Пшенная каша с: 30 рецептов пшенной каши на Гастроном.ру

Содержание

Пшенная каша с карамелизированной тыквой и кокосовым молоком

Часто с диетологической точки зрения про пшено говорят, как про более доступный и привычный нашим генам аналог киноа (пшенная крупа схожа с киноа по содержанию макро и микронутриентов). С каждой порцией пшенной каши мы получаем клетчатку, жиры и белки (около 11%) c разнообразным аминокислотным составом. Кроме того, пшенная крупа особенно богата кремнием, железом, марганцем, магнием, медью.

Пшено – один из самых недооцененных видов круп! Как приготовить пшенную кашу так, чтобы раскрыть ее приятную рассыпчатую текстуру и легкий ореховый вкус расскажем ниже.

Ингредиенты

  • 150 г пшенной крупы;
  • 300 г тыквы сорта баттернат или мускатной;
  • 2 ст. л. кокосового масла;
  • 0,5 ч. л. молотой корицы;
  • 0,5 ч. л. кардамона;
  • 0,25 ч. л. мускатного ореха;
  • 0,25 ч. л. гвоздики;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 200 мл кокосового молока;
  • Сезонные фрукты по вкусу;
  • Орехи, пчелиная пыльца, ореховая паста, мед или натуральный подсластитель – по желанию.

Процесс приготовления

  1. Пшенную крупу замочите в кипяченой воде на ночь с добавлением 1 ч. л. яблочного уксуса. Слейте воду и промойте крупу. Переместите в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения и снова слейте воду.

  2. Заново залейте чистой водой из соотношения 1:2 (к сухой крупе) и доведите до кипения с открытой крышкой. Когда уровень воды будет только слегка покрывать поверхность крупы, добавьте соль, специи, кокосовое масло, закройте крышкой и выключите огонь. Оставьте на 25 мин.

  3. Нарежьте тыкву на мелкие кубики, предварительно очистив от кожицы и семян. Растопите 1 ст. л. кокосового масла в толстостенной сковороде и обжаривайте кубики тыквы до легкой золотистой корочки. Затем переместите обжаренную тыкву в духовку на режим “гриль” при температуре 180°С еще на 15 минут.

  4. Для подачи выложите теплую кашу в порционные мисочки, сверху добавьте кубики карамелизированной тыквы, тонконарезанные сезонные фрукты, по желанию – орехи, пчелиную пыльцу или урбеч. Полейте кокосовым молоком так, чтобы только часть каши его впитала.

  5. Совет №1. Лучше замочить крупу на ночь с добавлением 1 ч. л. натурального яблочного уксуса. Это поможет убрать часть фитиновой кислоты, которая мешает усвоению некоторых микроэлементов и часто является антигенным фактором.

  6. Совет №2. Чтобы избавиться от излишних масел и пыли, которые оседают на купе и склеивают ее при варке, а также придают горький привкус готовому блюду, нужно промыть крупу кипятком. Другой вариант: довести крупу до кипения, слить воду и залить уже чистой водой для варки из соотношения 1:2.

В сервировке используется посуда Wilmax:
  1. Natural Bamboo:
  • WL-771028. Тарелка бамбуковая круглая, 10 см​
  • WL-771034. Тарелка бамбуковая круглая, 25.5 см
  • WL-771094. Сервировочная доска с ручкой, 17.5 x 12.5 см
  • Thermo Glass:
    • WL-888503. Банка с крышкой, 760 мл
    • WL-888750. Пиала, 50 мл
  • Crystalline:
    • WL-888308. Кувшин, 100 мл
  • Fine Porcelain:
    • WL-880107-JV. Чашка кофейная и блюдце, 90 мл
    • WL-880111-JV. Кофейник, 750 мл
    • WL-880113-JV. Салатник, 12 см
    • WL-880116-JV. Молочник, 280 мл
    • WL-996136. Рамекин 12 х 5.5 см, 400 мл
  • ​Stainless Steel:
    • WL-999203-JV. Ложка чайная, 14 см

    Возврат к списку

    Пшенная каша с тыквой на молоке, калорийность


    Калорийность всех тыквенных каш подряд:

    Не нашли нужный продукт или блюдо?

    Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

    Сегодня наша речь пойдет о таком, знакомым многим блюде, как тыквенная каша. Калорийность ее является предметом интереса тех, кто следит за массой тела или же мечтает похудеть. Ведь существую даже специальные «тыквенные» диеты, предназначенные для этих целей. Не стоит также забывать и об огромной пользе этого овоща – тыквы. Дайте выясним, какую имеет тыквенная каша калорийность, какова польза тыквенной каши и какие имеет она диетические свойства.

    Тыквенная каша, рекомендована многим. Полезна она будет тем, кто следит за калориями в пище, тем, кто страдает от малокровия, тем, у кого есть какие-либо проблемы с сердцем. В состав этого овоща входят особые химические соединения, помогающие привести в норму уровень холестерина, сделать кожу более привлекательной, улучшить структуру волос, помогающие бороться с болезнями органов пищеварения, перепадами кровяного давления.

    Наиболее полно, польза тыквенной каши проявляется, когда продукт потребляют в сочетании с жирами, поэтому лучше всего будет готовить блюдо на молоке и класть в него масло.

    Отлично дополняет вкусовые качества и питательность тыквенной каши наличие в ней каких-либо других компонентов, к примеру, риса или пшена.

    Польза от употребления тыквенной мякоти обусловлена наличием в ней столь необходимых нам минералов, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор. Из витаминного состава тыквы следует отметить витамины А, С, В1, В2, В12, РР, а также витамин К, практически отсутствующих во всех прочих овощах и фруктах. Нехватка витамина К, в человеческом организме, провоцирует кровотечения из носа, десен и, что очень серьезно, во внутренних органах, в том числе и органах желудочно-кишечного тракта.

    Помимо этого, мякоть тыквы содержит в себе много пектинов — водорастворимых пищевых волокон, стимулирующих перистальтику кишечника, помогающих вывести из организма радионуклиды и помогающие скорейшему заживлению язв. Компоненты тыквы в комплексе способствует удалению «вредного» холестерина и нормализации водного и солевого обмена. Благодаря этому тыква рекомендуется в любом виде при сердечно-сосудистых болезнях, в частности — при атеросклерозе и отечности, вызываемых сердечной недостаточностью. А при анемии и истощении полезнее всего употреблять мякоть тыквы – в ней много железа.

    Эффективная диета для похудения:

    Говорят, что нет лучшего способа для того, чтобы сбросить лишние килограммы, чем тыквенная диета. А еще говорят, что такая диета не только поможет похудеть, но и укрепить свое здоровье. Ну, так учитывая пользу тыквы для нашего здоровья, это и не удивительно. Конкретный состав диет и методику похудения легко можно найти в Интернете. Что характерно для всех диет, так это употребление тыквы не только в виде каши или тушеной, но и в сыром виде, а так же в виде свежего сока.

    Конечно, в любых сырых овощах и фруктах сохранятся значительно больше полезных веществ, чем в тех которые подвергаются термической обработке. Но если Вы включаете в свой рацион тыкву свежую, то нужно помнить, что это противопоказано при желудочно-кишечных заболеваниях, а так же заболеваниях поджелудочной железы. Да и вообще, прежде чем «садиться» на любую диету, стоит посоветоваться с врачом.

    А как приготовить это кашу из тыквы в домашних условиях? Да очень просто! Вот один из рецептов:

    Тыквенная каша:

    • Нарезанная мякоть тыквы — 800 гр.
    • Мука пшеничная — 100 гр.
    • Молоко – ½ литра
    • Изюм – горсть
    • Ваниль – щепотка
    • Корица – ½ чайной ложки
    • Сахар

    Пшенную крупу хорошо промывают, затем заливают большим объемом воды и доводят до кипения. После этого воду сливают, заливают крупу свежей (приблизительно на 2 пальца выше), и варят на небольшом огне – пока не будет готова.

    Тыква заливается водой и варится – пока не станет мягкой. Затем воду сливают, а тыкву разминают в пюре – с помощью вилки. Тыквенную и пшенную каши соединяют вместе.

    Затем полученную кашу заливают молоком, кладут вымытый изюм, ваниль, корицу и сахар. Все это варят на медленном огне (примерно минут 5). И все! Ешьте на здоровье, тем более, что низкая калорийность тыквенной каши, фигуру Вам не испортит.

    Еще по этой же теме:

    1. Nastena Пишет,

    Диетологи рекомендуют кушать на завтрак тыквенную кашу с рисом. По их утверждению, это блюдо позволяет долго сохранять чувство сытости. Кроме того, организм человека получает с этим блюдом много полезных веществ. Если вы позавтракаете тыквенной кашей с рисом, то можно до обеда обойтись без перекусов.

    Юлия Пишет,

    Я готовлю пшенку с тыквой на воде в горшочке, в духовке. Получается очень вкусно, а главное сытно. Ккал получается всего около 60 на 100 гр. такой каши. Не кладу в кашу масло.

    Тыквенная каша – это простое и полезное блюдо. Дело в том, что в тыкве содержится масса полезных витаминов и минералов. Кроме того, тыквенная каша помогает сбросить лишние килограммы, ведь тыква – низкокалорийный овощ, в 100 г которого содержится всего 28 ккал. Приготовить эту кашу можно с разными крупами, однако наименее калорийной будет тыквенная каша с рисом или пшеном.

    Калорийность и рецепт тыквенной каши с рисом

    Тыквенная каша с рисом

    • тыква – 500 г;
    • рис – 7 столовых ложек;
    • молоко – 1 стакан.

    Тыкву нарезаем на небольшие кусочки и отвариваем в воде практически до готовности. Добавляем к тыкве рис, и в конце варки вливаем молоко, добавляем соль и сахар. Калорийность тыквенной каши с рисом будет составлять 353 ккал на 100 г.

    Калорийность тыквенной каши с пшеном

    Если вы не любите рис, можно приготовить тыквенную кашу с пшеном. Готовится такая каша так же, как и рисовая. Разница лишь в том, что пшено варится чуть дольше, а вот калорийность такой каши будет немного ниже. На 100 г тыквенной каши с пшеном приходится 300 ккал.

    Худеем с тыквенной кашей

    Сколько калорий в тыквенной каше мы выяснили, но если цель — стать стройнее с ее помощью, следует учесть некоторые нюансы. Прежде всего, готовить кашу следует не на молоке, а на воде. В 100 г молока содержится 52 ккал, поэтому если вы приготовите кашу на воде, калорий будет меньше, естественно, процесс похудения будет идти быстрее.

    Кроме того, не следует добавлять в тыквенную кашу сахар. Тыква довольно сладкая сама по себе, а сахар не принесет пользы и добавит калорийности.

    Процесс избавления от лишних килограммов будет проходить быстрее, если тыквенную кашу есть на завтрак. Организм получит достаточно энергии во время завтрака и насытит на длительный период времени, а значит, желание перекусить чем-то вредным не появится.

    Как выбирать и хранить пшенку

    Чтобы выбрать качественный, полезный продукт, нужно обратить внимание на упаковку. Стоит выбирать прозрачный материал, чтобы визуально оценить качество пшена. Чем ярче его цвет, тем лучше продукт. Блеск крупы должен отсутствовать. Необходимо обратить внимание на срок годности: зерно быстро слеживается, становится негодным к применению, может нанести только вред при употреблении.

    При хранении нужно соблюдать несколько правил:

    • тара – стеклянная или керамическая;
    • место – сухое, темное;
    • нельзя хранить долго;
    • избавиться от горечи каши можно, ошпарив крупу кипятком.

    Какая калорийность у пшённой каши на 100 грамм

    В меню правильного питания крупы заняли одно из важнейших мест. Пшенная крупа входит в пятёрку самых рекомендованных. Из всех круп – она самая традиционная для России. Пшено имеет ярко-жёлтую окраску и рассыпчатую консистенцию, поэтому так и просится на стол! Изготавливается из проса, содержащиеся в крупе витамины и микроэлементы – большая польза для здоровья.

    Польза

    В чём польза пшённой каши? Пшено богато калием, который укрепляет кровеносную систему, способствует выведению шлаков и эластичности сосудов, также благотворно влияет на печень. Пшёнка препятствует отложению жировой ткани, поэтому эффективный способ сбросить вес – устроить разгрузочные дни на пшёнке.

    Благодаря содержанию клетчатки пшено нормализует микрофлору кишечника, убирает запоры.

    НаименованиеСодержаниеСуточная потребность %
    В2 (рибофлавин)0.04 мг2
    B6 (пиридоксин)0.52 мг26
    Fe (железо)2.7 мг18
    Cu (медь)0.37 мг24

    Также пшёнка богата кобальтом, хромом, цинком, магнием и калием. Известна ее польза при диабете, сердечно-сосудистых и заболеваниях поджелудочной железы, атеросклерозе и печени. Польза для костей и зубов, благодаря достаточному содержанию кремния и фтора. Пшено способствует выведению из организма следов медикаментов. Оно содержит много «медленных» углеводов, что помогает ускорить обмен веществ и сжечь лишний жир, а польза меди в том, что она улучшает эластичность мышечных волокон.

    Перед приготовлением кашу следует промыть тёплой водой, иначе она горчит. Это связано с большим содержанием жира в зерне проса, который быстро окисляется.

    Пшенная каша с тыквой на молоке: польза, калорийность

    Пшено было особенно популярно в древние времена. Известно, что каша насыщает так хорошо, как ничто другое. Сложные углеводы, которые содержит каша из пшена, расщепляются медленно и так же порциями отдают организму необходимую энергию. При этом она обладает диетическими свойствами и способствует снижению веса.

    Также пшенная каша на молоке:

    • обладает обволакивающим и смягчающим эффектами;
    • положительно влияет на состояние слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта;
    • нормализует пищеварение, предотвращает запоры;
    • очищает организм от вредных веществ.

    Источник фото: lady.tochka.net

    Пшено так полезно благодаря наличию в его составе:

    • аминокислот — элементов для построения клеток кожи и мышц;
    • витаминов группы В, Е, каротиноидов;
    • растительной клетчатки;
    • микроэлементов (соединений фосфора, железа, магния).

    Наконец, когда в одном комплекте оказывается каша с тыквой, то получается еще более витаминизированное блюдо. Кусочки тыквы придают каше привлекательный внешний вид и нежный сладкий вкус.

    Источник фото: svoimirykami.club

    Одна порция по калорийности (100 г каши на воде) достигает 93 ккал. В зависимости от дополнительных ингредиентов она варьируется:

    • порция с добавлением масла — 115 ккал;
    • порция с добавлением сахара или тыквы — 123 ккал.

    Чем полезна пшенная каша

    В европейской и азиатской кухне есть масса блюд, в состав которых входит просо. Людям нравится насыщенный вкус и польза пшенки, вред у зерна практически отсутствует. Среди главных достоинств:

    • замедление процессов старения;
    • укрепление нервной системы;
    • очищение кишечника от токсинов;
    • снабжение организма «длинными» углеводами, помогающими в похудении;
    • нормализация работы сердечно-сосудистой системы;
    • поддержание сахара в крови при диабете;
    • положительное влияние на состояние волос, ногтей, кожи.

    Для женщин

    Нельзя переоценить пользу пшена для организма женщины. Регулярное употребление продукта сохраняет молодость, препятствует возникновению морщин, бережет здоровый цвет лица. Магний, входящий в состав пшена, нормализует работу сердца, облегчает симптомы предменструального синдрома. Полстакана полезной пшенной каши содержат 13% суточной нормы магния.

    Как варить пшенную кашу с тыквой на молоке

    Каша пшенная с тыквой на двоих готовится из следующих ингредиентов:

    • пшенной крупы — 1 стакан;
    • тыквы — 300 г;
    • молока, воды — по 2 стакана;
    • сливочного масла — 50 г;
    • соли, сахара — по вкусу.

    Самый быстрый способ того, как варить пшенную кашу с тыквой, состоит в том, чтобы готовить все компоненты вместе. Можно, конечно, предварительно сделать и тыквенное пюре, но и тыква кусочками смотрится в этом блюде гармонично.

    Источник фото: lady.tochka.net

    Собственно, процесс приготовления полезного завтрака заключается в таких шагах:

    1. Пшенную крупу перебирают и промывают до прозрачной воды.
    2. Мякоть тыквы очищают от кожуры и семян, режут кубиками.
    3. Кладут крупу с тыквой в кастрюлю, заливают водой, добавляют соль и варят на большом огне до выкипания воды. При этом постоянно снимают пену, но не перемешивают. Пшено не должно успеть развариться.
    4. Как только воды в кастрюле не осталось, прибавляют теплое молоко.
    5. Закрывают кастрюлю и доваривают кашу.
    6. В готовое блюдо прибавляют масло и сахар.

    Если время позволяет, кашу можно протомить около получаса в духовке. Так ее вкус станет еще более ярким и насыщенным.

    Применение пшенки в домашней косметологии

    В домашних условиях пшено помогает поддерживать здоровье волос и кожи. Польза отвара пшена заключается в борьбе с прыщами. Лицо обрабатывают несколько раз в день. Полезным будет средство и для чувствительной кожи.

    Рекомендуем к прочтению: Каша в пакетиках: польза и вред

    Подтягивающая маска

    Маска из проса сделает кожу эластичной. Для этого необходимо:

    1. Размешать 4 ст. л. виноградного вина и 3 ст. л. вареного пшена до состояния пюре.
    2. Нанести на проблемные участки лица.
    3. Удалить через 15 мин. влажным тампоном.
    4. Повторять дважды в неделю. Курс – месяц.

    Маска против морщин

    Против морщин полезным будет рецепт:

    1. Перемешать муку из пшена (2 ст. л.), немного крепкого чая, ½ ч. л. подсолнечного масла.
    2. Нанести на лицо на 25 мин.
    3. Смыть и обработать питательным кремом.

    Польза маски с пшеном состоит еще и в защите кожи от шелушения.

    Маленькие секреты полезного завтрака

    Что может быть лучше на завтрак, чем пшённая каша с тыквой на молоке? Еще наши далекие предки считали это блюдо настоящим источником энергии и здоровья. А чтобы такая кашка стала любимым завтраком ваших домочадцев, ее нужно правильно приготовить. Вот что советуют опытные хозяюшки:

    • Выбирая пшено, обратите внимание на его цвет. Зернышки должны быть крупными и однородными желтоватого оттенка. Если вы приобретете несвежий продукт, то каша будет горчить.
    • Тыкву нужно выбирать сладкого сорта с ярко-желтым, почти оранжевым окрасом – так блюдо получится не только более полезным и вкусным, но и очень ярким и красивым.
    • Перед варкой пшено обязательно нужно перебрать.
    • А чтобы кашка не горчила, крупу необходимо промыть в семи водах: шесть раз в холодной и один – в горячей.
    • Не бойтесь переборщить с жидкостью, ведь ее всегда в конце варки можно слить.
    • Чтобы облегчить процесс приготовления, пшенную кашку можно сварить в мультиварке.
    • Блюдо можно дополнить фруктовыми и ягодными нотками. Также в кашу добавляют измельченные орехи или изюм.

    Тем, кто боится набрать лишние килограммы, рекомендуется употреблять кашу пшенную с тыквой на молоке именно на завтрак, поскольку ее калорийность составляет 100-120 Ккал, которые с легкостью можно потратить уже до обеда.

    Противопоказания

    Основные компоненты этого блюда редко вызывают нездоровую реакцию организма, но в единичных случаях подобные проблемы вполне могут быть. Поэтому, употреблять кашу с оранжевым овощем людям с предрасположенностью к аллергии на витамин А следует осторожно. Существует ряд недугов, при которых этот продукт запрещён.

    • Пшённую кашу с тыквой не рекомендуется употреблять:
    • людям с патологиями печени и почек;
    • кормящим женщинам;
    • детям до 1,5 лет;
    • при холецистите.

    Блюдо, состоящее из злака и овощной культуры считается одним из самых лучших вариантов полноценного завтрака. За исключением небольшого процента людей, его можно есть всем и практически при любых диагнозах. Главное — внимательно отнестись к процессу приготовления и нормам употребления каши.

    ( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

    Готовим вкусную кашку для всей семьи

    Каша пшенная с тыквой на молоке в классическом варианте готовится в кастрюльке. Предлагаем простой рецепт этого чудесного блюда.

    Состав:

    • 0,5 кг тыквенной мякоти;
    • 200 г пшена;
    • 3 ст. молока;
    • 150 г сахарного песка;
    • изюм – по вкусу;
    • 50-70 г масла сливочного;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Подготовим пшено. Промываем его сначала в холодной воде, причем жидкости должно быть в емкости в несколько раз больше, чем крупы.

    2. Теперь выкладываем пшено в дуршлаг и обдаем хорошенько кипятком. Если этого не сделать, то каша может получиться горьковатой.

    3. Затем почистим тыкву, нарежем ее небольшими кубиками и выложим в кастрюльку.
    4. Заливаем тыквенные кусочки молоком и варим на небольшом огне в течение 20 минут, не забывая помешивать.

    5. Когда молоко нагреется, добавим в кастрюльку сахарный песок и сливочное масло, а также соль по вкусу.
    6. По истечении указанного времени всыпаем пшено, перемешиваем и варим до готовности. Обычно это занимает около 15 минут.

    7. Когда каша будет готова, выкладываем в нее изюм и перемешиваем. Можно подавать блюдо к столу.

    Рецепты приготовления

    Пшённая каша с тыквой может быть сварена на молоке или на воде. Это единственное различие в приготовлении крупяного блюда. Все дополнительные составляющие — изюм, курага или ваниль зависят от вкусовых пристрастий повара.

    Обратите внимание на информацию о пользе употребления пшённой каши во время беременности.

    На молоке

    Приготовления пшённой каши с тыквой на молоке следует начать также с подготовки овощной культуры. Небольшой плод надо почистить, удалив семечки и кожуру, разрезать на порционные куски. Если овощ большой, то его можно разделить на 2-3 порции. Затем мякоть следует запечь в духовке при температуре +100°С около 20 минут.

    Далее можно заняться приготовлением основного блюда. В ёмкость следует налить 1 л молока, и вскипятить его. Затем добавить в кастрюлю тыкву, 150 г промытого пшена и 50 г сливочного масла. После повторного закипания можно добавить соль и подсластить блюдо по вкусу. Спустя 15 минут ёмкость надо снять с плиты и поставить в тёплое место на полчаса. Каша должна настояться, после чего её необходимо перемешать и можно употреблять.

    На воде

    Алгоритм приготовления крупяного блюда на воде практически не отличается от того, что и на молочном продукте. Единственная разница — меньшая калорийность.

    Ознакомьтесь также с рецептом тыквы с розмарином для рождественского стола.

    Этапы приготовления:

    1. Помыть и почистить тыкву.
    2. Вскипятить 1 л воды, добавить в кипяток порезанный на куски овощ, варить 10 минут.
    3. Засыпать 150 г промытого пшена и 30 мл растительного масла.
    4. Варить ещё 10 минут, добавить 30 г сахара (по желанию), щепотку соли. Через 3 минуты снять кастрюлю с плиты, и поставить в тёплую духовку на 15–20 минут.
    5. Перед употреблением перемешать.

    Рассыпчатая и ароматная каша из горшочка

    Пшенную кашу с тыквенной мякотью можно приготовить и в духовке. Этот рецепт идеален тем, что вам не придется стоять у печи и следить, чтобы каша не пригорела, а молоко «не убежало». А если вы готовите кашу для детей, добавьте сухофрукты либо цукаты.

    Состав:

    • 300 г пшена;
    • 250 г тыквенной мякоти;
    • 1 л молока;
    • соль;
    • сахарный песок;
    • масло сливочное.

    Приготовление:

    1. Пшено подготавливаем уже известным нам способом.
    2. Тыкву очищаем и нарезаем. Кстати, это можно сделать простым и интересным способом: извлечь тыквенную мякоть с помощью ложки.

    3. Берем глиняный горшочек и на дно выкладываем большую часть тыквенных кусочков так, чтобы они заняли примерно его половину. Добавляем сахарный песок и соль по вкусу.

    Вред пшенной каши и противопоказания

    Несмотря на пользу пшенной каши при диабете, гипертонии, ожирении и других патологиях, существуют противопоказания к ее применению. Чтобы не нанести вред организму, необходимо помнить, что нельзя употреблять продукт в случаях, если:

    • диагностированы заболевания органов пищеварения;
    • кислотность желудка выше нормы;
    • часты запоры;
    • есть непереносимость пшена;
    • существуют проблемы в работе щитовидки.

    Нельзя сочетать пшенную кашу с продуктами, содержащими йод, поскольку просо обладает свойством замедлять усвоение микроэлемента. Это приводит к нарушению функционирования мозга, наносит непоправимый вред здоровью.

    Пшенная каша с тыквенной мякотью в мультиварке

    С помощью мультиварки сварить пшенную кашку с тыквой на молоке проще простого. Нам нужно только заложить в мультичашу все компоненты, а остальное за нас сделает наша чудо-помощница. А если вы хотите привнести в блюдо ароматные нотки, добавьте щепотку ванили.

    Состав:

  • 1 ст. пшена;
  • 2,5 ст. молока;
  • по вкусу сахарный песок;
  • 300 г тыквенной мякоти;
  • по вкусу ванилин.
  • Приготовление:

    1. Подготовим пшено, как и в предыдущих рецептах.
    2. С тыквы очистим кожуру и вырежем толстые волокна. Нарежем тыквенную мякоть небольшими ровными кубиками.
    3. В мультичашу выкладываем пшено и тыквенную мякоть. Вливаем молоко и всыпаем сахарный песок и ваниль. Можно слегка подсолить.
    4. Выставляем на мультиварке программу «Каши» и время приготовления – полчаса.
    5. По окончании программы пробуем кашу, при необходимости добавим еще немного времени. Если вы любите жидкую кашу, влейте больше молока.

    6. Вкусная и полезная кашка готова. Приятного аппетита!

    Пшенная каша с картошкой и луком

    8 февраля, 2018 Wiga Каши, Постные блюда 2

    5/5 (6)

    Распечатать рецепт

    Пшенная каша с картошкой и луком

    Про эту кашу мне рассказала мама еще несколько лет назад. Но я никак не могла сподобиться ее приготовить. Сегодня, наконец, все звезды сошлись! Что могу сказать? Каша понравилась. И в горячем виде, и в остывшем мы ели ее с удовольствием. Отлично разнообразит постный стол. Во время поста буду готовить на растительном масле. Сегодня я добавила вареное яйцо. Потому что было. Кстати, оно было к месту.

    Время приготовления: 20 минут
    Пассивное время: 20 минут

    Ингредиенты

    Ценность на 100 гр.

    • 78 ккал.
    • Белков: 2 гр.
    • Жиров: 2 гр.
    • Углеводов: 13 гр.

    Инструкции

    1. Пшено тщательно промыть. Воду слить не менее трех раз. После этого ошпарить крупу кипятком. В кастрюлю налить 4 стакана воды, высыпать крупу и поставить варить.

    2. Пока пшено закипает, почистить и порезать небольшими кубиками одну картофелину. У меня была крупная. Если картошка мелковата, то можно взять и парочку. Порезанный картофель выложить в кастрюлю с крупой.

    3. Пока пшено и картошка варятся, почистить и мелко порезать лук. Обжарить на растительном (или сливочном) масле. Следите, чтобы лук не подгорел.

    4. После закипания под кастрюлей убавить огонь, чтобы каша понемногу “пыхала”. Если воды становиться маловато, или вы любите кашу пожиже, то смело добавляйте еще воды. Не забудьте посолить!

    5. Картошка сварилась. Пшено тоже готово. Можно добавлять жареный лук.

    6. Добавили, перемешали и оставили преть под крышкой еще минут 15. Все, пшенная каша с картошкой и жареным луком готова. Приятного аппетита!

    Поделиться рецептом

    Пшенная каша – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

    Пшенная каша – незаменимое блюдо для тех, кто хочет, чтобы их еда была не только вкусной, но и полезной. В пшенке содержится огромное количество разных полезных веществ, что делает ее незаменимой для людей, старающихся питаться правильно.

    Как сварить пшенную кашу на молоке в кастрюле?

    Пшенная каша является одной из самых полезных, за счет высокого содержания различных микроэлементов, например, железа. Поэтому такая каша идеально подойдет тем, кто придерживается принципов здорового питания. Пшенка с молоком получается очень вкусной, ароматной и совершенно не горькой.

    • Пшеничная крупа 200 гр.
    • Масло сливочное 30 гр.
    • Молоко коровье 400 мл.
    • Вода 400 мл.
    • Сахар-песок  по вкусу
    • Соль  по вкусу
    • В первую очередь подготавливаем все требующиеся продукты.

    • Затем засыпаем крупу в миску и наливаем в нее холодную воду.

    • Размешиваем крупу, чтобы отделить все лишнее, и сливаем воду. Повторяем такую процедуру пока вода не будет прозрачной.

    • Засыпаем пшенку в дуршлаг и обдаем ее кипятком.

    • Далее перекладываем крупу в кастрюлю и наливаем в нее воду.

    • Снимая периодически появляющуюся пену, доводим кашу до кипения, после чего огонь уменьшаем до умеренного.

    • Таким образом продолжаем варить кашу до полного испарения воды.

    • Заливаем в пшенку горячее молоко, хорошенько все перемешиваем и уменьшаем огонь до минимального.

    • Засыпаем соль с сахаром и перемешиваем.

    • Помешивая, варим кашу еще около 20 минут.

    • Снимаем кастрюлю с плиты, добавляем сливочное масло.

    • Затем накрываем кастрюлю крышкой и оставляем еще на 10 минут.

    • Пшенная каша готова, приятного аппетита!


    Рассыпчатая пшенная каша на воде в кастрюле

    Пшенная каша – прекрасный гарнир к птице или овощам, который получается очень полезным и сытным. Пшенка выходит рассыпчатой, нежной и воздушной, так что с ее помощью питаться можно не только правильно, но и вкусно.

    Время готовки: 30 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Порций – 2.

    Ингредиенты:

    • Крупа пшенная – 1 ст.
    • Масло сливочное – 15 гр.
    • Вода – 2 ст.
    • Соль – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Для начала подготавливаем все необходимое для блюда.

    2. Обжариваем пшенную крупу в сухой кастрюле на умеренном огне около 5 минут до золотистого цвета.

    3. Заливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и перемешиваем.

    4. Огонь увеличиваем и доводим кашу до кипения, после чего уменьшаем огонь до минимального, добавляем масло и прикрываем кастрюлю крышкой. Таким образом варим кашу около 15 минут.

    5. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем настаиваться в течение 10 минут, чтобы крупа впитала всю жидкость.

    6. Готовую кашу тщательно перемешиваем и разбиваем образовавшиеся комочки. Приятного аппетита!

    Как приготовить пшенную каша на молоке в мультиварке?

    Нежная и вкусная пшенная каша в мультиварке обязательно понравится как взрослым, так и детям, и чем-то по вкусу даже напоминает десерт. Готовится она довольно просто и получается невероятно полезной.

    Время готовки: 90 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций – 2.

    Ингредиенты:

    • Крупа пшенная – 1 мульт.стак.
    • Молоко – 4 мульт.стак.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Масло сливочное – по вкусу.
    • Соль – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Хорошенько промываем крупу и заливаем ее кипятком, чтобы избавиться от горечи. Когда вода остынет, промываем крупу еще раз.

    2. Засыпаем пшенную крупу в мультиварку.

    3. Дальше заливаем в чашу мультиварки молоко, добавляем соль и сахар.

    4. Выбираем режим «Молочная каша» и оставляем кашу вариться до звукового сигнала.

    5. Затем перемешиваем кашу, прикрываем ее крышкой и оставляем на 15 минут.

    6. В готовую кашу добавляем сливочное масло по вкусу. Приятного аппетита!

    Рассыпчатая каша из пшенной крупы на воде в мультиварке

    Пшенная каша на воде – отличный вариант для диеты или поста, который также подойдет и вегетарианцам. В такую кашу также можно добавлять различные сухофрукты или варенье, а в простом варианте ее прекрасно дополнит сливочное масло.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Порций – 4.

    Ингредиенты:

    • Крупа пшенная – 1 ст.
    • Вода – 4 ст.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Масло растительное – 1 ст.л.
    • Соль – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Подготавливаем необходимые продукты.

    2. Пшенную крупу перебираем, промываем сначала в теплой, а затем в горячей воде, чтобы убрать горечь.

    3. Выкладываем крупу в чашу мультиварки, заливаем ее водой, добавляем соль, сахар и масло.

    4. Мультиварку закрываем, выбираем режим «Гречка» и готовим до звукового сигнала. Затем выбираем режим «Подогрев» и оставляем кашу еще на 20 минут.

    5. Готовую кашу подаем горячей. Приятного аппетита!

    Очень вкусная пшенная каша на воде с тыквой

    Полезное и невероятно вкусное блюдо, которое за счет приготовления в духовке, сохраняет в себе множество витаминов и микроэлементов. А добавление в кашу яблок и корицы придаст блюду легкую кислинку и обворожительный аромат.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций – 8.

    Ингредиенты:

    • Крупа пшенная – 250 гр.
    • Тыква – 350 гр.
    • Яблоки – 300 гр.
    • Корица – ½ ч.л.
    • Сахар – 50 гр.
    • Соль – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Подготавливаем все необходимые для приготовления продукты.

    2. Перебираем пшено, несколько раз промываем его теплой водой, а затем заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, чтобы удалить горечь.

    3. Тыкву с яблоками очищаем от семян и кожуры и нарезаем небольшими кусочками.

    4. Смешиваем сахар с корицей и добавляем, к выложенным в форму для запекания, яблокам и тыкве.

    5. Сливаем воду с пшенной крупы, засыпаем ее в емкость для запекания. Заливаем водой так, чтобы ее было вровень с пшеном. По вкусу добавляем небольшое количество соли.

    6. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку, где готовим кашу около получаса. Добавляем в готовую кашу масло и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Как сварить кашу из пшенки с тыквой в мультиварке?

    Наваристая и вкусная каша, идеально подходящая для осенней поры. Для такой каши лучше всего использовать мускатную тыкву, она не расползается в мультиварке и получается сочной, но не водянистой.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций – 6.

    Ингредиенты:

    • Крупа пшенная – 2 мульт.ст.
    • Тыква – 400 гр.
    • Вода – 1 мульт.ст.
    • Молоко – 8 мульт.ст.
    • Масло сливочное – 50 гр.
    • Сахар – 4 ст.л.
    • Соль – 1 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Пшенную крупу промываем, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.

    2. Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

    3. Засыпаем крупу в чашу мультиварки.

    4. Заливаем крупу водой и молоком.

    5. Тщательно все перемешиваем.

    6. Засыпаем в мультиварку сахар.

    7. Также добавляем соль.

    8. Нарезаем масло небольшими кусочками и тоже добавляем в кашу.

    9. И аккуратно добавляем тыкву.

    10. Накрываем мультиварку крышкой.

    11. Выбираем режим «Молочная каша».

    12. После звукового сигнала открываем мультиварку и перемешиваем кашу.

    13. Выбираем режим «Поддержание тепла» и оставляем настаиваться еще 15 минут.

    14. Подаем кашу в горячем виде. Приятного аппетита!

    Простой и вкусный рецепт пшенной каши в горшочке в духовке

    Вкусный и диетический вариант гарнира для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Каша получается очень нежной, наваристой и весьма полезной. На ваше усмотрение в кашу можно добавить какие-либо сухофрукты для более интересного вкуса.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций – 2.

    Ингредиенты:

    • Крупа пшенная – 4 ст.л.
    • Молоко – 300 мл.
    • Масло сливочное – 30 гр.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Соль – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Промываем крупу под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

    2. Сливаем воду и накладываем пшено в горшочек.

    3. Заливаем крупу молоком, добавляем соль и сахар, перемешиваем.

    4. Горшочек отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.

    5. Вытаскиваем горшочек, добавляем в него сливочное масло. Не перемешиваем.

    6. Отправляем горшочек обратно в духовку до появления золотистой корочки, после чего духовку выключаем и оставляем кашу настаиваться еще около 10 минут.

    7. Кашу подаем горячей. Приятного аппетита!

    Как приготовить вкусную пшенную кашу со свининой в духовке?

    Пшенная каша прекрасно сочетается со свининой, а при ее приготовлении в духовке, блюдо получается нежным, вкусным и насыщенным, ведь мясо отдает все соки каше. Готовить такое блюдо очень легко и оно точно останется в вашей кулинарной книге еще надолго.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций – 6.

    Ингредиенты:

    • Крупа пшенная – 2 ст.
    • Свинина – 1 кг.
    • Лук репчатый – 3 шт.
    • Вода – 4 ст.
    • Масло растительное – по вкусу
    • Сметана – по вкусу
    • Зелень – по вкусу
    • Специи – по вкусу
    • Соль – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Лук очищаем, промываем, нарезаем крупными кусочками и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

    2. Добавляем соль и специи.

    3. Раскладываем лук по горшочкам.

    4. Свинину нарезаем крупными кусками и обваливаем в специях, после чего обжариваем на большом огне, постоянно помешивая, до изменения цвета.

    5. Мясо также отправляем в горшочки.

    6. Пшено промываем, замачиваем примерно на 5 минут и снова промываем. Равномерно распределяем его по горшочкам.

    7. Воду солим и доводим до кипения, после чего разливаем по горшочкам. Посыпаем кашу зеленью, накрываем горшочки крышками и оставляем на 20 минут. Затем отправляем горшочки в разогретую до 150 градусов духовку на полчаса.

    8. Перед подачей поливаем кашу сметаной. Приятного аппетита!

    Сладкая пшенная каша с изюмом

    Пшенка на молоке – замечательная, вкусная и весьма полезная каша. А если добавить в нее вымоченный в чае изюм и корицу, то получается весьма необычное, но от того не менее аппетитное сочетание вкусов. Такую кашу можно подавать как в качестве главного блюда, так и в качестве десерта.

    Время готовки: 35 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций – 2.

    Ингредиенты:

    • Крупа пшенная – 100.
    • Молоко – 500 мл.
    • Изюм – 1 горсть
    • Сахар – 3 ч.л.
    • Чай черный листовой – 1 ч.л.
    • Корица молотая – по вкусу
    • Соль – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Заливаем чай половиной стакана кипящей воды и оставляем настаиваться.

    2. Замачиваем изюм с чаем, после чего сливаем чай.

    3. Засыпаем пшенную крупу в подходящую для запекания кастрюлю, заливаем ее молоком, солим и отвариваем, совсем немного, не доводя кашу до готовности.

    4. Добавляем в кашу изюм и отправляем кастрюлю под крышкой в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

    5. Смешиваем сахар с молотой корицей и посыпаем готовую кашу. Приятного аппетита!

    Рецепт полезной пшенной каши с тыквой и курагой

    Осень – отличное время для теплых и полезных завтраков с сезонными продуктами. Я люблю это время года, потому что на рынках много интересностей вроде тыквы, ароматных яблок и груш, которые идеально подходят для согревающих блюд.

    Без каши, как говорится, никуда. Но каша каше рознь. Я предпочитаю использовать безглютеновые крупы на завтрак, их легче переваривать, и они не вызывают чувство усталости после еды. Например, уже знакомая вам каша из киноа с яблоком прекрасно подходит для осени. Но сегодня у нас в программе рецепт пшенной каши на миндальном молоке с тыквой и курагой, которая прекрасно оттеняет тыкву.

    Самый главный момент, который стоит учесть при приготовлении вегетарианской пшенной каши, касается горечи самой крупы. Чтобы она не горчила, пшенку стоит обдать кипятком пару раз до того, как приступить к готовке. Можно попробовать разные сорта тыквы, а курагу я старюсь выбирать не самую красивую. Мне почему-то кажется, что чем красивее сухофрукты, тем в них больше химии, потому что органические и натурально выращенные фрукты редко бывают идеально красивыми.

    Количество тыквы и кураги в рецепте регулируйте сами, у всех же разные вкусовые предпочтения. То же самое касается сладости, мы вообще не подслащиваем пшенную кашу с тыквой и курагой во время приготовления. Но иногда любим добавить ложку меда при подаче, если тыква и курага оказались не достаточно сладкими для пшенки.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    150 г пшенной крупы

    1 л миндального молока

    кусочек тыквы

    3-5 шт. кураги

    1/2 ч.д. корицы

    1/2 ч.л. куркумы

    по щепотке черного перца, кардамона и мускатного ореха

    Как сварить полезную пшенную кашу:

    1

    Как я уже писала выше, сначала мы ошпариваем нужное количество крупы кипятком и убираем горечь.

    2

    Нарезаем тыкву и курагу на маленькие кусочки.

    3

    Берем кастрюлю или мультиварку, высыпаем туда пшено, тыкву, курагу, специи и заливаем все молоком. Варим до готовности. На плите это минут 20, мультиварка справляется за 8-10 минут.

    4

    Подаем, украсив курагой и посыпав ароматной корицей.

    Приятного аппетита и жду ваших фоток в комментариях!

    Блюдо недели: пшенная каша с тыквой, маскарпоне и семенами чиа от Федора Верина

    Золотистая пшенная крупа выводит из организма токсины, препятствует отложению жиров, содержит кремний и фтор, а также укрепляет и бодрит, что особенно важно холодной дождливой осенью. За рецептом рассыпчатого продукта мы отправились к бренд-шефу Федору Верину на кухню ресторана “Ц.Д.Л.”

    У входа в неоготический особняк на Поварской улице мы встрчеаем нарядно одетых дам в сопровождении мужчин в строгих костюмах — сегодня вечером несколько залов ресторана “Ц.Д.Л.” забронированы под частные праздничные банкеты. Впрочем, места в обновленном пространстве хватает на всех, и на первом этаже неспешно ужинают постоянные посетители ресторана. Мы отправляемся по скрытым от посторонних глаз коридорам ресторана в святая святых — на кухню. Здесь полным ходом идет работа: нарезка, тушение, варка, жарка — все в ритме нон-стоп. Персонал в кипенно-белых перчатках аккуратно раскладывает на многочисленные подносы закуски для фуршета под зорким наблюдением молодого бренд-шефа Федора Верина.

    Несмотря на занятость, Федор находит время рассказать нам один из рецептов последнего нововведения ресторана: 1 октября в “Ц.Д.Л.” стартует обширное меню завтраков. Ньоки из манки, омлет из шпината, глазунья, брускетты, вареники с вишней и творогом, кефирная гранола и, разумеется, самое полезное утреннее блюдо — каша.

    Готовим: пшенная каша с тыквой, маскарпоне и семенами чиа.

    Нам понадобится: тыква сорта “Гитара” — 100 г, пшенная крупа — 100 г, сыр маскарпоне — 50 г, чайная ложка семян чиа, столовая ложка очищенных тыквенных семечек, молоко 3,2% — 50 г, брусничный морс — 50 г, сливочное масло, соль, сахар. 

    Приготовление: пшено замачиваем на полчаса в холодной воде в расчете 100 граммов на одну порцию. Отрезаем четверть тыквы сорта “Гитара” (также она называется “Витаминная” или “Мускат де Прованс”) и запекаем ее вместе с семенами для сохранения аромата в течение одного часа при температуре 180 °C. Очищаем готовую тыкву от кожи, удаляем ложкой семена и пару минут обжариваем на сливочном масле. Замачиваем семена чиа в брусничном морсе для придания им розового цвета и ягодного вкуса. 

    Промываем пшено и заливаем вместе с тыквой 200 граммами холодной водой. Варим на среднем огне в течение 12 минут. В процессе добавляем чайную ложку сахарного песка, щепотку соли и кусочек сливочного масла. За пять минут до готовности вливаем 50 граммов молока. Параллельно обжариваем на сковороде без масла очищенные тыквенные семечки. В сотейнике разогреваем сыр маскарпоне до жидкой консистенции.

    Сервировка: в “Ц.Д.Л.” в будние дни с 9 утра до полудня пшенную кашу с тыквой подают в глубоком белом блюде. Золотисто-оранжевое пшено поливают жидким маскарпоне, чайной ложкой брусничного морса с семенами чиа и посыпают ароматными тыквенными семечками. 

     

    Присоединяйся офлайн к аудиовизуальной инсталляции «Портрет поколения» по случаю 10-летия BURO. — получи иммерсивный опыт.

    Купить билет

    Пшённая каша с карри – необычно и вкусно

    Добавить рецепт в избранное!

    Заходя в интернет, помни — кастрюля начинает жарить сразу после того, как заканчивает варить. (из личного опыта)

    Недорогое, сытное, очень вкусное и потрясающе красивое блюдо, благодаря яркому цвету пшена и карри — просто вкусная пшённая каша. А ещё полезная, ведь просо, из которого получают крупу под названием пшено, уникальный злак — особо ценится диетологами за его питательные и целебные свойства. Современная медицина рекомендует пшено в качестве абсорбента и восстановителя кишечной микрофлоры после интенсивного лечения антибиотиками. Это блюдо — интересный гарнир, которым можно удивить любого гостя. Приводит в восторг всех, кому доводилось пробовать «золотую кашку», с последующим требованием рецепта приготовления. В пост пшённая каша с карри — сытное самостоятельное блюдо.

    Готовить такую кашу удобно в кастрюле с антипригарным покрытием в ней удобно сначала обжарить овощи и крупу, а потом сварить. Если у Вас нет такой кастрюльки, то воспользуйтесь сковородой, а после обжарки ингредиентов, переложите их в обычную кастрюлю.

    Вам понадобится:
    • пшено  1,5 стакана
    • вода  3 стакана
    • морковь  1 шт
    • лук  1 шт
    • растительное масло без запаха 120 мл
    • карри  1-2 ч.л.
    • соль 0,5 ч.л.
    • сахар  1 ч.л.

    Так выглядит пшено. В нем содержится больше белка, чем в рисе, а незаменимые аминокислоты, микроэлементы и витамины позволяют приравнять эту крупу к уровню поливитаминных комплексов. Несомненное преимущество пшена — большое содержание фолиевой кислоты, что при регулярном употреблении блюд из этой крупы, оказывает благотворное влияние на психику и настроение человека. Можно с уверенностью сказать, что пшено, в какой-то степени является лекарством.

    Пошаговый фото-рецепт приготовления:

    Как и любую крупу, пшено надо перебрать, отделить все посторонние примеси.

    Помойте крупу.
    Совет: пшено, как и рис, удобно мыть, положив в дуршлаг с сеткой — поставьте дуршлаг в миску с водой, промывайте, перемешивая рукой. Поднимите дуршлаг и вылейте воду из миски. Повторяйте эту процедуру несколько раз, до тех пор, пока вода не станет чистой. При таком способе ни одна крупинка  не ускользнёт.

    Чистую крупу оставьте в дуршлаге, чтобы стекла вода и пшено немного обсохло.

    Нарежьте мелко лук и натрите на мелкой тёрке морковь.

    Обжарьте лук в растительном масле до мягкости 10 минут.

    Добавьте к луку морковь, соль и сахар. Пассеруйте —очень хорошее слово — буквально, объединяйте, соединяйте на небольшом огне — 10 минут. Пока овощи пассеруются, подогрейте чайник с водой — Вам понадобится кипяток (3 стакана).

    Когда овощи будут готовы, добавьте к ним карри и перемешайте. Карри —это индийская смесь специй, которая часто бывает острой.

    Если Вы не любите острое, то карри можно заменить на куркуму (индийский шафран), которая входит в состав карри и придаёт этой смеси специй жёлтый цвет. В отличии от карри, куркума не острая. Но, если кашу будут есть маленькие дети, то специи добавлять не надо.

    Добавьте к пассерованным овощам чистое пшено, перемешайте и готовьте всё вместе 5 минут. Крупа за это время пропитается маслом. Помешивайте.

    Залейте пшено кипятком (3 стакана), перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на маленьком огне до исчезновения воды приблизительно 10 минут. Это тот самый момент, когда можно зайти в интернет на минуточку и забыть о том, что на плите стоит кастрюля — с последствиями сталкивалась, пожалуй, любая хозяйка.

    Когда поверхность каши станет сухой и на ней будут видны отверстия от выходящего пара — вулканчики, выключите огонь и дайте каше настояться под крышкой 15-20 минут.

    Перед подачей пшённую кашу надо перемешать ложкой — разрыхлить.

    Вот какая красота — золотая кашка! Кто же откажется попробовать такую вкуснятину? В ней так много солнца, которого не хватает жителям нашей северной страны — почаще вводите пшённую кашу в свой рацион.

    Приятного аппетита!

    Пшённая каша с карри. Краткий рецепт.

    Вам понадобится:

    • пшено  1,5 стакана
    • вода  3 стакана
    • морковь  1 шт
    • лук  1 шт
    • растительное масло без запаха 120 мл
    • карри  1-2 ч.л.
    • соль 0,5 ч.л.
    • сахар  1 ч.л.

    Переберите и помойте крупу. Откиньте крупу на дуршлаг с сеткой, чтобы стекла вода.
    Мелко нарежьте лук и жарьте его на маленьком огне до мягкости 10 минут.
    Добавьте к луку морковь, натёртую на мелкой тёрке, и жарьте 10 минут.
    Добавьте к овощам соль, сахар, карри, перемешайте и добавьте пшено. Жарьте всё 5 минут, помешивайте.
    Залейте кипятком (3 стакана) и варите под крышкой 10 минут — до исчезновения воды. Когда поверхность каши станет сухой и на ней будут видны отверстия от выходящего пара — вулканчики, выключите огонь и дайте каше настояться под крышкой 15-20 минут.
    Перед подачей разрыхлите кашу ложкой.

    Несладкая пшенная каша скотного двора | Для веганов и без глютена

    Опубликовано: | ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 25 июля 2021 г., автор: lubnakarim06

    Ищете простой, быстрый и легкий рецепт с пшеном? Тогда попробуйте эту пикантную пшенную кашу. Это любимый семейный рецепт еды. Я очень часто готовлю эту пикантную пшенную кашу по будням. Пшенная каша, которой я делюсь с вами сегодня, – это г без лютена , веганская, низкокалорийная, легко усваиваемая , богатая растительным белком и полная клетчатки. Подавайте это с далеком на ваш выбор и любым карри.

    Время от времени наступает время…. когда мир еды наводнен новыми ингредиентами или ингредиент становится вирусным. Несколько лет назад овес был в моде … теперь все внимание сосредоточено на просо. Вы можете найти рецепты пшена в Интернете. Просо – это старые зерна, и я много слышал об этих зернах от бабушки и свекрови. Теперь, когда просо превратилось в чудо-еду … все благодаря ‘ Dr.Хадер Вали ’, эксперт по продуктам питания и питанию из Майсура, который проповедует преимущества включения проса в нашу повседневную еду, я продолжаю получать просьбы поделиться рецептами с просо.

    Я использовал просо только до Bajra (Pearl Millet) и Raji (Finger Millet). Но на рынке не так много разновидностей проса… Я часто беру Barnyard Millet, которое широко известно как kuthiraivali на тамильском, odalu на телугу, oodalu на каннаде и jhangora на хинди.После того, как я попробовал свои силы на Barnyard Millet Onion Uttapam и Kodo Millet Curd Rice…. Я подумал поделиться с вами моей очень любимой пикантной Barnyard Millet Кашей, которая является моим обедом большую часть времени в наши дни.

    Пшено нужно замочить на кашу?

    Замачивание пшена перед приготовлением поможет его приготовить быстрее. Для таких рецептов, как понгал и кичди, я замачиваю просо (рис сама) за 2-3 часа до приготовления.

    Замачивание не только ускоряет приготовление пшена, но и делает его более мягким.Если у вас есть время, замочите пшено вперед, чтобы увидеть разницу.

    Преимущества рецепта несладкого проса из скотного двора

    Без глютена

    Веганский

    Готовить легко

    Деликатно на животике

    Богаты растительным белком

    Богат клетчаткой

    Обязательно попробуйте рецепты индийского пшена

    Просо Далим

    Просо Хичди

    Просо Понгал

    Просо Самбар Садам

    Основные ингредиенты, необходимые для приготовления пикантной пшенной каши,

    Вы можете приготовить простую кашу, просто добавив воду и соль в пшено.А вот пшенная каша вкусная и сливочная. Итак, я использовала немного гарам масала и имбирно-чесночную пасту.

    Просо скотного двора: Эти зерна являются богатым источником пищевых волокон, белка, магния, железа, цинка, кальция и жира, витаминов и некоторых незаменимых аминокислот.

    Имбирно-чесночная паста: Придает каше аромат.

    Гарам Масала: Я использую гарам масала, если подаю эту пикантную кашу из проса скотного двора с невегетарианским карри.В противном случае я пропущу его добавление.

    Выход: 4

    Пшенная каша с пикантным скотным двором

    Безглютеновая, низкокалорийная и с высоким содержанием белка, пикантная пшенная каша из скотного двора – один из моих любимых семейных рецептов ужина.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Состав

    • 1 чашка проса скотного двора
    • 1 средний лук, очищенный и мелко нарезанный
    • ¼ ст.Имбирно-чесночная паста
    • ¼ ст. Гарам Масала, по желанию
    • 1 измельченный зеленый перец чили
    • 1 ст. Масло
    • Соль по вкусу
    • 3 стакана воды

    Инструкции

    Как приготовить пикантную пшенную кашу на плите
    1. Тщательно промойте и замочите просо в достаточном количестве питьевой воды не менее чем на 30 минут.(Замачивание сократит время приготовления).
    2. В кастрюлю с толстым дном или кастрюлю добавьте масло и, когда оно нагреется, добавьте нарезанный лук вместе с нарезанным зеленым чили.
    3. Жарить, пока лук не станет полупрозрачным. Теперь добавить имбирно-чесночную пасту и жарить до запаха сырости.
    4. Сюда добавить размоченное просо и осторожно перемешать. Добавьте воду и соль. Перемешать и готовить на медленном огне. В промежутках помешивайте, чтобы не приставать ко дну сковороды.
    5. Готовить до полной готовности пшена с добавлением гарам масала *.Проверьте, зажав зерно между большим и указательным пальцами, если оно станет мягким и кашицеобразным, значит оно готово.
    6. Добавьте любви, чтобы придать этой пикантной пшенной каше «Вкусный вкус».

    Как приготовить несладкое просо скотного двора в скороварке
    1. Добавьте масло в скороварку и добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили. Жарить на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным.
    2. Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту и жарьте до появления сырого запаха.
    3. К этому добавляем вымоченное просо и перемешиваем в течение минуты.
    4. Добавьте воды, соли, гарам масала и закройте крышку. Готовим в скороварке на 2-3 свистка.
    5. Подождите, пока давление не стабилизируется. Снимите крышку и аккуратно взбейте пшено ложкой или вилкой.
    6. Подавать горячим с любым даль и жаркое.

    Банкноты

    Предложения по сервировке Lubna:

    Рецепт пикантного проса – быстрый, легкий и полезный рецепт еды в горшочке.Вы можете подавать это с любым даллом и любым рецептом жаркого.

    Наилучший вкус сочетается с томатным дал или самбаром и жареным картофелем.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    4
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 103 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 171 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 2 г

    Пробовали рецепт?

    Упомяните @ lubnakarim06 или отметьте #yummyfoodlubna

    Связанные

    Пшенная каша с бананом и кокосовым молоком | Рецепт

    Пшенная каша – вкусная альтернатива классической овсянке.В сочетании со сладким банановым пюре и сливочным кокосовым молоком (и то, что я тоже люблю – сырым какао!), Трудно поверить, что что-то настолько вкусное может считаться здоровым завтраком.

    На протяжении многих лет мне часто нравились хлопья из проса с банановым пюре на завтрак, но я никогда не думал, что буду использовать его в виде мелкозернистых злаков. Что заставляет меня задаться вопросом, а почему бы и нет, ведь я часто использую цельный амарант в качестве основы для каш. Что касается кокосового молока, то это вдохновение благодаря рецепту центра Hollyhock в моей родной стране, который является известным местом на острове Кортес для обучения и благополучия.Идея блестящая, так как она придает насыщенную сливочность простому блюду для завтрака. Что придает ему почти десертное качество. Особенно, если вы добавляете немного сырого какао, богатого антиоксидантами.

    Конечно, приготовление пшена занимает немного больше времени, чем обычная овсянка или просо. Но это так же просто, и его легко приготовить для завтрака на выходных (или для домашнего офиса) менее чем за 30 минут. Как псевдозерно, оно от природы не содержит глютена и богато антиоксидантами, клетчаткой и белком, что делает его отличным зерном, которое можно включить в здоровую диету.

    Идеи для пшенной каши

    • Я люблю свою кашу с какао-крупками за дополнительную горький шоколадный вкус, который прекрасно сочетается со сладостью банана – к тому же они обладают антиоксидантной силой!
    • Поджаренная кокосовая стружка или кокосовая стружка с добавлением кокосового привкуса
    • Семена конопли или семена чиа
    • Нарезанный банан
    • Или даже немного кленового сиропа
    • Пшенная каша с бананом и кокосовым молоком
    • Сливочная пшенная каша – это вкусный и полезный завтрак.Сделано из кокосового молока, бананов и какао. Естественно веганский и без глютена.

    Ищете другие идеи для завтрака?

    Попробуйте один из этих вкусных рецептов:

    Пшенная каша с бананом и кокосовым молоком

    Сливочная пшенная каша – это вкусный и полезный завтрак. Сделано из кокосового молока, бананов и какао. Естественно веганский и без глютена.

    • 125 г пшено (мелкое), промыты и осушены
    • 250 мл вода
    • ущипнуть морской соли
    • 1/4 чайная ложка корица
    • 1 спелый банан, пюре
    • 1 чайная ложка сырой какао-порошок (по желанию)
    • 200 мл может органическое кокосовое молоко
    • 1 столовая ложка кленовый сироп, служить
    Начинки:
    • Кокосовая стружка без сахара
    • Какао-крупка
    • Дополнительные ломтики банана


    1. Положите пшено в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием на среднем или средне-слабом огне.Слегка поджарьте, пока он не станет сухим, пока он не станет золотисто-коричневым. 5 минут. Постоянно помешивайте.

    2. Добавьте соль и воду. Увеличьте огонь и доведите до легкого кипения, накройте крышкой и убавьте огонь. Варить примерно 15 минут, пока зерно не вздуется и не впитается большая часть воды.

    3. Добавьте банан, какао (если используете), корицу и кокосовое молоко. Варить еще 7-8 минут, пока не загустеет. Снимите с огня, вылейте в миску и сверху положите ломтики банана, крупку какао-бобов, кокосовую стружку и кленовый сироп (по желанию).Наслаждаться!

    Для расслабляющей атмосферы на кухне я рекомендую свой личный плейлист Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes на Spotify.

    Вы пробовали этот рецепт?

    Затем отметьте @ellerepublic в Instagram и хэштег #ellerepublic

    .

    Как вам понравилось?

    Расскажите, пожалуйста, чем получился рецепт этой пшенной каши с бананом и кокосовым молоком! Я хотел бы услышать, как вам понравилось.Просто поставьте ему оценку звездочкой выше ⭐ или оставьте мне комментарий и оцените его ниже.

    Вы вносили какие-либо изменения в этот рецепт?

    Если у вас есть советы для других читателей, дайте мне знать! Это очень помогает мне и другим читателям. Поделиться – это забота :-).
    Это сообщение содержит партнерские ссылки. Если вы решите совершить покупку по моей ссылке, Amazon заплатит мне за это комиссию. Это не требует дополнительных затрат, а цена остается прежней. Подробнее о рекламе на Elle Republic.

    Пшенная каша с черноглазыми гороховыми котлетами | Журнал Food & Nutrition

    Фотография Дэвида Рейна | Стиль еды от Бреаны Мёллер | Реквизит от Brooke Doyle

    Черноглазый горох и специи смешиваются в пирожках, жарятся на сковороде и подаются с пшенной кашей в этой адаптации традиционных блюд Ганы koose и kooko .

    ПОРЦИЙ : 6
    РАЗМЕР ПОРЦИИ : 2 котлеты с ½ стакана каши (294 грамма)
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 20 минут, плюс замачивание на ночь
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 30 минут

    Состав

    • 1 стакан проса
    • 2 стакана консервированного черноглазого горошка, высушенного и ополоснутого
    • ¼ чайная ложка хлопьев красного перца
    • ⅓ чашки нарезанного лука
    • 1 большое яйцо
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • ¾ стакана тонко нарезанной капусты
    • 3 столовые ложки (42 миллилитра) растительного или канолового масла, разделенных на части
    • 3 кусочка свежего очищенного имбиря толщиной 1 дюйм
    • 1 чайная ложка измельченного халапеньо
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики

    Инструкции

    1. Пшено положить в миску, залить водой и оставить на ночь в холодильнике.
    2. Добавьте в блендер или кухонный комбайн черноглазый горошек, хлопья красного перца, лук, яйцо и соль и перемешайте до однородной массы. Перелить в миску, всыпать капусту и хорошо перемешать.
    3. В большую сковороду на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку масла. Возьмите мерный стакан на ¼ стакана, вылейте тесто и вылейте его в сковороду, чтобы получилось 4 котлеты.
    4. Варить 3 минуты, затем перевернуть и варить 3 минуты или до золотистого цвета.
    5. Снимите котлеты со сковороды и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; накрыть фольгой, чтобы согреться.Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду и повторяйте, пока тесто не исчезнет, ​​сделав 12 котлет.
    6. Просо процедить и промыть через сито.
    7. В блендере добавьте пшено, 1 стакан воды, имбирь, перец халапеньо, черный перец и молотую гвоздику. Обработайте до однородной массы.
    8. Процедить смесь в миску через сито.
    9. В небольшой кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды. Добавьте пшенную смесь, дайте ей закипеть и постоянно взбивайте в течение 5 минут, чтобы не образовывались комочки.
    10. Подайте ½ стакана каши с 2 котлетами черноглазого гороха.

    Кулинарное примечание : При желании используйте хабанеро или более острый перец вместо халапеньо. Пшенная каша в состоянии покоя может загустеть. Чтобы разбавить, добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз и взбивайте до желаемой консистенции.

    ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ : 253 калории, 10 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 31 мг холестерина, 576 мг натрия, 34 г углеводов, 5 г клетчатки, 1 г сахара, 8 г белка, 230 мг калия, 158 мг фосфора

    Эбби Геллман, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и шеф-повар из Нью-Йорка.Посетите ее сайт и блог ChefAbbieGellman.com и свяжитесь с ней в Facebook, Instagram и LinkedIn.

    Пшенная каша с апельсином * Freistyle от Верены Фрей

    Здравствуйте, милые, сегодня у меня для вас наконец-то есть рецепт завтрака: пшенная каша с апельсином . Рецептами завтраков здесь немного пренебрегают, потому что я почти никогда не завтракаю. Я просто не голоден по утрам. Дети всегда завтракают, но, конечно, это должно происходить быстро, до школы.Обычно я сначала пью свежий сок утром, а затем кофе, но если я проголодаюсь, я, конечно, завтракаю, обычно это каша.

    Я очень люблю овсянку, и детям нравится их утренняя каша. Обычно с яблоком любят классику, так что я скоро поделюсь с вами этим рецептом. Но последнее мое открытие – это каша с пшенными хлопьями, и я могу вам сказать, что она очень вкусная и действительно сливочная.

    Просо

    Просо – один из тех недооцененных или забытых продуктов, которые вам следует срочно снова включить в свое меню.Он не только легко переваривается, но и содержит большое количество магния, железа и белка. Делает кожу и волосы красивее благодаря высокому содержанию кремнезема. Кроме того, он не содержит глютена и имеет хороший экологический баланс – чего еще вы хотите! Надеюсь, вы уже убедились! Также интересно: просо считается старейшим злаком, выращиваемым людьми.

    Рецепт

    А теперь рецепт вкуснейшего пшенного: Пшенная каша с апельсином:

    • 1 1/2 стакана пшенных хлопьев
    • 1 стакан воды
    • Сок из 1 апельсина
    • 1 1/2 стакана растительного молока e.г. овес, соя, миндаль
    • 1 щепотка соли
    • 1-2 столовые ложки сладкого напитка на ваш выбор, например, кленовый сироп или финиковый сироп
    • 1 щепотка корицы
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1-2 столовые ложки масла кешью
    • Начинка: киви, красный апельсин, мюсли, масло кешью
    • Добавьте воду, молоко и соль в кастрюлю и нагрейте ее

    • Добавьте хлопья проса и дайте им немного закипеть

    • Добавьте апельсиновый сок, сироп, ваниль и корицу и перемешайте до кремообразной консистенции при низкой температуре. нагрев

    • Теперь добавьте масло из кешью

    • Разложите кашу по тарелкам и подавайте с начинкой по вашему выбору

    Каша с пшенными хлопьями получается очень красивой, кремовой и немного напоминает манную кашу.Можно, конечно, и из цельного пшена сделать кашу, но лично мне больше нравится с хлопьями. Скоро добавлю пикантный рецепт с пшеном.


    Как всегда, ваша фантазия с начинками не ограничена. На этот раз я выбрала свежий красный апельсин, киви, гранат, домашнюю шоколадную гранолу и большую ложку масла кешью. Но возьмите то, что у вас есть дома или то, что вам особенно нравится.Я также могу представить себе жареные бананы восхитительными, а затем, может быть, ложку шоколадной пасты – я попробую это в следующий раз!

    Интересно, вы когда-нибудь ели пшенную кашу? Если нет, то вам обязательно стоит попробовать. Каша очень долго насытит и полна полезных ингредиентов. Еще один рецепт овсяной каши можно найти здесь.

    Любовь, Верена

    Если у вас есть Pinterest, вы можете найти меня здесь и прикрепить одну из этих картинок, если хотите:

    Этот пост также доступен на: deutsch

    Завтрак из киноа и проса с ароматом лимона и черники

    Я думаю, можно с уверенностью сказать, что просо в мире цельнозерновых является неудачником.Это не потому, что ему не хватает питательной ценности: просо богато рядом минералов, но особенно примечательно его высокое содержание магния (одна порция вареного проса обеспечивает около 20% вашей дневной нормы). Магний связан со снижением стресса, снижением артериального давления и снижением риска сердечного приступа. Низкий уровень магния связан с диабетом 2 типа и мигренью, а также с множеством других хронических заболеваний. (1,2) Хотя диета на основе растений, как правило, богата магнием, бананы, соевые бобы, темно-зеленые листовые овощи, тыква и семена подсолнечника, черная фасоль и кешью являются хорошими источниками – никогда не помешает отточить продукты, которые эффективно доставлять это важное питательное вещество.

    Still. Просо не имеет привычной привлекательности риса и не так популярно, как киноа. Частично это может быть связано с текстурой – просо легко недоварить, сделав его слишком сухим, или переварить, что приведет к образованию кашицы. Пшену также не хватает приятного орехового вкуса гречки или киноа, а его мягкий вкус требует более смелой приправы, чем другие цельнозерновые продукты – по крайней мере, я так обнаружил.

    Один из лучших советов, которые я получил по поводу проса, – это попробовать готовить его с другими злаками, особенно с киноа.На этой неделе я впервые попробовала его, надеясь разнообразить свой привычный завтрак с овсяными хлопьями. Мне очень понравились результаты; зерна проса, казалось, приобретали характерный хрустящий характер при смешивании с более мягкими зернами киноа. Это был приятный контраст текстуры, и он идеально подходил для легкого блюда на завтрак.

    Нас ждут длинные выходные, в течение которых многие из нас будут готовить много еды с семьей и друзьями. Этот суперпростой рецепт может быть освежающим изменением темпа, не требующим особого ухода и успокаивающим.У меня была неделя напряженного утра, и я приготовил большую порцию этого блюда для быстрого, легкого и портативного завтрака. Мне понравился нежный вкус лимона и его контраст со сладкой черникой. И мне очень понравился хрустящий и ореховый вкус, который добавляют в блюдо поджаренные кешью.

    Надеюсь, вы попробуете и получите удовольствие. Если вы не любитель проса и не думаете, что вам суждено им стать в ближайшее время, блюдо также отлично подойдет к простой киноа. А если приготовить немного дольше (около 30 минут), вы также можете использовать коричневый рис басмати.

    Завтрак с лебедой и пшеном с ароматом лимона и черникой (без глютена)

    Автор – Гена Хэмшоу

    Время приготовления: 35 минут

    Общее время: 35 минут

    Урожайность: 3-4 порции

    • 1/2 стакана сухого проса
    • 1/2 стакана сухой киноа
    • 2 стакана воды
    • 1 1/2 столовой ложки кленового сиропа
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана сырых или жареных кешью – если жареный, пропустите шаг 3.
    • 2 столовые ложки лимонной цедры
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 чашка черники
    • Положите просо и киноа через мелкое сито. Промойте зерна под водой в течение минуты и встряхните их насухо.

    • Добавьте зерна в кастрюлю вместе с водой, кленовым сиропом и солью. Доведите смесь до кипения и опустите до кипения. Варите на медленном огне 15 минут или пока вся вода не впитается. Добавьте в кастрюлю цедру лимона и сок, слегка взбейте зерна вилкой, накройте крышкой и дайте им постоять 15 минут.

    • Пока зерна готовятся и отдыхают, поджарьте кешью в небольшой сковороде на медленном огне, пока они не станут слегка золотистыми (этот шаг не требуется, если вы уже обжарили кешью).

    • Чтобы приготовить блюдо, просто смешайте чернику и кешью с киноа. Разложите по тарелкам и подавайте, при желании посыпав небольшим количеством цедры лимона для украшения.

    Из пшена можно позавтракать отдельно или в сопровождении дополнительных фруктов или смузи (как видите, мне понравилось это с комбинацией банан / апельсин / манго – вкуснятина!).

    Я также думаю, что было бы замечательно с небольшой ложкой сладкого крема из кешью – я должен помнить об этом в следующий раз!

    Несколько вкусных добавок могут быть ваниль или экстракт или некоторые нарезанные абрикосы, свежие или сушеные. Как видите, это достаточно простой рецепт, который выдерживает множество вариаций.

    Если вы ищете другие идеи для пакета с пшеном, обратите внимание на мою кашу из пшена, кокоса и имбиря:

    Или мои пшенные табули:

    The Kitchn также имеет отличное руководство по приготовлению проса и коллекцию ссылок на рецепты.

    В этой связи я желаю вам всем хороших выходных, а если вы путешествуете или празднуете с семьей, безопасных и счастливых путешествий. Я, конечно, вернусь в воскресенье, чтобы почитать на выходных!

    xo

    1. Бэйн Л.К., Мьинт П.К., Дженнингс А., Лентес М.А., Любен Р.Н., Хоу К.Т., Уэрхэм, штат Нью-Джерси, Уэлч А.А. Взаимосвязь между потреблением магния с пищей, инсультом и его основными факторами риска, артериальным давлением и холестерином, в когорте EPIC-Norfolk. Int J Cardiol. 2015 31 мая; 196: 108-114.

    2.Volpe SL. Магний для профилактики заболеваний и общего состояния здоровья. Adv Nutr. 2013 1 мая; 4 (3): 378С-83С. Обзор.

    Веганская пшенная каша с хурмой и чиа

    Просыпайтесь и начните свой день правильно с этой веганской пшенной кашей! Пшено готовят в кокосовом молоке, что придает ему богатую шелковистую окраску – семена чиа рассыпаны в просе для придания ему текстуры и питательности. Завершите его сладкой заварной хурмой фую и жареным ароматным миндалем. Сверху добавьте кленовый сироп для сладости, и вы найдете идеальный, заряженный энергией цельнозерновой способ начать свой день.Восстань и сияй!

    Пропустить публикацию, нажмите, чтобы открыть версию для печати

    Каша для начала дня

    Я не ем тонны каши, в первую очередь потому, что не часто завтракаю. Я довольно медленно двигаюсь по утрам, поэтому, когда я встану и пошевелюсь, будет разумнее подождать до обеда. Но на самом деле каша – один из лучших завтраков: вы можете использовать все виды злаков и посыпать разнообразными фруктами, орехами, семенами и подсластителями.Один раз я действительно помню, как в прошлом наслаждался кашей, когда я пошел в фермерский лагерь (летний лагерь на ферме), и там подали кашу со сливками, смешанными с кленовым сиропом – само собой разумеется, мой завтрак был больше сливок, чем сиропа – но с тех пор у меня остались те сладкие, сочные воспоминания о каше. Если у вас впереди рабочий день, каша – отличный способ почувствовать себя готовым к работе!

    Все о просе

    Просо выращивают во всем мире, в основном в развивающихся странах, и представляют собой семена нескольких различных трав.Это отличный урожай в том смысле, что он очень устойчив к засухе и экстремальным погодным условиям и может расти в самых разных условиях. Просо занимало преобладающее место в рационе наших предков – оно было одомашнено людьми более 7000 лет в Азии и Африке – до того, как рис пустил корни в Азии, просо было более распространенным зерном.

    Просо не содержит глютена, для тех, кто не употребляет глютен. Это хороший источник сложных углеводов (тех, которые мы все должны есть), а также здоровая доза белка и клетчатки.Это отличный источник магния, цинка, меди и марганца, а также полезный источник нескольких витаминов группы В. Приготовьте ее и подавайте так же, как вы бы использовали киноа, или используйте ее для приготовления такой вкусной каши на завтрак, как эта!

    Хотите полить кленовым сиропом? Попробуйте один из этих рецептов из клена.

    Приготовление веганской пшенной каши с кокосом и чиа

    Я был действительно удивлен, как быстро все получилось – в целом это заняло около 25 минут, большая часть из которых мне не понадобилась. делать что угодно и мог бы заняться другими делами, чтобы подготовиться к своему дню.Есть три компонента: каша, хурма и миндаль. Хурму просто нужно очистить и нарезать (узнайте больше о хурме и ее выборе здесь). Миндаль поджаривается пару минут – просто разогрейте сковороду, перемешайте, и вы будете готовы в кратчайшие сроки. Для каши нужно немного больше времени – варить пшено в кокосовом молоке и воде около 15 минут, затем выключить огонь. Добавьте немного семян чиа, перемешайте и оставьте накрытой еще на 10. И все! Очень просто – добавьте немного кленового сиропа и продолжайте свой день.

    Веганская пшенная каша с кокосом, хурмой и чиа

    Веганская пшенная каша с хурмой и чиа

    Ингредиенты

    • 1 чашка сушеного пшена
    • 1 15 унций. банка кокосовое молоко жирное
    • 2 ст. семена чиа
    • 2 спелых хурмы фую
    • ½ стакана нарезанного миндаля
    • Кленовый сироп для сервировки

    Инструкции

    1. Положите просо, кокосовое молоко и 2 стакана воды в закрытую кастрюлю среднего размера, принесите до кипения и убавить до кипения.Дайте настояться около 15 минут, прежде чем выключить огонь, добавить семена чиа и дать настояться более 10 минут.
    2. А пока очистите хурму и нарежьте ее кусочками. Нагрейте небольшую сковороду на плите и жарьте миндаль около 5 минут, помешивая, чтобы не поджечь.
    3. Подавайте кашу с хурмой, поджаренным миндалем и кленовым сиропом по вкусу.

    3,1

    https://veryveganval.com/2020/02/03/vegan-millet-porridge-persimmon-chia/

    Щелкните, чтобы открыть версию для печати

    Нравится пшенная каша? Приколи это!

    Пшенная каша с жареной черникой и кокосовой орчатой ​​

    Каша:

    • 1 1/2 стакана проса
    • 2 1/4 стакана воды
    • 1/2 чайной ложки морской соли
    • 3 чашки черники
    • 1 столовая ложка кленового сиропа (по желанию)
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1/2 стакана орехов пекан (или других орехов по выбору)

    Хорчата (около 6 чашек):

    • 2 стакана коричневого риса, смоченного водой с небольшим количеством уксуса, на ночь
    • 5 стаканов воды
    • 1 стакан жирного кокосового молока
    • 1/3 стакана сахара из кокосовой пальмы
    • 2 стручка ванили без семян (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
    • 1 чайная ложка молотой корицы

    Сделайте орчату:
    1.Слейте воду и промойте рис.

    2. Добавьте рис и воду в высокоскоростной блендер. Взбивайте на высокой скорости до однородной массы, около 1 минуты.

    3. Процедите в небольшую кастрюлю через пакет с ореховым молоком.

    4. Добавьте кокосовое молоко, сахар и корицу. Взбивайте, нагревая на среднем огне, до тепла.

    Приготовьте кашу:
    1. Поджарьте пшено на сухой сковороде до появления аромата.

    2. Доведите воду до кипения в средней кастрюле. Добавьте пшено и морскую соль.Перемешайте пару раз, затем убавьте огонь до кипения. Накрыть крышкой и варить, не трогая, примерно 30 минут, пока пшено не станет мягким и вода не впитается.

    3. Пока пшено варится, приготовьте чернику.

    4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Добавьте чернику, кленовый сироп и экстракт ванили в форму для запекания и хорошо перемешайте. Запекайте в духовке примерно 12-15 минут, пока черника не загорится, не станет темнее и почти не лопнет.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *