Что такое питахайя и как его едят: как есть и что приготовить?

Содержание

Драконий фрукт (питахайя, драгонфрукт, питайя) полезные свойства, калорийность

Питахайя – плод кактусового вьющегося лианообразного растения. Вопроса, это фрукт или ягода, быть не должно – этот плод по-другому называется драконьим фруктом. Изначально питахайя фрукт рос на территории Мексики и Центральной и Южной Америки. Сейчас можно встретить в Австралии и на Юго-Востоке Азии. В основном в Таиланде и Вьетнаме.

Из этой статьи вы узнаете:

Виды питахайи

Есть три вида этого фрукта:

  1. Красная питахайя имеет розовую яркую шкурку с зелёными отростками и белую мякоть. На что похож вкус: пресный, водянистый и с травяным привкусом. В России почти всегда встречается именно этот сорт.
  2. Жёлтая, с такой же оболочкой. Внутри белая или желтоватая. Очень сладкая и ароматная. Достаточно редкий вид.
  3. Костариканская питайя полностью красная, даже мякоть. Шкурка почти такая же, как у красного сорта.

Это интересно: по виду (но не по цвету) мякоть питахайи очень похожа на киви.

По вкусу напоминает смесь банана и киви.

Полезные свойства и вред питахайи

Что содержит в составе:

  • кальций, железо, фосфор, калий;
  • витамины В1, В2, В3, В6 и С;
  • углеводы, чуть-чуть белков, жиров и клетчатки;
  • больше 80% воды.

Какая есть польза?

Этот продукт содержит всего 40-50 калорий на 100 г. Его можно есть при похудении, помогает жирам быстрее расщепляться. Он полезен при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Питайя снимает болевые ощущения и устраняет вздутие живота,  дает лёгкий слабительный эффект.

Смотрите также о полезных свойствах аппетитного и сладкого манго в статье: Манго фрукт – полезные свойства и вред для организма.

Полезен диабетикам, так как нормализует уровень глюкозы в крови. Способствует улучшению состояния при заболеваниях эндокринной и сердечно-сосудистой системы. Укрепляет иммунную систему, замедляет процессы старения. При добавлении в состав домашних масок повышает эластичность кожи и разглаживает морщинки.

Укрепляет кости, зубы, ногти и волосы. Замедляет разрушение зрения. Снижает артериальное давление и уровень холестерина. Обладает противовоспалительным действием. Улучшает работу мозга.

Выходит, что питахайя это и вкусный десерт, и средство народной медицины и косметологии.

Вред и противопоказания

Некоторым людям нельзя употреблять:

  • у маленьких детей он способствует возникновению диатеза или проблем с пищеварительной системой;
  • людям с аллергией или индивидуальной непереносимостью какого-либо компонента;
  • беременным и кормящим женщинам.

Какой вред может нанести этот плод:

  • диарея или аллергическая реакция, если пробовать впервые;
  • изжога, метеоризм, боли в животе;
  • окрашивание мочи или кала в красный цвет, если сорт костариканский красного оттенка.

Совет

: если вы пробуете впервые, нужно съесть небольшой кусочек и подождать некоторое время. При отсутствии аллергических реакций можно смело употреблять питайю. 

Как употреблять

Едят только мякоть, кожура для этого не пригодна. Несколько способов, как есть питахайю:

  1. Порезать пополам, затем на длинные дольки (как дыню или арбуз).
  2. Если подавать как десерт, необходимо разрезать пополам и предложить чайные ложечки. Ими удобно выедать мякоть – как мороженое из креманки.
  3. Очистить от кожуры и есть, откусывая, как яблоко.
  4. Надеть на шпажку и пропечь на гриле, как зефир.

Питахайя фрукт, как его едят, полезные советы:

  1. Фруктовый салат – разрезать пополам и аккуратно вырезать мякоть. Измельчить её в кубики небольшого размера. Порезать кусочками такого же размера любой другой фрукт: банан, клубнику, киви. Уложить в очищенные половинки кожуры и перемешать. Это прекрасное украшение праздничного стола.
  2. Вкус будет приятнее, если употреблять в охлаждённом виде. Поэтому стоит положить его заранее в холодильник на пару часов. Не рекомендуется сочетать нежную пресноватую мякоть питахайи и еду с резким вкусом.
  3. Именно в семенах находятся полезные для зрения вещества. Они плохо усваиваются, поэтому надо тщательно их пережёвывать.
  4. Из драконьего фрукта изготавливают сок и вино. Делают разнообразные десерты: желе, йогурт, щербет, соус, смузи, коктейли. Питахайю добавляют в кондитерские изделия, выпечку, различные начинки, молочные продукты. Можно сделать джем на основе этого фрукта.
  5. Цветки тоже съедобные, в основном применяются, как добавки для чая. Придают напитку нежный аромат и лёгкий привкус.

Как готовят драконий фрукт в других странах:
  1. В Испании делают освежающие лёгкие напитки: лимонный или лаймовый сок смешивают с соком питахайи. Здесь этот напиток считается национальным.
  2. Традиционный десерт Центральной Америки питахайя с миндалём: разрезать пополам фрукт, осторожно вытащить мякоть и порезать кубиками. Венчиком взбить 100 г мягкого сливочного сыра. В процессе добавлять понемногу 50 мл сгущённого молока, 50 г предварительно измельчённых миндальных орехов и мякоть фрукта. Готовую однородную смесь разделить пополам и заполнить половинки кожуры. Можно в качестве украшения воспользоваться цукатами.
  3. В Мексике драгонфрукт предназначен для производства ликёров и вин.

Как выбрать питайю?

Несколько советов:

  1. Не покупать плод с подсохшими кончиками. Это значит, что сбор был давно и это не самый свежий продукт.
  2. У перезрелого фрукта на кожице имеются тёмные пятна. Нормальный плод должен быть ровного и яркого цвета.
  3. Питайя должна быть немного мягкой, похожей на авокадо. Если получилось найти только твёрдую, пусть полежит в холодильнике пару дней.
  4. Хранить нужно в холодильнике не больше 5 дней. Чем больше времени проходит, тем меньше полезных свойств остаётся.

Как вырастить дома

Это растение размножается прививанием, черенкованием или с помощью семян. Выращивание в домашних условиях из семян – не трудное занятие.

Семена продаются в магазине, но эффективнее самостоятельно добыть их из свежего плода: немного серединной мякоти помещают в марлю и разминают руками, затем промывают под краном. Полученные семена можно сразу высаживать.

Стремитесь правильно питаться? Тогда этот натуральный десерт для Вас: Рецепт фруктового мороженого в домашних условиях.

Для этого необходим рассадный горшочек с крупными дренажными отверстиями или целая ёмкость со средней глубиной. В качестве почвы используют равный состав из песка, торфа и перлита.

Семечки распределяют ровно по всей плоскости, сверху нужно присыпать тончайшим слоем, чтобы прикрыть их. Поливают их распылителем после каждого высыхания. Тару с рассадой накрывают полиэтиленом. Два раза в сутки необходимо её проветривать. Температура воздуха в помещении должна быть 22-25 градусов.

Через 2-3 недели появятся первые ростки. Полиэтилен убирают и помещают рассаду на окно, но не под прямые солнечные лучи.

Когда мини-кактусы подросли, пора пересаживать их в отдельные ёмкости. Это нужно делать каждый раз, когда предыдущий горшок становится маленьким. Тут уже необходима другая почва: обычная для кактусов, или для цветов, но на треть заменённая песком.

Взрослое растение с радостью поглощает солнечный свет. Поэтому лучшее место для него – южное окно с максимальным освещением. Летом нормальная температура для этого растения – 27 градусов. Оно терпимо к изменениям температур до 0 градусов, поэтому зимой вполне может обитать на утеплённом балконе.

Питахайя – экзотический фрукт, имеющий приятный ненавязчивый вкус и много полезных свойств. Почти не имеет противопоказаний. Из него можно делать различные сладкие блюда или их составляющие. Драконий фрукт легко выращивать дома.

Питахайя (дракон фрукт)– как едят,… – Фрукты из Таиланда

Питахайя (дракон фрукт)– как едят, полезные свойства, калорийность

Питайя или питахайя невероятно красивый фрукт, с таким же интересным названием, как и его внешний вид. Этот вкусный о очень полезный экзотический плод используют в приготовлении десертов, салатов и напитков. Как есть фрукт питахайя и какая у него польза – наша сегодняшняя тема.

Содержание:

Что собой представляет фрукт питахайя
Дракон фрукт – полезные свойства
Как едят фрукт дракона
Как выбрать и хранить фрукт питайя
Питахайя – противопоказания и вред
У этого интересного экзотического фрукта столько названий, что порой начинаешь сомневаться об одном ли, и том же плоде, идет речь. Дракон фрукт, фрукт дракона, фрукт глаз дракона, питайя, питахайя, драконье сердце, и это не все. В странах, где его выращивают, еще по несколько названий. Зато, достаточно один раз увидеть это чудо и больше не забудешь.

Что собой представляет фрукт питахайя
Это фрукт с кожурой ярко розового или красного цвета, гладкая с листовыми наростами. Мякоть белая с черными семенами, мягкая и кремообразная, с приятным, нежным ароматом. Именно из-за красоты, этот плод часто используют для декора столов на торжественных мероприятиях.

Растет питайя на небольших деревьях семейства кактусовых! Плантации с деревьями питахайя есть в Юго-Восточной Азии, Японии, Китае, Тайване. Также культивируется в США, Австралии и Израиле.

Сегодня, основной поставщик этих фруктов на мировой рынок является Юго-Восточная Азия, несмотря на то, что родина дракон фрукта Америка.

Дракон фрукт размером с большого яблока, только немного вытянутой формы. Один плод может весить от 10 до 600 грамм, некоторые могут достигнуть килограмма. Вкус дракон фрукта напоминает банан и киви.

Сегодня наиболее распространены 3 вида фрукта питайя:

Белая питахайя – розовая или красная кожура, белая мякоть, черные семена.
Красная – ярко-розовая кожура, ярко-красная мякоть, более насыщенный вкус.
Желтая – желтая кожура, белая мякоть, черные семена.
Фрукт питахайя очень легко повреждается, и, следовательно, его трудно транспортировать, особенно на большие расстояния. Именно поэтому этот плод является большой редкостью у нас в стране, и к тому же, достаточно дорогой.

Калорийность: Этот фрукт довольно добавит витаминами и питательными веществами, однако при этом имеет очень низкую калорийность. Всего 50Ккал на 100 грамм мякоти.

Дракон фрукт – полезные свойства
Как и все экзотические фрукты, патахайя содержит много витаминов, особенно витамина С, антиоксидантов, минералов, фруктовых кислот и пищевых волокон.

Чем полезен фрукт питахайа:

Содержит много клетчатки, чем помогает регулировать работу кишечника и выводит шлаки и токсины;
Богат антиоксидантами, натуральными нейтрализаторами свободных радикалов, которые ответственны на формирование раковых клеток и старение организма;
Обладает противовоспалительными свойствами, чем улучшает самочувствие при артите и других хронических заболеваниях;
Полезен при диабете, так как регулирует уровень сахара в крови;

Желтый, красный и белый дракон фрукты
Благодаря высокому содержанию витамина С, укрепляет иммунитет, а регулярное потребление служит профилактикой возникновению респираторных заболеваний, таких как астма;
Содержит витамины группы В – В1, В2 и В3, железо, кальций фосфор, протеины, клетчатку, ниацин и витамин С. Является хорошим источником питательных веществ при этом оставаясь очень низкокалорийным продуктом;
Маска для лица из пюре дракон фрукта отличный антивозрастной уход – повышает упругость кожи и тонизирует ее;
Мякоть питахайи отлично успокаивает сгоревшую на солнце кожу. Находясь на отдыхе в юго-восточной Азии, это отличный и натуральный способ увлажнить и восстановить кожу после солнечных ванн.
Ко всему сказанному, питайя просто вкусный и витаминный фрукт, который еще дарит невероятное эстетическое удовольствие.

Как едят фрукт дракона
Мякоть дракон фрукта имеет сладковатый вкус, консистенция мягкая, некоторым плод может показаться несколько пресным, поэтому рекомендуют его есть в охлажденном виде, делать сок и даже вино. Мякоть питахайи не сочетается с продуктами с резким вкусом.

Для употребления в пищу, дракон фрукт разрезают вертикально пополам и вычерпывают мякоть с помощью ложки, либо разрезают на дольки как дыню. Кожура несъедобная.

Есть очень интересный способ сервировки питахайи: Фрукт разрезается на 2 половинки, и с помощью ножа вычерпывают все содержимое, остаются 2 пустые лодочки. Далее мякоть разрезается на кубики, при желании добавляются дополнительные украшения или ингредиенты, и накладывается обратно в лодочки из кожуры. Получается невероятно красивый фруктовый салат.

Рекомендуется тщательно разжевывать семена дракон фрукта, так как они содержат много полезных веществ, однако трудно перевариваются.

Как выбрать и хранить фрукт питайя
При выборе фрукта питахайя нужно избегать покупку перезрелого плода у него на поверхности обычно есть более темные пятна. Легче ориентироваться по цвету кожуры, она должна быть ровной, а ее цвет ярким.

Сам плод должен быть чуть-чуть мягким, как авокадо. Если фрукт твердый, а выбора нет, то придется оставить его в холодильнике на пару дней, он дозреет. Листовые наросты не должны быть сухими, это признак того, что фрукт долго лежал после сбора.

Интересное видео о том, как отличается белый питахайя от красного:

Хранится фрукт дракона недолго, всего 5-6 дней в холодильнике. Чем свежее продукт, тем больше полезный у него свойств.

Фрукт драконье сердце – противопоказания и вред
Как обычно бывает с экзотическими фруктами, на фрукт дракона у некоторых бывает аллергия, поэтому в первый раз старайтесь есть совсем немного. Если никаких негативных реакций не последовало, то можно спокойно употреблять это замечательный плод.

Что касается других противопоказаний, науке о них пока неизвестно. Конечно, люди с хроническими заболеваниями всегда должны проконсультироваться со своим врачом перед применением в пищу новых продуктов.

Фрукт питахайя, к сожалению, из-за хрупкости, почти невозможно найти на прилавках магазинов у нас в стране, но у тех, кто любит отдыхать в экзотических странах Юго-Восточной Азии, есть все шансы его попробовать. #фруктытаиланда #фрукты #полезноепитание #фруктытая #таиланд

Питахайя или драгон фрукт: фото, полезные свойства, вкус

Родиной питахайи считается американский континент, но главным экспортером этого экзотического плода являются страны Юго-Восточной Азии. Кроме региона ЮВА этот фрукт произрастает в Японии, Северной Австралии, Армении, Израиле и Гавайских островах (США). Питахайя имеет и второе название — драгон фрукт, которое появилось благодаря легенде о сражении людей и драконов. Когда обессилившие драконы начинали сдавать под натиском человека, вместо пламени из огненной пасти извергался фрукт необычной формы и цвета. Этим фруктом была питахайя, которую в последствии начали называть драгон фруктом, что в переводе на русский язык означает драконий фрукт.

Как растет драгон фрукт?

Плод драгон фрукта относится к семейству кактусовых и произрастает на эпифитном лианоподобном вьющемся кактусе. Растение, которое может вырастать до 10 м в высоту, является ближайшим родственником сладкой питайи. Эпифиты прикрепляются к другим растениям, но не высасывают их соки, а ищут точку опоры для дальнейшего роста.

Кактус цветет исключительно в ночное время суток. Процесс появления белых цветков сопровождается специфическим запахом. Через 30-50 дней после этого начинают завязываться плоды. При сухом климате и отсутствии резких перепадов температур растение может плодоносить до 6 раз в году.

Как выглядит драгон фрукт?

Плоды питахайи имеют овальную форму и по размеру схожи с большим яблоком. Вес колеблется от 100 до 800 г. Отдельные экземпляры могут достигать килограмма. Покрыты чешуйчатой кожурой желтого, малинового или розового цвета. Мякоть может быть белой или бледно-розового оттенка с небольшими черными семенами. По консистенции внутренняя часть питахайи очень похожа на киви.

Сегодня культивируются белый, красный и желтый драгон фрукт. На экспорт уходят только два последних вида. Главной причиной дороговизны и редкости питахайи являются сложности в транспортировке плодов. При малейшем соприкосновении они повреждаются и начинают портиться.

Сезон драгон фрукта в Тайланде

Период сбора урожая драгон фрукта приходится на июнь-сентябрь. Растение очень неприхотливо, поэтому при подходящих климатических условиях может плодоносить круглый год. Несмотря на то, что питахайя любит сухой и жаркий климат, плод может пережить кратковременные заморозки. При обильных дождях начинает гнить.

Выращивание питахайи достаточно прибыльное и несложное дело. В отличие от большинства других фруктовых деревьев, кактус не требует ухода. В среднем с гектара плантаций ежегодно собирают до 30 тонн плодов. Фрукт можно увидеть на тайских рынках круглогодично.

Если вы решите привезти питахайю домой, то обязательно прочитайте мою статью, как вывозить фрукты из Тайланда.

Вкус драгон фрукта

Вкус плода имеет ненасыщенный размытый сладковатый вкус. Многим может показаться, что плод немного пресноват. Ближе всего по вкусовым качествам сравним с киви, однако питахайя не имеет такого ярко выраженного аромата. В Тайланде драгон фрукт иногда используется не для еды, а в качестве украшения.

Полезные свойства драгон фрукта

Питахайю можно назвать одним из самых полезных лакомств на планете. Фрукт имеет множество положительных свойств:

  • является низкокалорийным продуктом (50 Ккал на 100 г) и содержит большое количество липидов;
  • помогает при болях в животе и эффективно борется с расстройством желудка;
  • эффективно противостоит вздутию живота и нормализует работу кишечника;
  • положительно влияет на эндокринную и сердечно-сосудистую системы;
  • улучшает зрение благодаря содержанию танина;
  • рекомендуется больным сахарным диабетом;
  • поставляет в организм кальций.

В составе драгон фрукта, на 85% состоящего из воды, имеются витамины B1, B2, B3, C, железо и фосфор. Питахайя содержит большое количество антиоксидантов, клетчатки, улучшает самочувствие и обладает противовоспалительными свойствами.

Полезные свойства плода давно оценили производители косметики, выпускающие омолаживающие маски для лица, подтягивающие и тонизирующие кожу. Мякоть фрукта эффективно помогает против солнечных ожогов.

Вред драгон фрукта

Единственным противопоказанием к употреблению питахаий в пищу являются аллергические реакции. Чтобы определить, подвержен ли организм аллергии, нужно в первый раз попробовать небольшой кусочек и понаблюдать за собственным организмом. Если ничего не случилось, то фрукт можно сделать одной из составляющих ежедневного рациона.

Как правильно выбрать драгон фрукт?

Чтобы определить состояние плода, нужно тщательно изучить его кожуру. Обычно у перезрелых экземпляров на поверхности имеются темные пятна. Зрелая питахайя должна быть немного мягкой при прикосновении. Если был приобретен твердый фрукт, то достаточно оставить его на несколько дней в холодильнике – плод дозреет и приобретет нормальный вкус и консистенцию.

Драгон фрукт не рекомендуется долго хранить после покупки – с каждым днем он теряет полезные свойства и вкусовые качества. Максимальный срок хранения в холодильнике не должен превышать 3-4 дней.

Как чистят и едят драгон фрукт?

Кожура питахайи снимается достаточно легко, но существует несколько универсальных способов очистки драгон фрукта:

  1. Постепенно снимать кожуру, начиная сверху, и есть обнажившуюся при этом мякоть как яблоко.
  2. Есть нарезанными дольками как дыню.
  3. Сделать надрез по всей поверхности фрукта и постепенно отслаивать кожицу, не касаясь мякоти.

Чаще всего питахайя просто разрезается на две половины, содержимое каждой из которых выедается ложкой. Кожура в пищу не годится. Чтобы лучше почувствовать вкус драгон фрукта, его нужно предварительно охладить.

Мякоть можно сочетать с другими фруктами и блюдами, но стоит избегать ингредиентов, имеющих острый вкус. Несмотря на то, что тайцы предпочитают избавляться от черных семян, в них содержится большое количество полезных веществ. Семена можно разжевать, но они трудно перевариваемы и могут вызвать дискомфорт в желудке и диарею.

Большинство питахайи во всем мире употребляется в свежем виде. В Тайланде из фрукта готовят джемы, конфеты, йогурты, желе, щербет и другие сладости. Также он используется для приготовления освежающих безалкогольных коктейлей, алкогольных напитков и вина.

В кулинарии используются не только плоды питахайи, но и его цветы, которые добавляют в чай.

Драгон фрукт редко появляется на прилавках отечественных магазинов из-за трудностей транспортировки. Поэтому отдыхая в Тайланде или в другой тропической стране, не упустите возможности полакомиться этим экзотическим и вкусным фруктом.

А если хотите узнать о других необычных и полезных фруктах, то прочитайте мою статью про фрукты Тайланда.

Питахайя – состав и полезные свойства

На прилавках магазинов среди экзотических фруктов можно встретить и такой как питахайя. Другие его названия – драконий фрукт или питайя. Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет. Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.

Содержание статьи:


Что за экзотический фрукт

Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.

Однако настоящая родина питахайи – Америка. Так как фрукт очень просто собирать и не нужно готовить, он был очень популярен у индейцев. Так ацтеки употребляли в пищу мякоть питахайи. А обжаренные и перемолотые семена служили чем-то вроде приправы к похлёбке. Сейчас это растение культивируют в таких странах как Таиланд, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Малайзия, Япония, Тайвань, Китай, Израиль, США, Мексика и Австралия.

Конечно, условия для произрастания драконьего фрукта должны быть особые, ведь по сути – это кактус. Ему подходит сухой тропический климат с умеренными осадками. Растение, на котором растут эти экзотические плоды, вьётся, словно лиана, а по ночам в период цветения на нём распускаются прекрасные белые цветы. Через 30-50 дней завязываются плоды. За год собирают 5-6 урожаев питахайи.


Виды питахайи

На самом деле питахайя бывает разных видов. Они отличаются по цвету кожицы и мякоти, по форме и размерам, по вкусу и наличию пластинок или наростов на кожице. Обычно выделяют три вида – красную (именно её во Вьетнаме за причудливую форму и окрас прозвали «драконьим фруктом»), костариканскую и жёлтую питахайю.

Соответственно, красная питахайя имеет красно-розовую кожицу и белую мякоть, у костариканской и кожура и мякоть красного цвета, а жёлтая питахайя имеет жёлтую кожуру, а внутри она белая. Самыми сладкими считаются именно фрукты жёлтого цвета, они также имеют довольно сильный запах. Красная питахайя имеет более пресный вкус и лёгкий травянистый аромат. Самый популярный вид этого экзотического фрукта – красный, именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Хотя его так и называют, на самом деле чешуйки, из которых состоит кожура, имеют насыщенный розовый цвет, а их кончики окрашены в салатовый или зелёный. На вид «драконий фрукт» похож на маленький ананас, по весу может быть от 150 до 700 г.

Оболочка фрукта довольно мягкая, легко срезается ножом, а внутри него – белая мякоть, по консистенции похожая на сметану и имеющая нежный аромат. По вкусу питахайя напоминает банан и киви.

Состав и калорийность

Питахайя имеет богатый витаминно-минеральный состав. Драконий фрукт содержит совсем немного калорий, на 100г его мякоти приходится всего около 50 ккал. Он довольно водянист, в 100 г фрукта содержится 85,4 г. Питахайя содержит такие полезные вещества как витамины В1(тиамин), В2(рибофлавин), В3 (ниацин), особенно много в нём и витамина С. Из минералов особенно богат этот фрукт калием, фосфором и кальцием, также содержит железо и другие полезные вещества.

Полезные свойства питахайи

Одно из полезных свойств питахайи – её низкокалорийность. Вместо очередного пирожного или конфеты лучше побаловать себя чем-то новым и экзотическим, избавив при этом свой организм от лишних килограммов. Питахайя также славится своими диетическими свойствами. Благодаря содержанию в питахайе липидов её часто используют при составлении различных диет и в разгрузочные дни.

Питахайя хорошо усваивается организмом, полезно её есть при расстройстве желудка. Особенно ценно это свойство при путешествии в экзотической стране. Драконий фрукт нормализует работу желудка и кишечника, помогает справиться со вздутием. Также учёные обнаружили, что этот экзотический фрукт очень полезен и оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую и эндокринную системы. Полезен драконий фрукт и людям с сахарным диабетом. А ведь в нём есть не только мякоть, но и семена, богатые танином. Благодаря содержанию этого вещества питахайя полезна тем, у кого ухудшается зрение. Большое количество кальция в этом фрукте позволяет восполнить его запасы, ведь он играет очень важную роль в работе всех систем и процессов в организме.

Благодаря удивительному нежному аромату питахайи в сочетании с содержанием в ней множества витаминов и минералов её часто используют в составе различных косметических средств – шампуней, масок, кремов и т. д.

Как едят питахайю?

Благодаря своему экзотическому виду питахайю можно использовать как украшение стола, немало удивив гостей. Для этого нужно разрезать фрукт вдоль на две части, а затем ещё и на дольки, подобно дыне или арбузу. А если драконий глаз подаётся в виде десерта, можно просто разрезать его надвое и предложить гостям есть мякоть с помощью маленьких ложечек. Кожура питахайи несъедобна, да и мякотью злоупотреблять не стоит. Как и любой экзотический фрукт, питахайя может вызвать аллергическую реакцию, если есть её в больших количествах. Подаётся драконий фрукт охлаждённым, не рекомендуется его есть в сочетании с блюдами с резким вкусом. Его семена рекомендуют тщательно разжёвывать, ведь они достаточно трудно перевариваются.


Конечно, можно поэкспериментировать с этим фруктом и сделать экзотический десерт – щербет, желе, мороженое или йогурт. А вот в Центральной Америке традиционно готовят питахайю с миндалём. Для этого берут 2 плода драконьего фрукта, разрезают их и аккуратно вынимают мякоть. Затем её нарезают кубиками, а половинки кожуры пока откладывают в сторону. Затем берут 100 г размягчённого сливочного сыра и взбивают его венчиком, постепенно добавляя к нему 2 столовые ложки сгущенного молока, 50 г измельчённого миндаля и кубики фрукта. Всю эту массу делят на части и заполняют ей отложенные половинки кожуры питахайи. Сверху можно украсить десерт цукатами. Если приготовить такое блюдо, гости будут просто в восторге.

Часто плоды питахайи используют для приготовления алкогольных напитков. Также из неё получаются очень вкусные соки. Например, в Испании сок из этого фрукта смешивают с соком лимона или лайма. Получаются очень вкусные освежающие напитки. Также из питахайи варят джем, готовят соусы, добавляют в различные кондитерские изделия, молочные продукты и т.д. Съедобны не только плоды, но и цветы этого растения. Их чаще всего добавляют в чаи для придания нежного аромата.

Когда за окном слякотная осень или снежная зима, что может быть лучше, чем окунуться в атмосферу жарких стран? Питахайя принесёт не только наслаждение вкусом, но и разнообразие в жизни.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: питахайя

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить “Понравилось”!

названия и сорта, полезные свойства и как едят фрукт дракона

Этот экзотический гость, весьма редкое явление, в других странах, кроме тех, где он произрастает. Ведь драконий фрукт может храниться в холодильнике не боле 7 дней. К тому же он очень плохо переносит транспортировку, особо на дальние расстояния. Из-за этого отрицательного набора, фрукт дракона, если и попадает на наши прилавки, то становится весьма дорогим.

Глаз дракона описание и происхождение

Родиной питахайи исконно считается Америка, так как упоминания об этом фрукте, встречаются в истории древних ацтеков. Индейцы любили дракон фрукт, за его вкусовые качества и возможность утолить им жажду, ведь он состоит на 85 процентов из воды. Сейчас питайя распространена по всем странам Восточной Азии (известный Таиланд, туристическая Шри-Ланка, Филиппины и Вьетнам), а также растет в Мексике, Японии, Китае, Австралии и даже в Израиле.

Мифы и легенды

Описание драконьего фрукта

Одна древняя легенда, объясняет происхождение названия питахайи, как фрукта дракона. Ведь даже его кожура похожа на чешуйки мифических драконов. Говорится, что это сердце дракона, которое добывали из убитого дракона. Именно, через любовь к этому фрукту, были побеждены все эти мистические существа. Вот и получилась негаснущая память про жизнь драконов.

По своей сути растения, на которых растут питайи – это вьющиеся кактусы, на краях колючих веток вызревают и наливаются соком сочные плоды кактусов разных расцветок.

Примечательно то, что полное раскрытие цветка происходит исключительно в ночное время. Свисающие белые цветы очень ароматны, когда они отцветают, появляется завязь плода, это примерно происходит через месяц или полтора. На фермах, которые специализируются на промышленном выращивании питахайи, могут собирать богатый урожай фруктов по 5-6 раз за сезон.

Сердце дракона составные:

Экзотический фрукт

В 100 гр фрукта:

  • Низкая калорийность – всего 45-50 Ккал
  • Содержание жиров – 0,5гр!!!
  • Содержание белка – 0,5гр
  • Углеводов всего – 13гр
  • Витамины группы: С, В1, В3, РР, В2
  • Антиоксиданты
  • Фруктовые кислоты
  • Полезные минералы: фосфор, кальций, железо, калий и др

Экзотический фрукт питахайя виды и сорта

Какие сорта питайи

Разные сорта отличаются размерами, цветом и структурой кожуры (оранжево – желтая, пурпурно – красная, ярко розовая), цветом и текстурой нежной мякоти (кремово — белая, розоватая или агрессивно красная). Сверху могут быть небольшие выпуклости, структура «ананаса» или натуральные чешуйки, из-за которых, собственно произошли названия: драконий фрукт, сердце дракона, глаз дракона, драгонфрут и др.

Плоды драконова фрукта или колючей груши, особенно полезны людям, которые соблюдают диетический рацион питания. Устраивают себе разнообразные разгрузочные дни.

Среди всех разновидностей многообразия сортов, питахайя прославилась, в основном, тремя своими представителями, которые самые востребованные и вкусные:

  • Белая (Hylocereus undatus) – еще во Вьетнаме именуется «драконьим фруктом». Это самая экзотическая и популярная разновидность, имеет розовую с красным чешуйчатую кожуру снаружи, а внутри мягкая и нежная мякоть белого цвета с приятным вкусом и ароматом. Множественные черные семечки.
  • Красная (Hylocereus costaricensis) — питайя костариканская. У нее и кожица яркого розово-красного цвета и кремообразная мякоть красного цвета с еще больше насыщенным вкусом. Мелкие черные семена, как у более привычного нам киви.
  • Желтая (Hylocereus megalanthus) – «колючая груша» или лун янь. Имеет вид ярко желтого лимончика в крупных пупырышках. Внутри белоснежная с множественными черными семенами. Считается самой ароматной и сладкой.

Вес плодов встречается разный: от среднего яблока, примерно 150гр и до 700-800гр образцов. Ну, а отдельные гиганты могут похвалиться весом, даже в килограмм. Кожура довольно таки мягкая, легко снимается острым ножом. Вкус у разных подвидов отличается, но он достаточно нежный и немного сладковатый. Некоторым может показаться слегка пресным. Но, что бы совсем не понравился отзывов пока не встречалось.

Как едят питахайю

Прежде всего, из-за своего яркого и необычного вида, она зачастую используется, как украшение празднично накрытого стола. Подавать фрукт глаз дракона рекомендуется охлажденным, чтобы достаточно выразились нежные вкусовые качества. Множественные черные семечки также полезны, но их необходимо тщательно пережевывать, из-за довольно длительного и тяжелого переваривания.

Можно разрезать вдоль на две части и предложить гостям просто наслаждаться вкусом охлажденного фрукта дракона.

Можно порезать на дольки, как арбуз или дыню, сочетая с другими контрастными по цвету и вкусу фруктами, разложив на праздничном красивом блюде.

Сок из питайи

Возможно, подать в виде экзотического салата, эксклюзивной посудой выступит кожура, а к мякоти добавить другие ингредиенты, но не слишком резкие по вкусу, чтобы не притупить вкус самой питайи.

Сок и мякоть питахайи применяют для разнообразных экзотических коктейлей и безалкогольных напитков. Например для освежающего коктейля смешайте сок фрукта дракона с соком зеленого лайма, в крайнем случае лимона, но первый будет лучше. Широко применяют при местном виноделии. Также из этих плодов можно приготовить разные джемы, желе или варенье, добавить их в соус или подливку, готовить молочные йогурты, шербеты и мороженное. Сами цветы жарят или заваривают в виде ароматного цветочного чая.

Как видите, использование в пищевой отрасли довольно широкое, идет в ход и кожура (для украшения) и мякоть, и сок, и даже, не созревшие плоды — соцветия.

Полезные свойства драконьего фрукта

Полезных свойств у питайи очень много. Самый главный плюс в наличии низкого содержания калорий. Она весьма хорошо усваивается, поэтому рекомендуется при кишечных заболеваниях.

Витамины в сердце дракона

  • Содержит в себе много витамина С, а всем известно, что это первое средство при простудных заболеваниях, а также отлично поднимет пошатнувшийся иммунитет.
  • Содержание большого количества клетчатки поможет в регулировании кишечных проблем, и выведет ненужные токсины и шлаки из вашего организма.
  • Вмещает в себе липиды, помогающие избавиться от лишних килограмм. Благодаря им, Дракон фрукт активно используется во время составления диетического меню и разнообразных разгрузочных дней.
  • Сможет помочь людям с диабетом улучшить состояние эндокринной системы и снизить показания уровня сахара.

    Чем полезен глаз дракона

  • Обеспечит организм запасом витаминов В1, В2 и В3, что обеспечит нормальный клеточный обмен веществ, работу сердечно — сосудистой системы, головного мозга и нервной системы.
  • Содержание антиоксидантов этих натуральных врагов свободных радикалов, которые способствуют возникновению раковых образований и ускорению старения, еще больше увеличивает ценность питахайи.
  • Содержит танин в семечках, он обладает мощным противовоспалительным свойством и противоядием при отравлениях ртутью, свинцом…
  • Наличие фосфора обеспечивает нормальное развитие костной и зубной ткани.
  • Содержание витаминов, минералов и фруктовой кислоты, позволяет применять для масок на лицо. Такие маски тонизируют кожу, помогут стать упругой и увлажненной насытить кожу лица витаминами. Особенно полезна мякоть после долгого нахождения на солнце, сразу успокаивает и охлаждает.

Фрукт драконий глаз противопоказания и вред

Цветок дракон фрукта

Как некий экзотический фрукт, он может вызвать аллергические реакции, поэтому людям, особенно страдающим от этого, с осторожностью нужно есть драконье сердце. Если после приема негативного последствия не возникло, то можно с легкостью начинать активно наслаждаться эти замечательным фруктом.

Если у вас имеются хронические заболевания, самого разного направления, рекомендуем проконсультироваться с опытным специалистом перед приемом питахайи, во избежание отрицательных эмоций.

Если съесть очень много красных плодов за раз, может наблюдаться легкое закрашивание красным цветом мочи и какашек, что совершенно безвредно.

С осторожностью давайте маленьким детям, чтобы не получить диатеза или расстройства.

А вообще, как таковых противопоказаний, с научной точки зрения не имеется. Просто все нужно начинать есть потихоньку и не спеша.

Как правильно выбрать и сохранить питайю

Как выбрать питахайю

Если вы хотите купить экзотическую диковинку, следуйте нескольким простым правилам, чтобы сразу не разочароваться.

  • Смотрите на цвет кожицы, она должна быть яркого цвета и без подозрительных темных пятен. Это свидетельствует о том, что плод уже перезрел.
  • Качественный драконий фрукт будет чуть мягким, как спелый киви, но не квашней. Через чур твердый тоже не годится, но в крайнем случае его можно оставить дозревать в холодильнике.
  • Сухие наросты листьев, говорят о том, что плод уже долгое время хранится после срывания. А ведь чем свежее питайя, тем больше полезных веществ в себе она сможет вам донести.

Последние исследования довели, что данный экзотический фрукт способен избавить от желудочных болей и очень полезен для диабетиков.

Так что, глаз дракона, не только полезный и вкусный витаминный продукт, но  еще принесет чисто эстетическое удовольствие от созерцания и поедания такого необычного и непривычного для нас вида.

Похожие записи

Драконий фрукт (кэумангкон, питайя, питахайя)

Драконий фрукт жители Таиланда называют кэумангкон. Данный экзотический фрукт имеет еще несколько названий: питахайя, питтахайя, драконов фрукт, питайя, питахайя, драгонфрукт, драконий и глаз дракона. Сходства с органом зрения кэумангкон не имеет, такая трактовка, скорее всего, имеет свою легенду.

Не важно, кто и как его называет, сущность фрукта от того не меняется. Драконий фрукт — это плод кактуса и питахайи. Драконов фрукт продается в Таиланде круглогодично. В крупных торговых центрах и на рынках можно увидеть две его разновидности: с мякотью цвета темной фуксии и белой. Цвет мякоти можно определить по наружным листкам. Белая мякоть находится в розовых плодах с зеленоватыми листьями. Малиновую мякоть имеют плоды, листья которых окрашены в розовый цвет.

Вкусовые качества плода не зависят от цвета мякоти и зачастую многих разочаровывают, поскольку вкус у него невыразительный, немного травянистый и сладковатый с хрустящими на зубах семечками (как у киви).

Чтобы сервировать драконий фрукт, нужно его разрезать пополам, а потом полукругами. Едят его как арбуз, т. е. мякоть съедается, а шкурка выбрасывается. Способ поедания фрукта может быть и в иной форме, например, ложкой, как тот же арбуз. Очень часто драконий фрукт используют во фруктовых салатах и коктейлях. Как вы уже догадались, едят его в сыром виде. Драконий фрукт богат каротином, витамином С и прекрасно утоляет жажду в жаркое время года.

Его выращивают практически во всех странах с тропическим климатом, но больше всего в Таиланде, Китае, Индонезии и Вьетнаме.

Распространены розовые плоды, но есть также и желтые, которые встречаются крайне редко. Для того чтобы выбрать самый вкусный и ароматный фрукт, нужно определить его спелость. Для этого нужно слегка надавить на плод: если он мягкий, значит, спелый. Если купить твердый фрукт, то он будет невкусным, даже правильнее будет сказать — без особого вкуса. Спелые плоды очень легко чистятся руками, как будто открываются лепестки розы.

У данного плода есть как свои поклонники, так и наоборот. Определить, к какой группе людей относитесь вы, можно только после того, как вы сами ощутите его вкус и аромат.

Питахайя, состав и характеристики, как едят питахайю

На сегодня балованного обилием и многообразием товаров потребителя тяжело чем-либо изумить, но, некие экзотичные фрукты и овощи как и раньше поражают воображение и часто приводят в недоумение одним только своим видом, не говоря уже о вкусовых качествах и запахе. Одним из таких необыкновенных фруктов является питахайя, которая так необыкновенна, что не каждый сумеет отважиться её отведать, но когда вы всё же попробуете питахайю, то, наверное, этот экзотичный плод станет одним из ваших возлюбленных лакомств, которыми время от времени можно себя побаловать.

Что такое питахайя

Так что все-таки такое питахайя и с чем её едят? Этот фрукт нередко именуют драконьим. Связано это с внешним обликом питахайи. Она покрыта большими чешуйками, расположенными по всей поверхности кожицы плода, напоминающими драконью кожу. Плод обычно не очень огромного размера, вес его добивается менее 1-го килограмма, а снаружи кое-чем припоминает или ананас, или колоритную, необыкновенную шишку. Питахайя относится к семейству кактусовых, но при всем этом растёт в виде вьющейся лианы, на стеблях которой и размещаются плоды. В питахайе едят только её мякоть, которая по внешнему облику и по смеси припоминает густую сметану, напичканную маленькими чёрными косточками. Содержимое плода имеет сладковато-кислый вкус, который похож на микс банана и киви. Одним словом, такового вы, наверное, ещё не пробовали. Беря во внимание происхождение питахайи, ей нужен особенный климат. Растёт она в главном в сухом тропическом климате с умеренным количеством осадков. Плодоносить растение может в течение всего года, потому в год с него собирают до 5 урожаев.

История происхождения питахайи

Никто точно не может сказать где и когда появилась питахайя, потому что упоминания о ней встречаются в различные времена и у различных народов. По одной из старых восточных легенд питахайя была фруктом, извергаемым драконом после того, как в его пасти заканчивалось пламя. Конкретно это и послужило поводом для второго наименования фрукта, который время от времени именуют драконьим. Но, это всего только легенда, ведь всем отлично понятно, что драконов уже издавна не существует, а фрукт встречается и до настоящего времени. Некие считают, что конкретно питахайя стала предпосылкой истребления драконов из-за собственного необыкновенного вкуса, потому что добыть её можно было только из глотки мёртвого дракона. Дальше в истории питахайя встречается во времена краснокожих и конкистадоров. Индейские племена выращивали этот фрукт на огромных плантациях и получали достаточно обеспеченный сбор. Ели они не только лишь мякоть, да и семена, которые на данный момент принято выкидывать. Они обжаривали их и использовали в виде специи во время изготовления еды. Плоды совсем не сложно собираются, не требуют дополнительной обработки и достаточно сытные и смачные. Конкретно это стало основными причинами для массового выкармливания питахайи в те времена.

Виды питахайи

На сегодня выделяют три вида питахайи, любой из которых имеет свои особенности. Они отличаются в главном по внешнему облику, но есть и некие вкусовые различия. Первым, и важнейшим различием видов является их цвет. Различают питахайю красноватую, жёлтую и костариканскую. Разглядим любой из видов в отдельности. Начнём с более распространённого в нашей стране вида, с красноватой питахайи. Она имеет красноватую либо ярко-розовую кожицу, покрытую загнутыми чешуйками, концы которых покрашены в зелёный либо салатовый цвет. Мякоть этого вида имеет белоснежную расцветку с чёрными косточками. Костариканская питахайя кое-чем идентична с красноватой. Он имеет схожую с ней фактуру и внешний облик, укрыта такими же чешуйками, но вот кожица и мякоть этого вида фрукта окрашена в красноватый либо розовый цвет. Вкус костариканской питахайи более пресный, чем у красноватой. Жёлтая питахайя значительно отличается от 2-ух прошлых видов. Как вы, наверное, додумались, кожица её желтоватого цвета, а вот мякоть может быть как белоснежная, так и жёлтая. Необходимо отметить, что жёлтая питахайя наделена более ярко выраженными вкусовыми свойствами. Она считается самым сладким и благоуханным видом, но, к огорчению, встречается куда пореже, чем два другие. Различается и фактура кожицы питахайи, она может быть покрыта наростами, чешуйками и даже маленькими колючками.

Состав питахайи

Кроме вкусового удовольствия питахайя не несёт внутри себя особенной полезности, она не содержит в своём составе огромного количества витаминов и минералов и не представляет большой ценности для организма. Потому, если вы решили испытать питахайю, не ожидайте от неё моментального исцеления либо восстановления организма. В состав питахайи входят витамины группы В (В3 и В6), а так же витамин С. Из микроэлементов можно упомянуть о кальции, калии, фосфоре и железе. Фрукт в главном состоит из воды, но, в его состав входят так же белки, углеводы, клетчатка и малозначительное количество жиров. Питахайя считается малокалорийным фруктом, потому может стать основой для диет.

Характеристики питахайи

Не глядя на низкую калорийность и бедный витаминный состав, питахайя всё же отыскала применение в медицине и имеет ряд нужных параметров, которые могут понадобиться в той либо другой ситуации. Находясь на отдыхе в экзотичной стране, где с лёгкостью можно отыскать питахайю, помните, что конкретно этот фрукт стремительно и навечно освободит вас от расстройства кишечного тракта и поможет совладать с разными желудочно-кишечными болезнями. Питахайя рекомендована людям, страдающим сладким диабетом, потому что она способна снижать уровень сахара в крови до допустимой нормы, не считая того, она восстанавливает уровень кислотности в организме и выводит из него вредный холестерин. Не глядя на то, что семечки питахайи не перевариваются желудком, если их раскусывать, то в организм будет попадать танин, находящийся в семенах. Он оказывает положительное воздействие на зрение человека и помогает вернуть его в недлинные сроки.

Применение и внедрение плодов питахайи

Благодаря собственному необыкновенному вкусу и запаху питахайя отыскала своё применение в кулинарии. Она стала главным компонентом при изготовлении мороженого, конфет, муссов, йогуртов, джемов и соусов. Часто экстракт питахайи употребляют в ликёроводочной индустрии, придавая, таким макаром, напитку типичный вкус и запах. Не обошла этот экзотичный фрукт и косметология. Питахайя добавляется в состав кремов, шампуней, мыла, гелей и масок. Главным сырьём для косметической индустрии является не мякоть, а кожица плода. Цветочки питахайи так же не остались без внимания. Из их заваривают благоуханный и нужный чай.

Вред и противопоказания к употреблению питахайи

Потому что питахайя является экзотичным и непривычным для нас фруктом, велика возможность того, что он может повлечь за собой аллергическую реакцию, сопровождающуюся расстройством кишечного тракта, диареей либо диатезом. Потому не стоит злоупотреблять этим смачным и необыкновенным плодом. Балуйте себя маленьким количеством питахайи, чтоб избежать ненужных последствий.

Как едят питахайю

У тех, кто столкнулся с питахайей в первый раз, может появиться вопрос, как верно есть этот экзотичный фрукт. Сходу отметим, что в питахайе съедобна только её мякоть, потому кожицу оставляют нетронутой. Хорошим вариантом будет разрезать плод напополам и есть мякоть маленький ложечкой, малеханькими порциями. Семечки, которые в обилии находятся в мякоти, можно выплёвывать, а можно кропотливо пережёвывать и есть. Так же плод можно поделить на маленькие дольки и есть как дыню либо арбуз, выедая из их мякоть.

Махноносова Екатерина

3 преимущества для здоровья + как это есть – Основы здоровья от клиники Кливленда

Бывают пищевые колеи. Может, ты сейчас в одном из них. Нужна помощь, чтобы выбраться из этого?

Клиника Кливленда – некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Драконий фрукт – это питательный – не говоря уже о ярком – фрукт, который может принести пользу вашему телу и вашим вкусовым рецепторам, – говорит зарегистрированный диетолог Мира Илич, MS, RDN, LD.

Готовы к приключениям? Вот как включить драконий фрукт в свой рацион, когда он длится с лета до начала осени.

Что такое драконий фрукт и какой у него вкус?

Драконий фрукт, также называемый питайей или клубничной грушей. , выглядит как что-то прямо из книги доктора Сьюза: снаружи это розовый овал с зелеными чешуйками (отсюда и название «дракон»). Внутри у него белая мякоть с крошечными черными семенами. Странный вид плода также источает флюиды «психоделического артишока».

«Это тропический фрукт, который выращивают на кактусе. Он доступен во всем мире, но он родом из Мексики и Южной Америки, – отмечает Илич.

«Если вы любите киви и груши, то, вероятно, вам понравится фрукт дракона. Он сладкий и хрустящий.

Драконьи плоды бывают разных форм и цветов:

  • Розовая кожица с белой мякотью. Это самый известный вид, но наименее сладкий.Он продается под такими именами, как Alice, Cosmic Charlie и Guyute.
  • Розовая кожица с красной или розовой мякотью. Более крупный и сладкий, чем его белый кузен , этот сорт продается в магазинах под такими названиями, как Red Jaina и Bloody Mary.
  • Розовая кожа с пурпурной мякотью . Ищите в магазинах название «Красота по-американски».
  • Кожица желтая с белой мякотью . Желтый драконий фрукт найти труднее всего, но он и самый сладкий.

Польза драконьего фрукта

Мякоть драконьего плода низкокалорийна и обезжирена. Он также содержит много:

Волокно

Драконий фрукт – отличный источник клетчатки, – говорит Илич. Ежедневная рекомендация для взрослых составляет не менее 25 граммов, а в одной порции из 1 чашки драконьего фрукта содержится 7 граммов.

«Клетчатка может принести пользу здоровью желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы», – отмечает Илич. «Клетчатка также наполняет кожу, что очень полезно, если вы пытаетесь похудеть.Люди, которые едят цельную пищу, богатую клетчаткой, с большей вероятностью сохранят здоровый вес ».

Питательные вещества

Драконий фрукт содержит массу полезных витаминов и минералов, в том числе:

  • Каротиноиды (могут снизить риск рака).
  • Ликопин (может улучшить здоровье сердца и снизить риск рака).
  • Магний (важен для функционирования клеток, а фрукт дракона обеспечивает 18% рекомендуемой дневной нормы).
  • Железо (важно для здоровья крови и энергии, драконий фрукт содержит 8% рекомендуемой суточной нормы).
  • Витамин С (помогает организму усваивать железо и укрепляет здоровье иммунной системы).
Преимущества кишечника

Здоровые бактерии в кишечнике могут помочь пищеварению и даже снизить риск рака толстой кишки. «Некоторые исследования показали, что драконий фрукт способствует росту полезных кишечных бактерий», – говорит Илич. «Это может иметь положительный эффект на микробиом кишечника, полезные бактерии в нашем кишечнике».

Как нарезать и есть драконий фрукт

Если вы не можете найти драконий фрукт в местном супермаркете, возможно, вам повезет в специализированном продуктовом магазине или на азиатском рынке.

Чтобы выбрать один, Илич рекомендует доверять своей интуиции. «Следуйте своим фруктовым ноу-хау», – говорит она.

«При тестировании пальцем он должен быть немного мягким. Если он слишком твердый, вы все равно можете принести его домой и оставить на прилавке для созревания ».

Очистите и нарежьте кусочки, когда будете готовы съесть. Подобно авокадо, вы едите мякоть, а кожуру выбрасываете. Вы также можете разрезать его пополам и вычерпать мякоть ложкой или шариком для дыни.

Драконий фрукт лучше всего есть сырым, но его можно бросить на гриль, как и другие фрукты. Наслаждайтесь им самостоятельно или добавьте его в:

  • Коктейли.
  • Десерты.
  • Рыба, особенно треска, тунец и махимахи.
  • Салаты.
  • Смузи.

« После того, как вы разрежете его, плотно заверните и положите в холодильник», – говорит Илич. «Когда драконий фрукт станет мягким и коричневым, выбросьте его».

Как нарезать и есть драконий фрукт {+ польза для здоровья}

Узнайте, как быстро и легко нарезать драконий фрукт с помощью этого пошагового руководства.Сладкая мякоть восхитительна и богата питательными веществами. Вы можете съесть драконий фрукт в качестве простой и освежающей закуски или добавить его во фруктовые салаты, смузи, десерты и многое другое!

Драконий фрукт поначалу может показаться немного устрашающим благодаря своему уникальному виду и ярким цветам. На самом деле научиться его готовить довольно легко, и чем больше вы его съедите, тем больше вам понравится!

Из этого тропического фрукта можно сделать вкусную легкую сладкую закуску с интересной текстурой.Он содержит калорий (всего 60 калорий на плод дракона!), и мало сахара. Кроме того, он имеет много преимуществ для здоровья и является кето.

Что такое драконий фрукт (питайя)?

Драконий фрукт, также называемый питайей или питахайей, – это тропический фрукт, который вырастает из драконьего фруктового дерева, которое на самом деле является разновидностью большого кактуса. Есть три разновидности драконьего фрукта:

  1. Розовая кожица с белой мякотью (плод белого дракона)
  2. Розовая кожица с красной мякотью (плод красного дракона)
  3. Желтая кожица с белой мякотью (желтый плод дракона)

У всех этих разновидностей есть крошечные черные семена, вкрапленные по всей мякоти, и очень похожий вкус.

Большинство драконьих фруктов в США привозили из Латинской Америки или Азии и стоят довольно дорого. Однако, поскольку это самый быстрорастущий экзотический фрукт в Америке, сейчас только во Флориде отечественный урожай составляет более миллиона фунтов!

Польза драконьего плода для здоровья

Драконий фрукт богат питательными веществами и имеет множество впечатляющих преимуществ для здоровья, в том числе:

  • Полезные антиоксиданты, такие как витамин С.
  • 7 граммов клетчатки на чашку вместе с пребиотиками для здоровья кишечника и пищеварения.
  • Растительные соединения, такие как полифенолы и каротиноиды, которые помогают укрепить иммунную систему.
  • Полезные минералы, такие как железо и магний.

Некоторые называют его следующим гранатом по суперпищевым свойствам!

Какой вкус на вкус драконьего фрукта?

Драконий фрукт имеет мягкий и слегка сладковатый вкус, напоминающий смесь киви, груши и сахарной свеклы. Мякоть имеет слегка хрустящую текстуру, как у арбуза или карамболы, но немного мягче.Плод дракона почти не имеет запаха.

Выбор драконьего плода

Созревший плод дракона имеет яркую, равномерно окрашенную кожицу. Несколько пятен – это нормально, но множество темных пятен или пятен обычно указывают на то, что он перезрел.

Внешняя оболочка должна быть упругой с небольшим усилием. Однако мягкая кожа или морщины / провисание указывают на то, что он слишком старый, и от него следует отказаться.

Драконьи фрукты обычно доступны круглый год в азиатских продуктовых магазинах и время от времени в других продуктовых магазинах.Если вы не можете их найти, попробуйте сделать заказ в Интернете (Amazon). После того, как вы выбрали идеальный драконий фрукт, пора его разрезать.

Разделка драконьего плода

Нарезать драконий фрукт очень просто. Поместите его на чистую разделочную доску и прорежьте прямо посередине большим острым ножом:

Затем возьмите большую столовую ложку и вставьте ее между кожицей и мякотью, как если бы вы делали это с авокадо или киви. После этого вы сможете снять мякоть с кожи или, в качестве альтернативы, просто очистить кожу пальцами:

Положите мякоть на разделочную доску плоской стороной вниз и срежьте все розовые остатки, которые могут быть горькими.Вы можете разрезать драконий фрукт на четвертинки, как яблоко, нарезать его поперек полукругами или нарезать кубиками или кусками, как вам нравится:

Драконий фрукт лучше всего свежесрезанный. Если вы не готовы разрезать сразу, его можно поставить на прилавок в течение дня или двух при комнатной температуре. Если дольше, его следует хранить в запечатанном пакете на молнии в холодильнике до одной недели.

Вот видеоурок, показывающий, как приготовить драконий фрукт:

Как есть плод дракона

Как только вы научились резать драконий фрукт, вы можете изучить множество способов его есть.Самый простой способ – прямо перекусить ложкой. Примечание: шкура не съедобная .

Если вы уже нарезали фрукты на кусочки, вы можете положить их обратно в половину скорлупы, чтобы получить привлекательный вид сервировки (детям это нравится). Или просто переложите в сервировочную миску.

Хотя драконий фрукт вкусен сам по себе, его еще лучше добавлять в фруктовые салаты, смузи и десерты. Напитки также были в тренде с тех пор, как Starbucks выпустила освежающий напиток с фруктами манго и драконом.Наконец, драконий фрукт можно заменить киви во многих рецептах и ​​хорошо сочетается с ягодами, манго, киви, ананасом и папайей.

Если вы не собираетесь употреблять нарезанный драконий фрукт сразу, храните его до 1 дня в герметичном контейнере в холодильнике. (Совет: посыпьте сверху лимонным соком, чтобы он оставался свежим.) В противном случае заморозьте на срок до 3 месяцев для использования только в смузи, так как текстура после замораживания не такая, как при употреблении в пищу.

Больше тропических фруктов:

Как нарезать драконий фрукт

Узнайте, как быстро и легко нарезать драконий фрукт с помощью этого пошагового руководства.Сладкая мякоть восхитительна и богата питательными веществами. Ешьте драконий фрукт в качестве простой и освежающей закуски или добавляйте его во фруктовые салаты, смузи, десерты и многое другое!

Как нарезать драконий фрукт
  • Положите драконий фрукт на чистую разделочную доску.

  • Острым ножом разрежьте каждую пополам вдоль посередине. Мякоть может быть белой или красной.

  • Вставьте большую столовую ложку между кожицей и мякотью, сдвигая ее по кожуре, чтобы отделить мякоть (как если бы вы делали это с авокадо или киви).

  • Выложите мякоть на разделочную доску. Обязательно удалите все розовые остатки, которые могут быть горькими. (Необязательно: оставьте половинки кожицы для сервировки.)

  • Повторите предыдущий шаг для оставшейся половины.

  • Положите мякоть плоской стороной вниз и по желанию нарежьте кубиками или кусками. Вы также можете разрезать его на полукруги по ширине.

Салат с фруктами дракона
  • Нарежьте необязательные манго, ананас и киви на кусочки.

  • В средней миске смешайте нарезанный драконий фрукт с манго, ананасом и киви.

  • Сбрызнуть сверху лимонным соком и перемешать.

  • Из 1 драконьего фрукта получается 2 чашки нарезанных кубиками фруктов.
  • Размер порции: 1 1/4 стакана
  • Информация о питании, приведенная ниже, включает необязательный сок манго, ананаса, киви и лимона.
  • Нарезанный драконий фрукт можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одного дня или в замороженном виде до 3 месяцев.

Пищевая ценность

Как нарезать драконий фрукт

Сумма на порцию

калорий 88 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 17 мг 1%

Калий 252 мг 7%

0 7%

0 Углеводы

214

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 16 г 18%

Белок 1 г 2%

Витамин A 509IU 10%

Витамин C 77 мг 93%

Кальций 25 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Пожалуйста, прочтите наш отказ от ответственности в отношении питания.

Приспособление для нарезки драконьего фрукта


Примечание редактора: изначально опубликовано 4 марта 2019 г. и обновлено 3 февраля 2020 г.

Как приготовить и съесть драконий фрукт – мама 100

Мы должны начать с того, что Драконий фрукт, несомненно, является одним из самых драматичных фруктов. Если у вас есть подростки, особенно если у вас есть девочки-подростки, тогда вам может быть знаком термин «экстра». Экстра в основном означает то, что звучит – сверх того, что немного больше, чем обычно.Это фраза, используемая для описания человека, который немного волнуется, драматичен, эмоциональнен, иногда испытывает нужду или немного болит в заднице. В любом случае, я не хочу приписывать производство человеческим качествам, но если фрукт будет отмечен как дополнительный, этим фруктом может быть драконий фрукт. Или хотя бы понты.

Но что, черт возьми, делать с этим привлекающим внимание фруктом?

Что такое драконий фрукт?

Драконий фрукт – тропический фрукт, относящийся к семейству кактусов.Его также можно назвать питайей или клубничным фруктом.

Как выглядит драконий фрукт?

Внешний вид драконьего плода – часть его привлекательности. Он бывает трех разновидностей: желтый с белой мякотью, розовый с красной мякотью и розовый с белой мякотью. По всему фрукту будет много толстых лепестковидных выступов. Внутренний цвет яркий, особенно версия с красной мякотью. Все внутренности имеют крошечные съедобные черные семена, вроде семян киви, рассыпанные повсюду.

Какой вкус на вкус драконьего фрукта?

Всегда так сложно описать вкус фрукта, и по умолчанию его сравнивают со вкусом других более привычных фруктов. Киви – наиболее распространенное сравнение, иногда сочетающееся со вкусом груши. Вкус драконьего фрукта сладкий, но обычно не сильно.

Он имеет хрустящую текстуру, усиленную хрустом всех крошечных семян, разбросанных внутри.

Как вы едите драконий фрукт?

Не режьте драконий фрукт непосредственно перед тем, как вы планируете его использовать или съесть, поскольку он начнет сохнуть и обесцвечиваться.Чтобы приготовить драконий фрукт, вы можете просто разрезать его пополам, а затем вычерпать слегка твердую мякоть ложкой и съесть ее прямо из скорлупы или осторожно острой ложкой разрезать и удалить мякоть с кожицы нарежьте или нарежьте как хотите. Плоды дракона также можно протирать и использовать в соусах, пудингах, замороженных десертах и ​​напитках.

Не ешьте кожуру, но, если хотите, вы можете сохранить ее и использовать для сервировки своего творения из драконьего фрукта (продолжайте драматическое представление!)

Где это купить?

Драконий фрукт можно найти в супермаркетах с хорошим ассортиментом, и определенно в специализированных магазинах, где продаются продукты.Вы также можете найти его на рынках Латинской Америки и Азии.

Как мне узнать, какой драконий фрукт купить?

Ищите драконий фрукт в проходе с продуктами, обычно рядом с другими тропическими фруктами. Кожица должна быть гладкой и кожистой, с твердыми лепестковидными выступами по всему плоду, иногда с зелеными кончиками. Ищите яркую равномерно окрашенную кожу, которая слегка поддается, когда вы надавливаете на нее, но не слишком сильно – вы не хотите, чтобы она была слишком мягкой.

Драконий фрукт, также известный как питайя или клубника, – это тропический фрукт с высоким содержанием антиоксидантов.Вот как приготовить и съесть драконий фрукт.

Твитнуть

Как созреть драконий фрукт?

Драконий фрукт можно дозреть на прилавке в течение нескольких дней, если вам сложно его купить.

И как мне его хранить?

Драконий фрукт можно хранить на прилавке, если он не станет слишком мягким. Если при надавливании он начинает слишком сильно поддаваться, перенесите его в холодильник в герметичном пластиковом пакете на несколько дней. Когда он станет мягким, бросьте его.

Когда сезон Драконьего плода?

Драконий фрукт выращивают в Центральной и Южной Америке, Юго-Восточной Азии, Мексике и Израиле, Австралии, Карибском бассейне, а также в более теплых штатах США, таких как Техас, Калифорния и Флорида (довольно интернационально, не так ли?). те климатические условия, но доступны круглый год.

Является ли фрукт дракона питательным?

Драконий фрукт богат витамином С и является хорошим источником клетчатки и антиоксидантов.Он также содержит кальций.


Хотите узнать больше о необычных продуктах?

Что такое драконий фрукт?

Драконий фрукт, также известный как питайя или клубничная груша, – прекрасный тропический фрукт, сладкий и хрустящий. Растение, из которого получен плод, на самом деле является разновидностью кактуса из рода Hylocereus , который включает около 20 различных видов. Первоначально популярный в Юго-Восточной Азии и Латинской Америке, драконий фрукт теперь выращивают и пользуются им во всем мире.Хотя его розовато-красная кожица и светло-зеленые чешуйки могут выглядеть устрашающе, приготовить этот необычный фрукт несложно. Вы можете наслаждаться его употреблением во фруктовых салатах, из него можно приготовить вкусные напитки и десерты, и он сам по себе является прекрасной и полезной закуской.

Смотреть сейчас: Как нарезать и съесть драконий фрукт

Что такое драконий фрукт?

Ель

Драконий фрукт был назван в честь его внешнего вида – который чем-то похож на артишок – заостренные «чешуйки» вокруг овального плода напоминают дракона.

Фрукт бывает четырех видов; три с розовой кожей, один с белой мякотью, один с красной мякотью и третий с фиолетовой мякотью. У четвертой разновидности кожица желтая с белой мякотью. У всех есть крошечные черные семена, которые съедобны, как и киви. Его уникальный внешний вид позволяет подавать как есть, но этот тропический фрукт также прекрасно сочетается с коктейлями. Фрукт приготовить довольно просто – разрежьте его пополам и удалите мякоть ложкой. В зависимости от сорта и места выращивания драконий фрукт может быть немного дорогим.

Как использовать драконий фрукт

Ель / Лия Марони

По большей части драконий фрукт едят в сыром виде, будь то нарезанный, смешанный или замороженный. Но его также можно приготовить, например, на шампурах вместе с другими фруктами, такими как ананас.

Какой бы прочной ни была внешняя оболочка, драконий фрукт легко разрезать. Положите драконий фрукт на разделочную доску или другую чистую поверхность. Разрежьте фрукт острым ножом прямо посередине и разделите его на две части.

Удаление мякоти плода довольно просто и похоже на подачу авокадо. Проведите столовой ложкой по окружности каждой секции, чтобы отделить мякоть от кожицы (несъедобной). Ложкой снимите мякоть с кожицы и положите на разделочную доску. Переверните кучу мяса, проверяя, нет ли остатков розовой кожицы, и нарежьте мякоть кубиками или ломтиками.

Какой у него вкус?

Драконий фрукт обладает сладким нежным вкусом, который можно охарактеризовать как «тропический».«Он был описан как нечто среднее между киви и грушей или киви и арбузом. Текстура несколько кремовая с небольшими семенами, похожая на киви.

Сорта

Технически типы драконьих плодов можно разделить по родам / видам / гибридам. Род Hylocereus имеет три разных вида драконьих плодов, а Selenicereus – один, и каждый вид имеет несколько гибридов. Однако классифицировать драконий фрукт по цвету кожи и мякоти гораздо проще.

Плоды дракона с розовой кожицей и белой мякотью ( Hylocereus undatus ) являются наиболее распространенными. Это наименее сладкий сорт и может продаваться под такими именами, как Алиса, Космический Чарли, Дэвид Боуи, Гуюте, Харпуа, Женщина Лос-Анджелеса, Нейтцель, Сеульская кухня, Томсон и Вьетнамская Джайна.

Hylocereus polyrhizus имеет розовую кожу с красной или розовой мякотью и часто крупнее и слаще, чем у более распространенных разновидностей. Ищите Кровавую Мэри, Красную Джайну, Ребенка Вуду и Заморано.

Hylocereus guatemalensis – третий вид фруктов этого рода. У него ярко-розовая кожа и пурпурная мякоть. Родом из Центральной и Южной Америки, он также выращивается во Флориде и продается как American Beauty.

Самый маленький и сладкий сорт имеет желтую кожицу и белую мякоть. Selenicereus megalanthus , выращиваемый в основном в Южной Америке, труднее всего найти, поскольку он не производится серийно.

Рецепты драконьего фрукта

Ель / Лия Марони

Драконий фрукт часто употребляют в чистом виде, разрезая или съедая прямо с кожуры.(Это идеальный контейнер для быстрой закуски – просто возьмите ложку и закопайтесь.) Вы можете положить кубики фруктов в кожуру для сервировки или просто переложить в сервировочное блюдо и наслаждаться. Или используйте шарик для дыни, чтобы вычерпать мякоть драконьего фрукта для красивой презентации.

Драконий фрукт идеально сочетается с рыбными блюдами, особенно с треской, тунцом и махи-махи. Подавайте фрукты на боку или мелко нарежьте и выложите поверх рыбы в качестве сальсы. Драконий фрукт хорошо сочетается практически с любыми тропическими фруктами, поэтому смешайте его с манго, папайей или ананасом.Сладкий вкус драконьего фрукта также делает его отличным напитком и замороженными десертами.

Где купить драконий фрукт

Драконий фрукт можно найти круглый год, хотя пик сезона приходится на лето и длится до начала осени. Его коряво выглядящая кожа позволяет легко найти его на любом овощном рынке, но не в каждом продуктовом магазине есть драконий фрукт. Если в вашем местном супермаркете его нет, загляните в специализированный магазин или на азиатский рынок.

Чтобы выбрать спелый драконий фрукт, обратите внимание на яркую, ровную кожуру.Несколько пятен на коже – это нормально, но если на плоде много пятен, он может быть слишком спелым. Держите драконий фрукт в ладони и попробуйте надавить на кожуру большим пальцем или пальцами. Он должен немного подойти, но не должен быть слишком мягким или кашицеобразным. Если он очень твердый, ему нужно будет дозреть в течение нескольких дней.

Хранилище

Ель / Лия Марони

Созревший драконий фрукт может лежать на прилавке несколько дней. Чтобы хранить фрукты дольше, поместите фрукты в герметичный полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике.Этот фрукт может улавливать вкус и запах другой пищи, поэтому его необходимо хорошо обернуть.

Не режьте драконий фрукт, пока не будете готовы его съесть. После нарезки его, как и большинство нарезанных фруктов, необходимо охладить в плотно закрытом контейнере. Он может оставаться свежим в течение дня, а возможно, и дольше, в зависимости от степени спелости. Как только мякоть станет коричневой и станет мягкой, пора ее выбросить.

Драконий фрукт: польза для здоровья и питание

Что такое драконий фрукт?

Драконий фрукт – это еда, которая растет на вьющемся кактусе под названием гилоцереус, который вы найдете в тропических регионах по всему миру.Название растения происходит от греческого слова «hyle», что означает «древесный», и латинского слова «cereus», что означает «восковой».

Снаружи плод имеет вид ярко-розовой или желтой луковицы с шиповидными зелеными листьями, вспыхивающими вокруг него, как пламя. Разрежьте его, и вы найдете внутри мясистую белую массу, усеянную черными семенами, которые можно есть.

Этот фрукт бывает с красной и желтой кожурой. Первоначально кактус рос на юге Мексики, а также в Южной и Центральной Америке.Французы принесли его в Юго-Восточную Азию в начале 19 века.

Жители Центральной Америки называют это «питайей». В Азии это «клубничная груша». Сегодня вы можете купить драконий фрукт по всей территории США.

Драконий фрукт – сочный со слегка сладковатым вкусом, который некоторые описывают как нечто среднее между киви, грушей и арбузом. Семена имеют ореховый привкус.

Dragon Fruit Nutrition

В одной порции кубиков драконьего фрукта объемом 6 унций вы получите:

  • Калорий: 102
  • Жиры: 0 граммов
  • Белки: 2 грамма
  • Углеводы: 22 грамма
  • Клетчатка : 5 граммов
  • Сахаров: 13 граммов

Вы также получите следующие витамины и минералы:

Польза для здоровья драконьего плода

Драконий фрукт имеет много потенциальных преимуществ для здоровья, в том числе:

  • Он богат антиоксидантами, такими как флавоноиды, феноловая кислота и бетацианин.Эти природные вещества защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами – молекулами, которые могут привести к таким заболеваниям, как рак и преждевременное старение.
  • Это натуральный продукт без жира и с высоким содержанием клетчатки. Это хороший перекус, потому что он помогает дольше сохранять сытость между приемами пищи.
  • Это может помочь снизить уровень сахара в крови. Исследователи говорят, что это может быть отчасти потому, что он заменяет поврежденные клетки в вашей поджелудочной железе, которые вырабатывают инсулин – гормон, который помогает вашему организму расщеплять сахар. Но исследования проводились на мышах, а не на людях.Неясно, сколько драконьего фрукта вам нужно съесть, чтобы получить эти преимущества.
  • Он содержит пребиотики – продукты, питающие здоровые бактерии, называемые пробиотиками, в кишечнике. Наличие большего количества пребиотиков в организме может улучшить баланс полезных и вредных бактерий в кишечнике. В частности, драконий фрукт способствует росту пробиотиков, лактобацилл и бифидобактерий . В кишечнике эти и другие полезные бактерии могут убивать болезнетворные вирусы и бактерии.Они также помогают переваривать пищу.
  • Он может укрепить вашу иммунную систему. Драконий фрукт богат витамином С и другими антиоксидантами, которые полезны для вашей иммунной системы.
  • Он может повысить уровень железа. Железо важно для перемещения кислорода по вашему телу и получения энергии, а в драконьем фрукте есть железо. А витамин С, содержащийся в драконьем фрукте, помогает организму усваивать и использовать железо.

Драконий фрукт: опасность для здоровья

Драконий фрукт в целом безопасен для употребления в пищу, хотя исследования сообщают об отдельных аллергических реакциях.Симптомы включают отек языка, крапивницу и рвоту. Этот тип реакции кажется очень редким.

Если вы съедите достаточно фруктов красного дракона, ваша моча может стать розовой или красной. Этот симптом выглядит более тревожным, чем есть на самом деле. То же самое может произойти, если вы съедите много свеклы. Ваша моча должна вернуться к своему обычному цвету, как только фрукт выйдет из организма.

Как приготовить драконий фрукт

Перед тем, как купить драконий фрукт, осторожно сожмите его. Он должен немного дать, не чувствуя себя слишком мягким или кашеобразным.Избегайте фруктов с синяками или сухими листьями – это признаки перезрелости. Если при нажатии на него становится трудно, дайте ему дозреть на прилавке в течение нескольких дней перед едой.

Чтобы приготовить плод, разрежьте его на четвертинки. Снимите кожицу или удалите мякоть ложкой, лопаткой для мороженого или шариком для дыни. Не ешьте кожу.

Как есть драконий фрукт

Вы можете есть драконий фрукт несколькими способами. Добавьте его во фруктовый салат вместе с другими тропическими фруктами, такими как ананас и манго.Нарезать сальсу. Взбейте это в мороженое. Выдавите его в сок или воду. Используйте его как добавку к греческому йогурту. Или заморозьте и смешайте с смузи.

Как хранить драконий фрукт

Храните оставшийся драконий фрукт в пластиковом пакете в холодильнике до 5 дней. Или заморозить на срок до 3 месяцев.

Вот еще несколько способов съесть драконий фрукт.

Как съесть драконий фрукт: 5 вкусных способов попробовать

Однако драконий фрукт, популярный во всей Юго-Восточной Азии, в Индии, привлекает гораздо меньше внимания.Ярко-розовые и чешуйчатые фрукты, которые часто можно увидеть в отделе экзотических фруктов в супермаркетах, на первый взгляд могут показаться немного устрашающими. Он принадлежит к семейству кактусов, и его упоминание о драконах, вероятно, связано с его чешуйчатой ​​внешней кожей. Но преодолейте свои запреты, и вы обнаружите, что это восхитительный фрукт, которым можно наслаждаться разными способами. Он также широко известен как питайя. Драконий фрукт является богатым источником антиоксидантов и имеет низкое содержание калорий, что делает его идеальным ингредиентом для утренней вазы с фруктами.Считается, что его регулярное включение в ежедневный рацион снижает уровень холестерина, поддерживает кровяное давление и здоровье сердца. Для тех из вас, кто незнаком с фруктом, розовая чешуйчатая внешняя кожица включает в себя белую или красную мясистую внутреннюю часть с черными семенами, сладкую по вкусу и чрезвычайно освежающую. Семена также являются богатыми источниками жирных кислот омега-3 и омега-6, которые необходимы организму. Так как же их есть? Это просто. Вот пять восхитительных способов – 1. Зачерпнуть Возьмите драконий фрукт и разрежьте его пополам.Затем с помощью ложки вычерпайте мякоть и наслаждайтесь ею свежей, или вы можете даже сбрызнуть ее небольшим количеством меда и съесть в середине приема пищи. Однако внешняя оболочка несъедобна, так что избегайте ее.
2. Нарежьте его для салатов и мюсли Все, что вам нужно сделать, это очистить чешуйчатый внешний слой, а затем нарезать внутреннюю мякоть по своему вкусу. Вы можете перемешать кусочки с другими фруктами, чтобы получился освежающий фруктовый салат. Или добавьте его в миску с мюсли, содержащими бананы, орехи и семена. Вот простой рецепт, который вы можете попробовать дома – мюсли из свежих фруктов.Добавьте к яблокам и грушам драконий фрукт. Вот еще несколько рецептов, которые вы можете попробовать: Рецепты мюсли своими руками.
3. Смесь После очистки плодов вы можете использовать мякоть для приготовления смузи на завтрак и освежающих соков в домашних условиях. Драконий фрукт имеет тонкий сладкий вкус, который можно сочетать с целым рядом ингредиентов, особенно с киви, ананасом, бананом, клубникой и апельсинами. Попробуйте этот рецепт смузи с начинкой от шеф-повара Вики Ратнани – смузи из драконьего фрукта и йогурта.
4. Гриль Приготовление на гриле кубиков драконьего фрукта – еще один восхитительный способ насладиться этим экзотическим ингредиентом. Карамализованный сладкий вкус можно уравновесить небольшим количеством порошка чили, и в результате получится лакомство, напоминающее пощечину. Вот что вам нужно сделать, чтобы приготовить кебаб Ингредиенты: 1 драконий фрукт, нарезанный кубиками
1 ананас, нарезанный кубиками
Масло для чистки
1 чайная ложка порошка красного перца чили
Насыщенный по вкусу Метод: 1 В миску добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте.
2. Выложите на вертела поочередно кусочки драконьего фрукта и ананаса и жарьте на гриле 10 минут.
3. Подавать горячим.
5. Заморозьте Нет ничего лучше освежающего эскимо или шербета, чтобы победить летнюю жару. А драконий фрукт – отличный вариант, потому что он богат не только восхитительными на вкус, но и витаминами. Все, что вам нужно сделать, это выжать из фруктов (а также других фруктов, если хотите, например, киви), переложить их в форму и заморозить до застывания. Добавьте мед или пальмовый сахар, чтобы подсластить угощение.
Советы по покупке драконьего фрукта Вот некоторые моменты, которые вы должны запомнить –1. Драконий фрукт вкуснее всего, когда он спелый и свежий. Поэтому перед покупкой фрукта попробуйте слегка надавить на него кончиками пальцев. Если он немного мягкий, его хорошо подбирать. Убедитесь, что он не слишком мягкий, иначе он перезрел. Плод должен быть ярко-розовым без темных пятен и синяков.

Демистификация Драконьего фрукта – ваш новый вкусный лучший фруктовый друг

драконий фрукт супер еда , причуда хиппи или самый крутой фрукт, о котором вы не знали, что упускаете? Мы здесь, чтобы помочь вам изучить этот безумно выглядящий фрукт и поговорить о том, почему он входит в еженедельный рацион нашей семьи.

Значок, чтобы прочитать о драконьем фрукте позже или сохранить рецепт:

У вас сейчас нет времени на всю публикацию? Обязательно прикрепите его, чтобы вы могли наверстать упущенное позже!

Драконий фрукт видео

Что такое драконий фрукт?

Итак, вы путешествуете по продуктовому магазину и останавливаетесь перед странно выглядящими ярко окрашенными фруктами , которые кажутся покрытыми чешуей. Он может быть ярко-розовато-красным или даже желтым.

Это одна из самых странных вещей, которые можно найти в разделе продуктов.

И вам обязательно стоит купить и съесть.

Эта безумно выглядящая штука – Dragon Fruit , и ее невероятная польза для здоровья (привет, супер-еда!) И легкий освежающий вкус могут еще раз показать вам, почему не следует судить о книге по ее обложке.

Итак, , что такое плод дракона? Это фрукт тропического типа, родом из южной Мексики и Центральной Америки.Его домен вырос по всему миру, и он действительно стал особенным фаворитом в Юго-Восточной Азии, где он является основным продуктом питания.

Выращивание драконьего фрукта

Этот потрясающий фрукт также известен во всем мире как питайя, , питахайя или клубничная груша. Завод Dragon Fruit сам по себе является разновидностью кактуса, но это тропический кактус , требующий богатой органической почвы и немного более частого полива.

Хотя растения Драконьего плода технически можно выращивать из семян внутри плода, вам повезет больше, если вы вместо этого попытаетесь вырастить одно из черенков.

Вы также можете заказать растение Dragon Fruit с доставкой к вашей двери !

Растению драконьего плода требуется регулярный полив , но если есть сомнения, лучше полив частично, чем полив. Постарайтесь дать почве просохнуть между поливами, поэтому поливайте только один или два раза в неделю.Когда у вашего драконьего плода вырастут новые конечности, они станут тоньше, и вы можете осторожно согнуть одну, чтобы знать, когда ее поливать. Если он легко сгибается, пора поливать. Если он жесткий, оставьте его в покое.

Растение «Драконий фрукт» может выдерживать различные температуры, но его нужно выращивать в контейнере, если вы не находитесь в более теплом регионе. Растение может пережить легкий мороз, но его необходимо заносить при длительных отрицательных температурах.

Драконий фрукт – это тоже вьющееся растение , поэтому убедитесь, что у вас есть прочный столб или решетка для его крепления.

Получите больше советов по выращиванию Драконьего плода.

Каков вкус драконьего фрукта?

Доступны три основных типа Драконьего плода – два ярко-розовых или почти красных, и один желтый. Внутри у них либо белоснежная, либо ярко-красная мякоть с рассыпанными мелкими черными семенами (как у киви!).

Хорошо, но каков вкус Драконий фрукт? Независимо от того, какой сорт вы выберете, внутренняя текстура слегка хрустящая, (благодаря маленьким семенам), а по вкусу напоминает помесь груши и киви. .Желтый сорт, как правило, не имеет такого вкуса, как розовый, а семена в желтых фруктах часто больше.

и , чем крупнее и спелее плод, тем ярче его аромат. .

Выбор, хранение и употребление в пищу драконьего фрукта

Когда вы решите сделать решительный шаг и попробовать Dragon Fruit, вы должны быть уверены, что выберете самый лучший из возможных. Я считаю, что они довольно дорогие в обычном продуктовом магазине, поэтому поищите на азиатском рынке Dragon Fruit , если он у вас есть поблизости.

Обычно они доступны круглый год, хотя официальный сезон в США – с лета до начала осени.

Хотя чешуя дракона может немного сбить с толку, когда вы ее исследуете, вы хотите выбрать плод с гладкой кожицей, относительно ровного цвета . Когда он начнет перезревать, кожа начнет покрываться пятнами, так что пропустите их.

По текстуре вам нужно что-то похожее на свежее манго – оно слегка поддается под большим пальцем, когда вы осторожно нажимаете, но не ощущается гладким.Если он твердый, ему может потребоваться несколько дней, чтобы созреть, прежде чем есть. Но даже в этом случае драконий фрукт на самом деле не созревает после сбора, поэтому вам действительно нужен фрукт с большим количеством красного (или желтого) и только с небольшим количеством зеленого на чешуе.

Когда вы приносите фрукты домой, храните их, как и другие фрукты, – на прилавке. Он будет оставаться свежим в течение нескольких дней (дольше, если он был немного недозрелым, когда вы его купили), но если вам нужно хранить его дольше нескольких дней, положите его в пластиковый пакет в холодильник.

Хотя пластиковый пакет может показаться необычным, этот фрукт с мягким вкусом имеет тенденцию впитывать другие ароматы, особенно в холодильнике. Чтобы вещи не становились напуганными, возьмите сумку.

Как нарезать драконий фрукт

Сначала может показаться немного запутанным выяснить, как разрезать Драконий фрукт, но просто разрежьте его пополам и на мгновение оцените потрясающий контраст между цветом кожи и мякоти, который почти кажется светиться.

Подобно авокадо, вы можете использовать ложку, чтобы провести по внутренней части кожицы и вычерпать мякоть одним куском. Затем вы можете нарезать его кубиками или ломтиками, как вам нравится. Хотя кожица несъедобна, некоторым людям нравится класть плод обратно в кожуру после измельчения, чтобы продемонстрировать потрясающий контраст цветов.

Как есть драконий фрукт

Я не скажу, если вы просто съедите его ложкой прямо из кожицы.

Если это не так, вы можете съесть его на нем или добавить его во фруктовые салаты, смузи или миску для смузи, и даже сок для смешивания с напитками для взрослых (где-то 5 часов, верно?).

Один из наших любимых способов, помимо того, что просто есть его ложкой в ​​свежем виде, – это замораживание, чтобы приготовить мягкую подачу из Драконьего фрукта. Вы можете использовать замороженные фрукты в машине для мягкой подачи фруктов или смешать их в блендере с небольшим количеством молока или миндального молока.

Независимо от того, как вы решили съесть фрукт дракона, лучше всего, если вы сделаете это сразу после разрезания, для лучшего вкуса и текстуры.

Драконий фрукт красоты хаки

Мы поговорим о бесчисленных преимуществах Драконьего плода для здоровья, но этот фрукт может стать мощным оружием и для вашего внешнего вида.

Красивый цветок драконьего фрукта – редкое удовольствие!

Во-первых, сок может использоваться для улучшения увлажнения и защиты окрашенных волос при использовании в качестве сыворотки для волос. Просто нанесите сок на волосы от кожи головы до кончиков, оставьте на несколько минут, а затем смойте, чтобы сохранить дорогой цвет еще дольше.

Обратите внимание на эти средства для волос, которые содержат экстракт драконьего фрукта!

Те, кто страдает от прыщей или других кожных пятен, могут нанести фруктовый сок на кожу или просто дать кусочкам фруктов посидеть на пораженных участках в течение нескольких минут.Прополощите, и покраснение должно улучшиться благодаря высокому уровню витамина С.

.

Я заказал этот солнцезащитный крем, чтобы попробовать, потому что, ну почему бы и нет ?!

Питание плодов дракона

В то время как фрукт дракона интересен и вкусен, это действительно польза для здоровья, которая заставляет всех внимательнее присмотреться к этому маленькому фрукту .

Пищевая ценность

Dragon Fruit потрясающая, предлагая значительную прибавку к питанию – невероятное количество витаминов, минералов и питательных веществ при очень низком уровне калорий.

Этот источник энергии наполнен витамином С, различными витаминами группы В, каротином, белком и даже полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6 . Не так много мест, где можно найти такую ​​комбинацию здоровья тела в одном пакете.

Сам фрукт с высоким содержанием клетчатки , которая поддерживает здоровье пищеварительной системы, и что ж, мы все, вероятно, могли бы использовать немного больше клетчатки в нашем рационе (понимаете, о чем я?).

В мякоти присутствуют различные другие соединения, которые действуют как мягкое слабительное и как пребиотики в пищеварительном тракте.

Исследования драконьего плода показали, что он может улучшить симптомы преддиабета, помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня триглицеридов (плохого холестерина).

Он также может укрепить и поддержать вашу иммунную систему и помочь вам сохранить сияние молодости. Как витамин С, так и фосфор, присутствующие во фруктах, помогают клеткам самовосстанавливаться , что сводит к минимуму признаки старения на коже. Они также могут помочь при геморрое. , поэтому драконий фрукт – один из моих любимых фруктов после рождения ребенка!

Профилактика рака с помощью драконьего фрукта?

Несмотря на то, что перечисленные выше преимущества важны, одна из главных причин, по которой Dragon Fruit получил название «суперпродукт», заключается в его связи с профилактикой рака .

В Dragon Fruit присутствует несколько различных антиоксидантов, которые важны для предотвращения повреждения клеток, которое может привести к раку. Однако главным противораковым соединением, которое он содержит, является ликопин. Ликопин был связан с положительными результатами при самых разных формах рака, включая рак простаты и яичников.

Некоторые исследования показали, что при лечении ликопином раковые клетки борются за выживание, что делает такие продукты, как фрукт дракона, важным игроком в рационе как больных раком, так и тех из нас, кто хотел бы избежать заболевания раком.

Тем не менее, предстоит еще много исследований! Пожалуйста, не основывайте свое лечение рака или планы медицинского страхования на основе поисковых статей блоггера. Проведите собственное исследование, поговорите с врачами и исследователями и составьте полный план с поставщиками медицинских услуг.

На данный момент я знаю, что вы говорите – хорошо! Этот фрукт потрясающий. Подскажите, что с этим делать! Не волнуйся, я тебя прикрыл. Вот некоторые из моих любимых рецептов драконьего фрукта, которые вы можете попробовать сегодня.

Или, если вам нужен быстрый рецепт драконьего фрукта, который можно готовить круглый год, попробуйте этот рецепт розового смузи с порошком питайи.

Нравится ли вам это для здоровья, вкуса или просто потому, что вы ищете что-то новое, Dragon Fruit может стать вашей новой любовью в продуктовом магазине – больше не бойтесь чешуи дракона!

Время подготовки 10 минут

Время замораживания 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Состав

  • 1 плод дракона
  • 1/4 стакана молока или любого заменителя молока

Банкноты

Пищевая ценность предназначена только для оценки и включает 1/4 стакана цельного молока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.