С чем есть горох: блюда и рецепты с фото, пошагово просто, вкусно, быстро.

Блюда из гороха - рецепты с фото на Повар.ру (526 рецептов гороха)

Содержание

Салат "Оливье" классический с колбасой 4.7

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Суворовская каша 4.7

Суворовская каша

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу. ...далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Тихвинская каша 5.0

Тихвинская каша

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге "Национальные кухни наших народов" поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! ...далее

Добавил: Натали 20.01.2019

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.2

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Пирожки с горохом жареные 4.4

Пирожки с горохом жареные

Рецепт приготовления пирожков с горохом, жареных в ароматном масле, очень популярен в Украине, а в России пока не очень известен. Предлагаю исправить это досадное упущение! ...далее

Добавил: Kurzyupa 08.09.2013

Быстрый суп с сосисками 3.9

Предлагаю вам простой рецепт быстрого и очень вкусного супа с сосисками. Изюминкой этого супа является консервированный горошек, который придает блюду особый аромат и новые оттенки вкуса. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.11.2016

Заливное из говяжьего языка 4.9

Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.01.2017

Овощное карри по-простому 4.8

Несмотря на отсутствие мяса, это овощное карри получается достаточно сытным. Это простое по сути, но очень вкусное по факту блюдо индийской кухни. А все дело в правильном сочетании восточных специй. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.05.2017

Суп из зеленого гороха 5.0

Такой суп я готовлю в сезон свежего зеленого горошка, но можно воспользоваться и замороженным. Для сытности блюда добавьте рис, для свежей нотки — листья мяты. Суп получается нежным, вкусным и сытным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.07.2017

Гороховый суп классический рецепт 4.4

Точно ответить на вопрос, где впервые приготовили гороховый суп, почти невозможно, ведь в той или иной вариации его готовят в самых разных странах. Я предлагаю классический для нашей страны рецепт. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2016

Гороховые блины с луком 4.6

Кто не пробовал гороховые блины, срочно готовьте! Это нежнейшие, мягенькие лепешечки, которые подают с жареным луком или сметаной. Сегодня я расскажу вам, как приготовить гороховые блины с луком. ...далее

Добавил: Alteredego 05.02.2018

Салат на раз, два, три 4.5

Коко Шанель говорила, что настоящая женщина из ничего должна уметь сделать три вещи: салат, скандал и шляпку. Так вот, это рецепт салата, как раз из трех ингредиентов, готовится он на раз, два, три! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.04.2017

Кожыпог 4.2

Кожыпог

Кожыпог - блюдо удмуртской кухни - гороховые шарики, запеченные в духовке. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Они универсальны, поэтому подавать их можно и в будни, и в праздники. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.08.2016

Бефстроганов из куриной грудки 4.2

Бефстроганов из куриной грудки (или курица по-строгановски) – удивительно вкусное блюдо, в котором вкус курицы сочетается с нежными вкусами овощей – моркови, консервированного горошка и зеленого лука. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2017

Гороховый суп "Осенний" 4.5

Гороховый суп "Осенний"

Буквально открытием для меня стал гороховый суп. Признаться, у меня раньше в доме даже гороха не было, но после первого приготовления этого супа горох занял почетное место на полке с крупами. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.10.2017

Каша гороховая в духовке 4.2

Рецепт ароматной гороховой каши, запеченной в духовке с морковью, луком и грибами. Блюдо сытное, вкусное и полезное! Всем любителям гороха рекомендую непременно попробовать! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Гороховый суп с фаршем 4.7

Сытный, густой и вкусный суп получается с горохом и мясными фрикадельками. Готовить его совсем несложно даже начинающим хозяйкам. Смотрите, как приготовить гороховый суп с фаршем! ...далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2016

Салат "Столичный" с курицей 4.7

Всеми любимый салат "Оливье", приготовленный с курицей, называется "Столичный". Этот салат не нуждается в рекламе, он широко известен и давно стал завсегдатаем любых застольев. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2016

Рисовый суп с горошком 5.0

Рисовый суп с горошком

Чтобы сделать суп вкусным и сытным, не обязательно варить его на мясном или курином бульоне. Даже постный суп может быть сытным, если знать, как правильно его таким приготовить. Смотрите мой рецепт! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Суп "Принцесса на горошине" 4.9

Очень вкусный, легкий и ароматный супчик. Рецепт из разряда просто, быстро и вкусно! Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 09.09.2018

Ризотто с овощами в мультиварке 3.0

Ризотто с овощами в мультиварке

Приготовьте замечательное ризотто с овощами в мультиварке, порадуйте своих друзей и близких хорошим блюдом. Для приготовления ризотто используются свежие и замороженные овощи. Попробуйте - это просто! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 07.12.2014

Паста с лососем, грибами и шпинатом 5.0

Паста с лососем, грибами и шпинатом

Может ли горячее блюдо быть одновременно сытным и лёгким? Как оказалось, может! Конечно, оно не сравнится по лёгкости с зелёным салатом, но всё-таки чувства тяжести не останется. Проверьте это на себе ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.03.2018

Гороховый суп без замачивания 4.2

Чтобы быстро сварить гороховый суп, можно обойтись без процесса замачивания гороха. Для этого достаточно хорошо промыть его до чистой воды под проточной водой. ...далее

Добавил: Vikulia 19.06.2015

Гороховая каша с салом 5.0

Каша, приготовленная из разваренного гороха может быть гарниром к мясу, птице, рыбе или самостоятельным блюдом. А также использоваться в качестве начинки в пироги и пирожки. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 14.11.2019

Гороховая каша-пюре 4.1

Гороховая каша-пюре

В моей семье очень любят горох: и гороховые супчики, и гороховое пюре. Особенно пюре. А мне очень нравится его готовить, это ведь просто и сытно. Если не пробовали, то обязательно приготовьте. ...далее

Добавил: Марина Немец 15.06.2017

Вкусный салат "Оливье" 4.2

Вкусный салат "Оливье"

Салат "Оливье" — один из любимых салатов в нашей семье. Я люблю классический рецепт салата, но если добавить немного чеснока, получается интересный и необычный, но все тот же вкусный салат. ...далее

Добавил: Леся Федунова 13.08.2017

Пюре из гороха 4.3

Пюре из гороха

Рецепт приготовления знакомого всем с детства горохового пюре. ...далее

Добавил: Dashunia 18.03.2012

Гороховый суп с помидорами 5.0

Рецепт горохового супа для любителей не только вкусной, но и полезной еды. Суп готовится без зажарки, прекрасно подойдет и для детского меню, и просто для тех, кто хочет разнообразить свое меню. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 29.12.2018

Перловка с овощами 4.5

Перловка с овощами

Иногда бывает такое настроение, что хочется обыкновенной, простой "человеческой" пищи. Вот, как приготовить перловку с овощами. Её часто обходят стороной, а зря! Ведь она вкусна и полезна. ...далее

Добавил: Маргарита 15.07.2016

Оливье классический с колбасой 4.7

Салат "Оливье" — что может быть роднее на праздничном столе? Ни один праздник у большинства хозяек не проходит без этого салата. Как же его готовят? По-разному. Покажу вам классический вариант. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.07.2016

Гороховый суп с сыром 4.6

Сырных гороховых супов я еще не встречала, а зря. Это очень вкусно. Попробуйте и вы! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.08.2015

Салат из горбуши и картофеля 3.3

Салат из горбуши и картофеля

Еще один вкусненький салатик на каждый день или для праздничного стола, все ингредиенты в нем довольно простые и экономичные, но вместе они дают весьма неплохое сочетание, сами попробуйте. ...далее

Добавил: Dashuta 09.10.2014

Свинина с болгарским перцем 4.5

Свинина с болгарским перцем

Обнаружила еще один интересный способ приготовления свиного мяса - свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо. ...далее

Добавил: Roksolana 30.07.2012

Гороховый суп с копчеными рёбрышками 4.3

Гороховый суп с копчеными ребрышками – это всегда очень вкусное и, конечно же, сытное первое блюдо, которое готовится достаточно легко и быстро. ...далее

Добавил: Antares 08.11.2017

Гороховый суп с курицей в мультиварке 4.8

В мультиварке получаются очень вкусные супы. С ёё помощью я сегодня приготовила гороховый суп с курицей. Процесс приготовления очень прост, хотя и занимает немного времени. ...далее

Добавил: Vikulia 26.06.2015

Гавайская смесь 4.7

Гавайская смесь

В магазине можно купить готовые замороженные смеси овощей, которые используют для приготовления первых, вторых блюд или закусок, выпечки. Расскажу, как приготовить «Гавайскую смесь» с курицей и рисом. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 20.05.2017

Горох с мясом 4.5

Горох с мясом

Горох с мясом - очень старое блюдо. И, казалось бы, чем еще можно удивить. Но добавляя разные ингредиенты, можно здорово разнообразить такое блюдо. Горох с мясом понравится всем! ...далее

Добавил: viktoriapovar 02.01.2019

Гороховая каша для похудения 3.3

Гороховая каша является одним из самых полезных диетических блюд. Готовьте ее чаще. А рецепт - перед вами. ...далее

Добавил: Vikulia 21.06.2015

Гороховая каша без замачивания 5.0

Очень вкусная гороховая каша, приготовленная без замачивания, с салом и луком. Готовится как в мультиварке, так и на плите в обычной кастрюле. ...далее

Добавил: Vikulia 12.07.2015

Вегетарианский гороховый суп в мультиварке 4.2

Вегетарианский суп варится без мяса на воде или овощном бульоне. Такой суп полезен не только в постные и праздничные дни, но и для детского питания. В супе нет также жира, для диеты пригодится! ...далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2016

Блюда из гороха - рецепты с фото на Повар.ру (526 рецептов гороха) / страница 6

Суп диетический 4.4

Суп диетический

Предлагаю вам вариант, как приготовить суп диетический. Это легкий супчик из множества разных овощей с богатым вкусом. Минимум калорий и максимум пользы для организма. Что еще нужно для диеты? ...далее

Добавил: Юлия Резник 03.05.2017

Гороховая каша 5.0

Гороховая каша

Гороховая каша знакома многим еще с детского сада, только там она выглядела неаппетитно и странно пахла. Рассказываю, как приготовить гороховую кашу, с добавлением копченостей. Рецепт для взрослых. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 29.04.2017

Зеленый коктейль с горохом

Зеленый коктейль с горохом

Расскажу, как сделать зеленый коктейль с горохом в домашних условиях. Получается очень полезный и оригинальный напиток, который, к тому же, помогает очистить организм, похудеть и оздоровиться. ...далее

Добавил: Даша Петрова 24.10.2015

Гороховый суп с курицей на кокосовом молоке 5.0

Гороховый суп с курицей на кокосовом молоке

Попробуйте приготовить гороховый суп с курицей на кокосовом молоке, он немного для нас необычный, но очень вкусный. На своей кухне можно экспериментировать и потихоньку осваивать блюда разных стран. ...далее

Добавил: Алла 13.01.2018

Гороховый суп-пюре в мультиварке 5.0

Гороховый суп-пюре в мультиварке

Гороховый суп можно сварить по разному, кому как нравится. Сегодня на нашей кухне много вспомогательной техники. Я предлагаю приготовить свой вариант горохового супа-пюре в мультиварке. ...далее

Добавил: Sauliute 05.06.2014

Котлета в тесте 5.0

Котлета в тесте

Большинство очень хорошо помнят вкус котлет из школьной, университетской столовой или с садика. Они не имеют ничего общего с предложенным мной рецептом, как приготовить котлету в тесте. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 08.06.2017

Вкусный гороховый суп 5.0

Вкусный гороховый суп

Когда впадаешь в кулинарный ступор и не знаешь, что приготовить на обед, могу предложить приготовить вкусный гороховый суп. Ингредиенты для такого блюда просты, доступны и обычно есть на каждой кухне. ...далее

Добавил: Марина Немец 29.05.2017

Капуста, тушенная с горошком 1.5

Капуста, тушенная с горошком

Вкусная, необычная и ароматная получается капуста, приготовленная по этому рецепту и по мотивам индийской кухни. Если вы любитель ароматных пряных приправ, вам это блюдо наверняка придется по вкусу. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 05.04.2017

Суп гороховый с копчеными ребрышками 3.0

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Этот суп знают и любят многие. Гороховый суп получается наваристым и ароматным, а в сочетании с копчеными ребрышками - так вообще объедение! А в качестве изюминки здесь присутствует орех нут! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 20.06.2014

Салат с сыром и грибами 3.0

Салат с сыром и грибами

Когда совершенно нет времени на готовку, а кушать хочется, можно быстренько соорудить такой вот салат. Буквально 10-15 минут — и он готов. Сытный и вкусный, такой салат даже гостям подать не стыдно. ...далее

Добавил: Арина Вольская 28.03.2017

Гороховая каша в горшочке 4.6

Гороховая каша в горшочке

Рассказываю, как приготовить гороховую кашу в горшочке - исконно русское, вкусное, сытное и полезное блюдо! ...далее

Добавил: Kurzyupa 23.04.2014

Вкусный салат из говядины 3.5

Вкусный салат из говядины

Этот салат чем-то напоминает знакомый всем Оливье, с той лишь разницей, что здесь присутствуют шампиньоны и грецкие орехи, но нету огурцов. Салат получается очень сытным и вкусным! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 07.11.2014

Крем-суп из зеленого горошка и мяты

Крем-суп из зеленого горошка и мяты

Крем-суп из зеленого горошка и мяты может показаться кому-то весьма необычным угощением. Однако готовится блюдо быстро и стоит того, чтобы попробовать. Мята придает свежий вкус нежному горошку. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 02.02.2017

Гороховый суп со свининой

Гороховый суп со свининой

На первый взгляд гороховый суп кажется скучным и обыденным блюдом. Но только умелые руки могут сделать из него шедевр. Теперь это под силу всем. Я расскажу, как приготовить гороховый суп со свининой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 25.02.2017

Салат "Русский" 4.5

Салат Русский впервые я попробовала во Франции. В каком бы ресторане Европы или Америки вы ни заказали салат Русский, вам принесут именно такой салат, который ...далее

Добавил: Roksolana 11.12.2013

Стручковый горох с овощами

Стручковый горох с овощами

Помню, что я всегда в детстве с нетерпением ждала, когда созреет зелёный горох у бабушки в саду. Если он молодой, то его можно было есть с сочной кожурой. И в этом рецепте я решила это повторить. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.08.2017

Салат с красной фасолью 3.0

Салат с красной фасолью

Здесь я предложу вам вариант, как приготовить салат с красной фасолью и другими бобовыми. Это настоящая кладезь растительного белка без лишнего жира. Для салата сделаем интересную заправку. ...далее

Добавил: Юлия Резник 07.06.2017

Постный суп

Постный суп

Многие наваристые мясные супы можно переделать в постные. Но основа блюда должна быть сытной, поэтому надо выбирать крупы и бобовые, а не только овощи. На ваш вкус можно выбрать любой рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.05.2018

Салат с рисом и горбушей 4.4

Салат с рисом и горбушей

Если вы еще никогда не делали и не пробовали такой салатик, это нужно срочно исправить, ведь он действительно очень вкусный и, что самое главное, довольно простой в приготовлении, сами попробуйте. ...далее

Добавил: Dashuta 23.09.2014

Гороховый суп с грибами 5.0

Гороховый суп с грибами

Если у вас есть желание сварить необыкновенный суп из простых продуктов, тогда посмотрите этот рецепт и узнайте, как приготовить гороховый суп с грибами на свиных ребрах, сытный и ароматный. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 17.09.2016

Салат из горошка и яиц 5.0

Салат из горошка и яиц

Даже когда в холодильнике минимум ингредиентов, то всё равно из них можно придумать какое-нибудь блюдо. Так рождается много неожиданных рецептов, а некоторые из них входят в постоянное семейное меню. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.06.2017

Рис с горохом и сладким перцем 4.6

Рис с горохом и сладким перцем – это полноценное блюдо, сытное и ароматное. Прекрасно подойдет такой рис и в качестве гарнира, готовится просто, а результат очень достойный! Попробуйте! ...далее

Добавил: Deemmaq 18.06.2018

Гороховый суп с сосиской 3.5

На обед для всей семьи вкусный гороховый суп с сосиской будет как нельзя лучше. Запоминаем рецепт приготовления и готовим на здоровье! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 03.10.2014

Салат из свежей капусты с горошком 5.0

Салат из свежей капусты с горошком

Салаты в моём меню присутствуют постоянно. Новый вариант данного блюда можно делать хоть каждый день, ведь рецептов много. Только нужно знать правильные сочетания продуктов или найти рецепт, как этот. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.07.2017

Пряный хумус 5.0

Пряный хумус

Хумус – это средиземноморская паста из нутового пюре, которую намазывают на хлеб или едят отдельно. Попробуйте приготовить хумус с кунжутной пастой, специями и кинзой. ...далее

Добавил: Саша Кружко 27.05.2014

Капуста с горошком 3.7

Легкий витаминный салатик для повседневного стола. Приготовить его проще простого, так что рецепт приготовления капусты с горошком по силам даже неопытным хозяйкам! ...далее

Добавил: Kurzyupa 03.12.2013

Гороховый суп с копчеными ребрышками 2.3

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Сытный суп на обед или ужин — это всегда счастье для мужа, по крайней мере, для моего. Поэтому мясо в холодильнике у меня есть всегда, чтобы из него можно было сварить какую-нибудь вкуснятину. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.02.2017

Гороховые котлеты 4.6

Гороховые котлеты

Сытные и вкусные гороховые котлеты - очень интересное блюдо, которое пригодится тем, кто постится, а также вегетарианцам. Да и не только им 🙂 Любителей гороха оно тоже заинтересует. ...далее

Добавил: Арина Вольская 13.11.2013

Салат "Чафан" 4.5

Салат «Чафан» относится к сибирской кухне и не имеет четко установленного набора ингредиентов. Главная изюминка его в способе подачи, а не в составе. Сегодня я предложу вам один вариант приготовления. ...далее

Добавил: Cuoco 31.10.2012

Минестроне классический 5.0

Минестроне классический

Минестроне — одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу. Вкусно и сытно! ...далее

Добавил: Арина Вольская 28.02.2017

Гороховый крем-супчик 5.0

Гороховый крем-супчик

Для здорового ЖКТ ежедневно нужно употреблять первые блюда. Ниже вы сможете узнать, как приготовить суп-пюре из свежего гороха, так что добавляйте в свой кулинарный арсенал вкусный и полезный рецепт. ...далее

Добавил: Бойко Алина 27.06.2017

Курица с горохом 4.0

Курица с горохом

Это блюдо - кладезь протеинов! При этом, готовится оно быстро и просто, а на вкус - ням-ням! Простой рецепт курицы с горохом - вашему вниманию! ...далее

Добавил: Kurzyupa 03.12.2013

Салат из копченой курицы с черносливом 3.8

Перед каждым праздником я ломаю голову в поисках нового рецепта. Хочу присоединиться ко многим авторам и поделиться своим рецептом салата с курицей и черносливом. Готовится быстро, очень вкусный. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.01.2016

Сливочная паста 3.5

Сливочная паста

Здесь я расскажу, как приготовить сливочную пасту с куриным мясом и овощами. Это нежное блюдо для лёгкого ужина или обеда. Если вы не едите мясо, то можно исключить курицу, паста останется вкусной. ...далее

Добавил: Юлия Резник 25.07.2016

Cалат "Оливье" с кальмарами 3.3

Cалат "Оливье" с кальмарами

Очень необычный рецепт знакомого всем салата "Оливье". Вместо традиционной курицы здесь присутствует мясо кальмаров. В остальном все вполне привычно! Салат готовят к Новогоднему столу. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014

Закатка горошка 4.5

Закатка горошка

Думаю, что закатка горошка на зиму всегда будет актуальной. Зимой много праздников, соответственно, горошек понадобится для приготовления традиционного салата "Оливье" и других популярных блюд. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 08.09.2015

Винегрет классический с горошком 1.0

Винегрет классический с горошком

Простые и сытные салаты на каждый день могут отлично заменить привычные горячие блюда на обед. Думаю, что вы знаете не один подобный рецепт. Сразу вспоминаются знакомые всем названия и вкусы. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.06.2017

Гороховый суп с сосисками

Гороховый суп с сосисками

Сегодня я расскажу, как приготовить гороховый суп с сосисками. Что может быть проще? Но простота в данном случае — это только плюс. Знакомый вкус без излишеств — это тоже об этом блюде. ...далее

Добавил: Elvira 08.06.2010

Густой гороховый суп 4.0

Густой гороховый суп

В зимний холодный день очень хочется густого горохового супа. Сытного, согревающего, вкусного. Мне нравится польская версия горохового супа. Такой суп можно попробовать в польском кафе или дома! ...далее

Добавил: Galate 19.12.2013

7 потрясающих блюд, которые можно приготовить из свежего горошка

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:
Блюда из зеленого горошка – Зеленый горошек. Рецепты. Что приготовить из горошка

Блюда из зеленого горошкаБлюда из зеленого горошка, это – салаты, супы, гарнир или соус, из него можно приготовить почти всё. Зелёный горошек некоторых сортов бланшировать не обязательно, и добавлять его в салаты, первые и вторые блюда можно в свежем виде. Пропустили момент и горошек затвердел? Не беда – опустите горошек в кипящую воду на пару минут, затем быстро окуните его в холодную воду (можно даже положить в воду лёд), и горошек станет нежным. Если урожай зелёного горошка слишком велик, чтобы съесть его в свежем виде, заморозьте его, будет вам на зиму радость. Блюда из зеленого горошка весьма разнообразны.

Соус из горошкаСоус из горошкаСоус из горошка

Ингредиенты:
¾ стак. измельчённого лука,
1 ½ стак. воды,
2 стак горошка,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. муки,
½ стак. жирных сливок,
соль, перец, мускатный орех.

Приготовление:
В воду положите 1 ч.л. соли, лук и вскипятите. Добавьте горошек и варите 5 минут. Слейте воду и оставьте примерно ¾ стак. для последующего применения. Растопите сливочное масло, добавьте муку и специи и прогрейте до золотистого цвета, помешивая, чтобы не пригорело. Добавьте сливки и воду от варки овощей, перемешайте и варите на медленном огне до загустения. Добавьте овощи и доведите до кипения.

Пряный гороховый соусПряный гороховый соус

Ингредиенты:
250 г горошка,
2 ст.л. натурального йогурта или сметаны,
1 перчик чили,
1-2 зубчика чеснока,
2 ч.л. оливкового масла,
1 лимон,
1 ст.л. свежей мяты.

Приготовление:
Отварите зелёный горошек, остудите и измельчите в блендере. Выдавите через пресс чеснок, измельчите перец чили. Смешайте все ингредиенты в блендере, добавьте сок лимона и измельчённую мяту.

Блюда из зеленого горошка готовятся очень просто, а супы из с ним сытные и лёгкие одновременно. Идеальный вариант для тех, кто трепетно относится к своей фигуре.

Запечённый супЗапечённый суп

Ингредиенты:
6 крупных помидоров,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
300 мл овощного бульона,
400 г горошка,
2 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. зелени,
соль, перец.

Приготовление:
Целые помидоры, разрезанную пополам луковицу и чеснок положите на противень и поставьте в горячую духовку на 30 минут, пока овощи не станут мягкими и не покроются лёгкой корочкой. Отварите горошек, откиньте на сито. В блендере измельчите половину горошка вместе с бульоном до однородности и протрите через сито. Сложите в кастрюлю все ингредиенты, добавьте соль и перец, доведите до кипения и подайте, посыпав зеленью.

Летний супчик с горошкомЛетний супчик с горошком

Ингредиенты:
1 стак. зелёного горошка,
300 г свежих огурцов,
2 варёных яйца,
100 г сметаны,
2 ст.л. зелени укропа,
1,3 л воды,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите в воде горошек, перелейте в горшочек, добавьте измельчённые яйца, накройте крышечкой и поставьте в духовку со средним жаром на 20 минут. При подаче нарежьте в суп огурцы кружочками, добавьте зелень и сметану.

Быстрый суп с горошкомБыстрый суп с горошком

Ингредиенты:
750 мл бульона,
100 г макарон,
500 г зелёного горошка,
100 г ветчины или копчёного мяса,
50 г сливочного масла,
1 луковица,
3 ст.л. тёртого сыра,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
В половине нормы масла обжарьте измельчённый лук и нарезанные мелкими кубиками мясные продукты. Влейте бульон, накройте крышкой и поставьте томиться на медленном огне 30 минут. Положите мелкие макароны и доведите до готовности. За пару минут до готовности добавьте оставшееся масло, сыр, соль и перец. При подаче посыпьте сыром и зеленью.

Суп-пюре из зелёного горошка и лука-пореяСуп-пюре из зелёного горошка и лука-порея

Ингредиенты:
1 лук-порей,
500 г горошка,
1 ст.л. сливочного масла,
2 ½ стак. овощного бульона,
¼ стак. нарезанной мяты,
1 ч.л. лимонного сока,
сметана, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Растопите масло, добавьте нарезанный лук-порей, соль, перец и тушите, помешивая, 3 минуты. Добавьте бульон и доведите до кипения. Затем засыпьте горошек и снова доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости горошка. Снимите с огня, положите мяту и оставьте под крышкой на 10 минут. При помощи блендера пюрируйте суп и подайте, добавив лимонный сок и зелень. В каждую тарелку положите по 1 ст.л. сметаны.

Гороховый суп-кремГороховый суп-крем

Ингредиенты:
1 кг горошка,
4 стак. воды,
1 кочан салата,
¼ ч.л. молотого белого перца,
2 ст.л. мягкого сливочного сыра,
3 ст.л. сливочного масла,
щепотка цедры лимона,
соль.

Приготовление:
Растопите сливочное масло в кастрюле, положите нарезанный салат и прогрейте в течение 5 минут. Добавьте горошек и тушите, помешивая, 15 минут. Влейте воду, уменьшите огонь до среднего и тушите 25 минут. Слегка остудите и пюрируйте в блендере, после чего прогрейте его до кипения, добавив соль и перец. Подайте, добавив сливочный сыр.

Овощной суп-жюльен по-французскиОвощной суп-жюльен по-французски

Ингредиенты:
1 морковь,
1 корень петрушки,
¼ корня сельдерея,
¼ кочана белокочанной или цветной капусты,
200 г зелёного горошка,
½ ст.л. сливочного масла,
соль, зелень.

Приготовление:
Нарежьте овощи и коренья тонкой соломкой, присолите и поставьте тушиться на среднем огне со сливочным маслом. Затем залейте бульоном и варите до готовности. Капусту отварите отдельно и откиньте на сито. Соедините все ингредиенты, дайте закипеть и подайте, посыпав зеленью.

Добавляйте зелёный горошек в гарниры и вторые блюда, и они заиграют по-новому!

Ризотто с зелёным горошком и бекономРизотто с зелёным горошком и беконом

Ингредиенты:
150-200 г бекона,
1 луковица,
300 г риса,
2-3 ст.л. белого вина,
1 л овощного или куриного бульона,
250 г горошка,
1 ст.л. сметаны, йогурта или крем-фреш,
1 ст.л. тёртого сыра,
сливочное масло для жарки, соль.

Приготовление:
Обжарьте мелко нарезанный бекон с измельчённым луком на сливочном масле. Добавьте рис для ризотто, вино, перемешайте и постепенно влейте бульон. Положите горошек и готовьте на среднем огне до мягкости горошка. Приправьте по вкусу, добавьте йогурт и сыр. Перемешайте, дайте постоять минуты 3 и подавайте.

Зелёный горошек в белом винеЗелёный горошек в белом вине

Ингредиенты:
350 г горошка,
3 луковицы-шалот,
пучок салата,
50 г сливочного масла,
2 ст.л. воды,
3-5 ст.л. белого вина,
щепотка сахара, соль.

Приготовление:
Растопите масло на сковороде, выложите горошек, измельчённый лук и нашинкованный салат, перемешайте и потушите немного. Влейте воду и вино, присыпьте сахаром и солью, накройте крышкой и тушите 10-15 минут.

Макароны по-летнемуМакароны по-летнему

Ингредиенты:
200 г горошка,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
1 молодой кабачок,
горсть спаржи,
1 пучок шпината,
150 мл сливок,
100 г тёртого сыра,
отварные макароны,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Мелко нарезанную луковицу обжарьте вместе с чесноком на растительном масле в течение 2 минут, добавьте горошек, кабачок, нарезанный кусочками, бланшированную спаржу и шпинат. Потушите до мягкости, влейте сливки, доведите до кипения и проварите 3-4 минуты. Положите сыр и вылейте всю массу на макароны, предварительно отваренные в подсоленной воде.

Грибы с зелёным горошкомГрибы с зелёным горошком

Ингредиенты:
450 свежих грибов,
300 г горошка,
2-3 ст.л. белого вина,
3 ст.л. крем-фреш или натурального йогурта,
1 ст.л. зелени,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте грибы вместе с горошком на сливочном масле в течение 3 минут, добавьте вино и крем-фреш (его можно заменить сметаной), приправьте по вкусу и потушите на среднем огне под крышкой. При подаче посыпьте измельчённой зеленью.

Рагу с зелёным горошкомРагу с зелёным горошком

Ингредиенты:
300 г мяса,
2-3 картофелины,
1 луковица,
1 морковь,
300 г горошка,
1 ст.л. томатной пасты.

Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками и отварите. Бульон процедите. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле, добавьте мясо, нарезанную кубиками морковь и картофель, горошек, томатную пасту. Перемешайте, залейте бульоном, посолите, поперчите и варите на среднем огне до готовности.

ФритатаФритата (идея для завтрака)

Ингредиенты:
200-300 г отварных макарон,
200 г горошка,
200 г брокколи,
тёртый сыр,
5-7 яиц.

Приготовление:
Обжарьте на оливковом масле овощи и макароны (можно использовать оставшиеся с вечера), посолите и поперчите. Яйца разболтайте вилкой, можно добавить немного сливок или сметаны, залейте смесь макарон и овощей и поставьте в горячую духовку. За несколько минут до готовности посыпьте фритату сыром.

Мясо с зелёным горошкомМясо с зелёным горошком

Ингредиенты:
300 г мяса,
1 луковица,
1 морковь,
1 сладкий перец,
7-8 картофелин,
400 г горошка,
соль, перец, шафран, зелень.

Приготовление:
Положите в кастрюлю мясо, нарезанное кубиками, залейте водой и поставьте вариться. С момента закипания уменьшите огонь и варите мясо 20 минут. В сковороде обжарьте лук, морковь и сладкий перец, добавьте к мясу. Тем временем нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю с мясом. Когда она сварится почти до готовности, положите горошек, соль и перец и варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, добавьте немного шафрана и укутайте кастрюлю полотенцем, пусть потомится. При подаче посыпьте зеленью.

Гарнир из риса и горошка

Ингредиенты:
500 г горошка,
2 стак. риса,
1 ст.л. сливочного масла,
4 стак. воды,
соль, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:
Сварите горошек до готовности и откиньте на сито. Рис обжарьте на масле, помешивая, залейте кипящей водой, посолите и варите до готовности на слабом огне. Готовый рис смешайте с горошком и приправьте мускатным орехом.

Зелёный горошек с ветчинойЗелёный горошек с ветчиной

Ингредиенты:
1 кг горошка,
200 г ветчины,
500 г лука,
1 ½ стак. воды,
6-7 ст.л. оливкового масла,
перец, соль, укроп – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте горошек и нарезанную кубиками ветчину. Посолите, поперчите, добавьте укроп и влейте воду. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь. Оставьте томиться примерно на 50 минут. Подавайте с хлебом или толстым лавашем. На гарнир можно подать рис.

Зелёный горошек с рисом в микроволновке

Ингредиенты:
2 стак. длиннозёрного риса,
2 стак. горошка,
2 сладких зелёных перца,
2 см. корня имбиря,
4 ст.л. сливочного масла,
4 луковицы,
2 см. палочки корицы,
4 ½ стак. воды,
соль.

Приготовление:
Положите масло в глубокую миску и поставьте в микроволновку на 30 секунд (мощность максимальная). Нарежьте лук, натрите корень имбиря, корицу наломайте мелко и добавьте всё к маслу. Установите таймер на 3 минуты при максимальной мощности – лук должен стать прозрачным. Положите рис, влейте воду, посолите и готовьте 12 минут на полной мощности, пока рис не станет готовым, но не разварившимся. Дайте постоять пару минут в микроволновке, затем разделите рисовые зёрна вилкой.

Песто с зелёным горошкомПесто с зелёным горошком

Ингредиенты:
400 г спагетти,
200 г ветчины,
1 ст.л. оливкового масла,
1 стак. горошка,
¾ стак. базилика,
¼ стак. тёртого сыра типа пармезан,
2 зубчика чеснока,
5 ст.л. оливкового масла,
¼ стак. измельчённых грецких орехов,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите спагетти в подсоленной воде, слейте и промойте. Обжарьте ветчину, нарезанную кубиками, на оливковом масле до коричневого цвета. Отварите горошек в подсоленной воде и откиньте на сито. При помощи блендера пюрируйте горошек, базилик, тёртый сыр, чеснок, пропущенный через пресс, грецкие орехи и оливковое масло. Посолите и поперчите. Перемешайте с обжаренной ветчиной. Подайте спагетти с гороховым песто и большим количеством тёртого сыра.

Гарнир из горошка и морковиГарнир из горошка и моркови

Ингредиенты:
1 стак моркови, нарезанной тонкой соломкой,
400 г горошка,
3 ст.л. сливочного масла,
⅓ стак. коричневого сахара,
1 ст.л. лимонного сока,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте в кастрюльке масло, морковь, сахар и лимонный сок, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15-20 минут. Добавьте горошек и тушите, помешивая, пока горошек не станет мягким. Посолите и поперчите.

Салат из горошка и помидоров

Ингредиенты:
2 помидора-«пальчика»,
½ стак. горошка,
1 ст.л. тёртого сыра,
1 ст.л. красного винного уксуса,
1 ст.л. оливкового масла,
1 ½ стак. нарезанного салата,
1 зубчик чеснока,
1 ч.л. сахара,
⅛ ч.л. соли,
⅛ ч.л. молотого перца.

Приготовление:
Бланшируйте горошек в течение 3 минут в кипятке, затем опустите его в ледяную воду. Откиньте на сито и обсушите. Помидоры нарежьте тонкими полосками. В банке с плотно закрывающейся крышкой смешайте масло, уксус, чеснок, пропущенный через пресс, сахар, соль, сушёный базилик и хорошенько встряхните, чтобы получилась однородная смесь. Соедините помидоры, горошек и салат, полейте полученной заправкой и посыпьте сыром.

Молодой картофель с зелёным горошком и сливочным соусомМолодой картофель с зелёным горошком и сливочным соусом

Ингредиенты:
15 штук мелкого молодого картофеля,
1 ½ стак. горошка,
100-150 г мягкого сливочного сыра с зеленью,
¼ стак. молока,
соль, перец.

Приготовление:
Отварите картофель в кипящей воде, слейте и обсушите. Горошек отварите в кипятке в течение 10-15 минут и откиньте на сито. Смешайте сыр с молоком, посолите и прогрейте на медленном огне до кипения. Смешайте картофель и горошек и полейте соусом.

С удовольствием готовьте блюда из зеленого горошка и угощайте ими домашних. Приятного аппетита!

Не выбрали, что приготовить? Советуем заглянуть в наши рецепты с фото. Там вы обязательно найдете новые рецепты и идеи.

Лариса Шуфтайкина

 

Блюда с зеленым горошком: 933 рецепта что приготовить с зеленым горошком

Морковь 1 штука

Розмарин 4 стебля

Сельдерей 2 стебля

Тимьян 4 стебля

Чеснок 3 головки

Лук репчатый 2 головки

Лимонный сок 3 чайные ложки

Зеленый горошек 800 г

Сливочное масло 20 г

Молотый тмин 1 чайная ложка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сливки 1 столовая ложка

Соль по вкусу

рецепты приготовления с фото, ингредиенты, приправы, калорийность, советы и рекомендации

Зеленый горошек - это не только вкусный, но и полезный ингредиент, который добавляют во многие блюда. Его можно использовать для приготовления салатов, запеканок, супов и даже десертов. Летом актуальны блюда из свежего зеленого горошка, в том числе и стручкового. А зимой можно взять замороженный или консервированный продукт. В этой статье рассмотрим интересные, простые и оригинальные рецепты блюд с добавлением зеленого горошка. Расскажем о том, что можно приготовить из свежего, замороженного и консервированного продукта.

Блюда со свежим зеленым горошком

Свежий горох полезнее и вкуснее замороженного. В своем составе он содержит легкоусвояемый белок и много клетчатки. Однако зимой найти его довольно сложно, поэтому чаще всего блюда из него готовят летом. Горох - это не только полезный, но и сытный продукт. Особенно популярен он в блюдах итальянской кухни, где его используют повсеместно. Свежий ингредиент добавляют в супы и вторые блюда, а также в десерты. Также его используют для украшения всевозможных закусок. Блюда из молодого зеленого горошка подойдут и для ежедневного рациона, и для праздничного стола. Однако его стоит с осторожностью употреблять людям, страдающим от повышенного газообразования. В больших количествах горох может привести к вздутию живота. Поэтому употреблять в пищу его нужно в меру. Кроме того, зеленый горошек - это диетический продукт. В 100 граммах продукта содержится всего 73 ккал.

Гороховая риболлита

Риболлита - это полезный и сытный итальянский суп, приготовленный из большого количества овощей. Особенно ароматным он получается, если добавить в него свежий зеленый горошек. Рецепт блюда достаточно прост, кроме того, готовится оно быстро. Калорийность такого блюда - 197 ккал на 100 г. Риболлиту можно подавать и на праздничное застолье. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свежий зеленый горошек.
  • Морковь.
  • Чиабатта или лаваш.
  • Свежие помидоры.
  • Красный лук.
  • Корень сельдерея.
  • Оливковое масло.
  • Савойская капуста - при ее отсутствии можно заменить и белокочанной.
  • Петрушка, красный перец и чеснок, а также приправы по вкусу.

Чтобы приготовить это блюдо, необходимо сначала заняться очисткой овощей. После этого нужно мелко нарезать лук и чеснок. Капусту следует накрошить крупно, а морковь и сельдерей нарезать кубиками. Свежий горошек нужно положить в кастрюлю и залить большим количеством воды. Она должна полностью покрывать его. Лаваш или чиабатту предварительно разорвите на небольшие куски и оставьте сушиться.

Гороховая риболлита

Чеснок, морковь, сельдерей и лук необходимо отдельно обжарить на оливковом масле. Из порезанных помидоров в блендере нужно сделать пюре. Его и петрушку добавляют в сковороду к другим овощами. Затем оставляют смесь томиться до тех пор, пока она не загустеет. После этого ее нужно добавить к зеленому горошку, сваренному в кастрюле. Полученная смесь должна вариться на медленном огне в течение 15 минут. Затем в нее добавляют листья капусты и разломленные куски чиабатты. Риболлита должна настояться в течение 10 минут, после чего ее можно подавать на стол. Предварительно ее также можно украсить петрушкой.

Оладьи из гороха

Существует немало оригинальных рецептов блюд из свежего зеленого горошка. Например, из него можно приготовить мягкие, сочные и ароматные оладьи. Они станут прекрасным дополнением к обеденному столу. Кроме того, худеющие люди могут заменить такими оладьями классические. Их калорийность - 155 ккал на 100 грамм.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свежий зеленый горошек. Его также можно заменить замороженным аналогом.
  • Пшеничная мука.
  • Растительное масло.
  • Яйца.
  • Молоко.
  • Разрыхлитель для теста.
  • Соль, любая зелень (обычно берут укроп, петрушку или зеленый лук), приправы по вкусу. Также можно добавить куркуму.

Свежий зеленый горошек сначала нужно выложить на сковородку и залить небольшим количеством воды, чтобы он размяк. Отдельно следует смешать муку с разрыхлителем, яйцами и молоком. Добавить специи и куркуму при необходимости. Затем все тщательно перемешать, не допуская образования комочков. После этого в смесь добавляют горошек и зелень. Тесто должно настаиваться в течение 20 минут, после чего можно начинать жарить оладьи на растительном масле.

Миниатюрные котлеты с зеленым горошком

Это оригинальное блюдо из свежего зеленого горошка станет прекрасной заменой классическим мясным котлетам. Его можно подавать на завтрак или ужин. Калорийность таких овощных котлет - 162 ккал. Для их приготовления понадобятся следующие продукты:

  • Зеленый горошек. Летом можно брать свежий продукт, а зимой заменить его на замороженный.
  • Свежий картофель и морковь.
  • Пшеничная мука.
  • Растительное масло.
  • Чеснок, черный молотый перец и другие специи при необходимости.

Для их приготовления сначала нужно разморозить зеленый горошек и выложить его в отдельную посуду. Если вы берете для блюда свежий продукт, то этот шаг можно пропустить. Затем горошек и другие овощи нужно измельчить в мясорубке, превратив их в фарш. После этого их смешивают в одной глубокой тарелке, куда также добавляют муку, перец, соль и приправы. Теперь можно лепить котлеты. Если они распадаются, то можно добавить еще немного муки. Котлеты нужно жарить на растительном масле до румяной корочки, а затем сразу же подавать на стол.

Брускетта с зеленым горохом

В Италии рецепты блюд из свежего зеленого горошка пользуются огромной популярностью. Нередко с его добавлением готовят брускетту - это бутерброды с предварительно обжаренным хлебом. Эта сытная закуска станет прекрасным дополнением к обеденному столу. Калорийность этого блюда - 202 ккал. Чтобы приготовить брускетту, нужно заранее приобрести следующие продукты:

  • Свежий зеленый горошек.
  • Багет или чиабатта.
  • Авокадо.
  • Зубчик чеснока, лимон, любая зелень и приправы по вкусу.
  • Оливковое масло.

Сначала необходимо подготовить хлеб для брускетты. Для этого багет нужно нарезать на небольшие куски. Затем их следует подсушить на горячей сковороде без добавления масла. Авокадо нужно мелко нарезать, перемешать его с зеленым горошком. К ним следует добавить сок лимона, чеснок, зелень и приправы по вкусу. Полученную смесь нужно также сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Затем ее намазывают поверх подсушенных кусков хлеба и сразу же подают на стол.

Брускетта с зеленым горохом

Рецепты со стручковым горохом

Сочные стручки недозрелого зеленого горошка тоже используются для приготовления летних блюд. Чаще всего их добавляют в различные салаты и легкие закуски. Однако нередко встречаются и рецепты первых и вторых блюд с зеленым горошком в стручках. Особую популярность они получили в восточных странах. В России же стручковый горох обычно употребляют только летом, так как замороженный продукт теряет свои уникальные вкусовые и полезные свойства. Рассмотрим оригинальные рецепты блюд, которые можно приготовить с его добавлением.

Салат из стручков гороха

Салаты - это самые популярные блюда со стручками зеленого горошка. Готовить их проще всего летом. Этот оригинальный салат подойдет для обеденного или даже праздничного стола. Для его приготовления понадобится совсем немного ингредиентов:

  • Стручки зеленого гороха свежие.
  • Зеленый лук и чеснок.
  • Соль, черный перец молотый - другие приправы тоже можно добавлять, но по желанию.
  • Оливковое масло - по желанию его можно заменить на подсолнечное.
  • Свежие листья мяты.
Стручки гороха

Для приготовления этого блюда с зеленым горошком понадобится глубокая сковорода. В нее следует налить оливковое масло и нагреть его. У горошка нужно срезать кончики. Затем его вместе с луком и чесноком нужно обжарить в сковороде в течение 4 минут. По желанию добавляются приправы, соль и перец. Затем готовое блюдо выкладывается на тарелки, украшается листьями мяты и подается на стол.

Блюда из стручкового зеленого горошка - это полезный гарнир, содержащий в себе много клетчатки, поэтому их нередко подают с мясом. Для приготовления этого сытного обеда или ужина понадобятся следующие продукты:

  • Говяжья вырезка. При желании можно также использовать и другие виды мяса, например, курицу, свинину или баранину.
  • Стручковый зеленый горох.
  • Перец чили.
  • Соевый соус и кунжутное масло.
  • Чеснок.
  • Соль, перец и кунжут, другие специи добавляются исключительно по желанию.

Мясо нужно тонко порезать, смешать с чесноком и залить соевым соусом и маслом из кунжута. В этой смеси его следует мариновать в течение 15-20 минут. Готовится блюдо в глубокой сковороде. В нее нужно налить масло, а затем добавить туда стручки гороха. Их обжаривают в течение 3 минут. Потом в сковороду кладут мясо, порезанный перец и семечки кунжута. Все это обжаривается еще 3 минуты и подается на стол.

Стручки зеленого горошка по-восточному

Это восточное блюдо из зеленого горошка в стручках легко и быстро готовится. Подавать его можно и в холодном, и горячем виде. К тому же оно довольно полезно, так как свежий стручковый горох содержит в себе много витаминов и клетчатки. Поэтому это блюдо нередко подают как гарнир к мясным блюдам. Приготовить его довольно просто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Стручковый зеленый горошек.
  • Оливковое масло - при его отсутствии можно заменить и подсолнечным.
  • Соевый соус.
  • Чеснок - лучше всего использовать свежий, но подойдет и сушеный.
  • Поджаренные семена кунжута.
  • Масло чили - при его отсутствии можно заменить любым острым соусом по вкусу.
  • Приправы, сахар, соль и перец - их добавляют по желанию, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.
Тушеные стручки гороха

Это блюдо готовится в духовке. Сначала ее нужно разогреть. После этого стручки гороха выкладываются на противень, куда также выливается оливковое масло и мелко порезанный чеснок. Необходимо тщательно перемешать ингредиенты и оставить их готовиться на 5 минут. В это время нужно смешать кунжутные семена, соевый и острый соус с приправами, сахаром и солью. Этой смесью нужно полить готовый тушеный горошек. После этого блюдо подают на стол.

Рецепты блюд из замороженного зеленого горошка

Замороженные овощи и фрукты - это полезная альтернатива свежим продуктам. С их помощью можно не отказываться от традиционных летних блюд даже в зимний период. Кроме того, современные технологии быстрой заморозки позволяют сохранить не только оригинальный вкус продукта, но и витамины, содержащиеся в нем. Также не нужно тратить много времени для того, чтобы разморозить продукт.

Многие летние блюда с зеленым горошком можно приготовить и с замороженным продуктом. Единственным исключением являются только салаты, где без свежих овощей не обойтись. Зато замороженный горошек можно добавлять во многочисленные супы, гарниры, запеканки и котлеты. Он подойдет и для легких закусок и десертов. Ниже рассмотрим несколько интересных рецептов, где свежий горошек легко заменяется на замороженный.

Запеканка с зеленым горошком

Это блюдо с зеленым горошком станет прекрасным дополнением и на семейном, и на праздничном ужине. При этом использовать можно как свежий, так и замороженный продукт. Запеканка готовится довольно быстро. Кроме того, это очень сытное блюдо, для которого не нужно приобретать дорогостоящие продукты. Его калорийность - 284 ккал на 100 грамм. Для гороховой запеканки нужно заранее приготовить следующие ингредиенты:

  • Пшеничная мука.
  • Белокочанная капуста.
  • Зеленый горох замороженный.
  • Сливочное масло.
  • Кефир.
  • Сыр - лучше брать тот, который быстрее плавится.
  • Яйца.
  • Сахар, пищевая сода, соль и приправы - эти ингредиенты добавляются по вкусу.
  • Свежий или сушенный чеснок.
Запеканка с горохом

Для приготовления запеканки сначала следует смешать кефир, муку, сахар и соду. По вкусу к полученной смеси можно добавить и соль, а затем тщательно все взбить. Капусту нужно нашинковать. В отдельной посуде смешивают натертый сыр с чесноком. В смесь добавляют капусту. Затем заготовка для запеканки выкладывается на смазанный сливочным маслом противень. Сверху насыпается зеленый горошек и смешанный сыр с чесноком. Запеканку нужно выпекать в духовке в течение получаса.

Гороховое печенье

Горох зачастую добавляют в супы и вторые блюда. Но также с ним можно приготовить и в оригинальные десерты. Например, гороховое печенье. Калорийность этого полезного блюда из замороженного зеленого горошка - 300 ккал на 100 грамм продукта. Для его приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

  • Замороженный зеленый горошек.
  • Сахарный песок.
  • Пшеничная мука.
  • Разрыхлитель для теста.
  • Рафинированное масло.
  • Яичный желток.
  • Соль.
Гороховое печенье

Замороженный горошек нужно выложить на сковороду и обжарить с растительным маслом, а затем оставить остужаться. После этого его нужно тщательно перемешать с сахаром, мукой и разрыхлителем для теста. По вкусу можно добавить также и немного соли. Готовое тесто нужно разделить на небольшие куски, из которых лепится печенье. В идеале оно должно иметь легкий зеленоватый оттенок. Печенье нужно смазать взбитым яичным желтком. Дополнительно его также можно украсить сверху горошинами. Слепленное печенье выкладывается на противень, смазанный растительным маслом, и отправляется в духовку, где запекается в течение 15 минут. После этого его остужают и только потом подают на стол.

Гарнир из замороженного гороха

Это блюдо из замороженного зеленого горошка станет полезным и сытным дополнением к мясу или рыбе. Особенно популярно оно в зимнее время, когда свежие овощи достать трудно. Горошек же даже в замороженном состоянии сохраняет немало витаминов и полезных микроэлементов. Кроме того, такое блюдо считается диетическим. Его калорийность - всего 130 ккал на 100 грамм. Чтобы сделать этот гарнир, вам понадобится небольшое количество ингредиентов. Заранее подготовьте:

  • Замороженный зеленый горошек.
  • Сливочное или растительное масло.
  • Лук и чеснок - можно использовать как свежие, так и сушеные овощи.
  • Вода, соль, перец и другие приправы при необходимости.
Замороженный горох

Такой гарнир готовится довольно просто. Сначала необходимо мелко нарезать лук и чеснок, а затем потушить их на сливочном или растительном масле в течение 2-3 минут. После этого к ним добавляется замороженный горошек, который заливается небольшим количеством воды. Готовящееся блюдо посыпают перцем и солью, при желании можно также добавить и специй. Все тщательно перемешивается, а потом накрывается крышкой. Тушить горошек нужно до тех пор, пока он не станет мягким.

Плов с зеленым горохом

Плов - это сытное и ароматное блюдо. Нередко для улучшения его вкуса к мясу и рису кладут всевозможные овощи, в том числе и зеленый горошек. Рецепт второго блюда с его добавлением не слишком отличается от классического варианта приготовления. Его калорийность составляет 217 ккал. Вам понадобятся следующие продукты:

  • Замороженный или свежий зеленый горошек.
  • Куриное мясо.
  • Рис басмати. Можно взять и просто пропаренный.
  • Морковь и репчатый лук.
  • Соль, черный перец и другие приправы.
  • Растительное масло.
Плов с зеленым горохом

Куриное мясо нужно нарезать и обжарить в масле до золотистой корочки. Затем к нему добавляется нарезанная морковь и лук. После этого к обжаренной смеси нужно положить промытый рис. В сковороду нужно залить воды и оставить рис и мясо тушиться в течение 15 минут. Затем добавляется размороженный горошек. Блюдо нужно продолжить тушить до тех пор, пока вся вода не испарится. Затем его можно подавать на стол.

Сытный салат из зеленого горошка с креветками

Блюда с консервированным зеленым горошком не так полезны, как со свежим или замороженным. Зато они отличаются оригинальным вкусом, а готовить их довольно просто. Консервированный горошек часто добавляют в салаты. Он отлично сочетается с морепродуктами, например, с креветками. Салат с креветками и горошком подойдет для праздничного стола. Заранее подготовьте следующие ингредиенты для его приготовления:

  • Консервированный зеленый горошек. Также можно использовать и замороженный.
  • Кус-кус.
  • Отварные креветки.
  • Консервированная сладкая кукуруза.
  • Свежие огурцы.
  • Растительное масло, соль и перец, а также другие приправы по вкусу.

Сначала нужно отварить кус-кус. Затем его просто перемешивают с консервированным горошком, кукурузой и нарезанными овощами. К блюду добавляются заранее отваренные креветки. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Салат заправляется маслом. При желании можно также поперчить и посолить блюдо, после этого его можно выставлять на стол.

Как использовать зеленый горошек? | Еда и кулинария

Да-да, во всех бобовых содержатся вещества, способствующие синтезу триптофана, ну, а из этой аминокислоты организм ухитряется вырабатывать серотонин, который называют гормоном радости.

Мы с организмом объели часть гороховой грядки, набили карманы толстенькими стручками и отправились сооружать из остатков вареного риса нечто вроде ризотто с горошком. Теперь же, когда ризотто уже исходит ароматным паром в тарелке и организм активно пускает голодную слюну, можно спокойно написать статью о пользе зеленого горошка и его использовании в нашей жизни. Как раз за это время организм насытится серотонином окончательно и покажет депрессии дивную комбинацию из трех пальцев!

Да, так вот, сага зеленому горошку!

Обычно мы недооцениваем зеленый горошек. Молодое поколение не застало бабусь, продающих у магазинов стручки зеленого горошка в баночках или кучками. А какой был неземной вкус у этого горошка, еще мягкого, сладенького, брызжущего соком! Теперь все это забылось, бабуси и баночки со стручками ушли в небытие, и зеленый горошек утратил прежнюю привлекательность.

Да, он непременный ингредиент пресловутого салата «Оливье», а точнее — салата «Столичный», которым уже давно наелось все постсоветское пространство. Дошло до того, что из списка ингредиентов начали исключать именно зеленый горошек, считая его не слишком обязательным! Но это вкуснейший и весьма полезный продукт, который может украсить почти что любое блюдо, кроме разве что торта. Салат оливье, приготовленный по оригинальному рецепту Люсьена ОливьеСалат оливье, приготовленный по оригинальному рецепту Люсьена Оливье
Фото: ru.wikipedia.org

Зеленый горошек хорош для тех, кто жаждет похудеть или удержать фигуру в определенных рамках: он дает прекрасное чувство сытости, но при этом содержит минимум калорий, зато в нем имеется множество полезных веществ, в которых нуждается организм.

Зеленый горошек подходит и тем, кто не беспокоится за фигуру, зато любит вкусно поесть — блюда с горохом весьма привлекательны на вкус, вид и аромат.

Особый бонус зеленый горошек имеет для ленивых: если в вашем распоряжении имеется грядка с горохом, то вы можете получить к своему столу молодой горошек, когда еще и горошины не до конца выросли в стручке, — такой горошек едят прямо со шкуркой как в сыром, так и в тушеном и вареном виде.

Если вы желаете украсить праздничный стол, то для этого замечательно подойдут салаты с зеленым горошком, морковью и красным болгарским перцем — совершенно праздничное, радостное сочетание цветов. Такие салаты могут иметь в своей основе картофель, сыр, маринованные или соленые огурчики, вареные яйца, спаржу, спаржевую фасоль, грибы и так далее. В качестве заправки может быть использовано растительное масло, сметана или майонез. Что бы вы ни выбрали, результат порадует как видом, так и вкусом. Горошек прекрасно сочетается со всеми продуктами, в том числе и с макаронамиГорошек прекрасно сочетается со всеми продуктами, в том числе и с макаронами
Фото: pixabay.com

В первых блюдах горошек может солировать, а может служить дополнением к основной заправке: картофелю, капусте и так далее. Непременными ингредиентами для супов с горошком является морковь и лук (зеленый или репчатый), а также разнообразная зелень — петрушка, укроп и так далее. Остальные ингредиенты — на ваше усмотрение. Это может быть картофель, макаронные изделия, рис, капуста, свекла, томаты или даже целый букет овощей. Добавляется растительное масло, а иногда овощи предварительно протушиваются с добавлением вина. Рецептов первых блюд с горошком великое множество, в том числе и крем-супы, которые не только вкусны и нежны, но и удивительно красивы за счет дивного зеленого цвета горошка.

Самый простой вариант горохового супа: морковь, лук, зелень, картофель, зеленый горошек, соль и пряности по вкусу. Варится на курином, говяжьем и даже свином бульоне — в зависимости от предпочтений. Некоторые предпочитают бульон из копченых говяжьих ребрышек. Но ценители убеждены, что такой бульон больше подходит не для зеленого, а для желтого сухого гороха, а зеленый тяготеет либо к куриному, либо к нежирному говяжьему бульону. К зеленому горошку больше подходит нежирный бульонК зеленому горошку больше подходит нежирный бульон
Фото: Источник

Тосканский суп с зеленым горошком содержит зеленый горошек, томаты (или томатный соус), листья савойской капусты, зеленый горошек, петрушку, чеснок, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, красный чили, розовый перец, чиабатту (можно заменить на лаваш) и оливковое масло. С таким супом приходится немного повозиться, но результат радует даже гурманов.

Во вторых блюдах зеленый горошек может служить гарниром (предварительно отваренный) наряду с картофелем, рисом, макаронами и так далее, а может быть ингредиентом овощного блюда, как, к примеру, в случае с ризотто с зеленым горошком. Зеленый горошек придает аппетитное очарование мясу — копченому, тушеному, жареному, когда располагается рядом с ним в тарелке. А главное — он облегчает переваривание жирного мяса, и желудок всегда будет благодарен, если горошек фигурировал в гарнире. Во втором блюде горошек служит отличным гарниромВо втором блюде горошек служит отличным гарниром
Фото: pixabay.com

Можно даже сделать оладьи из зеленого горошка. Для этого горошек нужно измельчить в блендере и добавить традиционные ингредиенты: муку, яйца. Некоторые любители добавляют также йогурт или сметану, или майонез. Также можно добавить мелко рубленую зелень, чеснок. Соль и пряности по вкусу. В конце приготовления (когда оладья прожарена с одной стороны и жарится другая) можно капнуть немного майонеза и посыпать щепоткой тертого сыра. Такие оладьи хорошо подавать с копченой красной рыбой и долькой лимона. А можно есть и вполне самостоятельно.

Что хорошо в зеленом горошке — он может быть везде. Совершенно уникальный, полезный и универсальный ингредиент, подходящий практически ко всему. Если есть зеленый горошек, то можно не беспокоиться ни о салатах, ни о горячих блюдах — с помощью этого ингредиента всегда можно соорудить что-то оригинальное и вкусное. Горох в период цветенияГорох в период цветения
Фото: pixabay.com

Вот только не нужно увлекаться консервированным горошком. Он не настолько универсален, как обычный зеленый горошек, не прошедший никакой обработки. Консервированный горошек, конечно, может использоваться и для салатов, и для вторых блюд, но на взыскательный вкус его букет не слишком хорош.

Если в вашем распоряжении оказался урожай зеленого горошка, то не стоит возиться с консервированием, тем более что в магазине можно в любой момент купить банку консервированного горошка. Лучше его просто заморозить. Замороженный зеленый горошек не теряет своих качеств и может быть использован в любые блюда с тем же успехом, как и просто горошек прямо с грядки.

Зеленый горошек для поднятия настроенияЗеленый горошек для поднятия настроения
Фото: pixabay.com

Ну, а если вам нужно улучшить настроение, то ничего нет лучше зеленого горошка. Правда, говорят, что шоколад лучше, но с точки зрения фигуры и калорий — зеленый горошек куда как предпочтительнее.

Польза для здоровья гороха

Что такое горох?

Горох - это маленькие круглые съедобные бобовые, что означает, что он на самом деле не овощ. Будучи бобовыми, они принадлежат к одной семье с чечевицей, нутом, бобами и арахисом и выращиваются в стручках на лозе. Как только стручки хорошо заполнены горохом, они созрели для сбора. Стручки затем открывают (также известный как обстрел), и затем горох убирают для потребления.

Горох находится в сезоне в Великобритании примерно с мая по октябрь, но большинство горохов заморожены, поэтому их можно покупать круглый год.

Пищевой профиль

Горох, потому что он бобовый, естественно, богат протеином, содержащим 5,5 г на 100 г порции, и клетчаткой - 5,6 г на 100 г. Они с низким содержанием жира, всего 1,6 г на 100 г, низким содержанием углеводов в 10 г на 100 г и низким содержанием калорий - 79 калорий на 100 г. Их низкое содержание углеводов также означает, что они естественно с низким содержанием сахара всего 1,2 г на 100 г.

Питательно, горох является хорошим источником некоторых витаминов и минералов. В частности, они являются хорошим веганским источником железа, которое необходимо для выработки новых красных кровяных клеток и транспортировки кислорода по всему организму, а также витаминов группы В, которые помогают нам преобразовывать энергию из нашей пищи.

Они также являются хорошим источником фосфора: всего одна порция 100 г обеспечивает более 20% нашей суточной потребности. Нам нужен фосфор, чтобы помочь построить крепкие кости и зубы.

Зеленый горошек также содержит фитонутриенты лютеин и зеаксантин, которые, как было показано, обеспечивают пользу для здоровья глаз и снижают риск дегенерации желтого пятна и связанных с глазами заболеваний.

shakshuka with peas and eggs in black pan

Сколько горохов считается одним из ваших 5 в день?

Одна порция гороха (80 г) или ½ стакана гороха считается одним из ваших 5-ти в день, потому что это боб, а не овощ, поэтому потребление более 80 г в день не увеличит количество в пять раз в день. ,

Горох чрезвычайно универсален и может сопровождать многие блюда в качестве гарнира к мясу или рыбе, добавляться к пасте и блюдам из риса, превращаться в суп или готовиться и охлаждаться для использования в салатах.

Являются ли замороженные горох здоровыми, как свежие

С точки зрения питательности, нет большой разницы между свежим и замороженным горохом, поэтому замороженный горох просто хороший вариант, как свежий.

У вас может быть аллергия на горох?

Бобовые являются распространенным аллергеном, и горох не исключение.Особое внимание следует обратить на наличие других аллергий на бобовые.

Признаки аллергии обычно развиваются в течение нескольких секунд после употребления пищи и включают покалывание во рту и / или языке, отек лица, глаз или горла и хрипы.

Хотя некоторые аллергические реакции могут быть слабыми, они могут быть опасными для жизни, поэтому, если появляются какие-либо признаки серьезной аллергии, такие как затруднение дыхания, проблемы с глотанием или речью, или они чувствуют головокружение и слабость, немедленно позвоните 999.

Узнайте больше от NHS об пищевой аллергии и когда обращаться за помощью.

Рецепты гороха

Суп из гороха и мяты
Горох с жареным луком-шалотом
Горох и шакшука из широкой фасоли
Салат из жареного гороха и спаржи
Пикши из пикантной пикши с дробленым картофелем и горохом
Горчица с месивом из гороха и сельдерея
Горох, ветчина салат

Подробнее

Польза для здоровья бананов
Польза для здоровья киви
Польза для здоровья вишни
Польза для здоровья грейпфрута


Эта страница была опубликована 16 июля 2019 года.

Никола Шубрук - диетолог и работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетотерапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Весь медицинский контент на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо сомнения относительно вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. Смотрите условия нашего сайта для получения дополнительной информации.

.

диетолог раскрывает 3 причины есть больше гороха

Горох - это супер-пупер? Диетолог раскрывает 3 причины, по которым крошечный зеленый овощ - это единственная пища, которую вам нужно съесть.

  • Высокий уровень белка и клетчатки означает, что горох может повысить ваши энергетические уровни. добавлено в смузи
  • Горох содержит витамин К, пропущенный витамин, который жизненно важен для здоровья костей

Джеки Линч For Get The Gloss

Опубликовано: | Обновлено:

Вы когда-нибудь думали добавить горох в свой коктейль?

Они могут вас удивить, считает психотерапевт Джеки Линч, автор Va Va Voom: 10-дневной энергетической диеты.

Здесь она рассказывает «Получите блеск», почему она сейчас добивается больших успехов в этой маленькой зелени:

Если вы избегали горох как довольно обычный крахмалистый овощ, подумайте еще раз, потому что он удивительно питательный, полный витаминов и железа. , клетчатка, антиоксиданты и белок.

Они также являются великолепным весенним овощем на своем пике прямо сейчас, поэтому пришло время отойти от морозильного шкафа и открыть для себя невероятный вкус свежего гороха.

Горох на самом деле является членом семейства бобовых, наряду с бобами, нутом и чечевицей, что объясняет, почему они являются одним из немногих овощей, которые являются довольно хорошим источником белка.

There may be more than meets the eye to the common garden pea ¿ nutritionist Jackie Lynch says they are packed with protein, fibre, vitamins and iron There may be more than meets the eye to the common garden pea ¿ nutritionist Jackie Lynch says they are packed with protein, fibre, vitamins and iron

Обычная садовая гороха может показаться не просто: диетолог Джеки Линч говорит, что в них много белка, клетчатки, витаминов и железа

Неудивительно, что производители веганского протеинового порошка часто используют горох в качестве основы.

Свежий (или замороженный) горох прекрасно сочетается в смузи и добавляет сладкий, свежий вкус, который по сравнению с послевкусием «мертвого носка» из порошка горохового белка.

3 веских причины есть побольше гороха

Что такое суперпродукты?

Официального определения суперпродукта не существует, но слово, как правило, относится к здоровым продуктам или ингредиентам, которые популярны и имеют много полезных свойств.

Некоторые люди едят суперпродукты, потому что они хотят замедлить старение, поправиться, чувствовать себя счастливее или повысить свой интеллект.

Суперпродукты имеют тенденцию приходить и уходить в тенденциях.

ГСЗ скептически относится к преимуществам употребления большого количества одного суперпродукта и вместо этого способствует здоровому сбалансированному питанию.

10 самых популярных суперпродуктов:

  • Ягоды черники
  • Ягоды годжи
  • Шоколад
  • Жирная рыба
  • Пшеница
  • Гранатовый сок
  • Зеленый чай
  • Брокколи
  • root 000000
  • Источник:
  • :
  • Гармония:
  • 80005: 80005 Гармония:
  • 80005 Гармония:
  • ro000000000:
  • 80005 80005 50005 80005 80005 80005 80005 80005 80005 80005 80005 80005 80005 80005 80005 80005 80005 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 9 8 95 000 БИКОЛ.
  • 0

    . Выбор NHS

    Горох является отличным источником витамина К, которого часто упускают из виду и который очень важен для здоровья костей.

    Нам нужен витамин К для производства остеокальцина, который укрепляет наши кости, укрепляя кальций, который используется в процессе обновления костей.

    В них содержатся антиоксиданты витамин С, витамин Е и цинк, а также другие защитные растительные соединения, называемые полифенолами.

    Это помогает поддерживать вашу иммунную систему в отличной форме, так что у вас меньше шансов заболеть простудными заболеваниями и инфекциями.

    Горох также содержит ряд питательных веществ, которые поддерживают здоровье сердца: они являются неожиданным источником омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровую сосудистую систему и снижают риск образования тромбов.

    Они также богаты витаминами группы В, которые играют важную роль в регулировании высокого уровня гомоцистеина, который является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

    В сочетании с естественными противовоспалительными свойствами, которые они содержат, регулярное употребление гороха может стать отличным способом проявить доброту к своему сердцу.

    Как горох повышает энергию

    Горох не только богат белком, но и является отличным источником клетчатки, которая является идеальной комбинацией для поддержания стабильного уровня сахара в крови.

    Это поможет вам продержаться дольше и поможет вам избежать тех энергетических провалов, которые вызывают у вас чувство усталости и раздражительности. Горох также является удивительно хорошим источником железа.

    Здоровые способы есть горох

    Вместо того, чтобы варить горох в большой кастрюле с водой, попробуйте жарить его на трех столовых ложках воды в течение трех минут.

    Минимальный контакт с водой и короткое время приготовления помогут избежать вымывания из гороха водорастворимых витаминов группы В и витамина С.

    Добавление гороха в смузи - отличный способ повысить уровень белка и клетчатки, что поможет нейтрализовать воздействие сахара на фрукты.

    Это также намного более натуральный протеин, чем коммерческий порошок со всеми связанными добавками.

    Добавление свежего гороха в зеленый салат - отличный способ насладиться ими в сезон, так как они добавляют натуральную сладость листьям, что делает его гораздо более интересным вариантом.

    Эта статья первоначально появилась на Get the Gloss и была воспроизведена с их разрешения.

    Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

    ,
    Что есть перед плаванием

    Плавание обеспечивает хорошую тренировку для всего тела и является отличным способом поддерживать себя в форме и быть здоровым. Как соревновательный вид спорта, тренировка может включать в себя сочетание выносливости и спринта, в зависимости от расстояния. Соревновательные гонки могут длиться где-то от 20 секунд до 15 минут, включая несколько заездов в течение дня. Это ставит уникальные соображения о том, как пловцы должны питать тело для тренировки.

    Едим утром ...

    Если вы отправляетесь на плавание первым делом или у вас есть расписание тренировок, которое начинается очень рано утром, заряд вашего тела для предстоящей задачи может быть сложной задачей. Горизонтальное положение тела в бассейне также делает проблему желудочного притока. Поэтому нецелесообразно потреблять большое количество пищи близко к тренировкам, которые в противном случае могут быть более терпимыми при езде на велосипеде или беге.

    Если вы новичок в плавании, правильное и правильное питание может помочь вам быстрее развить силу и кардио-фитнес.Если вы соревнуетесь, топливо для тренировок жизненно важно для оптимальной производительности. Основным топливом для тренировок является углевод, который затем накапливается в мышцах и печени в виде гликогена. Тело может хранить только относительно небольшое количество углеводов, поэтому так важно его пополнять. Поскольку трудно есть и эффективно переваривать пищу во время плавания, акцент делается на прием пищи до и после тренировки, чтобы сохранить запасы энергии, особенно если вы плаваете чаще, чем раз в день.

    Вопрос 1:

    Сколько времени после еды я должен ждать, прежде чем идти плавать?

    Jerk sweet potato & black bean curry
    Каждый человек имеет разный уровень комфорта в еде вокруг плавания, поэтому важно попробовать то, что вам подходит.В общем, подождите 2-4 часа до плавания, после более крупного приема пищи, чтобы обеспечить пищеварение, и 30 минут - два часа для более легкой закуски.

    Рассмотрим гликемический индекс (GI) углеводов - GI пищи измеряет, как быстро она переваривается и расщепляется на глюкозу. Продукты с более низким GI дают более медленное высвобождение энергии и должны быть в центре основного приема пищи во время тренировок. Продукты с высоким ГИ быстро распадаются на глюкозу и, таким образом, становятся более доступными для энергии. Это отличный выбор для быстрого перекуса до, во время или после тренировки.

    В целом, основных блюд должны включать продукты с углеводами с низким ГИ и быть умеренными по содержанию белков и жиров.

    Хорошие варианты включают:
    салат из креветок и розового грейпфрута с лапшой
    обжаренный коричневый рис с омлетом из кориандра
    запеканка с пряным корнем и чечевицей
    карри из сладкого картофеля и черных бобов
    копченая пикша с лимонной и укропной чечевицей

    Часто работают или другие обязательства будут диктоваться, когда вы сможете добраться до бассейна, а это означает, что возможна только легкая закуска перед плаванием. Для энергетических закусок перед плаванием , попробуйте сосредоточиться на меньших углеводах с высоким ГИ, которые будут быстро усваиваться и уменьшать нагрузку на кишечник.

    Хорошие варианты включают в себя:
    - 500 мл бутылку коммерчески доступного изотонического спортивного напитка
    - 1,5 энергетических геля с углеводами
    - Небольшую горстку мармеладных конфет
    - 1 большой банан
    - 1 большой батончик на основе зерновых или энергетический батончик на основе углеводов (с низким содержанием клетчатки)

    Вопрос 2:

    Porridge
    Должен ли я есть перед утренним плаванием и, если да, что мне выбрать?

    Вы должны по возможности есть перед утренним купанием; особенно если это более длительный (один час) или сеанс с высокой интенсивностью.Организм использует запасы углеводов для работы с высокой интенсивностью, и если вы тренируетесь натощак, вы можете быстро устать. Многие рекреационные и конкурентоспособные пловцы находят еду перед плаванием трудной из-за симптомов рефлюкса или даже тошноты в бассейне.

    Вот две утренние ситуации для планирования:

    Ранняя пташка - , если вы просыпаетесь за два часа до плавания, хорошие варианты включают:
    яблочно-льняную кашу
    блинчики с американской черникой
    медовые мюсли с малиной и фундуком
    Frittata с копченым лососем и горохом
    Банановые йогуртовые горшки

    Прямо с постели - , если вы предпочитаете садиться прямо в бассейн, подойдут энергетические закусок, перечисленные в вопросе 1 .


    Если вы не можете переносить какую-либо пищу перед плаванием или предпочитаете не есть, попробуйте увеличить углеводную часть вашего ужина накануне вечером, так как она будет накапливаться в мышцах (в виде гликогена), готовых к утру. плавать.

    Вопрос 3

    Что мне определенно следует избегать еды перед плаванием?

    Чтобы обеспечить достаточное количество топлива, продукты должны быть преимущественно с высоким содержанием углеводов. Пловцы должны также использовать продукты, к которым они привыкли, чтобы они чувствовали себя комфортно и не вызывали желудочно-кишечных симптомов.

    За 2-4 часа до этого пловцы должны попытаться ограничить следующее, так как это хорошо известные причины желудочно-кишечных расстройств (диарея, расстройства кишечника): избыток клетчатки, жирная пища, необычно острая пища, избыток кофеина и более очевидно, алкоголь. За час до купания закуски должны быть сосредоточены на небольших, легко усваиваемых закусках с высоким ГИ и содержать ограниченное количество клетчатки.

    Теперь вы знаете, что есть перед плаванием, правильно составьте остальную часть тренировочного питания:

    Что есть во время плавания
    Что есть после плавания
    Что есть перед бегом
    Что есть во время плавания пробег
    Что есть после пробега

    Готовитесь ли вы к соревнованиям в этом году? Поделитесь своими советами и опытом ниже.

    Джеймс Коллинз, как специалист по спортивному питанию и физическим упражнениям, регулярно предоставляет комментарии и консультации в средствах массовой информации, а также играет роль руководства в области здравоохранения и питания в Великобритании, где он работает в отделе продовольствия и питания Королевского медицинского общества (RSM). Совет Здоровья. Он принимал активное участие в консультировании Team GB в преддверии Олимпийских игр 2012 года в Лондоне, а теперь и в Рио-2016.

    .

    Прерывистый пост: что я должен есть?

    Прежде чем что-либо существенно изменить в своем рационе и изменить свой рацион, поговорите с медицинским работником, чтобы убедиться, что это лучшее решение для вас.

    Хотя слово «пост» звучит страшно, прерывистый пост (ЕСЛИ) захватывает мир диеты штурмом. Неудивительно, что при хорошем исследовании диеты, положительно влияющей на массу тела, когнитивные функции и уровень сахара в крови, все, кого вы знаете, прыгают на IF.Может быть, апелляция заключается в отсутствии правил питания. Существуют ограничения на , когда вы можете есть, но не обязательно , что вы можете есть. Так стоит ли вам пить пинты мороженого и пакетики чипсов во время прерывистого поста? Возможно нет. Вот почему мы придумали список лучших продуктов для вашей жизни.

    IF Refresher

    Мы давали вам краткий обзор прерывистого поста и раньше, но вот немного освежаем для новых учеников в классе.Существует несколько планов ЕСЛИ, но большинство из них сосредоточены на посте в течение определенного количества часов в день или дни недели. Вот список самых популярных моделей IF.

    12:12 Метод

    Поститесь 12 часов в день и ешьте в течение 12 часов. Если вы едите свой последний прием пищи в 7 часов вечера. и завтракаем на следующее утро в 7 часов утра, поздравляю, вы уже профессионал IF. (Это хорошо для начинающих.)

    20: 4 Метод

    Поститесь в течение полных 20 часов и дайте себе один четырехчасовой интервал еды.

    16: 8 Метод

    Ешьте ежедневно в течение 8 часов и поститесь в течение оставшихся 16 часов.

    Метод 5: 2

    Ешьте сколько хотите в течение 5 дней в неделю. В течение других двух дней мужчины могут потреблять 600 калорий, а женщины - 500 калорий.

    Так WTF я должен есть?

    «Нет никаких спецификаций или ограничений относительно того, какой тип или сколько еды есть во время периодического поста», - говорит Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN, автор The Protein-Packed Breakfast Club .Но «преимущества [IF] вряд ли будут сопровождать постоянное питание Биг-Маками», - говорит Мэри Пурди, MS, RDN, председатель диетолога в интегративной и функциональной медицине.

    И Пинкус, и Пурди сходятся во мнении, что хорошо сбалансированная диета является ключом к снижению веса, поддержанию уровня энергии и соблюдению диеты. «Любой, кто пытается похудеть, должен сосредоточиться на пищевых продуктах с высоким содержанием питательных веществ, таких как фрукты, овощи, цельное зерно, орехи, бобы, семена, а также молочные и нежирные белки», - говорит Пинкус.

    Перди добавляет: «Мои рекомендации не будут сильно отличаться от продуктов, которые я обычно рекомендую для улучшения здоровья, - с высоким содержанием клетчатки, необработанных, цельных продуктов, которые предлагают разнообразие и вкус.«Другими словами, ешьте много нижеперечисленных продуктов, и вы не будете голодными во время поста.

    1. Вода

    Несмотря на то, что вы не едите, важно не пить воду по многим причинам, например, по состоянию здоровья каждого основного органа вашего тела. Количество воды, которое должен пить любой человек, варьируется, но вы хотите, чтобы ваша моча всегда была бледно-желтого цвета. Темно-желтая моча указывает на обезвоживание, которое может вызвать головную боль, усталость и головокружение.Соедините это с ограниченным количеством еды, и это может стать поводом для катастрофы. Если мысль о простой воде вас не волнует, добавьте в свою воду сжимать лимонный сок, несколько листьев мяты или ломтики огурца. Это будет наш маленький секрет.

    2. Авокадо

    Может показаться нелогичным есть фрукты с наибольшей калорийностью, пытаясь похудеть, но мононенасыщенные жиры в авокадо чрезвычайно насыщают. Исследование даже показало, что добавление половины авокадо к вашему ланчу может занять вас на несколько часов дольше, чем если бы вы не ели зеленый драгоценный камень.

    3. Рыба

    Существует причина, по которой в диетических рекомендациях рекомендуется употреблять по крайней мере восемь унций рыбы в неделю. Он не только богат полезными жирами и белками, но и содержит достаточное количество витамина D. И если вы едите только ограниченное количество пищи в течение дня, вам не нужен тот, который обеспечивает больше питательных веществ для вашего организма? бакс? Не говоря уже о том, что ограничение потребления калорий может испортить ваше познание, и рыбу часто считают «пищей для мозга».

    4.Крестоцветные овощи

    Продукты, такие как брокколи, брюссельская капуста и цветная капуста, все полны слова «волокно». Когда вы едите беспорядочно, очень важно употреблять продукты, богатые клетчаткой, которые помогут вам регулярно и предотвратить запоры. Клетчатка также позволяет вам чувствовать себя сытым, и это то, что вам может понадобиться, если вы не сможете снова есть в течение 16 часов. Гав.

    5. Картофель

    Повторите за мной: Не все белые продукты плохие. Показательный пример: исследования показали, что картофель является одним из самых насыщающих продуктов питания.Другое исследование показало, что употребление картофеля как часть здоровой диеты может помочь с потерей веса. Извините, картофель фри и картофельные чипсы не учитываются.

    5. Бобы и бобы

    Ваше любимое дополнение к чили может быть вашим лучшим другом в образе жизни IF. Пища, в частности углеводы, поставляет энергию для деятельности. В то время как мы не говорим вам о том, чтобы загружаться углеводами, определенно не помешало бы добавить в свой рацион немного низкокалорийных углеводов, таких как бобы и бобовые. Кроме того, такие продукты, как нут, черная фасоль, горох и чечевица, снижают массу тела даже без ограничения калорийности.

    6. Пробиотики

    Вы знаете, что больше всего нравится твари в вашем кишечнике? Последовательность и разнообразие. Это значит, что они не счастливы, когда голодны. А когда ваш кишечник недоволен, вы можете испытывать некоторые раздражающие побочные эффекты, такие как запор. Чтобы противостоять этой неприятности, добавьте в свой рацион продукты, богатые пробиотиками, такие как кефир, чайный гриб или капуста. Выстрелы из фермерского дома идеально подходят для любых 500-калорийных дней, так как каждый выстрел по 1,5 унции полон живых пробиотиков (10 миллиардов КОЕ) всего за 10 калорий.

    7. Ягоды

    Ваше любимое дополнение к смузи созревает с жизненно важными питательными веществами. Клубника является отличным источником иммуностимулирующего витамина С, более 100 процентов дневной нормы в одной чашке. И это даже не лучшая часть - недавнее исследование показало, что у людей, которые употребляли диету, богатую флавоноидами, например, чернику и клубнику, в течение 14-летнего периода ИМТ был меньше, чем у тех, кто не ел ягоды.

    8. Яйца

    Одно большое яйцо содержит шесть граммов белка и готовится за считанные минуты.Получение максимально возможного количества белка важно для поддержания полноценного и наращивания мышечной массы. Одно исследование показало, что мужчины, которые ели завтрак из яиц вместо бублика, были менее голодными и ели меньше в течение дня. Другими словами, если вы ищете что-нибудь сделать во время голодания, почему бы не сварить вкрутую некоторые яйца?

    9. Орехи

    Они могут быть более калорийными, чем многие другие закуски, но орехи содержат то, чего нет в большинстве нездоровой пищи - хороший жир. Исследования показывают, что полиненасыщенные жиры в грецких орехах могут фактически изменить физиологические маркеры голода и сытости.

    И если вы беспокоитесь о калориях, не волнуйтесь! Исследование 2012 года показало, что порция миндаля в одну унцию (около 23 орехов) содержит на 20 процентов меньше калорий, чем указано на этикетке. По сути, процесс жевания не полностью разрушает стенки миндальных клеток, оставляя часть ореха нетронутой и непоглощенной во время пищеварения.

    10. Цельные зерна

    На диете и потреблении углеводов кажется, что они принадлежат двум разным ведрам, но не всегда! Цельнозерновые продукты богаты клетчаткой и белком, поэтому употребление в пищу небольшого количества пищи имеет большое значение для поддержания вашего сытости.Кроме того, новое исследование предполагает, что употребление в пищу цельных зерен вместо очищенных зерен может на самом деле ускорить ваш метаболизм. Так что давай едим цельнозерновые продукты и рискну выходить из зоны комфорта, чтобы попробовать фарро, булгур, полбы, камут, амарант, просо, сорго или фрике.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *