Супы это: супы – это… Что такое супы?

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Супы, рецепты первых блюд – рецепты с фото на Повар.ру (5086 рецептов супов)

Самый вкусный борщ 4.4

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи! …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2017

Лагман 4.6

Лагман – традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп. …далее

Добавил: Povarru 19.02.2018

Борщ в мультиварке 4.

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной – одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор – мультиварку. …далее

Добавил: Glasha 26.03.2013

Солянка в мультиварке 4.4

Приготовление солянки требует терпения, но результат всегда того стоит. Сегодня я расскажу, как мультиварка поможет вам сэкономить время и силы, не изменяя классический вкус солянки. Читайте рецепт! …далее

Добавил: Glasha 25.04.2013

Суп харчо из баранины 4.2

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не только мы умеем вкусно готовить (с этим, конечно, можно поспорить). Вашему вниманию-суп харчо из баранины …далее

Добавил: Kaviansky 30.04.2013

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Лагман в мультиварке 4.

Лагман – одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус – вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке. …далее

Добавил: Liuka 16.04.2013

Солянка с колбасой 4.4

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами. Это очень сытный и густой мясной супчик для тех, кто любит плотно поесть. …далее

Добавил: Jess 22.05.2017

Уха из щуки 4.2

Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями – я гарантирую это! 🙂 . ..далее

Добавил: Арина Вольская 01.05.2013

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Солянка сборная мясная 4.4

Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье. …далее

Добавил: Евгений Лем 20.02.2018

Самый простой суп без мяса 4.5

Легкий, диетический и простой в приготовлении суп без мяса. Подходит для детей и взрослых, можно предложить такой суп малышам от года. …далее

Добавил: Vikulia 18.05.2015

Шурпа 4.4

Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени. …далее

Добавил: Povarru 20.11.2012

Настоящий украинский борщ 4.0

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.10.2017

Рассольник с перловкой и солеными огурцами 4.5

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.06.2016

Суп для похудения 4.4

Суп для похудения – диетическое блюдо для тех, кто хочет есть и худеть одновременно. Простой суп для похудения получается не только легким, но и вкусным – с ним любая диета будет в удовольствие. …далее

Добавил: Montovini 22.02.2013

Солянка классическая 4.4

Классическая солянка – это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки! …далее

Добавил: Вика Василенко 07. 02.2016

Томатный суп-пюре 4.6

Томатный суп-пюре – простейшее блюдо итальянской кухни, для которого кроме помидор, по сути, ничего не требуется. Если помидоры свежие, то томатный суп-пюре получается как в лучших ресторанах. …далее

Добавил: Roksolana 15.05.2013

Суп из жаренных с чесноком томатов 4.6

Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2018

Суп с сырными рулетиками 5.0

Давайте разнообразим обед вот таким интересным супом с сырными рулетиками на яичном тесте. Получается очень вкусно, необычно, моим домашним идея очень понравилась, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Солянка с копченостями 4.6

Солянка с копченостями – густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное – такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы. …далее

Добавил: DianaV 05.06.2014

Овощной суп классический 4.6

Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания. …далее

Добавил: Вика Василенко 13. 10.2016

Борщ классический 4.4

Борщ – блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.05.2015

Щи куриные 4.6

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. …далее

Добавил: Alteredego 27.09.2013

Фрикадельковый суп 4.6

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! …далее

Добавил: Glasha 23.04.2014

Рыбный суп с солеными огурцами 4.2

Когда просто рыбный суп уже не вызывает буйного аппетита, я варю суп с солеными огурцами! Да, это очень вкусно, сытно и ароматно! Смотрите рецепт, я расскажу, как приготовить рыбный суп с огурцами! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2018

Борщ на зиму с капустой 3.3

Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014

Венгерский суп-гуляш из говядины 4.

Суп-гуляш из говядины – традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом! Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя и близких! …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.11.2014

Суп “Охотничий” 5.0

Суп, который охотники готовят с дымком на костре. Если приготовить суп “Охотничий” по этому рецепту в домашних условиях, он получится ничуть не хуже! Сытный, наваристый, ароматный – ну очень вкусный! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.03.2019

Рыбный суп из консервов 4.5

Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Kristinka 21.12.2012

Уха в домашних условиях 4.5

Перед вами – простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома. …далее

Добавил: Alteredego 09.05.2014

Лагман по-дунгански 4.5

Лагман по-дунгански – это национальное блюдо, которое издавна готовят в Средней Азии. Самое главное в этом блюде – лапша, приготовленная вручную. Ну и кроме мяса, большой набор овощей. Вкусно и сытно! …далее

Добавил: Galate 04.09.2014

Суп с булгуром и чечевицей 4.7

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! …далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Итальянский чечевичный суп 4.7

С наступлением холодов хочется согревающих супов. Предлагаю такой солнечный, в меру острый и очень вкусный суп из чечевицы с овощами. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.4

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Пшенный суп с грибами 4.5

Пшенный сливочный суп с грибами и первой весенней зеленью, черемшой. Этот вкусный суп с бархатистой текстурой готовится быстро! Вам придется потратить всего несколько минут на нарезку ингредиентов! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Окрошка на квасе (классический рецепт) 4.7

Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем не хлопотный. …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.05.2017

Грибной крем-суп из шампиньонов 4.2

Крем-суп – популярное французское блюдо, готовить его можно из различных продуктов. Особо вкусный и изысканный грибной суп из шампиньонов со сливками и чесноком. Попробуйте это восхитительное блюдо! . ..далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.05.2016

Лагман по-узбекски 4.6

Любите пробовать разные кухни народов мира? Тогда вашему вниманию предлагаю вкусный, очень сытный и невероятно ароматный лагман по-узбекски. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.03.2014

Таблица калорийности в супах – Bonduelle

Разнообразие суповых рецептов огромно, и можно их увеличивать до бесконечности. Супы – это смесь овощей, сваренная на мясном отваре. Они могут быть с добавлением макаронных изделий, каши или риса. Супы, кроме того, что они вкусные, ещё и низкокалорийные. Они питают наш организм большим количеством углеводов, балластного вещества, калия, железа, магния, витаминов группы В, витамина Е, а также Бета-каротина.

Питательный состав супов

Они содержат также воду – очень важный и незаменимый элемент диеты. Они легко перевариваются, благодаря варке, и это приводит к тому, что клетчатка становится менее раздражающей. Дополнительной пользой является также то, что наш организм не переваривает клетчатку, поэтому это неоценимое оружие в борьбе с лишним весом. 

Самое существенное – это то, что супы позволяют сохранить все многочисленные питательные компоненты, содержащиеся в овощах. В случае с супами, витамины и минеральные соединения вымываются в отвар, который мы всё равно съедаем. Это, конечно же, не спасает от потери очень чувствительных витаминов, как витамин С, однако в случае с ним, лучшим источником его восполнения остаются сырые овощи и фрукты.

Ничто не разогреет наш организм так хорошо, как вкусный суп. Чтобы он был также питательным, следует избегать супов, заправленных приправой из толчёных сухарей или муки, поджаренных на масле (сале), или с большим содержанием сметаны. Зато стоит в него добавить разогревающую приправу, такую как имбирь, кардамон или мускатный орех.

Рекомендуемые способы хранения

Приготовленный суп не должен находиться в комнатной температуре более 2 часов (1 часа, если очень жаркая погода). Потом нужно его поставить в холодильник либо заморозить. В противном случае может произойти опасное размножение бактерий. Если Вы намереваетесь заморозить суп, сначала охладите его весь в холодильнике – таким образом, Вы сохраните максимум питательных свойств. Оставшиеся после еды остатки пищи переложите в новую ёмкость. Не храните их в кастрюле, где они варились.

Супы и бульоны – 3568 рецептов с фото, готовим супы и бульоны пошагово, ингредиенты

Рецепты супов и бульонов были известны человечеству еще до нашей эры, и первыми их стали готовить китайцы. В XV веке жидкие блюда, которые нужно было хлебать ложкой, появились в Европе и России, и в русском языке родилось подходящее слово – «похлебка».

Если вы хотите узнать, как готовить супы, рецепты с фотографиями дадут полное представление о технологии приготовления этих вкусных блюд в разных культурах мира. Украинский борщ, французский крем-суп, индийский дал, итальянский минестроне, испанский гаспаччо, русские щи – рецепты вкусных супов настолько многообразны, что жизни не хватит для экспериментов. По температуре подачи супы бывают холодные (окрошка, ботвинья), горячие (щи, рассольник, гороховый суп) и супы, которые можно подавать как в горячем, так и в холодном виде (борщ, уха, гаспачо).

В зависимости от того, какая жидкость является основой для варки, существуют разные типы супов. В самых простых рецептах супа мясо, рыба и овощи варятся в воде, но не менее вкусны супы с квасом, пивом, молоком, кисломолочными продуктами, рассолом и овощными соками. По своему составу супы подразделяются на мясные, рыбные, овощные, крупяные, грибные, молочные, фруктовые, с клецками, с бобовыми и макаронами. Рецепты простейших супов – это овощные супы-пюре, куриные с лапшой, молочные с рисом и макаронами, картофельные и рыбные.

По технологии приготовления можно выделить прозрачные супы, загущенные (с компонентами-загустителями), заправочные (с пассированными овощами), супы-пюре, обжарочные (продукты сначала обжариваются, а потом заливаются водой) и сладкие. Освоив некоторые кулинарные приемы, вы будете знать, как варить суп, а рецепты постепенно приспособите «под себя». Основа хорошего супа – наваристый и питательный бульон (мясной, рыбный, овощной, грибной), который является самостоятельным блюдом, популярным в лечебном и детском питании. Как приготовить суп, рецепт которого содержит незнакомые продукты? Можно легко заменять их доступными аналогами, например, вместо топинамбура подойдет картофель, а вместо сельдерея – репа. Изучайте пошаговые фоторецепты супов и становитесь профи!

названия, рецепты с фото – овощные, томатные, мясные, рыбные, хлебные

А вы слышали в детстве фразу: «Не съешь суп, никаких сладостей не будет»? И, действительно, только с возрастом приходит понимание того, насколько важны первые блюда в рационе каждого человека. Представьте себе, что в некоторых регионах Италии, к примеру, в Венето (Veneto), супов съедается больше, чем пасты. Существует целый ряд разнообразных, самобытных рецептов. Хотя итальянская интерпретация жидкой еды несколько отличается от привычной нам, её непременно стоит попробовать. Наша статья подскажет вам нужную остановку в довольно длинном списке супчиков. Для удобства поиска мы расположили их в алфавитном порядке.

Аквакотта

Аквакотта (Acquacotta) – традиционный суп территории Мареммы (Maremma). Изначально он считался крестьянской пищей. Его рецепт был изобретён для применения зачерствевшего хлеба.

Первые варианты блюда состояли из воды, черствого хлеба, лука, помидоров и оливкового масла. Современные версии содержат гораздо больше компонентов. Так, самый распространённый рецепт в Тоскане (Toscana) помимо исторических ингредиентов предполагает использование сельдерея, моркови, базилика, тёртого сыра и яиц. Аквакотта кон фунги (Acquacotta con funghi) дополнена белыми грибами, дикой мятой и чесноком. Acquacotta con peperoni отличается наличием красного перца.

Банюн

Банюн (Bagnun) – суп, родившийся в провинции Генуя (Genova) в качестве пищи для рыбаков. Его название дословно переводится как «ванная комната». Рецепт блюда практически не изменился с XIX века. Основные компоненты: свежие анчоусы, жареный лук, очищенные помидоры, оливковое масло и галеты (или поджаренный хлеб).

Буридда

Буридда (Buridda) – суп с морепродуктами типичный для лигурийской кухни. Местные называют буриддой не только первое блюдо, но и рагу с рыбой.

Основой супа является мясо разных видов рыб (треска, морской угорь, акула). Его режут на мелкие кусочки и варят в небольшом количестве жидкости с оливковым маслом, кедровыми орешками, грибами, каперсами и зеленью петрушки. В последнее время повара используют мясо каракатицы, осьминога, кефали, морского черта. Рецепт также дополняют луком, помидорами, белым вином, зеленым горошком и картофелем. Буридда с вяленой рыбой носит название buridda di stoccafisso.

Галлура

Суп-Галлура (Zuppa gallurese) – традиционный суп северной части Сардинии (Sardegna). Второе его название suppa cu. Для приготовления галлуры черствый хлеб вымачивается в мясном бульоне и выкладывается слоями в форму. При этом чередуют его и завершают укладку сыром пекорино. Ароматизируют блюдо петрушкой, мятой, мускатным орехом или корицей. Как ни странно, но суп запекают в духовке около часа до появления хрустящей сырной корочки.

Придуманный, как еда для бедняков, сегодня галлура является частым гостем на свадебных и праздничных столах.

Гармуджа

Гармуджа (Garmugia) – суп, возникший в тосканском городе Лукка (Lucca) в XVII веке. В книгах он был описан как «сытный суп, неизвестный за пределами Италии». Его основные ингредиенты: куриный или овощной бульон, спаржа, артишоки, фасоль, горох, лук, мясо (свинина или говядина). Могут также использоваться, морковь, сельдерей и листья свёклы. Современные повара для аромата добавляют немного панчетты. Некоторые версии гармуджи включают говяжий фарш, мортаделлу, а также сыры (пармезан, пекорино).

Традиционно готовят суп в глиняный ёмкостях в основном весной, когда собирают урожай, так как большая часть ингредиентов имеет растительное происхождение.

Гинестрата

Гинестрата (Ginestrata) – слегка пряный яичный суп, рожденный на севере Тосканы. Для отечественного потребителя рецепт этого первого блюда вызовет большое удивление. Его основные ингредиенты: яичные желтки, куриный бульон, вино марсала или белое вино, сливочное масло, мускатный орех и сахар. Иногда гинестрату дополняют корицей. Тонкость его приготовления заключается в том, что процесс нагрева завершают, как только масса становится густой. Некоторые повара лишь перед подачей посыпают блюдо сахаром и мускатным орехом.

Зуппа империале

Зуппа империале или Императорский суп (Zuppa imperiale) – первое блюдо типичное для региона Эмилия-Романья (Emilia-Romagna). Его основное ингредиент – кубики пасты, состоящие из манной крупы, пармезана, яиц и сливочного масла. Их предварительно запекают в духовке, а затем опускают в кипящий бульон на несколько минут. Некоторые повара добавляют в суп мортаделлу и хлебные крошки. Подают Зуппа империале горячим, посыпав мускатным орехом.

Качукко

Качукко (Cacciucco) – суп из мяса рыб, моллюсков и ракообразных традиционный для города Ливорно (Livorno). Его дополняют помидорами и гренками. Традиционный рецепт предусматривает целых 13 видов морских обитателей: сепия, осьминог, акула, морской угорь, мурена, морской петух, морской окунь, султанка, бычок, бавоса, каменный окунь, лобстер и ставрида. В настоящее время повара ограничиваются 6-ю или 7-ю вариантами. Иногда в качукко добавляют красное вино (вопреки кулинарной традиции сочетать рыбу только с белыми напитками).

В Ливорно очень гордятся своим первым блюдом, и каждый год в апреле проводится фестиваль Качукко.

Макку

Макку (Maccu) – сицилийский суп, основными ингредиентами которого выступают измельчённые бобы, семена с веточками укроп, оливковое масло, соль и перец. Иногда дополнительно он включает помидоры, лук и макароны. Некоторые разновидности супа содержат не целые бобы, а бобовое пюре. Сегодня макку редко встречается на кухнях Сицилии (Sicilia), но его всё ещё подают в ресторанах.

Минестра ди ночи

Минестра ди ночи (Minestra di noci) – ореховый суп, характерный для кухни Пьемонта (Piemonte). Готовят его чаще на основе мясного бульона. В суп кладут не только цельные или рубленые грецкие орехи, но и ореховое пюре. Из дополнительных ингредиентов используют сливочное масло, тыкву, лимонный сок, соль, перец и пряности.

Минестра ди ночи – очень калорийное и сытное блюдо, поэтому готовят его чаще в зимние месяцы.

Минестра ди чечи

Минестра ди чечи (Minestra di ceci) – суп, приготовленный с нутом в качестве основного ингредиента. Базу блюда составляют оливковое масло, чеснок, лук, морковь и сельдерей. Дополнительно в него могут быть добавлены: треска, артишоки, томаты, каштаны, картофель, макароны, капуста. В Италии его называют «зимним супом», потому что его тёплый и нежный вкус идеален для холодных вечеров.

Минестроне

Минестроне (Minestrone) – густой суп с овощами с добавлением пасты или риса. Нет стандартного набора ингредиентов для минестроне, так как в Италии его готовят с сезонными овощами. Он может быть вегетарианским, а также включать мясо или мясной бульон. Хотя некоторые повара утверждают, что подлинный Minestrone готовят только с бобовым отваром.

Рецепт супа меняется в зависимости от региона. Но некоторые ингредиенты присутствуют в нём практически неизменно. К ним относятся: бобы, лук, сельдерей, морковь, помидоры и бульон.

Панада

Панада (Panada) – хлебный суп из северо-восточной Италии и Сардинии. Он представляет собой хлеб, сваренный до состояния каши в воде или бульоне. Его дополняют яйцами и тёртым сыром. В республике панада распространена в бедных районах сельской местности. Её часто готовят для пожилых и больных людей.

Паппа аль помодоро

Паппа аль помодоро (Pappa al pomodoro) – первое блюдо, появившееся на свет как пища тосканских бедняков. Название дословно переводится как «кашица из помидор». Его основные ингредиенты: черствый хлеб, помидоры, гвоздика, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец. Суп может быть подан горячим или охлаждённым.

Пассателли

Пассателли (Passatelli) – один из классических супов региона Эмилия-Романья. Для его приготовления смесь хлеба, пармезана, яиц и приправ пропускают через пресс, получая своеобразные «спагетти». Затем их варят в курином или рыбном бульоне. В некоторых районах Италии в него добавляют лимон и мускатный орех.

Паста э фаджоли

Паста э фаджоли (Pasta e fagioli) – суп, название которого дословно переводится как «паста и фасоль», что говорит само за себя. Как и многие любимые итальянские блюда, он появился в крестьянской среде. Сегодня его можно встретить в самых дорогих ресторанах.

Рецепт пасты э фаджоли варьируется от региона к региону, но основные ингредиенты неизменны: макароны и фасоль. По вкусу его дополняют оливковым маслом, чесноком, луком, сельдереем, морковью, тушёными помидорами или томатной пастой. Невегетарианская версия содержит мясо (чаще панчетту).

Риболлита

Риболлита (Ribollita) – тосканская сытная похлёбка из хлеба и овощей. Как и многие овощные супы риболлита становится всё более вкусной после каждого разогревания. Впервые его придумали крестьяне, подогрев вместе остатки минестроне и овощного супа. Отсюда и название блюда, которое буквально переводится как «повторное кипячение». Его основу составляют сухари из хлеба, бобы, капуста и недорогие овощи такие, как морковь, сельдерей, картофель и лук.

В Италии риболлита считается зимним супом. Традиционно её варят в дровяной печи в глиняной посуде.

Страчателла

Страчателла (Stracciatella) – суп на основе мясного бульона популярный в регионе Лацио (Lazio). В Италии он больше известен как Старачтелла алла Романа (Stracciatella alla romana). Для её приготовления взбитые яйца смешивают с натёртым пармезаном, солью, перцем, мускатным орехом, лимонной цедрой и иногда с манной крупой. Получившуюся массу постепенно добавляют в кипящий мясной бульон. После перемешивания в супе образуются небольшие пластинки сырно-яичной смеси. Отсюда и название супа, которое дословно переводится как «лоскутки».

Перед подачей страчателлу украшают поджаренным хлебом и тёртым пармезаном. Некоторые повара ароматизируют блюдо майораном.

Шушедду

Шушедду (Sciusceddu) – традиционный пасхальный суп в Италии. Его основу составляют фрикадельки и яйца. Компоненты второго плана включают бульон, сыры качокавалло или рикотта, петрушку, соль и перец. Шушедду достаточно плотный и калорийный, поэтому его часто употребляют отдельно, как быстрый вариант обеда.

Несомненно, что это далеко не полный список вариантов итальянских супов. Потому что даже в маленьких городках есть свои секреты приготовления первых блюд. И пусть они далеки от тех супчиков, которые мы привыкли видеть за обедом, но их вкус – это еще одна достопримечательность Италии.

15 лучших рецептов осеннего супа, чтобы согреться и уютно

Нужны идеи осеннего супа, чтобы утолить жажду холодной погоды? Что касается осенних супов, бывает сложно выбрать, какой из них приготовить. Есть так много сезонных корнеплодов на выбор.

Любите ли вы более легкие овощные супы, сливочные смеси или более сытные тушеные блюда с мясом, есть большой горшок с чем-то, что только и ждет, чтобы его приготовили. Так что достаньте мультиварку или голландскую духовку, возьмите половник и приступайте к приготовлению.Температура спадает, и осенние супы нагреваются!

Люси Шаффер

Звезда YouTube и автор кулинарных книг Лаура Витале придает ароматному кремовому супу из кабачков ароматную текстурную нотку с хрустящими листьями шалфея.

Ри Драммонд

Крем-суп Ри Драммонд по вкусу напоминает День Благодарения в миске. Травяной клюквенный соус, сливочный бульон с белым вином, курица и сытная капуста – все вместе получается питательный суп, похожий на два блюда в одном.

Предоставлено Мэттом Абду

Не выбрасывайте ботву моркови! Используйте их, чтобы приготовить соус песто, который украсит такие блюда. Свежий имбирь добавляет тепла, а кокосовый крем сохраняет блюдо прохладным и бархатистым.

Иззи Черри

Гейл Симмонс и ее семья любят этот суп за его дымный вкус и за то, что в нем содержится белок из куриного бульона и сытные бобы. Подавайте его в горячей миске с хрустящим хлебом и ярким салатом, чтобы получить максимально уютную и утешительную трапезу на обед или ужин.Как и все супы, чем дольше он хранится, вкусы становятся еще сильнее, поэтому готовьте его большими партиями, чтобы есть в течение недели или заморозить. На следующий день вкус еще лучше.

Приготовьте что-нибудь острое и сладкое в этом сезоне: суп из тыквенных орехов с огненными дымными чипотли и сладким кленовым сиропом, чтобы приручить пламя.

Courtesy Ed Harris

Этот веганский суп без глютена приобретает кремообразную консистенцию благодаря волшебной комбинации цветной капусты и кокосового молока. Мало того, что его очень легко приготовить, это еще и отличный суп, который можно заморозить на потом.

СЕГОДНЯ

Этот сытный овощной суп от Падма Лакшми идеально подходит для приготовления, заморозки и наслаждения другим днем.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Естественно сладкий вкус тыквы прекрасно сочетается с пикантной колбасой в этом пикантном супе. Если заправить его треснувшим перцем, чесноком и гарниром из сыра пармезан, перед ним невозможно устоять.

Quentin Bacon / Modern Comfort Food: Поваренная книга босоногой Contessa

Разве дымящаяся миска томатного супа не является идеальной едой для комфорта? Хотя в крайнем случае можно разогреть банку томатного супа, настоящий продукт намного лучше – с медленно обжаренным луком и луком-пореем, плюс хорошими итальянскими помидорами и оттенком шафрана. Вы больше никогда не вернетесь к этой банке!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Люди всегда думают о супе из ореховой тыквы, но как насчет нашего хорошего друга – сладкого картофеля? Этот рецепт настолько ароматный, что он вам обязательно понравится. Свежий чеснок, лук и имбирь составляют основу этого супа, кокосовое молоко придает сочность, а паста мисо обеспечивает всестороннюю глубину вкуса, который невозможно превзойти. Добавьте в суп поджаренные кокосовые хлопья, сливочный лабнех, поджаренные семена кунжута и острый сумах, и вас ждет действительно вкусный и здоровый ужин.

America’s Test Kitchen

Многие куриные супы нужно варить на медленном огне в течение нескольких часов, прежде чем они приобретут насыщенный куриный вкус. Этот простой рецепт совсем не занимает много времени! Вы сможете согреть и хорошо поесть всей семьей менее чем за час.

Предоставлено Эдом Харрисом

Этот веганский рецепт морковного супа без глютена обладает антиоксидантами и противовоспалительными свойствами. Подавайте с тостами или салатом с маслом, и вы получите идеальный осенний обед.

Nassima Rothacker / Zoe’s Ghana Kitchen

Этот легкий и пряный бульон очень полезен и согревает. Это блюдо Зои Аджоньох, которое можно употреблять в прохладные дни, чтобы избавиться от симптомов простуды… и оно работает каждый раз!

Candice Kumai / Kintsugi Wellness

Этот супер острый рамен oishii готовится из основных продуктов для кладовой, таких как паста мисо и тахини. Кэндис Кумай любит добавлять больше шрирача для тепла и завершать все это слегка жидким, сваренным всмятку яйцом.

Натан Р. Конглтон / СЕГОДНЯ

Для еще одного прикосновения к супу из орехов и тыквы этот рецепт включает теплые осенние специи, такие как гвоздика и анис, для создания мягкого и успокаивающего супа.

Эрика Чейес Вида – отмеченный наградами журналист, кулинарный писатель и редактор рецептов, которая до того, как присоединиться к команде TODAY, работала в местной газете, она руководила местной газетой. Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые пластинки и, конечно же, готовить. Эрика вечно находится в поисках лучшего круассана с ветчиной и сыром и проводит мозговой штурм над соусником из пузырящегося соуса для пасты.Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.

20 лучших супов в мире

«В каждой культуре есть свой суп», – сказала она. “У него очень древние корни.«Ранние люди варили на медленном огне все, от панциря черепах до кусков бамбука в супе, – пишет она в книге, – начиная с бронзового века выпускали металлические суповые горшки.

Варка пищи позволяла питаться стабильными зернами, травами и другими ингредиентами. добавлен для питания или в лечебных целях.

Каждый раз, когда вы доставляете горшок с супом другу с соплями, Кларксон говорил, что вы на самом деле продолжаете вековую традицию. подумала об этом “, – сказала она.«Я думаю, что исторически в каждой стране мира некоторые супы считались восстанавливающими».

Это правда, как ни назови. Сегодня суп нежнее бульона, в то время как тушеное мясо более основательно, но пищевые продукты, которые можно есть ложкой, никогда не укладывались в две англоязычные категории.

В то время как Кларксон погрузилась в многовековую этимологию, чтобы проследить историю супа, кашицы и бульона, она остановилась на очень широком подходе. «Просто что-то, приготовленное на воде, – писала она, – а ароматизированная вода стала важной частью блюда.”

Банга | Нигерия

Банга настолько популярна в Нигерии, что магазины продают готовые смеси.

Shutterstock

Приправы придают насыщенный красный соус. Главное преимущество супа: впитайте его в эба или шарике крахмала, двух нигерийских основных продуктах, приготовленных из маниоки, приготовленных разными способами.

Говядина pho (phở bò) | Вьетнам

Миска фо из говядины наверняка вылечит то, что вас беспокоит.

Leisa Tyler / LightRocket / Getty Images

Бульон варится в течение нескольких часов с корицей, звездчатым анисом и другими теплыми специями, чтобы создать чудесно ароматную основу для этого супа с рисовой лапшой.

И хотя сегодняшние рестораны фо предлагают широкий выбор блюд, говядина – оригинальная. К 1930 году, объяснил Нгуен, суп подавали с кусочками сырой говядины, осторожно приготовленными в бульоне.

Сегодня фо из говядины остается самой любимой версией во Вьетнаме, с вариантами, которые включают оригинальную сырую говядину, смесь сырой и приготовленной говядины, грудинку и сухожилие.

Борщ | Украина

Нежная свекла – это только начало пикантности борща.

Shutterstock

Куски нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне для супа, который так любят в Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, часто приправленный ложкой сметаны, – это совсем не простой свекольный суп.Он получает острый вкус от кваса, молочно-ферментированного свекольного сока, еще одного регионального фирменного блюда.

Буйабес | Франция

Буйабес является синонимом Марселя, Франция.

Shutterstock

Рыбное рагу превратилось в кулинарную икону. Буйабес превращает классические средиземноморские ароматы в блюдо, являющееся синонимом прибрежного города Марселя. Шафран, оливковое масло, фенхель, чеснок и помидоры смешиваются со свежей морской рыбой.

Когда-то эта рыба отражала ежедневный улов, но теперь все стало немного строже.

Кальдо-верде | Португалия

Этот сытный суп родом из винодельческой страны Португалии.

Shutterstock

Тонко нарезанная зелень, смешанная с картофелем и луком в этом домашнем супе из винодельческого региона Минью Португалии.Теперь суп – кулинарная звезда от высококлассных кафе до деревенских кухонь, определение домашней комфортной еды.

Во многих вариантах нежная португальская колбаса chouriço добавляет дымный солоноватый привкус, который делает суп еще более сытным. Наслаждайтесь бокалом знаменитого вина Минхо Винью Верде.

Чорба фрик | Алжир, Ливия и Тунис

Чорба фрик популярен в Северной Африке после захода солнца во время Рамадана.

Shutterstock

Твердая пшеница, собранная в то время, когда она зеленая, называемая фрике, добавляет насыщенности и питания этому североафриканскому супу, который особенно любят в священное время Рамадан.

Нежные зерна впитывают томатный бульон и ароматные специи, их вкус смешивается с нотами нута и тушеной курицы, говядины, баранины или баранины. Подавать с дольками лимона и ломтиком хлеба кесра.

Чупе-де-камаронес | Перу

Любители креветок обязательно захотят попробовать перуанский суп, известный как chupe de camarones.

Кэтрин Фрей / The Washington Post / Getty Images

Этот кремовый суп из креветок – фирменное блюдо Арекипы, исторического города, окруженного высокими вулканами.Холодные ночи в горах идеально подходят для сытного блюда: нежные креветки плавают рядом с кусочками андского картофеля и кукурузы.

Гаспачо | Испания

Гаспачо – отличный способ перекусить в жаркий день.

Shutterstock

Арабы принесли это блюдо на Пиренейский полуостров за столетия до того, как испанцы попробовали помидоры, ингредиент Нового Света. Оригинал представлял собой смесь хлеба, чеснока и оливкового масла, растертую в ступке и заправленную уксусом.

Суп из арахиса | Западная Африка

Сладкий картофель и окра – звезды в этой версии супа из арахиса, популярного во всей Западной Африке.

Shutterstock

Как и многие другие кулинарные изыски, суп из арахиса игнорирует международные границы: мясо, рыба или курица, приготовленные на медленном огне в густом арахисовом супе, – это настоящая комфортная еда в странах Западной Африки. Варианты варьируются от гамбийской домоды – национального блюда – до нигерийского, приготовленного с горькой листовой зеленью.

Вне зависимости от страны такие супы и тушеные блюда получаются сливочными, насыщенными и солеными, и это приятное сочетание, которое часто становится ярким от добавления виски шотландского перца.

Гамбо | США

Курица, колбаса и креветки украшают этот гамбо.

Tom McCorkle / The Washington Post / Getty Images

Молотые сушеные листья сассафраса, давно собираемые народом чокто, называемые филе, придают многим рецептам гамбо характерную пряность.Некоторые повара загущают суп из приготовленной мучной пасты, называемой ру, в то время как другие предпочитают обжаренные ломтики бамии.

Харира | Марокко

Марокканская харира использует нут в пикантном томатном бульоне для достижения превосходного эффекта.

Shutterstock

Харчо | Грузия

Сливовый соус придает харчо пикантный вкус.

Shutterstock

Он сделан из незрелых слив, чья кислая нота уравновешивает богатство жирной говядины и измельченных грецких орехов, приготовленных в супе. Ароматический удар исходит от смеси специй хмели-сунели, смеси кориандра, чабера, пажитника, черного перца, календулы и многих других.

Ланьчжоу суп из говядины с лапшой | Китай

Конечно, китайский суп входит в список 20 лучших – один вкус супа с говяжьей лапшой ланьчжоу покажет вам, почему

Shutterstock

Положите их в миску с говяжьим бульоном и получите суп мирового класса, включающий нежную говядину, светлые ломтики редиса, масло чили и свежие травы. (В некоторых магазинах посетители могут даже попросить лапшу желаемой толщины и формы.)

Mohinga | Мьянма

Эта версия мохинга включает сома, рисовую лапшу, куриные яйца и лайм.

Shutterstock

Суп – это то, что подают на завтрак в большей части Мьянмы, где торговцы на тротуарах и чайные лавки вытаскивают из огромных чанов дымящиеся миски с мохингой. Душа этого супа с лапшой – ароматный бульон, сваренный с травами и загущенный поджаренной рисовой пудрой.

Рыба придает блюду сочность, а тонкая рисовая лапша идеально подходит для закуски. Мохинга настолько популярен, что превратился из блюда для завтрака в любое блюдо, и в каждом регионе есть свой вариант классического супа.

Меню | Мексика

Менудо – традиционный мексиканский суп из рубца и гомини. Он известен своими лечебными эффектами от похмелья.

Shutterstock

Рубец, тушенный в течение нескольких часов в пикантном чесночном бульоне, является лучшим лекарством от мексиканского похмелья, но меню выходит далеко за рамки утренних средств. Это любимый напиток на свадьбах и торжественных мероприятиях, когда огромный горшок с традиционным супом может накормить десятки гостей.

Это настоящая комфортная еда с ядрами корешков, которые получаются свежими с гарниром из сырого лука, чили и кинзы.Выберите один из двух основных сортов: Menudo rojo становится темно-красным от перца чили в бульоне, а Menudo blanco в сонорском стиле – более мягкая альтернатива.

Moqueca de camarão | Бразилия

Креветки в кокосовом бульоне? Посчитайте нас в moqueca de camarão.

Shutterstock

Пальмовое масло и помидоры придают кокосовый бульон теплый оранжево-красный оттенок – это фирменное блюдо из региона Баия в Бразилии, где местные жители едят дымящиеся миски даже в самые жаркие дни.

Однако настоящая изюминка этого супа – сладкие нежные креветки, плавающие в бульоне. Традиционно moqueca de camarão готовится в горшке ручной работы из черной глины и сока мангровых деревьев, а затем подается на стол в том же подлинном сосуде.

Сото аям | Индонезия

Это куриный суп с лапшой с индонезийскими нотками.

Shutterstock

Куриный суп с лапшой может достичь вершины кулинарии в этом пикантном индонезийском блюде.Такие специи, как свежая куркума, звездчатый анис, корица, лемонграсс и листья лайма, в сочетании с глубоким слоем аромата и вкуса, с желтками сваренных всмятку яиц делают блюдо еще более насыщенным.

В каждой части Индонезии есть местный колорит, суп также любят в Сингапуре, Малайзии и в далеком Суринаме в Южной Америке, куда рецепт пришел с яванскими иммигрантами.

Ешьте с жареным луком-шалотом, свежим лаймом и жареным нарезанным красным чили.

Tom yum goong | Таиланд

Грибы шиитаке и креветки – звезды этой версии супа том ям.

Наташа Брин / REDA & CO / Universal Images Group / Getty Images

Сладкий, кислый, пряный и соленый, великолепный бульон этого супа – идеальная фольга для сладких, нежных креветок. Ароматические ингредиенты включают галангал, лимонную траву и листья лайма, а кусочки ярко-красного перца чили с птичьим глазом добавляют дополнительного тепла.

Том ям гунг – лишь один из многих вариантов супа том ям в Таиланде. Этот вариант обогащен жирными креветками и является фаворитом многих посетителей.

Тонкоцу рамен | Япония

Этот классический суп рамэн приправлен свиными костями.

Shutterstock

В то время как восхитительный бульон является звездой тонкоцу-рамэн, миска не будет полной без ломтиков свиной грудинки и связки твердой лапши в центре. Ешьте палочками с плоским дном и ложкой с плоским дном и не забывайте прихлебывать – считается, что это усиливает вкус.

Yayla çorbasi | Турция

Яйла чорбаси говорит о тех временах, когда суп и лекарство не считались такими отдельными вещами.

Shutterstock

Вареный рис или ячмень добавляют зернистую сладость этому сливочно-йогуртовому супу. Считается, что зимой защищает от простуд; в некоторых турецких больницах даже выздоравливающим пациентам подают йогуртовый суп.

Крошка сушеной мяты помогает сбалансировать легкий привкус йогурта. Подавать с мягким слоем свежего лаваша.

Снайдер, Карла, Дидс, Мередит: 9780778801962: Amazon.com: Books

Кулинарная карьера Мередит Дидс началась в юном возрасте в ресторане ее матери в Сан-Диего, где ее заставили работать во всех отделах, от мытья посуды до кулинарии. Этот опыт скрепил всю жизнь любовь к хорошей кулинарии, а также стойкую неприязнь к мытью посуды.Мередит последние 15 лет писала и преподавала еду по всей стране.

Она является соавтором четырех кулинарных книг с Карлой Снайдер, среди них – «Большая книга закусок» (Chronicle Books), The Mixer Bible (Robert Rose, Inc.), The Take-Out Menu Cookbook: How готовить из продуктов, которые вы любите заказывать (Running Press), 300 Sensational Soups (октябрь 2008 г., Robert Rose, Inc.), который был выбран Good Morning America в качестве одной из 10 лучших кулинарных книг 2008 г. , а также готовящихся к выходу Маленькая поваренная книга в черном платье: стильные универсальные рецепты, которые должен иметь каждый повар в своем кулинарном шкафу (Robert Rose, Inc.).

Ее работы публиковались в различных журналах и газетах, таких как Bon Appetit, Family Fun Magazine, Cooking Light, Prevention, Chile Pepper, Better Homes and Gardens, The Cleveland Plain Dealer и Dallas Morning News. У нее также есть два раза в месяц колонка в журналах Better Health and Living.

На протяжении многих лет она провела широкий спектр занятий, которые включают в себя все, от курсов общей кулинарной техники до национальных кухонь, таких как мексиканская, тайская и итальянская. Она преподавала во многих кулинарных школах по всей стране, таких как Sur la Table, Whole Foods Markets и Central Market, и это лишь некоторые из них.

В дополнение к написанию и обучению, Мередит также разработала рецепты для таких компаний, как William-Sonoma, General Mills, Lindsay Olives и Torani Syrups, а также для некоммерческих организаций, таких как Американская кардиологическая ассоциация.

Ее степень бакалавра бизнеса в Университете штата Сан-Диего часто пригодилась на кухне, но не больше, чем когда она начала Kitchen Counter Points с соавтором Карлой Снайдер. Эта компания специализируется на создании корпоративных кулинарных коллективов, работе с группами от 200 до 10 человек, сочетая текущие бизнес-стратегии и кулинарные приемы для получения уникального и увлекательного опыта.

Мередит Дидс недавно была избрана в Совет директоров Международной ассоциации кулинаров и является редактором электронного журнала IACP Frontburner.

23 уютных рецепта супа, которые идеально подходят для похудания этой осенью – ешьте не то, что

Как скоро , когда станет прохладнее, мы с друзьями почти всегда играем в большую кастрюлю супа. Когда мы собираемся на встречу в течение недели, мы по очереди готовим разные супы, которыми можем поделиться.Индейка чили, минестроне, сливочная тыква, куриная лепешка – список можно продолжить. И хотя мы любим топить суп со всевозможными начинками и макать в тарелки свежеиспеченные ломтики хлеба на закваске, суп по-прежнему остается относительно здоровой пищей, которой можно наслаждаться в течение всего сезона. На самом деле, существует множество рецептов супов, которые могут даже помочь в достижении ваших целей по снижению веса – если это то, что вы ищете.

От супов, приготовленных на медленном огне, до быстрых перцев чили и любимых блюд ресторана – вот некоторые из лучших рецептов супов, которые можно приготовить этой осенью, которые даже могут помочь вам сбросить вес.Затем обязательно ознакомьтесь с нашим списком 100 самых простых рецептов, чтобы получить еще более полезное вдохновение.

Ничто не сравнится с классической куриной лапшой, особенно когда мультиварка делает этот популярный рецепт в десять раз проще.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

Если вы поклонник супа из черной фасоли Panera, мы обещаем, что вам понравится эта ароматная версия, приготовленная с помидорами и кубинскими специями.

Получите наш рецепт кубинского супа из помидоров и черной фасоли.

Используйте остатки свинины с этим простым медленным приготовлением зеленого супа с чили, начиненным бобами каннеллини и свиной вырезкой.

Получите наш рецепт супа из свинины с зеленым чили.

Это ваша любимая тарелка супа с лапшой с ароматным привкусом, приготовленная из нежирной говядины и японской лапши удон.

Получите наш рецепт сытного азиатского супа с говядиной и лапшой.

Французский луковый суп не так вреден, как вы думаете, особенно когда вы готовите нашу восхитительную версию!

Получите наш рецепт французского лукового супа.

Этот суп с розмарином и мускатной тыквой – идеальное осеннее блюдо, которым можно насладиться с друзьями. Или даже идеальная закуска для празднования Дня Благодарения!

Получите наш рецепт супа из кабачков и орехов с розмарином.

Держите перец чили постным, используя фарш из индейки и большое количество сытных белых бобов и бобов пинто.

Получите наш рецепт индейки с чили.

Забавный вариант классического французского лукового супа!

Получите наш рецепт супа из жареного лука-шалота с гренками из горгонзолы.

Используйте оставшиеся овощи в холодильнике и приготовьте этот рецепт супа минестроне! Сверху добавьте песто с травами и сыр пармезан для изысканного послевкусия простого в приготовлении супа.

Получите наш рецепт супа Минестроне.

Наслаждайтесь своим любимым осенним овощем с этим тыквенным супом с дополнительным приростом клетчатки из цветной капусты и других сытных овощей!

Получите наш рецепт Супа из тыквы и цветной капусты.

Этот классический суп полон жирных фрикаделек и овощей, которые идеально подходят для похудения.

Получите наш рецепт итальянского супа с фрикадельками.

Наслаждайтесь этим классическим фаворитом от Panera, но гораздо более здоровой версией, которая может помочь в похудении!

Получите наш рецепт супа из брокколи и чеддера.

Картофель богат клетчаткой, которая помогает похудеть, поэтому сытный печеный картофельный суп – отличный выбор для обеда, если вы пытаетесь похудеть.

Получите наш рецепт печеного картофельного супа.

Этот сытный суп больше похож на блюдо из макарон, но он все еще находится в жирном бульоне, который почти кажется последним, что вы должны есть для похудения, но мы обещаем, что это все еще здоровый вариант!

Получите наш рецепт итальянского супа с колбасой.

В этом рецепте используются копченые окорока в качестве сытного протеина, который доставит вам удовольствие до конца дня.

Получите наш рецепт горохового супа.

Пряный суп из тортильи в холодный осенний день? Считайте нас!

Получите наш рецепт супа из тортильи.

Этот грибной крем-суп соответствует требованиям Whole30 и не содержит молочных продуктов!

Получите наш рецепт сливочно-грибного супа.

Хотите сократить потребление углеводов? В этом рецепте крахмалистая лапша заменяется цуккини «zoodles» без ущерба для вкуса куриного супа, который вам нравится.

Получите наш рецепт куриного супа из цудл в горшочке быстрого приготовления.

Одержимый супом паста Фаджиоли от Olive Garden? Этот рецепт подражателя разбивает каждый элемент классического фаворита и позволяет легко собрать его дома.

Получите наш рецепт супа из макаронных изделий подражателя Fagioli: рецепт оливкового сада.

Используйте оставшийся пучок капусты в холодильнике и приготовьте суп из картофеля и капусты! Это идеальный рецепт начинки для похудения.

Получите наш рецепт супа из картофеля и капусты.

Вместо обычного перца чили на томатной основе, этот белый куриный чили со сливочно-острым вкусом наполнен полезными для вас ингредиентами.

Получите наш рецепт приготовления белого куриного чили в горшочке быстрого приготовления.

Между острой колбасой и сливочным бульоном этот суп – верный победитель, если вы готовите суп для толпы.

Получите наш рецепт Зуппа Тоскана быстрого приготовления.

Это классическое блюдо становится еще проще благодаря легкому в приготовлении рецепту Instant Pot!

Получите наш рецепт курино-рисового супа быстрого приготовления.

Лучшие (и худшие) супы, которые можно съесть

«Это сезон, особенно когда дело касается разогрева блюд, например супов. Супы отлично подходят для диет – они сытные и приносят удовлетворение, но есть разница между хорошими и не такими уж хорошими (мы не будем говорить «плохие», потому что они могут быть вкусными. ).

Суп полезен?

Короче, суп может быть очень полезным! Многие супы содержат различные нежирные белки и овощи. Лучшие супы – это супы на основе бульона, будь то говяжий, куриный или овощной бульон. Они согревают желудок порцией низкокалорийных продуктов с низким содержанием жира, приправленных макроэлементами (например, белком) и микроэлементами (из овощей, таких как морковь, сельдерей и лук), а также специями. Такие супы – полноценное блюдо в чашке для насыщения.Тем не менее, стоит оценить количество натрия в каждом из этих супов – это может быть удивительное количество.

Худшие супы – это супы на основе сливок или даже сыра. Они начинаются с большой дозы жира, которую можно сравнить с количеством в десерте. Какой бы ни была пищевая ценность других ингредиентов – от моллюсков и лобстеров до брокколи и грибов – она ​​скомпрометирована декадансом основы. Такие супы, как печенье и похлебки, могут быть вкусными, но они не подходят для диетического питания.

Здесь мы консультируемся с Кара Уолш из Medifast California о лучших и худших супах, когда речь идет о вашем рационе:

Здоровые супы, как правило, содержат нежирные белки, овощи и основаны на воде или бульоне. Они восхитительны круглый год, но не стесняйтесь добавлять в супы из сезонных овощей сезонные овощи.

Это теплое чудо питается дозой черноглазого гороха, низкокалорийного, с низким содержанием жира и богатого питательными веществами, включая железо и витамин B9, белка.Кроме того, этот суп богат витаминами и минералами из овощей (например, моркови, сельдерея и лука). Хотите быть еще здоровее? Держите бекон и ветчину.

Мускатный суп из кабачков

По словам Уолша, это бархатное блюдо – один из самых полезных супов. «Это потому, что он богат витамином А, клетчаткой и жирными кислотами омега-3. В этом супе много других вкусностей, в том числе витамин С, плюс немного осени! Что может быть лучше, чем вкус тыквы осенью?

Куриный суп с лапшой

Этот фаворит полезен для души – и для талии.В нем мало калорий и жиров, а также много белка из куриного бульона и, конечно же, курицы. Этот суп также является источником селена и витамина А, который поддерживает вашу щитовидную железу. Единственное предостережение: он богат натрием, поэтому будьте осторожны с солью.

Суп Минестроне

Это тушеное мясо на основе бульона переполнено овощами, что означает радугу клетчатки и питательных веществ. (Мы предпочитаем вариант с помидорами, потому что, ну, он итальянский, а что итальянского лучше, чем помидоры?) «В этом супе много овощей, которые помогут вам достичь дневной нормы потребления овощей!» Уолш добавляет.

Большинство вещей и продуктов можно употреблять в умеренных количествах, но регулярное употребление большого количества насыщенных жиров не способствует укреплению здоровья.

Питательный суп из брокколи и сыра

Полезность этого густого супа зависит от акцента в рецепте: брокколи или сыр. «Любой суп, в основе которого лежит сыр, – вреден для здоровья», – говорит Уолш. «Большинство версий этого супа ориентированы на сыр, а не на брокколи.«Брокколи – один из самых замечательных овощей из-за его питательных свойств, но не тогда, когда он тонет в сливках и сыре.

Корм ​​для похлебки из моллюсков

Моллюски – отличный источник белка, они низкокалорийны и жирны, а также богаты минералами. Тем не менее, моллюски не так низкокалорийны и жирны, если их добавить в блюдо, богатое сливками и заправленное картофелем и беконом. И Уолш соглашается: «Похлебка из моллюсков – один из худших супов, которые можно есть. В нем много жира, калорий и натрия.”

В одной чашке похлебки из моллюсков 180 калорий. Расщепление макроэлементов в чашке похлебки из моллюсков составляет 20 граммов углеводов, 8 граммов жира и 6 граммов белка.

Рамен быстрого приготовления

Cup Noodles (и другие марки рамена быстрого приготовления) – это в основном чашки с горячей водой, переполненной натрием и глутаматом натрия. «Рамен быстрого приготовления – один из худших супов, которые можно есть», – говорит Уолш. «Он имеет небольшую пищевую ценность и очень богат натрием».

Бисквит с лобстером

По словам Уолша, это еще один суп, проклятый тем, что он слишком сливочный.«Биск из омаров содержит 20 процентов рекомендуемой суточной нормы жира, и большая часть из них – насыщенные жиры. К тому же там почти тысяча граммов натрия! » Лобстер – отличный (хотя и дорогой) источник белка, но наша рекомендация? Сохраните этот суп для особого случая.

МЕНЮ – SouperMarket

ВСЕ СУПЫ СОСТАВЛЯЮТСЯ С БОЛЬШИМ КУЛЬТОМ ХЛЕБА. МАСЛО ОБЫЧНО ДОСТУПНО. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО НАШИ СУПЫ ЧАСТО МЕНЯЮТСЯ. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ЗВОНОК ИЛИ ПРОВЕРКА НАШЕГО ВЕБ-САЙТА РЕКОМЕНДУЕТСЯ.

Суп Джамбалайя – (Сытный и острый … Обязательно попробуйте – если вы еще не подсели!) Суп на томатной основе с тушеным цыпленком нашего домашнего приготовления, колбасой с курицей и раками местного производства.
8 унций $ 4,50 12 унций $ 5,75 16 унций $ 7,75 32 унций $ 14

Суп из куриного паприкаша (пикантный, сытный, любимый покупателями!) Фантастическое восточноевропейское блюдо превратилось в суп. ЭТО УДИВИТЕЛЬНО! Наш лучший продавец!
8 унций $ 4,50 12 унций $ 5,50 16 унций $ 7,75 32 унций $ 14

Рваная куриная лапша – (пикантная, сытная) Восхитительная интерпретация американской классической еды.
8 унций $ 4,50 12 унций $ 5,50 16 унций $ 7,75 32 унций $ 14

Картофельный шпинат и швейцарский суп – (вегетарианский, сливочный, жирный) Название говорит само за себя! Сливочный картофельный суп с добавлением швейцарского масла для дополнительного маслянистого аромата.
8oz $ 4,25 12oz $ 5,25 16oz $ 6,50 32oz 12,50 $

Томатно-имбирный суп – (пикантный, веганский) Это то, что есть, и это действительно хорошо !. Прекрасно сочетается с жареным сыром!
8oz.Один из фаворитов шеф-повара!
8oz $ 4,25 12oz $ 5,25 16oz $ 6,50 32oz 12,50 $

Чили недели – Проверяйте нашу страницу со специальными предложениями, чтобы найти новый перец чили каждую неделю. Все они вкусные!
8oz $ 4,25 12oz $ 5,25 16oz $ 6,50 32oz 12,50 $

ЕЖЕНЕДЕЛЬНО УПРАВЛЯЙТЕ ДВА НОВЫХ СПЕЦИАЛЬНЫХ СУПА, РАЗМЕЩЕННЫХ НА ЭТОЙ СТРАНИЦЕ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫХ СПЕЦИАЛЬНЫХ СУПОВ. ПРИМЕЧАНИЕ. Эти специальные предложения будут часто меняться. Имейте в виду, что эти специальные предложения могут длиться не всю неделю и не всегда начинаются в начале каждой недели.Звоните заранее, чтобы узнать подробности. Цена варьируется.

ЗАПАС ЯВЛЯЕТСЯ ЖИДКОСТЬЮ, ИЗГОТОВЛЕННОЙ ИЗ ТЕПЛЕНИЯ МЯСА, РЫБЫ И ОВОЩЕЙ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНЫЙ ПЕРИОД ВРЕМЕНИ. ЭТА ЖИДКОСТЬ – ОСНОВА ДЛЯ СУПА, А ТАКЖЕ МНОГИХ СОУСОВ. ЗАБЕРИТЕ СЕГОДНЯ ДОМА, ЧТОБЫ НАСЛАДИТЬСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ СОБСТВЕННОЙ КУХНИ!

Цыпленок. . . кварты $ 3,50 галлонов $ 12 Телятина … кварты $ 4 галлонов $ 14 Рыба … кварты $ 3 галлонов $ 10 Овощи. . . qt $ 3 галлонов $ 10

ВСЕ САЛАТЫ ПОДАЮТСЯ С РИМСКИМ салатом.ДОБАВЬТЕ НАШУ МАРИНОВАННУЮ ИЗМЕЛЬЧЕННУЮ КУРИЦУ В ЛЮБОЙ САЛАТ ЗА 2 доллара США. ВСЕ САЛАТЫ СОЗДАНЫ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЛУЧШИХ КОМБИНАЦИЙ ВКУСА. ПОЖАЛУЙСТА, ПОПРОБУЙТЕ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ ЗАМЕН. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО ЛЮБОЙ САЛАТ, СОДЕРЖАЩИЙ ОЛИВКИ КАЛАМАТА, МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ЯМКИ. ОЛИВКИ МЕХАНИЧЕСКИ РАЗДЕЛЯЮТСЯ НА МАШИНАХ, И ДАЖЕ МАШИНЫ ДЕЛАЮТ ОШИБКИ!

Салат из спаржи – бланшированная спаржа, ромен, пармезан, яйцо вкрутую, помидоры, оливки Каламата, лимон, томатно-оливковый винегрет. $ 7,75

Салат из куриного гороха – Помидоры, красный лук, нут, морковь, сельдерей, зелень, пармезан, заправка из пахты. 7,50 $

Цезарь – Гренки с чесноком и травами, Пармезан, домашняя заправка Цезарь. Покрошенный бекон по желанию. 7,50 $

Греческий салат – фета, перец, оливки, артишок, помидор, красный лук, винегрет из чесночных трав 8

Season’s Greens – козий фета, помидоры, красный лук, лимонно-сладкий винегрет. 7,50 $

Зеленое яблоко – Зеленые яблоки, помидоры, красный лук, засахаренные орехи пекан, сыр с плесенью, бальзамический винегрет. $ 8

Market Greens – виноградные помидоры, каламатас, морковь, огурец, пармезан, винегрет с базиликом.$ 7,50

Салат Фаттуш – помидоры, красный лук, огурцы, фета, запеченные чипсы из лаваша, винегрет «Лимонный заатар». $ 7.50

ЭТОТ РАЗДЕЛ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬСЯ И МОЖЕТ БЫТЬ ДОСТУПЕН ТОЛЬКО В ОПРЕДЕЛЕННЫХ МЕСТАХ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОВЕРИТЕ ПЕРЕД ЗАКАЗОМ!

Сыр на гриле Souper Goopy . .. 4,75 доллара США
С чашкой супа на 8 унций … чашка на 812 унций … 9 долларов США

Конфи из куриных крылышек … 6 крыльев = 5,75 доллара США 12 крыльев = 9 долларов США (ТОЛЬКО ДОСТУПНО В МЕСТОПОЛОЖЕНИИ КАРНЕГИ, ПЕРВЫЙ ПРИХОДИТЕ ПЕРВЫЙ ОБСЛУЖИВАНИЕ.НЕТ ВЫПОЛНЕНИЯ. КОГДА ОНИ УШЛИ, ОНИ УШЛИ!)

КРЫЛЬЯ ПРИГОТОВЛЕНЫ НА УТИНОМ ЖИРЕ

НАШ ДЕВИЗ: ВСЕ ОТ СКРЕЧА, ОРГАНИЧЕСКОЕ И ЛОКАЛЬНОЕ ПОКАЗАТЬ, ЧТО МОЖНО, ВСЕ В МОДЕРАЦИИ!

ПРЕДЛОЖЕНИЯ, ПРЕДЛАГАЕМЫЕ В ЭТОМ РАЗДЕЛЕ, МОГУТ ИЗМЕНЯТЬСЯ И МОГУТ ОТЛИЧАТЬСЯ ОТ МЕСТОПОЛОЖЕНИЯ. ПОЖАЛУЙСТА, ПРОВЕРЯЙТЕ В КАЖДОМ МЕСТЕ И ПОСЕТИТЕ НАШ ВЕБ-САЙТ ДЛЯ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ # 1 Чашка супа объемом 8 унций и любой салат за 10 долларов.50DEAL # 2 Чашка супа объемом 12 унций и любой салат за 11,50 долларов США

СОЗДАЙТЕ СВОИ 3 УПАКОВКИ СУПА Три РАЗЛИЧНЫХ супа по 8 унций на ваш выбор с 2 кусочками хлеба. Разнообразие – изюминка жизни! $ 10,50

ВСЕ НАШИ ВИНАГРЕТЫ И ПЛАТЬЯ СДЕЛАНЫ НА ДОМУ ИЗ ЦАРАКОВ И ПРОДАЮТСЯ НА ПИНТЕ. РЕКОМЕНДУЕТСЯ ЗАКАЗАТЬ ВПЕРЕДИ.

Цезарь … Сливочное ранчо за 5 долларов. . . Томатно-оливковый винегрет за 5 долларов. . . Сладкий лимонный винегрет за 5 долларов.. . Бальзамический винегрет $ 4,75. . . . $ 4.75 Винегрет с чесноком и травами. . . $ 4,50 Винегрет с базиликом. . . . $ 4,75 Винегрет с халапеньо. . . . $ 4,75

Сливочное масло на стороне – обычно доступно – бесплатно Дополнительный хлеб – 0,75 доллара США заправка и сторона винегрета – 1,25 доллара США

В настоящее время обслуживает вас в пяти местах … На данный момент!

OHIO CITY -216.737.SOUP (7687) на 2528 Lorain Ave
MID-TOWN -216.361.1355 на 7501 Carnegie Ave
LAKEWOOD -216.712.7292 на 14809 Detroit Ave
KAMM’S CORNERS 216-303-9240 на 16804 Lorain Rd
DOWNTOWN 216.795.5500 на 1900 East 6th Street

Подружитесь с нами на FACEBOOK (SouperMarket) и подписывайтесь на нас в TWITTER! (soupermarketCLE) и INSTAGRAM (soupermarketCLE)

Мои 20 лучших рецептов супов

Ищете простые и полезные рецепты супов? Этот обзор My 20 BEST Soup Recipes полон ароматных, питательных супов, которые идеально подходят для сытных обедов и быстрых ужинов!

Лучшие полезные рецепты домашнего супа

Нет ничего лучше горячего супа или тушеного мяса, чтобы согреться в холодную погоду.Кроме того, если вы сделаете большую партию, у вас будет несколько порций для быстрого обеда или ужина в течение недели! Вот список из 20 рецептов домашних супов с разными вкусами и типами, которые вы можете выбрать и попробовать.

НАЖМИТЕ НА ЗАГОЛОВОК, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Для начала я хочу познакомить вас с этим супом из цветной капусты, приготовленным в мультиварке! Приготовленный из цветной капусты, детского картофеля и сыра чеддер, он одновременно полезен и восхитительно насыщен и имеет сливочную консистенцию.Земляные травы и корнеплоды также делают его идеальным супом для осени или зимы. Но лучше всего то, что это рецепт мультиварки, так что вы можете просто положить все в плиту, установить таймер и уходить, пока все не будет готово!

Из этого супа на основе бульона также можно приготовить сытную трапезу, которая поможет вам пережить зимние месяцы. Он состоит из нарезанной кубиками ветчины, лука, моркови и белковой северной фасоли. Этот пикантный суп не только питателен, но и готов всего за 30 минут!

Instant Pot Chicken Pho – это вьетнамский суп с лапшой, который понравится всей семье.Как и в супе с куриной лапшой, в нем есть морковь и сочное куриное мясо, но также есть рисовая лапша и множество специй и трав, от которых у вас слюнки текут! Сделанный в Instant Pot, вы можете поставить миску этого домашнего фо на стол в течение 40 минут.

Суп с фрикадельками, приготовленный из сочных нежных фрикаделек и густого томатного бульона, – это именно тот суп, с которого легко начать осень. Этот суп, смешанный с морковью, сельдереем и капустой, является одновременно полезным и сытным.Не стесняйтесь подавать тосты с миской этого вкусного супа!

Если вы ищете легкий и полезный овощной суп, этот суп для вас. Капустный суп готовится из кабачков, перца, соцветий брокколи, томатного бульона, запеченного на огне, и, конечно же, из капусты. Такие низкокалорийные супы могут превратить диету в восхитительное занятие!

Этот говяжий бургиньон технически представляет собой рагу, но его соус из красного вина делает его чем-то вроде супа! Независимо от того, считаете ли вы это супом или тушеным мясом, вы должны попробовать это.Нежная говядина, тушеная в говяжьем бульоне с беконом и грибами, наполняет вашу кухню райским ароматом, который вызовет у всех домочадцев восторг к ужину!

Вы правильно читаете! Чизбургеры больше не только для гриля, их можно отведать и в форме супа. Когда наступает зима и вы хотите сочный бургер, покрытый сыром, вместо этого приготовьте горшок с этим супом. Соберите немного говяжьего фарша и сыра чеддер, чтобы приготовить основу для супа, а затем полейте все это беконом, помидорами и солеными огурцами!

Приготовить еду проще всего, чем этот суп из спаржи.Он готовится за 30 минут из 6 ингредиентов и пары приправ! Этот кремообразный вегетарианский суп, приготовленный из стеблей спаржи, с низким содержанием углеводов, подходит для кето-диеты и идеально подходит для легкого обеда или закуски.

Быстрая и легкая удобная еда – вот главное здесь. Сливочный сырный суп с брокколи, приготовленный с курицей, готовится за 20-25 минут, и каждый раз, когда мы его готовим, он становится хитом для всех в семье. Кроме того, вы можете добавить в него брокколи, морковь, лук и другие овощи, если хотите, чтобы увеличить дневное количество овощей!

Иногда нет ничего лучше теплой тарелки сочного томатного супа с тягучим сэндвичем с сыром на гриле.Этот жареный томатный суп из помидоров черри, чеснока и базилика получается ароматным и ярким. Зачем есть консервированный томатный суп, если вы можете приготовить его самостоятельно из свежих полезных ингредиентов?

Если вы ищете более сытные вегетарианские обеды, я настоятельно рекомендую этот суп из лука-порея и картофеля. Он приготовлен из нежного картофеля «Юкон Голд» и ароматного лука-порея, а каждая сливочная глотка – настоящее удовольствие. Я люблю готовить этот французский суп в мультиварке, потому что, хотя на приготовление уходит 8 часов, я могу сделать всю подготовительную работу утром, а затем заняться своим днем!

Вы пробовали раньше курицу с крэком? Если нет, то вам обязательно стоит попробовать этот куриный суп с трещинами! Он очень насыщенный и сливочный, и каждый вкусный кусочек наполнен куриным филе, беконом, шпинатом и сырным ароматом ранчо.Возьмите свой обычный куриный суп и сделайте его лучше!

Если вы поклонник кремовых блюд из тортеллини, вам обязательно понравится этот суп из куриных тортеллини. В нем много полезных овощей, таких как морковь, сельдерей и шпинат, есть сочная курица, нарезанная кубиками, и, конечно же, сырные тортеллини. Побалуйте себя большой тарелкой кремообразного супа тортеллини, приготовленного всего за 15 минут в Instant Pot!

Как я уже упоминал выше, рецепты супа из мультиварки – лучший друг для семьи в пути.Сделайте подготовительную работу утром, а затем приходите домой на вкусный ужин, например, этот куриный суп энчилада! С курицей, фасолью, помидорами и кукурузой он похож на ваш любимый рецепт пряных куриных энчиладас, вплоть до сметаны и тертых сырных начинок.

Если вы ищете более легкие супы, не такие жирные и сливочные, попробуйте этот суп из белой фасоли. Тосканский суп из белой фасоли готовится из великолепных северных бобов, моркови, кукурузы, шпината и других овощей.Это очень простая еда из одного горшка, из которой получится отличный обед и быстрый ужин в сочетании с поджаренным хлебом и тертым пармезаном!

В вашем холодильнике или морозильной камере остались остатки индейки? Если это так, я определенно рекомендую приготовить этот суп орзо – это мой рецепт после Дня Благодарения. Начните с томатного бульона, а затем добавьте еще помидоров, шпината, орзо и индейки. Кастрюля с этим 30-минутным супом станет отличным легким ужином, которым непременно понравится вся семья.

Суп с лапшой Соба – это простой рецепт японского супа, который традиционно едят в последний день года на удачу. Однако мне нравится готовить его круглый год, потому что это чертовски вкусно! Вы можете приготовить его за 30 минут с помощью грибов, бок-чой, сваренных вкрутую яиц и лапши соба.

Если вы настроены отведать пикантный сытный средиземноморский суп, этот итальянский суп с сосисками – идеальный выбор. Он полон лука, свежей капусты, бобов каннеллини и сосисок.Всего за 40 минут вы можете поставить тарелку этого полезного ароматного супа на стол и приготовить его к употреблению. Добавьте его в свой обязательный список рецептов супов, желудок скажет вам спасибо!

Обожаю суп из мускатной тыквы. Это суп для осени, и я тоже готовлю его всю зиму. Нет ничего лучше, чем сесть за мягкую и шелковистую тарелку кремового супа из кабачков с тонким, но богатым вкусом. Если у вас есть мускатная тыква, и вы пытаетесь решить, что с ней делать, сделайте этот суп! Обещаю, вы не пожалеете.

В завершение списка у нас есть суп с ньокки зуппа тоскана. Если вы поклонник классики Olive Garden, у меня есть домашняя версия, которая поразит вас. В его состав входят итальянские колбасы, картофельные ньокки, свежая капуста и многое другое! Подавайте тарелку этого кремового супа с поджаренным хлебом с хрустящей корочкой, и у вас уже есть готовый обед.

Надеюсь, вам понравятся эти рецепты супов так же, как и мне!