Разные виды мяса. Все ли вы попробовали? Кулинарные статьи
Мясо является частью человеческого рациона с незапамятных времен. Археологические свидетельства показывают, что люди употребляли его с тех пор, как научились охотиться. С началом потребления мяса крупных животных охотникам приходилось объединяться в большие группы, и охота принимала все более организованный характер. Постепенно животных и птиц стали приручать, чтобы всегда иметь под рукой мясо, молоко и яйца. Первыми были одомашнены овцы, за ними последовали разные виды рогатого скота и свиньи, а уж только затем – птицы.В разных странах и культурах употребляются в пищу разные виды мяса. Это зависит от традиций, религиозных убеждений и других причин. Наличие тех или иных животных и доходы населения тоже играют не последнюю роль.
Мясо – это плоть животных, обычно млекопитающих, которую человек употребляет в пищу. Мясом называют, в основном, скелетные мышцы животного и жир, прилегающий к ним, хотя им же являются и внутренние органы, такие как легкие, печень, почки, головной мозг, кожа и костный мозг. Рыба и птица к мясу не относятся. Правда, в последнее время и их плоть тоже часто называют мясом.
Пищевые привычки и рацион людей в разных странах разный. Одни употребляют в пищу мясо оленей, а другие – пауков, крыс, зебр или змей.
В нашей стране мясом насыщены те регионы, где распространено сельское хозяйство, и помимо пастбищ имеются зернохранилища.
Виды мяса животных
К мясным домашним животным относятся коровы, лошади, козы, овцы, свиньи и другие. Верблюдов и кенгуру тоже употребляют в пищу там, где они водятся.Человек питается и дикими животными, такими как кабаны, лоси и олени. Мясо диких животных называется «дичь».
Мясо коровы называется говядиной, теленка – телятиной, овцы – бараниной, оленя – олениной. Говядина, баранина, свинина и мясо других млекопитающих называется красным. Оно считается нездоровым, если потреблять его в больших количествах.
Людям больше всего нравятся следующие виды мяса
– свинина;– говядина;
– баранина;
– крольчатина;
– оленина;
– конина;
– мясо дикого кабана;
– мясо бизона.
Виды мяса птицы домашней и дикой
Плоть и домашних, и диких птиц определенных видов тоже употребляется человеком в пищу. Люди едят и птичьи яйца. К съедобным птицам относятся курица, утка, гусь, голубь, индейка, цесарки, эму, страусы и другие. По сравнению с красным мясом млекопитающих, птица считается более полезной. У птиц можно есть разные части тела: грудку, голени, бедрышки, шеи и прочее. Наиболее полезной считается грудка.Самой популярной съедобной птицей считаются
– курица;– индейка;
– утка;
– страус;
– перепелки;
– куропатки;
– голуби;
– цесарки.
Виды мяса рыбы
Как и домашняя птица, рыба не считается мясом, хотя ее плоть иногда именно так и называют. Рыба является основным продуктом питания во многих частях мира. Люди потребляют как морскую, так и пресноводную рыбу. В некоторые странах едят и таких огромных рыб, как киты и дельфины.Хорошая рыбалка начинается с мая, когда рыба продолжительно нерестится, у хищных рыб начинается жор. Это щука, окунь, судак, сом. Также клюет карп, карась, язь и лещ.
Плоть рыбы считается полезнее красного мяса и даже птицы потому, что содержит мало жира и много омега-3 жирных кислот. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу мелкую рыбу, такую, как сардина. Большая рыба вроде тунца содержит ртуть, что при большом ее употреблении может быть вредным для здоровья, поэтому ею злоупотреблять не следует.
Самая распространенная для питания рыба
– лосось;– палтус;
– филе акулы;
– сом;
– тунец;
– кит;
– рыба-меч.
Выше были перечислены разные виды мяса, которые используются практически повсеместно. Мясо зебр, опоссума, буйволов, верблюдов едят только в тех регионах, где эти животные водятся.
Какое мясо полезнее
В настоящее время производство мяса является одной из самых процветающих отраслей пищевой промышленности. Мясо бывает обычное, органическое и мясо животных, которые питаются только подножным кормом. «Обычное» мясо – это мясо животных, выращенных на фермах. Органическое – это мясо животных, в питании которых не использовалось никаких химических веществ, антибиотиков или гормонов, которые обычно вводят сельскохозяйственным животным. Что касается животных, питающихся подножным кормом, тут и так все понятно.
Если вы любите мясо, старайтесь есть меньше красного и ешьте больше белого, чтобы оставаться здоровым.
Автор статьи: Семенова Наталья «Гранд Кулинар»
Виды мяса и особенности
Нет ничего ароматнее и вкуснее сочного куска мяса! Качественный продукт — это питательно, сытно и полезно. Ведь мясо является одним из лучших источников ценного белка, незаменимых витаминов и аминокислот, которые необходимы нам для роста и слаженной работы всего организма. Но даже в истории с мясом проверенные рецепты иногда приедаются, хочется новых вкусовых ощущений и дивных ароматов.
Какое мясо самое полезное? Как определить качество продукта?
Свинина: Её относят к самым противоречивым видам мяса. Библия запрещает употреблять свинину, а диетологи обвиняют ее в чрезмерной жирности. Но если вы допускаете стейки из хрюшек в своем рационе, вам будет полезно узнать об их полезных свойствах. В свинине беспрецедентное количество витаминов группы В, играющих огромную роль к клеточном метаболизме. Усваивается свинина, конечно, сложнее чем постные виды, но и питательная ценность ее значительно выше. Самое важное в приготовлении свинины — хорошая тепловая обработка, поскольку в ней могут обитать опасные паразиты. И конечно, употреблять свинину нужно в меру, чтобы не подорвать обмен веществ и не заболеть ожирением.
Лосятина: Мясо этого животного употребляли еще в каменном веке. Сегодня оно относится к одному из самых ценных источников белка. Является деликатесным продуктом, учитывая, что сельскохозяйственное производство в промышленных масштабах не ведется, поэтому стоимость лосятины очень высока. Чем меньше возраст животного, тем больше можно получить питательных веществ из продукта, и тем он дороже. Регулярное потребление такого мяса положительно скажется на работе мозга, костно-мышечной системе организма и обмене веществ. Мясо лося включают в лечебно-профилактический рацион при проблемах с пищеварением и для укрепления сердечно-сосудистой системы. Неожиданно! На Аляске все желающие могут зарегистрироваться в специальном клубе, где участникам отправляют оповещения о всех съедобных животных, которых случайно сбили на дороге. При желании доброволец может выкупить тушу и съесть.
Баранина: Её называют чемпионом среди всех видов мяса по содержанию железа. Но любят ее не только за это! В ней много калия, магния и йода и минимальное количество холестерина. Содержится в баранине и лецитин, который участвует в обмене холестерина в организме. Отдельного упоминания заслуживает бараний жир. Эту субстанцию с необычным вкусом дают детям и принимают взрослые для профилактики простуды и облегчения ее симптомов.
Говядина: Это самый популярный вид мяса в мире. Выбирая говядину, всегда следует быть начеку. Массовое разведение коров, волов и быков иногда проходит с нарушением всех возможных норм. Животных могут выращивать в экологически загрязненных районах, кормить кормом с опасными добавками или колоть антибиотики. А между тем, качественный продукт — это непревзойденный источник белка! Всего 200 г говядины по питательной ценности заменят один литр молока! Помимо этого, в данном продукте много минеральных веществ, в особенности железа и цинка, витаминов группы В, а также Е и РР. Говядина хорошего качества такая же нежная, как и телятина. Распознать ее можно по цвету: он варьируется от сочно-красного до темно-красного, а участки жира, как правило, беловато-кремовые. Сами ломтики мяса имеют мраморную текстуру, при надавливании пальцем вмятина быстро пропадает. Это интересно! Самую дорогую в мире говядину производят японцы. Для получения говядины кобе, крупный рогатый скот сидит на особой диете, созданной на основе сои и пива. Некоторые источники утверждают, что ему даже полагается ежедневный массаж.
Телятина: Под ней подразумевают мясо телят в возрасте до полугода. У нее изысканный вкус, который можно испортить лишь долгим приготовлением. Если в рецепте есть телятина, время готовки должно быть небольшое. Тушки телят можно коптить, вялить и солить. Самое дорогостоящее мясо — молочных телят, которых кормят только молоком. Мясо у них бледно-розового цвета, текстура плотная. Дешевле мясо телят, вскормленных зерновыми культурами. Такое мясо более красное и имеет чуть более резковатый аромат. Определить качественное мясо можно при нажатии пальцем — вмятины остаться не должно. Также обращайте внимание на цвет и консистенцию жира в продукте. Жир должен быть белым, твердым и нелипким.
Козлятина: В древние времена козье мясо входило в разряд лечебных. Уникально оно тем, что в нем больше воды, нежели жира. Но в обработке такое мясо сложное. Если не учитывать особенности разделки, мясо приобретет неприятный резкий запах. Усваивается мясо коз просто, восполняет потребности организма в витаминах и аминокислотах. Содержание холестерина в продукте ниже, чем в говядине. Факт! Примерно 70 процентов потребляемых красных сортов мяса в мире приходится на козлятину. Все потому, что козы неприхотливы и их выращивают во многих странах.
Конина: Её считают гипоаллергенным видом и даже рекомендуют включать в детское питание. Обычно употребляется мясо молодых лошадей — до трех лет, но самое нежное и ароматное филе у жеребят в возрасте до года. Благодаря разнообразному питательному составу, конина заменяла кочевым племенам полноценный рацион — овощи, фрукты и злаки. С точки зрения медицины, это мясо полезно тем, что способствует нормализации обмена веществ, нейтрализует повреждающее действие радиации и снижает уровень холестерина. А белок в этом мясе — идеально сбалансирован по составу.
Оленина: Как и многие другие виды мяса диких животных, оленина достаточно жесткая. Но решить проблему несложно — кулинары советуют замачивать мясо на ночь в имбирном напитке, это также помогает убрать специфический запах. Благодаря тому, что олени питаются «благородной пищей» — ягелем, их мясо обладает лечебными свойствами. При регулярном включении оленины в пищу, можно уменьшить вероятность заболеваний сердца, сахарного диабета, атеросклероза, гипертонии. А усваивается такое мясо организмом лучше, чем даже привычная всем нам курятина. Осторожно, экзотика! Некоторые эксперты не советуют покупать оленину, импортированную из Финляндии, полагая, что из-за аварии на Чернобыльской АЭС в 1980 году у нее слишком высокий риск радиационного загрязнения.
Крольчатина: Это оптимальный вариант мяса для детей и всех, кто на диете. Нежное, сочное, гипоаллергенное, оно хорошо усваивается и дает длительное чувство сытости. Калорийность продукта невысокая — в 100 г отварного ломтика мяса всего 168 калорий. Благодаря очень высокой питательной ценности, продукт является основой лечебного питания. Диета на крольчатине способствует нормализации жирового обмена и благоприятствует работе пищеварительного тракта. Поэтому ее часто назначают больным после затяжных болезней и всем, кому требуется быстрое восстановление сил. Кроличий жир иногда назначают при бронхите для облечения симптомов заболевания, а наружно им растирают грудь при кашле.
Мясо страуса: По признанию диетологов, это один из самых постных вариантов мяса. По вкусу напоминает говядину, но с чуть сладковатым привкусом. Страусятину полезно включать в диету при анемии и сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях. В мясе много белка и хороший набор аминокислот, а вот содержание холестерина и жира — невысокое. Готовится мясо страуса быстро, практически не ужаривается, сочетается со многими специями. Особенно высоко ценят его в Европе и Азии, причисляя этот продукт к высшей категории и требуя за один килограмм филе несколько десятков долларов. Неожиданно! Гениальный натуралист и путешественник Чарльз Дарвин являлся членом «Клуба гурманов». На еженедельных встречах его участники поедали мясо животных, которые не входили в ресторанное меню. Больше всего Чарльзу нравилось мясо выпи и ястреба, и меньше всего пришлось по вкусу мясо «старой коричневой совы».
Курятина: О пользе употребления в пищу этой птицы известно давно. На Востоке курятину издревле считали продуктом с лечебными свойствами и называли лекарством «от старческих болезней». В курятине минимальное количество жира, она быстро усваивается. Не зря после оперативных вмешательств «классикой» питания первых дней является именно куриный бульон. Ломтики птицы богаты содержанием белка (больше чем в красном мясе) и линоленовой кислоты. Блюда из курицы обладают общеукрепляющими свойствами, стимулируют иммунную систему. Самыми жирными частями курицы являются ножки и окорочка, но в то же время в них больше витамина А и железа. На заметку! В Японии популярно мясное блюдо под название «Оякодон», что в переводе означает «дети и родители в одной миске». В состав блюда кроме гарнира (рис) входят куриные яйца и филе курицы.
Утка: Мясо этой птицы жирное, калорийное, поэтому в питании используется умеренно. Но благодаря сбалансированному составу ценится высоко. Количество витамина А в домашней утке в два раза больше, чем в любом другом мясе птицы. Поэтому она полезна всем, кто страдает дерматологическими заболеваниями или заметил снижение остроты зрения. Интересно, что регулярное употребление блюд из этой птицы некоторые эксперты ассоциируют с повышением потенции у мужчин.
Индейка: Родиной этой птицы является Америка. Это диетическое мясо, которое известно высоким содержанием фосфора. По этому показателю оно может даже соперничать с морепродуктами! Но полезна индейка не только этим! Птичий жир отличается низким содержанием холестерина, зато изобилует витаминами А и Е. Вкусовые качества филе птицы очень высокие: индейка хорошо усваивается и благодаря большому количеству белка дает гораздо больше энергии, чем любая другая птица. На заметку! Во многих странах индейка является главным блюдом и украшением стола. Если птица немного подгорела, скрыть «следы преступления» можно, если завернуть птицу на 5 минут в горячее влажное полотенце, а затем аккуратно соскрести ножом сожженные участки кожи.
Куропатка: Сезон охоты на этих маленьких птиц начинается в августе и заканчивается в декабре. Но поохотиться на них удается не всем — в некоторых регионах России отстрел куропаток строго запрещен, отдельные виды причислены к природоохранительным объектам. Лечебные свойства этого продукта были описаны еще древним врачевателем Авиаценной. Мясо назначали при лишнем весе, заболеваниях ЖКТ, бронхов и легких. Сегодня же, благодаря большому количеству витамина В12, этот вид птицы рекомендуют употреблять для улучшения работы кроветворных органов, а за счет содержания биотина — он будет полезен диабетикам. Мясо куропатки достаточно калорийное, в нем много белка и жиров.
Перепелка: В кулинарии полезны не только яйца перепелок, но и их мясо. Пищевая ценность перепелки значительно превышает мясо курицы и крольчатины. Мясо сбалансировано по аминокислотному составу, обладает высокой калорийностью. Особенно полезна перепелка в питании детей и людей преклонного возраста. В ней огромное количество витамина Д, В1 и В2, осуществляющих профилактику рахита.
Буйволятина и медвежатина. Самые полезные виды мяса | Фотогалерея | Продукты и напитки | Кухня
После Рождества и Крещения наступает чудесная пора – зимний мясоед. Время, когда можно и нужно есть мясо. Мы собрали самые вкусные и интересные виды мяса.
Крольчатина. Она считается самым диетическим мясом, да еще и чемпион по содержанию белка – целых 21 %. Кроме того, это мясо усваивается человеком на 90%, в то время как говядина – всего на 60%. В кролике жира больше, чем в курице, зато очень мало холестерина и много полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Огромный плюс мяса – в его гипоаллергенности. Поэтому крольчатина рекомендуется очень маленьким детям. Конина. Это самое экологически чистое мясо. Лошадей выращивают в чистых степях, на воле, а не в грязном стойле, обкалывая антибиотиками, как коров и свиней. Белок, содержащийся в конине, идеально сбалансирован по аминокислотному составу. Это мясо понижает содержание в крови холестерина, регулирует обмен веществ, нейтрализует воздействие радиации. В конине содержится большое количество витаминов и микроэлементов, очень нужных нашему организму: калий, натрий, фосфор, железо, медь, магний, аминокислоты, тиамин, рибофлавин, витамины группы В, А, РР, Е. Оленина. Как и мясо других диких животных, оленина – достаточно жесткое, нуждающееся в долгом вымачивании мясо. Готовить его не так уж просто. Зато олени питаются ягелем – полезным мхом, обладающим антибиотическими и другими лекарственными свойствами. Мясо оленя не жирное, оно содержит большое количество витаминов и минералов. Его можно употреблять в сыром виде, не опасаясь паразитов. Говядина. Польза говядины в том, что она осуществляет нейтрализацию соляной кислоты, пищеварительных ферментов и других раздражителей, которые содержатся в желудочном соке, способствуя тем самым нормализации кислотности в желудке и кишечнике. В этом мясе довольно много минеральных веществ, в первую очередь – цинка и железа, а также витаминов: группы В, витаминов Е, Н и РР. Опасность говядины в том, что коров могут выращивать в экологически неблагополучных местах, кормить комбикормами и колоть антибиотиками. «Массовое» мясо, массовые животные, массовый способ разведения – увы. Баранина – чемпион по низкому содержанию холестерина. Жир в баранине, конечно, есть, но его гораздо меньше, чем в свинине, да и усваивается он гораздо лучше. Баранина содержит лецитин, который нормализует в организме обмен холестерина. А жир часто используют в качестве профилактики и лечения простудных заболеваний. Баранина ценна и витаминно-минеральным составом, в ней присутствует калий, магний, йод и железо, еще мясо богато витаминами группы B. Надо учитывать, что оно довольно тяжело для переваривания, поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше от него воздержаться. Свинину часто ругают за ее жирность и поэтому считают не слишком полезным мясом. Тем не менее, в ней содержатся почти все витамины группы B в очень большом, не характерном для мяса количестве. Свинина усваивается несколько хуже, чем остальные виды мяса, зато в ней много питательных веществ и минералов. В больших количествах свинина может нанести вред организму, она может даже нарушить обмен веществ и привести к ожирению. Опасна она еще и тем, что в ней могут находиться паразиты, поэтому ее надо всегда очень тщательно готовить. Телятина. Это молодая говядина. Отличить ее просто – телятина гораздо светлее «взрослого» мяса. Именно ее рекомендуют для диетического питания. Белка в ней больше, чем в говядине, а вот жира – гораздо меньше. В телятине много фосфора, магния и калия, много витаминов группы B. Но готовить телятину сложнее, именно из-за ее маложирности. И водянистости, по сравнению с мясом взрослой коровы. Козлятина. Максимум пользы при минимуме холестерина. Помогает поддерживать тонус организма, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет. Благодаря витамину Е – необходимо для кожи. В мясе козы не бывает паразитов. Но у него есть один недостаток – резкий запах, который остается при неправильной обработке. Это происходит тогда, когда мясо контактирует со шкурой животного. Едят молодых козлят и кастрированных животных, мясо взрослых самцов пахнет непереносимо. Буйволятина. Если говядина несет в себе отпечаток развитой индустрии, то буйволы – совсем другое дело. Их мясо гораздо полезнее, чем говядина, хотя по вкусу и виду – практически не отличишь. В нем гораздо больше жирных кислот, а вот холестерина в разы меньше. Еще в буйволином мясе есть линолевая кислота— она снижает риск развития рака и препятствует распространению раковых клеток. Медвежатина. Охотиться на медведей непросто, а некоторые виды и вовсе занесены в Красную книгу. Поэтому мясо это не из дешевых. Хотя оно очень полезно. Ведь медведь спит в зимний период, а следовательно ему нужно накопить питательные вещества для этого времени. Поэтому в его мясе очень много пользы: витамины группы B, железа и цинка. Мясо медведя довольно жесткое, жирное и сладковатое – на любителя. Крольчатина. Она считается самым диетическим мясом, да еще и чемпион по содержанию белка – целых 21 %. Кроме того, это мясо усваивается человеком на 90%, в то время как говядина – всего на 60%. В кролике жира больше, чем в курице, зато очень мало холестерина и много полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Огромный плюс мяса – в его гипоаллергенности. Поэтому крольчатина рекомендуется очень маленьким детям. Конина. Это самое экологически чистое мясо. Лошадей выращивают в чистых степях, на воле, а не в грязном стойле, обкалывая антибиотиками, как коров и свиней. Белок, содержащийся в конине, идеально сбалансирован по аминокислотному составу. Это мясо понижает содержание в крови холестерина, регулирует обмен веществ, нейтрализует воздействие радиации. В конине содержится большое количество витаминов и микроэлементов, очень нужных нашему организму: калий, натрий, фосфор, железо, медь, магний, аминокислоты, тиамин, рибофлавин, витамины группы В, А, РР, Е. Оленина. Как и мясо других диких животных, оленина – достаточно жесткое, нуждающееся в долгом вымачивании мясо. Готовить его не так уж просто. Зато олени питаются ягелем – полезным мхом, обладающим антибиотическими и другими лекарственными свойствами. Мясо оленя не жирное, оно содержит большое количество витаминов и минералов. Его можно употреблять в сыром виде, не опасаясь паразитов. Говядина. Польза говядины в том, что она осуществляет нейтрализацию соляной кислоты, пищеварительных ферментов и других раздражителей, которые содержатся в желудочном соке, способствуя тем самым нормализации кислотности в желудке и кишечнике. В этом мясе довольно много минеральных веществ, в первую очередь – цинка и железа, а также витаминов: группы В, витаминов Е, Н и РР. Опасность говядины в том, что коров могут выращивать в экологически неблагополучных местах, кормить комбикормами и колоть антибиотиками. «Массовое» мясо, массовые животные, массовый способ разведения – увы. Баранина – чемпион по низкому содержанию холестерина. Жир в баранине, конечно, есть, но его гораздо меньше, чем в свинине, да и усваивается он гораздо лучше. Баранина содержит лецитин, который нормализует в организме обмен холестерина. А жир часто используют в качестве профилактики и лечения простудных заболеваний. Баранина ценна и витаминно-минеральным составом, в ней присутствует калий, магний, йод и железо, еще мясо богато витаминами группы B. Надо учитывать, что оно довольно тяжело для переваривания, поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше от него воздержаться. Свинину часто ругают за ее жирность и поэтому считают не слишком полезным мясом. Тем не менее, в ней содержатся почти все витамины группы B в очень большом, не характерном для мяса количестве. Свинина усваивается несколько хуже, чем остальные виды мяса, зато в ней много питательных веществ и минералов. В больших количествах свинина может нанести вред организму, она может даже нарушить обмен веществ и привести к ожирению. Опасна она еще и тем, что в ней могут находиться паразиты, поэтому ее надо всегда очень тщательно готовить. Телятина. Это молодая говядина. Отличить ее просто – телятина гораздо светлее «взрослого» мяса. Именно ее рекомендуют для диетического питания. Белка в ней больше, чем в говядине, а вот жира – гораздо меньше. В телятине много фосфора, магния и калия, много витаминов группы B. Но готовить телятину сложнее, именно из-за ее маложирности. И водянистости, по сравнению с мясом взрослой коровы. Козлятина. Максимум пользы при минимуме холестерина. Помогает поддерживать тонус организма, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет. Благодаря витамину Е – необходимо для кожи. В мясе козы не бывает паразитов. Но у него есть один недостаток – резкий запах, который остается при неправильной обработке. Это происходит тогда, когда мясо контактирует со шкурой животного. Едят молодых козлят и кастрированных животных, мясо взрослых самцов пахнет непереносимо. Буйволятина. Если говядина несет в себе отпечаток развитой индустрии, то буйволы – совсем другое дело. Их мясо гораздо полезнее, чем говядина, хотя по вкусу и виду – практически не отличишь. В нем гораздо больше жирных кислот, а вот холестерина в разы меньше. Еще в буйволином мясе есть линолевая кислота— она снижает риск развития рака и препятствует распространению раковых клеток. Медвежатина. Охотиться на медведей непросто, а некоторые виды и вовсе занесены в Красную книгу. Поэтому мясо это не из дешевых. Хотя оно очень полезно. Ведь медведь спит в зимний период, а следовательно ему нужно накопить питательные вещества для этого времени. Поэтому в его мясе очень много пользы: витамины группы B, железа и цинка. Мясо медведя довольно жесткое, жирное и сладковатое – на любителя.| Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро, бесплатно и без рекламы |
Зимний мясоед: 10 мясных блюд со всего света | Питание и диеты | Кухня
Зимний мясоед длится от Рождества и до самой Масленицы. В это время православные христиане получают возможность разнообразить свой повседневный рацион всевозможными стеками, котлетами и зажарками. Представляем 10 супермясных блюд, которые отлично подойдут для семейных обедов и ужинов.Баранина, свинина, говядина… на основе этих трех видов мяса можно приготовить сорок сороков разнообразных блюд. Каждая национальная кухня мира при этом предложит свои неповторимые гарниры. Очень часто в этой роли будут выступать овощи. Ведь они не только очень вкусны, но и отлично помогают нашему организму усваивать белок животного происхождения. АиФ.ru представляет на ваш читательский суд 10 рецептов замечательных мясных блюд со всего света, с помощью которых вы сможете закатить грандиозный пир для гостей или же просто вкусно накормить своих домашних.
Англия
Ростбиф
Фото: mmenu.com400г говяжьей вырезки
80г свиного жира
40г муки
Соль
Для маринада:
80г растительного масла
80 г корня сельдерея
80 г корня петрушки
2-3 моркови
1-2 луковицы,
1 лавровый лист
2 ст.л. сахара
черный молотый и душистый перец.
Шаг 1. Все овощи для маринада мелко нарезать, перемешать с сахаром, маслом и перцем до выделения сока.
Шаг 2. Положить мясо в готовый маринад, на сутки оставить в прохладном месте.
Шаг 3. Потом мясо очистить от овощей, запанировать в муке и обжарить до золотистой корочки на свином жире.
Шаг 4. Мясо поставить в духовку, нагретую до 250 градусов, запекать 5-7 минут, потом температуру убавить до средней. Довести до готовности (из ростбифа при проколе должен выделяться розовый сок).
Шаг 5. Готовый ростбиф нарезать на тонкие ломтики вдоль волокон, выложить на подогретое блюдо, полить выделившимся при жарке соком.
Шаг 6. На гарнир подать жареный или запеченный картофель.
Франция
Каре ягненка с горчичным соусом
Фото: www.globallookpress.com1,5 кг стейка ягненка
1,5 ст.л. растительного масла
Соль
Свежемолотый черный перец
2 средних луковицы
70 мл сухого белого вина
70 мл бульона куриного
1 ст.л. цельного зерна горчицы
2 ч.л. дижонской горчицы
2 ч.л. сушеного тимьяна
Шаг 1. Разогреть духовку до 180°.
Шаг 2. В средней неглубокой сковороде нагреть 1 ст. л. масла.
Шаг 3. Натереть баранину с солью и перцем. Обжарить мясо в сковороде жирной стороной вниз, тушить около 3 минут на умеренно сильном огне до коричневого цвета.
Шаг 4. Перевернуть мясо и жарить в течение еще 2 минут.
Шаг 5. Поставить мясо в духовку и запекать не менее 20 минут. Потом выключить и оставить на 10 минут.
Шаг 6. В чистую сковороду вылить оставшееся масло, положить мясо и тушить около 3 минут на умеренном огне до мягкости.
Шаг 7. Добавить вино и тушить, пока жидкость не уменьшится вдвое, приблизительно 2 минуты. Добавить бульон и довести до кипения. Снять сковороду с огня.
Шаг 8. Добавить горчичные зерна и дижонскую горчицу с тимьяном. Дополнить соус солью и перцем. Нарезать готовое мясо в котлеты и подавать с ложкой соуса на каждой.
Ирландия
Ирландское рагу
Фото: Shutterstock.com
700
г молодой баранины8 картофелин
3 большие моркови
3 стебля сельдерея
3 шт. лука-порея
1 стакан куриного бульона
2 ч.л. нарезанного свежего тимьяна
1 ч.л. соли
1 ч.л. свежемолотого перца
Петрушка
Шаг 1. Мясо нарезать крупными кубиками.
Шаг 2. Морковь и картофель почистить и нарезать большими кубиками.
Шаг 3. Тонко нашинковать сельдерей и лук-порей.
Шаг 4. Сложить овощи, мясо и пряности в кастрюлю. Залить бульоном и перемешать.
Шаг 5. Тушить под крышкой на слабом огне несколько часов. Перед подачей посыпать петрушкой.
Советская кухня
Мясо по-французски
Представляем вариант мяса по-французски, скорее не классический, а тот, который был очень распространен в Советском союзе, и позднее, в России постсоветской.
Фото: Shutterstock.com500 г свинины
1 луковица
2 помидора
100 г сыра
Майонез
Соль и перец
Шаг 1. Мясо нарезать на куски 1,5 см толщиной.
Шаг 2. Мясо посолить и поперчить.
Шаг 3. Лук почистить и нарезать кружками, чуть обжарить. Помидоры тоже нарезать кружками.
Шаг 4. Помидоры и лук выложить на мясо, посыпать тертым сыром.
Шаг 5. Мясо завернуть в фольгу, так чтобы из нее не протекал сок, а сыр не прилипал.
Шаг 6. Поставить мясо в духовку на 200 градусов, на час.
Чехия
Печено вепрево колено
Фото: Shutterstock.comСвиная рулька
2 л светлого пива
4 зубчика чеснока
Душистый и черный перец горошком
Корень имбиря
½ мускатного ореха
Лавровый лист
2 кислых яблока
100г меда
Соль
50мл соевого соуса
Кориандр
петрушка
сельдерей
Шаг 1. Рульку тщательно промыть, если есть какие-то повреждения, аккуратно их срезать и обсушить оставшуюся красивую часть. В идеале лучше взять такой кусок, который бы захватывал часть голени и часть бедра, при этом само колено находилось бы посередине.
Шаг 2. Чеснок очистить и нарезать его очень тонкими пластинами.
Шаг 3. Сделать надрезы на рульке и уложить в них чеснок. Посолить и поперчить.
Шаг 4. В большую кастрюлю положить всю зелень, перец горошком, мускатный орех и лавровый лист. Тонко нарезать имбирь и положить сверху. И на все это – мясо.
Шаг 5. Залить 1 литром пива, подсолить.
Шаг 6. Чищеные яблоки без сердцевины кинуть в кастрюлю, туда же залить остатки пива.
Шаг 7. Мариновать мясо в пиве около суток.
Шаг 8. Запечь мясо на гриле.
Шаг 9. Смешать мед и соевый соус. По мере жарки поливать им колено. Мясо запекается порядка 2 часов. В процессе жарки колено лучше переворачивать.
Шаг 10 подавать с тушеной капустой и свежими овощами.
Венгрия
Гуляш на пиве
Фото: Shutterstock.com800 г мякоти говядины
3 больших луковицы
5 зубчиков чеснока
1 ст. ложка паприки
1 морковь
1 красный болгарский перец
8 картофелин
100 г пива или красного вина
Соль, перец, лавровый лист
2 ст. л. растительного масла
3 ст. л. томатной пасты
Шаг 1. В масле обжарить лук, добавить чеснок и нарезанную соломкой морковь.
Шаг 2. Нарезать мясо кубиками и добавить к овощам.
Шаг 3. Обжарить на большом огне и положить паприку, затем томатную пасту.
Шаг 4. Потушить еще 5 минут, залить водой.
Шаг 5. Положить порезанный перец, потом картофель и добавить вино или пиво.
Шаг 6. Варить на небольшом огне до готовности картофеля. Подавать горячим.
Грузия
Чанахи
Фото: mmenu.com600 г бараньей грудинки
1 большой баклажан
4 картофелины
1 луковица
2 сладких перца
1 головка чеснока
3 помидора
300 мл густого томатного сока
1 пучок кинзы
1 пучок базилика
Красный острый перец
Шаг 1. Баранину нарезать на небольшие кусочки, положить в гусятницу.
Шаг 2. Нарезать на кубики картофель, добавить к баранине. Закрыть крышкой и поставить в духовку на полчаса.
Шаг 3. Пока мясо с картошкой в духовке, надо нарезать лук, баклажаны (крупно), нарубить чеснок и порезать помидоры на дольки. Нашинковать зелень.
Шаг 4. Уложить в гусятницу слоями овощи: лук, баклажаны, чеснок, помидоры, пересыпая это все зеленью и красным перцем. Залить томатным соком.
Шаг 5. Тушить в духовке при температуре 160 градусов полтора часа.
Шаг 6. При подаче посыпать свежей зеленью.
Франция+Россия
Эскалоп
Фото: mmenu.com
500 г свинины
Мускатный орех
Соль и перец
2 ст.л. сливочного масла (лучше топленого)
Шаг 1. Нарезать свинину поперек волокон на ломти в полтора сантиметра толщиной.
Шаг 2. Отбить мясо, поперчить, посолить, присыпать мускатным орехом.
Шаг 3. Сливочное масло растопить. Эскалоп обжарить с двух сторон до корочки.
Италия
Особукко по-милански
Особукко – это телячья рулька, разрубленная поперек. Самое вкусное – мясо вокруг мозговой косточки.
6 телячьих голяшек
1 луковица
1 зуб. чеснока
1 стакан белого вина
500 мл мясного бульона
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. муки
Соль и перец
Шаг 1. Голяшки сполоснуть, подсушить, пленку на них надрезать в нескольких местах. Обвалять в муке.
Шаг 2. Лук порезать кольцами, нарубить чеснок. Обжарить их на смеси масел.
Шаг 3. Обжарить голяшки с двух сторон.
Шаг 4. Влить вино и готовить на сильном огне, пока оно не испарится. Посолить.
Шаг 5. Добавить бульон и тушить все под крышкой на медленном огне 1,5 часа. Потом поперчить.
Израиль
Кисло-сладкое мясо эсик-флейш
Фото: mmenu.com
1 кг говядины
2 луковицы
2 ст.л. топленого жира
1 ломтик пряника
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. имбиря молотого
2 ст.л. сахара
Лимонный сок
2 ст.л. сухарей
Лавровый лист
Молотый черный перец
Соль
Шаг 1. Мясо нарезать кусками, обжарить на смальце до образования румяной корочки, посолить.
Шаг 2. Переложить мясо в жаровню, добавить перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо наполовину, и тушить около часа.
Шаг 3. Мясо переложить в другую посуду. Образовавшийся при тушении соус процедить.
Шаг 4. Положить в соус мясо, добавить сухари, натертый пряник, лимонный сок, имбирь, томатную пасту, сахар и тушить до готовности.
Шаг 5. Подавать, оформив тонкими ломтиками лимона. В качестве гарнира идеально подойдут свежие овощи.
закусок. Часть 1 – урок. Английский язык, 10–11 класс.
Чтобы говорить о закусках, вам понадобится соответствующий словарный запас. Часть 1
Бекон – мясо свиньи, нарезанное длинными тонкими ломтиками;
Сэндвич – два ломтика хлеба с мясом, сыром и т. Д. Между ними;
Ветчина – мясо свиньи со спины или бедра;
Икра мягкая – икра крупной рыбы, употребляемая в пищу и обычно очень дорогая;
Колбаса – смесь мяса и специй, спрессованная в длинную трубку;
Колбаса вареная – смесь мяса и специй, сваренная в кипящей воде;
Копченая колбаса – смесь мяса или специй, имеющая особый вкус, при подвешивании ее на горящие дрова;
Кукурузные хлопья – продукт для завтрака, состоящий из небольших сухих кусочков измельченной кукурузы, часто подается с молоком и сахаром;
Масло – мягкий бледно-желтый продукт из сливок, который наносится на хлеб и используется в кулинарии;
Масло растительное – растительное масло для жарки;
Масло оливковое – масло, произведенное из оливок, используемое в кулинарии или в салатах;
Омлет – блюдо, приготовленное из яиц, которые были смешаны и обжарены, часто с добавлением других продуктов;
Паштет, паштет – мягкая пища, обычно приготовленная из мяса или рыбы, которую вы намазываете на хлеб и т. Д .;
Салат – холодная смесь овощей, которые не были приготовлены, обычно едят с мясом, сыром и т. Д .;
Сметана – сливки, приготовленные с добавлением специальных бактерий.
Примеры.
Я сделал большой салат на обед.
На завтрак кукурузных хлопьев .
Вам нравится паста ?
Может ли он приготовить омлет с беконом?
Основные национальные блюда разных стран мира. Часть 3
Основные национальные блюда разных стран мира.Часть 3.
В каждой стране есть свои кулинарные традиции. Как правило, региональные блюда, приготовленные из местных продуктов и специй, рецепты и способы их приготовления бережно сохраняются и передаются из поколения в поколение. Для приготовления блюда могут использоваться самые разные способы приготовления, поэтому для жителей других стран какое-то сочетание продуктов и способа приготовления может даже показаться странным. Тем не менее, многие из этих блюд являются предметом национальной гордости.
Спасибо, их давно разошлись по миру.Индивидуальные блюда можно приготовить даже за пределами страны, но в оригинальном варианте блюда лучше отправиться в то место, где традиции его приготовления оттачивались веками. Эти национальные блюда являются кулинарными символами своей страны, и их непременно стоит попробовать, если вы были на их родине.
Кошарите, Египет.
Национальное блюдо египетской кухни – смесь риса, макарон и чечевицы, заправленная томатно-уксусным соусом. Блюдо можно встретить как в закусочных, так и в ресторанах, специализирующихся только на приготовлении кошарите.
Мазгуф Ирак.
Жареная рыба по-особому – кулинарный символ Ирака. Рыба реза по гребню, разворачивается как книга и жарится, разложив колья, на открытом огне.
Meat Pie, Австралия, Новая Зеландия.
Пирог с начинкой из рубленого мяса или фарш с луком, грибами и сыром считается национальным блюдом двух стран: Австралии и Новой Зеландии.По статистике, среднестатистический австралиец потребляет 12 таких пирогов с мясом в год.
Денер Кебаб, Турция.
У этого блюда много названий, но многим оно известно как шаурма. Для приготовления национальных блюд используется турецкий лаваш и начинка, которая может состоять из баранины, курицы, говядины, а также всевозможных специй и свежих овощей.
Севиче, Перу.
Блюдо распространено во многих странах Латинской Америки, и рецепт может отличаться от страны к стране.Но родиной севиче считается Перу. Здесь мелко нарезанная сырая рыба разных сортов, замаринованная в соке лайма, подается со сладким картофелем, жареной кукурузой или маниок.
Фо, Вьетнам.
Суп с лапшой фо – один из символов вьетнамской кухни. Суп с лапшой обычно готовят из рисовой муки, а перед добавлением в суп добавляют либо говядину, либо курицу, либо жареную рыбу.
Stegt flesk, Дания.
Жареная свинина с картофелем и соусом из петрушки в 2014 году была признана национальным блюдом Дании.Стегт флеск – одно из самых популярных датских блюд.
Фейжоада, Бразилия.
По одной из версий, блюдо изобрели более 300 лет назад рабы, привезенные из Африки в Бразилию. Впоследствии он стал символом местной кулинарии. Приготовьте блюдо из фасоли, мясных продуктов и муки из маниоки.
Nyama on IIS, Кения.
Традиционное блюдо кенийской кухни – стейк (Ньяма), который подается с гарниром из IIS, который состоит из пюре, гороха и кукурузного масла.
Фарикол, Норвегия.
Визитная карточка Фарикол норвежской кухни, приготовленный из баранины, муки и капусты, которые тушатся в течение нескольких часов. Подавать блюдо с отварным картофелем.
с вашего собственного сайта.
Тематическая Библия: Приношения: различные виды мяса
Тематический учебник Торри
Левит 2: 1-16И когда кто принесет в жертву мясо Господу, должно быть приношение его из муки высшего сорта;
Torrey’s Topical Textbook
Numbers 15: 4
Тогда тот, кто приносит свое приношение Господу, принесет мясное приношение из десятой доли муки, смешанной с четвертой частью хлеба. хин масла.
Тематический учебник Торри
Библиотека
В Иерусалиме, когда правил Ирод
… пришел исполнить обеты или принести пожертвований для очищения … журналов, в которых представлены овощи и все видов мяса …
/…/ жизнь и времена Иисуса Мессии / глава i в Иерусалиме when.htm
Index of Предметы.
… Мясо – предложений , 600. … предложений , 598; сожженных – подношений , 598; мир – подношений , 599;
жертвенное … 579; их основной характер, 580; разных видов видов …
//christianbookshelf.org/barrows/companion to the bible / index of themes.htm
Утренняя трапеза в доме фарисея – трапеза и праздники среди …
… Достаточно того, что по разным видам зерна … Очень разных были пищей
бедняков. … должен был предотвратить поедание священных приношений в скверне …
/…/ жизнь и времена Иисуса Мессии / глава xii утренняя трапеза in.htm
Разные предметы .
… благоухание Богу должно сделать такие жертвы наслаждением … Я могу есть все видов из мяса
и быть в … служении Святого Духа, так как отличается от этого …
/…/orr/the день Евангелия / глава xvi разные предметы.htm
«Чудесное кормление пяти тысяч»
… помещает его, в то время как все остальные приношения мяса – приношений были из … путем соления, [3230] и называет некоторые виды
, специально обозначенные … [3243] Выражение отличается от того …
/…/ жизнь и времена Иисуса Мессии / глава xxix чудесное кормление.htm
Учение Матфея 13 Доказывает, что нет Эры Миллениума …
… Господь говорит нам, что различных видов земли на … бросили в огонь “очень
различных изображений , которые … каждое из приношений из Левита , что олицетворяет …
/…//christianbookshelf.org/pink/the redeemers return / 2 учение matthew.htm
Представление Пресвятой Девы в Храме
… Всего было видов столпов, столов и сосудов там … девчонок, все в праздничных платьях
, но каждая разная . … жертвенник, и на них было положено приношений …
/…/emmerich/ жизнь Пресвятой Девы Марии / iii представление.htm
Кавиллы фарисеев об очищении и …
… Пятикнижие в Храме осквернило все видов из мяса … еды – по крайней мере, жертвенного
приношения – Соломону … , подобные этим, которые встречаются в различных раввинистических писаниях …
/…/ жизнь и времена Иисуса Мессии / глава xxxi придирки htm
Будь так; Допустим, что эти самые несчастные животные …
… magmenta, [4886] augmina и тысячи других видов колбас … нигде нет следов
различных использования … мы знаем из этимология, что “ приношений ” к …
/…/arnobius/ семи книгам арнобия против язычников / 24 пусть так let.htm
Путешествие трех святых королей в Вифлеем
… мне показалось мало, кроме мяса , да еще и … огонь был зажжен, чтобы сжечь пожертвований
помещенных в … , где было бесчисленное множество стад и стад различных видов . …
/…/emmerich/ жизнь пресвятой девы марии / xiii путешествие the.htm
Ресурсы
Должна ли церковь отдавать десятину 10% получаемых пожертвований? | GotQuestions.orgЧто такое бесплатное предложение / добровольное предложение? | GotQuestions.org
Что такое всесожжение? | GotQuestions.org
Предложения: Словарь и тезаурус | Clyx.com
Библейское соответствие • Библейский словарь • Библейская энциклопедия • Тематическая Библия • Библия Thesuarus
Какие продукты безопасны для собак?
Пищеварительная система собак отличается от пищеварительной системы человека. Это означает, что некоторые продукты, безопасные для людей, могут быть вредными или даже очень опасными для собак.
Однако многие человеческие продукты также безопасны для собак и могут обеспечить важные питательные вещества и полезные для здоровья свойства.
Здесь мы рассмотрим, какие продукты питания безопасны для собак, а какие нельзя их кормить.
В то время как пища многих людей безопасна для собак, им следует употреблять ее в умеренных количествах.
Человеческие продукты, безопасные для собак, включают:
Морковь
Морковь – полезная пища для собак. Пережевывание моркови может помочь удалить зубной налет с зубов и улучшить здоровье зубов.
Морковь также является хорошим источником витамина А, который полезен для иммунной системы, кожи и шерсти собаки.
Однако слишком много витамина А может быть токсичным, поэтому кормите собаку морковью умеренно.
Яблоки
Яблоки содержат много важных витаминов для собак, в том числе витамины А и С.
Яблоки также являются хорошим источником клетчатки, которая помогает регулировать пищеварение собаки. Однако употребление в пищу гниющих яблок может привести к алкогольному отравлению у собак.
Белый рис
Приготовленный простой белый рис может быть хорошим вариантом для собаки с расстройством желудка, так как он легко переваривается и помогает связать стул.
Белый рис может вызвать повышение уровня сахара в крови, поэтому собаки с диабетом должны есть его только в небольших количествах.
Молочные продукты
Молочные продукты, такие как молоко, сыр и простой йогурт, безопасны для собак в очень небольших количествах.
Слишком много молочных продуктов может вызвать проблемы с пищеварением. Это связано с тем, что у собак низкий уровень лактазы – пищеварительного фермента, расщепляющего сахара в молоке.
Собаки с непереносимостью лактозы не должны есть молочные продукты. Признаки непереносимости лактозы включают диарею или рвоту после употребления чего-либо, содержащего молочные продукты.
Рыба
Лосось, креветки и тунец безопасны для собак и являются хорошими источниками белка.
Лосось и тунец являются богатыми источниками омега-3 жирных кислот, которые помогают поддерживать здоровье иммунной системы, шерсти и кожи собаки.
Витамины группы B в креветках также помогают поддерживать пищеварительную систему собаки и улучшают кровообращение.
Важно приготовить рыбу перед тем, как кормить собаку, так как в сырой рыбе могут содержаться вредные паразиты.
Цыпленок
Обычный вареный цыпленок без приправ – хороший вариант, если у собаки расстройство желудка.
Арахисовое масло
Несоленое арахисовое масло без добавления сахара или подсластителей безопасно для собак в умеренных количествах.
Арахисовое масло содержит множество полезных элементов, включая витамины E и B, ниацин, полезные жиры и белок.
Однако важно убедиться, что арахисовое масло не содержит подсластитель, называемый ксилитом, который очень токсичен для собак.
Любой, кто подозревает, что его собака проглотила ксилит, должен немедленно связаться с ветеринаром или позвонить в Центр по борьбе с отравлениями животных.
Обычный попкорн
Обычный попкорн без соли, масла и сахара может быть питательным лакомством для собак.
Попкорн содержит такие минералы, как магний, фосфор и цинк, которые важны для поддержания здоровья собак.
Убедитесь, что собаки не едят неоткрытые ядра попкорна, так как они могут подавиться.
Свинина
Вареная свинина без приправы безопасна для собак.
Тем не менее, им следует есть только небольшие порции свинины, так как высокое содержание жира плохо переваривается собаками и может вызвать воспаление и панкреатит.
Воздержитесь от кормления собак беконом или обработанной ветчиной из-за высокого содержания соли.
Индейка
Приготовленная индейка безопасна для собак, но должна быть простой и без приправ. Многие коммерческие корма для собак содержат индейку, так как это хороший источник белка.
Прежде чем давать собаке приготовленную индейку, сначала удалите жир. Слишком много жира может вызвать проблемы с поджелудочной железой у собак.
Черника
Черника безопасна для собак и является богатым источником клетчатки, антиоксидантов и фитохимических веществ, которые могут обеспечить целый ряд преимуществ для здоровья собак.
Исследования 2012 года показывают, что антиоксиданты могут помочь улучшить возрастные проблемы у пожилых собак.
Бананы
Собаки могут есть бананы в умеренных количествах. В них много магния, который важен для здоровья костей.
Из-за высокого содержания сахара бананы должны быть редким лакомством для собак.
Огурцы
Огурцы – безопасная низкокалорийная закуска для собак, и они могут быть хорошим вариантом для тех, кто страдает лишним весом.
Огурцы также содержат много витаминов и минералов, таких как витамин К.
Зеленая фасоль
Обычная зеленая фасоль – хороший и полезный перекус для собак. Они являются источником белка, а также содержат кальций, железо и витамин К.
Собаки могут есть стручковые бобы как в вареном, так и в сыром виде. Однако избегайте приправ и сначала измельчите фасоль, чтобы не подавиться.
Арбуз
Поделиться на PinterestСобаки могут спокойно есть мякоть арбуза, но не кормят их семенами или кожурой.Арбуз безопасен для собак, но важно сначала удалить все семена, так как они могут заблокировать кишечник.
Жевание корки также может вызвать расстройство желудка, поэтому удалите и ее, прежде чем давать арбуз собаке.
Арбуз имеет высокое содержание воды, поэтому он помогает собакам пить воду. Это также хороший источник витаминов А, С и В6.
Некоторые продукты, совершенно безопасные для человека, могут вызывать проблемы или болезни у собак.
Любой, кто подозревает, что его собака съела что-то токсичное, должен немедленно позвонить ветеринару или в Центр по борьбе с отравлениями животных.
Не давайте собаке:
Авокадо
Авокадо содержит вещество под названием персин, которое токсично для собак и может вызывать рвоту и диарею.
Вишня
Косточки вишни содержат цианид, который ядовит. Они также могут стать причиной удушья или закупорки кишечника, если собака их проглотит.
Шоколад, кофе и кофеин
Никогда не давайте собакам шоколад, кофе или что-либо, содержащее кофеин.
Эти продукты содержат химические вещества под названием метилксантины, которые очень токсичны для собак.Химические вещества могут вызвать рвоту, нарушение сердечного ритма, судороги, а иногда и смерть.
Шоколадные лакомства доступны для собак, но они содержат специальный заменитель шоколада, который безопасен для них.
Изюм и виноград
Виноград, изюм, султан и смородина очень токсичны для собак. Даже небольшие количества могут вызвать почечную недостаточность и, в некоторых случаях, смерть.
Также воздержитесь от употребления собаками каких-либо продуктов, которые могут содержать эти продукты, например фруктовых пирожных или солодового хлеба.
Цитрусовые
Цитрусовые и их плоды, такие как апельсины и лимоны, содержат лимонную кислоту. Хотя некоторые собаки могут есть очищенные фрукты в небольших количествах, это может вызвать расстройство желудка.
В больших количествах лимонная кислота может вызвать угнетение нервной системы.
Корица
Хотя корица не токсична, она может вызывать рвоту, диарею и заболевания печени у собак.
Кокосовые продукты
Собаки не должны пить кокосовую воду из-за высокого уровня калия.
Человек должен также ограничить количество кокосового масла или мяса, которое они дают своей собаке, так как эти продукты могут вызвать расстройство желудка или диарею.
Гайки
Не давайте орехи собакам.
Орехи макадамии ядовиты для собак и могут вызывать мышечную слабость, рвоту, летаргию и гипертермию.
Другие виды орехов могут вызвать удушье у собак.
Мороженое
Собакам нельзя есть мороженое из-за высокого содержания в нем сахара. Кроме того, у некоторых собак непереносимость лактозы.
Лук, чеснок и чеснок
Лук, чеснок и чеснок являются частью рода Allium . Они содержат вещества, называемые органосульфоксидами, которые токсичны для собак и могут вызывать рвоту, диарею и боль в желудке.
Органосульфоксиды также могут вызывать анемию у собак.
Сырое или недоваренное мясо
Сырое мясо может содержать Escherichia coli и Salmonella , которые представляют собой типы бактерий, которые могут вызывать пищевое отравление у собак и людей.Правильное приготовление мяса убивает бактерии.
В последние годы некоторые производители рекламировали преимущества сырого мяса для собак, и некоторые бутик-продукты содержат его.
Важно понимать, что диета из сырого мяса представляет опасность для здоровья собак и может не обеспечивать полного баланса питательных веществ.
Сырые яйца
Употребление сырых яиц может привести к дефициту биотина у собак, что может повлиять на здоровье их кожи и шерсти.
Соленая пища
Слишком большое количество соли может вызвать у собак чрезмерную жажду и мочеиспускание, а также отравление ионами натрия.
Симптомы этого отравления могут включать:
- рвота
- диарея
- непроизвольная дрожь или тремор
- высокая температура
- судороги
ксилит
ксилитол, заменитель сахара, который производители пищевых продуктов добавляют к разнообразным производителям продуктов питания .
Однако ксилит очень токсичен для собак. Это может вызвать печеночную недостаточность и опасно низкий уровень сахара в крови.
Тесто для хлеба
Хотя хлеб в целом безопасен для собак, тесто может быть очень опасным.
Дрожжи в тесте могут вызывать его расширение в желудке собаки, что может вызвать вздутие живота и привести к опасным осложнениям. Дрожжи также производят этанол, что может вызвать отравление алкоголем.
Спирт
Никогда не давайте собаке алкоголь или продукты, содержащие его. Алкоголь очень опасен для собак и может привести к ряду серьезных осложнений, включая кому и смерть.
Многие человеческие продукты безопасны и питательны для собак. Тем не менее, человеку обычно следует кормить собак этими продуктами в умеренных количествах, так как большие количества могут привести к проблемам со здоровьем.
Проконсультируйтесь с ветеринаром перед тем, как давать человеческую пищу собакам с:
- диабетом
- проблемами веса
- пищевой чувствительностью
- заболеванием печени или почек
- другими проблемами со здоровьем
Очень важно сохранить любые продукты или вещества, которые опасно для собак вне досягаемости.
К продуктам, которые особенно вредны для собак, относятся:
- все, что содержит алкоголь
- шоколад, кофе и кофеин
- продукты, содержащие ксилит
Если у вас есть сомнения по поводу конкретного корма, поговорите с ветеринаром, прежде чем давать его в собака.
Любой, кто подозревает, что его собака проглотила что-то потенциально опасное, должен немедленно позвонить ветеринару или в Центр по борьбе с отравлениями животных для консультации.