Как называется каша из пшена: Страница не найдена – кулинарный портал Gastronom.ru

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пшенная каша с картошкой в мультиварке

Сегодня я расскажу, как готовится вкусная пшенная каша с картошкой в мультиварке. Несмотря на то, что в рецепте отсутствует мясо, блюдо получается достаточно сытным и питательным. К тому же, вместо обычной воды можете смело добавлять мясной или овощной бульон. В таком случае будет наваристая каша, которую можно подавать в виде основного блюда.

Пшенка с картофелем прекрасно гармонирует, а каша приобретает весьма приятный аромат и вкус. Мне нравятся густая каша из пшена, она хорошо подходит к обеду в качестве второго блюда, ее можно дополнить мясной котлетой или копченостями.

Каша из пшена с картошкой будет гораздо вкусней и нежней, если в завершении процесса приготовления ввести смесь из сырого куриного яйца, чеснока, специй, зелени. Конечно, желательно подать к столу пшенную кашу с картофелем в горячем виде вместе со свежими овощами, например, редисом или помидорами.

Ингредиенты для приготовления пшенной каши с картошкой

1. Картофель – 4 шт.
2. Масло сливочное – 25 г.
3. Пшено – 1 стакан
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Вода – 3 стакана
6. Яйцо куриное – 1 шт.
7. Овощная приправа – 0,5 ч.л.
8. Чеснок – 1 зуб.
9. Петрушка – 2 веточки
10. Соль – по вкусу.

Как приготовить пшенную кашу с картошкой в мультиварке

Клубни картофеля очистить и сполоснуть водой, затем нарезать средними кубиками, чем крупней, тем заметней овощ будет в готовом блюде.

Очистить луковицу, затем мелко нарезать с помощью ножа.

Залить пшено горячей водой на 3 минуты, после чего прополоснуть под краном холодной водой.

В емкость мультиварки высыпать подготовленные ингредиенты.

Добавить указанное количество горячей воды, либо бульона, посолить на свой вкус. Выбрать режим «Тушение» на 30 минут.

Яйцо разбить в отдельную посуду, разболтать до однородности вместе с овощной приправой.

Петрушку хорошо промыть под водой, потом мелко порезать петрушку и выдавить через чеснокодавку очищенный зубчик чеснока, добавить к яйцу и размешать до однородности.

Яичную массу вылить к пшенной каше, быстро размешать до получения однородной массы. Положить немного сливочного масла, выбрать режим «Подогрев» на 5-10 минут. Если будете подавать пшенку с котлетами, то их тоже можно поместить в мультиварку для нагревания.

Пшенная каша с картошкой в мультиварке готова, ее можно выкладывать на тарелки или в глубокие миски, украсить по желанию веточками укропа. Приятного аппетита!

Технология изготовления традиционного блюда «катанка» в селе Россошь Репьевского района Воронежской области

Катанка считается старинным блюдом, ее присутствие на столе придает обеду особую значимость и торжественность, а главное —  обеспечивает связь нынешнего поколения с предками. 

Катанку подавали как горячее блюдо (в некоторых семьях и сейчас подают) к свадебному столу (перед дарами), а также во время поминок. Обрядовая сущность катанки выявляется также в запретах, связанных с её приготовлением: нельзя использовать лоток не по назначению, катать с дурными мыслями (катанка будет слипаться), допускать во время катания присутствие чужих людей (особенно тяжелых, по мнению исполнителей), отвлекаться и слушать радио, смотреть телевизор. Перед началом работы следует обязательно прочитать молитву «Отче наш». Приготовление катанки — лучшее время для осознания связи со своими предками, поскольку знания и навыки передавались из поколения в поколение.  

Стакан пшена промывают в воде, высушивают на полотенце, затем высыпают в специальный деревянный лоток, напоминающий корытце с закругленными боками, выдолбленное из цельного куска дерева. Гусиными перьями сбрызгивают пшено заранее приготовленной массой из четырех слабо взбитых яиц со стаканом молока. Каждый раз после взбрызгивания пшено слегка посыпают мукой, просеянной через сито, и катают руками по дну и стенкам лотка, чтобы каждое зернышко пшена укрупнилось и не слипалось с другими. Затем опять взбрызгивают и катают до тех пор, пока каждое зернышко пшена не станет размером с небольшую горошину. Если зерна получаются разной величины, их сортируют: просеивают через дуршлаг и мелкие продолжают обкатывать в муке. Эта работа занимает примерно 2,5–3,5 часа.

Затем катанку просушивают на полотенце или бумаге в течение 10-12 часов, после чего обжаривают, помешивая, на сухой сковородке минут 10, чтобы она окончательно затвердела и приобрела коричневатый оттенок. Сухую заготовку для катанки могут хранить, как и домашнюю лапшу, в мешочке или банке.

Процесс приготовления катанки не предполагает музыкального сопровождения, однако Л.М.  Быковская сообщила, что «когда катаешь, лучше духовное петь».

Катанку варят непосредственно перед употреблением в течение 25-30 минут на слабом огне в густом курином, а лучше гусином бульоне с мелко порезанными потрохами (печенкой, пупками). На литр бульона засыпают примерно стакан катанки. После варки на полчаса кашу окутывают, укрывают, чтоб она упарилась (раньше каша упаривалась в русской печи). К столу катанку подают горячей в мисках, едят по традиции деревянными ложками.

В настоящее время катанку умеют готовить несколько человек в селе, и им заказывают сухую заготовку для юбилейных торжеств, свадеб, престольных дней, больших церковных праздников. Мастерством приготовления катанки владеет работник клуба Любовь Михайловна Быковская (1959 г. р.).  

По нашим сведениям, обрядовое блюдо катанка известно также в селе Одинцовка и хуторе Родники Репьевского района, село  Роговатое Старооскольского района  Белгородской области.

Пшенная каша с луком и салом

Кашей называют зерна, разваренные в молоке или воде. Иногда каша готовится с такими добавками, как сахар, соль, масло, фрукты, варенье, сухофрукты. Самой распространенной каша считается в русской кухне, в наши дни это традиционное блюдо на завтрак. Именно каша была самой частой горячей пищей в армии, особенно во времена походов. Солдаты даже давали некоторым кашам прозвища: к примеру, перловку они называют «шрапнелью» или «болтами» из-за характерного внешнего вида. А еще, по мнению медиков, каша должна быть неотъемлемой и незаменимой частью детского питания.
Как правило, раньше кашу готовили в чугунных или глиняных горшках, хотя и сейчас этот способ приготовления имеет место, но все же более распространенным остается приготовление каши на плите, в духовке или в СВЧ-печке. Приправлять кашу можно маслинами, нежирным сыром, молоком, изюмом, сливочным маслом, сухофруктами, курагой и многими другими вкусным и полезными дополнениями. Советую попробовать вам манную кашу в мультиварке, с помощью мультиварки приготовление и так простого блюда превратится в отдых.
Вот и сегодня я решила рассказать вам рецепт приготовления пшенной каши с луком. Блюдо, которое очень быстро готовится и потом так же быстро съедается.

Чтобы приготовить пшенную кашу на воде с поджаркой из лука, вам понадобится:

крупа пшенная – 1 ст.
лук – 1 шт.
соль – по вкусу
сало
масло растительное

Как приготовить пшенную кашу на воде с поджаркой из лука:

1. Промываем пшенную крупу несколько раз в прохладной воде и заливаем двумя стаканами воды. Солим по вкусу и на медленном огне варим 20-25 минут до готовности.
2. Сало нарезаем кубиками, брусочками или кусочками (как вам удобнее и больше нравится). Выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, слегка поджариваем, чтобы выделилось немного жира.
3. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем на мелкие кубики. Добавляем к салу и все вместе обжариваем до золотистости.
4. Теперь, как только каша будет готова, перекладываем в нее приготовленную поджарку и перемешиваем. Накрываем крышкой и даем возможность настояться.
5. К столу подаем с горячими блюдами из мяса или рыбы.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 14.10.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Армейская каша из пшена и гороха.

Ингредиенты:
– 1 стакан лущеного гороха;
– 1 стакан пшена;
– 200-300 грамм мяса;
– 2 луковицы;
– 1-2 лавровых листа;
– 3 стакана воды или бульона;
– соль, перец по вкусу.
– (Думается мне, что мясо вполне можно было бы заменить салом, но сала у меня сейчас нет).

Отмерить по одному стакану лущеного гороха и пшена.

Горох тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Воды налить побольше, т.к. горох набухает и увеличивается в размерах в 1,5-2 раза.
На следующий день, перед приготовлением, промыть его еще раз.

Тщательно промыть пшено, несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Залить крупу кипятком. Слить воду. Это необходимо для того, чтобы убрать горьковатый привкус.

Мясо и лук порезать кубиками.

В ковороде обжарить лук.

Добавить мясо.

Обжаривать все вместе минут 10.

Переложить в глинянный горшок.

Добавить в горшок горох и пшено.

Добавить несколько горошин черного перца и пару лавровых листиков.

Залить содержимое горшка 3-мя стаканами горячей воды или бульона.

Все перемешать и досолить по вкусу.

Закрыть крышкой и поставить в холодную духовку.

Установить температуру 160 градусов. Готовить 2 часа.
По окончании приготовления выключить огонь и дать каше настояться еще 15-20 минут, не вынимая из духовки.

Приятного аппетита!

Очень вкусная каша!

Как сварить вкусную пшенную кашу

Способов приготовить это полезное и вкусное блюдо не мало. Каждый готовит его по-разному. У кого-то пшенная каша сладкая, кто-то любит соленую, некоторые готовят её с тыквой, а другие добавляют грецкие орехи.

Её варят и на воде, и на молоке. Она может быть вязкая, жидкая, или рассыпчатая. И во всех случаях пшенка приобретает какой-то новый, своеобразный вкус.

Но с чем бы вы её не готовили, чтобы не добавляли, она всегда будет питательной и полезной. Ведь пшенная крупа содержит в себе большое количество полезных веществ.

Чем полезна пшенная каша

• Пшенка богата магнием, который способствует правильной работе сердечно-сосудистой системы;
• Содержание меди предотвращает раннее старение и появления морщин. Поэтому, для продления молодости, рекомендуется чаще включать в свой рацион пшенную кашу.
• Наличие кремния позволяет на долго сохранить чистоту и приятную свежесть кожи, а также, способствует укреплению волос, зубов, и костей.
• В пшенной каше содержится достаточное количество железа, способствующее формированию кровяных телец.
• Содержание витамина В1 помогает избежать проблем, связанных с нарушением сна, с депрессией, скверным настроением и раздражительностью. К тому же, витамин В1 улучшает память.
• Витамин PP помогает организму легче справиться с вирусными заболеваниями и повышает защищенность кожи и слизистых.
• Пшенку рекомендуют употреблять при сахарном диабете. Она не вызывает резких изменений в содержании сахара в крови и способствует быстрому насыщению.

Пшено богато аминокислотами и содержанием растительных жиров. Благодаря наличию большого количества клетчатки, оно способствует очищению организма от ионов тяжелых металлов и не только их. Поэтому, пшенка просто необходима тем, кто проживает в экологически неблагополучных районах и жителям крупных мегаполисов, где автомобильные выхлопные газы имеют высокую концентрацию.

Как приготовить кашу из пшенной крупы

Если каша приготовлена правильно, она смотрится довольно аппетитно, приятна на вкус и имеет красивый желтый оттенок.

Но случается так, что каша горчит. Объясняется это низким качеством крупы. Чтобы этого избежать, пшенку нужно тщательно осмотреть и удалить всё, что вызывает у вас сомнения. Можно залить крупу холодной водой и оставить на 1 час, горечь должна исчезнуть.

• Крупа пшенная 1 стакан
• Молоко 1 стакан
• Масло сливочное 50 гм.
• Соль 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка

• В последнее время, я часто использую пшенку, купленную в магазине в виде расфасованных пакетиков. Это очень удобно: не надо ничего перебирать, отмерять, заливать и, тем более, замачивать. Вскипятил воду, посолил, кинул пару пакетиков, 15-20 минут и каша готова. Она так и называется: «Пшенная каша быстрого приготовления». Это полностью сухой продукт, предназначенный для разведения кипятком и абсолютно безопасный для детей. А сейчас начнем готовить.

• Сначала, хорошенько промываем крупу. Я проделываю это несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Если пшенка вызывает у меня подозрение, я обдаю её кипятком. Тогда она точно не будет горчить, а заодно немного распарится. Кастрюлю рекомендую выбрать высокую с толстым дном.

• Ставим кастрюлю с большим количеством воды на огонь и кипятим. Помешивая, всыпаем 1 стакан пшена. Вновь, ждём пока закипит, убавляем огонь до слабого и варим 10 минут. А сами, в это время, ставим кипятиться молоко.

• Аккуратно, чтобы не обжечься, сливаем воду и заливаем кашу 1 стаканом кипящего молока. Кладем сливочное масло, солим, добавляем сахар, перемешиваем, закрываем крышкой и варим, на слабом огне, до готовности, минут 5-10.

• Готовую кашу снимаем с огня, обертываем теплым одеялом и пусть она постоит в течении 30 минут. Если каша предназначена для детишек, то в неё можно положить курагу или горсточку изюма.

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Пшенная каша (Африканская каша / Удзи ва вимби)

Пшенная каша (также известная как « удзи ва вимби » на суахили) – наша звезда по утрам, потому что она не только полезна, но и очень проста в приготовлении. На приготовление этой каши уходит около шести минут, и это действительно быстрый, полезный и вкусный рецепт .

В утренние часы порой бывает слишком много дел, поэтому этот рецепт пшенной каши может прийти вам на помощь в качестве быстрого быстрого завтрака.

Однако каша не обязательно должна быть исключительно блюдом на завтрак, хотя с нее всегда можно хорошо начать день. Ешьте его также на обед или даже на ужин. Выбор – ваш.

Каша настолько сытная, что надолго сохранит чувство сытости.

В отличие от многих рецептов пшенной каши, в которой используются цельные зерна пшена, эта пшенная каша готовится из пшенной муки.

Мука получается путем измельчения зерен проса до мелкого порошка. Вам не обязательно делать муку самостоятельно дома …… с комфортом покупайте пшенную муку в афро- и азиатских магазинах вашего города.

Просо – это зерно без глютена. Просо относится к группе мелкосеменных трав с высокой вариабельностью, широко выращиваемых во всем мире в качестве зерновых культур или зерновых на корм и пищу для человека.

Просо – важная культура в полузасушливых тропиках Азии и Африки, при этом 97% проса производится в развивающихся странах. В этом рецепте каши пшено можно заменить сорго.

Как и просо, сорго не содержит глютена и относится к роду цветковых растений семейства злаковых. Семнадцать из 25 видов являются родными для Австралии, а ареал некоторых простирается до Африки, Азии, Мезоамерики и некоторых островов в Индийском и Тихом океанах.

Просо не только богато белком и минералами, такими как кальций, медь, железо, магний, фосфор, калий и селен, но также богато необходимыми витаминами, такими как фолиевая кислота, пантотеновая кислота, ниацин, рибофлавин и витамины B6, C, E , и К.

Помимо содержания белка и витаминов, пшено является гипоаллергенным (малоаллергенным) зерном без глютена. Таким образом, это прекрасная альтернатива пшенице.Как и многие другие цельнозерновые продукты, это хороший источник клетчатки и защищает от сердечных заболеваний, диабета и рака.

Сорго – это богатое питательными веществами зерно, которое можно использовать по-разному. Он богат витаминами и минералами, такими как витамины группы B, магний, калий, фосфор, железо и цинк. Это также отличный источник клетчатки, антиоксидантов и белка.

Супер простой базовый рецепт не может быть проще.Для приготовления классической пшенной каши вам понадобится:

• Пшенная мука
• вода или молоко (или их смесь)
• сахар по вкусу
• свежий лимонный сок

1. В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. В кипящую воду добавьте сахар и еще раз перемешайте. Я использовал неочищенный коричневый сахар (поэтому кипящая вода на шаге 3 ниже выглядит такой коричневой), но вы можете использовать любой подсластитель по вашему выбору.

2. В небольшую миску насыпьте 100 г пшенной муки. К этому добавьте холодную воду. Перемешайте вилкой, ложкой или венчиком до однородной консистенции. Избегайте образования комков в смеси.

3. Используя венчик для яиц в правой руке, медленно перемешайте кипящую воду. Левой рукой возьмите смесь муки и воды (убедитесь, что она тщательно перемешана) и медленно влейте горячую воду, постоянно помешивая венчиком для яиц в правой руке.

4. Продолжайте перемешивать примерно одну минуту до получения кремообразной консистенции. Дайте каше медленно покипеть на слабом огне около 5 минут. Наконец, добавьте свежий лимонный сок, попробуйте и настройте сладость по своему вкусу. Варите на медленном огне еще минуту, и ваша каша готова. Выключите огонь, перелейте кашу в чашку или глубокую миску и дайте ей немного остыть перед употреблением.

Пшенная каша легко образует корочку, если оставить ее открытой.Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Чтобы согреться, влейте в кастрюлю и медленно прогрейте на слабом среднем огне. Время от времени помешивайте. Как вариант, разогрейте кашу в микроволновке около 2 минут.

• Легко приготовить кашу из африканского пшена, используя только воду; только с молоком или смесью молока и воды.

• При приготовлении с молоком или смесью молока и воды не используйте лимонный сок.Хотя это не изменит вкуса, сочетание молока и лимона придаст вашей пшенной каше неудобную консистенцию.

• ВНИМАНИЕ !!! Подавайте эту африканскую пшенную кашу теплой, а не горячей !!!! Горячая пшенная каша может вызвать серьезные ожоги.

• В отличие от овсяной каши, в которую вы добавляете фрукты, традиционная пшенная каша остается без каких-либо добавок, но может быть добавлена ​​по желанию.

• Чтобы смягчить пшенную кашу, добавьте немного корицы или ванили, чтобы приправить кашу.

• Помимо сахара, другие вкусные альтернативы для подслащивания каши – это мед, сироп агавы или кокосовый сахар.

• Каша особенно хороша со свежим лимонным соком.

• Если вы хотите приготовить веганскую кашу, но с молоком, выберите одну из многих альтернатив веганскому молоку, например, соевое молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко и т. Д.

Чтобы узнать о других африканских рецептах напитков, посетите: Кенийский имбирный чай.

Рецепт пшенной каши (Африканская каша / Удзи ва Вимби))

Пшенная каша (также известная как Удзи ва Вимби на суахили) – наша звезда по утрам, потому что она не только полезна, но и очень проста в приготовлении. На приготовление этой каши уходит около шести минут, и это действительно быстрый рецепт.

• 100 г пшенной муки
• 1000 мл воды
• 250 мл воды для замеса муки
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатый)

• В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.В кипящую воду добавьте сахар и еще раз перемешайте.

• В небольшую миску насыпьте 100 г пшенной муки. К этому добавьте 250 мл холодной воды. Перемешайте вилкой, ложкой или венчиком до однородной консистенции. Избегайте образования комков в смеси.

• Используя венчик для яиц в правой руке, медленно перемешайте кипящую воду. Левой рукой возьмите смесь муки с водой (убедитесь, что она тщательно перемешана) и медленно влейте горячую воду, постоянно помешивая венчиком для яиц в правой руке.

• Продолжайте перемешивать примерно одну минуту до получения кремообразной консистенции. Дайте каше медленно покипеть на слабом огне около 5 минут.

• Наконец, добавьте свежий лимонный сок, попробуйте и отрегулируйте сладость по своему вкусу. Варите на медленном огне еще минуту или около того, и ваша каша готова.

• Выключите огонь, налейте кашу в чашку или глубокую миску и дайте ей немного остыть перед употреблением.

• Если вы используете молоко вместо воды, откажитесь от лимонного сока.Хотя это не изменит вкуса, сочетание молока и лимона придаст вашей пшенной каше неудобную консистенцию.

• ВНИМАНИЕ !!! Подавайте эту африканскую пшенную кашу теплой, а не горячей !!!! Горячая пшенная каша может вызвать серьезные ожоги.

Если вам понравился этот рецепт пшенной каши, оставьте мне комментарий и оценку ЗВЕЗД. Я хотел бы услышать от вас 🙂 Также поделитесь этим рецептом в социальных сетях.

Следуйте за мной в Facebook и Instagram.

различных видов проса – 24 Mantra Organic

Просо – не новость для традиционных индийских кухонь. Эти богатые питательными веществами зерна, которые постепенно ушли в прошлое, возвращаются, когда люди ведут более здоровый образ жизни. Хотя вы каждый день едите рис и пшеницу, включение органического проса в ваш рацион может быть полезным во многих отношениях.Однако многие люди не знают, какие виды проса можно выбрать, а также не знают их питательной ценности и калорийности.

Мы рассмотрим различные виды проса, их популярные названия и объясним, почему вы должны включать их в свой рацион. Органическое просо – это культура без глютена с невероятно богатым составом питательных веществ. Они являются богатым источником клетчатки, витаминов и минералов, таких как магний, фосфор, кальций, цинк, железо и калий. Помимо пищевой ценности, разные виды проса имеют разный вкус и консистенцию.Органическое просо, такое как раги, джовар и баджра, широко используется в различных частях Индии для приготовления таких блюд, как идли, кичди, халва и печенье. Выбирайте органическое просо, если вы планируете включить его в свой рацион, поскольку он полезен не только для вашего тела, но и для окружающей среды.

Пищевая ценность проса

На рынке представлено десять видов проса, в том числе сорго, пальчатое просо, жемчужное просо, просо лисохвост, просо просо и гречиха.Прежде чем мы углубимся в эти типы проса, давайте посмотрим на пищевую ценность проса и почему они считаются такими питательными.

Различные виды проса

Ниже приведен список из 10 видов проса, широко известных людям

1.Сорго просо

Сорго, широко известное в Индии как Джовар, используется для приготовления роти и другого индийского хлеба. Органический жовар является богатым источником железа, белка и клетчатки, а также помогает снизить уровень холестерина из-за присутствия поликозанолов. Рекомендуется людям с непереносимостью пшеницы.

2. Просо пальчатое

Пальцевое просо – это зерно красного цвета, которое в народе называют раги. Здоровый заменитель риса и пшеницы, он содержит полезные белки и аминокислоты.Из раги также делают печенье и халву. Он также не содержит глютена, и его следует давать растущим детям для развития мозга.

3. Просо лисохвост

Просо лисохвост является хорошим источником углеводов, уравновешивающих уровень сахара в крови, что делает его полезным для сахарных и сердечных больных [1]. Он доступен в виде манной крупы и рисовой муки. Также известный как какум / кангни, он является отличным источником железа и кальция и, как полагают, повышает иммунитет.

4. Просо жемчужное

Один из самых популярных видов проса, который вы обязательно должны попробовать, – это жемчужное просо или баджра.Обладая бесчисленной пользой для здоровья, он готовится в различных формах, включая роти и кичди. Баджра содержит железо, белок, клетчатку и минералы, такие как кальций и магний. Поэтому для сбалансированного питания его следует употреблять ежедневно [2].

5. Barnyard Millet

Санва, или скотный двор, – это еще один вид проса с высокой пищевой плотностью и высоким содержанием клетчатки. Если вы планируете похудеть, то включение его в свой рацион может творить чудеса для вашего общего благополучия.Санва богата кальцием и фосфором, которые помогают в наращивании костей.

6. Просо / Broomcorn Millet

Просо / веник кукурузы хорошо помогает сбалансировать уровень сахара в крови и имеет низкий гликемический индекс. В Индии его обычно называют чена, и он используется в качестве корма для птиц.

7. Просо маленькое

Маленькое просо носит несколько имен, в том числе Морайо, Кутки, Шаван и Сама. Он богат витаминами группы B и минералами, такими как кальций, железо, цинк и калий. Он используется в нескольких традиционных блюдах Южной Индии и часто заменяется рисом.

8. Амарант просо

Один из наименее известных видов проса – это Амарант, также известный как Раджгира, Рамдана и Чола. Это пшено с высоким содержанием белка помогает бороться с выпадением волос и поседением. Амарант также снижает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он богат кальцием, антиоксидантами и другими минералами.

9. Пшено гречишное

Гречка – одна из самых популярных разновидностей проса в Индии и часто используется во время поста Навратры.Его также называют кутту, он подходит для диабетиков и снижает кровяное давление. Он полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы и должен быть включен в свой рацион, если вы хотите похудеть. Гречка также защищает от рака груди, детской астмы и желчных камней. Обычно его измельчают в мелкий порошок для приготовления хлеба, пури и чила.

10. Kodu Millet

Просо Коду или Кодон легко усваивается и содержит большее количество лецитина. Это жизненно важно для укрепления нервной системы.Среди других витаминов и минералов коду является фантастическим источником витаминов группы B, особенно ниацина, B6 и фолиевой кислоты. Он содержит такие минералы, как кальций, железо, калий, магний и цинк. Поскольку коду не содержит глютена, он отлично подходит для людей с непереносимостью глютена. При регулярном употреблении женщинами в постменопаузе он может облегчить признаки сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокое кровяное давление и уровень холестерина.

Вот и все, ребята. Таков был наш взгляд на просо и разные его виды.Надеюсь, вам понравилось, и вы нашли это информативным.

Попробуйте 24 Mantra Organic’s Little Millet, Barnyard Millet, Foxtail Millet, Kodo Millet и насладитесь вкусом органических качеств.

видов проса, преимущества, информация о питании ~ Indian Khana

Просо – Просо или сорта Siruthaniyam – все о сегодняшней публикации. Я использую просо в течение длительного времени, хотя не все просо, о которых я собираюсь говорить сегодня, но 3-4 проса очень регулярны, и я всегда держу запасы, об этом я расскажу позже в этом посте.Просо не очень популярно, кроме Баджра, Джовара и Раги, и во всех просо Баджра (Жемчужное просо) наиболее популярно. Сейчас просо снова набирает обороты, и люди все больше узнают об этом, и сегодня мы узнаем о нескольких просе, которые мы можем включить в свой рацион, есть также много других видов проса, которые, надеюсь, я скоро смогу освоить.

Просо – это группа сильно изменчивых мелкосеменных трав, широко выращиваемых во всем мире в качестве зерновых культур / зерна.Просо крошечного размера и круглой формы, может быть белым, серым, желтым или красным, как вы можете видеть на фотографиях. Просо очень питательно. Каждое просо в три-пять раз превосходит рис и пшеницу по содержанию белков, минералов и витаминов. Просо богато витаминами группы В, кальцием, железом, калием, магнием, цинком, а также не содержит глютена и имеет низкий ГИ (гликемический индекс), поэтому просо подходит для людей, страдающих аллергией / непереносимостью пшеницы. Также для диабетиков отлично подходит просо для похудения.

Тысячи лет выращивали просо, такое как просо жемчуга, просо скотного двора, сорго, просо лисохвост, просо маленькое, просо кодо, просо просо, и теперь ANI (сеть проса Индии) продвигает миллеты как нутри-злаки вместо грубых злаков. Хлопья. Вот некоторые интересные факты о просе, кроме того, что оно не содержит глютена, очень питательно, для производства проса требуется очень мало воды, короткий период выращивания в сухих, высокотемпературных условиях, поэтому в Индии, Африке и Азии просо более популярно.Просо также требует богатых почв для роста, просо не привлекает вредителей, поэтому оно не использует удобрений или использует их с низким содержанием вредителей. Я провел много исследований, чтобы написать больше об этих просо, основные источники – из google, wiki, whfoods.

Типы проса и названия на разных языках