Польза и вред чипсов: Чипсы картофельные Lays – «ПОЛЬЗА или ВРЕД »

Содержание

ВРЕД ИЛИ ПОЛЬЗА? 2 класс

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

КАЗАНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА

Исследовательская работа

ЧИПСЫ: ВРЕД ИЛИ ПОЛЬЗА?

Выполнил: Горлов Егор, 2 «В» класс

Руководитель: Маслова Наталья Вячеславовна,

учитель начальных классов

2015 г.

Содержание

страница

  1. Краткая аннотация………………………………………………………… 2

  2. Аннотация…………………………………………………………………. 3

  3. Научная статья……………………………………………………………. . 5

  4. Рекомендации для одноклассников……………………………………. 7

  5. Список литературы и интернет – ресурсов………………………………. 8

  6. Приложение……………………………………………………………….. 9

-1-

Краткая аннотация

Работа посвящена влиянию чипсов на организм человека.

Чипсы – очень популярный продукт, особенно среди детей. Их едят во время просмотра мультфильмов, на природе, и даже просто от скуки. Они вкусные и хрустящие.

Как влияют они на наш организм? Проведя опыты, я выяснил, что чипсы вредны.

В данной работе были использованы методы: опыты, наблюдение, обобщение, обработка информации, изучение научно – популярной литературы по теме.

-2-

Аннотация

Мне стало интересно, как влияют чипсы на растущий организм ребёнка? Из интернета я узнал много информации и решил проверить её. Это и определило тему моего исследования «Чипсы: вред или польза?».

Актуальность:

В последнее время в связи с развитием генной инженерии, широкого использования консервантов, красителей и искусственных добавок многие родители стали задумываться о пользе и вреде того или иного продукта для их детей. Детей же в свою очередь привлекают яркие вкусы. Красочность упаковки и рекламная кампания данных продуктов. Поэтому возникают ситуации, когда дети не принимают доводы родителей, отказывающим им в покупке, так как это вредно для здоровья.

Цель работы: Выявить влияние чипсов на организм человека

Гипотеза: Предположу, что чипсы полезный продукт.

Задачи:

1. Изучить информации о чипсах.

2. Провести опыты, которые помогут определить влияние чипсов на организм

человека.

3. Выработать рекомендации о чипсах для одноклассников.

Методы исследования:

1 Анализ научной литературы.

2. Эксперимент.

3. Наблюдение.

4. Изучение результатов деятельности.

-3-

Выводы.

Проведя данную исследовательскую работу, можно утверждать, что выдвинутая гипотеза не подтвердилась.

В результате проведённого анализа изученной литературы и материалов Интернета было установлено, что чипсы являются крайне вредным продуктом питания и негативно влияющих на нормальное функционирование организма человека:

  • Чипсы очень соленые, а избыток соли мешает нормальному росту костей, нарушает обмен веществ и может вызвать отеки и проблемы с сердцем.

  • Красители и ароматизаторы, которые придают чипсам вкус ветчинки, сметанки с укропом или креветок, могут вызвать аллергию.

  • Витаминов и минеральных веществ (не говоря уже о полезной клетчатке) в чипсах нет вообще. И при этом, как выяснили ученые, чипсы могут вызывать привыкание! Вот почему, однажды попробовав тоненькие кусочки жареной картошки, детишки жаждут вновь и вновь похрустеть ими.

На основании проведённых опытов были сделаны следующие выводы:

  • Из-за высокого содержания углеводов (крахмала) и жира чипсы очень калорийны. 100 г чипсов содержат 510 килокалорий, а это почти половина дневной нормы для ребенка. Вот почему чипсы способствуют ожирению.

  • Жиры, содержащиеся в чипсах, крайне опасны для здоровья, так как обладают канцерогенным действием, то есть способностью вызывать рак. Жиры, содержащиеся в чипсах, – это так называемые гидрогенизированные жиры. Таким жиром является, например, маргарин. Ведь чипсы жарят не на полезном растительном масле, а на техническом жире. Такие жиры способствуют увеличению уровня холестерина в крови и повышают опасность возникнования атеросклероза, инфаркта и инсультов даже в юном возрасте.

  • В чипсах содержится канцероген – акриламид, который считается ядом для нашего организма, поражающий главным образом нервную систему, печень и почки.

– 4-

Научная статья

1.Что такое чипсы?

Чи́псы (англ. chips, от chip – стружка) – закуска, которая представляет собой тонкие ломтики картофеля, реже – других корнеплодов, как правило, обжаренных в масле (фритюре). Продаётся как готовый к употреблению продукт питания.

2.Интересные факты.

В 1853 году на курорте Саратога-Спрингс (США) в одном из дорогих ресторанов посетитель вернул жареный картофель на кухню, пожаловавшись на то, что он «слишком толстый». Шеф-повар Джордж Крам решил пошутить над богачом, нарезал картофель буквально бумажной толщины и обжарил. Но блюдо понравилось посетителю и его друзьям. Рецепт прозвали «Чипсы Саратога». Через некоторое время чипсы стали самым популярным фирменным блюдом ресторана.

В 1860 году Крам открывает собственный ресторан, где на каждом столике стояла корзина с чипсами. Ресторан быстро стал модным местом. Крам не продавал чипсы на вынос, но вскоре из-за простоты рецепта чипсы стали предлагаться в большинстве ресторанов.

В 1895 году Уильям Тэппендон начинает «мелкосерийное производство» чипсов, сначала на собственной кухне, а потом строит фабрику. Позднее Лаура Скаддер предлагает использовать в качестве упаковки вощёную бумагу. Так появляется концепция «пакетика чипсов». В 1932 году Херман Лэй учреждает в Нэшвилле, штат Теннесси, марку Lay’s, которая стала первым национальным брендом чипсов, дожившим до наших дней.

В Советском Союзе производство чипсов началось в 1963 году. Продукт производили на предприятии Моспищекомбинат №1, и назывался он «Хрустящий картофель Московский в ломтиках». Делали их в Москве, так что широкого распространения за пределами столицы у этих чипсов не было. Собственно, нигде кроме Москвы продукт было не найти. Готовился он по классическому рецепту: картошка, обжаренная в масле. В союзных республиках готовили свои чипсы: квадратные или прямоугольные тоненькие кусочки из картофельного пюре. Никаких добавок, кроме соли, быть не могло, и именно поэтому советские чипсы были очень вкусными, да и хранились они всего 30 дней, не в пример современным. А потом в Россию пришли «американские» чипсы, быстро завоевав популярность.

– 5-

ОПЫТ 1 (см. приложение 1).

Берём ломтик чипсов, кладем его на салфетку и осторожно сгибаем её пополам, раздавив испытуемый образец на сгибе бумаги. Удаляем кусочки чипсов с салфетки.

Наблюдения показали: На салфетке образовалось большое жирное пятно (фото 1). Чем больше жира содержит продукт, тем больше размер пропускающего свет пятна.

Вывод: Чипсы содержат большое количество жира.

Этот опыт опроверг гипотезу о пользе продукта. Чипсы очень жирный продукт. В 100 г он содержит жиры в таких количествах, что для ребенка составляет половину дневной нормы еды. А это и способствует ожирению.

ОПЫТ 2. (см. приложение 2)

Возьмём 3%-ый раствор йода и капнем на чипс.

Наблюдения показали: Через несколько секунд появляется тёмно-синее пятно (фото 2), что выдаёт присутствие крахмала.

Вывод: В чипсах много крахмала.

Этот опыт то же опроверг гипотезу о пользе чипсов. По результатам проведенного в США исследования, крахмал, оставшийся во рту, в течение двух часов преобразуется в глюкозу. А это – идеальная питательная среда для кариесных бактерий.

ОПЫТ 3 (см. приложение 3)

Берём ломтик чипсов и осторожно поджигаем его, соблюдая все меры пожарной безопасности.

Наблюдения показали: При поджигании ломтика чипсов появляется едкий запах пластмассы (фото 3). Это говорит о присутствии опасного канцерогена – акриламида.

Вывод: В чипсах содержится опасный канцероген – акриламид.

Этот опыт так же не подтвердил гипотезу о пользе чипсов. В них содержится канцероген – акриламид, который считается ядом для нашего организма, поражающий главным образом нервную систему, печень и почки. В пластике его запах ярко выражен, а в чипсах он завуалирован с помощью ароматизаторов.

-6-

Было интересно узнать, как относятся к чипсам мои одноклассники? (см. приложение 3)

«Любят» – 12 человек, «Не очень любят» – 1человек, «Не любят»- 5 человек.

Я задумался: что же делать? Не есть чипсы? Знаю и понимаю, что вредно… Но ребята их очень любят. Поэтому считаю, что результаты моего исследования помогут им отказаться от такого вредного продукта как чипсы.

Для тех, кто любит чипсы, но не желает болеть, есть простой выход – готовить чипсы самим. Такие чипсы имеют ряд преимуществ: отсутствие вредных веществ, не калорийны и готовятся всего 4 минуты.

Рецепт домашних чипсов.

Для этого понадобится тонко нарезанный картофель, вымоченный в холодной воде в течение 15 минут. Это делается для того, чтобы весь крахмал вышел в воду, а чипсы были более хрустящими. Далее достаем картофель из воды и выкладываем на салфетку, чтобы салфетка забрала излишнюю влагу и чипсы очень быстро приготовились. После чего их кладем в микроволновку на 4 минуты. В домашних условиях чипсы можно приготовить из сыра, фруктов и овощей.

«Чипсы – это просто яд!»-

Убедил я в том ребят.

Их не нужно покупать,

Лучше кашу уплетать,

Овощи и фрукты – полезные продукты.

– 7-

Список литературы.

  1. «Основы безопасности жизнедеятельности» серия «Школа России» // Л.П.Анастасова, П.В.Ижевский.- М.: Просвещение, 2010г.

  1. «Мир вокруг нас» Серия «Школа России» // А.А.Плешаков. – М.: Просвещение, 2010г.

  1. «Искусство быть здоровым»// Чайковский А.М., Шенкман – М.: Просвещение, 2004г.

  1. «Физкультура и спорт» //А.Б. Иванов Сборник, часть 1 и 2. М.: Просвещение,, 1987г.

  1. «Мое тело» (Все обо всем) // Пиль А.– М.: ООО «Издательство Астрель», 2002.

  1. Интернет-ресурсы.

-8-

Приложение 1

Опыт 1

– 9-

Приложение 2

Опыт 2

– 10-

Приложение 3

Опыт 3

-11-

Приложение 4

-12-

состав, марки, калорийность, полезные свойства и вред

Чипсы имеют довольно высокую популярность на рынке. Ими любят полакомиться как дети, так и взрослые. Особенно это касается чипсов со вкусом краба, ведь они имеют специфический аромат, который многим по душе. В этой статье будут рассмотрены именно такие чипсы, а также их калорийность и марки.

Состав

Очевидно, что производители используют искусственные добавки и усилители вкуса, чтобы добиться наилучшего результата и направить покупателей на покупку именно этих чипсов. К таким добавкам относятся: Е621, Е627, Е631, Е951. Все они вредны для организма человека, но за счет придаваемого вкуса многие просто не могут отказаться от лакомства.

Из натуральных ингредиентов можно выделить следующие: картофель, растительное масло, сахар, соль. Но не стоит полагать, что за счет присутствия таких продуктов чипсы становятся полезными. Картофель, например, обжаривается в большом количестве масла, которое, в свою очередь, при термообработке теряет все полезные свойства. Именно таким образом чипсы становятся вредными.

Незабываемый вкус чипсам с крабом придают еще и следующие ингредиенты: вкусоароматические вещества из яичного, рыбного порошка, рыбьего жира, сухого молока, порошка молочной сыворотки, а также усилители вкуса и ароматизаторы.

Калорийность

Перед тем как ответить на вопрос, сколько калорий в чипсах “Лейс” краб, стоит рассмотреть состав по белкам, жирам и углеводам данного продукта.

Может показаться, что крабовые чипсы должны содержать много белка, так как его достаточно много в крабе. Но следует помнить, что этот вкус придают ароматизаторы и прочие добавки. Поэтому количество белка на 100 грамм крабовых чипсов составляет всего 6,5 грамма.

Картофель тщательно обжаривается в масле, чтобы приобрести золотистый приятный цвет. Поэтому количество жиров в 100 граммах продукта довольно большое – треть от массы.

Углеводов приходится 53 грамма на 100 грамм чипсов. И это неудивительно, ведь картофель и является основным источником углеводов. Кроме того, сахар тоже играет свою роль.

Сколько же калорий в чипсах с крабом? Не сложно посчитать, если знать, что в 1 грамме белков и углеводов находится 4 калории. Жиры же почти в два раза калорийнее. На 1 грамм приходится 9 калорий. Произведем расчеты. Можно получить 508 калорий на 100 грамм продукта, что является довольно высоким показателем.

Польза и вред

Единственным плюсом данных чипсов можно назвать лишь вкусовые качества, которые понравятся любому человеку. Таким лакомством можно порадовать себя после тяжелого рабочего дня или после объемной работы и тем самым отвлечься от усталости.

Минусов, конечно же, гораздо больше у чипсов с крабом:

  1. Большое количество соли, которое присутствует в этом продукте, способно задержать воду в организме, что приводит к лишнему весу и отекам.
  2. Различные пищевые добавки и ароматизаторы могут вызывать зависимость. Человек начинает есть все больше и больше чипсов, что со временем входит в привычку.
  3. Есть большой риск появления гастрита или язвы желудка из-за специй в составе.
  4. Масло, подвергающееся термообработке, становится очень вредным для организма. Кроме того, оно уничтожает все полезные вещества в картофеле, который обжаривается в нем.
  5. В некоторых случаях может появиться аллергия из-за большой концентрации искусственных добавок в продукте.

Это основной вред, который могут нанести чипсы. Есть, конечно, и другие факторы, которые ухудшают здоровье, но чтобы их изучить, нужно более детально углубиться в состав продукта.

Производители

Так как чипсы очень популярны, есть разные марки этого продукта.

Чипсы разных производителей могут отличаться по составу, калорийности и по степени вреда для организма. Где-то меньше искусственных добавок, где-то больше. Но факт остается фактом, что такой продукт вреден. Основными марками чипсов с крабом являются:

  • Lays;
  • Binggrae;
  • “Люкс”;
  • Pringles;
  • Bigrest.

У каждого вида вкусы немного отличаются. Это зависит от того, какое количество ароматизаторов и подсластителей добавлено в продукт.

Как выбрать

Может возникнуть вопрос о том, какие чипсы нужно выбрать, чтобы они не принесли существенного вреда здоровью. Такие обычно находятся в отделе здорового или диетического питания. Их можно найти по фото чипсов с крабом, например. На пачках часто написано о том, что такой продукт менее вреден. Но не стоит на это полагаться. Внимание следует обращать именно на состав: там не должно быть искусственных добавок и ароматизаторов. Также по минимуму должно содержаться соли и сахара.

Такой вид чипсов обычно не имеет выраженного вкуса, так как в составе отсутствуют ароматизаторы. Однако гораздо лучше насладиться таким продуктом, чем кушать обычные и гробить свое здоровье.

Выводы

Конечно, не стоит полностью исключать вкусное лакомство из своего рациона. Чипсы не нанесут особого вреда, если не злоупотреблять ими. Например, можно позволить себе съедать пачку чипсов один раз в неделю.

Следует помнить лишь о том, что здоровье важнее, чем удовольствие от вкусных снеков.

Польза и вред кокосовых чипсов

Такой снек, как кокосовые чипсы, я впервые попробовала совсем недавно. Осталась довольна вкусом: не приторный, насыщенный; ими вполне можно перекусить. В составе продукта тоже не увидела ничего криминального, однако мыслью о том, насколько кокосовые чипсы полезны или вредны, задалась.

Чем полезны кокосовые чипсы

Кокосовые чипсы получаются после того, как орех раскалывают, выскабливают, перетирают, подсушивают его мякоть.

Этот продукт богат клетчаткой, он отлично помогает пищеварению, а также насыщает организм, дарит ощущение сытости, и мы долго не испытываем чувство голода.  клетчатки.

Кокосовые чипсы делаются из мякоти кокоса

Кокосовые чипсы содержат железо, важное для здоровья сердечно-сосудистой системы, фосфор, который укрепляет кости и зубы, кальций, необходимый для суставов, медь, отвечающую за мозговую деятельность, марганец, который обеспечивает усвоение витаминов.

Среди жирных кислот, содержащихся в кокосовых чипсах, основной является лауриновая. Эта кислота помогает укреплять иммунитет, обладает противомикробным и противовирусным действием.

Кокосовые чипсы не содержат глютен, а также лишены ГМО и различных добавок, которые могут быть вредны для здоровья.

Кокосовые чипсы: использование

Открытую упаковку кокосовых чипсов рекомендуется хранить в холодильнике

Кокосовые чипсы активно используются в кулинарии. Они выступают в роли посыпки для десертов и выпечки, а также их добавляют в мороженое, к фруктовым и овощным салатам.

Кроме того, чипсы используются и просто как снек, как вариант для перекуса. Можно добавить к ним джем.

Как хранить кокосовые чипсы

Сухое темное место отлично подойдет для еще не открытой пачки чипсов. Снек в открытой упаковке лучше поместить в холодильник и съесть можно скорее, затягивая с хранением.

Противопоказания для употребления кокосовых чипсов такие же, как у мякоти кокосов. Аллергические реакции, индивидуальная непереносимость продукта — повод, чтобы отказаться от кокосовых чипсов. В первую очередь, это непереносимость продукта. В некоторых случаях врачи запрещают употреблять его при фенилкетонурии, а также обострения состояния желчного пузыря и печени. Следует также учитывать, что большое количество клетчатки может отрицательно сказаться на пищеварении, особенно при гастритах, язвах и других острых пищеварительных недугах.

 

калорийность и состав. Польза и вред чипсов



Свойства чипсов

Сколько стоит чипсы ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

600 р.

 

Зачастую случается так, что люди даже зная заранее о вреде того или иного продукта, просто не могут справится с соблазном и все равно употребляют его в пишу. Это утверждение на все сто процентов подходит к чипсам. Думаем, многие уже не раз и даже не два слышали о том, что пользы от чипсов гораздо меньше, чем вреда.

Тем более чипсы совершенно не сочетаются с таким продуктом как пиво, а в современной питейной культуре именно картофельные чипсы стали главной пивной закуской. Детские врачи-диетологи и ярые сторонники здорового питания обращают пристальное внимание родителей на высокую калорийность чипсов и сетуют, что именно этот продукт в совокупности с газированными сладкими напитками, а так же фаст-фудом приводит к детскому ожирению.

Так что перевесит чашу весов? Здравый смысл и исследования, которые открывают факты, подтверждающие большой вред чипсов. Или люди закроют глаза на очевидные вещи и продолжат употреблять вкусный и хрустящий картофельный яд. Чипсы считаются достаточно молодым продуктом, т.к. их изобрели совершенно случайно повара одного американского ресторана в XX веке.

Очень привередливый клиент постоянно возвращал жаренную картошку повару, указывая на то, что тот крупно порезал картофель. Тогда сообразительный мастер нарезал картофель тончайшими дольками и прожарил в кипящем масле. Клиент был просто в восторге от поданного ему блюда. По счастливой случайности привередливым клиентом оказался знаменитый магнат и воротила американского бизнеса мистер Вандербильт, благодаря которому стали выпускаться известные нам чипсы в пакетах.

Состав чипсов

Можно сказать, что до запуска промышленного производства, польза в чипсах сохранялась, т.к. в основе блюда лежит картофель, который содержит ни один полезный витамин и минерал. Состав чипсов, которые производили в начале прошлого века, не пестрил элементами из периодической таблицы Менделеева.  Однако в наше время найти чипсы из настоящего картофеля так же трудно, как отыскать иголку в стоге сена.

Польза чипсов

Единственный плюс чипсов заключается, пожалуй, в их превосходном вкусе, который правда, является скорее результатом грамотного сочетания пищевых добавок и ароматизаторов идентичных натуральным вкусам (картофеля и бекона, лука и сметаны, креветок, зелени, сыра и т.д), чем мастерства изготовителя.

Вред чипсов

Красноречивее любых слов о явном вреде чипсов говорит химический состав продукта, который изобилует различными пищевыми добавками, глюконатами, ароматизаторами, а так же консервантами. Для удешевления производственного процесса в состав чипсов входит далеко ненатуральный картофель, как утверждает красочная реклама.

В ход идет картофельная мука или хлопья, а зачастую кукуруза. Калорийность чипсов высока за счет того, что их готовят с применением огромного количества масла, причем не всегда растительного. Как вы уже и сами догадались говорить о пользе чипсов не приходится. 

Калорийность чипсов 520 кКал

Энергетическая ценность чипсов (Соотношение белков, жиров, углеводов – бжу):

Белки: 5.5 г. (~22 кКал)
Жиры: 30 г. (~270 кКал)
Углеводы: 53 г. (~212 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|52%|41%

Рецепты с чипсами



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 упаковке 150 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 20828

Чипсы. Польза или вред для организма?

Когда в пятидесятые годы 19 века в Америке возникли первые чипсы, польза или вред их еще не обсуждалась. Это была просто тонко нарезанная и прожаренная в масле со специями картошка, которая получила огромную популярность впоследствии во всем мире. Но время шло, технологии менялись. Чипсы стали производить из сухого картофельного пюре, кукурузной муки, в которую добавлялся крахмал, всевозможные ароматизаторы, добавки и консерванты. 

Популярный продукт стали брать в производство все больше предприятий. Технологии хотелось удешевлять, поэтому в ход шло все, особенно глутамат натрия, который способен улучшить вкус любой, даже самой плохой еды. К тому же, он вызывает зависимость у потребляющих его людей. Так видоизменялся состав и структура любимого всеми продукта под названием чипсы. Польза или вред от него уже стали предметом изучения целых групп  ученых во всем мире. 

Ситуация стала ухудшаться еще и тем, что сегодня при изготовлении чипсов качественное и чистое масло заменяется дешевым. К тому же меняется оно в процессе приготовления продукта редко (в целях экономии). В результате происходит накопление канцерогенов. Это еще один минус употребления такого всеми любимого продукта, как чипсы. Польза или вред – если взвесить эти показатели, то чаши весов уже явно склоняются в сторону вреда. К тому же, акриламиды, образующиеся в продукте при обработке его высокими температурами, еще больше говорят о вредности чипсов для организма. 

Но не стоит обольщаться, думая, что отказавшись от этого продукта, остальное все можно спокойно есть. Вред чипсов – это еще половина беды. Есть еще сухарики, не менее любимые охотниками употребления этого продукта с пивком, да к тому же дети хрустят ими с пугающим постоянством. Все это особенно должно насторожить родителей, ведь здоровье детей напрямую зависит от  того, что они едят. 

Проблема в том, что дети любят сухарики и чипсы. Польза или вред для них понятие абстрактное. Для них главный критерий – вкусно. А уж производители стараются добавить в эти продукты как можно больше всяких добавок, которые обеспечат желание есть их снова и снова. Не менее вредны эти продукты и для женского организма. Ученые считают, что те женщины, которые потребляют одну пачку сухариков в день, рискуют заработать рак в два раза больше чем те, которые их не едят вообще.

Ученые уже несколько лет назад начали бить тревогу, выяснив вред чипсов и сухариков. В современном исполнении они содержат уж слишком большое большое количество жиров, соли, консервантов, разрыхлителей, ароматизаторов и прочих «полезных» веществ. Никаких витаминов и прочих нужных организму ингредиентов так и в помине нет. Родители должны объяснять своим чадам, насколько эти продукты могут подорвать их здоровье и стараться заменять все это на полезные продукты питания. 

Но так как простым запретом не избавить детей от этой чипсовой зависимости, то одна из днепропетровских учительниц пошла на эксперимент. Устав доказывать своим подопечным, что они губят свое здоровье, употребляя в немеренных количествах данные продукты, она сделала следующее. Поставила просто в классе четыре клетки с крысами. И стала их кормить на глазах у всех детей любимыми ими продуктами. Одних – чипсами, вторых сухариками, третьим в еду подсыпала глутамат натрия, а животных из четвертой клетки кормили только здоровой пищей. Им давали злаки, фрукты и овощи. 

В результате дети могли наглядно убедиться, что стало с их подопечными. Думается, многие из них после эксперимента отказались и от чипсов, и от сухариков. Увиденное надолго засело в мозгу – цирроз печени, выпадение шерсти, слепота, нарушения пищеварения и гибель зверьков. И хотя многие взрослые не разделили «варварских» методов днепропетровской учительницы, но факт налицо: дети серьезно осознали вредность данных продуктов и увидели своими глазами результаты их употребления.

польза и вред, влияние чипсов на организм. Как правильно есть чипсы, если их любишь? Как приготовить вкусно дома?

Едим чипсы и наслаждаемся не только вкусом, но и пользой для здоровья. Такое возможно, если выбрать полезный продукт или приготовить дома.

Картофельные чипсы остаются популярным продуктом, сопровождающим взрослых и детей дома, на прогулке, на футбольных матчах и даже на праздниках, когда они входят в состав многих блюд. Люди знают об их вреде, но порой не знают состав.

Прочитайте на нашем сайте другую статью по теме: «Как использовать лаваш?». Вы найдете вкусные рецепты блюд из лаваша — закуски, рулетики, чипсы, яблочный штрудель и другие.

Часто опасения потребителей создают мифы. К счастью, желающий может заменить картошку в красивой обертке на здоровую пищу. Как это сделать? Что будет, если есть магазинные чипсы каждый день? Как выбрать менее вредные чипсы? Ответы на эти и другие вопросы ищите в данной статье. Читайте далее.

Вкусная еда — картофельные чипсы: состав, как их делают? Вкусная еда — картофельные чипсы

Как ни странно, но картофель составляет лишь половину этой вкусной еды. Как делают чипсы и какой состав? Подробнее:

  • В большинстве случаев используется не натуральная основа, а полуфабрикат.
  • Специальную картошку выращивают фермеры.
  • Картофелины тщательно очищаются — до и после автоматического нарезания.
  • Полученная масса обжаривается во фритюре. Производители используют специальные смеси для жарки. Растительное масло увеличивает количество кислот.
  • Остальная часть приходится на добавки.
  • Перед фасовкой работники добавляют специи и ароматизаторы. Их дозировка зависит от вида. Они «заменяют» мясо, сыр, морепродукты и другие вкусы.
  • Натуральными добавками являются красный перец, пряные травы и сушеный чеснок.

Стоит знать: В 100-грамовой пачке содержится половина суточного количества соли.

Пшеничная или рисовая мука используются для экономии, что отражается на общей стоимости продукции. Вторая разновидность заменяет картофельный крахмал. Благодаря ей, содержимое пачки становится воздушной и хрустящими. Особое внимание придается усилителям вкуса, ароматизаторам и консервантам.

ВАЖНО: Большие температуры приводят к образованию акриламида — химическое соединение, канцероген. Поэтому чипсы считаются вредным продуктом питания.

Вопреки распространенному мифу, в чипсах почти нет трансжиров. Главное — есть легкую закуску в разумных количествах.

Польза и вред картофельных чипсов: влияние еды на любой вкус на организм

Единственная польза от чипсов — неповторимые вкус и хруст. Частое их потребление может сыграть злую шутку. Сам картофельный крахмал может привести к жировым отложениям. Это касается и домашней жареной картошки. В чем еще вред картофельных чипсов? Вот какое влияние на организм оказывает такая еда на любой вкус:

  • В первую очередь стоит помнить об акриламиде — канцерогене, с которым каждый сталкивается при приготовлении даже домашней еды. Вещество образуется при готовке на сильном огне.

Во время прожарки данного продукта вырабатывает много вредных веществ:

  • Акриламид плохо влияет на глаза, печень, почки и центрально-нервную систему. Он создает золотисто-коричневую корочку и аромат.
  • Глицидамид приводит к развитию раковых заболеваний и опухолей.
  • Акролеин раздражает внутренние органы. Чтобы избежать последствий, производители обязаны регулярно менять масло.

Значительный вред несут консерванты:

  • Бензойная кислота повышает срок хранения. Она вызывает аллергические реакции, отравление и провоцирует приступы астмы.
  • Ортофосфорная кислота раздражает глаза и кожные покровы. Также она приводит к ослаблению костей и крошению зубов.
  • В разрушении эмали зубов виноват крахмал, ставший кислотой. Необходимо принять гигиенические меры, чтобы избавиться от остатков пищи.

Роскачество также предупреждает о наличии в чипсах большого количества усилителей вкуса. ВОЗ и ФАО заботятся о здоровье граждан и разработали суточную дозу. Человек может потреблять 5 мг бензойной кислоты на 1 кг веса тела — не больше. Конечно, в одной пачке этого усилителя вкуса меньше, чем 5 мг. Но ведь вы можете съесть и другие продукты питания, в которых содержание консервантов большое, и это уже будет превышение дневной нормы и может привести к заболеваниям ЖКТ.

Что будет, если есть картофельные чипсы каждый день: почему нельзя, почему вредно их есть часто и много? Картофельные чипсы каждый день лучше не есть

Человек ест хрустящую закуску, чтобы избавиться от негативных эмоций, или привыкает к ним по другим причинам. Факторами являются быстрая готовка и желание весело провести время с близкими. Почему нельзя есть чипсы каждый день, почему вредно их есть часто и много? Вот что будет, если есть картофельные чипсы каждый день:

  • Как говорилось ранее, в чипсах таится много соли. Частое употребление сулит повышение уровня натрия (гипернатриемия).
  • В одной пачке хрустящих закусок содержится 550 кКал. Большое количество трансжиров приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям и нарушает иммунную систему.
  • Любой фаст-фуд приводит к значительной прибавке веса, сахарному диабету, язве желудка и гастриту. Это одинаково негативно сказывается на мужском и женском здоровье.
  • Они ухудшают работу мозга и снижают умственную деятельность.

Люди идут на большие жертвы, но такая еда не дает необходимые питательные вещества. Чистка и жарка клубней забирает все питательные вещества. А без витаминов и микроэлементов, человек испытывает головные боли и чувствует отдышку при небольших нагрузках. Вместе с тем приходит снижение аппетита.

Как выбрать менее вредные чипсы и есть ли такие: какие чипсы можно есть?

Вопрос, можно ли и какие чипсы есть — волнует многих. Как выбрать менее вредные чипсы и есть ли такие? Вот что говорят специалисты о том, какие чипсы можно есть. Подробно эту тему раскрыла врач-диетолог Анна Белоусова.

  • Она рекомендует потреблять 70 грамм чипсов в день.
  • Желательно это делать за несколько заходов.
  • Лучше совмещать заведомо вредный продукт со свежими овощами.
  • Также член Национальной ассоциации диетологов рекомендует обращать внимание на вкусовые добавки. Лучше выбрать продукцию с солью.

Запомните, что безопасные для здоровья картофельные чипсы не должны готовится во фритюре. Так, вы можете избежать излишнего потребление масла. Во-вторых, продукт не должен содержать глутамат натрия. Это химическое вещество вызывает аппетит и заставляет потреблять больше еды, чем нужно.

Другое решение — найти им замену. К счастью, картофель является не единственной основой для хрустящих ломтиков. Популярными в наше время остаются банановые и яблочные разновидности. Часто любители фруктов создают цитрусовые композиции: лимон-апельсин-лайм. Фрукты достаточно разрезать на тонкие кольца и подсушить в духовом шкафу.

Запомните: При термальной обработке, плоды теряют часть питательных веществ. Поэтому рекомендуется есть фрукты в разных вариациях — сыром, запеченном виде, а также в виде компотов и конфитюра.

Банановая разновидность чипсов готовится во фритюре, но при этом сохраняется большинство полезных веществ. Однако калорийность таких производственных закусок составляет 519 кКал. В отличие от домашних, они жарятся в большом количестве масла. В домашних условиях калорийность продукта зависит от способа обработки. Рекомендуем запекать пластинки без масла. Готовка в микроволновке ускорит этот процесс.

Пусть и в обработанном виде, сладкий плод вырабатывает серотонин, благотворно влияет на работу кишечника и мозговую деятельность. Сушеные фруктовые дольки быстро поправляют силы после длительной болезни и улучшают зрение.

Можно ли есть чипсы беременным женщинам, детям? Детям чипсы запрещены

Несомненно, еда с обилием химии и отсутствием каких-либо питательных веществ имеет ряд противопоказаний. Некоторые из них связаны с болезнями, которые вызывает сам продукт: заболевание органов ЖКТ, почечная недостаточность, ожирение и аллергия. Можно ли есть чипсы беременным женщинам, детям?

  • Особый вред подобная легкая закуска наносит беременным. Женщинам в положении нравится соленая еда.
  • Но она может вредной еще из-за консервантов и других веществ в составе.
  • Есть риск для будущего ребенка, поэтому есть такую картошку доктора запрещают на ранних сроках.
  • Канцерогенная добавка влияет на клеточную структуру ДНК и тем самым вредит плоду. Впоследствии дети страдают болезнями сердца.

Женщина может попросить мужа приготовить ей домашний аналог. Ломтики нужно обработать в духовке или в микроволновке. Помните, что это будет полезнее, а любая жареная еда вредна и для организма беременной женщины и для будущего малыша.

Стоит помнить: Связь матери с ребенком продолжается и при грудном вскармливании. Это касается и получаемых веществ через грудное молоко. Поэтому то, что ест мать, то и будет получать кроха вместе с ее питанием.

Порой родители хотят угостить свое чадо вкусными хрустящими чипсами. Они однозначно противопоказаны детям до 4 лет. Не стоит разрешать их употреблять детям с заболеваниями ЖКТ или печени. При частом потреблении ребенок способен потерять вкусовые ощущения из-за глутамата натрия (он изменяет вкус, и потом обычная еда уже кажется невкусной).

Из-за негативного воздействия продукта, диетологи советуют воздержаться от его употребления детям до 12 лет. Конечно, выше говорилось, что можно есть чипсы с овощами. Они нейтрализуют пагубное воздействие на организм, так как клетчатка впитывает вредные вещества и выводит, но лучше не рисковать.

Можно ли есть просроченные чипсы?

Еда может портиться и становиться непригодной для потребления. Но некоторые продукты еще являются нормальными по вкусовым и другим качествам. Можно ли есть просроченные чипсы?

  • Обычно они пригодные для еды еще в течение месяца после истечение срока годности.
  • В открытой упаковке срок годности продукта сокращается до 3 дней. Чтобы закрыть герметичную упаковку и сохранить продукт дольше, используйте какой-то зажим — специальный или обычную прищепку.

Опознать признаки испорченного продукта легко. В первую очередь, содержимое пачки теряет хруст. Другое дело, если появляется неприятный запах или плесень, прогорклый запах масла или неприглядный вид. Все это не только не вызывают аппетит, но и опасно для здоровья. В этом случае чипсы лучше не употреблять, чтобы не получилось отравление или не развились другие заболевания ЖКТ.

Как правильно есть чипсы, если их любишь — как приготовить вкусно дома: сколько можно есть без вреда для здоровья? Чипсы, приготовленные дома в масле

Наверное, знакома многим ситуация, когда знаешь, что продукт вреден, но хочется его съесть. Существуют методы употребления и приготовления, благодаря которым питание чипсами не приведет к плохим последствиям. Итак, как правильно есть чипсы, если их любишь? Сколько можно есть без вреда для здоровья?

  • Чтобы избежать развития гастрита или бесконтрольного поедания продукта, стоит употреблять чипсы после плотного приема пищи.
  • Рекомендуется высыпать немного из пачки в миску. Осознание ограниченного количества помогает ценить каждый кусок и есть их тогда, когда это действительно необходимо.
  • Выпейте достаточное количество воды или чая спустя полчаса после соленой трапезы.
  • Ограничьте потребление этого продукта до 1 раза в 2 недели. Так вы снизите негативное воздействие на организм.
Чипсы, приготовленные дома в духовке

Настало время привести пример рецепта домашних картофельных чипсов. Как приготовить вкусно дома? Чаще всего их готовят в духовке. На 3 порции нужно:

  • 600 г картофеля
  • Соль — половина чайной ложки
  • 1 ч. ложка паприки
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла

Готовьте так:

  1. Для начала клубень вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Можно нашинковать на специальной шинковке, тогда кружочки получатся идеально ровными и тонкими, как магазинные чипсы. Толщина должна составлять 2 мм. Затем вымойте и замочите клубни в миске с водой, чтобы вышел лишний крахмал. На это потребуется 5-7 мин.
  2. Перед приготовлением, клубни обсушите бумажным полотенцем, нарежьте на дольки.
  3. Разложите их на бумажном полотенце и высушите в течение 10 дней.
  4. Разогрейте духовку до 180°С. Переложите ломтики на сухую миску. Добавьте соль, паприку и подсолнечное масло. Пропорции приправ определяются на вкус. Промажьте дольки специями.
  5. Застелите противень пергаментом и выложите на него ломтики картофеля.
  6. Установите время 12-20 мин. на таймере и ждите, пока картошка запечется до золотистой корочки. Необходимое время запекания зависит от толщины полученных ломтиков.
  7. Дождитесь, пока приготовленное домашнее блюдо остынет. На последнем этапе оно получает характерный хруст и неповторимый вкус. Но при этом не будет таким вредным, как магазинный жареный продукт.

Как можно убедиться, чипсы — это не полезная еда, вне зависимости от возраста того человека, который будет их употреблять. Они вредны, как взрослым, так и детям. Вышеуказанные рекомендации помогут избежать осложнений и проблем со здоровьем после употребления. Готовьте сами и правильно, используя здоровые варианты такой любимой еды, и тогда негативного воздействия удастся избежать. Удачи!

Видео: Как делают чипсы? Вся правда о вреде чипсов! Состав чипсов

Видео: Что будет, если есть чипсы каждый день?

Видео: Чипсы. Продукты‑наркотики. Жить здорово!

Прочитайте по теме:

Можно ли иногда есть чипсы. Картофельные чипсы, их вред и польза для здоровья

Чипсы – ароматные снеки, которые стали очень популярным лакомством среди молодежи. Несмотря на то, что об их вреде наслышаны многие из нас, устоять и не полакомиться вкусным, ароматным и хрустящим ломтиком смогут не все. Картофельные снеки хороши и сами по себе, и в качестве закуски к пиву, хотя от того вред чипсов на организм человека не меньше.

Впервые картофельные ломтики приготовил в ХІХ веке американский шеф-повар Дж. Крам, в ресторан которого пришел железнодорожный магнат Вандербильт и заказал себе на ужин «картофель фри». Повар подал картофель в виде тончайших и даже слегка прозрачных ломтиков, поджаренных в раскаленном масле. На удивление Крама, Вандербильт съел приготовленное им новое блюдо и не высказал никакого неудовольствия, а со временем магнат начал массовое производства хрустящего картофеля, упакованного порционно в пакетики. Сегодня чипсы приобрели вселенские масштабы, о них не мог не слышать каждый житель нашей планете, тем более не попробовать. Их продают повсеместно: в маленьких киосках и в крупных продуктовых супермаркетах. Их употребляют в качестве быстрой закуски, перекуса или вместо основного блюда. Из них готовят салаты, канапе, панировку для куриного мяса и т.д. Но почему такой популярный продукт еще и несет такой вред и является небезопасным для здоровья человека?

Рассмотрим кратко особенности производства картофельных снеков в промышленных масштабах. Еще вначале их делали из картофеля: клубни нарезали на ломтики и обжаривали особым способом. Поэтому и существует мнение, что они не могут принести вред, потому как картофель ежедневно присутствует в рационе питания большинства людей и от него еще никто не умирал. Ведь какой вред от жареной картошки? Но такое мнение ошибочное!

Буквально недавно, в конце 90-х годов прошлого века чипсы начали изготавливать из сложной кулинарно-химической смеси, которая состоит из обычной пшеничной или кукурузной муки и модифицированного соевого крахмала и которую обжаривают в кипящем масле. Поэтому в данном продукте так много канцерогенов и поэтому он несет такой вред.

После попадания в организм картофельных снеков крахмал, содержащийся в их составе, преобразовывается в глюкозу и, если их кушать регулярно, то избыток глюкозы будет накапливаться в печени, что гарантировано приводит к .

Вкус такого лакомства далек от картофельного. Поэтому производители используют различные вкусовые приправы и добавки, химические красители, искусственные ароматизаторы и консерванты, которые продлевают срок годности таких «вкусностей».

Кроме того в химический состав чипсов входят:

  • глутамат натрия, который не славится своей пищевой ценностью для человеческого организма. Он при регулярном попадании в организм вызывает стойкое привыкание к продукту и вызывает клеточные мутации;
  • трансизомеры жирных кислот – опасная добавка, которая вредна независимо от количества употребления;
  • акриламид – токсическое вещество, вызывающие мутации;
  • глицидамид – химический элемент, который вызывает рост раковых клеток и разрушает ДНК.

А сколько соли в них? Она имеет свойство задерживать воду в организме, нарушает обменные процессы, тормозит нормальный рост костей и вызывает нарушения в работе органов сердечно-сосудистой системы. А это прямой путь к ожирению. Поэтому чипсы не соответствуют требованиям концепции здорового питания, а вот их воздействие на организм и вред следует оценивать трезво.

Вред чипсов

Картофельные снеки и чипсы считаются таким же фаст-фудом, как и гамбургеры, чизбургеры, нагетсы и прочие блюда быстрого приготовления. Их негативное воздействие на организм при употреблении обуславливается, прежде всего, высоким содержанием калорий и легкоусвояемых углеводов в данных продуктах питания. А в сочетании со сладкими газированными напитками или пивом они особенно способствуют увеличению массы тела и даже ожирению.

Обратите внимание: Людям, которые страдают избыточным весом или ожирением, картофельные снеки противопоказаны вовсе – в каждых 100 г продукта содержится более 30 г канцерогенных жиров, что вредно для человека.

Если человек употребляет чипсы и подобные продукты регулярно и в больших количествах, то у него:

  • наблюдается переизбыток холестерина и образование бляшек в сосудах, что приводит к закупорке сосудов и развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • снижается метаболизм;
  • развиваются заболевания ЖКТ, появляются изжога, гастрит и болезни кишечника;
  • начинается ожирение;
  • нарушается обмен кальция в организме и образования костяных тканей;
  • могут образовываться раковые опухоли;
  • снижается иммунитет;
  • появляются новообразования на коже в виде плохо заживляющихся прыщей и фурункулов;
  • ухудшается умственная деятельность;
  • снижаются репродуктивные функции организма.

Избежать возникновения настолько опасных последствий и уменьшить их вред можно, но только при полном отказе от употребления данного продукта или же сведя частоту их употребления к минимуму.

Есть ли польза от употребления чипсов?

Единственное, что можно привести в качестве аргумента о пользе данного продукта, – это то, что чипсы вкусные. Если изредка баловать себя хрустящими и тающими во рту ломтиками «Лейс» или «Принглс», то это поможет снять стресс от ограничения и немного успокоить организм. Но это только в случае минимального их употребления – раз в месяц и не более 100 г! А то ожирение не заставит себя ждать! К тому же чипсы вместе с другими снеками и сухариками подходят в качестве достаточно сытной закуски, могут быстро утолить чувство голода, готовы к употреблению и удобные в транспортировке. Поэтому они подходят для быстрой организации вечеринки, дружеских посиделок или уютного просмотра вечернего сеанса кино.

Но помните: минутное удовольствие от употребления продукта может принести большие и серьезные проблемы со здоровьем!

И если у вас нет сил, чтобы отказаться от употребления этого лакомства, попробуйте самостоятельно приготовить чипсы из натурального картофеля, обжаренного во фритюре. Польза и вред картофельных чипсов домашнего приготовления не соизмеримы с вредом, который наносят промышленные продукты.

Чем вредны чипсы для детей?

Многие родители покупают своим детям чипсы просто так. Неужели это может быть объяснимо простым незнанием того, как чипсы влияют на здоровье человека? Или это нежелание что-либо знать?

Многие научные исследования доказывают, что чипсы несут особую опасность для растущего организма, вызывая:

  • аллергию и астму;
  • ожирение и сахарный диабет;
  • мышечную дистрофию;
  • гормональные нарушения;
  • разрушения межклеточных мембран и образование раковых опухолей.

Поэтому чтобы отучить ребенка от употребления чипсов и продуктов с высоким содержанием канцерогенов, прежде всего, ограничьте себя, начните готовить вкусную и полезную пищу, и тогда ваши дети просто не будут знать, что такое чипсы.

Вред чипсов для беременных

У беременных женщин часто случаются изменения вкусов и желаний, и у них часто возникает желание съесть что-нибудь соленое или острое. Но постоянное употребление соленой и острой пищи может привести к отекам, повышению давления и развитию почечных заболеваний. А чипсы несут еще большую опасность для беременных, чем для обычных здоровых людей.

Обратите внимание: Если мама во время беременности будет злоупотреблять картофельными чипсами и прочими опасными продуктами, ее будущий ребенок с большой долей вероятности родится аллергиком или у него будет сильно ослабленный иммунитет.

Чипсы, продающиеся в магазинах, не являются натуральным продуктом. В них содержится много химических добавок, приносящих вред даже при однократном употреблении. Почему чипсы вредны для здоровья человека, и чем они опасны?

История появления

Однажды в американском ресторане недовольный посетитель пару раз вернул обратно крупно нарезанный картофель. Шеф-повар решил пошутить над этим клиентом, нарезал картошку слишком тонко и пожарил в масле, сделав ее хрустящей.

Посетителю понравился такой вариант блюда, и руководитель заведения внес его в меню. Впоследствии такую закуску начали продавать в пакетиках.

Химический состав

Чипсы любого производителя опасны для организма, ведь в них почти нет ничего натурального. Первоначально это блюдо на самом деле готовили из картофеля. Однако сейчас чипсы изготавливают из муки или крахмалов. Зачастую используется крахмал из генетически модифицированной сои.

В их состав также входит глутамат натрия, ароматизаторы. Обжаривается данный продукт в большом количестве растительного масла, в результате чего в чипсах появляются канцерогены. Об использовании крахмала и растительных жиров говорит то, что чипсы горят при их поджигании.

Вредны ли чипсы?

Натуральный продукт – это обжаренный картофель. Так, почему чипсы вредны для здоровья? В действительности большая часть производителей изготавливают их из картофельной муки. В такой муке не содержится ни одного полезного элемента. Также в чипсах очень много соли, которая задерживает жидкость в организме. Большое количество соли увеличивает вероятность возникновения заболеваний почек, ЖКТ, сердечно-сосудистой системы.

Очень вредны различные вкусовые добавки, ароматизаторы, используемые в производстве данного продукта, к тому же они вызывают привыкание. Их добавляют все производители, ни один бренд не экономит на усилителях вкуса и ароматизаторах.

Это очень калорийный продукт: на 100 грамм – 510 ккал. Поэтому есть чипсы людям с лишним весом вредно и не рекомендуется.

Чем вредны чипсы? Любой ингредиент данного продукта очень вреден. Они опасны по отдельности, но при их объединении получается настоящая отрава.

Чипсы несут следующий вред:

  1. При ежедневном употреблении такой закуски спустя месяц у любого человека может развиться изжога, гастрит.
  2. Соль, содержащаяся в них, нарушает обмен веществ.
  3. Большое количество канцерогенов может вызвать образование раковых опухолей.
  4. Хлорид натрия способствует развитию сердечно-сосудистых болезней, а также нарушает рост костей, понижает иммунитет, негативно влияет на печень и почки.
  5. У женщин увеличивается вероятность образования рака молочных желез. У мужчин отрицательно влияет на половую функцию.
  6. Употребление чипсов вызывает расстройство нервной системы, что выражается в потенции и слабости в руках и ногах.

Есть ли польза?

Полезны ли чипсы хотя бы чем-то? Все врачи и различные эксперты уверены в том, что такая закуска не дает никакой пользы. Это пустой продукт, который следует выбросить из своего рациона.

Насколько вредны чипсы? Какую опасность несет их регулярное употребление? Данный продукт может спровоцировать развитие следующих заболеваний:

  • аллергические реакции;
  • инфаркты и инсульты;
  • злокачественные новообразования;
  • ожирение;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • отеки;
  • заболевания почек, печени;
  • гормональные сбои;
  • интоксикация организма;
  • привыкание к добавкам;
  • расстройства нервной системы;
  • депрессии, перепады настроения;
  • нарушение обмена веществ;
  • повышенный уровень холестерина.

Естественно, это не все проблемы, которые может повлечь такая закуска. Даже эксперты не знают точного ответа, насколько опасен этот продукт для организма человека.

Многие любители такой пищи ищут, какие чипсы менее вредные и сколько можно безопасно употреблять их в месяц. Однако даже одна упаковка может нанести вред всему организму.

Их не рекомендуется употреблять даже абсолютно здоровым людям. Но тем, кто имеет лишний вес или какие-то хронические болезни, заболевания ЖКТ, такое блюдо категорически противопоказано. Тем более нельзя есть просроченный продукт.

В настоящее время производственные чипсы – это результат работы химиков, от которых следует отказаться совсем или употреблять с большой осторожностью. А тем, кто ведет здоровый образ жизни и правильно питается, такая пища не подойдет.

Вред для детей

В особенности несовместимы чипсы и дети. Родители должны делать все, чтобы их ребенок употреблял исключительно натуральную пищу, и не подпускать его к вредным чипсам.

Заботливые родители никогда не накормят ими своего ребенка. Они оказывают следующее негативное влияние на детей:

  1. Вызывают ожирение.
  2. Способствуют развитию аллергию.
  3. Раздражают ЖКТ.
  4. Снижают аппетит.
  5. Отрицательно воздействуют на печень и почки.

Видео: вся правда о вреде чипсов.

Опасные ингредиенты

Ученые доказали, что использование в пище трансизомеров крайне опасно, нет никакой безопасной нормы.

Во многих развитых государствах присутствие трансизомеров в составе продукта обязательно указывается на упаковке. Условно допустимое количество трансизомеров в продуктах – 1%. Однако в 100 г данного блюда их примерно 60%. Следовательно, употребляя одну упаковку в день, рацион пополняется 3%-4% трансизомеров.

Трансизомеры оказывают следующее влияние:

  • Снижают иммунитет.
  • Вдвое повышают риск сердечных заболеваний.
  • Нарушают метаболизм. Вызывают рак простаты и груди.
  • Повышают вероятность образования бесплодия, диабета, болезни Альцгеймера, потери зрения.

Из чего еще состоят чипсы? Еще один опасный ингредиент – пропенамид (акриламид), это канцероген, мутаген.

Акриламид оказывает следующее воздействие:

  1. Разрушает печень, почки.
  2. Способствует образованию онкологии.
  3. Поражает нервную систему.
  4. Вызывает генные мутации.

Сомнений, вредны ли чипсы, не может оставаться. Не следует покупать их своим детям или себе на закуску. Стоит подумать, чем можно заменить чипсы, и употреблять полезные продукты. Ведь в первую очередь необходимо думать о своем здоровье и о здоровье своих детей.

Вред употребления

Когда-то давно чипсы изготавливались исключительно из картофеля и были менее вредными нежели в современное время. Этот факт обусловлен, прежде всего, увеличением спроса на данный продукт, а как известно спрос рождает предложение.

И к великому сожалению, многие производители в погоне за обогащением, не думают о качестве производимого продукта, и как следствие, забывают о самом важном — о жизни и здоровье своего потребителя. Что чипсы вредны должен знать каждый.

В наше время в магазинах можно найти такой продукт из натурального картофеля, но и он вреден для организма человека, поскольку для их обжарки используются дешевые растительные масла, в которым содержатся ненужные калории, токсины и канцерогены (например, пальмовое масло).

Если употреблять эти вещества в пищу систематично, то этим можно спровоцировать развитие рака.

Вредные и опасные для здоровья чипсы содержат 500 ккал в 100 г, это, как правило, половина суточного рациона здорового человека. В их составе находится большая доля жиров, что делает их пагубными и для фигуры. Таким образом, чрезмерное употребление такого продукта зачастую приводит к ожирению.

Более того, в их состав также входят и многочисленные вкусовые добавки, что по сути является химическими веществами. Отсюда появляется зависимость, которая и вынуждает человека употреблять вредные организму чипсы в несоизмеримом количестве.

Чем сегодня опасны чипсы?

В современное время практически любой изготовитель чипсов использует ГМО (генетически модифицированный) картофель, который является очень гибельным продуктом для организма человека. А ГМО, в свою очередь, разрушает иммунитет и является причиной различных заболеваний, в том числе рака.

Насколько вредны чипсы и как их употребление сказывается на организме взрослого человека достаточно ясно, а вот какую «пользу» они доставляют детям?

Вред детям

Вредные и абсолютно не нужные детскому организму чипсы, никогда не войдут в рацион ребенка, если его родители грамотные люди. Этот продукт приводит к болезни ожирения, раздражают ЖКТ, резко пищевую потребность, вызывают аллергию, ухудшают деятельность печени и почек и др.

Хорошие родители никогда не подвергнут своего ребенка таким рискам.

Самые вредные вещества

1. трансизомеры жирных кислот.

  • снижают иммунитет;
  • увеличивают риск возникновения бесплодия, сахарного диабета, глаукомы;
  • нарушают обмен веществ;
  • увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Трансизомеры всегда и в любых количествах, даже в малых дозах. Во многих государствах в случае использования данного вещества в изготовлении каких либо продуктов, производитель обязан указывать об этом на упаковках в обязательном порядке.

При этом возможный процент содержания трансизомеров является не более 1%,а в 100 г вредных чипсов их содержание составляет аж 60%. Один этот факт отвечает на вопрос почему чипсы крайне вредные и указывает на то, что их употреблять просто нельзя.

2. Акриламид (пропенамид)

  • поражает печень;
  • стремительно нарушает деятельность нервной системы.

Изготовление чипсов не из картофеля

На сегодняшний день, всё чаще и чаще производители создают вредные и противопоказанные чипсы не из картофеля, а из различных смесей крахмалов, содержащего в себе ГМО, муки (кукурузная, пшеничная) и сои. И запах картофеля в этом случае придается ароматизаторами.

В ассортимент их входит: бекон, грибы, паприка и многие другие. Поэтому вредны чипсы ещё и в данном их произведение (не из картофеля).

Противопоказания к употреблению

  • людям с заболеваниями желудка и кишечника;
  • людям, у которых есть проблемы с весом и метаболизмом;
  • людям, у которых при обследовании возникли подозрения онкологических заболеваний;
  • людям, у которых повышен в крови уровень холестерина;
  • людям в той или иной степени страдающими сахарным диабетом.

И вредны чипсы, главным образом, детям. До 12 лет чипсы просто противопоказаны диетологами во всем мире.

Если всё же появилось неудержимое желание купить этот «полезный» продукт, то следуют обратить внимание на один момент — их цену. Чем дешевле, тем безвреднее.

Это объясняется тем, что в дешевые добавляют меньше пищевых добавок, химических веществ, муки, так как картофель по своей себестоимости дешевле чем все вышеперечисленные добавки.

Соответственно можно полагать, что как раз дешевые чипсы с наибольшей вероятностью сделаны из картофеля.

Стоит ли говорить о том, что чипсы входят в десятку продуктов, вызывающих ожирение и что он просто несет невообразимый вред для любого организма. И если себя мы можем иногда побаловать такой пищей, то чипсы для детей – неоспоримое табу (хотя бы по причине огромной любви к своим цветам жизни).

Чипсы можно кушать только при условии отключения всех мыслей в голове: если не раздумывать, какой деликатес из различных вредных компонентов нам приготовили, это весьма вкусно. Но насолько чипсы вредны для детей? Раскроем всю правду, расскажем, как их производят и есть ли им полезная альтернатива.

Только ли картошка?

Среди нас, конечно, найдутся те, кто наивно верит рекламе и думает, что чипсы делаются только из «русской картошечки» и для вкуса немного приправляются натуральными специями. Картошка, может быть, и честно выращена на отечественных полях, но современные производители добавляют в нее огромное количество вредных компонентов, которые отвечают за насыщенный вкус продукта.

И это еще не самое удивительное. Иногда картофель не используют вовсе. Сегодня он с легкостью заменяется смесью желатина, крахмала, кукурузной и пшеничной муки. Итак, замешенное тесто выходит через специальную матрицу, что обеспечивает кусочки идеальной круглой формы. Остальную работу выполняют различные вкусовые добавки, которые и создают ощущение того, что мы кушаем картошку со специями.

Что нам приготовили на самом деле

Даже прочитав состав, мы мало что поймем об истинном вредном содержании чипсов. Различные буквы Е, конечно, не внушают доверия, но мы можем даже не подозревать, что это за зверь такой и какое влияние он оказывает на детский организм. Давайте разбираться, что же скрывает внутри себя яркая разрекламированная упаковка:

  • Е621 (он же глутамат натрия) честно справляется с миссией усиления вкуса и аромата. На этом его положительное влияние, увы, заканчивается. Он способен вызвать сонливость, головную боль, слабость, и даже аллергию с астмой. Научно доказано, что этот ингредиент также вызывает привыкание.
  • Фосфат натрия, который тоже числится в составе, негативно влияет на кости де.
  • Вред избытка крахмала и рафинированных углеводов увеличивают количество глюкозы и инсулина в крови. Поэтому такой пищей невозможно наесться: спустя короткий промежуток времени у человека вновь возникает голод.
  • На 100 г. продукта приходится 1 г. соли, что является высоким значением. Заметьте, что ребенок в сутки не должен потреблять больше 2 г.
  • Е330 по-другому именуется лимонной кислотой. Интересно, что такая добавка запрещена в Европе и Америке за способность вызывать злокачественные новообразования.
  • Большое количество глюкозы в составе может спровоцировать лишний вес и даже ожирение у любителя чипсов.
  • А можете ли вы догадываться, сколько жира содержится в этой пище? Представьте себе, это одна треть всего продукта. Ломтики чаще жарят в некачественном масле, что обеспечивает выработку вредных канцерогенов. Любопытные дети могут в этом убедиться, завернув одну чипсинку в салфетку и немного надавить: получится приличное пятно жира.
  • От души приправим этот список различными красителями, усилителями вкуса, ароматизаторами, которые представляют собой химию в чистом виде, и получим столь любимое многими блюдо.

Состав чипсов: видео

Вред, да и только!

Губительное влияние чипсов на здоровье детей трудно переоценить: оно просто колоссальное. Внимательно прочтите этот страшный список, и сто раз подумайте, прежде чем потянуться в магазине за вредным продуктом:

  • любовь к жареной картошке очень часто приводит к ухудшению работы поджелудочной железы, печени и почек;
  • значительно снижается иммунитет;
  • повышается риск различных сердечно-сосудистых заболеваний;
  • разрушается эмаль зубов у детей;
  • гарантируется неприятный запах изо рта, такой сильный, что любая жвачка бессильна;
  • часто провоцируется аллергия;
  • повышается артериальное давление;
  • нарушается обмен веществ;
  • вредные чипсы всегда идут рука об руку с ожирением;
  • препятствуют развитию мозга ребенка;
  • доказано, что трансжиры способствуют образованию раковых клеток;
  • увеличивают риск сахарного диабета;
  • замедляют рост костной ткани;

Чипсы снижают память и внимание у детей 3-4 лет, тормозят развитие творческих способностей.

Получился внушительный список, после которого вопрос, чем вредны чипсы, становится закрытым. Мы надеемся, что теперь, когда вам и вашему ребенку захочется чипсов или сухариков, вы категорично откажетесь от вредных продуктов. Часто мы слышим много страшилок о них, но утешаем себя тем, что СМИ все время утрируют, так вот знайте: в случае с чипсами практически все чистая правда, и их вред для детей и взрослых налицо.

Я – твой наркотик

Помимо перечисленного вреда, мы хотим добавить еще один весомый аргумент за то, почему нельзя есть чипсы. Автор книги «Соль, сахар, жир: как продовольственные гиганты подсадили нас» Майкл Мосс открывает глаза на то, с какой легкостью чипсы вызывают привыкание. Он сравнивает любимый многими продукт с наркотиком, который умело легализировали. Сочетание вредных составляющих коварно воздействует на центр удовольствия в человеческом мозге, что буквально заставляет полюбить данную пищу.

Были проведены эксперименты на грызунах, которые в очередной раз подтвердили, что чипсы способны вызвать зависимость и влиять на психическое состояние. При поедании продукта многие испытывают эйфорию и могут даже не заметить, как улетучится целая пачка. Но на смену этому состоянию приходит апатия и усталость.

Можно ли избавить ребенка от этой вредной зависимости? Конечно, но это долгий воспитательный процесс. Куда проще не начинать знакомить его с таким опасным лакомством.

Вред чипсов для маленьких детей: видео

Достойная замена

К счастью, можно сделать наивкуснейшую альтернативу самостоятельно: детские чипсы придутся по вкусу и взрослым.

Огромный вред этого продукта часто заставляет заботливых мам задуматься, чем можно заменить чипсы, чтобы получилось вкусно и полезно. Перед вами несколько простых рецептов, которые ваш ребенок точно оценит:

  • Первый способ подразумевает приготовление чипсов на сковороде с толстым дном и высокими стенками. Щедро налейте растительное масло в сковороду, а пока оно закипает, почистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками и залейте холодной водой. Когда масло закипит, убавьте огонь и бросайте в него дольки картофеля. Когда они станут золотистыми, вынимайте их и отправляйте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Уже в тарелке расположите дольки в один слой, посолите и поперчите. Помните, что вредную жирную и жареную пищу необходимо ограничивать в своем рационе, а особенно в меню детей.
  • Вкуснейшие чипсы получаются в духовке. Ломтики картофеля немного искупайте в масле и отправляйте на противень, который закрыт пергаментом или пекарской бумагой и смазан маслом. При температуре 190 градусов запекайте ломтики одним слоем, перед подачей добавьте соль и приправы.
  • Духовка поможет приготовить блюдо не только из картофеля. Многие дети и взрослые обожают это лакомство из лаваша. Порежьте тонкий лаваш из бездрожжевого пресного теста на небольшие кусочки, смажьте их маслом, посыпьте мелко натертым сыром, добавьте соли и специй. В разогретой до 180-200 градусов духовке ломтики готовят до расплавления сыра (максимум 5 минут).
  • Для того чтобы сделать чипсы в микроволновке, на промасленную бумагу в тарелке выложите тонкие картофельные кусочки на расстоянии друг от друга. Поставьте тарелку в микроволновую печь на 3 минуты, мощность должна быть максимальной. Посолите готовое блюдо и угощайте всю семью.

Видеорецепты чипсов

Узнав о вреде чипсов и о том, как можно приготовить полезный и вкусный аналог у себя дома, что вы будете делать теперь, когда душа пожелает сухариков, чипсов и прочих вредностей? Известно, что 75% болезней берут начало в детском возрасте. Мы думаем, что этот факт – вполне весомая причина уберечь свое чадо от нежелательных продуктов, которые вызывают сильное привыкание.

На сегодняшний день картофельные чипсы являются самой популярной закуской, которую готовят путем обжаривания в растительном масле картофеля. Употребляют такой продукт совместно с пивом или отдельно. Данное лакомство было изобретено случайно, но моментально приобрело популярность во всем мире.

Но чипсы, которые продаются на прилавках магазинов, не относятся к натуральным полезным продуктам. Дело в том, что в их состав входят многочисленные химические добавки, имеющие свойство негативного влияния на организм любого человека при употреблении продукта.

Наравне со сладкими газированными напитками данный продукт уверенно удерживает лидирующее место по вредности. Поэтому стоит разобраться, каковы на самом деле польза и вред чипсов, и насколько опасно их есть в большом количестве.

Что такое чипсы

Чипсы были изобретены одним американским поваром, который надумал подшутить над вредным посетителем ресторана. Когда клиент в очередной раз пожаловался на то, что картошка лишком крупно нарезана и вернул блюдо обратно, картофель был специально нарезан слишком тонкими дольками и обжарен в масле до появления хруста.

Однако такое блюдо очень понравилось своенравному посетителю, и хрустящая картошка была введена в меню ресторана. В будущем чипсы стали упаковывать в пакетики и продавать в розничных магазинах.

Чтобы ответить на вопрос, чем вредны чипсы и несут ли они пользу человеческому организму, стоит рассмотреть, что входит в химический состав продукта. Это далеко не безвредное блюдо, так как в нем практически отсутствуют натуральные ингредиенты.

  • Если раньше есть жареный картофель было более-менее полезно, то сегодня чипсы изготавливаются из крахмала и муки. При этом ингредиенты часто берут из генетически модифицированных источников.
  • В составе чипсов большое количество ароматизаторов, а также глутамат натрия. Так как продукт готовится путем интенсивного обжаривания в растительном масле, это приводит к появлению канцерогенов.

Если поджечь чипсы, они загораются, это говорит о том, что при изготовлении используется крахмал и растительные жиры, наносящие вред организму.

Вред чипсов на организм человека

Если жареный картофель считается натуральным продуктом, то почему чипсы причиняют вред здоровью? Дело все в том, что чаще всего этот продукт изготавливается из картофельной муки, в которой нет полезных элементов.

В том числе лакомство, так любимое многими, содержит большое количество соли, а она способствует задерживанию жидкости в организме, вызывает различные болезни почек, сердечно-сосудистой системы и желудка.

При производстве добавляются в большом количестве ароматизаторы и усилители вкуса, которые могут вызывать привыкание. В 100 г продукта содержится 510 Ккал, поэтому чипсы очень калорийны и особенно вредны людям с повышенной массой тела.

Согласно данным исследовательского института, при длительном и постоянном употреблении чипсы наносят ощутимый вред.

  1. Через месяц после ежедневного съедания закуски развивается не только изжога, но и формируется гастрит.
  2. Из-за большого количества соли происходит нарушение обмена веществ.
  3. Так как в чипсах скапливаются канцерогены, они могут провоцировать появление раковых образований.
  4. По причине высокой концентрации хлорида натрия развиваются сердечно-сосудистые болезни, нарушается работа иммунной системы, печени и почек, останавливается рост костных тканей.
  5. У женщин возрастает риск того, что разовьется рак молочных желез. Мужчины начинают жаловаться на нарушение половых функций.
  6. У любителей вредной закуски слабеют руки и ноги по причине расстройства нервной системы.

Самыми вредными веществами, входящими в состав чипсов, являются трансизомеры жирных кислот. Данные элементы способствуют снижению иммунитета, повышению риска развития сердечно-сосудистых патологий, нарушению метаболизма, снижению зрительных функций. Также они опасны тем, что вызывают бесплодие, рак груди и простаты, сахарный диабет, болезнь Альцгеймера.

Еще одним опасным ингредиентом является пропенамид, который относится к канцерогенам и мутагенам. Он разрушающе действует на почки и печень, провоцирует онкологические заболевания, нарушает работу нервной системы, вызывает развитие генных мутаций.

Родители должны понимать, что подобная закуска не может входить в рацион питания детей, им нужно употреблять продукты натурального происхождения без вредных добавок.

В противном случае такая еда вызывает ожирение, провоцирует аллергическую реакцию, раздражает желудок, снижает аппетит, негативно сказывается на состоянии почек и печени, а также зубов. В период беременности будущим мамам от употребления чипсов следует полностью отказаться.

Несут ли чипсы пользу

Могут ли чипсы нести хоть какую-то пользу для здоровья человека? Как заверяют врачи и эксперты иследовательного пункта, закуска является исключительно вредным и пустым продуктом, который нужно полностью исключить из рациона питания, если человек хочет сохранить свое здоровье.

Данный продукт приводит к аллергическим реакциям, инфарктам миокарда и инсультам, злокачественным образованиям, ожирению, сердечно-сосудистым болезням, отекам, заболеваниям почек и печени, гормональным сбоям, интоксикации организма, расстройству нервной системы, нарушению обмена веществ, повышению уровня плохого холестерина, частым перепадам настроения.

Такая пища противопоказана даже здоровому человеку, тем более это блюдо нельзя есть людям с лишним весом, проблемами с желудочно-кишечным трактом, различными хроническими болезнями. Особенно опасны чипсы, если срок хранения истек.

Таким образом, не стоит увлекаться чипсами, которые продаются в магазине. Если очень хочется, можно воспользоваться простым рецептом и приготовить закуску самостоятельно в домашних условиях. Такое блюдо, конечно, не принесет особой пользы, но в умеренных дозах и не навредит.

Как приготовить чипсы своими руками

Для приготовления классических чипсов потребуется 600 г картофеля, три столовые ложки нерафинированного растительного масла, несколько веточек укропа, две дольки чеснока, перец и соль по вкусу.

Картошка очищается от кожуры и выкладывается на расстеленное заранее бумажное полотенце, чтобы подсохнуть. Чеснок очищают и мелко нарезают. Укроп делится на две части и одна часть измельчается.

На огонь ставится неглубокая и широкая емкость, в которую наливается растительное масло. Туда же добавляется измельченные чеснок и зелень. Картофель вручную или при помощи овощерезки нарезается тонкими кружочками.

Подготовленная картошка выкладывается в пряное масло, емкость накрывается крышкой и встряхивается, чтобы каждая долька смогла пропитаться. Крышка снимается, а картофель выдерживается в масле 30 минут.

  • На противень или форму размещается пергамент, на него одним слоем выкладывается картошка.
  • Духовка разогревается до 200 градусов, в нее ставят форму с картофелем на 20 минут. Для получения более хрустящего лакомства время готовки увеличивается до получаса.
  • Когда время закончится, чипсы достают из духовки, остужают, перекладывают в большую тарелку и обсыпают укропом. Также некоторые почитатели такой закуски предпочитают добавить небольшое количество сметаны.

Не менее вкусными получаются чипсы, приготовленные на сковороде. Для этого используют 500 мл растительного масла, четыре картошки, специи и соль. Картофель очищается от кожуры и обдается водой. При помощи шинковки или острого ножа нарезается кружочки толщиной не более 5 мм.

На плиту ставится глубокая сковорода и на три сантиметра наполняется маслом. Сверху рассыпают пряности.

  1. Когда масло вскипит, огонь убавляется, и в сковородку аккуратно выкладываются дольки картофеля. Важно проследить, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  2. Блюдо готовится до получения золотистого оттенка, после чего чипсы выкладываются на бумажную салфетку.
  3. Оставшаяся порция готовится аналогичным образом с добавлением масла.

Намного быстрее и удобнее приготовить блюдо в микроволновке. Чтобы воспользоваться рецептом, потребуется 300 г картофеля, 30 мл оливкового масла, специи и соль.

  • Картошку очищают, промывают, нарезают тонкими кружочками, заливают холодной водой и выдерживают в течение 15 минут до выхода крахмала.
  • Далее картофель сушат бумажным полотенцем, посыпают специями. Готовят чипсы в микроволновке при максимальной температуре на протяжении пяти минут. Но спустя две минуты дольки нужно перевернуть и вдвое снизить температуру готовки.
  • Блюдо достают после получения коричневатой корочки. Дольше выдерживать его не рекомендуется, иначе потеряется вкус.

В результате получается очень вкусный и питательный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Чтобы не навредить здоровью, нужно следовать дозировке и не переедать такой едой.

Чипсы из сладкого картофеля: пищевая ценность и польза для здоровья

Чипсы из сладкого картофеля представляют собой разновидность традиционных картофельных чипсов, но изготавливаются из сладкого картофеля ( Ipomoea batatas ), а не из белого картофеля ( Solanum tuberosum ). Есть много различных брендов, широко доступных в супермаркетах по всей стране. Потребители часто рассматривают эти чипсы как более здоровую альтернативу другим крахмалистым закускам, таким как картофель фри, жареные сырные закуски или чипсы из белого картофеля.

Чипсы из сладкого картофеля являются отличным источником витамина А и содержат больше клетчатки, чем сравнимая порция традиционных чипсов.

Чипсы из сладкого картофеля: пищевая ценность

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одного небольшого одноразового пакета (28 г) чипсов из сладкого картофеля.

  • калорий : 148
  • BAT : 9G
  • 9G
  • : 64mg
  • Углеводы : 16G
  • Fiber : 2.5 г
  • Сахара :   2,5 г
  • Белки :   0,8 г

Углеводы

В одном пакетике чипсов из сладкого картофеля весом в одну унцию содержится 148 калорий и 16 граммов углеводов. Однако имейте в виду, что размер пакета варьируется, и ингредиенты, используемые для изготовления чипсов, также могут варьироваться от бренда к бренду. Размер порции и ингредиенты могут изменить факты пищевой ценности.

Одна порция чипсов из сладкого картофеля содержит около 2.5 граммов клетчатки и 2,5 грамма природного сахара. Остальные углеводы в чипсах из сладкого картофеля — это крахмал.

Гликемический индекс (ГИ) чипсов из сладкого картофеля не регистрировался. Но ГИ сладкого картофеля, очищенного и обжаренного на растительном масле, оценивается в 76, что делает его продуктом с высоким гликемическим индексом.

Жиры

В пакете чипсов из сладкого картофеля около 9 граммов жира. Тип жира может зависеть от того, на каком масле жарятся чипсы.Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, вы, вероятно, потребляете около 0,8 г насыщенных жиров, 2,6 г мононенасыщенных жиров и 3,4 г полиненасыщенных жиров в порции чипсов из сладкого картофеля.

Белок

Одна порция чипсов из сладкого картофеля содержит менее одного грамма (0,8 г) белка.

Витамины и минералы

Чипсы из сладкого картофеля являются отличным источником витамина А, обеспечивая около 300 мкг RAE (эквивалент активности ретинола).Рекомендуемая суточная доза витамина А (RAE) для женщин составляет 700 мкг, для мужчин — 900 мкг.

Чипсы из сладкого картофеля также являются хорошим источником витамина Е и марганца.

Польза для здоровья

Любая польза для здоровья, которую вы получаете от употребления чипсов из сладкого картофеля, скорее всего, связана с питательными веществами в сладком картофеле. Масло, используемое для приготовления чипсов, скорее всего, используется в достаточно малых количествах, что не дает каких-либо существенных преимуществ.

Может снизить риск гипертонии

Вполне возможно, что замена чипсов из белого картофеля чипсами из сладкого картофеля может дать некоторые преимущества в отношении риска гипертонии.Но важно отметить, что приведенная здесь ссылка является чисто предположением, основанным на данных исследования о потреблении белого картофеля.

В обзоре исследований 2016 года, опубликованном в British Medical Journal , исследователи предположили, что замена одной порции вареного, запеченного или пюре из белого картофеля на одну порцию сладкого картофеля (или другого некрахмалистого овоща) приводит к снижению риск развития артериальной гипертензии.

Хотя исследователи изучали потребление чипсов из белого картофеля в ходе исследования, они не оценивали чипсы из сладкого картофеля.Таким образом, неизвестно, дадут ли чипсы из сладкого картофеля те же преимущества.

Может защитить от потери зрения

Витамин А в чипсах из сладкого картофеля необходим для здорового зрения. Есть некоторые свидетельства того, что добавка, содержащая витамин А, может помочь защитить от формы возрастной потери зрения, называемой возрастной дегенерацией желтого пятна (ВМД).

Может улучшить управление диабетом

Людям с диабетом 2 типа выбор сладкого картофеля вместо белого картофеля может помочь справиться с этим заболеванием.На самом деле, Американская диабетическая ассоциация называет сладкий картофель «суперпродуктом для диабетиков» из-за содержащихся в нем клетчатки и витамина А. Однако организация не комментирует чипсы из сладкого картофеля.

Помогает предотвратить дефицит витамина А

Известно, что сладкий картофель с апельсиновой мякотью содержит большое количество витамина А, включая различные каротиноиды и фенольные кислоты. Исследователи обнаружили, что питательные свойства этого продукта питания делают его основным продуктом питания в странах, где дефицит витамина А является проблемой.

Дефицит витамина А, как правило, не является проблемой в Соединенных Штатах, но вызывает озабоченность в некоторых развивающихся странах. Наиболее распространенным симптомом является состояние, называемое ксерофтальмия, которое представляет собой неспособность видеть при слабом освещении. Состояние может привести к слепоте, если его не лечить.

Может помочь в устойчивом управлении весом

Чипсы из сладкого картофеля содержат больше клетчатки, чем традиционные чипсы из белого картофеля. Один небольшой пакет традиционных картофельных чипсов (28 г) содержит около 149 калорий, 9.5 граммов жира и 15 граммов углеводов, но всего 0,9 грамма клетчатки. Один небольшой пакетик чипсов из сладкого картофеля содержит примерно такое же количество калорий и граммов жира, но содержит почти в три раза больше клетчатки.

Клетчатка помогает вам чувствовать себя сытым после еды. Эксперты часто советуют тем, кто пытается достичь или поддерживать здоровый вес, есть продукты с высоким содержанием клетчатки, потому что эти продукты могут увеличить объем при меньшем количестве калорий.

Аллергии

В чипсах из сладкого картофеля есть несколько ингредиентов, которые могут вызывать аллергию.Если у вас есть аллергия, вам следует проверить список ингредиентов, чтобы быть в безопасности.

Сладкий картофель

Возможна аллергия на основной ингредиент — сладкий картофель, но опубликованные сообщения об аллергии на сладкий картофель встречаются редко. В нескольких случаях, о которых сообщалось, симптомы включали красные пятна (крапивница), гипотонию (дурноту), отек рук и лица, тошноту, рвоту, головокружение, потерю сознания, ощущение щекотания и стеснения в горле. .

Если вы подозреваете, что у вас аллергия на сладкий картофель, вам не следует употреблять чипсы из сладкого картофеля. Но сладкий картофель — не единственный ингредиент, который может вызвать проблемы. Эти чипсы сделаны из других ингредиентов, которые могут вызвать реакцию у некоторых людей.

Кулинарное масло

Кулинарное масло, используемое для приготовления чипсов из сладкого картофеля, может вызвать аллергическую реакцию. Например, по данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, существует множество доказательств того, что при употреблении кунжутного масла могут возникать анафилактические реакции.Кунжутное масло используется при приготовлении многих продуктов, в том числе некоторых марок чипсов. В некоторые чипсы помимо соли могут быть добавлены семена кунжута.

Другие масла также могут вызвать аллергическую реакцию. Исследования показали, что рафинированные масла не вызывают аллергических реакций, так как не содержат белков. Но некоторые другие ограниченные исследовательские источники предполагают, что нерафинированное масло и масла, которые предположительно являются рафинированными, могут вызывать реакции у некоторых людей. Кроме того, есть некоторые опасения, что арахисовое масло может быть источником аллергии у некоторых очень чувствительных людей.

Побочные эффекты

Маловероятно, что вы испытаете побочные эффекты от употребления чипсов из сладкого картофеля. Если чипсы очень соленые и вы едите их слишком много, нередко вы чувствуете вздутие живота от избыточного потребления соли.

При чрезмерном употреблении бета-каротина возможно незначительное обесцвечивание кожи. Помимо сладкого картофеля, бета-каротин содержится в моркови и тыкве. Но было бы трудно съесть такое количество чипсов, которое вызвало бы такую ​​реакцию.

Разновидности

Существует множество различных марок чипсов из сладкого картофеля. Чипсы можно приготовить и дома. Купленные в магазине бренды могут смешивать чипсы из сладкого картофеля с другими типами чипсов, такими как морковные чипсы, свекольные чипсы, чипсы из белого картофеля или яблочные чипсы. В чипсы могут быть добавлены различные приправы, такие как морская соль, ароматизатор барбекю или чипотле.

Когда лучше

Сладкий картофель обычно собирают осенью или в начале зимы. Чипсы из сладкого картофеля доступны круглый год.Вы найдете их в отделе закусок на рынке.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

По данным Министерства сельского хозяйства США, картофельные чипсы (все разновидности) считаются продуктом длительного хранения. Нет причин хранить их в холодильнике и замораживать не рекомендуется. Чипсы могут оставаться свежими в течение двух месяцев до открытия и до 1-2 недель после открытия.

Как подготовить

Если вы хотите приготовить чипсы дома, вы можете контролировать ингредиенты и выбирать те, которые вписываются в ваш рацион здорового питания.

Чтобы снизить содержание жира, лучше запекать чипсы, чем жарить. Просто нарежьте тонкими ломтиками сладкого картофеля и смешайте их в миске с примерно столовой ложкой оливкового масла. Поместите на противень и запекайте при температуре 400 градусов в течение примерно 15 минут или до коричневого цвета и хрустящей корочки. Слегка посыпьте солью или вашей любимой приправой (попробуйте паприку, черный перец или порошок чили).

Рецепты

Полезные рецепты чипсов из сладкого картофеля, которые стоит попробовать

Если вам нравятся чипсы из сладкого картофеля, попробуйте приготовить их дома.Или поэкспериментируйте с этими другими рецептами сладкого картофеля.

Картофельные чипсы, жирные обеды значительно повышают риск для сердца | Новости здравоохранения

Эми Нортон Репортер HealthDay

(HealthDay)

ЧЕТВЕРГ, 24 июня 2021 г. (HealthDay News) — Постоянный обед с чизбургерами и картофелем фри может сократить вашу жизнь, но загрузка тарелки овощами может помочь противоположный.

Таковы результаты нового исследования, посвященного потенциальному влиянию на здоровье не только того, что люди едят, но и когда.

Исследователи обнаружили, что взрослые американцы, которые предпочитали «западный» обед — богатый сыром, переработанным мясом, рафинированным зерном, жиром и сахаром — подвергались повышенному риску преждевременной смерти от сердечных заболеваний.

То же самое было и с людьми, которые имели склонность к картофельным чипсам и другим «крахмалистым» закускам между приемами пищи.

На противоположном конце спектра находились люди, которые ели много овощей, особенно во время обеда. У них было почти на треть меньше шансов умереть в течение периода исследования по сравнению с людьми, чьи обеденные тарелки редко содержали овощи.

Тем не менее, люди, которые ели больше всего овощей на обед, не показали такой пользы.

Автор исследования Вэй Вей и его коллеги из Харбинского медицинского университета в Китае заявили, что результаты указывают на потенциальную важность выбора времени при выборе продуктов питания.

Другие эксперты, тем не менее, подчеркивали, что важно общее качество рациона.

«Это один из выводов этого исследования», — сказал Лаури Райт, доцент кафедры питания и диетологии Университета Северной Флориды.«Это все еще возвращается к качеству диеты».

Тот факт, что нездоровые обеды, в частности, были связаны с вредными последствиями, не означает, что эти продукты хороши для ужина, сказал Райт, который также является представителем Академии питания и диетологии.

Так называемые западные обеды могут быть маркером многих других вещей, сказала она, в том числе напряженной, напряженной повседневной рутины, которая включает в себя много еды навынос.

Точно так же, как сказал Райт, обеды, наполненные овощами, могут означать другие вещи о людях: например, у них может быть больше времени для планирования еды.

Нет никаких причин, добавил Райт, что обед, богатый овощами, может быть вреден для здоровья.

По словам доктора Энн Торндайк, доцента Гарвардской медицинской школы в Бостоне, полученные данные поднимают «некоторые интересные вопросы» о времени приема определенных видов блюд и закусок.

Например, сказала она, возможно, что ужин, богатый овощами, полезнее, чем в полдень. Или, по словам Торндайка, люди склонны есть на ужин «более разнообразные и богатые питательными веществами» овощи.

Но это вопросы исследования, по словам Торндайка, который также является председателем комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации.

Она подчеркнула, что это исследование «не является руководством по здоровому питанию», и согласилась с тем, что люди должны сосредоточиться на общем качестве питания.

«Приоритетом остается наличие двух-трех порций овощей в любое время дня — в дополнение к двум-трем порциям фруктов», — сказал Торндайк.

Результаты, опубликованные 23 июня в журнале Американской кардиологической ассоциации , основаны на 21 500 ед.S. взрослые, принимавшие участие в федеральном исследовании в период с 2003 по 2014 год.

В целом, у людей, употреблявших больше растительной пищи, риск смерти в период исследования был ниже, в то время как у тех, кто предпочитал мясо, сыр и полуфабрикаты, риск смерти был выше. .

Но время, похоже, имело значение: у четверти людей, которые обедали по западному образцу, вероятность умереть от сердечных заболеваний была на 44 % выше, чем у четверти людей, обедавших по западному образцу меньше всего.

Напротив, у людей, которые ели много фруктов на обед, вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний была на треть ниже, чем у тех, кто отказывался от фруктов во время обеда, как показали результаты.

В то же время, четверть тех, кто занял первое место в «овощном» обеде, имели на 23% меньше шансов умереть от болезни сердца и на 31% меньше шансов умереть по любой причине. Эти люди ели различные овощи, а также бобы.

Была одна привычка, которая казалась плохой в любое время дня: есть крахмалистые закуски, такие как картофельные чипсы и крендельки. Люди, которые ели эти продукты после любого приема пищи, имели на 50 % больше шансов умереть от сердечных заболеваний или других причин по сравнению с теми, кто ел меньше крахмалистых закусок.

Сокращение этих продуктов в течение дня разумно, сказал Торндайк.

И хотя ночные перекусы пользуются плохой репутацией, заметила она, в этом нет ничего плохого. Просто люди часто выбирают крахмалистые или сладкие лакомства.

Райт согласился. «Люди, которые перекусывают ночью, обычно не выбирают сельдерей», — сказала она.

ИСТОЧНИКИ: Энн Торндайк, доктор медицины, магистр здравоохранения, адъюнкт-профессор медицины Гарвардской медицинской школы, Бостон, и председатель комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации, Даллас; Лаури Райт, доктор философии, RDN, доцент, питание и диетология, Университет Северной Флориды, Джексонвилл, Флорида.; Журнал Американской кардиологической ассоциации , 23 июня 2021 г., онлайн

Copyright © HealthDay, 2021. Все права защищены.

В чем вред чипсов? Мои кукурузные чипсы более вредны, чем мои картофельные чипсы? – Файда Ярар

Вред чипсов может проявляться побочными эффектами в отношении холестерина, кровяного давления, увеличения веса и даже кожи. Насколько вредны для здоровья чипсы и добавки, которые часто обсуждают в таких СМИ, как «Кислый словарь» и «Женский клуб»? Мы ответили вам на все вопросы, такие как мои кукурузные чипсы, мои картофельные чипсы вреднее, какой тип чипсов самый безвредный.

В чем вред чипсов?

Вред чипсов часто упускают из виду, потому что чипсы это дешевая, вкусная и легкодоступная закуска. Горсть время от времени наслаждение чипсами общее здоровье не поправимо у людей, ведущих образ жизни не причиняя никакого вреда, реальная опасность заключается в том, что вы ежедневно потребляете чипсы Возникновение. Вот вред чипсов в заголовках:

Вред чипсов, ведущий к чрезмерному набору веса

Чипсы часто приводят к увеличению веса и ожирению он полон жиров и калорий, которые могут увеличиваться.15-20 штук картофельных чипсов, прибл. Он состоит из 10 граммов жира и 154 калорий. Это скорость, с которой любая здоровая пища это далеко, далеко за пределами. Исследование показало, что жареный в масле картофель (чипсы) входит в число продуктов, наиболее сильно связанных с увеличением веса он снял его. Избыточный вес или ожирение могут вызвать диабет, болезни сердца и некоторые увеличивает риск различных видов рака.

Побочные эффекты чипсов с точки зрения дефицита питательных веществ

Если вы регулярно добавляете чипсы в свой рацион, вы не получите столько питательных веществ, сколько вам нужно.Чипсы обычно содержат витамины и минералы. довольно слаб в плане. Употребление здоровых закусок вместо чипсов, помогают компенсировать любой недостаток питания во время еды поэтому закуски, такие как чипсы с высокой плотностью питательных веществ вместо этого полезно выбирать более здоровые фрукты и аналогичные закуски Имеет.

Вред чипсов для пациентов с высоким кровяным давлением

Содержание натрия в чипсах связано с вашим сердечно-сосудистым здоровьем. это может негативно повлиять на ваше кровяное давление. Высокое потребление натрия, повышенное кровяное давление вызвать сердечную недостаточность, инсульт, сосудистые проблемы и заболевания почек Могу.Картофельные чипсы обычно содержат большое количество соли. Вот почему так много При употреблении чипсов люди потребляют гораздо больше соли, чем их дневной лимит. Эта ситуация тем более, что это представляет большой риск для пациентов с высоким кровяным давлением это может проложить путь для здоровых людей, чтобы иметь проблемы с кровяным давлением в будущем.

Повышают ли чипсы уровень холестерина?

Частое потребление чипсов высокое из-за количества и типа жира может вызвать повышение уровня холестерина. Самые жареные чипсы, самые встречаются опасные виды трансжиров.Кроме того, выберите чипсы для жарки жиры в основном насыщенные жиры, которые способствуют высокому содержанию холестерина Имеет место. Высокий уровень трансжиров в крови, высокий уровень холестерина ЛПНП уровни и повышенный риск ишемической болезни сердца.

Повреждения кожи чипсов

Повреждения кожи чипсами Побочные эффекты других основных вредностей появляется как . Чрезмерное потребление чипсов увеличивает скорость отложения жира на коже. Потребление нездоровых жиров вызывает закупорку пор кожи и, следовательно, приводит к увеличению таких проблем, как прыщи и прыщи.Вот почему кожа чрезмерное количество чипсов, чтобы ваше общее здоровье не подвергалось риску, а также ваше здоровье избегать еды.

Вредные пищевые добавки в картофельных и кукурузных чипсах и Красители

Пакет картофеля или кукурузных чипсов содержит много вредных продуктов содержит вещество и краситель. Длительное потребление может быть может вызвать это. Большинство используемых добавок представляют собой промышленные химикаты, опасные, недоказанные искусственные пищевые добавки и красители хотя могут быть разные вредности.

TBHQ: TBHQ является защитным средством и получен из бутана. Есть много плохих побочных эффектов этого вещества при раке, которые вызывают химические вещества на основе жиров, такие как рвота, тошнота, астма, низкий уровень эстрогена, ринит и гиперактивность. Было показано, что лабораторные животные, подвергшиеся воздействию ТБГХ, имеют более высокий риск развития рака желудка. TBHQ является промышленным химическим веществом и используется в лаках, смолах, косметических продуктах и ​​средствах по уходу за кожей. Он также используется в производстве взрывчатых веществ.

Повреждение добавки аспартама в чипсах

Аспартам (Е951): искусственный это подсластитель и состоит из аспарагиновой кислоты, фенилаланнина и метанола. Этот аддитивное нечеткое зрение, потеря слуха, астма, нарушения нервной проводимости, может вызывать шум в ушах и проблемы с дыханием. Высокая кровь Уровень аспартама может привести к разрушению клеток головного мозга.

Тартразин (Е102): Это вещество представляет собой азокраситель и получается из каменноугольной смолы. Приливы у детей связаны с аллергией, астмой, нечеткостью зрения, мигренью, усталостью, беспокойством и гиперактивностью.

Глютомат натрия (MSG) Мясные гарниры в чипсах

MSG (E621): глутомат натрия или ароматизатор китайской соли. является увеличивающим. Это вещество, которое может вызывать накопление в печени, является головным вызывает боль, тошноту, рвоту, потливость, покраснение, свистящее дыхание и вялость.

Инозинат натрия (E631): Животные, такие как рыба и мясо источники. Побочные эффекты – астма и подагра. Из продуктов животного происхождения не подходит для вегетарианцев, как это получается.

Гуанилат натрия (Е627): из дрожжей или рыбы (сардины) он производится, он может вызвать астму и подагру.Подходит для вегетарианцев Нет.

Арорубин (Е122): Азо красителей пищевых красителей и красителей он один из его семьи. Реакции на Е122 связаны с астмой у детей и является повышение гиперактивности.

Мои кукурузные чипсы более вредны, чем мои картофельные чипсы?

Вопрос о том, кукурузные чипсы и картофельные чипсы вреднее, на самом деле не очень важен, потому что важно не то, из какого вещества сделаны чипсы, а какие добавки в них содержатся и с какими маслами они произведены.Поэтому именно чипсы имеют наименьшее количество добавок в самых полезных чипсах и приготовлены с полезными жирами. Поэтому мы советуем внимательно прочитать содержимое полученной вами упаковки чипсов и выбрать соответственно, если это возможно, чтобы приготовить собственные чипсы дома. Если вы хотите, вы также можете ознакомиться с преимуществами попкорна: витамины, похудение и сахар.

Источник 1, Ресурс 2

Актуальные новости: Знаете ли вы о пользе жевательной резинки и недостатках картофельных чипсов, исследование удивило

Советы для здоровья на хинди: Таким образом, во всем мире время от времени проводятся исследования, связанные с различными вещами и здоровьем.Некоторые из них имеют непосредственное значение для нас, а некоторые нет. В них есть много исследований, которые связаны с нашей повседневной жизнью, но мы не знаем их реальности. Когда эта информация доходит до нас, мы какое-то время не верим ей. Аналогичное исследование было проведено Гарвардским университетом на примерно 1 лакхе 20 тысяч человек. В этом исследовании обнаружилось много удивительных вещей. Расскажем вам несколько важных вещей.

1. Жевательная резинка полезна

В этом исследовании было сказано, что, хотя большинство людей используют жевательную резинку, чтобы остановить неприятный запах изо рта и изменить вкус, жевание жевательной резинки также уменьшает изжогу.Есть много людей, которых беспокоит проблема кислотного рефлюкса (желудочная кислота попадает в пищевод) и изжога. Если такие люди жуют жевательную резинку после еды, то это дает много пользы. Поступление кислоты в их пищевую трубу почти закончилось.

читайте также : Смотреть: Женщина внезапно утонула в порту во время прыжков со скакалкой, вы будете удивлены, увидев видео

2. Действие картофельных чипсов

В этом исследовании также изучалось влияние картофельных чипсов.В ходе этого было установлено, что чрезмерное употребление картофельных чипсов приводит к набору веса. Ученые, проводящие исследования, установили, что если употреблять картофельные чипсы в течение 4 лет, то в среднем на человека за эти годы прибавляется 1,69 фунта веса.

читайте также : Смотреть: Эта самка шимпанзе заядлый курильщик, выпивает 40 сигарет в день, танцует тоже потрясающе

3. Тайна детских слез

После исследований ученые утверждают, что слезы у новорожденных не выходят наружу, даже когда они плачут.Причина этого в том, что слезные протоки ребенка не полностью развиты до 1-3 месяцев, поэтому дети громко плачут.

См. ниже Health Tools-
Рассчитайте индекс массы тела (ИМТ)

Расчет возраста с помощью калькулятора возраста

Преимущества и риски флип-чипов с медными опорами

Преимущества и риски флип-чипов с медными опорами

Крейг Хиллман, доктор философии, генеральный директор, DfR Solutions

Традиционные припои вытесняются технологией медных опор.Используемая в качестве межсоединения первого уровня, технология медных столбов становится все более популярной как способ справиться с уменьшением размеров компонентов на кремнии, форм-факторами мобильных устройств и другими техническими проблемами современных устройств с флип-чипом. По сравнению с традиционными штырями для пайки технология медных столбов обеспечивает больший контроль диаметра соединения и высоты зазора, позволяя создавать соединения с более мелким шагом.

Эффективность медных столбов уже была продемонстрирована при шаге 80 мкм и представляется многообещающим подходом при шаге 40 мкм.Наряду с уменьшенным шагом медные опоры имеют ряд других преимуществ, в том числе улучшенные электрические характеристики. Однако необходимо обеспечить баланс конструктивных особенностей, влияющих на кристалл, межсоединение, заполнение, подложку и крышку, чтобы избежать потенциальных проблем с надежностью.

Многое еще предстоит узнать о надежности корпусов флип-чипов, использующих технологию медных опор. Каждый производитель использует разные конструкции, материалы и технологические процессы, что усложняет задачу повышения надежности.Необходимо соблюдать осторожность при попытке сравнить медную опору с припоем или обобщить результаты от одной упаковки медных опор к другой, потому что существует большое разнообразие конструкций соединений, материалов и производственных процессов, которые влияют на производительность.

Рождение медного столба

Технология корпусов с перевернутыми чипами, использующая припой для соединения кремниевого кристалла с подложкой корпуса, используется уже около 30 лет. Совсем недавно было введено использование плакированных медных опор как части взаимосвязей между матрицей и подложкой.

В традиционной конструкции припоя припой образует полное электрическое и механическое соединение между матрицей и корпусом. Поскольку припой плавится в процессе оплавления, межсоединение принимает относительно сферическую форму, но точные размеры, как диаметр, так и высота, несколько не контролируются. Технология медных опор дает возможность создать цилиндрическое соединение с большим контролем диаметра и высоты зазора между нижней частью матрицы и верхней частью подложки упаковки.

Технология медных столбов была запатентована IBM в 2001 году в виде металлического столба, прикрепленного припоем к кремнию и подложке. К 2005 году межсоединения на медных опорах начали использоваться в усилителях мощности ВЧ. В 2006 году Intel использовала комбинацию медных опор и паяных соединений оловянно-свинцовой пайки в своих 65-нм процессорах. В то время Intel задокументировала несколько преимуществ технологии медных опор, в том числе улучшенную устойчивость к электромиграции, улучшенную теплопроводность, упрощенную металлизацию под выступом (UBM) и более высокую плотность ввода-вывода.

Многие считают, что переход на флип-чип с медными опорами позволил Intel избежать общеотраслевой проблемы недозаполнения с низкой Tg, поскольку компания сохранила использование недозаполнения с высокой Tg в своей конструкции с медными опорами (где Tg — температура стеклования). Также следует отметить, что Intel не упомянула повышенную надежность теплового цикла в качестве преимущества медной опоры по сравнению с технологией припоя.

С тех пор технология медных столбов быстро развивалась. В то время как рост рынка флип-чипов в целом был умеренным и с 2012 года не рос по сравнению с технологией проволочных соединений, рост медных опор на рынке флип-чипов был значительным.Технология медных опор широко применяется аутсорсинговыми поставщиками услуг по сборке и тестированию полупроводников (OSAT), а также крупными производителями устройств, такими как Intel, TI и другими.

В 2010 г. использование технологии медных опор для флип-чипов составляло около 25 % рынка, к 2015 г. оно выросло до более чем 50 %, и, по прогнозам, к концу 2018 г. оно составит около 75 % рынка флип-чипов. Медь Столб, вероятно, станет самым доминирующим типом межсоединения флип-чипа в ближайшие годы.

Преимущества медной колонны

Основным стимулом для использования и расширения межсоединений первого уровня на медных опорах является обеспечение более мелких шагов. Ниже 125 мкм технология припоя достигает своего предела шага. Сборка перевернутого чипа с использованием припоя требует оплавления всего межсоединения, в результате чего образуются сферические или бочкообразные соединения.

По мере уменьшения шага высота зазора и надежность соединения уменьшаются, а риск короткого замыкания увеличивается. Соединения медных опор менее подвержены этим ограничениям и абсолютно необходимы для использования новейших узлов кремниевых техпроцессов 28 нм и ниже.

Соединения медных опор с шагом от 125 до 40 мкм используются сегодня или были продемонстрированы в прототипах или лабораторных исследованиях. Технология медных опор также позволяет использовать устройства меньшего размера, как того требуют производители мобильных устройств, и уменьшает количество слоев подложки корпуса, что снижает стоимость.

Вопрос надежности

В то время как технология медных столбов предлагает значительные преимущества, создание надежных соединений требует баланса многих факторов, часто с противоречивыми эффектами.Баланс конструктивных особенностей, влияющих на кристалл, межсоединение, заполнение, подложку и крышку, должен быть установлен, чтобы избежать шести основных проблем:

  • Растрескивание диэлектрика Low-k во время прикрепления чипа или недостаточного заполнения.
  • Деформация, которая может отрицательно сказаться на компланарности упаковки и толщине линии соединения материала теплового интерфейса (TIM).
  • Надежность соединений с перекидным чипом в полевых условиях, особенно усталость припоя во время термоциклирования.
  • Напряжение на задней стороне штампа во время прикрепления чипа, которое может привести к растрескиванию штампа.
  • Надежность паяного соединения второго уровня на термическую усталость.
  • Ошибка электромиграции.

Учитывая эти сложности, можно задаться вопросом, приводит ли медная опора к корпусам, которые более или менее надежны, чем традиционная конструкция припоя. Это зависит. Причина в том, что существует множество вариантов устройств с перевернутыми микросхемами и межсоединений первого уровня. Существует множество различных способов сбалансировать конструктивные параметры кристалла, межсоединения, заполнения, подложки и крышки, что, в свою очередь, влияет на серьезность перечисленных проблем.

Надежность устройств с перевернутыми микросхемами на медных опорах зависит от общей конструкции корпуса перевернутой микросхемы, конструкции соединения медных опор, а также материалов и процессов, используемых для их создания.

Варианты дизайна корпуса флип-чипа. С момента разработки конструкция корпусов флип-чипов претерпела множество изменений. Такие конструкции включают голый штамп с недоливом, закрытый, формованный с открытым штампом и с недозаливом или без него, а также переформованный. Кроме того, сегодня все чаще используются многослойные конструкции микросхем и многослойных корпусов, особенно в мобильных приложениях, наряду с конструкциями сквозных отверстий (TSV).

Для каждого из этих типов корпусов можно использовать либо медную стойку, либо обычную контактную площадку. Различия в материалах и физических конструкциях могут привести к большим различиям в механических напряжениях и деформациях в соединениях, кристалле и подложке корпуса, а также к скоплению тока и тепловым нагрузкам, вызывающим электромиграцию.

Варианты конструкции медной колонны. В дополнение к влиянию материалов упаковки и вариаций дизайна, соединения медных стоек сами по себе демонстрируют широкое разнообразие конструкций в различных отраслях промышленности.Конструкции различаются размерами столбов (высота и диаметр), формой столбов (квадратная, овальная или круглая), стенками столбов (коническая или прямая), отношением высоты столбов к толщине припоя, отношением диаметров столбов к диаметру УБМ, соотношением диаметра стойки к диаметру связующей площадки, а также наличие/отсутствие податливого слоя (полимид).

Эти изменения в структуре соединения влияют на механические, термические и электромиграционные напряжения внутри соединения и упаковки. Эти различия в конструкции соединения корпуса и медной опоры усложняют любые попытки сравнения надежности припоя с медной опорой или даже устройств с медной опорой друг с другом.

Варианты производственного процесса. Как и в случае конструкции упаковки и соединения, процесс сборки упаковки различается в зависимости от отрасли. Наиболее распространенными процессами являются стандартное оплавление (паяльная паста), модифицированное оплавление (погружение под флюс) и термокомпрессионное соединение. Для процессов оплавления особенно важно выравнивание кремния и подложки корпуса. Другие этапы процесса также должны быть оптимизированы для получения приемлемых выходов и надежности.

Даже простые этапы, такие как очистка поверхностей вафельных пластин, должны быть оптимизированы, чтобы обеспечить надлежащее соединение медных опор с опорами, чтобы избежать неравномерной прочности на сдвиг, которая может повлиять на надежность.

Термокомпрессионное соединение быстро становится доминирующим процессом сборки медных стоек, особенно при шаге менее 60 мкм. Этот процесс занимает всего от двух до трех секунд, как и проволочное соединение. С точки зрения надежности проблема этого процесса заключается в том, что непроводящая паста (NCP) становится недоливом.

Механические свойства NCP отличаются от свойств стандартных материалов для заполнения за счет более низкого модуля упругости и температуры стеклования, Tg.Свойства неполного заполнения имеют тенденцию доминировать в долгосрочной надежности соединений во время термоциклирования, поэтому процесс термокомпрессионного соединения следует тщательно изучить.

Несмотря на то, что технология медных столбов обещает обеспечить меньший шаг по сравнению с традиционными конструкциями припоя, возникает множество проблем, которые трудно решить. Надежность является главной проблемой, с различными проблемами в области материалов, конструкции и производственных процессов. Несмотря на эти сложности, ожидается, что медные столбы вскоре станут самой популярной формой технологии межсоединений в современных устройствах с флип-чипом.

Контактное лицо: DfR Solutions, 9000 Virginia Manor Road, Suite 290, Beltsville, MD 20705 % 301-474-0607 Электронная почта: [email protected]; Интернет: www.dfrsolutions.com

 

 

 

 

 

 

6 причин, по которым вы должны есть чипсы из капусты каждый день — Nuts.com

Когда ваши родители сказали вам «ешьте овощи», вы, вероятно, не понимали, что чипсы считаются. Но когда дело доходит до чипсов из капусты, все, что вы думали о закусках, переворачивается с ног на голову.Чипсы из капусты хрустящие с захватывающим вкусом, но при этом содержат мало калорий и являются источником нескольких необходимых питательных веществ.

Как приготовить чипсы из капусты

Чтобы приготовить капустные чипсы, просто вымойте и тщательно высушите пучок капусты. Удалите их жесткие ребра и порвите листья на мелкие кусочки. Положите капусту на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Затем выпекайте их при температуре 300 градусов по Фаренгейту, пока края не подрумянятся, около 10 минут (AllRecipes, n.д.). Когда вы вытащите их из духовки, вы будете поражены их хрустящей текстурой и удивительным вкусом. И пока вы наслаждаетесь их превосходным вкусом, вы можете подумать обо всех следующих преимуществах употребления этих вкусных чипсов из капусты каждый день.

Чипсы из капусты — это закуска с низкой плотностью энергии

Плотность энергии относится к количеству калорий в определенном количестве пищи (Mayo Clinic, 2014). Продукты с низкой энергетической плотностью содержат относительно небольшое количество калорий на единицу объема, в то время как продукты с высокой энергетической плотностью содержат больше калорий для своего размера.Например, шоколадный батончик может быть примером пищи с высокой энергетической плотностью, потому что он содержит большое количество калорий, несмотря на то, что он относительно небольшой.

Чипсы

Kale — это пища с низкой энергетической плотностью, а это означает, что вы можете есть их в больших количествах, не добавляя много калорий в свой рацион (Mayo Clinic, 2014). Это делает их идеальной пищей для похудения, поскольку они дают вам заряд энергии, не способствуя увеличению веса.

Чипсы из капусты содержат антиоксиданты

Когда кислород вступает в реакцию с другими химическими веществами в ваших клетках, он иногда создает вредные молекулы, называемые реактивными формами кислорода (Medline Plus, 2015).Эти активные формы кислорода нестабильны и могут вызывать повреждение клеток. Кроме того, когда активные формы кислорода вступают в контакт с другими молекулами, они также могут дестабилизировать эти соединения. Это вызывает цепную реакцию, которая может привести к накоплению окислительного повреждения.

Антиоксиданты — это соединения, которые нейтрализуют активные формы кислорода и могут предотвратить окислительное повреждение (Medline Plus, 2015). Капуста полна полезных антиоксидантов. Например, он содержит каротиноиды лютеин и бета-каротин, которые связаны с более низким риском развития катаракты, атеросклероза и хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) (WHFoods, 2015).Чипсы из капусты также содержат более 45 видов антиоксидантных флавоноидов, которые могут предотвратить повреждение клеток (WHFoods, 2015). Таким образом, приготовление чипсов из капусты может привести вас к хорошему клеточному здоровью.

Чипсы из капусты — идеальный вариант для любителей пикантных закусок

Слишком часто людям, которые любят острые закуски, не остается ничего полезного. Картофельные чипсы или смеси для закусок часто содержат много жира и соли. Чипсы из капусты — идеальная пикантная закуска, которая не нарушит вашу диету. Откусывая каждый чипс капусты, вы получите приятный хруст, который заставит вас удивиться тому, насколько полезна эта закуска.

Чипсы из капусты — надежный источник витамина К

Кале — один из самых известных диетических источников витамина К. Одна чашка капусты, из которой можно приготовить небольшую порцию капустных чипсов, содержит 472 мкг витамина К1. Взрослым мужчинам необходимо не менее 120 мкг витамина К1, а женщинам – не менее 90 мкг. Таким образом, порция чипсов из капусты обеспечивает больше, чем все ваши ежедневные потребности в витамине К.

Витамин К имеет решающее значение для свертывания крови, клеточных реакций и поддержания костной ткани (Booth, 2014).Фактически, получение достаточного количества витамина К было связано с более низким риском остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний, а это означает, что чипсы из капусты могут защитить ваши кости и сердце.

Чипсы из капусты — отличный источник витаминов группы В

Все листовые зеленые овощи являются хорошим источником витаминов группы В, и капуста не является исключением. Капуста особенно богата витамином B6, витамином B1 и витамином B2 (WHFoods, 2015). Например, каждая чашка капусты содержит 11% рекомендуемой суточной нормы витамина B6, 7% витамина B2 и 6% рекомендуемой нормы витамина B1.

витаминов группы В помогают организму преобразовывать питательные вещества в энергию, что делает их необходимыми для поддержания здорового веса. Кроме того, витамин B6 может помочь облегчить симптомы депрессии, утренней тошноты и предменструального синдрома (Грегори, 2014). Получение достаточного количества витаминов группы В особенно важно для людей с определенными желудочно-кишечными расстройствами или расстройствами пищеварения, поскольку они могут испытывать трудности с усвоением достаточного количества этих витаминов. Чипсы из капусты обеспечивают легкую закуску для увеличения потребления витамина B.

Чипсы из капусты невероятно универсальны

Если вам не хватает вдохновения для перекуса, чипсы из капусты — идеальный выбор. Они просты в приготовлении и невероятно универсальны. Вы можете наслаждаться чипсами из капусты с простой щепоткой морской соли, приправленными кайенским перцем для острой закуски, обмакивая их в хумус для повышения уровня белка или наслаждаясь соусом ранчо или соусом из артишоков из шпината. Если вам нужно перекусить в середине дня или что-то полезное для еды, чипсы из капусты — идеальный выбор.

Рецепты на основе капусты

Чипсы из капусты

— не единственный способ насладиться питательными свойствами этих вкусных овощей. Следующие рецепты предлагают способы добавить листовую зелень в свой ежедневный рацион в виде чудесной еды.

Рецепт салата с капустой и киноа

Салат из капусты с киноа — это превосходный способ насладиться преимуществами капусты для здоровья в восхитительной смеси разноцветных овощей и злаков.Блюдо станет бодрящим обедом или пикантным салатом перед ужином.
Ингредиенты: Лебеда, свежая капуста, пурпурная капуста, морковь, свежий укроп, вареные яйца, рисовое вино, оливковое масло первого отжима, черный перец.
Общее время: 25 минут | Выход: 8 порций

Рецепт салата из гречки

Еще один восхитительный салат, в основе которого рекомендуется смешанная зелень.Выбирайте смесь, включающую капусту, чтобы насладиться преимуществами содержания антиоксидантов и витаминов.
Состав: Смешанная зелень, гречка, помидоры, лук, сырые тыквенные семечки, сушеная клюква, рисовый винный уксус, кунжутное масло, соль, черный перец.
Общее время: 15 минут | Выход: 5 порций

Нет времени на готовку? Мы обеспечим вас

Хотя испечь капустные чипсы легко и быстро, у нас не всегда есть время подготовить листья и поставить их в духовку.Чтобы вы могли наслаждаться вкусными угощениями, даже если у вас мало времени или ресурсов, мы предлагаем выбор готовых чипсов из капусты с восхитительными приправами. Посмотрите нашу восхитительную подборку ниже! Чтобы узнать о других угощениях на основе капусты, посетите нашу полную страницу чипсов из капусты здесь.

Часто задаваемые вопросы о микрочипе

| Американская ветеринарная медицинская ассоциация

В: Что такое микрочип?

A: Микрочип — это небольшой электронный чип, заключенный в стеклянный цилиндр размером примерно с рисовое зерно.Сам микрочип не имеет батарейки — он активируется сканером, который проходит над участком, и радиоволны, испускаемые сканером, активируют чип. Чип передает идентификационный номер на сканер, который отображает номер на экране. Сама микросхема также называется транспондером.

В: Как микрочип имплантируют животному? Это болезненно? Требуется ли операция или анестезия?

A: Вводится под кожу с помощью иглы для подкожных инъекций.Это не более болезненно, чем обычная инъекция, хотя иглы немного больше, чем те, которые используются для инъекций. Никакого хирургического вмешательства или анестезии не требуется — микрочип может быть имплантирован во время обычного визита в ветеринарную клинику. Если ваш питомец уже находится под анестезией перед процедурой, такой как стерилизация или удаление яичников, часто можно имплантировать микрочип, пока животное все еще находится под наркозом.

В: Какая информация содержится в микросхеме? Есть ли в нем устройство слежения? Будет ли храниться медицинская информация моего питомца?

A: Микрочипы, используемые в настоящее время для домашних животных, содержат только идентификационные номера.Нет, микрочип не является устройством GPS и не может отследить ваше животное, если оно потеряется. Хотя сам по себе микрочип, используемый в настоящее время, не содержит медицинской информации о вашем питомце, некоторые регистрационные базы данных микрочипов позволяют хранить эту информацию в базе данных для быстрого доступа.

Некоторые микрочипы, используемые в исследовательских лабораториях и для микрочипирования некоторых видов домашнего скота и лошадей, также передают информацию о температуре тела животного.

В: Должен ли я беспокоиться о своей конфиденциальности, если мой питомец чипирован? Сможет ли кто-нибудь выследить меня?

A: Вам не нужно беспокоиться о своей конфиденциальности.Информация, которую вы предоставляете в реестр производителей микрочипов, будет использоваться для связи с вами в случае, если ваш питомец будет найден и его микрочип будет отсканирован. В большинстве случаев вы можете принять или отказаться от получения других сообщений (например, информационных бюллетеней или рекламы) от производителя. Единственная информация о вас, содержащаяся в базе данных, — это информация, которую вы решили предоставить при регистрации чипа или обновлении своей информации. Предусмотрены средства защиты, чтобы случайный человек не мог просто найти личность владельца.

Помните, что установка микрочипа — это только первый шаг, и микрочип должен быть зарегистрирован, чтобы у вас были наилучшие шансы вернуть вашего питомца. Если эта информация отсутствует или неверна, ваши шансы вернуть питомца резко уменьшаются.

Q: Что они подразумевают под “частотой микросхемы”?

A: Частота микрочипа на самом деле относится к частоте радиоволн, испускаемых сканером, который активирует и считывает микрочип.Примеры частот микрочипов, используемых в США, включают 125 килогерц (кГц), 128 кГц и 134,2 кГц.

В: Я слышал о так называемом «стандарте ISO». Что это значит?

A: Международная организация по стандартизации, или ISO, одобрила и рекомендовала глобальный стандарт для микрочипов. Глобальный стандарт предназначен для создания системы идентификации, единообразной во всем мире. Например, если собаке был имплантирован микрочип стандарта ISO в U.С. едет в Европу со своими владельцами и теряется, сканеры стандарта ISO в Европе смогут прочитать микрочип собаки. Если собаке был имплантирован микрочип, отличный от ISO, а сканер ISO не читал вперед и назад (универсальный), микрочип собаки мог не быть обнаружен или считан сканером.

Стандартная частота ISO составляет 134,2 кГц.

В: Что такое универсальные сканеры (с прямым и обратным чтением)? Чем они отличаются от других сканеров?

A: Сканеры прямого чтения обнаруживают только 134.2 кГц (стандарт ISO), но не обнаруживает микросхемы 125 кГц или 128 кГц (не стандарт ISO). Универсальные сканеры, также называемые сканерами прямого и обратного считывания, обнаруживают все частоты микросхем. Основное преимущество универсальных сканеров — повышенные шансы обнаружения и считывания микросхемы вне зависимости от частоты. Это также устраняет необходимость в нескольких сканерах с несколькими частотами.

В: Как микрочип помогает воссоединить потерянное животное с его владельцем?

A: Когда животное найдено и доставлено в приют или ветеринарную клинику, первое, что они делают, это сканирование животного на наличие микрочипа.Если они найдут микрочип и если в реестре микрочипов есть точная информация, они смогут быстро найти владельца животного.

В: Повысит ли микрочип вероятность того, что я смогу вернуть своего питомца, если он потеряется?

О: Определенно! Исследование более 7700 бездомных животных в приютах для животных показало, что собак без микрочипов возвращали владельцам в 21,9% случаев, тогда как собак с микрочипами возвращали владельцам в 52,2% случаев.Кошки без микрочипов воссоединялись со своими владельцами только в 1,8% случаев, тогда как кошки с микрочипами возвращались домой в 38,5% случаев. (Lord et al, JAVMA , 15 июля 2009 г.) Для животных с микрочипами, которые не были возвращены их владельцам, в большинстве случаев это было связано с неверной информацией о владельце (или отсутствием информации о владельце) в базе данных реестра микрочипов, поэтому не забудьте зарегистрироваться и обновлять информацию.

В: Заменяет ли микрочип идентификационные бирки и бирки от бешенства?

О: Абсолютно нет.Микрочипы отлично подходят для постоянной идентификации, защищенной от несанкционированного доступа, но ничто не заменит ошейник с современными идентификационными бирками. Если домашнее животное потеряло ошейник с биркой, часто очень быстро можно прочитать бирку и связаться с владельцем; однако информация о тегах должна быть точной и актуальной. Но если на питомце нет ошейника и жетонов, или если ошейник утерян или снят, то наличие микрочипа может быть единственным способом найти владельца питомца.

Бирка от бешенства вашего питомца всегда должна быть на ошейнике, чтобы люди могли быстро увидеть, что ваш питомец вакцинирован от этой смертельной болезни. Номера тегов бешенства также позволяют отслеживать животных и идентифицировать владельца потерянного животного, но может быть трудно отследить номер бешенства после того, как ветеринарные клиники или окружные офисы закрыты на день. Базы данных микрочипов доступны онлайн или по телефону и доступны 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, 365 дней в неделю.

В: Я только что взял питомца из приюта для животных.Он чипирован? Как я могу узнать?

A: Если приют просканировал животное, они смогут сказать вам, чипировано ли оно. Некоторые приюты вживляют микрочипы каждому животному, которое они усыновляют, поэтому обратитесь в приют и узнайте номер микрочипа вашего нового питомца, чтобы вы могли зарегистрировать его на свое имя.

В большинстве ветеринарных клиник есть сканеры микрочипов, и ваш ветеринар может просканировать вашего нового питомца на наличие микрочипа, когда вы ведете своего нового питомца на ветеринарный осмотр.Микрочипы видны на рентгенограммах (рентгеновских снимках), так что это еще один способ их поиска.

В: Почему я должен чипировать своих животных?

A: Лучшей причиной для чипирования ваших животных является повышение шансов на то, что вы вернете свое животное, если оно будет потеряно или украдено.

В: Я хочу, чтобы мои животные были чипированы. Куда я иду?

A: К ветеринару, конечно! Большинство ветеринарных клиник держат микрочипы под рукой; поэтому вполне вероятно, что вашему питомцу может быть имплантирован микрочип в день вашего визита.Иногда местные приюты или предприятия также проводят мероприятия по чипированию.

В: Почему я не могу просто купить микрочип и вживить его самостоятельно?

A: Процедура имплантации микрочипа выглядит достаточно простой – в конце концов, это все равно, что сделать укол, верно? Ну да и нет. Хотя это выглядит как простая инъекция, очень важно, чтобы микрочип был имплантирован правильно. Применение чрезмерной силы, введение иглы слишком глубоко или размещение ее в неправильном месте может не только затруднить обнаружение или считывание микрочипа в будущем, но и вызвать опасные для жизни проблемы.Микрочипы действительно должны быть имплантированы под наблюдением ветеринара, потому что ветеринары знают, где должны быть размещены микрочипы, знают, как их разместить, и знают, как распознать признаки проблемы и лечить ее, если она возникает.

В: Что делать после имплантации микрочипа? Требуется ли какое-либо техническое обслуживание?

A: На самом деле сами микрочипы не требуют обслуживания, хотя вам необходимо зарегистрировать микрочип и обновлять свою контактную информацию в регистрационной базе данных микрочипов.Если вы заметили какие-либо аномалии в месте имплантации микрочипа, например выделения (выделения) или припухлость, обратитесь к ветеринару. В идеале, микрочип следует сканировать во время регулярных профилактических осмотров вашего животного, чтобы убедиться, что он все еще на месте и работает должным образом.

В: Я слышал о собаке, которую усыпили в приюте, потому что сканер приюта не обнаружил ее микрочип. Откуда мне знать, что этого не случится с моим питомцем?

A: К сожалению, были случаи, когда микрочип питомца не определялся сканером приюта для животных, и питомца усыпляли после обычного периода содержания, потому что не могли найти его владельца.Хотя это душераздирающие обстоятельства, хорошая новость заключается в том, что сейчас это вряд ли произойдет из-за доступности универсальных (прямого и обратного чтения) сканеров.

Хотя наличие микрочипа не является стопроцентной гарантией того, что вы вернете своего питомца в случае его потери или кражи, он значительно увеличивает ваши шансы воссоединиться со своим питомцем… до тех пор, пока вы сохраняете регистрационную информацию до настоящего времени.

В: Почему иногда не находят микросхемы?

A: Как и почти все, это не надежная система.Хотя это очень редко, микрочипы могут выйти из строя, и сканер не сможет их обнаружить. Проблемы со сканерами тоже не распространены, но могут возникнуть. Человеческая ошибка, такая как неправильная техника сканирования или неполное сканирование животного, также может привести к невозможности обнаружить микрочип.

Некоторые из факторов, связанных с животными, которые могут затруднить обнаружение микрочипа, включают следующее: животные, которые не будут стоять на месте или слишком сильно сопротивляться во время сканирования; наличие длинных спутанных волос в месте имплантации микрочипа или рядом с ним; избыточные жировые отложения в области имплантации; и металлический ошейник (или ошейник с большим количеством металла).Все это может помешать сканированию и обнаружению микрочипа.

Ознакомьтесь с нашим обзором литературы, чтобы узнать о процедурах сканирования, позволяющих снизить вероятность пропуска микрочипа.

В: Моему питомцу имплантированы два микрочипа с разной частотой. Нужно ли мне удалить один? Будут ли они мешать друг другу? Какой микрочип обнаружит сканер?

A: Нет, вам не нужно удалять одну из микросхем и нет, они не будут мешать друг другу.Микрочип, обнаруженный сканером, будет зависеть от используемого сканера — если это универсальный сканер (с прямым и обратным чтением), он, вероятно, обнаружит каждый чип, когда он будет проходить над ним. Чтобы обнаружить другой чип, сканер необходимо сбросить и провести над областью, где он находится. Если это сканер, который считывает только одну частоту микрочипа, он обнаружит только микрочип с этой конкретной частотой и не обнаружит или прочитает другой микрочип.

Если вы знаете, что вашему питомцу имплантировано более одного микрочипа, обязательно обновляйте информацию в базе данных для каждого микрочипа.Обычно люди не предполагают, что существует более одного микрочипа (потому что это очень редко), поэтому они пытаются найти владельца на основе регистрационного номера обнаруженного микрочипа.

В: У моего питомца имплантирован не соответствующий стандарту ISO микрочип с частотой 125 кГц, и я хочу, чтобы ему имплантировали микрочип, соответствующий стандарту ISO, с частотой 134 кГц. Я могу это сделать?

A: Конечно, можно. Оба чипа будут работать нормально. Если вашего питомца сканируют сканером, который считывает только чипы 125 кГц, будет обнаружен только чип 125 кГц.Если ваш питомец сканируется универсальным сканером (с прямым и обратным чтением), он может обнаружить один или оба чипа по отдельности (см. вопрос выше для получения дополнительной информации).

В: Я переезжаю в страну, где требуются чипы ISO, а у моего питомца нет чипа ISO или вообще нет микрочипа. Что мне нужно сделать?

A: Вашему питомцу необходимо будет имплантировать микрочип ISO, прежде чем его допустят в эту страну. Но это не единственное, что вам нужно знать: страны сильно различаются по своим правилам ввоза, включая разные правила о необходимых прививках и периодах карантина после ввоза животного в эту страну.Если вы проведете некоторое исследование и подготовитесь, переезд вашего питомца может пройти гладко. Свяжитесь со страной происхождения, чтобы узнать их требования в отношении микрочипов, а также прививок, сертификатов и т. д. Кроме того, вы можете связаться с опытным грузчиком животных, который хорошо разбирается в процессах и правилах, касающихся перевозки животных.

В: Я переезжаю в страну, где требуются чипы ISO, а у моего питомца есть чип ISO. Что мне нужно сделать?

A: Как правило, для въезда в эту страну вашему питомцу не потребуется еще один микрочип; однако при планировании переезда вам следует проверить правила ввоза животных в страну назначения.Это не единственное, что вам нужно знать: страны сильно различаются по своим правилам ввоза, включая разные правила о необходимых прививках и периодах карантина после ввоза животного в эту страну. Если вы проведете некоторое исследование и подготовитесь, переезд вашего питомца может пройти гладко. Свяжитесь со страной происхождения, чтобы узнать их требования в отношении микрочипов, а также прививок, сертификатов и т. д. Кроме того, вы можете связаться с опытным грузчиком животных, который хорошо разбирается в процессах и правилах, касающихся перевозки животных.

В: Почему не требуется, чтобы все приюты и ветеринарные клиники использовали одни и те же микрочипы и считыватели? Или, если есть разные частоты микрочипов и для каждого требуется отдельный сканер, почему не требуется иметь по одному сканеру для каждого, чтобы никогда не пропустить микрочипы?

A: В США нет федерального или государственного регулирования стандартов микрочипов, и разные производители могут производить и патентовать разные технологии микрочипов с разными частотами.Из-за рыночной конкуренции приюты для животных и ветеринарные клиники могут выбирать из нескольких производителей микрочипов и сканеров. Сканеры микрочипов относительно дороги, и зачастую содержание одного или нескольких сканеров микрочипов каждого типа слишком дорого.

Эту проблему можно решить с помощью универсальных сканеров микрочипов, которые легко доступны. Использование микрочипов стандарта ISO было бы хорошим шагом в развитии последовательной системы микрочипирования в США.

В: Когда я чипирую своего питомца, существует ли единая центральная база данных, которая регистрирует информацию и делает ее доступной для приютов для животных и ветеринарных клиник на случай потери или кражи моего питомца?

A: В настоящее время в США нет центральной базы данных для регистрации микрочипов; каждый производитель ведет свою собственную базу данных (или ею управляет кто-то другой). Поскольку стандарты ISO для идентификационных кодов не были приняты в США.S., микрочипы должны быть зарегистрированы в своих индивидуальных реестрах.

К счастью, сканеры микрочипов отображают название производителя микрочипа, когда он считывается. Таким образом, вероятность того, что животное не может быть идентифицировано по номеру его микрочипа, очень мала, если только микрочип вашего питомца не зарегистрирован или информация не является точной.

В 2009 году Американская ассоциация ветеринарных клиник запустила универсальный инструмент поиска микрочипов домашних животных (www.petmicrochiplookup.org), который содержит список производителей, с которыми связан код микрочипа, а также информацию о том, находится ли информация о чипе в участвующих реестрах. База данных не предоставляет информацию о владельце микрочипа — пользователь должен связаться с производителем/базой данных, связанной с этим микрочипом.

За последние несколько лет было запущено несколько бесплатных баз данных микрочипов, но многие из этих баз данных не связаны напрямую с базами данных производителей.К счастью, некоторые из этих баз данных интегрированы в универсальный инструмент поиска микрочипов домашних животных AAHA. Любая база данных, в которой вы регистрируете микрочип вашего питомца, должна регулярно обновляться, и критическая база данных, которую необходимо поддерживать в актуальном состоянии, — это база данных, поддерживаемая производителем микрочипа.

В: Какие проблемы связаны с микрочипами? Насколько они распространены?

A: Британская ветеринарная ассоциация мелких животных (BSAVA) ведет базу данных побочных реакций на микрочипы.С момента создания базы данных в 1996 году было чипировано более 4 миллионов животных, и было зарегистрировано только 391 побочное действие. Из этих реакций миграция микрочипа из места его первоначальной имплантации является наиболее распространенной проблемой. О других проблемах, таких как выход из строя микрочипа, выпадение волос, инфекция, отек и образование опухолей, сообщалось гораздо меньше. Для получения диаграммы, обобщающей отчеты BSAVA, прочитайте обзор литературы AVMA по микрочипированию животных.

В: Недавно я слышал, что микрочипы вызывают рак. Они?

A: Были сообщения о том, что у мышей и крыс развился рак, связанный с имплантированными микрочипами. Тем не менее, большинство этих мышей и крыс использовались для исследований рака, когда были обнаружены опухоли, и известно, что штаммы крыс и мышей, использованные в исследованиях, более склонны к развитию рака. Сообщалось об опухолях, связанных с микрочипами, у двух собак и двух кошек, но по крайней мере у одной собаки и одной кошки опухоль не могла быть напрямую связана с самим микрочипом (и могла быть вызвана чем-то другим).Для получения более подробной информации об исследованиях прочитайте литературный обзор AVMA по микрочипированию животных.

В: Я не хочу, чтобы мой питомец заболел раком. Нужно ли удалять микрочип моего питомца?

A: Мы не рекомендуем удалять микрочип вашего питомца по двум причинам. Во-первых, основываясь на нашем обзоре исследований, риск того, что у вашего животного разовьется рак из-за его микрочипа, очень, очень низок, и его намного перевешивает повышенная вероятность того, что вы вернете свое животное, если оно потеряется.Во-вторых, несмотря на то, что имплантация микрочипа является очень простой и быстрой процедурой, его удаление более сложное и может потребовать общей анестезии и хирургического вмешательства.

В: Перевешивают ли преимущества микрочипирования риски? Я знаю, вы сказали, что у меня больше шансов воссоединиться с моим потерянным или украденным питомцем, если он будет чипирован, но я беспокоюсь, что все еще есть шанс, что ветеринарная клиника или приют не смогут прочитать чип или у моего питомца будет реакция.

A: Преимущества чипирования животных определенно перевешивают риски.Хотя мы не можем гарантировать, что приют или ветеринарная клиника всегда смогут прочитать каждый микрочип, риск того, что это произойдет, очень низок и становится еще ниже. Приюты для животных и ветеринарные клиники хорошо осведомлены об опасениях по поводу отсутствия имплантированного микрочипа и принимают дополнительные меры, чтобы определить, присутствует ли микрочип, прежде чем будет принято решение об эвтаназии или усыновлении животного. Универсальные сканеры становятся все более доступными и решают задачу обнаружения различных частот микросхем.

В: Что мне делать, чтобы “обслуживать” микрочип моего питомца?

A: После того, как ваш питомец будет чипирован, вам нужно сделать всего три вещи: 1) убедиться, что микрочип зарегистрирован; 2) попросите вашего ветеринара сканировать микрочип вашего питомца не реже одного раза в год, чтобы убедиться, что микрочип все еще функционирует и может быть обнаружен; и 3) своевременно обновлять регистрационную информацию.

Если вы переехали или какая-либо ваша информация (особенно номер телефона) изменилась, убедитесь, что вы как можно скорее обновили регистрацию своего микрочипа в базе данных производителя.

Чтобы напомнить владельцам домашних животных о необходимости проверять и обновлять свою информацию, AAHA и AVMA объявили 15 августа «Днем проверки чипов». Потратьте несколько минут, чтобы проверить свою информацию и обновить ее, если это необходимо, и вы можете быть спокойны за то, что вы увеличили свои шансы вернуть своего питомца, если он потерян или украден.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.