Перейдя по данной ссылке http://ovolosah.com/parikmaher/kosi/6-variantov-pleteniya-frantsuzskoj-kosy-s-podhvatom-obratnoj-i-klassicheskoj-foto-video.html вы с легкостью дополните ваши умения плетением косы с подхватами(с нижним, верхним, двухсторонним), именно оно позволяет дополнить вечернюю прическу, добавив изюминку всему образу и подчеркнув вашу стильность.

Бублик украшенный лентой или Бублик + водопад из ленты

Достоинством бублика является практически неограниченное место для полета фантазии. Достаточно приложить лишь немного усилий, и вы сможете создать уникальную стильную прическу.

Попробуйте уже сегодня эффектную прическу-бублик и поразите всех окружающих своим шикарным видом!

Как сделать пучок с помощью бублика: 8 причесок с фото

На чтение 6 мин. Просмотров 412k. Опубликовано Обновлено

Что может быть прекраснее распущенных волос? Только стильный и модный пучок! Хотите пополнить свой арсенал красоты новым «рецептом». Узнайте, как сделать пучок с помощью бублика, и проводите эксперименты с собственным стилем.

Что нужно для красивых пучков?

Вы не поверите, но на создание этой стильной укладки вам понадобится всего несколько минут и минимальное количество инструментов. Это просто идеальное решение для утра или быстрых сборов на вечеринку.

Итак, вам понадобятся:

  • Расческа для волос;
  • 2 эластичные тонкие резинки;
  • Невидимки;
  • Софист-твист (он же твистер), бублик (он же валик), хэагами или обычный тонкий носок – на выбор;
  • Лак средней фиксации;
  • Шпильки;
  • Ленточки, бантики, ободки, накладные косички и прочий декор.

Пучок с помощью валика или носка – вариант 1

Этот вариант является несомненным хитом двух последних сезонов. Как же правильно его закрутить и при чем тут носок? Все очень просто. Самый обычный тонкий носок может преспокойно заменить собой купленный бублик – эффект тот же, зато какая экономия!

  1. Обрезаем носок на уровне пятки.
  2. Выворачиваем изделие наизнанку.
  3. Сворачиваем его в тугой и плотный валик.
  4. Расчесываем волосы и собираем их в хвост. Низкий или высокий? Все зависит от длины шевелюры и ваших предпочтений.
  5. Размещаем валик на основании хвоста сверху резинки.
  6. Расправляем волосы точно так же, как показано на фото.
  7. Фиксируем пучок тонкой резинкой.
  8. Из свободных концов плетем две косички – аккуратные или небрежные, классические или французские.
  9. Каждую косичку оборачиваем вокруг нашего пучка и закрепляем шпильками или невидимками.
  10. Аккуратно поправляем все изъяны.
  11. Хотите сделать строгий пучок с помощью бублика? Сбрызните его лаком. Для художественного же беспорядка ослабьте некоторые прядки карандашом или другим тонким инструментом.

Укладка готова!

Вариант 2

Создать пучок из волос можно и немного иначе. Вам понадобятся те же материалы, вот только процедура будет выглядеть по-другому.

Как сделать:

  1. Расчесываем волосы и собираем их в высокий хвостик.
  2. Поднимает хвост вверх и просовываем его кончик в наш бублик.
  3. Начинаем выворачивать бублик до тех пор, пока он не достигнет основания хвоста.
  4. Исправляем недостатки в виде пробелов или прядей, наложившихся друг на друга.
  5. Фиксируем укладку заколками и лаком.

Как сделать гульку (видео):

Вариант 3

Это прекрасный способ собрать в гульку пряди средней длины.

Шаг 1. Расчесываем волосы и собираем их в хвост.

Шаг 2. Надеваем бублик или носок на основание хвоста.

Шаг 3. Отделяем не очень толстую прядку, расчесываем ее густым гребнем для достижения максимальной гладкости. Можно использовать мусс, пенку или гель.

Шаг 4. Заворачиваем прядь вокруг носка, аккуратно пряча кончики внутрь (под основание носка). Закрепляем все невидимкой.

Шаг 5. Повторяем эту же процедуру с остальными волосами.

Шаг 6. Из средней прядки формируем цветок. Фиксируем пучок лаком.

Вариант 4

[adsense]

Как сделать укладку с бубликом для вечернего выхода в свет? Нет ничего проще!

  1. Расчесываем волосы и собираем их в конский хвост.
  2. Надеваем валик на основание хвостика.
  3. Распределяем волосы вокруг бублика и приглаживаем их со всех сторон.
  4. Сверху надеваем тонкую резинку.
  5. Оставшиеся пряди делим на две одинаковые части.
  6. Одну из них заплетаем в косичку, обматываем ее по соответствующей стороне и закрепляем невидимкой.
  7. Из второй части делаем бант. Делим прядь на три части. Крайние слегка начесываем волосы и скручиваем в колечко. Закрепляем невидимкой посредине и расправляем.
  8. Среднюю часть заплетаем в косичку и обматываем с другой стороны пучка. Фиксируем невидимкой или же шпилькой.
  9. Сбрызгиваем прическу лаком и декорируем стразами или красивыми шпильками.

Возникли вопросы? Смотрите на видео:

Необычный пучок из носка

Обычные пучки успели порядком вам надоесть? Разнообразьте эту прическу косичками. Этот вариант выглядит очень красиво, а выполняется даже проще, чем классический вариант.

Шаг 1. Расчесываем пряди и завязываем их в высокий хвост.

Шаг 2. Надеваем бублик на основание хвоста.

Шаг 3. Распределяем волосы вокруг него.

Шаг 4. Отделяем не очень толстую прядку и плетем из нее косичку – обычную, обратную или же рыбий хвост.

Шаг 5. Оборачиваем ее вокруг носка. Не нужно делать это очень плотно.

Шаг 6. Хвостик, оставшийся от косички, присоединяем к следующей пряди. Плетем вторую косу и снова оборачиваем ее вокруг носка.

Шаг 7. Повторяем этот алгоритм действий с остальными волосами.

Шаг 8. Последнюю косу завязываем резинкой и оборачиваем вокруг носка столько раз, сколько нужно для того, чтобы ее спрятать.

Шаг 9. Растягиваем плетения так, чтобы косы полностью закрыли носок. Соединяем их шпильками между собой.

Шаг 10. Украсьте пучок лентой, бантом или декоративной заколкой.

Пучок с витыми прядками

Еще одна вечерняя укладка, с которой не стыдно отправиться на свидание или романтический ужин.

1. Расчесываем волосы и делим их горизонтальным пробором на две части.

2. Завязываем вторую часть в низкий хвост.

3. Надеваем валик на основание волос.

4. Делаем легкий начес.

5. Распределяем волосы вокруг бублика и надеваем сверху тонкую резинку.

6. Верхнюю часть волос делим на три тонкие пряди. Каждую из них скручиваем в жгут.

7. Закрепляем жгуты невидимками у основания хвоста.

8. Волосы, оставшиеся от пучка, скручиваем в еще один жгут и оборачиваем его вокруг пучка.

9. Фиксируем прическу лаком.

Твистер – достойная альтернатива бублику

Твистер – поролоновая заколка с прорезью посредине и тонкой проволокой внутри. Известная еще с совковых времен, она была несправедливо забыта на многие годы. Теперь твистер снова вернулся в моду. Попробуем-ка и мы сделать с ним красивый пучок.

1. Расчесываем волосы и собираем их в хвост на том месте, где будет располагаться пучок.

2. Продеваем конец хвоста в отверстие заколки и заворачиваем волосы по направлению вверх до самого основания.

3. Устанавливаем заколку горизонтально и сгибаем ее так, чтобы полностью закрыть основания хвоста.

4. Распределяем гриву вокруг твистера. Прическа готова!

Хэагами для стильных пучков

Хэагами называют устройство из двух пластинок, скрепленных только с одной стороны. Воспользовавшись этим приспособлением, вы без особого труда соберете пряди в пучок.

  1. Расчесываем пряди и собираем их в хвост.
  2. Зажимаем кончики между пластинами.
  3. Вращаем заколку, увлекая за ней всю шевелюру, до самого основания хвоста.
  4. Сводим вместе концы хэагами.

Пучок с хэагами получается не таким пышным, но более естественным. А еще он не утяжеляет прическу, что наверняка оценят обладательницы длинной и густой гривы.

На этом мы заканчиваем теоретическую часть нашего мастер-класса. Пора приступать к ее практическому разделу. Удачных вам образов и красивых пучков!

Рецепт мягких обеденных роллов | Пристрастие Салли к выпечке

Для приготовления этих булочек вам понадобится всего 7 ингредиентов. Слоеные, мягкие и маслянистые, эти свежие булочки затмят любое основное блюдо. Если вы новичок в приготовлении хлеба, прочитайте это сообщение в блоге, чтобы узнать больше о рецепте дрожжевых булочек, в том числе о том, как приготовить их заранее. Вы также можете обратиться к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

Этот рецепт предоставлен вам в сотрудничестве с Red Star Yeast.

  • Вы очень хотите печь домашний хлеб, но боитесь начать?
  • Дрожжевое тесто заставляет вас бежать в холмы?
  • Рецепты хлеба кажутся слишком сложными и запутанными?

Я учу вас приготовить домашних булочек для обеда . Это лучшие домашние булочки, которые я когда-либо пробовала, и все начинается с простого теста из семи ингредиентов. Я делаю эти булочки всякий раз, когда у меня есть возможность, и даже принесла сковородку нашим друзьям, которые только что приветствовали ребенка.Это мягкая подушка с восхитительной шелушащейся маслянистой текстурой. Все будут требовать, чтобы вы испекли их повторно. Даже глаза моего малыша загораются, когда я достаю их из духовки !! Ноэль, ты умная девочка.

И с этим рецептом, я гарантирую, вы, наконец, почувствуете себя уверенно, выпекая хлеб. 🙂

Выпечка с дрожжами

Обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.


Видеоурок: Обеденные роллы

Начнем с видеоурока.


Обзор: как приготовить домашние булочки на ужин

  1. Сделайте тесто. Продолжите ниже, чтобы узнать больше об этом рецепте теста.
  2. Замесить тесто 2 минуты.
  3. Накройте тесто и дайте ему подняться. Тесто поднимается примерно за 1-2 часа в относительно теплой среде.
  4. Раскатайте тесто, чтобы выпустить воздух, и сформируйте рулетики.
  5. Дайте рулонам подняться примерно на 1 час.
  6. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. При желании смажьте теплые булочки небольшим количеством меда и топленого масла для дополнительного аромата.

Как показано в видеоуроке, тесто идет вместе с миксером. Вы можете использовать насадку-лопатку или крючок для теста. Вы также можете приготовить тесто вручную, но для этого потребуется немного мышц рук.После того, как тесто смешается в миске, пора замешивать. На этом этапе вы можете просто продолжить взбивать тесто миксером или замесить тесто вручную. Я решил замесить тесто вручную, чтобы вы могли видеть, как я это делаю.

Если вам интересно, я предоставлю более подробную информацию о замесе в моем Руководстве по выпечке с дрожжами. (Что, кстати, замечательный ресурс для всех начинающих хлебцев!)

Для мягких обеденных булочек требуется густое тесто

Чем круче и жестче хлеб, тем меньше жира в тесте.Это называется нежирным тестом. Чем мягче и насыщеннее хлеб, тем жирнее в тесте. Это называется густым тестом. В отличие от жевательных рогаликов, фокаччи и моего домашнего хлеба, для мягких обеденных булочек требуется сдобное тесто . К сожалению, это не означает, что бабло плавает в деньгах. Скорее «богатый» коррелирует с количеством жира. Например, в этом тесте есть молоко, масло и яйцо.

Всего вам нужно 7 ингредиентов. Это те же ингредиенты, что и мои легкие булочки с корицей, которые тоже являются сочным тестом.(Хотя, конечно, я использую больше сахара для более сладких булочек с корицей.)

  1. Молоко: Жидкость активирует дрожжи. Для самых мягких булочек используйте цельное молоко. Немолочное или обезжиренное молоко тоже подойдет, но цельное молоко дает феноменальный вкус и текстуру.
  2. Дрожжи: Можно использовать активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи. При использовании активных сухих дрожжей время подъема будет немного больше. Я рекомендую улучшенные хлебопекарные дрожжи Red Star Platinum - быстрорастворимые дрожжи, смешанные с натуральными улучшителями теста.
  3. Сахар: Сахар питает дрожжи, увеличивает их активность и размягчает тесто.
  4. Яйцо: 1 яйцо придает структуру и аромат.
  5. Сливочное масло: Сливочное масло обещает ароматный и мягкий обеденный рулет. Убедитесь, что это комнатная температура.
  6. Соль: Невозможно приготовить ароматный хлеб без соли!
  7. Мука: В этом рецепте можно использовать универсальную или хлебную муку. Универсальная мука подходит для большинства, но из хлебной муки получаются более жевательные булочки.Других изменений рецепта при использовании хлебной муки нет.

Как только вы сделаете тесто, дайте ему подняться:

После этого взбить поднявшееся тесто. Сформируйте шарики и разложите на противне. Не волнуйтесь, если они не будут одинаковыми по размеру.

Перед выпечкой дайте формованным рулетам подняться. Посмотрите, насколько они пухлые после 1 часа подъема:

Как формировать обеденные булочки

Вы можете формировать это тесто разными способами, в том числе скрученными рулетами, завязанными узлами (как я формирую чесночные узлы), рулетами из листьев клевера или даже булочками для хот-догов.Давайте остановимся на основной круглой форме. Тесто разделить на 14-16 частей. Возьмите кусок и растяните верх теста, защипывая и запечатывая нижнюю часть. Я делаю это полностью в своих руках, и вы можете посмотреть видеоурок выше. В некоторых видеоуроках показано скатывание теста в шарик на прилавке. Какой бы способ вы ни выбрали, убедитесь, что рулоны гладкие сверху и плотно прилегают снизу. Точно так же я формирую горячие булочки-крестики.


Как сделать дрожжевые булочки заранее

Для подъема валков требуется около 3 часов.Не у всех есть 3 часа в запасе, поэтому давайте обсудим другой вариант! Приготовьте тесто, дайте ему подняться и придайте рулетам форму. Плотно накройте сформированные рулеты и поставьте в холодильник примерно на 16 часов. По крайней мере, за 3 часа до того, как они вам понадобятся на следующий день, достаньте булочки из холодильника и дайте им подняться на прилавке примерно 1-2 часа перед выпечкой.

А вот как заморозить обеденные булочки: Следуйте инструкциям по приготовлению и вместо того, чтобы хранить в холодильнике на ночь, заморозьте булочки на противне.После замораживания они больше не слипаются, и вы можете положить их в пакет для заморозки. Дайте им оттаять и подняться примерно 4-5 часов, затем запекайте. Вы также можете заморозить запеченные булочки. Поэтому, если вы хотите меньшую партию, вы можете приготовить весь рецепт и выпекать только несколько свежих булочек за раз.

Эти варианты предварительной подготовки особенно полезны, если вам нужны свежеиспеченные булочки на пасхальный бранч, ужин в День Благодарения или на Рождество.

Ароматизаторы для обеденных роллов

Как насчет пиццы? Смешайте эти ингредиенты, когда будете добавлять муку.

  1. Обеденные булочки с розмарином - 2 столовые ложки свежего или сушеного измельченного розмарина.
  2. Обеденные роллы с чеддером - 1 чашка тертого сыра чеддер. Подойдут и другие сорта сыра, но избегайте сверхмягких сыров.
  3. Обеденные булочки с чесноком и травами - по 2 чайные ложки: сушеный розмарин, сушеный базилик и сушеная петрушка, а также 1 чайная ложка чесночного порошка.
  4. Рулетики из цельной пшеницы - Вот мой рецепт булочек на ужин из цельной пшеницы.
  5. Мультизерновые булочки - Вот мой рецепт мультизернового хлеба, который можно превратить в булочки.

Это тесто не идеально для большой буханки хлеба. Вместо этого я рекомендую использовать более постное тесто, например, по моему рецепту хлеба для сэндвичей.


3 совета успеха

  1. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, в котором есть ответы на многие часто задаваемые вопросы о дрожжах.
  2. Убедитесь, что у ваших дрожжей не истек срок годности. Срок годности указан на упаковке.
  3. Непосредственно от профессионалов Red Star Yeast: Правильное отмеривание муки - ключ к тому, чтобы тесто не получилось плотным, что приводит к получению тяжелых (а не мягких!) Рулетов.Ложкой разровняйте муку, не вынимая ее из упаковки.

Мой последний совет? Не ограничивайте эти булочки ужином. Их ждут где угодно, к любому блюду, в любое время дня. Используйте для ползунков, бутербродов на завтрак, для замачивания вашего любимого томатного соуса, вместе с салатом или для макания в миску сливочного куриного супа с лапшой. Прежде всего, не сомневайтесь в себе, потому что вы тоже можете стать профессионалом в выпечке хлеба.

Распечатать часы значок часов

Описание

Для приготовления этих булочек вам понадобится всего 7 ингредиентов.Слоеные, мягкие и маслянистые, эти свежие булочки затмят любое основное блюдо. См. Инструкции по замораживанию и на ночь в примечаниях к рецептам. Вы также можете обратиться к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.


  • 1 стакан (240 мл) цельного молока , подогретого примерно до 110 ° F
  • 2 и 1/4 чайные ложки Дрожжи Red Star Platinum (1 стандартный пакет)
  • 2 столовые ложки сахарного песка, разделенных на кусочки
  • 1 большое яйцо
  • 1/4 стакана (60 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры и нарезанного на 4 части
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 стакана (375 г) универсальной муки или хлебной муки (ложкой и разровненной) *
  • дополнительная добавка: 2 столовые ложки топленого несоленого масла, смешанные с 1 столовой ложкой меда

  1. Приготовьте тесто: Взбейте вместе теплое молоко, дрожжи и 1 столовую ложку сахара в чаше миксера.Накройте и оставьте на 5 минут. * Если у вас нет настольного миксера, вы можете сделать это в большой миске, а на следующем этапе смешать тесто большой деревянной ложкой / резиновым шпателем. Потребуется немного мышц руки. Ручной миксер работает, но липкое тесто постоянно застревает в лопатках. Лучше перемешать вручную деревянной ложкой или резиновым шпателем. *
  2. Добавьте оставшийся сахар, яйцо, масло, соль и 1 стакан муки. С помощью крючка для теста или насадки-лопасти перемешайте / взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, соскребите по стенкам чаши резиновым шпателем, затем добавьте оставшуюся муку.Взбивайте на средней скорости, примерно 2 минуты, пока тесто не соберется и не отойдет от стенок миски. Если тесто кажется слишком влажным до такой степени, что замешивание (следующий шаг) будет невозможно, добавляйте больше муки по 1 столовой ложке за раз, пока у вас не получится вязкое тесто, как на фотографиях и видео выше. Тесто должно быть мягким и немного липким, но его можно будет замешивать слегка посыпанными мукой руками.
  3. Замесите тесто: Держите тесто в миксере и взбивайте еще 2 минуты или месите вручную на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 2 минут.(См. Видеоурок выше, если вам нужно наглядно замесить тесто вручную.)
  4. 1-й подъем: Слегка смажьте большую чашу маслом или антипригарным спреем. Поместите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в относительно теплом помещении в течение 1-2 часов или пока оно не увеличится вдвое. (Я всегда даю ему подняться на прилавке. Это займет около 2 часов. Чтобы узнать о небольшом сокращении времени подъема, см. Мой ответ на вопрос «Где должно подниматься тесто? » в моем «Руководстве по выпечке с дрожжами».)
  5. Смажьте маслом форму для выпечки 9 × 13 дюймов или две квадратные или круглые формы для выпечки 9 дюймов. Вы также можете испечь булочки в чугунной сковороде или на противне с подкладкой. *
  6. Сформируйте рулоны: Когда тесто будет готово, сдавите его, чтобы выпустить воздух. Разделите тесто на 14-16 равных частей. (Просто посмотрите - не обязательно быть идеальным!) Сформируйте из каждой детали гладкий шар. Я делаю это полностью в своих руках, и вы можете посмотреть видеоурок выше. Выложить в подготовленную форму для запекания.
  7. 2-й подъем: Накройте рулоны алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дать подняться примерно на 1 час до образования пухлости.
  8. Установите решетку духовки в нижнее положение и разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). (Лучше всего выпекать булочки ближе к низу духовки, чтобы верхняя часть не пригорела.)
  9. Выпекать булочки: Выпекать 20-25 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета, вращая форму до середины. Если вы заметили, что верхняя часть подрумянивается слишком быстро, слегка накройте сковороду алюминиевой фольгой.Выньте из духовки, смажьте (необязательно) медовым маслом и дайте булочкам остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
  10. Плотно накройте оставшиеся булочки и храните при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по замораживанию: Приготовьте рецепт на шаге 6. Поместите фасонные булочки в смазанный маслом противень, плотно накройте и заморозьте на срок до 3 месяцев. После замораживания шарики из теста больше не слипаются, и при необходимости их можно положить в пакет для заморозки.В день подачи выложите шарики из теста на смазанную маслом форму для выпечки, плотно накройте крышкой, затем дайте им оттаять и подняться в течение 4-5 часов. Выпекайте, как указано. Вы также можете заморозить запеченные булочки. Дайте им полностью остыть, затем заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре, затем разогрейте по желанию. Если вы разогреваете всю сковороду, слегка накройте ее и разогрейте в духовке на 300 ° F (149 ° C) примерно 10 минут или пока она не станет теплой.
  2. Ночные инструкции: Подготовьте рецепт на шаге 6.Плотно накройте сформированные рулеты и поставьте в холодильник примерно на 15 часов. По крайней мере, за 3 часа до того, как они вам понадобятся на следующий день, достаньте булочки из холодильника, накройте крышкой и дайте им подняться на столе примерно на 1-2 часа перед выпечкой. Как вариант, вы можете оставить тесто на первом подъеме в холодильнике на ночь. Плотно накройте тесто и поместите в холодильник примерно на 15 часов. Достаньте из холодильника и дайте тесту полностью подняться еще 2 часа.Продолжите с шага 5.
  3. Противень для выпечки: Я предпочитаю выпекать булочки в стеклянном противне 9 × 13 дюймов, потому что я считаю, что они слишком быстро подрумяниваются в металле. Если вы выпекаете булочки на нижней решетке духового шкафа и следите за ними, любая сковорода великолепна.
  4. Дрожжи: Дрожжи Red Star Platinum - это быстрорастворимые дрожжи. Вместо этого вы можете использовать активные сухие дрожжи Red Star Yeast. При использовании активных сухих дрожжей время подъема будет немного больше. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
  5. Мука: Вы можете использовать универсальную муку или хлебную муку. Универсальная мука подходит для большинства, но из хлебной муки получаются более жевательные булочки. Булочки остаются мягкими и пушистыми, независимо от того, что вы используете. Либо мука в порядке, и никаких других изменений в рецепте, если вы используете то или другое, нет.

Адаптировано из самодельных хлебных мисок и булочек с медовым маслом

Ключевые слова: хлеб, булочки, дрожжевые булочки

Этот пост спонсируется Red Star Yeast.Большое спасибо за поддержку Sally’s Baking Addiction и брендов, которые я искренне люблю.

Рецепт мягких пушистых китайских булочек на пару (Мантоу)

Научитесь делать мягкие пушистые китайские манто. Все советы, которые вам нужно знать, и пошаговое видео, которые помогут вам приготовить гладкие мягкие булочки на пару по этому рецепту.

Рецепт мягких пушистых китайских булочек на пару (Мантоу)

Вы устали делать булочки на пару, которые получаются морщинистыми, сворачиваются или просто не гладкие? Раньше я задавался вопросом, почему в мире идеально прожаренные булочки получаются ужасными после приготовления на пару.Прочитав сообщение ниже, вы найдете причины, почему. Приготовить простые булочки на пару несложно, если вы получите правильные советы и, конечно, как говорится, практика ведет к совершенству. Приступим, ребята!

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ РЕЦЕПТ MANTOU

1. Тесто нужно подвергнуть расстойке только один раз.
В отличие от большинства рецептов булочек, приготовленных на пару, в которых тесту нужно один раз подвергнуть расстойке, придать форму, а затем снова расстегнуть, прежде чем можно будет готовить на пару. Этот рецепт требует только одноразовой расстойки
2.Сделать
быстрее, так как тесто нужно проверять только один раз, здесь это экономит немного времени
3. Базовый рецепт паровых булочек, который можно легко изменить
Это основной рецепт паровых булочек без начинки. вы можете приспособиться для наполнения сладкой или соленой начинкой или придать форму другой желаемой формы
4. Я уже упоминал мягкую и пушистую?
Мне очень нравится этот рецепт паровых булочек за его простоту и то, насколько мягкий и пушистый результат получается

ЧТО ДЕЛАЕТ МЯГКИЕ И ПУШЕЧНЫЕ БУЛОЧКИ НА ПАРЕ?

Для простого рецепта булочки на пару нужно всего 5 ингредиентов: мука (подробнее о типе муки), быстрорастворимые дрожжи, растительное масло, сахар и соль.Просто как тот.

1. Мука, ​​которую вы используете

Вот то, что я пробовал, и семье очень нравится:
1. Универсальная мука + пшеничный крахмал
2. Мука для тортов
3. Готовая смесь гонконгской / вьетнамской муки бао
есть что-либо из вышеперечисленного, попробуйте эту комбинацию: универсальная мука + кукурузный крахмал

2. Нефть

Как и во многих случаях, масло помогает сделать тесто мягким и не высыхает (вроде как увлажняющий крем)

3.Дрожжи

Вы можете использовать активных сухих дрожжей , растворимых дрожжей (которые я использую) и свежих дрожжей . Дрожжи помогают заквашивать бао. Раньше я тоже добавлял разрыхлитель в рецепт, но обнаружил, что текстура булочек слишком рыхлая, и я предпочитаю мягкую пушистую текстуру, похожую на торт, к тому же у вас есть дрожжи, вам не нужен разрыхлитель, это своего рода перебор ИМХО. Я рекомендую использовать растворимые дрожжи вместо активных сухих дрожжей или свежих дрожжей , потому что это также экономит время и быстрее.НО, я понимаю, что некоторые люди по-прежнему предпочитают использовать активные сухие дрожжи, которые подойдут и для этого рецепта (см. Примечание на карточке рецепта). Некоторые люди говорят, что быстрорастворимые дрожжи дают более сильный дрожжевой вкус по сравнению с активными сухими дрожжами. Полагаю, это действительно вопрос предпочтений. Я не чувствую, что приготовленные на пару булочки имеют дрожжевой вкус. Вы будете судьей и следовать своим предпочтениям.
Если вы используете свежие дрожжи , общее практическое правило - использовать в 4 раза больше растворимых дрожжей. Таким образом, в этом случае 4 грамма быстрорастворимых дрожжей будут 16 граммами свежих дрожжей.

4. Замес

Я помню, как во времена моей бабушки, когда настольный миксер или хлебопечка еще не были доступны, большая часть работы по приготовлению мягких, пушистых и гладких булочек на пару лежала на замешивании теста. Много замешивания! Если у вас есть настольный миксер, чтобы замешивать тесто, то это действительно хорошо!

КОТОРЫЕ РАСТВОРИМЫЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ

В общем, подойдут любые быстрорастворимые дрожжи. Существует так много разновидностей, что названия могут сбивать с толку.Я не собираюсь здесь подробно останавливаться на дрожжах, но просто хочу поделиться с вами тем, что вам нужно знать в контексте этого поста.
ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА (с низким содержанием сахара): Мне нравятся эти быстрорастворимые дрожжи SAF (Red Label). Эти быстрорастворимые дрожжи можно использовать для всех видов теста, от хлеба, паровых булочек до охлажденного или замороженного теста. Работает очень хорошо. Подходит для несладкого теста. Этот рецепт требует всего 3 чайных ложки сахара на 300 граммов муки.
ЕСЛИ ВЫ ПЛАНИРУЕТЕ УВЕЛИЧИТЬ КОЛИЧЕСТВО САХАРА: Дрожжи могут хорошо развиваться с небольшим количеством сахара, но слишком много сахара может препятствовать их активности.Если вы планируете использовать количество сахара, составляющее 10% или более от веса муки (10% от 300 граммов - это 30 граммов сахара или более), используйте эти быстрорастворимые дрожжи SAF (Gold Label). Это намного лучше подходит для сладкого теста. Вам также может потребоваться уменьшить количество жидкости, если вы увеличите количество сахара, поскольку сахар делает тесто «влажным».
Вы определенно можете использовать любые быстрорастворимые дрожжи или даже обычные активные сухие дрожжи, если хотите, просто знайте, что как только вы увеличите это количество сахара, дрожжи будут работать намного медленнее, и для расстойки теста потребуется гораздо больше времени, это не большая проблема, просто немного дольше.

Рецепт мягких пушистых китайских булочек на пару (Баоцзы / Мантоу)

МЯГКИЕ ПУСТОЙ КИТАЙСКИЕ БУЛОЧКИ НА ПАРЕ (MANTOU) ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

1. ЗАГОТОВИТЬ ТЕСТО

Насыпьте в миску муку, быстрорастворимые дрожжи, сахар, соль. Если вы используете настольный миксер, используйте насадку для теста. Добавьте холодное молоко или воду комнатной температуры. Добавьте растительное масло. Возможно, вам понадобится добавить больше молока / воды, если тесто все еще немного подсохло. Добавляйте чайную ложку по чайной ложке, пока тесто не соберется, и продолжайте месить в течение 5 минут.

Затем добавьте соль и продолжайте месить, пока тесто снова не станет гладким



Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять 15 минут, прежде чем придать форму

2. ФОРМИРОВАТЬ И РАЗГЛАЖИВАТЬ ТЕСТО

Разделите тесто на 10-12 равных частей (зависит от того, насколько маленькими или большими вы хотите, чтобы булочки были на пару)

Работайте с одним тестом за раз

Потяните и заправьте тесто сверху вниз, чтобы швы были на стыке. дно и поверхность относительно гладкие.


Раскатайте тесто в гладкий круглый шар между ладонями или как я делал в видео.ДЕЙСТВИТЕЛЬНО убедитесь, что тесто гладкое.

Возьмите тесто обеими ладонями и вращайте его круговыми движениями, чтобы придать ему более высокую форму. Эта часть важна, чтобы ваши приготовленные на пару булочки выходили высокими, а не растекались в сторону после приготовления на пару.

Слегка промокните поверхность булочки небольшим количеством молока пальцем, чтобы разгладить поверхность.

Положите на лист пергаментной бумаги.

3. ДОКАЗАТЕЛЬСТВО ТОЛЬКО ОДИН РАЗ

Дать тесту подняться при комнатной температуре.Если там, где вы находитесь, зима, вы можете использовать функцию «доказательства хлеба» в духовке, чтобы они могли застыть там, или просто включите духовку на самую низкую температуру, а затем выключите и через 15 минут поместите туда сформированные булочки, чтобы пусть они пробуют примерно до 50% оригинального размера

Булочки увеличились примерно до 50% от исходного размера. Их размер не увеличится вдвое.

.

4. Готовьте булочки на пару
Доведите воду в пароварке до кипения. Оберните крышку пароварки тканью
УМЕНЬШИТЕ ТЕПЛО ДО СРЕДНЕГО. Поместите туда булочки, оставив между ними примерно 1 дюйм. Закройте крышку и оставьте зазор примерно 1/4 дюйма для выхода пара

Пар в течение 15 минут для средних и больших булочек без начинки, 18 минут для больших булочек с начинкой

После приготовления на пару выключите нагревать. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ КРЫШКУ пароварки. Оставьте булочки на 5 минут вот так. Булочки не тонут и не мнутся из-за резкого перепада температуры

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БУЛОЧКИ НА ПАРЕ

Я получил несколько вопросов от моих читателей о том, что их булочки на пару выходят не гладкими даже после того, как выдавили весь воздух.Иногда у меня получаются противоречивые результаты из-за того, что приготовленные на пару булочки не гладкие. Вот несколько советов, которые я узнал после того, как приготовил МНОГО булочек на пару:

1. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПОМЕЩЕННУЮ ТЕМПЕРАТУРУ ИЛИ ХОЛОДНУЮ ЖИДКОСТЬ

Вместо использования теплой жидкости (молока или воды), я начинаю с жидкости комнатной температуры, такой как холодное молоко или вода комнатной температуры . Таким образом, дрожжи не сработают сразу, пока вы пытаетесь формировать булочки. Очень помогает отсутствие всех этих пузырьков воздуха при формировании

.

2.СДЕЛАЙТЕ ЕГО ВЫСОКОЕ

Посмотрите видео на карточке рецептов ниже, чтобы увидеть, как несколько простых шагов помогут вам сделать булочки гладкими, круглыми и высокими.

Посмотрите, какие красивые и высокие булочки после расстойки

3. ТОЛЬКО ДОКАЗАТЕЛЬСТВО ОДИН РАЗ

Поставьте тесто в теплое место. Я использую функцию приготовления хлеба в духовке. При теплой температуре (75-95 F / 24-35 C) тесто вздувается примерно до 50% от своего первоначального размера. Если там, где вы находитесь, холоднее, потребуется больше времени.

4. ЗАКРОЙТЕ КРЫШКУ ПАРОВОГО ТКАНИ

Конденсат, скопившийся на крышке, будет стекать обратно на приготовленные на пару булочки и создавать пятна ожогов. Этого легко избежать, обернув крышку тканью

5. ПРОПАРИТЬ БУЛОЧКИ НА СРЕДНЕЙ ТЕПЛАХ

При сильном нагревании булочки не станут гладкими и не растянутся в стороны. Я поджег промежуточный огонь на среднем уровне. Раньше я делал средний-сильный огонь, и результаты были нестабильными, иногда у меня получались гладкие булочки, иногда нет.Но когда я готовлю на медленном-среднем огне, у меня всегда получаются гладкие булочки

6. ОСТАВЬТЕ ОКОЛО 1/4-ДЮЙМОВОГО ЗАЗОРА, ЧТОБЫ ПРОПУСТИТЬ УДАЛЕНИЕ ПАРА ВО ВРЕМЯ ПАРА

Я тестировал этот метод несколько раз, и результаты были хорошими и очень стабильными в получении манто с гладкой поверхностью, когда вы пар на среднем огне таким образом. Даже если приготовленные на пару булочки слишком заморозить, приготовленные на пару булочки не сминаются и не мнутся, а после приготовления на пару они просто расширяются в стороны.

7.НЕ СПОСОБСТВУЙТЕ ОТКРЫВАТЬ КРЫШКУ ПОСЛЕ ВАРКИ

Дайте приготовленным на пару булочкам постоять в пароварке 5 минут 1 минуту или около того, прежде чем открывать крышку, чтобы приготовленные на пару булочки не свалились и не сжались из-за резкого изменения температуры

Булочки на пару такие мягкие и пушистые

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О КИТАЙСКИХ БУЛОЧКАХ

Я делал Булочки на пару для ОЧЕНЬ много за последние несколько лет, и я научился на некоторых провалах, чтобы поделиться с вами, и, надеюсь, вам не придется проходить через то же самое.

1. ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ТОРТОВУЮ МУКУ?

Здесь, в США, мука для выпечки широко доступна, но я обратил внимание на то, что мука для выпечки недоступна или что любая отбеленная мука запрещена в Европе и Австралии. Вы можете использовать обычную обычную муку (в США мы называем ее универсальной мукой) и добавить в нее кукурузный крахмал. Вот как приготовить домашнюю муку для выпечки: На каждую чашку простой муки (около 115 г) добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Это поможет смягчить приготовленные на пару булочки по сравнению с простой мукой. НЕ ЗАМЕНЯЙТЕ МУКУ ДЛЯ ТОРТА ГУБНОЙ СМЕСЬЮ (Мука для тортов недоступна в Европе, а бисквитная смесь более распространена).

2. ПОЧЕМУ ДОМАШНИЕ ЗАПАРНЫЕ БУЛОЧКИ ЯВЛЯЮТСЯ ЖЕЛТЫМИ ЦВЕТАМИ?

Это вопрос, который мне часто задают, когда нужно приготовить булочки на пару в домашних условиях. Если вы используете предварительно приготовленную муку для приготовления булочек на пару, купленную в магазине, результат обычно будет белого цвета. Ответ - из-за муки. Мука была обработана или отбелена, чтобы получить белый результат.Необязательно использовать беленую муку. Из обычной небеленой муки все равно получатся отличные паровые булочки.

3. ПОМОГАЕТ ЛИ УКСУС ОТБЕЛИТЬ БУЛОЧКИ НА ПАРЕ?

Я пробовал это раньше несколько раз и отвечал: нет. Я думал, что это сработает чудо, но этого не произошло.

4. БУЛОЧКИ НА ПАРЕ НА ПАРЕ НА ВКУС ЛУЧШЕ?

Не обязательно. Не позволяйте цвету вводить вас в заблуждение. Просто потому, что вы производите желтые булочки, они все равно могут быть мягкими, пушистыми и вкусными! Цвет не влияет на вкус.

5. Булочки, приготовленные на пару, разваливаются или выходят морщинистыми

-Убедитесь, что жидкость не нагрета
Вы хотите начать тесто «холодным», используя холодное молоко или воду, по крайней мере, комнатной температуры. Таким образом, дрожжи не активны, пока вы формируете тесто, что создает много пузырьков воздуха и, следовательно, делает поверхность неровной.
-Избыточная расстойка (читайте ниже, как узнать, прошло ли расстойка тесто, и как предотвратить излишнюю расстойку)
Да, излишняя расстойка тоже является проблемой.Если вы позволите тесту застыть слишком долго, оно ослабит тесто, а когда вы его отпариваете, оно свалится и вызовет складку, а булочки разойдутся в стороны, придавая им вид широких и плоских.
-Пузырьки воздуха, не придавая им гладкости
Убедитесь, что вы вытолкнули все пузырьки воздуха после отдыха в течение 15 минут. Повторно замесите тесто несколько раз, а затем наполните булочки и придав им форму в соответствии с тем, что вы хотите сделать. Убедитесь, что поверхность булочек гладкая, иначе они хорошо разойдутся.. не гладкий после обработки паром.
-Паривание на сильном огне
Когда я готовлю булочки на сильном огне, они всегда получаются неровными и просто не гладкими. Но как только я выставляю средний огонь при слегка приоткрытой крышке, булочки получаются гладкими.
-Внезапное изменение температуры
Это менее вероятно причина серьезных морщин на приготовленных на пару булочек, но резкое изменение температуры может иногда приводить к втягиванию приготовленных на пару булочек, а иногда даже к сжатию и усадке, вызывая морщины, когда они остывают. полностью вниз.После выключения пароварки оставьте их в пароварке на 3 минуты.
-Еще одним виновником обычно является начинка внутри булочки . Из-за слишком большого количества влаги в начинке булочка тоже сморщится и сморщится.

6. КАК УКАЗАТЬ, ЧТО ФОРМОВОЕ ТЕСТО ПРОФИЛИРОВАНО И ГОТОВО К ПАРУ

1. VISUAL
В идеале они не увеличатся в размере намного, в идеале, только примерно на 50% от исходного размера
2. ОЩУЩАТЬСЯ
Тесто на ощупь легкое и воздушное, когда вы его поднимаете, оно перестает быть плотным и тяжелые, как тесто перед формованием
3.ПАЛЬЦЕВЫЙ ТЕСТ
Если осторожно надавить на тесто, оно оставит вмятину, но медленно отскочит назад. Это тесто отлично расстается. Если он сразу же отскакивает, его нужно еще немного проверить. Если оно никогда не отскакивает, значит, вы слишком пережарили тесто

.

7. КАК ОСТАНОВИТЬ ТЕСТО ОТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ?

Скорее всего, ваш пароход не сможет вместить все сразу. Возможно, вам понадобится готовить на пару 2-3 порции, а это значит, что остальные партии будут стоять дольше и продолжать расстойку, пока вы ждете пароварку.Не годится для булочек! Вот что вы можете сделать: накройте их полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник, чтобы замедлить активность дрожжей, или остановите все вместе, пока они не будут готовы к приготовлению на пару

8. КАК СПАСИТЬ СЛИШКОМ ДЛЯ ПЕРЕЗАГРУЗКИ?

Итак, вы провели тест пальцами, вы осторожно нажимаете на тесто, и оно никогда не отскакивает. Ой !! перепроверенный! Если продолжать их пропаривать, они схлопываются и выходят плотными. Вот как это исправить: Осторожно надавите на тесто, чтобы оно стало плоским, затем измените его форму и дайте ему снова расстаться, следуя той же инструкции, что и раньше для расстойки

9.КАК ВОСПОЛЬЗОВАТЬ МАНТУ БЕЗ ПАРОВОЙ ИЛИ КОРЗИНЫ БАМБУК

Для приготовления пищи на пару не нужна настоящая пароварка или бамбуковая корзина. У меня нет пароварки. Вы можете установить с помощью:
- Большой вок / большая кастрюля с крышкой
- Металлическая подставка или широкая жаропрочная стеклянная банка: это для того, чтобы поставить сверху тарелку / поднос для еды, которую вы хотите приготовить на пару
- Термостойкая тарелка или поднос (который может поместиться в вок или кастрюлю), который можно разместить на подставке: сюда вы кладете булочки для приготовления на пару

10.КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ MANTOU

Хранение: Если вы делаете дополнительные и планируете хранить их, дайте уже приготовленным на пару булочкам полностью остыть, затем поместите их на противень, не касаясь друг друга, а затем поместите весь противень в морозильную камеру примерно на 1 час. . Они затвердеют, но еще не полностью застынут. Переложите в пакет для заморозки, и они больше не будут прилипать друг к другу. Старайтесь не хранить больше 1 месяца.
Разогрев: Они могут идти прямо из морозильной камеры в пароварку.Готовьте на пару на средне-сильном огне 5 минут

ЭТОТ РЕЦЕПТ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ДРУГИХ БУЛОЧКИ НА ПАРУ С НАЧИНОЙ

По этому рецепту можно приготовить и другие виды булочек, приготовленных на пару, с пикантными или сладкими начинками, например:
Доу Ша Бао
Чар Сиу Бао
Булочки на пару с тыквенным цветком
Булочки со свининой на пару Момофуку
Сладкие булочки на пару с поросенком
Скаллион Булочки на пару (Хуа Цзюань) -2 способа
Рецепт Спирального Манто
Пандан Лю Ша Бао

Итак, да, , вы все равно можете приготовить мягкие пушистые манто без предварительной муки и всего с несколькими основными ингредиентами, которые у вас, вероятно, уже есть дома! Они не будут такими белыми, как в ресторанах дим-сам, но вы тоже не разочаруетесь!

* Я продолжаю обновлять этот пост по мере того, как обнаруживаю или узнаю что-то новое, когда делаю булочки на пару, чтобы убедиться, что другие могут воспроизвести тот же результат (если не лучше!) *

Рецепт мягких пушистых китайских булочек на пару (Баози / Мантоу)

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 1 час 12 минут

Порции 12 средних булочек

Ингредиенты

Метрические единицы США

0.25x0,5x1x2x3x

Вариант 2:
  • 180 г универсальной муки плюс еще для присыпки
  • 180 г муки для выпечки
Для обоих вариантов:
  • 4 г Растворимые дрожжи Около 1 1/4 чайной ложки, см. ноты 2,3,4
  • 60 г сахара, сахар можно уменьшить или добавить больше по вкусу
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 150 мл холодного молока плюс еще, чтобы промокнуть поверхность булочек позже, см. примечания 5

Инструкции

Приготовьте тесто с помощью машины:
  • Поместите смесь муки / крахмала (вариант 1 или 2), быстрорастворимые дрожжи, сахар, соль и масло в миску для смешивания.Если вы используете настольный миксер, используйте насадку для теста. Добавьте холодное молоко или воду комнатной температуры. Начните со 150 мл и добавляйте еще, пока не получится тесто. Скорее всего, вам понадобится добавить больше молока / воды, если тесто еще немного подсохло. Я бы предпочел, чтобы вы начали с наименьшего количества жидкости и добавляли больше чайной ложки за чайной, пока тесто не сойдется, и продолжайте месить в течение 5 минут

Приготовьте тесто вручную:
  • Поместите смесь муки / крахмала ( вариант 1 или 2), растворимые дрожжи, сахар, соль и масло в миске.Начните со 150 мл жидкости, скорее всего, вам понадобится больше жидкости, чем указано в рецепте. Обычно мне нужно около 180-200 мл жидкости. Мешайте, пока не получите грубое тесто (пока оно не будет гладким). Накройте и оставьте на 15 минут. Затем вернитесь и вымесите это. Вы удивитесь, насколько легче теперь его месить. Месить, пока тесто не станет гладким и податливым, около 10-15 минут. В любой момент во время замешивания вы всегда можете остановить тесто и дать ему отдохнуть, если вам будет сложно замешивать тесто. Это для ослабления глютена.Затем вернитесь к замешиванию снова, и вы будете удивлены той разницей, которую это дает, просто оставив тесто перед повторным замесом. Вам тоже легче

Оставьте тесто (для ослабления клейковины, а не для расстойки теста):
  • Накройте и оставьте тесто на 15 минут. Это не для расстойки теста. Он не должен увеличиваться вдвое. Это необходимо для ослабления клейковины для облегчения формования и раскатывания теста, затем переходите к следующему шагу, который подходит именно вам.

Если вы собираетесь приготовить паровые булочки с начинкой:
  • Разделите тесто на 12 равных частей. .Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. Работайте с одним тестом за раз. Несколько раз замесите тесто, чтобы вытеснить пузырьки воздуха (если они есть). Разровняйте тесто ладонью, а затем скалкой раскатайте его, чтобы сформировать круг около 4-5 дюймов с немного более толстой средней частью. Это должно выдержать вес начинки. Не раскатывайте тесто слишком тонко. Если вы раскатываете тесто слишком тонко, начинка может привести к тому, что приготовленные на пару булочки позже «сморщиваются», когда вы готовите на пару. Поместите начинку в центр, затем соберите стороны, чтобы обернуть булочку, и защипните, чтобы запечатать.Переверните булочку так, чтобы сторона шва была внизу.

  • Выложите тесто обеими ладонями и вращайте тесто круговыми движениями, чтобы придать ему более высокую форму. Эта часть важна для того, чтобы булочки, приготовленные на пару, выходили высокими, а не рассыпались в сторону после приготовления на пару. Повторите то же самое с остальным тестом. Накройте чистым кухонным полотенцем и приступайте к расстойке.

Если вы делаете простые булочки на пару без начинки (круглой формы):
  • Разделите тесто на 12 равных частей.Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. Работайте с одним тестом за раз. Несколько раз замесите тесто, чтобы вытолкнуть пузырьки воздуха (если они есть).

  • Затем потяните и заправьте тесто так, чтобы швы были внизу, а поверхность была гладкой и круглой. Скатайте тесто в гладкий круглый шар между ладонями или как я делал на видео. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО убедитесь, что тесто гладкое.

  • Возьмите тесто обеими ладонями и вращайте его круговыми движениями, чтобы придать ему более высокую форму.Эта часть важна для того, чтобы булочки, приготовленные на пару, выходили высокими, а не растекались в сторону после приготовления на пару.

  • Положите на кусок пергаментной бумаги. Слегка смочите поверхность булочки небольшим количеством молока пальцем, чтобы разгладить поверхность. Слегка накройте чистым кухонным полотенцем, чтобы предотвратить высыхание. Работаем с другим тестом и делаем то же самое. После этого переходите к расстойке

Расстойка:
  • Дайте тесту подняться при комнатной температуре или в теплом месте.Если там, где вы находитесь, зима, вы можете использовать функцию «доказательства хлеба» в духовке, чтобы дать им застыть, или просто включите духовку на самую низкую температуру, а затем выключите и через 15 минут поместите туда сформированные булочки, чтобы пусть доказывают. Они не обязательно увеличиваются вдвое, но, по крайней мере, увеличиваются примерно на 50% от исходного размера. Это может занять около 1 часа или больше при теплой температуре. Однако не спешите.

  • Для активных сухих дрожжей и свежих дрожжей вам может потребоваться немного больше времени для их стойкости по сравнению с растворимыми дрожжами.Если вы добавили в рецепт больше сахара, вам может потребоваться немного больше времени для расстойки. Однако не делайте излишне заморозки для теста

  • Как узнать, расстались ли ваши булочки? Они будут примерно на 50% больше своего первоначального размера, и когда вы поднимете их, они должны почувствовать себя значительно легче. Если нет, дайте им еще немного доказать. Они могут визуально не выглядеть больше . Также воспользуйтесь пальцевой пробой. Если осторожно надавить на тесто, на нем останется углубление, но оно будет медленно возвращаться назад .Это тесто отлично расстается. Если он сразу же отскакивает, его нужно еще немного проверить. Если оно никогда не отскакивает, значит, вы слишком пережарили тесто. Неплотно накройте их полиэтиленовой пленкой и положите пережаренные булочки в холодильник, чтобы замедлить расстойку в ожидании пароварки.

  • Недостаренные булочки будут очень плотными и будут иметь неровную поверхность после приготовления на пару. Прожаренные булочки могут расширяться в сторону и становиться более плоскими, но они не должны быть плотными и тяжелыми.Таким образом, сверхпрочность может быть немного «безопаснее» по сравнению с булочками, не прошедшими достаточную расстойку. В идеале, конечно, мы хотим, чтобы он был идеально застелен 😉

Приготовление на пару:
  • Скорее всего, ваша пароварка не сможет приготовить на пару все булочки за один раз, если у вас нет чего-то вроде этой трехуровневой пароварки. (что мне очень нравится). Возможно, вам понадобится готовить на пару 2-3 порции, а это значит, что остальные партии будут стоять дольше и продолжать расстойку, пока вы ждете пароварку.Вот что вы можете сделать: не забудьте накрыть их полиэтиленовой пленкой, а затем поместить в холодильник, чтобы замедлить активность дрожжей, пока они не будут готовы к приготовлению на пару.
  • Доведите воду в пароварке до кипения. Оберните крышку пароварки кухонным полотенцем, чтобы влага не капала обратно на приготовленные на пару булочки, так как это приведет к образованию «ожогов».

  • УМЕНЬШИТЬ ТЕПЛО ДО СРЕДНЕГО . Поместите туда булочки, оставив между ними примерно 2,5 сантиметра.Накройте крышкой, оставив зазор примерно в 1/4 дюйма для выхода пара. Готовьте на среднем огне 15 минут для простых средних и больших булочек без начинки, 20 минут - для больших булочек с начинкой из сырого мяса. Это особенно важно, если вы видите, что приготовленные на пару булочки чрезмерно защищены (размер готовых булочек увеличился вдвое, и они расширились в стороны). Пока вы готовите их таким образом, булочки не мнутся и не складываются позже, когда вы вынимаете их из пароварки.

  • После приготовления на пару выключите огонь.НЕ ОТКРЫВАЙТЕ КРЫШКУ пароварки. Оставьте булочки на 1 минуту. Булочки не утонут и не мнутся из-за резкого изменения температуры.

Хранение:
  • . Если вы делаете дополнительные и планируете хранить их, дайте уже приготовленным на пару булочкам полностью остыть, а затем поместите их на противень. , не касаясь друг друга, а затем поместите весь лоток в морозильную камеру примерно на 1 час. Они затвердеют, но еще не полностью застынут. Переложите в пакет для заморозки, и они больше не будут прилипать друг к другу.Старайтесь не хранить более 1 месяца

Примечания

  1. Используйте картофельный крахмал (не картофельную муку), если вы не можете найти пшеничный крахмал. Если вы не можете найти картофельный крахмал, вы можете использовать кукурузный крахмал, хотя я настоятельно рекомендую картофельный крахмал вместо кукурузного крахмала
  2. Вы можете использовать активные сухие дрожжи, но обязательно увлажните их водой или молоком с добавлением 1 чайной ложки сахара. Он растворится и станет пенистым, примерно через 10 минут. Если это не так, ваши дрожжи больше не годятся. Позже можно добавить в тесто остальной сахар.
  3. Вы также можете использовать свежие дрожжи, количество которых будет в 4 раза больше количества растворимых дрожжей.Итак, вам понадобится 16 граммов свежих дрожжей
  4. .
  5. Я настоятельно рекомендую проверить дрожжи на активность перед тем, как приступить к работе над этим рецептом. Вы не хотите ждать часами только для того, чтобы обнаружить, что ваши дрожжи больше не годятся. Вот как:
    Добавьте 1 чайную ложку сахара и 2 1/4 чайных ложки дрожжей (один конверт) в 1/4 стакана теплой воды . Подождите 10 минут, и если вы увидите пену и пузыри и почувствуете запах дрожжей, ваши дрожжи все еще годны. Если нет, то нужно достать свежие дрожжи.
  6. Я рекомендую начать с небольшого количества жидкости и добавлять больше по мере использования , потому что это действительно зависит от типа муки, которую вы используете (они по-разному впитывают жидкость), и поэтому я не могу назвать вам точное количество, кроме 150 мл - хорошее начало и добавляйте по мере необходимости.

Nutrition

Порция: 1 кусок (около 45 г) Калорийность: 96 ккал Углеводы: 16 г Белки: 1 г Жиры: 2 г

Мягкие и пушистые китайские булочки без дрожжей (Mantou / Baozi)

Эти мягкие и пушистые китайские булочки на пару без дрожжей настолько хороши, что их очень легко приготовить! Стоит проверить, особенно если вы не любите работать с дрожжами или у вас просто нет дрожжей под рукой!

Возможно, вам понравятся эти булочки быстрого приготовления на пару.Вы можете использовать Instant Pot в качестве пароварки для приготовления булочек.

Китайские булочки быстрого приготовления на пару

ТАКЖЕ ПРОВЕРЬТЕ ЭТИ МЯГКИЕ И ПУШЕЧНЫЕ ЦЕЛЬНЫЕ ПШЕНИЧНЫЕ БУЛОЧКИ!

Мягкое и пушистое китайское манто из цельной пшеницы (3 способа)

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ РЕЦЕПТ МЯГКОГО ПУШЕЧНОГО МАНТУ?

Мне нравится, когда вы, ребята, делаете фото и отмечаете, чтобы показать мне, что вы сделали 🙂 Просто отметьте меня @WhatToCookToday #WhatToCookToday в Instagram, и я обязательно заеду и взгляну на него по-настоящему!

Рецепт вкусных булочек | Все рецепты

Для тех из вас, кто посчитал эти булочки плотными, ключевым фактором, который я обнаружил, насколько они пушистые, является начальное перемешивание перед добавлением остальной муки.Когда я смешивал их вручную, я никогда не делал полных трех минут, так как до этого смесь выглядела гладкой. Получились они вроде как плотные, но все же вкусные. Когда я смог использовать миксер, я перемешивал дольше и быстрее, и я был удивлен, насколько пушистыми получаются булочки. Позже я узнал, почему это происходит. Настоящие дрожжи делают большую часть поднимающихся и образующих пузырьков воздуха. Однако при неправильном перемешивании в хлебе будут пузырьки воздуха и они будут неравномерными по размеру. Смешивание происходит с зернистыми вещами, такими как соль, пробивая дырки в тесте даже в жидком состоянии перед добавлением всей муки, эти отверстия в тесте останутся и будут заполнены CO2, выделяемым дрожжами во время выпечки, таким образом, получатся пушистые булочки.

На этот день (январь 2014 г.) я готовлю эти булочки почти 15 лет.Моя семья ОБОЖАЕТ этот рецепт. Они предпочитают булочки для гамбургеров из этого рецепта любым другим, которые я пробовал, включая купленные в магазине ... они не разваливаются. Из этих булочек тоже получаются отличные бутерброды. Я обычно в четыре раза увеличиваю рецепт для моей большой семьи, потому что дети любят их перекусить, а мы любим их раздавать. Я готовил хлеб и булочки «с нуля» на протяжении десятилетий, и это отличный, быстрый и легкий рецепт. Это, безусловно, лучший рецепт булочек для гамбургеров, который я когда-либо использовал, но мы также любим их в качестве обеденных булочек.Это просто, поэтому вы можете адаптировать ингредиенты по своему вкусу ... прочитайте отзывы и посмотрите, что сделали другие. Я поделился этим рецептом со многими друзьями и семьей. Их любят все, кто их пробовал. Мой one DIL сделал их своим первым предприятием по производству дрожжевого хлеба и имел большой успех. Другая подруга сделала их как свое первое предприятие по производству дрожжевого хлеба, и ее MIL был «очень впечатлен». Это в значительной степени безупречный рецепт. Вы будете рады, что попробовали их. Я уже передала этот рецепт своим детям.У обеих моих дочерей есть люди, которые их просят. Я также приготовил их из цельнозерновой муки свежего помола. Они по-прежнему были отличными! 🙂

Сделайте это, если в вашем доме воняет - 🙂 Один только аромат стоит цены ингредиентов. Я сделал замес и разрезал на 32 полоски. Каждую полоску скатывала в круг и накачивала начинку для яблочного пирога в центр.Дала подняться и запекла. Я посыпал сверху глазурью из сахарной пудры и назвал их датскими - они были БОЛЬШИМ успехом!

Хмммммм, ненавижу быть "мятежным обозревателем", но эти булочки не подходили для гамбургеров. У них был потрясающий дрожжевой запах, а также они были немного густыми. Я могу снова использовать этот рецепт для булочек, но я бы принял предложение Дениз и добавил в масло меньше дрожжей и сливочного масла.Спасибо Шарлин;)

Не достаточно вкусно для булочек, но отличная булочка для гамбургера. Я даже сформировал длинные булочки для хот-догов, и они были вкусными. Для булочек для гамбургеров с луком я добавил ст. сушеного рубленого лука в жидкости, и это тоже было хорошо. Это хороший легкий и быстрый рецепт. Спасибо!

Я использовал этот рецепт много раз.Даже моей маме нравились эти булочки, и именно она испекла весь домашний хлеб на ферме. Наличие ее одобрения на этот рецепт много значит. Я использую этот рецепт для приготовления 12 булочек для сковороды, а также для своих булочек для пиццы. Простой и надежный рецепт.

Шарлин. Я сама пекла хлеб много лет. Я пробовал много разных рецептов булочек хамберг, но ничто не сравнится с вашими, это лучшие по вкусу и текстуре.Кстати, я только что попробовал добавить специи для булочек Hotcross к твоим, они оказались потрясающими. Спасибо, что отправили свой рецепт, и мы все тоже его любим. Елена в Онтарио 04 05 02

Они хороши для булочек для гамбургеров или из них получаются отличные обеденные булочки. Еще я завернула в них хот-доги, чтобы сделать свиней в одеяле. Хороший легкий рецепт хлеба.

Я сделал это дважды (очень тщательно отмеряя), и мне пришлось добавить намного больше муки, чем требовалось, чтобы тесто получилось менее «жидким». Булочки были вкусными, но на мой вкус слишком сладкими. Они были супер легкими. Я продолжу делать их для булочек на ужин, но предпочитаю что-нибудь менее сладкое для булочек для бутербродов. Спасибо, что поделился!

Японские молочные булочки -

Японские молочные булочки известны своим отчетливым молочным вкусом, а - своей мягкой, тающей во рту текстурой .Эти мягкие обеденные булочки идеально подходят для любого джема или пасты, но они вкусны сами по себе.

Перейти к рецепту Рецепт печати

Хорошо, я должен признать, что на прошлой неделе мне было трудно пошевелить пальцем и испечь эти японские молочные булочки. Видите ли, я только что приехал из трехнедельного отпуска на Филиппинах, и мне казалось, что часть меня все еще там, вдыхая свежий утренний воздух и находясь среди суеты и шума дома.

Думаю, вот оно. Я скучаю по дому. Было так приятно вернуться домой в старые, знакомые места, съесть еду и людей, , особенно быть с людьми, которых я не видел целую вечность.

Я решил испечь эти японские молочные булочки, потому что они напоминают мне долгое путешествие туда и обратно: долгая прогулка в аэропортах, остановки, ожидание у выхода на посадку и все такое. Они привлекли мое внимание во время одного из наших долгих перерывов, очень соблазнительно упакованные по 3 штуки и блестящие с начинкой из кристаллов сахара.Я смаковал каждый кусочек мягкой булочки и обещаю заняться копированием его, когда вернусь домой.

Мне удалось выбраться из колеи тоски по дому, и вот оно! И я думаю, что эта выпечка пошла мне на пользу, так как я не могу дождаться, чтобы разобраться со всеми вкусностями, которые у меня были на Филиппинах.

Боже мой , есть много вкусных лакомств, которые мне не хватало! JCo Donuts за одного. Если бы я только мог съесть каждый аромат в стойле, я бы это сделал. То есть мог, но не сделал.

Но для начала у нас есть эти мягкие и вкусные булочки, популярные в Азии. Также известные как булочки Хоккайдо, они отличаются своей текстурой, тающей во рту. Эти булочки более молочные и вкусные, чем обычные обеденные булочки, и станут вашим любимым хлебом.

Японские молочные булочки: процесс

Tangzhong

Изготовление молочных булочек начинается с tangzhong или закваски. Это простая смесь воды, молока и муки, сваренная вместе, чтобы образовать пасту.После охлаждения смешиваем эту пасту с остальными ингредиентами теста.

Приготовление теста и замес

Ингредиенты теста для молочных булочек являются основными и обычными, за исключением одного: сухого молока. Я использовал сухое цельное молоко Nido, потому что это то, что у нас есть. В противном случае можно купить сухое молоко пекарни и обезжиренное сухое молоко.

Просто смешайте ингредиенты теста с танчжун в большой миске. Смочите сухие ингредиенты большой деревянной ложкой и, когда тесто соберется в лохматую массу, переверните его на присыпанной мукой поверхности.Замесить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.

Характеристики правильно замесенного теста:
  • Тесто превратится из лохматого в гладкое.
  • Он будет эластичным и может тонко растягиваться. Мой любимый способ проверить это - использовать метод оконной панели.
  • Ткните пальцем в тесто, и тесто должно заполнить отступ за несколько секунд, снова поднявшись.

Мне очень нравится печь хлеб, и я люблю замешивать его вручную.Что-то в этом процессе меня расслабляет и, в конце концов, заставляет меня чувствовать себя такой удовлетворенной.

И, конечно же, вы будете очень вознаграждены прекрасным ароматом в вашем доме и подносом с мягкими теплыми булочками.

Теперь, как это прекрасно?

(Этот рецепт обновлен 15 марта 2021 года, чтобы добавить небольшое изменение в рецепт)

Японские молочные булочки

Японские молочные булочки - это мягкие и вкусные обеденные булочки, идеально подходящие для еды самостоятельно или с похлопыванием. масла.

Время на подготовку 2 часа 50 минут Общее время 3 часа 10 минут

Ингредиенты

Для стартера (Tangzhong)
  • 3 столовая ложка вода
  • 3 столовая ложка цельное молоко
  • 2 столовая ложка универсальная мука
Для теста
  • 1 столовая ложка активные сухие дрожжи
  • 1/2 чашка цельное молоко теплый (105-115 F)
  • 2 столовая ложка сухое цельное молоко
  • 1/4 чашка сахар
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 большой яйцо
  • 1/4 чашка несоленое сливочное масло плавленый
  • 2 и 1/2 чашки мука общего назначения
  • 1 столовая ложка молоко для нанесения кистью на булочки

Инструкции

Приготовьте Tangzhong
  1. В небольшой кастрюле смешайте молоко, воду и муку до образования комков.Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой, как паста. Переложите в небольшую миску и дайте остыть.

Сделайте тесто
  1. В большую миску добавьте теплое молоко. Посыпьте дрожжами и примерно 1 чайную ложку сахара. Дайте этой смеси постоять около 5 минут или пока дрожжи не станут пенистыми. Добавьте сахар, сухое молоко, масло, яйцо, соль и остывший танчжун. Используйте большую деревянную ложку, чтобы смешать все ингредиенты вместе.Добавьте муку и перемешайте с остальной смесью. Когда тесто соберется в лохматую массу, переверните его на посыпанную мукой поверхность.

  2. Замесите тесто, пока оно не станет гладким, эластичным и мягким.

  3. Сформируйте из теста шар и поместите в слегка смазанную маслом миску. Накройте миску и дайте тесту подняться в течение 60-90 минут, пока оно не станет пухлым. Разделите тесто на 9 порций, сформируйте из каждой шар и выложите на смазанный маслом 9-дюймовый противень. Накройте рулетики и дайте снова подняться в течение 50 минут.

  4. Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте поверхность булочек молоком и выпекайте при 350 в течение 15-17 минут, или пока верхняя часть не станет золотистой. Подавать теплым. Остатки можно хранить в плотно закрытой таре при комнатной температуре до 2 дней.

Пищевая ценность

Японские молочные булочки

Количество на порцию (1 штука)

калорий 231 Калорий в составе жира 63

% Дневная норма *

Жир 7 г 11%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 37 мг 12%

000 натрия 0004 Натрий

0004 104 мг 3%

Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 7 г 8%

A Белок 6g %

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 46 мг 5%

Железо 1,8 мг 10%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Если вам нравится печь хлеб, вам понравятся следующие рецепты хлеба:

  • Молочный хлеб - легкий и простой вариант приготовления этого азиатского обеденного булочки.
  • Brioche Braid - это большая плетеная булочка, и в этом посте вы найдете пошаговые фотографии ее изготовления.
  • Pandesal– филиппинская версия булочек, слегка сладкая и посыпанная панировочными сухарями снаружи.
  • Austrian Buchteln - это сладкие мини-булочки, которые вызывают такое привыкание, потому что они маслянистые и такие мягкие.
  • Ensaymada– филиппинская версия бриоши, покрытая маслом, сахаром, а иногда и сыром.

И многое, многое другое:

Сделал этот рецепт?

я бы хотел чтобы увидеть! Отметьте меня @sanna.womanscribbles в Instagram

Как приготовить пушистые молочные булочки - мое полезное блюдо

Я думаю, что обнаружил новую тенденцию рядом с взбитым кофе! Имея все это дополнительное время в моих руках, я решил начать больше выпечки, начиная с пушистых молочных булочек. Это немного сладкий, но очень мягкий и пушистый японский хлеб. Представьте себе ролл Kings Hawaiian Roll, только в 2 раза более пушистый. Я первый признаю, что избегаю выпечки, потому что это отнимает много времени, а большая часть выпечки вредна для здоровья. Чтобы быть по-настоящему прозрачным, в пушистых молочных булочках нет ничего полезного, кроме того, что процесс дает мне почти терапевтический отдых.Есть что-то очень приятное в выпечке хлеба, замешивании теста, ожидании его подъема и запахе свежеиспеченного хлеба на вашей кухне. Видимо, я не единственный, кто так думает, потому что за это время резко выросли продажи муки и дрожжей. На улице говорят, что дрожжи почти так же трудно найти, как туалетную бумагу. Не бойтесь, дрожжей действительно не хватает, но транспортировка и пополнение запасов требует времени. Надеюсь, к тому времени, когда мой рецепт пушистых молочных булочек будет распространен, магазины будут пополнены, и вы сможете делать свои собственные булочки дома.

Пушистые молочные булочки

Пышное тесто для булочек с молоком

Самая важная часть приготовления пушистых молочных булочек - это терпение. Это игра на ожидание, когда тесто поднимется не один, а два раза! Когда тесто поднимется, поставьте миску в прохладное затененное место на кухне. Как бы ни хотелось поднять пластиковую пленку и ткнуть ее, пожалуйста, не делайте этого. Это только замедлит процесс подъема. Мне потребовалось чуть больше часа, чтобы мое тесто увеличилось вдвое. Я бы порекомендовал сделать две партии, чтобы потраченное время того стоило.Мои дети съели три булочки за один присест, поэтому приготовление двух порций - хорошая идея, если вы хотите получить немного больше для себя.

Пушистые молочные булочки

После выпекания пушистых молочных булочек дайте им остыть в течение 10 минут перед едой. Я настоятельно рекомендую есть, пока он еще теплый из духовки. Я добавила немного масла в голову, но и без него получается вкусно. Вы можете хранить свои пушистые молочные булочки в большом пакете с застежкой-молнией, но убедитесь, что это комнатная температура, иначе тепло вызовет влагу, и булочки намокнут.

Пушистые молочные булочки

Пушистые молочные булочки хранятся 1-2 дня, но имейте в виду, что с каждым днем ​​они становятся более плотными и менее пушистыми. Я, честно говоря, не думаю, что вы в конечном итоге будете хранить булочки, потому что в нашем доме они не продержались и дня.


Как приготовить пушистые молочные булочки

Автор: My Healthy Dish

Тип рецепта: Гарнир

Кухня: японская

Количество порций: 1½ дюжины булочек

Ингредиенты

4 900
  • 2½ ч. Л.дрожжи
  • 2⅔ стакана муки
  • 3 ст. сахар
  • ½ ч. л. соль
  • 4 ст. сливочное масло
  • Инструкции

    1. В мерной чашке разогреть молоко и смешать с дрожжами. Оставьте на пять минут.
    2. В большую миску всыпать муку и тёплую смесь молочных дрожжей, сахар и соль.
    3. Замесите тесто в течение пяти минут, а затем начните складывать масло.
    4. Распылите масло в большую миску, поместите тесто и накройте полиэтиленовой пленкой или полотенцем.
    5. Дайте подняться в течение двух часов, и тесто должно увеличиться вдвое.
    6. Удалите тесто, нарежьте кусочками примерно по 1,5 унции и аккуратно скатайте в шар. Выложите их на противень, снова накройте полиэтиленовой пленкой, пока они снова не увеличатся вдвое.
    7. Булочки посыпать мукой.
    8. Разогрейте духовку до 350F˚ и выпекайте 15-17 минут

    3.5.3251

    Пушистые булочки на пару - Как сделать паровые булочки пушистыми и вкусными

    Как сделать пушистые булочки на пару? Рецепт этих маленьких пушистых булочек на пару дает пористые, мягкие и вкусные.Их легко сделать, и они получаются безупречными. Вот простой хлеб, который имеет прекрасный вкус, даже если его съесть сам по себе. Лучшее время, чтобы есть пушистые булочки, приготовленные на пару, - это свежеприготовленные, горячие и нежные.

    Пушистые булочки на пару

    ОБ ЭТИХ БУЛОЧКАХ НА ПАРУ - Как приготовить пушистые булочки на пару

    Они не сухие, а влажные в каждом укусе, как в рецепте бао

    Кроме того, приятный вкус даже в простом виде.

    Пушистая текстура, напоминающая губку внутри, и гладкая кожа снаружи - вот что делает паровые булочки идеальными

    Это очень простой рецепт булочек, приготовленных на пару, однако вы также можете наполнить их начинкой, а затем приготовить на пару.

    Пушистые булочки на пару

    Let's Talk Ингредиенты - надежный рецепт булочки на пару / Пушистые булочки на пару

    Универсальная мука для китайских булочек на пару

    Используйте муку высшего качества, которая есть в наличии. Это действительно влияет на текстуру и цвет булочек. Однако не заменяйте универсальную муку какой-либо другой мукой, например пшеничной, тапиоковой и т. Д. Изменится текстура и внешний вид булочек

    Дрожжи

    Сухие быстрорастворимые дрожжи лучше всего подходят для этого рецепта.Он легко доступен и прост в использовании. Когда дело касается паровых булочек, я не работал со свежими дрожжами. Если вы это сделаете, дайте мне знать, как они поворачиваются.

    Убедитесь, что дрожжи, которые вы используете, не очень старые и держите их на открытом воздухе. Все это действительно помогает при приготовлении булочек на пару

    Сахар

    Эти воздушные булочки, приготовленные на пару, слегка сладкие. Если вы не хотите, чтобы они были такими сладкими, уменьшите количество добавленного сахара. Если вы хотите, чтобы они были слаще, увеличьте количество.Я использовала касторовый сахар, также известный как сахар для завтрака. Не стесняйтесь использовать и обычную сахарную пудру.

    Пушистые булочки на пару

    Как сделать булочки на пару пушистыми

    Замес теста для получения мягких воздушных булочек на пару

    При приготовлении любого хлеба необходимо замешивание. Вы можете сделать это с помощью кухонных принадлежностей или вручную. Мне нравится делать это на кухне. Когда все тесто собрано, это еще не конец процесса. Теперь, когда вам нужно продолжать замешивать вручную или в миксере.Тесто должно быть мягким и нелипким. Этот процесс замешивания занимает от 6 до 8 минут.

    Если вы планируете использовать кухонный помощник, убедитесь, что он работает на средней скорости, а если вы делаете это вручную, при замешивании используйте ладони, а не пальцы. Чем больше вы месите, тем мягче тесто.

    Всегда накрывайте пушистое тесто для булочек пищевой пленкой, пока оно застынет.

    Как каждый раз делать мягкие пушистые азиатские булочки на пару

    Варка на пару

    Эти маленькие паровые булочки с молоком нужно готовить на пару в пароварке.Во-первых, убедитесь, что вода не касается булочки, пока они готовятся. Во-первых, вы начнете с того, что поместите булочки в пароварку, когда вода закипит. Накройте блюдо, когда положите булочки. Сначала дайте булочкам пропариться на большом огне в течение 3 минут, а затем на среднем огне в течение 15 минут. Выключите огонь, оставьте булочки на 10 минут, а затем выньте их.

    Кроме того, во время процесса пропаривания важно, чтобы каждая булочка имела внизу кусок пергаментной бумаги, чтобы избежать прилипания

    Пушистые булочки на пару

    Рецепт пушистых булочек на пару

    Состав

    Мука универсальная 285 г

    15 г кукурузной муки

    4 грамма сухих растворимых дрожжей

    40 граммов касторового сахара

    15 мл масла

    160 мл молока, комнатная температура

    ½ чайной ложки белого пищевого красителя (по желанию)

    щепотка соли

    ½ столовой ложки молока, чтобы натереть каждую булочку

    Инструкция по приготовлению пушистых булочек на пару

    В миску насыпьте универсальную муку, кукурузную муку, дрожжи, сахар и соль.Хорошо перемешайте

    Затем добавьте масло, молоко и перемешайте ложкой, пока все это не смешается. Замесите это тесто 6-8 минут. Тесто должно быть гладким.

    Слегка смажьте миску маслом и поместите в нее тесто. Накройте миску пищевой пленкой и дайте ей постоять при комнатной температуре на полчаса

    Когда все будет готово, добавьте белый пищевой краситель (по желанию) и месите, пока цвет хорошо не смешается. Разделите тесто на равные части (булочки, которые я приготовила на пару, были по 60 граммов каждая)

    Замесите каждую часть теста ладонями, следя за тем, чтобы все трещины оставались внизу, а верх был гладким.Сохраняйте форму круглой, помните, что булочки немного растекаются на пару.

    Приготовление булочек на пару

    Положите каждую булочку на лист пергаментной бумаги. Пальцем слегка втирайте немного молока в верхнюю часть каждой булочки и оставьте на полчаса. Накройте булочки на это время, чтобы они не высохли

    Залейте воду в пароварку, следя за тем, чтобы вода не касалась булочек во время приготовления на пару. Дать воде закипеть. Поместите булочки в котел, положив под каждую кусочек пергаментной бумаги.

    Готовьте на пару в течение 3 минут на большом пламени и уменьшите пламя до среднего в течение следующих 15 минут. После этого не открывайте крышку в течение 10 минут. По прошествии 10 минут выньте булочки и наслаждайтесь ими.

    Ноты - пушистые булочки на пару

    Белый гелевый пищевой краситель улучшает цвет теста. Я люблю добавлять его, чтобы получить белые булочки. Вы можете пропустить его, если хотите.

    Рецепты хлеба

    Рецепт пушистых булочек на пару

    НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПИНТЕРЕСТ ПОЗЖЕ.


    ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ БОЛЬШЕ ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ НА ДОСКИ ПИНТЕРЕСТА В МОЕМ БЛОГЕ И ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА ПИНТЕРЕСТЕ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ УДИВИТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ Рецепт китайского хлеба

    Рецептная карта - Пушистые булочки на пару

    Как сделать пушистые булочки на пару? Эти маленькие пушистые булочки на пару мягкие, нежные и вкусные. Их легко сделать, и они получаются безупречными. Вот простой хлеб, который имеет прекрасный вкус, даже если его съесть сам по себе. Лучшее время, чтобы есть пушистые булочки, приготовленные на пару, - это свежеприготовленные, горячие и нежные.

    Состав

    • 285 г универсальной муки
    • 15 г кукурузной муки
    • 4 грамма сухих растворимых дрожжей
    • 40 грамм касторового сахара
    • 15 мл масла
    • 160 мл молока, комнатной температуры
    • ½ чайной ложки белого геля пищевого красителя (по желанию)
    • щепотка соли
    • ½ столовой ложки молока, натереть каждую булочку

    Инструкции

    В миску насыпьте универсальную муку, кукурузную муку, дрожжи, сахар и соль.Хорошо перемешайте.

    Добавьте масло, молоко и перемешайте ложкой до тех пор, пока все не смешается. Замесите это тесто 6-8 минут. Тесто должно быть гладким.

    Слегка смажьте миску маслом и поместите в нее тесто. Накройте миску пищевой пленкой и дайте ей постоять при комнатной температуре на полчаса.

    После этого добавьте белый пищевой краситель и месите, пока цвет не станет однородным. Разделите тесто на равные части (булочки, которые я приготовил на пару, были по 60 граммов каждая)

    Хорошо вымесите каждую часть теста ладонями, убедившись, что все трещины остаются внизу, а верх гладкий.Сохраняйте форму круглой, помните, что булочки немного растекаются на пару.

    Положите каждую булочку на лист пергаментной бумаги. Пальцем слегка втирайте немного молока в верхнюю часть каждой булочки и оставьте на полчаса. Накройте булочки на это время, чтобы они не высохли.

    Добавьте воды в пароварку, следя за тем, чтобы вода не касалась булочки во время приготовления на пару. Дать воде закипеть. Поместите булочки в котел, положив под каждую кусочек пергаментной бумаги.

    Готовьте на пару в течение 3 минут на большом пламени и уменьшите пламя до среднего в течение следующих 15 минут. После этого не открывайте крышку в течение 10 минут. По прошествии 10 минут выньте булочки и наслаждайтесь ими.

    Банкноты

    Белый гелевый пищевой краситель улучшает цвет теста. Я люблю добавлять его, чтобы получить белые булочки. Вы можете пропустить это, если хотите.

    Информация о питании:
    Выход: 10 булочек. Размер порции: 100 г
    Количество на порцию: Калории: 157 ккал

    В заключение,

    Некоторые рецепты, которые могут вам понравиться,

    Булочки на пару - Манту - Раса Малайзия

    Хлопок мягкий, пышный и пушистый Булочки на пару или манто .Этот рецепт китайских булочек на пару прост, быстр и на 100% безотказен, всего 20 минут активного времени!

    Манту

    Традиционные китайские паровые булочки или мантоу (馒头) - один из самых популярных рецептов приготовленных на пару булочек в китайской кухне.

    В этом посте вы узнаете, как легко приготовить домашние булочки на пару или булочки мантоу.

    Этот рецепт настолько быстр, прост и на 100% надежен.

    Активное время составляет всего 20 минут, а поднос с горячими булочками на пару будет готов менее чем за 1,5 часа, включая время расстойки!

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться

    Рецепт паровых булочек

    Хотя вы можете купить булочки мантоу в китайских продуктовых магазинах или ресторанах, их очень легко приготовить дома.

    В рецепте моих паровых булочек используются только четыре (4) основных ингредиента:

    • Мука универсальная
    • Молоко
    • Сахар
    • Дрожжи

    Я люблю молоко в рецепте манто, но вы также можете использовать воду или соевое молоко. В своем рецепте я использовал цельное молоко, но вы, безусловно, можете использовать молоко с низким содержанием жира или обезжиренное молоко.

    Как приготовить булочки на пару?

    Есть два способа сделать мантоу. Традиционно манто на 100% изготавливается вручную.Тесто замешивают руками.

    Мой метод самый быстрый и простой. Сначала смешайте молоко, дрожжи и сахар. Нет необходимости сначала «активировать» дрожжи, так что вы экономите время.

    Затем я использовал настольный миксер с крючком для теста, чтобы замесить тесто в течение 6 минут.

    После этого я сформировал из теста бревно и разрезал его на 8 частей.

    Готовьте приготовленные на пару булочки из теста манто в течение 10 минут, и вы получите мягкие, пушистые и вкусные булочки, готовые к подаче.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли заморозить булочки мантоу?

    Я не рекомендую замораживать, но вы, безусловно, можете хранить их в холодильнике.

    Упакуйте остатки в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике до недели.

    Для подачи разогрейте их в пароварке или в микроволновой печи в течение 1 минуты.

    Как сделать китайские булочки на пару белее?

    Добавьте 1 чайную ложку китайского белого уксуса в воду внутри пароварки перед приготовлением на пару.

    Это сделает булочки еще более белыми.

    Могу ли я использовать этот рецепт, чтобы испечь баози или бао?

    Да, можно. Баози (包子) или бао - это булочки с начинкой, приготовленные на пару. Булочки бао, приготовленные на пару, в основном представляют собой манто с начинкой.

    Используется тот же рецепт теста.

    Китайские булочки на пару - это то же самое, что корейские или японские?

    Некоторые рецепты корейских и японских рецептов произошли от китайских рецептов.

    Корейские и японские булочки бао, приготовленные на пару, очень похожи на китайские булочки.

    Сколько калорий в порции?

    В каждой булочке всего 183 калории.

    Какие блюда подавать по этому рецепту?

    Подавать манто со сгущенным или соевым молоком. Для полноценного китайского завтрака я рекомендую следующие рецепты.

    5 секретов до 20-минутного ужина

    Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

    Выход: 8 булочек.

    Хлопок мягкий, пышный и пушистый булочки на пару или мантоу .Этот рецепт китайских булочек на пару прост, быстр и на 100% безотказен, всего 20 минут активного времени!

    Время подготовки 20 минут

    Время приготовления 10 минут

    Дополнительное время 1 час

    Общее время 1 час 30 минут

    Состав

    • 1 стакан молока
    • 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
    • 2 1/2 столовых ложки сахара
    • 350 г (12.3 унции. или около 2 3/4 стакана) муки общего назначения

    Банкноты

    Используйте метрические единицы измерения для муки.

    Можно использовать цельное, нежирное или обезжиренное молоко. Вы можете заменить молоко водой или соевым молоком. Для лучшего вкуса вы можете использовать 1/2 стакана жирных сливок плюс половину стакана цельного молока.

    Если у вас нет настольного миксера, месите тесто руками в течение 15-20 минут или пока тесто не станет гладким на поверхности.

    Если тесто остается липким после 6 минут замеса, вы можете добавить 1-2 столовые ложки муки, чтобы тесто связалось.

    Если у вас нет пароварки, приготовленные на пару булочки можно готовить на любой сковороде или сковороде. Сначала налейте воду в сковороду или сковороду, затем добавьте небольшую миску.

    Затем добавьте тарелку в чашу. Вы можете выложить приготовленные на пару булочки на тарелку, накрыть сковороду или сковороду крышкой для пара.

    Информация о питании

    Урожайность

    8

    Размер порции

    1
    Количество на порцию Калорий 183 Всего жиров 1 г Насыщенных жиров 0 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 2 мг Натрия 17 мг Углеводы 37 г Волокна 1 г Сахар 2 г Белки 6 г

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *