Пакетированный чай польза и вред: Польза и вред чая в пакетиках для организма: исследования об опасности пакетированного чая

Содержание

Польза и вред чая в пакетиках для организма: исследования об опасности пакетированного чая

Чай в пакетиках: польза и вред

Чай в пакетиках найдется почти в каждом доме. Это удобно: напиток быстро заваривается, не нужно отмерять дозировку, иметь подручные средства. Чай в пакетиках удобно брать с собой в поездки. Производители предлагают широкий ассортимент чая с разными вкусами и ароматами. В связи с такой популярностью и доступностью напитка, возникает вопрос о том, чем опасен чай в пакетиках для нашего организма и можно ли его пить?

Как появился пакетированный чай?

Впервые чайный пакетик изготовили в Америке, в 1904 году. Тогда товар не предназначался для массового потребления и стоил недешево. Пакетики выполнялись из натурального шелка высокого качества. Сегодня процесс производства значительно изменился, а напиток стал доступен каждому желающему.

Как делают чай в пакетиках сейчас

Пакетики чая изготавливают из фильтрованной бумаги, при помощи специального оборудования, производят в крупных размерах. Качество продукта во многом зависит от производителя. Добросовестные изготовители крепят нитку на каждый пакетик при помощи металлической скобки, а затем помещают его в отдельную упаковку, чтобы снизить влияние окружающих факторов. Таким образом вред чая в пакетиках сводится к минимуму.

Для изготовления фильтрованной бумаги используют древесное или термопластиковое волокно, которое хорошо размокает в воде и не влияет на вкус напитка. Внутри, как правило – смесь чая, собранного на разных плантациях. Для придания дополнительного аромата и вкуса производители могут добавить измельченные фрукты, ягоды и сушеные травы.

Вред чая в пакетиках для организма человека
  1. Вы не сможете оценить качество чая, так как он слишком измельчен. В пакетиках нередко находится низкокачественное сырье, чайная пыль и мелкий мусор.
  2. Чем чаще вы будете повторно заваривать чай, тем больше дубильных веществ выделится из листьев. Они влияют на вкус и запах напитка, а также являются вредными для организма человека.

Вред чая в пакетиках не будет темой дискуссии, если выбирать продукцию надежных производителей. Добросовестные компании производят хороший пакетированный чай из качественного сырья.

Исследования о вреде чая в пакетиках

Согласно научным исследованиям, проведенным в США, вред пакетированного чая отсутствует, если потреблять не более 5 кружек в день.

Польза пакетированного чая

Конечно, пользы в нем гораздо меньше, чем в листовом. В пакетик чая могут входить различные добавки, остатки от переработанных листьев, но натуральные компоненты тоже присутствуют. Рассмотрим пользу напитка для разных групп людей.

1. Для женщин.
Женщинам нужно соблюдать строгую дозировку напитка, чтобы не превысить уровень кофеина в организме. Зеленый чай отличается мочегонными свойствами, поэтому оптимален для тех, кто желает сбросить лишние килограммы. Кроме того, фильтр-пакетик предотвращает риск попадания кусочков листьев в ЖКТ, чтобы оградить женский организм от лишней нагрузки

2. Для мужчин.
Пакетированный чай снижает нагрузку на стенки сосудов, выводит токсины из организма, способствует работе пищеварительной системы. Зеленый чай нормализует работу предстательной железы.

3. Беременным.
Беременные женщины могут не отказываться от чая в пакетиках, если будут покупать напиток от проверенных производителей и ограничат дозу до двух чашек в день.

Чай укрепляет иммунитет, очищает организм от токсинов, позволяет беременной женщине улучшить самочувствие и настроение. Черный напиток в пакетиках снимает усталость.

Как правильно выбрать пакетированный чай?

При выборе обращайте внимание на следующие характеристики:

  • Упаковка чая. На ней должны быть указаны место и время сбора урожая. По региону вы можете судить о крепости, вкусовых особенностях напитка
  • Состав. Выбирайте состав без искусственных ароматизаторов/красителей.
  • Содержимое упаковки. Внутри не должно быть пыли, мусора. Пакетики чая должны быть аккуратными, целыми.
  • Прозрачность напитка. Хороший чай после заваривания не делает воду мутной, на поверхности не образуется пленка.

Рекомендуется покупать чай в нейлоновых пакетиках, по более высокой цене. Один пакетик нужно заваривать не более одного раза. Лучше всего готовить чай в керамической или стеклянной кружке. Так вы сможете снизить вред пакетированного чая.

польза и вред, необычное применение

Пакетированный чай стал неотъемлемой частью нашей жизни. Можно уже не тратить время на то, чтобы его заварить, а просто положить пакетик в чашку, залить кипятком и уже через пару минут приступить к чаепитию. Можно пить не только черный, но и зеленый, красный, фруктовый – какой угодно чай.

Но там, где присутствуют скорость и удобство, часто кроется опасность нанести вред своему здоровью. И прежде чем полностью переходить на чайный пакетик, стоит все же разобраться — нанесут ли они вред, или все же есть от них польза.

Что находится в пакетиках

Прежде чем начинать изучать те свойства, которые несет в себе чайный пакет, следует внимательнее рассмотреть его содержимое. Это уже даст ответы на многие вопросы.

Давно известно, что пакетированный чай содержит в себе обрезки листьев и пыль, которые остаются от основного производства. Бывает даже встречаются травяные отходы и кора деревьев. И тут может быть и просроченное сырье, с плесенью, грибками и тому подобными вредными моментами.

Более ответственные компании все же стараются запечатывать, если и обрезки китайского чайного листа, то хотя бы свежего сбора, обработанные от бактерий. И все же чаем, в привычном понимании, это сложно назвать. Так что, насладиться отличным зеленым чаем получится, только если приобрести заварку россыпью. Но для того чтобы сэкономить время и упростить себе жизнь могут быть иногда использованы и пакетики.

Помимо основного ингредиента как черная, так и зеленая заварка может содержать кусочки фруктов, ароматические травы и цветы. Это то, что может содержать в себе пользу, если изначально приобрести чай известной ответственной компании. Но мало кто задумывается о таком моменте, как химические ароматизаторы. А они обязательно присутствуют в пакетированном чае. Это просто необходимо для того, чтобы отбить посторонние химические запахи, которые проистекают из способа упаковки.

фото: depositphotos.com/svetas

Теперь, что касается, самого пакетика, точнее материала. Изначально, когда в продаже только начал появляться китайский пакетированный чай, он упаковывался в тканевые мешочки. С развитием и удешевлением производства уже стала применяться бумага. Но даже дети знают, что бумажные листы под воздействием воды растворяются, чего нет при заваривании пакетиков. Происходит это по той причине, что мешочки делают со специальной химической пропиткой, предотвращающей быстрое разрушение чайной упаковки.

Плюс к этому, используется клей, что тоже не добавляет приятного аромата напитку. Поэтому производителям приходится использовать ароматизаторы, иначе люди просто не станут употреблять такой продукт. Поэтому часто зеленый, черный или фруктовый чаи обладают очень сильным, резким запахом, чего у натуральных напитков нет.

Некоторые компании создают пакеты для чая из нейлона или шелка, а нитка пришивается. Естественно, подобный способ делает конечный продукт несколько дороже большинства пакетированных напитков. Зато уже можно не переживать насчет того, сколько химии попадает в организм во время чаепития.

Необходимо также знать, как правильно покупать и заваривать чай в пакетиках. Это тоже поможет свести на нет возможный вред от его употребления.

  1. Не экономить на продукте. Покупать стоит только ту продукцию, где используются нейлоновые пакеты для чая, а веревочки пришиты. Помимо этого, каждый пакетик должен быть упакован в отдельный конверт, для изготовления которого в качестве материала используется фольга. В самой коробке не должна присутствовать чайная пыль.
  2. Заваривать чай можно только один раз.
  3. Для приготовления использовать исключительно керамическую или стеклянную посуду. Пластик – категорически запрещен, он делает напиток ядовитым.
  4. Не употреблять напиток натощак, особенно черный – это может спровоцировать язвенную болезнь или гастрит.
  5. Употреблять слишком горячий (даже если это травяной сбор для лечения – пусть остынет до комнатной температуры) или уже полностью остывший чай. В первом случае есть риск получить ожог слизистой. А остывший напиток содержит в себе высокую концентрацию вредных веществ.
  6. Пить не больше пяти чашек пакетированного чая в день. Даже если это зеленый, который считается полезным. Только при соблюдении подобного небольшого ограничения уже нет никакого риска нанести вред здоровью.

Есть ли польза в таком чае

Суммируя вышесказанное, можно прийти к неутешительному выводу, что чайный пакетик удобен в использовании, но очень вреден. Доля правды в этом есть. Но только в том случае, если покупать дешевый пакетированный чай. Дорогие же упаковки, если и не полезны так, как хороший китайский чай, то уж точно существенно навредить организму не смогут.

Если рассматривать не с той стороны, какие полезные вещества содержит в себе чайный пакетик, а то, какие плюсы можно извлечь из него, то складывается уже более позитивная картина. Вот несколько примеров того, как правильно использовать удобный чай:

  • в качестве компрессов для глаз – помогают убрать красноту, усталость, мешки;
  • для того чтобы избавиться от ожогов, воспалений и раздражений кожи – достаточно просто периодически прикладывать к пораженному месту прохладный чайный пакет;
  • если заваренный чайный пакетик положить в рот, то имеющиеся там язвочки достаточно быстро пройдут;
  • считается, что этот продукт вполне успешно способен бороться с бородавками – нужно прикладывать пакетик к пораженной коже на полчаса в течение 10 дней;
  • можно замачивать в пакетированном черном чае мясо, чтобы смягчить его и улучшить вкус;
  • заварка хорошо убирает сильные загрязнения с напольных покрытий и с мебели;
  • чайный пакет — отличный поглотитель запаха, который можно положить в шкаф для одежды, в обувь или в холодильник;
  • зеленый пакетированный чай (хотя можно использовать и травяной) – достаточно неплохое удобрение для комнатных цветов; только не стоит забывать о том, что правильно будет сначала просушить заварку, иначе в растениях могут завестись мошки;
  • черный чай – неплохой краситель материалов для шитья и рисования.

То есть некоторую пользу можно извлечь и из пакетированного чая, если знать, как его правильно применять.

Насколько он вреден

Теперь немного о том – вреден ли чай в пакетиках. Однозначно ответить на этот вопрос сложно. Все зависит от того, какой и как его пить. Если его правильно приобретать, заваривать и употреблять, то никакого риска для здоровья не будет.
Покупая дешевый чай, можно нанести непоправимый вред своему здоровью. В таких пакетиках в большом количестве содержится фтор.
Накапливаясь в организме, он приводит к возникновению следующих заболеваний:

  • слабые зубы;
  • боли в суставах;
  • костные шпоры;
  • сращивание позвонков;
  • остеопороз;
  • слабые мышцы;
  • увеличение риска заболевания почек.

Правда, стоит упомянуть о том, что такой вред чая в пакетиках реален, если его пить более пяти раз в день на протяжении длительного периода.

В том случае, если пить подобные напитки нет желания, а заваривать хороший черный или зеленый нет времени, то можно воспользоваться новинкой. В продаже появились специальные пакеты для чая, куда можно положить китайскую, травяную или любую другую заварку. Далее, эта упаковка кладется в чашку и заливается кипятком. Быстро, удобно и сохраняет всю пользу ароматных листьев, трав и фруктов.

Советуем почитать: Критерии выбора пакетированного чая.

Польза и вред пакетированного чая

Пакетированный чай есть в каждом бренде чайной промышленности. Он подходит для ресторанов, совещаний, мероприятий на выездах, в местах обслуживания большого количества народа. Там, где нужно вкусно, красиво, быстро и массово обслужить клиентов.

Подавать каждому чашку с веревочкой – неуместно и неудобно. Поэтому налажен выпуск чайных пакетов для заварников. Пока они приобретают широкую популярность у нас в стране, за рубежом по статистике уже 85% населения для ежедневного употребления предпочитает пакетированную заварку.

Что же такое пакетированный чай?

Сортовой брокерированный (измельченный) чайный лист – сырье для чая в пакетиках.Пакеты состоят из синтетических волокон и пеньки. Первый и второй сорт стоят дороже и высшего качества. Остальные сорта – бюджетные варианты.

В чем польза чая в пакетах?

Качественный чай полезен в любом виде. Измельчение при правильном хранении мало влияет на вкусовые качества и полезные свойства чая. Отдельные пакетики позволят не превышать дневную норму напитка. Вкусовые качества сохраняются при правильной упаковке, хранении. Каждый пакет, упакованный в фольгированную упаковку, сохранит столько свойств, сколько листовой чай. Мелко нарезанные листья быстрее «дружатся» с водой. Время заваривания – до 5 минут.

Есть ли польза от зеленого чая в пакетиках?

К плюсам отнесем то, что некоторые сорта зеленого чая горчат и имеют специфический привкус. При быстрой заварке измельченный лист отдает эфирные масла и микроэлементы. Дубильные вещества, дающие вязкость и горечь, остаются в пакете. Польза доказана и для тех, кому надо пить чай с осторожностью – люди с проблемами здоровья, кормящие мамы. Этот способ заварки подходит тем, кто не любит тяжелые, густые чаи.

Чем вреден чай в пакетах?

Пакетированный чай для чайничков производит множество торговых марок.

Негативные качества, которые могут присутствовать в чае из пакетов таковы:

  • Измельченную продукцию нельзя рассмотреть
  • В пакете может находиться чайная пыль – листья категории B и D, отходы или трава непонятного происхождения.
  • Туда может отправляться просроченный или подгнивший чай.
  • Чайные пакетики – одноразовый продукт. Чем больше настаивается чайная пыль, тем больше концентрат дубильных веществ.
  • Хранение использованного пакетика провоцирует скисание. Чай приобретет неприятный вкус.

Чай в пакетиках – какой производитель лучше?

Чайные бренды, имеющие собственные плантации или поставщиков, не нуждаются в добывании сырья из мусора. Пакетированный чай таких производителей – ароматный, вкусный и качественный напиток.

Отечественная марка ISLA порадовала ценителей пакетированного чая:

  • черный – «Ассам», «Английский завтрак» «Черный чай с бергамотом»
  • зеленый – «Gunpowder», «Зеленый с мятой» и «Зеленый с жасмином» «Саусеп»
  • смесь черного и зеленого чая «Брызги шампанского»
  • фруктовая серия – «FRUIT STORY»
  • травяные чаи – «Альпийский луг», «Ройбуш» с травами родных лугов.

Чай в пакетах для заварников от ISLA ничуть не уступает листовому. Фильтр-пакет из натурального биоволоконного сырья сохраняет напиток чистым без вреда для вкусовых и ароматических качеств. Одного пакета хватит для заварника объемом 0,5 л. Бюджетная цена от отечественного производителя также является плюсом.

Бренд по производству чая Julius Meinl также представил свою коллекцию чая в пакетах для заварников. Авторская коробка из экологического картона с защитным слоем содержит 20 чайных пакетиков массой 3,5 г.

В серии пакетированных чаев представлены:

  • зеленый чай «Bio China Green Samba Acai», зеленый с жасмином – «Bio China Green Jasmine Chung Hao»;
  • белый чай «Bio White Tea Fujian Peach»;
  • фруктовый чай «Bio Rose Apricot» с кусочками сушеных абрикос;
  • травяной чай «Bio Mountain Herbs» с альпийскими травами.

Конечно, цена чая этой торговой марки высока, но Julius Meinl – это качество.

«Red Fruit Flash» – микс лесных ягод. «Strawberry Flip» – фруктовый микс с шиповником и гибискусом. Зеленый чай с сухими цветками жасмина «Жасмин Тинг Юань» и ферментированный зеленый «Молочный Улун» с нотками сливок. Классический черный «Райнголд».

Это малая часть коллекции немецких чаев фирмы Althaus, специализирующейся на продаже чая для ресторанов, кафе, чайных бутиков. Продукт представляет собой сплав инновационных разработок и чайных традиций. Один пакет заваривается 400 г. воды, что вполне достаточно для 4 чашек чая. Учитывая специализированные технологии, чай Althaus не бюджетный вариант, но его качество стоит того.

Где покупать чай для заварников?

Удобства использования пакетов для заваривания чая неоспоримы. Рекомендуем выбирать известный бренд, гарантию, что вы будете пить настоящий чай. По вопросам приобретения чая и сопутствующих аксессуаров, рекомендуем обращаться в специализированный интернет-магазин coffee-man.ua. Здесь вы сможете приобрести пакетированный чай оптом или в розницу с доставкой.

Все, что вы должны знать о чае в пакетиках

Пакетированный чай – дань современному миру с его бешеным ритмом жизни, где во главу угла зачастую ставятся удобство приготовления и доступная цена. Заваривается такой напиток непосредственно в чашке, которую потом достаточно просто сполоснуть водой. И это действительно практично для чаепитий на скорую руку, которые мы устраиваем на работе или в дороге. А теперь давайте заглянем в красивую коробку с чайными пакетиками поглубже.

Что внутри пакетика

В идеале сырьем для производства пакетированной заварки служит измельченный листовой чай различных видов (черный, зеленый и др.). Однако в магазинах все чаще можно встретить куда менее качественные, зато более доступные по цене варианты, изготовленные из чайной пыли. Это сырье – дешевые отходы, которые остаются при производстве чайного листа – мельчайшие кусочки, осыпающиеся при его обжарке.

С помощью пакетированной формы выпуска удается добиться крепкого настоя. Но такой напиток не всегда обладает насыщенным цветом и глубоким ароматом, что подталкивает производителей добавлять в состав продукта красители, ароматизаторы и другие вредные компоненты.

Как выбрать качественный чай в пакетиках

Приглядываемся к упаковке. Коробка должна непременно запечатываться в пленку, которая защищает содержимое от проникновения влаги, грязи и посторонних запахов. Переверните упаковку и посмотрите на ее дно. Если вы видите обилие чайной пыли, то внутри ее будет еще больше, т. е. перед вами образец некачественного продукта.

Рассматриваем пакетики. Хороший чай фасуется в пакетики или пирамидки, изготовленные из нейлона, искусственного шелка или кукурузного крахмала. Идеально, если каждый из них будет дополнительно помещен в индивидуальный фольгированный конвертик. Бумажные пакетики, как правило, используются для производства дешевого продукта, вкус которого еще больше портится от низкокачественной фасовки.

Оцениваем качество настоя. Заваренный напиток должен иметь прозрачную консистенцию. Мутность – признак некачественного чая. Так что, если вы приобретаете какой-то продукт впервые, используйте для его «контрольного» заваривания посуду из прозрачного стекла. 

Исключаем вредные добавки. Фруктовые и цветочные пакетированные чаи, широко представленные сегодня на прилавках магазинов, – это практически полностью искусственная продукция, в которую для аромата, вкуса и цвета добавлены различные посторонние компоненты. Чтобы проверить присутствие «химии» в составе напитка, опустите пакетик в холодную воду. Если спустя несколько минут вы заметите, что жидкость начала окрашиваться, значит вы приобрели чай с красителями. Разрежьте один пакетик и рассмотрите его содержимое. Если во фруктовом чае нет ни намека на сушеные фрукты, перед вами продукт с ароматизаторами и усилителями вкуса.


Нам доверяют

Торговый дом «Мосчайторг» осуществляет свою деятельность с 2014 года. За этот недолгий срок мы сумели зарекомендовать себя, как лучшую компанию по оптовым поставкам чайной и кофейной продукции по всей России. Наш ответственный подход к каждому заказу гарантирует нам доверие и любовь клиентов. Мы заботимся о том, чтобы сотрудничество с нашей компанией было комфортным и продолжительным. Нам доверяют такие бренды как:

Почему нельзя пить чай в пакетиках, объяснили медики

Специалисты назвали пять причин, по которым от употребления пакетированного чая стоит отказаться.

Пакетированный чай зачастую отличается таким уровнем качества, что это может нанести серьезный вред организму, предостерегают специалисты.

Специалисты предостерегают, что качество содержимого чайных пакетиков настолько низкое, что может нанести серьезный вред здоровью, сообщает «Медицина 2.0».

Но дело не ограничивается только содержимым. Как выяснили медики, и сама «тара» – чайные пакетики изготовляются из материала с содержанием вредных вещества. Например, для устойчивости к высоким температурам пакетик пропитывают синтетическими смолами, которые растворяют в ацетоне или спирте.

Кроме того, пакетик непрозрачный. Потому внутри него часто оказываются не чай, а его измельченные остатки, смешанные с чайной пылью. А чтобы потребитель не заметил разницы, туда добавляют усилители вкуса.

Третья причина – красители, которые производители добавляют в такой «чай». Для проверки опустите пакетик в холодную воду. Если она окрасилась, значит, красители есть.

Четвертая причина отказа от пакетированного чая – добавление в него ароматизаторов с токсичными веществами, пагубно действующими на печень. С ароматизаторами медики также связывают повышенный риск развития рака и бесплодия.

И наконец, содержимое чайных пакетиков в принципе не бывает свежим. Свежий чай, напоминают эксперты, при заваривании дает на поверхности небольшую пенку. Попробуйте заварить пакетированный: пенки не будет, зато на стенках чашки появится заметный темный след – признак несвежего напитка.

Ранее «Живая Кубань» писала, что настоящий правильно заваренный чай, напротив,  способен не только утолить жажду, но и стать лекарством от многих болезней. Этот продукт “умеет” разрушать и растворять опасные белковые бляшки, налипающие на стенку сосудов.

Удивительные свойства компонентов зеленого чая исследовала команда ученых из двух британских университетов – Ланкастерского и Лидского.

польза или вред?. Кулинарные статьи и лайфхаки

Чай обладает полезными свойствами благодаря микроэлементам, которые чайный куст впитывает из земли. В нем есть вся таблица Менделеева! Однако избыточное содержание некоторых минералов может навредить нашему здоровью.

Британская чайная компания Newby Teas совместно с сотрудниками лаборатории EUROFINS провела исследование продукции современных чайных брендов. Результаты впечатляют. Оказывается, пакетированные чаи некоторых торговых марок в буквальном смысле напичканы фторидами. Суточная норма фтора для взрослого человека — 7 мг, а потребление его в большем количестве может быть опасным для организма. Фтор содержится не только в чае, но и в других ежедневно употребляемых продуктах: зубной пасте, молоке, воде и др. Поэтому важно уделять особое внимание продуктам, содержащим фториды, чтобы не отравлять ими свой организм.

С одной стороны, всем нужен фтор, так как он принимает участие в формировании зубной эмали, укрепляет кости, поддерживает иммунную систему, участвует в процессах кроветворения, обеспечивает хорошее состояние волос и ногтей. Однако избыток фтора приводит к совершенно обратному результату. На зубах появляются меловые и коричневые пятна, эмаль становится очень хрупкой, развивается остеопороз, появляются костные шпоры и кашель, снижается давление и увеличивается риск онкологических заболеваний.

Почему в некоторых пакетированных чаях содержится так много фторидов? Дело в том, что в чайные пакетики редко кладут качественный чай. В основном это чайная пыль или старый чайный лист, более дешевый и, соответственно, богатый фтором. Кроме того, сами пакетики нередко изготавливаются из низкопробного материала, содержащего большое количество фторидов и других веществ, неблагоприятных для здоровья. В качественных пакетированных чаях, например в продукции Newby, используются только молодые листья, в которых очень низкая концентрация этого микроэлемента. Собственно, это и было выявлено в результате лабораторных исследований.

Среди всех образцов чая, принимавших участие в эксперименте, самый низкий уровень фторидов оказался у чаев Newby. Расчеты проводились для кружки чая объемом 200 мл. Так, например, чай «Английский завтрак» содержит 0,35 мг фторидов, «Ассам» — 0,32 мг, «Английский завтрак» в пирамидках — 0,31 мг, а «Верхний Ассам» (пирамидки) продемонстрировал самый хороший результат — 0,25 мг.

Не стоит экономить на своем здоровье и покупать дешевый некачественный продукт. Пакетированный чай не всегда значит плохой. Главное отличие пакетированных чаев Newby в том, что они имеют более мелкую градацию в отличие от крупного листа и упакован в более удобную форму для заваривания — пакетики из биоразлагаемого материала. Измельченный чайный лист имеет те же вкусовые характеристики, что и крупнолистовой чай, но при этом быстрее заваривается и удобен для повседневного быстрого использования. Весь чай Newby собирается на лучших мировых плантациях, подвергается минимальной обработке и проходит тщательный контроль качества на всех этапах производства.

Чай Newby обладает изысканным вкусом, непревзойденным ароматом и пользой для здоровья!

Зеленый чай в пакетиках: польза

В бешеном ритме современной жизни не всегда удается насладиться чайной церемонией, заваривая листовой чай по всем правилам с использованием различных секретов. Выпить пакетированный чай гораздо быстрее, удобнее, как на работе, так и дома. Однако, несмотря на удобство и определенные достоинства, чай из пакетиков существенно уступает качеству листового заваренного чая.

Зеленый чай в пакетиках благотворно влияет на организм, являясь уникальным напитком, в котором содержатся полезные вещества. У него приятный вкус и нежный тонкий аромат. Во всем мире его ценят за утонченный запах и неподражаемое послевкусие.


Польза и вред зеленого чая в пакетиках

Зеленый чай в пакетиках состоит из мелких частиц чайного листа, что оценить его качество практически не представляется возможным. Бытует мнение, что для такого чая применяют низкокачественное сырье, пыль от чайного листа и прочий мусор после обработки чая. Такое можно ожидать только от недобросовестных производителей чая.

Предприятия, которые дорожат своей репутацией, не будут экономить на основном сырье. При правильной технологии на производстве, пакетированный зеленый чай не отличается от листового чая, поэтому не нанесет никакого вреда здоровью человека. 

Польза чая в пакетиках

Зеленый чай в пакетиках тонизирует – человек испытывает подъем физических и умственных сил. Бодрящий напиток содержит в составе комплекс микроэлементов. Они стимулируют обмен веществ. Дубильные вещества, входящие в его состав, способны выводить токсины.

Биоактивные соединения в зеленом чае укрепляют стенки сосудов. Они становятся эластичными, за счет этого предотвращается развитие атеросклероза.

Хотите повысить работоспособность, выпивайте по утрам чашку чая, т.к. в нем присутствует тианин – аминокислота, которая нужна для нормального функционирования нервной системы. За счет этого человек сохраняет высокую сосредоточенность весь день.

Чем полезен зеленый чай в пакетиках? Две порции пакетированного чая в день снизят уровень холестерина. Зеленый чай в пакетиках обладает несомненным достоинством, поэтому отзывы о нем самые лучшие.

Вред чая в пакетиках

На организм человека негативно влияют только усилители вкуса, добавленные в пакетики с зеленым чаем. Изготавливают такие добавки обычно химическим способом, в связи с этим они могут вызывать аллергические реакции, но все это индивидуальная переносимость организма.

Низкокачественное сырье содержит высокую концентрацию фтора, что вредит человеку. Избыточное количество фтора может привести к хрупкости костной ткани, а также приводит к развитию нежелательных последствий.


Преимущества пакетированного зеленого чая

Основное преимущество пакетиков с зеленым чаем является простота использования. Вам просто нужно положить в чашечку с горячей водой чайный пакетик и можно продолжить заниматься своими делами. После этого не нужно возиться с заварочным чайником или френч-прессом, еще и мыть. Удобная веревочка, прикрепленная к пакетику, упрощает уборку, можно просто выбросить использованный пакетик в мусорный контейнер.

Еще одним из преимуществ пакетированного зеленого чая является процесс заваривания, в результате получается не слишком крепкий настой, что позволяет сократить количество потребляемого кофеина.  

Заварка строго дозирована и рассчитана на получение 200 мл насыщенного напитка, в чашку не попадают чайные листья и различные добавки в виде трав и кусочков фруктов, а пакетик всегда можно взять с собой.

Идеальное решение для приготовления зеленого чая со льдом. Эта церемония с применением листового чая занимает много времени, тем более, если добавлять сушеные плоды или свежие фрукты. Использование чайного пакетика ускоряет процесс, поэтому можно в это время заниматься текущими делами и не задумываться о том, как приготовить ароматный напиток.


Какого сорта самый полезный зеленый чай в пакетиках?

Очень важно, из какого сырья производят продукт, где он произрастает, как выглядит чайное дерево, каким способом обрабатывают лист.

Различают виды с добавками и без, ароматизированные, фруктовые, смешанные из трав и цветов. Ассортимент огромен.

Сорта качественного зеленого чая готовят из конкретно подготовленного сырья, прошедшее несколько стадий переработки.

Зеленый – это сорт неферментированного, минимально подвергшемуся окислению чая. Процесс изготовления несложен. Это скручивание и сушка. Растет дерево круглый год. Вкусовой оттенок будет зависеть от времени сборки листьев. Цвет напитка после заваривания различен: светло-зеленый, классический желтый, с оттенком бледного янтаря, желтовато-зеленый, золотистый (после настаивания), оранжево-желтый.

В зависимости от сезона сбора чай будет характеризоваться разными вкусовыми нюансами.

Перечень вкусовых качеств зеленого чая в пакетиках

Каждый вид зеленого чая в пакетиках с неповторимым вкусом. Он зависит от сырья и от технологии его изготовления. Ощущения от употребления напитка в пакетиках разнообразные. 

Проведя дегустацию различных марок, гурманы определили, что зеленый чай может иметь разный вкус:

 ярко-выраженный;

 слегка терпкий;

 деликатный, с цветочным флером;

 сбалансированный мягкий;

 нежный, мягкий и приятный;

 крепкий и насыщенный, без горечи;

 мягкое травяное послевкусие;

 сладковатое послевкусие с выраженной тианинностью;

 яркий насыщенный;

 воздушный;

 с легкой горчинкой вкус.

Зеленый чай в пакетиках входит в рейтинг лучших по своему составу. Формат пакета удобен тем, что заваривание любимого напитка происходит сразу в кружке.

Особенности продукта

Плантационный зеленый чай в упаковке может быть измельченным или цельнолистным. Он бодрит, поднимает настроение, притупляет жажду, скоро заваривается. Есть мелколистовой, среднелистовой, без красителей и консервантов, с приятным запахом.

Традиционный с тонизирующим эффектом напиток высшего сорта с купажем ярко-изумрудных чайных листьев выращивают на китайских плантациях в горах. Сорт придется по душе любителям классического вкуса.

Зеленый чай в пакетиках польза и в низком уровне крепости употребляют в любое время суток. Различается и запахом. Бывают слегка сладковатые сорта.

Своеобразные ароматы:

 насыщенный цветочный;

 тонкий травяной;

 в аромате присутствуют нотки морского бриза;

 чай мелкого помола имеет легкий аромат свежескошенной поросли.

Предвзятое мнение, что зеленый чай в пакетиках подозрительно некачественный, но в действительности всё зависит от месторождения и производителя чая. Специалисты Росконтроля провели проверку самых популярных брендов и выявили, что самый вкусный и полезный чай марки Greenfield и Maitre de the– небезопасен из-за высокой степени содержания грибка и плесени. Какой зеленый чай в пакетиках отвечает всем критериям качества? – цейлонский чай «Акбар», такие российские зеленые чаи, как «Принцесса Ява», «Бодрость» и Ramuk, хоть и обладают незначительными минусами, в целом безопасны для организма человека.

Проанализировав популярные виды пакетированного напитка без красителей разных торговых марок по популярности и количеству положительных отзывов у потребителей, зеленый чай вошел в рейтинг самых лучших, что подтверждается и результатами контрольной закупки.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Заваривать листовой чай по всем правилам с использованием различных секретов или воспользоваться, так полюбившимся нами зеленым чай в пакетиках? Каждый любитель чая решает этот вопрос самостоятельно, ориентируясь на собственные предпочтения и потребности. Если тонкости приготовления и вкуса листового зеленого чая не важны, то спокойно можно использовать чай в пакетиках. Может быть, он не имеет столько полезных свойств, однако и вреда не принесет. Почему же принято считать, что напиток из пакетика не отличается высокими вкусовыми характеристиками по сравнению с листовыми аналогами? Еще в начале пути производители действительно добавляли в фасованный по пакетикам чай различные вкусовые добавки, даже напичканные химическими веществами, но на сегодняшний день такой чай является самым популярным, а производители пытаются сделать его действительно полезным и качественным.

Чай может улучшить ваше здоровье — вот что стоит попробовать

Независимо от времени года чай может быть вкусным напитком, поскольку его можно подавать холодным или горячим.

Но его преимущества выходят далеко за рамки освежения. Существует множество исследований, доказывающих, что употребление чая действительно может улучшить ваше здоровье.

Недавнее исследование, опубликованное в Европейском журнале профилактической кардиологии, в котором приняли участие более 100 000 взрослых в Китае, показало, что те, кто регулярно пил чай, были менее склонны к развитию атеросклеротического сердечно-сосудистого заболевания или преждевременной смерти от любой причины, особенно от инсульта, по сравнению с другими во время семилетнее наблюдение.

Связь была особенно сильна среди любителей чая — тех, кто наслаждался напитком не менее трех раз в неделю. Зеленый чай оказывает более сильное воздействие, чем черный.

Основываясь на результатах, у 50-летнего человека, который часто пьет чай, может развиться болезнь сердца почти на полтора года позже или прожить примерно на год дольше, чем у человека, который никогда или редко пил чай, пишут авторы исследования.

Результаты показывают, что привычное потребление чая можно рассматривать как «общий образ жизни, способствующий укреплению здоровья», — пишет Ванесса Бьянкони, исследователь из Университета Перуджи в Италии и ведущий автор редакционной статьи, сопровождающей новое исследование.

Способность чая снижать кровяное давление может быть причиной того, что он может снизить риск смерти человека от инсульта, отмечается в редакционной статье.

Чай, особенно зеленый, является богатым источником флавоноидов, биоактивных соединений, которые могут уменьшить окислительный стресс, облегчить воспаление и обеспечить другие преимущества для здоровья, отмечают авторы исследования. Они предупредили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы увидеть, применимы ли результаты, полученные у взрослых китайцев, к людям за пределами Восточной Азии.

Похожие

Другие исследования показали, что чай может помочь защитить ваши зубы и сердце, а также, возможно, даже помочь предотвратить рак.По крайней мере, чаепитие — это ароматный способ получать достаточное количество жидкости в свой организм каждый день.

Тип напитка, который вы пьете, может иметь значение. Все нетравяные чаи изготавливаются из листьев растения Camellia sinensis. Количество времени, в течение которого листья обрабатываются, определяет, получится ли у вас зеленый, черный или улун.

Зеленые чаи наименее обработаны и, как правило, содержат наибольшее количество полифенолов, и единственный тип, который содержит полифенол, катехин, поэтому многие исследования были проведены с использованием только зеленых чаев.Некоторые травяные чаи известны своими целебными свойствами, в том числе успокаивающими пищеварительную систему.

Вот 10 основных преимуществ чая для здоровья и несколько вариантов вкусных чаев, которые стоит попробовать:

1. Чай содержит антиоксиданты.

Антиоксиданты предотвращают появление ржавчины в организме и, таким образом, помогают сохранить молодость и защитить нас от вредного воздействия загрязнения. Добавьте антиоксидантов в белый чай, который менее обработан, чем черный или зеленый чай, поэтому он сохраняет больше полезных антиоксидантов.

Vahdam Himalayan Imperial White Tea

2. В чае меньше кофеина, чем в кофе.

Травяные смеси не содержат кофеина, в то время как в традиционных чаях содержится менее 50% того, что обычно содержится в кофе. Это означает, что вы можете потреблять его без раздражающего воздействия на вашу нервную систему, говорит Лесли Бончи, диетолог и владелец Active Eating Advice. Если вы пытаетесь перейти от кофе к чаю, попробуйте чай из корня цикория, такой как Teeccino, который имеет ощущение во рту и вкус, похожий на кофе.Также известно, что корень цикория помогает уменьшить стресс и является пребиотиком, поэтому может быть полезен для вашего кишечника.

Бонус: этот чай зарядит энергией без кофеина.

Teeccino Herbal Coffee Tee-bags

3. Чай может снизить риск сердечного приступа и инсульта

«Есть много литературы о чае и здоровье сердца, — говорит Анна Ардин, специалист по клиническому питанию. менеджер женской больницы Маги Медицинского центра Университета Питтсбурга.«Это влияние на здоровье, для которого есть самые убедительные доказательства».

Фактически, исследование, опубликованное в 2016 году, объединившее данные из множества более ранних отчетов, показало снижение риска сердечного приступа почти на 20% и снижение риска инсульта на 35% среди тех, кто выпил от одной до трех чашек зеленого чая. день. У тех, кто выпивал четыре и более чашек зеленого чая в день, риск сердечного приступа снизился на 32%, а уровень холестерина ЛПНП снизился. Четыре чашки зеленого чая могут заставить вас бежать в туалет, но вы можете получить такую ​​же пользу, выпив одну чашку чая матча, который сделан из молотых листьев зеленого чая и, как говорят, является питательным эквивалентом 10 чашек обычного зеленого чая. чай.

Матча для начинающих 100% органический маття

4. Чай может помочь с потерей веса количества чая, часто в форме таблеток.

5. Чай может помочь защитить ваши кости

Данные недавних исследований на животных показали, что зеленый чай может предотвратить потерю костной массы. Моринга, растение, произрастающее в Южной Азии, известно своими целебными свойствами и в настоящее время быстро становится популярным суперпродуктом.Благодаря большему количеству кальция, чем молоко, а также железа, витаминов А и К, чай из моринги является отличным дополнением, помогающим сохранить кости крепкими.

The Republic Of Tea Органический травяной чай Moringa Superherb

6. Чай может сделать вашу улыбку яркой

«Японские исследователи обнаружили, что чай может уменьшить потерю зубов», — сказала Ардин. «Он меняет рН во рту, когда вы его пьете, и это может быть тем, что предотвращает кариес». Кроме того, чай, в отличие от многих других напитков, не разрушает зубную эмаль, говорит Бончи.

7. Чай может укрепить иммунную систему

Исследования показали, что чай может настроить иммунные клетки, чтобы они быстрее достигали своих целей. Святой базилик или чай тулси веками использовался аюрведическими практиками, чтобы помочь сохранить сильную иммунную систему после травм или болезней благодаря его антибактериальным, противогрибковым и противовоспалительным свойствам.

Органический индийский чай Тулси

8. Чай может помочь в борьбе с раком

В настоящее время исследования по этому вопросу неоднозначны, а это означает, что необходимы дополнительные исследования, говорит Бончи.Но в то же время, «если у вас есть сильная семейная история рака, и вы хотите сделать все возможное, вы можете увеличить потребление чая», — добавила она.

9. Травяной чай успокаивает пищеварительную систему

«Травяной чай, в частности, ромашковый, может быть полезен людям с синдромом раздраженного кишечника, потому что он обладает спазмолитическим действием», — сказал Бончи. «И имбирный чай может успокоить тошноту». Получите дозу обоих с имбирным ромашковым чаем.

Органический листовой чай с имбирем и ромашкой от Traditional Medicinals

10.Чай — чистый, то есть — не содержит калорий

«Это отличная бескалорийная альтернатива воде», — сказал Бончи. «Он предоставляет так много вариантов вкуса и универсальности. Вы можете есть его горячим или холодным. И вам не нужно ничего туда класть, хотя вы можете добавить палочку корицы или немного имбиря. Это означает, что вы можете увлажняться чем-то другим, кроме воды».

Купите себе банку фруктового и зеленого чая Teabloom, и вам никогда не будет скучно — и вы никогда не соскучитесь по сахару.С полностью натуральными ароматами, такими как ананас, ягоды асаи, клубника и личи, вы можете легко удовлетворить свой вкус.

Фруктовый чай Teabloom Flowering

Чтобы узнать больше о способах стать здоровым в 2020 году, ознакомьтесь с нашим списком любимых кулинарных книг по здоровому питанию, нашим популярным вегетарианским спирализатором, который имеет более 4000 положительных отзывов, или нашим списком из 17 лучших кето-закусок. .

А. Павловски из TODAY внес свой вклад в этот отчет.

Связанные:

Чай | Источник питания

Чай — самый популярный напиток в мире после воды.Это простое приготовление: обливание горячей водой вылеченных листьев растения Camellia sinensis . Первая запись о чае описывала его как лечебный напиток в Китае в 3 веках нашей эры. Торговцы помогли его популярности быстро распространиться по континентам. В начале 19 го века Великобритания популяризировала концепцию послеобеденного чая, отказа от рутины, когда чай подают вместе с бутербродами и выпечкой, такой как булочки. Вкус чая зависит от того, где собирают чайные листья, как они выращиваются и обрабатываются.Черный чай является самым популярным во всем мире, за ним следуют зеленый чай, улун и белый чай. [1]

Травяные чаи изготавливаются не из растения Camellia , а из сушеных трав, специй, цветов, фруктов, семян, корней или листьев других растений; они обычно не содержат кофеин, как традиционные чаи.

Источник
  • Кофеин (традиционные чаи, не травяные)
  • Полифенолы
    • Флавонолы – мирицетин, кверцетин, кемпферол
    • Теафлавины – образуются при окислении листьев черного чая
    • Катехины – содержатся в зеленом чае; эпигаллокатехин-3 галлат (EGCG) является основной формой

Большинство традиционных чаев не содержат значительного количества питательных веществ, но богаты полифенолами.Это растительные химические вещества, которые придают чаю особый вкус и аромат и могут обладать полезными для здоровья свойствами.

Чай и здоровье

Исследования на животных свидетельствуют о потенциальной пользе чая для здоровья благодаря высокому содержанию полифенолов. Исследования на людях, как правило, были менее убедительными, но обнадеживающими. Обсервационные исследования показали, что потребление 2-3 чашек чая в день связано со снижением риска преждевременной смерти, сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа. [2] Тем не менее, может быть повышенный риск развития рака пищевода и желудка из-за употребления слишком горячего чая (более 131–140° F [55–60° C]).[2,3] Необходимы рандомизированные контролируемые испытания, чтобы подтвердить, являются ли эти полезные и вредные связи причинно-следственными. В то же время, по-видимому, существует небольшой риск, связанный с употреблением чая, за исключением частого употребления очень горячего чая. Так что выберите цвет, дайте ему остыть и наслаждайтесь чашкой!

Полифенолы или флавоноиды, вероятно, являются ключевым компонентом того, что делает чай полезным для здоровья напитком. Эти химические соединения действуют как антиоксиданты, контролирующие вредное воздействие свободных радикалов на организм. Свободные радикалы могут изменить ДНК, похитив ее электроны, и эта мутировавшая ДНК может повысить уровень холестерина ЛПНП или изменить движение клеточных мембран — и то, и другое вредно для нашего здоровья.Хотя часто считается, что зеленый чай богаче полифенолами, чем черный или улун (красный), исследования показывают, что, за исключением чая без кофеина, все простые чаи содержат примерно одинаковые уровни этих химических веществ, хотя и в разных пропорциях. Зеленый чай богат галлатом эпигаллокатехина-3, тогда как черный чай богат теафлавинами; исследования показали, что оба могут принести пользу для здоровья. Травяные чаи также содержат полифенолы, но сильно различаются в зависимости от их растительного происхождения.

Действительно, одной из причин противоречивых результатов обсервационных исследований может быть большое разнообразие сортов чая с разным содержанием флавоноидов.[4] При выращивании чайных листьев конкретная смесь чайных листьев, тип обработки и добавление таких ингредиентов, как молоко, мед и лимон, могут изменить определенное содержание флавоноидов. Насколько точно люди сообщают о своем потреблении чая (например, тип, количество, крепость заваривания) и своей общей диете (например, едят ли они другие продукты, богатые флавоноидами?) — это другие факторы, которые необходимо уточнить, поскольку они могут повлиять на результаты исследования. Например:

  • Некоторые исследования показывают, что белок и, возможно, жир в молоке могут снижать антиоксидантную способность чая.[5] Известно, что флавоноиды «деактивируются» при связывании с белками, поэтому эта теория имеет научный смысл. [6]
  • Одно исследование, в котором анализировалось влияние добавления обезжиренного, полуобезжиренного и цельного молока в чай, показало, что обезжиренное молоко значительно снижает антиоксидантную способность чая. Молоко с более высоким содержанием жира также снижает антиоксидантную способность чая, но в меньшей степени. [7] Как бы то ни было, на практике важно помнить, что чай — даже чай с небольшим количеством молока — может быть полезным напитком.

Узнайте больше об исследованиях влияния чая на здоровье:

Сердечно-сосудистые заболевания

Кокрановский обзор обнаружил очень мало крупных долгосрочных исследований, в которых изучали зеленый или черный чай для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы отметили, что чай оказывает положительное влияние на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, основываясь на имеющихся данных, но это основано только на небольшом количестве небольших краткосрочных клинических испытаний, поэтому нельзя делать однозначных выводов.[8]

  • Инсульт и смертность — Было показано, что полифенолы, антиоксиданты, содержащиеся в большом количестве в чае, снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, [9] включая инсульт. [7,10] В одном исследовании с участием 77 000 японских мужчин и женщин потребление зеленого чая и чая улун было связано с более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. [11] Другая когорта из 82 369 японских мужчин и женщин, за которыми наблюдали в среднем в течение 13 лет, обнаружила, что у тех, кто выпивал 2-3 чашки зеленого чая в день, риск инсульта снижался на 14%, а употребление 4 и более чашек в день было связано с риск снижен на 20%.[12] Другие крупномасштабные исследования показывают, что черный чай может способствовать здоровью сердца, [13] при этом исследования показывают, что употребление не менее 3 чашек черного или зеленого чая в день снижает риск инсульта на 21%. [14]
  • Высокое кровяное давление — Флавоноиды чая могут помочь сохранить гладкость и эластичность слизистой оболочки кровеносных сосудов. В исследовании потребления зеленого чая и чая улун регулярное употребление в течение одного года снижало риск развития гипертонии. [15] Также было доказано, что длительное регулярное употребление черного чая снижает кровяное давление.[16] Мета-анализ, объединивший результаты 14 рандомизированных контролируемых испытаний, показал, что экстракты зеленого чая вызывали небольшое снижение артериального давления у взрослых с избыточным весом и ожирением, хотя авторы отметили, что в испытаниях участвовало небольшое количество участников, и поэтому выводы сделать не удалось. [17]
  • Холестерин — Флавоноиды чая обладают антиоксидантными свойствами, которые могут предотвратить окисление частиц холестерина ЛПНП, что может привести к воспалению и затвердению артерий.Тем не менее, в исследованиях на людях по-прежнему отсутствуют убедительные доказательства, свидетельствующие о пользе. Метаанализ 15 рандомизированных контролируемых исследований не выявил значительного влияния черного чая на уровень холестерина (включая общий холестерин, ЛПНП и холестерин) как у здоровых людей, так и у людей с ишемической болезнью сердца. [18] Два отдельных метаанализа рандомизированных контролируемых исследований, посвященных потреблению чая и уровню холестерина, показали, что как черный, так и зеленый чай снижают уровень холестерина ЛПНП в крови (измеряемый в миллиграммах на дециметр [мг/дл]).При употреблении зеленого чая уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП натощак значительно снизился на 7 мг/дл и 2 мг/дл соответственно. Черный чай снижает уровень холестерина ЛПНП почти на 5 мг/дл. Однако авторы признали, что большинство включенных исследований были низкого качества, с короткой продолжительностью исследований и небольшим числом участников. [19,20]
Рак

Эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) в зеленом чае, как было показано в исследованиях на животных и клетках, предотвращает рост раковых клеток и вызывает их гибель.[1] Исследования на животных показали, что экстракты зеленого и черного чая снижают риск или замедляют прогрессирование рака. [21] Зеленый чай также может оказывать положительное влияние на снижение риска рака молочной железы, яичников, простаты и эндометрия, хотя доказательства ограничены. [22] Метаанализ 41 проспективного исследования не выявил снижения риска пяти видов рака (молочной железы, толстой кишки, печени, предстательной железы, желудка) при употреблении черного чая (около 3 чашек в день). [21] В целом исследования человека о чае и раке ограничены, а результаты противоречивы.Узнайте больше о раке и антиоксидантах.

Была обнаружена положительная связь между употреблением горячего чая и повышенным риском развития рака пищевода. Считается, что очень горячие напитки могут вызвать повреждение клеток, что может привести к раку. [3] Исследования, показывающие эту связь с чаем, проводились в основном в Азии и на Ближнем Востоке. Меньше доказательств в западном населении, где напитки, включая кофе и чай, обычно потребляются при более умеренных температурах. Жители Запада также могут добавлять молоко или сливки в очень горячие напитки, немедленно понижая температуру.Метаанализ 16 исследований случай-контроль, проведенных в Китае, Индии, Иране и других странах Европы и Южной Америки, выявил связь повышенного риска рака пищевода с более высоким потреблением как очень горячих напитков, так и продуктов. [23] Похоже, что риск рака этого типа напрямую связан с температурой, а не с конкретным компонентом пищи или напитка.

Большое проспективное исследование 50 045 иранских мужчин и женщин, за которым наблюдали в течение примерно 10 лет, выявило 90% повышенный риск рака пищевода при сравнении тех, кто пьет «очень горячий» чай по сравнению с «холодным/теплым» чаем.Также было обнаружено, что чем короче время от наливания чая в чашку до его употребления, тем выше риск. В мае 2016 года, после обзора доступных исследований, Международное агентство по изучению рака (IARC) пришло к выводу, что «употребление очень горячих напитков с температурой выше 65 C (140 F)» «вероятно канцерогенно». [3] Они признали определенные ограничения существующих исследований, которые не позволяли перечислить «канцерогенный» ярлык, один из которых заключался в том, что данные о фактической температуре чая сообщаются самими людьми, в которых восприятие «горячего» может различаться среди этнических групп и групп населения.

В 2018 году крупное когортное исследование 456 155 мужчин и женщин в Китае, которое наблюдалось в среднем в течение девяти лет, показало, что у участников, которые ежедневно пили горячий чай вместе с чрезмерным употреблением алкоголя, риск развития рака пищевода был в пять раз выше, чем у тех, кто пил меньше. обоих напитков. Те, кто ежедневно пил горячий чай и курил табак, имели двойной риск развития этого рака. [24]

Чай без кофеина — вариант, если вам нравится вкус и вкус чая, но вы чувствительны к кофеину.Люди имеют различную чувствительность к кофеину, но он классифицируется как стимулятор, который может влиять на нервную систему и частоту сердечных сокращений, а также вызывать нервозность. В целом, в традиционных чаях уже содержится примерно половина кофеина кофеина и даже меньше, если время заваривания короче.

Есть разные способы декофеинизации чая. В одном процессе используется органический химический растворитель (этилацетат или метиленхлорид), который также удаляет большую часть полифенолов чая. Остаточное количество химического вещества после обработки минимально или отсутствует, и ни одно исследование не показало отрицательного воздействия на здоровье.В другом методе, называемом «вскипание», используется вода и углекислый газ, который сохраняет большую часть полифенолов. Оба метода наносят химикат или газ на увлажненные чайные листья, которые связываются с кофеином; когда листья сушат, кофеин испаряется вместе с растворителем/газом. Если вы хотите узнать, какой метод обработки используется, проверьте этикетку на упаковке или свяжитесь с производителем.

Травяные чаи не содержат кофеина и не подвергаются процессу декофеинизации.

В большинстве исследований рассматривается влияние на здоровье традиционных чаев без кофеина.Чай без кофеина может терять полифенолы, полезные для здоровья, в зависимости от метода обработки. Содержание полифенолов сильно варьируется в зависимости от чая даже до процесса удаления кофеина, поэтому трудно определить точное количество, которое осталось. Независимо от типа декофеинизации, чай по-прежнему считается полезным напитком.

Покупка

Если вы посетите чайный магазин, вы будете удивлены и ошеломлены тем, как много разных сортов чая существует! Традиционные чаи, происходящие из растения Camellia sinensis , включают черный, белый, зеленый, желтый, улун и мате, все из которых содержат кофеин.Черный чай производится путем измельчения и сушки свежих чайных листьев и их ферментации, которая окисляет листья и меняет их цвет и вкус. Чай улун частично ферментирован, а зеленый чай ферментации не подвергается. Матча — это особый вид зеленого чая, в котором высушенные листья перемалываются в мелкий порошок.

Чаи без кофеина были обработаны для удаления большей части природного кофеина из листьев. Они все еще могут содержать следовые количества кофеина. Это делается с использованием диоксида углерода, этилацетата, метиленхлорида или обработки воды.

Травяные чаи, которые, естественно, не содержат кофеина, включают чаи из ромашки, мяты, ванили, куркумы, имбиря и фруктовых экстрактов. Они могут иметь ноты цветов, фруктов, мяты, специй, травянистости, сладости или горечи. Разновидности огромны, и выбор полностью зависит от ваших личных предпочтений.

Чаи расфасованы в пакетики, пакетики или на рассыпном листе. Листовой чай, продаваемый в жестяных банках или мешках, позволяет вам контролировать, сколько чая использовать, добавляя больше для создания более сильного вкуса или меньше для большей мягкости.Чайные пакетики и саше содержат стандартное количество листьев для оптимального вкуса и портативны.

Магазин

Есть пять элементов, которых следует избегать, чтобы чай оставался как можно более свежим: свет, тепло, влажность, запах и воздух. Чайные пакетики следует хранить в оригинальной упаковке или помещать в герметичный пластиковый контейнер. Листовой чай следует хранить в герметичной упаковке. Поместите все чаи в темный шкаф при постоянной комнатной температуре. Чай имеет тенденцию впитывать запахи пищи и даже других сильно ароматизированных чаев, поэтому храните их отдельно.Замораживание и охлаждение не рекомендуется, так как влага может испортить чай.

В неоткрытом виде чай хранится около года после даты «годен до». Пакетированный и листовой чай после вскрытия хранится около года. Тем не менее, некоторые черные чаи и улуны могут храниться до двух лет, а более тонкие чаи могут храниться только 6 месяцев. Вкус — лучший ориентир для определения того, как долго хранить чай в шкафу.

Сделать

Не покупайте в магазинах дорогие чаи в бутылках или чаи с добавлением подсластителей.Чтобы получить максимальную пользу от употребления чая, подумайте о том, чтобы заваривать его дома. Вы можете подавать его горячим или заварить кувшин домашнего чая со льдом в теплое время года.

Черный чай и чай улун обычно заваривают горячей или кипящей водой (около 210ºF) и заваривают в течение 4-5 минут. Зеленый чай заваривают при чуть более низкой температуре 180ºF в течение 4-15 минут. Чем дольше чай настаивается, тем сильнее вкус с горьковатыми нотками.

Добавки сахара, сливок или молока могут снизить содержание полифенолов в чае.Для наибольшей пользы для здоровья попробуйте подавать чай в чистом виде или без слишком большого количества добавок. Немного ванили или корицы может имитировать сладость. Некоторые травяные чаи с фруктовым вкусом имеют естественный сладкий вкус без добавления подсластителей.

Попробуйте приготовить этот освежающий чай со льдом дома; идеальная альтернатива без сахара купленным в магазине подслащенным чайным напиткам или газированным напиткам.

Знаете ли вы?

  • То, что в западных кофейнях обычно называют «чаем», точнее называть «масала чай» или «чай со специями» («чай» на хинди означает «чай»).Рецепт этого напитка сильно различался в зависимости от времени и места, но сегодня его часто готовят из черного чая, смешанного со специями, такими как корица, кардамон, гвоздика, имбирь и перец горошком, и подают с молоком и подсластителем.
  • Япония имеет богатую чайную культуру, наиболее известную благодаря церемониальному приготовлению и употреблению зеленого чая. Традиционная японская чайная церемония, также называемая «путь чая» (茶道 [садо или чадо] или 茶の湯 [чаною]), может длиться до нескольких часов!
  • В некоторых рекламных объявлениях утверждается, что чай может ускорить потерю веса, но исследования влияния зеленого чая на снижение веса показали малообещающие преимущества в снижении веса.[25,26] Кроме того, лучше отказаться от так называемых чаев для похудения, которые могут содержать потенциально вредные вещества, такие как слабительные.
Ссылки
  1. Хан Н., Мухтар Х. Полифенолы чая в укреплении здоровья человека. Питательные вещества . 2019 янв;11(1):39.
  2. Yi M, Wu X, Zhuang W, Xia L, Chen Y, Zhao R, Wan Q, Du L, Zhou Y. Потребление чая и последствия для здоровья: общий обзор метаанализа наблюдательных исследований на людях. Молекулярное питание и исследования продуктов питания .2019 июн 19:1

    9.

  3. Лумис Д., Гайтон К.З., Гросс И., Лауби-Секретан Б., Эль Гиссасси Ф., Бувар В., Бенбрахим-Таллаа Л., Гуха Н., Матток Х., Стрейф К. Канцерогенность употребления кофе, мате и очень горячих напитков. Онкологический ланцет . 2016 1 июля; 17 (7): 877-8.
  4. Дуайер Дж. Т., Петерсон Дж. Чай и флавоноиды: где мы находимся, куда двигаться дальше. Американский журнал клинического питания . 2013 30 октября; 98 (6): 1611S-8S.
  5. Ryan L, Petit S. Добавление цельного, полуобезжиренного и обезжиренного коровьего молока снижает общую антиоксидантную способность черного чая. Нутр Рез . 2010;30:14-20.
  6. Arts MJ, Haenen GR, Wilms LC, et al. Взаимодействие между флавоноидами и белками: влияние на общую антиоксидантную способность. J Agric Food Chem . 2002;50:1184-7.
  7. Hollman PC, Geelen A, Kromhout D. Потребление флавонолов с пищей может снизить риск инсульта у мужчин и женщин. Дж Нутр . 2010;140:600-4.
  8. Hartley L, Flowers N, Holmes J, Clarke A, Stranges S, Hooper L, Rees K. Зеленый и черный чай для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных систематических обзоров . 2013(6).
  9. Курияма С., Симадзу Т., Омори К. и др. Потребление зеленого чая и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других причин в Японии: исследование Осаки. ДЖАМА . 2006; 296:1255-65.
  10. Larsson SC, Virtamo J, Wolk A. Потребление черного чая и риск инсульта у женщин и мужчин. Энн Эпидемиол . 2013;23:157-60.
  11. Минехару Ю., Коидзуми А., Вада Ю. и др. Потребление кофе, зеленого чая, черного чая и чая улун и риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний у японских мужчин и женщин. J Эпидемиол общественного здравоохранения . 2011;65:230-40.
  12. Кокубо Ю., Исо Х., Сайто И., Ямагиши К., Яцуя Х., Исихара Дж., Иноуэ М., Цугане С. Влияние потребления зеленого чая и кофе на снижение риска инсульта у населения Японии: Центр общественного здравоохранения Японии. на основе учебной когорты. Ход . 2013 май; 44(5):1369-74.
  13. Араб Л., Лю В., Элашофф Д. Потребление зеленого и черного чая и риск инсульта: метаанализ. Инсульт. 2009;40:1786-92.
  14. Нечута С., Шу Х.О., Ли Х.Л. и др. Проспективное когортное исследование потребления чая и риска развития рака пищеварительной системы: результаты Шанхайского исследования женского здоровья. Am J Clin Nutr . 2012;96:1056-63.
  15. Yang YC, Lu FH, Wu JS, Wu CH, Chang CJ. Защитный эффект привычного употребления чая при гипертонии. Медицинский стажер Arch . 2004; 164:1534-40.
  16. Ходжсон Дж.М., Падди И.Б., Вудман Р.Дж. и др. Влияние черного чая на артериальное давление: рандомизированное контролируемое исследование. Медицинский стажер Arch . 2012;172:186-8.
  17. Li G, Zhang Y, Thabane L, Mbuagbaw L, Liu A, Levine MA, Holbrook A. Влияние добавок зеленого чая на артериальное давление у взрослых с избыточным весом и ожирением: систематический обзор и метаанализ. Журнал гипертонии . 2015 1 февраля; 33 (2): 243-54.
  18. Wang D, Chen C, Wang Y, Liu J, Lin R. Влияние потребления черного чая на уровень холестерина в крови: метаанализ 15 рандомизированных контролируемых исследований. PLoS Один .2014 г., 19 сентября; 9(9):e107711.
  19. Чжэн XX, Сюй Ю.Л., Ли Ш.Х., Лю ХХ., Хуэй Р., Хуан Х.Х. Потребление зеленого чая снижает общий уровень холестерина в сыворотке натощак и уровень холестерина ЛПНП у взрослых: метаанализ 14 рандомизированных контролируемых исследований. Американский журнал клинического питания . 2011 27 июня; 94 (2): 601-10.
  20. Zhao Y, Asimi S, Wu K, Zheng J, Li D. Потребление черного чая и концентрация холестерина в сыворотке: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Клиническое питание .2015 1 августа; 34 (4): 612-9.
  21. Yu F, Jin Z, Jiang H, Xiang C, Tang J, Li T, He J. Потребление чая и риск пяти основных видов рака: метаанализ доза-реакция проспективных исследований. Рак BMC . 2014 Декабрь; 14 (1): 197.
  22. Джонсон Р., Брайант С., Хантли А.Л. Экстракты зеленого чая и катехина зеленого чая: обзор клинических данных. Зрелые . 2012;73:280-7.
  23. Андричи Дж., Эслик Г.Д. Потребление горячей пищи и напитков и риск рака пищевода: метаанализ. Американский журнал профилактической медицины . 2015 Декабрь 1;49(6):952-60.
  24. Yu C, Tang H, Guo Y, Bian Z, Yang L, Chen Y, Tang A, Zhou X, Yang X, Chen J, Chen Z. Потребление горячего чая и его взаимодействие с алкоголем и табаком на риск развития заболеваний пищевода рак: популяционное когортное исследование. Анналы внутренней медицины . 2018 3 апреля; 168 (7): 489-97.
  25. Jurgens TM, Whelan AM, Killian L, Doucette S, Kirk S, Foy E. Зеленый чай для похудения и поддержания веса у взрослых с избыточным весом или ожирением. Кокрановская система базы данных, версия . 2012;12:CD008650.
  26. Уортон С., Бондер Р., Джеффри А., Кристенсен Р.А. Безопасность и эффективность широко продаваемых натуральных добавок для снижения веса у населения с ожирением: критический обзор литературы с 2006 по 2016 год. Критические обзоры в области науки о продуктах питания и питании . 2019 март 14:1-7.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

10 полезных свойств зеленого чая для вашего тела

Зеленый чай, пожалуй, один из самых известных суперпродуктов, но что вы знаете о том, что содержится в вашей чашке?

Зеленый чай производится из листьев растения Camellia sinesis , как и все другие нетравяные чаи.Однако, в отличие от черного чая и чая улун (вулонг), зеленый чай подвергается меньшей обработке, так как он производится методом сушки паром. Считается, что деликатные методы обработки являются одной из причин, почему зеленый чай так богат питательными веществами и антиоксидантами, которые могут принести пользу для здоровья. На самом деле, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), зеленый чай веками использовался в китайской и японской медицине.

Хотя вы, вероятно, слышали много разговоров о пользе зеленого чая, NCCIH отмечает, что многие доказательства не являются окончательными, и необходимы дополнительные исследования.Меган Каспер из Нью-Йорка, RDN, владелец Megan Casper Nutrition, отмечает еще одно ключевое предостережение: «Многие исследования зеленого чая используют экстракт зеленого чая, который может быть намного крепче, чем ваш средний домашний напиток».

СВЯЗАННЫЕ: Абсолютно лучшие чаи для вашего здоровья

Потенциальная польза зеленого чая для здоровья также может варьироваться в зависимости от выбранной вами марки и способа его приготовления, говорит Каспер. «В горячем чае [может быть] больше антиоксидантов, поскольку в чае со льдом обычно используется [меньше] чайных пакетиков и он разбавлен водой», — говорит она, но «чай, заваренный холодным способом в течение нескольких часов, содержит такое же количество антиоксидантов, как горячий чай.«Марки зеленого чая без кофеина также могут не приносить столько пользы, потому что обработка может лишить его антиоксидантов.

Новичок на сцене, и о его потенциальных преимуществах также говорят зеленый чай маття. Матча готовят из молотых цельных листьев зеленого чая, смешанных со свежекипяченой водой. Каспер говорит, что этот препарат повышает содержание антиоксидантов в этом зеленом чае, а также содержание кофеина.

Узнайте больше о возможной пользе зеленого чая для здоровья и о том, как этот популярный напиток может помочь в здоровом питании и образе жизни.

12 побочных эффектов ежедневного употребления чая — ешь это, а не то

Пинки вверх! Чай может творить чудеса для здоровья вашего тела и для похудения. При правильном заваривании есть много положительных побочных эффектов, которые вы будете испытывать от ежедневного употребления чая. Но могут быть и некоторые минусы. Итак, мы добавили несколько негативных побочных эффектов, которые могут возникнуть при употреблении большого количества второго по популярности напитка в мире. И чтобы получить больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Monika Grabkowska/Unsplash

«Любой простой чай без сахара, меда и сиропов отлично подходит для похудения», — говорит Аманда А. Костро Миллер, RE, LDN, член консультативного совета Fitter Living. «Вы можете не только получить жидкость для гидратации, но и наполнить свой желудок всего за несколько калорий».

Чашка чая утоляет тягу к еде, а если вы замените свой ежедневный сладкий кофейный напиток чаем, вы сэкономите от 250 до 450 калорий. Кроме того, некоторые исследования показали, что регулярное употребление чая в сочетании с диетой и физическими упражнениями может улучшить потерю веса.Исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition , показало, что соединения, называемые катехинами, содержащиеся в зеленом чае, в сочетании с умеренными физическими упражнениями способствуют снижению веса и сжиганию абдоминального жира.

Чтобы узнать больше о чудесах чая, начните 7-дневный план, который позволит растопить до 10 фунтов, и купите 7-Day Flat Belly Tea Cleanse  сейчас.

Shutterstock

Превращение чая в SSB (также известный как подслащенный сахаром напиток) путем добавления в него столовых ложек сахара или меда или приготовления «молочного чая» может привести к увеличению веса, если вы выпьете его в достаточном количестве.Даже ваш любимый чай с пузырьками или «чай с молоком боба», как его называют в Азии и Европе, может перегрузить вас калориями. Эти чайные напитки, набирающие популярность в Соединенных Штатах, обычно содержат сироп с высоким содержанием фруктозы, фрукты и круглые жевательные шарики «боба» или «жемчуг», сделанные из тапиоки. Обзор исследований, опубликованных в Food Sciences & Nutrition , показал, что эти сладкие напитки содержат от 200 до 450 калорий на порцию в 16 унций, больше, чем вы получили бы от эквивалентной порции содовой.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Будьте осторожны и со своим кофе! Вот 5 побочных эффектов употребления слишком большого количества кофе.

Shutterstock

Исследования показали, что зеленый чай и содержащийся в нем мощный катехин EGCG (эпигаллокатехин-3-галлат) подавляют экспрессию генов воспалительных цитокинов и связанных с ними ферментов. Противовоспалительные эффекты полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете, раке и нейродегенеративных заболеваниях.

«Мне нравится использовать зеленый чай в качестве жидкой основы для коктейлей; это отличный способ получить больше противовоспалительных антиоксидантов», — говорит зарегистрированный диетолог из Сиэтла Джинджер Халтин, автор книги «Противовоспалительное диетическое питание: 6 планов на неделю +». 80 рецептов, которые упростят ваше лечение .

Зеленый чай может творить чудеса с вашим телом! Вот 7 удивительных преимуществ употребления зеленого чая.

Shutterstock

Так называемые «заряженные чаи», смеси, содержащие пищевые добавки и другие добавки, которые становятся все более популярными, могут повлиять на некоторых людей, чувствительных к определенным ингредиентам.

«Я посетил несколько таких переполненных чайных магазинов, и вот мое мнение: многие обещают быстро доставить чайные напитки, повышающие энергию, но не раскрывают полностью все ингредиенты в подаваемых чаях, что теоретически может быть опасным», — говорит Диетолог из Нового Орлеана Молли Кимбалл, RD, CSSD.«Многие загруженные чаи содержат шипучие таблетки, которые включают порошки концентрата чая, такие как Herbalife Liftoff. Если у вас есть какие-либо ранее существовавшие заболевания, такие как диабет, или вы принимаете определенные лекарства, такие как препараты для разжижения крови, эти добавленные ингредиенты могут быть очень опасными».

Некоторые из этих наполненных чаев сделаны с гуараной и женьшенем, которые обладают стимулирующим действием, подобным кофеину и даже ниацину, витамину группы В, который может вызвать покраснение.

Shutterstock

Хотя до 400 миллиграммов кофеина в день считается безопасным для большинства взрослых, некоторые люди очень чувствительны к стимуляции.Несмотря на то, что чашка чая содержит всего около 47 миллиграммов кофеина, нескольких чашек в конце дня может быть достаточно, чтобы заснуть было трудно. По данным клиники Майо, другие возможные негативные побочные эффекты кофеина в чае включают головные боли, гипертонию и синдром раздраженного кишечника. Если вы беспокоитесь о защите своего сердца, вот две лучшие диеты для здоровья сердца, по мнению врачей.

Shutterstock

В течение многих лет людям, страдающим шумом в ушах, рекомендовали сократить потребление чая и кофе, поскольку считалось, что кофеин может поднять кровяное давление настолько, что это вызовет раздражающее ощущение звона в ушах.Несколько исследований показывают, что мышление является неправильным. Фактически, данные исследования здоровья медсестер II с участием более 65 000 женщин, опубликованные в Американском медицинском журнале , показали, что женщины, которые потребляли кофеин, эквивалентный более чем трем чашкам кофе по восемь унций, испытывали меньше случаев шума в ушах, чем женщины, которые употребляли кофеин. выпивал по одной чашке в день.

Shutterstock

Исследования показывают, что употребление чая — зеленого, черного или белого — содержит множество полезных соединений, которые могут предотвратить некоторые виды рака, в том числе немеланомный рак кожи.Одно исследование Американской ассоциации исследований рака показало, что крепость чая, время заваривания и температура могут влиять на потенциальный защитный эффект. Более длительное заваривание более крепкого чая и употребление его горячим было связано с более низким риском развития рака кожи. Согласно отчету BMC Dermatology , добавление кожуры цитрусовых в горячий черный чай может дать дополнительные преимущества для защиты от плоскоклеточного рака, второго по распространенности рака кожи. Исследователи говорят, что кожура цитрусовых содержит не только более высокую концентрацию витамина С, чем в соке, но и большее количество биофлавоноида d-лимонена, который, как было показано в исследованиях на грызунах, обеспечивает противоопухолевые агенты.

Shutterstock

Чай, как правило, очень полезный напиток, но он печально известен окрашиванием зубов, говорит зарегистрированный диетолог Бри Белл, владелец Frugal Minimalist Kitchen. Кислота и дубильные вещества в чае со временем могут придать зубам желтоватый оттенок, если пить его ежедневно.

Shutterstock

Пара чашек чая в день может отпугнуть хирургов-ортопедов. Это связано с тем, что исследования показали, что чай содержит мощную группу питательных веществ, которые могут стимулировать формирование костей и замедлять их разрушение, защищая от остеопороза, также известного как ломкость костей.Доказано, что черный и зеленый чай полезны. В одном исследовании, опубликованном в Journal of Agriculture and Food Chemistry , ученые подвергли костеобразующие клетки, называемые остеобластами, воздействию трех ключевых химических веществ, содержащихся в зеленом чае, и обнаружили, что один из них, катехин EGC или эпигаллокатехин, запускает рост новой кости. до 79%. В исследовании средиземноморского остеопороза было установлено, что черный чай защищает мужчин от риска переломов бедра.

Вот что произойдет с вашим телом, если вы будете пить чай каждый день.

Shutterstock

«Ежедневное употребление чая увеличивает ваши шансы проглотить большое количество тяжелых металлов, если они накапливаются с течением времени», — говорит диетолог Брэндон Николас.

Ряд исследований показал, что заваренные чаи, особенно травяные, могут содержать опасные уровни тяжелых металлов. Свинец, мышьяк, кадмий и ртуть были обнаружены в заваренном черном чае, произведенном в Китае, из-за загрязнителей воздуха и продажи, которые могут быть напрямую связаны с использованием угольных электростанций, согласно исследователям, сообщающим в Journal of Toxicity .

Чай Shutterstock

содержит кофеин, хорошо известное мочегонное средство, а это означает, что чем больше чая с кофеином вы выпьете, тем чаще вы будете ходить в туалет. Но даже несмотря на то, что вы будете ходить чаще, исследования показывают, что вам не нужно беспокоиться об обезвоживании, если вы не являетесь интенсивным потребителем кофеина (думаю, пять или более чашек в день).

Shutterstock

Ряд эпидемиологических исследований показал, что черный и зеленый чай содержат природные соединения, такие как полифенолы и катехин EGCG в зеленом чае, которые могут обеспечивать защитный эффект против некоторых видов рака.Исследования показывают, что употребление нескольких чашек чая в день может снизить риск развития рака молочной железы, рака предстательной железы, рака легких, колоректального рака и рака поджелудочной железы.

