Как делают козинаки: Из чего делают козинаки | Из чего это сделано – Alfa Prof – Estel

Содержание

Козинаки в домашних условиях из грецких орехов

Козинаки это одно из лакомств, которые совершенно просты своим составом и понятны для тех, кто привык готовить сладости самостоятельно. Но, несмотря на это, все же перед тем, как приготовить такое замечательное лакомство в домашних условиях, нужно узнать несколько неотъемлемых мелочей, без которых может ничего не получиться. Мы вам поможем приготовить козинаки дома.

Мы привыкли, что в основе козинак главенствуют очищенные семечки, но на самом деле так называется сам процесс приготовления, а за главный продукт можно выдать все, что душе угодно. В нашем случае — это грецкие орехи.

Ингредиенты:

Грецкие орехи – 100 грамм
Сахарный песок – 250 грамм
Мед – 1 столовая ложка
Вода – 3 столовые ложки
Лимонная кислота – на кончике ножа

Козинаки в домашних условиях из грецких орехов:

Для более выраженного вкуса, орехи нужно слегка поджарить на сухой сковороде. Огонь сделайте средний и помешивайте их в течение 5-7 минут. Затем выложите их на ткань и оботрите, тем самым избавляясь от кожицы.

Пока орехи остывают, застелите форму для козинак пергаментной бумагой и смажьте ее сливочным маслом, чтобы сладости не прилипли.

Теперь займемся карамелью. Для этого на сухую сковороду высыпьте сахарный песок.

Добавьте к нему ложку меда, лимонной кислоты и воды, и включите огонь.

Варить эту массу можно дольше или меньше. От этого зависит твердость готовых козинак. Если вы хотите, чтобы они были более мягкими, варите карамель до бежевого, слегка коричневого цвета. Если же вы дождетесь того, что карамель будет темной, то в процессе застывания она превратится леденец и будет очень твердой. Лучше до такого не доводить, но это дело вкуса.

Далее нужно не выключая огонь всыпать орехи на сковороду и хорошо перемешать. Затем вылить смесь в уже приготовленную заранее форму.

В принципе, остывать козинакам нужно минут 10-15 и они готовы!

Еще один совет: минуты через 4 после того, когда вы вылили их в форму, пройдитесь ножом сверху, образуя решетку, чтобы потом они лучше ломались.

Такие конфетки можно давать детям, не задумываясь о том, из чего они состоят. Ведь заботливая мама сама сделала козинаки в домашних условиях из проверенных продуктов, без химии и красителей. Сделать козинаки дома сможет любая хозяйка, а времени это займет минут 15, не больше!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Козинаки из семечек в домашних условиях

Купить козинаки с пометкой «без глютена» — большая удача. А можно поступить проще и приготовить полезное лакомство самостоятельно. Козинаки в домашних условиях можно готовить из самого разнообразного «сырья». Это могут быть и семечки, и любые орехи, и мак, и кунжут. Нередко для козинак используют и специальным образом подготовленные крупы — например, гречневую или перловую.

Сегодня мы задумали приготовить козинаки из семечек, но по ходу готовки к ним добавились и другие обнаруженные в домашних закромах подходящие продукты — мак и кунжут. Вне зависимости от того, из чего собрались готовить козинаки вы, главное — соблюсти пропорции содержимого и сиропа: на указанное количество сладких сиропных ингредиентов понадобится 190-200 г «начинки».

Для приготовления в домашних условиях козинак из семечек возьмите:

семечки очищенные — 80 граммов;
кунжут белый — 80 граммов;
мак — 30 граммов;
сахарный песок — 2/3 стакана;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
мед — 3 ст. ложки.

Как сделать козинаки из семечек в домашних условиях: рецепт приготовления

Семечки обжариваем до румяности — можно на обычной сковороде, а можно в мультиварке на режиме «Жарка».

Кунжут тоже обжариваем. Я обжаривала по отдельности, чтобы контролировать степень прожарки каждого компонента.

Выкладываем семечки в миску.

Добавляем к ним мак.

Сюда же — обжаренный кунжут.

На медленном огне или в мультиварке растапливаем мед и сахар.

Сюда добавляем лимонный сок.

Помешиваем, пока масса не станет однородной и жидкой.

К полученному сиропу засыпаем смесь семечек, кунжута и мака и быстро перемешиваем. Мешать нужно качественно, наша цель — чтобы каждая крупинка будущих козинак была полностью покрыта мягкой липучей массой.

«Тесто» для будущих козинак из семечек выкладываем в форму или на пергамент, смазанный маслом. С формой иметь дело удобнее, в ней легче придать козинакам одинаковую толщину и готовые конфеты выглядят аккуратнее.

Заранее наметьте полосочки, по которым в дальнейшем разломите козинаки на кусочки. Это удобно делать силиконовой лопаткой с тонким краем.

Оставляем форму для полного остывания и застывания. Через 5-6 часов приготовленные в домашних условиях козинаки будут готовы. Хранить их можно в холодильнике в пластиковом, герметично закрывающемся контейнере, или при комнатной температуре — но недолго. Впрочем, такие лакомства обычно в доме не задерживаются!

Приготовленные в домашних условиях козинаки из семечек и прочих семян — это и удобный питательный перекус, и отличный заменитель покупных конфет. Кстати, о конфетах — не забудьте также приготовить цукаты из моркови — вы будете приятно удивлены.

Хоновец Евгения (infigirl) специально для сайта безглютеновых рецептов

Козинаки из семечек пошаговый рецепт (9 фото)

Козинаки из семечек представляют собой излюбленную для многих сладость. Их часто можно увидеть на прилавках как маленьких магазинов, так и гипермаркетов.

Но я вам предлагаю не бежать сейчас же и покупать себе на десерт это лакомство, а приготовить его самостоятельно.

Для большинства козинаки из семечек станут настоящей находкой, ведь благодаря этому рецепту в считанные минуты можно приготовить для своих близких вкусный и полезный десерт.

Ингредиенты для козинаков из семечек

Семечки очищенные – 100 г
Сахар – 3 ст. л.
Мед – 1 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.

Рецепт козинаков из семечек

В кастрюле необходимо смешать сахар и мед.
Сварить карамель.
Для этого кастрюлю с сахаром и медом нужно поставить на средний огонь и постоянно помешивать содержимое деревянной лопаткой.
Когда сахар растворится, а масса потемнеет и загустеет, кастрюлю следует быстро убрать с огня.
Добавить в карамель очищенные семечки и очень тщательно размешать, чтобы все компоненты распределились равномерно.
Фольгу смазать растительным маслом. Выложить на нее массу.
Толщина пласта не должна превышать сантиметр.
Завернуть козинак в фольгу, немного обработать со всех сторон руками, чтобы придать форму.
Через несколько минут еще теплую массу следует разрезать поперек на порционные куски.
В таком виде козинаки должны остыть и затвердеть.
org/HowToStep”>
Козинаки из семечек готовы!

Приятного аппетита!

Козинаки из семечек в домашних условиях рецепт без меда. Полезные козинаки из семечек и банана: рецепт с пошаговыми фото

В поисках рецептов десертов без сахара на просторах интернета я наткнулась на этот замечательный рецепт полезных козинаков. Рецепт исключительно прост, ведь он содержит только два ингредиента: семечки и банан. Козинаки из семечек и банана получаются на удивление сладкими, запеченный банан приобретает красивый шоколадный цвет, да и такой же привкус в придачу. Конечно, такие козинаки все равно остаются достаточно калорийными, но в небольших количествах принесут только пользу! Калорийность одной порции полезных козинаков (50 грамм) — 180 ккал, стоимость порции — 4 рубля. Химический состав порции козинаков из семечек и банана: белки — 6 грамм; жиры — 14 грамм; углеводы — 6 грамм.

Ингредиенты:

Для приготовления полезных козинаков нам понадобится (на 9 порций):

семена подсолнечника очищенные не обжаренные — 250 грамм; банан — 200 грамм; масло для смазывания противня.

Приготовление:

Мякоть банана нарежем на небольшие кусочки.

С помощью блендера сделаем из мякоти бананов однородное пюре. Если нет блендера, то банановое пюре можно сделать с помощью миксера, или просто с помощью вилки и толкушки для картофеля.

В готовое банановое пюре высыпаем очищенные и необжаренные семечки.

Перемешиваем.

Противень с тонким дном застилаем фольгой, смазываем фольгу тонким слоем растительного масла. Можно использовать антипригарный коврик, тогда масло вовсе не понадобится.

Выкладываем на противень смесь из бананового пюре и семечек, с помощью большой ложки разравниваем смесь по противню.

С помощью обратной стороны ложки или с помощью ножа делаем углубления, чтобы потом было проще разламывать козинаки на ровные кусочки.

Готовим полезные козинаке в духовке при температуре 130 градусов (я еще включала вентилятор) в течение 2 часов. Время приготовления козинаков зависит от толщины слоя семечек и банана на противне. Готовые козинаки приобретают красивый золотисто-шоколадный цвет.

Иногда случается, что двух часов не хватает, чтобы козинаки как следует просушились в духовке, это становится заметно, когда начинаешь отделять козинаки от фольги, но ничего страшного в этом нет, складываем козинаки опять на тот же противень и отправляем их готовится в духовку при той же температуре еще полчаса.

Рецепт козинаков из семечек подсолнуха в домашних условиях. Рецепт козинаков из семечек в домашних условиях

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня я покажу рецепт козинаков из семечек. Уже давно собирался сделать, но все никак руки не доходили. А тут как раз дочь стала часто из школьной столовой приносить козинаки. И не буду пророком, если скажу, что каждый из нас хочет детям лучшее. Просто дочь у нас не жадная, и угощала принесенным десертом из семечек, и мне попались прелые семечки. Это и подтолкнуло сделать их в домашних условиях, чтобы быть уверенным в качестве козинаков.

Рецепт козинаков из семечек в домашних условиях

Рецепт очень простой и быстрый, к тому же из минимума ингридиентов, к тому же проверенных. Я сделал порцию большую, если вам будет много, то это легко поделить на две части. У нас просто много любителей жареных семечек, а тем более в таком виде.

Состав козинаков из семечек

Семечки подсолнуха — 400 грамм
Сахар — 150 грамм или 6 столовых ложек
Мед — 2 столовых ложки

Еще нам понадобится пергаментная бумага и растительное масло для смазывания бумаги.

Для приготовления нам понадобится минимум ингредиентов и минимум времени. Мы делать это будем на сковороде. У нас для таких целей есть старая сковорода. Но можно использовать и казанок, и сотейник. Не рекомендую использовать эмалированную и антипригарную посуду.

Ставим сковороду на слабый огонь. Высыпаем весь сахар туда, и добавляем мед. Ложки у нас большие, поэтому и получилось с 6 ложек 150 грамм сахара. Мед мы покупаем у знакомого пасечника, стараемся взять первый мед, поэтому он даже не засахарился. Если у вас нет знакомого пасечника, то мы уже писали о том как выбрать мед .

Ждём пока весь сахар не раствориться, чтобы не было крупинок. Я при этом ложкой помешивал сахар. Когда он полностью растворился, добавляем семечки подсолнечника и хорошо все перемешиваем. С огня не снимаем, так как семечки холодней сахара, и он сразу становится густым. У меня получилось хорошо все перемешать в течение 2 минут.

Семечки можно добавлять как жаренные, так и сырые. Это уже зависит от вашего вкуса, или пожелания. Сырые семечки полезнее, а жаренные вкуснее. Мы делали из жаренных семечек.

Еще когда растворялся сахар, я взял пергаментную бумагу, смазал её растительным маслом и положил на стол, куда и будем высыпать смесь сахара и семечек.

Я смазал бумагу не вымазывая рук. На один лист налил ложку масла, а другим листом прижал. Поместив два листа между ладонями, я совершал круговые движения.

Когда мы высыпали наши семечки на бумагу, то можно ложкой распределить семечки по листу. Затем накрываем вторым листом бумаги и можно качалкой раскатать.

Я попробовал сперва просто прижать дном кастрюли, но получился толстый слой. Тогда я взял качалку и просто раскатал как тесто.

Потом снял верхний лист бумаги и поделил на кусочки. Кусочки можно делать произвольной формы, как вам будет удобно. Я делал сантиметра по два в ширину, чтобы удобно было кусать. Продавить можно чем вы хотите, я сделал это лопаткой. Теперь оставляем остывать наши козинаки. У нас остывали около 20 минут.

После этого делим на кусочки и складываем на тарелочку. Теперь вы узнаете, как хорошо надо смазывать пергаментную бумагу. Где бумага была плохо смазана, то трудней было отделить её от семечек. Вот такая красота у нас получилась.

Еще в детстве мы делали похожие козинаки. Правда тогда приходилось семечки самим лузгать. Сейчас с этим проще, пошел в магазин и купил. И я уверен, что это не последний рецепт козинаков у нас на блоге. Впереди еще много интересных рецептов.

Козинаки из семечек с медом рецепт. Козинаки из семечек и меда

Многие покупают козинаки в супермаркете в готовом виде, однако их достаточно просто приготовить дома. Как сделать козинаки из семечек и меда, читайте в данном пошаговом рецепте с фото.

Козинаки — национальная восточная сладость. Однако она настолько прочно поселилась в нашей стране, что давно считается своим лакомством. Многие их покупают в супермаркете, однако их совершено не сложно приготовить дома самостоятельно. Ведь этот процесс совершено не сложный, а продукты все простые и доступные. К тому же такие козинаки можно приготовить впрок. Поскольку сладость весьма хорошо хранится на протяжении длительного периода времени. Главное для этого соблюдать температурный режим и уровень влажности.Стоит отметить, что такое лакомство весьма полезное, но только если оно приготовленное дома самостоятельно. Тогда козинаки можно отнести в раздел полезного и здорового питания. Карамель для сладости можно делать из сахара и воды (расчет: 4 части сахара на 1 часть воды). Вместо воды можно взять молоко, тогда сладость будет иметь карамельный вкус. Есть варианты медовых козинаков, где сладкий сироп приготовлен из меда или в равной пропорции меда и сахара. В зависимости от выбранных продуктов для сиропа будет завесить прочность сладости. Самые твердые козинаки получатся на основе сахара и воды, мягкие — из меда, умеренной плотности — из сахара и меда или молока и меда. В данном рецепте расскажу рецепт козинаков на основе меда и сахара. Они очень аппетитно пахнут, на вид получаются красивые и золотистые. Уверена, что для большинства этот рецепт станет настоящей находкой. Поскольку буквально за считанные минуты можно приготовить вкусный и полезный десерт.

Пошаговое приготовление козинаков из семечек и меда, рецепт с фото:

Семечки подсолнечника положите на чистую и сухую сковороду.

2. На среднем жаре прокалите семечки, периодически их помешивая доводя до золотистого оттенка. Не отходите от них ни на минуту, т.к. семечки без шелухи жарятся очень быстро.

3. В сотейник насыпьте сахар и налейте мед.

4. На среднем огне прогрейте сахар с медом периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился, соединился с медом и приобрел золотистую вязкую консистенцию.

5. В жидкую карамель отправьте жареные семечки подсолнечника.

6. Хорошо перемешайте семечки, чтобы каждая покрылась карамелью.

7. Пергамент для выпечки или пищевую фольгу смажьте растительным маслом и выложите ровным слоем семена подсолнечника. Придайте им квадратную или прямоугольную форму. Хорошо придавите их, чтобы они крепко слиплись между собой.

8. Пока масса горячая нарежьте ее ножом длинной узкой соломкой. Оставьте их застывать на 20 минут. Чтобы ускорить этот процесс можете отправить их в холодильник.

9. Готовые козинаки снимите с пергамента и можете дегустировать с чашкой молока или свежим кофе.

Видео Козинаки из семечек рецепт в домашних условиях

Козинаки из семечек рецепт без сахара. КОЗИНАКИ БЕЗ САХАРА

Приготовить домашние козинаки очень просто. Они будут вкуснее, главное полезнее магазинных.

✔Рецепт 1

– Сделать банановое пюре (размять спелые бананы ложкой или в блендере).

– Добавить в пюре целые сырые подсолнечные семечки, кунжут, семена льна.

– Сформировать козинаки а подносе, предварительно смазанном растительным маслом.

– Высушить. Сушить можно на солнце или в духовке при температуре 40- 50 градусов.

✔Рецепт 2

Козинаки пряные.

– 1 стакан размоченных подсолнечных семечек

– 1 стакан сухих подсолнечных семечек

– 3 столовых ложки кунжута

– 1 банан

– Перец по вкусу

– Свежая зелень по вкусу

Приготовление:

1. С размоченных семечек убрать лишнюю влагу, поместив их на бумажной салфетке. Перемолоть размоченные семечки вместе с сухими.

2. Банан измельчить до пюре, добавить перец, измельченную зелень и перемешать. Добавить эту массу к измельченным семечкам.

3. Из массы сформировать лепешки или трубочки, обвалять в кунжуте.

4. Подсушить

✔Рецепт 3

Козинаки из зеленой гречки

Состав:

– 2 стакана подсушенных проростков гречихи или сухой крупы зеленой гречки,

– 1/2 ст. фиников без косточек, немного чернослива или кураги,

– сок половины лимона,

– немного воды

– специи по вкусу (корица)

Измельчить сухофрукты, финики, лимонный сок и корицу в блендере.

Если необходимо, добавить немного воды.

Положить смесь в большую миску и добавить проростки гречихи, предварительно подсушенные до хрустящего состояния.

Можно использовать непророщенные зерна – они также достаточно мягкие и хрупкие для этого.

Все перемешать и выложить на противень с пергаментной бумагой . Сушить на солнце, в сушилке, или в духовке на 50 градусах при открытой дверце.

✔Рецепт 4

Ингредиенты

-1/2 чашки пророщенных семян подсолнечника

-1/2 семян льна

-1/2 чашки тыквенных семечек

-2 ст. ложки кунжута

-1 чашка грецких орехов

-2 ч.л. мака

-1/4 чашки виноградного сахара (сироп топинамбура) или жидкого меда

-1/2 чайной ложки молотой корицы или других специй по вкусу

-1/2 чайной ложки морской соли

Способ приготовления

Положить семечки, семена льна, мак, кунжут и орехи в блендер и смешать вместе. Если необходимо, добавить немного воды. Положить смесь в большую миску и добавить мед. Все хорошо перемешать, добавить специи и распределить по пергаменту. Поставить в холодильник на ночь. Утром достать, нарезать на кусочки.

Как делают козинаки из семечек на заводе. Семена кунжута и тыквы

Козинаки делают из разных орехов и семечек. Самыми популярными остаются подсолнечные, но все чаще можно увидеть козинаки из кунжутных и тыквенных семян. Кунжутные более популярны, но оба варианта очень полезны благодаря своему составу. Читайте далее, чем полезен козинак из кунжутных и тыквенных семечек.

Кунжутные

Козинаки из кунжутных семян придумали в Турции. Вероятно, там знали о том, что кунжутное семя содержит большое количество кальция. Как известно кальций укрепляет костную ткань, зубы и волосы. Кунжутное семя помогает укреплять иммунитет. Он полезен тем, кто регулярно занимается тяжёлым физическим трудом.

Кунжут также содержит большое количество калия. Этот элемент очень полезен при такой болезни как гипертония. Тем не менее кунжутный козинак также остается чрезвычайно высококалорийным продуктом. Кроме того, полезен он лишь в том случае, если приготовлен из кунжута и меда, без сахарного сиропа.

Тыквенные

Тыквенные семена используется для производства козинак достаточно редко, тем не менее их легко приготовить дома. Хотя тыквенные семена примерно наполовину состоят из жиров, тем не менее они имеют много аминокислот, витаминов группы B, никотиновой кислоты и марганца.

Эти и другие полезные элементы, содержащиеся в семенах тыквы, способны повысить иммунитет, снизить уровень холестерина, помочь в борьбе с таким заболеванием как артрит и быть профилактикой остеопороза.

Если тыквенные козинаки приготовлены без сахара, они помогают нормализовать уровень глюкозы в крови. Натуральный тыквенный козинак полезен при гипертонии.

Нежнейшие домашние козинаки “Южная экзотика”

Обновлен : Марина Щербакова

23.10.2014 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу поделиться рецептом приготовления козинак из семечек — самая любимая сладость к чаю. Понравится и взрослым, и детям.

История возникновения десерта

Козинаки можно считать типично восточной сладостью. История гласит, что первоначально были только козинаки из кунжута. Именно этот десерт впервые был подан персидскому царю. Данный ингредиент взят за основу лакомства не случайно. Дело в том, что кунжут считался веществом, которое укрепляет дух. Его также считали вестником победы. Поэтому неудивительно, что именно эти зерна стали ассоциироваться с радостным возвращением с войны.

Козинаки из кунжута в дальнейшем стали достаточно популярными. Этим угощением женщины встречали воинов, которые вернулись с поля боя. Если провести параллель, можно сравнить этот обычай с типично славянской традицией угощать гостей хлебом и солью.

Вновь козинаки вернулись благодаря Грузии. Именно в этой стране козинаки в домашних условиях готовят совершенно по-разному. Практически каждая семья имеет свой оригинальный рецепт лакомства. Также именно в Грузии десерт стал ассоциироваться с праздничным застольем. Интересен тот факт, что приготовить козинаки можно из абсолютно разных ингредиентов. Козинаки из орехов любого вида, семечек могут стать украшением стола и просто вкусным десертом.

Основа для рецепта

Приготовить козинаки в домашних условиях совсем несложно. Так, нужно придерживаться лишь двух правил подбора ингредиентов:

Использовать твердую основу.
Не забывать про скрепляющее вещество.

К твердой основе можно отнести множество ингредиентов. К примеру, семена льна или подсолнечника, арахис, фундук, миндаль, кешью, бразильский орех. Также используют овсяные хлопья или маковые зерна. Можно остановиться на одном ингредиенте, а можно выбрать несколько, от этого вкус станет только ярче.

Скрепить твердую основу помогают в основном мед и сироп из сахара. Иногда эти ингредиенты смешивают. Также традиционно используют и масло, причем как сливочное, так и растительное. Желательно выбирать вариант без запаха. Однако это дело вкуса.

Хозяйке на заметку

1. Карамель бывает разной по степени вязкости и плотности. Хотя классический козинак всегда твердый, все же можно его немного смягчить. Чтобы он получился не ломким, а слегка вязким, примерно как ириска, карамельную основу следует делать на смеси сахара и крахмальной патоки. Консистенция зависит от их соотношения, и определить наиболее приемлемую для себя удастся лишь путем экспериментов. Сначала лучше использовать пропорцию 1:1, а при последующем приготовлении лакомства вносить коррективы.

2. Желательно покупать семечки, очищенные промышленным способом, но и на них порой обнаруживаются остатки скорлупок. Удалить их, просто перетирая в ладонях, проблематично: если они не поддались фабричной машине, значит, накрепко прилипли к зернышкам. Придется внимательно пересмотреть сырье и вручную избавиться от прилипшей шелухи.

3. Многие уже встречали экзотический продукт – турецкие семечки с белоснежной скорлупой, приятным ореховым привкусом и повышенным содержанием витаминов. Из них тоже делают козинаки, причем отличные. Полосатые серо-черные (отечественные) – подходящий материал, а вот гибрид кукурузы и подсолнечника покупать нельзя, так как это несъедобная разновидность.

4. Сорта разрешается смешивать, в пластинке козинака хорошо будут выглядеть отличающиеся по величине семечки – крупные и мелкие.

Польза и вред козинаков

Многие любят козинаки. Рецепт найти сейчас не представляет никакой проблемы. Однако есть ли в них какая-то польза? Разумеется. Основные свойства продукта напрямую зависят от ингредиентов, в него включенных. То есть если козинаки из арахиса, то и польза от этого ореха не станет меньше.

Однако многие ошибочно считают, что в этом десерте также присутствуют полезные вещества, содержащиеся в меде. Нельзя забывать, что приготовление козинаков связано с нагревом меда. А во время этого процесса многие витамины теряются.

Из вреда можно отметить только излишнюю калорийность и негативное влияние на зубную эмаль. Последнее напрямую связано с твердостью десерта. При постоянном употреблении можно травмировать зубы. А из-за добавления сахара и меда не так уж и трудно заработать кариес.

Несмотря на высокую калорийность и, как следствие, негативное влияние на фигуру, козинаки рекомендуют употреблять спортсменам и тем, кто занимается физической культурой. В качестве перекуса козинак способен быстро восстановить силы, вернуть энергию.

Семена кунжута и тыквы

Кунжутные

Тыквенные

Как сделать козинаки из фундука?

Один из орехов, которые активно используются для приготовления козинаков, – это фундук. Для этого понадобится:

Фундук – 300 г.
Мед – 2 стакана.
Сахар – 4 ст. л.

В первую очередь нужно очистить фундук от тонкой кожуры коричневого цвета. Быстро от нее избавиться можно с помощью горячей сковороды. Для этого необходимо обжаривать орех без масла в течение 10 минут. После слегка остывший фундук пересыпают на полотенце и перетирают. Кожица трескается и осыпается.

Чтобы приготовить козинаки в домашних условиях, фундук следует растолочь или измельчить, но не до состояния крошки. После этого переходят к созданию сиропа. Сахар высыпают на сковороду, добавляют мед. Перемешивая, нагревать до появления пузырьков. Затем сироп остужают и повторяют нагревание еще пару раз. Затем добавляют орехи и еще раз перемешивают, чтобы каждый кусочек был покрыт сиропом. При перемешивании смесь продолжают нагревать еще в течение пары минут.

Полученную массу следует аккуратно распределить по силиконовому коврику и оставить остужаться на некоторое время. Однако лучше не класть массу в холодильник.

Как сделать козинаки из овсяных хлопьев?

Овсяные хлопья – достаточно редкий ингредиент для этого лакомства. Не каждый знает, что приготовить козинаки в домашних условиях можно и с этим продуктом.

Для этого потребуются:

Овсяные хлопья – 3 ст. л.
Сахарный песок – 2 ст. л.
Вода – неполная ст. л.
Растительное масло – 1 ст. л.

В отличие от козинаков из орехов хлопья не требуют предварительной обработки или очищения. Поэтому все ингредиенты тщательно перемешиваются и отправляются на сковороду, где и томятся на медленном огне до появления золотистого цвета. При этом смесь необходимо все время перемешивать, чтобы добиться равномерного нагревания и обжарки.

Полученную смесь раскладывают на подготовленную поверхность. Это может быть силиконовый коврик, формочки или же просто доска, застеленная фольгой. Всю поверхность предварительно необходимо смазать растительным маслом. Затем готовый продукт оставляют в прохладном месте для застывания.

Семечки как основной ингредиент для козинаков

Из семечек подсолнуха получаются замечательные козинаки. Рецепт их достаточно прост. Козинаки из семечек изготавливают из следующих ингредиентов:

Семена подсолнуха, очищенные, – 200 г.
Мед – 25 г.
Сахар – 50 г.

Козинаки из семечек готовятся достаточно быстро, так как основной ингредиент также не нуждается в предварительной обработке.

Мед и сахар отправляют на разогретую сковороду. На медленном огне смесь нагревают, периодически помешивая, ожидая появления пузырьков. Затем добавляют семечки и тщательно перемешивают их с сиропом. Прогревают еще около пары минут. Затем смесь отправляется на силиконовый коврик, где и застывает полностью.

Как приготовить сладость с добавлением арахиса

Арахис — очень калорийный продукт, но не калорийнее семечек. Готовя козинак из семечек и арахиса, его калорийность остается почти неизменной.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
арахис сырой	300 г
семечки подсолнуха	300 г
пчелиный мед	200 г

Готовится сладость до 25 минут.

Калорийность плитки весом в 100 г составляет 510 единиц.

Как готовить:

Арахис подсушить в духовке. Для этого достаточно 5 минут;
Семечки подсушить на сковороде постоянно помешивая, прожарить до золотистого цвета;
Добавить к семечкам арахис;
Мед растопить на водяной бане. Он должен быть жидким и горячим;
Влить мед в смесь семечек и орешков. Размешать, и, постоянно помешивая, держать массу на огне до появления вязкости. Тем не менее масса должна быть эластичной;
Снять с огня и разложить по формам. Желательно оставить застывать на сутки или даже двое, но есть можно уже через два часа.

В зависимости от свежести меда его может потребоваться больше или меньше указанного количества. Поэтому добавлять его следует частями, но не весь сразу.

Рулет из сыра с начинкой — очень вкусная закуска с разными начинками.

Кексы на Пасху, рецепты в формочках — побалуйте себя домашней выпечкой.

Возьмите на заметку вкусного пирога с яблоками и вишней, приготовленный в мультиварке.

Сложный рецепт козинаков

Один из самых интересных рецептов, позволяющих приготовить козинаки в домашних условиях, содержит множество ингредиентов. К ним относятся:

Овсяные хлопья – 200 г.
Орехи любого сорта – 120 г.
Мед – 3 ст. л.
Сахар – 70 г.
Сухофрукты – 150 г.

Из сухофруктов можно выбрать практически любые. Хорошо подходят очищенная сушеная вишня, яблоко, курага, чернослив, изюм без косточек. Также можно использовать инжир или более экзотические варианты, такие как папайя или ананас.

Орехи необходимо очистить от шелухи, а затем нагревать на сухой сковороде в течение десяти-пятнадцати минут. Такая быстрая обжарка позволяет раскрыть вкус продуктов.

Сухофрукты оставляют вымачиваться в течение получаса, а затем нарезают крупными кусочками. Изюм или вишню можно оставить целыми.

Мед и сахар отправляют на сковороду и нагревают до полного растворения. При желании можно добавить небольшое количество сливочного масла. Это актуально в том случае, если сладкая смесь пригорает. Правильный сироп темно-коричневого цвета, однородный по консистенции.

Сухую смесь добавляют в сладкую массу и прямо на сковороде тщательно перемешивают. Затем еще мягкий козинак раскладывают на противне, выстланном пергаментом, и отправляют в духовку на сорок минут.

Приготовление

1. Приобретенные семечки промойте в воде и высыпьте ровным слоем на противень. Противень поместите в духовку. Прокалите семечки в течение 30 минут при 120–150° С, слегка приоткрыв дверцу духового шкафа, после чего пересыпьте их в глубокую емкость. В сотейник или в казан всыпьте сахарный песок и влейте воду. Больше воды добавлять не нужно, как бы вам этого ни хотелось! Мы должны сварить карамель. Поместите емкость на плиту и варите на среднем огне, помешивая, около 8 минут.

2. Как только сладкая масса начнет пузыриться – помешивайте ее непрерывно и следите за цветом.

3. Он должен стать золотисто-коричневым. Именно в этот момент и снимите массу с огня.

4. Залейте карамелью горячие семечки в емкость и моментально все перемешайте! Если будете медлить, то масса схватится в емкости.

5. Выложите ее ровным слоем на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу, а бумагу – выложите на противень. Делать это необходимо очень быстро, иначе козинаки будут ломаться у вас в руках при застывании карамели.

6. После чего дайте всей массе остыть и разломите ее на части. Многие кулинары нарезают массу ножом в еще теплом состоянии – дело вкуса. Гораздо привлекательнее смотрятся неровные, нечеткие края сладостей. Подавайте козинаки с чашечкой чая или кофе. Помните, что десерт очень калориен и его необходимо есть понемногу.

Козинаки с маком

Мак – также не столь частый гость в качестве основы для козинаков. Однако его можно использовать в совокупности с орехами. Для этого на половину стакана очищенных орехов берут 1,5-2 ст. л. маковых зерен.

Две столовые ложки меда смешивают с двумя чайными ложками сливочного масла и отправляют на медленный огонь, затем туда же добавляют и сухую смесь. Все вываривают в течение часа, регулярно перемешивая.

Полученную смесь выкладывают на коврик из силикона тонким слоем. Остужают при комнатной температуре. При желании можно выложить еще жидкую смесь в красивые формы. Тогда готовые козинаки примут интересные формы, что актуально для праздников.

Мягкие козинаки | Ana’s food blog

Если ты хочешь сделать привычные твердые козинаки, рецепт тут.

Мягкие домашние козинаки похожи на ореховые батончики, которые легко откусываются, и не надо ломать пломбы о твердую карамель. Единственный минус — их нужно хранить в холодильнике, т.к. на жаре они плохо держат форму.

Перед тем, как начать:

Семечки, орехи и сухофрукты бери любые, какие нравятся (или какие найдешь в шкафу).
Сухофрукты нужно обязательно помыть и насухо промокнуть салфеткой, чтобы в козинаках не было лишней влаги, иначе сироп начнет впитывать ее, и разжижаться.
Глюкозный сироп здесь идет как стабилизатор — без него сахар начнет кристаллизоваться, и батончики приобретут белый налет, станут похрустывать на зубах, и сильнее затвердеют. Вместо него можно использовать мед, если у тебя нет предрассудков, что он становится смертельным ядом при нагревании, и одна капля свалит лошадь.

Ингредиенты:

Семечки — 90 гр.
Орехи — 70 гр.
Сухофрукты — 30 гр.
Сахар белый — 40 гр.
Глюкозный сироп — 40 гр.
Вода — 30 гр.
Лимонный сок — 0.5 ч.л.

Приготовление:

1. Обжариваем семечки (90 гр.) и орешки (70 гр.), чтобы козинаки были ароматнее, и вкус орехов стал ярче. Я часто использую смесь кунжута, тыквенных семечек, подсолнечника, и иногда чиа. Из орешков — миндаль и кешью. Обжаривать их лучше по отдельности, чтобы не сжечь мелкие, пока крупные еще даже не думают согреваться.

2. Орешки и сухофрукты режем помельче, чтобы батончик не разваливался, и был относительно однородным. Смешиваем все в миске.

3. В небольшом сотейнике соединяем сахар (40 гр.), глюкозный сироп или мед (40 гр.), воду (30 гр, ∼2 ст.л.) и лимонный сок (0.5 ч.л.).

Нагреваем на средне-сильном огне, доводим сироп почти до «мягкого шарика» — 110°С, если есть термометр. Если нет — можешь по-старинке капать сироп в ледяную воду, и ждать, когда начнет образовываться мягкий шарик. Я просто зачерпываю сироп ложкой, и выливаю обратно — сначала жидкость будет капать, но постепенно ты заметишь, что капельки свисают все ниже и ниже, и в какой-то момент начнут образовывать нить, и тянуться почти до самой поверхности сиропа. Тогда все готово.

Чем сильнее нагреешь сироп, тем тверже будут козинаки. Можно греть до твердого шарика, или даже до обычной карамели, чтобы получить твердые козинаки.

4. Смешиваем орешки с сиропом, пока он еще горячий — при остывании он будет загустевать, и сделать это станет сложнее.

5. Выкладываем на пищевую пленку, или бумагу для выпечки и разравниваем слегка смоченными в воде руками. Формируем лепеху нужной толщины и формы.

6. Запаковываем в пленку полностью и убираем в холодильник на 1-2 часа.

7. Разрезаем на порции. Каждый кусочек можно завернуть в отдельную пленку, и брать с собой как перекус на длительные прогулки. Из данной пропорции у меня получилось 8 прямоугольников 3х7 см, 1 см в высоту.

И для вдохновения — несколько вариантов. Все проверены, все офигенные.

Ореховые с солью и горьким шоколадом

(такие насыщенные, ароматные. Я бы сказала, мужские =))

на 6 батончиков ∼10 х 4 х 1 см:

Миндаль, арахис, грецкий орех — по 60 гр. каждого
Сахар — 40 гр.
Глюкозный сироп — 40 гр.
Вода — 20 гр.
Лимонный сок — 1/2 ч.л.
Соль — 1/5 ч.л.

Для покрытия:

Шоколад темный/горький — 75 гр
Масло кокоса — 2 ч.л.

Приготовление:

1. Орешки обжариваем, рубим не сильно мелко.

2. Варим сироп, смешиваем, формируем лепешку, охлаждаем.

3. Для покрытия шоколад с маслом складываем в небольшую тарелочку, и топим в микроволновке периодами по 5-10 секунд, каждый раз доставая и перемешивая, чтобы не передержать и не сжечь шоколад (в идеале надо его темперировать, но для домашнего использования можно не заморачиваться.) Можно на водяной бане.

Можно без масла кокоса, но шоколада уйдет чуть больше — мы его как бы разжижаем, чтобы слой покрытия был тоньше. Можно с другим маслом, которое затвердевает на холоде, и без сильного запаха/вкуса. С обычным жидким маслом покрытие будет нестабильно, и будет таять… хотя это зависит от температуры — у нас дома жарко, и по фото видно, что даже с кокосовым маслом, шоколадный топинг плывет. Надо было темперировать, чтобы этого не было, но мне влом… плюс у нас бывает до +40°С в тени, так что темперирование не всегда помогает.

4. Режем лепеху на батончики, низ обмакиваем в шоколад, складываем на пищевую пленку. Верх сбрызгиваем остатком шоколада. Охлаждаем. Храним в холодильнике.

Малиновые с йогуртовым покрытием.

(офигенские девочковые, сладковатые с нежной кислинкой малины и йогурта)

на 6 батончиков ∼10 х 4 х 1 см:

Миндаль, кешью — по 80 гр.
Сублимированная малина — 25 гр.
Воздушная киноа* — 15 гр.
Сахар — 50 гр.
Глюкозный сироп — 50 гр.
Вода — 20 гр.
Лимонный сок — 1/2 ч.л.

Для покрытия:

Белый шоколад — 100 гр.
Кокосовое масло — 2 ч.л.
Йогурт без добавок — 1 ст.л.

* Воздушную киноа можно заменить на любую воздушную хрень, какую найдешь — главный критерий, чтобы был небольшой размер (или порезать), и нейтральный вкус без лишних ароматизаторов и подсластителей. У нас в продаже есть воздушный рис, амарант, пшеница (но ее надо резать, она большая).

Приготовление:

1. Обжариваем орешки, рубим.

2. Малину (или другую чуть кислую ягоду, сублимированную) режем, смешиваем все вместе + киноа, чтобы был однородный состав.

3. Варим сироп, смешиваем с основой, формируем лепеху, охлаждаем.

4. Для покрытия — в миску складываем шоколад, и кокосовое масло (можно без него), и растапливаем в микроволновке (по 5-10 секунд, каждый раз перемешивая) или на водяной бане. Потом добавляем йогурт. Если йогурт холодный, смесь начнет сгущаться — просто подогрей ее немного.

5. Режем лепеху на батончики, и смазываем каждый со всех сторон. Охлаждаем. Храним в холодильнике — при комнатной температуре не стоит из-за йогурта.

Курага-кокос

Внезапно, один из самых ароматных, и насыщенных — главное найти вкусную кокосовую стружку, или чипсы, а не высушенные опилки. Я беру органик — с ними вообще волшебно получается =)

на 6 батончиков ∼10 х 4 х 1 см:

Миндаль — 100гр.
Курага — 60 гр
Кокосовая стружка/чипсы — 30 гр.
Воздушная киноа* — 10 гр.
Сахар — 50 гр.
Глюкозный сироп — 50гр
Лимонный сок 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Обжариваем орешки, крупно рубим.

2. Курагу моем и сушим салфеткой, чтобы не было лишней влаги в основе. Тоже режем кубиками.

3. Смешиваем орешки, курагу, кокос и воздушную киноа. Киноа можно заменить — на что, см. выше.

4. Варим сироп, смешиваем с основой, формируем лепеху, охлаждаем. Разрезаем на батончики и храним в холодильнике.

Козинаки | Medovkrym.ru

С приходом осени организм требует увеличения калорийности рациона и нас все чаще «тянет» на сладенькое. Именно поэтому, сегодня мы поделимся с Вами удивительно простым рецептом знакомого лакомства. Козинаки Вы с легкостью сможете приготовить в домашних условиях, используя исключительно те продукты, которые предлагает интернет-магазин «Медовый Крым».

Это медовое лакомство родом из стран Востока и является одним из сладостей, которые употребляют в пищу долгожители. Мёд в сочетании с орехами – полезная бомба из витаминов, микроэлементов и прочих компонентов, даруемых нам самой природой.

Наши же козинаки отличаются от тех, что готовят в Армении, Турции или Грузии. Все потому, что для приготовления мы используем исключительно натуральный крымский мёд с нашей пасеки. Также, различны и технологии приготовления.

На Востоке мёд предварительно доводят до температуры кипения, после чего соединяют с орехами. Вот этого делать, мы не рекомендуем, ведь есть и другой способ, о котором мы собственно сейчас и расскажем!

Для приготовления лакомства Козинаки Вам понадобится:

1 стакан (100-150 грамм) орехов/семечек (будь-то орехи (их Вы сможете прямо сейчас заказать у нас на сайте в разделе «Орехи» или семечки это не имеет значения, дело Ваших вкусовых предпочтений)

1 стакан натурального крымского мёда (для приготовления Вы можете использовать любой сорт мёда, который придется по вкусу в разделе «Мёд»)

1 столовая ложка сахарной пудры (можно обойтись и без нее, но именно сахарная пудра придаст медовому лакомству ту самую хрупкость и хруст)

Не используйте для приготовления лакомства Козинаки сахар! Он исказит вкус и принесет в разы меньше пользы, чем мёд!

Козинаки – Приготовление:
<noscript><img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/IcgdOyKMxBY/maxresdefault.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/_Q38vAdmqmw” frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen”/>

Семечки или орехи необходимо предварительно обжарить на сковороде до «румяных бочков».

Как только семечки/орехи остынут, соедините их с мёдом и поставьте на паровую баню. Как только на поверхности начнут появляться мелкие пузырьки, начинайте интенсивно размешивать орехово-медовую массу до загустения.

В самом конце добавьте ложку сахарной пудры, перемешайте и выложите полученную массу на деревянную доску равномерным слоем, предварительно обмотав ее пергаментной бумагой.

Как только масса остынет (если вы сильно спешите, доску с лакомством можно отправить на 15-20 минут в холодильник) ее можно разрезать на порционные полоски или любые другие формы по Вашему усмотрению.

Козинаки готовы!

Приятного аппетита!

Гозинаки – медово-ореховый ломтик – Рецепт

В Грузии козинаки обычно делают на Новый год. Есть разные рецепты, одни требуют фундук, другие – миндаль. Лучшие козинаки готовятся из горного меда; По возможности выбирайте ароматный мед из полевых цветов. Чипсы могут храниться несколько дней в плотно закрытой таре… если она хорошо спрятана!

Состав

4 чашки грецких орехов
1 чайная ложка растительного масла
1 чашка меда
2 столовые ложки сахара

Метод

1
Нагрейте духовку до 350 ° F.
2
Орехи крупно нарезать и выложить на противень. Если от орехов остался какой-либо остаток порошка, не кладите их на противень, так как они могут подгореть.
3
Готовьте на гриле в духовке 5–7 минут, пока орехи не станут ароматными. Вынуть из духовки.
4
Натереть маслом другой противень и отставить.
5
Налейте мед и сахар в большую сковороду на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока кипящий мед не потемнеет (около 5 минут).
6
Добавьте обжаренные орехи деревянной лопаткой. Перемешайте, не останавливаясь, чтобы покрыть орехи и продолжить карамелизацию еще 4–5 минут.
7
Как только карамель потемнеет, вылейте ее на уже смазанный маслом противень.С помощью шпателя создайте ровную прямоугольную вафлю толщиной в один дюйм. Будьте осторожны: не касайтесь карамели пальцами, так как она опасно горячая.
8
Дайте постоять десять минут, затем разрежьте большим ножом на квадраты или ромбики.

Козинаки рецепт 2 | Рецепты Erasmus

Козинаки, рецепт # 2

Что ж, теперь я хочу рассказать вам об этом другом рецепте, который, как я знаю, люди используют для приготовления козинаки.Это не так просто, но все равно не так уж и сложно, как и . Я имею в виду, что есть такая штука, как приготовление меда для Козинаки, это все равно что кипятить его в течение некоторого времени и тому подобное.

Прежде всего, давайте посмотрим на ингредиенты.

Состав:

Грецкие орехи 200 граммов
Мед 100 грамм
10 грамм белого сахара-песка

Процесс приготовления

Процесс приготовления начинается с приготовления грецких орехов на слабом газе, и когда они начинают снимать кожицу, а затем снимать ее, вы должны выключить газ и дать им остыть и остыть, чтобы вы могли снять с них кожицу. а затем нарежьте их длинными кусочками.

А пока надо налить мед в кастрюлю с толстым дном и поставить на слабый газовый огонь, постоянно помешивая деревянной ложкой. Примерно через 15 минут вы должны проверить мед , я имею в виду, у вас должен быть стакан, полный холодной воды, и вам следует налить каплю меда в этот стакан, и если капля не растворяется и остается так же не меняя его формы, тогда вы можете сказать, что мед готов, а затем вы можете добавить немного сахара в кастрюлю и кипятить мед примерно 2 или 3 минуты .

Итак, после этого вы можете достать кастрюлю из газа, добавить в нее нарезанные грецкие орехи и смешать их вместе. После этого вы должны вынуть смесь и поставить эту большую деревянную доску на стол или где-нибудь еще и, ну, эту доску нужно смочить небольшим количеством воды. Итак, следует раскатать смесь деревянным валиком, который также следует смочить водой.

Знаете, говорят, что толщина козинаки не должна быть больше одного сантиметра , а, ну, одного сантиметра более чем достаточно, я думаю.

Ну, вам следует нарезать смесь козинаки, пока она не станет горячей и пока она не остынет. Козинаки обычно имеет форму ромба , и люди обычно режут смесь в форме ромба. И если вы хотите, чтобы ваши козинаки были игристыми или что-то в этом роде, вам следует смочить руку холодной водой и положить ее в смесь, когда она станет теплой или что-то в этом роде.

Еще одна вещь, которую вы должны помнить, это то, что если смесь остыла, и вы не разрезали ее на формы, , вы можете просто нагреть нож на газе или что-то в этом роде и разрезать эту смесь Гозинаки на эти алмазы. формирует таким образом.

Козинаки с фундуком

Итак, как я уже упоминал выше, Козинаки делают из разных орехов и семян , , однако обычные Козинаки, как вы понимаете, делают из грецких орехов . И если вы любите фундук, и имеете его для себя, и хотите иметь козинаки с фундуком, а не грецкие орехи и тому подобное, вы можете легко их использовать, и есть рецепт , готовящий козинаки с фундуком , и он был почти таким же Что касается приготовления козинаки с грецкими орехами, то, конечно, я все же напишу об этом, и вы можете насладиться этим рецептом, помимо рецепта грецких орехов.

Состав:

Мед 600 грамм
Фундук 1 килограмм
Сахар 3-4 столовые ложки

Процесс приготовления

Ну, как видите, количества ингредиентов более чем достаточно , я полагаю, однако, все зависит от того, сколько козинаки вы хотите приготовить. Ну, конечно, этого более чем достаточно для одного или двух человек, однако, если у вас есть несколько гостей, или вы подаете его своим друзьям или семье, или если вы просто хотите иметь много козинаки, вы можете взять эти количества и приготовить Козинаки от них.Ну, в день Нового года и через несколько дней после этого люди обычно приходят к вам домой, и у вас есть гости и тому подобное, , это как традиция, и многие люди собираются вместе в чьем-то доме , и это похоже на то, что вы действительно должны иметь что-нибудь подать своим гостям, так что козинаки – это традиционная и отличная идея в то время.

Итак, имея немного фундука, первое, что вы должны сделать, это приготовить их на сковороде без масла, ну и порезать их на куски .Мне просто нравится запах, который он имеет, когда готовится.

Ну а пока надо взять мед и перелить его в кастрюлю, поставить на слабый газовый огонь и варить при постоянном помешивании. Когда он закипит, снимите кастрюлю с газа и дайте ей немного остыть. После этого следует еще раз прокипятить мед. Затем добавьте нарезанный фундук в кастрюлю с медом и перемешайте. Через 3 или 4 минуты , когда фундук изменит свой цвет, следует снять кастрюлю с газа и вынуть смесь на влажную деревянную доску .У вас должна быть влажная ложка или что-то в этом роде и как бы раскатать смесь на этой деревянной доске, или вы можете взять этот деревянный валик и раскатать смесь на доске. Тем не менее, некоторые люди делают его , как шары , и они у них такие, и они довольно красивы, если вы поместите их в эти цветные бумаги , такие как кексы или кексы, и они будут действительно прекрасными, и люди будут просто любить их, если вы Спроси меня. Однако сделать это может быть сложно, потому что смесь должна быть горячей, чтобы придать им желаемую форму, чтобы вы могли поранить руки или что-то в этом роде, и для этого, возможно, вам понадобится что-то на руках или я не знаю.

Ну, я думаю, я довольно много писал о Гозинаки и о том, как готовить Гозинаки, и о том, как я их готовлю, и обо всем остальном, и о Гозинаки с грецкими орехами и Гозинаки с фундуком , и я думаю, что вы, возможно, захотите приготовить немного Гозинаки после всего этого. И если вы приготовите его и если он вам понравится, знайте, что он действительно полезен для нашего тела, я имею в виду, что все знают, что мед полезен для нас, а грецкие орехи или фундук хороши для мозга, в первую очередь место, так что если вы не добавляете этот сахар в свои козинаки, это, конечно, очень полезно для нас, если мы, , не переедаем его и тому подобное.

Итак, наслаждайтесь приготовлением и приготовлением козинаки , подавайте его своим друзьям или подавайте себе, заставляя других любить свою работу и восхищаться своими кулинарными навыками.

Фотогалерея

Что приготовить из козинаки рецепт. Как приготовить козинаки в домашних условиях

Все мы с детства помним вкус козинаки, этот полезный и простой десерт … Вы можете приготовить его сами, добавив оригинальности вкусу.

Для приготовления козинаки вам понадобятся:
-Половина стакана овсянки быстрого приготовления.
-Один стакан очищенных семечек.
-Половина стакана разных орехов (в этом рецепте используются грецкие орехи, кешью, миндаль).
-150 грамм кокосовой стружки.
-50 грамм кураги без косточек.
-100 грамм темного изюма без косточек и плодоножек.
-50 грамм чернослива без косточек.
-1/2 стакана меда любого сорта.
-200 грамм подсолнечного масла.

1. Сушеные абрикосы, чернослив и изюм предварительно замочить на один час в теплой воде.

2. А пока измельчите орехи, вы можете сделать это вручную или использовать блендер.

4. Хорошо промытые курага, изюм, чернослив измельчают блендером, в кашицу превращать нежелательно, кусочки должны быть среднего размера.

5. После этого соединить их со смесью орехов, семян и хлопьев, перемешать.

6. Затем добавить мед, если он густой и засахаренный, то равномерно растереть его столовой ложкой, чтобы при запекании наши козинаки прилипали хорошо и одинаково.

7. В самом конце наливаем подсолнечное масло, стараемся рассчитать его количество так, чтобы смесь была похожа на густую сметану.

8. При желании добавьте немного корицы.

9. Затем выложите смесь на противень, покрытый промасленным пергаментом.

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня я покажу рецепт козинаки из семян. Я давно планировал это сделать, но руки не доходили. А потом дочка стала часто приносить козинаки из школьной столовой.И я не буду пророком, если скажу, что каждый из нас хочет самого лучшего для своих детей. Просто наша дочка не прожорливая, и она угостила меня привезенным десертом из семечек, а я наткнулась на тухлые семечки. Это побудило приготовить их дома, чтобы убедиться в качестве козинаки.

Рецепт очень простой и быстрый, к тому же из минимума ингредиентов, к тому же проверенных. Я сделал большую порцию, если у вас много, то легко разделить на две части. Просто у нас очень много любителей жареных семечек, и уж тем более в таком виде.

Состав козинаки из семян

Семечки подсолнечника – 400 грамм
Сахар – 150 грамм или 6 столовых ложек
Мед – 2 столовые ложки

Еще нам понадобится пергаментная бумага и растительное масло для смазывания бумаги.

Для приготовления нам понадобится минимум ингредиентов и минимум времени. Сделаем это на сковороде. Для этих целей у нас есть старая сковорода. Но можно использовать и казан, и сотейник. Не рекомендую использовать эмалированную посуду или посуду с антипригарным покрытием.

Ставим сковороду на слабый огонь. Всыпать туда весь сахар и добавить мед. Наши ложки большие, поэтому из 6 столовых ложек получилось 150 грамм сахара. Покупаем мед у знакомого пчеловода, стараемся взять первый мед, чтобы он даже не засахаривался. Если у вас нет знакомого пчеловода, то мы уже писали о том, как.

Ждем, пока весь сахар растворится, чтобы не осталось крупинок. Я размешала сахар ложкой. Когда он полностью растворится, добавьте семечки и все хорошо перемешайте.С огня не снимаем, так как семена холоднее сахара, и он сразу густеет. Мне удалось все хорошо перемешать за 2 минуты.

Семена можно добавлять как жареные, так и сырые. Это уже зависит от вашего вкуса или пожеланий. Сырые семена полезнее, а жареные – вкуснее. Мы сделали из жареных семян.

Еще когда сахар растворился, я взял пергаментную бумагу, смазал ее растительным маслом и поставил на стол, куда мы будем засыпать смесь сахара и семян.

Я размазал бумагу, не размазав руки. Он налил ложку масла на один лист и прижал другим. Положив между ладонями две простыни, делала круговые движения.

Когда мы высыпаем семена на бумагу, мы можем ложкой положить их на лист. Затем накройте его вторым листом бумаги и раскатайте с помощью кресла-качалки.

Сначала попробовала просто придавить дном сковороды, но оказалось, что это толстый слой.Тогда я взял кресло-качалку и просто раскатал его, как тесто.

Затем он снял верхний лист бумаги и разделил его на части. Фигуры можно сделать любой формы, как вам нравится. Я сделал два сантиметра шириной, чтобы было удобно кусать. Вы можете толкать все, что хотите, я делал это лопаткой. Теперь оставляем наши козинаки остывать. Остывали минут 20.

После этого разделяем на части и кладем на тарелку. Теперь вы узнаете, как хорошо смазывать пергаментную бумагу.Там, где бумага была плохо смазана, было труднее отделить ее от семян. Вот такая красота.

Еще в детстве мы делали подобные козинаки. Правда, тогда пришлось сами очищать семечки. Теперь с этим проще, сходил в магазин, купил. И я уверен, что это не последний рецепт козинаки в нашем блоге. Впереди еще много интересных рецептов.

Грузинские козинаки в домашних условиях – простое и в то же время вкусное лакомство с насыщенным вкусом, которое может приготовить любая хозяйка.Вы наверняка видели козинаки в магазинах и, скорее всего, в детстве ели их. Но современные магазинные козинаки – ничто по сравнению с вкусной едой, которую вы готовите сами.

Козинаки из семян

Состав:

Семечки подсолнечника очищенные – 400 г.
Сахар – 100 г.
Мед – 50 г.

Подготовка:

Смешать сахар и мед и держать на минимальном огне, периодически помешивая, до получения жидкой однородной массы.
Добавить семена, перемешать, чтобы все они были хорошо покрыты медом.
Выложите сладкую массу на пергамент. Разровняйте его слоем.
Пока смесь теплая, нарежьте ее соломкой или кубиками.
Когда масса полностью остынет, разбить ее на части.

Козинаки с грецкими орехами

Состав:

Грецкие орехи очищенные – 500 г.
Сахар – 60 г.
Мед – 100 г.

Подготовка:

Сначала снимите орехи.Для этого прокалите их на сковороде, постоянно помешивая, до появления приятного запаха. Затем заверните в полотенце и разотрите – шелуха отделится.
Орехи порубить ножом на средние кусочки.
Теперь смешайте сахар и мед, растопите их.
Добавить орехи к сахару и меду, перемешать.
Выложить сладкую массу на пергамент и разровнять. Разрезать на кусочки.
Когда масса остынет, разбейте ее на части.

Козинаки с кунжутом

Состав:

Кунжут – 300 г.
Мед – 300 г.
Лимонный сок – 20 мл.

Подготовка:

На сухой сковороде обжарить кунжут до золотистого цвета. Обязательно перемешайте, чтобы он не подгорел.
Мед растопить, добавить сок лимона и перемешать.
Добавить семена кунжута, перемешать до однородной массы.
Выложить сладкую массу на пергамент, разгладить, разрезать и дать остыть.

Для приготовления козинаки можно использовать разные орехи: арахис, фундук, грецкие орехи, фисташки.Также в это лакомство добавляют мак, сухофрукты, шоколадный соус и другие ингредиенты. Одним словом, включите фантазию, и у вас обязательно получатся чудесные сладости. Возможно, вы даже сможете создать оригинальную комбинацию ингредиентов и приготовить коданаки по собственному уникальному рецепту.

Не выливайте сладкую массу на фольгу (ее рекомендуется использовать во многих рецептах козинаки). Когда масса застынет, к ней могут прилипнуть кусочки фольги, и их придется снимать. Это не очень приятный процесс.
Если вы хотите сделать козинаки в виде шариков, скатайте их руками, смоченными в холодной воде … Только дайте сладкой массе немного остыть, чтобы не обжечься.
Смоченной в холодной воде скалкой разгладить сладкую массу.
Для приготовления диетических козинаки можно сахар заменить фруктозой, а орехи – перловой или овсяной.
Козинаки можно сделать в виде различных фигурок. Для этого используйте силиконовые формы (их продают в любом супермаркете).Сладкая масса к ним не прилипает и хорошо разделяется.
Храните козинаки в холодильнике в герметичной таре. Даже в таком виде они могут храниться не более двух месяцев.

Помните, что козинаки – довольно калорийное лакомство. Поэтому ешьте его в умеренных количествах, чтобы фигура оставалась стройной.

Для любителей семечек этот рецепт станет настоящей находкой. Ведь, во-первых, козинаки из семян в домашних условиях готовятся очень быстро – буквально за 20 минут, а во-вторых, они получаются очень вкусными.Также очень часто козинаки готовят из орехов – грецких орехов и арахиса, но этот рецепт прижился в нашей семье, так как все мои домочадцы настоящие любители семечек. Этот рецепт пригодится тем, кто постится. Это лакомство смело может есть каждый, кто постится. И к тому же в небольших количествах очень полезно!
Лучше покупать сразу очищенные семена, чем очищать их самостоятельно. Это сэкономит вам много времени. Семечки можно предварительно обжарить, но я обычно не жарю, а просто сушу на сковороде.
Что ж, приступим к самому рецепту.

Состав:
– семена подсолнечника очищенные – 200 гр .;
– мед (можно густой) – 1 ст. л .;
– масло растительное – 1 ст. л .;
– сахар – 3 ст. л.

Рецепт с фото пошагово:

1. Предварительно подсушить семена на горячей сковороде … Достаточно держать их на среднем огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты.

2. Положить в кастрюлю мед и сахарный песок и поставить на слабый огонь.Не забывайте периодически помешивать массу. В процессе нагрева мед и сахар растают и превратятся в жидкую однородную смесь.

3. Всыпать семена в смесь сахара и меда.

4. Тщательно перемешиваем, чтобы все семена покрылись нашей сладкой массой.

5. Смажьте фольгу растительным маслом и положите туда смесь семян. Распределить по поверхности равномерно, толщину козинака лучше всего сделать не более 1 см, иначе потом будет сложно его разрезать.

6. Козинак можно сразу же острым ножом разрезать на ровные полоски. Теперь осталось дождаться, пока наш козинак остынет (тёплый может развалиться) и можно подавать к чаю!
Вот как легко можно приготовить козинаки из семян в домашних условиях.
Приятного чая!
Кстати, на сладкий десерт можно приготовить

Приветствую вас, дорогие читатели! Спешу рассказать про самодельных козинаки … Попробуйте один раз, и вы сядете на них твердо и неизбежно. Одно время я использовал их так часто, что мой блендер сгорел – поэтому Вселенная сказала мне, что пора перестать ломать мед и орехи в неземных количествах.

Рецепт собственного, а точнее мужского изобретения.

Для создания вкусных домашних козинаки нам понадобится : почта ::

1-1,5 ст. ложки натурального меда (ложка неэкономичная, с серьезным верхом)
0,5 стакана сырого очищенного миндаля
0,5 стакана сырых очищенных грецких орехов
1 стакан сырых очищенных семян подсолнечника

Это основа рецепта. Сюда при желании с душой и кунжутом впихнуть, и изюм, и кукурузные хлопья растолочь для объема, если актуально – тогда нужно взять еще немного меда.

Как приготовить домашние козинаки:

Орехи измельчить ножом, смешать с семенами.

Обжарьте всю эту кашицу на сухой сковороде в течение нескольких минут, часто помешивая. Огонь чуть меньше среднего.

Затем в отдельную емкость вылить полстакана ореховой и семенной массы и измельчить в мелкую крошку блендером, либо растереть в ступке, если блендера нет. Нам нужна мелкая ореховая фракция для лучшего сцепления всех компонентов козинака с медом.Это как с бетоном – чем мельче фракция щебня, тем бетон тверже 🙂.

Вылейте измельченную часть обратно в кастрюлю с горячими орехами, перемешайте и добавьте мед. Снова перемешайте, пока весь мед не растает.

Теперь возьмем любую неглубокую прямоугольную тарелку. Найдите чистый полиэтиленовый пакет и разрежьте его, чтобы получился большой прямоугольник; или использовать кусок пищевой пленки подходящего размера.

Пленка нужна, чтобы можно было легко вынуть козинак из формы, когда он застынет.Его нужно уложить на дно таким образом, чтобы, взявшись за края, можно было полностью вытащить застывший слой козинака. На моем фото неудобный вариант, без пленочного постельного белья (patamushta scleross, ну понимаешь: wacko :). Очень не советую пользоваться – в процессе отрыва ножом козинака от судна драгоценные кусочки козинаков могут летать по кухне с невероятными траекториями и дальностью полета …

Ну что ж, закладываем пленку на дно формы выкладываем нашу козью массу и разравниваем ложкой.Ждем пока остынет и убираем в холодильник. Три часа. Чур, не подглядывать! И не отщипывать!

В холодильнике козья масса затвердевает достаточно хорошо – не надо танцев с бубном о приготовлении сахарного сиропа и его бесконечном уваривании. К тому же вариант с медом полезнее и вкуснее.

Так козинак замерз. Достаем из формы за края пленки, переносим на тарелку, снимаем пленку и аккуратно ножом нарезаем козью плитку на кусочки произвольной формы.

Рецепт козинаки в домашних условиях. Козинаки из семечек

Не знаю, как вы, но эту невероятно вкусную сладость я очень хорошо помню с детства. Тогда я даже не предполагал, что их можно очень легко приготовить в домашних условиях. Я нашла рецепты и теперь с огромным удовольствием, и очень часто готовлю дома, поэтому хочу рассказать, как очень просто приготовить козинаки в домашних условиях.

Козинаки – грузинские сладости, которые традиционно готовят из сахара и орехов.Рецептов приготовления козинаки много, но самое главное знать секрет, при котором они замораживаются без запекания.

Сегодня я вам представлю два рецепта, один видео-рецепт, где основным ингредиентом является арахис, то есть у нас получается яблочно-арахисовый козинаки, этот рецепт я нашла в интернете, все очень старались приготовить.

Второй рецепт уже очень простой и будем готовить из семян. Чуть выше я сказал, что нужно знать секрет, чтобы козинаки быстро застыли.На самом деле секрета нет, просто в козинаки нужно добавить уксус, либо сок лимона, как я это сделала на фото рецепта.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЯБЛОНО-АРАХИСОВЫЙ КОЗЫ.

КОЗИНАКИ С СЕМЕНАМИ И Кунжутом.

Нам понадобится:

Сто пятьдесят граммов очищенных семечек.
Тридцать граммов семян кунжута.
Сто восемьдесят граммов меда.
Сорок граммов сахара.
Половина среднего лимона.

Процесс приготовления:

Если ваши семена не очень обжарены, то сначала возьмите и обжарьте их на сковороде, пока они не станут ярко-золотистыми (так будет вкуснее).

Эту же процедуру желательно проделать с семенами кунжута.

Далее берем небольшую кастрюлю, наливаем туда мед, всыпаем сахар, выжимаем весь сок из половины лимона, все хорошо перемешиваем, ставим на средний огонь и варим, помешивая, пока весь сахар не растворится.

Когда сахар полностью растворится, немного убавить огонь, всыпать в массу семена кунжута, хорошо перемешать и варить, периодически помешивая, 15-20 минут, масса должна немного потемнеть.

Потом берем любую плоскую посуду, немного смазываем растительным маслом, выкладываем туда нашу массу, разравниваем лопаткой или ложкой.

Еще нужно немного утрамбовать, это можно сделать лопаткой, смоченной в воде, или рукой, также смоченной в воде, но рукой только тогда, когда масса хотя бы немного остынет (наш слой козинаки должен быть 1- Толщиной 1,5 сантиметра).

Даем нашей массе постоять около получаса, затем слой козинаки переносим на пергаментную бумагу (если их нет за тарелкой, можно немного подогреть на водяной бане снизу).

Далее отправляем наши козинаки в холодильник для полного и быстрого застывания. Когда они полностью застынут, достаньте, разрежьте на кусочки любого размера или разбейте на части, и все замечательный десерт готов.

Козинаки – одна из вкусностей, которые совершенно просты по составу и понятны тем, кто привык делать сладости самостоятельно. Но, несмотря на это, тем не менее, прежде чем приготовить такое чудесное лакомство в домашних условиях, нужно узнать несколько неотъемлемых мелочей, без которых ничего не может произойти.Поможем приготовить козинаки в домашних условиях.

Мы привыкли, что в сердце козы преобладают очищенные семечки, но на самом деле так называется процесс приготовления, а за основной продукт можно выдать все, что душе угодно. В нашем случае это грецкие орехи.

Состав:

Грецкие орехи – 100 грамм
Сахар – 250 грамм
Мед – 1 столовая ложка
Вода – 3 столовые ложки
Лимонная кислота – на кончике ножа

Козинаки по-домашнему из грецких орехов:

Для более выраженного вкуса орехи следует слегка подрумянить на сухой сковороде. Сделайте огонь средним и помешивайте 5-7 минут. Затем положите их на тряпочку и протрите, избавившись тем самым от кожуры.

Пока орехи остывают, накройте форму для козинака пергаментной бумагой и смажьте маслом, чтобы конфеты не прилипали.

Теперь займемся карамелью. Для этого на сухую сковороду высыпаем сахар.

Добавьте к нему ложку меда, лимонную кислоту и воду и включите огонь.

Готовьте эту массу дольше или меньше.От этого зависит твердость готовых козинаки. Если хотите, чтобы они были мягче, отварите карамель до бежевого, слегка коричневого цвета. Если подождать, пока карамель потемнеет, то в процессе застывания она превратится в конфету и будет очень твердой. Лучше не поднимать этот вопрос, но это дело вкуса.

Далее нужно включить огонь, высыпать орехи в кастрюлю и хорошо перемешать. Затем перелейте смесь в заранее подготовленную форму.

В принципе, коз нужно охладить минут 10-15 и они готовы!

Еще один совет : через 4 минуты после того, как вы вылили их в форму, пройтись ножом сверху, образуя решетку, чтобы потом они лучше сломались.

Такие сладости можно давать детям, не задумываясь, из чего они состоят. Ведь заботливая мама сама делала козинаки в домашних условиях из проверенных продуктов, без химии и красителей. Сделать козинаки в домашних условиях сможет любая хозяйка, а это займет минут 15, не более!

Наверное, на просторах России нет человека, который бы не попробовал козинаки. Практически для всех они представляют время безмятежного детства. Мамы наверняка хотят связать свое детище с яркими воспоминаниями и сладкими ощущениями.Но не всегда и не везде есть возможность купить заветное лакомство. Что ж, тогда вам нужно приготовить козинаки своими руками. В домашних условиях готовят вместе легко и быстро. К тому же вы будете уверены, что они не подсунули в сладость ничего лишнего. Более того, появляется возможность варьировать его вкус в соответствии с пожеланиями подрастающего поколения.

Козинаки: польза и вред

Положительные качества блюда во многом определяются ингредиентами, которые привел в движение повар.К сожалению, вся польза от меда в козинаки не проявляется, так как он подвергается тепловому воздействию. Но если вы раньше не жарили его, в нем много витамина Е. Орехи доставят в организм почти все необходимые минералы и витамины. Не забывайте об их пищевой ценности: лакомство настоятельно рекомендуется при восстановлении после болезни.

Что касается вреда, то козинаки противопоказаны только диабетикам, впрочем, как и другие сладости. С осторожностью следует относиться к ним и аллергикам.Но вред для похудения сильно преувеличен: лакомство такое сладкое, что его много не съесть.

Classic Kozinaki

Для начала возьмите два стакана орехов и слегка обжарьте их. Мелкие ядра, такие как фисташки или арахис, можно оставить целыми, крупные – измельченными, но не слишком мелкими. В сковороду наливают стакан с горкой сахара, доливают полстакана меда, в емкость наливают воду (три четверти стакана), после закипания сироп кипятят около четверти час.При появлении пены в миску насыпаются орехи (граммов четыреста, это примерно полтора стакана). При этом вводится пол чайной ложки соды, она нужна для «закипания» десерта. Форма слегка промасливается, в нее выкладывается готовое «тесто». После остывания козинаки из орехов в домашних условиях режут треугольниками или ромбиками. Чтобы ускорить процесс, можно поставить форму в холодильник. Если все сделать правильно, десерт получится хрустящим, но мягким.

Как приготовить козинаки в домашних условиях без меда?

Этот вариант подходит тем, у кого в семье есть аллергия с реакцией на продукты пчеловодства. Пригодится рецепт, когда меда просто нет под рукой. Чтобы обойтись без него и получить в домашних условиях вкусные козьи орехи из орехов, возьмите стакан ядер – можно использовать только грецкие орехи, можно смешивать с арахисом или как угодно. Орехи сушат на сухой сковороде и измельчают. Это должны быть ломтики, а не мука. Четыре столовые ложки сахара с кардамоном, взятые на кончике ножа, нагревают до состояния сиропа на медленном огне.Для облегчения процесса можно налить ложку воды, только после этого нужно дождаться, пока она испарится. Орехи вливают в сироп, вымешивают, раскладывают на пергаменте, слегка смазывают маслом, чтобы потом легче отделились. Колбаса скатывается и прячется в холодильнике минут десять. После козинаки (их совсем не сложно приготовить в домашних условиях) их нарезают кружочками и подают к чаю. Если вам нравятся эти конфеты другой формы, вы можете сформировать слой, и когда он начнет застывать, нарежьте его правильным образом.

Диетическое угощение

Тем, кто защищает фигуру и не доверяет заверениям в безопасности восточной сладости, не стоит отказывать себе в небольшом удовольствии, так как козинаки можно приготовить в домашних условиях и в таком варианте. безвреден для талии. Также они подходят людям, склонным к диабету, потому что сладкие ингредиенты заменены бананом. Стаканы замачивают на полчаса в воде, после чего сушат на бумажном полотенце и притирают с равным количеством сухих аналогов.Три банана растирают блендером, приправляют корицей (половина ложки) и кардамоном (щепотка), смешивают с семенами. Из массы лепят лепешки или фигурки, присыпают кунжутом, раскладывают на листе пергамента и кладут в духовку на четверть часа.

Воздушный десерт

Орехи и семена являются традиционным наполнителем при приготовлении козинаки в домашних условиях. Рецепт, который мы предлагаем ниже, довольно оригинален: в нем используется более привычное сочетание традиций этой страны с грузинскими, которое оказалось очень удачным.И даже не надо искать особый сорт риса, подойдет обычный круглый.

Полстакана крупы варится в большом объеме воды примерно треть часа. Затем его аккуратно вынимают и даже сушат полотенцем, рассыпают на противне пергамента и прячут в духовке. При температуре 80 градусов и периодическом перемешивании рис должен сохнуть 2,5-3 часа. Затем его обжаривают на слегка смазанной маслом сковороде небольшими порциями до набухания. Три столовые ложки сахарного песка разводят пятью холодной водой, смешивают с двумя столовыми ложками цветочного меда и несколькими крупинками лимонной кислоты.Густой сироп кипятится, он немного остывает и мешает рису. Масса расправляется в жмых, охлаждается и нарезается кусочками. Рисовые козинаки в домашних условиях готовы и ждут своих ценителей.

Козинаки ячменный

Нелюбимая многими крупа в этом блюде превращается в восхитительный десерт. Стакан перловки замачивают на двадцать минут; здесь главное не переборщить, чтобы он не был слишком мягким. В глубокую сковороду наливается сковородка, три ложки растительного масла, засыпается крупа.При постоянном помешивании хорошо сохнет, до побеления и начала набухания. В это время добавляется сахар, 3-4 столовые ложки. Перемешивание на этом этапе должно быть особенно интенсивным. Крупа начинает поджариваться и немного слипаться. Когда она станет полностью румяной, масса выкладывается на намазанную тарелку. Прикольно – можно перебить и запить чаем.

Овсянка – в точку!

Те, кто рискнул поэкспериментировать с рисом и ячменем, наверняка согласились бы попробовать десерт с Геркулесом.Главное его достоинство – скорость приготовления в сочетании с прекрасным вкусом. На сковороде смешивают пять столовых ложек подсолнечного масла без ароматизаторов и столько же сахара. Когда последний растает, насыпается равное количество крупы. Масса быстро перемешивается, а после загустения выкладывается на тарелку, смоченную прохладной водой, и разравнивается. Быстрые козинаки в домашних условиях сразу режут и через полчаса, даже без охлаждения, готовы к употреблению.

Кое-что о грузинских деликатесах

Если вы уже знаете, как приготовить козинаки в домашних условиях, а ваши близкие попробовали их и обрадовались, то пришло время экспериментов.Для начала вы можете попробовать приготовить карамель из коричневого сахара.

Изменить вкус можно, добавив лимонный сок, корицу, ванильный или яблочный уксус (главное не переборщить).

Козинаки в домашних условиях из семян будут особенно вкусными, если смешать несколько сортов: тыкву, подсолнечник, кунжут.

Орехи прекрасно сочетаются в козинаки с черносливом, курагой и

Интересный вкусовой эффект дает покрытие готовых лакомств растопленным шоколадом.Причем к ореху больше подходит черный, а к гранату – белый.

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня я покажу вам рецепт семян козинаки. Давно собирался это сделать, но все равно руки не доходили. А вот как раз дочка стала часто приносить козинаки из школьной столовой. И я не буду пророком, если скажу, что каждый из нас хочет самого лучшего для детей. Просто наша дочка не прожорливая, и угостила меня десертом из семечек, а я наткнулась на спелые семечки.Это побудило их делать их дома, чтобы быть уверенными в качестве козинаки.

Рецепт очень простой и быстрый, к тому же из минимума ингредиентов, притом проверенных. Я сделал большую порцию, если будет много, то легко разделить на две части. Просто у нас очень много любителей жареных семечек, и уж тем более в таком виде.

Состав козинаки из семян

Семечки подсолнечника – 400 грамм
Сахар – 150 грамм или 6 столовых ложек
Мед – 2 столовые ложки

Еще нам понадобится пергаментная бумага и растительное масло для смазывания бумаги.

Для приготовления нам понадобится минимум ингредиентов и минимум времени. Сделаем это на сковороде. Для этих целей у нас есть старая сковорода. Но можно использовать и казан, и сотейник. Не рекомендую пользоваться эмалированной посудой и посудой с антипригарным покрытием.

Ставим сковороду на слабый огонь. Всыпать туда весь сахар и добавить мед. У нас есть большие ложки, поэтому и получилось с 6 столовыми ложками по 150 грамм сахара. Покупаем мед у знакомого пчеловода, стараемся взять первый мед, чтобы он даже не был сладким. Если у вас нет друга-пчеловода, то мы уже писали о том, как это сделать.

Ждем, пока весь сахар растворится, чтобы не осталось крупинок. Ложкой размешиваю сахар. Когда он полностью растворится, добавьте семечки и все хорошо перемешайте. С огня не снимаем, так как семена холоднее сахара, и он сразу густеет. Мне удалось все хорошо перемешать в течение 2 минут.

Семечки подсолнечника можно добавлять как жареные, так и сырые. Это уже зависит от вашего вкуса или пожеланий.Сырые семена полезнее, а жареные – вкуснее. Мы сделали из жареных семян.

Еще когда сахар растворился, я взял пергаментную бумагу, смазал ее растительным маслом и положил на стол, куда мы будем засыпать смесь сахара и семян.

Я размазал бумагу, не размазав руки. На один лист налила ложку масла, а другим прижала. Положив между ладонями два листа, я делал круговые движения.

Когда мы высыпаем наши семена на бумагу, мы можем ложить семена на лист.Затем накрываем вторым листом бумаги и его можно раскатывать качалкой.

Сначала попробовал просто придавить дно сковороды, но у меня получился толстый слой. Тогда я взял кресло-качалку и просто раскатал его, как тесто.

Затем он снял верхний лист бумаги и разделил его на части. Фигуры можно изготовить любой формы, по вашему желанию. Я сделал два сантиметра шириной, чтобы было удобно кусать. Продавать можно, что хочешь, я шпателем сделал.Теперь оставляем остывать наши козинаки. Остывали минут 20.

После этого разделите на части и выложите на тарелку. Теперь вы узнаете, насколько хорошо смазываете пергаментную бумагу. Там, где бумага была плохо смазана, было труднее отделить ее от семян. Вот какая красота у нас есть.

В детстве мы готовили похожие козинаки. Правда тогда пришлось сами семена лущить. Теперь проще, пошла в магазин и купила. И я уверен, что это не последний рецепт Козинаки в нашем блоге.Впереди еще много интересных рецептов.

Козинаки в нашем городе в Ташкенте очень популярны, на любом базаре большой выбор: и кунжут, и арахис, и миндаль мой любимый, и из семечек. Традиционно эту грузинскую сладость готовят из орехов и меда. Дома я еще не пробовала их делать сама, но мой друг, автор замечательного сайта об узбекской кухне, недавно поделился своим рецептом.

«Вариантов и форм козинаки очень много. В поездке в Самарканд купили сумки круглой формы.Получилось очень удобно в употреблении и эстетично.

Я предпочитаю козинаки из семян, грецких орехов с изюмом или сухофруктов. Еще бывают козинаки с кунжутом, арахисом, фисташками или смешанные, в общем, зависит от фантазии и вкуса.

Рецепты тоже могут отличаться. Один из простых способов – растворить сахар в небольшом количестве воды, поставить на небольшой огонь и варить до загустения, затем добавить примерно такое же количество меда и часто помешивая, варить до тех пор, пока капля, взятая на образец, не перестанет растекаться по поверхности. блюдце.Соотношение меда и сахара будет зависеть от качества и сорта меда, который нужно подбирать индивидуально.

После этого добавляем нужные компоненты – очищенные и обжаренные на сухой сковороде семена, грецкие орехи, семена кунжута. Изюм и сухофрукты добавляют аромата. Все хорошо перемешайте и придайте желаемой форме. Примерно полкилограмма орехов вам понадобится примерно на стакан сиропа.

Вы можете катать шары, предварительно намочив руки в холодной воде.

Еще можно выложить получившуюся густую массу на смоченную холодной водой доску или на пергаментной бумаге и разгладить поверхность скалкой, также смоченной в холодной воде, так, чтобы получился слой толщиной 1 см.

Затем, когда козинаки немного остынут, нарежьте их острым ножом на мелкие кубики или ромбики и дайте застыть. В общем, фантазии нет предела. ”

Итак, иду на рынок за семечками и орехами, и вам рекомендую, потому что такой десерт гораздо полезнее любых заводских сладостей: богат кальцием, который легко усваивается, семечки – витаминами, В них особенно важен витамин Е, грецкие орехи – в кислотах Омега-3 и Омега 6. И как вкусно! А как красиво! Несомненно, козинаки, вроде бы, лучшее украшение любого праздничного стола.

GitHub – kozinaki / mase: Эмулятор главного сервера

  Источники не мои. Но я хочу оживить этого эму.

Требования:

Visual Studio 2010 или выше (Windows), gcc 4.7 или выше (Linux)
Библиотеки Boost C ++ v1.54.0 (вы могли бы собрать их с параметром “cxxflags = -std = gnu ++ 11” в Linux, чтобы избежать некоторых проблем связывания с boost :: filesystem)
OpenSSL v1.0,1j (более новые версии тоже могут работать, но перечисленные здесь использовались для сборки последней версии эмулятора)

Использование:

Файлы проекта включены с исходными файлами в папку «src»
[Windows] mase_bc2.sln / .vcxproj / .vcxproj.filters для VS2010
[Linux] mase_bc2.cbp для C :: B (также должна быть возможность сгенерировать из него make-файл)
Для правильной сборки вам необходимо сначала изменить каталоги Include и Linker в настройках проекта, заменить все вхождения «$ (BOOST_1_54_DIR)» и «$ (OPEN_SSL_DIR)» на места, в которые вы установили эти библиотеки.

Заключительные примечания (от предыдущего разработчика):

Я сам написал ~ 95% кода (что касается исходных файлов, которые я сюда включил, код из внешних библиотек, конечно, не в счет), остальное я либо скопировал 1: 1, либо просто немного изменил для своих нужд .Соответствующие разделы кода в файлах:

Также я хотел бы упомянуть, что когда я писал этот проект, я был довольно новичком в кодировании более крупных вещей в целом (хотя это, безусловно, был для меня отличный опыт), и я, вероятно, сделал бы немало вещей по-другому в настоящее время, если бы у меня был время и мотивация для этого. Поэтому, если вы считаете любой из написанного мной кода плохим / ужасным с точки зрения производительности / структуры / функционирования, не стесняйтесь изменять все, что хотите, или, если это слишком много для вас, просто не используйте весь эмулятор и ищите другое решение (я не заставляю вас его использовать). С учетом вышесказанного, если вы что-то измените в коде и где-нибудь выпустите его, я был бы очень признателен, если бы вы хотя бы поверили мне за мою работу 🙂

И последнее, но не менее важное: вам может быть интересно, почему я не включил исходный код для ловушки. Ответ прост: я не думаю, что из этого выйдет что-то новое, уже реализованных функций должно быть более чем достаточно, чтобы поиграть, и, насколько я могу судить, ошибок не должно быть (которые можно исправить в крюк).Но если вас беспокоит, что в нем присутствует какой-то «вредоносный» код, могу только заверить вас, что этот код не содержит таких вещей. И если вы мне не верите, не стесняйтесь не использовать его, крючок в любом случае предназначен только в качестве бонуса, и вы всегда можете сделать необходимые изменения самостоятельно, чтобы перенаправить игровой клиент / сервер на эмулятор.

Разработчиков (Эмулятор + Hook):

Журнал пакетов и серверный персонал:

Тривер
Родни (после Alpha 0.8)
bcool (до Alpha 0.8)

Бета-тестеры:

Родни
Джек
Michl2007
Счастливый цыпленок

Особые благодарности:

Domo и Freaky123 (для совместного использования файлов сервера и исходного кода v10.0)
Aluigi (за инструменты, позволяющие просматривать и записывать сетевой трафик BF: BC2)
DICE (для создания игры)

https://www.boost.org/users/history/version_1_71_0.html

./bootstrap.sh && ./b2 install –prefix = / home / user / myproject / lib / Boosted

https://github.com/openssl/openssl/releases/tag/OpenSSL_1_0_2u

./config –prefix = / home / user / myproject / lib / ssl –openssldir = / home / user / myproject / lib / openssldir shared && make && make test && make install

или

./config enable-ssl3 enable-ssl2 –prefix = / home / user / myproject / lib / ssl –openssldir = / home / user / myproject / lib / openssldir shared && make && make test && make install

В чем польза козинаки из семян, как их приготовить в домашних условиях.

Козинаки из тыквенных семечек и грецких орехов Козинаки из тыквенных семечек

Очень люблю козинаки, особенно ореховые. Сегодня хочу предложить смешанный вариант – козинаки из тыквенных семечек и грецких орехов … Это всевозможные сладости, не содержащие вредных добавок. Их можно подавать даже в период поста, хотя в любой другой период от них вряд ли кто-нибудь откажется. Чтобы есть эти сладости, достаточно иметь крепкие зубы :))

Давайте возьмем все ингредиенты по списку.

Для начала нужно обжарить семечки и орехи на сухой сковороде, просто слегка их подсушить и получить нежное прожаренное послевкусие. Выложите на тарелку орехи и семена.

Нагрейте на сковороде сахар и мед.

Сахар и мед должны растаять, сахарные крупинки должны полностью раствориться, а сахарная смесь приобретет карамельный цвет.

Добавьте орехи и семена в горячую карамель. Хорошо перемешайте, пока все кусочки не станут карамелизированными.

Пергамент смазать растительным маслом и выложить на него горячую карамельно-ореховую массу. Немедленно нажмите вниз до уровня 7 мм. Пока смесь еще теплая, разрежьте ножом на порционные части.

Восточные сладости известны во всем мире, и, конечно же, козинаки возглавляют их список. Что это такое и как приготовить их дома по настоящим грузинским рецептам, и пойдет речь в этой статье.

История происхождения

Козинаки впервые появились в Грузии.Там их делали из смеси меда и измельченных грецких орехов. Козинаки из семян подсолнечника появились намного позже. В Грузии козинаки готовили без сахара, сахарного сиропа и других добавок.

Готовили их так: сварили мед, добавили к нему большое количество измельченных грецких орехов, вылили эту смесь и оставили сушиться на солнышке. Через несколько дней конфеты были готовы.

Позже эту сладость сделали из смеси меда и семян подсолнечника, которую начали производить в Украине.Из других компонентов козинаки начали производить и в других местах, например, кунжутный козинак своим появлением обязан Турции.

Однако следует отметить, что настоящий козинак изготавливается без сахара. Именно так и поступили в Грузии, Армении и других странах Востока. Там считалось, что козинаки – знак достатка и богатства, поэтому эту сладость можно было встретить на различных фестивалях, торжествах и свадьбах.

Польза и вред самых популярных восточных сладостей

Подробно рассмотрим состав, пользу и возможный вред Козинаки из семян.Натуральный козинак состоит только из меда и орехов или семян.

Мед – пищевой продукт, богатый витаминами и минералами. Об этом знали грузины, придумавшие эту сладость. Натуральные сладости были приготовлены из майского меда, и он еще более богат питательными веществами. Мед повышает защитные свойства организма.

Эта сладость также включает в себя высококалорийные семена или орехи, а это значит, что их пищевая ценность очень высока. Конечно, если есть козинаки, приготовленные только из натуральных продуктов, то есть меда и семян, это безопасный продукт для организма.

Однако его не стоит употреблять в больших количествах, особенно тем, кто следит за своей фигурой или имеет проблемы с лишним весом. Высокая калорийность орехов, семечек и, как следствие, готовых сладостей помогает организму быстро восстановить силы и наладить жизненные процессы.

Козинаки положительно влияет на работу сердца. Также продукты, входящие в его состав, благотворно влияют на гормональный фон организма. Козинаки могут принести организму вред, если их есть в чрезмерных количествах.Это чрезвычайно калорийная пища, а значит, ее нельзя есть в больших количествах.

Кроме того, восточные сладости могут пригодиться только натуральные, приготовленные исключительно из меда и семечек или орехов. Если в козинаки, сахарном сиропе, растительном масле и других компонентах содержится сахар, калорийный, но не полезный для организма, употребление такого сладкого может быть вредным и не принести ожидаемой пользы.

К сожалению, большинство производимых в настоящее время козинаки, которые вы можете купить в магазине, сделаны из этих неестественных и вредных продуктов. Значит, приготовить их нужно самостоятельно, либо покупать у тех, кто занимается приготовлением настоящих восточных сладостей.

Кунжут и тыквенные семечки

Козинаки изготавливаются из различных орехов и семян. Самыми популярными являются семечки, но все чаще можно встретить козинаки, приготовленные из семян кунжута и тыквы. Семена кунжута более популярны, но оба очень полезны благодаря своему составу. Читайте дальше, чтобы узнать, чем полезен козинак из семян кунжута и тыквы.

Кунжут

Козинаки из семян кунжута изобрели в Турции. Вероятно, они знали, что семена кунжута содержат большое количество кальция. Как известно, кальций укрепляет костную ткань, зубы и волосы. Кунжутное семя помогает укрепить иммунную систему. Полезен тем, кто регулярно занимается тяжелым физическим трудом.

Кунжут также содержит большое количество калия. Этот элемент очень полезен при таких заболеваниях, как гипертония. Однако кунжутный козинак также остается чрезвычайно калорийным.Кроме того, он полезен только в том случае, если он сделан из семян кунжута и меда, без сахарного сиропа.

Тыква

Тыквенные семечки редко используются для приготовления козинака, но их легко приготовить дома. Хотя семена тыквы примерно наполовину жирны, они богаты аминокислотами, витамином B, ниацином и марганцем.

Эти и другие полезные элементы, содержащиеся в семенах тыквы, могут повысить иммунитет, снизить уровень холестерина, помочь в борьбе с такими заболеваниями, как артрит, и предотвратить остеопороз.

При приготовлении без сахара тыквенные козинаки могут помочь нормализовать уровень глюкозы в крови. Натуральный тыквенный козинак полезен при гипертонии.

Калорийность козинаки в различных вариантах

Как упоминалось выше, пищевая ценность Козинаки очень высока. Если они сделаны только из меда и семян, можно не беспокоиться о высокой калорийности, так как все это натуральные продукты. Кроме того, вы не сможете съесть много этого натурального продукта.

Сколько калорий в 100 г, то есть примерно в одной плитке этой восточной сладости? Так, в 100-граммовом батончике семян подсолнечника около 580 калорий, в кунжутном батончике – 510, а в приготовленном арахисовом козинаки – до 500.Конечно, эти цифры действительны только в том случае, если козинак был приготовлен без сахара и масла.

Самый простой рецепт

Это классический и простейший рецепт приготовления козинаки из семян, который легко повторить в домашних условиях.

Как приготовить козинаки из семян:

Плитку нужно будет разрезать на противне или противне. Это легко сделать острым ножом после того, как он полностью застынет.

Рецепт козинаки из семян мака и мёда

Мак можно купить в магазине в том же разделе, где продаются орехи.

Сладость готовится 15 минут.

Калорийность плитки 100 г составляет около 500 г.

Как приготовить козинаки из семечек с маком:

Очищенные семена слегка подсушить на горячей сковороде;
Добавьте к семенам мак. Помешивая, жарить еще две минуты;
Залить эту смесь жидким медом, перемешать и держать на слабом огне до частичного застывания;
Снимите смесь с огня, разложите по формам и оставьте для застывания на несколько часов.Можно поставить козинак в холодильник.

Если хотите, можете купить больше мака, но это должно быть как минимум вдвое меньше, чем семян.

Как приготовить арахисовую сладость

Арахис очень калорийный, но не более калорийный, чем семена. При приготовлении козинака из семян и арахиса его калорийность практически не меняется.

Сладость готовится до 25 минут.

Калорийность плитки 100 г составляет 510 единиц.

Как приготовить:

Высушите арахис в духовке. Для этого достаточно 5 минут;
Семена подсушить на сковороде, постоянно помешивая, обжарить до золотистой корочки;
Добавьте к семенам арахис;
Мед растопить на водяной бане. Он должен быть жидким и горячим;
Влейте мед в смесь семян и орехов. Перемешать, и, постоянно помешивая, держать массу на огне до появления вязкости. Тем не менее, масса должна быть упругой;
Снять с огня и разложить по формочкам.Желательно дать ему застыть на день, а то и на два, но можно есть через два часа.

В зависимости от свежести меда может потребоваться большее или меньшее указанное количество. Поэтому добавлять его нужно частями, а не сразу.

Десерт из кунжута в домашних условиях

Семена кунжута, как было описано ранее, очень полезны. К тому же многие любят их, в отличие, например, от не менее полезных семян льна.

Сладость готовится до 15 минут.

Калорийность плитки 100 г составляет 530 единиц.

Как приготовить:

Для начала нужно отмерить все ингредиенты. Их пропорции можно менять, главное, чтобы в итоге получилось полтора стакана;
Смешать все орехи и семена, отделить примерно четверть, измельчить в блендере или кофемолке;
В результате измельчения масса должна почти не пылиться. Соедините обе части семян, мелко нарезанные и обычные, и добавьте две столовые ложки жидкого меда.Тщательно перемешать. В результате масса получится немного суховатой, но упругой;
Затем нужно взять пустую пластиковую форму, например, из-под майонеза, накрыть дно и стенки пищевой пленкой, чтобы готовую конфету было легче достать из формы;
Выложите эту массу ровным слоем, толщина ее будет примерно ½ см;
Массу плотно утрамбовать, сверху разровнять. Сделать это можно прямо руками;
Ножом или ложкой сделайте сверху неглубокие надрезы в виде прямоугольников или квадратов.Это сделано для того, чтобы готовый козинак напоминал магазинный, и чтобы его было легче разбивать на порции;
Козинак необходимо сушить в течение 2-х суток. Зимой можно поставить на аккумулятор, летом просто оставить при комнатной температуре.

По истечении времени разделите козинаки на части по линии разреза.

Козинаки из тыквы: пошаговый рецепт

Тыквенные семечки нужно разбить, они слишком большие. Сделать это можно скалкой, чтобы не переборщить и сделать из семян порошок.

Сладость готовится 15 минут.

Калорийность плитки 100 г составляет 370 единиц.

Пошаговый рецепт кодинаки из тыквенных семечек:

Подсушите очищенные тыквенные семечки на горячей сковороде в течение нескольких минут;
Мед нагреть на слабом огне или на водяной бане;
Мед смешать с семенами, перемешать;
Застелить форму для запекания или пластиковый противень пергаментной бумагой и выложить на нее тыквенную массу;
Разгладьте ложкой или руками, сделайте надрезы и дайте остыть в течение 30 минут;
Затем убрать в холодильник на несколько часов.После этого козинаки можно нарезать ломтиками.

Тыквенные семечки по сравнению с другими менее калорийны, в них содержится около 420 ккал на 100 г. Поэтому такие козинаки самые низкокалорийные.

Как приготовить самые вкусные козинаки? Немаловажную роль играет натуральность и вкус продуктов. Из этого следует, что мед лучше всего покупать непосредственно у пчеловодов, если это возможно.

Конечно, 4 столовые ложки меда на козинаки вам вряд ли продадут, но настоящий мед можно использовать по-разному… Поскольку это натуральный и безопасный продукт, его можно есть каждый день, а также использовать при различных заболеваниях. Очень полезно будет заменить им сахар в чае.

Что касается орехов и семян, то их тоже лучше покупать не в магазине, а у людей, у которых есть поместье, где выращивают подсолнухи или есть орехи. Семечки можно очистить самостоятельно, но орехи легко расколоть ножом, чесноком или молотком для отбивания мяса.

Так как же приготовить козинаки из натуральных семян? Ответ на этот вопрос прост: поскольку козинаки готовились исключительно из натуральных продуктов, следует повторить опыт древних грузин и найти наиболее натуральные ингредиенты. К тому же ни в коем случае нельзя добавлять в них сахар!

– это восточная сладость, любимая с детства всеми детьми и взрослыми. Чаще всего это лакомство готовят из семян, орехов и сочетают с медово-сахарной карамелью. Затем из массы формируется пласт, охлаждается и разрезается на части. А знаете, чем полезны козинаки из семян? Прежде всего, они содержат магний и цинк. Они отлично снижают уровень холестерина в крови и тормозят процессы старения организма. Давайте вместе с вами узнаем, как приготовить вкуснейшие козинаки из семян.

Рецепт семенного козинака

Состав:

семечки – 100 г;
семян кунжута – 20 г;
мед – 1 ст. ложка;
сахар – 50 г

Подготовка

Сейчас мы расскажем, как приготовить настоящие и вкусные козинаки из семян. Семечки перебираем, очищаем от кожуры и кладем на сухую сковороду. Жарить на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая, пока они не подрумянятся и не начнут пахнуть.Затем всыпать мед, всыпать сахарный песок и, продолжая помешивать, обжаривать, пока он не растает и все не превратится в однородную массу. После этого сладкую смесь выкладываем в заранее подготовленные силиконовые формочки и оставляем на столе остывать. Примерно через час вкусное домашнее угощение будет готово.

Семечки Козинаки

Состав:

– 1 ст. ложка;
мед – 1 ст. ложка;
сахар – 3 ст.ложки;
семечек – 200 г.

Подготовка

Смешайте сахар и мед в небольшой миске. Нагреваем смесь на медленном огне до полного растворения и получения однородной массы. Затем соединяем растопленную сахарно-медовую смесь с очищенными семечками подсолнечника и хорошо перемешиваем, чтобы каждое семечко было покрыто равномерно сладкой массой. После этого выкладываем массу на смазанную подсолнечным маслом фольгу, нарезаем соломкой и оставляем застывать.

Как приготовить козинаки из тыквенных семечек?

Состав:

тыквенные семечки – 1 ст . ;
семян кунжута – 0,5 ст .;
арахис – 1 ст .;
мед – 0,5 ст .;
масло растительное.

Подготовка

Застелить противень пергаментной бумагой и слегка смазать растительным маслом. За три прохода обжарьте тыквенные семечки на сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.Затем убавляем огонь и на этой же сковороде обжариваем семена кунжута. Затем влейте немного растительного масла и нагрейте, чтобы смазать бока и дно посуды. Теперь выкладываем мед и доводим до кипения, периодически помешивая. После этого снять с огня, добавить тыквенные семечки, орехи и кунжут. Быстро все перемешать деревянной лопаткой, выложить массу на подготовленный противень и разровнять мокрыми руками. Охладите козинаки при комнатной температуре 45 минут, а затем разделите или нарежьте ножом на небольшие порции.Храним угощение в герметичной таре.

Домашний Козинаки из семян

Состав:

– 150 г;
орехи грецкие – 30 г;
семян кунжута – 30 г;
мед – 150 г;
сахарный песок – 30 г;
лимонный сок – вкус.

Подготовка

Очищаем и обжариваем семечки с кунжутом. В отдельной кастрюле смешайте мед, сахар и лимонный сок.Перемешайте все на среднем огне, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. Затем добавить в мед семена, очищенные грецкие орехи и постоянно помешивать 15 минут. Когда смесь немного загустеет и станет более коричневой, распределите ее ровным слоем на плоской тарелке, аккуратно разровняйте влажными руками и дайте остыть и полностью затвердеть. Затем деликатес разбиваем на ромбики и подаем к горячему чаю или кофе готовые козинаки.

10+ ТОП поставщиков KOZINAKI из 🇷🇺 Россия, Казахстан [2021]

Козинаки русских продуктов

🇷🇺 ТОП Экспортеров Козинаки из РФ

Козинаки фирм-производителей Вы много купите эту продукцию:

Поставщик

Товар из России

Восточные сладости типа карамели: козинаки из семян подсолнечника, козинаки из миндаля, козинаки кунжут, мягкие козинаки, козинаки в глазури, ассорти из козинаки, козинаки с орехами, козинаки с цукатами, козинаки с цер.

Восточные сладости: восточные козинаки, козинаки с арахисом, постные козинаки, козинаки с цукатами, козинаки с вишней, козинаки с черносливом, козинаки с курагой, козинаки восточный микс, козинаки восточные

Восточные сладости: козинаки с восточными орехами постные козинаки, козинаки с цукатами, козинаки с вишней, козинаки с черносливом, козинаки с курагой, козинаки восточный микс, козинакикусняки,

Восточные сладости наподобие карамели: козинаки из семян подсолнечника, козинаки из миндаля, козинаки кунжут, мягкие козинаки, козинаки в глазури, ассорти из козинаки, козинаки с орехами, козинаки с цукатами, козинаки с цер.

Восточные сахарные сладости: козинаки из кунжута, козинаки из семян подсолнечника, козинаки из арахиса, козинаки из гречихи, мак козинаки, орех козинаки, козинаки из фундука, козинаки из кешью, кодзин

Кондитерские изделия: козинаки из семян козинаки, козинаки из семян Козинаки из арахиса, Козинаки из гречневого мака, козинаки, ореховые козинаки, лесные козинаки, козинаки из кешью, л

кондитерских изделий восточные сладости типа карамели: арахисовые козинаки, кунжутные козинаки, подсолнечные козинаки, миндальные козинаки, кокосовые козинаки, микс козинаки

Сахарные кондитерские изделия – Восточные сладости.Козинаки: Козинаки из семян подсолнечника в кондитерской глазури; козинаки из семян подсолнечника; кунжутные козинаки; арахисовые козинаки; козинаки Микс,

Восточные сладости: арахисовые козинаки на фруктозе, кунжутные козинаки на фруктозе, козинаки из ядер лесных орехов на фруктозе, миндальные козинаки на фруктозе, подсолнечные козинаки на фруктозе

Кондитерские изделия – восточные сладости: арахисовые козинаки на фруктозе, кунжутные козинаки на фруктозе, козинаки из ядер лесных орехов на фруктозе, миндальные козинаки на фруктозе, подсолнечные козинаки на фруктозе, фасованные

Восточные сладости типа карамели.

Козинаки ассорти

Восточные сладости наподобие карамели: Козинаки от амбассадор ечника с арахисом и изюмом; Козинаки из подсолнечника с глазурью; Козинаки из подсолнечника Самарканд; Козинаки из постного подсолнечника; Козинаки подсолнечник с кэ

Воздушные хлопья для завтрака: батончики кодзинаки из полбы с фруктозой, батончики кодзинаки из полбы с какао, батончики кодинаки из полбы с сухофруктами, батончики кодинаки из полбы с имбирем и шиповником, батончики из полбы

Восточные сладости, такие как карамель: козинаки из арахиса, козинаки-сосинаки из арахиса, арахисовые козинаки с маком, арахисовые козинаки с кунжутом, воздушный рис с арахисом, воздушный рис с карамельным вкусом, горох

Восточные сладости вроде карамели.Восточные сладости, такие как карамель: козинаки из подсолнечника, козинаки в шоколадной глазури, козинаки из кунжута, козинаки из арахиса.

Восточные сладости вроде карамели. Козинаки: подсолнечник, кунжут, арахис, глазированные шоколадной глазурью и неглазурованные, расфасованные и взвешенные.

Кондитерские изделия из сахара. Конфеты «Козинаки» в ассортименте: «Козинаки воздушный рис« На пикник »в шоколадной глазури»; Козинаки воздушный рис “На пикник” с глазурью choco okay; «Козинаки воздушный рис» К пикну

Козинаки: Козинак подсолнечный, Козинаки, Козиначки, Козинак с изюмом, Козинак микс, Козинаки-наки, Козинаки-Вкусняки, Козинак из орехов, Козинак с арахисом

ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ ТИПА КАРАМЕЛЬ, ОРЕХИ И АРАХИС: Козинаки из подсолнечника Сладости предгорных; Козинаки из арахиса Лаки; Козинаки из кедровых орехов с медом Ring of Fortune; Козинаки из дробленого арахиса Пи

Восточные сладости, такие как карамель, ядра орехов и арахис: Козинаки, Козинаки с арахисом и изюмом, Козинаки с цукатами, Козинаки в глазури

ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ ВИДА КАРАМЕЛИ: Козинаки из подсолнечника – Сладости предгорья; Козинаки арахисовый – Лаки; Козинаки из кедровых орехов с медом – Ring of Luck; Козинаки из дробленого арахиса – Пионерские; Козы

Восточные сладости типа карамели Мос-Конд: ассорти козинаки с ядрами подсолнечника, изюмом, арахисом; Козинаки «Экзотик» с ядрами подсолнечника, тыквенными семечками, кунжутом; Козинаки “Экзотик” с ядром подсолнечника, с

Кондитерские изделия: козинаки из воздушного риса в карамели, козинаки из воздушного риса в карамели в вафельном рожке, козинаки из попкорна в карамели, упакованные в полимерные пакеты, торговая марка «Лина».

«Попкорн», «Воздушный рис» (Козинаки)

Восточные сладости, такие как мягкие конфеты на фруктозе (неспециализированная диета) и сахар: козинаки с семенами льна и кунжута, козинаки с семенами льна, козинаки с кунжутом и арахисом, с семенами льна и арахисом

Сладости хлебобулочные: сладости жареные – козинаки с арахисом, козинаки с грецкими орехами, козинаки с миндалем; конфеты конфеты – зефир яблочный, зефир ванильный, леденец яблочный, леденец клюквенный; мармелад

Восточные сладости вроде карамели.Глазированные и неглазурованные козинаки из семян подсолнечника. Козинаки из семечек: ванильный, с курагой, с маком, с цукатами, с шоколадом, с кокосом, с изюмом,

Восточные сладости, как карамель. Козинаки из ядер орехов, арахиса, глазированные и не глазированные. Козинаки из ядер орехов, арахис: ванильный, с курагой, с маком, с цукатами, с шоколадом, wi

Восточные сладости, например, карамель. Глазированные и не глазированные козинаки из кунжута.Козинаки из кунжута: ванильный, с курагой, с маком, с цукатами, с шоколадом, с кокосом, с рази

Кондитерские изделия из сахара ручной работы: Нанди, Банановый бурфи, Ладду, Козинаки с семенами, Мраморный бурфи, Сметанный бурфи, Козинаки кунжут, Сливочный бурфи, Халва с семенами Чиа, Кокосовые конфеты, Чудо с ку

кондитерские изделия восточные сладости, такие как карамель: арахисовый козинаки, кунжутный козинаки, подсолнечный козинак

Кондитерские изделия: Козинаки из миндаля с добавлением меда, фантазийное название «Медовый»; козинаки из семян кунжута, сушеной вишни, сушеной клюквы, изюма с добавлением меда, причудливое название «Медовый крокант»

Кондитерские изделия: козинаки из миндаля с добавлением меда, козинаки из семян кунжута с добавлением меда, козинаки из семян кунжута, сушеная вишня, сушеная клюква с добавлением меда, причудливое название Honey Croccante;

Кондитерские изделия: Козинаки кунжут с черносливом, Козинаки из семян клюквы, фасованные в коробки из картона и комбинированных материалов, пергамент, массой нетто от 50 грамм до 250 грамм,

Восточные сладости вроде карамели: Талер козинаки подсолнечный, талер козинаки подсолнечный глазированный

Восточные сладости типа карамели: козинаки подсолнечные; арахис козинаки

Кондитерские изделия – Козинаки: арахис, подсолнечник

Кондитерские изделия: рисовые шарики козинаки, козинаки из попкорна, маркировка Sweet life

Сахарные кондитерские изделия: Рис Козинаки. Не детское питание

Глазированный и неглазурованный подсолнечник Козинаки в упаковке с массой нетто 70,0 г, 80,0 г

Козинаки из подсолнечника, арахиса, кунжута, глазированные и неглазурованные, весовые и упакованные с массой нетто 70,0 г, 75,0 г, 80,0 г

Восточные мучные сладости: гата, творожный сыр гата праздничный, гата с вареной сгущенкой, с изюмом, с орехами, гата масляная с орехами, гата с творогом, песочное печенье восточное, сливочно-гурманское, козинаки, гат

Смеси гранулированные и формованные на основе сухофруктов, орехов и злаков: Мюсли, Гранола, Пастила, Козинаки, фасованные в полимерную тару массой нетто от 30 до 500 грамм,

Смеси гранулированные и формованные на основе сухофруктов, орехов и злаков: Мюсли, Гранола, Пастила, Козинаки, Попкорн, Легкая кукуруза, Конфеты, Батончики, фасованные в полимерную тару, масса нетто от 30 до 500 грамм

Козинаки: «Хрум – семена Хомича», «Хрум – семена Хомыча, кунжут», «Хрум – семена Хомыча, изюм», «Хрум – семена Хомыч, арахис», «Хрум – семена Хомыч, лен», «Хрум – Хомыч» семена, цукаты »,« Хрум

Козинаки: Козинак Богатырский, Козинак Медовый, Козинак Дамы

Сладкие кондитерские изделия: восточные сладости: мягкие конфеты, козинаки из ядер подсолнечника, орехи,

Конфеты: «Миндальные Козинаки»; «Молочная фабрика шоколадных фигурок Valrona»; «Шоколадный трюфель»; «Мята»; «Карамелла»; «Сладости с черносливом»; Дульсе; «Десерт с темным шоколадом и цукатами».

Восточные сладости, такие как козинаки с фруктозой: из арахиса, из арахиса с изюмом, с курагой, с черносливом; из фундука, из фундука с изюмом, с курагой, с черносливом, с вишней; от

Восточные сладости типа карамель: козинаки «Тоша», упаковка: полиэтиленовая пленка и гофрокороб, масса нетто 3 килограмма

Глазированные и неглазурованные восточные сладости, такие как карамель козинаки, в упаковке и вес:

Сахарные кондитерские изделия: восточные сладости типа карамели – козинаки – на основе традиционных семечек, с дыней, с курагой, с изюмом, с фруктозой.

Упаковка: пакеты из полимерных и комбинированных материалов

Восточные сладости типа карамели: козинаки на основе семечек – традиционные, с дыней, курагой, изюмом, фруктозой. Упаковка: пакеты из полимерных и комбинированных материалов массой нетто 0,05 килограмма

Восточные сладости типа карамели: козинаки на основе семян подсолнечника – традиционные, с дыней, курагой, изюмом, фруктозой … Упаковка: пакеты из полимерных и комбинированных материалов. , масса нетто от 0,05 кг

Восточные сладости: орехи в сахаре, сахар, кунжут и козинаки

Восточные сладости, такие как карамель: медовые козинаки

Восточные сладости, такие как карамель – козинаки и жареные орехи,

Восточные сладости, такие как карамель – кодзинаки из подсолнечника

восточные сладости, такие как карамель – подсолнечник, кодинаки

Восточные сладости, такие как карамель – кодинаки и жареные орехи, в ассортименте

Восточные сладости, такие как карамель (козинаки, жареные орехи)

Восточные сладости в виде карамели Козинаки от Мельника

Ассорти Козинаки согласно Приложению №1 (лист 1), упакованный в бумажную, картонную или пластиковую тару массой нетто от 50 до 100 грамм,

Восточные сладости, такие как козинаки, глазированные и неглазурованные, Семейные, На ладони, фасованные и развесные: подсолнечный козинак, арахисовый козинак, ореховый козинак (фундук, грецкие орехи, миндаль), тахинн

Восточные сладости, такие как казединаки в карамельной глазури, частично глазированные казединаки неглазурованные: Семейные, Семейные мини, На ладони, Мед, Мишкино, Мишкино счастье, Семейные сладости, фасованные (в т.ч.

Восточные сладости, такие как карамельные козинаки глазированные, частично глазированные и неглазурованные: Семейные, На ладони, Мишкино, Мишкино счастье, Семейные сладости, фасованные (в том числе ассорти) и весовые: козинак

Восточные сладости типа карамельных козинаки глазированные, частично глазированные и неглазурованные: Семейные, На ладони, Мишкино, Мишкино счастье, Семейные сладости, фасованные (в т.

ч. ассорти) и весовые: козинак

Восточные сладости, такие как карамельные козинаки глазированные, частично глазированные и неглазурованные: Семейные, На ладони, Золотая чайхана, фасованные ( включая ассорти) и по весу: гозинак подсолнечный, гозинак арахисовый

Восточные сладости, такие как козинаки карамель глазированные и неглазированные, Семейные, На ладони, фасованные и взвешенные: козинак подсолнечный, козинак арахисовый, козинак ореховый (фундук, грецкие орехи, миндаль) тахинный

ПИЩЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ: Творожное, Гранулированное, Сердечки-мини, Курабежки сладкое, Козинаки.

Восточные сладости, такие как карамельные козинаки глазированные и неглазурованные, фасованные и взвешенные: козинак подсолнечник, козинак арахис, козинак (фундук, грецкие орехи, миндаль), тахини (кунжут) -159 РАЗРАБОТАН ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ

Козинаки под солнцем с яблоком и изюмом

Кондитерские изделия: Козинаки Вкусняшки: с грецкими орехами, маком, кунжутом, с семечками

Сахарные кондитерские изделия ТМ «Вкусняшки»: козинаки

Восточные сладости, такие как карамель: крокант, туррон, козинаки, тарелки, палочки, чипсы, фигурные, фирменные, подарочные, праздничные, медальоны.

Восточные сладости типа карамели, ядра орехов и арахиса развесные и фасованные в потребительскую тару массой нетто от 50 до 5000 г в ассортименте: ореховые козинаки – из миндаля, из арахиса, из кешью, от

Восточные сладости вроде карамели: козинаки – из кунжута, из орехов, из орехов и кунжута, на основе семян подсолнечника.

Кондитерские изделия: козинаки, фасованные в мешки из полимерных, комбинированных материалов, полиэтиленовой пленки, целлюлозы (целлофана), алюминиевой фольги, картонных коробок, массой от 30 до 2000 грамм

Кондитерские изделия – печенье: Брутти ма Бони, Кантуччини, Козинаки, Кураби с джемом Кураби с семенами кунжута, Кураби с миндалем, Миндаль в безе, Овсяное печенье с изюмом, Песочное печенье, Песочное печенье

Козинаки на сахаре, в ассортименте фруктоза (74 семьдесят четыре позиции). См. Приложение №1 на 2 листах. Штучная продукция фасованная в картонные коробки и пачки, пакеты полимерные массой нетто от 5 грамм до 500 грамм

Кондитерские изделия: Фрукты в желе; цукаты апельсина в шоколаде; козинаки. Мармелад: фруктовое ассорти (маракуйя, малина, ежевика)

Козинаки, согласно приложению

Восточные сладости типа карамели Козинаки от Мельника: Хрупкое, Латышское, Республиканское, Бежар, Милана, Хмельное, Квадратное, Финочка, Финочка в глазури.

Восточные сладости вроде карамели. Козинаки в ассортименте: Козинак подсолнечный; подсолнечный козинак с медом; козинак кунжутный; орех грецкий козинак; козинак из смеси подсолнечника и кунжута; козинак из смеси соленой

Восточные сладости вроде карамели. Козинаки в ассортименте см. Приложение 1

Восточные сладости: козинаки (из подсолнечника, из арахиса, из кунжута, из подсолнечника с кунжутом, из арахиса) с кунжутом

Сахарные кондитерские изделия: ореховые козинаки с сухофруктами (финики, курага, изюм), ореховые палочки с сухофруктами (финики, курага, изюм), ореховые конфеты (с медом, без сахара, грецкими орехами, имбирем, с ягодами

Козинаки

восточные сладости вроде карамели.Козинаки орех, кунжут, подсолнечник: ванильный, с курагой, с маком, с цукатами, с шоколадом, с кокосом, с изюмом, с какао, с черносливом, с корицей, с

Сахарные кондитерские изделия: Козинаки арахис фасованный в упаковку из полимерных материалов вес нетто – 35г, 40г, 60г, 70г, 200г, 250г, 300г, 350г, 400г, 500г, 4кг, 5,0кг, 5,6кг.

Восточные сладости наподобие карамели: Козинаки от Мельника: Хрупкие, Латышские, Республиканские, Бежарские, Миланские, Хмельные, Квадратные, Финочки, Финочки в глазури.

Козинаки согласно приложению

Козинаки

Батончики мюсли и зерновые козинаки на фруктозе под торговыми марками Bifrut, Dr Dias, Rototaika, Lafitore: – батончики: вишневые мюсли, ананасовые мюсли, ореховые мюсли, мультифруктовые мюсли, клубень мюсли

Батончики Мюсли и зерновые козинаки с фруктовыми марками , Dr Dias, Rototaika: – батончики: вишневые мюсли, ананасовые мюсли, ореховые мюсли, мультифруктовые мюсли, клубничные мюсли, Musi

Кондитерские изделия: Халва, Козинаки, Щербет, мармелад желейный, мармелад глазированный

Восточные мучные сладости, торговая марка «Вкус жизни»: Чак Чак, Ореховое наслаждение, Рахат Лукум, Козинаки, Пахлава

Восточные сладости: халва Мираж, халва Млечный Путь, халва Ассорти, халва Дагестанская, халва Традиционная, шербет, рахат-лукум, козинаки, ТМ «Ханские сладости»

Сахарные кондитерские изделия: Карамель Козинаки, арахис в сахаре,

Козинаки и закуски: Миндаль, Фундук с цветами гибискуса, Греческий, Шоколад, Ассорти,

Восточные сладости, такие как карамель, ядра орехов, семечки и арахис, козинаки, с наименованием Козинак из арахиса, Козинак из кунжута, Козинак подсолнечник.

ПАСТЕЛИ: Ладушки, Аполлон, Сезонные, Пряники, Джаганнат, Чиполлино, Козинаки, Осенние, Море, Двухслойные, Многослойные, Ассорти

Восточные сладости, такие как карамель, ореховое ядро и арахис Щедрый Славич. Козинаки неглазурованные: Круглый из семечек, Круглый ассорти, Ладья из семечек, Ладья ассорти, Арахис, Козин

Кондитерские изделия – козинаки: из семян подсолнечника, из семян и злаков, из кунжута и арахиса

Восточные сладости типа карамели: Козинаки Тоша, маркировка Кондитерская Теплякова фасованная в полиэтиленовую пленку, гофрокороб, вес нетто 3 кг

Козинаки на сахаре, фруктозе в ассортименте См. Приложение №1 л. 1.

ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ типа карамели, неглазурованные, глазированные и глазированные (частично). КОЗИНАКИ: (лесной орех, миндаль, грецкий орех, кедровый орех, кешью, пекан, ядро абрикоса,

Козинаки, согласно приложению

Восточные сладости, такие как мягкие конфеты: банан, мята, козинаки,

Восточные сладости – козинаки

ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ ТИПА КАРАМЕЛЯ глазированные и неглазурованные: КОЗИНАКИ неглазурованные, глазированные, частично глазированные: (из фундука, миндаля, грецких орехов, кедровых орехов, кешью, орехов пекан, косточек абрикоса

Кондитерские изделия на меду: козинаки, торговая марка Лист и Росток.Продукция производится в соответствии с ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов», ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок» и

Козинаки смесь (изюм, арахис)

Козинаки, согласно приложению

Восточные сладости. Козинаки. Ассортимент продукции – согласно Приложению №1 на одном листе.

🇺🇿 Козинаки производства Узбекистана

🇰🇿 ТОП КОМПАНИЯ экспорт Козинаки из Казахстана

Поставщик

Товар из России

🇷🇺ТОП 99 проверенных поставщиков из России

Товары-родственники

козий арахис

козинаки на фруктозе

козинаки в шоколаде

Получите текущую цену на козинаки

Шаг 1.

Козинаки в домашних условиях из грецких орехов

Козинаки в домашних условиях из грецких орехов:

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Козинаки из семечек в домашних условиях

Для приготовления в домашних условиях козинак из семечек возьмите:

Как сделать козинаки из семечек в домашних условиях: рецепт приготовления

Козинаки из семечек пошаговый рецепт (9 фото)

Ингредиенты для козинаков из семечек

Рецепт козинаков из семечек

Козинаки из семечек в домашних условиях рецепт без меда. Полезные козинаки из семечек и банана: рецепт с пошаговыми фото

Козинаки из семечек в домашних условиях рецепт без меда. Полезные козинаки из семечек и банана: рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт козинаков из семечек подсолнуха в домашних условиях. Рецепт козинаков из семечек в домашних условиях

Рецепт козинаков из семечек в домашних условиях

Состав козинаков из семечек

Козинаки из семечек с медом рецепт. Козинаки из семечек и меда

Пошаговое приготовление козинаков из семечек и меда, рецепт с фото:

Видео Козинаки из семечек рецепт в домашних условиях

Козинаки из семечек рецепт без сахара. КОЗИНАКИ БЕЗ САХАРА

Как делают козинаки из семечек на заводе. Семена кунжута и тыквы

Кунжутные

Тыквенные

Нежнейшие домашние козинаки “Южная экзотика”

История возникновения десерта

Основа для рецепта

Хозяйке на заметку

Польза и вред козинаков

Семена кунжута и тыквы

Кунжутные

Тыквенные

Как сделать козинаки из фундука?

Как сделать козинаки из овсяных хлопьев?

Семечки как основной ингредиент для козинаков

Как приготовить сладость с добавлением арахиса

Сложный рецепт козинаков

Приготовление

Козинаки с маком

Мягкие козинаки | Ana’s food blog

Ингредиенты:

Приготовление:

Ореховые с солью и горьким шоколадом

Приготовление:

Малиновые с йогуртовым покрытием.

Приготовление:

Курага-кокос

Приготовление:

Козинаки | Medovkrym.ru

Гозинаки – медово-ореховый ломтик – Рецепт

Состав

Метод

Категории

Козинаки рецепт 2 | Рецепты Erasmus

Козинаки, рецепт # 2

Процесс приготовления

Козинаки с фундуком

Процесс приготовления

Фотогалерея

Что приготовить из козинаки рецепт. Как приготовить козинаки в домашних условиях

Состав козинаки из семян

Козинаки из семян

Козинаки с грецкими орехами

Козинаки с кунжутом

Рецепт козинаки в домашних условиях. Козинаки из семечек

Козинаки по-домашнему из грецких орехов:

Козинаки: польза и вред

Classic Kozinaki

Как приготовить козинаки в домашних условиях без меда?

Диетическое угощение

Воздушный десерт

Козинаки ячменный

Овсянка – в точку!

Кое-что о грузинских деликатесах

Состав козинаки из семян

GitHub – kozinaki / mase: Эмулятор главного сервера

Требования:

Использование:

Заключительные примечания (от предыдущего разработчика):

В чем польза козинаки из семян, как их приготовить в домашних условиях.