Оливковое масло на ночь: Страница не найдена – Время сна

Оно должно быть качественным. Наиболее полезно оливковое масло холодного отжима, налитое в бутылку темного цвета. В нем сохранено особенно много полезных веществ. Чтобы не иметь сомнений в качестве, необходимо выбирать продукты на основе оливкового масла от проверенных изготовителей. Так, кремы с содержанием оливкового масла от компании Herbalife насыщены витаминами и полезными жирами и могут способствовать увлажнению и омоложению кожи.

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

Отзывы

Готовлю все исключительно с оливковым маслом. Но, честно говоря, первый раз узнала, что оливковое масло натощак надо принимать. Обязательно попробую, очень интересно посмотреть на результат)

В чем польза оливкового масла и как правильно его выбрать?

Оливковое масло – это натуральный продукт, извлекаемый из плодов маслины культурной путем отжима. Жидкость имеет желто-коричневый цвет, но допускается колебание оттенка и до зелено-бурого. Продукт используется в пищу, для изготовления косметических средств, производства гигиенических товаров. Наибольшее количество качественных производителей находятся в Италии, Испании, Греции, Турции.

Польза для организма женщин и мужчин

Основным компонентом продукта являются мононасыщенные жирные кислоты, наибольшую долю от общей массы занимает олеиновая. Кислота благоприятно влияет на обмен веществ, способствует нормализации жирового обмена, сокращает риск появления атеросклероза.

Вещество отличается антиоксидантным эффектом, ввиду чего польза оливкового масла для организма выражается во влиянии антиоксидантов на сердечную мышцу. Вытяжка из маслин содержит широкий спектр веществ, необходимых для жизнедеятельности.

Они и определяют эффект от потребления.

Таблица 1. Чем полезно оливковое масло для человека

Зачастую можно встретить сообщения о том, что продукт является самым полезным среди растительных масел. Однако данное мнение не имеет ничего общего с реальными фактами.

Так жидкость из льняного семени превосходит по количеству полиненасыщенных жирных кислот, а вытяжка из зерен подсолнуха содержит куда больше токоферола.

Имеющиеся результаты исследований о пользе масла для мужчин и женщин позволяют предположить, что включение в суточное меню способно оказать выраженное благоприятное воздействие на сосуды/сердце, но точных доказательств этому утверждению не существует.

Как принимать для здоровья?

Для потребления внутрь предпочтительно выбирать товар категории «Экстра», не прошедший фильтрацию. В нем сохраняется наибольшее количество значимых компонентов. Кроме того, польза и вред оливкового масла тесно зависят от того, как и сколько его принимать.

Продукт рекомендуется использовать в натуральном виде, не подвергая его нагреву и не применяя для жарки. Наилучшим решением станет добавление масла в салаты или другие холодные блюда. Перед тем, как принимать оливковое масло, следует учесть, что суточная доза не должна превышать 40 граммов.

40 грамм оливкового масла – это примерно две столовые ложки

Возможен ли вред от употребления?

В некоторых случаях следует избегать потребления продукта. Несмотря на устойчивое мнение о том, что оливковое масло приносит исключительно пользу, определенным категориям людей оно может нанести ощутимый вред.

В частности, мужчинам следует с осторожностью подходить к включению оливковой жидкости в рацион.

Продукт богат бета-систостеролом – ферментом, благотворно влияющим на женский организм, но оказывающим угнетающее действие на уровень тестостерона.

Не следует забывать, что, несмотря на свою полезность, продукт является жиром. Чрезмерное потребление любого масла может стать причиной избыточной массы тела. Людям, имеющим склонность к полноте, рекомендуется строго ограничивать количество в рационе. Также поедание продукта может стать причиной диспепсических расстройств.

Имеются ли противопоказания?

Ограничения, приведенные далее, актуальны для продукта, потребляемого в чистом, не измененном, виде. Использование масла для жарки отрицательно сказывается на его характеристиках.

Таблица 2. Ограничения по потреблению

Индивидуальная непереносимость	Продукт в редких случаях приводит к возникновению аллергической реакции. Однако может повлечь крапивницу, зуд, покраснение и т. д.
Острые заболевания пищеварительной системы	К полезным свойствам оливкового масла относят его благоприятное воздействие на работу желудка и слабительный эффект, однако острые патологии ЖКТ относятся к противопоказаниям. Особенно опасно поедание при заболеваниях желчного пузыря

Это далеко не все ограничения по включению продукта в рацион. При наличии хронических патологий стоит обсудить с лечащим врачом или диетологом пользу и возможный вред от потребления для организма.

Калорийность

Растительный жир отличается внушительным количеством калорий. Считается, что выжимка из маслин менее калорийна, чем остальные, но это не так. Калорийность оливкового и растительного масла одинакова.

Оливковое масло рекомендуют употреблять с овощами

100 граммов

Продукт не содержит углеводов и белков, 99,8 процента от его массы составляют жиры. Калорийность на 100 грамм оливкового масла составляет примерно 900 калорий. Выжимка из кокоса, льняных семян, рапса, подсолнечника имеют идентичный показатель.

Чайная, десертная и столовая ложка

Для удобства подсчета калорий лучше измерять продукт в привычных ложках. Так одна столовая ложка содержит около 16 мл продукта, что составляет примерно 156 Ккал. Объем десертного прибора – 10 мл. Следовательно, в одной ложке примерно 90 Ккал. Калорийность 1 чайной ложки оливкового масла – около 40 Ккал.

Как выбрать правильно?

В торговых точках реализуется множество бутылочек с жидкостью из маслин. Они отличаются регионом происхождения, цветом, сроком хранения, ценой. Это приводит к возникновению вопроса о том, как правильно выбрать оливковое масло. Ведь пользу способен принести лишь натуральный и качественный продукт.

Таблица 3. Как выбрать оливковое масло самостоятельно

Упаковка	Лучше всего сделать выбор в пользу бутылочки, выполненной из темного стекла
Изготовитель	Перед тем, как выбрать качественное оливковое масло, желательно уточнить, какие именно страны выращивают маслины. Выбирать бутылочку, разлитую в государствах, не выращивающих культуру, не стоит. Среди лучших производителей: Италия, Турция, Греция и т.д.
Цвет	Допускается желто-бурый, зелено-желтый, насыщенный коричневый. Зависит от сорта и отжима
Консистенция	Однородная, без осадка
Отжим	Рассуждая о том, полезен ли продукт, обычно ставят в пример товар с пометкой Extra Virgin. Именно в этом масле наибольшее количество необходимых компонентов
Возраст	Не более 16-18 месяцев от даты розлива. «Молодое» предпочтительнее

Важно знать, что хороший продукт не может стоить дешево. Зачастую выжимку из маслин смешивают с рапсом и реализуют за меньшую цену. Приобретать такой товар не стоит.

Как и где хранить после открытия?

После нарушения целостности упаковки продукт важно употребить как можно быстрее. Как хранить оливковое масло после его открытия:

• обеспечить плотное прилегание крышки;
• поместить бутылку в затененное место;
• не перегревать, не замораживать.

Местом, где не стоит хранить оливковое масло до и после вскрытия упаковки, считается холодильник. Охлаждение влечет выпадение хлопьеподобной взвеси. При нагревании продукта хлопья растворяются.

Обзор отзывов о применении в питании

Преимущественно мнение о продукте положительное. Пользователи отмечают, что регулярное потребление произвело благоприятный эффект на работу желудка, привело к улучшению цвета лица и качеству кожи, сказалось на крепости ногтевых пластин. Отдельно отзывы отмечали органолептические свойства оливкового масла. Его тонкий запах превосходят выжимку из подсолнечника.

Что такое “холодный отжим”?

Существует несколько способов производства – с нагреванием и без нее. Последний осуществляется с помощью пресса, без использования тепловой обработки, способной негативно отразиться на составе.

Оливковое масло холодного отжима признано более ценным и вкусным.

Какое лучше – рафинированное или нерафинированное?

Выбор напрямую зависит от цели приобретения бутылочки. В частности, нерафинированное оливковое масло рекомендовано для потребления в натуральном виде, для добавления к холодным блюдам и закускам, изготовления соусов.

Нагревать такую вытяжку категорически запрещено, так как она становится канцерогенной. Рафинированное оливковое масло менее полезно, не отличается столь выраженным вкусом, но его допускается применять при тепловой обработке.

Выбирая, какое оливковое масло лучше – рафинированное или нерафинированное, стоит остановиться на второй разновидности. Именно она богата витамином Е, хромом, фитостеринами. Переводить продукт для приготовления жареных блюд – не лучшее решение.

Можно ли использовать для похудения?

Часто можно встретить советы о снижении веса с помощью вытяжки из маслин. На самом деле похудеть только на чудесном содержимом бутылочки не выйдет.

Допускается добавление к суточному меню при похудении, но только в ограниченном объеме – 20-30 грамм, в роли дополнительного источника необходимых компонентов. Перед тем, как принимать оливковое масло для похудения, следует учесть, что его используют только в виде соуса или заправки. Семена чиа для худеющих и рецепты на их основе.

Можно ли при беременности?

При вынашивании ребенка большую роль играет грамотный выбор продуктов питания. Оливковое масло при беременности станет прекрасным источником веществ, необходимых матери и малышу. Однако в ряде случаев может повлечь диспепсические расстройства или аллергию.

Почему горчит?

Многие растительные жиры отличаются горьковатой ноткой вкуса. Применимо это и к вытяжке из оливковых плодов. Сами по себе маслины не употребляются в пищу в сыром виде именно из-за горечи.

Предварительное вымачивание позволяет практически полностью избавиться от нее, но легкие ноты все же остаются. Однако, если масло имеет откровенно горклый вкус и неприятный запах, то потреблять его в пищу запрещено.

Вероятно, оно испорчено.

Можно ли жарить?

Применение оливкового масла для жарки вполне допустимо. Однако тепловая обработка негативно сказывается на характеристиках столь полезного продукта. Лучше поджарить продукт на сухой сковороде без масла, а по готовности дать блюду немного остыть. Затем добавить к нему пару капель ароматной вытяжки из маслин.

Оливковое масло можно настоять на специях и добавлять его к готовому блюду

Можно ли пить натощак?

Как и любой жир, оливковое масло, в том числе для целей похудения, следует употреблять только вместе с пищей. Потребление продукта натощак отрицательно скажется на пищеварении, приведет к ненужному выбросу желчи, а при систематическом применении – будет способствовать развитию заболеваний ЖКТ.

Полезные свойства для волос

Вытяжка из оливы относится к популярным средствам для ухода за волосами. Его используют в промышленных масштабах для производства масок, спреев, бальзамов. Можно применять его в домашних условиях.

Продукт предварительно подогревают до теплого состояния, наносят на кончики. Дополнительно рекомендуется накрывать голову полиэтиленом и закутывать полотенцем.

Жидкость оставляют на волосах на 1-2 часа, а затем хорошо смывают с применением шампуня.

Такие маски позволяют добавить шевелюре блеска, положительно скажутся на структуре и эластичности волоса. Использовать рецепт стоит не чаще 2 раз в неделю, наносить на кожу головы вытяжку не рекомендовано. Что касается вопроса о том, какое оливковое масло лучше выбрать для красоты, то здесь ответ аналогичен – продукт холодного отжима 1 категории.

Как применять для лица?

Использовать в качестве увлажняющего средства для кожи рекомендуется с осторожностью. Маски с вытяжкой из оливы позволяют вернуть лицу свежесть, подарить коже упругость и улучшить цвет лица. Однако чрезмерное увлечение подобным уходом способно стать причиной избыточной жирности кожи, повлечь появление высыпаний и черных точек.

Оливковое масло натощак

Главная ценность в его богатом составе. Продукт – источник жирорастворимых витаминов A, E, K, некоторых витаминов группы B. Кроме того, в нем содержатся полезные жиры омега-3 и омега-6, прием которых способствует правильному обмену веществ и предупреждает возникновение холестериновых бляшек. Оливковое масло натощак может помочь сразу по нескольким направлениям.

Слабительный эффект. Оно дает легкий слабительный эффект и способно помочь тем, кто страдает от запоров, при этом не вызывая привыкания, как более сильные медикаментозные средства.

Снижение кислотности. Масло обволакивает стенки желудка и снижает кислотность, так что станет отличным подспорьем при борьбе с гиперацидным гастритом (впрочем, употребление масла не отменяет соблюдения врачебных рекомендаций).

Насыщение организма витаминами и минералами. За счет богатого состава оливковое масло позволяет насытить организм полезными веществами, что отражается и на внешнем виде: обычно кожа становится свежее, улучшается состояние ногтей и волос, человек начинает выглядеть моложе.

Противовоспалительный эффект. Линолевая кислота в составе стимулирует регенерацию тканей, а фенолсодержащие соединения по некоторым данным дают противовоспалительный эффект. Способность блокировать активность ЦОГ-1 и ЦОГ-2 дает возможность отнести оливковое масло к натуральным противовоспалительным средствам.

По данным исследования: Оливковое масло является одним из эффективных средств профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Почему именно утром

Масло пьют натощак, перед завтраком. Незадолго до приема полезно выпить немного воды. Дело в том, что именно с утра и на голодный желудок организм человека лучше усваивает пищу, так что в таком случае польза масла будет максимальной. Некоторые отмечают, что прием масла с утра помогает взбодриться, а если оно используется как средство для желудка, отсутствие другой пищи поможет возыметь эффект.

Как правильно употреблять масло

Существует несколько вариантов правильного употребления масла. Обычно его рекомендуют смешивать со стаканом теплой воды, чтобы пить было комфортнее, и добавлять мед для улучшения вкусовых качеств. Существуют правила, позволяющие сделать прием оливкового масла натощак более полезным.

Длительность курса – несколько недель. Курс приема обычно составляет несколько недель, и пропускать питье в эти дни не рекомендуется. После можно сделать перерыв, чтобы повторить его, если появится необходимость.

Больше не значит лучше. Употребление слишком большого количества масла сделает только хуже, так что дозу стоит рассчитывать с осторожностью: обычно утренний прием включает в себя не более одной столовой ложки.

Не любое масло одинаково полезно. Стоит выбирать продукт исключительно холодного отжима, хранящийся в темной бутылке: так сохраняется большее количество полезных свойств. Не стоит хранить масло слишком долго. Длительный контакт с воздухом ухудшает его качество и снижает ценность, поэтому же рекомендуют не приобретать масло в больших бутылках.

Не забудьте о противопоказаниях. Существуют противопоказания, при которых принимать оливковое масло не рекомендуется. Заболевания желудка, кишечника, печени, желчного пузыря требуют предварительной консультации с врачом перед началом приема: масло может оказать влияние на их течение, и об этом стоит заранее поговорить со специалистом.

При правильном приеме результат может быть заметен уже через несколько дней. Впрочем, не стоит забывать, что это профилактическое и оздоравливающее средство, а не лекарство, и отказываться от назначенных врачом медикаментов в пользу масла не стоит.

Зачем добавлять лимон

Существует версия, что оливковое масло лучше усваивается, если комбинировать его с лимоном. Считается, что кислый фрукт смягчает жирность и одновременно усиливает его действие, а благодаря высокому содержанию витамина C дополнительно насыщает организм полезными веществами. В результате улучшается состояние кожи и волос: из масла с медом и лимоном даже делают маски.

Рецепты приема оливкового масла

Рецепт приема, которым нужно пользоваться, напрямую зависит от поставленных целей. Существуют разные вариации полезной смеси. Какие-то из них лучше для похудения, какие-то помогают нормализовать пищеварение, некоторые дают другие эффекты.

Как слабительное средство. Чтобы использовать масло в качестве слабительного, можно пить одну столовую ложку натощак.

Такой режим следует поддерживать неделю, после чего рекомендуется делать перерыв и возобновлять прием, если того потребует состояние здоровья.

Столовую ложку масла в сочетании с небольшим количеством лимонного сока иногда применяют при геморрое. Это позволяет облегчить дефекацию.

Для омоложения. Достижение омолаживающего эффекта не обязательно подразумевает питье натощак: в этом случае масло можно, например, добавлять в салат. Внешний вид может улучшиться за счет витаминов, которые содержатся в масле в любом случае, просто перед едой усваиваются лучше.

При гастрите. Перед приемом рекомендуется выпить стакан теплой воды, после этого подождать 10 минут. Масла нужна всего чайная ложка, при этом лимон в случае гастрита не рекомендован. Через полчаса можно завтракать.

Для похудения. С этой целью рекомендуют выпивать чайную ложку масла за полчаса до завтрака. Жирное и питательное масло дает ощущение сытости, которое не позволяет съесть слишком много.

Для бодрости. В качестве бодрящего средства советуют принимать чайную ложку масла, запивая ее стаканом воды пополам с лимонным соком. Такой коктейль поможет улучшить самочувствие и стимулировать пищеварительную систему.

Для улучшения состояния кожи и волос. 50 мл оливкового масла в сочетании с чашкой меда и половиной чашки лимонного сока – смесь, которая принимается натощак в качестве полезной витаминной добавки, улучшающей состояние кожи и волос. Также оливковое масло применяют наружно, втирая в кожу.

Не стоит бездумно употреблять этот продукт, поить им детей без консультации специалиста или принимать самостоятельно, имея какие-либо хронические заболевания. В таких ситуациях рекомендуется поговорить с врачом.

Крем с оливковым маслом

Всем ценителям этого замечательного натурального средства рекомендуем попробовать увлажняющий крем для естественного сияния кожи от Herbalife. Это ежедневная забота о красоте и молодости.

Средство способствует активному увлажнению кожи и сокращению внешних признаков старения.

Помимо оливкового масла крем содержит и другие ценные компоненты: витамины C, E, B3, экстракт сока алоэ вера, розмарина, цветков ромашки, а также кукурузное, сезамовое и другие масла.

Правильно выбираем масло

Оно должно быть качественным. Наиболее полезно оливковое масло холодного отжима, налитое в бутылку темного цвета. В нем сохранено особенно много полезных веществ.

Чтобы не иметь сомнений в качестве, необходимо выбирать продукты на основе оливкового масла от проверенных изготовителей.

Так, кремы с содержанием оливкового масла от компании Herbalife насыщены витаминами и полезными жирами и могут способствовать увлажнению и омоложению кожи.

Оливковое масло

Это растительный продукт, получаемый из плодов европейской оливы. По жирнокислотному составу он является смесью триглицеридов жирных кислот с максимально высоким содержанием в них эфиров олеиновой кислоты. Этот продукт имеет оттенок от буровато-желтого до зеленовато-желтого и вкус с легкой горчинкой.

Это масло считается одним из национальных продуктов Италии, Греции и Испании. Со времен античности этот продукт является незаменимой частью средиземноморской диеты. Оно издавна использовалось для освещения мечетей и храмов, а также при отправлении иудейских и христианских обрядов.

Олива также считается национальным деревом греков. По легенде, его сотворила Афина Паллада. Афины, по преданию, назвали в честь этой богини, поскольку жители Аттики предпочли ее дар соляному источнику, которым хотел прельстить их Посейдон.

Целебные свойства оливкового масла признал Гиппократ. Также этим продуктом натирались атлеты эллинистического мира.

Сырой плод оливы несъедобный из-за того, что он чересчур горький. Такая горечь пропадает лишь после вымачивания в специальном рассоле на протяжении нескольких недель. Горьковатый вкус характерен даже маслу из оливы экстракласса из-за наличия олеуропеина.

Плоды сначала давят, затем полученную массу аккуратно перемешивают, после чего выжимается масло. Отжим раньше осуществлялся на прессах разной конструкции, сейчас же в основном используют центрифуги.

Из оставшегося после отжимки масла жмыха можно также получать масло, правда, худшего качества и исключительно посредством химической очистки.

Лучшим может считаться масло нефильтрованное экстракласса или фильтрованное экстракласса. В этом продукте кислотность не должна быть более 0,8.

Высоко ценят «капельное» масло «первого холодного отжима», хотя это понятие условно – в той или иной степени масло нагревается и при так называемом «холодном прессовании». Также в современных условиях оливковое масло всегда отжимается только один раз.

Как выбрать

В первую очередь, надо определиться, для чего вы приобретаете масло из оливы: для приготовления горячих блюд или разнообразных салатов. В первом случае лучше выбирать масло с добавлением рафинированного, а во втором – экстра-класса.

Цвет продукта может быть ярко-желтым, зеленым или темно-золотым – оттенок зависит от сорта, района, где выросли оливки, и степени их зрелости. При этом вкус масла в любом случае должен быть свежим.

Он зависит и от сорта, поэтому единых стандартов не существует, однако безвкусие или прогорклость свидетельствуют о том, что оно некачественное или неправильно хранилось. Подобное масло не стоит приобретать и использовать.

Если продукт качественный, то в нем есть легкий привкус специй, а запах – приятный. Оно пахнет терпкими травами и фруктами.

Информация на этикетке говорит о многом. Там можно узнать категорию продукта, показатель кислотности (не больше 3,3%), сколько времени и в каких условиях можно хранить масло. Обязательно указывается адрес производителя, данные импортера, название страны.

Это масло сегодня предлагается многими производителями, но на масле, произведенном в Италии, должна указываться самая полная информация, даже место производства. Поэтому выбрать масло от итальянского производителя легко.

Продукт из Тосканы зеленоватый, с фруктовым оттенком. Он отлично подходит для заправки риса, спагетти, приготовления мяса на гриле и супов. Масло из Умбрии практически такое же, однако его привкус более тонкий.

Масло из Сицилии, Апулии и Калабрии имеет золотисто-желтый или зеленый оттенок, и отличается довольно сильным, почти резким, однако очень приятным вкусом. Можно сказать, что это скорее натуральный соус, нежели масло. Оно хорошо подходит к мясу и овощам.

Лигурийское масло желтое или светло-зеленое, оно приходится по душе ценителям тонкого вкуса. С ним советуют готовить соус из базилика. Масло из области Гардесано похоже на лигурийское, однако имеет более сильный вкус с фруктовым оттенком, и чаще используется для приготовления рыбы.

Как хранить

Хранить масло советуют в темной стеклянной таре при комнатной температуре подальше от тепла и солнечных лучей или даже в холодильнике. Качественный продукт первого холодного отжима спустя несколько дней хранения при температуре 8-10 градусов замерзает. Оно стает густым, молочно-белым и не вытекает из бутылки.

При комнатной температуре продукт оттаивает и вновь становится прозрачным и жидким без потери качества.

Если же через 1-2 дня хранения в холодильнике продукт белеет не полностью или образуются только отдельные хлопья белого цвета, значит, оно разбавлено, произведено из косточек или из более дешевого масла с ароматизирующей добавкой.

В кулинарии

Использовать это масло советуют, непосредственно добавляя его в салаты и жареные или тушеные овощи. Также можно готовить с ним легкие соусы со свежим лимоном, красным винным или бальзамическим уксусом, солью, перцем и орегано, заправки для салатов и овощей.

Как альтернативу сливочному маслу можно подавать к хлебу к завтраку или как закуску в любое время оливковое масло, смешанное с лимоном, солью и сушеным орегано или другой сушеной либо свежей травой. Не менее интересна и закуска к вину по-гречески, когда подаются хлеб, оливки и фета с маслом, посыпанные критским орегано.

Оливковое масло хорошего качества – важный ингредиент для песто с базиликом, лимонной цедрой, чесноком, сыром и кедровыми орешками.

С таким маслом также можно запекать картофель, овощи, птицу, мясо или рыбу.

Рис будет более легким и получит средиземноморский аромат, если его приготовить на оливковом, а не сливочном масле. Также можно попробовать добавить немного лимонного сока в плов в критском стиле.

Критскими поварами используется оливковое масло как приправа к разным блюдам, включая чечевицу, фасоль, овощи и зелень, такой как мангольд, одуванчик, шпинат и других трав.

При добавлении этого масла в супы и при тушении блюда обогащаются запахом так же, как при применении свежих и сушеных трав, как то орегано, тимьян и петрушка.

Жарить лучше на оливковом масле, чем на сливочном или другом растительном. При высоких температурах часть масел начинает окисляться и становится довольно опасным для потребления из-за вредных веществ, выделяемых ими.

Продукт из оливы при схожих высоких температурах не будет окисляться и выделять вредных веществ, так как содержит много ненасыщенных жиров и антиоксидантов.

Использование масла для жарки считается лучшим вариантом для здоровья.

Этот продукт использовался для консервирования на протяжении тысячелетий, что подтверждено археологическими исследованиями времен Минойской цивилизации на Крите и во многих других Средиземноморских культурах. При заливке еды оливковым маслом формируется защитный слой, который задерживает окисление и порчу продукта.

Масло из оливы является идеальным в качестве маринада для птицы, мяса, рыбы или овощей и рекомендуется для барбекю.

Ведь при готовке мяса для барбекю могут образовываться канцерогенные вещества, а оливковое масло способно нейтрализовать их за счет высокого уровня антиоксидантов.

Для более высокого результата советуют использовать масло, приправленное луком, чесноком, лимоном, душицей, тимьяном или розмарином.

Калорийность

Конечно, калорийность продукта довольно высокая, как и у других масел, а именно 884 кКал. Но если употреблять оливковое масло в меру, то можно не боятся поправиться.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Формула масла из оливы идеальна: ненасыщенных легко расщепляемых жиров в нем достаточно много, а насыщенных, твердых – совсем немного. Витамины здесь именно те, которые необходимы коже – А, Е и D, но особенная роль принадлежит разным сопутствующим веществам.

Больше всего в этом масле содержащих фосфор соединений – фосфатидов и фосфолипидов. Первые содержат много сахаров и помогают удерживать в масле воду; вторые – нужны для построения клеточных мембран и участия в обменных процессах.

Каротиноиды, стеролы и токоферолы представляют собой основу фракции неомыляемых веществ, которые обладают успокаивающими, смягчающими и восстанавливающими кожу свойствами. Для стареющей кожи они по-настоящему незаменимы, поскольку запускают процессы регенерации и помогают выработке коллагена.

Состав жирных кислот этого масла разнообразен и богат: в нем содержится до 80% олеиновой кислоты, также есть линолевая, стеариновая и пальмитиновая кислоты – 3-15%, а последние исследования позволили обнаружить и много других уникальных кислот. Жирнокислотный состав продукта может изменяться, при этом достаточно сильно, что зависит от того климата, где растут оливковые деревья.

Полезные и лечебные свойства

Компоненты, которыми наполнено оливковое масло, благоприятно влияют на организм. Антиоксидантные способности справляются с онкозаболеваниями, сокращая риск их развития на 45%.

Продукт из оливы помогает при заболеваниях сосудов и сердца. Его употребление отрегулирует давление и способно предотвратить возникновение атеросклероза.

Оливковое масло может восстановить кислотность в желудке и избежать появления язвы, гастрита, восстановив работу ЖКТ.

Помогает этот продукт и почкам. А в старину с его помощью лечили «душевные» болезни и проблемы с мужской потенцией.

Заболевания системы опорно-двигательной также можно вылечить с помощью масла оливы. Оно может восстанавливать хрящи, а также превосходно поддерживает мышечный тонус. Почувствовав боли в спине, можно смешать оливковое масло и воск, а потом втирать эту смесь каждый день в место, где болит.

Включают масло и в рацион тех, кто страдает от диабета, ведь оно повышает чувствительность к инсулину.

При запоре и каловых камнях можно смешать 3-4 чайные ложечки этого продукта с сырым желтком и развести стаканом подогретой воды. Также оливковое масло считается превосходным натуральным слабительным средством. Для того надо выпить утром 1 ложку масла натощак и запить ее стаканом теплой воды, выдавив в него несколько капель сока лимона. После этого надо обязательно немного полежать.

Оливковое масло помогает и при насморке. Так, на 100 г масла надо взять столовую с верхом ложку измельченного багульника, настаивать 3 недели в темном месте, взбалтывая каждый день. Потом смесь надо процедить, отжать и можно капать. В первый раз надо закапать по три капли в каждую ноздрю. Затем капают по 1 капле трижды в день. Делать такие процедуры можно не более недели.

Помогает этот растительный продукт и при болях в ушах. Надо закапать всего по две капли подогретого слегка масла и сразу же заткнуть уши пропитанными им же маслом ватными тампонами.

Использование в косметологии

Сегодня большой популярностью пользуются косметические средства, произведенные на основе масла экстра-класса. Его добавляют в кремы, маски, шампуни, гели для душа, мыло и бальзамы. Это масло отлично подходит для ухода за чувствительной и сухой кожи. Оно хорошо смягчает кожу и не дает клеткам терять влагу. Важно то, что оливковое масло не будет забивать поры кожи.

Также это масло оказывает превосходное омолаживающее действие. При постоянном применении оно предотвращает появление морщинок и разглаживает те, которые уже есть. Крема на основе оливкового масла имеют в своем составе много антиоксидантов и витамина Е. Именно он помогает лучше усваивать витамины и препятствует увяданию клеток.

В оливковом масле очень высока концентрация олеиновой кислоты, которая помогает нормализовать в коже липидный обмен. Поэтому его советуют использовать в профилактике целлюлита.

Применение масла оливы для кожи и волос обеспечивает хорошую очистку от шлаков и омертвевших клеток. Кожное дыхание стает более активным, что вызывает улучшение секреции сальных желез. Также этот продукт оказывает благоприятное действие на кожу головы, препятствует появлению перхоти и выпадению волос. Полезно масло и самим волосам, так как увлажняет их и делает не такими ломкими.

Оливковое масло превосходно подходит и для массажа. Его можно применять, как в чистом виде, так и в сочетании с каким-либо эфирным маслом.

По мнению специалистов, подобный массаж способен оказывать комплексное воздействие. Он не только увлажняет и питает кожу, но и помогает при отложениях солей и остеохондрозе.

Также массаж с оливковым маслом улучшает кровообращение и успокаивает нервную систему.

Для укрепления ногтей перед сном можно подержать руки в ванночке со смесью теплого масла и лимонного сока. Еще больший эффект дадут надетые на ночь перчатки, чтобы руки успели пропитаться маслом. Ломкие или трескающиеся ногти можно подержать порядка 10 минут в подогретом масле, а потом обработать йодированным спиртом.

Кроме того, можно периодически втирать в кожу смесь масла и соли. А если хотя бы один раз в неделю полчаса держать руки в разогретом оливковом масле, то вы забудете о сухости кожи.

С осторожностью к этому маслу стоит относиться при холецистите, поскольку оно обладает желчегонным эффектом.

Не советуют съедать больше столовой ложки этого продукта в день и тем, у кого есть проблемы с весом из за его высокой калорийности.

нашу статью свойства оливок. Всё о их полезных и опасных свойствах, химическом составе, пищевой ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии и косметологии.

Как делают оливковое масло холодного отжима.

Оливковое масло: польза, вред, применение в кулинарии и лечебных целях

Оливковое масло появилось первым из «заморских» и вообще нетрадиционных в нашем обиходе. Причём намного раньше, чем может показаться.

Если небольшие бутылки тёмного стекла с вожделенным экстрактом возникли на полках магазинов где-то в 90-х, то всеми нами любимые шпроты и другие консервы в масле делались именно на выжимке из олив.

Поэтому были так вкусны – их вкус и аромат не перепутаешь ни с чем другим. Но тогда этот соус назывался прованским.

Вообще, выжимка оливы (на латыни oleum Olivarum) – неотъемлемая часть средиземноморской кулинарной культуры, да и быта: древние греки употребляли этот продукт в пищу, красавицы умащивали свои волосы пахучей жидкостью, а атлеты на олимпийских играх натирались ею – так усложнялась борьба: захват «намасленного» противника требовал высокого мастерства.

Сейчас никого не удивишь разнообразием масла оливы в наших маркетах. Осталось только узнать, чем отличаются разные виды оливкового масла, как выбрать самое полезное и правильно его применить.

Состав и калорийность

Пищевая ценность золотого экстракта очень высока. По составу экстракт плодов оливкового дерева можно считать эталоном среди масличных культур. Микро- и макроэлементы (железо, кальций, калий и фосфор), витамины Е, К, В4 (также известный как холин). А по формуле БЖУ (белки-жиры-углеводы) в этой выжимке присутствует только жир, белков и углеводов нет. Кроме жиров, 0,02% занимает вода.

Женщины более всего ценят выжимку оливы за мононенасыщенные жирные кислоты, которые замедляют старение организма, помогают бороться с лишним весом и омолаживают кожу.

Калорийность достаточно высокая: от 884 до 898 килокалорий в 100 г. Чтобы было нагляднее – в чайной ложке содержится 40 килокалорий. Поэтому обращаться с таким пищевым продуктов надо поосторожнее.

Какое оливковое масло лучше

Чтобы использование этого золотого сока олив было наиболее полезным, нужно уметь различать виды оливковых масел и выбирать то, что нужно в конкретном случае.

Самое лучшее – это экстра вёрджин (extra virgin). Это натуральное оливковое масло, произведённое методом холодного прессования. При этом исключается использование химических веществ. Кстати, дорогая цена extra virgin объясняется тем, что для получения одного литра такого экстракта понадобится 4 кг отборного сырья.

Все свои полезные качества экстракт сохраняет в холодном виде, при разогревании улетучивается большая часть витаминов, а вместо этого появляются вредные вещества.

Посему – заправки к овощным салатам наше всё, а ещё соусы и маринады с этим полезным ингредиентом, блюда рыбные и из разнообразных морских гадов и прочих моллюсков.

А вот берберы и другие жители Северной Африки просто начинают свой день с нехитрого, но исключительно полезного завтрака: свежевыпеченная лепёшка разламывается и макается в чистый продукт – живое, нефильтрованное оливковое масло.

Так завтракает вся большая семья, на которую делятся лепёшки, а масло наливается в одну достаточно ёмкую посудину. Говорят, что в этом один из секретов долголетия этих жителей пустынь.

Подобным образом любят вкушать выжимку оливы и жители Средиземноморья – греки, испанцы и особенно итальянцы: как нельзя больше для этого подходит итальянская чиабатта.

Второй распространённый вид выжимки оливы называется refined, хотя рафинированным в полном смысле слова его назвать нельзя.

Это производная от холодного отжима, когда часть полученной массы рафинируется и впоследствии в ней добавляется непосредственно экстра вёрджин.

В основном соотношение рафинированного и нерафинированного масла выглядит как 1:9, но отдельные производители могут вносить свои коррективы при выработке продукта.

Это тоже качественное оливковое масло, многие его даже предпочитают холодному отжиму, так как у этого продукта более тонкий вкус и аромат, да и цена более демократична. Это расширяет диапазон его кулинарного применения, в том числе для жарки.

Третий распространённый вид – это оливковое масло Pomace, которое по сути является вторым отжимом. Жмыховый экстракт – результат вторичного отжима оливкового жмыха после производства экстра вёрджин.

При этом применяются химические растворители, а само сырьё подвергается термической обработке. Несмотря на то, что для улучшения качества конечного продукта в него добавляют холодный отжим (10-20%), пользы в таком экстракте мало.

Более всего применяется масло оливковое из выжимок в ресторациях и фаст-фуде для обжарки фри, кляра и другого подобного.

Существуют и другие виды выжимки оливы, которые относятся как к кулинарии, так и к косметологии. Например, озонированное оливковое масло применяется в косметологических целях: оно искусственно обогащено кислородом и улучшает состояние кожи.

А в кулинарии применяются самые разнообразные виды продукта, предназначенные для облегчения приготовления блюд. Например, оливковое масло с трюфелем обогащено экстрактом этого ценного гриба – оно придаёт фантастический вкус и аромат мясным и другим блюдам.

Выпускаются и другие виды:

• С чесноком.
• С лимоном.
• С паприкой.
• С перцем чили и другими добавками.

Часто это спрей, которым достаточно взбрызнуть салат или любое другое блюдо.

Нужно знать, что спреи должны быть только в металлической упаковке.

Производство оливкового масла не является некой прерогативой отдельных регионов и даже стран. Кстати, эту масличную культуру выращивали ещё в 60-х годах прошлого века в Абхазии и Крыму, но потом сочли это экономически невыгодным – если выбирать, что использовать, оливковое или подсолнечное масло, основные отличия были ценовыми.

Родословная этого экстракта неоднозначна: эту драгоценную жидкость упоминали в своих манускриптах и египтяне, и греки, и римляне. Более того, римские сенаторы на завоёванных территориях обязывали сажать деревья оливы.

И сейчас наблюдаются разночтения: многие считают, что лучший производитель оливкового масла – Испания.

Но точно так же хорош продукт, производимый в Италии, Греции и на Ближнем Востоке, а кому-то нравится оливковое масло кипрское.

На самом деле важен не столько регион, сколько качество производимого экстракта, в частности, кислотность масла. У продукта премиум-класса она не превышает 1%.

Массовым производством славятся Испания и Италия, и, выбирая их продукцию, следует искать на этикетке аббревиатуры – например, DOP и IGP. Это значит, что выжимку сделали из местного сырья высокого качества.

Но если вы будете в Израиле, Тунисе и Марокко, на Кипре, в Греции и других южных странах Евросоюза, не поленитесь попробовать местный продукт. Это и высокое качество, и яркий вкус.

Как выбрать оливковое масло правильно:

1. Хороший продукт не может быть расфасован в пластик – только тёмное стекло. Может продаваться оливковое масло в жестяных банках – это, как правило, большие объёмы (от 2 л) для общественного питания, поскольку после раскупоривания ёмкости экстракт надо использовать в сжатые сроки.
2. Покупать надо только там, где можно, что называется, подержать в руках, почувствовать запах и вкус – или хотя бы на месте убедиться, что на этикетке указан изготовитель, дата изготовления и срок годности.
3. Со вкусом потребитель должен быть знаком: настоящая выжимка оливы чуть горчит – но это приятная горчинка, а не интенсивная прогорклость просроченного или фальсифицированного продукта.
4. Хороший экстракт холодного отжима при сильном охлаждении не теряет своих качеств, но загущается и образовывает осадок хлопьями. При нагревании всё возвращается в прежнее состояние.
5. Цвет хорошего масла ясный жёлтый, с золотистым оттенком. Серый оттенок у просроченного масла, а если используется жмых, цвет искусственно делается слишком ярким.

Польза оливкового масла для организма женщин

Женщинам оливковое масло необходимо по многим причинам. Эта живительная густая субстанция помогает не только готовить вкусные и здоровые блюда, но и:

• Делать маски и оборачивания для тела и волос.
• Поддерживать блеск и крепость ногтей.
• Вернуть упругость кожи груди.
• Предотвратить выпадение ресниц.
• Бороться с грибковыми и прочими заболеваниями женской урогенитальной сферы.

Оливковое масло для рук – первостепенное применение данного продукта. Кстати, экстракт оливы широко применяется в изготовлении туалетного мыла и кремов. Олива помогает избавиться от шероховатостей, морщинок и даже пигментных пятен. Чтобы руки стали нежными и мягкими, достаточно нанести оливковое масло на ночь на кожу рук.

Можно надеть хлопчатобумажные рукавички или перчатки, чтобы избежать пачкотни, хотя отстирать оливковое масло с одежды в случае необходимости можно очень просто: на пятно надо нанести жидкость для мытья посуды, равномерно распределить, подержать минут пять, после чего смыть.

Полезна выжимка и для волос. Если раньше первые красавицы перебирали, что им применять, оливковое или льняное масло для своих локонов, то после того, как жена лидера «Роллинг Стоунс» Бьянка Джаггер заявила, что красоте своих волос обязана экстракту оливок, все тут же ринулись делать оливковые маски для волос.

Неизвестно, каким образом знаменитости добиваются такой формы бюста, но не стоит однозначно полагаться на чудодейственную силу оливы. Оливковое масло для груди применяется в основном для устранения стрий (растяжек), появляющихся после лактации и стремительного сброса веса.

Помнится, Джейн Фонда в своё время фантастически прославилась (и разбогатела!) на аэробике – которая, по её словам, помогла ей сохранить такую фигуру в её годы. Позже голливудская звезда призналась, что талия и грудь – заслуги пластических хирургов. Но аэробика как-то прижилась.

Так и с выжимкой оливы. Продукт полезный, но нужно иметь в виду, что всё, что чрезмерно – это нехорошо. Например, нужно рассматривать оливковое масло с точки зрения «польза и вред для организма».

При жирной коже нежелательно вообще применять субстанцию наружно – густая и вязкая жидкость способствует закупориванию кожных пор.

А если у женщины жирная кожа, то применение этого экстракта может привести к тому, что придётся впоследствии избавляться в лучшем случае от чёрных точек, а в худшем – от угрей, гнойников и прочих дерматологических неприятностей.

Полезно оливковое масло для ногтей. Его для таких целей либо смешивают с несколькими каплями лимонного сока, либо попросту макают в оливу лимонную корку и полируют ногти.

Актуально лечение оливковым маслом гинекологических заболеваний: тампонирование с помощью этого экстракта помогает бороться с эрозией шейки матки, молочницей (кандидозом) и другими болезнями.

Массаж с оливковым маслом – это действенный способ избавиться от ненавистных целлюлитных корок на бёдрах и ягодицах.

Комбинируют такой метод с оборачиванием: проблемные зоны смазывают маслом и оборачивают пищевой плёнкой, а сверху тёплой тканью.

Применять такую процедуру не стоит чаще раза в неделю – всё-таки выжимка оливы достаточно тяжёлая субстанция, и кожа не может впитывать её в большом количестве.

Актуальный вопрос – чем заменить оливковое масло. На самом деле, любое масло уникально, и полноценно заменить его сложно. Но ближе всего по составу, привычному славянам, конопляное, льняное и тыквенное масла. Из экзотических же конкурируют кунжутное, соевое и облепиховое.

Чем полезно оливковое масло для мужчин

Мужчины, регулярно употребляющие в пищу масло оливы, отличаются завидной потенцией и в зрелые годы, поскольку вещества, содержащиеся в этом экстракте, способствуют выработке тестостерона.

Другая причина – полезное воздействие оливкового экстракта на состояние сосудов, в том числе питающих репродуктивные органы. Устранение или уменьшение количества холестериновых бляшек позитивно влияет на просвет сосудов.

Чем лучше наполняемость вен, тем выше эректильная функция мужчины.

Еда на оливковом масле помогает при мужском бесплодии: вещества, входящие в состав продукта, повышают жизнеспособность и подвижность сперматозоидов.

Ещё древние советовали мужчинам для улучшения половой силы регулярно употреблять в пищу оливковое масло и блюда, приготовленные на нём. Самое простое – это яичница на оливковом масле, легкое и вкусное блюдо. Яйца также влияют на репродуктивную мужскую сферу. Лучше всего будет, если к такой яичнице добавить свежие стебли сельдерея и петрушку, немного репчатого лука.

В ежедневном итальянском рационе для повышения потенции есть такое блюдо как паста с оливковым маслом и чесноком. К макаронным изделиям щедро добавляют морепродукты, морскую рыбу, томаты, лук и другие овощи – и обязательно свежую зелень! Говорят, что эффект афродизиака эта пища оказывает и на слабый пол, поэтому стоит внести такую пасту в меню романтического ужина.

Польза оливкового масла для мужчин состоит ещё и в том, что оно «чистит» печень: входящие в его состав вещества, в том числе холины, способствуют восстановлению печёночных клеток после разрушительного воздействия на них столь любимого сильным полом алкоголя.

Однако нужно знать, что употребление оливы должно быть умеренным: калорийность может привести к тому, что пресловутый пивной живот будет дополнен характерными жировыми отложениями на других частях тела.

Можно ли ребёнку оливковое масло

Если ребёнок рождён в Мавритании, Испании, Израиле или Греции, там вообще не стоит вопрос, можно ли ему это. Южные дети едят пищу с оливковым маслом, как только им можно давать прикорм к грудному питанию, и всё проходит нормально: ферментация изначально приспособлена к перевариванию таких жиров.

Предлагаемое родителям детское оливковое масло, по отзывам потребителей, мало чем отличается от «взрослого» — а объём бутылочки такой же. По сути, это то же экстра вёрджин, которое даётся строго дозированно. Начинать давать ребёнку масло оливы можно с того момента, когда в рацион вводятся каши, мясное и овощное пюре, яйцо. Применять нужно буквально по капле и следить за реакцией.

Применять оливу в качестве смазки для младенческих складочек нужно с осторожностью: лучше брать для этого специальные масла («Baby Jonson’s» и другие), а натуральный растительный жир наносится очень тонким слоем, аккуратно распространяется и потом нужно следить за реакцией кожи.

У детей дошкольного и младшего школьного возраста, как правило, уже произошло становление ферментации, и еду с оливковым маслом они потребляют нормально – за исключением случаев индивидуальной непереносимости.

Если ребёнок нормально реагирует на оливу, экстракт добавляют в овощные салаты, которые входят в утреннее меню, а также крупяные блюда на протяжении всего дня.

Но следует помнить о суточной дозе – не более 2 столовых ложек.

Как принимать

Если речь идёт о принятии экстракта оливы в лечебных целях, то максимальная доза также – 2 столовые ложки в сутки. А в остальном как принимать оливковое масло, зависит от состояния здоровья, возраста и даже пола человека, и от того, с какой целью его пьют.

Но в основном пить этот экстракт принято для общего оздоровления. Для этого берётся как чистый продукт, так и разнообразные смеси.

Обычно пьют оливковое масло поутру – это помогает наладить работу кишечника и устранить запоры. Но возможен и приём перед сном, такая процедура практикуется при проблемах с поджелудочной железой.

Третий способ – употребление внутрь на протяжении всего дня дробными частями.

Классический вариант – столовая ложка оливкового экстракта смешивается с чайной ложкой лимонного сока (свежеотжатого) и выпивается перед завтраком.

Существуют варианты смесей при различных заболеваниях – например, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, других болезнях внутренних органов.

Но при этом следует помнить, что отжимка оливы достаточно плотная по консистенции, она не расслаивается. И для приёма нужно готовить смесь непосредственно перед употреблением.

При простудных заболеваниях закапывают оливковое масло в нос. Но перед такой процедурой обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы не навредить состоянию здоровья. Смешивают такие масляные капли с соком свёклы и алоэ.

Оливковое масло при диабете рекомендовано из-за того, что оно обладает способностью снижать уровень глюкозы в крови. Но при этом тоже необходима консультация врача и постоянное наблюдение за уровнем сахара. При избыточном употреблении выжимки оливы возможны проблемы у людей со вторым типом сахарного диабета.

Рекомендуем прочитать — «Срок годности оливкового масла и как использовать просроченное?«

Блюда с оливковым экстрактом – универсальное лекарство от избыточного веса, если помнить о суточной дозе (2 ст. ложки). При большем количестве человек просто начинает толстеть, вопреки чаяниям.

А малые количества способствуют быстрому и длительному насыщению при небольшом количестве пищи.

Это свойство оливкового масла давно используется диетологами и нутрициологами для грамотного составления диетических меню.

Как хранить

Целебные свойства выжимки оливы нужно должным образом сохранять. Главное – температурный и световой режим. Температура хранения – от 5°С до 25°С (плюс-минус 5°С). Если хранение будет происходить в тёмном месте, можно перелить жидкость в прозрачную стеклянную посуду – хорошо укупоренные банки, графинчики или кувшинчики.

После того, как ёмкость открыта, срок годности, независимо от даты изготовления, составляет не более 30 дней в самых оптимальных условиях хранения. При экспозиции солнечным лучам (проще говоря, на свету) продукт быстро становится прогорклым.

Как Пить Оливковое Масло Натощак

Любое масло, полученное из выжимки определенного растения, по умолчанию является ценным продуктом для человека. Только из масла можно одновременно получить полезные жиры, витамины и микроэлементы, и при этом совсем необязательно употреблять слишком много этого продукта.

Полезные вещества можно получить из небольшого количества масла, и по своей ценности этот продукт незаменим. Существует много масел, которые получают, например, из подсолнуха или льна, и одним из необычных является масло из плодов оливы. Его применение самое широкое – от простого употребления в пищу до создания полезных для здоровья рецептов. Это масло обладает ранозаживляющим действием, помогает ослабить течение некоторых болезней, стабилизировать работу внутренних органов, и положительно влияет на внешний вид и самочувствие человека. Неудивительно, что с таким запасом полезных свойств, люди начинают пить оливковое масло натощак, чтобы помочь организму нормально функционировать. Применяя эту заправку в качестве целительного рецепта, многие задаются вопросом, как пить оливковое масло, чтобы оно действительно принесло пользу и не усугубило течение болезней.

В масле из оливы содержатся уникальные витамины, которые поддерживают иммунитет человека, укрепляют волосы, ногти, и предотвращают некоторые заболевания. Потому вопроса полезно ли пить оливковое масло утром, если у Вас есть показания к этому, возникать не должно – однозначным ответом будет «да!».  В этой заправке содержатся витамины группы В, А, К, С, Е К. Каждый из них призван выполнять свои функции, например, влиять на тонус кожи, укреплять волосы и ногти, улучшать работу половых желез, укреплять нервную систему и заживлять раны. Кроме того, сочетание этих полезных веществ помогает организму регулировать холестерин в крови, тем самым нормализуя давление и снижая риск опасных сердечных заболеваний. Потому для профилактики и лечения этих болезней можно пить оливковое масло натощак, чтобы сполна ощутить позитивное воздействие этого продукта. Главное – четко соблюдать дозировку этого продукта, и вовремя заканчивать лечебные курсы.

Выбирая такой недешевый продукт, как прованское масло, хочется получить от него максимальную пользу, и нужные организму витамины. Для того, чтобы все вещества сохранились в продукте, перед тем, как пить оливковое масло по утрам, нужно его верно выбрать. Нужно лишь посмотреть на этикетку бутылки, и увидеть там надпись Extra Virgin, которая обозначает чистое масло. Именно в нем есть все полезные витамины и микроэлементы, и оно прекрасно подойдет и для приготовления пищи, и можно такое оливковое масло на ночь пить, чтобы подправить здоровье. Кроме того, важно смотреть на дату изготовления – чем продукт свежее, тем лучше в нем сохраняются все нужные витамины. Также стоит выбрать правильно тару – лучше, чтобы это была бутылка из стекла, которая защитит продукт от вредного света и воздействия воздуха. Через некоторое время после вскрытия бутылки многие задаются вопросом можно ли пить оливковое масло, не потеряло ли оно своих полезных свойств? Конечно, желательно употребить продукт в краткие сроки – например, за месяц, но если заправки слишком много, то ее нужно хранить в рекомендуемых условиях, чтобы продлить ее свежесть. Для этого нужно теплое и темное место, в котором и будет находиться продукт.

Решая, как пить оливковое масло в лечебных целях, важно определиться с тем, какую именно болезнь хочется ослабить с помощью этого продукта. Чаще всего эта заправка помогает справляться с болезнями желудочно-кишечного тракта, такими как язва желудка и кишечника, камни в желчном пузыре, и избавляет от запоров. В оливковом масле содержится много полезных веществ, и потому для человека достаточно небольшого количества, чтобы в организм поступила дневная норма определенных веществ. Обычно в советах, сколько пить оливкового масла указывается цифра в 15 мл в день. Такого количества будет достаточно для того, чтобы масло начало выполнять свои лечебные функции. Не лишним будет также знать, сколько нужно пить оливковое масло по продолжительности – как правило, это делается курсами по месяцу – два, и потом стоит сделать перерыв. Употребляя этот продукт для лечения заболеваний, нужно строго соблюдать дозировку, но вот если нужно похудеть, то многие задаются вопросом, полезно ли пить оливковое масло утром натощак? Казалось бы, масло в принципе довольно калорийное, и оно точно не поможет в борьбе с лишним весом, но на самом деле именно его и принимают утром для этих целей. Масло обволакивает стенки желудка, и снижает аппетит, и к тому же именно по утрам его полезные вещества лучше усваиваются. Секрет, как пить оливковое масло для похудения, очень прост – достаточно за 30 минут до завтрака выпить столовую ложку этого продукта, и запить его водой. В течение этого времени лучше не есть, чтобы все витамины успели усвоиться. Перебарщивать при употреблении этого продукта не нужно – он оказывается слабительное действие, потому будет достаточно именно такого количества.

Ожидая рождения ребенка, будущие мамы, стараются обеспечить организм всеми полезными веществами, которые помогут во внутриутробном развитии ребенка. Прованское масло содержит множество нужных витаминов, потому женщины в интересном положении задаются вопросом, можно ли пить оливковое масло при беременности? Разумеется, это делать даже рекомендуется, поскольку оно содержит омега 3 жирные кислоты, которые формируют нервную систему ребенка, укрепляет и способствует развитию костей, а за пару недель до родов помогает организму матери подготовиться к этому процессу. Пить оливковое масло беременным нужно в небольших приемах– по одной чайной ложке дважды в день. Как видим, прованское масло – это универсальное средство, которое поддерживает организм, и снабжает его питательными веществами. Потому употребление этого продукта положительно скажется на здоровье любого человека.

польза и свойства — islam.by

В чем польза оливкового масла?

Отметим, что в Священном Кур`ане, а также в сунне Пророка Мухаммада, мир ему и благословение Аллаhа, часто упоминается о ценности оливок (см. Кур`ан, (16:11); (80:25-32); (6:99); (6:141); (24:35); (95:1)). Всевышний клянётся этим плодом в Своем писаниии:

«Клянусь смоковницей и оливой!»

(95:1)

Что, по мнению комментаторов Кур`ана, наш Создатель тем самым отмечает особую важность того, чем Он клянется.

В чем польза оливкового масла. По старинным рецептам.

Народная медицина рекомендует использовать оливковое масло для исцеления от следующих недугов.

• Для профилактики грибка (микоз) можно сделать местный согревающий влажный компресс из оливковых листьев.
• Для профилактики гипертонии 20 сухих или свежих оливковых листьев кипятить в 300 мл воды в течение 15 минут, затем процедить и выпить в горячем виде одну чашку утром натощак и одну чашку — на ночь.
• Для снятия температуры, а также приступа гликемии у больных сахарным диабетом рекомендуется использовать отвар или настой оливковых листьв.

Если кишечнику трудно

Натуральное слабительное средство. Утром выпить 1 ст. ложку масла на голодный желудок. Запить стаканом слегка теплой воды, выдавив туда несколько капель лимонного сока. Полежать.

При мышечных болях

Обычное массажное масло (150…200 мл) поместить в водяную баню, добавить 100 г сухих цветков ромашки и 1 ст. ложку оливкового масла. Разогреть на медленном огне. Процедить. Остывшее масло втирать в болевые участки.

При ревматизме

Смешайте оливковое масло с порошком из растолченных лавровых листьев. Полученную смесь положите на больное место, сделайте обертывание.

Ногу свело

При судорогах и сведении мышц оберните больное место тряпочкой, пропитанной маслом. Как можно чаще меняйте компресс.

Ноги гудят

Если вас мучает ощущение усталости в ногах после тяжелого дня, попробуйте подержать ступни в горячей ванночке, а потом натереть их смесью из оливкового масла и лимонного сока в пропорции 1:1.

Шелковая кожа

Чтобы кожа тела оставалась нежной и упругой, натирайтесь оливковым маслом, после чего принимайте ванну. Можно посоветовать также смешать 400 г розовых лепестков с 1/2 литра масла. Настаивать 1 неделю, после чего процедить. Добавлять в ванну по 3 ст. ложки настойки.

Маска свежести

Чтобы цвет лица не тускнел долгие годы, делайте 1…2 раза в неделю оливковую маску: 1 чайную ложку глины растворите в чистой воде, а затем смешайте с 1 ст. ложкой оливкового масла. Через 15 минут смойте теплой водой.

Лекарство против морщин

2 раза в неделю мажьте лицо смесью из оливкового масла и лимонного сока в равных долях.

Для нежной кожи рук и ног

Периодически втирайте в кожу смесь оливкового масла и соли грубого помола. Смывайте водой. Если хотя бы раз в неделю 30 мин. держать кисти рук в разогретом оливковом масле, то вы избавитесь от сухости кожи. После такой ванночки очень легко делать маникюр.

Против ломкости ногтей

Каждый вечер делайте 5…10-минутную ванночку из разогретого масла. Высушив ногти, обработайте их йодосодержащей спиртовой настойкой (не йодом!).

Блестящие волосы

Возьмите 1 желток, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложку оливкового масла и 6 литров пива. Все это следует хорошенько взбить. Полученной смесью вымыть волосы.

Если вы страдаете от сухости и ломкости волос, сделайте смесь из 70 г масла, 150 г рома и 5 г лавандовой эссенции. Вотрите это в кожу головы и оставьте на ночь. Утром смойте теплой водой.

Крепкие зубы

Самый простой рецепт. Обмакните палец в оливковое масло и массируйте им десны, пока не надоест.

Дюжина оливок перед едой – средиземноморский секрет здорового желудка.

Современный взгляд.

О том, что оливковое масло обладает поистине драгоценными целебными качествами, знали еще за 500 лет до нашей эры. Но только благодаря бурному развитию химии в XX веке люди узнали, почему же именно оливковое масло так полезно для здоровья.

Революционное открытие сделали ученые из Университета Гранады в Испании, доказав, что в оливковом масле и листьях растения содержится вещество, способное сократить сферу действия ВИЧ-инфекции до 80%. Также в листьях и плодах оливок содержится олеуропеин – вещество, понижающее давление. По мнению специалистов, ежедневная доза оливкового масла в рационе питания должна составлять не менее 20 грамм.

Исследования, проводившееся медиками, показали, что у людей на протяжении 1 недели принимавших каждый день по 25 миллилитров – то есть примерно 2 столовые ложки – натурального оливкового масла, уровень холестерина низкой плотности (так называемого плохого вида холестерина) снизился и повысился уровень содержания в крови антиоксидантов. Антиоксиданты, в свою очередь, чрезвычайно важны для крови, ибо они обезвреживают и парализуют губительное действие так называемых «свободных радикалов», вредных веществ, разрушающих клетки организма человека. Многолетние и всесторонние наблюдения доказали, что потребление оливкового масла естественным образом снижает уровень холестерина в крови и является незаменимым средством профилактики сердечнососудистых заболеваний. Именно поэтому оливковое масло хорошо переносится даже людьми, страдающими нарушениями пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря.

Благодаря линолевой кислоте (жирная кислота омега-6), которая присутствует в составе маслин и масла, оливковое масло очень важный продукт для роста и развития детей с самого раннего возраста, ведь оно стимулирует рост костной системы. К тому же ученые установили, что жирные кислоты оливкового масла экстра-класса весьма похожи на жиры, входящие в состав материнского молока.

Выяснилось, что в оливковом масле содержится большое количество витамина Е, который помогает организму лучше усваивать витамины А и К. Благодаря этой природной «цепной реакции» регулярное употребление данного продукта способствует общему омоложению организма.

Но настоящей сенсацией стало открытие ученых, исследующих влияние диетических блюд средиземноморской кухни на организм. «Виновницей» научного ажиотажа оказалась олеиновая кислота, входящая в состав оливкового масла. Как выяснилось, она активно и успешно помогает женскому организму в борьбе с одной из самых агрессивных форм рака груди.

Диета не столь уж сложна: овощные салаты, зелень, морская рыба, нежирный сыр, фрукты, орехи… И оливковое масло в виде салатных заправок и соусов.

При этом масло настолько безопасный продукт, что строгих норм и жестких предписаний по достижению «оздоровительного» эффекта вы нигде не найдете. Похоже, организм сам знает меру. Поэтому столовую ложку «жидкого золота» можно смело принимать в целях улучшения самочувствия натощак и заправлять им салаты, супы и вторые блюда.

Оливковое масло настолько универсально, что с точки зрения косметологии подходит практически для любого типа кожи.

Также ученые утверждают, что оливковое масло:

1. Играет важную роль в предупреждении сердечнососудистых заболеваний.
2. Предотвращает запустение крови и убыстряет её передвижение по сосудам.
3. Выступает помощником при понижении высокого давления.
4. Повышает уровень «хорошего холестерина».
5. Предупреждает ожирение. В странах с преобладающим употреблением оливкового масла, процент населения, страдающего ожирением, очень низок.
6. Являясь прекрасным антиоксидантом, уменьшает вредное воздействие на организм свободных радикалов.
7. Играет важную роль в предупреждении раковых заболеваний.
8. Предотвращает возникновение воспалений, инфекционных заболеваний.
9. Регулирует работу кишечника и способствует быстрому выводу шлаков из организма.
10. Уменьшает количество желудочного сока / кислоты; является маслом, которое лучше всего усваивается желудком и организмом в целом.
11. Облегчает пищеварение, обеспечивает абсорбцию в кишечнике ценных субстанций.
12. Ускоряет поступление в двенадцатипёрстную кишку желчи, необходимой для усвоения / пищеварения.
13. Уменьшает вероятность появления в желчных и желчевыводящих путях каменных образований.
14. Благодаря повышенному содержанию в себе витамина Е, замедляет процесс старения клеток мозга и костных тканей.
15. Благодаря содержанию в себе витаминов и минералов усиливает и развивает кости, тем самым, предупреждая разрушение костной ткани у пожилых людей.
16. Обладает анти ревматическим эффектом и предупреждает остеопороз.
17. Выполняет важную роль в предупреждение кожных воспалений и заболеваний.
18. Поддерживает силу волос и ногтей.
19. Поддерживает силу и тонус мышц.

Благодаря всем перечисленным уникальным положительным эффектам оливкового масла на здоровье человека этот природный продукт все более привлекает внимание медиков и специалистов по диетологии и других ученых всего мира.

Расшифрована ДНК оливкового масла.

Оливковое масло содержит вдвое меньше насыщенных жиров, содержащихся в других растительных маслах.

В научном журнале BMC Genomics опубликованы данные исследования, в результате которого были обнаружены тысячи генов, ответственных за производство жиров и кислот, составляющих оливковое масло, а также определяющих характерный для него букет ароматов.

Ученые Национального технологического института (ENEA), итальянского Института растительной генетики и Национального исследовательского совета (CNR) сообщили, что открытие позволяет глубже изучить причины благотворного влияния оливкового масла на организм человека и отличать сорта настоящего масла от дешевых подделок.

Получение так называемого «генетического профиля» плодов оливкового дерева стало большим шагом к расшифровке всей последовательности генов, составляющей геном растения, утверждают исследователи.

Оливковое масло лечит сердце.

Этикетки продуктов, приготовленных на оливковом масле, а также этикетки на самом масле в США отныне могут быть снабжены надписью о том, что эти продукты снижают риск возникновения сердечной недостаточности. Такое решение на днях приняла администрация США по контролю качества продуктов питания и лекарств (FDA), ссылаясь на некоторые научные исследования последних лет.

FDA известна строгостью своих экспертов и тем, как долго подчас решает, освящать ли своим авторитетом то, или иное заключение медиков. Вот и ее заявление, сделанное по поводу оливкового масла, довольно осторожно. Если вы не будете увеличивать количество килокалорий в ежедневном рационе питания и станете употреблять около двух столовых ложек оливкового масла (примерно 23 грамма) в день вместо масла сливочного, то вы, по-видимому, снизите риск развития сердечной недостаточности – примерно так звучит официальное заявление администрации, которое равносильно решению правительства.

Сотни исследований последних лет подтвердили пользу для здоровья так называемой средиземноморской диеты, в которую входит много овощей, фруктов, рыбы и морепродуктов, сыр и мононенасыщенные жиры, содержащиеся главным образом в оливковом масле. Уровень смертности среди жителей стран Средиземноморья, для которых эта диета привычна и которые соблюдают здоровый образ жизни, существенно ниже среднеевропейского, сообщает в последней большой статье на эту тему JAMA («Журнал Американской медицинской ассоциации»). Тем не менее, FDA ссылается на «ограниченные и неокончательные научные доказательства». Из дюжины работ, которые все-таки были отобраны в качестве научной основы заявления, четыре признаны наиболее убедительными. Это работы, посвященные сравнению диет с исключительным потреблением оливкового масла и с сочетанием других жиров или с их исключением из рациона. Во всех четырех работах показано: при регулярном потреблении оливкового масла снижается уровень общего и так называемого «плохого» холестерина, который ведет к развитию атеросклероза. И повышается уровень «хорошего» холестерина, который защищает сосуды, в том числе коронарные, то есть питающие сердце.

Антиоксиданты в оливковом масле защищают кровяные тельца – препятствуют инфаркту.

Антиоксиданты, входящие в состав оливкового масла, защищают кровяные тельца от разрушения – клетки разносят кислород по организму, сами же испытывают его влияние, которое разрушает их структуру. Предотвращает уменьшение эластичности стенок сосудов.

Португальские ученые узнали о характерном действии специального антиоксиданта, который содержится в оливковом масле – антиоксидант под названием DHPEA-EDA оказался наиболее эффективным в защите красных клеток крови. Даже в низких концентрациях, он делает все для защиты их от разрушения.

Считается, что оливковое масло способно предупреждать такие заболевания, как инфаркт и инсульт. Португальские ученые подтвердили, что регулярное употребление оливкового масла оказывает положительный эффект на сердечнососудистую систему человека и нашли причину, по которой это происходит. Заболевания сердца возникают у людей частично из-за реакции кислорода свободных радикалов с «плохим» холестерином, что приводит к уплотнению стенки артерий и снижение их эластичности. Красные клетки крови особенно подвержены окислительному разрушения, так как именно они разносят кислород по всему организму.

В ходе исследования, руководитель работы Фатима Паива-Мартинс (Fatima Paiva-Martins) и ее коллеги тестировали влияние четырех похожих соединений на красные кровяные тельца, которые были подвергнуты окислительному стрессу с помощью химического вещества, генерирующий свободные радикалы. Антиоксидант под названием DHPEA-EDA оказался наиболее эффективным в защите красных клеток крови даже в низких концентрациях.

Исследователи утверждают, что их работа дала первые подтверждения, что это соединение – основная причина, по которой оливковое масло положительно влияет на здоровье, ведь именно в этом масле содержится огромное количество DHPEA-EDA – примерно половина всех антиоксидантов, содержащихся в продукте.

«Наши открытия подводят научную основу под утверждение о пользе диет, включающих оливковое масло», – заявила Паива-Мартинес. Исследователи считают, что производители масла должны подумать о том, чтобы в их продукции содержалось больше полезных веществ.

Исследование было опубликовано в журнале Molecular Nutrition & Food Research.

Добавление в пищу оливкового масла первого отжима или орехов при сердечнососудистых заболеваниях значительно полезнее низкокалорийной диеты.

Так считают специалисты Муниципального института медицинских исследований в Барселоне.

В проводимых опытах на добровольной основе приняли участие 372 человека с симптомами сердечнососудистых заболеваний в возрасте от 55 до 80 лет. Их разделили на три группы. Первую и вторую кормили блюдами средиземноморской кухни с упором на повышенное содержание оливкового масла и соответственно с добавлением миндаля и лесных орехов. Представителей третьей группы посадили на стандартную низкокалорийную диету. После трех месяцев полученные результаты сравнили.

«Уровни так называемого плохого холестерина снизились у представителей первой и второй групп. Среди них данный процесс был более значителен, чем в третьей группе», – пояснила доктор Монтсеррат Фито. По ее словам, речь идет об окислении липидов, которое приводит к изменению формирования липопротеинов, что, в свою очередь, содействует образованию атеросклеротических бляшек и сужению просвета сосудов. Компоненты оливкового масла и орехов замедляют процесс окисления и таким образом защищают человека от угрозы возникновения атеросклероза.

Доктор Фито обратила внимание, что в данном случае оливковое масло первого отжима гораздо полезнее, чем все остальные виды этого масла. Оно вместе с овощами, фруктами и орехами обладает свойствами, достаточными для защиты сердца.

По данным исследовательской группы Университета Наварры (Испания), употребление в пищу оливкового масла на 74% сокращает опасность возникновения инфаркта миокарда, сообщает EFE. Как отмечает один из руководителей проекта – Мигель Анхель Мартинес, уже давно говорилось о том, что «средиземноморская диета» защищает человека от сердечных заболеваний, являющихся главной причиной смертности в западных странах. Однако только теперь ученым удалось получить конкретные результаты касательно благотворного действия оливкового масла. Ученые также установили, что опасность возникновения инфаркта еще больше сокращается, если большая часть потребляемых пациентом калорий происходит из оливкового масла, а не других продуктов. В исследовании принимали участие 342 человека, из которых 171 уже пережил один инфаркт миокарда.

Оливковое масло лечит больную голову.

Американские ученые разузнали, почему средиземноморская диета так полезна. Оказывается оливковое масло, которое в ней так щедро используют, может помочь вашей больной голове не хуже анальгина, поскольку вещества, обнаруженные в нем, соответствуют по действию ибупрофену, содержащемуся в обезболивающих препаратах.

Давно замечено, что средиземноморская кухня оказывает благотворное воздействие на организм: снижает риск сердечных заболеваний, инсульта, образования раковых опухолей груди и легких. Обязательное составляющее большинства блюд, оливковое масло, содержит свеженайденный компонент – олеокантал, который заглушает боль так же, как и неастероидные противовоспалительные вещества, такие как ибупрофен. Во всем мире тысячи людей принимают этот препарат при головных болях и болях в спине.

Если верить исследователям, то чайная ложка оливкового масла, по сути, равна 10% дозы препарата на основе ибупрофена, необходимой для облегчения боли. Теперь достаточно будет выпить всего лишь пол-литра чистого масла – и боль непременно снимет как рукой. Впрочем, хроническую мигрень этим способом пока вылечить невозможно.

Ученые исследовательского центра в Филадельфии считают, что их открытие имеет чрезвычайную важность для лечения хронических заболеваний, вызванных воспалительными процессами. Они полностью довольны итогами своей работы и рассчитывают, что теперь диеты с использованием оливкового масла станут еще популярней.

Начать исследование медики решили вспомнив о том, что оливковое масло и ибупрофен вызывают абсолютно идентичные неприятные ощущения в горле при их употреблении. Может поэтому, говорит один из специалистов, доктор Стюарт Адамс, мы и употребляем этот препарат маленькими таблетками, а не галлонами жидкости.

Ученые из исследовательского центра Монелл (Monell Center) пришли к выводу, что вещество олеокантал (oleocanthal), содержащееся в оливковом масле первого отжима, способно изменить состав токсичных белков и защитить от гибели нейроны головного мозга.

Согласно результатам проведенного ими исследования, именно олеокантал нарушает способность бета-амилоидов «привязываться» к синапсам клеток гиппокампа и накапливаться в мозге. Помимо этого, им удалось доказать роль олеокантала в процессе изменения структуры множества белков и их быстрой очистки от токсинов, отравляющих человеческий мозг и вызывающих развитие болезни Альцгеймера.

«Мы полагаем, что сделанное нами открытие поможет нам создать новое лекарственное средство, предназначенное для иммунотерапии, направленное на лечение болезни Альцгеймера, – рассказал автор исследования, доктор Вилльям Клейн (William L. Klein). Более того, олеокантал может стать одним из ключевых веществ, оказывающих позитивное воздействие на человеческий мозг и предотвратить развития этого заболевания в более раннем возрасте».

Оливковое масло спасает от рака груди.

Ученые выяснили, почему жительницы Средиземноморья реже болеют раком груди. Ключом к разгадке явилась олеиновая кислота – будучи главным компонентом оливкового масла, она входит в большинство блюд местной кухни. Исследования, выполненные в Северо-Западном университете Чикаго, показывают, что это вещество не только снижает риск возникновения злокачественной опухоли, но и повышает эффективность лечения, если она всё-же появилась. Результаты описаны в последнем выпуске журнала Annals of Oncology.

Во-первых, как выяснили чикагские ученые, олеиновая кислота подавляет активность ракового гена под названием Her-2/neu: выработка белка, вызывающего рак молочной железы, снижается на 46%. А тем, кому все же не посчастливилось заболеть, оливковое масло поможет избавиться от опухоли – оно повышает эффективность известного лекарства герцептина, которое спасло жизнь тысячам пациенток. При малом количестве олеиновой кислоты рак приспосабливается к этому препарату и продолжает расти, но если ее достаточно, опухоль умирает.

[dq]Наши данные подтверждают эпидемиологические исследования, показывающие, что средиземноморская диета существенно защищает от рака, заболеваний сердца и старения[dq], – говорит Хавьер Менендес – ведущий исследователь проекта, доцент Северо-Западного университета.

К сожалению, до внедрения в медицинскую практику открытию американцев еще далеко. Они проводили опыты только на отдельных раковых клетках, взятых из организма больных. Впереди опыты на животных, потом клинические испытания, и только после этого метод можно будет рекомендовать для широкого применения. Однако ничто не мешает больным (и не только) прямо сейчас начать употреблять больше оливкового масла.

Разумеется, все сказанное выше касается только качественного продукта – того, который получается после первого отжима оливок. Попытка сэкономить может закончиться плачевно: низкосортные масла, как известно, порой не только лишены целебных свойств, но и содержат канцерогенные вещества.

Какое масло лучше?

Жиры – одна из основных составляющих нашего питания, главный источник энергии. Жиры, или липиды, делятся на насыщенные и ненасыщенные. Последние более биологически и химически активны, обладают более низкой температурой плавления. А от этого показателя зависит усвояемость жиров, поэтому ненасыщенные жиры (растительные масла, рыбий жир) быстрее усваиваются организмом.

Оливковое масло почти полностью состоит из ненасыщенных жиров. Большим их содержанием отличаются также кукурузное, соевое, подсолнечное, льняное, арахисовое и другие растительные масла, различны только соотношения разных по формуле жиров. Кроме того, в них содержится множество биологически активных соединений. Каждое масло хорошо по-своему, но оливковое считается наиболее полезным для употребления в сыром виде – для салатных заправок, соусов и пр. Согласно традиционной диететике, растительные масла должны составлять не менее 30% всего употребляемого жира (от 80 до 150 г в день – в зависимости от пола, возраста и характера нагрузок).

В оливковом масле содержится целая серия компонентов, которая благотворна практически для всех систем и функций организма. В целом формула оливкового масла особо выделяется на фоне всех остальных растительных масел: в ней — максимум мононенасыщенных, легко расщепляемых жиров и минимум насыщенных. Помимо этого, масло из оливок содержит витамины А, B, D, С, E, K, благодаря последнему, как известно, организм лучше усваивает витамины, растворенные в жирах.

Наряду с этим оливковое масло стимулирует выделение желчи, способствуя здоровому функционированию желчного пузыря, нормализует работу желчевыводящих путей и минимизирует риск образования камней в желчном пузыре. Кроме того, благодаря содержанию в составе масла оливы хлора масло способствует здоровой работе кишечника и выведению всех продуктов переработки из организма. Однако самый главный положительный эффект масло оказывает на здоровое состояние мозговых артерий.

А самое главное, можно сказать, «наглядное», доказательство полезности этого масла сводится к тому, что приверженцы средиземноморского рациона питания, в частности жители Средиземноморья, меньше других страдают сердечнососудистыми заболеваниями. Важную роль играют содержащиеся в оливковом масле неомыляющиеся липиды. В маслах, выжатых из семян (подсолнух, кукуруза, рапс) и поставляемых в продажу, как правило, в рафинированном виде, неомыляющиеся липиды отсутствуют, что ведет к потере большей части целебных компонентов этих масел. Оливковое же масло, которое чаще всего бывает первой выжимки, сохраняет неомыляющуюся фракцию, включающую следующие элементы:

• стеролы, блокирующие поглощение пищевого холестерина кишечником;
• токоферолы, имеющие свойства антиоксидантов;
• терпены, способствующие секреции желчных кислот;
• каротин, также имеющий свойства антиоксидантов;
• фосфолипиды — главные компоненты клеточных мембран, в частности мембран нейронов;
• эстроны — эстрогенные гормоны;
• витамин А, известный как антиоксидант;
• кальциферол (витамин D), который служит для всасывания кальция в кишечник;
• флавоноиды, участвующие в окислительно-восстановительных реакциях организма;
• хлорофилл, который дает маслу его красивый зеленый цвет и стимулирует рост клеток, в частности эритроцитов и лейкоцитов.

Оливковое масло первого отжима – это продукт отжима оливок без использования тепловой или химической обработки. Именно такое масло богато полезными компонентами, которые при другом способе приготовления теряются.

Самая полезная разновидность оливкового масла – extra virgin. Это масло холодного отжима, полученное прессованием при температуре не выше 45°C, прошедшее лишь первичную очистку от механических примесей.

статьи

здоровье

оливковое масло

Загрузка…

как применять оливковое масло в уходе за волосами

Оливковое масло является достаточно полезным бьюти-средством, которое знаменито еще издавна своими лечебными свойствами. И не смотря на то, что многие косметологи и визажисты не любят использовать продукты питания в качестве косметических средств, уменьшать силу природы не стоит. Так, использовать оливковое масло для волос — один из самых простых и доступных средств получить здоровые и красивые волосы.

Так, омолаживающие и оздоравливающие свойства оливок были известны еще в Древней Греции, а масло использовали со времен римлян в качестве средства для массажа и масок для волос и кожи. От оливкового масла волосы становятся блестящими, здоровыми и послушными. Только в использовании оливкового масла для волос есть небольшой нюанс — в зависимости от типа волос. Для жирных волос, сухих и окрашенных волос нужны разные способы использования оливковое масла.  

Оливковое масло содержит большое количество витаминов  питательных веществ, которые необходимы для здоровых кожи, волос и ногтей. Так, в составе оливкового масла можно найти такие компоненты, как: фитостеролы, насыщенные жирные кислоты, гептадекановая, бегеновая, пальмитиновая, стеариновая, арахиновая кислоты, ненасыщенные жирные кислоты (мононенасыщенные (олеиновая), полиненасыщенные (линолевая, линоленовая). Также, витамины А, В4, Е, К и бетаин. 

Для ухода за волосами используют нерафинированное оливковое масло желто-зеленого цвета первого отжима. Это связано с тем, что отжим без очистки содержит максимальное количество полезных компонентов. Кроме того, такое оливковое масло полезно и правильно принимать не только наружно (в качестве маски), но и пить по столовой ложке в день. Результаты появятся спустя месяц такого применения. Волосы должны стать блестящими, шелковистыми и без секущихся кончиков. 

Так, маска с оливковым маслом для волос эффективна при решении таких проблем, как: 

Оливковое масло для волос: как применять

Нужно взять теплое оливковое масло и нанести на волосы, начиная с кончиков и заканчивая корнями. После нанесения масла, стоит замотать волосы в целлофан и махровое полотенце, подержать определенное время (около часа), чтобы дать маслу проникнуть в структуру волоса и напитать его полезными элементами. Такой способ должен укрепить волосы, избавить от сухости и ломкости.

Кроме того, очень эффективны и популярны маски для волос с оливковым маслом в тандеме с другими продуктами. Здесь в ход идет корица и мед, лимон, банан, яйцо, перец. И у каждой из этих масок есть свои тонкости применения. Но эффект того стоит. 

1. Используй натуральное оливковое масло;
2. Перед приготовлением маски слегка подогрей масло для усиления эффекта;
3. Для длинных, жестких волос можно использовать большее количество масла, чем написано в рецепте.
4. Смывать маску стоит сначала шампунем, не смачивая голову водой. Сначала наносим шампунь, вспениваем, а потом смывам водой. 

Оливковое масло для волос на ночь

Оливковое масло способно создать парниковый эффект на коже головы, поэтому трихологи не рекомендуют оставлять его на долгий период, например, как на ночь. Но есть один проверенный рецепт, который разрешает оставлять оливковое масло в качестве лечения для волос на ночь. Его стоит применять только в том случае, когда волосы совсем сухие и безжизненные. Расценивать такую маску стоит, как экстренный вариант помощи, который укрепит луковицу волоса.

Маска для волос с оливковым маслом и соком лимона на ночь.

Берем оливковое масло и сок из одного лимона, смешивает в пропорции один к одному, смешиваем, подогреваем на водяной бане. Тщательно наносим на волосы и кожу головы, заматываем в целлофан и полотенце. Оставляет на ночь, крепко спим, а утром промываем волосы фитошампунем. 

Оливковое масло для волос: другие рецепты

Оливковое масло с уксусом для волос

Маска для волос с оливковым маслом и уксусом отлично подходит для лечения выпадения волос, она укрепляет корни и восстанавливает структуру волос изнутри.

Берем подогретое масло в количестве 100 мл, смешивает его со столовой ложкой уксуса и наносим на кожу головы. Накрываем полиэтиленовой пленкой на 10 минут. Сполоснуть голову проточной водой, промыть с шампунем. 

Оливковое масло с бананом

Маска для волос с оливковым маслом и бананом отлично подходит для лечения сухих, окрашенных волос, секущихся кончиков. Берем спелый банан, стакан простокваши и 3-4 ложки масла. В блендере измельчаем банан, добавляет пол стакана простокваши, добавить масло и снова хорошо взбиваем. Полученную маску следует наносим на пряди, начиная с кончиков, и держим 30 минут, укутав в полотенце или полиэтилен. Смываем проточной водой с шампунем

Видео

Также, смотри обучающие видео, которые подробно расскажут о том, как использовать оливковое масло на ночь. 

Материалы по теме:

Все, что вам нужно знать

Питье оливкового масла первого холодного отжима – это быстрый и простой способ увеличить ежедневное потребление полезных жиров и антиоксидантов.

Если это звучит для вас как новая концепция, не волнуйтесь, вы не одиноки. Хотя большинство людей знакомы с более традиционными способами использования EVOO – приготовлением пищи, поливанием и окунанием, – питье может показаться чуждым. А если учесть, что употребление оливкового масла является широко распространенной практикой в ​​средиземноморских странах, таких как Италия, Греция и Испания, оказывается, что – это – иностранное понятие.Сторонники утверждают, что употребление небольшого количества оливкового масла каждый день может принести много пользы для здоровья, но если эта практика для вас нова, вам может потребоваться немного убедительности.

Безопасно ли пить оливковое масло?

Давайте начнем с очевидного: всегда полезно исследовать полезные советы, которые вы найдете в Интернете. К счастью, чем больше вы узнаете о пользе для здоровья оливкового масла первого отжима, тем больше вы будете впечатлены. Поскольку высококачественное масло EVOO представляет собой нерафинированное масло, полученное из оливок путем механического измельчения, оно предлагает более безопасную и здоровую альтернативу маслам из зерна и семян, которые производятся с использованием чрезмерного тепла или химикатов.Если вы на минутку поразмыслите обо всех жидкостях и напитках, которые вы пьете каждый день (например, ароматных латте, газированных напитках с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, молочных коктейлях, которые могут содержать или не содержать настоящего молока), вам не понадобится много времени, чтобы понять оливковое масло первого отжима может быть одним из самых безопасных доступных вариантов.

Тем не менее, даже получив ответ на вопрос о безопасности, вы, вероятно, захотите точно знать, как оливковое масло может помочь вашему здоровью. Это честно.

7 преимуществ употребления оливкового масла

1. Здоровье сердечно-сосудистой системы
   Оливковое масло первого холодного отжима является богатым источником мононасыщенных жиров (также известных как здоровый жир), и, согласно исследованию Американской кардиологической ассоциации, оно снижает риск сердечных заболеваний.
2. Здоровье пищеварительной системы
   Оливковое масло не только смазывает кишечный тракт, но также может снизить выработку желудочной кислоты. Это уменьшение может помочь облегчить симптомы, обычно связанные с изжогой и кислотным рефлюксом.
3. Стабилизированный уровень сахара в крови
   Исследования Американской диабетической ассоциации показали, что оливковое масло может эффективно снижать гликемический ответ людей на продукты с высоким гликемическим индексом, что может помочь в лечении диабета 1 и 2 типа.
4. Снижение воспаления
   Оливковое масло первого холодного отжима содержит соединение под названием олеокантал, антиоксидант со значительными противовоспалительными свойствами, подобными ибупрофену. А поскольку многие хронические заболевания и состояния здоровья возникают из-за клеточного воспаления, оливковое масло может оказаться лучшим преимуществом.
5. Противораковое действие
   Было доказано, что олеокантал не только обладает противовоспалительными свойствами, но и противодействует раковым клеткам, не повреждая при этом здоровые клетки.Кроме того, еще один антиоксидант EVOO, витамин Е, борется со свободными радикалами, которые повреждают клетки и вызывают болезни.
6. Здоровая кожа и волосы
   Оливковое масло богато витамином Е и витамином К, которые необходимы для поддержания здоровья кожи и волос. Поскольку оливковое масло первого холодного отжима содержит больше питательных веществ, чем обычное оливковое масло, ежедневное употребление его – отличный способ восстановить поврежденную кожу и волосы.
7. Оптимальное усвоение питательных веществ
   Конечно, оливковое масло улучшает вкус здоровой пищи.Но если вы будете пить его каждый день, это также поможет вашему желудку и пищеварительной системе лучше усваивать витамины и питательные вещества, содержащиеся в пище.
   

Теперь, когда мы рассмотрели многие преимущества оливкового масла для здоровья, давайте взглянем на несколько практических советов, которые помогут вам ввести его в свой распорядок дня.

Сколько нужно пить оливкового масла?

Некоторые исследования сообщают, что люди, живущие в Средиземноморском регионе, пьют 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла каждый день. Если вы впервые пьете оливковое масло первого холодного отжима, будет хорошей идеей начать с малого и постепенно расти. Сначала начните с одной столовой ложки масла. Этого будет достаточно, чтобы обеспечить желаемую пользу для здоровья, но этого недостаточно, чтобы нарушить работу вашей пищеварительной системы.

Можете ли вы выпить слишком много оливкового масла?

Как и во всем в жизни, умеренность – ключ к успеху. То, что оливковое масло первого холодного отжима полезно для вас, не означает, что вы должны выпить целую бутылку сразу.На самом деле, мы просим вас не делать этого. По многим причинам. Хотя нарушение пищеварения может быть самым непосредственным следствием чрезмерного употребления, высокая калорийность масла со временем может стать проблемой. В среднем оливковое масло первого холодного отжима содержит 120 калорий на столовую ложку. И хотя одна порция не должна вызывать проблем, чрезмерное употребление может привести к потреблению большего количества калорий, чем рекомендовано вами в день. Итак, опять же, все в умеренных количествах – даже такой суперпродукт, как оливковое масло.

Когда лучше всего пить оливковое масло?

В зависимости от того, кого вы спросите, вы, вероятно, услышите разные ответы о том, когда лучше всего пить оливковое масло.Некоторые будут проповедовать о преимуществах употребления оливкового масла с утра. Другие клянутся в пользе приема оливкового масла на ночь перед сном. Утренние защитники утверждают, что прием оливкового масла первого холодного отжима натощак ускоряет пищеварение и обеспечивает оптимальное усвоение в организме. Ночная толпа предполагает, что естественные противовоспалительные свойства EVOO лучше всего работают, пока тело находится в состоянии покоя. Пьете ли вы оливковое масло утром или поздно вечером – это во многом вопрос ваших предпочтений.Важно выбрать вариант, который лучше всего подходит для вас.

Как пить оливковое масло?

Поскольку этот последний пункт зависит от личных предпочтений, вполне логично, что мы должны ответить на другой вопрос, зависящий от той же переменной: вкус. Свежее оливковое масло первого холодного отжима славится своим сильным и ярким вкусом, однако вкусовая палитра у каждого человека индивидуальна. Если вам нравится вкус чистого EVOO, то, во что бы то ни стало, наслаждайтесь им «в чистом виде». Однако, если вам нужно немного дополнительной молнии (и немного витамина С), вы можете добавить в оливковое масло немного лимонного сока.В любом случае вы выиграете!

Если вы убеждены и готовы укреплять свое здоровье и иммунитет, ежедневно употребляя оливковое масло первого холодного отжима, мы рекомендуем пить самое свежее доступное оливковое масло первого отжима – и мы предлагаем эксклюзивный код купона, который поможет вам в этом! Чтобы сэкономить 10% на заказе оливкового масла первого отжима La Panza, используйте промокод FRIENDS10 при оформлении заказа. Вы не только сможете баловать себя свежим EVOO каждый день, но и сэкономите при этом деньги. Уже лучше, правда?

Преимущества употребления оливкового масла перед сном

Вы, наверное, слышали, что оливковое масло полезно для приготовления пищи, заправки салатов и т. Д.

Но знаете ли вы, что оливковое масло тоже можно пить? Некоторые медицинские работники клянутся, что пьют оливковое масло на ночь. Но не просто оливковое масло – для этого вам понадобится хорошее масло.

Стоит ли пить оливковое масло каждый день? В этой статье мы углубимся в детали.

Почему вам следует пить оливковое масло на ночь

Питьевое оливковое масло – популярное средство от проблем с пищеварительной системой в некоторых средиземноморских культурах и кругах естественной медицины.Согласно Healthline, «анекдотические истории утверждают, что употребление масла может вывести токсины из организма, успокоить желудок и даже помочь похудеть». Некоторые считают, что употребление оливкового масла в чистом виде имеет больше преимуществ, чем употребление оливкового масла в составе еды.

Тем не менее, нет никаких конкретных исследований о том, является ли употребление оливкового масла перед сном более полезным, чем употребление оливкового масла как части здорового питания. Тем не менее, существует множество подтвержденных наукой полезных свойств, которые демонстрируют пищевую ценность оливкового масла.Во всяком случае, пить оливковое масло на ночь – это верный способ убедиться, что вы получаете достаточно, чтобы ощутить пользу для здоровья от оливкового масла. Вот что делает оливковое масло подходящим для питья.

Откройте для себя EVOO

Прежде чем мы углубимся в преимущества оливкового масла, стоит пояснить, что большая часть исследований посвящена высококачественному оливковому маслу первого отжима (EVOO).

EVOO сделан с минимальной обработкой. Все просто: производители измельчают оливки и отделяют масло от мякоти.Поскольку он холодный отжим и не нагревается, остаются деликатные микроэлементы, в том числе полифенолы.

Что такое полифенолы? Эти соединения, содержащиеся в оливках, обладают рядом впечатляющих преимуществ для здоровья, включая замедление развития сердечных заболеваний, нейродегенеративных заболеваний и рака. Некоторые из полифенольных соединений, обнаруженных в EVOO, – это олеуропеин, гидрокситирозол и олеокантал. Они обладают антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами.

Обычное оливковое масло по-прежнему полезнее, чем большинство других кулинарных масел, но оно не так эффективно, как EVOO.Поскольку они содержат комбинацию рафинированного оливкового масла и меньшего процента оливкового масла первого отжима, исследование 2018 года показывает, что обычное оливковое масло содержит пониженный уровень полезных соединений, таких как полифенолы.

И EVOO, и обычное оливковое масло содержат до 83% олеиновой кислоты, что больше, чем в любом другом масле. Эта мононенасыщенная жирная кислота, также известная как «здоровый жир», помогает бороться с раком и воспалениями.

1. Оливковое масло увеличивает количество полезных жиров.

Большинство американцев получают много жира в своем рационе, но тип жира имеет значение.Согласно Healthline, «многие не получают достаточного количества полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) и мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), которые содержатся в определенных маслах, орехах, семенах и других растительных источниках». Мы склонны потреблять гораздо больше насыщенных жиров, чем полезно для нас, экономя при этом на здоровые жиры.

Оливковое масло – один из богатейших растительных источников мононенасыщенных жиров. Поскольку МНЖК могут снизить риск сердечных заболеваний и помочь контролировать уровень холестерина, важно убедиться, что вы достигли своих показателей.Выпивая ложку оливкового масла перед сном, вы можете достичь рекомендуемой дневной нормы.

2. Оливковое масло способствует здоровью сердечно-сосудистой системы.

Многие исследования изучали влияние оливкового масла на сердечно-сосудистую систему и здоровье сердца. В исследовании PREDIMED 2013 года более 7000 взрослых в Испании придерживались средиземноморской диеты. Участники ели смесь орехов или более четырех столовых ложек EVOO каждый день. Контрольная группа придерживалась диеты с низким содержанием жиров.

Исследование показало, что комбинированный риск инсульта, сердечного приступа и смерти от сердечных заболеваний был на 28% ниже в группе средиземноморской диеты с орехами.Сообщалось, что риск на 31% ниже в группе средиземноморской диеты с оливковым маслом. Более поздние исследования также показали положительное влияние на американцев.

3. Оливковое масло может сдерживать рак.

Ученые показали, что люди, живущие в регионах Средиземноморья, имеют более низкий уровень заболеваемости раком по сравнению с людьми, живущими в других местах. Исследования показывают, что оливковое масло может частично благодарить.

Обзор исследований 2011 года показал, что женщины, которые употребляли больше оливкового масла в рационе, имели более низкий риск рака, особенно рака груди и рака толстой кишки.Дополнительные исследования показывают, что средиземноморская диета, включая оливковое масло, может снизить риск рака кожи.

Почему оливковое масло предотвращает рак? Все сводится к соединениям полифенолов. Было показано, что гидрокситирозол, олеуропеин, олеокантал и другие вещества уменьшают воспаление, вызывают апоптоз (запрограммированную смерть раковых клеток) и затрудняют метастазирование раковых клеток. Подробнее о биоактивных соединениях оливкового масла читайте здесь.

4. Оливковое масло может предотвратить запор.

Еще одно преимущество употребления оливкового масла на ночь: оно может облегчить запор. Как цитируется в Healthline, это состояние может поражать примерно 34% взрослых в возрасте старше 60 лет.

В ходе четырехнедельного исследования участники ежедневно пили одну чайную ложку оливкового масла. Исследование показало, что пациенты испытали значительное облегчение. Более того, оливковое масло оказалось таким же эффективным, как и минеральное масло, которое обычно используется для облегчения состояния.

В другом исследовании с участием 414 человек старше 50 лет «97.7% людей, у которых опорожнение кишечника более 3 раз в неделю, потребляли большое количество оливкового масла ». Требуются дополнительные исследования, но эти результаты многообещающие.

5. Оливковое масло может способствовать похуданию.

Если вы когда-либо боялись, что употребление жиров делает вас толстым, пора развеять этот миф. Недавнее исследование показало, что женщины с лишним жиром, которые добавили 1,5 столовых ложки оливкового масла, испытали значительно большую потерю веса и снижение артериального давления, чем женщины, употребляющие такое же количество соевого масла.После исследования было рекомендовано использовать EVOO для лечения ожирения.

И это для первокурсника 15! В другом исследовании, в котором приняли участие более 7000 студентов колледжа, более высокое потребление оливкового масла не было связано с увеличением веса в течение 28 месяцев.

При этом важно помнить, что оливковое масло – это высококалорийная пища, богатая энергией. Вам нужно заменить EVOO другими источниками калорий в своем рационе, иначе вы, вероятно, наберете вес.

6.Это может помочь вам лучше спать.

Как ни странно, некоторые люди в средиземноморской культуре считают, что это может помочь вам лучше спать. Почему? Что ж, употребление оливкового масла дает ощущение сытости. Вместо того, чтобы съесть обильную пищу поздно вечером, чтобы почувствовать сытость, что нарушает пищеварение и не дает уснуть, оливковое масло может дать такое же чувство сытости.

Как мы упоминали выше, EVOO должен быть вашим любимым напитком поздно вечером. Почему? Это неочищенный продукт холодного отжима, а это значит, что он наиболее полезен для здоровья.

Он также имеет самый захватывающий вкусовой профиль. EVOO может быть интенсивным, средним или нежным. Погрузившись еще глубже, они могут почувствовать вкус яблок, инжира, зелени, свежескошенной травы, редиса, рукколы или чего-то еще. (Не знаете, что вам нравится? Соберите друзей на дегустацию оливкового масла.)

Так что да, выбирайте то, что вам нравится. Однако когда вы ищете наиболее впечатляющую пользу для здоровья, есть практическое правило: чем острее, тем лучше. Если оливковое масло вызывает кашель, когда вы его пьете, и имеет горький послевкусие, это означает, что в нем много полифенолов – тех соединений, которые обладают здоровым эффектом.

Не знаете, с чего начать? Доктор Уильям Ли, врач-терапевт и автор книги Eat to Beat Disease , утверждает, что моновариетальные оливковые масла, изготовленные из оливок Коронейки, Пикуаль и Морайоло, обычно содержат самые высокие уровни полифенолов, но есть и множество других с высоким содержанием полифенолов. варианты там.

Подводя итоги

Это правда: оливковое масло – отличный источник полезных веществ и хороших жиров. Хотя нет конкретных научно обоснованных причин пить оливковое масло перед сном, есть много хорошо изученных причин для добавления EVOO в свой рацион.

Чтобы получить максимальную пользу, мы советуем придерживаться здоровой диеты в средиземноморском стиле. Ничто не делает овощи, бобовые и другие полезные продукты лучше на вкус, чем хороший EVOO!

Источники

https://www.healthline.com/nutrition

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/

https://www.healthline.com/nutrition

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/

https://www.nejm.org/doi/full/10.1056

https: // newsroom.heart.org/news/olive-oil

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/

https://www.sciencedaily.com/releases/2010/08

https: //www.healthline.com/nutrition/drinking-olive

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25238699

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16948544/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28808791

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16711599

Зачем принимать оливковое масло перед сном? – Masia el Altet

Каковы возможные преимущества для здоровья, если вы примете оливковое масло перед сном? Вы когда-нибудь задавали себе этот вопрос? В этом посте мы поставили перед собой задачу ответить на этот вопрос.

Мы расскажем вам, , как принимать масло перед сном, , и добавим научное объяснение того, почему следует следовать этому совету.

Мы также напомним вам о других преимуществах, которые существуют для вашего здоровья , если вы регулярно принимаете этот продукт питания, который, к счастью, имеет глубокие корни в нашей средиземноморской культуре.

Оливковое масло похоже на натуральное лекарство . Это пищевой продукт, который мы ассоциируем с приготовлением пищи и приготовлением пищи.

Но когда мы готовим, мы редко осознаем все полезные свойства оливкового масла для нашего здоровья. А их много. В этом блоге мы много писали о его свойствах. Например, в этом посте.

В нефтяном секторе рейтинг также существует. Мы говорим о том, что в зависимости от того, как он был произведен, полезных свойств будет больше или меньше. В верхней части списка находится оливковое масло первого отжима , настоящий оливковый сок, который мы производим в Masía El Altet.

Оливковое масло перед сном, чтобы помочь вашей пищеварительной системе

После этого краткого введения обо всех преимуществах и свойствах оливкового масла первого отжима мы рассмотрим, почему лучше принимать оливковое масло перед сном. иду спать.

Очевидно, что , если мы возьмем его, мы будем спать лучше . Причина в том, что этот продукт полезен для пищеварительной системы.

Поясним этот момент. Оливковое масло – это пищевой продукт, который содержит жиры, которые являются полезными для здоровья и помогают контролировать плохой холестерин и повышать уровень хорошего холестерина.

Что ж, если вы возьмете небольшое количество оливкового масла первого холодного отжима, у вас появится ощущение сытости. Это означает, что вы будете есть меньше, и нет необходимости говорить вам, что легкий ужин – это то, что рекомендуется для хорошего сна. По мнению диетологов, худшее, что может сделать человек, – это съесть тяжелую пищу и сразу же лечь спать.

Мы не советуем вам принимать ложку оливкового масла. Но мы говорим, что неплохо заправлять салат или приготовленные овощи оливковым маслом первого холодного отжима.Можно даже немного добавить его в мясо или рыбу.

Ключ – олеилатоноламид

Жиры в оливковом масле превращаются в гормон , называемый олеилатаноламид . Этот центр, Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición, показал, что этот гормон, природный компонент, полученный из олеиновой кислоты и вырабатываемый в тонком кишечнике, способствует преобразованию «плохого» жира. в «хорошо».

Помимо успокоения аппетита, он может оказать большую помощь в борьбе с лишним весом и ожирением . Избыточный вес и ожирение, которые стали серьезной проблемой для здоровья, прежде всего, в странах Запада, а также в Испании.

По данным Министерства здравоохранения ‘’ среди взрослого населения Испании (от 25 до 6 лет) распространенность ожирения составляет 14,5 процента, а показатель избыточного веса возрастает до 38,5 процента. То есть каждый второй взрослый вес превышает рекомендованный.Ожирение чаще встречается у женщин (17,5%), чем у мужчин (13,2%).

По этой причине прием оливкового масла перед сном помогает пищеварению в течение ночи, а также помогает при похудании.

Оливковое масло перед сном для вашей кожи

Прием оливкового масла перед сном имеет и другие преимущества. И один из них для нашей кожи . Обладая всеми свойствами этого пищевого продукта, можно замедлить старение кожи и, в частности, лица.

Мы говорим о натуральном средстве: взять несколько капель масла перед сном и нанести их на кожу . Этого достаточно, чтобы кожа была молодой.

Этот эффект обусловлен количеством антиоксидантов и полифенолов, содержащихся в оливковом масле первого отжима, а также его витамином Е.

Именно по этой причине, если вы посмотрите, многие косметические средства на рынке имеют оливковое масло в качестве основного продукта.

Другие преимущества оливкового масла

Оливковое масло обладает многими другими преимуществами.Самые разнообразные научные исследования показали, что это мощное оружие в борьбе со многими видами рака , прежде всего с раком кожи, толстой кишки и груди.

Мы уже упоминали о том, что масло помогает в борьбе с лишним весом и ожирением. Итак, мы также можем сказать, что это замечательный элемент в борьбе с диабетом, связанный с двумя предыдущими ситуациями. Причина этого в том, что в этих продуктах питания мы находим мононенасыщенные жиры.

Однако мы должны сказать, что для борьбы с диабетом мононенасыщенных жиров недостаточно. Необходимо принять диету, богатую фруктами и овощами, бобовыми и углеводами, то есть «принять» средиземноморскую диету , которая является самым здоровым способом питания в мире и которая с незапамятных времен использовалась вращается вокруг оливкового масла.

Также стоит отметить, что оливковое масло очень полезно для костей и предотвращает остеопороз.

Итак, употребление оливкового масла перед сном означает лучшее пищеварение, что поможет вам лучше заснуть.Благодаря его гормонам вы почувствуете чувство сытости, от которого станет легче в желудке, когда вы ложитесь спать. В этом посте мы также рассмотрели другие преимущества оливкового масла первого отжима, настоящего оливкового сока.

Вы уже пробовали принимать оливковое масло перед сном? Вы заметили его эффекты? Оставьте нам свое мнение в разделе комментариев.

Вы нашли этот пост интересным? Если ваш ответ положительный, как насчет того, чтобы поделиться им в социальных сетях? Мы будем рады, если вы это сделаете.

Можно ли пить оливковое масло? Вот все, что вам нужно знать

Средиземноморская диета по праву считается одной из самых здоровых в мире. Он содержит продукты, богатые клетчаткой, в которых есть все необходимые полезные жиры, необходимые нашему организму для выживания.

Тем не менее, одним из основных ингредиентов средиземноморской диеты является оливковое масло, которое сегодня широко используется из-за его пользы для здоровья.

Но – что делает оливковое масло таким полезным? И если это полезно, как нам это потреблять?

В этом блоге объясняется, почему оливковое масло так полезно, как его можно употреблять и можно ли пить оливковое масло без остатка .

Что делает оливковое масло полезным?

Ни для кого не секрет, что оливковое масло первого отжима является лучшим типом растительного масла . Но, как и во всем остальном, все в умеренных количествах, особенно если вы планируете пить оливкового масла .

Общие преимущества оливкового масла включают:

• Противовоспалительное
• Соединения для борьбы с болезнями, хотя необходимы дополнительные исследования
• Детоксифицирующие свойства
• Содержит полезные мононасыщенные жиры и много полифенолов
• Олеокантал помогает предотвратить рак или бороться с ним – хотя необходимы дополнительные исследования

Легко сказать, что оливковое масло – самое полезное для здоровья масло, но настолько ли оно полезно для здоровья, что его можно пить?

По мнению некоторых, употребление оливкового масла почти похоже на «получение пользы от корня», что означает, что вы в основном пожинаете все преимущества масла, а не «поливаете его» вместе с пищей.

Однако все зависит от марки оливкового масла, которое вы используете , и от того, употребляете ли вы его в качестве здоровой альтернативы другим маслам или планируете пить оливковое масло напрямую.

Резюме

• Оливковое масло обладает множеством полезных свойств, и люди предполагают, что употребление его может принести пользу. Однако все зависит от марки оливкового масла, которое вы используете.

Потенциальные преимущества употребления оливкового масла без добавок

Согласно многочисленным исследованиям, употребление оливкового масла дает множество преимуществ, в том числе:

1.Получение суточной дозы здоровых жирных кислот

В наши дни хорошо известно, что люди потребляют слишком много нездоровых жиров и слишком мало полезных жиров. По правде говоря, трудно понять, правильно ли вы едите, если вы не знаете, в чем разница.

Итак, вот что делает оливковое масло, в частности оливковое масло первого отжима (EVOO), полезным добавлением жирных кислот в рацион:

• Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК)

Полиненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле первого холодного отжима (EVOO), эффективно снижают уровень плохого холестерина, что отлично подходит для снижения риска сердечных заболеваний и инсультов.

Они также очень важны для поддержания здоровья клеток и обеспечивают организм необходимыми жирами, которые организм не может производить самостоятельно, например, жирными кислотами омега-6 и омега-3.

• Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК)

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) – это здоровые молекулы жира, которые могут помочь снизить уровень плохого холестерина и повысить потребление витамина Е. Он также богат олеиновой кислотой, которая улучшает здоровье клеток и работу мозга.

• Содержит полезные полифенолы

Полифенолы – это растительные соединения, которые чрезвычайно полезны для человеческого организма.Вот почему вам следует выбирать оливковое масло первого холодного отжима (EVOO), которое имеет высокое содержание фенолов , особенно если вы планируете пить его.

Он содержит множество полезных соединений, включая олеокантал, гидрокситирозол, олеацеин, олеуропеин, тирозол и лигстрозид.

Диетические рекомендации предполагают, что 20-35% суточного потребления калорий должно поступать из ПНЖК и МНЖК; Это еще одна причина выбрать оливковое масло первого холодного отжима , так как оно является одним из богатейших растительных источников этих полезных для здоровья соединений и жирных кислот.

Итак, пейте чайную ложку (или три) оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов в день, чтобы увеличить потребление этих полезных жирных кислот.

2. Средство от запора

Согласно одному исследованию, люди, которые ежедневно потребляли чайную ложку (4 мл) оливкового масла, испытывали значительное облегчение запора. Хотя для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования, попробовать это не повредит!

3. Оливковое масло первого отжима и здоровье сердца

Не секрет, что оливковое масло первого холодного отжима очень полезно для здоровья сердца .Вот где в игру вступает упомянутая ранее олеиновая кислота. В отличие от других жиров и масел, оливковое масло первого отжима (EVOO) может снизить риск сердечных заболеваний.

Фактически, согласно одному исследованию, у людей, потребляющих 60 мл оливкового масла в день, вероятность развития сердечных заболеваний на 30% ниже.

Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также заявляет, что оливковое масло первого отжима (EVOO) , богатое олеиновой кислотой, может снизить риск сердечных заболеваний при ежедневном употреблении.

Есть еще много исследований, которые указывают на преимущества оливкового масла первого холодного отжима, богатого олеинами, для здоровья сердца .

Дополнительные преимущества ежедневного употребления оливкового масла первого отжима

• Способствует здоровью костей
• Стабилизирует уровень сахара в крови
• Противовоспалительное
• Способствует росту и здоровью волос
• Сохраняет кожу увлажненной

Резюме

• Оливковое масло первого холодного отжима богато полезными жирными кислотами, которые могут помочь предотвратить некоторые заболевания или бороться с ними, регулируют уровень сахара в крови, улучшают пищеварение и поддерживают здоровье костей, если человек потребляет от одной до трех чайных ложек в день.

Что и как оливковое масло первого отжима (EVOO)

Теперь, когда вы знаете, что EVOO действительно полезен для ежедневного прямого потребления, вот несколько вопросов, на которые вы, возможно, захотите получить ответы.

1. Сколько нужно пить оливкового масла?

Как упоминалось ранее, индивидууму рекомендуется выпивать от одной до трех чайных ложек оливкового масла первого отжима с высоким содержанием фенолов в день, в зависимости от уникального содержания фенолов.

2. Какое оливковое масло можно пить?

Важно помнить, что если вы собираетесь пить оливковое масло, вам следует выбирать бренды, предлагающие оливковое масло первого отжима с высоким содержанием полифенолов, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, например Hypereleon.

3. Можно ли пить оливковое масло на ночь?

Да, на ночь оливковое масло можно пить. Как упоминалось ранее, оливковое масло полезно для здоровья пищеварительной системы. Таким образом, употребление чайной ложки на ночь перед сном может помочь вам правильно переваривать обед и даже помочь с потерей веса, хотя в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

Тем не менее, лучше всего пить оливковое масло утром за 10-15 минут до завтрака. Таким образом, вы можете обеспечить оптимальное усвоение бесценных ингредиентов масла.В идеале вы можете употреблять его утром и вечером для достижения наилучших результатов.

4. Какая марка оливкового масла самая полезная?

Хотя каждая марка оливкового масла может похвастаться своими уникальными преимуществами, марки оливкового масла первого отжима с высоким содержанием полифенолов, а также мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот являются лучшим вариантом, если вы действительно хотите извлечь максимальную пользу из своей новой привычки.

В частности, Hypereleon – это оливковое масло медицинского класса, получившее более 22 наград за превосходное количество полезных для здоровья соединений, которые снабжают ваш организм питательными веществами, в которых он нуждается ежедневно.

Резюме

• Некоторые коммерческие бренды оливкового масла не обязательно содержат соединения, которые делают оливковое масло полезной альтернативой другим пищевым маслам.
• Оливковое масло первого холодного отжима, содержащее полезные вещества, является лучшим вариантом, если вы планируете пить его ежедневно.

Разоблачение оговорок

В то время как оливковое масло является отличным источником полезных веществ, у некоторых людей есть свои оговорки, когда речь идет о побочных эффектах.

Хотя вы действительно должны принимать все в умеренных количествах, вот несколько ответов на общие недостатки употребления оливкового масла.

1. Высокая калорийность может привести к увеличению веса

С оливковым маслом первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов вы обычно потребляете меньше из-за его высокой питательной ценности, а это означает, что вы получите все преимущества, потребляя меньше настоящего масла, которое может вызвать увеличение веса.

Тем не менее, независимо от того, что вы едите, всегда важно убедиться, что вы получаете больше пользы, не потребляя чрезмерно.

Из-за чрезвычайно высокой концентрации полифенолов в Hypereleon вам понадобится всего 1-3 чайных ложки, в зависимости от конкретного варианта. Поэтому при использовании Hypereleon не о чем беспокоиться.

2. Заменяет здоровую пищу

Как упоминалось ранее, покупка и использование оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов означает, что вы используете меньше масла, потому что небольшие его количества уже доставляют необходимые питательные вещества. Следовательно, он не заменяет здоровую пищу.

3.Полезнее при употреблении с едой

Хотя употребление оливкового масла с некоторыми продуктами питания может увеличить его усвоение, вы все равно можете воспользоваться преимуществами прямого употребления оливкового масла, если приобретете правильную марку, сохраняя при этом здоровую диету.

4. Аллергены

Как и в случае с любым аллергеном, вы должны убедиться, что у вас нет аллергии на оливки или продукты из оливкового масла.

При этом вероятность возникновения аллергической реакции на оливковое масло меньше, если вы покупаете органические бренды на сертифицированных маслобойнях.

Hypereleon на 100% органический и производится на сертифицированных маслобойнях, отмеченных наградами. На самом деле, оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов действительно может лечить аллергию!

5. Недостаток исследований

Хотя некоторые из преимуществ оливкового масла еще не полностью подтверждены исследованиями, и исследования все еще продолжаются, вы можете приобрести бренды оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием фенола, которые имеют подтвержденные утверждения о пользе для здоровья.

Hypereleon имеет список сертификатов, подтверждающих его пользу для здоровья, этичность источников и т. Д.

Резюме

• Как и в случае с любыми другими потребляемыми продуктами, лучше всего потреблять оливковое масло в умеренных количествах, чтобы избежать побочных эффектов или увеличения веса.
• Если вы купите правильную марку оливкового масла, вам не нужно будет его потреблять в больших количествах, так как концентрированные количества уже достаточно питательны, чтобы дать вашему организму необходимые преимущества.

Можно ли пить оливковое масло первого отжима?

Все, что вы покупаете в супермаркете, скорее всего, будет массово производиться без особого внимания к конкретным питательным веществам.

Хотя преимущества оливкового масла постоянно изучаются и становятся все более популярными во всем мире, оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов остается лучшим вариантом.

Имея это в виду, вы не только воспользуетесь преимуществами полифенолов и других превосходных соединений, но также будете потреблять меньше масла, что принесет дополнительную пользу вашему телу и мозгу.

Резюме

• Да, оливковое масло можно пить каждый день. Он содержит множество полезных соединений, которые могут улучшить ваше общее состояние здоровья и помочь предотвратить развитие сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, аномального уровня сахара в крови, запоров и т. Д.
• Однако эти преимущества зависят от количества и концентрации полифенолов, а также мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, содержащихся в оливковом масле.

Почему следует пить Hypereleon

Прежде всего, Hypereleon имеет многочисленные сертификаты, подтверждающие, насколько полезным и богатым является наше оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов.

Мы не просто производим оливковое масло – мы очень заботимся о том, чтобы каждая капля оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов содержала бесценные соединения, которые делают его таким ценным.

Согласно многочисленным клиническим и научным исследованиям, вот почему вам следует пить оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов:

• Регулирует уровень холестерина и артериального давления
• Контролирует уровень сахара в крови
• Укрепляет иммунную систему
• Способствует здоровью пищеварительной системы
• Противовоспалительное
• Способствует здоровью мозга
• Защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний
• Облегчает симптомы аллергии
• Содержит большое количество ценных соединений, содержащихся в оливковом масле

Резюме

• Hypereleon стремится сделать производство оливкового масла на 100% этичным и органическим.Это гарантирует, что все полезные для здоровья соединения активны и богаты в каждой концентрации, которую мы доставляем.
• Поскольку мы очень внимательно относимся к нашим процессам, вы можете быть уверены, что сможете воспользоваться всеми преимуществами ежедневного употребления оливкового масла.
• Hypereleon был признан во всем мире как имеющий одно из самых высоких концентраций фенолов в мире – если не САМОЕ самое высокое.

Заключение

Не случайно люди в Средиземноморье живут дольше.Как и в случае с большинством болезней и советами по здоровому образу жизни, соблюдение здорового питания является ключом к долгой и благополучной жизни.

Оливковое масло привлекает большое внимание во всем мире, и не зря. Это масло обладает множеством полезных для здоровья свойств, которые делают его самым полезным маслом, которое вы можете использовать – независимо от того, готовите ли вы или делаете ежедневный глоток.

Оливковое масло полезно исключительно благодаря мононенасыщенным, полиненасыщенным и полифенольным жирным кислотам, которые могут снизить риск различных заболеваний, таких как высокое кровяное давление и сердечные заболевания.

Несмотря на то, что при рассмотрении вопроса об использовании продукта для здоровья всегда необходимы дополнительные исследования, Hypereleon имеет подтвержденное заявление о пользе для здоровья. Это означает, что все упомянутые нами преимущества были исследованы и проверены.

Кроме того, всегда рекомендуется не превышать рекомендуемые дозы при употреблении оливкового масла . Hypereleon имеет указания и инструкции по дозировке для каждой версии нашего продукта, чтобы указать рекомендуемую здоровую дозу, которую вы должны потреблять ежедневно.Это помогает вашему организму получать нужное количество полезных веществ.

Суть в следующем; Если вы купите правильное оливковое масло, содержащее ценные соединения, которые делают его полезным, вы сможете пить оливковое масло каждый день и жить долгой и здоровой жизнью.

ПОКУПАЙТЕ оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов и жидким золотом.

Получить Hypereleon сейчас

Вот Почему вам следует съесть ложку оливкового масла первым делом с утра!

Оливковое масло – идеальное место для кулинарии для тех, кто помешан на здоровье, и тех, кто хочет готовить здоровую пищу и худеть.Практически каждый, кто когда-либо читал о диете или искал рецепты здоровой пищи, знаком с оливковым маслом и его полезными для сердца свойствами. Но чудеса масла – это гораздо больше, чем просто защита сердца от риска приступов. Спрос на оливковое масло увеличился за последние несколько лет благодаря росту населения мира, заботящегося о своем здоровье.

Но знаете ли вы, что рюмка оливкового масла первым делом утром также имеет много преимуществ для здоровья? Если исключить вариации измерений по всему миру, «выстрел» обычно означает около 50 мл жидкости, но здесь это только ориентировочно.Для употребления утром достаточно около 15 мл масла. Теперь мы знаем, что идея употребления одной полной столовой ложки масла натощак не очень привлекательна, но она имеет множество преимуществ для здоровья.

Благодаря многочисленным полезным свойствам оливкового масла , его обычно используют в кулинарии, но употребление его в сыром виде еще более полезно для здоровья. Многие эксперты в области здравоохранения рекомендуют утром есть оливковое масло с небольшим количеством лимонного сока. Лимон добавлен, чтобы сделать масло более вкусным, а также улучшить пищеварительную систему.

Вот почему вы должны есть оливковое масло утром:

Идея употребления оливкового масла таким образом исходит из средиземноморской диеты, которая, несмотря на ее долю скептиков, была признано эффективным. Оливковое масло содержит кислоту, называемую олеиновой кислотой, которая дает ощущение сытости и способствует чувству сытости.

2. Детоксикация

Идея очищения пищеварительной системы была отвергнута некоторыми экспертами в области здравоохранения.Но, по мнению некоторых экспертов, детокс-очищающее средство с оливковым маслом и лимоном приносит пользу пищеварительной системе в краткосрочной перспективе.

3. Предотвращает рак толстой кишки

Согласно различным исследованиям, употребление оливкового масла первого отжима может предотвратить образование свободных радикалов в организме и снизить заболеваемость раком толстой кишки. Это потому, что оливковое масло полно антиоксидантов.

4. Здоровая кожа

Все, что содержит антиоксиданты, всегда полезно для кожи.Как и витамин Е, антиоксиданты замедляют старение кожи. В оливковом масле много и того, и другого.

Итак, теперь вы знаете! Все, что вам нужно сделать, чтобы максимально использовать этот удивительный утренний тоник, – это взять сок спелого лимона, добавить его в столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима и выпить! Чем лучше качество оливкового масла, тем полезнее будет для вас это упражнение. Вы также можете добавить немного воды, чтобы сделать смесь более вкусной и улучшить ее очищающие свойства.

Я пил оливковое масло неделю и вот что произошло.

Когда-то его считали источником откорма и канцерогенности.

Оливковое масло имеет множество преимуществ для здоровья, включая защиту сердца и продление жизни.

Недавнее исследование показало, что средиземноморская диета с добавлением оливкового масла первого отжима даже связана с «относительно низким» риском рака груди.

Написав для разговора, профессор Тима Спектора из Королевского колледжа Лондона попытался выпить стакан оливкового масла в день.

Но хотя теоретически он осознавал пользу для здоровья диеты, богатой маслами, на практике она была тяжелой для желудка.

Здесь он описывает, как ежедневный стакан золотой жидкости заставлял его чувствовать себя хуже из-за износа …

После множества исследований, показавших, что диета, богатая оливковым маслом, может продлить жизнь, профессор Тима Спектора из Королевского колледжа Лондона , пытался выпить по стакану золотой жидкости в день (фото из архива)

Меня тошнило и кружилась голова.Моя попытка в течение недели придерживаться интенсивной диеты с оливковым маслом не увенчалась успехом.

Было восемь утра, и на пустой желудок я допил только половину маленького стакана золотой жидкости, специально выбранной моими испанскими друзьями в качестве самого гладкого сорта оливкового масла первого холодного отжима Albequina.

Обмакивать в него хрустящий теплый хлеб перед ужином – это одно. Другое дело – пить его по утрам в чистом виде.

Ради науки и своей книги я пытался подражать рационам критских рыбаков 1960-х годов, которые, как сообщается, ели стакан оливкового масла на завтрак перед тяжелым днем ​​рыбалки или выпаса коз.

Такое высокое потребление масла было предложено как причина их замечательного долголетия, несмотря на то, что в результате они потребляли большое количество насыщенных жиров.

Я решил заменить свой обычный йогурт и фруктовый завтрак золотым напитком, чтобы проверить историю.

Спустя тридцать минут я лежал на полу после обморока в парикмахерской, что вряд ли могло быть совпадением.

Несмотря на осознание того, что мне, возможно, сначала следовало набить себе живот, я отказался от своей героической попытки.

Ешьте, как греки, чтобы предотвратить рак груди:

Считается, что он защищает от болезней сердца, болезни Альцгеймера и депрессии и считается секретом долгой и здоровой жизни.

Теперь исследователи обнаружили, что средиземноморская диета также может помочь в борьбе с раком груди.

Исследование показало, что употребление диеты с добавлением оливкового масла первого отжима было связано с «относительно низким» риском рака груди.

Испанские женщины, соблюдающие диету, снизили риск заболевания на 68 процентов по сравнению с женщинами, которым было рекомендовано придерживаться диеты с низким содержанием жиров.

Средиземноморье состоит из продуктов растительного происхождения, таких как овощи, бобовые, фрукты, орехи, семена и оливки, большого количества оливкового масла первого холодного отжима, рыбы и умеренного потребления красного вина.

Это также связано с низким потреблением обработанных пищевых продуктов, переработанных углеводов, сладостей, шоколада и красного мяса.

В Великобритании и США люди потребляют в среднем около 1 литра оливкового масла на человека в год, но это немного по сравнению с греками, итальянцами и испанцами, которые потребляют более 13 литров на человека.

Оливковое масло с его высокой калорийностью и смешанными насыщенными и ненасыщенными жирами когда-то считалось многими врачами ужасно вредным для здоровья.

Но обследования состояния здоровья европейского населения продолжали обнаруживать, что южные европейцы живут дольше и меньше страдают сердечными заболеваниями, несмотря на более высокое потребление жиров. Оказывается, вероятной причиной было оливковое масло.

Десять лет назад в Испании было начато амбициозное и уникальное исследование с участием 7 500 мужчин и женщин с умеренным избыточным весом в возрасте 60 лет, подверженных риску сердечных заболеваний и диабета.

Их случайным образом распределили по двум диетам в течение пяти лет: одна – это диета с низким содержанием жиров, рекомендованная врачами в большинстве западных стран, а другая – средиземноморская диета с высоким содержанием жиров с добавлением оливкового масла или орехов.

Исследование «PREDIMED», опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии в 2013 году, окончательно показало, что в группе, придерживающейся средиземноморской диеты, на треть меньше сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и инсульта, чем в группе с низким содержанием жиров. Они также немного похудели и потеряли меньше памяти.

Самые последние результаты показали, что он также снижает вероятность рака груди, хотя и у небольшого числа женщин.

Просматривая данные, исследователи обнаружили, что группа с дополнительным оливковым маслом показала себя немного лучше, чем группа с дополнительным орехом, но обе группы явно превосходили диеты с низким содержанием жиров.

Исследование также было намного более надежным, чем многие исследования диет, потому что это было рандомизированное контрольное испытание, в котором изучалась большая группа людей в течение длительного периода времени, а не просто наблюдали за людьми, соблюдающими одну диету в течение нескольких дней или недель.

Исследования показали, что средиземноморская диета – включая овощи, орехи, цельнозерновые продукты, рыбу и нежирное мясо – может предотвратить сердечные заболевания и продлить продолжительность жизни

Преимущества нельзя сузить до одного продукта или фактора, но можно ограничиться некоторыми общими темами.

Дополнительная клетчатка, разнообразные фрукты и овощи, цельнозерновые и бобовые, йогурты и сыр, небольшое количество рыбы и мяса, красное вино, орехи и семена, а также оливковое масло хорошего качества – все это сыграло свою роль.

Однако авторы считают, что оливковое масло само по себе было самым сильным фактором.

Более дешевые формы оливкового масла (с маркировкой «обычное» или «натуральное») не приносили никакой пользы – оно должно было быть экстра первого холодного отжима.

Я решил заменить свой обычный йогурт и фруктовый завтрак оливковым маслом. Через тридцать минут я лежал на полу после обморока в парикмахерской

Профессор Тим Спектор из Королевского колледжа Лондона

Разница между сортами масла заключается не только в более низкой кислотности, свежести и более насыщенном вкусе, но и в количестве выпущенных химических веществ, называемых полифенолами.

Высококачественное масло первого отжима, особенно холодного отжима, содержит около 30 полифенолов, которые действуют как антиоксиданты, которые уменьшают воспаление, а также помогают уменьшить эффекты старения, особенно на сердце и мозг.

До недавнего времени считалось, что эти полифенолы-антиоксиданты действуют непосредственно на гены и кровеносные сосуды.

Но оказывается, что они также работают через наши кишечные микробы, которые составляют наш микробиом.

Это сообщество триллионов разнообразных бактерий, обитающих в нашем толстом кишечнике.

Они питаются различными полифенолами и производят другие небольшие химические вещества (жирные кислоты с короткой цепью), которые ослабляют воспаление и помогают нашей иммунной системе.

Сложные продукты с высоким содержанием жира, такие как оливковое масло первого отжима, в сочетании с широким спектром других здоровых продуктов, богатых полифенолами, создают основу для богатого и разнообразного сообщества кишечных микробов.

Это разнообразие становится все более важным для нашего здоровья.

Высококачественное масло первого отжима, особенно при холодном отжиме, содержит около 30 полифенолов, которые действуют как антиоксиданты, которые уменьшают воспаление, а также помогают уменьшить эффекты старения, особенно на сердце и мозг

Исходное исследование PREDIMED не измеряло кишечник микробы напрямую (хотя последующие исследования так и делают), но поразительные преимущества средиземноморской диеты и особенно оливкового масла первого отжима заключаются в том, что они являются превосходными удобрениями для кишечных микробов и улучшают здоровье кишечника.

Критики оливкового масла, которые обычно продвигают непроверенные альтернативы, полагают, что его более низкая температура горения повышает вероятность образования потенциальных канцерогенов при приготовлении пищи.

Но испанские участники испытания регулярно готовили на растительном масле, что обнадеживает без очевидных последствий для здоровья.

Употребление оливкового масла первого отжима в составе разнообразной средиземноморской диеты явно полезно для взрослых испанцев.

И хотя гены частично контролируют предпочтения, нет оснований полагать, что это не сработает в других культурах и популяциях.

Если мы начнем обучать людей использовать высококачественное оливковое масло первого холодного отжима в раннем возрасте и изменим его клеймо как лекарство или наказание, мы сможем сделать наше население и микробиомы кишечника более здоровыми.

Хотя нам вряд ли когда-нибудь сравниться с греками.

Почему стоит попробовать оливковое масло

Не обязательно утоляет жажду, но употребление оливкового масла не является чем-то совершенно неслыханным. Сделав быстрое поискав в Интернете, вы сможете узнать о многих преимуществах употребления алкоголя. достаточно небольшого количества оливкового масла.Польза оливкового масла для здоровья обширны. От антиоксидантов, защищающих клетки крови от повреждений, до сердечно-сосудистые преимущества, которые он может предложить, независимо от того, как вы потребляйте это. Питье оливкового масла также широко известно тем, что помогает при потере масса. Это также может значительно помочь организму в пожилом возрасте.

Многие жители Средиземноморья пьют около четверти чашки оливкового масла первого холодного отжима каждое утро. Это помогает очистить организм, и дает организму хорошее начало дня.Обычно небольшая чашка оливкового масла масло следует запить небольшим стаканом теплой воды со свежевыжатым лимоном сок. Некоторые люди даже предполагают, что одна-две столовые ложки оливкового масла могут все, что вам нужно, чтобы в полной мере воспользоваться его преимуществами. Потребление оливкового масла включает: а также более здоровый процесс пищеварения.

Объединение оливкового масла с лимоном помогает сохранить смазку для пищеварительная слизь, которая затем активирует функции желчного пузыря и жизнь. Это процесс, который помогает избавить организм от запоров.Питье оливковое масло по утрам также помогает вывести из организма шлаки и вредные привычки. Дискомфорт от токсичного тела может привести к утреннему дискомфорту и Нет лучшего лекарства от этого, чем быстро выпить оливкового масла в по утрам. У организма есть тонкие способы сигнализировать о том, что ему нужна детоксикация. Признаки этого включают головные боли, замедленное пищеварение и сухость во рту.

Оливковое масло – еще одно отличное средство для ухода за кожей.