Для получения дополнительных советов по профилактике, вот простые способы снизить риск развития рака, говорят врачи.

Польза и побочные эффекты зеленого чая

Зеленый чай всегда был популярным напитком в Азии, но в последние годы его потребление на Западе растет настолько, что в 2017 году американцы выпили почти полмиллиарда галлонов этого напитка.Частью привлекательности зеленого чая является его предполагаемая польза для здоровья.

Что такое зеленый чай?

Черный, зеленый чай и чай улун получают из одного и того же растения — вечнозеленого кустарника, произрастающего в горных районах, называемого Camellia sinensis. Пороховой чай также производится из листьев зеленого чая. Из-за того, как обрабатывается зеленый чай — свежие листья слегка пропаривают или нагревают всухую, чтобы предотвратить окисление и сохранить качество зеленого чая, — он имеет более высокую концентрацию антиоксидантов, чем другие виды чая.Считается, что именно эти соединения, принадлежащие к группе растительных химических веществ, называемых флавоноидами, ответственны за благотворное влияние зеленого чая на здоровье. Наиболее известным флавоноидом является катехин, известный как галлат эпигаллокатехина (EGCG).

Китай является крупнейшим производителем всего чая, в том числе зеленого чая, и страна имеет долгую историю с этим напитком. Легенда гласит, что чай был завезен сюда императором и травником Шен-Нунгом в 2737 году до нашей эры, который создал первую заварку чая, когда несколько чайных листьев случайно попали в его котел с кипящей водой.Говорят, что Император случайно отравил себя около 85 раз, каждый раз излечиваясь отваром чая.

Как приготовить зеленый чай

Зеленый чай лучше всего готовить с использованием воды температурой около 180 градусов по Фаренгейту и 185 градусов по Фаренгейту, а затем заваривать в течение примерно трех минут. Замачивание в слишком горячей воде или слишком долгое заваривание может привести к выделению дубильных веществ из листьев, в результате чего чай станет горьким. Зеленые чаи более высокого качества можно повторно заваривать несколько раз, прежде чем вкус начнет ухудшаться.Используйте около одной чайной ложки на чашку объемом восемь унций для достижения оптимальных результатов.

Если вы заинтересованы в том, чтобы максимизировать антиоксидантную активность следующей чашки зеленого чая, попробуйте замочить ее как минимум на два часа в холодной воде (вместо горячей воды) и посмотрите, понравится ли вам вкус.

В исследовании, опубликованном в Journal of Food Science в 2016 году, самый высокий уровень антиоксидантной активности наблюдался в зеленом чае, который замачивался в холодной воде в течение длительного периода времени.

Существует много разновидностей зеленого чая: драконов колодец, жасминовый, цейлонский и сенча. Он также доступен в нескольких формах, включая рассыпной лист, пакетики и порошок (известный как маття). Лучший совет — экспериментировать, пока не найдете то, что соответствует вашему вкусу.

Содержание кофеина

Зеленый чай, естественно, содержит кофеин, хотя фактическое содержание кофеина может варьироваться в зависимости от происхождения чая, а также от метода обработки и приготовления, в том числе от того, как долго он заваривается.Обычно восемь унций содержат от 25 до 29 мг кофеина, что меньше, чем в черном чае, и примерно втрое меньше, чем в чашке черного кофе.

Зеленый чай также можно обработать, чтобы удалить кофеин. Однако важно знать, что зеленый чай без кофеина может быть не полностью свободен от кофеина, поэтому, если вы чувствительны к кофеину, он все равно может повлиять на вас.

Если вы беспокоитесь, что употребление зеленого чая без кофеина означает, что вы упустите все полезные антиоксиданты, не беспокойтесь.Процессы, удаляющие кофеин из зеленого чая, также удаляют некоторые антиоксиданты, но не все. Согласно одному исследованию, опубликованному в 2003 году, содержание флаванола в обычном чае варьировалось от 21,2 до 103,2 миллиграмма на грамм (мг/г), а содержание флаванола в зеленом чае без кофеина варьировалось от 4,6 до 39,0 мг/г.

Значения антиоксидантов варьировались от 728 до 1686 эквивалентов тролокса/г чая для обычного чая и от 507 до 845 эквивалентов тролокса/грамм для чая без кофеина.Таким образом, несмотря на снижение содержания флаванолов, антиоксидантная активность не теряется полностью. Но помимо этого, трудно сказать, более или менее полезен зеленый чай без кофеина для людей, потому что многие исследования зеленого чая проводятся на лабораторных животных, а не на людях. Тем не менее, есть несколько исследований, проведенных с участием людей, которые помогают нам понять, работает ли зеленый чай.

Польза для здоровья

Считается, что употребление зеленого чая полезно для вашего здоровья, но пока неизвестно, насколько он полезен для вас.Несмотря на то, что было проведено много исследований зеленого чая и его экстрактов (и многие другие финансируются), не было сделано определенных выводов о том, почувствуете ли вы пользу, когда пьете его. Во многих случаях исследования не проясняют, действительно ли употребление зеленого чая снижает риск определенных заболеваний или у тех, кто пьет зеленый чай, есть другие здоровые привычки, которые повлияли на результаты.

Одним из наиболее вероятных преимуществ зеленого чая является прилив энергии и повышение умственной активности благодаря кофеину.Тем не менее, зеленый чай также содержит L-теанин, аминокислоту, которая способствует состоянию спокойствия. В результате зеленый чай обеспечивает бдительность благодаря кофеину, но, возможно, без чувства нервозности, которое он может вызвать в качестве побочного эффекта.

Вот совок о других предполагаемых преимуществах для здоровья:

Рак

Большинство исследований чая и профилактики рака были сосредоточены на зеленом чае. И хотя в исследованиях на животных было обнаружено, что чай и/или полифенолы чая ингибируют рак нескольких типов, включая кожу, легкие, ротовую полость, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстую кишку, печень, поджелудочную железу и грудь, результаты исследования человека исследования были безрезультатными.В результате Национальный институт рака не рекомендует использовать зеленый чай для снижения риска любого типа рака.

Потеря веса

К сожалению, зеленый чай может быть не таким жиросжигателем, каким его считают. Исследования показали, что способность зеленого чая повышать метаболизм незначительна или отсутствует. Исследования также не показали, что зеленый чай вызывает значительную потерю веса у взрослых с избыточным весом или ожирением. Также не было доказано, что он помогает людям сбросить вес.

Болезни сердца

Очень немногие долгосрочные исследования изучали влияние чая на риск сердечных заболеваний. Но есть данные, свидетельствующие о том, что зеленый чай может оказывать благотворное влияние на некоторые факторы риска сердечных заболеваний, включая артериальное давление и холестерин.

Исследование 2018 года, в котором за шестилетний период наблюдалось более 80 000 человек в Китае, показало, что чай, по-видимому, замедляет естественное снижение «хорошего» холестерина ЛПВП, которое происходит с возрастом. Зеленый чай оказал более сильное влияние, чем черный чай, на уровень ЛПВП, что было связано с возможным снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний на восемь процентов.

Зеленый чай также защищает от инсульта, особенно если он регулярно входит в ваш рацион. Согласно исследованию, проведенному в Японии в 2013 году, у людей, которые ежедневно пили зеленый чай или кофе, риск инсульта был на 20–30% ниже, чем у тех, кто редко их пил. Кофе немного вытеснил чай, а чашка Джо имела тот же эффект, что и две чашки зеленого чая. Однако пить четыре или более чашек зеленого чая было немного полезнее, чем пить две-три чашки.

Побочные эффекты

Считается, что при употреблении в качестве напитка зеленый чай безопасен при употреблении в умеренных количествах.(Однако существуют опасения по поводу возможного повреждения печени добавками зеленого чая, которые содержат большое количество EGCG — более 800 мг в день.) За исключением продуктов зеленого чая без кофеина, зеленый чай содержит значительное количество кофеина и слишком много кофеина. может вызывать нервозность и дрожь, мешать сну и вызывать головные боли. Однако существует мало доказательств риска для здоровья взрослых, потребляющих умеренное количество кофеина или примерно от 300 до 400 мг в день.

Было показано, что зеленый чай снижает уровень в крови (и, следовательно, эффективность) препарата Коргард (надолол), бета-блокатора, используемого при высоком кровяном давлении и проблемах с сердцем.Он также может взаимодействовать с другими лекарствами. Обязательно сообщите всем своим поставщикам медицинских услуг о любых дополнительных или комплексных подходах к охране здоровья, которые вы используете для обеспечения скоординированного и безопасного лечения.

Польза чая для здоровья: научно обоснованная разбивка утверждений по типам чая

Черный, зеленый, улун, пуэр и белый чай производятся из одного и того же растения, но их польза для здоровья различается.

В этой статье

Существует примерно столько же различных видов чая, сколько заявлений о том, чем эти чаи могут быть вам полезны.На самом деле их так много, что попытка выяснить, какая польза чая для здоровья является законной, а какая слишком хороша, чтобы быть правдой, может стать довольно сложной.

Для этого и предназначена эта статья. Мы провели обширное исследование, чтобы вы могли пить свой любимый чай, точно зная, что он делает — и не делает — для вашего здоровья.

Во-первых, основы: разные сорта чая обладают разной потенциальной пользой для здоровья. «Настоящие» чаи — черный, зеленый, улун, пуэр и белый — изготавливаются из вида растений под названием Camellia sinensis.

Согласно расширению штата Северная Каролина, существует две основные разновидности этого вида:

.
  • Camellia sinensis var. sinensis ​, который происходит из Китая и может выдерживать более низкие температуры
  • Camellia sinensis var. assamica ​, найденный в северной Индии, имеет более крупные листья и лучше всего растет в более теплом климате

Различные места выращивания и методы обработки дают нам разные чаи с широким спектром химических и лечебных свойств; тем не менее, эти виды чая имеют некоторые общие полезные качества (независимо от того, пьете ли вы их горячими или холодными), в том числе:

  • Антиоксиданты ​: эти вещества могут помочь предотвратить или отсрочить повреждение клеток, вызванное нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами, что, в свою очередь, может помочь снизить риск некоторых заболеваний, согласно данным U.S. Национальная медицинская библиотека (NLM). Растительные соединения в чае, которые действуют как антиоксиданты, включают:
  • Кофеин ​: Настоящие чаи содержат натуральный кофеин, что может быть как преимуществом, так и недостатком. Согласно NLM, кофеин может помочь вам сохранять бдительность и внимательность. Но слишком много кофеина может привести к неприятным побочным эффектам, таким как головные боли, проблемы со сном, проблемы с желудочно-кишечным трактом, раздражительность и нерегулярное сердцебиение, согласно NLM, который рекомендует пить менее пяти чашек чая с кофеином в день.Для тех, кто чувствителен к кофеину, вы можете найти версии большинства чаев без кофеина.
  • Гидратация ​: Наряду с простой водой и продуктами, богатыми водой, чай помогает избежать обезвоживания.

Настоящие чаи по сравнению с травяными чаями

Чай считается «настоящим чаем», только если он сделан из растения Camellia sinensis, согласно Гарвардскому исследованию T.H. Чанская школа общественного здравоохранения. «Чай», приготовленный из любого другого растения, включая травы, цветы, фрукты, корни или специи, на самом деле называется «тизан» и может иметь самые разные преимущества для здоровья.В этой статье мы расскажем только о пользе для здоровья настоящих чаев: черного, зеленого, улуна, пуэра и белого.

Продолжайте прокручивать, чтобы получить подробную информацию о пяти настоящих чаях и их пользе для здоровья. Обратите внимание, что чай не заменяет лечение.

Чай

Разновидность камелии

Содержание кофеина на чашку

Температура воды

Время замачивания

Черный

Ассамика

47 мг

203-212 Ф

3-5 мин.

Зеленый

Синенсис

25–29 мг

158-176 Ф

2-3 мин.

Улун

Синенсис

38 мг

176-194 Ф

2-3 мин.

Пуэр

Ассамика

Варьируется

212 Ф

5 мин.

Белый

Синенсис

15 мг

180-185 F

2 мин.

Ассам, Эрл Грей и Бергамот — лишь некоторые из множества ароматных, увлажняющих сортов черного чая.

Изображение предоставлено LIVESTRONG.com Creative

Черный чай — самый популярный вид чая, по данным Harvard T.H. Чанская школа общественного здравоохранения.Это также чай с наибольшим содержанием кофеина: чашка заваренного черного чая на 8 унций содержит 47 миллиграммов кофеина, согласно данным клиники Майо. Это примерно вдвое меньше кофеина, чем в чашке кофе, в которой содержится 96 миллиграммов.

Согласно книге «Лекарственные продукты как потенциальные средства лечения диабета 2 типа и связанных с ним заболеваний» , черный чай обычно изготавливают из сорта ассамики, но его можно производить из листьев любого растения камелии.

Именно процесс приготовления чая, а не конкретный сорт растения, определяет тип чая.Чтобы приготовить черный чай, листья камелии собирают, сушат и скручивают, согласно Чайной ассоциации США. Воздействие воздуха вызывает окисление, изменяя цвет листьев с зеленого на коричневый, согласно статье Current Pharmaceutical Design за июнь 2014 года. Этот процесс известен как ферментация, и он влияет на вкус чая, а также на содержащиеся в нем соединения.

Процесс окисления дает теафлавины черного чая, особый тип полифенолов с антиоксидантными свойствами, согласно статье European Food Research and Technology за сентябрь 2017 года.

Ваша техника заваривания в домашних условиях — от того, как долго вы даете чаю настояться, до температуры воды — также влияет на антиоксиданты, содержащиеся в вашей чашке.

Вот некоторые из потенциальных преимуществ черного чая для здоровья, а также некоторые заявления с очень ограниченными доказательствами.

Держит вас в тонусе (убедительные доказательства)

Есть причина, по которой люди часто пьют черный чай по утрам (вспомните: английский завтрак, ирландский завтрак). Согласно NLM, как и в случае с любым другим напитком с кофеином — кофе, содовой и т. д. — черный чай поможет вам оставаться бдительным и сосредоточенным.

Связь с улучшением здоровья сердца (убедительные доказательства)

У людей, которые пьют черный чай, может быть меньше шансов получить сердечный приступ или умереть, если он все же случится, согласно NLM.

Одно большое исследование, в котором приняли участие почти 500 000 человек в Китае, показало, что ежедневное употребление чая связано с более низким риском сердечных заболеваний. Другой из более чем 100 000 человек пришел к такому же выводу в январе 2020 года в ​ European Journal of Preventive Cardiology ​.

Эти льготы для вашего тикера могут быть связаны с тем, как чай влияет на факторы риска для здоровья сердца. Например, согласно исследованию, опубликованному в июне 2018 года в журнале Американской кардиологической ассоциации , употребление чая связано с меньшим возрастным снижением уровня холестерина ЛПВП (это хорошо). (Но зеленый чай оказал большее влияние, чем черный.)

Необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, снижает ли черный чай общий уровень холестерина и ЛПНП (он же «плохой» холестерин), согласно NLM.

Помогает при низком артериальном давлении (некоторые доказательства)

Черный чай может способствовать повышению кровяного давления у людей с низким кровяным давлением согласно NLM, вероятно, из-за содержания кофеина в чае.

Связан с более низким уровнем остеопороза (некоторые доказательства)

Черный чай полезен для костей. В исследовании ​ Osteoporosis International ​, проведенном в ноябре 2018 года, исследователи сравнили исходный показатель минеральной плотности кости и показатель, полученный примерно десять лет спустя, у 20 000 человек.Они обнаружили, что употребление чая было связано с лучшими показателями у женщин, но не у мужчин (это терминология, используемая в исследовании).

Систематический обзор и метаанализ 17 исследований, проведенный в декабре 2017 г.

Употребление черного чая также было связано с более низким риском госпитализаций в связи с переломами у пожилых женщин, согласно исследованию, опубликованному в августе 2015 года в Американском журнале клинического питания .Исследователи связывают этот эффект с флавоноидами черного чая.

Связан с более низкой частотой рака яичников (некоторые доказательства)

Согласно систематическому обзору и метаанализу 14 исследований, проведенному в марте 2018 года, между употреблением чая и более низким риском рака яичников может существовать связь. Риск рака яичников снизился по мере увеличения потребления нетравяного чая. Эта связь была сильнее для зеленого чая, чем для черного. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, что стоит за этой ассоциацией.

По данным Национального института рака, исследования других видов рака неубедительны. В то время как исследования чая на животных показали многообещающие результаты в отношении предотвращения опухолей, исследования на людях не были столь убедительными. Согласно данным NLM, ранние исследования показывают, что употребление черного чая может быть связано с уменьшением риска рака поджелудочной железы, простаты и почек.

Связан с более низкой частотой развития болезни Паркинсона (ограниченные доказательства)

В систематическом обзоре и метаанализе Neurology Asia за март 2019 года употребление чая было связано с более низким риском развития болезни Паркинсона, расстройства нервной системы, которое влияет на движения человека, по данным клиники Майо.

Но эта связь может быть сильнее, когда люди пьют не черный чай, отмечают авторы. Необходимы дополнительные исследования, посвященные конкретному типу чая.

Связан с более низким риском инсульта (ограниченные доказательства)

Получение большого количества флавоноидов, таких как содержащиеся в черном чае, может быть связано с более низкими шансами на инсульт, согласно NLM, но необходимы дополнительные исследования.

Чтобы установить связь, исследователи наблюдали за почти 75 000 человек в Швеции, у которых не было сердечных заболеваний в течение примерно десяти лет, в исследовании Annals of Epidemiology , проведенном в марте 2013 года.Они обнаружили, что употребление четырех или более чашек черного чая в день связано с более низким риском инсульта.

Доступно множество сортов черного чая. Вы можете приобрести чай в пакетиках, чтобы заварить себе чашку — горячую или со льдом — или купить готовый черный чай с разными вкусами, например:

  • Чай с бергамотом: ​ Обычно известный как чай Earl Grey, этот напиток, согласно данным Национального института рака (NCI), изготавливается из эфирного масла бергамотовых апельсинов, которые смешивают с черным чаем.Чай с бергамотом имеет характерный запах, который может поднять вам настроение во время питья. Запах эфирного масла улучшил положительные эмоции в одном небольшом исследовании, проведенном в мае 2017 года в рамках исследования Phytotherapy Research.
  • Чай Ассам: Названный Индийской чайной ассоциацией в честь региона Ассам на северо-востоке Индии, крупнейшего в мире региона выращивания чая, этот чай имеет крепкий, терпкий и солодовый вкус и красновато-коричневый цвет. Ассам используется во многих чаях, включая английский и ирландский завтрак.
  • Черный чай со вкусом персика: ​ Доступный как в пакетиках, так и в холодных напитках в бутылках, черный чай с персиком имеет питательный профиль, очень похожий на обычный черный чай. Но персиковый чай в бутылках часто содержит значительное количество сахара или искусственных подсластителей, которые могут изменить питательный состав напитка. Например, по данным Министерства сельского хозяйства США, 12 унций персикового чая со льдом Gold Peak содержат 112 калорий, 30 граммов углеводов и 29 граммов сахара. Такое же количество простого черного чая содержит 3 калории и не содержит углеводов или сахара.
  • Chai: Chai — это смесь специй с чаем и молоком (вы можете использовать молочное молоко или выбрать вариант без молока), из которого получается вкусный напиток. Согласно Teatulia Organic Teas, слово «чай» означает «чай» на хинди (от слова «ча» на китайском языке), поэтому слово «чай» технически излишне. По данным Тихоокеанского колледжа здоровья и науки, чай происходит из аюрведической медицины, и рецепты напитка сильно различаются от одной семьи и одного региона к другому.Обычно чай заваривают из черного чая, но можно и из зеленого. Ингредиенты чая включают:
    • Кардамон
    • Имбирь
    • Гвоздика
    • Корица
    • Черный перец горошком
    • Ваниль
    • Мускатный орех
    • Булава
    • Бадьян звездчатый
    • Фенхель
    • Лавровый лист
    • Душистый перец
    • Шафран
    • Кориандр
    • Тмин
Совет

Многие ингредиенты, обычно встречающиеся в чае, такие как имбирь, фенхель и корица, могут помочь пищеварению, по данным Тихоокеанского колледжа здоровья и науки.Другие богаты антиоксидантами.

Бренды черного чая, которые стоит попробовать

  • Органический английский чай для завтрака Bigelow (19,29 долл. США, Amazon)
  • Tazo Awake English Breakfast Tea ($16,58, Amazon)
  • Крем Teavana Earl Grey (21,88 долл. США, Amazon)

Основы заваривания черного чая (или любого чая, если уж на то пошло) просты: залить горячей водой чайные листья в заварочном чайнике или в пакетиках. Но температура и время заваривания могут повлиять на вкус вашего напитка.

Температура воды должна быть между 203 и 212 градусами по Фаренгейту. Затем заварите (или замочите) чай в течение 3–5 минут в соответствии со школой чая Dilmah.

Другие советы для хорошей чашки черного чая, согласно Чайной ассоциации США, включают:

  • Используйте соотношение: ​ На каждую порцию в 1 чашку используйте один чайный пакетик или чайную ложку рассыпных чайных листьев.
  • Использование чайника: Предварительно наполните его горячей водой, затем вылейте ее перед добавлением чая и кипятка для лучшего вкуса.

Текущие исследования обнаружили только ассоциации, а не прямые причинно-следственные связи между употреблением черного чая и улучшением состояния здоровья. Тем не менее, была обнаружена связь между черным чаем и меньшим количеством сломанных костей, улучшением низкого кровяного давления и снижением частоты сердечных приступов, рака яичников, остеопороза и болезни Паркинсона. В одном небольшом исследовании запах эфирного масла чая с бергамотом — популярного сорта черного чая — был связан с улучшением настроения.

Зеленый чай обладает уникальными преимуществами для здоровья, потому что, в отличие от черного чая, он не ферментируется.

Изображение предоставлено LIVESTRONG.com Creative

Если вы не любите кофе, но нуждаетесь в помощи, чтобы пережить полуденный упадок сил, зеленый чай — это то, что вам нужно. Хотя он не содержит столько кофеина, как кофе или черный чай, его достаточно, чтобы обеспечить заряд энергии.

Стандартная чашка зеленого чая на 8 унций содержит от 25 до 29 миллиграммов кофеина, что составляет лишь около двух третей количества кофеина в черном чае (47 миллиграммов) и только одну пятую количества кофеина в кофе ( 96 миллиграммов), по данным клиники Майо.

Зеленый чай обычно получают из Camellia sinensis var. sinensis, согласно Kew Gardens. Цвет напитка является результатом процесса его приготовления, а не конкретного сорта растения. В отличие от черного чая и чая улун, зеленый чай не подвергается процессу ферментации. Чанская школа общественного здравоохранения.

Благодаря тому, что чайные листья не подвергаются воздействию воздуха, они не окисляются и сохраняют зеленый оттенок. Это также означает, что в зеленом чае больше полифенолов и антиоксидантных свойств, чем в черном чае, согласно обзору за июнь 2020 года в Animal Nutrition .

В частности, зеленый чай известен тем, что содержит катехины, согласно исследованию Food Science & Nutrition , проведенному в ноябре 2016 года, в том числе:

  • Эпикатехин (ЕС)
  • Эпигаллокатехин (EGC)
  • Галлат эпикатехина (ЭКГ)
  • Галлат эпигаллокатехина (EGCG)

Катехины, упомянутые выше, а также флавоноиды и другие соединения важны, потому что они, вероятно, ответственны за многие преимущества зеленого чая для здоровья.

Какой бы сорт или торговую марку вы ни предпочли, зеленый чай может похвастаться заметной пользой для здоровья. Хотя люди часто пьют этот напиток горячим, зеленый чай можно пить и холодным; льготы сохраняются независимо от температуры.

Вот некоторые из потенциальных преимуществ зеленого чая для здоровья.

Поддерживает бодрствование и концентрацию (убедительные доказательства)

Зеленый чай не заменит заряд бодрости, который вы получите от эспрессо, но эта чашка по-прежнему содержит значительное количество кофеина.Как и в случае с любым напитком с кофеином, употребление зеленого чая может помочь вам оставаться начеку, согласно данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH).

Борется с воспалением (некоторые доказательства)

Считается, что зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами благодаря антиоксидантам, особенно катехинам. Напиток был исследован на предмет помощи при заболеваниях, вызванных воспалением, включая различные виды артрита.

По данным Arthritis Foundation, EGCG в зеленом чае может блокировать некоторые типы воспалительных клеток.По данным Mount Sinai, это также может улучшить симптомы у людей с воспалительным заболеванием кишечника.

Поддержка памяти (некоторые доказательства)

Обзор 21 исследования Phytomedicine , проведенный в октябре 2017 года, показал, что комбинация кофеина и соединения под названием l-теанин в зеленом чае связана с уменьшением беспокойства и улучшением памяти и внимания.

Одно небольшое исследование, опубликованное в июньском выпуске журнала Aging за 2019 г., предполагает, что чай может защитить от возрастного снижения когнитивных функций, а в исследовании PLOS One , проведенном в мае 2014 г., употребление зеленого чая было связано со снижением риска снижение когнитивных функций, но не у тех, кто пьет кофе и черный чай, но в этой области необходимо провести дополнительные исследования.

Способствует здоровью сердца (некоторые доказательства)

«Некоторые исследования показывают, что у населения, регулярно потребляющего зеленый или черный чай, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний», — говорит Мэй Чжу, RDN, LDN, основатель Nutrition Happens, LIVESTRONG.com.

Вполне возможно, что употребление зеленого чая помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов (факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний), сообщает Mount Sinai. Например, обзор, опубликованный в сентябре 2014 года в European Journal of Nutrition , предполагает, что катехины в зеленом чае (содержится в особенно больших количествах в маття, порошке зеленого чая, приготовленном из измельченных высушенных чайных листьев) связаны с улучшением артериального давления и уровень холестерина.

Ежедневное употребление чая связано со снижением риска сердечных заболеваний, согласно исследованию Heart , проведенному в апреле 2017 года. Кроме того, чай может оказывать защитное действие после инсульта или сердечного приступа: для людей, которые пережили эти события, риск смерти (по любой причине) был ниже у тех, кто ежедневно пил зеленый чай, по сравнению с теми, кто не пьет чай. Февраль 2021 г. Исследование в ​ Stroke ​.

По данным NCCIH, необходимы дополнительные исследования, которые отмечают, что «не было достигнуто никаких определенных выводов», когда речь идет о факторах риска сердечных заболеваний и зеленого чая.

Способствует долголетию (некоторые доказательства)

Употребление чая не менее трех раз в неделю, особенно зеленого чая, связано с более продолжительной и здоровой жизнью, говорится в исследовании, опубликованном в январе 2020 года в Европейском журнале профилактической кардиологии . В анализ было включено более 100 000 человек, за которыми наблюдали в течение семи лет. У тех, кто регулярно пьет чай, риск смертельных сердечных заболеваний и инсульта снизился на 22%, а риск смерти от всех причин снизился на 15%.

Снижает риск развития рака (ограниченные доказательства)

Полифенолы зеленого чая действуют как антиоксиданты, защищая клетки от свободных радикалов. По данным NCI, в лабораторных исследованиях и исследованиях на животных эти соединения ингибировали рост опухолей. Но исследования на людях не были столь убедительными.

Помогает контролировать диабет 2 типа (ограниченные доказательства)

Употребление четырех или более чашек любого вида чая в день связано с более низким риском развития диабета 2 типа, согласно результатам за май 2009 года, опубликованным в Journal of General Internal Medicine .

Но зеленый чай, в частности, может помочь контролировать диабет 2 типа, согласно Mount Sinai. Метаанализ 17 рандомизированных клинических испытаний, опубликованный в Американском журнале клинического питания в июне 2013 года, показал, что напиток снижает уровень сахара в крови натощак и улучшает чувствительность к инсулину.

Для людей с диабетом 2 типа употребление зеленого чая (а также кофе) также связано с более низким риском смерти, согласно исследованию, проведенному в октябре 2020 года в BMJ Open Diabetes Research and Care , в котором исследователи отслеживали зеленый чай и кофе. употребление кофе среди почти 5000 человек с диабетом 2 типа в течение примерно пяти лет.

Полезен ли зеленый чай для детей?

Принимая во внимание всю пользу зеленого чая для здоровья, вы можете задаться вопросом, безопасно ли — или рекомендуется ли — давать этот напиток детям. По данным детской больницы CS Mott, в небольших количествах это «возможно безопасно». Это «возможно», вероятно, связано с содержанием кофеина в чае: по данным Фонда Немура, лучше ограничить количество кофеина, которое пьют дети.

Способствует снижению веса (ограниченные доказательства)

Польза зеленого чая для похудения, как правило, преувеличена.

EGCG в зеленом чае связан со свойствами потери веса во многих исследованиях, согласно обзору Molecules за май 2018 года. Но в большинстве исследований, посвященных похудению и зеленому чаю, изучается польза высококонцентрированного зеленого чая (, экстракт ), в котором гораздо больше EGCG, а не употребление самого чая. По данным клиники Кливленда, эффект этого экстракта «минимальный», когда речь идет о похудении.

Итог: по данным NCCIH, нет никаких доказательств того, что экстракт зеленого чая приводит к значимой потере веса или помогает поддерживать вес.Тем не менее, зеленый чай все еще может помочь вам в снижении веса, если вам нравится пить его вместо более калорийных подслащенных напитков, таких как газированные напитки или кофе со сливками и сахаром.

Улучшает здоровье полости рта (ограниченные доказательства)

По данным Американской стоматологической ассоциации, фтор важен для здоровья полости рта, защиты зубов и предотвращения кариеса. Зеленый чай содержит это соединение, согласно исследованию, опубликованному в феврале 2021 года в Journal of the Canadian Dental Association , в котором изучалось содержание фтора в зеленом чае из четырех разных стран.

Несмотря на то, что фтор имеет свои преимущества, слишком большое его количество создает проблемы, поэтому авторы исследования отмечают, что стоматологи должны учитывать, сколько фтора люди получают из зеленого чая и других источников, прежде чем назначать лечение фтором.

Помогает при изжоге (нет доказательств)

Возможно, вы слышали заявления о том, что зеленый чай полезен при изжоге, но это миф, который следует быстро развеять: кофеин в зеленом чае (или черном чае или кофе, если уж на то пошло) на самом деле может ухудшить симптомы кислотного рефлюкса. в клинику Майо.Вместо настоящих чаев травяные чаи и другие продукты и напитки, содержащие много воды и не содержащие кофеина, могут помочь разбавить желудочную кислоту, вызывающую жжение в груди или горле, также известное как кислотный рефлюкс. Медицина.

Как насчет латте с зеленым чаем?

Латте с зеленым чаем — это вариант традиционного латте, приготовленный из эспрессо и вспененного молока. В этой версии вместо эспрессо используется зеленый чай. Затем добавляется вспененное молоко со слоем вспененного молока сверху.

Латте с зеленым чаем обладает всеми полезными свойствами зеленого чая. Кроме того, питье молока содержит несколько витаминов и питательных веществ. Чтобы ограничить насыщенные жиры и калории, закажите латте, приготовленный из нежирного или обезжиренного молока.

Если ваш латте с зеленым чаем приготовлен из чашки 1-процентного молока, вы получите 16 процентов дневной нормы белка, а также 15 процентов дневной нормы витамина D и 23 процента дневной нормы кальция. согласно USDA. Чашка 1-процентного молока также содержит 102 калории.

Имейте в виду, что в латте с зеленым чаем часто добавляют сироп или подсластитель, поэтому попросите меньше сахара или сиропа. Или приготовьте свой собственный латте с зеленым чаем, чтобы контролировать ингредиенты. Используйте листья зеленого чая или пакетики зеленого чая.

Так же, как и черный чай, существует множество разновидностей зеленого чая, например:

  • Чай Сенча: ​ Ожидайте золотистого цвета и свежего травянистого вкуса.
  • Чай из веток: Этот напиток, также известный как Кукича, чай из стеблей или Боча, готовится из веток и стеблей растения Camellia sinensis.По данным Глобальной японской чайной ассоциации, чай из веток является побочным продуктом производства других чаев, таких как сенча, стебли которого сортируются в процессе производства. Согласно Ассоциации, этот легкий чай легко заваривать; его вкус варьируется в зависимости от того, обжарены веточки или нет, но может быть минеральным, древесным или ванильным.
  • Зеленый чай Gunpowder: ​ Чтобы приготовить этот напиток, чайные листья скатывают в маленькие гранулы, которые расширяются при замачивании (замачивании в воде), высвобождая аромат и питательные вещества. Эти гранулы выглядят как порох, поэтому, по данным Upton Tea Imports, у чая такое драматическое название.
  • Чай Genmaicha: ​ Это смесь японского зеленого чая с жареным коричневым рисом, по данным Liluku Tea, токийского чайного бренда. Зерна коричневого риса выглядят как попкорн. Как правило, этот чай готовят из зеленого чая, известного как бланча, хотя его можно приготовить и из других сортов, и в нем мало кофеина, согласно чаю Лилуку. По словам импортера чая Rishi Tea and Botanicals, для приготовления чая генмайча используйте 1 столовую ложку чайных листьев на 8 унций воды. Поместите эти листья в воду температурой 180 градусов по Фаренгейту на 2-3 минуты.
  • Жасминовый чай: Зеленый чай (или другие смеси чая) смешивают с ароматными цветами жасмина, согласно статье в октябре 2016 года в International Journal of Food Properties ​. В результате получается чай с нежным, слегка сладковатым вкусом и ароматным ароматом.
  • Зеленый чай с шиповником: Зеленый чай иногда сочетают с шиповником, который находится под лепестками розы и содержит семена цветка, согласно Мичиганской медицине.Эта часть растения богата витамином С, но обратите внимание, что в чае часто используются сушеные (не свежие) плоды шиповника, в которых, по данным Мичиганской медицины, меньше витамина. Плоды шиповника могут уменьшить боль при артрите, по данным Beth Israel Lahey Health, но нет исследований, подтверждающих другие предполагаемые преимущества шиповника, в том числе лечение простуды и симптомов желудочно-кишечного тракта, согласно Мичиганской медицине.
  • Matcha: Этот порошок зеленого чая «изготавливается путем измельчения высушенных чайных листьев в порошок, поэтому он содержит в три раза больше антиоксидантов, чем обычный зеленый чай», — говорит Чжу.Его часто объединяют с зеленым чаем, потому что маття производится из неферментированных чайных листьев. Но маття уникален: в отличие от зеленого чая, он сделан из листьев, выращенных в тени, а не на солнце, согласно исследованию Heliyon , проведенному в мае 2018 года. Кроме того, в то время как зеленый чай производится из цельных чайных листьев, прожилки и стебли удаляются до того, как листья перерабатываются для изготовления матча, согласно данным Piedmont Healthcare. Эти различия способствуют яркому цвету и характерному травянистому вкусу матча, а также его пользе для здоровья.Матча имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех сортов зеленого чая и, возможно, более чем в 100 раз больше катехинов, согласно более раннему исследованию, проведенному в сентябре 2003 года в Journal of Chromatography .

Бренды зеленого чая, которые стоит попробовать

  • Выбор органических чаев Японский зеленый чай премиум-класса (6,99 долл. США, Amazon)
  • Чистый зеленый чай Yogi (23,88 долл. США за 6 шт., Amazon)
  • Собственный органический зеленый чай Newmans (9,26 долл. США, Amazon)
  • Matcha Love Органический порошок матча ($11.75, Амазонка)

Чтобы получить лучшую чашку зеленого чая, налейте воду температурой от 158 до 176 градусов по Фаренгейту (немного холоднее, чем вода, которую вы используете для заваривания черного чая), в соответствии с инструкциями школы чая Dilmah. Чтобы достичь этой температуры, доведите воду до кипения, затем дайте воде постоять около 10 минут, прежде чем вылить ее на чайные листья, рекомендует Чайная ассоциация США. на ваш вкус.

Существующие данные, подтверждающие наличие прямой причинно-следственной связи между употреблением зеленого чая и улучшением состояния здоровья, носят предварительный характер.Скорее, это исследование чаще показывает связь между зеленым чаем и улучшением здоровья, в том числе связь с меньшим воспалением, более низким уровнем снижения когнитивных функций и сердечных заболеваний, лучшим контролем диабета 2 типа и более продолжительной продолжительностью жизни. Доказательства связи зеленого чая с потерей веса ограничены, и зеленый чай — или любой напиток с кофеином, если уж на то пошло — может усилить изжогу.

Польза чая улун не была так тщательно изучена, как преимущества черного или зеленого чая, но считается, что частично ферментированные листья обладают противовоспалительным действием.

Изображение предоставлено LIVESTRONG.com Creative

Чай улун обычно готовят из листьев Camellia sinensis var. sinensis (в отличие от Camellia sinensis assamica, которая происходит из Индии), согласно исследованию, проведенному в мае 2016 года в SpringerPlus ​.

Согласно виртуальной чайной школе Чачжидао, чай улун традиционно выращивают в провинции Фуцзянь на юге Китая. Сегодня он также выращивается в других районах Китая, согласно исследованию SpringerPlus .

«Разница между черным, зеленым чаем и чаем улун заключается в степени окисления, которое происходит в листьях», — говорит Хайме Гнау, RDN, клинический инструктор программы диетологии Университета штата Миссури. «Окисление — это тот же процесс, при котором яблоко или авокадо становятся коричневыми под воздействием кислорода», — объясняет она. Чай улун несколько окислен — больше, чем легкое окисление зеленого чая, но меньше, чем сильное окисление черного чая.

Как и все настоящие чаи, улун содержит антиоксиданты.По словам Гнау, в этом напитке есть такие важные вещества, как теафлавины, теарубигины и EGCG. «Эти антиоксиданты обладают противовоспалительным, противораковым, антимикробным действием и эффектом против ожирения».

Вы получите немного кофеина с чашкой чая улун, но не тонну: по данным Академии питания и диетологии, чашка заваренного чая улун на 8 унций содержит 38 миллиграммов кофеина. Это немного больше, чем чашка зеленого чая (29 миллиграммов), но меньше, чем черного чая (около 48 миллиграммов) и кофе (95 миллиграммов).

Согласно обзору Food Science and Human Wellness за декабрь 2015 года, существует меньше исследований о чае улун, чем о зеленом и черном чаях, но «чаи имеют схожие свойства для здоровья», — говорит Гнау.

Взгляните на то, что известно о пользе чая улун для здоровья, основанное на текущих исследованиях.

Помогает контролировать диабет (некоторые доказательства)

«Исследования потребления чая улун, по-видимому, показывают пользу в управлении уровнем сахара в крови», — говорит Гнау.

Она отмечает, что небольшое более раннее исследование, в котором приняли участие всего 20 человек, показало, что люди, которые выпивали 1,5 литра (около 6 чашек) чая улун каждый день в течение месяца, имели более низкий уровень сахара в крови на 30 процентов по сравнению с людьми, которые пили вместо воды, согласно результатам июня 2003 года в Diabetes Care .

Употребление улуна также связано с защитным эффектом, когда речь идет о диабете: метаанализ девяти исследований показал, что употребление четырех или более чашек любого вида чая в день связано с более низким риском развития диабета 2 типа, согласно Мэю. Результаты за 2009 год опубликованы в журнале Journal of General Internal Medicine .

Поскольку большинство исследований в приведенном выше обзоре не предоставили информации о типах чая, которые пьют люди, трудно понять, что это значит для любителей улунов. Кроме того, имейте в виду, что для некоторых людей четыре чашки чая в день могут показаться слишком большими.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы выявить потенциальные преимущества чая — и чая улун в частности — в регулировании уровня сахара в крови и предотвращении диабета.

Способствует здоровью сердца (некоторые доказательства)

Как правило, употребление чая полезно для сердца.Напиток помогает повысить уровень холестерина ЛПВП (это «хороший» вариант) и снизить уровень ЛПНП («плохой» тип), а также содержит полифенолы, антиоксиданты, помогающие сердцу, согласно данным Американской кардиологической ассоциации.

Гнау ссылается на более раннее исследование, в котором изучалось влияние употребления чая на сердечные заболевания. Согласно исследованию, опубликованному в декабре 2009 года в Journal of Epidemiology and Community Health , у мужчин (это терминология, используемая в исследовании), которые ежедневно выпивали одну или более чашек чая улун, риск сердечных заболеваний был на 61% ниже.

Чай

Улун может также снизить риск развития высокого кровяного давления. В исследовании, проведенном в июле 2004 года в Archives of Internal Medicine , люди, которые регулярно пили зеленый чай или чай улун, имели более низкие показатели состояния, чем те, кто не пьет чай.

Поддерживает мозг (ограниченные доказательства)

Чай улун может быть полезен для мозга.

Например, согласно исследованию, опубликованному в июле 2008 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , существует связь между употреблением чая улун (а также черного чая) и снижением риска когнитивных нарушений и упадка.

Согласно исследованию Nutrients , проведенному в мае 2018 года, любители улунов (и любители черного чая), по-видимому, имеют более низкие показатели заболеваемости болезнями Альцгеймера и Паркинсона, возможно, из-за присутствия в напитке аминокислоты под названием l-теанин. , согласно PennMedicine.

Это многообещающие индикаторы, но, как и в случае с другими элементами в этом списке, стоит иметь в виду, что имеется мало доступных исследований и мало недавних исследований, специально изучающих воздействие чая улун (и не только чая в целом).

Способствует снижению веса (ограниченные доказательства)

Чай улун может быть частью плана по снижению веса. В одном исследовании люди с ожирением или избыточным весом выпивали по чашке чая улун в день в течение 60 дней. К концу периода исследования около 60 процентов людей потеряли не менее 2 фунтов, согласно результатам марта 2009 года в Китайском журнале интегративной медицины , но необходимы дополнительные исследования.

Помогает здоровью кишечника (ограниченные доказательства)

Хотя многое еще предстоит открыть и понять, существует тесная связь между здоровьем кишечника и общим состоянием здоровья.Например, бактерии, обнаруженные в вашем кишечнике, могут играть роль в вашем иммунитете и риске развития хронических заболеваний.

Употребление чая улун может повлиять на разнообразие бактерий, обнаруженных в кишечнике, согласно обзору Nutrients за октябрь 2019 года. (Как правило, наличие многих типов бактерий в микробиоме считается благом.) Кроме того, авторы обзора отмечают, что употребление чая может «помочь компенсировать дисбактериоз [он же дисбаланс], вызванный ожирением или диетами с высоким содержанием жиров. ”

Необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, может ли чай улучшить здоровье кишечника и каким образом.

Снижает риск развития рака (ограниченные доказательства)

Чай улун содержит смесь как простых, так и сложных полифенолов (также называемых растительными соединениями, известными своей потенциальной пользой для здоровья), по данным Национального института рака (NCI). Исследования на животных показали, что полифенолы, обнаруженные в чае, могут остановить размножение опухолевых клеток и привести к их гибели.

Однако большая часть исследований чая и профилактики рака была проведена с более популярными зелеными или черными чаями.

Лабораторное исследование, проведенное в ноябре 2018 года в Anticancer Research , в котором конкретно изучался чай улун и клетки рака молочной железы, показало, что экстракт чая улун останавливает рост клеток, а исследование в феврале 2013 года в Cancer Epidemiology связало употребление чая улун с низкий риск рака яичников.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять связь между чаепитием и профилактикой рака.

Полезно ли пить чай каждый день?

Ежедневное употребление чая — хороший способ поддерживать здоровый образ жизни и удовлетворять потребности организма в жидкости.Просто не переусердствуйте с кофеином.

May Zhu, RDN, LDN, рекомендует следить за ежедневным потреблением кофеина и следить за тем, чтобы оно не превышало 400 миллиграммов. Имейте в виду, что кофеин также содержится в кофе, шоколаде, газированных и энергетических напитках.

Различные виды чая содержат разное количество кофеина, за исключением травяных чаев, которые не содержат кофеина.

«Количество времени, затрачиваемого на заваривание чая, также может изменить количество кофеина в нем, потому что содержание кофеина будет увеличиваться, чем дольше вы завариваете чай», — говорит Чжу.Это потенциально может быть проблемой для людей, чувствительных к кофеину, затрудняя им засыпание ночью или даже усиливая тревогу.

Или отдайте предпочтение травяному чаю, который не содержит кофеина.

Чай Улун различается по запаху и вкусу. По словам производителя чая PeLi Teas, например, чай Ти Гуань Инь пахнет орхидеями и имеет фруктовый и сладкий вкус. Этот чай также иногда называют железной богиней милосердия, потому что, по словам импортера чая Риши, он был подарком милосердного бодхисаттвы (или просветленного существа) Гуаньинь.

По данным берлинской компании Nannuoshan, занимающейся закупкой и продажей чая, некоторые из наиболее популярных сортов чая улун включают:

  • Те Гуань Инь или Ти Куань Инь: ​ Более известный как Железная Богиня Милосердия, этот чай доступен в обжаренном и необжаренном вариантах и, вероятно, является самым популярным сортом.
  • Уи Ян Ча: ​ Этот чай растет на богатой минералами почве гор Уи в китайской провинции Фуцзянь.
  • Да Хун Пао: ​ Этот чай имеет дымный привкус из-за того, что его листья запекаются на древесной золе.
  • Dong Ding: ​ Этот сорт чая улун родом из Тайваня и обладает «богатым, сладким и маслянистым вкусом», согласно Nannuoshan.

Бренды чая улун, которые стоит попробовать

  • Чайные пакетики FGO Oolong (14,99 долл. США, Amazon)
  • Чайные пакетики Imozai Oolong ($8,99, Amazon)
  • Крупнолистовой крупнолистовой молочный улун с молоком The Republic of Tea ($58.98, Амазонка)

Чтобы приготовить чашку чая улун с лучшим вкусом, используйте воду температурой от 176 до 194 градусов по Фаренгейту и дайте ей настояться в течение 2–3 минут в соответствии со школой чая Dilmah.

Одно замечание для людей с низким содержанием железа: «Дубильные вещества, содержащиеся в чае, могут снижать усвоение железа, поэтому тем, кто пытается улучшить усвоение железа, следует избегать употребления чая во время еды», — говорит Гнау.

Большинство исследований, изучающих пользу чая улун для здоровья, небольшие и проводились более десяти лет назад.Исследования черного и зеленого чая проводятся гораздо чаще, потому что эти чаи более популярны. Необходимы дополнительные исследования чая улун, чтобы лучше подтвердить предварительные выводы, включая связь с контролем диабета, здоровьем сердца, потерей веса и функцией мозга.

Зрелый или ферментированный чай пуэр часто сушат в кирпиче и промывают перед завариванием.

Изображение предоставлено LIVESTRONG.com Creative

Что касается чая, большая четверка – это черный, белый, улун и зеленый.Чай Пуэр, приготовленный из Camellia sinensis var. assamica тип чайного растения менее известен.

Этот чай, который также иногда пишется как пуэр или пуэр, является единственным чаем, имеющим защищенное обозначение происхождения из Китая. Это означает, что только чай, выращенный в китайской провинции Юньнань, может называться пуэром (аналогично тому, как «шампанское» относится только к игристому вину, сделанному из винограда, выращенного во французском регионе Шампань).

«Чай пуэр имеет ярко выраженный насыщенный землистый вкус, — говорит Гнау.Вы также можете заметить древесные, кислые или сладкие нотки, добавляет она.

Характерный вкус чая пуэр обусловлен микробной ферментацией. Это верно для обоих методов, используемых для обработки чая пуэр, объясняет Гнау: сырого или зрелого.

  • Сырой чай: ​ Сырой пуэр нагревают и сушат. «Высушенные на солнце листья зеленого чая автоклавируют, прессуют и сушат», — говорит Гнау.
  • Спелый чай: ​ Спелый пуэр ферментируется в течение нескольких недель. «Зрелый пуэр — это высушенный на солнце зеленый чай, который в течение нескольких недель подвергался процессу микробной ферментации при температуре около 122 градусов по Фаренгейту во влажных условиях», — говорит Гнау.Затем чай сушат. Он доступен в виде рассыпного чая, но часто спрессован в форму. Согласно Simple Loose Leaf Tea Company, это может быть кирпичик чая или форма гриба или птичьего гнезда. «Спелый чай пуэр менее горький из-за процесса ферментации, уменьшающего количество катехинов», — говорит Гнау.

«Конкретные формы микроорганизмов, которые участвуют в процессе ферментации, придают чаю различные вкусовые характеристики», — говорит Гнау. Процесс ферментации также влияет на антиоксиданты, содержащиеся в чае пуэр: чем дольше процесс ферментации, тем меньше антиоксидантов, говорит она.

«Необработанный чай пуэр имеет более высокое содержание полифенолов, чем зеленый чай, но в спелом чае пуэр содержание полифенолов снижается», — говорит она.

Кофеин в пуэре не получил широкой огласки. В одном исследовании, опубликованном в выпуске Pharmacognosy Magazine за январь-март 2016 года, в котором изучались уровни кофеина в более чем 30 сортах чая, один образец пуэра содержал 12,59 мг кофеина на грамм чая, примерно столько же, сколько в зеленом чае. но меньше, чем черный чай.

Возможно, из-за того, что этот чай относительно редок, по нему доступно меньше исследований.Вот некоторые преимущества для здоровья, которые могут сопровождать употребление чая пуэр.

Снижает уровень холестерина (ограниченные доказательства)

Исследования на животных показывают, что этот тип чая помогает контролировать уровень холестерина.

«Есть несколько исследований на мелких животных, которые показали, что крысы, которым давали чай пуэр, показали снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого)», — говорит Гнау. Например, согласно исследованию Food and Function , проведенному в феврале 2012 года, кормление крыс чаем пуэр в течение 12 недель снизило уровень холестерина.

Способствует снижению веса (ограниченные доказательства)

«Есть несколько клинических исследований о влиянии чая пуэр на здоровье человека», — говорит Гнау. Небольшие исследования предполагают потенциальную пользу для снижения уровня холестерина и снижения веса, добавляет она.

Она указывает на небольшое исследование Clinical Interventions in Aging , проведенное в марте 2016 года. В нем 59 человек с избыточным весом или ожирением принимали либо экстракт чая пуэр, либо плацебо в течение 5 месяцев. Ежедневный экстракт чая пуэр был связан с потерей веса.

Несмотря на обещание, обратите внимание, что участникам дали экстракт чая пуэр, а не настоящую чашку чая. «В этой области необходимы дополнительные исследования», — говорит Гнау.

Улучшает метаболический синдром (ограниченные доказательства)

По данным клиники Майо, до трети взрослых в США страдают метаболическим синдромом. Этот набор состояний, таких как повышенное кровяное давление и высокий уровень сахара в крови, может привести к нескольким хроническим заболеваниям, таким как диабет 2 типа или болезни сердца.Чай пуэр может помочь в регулировании этого синдрома.

В одном исследовании люди с метаболическим синдромом принимали экстракт чая пуэр в течение трех месяцев. В конце этого периода времени, по сравнению с группой плацебо, у них был более низкий уровень сахара в крови, триглицеридов и ИМТ, согласно данным, опубликованным в июле 2011 года в Китайском журнале интегративной медицины .

Авторы исследования отметили, что чай пуэр «продемонстрировал превосходный потенциал» в улучшении ключевых показателей здоровья.

Предотвращает рак (ограниченные доказательства)

Чай пуэр показал многообещающие результаты в исследованиях в пробирке.Например, чай продемонстрировал более сильный противораковый эффект, чем зеленый чай, в лабораторном исследовании с участием клеток рака толстой кишки, согласно исследованию, опубликованному в январе 2013 года в Journal of Environment Pathology, Toxicology and Oncology .

Другое исследование показало, что экстракт чая пуэр может ингибировать рост опухолевых клеток, согласно выводам, опубликованным в ноябре 2011 года в Международном журнале молекулярных наук .

В этой области необходимы дополнительные исследования — и исследования, выходящие за рамки предварительных исследований в пробирке.

Бренды чая пуэр, которые стоит попробовать

  • Чай Tian Hu Shan Pu-erh Loose-Leaf Tea (14,99 долл. США, Amazon)
  • Чайные пакетики Numi Emperor’s Puerh (6,59 долл. США, Amazon)
  • Чайный торт со спелым пуэром SanRan (9,99 долл. США, Amazon)

Чтобы высвободить аромат, сначала вымойте чайные листья. Заваривайте чай пуэр около 15 секунд, затем слейте воду, согласно компании Simple Loose Leaf Tea Company.

Затем, используя чайную ложку листового чая на каждую чашку воды, настаивайте около пяти минут.Стремитесь к воде, которая составляет около 212 градусов по Фаренгейту.

Чай пуэр, пожалуй, наименее распространенный настоящий чай, а потому один из наименее изученных. Предварительные исследования на животных и в пробирке предполагают, что чай пуэр может быть связан с более низким уровнем холестерина и уменьшением роста опухолевых клеток, в то время как исследования на людях, изучающие потерю веса и метаболический синдром, были сосредоточены на экстракте чая пуэр, который предлагает более концентрированную версию. чем чай. Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы понять, какая польза для здоровья напрямую связана с чаем пуэр.

Белый чай не ферментируется, но по-прежнему содержит антиоксиданты.

Изображение предоставлено LIVESTRONG.com Creative

«Вкус белого чая обычно более тонкий и сладкий, чем у других сортов чая», — говорит Даниэль Гаффен, RDN.

Этот тип чая изготовлен из кончиков почек определенного сорта Camellia sinensis var. sinensis, который растет только в одной провинции Китая, говорит она. Как и зеленый чай, листья белого чая не ферментируются, согласно обзору, опубликованному в декабре 2019 года в Международном журнале молекулярных наук .Вместо этого листья и бутоны пропаривают, что предотвращает обесцвечивание, говорит Гаффен.

В белом чае мало кофеина: 15 миллиграммов на чашку объемом 8 унций — намного меньше, чем в кофе, который содержит 95 миллиграммов в чашке того же размера, по данным Food Insight. Но количество кофеина, содержащегося в белом чае, может варьироваться в зависимости от трех факторов, согласно обзору Food & Function за август 2017 года: времени заваривания чая, размера чайных листьев и температуры воды. По словам Гаффен, в чашке может содержаться до 30 миллиграммов кофеина, что еще меньше кофеина на порцию, чем в черном или зеленом чае, добавляет она.

Согласно обзору Trends in Food Science and Technology за декабрь 2018 года, в белом чае

содержится больше катехинов, чем в других видах чая. «Поскольку белый чай подвергается минимальной обработке, в нем сохраняется большое количество полифенолов, особенно катехинов», — говорит Гаффен.

Фактически, в белом чае концентрация EGCG — типа катехина, связанного с потенциальной пользой для здоровья — выше, чем в зеленом, говорит Гаффен.

Необходимы дополнительные исследования, особенно на людях, а не в лабораторных условиях или на животных, но у белого чая могут быть эти потенциальные преимущества.

Помогает вашим зубам (ограниченные доказательства)

Чай является источником фтора, согласно исследованию, опубликованному в январе 2016 года в журнале Journal of Food Science ​. По данным Американской стоматологической ассоциации, фтор добавляют в зубную пасту и воду, потому что он помогает защитить от кариеса.

По данным Penn Medicine, помимо фтора, катехины и танины белого чая также играют роль в здоровье полости рта.

Поддерживает здоровье сердца (ограниченные доказательства)

Регулярное употребление чая, то есть три или более раз в неделю, связано со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта, согласно анализу данных, собранных у более чем 100 000 участников в выпуске European Journal за декабрь 2020 г. профилактической кардиологии ​.

Белый чай особенно полезен для сердца. Катехины, содержащиеся во всех сортах чая (и особенно в белом чае), могут помочь снизить уровень холестерина, согласно обзору Trends in Food Science & Technology за октябрь 2018 года, в котором изучалось влияние белого чая на животных.

Согласно обзору, необходимы дополнительные доказательства. Однако, как отмечают авторы обзора, «по оценкам, белый чай полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях».

Способствует снижению веса (ограниченные доказательства)

Употребление белого чая может помочь вам сбросить вес, говорит Гаффен.Она указывает на обзор исследований за февраль 2010 года в International Journal of Obesity , в котором употребление белого чая связано с повышением расхода энергии (или количества сжигаемых калорий) на 4-5 процентов.

Более раннее исследование в пробирке показало, что экстракт белого чая подавляет развитие жировых клеток, согласно исследованию Nutrition & Metabolism , проведенному в мае 2009 года.

Для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Повышает уровень сахара в крови (ограниченные доказательства)

Благодаря гормону инсулину ваше тело способно накапливать сахар в крови и преобразовывать его в энергию, согласно Kaiser Permanente.Но иногда этот процесс идет наперекосяк.

«Исследования на животных показали, что белый чай может улучшить уровень сахара в крови и уровень инсулина благодаря полифенолам белого чая и EGCG», — говорит Гаффен.

Например, исследование, проведенное в феврале 2015 года издательством Cambridge University Press, показало, что ежедневное употребление белого чая помогает «толерантности к глюкозе и чувствительности к инсулину» у крыс с преддиабетом.

Чтобы подтвердить, распространяются ли эти преимущества на людей, необходимы дополнительные исследования, говорит Гаффен.

Предотвращает рак (ограниченные доказательства)

Есть многообещающие исследования в пробирке потенциала белого чая для предотвращения рака.

Наличие высоких уровней ЭКГК может иметь особое значение. По данным Национального института рака (NCI), EGCG борется со свободными радикалами. Согласно исследованию Food Chemistry , проведенному в феврале 2015 года, экстракт белого чая обладает высокой антиоксидантной активностью.

В одном исследовании изучался экстракт белого чая и было обнаружено, что он препятствует распространению раковых клеток, согласно результатам за октябрь 2018 года, опубликованным в Journal of Food Science .Точно так же более раннее исследование в сентябре 2010 года в Cancer Prevention Research изучало клеточные линии немелкоклеточного рака легких и обнаружило, что дополнительный белый чай приводит к гибели клеток.

Исследование Food Chemistry показало, что белый чай останавливает рост раковых клеток толстой кишки.

Хотя эти результаты являются многообещающими, имейте в виду, что эти исследования проводились в лабораториях, а не на людях, и что большинство из них полагались на экстракт белого чая (в отличие от заваренной чашки напитка).Хотя белый чай может иметь некоторые преимущества в борьбе с раком, многое еще предстоит открыть.

Существует пять различных классификаций белого чая, некоторые из которых имеют несколько разновидностей, согласно Art of Tea.

  1. Yi Zhen Bai Hao или Белый чай Silver Needle: ​ Этот редкий сорт собирают только один раз в год, ранней весной, в соответствии с Rishi Tea and Botanicals.
  2. Shou Mei: ​ Этот чай получают из более зрелых листьев растения, используемого для приготовления чая с серебряными иголками, согласно данным чайной компании Happy Earth.Разновидности включают Noble и Long Life Eyebrow.
  3. Бай Му Дан или Белый пион: ​ Ожидайте ореховый привкус согласно Чайному искусству.
  4. Gongmei или Tribute Eyebrow: Изготовленный из молодых листьев без почек, этот сорт имеет «более темный и полный» вкус, чем другие белые чаи, согласно Art of Tea.
  5. Fujian New Craft: ​ Этот вид белого чая также называют DaBaiCha или DaHoaCha.

Бренды белого чая, которые стоит попробовать

  • Белые чайные пакетики Imozai ($8.49, Амазонка)
  • Чайные пакетики Numi White Rose ($5,89, Amazon)
  • Белые чайные пакетики Republic of Tea Emperor (16,75 долл. США, Amazon)

Белый чай можно купить рассыпным или в пакетиках в специализированных чайных магазинах, магазинах здоровой пищи, азиатских бакалейных лавках и супермаркетах.

По данным чайной компании Simple Loose Leaf, белый чай

может выдерживать высокие температуры. Заварите его водой температурой от 180 до 185 градусов по Фаренгейту и настаивайте около 2 минут. Если на упаковке чая не указано иное, обычно следует использовать от 3 до 4 граммов листьев на 8 унций воды.

Помните о своем крутом времени, говорит Гаффен. Если заваривать слишком долго, это усилит горечь чая (и повысит концентрацию кофеина — что может быть вашим предпочтением, а может и нет), — говорит она. Если вы ищете больше кофеина, попробуйте использовать больше листьев, а не заваривать его дольше, чтобы избежать горького вкуса, рекомендует она.

Те небольшие доказательства, подтверждающие пользу белого чая для здоровья, в основном получены в лабораторных условиях и на животных. Пока что есть связи с белым чаем и улучшением здоровья сердца, крепкими зубами, сбалансированным уровнем сахара в крови и потерей веса.Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить эти ассоциации, не говоря уже о том, чтобы показать причинно-следственные связи.

Польза чая с медом

Сочетание чая с медом может успокоить кашель, но помните о том, сколько меда вы используете, чтобы контролировать добавленный сахар.

Изображение предоставлено: Vera_Petrunina/iStock/GettyImages

По данным клиники Майо, любимый многими мед действует как противовоспалительное, антиоксидантное и антибактериальное средство, а также как натуральный подсластитель.Если вы решите подсластить свой чай, мед может быть вашим самым полезным выбором. Вот некоторые потенциальные преимущества для здоровья от добавления меда в чай.

Облегчает кашель (убедительные доказательства)

Согласно данным клиники Майо, мед может быть эффективным средством от кашля.

Он полезен при остром кашле в ночное время, а также при инфекциях верхних дыхательных путей, поэтому, если у вас сильный кашель, попробуйте добавить мед в следующую чашку чая. Мед покроет ваше горло, предотвращая раздражение, которое может вызвать кашель.Пейте смесь по мере необходимости, чтобы уменьшить симптомы.

Даже без меда горячий чай может естественным образом облегчить боль в горле. Чай со льдом также является хорошей идеей от кашля: по данным клиники Кливленда, он поможет вам избежать обезвоживания и разжижения слизи. По данным Penn Medicine, пейте чай без кофеина, если вы ищете облегчение боли в горле перед сном.

Успокаивает ларингит (некоторые доказательства)

Употребление горячего травяного чая с медом является традиционным домашним средством от ларингита, согласно данным больницы Mount Sinai, и может помочь смягчить симптомы ларингита или воспаления гортани.

В целом, согласно данным клиники Майо, при ларингите рекомендуется пить травяной чай, воду и/или сок. Когда вы пьете горячий чай с медом, попробуйте вдыхать пар, что также может быть полезной тактикой, чтобы справиться с симптомами ларингита и восстановить голос.

Помогает при менструальных спазмах (некоторые доказательства)

Хотя у вас может быть привычка принимать безрецептурные или отпускаемые по рецепту лекарства, чтобы справиться с этой ежемесячной болью и дискомфортом, мед также может помочь, согласно исследованию, проведенному в июне 2017 года в ​ Archives of Gynecology and Obstetrics ​.

Небольшое исследование сравнило прием меда с приемом капсул мефенамовой кислоты (нестероидное противовоспалительное лекарство, отпускаемое по рецепту) и обнаружило, что мед столь же эффективен, как и рецептурное лекарство.

Кроме того, имейте в виду, что тепло — например, грелка или бутылка с горячей водой на животе — может помочь при менструальных спазмах, согласно Мичиганской медицине. Даже простое действие кружки с теплым чаем на коленях может помочь улучшить кровоток и облегчить легкую боль.

Добавляйте мед в чай ​​без кофеина; По данным Клиники Кливленда, лучше ограничить потребление кофеина, если вы имеете дело с менструальными спазмами.

Совет

Мед считается добавленным сахаром. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым ограничивать добавленный сахар от 6 до 9 чайных ложек в день.

Что происходит, когда вы добавляете молоко, сахар или сливки?

Добавление сливок (или других молочных продуктов) или сахара в чай ​​увеличивает калорийность.

По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка сахара содержит 16 калорий.Если вы добавите несколько ложек или выпьете несколько чашек в течение дня, эти калории могут возрасти. Как и в случае с сахаром, добавление сливок в чашку может помешать вашим целям по снижению веса. По данным Министерства сельского хозяйства США, сливки содержат 20 калорий на столовую ложку, большая часть которых приходится на насыщенные жиры.

Чтобы сократить количество калорий, замените сахар некалорийным подсластителем, например, стевией. Нежирное или обезжиренное молоко добавит меньше калорий, чем сливки или цельное молоко.

Добавление 1 жидкой унции (2 столовых ложки) нежирного молока в чай ​​добавит 10 калорий к вашей чашке согласно данным Министерства сельского хозяйства США.Вы также получите некоторые питательные преимущества: это небольшое количество молока обеспечивает 3 процента дневной нормы (DV) кальция и 2 процента дневной нормы железа, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Вы также можете выбрать богатое белком соевое молоко в качестве менее калорийной альтернативы сливкам.

Но потенциальное беспокойство вызывают не только калории.

Имеются доказательства того, что добавление в чай ​​молочных продуктов, соевого или миндального молока снижает его пользу для здоровья. Например, исследование, проведенное в январе 2007 года в European Heart Journal , показало, что добавление молока в чай ​​нейтрализует защитный эффект напитка на кровеносные сосуды.Добавление молока также влияет на метаболические преимущества чая, согласно исследованию, проведенному в августе 2011 года в журнале Nutrients .

Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять, снижает ли добавление молока в чай ​​его антиоксидантную активность.

Как насчет несладких чаев со льдом?

Чай со льдом не только утолит жажду, но и не содержит калорий (это, конечно, меняется, если вы добавляете сахар или сливки).

Если вы замените высококалорийные напитки, такие как газированные напитки или чай со льдом, на несладкий чай со льдом, вы сможете сократить количество потребляемых калорий.Например, в то время как 12 унций сладкого чая со льдом содержат 119 калорий, по данным Министерства сельского хозяйства США, такое же количество несладкого чая со льдом содержит ноль калорий.

Кроме того, чай со льдом обладает теми же преимуществами для здоровья, что и горячий чай, будь то зеленый, черный или любой другой сорт.

Важно иметь в виду, что заявления производителей чая о пользе для здоровья не оцениваются FDA.

Изображение предоставлено: Santje09/iStock/GettyImages

Существует множество чайных брендов, которые продают любое количество черного, зеленого, травяного или другого чая.Некоторые могут добавлять ингредиенты, такие как богатые антиоксидантами фрукты или противовоспалительные травы, которые могут немного изменить пользу для здоровья чая. В остальном польза чая для здоровья очень похожа у разных брендов.

Yogi Tea — чайный бренд, выпускающий разнообразные зеленые, черные и травяные чаи. Наряду со вкусом Yogi Tea делает акцент на преимуществах каждого из своих чаев.

Например, бренд утверждает, что чай Yogi Green Tea Kombucha содержит антиоксиданты, чай Yogi Berry DeTox Tea «поддерживает здоровое очищение», а чай Yogi Ginger Tea помогает пищеварению.

Но имейте в виду, что, как отмечает компания, эти заявления о здоровье не оцениваются FDA, и их чаи не являются лечением, лекарством или профилактической мерой состояний и болезней.

Чай Калли Санрайдер Интернэшнл

Чай Калли производится компанией Санрайдер Интернэшнл. Он доступен в нескольких вариантах, включая Calli Original, Calli Cinnamon и Calli Mint. Помимо зеленого чая, эти чаи содержат другие ингредиенты, такие как экстракт корня алисмы и лист периллы.Согласно статье Molecules от сентября 2017 года, Алисма является мочегонным средством.

Наряду с преимуществами, которые сопровождают употребление зеленого чая, другие ингредиенты, содержащиеся в чае, также могут быть связаны с определенной пользой для здоровья, но необходимы дополнительные исследования.

Что такое цейлонский чай?

Цейлонский чай не является отдельным видом чая. Скорее, название относится к географическому местоположению: по данным Ассоциации экспортеров чая, цейлонский чай происходит из Шри-Ланки. Эта страна была известна британским колонистам как Цейлон.

Согласно данным Ассоциации экспортеров чая, Шри-Ланка является одним из ведущих производителей и экспортеров чая в мире. Цейлонский чай доступен как в зеленом, так и в черном вариантах, и его преимущества для здоровья одинаковы.

Дополнительный отчет Бояны Галич и Тиффани Аюды.

Полезен ли зеленый чай?

Что такое зеленый чай?

Все виды чая, даже обычный строительный чай, изготавливаются из растения Camellia sinensis.Зеленый чай получил свое название из-за изумрудно-зеленого цвета, который получается при заваривании этих необработанных, неферментированных листьев.

Зеленый чай, происхождение которого насчитывает 5000 лет, обычно пьют и выращивают в Восточной Азии, где высоко ценятся полезные для здоровья свойства.

Ознакомьтесь с нашим полным ассортиментом руководств по пользе для здоровья и узнайте больше о характеристиках других чаев из нашей серии, включая имбирный чай, мятный чай, ромашковый чай и чай ройбуш.

Питательная ценность зеленого чая

В зеленом чае нет питательной ценности с точки зрения макроэлементов, но основная польза напитка заключается в содержащихся в нем биоактивных соединениях.

Используемый чай, температура и время заваривания оказывают существенное влияние на уровень этих соединений. Теплая и окружающая температура лучше всего сохраняет антиоксидантные соединения, поэтому дайте кипяченой воде немного остыть, прежде чем заливать чайные листья, и настаивайте в течение 2-3 минут.

Пять основных преимуществ зеленого чая для здоровья

1. Высокое содержание защитных полифенолов

Известно, что соединения, называемые полифенолами, защищают организм от болезней и вносят важный вклад в здоровое сбалансированное питание.Эти антиоксидантные соединения содержатся во многих фруктах, овощах и других необработанных продуктах. Зеленый чай обладает многочисленными преимуществами для здоровья, многие из которых связаны с тем, что он в значительной степени необработан и богат этими растительными соединениями. Основными биологически активными соединениями в зеленом чае являются флавоноиды, наиболее сильнодействующими из которых являются катехины и галлат эпигаллокатехина (EGCG).

2. Может стимулировать работу мозга

Зеленый чай содержит ряд натуральных стимуляторов, в том числе кофеин, который, хотя и не так силен, как кофе, все же может помочь сохранить бдительность и концентрацию.Кроме того, зеленый чай является источником аминокислоты L-теанина, обладающей расслабляющим действием; он делает это за счет увеличения количества химических веществ мозга, улучшающих настроение, включая ГАМК, дофамин и серотонин. Полезные полифенолы зеленого чая также могут помочь замедлить воздействие старения на мозг.

3. Способствует сжиганию жира

Некоторые исследования показывают, что зеленый чай может повысить скорость метаболизма и ускорить сжигание жира. Считается, что это происходит благодаря природным термогенным свойствам кофеина и растительных соединений, таких как катехины.

4. Может поддерживать контроль уровня сахара в крови

Исследования показывают, что зеленый чай может повышать чувствительность к инсулину и в результате оказывать благотворное влияние на контроль уровня сахара в крови.

5. Может снизить риск сердечных заболеваний

Исследования показывают, что зеленый чай является полезным напитком, помогающим снизить риск сердечных заболеваний и связанных с ними состояний, таких как инсульт. Одним из способов, которым он может помочь, является его благотворное влияние на управление холестерином.

Безопасен ли зеленый чай для всех?

Если у вас диагностирована железодефицитная анемия, вы должны знать, что, как и другие чаи, зеленый чай содержит натуральные соединения, называемые дубильными веществами.Эти соединения мешают усвоению железа — по этой причине полезно избегать употребления чая с пищей, богатой железом, и оставлять чай как минимум за час до заваривания.

Из-за полезных свойств зеленого чая ряд «здоровых» продуктов содержат следы зеленого чая. Тем не менее, есть ограниченные доказательства того, что эти продукты эффективны. Если вы надеетесь использовать зеленый чай в лечебных целях, обратитесь к своему лечащему врачу, чтобы убедиться, что вы можете сделать это без риска для своего здоровья.

Если вы чувствительны к кофеину, рекомендуется ограничить общее количество напитков с кофеином, которые вы выпиваете в день.Слишком много кофеина может нарушить сон и у некоторых людей усилить беспокойство; если это имеет отношение к вам, постарайтесь уменьшить потребление и постарайтесь выпить последний напиток с кофеином примерно в 12 часов дня.

Ищете дополнительную информацию о том, сколько кофеина содержится в чае? В нашем подробном руководстве сравниваются различные виды чая и обсуждаются факторы, влияющие на содержание кофеина.

Понравилось? А теперь попробуйте…

Все наши справочники по пользе для здоровья
Что такое антоцианы и почему фиолетовые продукты так полезны?
Дополнительные советы по здоровью и питанию


Эта статья была проверена 25 февраля 2022 г. Керри Торренс.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом последипломного образования в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации прикладного питания и диетотерапии (BANT) и членом Гильдии писателей о еде. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации питания со специализацией в области общественного здравоохранения.Подпишитесь на нее в Твиттере @nutri_jo.

Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.