Шаурма чья национальная кухня: История шаурмы, которая родилась под другим именем: p_syutkin — LiveJournal

Сухие травы и пряные травы следует хранить в сухом темном месте при комнатной температуре. Срок годности 2 года.

Товар сертифицирован. ТУ 9197-004-0177188917-2013 (сертификат соответствия, декларация соответствия)

Когда в Питере появилась шаурма.В Петербурге, в каких районах города он был наиболее популярен и как превратился из уличной еды в популярное ресторанное блюдо? «Газета» публикует о самом известном городском фастфуде.

В материалах проекта читайте также, где открылось первое кафе с шаурмой, как блюдо называют в разных странах и где питерские музыканты, режиссеры и блогеры предпочитают шаурму.

Чем отличается греческий гироскоп от израильской шурмы, как шаурму называют в разных регионах России, и почему блюда, приготовленные в лаваше и лаваше, могут иметь разные названия?

«Бумага» составила словарь названий шаурмы в разных городах России и странах мира.

Гироскопы, годы

Имя знакомо в Греции и Чехии. В Греции мясо называется гирос, а лаваш, начиненный этим мясом, – гирос лаваш. Также в блюдо добавляется картофель.

Донер кебаб, донер

Название блюда в Германии. Сегодняшний вариант шаурмы появился именно здесь в 70-х годах: немецкий кулинар турецкого происхождения Кадыр Нурман начал заворачивать мясо в лепешку, чтобы можно было есть блюдо на ходу.Хотя он был не единственным, кто придумал такую ​​идею, он считается «отцом донера».

В Азербайджане тоже используется слово «донер», а обычный вариант блюда в Болгарии – «дунер» – подается с картофелем, как и греческое «гирос».

Durum

Турецкое слово («завернутый») для обозначения лаваша. Его используют, например, в Бельгии – так называют блюдо, в котором начинка заворачивается в тонкий лаваш. Если он начинается с лаваша, блюдо называется лавашем.

Карси-хоровац

«Карский шашлык», который готовят в Армении. Здесь в маринад из баранины добавляют коньяк или водку, а уже готовые куски мяса заворачивают в собачки – тонкий лаваш.

Кебаб

Слово, обозначающее мясо на гриле. Шаурма считается разновидностью шашлыка – это блюдо, которое адаптировал Кадыр Нурман. В то же время кебаб часто называют шаурмой в лаваше или лавашем в разных странах – например, во Франции и Великобритании.

Такие слова, как «кебаб» и «донер-кебаб» можно встретить повсюду, несмотря на устоявшиеся традиции в том или ином языке.

Кебабас

Литовский вариант названия блюда. Например, в ресторане Grill Food в Вильнюсе можно попробовать «шашлык» со свининой или курицей, пекинской капустой, огурцами, помидорами, луком и соусом.

Турок-кабоб

Название, используемое в Узбекистане. Однако шаурму, завернутую в лаваш, здесь часто называют лавашем, а «турк-кабоб» – это блюдо, приготовленное из выпечки, похожей на лаваш.

Шаурма, сварма

Израильский вариант названия. Здесь блюдо подают в лаваше или в лаваше; заправлен хумусом. Кстати, точно такая же версия названия блюда – «шаурма» – используется и в Твери.

Чаверма

Слово, которое прижилось в Петербурге, не похоже, например, на московскую «шаурму». Причина в том, что нет единого исходного языка, а названия блюда, вероятно, были заучены в России от разных народов с Ближнего Востока.В академическом словаре записан только вариант «шаурма». Несмотря на это, «Грамота.ру» советует петербуржцам все равно говорить «шаурма» и гордиться словами, которые выделяют местный диалект.

Шаурма

Слово типичное для Москвы, Казахстана, Таджикистана; При этом слово в целом более популярно для ряда регионов России, чем «шаурма». По данным Яндекса, 82% пользователей ищут в Интернете «шаурму», а остальные 18% ищут «шаурму».

Шаорма

Это то, что в Румынии называют шаурмой. В Бухаресте, например, популярным местом является Dristor Doner Kebap, которое очень хвалят туристы: здесь можно попробовать мясо в бутерброде, лаваше (ром липи шоарма) и на тарелке, а также вегетарианский вариант.

Имя Шаурма. Шаурма чье национальное блюдо. Проникновение кулинарных традиций

Много вкусных I. Богатых блюд В европейскую кухню пришло с Востока. Такие «путешественники» относятся к всеми любимой и уже знакомой шаурме. Теперь с доставкой на дом дает возможность заказать это лакомство, приготовленное по самым разнообразным рецептам. Сложно представить, что еще 20 лет назад на большей части территории России даже не знали о существовании этого блюда. Самый простой рецепт он оставался секретом, а название ничего не говорило о его содержании.Откуда взялась Шаурма с русских просторов?

История кулинарии

Рецепт насыщенных восточных блюд придуман сравнительно недавно, в 1972 году. Его создателем считается проживающий в Германии турок Кадыр Нурман. Он обработал традиционный рецепт национального блюда – шашлыка. ИЗ легких рук Кука, построившего свой бизнес на производстве шаурмы, рецепт сломался на всем свете.

Особенности приготовления блюда заключались в специально приготовленном лаваше или пироге и в правильной прожарке мяса.Для начинки использовались запущенные овощи и ароматный острый соус. Мясо было разнообразным, но чаще всего в лаваш попадало филе говядины, курицы или индейки. Доставка еды в Твери , В настоящее время предлагает множество рецептов бритв. Заказать можно быстро и на любой вкус.

Появление шаурмы в России

По просторам России блюдо начало свое триумфальное шествие в начале 90-х годов. Именно тогда люди стали меньше уделять времени домашнему приготовлению еды и начали перекусывать на бегу в свободное время.К блюдам быстрого приготовления можно отнести шаурму или шашлык. Успех хорошего тонкого вкуса напрямую зависит от качества продукции, используемого оборудования и мастерства изготовления. В настоящее время используются новейшие разработки грилей, позволяющие добиться исключительного качества прожаренного мяса, а наличие восточных специй делает его неповторимой изюминкой. Чтобы испытать истинное удовольствие от вкуса еды, необходимо заказать Еда в Твери , где шаурма готовится по традиционным рецептам и с соблюдением всех требований.

В России это блюдо можно попробовать не только в уличных киосках, но и в кафе. В каждом заведении есть особый рецепт приготовления шашлыка. В отличие от восточного варианта, европейский разрешал употреблять не только баранину, говядину или птицу, но и свинину. Поражает и разнообразие овощей. В первоначальном варианте использовалась мелко нарезанная капуста, но также можно встретить огурцы, помидоры, морковь и салат. Он превращается во все в постоянной тонкой лаваше или уложенной в яме.

Рецепты приготовления Турецкого кебаба

The Great Many Shawarma Recipes дает возможность выбрать самое вкусное.Блюдо можно приготовить в домашних условиях, если есть духовой шкаф-гриль

Шаурма мужская

Состав:

• Полкилограмма любого мясного филе;
• Листы тонких питэев;
• Капуста и помидоры по двести грамм;
• Три сладких перца;
• Сыр твердый;
• Зелень, маонус и специи по вкусу.

Мясо посолить, посыпать специями и подать майонез. Затем заправляют его на вертел и отправляют на гриль на 30 минут.Пока мясо готовится, нужно мелко подавиться овощами, зеленью и натереть сыр. Мясо, приготовленное в духовке, обшивается шпажками с тонкими полосками по краям, оставшиеся куски снова отправляются на огонь. Лаваш делится на 2 части. Выкладываем всю начинку слоями и заправляем майонезом, после чего заворачиваем преобразователь. Получившиеся свертки нужно выложить на противень и прогреть в духовке 5-7 минут. Ароматное блюдо можно подавать к столу.Всего доставка еды Может доставить большее удовольствие от еды.

Шаурма классическая

Состав:

• Полкилограмма жареной в духовке птицы;
• Pita;
• Двести граммов моркови;
• картофель фри;
• Капуста;
• Одна лампочка;
• Кетчуп, майонез и приправы.

Мясо следует приготовить на гриле или в духовке, а затем мелко нарезать. Овощи чистые и жирные.Картофель готовят в большом количестве масла. На лаву необходимо выложить кетчуп и майонез, а затем выложить все ингредиенты. Листы складываются аккуратным конвертом и наоборот отправляются в духовку. Разогретую шаурму можно ставить на стол. Блюдо получается сытно и вкусно.

Шаурма в Багете.

Состав:

• Батон или багет;
• Куриное филе;
• Помидоры, морковь и капуста;
• Сыр твердый;
• Майонез и приправы.

Под рукой не всегда оказывается лаваш, поэтому в домашних условиях его можно заменить багетом или батончиком. Курицу следует измельчить и обжарить на сковороде с добавлением соли и приправ. Помидоры и капусту измельчают, а морковь и сыр натирают на терке. Все, кроме сыра, должно быть слегка насыщенным. Из багета вытащили мякоть, и корочки раскроются. Хлеб необходимо намазать майонезом, можно добавить кетчуп, горчицу или другие соусы по вкусу.Сначала выкладываются овощи, а затем мясо, все закрывается сыром и плотно заворачивается в багет. Получившиеся конгилеты обжариваются с двух сторон на сковороде. Импровизированная шаурма готова и можно приступать к трапезе.

Сегодня темпы нашей жизни набирают обороты, и мало кто может позволить себе такую ​​роскошь, как полноценное питание строго по расписанию. Многие из нас знают, что есть закуски на ходу, что является вынужденной мерой. В этом случае важно выбирать не только вкусные, но и полезные продукты, которые придают силы и дают энергию.Если раньше это были в основном пироги с капустой и картофелем, то сегодня они переполнены турецкими закусками. Это шаурма и шаурма. В чем разница между этими двумя блюдами, мы еще хотим выяснить.

Merge culture

Хрустящие пеллеты с потрясающими овощами и сочным мясом давно полюбились нашим соотечественникам. Это неудивительно, ведь ранее подобного рынка не было. Сначала шаурма начала покорять столичные рынки, но вскоре распространилась по территории бывшего Советского Союза.Более того, процесс этот был довольно любопытным. На этой же улице открывались небольшие кафе или закусочные, предлагающие отведать новинку, сочную начинку, завернутую в аппетитный торт. Однако названия этого блюда могли отличаться, чаще всего встречаются такие как Шаверма и Шаурма. В чем разница между ними и есть ли вообще, мы с вами сейчас поговорим.

Сотни наименований – одна сущность

Страны Востока схожи между собой, близки кулинарными традициями, поэтому существует множество разновидностей блюд, которые практически не отличаются друг от друга по составу и способу приготовления.Однако они назвали их по-своему. Шауэрма и Шаурма – какая разница, даже сам турок ответит с большим трудом. А кроме этого, в некоторых заведениях можно попробовать Шаурму и Шуарму, Курму или Шаферму, Донар или донер. Все это разновидности ближневосточных блюд из лаваша или лаваша. Начинка представляет собой жареное, рубленое мясо, к которому добавляются соусы, специи и свежие овощи.

Однако мы пока говорили только о различиях в происхождении блюд бритвы и шаурмы.В чем разница между ними, нам еще предстоит выяснить. Однако то, что в разных регионах России эта вкуснейшая гранула Пусковая называется по-своему. Различия диалектов в нашей необъятной стране делают свое дело. В Москве чаще всего употребляют Шаурму, в Санкт-Петербурге – Шаверм. А в Твери часто говорят Шавар. При этом вкусовые качества могут быть совершенно одинаковыми, но восприниматься они совершенно по-разному.

Проникновение кулинарных традиций

В нашей стране традиционное восточное блюдо приобрело большую популярность.Как будто диетологи и не рассказывают о пользе здорового питания, проходят мимо закусочной, от которой заманчиво пахнет жареным мясом, мало. Конкуренция или просто разница во вкусах привела к тому, что производители стали готовить несколько видов этого блюда. При этом разница между Шаурмой и Шавермом заключается в скорлупе. У всех разные вкусы, поэтому сложно сказать, какой из них более привлекателен для потребителя. Чаще всего это тонкая лепешка, или лаваш, а с начинкой она называется шаурма.Однако в Азии часто используется косточка, то есть пустотелый хлеб, изучаемый обычными ингредиентами. В этом случае получается бритва. Однако в других регионах она почти не получила распространения. Поэтому, если вам интересно, чем отличается Шаурма от Шаверма, то можно упомянуть толщину и вкус самого торта. Кстати, приготовленное в домашних условиях, оно обязательно будет уникальным, а значит, и финальное блюдо каждая хозяйка станет вашим.

Маркетинговый ход

В каждом крупном городе Конкуренция между производителями фаст-фуда очень высока.Поэтому необходимо постоянно придумывать яркие имена и акции для привлечения конечного пользователя. И один из самых простых ходов – придумать новое название старому блюду с незначительным изменением его ингредиентов.

Итак, когда появилась первая мода на шаурму, и количество потребителей уменьшилось, пришлось срочно искать какую альтернативу рынку. Конечно, это сразу было найдено. На улицах стояли бесчисленные киоски с предложениями попробовать донер-кебаб или дизнер. Чистая прибыль не изменилась, но заинтересованность покупателя укоренилась.

И еще один интересный ход. Некоторые предприниматели для продвижения своего продукта придумали интересный трюк. Чтобы сеть случайных продаж была более заметной, используют перевернутый фирменный знак «Макдональдс». Скажем, она очень похожа на перевернутую букву W и указывает на то, что вы можете купить бритву.

Начинка

Попробуем узнать у поваров, чем они предпочитают начинать торт, и как меняются вкусовые качества готового блюда.Исходя из этого, тоже можно сделать вывод, есть ли разница между Шаурмой и Шавермом. На самом деле в каждом городе разные кулинары и взгляды на вкус блюд окончательного. Соуэ, ингредиенты и мясо – все может быть самым разным. Поэтому разновидностей более чем достаточно.

Давайте посмотрим на состав классической шаурмы. Курица, салат, лук и соус – ничего сложного. Запаковать в лаваш, и блюдо готово. Но не все придерживаются традиционного рецепта. Очень популярный вариант с капустой.В этом случае конвертер оборачивается квадратной формы, соус делается без острого, а получается шаурма. Бритва должна быть более вытянутой, хрустящей, сочной и очень вкусной. Для этого добавляются томаты и огурцы, соус и лук. Причем соус может быть как красным, так и белым, чесночным.

Вкус покупателя

В каждом регионе свои кулинарные традиции. Кто-то добавляет в рецепт сносные овощи, картофель, капусту или морковь по-корейски. Причем ингредиенты можно добавлять по вкусу покупателю, предлагая ему выбрать из.Так же поступают и соусы. Белый и красный, их можно заменять или смешивать друг с другом. Но главное – оценить санитарную обстановку в торговой точке, где готовят и реализуют это блюдо. Если есть малейшие сомнения в том, что повара используют качественные продукты или следят за чистотой, лучше поискать себе другого производителя.

Вместо заточения

Сегодня мы говорили о том, что собой представляют Шейвер и Шаурма.В чем разница (фото готовых блюд Вы можете увидеть в нашей статье), теперь стало понятно. Это может быть толщина самой гранулы, используемой для начинки ингредиентов, а также предпочтение производителя. Здесь нет строгих рамок.

Готовка

Для шаурмы выбирают мясо – баранину, индюстен, говядину, курицу, иногда свинину (например, на среднем рынке в Нижнем Новгороде – у армян). В предназначенных для этого вертикальных решетках мясо обжаривается по специальной технологии. Ломтики приклепываются на вертикально расположенный вертел, вращающийся вокруг своей оси, и относительно нагревательные элементы, расположенные вдоль вертела.Во время жарки мясо разрезается длинным ножом (или специальным электрическим дисковым ножом) тонкими кусочками, которые падают на поддон. Затем эти куски дробятся дальше.

Вместе с мясом в начинку лаваша или косточки добавляют соус (белый чеснок и красный помидор) и овощи (помидоры, капуста и огурцы).

Имена в разных регионах

Страны в алфавитном порядке:

• В Азербайджане шавермой называют блюдо с белым сладким соусом и в лаваше, а традиционную бритву – döner Kebab или просто «ден» (азерб.Дёнур).
• В Алжире Шаверм называется денье .
• В Армении это блюдо называется карси Горовиц (Шашлык в Карсе). Шашлык по-карски – это большой кусок мяса на вертеле, от которого постепенно отрезают куски по мере приготовления и заворачивают в пситш (прекрасный свежий лист «Лаваш»).
• Бельгия использует название piet-Düryum (фр. pita durum ), или просто durum (от турецкого Dürüm – раненый), если начинка приготовлена ​​в тонком лаваше, или просто яма (фр. лаваш ) Если заливка вылеплена на половину косточки.
• Название используется в Болгарии duner .
• В Великобритании сокращенно «кебаб» называют с турецкого – Döner Kebab. .
• В Германии используется название döner Kebab (нем. Döner Kebab. ) или просто Döner . Также используется название düryum (от турецкого Dürüm – раненый), если фарш приготовлен в тонком лаваше. В названии также встречается турецкая пицца (нем.Türkische Pizza).
• В Греции и на Крите мясо, приготовленное на вертикальном вертеле, называется гироскопом . , а с начинкой этим мясом – гироскоп Пит. .
• В Израиле такое же блюдо используется shaward Но из-за отсутствия голов в обычном написании на иврите (שווארמה) широко распространено “Schwarm” ; Арабы, живущие в Израиле, произносят его шуарма . Подается в лепешке или тонком лаваше. Коренные жители Иерусалима называют Лафунур Лафу.Любимые приправы – хумус, кунжутный соус, «Засада» (жидкая приправа из маринованного манго), острый шуг. В израильском шаарме нет молочных компонентов ни в какой форме из соображений каскруда.
• В Иране блюдо называется «турецкий кебаб» (PERS. کباب ترکی kabāb-e Torki).
• Шаверма и разные доноры (донер-кебаб, донер-дорум) продаются в Казахстане.
• Ливанское название бритвы – куб. .
• В Литве блюдо называется просто кебабас (букв.шашлык).
• Название употребляется в Польше кебаб (от нем. Dönerkebab. ) с поправкой на польское ударение (всегда на предпоследнем слоге).
• В России:
  • На Дальнем Востоке (Хабаровск, Южно-Сахалинск) зовут Шаурма. В Благовещенске – изначально Шаверм. Теперь встречаются и имена Шаурма и Донар.
  • В Средней Сибири были взяты имена – шаурма, и денер. .
  • В Москве используется как шаурма., а в Санкт-Петербурге и Белгороде употреблялось слово шаверм (см. Различия у москвичей и петербуржцев). В то же время между Санкт-Петербургом и Москвой Слово используется между Санкт-Петербургом , шаорд . В Калининграде – шаверм , реже – шаурма . При этом у московской шаурмы и питерской бритвы разный размер (меньше Москвы) и разный состав ингредиентов (в Москве часто добавляют капусту и низкоголовые огурцы, в Санкт-Петербурге).Петербург – только свежие огурцы, Помидоры и лук). В Санкт-Петербурге есть вариант блюда «Шаверма на тарелке», который является практически классическим вторым блюдом. В этот вариант блюда входят мясо, овощи, приправы и жареный картофель. В 2016 году здесь можно увидеть указатели «Шаурма».
  • На Урале (Екатеринбург, Пермь) приняты оба названия – шаурма, для блюда, где начинка хуже всего в псац, и шаверм, – когда половина косточки взята и заполнена начинкой.
  • В СФО (Ростов-на-Дону, Краснодар, Волгоград) шаурма .
  • В Пятигорске, как и в других частях SCFO, тарелка в кармане (пит) называется (по-гречески) gyro . Для его приготовления складывают кармашки мяса, которое слегка поджаривают с двух сторон и добавляют нарезанные овощи, жареный картофель, немного зелени, листья салата и соус.
    • В Северной Осетии шавермом называют говяжий (реже свинину или баранину) лаваш, а курицу – тауч («курица» по-тюркски).
• Имя используется в Румынии sharma или showorm .
• В Таджикистане в основном используется название шаурма .
В Туркменистане используется
• поворотов шаурма , турк кабаби и донер кебаб .
• Имя распространено в Узбекистане турк Кабоба . Однако, завернутый в лаваш, его часто называют лавашем, а тюрк-кабоба означает приготовленный в тонком хлебе, похожем на косточку.Донар подают как второе отдельное блюдо с гарниром.
• Во Франции это блюдо называется кебаб (Le Kebab) или Чаурма.
• В Чехии название используется для этого блюда. гироскоп. – греческого происхождения.

см. Также

• Бешбармак – Крошка с лапшой
• Кабаба

Написать отзыв на статью “Шаурма”

Примечания

Ссылки

Свиток, характеризующий шаурму

Лысые горы, Винц Николай Андрейк Болконский, находились в шестидесяти верстах от Смоленска, за ним и в трех верстах от Московской дороги.
В тот же вечер, когда принц отдал приказ Альпатичу, опреснитель, требующий от князей Марии датаба, сказал ей, что, поскольку князь не совсем здоров и не принимает никаких мер для своей безопасности, но согласно письму Князь Андрей, понятно, что находиться в Лысых горах небезопасно, тогда он почтительно советует ей написать вместе с Альпатой губернатору в Смоленске с просьбой известить ее о положении дел и степени опасности. что обнажены лысые горы.Десала написала письмо губернатору, которое она подписала, и это письмо было передано Альпатичу с приказом передать его губернатору и, в случае опасности, вернуться как можно скорее.
Получив все заказы, Алпатыч в сопровождении самодела, в белой пуховой шапке (княжеский дар), с палкой, как и князь, подошел к кожаной кибечке, сложил тройку лучших сейвов.
Колокольчик завязан, а пументы выложены бумажками. Князь не разрешал никому в Лысых горах ездить с колоколом.Но Алпатыч любил колокольчики и пузыри на дальней дороге. Его сопровождали двор Алпатич, Земский, Масло, кухарка – черная, белая, две старухи, мальчик-казак, Кутер и разные дворы.
Дочь лежала за спиной и под ней настенные пуховые подушки. Старуха завязывала узел. Один из куферов напал на него рядом.
– Ну-ну, женщины гонорары! Баба, женщины! «Пуффи, – сказал скороговорку Алпатыча в точности так, как сказал князь, и сел в кибитку. Отдав последние приказы о работе земских и в этом, не подражая князю, Алпатыч снял шляпу с лысой головой и скрестил ему трижды.
– Ты, если что … возвращайся, Яков Алпатыч; Ради Христа, у нас будет шанс », – трясла его жена, намекая на слухи о войне и враге.
– Баба, бабы, женщины гонорары», – сказал себе Алпатыч и поехал, оглядываясь вокруг себя. , где с пожелтевшей рожью, где с плотным, еще зеленым овсом, где еще только начинаются черные. Алпатыч ехал, любуясь редким урожаем Сворового в этом году, глядя на полоски ржаной шелухи, на которых кто-то начал лечить, и делал свои хозяйственные соображения насчет посева и уборки и не забыли ли княжеские порядки.
Дважды кормя дорогу, вечером 4 августа Алпатыч подошел к городу.
По дороге Алпатыч встретил и настиг бойцов и войска. Подавая Смоленск, он услышал далекие выстрелы, но эти звуки его не поразили. Это было сильнее, чем то, что, приближаясь к Смоленску, он увидел прекрасное овсяное поле, которое некоторые солдаты косили, очевидно, для пропитания и на котором они стояли лагерем; Это обстоятельство поразило Альпатича, но вскоре он забыл о нем, думая о своих делах.
Все интересы жизни Алпатича уже были ограничены одной волей князя, и он так и не вышел из этого круга.Все, что не касалось приказов князя, не только не интересовало его, но и не существовало для Альпати.
Алпатыч, прибыв вечером 4 августа в Смоленск, остановился за Днепром, в гаученском предместье, в трактире двора, у уже имеющего привычку останавливаться дворника Феррапонтова. Фератовы Двенадцать лет назад с легкой руки Альпатича, купив князем рощу, начали торговать и теперь имели в провинции дом, ларьковый двор и мучную лавку.Ферапонтов был толстый, черный, рыжий мужчина сорока лет, с толстыми губами, с толстым теневым носом, такими же конусами на черных, нахмуренных бровях и толстым животом.
Ферапонтов в жилете, в ситцу Рубах, стоял у лавки, которая выходила на улицу. Увидев Алпатича, он подошел к нему.
– Добро пожаловать, Яков Алпатыч. Люди из города, а вы в город », – сказал хозяин.
– Что, из города? – сказал Алпатыч.
– А я говорю, люди тупые. Все французы боятся.
– Доллары и женщины! – сказал Алпатыч.
– Так я сужу, Яков Алпатыч. Я говорю, порядок такой, что не пустят “он тоже, прав. Да и мужики трехрублевые из подачи спрашивали – креста на них нет!

Когда в Петербурге появилась бритва, в каких районах города она более популярна и как из уличной еды превратилась в популярное ресторанное блюдо? «Бумага» Публикует о самом известном городском фастфуде.

В материалах проекта читайте также, где первое кафе с бритвой, как блюдо называют в разных странах И где Св.Питерские музыканты, режиссеры и блогеры предпочитают кушать.

Чем отличаются греческие гироскопы от израильских Schwarm, как бритву называют в разных регионах России и почему блюда, приготовленные в лаваше и пите, могут иметь разные названия?

«Бумага» составила словарь имен бритв в разных городах России и странах мира.

Gyros, Jiro

Имя знакомо в Греции и Чехии.В Греции мясо называется «Гирос», а фаршированный этим мясом – «Гирос Натер». Картофель тоже добавляем в блюдо.

Дёнер Кебаб, Дёнер

Название блюд в Германии. Сегодняшняя бритва появилась здесь в 70-х годах: кулинария немецкого происхождения туристского происхождения Кадыр Нурман начал заворачивать мясо в пирог, чтобы блюдо можно было найти на ходу. Хотя такая идея пришла в голову не только ему одному, предполагается, что он «отец Дёнера».

В Азербайджане также употребляют слово «олень», и обычный вариант блюда – «ДЮНЕР» – подается с картофелем, а также греческий «гирос».

Дюрюм

Слово аут турецкий («завернутый»), обозначающее лаваш. Его используют, например, в Бельгии – так называют блюдо, в котором начинка заворачивается в тонкий лаваш. Если завелась, блюдо называется – «яма».

Карси Горовиц

«Шашлык в Карсе», который готовят в Армении. В маринад для баранины сюда добавляют коньяк или водку, а готовые куски мяса выкручивают в псац – тонкий лаваш.

Кебаб

Слово, относящееся к грилю.Бритва считается разновидностью шашлыка – именно к этому блюду приспосабливает Кадыр Нурман. В то же время кебаб часто называют бритвой в пите или лаваше в разных странах – например, во Франции и Великобритании.

Такие слова, как «кебаб» и «закусочная-кебаб», можно встретить повсюду, несмотря на устоявшуюся традицию в одном языке.

Кебабас

Вариант названия литовского блюда. Например, в ресторане Grill Food в Вильнюсе можно попробовать шашлык со свининой или курицей, пекинской капустой, огурцами, помидорами, луком и соусом.

Турок Кабоба

Название, которое используется в Узбекистане. Однако здесь часто называют шаверм, завернутый в лаваш – «лаваш», а «турк-кабоба» означает блюдо, приготовленное из выпечки, похожей на пейт.

Шавар, Швар

Израильское имя. Здесь блюдо подают в пите или в лаваше; Он наполнен хумусом. Кстати, точно такая же версия названия блюда – «Шавард» – употребляется в Твери.

Шаверм

Слово, пойманное в петербурге.Петербург не похож, например, на московскую «Шаураму». Причина в том, что не существует единого исходного языка, а названия блюда, вероятно, узнали от разных иммигрантов с Ближнего Востока. В академическом словаре записана только опция «Шаурма». Несмотря на это, «Грамота.ру» советует петербуржцам говорить «Шаверм» и гордиться словами, выделяющими местный диалект.

Шаурма

Слово характеристика Москвы, Казахстана, Таджикистана; При этом слово в целом более популярно для ряда регионов России, чем «Шаверм».По данным Яндекса, 82% пользователей ищут «Шаурам» в Интернете, а остальные 18% – «Шаверм».

Шарма

Так называемый Шаверм в Румынии. В Бухаресте, например, заведение Dristor Doner Kebap, которое очень хвалят туристы: здесь можно попробовать мясо в бутерброде, пейте (ром. Lipie Shoarma) и на тарелке, а также вегетарианский вариант.

чем шаурма отличается от шаурмы

Шаурма – лаваш или лаваш с халяльным фаршем, нарезанными овощами и соусом.Мясо халяль включает баранину, баранину. В государствах с христианской религией его готовят из свинины, говядины, курицы и индейки. У шаурмы разные названия: шаурма, шаорма, шуарма, шаурма, денер. Едят без приборов.

Отборное мясо шаурмы обжаривается на специальных вертикальных решетках. Крупные куски кладут на вертикальные вращающиеся шпажки возле теплоизлучающих приборов. С помощью острого ножа срезаются края мяса, которое постепенно обжаривается и помещается в емкость.На поддоне их измельчают и смешивают с жиром, выделяющимся при варке мяса.

Готовое мясо кладут в лаваш или лаваш, заправляют соусом и овощами.

Названия шаурмы в разных государствах

В Азербайджане шаурма – это лаваш с добавлением кисло-сладкого вкуса белого соуса. По традиции он называется « дон? р “.

В Алжире шаверма называется dene? r .

В Армении это «???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????? ???????? АВТОМЭКЬЕНАНЕР хоровацы », Шаурма.

Карский шашлык – это огромный кусок мяса, обжаренный на вертеле. По мере приготовления из него нарезают кусочки и кладут в свежий по вкусу лаваш.

В Бельгии шаурма – « pita durum », что в переводе означает« сложенный ».

В Болгарии – дунер.

В Великобритании шаурма получила название« кебаб », что по-турецки« Doner kebab »

Как приготовить шаурму в домашних условиях

Самым распространенным блюдом быстрого питания является шаурма.Если мы задаемся вопросом, сколько калорий в этом блюде, то в первую очередь отметим, из какого мяса оно приготовлено.

Если для блюда выбрано нежирное мясо, то его калорийность будет примерно до 300 калорий на 100 грамм продукта. Я хотел бы подчеркнуть, что этот показатель будет относиться к той порции, которую вы готовите самостоятельно дома. Причем рассчитать Ккал комбинированных продуктов, которые вы кладете в шаурму самостоятельно, будет довольно легко, зная их пищевую ценность по отдельности.Тем, кто сидит на диете, советуем готовить шаурму с салатом или отварной рыбой и овощами.

Некоторые тонкости приготовления шаурмы

Необходимо внимательно отнестись к покупке лаваша или лаваша, в который вы будете заворачивать шаурму. В их свежести не должно быть сомнений. Сухой лаваш при заворачивании трескается и трескается, от чего внешний вид блюда оставляет желать лучшего.

Чтобы мясо получилось сочным, его рекомендуется замариновать. Маринад можно приготовить по своему вкусу и желанию.В его состав могут входить: лимон, кефир и другие ингредиенты. В любом случае мясо после маринования будет более нежным и сочным. Несомненно, правильно его прожарить на гриле.

Перед приготовлением советуем просушить на полотенце, чтобы во время жарки исчезла лишняя влага и образовалась корочка. Когда мясо готово и все ингредиенты уложены и простокваши в лаваше, шаурму можно жарить на сухом гриле с двух сторон.

Как приготовить соус для шаурмы

Самые вкусные соусы для шаурмы – «сметана» и «томатный».Приготовить их несложно. Помимо сметаны, добавляют сметанный соус: чеснок, лук-порей, маринованные огурцы. А в томатах томаты, оливковое масло, сок лайма, аджику и кориандр.

Помещаем в блендер необходимые ингредиенты, измельчаем до пастообразного состояния и добавляем в блюдо столько, сколько хотим. При желании оба соуса можно смешать. Получится тоже вкусно.

Как красиво рулетать лаваш

Несомненно, мы хотим, чтобы наше блюдо выглядело презентабельно. Вытекающий из шаурмы сок и выпадающее мясо – это не то, что нам нужно.Бесспорно, красота тоже важна. Для этого нужно как следует научиться заворачивать шаурму. Сначала нужно выложить лаваш на ровную поверхность и сбрызнуть небольшим количеством воды. Затем немного отступите от его концов и обильно намажьте выбранным соусом, положите начинку из овощей и мяса и снова полейте приправой.

Затем накрыть остатками лаваша с боков и скатать в трубочку.

Шаурма, ее вред

Часто, бегая по улице в обеденное время, нам так хочется приготовить что-нибудь поесть! По дороге нам попадаются подносы с соблазнительной выпечкой, хот-догами, шаурмой, отказаться от которых довольно сложно.Приобретая такие продукты на улице, мы рискуем заразиться кишечной палочкой или серьезными заболеваниями.

Плохо приготовленное, несвежее мясо, добавление майонеза вместо соуса и кетчупа могут отравить наш организм. Шаурма Приготовленная на открытом воздухе содержит гораздо больше калорий, чем домашняя, из-за синтетических добавок, вредных для человека. От такого блюда могут возникнуть кишечные колики, расстройство желудка, дисбактериоз кишечника, боли в печени, тошнота и другие побочные эффекты. А постоянное его употребление может привести к ожирению.

Шаурма, ее полезные качества

Если шаурма приготовлена ​​из качественных, свежих продуктов, то она, безусловно, полезна, как и любой другой продукт. Если его употреблять нечасто, в умеренных количествах, то его можно давать даже детям старше 10 лет. Диетологи могут порекомендовать это блюдо для набора мышечной массы при недостаточном потреблении животных белков; для насыщения организма макро- и микроэлементами. Его нечастое использование в рационе не повлияет на лишний вес и уровень холестерина в крови.

Отдельные ингредиенты в рецепте обладают полезными свойствами. Итак, куркума благотворно влияет на пищеварительный тракт. Чеснок снижает артериальное давление и предотвращает образование тромбов. Наверняка все знают о пользе капусты. Это источник таких минералов, как: K, Ca, P, S; микроэлементы – Al, Zn, Fe, Mg.

Самую большую шаурму весом 98 килограммов приготовили в Анкаре. Вечеринка была организована сетью ресторанов «Аба пикник». На организованном фестивале шоппинга десять поваров работали над донер-кебабом.Для приготовления такой огромной шаурмы потребовалось мясо от 7 коров. Это блюдо было занесено в Книгу рекордов Гиннеса.

Так уж вышло, что шаурмы в городе на Неве не было. Была шаурма. Это как бордюр и бордюр. Ну, петербуржцы не любили говорить по-московски. Долгие годы все было в порядке, и только недавно, как грибы после дождя в Северной столице, стали появляться ларьки с шаурмой. «Комсомольская правда» попыталась разобраться в ситуации и выяснить, в чем разница.

ВОСТОК – ДЕЛИКАТНЫЙ МАТЕРИАЛ

Как правильно приготовить это чудо, изобретенное на Ближнем Востоке? Поиски настоящего оригинального рецепта в Интернете не увенчались успехом. А все потому, что неизвестно, кто и где первым придумал это сытное блюдо. Либо турки, либо арабы, либо еще кто-то. Ясно только одно: как только блюдо было изобретено, оно сразу приобрело бешеную популярность, и повара начали эксперименты с рецептом.В лаваше – одно блюдо, в лаваше – уже другое. Были заменены соусы, добавлены ингредиенты, использовалось другое мясо. Изменилось и название блюда. Шаурма, шаурма, шаурма, шуарма, шаферма, донар, денер кебаб – это далеко не все варианты. В результате повара готовили по-разному и называли их по-своему, не придерживаясь строгих правил. Отсюда путаница с названиями и рецептами. Сам дьявол сломает себе ногу, если попытается в этом разобраться. Отчаявшись получить ответы в Интернете, «Комсомольская правда» пошла к поварам, чтобы узнать, какая версия названия блюда верна – московская или петербургская.Петербург. А есть ли разница в составе шаурмы и шаурмы.

ТЫСЯЧА И ОДИН РЕЦЕПТ

Курица, салат, лук, соус. Мы только добавляем еще красного соуса, – объяснили повар и продавец в ларьке у метро «Старая деревня». Поскольку в этой сети продается шаурма, я даже не заикалась про курицу вместо курицы. Он только спросил, знают ли они о различиях между московским и петербургским названиями блюда.Не знал. Объяснил. – А мне интересно, почему пишут по-другому, – удивилась продавщица. – Я думал, что это так правильно. У нас в Дагестане говорят «шаурма». Я иду дальше. Раньше шаурму продавали в «Бистро» недалеко от метро «Чкаловская». Теперь в меню шаурма.

Наш повар изменился. Нынешний готовится по новому рецепту, с красным соусом и капустой, – пояснили в заведении. Раньше блюдо состояло только из белого чесночного соуса, капусты не было.Только курица, помидоры, огурцы, немного салата, лук и соус. Шаурма получилась продолговатой, хрустящей лавашной, сочной и вкусной. Сейчас он почти квадратный, в нем много капусты, а соус острый. Одним словом, шаурма. Кстати, капусту начали добавлять в столице. В городе на Неве повара давно посчитали добавление этого элемента дурным тоном. Об этом мне сообщили в одном из старейших шаурмов. – Рецепт блюда зависит от шеф-повара, как и название. Кто-то добавляет картошку, кто-то капусту или морковь по-корейски.Они могут соединить все сразу, а также смешать белый и красный соусы. В общем, в Москве так делают. Долгое время в Северной столице старались сохранить традицию, но сейчас появляются новые заведения, и все чаще можно наткнуться на шаурму. Это совсем не то, что они искали, – поделились с журналистом КП в Шаверме на углу Невского и Литейного проспекта. – То есть, если не хотите разочаровываться, лучше спросите, что внутри? – Конечно.В обычном заведении вам всегда скажут, что включено.

В ПОИСКАХ ИДЕАЛЬНОГО БРИТЬЯ

Где найти ту легендарную петербургскую шаурму, о которой говорят: «Не ел – зря ехал в Петербург»? Без капусты, картофеля и других добавок? Как выяснилось, в нашем городе поиском идеальной шаурмы занимается несколько тысяч человек. Все они находятся в группе «Отзывы о шаурме в Санкт-Петербурге и области» в социальной сети ВКонтакте.Там они пишут о поездках в общепит и делятся впечатлениями от того, что поели. Такая же группа есть на Белокаменной, только там шаурму соблюдают. Ни в коем случае не пытайтесь записать название этого блюда в Москве в петербургскую группу. Вас съедят заживо, ведь участники твердо уверены, что в Северной столице есть место только для шаурмы. Вообще бытует мнение, что настоящий житель города на Неве испытывает потерю аппетита вкупе с несварением желудка, если слышит или читает слово «шаурма».Мы связались с администраторами петербургской группы.

Как вам пришла в голову идея создать такую ​​группу и как часто у вас появляются отзывы? – Создан по аналогии с московским. Оказалось, что эта тема востребована и в культурной столице. В среднем в день публикуется от трех до четырех обзоров. Учитывая, что группа небольшая, получается, что подписчики достаточно активны. – Вам удалось найти лучшую шаурму в Санкт-Петербурге? – Дело в том, что эти поиски субъективны и зависят от личного вкуса.Каждому нужен разный набор ингредиентов и разное количество. Поэтому мы ввели довольно много критериев оценки, чтобы подписчики могли получать наиболее полезную информацию из каждого отзыва. Однако раз уж посты поступают, значит, люди все еще ищут, пытаясь понять, что это за идеальная шаурма. Но у каждого свои.

ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ:

– НА УГЛУ НЕВСКОГО И ЛИТЕИНСКОГО ПРОСПЕКТА. Место поистине историческое.Говорят, этот красный знак одним из первых появился в городе. Практически каждый турист, оказавшийся поблизости, считает своим долгом заглянуть за деликатесом именно сюда, поэтому слава об этом заведении разнеслась. Говорят, об этой шаурме пела группа «Кирпичи». – НА ПЕРЕСЕЧЕНИИ УЛИЦ БЕЛА КУНЫ И СОФИЙСКОЙ. Второй по легенде и первый в опасности, так как находится в Купчино. Часто среди посетителей встречаются не очень доброжелательные личности. Тем не менее, само блюдо здесь готовится очень вкусно. – НА УГЛУ УЛИЦ ЯРОСЛАВА ГАШЕКА И КУПЧИНСКОЙ. Еще одно известное заведение во всем городе. Также могут попасться не очень приветливые посетители, но риск того стоит – местная шаурма самая крупная. Он весит больше фунта, и не каждому взрослому мужчине под силу осилить эту порцию. Если вы чувствуете жестокий голод, это место для вас. – «АТ ДЖАМАЛ» НА ДУМСКОЙ. Молодые люди, гуляющие по Думской улице, утверждают, что шаурму здесь готовят так же вкусно, как на углу Невского и Литейного проспекта.А это серьезное заявление и гарантия качества. Гуляли по Думской улице – заезжаем на Джамал.

НЕМНОГО БОЛЬШЕ ОБ ИМЕНИ:

В Москве – шаурма, в Санкт-Петербурге – шаурма, в Твери, расположенная между ними – шаурма. В Екатеринбурге и Перми шаурма – в лаваше, а шаурма – в лаваше. Если вы хотите попробовать это блюдо в Чехии, забудьте слова «шаурма» и «шаурма», никто не поймет, что вам нужно. Но если вы закажете гироскопы, вы получите то, что ищете.В Болгарии используется название «дунер». Продавцов шаурмы в шутку называют шаурменами, шаурмерами, шаурмерами и шаурмачо.

Шаурма придется по вкусу всем любителям сытного ближневосточного фастфуда. Чтобы не говорить о вреде этого продукта, который теперь можно купить повсюду на вокзалах, рынках, в зонах отдыха, вкус хрустящего лаваша с сочной мясной и овощной начинкой никого не оставляет равнодушным. Каково происхождение шаурмы, кто ее придумал и где ее родина?

Мало кто знает, что история этого лакомства восходит к древним истокам.Изначально туркменское блюдо готовили подобным способом, который изобрели степные пастухи. Тушу сайгака использовали только в качестве мясной начинки.

Фарш положили в промытый желудок того же зверя, сверху все залили его жиром. Затем живот зашили. Такое блюдо не могло испортиться несколько месяцев. Но неизвестно, подвергались ли оно и его содержимое термической обработке.

Многих интересует вопрос, чем шаурма отличается от шаурмы.По сути, это одно и то же. Просто из арабского перевода это слово можно читать по-разному (также шаорма или шаурма). Часто можно услышать турецкое звучание этого блюда – денер-кебаб. Поэтому некоторые считают, что это относится именно к турецкой кухне.

В Турции тонкую арабскую лепешку под названием Пита фаршировали жареным мясом с добавлением овощей и специй. В страны СНГ этот продукт перекочевал через Армению, в результате шашлык превратился в шаурму, а вместо лаваша использовали армянский лаваш.Но даже сейчас он очень популярен в европейских странах, являясь традиционным турецким блюдом.

Шаурма, или как еще это блюдо чаще всего называют в странах СНГ – шаурма – яркий представитель восточной кухни арабского происхождения. Благодаря быстрому приготовлению шаурмы и правилу есть представленное блюдо руками, оно стало неотъемлемой частью фастфуда. Многие современные жители крупного мегаполиса из-за нехватки времени на обеденный перерыв часто употребляют шаурму.

Бесчисленные точки продажи вышеупомянутого блюда и различные отзывы скептически настроенных противников уличной еды превратили шаурму из фаст-фуда в стоп-блюдо. К сожалению, люди проиграли, а некоторые даже не знали всех прелестей этого чудесного сочетания тонкого теста и сочного фарша в сочетании с овощами и соусом.

Разница между шаурмой и шаурмой и другими названиями блюда

По сути, шаурма – лишь одна из десятков вариаций блюда, в основе которого – мясо и овощи, завернутые в пресное тесто и щедро политые соусом.

Слово «шаурма» появилось в названии блюда, которое принято называть шаурмой только из-за разницы в диалекте и произношении москвичей и петербуржцев. По сути, и «шаурма», и «шаурма» – это классическое блюдо арабского мира, в котором главную роль играет мясо (желательно курица, баранина или говядина), овощи и соус, завернутые в тонкий лаваш. Разница между двумя понятиями только в произношении, которое удобнее для жителей того или иного региона.

Каждой стране и региону предпочтительно выбирать начинку для теста в соответствии со своими религиозными убеждениями, особенностями национальной кухни и вкусовыми предпочтениями.

В зависимости от количества ингредиентов, их состава и варочных характеристик различают:

1. Питу – это когда вся начинка кладется на одну сторону теста, а другая накрывается и обжаривается в этой форме на горячей сковороде или гриле. Этот вид шаурмы готовят в Бельгии.
2. Донер или донер-кебаб – это разновидность шаурмы, начинка которой отличает все виды мяса, колбасы, колбасы, а также обилие соусов и овощей на выбор. Дунера можно найти на просторах азербайджанской, армянской, немецкой и польской кухни быстрого питания.
3. Гиррос – греческая шаурма, получившая свое название от мяса, завернутого в тонкое бездрожжевое тесто.

Классика и вариации рецепта шаурмы

По типу шаурмы это лепешка, лаваш или, другими словами, лаваш, для приготовления которых используются разные продукты – фарш, разные овощи, а также специальные специи и соусы.

На просторах Российской Федерации в качестве начинки для шаурмы используют мясо – будь то отварная свинина, говядина, баранина, а также мясо птицы – индейки или курицы. Но жители мусульманских государств еще более требовательно подходят к изготовлению донер-кебаба и используют для этого только мясо верблюда или барана.

Мясо для внутренней части шаурмы обязательно должно быть приготовлено на гриле по особой технологии. Поскольку по традиционному классическому рецепту шаурма должна иметь острый и яркий вкус, при приготовлении используется много разных специй.Классическими добавками считаются перец, куркума и тмин, много новых трав – петрушка, укроп и кинза, а также по некоторым рецептам чеснок и лук.

Более подходящими в качестве соуса для шаурмы и более полезными считаются кефирных или сметанных соусов, заправленных чесноком.

Овощной гарнир для донер-шашлыка нужно выбирать исходя из сезона – летом отлично использовать огурцы с помидорами, а зимой – капусту, морковь и другие сезонные овощи.

Есть также вегетарианские варианты приготовления шаурмы, не содержащие мяса.

Многие производители заправляют шаурму обычными сосисками или рыбными консервами.

О вреде шаурмы быстрого питания

Британские специалисты исследовали стоимость и состав знаменитого фаст-фуда: индийские и китайские блюда, шашлыки и рыба с жареным картофелем – жареная рыба с картофелем фри. Они обнаружили, что почти все кухни быстрого питания переоценены по жирности. Однако фаворитом среди нездоровой пищи оказался шашлык.

Диетологи из английского графства Хэмпшир указали, что шаурма на 25% жирна … Употребление шаурмы примерно 2 раза в неделю увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний в 10 раз, поскольку основной причиной проблем с сердцем является избыточное количество жира в организме человека.

Есть противопоказания к употреблению шаурмы. Это блюдо противопоказано людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, а также беременным и детям.Все дело не только в повышенной жирности этого блюда, но и в содержании большого количества острого соуса и специй, что пагубно сказывается на работе и состоянии внутренних органов человека.

Как правило, размер шаурмы довольно большой, а потому необходимо толково оценивать возможности своего организма и понимать, что частое употребление такого блюда приводит к накоплению лишней массы тела.

Поскольку шаурма считается блюдом быстрого приготовления из доступных продуктов, можно найти альтернативу в виде приготовления представленного блюда в домашних условиях, заменив жирные соусы и мясо более диетическими вариантами.Правильное приготовление и соблюдение всех санитарных норм – верный способ насладиться блюдом под названием «шаурма».

Шаурма, шаурма, шаурма, шуарма (названия распространены соответственно в Москве, Санкт-Петербурге, Твери и Израиле / США арабский شاورما, иврит שווארמה, от тур. Evirme), в некоторых странах называемый донер-кебаб (tour döner kebab) – это Ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из лаваша или лаваша с начинкой из жареного фарша (свинины, баранины, говядины, индейки или курицы) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.

Шаурма – изначально так называлось туркменское блюдо, придуманное степными пастухами – вареное мясо джейрана или сайгака мелко нарезается и помещается в промытый желудок той же газели или сайгака, и туда же сливается его жир. Затем зашивают живот. Такой товар можно хранить без порчи до нескольких месяцев.

Интересный факт: в Москве употребляется слово шаурма, в Санкт-Петербурге – шаурма (см. Различия в речи москвичей и петербуржцев).В Твери, между Санкт-Петербургом и Москвой, используется слово шаварма.

В Армении шавурма или Карси-хоровац (шашлык в Карском).

В Израиле название шаварма используется для обозначения того же блюда, но из-за отсутствия вокализации в обычном еврейском написании (שווארמה), чтение «шварма» широко распространено; Арабы, живущие в Израиле, произносят его как шуарма (без выраженного ударения).

В Чешской Республике для этого блюда используется название gýros, вероятно, греческого происхождения.

Есть еще алжирский вариант имени Денер, ливанский вариант имени – кубба, греческий – гироскопы.

Названия шаурмы в разных государствах

В Азербайджане шаурма – это лаваш, с добавлением кисло-сладкого вкуса белого соуса. По традиции он называется « дон? р “.

В Алжире шаверма называется dene? r .

В Армении это «????????????? ???????? АВТОМЭКЬЕНАНЕР хоровацы », Шаурма.

Карский шашлык – это огромный кусок мяса, обжаренный на вертеле. По мере приготовления из него нарезают кусочки и кладут в свежий по вкусу лаваш.

В Бельгии шаурма – « pita durum “, что в переводе означает” сложенный “.

В Болгарии – их прозвали «дунерами».

В Великобритании шаурма получила название «кебаб», что по-турецки « донер кебаб» .

Как приготовить шаурму в домашних условиях

Самым распространенным блюдом быстрого питания является шаурма.Если мы задаемся вопросом, сколько калорий в этом блюде, то в первую очередь отметим, из какого мяса оно приготовлено.

Если для блюда выбрано нежирное мясо, то его калорийность будет примерно до 300 калорий на 100 грамм продукта. Я хотел бы подчеркнуть, что этот показатель будет относиться к той порции, которую вы готовите самостоятельно дома. Причем рассчитать Ккал комбинированных продуктов, которые вы кладете в шаурму самостоятельно, будет довольно легко, зная их пищевую ценность по отдельности.Тем, кто сидит на диете, советуем готовить шаурму с салатом или отварной рыбой и овощами.

Некоторые тонкости приготовления шаурмы

Необходимо внимательно отнестись к покупке лаваша или лаваша, в который вы будете заворачивать шаурму. В их свежести не должно быть сомнений. Сухой лаваш при заворачивании трескается и трескается, от чего внешний вид блюда оставляет желать лучшего.

Чтобы мясо получилось сочным, рекомендуется его замариновать. Маринад можно приготовить по своему вкусу и желанию.В его состав могут входить: лимон, кефир и другие ингредиенты. В любом случае мясо после маринования будет более нежным и сочным. Несомненно, правильно его прожарить на гриле.

Перед приготовлением советуем просушить на полотенце, чтобы во время жарки исчезла лишняя влага и образовалась корочка. Когда мясо готово и все ингредиенты уложены и простокваши в лаваше, шаурму можно жарить на сухом гриле с двух сторон.

Как приготовить соус для шаурмы

Самые вкусные соусы для шаурмы – «сметана» и «томатный».Приготовить их несложно. Помимо сметаны, добавляют сметанный соус: чеснок, лук-порей, маринованные огурцы. А в томатах томаты, оливковое масло, сок лайма, аджику и кориандр.

Помещаем в блендер необходимые ингредиенты, измельчаем до пастообразного состояния и добавляем в блюдо столько, сколько хотим. При желании оба соуса можно смешать. Получится тоже вкусно.

Как красиво лепить лаваш

Безусловно, мы хотим, чтобы наше блюдо выглядело презентабельно. Вытекающий из шаурмы сок и выпадающее мясо – это не то, что нам нужно.Бесспорно, красота тоже важна. Для этого нужно как следует научиться заворачивать шаурму. Сначала нужно выложить лаваш на ровную поверхность и сбрызнуть небольшим количеством воды. Затем немного отступите от его концов и обильно намажьте выбранным соусом, положите начинку из овощей и мяса и снова полейте приправой.

Затем накрыть остатками лаваша с боков и скатать в трубочку.

Шаурма, ее вред

Часто, бегая по улице в обеденное время, нам так хочется приготовить что-нибудь поесть! По дороге нам попадаются подносы с соблазнительной выпечкой, хот-догами, шаурмой, отказаться от которых довольно сложно.Приобретая такие продукты на улице, мы рискуем заразиться кишечной палочкой или серьезными заболеваниями.

Плохо приготовленное, несвежее мясо, майонез вместо соуса и кетчуп могут отравить наш организм. Шаурма Приготовленная на открытом воздухе содержит гораздо больше калорий, чем домашняя, из-за синтетических добавок, вредных для человека. От такого блюда могут возникнуть кишечные колики, расстройство желудка, дисбактериоз кишечника, боли в печени, тошнота и другие побочные эффекты. А постоянное его употребление может привести к ожирению.

Шаурма, ее полезные качества

Если шаурма приготовлена ​​из качественных, свежих продуктов, то она, безусловно, полезна, как и любой другой продукт. Если его употреблять нечасто, в умеренных количествах, то его можно давать даже детям старше 10 лет. Диетологи могут порекомендовать это блюдо для набора мышечной массы при недостаточном потреблении животных белков; для насыщения организма макро- и микроэлементами. Его нечастое использование в рационе не повлияет на лишний вес и уровень холестерина в крови.

Отдельные ингредиенты в рецепте обладают полезными свойствами. Итак, куркума благотворно влияет на пищеварительный тракт. Чеснок снижает артериальное давление и предотвращает образование тромбов. Наверняка все знают о пользе капусты. Это источник таких минералов, как: K, Ca, P, S; микроэлементы – Al, Zn, Fe, Mg.

Самую большую шаурму весом 98 килограммов приготовили в Анкаре. Вечеринка была организована сетью ресторанов «Аба пикник». На организованном фестивале шоппинга десять поваров работали над донер-кебабом.Для приготовления такой огромной шаурмы потребовалось мясо от 7 коров. Это блюдо было занесено в Книгу рекордов Гиннеса.

Шаурма – изначально так называлось туркменское блюдо, придуманное степными пастухами – вареное мясо джейрана или сайгака мелко нарезается и помещается в промытый желудок той же газели или сайгака, и туда же сливается его жир. Затем зашивают живот. Такой товар можно хранить без порчи до нескольких месяцев.

Часть процесса приготовления шаурмы

Мясо шаурмы обжаривается по специальной технологии на предназначенных для этого мангалах.Вырезка нанизывается на вертикально расположенную шпажку, которая вращается вокруг своей оси относительно нагревательных элементов. Газовые беспламенные горелки также располагаются вертикально вдоль косы. По мере того, как мясо подрумянивается, его нарезают длинным ножом на тонкие кусочки, которые падают в кастрюлю и используют для заливки лаваша.

Имена в разных регионах

Интересный факт: в Москве употребляется слово шаурма, в Санкт-Петербурге – шаурма (см. Различия в речи москвичей и петербуржцев).

На Урале (Пермь, Екатеринбург) приняты оба названия – шаурма для блюда, где начинка заворачивается в тонкий листовой пресный «армянский» лаваш, и шаурма – когда половина лаваша (похожа на булочку для гамбургера) взял и залил начинкой.

Частично в Павлово-Посадской области и ряде районов Москвы помимо традиционных названий принято название Курма.

В Азербайджане шаурмой называют блюдо с белым кисло-сладким соусом и в лаваше, а традиционную шаурму называют донер-кебабом.

В Армении шавурма или Карси-хоровац (шашлык в Карсе), в Твери – шаварма, в Харькове «шаорма».

Вероятно, это связано с тем, что в этих городах блюдо изначально готовили иностранные арабы или кавказцы, говорящие на разных языках и диалектах.

В Израиле название шаварма используется для обозначения того же блюда, но из-за отсутствия вокализации в обычном еврейском написании (שווארמה) широко распространено чтение «шуарма»; Арабы, живущие в Израиле, произносят его как шуарма (без выраженного ударения).

В Казахстане вместо слова шаурма часто используется название донер-кебаб (турецкий döner-kebab), а вместо лаваша – лаваш, в который заворачивают начинку.

Есть еще алжирский вариант имени Денер, ливанский вариант имени – кубба, греческий – гироскопы. [Источник?]

В простонародье продавцов шаурмы в шутку называют шаурменами или шавармачо.

Ближневосточных продуктов: 20 лучших блюд

(CNN) – Свежие, полезные, здоровые, богатые, ароматные – неудивительно, что за последнее десятилетие глобальный профиль ближневосточной кухни стремительно вырос.

Ее любимые блюда простые и деревенские, такие как м’джадарра. Это тушеное мясо из чечевицы (также известное как тушеное мясо для бедняков), состоящее из медленно приготовленной чечевицы с посыпкой бургулем и карамелизованным луком и подается с пикантным салатом из капусты.

Или кишик – каша, приготовленная из бургула, сброженного с йогуртом и высушенная на солнце на крышах в течение семи дней осенью, прежде чем быть измельченной в мелкий порошок.

«Это успокаивающая, полезная еда в мгновение ока, хотя, я признаю, приобретенный вкус», – говорит влиятельный блогер.

Итак, какое ваше любимое блюдо на Ближнем Востоке?

1. Хумус

Что было первым, хумус или лаваш?

joseph eid / getty images / CNN

Нутовую пасту big daddy можно намазать на что угодно, от бургера или печеного картофеля до традиционного горячего лаваша.

Ветеранское предпочтение: больше чеснока, больше лучше.

Где попробовать: Абу Шукри, Виа Долороза возле Дамасских ворот, Иерусалим, Израиль. Тел: +972 2 627 1538

2. Манакиш

Это пицца, капитан, но не такая, как мы ее знаем.

alpha / flickr / cnn

Пицца арабского мира, манакиш – это круглый хлеб, посыпанный сыром, мясным фаршем или зеленью (заатар). Идеально подходит для завтрака или обеда.Разновидности поступают как в модных левантийских ресторанах, так и у уличных торговцев.

Где попробовать: Al Hallab, Guarhoud Road, Garhoud, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты. Тел: +971 4 282 3388

3. Халлуми на гриле

Халлуми: необычный сыр на гриле.

AFP / Getty Images

Эти вкусные жевательные мини-тарелки сделаны из козьего и овечьего молока. В отличие от других сыров, при переработке не используются кислоты или бактерии.

Где попробовать: Abdel Wahab, El Inglizi Street, Monot, Achrafleh, Бейрут, Ливан. Тел: +961 1 200 550

4. Foul meddamas

Ничего плохого в этом восхитительном обеде.

alpha / flickr / cnn

Сделанное из фасоли, оливкового масла, петрушки, лука, чеснока и лимона, это блюдо не самое аппетитное из всех презентаций – коричневое кашеобразное кашице – лучшее, что мы можем о нем сказать. . Вкус и текстура компенсируют это.

Где попробовать: The Pavilion Downtown Dubai Cafe, Даунтаун, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты. Тел: +971 4 447 7025

5. Фалафель

Жареный нут с зеленью можно считать просто отличной закуской. Или вкусный наполнитель из лаваша. Однако для жителей Среднего Востока происхождение фалафеля вызывает патриотический интерес.

Газета New York TImes сообщила, что происхождение блюда вызывает ожесточенные споры, но мы счастливы остаться в стороне и по-прежнему придерживаться вкуса.

Где попробовать: Books @ Cafe, First Circle Amman, Иордания. Тел .: +962 6 465 0457

6. Tabouleh

Петрушка, которую вы никогда раньше не ели.

joseph barrak / afp / getty images

Не нужно быть вегетарианцем, чтобы насладиться этим волшебным сочетанием булгура, петрушки, мяты, лука и помидоров. Но будьте осторожны, у вас может возникнуть соблазн сменить команду после постоянной диеты, состоящей из этого популярного салата.

Где попробовать: Ресторан Каир, улица Аль-Малек Талал, Амман, Иордания.Тел: +962 6 462 4527

7. Мутабал / баба гануш

Баба гануш бывает разных стилей.

stu_spivack / flickr / cnn

Когда вы будете готовы объявить хумус лучшим соусом на планете, вы найдете мутабал. Подобно баба гануш, соус имеет аналогичную консистенцию с баклажанами. Приправленный перцем чили, он придает пикантность.

Где попробовать: Zest, One & Only The Palm, Palm Jumeirah, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты.Тел: +971 4 440 1010

8. Фаттуш

Фаттуш: простые ингредиенты, волшебное сочетание.

stu_spivak / flickr / cnn

Этот острый салат – один из величайших вкладов Ближнего Востока в мировую культуру. Хрустящий салат, хрустящие жареные квадраты лаваша, нарезанные кубиками помидоры, огурцы и лук, чеснок, лимон, оливковое масло и мята – все это освежающее пристрастие.

Где попробовать: Al Halabi, Mall of the Emirates, Барша, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты.Тел: +971 4 395 1615

9. Умм Али

Самый вкусный пудинг Египта.

tingzon / flickr / cnn

Египетский хлебный пудинг или ум-али – это сытное тесто, приготовленное на молоке и сливках. Варианты готовятся с кусочками круассана, изюмом, фисташками, ванилью и сгущенкой.

Где попробовать: Naguib Mahfouz Restaurant, 5 Sikkit el Badistan, Khan el Khalili, Каир, Египет. Тел .: +20 202 590 3788

10.Шанклиш

Сыр рассыпчатый в зелени.

charles haynes / flickr / cnn

Из этого сыра из коровьего или овечьего молока обычно делают кусочки размером с мяч для гольфа и обваливают в травах заатар или хлопьях чили (последняя версия популярна в Сирии). Также часто употребляют с нарезанными кубиками помидорами, луком и оливковым маслом.

Где попробовать: Market Place, JW Marriott Dubai, Abu Baker Al Siddique Road, Al Rigga, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты. Тел .: +971 4 607 7009

11.Шаурма

Шаурма: одно из самых красивых мест в мире.

joseph eid / getty images

Нет, шаурма не была изобретена для лечения похмелья. Но нежные кусочки курицы на вертеле, чесночное пюре и салат, завернутые в лаваш, сделали его любимой закуской после сеанса во всем мире. Еще одну, пожалуйста.

Где попробовать: Hashipudia, 6 Ha-Shikma Street, Иерусалим, Израиль. Тел .: +972 2 625 4036

12.Шиш тавук

Шиш тавук: все дело в маринадах и приправах.

dollette / flickr / cnn

Это простое куриное блюдо на вертеле, которое подается с чистой чесночной пастой, пользуется огромной популярностью в Ливане, Сирии, Египте, Ираке и странах Персидского залива. Блюда подаются с картофелем фри и лавашем.

Где попробовать: Аль Фаламанки, улица Дамаск, Бейрут, Ливан. Тел: +961 1 323 456

13. Долма

Виноградные листья: скрученные до совершенства.

alpha / flickr / cnn

Долма ужасно ошибается, когда фаршированные виноградные листья становятся вялыми и слизистыми после того, как они слишком долго оставались на солнце. Они должны быть свежими с сочным ягненком или сочными овощами.

Где попробовать: Asitane Restaurant, Kariye Camii Sokak 6, EdirnekapI, Стамбул, Турция. Тел .: +90 212 534 8414

14. Кофта

Кофта: не позволяйте внешнему виду обмануть вас.

michelleDT / flickr / cnn

Эти шарики из баранины или говядины, часто встречающиеся в Иране и Пакистане, имеют пикантную луковую окраску.

Вы можете жарить, готовить на гриле, шашлык или запекать пирожки, но лучше всего их подавать с характерным острым соусом. В арабском регионе вы найдете их в форме цилиндра, часто на палочке.

Где попробовать: Иранский ресторан Gulf Pomegranate, улица Аль-Ансаб, рядом с мечетью Аль-Агбия, Муаскар Аль-Муртафа, Оман. Тел: +968 9 223 6697

15. Quwarmah Al Dajaj

Ветераны карри, это может быть новым для вас.

Известное большинству как кувейтский цыпленок с карри, пикантное блюдо приготовлено из смеси ближневосточных ароматов и специй – лайма, имбиря, куркумы, бахарата, тмина, кардамона, черного перца, корицы, мускатного ореха, паприки – которые сочетают чтобы придать ему характерный шип.

Где попробовать: Mais Alghanim, Gulf Road, Kuwait. Тел .: +965 2 225 1155

16. Мансаф

Мансаф – практически национальное блюдо Иордании.

sstrieu / flickr / cnn

Уменьшенная версия этого иорданско-палестинского блюда выглядит как пицца, покрытая тушей ягненка, в то время как более крупное банкетное блюдо может накрыть весь стол.

Несмотря на устрашающий вид, нежная баранина, залитая йогуртовым соусом и посыпанная миндалем и кедровыми орехами, представляет собой кулинарный шедевр.

Где попробовать: Ресторан Джабри, улица Васфи аль-Таль, Амман, Иордания. Тел: +962 6 5681700

17. Кебаб караз

Это сирийское блюдо, также известное как вишневый кебаб или десертный леденец, представляет собой новый взгляд на знаменитую мясную палочку. Кебаб караз добавляет вишню и косточки граната, делая мясную смесь кроваво-красной, кисло-сладкой.

Где попробовать: Аль-Майас, Аль-Бедеа, Кувейт, Кувейт. Тел .: +965 5 738 089

18. Пахлава

Пахлава: липкая и сладкая.

armend nimani / getty images

Масляное тесто фило, измельченные орехи, сладкий сироп и медовая заправка – приготовленные по рецепту времен Османской империи, неудивительно, что пахлава является одним из самых стойких и любимых блюд на планете. .

Где попробовать: Rihtim Cad, Kati Otopark Alti, 3-4 Karakoy, Стамбул.Тел: +90 212 293 0910

19. Knafeh

Knafeh: пикантный сырный вкус, хрустящая корочка из теста

watashiwani / flickr / cnn

В этом восхитительном чизкейке используется сыр Набуси, распространенный в Сирии и Палестине. Ливан. Окраска румян происходит от воды цветков апельсина или розовой воды.

Где попробовать: Habibah, Al Malek al Hussein Street, Амман, Иордания

20. Иракский масгуф

Карпа сложно поймать… но не в Ираке.

sabah arar / getty images

Помните лучший кусок карпа, который у вас когда-либо был? Нет?

Можно, если бы это был карп, который готовят на медленном огне до трех часов, пока жир не сгорит, а затем подают с лимоном и солеными огурцами.

Где попробовать: Иракский ресторан Аль-Адхамия, улица Аль-Асмах, Джасра, Доха. Тел .: +974 4432 4326

Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2012 году.Он был переформатирован, обновлен и переиздан в 2017 году.

Список национальных блюд мира

Обширный список национальных блюд со всего мира, которые составляют важную часть кулинарной идентичности страны, к которой они принадлежат.

Национальное блюдо – это кулинария любой страны и, во многом, ее культурная самобытность. Однако в некоторых странах нет официального национального блюда. В таких странах некоторые блюда приобрели такое большое значение, что они считаются де-факто, хотя и неофициальным, национальным блюдом.В некоторых случаях решение о национальных блюдах принималось путем всеобщего общественного голосования организациями (которые могут иметь или не иметь членство в правительстве).

В то время как небольшие страны, такие как Испания и Мексика, имеют общенациональную кухню, некоторые страны, такие как Италия или Индия, настолько обширны и разнообразны по своим кулинарным культурам, что выбрать только одно национальное блюдо кажется трудным. Некоторые другие, такие как Англия или Соединенные Штаты Америки, представляют собой смешение стольких этнических групп, что их многочисленные национальные блюда отражают «плавильный котел многих культур», которым они стали.

Tastessence составляет для вас список национальных блюд со всего мира – некоторые вкусные (подумайте о хот-догах)… некоторые экзотические (представьте себе лобстера в ванильном соусе)… некоторые диковинные (представьте, что шестимесячная ферментированная акула)!

Примечание

Не все перечисленные блюда официально признаны национальными.

Афганистан (Кабули Пулао)

Длиннозернистый рис басмати, приготовленный на пару в мясном бульоне, с ассорти из чечевицы, изюма, моркови, баранины и измельченных орехов (миндаль и фисташки).

Алжир (Кускус)

Салат из тушеной манной крупы с морковью, картофелем, репой, петрушкой и т. Д. Иногда подается с миской охлажденной пахты.

Австралия (мясной пирог)

Запеченный пирог размером с кулак с мясным соусом и сыром. Подливка часто содержит лук и / или грибы. Непосредственно перед едой пирог покрывают томатным кетчупом.

Австрия (Венский шницель)

Эскалоп из телятины, панированный и обжаренный в масле. Традиционно подается в Вене с салатом и картофельным гарниром (обычно это картофельный салат или жареный молодой картофель).

Азербайджан (Плов)

Азербайджанский плов сделан из риса, покрытого шафраном, корицей, ароматными травами и жареной бараниной, курицей, говядиной или бараниной; а также некоторые овощи и даже сухофрукты и т. д. Однако в Азербайджане существует множество различных вариантов этого супервкусного плова.

Бангладеш (Рыба и рис)

Рыба Илиш, маринованная и приготовленная на пару в банановом листе. Обычно оставляют немного маринада, чтобы полить рыбу после ее приготовления. Рыба на пару всегда сопровождается рисом.

Бельгия (Moules-frites)

Свежие мидии, приготовленные на оливковом масле и белом вине с чесноком, тимьяном и луком-шалотом, и подаются с картофелем фри.Обычные добавки включают майонез или крем-фреш со вкусом чеснока.

Белиз (Белизский рис и фасоль)

Красная фасоль и рис, тушенные в кокосовом молоке. Морковь – сезонное дополнение.

Босния и Герцеговина (Севапи)

Кебаб из говяжьего фарша, приготовленный на гриле, подается с нарезанным сырым луком. Современные настройки включают зеленый салат или картофель фри.

Бразилия (Фейжоада)

Фасоль, тушенная с говядиной и свининой. Иногда можно добавлять овощи, такие как помидоры, картофель и морковь.

Канада (Путин)

Картофель фри с слегка острым соусом из курицы или индейки и свежим творогом. Блюдо готовится непосредственно перед подачей на стол, чтобы избежать сырого картофеля фри.

Чили (Pastel de Choclo)

Основа из говяжьего фарша, лука, оливок и изюма, покрытая корочкой из сладкой кукурузы.Корка сладкой кукурузы – это паста из зерен сладкой кукурузы и базилика, приготовленная на молоке или сале.

Китай (утка по-пекински)

Глазированная утка с мальтозным сиропом обжаривается в духовке до коричневого цвета. Кожу подают в сахарно-чесночном соусе, а к мясу подают со сладкой фасолью, зеленым луком и блинами. Дополнительным аккомпанементом являются палочки из огурца.

Коста-Рика (Галло Пинто)

Фасоль и рис, приготовленные вместе, пока вся жидкость не высохнет.Фасоль часто заменяют черной фасолью или голубиным горошком.

Куба (Ропа Вьеха)

Измельченный стейк по бокам, приготовленный в томатном соусе. Подается с куском мяса, рисом и сладкими оладьями из подорожника.

Дания (Фрикаделлер)

Плоские мясные котлеты – состоящие из говяжьего фарша, измельченного лука, молока и яиц. Популярными дополнениями являются вареный картофель, салат из картофеля с майонезом, сливочная капуста, подливка и маринованная свекла.

Эквадор (Севиче)

Сырая свежая рыба, маринованная в соке лайма, приправленная перцем чили. Морской окунь, креветки и крабы – популярные блюда из морепродуктов.

Англия

Ужин с традиционным ростбифом

Жареная говядина с подливой, картофель (жареный или пюре), йоркширский пудинг, морковь, брокколи, стручковая фасоль и горох.

Рыба и жареный картофель

Рыба в пивном кляре или в панировке, обжаренная во фритюре, и толстые картофельные чипсы; подается с соусом тартар, горохом и долькой лимона.Перед подачей на стол рыбу и жареный картофель посыпают солью и солодовым уксусом.

Цыпленок Тикка Масала

Жареные в духовке кусочки курицы, приготовленные в слегка остром соусе масала на основе томатов, лука и кориандра.

Экваториальная Гвинея (Суккоташ)

Салатное блюдо, состоящее из кукурузы, фасоли, сладкого перца, помидоров и других овощей, обжаренных в масле.

Франция (Креп)

Блинчики из тонкого теста из пшеничной или гречневой муки. Сладкие начинки включают шоколадный соус, желе, консервы, спреды или взбитые сливки, а пикантные начинки включают ветчину, колбасу, сыр и грибы.

Грузия (Хачапури)

Сулгуни с начинкой из сыра, дрожжевой и запеченный хлеб с треснувшим яйцом всмятку и маслом перед подачей на стол.

Германия (Sauerbraten)

Говядина, тушенная в собственном маринаде и тушенная в кастрюле в течение нескольких часов. Маринад обычно состоит из красного винного уксуса, гвоздики, мускатного ореха, перца, корицы, имбиря и ягод можжевельника. Картофельные кнедлики и краснокочанная капуста – популярные добавки.

Греция (Мусака)

Слои обжаренных баклажанов и / или картофеля и острого фарша из баранины, покрытые соусом Бешамель и запеченные.

Венгрия (Гуляш)

Пряное рагу из мяса, лапши и картофеля на основе помидоров и паприки.

Индия

Бирьяни

Рис длиннозерный, приготовленный со специями и мясом. Часто посыпают жареными луковыми хлопьями и вареными яйцами. Также популярны вегетарианские варианты.

Цыпленок тандури

Цыпленок, замаринованный в йогурте и специях, запеченный в тандыре – традиционной индийской глиняной печи.

Масала Доса

Тонкий хрустящий блин из ферментированного теста с острой картофельной начинкой. Обычно подается с чечевичным препаратом под названием самбар .

Индонезия (Наси Горенг)

Рис жареный; Жареный с креветками, луком-шалотом и соевым соусом, заправленный жареным яйцом. Часто сопровождается жареной колбасой.

Иран (Чело Кебаб)

Шашлык из мясного фарша (баранины или говядины) на вертеле в форме цилиндра, подается с шафрановым рисом и жареными помидорами.

Ирландия (Ирландское рагу)

Тушеная баранина с картофелем, луком, морковью и петрушкой.

Израиль (Фалафель)

Фалафель – это обжаренные во фритюре шарики или котлеты из пюре из нута, которые чаще всего подают с тахиной, хумусом, овощным салатом и т. Д.

Италия

Лазанья

Плоские макароны, случайно распределенные слоями с говяжьим фаршем (или другим мясом), сыром и томатным соусом, запеченные в духовке.Для аромата добавлены чеснок и орегано.

Пицца

Плоские круглые лепешки с томатным соусом, сыром и различными начинками из мяса / вегетарианцев / морепродуктов, запеченные в духовке.

Полента

Каша из кукурузной муки – едят без добавок или жареные / жареные. Версия в некоторых частях Италии включает в себя тушеное мясо на простой поленте.

Кот-д’Ивуар (Алоко)

Жареный подорожник.Перед жаркой ломтики подорожника натирают очень острой пастой из лука, имбиря, перца чили и аниса.

Япония

Японское карри

Мясо и овощи в простом соусе карри с добавлением японских специй. Обычно подается с рисом, приготовленным на пару.

Японские суши

Нори (морские водоросли) и рисовые рулеты (свернутые на специальных подставках для суши) с сырой рыбой или вареной рыбной начинкой.

Рамен

Пшеничная лапша в рыбном или мясном бульоне с добавлением соевого соуса. Конечный продукт, непосредственно перед подачей на стол, обычно покрывается ломтиками свинины, сушеными водорослями и зеленым луком.

Лаос (Ларб)

Салат из фарша с рыбным соусом и жареным молотым рисом, приправленный соком лайма, чили и мятой.

Латвия (серый горошек, бекон и лук)

Серый горошек, замоченный на ночь, а затем обжаренный с беконом, солью и перцем.Лук можно добавлять в сковороду во время обжаривания гороха и бекона или подавать сырым с обжаренным горохом и беконом.

Ливан (Киббе)

Ливанский киббе готовится из пшеницы булгур, нарезанного лука, мяса мелкого помола (говядина, баранина), перца чили и специй. Киббе можно запекать или жарить.

Малайзия (Наси Лемак)

Рис, пропитанный кокосовым кремом на ночь и приготовленный с листьями пандана, лимонной травой, имбирем и другими необязательными специями.Обычно его подают с яйцом вкрутую, жареными анчоусами, пастой самбал и жареным арахисом.

Маврикий (Долл Пури)

Лепешка из колотого гороха желтая. Зеленый чатни и карри из лимских бобов складываются внутри лепешки, пока она раскатывается.

Мексика (Тако)

Тортилья с начинкой из говяжьего фарша и сыра. Украшается помидорами, луком и кинзой, подается с гуакамоле, сметаной и сальсой.

Монако (Барбаджиуан)

Листья мангольда, лук, ветчина и выпечка с начинкой из пармезана и рикотты.

Молдова (Mămăligă)

Каша из желтой кукурузной муки, приготовленная до консистенции хлеба. Фаршированные мясным фаршем виноградные или капустные листья являются популярным сопровождением.

Марокко (Tagine)

Тушеная курица со специями, овощами, оливками и консервированными лимонами.Подается с кус-кусом.

Непал (Даль Баат)

Тушеная чечевица с топленым маслом и темперированным перцем чили; подается с рисом, приготовленным на пару.

Нидерланды (Stamppot)

Картофель, протертый с квашеной капустой, эндивием, капустой, репой и т. Д. И приготовленный в горшочке. Колбаса – единственный вид мяса, который обычно разрешается добавлять в кастрюлю.

Новая Зеландия (Павлова)

Десерт, напоминающий безе, с хрустящей внешней корочкой на основе кукурузного крахмала и мягкой и влажной сердцевиной. В качестве гарнира используются взбитые сливки и фрукты, такие как киви или маракуйя.

Никарагуа (Галло Пинто)

Фасоль и вареный несвежий рис, обжаренные в масле с луком и чесноком.

Северная Корея (Кимчи) ​​

Овощи (обычно используют капусту, редис или зеленый лук), приправленные имбирем, рассолом, чесноком и т. Д., и подвергнуть процессу ферментации или маринования.

Перу (Севиче)

Кусочки сырой рыбы, маринованные в соке лайма, смешанные с луком, перцем чили и чесноком. В качестве приправы используют бульон из рыбных костей, соль и перец.

Филиппины (Курица Адобо)

Цыпленок, замаринованный в чесноке и уксусе, затем обжаренный в масле и тушенный в собственном оставшемся маринаде.Традиционно подается на рисовой подушке.

Польша (Бигос)

Рагу из белокочанной капусты, квашеной капусты (квашеной капусты), грибов, помидоров, ветчины и различных видов мяса, таких как свинина, говядина, телятина, бекон, оленина и т. Д.

Россия (Пельмени)

Пельмени с начинкой из 45% говядины, 35% баранины и 20% свинины. Начинку приправляют солью и перцем, по желанию можно добавить грибы и лук.

Шотландия (Хаггис)

Овечьи сердце, печень и легкие измельченные и обжаренные с луком. Затем смесь заворачивают в овечий желудок и тушат в приправленном овсяном бульоне с овсянкой в ​​течение нескольких часов.

Сингапур (курица с рисом по-хайнаньски)

Вареная курица на сильном огне заливается чили-имбирем-чесноком-соевым соусом и подается с рисом, сваренным в кокосовом молоке.

Испания (Паэлья)

Рис, тушеный в бульоне из чеснока, помидоров, свежеприготовленных овощей и жареного мяса / морепродуктов. Розмарин используется для украшения.

Шри-Ланка (рис и карри)

Вареный рис (иногда вареный в кокосовом молоке) подается с ассорти карри (обычно картофель, батат, окра, стручковая фасоль), карри (курица или рыба), самбал, густое тушеное мясо из чечевицы и хрустящие вафли из бобовых, называемые пападумс.

Швеция (шведские фрикадельки)

Фрикадельки из говяжьего фарша, подаются с соусом, маринованными огурцами и брусничным вареньем.

Швейцария (Рёсти)

Котлеты из тертого картофеля, обжаренные в масле или масле.

Сирия (Киббе)

Пельмени из булгура-лукового фарша во фритюре.

Тайвань (суп с говядиной и лапшой)

Тушеная говяжья грудинка, овощи и лапша, приготовленные на говяжьем бульоне.

Таиланд (Пад Тай)

Жареная рисовая лапша с яичницей, рыбным соусом, мякотью тамаринда, ростками фасоли, жареным измельченным арахисом, кусочками курицы и случайными морепродуктами (обычно креветками).

Тунис (Кускус)

Булгурская мука (манная крупа), приготовленная на пару до рассыпчатой ​​массы, посыпанная морковью, картофелем, репой, петрушкой и т. Д.

Индейка (Дёнер Кебаб)

Нарезанная или бритая хрустящая говядина в лепешке с помидорами, луком, салатом и огурцами.Иногда добавляют сыр.

Украина (Борщ)

Свекольный суп на основе свиного или говяжьего бульона.

Объединенные Арабские Эмираты (Шаурма)

Мясные стружки, приготовленные на гриле (чаще всего используются курица и баранина), заворачивают в табиновый хлеб с помидорами, огурцами, луком и хумусом.

Соединенные Штаты Америки

Гамбургер

Котлета из фарша между двумя булочками с кунжутом с листьями салата, помидорами, луком, сыром и другими добавками, такими как кетчуп, майонез и горчица.

Хот-дог

Жареная колбаса, поданная между нарезанной длинной булочкой, с необязательными добавками, такими как кетчуп, майонез, горчица, приправы, сыр, перец чили кон карне или нарезанный лук / помидоры.

Mac ‘n’ Cheese

Макароны «Локоть», приготовленные в белом соусе с сыром.

Узбекистан (Плов)

Рис, тушеный в тушеном мясе и овощах; приправлен различными специями.Часто добавляются баранина, лук, морковь и чеснок. Плов обычно покрывают изюмом и жареным луком.

Вьетнам (Фо)

Рисовая лапша в говяжьем бульоне, приправленная тмином, порошком кориандра, черным кардамоном, порошком жареного лука, порошком жареного имбиря, фенхелем и гвоздикой.

Другое

Багамы (Раковина с горохом и рисом)

Жареная ракушка в темпуре, подается с томатным рисом и черноглазым горошком.

Бахрейн (Куриный макбус)

Рис, приготовленный с курицей, сухофруктами и орехами. Для придания аромата блюду используется розовая вода.

Барбадос (Cou Cou и Flying Fish)

Густая каша из кукурузной муки и бамии, покрытая паровым карри из летучей рыбы.

Бенин (Кули Кули)

Жареная арахисовая паста, приправленная сахаром, солью и другими специями, обжаренная во фритюре в форме шариков или палочек кренделя. Едят с замачиванием гарри (тапиока, пропитанная сахарной водой).

Бутан (Эма Датши)

Горячий образец перца чили, приготовленный на молоке яка (коровье молоко заменяет молоко яка в городах).

Бруней (Амбуят)

Густой крахмал тапиоки, который съели после обертывания им длинных бамбуковых стержней. Тушеные блюда или соусы используются в качестве заправок.

Камбоджа (Амок Трей)

Рыба, покрытая густым экстрактом кокосового молока и пастой из местных камбоджийских специй, тушенная в чашке из банановых листьев.

Камерун (Ндоле)

Листья ндоле, тушеные с рыбой и орехами.

Кабо-Верде (Качупа)

Тушеные вместе кукуруза, говядина, рыба и бобы.

Колумбия (Bandeja Paisa)

Блюдо, состоящее из тушеных красных бобов, вареного белого риса, жареных яиц, бананов (простых или жареных), чоризо, кровяной колбасы, арепы, жареных свиных шкур, колумбийского соуса хогао и авокадо.

Коморские острова (Langouste a la Vanille)

Жареный лобстер в ванильном соусе.

Доминиканская Республика (Ла Бандера)

Блюдо из тушеной красной или черной фасоли, белого риса, мясного карри, жареных бананов и гарнира.

Египет (Кушари)

Зеленая чечевица, рис и макароны, смешанные вместе, посыпанные карамелизованным луком и томатным соусом.

Эстония (Verivorst)

Кровяная колбаса мелко обжаренная со сметаной.

Гана (Фуфу)

Вареный и протертый батат. Обычно служил в качестве гарнира.

Гайана (перец)

Мясо, тушенное в соусе из корня маниоки с корицей и перцем.

Гаити (жареная свинина с рисом и фасолью)

Рис, приготовленный с фасолью, подается с обжаренными свиными лопатками.

Гондурас (Plato Tipico de Honduras)

Рис с жареной говядиной и жареными бобами. В качестве гарниров подают жареные бананы и сметану.

Гонконг (Димсамы)

Пельмени на пару (приготовленные на пару или жареные) с различными начинками.

Исландия (Hákarl)

Гренландская акула ферментируется от пяти до шести месяцев.

Иордания (Мансаф)

Баранина, приготовленная в соусе из заквашенного йогурта и подается с рисом.

Казахстан (Бешбармак)

Мясо лошади или баранины с плоской лапшой и луковым соусом.

Кения (Угали)

Каша из кукурузной муки, приготовленная до загустения, как тесто.

Кувейт (Machboos)

Баранина с рисом, приготовленным в ее бульоне.

Лесото (Папа)

Каша кукурузная вареная.

Ливия (Кускус Бил-Босла)

Кускус, приготовленный из баранины, нута, картофеля и помидоров.

Лихтенштейн (Käsknöpfle)

Паста и сладкий лук в сырном соусе.

Люксембург (Джадд Мат Гардебоунен)

Ошейник из свинины с бобами копченый.

Мадагаскар (Ромазава)

Тушеная говядина с зелеными листьями.

Норвегия (Фарикал)

Кусочки баранины с косточкой, капустой, солью и целым черным перцем, приготовленные вместе в течение нескольких часов в большой кастрюле, пока баранина не станет очень мягкой.

Пакистан (Нихари)

Рагу из баранины медленного приготовления.

Португалия (Бакальяу)

Сушеная и соленая треска, подается с картофелем и вином.

Сенегал (Thieboudienne)

Это блюдо состоит из рыбы, риса, томатного соуса и некоторых дополнительных добавок, таких как маниока, лук, капуста, морковь и т. Д.

Словакия (Bryndzové halušky)

Картофельные кнедлики с брынзой.

Уганда (Матоке)

Незрелые бананы, приготовленные на пару.

Венесуэла (Pabellón criollo)

Тушеный рис без добавок, посыпанный тертой фасолью, тушеной черной фасолью и оладьями из подорожника.

Йемен (Салтах)

Тушеное мясо из коричневого мяса, подается с рисом.

Национальное блюдо представляет страну. Это говорит о стране. Он олицетворяет культурную и экономическую самобытность страны.В национальном блюде обычно используются региональные продукты и местные кулинарные техники / идеи своей страны. Это дает возможность всем регионам и общинам страны получить доступ к его ингредиентам. Также блюдо могут приготовить и отведать люди, принадлежащие ко всем слоям общества. Именно поэтому блюдо становится «национальным»!

Нравится? Поделиться!

17 Антигуа Еда и напитки, чтобы попробовать во время отпуска

Что касается островных каникул, то отдых на Антигуа на голову выше остальных.Что делает его таким, так это виды впечатлений, которые вы можете ожидать там, его богатая культура и соблазнительная местная кухня, от которой вы, вероятно, не сможете насытиться.

Фото: Обед на берегу в Sandals Grande Antigua.

На Антигуа есть вкусные намеки на многие другие места в еде, которую подают в местных ресторанах. Как это принято на большинстве Карибских островов, во многих местных блюдах присутствует западноафриканское влияние , а также другие более удивительные источники вдохновения из таких мест, как Китай, Индия, Сирия, Ливан и даже Ямайка.Есть также испанских и британских влияний в еде Антигуа.

Все это означает, что вы собираетесь провести время в кулинарном путешествии по Антигуа. Полезный совет: вы не ошибетесь, выбрав свежие местные морепродукты или вяленую курицу , и «грибок» может вас удивить!

Четыре традиционных антигуанских основных блюда

Морская рыба и гриб

Не позволяйте названию сбить вас с толку, это национальное блюдо Антигуа , и оно не имеет ничего общего с плесенью или грибами.Грибы Antiguan изготавливаются из кукурузной муки и пасты из бамии, которая формируется в шарики ; затем объединенные ингредиенты обжариваются. Соленую рыбу обычно тушат и добавляют в качестве гарнира, и по какой-то причине эти два блюда идеально дополняют друг друга. Соленую рыбу и грибы чаще всего едят на завтрак и ужин как на Антигуа, так и на соседнем острове Барбуда.

Любите попробовать разнообразные блюда на Антигуа? Курортный отель «все включено» Sandals Grande Antigua расположен на великолепном пляже и предлагает 11 ресторанов изысканной кухни.

Куриное вяленое мясо

Фото: Брент Хофакер / Shutterstock.com

Куриное вяленое мясо почти сразу вызывает мысли о Ямайке, и это одна из многих вещей, которые впервые приобрели популярность на Ямайке и распространились по другим островам. Куриное вяленое мясо требует сложного процесса приготовления; иногда для придания вкуса делают сухое растирание и добавляют острые домашние соусы. Курица в вяленом соусе – это то, что вы можете найти практически в любом месте Антигуа, и ваши шансы на удовлетворение высоки, поскольку большинство людей следят за медленным процессом приготовления, в результате чего получается нежный и вкусный еда.

Раковина

Фотография предоставлена: MevZup / Shutterstock.com

Путешественникам, желающим попробовать что-то новое, понравится раковина и различные способы ее приготовления. Раковину можно купить на различных придорожных остановках и в местных ресторанах Антигуа. Попробуйте похлебку из раковин, оладьи из раковин , салат из раковин и даже карри из раковин , находясь на острове. Из всех способов приготовления оладьи из раковин являются наиболее популярными, и вы можете ожидать, что они будут прожарены во фритюре до совершенства.Оладьи из раковин – отличная закуска или гарнир.

Козья вода / вода Mannish

Фотография предоставлена: Fanfo / Shutterstock.com

Это, вероятно, одно из самых странных названий продукта питания, которое вы когда-либо слышали, но козья вода – настоящая вещь, и она чрезвычайно популярна в Карибском бассейне. Первое, что следует знать, это то, что это блюдо считается афродизиаком . Это легкий суп , приготовленный из любого куска козьего мяса , который вы только можете себе представить, включая кости.Добавляются травы и специи, такие как корица и гвоздика, а иногда и пельмени, ямс, картофель и многое другое. Козью воду обычно едят во время завтрака, и ее предлагают в некоторых местных ресторанах. Учтите, это блюдо очень сытное!

Два традиционных антигуанских гарнира

Ducana

Фотография предоставлена: Юлия Богданова / Shutterstock.com

Когда дело доходит до еды Антигуа и Барбуды, Ducana почти такая же традиционная, как и получается. Ducana – это клецки из сладкого картофеля или пудинг , которые нравятся большинству тех, кто их пробует.Скорее всего, вам это тоже понравится! Ducana изготавливается из тертого сладкого картофеля, тертого кокоса, сахара, муки, кокосового молока, изюма, имбиря, мускатного ореха и множества других приправ и ингредиентов. Иногда включают тыкву. Все ингредиенты помещают в банановый лист и кипятят в воде. Это блюдо, как правило, немного сладкое, и по этой причине его сочетают с солеными блюдами, такими как тушеная соленая рыба.

Роти

Фотография предоставлена: EQRoy / Shutterstock.com

Если вы не можете решить, что поесть в пути на Антигуа, знайте, что вы не ошибетесь с roti. Это блюдо, которое представляет собой обертку с курицей, говядиной, свининой, морепродуктами или овощами, популярно во всем Карибском бассейне, а на Антигуа вы можете добавить соус карри в роти. Роти может быть дополнением к полноценному обеду, перекусу или даже целому блюду, в зависимости от его размера и от того, включены ли в него такие гарниры, как свежий салат.

Четыре традиционные антигуанские закуски

Antigua Ананас черный

Фотография предоставлена: JohnHancockPhoto / Shutterstock.com

Ананас – фаворит многих людей во всем мире, но не многие пробовали черный ананас Антигуа. Сокращенное название этой версии фрукта – Antiguan Black , и он известен как самый сладкий ананас в мире . Трудно сказать, когда этот фрукт созрел, поскольку зеленый оттенок остается независимо от того, на какой стадии спелости он находится, поэтому вам нужно спросить совета у опытного местного жителя, прежде чем копать. Antiguan Black также менее кислый, чем другие ананасы, а сердцевина имеет тенденцию быть более нежной.Как только вы найдете идеальный черный ананас Антигуа, нарежьте его, охладите и наслаждайтесь!

Джонни Торты

Фото: Надир Кеклик / Shutterstock.com

Ни одно карибское меню не обходится без некоторых Johnny Cakes, и это похожее на хлеб лакомство, которое готовится на сковороде, часто используется как бутерброд и подается с начинками, включая сыр, соленая рыба или другие ингредиенты. Пирожные Johnny на Антигуа готовятся из кукурузной муки , сахара, соли, молока или воды .Попробуйте несколько из них во время завтрака или в качестве дополнения к легкому обеду.

Шарики из тамаринда

Фотография предоставлена: selinofoto / Shutterstock.com

Кто может устоять перед кисло-сладким очарованием тамаринда? Говорят, что они тоже родом из Ямайки, и сегодня они невероятно популярны. По сути, это закуски, приготовленные из мякоти тамаринда , которую иногда приправляют или просто обваливают в сахаре. Возьмите немного домой, чтобы поделиться с друзьями или семьей.

Шаурма

Фотография предоставлена: Dzmitry Held / Shutterstock.com

Шаурма пользуется популярностью во всем мире, и она очень популярна на Антигуа во многом благодаря иммигрантам из Сирии и Ливана, которые представили ее на острове . Различное мясо готовится на вертикальном гриле или вертеле и подается с гарниром, включая лаваш или салат. На Антигуа есть множество вариантов мяса для шаурмы, в том числе баранина или баранина, курица, индейка, говядина или телятина .

Четыре традиционных антигуанских десерта

Кокосовый сахарный торт

Фото: с моей точки зрения / Shutterstock.com

Вкусное угощение, если оно когда-либо было, название этого десерта позволяет узнать, чего ожидать, когда вы его откусите – кокосовый орех и сахар с легким привкусом имбирь . На эти сахарные пирожные приятно смотреть с рисунками, созданными с помощью пищевых красителей, и вам может быть сложно убедить своих детей просто съесть их и покончить с этим.

Фадж

Фотография предоставлена: Anna_Pustynnikova / Shutterstock.com

Сделанная из сахара, масла и молока, помадка – это простой карибский продукт, который может быть немного изменен в зависимости от острова, на котором его готовят. На Антигуа обычно добавляют кокосовое молоко, и есть разные вкусы помадки, включая тамаринд, ананас и понче-куба. Принесите домой в качестве сувенира , если не закончите их все до возвращения!

Арахис Хрупкий

Фото: Брент Хофакер / Shutterstock.com

Если вы отдыхаете с детьми и пытаетесь заставить их более открыто попробовать настоящую антигуанскую еду, вы можете начать с чего-нибудь вроде арахиса, который представляет собой простой десерт, который включает карамелизированного сахара и арахис . Вы найдете его в продаже в виде батончиков или кусков на большинстве местных рынков.

Антигуанский хлебный пудинг

Фотография предоставлена: Monarexx / Shutterstock.com

Этот десерт, вдохновленный британцами, является чем-то вроде комфортной еды, а на Антигуа это совсем не обыденно.В его состав входят нарезанный кубиками белый хлеб, яйца, молоко, специи, в том числе мускатный орех, корица, ваниль и имбирь, а также соус с острым ромом и соус .

Популярные антигуанские напитки

Потягивая ром

Фото: Джейк Хьюки / Shutterstock.com

У вас будет немало возможностей попробовать местный ром на Антигуа, и один из лучших моментов для этого – интерактивный тур по дегустации рома на ликеро-водочном заводе Антигуа. Не упустите возможность попробовать что-нибудь достойное в раю.

Пунш для рома

Фото: Брент Хофакер / Shutterstock.com

Карибский пунш и ромовый пунш идут рука об руку, и Антигуа – один из островов, где хорошо приготовленный ромовый пунш вполне может стать вашим лучшим другом. Ромовый пунш можно найти в большинстве ресторанов и баров, что неудивительно, ведь его так легко приготовить. Все, что вам понадобится, это немного местного рома , сок лайма и тростниковый сахар . Иногда для придания пикантности добавляют мускатный орех и другие ингредиенты.

Инсайдерский совет: Если говорить о приправе, Sandals Grande Antigua предлагает 11 ресторанов изысканной кухни и 7 баров (включая бары у бассейна!). Во время пребывания гости могут есть и пить столько, сколько захотят. Все включено, всегда безлимит !

Пиво Вададли

Фото: Крис Аллан / Shutterstock.com

Хотя некоторые историки оспаривают это, говорят, что Вададли – это имя, данное Антигуа первыми поселенцами острова.Тем не менее, , самое популярное пиво Антигуа, носит это название, и его сладкий, легкий вкус, вероятно, покорит вас, особенно в жаркий день на пляже!

Часто задаваемые вопросы о еде и напитках Антигуа

Какая еда подается на Антигуа?

На Антигуа вы можете найти все, что угодно, от национальных блюд, таких как грибы и соленая рыба, до ближневосточной и китайской кухни, а также других разнообразных блюд. На местном уровне лучше всего подойдут свежая рыба, приправленный рис и вяленая курица.

Какой напиток самый популярный на Антигуа?

Ром популярен на Антигуа, и вы поймете почему, попробовав местный ромовый пунш!

Еда на Антигуа дорогая?

Еда на Антигуа по умеренным ценам – в среднем местном ресторане вы можете рассчитывать заплатить от 10 до 20 долларов на человека за обед. Хотите отведать изысканные блюда в лучшем виде прямо на своем курорте? Рассмотрите вариант “все включено” в Sandals Grande Antigua.

Топ-7 самых вкусных саудовских блюд, которые стоит попробовать

Хотите добавить на кухню новые специи? Оцените эти саудовские ароматы, которые действительно потрясут ваши вкусовые рецепторы.Саудовская Аравия может многое предложить в отношении еды, и безумие думать, что некоторые люди никогда раньше не пробовали эти блюда! В Radisson Blu Hotel Jeddah прямо здесь, в городе, готовят одни из лучших блюд, поэтому мы думаем, что делиться этим честно. Вот семь саудовских сенсаций, которые, как мы знаем, вам понравятся: