Летнее питание: Правила питания в летнее время

Содержание

Правила питания в летнее время

Всю зиму мы с нетерпением ждем наступления лета. Однако вместе с ним приходят и болезни, связанные с кишечными инфекциями. Правильное питание в летнее время поможет избежать неприятностей и хорошо чувствовать себя в жару.

Здоровый организм довольно хорошо приспосабливается к жаре. К тому же он подсказывает, что именно нам следует сделать, чтобы чувствовать себя хорошо. В летнее время наш организм требует прохладной воды, поскольку мы очень сильно потеем. Таким образом происходит процесс терморегуляции.

Прислушивайтесь к себе, если организм требует влаги – пейте, но только пить тоже нужно уметь. В летнее время особенно важно правильное питье. В течение дня здоровый человек должен выпивать не менее двух литров воды, обычной чистой воды, а не кофе и чаев. От пива и сладкой газировки лучше вообще отказаться. Очень полезно будет употребление при сильном потоотделении минеральной воды, так как вместе с потом человек теряет множество микроэлементов, а минеральная вода способна восполнить их недостаток.

В жару  нам не хочется горячего супа или чая. В летнее время мы чаще думаем о мороженом, прохладных напитках. Летом человек меньше нуждается в энергии, поэтому аппетит снижается, а каллорийную пищу мы можем есть только вечером, когда жара спадает. Однако правильное питание и летом остается важной частью нашей жизни. Поэтому если вам не хочется много кушать, то это не значит, что нужно перебиваться мороженым или фастфудом.  Идеальным вариантом для завтрака являются мюсли с фруктами или сухофруктами. В обеденное время можно съесть салат из свежих овощей или фруктов. А вот употребление жирной, жареной пищи и выпечки правильное питание в жару исключает. Рыбу и мясо следует правильно хранить и готовить. Высококалорийные продукты нужно есть только в прохладное время.

Стоит отметить, что лета является прекрасной порой для похудения. Ведь правильное питание, основанное на свежих фруктах, овощах, большом количестве воды способно помочь справиться с лишними килограммами. К тому же в жаркое время намного проще отказаться от жирного и сладкого.   Преимущества такого питания заключаются в том, что свежие овощи и фрукты быстро перевариваются, что пойдет на пользу вашему организму. Также не стоит отказываться и от молочных продуктов, кефир, йогурт прекрасно справляется с чувством голода и дают ощущение прохлады. 

Правильное питание в жару требует и правильного приготовления и хранения пищи. Летняя жара — отличная пора года для развития и размножения кишечных палочек, с отравлением в инфекционные отделения больниц поступает больше и больше людей. Вы должны быть в первую очередь осторожными с хранением продуктов. Продукты следует хранить в холодильнике, овощи и фрукты тщательно мыть проточной водой.

Чаще всего бактериальные палочки можно обнаружить в готовых продуктах, купленных на стихийном рынке или в отделе кулинарии. Поэтому специалисты рекомендуют летом, да и вообще всегда, не покупать салаты с майонезом, кур-гриль, шаурму и другие продукты, о происхождении которых вы не знаете ничего.

В летнее время нужно с особой внимательностью подходить к процессу транспортировки, хранения и приготовления продуктов. Вот основные правила, которые необходимо соблюдать в летнее время: 

  • изучайте упаковку и обращайте внимание на сроки хранения, лучше вообще ничего не покупать, чем брать залежалый товар;
  • особенно внимательным нужно быть при выборе молочной продукции, выпечки и яиц;
  • если у вас имеется малейшее сомнение по поводу качества продукта, то лучше отказаться от его употребления, ведь лечение кишечных заболеваний может быть довольно проблематичным;
  • продукты, относящиеся к числу скоропортящихся, стоит как можно быстрее прятать в холодильник и готовить из них еду. К ним можно отнести мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, сыр, фрукты, ягоды, зелень;
  • торты и пирожные и без того имеют маленький срок годности, поэтому покупайте только те, которые произведены сегодня и кушать их стоит тоже сразу;
  • яйца обязательно должны храниться в холодильнике, но в любом случае, их желательно употребить в течение одной недели после даты выпуска;
  • категорически нельзя размораживать и снова замораживать продукты питания;
  • копченые или соленые продукты обязательно положить в холодильник и по возможности съесть, как можно раньше;
  • если вы открываете консервированные грибы или рыбу, их нужно переложить в другую посуду и если вы доели не всё, то сразу же нужно поставить в холодильник;
  • не оставляйте готовый борщ, суп, жареное мясо или рыбу, каши, макароны и другие готовые продукты на столе. Дождитесь, пока они немного остынут и поставьте в холодильник;

Не покупайте продукты на стихийных рынках.С особой осторожностью следует отнестись к питанию в летних кафе, шашлычных, столовых. Отдавайте предпочтение домашней еде, в качестве которой вы уверены.

 

Майорова Л.Н.  заведующая ОМР

Летнее меню: правильное питание летом

Как питаться летом, чтобы даже в самую сильную жару чувствовать себя отлично? Оказывается, есть список стоп-продуктов, отказ от которых в летний сезон позволит наладить правильное питание.

В жаркую погоду наш организм испытывает стресс: увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую систему и почки, происходит активная потеря важных микроэлементов с потом. Правильное питание поможет уменьшить негативное влияние жары на организм. Хотите провести лето активно, знакомьтесь с рекомендациями диетологов.

Забываем про кофе

Кофе может стать причиной обезвоживания в жару. Поэтому придется приложить усилие и отказаться от него. Одна-две чашечки утром дозволительны, но не более того.

Почему кофе вреден? Ароматный напиток обладает мочегонными свойствами, он стимулирует потерю влаги. А в жару она и без дополнительных стимулов уходит из организма. Замените кофе на чай, квас, морсы, кисели или напитки из цикория. Если вы будете пить достаточно чистой воды летом, жажда вас мучать не будет. По подсчетам врачей, пить нужно в 1,5-2 раза больше чем обычно.

Отказываемся от пирожных, тортиков, мороженого

Лето – время фруктов и овощей, именно они должны составлять основу рациона. И как бы ни хотелось, позволять себе пирожные и тортики – это будет себе дороже. И дело тут не только в лишних килограммах, хотя одна из летних рекомендаций по питанию и гласит: сократите калорийность рациона. Сладкие шедевры тоже вызывают жажду и обезвоживание.

Манящее прохладой мороженое ничуть не уступает по вредности пирожным и тортам. В нем много сахара, поэтому и оно может вызвать обезвоживание. Кроме того, есть холодное мороженое в жару – это прямой путь к простуде.

Нет жирному мясу и фаст-фуду

Высококалорийную свинину и баранину лучше употреблять в отварном виде или готовить на пару. Но лета без шашлыков, конечно, не бывает. Чтобы разгрузить это чудесное блюдо, дополните его больших количеством свежей зелени, в которой нет недостатка в этот сезон. Витамины поспособствуют усвоению животного белка и выведут вредные вещества.

Под таким же запретом находится и фаст-фуд. Соблазнительные бургеры, пиццы приправлены не самыми полезными соусами, они повышают уровень холестерина, увеличивают риск развития инсультов, атеросклероза, ишемической болезни сердца. А как мы уже говорили, летом сердечно-сосудистая система итак подвергается большой нагрузке, лучше не рисковать.

Вредные чипсы и сухарики

Соль, яркие ароматизаторы и глутамат натрия с избытком содержатся в аппетитно хрустящих сухариках и чипсах.

Соль задерживает влагу, а вкусовые добавки – это чистая химия, на которой не экономят производители. И это очень плохой вариант для легкого перекуса, потому что калорийность одной пачки равна трети ежедневного рациона взрослого человека.

Если хотите перекусить без вреда, кушайте дары природы – ягоды, фрукты и овощи, которых с избытком вокруг.

Мы надеемся, что наши простые рекомендации помогут вам в летний сезон придерживаться правил полезного питания. Не забывайте пить больше воды.

 

Как правильно питаться в летнее время

Вряд ли кто захочет утолить голод бутербродом с салом или свиной отбивной, когда столбик термометра достигает +30 градусов. В этом нет ничего удивительного: наш организм прекрасно понимает, что летом ему не нужна большая нагрузка. По этой причине он начинает «заглядываться» на фрукты, ягоды, овощи и «отворачивается» от котлет с картофельным пюре.

Однако это вовсе не означает, что в теплое время года нужно превращаться в вегетарианца: сбалансированного питания необходимо придерживаться в любой сезон, поэтому и в летнем рационе должны присутствовать белки животного происхождения. Именно они отвечают за построение клеток и тканей, именно они требуются в укреплении защитных сил. Полностью отказываться от мяса не стоит, но следует выбирать нежирные сорта, например, курицу или телятину.

Какие продукты стоит включить в свой рацион

Прежде всего – это зелень и овощи. Они должны быть «королями» ежедневного обеда или ужина. Из этих продуктов можно приготовить разнообразные, вкусные и, самое главное, полезные блюда: холодные супы, окрошку, салаты, рагу. В этих продуктах огромное количество витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов, растительных волокон, необходимых для поддержания нормального функционирования всех систем и органов. Важное замечание: чем меньше вы будете подвергать овощи тепловой обработке, тем больше полезных веществ в них сохранится. С этой точки зрения салат будет идеальным выбором.

Какое лето без свежих фруктов и ягод? В них содержится очень много влаги, в которой нуждается наш организм особенно в жару. Кроме этого, эти продукты буквально напичканы всякими «полезностями», которые оказывают самое благотворное влияние на клетки и ткани, насыщая их витаминами, минералами, кислотами и многими другими веществами. С другой стороны, необходимо всегда помнить, что во фруктах очень много сахара – лишних калорий для тех, кто соблюдает диету. Лучше не употреблять сладкие бананы, дыню и т. д. на ночь.

В летнем рационе обязательно должны присутствовать каши, в которые можно добавлять мед, сухофрукты, фрукты, орехи. Каша является идеальным завтраком, и после нее долгое время не появляется чувство города. А как быть с рекомендациями снизить количество употребляемого мяса, ведь выезды на природу неизбежно сопровождаются шашлыками? Простой совет: не маринуйте мясо в уксусе, лучше используйте другие маринады и заедайте шашлык большим количеством зелени.


Чем не стоит питаться в жару

В жаркую погоду бактерии и микробы чувствуют себя великолепно! Чего нельзя сказать, о тех, кто беспечно относится к своему здоровью. К любым продуктам необходимо относиться с особым вниманием. Самое главное – употреблять в пищу можно только свежеприготовленные блюда. В первую очередь это относится к рыбе, мясу и молочным продуктам. Если вы зажарили мясо, старайтесь съесть его в течение полутора часов. После этого времени пища уже не будет полезной – такая еда представляет реальную угрозу. Восточные диетологи рекомендуют добавлять много специй, хрена и горчицы, утверждая, что они убивают вредные микроорганизмы. Определенная логика в этом суждении есть.

Врачи говорят, что каждое второе «летнее» отравление вызвано употреблением творожных сырков и йогурта. Также опасно есть пирожные: уже через пару часов вне холодильника их «атакуют» болезнетворные микробы. Разные маринады, соленья, копчености тоже не помогут охладиться, а только навредят.

Если вы готовите салаты, не заправляйте их заранее сметаной или майонезом – эти соусы очень «любят» бактерии. Предельную осторожность следует соблюдать в отношении рыбы и морепродуктов, которые на солнце поражаются сальмонеллой. Овощи и фрукты также могут портиться, поэтому не ешьте подгнившие плоды, чтобы не заработать расстройство желудка. Покупая продукты, обязательно обращайте внимание на срок годности и внешний вид. При приготовлении пищи соблюдайте правила личной гигиены, и тогда лето не принесет никаких неприятностей.

Полезные советы по питанию

  • Сведите к минимуму употребление жирной и жареной пищи;
  • Отдайте предпочтение свежим овощам и фруктам;
  • Вместо сметаны и майонеза заправляйте салаты растительным маслом. Лучше использовать оливковое, так как в нем содержится много витамина Е, который стоит на страже нашего организма от разных внешних воздействий;
  • Пейте много жидкости: вода, минералка с добавлением лимона. От кофе и других кофеинсодержащих напитков лучше отказаться, так как они заставляют сердце биться чаще, а при жаркой погоде нагрузка на этот орган увеличится в разы;
  • Откажитесь от алкоголя. Он станет причиной сильного обезвоживания организма;
  • Поменьше соли – она задерживает воду, и в этом нет ничего хорошего.

Летнее питание и диеты. Кулинарные статьи и лайфхаки | 29.06.2011

Лето – прекрасная пора для укрепления организма и похудения. В этот сезон на столе появляется изобилие фруктов, овощей и ягод, которых так недоставало зимой и весной. Обмен веществ у нас устроен так, что осень и зима — это время накопления и растраты жиров, сна — период восстановления. Лето же — своего рода отдых обменных перестроек: они перестают властвовать над нашим организмом. А это значит, что толщина жировых отложений почти целиком зависит от питания, а не от генетической предрасположенности. Поэтому диеты считаются наиболее эффективными именно летом.

Диетологи рекомендуют увеличить в рационе количество продуктов, содержащих клетчатку (помогает оптимизировать пищеварительный процесс) и снизить общую калорийность пищи. Важно, чтобы употребляемые сезонные фрукты и овощи произрастали на территории той местности, где вы живете – они более полезны и вызывают меньше аллергических реакций. Но тут тоже главное не перестараться, так как переизбыток растительной пищи приводит к расстройству пищеварения.

При язвенной болезни, гастрите и других патологиях желудочно-кишечного тракта свежие овощи и фрукты желательно термически обрабатывать. Из рациона необходимо исключить бело- и краснокочанную капусту, редис, репу, лук, щавель, редьку, брюкву, грибы, кислые фрукты. Овощи следует варить, тушить, протирать, запекать, а из фруктов готовить компоты и отвары.

Фруктово-овощная диета для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, должна усиливаться продуктами, богатыми калием. Персики, абрикосы, шиповник, картофель, тыква, дыни, арбузы, бобовые должны стать неотъемлемой частью рациона, а репчатый лук и щавель при этих заболеваниях употреблять не рекомендуется. Для тех, кто страдает отеками и задержкой жидкости, нежелательно употребление арбуза и винограда.

Изменение рациона летом, по словам диетологов, не должно распространятся на пожилых людей, так как в этот сезон они более уязвимы (могут отмечаться резкие скачки артериального давления, головокружение, слабость). Этим людям стоит употреблять не более 200-250 г фруктов и овощей в день.

Летом нужно поменять питьевой режим. Специалисты рекомендуют в два раза увеличить количество потребляемой жидкости (лучше пить обычную воду). Если, к примеру, зимой вы выпивали около 1,5 л, то летом организму требуется около 2-3 л ежедневно. Однако оптимальным летним напитком, как утверждают медики, является минеральная вода. На ее долю должна приходиться, как минимум, половина всей поглощаемой жидкости. Но тут есть одна тонкость: вода должна быть негазированной. Дело в том, что пузырьки углекислого газа раздувают кишечник и ухудшают его всасывающую способность. А вот обыкновенная минералка — как раз то, что надо. Она и пищеварение не нарушает, и устраняет дефицит солей, который неизбежно появляется в жаркую погоду. Самое же главное для желающих похудеть — это то, что минеральная вода абсолютно некалорийна.

То же самое можно сказать про обычный зеленый чай, который не только прекрасно утоляет жажду, но и обладает диетическими достоинствами. Мало того что этот напиток притупляет чувство голода, так он еще и способствует расщеплению жировых клеток. Об этом свойстве стало известно после того, как австралийские ученые опубликовали результаты своих многолетних исследований. Оказалось, что в листьях зеленого чая содержится несколько видов ферментов, разрушающих жировые отложения. Так что этот напиток можно включать в состав любой диеты. В жаркую погоду хорошо утоляют жажду кисломолочные продукты – кефир или ряженка (легко усваиваются и помогают пищеварению).

В летний сезон не отказывайтесь от каши на завтрак, она идеально сбалансирует ваш рацион, так как зерновые культуры содержат в себе практически все необходимые для человеческого организма вещества: углеводы, белки, жиры, витамины, ферменты. Вот недавно, например, услышала, что пшенная каша способствует похудению. На обед можно приготовить холодные супы-пюре, легкие овощные салаты, фаршированные овощи, различные овощные мусаки.

Вот известный суп малокалорийный, помогает постройнеть и очистить организм от шлаков. Диета состоит из продуктов, не содержащих жиров. Зелень способствует их расщеплению: зелёные овощи имеют так называемую «отрицательную» калорийность, то есть на их переработку организм тратит больше энергии, чем они в себе несут.

Поглощать овощной суп можно в любом количестве и в любое время суток – даже после 18.00.

Рецепт супа

6 больших луковиц, корень петрушки, 2 сладких перца, половина большого кочана капусты, 4 средних помидора, 4 большие моркови. Овощи измельчить и варить 1 час.

Здесь сразу же нужно сказать одну прописную истину: голодным диетам летом не место. Вернее, им не место в любое время года, однако в жаркую пору голодовки приносят особый вред. Это связано с обильным потоотделением, которое приводит к дефициту многих веществ. Чтобы избежать этих неприятностей, нужно адекватно восполнять потери микроэлементов. С этим прекрасно справляются фрукты и свежевыжатые фруктовые соки, косточковые плоды и ягоды.

 

 Вариаций на тему летних диет существует множество. Однако большинство из них построено по единому принципу: завтрак включает в себя выбранные фрукты или ягоды, а также зеленый чай или стакан минеральной воды, на второй завтрак нужно выпить фруктовый сок, в обед можно съесть небольшой кусочек вареного мяса с некалорийным гарниром (овощи или рис). Полдник целиком состоит из фруктов, а за два часа до сна нужно выпить стакан кефира.

Такой пятикратный рацион, во-первых, не оставит места сильному чувству голода, так как трапезы равномерно распределены в течение всего дня. Во-вторых, это оптимальный режим питания для нашего желудка. В-третьих, подобная диета снабжает организм всем необходимым. Это и микроэлементы, присутствующие в растительных продуктах, и белки, входящие в состав мяса и кефира. Что до углеводов — то их в избытке содержится в фруктах. Остаются жиры. Некоторые скажут, что жиров-то как раз и не нужно. Но это не так. Они нам жизненно необходимы, поэтому в день нужно выпивать одну столовую ложку растительного масла.


После окончания легкой летней диеты рекомендуется возвращаться к обычному режиму питания постепенно, иначе потерянные килограммы вернутся вновь, причем быстро.

 

Желаю всем оставаться стройными, красивыми, здоровыми и любимыми!!!

PS. Пардон, рецепт моего торта всем уже изрядно надоел, но я не могу его удалить из поста. Он прилип и все тут…

легкое и полезное питание летом

После холодной и долгой зимы мы всегда ждем наступление лета и радуемся теплым, солнечным денькам. Так и наш организм, устает от тяжелой, калорийной, жирной пищи, употребляемой зимой, поэтому летом необходимо перейти на более легкую и менее калорийную еду.
Какое же должно быть летнее меню, и чем оно отличается от рациона питания в другие периоды года?

Полезные летние салаты

Преимущество летнего меню – простота, легкость и быстрота приготовления пищи. Лето богато свежей зеленью, овощами и фруктами, а из них просто и быстро можно приготовить полезные салаты. Подбирая разные сочетания ингредиентов, можно разнообразить меню и каждый день пробовать новые салатики. Заправлять летние салаты желательно не майонезом, а растительным маслом, нежирными сливками или просто взбрызнуть соком лимона, постараться добавлять меньше соли.

Трудно переоценить пользу салатов из свежих овощей, так как после зимы они помогаю нормализовать функционирование всего организма (обменные процессы, работу пищеварительной системы и проч.), обогащают и восстанавливают витаминный, минеральный дефицит организма. К тому же зеленые, желтые, оранжевые, красные цвета фруктов и овощей поднимают настроение и помогают поддерживать жизнерадостный настрой.

Холодные супы в летнюю жару

Лидирующее место среди первых блюд занимает окрошка. Этот летний супчик также славится своим разнообразием. Традиционно готовят окрошку с использованием кваса, а можно воспользоваться другими рецептами и приготовить окрошку на кефире, айране, пахте. Также можно экспериментировать в сочетании ингредиентов, например, использовать копченый сыр или брынзу, как альтернативу колбасе, получится не только очень вкусно, но и полезнее.

Второе место среди холодных супов занимает свекольник, который также прост в приготовлении. Попробуйте подать это блюдо с мелко нарезанными листочками мяты, все оценят новый и необычный вкус такого свекольника.

Легкие вторые блюда и полезные напитки

Про жирное мясо лучше забыть до наступления холодов. Отдавайте предпочтение птице, рыбе и морепродуктам. Разнообразные дары моря позволяют приготовить множество легких и вкусных вторых блюд.

Лучшим гарниром к ним будут овощи в самых разных видах: свежие, отварные, тушеные, приготовленные на пару. А вот макаронами и картошкой лучше не увлекаться.

Не стоит летом забывать про крупы. Каша – это идеальный завтрак, обогащающий организм необходимой энергией на весь день.

Восстановить водный баланс организма и утолить жажду помогут летние напитки: хлебный квас, охлажденные компоты, морсы, соки. Напитки можно приготовить из разных фруктов, ягод и даже овощей. Но вне всякой конкуренции – простая питьевая вода! А вот сладких газировок лучше избегать.

Составляйте летнее меню по своим предпочтениям и вкусам, меняйте свой рацион питания на менее калорийный, более легкий и простой и всегда оставайтесь в прекрасном настроении!

Летнее питание. Принципы, меню и питьевой режим

Всем давно известно, что летом очень часто бывают высокие температурные показатели воздуха, в результате которых многие люди сталкиваются с разными болезнями. Именно поэтому многие врачи рекомендуют следить за своим питанием. А правильно составленный рацион питания поможет даже похудеть тем, кто в этом так сильно нуждается.

Жаркие летние деньки заставляют каждого человека вносить изменения в свой жизненный уклад. Летом день увеличивается, время на сон сокращается, и тут же происходит смещение графика приема еды. Ученые провели изыскания, в их ходе выяснили, что когда температурные показатели воздуха повышаются на десять градусов, химические реакции ускоряются на порядок. Помимо этого, при высоком температурном показателе лучше усваивается кислород, а затраты энергии снижаются. Соответственно, летом организм меньше нуждается в пище.

Основные принципы летнего питания

Из-за того, что в жару организму меньше требуется энергии, пища не должна содержать много калорий. Именно этот показатель заставляет жителей других стран в летнюю жару исключать калорийные продукты, при этом они ограничивают употребление мяса, заменяют его рыбой и другими морскими продуктами. Особое предпочтение они отдают пище растительного происхождения, которая богата всеми необходимыми для организма витаминами и элементами.

Летнее питание требует особого режима потребления продуктов, которое заключается в том, что в сутки организм должен получать около тридцати процентов жиров, около шестидесяти процентов белков и около двадцати процентов углеводов.

Хорошо бы в самые жаркие летние часы исключать прием пищи, а полноценные блюда советуют переносить на завтрак или на ужин, в знойную жару больше отдавать предпочтение нужно фруктам, овощам и разным жидкостям.

Летом рекомендуется проводить завтрак в шесть или семь часов утра, пообедать желательно до двенадцати часов дня, а ужин перенести на шесть часов вечера. Любителям перекусить на ночь, можно позволить себе маленькую порцию легкого блюда до девяти часов вечера.

Калорийность употребляемых на завтрак продуктов должна быть равна тридцати пяти процентам, обед и ужин – двадцать пять, ночной перекус не обязан превышать пятнадцати процентов.

Летнее питание: необходимый режим питья

В знойную жару организм достаточно быстро лишается жидкости и нуждается в постоянном ее пополнении. Поэтому необходимо соблюдать правильный питьевой режим.

Оптимальным средством, способным быстро утолить жажду, служит вода или чай. Когда на улице температура выше двадцати градусов, необходимо пить каждый час по стакану жидкости. Люди, имеющие проблемы с сердцем, ожирением, гипертоническими заболеваниями являются исключениями, поскольку им противопоказано много употреблять жидкости.

Частое питье в жаркую погоду будет способствовать не только поддержанию баланса воды, но и выведению солей. При температуре до двадцати градусов нужно выпивать два с половиной литра воды в день, при температурном показателе выше двадцати градусов нужно пить три с половиной литра. Врачи советуют пить понемногу, но часто.

Желательно употреблять негазированную воду без соли, а соки должны быть только свежевыжатыми, без содержания разных добавок, в том числе и глюкозы. Не рекомендуют в жару пить воду с очень низкой температурой, оптимальными являются жидкости комнатной температуры. Большую пользу окажут травяные чаи из мяты, мелисы или душицы, эти чаи поспособствуют преодолению жажды и станут источником полезных веществ.

Не рекомендуется в жару употребление алкогольных напитков, так как они содержат слишком много калорий и лишают клетки необходимой влаги.

Утолить жажду помогут следующие продукты: огурцы, томаты, дыня, клубника, грейпфрут, апельсин и папайя. Помимо утоления жажды продукты пополнят запасы полезных минералов и витаминов.

Летнее питание должно быть витаминизированным

В сильную жару человек интенсивно потеет, вместе с потом выходит не только жидкость, но и различные микроэлементы и витамины, которые растворяются в Н2О. В конечном итоге может возникнуть авитаминоз, вялость, ослабевание иммунитета, а в конце – разные заболевания.

Именно поэтому летнее питание должно состоять из свежих фруктов, овощей и ягод, богатых витаминами. Наравне с этим нужно пить свежие соки, компоты, квас, морсы и разные коктейли.

Человечество придумало много разных рецептов вкусных блюд, помогающих избавляться от перегрева, среди них можно выделить окрошку, овощные холодные супы и борщи.

Окрошку летом желательно готовить на квасе, приготовленном в домашних условиях, или же на кефире. Нежелательно употреблять слишком холодные блюда, поскольку можно вызвать простуду. Блюдо не следует охлаждать до температуры ниже 10 градусов.

Какое меню рекомендовано летом

Как уже было указано выше, летнее питание не должно быть излишне калорийным, при этом быть легким и нежирным, именно поэтому нужно кушать много овощей, ягод и фруктов. Идеальным летним блюдом послужит овощной или фруктовый салат, заправленный йогуртом, сливками или маслом растительным. Лучше кушать фрукты на завтрак, организму будет легче их переработать за день, чем есть их на ночь, потому что это может вызвать много разных проблем с желудком.

Людям, контролирующим свои калории, необходимо отказаться от употребления дыни, бананов и других фруктов на ночь, поскольку они содержат много калорий.

Нежелательно много употреблять в жару соли. Сладкие ягоды будут содержать много сахара, одним словом – много калорий.

На завтрак летом желательно употреблять каши, которые позволяют балансировать рацион питания и заряжать организм энергией на весь день. При этом в каши можно добавлять фрукты, мед, орехи или сыр. Каша содержит массу необходимых для организма компонентов, которые участвуют в строительстве организма и поддержании его здоровья.

Что касается обеда, то здесь все достаточно просто: необходимо отдавать предпочтение овощным супам, включающим в себя шпинат, петрушку, щавель, или же кушать холодную окрошку. Можно в обед съесть небольшой кусочек мяса или рыбы. Мясо или рыбу желательно запекать, тушить, варить или готовить на пару. Необходимо внимательно подходить к выбору продуктов и проводить над ними термообработку, чтобы не получить отравления, поскольку в жаркие летние дни все продукты имеют способность быстро портиться.

Ужин станет полезным, если в его рационе будут нежирные продукты. В качестве таковых могут послужить кисломолочные продукты или диетические блюда.

Летнее питание в обязательном порядке должно включать в себя зелень, которая богата многими необходимыми витаминами.

Какие же теплые летние дни без ароматного и традиционного мяса на костре – шашлыка? Если делать данное блюдо не только вкусным, но и полезным, необходимо употреблять мясо совместно с зеленью и овощами, маринование проводить без уксуса, желательно в томатном соке или кефире.

Лето является самым прекрасным временем года, а сбалансированное летнее питание поможет оставаться в хорошей форме даже в знойную жару.

Летние диеты

Все же летнее время года служит самым благоприятным периодом, помогающим нормализовать вес своего тела, поскольку только в жаркий период организм легко сжигает жир и позволяет быстро избавиться от избыточного веса.

Большинство людей в это время года незаметно худеют, но, чтобы все сделать по правилам, нужно составить необходимое летнее питание, и придерживаться каждого его пункта.

Указанная ниже диета требует большего времени и эффективна только в жаркий период, потому как именно летом снижается желание съесть что-либо и многим легче ограничиться в еде. Этот рацион содержит три варианта, при этом к ним можно добавлять хлеб ржаной или овощи в сыром виде. После шести часов вечера можно съесть одно яблочко, грушу или апельсин. Можно пить минеральную воду без газа, либо зеленый чай, однако не более двух литров за день.

Для утреннего приема пищи могут служить следующие варианты:

  1. Один стакан молока и парочка бутербродов с маслом, использовать черный хлеб.
  2. Кофе без сахара с молоком и парой кусочков зерновых хлебцов с маслом.
  3. Зеленый чай, один банан и овощи, заправленные одной ложкой сметаны.

Для второго приема пищи подойдет груша, яблоко, апельсин. На обед предлагаются  следующие варианты:

  1. Щавелевые щи с яйцом, заправленные ложкой сметаны.
  2. Картофельное пюре – 300 г, и овощи.
  3. Нежирное мясо, отваренное, или 150 г рыбы с сырыми овощами на выбор.

На полдник можно скушать салат из овощей. На ужин можно выбрать следующее:

  1. Постный творог, грамм сто.
  2. Нежирные сорта сыра, грамм пятьдесят.
  3. Одно отварное яйцо.
  4. Две отваренные картофелины.

Эта не сложная и достаточно демократичная диета позволит отрегулировать свой вес. Ее можно употреблять на протяжении всего летнего периода.

Что нежелательно употреблять летом

Летом не рекомендуется употребление мучной выпечки, жирных тяжелых для организма блюд, фастфудов, разных закусок, суши, салатов мясных и рыбных с добавлением майонеза. А летние холодные супы нужно съедать сразу же после приготовления, поскольку, постояв некоторое время, они могут нанести вред организму.

При высоких температурах иногда совсем не хочется кушать, вечером же температура падает, и все сразу же налегают на еду, это не плохо, но нужно не переусердствовать с количеством пищи, тем более на ночь.

Также рекомендуется воздержаться в жару от употребления кофе и чая черного. Они только придают нагрузку на сердце, а жажду практически не утоляют.

Автор статьи: Dayana Frost

Здоровое летнее меню – Правила питания – Питание

В жару мы налегаем на прохладную окрошечку, поджаристые шашлычки, мороженое с ягодками и думаем, что питаемся как никогда правильно и полезно…

На самом деле далеко не все любимые летние блюда хороши для здорового рациона. Например, мясо на углях может подарить канцерогены, квас – испортить желудок, а «неправильное» мороженое – нарушить обмен веществ.

Нет ничего удивительного в том, что летом тебе не хочется есть наваристую солянку, перекусывать обжигающим жарким и пить горячий глинтвейн, а мечтается о каких-то более легких и освежающих блюдах. Прислушайся к своему организму и перейди на летнее меню. В нем не должно быть жирной калорийной пищи, которая требовалась тебе для «обогрева» зимой (наваристые супы, сливочные пасты и лазаньи), а также острых, копченых и соленых угощений – они обладают «жароповышающими» свойствами и вызывают дополнительную жажду. В конце концов, оливье и карбонару ты еще успеешь поесть, а сейчас надо налегать на овощи и фрукты, когда они на пике спелости и полезности.

Окрошка – не идеал

Когда говорят о летнем холодном супе, первым делом вспоминают окрошку – это исконно русское блюдо родилось еще тысячу лет назад. Правда, в древности ее главными компонентами были черная редька и репа, и только потом в супчик стали добавлять редиску, огурчики, вареные яйца, картошку, зелень и отварное мясо. Состав окрошки с точки зрения диетологии просто прекрасен, за исключением главного компонента – кваса. Этот продукт активного дрожжевого брожения может вызвать вздутие живота и обострение желудочно-кишечных заболеваний. Поэтому более полезной считается окрошка на кефире – источнике бифидо- и лактобактерий. Кстати, в Болгарии, Ливане, Турции и многих других странах летние супчики делают именно на кисломолочных напитках – йогурте, тане, айране. Иногда просто крошат в них свежий огурчик, добавляют побольше ароматной зелени, специй и подают на стол. Если не любишь кефир, а предпочитаешь томатные супчики, готовь итальяно-испанский гаспачо, который повара называют «жидким салатом». Правда, помидоры повышают кислотность, а чеснок раздражает слизистую желудка, поэтому средиземноморский вариант годится далеко не для каждого человека. Куда безобиднее другие летние диетические варианты – холодный борщ, щи, супчики-пюре из отварных овощей.

Холодный литовский борщ на кефире

Для этого отвари свеклу (4-5 средних шт.), нарежь соломкой и залей 1/2 л холодной кипяченой воды. Добавь 8 отварных яиц (нарезанные крупным кубиком), 1/2 кг измельченных свежих огурцов, 2 больших пучка нашинкованной петрушки и укропа (их должно быть много). Все посоли, заправь кефиром и 2-3 ст. ложками сметаны. Убери кастрюлю в холодильник. Лучше, если борщ настоится в течение ночи, тогда он станет еще более вкусным и приобретет насыщенный ярко-розовый оттенок. 

Шашлыки: польза или вред?

Разве можно себе представить лето без шашлыков?! Ну и не надо этого делать, тем более что древний способ приготовления пищи на углях (мангал, гриль, барбекю) считается вполне диетическим. Мясо находится в подвешенном состоянии, поэтому лишний жир не попадает тебе в желудок, как в случае жарки на сковородке или запекания в духовке, а стекает в угли. К тому же процесс колдовства над мангалом повышает настроение.

Впрочем, у шашлыков есть не только плюсы. Например, для маринада многие не жалеют уксуса и майонеза, который пагубно влияет не только на желудок, но и на другие органы. Если хочешь остаться здоровым после дегустации, не покупай готовые нарезанные кусочки, а маринуй их сам в растительном масле и специях, луке, вине, кефире, минеральной воде или соке. Кроме того, если мангальщик перестарается и на кусочках образуется сильно зажаристая корочка, значит, вместе с мясом ты получишь приличную порцию канцерогенных веществ. Поэтому удержись от соблазна и отрежь опасную вкуснятину. Заедай шашлык по-восточному – большим количеством зелени и свежих овощей, которые помогут быстрее переварить тяжелую белковую пищу. И постарайся вовремя остановиться, чтобы не переесть мяса, – именно после сытных пикников у людей нередко случается резкое повышение холестерина со всеми печальными последствиями в виде обострения сердечных и желудочно-кишечных заболеваний. 

Курица по-калифорнийски

Приготовь куриные ножки по-калифорнийски. Для маринада смешай 1 стакан апельсинового сока, цедру половины апельсина, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложку нарезанного свежего эстрагона, 1 ч. ложку паприки, 1 ч. ложку молотого имбиря, соль и черный перец по вкусу. Мясо держи в получившейся смеси не меньше получаса, затем очисти его и запекай на хорошо разогретой решетке, смазанной растительным маслом. По такому же принципу можешь приготовить целую тушку, только для этого цыпленка надо разрезать вдоль грудки и распластать – птица-табака нанизывается на три шампура или жарится на решетке. 

Молоко, сыр и овощи

Летом мы теряем много жидкости, а вместе с ней из нашего организма выходят калий, кальций, железо, натрий и прочие ценные микро- и макро-элементы. Поэтому в жаркие месяцы обязательно включай в свой рацион молочные продукты, рыбу, сыры, гречку с овсянкой и, конечно же, свежие овощи – они дадут не только нужные соли и витамины, но и столь необходимую тебе влагу. Особенно хороши в этом плане огурцы (в том числе свежепросоленные), кабачки, цукини, помидоры и баклажаны, которые почти на 90% состоят из воды.

Не ешь косточки!

Оставь «муравейники», «праги», «киевские», тирамису и прочие тяжелые десерты для зимних праздников, а летом постарайся налегать на фруктовые и ягодные угощения – не успеешь опомниться, как пройдет сезон черешни, клубники, яблок, персиков,  черники, арбузов и на прилавках опять появятся их восковые импортные аналоги. А ведь именно в этих вкусных плодах находится витамин С, защищающий нас от простуд и гриппа. Особенно много его в черной смородине: чтобы обеспечить суточную потребность организма аскорбинкой, надо съесть всего 13-20 ягодок. Поэтому не теряй времени и готовь свежие сладкие тартары (нарезка мелким кубиком), пей компоты и морсы. Только не забывай о том, что косточки у сливы, вишни, черешни, персика и абрикоса ядовиты – в них находятся вещества амигдалин и эмульсин, которые в присутствии воды или слюны превращаются в синильную кислоту. Поэтому никогда не грызи сырые ядрышки и тщательно кипяти компоты и морсы, ведь токсичные вещества разрушаются только при +70º С. Из ягод и фруктов также можно сделать освежающий сорбет. А вот покупать готовые замороженные соки диетологи не советуют – в них, конечно, мало калорий, но пользы никакой и много красителей и ароматизаторов. Если уж хочешь освежиться в жаркую пору, лучше съешь небольшую порцию качественного пломбира, только обязательно сделанного из молока, а не из пальмоядерного масла (читай этикетку).

Полезные летние напитки

Овощной микс. Выжми по одному плоду огурца, моркови, сельдерея. Перед подачей добавь в сок чайную ложку сливок и пару кубиков льда.

Клубничный морс. Вскипяти 2 л воды с 0,3 кг сахара, затем положи в кастрюлю стакан ягод и вновь доведи до кипения. Дай настояться час, охлади и процеди.

Холодный смородиновый чай. В заварочный чайник на 0,5 л положи 1-2 ч. ложки черного чая, 3 верхних листочка куста смородины, горсть ягод и залей кипятком.

Освежающий чай. Завари черный чай с долькой лимона, щепоткой чабреца и веточкой мяты. Охлади.


лучших продуктов для летнего комфорта | Kitchn

Чаще всего под летними рецептами подразумеваются блюда, которые не нужно готовить, хрустящие салаты и другие блюда, заслуживающие маркировки освежающий . Это все хорошо, но после долгого и тяжелого рабочего дня иногда нужно подкрепиться чем-то более утешительным. Это время, когда можно включить духовку и добавить что-нибудь сливочное или сырное к летним продуктам или испечь сочный фруктовый коблер, который так и просит большой шарик мороженого.

Вот 50 лучших рецептов летних блюд, которыми можно наслаждаться независимо от того, какая температура на улице.

Что может быть приятнее, чем тарелка с макаронами? Для этого нужно всего четыре ингредиента, и он покрыт домашним соусом песто с помидорами черри.

Если утром вам нужно что-то более домашнее, попробуйте эту запеканку из блинчиков с черникой.

(Изображение предоставлено Дианой Йен)

Целая куча теплых овощей заставит вас улыбнуться, особенно если вам нужно всего лишь бросить их в мультиварку.

(Изображение предоставлено Лорен Воло)

Это арбузное карри просто невероятно, потому что оно одновременно легкое и успокаивающее. Вы можете чувствовать себя прекрасно, возвращаясь назад на несколько секунд.

(Изображение предоставлено Эммой Кристенсен)

Ваша чугунная сковорода прямо сейчас нуждается в любви, и этот томатный сапожник — то, что вам нужно. Вы только посмотрите на все эти сочные помидоры!

Этот рецепт готовится так быстро, как только вы подготовите все ингредиенты. Баклажан — звезда шоу здесь, но вы также можете заменить его цуккини или желтой тыквой.

Этот кукурузный суп выглядит так, будто в нем много сливок, верно? Но его нет! В завершение побалуйте себя щепоткой трюфельной соли.

У вас много летней тыквы? Бросьте его в этот вкусный суп.

Лучше всего подходят летние овощи и фрукты, потому что в них можно добавить немного панировочных сухарей, жира и сыра, и получится что-то вкусное. Доказательство в этом рецепте.

Съешьте это с бокалом вина на ужин, и вы не сможете не спокойной ночи.

(Изображение предоставлено Эммой Кристенсен)

Утром смешайте кукурузу и сливки в мультиварке, а позже вернитесь домой и отведайте этот вкусный гарнир.

Смею вас добавить ложку свежей рикотты наверх этой миски.

Возьмите классическое блюдо, такое как феттучини Альфредо, и просто добавьте в смесь тонну овощей.

Если вы сомневаетесь, бросьте оставшиеся летние овощи вместе с яйцами, и вы никогда не ошибетесь. Вы можете наслаждаться этим горячим или холодным.

Летом фета делает все лучше. Мне нравится, что в этом рецепте есть и пряные травы.

Этот рецепт сочетает в себе пряную и сладкую ноту с персиками и помидорами. Это как пирог, но на ужин!

(Изображение предоставлено Brie Passano)

Этот рецепт макарон с сыром содержит большое количество базилика, кукурузы и хлопьев красного перца. Кукуруза и сливки дополняют его роскошную текстуру.

Кому нужна обычная картошка фри, когда летом есть баклажаны? Соедините эти баклажаны фри со сливочным соусом из йогурта.

(Изображение предоставлено Brie Passano)

Сделайте себе одолжение и заверните кукурузу в початках в бекон этим летом.

Покипятить что-то на плите в течение 20 минут может напомнить вам об осени, но эта овощная джамбалайя предназначена для прямо сейчас.

(Изображение предоставлено Brie Passano)

Заверните несколько свежих кабачков, тимьяна, кукурузы и козьего сыра в одеяло из теста. Ваши друзья будут любить вас вечно.

Этот суп — отличный способ израсходовать все кабачки, которые вы купили или обнаружили в своей коробке CSA.

Посыпьте сливочной полентой все овощи, запеченные в духовке, которые сможет выдержать ваше сердце.

Наан, купленный в магазине, позволяет быстро приготовить эти жареные лепешки, а песто из сладкой кукурузы и базилика придает им летний вкус.

Нанесите это сладкое масло на теплое печенье, булочки и маффины, чтобы ваше утро стало замечательным.

Теплый коблер с черникой может быть концом всего, с точки зрения летней комфортной еды — только не забудьте ванильное мороженое.

Баночка сальсы и множество свежих овощей превращают свиные отбивные в будничное блюдо, которое понравится всей семье.

Подобно томатному коблеру выше, в этом блюде на сковороде используются одни из лучших летних овощей, которые покрыты самым маслянистым печеньем.

Эта запеканка с сыром — идеальное блюдо для позднего завтрака, которое вы так долго искали. Его можно приготовить накануне вечером или даже заморозить в незапеченном виде на несколько месяцев.

Этот прохладный кремовый десерт так же весел, как и сам — вам не нужно быть ребенком, чтобы оценить его радугу цветов.

Если вы думаете, что грибной «гамбургер» не может быть легкой едой, то вам нужно попробовать этот. Когда колпачок наполнен расплавленной копченой гаудой, это определенно подходит.

Это жевательное овсяное печенье с добавлением сухофруктов, орехов и шоколада идеально подходит для любых целей: от перекуса в летнем лагере до походов в отпуск.

Это простое жаркое быстро готовится с помощью замороженных клецок, что делает его идеальным для легкого летнего ужина в будний день.

Этот сочный летний пирог можно подавать теплым или комнатной температуры, что делает его достойным кандидатом на следующий пикник.

Приобретите в магазине zoodles, и эта миска для обеда или ужина будет собрана всего за несколько минут.

Эти легкие рулетики доказывают, что есть руками всегда приятнее — мы думаем, вся ваша семья с этим согласится.

Эти блонди с ягодами и белым шоколадом, усыпанные кусочками, идеально подходят для завершения любого летнего мероприятия, будь то вечеринка у бассейна или пикник.

Куча рисовой лапши в этом салате позволяет вам вертеть в свое удовольствие, что всегда является признаком комфортной еды в нашем сознании.

Если апельсиновый щербет заставляет вас, как и нас, снова почувствовать себя ребенком, то вам определенно нужно бежать на кухню прямо сейчас и приготовить этот рецепт.

Эти жареные пакеты — забавный проект «сделай сам». Позвольте гостям собрать свой собственный пакет, добавив любые овощи, которые им нравятся.

(Изображение предоставлено Brie Passano)

Эти нежные крылышки готовятся в мультиварке, а затем быстро обжариваются на гриле, чтобы они прокоптились и карамелизировались.

Думайте об этих сладостях как о своем любимом вишнёвом пироге в форме батончика, а это значит, что они идеально подходят для обедов и других летних вечеринок.

Свинина и фасоль для многих являются основным продуктом летней кухни. Эта версия требует консервированных бобов, поэтому все готовится всего за 30 минут.

(Изображение предоставлено Лорен Воло)

Нет ничего проще, чем эти шашлыки из картофеля и бекона, но когда они оба на палочке, вы можете быть уверены, что у вас в руках удобная еда.

Это ризотто с сыром — идеальный способ использовать обильный урожай кабачков, который появляется в середине лета.

Этот салат из макарон имеет сливочный вкус, на который вы и рассчитывали, а вкус копченой форели, приготовленной в виде хлопьев и смешанной с ним, усиливается.

Эти сладкие булочки для завтрака можно приготовить накануне вечером, что даст вам дополнительное время в постели утром, прежде чем бросить их в духовку.

Чтобы приготовить эту нелепо хрустящую жареную курицу, стоит навести беспорядок на кухне.

Лучшего дуэта, чем шоколад и арахисовое масло, просто не может быть — этот торт-мороженое доказывает это.

Эта утешительная паста соленая, сладкая и очень пикантная одновременно. Кроме того, для этого нужны купленные в магазине равиоли, так что все готовится в кратчайшие сроки.

82 Рецепты легкого летнего ужина в будний день | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Капрезе куриные грудки

Получите рецепт: Капрезе Куриные грудки, обжаренные на сковороде из замороженного

Ужин с креветками в чесночном масле и кукурузными листами

Получите рецепт: Ужин с креветками в чесночном масле и кукурузными листами

Стейк и картофельные кебабы

Получите рецепт: Стейк и картофельные кебабы

Рыбные тако

Рыбные тако от Aida Mollenkamp по-настоящему обжарены во фритюре, покрыты хлопьями и подаются с авокадо, соусом сальса и сметаной.

Получите рецепт: Рыбные тако

Креветки на гриле с песто из грецких орехов

Получите рецепт: Креветки на гриле с песто из грецких орехов

Пряный стейк с какао

Получите рецепт: Пряный стейк с какао

Пенне с песто из вяленых томатов

Получите рецепт: Пенне с песто из вяленых томатов

Обертывания из салата тофу

Получите рецепт: Обертывания из салата тофу

Креветки с чесночным соусом и пастой Angel Hair

Получите рецепт: Креветки Джины с креветками и пастой с волосами ангела

Пицца на сковороде с курицей барбекю

Получите рецепт: Пицца на сковороде с курицей барбекю

Жареная вегетарианская миска Будды

Получите рецепт: Чаша с жареным вегетарианским зерном

Каджунские креветки и рис

Добавьте специй к еде по будням с помощью чудо-кастрюли в каджунском стиле.

Получите рецепт: Каджунские креветки и рис

Тако с курицей и арбузом

Получите рецепт: Тако с курицей и арбузом

Пенне с креветками и сливочным соусом с травами

Получите рецепт: Пенне с креветками и сливочным соусом с травами

Фахитас с креветками и ананасом на гриле

Получите рецепт: Фахитас с креветками и ананасом на гриле

Летний овощной чили

То, что на дворе лето, не означает, что вы не можете насладиться успокаивающей тарелкой перца чили.Включите летние овощи, такие как кукуруза, чтобы сохранить сезонность.

Получите рецепт: Летний овощной чили

Здоровые креветки и киноа на одной сковороде

Получите рецепт: Здоровые креветки и киноа на одной сковороде

Цыпленок в прошутто

Получите рецепт: Куриные кебабы в прошутто

Охлажденный суп из кабачков с курицей

Получите рецепт: Охлажденный суп из кабачков с курицей

Греческие куриные миски быстрого приготовления

Получите рецепт: Греческие куриные миски быстрого приготовления

Ригатони с летним болоньезе

Получите рецепт: Ригатони с летним болоньезе

Салат с креветками и авокадо

Сытные, быстро готовящиеся креветки станут отличным дополнением к салату в будний день.

Получите рецепт: Салат с креветками и авокадо

Хрустящие куриные полоски с салатом

Попробуйте использовать панко вместо классических панировочных сухарей, чтобы покрыть курицу на этот 30-минутный ужин.

Получите рецепт: Хрустящие куриные полоски с салатом

Чипотле с говядиной тостадас

Порошок чили

Chipotle является ключом к великолепному мексиканскому вкусу в этих тако, которые готовятся всего за 30 минут.

Получите рецепт: Чипотле с говядиной тостадас

Пицца Капрезе на тонком тесте

Получите рецепт: Пицца Капрезе на тонком тесте

Шашлыки из морского гребешка с карри и тыквой

Получите рецепт: Шашлыки из морского гребешка с карри и тыквой

Стейк, кукуруза и картофель с чесночным маслом

Получите рецепт: Стейк, кукуруза и картофель с чесночным маслом

Средиземноморские бургеры из индейки

Вместо кетчупа и горчицы приготовьте легкий йогуртовый соус, чтобы по-новому взглянуть на бургер с индейкой.

Получите рецепт: Средиземноморские бургеры из индейки

Капеллини с помидорами и базиликом

Получите рецепт: Капеллини с помидорами и базиликом

Рыбные тако

Получите рецепт: Рыбные тако

Вегетарианская Джамбалая

Получите рецепт: Вегетарианская Джамбалая

Пицца из лепешек с рукколой и прошутто

Просто поджарьте купленный в магазине лаваш и добавьте к нему свежие ингредиенты, такие как фенхель, красный лук и сыр с плесенью.

Получите рецепт: Пицца из лепешек с рукколой и прошутто

Паста с индейкой и брокколи

Получите рецепт: Паста с индейкой и брокколи

Салями-Моцарелла Кальцоне

Вместо того, чтобы заказывать пиццу, приготовьте эти легкие кальцоне из охлажденного теста для пиццы.

Получите рецепт: Салями-Моцарелла Кальцоне

Курица-гриль по-гречески с зеленой фасолью

Получите рецепт: Курица-гриль по-гречески с зеленой фасолью

Абруццо Летний Минестроне

Получите рецепт: Абруццо Летний Минестроне

Орекьетте со смесью зелени и козьим сыром

Получите рецепт: Орекьетте со смесью зелени и козьим сыром

Греческие свиные отбивные с картофелем

Получите рецепт: Греческие свиные отбивные с картофелем

Лимонный цыпленок и шашлыки с перцем шишито

Получите рецепт: Лимонный цыпленок и шашлыки с перцем шишито

Жареная курица с пармезаном

Летний вариант итальянского блюда: включите гриль, чтобы приготовить курицу и поджарить хлеб для этих сэндвичей с курицей и пармезаном.

Получите рецепт: Жареная курица с пармезаном

Курица по-тайски с салатом из моркови и имбиря

Тонко нарезанная морковь, смешанная с имбирно-лаймовой заправкой, станет освежающим дополнением к жареному цыпленку с карри.

Получите рецепт: Курица по-тайски с салатом из моркови и имбиря

Азиатский куриный салат

Смесь в азиатском стиле с рисовым уксусом, соевым соусом и имбирем выполняет двойную функцию в качестве маринада и заправки для салата.

Получите рецепт: Салат из курицы-гриль и нарезанных овощей с кунжутно-имбирным соусом винегрет

Спагетти с острым соусом из гребешков Маринара

Морские гребешки варятся в кипящем томатном соусе, который смешивают со спагетти из разных злаков.Приправьте этот легкий ужин из макарон ароматной каплей оливкового масла и украсьте свежим базиликом.

Получите рецепт: Спагетти с острым гребешком и соусом маринара

Овощи гриль с кускусом и йогуртовым соусом

Для сытного вегетарианского ужина поджарьте на гриле свежий болгарский перец, кабачки и грибы шиитаке и подавайте на подушке из кускуса с прохладным соусом из красного перца и йогурта.

Получите рецепт: Овощи гриль с кускусом и йогуртовым соусом

Сатай из свинины Бобби

Получите рецепт: Сатай из свинины

Букатини с соусом из оливок и каперсов

Макаронные изделия – резервный обед в будние дни.Попробуйте новый соус с солеными каперсами и оливками, свежими летними помидорами и моцареллой.

Получите рецепт: Букатини с соусом из оливок и каперсов

Жареные лепешки со свининой и ананасом

Получите рецепт: Жареные лепешки со свининой и ананасом

Морской черт “Лобстер” Роллы

Получите рецепт: Морской черт “Лобстер” Роллы

Салат с жареной курицей в азиатском стиле с соусом из вишни и арахиса

Цыпленок маринуется в смеси вишневого сока, соевого соуса и имбиря в азиатском стиле, а затем обжаривается на гриле.Подавайте его со свежими овощами для хрустящего летнего салата.

Получите рецепт: Салат с жареной курицей в азиатском стиле с соусом из вишни и арахиса

Свиные отбивные на гриле

Получите рецепт: Свиные отбивные на гриле

Феттучини с лососем и зеленым горошком

Это вкусное блюдо из макарон требует времени.Отварите горох с сахаром в воде для пасты, пока лосось готовится на сковороде, чтобы сократить время.

Получите рецепт: Феттучини с лососем и зеленым горошком

Цыпленок заатар на гриле с салатом из огурцов и арбуза

Получите рецепт: Цыпленок заатар на гриле с салатом из огурцов и арбуза

Свинина и кабачки с орзо

Отбитая свинина и нарезанные тонкими ломтиками кабачки, а также орзо быстрого приготовления позволяют быстро приготовить ужин из трех частей.

Получите рецепт: Свинина и кабачки с орзо

Тостадас из рваной курицы

Получите рецепт: Тостадас из рваной курицы

Сливочный орзо с прошутто и горошком

Получите рецепт: Сливочный орзо с прошутто и горошком

Томатный суп 2.0

Получите рецепт: Томатный суп 2.0

Салат из стейка и картофеля

Получите рецепт: Салат из стейка и картофеля

Фасоль по-тоскански с тунцом

Смешайте консервированную фасоль каннеллини и тунец альбакор вместе с оливками сорта Каламата, помидорами грейпфрут, сельдереем и другими овощами для быстрого и легкого ужина.

Получите рецепт: Тосканская фасоль с тунцом

Прованские бутерброды с тунцом

Получите рецепт: Прованские бутерброды с тунцом

Тайский салат с лапшой и стейком

Быстрый на гриле и насыщенный вкус стейк из юбочки – это легкая задача для буднего дня.

Получите рецепт: Тайский салат с лапшой и стейком

Летние роллы с манго и имбирно-арахисовым соусом

Получите рецепт: Летние роллы с манго и имбирно-арахисовым соусом

Салат из тунца с тостами с зеленью

В этом сытном 20-минутном обеденном салате пикантный майонез с травами используется двумя способами: намазывается на ломтик хрустящего поджаренного хлеба, подаваемого на гарнир, и смешивается с уксусом для быстрого приготовления ароматной заправки.

Получите рецепт: Салат из тунца с тостами с зеленью

Роза Лимон Каперсы Лосось

Получите рецепт: Роза Лимон Каперсы Лосось

Салат с жареной курицей и соусом гаспачо

Используйте сковороду-гриль или выйдите на улицу, чтобы приготовить сочную курицу-гриль, которую подавайте с освежающим летним салатом из рукколы и помидоров черри.

Получите рецепт: Салат с жареной курицей и соусом гаспачо

Свиные отбивные с обугленной кукурузой и рукколой

Получите рецепт: Свиные отбивные с обугленной кукурузой и рукколой

Калифорнийский салат с яйцами вкрутую

Получите рецепт: Калифорнийский салат с яйцами вкрутую

Жареные креветки и эскарол

Получите рецепт: Жареные креветки и эскарол

фалафель

Получите рецепт: фалафель

Полосатый окунь на гриле с апельсинами и кресс-салатом

Получите рецепт: Полосатый окунь на гриле с апельсинами и кресс-салатом

Карри из помидоров и цветной капусты с кукурузой

Получите рецепт: Карри из помидоров и цветной капусты с кукурузой

Тако с курицей и ананасом

Получите рецепт: Тако с курицей и ананасом

Ригатони с томатным соусом без варки

Получите рецепт: Ригатони с томатным соусом без варки

Белая пицца на гриле с салатом из фенхеля

Получите рецепт: Белая пицца на гриле с салатом из фенхеля

Лосось на гриле и полента

Получите рецепт: Лосось на гриле и полента

Жареные креветки с чесноком и травами

Получите рецепт: Жареные креветки с чесноком и травами

Лепешки с рикоттой, тыквой и медом

Получите рецепт: Лепешки с рикоттой, тыквой и медом

Лимонные фузилли с рукколой

Получите рецепт: Лимонные фузилли с рукколой

Стейк на гриле с греческим кукурузным салатом

Получите рецепт: Стейк на гриле с греческим кукурузным салатом

Салат из радиккио и креветок на гриле

Получите рецепт: Салат из радиккио и креветок на гриле с медово-бальзамическим уксусом

Теплый салат с курицей и масляной фасолью

Одно блюдо готовится в мгновение ока.Сочная курица и красный лук на гриле завершают этот простой и сытный салат для ужина в будний день.

Получите рецепт: Теплый салат с курицей и масляной фасолью

Сливочный салат с курицей и макаронами

Нет ничего проще, чем этот салат с макаронами, в который входит измельченная курица-гриль, свежий зеленый лук и укроп.

Получите рецепт: Сливочный салат с курицей и макаронами

Запеченная фета на противне с летними овощами

Получите рецепт: Запеченная фета на противне с летними овощами

Жареный палтус с винегретом из обугленных помидоров

Получите рецепт: Жареный палтус с винегретом из обугленных помидоров

Лучшая летняя еда в каждом штате — Ешьте это, а не то

Хотя ваше лето может быть еще не наполнено обширными каникулами, вы все равно можете насладиться всеми вкусными блюдами, которые может предложить лето.Готовите ли вы гриль на заднем дворе или берете еду на вынос в любимом местном ресторане, вы можете воспользоваться всеми гамбургерами, хот-догами и свежими продуктами, которые сопровождают летний сезон.

От знаменитых нью-йоркских хот-догов до калифорнийских сливочных авокадо — вот лучших летних блюд в каждом штате . Узнайте, будете ли вы гордиться своим штатом в этом году, и не бойтесь использовать некоторые идеи из других штатов. А если вы любите готовить, попробуйте любой из этих 21 лучших советов по здоровой кулинарии всех времен!

Shutterstock

Жареные зеленые помидоры, являющиеся основным продуктом питания в Алабаме круглый год, являются фаворитом Юга.Вот забавный факт о зеленых помидорах: исследование показало, что томатидин, соединение, содержащееся в этих плодах, может увеличить вашу мышечную силу на 30 процентов! Конечно, тот факт, что они жареные, совсем не делает их здоровыми, но зеленый помидор должен что-то значить, верно?

А чтобы узнать больше о классических южных деликатесах, не пропустите эти 35 южных блюд, которые готовили ваши дедушки и бабушки.

Shutterstock

Черника, клюква, ежевика — что угодно! Дерн дикой природы Аляски отлично подходит для выращивания большого разнообразия ягод.На самом деле, сбор ягод является обычным занятием и позволяет выбирать из бесконечных комбинаций смузи. Не говоря уже о том, что вы получите массу полезных питательных веществ, таких как антиоксиданты и клетчатка, из этих вкусных фруктов.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Арканзас является домом для одного из крупнейших фестивалей арбузов в стране, что делает этот фрукт любимым летом! Хотя неясно, состоится ли мероприятие в этом году в условиях пандемии, вы все равно можете насладиться вкусными фруктами дома.Этот насыщенный водой продукт отлично подходит для борьбы с вздутием живота и обеспечивает прохладу летними ночами.

Shutterstock

Сквош — один из продуктов питания коренных жителей Аризоны, пик потребления которого приходится на конец лета. Летний кабачок содержит большое количество клетчатки, марганца, магния и фолиевой кислоты, что доказывает, что он играет важную роль в питании. Подавайте его в салате или испеките вкусную вегетарианскую лазанью.

Shutterstock

Как правило, вы можете получить эту богатую клетчаткой пищу в любое время года, но именно летом авокадо достигает своего пика в северной Калифорнии.Авокадо — отличный источник полезных жиров и один из наших любимых продуктов для похудения. Вы можете приготовить смузи из авокадо, использовать фрукты в качестве заменителя выпечки или приготовить вкусные тосты с авокадо. Чтобы получить несколько идей, ознакомьтесь с этими лучшими рецептами авокадо для каждого приема пищи.

Shutterstock

Итак, это не еда. Но что может быть лучше ледяного свежего пива летом? Колорадо гордится тем, что в штате насчитывается более 300 мини-пивоварен, где варят пиво от светлых элей до более темных сортов.Наше предложение при дегустации уникального пива Колорадо? Выбирайте темное пиво, богатое витаминами группы В.

Shutterstock

Вы можете отправиться куда угодно в Новой Англии, чтобы полакомиться маслянистым декадентским роллом с лобстером, но Коннектикут занимает первое место. На самом деле, это популярное летнее блюдо родом из Милфорда, штат Коннектикут!

Хотите что-нибудь поесть вместе с этим роллом с лобстером? Вот лучший рецепт печенья с красным лобстером.

Shutterstock

Молочная промышленность в Делавэре находится на высочайшем уровне, а это значит, что в этом маленьком штате можно найти множество местных маслобоен.

Shutterstock

Помимо того, что Флорида является домом для Микки Мауса, пляжей и шумных вечеринок в Майами, Флорида также является родиной многих апельсиновых рощ. Помимо поддержки иммунной системы витамином С, апельсины также богаты клетчаткой и калием.

Shutterstock

Неудивительно, что персики — главная летняя еда в Джорджии. Их собирают в период с мая по август, поэтому вы можете быть уверены, что получите самый сочный урожай. Кстати, вы знали, что персики богаты сорбитом? Сорбитол — это сахарный спирт, который действует как слабительное, помогая двигаться в нашем кишечном тракте, что в конечном итоге помогает облегчить запоры.Попробуйте этот летний фрукт в одном из этих 18 рецептов вкусных персиков.

Shutterstock

Наряду с пляжами и луау на Гавайях встречаются многочисленные плантации ананасов. Этот фрукт считается природной версией Red Bull благодаря высокому содержанию марганца, микроэлемента, необходимого для производства энергии.

Shutterstock

Вы ожидали этого? Картофель Айдахо известен на всю Америку. Велика вероятность, что ваш картофель фри произрастает на одном из многочисленных картофельных полей в «Штате драгоценных камней».” Что бы вы ни делали, не выбрасывайте кожуру, это самая полезная часть картофеля.

Shutterstock

Легкая, воздушная и одна из самых полезных закусок. В 2003 году попкорн был признан закуской штата Иллинойс. В Чикаго есть и другие известные летние блюда, такие как хот-доги и пицца во фритюре, но есть и попкорн в чикагском стиле. смесь карамели и сыра. Ням!

Хотя это, по общему признанию, более популярно в южной Индиане, чем на севере, это блюдо похоже на хрустящий сэндвич с курицей, замененный сочной свининой.Этот сэндвич, признанный одним из знаковых блюд Индианы, вы найдете повсюду, от закусочных до ярмарки штата.

Shutterstock

С кукурузными полями, насколько может видеть глаз, неудивительно, что этот штат имеет лучший запас этой богатой клетчаткой пищи. Попробуйте один из этих 20 рецептов кукурузы, которые сокрушают ее.

Shutterstock

Когда дело доходит до барбекю, это «простое состояние» не так уж и просто. Являясь третьей по величине столицей говядины в мире, еда на гриле в Канзасе превосходит те, что в Техасе и Теннесси.Кроме того, канзасские ребрышки медленно коптятся, подгорают по краям и покрыты густой патокой и томатным соусом. Ням!

Darryl Brooks/Shutterstock

Спорим, вы этого не ожидали. Можно сказать, что жареная курица в Кентукки признана на национальном уровне, но помимо популярной сети быстрого питания, в этом штате есть и другие рестораны, где курица вкусная, пальчики оближешь.

Луизиана поставляет 95 процентов раков, выловленных в Соединенных Штатах в аквакультуре.Эти «грязевые жуки» можно варить или готовить на пару, они являются отличным источником белка и омега-3. Конечно, вам нужно съесть 25 из них, чтобы пожинать плоды, так что приходите голодными.

Новая Англия известна своим сытным супом из моллюсков, но в штате Мэн любят добавлять в смесь немного кукурузы. Кукурузная похлёбка — это сливочное, богатое блюдо, которое вам захочется, как только наступит теплая погода.

Крабы и лето в Мэриленде подобны авокадо и тостам; они просто идут вместе.В Мэриленде много голубых крабов, одного из самых питательных и безопасных для употребления морепродуктов. Секрет того, почему крабы такие чертовски вкусные в этом состоянии, заключается в том, что их готовят на пару, а не варят. Синие крабы, в частности, являются отличным источником белка и омега-3.

Не живете в Мэриленде? Вы все еще можете почувствовать вкус океана дома с этими 43 полезными рецептами морепродуктов, которые на удивление легко приготовить.

Если летом похлебка слишком тяжела для вас, просто попробуйте одну из многочисленных закусочных в Массачусетсе.Вот небольшой секрет об этих маленьких моллюсках: они являются источником витамина B12.

Shutterstock

Лето означает сезон вишни, и вы найдете самые спелые и сочные плоды на всей земле в Мичигане. Вишня была впервые выращена в районе Траверс-Сити и с тех пор стала фаворитом Мичигана. И вот вам небольшая информация о питании: одна чашка вишни содержит менее 100 калорий и может похвастаться витаминами группы В, противораковыми флавоноидами и тремя граммами клетчатки. Они также отмечены как естественное средство для сна благодаря содержанию мелатонина.

Shutterstock

Эти рыбы любят появляться в самые теплые дни лета, а в Миннесоте их всегда много. Фактически, судак является официальной государственной рыбой Миннесоты! Судак содержит колоссальный 21 грамм белка и является одной из самых полезных рыб, которые вы можете есть.

Shutterstock

Благодаря своему расположению недалеко от Мексиканского залива, штат Миссисипи имеет доступ к лучшим креветкам. Креветки — это нежирные и низкокалорийные моллюски, которыми можно есть еженедельно из-за низкого содержания в них ртути.Он также богат йодом, который имеет решающее значение для метаболизма гормонов щитовидной железы.

Shutterstock

Будь то запеченная в виде пирога, пюре с джемом или просто съеденная в сыром виде, клубника является обязательным продуктом питания в Миссури. На самом деле в Миссури проходит три фестиваля, посвященных питательным фруктам, хотя по крайней мере один из них был отменен из-за пандемии.

Клубника отлично утоляет тягу к сладкому и содержит полифенолы, помогающие сжигать жир. Добавляйте их в овсянку, смузи и салаты для дополнительной питательной ценности.Или попробуйте их в этом восхитительном рецепте песочного пирога с клубникой на гриле.

Наскучила говядина? Монтана — это больше, чем просто горы; это также дом для некоторых из самых постных и подлых мясных блюд, таких как бизоны. В бизоне вдвое меньше жира и меньше калорий, чем в красном мясе, а одна порция бизона даст вам дневную норму витамина B-12. Мы возьмем бургер с бизоном как можно скорее, пожалуйста.

Shutterstock

Нет ничего лучше стейка, поджаренного на гриле, особенно если мясо из Небраски.Этот штат является одной из крупнейших мясных столиц США (поголовье коров выше, чем население этого штата), а значит, и стейков в изобилии.

Shutterstock

Еще неизвестно, переживут ли буфеты пандемию коронавируса, поскольку они могут легко обернуться катастрофой для здоровья. Но есть что-то знаковое в шведских столах Вегаса, например, эти 25 лучших ресторанных буфетов в Лас-Вегасе.

Как и во многих других частях Новой Англии, побережье Нью-Гэмпшира славится одними из лучших морепродуктов.Моллюски, треска, устрицы — что угодно! Если вы не можете решить, что купить, не пропустите наш эксклюзивный подробный отчет о каждой популярной рыбе, оцененной по питательной ценности.

Ежегодно в штате Гарден продается более 600 000 фунтов ириски. Прогуляйтесь по променаду в Атлантик-Сити, и вы найдете практически все мыслимые ароматы.

СВЯЗАННЫЙ: Узнайте, как использовать силу чая для похудения.

Дэвис Дорсс/Shutterstock

Красный или зеленый? Нет, мы говорим не о Рождестве, мы говорим о перце чили, официальном угощении штата Нью-Мексико.Мало того, что они являются отличным способом разжечь вашу еду (каламбур), но употребление этих перцев также может ускорить ваш метаболизм. Было доказано, что соединение, придающее перцу характерный огонь, капсаицин, уменьшает жир на животе, подавляет аппетит и повышает термогенез (способность организма сжигать пищу в качестве энергии).

Shutterstock

На бейсбольном матче или у уличного торговца вы можете найти хот-дог практически в любом месте Нью-Йорка. Жители Нью-Йорка так любят хот-доги, что каждое Четвертое июля устраивают соревнования по поеданию хот-догов на Кони-Айленде, родине хот-догов.

Когда в штате Тар-Хил наступает сезон барбекю, все дело в свинине. Жареная свинья — фаворит жителей Северной Каролины, особенно в сочетании с соусом штата на основе уксуса, сладким, пряным и острым.

Shutterstock

Кухня Северной Дакоты вдохновлена ​​норвежской, немецкой и русской культурами, поэтому здесь так популярна квашеная капуста. Изготовленная из ферментированной капусты, квашеная капуста содержит натуральные соединения, обладающие мощными свойствами борьбы с раком и похудения живота.Непастеризованная квашеная капуста обладает большей пробиотической активностью, чем йогурт, что повышает здоровую флору в желудочно-кишечном тракте и укрепляет вашу иммунную систему.

Ничто не сравнится с коробкой свежей кукурузы с ярмарки штата Огайо. В Огайо есть множество продавцов кукурузы, которые производят эту сладкую и соленую закуску. Не в Огайо? Найдите бренд с наименьшим количеством сахара и наслаждайтесь им без чувства вины.

Хотите приготовить эту закуску дома? Вот 20 вкусных способов украсить попкорн.

Shutterstock

Хрустящий жареный куриный стейк гордится тем, что является любимым блюдом жителей Оклахомы. Обжаренное во фритюре и заправленное сливочным соусом, вы найдете это блюдо почти в каждом ресторане Оклахомы.

Marionberry — это гибрид ежевики, произведенный в рамках программы USDA-ARS в Орегоне. Сладко-терпкий вкус зацепил Орегон, а в 2009 году ягода марионетки официально стала ягодой штата. Так как же лучше всего есть эту ягоду? Сделайте из него пирог, чтобы насладиться его богатым вкусом.

Shutterstock

Филадельфийский чизстейк — это бутерброд с луком, говядиной и Cheez Whiz, хотя американский сыр и проволоне также являются довольно распространенными вариантами сыра. Хотите приготовить этот бутерброд дома? Вот рецепт Филадельфийского чизстейка с карамелизированными овощами.

Shutterstock

Конечно, это может быть самый маленький штат, но он обладает большим преимуществом, когда дело касается морепродуктов. В Род-Айленде одни из лучших кальмаров в стране, но что действительно примечательно, так это то, как их подают. В этом состоянии он слегка взбит, а не обжарен во фритюре.

Shutterstock

Южная Каролина — «место рождения сладкого чая», по крайней мере, согласно совету по туризму! Сладкий чай представляет собой смесь черного чая и лотов сахара и является популярным напитком на Юге. Хотите сделать свой собственный дома? Вот лучший способ № 1 сделать чай со льдом идеальным каждый раз.

Hatri Bidik/Shutterstock

Chislic — это причудливый способ сказать «мясо на палочке», и посетители баров Южной Дакоты пользуются им уже много лет. Обычно приготовленный из говядины, баранины или оленины, числик обычно подают в стиле шашлыка с перцем и луком.Итак, в следующий раз, когда вы окажетесь в баре в Южной Дакоте и вам захочется мяса, выберите говядину травяного откорма, чтобы воспользоваться преимуществами наращивания мышечной массы.

Shutterstock

Многие штаты заявят, что у них самое лучшее барбекю. Но если в таких штатах, как Северная Каролина, все зависит от свинины, то в штате Одинокая звезда все зависит от говядины. Правильно: мы говорим о грудинке. Это дымный, нежный кусок говядины, который вы не захотите пропустить.

Shutterstock

Как Канзас и Техас, Теннесси является домом для вкусного барбекю, но с другим уклоном.Ребра здесь мочат соусом барбекю или сушат со специями, а затем готовят в яме на углях. И просто, чтобы вы знали, порция ребрышек весом в шесть унций обеспечивает около 10 миллиграммов витамина B3, что составляет половину вашей дневной нормы витамина.

Shutterstock

Юта славится тем, что выращивает одни из самых сочных томатов в Соединенных Штатах. А когда они достигнут пика в июле, они будут еще вкуснее! Помидоры отлично подходят для добавления в салаты и бутерброды или для приготовления пикантного соуса.

Shutterstock

Ничто так не кричит «Америка», как традиционный яблочный пирог, поэтому яблоко является официальным вкусом пирога штата Вермонт. В то время как у большинства людей яблоки ассоциируются с осенью, яблочный пирог пользуется большим успехом и летом.

Shutterstock

Бургеры в Вирджинии — это сила, с которой нужно считаться. Если вы введете в Google «лучший бургер в Вирджинии», вы получите десятки списков со своим мнением о лучшем. Здесь они мясистые, и повара не экономят на начинках или сумасшедших смесях.

Жаждете этой летней классики? Вот абсолютный лучший бургер в каждом штате.

Shutterstock

Ах, Вашингтон, дом двух компаний: Starbucks и Salmon. Правильно: самую свежую партию этой жирной рыбы вы можете найти в Вечнозеленом штате. Дикий лосось богат полезными жирами и омега-3, и мы советуем каждый раз выбирать дикого лосося.

Почти 100 лет назад человек по имени Джузеппе Аргиро решил положить пепперони в дрожжевые булочки, и так родился рулет из пепперони.Западная Вирджиния гордится тем, что является родиной этой смеси мяса и сыра.

Joshua Resnick/Shutterstock

Посетите ярмарки штата Висконсин, и вы увидите, что почти все едят пивные сосиски. Для тех из вас, кто не знает, это колбаса, сваренная в пиве, а затем приготовленная с луком и маслом — в основном рассыпчатый старший брат хот-дога.

Shutterstock

«Ковбойская» кухня — это притчей во языцех в Вайоминге, и ничто так не говорит «привет», как кусок вяленого мяса буйвола.Вайоминг является домом для самых больших стад бизонов в стране, поэтому неудивительно, что вяленое мясо является популярной едой. А после долгой прогулки по Йеллоустонскому национальному парку он станет отличным перекусом после тренировки.

А если вы хотите освежиться этим летом, то вот вам Абсолютно лучший магазин мороженого в каждом штате.

Служба летнего питания — Департамент образования штата Вайоминг

Департамент образования штата Вайоминг > Руководству округа > Питание > Служба летнего питания

Контактная информация

О программе

Хорошее питание необходимо для эффективного обучения каждый день в течение всего года.Точно так же, как обучение не заканчивается после окончания школы, не прекращается и потребность в хорошем питании. Дети, которые не голодны, лучше учатся, лучше действуют и лучше себя чувствуют. Программы летнего питания помогают детям получать питание, необходимое им для учебы, игр и роста в летние месяцы, когда они не ходят в школу.

Летние спонсоры получают выплаты за подачу здоровых блюд и закусок детям в возрасте 18 лет и младше. Пункты питания должны быть расположены в районах с низким уровнем дохода и должны быть одобрены для работы государственным агентством.

Чтобы получить список действующих объектов в Вайоминге, наберите 211.
Нажмите здесь, чтобы найти возможные сайты Summer Food Program в вашем регионе.

Спонсоры, имеющие право на участие в программах:

  • Государственные или частные некоммерческие школы;
  • образовательных округа;
  • Единицы местного, муниципального, окружного или государственного управления;
  • Государственные или частные некоммерческие летние лагеря с проживанием;
  • Государственные или частные некоммерческие колледжи и университеты, спонсирующие программу Upward Bound;
  • Частные некоммерческие организации.

Программные ресурсы

ОБЩЕСТВЕННОЕ УВЕДОМЛЕНИЕ:

SFSP01-2019 Публичное уведомление об отказе от прав

11 октября 2018 г. Министерство сельского хозяйства США выпустило Памятку SFSP 01-2019

https://fns-prod.azureedge.net/sites/default/files/sfsp/SP7-SFSP4-2013os.pdf

В ответ на эту записку Департамент образования штата Вайоминг просит Министерство сельского хозяйства США одобрить следующие требования штата:

  • 1 st Week Отказ от проверки сайта – чтобы спонсоры могли потребовать, чтобы штат отказался от проверки сайта 1 st Week для их сайтов
  • Отказ от участия в закрытой регистрации сайта — чтобы позволить спонсорам использовать право на использование территории на этих сайтах, если применимо
  • Отказ от ограничений по времени приема пищи — чтобы позволить спонсорам иметь гибкий график приема пищи, но по-прежнему требуется тридцать минут между раздачей еды
  • Отказ от предложения против подачи — позволяет любому спонсору запрашивать использование предложения против подачи и позволяет спонсору использовать схему питания SFSP для предложения против подачи.Подавать

Информация об утверждении или отклонении этих запросов об отказе будет размещена здесь и будет предоставлена ​​всем спонсорам по электронной почте после того, как Министерство сельского хозяйства США примет решение.

Летние продовольственные программы – Город Сан-Антонио


Программа летнего питания

Наши дети нуждаются в питательной пище, чтобы учиться, расти и процветать — даже во время школьных каникул.Благодаря программам летнего питания дети и подростки в возрасте 18 лет и младше, а также зачисленные учащиеся с ограниченными возможностями в возрасте до 21 года могут продолжать питаться здоровой пищей в течение всего лета бесплатно, просто появляясь в участвующем в программе месте питания.

НАЙТИ БЛИЖАЙШУЮ ЗАВЕДЕННОСТЬ И ЧАСЫ РАБОТЫ:

1. Звоните 211
2. Отправьте текст* FOODTX на номер 877-877 или
. 3. Посетите сайт SummerFood.org

Никаких документов, удостоверяющих личность, не требуется, дети просто приходят.Программы летнего питания находятся в ведении Министерства сельского хозяйства Техаса.

*Этот продукт был профинансирован Министерством сельского хозяйства США. Это учреждение предоставляет равные возможности.

Información en Español

 

Найдите пункт летней программы общественного питания в Сан-Антонио

Encuentre una ubicación de Summer Food Service Program en San Antonio

 

Заявление о недискриминации Министерства сельского хозяйства США

В соответствии с Федеральным законом о гражданских правах и Законом США о гражданских правах.S. Положения и политика Министерства сельского хозяйства (USDA) в области гражданских прав, USDA, его агентствам, офисам и сотрудникам, а также учреждениям, участвующим или управляющим программами USDA, запрещается дискриминация по признаку расы, цвета кожи, национального происхождения, пола, инвалидности, возраст, репрессии или возмездие за предыдущую деятельность в области гражданских прав в любой программе или деятельности, проводимой или финансируемой Министерством сельского хозяйства США.

Лица с ограниченными возможностями, которым требуются альтернативные средства связи для информации о программе (например,грамм. шрифтом Брайля, крупным шрифтом, аудиокассетой, американским языком жестов и т. д.), должны связаться с агентством (государственным или местным), в которое они подали заявку на льготы. Лица, страдающие глухотой, нарушением слуха или нарушениями речи, могут связаться с Министерством сельского хозяйства США через Федеральную службу ретрансляции по телефону (800) 877-8339. Кроме того, информация о программе может быть доступна на языках, отличных от английского.

Чтобы подать жалобу на дискриминацию в рамках программы, заполните Форму жалобы на дискриминацию в рамках программы Министерства сельского хозяйства США (AD-3027), которую можно найти в Интернете по адресу: https://www.usda.gov/oascr/how-to-file-a-program-distribution-complaint и в любом офисе USDA, или напишите письмо, адресованное USDA, и предоставьте в письме всю информацию, запрошенную в форме. Чтобы запросить копию формы жалобы, позвоните по телефону (866) 632-9992. Отправьте заполненную форму или письмо в Министерство сельского хозяйства США по телефону:

(1) по почте: Министерство сельского хозяйства США
Офис помощника госсекретаря по гражданским правам
1400 Independence Avenue, SW
Вашингтон, округ Колумбия 20250-9410;
(2) факс: (202) 690-7442; или
(3) электронная почта: программа.потребление@usda.gov.

Это учреждение предоставляет равные возможности.

Заявление о недискриминации Министерства сельского хозяйства США (испанский)

Библиотеки и летняя еда — совместная программа летних библиотек

ПАРТНЕРСТВО — ЭТО КЛЮЧ

Почему Партнерство?
Летняя продовольственная программа — это прекрасная возможность объединиться с другими общественными организациями для достижения общей цели улучшения благополучия детей и общества.Создав коалицию партнеров (формальную или неформальную) или присоединившись к ней, вы позиционируете библиотеку как важную, признанную заинтересованную сторону в поддержке благополучия и положительных результатов для детей. Вы расширите свои возможности, чтобы помогать детям и семьям новыми способами. Вы узнаете и поддержите работу других агентств и организаций в вашем сообществе, а они узнают о библиотеке и поддержат ее. И вы все принесете пользу детям и семьям, которым вы служите.

Партнерские отношения являются ключом к успешному внедрению летней подкормки.Это не та область, в которую стоит вникать в одиночку. Вы не являетесь профессионалом в сфере общественного питания, и от вас не ожидается, что вы получите знания и полномочия, чтобы им стать. В свою очередь, эксперты в области доставки еды/экосистемы борьбы с голодом не должны знать, как работают библиотеки и какие возможности и активы вы используете, чтобы накормить детей и решить проблему отсутствия продовольственной безопасности. Библиотека ориентирована на ребенка в целом и может сыграть важную роль в объединении всех общественных ресурсов для удовлетворения потребностей детей.

Определение перспективных партнеров
В качестве потенциального или текущего сайта SFSP вашим партнером №1 является ваш спонсор SFSP, которым может быть местный школьный округ, продовольственный банк, агентство социальных услуг, некоммерческая организация, религиозное сообщество или другая организация. Простым первым шагом к расширению ваших партнерских отношений является обращение к вашему спонсору и другим сайтам SFSP, управляемым вашим спонсором. Делитесь заметками и советами по работе сайта и сотрудничайте в рекламе и мероприятиях по обогащению. Библиотечное программирование — это область силы и опыта, которую библиотеки привносят в эти партнерские отношения!

Еще один простой шаг — просмотреть уже существующие партнерские отношения.Поддерживают ли сторонние организации вашу летнюю библиотечную программу или другие программы или инициативы? Свяжитесь с ними, чтобы рассказать им о своих планах по предоставлению или поддержке летнего питания. Устраивайте неформальные встречи, чтобы обсудить пути сотрудничества.

Если ваш школьный округ не является спонсором вашего плана SFSP, он все равно остается ключевым партнером. Дети и подростки, которых вы кормите летом, в течение учебного года находятся в своих зданиях, и вы вместе с ними являетесь важными элементами структуры поддержки для учащихся. Свяжитесь со школьным библиотекарем, директором, психологом или социальным работником, а также с представителем родительского комитета или представителем школьного округа, чтобы сообщить о том, что вы будете раздавать летние обеды, и попросить о встрече для обсуждения возможностей сотрудничества.Если у вас нет активных контактов в местной школе, подумайте о том, чтобы обратиться к школьному секретарю, который может связать вас с кем-либо в здании.

Широко подумайте о своем сообществе и составьте список всех организаций, о которых вы можете подумать, которые инвестируют или могут инвестировать в благополучие детей и общества, от муниципальных и окружных государственных учреждений, таких как департамент здравоохранения, до некоммерческих организаций и предприятий. Некоторые хорошие перспективы включают в себя:

  • Друзья библиотеки
  • Мастера-садовники, общественные сады, садовые клубы
  • PTA и родительские группы
  • Фермерское бюро
  • Государственное агентство сельского хозяйства
  • Местные рестораны, продуктовые магазины, гостиницы

См. раздаточный материал «Обед в библиотеке» «Построение партнерских отношений для поддержки вашей программы», где можно найти множество дополнительных примеров потенциальных партнеров:
обед в библиотеке.org/wp-content/uploads/2017/02/Building-Partnerships-Lunch-at-the-Library.pdf

Веб-сайт «Обед в библиотеке» также предлагает обширный маркированный список потенциальных партнерских агентств и организаций.

Мобилизация партнерств

Что ваши новые партнеры могут сделать для поддержки вашей программы летнего питания? Много! Эти идеи по увеличению емкости — только начало:

  • Попросите другие организации предоставить сотрудников или добровольцев для распределения обязанностей по установке, обслуживанию и очистке.См. этот пример из Red Lodge, штат Монтана.
  • Поощряйте другие организации направлять молодых людей в библиотеку на летние обеды.
  • Подумайте, как партнеры по сообществу могли бы предложить дополнительные занятия до или после обеденного перерыва. Местный тренажерный зал или оздоровительный центр может предоставить фитнес-программу или тренеров для спортивных игр. Учителя школ или преподаватели местного колледжа или университета могут поделиться своим опытом в области музыки и зоологии. Раздаточный материал «Обед в библиотеке» «Создание партнерских отношений для поддержки вашей программы» предлагает множество мероприятий, которые разные партнеры могут провести на вашем сайте летней еды.

Вдохновляющая история о том, как творческие партнерские отношения позволили островному сообществу Ситка, штат Аляска, обеспечить летнее питание, прочитайте эту статью от Устойчивого юго-восточного партнерства:

«Когда дела идут плохо: жители Аляски объединяются, чтобы решить проблему отсутствия продовольственной безопасности в Ситке»

Помимо основ

Помимо того, что публичная библиотека служит местом летней еды, еще одна полезная функция публичной библиотеки заключается в создании всплывающей библиотеки в местах приема пищи.В партнерстве с местом общественного питания библиотека может рассказывать истории, пока дети едят, приносить материалы для летнего чтения для детей и распространять библиотечные материалы или организовывать раздачу книг (в сотрудничестве с донорской организацией или отдельными донорами!) на местах общественного питания. . Повышайте уровень, сотрудничая со спонсором SFSP в вашем районе, продовольственным банком или организацией по борьбе с голодом, чтобы определить места в сообществе, где вы можете охватить недостаточно обслуживаемые группы населения, такие как доступные жилищные комплексы или агентства социальных служб.Как вы можете стать партнером, чтобы доставлять еду и библиотечные услуги в такие места?

Еще одна креативная идея партнерства для библиотек — служить местом сбора продуктов питания для местного продовольственного банка. Это может быть так же просто, как предоставить место, где члены сообщества могут оставить продукты питания. Повышайте уровень, включив сбор продуктов питания в программы и услуги, такие как возможность еды за штрафы (посетители получают просроченное прощение штрафа в обмен на пожертвование продуктов питания) или включив пожертвование продуктов питания в качестве летнего мероприятия.Публичная библиотека Hemet в Калифорнии провела карнавал в конце лета. Дети зарабатывали билеты, выполняя летние задания по чтению, и могли заработать бонусные билеты, жертвуя консервы. Организация «Друзья» предоставила покровителям бесплатную книгу за каждые 5 пожертвованных банок с едой. Крен еды зоны обеспечил бочонки собрания и взял все пожертвования.

Библиотека также может быть точкой доступа для раздачи продуктовых банков. Общественная библиотека Фэйрборна, часть публичной библиотеки округа Грин в Огайо, сотрудничает с The Food Bank, Inc.Дейтона по программе самовывоза продуктов. Послушайте этот подкаст, чтобы узнать об этом инновационном партнерстве.

Практический пример: Публичная библиотека округа Уилкс, Северная Каролина

Основываясь на осведомленности о проблемах продовольственной безопасности в округе, Публичная библиотека округа Уилкс начала предлагать бесплатное летнее питание в 2015 году. Библиотека находится в Северном Уилксборо, Северная Каролина, крупнейшем городе в сельском округе Аппалачей с населением 70 000 человек. Министерство торговли Северной Каролины называет его одним из самых неблагополучных округов штата (Рейтинг бедствия округа, 2020 г.).Согласно отчету, опубликованному Фондом исследования бедности Северной Каролины (Горные жители и устойчивость: округ Уилкс, Северная Каролина, 2017 г.), 15% населения не имеют продовольственной безопасности, и только 16% детей, имеющих право на питание, фактически получают бесплатное летнее питание (Юго-Восточная Университетский консорциум, 2015 г.).

Чтобы начать программу летнего питания, библиотека округа Уилкс сотрудничала со школьным округом, чтобы предоставить питание в июне и июле. Программа называлась «Кафе воображения». Он сочетал летние блюда с летней программой обучения.Поскольку занятия в школе не возобновлялись до середины августа, библиотека стремилась расширить программу, чтобы заполнить пробел. Фермеры, мастера-садовники и местный общественный колледж пожертвовали продукты местным ресторанам, которые, в свою очередь, пожертвовали еду библиотеке. Сначала библиотека планировала раздавать местным детям всего 45 обедов в неделю, но программа стала настолько популярной, что быстро стала крупнейшим местом раздачи летней еды во всем округе!

В 2016 году Imagination Café расширилась за счет партнерства с отделом здравоохранения, который предоставил библиотеке рыночные доллары для раздачи.Семьи могут обменять рыночные доллары на бесплатную еду на местных фермерских рынках. В 2017 году библиотека расширила кафе Imagination, включив в него единственный филиал библиотеки, который расположен в сельской местности в горах и открыт два дня в неделю по восемь часов каждый день.

После того, как в конце марта 2020 года по всему штату было принято постановление о пребывании дома, библиотека округа Уилкс составила список мест в округе Уилкс, куда люди могут пойти за бесплатной едой. Этот список постоянно обновлялся, прикреплялся к верхней части социальных сетей библиотеки и размещался за пределами библиотеки.Библиотека также напечатала этот путеводитель, чтобы те, кто пришел забрать его на обочине, могли взять его с собой домой. Программа летнего питания в библиотеке была отменена из-за пандемии, но они продолжали раздавать рыночные баксы в рамках летней программы.

Несмотря на то, что Imagination Café является фирменной продовольственной программой библиотеки, это всего лишь часть ее многогранного подхода к продовольственной безопасности, который также включает в себя библиотеку семян, гастрономические мероприятия, уроки кулинарии и питания, библиотечный сад и программы, которые подчеркивают связи между едой и местным культурным наследием.Общими факторами являются продовольственная безопасность и упор на партнерские отношения.


Для получения дополнительной информации о библиотеках и партнерствах:

Обед в библиотеке, «Создание партнерских отношений для поддержки вашей программы»
launchatthelibrary.org/wp-content/uploads/2017/02/Building-Partnerships-Lunch-at-the-Library.pdf

WebJunction: Найдите соавторов и партнеров сообщества
www.webjunction.org/news/webjunction/find-community-collaborators-and-partners.html
(часть инструментария для создания интеллектуальных пространств)

ConnectedLib: сопоставление сообщества
connectlib.github.io/modules/communitymapping/index.html

Набор инструментов ALA Libraries Transforming Communities
www.ala.org/tools/librariestransform/libraries-transforming-communities


Далее: Список ресурсов

Игры в парке и Летняя гастрономическая программа – Парки Отдых и Пляжи

 

 

 

Программа Play in the Park и Summer Food Service способствует здоровью, благополучию, правильному питанию и активному отдыху в летние месяцы для молодежи в возрасте от 0 до 18 лет.На более чем 10 открытых площадках по всему городу молодежь может принять участие в мероприятиях с персоналом Play in the Park и получить бесплатный обед или ужин с 11:00 до 14:00 (пн-пт) или с 16:00 до 19:00 (вт и чт). Цель состоит в том, чтобы побудить молодежь быть активной, выходить на улицу, веселиться и питаться здоровой пищей в летние месяцы!

Программа «Играй в парке» и «Летняя еда» традиционно действует в городе Нью-Бедфорд уже более 10 лет, и летом 2019 года было организовано более 90 000 обедов для молодежи с низким доходом в городе, в парках, на игровых площадках и других организованных мероприятиях. арены, которые предлагают увлекательные летние программы для молодежи.Программа «Игра в парке» и «Летнее питание» — это жизненно важная часть летнего опыта городской молодежи, и, опять же, для многих молодых людей она служит единственной питательной едой, которую они будут есть всю неделю. Центр отдыха и пляжей City of New Bedford Parks поддерживает и управляет более чем 65 ресторанами в целевых районах по всему городу. Сайты классифицируются как ОТКРЫТЫЕ сайты, которые молодежь может посещать ежедневно, или сайты в помещении, где наш отдел сотрудничает с местной молодежной организацией, чтобы подавать еду для летней программы.Эти сайты стратегически расположены в районах по всему городу, чтобы обеспечить максимальный доступ для молодежи, и/или управляются в сотрудничестве с партнерами по сообществу, которые обслуживают молодежь по всему городу. Ежегодными партнерами программы «Играй в парке» и «Летняя еда» являются мэрия, Департамент государственных школ Нью-Бедфорда, Клуб мальчиков и девочек, YWCA, Общественный лодочный центр, Trips for Kids и многие другие общественные агентства.

 

ОТКРЫТЫЕ сайты на 2021 год (возможны изменения)

Обед: с 11:00 до 14:00 (пн-пт)

Ashley Park
Brooklawn Park
Buttonwood Park
Clasky Common Park
Eddie James Playground
Gomes School Playground
Harrington Park
Hazelwood Park
Riverside Park Playground
Ruth Street Всего

Ужин: с 16:00 до 19:00 (вторник и четверг)

Магнит Парк
Монтес Парк

Зоны дождя:

Обед:
Brooklawn Park
Riverside Park
West Beach Pavilion

Ужин:
Парк Монтес
Центр отдыха Андреа Маккой

 

 

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.