Овсяные хлопья состав: Овсяные хлопья — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Содержание

Овсяные хлопья — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 81,0 г2 ст — 162,0 г3 ст — 243,0 г4 ст — 324,0 г5 ст — 405,0 г6 ст — 486,0 г7 ст — 567,0 г8 ст — 648,0 г9 ст — 729,0 г10 ст — 810,0 г11 ст — 891,0 г12 ст — 972,0 г13 ст — 1 053,0 г14 ст — 1 134,0 г15 ст — 1 215,0 г16 ст — 1 296,0 г17 ст — 1 377,0 г18 ст — 1 458,0 г19 ст — 1 539,0 г20 ст — 1 620,0 г21 ст — 1 701,0 г22 ст — 1 782,0 г23 ст — 1 863,0 г24 ст — 1 944,0 г25 ст — 2 025,0 г26 ст — 2 106,0 г27 ст — 2 187,0 г28 ст — 2 268,0 г29 ст — 2 349,0 г30 ст — 2 430,0 г31 ст — 2 511,0 г32 ст — 2 592,0 г33 ст — 2 673,0 г34 ст — 2 754,0 г35 ст — 2 835,0 г36 ст — 2 916,0 г37 ст — 2 997,0 г38 ст — 3 078,0 г39 ст — 3 159,0 г40 ст — 3 240,0 г41 ст — 3 321,0 г42 ст — 3 402,0 г43 ст — 3 483,0 г44 ст — 3 564,0 г45 ст — 3 645,0 г46 ст — 3 726,0 г47 ст — 3 807,0 г48 ст — 3 888,0 г49 ст — 3 969,0 г50 ст — 4 050,0 г51 ст — 4 131,0 г52 ст — 4 212,0 г53 ст — 4 293,0 г54 ст — 4 374,0 г55 ст — 4 455,0 г56 ст — 4 536,0 г57 ст — 4 617,0 г58 ст — 4 698,0 г59 ст — 4 779,0 г60 ст — 4 860,0 г61 ст — 4 941,0 г62 ст — 5 022,0 г63 ст — 5 103,0 г64 ст — 5 184,0 г65 ст — 5 265,0 г66 ст — 5 346,0 г67 ст — 5 427,0 г68 ст — 5 508,0 г69 ст — 5 589,0 г70 ст — 5 670,0 г71 ст — 5 751,0 г72 ст — 5 832,0 г73 ст — 5 913,0 г74 ст — 5 994,0 г75 ст — 6 075,0 г76 ст — 6 156,0 г77 ст — 6 237,0 г78 ст — 6 318,0 г79 ст — 6 399,0 г80 ст — 6 480,0 г81 ст — 6 561,0 г82 ст — 6 642,0 г83 ст — 6 723,0 г84 ст — 6 804,0 г85 ст — 6 885,0 г86 ст — 6 966,0 г87 ст — 7 047,0 г88 ст — 7 128,0 г89 ст — 7 209,0 г90 ст — 7 290,0 г91 ст — 7 371,0 г92 ст — 7 452,0 г93 ст — 7 533,0 г94 ст — 7 614,0 г95 ст — 7 695,0 г96 ст — 7 776,0 г97 ст — 7 857,0 г98 ст — 7 938,0 г99 ст — 8 019,0 г100 ст — 8 100,0 г

Овсяные хлопья

Потери при тепловой и холодной обработке, химический состав: Овсяные хлопья Геркулес

Единица измерения: кг Масса единицы измерения: 1000 грамм Средняя цена в РФ за единицу измерения 102 ₽

Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Овсяные хлопья Геркулес»

Обработка* Потери при холодной обработке: Потери при тепловой обработке: Потери после тепловой обработки: Потери белков Потери жиров Потери углеводов
Варка без слива 0,00 -150,00 0,00 2,00 2,00 5,00

Овсяные хлопья Геркулес, и еще 1100+ продуктов есть в «Шеф Эксперт»! Подробнее…

Овсяные хлопья Геркулес – Химический состав

Белки (гр/100 гр продукта): 11,00
Жиры (гр/100 гр продукта): 6,20
Углеводы (гр/100 гр продукта): 50,10
Сухие вещества (гр/100 гр продукта): 88,00
Влажность в %: 12,00
Калорийность, ккал: 300,20
Калорийность, кДж: 1256,88

Информация для составления технологической карты (массовые доли)

Эти данные потребуются при оформлении Технико-технологической карты на блюда, в состав которых входит Овсяные хлопья Геркулес. Для расчета массовых долей жира и сахара необходимо знать, содержит ли продукт так называемый “свободный” жир и сахар (т.е., определяемый при лабораторном анализе).


Содержит свободный жир Нет
Содержит свободный сахар Нет
Содержит спирт Нет

Хотите разрабатывать правильные документы для общепита? – скачайте программу “Шеф Эксперт”!

Аллергены в продукте «Овсяные хлопья Геркулес»

В соответствии с требованиями Технического регламента ТР ТС 022/2011, при разработке технологической документации на блюда (изделия) указываются аллергены, входящие в состав продукта «Овсяные хлопья Геркулес»:

Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки

Информация об аллергенах в блюде необходима также для контроля в соответствие с принципами ХАССП.


Комментарии:

  1. Данные о пищевой ценности продукта приведены из источников, рекомендованных к применению Федеральной службой по Надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор). Величина Углеводы рассчитана как сумма Крахмала, Моно-дисахаридов, Лактозы и Сахарозы. Потери моно-дисахаридов и крахмала рассчитаны с учетом процентного содержания моно-дисахаридов и крахмала в продукте

Как рассчитать потери и калорийность блюд:

Расчет расхода сырья, калорийность, выход и себестоимость блюд должен уметь делать любой шеф-повар или су-шеф.
Проблема в том, что для расчета технико-технологической карты и калькуляций по всем требованиям, нужны опыт и время.
Программа Шеф Эксперт позволяет разработать весь комплект документов на блюдо за несколько минут. При этом:
– Не нужны справочники химического состава и сборники рецептур, т.к. все данные уже есть в программе
– Не требуются знания технолога. В программе достаточно подобрать ингредиенты, входящие в состав блюда и указать их массу. Все остальные расчеты будут выполнены автоматически.

Скачайте демо-версию, и пользуйтесь бесплатно 30 дней…


* Мы тщательно следим за достоверностью данных в справочнике химсостава. Но реальные потери и состав продуктов могут отличаться от указанных здесь, в-зависимости от сезонных и других факторов.

польза и вред каши, калорийность

Различные каши занимают важное место в рационе любителей здорового питания. Очень популярны в том числе и блюда из овсяных хлопьев, например, знаменитая овсянка. Чтобы правильно спланировать свою диету, стоит рассмотреть, что такое овсяные хлопья «Экстра», какие вообще бывают типы этих хлопьев и в чем заключается польза и вред каш из овса.

Классификация

Еще с советских времен ГОСТом была предусмотрена следующая классификация хлопьев из овсяной крупы, которая сохранилась и поныне:

  • «Экстра» – хлопья этой категории производятся из цельных либо нарезанных зерен очищенного овса;
  • «Геркулес» – производятся из очищенной овсяной крупы высшего сорта путем прессования.

Продукт категории «Экстра» дополнительно делится на 3 класса:

  • «Экстра №1» – производятся из цельных овсяных зерен;
  • «Экстра №2» – изготавливаются из разрезанной крупы;
  • «Экстра №3» – изготавливаются из разрезанного овса путем дополнительного прессования.

Таким образом, хлопья «Экстра №3» – самые мелкие, а «Экстра №1» – самые крупные. Неудивительно, что «Экстра №3» варится быстрее всего (достаточно 5 минут), но при этом содержит меньше полезных веществ при более высоком гликемическом индексе. Хлопья типа «Геркулес» варятся до 20 минут, но и состав у них гораздо богаче, чем даже у «Экстра №1», а каши получаются самыми густыми.

Состав

Независимо от способа приготовления овсяной крупы, в ее состав входят следующие полезные вещества:

  • витамины B-группы – B1, B2, B6 и B9;
  • витамин E;
  • витамин H;
  • витамин PP;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • натрий;
  • фосфор;
  • железо;
  • йод;
  • кобальт;
  • магний;
  • медь;
  • цинк.

Из незаменимых аминокислот овсяные зерна богаты:

  • аргинином;
  • валином;
  • триптофаном;
  • лизином.

Больше всего полезных элементов содержится в хлопьях категории «Экстра №1», так как при их изготовлении зерна поддаются наименьшему количеству этапов переработки.

Состав по формуле БЖУ разнится для разных сортов крупы. Так, для «Экстра №1» и для «Экстра № 2» он имеет такой вид:

  • белки – до 14%;
  • жиры – до 10%;
  • углеводы – до 40%.

Калорийность 100 грамм сухой крупы составляет до 310 ккал.

Хлопья «Экстра №3» имеют такой состав:

  • белки – до 16%;
  • жиры – до 10%;
  • углеводы – до 50%.

Калорийность этого сорта достигает 360 ккал.

Состав хлопьев «Геркулес» аналогичен составу «Экстра №3», а вот калорийность у них чуть поменьше – до 350 килокалорий в 100 граммах продукта.

При этом большая часть входящих в состав этого продукта углеводов относится к группе полисахаридов – это значит, что они перерабатываются в организме человека медленнее, чем другие виды углеводов, и за счет этого поставляют организму энергию без заметных колебаний уровня сахаридов в крови. Также в состав овсяной крупы входят пищевые волокна (включая бета-глюкан и глютен).

Важно учитывать, что итоговая пищевая ценность овсянки будет определяться не только использованной крупной, но и способом приготовления. Так, калорийность 100 грамм овсянки, приготовленной на воде, составит менее 90 кКал, тогда как приготовление того же продукта на молоке повысит его энергетическую ценность до 100 и более килокалорий.

Польза

Полезные свойства овсянки обусловлены ее богатым и разнообразным составом. В первую очередь, при относительно низкой калорийности она содержит много полезных веществ, что позволяет рекомендовать такую кашу для включения в диеты для похудения. Этот продукт легко переваривается и при этом образует слизистую массу, которая защищает стенки желудка при гастритах и язвах, поэтому овсянка – частый гость в лечебных диетах, предписанных при таких заболеваниях. Кроме этого, овсяная каша – хороший адсорбент, способный снизить концентрацию ядовитых веществ в желудочно-кишечном тракте. Особенно хорошо помогает этот продукт в выведении из организма свинца.

Наличие в составе бета-глюкана помогает бороться с увеличением уровня холестерина в крови. А наличие витамина В6 позволяет не только нормализовать уровень сахара в крови, но и стабилизировать эмоции и даже немного повысить эффективность мозговой деятельности.

Наличие в составе овсяной крупы микро- и макроэлементов благотворно влияет на функции кровеносной системы, прочность костной ткани и состояние кожи и волос, что позволяет рекомендовать такую кашу в косметологии и лечении заболеваний сердца и костей.

Вред

Несмотря на очевидную пользу, злоупотребление овсянкой может привести к накоплению фитиновой кислоты, что, в свою очередь, может вызывать дефицит кальция. А свойства овсянки как адсорбента могут снизить содержание и других полезных элементов – в первую очередь железа, магния и цинка.

Категорически запрещено употребление овсянки в любых количествах лицам, страдающим непереносимостью глютена (целиакией), а также аллергией на отдельные ее компоненты.

Приобретая овсяные хлопья, важно обращать внимание на их соответствие ГОСТу. В составе овсянки от недобросовестных производителей иногда обнаруживаются плесень, примеси посторонних зерновых, пестициды и даже кусочки металла. Употребление такой каши может нанести непоправимый вред здоровью, поэтому стоит внимательно изучить отзывы о товарах перед их приобретением.

Как выбрать

Для здорового человека самой полезной будет покупка наиболее «грубых» сортов, к которым относятся «Геркулес» и «Экстра №1» – они содержат больше необходимых веществ и дают ощущение сытости на большее время. При болезнях пищеварительной системы, а также для детей лучше приобретать хлопья «Экстра №2» – они быстрее всего перевариваются, а консистенция сваренной из них каши будет наиболее мягкой. Такая каша не будет раздражать стенки желудка.

О том, как правильно приготовить овсяную кашу, смотрите в следующем видео.

Овсяные хлопья – калорийность, польза и вред; рецепты приготовления

Калорийность: 352 кКал.

Энергетическая ценность продукта Овсяные хлопья:
Белки: 12.3 г.
Жиры: 6.2 г.
Углеводы: 61.8 г.

Описание

Овсяные хлопья, представляют собой рифленые или гладкие лепестки (см. фото). Получают их благодаря специальному аппарату, который раскатывает крупу. Хлопья должны быть с приятным овсяным ароматом белого цвета с легким кремовым или желтоватым оттенком.

При выборе овсяных хлопьев стоит обращать внимание на герметичность упаковки, поскольку любые повреждения приводят к тому, что продукт наполняется влагой. Срок хранения важно определять со дня выработки, а не с расфасовки. Итак, время сохранности продукта составляет 4 мес.. Не стоит хранить продукт в тепле, поскольку в нем вырабатывается простой сахар. Допускается поместить хлопья в холодильник при температуре не ниже –10 градусов. Если держать их при комнатной температуре, то контейнер должен быть герметично закрыт.

Производство овсяных хлопьев

Производство овсяных хлопьев начинается с того, что собранные зерна сушат и очищают. После этого они поддаются шлифовке и пропариванию. Благодаря обработке паром происходит размягчение зерна, что в итоге в значительной мере снижает время приготовления хлопьев. После этого происходит раскатывание, что приводит к увеличению удельной поверхности. В конце хлопья поддаются термической обработке. В общем, в зависимости от способа обработки выделяют несколько видов хлопьев:

  1. «Геркулес». Для изготовления используется крупа высшего сорта.
  2. Лепестковые. Используется также крупа высшего сорта.
  3. «Экстра». Производятся из крупы первого класса. Этот вид хлопьев, в свою очередь, делится на 3 подгруппы, в зависимости от времени варки:
  • №1 – из цельной овсяной крупы;
  • №2 – из резаной крупы, имеют небольшой размер;
  • №3 – из резаной крупы, развариваются быстрее всего.

Впервые на прилавках магазинов овсяные хлопья появились в советское время под название «Геркулес», поэтому многие часто называют их «геркулесовой кашей». Именно с этого времени продукт стал широко использоваться в кулинарии.

Полезные свойства

Полезные свойства овсяных хлопьев обусловлены наличием в их составе большого количества сложных углеводов. Как известно, они длительное время перевариваются и снабжают организм необходимой энергией. Именно поэтому многие диетологи уверяют, что овсяные хлопья являются идеальным вариантом для завтрака. Положительно сказывается этот продукт на обмене веществ, снабжая организм важными минералами, витаминами и другими веществами. Благодаря наличию фосфора и кальция, хлопья укрепляют и активируют процесс восстановления костной ткани. В большом количестве в продукте находится железо и магний, что важно для нормальной деятельности кровеносной системы. Рекомендуется ввести в свой рацион овсяные хлопья людям с вегето-сосудистой дистонией, анемией и с другими проблемами крови и сосудов.

Овсяные хлопья содержат много клетчатки, благодаря которой происходит очистка кишечника от продуктов распада и токсинов. Все это, в свою очередь, улучшает работу ЖКТ и пищеварительной системы. Благодаря наличию витаминов группы В нормализуется процесс переваривания пищи. Рекомендуется употреблять овсяные хлопья при вздутии живота и диарее.

Стоит отметить положительное действие овсяных хлопьев на деятельность нервной системы. При регулярном употреблении можно избавиться от бессонницы, стресса и других проблем. Положительно действует продукт на работу мозга и память.

Хлопья обладают способностью нормализовать уровень холестерина и сахара в крови, что особенно важно при диабете.

Овсяные хлопья для похудения

Овсяные хлопья широко используются для похудения. Этот продукт являются идеальным для людей, которые хотят избавиться от лишнего веса или следят за своей фигурой. Учитывая содержание клетчатки и белка, можно утверждать, что продукт не увеличивает количество жира. Что касается калорийности, то у овсяных хлопьев она составляет 366 кКал на 100 г. Вас не должно пугать это число, так как это обусловлено полезными углеводами, а не жиром. К тому же, продукт имеет низкий гликемический индекс, а значит, он не увеличивает уровень сахара в крови. Именно поэтому после его употребления длительное время не хочется есть.

Есть несколько вариантов похудения, основанных на овсяных хлопьях:

  1. Монодиеты. В день разрешается употреблять около 200 г хлопьев в сухом виде и 0,5 л нежирного молока, кефира или йогурта. Хлопья необходимо залить выбранным кисломолочным напитком и оставить набухать. Пользоваться такой диетой не рекомендуется больше 5-ти дней. Если сложно придерживаться такого рациона, то разрешается добавить пару фруктов.
  2. Другие варианты похудения включают в рацион не только хлопья, а так же белковые продукты, свежие овощи и фрукты. Такой диетой можно пользоваться до 2-х недель.

Готовить хлопья необходимо исключительно на воде без добавления соли, сахара и др.

Использование в кулинарии

В кулинарии овсяные хлопья используют для приготовления различных блюд. Конечно, наиболее популярным является каша. Во многих странах овсяная каша – традиционный завтрак. Чтобы улучшить и разнообразить вкус, можно класть в кашу сухофрукты, специи, пряности и мед. Многие используют кашу быстрого приготовления, к примеру, на работе для обеда. Кроме этого, продукт перемалывают в муку, из которой готовят различную выпечку, соусы и т. п.. Приверженцы правильного питания добавляют хлопья в первые блюда, делают из них котлеты, печенье, оладьи и т.п.

Овсяные хлопья – прекрасный продукт для проявления фантазии, поэтому кулинары разных стран постоянно экспериментируют, достигая новых вкусов. К примеру, в Швейцарии их не принято варить: там их замачивают в молоке и меде со специями и сухофруктами.  В Англии из хлопьев варят темное пиво, которое обладает ореховым привкусом. Шотландцы добавляют этот продукт во многие блюда, но даже кашу они готовят по-своему. Хлопья на ночь замачивают в воде с солью, а с утра на маленьком огне разогревают, пока каша не станет густой. Хлопья используют для приготовления известного сыра Шотландии Caboc.

Как приготовить овсяные хлопья?

Приготовить овсяные хлопья несложно, главное, знать некоторые особенности. Наиболее популярным блюдом является каша, поэтому необходимо знать, как варить хлопья. Можно делать это на воде или на молоке. Рекомендуется брать не больше 30 г сухого продукта на одного человека. В кастрюлю положите хлопья, добавьте соль и, по желанию, сахар. Влейте воду из расчета на 0,5 ст. хлопьев — 2 ст. жидкости. Готовьте на минимальном огне, постоянно помешивая. Когда впитается вода, можно считать, что каша готова.

Можно приготовить хлопья в мультиварке. Необходимо в чашу положить 1 мультистакан хлопьев, 3 мультистакана молока, немного масла и соли. Выберите режим «Молочная каша» и готовьте до сигнала мультиварки.

Польза овсяных хлопьев и лечение

Польза овсяных хлопьев используется в рецептах народной медицины, что позволяет проводить лечение многих заболеваний. К примеру, чтобы избавиться от болей в желудке и кишечнике, рекомендуется регулярно употреблять кашу, а также пить отвар. Благодаря этому улучшается микрофлора кишечника.

При упадке сил, а также в качестве омолаживающего средства можно приготовить настой. Для этого 1 ст. ложку хлопьев залейте 2 ст. воды и настаивайте в течение 12 ч.. Употреблять его стоит вместо чая.

Чтобы избавиться от запора, можно приготовить овсяный кисель. Для этого 1 ст. хлопьев необходимо залить 1 л воды и оставить настаиваться в течение 12 ч. Из готового настоя сварите кисель и употребляйте его 3 раза в день.

При лечении пневмонии можно дополнительно принимать отвар на молоке. Чтобы его приготовить, 1 ст. хлопьев залейте 1 л молока, доведите до кипения, процедите и употребляйте в течение дня. Можно такой напиток употреблять людям с проблемами почек и печени.

Используют хлопья и для наружного применения, например, при ожогах. Для этого их заворачивают в марлю, смачивают в холодной воде и прикладывают к пораженному месту на 2-4 ч. При больших солнечных ожогах рекомендуется принимать ванну на основе овсяных хлопьев.

Овсяные хлопья для лица и волос

Овсяные хлопья для лица и волос издавна применялись в домашней косметике. Существует много рецептов масок, которые подходят для разной кожи. Благодаря наличию витаминов группы В увеличивается защитный барьер кожи, что, в свою очередь, противостоит обезвоживанию и негативному действию различных раздражителей. Есть в овсе и витамин Е, который является сильным антиоксидантом. Он обеспечивает для кожи защиту от ультрафиолетовых лучей. Благодаря полезным веществам кожа остается в тонусе, а также можно избавиться от некоторых проблем: шелушения, различных высыпаний и сухости.

Кроме этого, помогают маски на основе овсяных хлопьев избавиться от пигментных пятен, черных точек и мелких морщин. Можно приготовить скраб, который деликатно отшелушивает кожу, убирает с поверхности грязь, очищает поры, а также действует как увлажняющее и смягчающее средство. Использовать такой скраб могут обладательницы чувствительной и нежной кожи, а все, потому что в нем нет вредных веществ и аллергенов.

Есть также рецепты приготовления масок для ухода за волосами. В хлопья входят вещества, которые поддерживают красоту. В зависимости от других компонентов можно улучшить питание волос, рост и объем, а также избавиться от жирности.

Вред овсяных хлопьев и противопоказания

Вред овсяных хлопьев могут ощутить на себе люди с целиакией – непереносимостью злаков. Противопоказано употреблять продукт в больших количествах, поскольку в нем содержится фитиновая кислота, которая накапливается в организме и провоцирует вымывание кальция. Стоит сказать о хлопьях быстрого приготовления, поскольку они поддаются существенной химической обработке, а это приводит к тому, что в них практически не остается полезных веществ. К тому же они обладают высоким гликемическим индексом, поскольку производители используют подсластители, консерванты и добавки.

Рецепты приготовления блюд c фото

Домашний хумус с овощами

90 мин.

Овсяное печенье с шоколадом

45 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Ненасыщенные жирные кислоты4.48 г
  Насыщенные жирные кислоты1.4 г
  Зола1.7 г
  Крахмал60.1 г
  Моно- и дисахарид1.2 г
  Вода12 г
  Пищевые волокна6 г

Витамины

Минеральные вещества

Овсяные хлопья Nordic из цельного зерна – «Рекомендую, но я её больше не куплю (состав, калорийность и цена)»

Начитавшись положительных отзывов о “Нордике”, решила сама проверить, так ли они хороши, как пишут другие. Один балл в их пользу за неплохое разнообразие продукции – я на некоторое время зависла, выбирая свою коробку)) В итоге остановилась на овсяных хлопьях с отрубями.

Овсяные отруби полезны и необходимы нашему организму. Во-первых, продукты с отрубями лучше насыщают, во-вторых, они полезны для кишечника, и в-третьих, снижают уровень холестерина и сахара в крови. Правда, при этом придется пить больше воды:)

Изготавливаются хлопья в Финляндии, упаковка массой в 600 г.

 

Нордик – самые дорогие хлопья, которые я когда-либо покупала, поэтому удивилась, что упаковка сделана из тонкой картонки – явно сэкономили. Одна коробка еще в супермаркете была порвана (я чуть было из-за невнимательности её и не купила). Упаковка легко мнется, а когда я попробовала открыть боковой срез, через который можно высыпать хлопья, то он порвался не по пунктирной линии, а произвольно. Впервые такое вижу.

Для одной порции овсянки я насыпаю в ёмкость 35 г хлопьев. Затем заливаю их большим количеством воды, так как они хорошо разбухают. Если налить меньше, то будет слишком густая каша. Ставлю в микроволновку на три минуты, при мощности 600. Позже я добавляю немного молока, для вкуса.

Каша получается вязкой и нежной. Когда ешь, чувствуются мелкие частички, вероятно, клетчатки. Из-за них складывается впечатление словно ешь пшеничную кашу.

Когда я уж было обрадовалась, что здесь нет шелухи, она мне все таки попалась – 6 штук на всю коробку. Довольно мало. Пока что мой личный рекорд:)

В целом хорошая каша, рекомендую, но я её вряд ли еще раз куплю, так как на эти деньги я могла бы купить 3 пачки овсянки, причем не обязательно хуже, чем “Нордик”.

Состав: овсяные хлопья с овсяными отрубями “Nordic”.

Пищевая ценность: белки – 15 г, жиры – 8 г, углеводы – 53.

А также: пищевые волокна – 12 г, В1 – 0,5 мг, железо – 5,5 мг, магний 137 иг, цинк – 3,9 мг.

Энергетическая ценность: 370 ккал

Цена: 47,94 грн.

 

Мои отзывы на другие хлопья:

“Добрий кухар” (3 злака), “Премия” (4 злака), Wurzener (овсяные), Сорель (овсяные)

калорийность, польза и вред, советы по употреблению Содержание белка в овсяных хлопьях

Просмотров 1.8k.

Каждому с раннего детства прекрасно известна овсяная каша. Её начинали вводить в рацион родители малышей с первых лет жизни, она является главным пунктом меню в детских образовательных учреждениях. Популярность такой каши далеко не случайна.

Этот продукт приносит максимальную пользу для организма, еда очень вкусна. Блюда из нее удивительно разнообразны. Они повышают силу, способствуют нормализации работы ЖКТ, благотворно влияют на состояние нервной системы.

Тем, кто не любит традиционную пищу для завтрака можно напомнить, что те, кто не любят овсянку, просто не умеют её правильно готовить.

Система питания «белки-жиры-углеводы» признает этот продукт одним из наиболее полезных для включения в повседневное меню.

Расчет БЖУ отличается в зависимости от выбора типа приготовления каши. Пропорциональное соотношение изменяется в случае выбора варки на воде или молоке, включения различных добавок.

Вареной на воде

Одним из самых полезных вариантов приготовления этого вкусного блюда становится простое приготовление на воде. При использовании только непосредственно хлопьев или муки, воды, соли и нескольких граммов сахара, калорийность данного продукта составляет порядка 103-110 кКал на 100 гр.

При варке на воде готовый продукт становится максимально полезным для организма. Он хорошо усваивается. В состав овсяной каши на воде входят только полезные углеводы. Они дарят силы и способствуют активизации работы мозга.

Полезно знать! Полученный продукт без добавления масла на 76% состоит из углеводов. Стандартная порция овсяной каши на воде составляет 250 гр. За счет этого во время завтрака в таблицу расчета БЖУ потребуется ввести 16-17% от дневной нормы углеводов. Примерно аналогичными показателями отличается порция крупы, запаренная на ночь кипятком.

Сухая овсянка

Овсянка, как и большинство круп, не используется в питании отдельно, без предварительной обработки. Тем не менее, показатели БЖУ сухой крупы знать желательно.

Например, в случае использования овсянки для приготовления популярных овсяных оладьей или применения в качестве варианта панировки. Многие стараются использовать сухие хлопья для самостоятельного приготовления мюсли.

Калорийность крупы составляет 338 кКал на 100 граммов продукта. В 100 граммах содержится около 11,5% белков, что составляется до 17% от дневной нормы.

Примечание! Даже в этом сухом составе содержится около 4 гр жиров, что соответствует примерно 6% от объема белка, который рекомендуется вводить в рацион каждый день. Крупа включает большое количество полезных углеводов – около 77%, что закрывает 15% нормы ежедневного потребления углеводов в меню.

Овсяных хлопьев

Примерно аналогичными с крупой показателями отличаются овсяные хлопья. За счет обработки крупы для получения легко разваривающихся хлопьев, процентное соотношение углеводов в готовом продукте немного повышается. Оно составляет примерно 78%.

Крупа и хлопья готовятся из зерен овса. После сбора, зерна промывают и просушивают. Далее их пропаривают и тщательно отшелушивают.

В зависимости от степени обработки, полученная крупа может сохранять вид зерен или, после дополнительной обработки с помощью расплющивания, становится хлопьями. К плюсам хлопьев относится быстрота приготовления. В крупе сохраняется большее количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

В состав этой полезной крупы входит:

  • Способствующее нормализации уровня эритроцитов в крови железо.
  • Укрепляющие волосы, ногти, нервную и сердечнососудистую систему кальций и магний.
  • Для поддержания должного уровня водно-солевого баланса в организме в овсянке содержится натрий.
  • Эта крупа является одним из лучших поставщиков в организм человека цинка, поддерживающего иммунную систему.
  • Для поддержания в тонусе сосудов и сердечнососудистой системы полезен калий.
  • Вредный холестерин помогает выводить из организма бета-глютен.

Полезно знать! Также в состав этого полезного злака входят все существующие витамины, что сложно найти в каком-либо еще продукте питания. Пользу приносится клетчатка, помогающая выводить из пищеварительного тракта вредные вещества.

Уникальный состав питательных веществ и полезных микроэлементов и витаминов делает продукты, основой которых стал овес, полезными для укрепления всех систем жизнедеятельности.

Вред и противопоказания к употреблению овсянки

Каша, приготовленная на основе зерен овса, пользуется большой популярностью при приготовлении полезных и здоровых блюд. Традиционно их готовят на завтрак, но употреблять их в пищу можно в любое время суток.

Овес может входить в рацион питания взрослых и детей. Число противопоказаний для использования этого вида крупы в пищу минимальны:

  • Возраст до 3 лет
  • Слишком большое количество продукта в питании, которое может приводить к метеоризму и вспучиванию живота
  • Индивидуальная непереносимость злаковых культур целиакия

Овес прекрасно знаком каждому, кто стремится контролировать свою массу тела и следить за фигурой. Уникальное сочетание полезных веществ в этой крупе, в том числе набор из всей таблицы витаминов, становится основой формирования индивидуальных пищевых программ только на основе данной крупы.

Примечание! Учитывая большое включение клетчатки, при использовании таких диет блюда с минимальной тепловой обработкой следует сочетать с теми, которые предварительно долго разваривались до появления полезной для здоровья системы ЖКТ слизи.

Диеты на овсянке

Универсальный по набору питательных элементов продукт лег в основу многих систем для снижения веса.

Семидневная, позволяющая потерять до 10 килограммов веса:

  • Для её соблюдения потребуется распределить овсяную кашу на пять приемов по 200 граммов.
  • Кашу следует варить на воде с минимальным количеством соли и сахара.
  • Оптимальным вариантом становится полный отказ от соли и сахара.
  • Дополнительно в рацион в дни диеты можно вводить целые фрукты и овощи или салаты из них без добавления масла.
  • Этот вариант нормализации массы тела не рекомендован лицам, страдающими заболеваниями системы ЖКТ, беременным женщинам.
  • Выходить из диеты следует постепенно, ограничивая включение в рацион жирных и мучных продуктов.

Полезно знать! Вариант ограничения в питании, который можно выбрать в качестве диеты на всю жизнь, удобнее и проще в следовании. С его помощью снижение массы происходит плавно, но дает возможность сохранять достигнутые габариты длительный срок, не попадая на «весовые качели».

В этом случае геркулесовая каша становится основным ежедневным блюдом на завтрак. Также она заменяет все перекусы в течение дня.

Как правильно выбрать и хранить крупу?

  • В торговых центрах желательно отдавать предпочтение крупам, которые расфасованы в полиэтиленовые или картонные герметичные упаковки.
  • Цвет крупы или хлопьев светлый, нежно-желтый, кремовый или белый.
  • Продукт должен иметь приятный запах.
  • Форма хлопьев имеет ровную полукруглую форму.
  • На упаковке обязательно указывается информация о дате изготовления.

Рецепты блюд с овсяной крупой


Вкусные и полезные свойства зерен овса позволяют использовать изготовленные из него крупы и хлопья для приготовления большого количества блюд. Самым распространенным является каша, приготовленная на воде или молоке с сахаром и солью.

Опытные хозяйки хорошо знают, как приготовить другие блюда:

  • Удобно использование овсяных хлопьев для приготовления полезных блинов или оладий, для чего распаренные хлопья добавляют яйцо и специи. Выпекают как обычные блины или оладьи.
  • В домашние мюсли можно добавить любые орехи и сухофрукты, их заливают молоком, кефиром или водой примерно на 1 час
  • Для завтрака полезно в качестве «метелки» применять овсяные хлопья без соли и сахара, залитые кефиром
  • Включение крупы или хлопьев в состав теста для выпечки сделает готовые печенья и пирожки полезными и снизит калорийность
  • Овсяную крупу рекомендуется добавлять в супы. Она придает приятную слизистую консистенцию и делает суп еще полезнее

В заключении стоит отметить, что эта удивительная крупа всегда пользовалась большим спросом. Она вкусна и полезна.

При правильном приготовлении овсянка готова стать успешным компонентом в системе питания БЖУ. Дополнительным преимуществом становится удивительная финансовая доступность продукта.

Овсяную кашу принято считать самым традиционным блюдом на завтрак. Ведь она заряжает энергией на весь день, придает бодрости и вызывает чувство сытости. Не только в Англии употребляют ее, почти во всем мире она пользуется большим спросом. В ней содержится большое количество полезных витаминов и минералов, которые так нужны человеческому организму. В этой статье рассмотрим калорийность сухой овсянки.

Полезные свойства овсянки

Эта крупа является не только самой полезной, но и одной из составляющих диетических блюд. Приготовить ее можно как на воде, так и на молоке. Овсянка делается из овса, его можно считать молодой культурой.

Чтобы получить хлопья из овса, их принято сперва перемалывать, а уже только после этого плющить. Затем получившийся продукт отжимают от масла, все, что получилось, подвергают термической обработке.

После всех этих процедур овсяные хлопья получаются ароматными и поджаристыми. Отличие самих зерен от хлопьев незначительно. Именно из зерен принято делать овсяную муку и отруби.

Каша полезна не только детям, но и взрослым. В ней достаточно большое количество растительного белка, именно он представляет наибольшую энергетическую ценность.

Калорийность овсянки сухой

Независимо от того, приготовлена каша на молоке или на воде, она все равно будет очень питательной и вкусной. Во всех крупах довольно много углеводов. Калорийность овсянки сухой на 100 грамм составляет приблизительно 345 Ккал.

Сухая каша может отличаться от приготовленной содержанием полезных веществ. Ниже перечислены элементы, которые меняют свое процентное соотношение в составе после приготовления:

  1. Белки. В сухой крупе их содержание – 15,3 %, а в виде каши – 12,3 %.
  2. Жиры. В сухой – 6 %, в каше – 6,11 %.
  3. Углеводы. В сухой – 78,8 %, в каше – 59,5 %.

Все крупы во время приготовления меняют свою форму и увеличиваются в размере. Именно поэтому энергетическая ценность меняется, она становится немного ниже. Теперь рассмотрим к алорийность овсянки в сухом виде в зависимости от способа ее приготовления.

В продаже овсяную кашу можно встретить как быстрого приготовления, так и обычную. Но чаще всего люди предпочитают овсяные хлопья быстрого заваривания. Так уменьшается время на приготовление. Однако она становится менее полезной, но об этом позже.

Калорийность каши овсяной

Калорийность овсянки сухой достаточно сильно отличается от каши, которая варилась на воде. Таким образом, 100 грамм сваренной крупы – это 88 калорий.

Некоторые производители придумали кашу овсяную быстрого заваривания, в которую добавляют различные сухофрукты и ягоды. Если такую кашу залить кипятком, после этого съесть, ваш организм получит 350 Ккал. Но если вы следите за своей фигурой, то от такой каши лучше отказаться.

Калорийность овсянки сухой также достаточно сильно отличается от каши, которая сварена на воде. Калорий ее немного больше, чем приготовленной на воде. Она составляет 105 Ккал на 100 грамм готового продукта.

Именно благодаря этой каше ваш организм насыщается сложными углеводами. Они помогают перерабатывать глюкозу. Если же в кашу, приготовленную на молоке, добавить различных сухофруктов, то в ней полезных веществ станет намного больше. В сезон приветствуется добавление ягод, фруктов, в составе которых много полезного.

Овсяная крупа для похудения

Большая калорийность сухой овсянки никак не может повлиять на фигуру, так как при ее обработке она уменьшается в несколько раз.

Ее особенностью можно считать то, что она достаточно быстро усваивается организмом, а сложные углеводы помогают сохранить энергию, которая была получена от самой каши. Если кашу включить в ежедневный рацион, то это поможет нормализовать пищеварение, благодаря чему весь процесс похудения станет намного проще и легче.

Хранение овсянки

Из всех овсяных хлопьев, которые есть в продаже, самыми полезными принято считать те, которые нужно варить около 15 минут. В этом случае промышленная обработка сведена к минимуму, что дает возможность сохранить максимально все полезные свойства.

Если вы покупаете овсянку на развес или в прозрачной упаковке, то нужно уметь оценивать ее по некоторым признакам. То есть все хлопья должны быть целыми и на дне не должно быть осадка в виде муки.

Рекомендуется хранить овсянку в стеклянной таре, если ее нет, то как минимум в бумажной или картонной. Обычно срок годности ее составляет шесть месяцев, поэтому перед покупкой обязательно изучите сроки изготовления.

Вывод

Овсянка – это одна из наиболее полезных круп, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования.

В данной статье рассмотрен вопрос о калорийности крупы сухой овсянки на 100 грамм. Как удалось установить, она достаточно велика, но если вы не сыроед, и не употребляете ее в сухом виде, то, сварив кашу, удается снизить количество калорий, что никак не уменьшает ее полезности.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Овсяные хлопья производятся из путём распаривания и сплющивания, при этом частично сохраняется оболочка злака. Овсяные хлопья различаются по степени очистки, времени распаривания и по толщине, самые тонкие хлопья готовятся быстрее всего, но полезных свойств в них практически нет. Овсяные хлопья имеют светло-коричневый или золотистый цвет с более тёмными прожилками, лёгкий злаковый аромат.

Каша, сваренная из овсяных хлопьев – традиционный завтрак не только в Англии, но и практически повсеместно. Овсянка готовится быстро, надолго сохраняет чувство сытости, придаёт бодрости и наполняет организм энергией.

Калорийность овсяных хлопьев

Калорийность овсяных хлопьев составляет 366 ккал на 100 грамм продукта.

Овсяные хлопья содержат большое количество грубых пищевых волокон, которые, попадая в желудок, впитывают жидкость, увеличиваются в размерах в несколько раз, и, проходя по кишечнику, забирают с собой ненужные шлаки и токсины, тем самым очищая организм. Клетчатка нормализует перистальтику кишечника, стимулирует пищеварительные процессы и является профилактическим средством от запоров. В овсяных хлопьях содержится , без которого не вырабатывается энергия, необходимая для функционирования всех систем организма. Продукт способствует существенному снижению уровня холестерина в крови, уменьшает риск возникновения холестериновых бляшек на стенках сосудов. Включение в рацион овсяной каши – профилактика инсульта, инфаркта и атеросклероза, повышение защитных свойств организма, нормализация деятельности нервной системы.

Вред овсяных хлопьев

Овсяные хлопья в похудении

Несмотря на достаточно высокую калорийность продукта, никак не повредит даже самой стройной фигуре (calorizator). Уникальность овсянки заключается в том, что усваивается продукт легко, а сложные углеводы, из которых состоят овсяные хлопья, надолго насыщают, организм сохраняет полученную энергию. Регулярное употребление овсяных хлопьев нормализует пищеварение, поэтому процесс похудения проходит быстрее.

Выбор и хранение овсяных хлопьев

Самыми полезными считаются овсяные хлопья, время варки которых не менее 10-15 минут, то есть те, которые прошли минимальную обработку и сохранили все полезные свойства цельных зёрен. Если овсяные хлопья продаются в прозрачной упаковке, следует обращать внимание на отсутствие муки и мелких частей хлопьев, это признаки того, что хлопья в процессе транспортировки часто подвергались механическому воздействию.

Хранить овсяные хлопья нужно в картонной или стеклянной ёмкости, плотно закрытыми, без доступа света. Срок хранения овсяных хлопьев обычно не превышает 6-ти месяцев, поэтому при покупке нужно обращать внимание на дату изготовления.

Овсяные хлопья в кулинарии

Самым простым использованием овсяных хлопьев является приготовление каши, польза которой давно доказана. Лучше всего варить овсянку на , а , или добавлять в готовый продукт. Кроме этого, овсяные хлопья добавляют в тесто для сдобной выпечки, печенья, маффинов, можно приготовить блины и оладьи из овсяных хлопьев. Овсяными хлопьями можно заменить панировку для рыбы, овощей или котлет.

Больше об овсяных хлопьях и других видах овсянки смотрите в видео-ролике «Реальная еда. Овес» телепередачи «Жить здорово».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

овсянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 – 30 %, витамином B6 – 12 %, витамином E – 21,3 %, витамином PP – 23 %, калием – 13,2 %, магнием – 32,3 %, фосфором – 41 %, железом – 20 %, кобальтом – 50 %, марганцем – 191 %, медью – 45 %, цинком – 25,8 %

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Овсяные хлопья – польза, вред и противопоказания. Рецепты блюд содержащие овсяные хлопья

Овсяные хлопья – злаковый продукт, завоевавший огромную популярность по всему миру! Овсяные хлопья заваривают на завтрак с молоком или на воде. Этот продукт лег в основу рецепта знаменитого овсяного печенья и гранолы. Овсяные хлопья можно варить, запекать, выпекать или размачивать. Овсянку добавляют в смузи. На основе хлопьев пекут полезные блинчики и вкусные оладьи. С овсяными хлопьями варят супы и делают гарниры. У приготовленных овсяных хлопьев нежный злаковый вкус, тонкий ореховый аромат и приятная обволакивающая текстура.

Овсяные хлопья: польза для организма

  1. защищают слизистые желудка;
  2. нормализуют пищеварение;
  3. укрепляют иммунную систему;
  4. активизируют работу мозга;
  5. повышают эластичность сосудов;
  6. очищают печень;
  7. помогают сбросить вес.

Овсяные хлопья – гипоаллергенный, диетический продукт, который является источником энергии и жизненной силы! Этот продукт крайне полезен для сохранения здоровья пищеварительной системы. Овсянка хороша для детского рациона и очень полезна для здоровья взрослых людей.

Овсяные хлопья: вред и противопоказания

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • некоторые болезни костной системы;
  • хроническая почечная недостаточность;
  • непереносимость глютена.

Овсяные хлопья следует убрать из рациона при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При компенсированной стадии заболевания продукт противопоказан только в сухом/сушеном виде. Овсянку не стоит предлагать детям возрастом до 12 месяцев.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

Энергетическая ценность

  • белки – 12,3 г;
  • жиры – 6,2 г;
  • углеводы – 61,8 г.

Химический состав

  • вода – 12 г;
  • пищевые волокна – 6 г;
  • зола – 1,7 г.

Витамины

  • В1 – 0,45 мг;
  • В2 – 0,1 мг;
  • В4 – 40,4 мг;
  • В5 – 1,12 мг;
  • В6 – 0,24 мг:
  • В9 – 23 мкг;
  • Е – 1,6 мг;
  • К – 2 мкг;
  • РР – 4,6 мг;
  • Н – 20 мкг.

Минералы

  • калий – 330 мг;
  • кальций – 52 мг;
  • натрий – 20 мг;
  • магний -129 мг;
  • медь – 450 мкг;
  • сера – 88 мг;
  • фосфор – 328 мг;
  • железо – 3,6 мг;
  • йод – 6 мкг;
  • селен – 28,9 мкг;
  • марганец – 3,82 мг;
  • цинк – 3,1 мг.

Биоактивные вещества

  • ниацин;
  • крахмал;
  • декстрины;
  • заменимые, незаменимые аминокислоты;
  • линолевая, линоленовая кислота;
  • Омега-3,6 жирные кислоты.

Питательный состав овсяной муки и цельнозерновой пшеничной муки* † 

В вегетационный период 2020–2021 гг. был проведен полевой эксперимент с целью изучения устойчивости овса (Avena sativa L.) к абиотическим стрессам при внекорневой подкормке кремнием и серой и мониторинг влияния обработок на физиологию, продуктивность и стрессоустойчивость сортов озимого овса. В венгерском национальном списке сортов в 2020 году было зарегистрировано шесть сортов озимого овса, и все зарегистрированные сорта были посеяны на небольшом участке в полевом эксперименте в Дебрецене, Венгрия.Засухоустойчивость овса можно было проверить, потому что июнь 2021 года был очень засушливым; количество осадков в этом месяце составило всего 6 мм, несмотря на то, что в среднем за 30 лет выпало 66,5 мм, а средняя температура за месяц была на 3,2 ° C выше, чем в среднем за 30 лет. Некорневое внесение кремниевых и серных удобрений вызвало различия в скорости фотосинтеза, общей проводимости по СО2, транспирации, эффективности использования воды, площади листа, содержании хлорофилла, каротиноидов, массе тысяч зерен (ТКЗ) и урожайности озимого овса.Внесение кремния значительно повышало интенсивность фотосинтеза (16,8–149,3%), транспирацию (5,4–5,6%), разницу температур воздуха и листьев (16,2–43,2%), содержание хлорофилла (1,0%) и каротиноидов (2,5%). Выход увеличился на 10,2% (Si) и 8,0% (Si плюс S), а TKW на 3,3% (Si) и 5,0% (Si плюс S) по сравнению с контрольными участками. Растения на контрольных участках ассимилировали меньше СО2 при испарении на 1 м3 воды больше, чем на участках, удобренных Si, S или Si плюс S. Эффект кремния варьировался от 9.От 0 до 195,4% эффективности использования воды (WUE) на трех стадиях разработки (BBCH52, BBCH65 и BBCH77). На участках, удобренных внекорневыми удобрениями, измеряли более низкий индекс площади листьев; даже в этом случае урожай был выше, чем на контрольных участках. Большая изменчивость была обнаружена в реакции на некорневые удобрения Si и S среди сортов озимого овса – в WUE 2,0–43,1%; по общей проводимости по СО2 4,9–37,3 %; в листовой поверхности 1,6–34,1 %. Несмотря на засушливую погоду июня, сорта озимого овса дали высокие урожаи.Самая высокая урожайность была у «GK Arany» (7015,7 кг/га), что на 23,8% больше самой низкой урожайности («Mv Kincsem», 5665,6 кг/га). В среднем по обработкам ТКМ увеличилась с 23,9 до 33,9 г (41,8%). «Mv Hopehely» имел самый высокий TKW. Наши результаты дают информацию об устойчивости озимого овса к абиотическому стрессу, который, помимо того, что является хорошим модельным растением из-за его засухоустойчивости, является важным продуктом питания человека и кормом для животных.

(PDF) Состав зерна овса и его питательная ценность

256 Vita Sterna et al./ Сельское хозяйство и сельскохозяйственные науки Procedia 8 (2016) 252 – 256

4. Заключение

Все сорта зерна овса богаты биологически значимыми веществами

. Липиды овса содержат ненасыщенных жирных кислот

78-85% от общего количества, α-токоферола 4,5-12,3 мгкг-1. Аминокислотный состав лущеного и голозерного овса сортов

и линии

г близок к оптимальному, где сумма незаменимых аминокислот лущеного и голозерного зерна составляет 45.60

гкг-1 и 38,65 гкг-1 соответственно. Среднее содержание растворимой пищевой клетчатки

в образцах лущеного зерна овса определено как

14,32 г100г-1, а в образцах голозерного зерна овса 17,63 г100г-1 и оценено как высокое.

Благодарности

Публикация и распространение результатов исследований были безумными

e благодаря финансированию Европейского социального фонда

(ESF), который софинансировал проект Nr. 1DP/1.1.1.2/13/APIA/VIAA/032.

Ссылки

Биль, В., Бобко К., Мациоровски Р., 2009. Химический состав и пищевая ценность зерна лущеного и голозерного овса. Журнал зерновых наук

49, 413-418.

Брунава Л., Алсина И., Зуте С., Стерна В., Викупе З., 2014. Некоторые химические показатели урожайности и качества сортов овса домашнего

ars, 9

th

Baltic

Конференция по науке и технологии пищевых продуктов «Продовольствие для благополучия потребителей» FOODBALT 2014

. Материалы конференции, 72-76.

Chilliard Y., Ferlay A., Nansbridge R.M., Doreau M., 2000. Пластичность молочного жира жвачных животных: питательный контроль насыщенных, полиунсов

турированных, транс

и конъюгированных жирных кислот, Annales de Zootechnie, 49, 181- 205.

Гебауэра С., Харрис В.С., Крис-Этертона П.М., Этертонк Т.Д., 2005. Диетическое соотношение жирных кислот n-6:n-3 и здоровье, в книге «Полезные липиды». A

OCS

Пресс, CRC.

ФАО/ВОЗ – http://www.healthknot.com/essential_amino_acids.html (по состоянию на 10.02.2015)

Lásztity R., 1998. Зерно овса – прекрасный резервуар природных питательных и биологически активных веществ, Food Reviews International, 14(1

),

99–119.

Manthey F.A., Hareland, GA, Huseby, D.J., 1999. Содержание и состав растворимых и нерастворимых пищевых волокон в овсе, Cereal Che

mistry, 76,

417–420.

Ранхотра, Г. С., и Гелрот, Дж. А., 1995. Использование овса в пищевых продуктах, в «Урожай овса: производство и использование» Уэлч, Р.(ред.). L

Ондон: Чепмен

и Холл.

Саастамойнен М., Кумпулайнен Дж., Нуммела С., 1989: Генетика и экология содержания масла и состава жирных кислот овса, Зерновые

Химия, 66, 296-300.

Шеври П.Р., Пииронен В., Лампи А.-М.,

Нистром Л., Ли Л., Раксеги М., Фрась А., Борос Д., Курт Гебрюерс К., Куртин С.М., Делкур Дж.А.,

Андерссон А.А.М., Димберг Л., Бедо З., Уорд Дж.Л., 2008. Фитохимические и волокнистые компоненты в разновидностях овса на экране разнообразия HEALTHGRAIN

, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии 56 (21), 9777-9784.

Стерна В., Зуте С., Брунава Л., Викупе З., 2014. Липидный состав зерна овса, выращенного в Латвии, 9 Благополучие» ФУДБАЛТ 2014. Материалы конференции, 72-76.

Webster, F.H., 1986. Oats, in «Chemistry and Technology», USA, American Association of Cereal Chemists, pp. 220. Чепмен и Холл, стр.516.

WHO/FAO/UNU

, 2007. Потребность в белках и аминокислотах в питании человека, в «Отчете совместной консультации экспертов ВОЗ/ФАО/УООН»,

в серии технических отчетов Всемирной организации здравоохранения 935. ВОЗ , Женева.

Zielinski, H., Ciska, E., Kozlowska, H., 2001. T

Зерновые злаки: фокус на витамине Е, Чехия. Журнал . Пищевая наука, 19, 182–188.

Zhou, M.X., Robards, K., Glennie-Holmes, M., Helliwell, S., 1999. Oat Lipids, Journal of.American. Oil Chemistry Sc, 79, 585-592.

Состав


Состав овса

Типичный состав цельнозерновой овсяной муки и овсяных отрубей представлен в таблице ниже:

Мука овсяная цельнозерновая

Овсяные отруби

Белок  15 – 17 %
  15–18 %
Крахмал и сахар  59 – 70 %
  10–50 %
Жир  4 – 9 %
  5–10 %
Всего пищевых волокон
 5 – 13 %
 10–40 %
  β-глюкан  2 – 6 %
5 – 20 %

 


Структура зерна овса

Вертикальные и горизонтальные поперечные сечения зерна овса показаны на рисунках ниже (щелкните изображение, чтобы увеличить его).



Определения овса

Предложено 14 октября 2002 г. Техническим комитетом AACC по овсяным продуктам для включения в одобренные AACC методы (http://www.aaccnet.org/definitions).

Овсяная крупа

Овсяная крупа представляет собой ту часть ядра овса, которая остается после удаления шелухи, если она имеется, с помощью физических или других промышленных процессов. Он ботанически известен как зерновка и практически не содержит не крупяных материалов.Крупой считается цельное зерно овса.

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья, также известные как овсяные хлопья, производятся из 100-процентной очищенной овсяной крупы путем пропаривания, резки, прокатки и плющения.

Цельнозерновая мука

Цельнозерновая мука производится из 100% очищенной овсяной крупы путем пропаривания и измельчения.

Овсяная мука

Овсяная мука представляет собой тонко гранулированный материал, полученный из чистой овсяной крупы или ее частей.

Steel Cut Oats (Стальная крупа)

Steel Cut Oats (Steel Cut Oats) производится из 100-процентно очищенной овсяной крупы, грубо нарезанной на две или более частей.

Овсяные отруби

Овсяные отруби — это пищевой продукт, который получают путем измельчения чистой овсяной крупы или овсяных хлопьев и разделения полученной овсяной муки путем просеивания, просеивания и/или другим подходящим способом на фракции, так что фракция овсяных отрубей составляет не более 50% от исходной. материала и имеет общий ß-глюкан не менее 5.5% (в пересчете на сухую массу) и общее содержание пищевых волокон не менее 16,0% (в пересчете на сухую массу) и таким образом, чтобы по меньшей мере одна треть от общего количества пищевых волокон составляла растворимая клетчатка.

Овсяное волокно

Овсяная клетчатка представляет собой нерастворимую клетчатку, полученную из шелухи овса, практически не содержащую крупяных компонентов и содержащую нерастворимую пищевую клетчатку не менее 85% (в пересчете на сухую массу).

Овсяная шелуха

Овсяная шелуха, как продукт традиционных процессов помола, представляет собой преимущественно волокнистую оболочку, окружающую овсяную крупу, которая состоит из внешнего и внутреннего слоев, известных в ботанике соответственно как чешуя и палея.

Руководство

Чтобы соответствовать требованиям US 21CFR 101.81 «Маркировка пищевых продуктов для заявлений о пользе для здоровья», продукты из цельного овса должны содержать не менее 4% (dwb) растворимой клетчатки бета-глюкана и общее содержание пищевых волокон не менее 10% (dwb).

Предлагаемые изменения для согласованности формулировок: 

Steel Cut Oats (Стальная крупа)

Steel Cut Oats (Стальная крупа) производится из 100-процентно очищенной овсяной крупы, очищенной от шелухи, путем пропаривания и разрезания на две или более части.

Овсяная мука

Овсяная мука представляет собой мелкогранулированный материал, полученный из пропаренной, чистой овсяной крупы или ее частей.

Овсянка | Tastycraze.com

Люди все чаще возвращаются к еде, которая была распространена в древние времена. Некоторые древние продукты имели большое значение в питании населения и внесли ценный вклад в развитие человечества, но впоследствии были незаслуженно забыты и почти забыты.

Сегодня они заново открывают для себя свои огромные возможности и находят место на наших столах там, где должны быть.Одним из них является овес. Открывая ее заново, люди поняли, что перед ними один из самых ценных продуктов на Земле, а овсянка — это наше представление о здоровом завтраке.

Приготовление и состав овсяных хлопьев

Овес — злаковое растение, выращиваемое ради зерна. Производит муку, манку и овсяные хлопья. Для получения овсяных хлопьев овес подвергают обработке, отделяющей зерно от несъедобной части урожая. В процессе измельчения удаляется только внешняя оболочка и остается овсянка.

Состав этого сырья чрезвычайно богат питательными веществами. Овсянка имеет хорошо сбалансированный питательный состав. Это хороший источник сложных, также называемых медленными углеводами, клетчатки и содержит больше белков и жиров, чем большинство злаков. Он богат важными витаминами, минералами и антиоксидантными растительными соединениями.

Ассортимент витаминов и минералов в овсянке включает кальций, калий, марганец, фосфор, магний, железо, селен, цинк, витамины группы В и другие.В сыром виде овсянка пополняет организм витаминами В1 и В9. Содержание витамина В5 определяется как высокое и они показаны для продуктов, богатых этим витамином.

В отличие от большинства злаков, овсянка полностью сохраняет свои витамины и минералы после очистки внешней оболочки, поэтому овсянка является классическим здоровым завтраком.

Значительное количество клетчатки в продукте означает более медленное переваривание пищи и, следовательно, более низкий гликемический индекс. И этот факт говорит о том, что эта пища надолго насыщает.

Польза овсянки для здоровья

Овсянка является источником сложных углеводов и способна надолго насытить организм, так как богата питательными веществами и имеет низкий гликемический индекс. При медленном всасывании не вызывают реакций на уровень сахара и инсулина в крови. В то же время они замедляют стабильный уровень энергии, избегая чувства голода, а клетчатка очищает пищеварительную систему.

Овсянка полезна для сердца. Цельнозерновые продукты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.Они характеризуются содержанием бета-глюкана, растворимой клетчатки, снижающей уровень плохого холестерина. Распад и ферментация бета-глюканов укрепляют здоровье кишечной микрофлоры.

С овсянкой вес также можно регулировать. Более длительное чувство сытости снижает потребность в частых приемах пищи.

При употреблении овсяных хлопьев волокна, проходя через кишечник, впитывают воду и вместе с ней извлекают продукты жизнедеятельности. Это предотвращает длительное пребывание продуктов жизнедеятельности в пищеварительном тракте.

Людям с непереносимостью глютена овсянка – продукт питания, который можно употреблять только после индивидуальной консультации со специалистом.

Виды овсяных хлопьев

Существует два вида овсяных хлопьев в зависимости от способа их обработки: мелкая и грубая. Более предпочтителен грубый, так как способ его обработки обеспечивает сохранение в его составе максимального количества полезных веществ.

Мелкая овсяная каша подходит для людей с более чувствительным желудком, так как большое количество клетчатки в грубой крупе вызывает большее раздражение.

Овсяные хлопья и овсяные отруби

Между ними есть разница. Овсянка является сердцевиной зерна овса. Овсяные отруби – это его оболочка. Овсяные отруби и орехи содержат почти одинаковое количество калорий и жиров, но содержат в два раза больше белка и овсяных волокон, и это не всегда хорошая альтернатива. Для людей с чувствительным желудком овсяные отруби не являются альтернативой.

По другим питательным веществам отруби менее ценны. Это связано с тем, что зерно было удалено, и, таким образом, питательные вещества цельнозернового овса были потеряны.

Овсяные хлопья считаются полезным продуктом питания, а отруби являются лишь составной частью овса. Хотя они происходят из одного и того же источника – цельнозерновой овес после обработки превращается в разные продукты. Общая питательная ценность овсяных отрубей ниже. Овсяные отруби служат обогатителем для хлеба и хлебобулочных изделий.

Как приготовить овсянку?

В зависимости от типа овса метод также используется для приготовления горячих сухих завтраков или популярных овсяных хлопьев.

Самый известный способ — замачивание или варка овсяных хлопьев.

Их можно залить кипятком – как мюсли с сухофруктами и орехами. Можно приготовить пикантную овсянку – с овощами и сыром.

Овес можно запекать, а из овсяной муки можно делать хлеб или добавлять овес в хлеб или выпечку.

Овсянку можно украсить медом, йогуртом или фруктами. Для этого варианта нужно очень тщательно взвесить, не испортят ли диету имеющиеся фруктоза и лактоза.Для поддержания диеты можно использовать нежирное молоко и корицу, регулирующую уровень сахара в крови.

Овсянка не только подходит для завтрака, но и может быть использована для приготовления теста для бутербродов с мясом, рыбой или вегетарианских бутербродов с салатом и овощами.

Овсяные оладьи также можно приготовить из теста.

Они являются хорошей добавкой к супам, йогуртам, творогу или протеиновым коктейлям. Овсяный капучино, являющийся альтернативой кофе, в последнее время также стал очень популярным.

Виды продуктов из овсяных хлопьев

Овсянка содержится в продуктах, которые продаются в магазинах. Мы можем найти их в следующих формах:

Органическая овсянка – очищенная и обжаренная овсянка, разрезанная пополам. Их варят 2-3 минуты или замачивают перед употреблением;

Овсяные хлопья быстрого приготовления – эти органические овсяные хлопья дополнительно прессуются и обваливаются в овсяной муке. Их также замачивают или варят в кипятке;

– Мелкая овсяная мука – Эти овсяные хлопья мелко нарезаются и прессуются после обжарки.Они готовы к употреблению, просто залейте горячей водой или любимым напитком;

– Как и чипсы в мюсли или кукурузные хлопья, овсяные хлопья составляют от 50 до 90 процентов состава этих продуктов, в которых недостатком являются сухофрукты, добавленные в них, которые добавляют сахара и калорий.

Хранение овсяных хлопьев

Овсянка продается как готовый к употреблению продукт. Хранится в сухом и темном месте. Если варить или замачивать, овес можно хранить в холодильнике до 12 часов.

Несколько советов любителям овсянки:

Перед замачиванием овес необходимо промыть, чтобы удалить остатки отрубей или твердые примеси во время обработки.

Лучший способ сохранить все питательные вещества — подготовить их к употреблению путем замачивания.

Чтобы порция овсяных хлопьев была полезнее и объемнее, в нее хорошо добавить 1-2 ложки прессованных орехов.

Классический способ приготовления овсяных хлопьев – в виде каши.Это очень здорово.

Польза овса (и овсянки!) для здоровья

Сара Батлер

Овес оказался одним из самых полезных цельных злаков на планете. Они являются отличным источником важных минералов, клетчатки, витаминов и антиоксидантов, которые необходимы вашему телу, чтобы оставаться здоровым и работать наилучшим образом. Исследование за исследованием подтверждали, насколько хорош овес для вас, но если вы все еще не запрыгнули на подножку овса, вот почему вам следует это сделать!

Овес питательный

Немногие продукты имеют столь совершенный состав питательных веществ, как овес.Они являются отличным источником сложных углеводов из цельного зерна, богаты клетчаткой и являются отличным источником полезных жиров и белков. Одна чашка сухого овса содержит:

  • 13 г белка
  • 5 грамм жира
  • 8 грамм клетчатки
  • 300 калорий

Они также содержат важные витамины и питательные вещества, такие как:

  • Фолат
  • Цинк
  • Тиамин
  • Витамин B5
  • Железо
  • Медь
  • Фосфор
  • Магний
  • Марганец

Это просто один из самых богатых питательными веществами продуктов.

Овес полон антиоксидантов

Цельный овес содержит полезные растительные соединения, такие как полифенолы и антиоксиданты, называемые авенантрамидами, которые можно найти только в овсе. Эти антиоксиданты снижают кровяное давление и обладают противовоспалительными свойствами. Вот почему овес рекламируется как полезный для сердца!

Овсяные хлопья с растворимой клетчаткой

Овес содержит растворимое волокно, называемое бета-глюканом, которое придает овсянке характерную текстуру при нагревании.Этот тип клетчатки превращается в своего рода гель в желудке, который помогает влиять на уровень плохого и хорошего холестерина. Они также помогают дольше чувствовать себя сытым и стимулируют рост полезных бактерий в пищеварительной системе, способствуя улучшению общего состояния здоровья.

Овес помогает контролировать уровень сахара в крови

Многие американцы борются с диабетом 2 типа, но овес может стать отличным средством в борьбе с этим хроническим заболеванием. При диабете 2 типа уровень сахара в крови высок, и у людей снижается чувствительность к инсулину.В некоторых исследованиях было показано, что овес помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину. Считается, что растворимая клетчатка в овсе помогает вашему организму замедлить усвоение глюкозы, что вызывает повышение уровня сахара в крови.

Как есть овес

Есть много способов включить овес в свой рацион! Приготовьте утром овсянку, и весь день готов. Вы также можете сделать свои собственные мюсли, хлеб, мюсли или другую выпечку из овса, чтобы взять их с собой утром.

Чтобы узнать больше о своем здоровье и самочувствии, обратитесь к местному мануальному терапевту в The Joint Chiropractic.

Ссылка на историю

Польза овса и питательная ценность, которые побуждают добавить его в свой рацион

Независимо от того, рассматриваете ли вы овес в качестве завтрака или добавляете его в свой смузи или хлопья, вы, несомненно, наполняете миску питательными веществами. Овес — это цельное зерно, принадлежащее к семейству травянистых растений. Овсу требуется время, чтобы приготовить его целиком; таким образом, они предпочтительнее в скрученном, измельченном и стальном виде и в основном употребляются в пищу в виде каши.Будучи универсальной пищей, вы можете включить их в свою еду или даже съесть в качестве закуски.

В последние годы овес приобрел большую популярность как невероятный источник пищевых волокон, белка, витаминов, минералов и антиоксидантов, и именно это в основном способствует полезным свойствам овса.

Овсяное питание

Овсяное питание содержит почти все, что вам нужно для здорового начала дня. Он богат клетчаткой, особенно бета-глюканом, белком, жирами, углеводами и необходимыми витаминами и минералами.Давайте углубимся в факты о питании овса, чтобы вы могли решить, сколько съедать в день.

Овес Пищевая ценность на 100 г сервировки

Питательные вещества Овес Пищевая ценность на 100 г
Вода 8%
Fiber 10,6 граммов
Жир 6,9 г
рибофлавин 8% дневной нормы
Витамин B6 6% от суточной нормы
Фолат 14% суточной нормы
Iron 26% суточной Значение
магния 44% суточной нормы
Фосфор 52% от суточной нормы
Цинк 12%

овес калорий: A 100 грамм чашка овса содержат приблизительно 374 калории.

Углеводы: 60 г (67% дневной нормы)

11% углеводов овса приходится на клетчатку, а 85% — на крахмал. Содержание крахмала в овсе отличается от других злаков. В нем может быть три типа крахмала: быстро перевариваемый крахмал (7%), медленно перевариваемый крахмал (22%) и резистентный крахмал (25%). Клетчатка, содержащаяся в овсе, в основном растворимая, известная как бета-глюкан.

Антиоксиданты: Овес является источником различных уникальных антиоксидантов, таких как:

  • Авенантрамиды, которые содержатся только в овсе и могут помочь в регулировании кровяного давления и борьбе с воспалением в артериях.
  • Феруловая кислота — полифенольный антиоксидант, содержащийся в овсе.
  • Известно, что фитиновая кислота ухудшает усвоение минералов.

Овес Белок: 16,9 г

Овес содержит больше белка, чем любые другие злаки. 80% белка овса составляет авеналин, который трудно найти.

Преимущества овса

1. Снижение уровня холестерина

Основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний является высокий уровень холестерина. Овес богат бета-глюкановой клетчаткой, которая известна тем, что снижает уровень вредного холестерина ЛПНП.Всего полтарелки каши достаточно для снижения уровня холестерина и снижения риска сердечного приступа.

Заказ: Best Oats Brands

2. Помогает при диабете 2 типа

Опять же, заслуга в том, что в овсе содержится бета-глюкан, который снижает реакцию глюкозы и инсулина после еды, предотвращая диабет 2 типа. сахарный диабет. 4-недельная овсяная диета может показать удивительные результаты в стабилизации уровня сахара в крови.

Вам могут понравиться: Преимущества мюсли

3.Питает вашу кожу

Не только потребление овса может быть полезным для вашего здоровья, но даже внешнее употребление может сделать вашу кожу здоровой. Различные продукты по уходу за кожей и маски для лица содержат овес в качестве ингредиента. Коллоидная овсянка успокаивает кожный зуд, лечит атопический дерматит и уменьшает симптомы псориаза. Крахмалистый овес удерживает влагу в коже, а его волокнистая шелуха действует как отшелушивающее средство.

4. Повышение сытости

Добавление овса в свой ежедневный рацион — это большая удача, так как он дольше сохраняет чувство сытости.Содержание клетчатки в овсе играет жизненно важную роль в балансировании вашей энергии и способствует контролю веса, заставляя вас потреблять меньше калорий. Согласно исследованию, овсянка является одним из лучших продуктов для завтрака.

5. Устранение запоров

Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в овсе, может увеличить вес и содержание воды в стуле, улучшить здоровье кишечника и устранить нерегулярную дефекацию. Исследования показали, что овес может помочь в решении проблемы запоров, облегчая дефекацию.

6. Помогает похудеть

Источник – parenting.firstcry.com

Одним из самых заметных преимуществ употребления овса является то, что он эффективен для похудения. Овес имеет низкую калорийность и высокое содержание клетчатки, что делает его идеальным для тех, кто ищет эффективную диету для похудения. В Интернете есть различные овсяные хлопья, которые могут помочь в потере веса. Поскольку овсянка насыщает вас на более долгие часы, у вас не возникает желания добавить больше калорий, съедая нездоровую и нежелательную пищу. Пришло время заменить ваши менее питательные хлопья овсом.

Читайте также: Здоровый завтрак для похудения

7. Защитите свое сердце

Известно, что различные овсяные питательные вещества и антиоксиданты защищают наши сердца. Это одно из значительных преимуществ овса.

  • Медь: Западная пища часто лишена этого минерала, необходимого для здоровья сердца, а овес содержит приличное количество меди.
  • Волокна: Овес, овсяные отруби и овсяная мука содержат достаточно растворимой клетчатки и могут помочь снизить риск ишемической болезни сердца.Бета-глюкановое волокно также снижает уровень холестерина ЛПНП и защищает наше сердце.
  • Антиоксиданты: Наличие антиоксидантов, таких как авенантрамиды, защищает наши клетки от свободных радикалов, что дополнительно предотвращает проблемы с сердцем.

8. Безглютеновая диета

Люди, чувствительные к глютену, всегда ищут какую-нибудь здоровую безглютеновую альтернативу и считают, что нет ничего лучше овса в качестве безглютеновой диеты. Овес может удовлетворить пищевые потребности людей с глютеновой болезнью, обеспечивая их достаточным количеством минералов и клетчатки.Но убедитесь, что ваш овес не загрязнен глютеном. Перед покупкой сверьтесь с производителем или этикеткой продукта.

Читайте также: Польза и пищевая ценность Маханаса

9. Контроль артериального давления

Подсчитывая пользу овса для здоровья, нельзя забывать, что это цельное зерно используется в качестве лекарства для снижения артериального давления. Антиоксидант авенантрамиды увеличивают выработку оксида азота, который способствует расширению кровеносных сосудов и улучшению кровотока, снижая кровяное давление.

10. Улучшает иммунную систему

Известно, что цельнозерновые продукты очень хорошо влияют на нашу иммунную систему. Исследования показали, что бета-глюкановая клетчатка овса помогает быстрее выявить инфекцию, а затем удалить бактерии, как только они ее обнаружат. Кроме того, антиоксидант селен, присутствующий в овсе, снижает риск ослабления иммунитета.

Вам может понравиться: Виды овса

11. Поможет вам хорошо выспаться

Хотя говорят, что овсянка — это еда для завтрака, мы никогда не должны ограничивать ее только завтраком.Овес даже хорош для крепкого сна. Тарелка овсяных хлопьев содержит приличное количество мелатонина и сложных углеводов, которые выделяют больше триптофана в мозг, что приводит к лучшему сну.

12. Поддерживает здоровье кишечника

Наш кишечник содержит миллиарды бактерий, и нездоровые бактерии могут привести к проблемам со здоровьем. Овес — это пребиотическая пища, которая помогает поддерживать здоровье кишечника. Они переносят непереваренную пищу в толстую кишку, а затем способствуют росту здоровых кишечных бактерий.

Преимущества овса заключаются в его высоких и уникальных питательных свойствах.Включение овса в ежедневный рацион может оказать очевидное влияние на ваше здоровье и тело. Кроме того, калорийность овса значительно ниже, чем у других цельных зерен, что делает его идеальным продуктом для похудения.

Купить овес

Часто задаваемые вопросы

1. Почему овсянка полезна для ваших волос?

Овсянка часто используется в качестве продукта против выпадения волос и полезна для волос, поскольку богата витамином В. Польза овса для волос включает здоровый рост волос, увеличение объема и отшелушивающие свойства.

2. Какие преимущества дает употребление овса 3 раза в день?

В овсянке мало калорий, и есть много преимуществ от ежедневного употребления овса:
* Снижает риск сердечных заболеваний
* Регулирует вес
* Снижает уровень холестерина
* Улучшает пищеварение

3. Сколько белка содержится в 40 граммов овса?

Овес имеет высокую пищевую ценность. 40 граммов (1/4 стакана) овса содержат около 5 граммов белка.

%PDF-1.4 % 89 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 89 81 0000000016 00000 н 0000002371 00000 н 0000002526 00000 н 0000003182 00000 н 0000003312 00000 н 0000003693 00000 н 0000004115 00000 н 0000004782 00000 н 0000005185 00000 н 0000005617 00000 н 0000006546 00000 н 0000007249 00000 н 0000008214 00000 н 0000008833 00000 н 0000009050 00000 н 0000009230 00000 н 0000009408 00000 н 0000010281 00000 н 0000010460 00000 н 0000011580 00000 н 0000012074 00000 н 0000012369 00000 н 0000012656 00000 н 0000012838 00000 н 0000013029 00000 н 0000013416 00000 н 0000014223 00000 н 0000015022 00000 н 0000015141 00000 н 0000015255 00000 н 0000015367 00000 н 0000015480 00000 н 0000015550 00000 н 0000015636 00000 н 0000018700 00000 н 0000018961 00000 н 0000019136 00000 н 0000019163 00000 н 0000019475 00000 н 0000021139 00000 н 0000021449 00000 н 0000021822 00000 н 0000025501 00000 н 0000025850 00000 н 0000026295 00000 н 0000026379 00000 н 0000028290 00000 н 0000028616 00000 н 0000029039 00000 н 0000035925 00000 н 0000036396 00000 н 0000036966 00000 н 0000039869 00000 н 0000040193 00000 н 0000040584 00000 н 0000045674 00000 н 0000046038 00000 н 0000046503 00000 н 0000047324 00000 н 0000047603 00000 н 0000048310 00000 н 0000048588 00000 н 0000048925 00000 н 0000049013 00000 н 0000049376 00000 н 0000049635 00000 н 0000049942 00000 н 0000050299 00000 н 0000050568 00000 н 0000050864 00000 н 0000052093 00000 н 0000052393 00000 н 0000052755 00000 н 0000057105 00000 н 0000057388 00000 н 0000059972 00000 н 0000060011 00000 н 0000062455 00000 н 0000062520 00000 н 0000002202 00000 н 0000001916 00000 н трейлер ]/Предыдущая 74613/XRefStm 2202>> startxref 0 %%EOF 169 0 объект >поток hb“e`8

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.