Утренние каши для похудения: Какие каши можно есть утром, днем и вечером для похудения

Польза овсянки для похудения

Овсянка — это каша, которую готовят из овсяной крупы. Главный вопрос заключается в том, можно ли похудеть на овсянке. Чтобы понять, почему овсянка для похудения полезна, рассмотрим ее состав. Овсянка богата клетчаткой, белками и пектинами. Каждый из этих компонентов полезен для похудения.

Клетчатка

Клетчатка — это растительные волокна. В овсе содержится растворимая клетчатка. Попадая в организм, растительные волокна увеличиваются в объеме, приобретая желеобразный вид. Разбухая, волокна заполняют желудок и создают ощущение сытости, в них формируются полезные для организма бактерии.

Польза клетчатки для похудения состоит в том, что она снижает аппетит. Еще клетчатка способствует нормализации пищеварения.

Белки

Белок — это строительный материал для мышц. А мышцы, в свою очередь, помогают сжигать калории. Тем, кто параллельно с диетой посещает спортивный зал, белковая пища необходима. Исследования подтверждают тот факт, что при большом количестве белковой пищи в рационе худеющих, кожа во время похудения выглядит лучше, чем у тех, кто получает белков недостаточно.

Белковая пища создает ощущение сытости на длительный период. Соответственно, любая женщина, которая ела по 5-6 раз в день, сможет безболезненно уменьшить количество приемов пищи, что приведет к похудению.

При достаточном количестве белка в организме не возникает желания полакомиться чем-то сладеньким.

Пектины

Пользу пектина для похудения сложно переоценить. Он является санитаром организма, очищающим кишечник от шлаков, которые копятся там неделями. Это, в свою очередь, приводит в норму обмен веществ, нарушение которого является основной причиной набора лишнего веса, поэтому все продукты, в которых содержится пектин, а в овсянке его достаточно много, необычайно полезны для похудения.

Витамины и микроэлементы

Помимо вышеперечисленных компонентов в составе овсянки присутствуют:

• витамины А, РР, С, Е и Н;
• кальций;
• фосфор;
• магний;
• фтор;
• биотины.

Все эти вещества необходимы для нормального функционирования организма человека.

Помимо того, что овсяная каша помогает сделать тело стройным, она благоприятно воздействует на состояние кожи и волос. Входящие в состав зерен овса витамины группы В помогают снять стресс и привести в норму нервную систему.

Также овсянка укрепляет иммунитет, а входящие в состав овса антиоксиданты помогают свести на нет негативное воздействие свободных радикалов.

Помимо всего вышесказанного, овсянка понижает уровень холестерина и нормализует уровень сахара в крови.

Способы использования овсянки для похудения

Можно из овсянки готовить каши, супы, смузи, добавить в рацион овсяные отруби или варить очищающий напиток, который образно называют киселем. Рассмотрим, что нужно для приготовления овсянки для похудения. О диетах на овсянке мы поговорим отдельно.

Овсяная каша

Многие перед тем, как начинать худеть, смотрят на эффективность метода похудения. Похудеть с помощью овсяной каши быстро не получится, однако диетологами доказано, что результаты, которых получилось добиться в сжатые сроки, мало кому удается закрепить. Потерянные килограммы с такой же скоростью возвращаются назад. А если избавление от лишнего веса происходило постепенно, то удержать такой результат можно надолго.

Также стоит отметить, что быстрое похудание сказывается на состоянии кожи. Появляются морщины, кожа в области живота и талии обвисает.

К тому же медики утверждают, что невозможно быстро избавиться от лишнего веса, не нанеся при этом вреда здоровью.

Овсяная каша на воде

Если ваша цель — избавиться от лишнего веса, то варить кашу из овсяной крупы нужно на воде, а не используя молоко (даже если молоко обезжиренное). Подойдет приготовленная на воде овсянка на завтрак. Можно кушать не сваренную, а запаренную кашу. Чтобы улучшить вкусовые качества блюда, можно добавить орехи, сухофрукты, свежие ягоды или фрукты, твердый сыр или творог, мед. Но, здесь главное — не перестараться. Каша из овсяной крупы в любом случае получиться вкусной, а вот будет ли такой завтрак диетическим — это вопрос. Чтобы найти для себя идеальный диетический вариант овсяной каши, следует посетить диетолога. Он, в зависимости от индивидуальных особенностей вашего организма, подскажет, какие добавки предпочтительнее использовать и в каких количествах.

Овсяная каша на кефире

Этот вариант овсяной каши подойдет как на завтрак, так и на ужин. Сначала варим густую кашу из овсяной крупы на воде, затем разбавляем кашу стаканом кефира. Можно вместо кефира использовать натуральный йогурт. Разрешается в блюдо добавить чайную ложку изюма.

Этот рецепт приготовления овсяной каши должен быть у каждой женщины, мечтающей о стройной фигуре. Каша, приготовленная в банке, не только полезна, но и вкусна. К тому же это вариант быстрого завтрака. Вам не придется заваривать овсяную крупу или хлопья.

Готовить данное блюдо необязательно в банке. Можно использовать любую тару небольшой емкости. Засыпаем в нее вечером 3 ст. л. овсяных хлопьев, которые заливаем стаканом нежирного кефира или натурального йогурта. Также можно использовать молоко или, как вариант, залить хлопья чистой водой. Оставляем настаиваться хлопья на ночь. Сутра приправляем кашу 1 ч. л. меда, 1 ст. л. любых орехов и 0,5 тертого яблока. Некоторые предпочитают добавлять в такую кашу творог. Все хорошенечко перемешиваем. Любители пряностей могут побаловать себя корицей и добавить немного этой пряности в банку. Блюдо готово к употреблению.

На фото такая каша больше похожа на десерт. А любая женщина, которая хоть раз ела подобное блюдо, включит ее в свой ежедневный рацион.

Очищающий напиток из овсянки

Есть несколько вариантов киселя, который очищает организм от находящегося там мусора. Рассмотрим, как приготовить кисель на воде и как приготовить напиток на кефире.

Рецепт № 1

Этот рецепт для похудения используется уже не первое десятилетие. Нам понадобится для приготовления стакан овса и 5 стаканов воды. Предварительно промываем овес под проточной водой. Затем отвариваем его в воде на небольшом огне в течение четырех часов. Получившуюся массу пропускаем через сито. Шелуха — это отходы, а в пищу идет масса желейной формы, хотя можно шелуху перебить в блендере или перекрутить 2-3 раза в мясорубке и смешать с киселем. После этого еще раз пропускаем все через сито. Напиток готов к употреблению.

Пить такой кисель лучше теплым, поэтому перед употреблением разбавляем его теплой водой. Между приемами пищи необходим выпивать по 1/3 стакана. В целом за день нужно употреблять в пищу 1 стакан киселя из овса. Чтобы улучшить вкусовые качества напитка, у него добавляют свежие ягоды и мед.

Рецепт № 2

Сложность: легкая

Время приготовления: 72 час.

Ингредиенты

1. 1. Овёс
2. 2. Геркулес
3. 3. Кефир и вода
4. 4. Сметана

Рецепт № 3

Напиток, приготовленный по данному рецепту, — это скраб для кишечника из овсянки.

Рецепт № 3

Сложность: легкая

Время приготовления: 24 час.

Ингредиенты

1. 1. Овсяные хлопья
2. 2. Проросшие зерна овса
3. 3. Вода

Овсяные отруби

Отруби по своей сути — это оболочка зерна. В ней содержится большая часть полезных веществ. Овсяные отруби можно добавлять в салаты, кисломолочные продукты или запаривать обычной водой. Также можно частично или полностью заменить отрубями пшеничную муку. Если вкусовые качества выпечки из овсяных отрубей вас не устраивают, разрешается заменить муку при изготовлении кляра на отруби овса. Это никак не скажется на вкусовых качествах блюда, а еда получится менее калорийной и более полезной для здоровья.

Но нельзя беспрерывно употреблять отруби. Они не позволяют организму усваивать некоторые минералы. Лучше всего заменить ужин стаканом нежирного кефира со столовой ложкой овсяных отрубей.

Смузи

Смузи из овсянки — это не только полезно, но и вкусно.

Смузи

Сложность: легкая

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

1. 1. Молоко
2. 2. Овсянка
3. 3. Корица
4. 4. Мёд
5. 5. Фрукты или ягоды

Суп из овсянки

Овсяная каша способствует похудению в любом виде, поэтому, худеющим можно взять на вооружение рецепт супа, приготовленного на овсянке.

Берем 2-3 ст. л. овсяных хлопьев, заливаем их водой и ставим на маленький огонь. После того как хлопья закипят, убавляем огонь до минимума и варим хлопья минут 5-7. В это время трем на крупной терке морковь средних размеров, мелко нарезаем небольшую луковицу и режем кубиками картофель среднего размера. По истечении 7 минут бросаем к овсяным хлопьям лук, затем морковь. Варим суп еще 7-8 минут. Затем бросаем картофель. Когда картофель будет готов, добавляем протертый через сито томат, предварительно сняв с него кожицу, и специи. Выключаем суп и даем 30-40 минут настояться.

Перед подачей на стол добавляем в суп зелень. Его можно приправить сметаной или маленьким кусочком сливочного масла. Некоторые любят в такой супчик добавить молочко, но это на любителя.

Есть и другие вариации супов из овсянки, вплоть до фруктовых. По желанию все супы можно приправлять корицей. На первый взгляд кажется, что блюдо непривлекательно. Но каждая женщина, которая ела суп из овсянки, опровергнет этот факт.

Диеты на овсянке

Диеты на овсянке не менее эффективны, чем всеми излюбленные диеты на гречке. Существует несколько вариантов диет на овсянке. Мы рассмотрим два наиболее популярных.

Монодиета

Это, пожалуй самый жесткий вариант диеты. Помимо овсяной каши, ничего есть нельзя. К тому же кашу, сваренную на воде, ничем нельзя приправлять (включая мед и соль). Единственное. что можно позволить себе, — положить в кашу несколько сушеных слив.

Питаться во время такой диеты следует 3 раза вдень. При этом все перекусы запрещены. Питьевой режим не меняется, за исключением того, что исключается алкоголь и сладкие напитки. Чистой воды разрешается употреблять столько, сколько душе угодно.

Овсяная диета. До -7 кг за НЕДЕЛЮ. Меню овсяной диеты на один день

рецепт овсянки для похудения на 1 месяц)

Овсянка для похудения. ДИЕТА на овсянке. Рецепты!

Длительность диеты — неделя. Результативность – 7 кг (по 1 кг ежедневно). Чтобы закрепить результат, нужно правильно выйти из диеты. Целесообразно взять за правило есть на завтрак только одну овсянку. В ней достаточно углеводов, чтобы зарядить организм энергией на весь день.

Если тяжело кушать одну овсянку, можно добавить в рацион фрукты в качестве перекусов. Отлично подойдут яблоки. Можно в день съедать по 2 шт. чернослива.

Если в рацион добавить овсяное печенье, фрукты, батончики, приготовленные на основе овса, орехи и сухофрукты, то длительность диеты можно увеличить на 2-3 недели. Но больше месяца придерживаться данной системы питания нельзя. Сидеть на подобной диете допустимо только раз в год.

Диета на овсянке с овощами и фруктами

Длительность диеты составляет 10 дней. Результативность –5-8 кг. Во время диеты питаемся 6 раз. При этом 3 раза едим овсяную кашу, приготовленную на воде. Между завтраком, обедом и ужином едим овощи в любом виде и фрукты. Запрещается употреблять картофель, бананы и виноград.

Из фруктов предпочтение следует отдать яблокам, грейпфрутам, ананасам и апельсинам. Из овощей — моркови и свекле. Во время диеты лучше есть яблоки зеленого цвета: них содержится минимальное количество сахара. Ежедневно нужно выпивать не менее 1.5 л чистой воды, а лучше — 2.

Перед тем как садится на диету, следует очистить организм при помощи рисового отвара.

Помимо диет можно делать разгрузочные дни на овсянке для похудения. На протяжении дня допустимо есть только овсяную кашу. За такой день можно потерять от 700 г до 1 кг.

Мы предложили вам 2 варианта диеты на овсянке. Монодиета более эффективна. Но главное не то, какая диета позволяет избавиться от большего количества килограммов, а то, какая переносится организмом легче.

Показания к употреблению овсянки

Помимо того, что использовать овсянку можно для похудения, она позволяет избавиться от некоторых заболеваний. Показана овсянка людям, страдающим сердечно-сосудистым заболеваниям, диабетом, заболеваниями ЖКТ и гипертонией. Также овсянка укрепляет кости и улучшает состояние зубов.

При этом необязательно есть овсяную кашу. Ее можно заменить овсяным печеньем или крекерами, испеченными на овсяной муке. По большому счету из овсяной муки можно делать всю ту же выпечку, что и из пшеничной. При этом получаются не только вкусные, но и полезные сладости. Также диетологи и медики рекомендуют употреблять исключительно овсяный хлеб.

Важные нюансы

Чтобы при похудении с овсянкой добиться желаемого результата, кашу следует готовить самостоятельно. Многие покупают каши быстрого приготовления, считая их аналогом каши, приготовленной из овса. Такие блюда содержат сахар и добавки, которые вредны для фигуры и здоровья.

Овсянка для похудения должна использоваться в чистом виде. Если в кашу добавлять разнообразные «подсластители» типа меда или варенья, она превращается в достаточно калорийное блюдо. Для здоровья такая каша полезна, а для фигуры — не всегда.

Сегодня каждый человек знает о правильном питании, которое благотворно влияет на его здоровье. Овсянка является одним из полезных и нужных продуктов питания. Как ее правильно готовить и чем она так хороша, как говорят о ней диетологи? Интересно узнать, нет ли вреда от частого употребления овсянки.

Полезная крупа

Овес — это злак, из которого и изготавливается овсянка. Зерна подвергаются определенной обработке паром, чтобы затем их можно было шлифовать и освобождать от шелухи. Цвет крупы серый, с желтоватым оттенком, она бывает первого сорта или высшего. С давних времен из этой крупы готовят каши. Варить ее следует очень долго — 1-1,5 часа. Но для скорости приготовления зерна перемалывали. Отвар получается густым, и из него готовят кисели, делают запеканки, варят супы. Сегодня для скорого варения применяют технологию расплющивания зерен. Полезные свойства в них сохраняются полностью. Хлопья в расплющенном состоянии становятся совсем серыми, и их тоже делят на высший сорт и первый. Фактически это та же овсянка, польза которой сохранена, только в виде хлопьев. Зато их приготовление упрощается.

Состав зерна

Из чего состоит этот злак? В первую очередь это клетчатка, которая так необходима организму. Белки, витамины: каротин, РР, С, Е. Этот витаминный ряд очень нужен для сохранения и питания волос, кожи, ногтей. К тому же продукт действует успокоительно на нервную систему. Из минеральных веществ в составе злаков присутствует: магний, калий, фосфор, натрий, сера. Их наличие укрепляет костную ткань и благотворно воздействует на работу сердца.

Содержащиеся в зернах такие элементы, как железо, никель, медь, молибден и цинк, влияют на состояние кожи: она становится упругой, разглаживается. Обменные процессы в клетках ускоряются, рост клеток происходит активней, и старение кожи отступает. Недаром овсяную кашу называют «косметической». Благодаря клетчатке и волокнам из организма выводятся токсины, налаживается работа кишечника. Потому так популярна во всех странах Европы овсянка, польза и вред которой изучаются диетологами.

Полезные свойства

После описания состава зерен злака создается впечатление, что она приносит человеку только пользу. Так ли это? Теми свойствами, которыми обладает овсяная крупа, она наделяет и каши, супы, кисели. Эти блюда способствуют очищению кишечника, печени. У тех, кто страдает запорами или, наоборот, диареей, кисель облегчит состояние, предотвратит вздутие, снимет воспаление. Всем страдающим подобными болезнями и язвой желудка рекомендуется овсянка. Она выведет из организма все токсичные вещества, усилит иммунную систему. Даже при отравлении отвар, приготовленный из овсяных хлопьев, поможет быстрому выздоровлению и восстановлению.

Вред здоровью

Овсянка, польза и вред которой достаточно исследованы, приносит человеку только здоровье. Ведь она способна снять головную боль, а гипертоникам — понизить давление. Благодаря употреблению этого продукта, укрепляется организм, стенки сосудов становятся эластичнее. Больным диабетом рекомендовано есть кашу, но не сдабривая ее маслом и сахаром. Диетологи составляют на основе овсянки диеты для похудения.

После всего перечисленного следует рассказать и о вреде злака. Принести вред здоровью он может, но только в том случае, если есть непереносимость к этому продукту. Это показатель индивидуальный и встречается нечасто. Но вот беременным женщинам не нужна овсянка. Вред может быть нанесен и в период, когда мама кормит ребенка грудью. Диетологи предлагают проконсультироваться у врача перед началом диеты, которая основана на овсяных хлопьях. Даже самый полезный продукт может нанести вред здоровью, если им злоупотреблять.

Калорийность злака

Овсянка, калорийность которой велика, все же считается диетическим продуктом. Каша из нее, сваренная на молоке, содержит 102 ккал. Заменив молоко водой, можно получить уже 88 ккал. Но у этих блюд очень высокий гликемический уровень, равный 55. Овсянка быстро усваивается организмом. В овсе содержится много углеводов. Именно они и заряжают человека энергией на целый день. Чувство бодрости не покидает его до конца рабочего дня.

Благодаря микроэлементам, обмен веществ нормализуется и у тех, кто страдает лишним весом — овсянка приносит неоценимую пользу. Протеины действуют на мышечные ткани, не увеличивая жировой прослойки. Овсянка, польза и вред которой описаны выше, очень полезна тем, кто страдает дерматитом: она прекрасно восстанавливает кожу. Врачи рекомендуют ее считать главным блюдом.

Овсянка для лица

Часто хлопья используются косметологами для процедур. Обладая антиоксидантными свойствами, овсянка действует на кожу, производя омолаживающий эффект. Ее преимущество в том, что это натуральный растительный продукт, в котором нет химических добавок. Для кожи, которая постоянно шелушится, при сухости и зуде маска из злака будет очень полезна. Используя хлопья, делают маски, которые помогают сохранить водный баланс, чистят кожу лица, делают ее шелковистой.

Если зерна перемолоть в порошок, смешать с теплой водой, чтобы консистенция стала такой, как у густой сметаны, то получится прекрасная маска для снятия раздражения. Добавив к смеси немного лимонного сока, ложечку меда, смесь масла жожоба и миндального, можно получить прекрасную омолаживающую маску, которую наносят на 10 минут. Овсянка, отзывы о которой только восторженные, нашла широкое применение в косметологии. Ежедневные ванны с овсянкой, которые длятся не более десяти минут, лечат любые проблемы, связанные с кожными заболеваниями. Хлопья часто используют как скраб.

Худеем с овсянкой

Как показала практика, многие прекрасно худели с овсянкой. Но не всем нравится вкус каши, которую надо кушать в период «сидения» на диете. Ведь в этот период в еду нельзя добавлять ни молоко, ни масло, ни соль. Для того чтобы не страдать и правильно худеть, надо знать, что можно добавлять в кашу, чтобы придать ей приятный вкус и не навредить своей фигуре.

Для начала надо определиться, как правильно выбрать упаковку с хлопьями. Ведь на них стоит обозначение: 1, 2, 3. Для взрослого человека выбираются 1 или 2. Они не развариваются так быстро, как тройка, предназначенная для детей. Варить следует до 10 минут.

Берется стакан хлопьев и два стакана воды. Воду в кастрюльку — и на огонь. Затем в нее высыпается стакан овсянки и при постоянном помешивании доводится до кипения. Как загустеет, каша уже готова. Для вкуса в нее добавляют немного рубленных грецких орехов. Не каждый станет есть такое блюдо. Многие любят добавлять сгущенку или сахар, что помогает придать вкус еде. В нашем случае можно добавить немного меда. Или в готовый продукт стоит включить фрукты, ягоды, обезжиренный кефир, йогурт. Неделя такой диеты помогает сбросить несколько килограммов.

Диета на основе овсянки с яйцом

Она заключается в том, что здесь сочетается каша с вареным яйцом. Рацион очень прост, но его следует соблюдать:

Утром, на завтрак, съедается каша и одно яйцо;

Обед: каша и два яйца;

На ужин только каша.

Продержавшись на этой диете неделю, можно скинуть почти пять килограммов. Многие попробовали, и у них получилось. Но следует помнить, что нельзя увлекаться диетами, чтобы не нанести вред своему здоровью. Повторение такой недели возможно только через полгода.

Каждый из нас с детства знает, что такое овсянка. Польза и вред, которые несет этот продукт, должны знать все, чтобы правильно его употреблять. Хотя этот злак практически не имеет противопоказаний.

Приветствую вас дорогие мои друзья. Знаете ли вы какой продукт может помочь и поправиться, и похудеть? Да, вот такие противоречивые свойства. Речь сегодня пойдет о полезной и вкусной овсянке. Диетологи не зря советуют включать ее в рацион, называя универсальным и сбалансированным продуктом. Овсянка для похудения идеально подойдет каждому.

Универсальность продукта обусловлена его составом. В зависимости от частоты приема, а также способа приготовления можно либо похудеть. Либо, наоборот, поправиться. Давайте разберемся, как правильно готовить данный продукт чтобы худеть. А также в чем еще его полезные свойства.

Цельнозерновой продукт — источник витаминов группы В, а также Е и К. Она богата минеральными веществами — медь, железо, фосфор, цинк, марганец, калий и д.р. Однако наиболее важный элемент овса бета-глюкан, его еще называют растворимой клетчаткой. Именно он, образовывая вязкую массу, связывает в нашем организме холестерин.

В 100 г крупы содержится 345 калорий. Белков — 11,9 г, жиров – 5,8 г, углеводов – 65,4г. Полезные свойства данного продукта сложно переоценить.

Овес является энергетическим источником для мышц, поэтому его включают в рацион спортсмены. Это медленный углевод , с которым вас не будут мучать приступы голода

Помимо этого, зерно содержит антиоксиданты, которые снижают негативное воздействие свободных радикалов. Также систематическое употребление этого продукта снижает потребность в сладком.

А еще овсянка прекрасно очищает кишечник, благоприятно действует на нервную систему. Регулярное употребление овсянки способствует не только похудению, но и омоложению всего организма.

Выбор овсянки для похудения

Для начала давайте определимся, что такое овсянка, и что такое «Геркулес». Это один и тот же продукт, но обработка его разная.

• Овсянка — это цельнозерновая крупа, по внешнему виду очень похожая на рис. Такая каша получается жестковатой. Готовить ее долго (не менее 60 мин), поэтому такая крупа не очень пользуется спросом.
• Геркулес или овсяные хлопья – это очищенный, пропаренный и расплющенный овес. На приготовление этого продукта уходит около 20-30 минут.
• Есть еще так называемый «пустой геркулес» или кашки-минутки. Хлопья можно просто залить кипятком, и через 3-5 минут кушать.

Овсяные хлопья проходят разную обработку. Чем меньше требуется времени на их приготовление, тем меньше в них полезных свойств. Для полноценного питания все же лучше выбирать цельнозерновой продукт или классический Геркулес грубого помола. Тот который нужно варить, а не просто заливать кипятком.

Виды овсянки

Помимо цельного зерна, которое безусловно очень полезно встречается овсяная сечка. Это зерна овса, порубленные на несколько частей. Готовится быстрее цельнозерновых смесей, достаточно 30 минут на плите. В магазинах встречается не так часто, как Геркулес и овсяные кашки быстрого приготовления.

Овсяные хлопья быстрого приготовления

Такие кашки подойдут для редких перекусов. Да, они позволяют быстро справиться с голодом. Но пользы от них очень мало.

По сути это полуфабрикат. Такие хлопья проходят серьезную тепловую обработку. Витаминов и минералов в них сохраняется по минимуму. Их удобно брать на работу и в дорогу. Все-таки, если вы худеете, то лучше такая кашка, чем булочка с чаем.

Но постоянно сидеть на них нельзя. Особенно если вы выбираете овсяную монодиету. Тогда не поленитесь купить цельнозерновую смесь или классический Геркулес. Также обращайте внимание на состав моментальных кашек. Нередко они идут с большим содержанием сахара, вкусовыми добавками и т.д. Сладкие кашки такого типа совсем не подходят для диеты. Лучше приготовить геркулес грубого помола и добавить фрукты или ложку меда.

Классический Геркулес

Популярный продукт у многих хозяек. Мне нравится тем, что в отличие от крупы не требует длительного приготовления. Особенно, если знаешь как сократить время приготовления не во вред уровню ГИ и полезности кашки. При этом обработка зерна щадящая, с сохранением всех полезных свойств. А еще такая обработка позволяет долго хранить хлопья.

Геркулес имеет низкий гликемический индекс – показатель 40. Именно поэтому его включают в диетическое питание и в рацион тех, кто усиленно занимается спортом. Хлопья подходят не только для каш, из них можно приготовить низкокалорийное печенье.

Овсяные отруби и мука

Для похудения также подходят отруби и мука. Если вам не очень нравятся каши можно перекусывать отрубями или толокном.

Овсяные отруби

Получаются при обработке крупы. Это лузга, полностью натуральный продукт. Прекрасно стимулируют пищеварение, помогают при запорах, эффективны при похудении.

По сравнению с зерном содержат на 50% больше растворимых волокон и клетчатки. Поэтому прекрасно связывают холестерин.

Попадая в желудок, увеличиваются в несколько раз. Вызывают чувство сытости. Поэтому при похудении их можно домешивать в кашки. А также заливать теплой водичкой, кефиром, йогуртом и делать ими перекусы. В сутки можно съесть не более 3 столовых ложек.

Подробней про отруби и как они помогают похудеть я написала в отдельной статье .

Толокно или овсяная мука

Данную муку получают из цельных зерен овса. Очень полезный продукт, помимо похудения и улучшения работы ЖКТ, повышает иммунитет.

2 столовые ложки толокна можно залить теплой водой. Дать немного настояться и выпить за полчаса до обеда или ужина

Мука увеличивается в несколько раз, заполняя желудок. После ее приема вы съедите гораздо меньше.

Овсянка для похудения – совершенно незаменимый продукт, который одинаково эффективно используют и люди, стремящиеся расстаться с избыточным весом, и те, кому необходимо набрать несколько недостающих килограммов.

Нет ли здесь противоречия? Благодаря чему один и тот же продукт позволяет добиваться столь противоречивых результатов?

Причина не только в количестве съедаемой овсянки, но и в способе приготовления, а также во времени включения её в своё меню. В силу высокой калорийности овсяных хлопьев употреблять их лучше всего с утра пораньше.

Чем обусловлена польза овсянки?

Польза и вред овсяных хлопьев обусловлены особенностями их химического состава. В них содержится:

• Богатый мультивитаминный комплекс (наибольшую ценность представляют витамины групп B и E). Одним из самых важных витаминов является фолиевая кислота (витамин B9), предотвращающая серьёзные пороки в развитии плода, поэтому овсянка незаменима при беременности.
• Комплекс важных макроэлементов (овсянка – источник магния, кальция, хлора, серы, калия, кремния и фосфора).
• Есть в ней и микроэлементы, представленные йодом, марганцем и фтором.

Наиболее важным растительным волокном овсяной крупы является бета-глюкан, который, разбухая, обращается в вязкую субстанцию и нейтрализует холестерин. Поэтому овсянка полезна не только для похудения, но и в борьбе против холестерина.

• Значительное количество грубой растительной клетчатки и мягких пищевых волокон, которые способствует выводу токсичных веществ, отравляющих организм человека.
• Комплекс ценных аминокислот.

Узнать больше о полезных свойствах овсянки — видео:

Калорийность овсяных хлопьев в среднем укладывается в рамки 360 калорий (питательность разных видов хлопьев имеет незначительные отклонения).

Категории овсяных хлопьев

Пищевая промышленность выпускает овсяные хлопья трёх категорий:

1. «Геркулес » (требующие 20-минутной варки).
2. Лепестковые (их варят в течение 10 минут).
3. «Экстра ».

Эта категория хлопьев делится на три сорта:

• Сорт «экстра-единичка», изготовленный из цельных зёрен, варится не менее 15-ти минут.
• Сорт «экстра-двойка» изготавливается из резаных зёрен овса и требует десятиминутной варки.
• «Экстра-тройка» — хлопья, предназначенные для питания малышей и людей с проблемами органов ЖКТ. Изготовленные из распаренной мелкой крупы, они совсем не нуждаются в термической обработке. Для приготовления каши их заливают крутым кипятком или очень горячим молоком и дают немного настояться.

Самой полезной для здоровья является каша, приготовленная из хлопьев «Геркулес».

В такой каше наибольшее количество мягких и грубых пищевых волокон. Благодаря их присутствию человек может насытиться совсем небольшой порцией, причём чувство сытости не покинет его на протяжении 3-4 часов.

Хлопья быстрого приготовления , прошедшие множество стадий в процессе изготовления, чрезвычайно быстро усваиваются человеческим организмом. Их гликемический индекс (способность повышать уровень сахара в крови) также значительно выше, нежели у хлопьев, требующих варки (60 против 42). Именно поэтому цельнозерновые хлопья, полученные методом расплющивания распаренных зёрен овса, принесут гораздо больше пользы.

Есть ли противопоказания у «Геркулеса»?

Противопоказания всё же есть:

1. Овсяные хлопья нельзя есть пациентам, страдающим целиакией – непереносимостью белка злаковых культур. В просторечии этот недуг именуют аллергией на злаки .
2. Неумеренное употребление овсянки может привести к высокой концентрации фитиновой кислоты, вымывающей кальций из костей человеческого скелета.
3. Овсянка быстрого приготовления не является продуктом, подходящим для похудения, из-за слишком высокой калорийности: ведь в ней содержится большое количество сахара, сухих сливок и прочих добавок, увеличивающих их питательность.

Полезны ли монодиеты?

В качестве примера приведём рацион одной из самых популярных диет.

• Время действия: две недели.
• Предполагаемый результат: снижение веса тела на 3-7 кг.
• Пятиразовое питание: три основных приёма пищи и два перекуса.

На завтрак, обед и ужин следует съедать порцию (200 г) овсянки, сваренной на воде. Никакого сахара, масла и соли при этом не допускается.

В качестве перекуса разрешается съесть небольшое яблоко и выпить 200 мл кефира.

Полезна ли такая диета?

• Давайте посмотрим, каким образом происходит снижение веса в случае соблюдения данной диеты:

1. Эффект уменьшения веса в течение трёх первых дней происходит за счёт усиленного сбрасывания межклеточной жидкости и очистки кишечника.
2. Катастрофическая нехватка калорий, делающая затруднительным нормальный обмен веществ, оборачивается общей слабостью, головокружениями, тошнотой и сильной головной болью.
3. Недостаток калорий организм начинает восполнять путём расходования не только жировой, но и мышечной ткани.
4. Результатом двухнедельной мучительной диеты оказывается действительно похудевшее, но совершенно непривлекательное тело с дряблой, обвисшей кожей на бёдрах и руках.
5. Ещё одним неприятным последствием столь жёсткой диеты может стать стойкое отвращение к овсянке, яблокам и кефиру, а также полное расстройство пищевого поведения, чреватое срывами и возвращением в прежнюю весовую категорию.

Как правильно сварить полезную овсянку?

Чтобы принести пользу, овсянка для похудения должна быть:

• Низкокалорийной.
• Вкусной.
• Употребляемой только по утрам, на завтрак. Запомните: чтобы похудеть, достаточно есть её лишь раз в день.

Как приготовить «правильную» овсянку:

Понадобится классический (крупного помола) «Геркулес» (стакан с горкой) и 500 мл воды.

1. Хлопья засыпают в кипящую воду.
2. Первые несколько минут варят на сильном пламени, помешивая.
3. Убавив огонь, прикрывают кастрюльку крышкой и варят до полной готовности.

Чтобы улучшить вкус каши, сваренной без единого грамма сахара и соли, необходимо позаботиться о вкусных и полезных добавках (вес одной порции готовой каши – 150 г):

Проявляя собственную фантазию, можно до бесконечности варьировать рецепты добавок для улучшения вкуса привычной овсяной каши.

Щадящая диета на овсянке

Этот курс оздоровительного питания необходимо соблюдать не менее двух недель.

Разработчики диеты обещают гарантированный сброс от семи до десяти лишних килограммов за время соблюдения рекомендованного ими рациона.

1. Принимать пищу необходимо 5-6 раз в день (завтрак, обед, ужин и 2-3 перекуса).
2. На завтрак, обед и ужин необходимо есть овсянку с фруктами или с сухофруктами (любыми). Готовится она из следующих компонентов: овсяная каша (250 г), кусочки свежих фруктов или любые сухофрукты (100 г), орехи (50 г), 3 чайных ложки мёда. Данное количество пищи делится на три порции и съедается во время основных приёмов пищи.
3. В качестве перекуса разрешается съесть 100 г фруктов.

Способы приготовления овсяной каши

Овсянка для похудения может быть приготовлена разными способами. О традиционной варке на огне мы уже говорили.

Тем, кто любит начинать день с горячего завтрака, лучше всего приготовить кашу в термосе. Для этого несколько столовых ложек хлопьев надо залить водой (конечно же, крутым кипятком), в соотношении 1:1.

Те, кто предпочитает холодную овсянку, могут запарить её в обычной глубокой миске, накрыв крышкой и утеплив подушкой. Чтобы не давиться безвкусной кашей, можно запарить её вместе с медом и орехами.

• При желании овсяную кашу можно приготовить в мультиварке .

• Приготовление овсянки в микроволновке также не представляет никакой сложности.

Готовить её можно на воде или молоке, соблюдая соотношение 1:4 (на одну часть хлопьев берётся четыре части воды).

1. Поместив залитые водой хлопья в специальную ёмкость, их накрывают особой крышкой с отверстиями и отправляют в микроволновку.
2. Время приготовления – десять минут, мощность должна быть максимальной.
3. В готовое блюдо можно добавить мед.

• Есть ещё один оригинальный способ приготовления: ленивая .

Это достаточно питательное и вкусное блюдо лучше всего есть с утра, поскольку готовится оно из хлопьев, содержащих порядочное количество растительных волокон (оптимальным вариантом будут нежные хлопья сорта «экстра №2»). А, как известно, именно такие хлопья надолго утоляют чувство голода. Как готовить такое блюдо?

Для начала приведём обобщённый рецепт.

Готовится ленивая овсянка на молоке (потребуется 1/3 стакана) и обычном йогурте (1/4 стакана). Для снижения калорийности можно приготовить её на кефире (заменив им йогурт).

1. Подготовив стеклянную банку (вместимостью не более 500 мл) с винтовой крышкой, засыпают в неё четверть стакана нежных хлопьев, такое же количество пюре из свежих фруктов или ягод и ложечку (чайную) натурального мёда.
2. Вливают йогурт и обезжиренное молоко.
3. Плотно завинтив крышку, банку несколько раз энергично встряхивают, добиваясь равномерного перемешивания всех ингредиентов.
4. Пространство, оставшееся свободным после встряхивания банки, заполняют кусочками фруктов или свежими ягодками.
5. Осталось плотно приладить крышку и отправить банку в холодильник.

Срок хранения ленивой овсянки – 3-4 дня. Чем мягче и слаще фруктово-ягодный наполнитель – тем нежнее и вкуснее каша.

Ленивую овсянку можно приготовить впрок и заморозить . В этом случае банка должна быть заполнена лишь на ¾ своего объёма (в противном случае её может разорвать из-за увеличения объёма застывающей жидкости).

Срок хранения замороженного блюда – около месяца. Перед использованием банку нужно лишь извлечь из морозилки и переместить в холодильное отделение на всю ночь. К утру питательное и полезное блюдо будет готово.

Как есть ленивую овсянку?

Обычно это блюдо едят холодным, но при желании можно его и разогреть, открутив крышку и поставив банку в микроволновку. Для получения тёплой каши достаточно одной минуты. Любители горячего завтрака могут подождать чуть дольше.

Овсянка в диетах для бёдер и живота

Плотно позавтракавший человек никогда не съест лишнего за обедом и не получит избыточного количества калорий, которые имеют обыкновение откладываться на животе в виде отталкивающих жировых складок.

• Столь же велика роль завтрака при соблюдении диет для похудения живота. Его основное назначение: запуск организма и повышение уровня сахара в крови, благодаря которому человеческий организм получает необходимый запас энергии. Именно овсянка, являющаяся источником сложных углеводов и пищевых волокон, способна выполнить эту задачу.

Все эффективные диеты для похудения рекомендуют принимать пищу не реже 5-6 раз в день, не перегружая свой желудок большим количеством еды.

Величина порций к вечеру должна постепенно снижаться. Самой небольшой должна быть порция, принимаемая на ужин.

• Столь же эффективна овсяная каша и для похудения мужчин. Следует лишь учесть, что они вряд ли почувствуют сытость от порции пустой овсянки, сваренной на воде. Добавление мёда, сухофруктов и орехов поможет исправить этот недостаток.

На самом ли деле можно похудеть при помощи овсянки?

Да, эта удивительно полезная каша действительно помогает нормализовать массу тела. Об этом нам говорят восторженные отзывы похудевших.

• Многочисленные комментарии, размещённые на форумах и сайтах, посвящённых здоровому питанию, в целом одобряют диеты, предлагающие использовать овсянку в качестве продукта, запускающего механизм нормализации веса и формирующего привычки правильного пищевого поведения.

Результаты похудения на овсянке у всех, конечно, разные: от 2-3 до 7-10 килограммов. Это зависит и от строгости диеты, и от индивидуальных особенностей организма.

• Многие отзывы содержат ещё информацию о массе положительных побочных эффектов использования овсянки: например, об улучшении цвета кожи и исчезновении угревой сыпи. Поэтому мы обоснованно можем констатировать справедливость утверждения о чрезвычайной полезности этого продукта.

Source: ackg.ru

Читайте также

ПП Овсянка на завтрак для похудения. Какие правила приготовления, рецепты, результаты, отзывы, диета, овсянку, каши, очищение, питательный, в домашних условиях

Существует много споров и дебатов на тему: полезна ли овсянка на завтрак для похудения, либо нет. И многих интересует вопрос, чем же именно полезен этот злак и как участвует в процессе похудения?

В действительности эти разногласия появились в кругах диетологов и спортсменов неспроста. Весь вопрос в том, как её приготавливать и «с чем» её потреблять. Почему же именно этот факт является самым принципиальным для похудения?

Овсянка на завтрак для похудения. Основные «проблемы» геркулеса

Высокая калорийность

Главная «проблема» овсяных хлопьев, впрочем, как и овсяной крупы, состоит в их калорийности. Она составляет не менее 352 Ккал на 100 граммов сухого продукта. Это означает, что если вы приготовите себе на завтрак порцию из 100 грамм овсяной крупы либо хлопьев исключительно  на воде, то ваш дневной рацион по калорийности будет удовлетворён на 21-25%.

Однако вы даже себе не представляете, как это много. И съесть за один подход 100 грамм овсянки (в сухой массе), человеку даже с очень хорошим аппетитом, практически невозможно. Ведь для приготовления этого злака, а именно для набухания, потребуется  в 2,5-3,0 раза больше жидкости как минимум.

100 грамм сухой овсянки это сколько вареной?

Если взять 100 г сухой овсянки и сварить ее на воде без сахара и масла, то у вас получится 300 г каши, а калорийность ее будет такой же, но уже на 300 г.

Пример: на упаковке указана калорийность овсяных хлопьев 305 ккал. Получается, что 100 г отварной овсянки — это 102 ккал

Таким образом, объём и масса конечного, т.е. готового продукта возрастёт в 2,5-3,0  раза и составит 250-300 грамм. Согласитесь, такая порция для одного человека просто огромна, особенно если учесть, что вы собираетесь похудеть.

Поэтому, чтобы контролировать количество съеденных калорий, следите за размером вашей порции. Это лучше всего сделать, если вы будете готовить порцию на один раз. И для одного человека на завтрак достаточно приготовить кашу всего из 30 граммов сухих хлопьев – это ровно три столовых ложки на порцию.

Лишние добавки

• Следующая ошибка, которую допускают многие люди, заключается в различных вкусовых наполнителях, добавляемых к готовому продукту.
• Конечно, трудно поспорить с тем, что вкус у овсяной каши сам по себе, скажем, не очень, либо вовсе отсутствует. И чтобы придать хоть каких-нибудь вкусовых отвлекающих качеств, подавляющее большинство «любителей» овсяной каши добавляет в неё всё, что душе угодно. А некоторые, вообще предпочитают есть гранолу при похудении по утрам.

Такими добавками часто служат:

• и молоко, и сахар, и орехи, и сухофрукты (изюм, курагу, чернослив),
• и свежие фрукты (бананы, яблоки, ананасы, персики),
• и ягоды, и даже кусочки сыра!

Однако стоит всё-таки проанализировать, насколько сильно этот приём увеличивает калорийность продукта, а вместе с тем и вероятность негативных последствий для вашей талии.

Если добавлять к овсянке, например, молоко и сухофрукты. Бесспорно, это очень полезные наполнители, но не для вашей талии. Почему? Ответ станет очевиден, когда определим резкое увеличение калорийности блюда.

Овсянка на завтрак для похудения. Как приготовить диетическую кашу

Итак, мы для приготовления «используем» 30 грамм овсяных хлопьев (105 Ккал).

• Прибавляем 90 мл молока 2.5% (47 Ккал), одну чайную ложку мёда (25 Ккал) и 15 грамм изюма (ок. 40 Ккал). Что мы наблюдаем в результате? Вместо съеденных на завтрак 105-110 калорий, мы увеличили этот порог до 217-220 Ккал, т.е. практически в два раза.
• Конечно, если вы активный спортсмен, такой завтрак вам только на руку, т.к. даст достаточное количество углеводов, витаминов и микроэлементов для вашего здоровья. Но если вы боретесь с лишними килограммами, остерегайтесь подобного сочетания продуктов в овсяной каше.

Самым приемлемым способом улучшить вкус овсяных хлопьев является добавление малокалорийных фруктов, к примеру, яблок, различных семян (кунжут, семя льна и подсолнечника) и нежирного йогурта или кефира, а можно и шпината с пользой желудку.

Почему именно такой набор продуктов?

• Во-первых, у них ниже гликемический индекс, чем у сухофруктов и бананов, меньше сахаров, и больше клетчатки, которая содействует быстрому обмену веществ и, соответственно, похудению.
• А молочнокислые продукты, в отличие от молока, улучшают микрофлору кишечника, предотвращая застойные процессы, т.к. овсяная крупа обладает сильным обволакивающим свойством, что может вызывать застой и гниение. Происходит это главным образом из-за большого количества крахмала (ок. 60 грамм на 100 грамм сухого продукта). Поэтому, чтобы не вызвать нежелательных последствий для своего организма, проследим следующую «проблему» овсяной крупы.

Овсянка на завтрак для похудения. Методы приготовления

Безусловно, нет смысла сейчас упоминать обо всех способах приготовления овсяной каши, т.к. их существует несчетное количество. Упомянем два: правильный и неправильный.

Неправильный метод общераспространен.

• Он берет своё начало «из детства», когда наши мамы, когда мы были ещё малышами, варили нам «клейстер», чтобы у малыша не было поноса.
• Это нормально. Однако все мы уже выросли, у каждого стул нормализовался, и необходимость в «клейстере» отпала сама собой.

Что это означает? Для взрослых людей, не страдающих расстройствами кишечника, способ приготовления овсянки – путём длительного отваривания, не подходит! Особенно для тех, кто грезит о похудении!

При таком методе приготовления выделенный в воду крахмал, превращается в «клейстер», который тормозит метаболизм, т.к. склеивает все продукты в кишечнике. Это сопровождается, как уже упоминалось, застойными процессами, гниением, метеоризмом и даже запорами.

Однако при правильном приготовлении овсянки всего этого можно избежать, и получить продукт полезный для похудения.

Овсянка на завтрак для похудения. Правила

Применяйте простые правила:

• Используйте в питании овсяные хлопья, длительной термообработки, которые варятся 20 минут.
• Покупайте овсяные хлопья с добавлением других полезных злаков (три, пять, семь злаков). Например, смесь из овсяных, пшеничных, ржаных, ячменных, гречневых, кукурузных и пшеничных цельнозерновых хлопьев.
• Добавляйте в смесь только семена и фрукты с большим содержанием клетчатки и низким – сахара (яблоки, цитрусовые, ананасы).
• Не заливайте смесь заранее, т.к. это ухудшает необходимое действие клетчатки в организме.
• Не заливайте смесь горячими жидкостями, а желательно прохладным йогуртом или кефиром.
• Настаивайте не более 5-ти минут, после чего сразу съедайте, не оставляя на потом.
• Не употребляйте овсяную смесь каждый день, чередуйте, например, с гречкой или перловкой.
• Следите за размером порции и калорийностью добавляемых ингредиентов

Бесспорно, овсяные хлопья полезны, т.к. являются источником множества витаминов, микро — и макроэлементов, а также клетчатки и углеводов, но для похудения их необходимо правильно готовить и съедать. Ведь не зря большинство изготовителей использует название «Геркулес».

В основном этот продукт необходимо использовать для наращивания мышечной массы и быстрого восстановления потери калорий при интенсивных физических нагрузках. Поэтому пользуйтесь правилами правильного приготовления и сочетания продуктов для овсяной каши, чтобы это содействовало вашему похудению и сохранению отличного настроения.

Противопоказания
Продукт противопоказан людям, у которых диагностирована непереносимость Глютена и аллергии.

Злоупотребление овсянкой может привести к нарушению обмена кальция в организме.

почему даже во время диет нужно время от времени есть каши

Каши для здоровья? Определенно – да!

А чем еще полезны каши для здоровья, помимо содержания «разномастной» клетчатки (которая, кстати, и в процессе похудения играет далеко не последнюю роль)? Как ни странно – витаминами!Из витаминов основные «обитатели» каш – витамины группы В. Они «отвечают» за состояние кожи, волос и ногтей. Кстати, цинк и селен, которыми тоже богаты злаки, «работают» в том же направлении. Витамин Е, которого в крупах также предостаточно, повышает стрессоустойчивость, поддерживает работу мозга, способствует переработке белков (что так же должно обрадовать любителей диет).

Прочие витамины в злаках также присутствуют, их набор у каждой каши свой. Однако, диетологи советуют выбирать те крупы, которые издавна привычны для того региона обитания, где вы выросли.

Ферменты для переработки круп нам достаются в наследство от далеких предков. Так что для уроженцев средней полосы гораздо полезнее будут пшенка, гречка и овсянка, чем доступные, но менее привычные соя или кус-кус.

Каши для похудения? Скорее да, чем нет…

Для похудения каши тоже могут быть весьма полезны, правда, не все. Например, манную кашу, овсянку, перловку – редко встретишь в диетическом меню. Тогда как гречневая каша, ячневая, кукурузная – хорошие помощники (хоть и не ежедневные!) в деле похудения.

Едят каши на диете, в основном, из-за высокого содержания клетчатки. Но и высокое содержание витаминов да микроэлементов – никогда не будет лишним в рационе, намеренно обедненном в целях похудения.

Однако следует помнить, что, если вы трепетно следите за своим весом и фигурой, употреблять каши после 13:00 для вас – табу.

Всякой каше – свое время и место

«Утром – каша, днем – мясо»… Это диетологическая классика по-английски. Современные специалисты в области здорового питания вполне согласны с такой точкой зрения, и рекомендуют употреблять крупяные каши трижды в неделю и желательно – по утрам.

Объяснение тут простое: каши – это «медленные» углеводы. То есть усваиваются они постепенно, в течение нескольких часов, долго поддерживая ощущение сытости.

Если вам говорят, что каши для похудения слишком калорийные, и от них, наоборот, полнеют – не верьте. Да, каши это довольно калорийные блюда (в среднем 330 ккал/100 гр), но не более, чем, например, голубцы с мясом (500 ккал/100 гр) или пельмени (350 ккал/100 гр). При этом в кашах есть большинство необходимых организму аминокислот, клетчатка и нет животных жиров – то есть для здоровья они куда полезнее, чем вареники и пельмени. Но только в том случае, конечно, если вы не заправляете кашу сливочным маслом в соотношении 1:1.

Возьмите себе на заметку: если вы употребляете кашу для здоровья – достаточно добавить в нее 1 ч.л. сливочного масла на порцию, а если вы решили есть кашу для похудения – то о масле (любом!) придется и вовсе забыть.

12 советов, которые помогут вам похудеть

monkeybusinessimages / Thinkstock

https://www.istockphoto.com/gb/photo/person-at-breakfast-looking-at-recipe-app-on-digital-tablet-gm486507818-73016847

Фондовой библиотеки больше не существует. Изображение было добавлено на веб-страницу в течение срока подписки и может использоваться на той же странице неограниченное время – в соответствии с правилами подписки Thinkstock. Дополнительная информация о лицензировании ThinkStock находится внизу этой страницы: https: // слияние.service.nhs.uk/display/VP/Photography+stock+sites

Получите наилучшее возможное начало по плану потери веса NHS с этими 12 советами по диете и упражнениям.

1. Не пропускайте завтрак

Пропуск завтрака не поможет вам похудеть. Вы можете пропустить необходимые питательные вещества и в конечном итоге перекусить в течение дня из-за чувства голода.

Ознакомьтесь с рецептами здорового завтрака

2.Ешьте регулярно.

Регулярное питание в течение дня помогает сжигать калории быстрее. Это также снижает соблазн перекусить продуктами с высоким содержанием жира и сахара.

Узнайте больше о здоровом питании

3. Ешьте много фруктов и овощей

Фрукты и овощи содержат мало калорий и жиров, а также много клетчатки – 3 основных ингредиента для успешного похудения. Также они содержат много витаминов и минералов.

Узнайте, как получить 5 A Day

4.Стань более активным

Активный образ жизни – ключ к похуданию и поддержанию его в норме. Физические упражнения не только приносят пользу для здоровья, но и помогают сжечь лишние калории, которые нельзя потерять только с помощью диеты.

Найдите занятие, которое вам нравится и которое может вписаться в ваш распорядок дня.

5. Пейте много воды

Люди иногда путают жажду с голодом. Вы можете в конечном итоге потреблять лишние калории, если вам действительно нужен стакан воды.

Подробнее о питьевой воде в рамках здоровой диеты

6.Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки

Продукты, содержащие много клетчатки, помогут вам чувствовать себя сытым, что идеально подходит для похудения. Клетчатка содержится только в растительной пище, такой как фрукты и овощи, овес, цельнозерновой хлеб, коричневый рис и макаронные изделия, а также бобы, горох и чечевица.

7. Читайте этикетки на пищевых продуктах

Умение читать этикетки на пищевых продуктах может помочь вам выбрать более здоровые варианты. Используйте информацию о калориях, чтобы определить, насколько конкретный продукт соответствует вашей дневной норме калорий в плане похудения.

Подробнее о чтении этикеток на продуктах

8. Используйте тарелку меньшего размера.

Использование тарелок меньшего размера поможет вам есть меньшие порции. Используя тарелки и миски меньшего размера, вы сможете постепенно привыкнуть есть меньшие порции, не испытывая чувства голода. Желудку требуется около 20 минут, чтобы сообщить мозгу, что он заполнен, поэтому ешьте медленно и прекращайте есть, пока не почувствуете сытость.

9. Не запрещайте продукты

Не запрещайте продукты из вашего плана похудания, особенно те, которые вам нравятся.Запрет на продукты только заставит вас хотеть их еще больше. Нет причин, по которым вы не можете получать удовольствие от случайных угощений, пока вы остаетесь в пределах дневной нормы калорий.

10. Не храните нездоровую пищу.

Чтобы избежать соблазна, не храните дома нездоровую пищу, такую ​​как шоколад, печенье, чипсы и сладкие газированные напитки. Вместо этого выбирайте здоровые закуски, такие как фрукты, несоленые рисовые лепешки, овсяные лепешки, несоленый или несладкий попкорн и фруктовый сок.

11. Уменьшите потребление алкоголя

Стандартный бокал вина может содержать столько же калорий, сколько кусок шоколада.Со временем чрезмерное употребление алкоголя может легко способствовать увеличению веса.

Узнайте больше о калориях в алкоголе

12. Планируйте свое питание

Постарайтесь спланировать свой завтрак, обед, ужин и перекусы на неделю, следя за потреблением калорий. Возможно, вам будет полезно составлять еженедельный список покупок.

Помогите нам улучшить наш веб-сайт

Если вы закончили то, что делаете, можете ли вы ответить на несколько вопросов о вашем сегодняшнем визите?

Примите участие в нашем опросе

Последняя проверка страницы: 29 ноября 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 29 ноября 2022 г.

Рецептурных препаратов для похудания: могут ли они вам помочь?

Лекарства для похудания, отпускаемые по рецепту

Вы взрослый человек, у которого из-за веса есть серьезные проблемы со здоровьем? Вы пробовали диету и упражнения, но не смогли похудеть? Если вы ответили утвердительно на эти вопросы, возможно, вам подойдет рецептурный препарат для похудения.

Однако вы должны знать, что лекарства для похудания, отпускаемые по рецепту, используются в дополнение, а не вместо диеты и физических упражнений.

Кто может принимать лекарства для похудания?

Ваш врач может рассмотреть вопрос о приеме препарата для похудания, если вы не смогли похудеть с помощью диеты и физических упражнений, и вы соответствуете одному из следующих условий:

• Ваш индекс массы тела (ИМТ) больше 30.
• Ваш ИМТ больше 27, и у вас серьезные медицинские проблемы, связанные с ожирением, например диабет или высокое кровяное давление.

Прежде чем выбрать лекарство для вас, ваш врач изучит вашу историю болезни и проблемы со здоровьем. Затем ваш врач поговорит с вами о плюсах и минусах рецептурных препаратов для похудения.

Важно отметить, что препараты для похудания подходят не всем. Например, не следует использовать рецептурные препараты для похудания, если вы пытаетесь забеременеть, беременны или кормите грудью.

Насколько хорошо действуют препараты для похудания?

Рецептурные препараты для похудания, одобренные для длительного применения (более 12 недель), вызывают значительную потерю веса по сравнению с плацебо. Сочетание лекарств для похудения и изменения образа жизни приводит к большей потере веса, чем изменение образа жизни по отдельности.

В течение года это может означать потерю веса от 3% до 7% от общей массы тела по сравнению с тем, что достигается только изменением образа жизни. Это может показаться скромной суммой.Но устойчивая потеря веса от 5% до 10% может иметь важные преимущества для здоровья, такие как снижение артериального давления, уровня сахара в крови и триглицеридов.

Что нужно знать о препаратах для похудания

Легкие побочные эффекты, такие как тошнота, запор или диарея, являются обычными. Со временем они могут уменьшиться. В редких случаях могут возникнуть серьезные побочные эффекты. По этой причине важно тщательно обсудить варианты лечения со своим врачом.

Препараты для похудания могут быть дорогими и не всегда оплачиваются страховкой.Узнайте в страховой компании о покрытии.

Многие люди возвращают часть того веса, который они потеряли, когда перестают принимать препараты для похудания. Однако принятие здорового образа жизни может помочь ограничить набор веса.

Как долго длится лекарственная терапия?

Как долго вы будете принимать лекарство для похудания, зависит от того, помогает ли он вам похудеть. Если вы потеряли достаточно веса, чтобы улучшить свое здоровье, и у вас не было серьезных побочных эффектов, ваш врач может посоветовать вам принимать лекарство на неопределенный срок.

Если вы не потеряли по крайней мере 5% веса тела после трех-шести месяцев приема полной дозы лекарства, ваш врач, вероятно, изменит ваше лечение и может переключить вас на другое лекарство для похудания.

Какие препараты разрешены для похудения?

Четыре препарата для похудения одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США для длительного применения:

• Бупропион-налтрексон (Contrave)
• Лираглутид (Саксенда)
• Орлистат (Ксеникал)
• Фентермин-топирамат (Qsymia)

Большинство рецептурных лекарств для похудания снижают аппетит или усиливают чувство сытости.Некоторые делают и то, и другое. Исключение составляет орлистат. Он работает, препятствуя всасыванию жира.

Бупропион-налтрексон

Бупропион-налтрексон – комбинированный препарат. Налтрексон используется для лечения алкогольной и опиоидной зависимости. Бупропион является антидепрессантом и помогает бросить курить. Как и все антидепрессанты, бупропион содержит предупреждение о суицидальном риске. Бупропион-налтрексон может повышать артериальное давление, поэтому в начале лечения необходимо наблюдение. Общие побочные эффекты включают тошноту, головную боль и запор.

Лираглутид

Лираглутид также используется для лечения диабета. В отличие от других препаратов для похудания, лираглутид вводится путем инъекции. Частая жалоба – тошнота. Рвота может ограничить его использование.

Орлистат

Орлистат также доступен без рецепта в форме пониженной дозировки (Alli). Орлистат может вызывать неприятные побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как метеоризм и жидкий стул. При приеме этого лекарства вам необходимо соблюдать диету с низким содержанием жиров. Сообщалось о редких случаях серьезного повреждения печени при приеме орлистата.Однако никакой причинно-следственной связи не установлено.

фентермин-топирамат

Фентермин-топирамат – это комбинация лекарства для похудания (фентермин) и противосудорожного средства (топирамат). Фентермин потенциально может стать причиной злоупотребления, поскольку он действует как амфетамин. Другие возможные побочные эффекты включают учащение пульса и артериального давления, бессонницу, запор и нервозность. Топирамат увеличивает риск врожденных дефектов.

Сам по себе фентермин (Adipex-P, Lomaira) также используется для похудания.Это один из четырех аналогичных препаратов для похудения, разрешенных для краткосрочного использования (менее 12 недель). Другие препараты из этой группы не назначаются широко.

Итог

Лекарства для похудания – не простой ответ на похудание. Но они могут помочь вам внести необходимые изменения в образ жизни, чтобы похудеть и улучшить свое здоровье.

1. AskMayoExpert. Контроль веса (взрослый). Клиника Майо; 2018.
2. AskMayoExpert.Ожирение (взрослый). Клиника Майо; 2018.
3. Pilitsi E, et al. Фармакотерапия ожирения: доступные лекарственные препараты и препараты, находящиеся на стадии исследования. Обмен веществ. 2019; DOI: 10.1016 / j.metabol.2018.10.010.
4. Perreault L. Ожирение у взрослых: лекарственная терапия. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 12 октября 2020 г.
5. Лекарства, отпускаемые по рецепту, для лечения избыточного веса и ожирения. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https: //www.niddk.nih.gov / информация о здоровье / управление весом / рецептурные лекарства для лечения избыточного веса-ожирения. Проверено 23 августа 2018 г.
6. Melmed S, et al. Ожирение. В: Учебник эндокринологии Вильямса. 14-е изд. Эльзевир; 2020. https://www.clinicalkey.com. Проверено 12 октября 2020 г.
7. Патель, К. Лечение ожирения: акцент на фармакотерапию контроля веса. 2020; DOI: 10.1097 / NOR.0000000000000643.
8. Papadakis MA, et al., Eds. Ожирение. В: Текущая медицинская диагностика и лечение 2021 г.60-е изд. Макгроу Хилл; 2021. https://accessmedicine.mhmedical.com. Доступ 21 октября 2020 г.,
9. Шах М. (заключение эксперта). Клиника Майо. 16 октября 2020 г.
10. Apovian CM, et al. Фармакологическое лечение ожирения: Руководство по клинической практике эндокринного общества. Журнал клинической эндокринологии и метаболизма. 2015; DOI: 10.1210 / jc.2014-3415.
11. Сообщение FDA по безопасности лекарств: завершен обзор безопасности препарата Ксеникал / Алли (орлистат) и тяжелых повреждений печени. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/drugs/postmarket-drug-safety-information-patients-and-providers/fda-drug-safety-communication-completed-safety-review-xenicalalli-orlistat-and-severe-liver- травма, повреждение. По состоянию на 16 октября 2020 г.,

Продукты и услуги

1. The Mayo Clinic Diet Online
2. Книга: The Mayo Clinic Diet

.

Лучшие приложения для диеты и похудания

Многие люди просто слышат слово «диета» и вызывают негативные мысли.В конце концов, диета может стать одним из самых сложных изменений образа жизни на пути к снижению веса. Тем не менее, существуют доступные инструменты, которые могут помочь вам на пути к успеху, и приложения для смартфонов являются одним из них.

Избыточный вес и ожирение встречаются примерно у 2 из 3 взрослых в Соединенных Штатах, что подвергает их повышенному риску диабета, сердечных заболеваний и других заболеваний.

Принятие здоровой диеты и регулярная физическая активность считаются ключевыми факторами для похудания, и исследования показали, что приложения для диеты могут помочь нам не сбиться с пути.

Одно исследование показало, что взрослые, которые использовали приложение для смартфона вместе с программой по снижению веса, потеряли больше веса, чем те, кто принимал участие только в программе по снижению веса. Так почему бы не попробовать?

Наши редакторы в Medical News Сегодня рассмотрели самые популярные на рынке приложения для похудения и диеты, чтобы предложить вам 10 из лучших.

Android : бесплатно

iPhone : бесплатно

Lose It! отвечает всем критериям хорошего приложения для похудения.Пользователи могут устанавливать цели по снижению веса, отслеживать потребление пищи и упражнения, а также общаться с другими пользователями для поддержки и вдохновения.

Для тех из вас, кому нужна дополнительная мотивация, пользователи могут принять участие в личных, командных и групповых соревнованиях, зарабатывая значки для похудания.

Одной из любимых функций MNT является Snap It, которая позволяет пользователям отслеживать прием пищи, просто сделав снимок. Легко!

Android : бесплатно

iPhone : бесплатно

MyFitnessPal, одно из самых популярных приложений для похудения, исходит из того, что простое отслеживание того, что вы едите, может помочь в похудании и поддержании веса.

С MyFitnessPal пользователи имеют доступ к базе данных, содержащей более 5 миллионов продуктов питания, что исключает возможность догадок при подсчете калорий. Кроме того, пользователи могут просто сканировать штрих-коды предварительно упакованных продуктов, чтобы автоматически добавлять их в свой дневник питания, а также добавлять целые блюда в массовом порядке.

Простота MyFitnessPal является для нас большим преимуществом, а другие его функции, включая фитнес-трекер и доступ к сообществу пользователей, являются дополнительным бонусом.

Android : бесплатно

iPhone : бесплатно

Как следует из названия, Fooducate стремится информировать пользователей о том, что содержится в их продуктах питания, и давать им возможность выбирать самые полезные для здоровья варианты.Хотите знать, в какой крупе меньше всего сахара? Fooducate может помочь.

В приложении сохранились все возможности обычных диетических приложений; вы можете отслеживать свою еду и физическую активность, а также ставить цели. Однако его способность предоставлять исчерпывающую информацию о питании пищевых продуктов выделяет его из толпы.

Android : бесплатно

iPhone : бесплатно

Вы можете использовать его, чтобы отслеживать потребление пищи и контролировать свою физическую форму, но Pact – это далеко не обычное приложение для диет.Почему? Потому что, худея, вы зарабатываете деньги.

Pact – единственное приложение, которое использует денежные стимулы, чтобы помочь пользователям соблюдать их диету и физические упражнения. Однако неспособность достичь этих целей может оставить вас без средств к существованию; денежные вознаграждения выплачиваются участниками.

Для тех из вас, кто нуждается в большой мотивации для диеты и физических упражнений, Pact – хороший выбор.

iPhone : бесплатно

Как выглядят 200 калорий? Calorific может ответить на этот вопрос с помощью более 180 изображений.

Цель калорийности – помочь пользователям лучше управлять своим выбором продуктов питания, предоставляя визуальные эффекты продуктов и напитков в 200-калорийных порциях.

В этом приложении нельзя отслеживать потребление пищи, но оно помогает при отсутствии мотивации; видение того, сколько фруктов вы можете съесть вместо пончика, скорее всего, склонит вас к первому.

iPhone : бесплатно

My Food Diary – это доступный, эффективный и информативный инструмент для отслеживания еды, содержащий более 100 000 продуктов, включая бренды супермаркетов и ресторанов.

В отличие от многих других приложений для отслеживания еды, My Food Diary регистрирует все 15 питательных веществ на этикетках продуктов, включая калории, холестерин, сахар, углеводы и насыщенные жиры.

Нам нравятся ежедневные сводные отчеты и отчеты о питании, которые предоставляет приложение, которые позволяют пользователям быстро определять, где они могут ошибаться в выборе продуктов.

Android : 2,99 долл.

iPhone : 2,99 долл.

Дневник диетолога – эффективное и простое в использовании приложение для тех, кто присоединился к программе похудания, например Weight Watchers.

Приложение включает в себя калькулятор баллов, дневник питания, списки баллов и трекер веса, что означает, что у вас есть все инструменты, необходимые для отслеживания и контроля потребления пищи и веса, под рукой.

Android : бесплатно

iPhone : бесплатно

My Diet Coach превращает веселье в процесс похудения. Вы можете не только отслеживать потребление пищи и физическую активность, но и ставить задачи и получать награды, включая одежду для своего собственного аватара!

Еще одна понравившаяся функция – кнопка паники.Доступная в «профессиональной» версии, пользователям рекомендуется нажимать кнопку паники всякий раз, когда возникает тяга к нездоровой пище. Введите название желаемого блюда и добавьте фотографию, и приложение предложит несколько советов, которые помогут вам не есть его.

Android : бесплатно в течение 30 дней

iPhone : бесплатно в течение 30 дней

Daily Burn ориентирована исключительно на улучшение физической формы. Он обеспечивает доступ к более чем 700 тренировкам, включая йогу, силовые тренировки и высокоинтенсивные кардиотренировки, которые вы можете фильтровать по уровню сложности или времени, которое у вас есть.

Для новичков в приложение каждый день добавляется новое 30-минутное видео тренировки, которое доступно в течение 24 часов.

Нам нравится удобство этого приложения; вы можете транслировать любую тренировку на свое устройство Android или Apple, что отлично подходит для тех, у кого нет времени ходить в спортзал.

Android : бесплатно

FatSecret отвечает всем требованиям приложения для похудения. Пользователи могут отслеживать потребление пищи и физическую активность, отслеживать прогресс в потере веса и связываться с другими пользователями для получения рекомендаций и поддержки.

Что нам действительно понравилось в FatSecret, так это то, что он позволяет пользователям делиться своими данными с медицинскими работниками через FatSecret Professional, что позволяет пользователям получать персональные советы и поддержку от своих врачей.

Нигерийский план питания для похудания ▷ Legit.ng

Вы уже слышали о нигерийском плане питания для похудения, который позволяет похудеть всего за три недели? Если нет, то сейчас самое время попробовать и увидеть чудесный эффект такого плана на собственное тело!

Что такое 21-дневный план потери веса?

Нигерийский план похудания или 21-дневная диета – это революционный способ похудеть, оставаясь здоровым и полноценным всего за три недели.Суть этого плана – изменить способ питания в течение дня, чтобы изменить метаболизм и помочь организму привыкнуть к здоровому питанию.

Снижение веса с помощью этой диеты будет постепенным, но стабильным, и 21 дня достаточно, чтобы полностью привыкнуть к новому способу питания и мышления. Вы никогда не вернетесь к старым привычкам и старым размерам одежды.

Источник изображения: shutterstock.com
Источник: Depositphotos

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лучшие обеденные продукты для похудения

Ежедневное меню, которое вы увидите ниже, предназначено для людей, которые заняты большую часть своего времени.Что вам нужно делать, так это готовить все по выходным и, может быть, один или два раза в неделю. Затем вы сможете взять то, что уже приготовлено, и поесть или перекусить в соответствии с планом питания. А теперь давайте посмотрим, что есть в меню!

Нигерийский план похудания диеты: неделя за неделей

Источник изображения: pinterest.com
Источник: UGC

Каждый день вы должны есть 5 приемов пищи. Если вы никогда не ели чаще трех раз в день, вам нужно привыкнуть к мысли, что теперь у вас будет пять небольших приемов пищи вместо трех больших.Частое и маленькое питание поможет вашему организму привыкнуть к постоянному притоку энергии из пищи. Не нужно будет хранить его в жире. Так вы зарядитесь энергией и начнете худеть!

Первый прием пищи – довольно сытный, потому что завтрак – это то, с чего начинается ваш день и ваш метаболизм. Вы должны показать своему телу, что пора проснуться и приступить к тяжелой работе в течение дня.

Хорошая еда – отличный спусковой крючок в этом случае.Многие люди игнорируют свой завтрак и совершают большую ошибку. Давайте делать это не ради красивого, здорового и сильного тела.

Итак, план выглядит так:

На завтрак вы съедите немного мумии и овсянки, а на утренний перекус – 200 г моркови. Обед предоставляется вам на выбор, но в целом он не должен превышать 340 калорий. Рекомендуется выбирать немного белого мяса, например куриного филе без кожи (источник белка), немного углеводов в виде коричневого риса или других цельнозерновых злаков, а также тушеных или тушеных овощей.

Полдник должен быть готов

Похудение | Как справиться с раком

Похудание, когда вы не пытаетесь это сделать, – частый симптом у людей, больных раком.

Похудание и рак

Люди, больные раком, часто теряют в весе. Возможно, это одна из причин, по которой вы сначала обратитесь к врачу.

Существует несколько причин потери веса, и ваш врач может лечить многие из них.

Похудание часто связано с потерей аппетита. Но это не единственная причина. Для людей с раком другие причины:

• боль
• опухший живот (живот)
• чувство и тошнота (тошнота и рвота)
• затруднение глотания
• чувство сытости из-за опухшей (увеличенной) печени
• закупорка кишечника
• высокий уровень кальция в кровь
• не может поглощать питательные вещества из пищи (мальабсорбция)

Кахексия

Некоторые люди могут похудеть, несмотря на нормальное питание.Это называется кахексией. При кахексии ваше тело может не усваивать все жиры, белки и углеводы из пищи, которую вы едите. И вы можете сжигать калории быстрее, чем обычно.

Люди с кахексией теряют мышцы, а часто и жир. Ученые считают, что рак выделяет химические вещества в кровь. Химические вещества способствуют потере жира и мышц.

Непрерывная потеря веса может беспокоить и постоянно напоминать о вашей болезни. Это может повлиять на качество вашей жизни и ваше отношение к себе.

Похудание может зависеть от типа рака

Похудание может зависеть от типа рака.

Около 60 из 100 человек с раком легких (60%) на момент постановки диагноза теряют аппетит и значительно теряют в весе. У людей с раком верхних отделов желудочно-кишечного тракта это число составляет 80 из 100 человек (80%). Рак верхних отделов желудочно-кишечного тракта включает:

• рак пищевой трубки (пищевода)
• рак желудка
• рак тонкой кишки
• рак поджелудочной железы
• рак печени (включая первичный и вторичный рак печени, рак желчных протоков и желчного пузыря)

Когда беспокоиться о своем весе

Ваш врач захочет выяснить причину, если вы потеряете без диеты более 5% вашего нормального веса в течение 6–12 месяцев.

Потеря 5% вашего нормального веса может показаться не такой уж большой. Но если вы продолжите худеть такими темпами, это может стать серьезной проблемой.

Следите за своим весом

Вы можете:

• взвешивайтесь один раз в неделю в одно и то же время, носите ту же одежду
• следите за тем, насколько тесна или свободна ваша одежда, часы или кольца, если у вас нет весов

Сообщите своему врачу или медсестре, если вас беспокоит изменение веса.

Руководство по добавлению приправ к здоровой пище для новичков

Для многих приготовление пищи может быть пугающим процессом. Будет ли моя еда вкусной, а не просто логистикой и временем приготовления? Баланс между желанием создавать как полезные, так и вкусные блюда удерживает многих людей от кухни.

Когда это происходит, люди с большей вероятностью будут покупать обработанные продукты или чаще есть вне дома. Это повлияет не только на ваш кошелек, но и на вашу талию.Многие из этих продуктов (и ресторанов) могут скрывать в наших блюдах такие ингредиенты, как сахар и поваренная соль. Эти опасные ингредиенты могут похудеть и негативно повлиять на наше общее состояние здоровья.

Чтобы бороться с этим, ваши тренировки должны быть точными. Узнайте больше о приложении Aaptiv здесь. >>

К счастью, с помощью диетолога и поваров, одна из трудностей, связанных с приготовлением пищи (и правильным приправой пищи), будет преодолена даже для самого начинающего повара, чтобы ее освоить и понять.Мы рассмотрим приправы, которые стоит хранить в кладовой, а также те, которые нельзя приносить на кухню.

Читайте дальше, поскольку мы предоставляем полное руководство о том, как правильно приправлять здоровую пищу.

Изучение основ приправы

Как и любое искусство, искусство готовки и кулинарные навыки (особенно когда дело касается приправ) имеют основные параметры и руководящие принципы. Прежде чем покупать следующую полку для специй, очень важно узнать о разнообразии приправ и их происхождении.Некоторые из них могут быть приготовлены из трав, овощей и фруктов, другие – из орехов, корнеплодов и цветов. Посмотрите наш список ниже, где мы подробно рассмотрим некоторые из любимых приправ.

Соль

Соль может быть самой важной приправой, которая оставалась актуальной на протяжении всей нашей истории. На самом деле, получение зарплаты означало, что в какой-то момент вам платили солью. Вот насколько ценна приправа. Сохраняя мясо от порчи и обеспечивая большое количество йода и минералов, соль зарекомендовала себя как незаменимая приправа на вашей кухне, которая может пойти буквально во что угодно.От печенья с шоколадной крошкой до жареной курицы для гурманов – в большинстве рецептов требуется соль.

Но перед тем, как заняться дайвингом за поваренной солью, следует помнить о нескольких вещах. Поваренная соль была обработана и лишена многих питательных веществ, чтобы она была «красивой» и ее было легко перелить через солонку. Вместо этого попробуйте морскую соль или розовую гималайскую соль, которые являются натуральными и богаты минералами, такими как кальций, калий и магний.

Перец

Вкус, который усиливает все остальные вкусовые качества, перец является основным продуктом стола в течение всего сезона.По словам Жаклин Кинг Шиллер, автора готовящейся к выпуску поваренной книги PESCAN: Feel Good Cookbook , перец является наиболее широко используемой кулинарной специей. «Регулярное употребление черного перца может помочь вам поддерживать здоровый вес. Он содержит соединение под названием пиперин, обладающее термогенными свойствами, которое, как считается, помогает ускорить метаболизм. Хотя вы, вероятно, уже используете молотый черный перец на своей кухне, для лучшего вкуса используйте цельные горошины перца, которые можно измельчить непосредственно перед добавлением в блюдо.Черный перец можно использовать для придания аромата во время готовки или в качестве завершающего штриха, чтобы добавить легкую пикантность к еде непосредственно перед подачей на стол. Добавление черного перца в блюда, содержащие куркуму, может усилить абсорбцию и противовоспалительное действие куркумы ».

Итак, давайте добавим перец практически к любой группе продуктов. Но помните, что перец может быстро подгореть, если его оставить на сильном огне во время жарки. Итак, при жарке блюда попробуйте добавить перец в конце или на слабом огне. В дополнение к наиболее часто используемому черному перцу, попробуйте расширить свой вкус и включить в свой рацион как желтый, так и красный перец.

Лимон

«С учетом того, что средний американец потребляет вдвое больше рекомендуемого количества натрия (в таких продуктах, как поваренная соль), а также высокое потребление натрия, связанное с высоким кровяным давлением, раком и остеопорозом, увеличение употребления лимонов может сыграть важную роль в уменьшении зависимости Америки от солонка », – говорит Кристина Уорд, директор по коммуникациям Sunkist. «В течение многих лет мы призывали людей выбирать натуральные лимоны вместо соли для придания вкуса своей пище».

Фактически, многие люди (которые пытались уменьшить потребление соли) предпочитали рецепты, приготовленные с пониженным содержанием соли и добавлением лимонного сока и цедры к оригинальным рецептам с полным содержанием соли.«Использование лимонного сока и цедры в овощных рецептах позволяет потенциально снизить содержание натрия в рецепте на 75 процентов. Включение лимонного сока и цедры в рецепты свиной вырезки, тунца, палтуса и заправки для салатов позволяет потенциально снизить содержание натрия в рецепте на 50 процентов. Добавление цедры лимона в сухие смеси для мяса, например, курицы и говядины, позволяет потенциально снизить содержание натрия в рецепте на 30 процентов », – говорит Уорд.

Чеснок

Моя итальянская семья всегда шутит: если в нем нет чеснока для приправы, он будет не очень вкусным.И это правда! Помимо феноменального вкуса, чеснок имеет длинный и надежный список преимуществ для здоровья. По словам зарегистрированного диетолога Jeanette Kimszal RDN NLC, «чеснок обладает противовоспалительными свойствами, он обладает марганцем, B6, витамином C, селеном и клетчаткой. Эти питательные вещества поддерживают здоровье иммунной системы, предотвращают простуду и сохраняют ваше здоровье. Они также помогают пищеварению, продвижению коллагена для красивой кожи и функции щитовидной железы, чтобы убедиться, что ваши гормоны находятся под контролем. Чеснок можно использовать во всем (и мы имеем в виду все), от супов и тушеных блюд до тушеных заправок и салатов.”

Василий

Травы – отличный способ добавить в свой рацион вкуса и жизненно важных питательных веществ. Одна из трав, которая может добавить особого вкуса вашему любимому итальянскому (или даже тайскому блюду), – это базилик. Кимсзал объясняет, что базилик богат витамином К, марганцем и медью. «Эти питательные вещества помогут со свертыванием крови, функцией щитовидной железы, усвоением кальция и метаболизмом жиров и углеводов. Базилик можно добавлять в соусы, тушеные блюда, выпечку и тушеные блюда, чтобы овощи стали вкусными ».

Следует иметь в виду, что базилик может быть немного чувствительным при приготовлении пищи.Хотя (как и большинство зелени) полезные свойства проявляются при употреблении в сыром виде, есть несколько советов по добавлению в нагретое блюдо. Если вы готовите соус или жаркое, попробуйте добавить базилик за три-пять минут до подачи (пока блюдо на слабом огне). Это приведет к увяданию листьев, так что они не станут хрустящими, и они дадут прекрасный вкус и питательные вещества, но не сожгут растение. Отличный и простой способ включить базилик в свой рацион – добавить помидоры и немного оливкового масла. Таким образом, вы ощутите полный вкус базилика, съев его в сыром виде, и получите полную питательную ценность.

Тмин

«Тмин содержит железо, кальций, магний, B1 и фосфор». говорит Кимсзал. «Это помогает с иммунитетом и пищеварением, и обычно используется как в блюдах карри, так и в приправе для тако». Хотя это традиционные рецепты, которые требуют тмина, Кимсзал считает, что он заслужил немного больше внимания. «Мне нравится добавлять его ко всему, – говорит она, – от яиц до заправок для салатов. Тмин – это пряность, которая хорошо подчеркивает вкус других продуктов ».

Имбирь

Это может выглядеть забавно, когда вы добавляете его в корзину.Но чудо-еда заслуживает восхищения из-за ее необычного вида. «Имбирь обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, – говорит Кимсал. «Это помогает поддерживать пищеварение и сохраняет здоровье, укрепляя вашу иммунную систему. Имбирь обладает прекрасным вкусом и делает овощи вкусными. Их используют в соусах, жарком, соте, заправках и выпечке ».

Может быть, проще купить молотый имбирь в магазине. Но мы рекомендуем покупать свежие продукты и вручную измельчать их в блюда. Вас поразит не только вкус, но и пищевая ценность.Хотя имбирь не входит в наш список, он отлично сочетается с лемонграссом. Итак, в следующий раз, когда вы будете готовить соус в азиатском стиле или жаркое, попробуйте добавить оба этих свежих ингредиента в кастрюлю или сковороду и дать им пропитаться. Кроме того, лишние кусочки кожуры имбиря, которые не попали в ваше блюдо, отлично подходят для чая. Вскипятите воду и добавьте имбирь и лимон, чтобы усилить иммунитет и получить превосходный чай.

Орегано

Орегано – это не только добавление уникального вкуса к нашим любимым итальянским блюдам, но и обычное средство для пищеварения.Эфирные масла орегано обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами », – говорит Шиллер. «Он чрезвычайно богат антиоксидантами и может укрепить вашу иммунную систему. Орегано можно купить свежим или сушеным, и его можно использовать не только для того, чтобы посыпать пиццу. Добавляйте щедрую щепотку сушеного орегано или свежего измельченного орегано в супы, соусы, овощи или тушеные блюда во время приготовления. Нафаршировать целую рыбу свежим орегано и ломтиками лимона и запечь в духовке. Это также прекрасное дополнение к винегрету, которым можно заправлять салаты, картофель или тушеные овощи.”

Петрушка

Есть причина, по которой многие люди, заботящиеся о своем здоровье, добавляют большое количество петрушки в свои утренние смузи. «Петрушка содержит большое количество витаминов K, C и A, а также обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые полезны для вашей печени. Это также одна из многих трав, которые считаются лекарством от рака », – говорит Шиллер. Если этого недостаточно, она продолжает объяснять, насколько универсальна свежая рубленая петрушка. «Добавьте посыпку на гарнир практически к любому блюду, чтобы добавить красивого цвета, свежего острого вкуса и дополнительных питательных веществ.Вы также можете добавлять свежие листья петрушки в салаты и песто. При приготовлении выбирайте менее горькую петрушку с плоским листом (также известную как итальянская петрушка), а не сорт с фигурными листьями ».

Куркума

«Куркума – один из суперпродуктов специй!» утверждает сертифицированный диетолог Мелисса Эболи. «Он широко известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Он также содержит соединения с лечебными свойствами, которые в основном поступают из куркумина, которые помогают предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера и рак.Для лучшего усвоения его следует употреблять с жирной пищей или пищей. Например, в блюде с кокосовым маслом, кокосовыми сливками или в салате с орехами или семенами ».

Еще один отличный способ получить суточную дозу куркумы и приправить блюдо – это приготовить золотое молоко. Золотое молоко, приготовленное из кипящего орехового молока, кокосового масла, сырой ванили и куркумы, – отличный способ создать здоровый и питательный десерт.

Корица

«Корица (как и куркума) также богата антиоксидантами и противовоспалительными специями, поскольку содержит полифенолы», – говорит Эболи.«Также известно, что он снижает риск сердечных заболеваний за счет снижения артериального давления. Это также может помочь снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП), а также сбалансировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Корицу можно есть по-разному, в том числе в кофе, хлопьях, с мороженым, в выпечке и со сладким картофелем ».

Паприка

Эболи высоко отзывается об этой пикантной приправе: «Обладая темно-красным цветом, перец богат витамином А и бета-каротином, который помогает улучшить зрение и улучшить дегенерацию желтого пятна.Это еще одна антиоксидантная специя, которая также снижает риск рака. Кроме того, эта удивительная специя может помочь снизить кровяное давление и помочь с новым кроветворением, которое происходит из меди и железа, содержащихся в этой специи. Отличный способ съесть паприку – это добавить сверху яйца (в частности, они просто великолепны, когда дело доходит до яиц с пряностями), куриный салат, ваш любимый перец чили и овощи, такие как спаржа ».

Кайенский перец

«Помимо достаточного количества витамина А, движущая сила кайенского перца исходит от капсаицина, который отвечает за остроту перца; Это означает, что чем больше в нем капсаицина, тем острее пряность », – говорит Эболи.Учитывая изюминку острого и пряного вкуса, это идеальное дополнение для тех, кто любит получать удовольствие! Наряду с высокой температурой кайенского перца его употребление приносит «определенную пользу для здоровья». К ним относятся ускорение метаболизма из-за тепла перца, а также снижение артериального давления, поскольку капсаицин расслабляет кровеносные сосуды. Продукты, которые можно есть с кайенским перцем, включают яйца [и] курицу, [или] посыпать томатным соусом или салатом, чтобы добавить тепла ».

Держитесь подальше от скрытых ингредиентов

Приправы для еды прекрасны, но многие приправы содержат соль и скрытый натрий », – говорит Аманда Костро Миллер, RD, LDN.«Большинство американцев потребляют больше рекомендуемого количества натрия. Поэтому лучше избегать добавления приправ с (столовой) солью и натрием. Научитесь любить приправы с низким содержанием соли или без нее и натуральный вкус продуктов. Вместо приправы солью приправьте соком цитрусовых (например, лимоном, лаймом), уксусом и зеленью. Один простой способ – заменить чесночную соль чесночным порошком ».

Наряду с солью сахар является скрытым ингредиентом многих готовых смесей специй. Это может быть стейк и курица, или даже приправа для тако.Сахар может придать ему такой интенсивный (и вызывающий привыкание вкус). Внимательно посмотрите на упаковки и прочитайте полный список ингредиентов. Если вы не против дополнительной сладости, попробуйте добавить приправу коричневым сахаром вместо беленого белого сахара.

Предварительно смешанные малосолевые приправы

В магазине вы можете найти удобные приправы без соли для любого типа кухни (например, итальянской, греческой), – говорит Миллер. «При поиске хорошей упаковки премикса проверьте содержание натрия и сравните его с другими продуктами.Выбирайте без соли, без добавления соли, с пониженным содержанием натрия или низким содержанием натрия. Хотя все эти ярлыки означают разные вещи, обычно вы получаете варианты с меньшим содержанием соли, когда выбираете пакеты с этими ярлыками ».

Умами

В переводе с японского означает приятный вкус, умами – еще одна альтернатива обработанной соли, когда дело доходит до приправы к еде. «Он сделан из соевых бобов тройного брожения и тушеных свежих овощей, таких как лук, лук-порей и грибы», – говорит директор и шеф-повар Yondu Culinary Studio Jaume Биарнес.