Вред от чипсов: Вред и польза от чипсов

Содержание

Польза и вред чипсов

Фуд-эксперт Алексей Душка рассказал, как выбрать качественные снеки

В этот раз Алексей решил выяснить, как разные виды снеков влияют на наше здоровье.

Чипсы влияют на ваш вес. Всем известно, что чрезмерное потребление фаст-фуда может привести к ожирению. Количество трансжиров в чипсах небольшое, однако, если они изготовлены из некачественного масла, то их употребление вредно. Кроме того, известно, что в сухариках количество жиров меньше, чем в чипсах.

Хотите есть чипсы и не толстеть? Алексей Душка узнал, что это возможно.

Все зависит от формы чипсов. Выбирайте снэки естественной формы из ломтиков натурального картофеля. В них содержится меньшее количество картофельного порошка, а следовательно, меньше крахмала.

Чипсы оказывают влияние на умственную деятельность. Мы часто не можем понять, почему нашим детям так трудно делать домашнее задание после того, как они съели немного чипсов.

Если вы поощряете своего ребенка к обучению с помощью пачки любимых чипсов, помните, что после нее у детей может уже не остаться энергии на выполнение домашнего задания.

Снеки способны нанести вред вкусовым рецепторам. Выбирать более полезные чипсы следует по цвету. Чипсы с золотистой корочкой содержат в своем составе акриламид. МИНЗДРАВ советует потреблять меньше этого вещества. Больше всего его содержится в темных чипсах, картофеле фри и сухариках.

Обычная капуста и большинство зеленых овощей способны уменьшить количество акриламида в организме.

Кроме того, чипсы содержат в своем составе большое количество соли. Если вы любите слишком соленые или острые вкусы, то чипсы нужно кушать не более 25 г в сутки, ведь в противном случае, количество соли в организме превысит норму.

Снеки имеют ограниченный срок годности. Большинство людей убеждены, что магазинные чипсы могут жить вечно. Но даже в герметично закрытой упаковке чипсы портятся.

Не следует покупать чипсы, которым больше 30 дней.

Действительно полезные чипсы делают из семян льна.

Чипсы из семян льна содержат в своем составе только натуральные ингредиенты без вредных жиров и химических примесей. Их готовят из семян льна и воды. Смесь высушивают под горячим воздухом без обжарки.

Чипсы из льна не превращаются в лишние килограммы, и их могут употреблять абсолютно все люди.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как выбирать настоящие йогурт, мороженое и кефир: Советы Алексея Душки

Дарья Андрийчук

Заместитель главного редактора

Новости по теме

Вред чипсов на организм человека, химический состав и воздействие на здоровье

Современные диетологи о таком явлении, как вред чипсов на организм человека, говорят достаточно много. Но это не значит, что потребители с большой охотой прислушиваются к полезным советам и отказываются от потребления любимой закуски. Секрет популярности рассматриваемого продукта – в использовании в его производстве значительного количества сахара, усилителей вкуса, ароматизаторов и прочих веществ, являющихся агрессивными канцерогенами.

Если изначально идея приготовления такого блюда, как чипсы, заключалась в обжаривании в масле тонких ломтиков картофеля, то с тех пор данная рецептура прошла ряд трансформаций и превратилась в руководство по изготовлению дешевого промышленного продукта, не обладающего никакой питательной ценностью. Состав данного продукта разработан таким образом, чтобы вызывать привыкание и стимулировать потребителя покупать все новые и новые упаковки хрустящей закуски. Присутствие натурального картофеля здесь исключено.

Как чипсы влияют на организм. Влияние чипсов на организм человека

Вред картофельных чипсов обусловлен несколькими факторами:

  • при нагревании до 160°C полезные жирные кислоты, содержащиеся в подсолнечном масле, разлагаются, образуя канцерогенные соединения. Поэтому даже домашняя жареная картошка не слишком полезна. Но производители чипсов используют для жарки не подсолнечное, а самое дешёвое пальмовое масло. Чтобы снизить себестоимость продукции, на одном и том же масле жарят несколько партий чипсов, а не выливают после однократного использования. В результате в раскалённом жире образуется токсичное вещество – акролеин;
  • при жарке картофельный крахмал разлагается, ингредиенты вступают в реакцию, образуя акриламид – токсин, пагубно влияющий на остроту зрения, состояние печени, почек и нервной системы;
  • при длительном нагревании акриламид разлагается, а вместо него образуется глицидамид – сильнодействующий канцероген, нарушающий процесс синтеза ДНК и способствующий мутациям. Картофельный фаст-фуд абсолютно противопоказан беременным и кормящим женщинам;
  • в продукт обязательно добавляют усилитель вкуса – глутамат натрия. Вещество действует почти как наркотик: человеку, привыкшему к глутамату натрия, пища без него кажется пресной и невкусной. Зато продуктов с глутаматом такой человек способен съесть гораздо больше, чем требуется для насыщения. Поэтому среди любителей фастфуда столько людей с лишним весом;
  • соли в чипсах гораздо больше, чем в обычных блюдах. Соль обладает свойством задерживать воду в организме, что приводит к отёкам, и усиливает выделение желудочного сока. А поскольку в желудок поступают сухие, абсолютно лишённые витаминов, но высококалорийные чипсы, возрастает вероятность раздражения слизистой оболочки;
  • в 100 г чипсов – 30% жира, то есть две столовых ложки.

А как вообще появились чипсы?

По одной из версий, возникновение «хрустящего» продукта связывают с прихотью некоего посетителя ресторана американского города Саратога в 1853 году. Ему не понравилось, что кусочки жареной картошки были слишком толстыми и плохо прожаренными. Раздраженный шеф-повар решил подшутить: нарезал овощ максимально тонко и обжарил со всех сторон до золотистой корочки так, что наколоть на вилку их было просто невозможно. К удивлению, новое блюдо пришлось по вкусу недовольному клиенту. Появились заказы от других гостей заведения, а новому продукту дали название «саратогские стружки» (англ. chips – стружка, щепка). С тех пор они завоевали популярность не только в Америке, но и по всему миру.

Влияние употребления чипсов на организм человека. Вред чипсов для здоровья

Современные диетологи и многочисленные отдельные профильные специалисты относят чипсы к наиболее вредным для здоровья закускам. Основные негативные моменты влияния чипсов на организм:

  • Высокая общая калорийность. Средняя энергоценность чипсов колеблется в пределах от 500 до 750 Ккал/100 грамм продукта, что является своеобразный рекордом среди всех закусок. Общеизвестный «пивной живот» у мужчин вызывает не сколько само пиво как напиток, а вкусное, но чрезвычайно калорийное дополнение. За вечер в баре или дома наряду можно легко употребить до 200 грамм чипсов даже не заметив этого, что само по себе является минимум суточной дозой рекомендуемой энергоценности рациона, а регулярные такие события провоцируют ожирение;
  • Трансжиры. Современные производители чипсов с гордостью рапортуют об отсутствии в их продукции холестерина, однако не конкретизируют при этом вид полиненасыщенных жиров, большинство из которых (а это около 10-15 процентов общей массы изделия) находятся в трансконфигурации. Согласно глобальным статистическим исследованиям ВОЗ, трансжиры значительно увеличивают вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, повышают риск развития онкологических болезней и нарушают работу ряда обменных процессов, в том числе ингибируя функции простагландинов, тестостерона и цитохром-оксидазы;
  • Потенциальное канцерогенное действие. Специфика производственного цикла большинства предприятий, выпускающих современные чипсы, предполагает сравнительно длительный этап их обжаривания (от 30 секунд до 1 минуты). В данном случае тепловая обработка крахмалистого продукта (при рекомендованных 5-15 секундах) провоцирует образование акриламида – мономерной амид-акриловой кислоты, потенциального карцерогена. Более того, около 10 процентов её при попадании в организм распадается с образованием глицидамида – в разы более опасного соединения с доказанным токсическим эффектом;
  • Многочисленные добавки . Соль в большим количестве, глутамат натрия, мощные ароматизаторы и прочие дополнительные ингредиенты никак нельзя считать полезными или даже нейтральными для организма человека.

Влияние хрустящей картошки на детский организм

Врачи всего мира бьют тревогу: вредность чипсов для детей становится настоящей проблемой. Именно школьники и подростки являются основными потребителями продукта. Привыкая к таким перекусам, дети не только употребляют слишком много калорий, но и засоряют свой организм жирами, крахмалом и различными добавками.

К причинам, почему продукт вреден для здоровья детей, можно отнести следующие факторы:

  • высокая аллергенность;
  • раздражение желудка и затруднение пищеварения;
  • развитие ожирения.

Самый большой вред от канцерогенов в составе. Насколько они могут быть опасными для детского здоровья, пока неизвестно, но любое вещество, увеличивающее риск развития злокачественных новообразований, должно быть исключено из рациона ребенка.

Не менее опасны чипсы во время беременности. Они могут стать не только причиной развития аллергии у будущего ребенка, но и оказать мутагенное воздействие на плод.

Вред чипсов преувеличен. Польза и вред чипсов для детей и взрослых

Категория: Польза и вред
Чипсы — любимое лакомством и весьма популярное среди молодежи. Об их вредном воздействии на организм человека слышали все, но каждый любит полакомиться хрустящим продуктом, хоть он и не является натуральным.

В состав входит большое количество химических добавок. Наравне с газировкой они занимают лидирующие места среди опасных продуктов.

Стоит подробнее рассмотреть, есть ли польза от чипсов и какой вред для организма?

Состав

В конце 19 века состав чипсов был понятен — картофель, но современный продукт значительно отличается, многие хотят знать, из чего делают чипсы, есть ли от них польза? Сегодня для производства используют сложную химическую смесь с малопривлекательными составляющими.

Состав «картофельных» чипсов:

  1. Крахмал картофельный (промышленный). Из-за большого содержания инулина он вызывает в органах определенные нарушения – польза отсутствует.
  2. Крахмал кукурузный. Меньше вредит, но вызывает аллергии.
  3. Масло нерафинированное. Низкокачественный продукт отрицательно воздействует на здоровье.
  4. Пальмовое. Известно, что производители обжаривают чипсы на таком масле для экономии средств. Польза от этого ингредиента сомнительна.
  5. Консерванты. Производители применяют для продления «жизни» продукта. Они разрешены, но многие способны навредить здоровью. Становится очевидным, чем вредны чипсы и как влияют на организм человека, особенно ребенка.
  6. Усилители вкуса. Такой состав несет вред для здоровья, польза отсутствует.

Виды чипсов

В магазинах встречаются различные марки хрустящего продукта, изготавливаемые по разным технологиям с разнообразным составом.

Виды чипсов:

  • Картофель хрустящий. Тонкие слайсы обжаривают, добавляют соль. Когда возникает вопрос, какие чипсы самые безвредные, то обратить внимание стоит на этот вид, он максимально натуральный. Отличительный признак, они имеют короткий срок годности и непривлекательный внешний вид, но их польза сглаживает недостатки.
  • Картофельные. Изготавливают из картофеля специальных сортов. Польза чипсов сомнительна, производители зачастую добавляют химические добавки для придания определенного вкуса.
  • Формованного типа. Это тонкие пластины приготовленные из картофельных хлопьев, крахмала, муки и консервантов. Калорийность чипсов высокая, а польза отсутствует. К ним относится популярная марка принглс.
  • Воздушные. Если ищите полезные чипсы, выбирайте их. Все благодаря обжариванию в 10 секунд. Однако сегодня такая технология практически не соблюдается, а применение бюджетных масел делает их не полезными.
  • Кукурузные чипсы (начос). Изготавливают их из кукурузной муки. Традиционно делают треугольной формы для употребления с различными соусами. Считают, что пользы от кукурузных снеков больше, чем от картофельных. Однако калорий они содержат много, поэтому не рекомендуются к употреблению страдающим избыточным весом.
  • Фруктовые. В последнее время стали популярны яблочные и банановые чипсы. Первые считаются натуральными и полезными, поскольку не проходят термическую обработку. А банановые чипсы имеют как пользу, так и вред. Полезными их делает наличие кальция, калия и клетчатки. Но чем опасны чипсы из бананов? В том, что их обжаривают на масле низкого качества.

Чипсы: топ-5 самых вредных

Полностью безопасными и полезными нельзя назвать ни один сорт чипсов. Но, согласно исследованиям Росконтроля, больше всего вредных добавок содержат такие марки:

  1. Московский картофель. В составе этих снеков отмечено высокое содержание кадмия – тяжёлого металла, чрезвычайно вредного вещества.
  2. Kracks. Марка тоже содержит много токсичных добавок.
  3. Pomsticks. Несмотря на свои привлекательные вкусовые качества, чипсы могут нанести существенный урон здоровью тех, кто их будет употреблять.
  4. Lorenz. В этом виде снеков тоже были обнаружены токсичные вещества.
  5. Lay’s. Как выяснили эксперты, чипсы Лейс содержат высокое количество акриламида и трансжиров.

В список самых вредных чипсов не попала марка Pringles. Но продукт марки Принглс отличается высоким содержанием жиров, поэтому пользы он не приносит ни взрослым, ни детям.

Замените картофельные чипсы на фруктовые!

Значит ли это, что от них необходимо полностью отказаться? Людям, у которых уже есть проблемы со здоровьем, действительно так и нужно поступить.

Остальным лучше придерживаться правила: чем меньше и реже есть чипсы, тем лучше. Причём важно максимально стараться нивелировать их вред.

Как чипсы влияют на фигуру. НУ ЧТО ПОХРУСТИМ? (О ВРЕДЕ ЧИПСОВ И СУХАРИКОВ)

Текст работы размещён без изображений и формул.Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

Введение…………………………………………… …………………………. с.3

Глава 1. Теоретическая часть ………………………..………..………………с.5

      Состав чипсов и сухариков……………………………………………..с 5.

      Анкетирование учащихся………………………………………………с.7

Глава 2. Практическая часть………………………………………………..…с.9

2.1. Проведение опытов……………………………………………………..…с.9

2.2. Общие выводы по работе и рекомендации…………………………….с.14

Литература……………………………………………………………………с. 16

ВВЕДЕНИЕ

Правильное питание – залог здоровья. В прошлом году, выступая на конференции в г. Липецке с проектной работой «Вредны ли газированные напитки», мне задали вопрос, хочу ли я дальше продолжать исследования вредных продуктов. Я невольно задумался, но, видя, как часто мои одноклассники на переменах жуют сухарики и чипсы, решил все – таки разобраться с этим вопросом. Тем более, что после защиты своей первой исследовательской работы ребята стали чаще пить липецкую воду и реже газированные напитки. Значит, результат все-таки есть. На очереди: чипсы и сухарики. Что же представляют собой эти продукты? Полезны ли они? Для поиска ответов на эти и другие вопросы нами была проведена небольшая, но, на наш взгляд, полезная исследовательская работа.

Здоровье – это та вершина, на которую каждый должен подняться сам. Как утверждает Всемирная организация здравоохранения, здоровье человека лишь на 10% зависит от качества медицинского обслуживания, на 20% определяется наследственностью, на 20% — состоянием окружающей среды и на 50% — образом жизни. Один из главных факторов, определяющих наше здоровье, — это питание. Значение питания в жизнедеятельности человека отражает выражение Г.Гейне: «Человек есть то, что он ест».

Цель, которую я поставил перед собой — узнать, какое влияние оказывают чипсы и сухарики на организм человека.

Достижение поставленной цели возможно при решении следующих задач:

1. изучить состав чипсов и сухариков;

2. провести опрос среди учеников начальной школы: какие чипсы и сухарики они употребляют и как часто;

3. провести опыты с чипсами и сухариками, чтобы наглядно убедиться в том, какое влияние они оказывают на наш организм.

Объект исследования: чипсы и сухарики разных производителей.

Предмет исследования : влияние чипсов и сухариков на организм человека.

Гипотеза : если регулярно употреблять такие готовые продукты, как чипсы и сухарики, то вред, наносимый организму, будет гораздо больший, чем польза.

Методы:

— сбор информации из разных источников;

— опрос и анкетирование;

— наблюдение;

— проведение опытов.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Состав чипсов: картофель, растительное масло, идентичный натуральному ароматизатор «Бекон» (пшеничная мука, соль, глюкоза, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат натрия, гуанилат натрия), соевый белок, краситель (экстракт паприки), коптильный ароматизатор, натуральные и идентичные натуральным вкусоароматические вещества, мясной порошок>.

Состав сухариков : Хлеб, изготовленный из смеси ржаной и пшеничной муки (мука ржаная обдирная, мука пшеничная 2сорт,вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные),масло растительное, комплексная вкусоароматическая добавка «холодец с хреном» (соль, натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества, мальтодекстрин, декстроза, специи, усилители вкуса и аромата (Е621,Е627,Е631),жир растительный, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию (Е551),регулятор кислотности-лимонная кислота.

Пищевые добавки — это природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях придания пищевым продуктам определенных свойств и сохранения их качества.

Пищевые добавки служат для окрашивания, эмульгирования и придания вкуса. Одни добавки полезны и безвредны для здоровья, а некоторые вообще считаются токсичными.

В исследуемых образцах чипсов и сухариков мы нашли следующие вредные вещества:

Воздействие на организм
гуанилат натрия (Е627) нарушает нормальное артериальное давление,по некоторым данным двузамещенный гуанилат натрия может вызвать кишечные расстройства.

Как изготавливают чипсы

Самые первые чипсы, которые сначала подавались только в лучших американских ресторанах, готовились из картофеля без добавления соли и приправ. Это простое, но вкусное блюдо, стало доступно простым людям лишь в начале прошлого столетия. После 1940 года чипсы стали подсаливать и приправлять.

Знакомы были с чипсами и в СССР. Там продукт появился в 1963 году под названием «Картофель московский хрустящий в ломтиках». На полках продуктовых магазинов чипсы в современном виде стали активно появляться в конце 90-х годов. Они были изготовлены уже не из чистого картофеля, а из различных смесей на основе картофельного пюре, в которое добавляется мука, крахмал, красители и ароматизаторы. Из получившейся массы изготавливают тонкие пластинки, которые потом обжариваются в растительном масле.

Все приверженцы ЗОЖ хорошо знают, что в растительных жирах при нагревании образуются канцерогены.

Всё это делает чипсы вредными для здоровья. В то же время нельзя сказать, что другую популярную сегодня еду нельзя назвать менее вредной. Речь идёт о Дошираке, сладком и солёном попкорне, коле, кириешках и др.

Трудно пройти мимо манящего запаха жареной картошечки, да?

Вред чипсов. Картофельные чипсы, их вред и польза для здоровья


Чипсы считаются одним из самых популярных продуктов среди молодежи, при этом они неизменно занимают первые места в рейтингах вредных для здоровья человека товаров. В чем причина столь высокого спроса в сочетании с низкими пищевыми качествами этого продукта?
Общеизвестно, что в основе производства большинства видов чипсов – обыкновенный картофель . Он может быть приготовлен двумя способами: нарезкой очищенных клубней с последующей термической обработкой или приготовлением крекеров из картофельного порошка. Сам по себе этот овощ не только не вреден, но и полезен: в нем содержатся витамины C , B1 , B2 , B6 , B9 , PP , K a также кальций , железо , магний , натрий и фосфор . Большую же часть составляет вода – до 75 процентов. Картофель является одним из самых доступных продуктов, его можно приобрести в любое время, просто хранить и не нужно специально обрабатывать.

Неудивительно, что производство чипсов является настолько выгодным делом: сырье стоит копейки и может долго храниться без поддержания особых условий, сам процесс предельно прост и не требует дорогого оборудования: нарезка – нагревание до высокой температуры – вкусовые добавки – фасовка – и вот уже пакетики с чипсами лежат на прилавке.


На первый взгляд кажется, что ничего вредного для организма в чипсах содержаться не может, ведь по сути это тот же продукт, что и варёная картошка , которую во многих семьях готовят чуть ли не каждый день. Однако все не так просто: клубни картофеля содержат большое количество крахмала – вещества, превращающегося в организме в глюкозу, что обуславливает сытность продукта. При быстром нагревании во время изготовления чипсов из крахмала образуется акриламид , являющийся очень опасным канцерогеном, регулярное потребление которого в больших количествах приводит к раку. Особенно это вещество опасно для женщин – ведь под его воздействием опухоли возникают именно в женских половых органах: матке и яичниках.

Акриламид привлек внимание ученых лишь недавно, однако результаты опытов (их проводили на крысах) произвели большое впечатление и заставили задуматься: многие европейские страны начали вводить ограничение на содержание этого вещества в продуктах, что касается не только чипсов, но и орешков, сухариков и другой продукции, при производстве которой используется быстрое нагревание и жарка.

К сожалению, есть и другие причины, из-за которых чипсы вредны для организма: для экономии производитель часто использует одно и тоже масло для новых партий картофеля , от этого оно приобретает горьковатый вкус и отрицательно сказывается на здоровье человека, повышая холестерин в крови.


Но и это еще не все: для придания определенных вкусовых качеств в чипсы добавляется количество промышленной химии, порой превышающее вес самого картофеля : это красители, усилители вкуса, ароматизаторы, идентичные натуральным. Большинство из них разрешены пищевыми экспертизами, однако при проверке процентного содержания не учитывается тот факт, что потребители, особенно молодежь, используют их в пищу регулярно, что приводит к тяжелейшим последствиям: нарушениям пищеварения и как следствие – обмена веществ, аллергиям, снижению иммунитета. Кроме того, эти вещества воздействуют на эмаль зубов, разрушая ее, микроскопические частицы остаются на поверхности пищевода, являясь причиной неприятного запаха изо рта, с которым многие безуспешно пытаются бороться с помощью жвачек и спреев.

Статистика подростковых заболеваний показывает, что халатное отношение к питанию сказывается на здоровье молодежи: возраст людей, страдающих тяжелыми или хроническими формами болезней пищеварительной системы все время растет: неумеренное потребление продукции с большим количеством красителей и ароматизаторов приводит в эту группу детей начиная от 14 – 15 лет, хотя ранее тяжелые формы были редки у людей младше 30 лет. А ведь нездоровая пищеварительная система не может нормально функционировать, что сказывается на других жизненно важных органах: печени, сердце, сосудах, нервах, без нормального полноценного питания человек становится вялым, чаще устает и бывает подвержен депрессии: вся жизнь стремительно меняется.

Что же делать, чтобы избежать этих проблем? Неужели отказаться от чипсов или орешков с сухариками навсегда? Конечно, не стоит столь радикально подходить к делу, а для многих это и невыполнимо: ведь не всегда есть возможность иначе подкрепиться на работе или в перерывах между учебными часами. Однако необходимо помнить, что причиной заболеваний является прежде всего регулярное потребление: один или два раза – не страшно, а вот несколько раз в день – необратимые последствия. Кроме того, не стоит забывать об этикетке – порой достаточно прочесть состав продукта, чтобы отказаться от очередной пачки чипсов, на завтрак взять с собой яблоко вместо орешков, а сухарики можно быстро и просто приготовить в домашних условиях.

Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Как отучить человека от чипсов

Люди мысленно «покупаются» на яркую рекламу чипсов, которая транслируется на билбордах или с экранов телевизоров. Особенно детям тяжелее всего объяснить, почему не стоит это есть. В Интернете можно найти много видео, в котором показывается вред чипсов.

Учёные провели эксперимент. Они на протяжении 1 месяца кормили крысу одними чипсами. Как следствие животное потеряло все волосы и стало плохо видеть. При вскрытии обнаружилось, что печень у крысы практически отказывала.

Чипсы особенно опасны аллергикам. Они могут вызывать сильные аллергические реакции. К тому же происходит нарушение сальных желез. В подростковом возрасте чипсы обостряют высыпания на лице. Данные гнойники могут оставаться шрамами на всю жизнь. Именно эти доводы следует говорить человеку, чтобы отучить его от чипсов.

Чем полезны чипсы. Чипсы — польза и противопоказания

Чипсы – один из самых любимых продукт подростков на сегодняшний день. Появились они благодаря Вандербильту. Во время одного из ужинов миллионеру пришло в голову создание тонких ломтиков картофеля, обжаренных с обеих сторон. Идея моментально была воплощена в жизнь и нашла свое применение.

Немного из истории

Если быть честным, то нужно сказать, что чипсы изобрел не магнат, а сообразительный повар одного из ресторанов. Вандербильт возвращал жареную картошку на кухню не один раз, аргументируя это тем, что порезана она слишком крупно. Тогда повар нарезал ее тонкими дольками и обжарил в масле. Миллионер остался доволен и решил воплотить «свое» изобретение в массовом производстве.

Полезны или нет


Ученые до сих пор не смогли прийти к единому мнению: полезны чипсы или нет. Необходимо понимать, что когда этот фаст-фуд начали изготавливать впервые, то в качестве основы служил картофель.

Сейчас чипсы – не что иное, как обыкновенная смесь муки и соевого крахмала. Именно поэтому при регулярном употреблении этого продукта в пищу, можно наблюдать появление лишних килограммов.

Цена

Многие люди прекрасно понимают, что вред чипсов действительно большой. Однако это не останавливает их в употреблении пищу вкусного продукта. Наверняка, каждый человек слышал не раз о том, что такой продукт вредит организму, но его популярность не прекращает расти.

Цена на такой продукт может несколько отличаться. Следует понимать, что те чипсы, которые стоят «копейки» содержат в своем составе исключительно химические добавки . Результатом их регулярного употребления станут проблемы с пищеварением и ожирение.

Те чипсы, которые отличаются высокой ценой, могут изредка содержать в своем составе картофель, однако он зачастую разбавлен мукой и его ничтожно мало.

Калорийность


Калорийность таких продуктов достаточно высока, на что постоянно указывают диетологи. В особенности употребление чипсов противопоказано детям. Его совмещение со сладкими газированными напитками наносит огромный вред организму.

Взрослые мужчины часто приобретают чипсы в качестве прикуски к пиву. На самом деле этого делать нельзя. Два этих продукта по своей природе являются несовместимыми, способствуют ожирению.

Вред чипсов известен каждому, однако спрос на них не падает. Люди забывают о всем услышанном или прочитанном довольно быстрою. Результатом становится проблема ожирения, которая стала уже массовой в мире.

Состав

Вред чипсов во многом представлен их составом. Интересно, что у каждого производителя в него входят разные ингредиенты, хотя блюдо одно и тоже. Разумеется, на этикетках пишут картофель, но здравомыслящие люди понимают, что его там нет. Зато есть множество химических добавок, которые меняются в зависимости от вкуса чипсов.

Польза


Польза чипсов представлена исключительно их вкусом. Однако нужно понимать, что он не является естественным. Вкусовых качеств добиваются гармоничным сочетанием различных добавок и ароматизаторов. За основу берутся те, которые напоминают собой картофель или бекон, сметану или лук, креветки или раков, сыр или грибы.

Польза чипсов

Ни о каких полезных свойствах чипсов говорить не приходится, даже сделанных действительно из натурального цельного картофеля, так как в процессе жарки уничтожаются все витамины и полезные компоненты этого овоща, поэтому он теряет какую-либо пищевую ценность для здоровья нашего организма, если говорить о нём в виде чипсов. Единственная прелесть чипсов – это их превосходный вкус, который достигается с помощью удачного сочетания вкусовых добавок, крахмала и множества других химических веществ.

Что делают чипсы с желудком. Учимся минимизировать вред

Если вы не можете отказаться от заманчивых хрустящих ломтиков, употребляйте их хотя бы не чаще раза за неделю после еды. В магазине, чтобы выбрать наименее вредные готовые чипсы, внимательно читайте состав и покупайте продукт без:

  • ароматических смесей и красителей;
  • синтетических вкусовых добавок: лучше брать чипсы с натуральным перцем чили, кунжутом, паприкой;
  • консервантов.

Ломтики не должны быть слишком крупными и равномерными: это свидетельствует о том, что для их приготовления использовалось сухое картофельное пюре с тестом или генномодифицированный картофель.

Убедившись, какой вред приносят магазинные чипсы, можно приготовить это лакомство самостоятельно — не только из картошки, но и используя кусочки овощей или фруктов. Готовить блюдо следует в духовке, чтобы предотвратить образование вредных веществ при обжаривании.

Чипсы вместе с газировкой занимают первое место в списке самых вредных продуктов. Чипсы — это не что иное как смесь углеводов и жира с добавлением соли, красителей и заменителей разных вкусов. Особенно вредны чипсы, сделанные не из цельной картошки, а из картофельной муки.

И хотя картофель сам по себе — полезный продукт, в процессе мощной переработки, которой картошка подвергается при производстве чипсов, она теряет все свои полезные свойства, а взамен приобретает вредные.

Из-за высокого содержания углеводов (крахмала) и жира чипсы очень калорийны. 100 г чипсов содержат 510 килокалорий, а это почти половина дневной нормы для ребенка. Вот почему чипсы способствуют ожирению .

Чипсы очень соленые, а избыток соли мешает нормальному росту костей, нарушает обмен веществ и может вызвать отеки и проблемы с сердцем . Гипертоникам чипсы есть вообще противопоказано: похрустев чипсами, гипертоник может получить скачок артериального давления. Дело в том, что основной компонент соли — натрий — имеет свойство удерживать воду: одну его молекулу окружает сразу 400 молекул воды! А когда сердцу надо перекачать по сосудам большее количество жидкости, чем обычно, давление у человека повышается.

Красители, усилители вкуса и ароматизаторы, которые придают чипсам вкус ветчинки, сметанки с укропом или креветок, могут вызвать аллергию .

А жиры, содержащиеся в чипсах, крайне опасны для здоровья, так как обладают канцерогенным действием, то есть способностью вызывать рак . Жиры, содержащиеся в чипсах, — это так называемые гидрогенизированные жиры. Таким жиром является, например, маргарин. Ведь чипсы жарят не на полезном растительном масле, а на техническом жире. Такие жиры способствуют увеличению уровня холестерина в крови и повышают опасность возникнования атеросклероза, инфаркта и инсультов даже в юном возрасте, хотя раньше эти болезни считались исключительно возрастными.

Витаминов и минеральных веществ (не говоря уже о полезной клетчатке) в чипсах нет вообще.

И при этом, как выяснили ученые, чипсы могут вызывать привыкание ! Вот почему, однажды попробовав тоненькие кусочки жареной картошки, детишки жаждут вновь и вновь похрустеть ими.

выводы теоретической части проекта

анализируя изученную информацию, можно сделать вывод, что чипсы – один из самых вредных продуктов, изобретенных человеком. по возможности от его употребления нужно отказаться вовсе. если этого сделать не получается, нужно максимально ограничивать себя. к примеру, можно давать себе расслабиться раз в месяц. но при этом количество чипсов не должно превышать 100 – 150 грамм.

Опрос о чипсах

Мною был проведён опрос среди учащихся 3-х классов. В опросе приняли участия 61 человек. Было задано 5 вопросов. Результаты опроса приведены на диаграммах:

Анализ результатов опроса

  • практически все участники опроса знают о вреде чипсов. При этом, больше половины учеников любят кушать чипсы, но употребляют их, в основном, раз в неделю и реже и не более одной пачки. Это значит, что для их здоровья не причиняется существенного вреда.
  • наиболее популярны следующие марки чипсов: Lay»s, Русская картошка, Cheetos. Их я использовала для проведения опытов.

Чипсы – что нужно знать о продукте

Так уж повелось, что самые вредные, но в то же время одни из самых вкусных рецептов приходят из Америки и быстро становятся популярными во всем мире. «Coca-Cola», шоколадные батончики «Сникерс», легендарные гамбургеры… и, конечно же, чипсы. Все эти варианты перекусов были разработаны именно в Соединенных Штатах.

Кому-то может показаться совершенно безобидным этот продукт, ведь он изготавливается из картофеля, а разве может овощ быть вреден?

Но дело все в том, что чипсы – это не только картофель, это еще и колоссальное количество растительного масла (чаще всего – не очень высокого качества), химикатов, ароматизаторов и пищевых добавок.

Если внимательно изучить состав пачки чипсов, например, «Lays», можно заметить массу различных «глутаматов», «ешек» и прочих веществ, не несущих никакой пользы для организма. Едва ли такой «витаминный» коктейль будет полезен для здоровья.

Правильное питание — залог здорового образа жизни

Полноценно и сбалансировано питаясь, вы принесете себе только пользу, насытите ваш организм полезными минералами и витаминами, питательными веществами. Человек, который ведет здоровый образ жизни, правильно питается, имеет хороший обмен веществ, не страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не испытывает проблем с лишним весом, он активен и бодр. У вас всегда будет прекрасное настроение и великолепное самочувствие. К тому же в любой ситуации вы будете чувствовать себя на отлично.

Надеемся, прочитав эту статью, вы поняли, почему чипсы вредны детям и взрослым, и сможете отказаться от них или свести их употребление к минимуму. Спорт и правильное питание — вот залог успеха! Хочется ли вам по-прежнему купить пачку хрустящего лакомства?

Вредны ли чипсы?

В особенности несовместимы чипсы и дети. Родители должны делать все, чтобы их ребенок употреблял исключительно натуральную пищу, и не подпускать его к вредным чипсам.

Заботливые родители никогда не накормят ими своего ребенка. Они оказывают следующее негативное влияние на детей:

  1. Вызывают ожирение.
  2. Способствуют развитию аллергию.
  3. Раздражают ЖКТ.
  4. Снижают аппетит.
  5. Отрицательно воздействуют на печень и почки.

Рекламные ролики обещают уникальный вкус, как будто в пакете умещается «жареная картошка с луком», «бекон со сметаной» и многое другое. Взрослые понимают, что это рекламный ход, лишний способ своими вкусовыми свойствами обмануть рецепторы, но дети часто стремятся попробовать новые вкусы из любопытства и становятся заложниками своих пристрастий.

Детский организм не сформирован полностью, поэтому он особенно нуждается в получении необходимых полезных микроэлементов и витаминов. Чипсы – это закуска, приносящая вред здоровью, поскольку обладает свойством передавать сигнал головному мозгу о поступлении пищи и поверхностном насыщении, что замедляет полноценное развитие.

По статистике, вредными «снеками» увлекаются подростки, то есть дети, у которых имеются собственные карманные деньги, которые они тратят на «перекус», самостоятельно выбирая покупки.

Суточная норма калорий для ребенка 10-летнего возраста составляет около 2 тыс. ккал при умеренной активности. Сто грамм продукта содержат около 500 ккал, и при нехитрых подсчетах получается, что это — ¼ часть дневного рациона. Однако следует учитывать, что подростки редко останавливаются на одной порции. Именно этот механизм действия наносит основной урон, без учета анализа вредного состава.

Один из самых опасных продуктов

Давайте рассмотрим, насколько вредны чипсы и сухарики. Жиры, углеводы, вкусовые добавки, красители — вот классический состав чипсов, а также большое количество различных канцерогенов, которые провоцируют развитие рака, ухудшают память и внимание, снижают количество тестостерона, нарушают обмен веществ в организме, увеличивают риск развития сахарного диабета, гастрита и даже язвы желудка. В основном чипсы не содержат натуральный картофель. Чаще всего их готовят из бездрожжевого теста с добавлением кукурузного крахмала и различных специй.

Ученые проводили эксперименты на крысах, которых кормили исключительно чипсами и сухариками, и на двадцатый день одна за другой крысы стали умирать, предварительно они глохли и лысели. Экспертиза после вскрытия выявила серьезное нарушение пищеварения, а также цирроз печени и нарушения сетчатки глаза. К тому же создатель чипсов, Джорж Крам, никогда не употреблял свое изобретение в пищу и дожил до 92 лет. Поэтому еще раз стоит задуматься о вреде этого продукта. Мы должны понимать, что постоянные перекусы чипсами и сухариками негативно влияют на наше здоровье в целом.

Сухарики — вред или польза

Сейчас мы с вами узнаем, почему вредны чипсы и сухарики. Сухарики — это вторично запеченное хлебобулочное изделие, в которое добавляют очень много различных вкусовых добавок. Именно поэтому мы имеем на данный момент такое разнообразие вкусов продукта: с сыром, беконом, грибами, холодцом и хреном, пиццей, томатом и зеленью, ветчиной и сыром и много других. Также в них много канцерогенов, почему и возникают проблемы с желудком, например, изжога и гастрит. Сухарики содержат большое количество соли, что небезопасно для сердечно-сосудистой системы человека. Поэтому злоупотреблять ими не рекомендуется.

Кириешки: все за и против

Кириешки пользуются огромной популярностью, особенно среди молодежи. Но стоит ли ими увлекаться? Диетологи говорят категоричное нет, ведь производитель, гонясь за прибылью, не всегда думает, почему вредны чипсы и кириешки для здоровья. Ожирение, сахарный диабет, проблемы с желудком, нарушение обмена веществ — вот такие последствия могут возникнуть при частом употреблении кириешек. В отличие от взрослых, дети и подростки не могут оценить всю опасность от употребления этого лакомства, ведь у них все делится на вкусно или нет. Поэтому взрослые должны объяснить, почему так вредны и опасны чипсы и кириешки для здоровья.

Из чего сделаны чипсы?

Чтобы понять природу чипсов «Принглз» и им подобной продукции, забудьте утверждение, будто они сделаны из натурального картофеля незасекреченным путём. (в попытке избежать налогообложения по отношению к «роскошной еде» как в Великобритании) однажды даже заявила, что содержание картофеля в их чипсах настолько мало, что чисто технически их даже нельзя назвать картофельными чипсами. Но если они сделаны не из картофеля, тогда из чего? Процесс приготовления начинается с прессования рисовой кашицы, пшеницы, кукурузы, картофельных хлопьев и придания им нужной формы. Затем эта тестообразная субстанция раскатывается очень тонким слоем, и специальная машина нарезает чипсы.

Из книги Брюса Вайнштайна «Настоящая еда имеет изъяны…»: «Чипсы продвигаются по ленте конвейера, прессуются в изогнутую форму, что позволяет им идеально лежать в банке. Продвигаясь, чипсы проходят через кипящее масло… Далее чипсы высушиваются, покрываются порошковой мукой и собираются в «стопку», которая затем помещается в банку, и отправляются в простодушные рты покупателей».

Мне кажется, почти все, читая это описание, наверняка вспоминают вкус картофельных чипсов. Однако чипсы – один из наиболее токсичных продуктов в жизни людей, независимо от того, сделаны они из настоящего картофеля или нет.

Вред чипсов в содержании канцерогенных веществ

Самый опасный ингредиент картофельных чипсов является не чем-то добавляемым извне, а побочным продуктом, образующимся в процессе прессования. Акриламид – канцерогенное и потенциально нейротоксичное вещество – образуется, когда богатые углеводами продукты подвергаются высоким температурам во время запекания и жарки. В наибольшем количестве это вещество находится в чипсах и картофеле Фри, однако и другая пища, приготовляемая при температуре более 2120F (1000 С) может содержать его. Как правило, акриламид появляется в тот момент, когда продукт при нагревании высыхает и приобретает коричневатый или желтоватый оттенок. Отсюда следует, что акриламид может быть обнаружен в картофеле (чипсы, картофель Фри, жареный картофель), в злаках (хлебные корочки, тосты, хрустящий хлеб, обжаренные хлопья для завтрака), в кофе (жареные кофейные бобы и измельченный кофейный порошок). Удивительно, но кофейная субстанция на основе цикория содержит в 2-3 раза БОЛЬШЕ акриламида, чем настоящий кофе.

Исследование чипсов

  • Определение жиров. Положили чипсы на бумажную салфетку, согнули ее пополам, раздавили чипсы на сгибе бумаги. Отодвинули кусочки чипсов с салфетки. На салфетке увидели жирное пятно. Сравнили размер жирного пятна у чипсов различных марок.
  • Определение крахмала. На сухой чипс капнули 2 капли спиртового раствора йода и наблюдали образование темно — синего пятна, что свидетельствует о наличии крахмала в исследуемом продукте.

Вред чипсов и сухариков для здоровья

Большинство людей просто обожают такую еду, как чипсы и сухарики с различными вкусами. Особенно часто их употребляют вместе с различными алкогольными напитками в качестве закуски, однако есть и те, кто заменяет полноценный обед подобной пищей. Действительно, это вкусная еда, поспорить с этим трудно. Однако чипсы и сухарики очень вредны для организма, по нескольким причинам:

  1. В них содержится огромное количество жира.
  2. В таких продуктах имеются пищевые добавки.
  3. В них очень много соли.
  4. Исходные продукты, из которых они изготавливаются, также очень вредны.

Как готовят чипсы и сухарики

Для того, чтобы понять действительный вред такой продукции, следует узнать, как именно изготавливаются чипсы и сухарики. Как правило, такие продукты производятся путем сильной обжарки либо картофеля, либо хлеба в большом количество масла.

Для того, чтобы сэкономить, производители используют достаточно дешевое масло, при этом используют его для обжарки неоднократно. Из-за этого чипсы и сухарики буквально пропитаны канцерогенами, то есть, они могут вызвать возникновение онкологических заболеваний. Кроме того, был доказан и вред, который подобные продукты оказывают на нервную систему человека.

Вредные ингредиенты чипсов и сухариков

Такой соблазнительный вкус и цвет чипсов и сухариков обусловлен тем, что в их составе содержатся различные пищевые добавки, которые также не приносят даже малой пользы организму. Такая добавка, как глутамат натрия, вообще способна вызывать сильнейшее привыкание.

То, что соль — это белая смерть, известно давно, поэтому за ее количеством в ежедневном рационе нужно следить. Употребляя в пищу чипсы и сухарики, уложиться в норму потребления соли никак нельзя, так как при приготовлении этих продуктов используется просто невероятное количество соли. Известно, что она способна вызывать заболевания сердца, а также нарушает рост костей у детей.

Что касается исходных продуктов, то многие считают, что, например, чипсы изготавливаются исключительно из натуральных ломтиков свежего картофеля. Но это огромное заблуждение. Чаще всего производители для этих целей используют обычную дешевую картофельную муку и картофельные хлопья, которые были произведены химическим путем, соответственно, ничего полезного в них нет.

Людям, которые стараются следить за правильностью своего питания, следует исключить из ежедневного рациона подобные продукты, дабы не принести вред собственному организму. Либо стоит изготавливать чипсы и сухарики самостоятельно без использования химических добавок.

польза и вред картофельных чипсов – Диеты – Домашний

Своему появлению в 1853 году чипсы обязаны двум американцам — повару ресторана на курорте Саратога-Спрингс Джорджу Краму и его VIP-посетителю, известному железнодорожному магнату Корнелиусу Вандербильту. Легенда гласит, что за ужином Вандербильту очень не понравилось фирменное блюдо Крама — картошка-фри. Он даже вернул его на кухню под предлогом, что ломтики «слишком толстые». После чего раздосадованный Крам максимально тонко нарезал несколько картофельных пластинок, зажарил их в масле и подал магнату.

К удивлению повара, решившего таким необычным образом подшутить над ничего не подозревавшим Корнелиусом Вандербильтом, экспресс-блюдо понравилось магнату так сильно, что он съел его с удовольствием. А впоследствии даже начал принимать участие в новом бизнесе Джорджа Крама — выпуске чипсов в пакетиках. Вот так американская кухня и все ее поклонники получили настоящий кулинарный хит, поначалу названный «чипсы Саратога».

За 150 с лишним лет, прошедших после случайного изобретения, чипсы из Саратоги завоевали едва ли не весь мир. Во всяком случае, в первую десятку продуктов по степени популярности и востребованности они входят наверняка. Любители чипсов с аппетитом утверждают: «Ели, едим и будем есть!». Пусть этот кулинарный фанатизм и противоречит здравому смыслу и известному выражению Омара Хайяма, сказавшего почти тысячу лет назад: «Ты лучше голодай, чем что попало есть».

Людей, потребляющих едва ли не в промышленных масштабах приготовленный на техническом жире жареный соленый картофель, не останавливает даже то обстоятельство, что за все это время ученые так и не смогли найти в нем витамины и какие-то гастрономические плюсы. Зато очевидных минусов и даже откровенных угроз здоровью обнаружили множество.

Классический рецепт чипсов оригинальностью не блещет: режут тонкие ломтики картофеля, солят и обжаривают во фритюре. Подобная простота, доступность и относительная дешевизна и является главным секретом их популярности. Особенно у тех, кто не любит и не умеет готовить, предпочитая питаться фастфудом из пакетиков и баночек. Чипсы даже входят в список блюд, объединенных термином «холостяцкий ужин».

Другим плюсом называют высокую калорийность богатого различными витаминами и полезными веществами картофеля. Ведь из него, по мнению многих, чипсы и готовятся. На самом же деле, сейчас картофель в чистом виде практически не используется. В производственных цехах его давно заменили картофельная мука, соя, разнообразные ароматизаторы, усилители и красители. Исключением являются разве что чипсы, приготовленные дома во фритюрнице или СВЧ-печи.

Зато куда больше в современных чипсах химических веществ, даже по отдельности являющихся особо опасными для здоровья. Не говоря уже об их совокупности. Наиболее вреден из них канцероген под названием «акриламид». Он выделяется из картофельного крахмала во время нагревания и отрицательно влияет в первую очередь на печень, почки и нервную систему.

По оценкам врачей, регулярное употребление акриламида, то есть чипсов, способствует образованию в организме раковых клеток. В большей степени он вреден для женщин, нередко становясь причиной опухолей матки и яичников. Кроме того, обильно присутствующие в чипсах трансизомеры жирных кислот серьезно нарушают иммунитет человека, способствуют появлению сахарного диабета, онкологических заболеваний, приводят к инфарктам и инсультам.

Не меньше зла людям приносит и глутамат натрия, содержащийся в активно используемых ароматизаторах. Этот токсин придает чипсам вкус, например, сыра, ветчины, икры или даже, как ни смешно это звучит, жареного картофеля. Заодно не только разрушая нервную систему, но и действуя почти как наркотик, прививая организму зависимость к вредному продукту. А в сочетании с химическими красителями и усилителями вкуса глутамат способен стать причиной еще и аллергии.

Чипсы — смесь углеводов (крахмала) и жиров, считаются отличной закуской «под пиво» и даже очень сытной едой. Их любители, например, с гордостью заявляют, что в 100 г чипсов содержится 510 ккал. А это значит, что они вполне могут заменить обед. Но проблема кроется в том, что едят чипсы в основном не вместо обеда или ужина, а после них. Скажем, во время просмотра футбольного матча. Разумеется, еще и вместе с пивом.

Тем самым, организм нагружается избыточным количеством тех же углеводов. Это в итоге приводит к быстрому ожирению, повышению веса и к сахарному диабету. Также в чипсах много соли. А это серьезно сказывается на обмене веществ и росте костей, вызывая такие кардиологические проблемы как, к примеру, гипертония и ишемическая болезнь.

Насколько вредны чипсы? — 1000 секретов

Чипсы очень популярный продукт среди детей школьного возраста и молодежи. Достаточно небольшой упаковки, чтобы быстро утолить голод. Их употребляют к пиву и просто так. Считается, что чипсы это тонко порезанный жареный картофель. Так ли это на самом деле?

Утверждают, что чипсы придумал американец Джордж Крам, шеф-повар фешенебельного ресторана. Один капризный клиент вернул на кухню жареный картофель, пожаловавшись на то, что он крупно порезанный. Повар нарезал картофель тонко, как бумага и обжарил. Новое блюдо понравилось многим клиентам и стало фирменным блюдом ресторана.

Раньше для приготовления чипсов тонко нарезанный картофель жарили во фритюре, но это дорогостоящая и трудоемкая технология. Цена упаковки чипсов из натурального картофеля не может иметь копеечную цену.

Сейчас большинство производителей используют в качестве сырья вовсе не картофель, а самую обычную кукурузную или пшеничную муку и крахмал. Обычно используется дешевый соевый модифицированный крахмал. В состав этой смеси входит также множество синтетических компонентов, усилителей вкуса и других.

Обжаривают чипсы в жире при высоких температурах. Чипсы из натурального картофеля жарятся дольше, чем из порошковой смеси. Длительное воздействие горячего масла приводит к образованию в чипсах вредных производных жирных кислот.  Эти вещества увеличивают риск развития диабета, онкологических заболеваний, нарушают процессы образования ферментов и витаминов в организме. 

Вред чипсов проявляется и в их негативном действии на желудочно-кишечный тракт. Изжога, гастрит, аллергия —  это самые безобидные заболевания которые могут настичь любителей чипсов. По результатам наблюдений английских учёных, регулярное употребление чипсов  значительно повышает риск возникновения ишемический болезни сердца и число инфарктов миокарда.

Можно приготовить чипсы и в домашних условиях, но у них будет совсем другой вкус. В состав большинства синтетических чипсов входит глутамат натрия, значительно повышающий вкусовые качества продукта и при этом наносящий вред здоровью.

Производят также более дорогостоящие чипсы из картофеля. Но картофель для их изготовления используют модифицированный, а не натуральный. Именно он имеет идеальную форму и не повреждается вредителями и болезнями.

Чипсы — вреднейший продукт, и даже опасный! Старайтесь исключить их из своего рациона и не разрешаете их покупать детям. Но можно их использовать для приготовления вкуснейшего салата «Подсолнух с чипсами«.

Автор: 1000sekretov

Есть ли вред от чипсов. Какой вред от чипсов? Влияние на организм спортсмена

Каждый человек знает, что всевозможные чипсы, сухарики и другие подобные лакомства очень вредны для здоровья. Причем они непросто не полезны, а смертельно опасны. Но на самом деле очень мало людей знают почему чипсы вредны для здоровья.

Почему нельзя употреблять популярные Кириешки, Лейс, Хрустим и т. д.?

В идеале, чипсы — это просто жаренный картофель, порезанный тонкими кружочками. В чем же здесь вред? Да, не очень полезно, но не смертельно. На самом деле, большинство производителей, в погоне за прибылью, стали производить свой продукт из картофельной муки, а не из цельных овощей. Картофельная мука — крайне вредный ингредиент, он не несет в себе ни единого полезного вещества. Кстати, в этом плане Кириешки и другие сухарики выгодно отличаются от чипсов, хотя там тоже есть свои нюансы.

Если вы думаете, что ваш любимый продукт жарят на растительном или хотя бы пальмовом масле, вы жестоко ошибаетесь. В целях экономии, его давно заменили на технический жир. Употребляя продукты, приготовленные подобным образом, вы рискуете повысить риск возникновения у вас инфаркта и инсульта.

В чипсах, а также сухариках, чрезвычайно много соли. А соль имеет свойство задерживать в организме воду. Кроме того, чрезмерное количество употребляемой соли повышает риск возникновения заболеваний сердечно-сосудис той системы, почек, ЖКТ.

Всевозможные вкусовые добавки, которые широко применяются при изготовлении чипсов, крайне вредны и могут вызвать привыкание. Это по своей сути чистая химия, которая не несет в себе полезных веществ. Если вы думаете, что какой-либо бренд не добавляет подобные составы в свой товар, то вы ошибаетесь. Ни один производитель не экономит на химических добавках.

И неважно, что именно вы едите Лейс, Кириешки или Принглс. Вред практически одинаков. Львиной долей своей популярности такие продукты обязаны именно всевозможным усилителям вкуса и другим добавкам.

Кроме того, если вы любитель перекусить чипсами Лейс, имейте в виду, что по калорийности одна пачка подобных лакомств равняется примерно 1/3 рациона человека. Кириешки или другие сухарики недалеко ушли от этого показателя. Так что людям, имеющим лишний вес или склонным к полноте, подобный продукт нельзя употреблять.

Чем вредны чипсы и кому? На этот вопрос есть однозначный ответ: абсолютно всем. Какой ингредиент ни возьми он не будет нести в себе никакой пользы, но будет очень вреден. Все ингредиенты опасны по отдельности, но соединенные все вместе, они превращаются в настоящий яд.

А польза в чем?

Все ученые и врачи в один голос утверждают, что всевозможные Лейс, Кириешки, Принглс и т. д. не несут в себе никакой пользы. Абсолютно пустые продукты. Так, называемый пищевой мусор, который необходимо убрать из рациона.

Но чем вредны чипсы? Насколько сильный урон может принести любовь к подобным продуктам?

Вот только примерный список заболеваний, которые могут быть спровоцированы подобной едой:

  • инсульты и инфаркты;
  • онкологические заболевания;
  • заболевания сердечно-сосудис той системы;
  • заболевания почек, печени и других внутренних органов;
  • всевозможные гормональные сбои;
  • расстройства нервной системы;
  • аллергические реакции;
  • отеки;
  • интоксикация организма;
  • нарушение обмена веществ;
  • лишний вес;
  • перепады настроения, депрессии и другие психологические проблемы;
  • привыкание к различным пищевым добавкам;
  • избыток холестерина в организме.

Конечно, это далеко не все проблемы, которые вы можете призвать на свой организм. Даже специалисты затрудняются ответить на вопрос: сколько вреда приносят организму продукты подобные чипсам Лейс и сухарикам Кириешки?

Если вы все еще задаетесь вопросом: сколько можно съедать любимых чипсов Принглс или сухариков Кириешки в день, или месяц? Нисколько. Даже употребление одной пачки подобных продуктов может принести непоправимый вред.

Конечно, употребление подобных продуктов даже здоровому человеку крайне нежелательно. Но вот людям, имеющим хронические заболевания или борющимся с лишним весом, категорически нельзя их есть.

Запомните, главное, чипсы — это не жареные ломтики картофеля. Сухарики — не жареные кусочки хлеба. Все эти популярные сейчас товары — результат работы не поваров. Это шедевры работы химиков и, как любой другой химикат, их можно употреблять с величайшей осторожностью, а лучше совсем отказаться от употребления. А людям, ведущим здоровый образ жизни и следящим за своим питанием, подобное блюдо не подойдет ни к одному меню.

Чипсы продаются везде, их можно купить в придорожном ларьке, в большом супермаркете или маленьком сельском магазине. Доход от продажи этого продукта не падает уже много лет, ведь считается, что это сытно, недорого и очень удобно. Многие люди наслышаны о том, что пользы от такого продукта нет, но мало кто знает, чем вредны чипсы и какой ущерб они несут здоровью. Но знать это необходимо, в первую очередь для того, чтобы сохранить здоровье своих детей и внуков. Детям с ранних лет нужно объяснять, что лучше съесть яблоко или банан, чем привлекательную упаковку чипсов.

Из чего изготавливают продукт

Некоторые покупатели наивно верят, что чипсы производят из тонких ломтиков натуральной картошки и никакой опасности здоровью они не несут. Действительно, попробовав тонкие и хрустящие ломтики, можно подумать, что это обычные овощные кусочки, которые обжарили особым способом. На самом деле это мнение глубоко ошибочно. Настоящие картофельные снеки продавались на прилавках магазинов лет 10-15 назад, а с той поры пищевая промышленность шагнула вперед.

Современные чипсы вредны для здоровья и представляют собой уникальную кулинарно-химическую субстанцию, которая состоит из обычной пшеничной муки и модифицированного соевого продукта. Попадая в печень, крахмал превращается в глюкозу, которая постепенно откладывается и вызывает закономерное ожирение.

Многие подростки жить не могут без чипсов «Лейс», которые пестрят разнообразием вкусов. В этом продукте, кроме соевого крахмала, содержится мука модифицированной картошки, что отрицательно действует на слабый детский организм.

В чем вред продукта

Регулярное потребление чипсов приводит к плохим последствиям. Несмотря на небольшой вес продукта в каждой пачке, хрустящие пластинки характеризуются высокой калорийностью, что рано или поздно приводит к набору лишнего веса. Снеки совместно с газировкой или пивом особенно быстро приводят к ожирению.

Медики провели различные врачебные исследования и выяснили, что ежедневное потребление чипсов приводит к таким расстройствам здоровья:

  • часто появляется изжога;
  • может развиться острый или хронический гастрит;
  • появляются хронические болезни желудочно-кишечного тракта.

Если чипсы употребляются длительное время, то на стенках сосудов образуются бляшки, которые препятствуют нормальному кровотоку. Кроме этого, в них содержится большой объем канцерогенов, которые приводят к развитию онкологических заболеваний. Переизбыток соли в продукте может вызвать нарушение обмена веществ в организме и привыкание. Особенно опасно есть чипсы маленьким детям, беременным женщинам и людям с лишним весом.

Чипсы – это продукт, который жарится в масле. Но для изготовления снеков часто используют низкосортные и неочищенные жиры, да еще и жарят несколько порций в одном объеме масла. Чипсы хорошо горят, потому что насыщены жиром, но не стоит забывать, что при употреблении в пищу этот вредный жир откладывается в организме.

Какие вредные вещества содержатся в хрустящих пластинках

Самыми вредными веществами, которые есть в чипсах, являются трансизомеры жирных кислот. Эти вещества отравляюще действуют на человеческий организм и вызывают ряд расстройств:

  • Увеличивается вероятность заболевания сердечно-сосудистой системы.
  • Нарушается метаболизм. У женщин эти вещества накапливаются в молочных железах, а у мужчин в половых органах, отсюда возникают онкологические болезни этих органов.
  • При регулярном употреблении большой риск заполучить бесплодие, диабет, болезнь Альцгеймера или полную слепоту.
  • Стойко снижается иммунитет.

Не менее вредным считается и акриламид, который также есть в такой продукции. Это химическое соединение вызывает сбой в работе многих органов и систем. Благодаря акриламиду развиваются такие состояния:

  • недостаточность печени и почек;
  • нарушения работы центральной нервной системы;
  • онкологические болезни разного характера;
  • могут быть генные мутации.

Вред чипсов для детей очевиден, поэтому, прежде чем повестись на уговоры ребенка и купить ему пачку хрустящей продукции, стоит вспомнить два токсичных вещества, которые есть в красивой пачке.

Если съесть за раз много снеков, да еще и не лучшего качества, можно получить отравление. Симптомы отравления чипсами выглядят так:

  • расстраивается пищеварение, что проявляется тошнотой, рвотой и стойкой диареей;
  • ощущается тяжесть в животе и вздутие;
  • болит голова, может незначительно подняться температура.

При сильном злоупотреблении этим продуктом может быть нарушение функций печени, что проявляется желтушностью кожи и склер.

Дети любят есть чипсы. А давайте разберемся, насколько они полезны?

Чипсы – это не что иное как смесь углеводов и жира с добавлением соли, красителей и заменителей разных вкусов. Из-за высокого содержания углеводов (крахмала) и жира чипсы очень калорийны. 100 г чипсов содержат 510 килокалорий, а это почти половина дневной нормы для ребенка. Вот почему чипсы очень питательные, а частое их употребление способствуют ожирению.

Витаминов и минеральных веществ в чипсах нет. Нет в них ничего такого, что могло бы дать хоть какую-то пользу вашему организму. Помимо того, что картошка в результате мощной тепловой обработки теряет все полезные вещества, так она еще становится невероятно вредной за счет масла, в котором жарится. Жиры, содержащиеся в чипсах, крайне опасны для здоровья, так как обладают канцерогенным действием, то есть способностью вызывать рак. Ведь чипсы жарят не на полезном растительном масле, а на дешевом техническом жире. Такие жиры способствуют увеличению уровня холестерина в крови и повышают опасность возникновения серьезных заболеваний сердца и мозга (атеросклероз, инфаркт и инсульт) даже в юном возрасте, хотя раньше этими болезнями болели только взрослые.

Чипсы очень соленые, а избыток соли мешает нормальному росту костей, нарушает обмен веществ и может вызвать отеки и проблемы с сердцем.

Чипсы особенно вредны для детей с больным желудком или печенью, противопоказаны они и детям, страдающим различными аллергическими заболеваниями.

На его взгляд, картофель. Повар этого фешенебельного заведения имел отличное чувство юмора и решил подшутить над Вандербильтом. Он нарезал картофель очень тонкими ломтиками, и обжарил в масле так, что тот начал хрустеть.

К удивлению повара, миллионеру понравилось блюдо, а руководство ресторана даже добавило его в свое меню. Через какое-то время хрустящий картофель стали выпускать в .

Химический состав чипсов

Чипсы любых изготовителей вредны для здоровья, благодаря своему составу. Дело в том, что изначально продукт действительно изготовлялся из картофеля. В последнее же время в нем практически нет натуральных ингредиентов. Теперь чипсы готовятся из кукурузной или пшеничной муки, а также из смеси крахмалов. Чаще всего это бывает крахмал из генетически модифицированной сои. Помимо этого, производители стали добавлять в закуску глутамат натрия, чтобы усилить вкус, и различные ароматизаторы, которые придают продукту вкус колбасы, сыра, рыбы, креветок и т.д.
Чипсы обжариваются в большом количестве не всегда качественного растительного масла, после чего в продукте появляются канцерогены.

Несколько лет назад в чипсах нашли глицидамид, который способен разрушать ДНК.

1. Если даже абсолютно здоровый человек будет ежедневно употреблять в пищу пакетик чипсов, через месяц у него появятся , гастрит или заболевания кишечника.
2. Большое количество соли в чипсах нарушает обмен веществ. А опасные канцерогены, количество которых превышено в 500 раз, могут привести к возникновению раковых опухолей.
3. Избыток хлорида натрия нарушает рост костей и вызывает сердечные заболевания. Снижается иммунитет, разрушаются печень и почки.
4. У от чипсов ухудшается функция и качество вырабатываемого семени. У повышается риск появления груди.
5. Употребление данного продукта приводит к расстройству нервной системы. Это выражается в потении конечностей.

Более длительное употребление опасного продукта приводит к накапливанию холестерина и появлению холестериновых бляшек в сосудах.

Самый большой вред чипсы приносят . Родителям рекомендуется приложить все усилия, чтобы их дети употребляли только натуральную здоровую пищу, вместо медленно отравляющего организм лакомства.

Источники:

  • Вред чипсов, их состав и польза

Родители, чьи дети хотя бы раз попробовали единственный ломтик чипсов, хорошо знают, как трудно объяснить ребенку, что это нездоровая еда, злоупотребление которой приводит к проблемам со здоровьем.

Действительно, огромное количество крахмала, муки, усилителей вкуса и запаха, стабилизаторов цвета, жарка в не самом свежем масле приводят к заболеваниям печени, желудка, кишечника, образованию холестериновых бляшек, диабету, ожирению и другим малоприятным заболеваниям. Но как объяснить это вошедшему во вкус ребенку, обижающемуся на «несознательных» родителей, отказывающихся покупать «лакомство»?

Вариантов решения проблемы не так уж много: либо категорически запретить ребенку и всем домочадцам употребление этого продукта, терпя капризы и истерики, либо готовить чипсы самостоятельно, сохранив в семье мир и покой. Чипсы, приготовленные , мало чем отличаются от магазинных – тонкие, хрустящие, с различными добавками, подобранными по индивидуальному вкусу заказывающих лакомство, но при этом совершенно безвредные и вкусные.

Такие домашние чипсы оценят не только дети, но и взрослые: для них можно приготовить более острую хрустящую закуску, в отличие от детского варианта. Но главное отличие этого лакомства от покупных чипсов – их не нужно жарить в масле и обильно сдабривать искусственными вкусовыми добавками.

Для приготовления чипсов понадобится лаваш, желательно, из пресного . Лаваш можно купить готовый, можно испечь самостоятельно – в любом случае, в его состав должны быть включены только вода, мука, соль и немного растительного масла.

Лаваш расстилают на рабочей поверхности, смазывают оливковым или растительным маслом, посыпают солью и специями. Если чипсы готовят для детей, то лучше всего использовать засушенную зелень, которая им нравится, а вот острые приправы вроде перца добавлять не стоит. Чипсы, предназначенные для взрослых, могут быть и острыми – за счет различных видов молотого перца, шафрана, чеснока. Эти же пряности влияют и на внешний вид лакомства: шафран придает золотистый цвет, паприка – оранжево-красный.

С помощью ножа или кухонных ножниц лист подготовленного лаваша нарезается на полоски, каждая полоска – на квадратики или ромбики. Ломтики аккуратно укладывают на противень, присыпают мелко натертым сыром и ставят в разогретую до 180-200 градусов духовку. Как только сыр начнет плавиться – чипсы вынимают и высыпают в приготовленную тарелку.

Следует быть предельно внимательными и не оставлять чипсы без присмотра – подсушивается лаваш очень быстро, в зависимости от мощности духовки время приготовления может варьироваться от 2 до 5 минут. Рекомендуется не подсушивать лаваш слишком долго – сыр приобретет горьковатый привкус, а края чипсов могут подгореть.

Видео по теме

Весьма популярный, безумно вкусный и даже стильный продукт – картофельные чипсы. Для многих это один из видов перекуса, легкодоступный и очень питательный. Тот, кто любит употреблять или временами позволяет радовать себя этим лакомством, должен понимать, какой это несет вред для его организма.

Глутамат

Усилитель вкуса, добавляемый в чипсы, в малых дозах не оказывает никакого вредного воздействия на организм. Он присутствует во многих продуктах таких как, например, грибы и мясо в небольшом количестве, хорошо усваивается и имеет натуральное происхождение.

Но при употреблении большого количества еды, содержащей глутамат натрия, у человека могут развиваться неврозы, нарушаться сон и возникать болезни печени.

Жир в чипсах

Обжаривание само по себе не добавляет продукту полезных свойств, но важно еще понимать, что жир, используемый на производстве, является дешевым.

Дешевый рафинированный жир очищается с помощью химикатов и следы этих химикатов неизбежно остаются в масле в небольшом количестве. Следовательно, в пищу они тоже попадают.

Сочетание с другими продуктами

Картофель – это продукт с большим содержанием углеводов, в частности крахмала. Крахмал перерабатывается в организме в сахар. Этот процесс занимает длительное время, так как крахмал густой и медленно всасывается в кровь. Поэтому крахмал называют долгим углеводом.

Часто чипсы употребляют со сладкими газированными напитками и слабоалкогольными напитками вроде пива или сидра. Важно понимать, что алкоголь тоже в организме перерабатывается в сахар. Так что эти напитки являются в основном быстрыми углеводами.

Такое сочетание быстрых и долгих углеводов, дает насыщение организму сверх нормы. Это прямой путь к ожирению, диабету и проблемам с сосудами.

Соусы

Чипсы можно есть с соусами вроде кетчупа или карри соуса, майонеза или сырного соуса.

Все перечисленные имеют большое содержание сахара в своем составе. А также многие из них содержат дополнительно крахмал для загущения соуса.

Единственный соус, не содержащий сахар, это майонез. Если в его составе и есть сахар, то его количество очень малое. Но есть и другая сторона медали, высокое содержание все того же дешевого жира.

Некоторые из нас, в свободное от работы и домашних хлопот время, любят полежать у телевизора и посмотреть любимый сериал или телепередачу. Но мало кто при этом может лежать спокойно, большинству требуется что-то погрызть или чем-то похрустеть. Поэтому возвращаюсь домой, мы, наряду с необходимыми продуктами, захватываем пачку чипсов или сухариков. Выработанная месяцами привычка есть перед телевизором сказывается на состоянии здоровья, а употребление чипсов, снеков и сухариков только усугубляют ситуацию.

Так почему чипсы и сухарики считаются вредными продуктами?

В процессе приготовления подобных закусок используется довольно много растительного масла, которое не меняют после каждой порции, а, значит, в пищу попадает некоторое количество канцерогенов. В результате подобного приготовление продукт становится не просто вредным, но и опасным, так как в масле оседает множество не нужных жиров и различных химических соединений.

Чтобы придать блюду вкус и аромат, производитель добавляет множество различных красителей и ароматизаторов одним из вреднейших веществ считается глутамат натрия, который вызывает привыкание и провоцирует нас употреблять подобную пищу все больше и больше.

Во время приготовления чипсов, снеков и сухариков используется большое количество соли, избыток который крайне негативно влияет на состояние организма в целом. Соль провоцирует задержку жидкости, нарушая водно-солевой баланс, вызывая отеки и замедляя метаболизм. При регулярном употреблении подобной еды у человека может развиться ожирение, появятся проблемы с сердечно-сосудистой системой, разовьется гипертония.

Естественно, не частое и в умеренных количествах употребление подобных продуктов огромного вреда здоровью не нанесет, но съедая даже небольшую порцию, человек не замечает, что со временем ему требуется всё больше и больше запретной еды.

Диетолог посчитал вред чипсов сильно преувеличенным и разрешил их есть в умеренных количествах

Чипсы считаются одним из самых вредных продуктов, поскольку они очень калорийные и содержат большое количество соли. Однако их можно употреблять в пищу без вреда для здоровья, если делать это умеренно.

Диетолог Иван Алименко в беседе с радио Sputnik порассуждал о вреде чипсов, заметив, что они считаются нежелательным для употребления в пищу продуктом. Специалист отметил, что главная их проблема заключается в том, что они слишком калорийны, а также содержат много соли. Тем не менее, по словам диетолога, аналогичное количество калорий содержится в некоторых фруктах, но об их вреде не говорят так же активно. Поэтому, как заметил Алименко, важно то, в каких количествах есть тот или иной продукт, а не собственно выбор этого продукта. Диетолог рассказал о парадоксальном поведении многих потребителей, которые, заботясь о своем здоровье, откажутся от маленькой упаковки чипсов, взяв вместо них большое количество калорийных фруктов, что в результате приведет к набору лишнего веса. По его утверждению, это происходит, так как фруктоза способствует формированию висцерального жира, и пользы в таком питании немного.

Специалист уточнил, что чипсы не стоит есть людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом и ожирением. Кроме того, он предупредил, что тем, у кого есть такие заболевания, противопоказано многое из той пищи, которая считается полезной, в том числе, слишком сладкие фрукты.

Решение проблемы эксперт видит в регулировании цен на упаковки с чипсами. По его словам, маленькая пачка должна стоить дешевле, чем большая, в пересчете цены за килограмм, и люди будут выбирать небольшую упаковку из-за финансовой выгоды, а значит, потреблять меньше калорий. Он отметил, что выступает за пропаганду небольших упаковок условно вредных продуктов.

неприятных побочных эффектов от употребления картофельных чипсов, согласно науке — Ешьте это, а не то

Любая сбалансированная диета может включать в себя немного здоровых, умеренных перекусов, но чрезмерное употребление любой нездоровой пищи может нанести реальный вред. Хотя вы можете предположить, что можете обойтись без нескольких чипсов, вы можете легко свести на нет любые положительные цели в области питания, которых вы достигли благодаря здоровому питанию. Если вы любите побаловать себя чипсами, вы можете гарантированно увидеть некоторые очень страшные телесные изменения в течение своей жизни, особенно если вы съедаете тонны этих соленых, жирных закусок каждый день. Благодаря множеству исследований и исследований ученые обнаружили семь невероятно вредных побочных эффектов регулярного употребления большого количества картофельных чипсов. В следующий раз, когда вы подумаете о превышении размера порции, подумайте еще раз!

Узнайте, с какими неприятными побочными эффектами употребления картофельных чипсов вы можете столкнуться, и для получения дополнительных полезных советов обязательно ознакомьтесь с нашим списком из 15 недооцененных советов по снижению веса, которые действительно работают.

Shutterstock

Никто не хочет испытывать высокое кровяное давление, особенно когда оно может привести к множеству последствий для здоровья, таких как деменция или проблемы с сердцем, согласно данным клиники Майо.Если вы любите перекусывать чипсами, у вас повышенный риск развития гипертонии, т. е. высокого кровяного давления, благодаря высокому уровню натрия, содержащемуся в каждой порции. По данным Кливлендской клиники и Гарвардской медицинской школы, соль, содержащаяся в этих закусках, значительно дестабилизирует уровень натрия по сравнению с другими продуктами питания, что сразу же подвергает вас опасности.

Для здоровой диеты и долгой жизни не подвергайте себя риску и попробуйте множество вариантов с низким содержанием натрия в 19 лучших заказах фаст-фуда с низким содержанием натрия, по мнению диетологов.

Shutterstock

Возможно, вы никогда не догадывались, что ваш любимый пакетик чипсов может увеличить риск развития рака. По данным Американской онкологической ассоциации, химическое вещество под названием акриламид, которое содержится в обработанных пищевых продуктах, обладает канцерогенными свойствами и может привести к различным видам рака.

Это ужасная новость для любителей чипсов — картофельные чипсы содержат большое количество этого химического вещества, и они представляют собой очень прямой путь, по которому многие люди потребляют акриламид. Вы можете предположить, что картофельные чипсы никак не могут представлять такую ​​же опасность, как такой опасный канцероген, как никотин, но не дайте себя обмануть! И сигаретный дым, и картофельные чипсы содержат этот канцероген, что делает угрозу для вашего здоровья очень непосредственной и очевидной.

Вот что происходит с вашим телом, когда вы съедаете пакетик картофельных чипсов.

Shutterstock

Вы всегда слышали, что переработанные жирные продукты могут нанести серьезный вред вашему сердцу, а чипсы не нанесут никакого вреда, когда дело доходит до разрушения вашего здоровья. Если вы любите копаться в пакете чипсов, вы должны быть готовы столкнуться с потенциальным побочным эффектом сердечно-сосудистых заболеваний благодаря канцерогенным акриламидам.

Согласно журналу Science Daily, акриламиды могут повышать вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.Медицинское исследование 2009 года, опубликованное в Национальной медицинской библиотеке, подтвердило серьезные последствия употребления акриламидов для здоровья сердца, что делает чипсы научно доказанной опасной закуской, если вам нужно избежать каких-либо сердечных осложнений.

Вместо этого сосредоточьтесь на этих 20 продуктах, которые помогут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Shutterstock

Когда дело доходит до чипсов, вам нужно беспокоиться не только об акриламидах. По данным Griffin Health, чипсы содержат много холестерина, и если у вас есть семейная история инсультов, вам нужно избегать этих закусок в следующий раз, когда возникнет тяга к еде.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Если вы проигнорируете предупреждения и пойдете прямо за пакетом этих жирных картофельных чипсов, вы столкнетесь с возможной аневризмой в своем будущем. По данным клиники Майо, жировые отложения, оставленные продуктами, содержащими большое количество холестерина, вызывают закупорку артерий, что может привести непосредственно к инсульту. В следующий раз, когда начнется голодовка, подумайте о последствиях, которые могут вызвать эти чипсы, и, возможно, вместо этого отдайте предпочтение одному из этих 50 самых полезных закусок.

Shutterstock

Если вы думали, что вам нужно беспокоиться только о жире или холестерине в пакете с чипсами, подумайте еще раз! Трансжиры могут нанести столь же серьезный вред, и, по данным Национального университета Сингапура, чипсы представляют собой один из самых непосредственных способов ежедневного потребления этих опасных жиров.

Ученые все еще находятся в процессе изучения долгосрочного воздействия трансжиров, но их недавние открытия могут заставить вас немедленно отказаться от этой пачки чипсов.По данным Гарвардской медицинской школы, трансжиры могут повышать риск бесплодия у женщин.

Shutterstock

Неудивительно, что чипсы могут привести к значительному увеличению веса, учитывая, что они содержат так много пустых калорий и их легко переесть.

Исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, напрямую связывает такие закуски, как чипсы, с экстремальными изменениями веса, а Университет Дикина обнаружил, что содержание соли в чипсах делает их неотразимыми для наших вкусовых рецепторов, заставляя нас легко съедать больше, чем нужно.Объедините дополнительное содержание жира с солью, и вы получите идеальный шторм плохого питания, который гарантированно разрушит все цели по весу.

Shutterstock

Побочные эффекты от употребления в пищу картофельных чипсов влияют не только на ваше физическое здоровье. Потворствуя пакетикам чипсов, вы подвергаете риску свое психическое здоровье, и все благодаря добавлению большого количества трансжиров.

Согласно исследованию 2016 года, опубликованному в Национальной медицинской библиотеке США, повышенное потребление трансжиров приводит к увеличению вероятности депрессии.Если вы думали, что дополнительный перекус может поднять вам настроение и улучшить психическое здоровье, приготовьтесь оценить этот ужасный побочный эффект, который может нанести реальный вред вашей жизни. В следующий раз, когда возникнет желание перекусить, отложите чипсы и возьмите здоровую закуску.

Узнайте, какие закуски могут стать идеальной заменой чипсам, посмотрев «15 закусок, которые диетологи едят каждый день».

Полезны ли картофельные чипсы? Почему чипсы на самом деле не так уж вредны для вас

А, тарелка картофельных чипсов.Запретный плод растительного мира. Основная еда Гомера Симпсона. Убежище социально неуклюжих на вечеринках. Соленый, жирный и компульсивно съедобный — есть ли что-нибудь неопасно ужасное в этой любимой закуске?

Вообще-то да! На пустыре переработанной нездоровой пищи картофельные чипсы выделяются как героический вариант, обычно состоящий только из трех ингредиентов: картофеля, растительного масла и соли. Читайте дальше, почему это стоит иметь в виду, когда наступает закуска.

Примечание: в рамках данного обсуждения мы говорим о простых соленых картофельных чипсах.Это не значит, что вы не должны исследовать огромное количество вкусовых смесей на свой страх и риск, но если вы пытаетесь сохранить их здоровыми, лучше всего подойдет простота.

Thrillist TV

Картофель полезен

Мы все знаем, что овощи полезны, и хотя Министерство сельского хозяйства США не считает картофельные чипсы порцией овощей (фу), скромный картофель содержит огромное количество калия даже в виде чипсов. В 100-граммовой порции содержится 1196 мг калия — это больше, чем в банане аналогичного размера, и значительная часть рекомендуемой суточной нормы в 3500 мг.Картофельные чипсы побеждают законные ФРУКТЫ в игре с калием, поэтому, очевидно, они собираются убить своих товарищей по торговым автоматам. Хотите угадать, сколько калия есть в Doritos? Вот так. Никто.

Растительное масло тоже имеет свои преимущества

Да, оно действительно полезно (как и соль, если на то пошло, несмотря на то, что вы, возможно, читали). Растительное масло содержит линолевую кислоту, жирную кислоту омега-6, которая является важной частью здорового питания, согласно исследованию Университета Миссури и Университета Иллинойса.Хотя некоторые жиры могут вызывать воспаление в организме, связанное с сердечными заболеваниями, в основном это животные жиры, а не растительное масло. В наши дни вы даже можете найти картофельные чипсы, приготовленные с оливковым маслом, которое повсеместно признано одним из самых полезных представителей семейства растительных масел.

Знаете, чем еще хороши картофельные чипсы? Чего у

нет у .

Читая ингредиенты на упаковке чипсов Kettle, я вижу картофель, арахисовое масло и морскую соль.Я не вижу консервантов, искусственных ароматизаторов, искусственных красителей или сахара. Вам лучше поверить, что все эти вещи присутствуют в Cheetos – и знаете что, искусственный желтый цвет 6, который придает Cheetos их фирменный оранжевый оттенок, на самом деле сделан из нефти и вызывает опухоли почек и надпочечников у животных. Добродетельные картофельные чипсы никогда бы вам не понравились.

«Многие из этих консервантов и желтых красителей были напрямую связаны с различными видами рака, и они питают рак», — говорит доктор.Скотт Вайс, соучредитель и клинический директор Bodhizone Physical Therapy and Wellness, рекомендует запеченные или сваренные в котле картофельные чипсы. «Мы пытаемся сделать что-то искусственное самым низким из того, что мы потребляем».

Чем они отличаются от конфет?

Картофельные чипсы собственные конфеты, ага! Давайте посмотрим на Skittles или Starburst. В отличие от картофельных чипсов, они не содержат пищевых волокон, белка или калия. Что у них есть? Сахар и кукурузный сироп, и многое другое.В чашке Skittles содержится 76 г или 15 чайных ложек (!) сахара. По словам диетолога Молли Кимбалл, эти конфеты практически не имеют питательной ценности. «Почти всегда традиционные версии фруктовых конфет содержат сахар, кукурузный сироп, искусственные красители и пищевые красители», — говорит Кимбалл. «Все, что нам не нужно, есть в Skittles, Starburst и прочем».

А как насчет этой штуки с акриламидом?

Несколько лет назад исследователи заметили, что картофель фри и картофельные чипсы содержат канцерогенное вещество под названием акриламид.Но оказывается, что это, вероятно, не имеет большого значения, так как связь между диетическим акриламидом и раком не установлена, а акриламид присутствует во многих других продуктах.

Теперь давайте проясним: мы не выступаем за практику полировки целой пачки чипсов размером с Costco, в то время как вы целыми днями бездельничаете на диване. Картофельные чипсы не должны быть одним из основных продуктов вашего питания — мы просто говорим, что, когда дело доходит до удовлетворения настоящих желаний, вы можете сделать намного хуже, чем порция картофельных чипсов разумного размера.Наслаждайтесь ими в умеренных количествах (да, это возможно!), как частью диеты, богатой свежими фруктами и овощами, цельными зернами и нежирными белками… потому что вы уже знали, что жареное не должно считаться основным продуктом питания, верно? Правильно ?

Хотите больше Thrillist? Подпишитесь на нас в Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, TikTok и Snapchat!

Мисси Уилкинсон чувствует себя оправданной, потому что ее любимая нездоровая пища — картофельные чипсы Зеппа. Подпишитесь на нее в Твиттере @missy_wilkinson и в Instagram @nowlistenmissy.

В чем вред чипсов? Мои кукурузные чипсы более вредны, чем мои картофельные чипсы?

Вред чипсов может проявляться побочными эффектами в отношении холестерина, кровяного давления, увеличения веса и даже кожи. Насколько вредны для здоровья чипсы и добавки, которые часто обсуждают в таких СМИ, как «Кислый словарь» и «Женский клуб»? Мы ответили вам на все вопросы, такие как мои кукурузные чипсы, мои картофельные чипсы вреднее, какой тип чипсов самый безвредный.

Чем вредны чипсы?

Вред чипсов часто упускают из виду, потому что чипсы это дешевая, вкусная и легкодоступная закуска.Горсть время от времени наслаждение чипсами общее здоровье не поправимо у людей, ведущих образ жизни не причиняя никакого вреда, реальная опасность заключается в том, что вы ежедневно потребляете чипсы Возникновение. Вот вред чипсов в заголовках:

Вред чипсов, ведущий к чрезмерному набору веса

Чипсы часто приводят к увеличению веса и ожирению он полон жиров и калорий, которые могут увеличиваться. 15-20 штук картофельных чипсов, прибл. Он состоит из 10 граммов жира и 154 калорий.Это скорость, с которой любая здоровая пища это далеко, далеко за пределами. Исследование показало, что жареный в масле картофель (чипсы) входит в число продуктов, наиболее сильно связанных с увеличением веса он снял его. Избыточный вес или ожирение могут вызвать диабет, болезни сердца и некоторые увеличивает риск различных видов рака.

Побочные эффекты чипсов с точки зрения дефицита питательных веществ

Если вы регулярно добавляете чипсы в свой рацион, вы не получите столько питательных веществ, сколько вам нужно. Чипсы обычно содержат витамины и минералы. довольно слаб в плане.Употребление здоровых закусок вместо чипсов, помогают компенсировать любой недостаток питания во время еды поэтому закуски, такие как чипсы с высокой плотностью питательных веществ вместо этого полезно выбирать более здоровые фрукты и аналогичные закуски Имеет.

Вред чипсов для пациентов с высоким кровяным давлением

Содержание натрия в чипсах связано с вашим сердечно-сосудистым здоровьем. это может негативно повлиять на ваше кровяное давление. Высокое потребление натрия, повышенное кровяное давление вызвать сердечную недостаточность, инсульт, сосудистые проблемы и заболевания почек Могу.Картофельные чипсы обычно содержат большое количество соли. Вот почему так много При употреблении чипсов люди потребляют гораздо больше соли, чем их дневной лимит. Эта ситуация тем более, что это представляет большой риск для пациентов с высоким кровяным давлением это может проложить путь для здоровых людей, чтобы иметь проблемы с кровяным давлением в будущем.

Повышают ли чипсы уровень холестерина?

Частое потребление чипсов высокое из-за количества и типа жира может вызвать повышение уровня холестерина. Самые жареные чипсы, самые встречаются опасные виды трансжиров.Кроме того, выберите чипсы для жарки жиры в основном насыщенные жиры, которые способствуют высокому содержанию холестерина Имеет место. Высокий уровень трансжиров в крови, высокий уровень холестерина ЛПНП уровни и повышенный риск ишемической болезни сердца.

Повреждения кожи чипсов

Повреждения кожи чипсами Побочные эффекты других основных вредностей появляется как . Чрезмерное потребление чипсов увеличивает скорость отложения жира на коже. Потребление нездоровых жиров вызывает закупорку пор кожи и, следовательно, приводит к увеличению таких проблем, как прыщи и прыщи.Вот почему кожа чрезмерное количество чипсов, чтобы ваше общее здоровье не подвергалось риску, а также ваше здоровье избегать еды.

Вредные пищевые добавки в картофельных и кукурузных чипсах и Красители

Пакет картофеля или кукурузных чипсов содержит много вредных продуктов содержит вещество и краситель. Длительное потребление может быть может вызвать это. Большинство используемых добавок представляют собой промышленные химикаты, опасные, недоказанные искусственные пищевые добавки и красители хотя могут быть разные вредности.

TBHQ: TBHQ является защитным средством и получен из бутана. Есть много плохих побочных эффектов этого вещества при раке, которые вызывают химические вещества на основе жиров, такие как рвота, тошнота, астма, низкий уровень эстрогена, ринит и гиперактивность. Было показано, что лабораторные животные, подвергшиеся воздействию ТБГХ, имеют более высокий риск развития рака желудка. TBHQ является промышленным химическим веществом и используется в лаках, смолах, косметических продуктах и ​​средствах по уходу за кожей. Он также используется в производстве взрывчатых веществ.

Повреждение добавки аспартама в чипсах

Аспартам (Е951): искусственный это подсластитель и состоит из аспарагиновой кислоты, фенилаланнина и метанола. Этот аддитивное нечеткое зрение, потеря слуха, астма, нарушения нервной проводимости, может вызывать шум в ушах и проблемы с дыханием. Высокая кровь Уровень аспартама может привести к разрушению клеток головного мозга.

Тартразин (Е102): Это вещество представляет собой азокраситель и получается из каменноугольной смолы. Приливы у детей связаны с аллергией, астмой, нечеткостью зрения, мигренью, усталостью, беспокойством и гиперактивностью.

Глютомат натрия (MSG) Мясные гарниры в чипсах

MSG (E621): глутомат натрия или ароматизатор китайской соли. является увеличивающим. Это вещество, которое может вызывать накопление в печени, является головным вызывает боль, тошноту, рвоту, потливость, покраснение, свистящее дыхание и вялость.

Инозинат натрия (E631): Животные, такие как рыба и мясо источники. Побочные эффекты – астма и подагра. Из продуктов животного происхождения не подходит для вегетарианцев, как это получается.

Гуанилат натрия (Е627): из дрожжей или рыбы (сардины) он производится, он может вызвать астму и подагру.Подходит для вегетарианцев Нет.

Арорубин (Е122): Азо красителей пищевых красителей и красителей он один из его семьи. Реакции на Е122 связаны с астмой у детей и является повышение гиперактивности.

Мои кукурузные чипсы более вредны, чем мои картофельные чипсы?

Вопрос о том, кукурузные чипсы и картофельные чипсы вреднее, на самом деле не очень важен, потому что важно не то, из какого вещества сделаны чипсы, а какие добавки в них содержатся и с какими маслами они произведены.Поэтому именно чипсы имеют наименьшее количество добавок в самых полезных чипсах и приготовлены с полезными жирами. Поэтому наш совет — внимательно прочитать содержимое полученной вами упаковки чипсов и выбрать соответственно, если это возможно, чтобы приготовить свои собственные чипсы дома. Если вы хотите, вы также можете ознакомиться с преимуществами попкорна: витамины, похудение и сахар.

Источник 1, Ресурс 2

Картофельные чипсы

содержат вредные химические вещества, о которых вы можете не знать!!!!!

Согласно статье новостного канала CTV в Канаде (https://www.ctvnews.ca/health/possible-carcinogen-found-in-french-fries-potato-chips-and-other-foods-study-1.4326585), такие продукты, как картофельные чипсы, связаны с раком. Это связано с наличием химического акриламида, который образуется при приготовлении картофельных чипсов при высокой температуре. Хотя это уже давно известно в отрасли, многие люди не знают об опасных химических веществах, таких как акриламид, которые содержатся в нашей пище.

Мы, в Hazox запустила кампанию, чтобы сообщить вам о вредных химических веществах в вашей пище. о которых вы можете не знать.В этом первом выпуске мы рассмотрим, что именно это акриламид.

Многие токсичные вещества такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, аспартам и транс-жиры. многие продукты, которые мы потребляем на регулярной основе, однако это легко обнаружить их присутствие и избегайте их, читая этикетки. Есть другие вещества такие как акриламиды, которые не указаны в списке ингредиентов, но происходят из в результате воздействия высокотемпературных углеводов, таких как полученные во время выпекания, запекания и жарки, а также их потребление может иметь серьезные последствия для здоровья.

Возможно, у вас никогда не будет слышали о них, но Всемирная организация здравоохранения выпустила предупреждения, связанные с потребление этих веществ, поскольку доказано, что они нейротоксины с канцерогенным действием.

Акриламид представляет собой химическое вещество, используемое в основном для производства веществ, называемых полиакриламидом и акриламидом. сополимеры. Полиакриламид и сополимеры акриламида используются во многих промышленные процессы, такие как производство бумаги, красителей и пластмасс, и при очистке питьевой воды и сточных вод, в том числе сточных.Они есть также встречается в потребительских товарах, таких как герметики, упаковка для пищевых продуктов и некоторые клеи.

Акриламид также может быть содержится в некоторых продуктах растительного происхождения, таких как продукты из картофеля, продукты из зерна или даже кофе. Эти вещества могут быть получены, когда овощи, содержащие аминокислоты кислый аспарагин подвергают воздействию высоких температур в присутствии определенных сахара.

Акриламиды образуются во время приготовления пищи при высокой температуре, такой как жарка, запекание и выпечка. Обычно избегая этих методов приготовления углеводов и замена их другими, такими как кипячение и приготовление на пару, предотвращает образования этих вредных веществ.

Акриламид не формы или формы в очень малых количествах в молочных продуктах, мясе и рыбе. В Кроме того, при более длительном приготовлении увеличивается вероятность накопления акриламида. периоды или при более высоких температурах.

Должен исключить из своего рациона жареные, жареные или хлебобулочные изделия?

Нет. Лучший совет предлагаемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) на своем веб-сайте, предназначен для потребителям следовать плану здорового питания, разработанному в соответствии с Диетические рекомендации для американцев (2015–2020 гг.), основанные на сбалансированном потреблении фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, обезжиренное или обезжиренное молоко и молоко продукты; включает нежирное мясо, птицу, рыбу, бобы, яйца и орехи; и ограничения насыщенные жиры, транс-жиры, холестерин, соль (натрий) и добавленные сахара.

Завтра поговорим о другой еде продукт, содержащий это опасное химическое вещество, наряду с другими продуктами, содержащими акриламиды..

В Hazox мы считаем, что потребители должны быть осведомлены об опасных химических веществах, которые используются в продуктах вокруг нас, что позволяет нам сделать осознанный выбор перед покупкой необходимых продуктов.

Если вам понравилась наша статья, поделитесь с нами лайком и подпишитесь на нас:

Facebook: https://www.facebook.com/HazoxComplianceSolutions

Твиттер https://twitter.com/Hazox_Inc

LinkedIn https://www.linkedin.com/company/hazoxcompliancesolutions

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCIeBucyOUEtQFSAymS3TwQQ

Картофельные чипсы Lay’s вредны для вас?



Краткий ответ

Обработанная нездоровая пища, такая как чипсы Lay’s, вредна для вас.Риски и побочные эффекты того не стоят.

Категория «F» предназначена для вещей, которые не приносят ничего полезного и очень вредны для вашего здоровья. Мы рекомендуем полностью избегать всего, что относится к этой категории. Долгосрочные побочные эффекты препаратов категории «F» обычно очень серьезны.

Посмотреть полную систему оценок

Категория «А»

Очень полезная и многочисленная польза для здоровья.Побочные эффекты возникают редко. Вещи с рейтингом «А+» обычно необходимы для выживания (например, вода).

Очень полезная и многочисленная польза для здоровья. Некоторые вредные качества могут быть связаны, но только при определенных обстоятельствах, таких как аллергическая реакция.

Очень полезная и многочисленная польза для здоровья.Вредные качества могут быть связаны, но обычно не являются серьезными.

Важно отметить, что даже самые лучшие вещи в жизни могут стать плохими в неумеренных количествах. Таким образом, хотя что-то может быть оценено как «А+», чрезмерное потребление/переусердствование может привести к нежелательным последствиям.


Категория «В»

Очень полезно для вашего здоровья.Вещи с рейтингом «B+» могут иметь несколько вредных свойств, на которые следует обратить внимание.

В целом полезно для здоровья. Вещи с оценкой «В» могут иметь некоторые вредные качества, на которые следует обратить внимание.

Больше пользы для здоровья, чем нет.Однако вредные качества, скорее всего, связаны, и их не следует упускать из виду.

Основное различие между категорией «А» и категорией «В» заключается в том, что продукты категории «В» обычно обладают вредными свойствами. Серьезные побочные эффекты обычно возникают редко, но все же возможны и должны быть приняты к сведению.


Категория «С»

Связаны как полезные, так и вредные качества.Вещи с рейтингом «C +», как правило, немного более выгодны. Тем не менее важна умеренность.

Достаточно ровное соотношение полезных и вредных качеств. Умеренность важна. Здесь также будут размещены очень общие темы, которые могут относиться к обеим сторонам спектра. Рис, например, может быть хорошим или плохим в зависимости от сорта.

Больше вреда, чем пользы.Побочные эффекты распространены, особенно при чрезмерном употреблении / употреблении. Умеренность очень важна.

Категория «С» обычно обозначает как хорошие, так и плохие качества. Когда дело доходит до этой категории, важно помнить об этом слове: умеренность.


Категория “D”

Вреден для вашего здоровья.Хотя выгоды могут быть связаны, плохое, скорее всего, перевешивает хорошее. Умеренность очень важна.

Вреден для вашего здоровья. Несколько преимуществ могут быть связаны, но плохое перевешивает хорошее. Умеренность крайне важна.

Вреден для вашего здоровья.Преимуществ очень мало, если они вообще есть. Вещей из этой категории следует избегать, насколько это возможно.

Категория «D» обычно относится к вещам, которые скорее вредны, чем полезны. Несмотря на то, что употреблять/делать что-то нездоровое один раз в голубую луну не должно быть больно, мы определенно рекомендуем исключать продукты категории «D» как постоянную часть вашего распорядка дня/диеты.


Категория “F”

Категория «F» предназначена для вещей, которые не приносят ничего полезного и очень вредны для вашего здоровья.Мы рекомендуем полностью избегать всего, что относится к этой категории. Долгосрочные побочные эффекты препаратов категории «F» обычно очень серьезны.


Категория N

«N» означает нейтральный. Вещи, отнесенные к этой категории, как правило, (а) не являются для вас ни хорошими, ни плохими, или (б) не имеют необходимых доказательств для каких-либо выводов.


Длинный ответ

Картофельные чипсы — популярная соленая и хрустящая закуска, которую многие едят вместе с бутербродом или просто в качестве соуса. Однако не превращайте употребление чипсов Lay’s в привычку, потому что это может серьезно повлиять на ваше общее состояние здоровья.

Нездоровая пища в строгой умеренности не слишком опасна, но постоянное потребление может привести к избытку вредных для здоровья ингредиентов и недостаточному поступлению витаминов и минералов.Поскольку картофельные чипсы вызывают привыкание, а размер порции, которую мы на самом деле едим, обычно удваивается или утраивается, некоторые считают, что лучше вообще держаться подальше от таких чипсов, как Lay’s.

Хотя у Lay’s есть версия чипсов с низким содержанием натрия, большинство из них содержат избыточное количество соли. Диета, состоящая из слишком большого количества соли, может привести к высокому кровяному давлению и заболеванию почек. Даже одна порция чипсов Lay’s признана FDA высококалорийной и жирной. Загрузка себя калориями и жиром приводит к увеличению веса и подвергает нас риску других заболеваний.Нездоровые жареные во фритюре чипсы вызывают проблемы с пищеварением и нагрузку на обмен веществ в организме, затрудняя выработку инсулина, что, в свою очередь, приводит к диабету 2 типа (или значительно увеличивает риск его возникновения).

Lay’s имеет множество разновидностей чипсов со вкусом, таких как «Классический BLT», «Барбекю» и «Сметана с луком». Список ингредиентов для этих чипсов длиной в милю! Хотя компания Lay’s начала использовать больше «натуральных ароматизаторов» в своих рецептах, эти ароматизаторы состоят из того, что они называют «ароматом бекона» и «ароматом салата», которые, конечно же, производятся в лаборатории.Неоднозначность этих ингредиентов дает нам мало веры в то, что Lay’s на самом деле является здоровой закуской.

А как насчет картофельных чипсов Lay’s «Запеченные»? Они позиционируются как более полезные для здоровья, чем оригинальные чипсы. Когда мы изучаем этикетку, мы читаем, что запеченная версия содержит дополнительные ингредиенты, такие как кукурузный крахмал, кукурузное масло и соевый лецитин. Поскольку не указано, что они являются органическими, существует высокая вероятность того, что они являются генетически модифицированными (ГМО) ингредиентами. Также добавляют сахар и кукурузный сахар (кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы), которые, как показали исследования, повышают риск ожирения, повреждения печени и метаболического синдрома.Ученые также обнаружили, что около половины коммерческого кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS) было загрязнено ртутью.

 


Возможные краткосрочные побочные эффекты

  • переедание
  • прорывы
  • проблемы с пищеварением
  • увеличение веса

Возможные долгосрочные побочные эффекты

  • высокое кровяное давление
  • заболевание почек
  • хронические проблемы с пищеварением
  • сахарный диабет 2 типа
  • депрессия
  • ожирение
  • поражение печени
  • метаболический синдром

Ингредиенты, о которых следует знать

  • Жареное масло
  • «натуральные» ароматизаторы
  • кукурузный крахмал
  • кукурузное масло
  • соевый лецитин
  • кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (ГФУ)


Более здоровые альтернативы (что это?)

Пожалуйста, отключите блокировщик рекламы, чтобы увидеть этот контент.Спасибо!

Свежая щепа для мульчи – вредно или полезно?

G Садоводы знают, что щедрый слой мульчи поможет садовым растениям во многих отношениях. Некоторые из преимуществ включают в себя меньше прополки, более прохладную почву летом, экономию воды (требуется менее частый полив) и медленное добавление органических веществ по мере того, как органическая мульча разрушается. Все это приводит к более здоровому росту растений.

Существует множество материалов, которые можно использовать в качестве мульчи. Меня часто спрашивают об использовании свежей древесной щепы (иногда называемой древесной щепой) для ландшафта или сада. Свежую древесную щепу часто можно найти на муниципальных свалках, компостных площадках и после вырубки деревьев в жилых домах.

Прежде чем вдаваться в подробности, давайте разберемся с нашей терминологией. Мульча относится к слою какого-либо материала на поверхности почвы. Обычно он имеет грубую текстуру и обеспечивает преимущества, упомянутые выше.Это противоположно компосту, который используется в качестве добавки к почве — тому, что вносится в почву для улучшения ее текстуры и других преимуществ. Хороший компост находится в очень продвинутой стадии разложения, и вы не сможете сказать, из чего он был сделан.

У людей часто возникают различные опасения по поводу использования древесной щепы для мульчирования. Некоторые опасаются, что болезни на древесине могут быть переданы декоративным растениям. Патологи растений указывают, что очень маловероятно, что правильная комбинация факторов может привести к распространению болезней таким образом.Опять же, древесная щепа используется на поверхности почвы, а не в местах залегания корней растений. Так что не беспокойтесь о болезнях.

Другая проблема связана с встречающимися в природе аллелопатическими химическими веществами, которые теоретически могут попасть в почву и воздействовать на близлежащие растения. Аллелопатия — это высвобождение химических веществ, вырабатываемых растением, которые препятствуют или подавляют рост других растений поблизости (в основном, прорастающих семян и молодых саженцев). Многолетние исследования не продемонстрировали какого-либо вредного воздействия древесной щепы на укоренившиеся растения.Грецкий орех — одно из деревьев с продемонстрированной аллелопатией, но маловероятно, что вы встретите щепу с высоким содержанием грецкого ореха.

Распространенным заблуждением является то, что свежая щепа при разложении связывает азот. Конечно, истощение азота будет временной проблемой, когда свежая щепа вносится в почву, поэтому мы должны использовать только свежую щепу в качестве поверхностной мульчи. В этом случае истощение азота будет только непосредственно на поверхности почвы, что может быть одной из причин, по которой мульча из древесной щепы эффективно подавляет прорастание семян.Из-за этого, а также из-за общей грубости древесной щепы ее, вероятно, лучше не использовать вокруг овощей и на однолетних цветниках.

Но они являются идеальным выбором для кустарниковых клумб, природных зон и вокруг деревьев. Несколько исследований показали, что у укоренившихся древесных растений, использующих свежую древесную щепу, нет проблемы истощения азота. Если вы все еще обеспокоены, вы можете дать им состариться перед использованием, но это не обязательно.

Преимущества. Поскольку древесная стружка от древесных услуг обычно представляет собой комбинацию коры, заболони, твердой древесины и листьев (в период вегетации или от вечнозеленых растений), по мере их разложения они медленно выделяют небольшое количество питательных веществ.Кроме того, по мере их распада они увеличивают содержание органического вещества в почве. Это органическое вещество попадает в почву благодаря деятельности дождевых червей и насекомых, которые живут и зарываются в почву. Увеличение органического вещества в почве приводит к более здоровому росту растений.

Использование древесной щепы местного производства является устойчивой деятельностью, позволяющей не допускать попадания полезного продукта на свалку, что выгодно как с экологической, так и с экономической точки зрения.

Чтобы получить оптимальные преимущества от древесной щепы, ее можно вносить на глубину от 4 до 6 дюймов.Они ломаются довольно быстро и оседают через несколько недель. Как и любую органическую мульчу, их необходимо периодически пополнять, чтобы продолжать обеспечивать подавление сорняков и сохранение воды.

Не складывайте их в кучу у стволов деревьев – это может привести к потенциальным проблемам с насекомыми и грибковыми заболеваниями из-за постоянной влажности на стволах деревьев. Это обычно называют мульчирующими вулканами – практика, которая не рекомендуется. Вместо этого разложите их, как пончики, чтобы они не соприкасались напрямую со стволами деревьев.

Вред чипсов | Еда 2022

Очень популярный, безумно вкусный и даже стильный продукт – чипсы. Для многих это один из видов закусок, которые легко доступны и очень питательны. Тот, кто любит употреблять, а иногда позволяет себе порадовать себя этим лакомством, должен понимать, насколько оно вредно для его организма.

Вред чипсов

Глутамат

Усилитель вкуса, добавляемый в чипсы, в малых дозах не оказывает вредного воздействия на организм.Он присутствует во многих продуктах питания, таких как, например, грибы и мясо в небольших количествах, хорошо усваивается и имеет натуральное происхождение.

Но при употреблении большого количества пищи, содержащей глутамат натрия, у человека могут развиться неврозы, нарушения сна и болезни печени.

Жир в чипсах

Жарка сама по себе не добавляет полезных свойств продукту, но также важно понимать, что жир, используемый в производстве, стоит дешево.

Дешевый рафинированный жир очищается с помощью химикатов, и следы этих химикатов неизбежно остаются в масле в небольших количествах.Поэтому они тоже попадают в пищу.

Комбинация с другими продуктами

Картофель богат углеводами, в частности крахмалом. Крахмал в организме превращается в сахар. Этот процесс занимает много времени, так как крахмал густой и медленно всасывается в кровь. Поэтому крахмал называют длинным углеводом.

Чипсы

часто используются с сладкими газированными напитками и слабоалкогольными напитками, такими как пиво или сидр. Важно понимать, что алкоголь также превращается в сахар в организме.Таким образом, эти напитки в основном содержат быстрые углеводы.

Это сочетание быстрых и длительных углеводов дает организму насыщение сверх нормы. Это прямой путь к ожирению, диабету и проблемам с сосудами.

Соусы

Чипсы можно есть с такими соусами, как кетчуп или соус карри, майонез или сырный соус.

Все вышеперечисленные имеют в своем составе высокое содержание сахара. А также многие из них содержат дополнительный крахмал для загущения соуса.

Единственным соусом без сахара является майонез.Если в нем есть сахар, то его количество очень мало. Но есть и другая сторона медали, высокое содержание такого же дешевого жира.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.