Что такое молочный гриб: 5 советов — Ozon Клуб

Содержание

Алевтина Корзунова, Тибетский молочный гриб – читать онлайн полностью – ЛитРес

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

Введение

Здравствуйте, мои дорогие читатели. Самое главное в жизни каждого человека – это его здоровье.

Гармоничное развитие, прекрасное здоровье, острый ум и сила во все времена восхищали людей всего мира. Главная задача медицины и нетрадиционных методик оздоровления заключается в том, чтобы научить человека не болеть, с детства ценить свое здоровье и сохранять его. Для этого, прежде всего, необходимо узнать свой организм как можно лучше: что ему полезно, а что вредно, что наиболее эффективно способствует поддержанию здоровья, а что категорически воспрещается. При этом необходимо помнить, что человек является частью природы и, отгородившись от нее и создав себе тепличные условия, он, прежде всего, отгораживается от оздоровительных природных влияний. В настоящее время очень многие не знают как правильно лечиться с помощью природных лекарств. И вследствие их неправильного применения, а следовательно и отсутствия кого-либо результата, они отказываются от такого естественного лечения, прибегают к помощи лекарств и химикатов, которые излечивая одну болезнь, приносят с собой другие не менее хлопотные заболевания, а также побочные эффекты, которые иногда бывают хуже самой болезни.

Сейчас в окружающем нас мире мы сталкиваемся со множеством факторов, которые оказывают негативное влияние на наше здоровье. С заболеваниями, которые они вызывают, бороться трудно, но предотвратить их появление, на сколько это возможно в наших силах.

В данной книге даются советы лечения организма в целом и его заболеваний с помощью натуральных природных средств. Целебные свойства лечебных грибов широко использовались еще нашими предками. Известно, что молочный тибетский гриб обладает огромными лечебными свойствами и излечивает множество заболеваний. Я расскажу о том, как правильно используется настой молочного тибетского гриба при лечении таких заболеваний как: нарывы, малокровие, истощение, бессонница, заражение крови, гангрена, туберкулез, глухота, болезни зубов, болезни десен, заболевания ушей, глухота, отеки в ногах, артрит, заболевания мочевого пузыря, ревматизм, заболевания кожи головы, сахарного диабета и многие другие. Особое внимание уделяется заболеваниям желудочно-кишечного тракта. При этом очень важно помнить о том с какими натуральными лекарствами можно сочетать лечение настоем молочного тибетского гриба и как правильно определить дозировку натуральных средств при приготовлении лекарства. Так как в противном случае лекарство может не оказать своего лечебного воздействия или оказаться не столь эффективным. Нужно также помнить и о том, что главное при использовании натуральных лекарственных средств – это их регулярное использование и поддержание режима лечения. Только при соблюдении всех этих правил болеющий человек может рассчитывать на скорое выздоровление.

Я надеюсь, что мои советы и целебные свойства настоя молочного тибетского гриба помогут вам избавиться от тревожащих вас болезней, а также предупредить многие заболевания и пресекать их развитие на корню.

Глава 1. Что мы знаем о тибетском молочном грибе?

Тибетский молочный гриб обнаружили много тысячелетий назад монахи в Тибете. Они заметили, что молоко, полученное от одного и того же животного, сквашивается неодинаково. Это зависит от ряда факторов. В том числе от того, в каком сосуде его оставляли. В одних горшочках, которые монахи мыли обычно горной проточной водой, простокваша получалась одного качества, а в других горшочках, которые они мыли в горных прудах и озерах, простокваша получалась совсем другого качества: гораздо приятнее на вкус. Затем ими было замечено, что второй вид простокваши оказывает целительное воздействие на работу организма (в том числе печени, сердца, кишечно-желудочного тракта, поджелудочной железы и других органов). Со временем они стали настаивать эту простоквашу, и в ней стали появляться гроздеподобные белковые соединения, которым монахи нашли применение не только в медицине, но и в косметологии.

Простоквашу, которая получалась в результате активной жизнедеятельности лечебных организмов и которая так благотворно влияла на организмы людей разных возрастов, монахи назвали эликсиром молодости. Этим названием они четко определили главное свойство напитка. Люди, которые его систематически употребляли, переставали болеть и всегда были в отличной форме. Тибетские монахи справедливо считали, что этот напиток продлевает жизнь и молодость тому, кто его принимает. Со временем с помощью тех же гроздеподобных белковых соединений стали сквашивать практически любое молоко: коровье, овечье, козье и даже конское. Результат всегда оставался превосходным: полученный напиток был в любом из случаев целительным. Это лекарство монахи назвали «живым». Так был открыт молочный тибетский гриб.

На территории России тибетский молочный гриб стал известен и употребляем только во второй половине XIX в.

Применение тибетского молочного гриба в медицине

Тибетский молочный гриб используется в медицине с давних времен. Он пришел к нам из Тибета еще несколько тысяч лет назад. Благодаря ему в Средние века на Тибете и в Индии были случаи излечения считавшихся неизлечимыми болезней – бубонной чумы, туберкулеза, гангрены.

К концу XIX в. в России стали открываться так называемые «кефирные лечебницы». В это время истории о чудесном кефире тибетского молочного гриба, способном вернуть к жизни и прекратить любые боли, ходили по стране как легенды и передавались из уст в уста. Русские врачи применяли такой кефир для лечения болезней легочных заболеваний, например таких, как туберкулез (на более поздней стадии этого заболевания кефир смягчает боли и само протекание болезни), гинекологических заболеваний, воспалений кишечника, гастрита, язвы желудка, анемии, водянки.

В конце XIX в. в Цюрихе врачи лечили при помощи настоя целебного гриба заболевания желудочно-кишечного тракта, например гастрит, язву желудка, воспаление кишечника, хронический понос. После регулярного приема кефира у больных уменьшаются боли, а главное – у больных не увеличивается вес (так как продукт является натуральным и не вредит обмену веществ). Одним из важнейших средств кисломолочных продуктов, в том числе лечебного кефира как одного из самых эффективных, является подавление гнилостного процесса внутри кишечника.

Одной из главных особенностей грибного настоя является его способность устранить аллергическую реакцию или излечить аллергию вообще (это зависит от индивидуальных факторов и показателей при протекании конкретного заболевания). Он замечателен и тем, что аллергическая реакция с его помощью вылечивается и у детей. Грибной кефир к тому же помогает как можно легче переносить трудности, связанные с протеканием сердечно-сосудистых заболеваний и их лечением. С помощью грибного настоя за 2–3 года можно полностью излечить сильную гипертонию. Также кефир замечательно выводит из организма все шлаки, причем не причиняя вреда; он является эффективным средством для борьбы с солевыми отложениями, а также путем многочисленных химических реакций преобразует вредные для организма вещества в полезные аминокислоты и за счет этого является одним из лучших средств борьбы с атеросклерозом и старческим склерозом.

Настой тибетского молочного гриба замечательно справляется и с такой проблемой (знакомой для многих), как ожирение. При регулярном его использовании он расщепляет жиры до более простых соединений, тем самым помогая организму как можно быстрее освободиться от шлаков, а вместе с тем и от заболеваний, которые являются следствием ожирения. При таком заболевании, как диабет, грибной кефир снижает уровень сахара в крови, но напоминаю: настои любых лечебных грибов нельзя сочетать с инсулином! И еще к свойствам тибетского гриба можно добавить увеличение внутреннего резерва организма, его очищение, омоложение, а также поднятие внутреннего тонуса. Кроме уже названных заболеваний, настой лечебного гриба также лечит заболевания легких, болезни печени и желчного пузыря и почек.

Свойства молочного гриба. Особенности применения, польза и вред

Молочный гриб представляет собой симбиотическую группу бактерий. Он является сильнодействующим природным антибиотиком и может заменить множество лекарственных препаратов. В его состав входят антиоксиданты, которые выводят из организма шлаки, токсины, яды, препятствуют старению клеток. Молочный гриб является эффективным средством для удаления камней и песка из мочевого и желчного пузыря, почек, для восстановления микрофлоры ЖКТ. Напиток из него помогает сжигать жировые клетки, способствует быстрому похудению, нормализует метаболизм, избавляет от головной боли, аллергии, депрессии, хронической усталости, нормализует сон.

Молочный гриб нормализует функцию щитовидной железы, улучшает концентрацию внимания и память, повышает работоспособность, избавляет от авитаминоза. Он является средством профилактики атеросклероза, используется в комплексном лечении злокачественных и доброкачественных опухолей. В состав кефира, приготовленного из молочного гриба, входят: витамины А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), каротиноиды, ниацин (РР), витамин В6 (пиридоксин), витамин В12 (кобаламин), кальций, железо, йод, цинк, фолиевая кислота.

Готовят напиток из молочного гриба следующим образом. Нужно взять 2 ст.л. гриба, залить 1 ст. свежего молока (от 3-3,5% жирности), оставить на 20-25 часов. После этого сквашенное молоко сливают через ситечко, а оставшуюся часть снова заливают молоком. Обычно эту процедуру делают вечером. Принимают 1 стакан напитка вечером через 3 часа после приема пищи, но не менее, чем за 1-1,5 часа до сна. Не следует употреблять в день более 1 л домашнего кефира. Нельзя употреблять перекисший кефир, который готовился больше суток. В качестве наружного средства молочный гриб применяют при выпадении волос. В этом случае в жидкость добавляют 1 ст.л. репейного масла, яичный желток, 50 г водки. Смесь нужно нанести на волосы и выдержать в течение 15-25 мин, а затем тщательно смыть с помощью шампуня.

Молочный гриб не требователен в уходе. Однако следует помнить, что это живой организм, его нельзя хранить холодильнике. Чтобы он жил долго, нужно правильно за ним ухаживать: ежедневно заливать свежим молоком и аккуратно промывать его под прохладной водой 1 раз в 1-2 дня. Горячую воду использовать нельзя. С целью длительного хранения гриб помещают в большую банку, заливают молоком с водой, смешанными в равных пропорциях и помещают в тепло. В этом случае гриб может существовать без промывки 3-6 дней. Пить такой кефир нельзя, однако его можно применять для косметических процедур. Если гриб сменил цвет на коричневатый, он не будет полезен, его придется выкинуть.

Существуют противопоказания к использованию молочного гриба. Напиток нельзя давать детям до 3-х лет, использовать в периоды беременности и лактации, при выявленной непереносимости молочного белка, при сахарном диабете, бронхиальной астме. Он не рекомендуется при употреблении жирных блюд и алкоголя.

Тибетский молочный гриб. Применение, полезные свойства, выращивание кефирного гриба

Всем известно, что употребление в пищу кисломолочных продуктов ежедневно не просто очень полезно, но и необходимо. Их достаточно много. Это, например, йогурты, ряженка, кефиры, творог и сыр. В древние времена кисломолочные продукты считались целебными продуктами.

А тибетские монахи даже лечили людей кефиром, изготовленным из молочного гриба, о котором сегодня мы с Вами и поговорим.

Известны также другие его названия: пшено пророка, грибок индийских йогов, зёрна Аллаха.

Молочный (кефирный) гриб называют ещё и даром Богов. Поэтому к нему приковано так много внимания. Ведь в древние времена ему приписывались вполне божественные свойства при использовании в лечении людей.

Тибетский молочный гриб. Фото A. Kniesel

Продажи его являлись большим грехом. Было принято считать, что при продаже он лишается своих целебных свойств и становится бесполезным.

В Европу молочный гриб привёз учёный из Польши, который сам лечился в Тибете, у тибетских монахов и именно с помощью продуктов, приготовленных из него, полностью вылечил свою больную печень. И, естественно, этому учёному просто хотелось на весь мир прокричать о чудодейственных свойствах данного продукта.

Что представляет из себя тибетский молочный гриб?

Кефирный гриб является микроорганизмом из рода Зооглея и представляет из себя слизистую плёнку, которая появляется и растёт в результате взаимодействия дрожжевых грибков и кисломолочных палочек.

“Зёрна”

Вот именно так появляется целебнейший и вкуснейший напиток под названием кефир. А мы с Вами знаем, что сегодня, в современном мире, кисломолочные продукты занимают лидирующие позиции в питании – и особенно в диетическом.

Полезные свойства молочного гриба

Кисломолочные продукты очень быстро перевариваются, в них содержатся такие необходимые составляющие, как  казеин, молочная кислота.

Ведь именно молочная кислота не только придаёт приятный вкус напитку, но и способствует активному выделению разных пищеварительных ферментов, которые попадая в кишечник человека, стимулируют правильную его работу.

Кроме того, молочная кислота ещё и способствует быстрому усвоению кальция и фосфора. Но, всё- таки, самым полезным и главным свойством молочного гриба является важная способность подавления болезнетворных микроорганизмов. Ведь вещества, которые образуются в процессе брожения, блокируют образование разных токсинов и прекращают любые процессы гниения.

Кефирный гриб – видео о его пользе:

На протяжении долгого времени учёные разных стран мира проводят исследования и каждый раз открывают всё новые и новые свойства кефирного гриба. И сегодня доказано, что он способен вывести из человеческого организма всевозможные соединения тяжёлых металлов.

Также, рекомендован он и при лечении самых разнообразных заболеваний. Ему “поддаются” большинство заболеваний желудочного кишечного тракта: колит, гастрит, язва двенадцатиперстной кишки, холецистит, язва желудка, – потому что он относится к продуктам, которые нейтрализуют кислоту и нормализуют её PH уровень. И, конечно же, благодаря кефирному грибу выводятся токсины из желудочно-кишечного тракта.

Применение тибетского молочного гриба

Принято считать, что если выпивать всего лишь один стакан кефира в день, Ваш организм будет избавлен от дискомфорта и обогащён витаминами и другими полезными веществами.

Но, в любом случае, прежде чем Вы решите использовать его, пожалуйста, проконсультируйтесь по использованию молочного гриба с Вашим личным врачом.

Молочный гриб Тибета используют и в диете, которая назначается при заболевании сахарным диабетом. Он может быть полезным при различных болезнях сердечно–сосудистой системы, при снижении веса, для понижения уровня холестерина, при аллергии. Восстанавливает он и кишечную флору. Ну что тут можно добавить. Поистине – волшебное средство.

Выращивание и уход за тибетским грибом

Содержать и выращивать его можно в домашних условиях. Это не сложно.

Видео об уходе:

А для приготовления кефира из него (что одновременно будет являться и своеобразным «уходом» за грибом) необходимо произвести несколько простых действий. В стерильную фарфоровую посуду налить тёплое молоко и поместить туда молочный гриб. Покрыть сверху марлевой салфеткой и оставить в комнате (при комнатной температуре) на двадцать четыре часа. Потом процедить.

Ваш кефир готов. Молочный гриб необходимо промыть кипячёной водой, залить водой и поставить в холодильник до следующего использования. Каждые три дня промывайте его снова и меняйте воду. Вот всё так просто.

Видео о промывании тибетского гриба:

Уход за кефирным грибом похож на уход за грибом чайным.

В Европе, в конце девятнадцатого века в одной из клиник Цюриха при помощи кефира из молочного гриба лечили весьма успешно анемию, воспаление кишечника, гастрит, понос и язву желудка

.

Всем больным нравилось это средство, они охотно принимали его и прекрасно переносили. И после регулярного приёма кефира из молочных грибов рубцевались эрозии и язвы, уменьшались боли. Так, во всяком случае, было отмечено в медицинских ежедневных дневниках клиники. Чудеса, да и только..

В наше время японские врачи убеждены, что кефир из молочного гриба необходимо включать в рацион питания каждого человека!

Тибетский молочный гриб – кефирный грибок (сухой) Артикул: 1

421 р.

Кефирные грибки получены путем выращивания на молоке и предназначены для получения натурального кефира из молока в домашних условиях. Каждая порция рассчитана на заквашивание 500 мл молока, причем на хорошем молоке кефирные грибки быстро растут и их количество увеличивается с каждой заливкой свежим молоком. Настоящий кефир можно получить только на закваске с кефирными грибками.

Применение:1. Пересыпьте кефирные грибки в стакан и налейте в него 80 мл цельного молока комнатной температуры, оставьте на сутки при комнатной температуре.2. Процедите раствор через сито и переложите кефирные грибки в пол-литровую банку. Добавьте 420 мл (два стакана) цельного молока комнатной температуры3. Через сутки откиньте кефирные грибки на сито – у вас получится примерно 12,5 грамм кефирных грибков. Положите их в банку, залейте в банку 500 мл молока и дождитесь полного сквашивания, после отделите кефирные грибки от кефира. Готовый кефир необходимо убрать в холодильник для остановки процесса сквашивания. Грибки необходимо внести в следующую порцию молока, отделив необходимое количество.
Готовый кефир используется свежим или хранится в холодильнике при температуре от +2º до +8ºС сроком до 5 дней.Кефирные грибки пересаживают на свежее молоко, сохраняя соотношение 12,5 грамм кефирных грибков на 500 мл молока, и дожидаются полного свертывания молока с образованием кефира.Первые 2 заливки (80 и 420 мл молока) нужны для восстановления кефирных грибков, полученный при этом кефир можно использовать для приготовления блинов или выпечки.Третья заливка молоком дает вкусный кефир отличного качества однородной консистенции без отделения сыворотки.
Начиная с третьей заливки молоком, всегда сохраняйте соотношение 12,5 грамм на 500 мл молока (примерно 1 к 40 … 1 к 30 по массе) – при таком соотношении заквашивание кефира проходит от 16 до 24 часов в зависимости от температуры. Оставляйте только нужное для сквашивания количество грибков.Густота кефира будет зависеть от жирности молока, содержания в молоке белка и температуры сквашивания. Готовый кефир желательно хранить в холодильнике, т.к. микрофлора кефира продолжает работать и после отделения самих грибков. Кроме того, этот кефир можно использовать для заквашивания следующих порций молока в количестве 1…5% к массе заквашиваемого молока.Лиофилизированная форма позволяет кефирным грибкам сохранять активность длительное время и быстро начинать расти при добавлении в молоко.Лиофилизированные кефирные грибки хорошо переносят транспортировку в широком диапазоне температур длительный срок. Замораживание даже продляет их срок годности, а температура 20…25 градусов – это оптимальная температура для размножения в молоке. Грибки сохраняют активность, когда при сушке их нагревают до +40ºС.
Состав: Натуральные лиофилизированные кефирные грибки торговой марки «Здоровеево» – натуральная симбиотическая культура дрожжей, молочнокислых и уксуснокислых бактерий
Каждый флакон содержит 2 грамма натуральных лиофилизированных кефирных грибков (влажность менее 4,5%), при добавлении молока они моментально набирают начальную влажность (около 88%) и увеличиваются по массе почти в 5 раз. На хорошем молоке после первого заквашивания их становится примерно 10,5 грамма, после второго – 12,5 грамма.В связи с тем, что грибки на хорошем молоке интенсивно растут, их количество увеличивается с каждым заквашиванием. Поэтому необходимо отделять лишние грибки, сохраняя соотношение между ними и молоком примерно 1 к 40 … 1 к 30 по массе.Замечено, что оптимальный рост происходит на цельном молоке, пастеризацию которого проводят непосредственно перед внесением грибков. Такое молоко продают в 3-литровых банках фермеры на колхозных рынках (естественно у них должны быть документы о проверке из ветлаборатории рынка). Немного хуже рост кефирных грибков происходит на пастеризованном молоке с молочных заводов (с коротким сроком годности – 5…7 суток). Выбирать надо пакеты с самой свежей датой выпуска.На ультрапастеризованном молоке с длительным сроком годности рост самый медленный, но кефир получается такой же, как на других видах молока.
Обязательное требование к молоку: оно должно быть натуральным, без добавления растительного жира, без антибиотиков и ингибиторов свертывания. Для процеживания кефира рекомендуется использовать ситечко из полимерных материалов, не из металла.Для улучшения качества кефира начиная с 4 – 5 заливки кефирные грибки рекомендуется аккуратно промывать в ситечке питьевой водой без хлора (комнатной температуры) перед внесением в свежее молоко.На сайте ЗДОРОВЕЕВО.РФ есть статьи: как проверить качество молока, как подготовить молоко и другая полезная информация.В России действует ГОСТ 31454-2012, по которому настоящий кефир может быть получен только на закваске с использованием натуральных кефирных грибков. У нас в стране их также называют Тибетский кефирный (Молочный) гриб, за границей их называют Kefir grains (Кефирные зёрна). Синонимы названия кефирных грибков: Тибетский кефирный молочный грибKefir grainsСухие кефирные грибкиНатуральные сухие кефирные грибкиЛиофилизированные кефирные грибкиКефирный грибМолочный грибТибетский грибНатуральные лиофилизированные кефирные грибки
Декларация соответствия ЕАЭС N RU Д-RU.НА88.В.13213/19 от 27.05.2019ТУ 10.89.19-008-0179100270-2019
Внимание! Почтой России и транспортными компаниями высылается лиофилизированные кефирные грибки – они хорошо переносят длительную транспортировку. Свойства обоих форм выпуска кефирных грибков одинаковы. При погружении лиофилизированных грибков в молоко они моментально впитывают влагу и восстанавливаются до начального состояния. Мы высылаем кефирные грибки в питательном растворе только курьерскими службами  IML и CDEK.  
Частые вопросы и ответы на них
Вопрос: Почему образуются хлопья в молоке?Ответ: Скорее всего много грибка или слишком жарко, молоко быстро переквашивается. Оптимальная температура сквашивания около +20° С (если у вас температура в помещении выше, то не нужно ждать сутки, кефир получится намного быстрее). Попробуйте уменьшить порцию гриба, температуру сквашивания или сменить молоко.
Вопрос: Почему гриб не сквашивает молоко? Ответ: Может слишком много молока? На одну порцию гриба – 0,5 л молока, не больше! Температура должна быть комнатная, гриб не любит ни жары, ни холода. Попробуйте сменить молоко (особенно зимой).
Вопрос: Почему гриб мельчает, желтеет? Почему зерна мелкие? Когда он вырастет в гроздь? Ответ: Работать тибетский молочный гриб начинает сразу же, как вы залили его молоком и поставили кваситься. Стопроцентно воспроизводит себя он приблизительно через 21 день. Но если вы его «кормите» жирным молоком, и комнатная температура выше 22°С, этот срок может сократиться до двух недель. Гриб молодой, крупинки мелкие. Гриб может расти и месяц и полтора – это нормально. Размер от 0.5 – 1 см самый оптимальный. Большие грибки – это несколько сросшихся маленьких. Желтеет – не достаточно хорошо промывали. Возможно гриб заболел. Нездоровый гриб обычно желтого, либо бежевого цвета. Здоровый гриб пахнет кислым творогом. У больного гриба запах более резкий и противный.
Вопрос: Сколько грибок может храниться в холодильнике, на долго ли можно оставлять без присмотра, можно ли заморозить?В живом виде грибок без смены молока можно оставить на 48 часов, если вы уезжаете разбавьте молоко водой 1:1, в таком виде грибок может сохранить свои свойства до месяца. В замороженном виде хранить нет смысла.
Вопрос: А можно тибетский гриб залить растительным молоком (кокосовым, миндальным , и т.д.)?Ответ: Грибком сквашивают все виды молока животного происхождения, а что касается соевого, миндального или кокосового молока, у нас нет данных о том, как гриб его воспринимает. Так что проверить это можно только опытным путём.
Вопрос: Заказывал молочный гриб, он пришел в сухом виде, я его восстановил все хорошо, скажите как правильно ухаживать? промывать или нет? Ответ: следуйте прилагаемой инструкции – там все это указано.
Вопрос: Уехала в отпуск на 10 дней. Когда вернулась, начала снова, как обычно заливать свежим молоком, но кефир пенится, снизу выделяется жидкость, сверху, как творог. Кефир не получается. Он погиб?Ответ: Если ежедневно молочный кефирный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет размножаться и станет коричневого цвета, он утратит целебные свойства и даже может погибнуть.
Вопрос: Здравствуйте, подходит ли тибетский гриб для козьего молока и не горчит ли оно после сквашивания?Ответ: Тибетский грибок подходит для любого молока животного происхождения. Если молоко не горчит изначально, то и кефир будет хороший. Горчить может лишь в том случае, если кефир передержать.
Вопрос: Можно ли такой кефир пить детям?Ответ: Можно давать детям с определенного возраста – уточните этот вопрос у педиатра, это тот же кефир, что вы покупаете в магазине, только лучше (вы уверены, что он всегда свежий).
Вопрос: Ваш гриб имеет сертификат соответствия и безопасности?Ответ: Наш гриб изготовлен в соответствии с Декларацией соответствия ЕАЭС N RU Д-RU. НА88.В.13213/19 от 27.05.2019 ТУ 10.89.19-008-0179100270-2019
 

 

Молочный Гриб 50 г (мицелий грибов)

Описание Молочный Гриб 50 г (мицелий грибов)

Молочный гриб — симбиоз нескольких микроорганизмов рода Зооглея. Его часто называют тибетским, кефирным, индийским. Узнать его просто по белому виду и форме, напоминающей разваренный рис, а в большом виде цветную капусту. Разводится он для приготовления кисло-молочного напитка, который богат витаминами, лактобактериями, кальцием, фолиевой кислотой, белками и другими полезными компонентами. Курс приема для лечебных целей зависит от рекомендаций врача, а для хорошего самочувствия можно выпивать 1-2 стакана за сутки с перерывами день-два. Размножить кефирный гриб можно при наличии качественного мицелия.

Описание и характеристика Молочный гриб:

  • симбиоз микроорганизмов;
  • цвет бело-кремовый;
  • живет без солнечного света;
  • температура не ниже +18 °С;
  • молоко сменяют ежедневно;
  • емкость накрывают только марлей от пыли;
  • крупный кусочек можно делить для размножения;
  • комочкам нельзя соприкасаться с металлом;
  • для ухода используют стекло, дерево, пищевой пластик;
  • кефир готовится за сутки;
  • ежедневно промывается чистой водой;
  • живет годами.

Посадка мицелия кефирного гриба

Мицелий гриба растет в молоке, постоянно сквашивая его. Проще всего взять стеклянную банку (500 мл), заполнить ее грибом (столовая ложка), залить молоком. Отверстие прикрыть марлей, поставить в теплое и темное место на 24 часа. Если вы решили не пить сегодня напиток, его нужно слить, осторожно достать грибочки. Банку помыть водой с содой, хорошо промыть белые комочки, повторить процедуру. Через месяц объем гриба увеличится в 4-5 раз. Из него получится готовить больше кефира или поделиться полезной закваской.

Купить мицелий для выращивания Молочного гриба удобно в интернет-магазине Яскрава Клумба — в каталоге легко найти классические и экзотические виды по суперцене и с гарантией качества. Доставка по населенным пунктам (почтой и курьером): Киев, Кропивницкий, Жмеринка, Суммы, Харьков, Канев, Тернополь, Херсон, Золотоноша, Винница и др.

Отзывы Молочный Гриб 50 г (мицелий грибов)

Нет отзывов об этом товаре.

Полезный молочный гриб ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Кефирный гриб — известен ещё как «молочный гриб», «Тибетский гриб» или «гриб Индийских йогов». Симбиотическая группа более десяти микроорганизмов и бактерий, рода Зооглея, представляет собой шарообразное тело белого цвета, размером от 1,5-3 мм, в зрелом состоянии этот гриб достигает 4 см в диаметре, используется для получения кисломолочного продукта, известного многим как кефир.

В состав кефирного гриба входят: лактобактерии, уксуснокислые бактерии и молочные дрожжи. Кефирный гриб очень полезен для организма человека, является лечебным  и даже профилактическим средством. Размножается гриб очень хорошо, увеличиваясь понемногу каждый день.

Кефир, получающийся из такого гриба является продуктом молочнокислого и спиртового брожения и содержит молочную кислоту, спирт и углекислый газ. Кефир на грибке активизирует иммунную систему, ускоряет выздоравливание при ОРЗ и гриппе, повышает тонус всего организма, нормализует обмен веществ, вылечивает сердечно-сосудистые заболевания и облегчает их течение, нормализует давление, обладает ранозаживляющим действием, способствует вылечиванию аллергических заболеваний, в частности у детей, действует как противомикробное и противовоспалительное действие, выводит шлаки и соли из организма, обладает желчегонным и спазмолитическим действием, помогает рассасываться доброкачественным опухолям, повышает половую активность, способствует омоложению организма, прекращает рост раковых клеток, улучшает память и внимание, также настой кефирного гриба нормализует кишечную микрофлору и вылечивает желудочно-кишечные заболевания, является прекрасным косметическим средством.

Если Вы следите за своей фигурой, кефирный гриб — это то, что вам нужно, ведь он прекрасно помогает снижать избыточный вес, расщепляя жиры и преобразовывая их в более простые соединения, которые сам же и выводит из организма. Для похудания следует пить настой кефирного гриба ежедневно через пол часа после приёма пищи и один-два раза в неделю необходимо устраивать разгрузочные дни на основе этого чудо кефирного напитка.

При всём своём великолепии, молочный гриб имеет и противопоказания: — его не следует употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, при использовании инсулина. — нельзя его использовать людям, с непереносимостью молочных продуктов. — людям с повышенной кислотностью такой кефирный настой лучше принимать после 12 часов настоя, а не 24, тем более ни в коем случае не употреблять кефир после 1-2 суток выдержки.

На первом этапе приёма кефирного гриба, следует избегать больших объёмов этого напитка. Для детей рекомендуемая доза кефира — 50 мл. Для взрослых — 150-200 мл. Затем можно увеличить объём выпитого кефира до 200-400 мл. (детям) и 500-700 мл. (взрослым) в день соответственно. Не стоит приём тибетского молочного гриба совмещать со спиртными напитками. Даже при однократном употреблении пива (в небольшом количестве), придётся начать приём кефирного напитка снова, для получения лечебно-профилактического и омолаживающего эффекта.

Для приготовления 1 порции кефира на молочном грибе,

Потребуется:

  • молочный гриб — 1 ст.л.
  • молоко — 250 мл.

 

Как приготовить кефир на грибке:

Для начала нужно вырастить, взять у знакомых или купить молочный (тибетский) гриб. Мы его приобрели по объявлению. Заливаем 1 ст.л. гриба молоком на сутки, сверху накрываем банку марлей, НЕ КРЫШКОЙ! Грибу необходимо дышать!

Оставляем при комнатной температуре готовиться наш кефир на 24 часа.

Молоко полностью заквашивается уже через 17-20 часов, при этом сверху на молоке образуется густой слой, в котом и находится грибок. На следующий день процеживаем через пластиковое (НЕ МЕТАЛЛИЧЕСКОЕ СИТО) квасившееся молоко — КЕФИР и снова заливаем молочный гриб молоком. Но не забываем, что каждый раз нам нужно промывать проточной водой гриб и отмерять снова на 1 порцию столовую ложку гриба.

Так поступаем каждый день. Хранить готовый кефир лучше при комнатной температуре. И через 3-4 дня Вы заметите, что появились новые «рисинки», грибки. Увеличившиеся грибки откладываем в воду и растим дальше или отдаём знакомым, родственникам.

Если Вы забыли купить молоко, просто заливаем грибок водой (предварительно его промыв водой) и убираем в холодильник под марлю, чтобы они не пропали и продолжали размножаться. В том случае, если Вам нужно сделать больше кефире, чем 250 мл, увеличивайте соответственно гриб и молоко. На 2 ст.л. гриба — 500 мл. молока и т.д.

Кефир, которой получается из молочного гриба очень похож на магазинный, если конечно он приготовлен на натуральной закваске. Но скажу Вам сразу, что если вы попробуете такой кефир, сделанный своими руками, покупать его в магазине Вы не будете вовсе. Если добавить в готовый кефир сахара, будет тоже очень вкусно.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные воздушные оладьи на домашнем кефире — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Delicious Milk Cap aka Saffron Milk Cap | Съедобно с осторожностью

Delicious Milk Cap относится к грибам родов Lactarius, Lactifluus и Multifurca. Некоторые из Lactarius съедобны, если их тщательно приготовить, а некоторые являются умеренно ядовитыми. Общее название гриба – это отсылка к молочно-подобной жидкости (латексу), которая выделяется, когда свежий гриб разрушается или разрезается.

Один из популярных видов Lactarius – это Saffron Milk Cap или Delicious Milk Cap (Lactarius Deliciosus).Этот гриб ели много сотен лет, и он очень популярен в Китае, Японии, а также в Западной и Восточной Европе.

Delicious Milk Cap – Идентификация и среда обитания

Шляпка широкая и гладкая, с концентрическими кольцами коричневого и оранжевого цветов, которые по мере созревания приобретают форму вазы с углубленным центром. В молодом возрасте шляпка окрашивается в красный цвет, а с возрастом – в зеленый.

Жабры и дисплей мяса источают оранжевый молочный латекс.

Вид хрупкий, при сдавливании распадается на куски.

Delicious Milk Cap ассоциируется с хвойными деревьями, такими как сосны и кедры, и плодоносящими с конца лета до осени.

Осторожно. Его можно спутать с ядовитым Red-Hot Milky Cap (кирпично-красный цвет) или Wooly Lactarius (от белого до бледного с более темным центром). Избегайте видов, окрашивающих синяки в пурпурный или желтый цвет, некоторые из них ядовиты.

Идентификация ключа | Показать больше

Цоколь: Широкий, вдавленный в центре, оранжевый, с более темно-оранжевыми зонами, шириной 2-6 дюймов (5-15 см), при созревании окрашивается в зеленый цвет.
Нижняя сторона колпачка: Бледно-оранжевые обычные жабры, источающие белое или желтое молоко при разрезании, с возрастом окрашивающиеся в зеленый цвет.
Споры и принт: Круглый, кремовый.
Стебель: Оранжевый, с возрастом синяки зеленые, короткие, толстые, 2-4 дюйма (5-10 см) в длину.
Мякоть: Кремово-желтоватая или оранжевая, с зеленоватым пятном.
Среда обитания: Открытые травянистые участки в хвойных и лиственных лесах.
Сезон: с августа по ноябрь.
Двойники: Кровоточащий молочный колпачок (Lactarius rubrilacteus), Красный горячий молочный колпачок (Lactarius rufus)
Характеристики: Зеленое окрашивание является индикатором вида Lactarius Deliciosus.

Дикие грибы: молочные шляпки

Молочные колпачки

Lactarius deliciosus , L. rubrilacteus , L. fragilis

Группа грибов, известная как Lactarius, обычно называется «молочные шапки». Это потому, что ткани этих грибов источают разноцветное молоко или латекс при ушибах. Со временем цвет латекса может измениться. Как приятно открыть для себя один из этих грибы в лесу, и обнаружить, что когда он срублен, ярко-красный, выходит белый, синий или апельсиновый сок.

Существует много видов Lactarius . Большинство из них короткоствольные, с центрально вдавленные колпачки. Обычно едят троих. L. deliciosus («восхитительный молочный колпачок») и L. rubrilacteus («кровоточащий молочный колпачок») могут использоваться как взаимозаменяемые, так и вместе в рецептах. Эти двое грибы крепкие и крепкие, похожи на вид и иногда ошибочно принимают друг за друга. Их плоть несколько зернистый и меловой по консистенции. L. deliciosus имеет шляпку. украшены концентрически расположенными полосами, окрашенными в разные цвета. оттенки оранжевого и зеленого.Высвобождает латекс оранжевого цвета. Л. rubrilacteus районирован красно-коричневыми и оранжевыми пигментами, и производит красный латекс.

L. fragilis , «конфетный колпачок», представляет группу близко расположенных родственные виды. Это маленькие красно-коричневые грибочки с водянистым латекс и ароматный запах, идентифицируемый по-разному как кленовый сироп или карри. При высыхании он становится более интенсивным. Их можно найти во многих местообитания, обычно в конце сезона грибов.

На востоке США потрясающая синяя форма, L.индиго , это нашел. Обладает приятным и необычным ароматом.

Очистка

Почистить щеткой или протереть. Эти грибы могут быть червивыми, особенно стебли, поэтому внимательно проверьте внутренности.

Кулинария

Молочные шляпки требуют длительного медленного приготовления. Русские любят жарить шляпки целиком, смазывая их маслом и приправляя солью и перцем. Они лучшие используется вместе с другими продуктами, например, в запеканках. Попробуйте сделать Буханка Lactarius с панировочными сухарями, яйцом, зеленью, луком и сыром.Старожилы бросают свежие или сушеные леденцы в супы и тушеные блюда. ароматизируйте или добавьте их в сладкий соус или пудинг, чтобы использовать в качестве Десерт.

Консервирование

Обжарить L. deliciosus и L. rubrilacteus в масле и хранить в морозильная камера. Их можно положить в любимую маринадную смесь и хранить в холодильнике 1 неделю. Обязательно сначала их пропарить.

L. fragilis лучше всего сушить целиком или в порошке. Оно имеет более гладкая текстура, чем у других съедобных грибов Lactarius и сохраняет свой аромат годами.


Маринованные молочные капсулы

На 1 пинту

В некоторых странах Европы молочные шляпки считаются самым желательно грибы для маринования в уксусе. Эти пикантные угощения хорошо хранится в холодильнике от 2 до 3 недель.

  • Один ломтик свежего имбиря толщиной 1/8 дюйма
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 4 ягоды душистого перца
  • 1/2 чайной ложки семян горчицы
  • 4 целых горошины перца
  • 4 маленьких сушеных острых красных чили
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 6 целых зубчиков
  • 1 стакан воды
  • 2/3 стакана дистиллированного белого уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 450 г грибов с молочной шляпкой, нарезанных ломтиками

В марлю положить имбирь, тмин, душистый перец, семена горчицы, перец горошком, перец чили, чеснок и гвоздика.Галстук надежно.

В большой кастрюле кипятите воду, уксус, оливковое масло, соль и мешочек из марли на 5 минут. Добавить грибы и варить 10 до 15 минут. Снимите марлю. Поместите грибы в стерилизовать горячую пинтовую банку и закрыть.

– Эстер Уайтед

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ГРИБЫ: Общие магазинные грибы, ёжики


Конфеты Spicy Candy Caps

На 4 чашки

Подавайте эти грибы как приправу к мясным блюдам или как закуску.В холодильнике они хранятся несколько дней.

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 4 стакана конфетных грибов без стеблей
  • 2 измельченных луковицы шалота или зеленого лука
  • 1 чашка сухого хереса
  • 1/4 стакана куриного бульона
  • Даш соуса Табаско
  • Соль по вкусу
  • 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
  • 1/2 стакана белого винного уксуса

Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в тяжелой кастрюле.Добавить грибы и быстро обжарить несколько минут. Уменьшите огонь и добавить лук-шалот, шерри и куриный бульон. Накрыть крышкой и тушить 15 минут. Добавьте соль, петрушку и уксус. Раскройте крышкой и тушите 10 минут. Охладите перед подачей на стол.

– Кухонная магия с грибами

АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ГРИБ: Грибное кольцо феи


Заварной крем Carmel Candy Cap

На 6 порций как десерт

Пудровые леденцы придают этому мягкому десерту неповторимый аромат.

  • 1/4 стакана сушеных конфет с грибами
  • 7 яиц, разделенных
  • 1/2 стакана меда
  • 4 черточки кайенский
  • 1-1 / 2 стакана молока
  • 1/4 стакана сахара

Грибы измельчить на мелкие кусочки и измельчить до мелкого порошка. в блендере или кухонном комбайне.

В большой миске взбивайте яичные желтки в течение 1 минуты. Добавьте 1/4 стакана меда, кайенского перца, порошковых грибов и молока. Бить еще раз за 1 минута.

В чугунной сковороде карамелизируйте оставшиеся 1/4 стакана меда. с сахаром, пока он не станет твердым в холодной воде.Быстро налей на дно формы для колец на 6 чашек.

В большой миске взбить яичные белки до густого состояния, затем перемешать. смесь желтков и вылить в форму.

Выпекать в разогретой до 300 духовке 30 минут. Круто на проводе решите и поставьте в холодильник не менее 5 часов, прежде чем вынуть из формы. К развернуть заварной крем, ослабить края заварного крема ножом. Поместите в горячую воду до края формы на несколько секунд и быстро перевернуть на сервировочной тарелке. Нарежьте и подавайте.

– Джон Шааф


Пудинг из хурмы и леденцов

На десерт от 6 до 8 порций

Сливочно-лимонный соус уравновешивает сладость этого десерта.

  • 1-1 / 2 унции сушеных грибов-конфет без стеблей
  • 1 стакан воды
  • 1 чайная ложка свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чашка нарезанной очищенной спелой хурмы
  • 1/4 стакана молока или более
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан универсальной небеленой муки
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чашка нарезанных грецких орехов

В средней кастрюле тушить грибы в воде, лимон. сок и масло на 10 минут.Слить и остудить. Поместите грибы в блендере или кухонном комбайне вместе с хурмой, молоко, ваниль, корица и яйца. Взбить до однородной массы.

Смешайте в миске сахар, муку, пищевую соду и соль. Добавьте небольшое количество ранее перемешанной смеси. Смесь не должно быть толстым. Если слишком густой, добавьте еще молока. Добавьте грецкие орехи.

Вылейте тесто в форму для выпечки размером 8 на 12 дюймов, смазанную маслом. Печь в разогретой 300 духовке от 45 минут до 1 часа. Чтобы проверить готовности, вставьте нож в центр пудинга.Если это произойдет из чистых, это сделано.

Когда остынет, нарезать квадратами и подавать с лимонным соусом.


Лимонный соус

На 1-1 / 2 чашки

  • 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 3 столовых ложки кипятка
  • 1/2 стакана сахара
  • щепотка соли
  • 1 взбитое яйцо
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
  • 1 стакан жирных сливок, взбитых

Растопите масло в пароварке.В небольшой миске сделайте пасту из муки и воды и добавьте это в масло. Добавьте сахар и соль. Дайте немного остыть. Затем добавьте яйцо, лимон сок и цедра лимона. Когда остынет, добавьте взбитые сливки и ложкой на квадраты пудинга.

– Кухонная магия с грибами


Lactarius indigo, молочный гриб индиго, гриб месяца Тома Волка за июнь 2000 г.

Lactarius indigo, молочный гриб индиго, гриб месяца Тома Волка за июнь 2000 г.

гриб месяца Тома Волка за июнь 2000 г.

Гриб этого месяца –

Lactarius indigo , молочный гриб индиго.

Чтобы увидеть остальные мои страницы, посвященные грибам, щелкните http://TomVolkFungi.net

Гриб этого месяца – Lactarius indigo , один из самых красивых грибов, которые можно найти в лесу. Он не особенно распространен, но довольно широко распространен. Как представитель рода Lactarius , он производит латекс молочного цвета при порезах или ушибах. Lactarius на самом деле означает «молочный гриб». Вы можете узнать «молочную» часть названия от «лактозы», широко известной как молочный сахар.Этот экземпляр был разрезан, и из него вытекает немного латекса, но этот вид обычно не производит столько латекса, как некоторые другие Lactarius . виды, такие как Lactarius piperatus , показаны ниже и справа. На этой фотографии вы можете увидеть обильное количество белого латекса, полученного после того, как я разрезал жабры гриба. Латекс обычно хранится в специальных больших гифах, называемых млечными или млечными трубками.


Некоторые Lactarius – восхитительные съедобные грибы, но многие из них ядовиты. Lactarius piperatus , как можно догадаться по названию, очень острый по вкусу, почти до горького. Чтобы съесть этот гриб, нужен очень сильный желудок, поэтому я не рекомендую его вообще. С другой стороны, Lactarius indigo – восхитительный съедобный гриб, и его весело есть. Очень мало синих продуктов. Даже черника не совсем голубая, а фиолетовая! Да, я знаю, что сейчас есть синий Jell-O TM ) и синие хлопья для детей (например, синие ромбики в Lucky Charms TM ), но есть только один натуральный синий продукт, который я знаю – синяя кукуруза! (Спасибо Дэвиду Граббу из Сан-Диего за указание на это.) Lactarius indigo восхитителен, просто обжаренный в масле, но самый забавный способ, которым я их приготовил, – это омлет с яичницей или с яичницей. Вы можете догадаться, что это делает с яйцами – они становятся зелеными !! Зеленые яйца – это очень весело, особенно для детей. Вы сами по себе ради зеленой ветчины. Может, стоит убрать ветчину из холодильника, пока на ней не разрастется зеленая плесень …
(до того, как я получу электронные письма [или судебные иски] по этому поводу, конечно, вам не следует пытаться сделать свой собственный зеленый окорок дома, используя этот метод…..)
Есть еще несколько синих грибов, таких как Clitocybe nuda ,. дурак. Обязательно прочтите эту страницу, чтобы ознакомиться с предостережениями относительно употребления в пищу синих грибов, таких как ядовитые синие / пурпурные виды Cortinarius .
Есть много других видов Lactarius , в том числе один очень похожий на наш гриб месяца. Lactarius paradoxus , показанный слева, найден на крайнем юге Соединенных Штатов. Я ожидаю увидеть его на набеге NAMA в Техасе в этом месяце.Это член той же группы Lactarius с оранжевым, синим или зеленым латексом. очевидно, большинство из этой группы съедобны. ОДНАКО, прежде чем есть ЛЮБОЙ гриб, вы должны быть абсолютно уверены в своей принадлежности к ВИДУ. Lactarius paradoxus имеет тенденцию к серебристому блеску плодового тела и гораздо более зеленому с возрастом. Lactarius indigo может иметь немного зелени. Я нахожу эти два понятия довольно запутанными. Они определенно очень тесно связаны.Есть и другие красивые виды Lactarius , такие как Lactarius deliciosus и Lactarius thinos , оба оранжевые. Один из них показан с изображением L. indigo на фотографии справа, которую я сделал в Нью-Йорке во время набега на районную микологическую ассоциацию Рочестера много лет назад. На самом деле существует три или четыре вида оранжевых Lactarius , которые различаются по первоначальному цвету латекса и по тому, какой цвет латекс принимает на воздухе.
Итак, что бы вы сказали, если бы я сказал вам, что Lactarius не очень тесно связан со многими другими видами грибов (Agaricales)? Его единственные близкие родственники относятся к роду Russula . Большинство микологов даже помещают Lactarius и Russula (вместе с Bondarzewia , пороидный гриб, но это уже другая история) в другой порядок, Russulales. Russulales – все микоризные грибы, что означает, что они имеют мутуалистическую ассоциацию с корнями растений, особенно дубов и сосен.Вдобавок все они микроскопически похожи на картинку слева. У всех них есть амилоидные сетчатые базидиоспоры (амилоид означает, что они становятся синими в реактиве Мельцера, который содержит йод, а сетчатая означает, что они образовали выступы на спорах). У всех также есть сфероцисты, большие неокрашенные клетки, показанные на картинке слева. Сфероциста – это просто причудливое название круглых клеток, которые встречаются в плодовых телах, а не гиф (цилиндрических нитей), встречающихся в Agaricales.Эти круглые клетки физически менее стабильны, чем гифы, поэтому плодовые тела Russulales так легко распадаются на части. Неудивительно, что молекулярная систематика (работа с ДНК) рассматривает Russulales как отдельный заказ, что было сделано «традиционными» микологами двадцать или тридцать лет назад.

Надеюсь, вам понравилось читать и смотреть на грибок в этом месяце. Ищите видов Lactarius , когда находитесь в дубовом или сосновом лесу. Их часто очень много, и их интересно найти.И, может быть, ты сможешь попробовать несколько зеленых яиц и ветчины.


Если у вас есть что добавить, у вас есть исправления или комментарии, напишите мне по адресу [email protected]

Эта страница и другие страницы принадлежат © Copyright 2000 Томас Дж. Фольк, Университет Висконсин-Ла-Кросс.
Вернуться на домашнюю страницу Tom Volk’s Fungi – http://TomVolkFungi.net

Информация о шафрановых грибах, рецепты и факты

3274 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Банка

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангольд Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

FMC

Собранные на кормах

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Micro Greens

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Орг

Орнамент

Пальма

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Штекеры

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Тамарилло

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Lactarius deliciosus, Шафран молочный гриб

Помогите сохранить этот сайт


бесплатным…
Помогите сохранить этот управляемый волонтерами бесплатный источник информации

в сети …
Финансируется и управляется волонтерами

Помогите сохранить этот бесплатный ресурс в Интернете …
Помогите сохранить этот некоммерческий сайт

, управляемый волонтерами, в сети, оплатив его расходы на хостинг …

Тип: Basidiomycota – Класс: Agaricomycetes – Отряд: Russulales – Семейство: Russulaceae

Распространение – Таксономическая история – Этимология – Идентификация – Кулинарные примечания – Справочные источники

Lactarius deliciosus , известный под разными названиями Delicious Milkcap или, что чаще встречается в наши дни, Saffron Milkcap – осенний вид, который лучше всего искать в сосновых лесах, где он иногда встречается большими группами, хотя иногда он также появляется в дубовых лесах.

Распределение

Этот вид молочного стакана широко распространен, но редко встречается в Великобритании и Ирландии. Он встречается по всей Европе, а также в некоторых частях Северной Америки и Австралии.

Многие авторитетные источники убеждены, что Lactarius deliciosus – это не один, а комплекс (что означает близкородственная группа) видов, не все из которых встречаются по обе стороны Атлантического океана. Считается, что шафрановый молочный колпачок, который водится в Австралии, был завезен из Европы.

Таксономическая история

Этот гриб был описан в 1753 году Карлом Линнеем, который дал ему биномиальное научное название Agaricus deliciosus . (На заре грибковой таксономии большинство жаберных грибов первоначально относили к гигантскому роду Agaricus , который теперь в значительной степени перераспределен среди многих других родов.) Принятое в настоящее время научное название Lactarius deliciosus датируется публикацией 1821 года британского миколога Сэмюэля. Фредерик Грей (1766-1828).

Синонимы Lactarius deliciosus включают Agaricus deliciosus L. и Agaricus lactifluus var . Deliciosus (L.) Pers.

Этимология

Общее название Lactarius означает производство молока (лактация) – отсылка к молочному латексу, который выделяется из жабр молочных грибов, когда они разрезаны или разорваны – хотя некоторые виды дают намного больше молока, чем другие, и Шафран Milkcap Lactarius deliciosus очень разнообразен в этом отношении.

Специфический эпитет deliciosus – явное свидетельство того, что Карл Линней интересовался грибами больше, чем просто научным интересом, и что он считал шафрановый колпачок вкусным. (Многие великие микологи прошлого и настоящего любят есть лесные грибы.)

В США этот вид (или, точнее, вид, в настоящее время имеющий одно и то же научное название, но сомнительно совместный вид) обычно называют либо шафрановым молочным колпачком, либо красным сосновым грибом.

Руководство по идентификации


Заглушка

Колпачки диаметром от 6 до 20 см; выпуклый, а затем депрессивный; красновато-оранжевый, зеленый как синяк; гранулированная поверхность липкий во влажном состоянии.

Молодые кепки с загнутыми краями розовато-оранжевого цвета. Старшая экземпляры имеют форму вазы с острыми краями, и на них часто появляются бледные фисташково-зеленые пятна неправильной формы.


Жабры

Жабры этого молочного колпачка скоро станут низменный, многолюдный и ярко-оранжевый, окрашивание в зеленый цвет при ушибе.

При разрезании жабры выделяют ярко-красно-оранжевый (морковный) латекс, который со временем становится винно-красным.

Шток

Полые и относительно короткие, длиной от 5 до 8 см и диаметром от 1,5 до 2 см, стержень имеет поверхность, отмеченную с случайным посыпанием неглубоких ярко-оранжевых ямок (известных как скробикуляция), особенно возле основания.

Споры

Эллипсоидальный, 7-9 x 6-7 мкм; украшен четко очерченной и почти сплошной сетью хребтов.

Показать увеличенное изображение

Споровая печать

Бледно-розоватый охристый цвет.

Запах / вкус

Фруктовый запах; молоко (латекс) имеет мягкий вкус, становящийся через некоторое время немного горьким.

Среда обитания и экологическая роль

Микоризал, в хвойных лесах, особенно под соснами.

Сезон

С августа по октябрь в Великобритании и Ирландии.

Похожие виды

Lactarius torminosus более розовый, с шерстяным краем шляпки и всегда рядом с березками.

Lactarius Deterrimus имеет гладкую ножку; его мягкое молоко розовато-оранжевый.

Кулинарные ноты

Как гласит его специфический эпитет, этот большой молочный стаканчик обычно считается хорошим съедобным грибом (хотя многие грибные грибки говорят, что на самом деле существует несколько превосходных молочных шапок, главным из которых, вероятно, является Lactarius sanguifluus ).Возможно, разные взгляды на съедобность Saffron Milkcap возникают из-за того, что различные виды или подвиды в составе комплекса Lactarius deliciosus значительно различаются по своей текстуре и вкусу.

Этот молочный стаканчик хорош, если его нарезать тонкими полосками и поджарить со стейком и луком. Некоторые люди предпочитают готовить их медленно, чтобы убрать горечь и слегка волокнистую консистенцию, которую они могут получить, если их просто обжарить. Молодые шапки с их чрезмерно увеличенной маржой, как правило, считаются лучшими для еды.

Справочные источники

Очарован грибами , Пэт О’Рейли, 2016 г.

Funga Nordica , Хеннинг Кнудсен и Ян Вестерхолт, 2008 г.

Грибы Швейцарии , том 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

Список английских названий грибов BMS.

Словарь грибов ; Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс; КАБИ, 2008

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британской и ирландской базидиомицетов.

Благодарности

Эта страница содержит изображения, любезно предоставленные Дэвидом Келли.

Начало страницы …


Если вы нашли эту информацию полезной, подумайте о том, чтобы помочь сохранить First Nature в сети, сделав небольшое пожертвование на оплату веб-хостинга и Интернета.

Любые пожертвования сверх основных текущих расходов помогут поддержать работу по сохранению Plantlife, Rvers Trust и благотворительных ботанических садов – равно как и гонорары авторов и доходы издателей от книг о природе Пэта и Сью, которые можно приобрести по номеру First Nature

© 1995-2021 First Nature: некоммерческий ресурс, управляемый волонтерами

Помогите, пожалуйста, сохранить этот бесплатный ресурс в сети …

границ | Обзор состояния биологической активности тигрового молочного гриба Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden

Введение

Лекарственные грибы ценились и использовались с древних времен китайцами, корейцами, японцами, египтянами и европейцами. Они ценятся не только за кулинарные цели, но и за их пищевую и лечебную ценность (Manzi et al., 1999). Важнейшим атрибутом грибов, помимо вкусовых качеств, являются их особые целебные свойства. В последнее время используются этномикологические знания о целебных свойствах лекарственных грибов. Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden, принадлежащий к семейству Polyporaceae, считается редким и ценным препаратом традиционной медицины и может быть расположен только в определенных географических регионах, включая Южный Китай, Таиланд, Малайзию, Индонезию, Филиппины, Папуа-Новую Гвинею, Новая Зеландия и Австралия (Lai et al., 2011; Рисунок 1).

Рисунок 1 . Географическое местонахождение L. rhinocerotis .

Lignosus rhinocerotis , однако, был собран только в дикой природе. В дикой природе тигровый молочный гриб растет поодиночке, поэтому процесс сбора требует значительных затрат времени и энергии (Abdullah et al., 2013). С 2000-х годов крупномасштабное культивирование L. rhinocerotis в контролируемой среде стало успешным в Малайзии, что позволило преодолеть проблему стоимости и предложения (Lau et al., 2011, 2013а, 2015). Затем стало возможным коммерциализация этого гриба, и это открыло возможность исследовать потенциальные фармакологические и нутрицевтические свойства этого гриба для функционального питания или пищевых добавок.

Описание

L. rhinocerotis

Этот гриб состоит из шляпки (шляпки), ножки (ножки) и склероция (клубень) (рис. 2). Его морфология необычна для полипов, поскольку плодовое тело (шляпка и стебель) поднимается из клубня под землей, а не из древесного субстрата.Шляпка и стебель древесные, а склероций – это уплотненная масса грибного мицелия, содержащая запасы пищи. Склероций белый, дает молочный раствор; и даже на вкус как молоко (Tan et al., 2010). Поскольку склероций неправильной формы остается под землей, сбор грибов затруднен. Таким образом, это национальное достояние из-за отсутствия образцов изучается в ограниченном объеме.

Рисунок 2 . Морфология L. rhinocerotis и его таксономическая классификация.

В Малайзии и Индонезии этот гриб известен как «чендаван сусу римау», что буквально означает «тигровый молочный гриб» (Burkill, 1930). Ранние документы об этом грибе были предоставлены Ридли и Корнером (Ridley, 1900; Corner, 1989). В начале двадцатого века таксономия L. rhinocerotis зависела в первую очередь от морфологических наблюдений. Однако в последние годы образцы « susu rimau» , собранные в этих регионах, были подтверждены как L. rhinocerotis на основе как микро-, так и макроморфологических характеристик, а также молекулярных подходов.На сегодняшний день L. rhinocerotis считается «наиболее часто встречающимся представителем Lignosus в Малайзии» (Lai et al., 2009; Tan et al., 2010; Choong et al., 2014). На рис. 2 представлена ​​таксономическая классификация L. rhinocerotis .

Lignosus rhinocerotis первоначально был отнесен к Polyporus rhinoceros (Cooke, 1879). Этот гриб был таксономически описан разными авторами под несколькими родами, включая Fomes, Scindalma, Polystictus и Microporus , прежде чем они были правильно переименованы в Lignosus (Cooke, 1879).Некоторые из синонимов: Polyporus rhinocerus Cooke (1879), Fomes rhinocerotis Cooke (1879), Fomes rhinocerus Cooke (1879), Scindalma rhinocerus (Cooke) Kuntze (1898rotma), Scindalma Kuntze (1898rotma) Cooke) Kuntze (1898), Polyporus sacer var. rhinocerotis (Cooke) Llyod (1921), Polystictus rhinocerus (Cooke) Boedjin (1940), Polystictus rhinocerotis (Cooke) Boedjin (1940), Microporus rhinocerus (Cooke) Imazeki rinocerotis (1952) (Cooke) Imazeki (1952) и Lignosus rhinocerus, (Cooke) Ryvarden (1972) ».Эти синонимы были взяты из MycoBank (http://www.mycobank.org).

Lignosus rhinocerotis часто ошибочно принимали за Pleurotus tuber-regium или Lentinus tuber-regium . Таким образом, использование молекулярных маркеров для идентификации L. rhinocerotis доказало преодоление недостатков классических методов таксономии (Sotome et al., 2008; Cui et al., 2011). Есть даже генетические маркеры и маркеры штрих-кода ДНК, которые разрабатываются для идентификации Lignosus spp.

Недавно Tan et al. (2015) сообщили об успешном выращивании гриба, которое решит проблему предложения и даст возможность провести дополнительные исследования по L. rhinocerotis . Другие исследователи также культивировали этот гриб, используя мицелий в методах погруженного культивирования. Кроме того, была проведена оптимизация состава субстрата для культивирования L. rhinocerotis в условиях, имитирующих их естественную среду. На основе оптимизированной рецептуры было проведено пилотное культивирование.Были успешно получены как склероции, так и спорофоры (Abdullah et al., 2013).

Этномикологические аспекты

L. rhinocerotis

Согласно фольклору, гриб появляется на том месте, куда во время лактации случайно потекло молоко тигрицы. Склероций гриба напоминает «застывшую белую массу молока» (Corner, 1989; Chang, 2015). Разные племенные общины в Малайзии имеют разные реферальные имена, такие как « betes kismas» у семай (Chang and Lee, 2010), « tish am ong» у кэнсиу (Mohammad et al., 2012) и « Pěti ‘Aa» Бесизи (Skeat, 1896). Народ батак из Индонезии обозначил L. rhinocerotis как « Ndurabi» (Karo) (Hilton and Dhitaphichit, 1978). Lignosus rhinocerotis , обнаруженный в Китае, назывался « how gui kou или hurulingzhi», (по-китайски), что означает «тигровое молоко Ganoderma » (Huang, 1999; Yokota, 2011). В Японии он известен как « хиджиритаке» (Ли и Чанг, 2007).

Помимо традиционных верований, L.rhinocerotis был получен из молока тигра, об этом грибе существует множество других фольклорных поверий. Семаи (коренные жители Малайзии) считают, что L. rhinocerotis может восстановить дух урожая и гарантировать щедрый урожай. Склероции обычно используются во время рисовых полей и молитвенных ритуалов для получения обильного урожая (Haji Taha, 2006). В качестве альтернативы, некоторые культуры, например рисовые, помещают в наполненный цветами контейнер и подвешивают над грибами (Skeat and Ottoblagoen, 1906).

Бесиси (или Махмерри) заявляет, что гриб легче обнаружить после полнолуния (Hartland, 1909). Lignosus rhinocerotis также были связаны с обычаями при родах. Люди семанг (или негрито) верят, что L. rhinocerotis содержат «душу еще не родившегося тигренка» и что «душа передается, когда тигр ест ее» (Камминг, 1903; Роберт, 1986).

Lignosus rhinocerotis упоминается в различных историях, принадлежащих к разным культурам, и в большинстве случаев связаны с их лечебными свойствами.Например, в рассказе «Индра Бангсаван» «молоко тигрицы» – это лекарство от принцессы, которая заразилась глазной болезнью и потеряла зрение (Beveridge, 1909). Император Великих Моголов Джахангир (1568–1616) также писал, что «молоко тигрицы очень полезно для осветления глаз» (Green, 2006; Lee et al., 2009).

Исходя из этноботанического использования, различные племена оранг-асли в Малайзии (семаи, темуан и джакун) используют L. rhinocerotis для облегчения астмы, кашля, пищевых отравлений, опухшей груди, боли в суставах, заболеваний печени, опухших частей тела. , и как общеукрепляющее средство (Lee, Chang, 2007; Ismail, 2010).Его также используют для кормления женщин после родов (в послеродовой период), а также для утоления голода. L. rhinocerotis популярен не только среди коренного населения, но и среди городского населения Малайзии (Hattori et al., 2007). Склероции L. rhinocerotis иногда продаются в магазине традиционной китайской медицины (TCM) в Малайзии. Они используются практикующим врачом традиционной китайской медицины для оживления организма пациентов. По данным Sabaratnam et al. (2013), настой л.Считается, что rhinocerotis улучшает общее самочувствие человека, повышая жизнеспособность, энергию и бдительность.

Есть много способов приготовления и употребления этого гриба для лечения болезней. Раньше склероций растирали, сок разбавляли водой и пили как тонизирующее средство. Грибы измельчают или нарезают, затем кипятят с водой для питья или замачивают в китайском вине для наружного применения (Chang and Lee, 2004). Склероций также едят сырым и с листьями бетеля, чтобы облегчить кашель и боль в горле.Способы приготовления отвара и / или местного лекарства различаются между племенами.

Геномные и протеомные исследования

L. rhinocerotis

Проведено секвенирование генома L. rhinocerotis (Yap et al., 2014). Проведены сравнительная геномика и филогенетический анализ. Геном L. rhinocerotis широко состоит из генов биосинтеза сесквитерпеноидов. Более того, геном L. rhinocerotis , по-видимому, кодирует 1,3-β- и 1,6-β-глюканы, а также лектин, лакказу и другие иммуномодулирующие белки грибов (FIP).

Затем с помощью различных спектрометров было проведено протеомное профилирование склероциальных белков L. rhinocerotis . В таблице 1 показаны геномные и протеомные исследования L. rhinocerotis . В то время как некоторые из белков были неизвестны, большинство белков было обнаружено как лектин (39,13%), которые предполагались для защитных механизмов в L. rhinocerotis . Другие белки, идентифицированные в ходе исследования, представляли фармакологический интерес, например, FIP (2.52%), антиоксидантные белки, то есть супероксиддисмутаза марганца (Mn-SOD, 0,91%) и глутатион-S-трансфераза (GST, 0,54%). Миконутриенты, содержащиеся в этом грибе, мало изучены. Кроме того, необходимо также изучить молекулярную и генетическую основу идентифицированных компонентов, а также лекарственные и / или нутрицевтические свойства L. rhinocerotis .

Таблица 1 . Геномные и протеомные исследования L. rhinocerotis .

Пищевая ценность

л.носорог

Анализ химического состава L. rhinocerotis был проведен Yap et al. (2013). Склероциальный порошок дикого штамма (WT Rhino) и коммерческого штамма (TM02) анализировали на основе процедур Ассоциации официальных химиков-аналитиков (AOAC). В целом, питательный состав склероция культивируемого штамма был выше по сравнению с диким штаммом.

Основными составляющими склероций L. rhinocerotis были углеводы (моносахариды и дисахариды), а содержание жира составляло <1%.Как сообщает Lau et al. (2013a), бета (β) -глюканы представляли собой доминирующие глюканы в водных экстрактах L. rhinocerotis , что составляло 82–93% от общего количества глюкана (мас. / Мас.). Содержание белка в склероции TM02 было в 3,6 раза выше, чем в склероции дикого типа. Содержание незаменимых аминокислот (г / кг сухого веса) коммерческого штамма было в 4 раза выше, чем у дикого штамма. Минералы (кальций, калий, натрий и магний) также были выше в культивируемом штамме.В таблице 2 показан химический состав L. rhinocerotis .

Терапевтические значения

L. rhinocerotis Противоастматическая активность

Эффективность L. rhinocerotis в лечении симптомов астмы была подтверждена в нескольких исследованиях in vitro, и in vivo, . Было исследовано действие экстрактов L. rhinocerotis на вызванную овальбумином аллергическую астму у крыс Sprague-Dawley (Malagobadan et al., 2014). Обработка экстрактами L. rhinocerotis значительно снизила астматические параметры, например, общий иммуноглобулин E (IgE) в сыворотке крови и уровни цитокинов T-хелперов 2 типа (Th3) (IL-4, IL-5 и IL- 13) в жидкости бронхоальвеолярного лаважа (БАЛ). Он также подавлял количество эозинофилов в BAFL и уменьшал инфильтрацию эозинофилов в легких.

Сообщалось об исследовании воспаления дыхательных путей на астматической модели (Johnathan et al., 2016). Горячий водный экстракт л.rhinoceroti s (500 мг / кг) был эффективен в снижении параметров, связанных с астмой. Экстракт значительно улучшил увеличение общего IgE (14,9 нг / мл) в сыворотке, а также IL-4 (16,2 пг / мл), IL-5 (38,8 нг / мл) и IL-13 (80,5 пг / мл). мл) уровни в BALF. Он также эффективно снижает количество эозинофилов в ЖБАЛ, уменьшая при этом инфильтрацию эозинофилов в легких. Последовательная экстракция с использованием пяти растворителей, то есть петролейного эфира, диэтилового эфира, гексана, этилацетата и метанола, проводилась перед анализом газовой хроматографии-масс-спектрометрии (ГХ-МС) (Johnathan et al., 2016). Исследование ГХ-МС выявило пять основных групп (алкан, жирные кислоты, бензол, фенол и дикарбоновая кислота) с 18 компонентами в L. rhinoceroti s. Линолевая кислота, октадекан и 2,3-дигидроксипропилэлаидат в большом количестве присутствовали в экстракте L. rhinoceroti s (Johnathan et al., 2016).

Антикоагулянтная и фибринолитическая активность

Сердечно-сосудистые заболевания могут быть вызваны тромбозом из-за агрегации фибрина в крови (Lee et al., 2005). Природные антикоагулянты и фибринолитики используются для лечения тромболитических состояний, особенно для съедобных грибов. Недавно было обнаружено, что съедобный гриб «древесный колос» Auricularia polytricha (Mont.) Sacc способен продуцировать протеазоподобные фибринолитические ферменты (Mohamed Ali et al., 2014).

Также сообщалось об антикоагулянтной активности неочищенного водного экстракта L. rhinocerotis . Kho (2014) продемонстрировал, что неочищенные экстракты L.rhinocerotis вызывал литическую зону 1,2 см в тесте на фибриновом планшете. Затем использовали двухфазную водную систему (ATPS) для разделения, очистки и концентрирования белковой фракции экстракта грибов. В результате был выделен фибринолитический фермент со специфической активностью 151,61 Ед / мг, и размер молекулы, по оценкам, составлял от 55 кДа до 60 кДа. Об антитромбоцитарной активности водного экстракта L. rhinocerotis также сообщалось с использованием свежей крови человека (Teo, 2014).Неочищенный экстракт после обработки ATPS давал частично очищенный протеазоподобный фермент размером от 50 до 55 кДа.

Сидек Ахмад и др. (2014) протестировали шесть различных диких склероций (LR1 – LR6) из L. rhinocerotis , полученных из Перака, Малайзия, на их фибринолитическую активность. Из шести использованных склероций склероций LR1 проявлял протеолитическую активность с прозрачной зоной диаметром 1,31 см в чашках с агаром с обезжиренным молоком, в то же время давая прозрачную зону 0,97 см при тестировании с фибриновыми чашками.Предполагается, что фибринолитическая активность L. rhinocerotis объясняется присутствием протеазы.

Противовоспалительное действие

Ранее сообщалось о противовоспалительной активности склероция L. rhinocerotis с его горячим водным, холодным водным и метанольным экстрактами (Lee et al., 2012b, 2013b). Ли и др. (2014) сообщили, что три экстракта L. rhinocerotis проявляли противовоспалительные свойства, как показал тест на отек лапы, индуцированный каррагенаном, на крысах Sprague-Dawley .Холодный водный экстракт, наиболее эффективный экстракт, подвергали разделению с помощью гель-фильтрационной хроматографии на Sephadex G50. Полученную фракцию высокомолекулярного белка дополнительно оценивали на противовоспалительную активность в макрофагальных клетках RAW 264.7, индуцированных липополисахаридами (LPS). Было показано, что белковая фракция ингибирует продукцию фактора некроза опухоли альфа (TNF-α).

Противовоспалительное действие горячего водного и этанольного экстрактов L. rhinocerotis на RAW 264.В дальнейшем тестировали 7 клеток (Баскаран и др., 2012; Баскаран, 2015). Этаноловый экстракт показал значительное снижение (48,3–88,5%) продукции оксида азота (NO) от 0,01 до 100 мкг / мл в зависимости от дозы, но водный экстракт не показал значительного снижения. Этаноловый экстракт был способен активировать сигнальный преобразователь и активатор пути транскрипции 3 (STAT3) за счет снижения экспрессии индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS) и циклооксигеназы-2 (COX-2) при одновременном увеличении экспрессии интерлейкина 10 (IL-10).

Nallathamby et al. (2016) проанализировали этилацетатную фракцию из этанольного экстракта L. rhinocerotis . Фракция значительно снижает продукцию NO в микроглиальных (BV2) клетках на 12-70% при 10 и 100 мкг / мл; соответственно. Основные соединения этилацетатной фракции были выявлены как линолевая кислота, олеиновая кислота и этиллинолеат. Выявленные соединения дополнительно тестировали индивидуально на их противовоспалительную активность. Обработка линолевой кислотой значительно подавляла экспрессию iNOS и COX2 на 1.В 2 раза по сравнению с контролем. В другом исследовании LPS-индуцированные клетки BV2 предварительно обрабатывали горячим водным экстрактом (500 мкг / мл), н-бутанольной фракцией горячего водного экстракта (250 мкг / мл) и этилацетатной фракцией горячего водного экстракта (250 мкг / мл). , показали максимальное ингибирование продукции NO на 88,95, 86,50 и 85,93% соответственно (Seow et al., 2017). Эти исследования представляют собой первые доказательства противовоспалительных свойств L. rhinocerotis с использованием клеток микроглии мозга BV2.

Антимикробная активность

Четыре экстракта дикой природы L.rhinocerotis sclerotium, то есть петролейный эфир, хлороформ, метанол и водные экстракты, были проверены на их антимикробные свойства (Mohanarji et al., 2012). Четыре экстракта были протестированы против 15 патогенных бактерий, включая Staphylococcus, Corynebacterium, Bacillus, Streptococcus, Klebsiella, Salmonella, Pseudomonas, Escherichia и Micrococcus spp .; а также четыре вида грибов, включая Candida spp и Mucor sp. Противогрибковую и антибактериальную активность экстрактов оценивали путем измерения зоны ингибирования с использованием диско-диффузионного анализа.Метанол и водные экстракты (30 мг / мл) показали значительное ингибирование тестируемых микробов, за исключением Streptococcus pyogenes и Serratia marcescens . Качественный фитохимический анализ показал присутствие алкалоидов, протеина, камедей и слизи, а также флавоноидов в экстрактах L. rhinocerotis (Mohanarji et al., 2012).

Мероприятия по борьбе с ожирением и гепатопротектором

Исследование Hoe (2014) предоставило доказательства того, что водный экстракт L.rhinocerotis смягчил неалкогольную жировую болезнь печени у хомяков, страдающих ожирением, вызванных высоким содержанием жиров. Кроме того, экстракт подавлял прибавку в весе у хомяков, получавших пищу с высоким содержанием жиров. Экстракт L. rhinocerotis не обнаружил каких-либо побочных эффектов у экспериментальных животных в отношении веса органов, таких как мозг, сердце, тимус, печень, почки, надпочечники, селезенка, яички и придатки яичка.

L. rhinocerotis в низкой дозе продемонстрировал наивысший эффект в снижении веса печени и жировой ткани без гистологических аномалий, обнаруженных в органах и тканях.Также измерялись биохимические показатели сыворотки, а также параметры функции печени и почек. Результаты показали, что экстракт изменил сывороточные уровни некоторых биохимических параметров у хомяков. Было также показано, что водный экстракт L. rhinocerotis ингибирует продукцию активных форм кислорода (АФК) и снижает кластер дифференцировки 68 (CD68) и экспрессию СОХ2 в печени. Экстракт также подавлял экспрессию мРНК различных генов, а именно TNF-α, IL-1β, IL-6, трансформирующего фактора роста бета (TGF-β) и воспаления, связанного с коллагеном 1 типа (Colla1), и коллагена типа 1 ( Colla1) -зависимое воспаление и фиброз, вызванные ожирением.

Антиоксидантные свойства

Холодные водные, горячие водные и метанольные экстракты дикого и культивируемого склероция L. rhinocerotis были оценены на предмет их антиоксидантной способности (Yap et al., 2013). Общее содержание фенолов (TPC) экстрактов рассчитывали в эквивалентах галловой кислоты (мг GAE / г). TPC экстрактов колеблется от 19,3 до 29,4 мг GAE / г экстракта. Способность экстрактов восстанавливать ионы трехвалентного железа и улавливать свободные радикалы также измеряли с использованием анализа восстанавливающей антиоксидантной способности железа (FRAP) и анализа улавливания радикалов DPPH • (1,1-дифенил-2-пикрилгидразил); соответственно.Величина FRAP составляла от 0,006 до 0,016 ммоль / мин г экстракта. Значения улавливания радикалов DPPH составляли 0,05–0,2 ммоль эквивалентов Trolox (TE) / г. Экстракты дикого склероция L. rhinocerotis обладали более высокой антиоксидантной способностью по сравнению с культивируемым склероцием. Метанольный экстракт проявлял более высокую активность по сравнению с водными экстрактами. Следует отметить, что оба штамма проявляли значительно более высокую активность по улавливанию супероксидных анион-радикалов по сравнению с рутином.

Аналогичные анализы были выполнены с использованием водного экстракта L. rhinocerotis (Hoe, 2014). Экстракт показал значения половинной максимальной эффективной концентрации (EC 50 ) по поглощению DPPH и хелатирующей активности ионов двухвалентного железа при 135,16 ± 2,47 мг / мл и 503,34 ± 10,44 мг / мл; соответственно. Содержание TPC и флавоноидов составляло 366,23 ± 5,06 мг GAE и 28,67 ± 2,5 мг эквивалента рутина / г; соответственно. В исследовании Suziana Zaila (2013) способность метанольного экстракта под давлением восстанавливать железо была выше, чем водного экстракта.

Способность улавливать свободные радикалы, восстановительные свойства, хелатирующая активность металлов и ингибирующие эффекты перекисного окисления липидов экстрактов мицелия L. rhinocerotis из погруженного культивирования и культурального бульона были описаны Lau et al. (2014). Водные метанольные экстракты из мицелия и культуральных бульонов показали сопоставимые антиоксидантные эффекты с водными метанольными экстрактами склероция. Результаты показали, что мицелий L. rhinocerotis , полученный при погруженном культивировании, также может быть ценным источником антиоксидантных соединений.

Определена антиоксидантная активность гексановой и этилацетатной фракций, полученных из этанольных склероциальных экстрактов L. rhinocerotis (Nallathamby et al., 2014, 2016). Этаноловый экстракт с концентрацией 5 мг / мл имел самую высокую антиоксидантную активность среди трех экстрактов с восстановительной способностью трехвалентного железа, равной 122,6 ммоль эквивалента сульфата железа (FSE) / г экстракта. Активность по улавливанию радикалов 2,2′-азино-бис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота) (ABTS • + ) и DPPH составила 86.5 ± 4 мг ТЕ / г и 29,4 ± 1,7%; соответственно. Фракции гексана и этилацетата обладали умеренной антиоксидантной активностью по сравнению с экстрактом метанол / этанол.

Противоопухолевые / противораковые мероприятия

Традиционные утверждения о том, что L. rhinocerotis обладает противоопухолевыми / противораковыми свойствами, были исследованы на нескольких линиях раковых и солидных опухолевых клеток. Первое исследование противоопухолевых свойств склероция L. rhinocerotis показало, что водорастворимый полисахаридно-белковый комплекс (PR-HW) и щелочнорастворимый β-глюкан (PR-CA) обладают заметными опосредованными хозяином анти- опухолевая активность на имплантированных Sarcoma 180 самцах мышей BALB / c (Lai, 2005).PR-HW проявлял апоптотический эффект на клетки острого промиелоцитарного лейкоза человека (HL-60), клетки хронического миелогенного лейкоза человека (K562) и клетки острого моноцитарного лейкоза человека (THP-1) с IC 50 100 мг / мл. 400 мг / мл и> 400 мг / мл; соответственно через 72 ч инкубации (Lai, 2005; Lai et al., 2008). Кроме того, проточно-цитометрический анализ показал, что начало апоптоза может быть связано с остановкой клеточного цикла в фазе Gap1 (G1).

Холодноводный экстракт (LR-CW), приготовленный из склероция L.rhinocerotis проявлял антипролиферативную активность в клетках карциномы молочной железы человека (MCF-7) и клетках карциномы легких человека (A549) с IC 50 , равным 96,7 и 466,7 мкг / мл, соответственно. Напротив, LR-CW не проявлял значительной цитотоксичности по отношению к двум соответствующим нормальным клеткам человека, то есть клеткам груди человека (184B5) и клеткам легких человека (NL 20). По результатам анализа фрагментации ДНК гибель клеток была приписана апоптозу. Высокомолекулярная фракция экстракта холодной воды проявляла цитотоксичность в отношении раковых клеток MCF7 и A549 с IC 50 из 70.0 и 76,7 мкг / мл соответственно (Lee et al., 2012a).

Впоследствии цитотоксичность горячего водного и холодного водного экстракта склероция L. rhinocerotis была исследована с использованием 11 линий клеток человека, а именно HL-60 (клетки острого промиелоцитарного лейкоза человека), MCF7, MDA-MB-231 (аденокарцинома груди человека. клетки), HCT116 (клетки колоректальной карциномы человека), PC-3 (клетки аденокарциномы простаты человека), A549 (клетки карциномы легких человека), MRC-5 (клетки фибробластов легких человека), HepG2 (клетки гепатоцеллюлярной карциномы человека), WRL68 (клетки человека эмбриональные клетки печени), HSC2 (клетки плоскоклеточной карциномы человека) и HK1 (клетки карциномы носоглотки человека) (Lau et al., 2013а). Холодный водный экстракт был цитотоксичным по отношению к клеткам солидных опухолей с IC 50 37–120 мг / мл, тогда как горячий водный экстракт был неактивен по отношению к клеткам солидных опухолей.

Метанольный экстракт под давлением проявлял более высокую цитотоксическую активность (IC 50 : 600 мкг / мл) по сравнению с водным экстрактом под давлением (IC 50 : 1200 мкг / мл) в клетках HCT 116 (колоректальная карцинома человека), как определено. с помощью анализа 3- (4,5-диметилтиазол-2-ил) -2,5-дифенилтетразолийбромида (МТТ) (Suziana Zaila, 2013).Оба экстракта не проявляли цитотоксической активности в отношении CCD-18co (нормальные клетки фибробластов толстой кишки человека) и V79-4 (клетки фибробластов легких китайского хомячка) (IC 50 > 2000 мкг / мл). Способ гибели клеток, индуцированный метанолом и водными экстрактами, в первую очередь представлял собой апоптоз, как оценивали с помощью двойного окрашивания аннексин V-флуоресцеина изотиоцианат / пропидия иодид (FITC / PI). Оба экстракта извлекают задержанные клетки HCT 116 в фазах G0 / G1 с соответствующим уменьшением популяции S-фазы.

Lai et al. (2014) указали, что полисахарид в концентрациях от 4 до 8 мкг / мл л.rhinocerotis (собранный в лесу в Куала-Липис, Паханг, Малайзия) подавлял 45% рост клеток карциномы легких человека (A549). Это в 100 раз ниже результатов, сообщенных Lee et al. (2012a). Предварительное исследование показало, что антипролиферативным ингредиентом полисахаридного экстракта является β-глюкан.

Также сообщалось, что мицелиальный экстракт L. rhinocerotis , культивированный в реакторе с мешалкой, проявляет цитотоксическое действие на клетки рака шейки матки (Ca Ski) (Abdullah et al., 2010). Осадок сульфата аммония, полученный из фракции мицелиального белка, показал ингибирование роста клеток Ca Ski на 72–82%. Водно-метанольный экстракт мицелия и культурального бульона L. rhinocerotis из жидкой ферментации не проявлял цитотоксичности по отношению к нормальным клеточным линиям (Lau et al., 2014).

В заключение можно сказать, что среди опубликованных исследований наблюдается согласованность в том, что спиртовые экстракты не были цитотоксичными по отношению к различным линиям раковых клеток (Yap et al., 2013; Lau et al., 2014). Однако селективность экстрактов на линиях неканцерогенных клеток не согласуется (Lau et al., 2013a; Lee et al., 2014). Культивирование, обработка и приготовление экстракта могут влиять на цитотоксичность по отношению к различным клеточным линиям. Химический состав экстракта также может влиять на степень цитотоксичности клеточных линий. Согласно опубликованной литературе, первично идентифицированные биоактивные компоненты больше относятся к высокомолекулярным гидрофильным компонентам (Lai et al., 2008; Lau et al., 2014), белково-углеводный комплекс (Lee et al., 2014) и белок / пептиды (Lau et al., 2013b).

Противовирусная активность

Ранее сообщалось, что фракции мицелиального белка L. rhinocerotis ингибируют активность вируса папилломы человека (ВПЧ) (Abdullah et al., 2010). Активность против денге, протестированная с помощью анализа уменьшения образования зубного налета против штамма вируса денге типа 2 (DENV-2), была обнаружена в горячем водном экстракте L. rhinocerotis при IC 50 520 мкг / мл (Ellan et al., 2013). Горячий водный экстракт L. rhinocerotis также ингибировал синтез РНК вируса денге на 99,68%. Экстракт показал активность против денге в анализе проникновения вируса, но не оказал значительного влияния на вирулицидную активность DENV-2 и прикрепление вируса. Активность против денге коррелировала с содержанием углеводов в горячем водном экстракте L. rhinocerotis (2,0 мг / мл) (Ellan et al., 2014). Это говорит о том, что L. rhinocerotis обладает активностью против денге, связанной с содержанием полисахаридов в склероции.

Иммуномодулирующие действия

Иммуномодулирующая активность может оказывать противовоспалительное и противоопухолевое действие. Иммунные ответы опосредуются различными иммунными клетками и их вторичными секреторными компонентами (Wong and Cheung, 2009). Guo et al. (2011) исследовали влияние водного экстракта склероция L. rhinocerotis на RAW 264.7 и первичные макрофаги, выделенные от мышей BALB / c. Обработка грибов способствовала значительному усилению пиноцитоза, что приводило к увеличению продукции ROS, NO и TNF-α.Экспрессия iNOS как в клетках RAW 264.7, так и в первичных макрофагах также увеличивалась. Было показано, что экспрессия клеток Dectin-1 + на клеточной поверхности снижается. С другой стороны, рецептор комплемента (CR3 + ) и толл-подобный рецептор (TLR2 + ) были увеличены в ответ на первичные макрофаги, обработанные водным экстрактом. Водный экстракт также увеличивал фосфорилирование I-каппа-B альфа (IKBα), которое затем запускало сигнальный путь ядерного фактора каппа B (NF-κB).Следовательно, иммуномодулирующий эффект L. rhinocerotis может быть нарушен активацией макрофагов через сигнальный путь NF-κB.

Результаты in vitro предыдущих исследований были дополнительно протестированы в исследованиях in vivo с использованием здоровых мышей BALB / c и бестимусных голых мышей. Их сывороточный цитокиновый профиль, спленоциты и клетки перитонеального экссудата (ПЭК) были проанализированы (Wong et al., 2011). Экстракт горячей воды и обработанные ультразвуком холодные щелочнорастворимые полисахариды (PRS) л.rhinocerotis увеличивал вес селезенки как у здоровых мышей BALB / c, так и у бестимусных голых мышей. Экстракт горячей воды активировал выработку нейтрофилов, тогда как PRS стимулировал другие клетки врожденного иммунитета.

Комбинированный эффект добавок L. rhinocerotis и тренировок с отягощениями на иммунные функции / параметры, такие как CD3 + и CD4 + Т-лимфоцитов; и CD4 + B-лимфоцитов измеряли у молодых мужчин в возрасте от 19 до 25 лет (Chen et al., 2016). Результаты показали, что комбинация экстрактов и силовых тренировок не повлияла на иммунные функции испытуемых.

В другом исследовании водорастворимый комплекс полисахарид-белок (PRW1) был выделен из склероция Polyporus rhinocerus Cooke (синоним L. rhinocerotis ) и дополнительно очищен мембранной ультрафильтрацией (Liu et al., 2016) . Он показал значительное увеличение продукции NO и увеличил высвобождение различных цитокинов, например, фактора, стимулирующего колонии гранулоцитов (GCSF) и фактора, стимулирующего колонии гранулоцитов-макрофагов (GMCSF).Высвобождение стимулирующих факторов сопровождали IL-6, IL12p40 / 70, хемоаттрактантный белок моноцитов-1 (MCP-1), MCP-5, воспалительный белок макрофагов (MIP-1-α), MIP-2, регулируемый при нормальной активации. Экспрессируются и секретируются Т-клетки (RANTES), рецептор I растворимого фактора некроза опухоли (sTNFRI) и TNF-α. L. rhinocerotis также запускал фосфорилирование киназы, регулируемой внеклеточными сигналами (ERK), и увеличивал экспрессию iNOS. Это был первый отчет, в котором был представлен молекулярный механизм иммуностимулирующих свойств белкового комплекса, производного Polyporus , на RAW 264.7 ячеек. Polyporus rhinocerus sclerotium может иметь потенциальное применение для иммунотерапии рака.

Следует уточнить, что, хотя миконутриенты L. rhinocerotis могут улучшать иммунную систему путем активации нескольких иммунных эффекторных клеток (провоспалительных), они также могут подавлять иммунную систему, подавляя определенные маркеры воспаления (противовоспалительные). . Эти «иммуномодулирующие свойства» очень распространены среди метаболитов грибов, особенно полисахаридов грибов.

Нейритогенные свойства

Склероций L. rhinocerotis исследовали на предмет разрастания нейритов в адгезивных клетках феохромоцитомы крысы (PC12 adh) (Eik et al., 2011). Водный экстракт увеличивал процент клеток, несущих нейриты, на 9,8–23,6% в клетках PC12. Водный и этанольный экстракты стимулировали максимальный рост нейритов на 23,6% и 18,5%; соответственно при 20 мкг / мл. Также показано, что водный экстракт L. rhinocerotis показал лучший рост нейритов по сравнению с другими протестированными лекарственными грибами.Кроме того, комбинация 20 мкг / мл водного экстракта и 30 нг / мл фактора роста нервов (NGF) усиливала рост нейритов на 42,1% по сравнению с водным экстрактом (24,4%) или одним NGF (24,6%) (Eik et al. ., 2012).

Водный экстракт мицелия L. rhinocerotis также имел высокую активность роста нейритов 21,1% при 20 мкг / мл в клетках PC12 (John et al., 2011). Синергетические эффекты экстракта мицелия L. rhinocerotis в сочетании с другими натуральными продуктами были дополнительно протестированы на клетках PC12.Обработка комбинацией водного экстракта (20 мкг / мл) и Gingko biloba (30 мкг / мл) привела к 39,89% активности роста нейритов по сравнению с G. biloba отдельно (31,15%) (John et al. ., 2012). Увеличение активности роста нейритов было значительным, хотя синергические эффекты не были заметно высокими. Эффекты экстракта мицелия L. rhinocerotis (20 мкг / мл) с добавлением 1 мкг / мл куркумина были впоследствии протестированы (John et al., 2013). Комбинация усилила рост нейритов на 27,2% по сравнению с одним куркумином.

Phan et al. (2013) сообщили о росте нейритов из водного экстракта склероция L. rhinocerotis и мицелия в клетках нейробластомы (N2a) мыши. При концентрации 20 мкг / мл водный экстракт склероция приводил к образованию 38,1% клеток, несущих нейриты, что примерно вдвое превышало количество клеток, несущих нейриты, обработанных NGF. Однако водный экстракт мицелия не вызывал значительного увеличения роста нейритов по сравнению с лечением NGF.Во всех исследованиях дифференцировка нейронов в клеточных линиях, обработанных экстрактами L. rhinocerotis , была дополнительно продемонстрирована с помощью непрямого иммунофлюоресцентного окрашивания белка нейрофиламентов.

Согласно исследованиям Seow et al. (2013a, 2015) максимальная нейритогенная активность PC12 при 25 мкг / мл водного экстракта составила 20,99%, за ней следовали этанольный экстракт (17,4%) и сырые полисахариды (16,4%). Горячий водный экстракт (25 мкг / мл) стимулировал нейритогенез как эквивалент NGF (50 мкг / мл).Однако все экстракты способствовали нейритогенезу, не стимулируя высвобождение NGF в клетках PC12. Ингибиторы тирозинкиназы (Trk) и ERK1 / 2 (K252a, U0126 и PD98059) показали снижение процента несущих нейриты клеток на 82,2, 86,2 и 91,6% в клетках, обработанных NGF; и 80,9, 86,7 и 84,6% в клетках, обработанных горячим водным экстрактом. Постулируется, что потенциал подражания NGF L. rhinocerotis следует путям фосфоинозитид-3-киназной протеинкиназы B (P13K-Akt) и ERK1 / 2 (Eik et al., 2012; Seow et al., 2013b).

С другой стороны, этилацетатная и н-бутанольная фракции L. rhinocerotis , как было обнаружено, имитируют нейритогенную активность NGF за счет нацеливания на рецептор TrkA и активируют сигнальный путь рапамицина (mTOR) млекопитающих с фосфорилированием факторы транскрипции, белок, связывающий элемент ответа на циклический аденозинмонофосфат (цАМФ) (CREB), и приводящие к повышенной экспрессии биомаркера нейритогенеза, т. е., связанный с ростом белок 43 (GAP43), тубулин альфа 4A (TUBA4A) и тубулин бета 1 (TUBB1) в клетках PC12 (Seow, 2016).

В другом исследовании водный экстракт склероция L. rhinocerotis был исследован на предмет стимуляции роста нейритов в диссоциированных клетках головного, спинного мозга и сетчатки куриного эмбриона (Samberkar et al., 2015). После 48 ч инкубации водный экстракт с концентрацией 50 мкг / мл индуцировал максимальный рост нейритов 20,8 и 24,7% в головном и спинном мозге.С другой стороны, 20,8% роста нейритов было достигнуто в клетках сетчатки при концентрации 25 мкг / мл. Затем дифференцировку нейронов обработанными водным экстрактом L. rhinocerotis подтверждали иммунофлуоресцентным окрашиванием.

Оценка токсикологии

Очень важно, чтобы оценка токсичности проводилась как в анализах in vitro , так и in vivo , чтобы разработать L. rhinocerotis в качестве пищевых добавок. Эффекты тератогенности L.rhinocerotis был проведен Lee et al. (2013a). Высушенный вымораживанием склероций L. rhinocerotis вводили перорально как самцам, так и самкам мышей в течение 28 дней, а затем животным позволяли спариваться в течение 10 дней. Самок крыс непрерывно кормили порошком склероция до рождения детенышей (примерно через 7-8 недель после периода спаривания). У детенышей оценивали антифертильность и тератогенные эффекты, если таковые были. Склероций в концентрации 100 мг / кг у L. rhinocerotis не влиял на фертильность крыс.Кроме того, испытанная доза не вызвала тератогенных эффектов или аберраций в подстилке.

Генотоксические эффекты склероция L. rhinocerotis или его возможность вызывать генные мутации были оценены в тестах включения в чашку и в преинкубационных тестах (Lee et al., 2013a). Штаммы бактерий представляли собой штаммы Salmonella typhimurium и Escherichia coli . Во всех пяти испытанных штаммах (TA98, TA100, TA1535, TA1537 и WP2 uvrA) не было выявлено генотоксических эффектов или мутаций.

Генотоксические эффекты склероций L. rhinocerotis были дополнительно оценены с помощью бактериальной обратной мутации или теста Эймса, in vitro хромосомной аберрации и in vivo микронуклеусов эритроцитов млекопитающих (Chen et al., 2013). При концентрации мицелия L. rhinocerotis в дозе 100 мг / мл (5 мг / чашку) мутагенная активность в присутствии и отсутствии системы метаболической активации S9 не наблюдалась во всех пяти штаммах Salmonella .Количество структурных аберраций в клетках яичника китайского хомячка (CHO-K1) было сопоставимо с отрицательным контролем. Клетки не были изменены, а частота повреждений во время лечения была незначительной. Обработка L. rhinocerotis не показала отрицательного воздействия на частоту естественных микроядер как у самцов, так и у самок мышей. Дополнительное процентное содержание полихроматических эритроцитов (PCE) и частота микроядер у животных, которым перорально вводили L. rhinocerotis в дозе 2000 мг / кг, не имели значительных различий по сравнению с контрольными животными.

Исследовали влияние экстрактов L. rhinocerotis неканцерогенных клеточных линий на жизнеспособность клеток. Водный экстракт склероция L. rhinocerotis не был цитотоксичным для нормальных клеток груди (184B5) и нормальных клеток легких (NL20) человека (Lee et al., 2012a). Метанольный экстракт склероция L. rhinocerotis также не был цитотоксичным для нормальной толстой кишки человека (CCD-18co), почек (HEK-293), носоглотки (NP69), перорального приема (OKF6), почек крысы (NRK-52E) и Клеточные линии Vero (Lau et al., 2013а; Сузиана Заила, 2013).

Eik et al. (2012) и Seow et al. (2015) сообщили, что водный и этанольный экстракты склероция L. rhinocerotis были нецитотоксичны для клеток PC12 после 48 ч инкубации. Phan et al. (2013) также сообщили, что водные экстракты мицелия и склероция L. rhinocerotis не были цитотоксичными со значениями IC 50 1,75–5,93 мг / мл для эмбриональных фибробластов мыши (BALB / 3T3) и клеток N2a через 24 часа. ч инкубации.Баскаран (2015) сообщил, что водный и этанольный экстракты не были цитотоксичны для клеток макрофагов RAW264.7. Nallathamby et al. (2013, 2016) также обнаружили, что фракции этанола, гексана и этилацетата, полученные из склероция, не являются цитотоксичными для клеток микроглии BV2. Было показано, что неочищенные полисахариды, горячие водные и этанольные экстракты склероция L. rhinocerotis не цитотоксичны для микроглиальных клеток BV2. Кроме того, гексан, этилацетат, н-бутанол и водные фракции из горячих водных и этанольных экстрактов не были цитотоксичными для микроглиальных клеток BV2 (Nallathamby et al., 2013, 2016).

В исследовании подострой токсичности in vivo с использованием крыс Sprague Dawley порошок склероция культивируемых и диких L. rhinocerotis вводили перорально в дозах 250, 500 и 1000 мг / кг (Shien et al., 2011 ). Ни культивируемый, ни дикий склероций L. rhinocerotis не оказали неблагоприятного воздействия на скорость роста, кровь и клинические биохимические параметры. Также не было патологических изменений в жизненно важных органах, таких как печень, почки, селезенка и легкие.

Результаты исследования хронической токсичности сорта L. rhinocerotis TM02 также были аналогичными (Lee et al., 2013a). Пероральный прием порошка склероция в максимальной дозе 1000 мг / кг не вызвал побочных эффектов. Следовательно, доза порошка склероция с уровнем отсутствия наблюдаемых побочных эффектов (NOAEL) была выше 1000 мг / кг. На основании представленных оценок токсичности in vitro, и in vivo, указывает на то, что культивируемые L.rhinocerotis , мицелий или склероций, были безопасны для употребления.

Перспективы на будущее

В таблице 3 приведены лечебные свойства этого гриба. Чтобы расширить область применения этого гриба, необходимо детально изучить некоторые аспекты исследований.

Таблица 3 . Лечебные свойства L. rhinocerotis (резюме).

Во-первых, поскольку существует высокий спрос на этот гриб и текущее отсутствие предложения, можно провести дополнительные исследования по одомашниванию L.rhinocerotis путем оптимизации условий культивирования для получения более стабильного урожая и биоактивных компонентов в экстрактах. Во-вторых, в большинстве проведенных исследований лечебные свойства L. rhinocerotis были продемонстрированы с использованием сырых экстрактов грибов или смеси, содержащей различные компоненты. Поэтому необходимо идентифицировать активные биомолекулы, чтобы лучше понять лечебные свойства и механизмы действия новых соединений. На рисунке 3 представлен обзор недавних открытий лечебных свойств L.rhinocerotis и предлагаемые механистические пути некоторых видов деятельности.

Рисунок 3 . Обзор недавних открытий лечебных свойств L. rhinocerotis и предложенных механизмов. Ig, иммуноглобулин; BALF, жидкость бронхоальвеолярного лаважа; ИЛ, интерлейкин; TNF-α, фактор некроза опухоли альфа; ЛПС, липополисахарид; NO, оксид азота; СОХ2, циклооксигеназа-2; STAT3, преобразователь сигнала и активатор транскрипции 3; АФК, активные формы кислорода; HFD, диета с высоким содержанием жиров; ERK, киназа, регулируемая внеклеточными сигналами; Trk, тирозинкиназа; MAPK, митоген-активированная протеинкиназа.

В-третьих, многие выводы были основаны на результатах in vitro и . Таким образом, эти исследования должны быть дополнительно изучены в in vivo и исследованиях на людях / клинических исследованиях, чтобы подтвердить использование с научной точки зрения. Кроме того, следует предпринять больше попыток применения экстрактов / биоактивных соединений L. rhinocerotis , таких как нанотехнологии и геномная идентификация. Наконец, необходимо провести больше исследований в сотрудничестве с коренными народами, чтобы найти больше применений традиционной медицины.Это улучшит понимание лечебных свойств на основе традиционных знаний и приложений для доказательной документации.

Заключение

L. rhinocerotis sclerotium хорошо известен своим этномедицинским использованием при лечении многих заболеваний. Усилия по исследованию, обобщению и подтверждению информации с научной точки зрения – это непрерывный процесс разработки продуктов, имеющих медицинское значение. Этот обзор показал, что склероций L. rhinocerotis обладает несколькими потенциальными терапевтическими свойствами, которые могут быть полезны для здоровья человека.Необходимы дальнейшие исследования для выявления и выделения химических компонентов / биоактивных компонентов и способов их действия.

Авторские взносы

NN, C-WP, SL-SS, AB и VS написали первый черновик рукописи. HL и SNAM переработали и улучшили первый проект. Все авторы просмотрели и согласились с окончательно представленной версией рукописи.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Авторы выражают благодарность Малайскому университету и Министерству образования Малайзии за высокоэффективные исследовательские гранты UM-MOHE UM.C / 625/1 / HIR / MOHE / SC / 02 и UM-MOHEUM.C / 625/1 / HIR / MOHE / ASG / 01. Мы также благодарим Институт управления исследованиями и мониторинга (IPPP) Университета Малайи за поддержку аспирантов за поддержку аспирантов (PG110-2012B).

Список литературы

Абдулла, Н., Хайми, М. З. Д., Лау, Б.Ф., Аннуар, М. С. М., Зухайр, М., Хайми, Д. и др. (2013). Приручение дикого лекарственного склероциального гриба, Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden. Ind. Crops Prod. 47, 256–261. DOI: 10.1016 / j.indcrop.2013.03.012

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Абдулла Н., Вахаб А. И., Лау Б. Ф., Абидин Н. З. и Аминудин Н. (2010). «Активность против рака шейки матки и анализ SELDI-TOF-MS белков из Lignosus rhinocerus (Tiger’s Milk Mushroom), выращенных в реакторе с мешалкой», в материалах Proceedings of the Fifth International Peptide Symposium (Киото).

Google Scholar

Баскаран А. (2015). Подавление индуцированных липополисахаридами и перекисью водорода воспалительных реакций в сырых 264.7 Макрофагах, вызванных Pleurotus giganteus и Lignosus rhinocerotis . Малайский университет.

Баскаран А., Сабаратнам В. и Куппусами У. Р. (2012). «Ингибирование индуцированного липополисахаридом производства оксида азота в макрофагах RAW 264.7 экстрактами выбранных лекарственных грибов», в 17-м Конгрессе выпускников биологических наук (Бангкок).

Беверидж, Х. (1909). Тузук-э Джахангири или Мемуары Джахангира. Пер. Р. Александр (Лондон: Королевское азиатское общество).

Буркилл И. Х. (1930). Указатель малайских народных названий с комментариями. Поселения пролива: Бык в садах.

Чанг, Ю.С. (2015). Тигровое молоко – гриб, имеющий лекарственную ценность . Куала-Лумпур: New Straits Times Press.

Google Scholar

Чанг, Ю.С., и Ли, С.С. (2010). Традиционные знания об использовании грибов суб-племенем Семайн полуостровной Малайзии. Moeszia 5–6, 84–88.

Чен, К., Хамдан, Н., Оои, Ф., и Ван Абд Хамид, В. (2016). Комбинированное воздействие добавок Lignosus rhinocerotis и силовых тренировок на изокинетическую мышечную силу и мощность, анаэробный и аэробный уровень физической подготовки и иммунные параметры у молодых мужчин. Внутр. J. Prev. Med. 7, 107. DOI: 10.4103 / 2008-7802.1

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Чен, Т.-И., Чжуан, Х.-W., Chiao, Y.-C., и Chen, C.-C. (2013). Эффекты мутагенности и генотоксичности грибного мицелия Lignosus rhinocerotis . J. Ethnopharmacol. 149, 70–74. DOI: 10.1016 / j.jep.2013.06.001

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Чунг, Ю., Сюй, К., Лан, Дж., Чен, X., и Джамал, Дж. (2014). Определение географического происхождения образцов Lignosus с использованием инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье и двумерной инфракрасной корреляционной спектроскопии. J. Mol. Struct. 1069, 188–195. DOI: 10.1016 / j.molstruc.2014.04.001

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Corner, Э. Дж. Х. (1989). Объявление Polyporaceas VI . Род Trametes. Бей Нова Хедвиг. 97, 1–197.

Google Scholar

Цуй, Б.-К., Тан, Л.-П., и Дай, Ю.-К. (2011). Морфологические и молекулярные свидетельства нового вида Lignosus ( Polyporales, Basidiomycota ) из тропического Китая. Myco. Прог. 10, 267–271. DOI: 10.1007 / s11557-010-0697-y

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Камминг, А. С. (1903). Collectanea: история Индры Бангсавана. Народные предания 14, 389–407.

Google Scholar

Эйк, Л.-Ф., Найду, М., Дэвид, П., Вонг, К.-Х., Тан, Ю.-С., и Сабаратнам, В. (2012). Lignosus rhinocerus (Cooke) Риварден: лекарственный гриб, который стимулирует рост нейритов в клетках PC-12. Evid.На основе дополнения. Альтернат. Med. 2012: 320308. DOI: 10.1155 / 2012/320308

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Эйк, Л. Ф., Найду, М., Дэвид, Р. П., Вонг, К. Х., Сабаратнам, В. (2011). «Стимуляция роста нейритов в клетках PC-12 склероцием гриба национального сокровища: Lignosus rhinocerus (Cooke) Ryvarden», в материалах Труды Международного конгресса Малазийского общества микробиологов (Пенанг).

Эллан К., Сабаратнам В. и Тэйан Р. (2013). «Противовирусная активность и механизм действия экстрактов грибов против вируса денге типа 2», Труды 3-ей Международной конференции по геморрагической лихорадке денге (Бангкок).

Эллан К., Тэйан Р., Хидари К. И. П. Дж., Раман Дж. И Сабаратнам В. (2014). «Способ действия отобранных кулинарных и лекарственных грибов против денге», 32-й симпозиум Малазийского общества микробиологов (Теренггану).

Google Scholar

Го К., Вонг К.-Х. и Чунг П. К. К. (2011). Горячий водный экстракт склероция Polyporus rhinocerus Cooke усиливает иммунные функции мышиных макрофагов. Внутр. J. Med. Грибы 13, 237–244. DOI: 10.1615 / IntJMedMushr.v13.i3.30

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хаджи Таха, А. (2006). Оранг Асли: Скрытое сокровище . Куала-Лумпур: Департамент музеев.

Хартленд, Э. С. (1909). Первобытное отцовство: миф о сверхъестественном рождении в связи с историей семьи . Лондон: Д. Натт.

Хаттори Т., Норасвати М. и Салмия У. (2007). « Basidiomycota : разнообразие малазийских полипор», в Malaysian Fungal Diversity , ред. С. Джонс, EBG Hyde и KD Vikineswary (Куала-Лумпур: Центр исследования грибов, Университет Малайи и Министерство природных ресурсов и окружающей среды), 55 –68

Хилтон, Р.Н. и Дхитафичит П. (1978). Процедуры в тайской этномикологии. Нац. Hist. Бык. Сиам Соц . 41, 75–92.

Hoe, T. L. (2014). Lignosus rhinocerus Безалкогольная жирная диета с пониженным содержанием жира, индуцированная безалкогольной жирной печенью . Национальный университет Чунг Син.

Google Scholar

Хуанг Н. (1999). Определение научного названия хуулинджи. Acta Edulis Fungi 6, 32–24.

Google Scholar

Исмаил И. (2010). Magis Belantara: Herba Orang Asli. 2010. Куала-Лумпур: Департамент музеев.

Джон П. А., Сабаратнам В., Дэвид Р. П. и Найду М. (2011). «Комбинация куркумина и водного экстракта мицелия Lignosus rhinocerus для стимуляции роста нейритов», Труды Международного конгресса Малазийского общества микробиологов (Пенанг).

Джон П. А., Вонг К. Х., Дэвид Р. П., Найду М. и Сабаратнам В.(2012). «Комбинированное влияние на водные экстракты Lignosus rhinocerus (Cooke) Ryvarden и Gingko biloba на активность стимуляции роста нейритов клеток PC-12», в Национальном семинаре для аспирантов (Куала-Лумпур).

Джон П. А., Вонг К.-Х., Найду М., Сабаратнам В. и Дэвид М. (2013). Комбинированное влияние куркумина и водного экстракта мицелия Lignosus rhinocerotis на активность стимуляции роста нейритов в клетках PC-12. Нац. Prod. Commun. 8, 711–714.

Джонатан, М., Ган, С. Х., Эзуми, М. Ф. У., Фаезахтул, А. Х., Нурул, А. А. (2016). Фитохимические профили и ингибирующие эффекты экстракта молочного гриба тигрового ( Lignosus rhinocerus ) на воспаление дыхательных путей, вызванное овальбумином, на модели астмы на грызунах. BMC Дополнение. Альтернат. Med. 16, 167. DOI: 10.1186 / s12906-016-1141-x

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хо, Т.Т. (2014). Фибринолитическая активность лекарственного гриба: Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden . Малайский университет.

Лай, К. К. М. (2005). Противоопухолевые эффекты полисахаридов, извлеченных из грибных склероций: исследование in vitro и in vivo . Китайский университет Гонконга.

Лай, К., Вонг, К. Х. и Чунг, П. К. К. (2008). Антипролиферативные эффекты склероциальных полисахаридов из Polyporus rhinocerus Cooke ( Aphyllophoromycetideae ) на различные виды лейкозных клеток. Внутр. J. Med. Грибы 10, 255–264. DOI: 10.1615 / IntJMedMushr.v10.i3.60

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лай, В. Х., Сити Мурни, М. Дж., Фаузи, Д., Абас Мазни, О., и Салех, Н. М. (2011). Оптимальные условия культивирования для роста мицелия Lignosus rhinocerus . Mycobiol. 39, 92–95. DOI: 10.4489 / MYCO.2011.39.2.092

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лай, В. Х., Зайнал, З., и Дауд, Ф.(2014). Предварительное исследование потенциала полисахарида из местного гриба «Тигровое молоко» ( Lignosus rhinocerus ) в качестве средства против рака легких. AIP Conf. Proc. 517, 517–519. DOI: 10.1063 / 1.4895252

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лай В., Тей В., Лоо С. и Абас Мазни О. (2009). «Молекулярная идентификация Lignosus rhinocerus (тигрово-молочный гриб) с использованием 28SrRNA», Труды 8-го Конгресса по генетике Малайзии (Паханг).

Лау, Б. Ф., Абдулла, Н., Аминудин, Н., Ли, Х. Б., и Тан, П. Дж. (2015). Этномедицинское использование, фармакологическая деятельность и культивирование Lignosus spp. (тигровые молочные грибы) в Малайзии – обзор. J. Ethnopharmacol. 169, 441–458. DOI: 10.1016 / j.jep.2015.04.042

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау, Б. Ф., Абдулла, Н., Аминудин, Н., Ли, Х. Б., Яп, К. К., и Сабаратнам, В. (2014). Потенциал мицелия и культурального бульона Lignosus rhinocerotis в качестве заменителя встречающегося в природе склероция в отношении антиоксидантной способности, цитотоксического действия и низкомолекулярных химических компонентов. PLoS ONE 9: e102509. DOI: 10.1371 / journal.pone.0102509

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау, Б.Ф., Аминудин, Н., Абдулла, Н. (2011). Сравнительное профилирование с помощью SELDI-TOF-MS низкомолекулярных белков из Lignosus rhinocerus (Cooke) Ryvarden, выращенных при перемешивании и статических условиях жидкой ферментации. J. Microbiol. Методы 87, 56–63. DOI: 10.1016 / j.mimet.2011.07.005

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау, Ф., Абдулла, Н., Аминудин, Н. (2013a). Химический состав тигрового молочного гриба Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden на разных стадиях развития. J. Agric. Food Chem. 61, 4890–4897. DOI: 10.1021 / jf4002507

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лау Ф., Абдулла Н., Аминудин Н. и Бун Х. (2013b). Химический состав и клеточная токсичность горячих и холодных водных препаратов на основе этноботаников тигрового молочника ( Lignosus rhinocerotis ). J. Ethnopharmacol. 150, 252–262. DOI: 10.1016 / j.jep.2013.08.034

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, М. Л., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., Тан, С. С., и Нг, С. Т. (2012a). Антипролиферативная активность склероций Lignosus rhinocerus (Tiger Milk Mushroom). Evid. На базе Комплем. Альтернат. Мед . 2012: 697603. DOI: 10.1155 / 2012/697603

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С.С., Чанг, Ю. С. (2007). «Этномикология», в Malaysian Fungal Diversity , ред. Э. Б. Дж. Джонс, К. Д. Хайд и В. Сабаратнам (Куала-Лумпур: Центр исследования грибов, Университет Малайи и Министерство природных ресурсов и окружающей среды).

Ли, С. С., Чанг, Ю. С., Норасвати, М. Н. Р. (2009). Использование макрогрибов некоторыми общинами коренных народов для производства продуктов питания и лекарств на полуострове Малайзия. Forest Ecol. Manag. 257, 2062–2065. DOI: 10.1016 / j.foreco.2008.09.044

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С. С., Энчан, Ф. К., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., и Пайлор, Дж. (2013a). Доклиническая токсикологическая оценка склероция Lignosus rhinocerus (Cooke), гриба Tiger Milk. J. Ethnopharmacol. 147, 157–163. DOI: 10.1016 / j.jep.2013.02.027

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С. С., Фунг, С. Ю., Сим, С. М., и Тан, Н. Х. (2013b).«Противовоспалительный эффект культивируемого склероция Lignosus rhinocerus (Cooke), тигрового молочного гриба», в материалах Труды 38-й ежегодной конференции Малазийского общества биохимии и молекулярной биологии (Куала-Лумпур).

Ли, С. С., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., Сим, С. М., Тан, С. С., и Нг, С. Т. (2014). Противовоспалительный эффект склероция Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden, гриб Tiger Milk. BMC Complem.Альтернат. Med. 14: 359. DOI: 10.1186 / 1472-6882-14-359

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ли, С. С., Тан, Н. Х., Фунг, С. Ю., Тан, С. С., Нг, С. Т., и Сим, С. М. (2012b). «Противовоспалительная активность склероций Lignosus rhinocerus (тигровый молочный гриб)», в Тезисы 18-го Конгресса Международного общества грибоведения (Пекин), 150–151.

Ли, С.-Й., Ким, Дж.-С., Ким, Дж.-Э., Сапкота, К., Шен, М.-Х., Ким, С., и др. (2005). Очистка и характеристика фибринолитического фермента из культивированного мицелия Armillaria mellea . Prot. Expr. Pur. 43, 10–17. DOI: 10.1016 / j.pep.2005.05.004

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Лю К., Чен Дж., Чен Л., Хуанг X. и Чунг П. К. К. (2016). Иммуномодулирующая активность полисахаридно-белкового комплекса из грибных склероций носорога Polyporus в мышиных макрофагах. J. Agric. Food Chem. 64, 3206–3214. DOI: 10.1021 / acs.jafc.6b00932

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Малагобадан, Дж., Ган, С. Х., Фуад, В. Э. М., Ван Мохамад, В. М., Хусейн, Ф. А., и Абдулла, Н. А. (2014). «Подавляющее действие экстракта молочного гриба тигрового на воспаление дыхательных путей при аллергической астме, вызванной овальбумином», в материалах Proceeding of the Immunology Symposium (Serdang).

Манци П., Гамбелли Л., Маркони С., Виванти, В., и Пиццоферрато, Л. (1999). Питательные вещества в съедобных грибах: межвидовое сравнительное исследование. Food Chem. 65, 477–482. DOI: 10.1016 / S0308-8146 (98) 00212-X

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мохамед Али, С., Линг, Т. К., Мунианди, С., Тан, Ю. С., Раман, Дж., И Сабаратнам, В. (2014). Извлечение и частичная очистка фибринолитических ферментов Auricularia polytricha (Mont.) Sacc с помощью водной двухфазной системы. Separ. Pur.Technol. 122, 359–366. DOI: 10.1016 / j.seppur.2013.11.016

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мохаммад, Н.С., Милоу, П., и Онг, Х.С. (2012). Традиционные лекарственные растения, используемые племенем Кенсиу из Лубук Улу Легонг, Кедах, Малайзия. Этно Мед . 6, 149–153. DOI: 10.1080 / 09735070.2012.11886432

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Mohanarji, S., Dharmalingam, S., Kalusalingam, A., and Science, A. (2012). Скрининг экстрактов Lignosus rhinocerus в качестве противомикробных агентов против отдельных патогенов человека. J. Pharm. Биомед. Sci. 18, 1–4.

Наллатамби, Н., Ли, Г. С., Раман, Дж., Малек, С. Н. А., Видьядаран, С., Найду, М., и др. (2016). Идентификация и оценка in vitro липидов склероций Lignosus rhinocerotis на антиоксидантную и противовоспалительную активность. Нац. Prod. Commun. 11, 1485–1490.

Наллатамби Н., Малек С., Куппусами У. и Сабаратнам В. (2014). «Антиоксидантные свойства экстракта этанола и его фракций Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden» на 18-м Конгрессе аспирантов по биологическим наукам (Куала-Лумпур).

Наллатамби Н., Малек С. Н. А., Найду М., Вонг К. Х., Дэвид П. и Сабаратнам В. (2013). «Цитотоксический эффект выбранных лекарственных грибов на микроглиальные клетки BV2», Труды 7-й Международной конференции по лекарственным грибам (Пекин).

Фан Ч.-В., Дэвид П., Найду М., Вонг К.-Х. и Сабаратнам В. (2013). Стимулирующее действие кулинарно-лекарственных грибов на рост нейритов и оценка их токсичности с использованием дифференцирующего Neuro-2a и эмбрионального фибробласта BALB / 3T3. BMC Complem. Альтернат. Med. 13: 261. DOI: 10.1186 / 1472-6882-13-261

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ридли, Х. (1900). Susu rimau. J. Малайский филиал R. Asiatic Soc. 341: 101.

Роберт У. (1986). Душа неоднозначности: Тигр в Юго-Восточной Азии. Иллинойс: Университет Северного Иллинойса; Центр исследований Юго-Восточной Азии.

Сабаратнам, В., Вонг, К.-Х., Найду, М., и Дэвид, П.Р. (2013). Здоровье нейронов – могут ли помочь кулинарные и лечебные грибы? J. Tradit. Дополнение. Med. 3, 62–68. DOI: 10.4103 / 2225-4110.106549

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Самберкар С., Ганди С., Найду М., Вонг К.-Х., Раман Дж. И Сабаратнам В. (2015). Лекарственные грибы Lion’s Mane, Hericium erinaceus и Tiger Milk, Lignosus rhinocerotis (Higher Basidiomycetes) стимулируют рост нейритов в диссоциированных клетках головного, спинного мозга и сетчатки: исследование in vitro . Внутр. J. Med. Грибы 17, 1047–1054. DOI: 10.1615 / IntJMedMushrooms.v17.i11.40

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сеу, С. Л. С. (2016). Этилацетатные и н-бутанольные фракции Lignosus rhinocerotis (Cooke) Риварден индуцировали нейритогенез в клетках PC-12 через пути передачи сигналов MEK / ERK1 / 2 / CREB и PI3K / AKT / mTOR / CREB . Малайский университет.

Сео, С. Л.-С., Эйк, Л.-Ф., Найду, М., Дэвид, П., Вонг, К.-Х., и Сабаратнам, В.(2015). Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden имитирует нейритогенную активность фактора роста нервов посредством пути передачи сигналов MEK / ERK1 / 2 в клетках PC-12. Sci. Реп. 5: 16349. DOI: 10.1038 / srep16349

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сео, С. Л. С., Найду, М., Дэвид, П., Вонг, К. Х. и Сабаратнам, В. (2013b). «Тигровые молочные грибы – скрытое сокровище природы, которое способствует нервному здоровью», в материалах Международной конференции по функциональному питанию (Cyberjaya).

Сео, С. Л.-С., Найду, М., Дэвид, П., Вонг, К., и Сабаратнам, В. (2013a). Потенцирование нейритогенной активности лекарственных грибов в клетках феохромоцитомы крысы. BMC Complem. Альтернат. Med. 13: 157. DOI: 10.1186 / 1472-6882-13-157

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сео, С. Л. С., Найду, М., Сабаратнам, В., Видьядаран, С., и Вонг, К. Х. (2017). Лекарственный гриб из тигрового молока, Lignosus rhinocerotis (Cooke) Склероций Ryvarden подавляет выработку оксида азота в LPS-стимулированной микроглии BV2. Внутр. J. Med. Грибы 19, 405–418. DOI: 10.1615 / IntJMedMushrooms.v19.i5.30

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Шиен, С., Хонг, Н., Йи, С., Пейлор, Дж., И Муи, С. (2011). Оценка подострой токсичности склероция Lignosus rhinocerus (Cooke), гриба Tiger Milk. J. Ethnopharmacol. 138, 192–200. DOI: 10.1016 / j.jep.2011.09.004

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сидек Ахмад, М., Нур, З. М., Ариффин, З. З. (2014). Новое тромболитическое средство из эндофитных грибов и Lignosus rhinocerus . Открытая конф. Proc. J. 4, 95–98. DOI: 10.2174 / 221028

04020095

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Скит, W. W. (1896). Словарь диалекта Бесиси. J. Straits Branch Royal Asiatic Soc. 29, 13–31.

Google Scholar

Скит, В. В. и Оттоблагоен, К. (1906). Языческие расы Малайского полуострова. Нью-Йорк, Нью-Йорк: MacMillan and Co, Limited.

Google Scholar

Сотоме, К., Хаттори, Т., Ота, Ю., То-анун, К., Салле, Б., и Какишима, М. (2008). Филогенетические взаимоотношения Polyporus и родственных по морфологии родов. Mycologia 100, 603–615. DOI: 10.3852 / 07-191R

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сузиана Заила, К. Ф. (2013). Антипролиферативный эффект Lignosus rhinocerotis , молочного гриба тигра на клетки колоректального рака человека HCT 116. Открытая конф. Proc. J. 4, 65–70. DOI: 10.2174 / 221028

04020065

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Тан, С. С., Нг, С. Т., Викинесвари, С., Ло, Ф. П. и Ти, С. С. (2010). Генетические маркеры для идентификации малазийского лекарственного гриба Lignosus rhinocerus (cendawan susu rimau) Acta Hortic. 859, 161–167. DOI: 10.17660 / ActaHortic.2010.859.19

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Tan, W.-C., Kuppusamy, U.R., Phan, C.-W., Tan, Y.-S., Raman, J., Anuar, A.M., et al. (2015). Ganoderma neo-japonicum Повторный визит имазеки: исследование одомашнивания и антиоксидантных свойств его базидиокарпов и мицелия. Sci. Отчет 5: 12515. DOI: 10.1038 / srep12515

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Тео, К. П. (2014). Исследование антикоагулянтной активности съедобных и лекарственных грибов in vitro. Куала-Лумпур: Малайский университет

Google Scholar

Вонг, К.-H., И Cheung, P.CK (2009). «Склероции: новые функциональные продукты питания, полученные из грибов», в Грибы как функциональные продукты питания , изд. П. К. К. Чунг (Хобокен, штат Нью-Джерси: John Wiley & Sons, Inc.), 111–146.

Google Scholar

Вонг, К. Х., Лай, К. К. М., и Чунг, П. К. К. (2011). Иммуномодулирующая активность склеротических полисахаридов грибов. Food Hydrocol. 25, 150–158. DOI: 10.1016 / j.foodhyd.2010.04.008

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Яп, Х.-Y. Y., Chooi, Y.-H., Firdaus-Raih, M., Fung, S.-Y., Ng, S.-T., Tan, C.-S., et al. (2014). Геном молочнокислого гриба Lignosus rhinocerotis дает представление о генетической основе его лечебных свойств. BMC Genom. 15: 635. DOI: 10.1186 / 1471-2164-15-635

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Яп, Х. Й., Фунг, С. Й., Нг, С. Т., Тан, К. С., и Тан, Н. Х. (2015). Протеомный анализ на основе генома Lignosus rhinocerotis (Cooke) Ryvarden sclerotium. Внутр. J. Med. Sci. 12, 23-31. DOI: 10.7150 / ijms.10019

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Яп, Ю. Х. Ю., Тан, Н., Фунг, С., Азиз, А. А., Тан, К., и Нг, С. (2013). Питательный состав, антиоксидантные свойства и антипролиферативная активность Lignosus rhinocerus Cooke sclerotium. J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 93, 2945–2952. DOI: 10.1002 / jsfa.6121

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Йокота, А.(2011). Тропические леса и нравственность людей: киоски с продавцами народной медицины в Кота-Кинабалу. JIRCAS Newsl. 62, 9–10.

Google Scholar

Оранжевый колпачок для молока – Stowe Forager

Что такое апельсиновый колпачок для молока?
The Orange Milk Cap

Orange Milk Cap относится к одному из немногих семейств молочных крышек, которые можно есть. Каждый раз, когда кто-то собирается есть дикую съедобную пищу, добытую из кормов, он или она должны быть на 100% уверены в идентификации видов.Это особенно актуально для молочных крышек.

Есть много молочных крышек, которые не сделают вас счастливыми, если вы их съедите. И что еще более важно, существует множество ядовитых двойников грибов-жабр. Поэтому будьте очень осторожны при употреблении молочных крышек.

Три семейства – это рыбные шапки, леденцы и оранжевые шапочки. В каждом семействе есть несколько разных видов, но все они достаточно похожи по внешнему виду и вкусу, поэтому их можно безопасно сгруппировать в три категории.

Обозначение оранжевых молочных крышек.
Обратите внимание на оранжевый латакс, который выходит из жабр.

Прогуливаясь по лесу ранней осенью в Стоу, штат Вирджиния, я иногда улавливаю то, что кажется знакомым свечением лисичек, исходящим из угла моего глаза. Однако при ближайшем рассмотрении я понимаю, что это на самом деле оранжевые молочные крышки! Есть несколько общих характеристик, которые подскажут вам о оранжевой молочной крышке. Здесь, в Зеленых горах Вермонта, я ищу это:

  • Они оранжевые.По крайней мере частично. Это может быть просто светлый оттенок, но в нем должно быть немного апельсина.
  • Как и все молочные колпачки, жабры выделяют латекс, если их надрезать или сломать. У большинства видов это белый ил, здесь он будет ярко-оранжевым.
  • Ищите концентрические кольца на поверхности колпачков. Более темные и светлые кольца исходят из центра колпачков.
  • Кремовый принт со спорами.
  • Научное название: Lactarius deliciosus
Концентрические круги
Есть апельсиновый колпачок

Этот гриб никогда не бывает горьким, и его можно использовать так же, как и обычный магазинный гриб.Попробуйте запекать или тушить, чтобы получить настоящие грибы. Помните, что когда дело доходит до еды, которую вы собираете, всегда лучше перестраховаться, чем сожалеть!

Жареный с брюссельской капустой и цветной капустой .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *