Чем полезна питахайя: Ученые определили самый полезный продукт 2013 года — Российская газета

Содержание

Питахайя — чем полезен драконий фрукт | About-You.su

Питахайя является экзотическим и диковинным фруктом, который относительно недавно появился на полках магазинов. По своему внешнему виду он не похож на съедобное растение и представляет собой крупную малиновую шишку. Сегодня его добавляют в различные десерты, смузи и салаты, однако, многие люди о нем даже не слышали. В данной статье мы разберем полезные свойства этого тропического плода, который также называют драконьим фруктом.

Где растет питахайя

Родиной питахайи являются американские земли. Первыми интересный вкус этого растения оценили ацтеки еще в XIII веке. Оно представляет собой плод лианообразного или древовидного кактуса, который хорошо приспособился к жизни в тропическом климате и засушливой местности. В настоящее время драконий фрукт активно культивируют в Японии, Китае, Таиланде, Мексике, Вьетнаме, на Гавайских островах и на Филиппинах.

Питахайя имеет плотную кожуру глубокого розовато-красного цвета. Она очень легко отделяется от съедобной мякоти. Внутренняя часть плода представляет собой белую сердцевину с мелкими семечками, внешний вид которых напоминает маковые крупинки. Этот фрукт характеризуется особым нежным ароматом, а его вес в среднем составляет около 200 грамм. Данное растение является крайне плодовитым и в течение года способно приносить до 6 урожаев.

Состав и калорийность

Польза питахайи обусловлена химическим составом, в который входит большое количество воды и 13% углеводов. А вот белки и жиры в этом заморском плоде практически отсутствуют. Калорийность драконьего фрукта невелика — всего 50 ккал на 100 грамм продукта.

Состав питахайи также включает в себя витамины В и С, клетчатку, фосфор, железо, калий и минералы. В косточках этого тропического плода содержится танин. Наличие всех жизненно необходимых для человека веществ и низкая калорийность делает драконий фрукт пригодным для диетического питания.

Вкус питахайи может быть различным в зависимости от сорта растения. Желтые плоды считаются наиболее насыщенными и напоминают смесь киви с бананом. Красные фрукты имеют более легкий аромат и некоторым могут показаться слегка пресными, поэтому их обычно употребляют в пищу в составе фруктовых салатов или в качестве добавок к другим блюдам.

Полезные свойства

Питахайя обладает множеством полезных свойств, таких как:

  • Улучшение настроения.
  • Продление молодости и замедление процессов старения.
  • Стимулирование работы головного мозга.
  • Понижение уровня холестерина.
  • Улучшение зрения, что обусловлено наличием в составе танина.
  • Профилактика сердечных заболеваний.
  • Эффективная помощь при гипертонии.
  • Снижения уровня сахара в крови.
  • Избавление от расстройств кишечника.
  • Способность выводить из организма шлаки и токсины.
  • Профилактика рака.
  • Укрепление иммунитета.
  • Устранение запоров.
  • Противовоспалительный эффект.

Исследования ученых показали, что питахайя положительно влияет на окислительные процессы в организме и способствует предотвращению осложнений, связанных с сахарным диабетом. Регулярное употребление этих экзотических плодов снижает риск повышения кровяного давления. Кроме того, было доказано, что семена драконьего фрукта эффективно борются с аутоиммунными заболеваниями.

Противопоказания к употреблению

Питахайя может стать причиной возникновения метеоризма, изжоги, диареи и пищевой аллергии. При первом употреблении рекомендуется ограничиться небольшим кусочком и понаблюдать за реакцией организма. При отсутствии негативных реакций вы сможете сполна насладиться этим необычным фруктом. Однако, не стоит давать его маленьким детям, поскольку он способен вызывать диатез и другие неприятные последствия. Кроме того, следует учитывать индивидуальную непереносимость отдельных компонентов, входящих в состав плода.

Как правильно есть питахайю

Есть питахайю можно тремя способами:

  • Разрезать фрукт вдоль на две части, после каждую из них порезать на небольшие дольки.
  • Слегка надрежьте кожуру и сдвиньте ее вниз.
  • Разделите плод пополам и ложкой вычерпывайте мякоть из получившихся половинок, напоминающих импровизированные пиалы.

Питахайю можно употреблять в пищу не только в свежем виде. В некоторых странах, в том числе в Никарагуа, Гватемале и Колумбии, сок драконьего фрукта используют для приготовления шербета, йогуртов, конфет и мороженого. Его мякоть идет на соусы, джемы и мармелады.

Кожуру питахайи в пищу не употребляют, а семена для лучшего усвоения рекомендуется тщательно пережевывать. Плоды очень быстро перевариваются в организме, поэтому специалисты советуют лакомиться ими на пустой желудок или в первой половине дня, чтобы тело впитало как можно больше ферментов и полезных питательных веществ. Как правило, драконий фрукт едят необработанным, но его также можно включать в состав фруктовых коктейлей.

Применение питахайи

Во вкусе питахайи улавливаются земляничные и грушевидные нотки. В Испании из этих экзотических плодов готовят национальный напиток, для чего их сок смешивают с лаймом. Мексиканские фермеры используют драконий фрукт в производстве вин, ликеров и другого алкоголя.

Цветы растения в некоторых странах применяются для заваривания необычного ароматного чая. Из кожуры плодов создается различная косметические средства, в том числе кремы и гели для душа, жидкое мыло, омолаживающие маски для тела и шампуни.

Как выбрать драконий фрукт?

При выборе питахайи нужно придерживаться следующих правил:

  • Плоды должны быть слегка мягкими (как авокадо).
  • Избегайте покупки перезревших фруктов. Их можно опознать по наличию на поверхности темных пятен.
  • Кожура должна быть ровной без выпуклостей и повреждений.
  • Пожухлые листья являются признаком того, что фрукт долго лежал после сбора.

К сожалению, для российских потребителей питахайя является достаточно редким фруктом. Отдыхая в Азии, вместо конфет или пирожных обязательно попробуйте экзотические плоды этого растения, и вы не останетесь к ним равнодушными. Они могут стать настоящей находкой для вегетарианцев, сыроедов и веганов, которые отдыхают или живут в тропиках.

Питахайя — чем полезен этот фрукт

Выглядит этот фрукт довольно любопытно. Его кожура бывает красного и ярко-оранжевого цвета. Сам плод имеет форму с двумя листовидными наростами салатового цвета. Разрезав питахайю, можно заметить мякоть белого цвета кремовой консистенции с приятным нежным ароматом и чёрные семена. Благодаря необычному виду фрукта, его часто используют в украшении праздничных столов в ресторанах. Вес плода может доходить до шестисот грамм. Однако, в природе можно встретить экземпляры весом в один килограмм.

Мякоть плода может отличаться между собой. Всё зависит от сорта фрукта. По этой же причине мякоть может иметь фиолетовый, красный или ярко-розовый цвет. Все виды питахайи отличаются между собой размерами и формой, а также имеет значение расположение чешуек на самом плоде. Давайте познакомимся с тремя основными видами питахайи.

Первый сорт — это питахайя белая. Это самый популярный и распространённый вид этого фрукта. Он имеет насыщенный и, одновременно, пресный вкус, если сравнивать с другими сортами. Середина плода состоит из белой мякоти и чёрных маленьких семян. Исходящий запах от фрукта имеет приятный травянистый аромат. Кожа плода ярко-розового или красного цвета со светло-зелёными чешуйками.

Второй сорт — жёлтая питахайя. Этот вид фрукта встречается реже. За свою жёлтую кожуру с пупырышками плод называют «колючей грушей». Мякоть внутри белого цвета состоит из мелких чёрных семян. На вкус этот вид питахайи гораздо слаще, а на запах более ароматен, чем первый сорт и третий.

Третий сорт — красная питахайя. Выращивают её на Коста-Рике. Кожа плода ярко-розового цвета, практически, красная. Мякоть также красного цвета и состоит из маленьких чёрных семян. Этот сорт ещё реже встречается в культуре из-за своей прихотливости в уходе. Фрукт обладает очень сильным приятным ароматом.

Питахайя распространилась по другим странам из Мексики и центральной Южной Америки. Относят его к семейству кактусовых. На сегодняшний день фрукт выращивают и по всей Юго-Восточной Азии.

Питахайя предпочитает сухой климат тропиков и растёт в лиственных лесах. Дерево вырастает до десяти метров высоту. Так как крона питахайи очень большая и раскидистая, то приходится использовать большое количество опор, чтобы освободить от неё на земле пространство.

Есть другой вид питахайи — гилоцереус. Это растение крепится своими воздушными корнями к стволам других деревьев, и движение роста направлено в сторону кроны. Данное растение никак нельзя назвать вредителем, потому что оно не питается за счёт дерева, на котором расположилось. Самое главное для растения достичь максимальной высоты, чтобы солнечный свет попадал на него максимально. Необходимую влагу оно будет брать из воздуха, ну а органическую пищу в трещинах коры дерева-соседа. Это воздушное растение имеет корни и под землёй, которые растут и развиваются, расползаясь по земле вокруг дерева.

Ветви питахайи выглядят в виде трёхгранных стеблей. Сочные и мясистые, они достигают в ширину пять сантиметров. Стебли содержат в себе много влаги и веществ, которые пригодится в засуху. На них расположены шипы небольшого размера. Так выглядят почки растения, из которых будут появляться другие побеги.

Растение цветёт недолго. За одну ночь на дереве раскрываются цветы белого и розового цветы в диаметре тридцать сантиметров с сильным приятным ароматом. Если приходят затяжные дожди, то растение загнивает, а его цветы тут же опадают. Опыление цветков происходит насекомыми. После их цветения начинают завязываться плоды, которые появляются через пятьдесят дней. В год дерево способно дать до шести урожаев.

Покупая питахайю, нужно обратить внимание на следующее. Кожа плода должна быть без каких-либо тёмных пятен. Окраска кожи должна быть равномерной, согласно сорту. Если плод мягкий, то значит готов к употреблению. Если твёрдый, то лучше отложить его в прохладное место, в котором недозрелый плод через несколько дней будет готов к употреблению. Стоит учесть, что срок хранения фрукта не более четырёх дней, иначе он начнёт терять свои вкусовые, а также полезные качества.

Чтобы почистить питахайю, нужно снять кожуру с верхней части плода. Появившуюся мякоть разрезают, как дыню, на дольки и едят маленькой ложкой, словно это десерт. Фрукт лучше есть охлаждённым, потому что у тёплого плода вкусовые качества не так ощутимы.

Чёрные семечки лучше разжевать, потому что они не слишком хорошо перевариваются, но зато в них много полезных липидов. Саму кожуру не едят. Так как она довольно безвкусная. По консистенции мякоть плода напоминает сметану, а по вкусу похожа на смесь банана с киви.

Питахайя хорошо сочетается с другими блюдами и фруктами. Однако, важно, чтобы фрукт не забивали острые и сильно сладкие вкусы, иначе вкус самого плода потеряется. Из питахайи можно готовить салаты, джемы, желе, а также использовать в приготовлении коктейлей и напитков, в том числе и алкогольных. Цветы растения можно для аромата добавлять в чай.

Плод довольно низкокалорийный. В ста граммах содержится не более пятидесяти калорий. В нём присутствует клетчатка, витамин С и В, разные минеральные вещества, кальций. Калий, фосфор, различные антиоксиданты с пищевыми волокнами, которые чистят кишечник от шлаков и отравляющих веществ. Есть также никотиновая кислота около 0,427 миллиграмм, витамины РР, В3. Они принимают участие в процессе жирового метаболизма, превращая еду в энергию. Белков. Жиров и углеводов 0,50/0,30/12 грамм, воды 90 грамм, а клетчатки до 0,9 грамм. Аскорбиновая кислота — её здесь 0,9 миллиграмм — бережёт клетки организма от воздействия опасных свободных радикалов, синтезируя на биологическом уровне коллаген и регулируя свёртываемость крови. Содержащийся кальций — до 8,7 миллиграмм — уменьшает воспалительные процессы, укрепляя зубы, кости. Содержащийся фосфор — до 36 миллиграмм — помогает в работе иммунной и нервной системе, обмену жиров, распаде углеводов. Ещё фосфор делает скелет более прочным. Железо — его здесь около 0,65 граммов — нужно для улучшения метаболизма, каротин — до 0,012 миллиграмм — нужен в работе обмена веществ, содержащийся тиамин — до 0,042 грамма — стимулирует рост и обладает окислительными свойствами. Витамин В1 принимает участие в процессе метаболизм жиров и углеводов. Рибофлавин — до 0,046 граммов — и витамин В2 помогают появлению эритроцитов и антител.

Токоферол — до 0,08 граммов — бережёт стенки клеток от разрушений.

Питахайя богата витаминами, минералами и микроэлементами, которые, помогают работе иммунной системы. Плоды улучшают пищеварение и расщепляют жиры, фрукт особенно полезен при расстройствах желудка и кишечника. Чёрные семена в плоде содержат большое количество липидов — соединения природной органики. Они принимают участие в формировании мембран у клеток и в образовании клеток в организме. Липиды впитывают в себя жир и жирные кислоты из организма. Жиры мононенасыщенного характера снижают уровень вредного холестерина. Но данная польза организму будет только при разжёвывании семян.

Ещё фрукт содержит в себе тиамин, принимающий участие в нормальном росте, а также контролирует нормальную работу нервной системы и сердца. Это вещество особо нужно для спортсменов, чтобы повысить тонус мускулатуры скелета.

Клетчатка фрукта тормозит всасывание сахара в кишечник, понижает гликемический индекс продуктов, съеденных нами. А это значит, что идёт снижение сахара и инсулина, что важно для диабетиков.

Фрукт оказывает положительный эффект при болезни сердца, при наличии затяжной депрессии, нервозности. Его употребление чистит внутренние органы от шлаков и токсинов. Под воздействием антиоксидантов из организма выходят свободные радикалы, так как их процессы и процессы детоксикации невозможны без необходимого уровня микроэлементов.

Полезна питахайя и для кожи. И всё благодаря витаминам и фруктовым кислотам, которые в нём присутствуют. Особенно, большой спрос имеет маска из неё среди женщин. Если человек долго находился на солнце, то фруктовая мякоть охладит кожу, дав ей успокаивающий эффект.

Особенно полезна питахайя во время беременности. Наличие фосфора и кальция помогут плоду хорошо развиться в росте и костям. Большую роль они играют и в функциональности скелетной и сердечной мышц. А ещё важно присутствие в плоде витамина группы В и С, потому что без них важные процессы для жизни у матери и ребёнка не смогут проходить нормально. Данные витамины принимают участие в укреплении иммунитета и положительно влияют на кислотно-липидный обмен веществ организма.

Во время стресса у беременных свободные радикалы резко повышаются. Чтобы не случилось разрушение молекул, антиоксиданты вынуждены отдавать свои электроны свободным радикалам.

Питахайя хорошо снимает и отёки, возникающие при сердечных болезнях. А помогают ей в этом природные минеральные источники. Кстати, отёчность небезопасна для беременных и для их малышей, так как происходит дополнительная нагрузка на все внутренние органы.

Из-за нехватки фосфора, магния и калия организм может заболеть бактериальными и грибковыми болезнями. И с этим поможет питахайя. Выходит, что этот фрукт просто незаменим для беременных женщин.

Не стоит забывать, что питахайя может вызвать аллергию, поэтому употреблять его следует осторожно. А в остальном фрукт не имеет противопоказаний. Если нет аллергической реакции, то есть питахайю можно есть в любом количестве, наслаждаясь его экзотическим вкусом.

Да, имейте в виду, что после питтахайи моча окрашивается в красный цвет, так что не пугайтесь.

Итак, приятного аппетита!

редакция

© фото редакции

Питахайя – состав, полезные свойства и вред

Питахайя – единственный фрукт, который растет на кактусе. Родина фрукта – Мексика и Южная Америка, но сейчас его выращивают по всему миру.

По вкус питахайя или драконий глаз напоминает что-то среднее между клубникой, киви и грушей.

Состав питахайи

Питательный состав 100 гр. питахайи в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

  • С – 34%;
  • В2 – 3%;
  • В1 – 3%.

Минералы:

  • железо – 11%;
  • фосфор – 2%;
  • кальций – 1%.

Калорийность питахайи – 50 ккал на 100 гр.

Плод богат антиоксидантами – это соединения, которые защищают организм от свободных радикалов.

Доказано, получение антиоксидантов из натуральных продуктов полезнее, чем прием БАДов. Они лучше усваиваются и не наносят вреда организму.

Полезные свойства питахайи

Употребление питахайи защищает организм от развития диабета, артрита и других хронических заболеваний.

Для костей, мышц и суставов

Магний участвует в формировании костей и сокращении мышц.

Кальций в драгонфруте укрепляет кости и защищает от развития остеопороза.

Для сердца и сосудов

Бета-каротин и ликопин, которые придают питахайе розовый цвет, защищают сердце и сосуды от развития заболеваний.

Клетчатка в питахайе выводит “плохой” холестерин из организма и предохраняет от развития атеросклероза.

Железодефицитная анемия вызвана нехваткой железа. Лучше всего элемент усваивается из продуктов питания. Питахайя богата железом и витамином С, который улучшает всасывание железа.

Черные семена в мякоти фрукта богаты омега-жирными кислотами. Они укрепляют сердечно-сосудистую систему и снижают уровень триглицеридов.

Для мозга и нервов

Витамины группы В полезны для мозга. Они защищают его от когнитивной дисфункции и нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Для глаз и ушей

Бета-каротин в плоде полезен для глаз. Он защищает их от дегенерации желтого пятна и развития катаракты. Еще употребление питахайи останавливает развитие глаукомы.

Для бронхов

Употребление питахайи полезно для людей с заболеваниями бронхолегочной системы. Витамин С купирует симптомы астмы и улучшает дыхание.

Для ЖКТ

Питахайя богата пребиотиками или нерастворимой клетчаткой, которая является пищей для полезных бактерий в кишечнике. Они улучшают рост хороших бактерий и проводят профилактику заболеваний ЖКТ, в том числе рака толстой кишки.

Экзотические фрукты ежедневно доступны только в путешествиях. Ученые доказали пользу даже от нерегулярного употребления фрукта. Дело в том, что плод богат пребиотиками, которые защищают от диареи. Во время смены климата диарея часто сопровождает путешественников. Употребление питахайи улучшит баланс кишечной микрофлоры и обезопасит от расстройств ЖКТ.

Для поджелудочной железы

Употребление питахайи – эффективная профилактика диабета. Плод богат нерастворимой клетчаткой, которая улучшает инсулинорезистентность и защищает от скачков сахара в крови.

Для кожи и волос

Богатый антиоксидантный состав препятствует старению. Употребление драконьего глаза защищает кожу от появления морщин, уменьшает последствия акне и солнечных ожогов.

Еще питахайя полезна для окрашеных волос. Для этого не нужно наносить экстракт на волосы, достаточно регулярно употреблять фрукт. Минеральный состав укрепляет волосы изнутри.

Для иммунитета

Питахайя богата витамином С, который снижает риск развития рака головы и шеи.

Питахайя при беременности

Фрукт полезен для беременных, ведь он содержит почти все витамины группы В и железо. Элементы проводят профилактику анемии и повышают энергию. Фолиевая кислота защищает плод от развития врожденных дефектов.

Кальций в питахайе укрепляет кости, а клетчатка нормализует работу кишечника.

Вред и противопоказания

Употребление питахайи не вызывает побочных реакций. Редко встречается индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция.

Рецепт коктейля с питахайей

Это полезный напиток, который наполнит организм омега жирными кислотами, витамином С и железом.

Вам потребуется:

  • мякоть питахайи;
  • банан;
  • 1 ч.л. семян чиа;
  • 1 ч.л. молотых семян льна;
  • ½ стакана черники;
  • 1 ч.л. кокосового масла;
  • горсть тыквенных семечек;
  • ванилин для аромата;
  • 400 мл. воды.

Приготовление:

  1. В блендер добавьте воду, банан, чернику, мякоть питахайи и перемешайте.
  2. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме тыквенных семечек и снова перемешайте в блендере.
  3. Перелейте смесь в стакан и украсьте тыквенными семечками.

Как выбрать питахайю

Выбирайте плод с яркой окраской и равномерной окрашенной кожурой. При надавливании должна появляться вмятина.

Как почистить питахайю

Чтобы съесть питахайю, возьмите нож и разрежьте фрукт пополам. Можете порезать мякоть на маленькие кусочки или просто съесть фрукт ложкой.

Питахайю можно смешивать с йогуртом, орехами, взбивать в блендере с бананом. Еще из нее получается вкусное мороженое.

Питахайя, драконий глаз или драгонфрут – полезный фрукт, который укрепляет иммунитет, улучшает работу кишечника и питает клетки мозга.

Питахайя - состав и полезные свойства

На прилавках магазинов среди экзотических фруктов можно встретить и такой как питахайя. Другие его названия – драконий фрукт или питайя. Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет. Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.

Содержание статьи:


Что за экзотический фрукт

Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.

Однако настоящая родина питахайи – Америка. Так как фрукт очень просто собирать и не нужно готовить, он был очень популярен у индейцев. Так ацтеки употребляли в пищу мякоть питахайи. А обжаренные и перемолотые семена служили чем-то вроде приправы к похлёбке. Сейчас это растение культивируют в таких странах как Таиланд, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Малайзия, Япония, Тайвань, Китай, Израиль, США, Мексика и Австралия.

Конечно, условия для произрастания драконьего фрукта должны быть особые, ведь по сути – это кактус. Ему подходит сухой тропический климат с умеренными осадками. Растение, на котором растут эти экзотические плоды, вьётся, словно лиана, а по ночам в период цветения на нём распускаются прекрасные белые цветы. Через 30-50 дней завязываются плоды. За год собирают 5-6 урожаев питахайи.


Виды питахайи

На самом деле питахайя бывает разных видов. Они отличаются по цвету кожицы и мякоти, по форме и размерам, по вкусу и наличию пластинок или наростов на кожице. Обычно выделяют три вида – красную (именно её во Вьетнаме за причудливую форму и окрас прозвали «драконьим фруктом»), костариканскую и жёлтую питахайю.

Соответственно, красная питахайя имеет красно-розовую кожицу и белую мякоть, у костариканской и кожура и мякоть красного цвета, а жёлтая питахайя имеет жёлтую кожуру, а внутри она белая. Самыми сладкими считаются именно фрукты жёлтого цвета, они также имеют довольно сильный запах. Красная питахайя имеет более пресный вкус и лёгкий травянистый аромат. Самый популярный вид этого экзотического фрукта – красный, именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Хотя его так и называют, на самом деле чешуйки, из которых состоит кожура, имеют насыщенный розовый цвет, а их кончики окрашены в салатовый или зелёный. На вид «драконий фрукт» похож на маленький ананас, по весу может быть от 150 до 700 г.

Оболочка фрукта довольно мягкая, легко срезается ножом, а внутри него – белая мякоть, по консистенции похожая на сметану и имеющая нежный аромат. По вкусу питахайя напоминает банан и киви.

Состав и калорийность

Питахайя имеет богатый витаминно-минеральный состав. Драконий фрукт содержит совсем немного калорий, на 100г его мякоти приходится всего около 50 ккал. Он довольно водянист, в 100 г фрукта содержится 85,4 г. Питахайя содержит такие полезные вещества как витамины В1(тиамин), В2(рибофлавин), В3 (ниацин), особенно много в нём и витамина С. Из минералов особенно богат этот фрукт калием, фосфором и кальцием, также содержит железо и другие полезные вещества.

Полезные свойства питахайи

Одно из полезных свойств питахайи – её низкокалорийность. Вместо очередного пирожного или конфеты лучше побаловать себя чем-то новым и экзотическим, избавив при этом свой организм от лишних килограммов. Питахайя также славится своими диетическими свойствами. Благодаря содержанию в питахайе липидов её часто используют при составлении различных диет и в разгрузочные дни.

Питахайя хорошо усваивается организмом, полезно её есть при расстройстве желудка. Особенно ценно это свойство при путешествии в экзотической стране. Драконий фрукт нормализует работу желудка и кишечника, помогает справиться со вздутием. Также учёные обнаружили, что этот экзотический фрукт очень полезен и оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую и эндокринную системы. Полезен драконий фрукт и людям с сахарным диабетом. А ведь в нём есть не только мякоть, но и семена, богатые танином. Благодаря содержанию этого вещества питахайя полезна тем, у кого ухудшается зрение. Большое количество кальция в этом фрукте позволяет восполнить его запасы, ведь он играет очень важную роль в работе всех систем и процессов в организме.

Благодаря удивительному нежному аромату питахайи в сочетании с содержанием в ней множества витаминов и минералов её часто используют в составе различных косметических средств – шампуней, масок, кремов и т.д.

Как едят питахайю?

Благодаря своему экзотическому виду питахайю можно использовать как украшение стола, немало удивив гостей. Для этого нужно разрезать фрукт вдоль на две части, а затем ещё и на дольки, подобно дыне или арбузу. А если драконий глаз подаётся в виде десерта, можно просто разрезать его надвое и предложить гостям есть мякоть с помощью маленьких ложечек. Кожура питахайи несъедобна, да и мякотью злоупотреблять не стоит. Как и любой экзотический фрукт, питахайя может вызвать аллергическую реакцию, если есть её в больших количествах. Подаётся драконий фрукт охлаждённым, не рекомендуется его есть в сочетании с блюдами с резким вкусом. Его семена рекомендуют тщательно разжёвывать, ведь они достаточно трудно перевариваются.


Конечно, можно поэкспериментировать с этим фруктом и сделать экзотический десерт – щербет, желе, мороженое или йогурт. А вот в Центральной Америке традиционно готовят питахайю с миндалём. Для этого берут 2 плода драконьего фрукта, разрезают их и аккуратно вынимают мякоть. Затем её нарезают кубиками, а половинки кожуры пока откладывают в сторону. Затем берут 100 г размягчённого сливочного сыра и взбивают его венчиком, постепенно добавляя к нему 2 столовые ложки сгущенного молока, 50 г измельчённого миндаля и кубики фрукта. Всю эту массу делят на части и заполняют ей отложенные половинки кожуры питахайи. Сверху можно украсить десерт цукатами. Если приготовить такое блюдо, гости будут просто в восторге.

Часто плоды питахайи используют для приготовления алкогольных напитков. Также из неё получаются очень вкусные соки. Например, в Испании сок из этого фрукта смешивают с соком лимона или лайма. Получаются очень вкусные освежающие напитки. Также из питахайи варят джем, готовят соусы, добавляют в различные кондитерские изделия, молочные продукты и т.д. Съедобны не только плоды, но и цветы этого растения. Их чаще всего добавляют в чаи для придания нежного аромата.

Когда за окном слякотная осень или снежная зима, что может быть лучше, чем окунуться в атмосферу жарких стран? Питахайя принесёт не только наслаждение вкусом, но и разнообразие в жизни.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: питахайя

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить "Понравилось"!

Питайя - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

50

Углеводы, г: 

12.0

Питайя, или питахайя, или драконий фрукт – общее название плода нескольких видов из семейства Кактусовые, в основном из рода Hylocereus (сладкая питайя).

В настоящее время эти растения также культивируются в ряде стран Юго-Восточной Азии – таких, как Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Шри-Ланка и Малайзия, Япония (о. Окинава), Китай, Тайвань, а также в США (Гавайи), Израиле, Северной Австралии (калоризатор).

Плод весит 150-600 грамм, отдельные экземпляры достигают килограмма. Мякоть употребляется в пищу в сыром виде, имеет сладковатый вкус, нежный аромат, и кремообразную консистенцию.

Отзывы о том, что питайя невкусна, встречаются крайне редко, хотя вкус может показаться пресным. Кожица несъедобна, кроме того, она может содержать пестициды.

Калорийность питайи

Калорийность питайи составляет всего 50 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства питайи

Питайя содержит витамины С и В6, а также полезные элементы – кальций, калий, железо и фосфор.

Употребление питайи помогает нормализовать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение. Особенно полезна питайя для тех, кто сидит на диете. При поедании большого количества питайи с красной мякотью может возникнуть безвредное покраснение мочи и кала.

Хотя семена питайи богаты ценными липидами, обычно они не перевариваются, если только их не разжевать.

Рекомендации по употреблению питайи

Для приготовления питайи к употреблению фрукт обычно разрезается вертикально на две половинки. После этого можно либо разрезать эти половинки на дольки (подобно тому, как нарезают дыню), или вычерпать мякоть ложкой (calorizator).

Рекомендуется есть питайю слегка охлаждённой; нежелательно сочетать питайю с блюдами с резким вкусом.

Применение питайи в кулинарии

Из питайи можно делать сок или вино, или использовать для придания вкуса в других напитках. Цветы съедобны, их также можно заваривать с чаем.

названия и сорта, полезные свойства и как едят фрукт дракона

Этот экзотический гость, весьма редкое явление, в других странах, кроме тех, где он произрастает. Ведь драконий фрукт может храниться в холодильнике не боле 7 дней. К тому же он очень плохо переносит транспортировку, особо на дальние расстояния. Из-за этого отрицательного набора, фрукт дракона, если и попадает на наши прилавки, то становится весьма дорогим.

Глаз дракона описание и происхождение

Родиной питахайи исконно считается Америка, так как упоминания об этом фрукте, встречаются в истории древних ацтеков. Индейцы любили дракон фрукт, за его вкусовые качества и возможность утолить им жажду, ведь он состоит на 85 процентов из воды. Сейчас питайя распространена по всем странам Восточной Азии (известный Таиланд, туристическая Шри-Ланка, Филиппины и Вьетнам), а также растет в Мексике, Японии, Китае, Австралии и даже в Израиле.

Мифы и легенды

Описание драконьего фрукта

Одна древняя легенда, объясняет происхождение названия питахайи, как фрукта дракона. Ведь даже его кожура похожа на чешуйки мифических драконов. Говорится, что это сердце дракона, которое добывали из убитого дракона. Именно, через любовь к этому фрукту, были побеждены все эти мистические существа. Вот и получилась негаснущая память про жизнь драконов.

По своей сути растения, на которых растут питайи – это вьющиеся кактусы, на краях колючих веток вызревают и наливаются соком сочные плоды кактусов разных расцветок.

Примечательно то, что полное раскрытие цветка происходит исключительно в ночное время. Свисающие белые цветы очень ароматны, когда они отцветают, появляется завязь плода, это примерно происходит через месяц или полтора. На фермах, которые специализируются на промышленном выращивании питахайи, могут собирать богатый урожай фруктов по 5-6 раз за сезон.

Сердце дракона составные:

Экзотический фрукт

В 100 гр фрукта:

  • Низкая калорийность – всего 45-50 Ккал
  • Содержание жиров – 0,5гр!!!
  • Содержание белка – 0,5гр
  • Углеводов всего – 13гр
  • Витамины группы: С, В1, В3, РР, В2
  • Антиоксиданты
  • Фруктовые кислоты
  • Полезные минералы: фосфор, кальций, железо, калий и др

Экзотический фрукт питахайя виды и сорта

Какие сорта питайи

Разные сорта отличаются размерами, цветом и структурой кожуры (оранжево – желтая, пурпурно – красная, ярко розовая), цветом и текстурой нежной мякоти (кремово — белая, розоватая или агрессивно красная). Сверху могут быть небольшие выпуклости, структура «ананаса» или натуральные чешуйки, из-за которых, собственно произошли названия: драконий фрукт, сердце дракона, глаз дракона, драгонфрут и др.

Плоды драконова фрукта или колючей груши, особенно полезны людям, которые соблюдают диетический рацион питания. Устраивают себе разнообразные разгрузочные дни.

Среди всех разновидностей многообразия сортов, питахайя прославилась, в основном, тремя своими представителями, которые самые востребованные и вкусные:

  • Белая (Hylocereus undatus) – еще во Вьетнаме именуется «драконьим фруктом». Это самая экзотическая и популярная разновидность, имеет розовую с красным чешуйчатую кожуру снаружи, а внутри мягкая и нежная мякоть белого цвета с приятным вкусом и ароматом. Множественные черные семечки.
  • Красная (Hylocereus costaricensis) — питайя костариканская. У нее и кожица яркого розово-красного цвета и кремообразная мякоть красного цвета с еще больше насыщенным вкусом. Мелкие черные семена, как у более привычного нам киви.
  • Желтая (Hylocereus megalanthus) – «колючая груша» или лун янь. Имеет вид ярко желтого лимончика в крупных пупырышках. Внутри белоснежная с множественными черными семенами. Считается самой ароматной и сладкой.

Вес плодов встречается разный: от среднего яблока, примерно 150гр и до 700-800гр образцов. Ну, а отдельные гиганты могут похвалиться весом, даже в килограмм. Кожура довольно таки мягкая, легко снимается острым ножом. Вкус у разных подвидов отличается, но он достаточно нежный и немного сладковатый. Некоторым может показаться слегка пресным. Но, что бы совсем не понравился отзывов пока не встречалось.

Как едят питахайю

Прежде всего, из-за своего яркого и необычного вида, она зачастую используется, как украшение празднично накрытого стола. Подавать фрукт глаз дракона рекомендуется охлажденным, чтобы достаточно выразились нежные вкусовые качества. Множественные черные семечки также полезны, но их необходимо тщательно пережевывать, из-за довольно длительного и тяжелого переваривания.

Можно разрезать вдоль на две части и предложить гостям просто наслаждаться вкусом охлажденного фрукта дракона.

Можно порезать на дольки, как арбуз или дыню, сочетая с другими контрастными по цвету и вкусу фруктами, разложив на праздничном красивом блюде.

Сок из питайи

Возможно, подать в виде экзотического салата, эксклюзивной посудой выступит кожура, а к мякоти добавить другие ингредиенты, но не слишком резкие по вкусу, чтобы не притупить вкус самой питайи.

Сок и мякоть питахайи применяют для разнообразных экзотических коктейлей и безалкогольных напитков. Например для освежающего коктейля смешайте сок фрукта дракона с соком зеленого лайма, в крайнем случае лимона, но первый будет лучше. Широко применяют при местном виноделии. Также из этих плодов можно приготовить разные джемы, желе или варенье, добавить их в соус или подливку, готовить молочные йогурты, шербеты и мороженное. Сами цветы жарят или заваривают в виде ароматного цветочного чая.

Как видите, использование в пищевой отрасли довольно широкое, идет в ход и кожура (для украшения) и мякоть, и сок, и даже, не созревшие плоды — соцветия.

Полезные свойства драконьего фрукта

Полезных свойств у питайи очень много. Самый главный плюс в наличии низкого содержания калорий. Она весьма хорошо усваивается, поэтому рекомендуется при кишечных заболеваниях.

Витамины в сердце дракона

  • Содержит в себе много витамина С, а всем известно, что это первое средство при простудных заболеваниях, а также отлично поднимет пошатнувшийся иммунитет.
  • Содержание большого количества клетчатки поможет в регулировании кишечных проблем, и выведет ненужные токсины и шлаки из вашего организма.
  • Вмещает в себе липиды, помогающие избавиться от лишних килограмм. Благодаря им, Дракон фрукт активно используется во время составления диетического меню и разнообразных разгрузочных дней.
  • Сможет помочь людям с диабетом улучшить состояние эндокринной системы и снизить показания уровня сахара.

    Чем полезен глаз дракона

  • Обеспечит организм запасом витаминов В1, В2 и В3, что обеспечит нормальный клеточный обмен веществ, работу сердечно — сосудистой системы, головного мозга и нервной системы.
  • Содержание антиоксидантов этих натуральных врагов свободных радикалов, которые способствуют возникновению раковых образований и ускорению старения, еще больше увеличивает ценность питахайи.
  • Содержит танин в семечках, он обладает мощным противовоспалительным свойством и противоядием при отравлениях ртутью, свинцом…
  • Наличие фосфора обеспечивает нормальное развитие костной и зубной ткани.
  • Содержание витаминов, минералов и фруктовой кислоты, позволяет применять для масок на лицо. Такие маски тонизируют кожу, помогут стать упругой и увлажненной насытить кожу лица витаминами. Особенно полезна мякоть после долгого нахождения на солнце, сразу успокаивает и охлаждает.

Фрукт драконий глаз противопоказания и вред

Цветок дракон фрукта

Как некий экзотический фрукт, он может вызвать аллергические реакции, поэтому людям, особенно страдающим от этого, с осторожностью нужно есть драконье сердце. Если после приема негативного последствия не возникло, то можно с легкостью начинать активно наслаждаться эти замечательным фруктом.

Если у вас имеются хронические заболевания, самого разного направления, рекомендуем проконсультироваться с опытным специалистом перед приемом питахайи, во избежание отрицательных эмоций.

Если съесть очень много красных плодов за раз, может наблюдаться легкое закрашивание красным цветом мочи и какашек, что совершенно безвредно.

С осторожностью давайте маленьким детям, чтобы не получить диатеза или расстройства.

А вообще, как таковых противопоказаний, с научной точки зрения не имеется. Просто все нужно начинать есть потихоньку и не спеша.

Как правильно выбрать и сохранить питайю

Как выбрать питахайю

Если вы хотите купить экзотическую диковинку, следуйте нескольким простым правилам, чтобы сразу не разочароваться.

  • Смотрите на цвет кожицы, она должна быть яркого цвета и без подозрительных темных пятен. Это свидетельствует о том, что плод уже перезрел.
  • Качественный драконий фрукт будет чуть мягким, как спелый киви, но не квашней. Через чур твердый тоже не годится, но в крайнем случае его можно оставить дозревать в холодильнике.
  • Сухие наросты листьев, говорят о том, что плод уже долгое время хранится после срывания. А ведь чем свежее питайя, тем больше полезных веществ в себе она сможет вам донести.

Последние исследования довели, что данный экзотический фрукт способен избавить от желудочных болей и очень полезен для диабетиков.

Так что, глаз дракона, не только полезный и вкусный витаминный продукт, но  еще принесет чисто эстетическое удовольствие от созерцания и поедания такого необычного и непривычного для нас вида.

Похожие записи

полезные свойства, противопоказания, рецепты и отзывы

Плоды драконьего фрукта не только интересны на вкус, но и помогают бороться со многими заболеваниями. Узнаем, как правильно их выбирать и употреблять, чтобы принести максимальную пользу организму.

Как выглядит и где растёт?

Питахайя (или питайя, драконий фрукт, dragon fruit («драгон фрут»), глаз дракона, драконье сердце) растёт на лианоподобном кактусе, который в высоту может достигать 10 м. Является близким родственником папайи. Цветы раскрываются ночью и имеют специфический запах. Через 30-50 дней можно увидеть первые дозревшие фрукты. Кактус плодоносит до 6 раз в год, при условии сухого климата и отсутствия перепадов температур.

Плоды размером с большое яблоко, овальные, чем-то напоминают ананас. Вес варьируется в пределах 100-800 г. Кожура чешуйчатая.

Различают 3 вида питахайи:

  • Белая. Кожура розовая или красная с зеленоватыми чешуйками. Внутри – белая, иногда розоватая с мелкими чёрными семечками, которые располагаются хаотично внутри. Запах – травянистый, вкус – насыщенный.
  • Жёлтая. Второе название – колючая груша. Кожура имеет чешуйки больше похожие на пупырышки. Внутри – белая мякоть с чёрными семечками. Самый сладкий и самый редкий вид.
  • Красная. Кожура ярко розовая. Внутри цвет красный с мелкими чёрными семечками. Имеет очень выраженный аромат.

Родиной драгона считается Южная Америка. Сегодня его можно встретить в странах Юго-Восточной Азии. Очень распространён в Таиланде, а также Японии, Австралии, Израиле, Гавайях, Армении.

По причине плохой лёжкости и непереносимости ударов, плоды очень редко импортируются. А те, которые можно встретить у нас – стоят дорого.

Как едят драгон?

По плотности мякоть питахайи напоминает киви или густую сметану, по вкусу – смесь киви и банана. Минус – несколько пресная.

Несколько советов по употреблению фрукта:

  • Охладите драгонфрут перед употреблением, тёплым он утрачивает свои вкусовые качества.
  • Храните плоды не более 3-4 дней. Иначе они теряют свои свойства.
  • В пищу употребляйте только мякоть. Шкурка может вызвать боль и спазмы желудка.
  • Семечки хорошо разжёвывайте, чтобы получить полезные вещества из них. Не прожеванные семечки не перевариваются.
  • Не сочетайте с фруктами, которые имеют резкий вкус и запах.

Есть несколько способов почистить Драконий фрукт:

  • Снять кожуру сверху и есть ложкой мякоть внутри.
  • Разрезать на дольки, как дыню.
  • Разрезать кожуру от центра, как лепестки.
  • Разрезать фрукт пополам и выбрать мякоть, или есть ее ложкой.

Калорийность и химический состав

90% фрукта составляет вода. Питахайя богата витаминами и минералами. Калорийность 100 г – 30-50 ккал.

Таблица полезных веществ в составе драгонфрута:

Название мг на 100 г фрукта

Компоненты

Вода 85 400-90 000
Пищевые волокна 350-900
Зола 500
Жиры 100-580
Белки 520
Углеводы 10 000-13 500

Витамины

Аскорбиновая кислота, С 5,0-25,0
Ниацин, В3 0,2-0,4
Тиамин, В1 0,25-0,30
Рибофлавин, В2 0,35-0,45
Токоферол, Е 0,06-0,08
Никотиновая кислота, РР 0,02-0,45
Каротин, А 0,010-0,012

Микроэлементы

Калий 110,0-115,0
Кальций 6,0-9,5
Фосфор 15,5-35,0
Железо 0,3-0,7

Полезные свойства для организма

Богатый витаминный состав питахайи благотворно влияет на организм. Среди её полезных качеств можно выделить:

  • Антиоксидантные свойства обезвреживают свободные радикалы, которые часто становятся причиной онкозаболеваний. Имеют омолаживающий эффект, увеличивают тургор кожи.
  • Жиросодержащие элементы способствуют защите органов и хорошей проницаемости клеток. Активируют работу ферментов, снижают уровень плохого холестерина.
  • Клетчатка способствует слаженной работе кишечника, выводит шлаки и токсины.
  • Противовоспалительные свойства уменьшают вред от течения хронических заболеваний, например, при артрите, раздражении суставов, отёках. Уменьшают вред от бактериальных и грибковых инфекций. Ускоряют процесс регенерации повреждённых тканей.
  • При диабете способствует регулированию сахара в крови. Положительно влияет на эндокринную систему.
  • Высокое содержание аскорбиновой кислоты укрепляет защитные свойства организма, служит профилактикой астмы.
  • Помогает бороться с гриппом, ОРВИ, цингой.
  • Благотворно влияет на состояние сосудов и сердца, увеличивает количество лейкоцитов в крови, борется с малокровием.
  • Выводит излишнее количество воды из организма, чем облегчает работу почек и сердца.
  • Помогает бороться с лишним весом, снижая его планомерно.
  • Улучшает зрение.
  • Способствует укреплению эмали зубов.
  • Повышает тонус мышц, особенно полезен для людей, испытывающих высокие физические нагрузки.
  • Имеет благотворное влияние на развитие плода и общее состояние беременной.
  • Оказывает седативное действие, улучшает состояние нервной системы.
  • При наружном применении лечит акне, улучшает состояние кожи. В косметологии, на основе питахайи, изготавливают тонизирующие, подтягивающие, омолаживающие маски, тоники, лосьоны для лица.
  • Мякоть помогает быстрее восстановить кожные покровы после солнечных ожогов.

Наличие в составе многих микроэлементов и витаминов обеспечивает достаточное поступление их в организм только при ежедневном употреблении фрукта.

Вред и противопоказания

Драгонфрут на сегодняшний день не имеет известных врачам противопоказаний. Единственной предосторожностью к употреблению может стать аллергическая реакция, метеоризм, изжога или диарея, как на любой экзотический фрукт. По этой причине рекомендуется в первый раз попробовать совсем небольшое количество плода. Если через сутки никаких негативных реакций не наблюдается, можно смело его есть.

Если у вас имеются хронические заболевания, в целях перестраховки, лучше посоветоваться с врачом перед тем, как попробовать питахайю.

Детям до 5-летнего возраста употребление питахайи может грозить развитием диатеза.

Как правильно выбрать драгон?

Чтобы выбрать качественную питахайю обратите внимание на:

  • Цвет. Ровный, соответствует сорту, без коричневых или тёмных пятен.
  • Плотность. Плоды должны быть мягкими. Можно купить недозревший, твёрдый плод и оставить его в прохладном месте на несколько дней.
  • Отсутствие налёта. На плодах не должно быть какого-либо налёта или плесени.

Чем темнее окрас кожуры у красных сортов питахайи, тем насыщенней у неё вкус.

Полезные рецепты

В Тайланде, из питахайи готовят всевозможные десерты, а также безалкогольные и алкогольные напитки, вина, цветы добавляют в чай.

Но, во всём мире драгон фрукт принято употреблять в сыром виде и в составе салатов.

Рецепт салата для похудения содержит всего 475 ккал, рассчитан на 2 персоны. Пошаговое приготовление:

  • разрезать питахайю пополам, очистить и вынуть аккуратно мякоть;
  • нарезать её кубиками;
  • очистить 1 манго и тоже нарезать кубиками;
  • перемешать фрукты;
  • заполнить ими пустые шкурки от драгонфрута;
  • заправить салат соусом из 1 ч. л. мёда и фреша 1 апельсина.

Питательный высоковитаминный салат, который поможет бороться с авитаминозом и восстановиться при сильном истощении организма. Калорийность составляет 870 ккал. Как приготовить:

  • очистить 2 питахайи и нарезать мякоть кубиками;
  • приготовить соус из 150 г сметаны, пакетика ванильного сахара и измельчённых орехов в количестве 50 г;
  • перемешать ингредиенты или выложить соус на кусочки фрукта.

Как выглядит питахайя, на что обратить внимание при выборе, как почистить и что приготовить из драгонфрута можно посмотреть в видео-ролике:

Отзывы

Анжелика, 35 лет. Такой экзотический фрукт, как питахайя следует попробовать хотя бы раз в жизни. Он очень полезен тем, кто следит за своей фигурой, так как содержит много витаминов и мало калорий. Его необычным видом можно украсить блюда и удивить гостей. Очень жалко, что он очень редкий и очень дорогой, для жителей России.

Екатерина 27 лет. Первый раз попробовала этот замечательный драконий фрукт в Таиланде, где была на отдыхе. Не ожидала от него каких-то особых вкусовых качеств, но уже с первого кусочка поняла, что это любовь навсегда. Только не часто им можно полакомиться у нас в стране – очень дорого.

Анастасия 28 лет. Если собираетесь на отдых в Таиланд – обязательно попробуйте драконий фрукт. Он вас удивит необычным вкусом и ароматом. Но, помните о предосторожностях – возможны аллергические реакции. У меня, мужа и 3-х летнего ребёнка их не было. Из недостатков могу выделить очень высокую цену у нас в стране.

Драгонфрут – низкокалорийный, высоковитаминный фрукт, который полезно употреблять при многих заболеваниях. Но, несмотря на все достоинства, следует помнить и о предосторожностях – являясь экзотикой в нашей стране, питахайя может вызвать аллергическую реакцию и проблемы в работе ЖКТ.

Драконий фрукт: польза для здоровья и питание

Что такое драконий фрукт?

Драконий фрукт - это еда, которая растет на вьющемся кактусе под названием гилоцереус, который вы найдете в тропических регионах по всему миру. Название растения происходит от греческого слова «hyle», что означает «древесный», и латинского слова «cereus», что означает «восковой».

Снаружи плод имеет вид ярко-розовой или желтой луковицы с колючими зелеными листьями, вспыхивающими вокруг него, как пламя. Разрежьте его, и вы найдете внутри мясистую белую массу, усеянную черными семенами, которые можно есть.

Этот фрукт бывает с красной и желтой кожурой. Первоначально кактус рос на юге Мексики, а также в Южной и Центральной Америке. Французы принесли его в Юго-Восточную Азию в начале 19 века.

Жители Центральной Америки называют это питайей. В Азии это «клубничная груша». Сегодня вы можете купить драконий фрукт по всей территории США.

Драконий фрукт - сочный со слегка сладковатым вкусом, который некоторые описывают как нечто среднее между киви, грушей и арбузом. Семена имеют ореховый привкус.

Dragon Fruit Nutrition

В одной порции кубиков драконьего фрукта объемом 6 унций вы получите:

  • Калорий: 102
  • Жиры: 0 граммов
  • Белки: 2 грамма
  • Углеводы: 22 грамма
  • Клетчатка : 5 граммов
  • Сахаров: 13 граммов

Вы также получите следующие витамины и минералы:

Польза для здоровья от плодов дракона

Плод дракона имеет много потенциальных преимуществ для здоровья, в том числе:

  • Он богат антиоксидантами, такими как флавоноиды, феноловая кислота и бетацианин.Эти природные вещества защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами - молекулами, которые могут привести к таким заболеваниям, как рак и преждевременное старение.
  • Это натуральный продукт без жира и с высоким содержанием клетчатки. Это хороший перекус, потому что он помогает дольше оставаться сытым между приемами пищи.
  • Может помочь снизить уровень сахара в крови. Исследователи говорят, что это может быть отчасти потому, что он заменяет поврежденные клетки в вашей поджелудочной железе, которые вырабатывают инсулин - гормон, который помогает вашему организму расщеплять сахар. Но исследования проводились на мышах, а не на людях.Неясно, сколько драконьего фрукта вам нужно съесть, чтобы получить эти преимущества.
  • Он содержит пребиотики - продукты, питающие здоровые бактерии, называемые пробиотиками, в кишечнике. Наличие большего количества пребиотиков в вашей системе может улучшить баланс хороших и плохих бактерий в вашем кишечнике. В частности, драконий фрукт способствует росту пробиотиков, лактобацилл и бифидобактерий . В кишечнике эти и другие полезные бактерии могут убивать болезнетворные вирусы и бактерии.Они также помогают переваривать пищу.
  • Он может укрепить вашу иммунную систему. Плод дракона богат витамином С и другими антиоксидантами, которые полезны для вашей иммунной системы.
  • Он может повысить уровень железа. Железо важно для перемещения кислорода по вашему телу и получения энергии, а в драконьем фрукте есть железо. А витамин С, содержащийся в драконьем фрукте, помогает организму усваивать и использовать железо.

Риски для здоровья плодов дракона

Плоды дракона, как правило, безопасно употреблять в пищу, хотя исследования показали отдельные аллергические реакции.Симптомы включают отек языка, крапивницу и рвоту. Этот тип реакции кажется очень редким.

Если вы съедите достаточно фруктов красного дракона, ваша моча может стать розовой или красной. Этот симптом выглядит более тревожным, чем есть на самом деле. То же самое может произойти, если вы съедите много свеклы. Ваша моча должна вернуться к своему обычному цвету, как только фрукт выйдет из организма.

Как приготовить драконий фрукт

Перед тем, как купить драконий фрукт, осторожно сожмите его. Он должен немного подойти, не чувствуя себя слишком мягким или кашеобразным.Избегайте фруктов с синяками или сухими листьями - это признаки перезрелости. Если при нажатии на него становится трудно, дайте ему дозреть на прилавке в течение нескольких дней перед едой.

Чтобы приготовить плод, разрежьте его на четвертинки. Снимите кожицу или удалите мякоть ложкой, лопаткой для мороженого или шариком для дыни. Не ешьте кожу.

Как есть драконий фрукт

Вы можете есть драконий фрукт несколькими способами. Добавьте его во фруктовый салат вместе с другими тропическими фруктами, такими как ананас и манго.Нарезать сальсу. Взбейте это в мороженое. Выдавите его в сок или воду. Используйте его как добавку к греческому йогурту. Или заморозьте и смешайте с смузи.

Как хранить драконий фрукт

Храните оставшийся драконий фрукт в пластиковом пакете в холодильнике до 5 дней. Или заморозить на срок до 3 месяцев.

Вот еще несколько способов съесть драконий фрукт.

3 преимущества для здоровья + как это есть - Основы здоровья от клиники Кливленда

Бывают пищевые колеи.Может, ты сейчас в одном из них. Нужна помощь, чтобы выбраться из этого?

Клиника Кливленда - некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Драконий фрукт - это питательный - не говоря уже о ярком - фрукт, который может принести пользу вашему организму и вашим вкусовым рецепторам, - говорит диетолог Мира Илич, MS, RDN, LD.

Готовы к приключениям? Вот как включить драконий фрукт в свой рацион, когда он длится с лета до начала осени.

Что такое драконий фрукт и какой у него вкус?

Драконий фрукт, также называемый питайей или клубничной грушей. , выглядит как что-то прямо из книги доктора Сьюза: снаружи это розовый овал с зелеными чешуйками (отсюда и название «дракон»). Внутри у него белая мякоть с крошечными черными семенами. Странный вид плода также источает флюиды «психоделического артишока».

«Это тропический фрукт, который выращивают на кактусе. Он доступен во всем мире, но он родом из Мексики и Южной Америки, - отмечает Илич.

«Если вы любите киви и груши, то, вероятно, вам понравится фрукт дракона. Он сладкий и хрустящий.

Драконьи плоды бывают разных форм и цветов:

  • Кожица розовая с белой мякотью. Это самый известный вид, но наименее сладкий. Он продается под такими именами, как Alice, Cosmic Charlie и Guyute.
  • Кожица розовая с красной или розовой мякотью. Больше и слаще, чем его белый кузен , , этот сорт продается в магазинах под такими названиями, как Red Jaina и Bloody Mary.
  • Розовая кожа с пурпурной мякотью . Ищите в магазинах название «Красота по-американски».
  • Кожица желтая с белой мякотью . Желтый драконий фрукт найти труднее всего, но он и самый сладкий.

Польза драконьего фрукта

Мякоть драконьего плода низкокалорийна и обезжирена. Он также содержит много:

Волокно

Драконий фрукт - отличный источник клетчатки, - говорит Илич.Ежедневная рекомендация для взрослых составляет не менее 25 граммов, а в одной порции из 1 чашки драконьего фрукта содержится 7 граммов.

«Клетчатка может принести пользу здоровью желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы», - отмечает Илич. «Клетчатка также наполняет кожу, что очень полезно, если вы пытаетесь похудеть. Люди, которые едят цельную пищу, богатую клетчаткой, с большей вероятностью сохранят здоровый вес ».

Питательные вещества

Драконий фрукт содержит массу полезных витаминов и минералов, в том числе:

  • Каротиноиды (может снизить риск рака).
  • Ликопин (может улучшить здоровье сердца и снизить риск рака).
  • Магний (важен для функционирования клеток, а фрукт дракона обеспечивает 18% рекомендуемой дневной нормы).
  • Железо (важно для здоровья крови и энергии, драконий фрукт содержит 8% рекомендуемой суточной нормы).
  • Витамин С (помогает организму усваивать железо и укрепляет здоровье иммунной системы).
Преимущества кишечника

Здоровые бактерии в кишечнике могут помочь пищеварению и даже снизить риск рака толстой кишки.«Некоторые исследования показали, что драконий фрукт способствует росту полезных кишечных бактерий», - говорит Илич. «Это может иметь положительный эффект на микробиом кишечника, полезные бактерии в нашем кишечнике».

Как нарезать и есть драконий фрукт

Если вы не можете найти драконий фрукт в местном супермаркете, возможно, вам повезет в специализированном продуктовом магазине или на азиатском рынке.

Чтобы выбрать один, Илич рекомендует доверять своей интуиции. «Следуйте своим фруктовым ноу-хау», - говорит она.

«При тестировании пальцем он должен быть немного мягким.Если он слишком твердый, вы все равно можете принести его домой и оставить на прилавке для созревания ».

Очистите и нарежьте кусочки, когда будете готовы съесть. Подобно авокадо, вы едите мякоть, а кожуру выбрасываете. Вы также можете разрезать его пополам и вычерпать мякоть ложкой или шариком для дыни.

Драконий фрукт лучше всего есть сырым, но его можно бросить на гриль, как и другие фрукты. Наслаждайтесь им самостоятельно или добавьте его в:

  • Коктейли.
  • Десерты.
  • Рыба, особенно треска, тунец и махимахи.
  • Салаты.
  • Смузи.

« После того, как вы разрежете его, плотно заверните и положите в холодильник», - говорит Илич. «Когда драконий фрукт станет мягким и коричневым, выбросьте его».

10 удивительных преимуществ драконьего фрукта, о которых вы никогда не знали

Дракон что? Нет, это не средневековый миф, где рыцари спасают принцесс от огнедышащих драконов и выигрывают желанный драконий фрукт на волшебном дереве.Тем не менее, настоящий драконий фрукт действительно обладает некоторыми довольно волшебными преимуществами, которые могут заставить вас почувствовать себя красивой принцессой или рыцарем в сияющих доспехах.

В тропических и субтропических регионах Южной Америки и Азии плод дракона процветает и растет в изобилии. При соответствующем названии внешняя оболочка плода дракона похожа на кактус и напоминает чешую мифического дракона. Считается кактусом, его яркие зеленые и красновато-розовые оттенки указывают на то, что фрукт полон питательных веществ, в то время как кремово-белая мякоть с пятнами черных семян уступает место многим богатым и естественным свойствам.

Обзор видео

Также известный как питайя , эти забавные фрукты содержат около 60 калорий каждый и богаты витамином C, B1, B2 и B3, а также такими минералами, как железо, кальций и фосфор. И это еще не все. Это определенно один из лучших «супер-фруктов».

Фотография предоставлена: Источник

1. Лучше, чем Cheerios

Драконий фрукт имеет чрезвычайно низкое количество холестерина, что в конечном итоге помогает организму быстро расщеплять этот фрукт, делая вас счастливыми и здоровыми.Это идеальный фрукт для поддержания вашего веса и удовлетворения пристрастия к сладкому.

2. Здоровое сердце

У американцев возрастают проблемы с поддержанием здоровья сердечно-сосудистой системы. К счастью, этот фрукт обладает удивительной сверхспособностью, которая помогает снизить уровень плохого холестерина и восполнить хороший уровень. Драконий фрукт - отличный источник мононенасыщенных жиров, помогающий сердцу оставаться в отличной форме.

3. Заполните клетчаткой

Чтобы очистить пищеварительную систему, ешьте драконий фрукт.В них много клетчатки, что может помочь при плохом пищеварении и запорах. Употребление в пищу мяса и семян, содержащих хороший белок, укрепит ваше тело и сделает его насыщенным.

4. Активные антиоксиданты

Чтобы избавить организм от свободных радикалов и канцерогенных свойств, вы можете есть продукты, содержащие антиоксиданты. Вы не поверите, но драконий фрукт дает ягодам асаи бежать за свои деньги.

Фотография предоставлена: Источник

5.Борется с диабетом

Большое количество клетчатки в драконьем фрукте может в конечном итоге помочь в регулировании диабета, поскольку оно может стабилизировать уровень сахара в крови, подавляя скачки сахара. Однако при любых диетических изменениях или модификациях всегда консультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что это хорошая еда для вас.

6. Уменьшает признаки старения

Драконий фрукт, богатый антиоксидантами, может сохранить кожу упругой и молодой. Вы даже можете сделать маску для лица из фруктов в сочетании с медом в качестве естественной альтернативы антивозрастным маскам.

7. Обработка окрашенных волос

Сок дракона - отличное средство для ухода за окрашенными волосами. Просто нанеся сок или кондиционер, содержащий драконий фрукт, на кожу головы, вы можете защитить свои химически обработанные или окрашенные волосы. Это позволит волосяным фолликулам оставаться открытыми, позволяя волосам дышать и оставаться здоровыми и гладкими.

8. Подавляет артрит

Артрит напрямую поражает суставы и вызывает сильное раздражение и неподвижность. Добавление драконьего фрукта в свой рацион может помочь вам бороться с этими недугами.Польза драконьего фрукта для людей, страдающих артритом, настолько велика, что его обычно называют «противовоспалительным фруктом».

9. Как избежать прыщей

Это лечение не только для подростков. Богатый витамином С, этот фрукт становится отличной мазью для местного применения. Превратите кусочек драконьего фрукта в пасту и нанесите на покрасневшие участки лица или кожи, затем смойте водой. Для достижения наилучших результатов используйте дважды в день.

10. Успокоить загорелую кожу

Объединив драконий фрукт с огуречным соком и медом, вы можете создать соединение, похожее на алоэ, которое может успокоить обожженную кожу. Богатый витамином B3, драконий фрукт может увлажнять загорелую кожу и выделять тепло из пораженного участка.

Фотография предоставлена: Источник

Как сделать драконий фрукт частью своей повседневной жизни?

Устали от повседневных яблок или бананов? Давай, ты получил разрешение собирать экзотический фрукт, потому что он настолько хорош, что его следует запретить. Драконий фрукт настолько легко съесть, что все, что вам нужно, это ложка, чтобы выкопать его полезные свойства, как киви.Или вы можете легко откусить его сразу от кожуры, чтобы быстро исправить. Одного драконьего фрукта будет достаточно в качестве закуски, но вскоре вы захотите еще. Попробуйте некоторые из этих рецептов, в которых есть драконий фрукт.

Просто помните, даже если они красиво смотрятся на вашем прилавке, они намного больше, чем просто украшение. Воспользуйтесь преимуществами драконьего фрукта!

Что такое Питайя | Узнайте о преимуществах питайи здесь

ЧТО ТАКОЕ ПИТАЯ?

Питайя, также известный как Драконий фрукт, - это суперфрукт, произрастающий в Центральной и Южной Америке, который в настоящее время выращивают во всем мире.

ПОДОЖДИТЕ! ФРУКТЫ ДРАКОНА ЖЕ?

Да! Питайя была впервые обнаружена в Центральной Америке много веков назад и объехала все уголки земного шара. Ранние миссионеры принесли Питайю в Азию, где с тех пор она была переименована и более известна как плод дракона.

НЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ БЕЛЫМИ ИЗНУТРИ ПЛОДА ДРАКОНА?

У некоторых видов питайи / драконьего плода белая мякоть или мякоть внутри.В Pitaya Plus мы собираем только красную мякоть питайи, которая более богата питательными веществами, вкусом и, конечно же, цветом.

ЧТО НА ВКУС?

Питайя, или плод дракона, имеет слабый сладкий вкус, очень похожий на земляной арбуз. Все его семена придают ему консистенцию киви.

ПОПРОБУЙТЕ ПРОДУКТЫ PITAYA


БОГАТ МАГНИЕМ - Помогает увеличить вашу энергию.Важно для регулирования уровня натрия, калия и кальция. Также помогает расслабить мышцы, нервы и беспокойство; все это способствует лучшему сну и восстановлению мышц.

ВЫСОКОЕ ВОЛОКНА - Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить риск сердечных заболеваний, контролировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровье кишечника и нормализовать дефекацию, снизить уровень холестерина и помочь в достижении здорового веса.

ХОРОШИЙ ИСТОЧНИК ЖЕЛЕЗА - Доставляет кислород ко всему вашему телу, который жизненно важен для работы мозга и мышц.

БОГАТ АНТИОКСИДАНТАМИ - Антиоксиданты помогают защитить ваши клетки от воздействия свободных радикалов, которые могут вызывать сердечные заболевания, рак и другие заболевания.

ORGANIC - Известно, что органические продукты содержат более высокие уровни антиоксидантов и питательных веществ, чем неорганические продукты. Они усваиваются намного легче, чем их обычные аналоги. Органические продукты питания производятся без пестицидов и химикатов, что помогает не только окружающей среде, но и вашему организму.

НЕ ГМО ПОДТВЕРЖДЕНО - ГМО (или «генетически модифицированные организмы») - это живые организмы, генетический материал которых был искусственно изменен в лаборатории с помощью генной инженерии. Эта относительно новая наука создает нестабильные гены, которые в большинстве развитых стран считаются небезопасными и лишенными питания.

БОГАТ ВИТАМИНОМ B2 - Витамин B2 - это водорастворимый витамин. Человеческий организм нуждается в ежедневной дозировке этого вещества, поскольку он не может храниться в организме.Он играет важную роль в производстве энергии и представляет собой важное питательное вещество в вашем рационе.

МОЩНЫЙ ВИТАМИН C - Преимущества витамина C могут включать защиту от недостатков иммунной системы, сердечно-сосудистых заболеваний, пренатальных проблем со здоровьем, болезней глаз и даже морщин на коже.

1 ИНГРЕДИЕНТ - Цельные продукты богаты фитохимическими веществами, которые являются мощными питательными веществами, содержащимися в растительной пище. По сравнению с обработанными продуктами цельные продукты содержат больше витаминов и минералов, а также больше клетчатки и полезных жиров.Комбинации питательных веществ в цельных растительных продуктах действуют синергетически, защищая нас от болезней.

* СОДЕРЖАНИЕ ПИЩЕВЫХ НУТРИЕНТОВ НА ОСНОВЕ СРЕДНЕЙ ВЕСЫ ПИТАИ 400 г

«ПРОДАЕМ ФРУКТЫ, А НЕ ТОВАР!»

НАБОРЫ СМУЗИ ИЗ ФРУКТОВ ДРАКОНА

Теперь вы можете приготовить свои собственные смузи и миски из питайи / драконьего фрукта в домашних условиях.Наши пакеты для смузи являются органическими и не содержат ГМО. Мы тоже ничего не добавляем, поэтому все, что вы получаете, - это 100% чистая Питайя.

МАГАЗИН СМУТИ


ФРУКТОВЫЕ КУБИКИ ДРАКОНА

Приготовьте собственные коктейли из питайи / драконьего фрукта, миски для смузи, напитки, салаты и многое другое в домашних условиях. Эти маленькие кубики питайи открывают бесконечные возможности для создания того, что вы можете создать, и вы никогда не упустите возможность добавить красок в свой здоровый рацион.Наши кубики питайи богаты питательными веществами и состоят всего из одного ингредиента ... питайи!

МАГАЗИН КУБОВ


ПОРОШОК ФРУКТОВ ДРАКОНА

Pitaya Plus с гордостью представляет наше последнее предложение из фруктов дракона ... Органический порошок драконьих фруктов сублимационной сушки! Наш органический порошок драконьего фрукта идеально подходит для приготовления смузи, чаш для смузи, агуа фреска, пудинга с чиа и многого другого.

МАГАЗИН ПОРОШКА

ПОПРОБУЙТЕ ПИТАЮ СЕГОДНЯ!

9 преимуществ для здоровья, о которых вам нужно знать

Когда вы думаете о драконе, вы можете подумать о ярко окрашенном, огнедышащем существе с зеленой чешуей. Если вы когда-нибудь видели драконий фрукт, описание подходит - за исключением, конечно, огнедышащей части.

Но скрывается ли за этим уникальным чешуйчатым и, по общему признанию, странным внешним видом удивительная польза для здоровья?

Популярность драконьего фрукта растет, но полезен ли он для вас и стоит ли его есть? И если да, то где его найти? А как им пользоваться?

Что такое драконий фрукт?

iStock.com / Klahan

Драконий фрукт - это тропический фрукт , который растет на кактусе Hylocereus , также известном как Королева Гонолулу.

Это растение выглядит довольно экзотично, как и следовало ожидать от королевы Гонолулу. Это раскидистый кактус, растущий вдоль ближайших скал и деревьев, как виноградная лоза. Кактус раскрывает свои большие белые цветы только ночью, за что их прозвали «Повелительница ночи» и «лунные цветы». Плоды начинают расти на растении после цветков кактуса.

Согласно древней китайской легенде, драконий плод образовался из огня, выдохнутого драконом в битве.

Другие распространенные названия драконьего фрукта включают питайю и клубничную грушу . Я могу сказать, что хотя последние два названия звучат приятно, они не так привлекательны, как драконий фрукт ! Также нет древних китайских легенд о клубничных грушах. Итак, дело закрыто. Для меня это всегда будет драконий фрукт.

Яркая кожистая кожица - не единственная уникальная часть драконьего плода.Внутри вы также не найдете больше нигде. В первый раз, когда вы разрежете драконий фрукт, вас ждет сюрприз. Внутри самых популярных сортов этого плода белая мякоть с мелкими черными семенами. Похоже на молочный коктейль Oreo растительного мира!

Семена нужны не только для красоты. Они придают ореховый привкус и содержат полезные жиры.

Где растет

Hylocereus Кактусы?

Хотя они, вероятно, родом из Мексики и Центральной Америки, сейчас они коммерчески выращиваются в разных местах по всему миру .Это включает в себя некоторые части Соединенных Штатов, включая Гавайи, Калифорнию и Флориду, а также Израиль, Австралию, Таиланд и Вьетнам.

Даже если вы не живете в одном из этих районов, питайя (к лучшему или худшему) транспортируется по всему миру, и вы можете найти ее во многих основных продуктовых магазинах . Я часто видел небольшой набор драконьих фруктов рядом с манго, киви и ананасом, где я живу.

Какой вкус на вкус драконьего фрукта?

Вы можете быть удивлены, когда откусите съедобную мякоть драконьего фрукта.У него не такой острый вкус, как можно было бы предположить, судя по его названию и внешнему виду.

На самом деле, у него освежающий , удивительно тонкий , изысканный и вкус, перемежающийся с соблазнительной и легкой сладостью . Некоторые говорят, что на вкус это нечто среднее между киви и грушей.

Есть некоторые отличия во вкусе, в зависимости от окраски сорта . Питайя с белой или желтой кожицей на вкус мягче, чем сорта с более темной розовой или красноватой кожицей.

Но независимо от цвета, драконий фрукт может обеспечить невероятные лечебные и питательные свойства .

9 преимуществ драконьего фрукта

iStock.com/bhofack2

# 1 - Он содержит пребиотики, которые полезны для здоровья кишечника

Пребиотики играют роль удобрения для полезных бактерий в пищеварительной системе.

Плод дракона с красной мякотью содержит большое количество олигосахаридов, которые являются разновидностью пребиотика . Исследования показывают, что олигосахариды в питайе могут вызвать рост лактобактерий и бифидобактерий , двух важных пробиотиков.

# 2 - Полезно для пищеварения

Клетчатка необходима для здоровья пищеварительной системы. А фрукт дракона богат высококачественной клетчаткой.

В частности, форма волокна, которая может снизить риск некоторых видов рака , , сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения .

Одна чашка питайи содержит семь граммов клетчатки. Это почти четверть рекомендуемой минимальной суточной потребности в клетчатке.

# 3 - Он укрепляет вашу иммунную систему

Мякоть дракона богата антиоксидантами, такими как витамин С, который полезен для вашей иммунной системы.

Антиоксиданты помогают вашему организму предотвратить повреждение клеток и дегенеративные заболевания болезни .

# 4 - Помогает предотвратить и бороться с раком

Драконий фрукт содержит антиоксиданты, называемые гидроксициннаматами, которые могут помочь предотвратить рак .

Он также содержит ликопин , мощное соединение, которое также содержится в помидорах, которое, как было доказано, полезно для защиты от химических и природных токсинов.

# 5 - Помогает стабилизировать уровень сахара в крови

Клетчатка драконьего фрукта не только полезна для здоровья пищеварительной системы, но также поддерживает баланс сахара в крови .

Добавление питайи в свой рацион может помочь стабилизировать уровень сахара в крови после употребления других продуктов, повышающих уровень глюкозы. Было показано, что питайя противодействует инсулинорезистентности, индуцированной у мышей .

# 6 - Здоровое сердце

Драконий фрукт является хорошим источником флавоноидов , которые представляют собой антиоксидантные пигменты, которые имеют положительное влияние на на здоровье сердца .

И драконий фрукт с красной мякотью особенно высок в беталаинах , которые придают его цвет, а может снизить уровень ЛПНП («плохой») холестерина.

Съедобные и вкусные семена богаты жирами омега-3 и омега-9, которые полезны для сердца и обладают многими другими преимуществами.

# 7 - Это полезно для вашей кожи

Витамин С в питайе не просто повышает иммунитет. Он также увеличивает выработку коллагена, который может помочь вашей коже выглядеть здоровой и молодой .

# 8 - Он может повысить уровень железа

Шесть унций измельченного драконьего фрукта содержат 1,26 мг железа.

Железо важно для транспортировки кислорода по всему телу и к вашим органам. Он также необходим для обмена веществ, роста и развития, а также для многих других сложных процессов в организме.

Если вы хотите естественным образом увеличить запасы железа, вы можете подумать о добавлении питайи в свой рацион. Витамин C помогает увеличить усвоение железа, поэтому наличие обоих питательных веществ в питайе делает сладкой упаковкой.

# 9 - Он может помочь поддерживать здоровье костей

Драконий фрукт содержит магний, важный минерал для поддержания крепкого скелета .

Одна чашка содержит 80 мг магния, что составляет четверть минимальной ежедневной рекомендации.

Как насчет потенциальных побочных эффектов драконьего фрукта?

Хотя таких сообщений очень мало, у некоторых людей были анафилактические реакции после употребления в пищу драконьего фрукта .

В ходе дальнейшего расследования было обнаружено, что у этих людей в крови обнаружены антитела против питайи. Насколько это распространено? Наверное, не очень часто. Тем не менее, у вас могут быть аллергические реакции практически на все, поэтому всегда полезно знать.

Другой потенциальный побочный эффект - хотя нечего опасаться - называется псевдогематурия . Если вы когда-нибудь ели свеклу, вы это уже испытывали. Это состояние, при котором употребление слишком большого количества питай (или свеклы) может привести к окрашиванию мочи или стула в розовый или красный цвет.Не волнуйтесь - это безвредно и временно!

Dragon Fruit Устойчивое развитие

Кактусам требуется очень мало воды для роста и может выдерживать суровый климат пустыни . Многие фермеры перешли на выращивание питайи вместо авокадо или цитрусовых, потому что для этого требуется гораздо меньше воды.

Морозы убьют его, но многие домашние садоводы любят выращивать драконий фрукт в теплицах или горшках, которые можно принести зимой в закрытое помещение .Чтобы узнать больше о том, как вырастить драконий фрукт, перейдите сюда.

И с другой стороны, : если драконий фрукт не растет рядом с вами, ему, возможно, придется преодолеть сотни, если не тысячи миль, , чтобы добраться до вашего продуктового магазина. Подробнее о преимуществах местных продуктов читайте в этой статье.

Как найти плод дракона

Один из самых простых способов употребления этого замечательного фрукта - это купить органическую замороженную питайю (драконий фрукт) .

Другой вариант - получить лиофилизированный органический порошок драконьего фрукта.Или вы можете попробовать найти все фрукты в разделе продуктов.

Вы можете приготовить собственные смузи из драконьего фрукта, миски для смузи, напитки, салаты, агуа фреска, пудинги с чиа и многое другое.

Как выбрать и нарезать свежий драконий фрукт

Выберите питайю с равномерно красной кожицей .

Проверьте его твердость , как если бы вы тестировали авокадо, слегка сжав его в руке.

Драконий фрукт может показаться сложным, но его удивительно легко приготовить .

Когда вы будете готовы съесть, вымойте его под холодной водой и разрежьте пополам острым ножом. Затем вы можете использовать ложку, чтобы съесть мякоть внутри. Вы также можете снять кожицу и нарезать мякоть кусками или ломтиками.

Это видео может помочь:

5 вкусных и полезных рецептов драконьего фрукта

Драконий фрукт можно просто есть сырым (это мой любимый способ есть!). Но если вы ищете другие способы его использования, ознакомьтесь с рецептами ниже.Я также слышал, что его нарезают кубиками и жарят на гриле, как ананас.

Смузи «Спасение печени» из лечебной среды (прокрутите страницу вниз, чтобы узнать рецепт). Это интригующее сочетание питайи с некоторыми другими богатыми антиоксидантами фруктами и овощами.

Сорбет из драконьего фрукта от The Spruce Eats. Сахар здесь необязателен, оставляя комбинацию красивой розовой питайи с лимонным соком для освежающего замороженного угощения.

Клубничный пудинг с фруктами дракона и чиа от Choosing Chia.Это простая закуска из цельных пищевых ингредиентов, которая обязательно тает во рту. При желании можно отказаться от кленового сиропа.

Салат из тропических фруктов от Simple Vegan Blog. Этот красочный фруктовый салат невероятно просто сочетать с различными полезными фруктами и соком лимона или лайма.

Сальса из драконьего фрукта от Mama Likes to Cook. С помощью всего нескольких ингредиентов вы можете быстро приготовить эту закуску или закуску.

Последнее слово о драконьем плоде

Драконий фрукт приятно есть и предлагает впечатляющий набор питательных веществ. А в подходящем теплом климате он может легко расти, не нуждаясь в избытке воды. Я ожидаю, что в ближайшие годы мы будем видеть все больше и больше этих сказочных фруктов.

Но если он не растет рядом с вами, он может быть дорогим и иметь значительный чрезмерный углеродный след. И, конечно же, есть много других потрясающих фруктов, каждый из которых обладает особыми питательными свойствами.

Так что, если вам это нравится и вы можете это получить - потрясающе! Но если нет, не волнуйтесь.Это не похоже на то, что дракон придет и сожжет ваш дом над собой.

Расскажите нам в комментариях:
  • Вы когда-нибудь пробовали драконий фрукт? Что вы думаете об этом?
  • Какие еще экзотические фрукты вам понравились?

Featured Image: iStock.com/envirantic

Читать далее:

Преимущества плода дракона, подтвержденные наукой

Плод дракона - это плод различных видов кактусов.Обладает уникальным внешним видом, сладким вкусом и хрустящей текстурой. Плод дракона содержит множество антиоксидантов, которые полезны для здоровья. Плод дракона также содержит много витаминов и минералов, которые важны для здоровья организма.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), фрукт дракона имеет следующую пищевую ценность в порции 100 граммов (г), что примерно соответствует размеру одного драконьего фрукта:

  • Калорий : 264
  • Белок : 3.57 г
  • Жиры : 0 г
  • Углеводы : 82,14 г
  • Пищевые волокна : 1,8 г
  • Сахар (всего) : 82,14 г
  • Кальций : 107 миллиграммов (мг)
  • Железо : 0 г
  • Натрий : 39 мг
  • Витамин C : 6,4 мг
  • Холестерин : 0 мг

В этой статье будет изучена польза драконьего фрукта для здоровья, а также способы его употребления. включить его в рацион.

Согласно исследованию, опубликованному в African Journal of Biotechnology , драконий фрукт содержит антиоксиданты бетацианины и бетаксантины.

Эти соединения нейтрализуют свободные радикалы в организме. Свободные радикалы - это соединения в организме, которые могут вызывать повреждение клеток.

Действия бетацианинов и бетаксантинов могут предотвратить дальнейшее повреждение свободными радикалами.

Согласно статье World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences , антиоксидантная активность драконьего фрукта может быть полезна для предотвращения воспалительных состояний в организме.К ним относятся подагра и другие формы артрита.

В метаанализе, опубликованном в журнале PLOS ONE , рассматривается влияние употребления драконьего фрукта на контроль уровня глюкозы в крови у лиц с предиабетом и диабетом 2 типа.

Согласно статье, предыдущие исследования на животных показали потенциальную связь между потреблением драконьего фрукта и лучшим контролем над диабетом. Это потому, что драконий фрукт стимулирует рост клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин.

В ходе анализа были изучены многочисленные клинические испытания, сравнивающие эффекты драконьего фрукта и плацебо у людей с диабетом 2 типа или преддиабетом. Его авторы приходят к выводу, что эффект драконьего плода на уровень глюкозы в плазме натощак у людей с преддиабетом был значительным. Они также обнаружили, что чем больше драконьих фруктов съедает человек, тем больше может быть польза от сахара в крови.

Однако исследование не обнаружило корреляции между употреблением драконьего фрукта и улучшением контроля диабета 2 типа.

Исследователи рекомендуют провести дополнительные исследования преддиабета и потребления драконьего фрукта, чтобы определить, может ли употребление драконьего фрукта помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences , питательные вещества, присутствующие в плоде дракона, включают:

Плод также содержит меньшее количество кальция и меди, которые также необходимы организму для хорошего здоровья.

В сочетании с восхитительным вкусом драконий фрукт может быть ценным питательным источником пищи.

Согласно исследованию, опубликованному в Electronic Journal of Biotechnology , употребление в пищу драконьего фрукта оказывает на организм пребиотический эффект, улучшая пищеварение и питая кишечные бактерии.

Плод дракона содержит углеводы, называемые олигосахаридами, которые, по мнению исследователей, помогают стимулировать рост полезных бактерий в желудке и кишечнике.

Врачи также называют эти бактерии пробиотиками, потому что они поддерживают многие аспекты здоровья человека.

Преимущества пребиотиков, таких как те, что присутствуют в драконьем фрукте, включают улучшенное пищеварение, улучшенную функцию иммунной системы и более низкий риск кишечных инфекций.

Мелкие семена драконьего плода придают значительную питательную ценность.

Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences , эти семена содержат жирные кислоты, включая омега-3 и омега-9 жирные кислоты, а также натуральные масла.

Врачи считают, что все эти компоненты полезны для здоровья сердца человека.

Человек может нарезать и съесть драконий фрукт с минимальной подготовкой.

Чтобы поесть, выполните следующие действия:

  • Проверьте, созрел ли драконий фрукт, нажав на его внешнюю кожуру.Если кожура слегка поддается, скорее всего, она спелая.
  • Разрежьте драконий фрукт пополам вдоль. При желании плод еще раз разрежьте на четыре части. Это упростит удаление кожуры.
  • Удалите внешнюю кожуру и выбросьте все оставшиеся розовые части фруктов. Они съедобны, но имеют очень горький вкус.
  • Съешьте мякоть драконьего плода, включая маленькие черные семечки. Они содержат клетчатку, которая может сделать употребление драконьего фрукта еще более полезным для здоровья.

Некоторые люди выжимают сок лайма поверх фруктов, чтобы усилить их вкус.Человек также может охлаждать, готовить на гриле или смешивать фрукты дракона в различных блюдах, чтобы сделать их более питательными и ароматными.

В то время как большинство людей обычно не едят кожуру из-за ее горького вкуса, некоторые люди маринуют кожуру и едят ее отдельно или добавляют в салат. Это добавляет преимущества дополнительных флавоноидов, которые являются антиоксидантами, обладающими противовоспалительным действием.

Драконий фрукт - это питательный и ароматный экзотический фрукт, который может улучшить общее состояние здоровья человека.

От улучшенного гликемического контроля до повышенной антиоксидантной активности, употребление этого фрукта может иметь много преимуществ для здоровья.

19 Польза драконьего плода (питайи) для здоровья

Драконий фрукт, богатый питательными веществами и низким содержанием калорий, может быть полезен для борьбы с хроническими заболеваниями, улучшения здоровья кишечника и повышения иммунитета. Он богат клетчаткой, а также различными витаминами и минералами, включая марганец и железо. Польза для здоровья драконьего фрукта включает его способность помогать в похудании, контролировать диабет, улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина и повышать уровень энергии.Он также может защищать от некоторых видов рака и сердечных заболеваний, защищать от бактерий и грибков и оптимизировать общее функционирование организма.

Что такое драконий фрукт?

Драконий фрукт - экзотический и вкусный фрукт, который также считается тропическим суперпродуктом из-за множества полезных свойств. Он также известен как питайя, или питайя, , а некоторые называют его клубничной грушей. Однако питайя технически отличается от плода дракона ( питахайя ), поскольку первый происходит от рода Stenocereus , а второй - от Hylocereus . Драконий фрукт происходит из Мексики, Южной Америки и Центральной Америки. Предполагается, что поселенцы Нового Света, вероятно, принесли его в страны Юго-Восточной Азии, такие как Камбоджа, Таиланд, Тайвань, Вьетнам и Филиппины, где он остается важной частью диетического потребления фруктов. Теперь это не только полезные фрукты, но и богатый питательными веществами порошок питайи , который доступен во всем мире. [1] [2] [3]

Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в журнале , кожура плодов дракона полезна в фармацевтике, косметике и нутрицевтике. Журнал пищевой науки. [4]

Посмотреть видео: 7 удивительных преимуществ драконьего плода

7 удивительных преимуществ драконьего фрукта или питайи | Органические факты


Посмотрите это видео на YouTube [5]

Dragon Fruit Nutrition

Драконий фрукт низкокалорийен и богат антиоксидантами, что делает его хорошим дополнением к любой диете для похудания. Согласно Министерству сельского хозяйства США, фрукт содержит большое количество клетчатки, ликопина и углеводов, а также водорастворимых витаминов, таких как каротин, витамин С и витамины группы В, ниацин и рибофлавин.Минеральные богатства этого фрукта также высоки и включают магний, кальций, фосфор, железо и натрий. [6] [7]

Считается, что плод дракона содержит фитонутриенты, предотвращающие различные заболевания. Кроме того, исследование, опубликованное в Food Chemistry , предполагает, что в семенах этих фруктов содержатся полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая и линоленовая), а также жирные кислоты омега-3 и омега-6. [8]

Польза драконьего плода для здоровья

Польза драконьего фрукта для здоровья в основном связана с его антиоксидантными, антибактериальными и питательными свойствами.Преимущества включают повышение иммунитета, более быстрый метаболизм и более плавный процесс пищеварения. [9] [10]

Противораковый потенциал

Плод дракона богат антиоксидантами. В исследовании 2017 года, опубликованном в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity , отмечается, что этот фрукт может быть полезен против рака груди. Делается вывод о том, что драконий фрукт может действовать на селективные клетки рака груди. Было замечено, что это происходит путем нацеливания на онкогенные пути и приводит к остановке клеточного цикла и апоптозу.Хотя исследование признает необходимость клинических испытаний, оно признает потенциал этого фрукта, чтобы играть роль в терапии рака. [11]

Согласно исследованию, опубликованному в журнале International Food Research Journal , присутствие в питайе неперевариваемых олигосахаридов может оказаться полезным против рака толстой кишки. Эти олигосахариды обладают положительным пребиотическим эффектом, приводя к увеличению количества бифидобактерий и лактобактерий при одновременном уменьшении количества бактерий Bacteroides и Clostridium.Это подчеркивает его потенциал для снижения риска рака толстой кишки. [12]

Повышает иммунную систему

Высокий уровень витамина С, содержащийся в драконьих фруктах, помогает повысить иммунитет, а также стимулирует активность других антиоксидантов в организме. Согласно исследованию 2011 года, мякоть и кожура белой и красной питайи имеют высокое содержание полифенолов и флавоноидов, которые могут помочь устранить свободные радикалы. Это было связано с предотвращением распространения раковых клеток.Кроме того, эти антиоксиданты увеличивают количество тромбоцитов, тем самым лечат лихорадку денге и способствуя более быстрому выздоровлению. [13] [14]

Высокое содержание клетчатки и вспомогательных веществ для пищеварения

Исследование, опубликованное в Food Chemistry , также предполагает, что плоды дракона богаты олигосахаридами, которые способствуют росту кишечных бактерий, таких как лактобациллы и бифидобактерии. Исследование природных пребиотиков, проведенное в Таиланде в 2015 году, показало, что этот фрукт способствует увеличению здоровой микрофлоры кишечника, что важно для нормального пищеварения. [15]

Плоды дракона имеют высокое содержание клетчатки, а это означает, что они могут способствовать увеличению объема испражнений, облегчению беспрепятственного прохождения через пищеварительный тракт, стимулированию перистальтических движений и выделению пищеварительных соков. Регулируя функцию кишечника с помощью пищевых волокон, этот фрукт помогает предотвратить такие состояния, как запор, синдром раздраженного кишечника и даже рак прямой кишки.

Контролирует диабет

Регулярное употребление драконьего фрукта связано со снижением уровня сахара в крови, что полезно для диабетиков 2 типа и людей с предиабетом.В обзорном исследовании 2017 года было обнаружено, что в целом преддиабетики показали заметное снижение уровня сахара в крови по сравнению с людьми, которые не ели драконий фрукт. Кроме того, у предиабетиков, потребляющих больше драконьего фрукта, наблюдалось большее снижение уровня глюкозы в крови. [16]

Богато железом

Железо, содержащееся в плодах дракона, полезно для повышения уровня гемоглобина у лиц с анемией. Он также помогает в производстве красных кровяных телец (эритроцитов), которые затем помогают в надлежащем насыщении кислородом жизненно важных органов. [17]

Хороший источник антиоксидантов

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Food Science , показывает, что благодаря высокому содержанию полифенолов и флавоноидов, а также антиоксидантной активности его можно использовать как в косметических, так и в фармацевтических целях. [18]

Богат магнием и витаминами группы B

Плод дракона также богат витаминами и минералами, такими как витамин C и витамины B, а также магний. Преимущества магния включают улучшение здоровья костей и сердца.Витамины B1, B2 и B3 помогают улучшить все, от артериального давления, здоровья кожи и уровня холестерина до функции щитовидной железы, колебаний уровня гемоглобина и углеводного обмена. [19]

Драконий фрукт имеет мягкий вкус. Фото: Shutterstock

Уход за кожей

Антиоксиданты в драконьем фрукте могут помочь бороться с признаками старения, уменьшая вредное воздействие свободных радикалов на организм. Они также помогают в лечении солнечных ожогов, прыщей и сухой кожи.Витамин С, содержащийся во многих фруктах, но особенно во фруктах дракона, помогает осветлить кожу. Попробуйте добавлять порошок сушеного драконьего фрукта в свои ежедневные соки, и ваша кожа станет сияющей. Драконий фрукт также популярен в качестве маски для лица.

Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

Драконий фрукт не содержит нездоровых насыщенных жиров. Это приводит к более высокому уровню ЛПВП («хороший» холестерин) и более низкому уровню ЛПНП («плохой» холестерин) в организме. Вероятность образования бляшек в артериях и венах меньше, что снижает ваши шансы заболеть атеросклерозом, сердечными приступами и инсультами. [20]

Уход за волосами

Добавление драконьего фрукта или порошка экстракта драконьего фрукта в ежедневный рацион помогает поддерживать питание и здоровье волос. Большое количество питательных веществ помогает уменьшить повреждение волос химическими веществами, содержащимися в искусственном красителе. Это также помогает улучшить текстуру и вернуть блеск вашим волосам.

Противовоспалительные свойства

Порошок плодов дракона богат противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить боль, вызванную артритом и другими заболеваниями. [21]

Eye Care

Плод дракона, как известно, подавляет рост человеческого цитохрома P450, белка, обнаруженного в печени. Этот белок часто связан с возникновением врожденной глаукомы. Кроме того, согласно исследованию, опубликованному в журнале Food Chemistry , содержание бета-каротина в этом фрукте помогает предотвратить дегенерацию желтого пятна и образование катаракты, защищая глаза от вредных свободных радикалов. [22]

Крепкие кости и зубы

Плод дракона содержит больше кальция, чем многие другие фрукты, и поэтому может помочь удовлетворить суточную потребность в кальции, необходимую для поддержания здоровья костей, улучшить минеральную плотность костей и предотвратить остеопороз.Исследование, проведенное Университетом Тафтса, показало, что диета, богатая фруктами и овощами, предлагает правильное сочетание питательных веществ, белка и кальция для повышения плотности костей. [23] [24]

Беременность

Плод дракона полезен для беременных, так как он содержит железо, витамины группы B и фолиевую кислоту. Исследования показывают, что железо помогает предотвратить дефицит гемоглобина, а также предотвратить возникновение анемии. Витамины группы B и фолиевая кислота помогают предотвратить врожденные дефекты и повысить энергию. [25] [26]

Кроме того, мягкие слабительные свойства драконьего фрукта помогают разжижать стул и регулировать дефекацию. Кроме того, содержание кальция в нем способствует развитию костей плода, тем самым способствуя здоровой беременности. Высокий уровень кальция и магния также помогает бороться с остеопорозом у женщин в постменопаузе. [27]

Повышает познание

Плоды дракона содержат витамины группы В и богаты витамином С, которые помогают поддерживать здоровье клеточных мембран.Эта активность витаминов может помочь предотвратить возникновение когнитивных расстройств и поддерживать работу вашего мозга, как у Эйнштейна!

Улучшает дыхание

Пора добавить драконий фрукт в свой рацион, если вы страдаете респираторными заболеваниями, такими как астма. Также доступны капсулы с экстрактом плодов дракона, которые содержат витамин С и антиоксиданты. Есть свидетельства того, что более высокое потребление фруктов и овощей может положительно сказаться на респираторных заболеваниях. [28]

Покупка Dragon Fruit

Свежий драконий фрукт можно купить в местном супермаркете и даже в Интернете. Выбирая драконий фрукт, убедитесь, что на кожуре нет коричневых пятен. Если плод мягкий, вероятно, он испортился. Считайте чипсы из фруктов красного дракона полезной закуской для всех, включая взрослых и детей. Поскольку это сезонный фрукт, вы также можете использовать порошок сублимированного драконьего фрукта, наполненный антиоксидантами, в своем смузи, мюсли, йогурте и сырых десертах.

Разновидности драконьих плодов

Есть три типа драконьих фруктов, а именно:

  • Красная кожица с красной мякотью
  • Красная кожица с белой мякотью
  • Желтая кожица с белой мякотью.

Есть кисло-сладкие плоды дракона, в зависимости от вида, формы и размера. Что касается наиболее распространенной формы драконьего плода, он немного меньше дыни, красного цвета и покрыт широкими колючими наростами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *