Тутовник или шелковица как правильно: Шелко́вица? Или шелкови́ца? Как правильно?

Содержание

Тутовник или шелковица – как правильно?

Шелковица или тутовник – очень капризное растение, привыкшее расти только в теплых регионах. Вероятно, именно поэтому оно не на слуху – все же, излюбленную яблоню знают все, потому как выращивают повсеместно и в разных вариантах яблок.

Тутовник и шелковица – это одно и тоже? Садоводы зовут дерево по-разному, но, если посмотреть в словарь, вы найдете там только один вариант.

Ягода тутовник или шелковица – это все про «туту» или даже «тютину». Название возникло ввиду принадлежности этого дерева к семейству тутовых.

К семейству тутовых, к слову, относят и другие растения – и кустарники, травы, другие деревья, но их не называют «тутовые». Роль тут сыграло использование латинского слова «морус» – оно переводится как «тутовое дерево».

«Тютиной» тутовник называют только в некоторых регионах, при этом, данное название так устоялось там, что порой другим жителям, заехавшим погостить, очень трудно понять друг друга. Все же, «тутовник» применяется почаще – это уже разговорный вариант.

Тутовник или шелковица – как правильно? Все просто: «шелковицу» никак нельзя соотнести с биологическим видом дерева. Но на ветках тутовника живут и размножаются шелкопряды, которые едят листочки дерева. Вот поэтому «шелковицу» зафиксировали в словарях, а ученые добавили вариант «тутовое дерево» – оно ближе и с точки зрения науки, и как перевод с латинского языка.

Купить тутовник и шелковицу

Купить тутовник и шелковицу чаще всего можно в июле, августе, когда деревья дают плоды. Надо отметить, это часто высокий урожай – до 200 кг в год! Нередко в быту применяют не только ягоды, но и кору и листву – она отличается прочностью и жесткостью.

Тутовник – это еще и полезно!

Только присмотритесь к составу:

  • Витамины – 40% это витамин С!
  • Вода.
  • Минералы – 10% железа, 8% калия и даже в пределах 1% натрия, селена и цинка.
  • Пищевые волокна.
  • Зола.
  • Углеводы – от 9 до 25% глюкозы в зависимости от сорта.

Безусловно, больше всего удивит вкус. Поэтому всем, кто с ним еще не знаком, рекомендуем приобрести нашу шелковицу!

Шелковица, или тутовник

Шелковица (Morus) – представитель семейства Тутовые. В диком виде произрастает в Африке и Северной Америке. В настоящее время, благодаря трудам селекционеров, известно более 400 сортов этого растения. Шелковица также известна под названием тутовник, или тутовое дерево. Листва ее служит основной пищей гусеницам тутового шелкопряда, поэтому на заводах по производству шелковых нитей тутовник высаживается гектарами. В качестве корма для гусениц высаживают шелковицу белую, сортов шелкопрядная (Morus bombycus) и многостебельчатая (Morus multicaulus). Древесина этого растения за счет своей плотности и упругости является ценным сырьем для изготовления музыкальных инструментов и поделок ремесленников.

Растет шелковица в виде раскидистого дерева высотой до 15 метров. Это листопадное растение считается долгожителем, обнаружены его экземпляры возрастом более 100 лет.

В качестве культурных растений, выращиваемых в садах, наиболее распространены два вида: шелковица черная и белая.

При цветении шелковица выбрасывает бутоны, собранные в колоски, внешне напоминающие ершики. Опыляется растение ветром и насекомыми-опылителями.

Плоды шелковицы могут достигать длины 5см. По внешнему виду напоминают ягоды ежевики, только более удлиненные. На вкус они кисло-сладкие, сочные, очень ароматные. Ягоды можно использовать для диетического питания – в 100г свежих плодов содержится всего 53 калории. Плоды мягкие и сочные, что не позволяет их транспортировать.

Полезные свойства растения

Все части дерева содержат полезные вещества, используемые в официальной и народной медицине. Экстракты из растения входят в состав БАДов для восстановления иммунитета, очищения организма. При кожных заболеваниях рекомендуются лекарственные препараты в виде мазей, изготовленные на основе листьев шелковицы.

Растение богато макроэлементами — калий, магний, натрий, кальций, фосфор, содержит в себе фолиевую, аскорбиновую и пантотеновую кислоты, витамины А, С,В1, К, РР, В3.

В народной медицине отвары из коры и корней этого растения рекомендуют как мочегонное средство при гипертонии. Из высушенной и измельченной в порошок коры с добавлением масла получают мазь, обладающую противовоспалительными свойствами. Ею успешно лечат раны и ушибы. Ягоды полезно употреблять в пищу при сердечных заболеваниях, таких как порок сердца. Спелые ягоды помогают при частых запорах, недозревшие – при диарее. При бронхиальной астме и бронхитах поможет настой из коры этого растения.

При всем этом, шелковицу с осторожностью следует использовать в питании и лечении при наличии таких заболеваний, как: тяжелые формы сахарного диабета, диарея, аллергия, почечная недостаточность.

Плоды шелковицы бывают черного, белого и красного цвета.

Сорта с черными плодами: Херсонская, Черная баронесса, Смуглянка, Старомосковская.

Сорта с белыми плодами – обычно растут в виде высокого дерева, вкус плодов приторно-сладкий, плоды водянистые. Самые известные: Золотистая, Белая медовая, Виктория.

Сорта с красными плодами: шелковица красная

Из ягод шелковицы готовят вкусные заготовки на зиму, домашнее вино и водку — тутовку.

Посадка и уход

При высадке саженцев выбирают солнечное место, желательно защищенное от ветров. Необходимо сразу учесть одну особенность этого растения, чтобы избежать неприятностей в будущем. Созревшие плоды быстро осыпаются на землю, поэтому не стоит располагать саженцы возле садовых дорожек, прудов и прочих мест, где они принесут дополнительные хлопоты.

В посадочную яму добавляют перегной и минеральные удобрения. После посадки обязателен обильный полив.

Первые годы жизни растение растет очень быстро, со временем рост замедляется. В это время нужно определиться, как формировать растение. Можно выращивать ее как дерево либо сформировать в виде куста.

Шелковица редко поражается вредителями и болезнями благодаря содержанию в себе натуральной природной защиты – вещества под названием ресвератрол.

Шелковицу можно размножить семенным способом или вегетативным. При выращивании саженцев из семян не сохраняются сортовые признаки. Целесообразнее использовать второй способ. В начале лета нарезаются молодые побеги длиной до 20см. Листья подрезаются для сохранения влаги примерно наполовину. Черенки заглубляются на несколько сантиметров в подготовленные горшочки с влажным грунтом. Сверху их накрывают банкой, пленкой, или обрезанной пластиковой бутылкой. В процессе укоренения нужно поддерживать почву во влажном состоянии и проветривать черенки. К осени получают саженцы с хорошо развитой корневой системой, готовые к высадке в открытый грунт.

Еще проще для размножения использовать корневую поросль, которую весной можно осторожно выкопать и пересадить на нужное место.

Шелковица – уникальное дерево, которой по праву нашло свое место во многих садах и парках. Кроме декоративного вида, она дарит вкусные плоды и является лекарственным растением. В ландшафтном дизайне часто можно встретить декоративные сорта растения, например, шелковицу плакучую с поникающими побегами.

Как правильно называется шелковица – Инженер ПТО

Имеет съедобный плод, из которого делают начинку для пирогов, изготавливают вина, водку-тутовку и безалкогольные напитки. Ягоды шелковицы красной (родом из Северной Америки) и шелковицы чёрной (родом из юго-западной Азии) имеют приятный аромат. Ягоды шелковицы белой (родом из Восточной Азии) имеют другой запах, часто характеризуемый как «безвкусный». Зрелый плод содержит большое количество ресвератрола, являющегося сильным растительным антиоксидантом.

Листья шелковицы, особенно шелковицы белой, являются основным источником питания личинок тутового шелкопряда, куколка которого используется для производства шёлка. Кроме тутового шелкопряда, листьями шелковицы также питаются личинки хвостатой зелёной пяденицы (

Hemithea aestivaria ), липового бражника ( Mimas tiliae ) и стрельчатки кленовой ( Acronicta aceris ).

Два вида — шелковица белая (Morus alba) и шелковица чёрная (Morus nigra) — широко культивируются, в том числе и на юге России.

Древесина шелковицы весьма ценится. В Средней Азии её применяют для изготовления музыкальных инструментов. Применяется как строительный и поделочный материал в столярном и бондарном производствах в силу своих качеств — плотная, упругая, тяжёлая.

В Иерихоне растёт шелковица, под которой, по преданию, искал тени Иисус Христос; ей более 2000 лет [источник не указан 173 дня] . В начале XX века шелковицу посадили в Петербурге, где и сейчас сохранилось одно 100-летнее дерево [нет в источнике] . [4]

Полезные свойства

По данным «USDA Nutrient Database» в 100 граммах плодов шелковицы содержится: Вода — 85 г Белки — 1.44 г Жиры — 0.4 г Углеводы — 8,1 г Пищевые волокна — 1,7 г Зола — 0,7 г

Витамины в шелковице:

  • Витамин А (бета-каротин) — 9 мкг
  • Витамин В1 (тиамин) — 0,03 мг
  • Витамин В2 (рибофлавин) — 0,1 мг
  • Ниацин (витамин В3 или РР) — 0,62 мг
  • Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0,08 мг
  • Витамин В6 (пиридоксин) — 0,05 мг
  • Фолиевая кислота (витамин В9) — 6 мкг
  • Витамин С (аскорбиновая кислота) — 36,4 мг
  • Витамин Е (токоферол) — 0,87 мг
  • Витамин К — 7,8 мг
  • Холин (витамин В4) — 12,3 мг

Макроэлементы в шелковице:

  • Калий — 194 мг
  • Кальций — 39 мг
  • Магний — 26 мг
  • Натрий — 10 мг
  • Фосфор — 30 мг

Микроэлементы в шелковице:

  • Железо — 1,85 мг
  • Марганец — 18 мкг
  • Медь — 60 мкг
  • Цинк — 12 мкг
  • Селен — 6 мкг

Калорийность шелковицы: В 100 г шелковицы в среднем содержится около 43 ккал.

Классификация

Классификация шелковиц сложна и неоднозначна. Всего опубликовано описания свыше 150 видов этого растения, но считаются действительными, по разным классификациям, только 10—16 видов. Классификация также часто усложняется большим количеством гибридов.

Данные виды общепризнаны:

  • Шелковица белая ( Morus alba ) — Восточная Азия
  • Шелковица австралийская ( Morus australis ) — Юго-Восточная Азия
  • Morus mesozygia — Южная и Центральная Африка
  • Шелковица мелколистная ( Morus microphylla ) — юг Северной Америки: Техас, Мексика
  • Шелковица чёрная ( Morus nigra ) — Юго-Западная Азия
  • Шелковица красная ( Morus rubra ) — Восточная Северная Америка

Следующие виды родом из Восточной и Южной Азии традиционно принимаются одной или более системой классификации; в скобках даны синонимы:

  • Morus atropurpurea
  • Morus bombycis (M. australis)
  • Morus cathayana
  • Morus indica (
    M. alba
    )
  • Morus japonica (M. alba)
  • Morus kagayamae (M. australis)
  • Morus laevigata (M. alba var. laevigata, M. macroura)
  • Morus latifolia (M. alba)
  • Morus liboensis
  • Morus macroura (M. alba var. laevigata)
  • Morus mongolica (M. alba var. mongolica)
  • Morus multicaulis (M. alba)
  • Morus notabilis
  • Morus rotundiloba
  • Morus serrata (Himalayan Mulberry; M. alba var. serrata)
  • Morus tillaefolia
  • Morus trilobata (M. australis var. trilobata)
  • Morus wittiorum

Проблемы при транспортировке

Плоды тутового дерева легко подвергаются смятию, что не позволяет транспортировать ягоду за границу своего ареала.

Шелковица

Неспелые ягоды шелковицы чёрной.
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство : Зелёные растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные [1]
Надпорядок : Rosanae
Порядок: Розоцветные
Семейство: Тутовые
Род: Шелковица
Международное научное название

Шелкови́ца [3] , или ту́товое де́рево (лат. Morus ) — род растений семейства Тутовые ( Moraceae ), состоящий из 17 видов [4] листопадных деревьев, распространённых в тёплом умеренном и субтропических поясах Евразии, Африки и Северной Америки. Ветроопыляемое растение.

Содержание

Ботаническое описание [ править | править код ]

В молодости быстрорастущее дерево, но постепенно замедляет свой рост и редко вырастает выше 10—15 м.

Листья очерёдные, простые, часто лопастные, особенно на молодых побегах, на краях зубчатые.

Соплодия составлены из семянок, мясистых от разросшихся околоцветников, 2—3 см длиной, от красного до тёмно-фиолетового или же белого цвета, съедобные — у некоторых видов сладкие.

Живёт шелковица до 200 лет, реже до 300—500.

Хозяйственное значение и применение [ править | править код ]


Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 43 ккал 180 кДж Вода 87,68 г Белки 1,44 г Жиры 0,39 г — насыщенные 0,027 г — мононенасыщенные 0,041 г — полиненасыщенные 0,207 г Углеводы 9,8 г — сахара́ 8,1 г — пищевые волокна 1,7 г Ретинол (вит. A) 1 мкг Тиамин (B1) 0,029 мг Рибофлавин (B2) 0,101 мг Ниацин (B3) 0,620 мг Пиридоксин (B6) 0,050 мг Фолацин (B9) 6 мкг Кобаламин (B12) 0,00 мкг Витамин D 0,0 мкг Витамин K 7,8 мкг Кальций 39 мг Железо 1,85 мг Магний 18 мг Фосфор 38 мг Калий 194 мг Натрий 10 мг Цинк 0,12 мг Источник: USDA Nutrient database

Имеет съедобный плод, из которого делают начинку для пирогов, изготавливают вина, водку-тутовку и безалкогольные напитки. Ягоды шелковицы красной (родом из Северной Америки) и шелковицы чёрной (родом из юго-западной Азии) имеют приятный аромат. Ягоды шелковицы белой (родом из Восточной Азии) имеют другой запах, часто характеризуемый как «безвкусный». Зрелый плод содержит большое количество ресвератрола, являющегося сильным растительным антиоксидантом.

Два вида — шелковица белая ( Morus alba ) и шелковица чёрная ( Morus nigra ) — широко культивируются, в том числе и на юге России. Сок белой хорошо очищает кожу от сока чёрной шелковицы.

Листья шелковицы, особенно шелковицы белой, являются основным источником питания личинок тутового шелкопряда, куколка которого используется для производства шёлка. Кроме тутового шелкопряда, листьями шелковицы также питаются личинки пяденицы хвостатой зелёной ( Hemithea aestivaria ), бражника липового ( Mimas tiliae ) и стрельчатки кленовой ( Acronicta aceris ).

Древесина шелковицы весьма ценится. В Средней Азии её применяют для изготовления музыкальных инструментов. Применяется как строительный и поделочный материал в столярном и бондарном производствах в силу своих качеств — плотная, упругая, тяжёлая.

С 2011 года заготовка древесины шелковицы в России запрещена [5] .

Плоды тутового дерева легко мнутся, что не позволяет транспортировать ягоду за границы её ареала.

Классификация [ править | править код ]

Классификация шелковиц сложна и неоднозначна. Всего опубликованы описания свыше 200 видов [6] этого растения, но считаются действительными, по разным классификациям, только 17 видов [4] . Классификация также часто усложняется большим количеством гибридов.

Общепризнанные виды и области происхождения некоторых из них:

Шелковица (Morus) – дерево, принадлежащее к семейству Тутовых. Второе часто применяемое название – тутовое дерево, тутовник. Культура широко распространена в странах с умеренным, субтропическом климатом. В садоводстве популярно не только из-за внешней красоты кроны, но и характеризуется полезными, вкусными плодами. В промышленных целях оно ценится за вкусовые качества ягод, также используется для разведения шелкопряда, с целью получения шелковых нитей. Вид дерева объединяет в себе 17 разновидностей.

Описание и виды тутовника

Шелковица относится к листопадным, быстрорастущим деревьям. Высота взрослого дерева – до 15 м. Продолжительность плодоношения шелковицы достигает 200 лет. Листва темно-зеленого цвета, простая, сердцевидная (яйцевидная), на побегах расположена поочередно. Края пластин украшены мелкими, ярко выраженными зубчиками. Листья могут достигать 15 см длины. Побеги молодого дерева имеют темно-коричневый окрас, с возрастом кора растрескивается, покрываясь глубокими морщинами.

Цветет в апреле-мае, невзрачными колосовидными соцветиями, обладающими длинными тычинками. В зависимости от вида различают двудомных, однодомных представителей. Мужские экземпляры бесплодны, предназначены для опыления женских культур. Тутовик также может опыляться с помощью ветра.

Шелковица черная

Плод длиной до 5 см имеет вид плотной продолговатой ягоды собранной из многочисленных мелких костянок. Ягоды имеют приятный аромат, сладко-кислый вкус. Различают белые, черно-фиолетовые, красные, кремовые плоды.

Среди представителей тутовых, благодаря хорошему, обильному плодоношению, относительной неприхотливости следует выделить:

  • Черная шелковица(Morus nigra) – высота дерева достигает 13 м. Крона густая, раскидистая. Длина листьев около 20 см, форма яйцевидная, с ярко выраженными краевыми зубчиками. Ягоды сочные, 3-4 см длиной.
  • Ш. белая (Morus Alba) – дерево с широкой, раскидистой кроной, высотой около 15 м. Длина листьев около 15 см. Плодоносит крупными ароматными ягодами. Тутовник белый

Их вкус сладко-приторный, структура более водянистая, нежели у других видов растения.

  • Шелковица плакучая один из сортов белого тутовника, выделяется наибольшей декоративностью. Отличается гибкими ниспадающими побегами. Высота дерева достигает 5 м. Тутовник плакучий
  • Ш. красная (Morus rubra) – морозостойкий вид, отличающийся раскидистой, ассиметричной кроной. Ягоды сладкие, средней величины. Период созревания плодов – июнь-июль.
  • Размножение шелковицы

    Размножается тутовник семенным, вегетативным способом.

    Шелковица красная

    Размножая семенами, высаживают свежие, освобожденные от мягкой оболочки, просушенные семена. Высеивают материал в землю осенью. В зимний период семена проходят природную стратификацию, что улучшает всходы. Высаживают семена на открытом, солнечном пространстве. После прорастания побегов за ними нужен специальный уход: регулярный полив, прополка сорняков, подкормка. Подросшие и окрепшие саженцы рассаживают на расстоянии 3-5 м. У деревьев, выращиваемых семенным способом, плодоношение начинается на 5-6 год посадки. Важно помнить, что размножая семенами, сортовые признаки растения не сохраняются.

    Вариант посадки, сохраняющий особенности вида – вегетативный. Черенки заготавливают в летний период. Для этих целей используют молодые побеги длиной около 20 см. Углубляют ветки на 3-5 сантиметров в подготовленный, хорошо дренированный грунт. В прохладную погоду контейнеры лучше содержать в тепличном помещении. На побеге оставляют до 3 листочков, которые укорачивают на половину длины. Хорошо укоренившиеся, давшие новые отростки побегов саженцы высаживают в открытый грунт на следующую весну.

    Высаживать шелковицу можно корневыми отростками. Взрослое растение часто имеет прикорневые отводы, которые используют для размножения. В середине весны выкапывают полуметровой отросток с развитой корневой системой. Ветви укорачивают на 1/3, пересаживают на стационарное место. Со временем саженец приживается, дает новые побеги.

    Правила ухода за шелковицей

    Дерево предпочитает хорошо освещенные места без сквозняков. Почва должна быть плодородной, хорошо дренированной.

    Взрослое растение неприхотливо. Основной уход за ним состоит из периодического рыхления околокорневой почвы, умеренного полива и удобрения. В середине весны дерево удобряют азотными удобрениями, летом – азотосодержащими. Частый полив осуществляют в период цветения шелковицы, во время созревания плодов его ограничивают, дабы ягоды не были водянистыми.

    Весной производят оздоровительную обрезку. Обрезают густо расположенные побеги, поврежденные, слабые ветви.

    Полезные свойства тутовника

    Плоды шелковицы богаты витаминами, аминокислотами. Их употребление в пищу благоприятно влияет на организм человека, улучшая работу сердечнососудистой системы, функционирования кровеносной системы. В народной медицине используются не только ягоды, но и листья, молодые веточки. Из них делают отвары, имеющие успокаивающие, отхаркивающие свойства.

    Применение шелковицы в саду

    Шелковицу декоративных видов используют для одиночных посадок. Она отлично дополняет аллеи. Также применяется для создания живых изгородей, скрывает стены или формирует живую изгородь.

    Шелковица

    Неспелые ягоды шелковицы чёрной.
    Научная классификация
    Домен: Эукариоты
    Царство: Растения
    Подцарство : Зелёные растения
    Отдел: Цветковые
    Класс: Двудольные [1]
    Надпорядок : Rosanae
    Порядок: Розоцветные
    Семейство: Тутовые
    Род: Шелковица
    Международное научное название

    Шелкови́ца [3] , ту́товое де́рево или тутовник [ источник не указан 42 дня ] (лат. Morus ) — род растений семейства Тутовые ( Moraceae ), состоящий из 17 видов [4] листопадных деревьев, распространённых в тёплом умеренном и субтропических поясах Евразии, Африки и Северной Америки. Ветроопыляемое растение.

    Содержание

    Ботаническое описание [ править | править код ]

    В молодости быстрорастущее дерево, но постепенно замедляет свой рост и редко вырастает выше 10—15 м.

    Листья очерёдные, простые, часто лопастные, особенно на молодых побегах, на краях зубчатые.

    Соплодия составлены из семянок, мясистых от разросшихся околоцветников, 2—3 см длиной, от красного до тёмно-фиолетового или же белого цвета, съедобные — у некоторых видов сладкие.

    Живёт шелковица до 200 лет, реже до 300—500.

    Хозяйственное значение и применение [ править | править код ]


    Пищевая ценность на 100 г продукта
    Энергетическая ценность 43 ккал 180 кДж Вода 87,68 г Белки 1,44 г Жиры 0,39 г — насыщенные 0,027 г — мононенасыщенные 0,041 г — полиненасыщенные 0,207 г Углеводы 9,8 г — сахара́ 8,1 г — пищевые волокна 1,7 г Ретинол (вит. A) 1 мкг Тиамин (B1) 0,029 мг Рибофлавин (B2) 0,101 мг Ниацин (B3) 0,620 мг Пиридоксин (B6) 0,050 мг Фолацин (B9) 6 мкг Кобаламин (B12) 0,00 мкг Витамин D 0,0 мкг Витамин K 7,8 мкг Кальций 39 мг Железо 1,85 мг Магний 18 мг Фосфор 38 мг Калий 194 мг Натрий 10 мг Цинк 0,12 мг Источник: USDA Nutrient database

    Имеет съедобный плод, из которого делают начинку для пирогов, изготавливают вина, водку-тутовку и безалкогольные напитки. Ягоды шелковицы красной (родом из Северной Америки) и шелковицы чёрной (родом из юго-западной Азии) имеют приятный аромат. Ягоды шелковицы белой (родом из Восточной Азии) имеют другой запах, часто характеризуемый как «безвкусный». Зрелый плод содержит большое количество ресвератрола, являющегося сильным растительным антиоксидантом.

    Два вида — шелковица белая ( Morus alba ) и шелковица чёрная ( Morus nigra ) — широко культивируются, в том числе и на юге России. Сок белой хорошо очищает кожу от сока чёрной шелковицы.

    Листья шелковицы, особенно шелковицы белой, являются основным источником питания личинок тутового шелкопряда, куколка которого используется для производства шёлка. Кроме тутового шелкопряда, листьями шелковицы также питаются личинки пяденицы хвостатой зелёной ( Hemithea aestivaria ), бражника липового ( Mimas tiliae ) и стрельчатки кленовой ( Acronicta aceris ).

    Древесина шелковицы весьма ценится. В Средней Азии её применяют для изготовления музыкальных инструментов. Применяется как строительный и поделочный материал в столярном и бондарном производствах в силу своих качеств — плотная, упругая, тяжёлая.

    С 2011 года заготовка древесины шелковицы в России запрещена [5] .

    Плоды тутового дерева легко мнутся, что не позволяет транспортировать ягоду за границы её ареала.

    Классификация [ править | править код ]

    Классификация шелковиц сложна и неоднозначна. Всего опубликованы описания свыше 200 видов [6] этого растения, но считаются действительными, по разным классификациям, только 17 видов [4] . Классификация также часто усложняется большим количеством гибридов.

    Общепризнанные виды и области происхождения некоторых из них:

    Имеет съедобный плод, из которого делают начинку для пирогов, изготавливают вина, водку-тутовку и безалкогольные напитки. Ягоды шелковицы красной (родом из Северной Америки) и шелковицы чёрной (родом из юго-западной Азии) имеют приятный аромат. Ягоды шелковицы белой (родом из Восточной Азии) имеют другой запах, часто характеризуемый как «безвкусный». Зрелый плод содержит большое количество ресвератрола, являющегося сильным растительным антиоксидантом.

    Листья шелковицы, особенно шелковицы белой, являются основным источником питания личинок тутового шелкопряда, куколка которого используется для производства шёлка. Кроме тутового шелкопряда, листьями шелковицы также питаются личинки хвостатой зелёной пяденицы ( Hemithea aestivaria ), липового бражника ( Mimas tiliae ) и стрельчатки кленовой ( Acronicta aceris ).

    Два вида — шелковица белая (Morus alba) и шелковица чёрная (Morus nigra) — широко культивируются, в том числе и на юге России.

    Древесина шелковицы весьма ценится. В Средней Азии её применяют для изготовления музыкальных инструментов. Применяется как строительный и поделочный материал в столярном и бондарном производствах в силу своих качеств — плотная, упругая, тяжёлая.

    В Иерихоне растёт шелковица, под которой, по преданию, искал тени Иисус Христос; ей более 2000 лет [источник не указан 173 дня] . В начале XX века шелковицу посадили в Петербурге, где и сейчас сохранилось одно 100-летнее дерево [нет в источнике] . [4]

    Полезные свойства

    По данным «USDA Nutrient Database» в 100 граммах плодов шелковицы содержится: Вода — 85 г Белки — 1.44 г Жиры — 0.4 г Углеводы — 8,1 г Пищевые волокна — 1,7 г Зола — 0,7 г

    Витамины в шелковице:

    • Витамин А (бета-каротин) — 9 мкг
    • Витамин В1 (тиамин) — 0,03 мг
    • Витамин В2 (рибофлавин) — 0,1 мг
    • Ниацин (витамин В3 или РР) — 0,62 мг
    • Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0,08 мг
    • Витамин В6 (пиридоксин) — 0,05 мг
    • Фолиевая кислота (витамин В9) — 6 мкг
    • Витамин С (аскорбиновая кислота) — 36,4 мг
    • Витамин Е (токоферол) — 0,87 мг
    • Витамин К — 7,8 мг
    • Холин (витамин В4) — 12,3 мг

    Макроэлементы в шелковице:

    • Калий — 194 мг
    • Кальций — 39 мг
    • Магний — 26 мг
    • Натрий — 10 мг
    • Фосфор — 30 мг

    Микроэлементы в шелковице:

    • Железо — 1,85 мг
    • Марганец — 18 мкг
    • Медь — 60 мкг
    • Цинк — 12 мкг
    • Селен — 6 мкг

    Калорийность шелковицы: В 100 г шелковицы в среднем содержится около 43 ккал.

    Классификация

    Классификация шелковиц сложна и неоднозначна. Всего опубликовано описания свыше 150 видов этого растения, но считаются действительными, по разным классификациям, только 10—16 видов. Классификация также часто усложняется большим количеством гибридов.

    Данные виды общепризнаны:

    • Шелковица белая ( Morus alba ) — Восточная Азия
    • Шелковица австралийская ( Morus australis ) — Юго-Восточная Азия
    • Morus mesozygia — Южная и Центральная Африка
    • Шелковица мелколистная ( Morus microphylla ) — юг Северной Америки: Техас, Мексика
    • Шелковица чёрная ( Morus nigra ) — Юго-Западная Азия
    • Шелковица красная ( Morus rubra ) — Восточная Северная Америка

    Следующие виды родом из Восточной и Южной Азии традиционно принимаются одной или более системой классификации; в скобках даны синонимы:

    • Morus atropurpurea
    • Morus bombycis (M. australis)
    • Morus cathayana
    • Morus indica (M. alba)
    • Morus japonica (M. alba)
    • Morus kagayamae (M. australis)
    • Morus laevigata (M. alba var. laevigata, M. macroura)
    • Morus latifolia (M. alba)
    • Morus liboensis
    • Morus macroura (M. alba var. laevigata)
    • Morus mongolica (M. alba var. mongolica)
    • Morus multicaulis (M. alba)
    • Morus notabilis
    • Morus rotundiloba
    • Morus serrata (Himalayan Mulberry; M. alba var. serrata)
    • Morus tillaefolia
    • Morus trilobata (M. australis var. trilobata)
    • Morus wittiorum

    Проблемы при транспортировке

    Плоды тутового дерева легко подвергаются смятию, что не позволяет транспортировать ягоду за границу своего ареала.

    Шелковица — посадка, выращивание, уход и сорта

    Шелковица — посадка, выращивание, уход и сорта

    В статье обсуждаем шелковицу. Рассказываем о ее особенностях, посадке и выращивании. Вы узнаете о правильном уходе за культурой, и какие сорта шелковицы подходят для выращивания в Подмосковье, Средней полосе России.

    Описание шелковицы

    Шелковица (тутовое дерево, тутовник) — род растений семейства Тутовые, которые включают 17 видов листопадных деревьев, распространенных в субтропических поясах Евразии, Северной Америки. Древесная культура ветроопыляема.

    В молодости шелковица быстро растет, но со временем замедляет свой рост. В среднем достигает высоты 10–15 м. Листья культуры простые, очередные, зубчатые по краям. Живет дерево до 200 лет, реже до 300–500.

    Из плодов шелковицы изготавливают вина, водку и безалкогольные напитки. Также ягоды применяют в качестве начинки для пирогов, делают варенья и джемы на их основе.

    Из тута изготавливают знаменитую тутовку – чачу: очень крепкий спиртной напиток – до 70 градусов. Считается, помимо всего прочего, лечебным.

    Самые распространенные сорта: белая шелковица и черная шелковица, активно культивируются, в том числе на юге России. Сок белой шелковицы можно использовать для удаления сока черной шелковицы.

    В средней Азии применяют древесину шелковицы для изготовления музыкальных инструментов. Также ее используют в качестве строительного и поделочного материала. В России заготовка древесины шелковицы запрещена с 2011 года.

    Размножается шелковица семенами, прививкой, отпрысками, отводками и черенками.

    Посадка шелковицы

    Сажать саженец шелковицы в открытый грунт можно весной в апреле до начала сокодвижения или осенью в сентябре — октябре до наступления сезона дождей. Большинство садоводов рекомендует высаживать культуру шелковицы именно в осеннее время, так как бытует мнение, если дерево переживет зиму, то проживет много лет.

    Тутовое дерево любит хорошо освещенные участки, которые надежно защищены от холодного ветра. Для посадки не подойдет заболоченный, песчаный и засоленный грунт, при этом грунтовые воды на участке должны залегать на глубине не менее 1,5 м.

    Деревья, на которых присутствуют только мужские цветки, не способны самостоятельно плодоносить. При этом выяснить пол саженца можно только тогда, когда ему исполнится 4–5 лет. Мы рекомендуем вам покупать 3-х летние саженцы шелковицы, которые уже дали первый урожай.

    Посадочное место для тутовника необходимо заблаговременно подготовить (за 2 недели до посадки). Яма должна в глубину и ширину составлять не менее 50 см. Если грунт на вашем участке плохой, то яму следует выкопать глубже, так как дополнительно потребуется использовать удобрения (5–7 кг перепревшего навоза, смешанного со 100 г суперфосфата). Подкормкой присыпьте нижний слой почвы таким образом, чтобы он не соприкасался с корневой системой шелковицы.

    Саженец культуры разместите посередине ямы, расправьте его корни, затем залейте 2 ведрами воды. После этого засыпьте яму. Если вы планируете сажать дерево весной, то котлован выкопайте осенью с добавлением в него питательной смеси.

    Выращивание и уход за шелковицей

    Для снижения риска заражения дерева различными заболеваниями, необходимо систематически проводить профилактические обработки, опрыскивая как саму культуру, так и поверхность приствольного круга. Для обработки применяйте инсектициды и фунгициды. Проводить опрыскивание следует в апреле до распускания почек и в октябре после окончания вегетационного периода.

    Применение раствора Нитрафена способствует устранению различных заболеваний и вредителей. Весной желательно опрыскивать культуру раствором мочевины (7%) для нейтрализации всех вредителей и патогенных микроорганизмов.

    Полив

    Для того чтобы шелковица была более морозостойкой, начните поливать ее с начала весны и до июля. Поливайте культуру во время сильной засухи. Прекратить полив необходимо с июля. В том случае, если весна выдалась дождливой, дерево можно не поливать.

    Подкормка

    Вносить удобрения следует с весны и до июля. В весенний период дерево нуждается в азотных удобрениях, летом — в калийных и фосфорных.

    Обрезка шелковицы

    Проводите обрезку культуры во время ее частичного или полного покоя. Оптимальное время — ранняя весна до начала сокодвижения. Чаще всего омолаживающую и формирующую обрезку проводят в конце апреля и до начала мая, пока не раскрылись почки. Осенью после опадания листвы проведите санитарную обрезку, обращайте внимания на то, чтобы температура воздуха в это время была не ниже -10 градусов.

    Различные виды шелковицы имеют свои особенности обрезки. К примеру, плакучей шелковице необходима прореживающая обрезка, укорачивание ветвей и стеблей. Этот вид тутовника восстанавливается за короткий промежуток времени, поэтому не боится даже самой сильной обрезки.

    Штамбованной шелковице необходима формирующая обрезка кроны. Во время процедуры на длинном стебле, на котором нет никаких веток, сформируйте пышную шапку шарообразной формы или ниспадающий каскад ветвей.

    Сложнее всего сформировать декоративный тутовник. В то же время будет трудно регулярно поддерживать оригинальную форму культуры.

    Обрезка весной

    У молодого дерева необходимо оборвать все ветки на высоте 1,5 м, это позволит в будущем предотвратить опущение веток до земли. Сохраненный проводник может дорасти до 5–6 м, при этом вам понадобится обрезать все конкурирующие стебли. Если у вас нет желания заниматься кроной, то позвольте дереву расти естественным образом.

    Обрезка осенью

    Осенью обрезку проводят только после опадания всей листвы. В это время проводят санитарную обрезку, вырезая травмированные, поврежденные и засохшие ветки. Как правило, шелковица не нуждается в ежегодной обрезке.

    Лучшие сорта шелковицы

    Ниже представлены сорта тутового дерева, пригодного для выращивания в Подмосковье, средней полосе и юге страны.

    Белая шелковица

    Родиной этой культуры является Китай, где она произрастает в широколиственных лесах. В высоту дерево способно достигать 20 м. Этот сорт шелковицы отличается хорошей морозостойкостью, неприхотливым уходом и выносливостью к городским условиям. У этого вида тутового дерева есть много декоративных форм.

    Черная шелковица

    Родиной этого сорта тутового дерева является Иран и Афганистан. В высоту такое дерево вырастает до 15 м. Черная шелковица устойчива к засухе, но при этом обладает меньшей зимостойкостью, чем белая.

    Шелковица в Москве и Подмосковье

    Подмосковный климат не совсем подходят для выращивания тутового дерева. Но если зима выдалась снежной, то культура способна выдержать похолодание до минус 30 градусов. Но в то же время, если зимний период выдался малоснежным, то культура может погибнуть при снижении температуры до минус 7–10 градусов. Вследствие этого во время посадки дерева в Подмосковье не стоит корневую шейку заглублять сильно в почву.

    Из-за того, что продолжительность светового дня не соответствует требованиям тутовника, у него всего 2 вегетационных периода — осенью и весной. Вследствие этого шелковица осенью способна скинуть те части побега, которые не жизнеспособны, благодаря чему сможет пережить зиму.

    Где купить саженцы шелковицы

    Купить саженцы шелковицы с доставкой почтой России вы можете в нашем интернет-магазине питомника.

    Мы предлагаем качественные саженцы плодовых и декоративных культур по доступным ценам. Только у нас вы можете получить дерево своей мечты, отличающееся хорошей приживаемостью с отстуствием заболеванием или вредителей.

    Сделать заказ у нас достаточно просто. В разделе Каталог перейдите в Плодовые деревья и выберите Шелковицу. Отметьте необходимое количество саженцев, оплатите заказ и с вами свяжется наш специалист. В качестве приятного бонуса мы подарим вам бесплатную консультацию об уходе за шелковицей и другими плодовыми культурами.

    Совершайте покупки в питомнике «КФХ Фруктовый сад», если хотите иметь обильный и вкусный урожай плодовых культур!

    Заготовки из шелковицы (бонусный контент )

    Для приготовления заготовок из шелковицы можно использовать белые и темные плоды, а также их смеси. Наиболее популярны заготовки из шелковицы: компоты, варенье, джемы. С помощью заморозки/сушки можно круглый год иметь ягоды шелковицы в своем рационе, вкусно и полезно.

    Чтобы заготовки из шелковицы получились качественные, следует тщательно отбирать плоды. Они должны быть только свежесобранными, равномерной окраски, без пятен и повреждений. «Исходное сырье» должно быть однородным по степени зрелости и размерам. Для сока, джема и пастилы подойдут спелые и даже немного переспелые плоды, а для варенья, компота и заморозки — только плотные — «высший сорт».

    Шелковичный компот

    Рецептов компотов существует бесконечное множество. Приведем один пример, «на пробу».

    Для приготовления компота из шелковицы потребуются продукты:

    • ягоды шелковицы — 1 кг;
    • вода — 400 мл;
    • сахар — 600 г.

    Компот можно готовить из белых, розовых, темных сортов шелковицы или из их смеси, укладывая плоды разного цвета послойно. Отобранные ягоды следует промыть в холодной воде и дать ей стечь. Затем плоды необходимо уложить в чистые сухие литровые банки и залить сахарным сиропом, температура которого должна быть не ниже 90 градусов. Далее банки нужно накрыть крышками и установить в емкость с нагретой водой для пастеризации в течение 25 минут. После пастеризации банки герметически укупорить и охладить.

    Варенье из шелковицы

    Для приготовления варенья из шелковицы понадобятся продукты:

    • ягоды шелковицы — 1 кг;
    • сахар — 1,2 кг;
    • вода — 400 мл;
    • лимонная кислота — 3 г.

    Варенье можно приготовить тремя способами.

    Первый способ. Плоды необходимо промыть, дать стечь воде, поместить в емкость для варки и залить горячим сахарным сиропом, приготовленным из воды и сахара. Поставить на слабый огонь, подержать на нем 5 минут и охладить до комнатной температуры. По истечении времени проварить еще 10 минут и снова охладить. Затем варенье необходимо уварить до полной готовности, которую можно проверить, капнув немного сиропа на тарелку. Если капля не расплывается — значит варенье готово.

    Второй способ. Залитые сахарным сиропом ягоды необходимо выдержать 3–4 часа. Затем их откинуть на сито, а сироп уварить до температуры кипения 105 градусов. В готовый сироп опустить ягоды и варить на большом огне до полной готовности.

    Третий способ. Плоды шелковицы пересыпать сахарным песком. По истечении нескольких часов, когда ягоды пустят сок, проварить их 5 минут на небольшом огне. Затем следует оставить их на 10 минут. Так проделать еще несколько раз до полной готовности варенья.

    При всех способах варки в конце уваривания варенья в него необходимо насыпать лимонную кислоту. Готовое кипящее варенье разлить в подогретые сухие банки, накрыть прокипяченными крышками, герметически укупорить и охладить.

    Джем из шелковицы

    Чтобы приготовить джем из шелковицы, понадобятся следующие ингредиенты:

    • ягоды шелковицы — 1 кг;
    • сахар — 1 кг;
    • лимонный сок — 30 мл.

    Шелковицу следует промыть проточной водой и оставить в дуршлаге на 5 минут, чтобы вода стекла. Затем: плоды измельчить блендером и протереть через сито, чтобы отделить косточки и хвостики. Полученное пюре смешать с сахаром и уварить на медленном огне до готовности. В конце варки нужно добавить лимонный сок. Готовый джем необходимо расфасовать в горячем состоянии в нагретые сухие банки, накрыть прокипяченными крышками, герметически укупорить и охладить.

    Пастила из шелковицы

    Для приготовления пастилы из шелковицы понадобятся продукты:

    • ягоды шелковицы — 1 кг;
    • сахар — 100 г.

    Ягоды шелковицы необходимо промыть, дать стечь воде, измельчить блендером до состояния пюре, и протереть через сито. Далее следует добавить сахар и проварить на медленном огне в течение 30 минут. На пергаментную бумагу с силиконовым покрытием выложить ягодную массу слоем 1,5–2 см. Сушить пастилу следует на солнце. В процессе сушки ее следует перевернуть на другой лист бумаги, а лист, оказавшийся сверху, снять. Пастила считается готовой, когда при сворачивании в трубку она не слипается. Готовую пастилу нужно свернуть в трубку или нарезать кусочками любой формы. Свернутую в трубки пастилу следует завернуть в бумагу или пищевую пленку, а порезанную пастилу хранить в контейнере. Хранить пастилу следует при температуре не выше 15 градусов, а лучше в холодильнике.

    Сок из шелковицы

    Сок из шелковицы можно приготовить двумя способами:

    • Прессование.
    • Выпаривание.

    Для получения сока из шелковицы с помощью прессования, подготовленные ягоды необходимо измельчить с помощью блендера (или пропустить через мясорубку), поместить в емкость для варки и добавить воду из расчета 100 мл воды на 1 кг плодов. Массу следует нагреть, не доводя до кипения, после чего поместить в пресс и отжать. Полученный сок нужно профильтровать через 3–4 слоя марли. Профильтрованный сок нагреть до температуры 95 градусов и разлить в сухие подогретые банки доверху. Наполненные банки накрыть прокипяченными крышками, укупорить и охладить.

    Второй способ получения сока более простой, но предполагает наличие специального кухонного инвентаря — соковарки. Промытые ягоды шелковицы необходимо поместить в сетку соковарки, накрыть крышкой и установить на резервуар с кипящей водой. Через 20 минут кипения 1,5–2 стакана сока следует вылить в сетку с ягодами, так как первый сок недостаточно стерильный. Через 35–40 минут сок разливают через отводную трубку в горячие банки и герметически укупоривают.

    Сушеные тутовые ягоды

    Для сушки годятся плоды шелковицы всех цветов и сортов. Плоды необходимо тщательно промыть, дать стечь воде и выложить тонким слоем на застеленный бумагой/пергаментом противень. Сушить плоды стоит на солнце (как это принято изначально на Юге) в течение 3–4 дней. В вечернее и ночное время противни с шелковицей рекомендуется заносить в проветриваемое помещение, чтобы за ночь плоды не напитались влагой.

    Если погодные условия не позволяют сушить шелковицу на улице, это можно делать в духовом шкафу, сначала при температуре 50–60 градусов, а затем при 70–75 градусах. Время сушки в духовке — 10–12 часов.

    Высушенные плоды шелковицы хранят в сухом прохладном помещении. В качестве емкости для хранения можно использовать стеклянные банки. Хорошо хранится сушеная шелковица в полотняных мешочках из натуральных тканей, бумажных или вакуумных пакетах.

    Шелковица замороженная

    Для заморозки необходимо отбирать крупные, плотные, не перезревшие плоды шелковицы. Предварительно их следует промыть в холодной воде, дать ей стечь и уложить на полотенце для удаления влаги с поверхности плодов. Подготовленные ягоды раскладываем тонким слоем на плоской поверхности (поддон) и ставим в морозилку, включив режим быстрой заморозки. Через час достаем готовый продукт и раскладываем по пакетам (или контейнерам), которые снова кладем/ставим в морозилку на длительное хранение.

    Шелковица или тутовое дерево, конспект занятия по родной природе в старшей группе

    Конспект занятия по ознакомлению дошкольников с родной природой в старшей группе, тема «Шелковица или тутовое дерево»

    Автор занятия: Давыдова Светлана Алексеевна, воспитатель-методист высшей квалификационной категории.

    Программное содержание:

    Познакомить детей с растением, его особенностями, пользой для природы и человека.
    Словарь: шелковица, тутовое дерево, обильно, шелкопряд.
    Развивать любознательность, интерес и бережное отеношение к природе.

    Оборудование:

    Картинки с изображением тутового дерева и шелкопряда; плоды белой и черной шелковицы, зубочистки для накалывания ягод во время дегустации, салфетки; образцы шелковой ткани; портрет Петра 1.

    Шелковица, дерево

    Плоды шелковицы черной

    Плоды шелковицы белой

    Тутовый шелкопряд

    Ход занятия:

    Об этом дереве можно сказать: «Все в нем необходимо людям». (Показ). Называется оно — тут, или тутовое дерево. Но в нашим краях чаще используется другое название этого дерева. Наверняка вам оно знакомо. Кто может назвать? (Ответы детей). Шелковица.

    Растут эти деревья очень быстро. Даже маленькие четырехлетние деревца дают урожай плодов. А живет дерево очень долго.

    Шелковица поздно расцветает, но плоды ее едят первыми. И это действительно так, нет такого древесного растения, плоды у которого созревали бы раньше, чем у шелковицы. Разве что ранняя черешня может посоревноваться с шелковицей.

    Листьями тутового дерева выкармливаются черви. (Показ картинки). Да не простые черви, а умеющие вытягивать из своего брюшка тонкую блестящую нить. Их этой нити люди делают шелк — красивую дорогую материю. (Показ образцов шелка и изделий из него). Называются эти черви тутовыми шелкопрядами. А от слова шелк, получило тутовое дерево свое второе название — шелковица.

    В давние времена царствовал на руси Алексей Михайлович. Этот царь обожал всяческие заморские и южные растения. Из далеких теплых стран по его приказу привозили саженцы разных растений, приезжали садовники, чтобы выращивать эти растения на Руси. Не раз пытались вырастить шелковицу. Очень уж хотелось царю иметь свой собственный шелк. Но все усилия садовников ни к чему не приводили — деревца шелковицы погибали.
    А вот сын царя Алексея Михайловича, которого звали Петр Первый, (показ портрета) продолжил дело своего отца. Но уже более грамотно. Раз замерзают деревья, чтобы защитить их от холода, повелел сажать их на самом юге страны, где теплее всего. А чтобы защитить от людей, издал указ, согласно которому смертная казнь ожидала того, кто осмелился бы поднять топор на эти деревья. И дело пошло. Говорят, что до сих пор растут шелковицы-старушки, посаженные при царе Петре 1 триста лет тому назад.

    В наших краях (в Крыму) выращивают шелковицу белую и черную. На вкус белые плоды сладкие, черные — с кислинкой. Плодоносит дерево очень обильно. Как вы понимаете слово «обильно»? (Ответы детей). Обильно — значит много, щедро. Предлагаю вам продегустировать шелковицу. Кто-то отдаст предпочтение белой, а кому-то больше понравится черная.

    Дегустация плодов белой и черной шелковицы

    После дегустации детям предлагается высказать свое мнение о вкусе понравившейся им шелковицы.

    Нет у тутового дерева ни одной его части, которая не смогла бы послужить человеку.
    Плоды — вкусные и целебные ягоды издавна употреблял в пищу человек. Ягоды собирали, сушили, запасали впрок, перемалывали в муку. Делали из свежих ягод компоты, варенья, желе. А еще из ягод делали красители. В конце занятия вы попробуете сделать его самостоятельно.

    Листья шелковицы, как мы уже говорили, идут на корм шелковичным червям, которые помогают людям производить шелковую ткань.

    Их древесины шелковицы, желтой и блестящей. Делают мебель, музыкальные инструменты, шкатулки, посуду, бумагу.

    А еще тутовые деревья высаживают на песках, склонах оврагов и берегах водохранилищ у нас в Крыму. Корни деревьев закрепляют и предохраняют почву от размыва. Как и все деревья, это помогает очищать воздух, радует глаз человека.

    Оздоравливающее действие ягод, цветков, листьев, коры и корней шелковицы на организм человека подмечено было с древнейших времен. Разные части этого растения входили в состав лекарств от самых разных болезней. А ягоду шелковицы называли «маленькой сладкой аптечкой».

    Так что о тутовом дереве или шелковице можно сказать: «Все в дереве — его древесина, его соки, корни, его одежда, плоды, даже его дыхание — все необходимо людям».

    Вопросы:

    1. Назовите оба названия растения, с которым мы сегодня познакомились.
    2. Всегда ли у нас росла шелковица? Как появилась в наших краях?
    3. Почему об этом дереве можно сказать: «Все в нем необходимо людям»? Чем одаривает шелковица людей?
    4. Каковы плоды шелковицы? Когда они появляются? В каком количестве?
    5. Почему ягоду шелковицы называют «маленькой сладкой аптечкой»?

    Экспериментальная деятельность детей

    Детям предлагается выжать сок из черных ягод шелковицы и окрасить им кусочки ткани, попробовать что-либо написать или нарисовать целой ягодой на листе бумаги.

    Скачать конспект занятия «Шелковица или тутовое дерево»

    Посадка шелковицы: особенности технологии посадки

    Шелковица (тутовое дерево) уже давно пополнила ряды традиционных для нашей местности садовых культур: яблонь, груш, слив. Несмотря на свое заморское происхождение, она хорошо приживается и плодоносит как в северных областях, так и в Подмосковье. Посадка шелковицы проводится по той же технологии, что и другие деревья, а если правильно подобрать сорт и посадить шелковицу в подходящее время, то саженец быстро превратится в пышное дерево, которое ежегодно будет вас одаривать обильным урожаем.

    Когда сажать

    Как и большинство плодовых деревьев, шелковицу можно высаживать весной или осенью. Весенняя посадка предпочтительней, так как у растения есть больше времени на то, чтобы укорениться и прижиться на новом месте до наступления зимы. Осенняя посадка шелковицы такой возможности не дает, и не окрепшие саженцы могут погибнуть. Эта проблема особенно актуальна при выращивании культуры в средней полосе, а также центральной, в том числе в Подмосковье, где зимы бывают достаточно суровыми.

    Перед тем, как посадить дерево, следует определиться с участком и подготовить посадочный грунт. Взрослая шелковица имеет большую высоту и весьма объемную крону, поэтому для нее необходимо выделить в саду большой и солнечный участок.

    Как правило, садоводы уделяют большое внимание формированию кроны, и стремятся к тому, чтобы дерево не превышало высоту 5 м. Но даже, если вы планируете крону обрезать, то все равно площадь должна быть такого размера, чтобы в радиусе 3-5 м не было никаких деревьев и других растений. Также нужно учитывать, что культура не любит болотистую почву и застой воды, поэтому лучше ее сажать на небольшом склоне или возвышении.

    Тутовые деревья не требовательны к составу почвы. Хорошо, если грунт на вашем участке супесчаный или суглинистый – для шелковицы он наиболее подходящий. Не проблема, если он слегка засоленный. Главное, что им необходимо – это дренаж, поскольку длительный застой воды для растения губительный.

    Посадочные ямы под саженцы готовят заблаговременно, чтобы грунт выстоялся, а удобрения вступили во взаимодействие с землей. Ямы выкапывают шириной 60-70 см и глубиной не менее полуметра. Важно, чтобы корень в лунке помещался свободно. Часть земли из ямы смешивают с удобрениями (перегной или компост 0,5 ведра, суперфосфат 70-100 г), и засыпают ее обратно. Выливают в яму ведро воды (полить можно и по окончанию посадки), затем помещают деревце вертикально, корни распрямляют, и аккуратно засыпают оставшейся землей. Далее грунт вокруг ствола утрамбовывают, увлажняют и покрывают мульчей. После посадки деревце подвязывают к опоре, чтобы только что посаженный ствол не сломался.

    Видео “Как правильно сажать шелковицу”

    Из представленного видео Вы узнаете, как правильно сажать шелковицу.

    Посадка осенью

    В осенний период сажать молодые деревья не желательно, но для южных регионов вполне приемлемо. Если для посадки выбрана осень, то нужно успеть посадить деревце не позже, чем за 1-1,5 месяца до наступления морозов. Для одних регионов это сентябрь, в других постоянные холода приходят позже, и там можно сажать саженцы в октябре. Очень важно, чтобы на момент промерзания почвы, растение укоренилось.

    При осенней посадке обязательно мульчировать приствольные круги органикой, лучше компостом или перегноем – эти материалы при разложении выделяют тепло и смогут предотвратить замерзание корневой системы. Также следует защитить стволы от грызунов твердым материалом (рубероид, сетка), так как вредители первым делом лакомятся молодыми деревьями.

    Осень подходит для посадки декоративных сортов шелковицы, а также пересадки саженцев. К примеру, если в течение лета вы выращивали отводки, или хотите отсадить прикорневую поросль, то осень – наиболее благоприятное для этого время. Только помните, что посадка должна производиться не позже, чем за месяц до морозов.

    Посадка весной

    В весенний период можно выполнять любые мероприятия по посадке или пересаживанию саженцев. Ранней весной (март – начало апреля) делать этого не стоит, так как почва еще не достаточно прогрелась, а корни шелковицы, особенно молодой, очень чувствительны к холоду. Лучше всего проводить посадку в середине или конце апреля, но можно и позже. Технология посадки во всех случаях одинакова. Также весной и в начале лета культурные сорта прививают на подвои.

    Лучшие сорта для посадки

    Хоть шелковица и является очень зимостойким деревом, но не нужно забывать о том, что это южное растение, и если наземная его часть способна выдерживать морозы до -30°С, то корневая система может погибнуть уже при промерзании почвы до -10°С. Конечно, снег, а также мульча вокруг ствола спасает дерево от замерзания, но эту проблему можно также решить выбором подходящего зимостойкого сорта.

    На сегодня существует до 400 сортов шелковицы, которые включают в себя декоративные, кормовые и плодовые формы. Декоративная шелковица, посадка и уход за которой практически не отличается от плодовых сортов, имеет оригинальную крону, окрас и размер листьев, высоту и форму побегов. Наиболее распространенными сортами для украшения ландшафта являются: Плакучая декоративная, Штамбовая плакучая, Остролистная, Черная Пендула, Шелковица белая (Morus alba).

    Белая шелковица имеет множество декоративных форм, которые обладают необычной кроной, и при этом некоторые из них приносят плоды. Именно такие компактные деревья чаще всего встречаются в городских парках, у официальных зданий, а также во дворах частных садов.

    Белая шелковица пришла к нам из восточного Китая. Там это дерево высаживается как кормовая культура – его листьями питается тутовый шелкопряд, а ягоды имеют второстепенное значение.

    У нас принято сажать шелковицу исключительно для получения сладких плодов, но, к сожалению, не все деревья могут выжить в умеренном климате средней полосы, и в Подмосковье. Поэтому предлагается перечень самых устойчивых и урожайных сортов для такой местности:

    1. Шелковица «Королевская». Компактное дерево средней высоты, нетребовательное к почве. Соплодия черные, блестящие, крупные (3-4 см), ароматные, на вкус очень сладкие. Сорт имеет преимущества по всем характеристикам: быстрый рост и раннее плодоношение, высокая урожайность, хороший иммунитет к морозам и болезням, вкусные и транспортабельные плоды, использование коры в медицинских целях.
    2. «Старомосковская». Устойчивый к морозам самоплодный сорт. Деревья компактные, средней высоты (до 10 м), крона шаровидная, густая, легко поддается формировке – можно придать форму куста или сформировать декоративные плакучие побеги. Ягоды темно-фиолетовые, почти черные, 2-3 см длиной, приятного кисло-сладкого вкуса.
    3. «Белая медовая». Высокоурожайный, очень морозостойкий сорт. Дерево компактное, с густой пирамидальной кроной, нетребовательное к почве и уходу. Соплодия белого окраса, длиной 2-3 см, очень сладкого медового вкуса и нежной консистенции. Транспортабельность ягод низкая, срок хранения – не более 6 часов.
    4. «Владимирская». Морозостойкий самоопыляющийся сорт. Дерево невысокое (около 6 м), с широкой, густой кроной. Соплодия среднего размера (2-3 см), округлой формы, темного, пурпурного окраса, на вкус очень сладкие. Транспортабельность ягод средняя.
    5. «Черный принц». Неприхотливый к условиям, морозостойкий сорт с очень крупными (5 см) ягодами. Урожайность высокая, сохранность и транспортабельность ягод хорошая. Соплодия длинные, глянцевые, черного цвета, сладкого десертного вкуса, хороши для приготовления вина.
    6. Шелковица «Шелли». Еще один крупноплодный сорт раннего созревания (середина июня). Дерево компактное, декоративного вида, с крупными, необычной формы листьями. Соплодия крупные (до 5,5 см), длинные, матовые, интенсивного черного окраса. Вкус сладкий десертный, аромат легкий медовый.
    7. «Смуглянка». Устойчивый к морозам самоопыляющийся гибрид, выведенный путем опыления белой шелковицы. Дерево крупное, с раскидистой, густой кроной. Соплодия крупные (до 5 см), цилиндрические, черного цвета, кисло-сладкого вкуса. Транспортабельность ягод – хорошая, сохранность – до 18 часов.
    8. «Белая нежность». Морозостойкий, обильно плодоносящий, ранний сорт. Урожайность высокая, достигается за счет длительного (2 месяца) периода плодоношения: с начала июня по август. Соплодия нежного белого окраса, среднего размера, удлиненной формы. Вкус очень сладкий, но при высокой влажности и в периоды дождей может становиться нейтральным. Транспортабельность ягод средняя.

    В принципе, если обеспечить хороший уход за шелковицей, то вырастить в наших широтах можно любой сорт. Во многих случаях размер ягод и их вкусовые качества будут отличаться от сортовых экземпляров, но шелковица – настолько продуктивное дерево, что этот недостаток с лихвой восполнится количеством урожая. Так что, обязательно сажайте шелковицу в своем саду, и наслаждайтесь вкусом! 

    Видео “Выращивание и уход за белой шелковицей”

    Из видео Вы узнаете, как правильно садить, выращивать и ухаживать за белой шелковицей.

    Шелковица в средней полосе России: тонкости выращивания и лучшие сорта

    Шелковица, или тутовник (лат. Morus) — высокорослое дерево со сладкими ягодами, внешне напоминающими ежевику, чёрного, белого или розового цвета. Долгое время это растение считалось исключительно южной культурой, но благодаря усилиям садоводов и селекционеров ареал его распространения значительно расширился. Возможно ли в средней полосы России добиться успеха в выращивании тутовника и какие сорта лучше выбрать для посадки?

    Можно ли выращивать шелковицу в средней полосе России?

    Шелковица — теплолюбивое растение. В природе она растёт в регионах с субтропическим климатом, где её широко используют для разведения тутового шелкопряда, из коконов которого производят натуральный шёлк.

    В нашей стране шелковицу чаще всего сажают ради получения вкусных плодов. Особенно популярны два вида этого растения:

    • шелковица чёрная (Mórus nígra),
    • шелковица белая (Mórus álba).

    Опытные садоводы для выращивания в средней полосе России рекомендуют шелковицу белую. В отличие от чёрной, нередко погибающей при температуре ниже -15 °C, она выдерживает морозы до -30 °C без значительных повреждений кроны и корневой системы.

    Шелковица белая отлично зимует в средней полосе России

    Определить вид тутовника довольно легко. Главными отличительными признакам шелковицы белой являются светло-серый цвет коры и яйцевидно-заострённые или рассечённо-лопастные листья среднего размера. При этом цвет ягод разных сортов может быть как белым или розовым, так и почти чёрным.

    Но даже довольно зимостойкая белая шелковица чувствует себя не очень комфортно в холодном климате. Так, в южных регионах нашей страны высота взрослого дерева обычно составляет около 15 метров, а в средней полосе оно редко вырастает более 4 метров и имеет форму куста.

    Видео: опыт выращивания шелковицы в средней полосе России

    Особенности агротехники

    На юге шелковица является одной из самых неприхотливых плодовых культур. Но садоводам средней полосы для получения хорошего урожая придётся приложить немало усилий. Особенно много внимания требуется молодым растениям с недостаточно развитой корневой системой.

    Посадка шелковицы

    Высадка саженцев шелковицы обычно производится весной или осенью. В условиях средней полосы России оптимальной считается весенняя посадка, которая производится до начала активного сокодвижения. За лето растение успевает нарастить корневую систему и адаптироваться к условиям открытого грунта, что позволяет пережить зиму без особых потерь.

    При выборе места для тутовника необходимо соблюдать следующие условия:

    • хорошая освещённость;
    • защищённость от сильных ветров;
    • расстояние от высаживаемого растения до ближайших деревьев или построек не должно быть меньше 3 метров;
    • лёгкая суглинистая, супесчаная или песчаная почва.

    При посадке шелковицы выбирают солнечные и защищённые от ветра места на участке

    Для посадки шелковицы необходимо заранее подготовить яму глубиной не менее 70 см и таким же диаметром. На её дно желательно уложить дренаж из керамзита или других мелких камушков. Особенно это актуально при посадке в тяжёлую глинистую почву, способную спровоцировать гниль корней из-за застоя влаги. Яму заполняют перегноем или перепревшим компостом примерно на треть. При желании можно дополнительно внести около 50 г любого комплексного удобрения, перемешанного с грунтом.

    Во время посадки молодое растение помещают в яму, тщательно расправляя корни по всей её площади, и аккуратно присыпают землёй. После чего в приствольный круг выливают 20–30 литров воды и тщательно мульчируют, для того чтобы избежать сильного пересыхания почвы.

    Видео: тонкости пересадки тутовника

    Большинство сортов шелковицы относится к двудомным растениям, поэтому для успешного плодоношения на участке нужно иметь как минимум два дерева — мужское и женское. Определить половую принадлежность растения можно по его цветкам:

    • у женских экземпляров они собраны в плотные соцветия-серёжки, имеющие колосовидную форму;
    • у мужских — соцветия более рыхлые и имеют поникающий стерженёк.

    Отличить мужской экземпляр шелковицы от женского можно только после начала цветения

    Уход

    Шелковица — засухоустойчивое растение, плохо переносящее избыток влаги. Обычно в дополнительном поливе нуждаются только молодые растения. Особо засушливым и жарким летом можно полить и взрослое дерево. При этом необходимо помнить, что шелковице достаточно 15–20 литров воды в неделю.

    Питательных веществ, содержащихся в плодородном грунте, которым была заполнена посадочная яма, хватает на два-три года. После истечения этого срока для получения хорошего урожая шелковицу начинают подкармливать. Внесение удобрений производится в два этапа:

    1. Перед распусканием листьев по поверхности приствольного круга рассыпают около 50 граммов комплексного минерального удобрения (Нитроамофоска, Азотофоска и другие).
    2. В период созревания ягод шелковицу подкармливают органикой, например, разведённым настоем птичьего помёта (1:18) или свежего навоза крупного рогатого скота (1:8).

    При проведении подкормки нужно помнить, что шелковица, растущая в слишком плодородной земле, часто набирает большую зелёную массу и отказывается плодоносить. Особенно вреден для этого растения избыток азота.

    Одной из самых важных процедур ухода за шелковицей является подготовка дерева к зиме. Её начинают задолго до морозов. Уже во второй половине лета растение перестают поливать. Это необходимо для того, чтобы зелёные побеги успели вызреть до наступления холодов.

    В сентябре-октябре приствольный круг шелковицы хорошо рыхлят и покрывают слоем мульчи. Его толщина должна составлять не менее 15 см по краям и 30 см у ствола дерева. Молодые деревца лучше полностью укрыть нетканым материалом или тканью, хорошо пропускающей воздух.

    Мульча защищает корневую систему шелковицы от сильных морозов

    Формирование кроны

    В средней полосе России шелковицу обычно выращивают в виде куста высотой менее 3 метров. Для формирования кроны такого типа у растения, достигшего трёх-четырёх лет, вырезают большую часть побегов, оставляя лишь 8–10 самых развитых. Затем каждый год 2–3 ветви обрезаются до точки роста и заменяются более молодыми. В результате на каждой скелетном побеге образуется 3–4 ветви второго порядка и около 10 — третьего. Через несколько лет такой обрезки у садовода получается отличный куст шелковицы, форма кроны которого позволяет без особого труда собрать весь урожай.

    Видео: как правильно обрезать шелковицу

    После того как крона сформирована, производится санитарная обрезка, избавляющая шелковицу от искривлённых, сухих или повреждённых побегов. Обычно её осуществляют весной, до начала сокодвижения, или осенью — сразу после сброса листьев.

    Кроме того, раз в 10–15 лет шелковица нуждается в омолаживающей обрезке. Во время неё все побеги уменьшают на треть, а несколько скелетных ветвей удаляют полностью, заменяя на более молодые.

    Для того чтобы избежать заражения шелковицы вирусными и бактериальными заболеваниями, все инструменты, с помощью которых проводится обрезка, необходимо заранее продезинфицировать.

    Лучшие сорта

    В настоящее время селекционеры вывели множество сортов шелковицы, легко переносящих довольно суровый климат средней полосы нашей страны. Многие из них не уступают своим южным родственникам ни по вкусу, ни по урожайности.

    Адмиральская

    Адмиральская — единственный сорт шелковицы чёрной, рекомендованный Государственной комиссией РФ по испытанию и охране селекционных достижений для выращивания в средней полосе. Был получен в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева. Представляет собой высокорослое раскидистое растение с чёрными ягодами, имеющими сладкий вкус и освежающий аромат.

    Ягоды шелковицы сорта Адмиральская весят около 1,5 грамм

    Адмиральская отличается от других сортов чёрной шелковицы высокой зимостойкостью. Кроме того, она хорошо переносит засуху и сильную жару, а также практически не поражается болезнями и вредителями. Средняя урожайность взрослого растения в условиях средней полосы России составляет около 5 кг.

    Смуглянка

    Смуглянка, как и большинство других сортов, выращиваемых в средней полосе России, относится к ботаническому виду шелковицы белой. Благодаря отличной зимостойкости и способности быстро восстанавливать повреждённые морозом побеги она очень популярна среди садоводов средней полосы России.

    Шелковица Смуглянка отлично плодоносит в условиях средней полосы России

    Ягоды у Смуглянки чёрного цвета, имеют отличный кисло-сладкий вкус. Этот сорт отличается довольно высокой урожайностью. С одной ветви взрослого дерева собирают до 500 г плодов.

    В средней полосе России плоды Смуглянки начинают созревать во второй половине июня. Несмотря на свою сочность, они отлично переносят транспортировку и могут храниться в течение 18 часов с момента сбора.

    Важным достоинством сорта является его однодомность. Благодаря этому качеству даже одиночно растущее дерево будет давать обильный урожай.

    Королевская

    Королевская — один из самых урожайных сортов шелковицы. С дерева возрастом старше 7 лет можно собрать около 10 кг ягод зеленовато-белого цвета. Они имеют отличный сладкий вкус и хорошо выраженный аромат.

    Шелковица сорта Королевская хорошо переносит морозы до -30 °C. Также она отличается высокой устойчивостью к таким неблагоприятным условиям, как сильная жара, недостаток влаги и бедный состав почв.

    Белая медовая

    Сорт шелковицы с белыми ягодами приятного сладкого вкуса без выраженного аромата. Они достигают 3 см в длину и 1 см в диаметре. В средней полосе период плодоношения тутовника сорта Белая медовая обычно приходится на конец июня или начало июля.

    Ягоды сорта Белая медовая намного крупнее плодов большинства других сортов шелковицы

    Среди недостатков этого сорта садоводы отмечают очень тонкую кожицу плодов, из-за которой невозможна их транспортировка. Собранные ягоды необходимо переработать в течение 5–6 часов.

    Во время селекционных испытаний сорт Белая медовая демонстрировал высокую зимостойкость. Он легко переносил заморозки до -30 °C даже без дополнительного укрытия.

    Старомосковская

    Старомосковская — один из немногих сортов шелковицы, имеющих мужские и женские цветы на одном растении. Среди других его достоинств:

    • отличный кисло-сладкий вкус и приятный освежающий аромат плодов,
    • хорошая урожайность,
    • высокая зимостойкость,
    • нетребовательность к составу почвы.

    Плоды шелковицы сорта Старомосковская окрашены в чёрный цвет

    Отзывы: садоводы средней полосы о шелковице

    Я живу в Москве. Моей шелковице около 50-ти лет, каждый год обильно плодоносит, кстати, о морозах, 40 градусов она переносит легко.

    sergey0708

    https://www.forumhouse.ru/threads/12586/

    У меня растёт шелковица уже 5 лет. Привезла с юга. Там она выросла из семечка. На момент посадки была 50 см. Сейчас 2,5м. Не плодоносит. Верхние веточки раньше обмерзали сильно. Сейчас меньше. С нетерпением жду урожая каждый год. Дача на северо-западе под Волоколамском.

    астра53

    https://www.forumhouse.ru/threads/12586/page-2

    У меня тоже есть шелковица белая кустовая, брал её 4 года назад у Фунтикова .Высотой сейчас примерно 1.7 метра.Подмёрзли в этом году только кончики веток, сантиметров 12–15. Ниже идут живые почки, и уже видны на них малюсенькиие завязи.В прошлом году пробовал первые ягодки.Цвет белый, приторно сладкие, маленькие.

    Валерий Гор

    http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=537&start=210

    Весной 2015г посадил рядышком 2 шелковицы – «Смуглянку» и «Черную баронессу». Прижились хорошо и за год сильно подросли, но зимой вымерзли – «Баронесса» совсем, а «Смуглянка» почти до земли. В следующем 2016г из оставшегося пенька выросло 5–6 побегов длиной метра по полтора. Зимой они подмерзли примерно на половину. Поскольку не люблю, когда деревья у меня растут «веником», то оставил самый мощный побег, остальные вырезал. И этот оставшийся побег пришлось укоротить до высоты 80–90см, т.к. остальная часть вымерзла. В этом году из этого небольшого стволика выросло 5–6 новых побегов свыше полутора метров длиной. Самый верхний и мощный вырос уже 2м в длину. При этом он еще и ветвится. Т.е. на побеге этого года уже отрасли боковые веточки, некоторые длиной до метра. Ветвится не только центральный, но и остальные побеги этого года.

    volkoff

    http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=35195&st=80

    С каждым годом шелковица становится всё более популярной культурой в средней полосе России. Конечно, в условиях этого региона она требует гораздо большего ухода, чем на юге. Но все усилия садоводов будут с лихвой вознаграждены обильным урожаем вкусных и очень полезных ягод.

    Я с детства увлекаюсь выращиванием различных растений и добилась немалых успехов в этом деле. Буду очень рада поделиться своим опытом. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Вы должны собирать шелковицу

    Несколько лет назад я жил возле плодовитого тутового дерева вдоль проспекта Скоростной шоссе, и с тех пор я немного одержим их сбором, в основном потому, что мне нравится идея получать ягоды бесплатно. (Возьмите, 8 долларов за кварту клубники с зеленого рынка!)

    Но бесплатно ничего не значит, если еда невкусная, и, к счастью, шелковица на вкус действительно действительно хороша. И до тех пор, пока вы не против потратить времени , превратить вашу кожу в пурпурную и съесть немного Нью-Йорка грязь , они много-много для того, чтобы брать.

    И самое приятное то, что это , вот-вот начнется сезон шелковицы.

    Немного предыстории:

    Несмотря на все мое волнение, на самом деле сегодня в Нью-Йорке не так уж много тутовых деревьев, поэтому найти хорошее тем более приятно. По данным Департамента парков, только 1200 из 600000 уличных деревьев Нью-Йорка являются шелковицей.

    Здесь есть выносливых , а молодые деревья известны тем, что могут вырасти на 10 футов в год. Они устойчивы к загрязнению, засухе и не обращают внимания на дрянную почву, в которую их часто сажают, что, конечно же, делает их идеальными деревьями Нью-Йорка.

    Едят шелковицу:

    Единственное, что раздражает в шелковице, – это стебель. У них длинные плоды, и после того, как вы потратите час на солнышке, собирая сами плоды, последнее, что вам нужно сделать, это сорвать миллион маленьких стеблей. К счастью, они полностью съедобны, так что это просто эстетическая проблема. И, разумеется, перед едой их следует тщательно мыть.

    Лучше всего просто съесть их с дерева, но лучше всего смешать их с домашним мороженым. Так что давай сделаем это.

    Замороженный йогурт из шелковицы

    3 стакана простого греческого йогурта (2%!)

    1/4 – 1/2 стакана сахара

    Заморозьте в любом автомате для мороженого, который у вас есть, затем, примерно за пять минут до того, как замораживание будет выполнено, бросьте 1 стакан шелковицы .

    Добавление ягод в конце процесса предохраняет их от замерзания и дает им достаточно времени, чтобы окрасить мороженое в пурпурный цвет.Поскольку они очень сладкие, когда они спелые, вам не нужно добавлять в смесь много сахара.

    Где и когда их получить:

    Один из способов сделать это, если вы готовы к приключениям, – это прогуляться и поискать фиолетовые пятна на тротуаре, начиная где-то в начале июня (мы надеемся). Дерево, ближайшее к моему дому, по состоянию на 24 мая все еще выглядит довольно слабым, но начинают появляться некоторые оттенки цвета, поэтому я буду держать вас в курсе.

    Короткий ответ – взять их с одного из деревьев на этой карте.Я буду обновлять его по мере нахождения новых деревьев, но если вы знаете, есть ли другие, отправьте их по адресу [email protected], и я добавлю их в список.


    Посмотреть фруктовые деревья в Бруклине на карте большего размера

    Что касается ягод, то убедитесь, что они темно-фиолетовые и готовы упасть с дерева. Попробуйте их; они должны быть мягкими и сладкими, почти тающими.

    Один совет по экономии времени перед тем, как отправиться в путь: вы всегда можете встряхнуть ветку, чтобы ослабить все спелые ягоды, а затем просто зачерпните их с земли, пока они не стали слишком грязными.

    И с этим пойдите и ешьте шелковицу. Никто другой не делает, и они действительно такие хорошие.

    шелковицы, и победитель есть. . .

    Я долгое время был фруктовым орехом и все это время испытывал особенное влечение к необычным фруктам (о которых я написал книгу). Доказательства последнего начались с посадки тутового дерева во дворе моего дома, когда я жил в Висконсине. Растение и фрукт казались интригующими; Тогда я мало знал, что тутовые деревья росли повсюду.Прямо сейчас я, вероятно, мог бы натолкнуться на дюжину диких деревьев в пределах четверти мили отсюда или в пределах четверти мили от моего старого жилища в Висконсине. Шелковица – второе по распространенности «сорное» дерево в Нью-Йорке.

    Обычность – одна из причин того, что шелковица «не заслуживает уважения». К тому же плоды с обычных деревьев на любой вкус слишком приедаются. Тем не менее, это фрукты в изобилии, местные, экологически чистые и «выращенные»,

    , а у некоторых деревьев вкус лучше, чем заурядный.Последние доступны как названные разновидности.

    Вот почему меня сегодня можно было увидеть, как я сгибаю гибкие шесты над двумя маленькими деревцами. Плоды шелковицы – любимцы птиц; Мне нужно было защитить плоды. Два дерева – сорта Оскар и Кокусу – якобы приносят восхитительные плоды. Вкус плодов этих маленьких деревьев подтвердит, стоит ли их хранить и выращивать в более крупных деревьях. Если стоит сохранить, деревья, когда-то большие, выдержат достаточно для птиц и людей.

    Моя защита от птиц была легко установлена. Концы гибких шестов короткими отрезками, скрепленными внутренним эластичным шнуром (с сайта www.gardeners.com), как шесты для палаток, вошли в куски ПВХ-трубы длиной в фут, которые я вбил в землю. Прищепки удерживают сетку для птиц на столбах, а металлические скобы прикрепляют ее к земле.

    ———————————————–

    Фрукты “Illinois Everbearing”

    Обычно употребляют в пищу три вида шелковицы: шелковицу белую, Morus alba ; шелковица красная, м.rubra ; и шелковицы черной, M. nigra . (Цвет плода не имеет ничего общего с названиями видов; многие белые тутовые деревья приносят черные плоды.) В восточной части США мы находим местную красную шелковицу, а также белую шелковицу, завезенную из Азии в начале 19 века, так как а также гибриды двух. Черная шелковица лучше всего растет в средиземноморском климате.

    Рядом с двумя маленькими деревьями у меня растет более старая шелковица сорта Illinois Everbearing, естественный гибрид белой и красной шелковицы, который действительно плодоносит в течение многих недель.Мое Оскарное дерево, вероятно, представляет собой разновидность белой шелковицы. Кокусо иногда указывается как отдельный вид, M. latifolia . В любом случае все три сорта должны быть выносливыми и вкусными.

    ‘Illinois Everbearing’tree

    Я могу поручиться за Illinois Everbearing, потому что выращивал его в течение нескольких лет. Несмотря на свою выносливость, ветви часто отмирают, потому что к концу лета они не понимают, что пора замедлить рост и стать более жесткими на зиму.Я заставляю его замедляться по мере заката лета, позволяя траве и сорнякам расти высоко у его ног, всасывая лишнюю влагу и питательные вещества.

    ————————————————

    Самая вкусная из шелковицы, я бы даже выговорилась, что, пожалуй, лучший вкус из всех фруктов (!), Это черная шелковица. Ягоды не очень большие, но они обладают таким вкусом, что могут быть размером с апельсин. В их вкусе есть приятный баланс сладости и терпкости.. . je ne sais quoi. Шелковица?

    Проблема в том, что тутовая шелковица черная не вынослива. Я выращивал его в горшке, но растение в горшке имеет ограниченное количество стеблей, на которые можно вешать плоды, поэтому урожайность очень низкая. Я посадил один прямо в землю в теплице несколько лет назад, планируя укрепить его, как указано в моей книге The Pruning Book : «Дрессировать
    M. nigra в теплице до его прекращения

    Шелковица до опрятной формы, развивает основной набор ветвей, затем в июле обрежьте ветви, отрастающие от этих ветвей, до шести листьев, чтобы образовались короткие плодоносящие шпоры.” Не так! Я почерпнул информацию об обрезке из британской книги, и, очевидно, это еще один садоводческий британский подход, который не работает по эту сторону пруда, вероятно, из-за разницы в продолжительности светового дня и / или летних температурах. Мое дерево только и росло, а росло с маленькими плодами на длинных длинных стеблях.

    На этой неделе я вырвал черную шелковицу из теплицы и посадил вместо нее инжир, который будет сопровождать три других инжира в земле.

    Несколько недель назад, прежде чем черная шелковица проснулась от зимней спячки, я отрезал ветку и привил ее к ветке такого же размера в Иллинойсе.
    Morus nigra фрукты

    Вечное дерево.Черная шелковица не должна быть холодостойкой на открытом воздухе, но кто знает? Это очень долгий путь. Как я уже сказал, я не могу поверить всему, что читаю, даже если я это написал. На этот раз я надеюсь, что все мы ошибаемся.

    Связанные

    Как вырастить великолепные тутовые деревья

    Все лето в моем детстве было отмечено ленивыми днями на тутовых деревьях, когда я собирал пригоршнями крошечные темные фрукты и часами перекусывал.

    Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем заработать комиссию .

    Сегодня я рад обнаружить, что моя нынешняя территория усеяна деревьями. Они обеспечивают тень летом и среду обитания для множества птиц, пчел и бабочек.

    Четыре вида, три родины

    Часть семейства moraceae , которое также включает инжир , четыре типа тутовых деревьев являются доминирующими в Соединенных Штатах.

    Красная шелковица ( Morus rubra ) произрастает в Северной Америке, и ее темно-красные, почти черные плоды были фаворитом коренных народов, которые ели сушеные фрукты, добавляли соусы и пельмени.

    Согласно данным Института пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук Университета Флориды по садоводству, жители Тимукуа использовали плоды, листья и ветки дерева для изготовления красок, а семинолы делали охотничьи луки из ветвей дерева.

    Многие коренные народы также использовали это растение в лечебных целях. Мы поговорим об этом чуть позже.

    Шелковица белая ( M. alba ) родом из Китая, где на протяжении тысячелетий культивировалась в качестве предпочтительного корма для шелкопряда.

    По мере того как искусство изготовления шелка распространилось в Японии, Индии и Европе, путешественники с последнего континента привезли дерево в Северную Америку в надежде создать здесь шелковую промышленность.

    В то время как эта отрасль так и не прижилась здесь, белая шелковица быстро распространилась по восточной части Соединенных Штатов и за их пределами.

    Белый сорт получил свое название от цвета его цветков. Его плоды могут быть розовыми, пурпурными, черными или белыми.

    Шелковица бумажная ( Broussonetia papyrifera ) – еще один импорт из Азии, который считается инвазивным на большей части территории Соединенных Штатов из-за его высокой способности к распространению.Его название происходит от того, что он используется в качестве материала для изготовления бумаги и ткани.

    Шелковица черная ( M. nigra ) попала к нашим берегам из своего родного Ирана. Его плоды почти всегда черные.

    Остерегайтесь листов в горошек

    Все три породы бесплодно растут, давая большие грозди крошечных плодов, напоминающих миниатюрные грозди винограда.

    Красная шелковица, доступно на Amazon

    Вы можете приобрести красных тутовых деревьев в магазине Seeds, Bulbs, Plants & More через Amazon.

    Плоды нравятся птицам, и вы обязательно увидите доказательства этого – вы узнаете, что они пировали, когда помет на лобовом стекле вашей машины в начале лета изменится с белого на темно-фиолетовый. Паркуйтесь осторожно!

    Кстати, в эти недели тебе тоже захочется охранять веревку для белья. Многие хорошие белые простыни были испорчены птицей, которая в тот же день съела ягоды.

    Поскольку сами ягоды для некоторых слишком беспорядочные и часто попадают в дом, где они могут навсегда испачкать ковры, бесплодные версии этих быстрорастущих деревьев стали популярными в последние годы.

    Белый бесплодный сорт , который можно приобрести в компании Nature Hills , популярен среди домовладельцев, которым нужен оттенок, который дает дерево, без суеты!

    Если вам повезло, что на вашем участке растет шелковица, я думаю, вы найдете несколько способов их использовать.


    Шелковица белая бесплодная

    Прочтите наши лучшие советы, как принести это красивое дерево к себе во двор и как следует его вырастить!

    Выбор подходящего места

    Что делать, если у вас во дворе еще нет одного (или нескольких) этих прекрасных деревьев?

    Если вы находитесь в зонах устойчивости 5–9 Министерства сельского хозяйства США, вам повезло! Относительно легко вырастить этот вид самостоятельно.

    Шелковица быстро разрастается, что делает ее разумным выбором для мест, где вы надеетесь создать лесной массив через пять лет или меньше.

    Тоже пересевают без особых усилий; у вас будет больше, чем несколько деревьев, даже не пытаясь, если условия будут подходящими.

    По этой причине вы должны быть уверены, что территория, которую вы выбираете для их посадки, находится далеко от подземных коммуникаций или септической плитки. Корни растут быстро и относительно незаметно, но они нанесут ущерб этим системам.

    Красные и черные разновидности могут вырасти до 35 футов в высоту (или больше, в зависимости от сорта) и могут дожить до 100 лет, в то время как белые могут достигать более 70 футов! Бумаги могут достигать 30 футов в высоту.

    Сделайте все возможное, чтобы выбрать место, где дерево сможет спокойно развиваться, пока оно полностью вырастет.

    Шелковица лучше всего растет в местах с достаточной влажностью и хорошо дренированными местами.

    Черная шелковица особенно любит щелочные почвы и предпочитает места вдоль русел рек.По этой причине имеет смысл внести в почву немного песка, суглинка или глины, чтобы придать ей привычные условия.

    Что касается условий освещения, то хорошо себя чувствует на частичном или полном солнце. Мы всегда стараемся выращивать наши на открытом солнце, но имейте в виду, что, когда они вырастают, они частично блокируют свет друг от друга.

    Пока большая часть дерева получает полное солнце в какой-то момент дня, оно будет расти без проблем.

    Если вы сажаете саженец, вам нужно подождать, пока полностью не закончится сезон заморозков.Используйте инструкции на упаковке вашего растения, чтобы определить подходящую глубину посадки дерева.

    Это похоже на волшебство!

    Также можно сажать черенки от укоренившихся деревьев. Руководство по выращиванию Министерства сельского хозяйства США рекомендует удалять 8–12-дюймовые ветви со здорового дерева во время обычной обрезки. Убедитесь, что на каждой ветке есть не менее 3 бутонов.

    Закопайте черенки сразу же, полностью засыпав их почвой на глубину от 3 до 4 дюймов, предпочтительно в июне или июле.

    Поливайте ежедневно или по мере необходимости, чтобы они оставались влажными в течение как минимум месяца. Затем из бутонов образуются побеги, которые можно вынуть и посадить как небольшие деревья.

    Немного обрезки, немного противозачаточных

    Тутовое дерево – одно из самых простых в уходе, и ему нужно всего лишь минимальной обрезки в периоды покоя. Удаляйте только самые поврежденные или болезненные ветви и никогда не рубите деревья во время производства сока.

    Как узнать, когда это? Если вы видите, что дерево «плачет», и в каком-либо месте выходит жидкость, подождите, пока она не прекратится полностью.

    После созревания шелковица может легко перейти от удовольствия к неприятности, если не держать ее под контролем. Они приобрели статус «сорняков» во многих областях, так как без усилий распространяются и могут расти между тротуарами или вдоль фундамента домов.

    Если нежелательные саженцы не выдернуть, пока они маленькие, их корневая система повредит все на своем пути.

    Сбор ягод и рекомендации по сервировке

    Плоды шелковицы прекрасны тем, что их легко собирать – на самом деле, даже слишком легко.

    Пока вы едва касаетесь фрукта или ближайшей ветки, спелые плоды просто падают на землю.

    По этой причине лучший метод сбора урожая – это положить старую простыню или одеяло (вы не прочь пурпурное с пятнами) у основания дерева и осторожно встряхнуть ветки наверху. Таким образом, вы получите ведра фруктов с одного дерева без особых усилий.

    Шелковица плохо хранится, поэтому сразу же съешьте, сохраните или приготовьте из нее.

    Стебли и семена удалить практически невозможно, а ягоды едят целиком. Идеально спелые фрукты можно наслаждаться сырыми – просто сначала осторожно промойте их.

    Что можно сделать с этими кулинарными изысками?

    Шелковица может стать вкусным дополнением к любому рецепту, требующему ягод. Помните, что шелковица может быть очень сочной и может сделать ваши творения немного водянистыми. Однако, в отличие от других ягод, они плохо выдерживают сушку.

    Тарт из шелковицы с кардамоном и черным перцем

    Фото Чарити Бет Лонг, © Vintage Kitty.Используется с разрешения.

    С добавлением отличного вкуса кардамона , этот пирог на вкус как старомодный летний день! Это поистине божественное блюдо с шариком ванильного мороженого.

    Получите рецепт от Vintage Kitty.

    Свежая шелковица также может заменить изюм во многих рецептах. Бросьте их в салат, добавьте в блины или кексы и сделайте им главную роль в вашем следующем смузи или коктейле.

    Я также люблю подавать их замороженными в коктейлях или лимонаде.

    Шелковица с лимонным джином Fizz

    Фото Чарити Бет Лонг, © Vintage Kitty. Используется с разрешения.

    Этот освежающий летний напиток представляет собой современный взгляд на шипу с терновым джином, классический коктейль, который, к сожалению, больше не делается.

    Рецепт этого сладкого бенгальского огня можно купить в Vintage Kitty.

    Вы также можете сделать собственное вино из шелковицы. Хотя это довольно сложный процесс, результаты действительно вкусные!

    Ничто не сравнится с домашним вином, приготовленным из плодов ваших деревьев, и вы обязательно должны попробовать его хотя бы раз.

    Многочисленные лечебные свойства

    Как мы упоминали выше, находчивые коренные народы хорошо использовали красную шелковицу. Они также использовали растение для лечения многочисленных заболеваний.

    Сок использовался для лечения стригущего лишая. Чай из листьев использовался при дизентерии, слабости и затрудненном мочеиспускании.

    Сегодня многие продолжают использовать деревья в лечебных целях.

    Все растение – листья, стебли и плоды – содержит антиоксиданты, которые действуют против веществ, повреждающих клетки вашего тела.

    Корейские исследователи С.Б. Ким, Б.И. Чанг и др. Обнаружили , что шелковица содержит алкалоиды, которые активируют лейкоциты и стимулируют иммунную систему.

    Сторонники натуральной медицины употребляли в пищу листья белой шелковицы, чтобы вылечить боль в горле. Другие использовали листья шелковицы для поддержания сбалансированного уровня сахара в крови. А практикующие традиционную китайскую медицину используют шелковицу как средство от покраснений и отеков.

    100 лет тени

    Тутовое дерево – одно из моих любимых, так как оно дает приют и приносит плоды на протяжении многих поколений.В отличие от других фруктовых деревьев, оно начинает давать урожай в течение первых двух лет и быстро растет, создавая ветрозащитный барьер для вашего дома.

    Если вы отказались от идеи добавить его к своему двору, не передумаете ли вы? Теперь, когда доступны бесплодные версии, не нужно бояться фиолетовых следов на ковре.

    Красивая листва и цветы – достаточная причина для того, чтобы вписать его в свой ландшафтный дизайн, а его неприхотливость в уходе означает, что вы можете продолжать ухаживать за ним еще долго после того, как ваше желание много работать угаснет.

    У вас есть шелковица? Какие ваши любимые способы насладиться фруктами? Пожалуйста, поделитесь в комментариях! И не забудьте прочитать нашу статью о , как выращивать бузину , чтобы узнать о чем-то немного другом, что, как мы думаем, подойдет вам.

    Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше.Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

    С дополнительным написанием и редактированием Гретхен Хебер. Фотография предоставлена ​​Shutterstock, если не указано иное.

    О Линси Кнерл

    Линси Кнерл, родившаяся и выросшая в небольшом городке в Небраске, занимается домашним обучением, мать шестерых детей, которая любит вести блог и усердно работает в своей усадьбе в Небраске площадью 3 1/2 акра. Когда она не работает над своим следующим фантастическим романом, вы найдете ее на кухне, которая совершенствует датские рецепты своей бабушки с использованием тех особых ингредиентов, которые вы можете найти только в саду на заднем дворе.

    Лучшие сорта шелковицы

    Что сажать?

    Количество вариантов может показаться огромным, поскольку кажется, что есть десятки различных видов и сортов, из которых можно выбирать. «Список растений Кью» содержит 213 названий видов, относящихся к роду Morus, но по состоянию на июль 2021 года только 19 видов перечислены как «принятые». Еще меньше достойных плодоносящих видов. Большинство шелковиц, продаваемых для выращивания в США, представляют собой сорта Morus alba (белая шелковица), Morus rubra (красная шелковица), Morus nigra (черная шелковица) и Morus macroura (гималайская шелковица) или гибриды (скрещивания) между M.alba и M. rubra и, возможно, M. macroura. Существует несколько сортов Morus nigra (Black Mulberry), но этот автор не видел прямых доказательств гибридизации Morus nigra с другими видами Morus (я, к счастью, ошибся! Похоже, что гибридизация возможна: бельгийский питомник произвел Morus nigra гибриды с Morus kagayame, Morus macroura и, возможно, Morus laevigata).

    Интернет полон дезинформации о шелковице. Одна из самых вопиющих ошибок: «Если у него черные плоды, это Morus nigra».Многие попытки покупки Morus nigra (в Интернете или в местных питомниках), особенно в восточной половине США, приводят к получению Morus albas (сорта Mulberry и Gerardi Dwarf Everbearing НЕ являются Morus nigra, хотя широко востребованы) .

    Примечание. Таблицы могут отображаться или отображаться неправильно на сотовых телефонах.

    От «Калифорнийских производителей редких фруктов» (crfg.org):

    «Цвет плода не определяет вид шелковицы. Например, из белой шелковицы можно получить белые, бледно-лиловые или черные плоды.Плоды белой шелковицы обычно очень сладкие, но часто не обладают необходимой терпкостью. Плоды красной шелковицы обычно темно-красные, почти черные, а в лучших клонах имеют вкус почти такой же, как у черной шелковицы. Плоды черной шелковицы большие и сочные, с хорошим балансом сладости и терпкости, что делает их самыми ароматными видами шелковицы ».

    Сорта

    Покупатели должны проявлять особую осторожность при покупке шелковицы только по названию.Шелковица не занимает почетного положения, так как ее разрабатывают и патентовали университеты и сельскохозяйственные институты, и, следовательно, их названия не имеют большого авторитета. Как правило, обман не в питомнике, а в общем недостатке знаний и заботе о скромной шелковице.

    Дегустация определенного сорта из первых рук – безусловно, самый надежный способ найти шелковицу, которая вам понравится. Обязательно попробуйте несколько сортов из одного и того же растения, так как их вкус может варьироваться в зависимости от степени «спелости».Сорта Morus alba (шелковица белая) и Morus macroura (гималайская) первыми станут доступны для дегустации весной. Следующими будут сорта и гибриды Morus rubra (красная шелковица), в то время как Morus nigra созревает в летние месяцы в последнюю очередь. Если вы пробуете то, что якобы является Morus nigra весной (зона устойчивости растений USDA 8 или ниже), вероятно, это не так. Morus albas часто продается как более ароматный Morus nigra в регионах влажного юга и холодного севера, потому что в этих регионах Северной Америки желанный Morus nigra плохо растет.

    Если покупка на месте невозможна, перед покупкой рекомендуется поискать в Интернете надежные питомники растений. “Garden Watchdog” (http://davesgarden.com/products/gwd/) – хорошее место для начала. “Garden Watchdog” имеет рейтинги более чем 7000 продавцов.

    Размещение различных культурных сортов по соответствующим видам на этом веб-сайте в основном взято из списка образцов Morus на веб-сайте Национальной системы зародышевой плазмы растений (NPGS) США (https: // npgsweb.ars-grin.gov). База данных – хороший ресурс, но нужно знать, что большая часть содержащихся в ней сортов основана исключительно на определениях таксономии, а не на генетическом тестировании. Кроме того, учитывая легкость, с которой различные виды (кроме черного) могут скрещиваться (образовывать гибриды), возможно, большинство культурных сортов не представляют какую-либо конкретную категорию видов, а являются гибридами. Поэтому, пожалуйста, смотрите на сорта, перечисленные под конкретным видом, как на имеющие характеристики, наиболее близкие к таксономии этой категории видов, а не на «чистый» генетический состав.

    Сорта, как правило, сильно различаются по вкусу в зависимости от климата, почвы, солнечного света и условий, в которых они выращиваются. Сорт Morus alba, выращенный на плодородной почве Калифорнии, может считаться «ароматным», в то время как тот же сорт, выращенный на песчаной почве Флориды, может иметь «мягкий вкус». Также имейте в виду, что сорт под названием «Оскар» из одного питомника может быть чем-то другим в другом питомнике … Поэтому ВСЕГДА рекомендуется покупать на месте после «дегустации».

    Будьте осторожны при выборе сортов, которые могут не выдерживать климат вашей местности.Хотя этот сорт может соответствовать Зоне устойчивости растений USDA для вашего региона, если ваш климат чреват сильными заморозками, происходящими после нескольких недель очень теплых температур, вам может быть лучше приобрести более морозостойкий сорт, поскольку многие сорта (‘Shangri -La ‘например) распускается и распускается с намеком на весну. «Silk Hope» и «Illinois Everbearing» – два примера сортов тутового дерева, которые просыпаются с задержкой и обычно не обманываются парой недель теплой погоды.Следует отметить, что почти вся шелковица будет расти даже в экстремальных тропиках, но проблемы с болезнями и проблемы с плодоношением из-за отсутствия зимнего холода могут сделать выращивание проблематичным. Один садовод на Филиппинах срезает ветви с листьев своего якобы «Иллинойс» тутового дерева, чтобы вызвать плодоношение; утверждают, что дают до шести урожаев в год. Таким образом, верхний номер «зоны USDA» в списке – это всего лишь рекомендуемый диапазон для легкого ухода за этим конкретным сортом.

    Еще одно соображение при выборе сорта шелковицы зависит от того, как вы планируете наслаждаться своим растением.Многих привлекают «вечнозеленые» сорта с надеждой наслаждаться их свежими фруктами в течение длительного периода в несколько месяцев. В идеальном мире «вечнозеленые» разновидности – отличный выбор, но есть несколько моментов, которые необходимо учитывать. Если ваш план состоит в том, чтобы обрезать ваше растение и сохранить его маленьким, вы будете соревноваться за несколько созревающих ежедневно шелковиц с птицами и множеством других дневных и ночных животных (хотя им, возможно, может не хватать интеллекта по сравнению с их человеческим соперником, они отличаться настойчивостью).Таким образом, если не принимать во внимание колоссальные меры по защите ваших плодов, более реалистичным подходом могло бы быть превращение растения в большое дерево; тогда всем будет в достатке. Тем не менее, еще одним фактором является то, что «вечнозеленая шелковица» продолжает давать урожай летом, насекомые и летняя жара вызывают проблемы. При повышении температуры могут возникнуть проблемы с трипсами, плодовыми мушками и другими насекомыми. Кроме того, очень жаркие летние температуры могут вызвать некоторое высыхание фруктов, а обильные летние дожди могут вызвать множество других проблем.

    ‘Дэвид Смит’, ‘Иллинойс’ Вечное родство ‘,’ Шелковая надежда ‘,’ Гном Герарди ‘и многие другие ЯВЛЯЮТСЯ отличным “вечнозеленым” выбором при подходящих обстоятельствах, НО не стоит недооценивать преимущества тутового дерева, которое дает много урожая. плодов, которые созревают за довольно короткий промежуток времени. Даже с маленьким, хорошо подрезанным деревом вы должны наслаждаться хорошей порцией урожая. Шелковица очень хорошо замораживается и имеет много применений (см. Страницу «Награды»).

    Примечание:

    Автор попытался отнести различные сорта к определенным категориям видов, но чувствует, что время и генетическое тестирование выявят множество ошибок.

    Сорта, перечисленные на этом веб-сайте, представляют собой лишь некоторые из популярных сортов шелковицы и никоим образом не предназначены для смягчения воздействия других сортов, которые можно найти.

    Большинство сортов шелковицы являются самоплодородными и не требуют мужского опылителя, но есть некоторые свидетельства того, что опыление может увеличить размер плодов и урожайность.

    Morus alba (шелковица белая)

    Morus alba занимает центральное место в производстве большинства сортов.Хотя действительно существует множество сортов с белыми плодами, у большинства сортов спелые плоды имеют цвет от розового до черного. Вкус Morus alba с белыми плодами отличается от аромата Morus alba с темными плодами; первый напоминает арбуз.

    Morus alba отличается разнообразным качеством фруктов, хотя вкус может быть очень субъективным. Сорта Morus alba обычно описываются как «сладкие», в то время как сорта и гибриды Morus rubra считаются более «ароматными». Morus macroura обладает уникальным «малиновым» вкусом, а Morus nigra чаще всего имеет наивысшую вкусовую оценку.

    Белая шелковица лучше всего растет и плодоносит, когда ее высаживают там, где она будет получать как минимум 4 часа полного солнца в день. Он может обрабатывать более бедные и сухие почвы, чем сорта Morus rubra. После укоренения нуждается в минимальном уходе и удобрении. PH почвы должен быть менее 7,5. Может вырасти до 70 футов и прожить 250 лет. Был найден на высоте до 10 000 футов.

    Флоридский гигант (M. alba)

    Популярные сорта alba; но в вашем местном питомнике могут быть очень хорошие, адаптированные к местным условиям сорта, не перечисленные здесь.
    Изображения с сеткой, обозначающей размер, взяты с веб-сайта Национальной системы зародышевой плазмы растений США.

    Примечание. Щелкните название синего сорта, чтобы просмотреть изображение.

    Morus rubra (Красная шелковица)

    Morus rubra обычно лучше, чем Morus alba в менее солнечных местах, хотя урожайность фруктов сильно зависит от количества солнечного света. M.rubra предпочитает влажную, богатую органическими веществами почву, но после укоренения будет хорошо расти и на более сухих почвах. Создана М.rubra могут выдерживать даже затопление корней в течение нескольких месяцев. Morus rubra может расти на более щелочных почвах, чем Morus alba или Morus macruora. Morus rubra произрастает в Северной Америке, но чистые штаммы Morus rubra могут стать редкостью, поскольку одно исследование красной шелковицы в Канаде показало, что частота гибридизации с Morus alba составляет 54%. (1).

    Красная шелковица обычно дает плоды по отдельности вдоль ветки, тогда как белая шелковица часто дает плоды гроздьями.Фрукт часто предпочитают есть, пока он еще достаточно красный (прежде чем станет красновато-черным), так как на этом этапе он имеет приятный терпкий вкус.

    У Morus rubra меньше доступных сортов, чем у Morus alba, возможно, из-за того, что Morus alba выращивался в огромных количествах (2,3) на всей востоке США для выращивания тутового шелкопряда (Bombyx mori), в то время как Morus rubra не очень распространен шелкопрядом.

    Шелковица красная растет на открытом солнце до полутени (плоды наиболее тяжелые на полном солнце).Предпочитает влажную почву с высоким содержанием органических веществ, но может расти на самых разных почвах до pH 8,5. После установления он может пережить засуху и продолжительное наводнение. Может вырасти до 70 футов. Вырастает до высоты 3500 футов, возможно, выше.

    Большая часть информации о сортах красной шелковицы взята из публикации Либерти Хайд Бейли 1906 года под названием «Эволюция наших местных фруктов». К сожалению, это чудесное местное дерево имеет такое ограниченное количество сортов и его так сложно получить.Молодые деревья обычно не очень плодовиты, а их урожайность меняется в зависимости от года. Но их красивая форма дерева и более управляемая скорость роста, чем у Morus alba, заслуживают того, чтобы уделять им много внимания.

    Красная шелковица растет в питомниках восточной части США, специализирующихся на выращивании местных растений.

    Изображения с сеткой, обозначающей размер, взяты с веб-сайта Национальной системы зародышевой плазмы растений США.

    Morus nigra (Шелковица черная)

    Morus nigra уникален среди тутовых ягод тем, что отличается высокой полиплоидностью; то есть вместо 14 пар хромосом (28 хромосом), обнаруженных у Morus alba и rubra, он имеет 14 наборов из 22 идентичных хромосом (308 хромосом).Высокополиплоидные виды, такие как Morus nigra, могут быть более устойчивыми к созданию новых разновидностей, поскольку даже когда мутация происходит в одной хромосоме, она маскируется противодействующими хромосомами (4). Возможно, по этой причине, похоже, меньше различий между так называемыми сортами.

    Morus nigra может обрабатывать более щелочную почву, чем другие виды шелковицы. Предпочитая климат средиземноморского типа, он имеет довольно ограниченный диапазон здесь, в США, в основном ограничиваясь сельскохозяйственными зонами США 6-9 к западу от Миссисипи.В других регионах США, где это случается, это происходит неохотно; быть пораженным простудой или болезнью.

    Шелковица черная – это самый медленнорастущий вид шелковицы, а также самый долгоживущий. Обычно считается самым ароматным фруктом. Обрабатывает более сухую почву, чем alba или rubra. Для хороших плодов требуется полное солнце. Может вырасти до 45 футов и прожить 500 и более лет. Растет на высоте до 6500 футов.

    Шелковица черная (Morus nigra)

    Примечание: между большинством сортов Morus nigra существует очень небольшая разница во внешнем виде.

    * Примечание. Сообщается, что Morus nigra хорошо растет в засушливых зимних местах в зоне устойчивости USDA 6, но не переносит влажную зиму в Зоне 6.

    Morus macroura (шелковица длинная, тибетская или гималайская)

    В США, несомненно, существует много различных сортов Morus macroura, но большинство из них упоминаются как белые, красные или черные, Пакистан или Шахтут (что переводится с персидского языка как «король шелковица»), хотя некоторые сорта или гибриды Morus alba также называют «Пакистаном», потому что они обладают удлиненными плодами (или ошибочно названы Morus alba).«Гималайская» шелковица часто относится к отдельному виду под названием Morus serrata, но я мало что знаю об этом виде. И Morus macroura действительно «король», его плод иногда превышает четыре дюйма в длину. Вкус красных сортов часто описывается как малиновый, и его обычно предпочитают употреблять, пока он еще не утвердился. Плоды обычно более плотные и менее окрашенные, чем у других видов шелковицы.

    Morus macroura хорошо растет на крайнем юге, выдерживая сильную жару и влажность.Он также является наиболее устойчивым к болезням видом тутового дерева. Хотя он рекомендован только для зон устойчивости растений 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США, сообщается, что он выживает вплоть до зоны 8 (с отдельными сообщениями о том, что «Пакистан» выживает до зоны 6 при надлежащей акклиматизации), но большинство урожаев фруктов будет потеряно. до поздних зависаний. Кроме того, сильные заморозки после весеннего распускания почек могут серьезно повредить растение. Иногда достигает 100 футов (Таиланд; непроверено), но обычно остается ниже 60 футов в высоту.Он переносит широкий спектр типов почв и, как сообщается, растет даже на тяжелых глинах.

    Morus macroura ‘Пакистан’

    Гибриды Morus

    Хотя здесь перечислены только несколько гибридов, автор считает, что большинство сортов тутового дерева будут обнаружены в результате обширного генетического тестирования как гибриды (скрещивания) между различными видами Morus; В ближайшие годы этот список, скорее всего, значительно расширится.

    Изображения с сеткой, отображающей размер, взяты из U.S. Веб-сайт Национальной системы зародышевой плазмы растений.

    Примечание. Щелкните синее название сорта, чтобы просмотреть изображения.

    Ссылки (только на этой странице):

    (1) Асимметричная интрогрессия между двумя видами Morus (M. alba, M. rubra), которые различаются по численности.
    К.С. БЕРГЕСС, М. МОРГАН, Л. ДЕВЕРНО и Б.С. МУЖ; Молекулярная экология [2005] 14, 3471–3483

    (4) Недавно образовавшиеся полиплоидные растения диверсифицируются медленнее. MAYROSE, I, S.H. ZHAN, C.J. ROTHFELS, K. ​​MAGNUSON-FORD, M.С. БАРКЕР, Л. Х. РИЗЕБЕРГ, С. П. И ОТТО [2011]

    Выращивание тутового дерева {и как использовать листья, ветви и ягоды тутового дерева}

    Тутовое дерево просто необходимо для вашей усадьбы или заднего двора. Это быстрорастущие тенистые деревья, которые служат пищей для вашей семьи и кормом для кур, уток, коз и другого домашнего скота. Листья, кора и ягоды тутового дерева съедобны.

    Когда мы переехали в нашу собственность, мы были так счастливы найти большое тутовое дерево.Дерево на самом деле находится во дворе нашего соседа, но оно огромное и нависает над нашим забором. Мы посадили еще несколько вокруг участка на случай, если что-то случится с деревом нашего соседа. Мы узнали одну вещь: выращивать тутовые деревья довольно просто.

    Есть три основных разновидности шелковицы; красный, белый и черный – есть еще тутовое дерево Техас (у которого есть и другие общие названия). Красная шелковица и техасская шелковица произрастают в Северной Америке.

    Определение разновидностей тутового дерева

    По данным Уайлдфлауэр.org, « И тутовые ягоды (красная и техасская) имеют разные формы листьев от яйцевидных до лопастных, от дерева к дереву или на одном дереве. Фиолетовые или красные плоды (шелковица) как техасской шелковицы, так и красной шелковицы очень похожи на чернику ». (Росинка – это разновидность дикой ежевики, которая растет на большей части Техаса и других южных штатов.)

    Белая шелковица впервые была завезена в США из Китая, чтобы способствовать развитию шелковой промышленности, потому что листья шелковицы являются фаворитом шелкопряда.Торговля шелком в США так и не стала популярной, но белая шелковица должна остаться.

    Черная шелковица возникла в Юго-Западной Азии, а затем распространилась в Европе, а затем в США. Это наименее распространенная шелковица в США.

    Что касается выращивания и использования тутовых деревьев, то различия между сортами (кроме цвета) незначительны. Итак, если вы, как и я, унаследовали тутовое дерево и не знаете, какой это сорт, не беспокойтесь об этом.

    Я считаю, что у нас в основном местные красные тутовые деревья. Недавно мы обнаружили на нашем участке белую шелковицу, которую не сажали – она ​​дает шелковицу белого цвета, так что я уверен, что это шелковица белая. Я уверен, что это подарок от пролетающей мимо птицы.

    Проблема с попыткой определить разновидности тутового дерева по плодам состоит в том, что белое тутовое дерево может также давать шелковицу красного и черного цвета.

    Чтобы правильно определить разновидности тутового дерева, нужно также посмотреть и пощупать листья.Вот хороший ресурс для определения красных и белых тутовых деревьев.

    Шелковица может вырастать до 30-20 футов в поперечнике. Итак, убедитесь, что у вас достаточно места для него. Хорошей новостью является то, что многие тутовые деревья самоопыляются, поэтому вам нужно только одно дерево.

    Плод похож на тонкую длинную ежевику. Я думаю, что вкус похож на ежевику, причем тутовая ягода слаще.

    Поскольку тутовые деревья дают много мелких плодов, большинство людей рекомендуют не сажать возле проезжей части или крыльца .Было бы здорово рядом с куриным двориком, наши куры любят болтаться под тутовым деревом и царапаться.

    Шелковица – единственное, что есть на нашей территории, и я не чувствую, что мне нужно отслеживать и делать хорошие записи в моем садовом блокноте. Они действительно не требуют особого ухода и доставляют удовольствие каждую весну, когда появляются, поэтому мы просто наслаждаемся ими такими, какие они есть, и я не пытаюсь управлять ими для увеличения производства.

    Посадка или размножение

    Когда мы купили нашу собственность, на ней росли несколько очень маленьких тутовых деревьев, которые росли из семян.Некоторые были перемещены в районы, где они могут процветать, а некоторые были скошены.

    Теперь я понимаю, что эти деревья, вероятно, росли только в первый год, так как тутовые деревья растут быстро. Дерево, изображенное выше, растет уже четвертый год и уже два года дает урожай шелковицы.

    Конечно, вы можете пойти в местный питомник, купить тутовое дерево, принести его домой и посадить. Но если у вас есть друг или сосед, у которого есть дерево, вы можете получить его у них. У большинства людей, у которых есть тутовое дерево, также есть «добровольцы».

    Вы также можете размножить тутовое дерево черенками, но не черенками, пока на дереве есть плоды. Черенок должен быть новым, но достаточно старым, чтобы он не был зеленым и податливым, это должен быть срез мягкой древесины.

    Окуните черенок в гормон укоренения и посадите в горшок. Когда корни отрастут и дерево начнет расти, вы можете посадить его в почву.

    Уход за тутовыми деревьями

    Шелковицы очень терпимы ко всем условиям, однако им не нравится, когда их корни все время мокрые.Итак, сажайте их в хорошо дренирующуюся почву.

    После того, как дерево укоренится, его не нужно поливать, если не будет засухи. Вам также не нужно использовать какие-либо удобрения, однако добавление небольшого количества компоста вокруг него каждую весну, безусловно, будет полезным.

    Шелковицы нуждаются в очень небольшой обрезке. Если вы решили подрезать их, делайте это, когда дерево находится в спящем состоянии, и по возможности не удаляйте ветки больше 2 дюймов.

    Они также не нуждаются в защите от замерзания и морозоустойчивы до значительно ниже нуля (некоторые сорта устойчивы до -25F), им не нужно много часов холода и они хорошо себя чувствуют там, где я живу, на побережье Техасского залива.

    Вредители и проблемы

    Шелковица, похоже, не имеет особых проблем с вредителями. Каждую весну наше дерево заражается паутиной, мы просто используем старую метлу, чтобы сбить паутину. Если заражение действительно сильное, мы отрежем конечность и все сожжем. Но дерево очень большое и, кажется, год за годом приходит в норму, поэтому мы не используем для него никаких химикатов.

    Вы также можете использовать на них bt, который используется во многих органических садах для борьбы с червями. Bt будет лечить только червей, а не полезных насекомых, которые также живут на тутовом дереве, однако, если у вас есть какие-либо гусеницы бабочки или моли на дереве, они также будут лечиться.

    Они также могут привлечь белую муху, мучнистых червецов и чешуек. Все это скорее неприятность, чем огромная проблема для здоровых тутовых деревьев. Если вы обнаружите, что эти вредители повреждают дерево, вы можете сделать несколько вещей, чтобы уменьшить ущерб.

    Что касается белокрылки и мучнистого червеца, то периодическое опрыскивание листьев струей воды может сместить их и уменьшить их популяцию. Кроме того, введение божьих коровок и златоглазок поможет контролировать популяцию белых мух.

    Известно, что я даже таскал магазинный пылесос в сад и всасывал белых мух – это веселая работа для детей. Борьба с муравьями вокруг тутового дерева также поможет бороться с белыми мухами и мучнистыми червецами, поскольку муравьи защищают этих вредителей.

    Что касается накипи, то срезание и сжигание зараженных конечностей, а также внедрение божьих коровок и паразитических ос помогут контролировать их. Вы также можете использовать садовое масло, когда насекомые уже ползают, но вы также будете лечить не только вредителей, но и полезных насекомых.

    Сбор и использование шелковицы

    Когда шелковица станет темно-фиолетовой, ее можно будет собирать. Шелковица намного меньше ежевики, и ее нужно много, чтобы приготовить пирог или залить вареньем. Поэтому мы в основном едим их в свежем виде в качестве забавного угощения.

    Кроме того, стебли очень мягкие, поэтому мы не чувствуем необходимости их снимать, мы просто едим (или используем) целиком шелковицу с прикрепленным стеблем.

    Однако у нас также есть контейнер в морозильной камере, который мы добавляем каждый раз, когда собираем, и будем использовать эти ягоды в смузи или комбинировать их с другими фруктами для маффинов.

    Вы также можете обезвоживать их, как чернику, и добавлять в чай ​​для аромата.

    Подставка для торта от Quinn Veon предлагает несколько рецептов ягодных тортов, и вы можете легко заменить шелковицу на требуемые ягоды.

    Очень питательны не только ягоды, но и листья. Некоторые люди используют листья в качестве корма для своих животных, что я считаю отличной идеей, но они также съедобны для людей.

    Корова нашего соседа любит жевать ветки и листья нашего тутового дерева, которое нависает над их забором.Наши куры бродят к большому тутовому дереву в поисках тени и угощений каждый день.

    Вы можете обезвожить листья и приготовить из них чай (мы любим добавлять к листьям немного обезвоженных фруктов для дополнительного вкуса). Чтобы собрать листья тутового дерева, выберите зрелые листья здоровых растений, вымойте их, а затем высушите в дегидраторе, духовке или на улице.

    Если вам интересно узнать больше о шелковице, вы можете почитать журнал Herbal Roots Mulling Over Mulberries.Он предназначен для детей, но я знаю некоторых людей, у которых нет детей, которые их любят. Я только что купила это, чтобы пройти с Эстер, думаю, будет весело.

    У Травяной Академии есть фантастическая монография о шелковице в Гербарии. Если вы не являетесь участником, вам следует подумать о том, чтобы им стать. Я считаю, что это самая экономичная тренировка с травами.

    Вы выращиваете шелковицу? Если да, не стесняйтесь оставлять советы или рецепты в комментариях.

    Спасибо, что поделились с друзьями!

    Красная шелковица – местное фруктовое дерево – Общество коренных растений Техаса

    Шелковица красная ( Morus rubra ) – это местное дерево в подлеске, которое в природе растет вдоль ручьев, берегов рек и в лесах.Красная шелковица (символ USDA MORU2) своими широкими листьями укрывает небольшие деревья и растения, а сама экосистема защищена большими деревьями. Morus rubra – листопадное дерево, которое зимой пропускает свет к растениям на земле, а затем цветет весной. Его длинные узкие ягоды кажутся красными и темнеют до пурпурных.

    Листья местного Morus rubra и инвазивного Morus alba часто имеют форму сердца, а иногда и лопастные. Листья красной шелковицы имеют жесткую верхнюю текстуру и мягкие волоски на нижней стороне.Напротив, листья инвазивной белой шелковицы имеют глянцевую поверхность

    В Техасе встречается четыре вида шелковицы. Morus microphylla , который растет на более тонких почвах в западной половине штата, и Morus rubra – единственные два вида, которые являются местными. Родной ареал красной шелковицы простирается на восток от Центрального Техаса до Флориды и на север до Онтарио, Канада.

    Созревшие плоды и новые листовые растения Morus rubra едят в сыром или вареном виде.Нельзя есть незрелые плоды. Существует противоречивая информация о том, содержит ли недозревший плод галлюциногенное или слаботоксичное соединение до созревания. Нередко фрукты различных видов (местных или экзотических) оказываются несъедобными до тех пор, пока в процессе созревания не произойдут химические изменения.

    К сожалению, лабораторные исследования, которые проводятся для определения соединений, присутствующих в обычных экзотических растениях, редко проводятся на местных растениях. Также существует большое неравенство между штатами в финансировании ботанических исследований.Таким образом, такой вид, как Diospyros texana , который произрастает в Техасе и Мексике, не был исследован в такой степени, как Callicarpa americana (American Beautyberry), который также является родным для Северной Каролины и Флориды – двух штатов, которые продвигают ботанические исследования. в своих государственных университетах. Широко известно, что красную шелковицу ели с тех пор, как люди жили в этой местности, но научные исследования не пришли к выводу, почему многие люди сообщают, что незрелые плоды вызывают боль в животе.

    Самый надежный способ отличить местный Morus rubra от более распространенного инвазивного Morus alba – это форма спелых плодов. Ягоды Morus rubra, как показано на этой фотографии, имеют уникальную трубчатую или цилиндрическую форму.

    Точно так же ботаники советуют, чтобы молочный сок дерева имел низкую токсичность и его нельзя глотать, но коренные американцы использовали его для изгнания ленточных червей. Коренные американцы использовали чай из корня для изгнания паразитов, лечения запоров и дизентерии. Коренные американцы смешивали спелую шелковицу с животным жиром, чтобы сохранить пищу в виде пеммикана.Фрукты ели или использовали в напитках. Коренные американцы готовили шелковицу в тесте и запекали из нее торт и хлеб. Сегодня созревшие плоды продолжают сушить и измельчать в порошок, чтобы сохранить их полезность. Плоды красной шелковицы – традиционное средство от лихорадки. Аппалачи используют фрукты, как это делали коренные американцы, и дополнительно сохраняют урожай с помощью фруктовых пирогов и тутовых вин. Местные жители чокто использовали древесное волокно для ткачества. Люди широко использовали древесину красной шелковицы для изготовления ограждений, мебели и инструментов.

    Показанные здесь фазы роста плодов (от верхнего правого к центру и нижнему правому) являются уникальным примером того, насколько сложной может быть идентификация видов шелковицы. Плоды на этом дереве белые в начале формирования (отличительная черта Morus alba) и созревают до черных ягод трубчатой ​​формы (отличительная черта Morus rubra). Арбористы объясняют наличие отличительных черт двух видов на одном дереве общей гибридизацией местного дерева с инвазивным деревом.

    Красная шелковица – личиночный хозяин бабочек Nymphalis antiopa «Mourning Cloak».Его плоды поддерживают птиц и млекопитающих.

    Morus rubra иногда заменяют его азиатским двоюродным братом Morus alba «Белая шелковица» (символ USDA MOAL), которая первоначально была импортирована как часть шелковой промышленности для кормления тутовых шелкопрядов. Шелковая промышленность в США не достигла успеха. Как часто бывает, когда экзотические растения вводятся туда, где у них нет естественных хищников, которые могли бы поддерживать их равновесие, вид процветал. Белая шелковица вытеснила местные деревья по всей континентальной части США.

    Как местные, так и инвазивные тутовые деревья имеют листья, которые иногда могут быть лопастными, а иногда – нет; это может затруднить идентификацию. Листья Morus alba глянцевые, а у Morus rubra грубые, но не глянцевые. Оба дерева имеют съедобные плоды, но плоды местного Morus rubra сначала кажутся красными, тогда как плоды инвазивного Morus alba бледные, а затем темнеют по мере созревания. Плод сорта Morus rubra Red Mulberry – длинная круглая ягода, тогда как плод инвазивного дерева Morus alba White Mulberry имеет более овальную форму.


    Morus alba – один из инвазивных видов, представленных в базе данных Invaders of Texas Invasive Species: https://texasinvasives.org/plant_database/detail.php?symbol=MOAL

    Профиль сети информации о местных растениях Morus rubra :> https://www.wildflower.org/gallery/species.php?id_plant=MORU2

    Подробная информация о выращивании доступна в профиле растения для будущего Morus rubra : https://pfaf.org/user/Plant.aspx? LatinName = Morus + rubra

    Morus rubra – личиночный хозяин бабочек Nymphalis antiopa «Mourning Cloak». Информацию о видах бабочек можно найти в профиле бабочек и мотыльков Северной Америки в документе Nymphalis antiopa «Mourning Cloak»: https://www.butterfliesandmoths.org/species/Nymphalis-antiopa

    Wild Edible Texas предлагает рецепт нетрадиционного использования Morus rubra в тутовом сорбете:> http: //www.wildedibletexas.ru / 2014/04 / mulberries.html? m = 1

    Как выбрать, посадить и вырастить тутовое дерево

    Любите вы это или ненавидите, но чрезвычайно адаптируемое тутовое дерево может справиться с самыми суровыми условиями садоводства. Шелковица хорошо растет в среде, где другим деревьям трудно выжить. Это универсальное дерево будет хорошо себя чувствовать в соленых брызгах океана, жарким и сухим летом, в плохой почве, на солнце и в тени. Шелковица бывает разных форм и форм, в том числе карликовые, плакучие, бесплодные и высококачественные плодоносящие.

    Ботаническое название: Morus spp.
    Общее название: Mulberry
    Потребности в освещении: От полного солнца до светлой тени
    Зоны устойчивости: (4) от 5 до 8 (9)
    Высота и ширина: До 50 футов при равном разбросе, хотя доступны и более мелкие сорта
    Скорость роста: Быстро

    Три распространенных вида шелковицы в Северной Америке – это местная шелковица красная ( Morus rubra ), интродуцированная шелковица черная ( Morus nigra ) и часто проблемная и даже инвазивная шелковица белая ( Morus alba ).Все три вида в некоторой степени похожи по габитусам, высоте, цвету и качеству плодов, а культурные разновидности доступны по форме, листву и плодам (или их отсутствию).

    Шелковица может давать только мужские или женские цветы на одном растении, или оба типа цветов могут присутствовать на одном дереве. С июня по июль на деревьях будет большой урожай белых, красных, пурпурных или черных плодов, напоминающих длинные тонкие ягоды ежевики. Полностью созревшие плоды легко отделяются от дерева.Чтобы ускорить сбор шелковицы, постелите внизу чистый брезент и слегка встряхните ветку. Эти сладкие и ароматные фрукты очень вкусны в свежем, сушеном, соковом виде или в консервированном виде.

    Птицы любят плоды шелковицы, что и хорошо, и плохо. Шелковица – важный источник пищи для многих видов птиц. К сожалению, фруктовый помет с шелковицей может обесцветить и даже навсегда испачкать тротуар и внутренние дворики. Семена шелковицы могут пережить путешествие через пищеварительный тракт птицы, а это значит, что голодные птицы также могут распространять неместные виды шелковицы.Это особенно актуально во многих штатах, где белая шелковица классифицируется как инвазивное растение. Ищите бесплодные сорта, чтобы ограничить распространение инвазивных видов и устранить грязный птичий помет.

    Все виды шелковицы имеют полиморфные листья, которые могут сильно различаться по размеру и форме – даже на одном дереве. В солнечных условиях листья шелковицы часто имеют форму рукавиц или инжира и имеют глубокие лопасти, в то время как в тени листва, как правило, намного больше и более округлая, принимая продолговатую форму сердца.Это оба адаптивных ответа, которые помогают шелковице процветать. Лопастные листья более эффективно сохраняют воду, а большие округлые листья лучше способны улавливать солнечный свет через навес.

    Шелковица красная ( Morus rubra ) имеет обширный ареал от севера Массачусетса, юга до Флориды и Техаса и с запада до Небраски. Красная шелковица естественным образом растет в густых лесах, на берегах рек и в низинах.Для достижения наилучших результатов сажайте этот вид во влажную, хорошо дренированную почву с большим количеством органических веществ. Сладкие летние фрукты нравятся как людям, так и птицам. При правильных условиях красная шелковица может даже дать фантастический золотистый цвет осени. Отличить красную шелковицу от белой сложно, особенно потому, что они гибридизуются в дикой природе. Хотя у этих видов листья похожей формы, листья красной шелковицы не будут гладкими и блестящими, как белая шелковица.

    Шелковица черная ( M.nigra ) родом из Западной Азии. Его большие вкусные плоды быстро сделали его популярным, когда он был завезен в европейские страны в 1500-х годах. Хотя этот вид избежал культивирования и вызвал нарушение естественной среды обитания в других частях мира, в настоящее время он не классифицируется как инвазивный вид в большинстве районов Соединенных Штатов.

    Шелковица белая ( M. alba ) выращивалась в Северной Америке с колониальных времен, когда она была импортирована из Китая в качестве корма для тутовых шелкопрядов.Хотя производство шелка не удалось, белая шелковица процветала. Этот вид натурализовался на большей части континента. По мере того, как этот устойчивый и адаптируемый вид утвердился в дикой природе, он вытеснил многие другие местные виды, в том числе красную шелковицу. Сегодня существует множество бесплодных и очень декоративных сортов, доступных в бесчисленных формах, а это означает, что можно выращивать белую шелковицу, не беспокоясь о ее влиянии за пределы садовых стен.

    Шелковицу можно выращивать в тени, в качестве фруктов или как декоративное дерево.Декоративная белая шелковица переносит широкий спектр условий, включая загрязнение, солевой туман, полное солнце, светлый оттенок, сильную жару, неплодородные почвы и даже некоторую засуху. Если вы выберете плодоносящий сорт (или если вы не уверены, принесет ли он плоды), размещайте шелковицу подальше от тротуаров, садовой мебели и линий для стирки. Большие, укоренившиеся деревья могут поднимать тротуары, проезды и патио, поэтому не забудьте оставить корням достаточно места для роста.

    Шелковица чрезвычайно адаптивна и переносит солнечные лучи, легкую тень и большинство типов почв.Эти прочные деревья хорошо растут из семян, укорененных черенков и контейнерных растений, выращиваемых в питомниках. Для достижения наилучших результатов сажайте в прохладную весеннюю или осеннюю погоду. Поливайте каждые несколько дней в течение первого сезона, а затем по мере необходимости, когда корни укоренятся.

    В садах с сильным ветром колите молодые деревья в течение первого сезона. Используйте резиновую ленту вместо проволоки или веревки, чтобы прикрепить дерево к колу. Широкие резиновые ленты будут расти вместе с веткой и не должны повредить кору.Независимо от используемой системы разбивки, важно удалить колья и ремни, как только дерево будет укоренено.

    Шелковица – это обычно крепкое, беззаботное дерево, которое не требует особого ухода после первого сезона. Хотя зрелые ягоды шелковицы могут справиться с некоторыми засушливыми условиями, деревья, выращенные в жарких и засушливых районах с песчаной почвой, будут лучше себя чувствовать при использовании обычной воды и удобрений.

    Шелковица естественным образом образует густую крону, полную тонких пересекающихся ветвей, которые дают этим деревьям репутацию неопрятных и неухоженных.Планируйте ежегодную обрезку, чтобы получить здоровую привычку и сильную форму. Млечный сок шелковицы может вызвать раздражение кожи у некоторых людей, поэтому не забудьте надеть перчатки и использовать длинные рукава для защиты при работе с этим деревом.

    Используйте ручной секатор, чтобы обрезать тонкие ветки диаметром полдюйма или меньше. Сучилки пригодятся для обрезки веток диаметром до 3 дюймов. Используйте ручную пилу, чтобы удалить более крупные ветки. При использовании ручной пилы начните с подреза под веткой, чтобы кора не порвала и не повредила дерево.

    Следуйте за веткой обратно туда, где она вырастает из ствола или большей ветви, и удалите ее у основания. Не оставляйте заглушки. Спящие почки на пнях тутовой ягоды могут дать ростки, в результате чего крона станет еще более перегруженной, чем это было до обрезки.

    Согласно Руководству Майкла Дирра по древесным ландшафтным деревьям шелковица восприимчива ко многим насекомым-вредителям и болезням, включая пятнистость листьев, бактериальный ожог, язвы, мучнистую росу, щитовку и двупятнистые паутинные клещи.Если у вашего тутового дерева возникают проблемы, позвоните в местный окружной офис, чтобы правильно определить проблему и найти решение.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *