Каша из желтой крупы: Пшенная каша на воде – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Каша пшенная, калорийность и диетические свойства. Пшенная каша вязкая на воде

Янв-15-2013

Наверняка читателям приходилось пробовать или хотя бы видеть такое блюдо, как рассыпчатая, сваренная из мелкой желтой крупы каша. Пшено – отличный, питательный и легко усваивающийся продукт. Именно поэтому многих, интересуют вопросы – какую имеет калорийность каша пшенная, и какова польза каши пшенной. Такая каша, к сожалению, в последнее время стала забываться. А зря! Ведь помимо вкусовых качеств и полезных особенностей, это блюдо имеет довольно небольшую калорийность. Каша пшенная заслуживает права быть отнесенной к диетическим продуктам.

Диетические свойства пшенной каши:

Давайте сначала вспомним, в чем польза этого блюда, прежде чем рассматривать его калорийность. Каша пшенная вмещает незаменимые аминокислоты, которые представляют собой сырье для построения новых клеток кожи и мышц. В ее составе имеются сложные углеводы, помогающие удалить из организма шлаки и вредные токсины; полезные растительные жиры, без которых невозможно усваивание провитамина А (каротина) и витамина D. Из витаминов следует отметить — А, РР, В6, В5, В1 (он же — тиамин), В2, Е, бета-каротин, фолиевую кислоту (витамин В9). Больше 60% массы пшенной каши приходится на углеводы, 3-4% — на жиры, 11% — на белки. Кроме того, пшенная каша содержит большое количество клетчатки и ряд минеральных веществ – железо, фтор, фосфор, кремний и так далее.

Пшено помогает очистить организм от антибиотиков, от токсинов и шлаков, связывает ионы тяжелых металлов. Благодаря этому людям, проживающим в местности с неблагоприятной экологией, непременно следует употреблять эту крупу. Каши из пшена полезны для тех, кто страдает атеросклерозом, диабетом, болезнями печени и поджелудочной, нервными и сердечно-сосудистыми недугами. Как видите, цениться это блюдо не только за его низкую калорийность.

Каша пшенная очень хороша для тех, кто подвержен болезням сердца — пшено имеется большое количество калия, необходимого для нормальной сердечной работы. Кремний и фтор, которыми богата пшенная каша, придают прочность зубам, костной ткани, ногтям и волосам. Медь необходима для эластичности мышц. Кром этого, пшенная каша отличается общеукрепляющим, согревающим и бодрящим действием, благодаря чему ее можно смело рекомендовать, как часть питания детей и людей, восстанавливающихся после болезни.

Теперь коснемся пищевой ценности пшенной каши. На 100 граммпшена приходится 334 ккал – довольно значительная калорийность. Какую же, конкретно, имеет калорийность каша пшенная? А вот такую:

Каша пшенная, в отличие от крупы, из которой ее готовят, имеет калорийность лишь 90 ккал на сто грамм продукта

Естественно столько калорий в каше будет, если она приготовлена на воде. Как видите, энергетическая ценность этого блюда очень невелика.

А какая калорийность пшенной каши, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности пшенной каши, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность пшенной каши, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности пшенной каши (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Можно ли в домашних условиях приготовить такое блюдо? Конечно можно! Вот один из рецептов:

Каша пшенная молочная:

  • Пшено — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана
  • Молоко — 2 стакана
  • Сливочное масло — 2 столовых ложки

Крупу перебирают, промывают в кипятке, пока вода после промывки не будет чистой. Пшено заливают горячей водой, ставят на огонь, кладут соль, снимают пену, быстро выпаривают всю воду, чтобы пшено не успело развариться. Затем в кастрюлю доливают горячее молоко и варят кашу далее — на умеренном и затем на слабом огне, пока она полностью не загустеет. Когда каша готова, ее заправляют маслом и перемешивают. Ну и с удовольствием едят. Тем более, что относительно низкая калорийность пшенной каши, фигуру Вам не испортит.

Каша пшенная для похудения

Пшено для похудения активно употребляют люди, страдающие лишним весом. Эта крупа взята за основу при разработке многих диет и включена в программы по правильному питанию. Хотя все давно привыкли, что диеты с использованием дорогих и экзотических продуктов считаются самыми эффективными, это не так. Не секрет, что многие диеты имеют противопоказания и могут нанести вред человеку. Диета на пшенной каше подойдет тем, кто хочет не просто похудеть, но и сделать это без вреда организму. К тому же такая диета является малозатратной, так как пшенка стоит недорого.

Употребление пшенной каши в целях похудения не несет вреда и дает организму все необходимые элементы для полноценного функционирования.

Пшено имеет низкую калорийность, но при этом блюда из него очень сытные. Как употреблять пшено для похудения? Эта программа рассчитана на неделю, придерживаясь ее можно потерять примерно 3-4 кг. Конечно это не очень много, но стоит помнить, что стремительная потеря веса в короткие сроки может нанести вред здоровью, а лишние килограммы вернутся быстро.

Перечень блюд пшенной диеты:

На завтрак готовится пшенная каша на воде. Можно использовать молоко, но калорийность такого блюда будет выше. Вместе с кашей можно съесть йогурт.

На обед пшенная каша, тарелка щей без мяса и овощной салат.

При соблюдении диеты приемов пищи должно быть минимум четыре. Поэтому на полдник можно съесть апельсин, яблоко или любой другой фрукт.

Вечером снова порция пшенки с кефиром, ряженкой или йогуртом.

Такая диета не является очень жесткой, а направлена скорее на привыкание к правильному питанию. Но стоит помнить, что пшенную кашу можно есть не более трех порций за день.

Мар-6-2013

На сегодняшний день каши, к сожалению, утрачивают свою популярность. Мы, как правило, готовим кашу для наших детей, рассказываем о ее пользе, но сами в то же время игнорируем это удивительно полезное и вкусное блюдо. В нашей сегодняшней статье мы поговорим о таком блюде, как пшенная каша на молоке. В виду ее многочисленных полезных свойств, многих, интересуют весьма простые вопросы: какую имеет пшенная каша на молоке калорийность, какова польза пшенной каши и имеет ли это блюдо какие-либо диетические свойства.

Диетические свойства:

Известно, что существуют диеты, направленные на борьбу с лишним весом, включающие это блюдо. Также следует отметить, что пшенная каша на молоке, калорийность которой относительно невелика, будет полезна для желающих похудеть, благодаря своему липотропному эффекту.

Каша из пшена, приготовленная на молоке или на воде — очень полезна. В ней содержится большое количество аминокислот и витаминов и других необходимых нам с Вами биологически активных компонентов.

Аминокислоты, вмещающиеся в пшенной каше, принимают участие в строительстве клеток кожи и помогают наращиванию мышечной массы. Пшено – это богатый источник растительных жиров, благодаря которым наш организм успешно усваивает витамин D и бета-каротин (провитамин А).

Те, кто регулярно включат кашу из пшена в свой рацион, получают вместе с ней запас витаминов А, РР, витаминов группы В (в числе которых — известный тиамин – витамин В1), фолиевую кислоту и витамин Е. Каша дает нашему организму требуемую ему растительную клетчатку, химические элементы, среди которых — фосфор, железо, магний, медь.

Пшенная каша на молоке, будет очень полезна для людей, страдающих от избыточной массы тела, поскольку пшенная крупа помогает устранить жировые отложения и препятствует образованию новых. Каша из пшена, кроме того, способствует выведению продуктов разложения антибиотиков, вредных токсинов, шлаков и тяжелых металлов.

Данное блюдо рекомендовано к употреблению людям, проживающих в экологически неблагополучных регионах. Врачи советуют обратить внимание на кашу из пшена тем, кто страдает диабетом, атеросклерозом, печеночными и сердечно — сосудистыми недугами, повышенной нервной возбудимостью, а также тем, кто имеет проблемы с поджелудочной железой.

У такого блюда, как пшенная каша на молоке, калорийность очень невелика (как и у каши на воде), что делает его полезным для похудения. Теперь уточним, какую же энергетическую ценность имеет пшенная каша на молоке.

Калорийность ее составляет 93 ккал на 100 грамм продукта

Поэтому можно смело устроить разгрузочный день на пшенной каше.

А какая калорийность пшенной каши на молоке, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности пшенной каши на молоке, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность пшенной каши на молоке, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности пшенной каши на молоке (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Вот один из рецептов:

Пшенная каша на молоке:

Продукты:

  • Молоко (либо вода) и пшено берутся в пропорции 1:1.
  • Если Вы хотите, чтобы каша была менее густой, количество молока или воды увеличивают
  • Соль и сахар — по вкусу
  • Масло сливочное — 50-70 гр.
  • Сухофрукты – на свое усмотрение

Приготовление:

Пшено тщательно перебирают и моют. Затем крупу заливают 1 литром воды и ставят вариться — на 3 минуту, после чего воду сливают. Наливаем требуемое количество молока (или воды) в чистую кастрюлю. Дают ему закипеть и кладут туда разбухшее пшено. Готовят кашу примерно 15-20 минут, можно и дольше — если Вам не нравиться рассыпчатая каша. Когда каша готова, в нее кладут соль, сахар и масло — по вкусу. Все! Ешьте на здоровье, а низкая калорийность пшенной каши на молоке не даст Вашему организму набрать лишние килограммы.

Рецепт приготовления в мультиварке:

В последнее время пшенная каша (к большому сожалению) не пользуется популярностью у современного человека. Вероятно, наряду с перловкой, она вызывает ассоциации с больничной или армейской едой, а может о ней просто забыли с появлением продуктового изобилия. Но ведь раньше кашу пшенную почитали даже больше, чем гречневую – это было одно из основных блюд на крестьянских и барских столах.

Вообще готовить пшенную кашу можно по-разному: на воде, на молоке либо на смеси молока с водой. Вдобавок в зависимости от вкусовых предпочтений ее делают сладкой или соленой, разваренной или рассыпчатой, а также добавляют в это второе блюдо кусочки фруктов или овощей.

Этот рецепт второго блюда подходит и для детей, ведь сама по себе молочная пшенная каша очень вкусная, но при этом нужно уметь ее готовить. Так, например, чтобы каша не горчила, сухую крупу предварительно нужно промыть до прозрачной воды. Кроме того, каша приготовится гораздо быстрее, если замочить чистую крупу в воде минут на 20.

Чтобы приготовить пшенную кашу на молоке в мультиварке нужны:

  • Пшено — 1 мульти чашка;
  • Молоко — 3 мульти чашки;
  • Вода — 2 мульти чашки;
  • Сахар — 3 ст. ложки;
  • Сливочное масло — 30 грамм (по желанию).

Сварить пшенную молочную кашу, как и любую другую кашу, в мультиварке легко и просто!

Нужно всего лишь загрузить в нее все нужные ингредиенты и не забыть добавить соль или сахар по вкусу 🙂 .

  • Для начала нужно промыть пшено и высыпать в кастрюлю мультиварки.
  • Далее заливаем крупу водой и молоком. Добавляем сахар и перемешиваем.
  • Включаем замечательный режим — «Молочная каша». Теперь дело за мультиваркой!

Мультиварка не подвела — каша не «убежала» и не пригорела. Она получилась очень вкусная и нежная, можно, даже, масло не добавлять.

В меню правильного питания крупы заняли одно из важнейших мест

. Пшенная крупа входит в пятёрку самых рекомендованных. Из всех круп – она самая традиционная для России . Пшено имеет ярко-жёлтую окраску и рассыпчатую консистенцию, поэтому так и просится на стол! Изготавливается из проса, содержащиеся в крупе витамины и микроэлементы – большая польза для здоровья.

В чём польза пшённой каши? Пшено богато калием, который укрепляет кровеносную систему, способствует выведению шлаков и эластичности сосудов, также благотворно влияет на печень. Пшёнка препятствует отложению жировой ткани, поэтому эффективный способ сбросить вес – устроить .

Также пшёнка богата кобальтом, хромом, магнием и калием. Известна ее польза при диабете, сердечно-сосудистых и заболеваниях поджелудочной железы, атеросклерозе и печени. Польза для костей и зубов, благодаря достаточному содержанию кремния и фтора. Пшено способствует выведению из организма следов медикаментов. Оно содержит много «медленных» углеводов, что помогает ускорить обмен веществ и , а польза меди в том, что она улучшает эластичность мышечных волокон.

Перед приготовлением кашу следует промыть тёплой водой, иначе она горчит. Это связано с большим содержанием жира в зерне проса, который быстро окисляется.

Калорийность

От пшённой каши потолстеть практически невозможно, хотя она очень сытная, но долго переваривается, поэтому калории не откладываются в жир. На воде каша становится хорошим диетическим продуктом, на молоке более калорийная, особенно если заправить её маслом и сахаром.

Калорийность крупы на 100 грамм сухого продукта составляет 352.9 ккал.

На молоке с тыквой и маслом

Калорийность пшённой молочной каши и воде с тыквой и сахаром

Пшённая каша с тыквой готовится на молоке и воде. Каша с тыквой на воде и молоке, приправленная маслом, содержит около 133 ккал/100 грамм и обеспечит энергией на всё утро.

Мякоть тыквы улучшает состояние кишечника, а польза содержащихся в ней ценных веществ помогает работе организма.

С мясом

Наименование Количество жиры углеводы белки Итого ккал
Пшено 220 гр 7,26 152.46 25,3 776.38
Говядина филе 150 гр 18.6 0 28.35 280.8
Вода 480 мл 0 0 0 0
Луковица 100 гр 0 10.4 1.40 47.2
15 мл 14.98 0 0 135
Итого калорий на 5 порций по 250 грамм 970 гр 367.56 ккал 651.44 ккал 220.2 ккал 1240

В этом вкусном мясном блюде всего 127 ккал/ 100гр.

Каша пшённая с мясом варится на воде, либо мясном бульоне. Каша с мясом – универсальное блюдо, которое подойдёт и для праздничного стола, и для повседневного меню. Для придания наилучшего вкуса и аромата добавьте в него специи и зелень.

В мультиварке

Тонкости приготовления пшёнки в мультиварке зависят от того, какой вы хотите получить результат. Время приготовления около 40 минут. В мультиварке нужно меньше воды, но если вы хотите приготовить жидкую кашу, то она получится не такой калорийной.

Для приготовления рассыпчатой каши готовьте просто на воде, без молока.

Калорийность каши на воде в мультиварке

В мультиварке каша на воде получается очень нежная и вкусная, а калорийность составляет всего 94 ккал/ 100 грамм.

Ваш отзыв на статью:

В меню здорового питания крупы занимают одно из центральных мест, и пшенка входит в пятерку рекомендующихся к наиболее частому употреблению. В отличие от риса и гречки ее подают с сухофруктами или морской капустой, а также с тыквой и грецкими орехами. Пшенка не мешается с грибами, мясом и рыбой. Богатая кремнием, железом и магнием, а также фтором и медью, она незаменима для регулировки деятельности сердечно-сосудистой системы, при анемии и пониженном давлении и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Хотя здесь стоит сделать одну оговорку: при гастрите с повышенной кислотностью пшенную кашу из меню необходимо исключить. Этой крупе даже приписывают свойство выводить из организма антибиотики и соли тяжелых металлов, про шлаки и токсины вообще можно не упоминать. И, что очень важно для тех, кто следит за своей фигурой: пшенка не дает жиру осесть в неположенных местах.

В итоге, радеющим за стройность становится интересно, сколько в пшенной каше калорий, и в каких сочетаниях ее лучше всего употреблять с целью снижения веса.

Сколько калорий в пшенной каше

Самый простой вариант – сваренная на воде без добавления соли и сахара пшенная каша. Калорийность такого блюда составляет всего 90 кКал на 100 г, из которых 78% занимают «быстрые» углеводы, не перерабатывающиеся в лишний жир, 14% отдано белкам, и лишь 7% – жирам. При такой энергетической ценности сложно не назвать пшенку полезной для желающих похудеть. Из-за наличия в ней растительных жиров, способствующих усвоению витамина Д и каротина, эта крупа – идеальный союзник для моркови и тыквы.

Что касается калорийности пшенной каши на молоке, она будет возрастать и убывать в зависимости от жирности молока. Но обычно это значение держится в пределах 107-120 кКал на 100 г готового продукта. При наличии каких-либо добавок, конечно же, калорийность пшенной каши возрастет, но здесь есть несколько важных моментов, которые помогут даже при высоком показателе калорийности обеспечить максимальную безвредность блюда.

Пшенная каша в похудении

Итак, теперь, когда удалось выяснить, сколько в пшенной каше калорий в зависимости от ее основы, будет полезно узнать, как ее сварить, сохранив пользу и увеличив положительное влияние на фигуру и организм в целом. Нет разницы, будет ли готовиться блюдо в духовке, в мультиварке или просто в кастрюле на плите: калорийность пшенной каши останется неизменна. А вот различные сочетания могут не только повлиять на энергетическую ценность, но и послужить дополнительным катализатором к похудению.

Один из самых лучших «дуэтов» в данной области, бесспорно, пшено и тыква. Это воистину ударный тандем, поскольку первая препятствует отложению жиров, а вторая улучшает обменные процессы в организме – ее даже прописывают при ожирении и сахарном диабете. Естественно, желающим сбросить лишний вес надолго нельзя проходить мимо и стоит включить в свой рацион такое блюдо хотя бы раз в две недели. Что становится приятным бонусом, так это калорийность пшенной каши с тыквой на воде: какие-то 70 кКал на 100 г. И вкуснее всего она получается в духовке, в горшочке с толстыми стенками: так все полезные свойства обоих продуктов будут максимально сохранены.

Сладкоежкам можно изредка побаловать себя, соединив пшено, творог, изюм и мед. Правда, с целью снижения количества калорий в пшенной каше с такими добавками творог лучше взять обезжиренный. Тогда общий «вес» блюда окажется в пределах 180 кКал. А если варится такая пшенная каша на молоке, калорийность ее составит 220 кКал, но можно понизить этот показатель, выбрав молоко с минимальным процентом жирности. Если же убрать творог и убавить количество изюма, показатель калорий пшенной каши станет совсем смехотворным, учитывая ее сладость: лишь 91 кКал. При том, что это рассчитано уже для варианта, приготовленного на молоке.

Кроме низкокалорийных рецептов этого блюда существуют еще разгрузочные дни на пшенке, которые, правда, не следует вводить в привычку. Устраивать такой день чаще раза в неделю чревато негативными последствиями для организма. Но если требуется срочно сбросить килограмм, то необходимо 100 г пшена сварить на воде без соли и распределить это на четыре основных приема пищи. При желании пшенную кашу можно дополнить не подверженными никакому способу приготовления овощами. А также в меню необходимо включить минимум полтора литра зеленого чая.

Еще существуют различные вариации диеты на пшенке, рассчитанной на неделю. Самая жесткая подразумевает под собой тот же разгрузочный день, только его повторяют семь раз. Но для того, чтобы устроить подобное своему организму, нужно иметь твердую уверенность в отсутствии серьезных проблем с желудочно-кишечным трактом. Поэтому, если уж очень сильно хочется срочно похудеть, лучше отдать предпочтение более щадящим вариантам. Например, к пшенной каше и травяным чаям добавить в завтрак пару яичных белков, в обед тушеные овощи, а вечером несладкий фрукт – киви, яблоко или цитрусовый.

В национальной русской кухне каши занимают почетное место. Такое блюдо было основной пищей большинства людей на Руси. Однако в наше время каши стали утрачивать свою популярность. Сторонники здорового питания рекомендуют употреблять крупы ежедневно, поскольку они очень полезны для здоровья. Пшено входит в число самых полезных круп, но мало кто задумывался о калорийности пшенной каши, сваренной на молоке и воде.

Пшенка

Многие современные люди страдают от лишнего веса. Зачастую причиной избыточной массы тела является неправильное питание и малоподвижность. Каши смогут помочь сбросить вес, поскольку входят в меню многих популярных и эффективных диет.

Наиболее доступной можно назвать пшенную кашу, ведь крупа стоит дешево. Сельскохозяйственный продукт делается из проса, известной зерновой культуры. Из пшена в основном готовят вкусные и полезные каши на молоке или воде. В любом виде такое блюдо имеет приятный вкус. Оно готовится быстро, легко и чаще всего на завтраки. Кашку любят люди любого возраста. Такое блюдо сочетается со многими продуктами, это:

  • грибы;
  • мясо;
  • свежие овощи и фрукты;
  • сухофрукты.

Из крупы готовят не только каши, но и другие блюда для всей семьи. Это биточки и супы, пироги и запеканки. Разнообразные блюда из пшенки почти не надоедают, пополняя организм полезными веществами.

Полезные свойства

В любом виде пшенная каша содержит большое количество биологически активных компонентов. В ней много жизненно важных витаминов и аминокислот . Например, аминокислоты участвуют в строительстве клеток кожи и помогают нарастить мышечную массу. Растительные жиры, входящие в состав крупы, способствуют успешному усвоению провитамина А и витамина D .

Если регулярно употреблять блюда из пшена, организм получит витамины В1,В2, А,РР, Е. Кроме, этого, в организм попадает растительная клетчатка, а также медь, железо, магний и фосфор.

Каша способствует выведению из организма шлаков, тяжелых металлов, токсинов, продуктов разложения антибиотиков. Она очень полезна при многих заболеваниях, это:

  • сахарный диабет;
  • почечные и сердечно-сосудистые болезни;
  • атеросклероз;
  • панкреатит;
  • повышенная нервная возбудимость.

Пшенная каша устраняет жировые отложения, поэтому очень полезна при избыточном весе. Если ее регулярно употреблять, она не даст образоваться новым жировым складкам. Причем не имеет большого значения, приготовлена она на воде или на молоке.

Энергетическая и пищевая ценность

Пшено относится к легкоусвояемым и гипоаллергенным злакам. В нем низкое содержание жира и нет глютена , за что оно и ценится. Это отличный вариант для сбалансированного питания в утренние часы. Сколько калорий в такой крупе, какова ее энергетическая ценность?

Калорийность продукта будет зависеть от способа приготовления. Также на показатель калорийности повлияет добавление различных продуктов. Из пшена многие готовят сладкие кашки, добавляя орехи, сухофрукты. Их готовят на молоке и на воде с добавлением масла. Крупа без добавок отличается небольшой энергетической ценностью. В 100 граммах пшена содержится 348 калорий, среди них:

  • белки — 11,5 г;
  • жиры — 3,3 г;
  • углеводы — 69,3 г.

Такое количество углеводов не страшно, поскольку в процессе приготовления каша в несколько раз увеличивается в объеме. В готовом виде в ней будет меньше калорий, чем в сухой крупе. Рассмотрим несколько вариантов приготовления каши и количество калорий в таких блюдах.

Пшенная каша на воде

Очень низкую калорийность имеет вязкая каша, приготовленная на воде без добавления масла. В 100 г такого продукта всего 90-95 калорий. Такой вариант блюда только в рассыпчатом виде будет отличаться по калорийности. Показатель калорийности составит 135 кал. В таком блюде много быстрых углеводов почти 78%. Однако, они не превращаются в жир, что очень важно при сбрасывании веса.

Такая еда мало кому придется по вкусу даже на завтрак. Однако, приготовленное блюдо на воде хорошо сочетается с мясом, грибами и другими несладкими продуктами. В сочетании эти продукты дадут более высокую калорийность.

Пшенная каша на молоке с сахаром: калорийность

Такая каша будет отличаться показателем калорийности в зависимости от жирности молока. Она получается гораздо приятней на вкус и очень полезна для здоровья. В таком виде ее любят дети и взрослые люди. В 100 г молочного блюда содержится 135-170 калорий, из них:

  • белки — 4,48 г;
  • жиры — 4,40 г;
  • углеводы — 16,38 г.

Соотношение БЖУ составляет на 100 гр продукта — белки 17,7%, жиры 17,4%, углеводы 64,8%.

Калорийность такого блюда будет зависеть от количества сахара. Чем больше его в готовом продукте, тем выше калорийность. Очень часто в сладкое блюдо добавляют сухофрукты и орехи, поэтому показатели калорийности станут еще выше.

Тыквенно-пшенная каша

Если приготовить пшено на воде с добавлением тыквы, калорийность каши станет намного меньше. За счет содержания в тыкве углеводов и витаминов количество калорий становится меньше. Тыква обладает приятным сладким вкусом , в ней нет глюкозы. Она придает пшену сладкий привкус, поэтому сахар в блюдо можно не добавлять.

Калорийность тыквенно-пшенного варианта приготовления будет составлять примерно 70 калорий, если каша сварена на воде. Если готовить такое блюдо на молоке, калорийность возрастает.

В любом виде пшено следует включать в повседневный рацион питания. По утверждению диетологов, можно не только скинуть килограммы, но и стать здоровей. Вполне достаточно его употреблять всего 2 раза в неделю, чтобы организм получил от такого продукта все самое полезное.

Как сварить пшенку без горечи. Почему горчит пшенная каша? Видео-совет, как убрать горечь из пшенки

Каша из пшена – невероятно нужное блюдо, полезное как для детей, так и для взрослой части населения. Оно богато различными витаминами (особенно, необходимыми для нормальной функции мозга и мышц группы В). Также каша насыщена многими макроэлементами, в которых нуждается любой организм. Но несмотря на внушительную пользу, в ежедневном (и даже ежемесячном) рационе современных людей эта каша с каждым годом появляется все реже. Такому нежелательному явлению есть логичное объяснение. Причина в том, что иногда готовая пшенная каша горчит. Почему она может иметь такой неприятный вкусовой оттенок, портящий ее вкус? Давайте попробуем раскрыть этот секрет и заодно узнаем, существуют ли способы избавления от излишней горечи.

Почему горчит пшенная каша?

Подробнее разобраться с этим волнующим многих хозяек вопросом мы сумеем, вспомнив о том, что собой представляет крупа, используемая для приготовления пшенной каши.

Пшено – это семена такого растения, как просо. Просяные зернышки проходят процедуру своего очищения от внешней темной оболочки, чтобы затем попасть к нам на стол в виде готового блюда. Если вспомнить о том, что данная крупа имеет до 4% растительного жира в своих недрах, можно предположить, почему горчит пшенная каша. Этот жир имеет повышенную кислотность. Он очень быстро способен окисляться (что, собственно и делает). Вот почему горчит пшенная каша.

С заботой о близких

Заботливые хозяйки знают несколько простых хитростей, благодаря которым блюдо получается великолепным. Как подготовить крупу к тому, чтобы ваши домашние с удовольствием ели пшенную кашу и желали дополнительной порции? Согласитесь, не очень приятно, когда уделяешь приготовлению какого-либо блюда время, предвкушая, как семейство обрадуется и станет нахваливать повара, но вместо этого получаешь вопрос: «Почему горчит пшенная каша на молоке даже?».

Чтобы не происходило подобных неприятностей, необходимо уделить некоторое время предварительной обработке крупы. Пшенку нужно обязательно перебрать. Во время данной процедуры из общей массы ярко-желтой крупы убираем все нетипичные вкрапления. Зернышки в темной оболочке тоже не должны попасть в будущую кашу.

А теперь, когда весь мусор удален, приступаем к промыванию просяной крупы. Сначала делаем это в воде комнатной температуры. Трех раз будет достаточно. Однако это далеко не все. Следующие три раза моем пшенку в горячей воде. При этом руками перетираем зернышки крупы – так с их поверхности сходит тот самый, окислившийся растительный жир. Собственно, горячая вода необходима именно для того, чтобы этот жир слегка размяк. Конечно, глазу не видны эти процессы. Но после промывания именно горячей водой в большинстве случаев едоков (как и хозяйку) не тревожит вопрос: «Почему горчит пшенная каша на воде (или на молоке)?». Крупа одинаково хорошо проявляет себя и с молоком, и с водой.

Если в готовой каше чувствуется едва уловимая горчинка, можно спасти ситуацию, добавив ванилин, орехи или ягоды.

Выбираем правильную пшенную крупу

Свежая крупа вряд ли будет слишком досаждать своей горечью. Блюдо способна испортить старая пшенка или та, что неправильно хранилась до того, как попасть в упаковочный цех. Избавиться от горечи можно еще на этапе приобретения продукта. Алгоритм простой.

  • Проверяем дату упаковывания товара (важно, чтобы она была ясно напечатана и не заклеена сверху другим ценником). Эксперты говорят о том, что крупа прогоркает уже на четвертом месяце хранения.
  • Зерна проса не должны иметь сколов: этот момент обязательно следует учитывать. Хорошая крупа будет одинаковой, отшлифованной и просеянной.
  • Цвет содержимого упаковки – ярко-желтый.

Если вы купите хороший продукт, то и вопросов о горькой каше не возникнет.

Пшенная каша – невероятно полезное блюдо для детей и взрослых. Оно богато витаминами группы В и многими макроэлементами. Несмотря на огромную пользу, в рационе современного человека такая каша с каждым годом появляется все реже. И этому есть объяснение. Дело в том, что готовое блюдо может иметь горечь, которая портит его вкус. Попробуем разобраться, почему каша приобретает горчинку, и есть ли способы от нее избавиться.

Причины появления горечи

Чтобы разобраться с этим вопросом, начнем с самого начала. Пшенная крупа делается из семян просо. При обработке с них снимается шелуха, покрывающая оболочку злака. После этого пшено фасуется и поступает в торговые точки на реализацию. Чаще всего из такого злака готовят кашу на воде или молоке.

Многие хозяйки заметили, что при соблюдении технологии приготовления пшенки иногда блюдо имеет идеальные вкусовые качества, а иногда горчит. Причина проста, семена просо в своем составе имеют растительные жиры. И со временем, при взаимодействии с кислородом, любой жир начинает окисляться. Результатом такого процесса являются прогоркшие растительные масла, которые и портят блюдо, провоцируя неприятный привкус.

Выделим основные причины появления горечи:

  • использование старого зерна;
  • использование свежего пшена, которое хранилось при неправильных условиях (например, не в затемненном и прохладном месте, а при воздействии прямых солнечных лучей).

Чтобы снизить риски приобретения некачественной пшенки, необходимо ознакомиться с правилами ее выбора.

Как выбрать пшено?

В первую очередь, при покупке пшенной крупы следует обратить внимание на ее внешний вид. Хорошая крупа имеет однотонный, ярко-желтый окрас без белого налета, пятен и других включений. Блеклый цвет зерна и наличие грязи свидетельствуют о том, что перед вами продукт низкого качества. При выборе продукции нужно обязательно проверить срок годности. Если все в порядке – пшенку можно смело брать.

При покупке пшенной крупы на развес, следует приобретать товар у проверенных временем продавцов. Есть недобросовестные «торгаши», которые переупаковывают просроченные зерна, наклеивают этикетку с новой датой и вновь выкладывают продукцию на витрину. Даже при соблюдении вышеописанных правил у каждого есть риски приобрести прогорклое пшено.

Если такое случилось, нужно знать, как поступить, чтобы каша получилась без горечи.

Что делать, чтобы пшено не горчило?

Если каша сварена из прогорклого семени, избавиться от этой проблемы уже не получится. Можно лишь попытаться «смягчить» блюдо за счет добавления в него распаренных сухофруктов, ягоды, варенья или ванилина. Если крупу только предстоит сварить, тогда можно заранее себя обезопасить. Убрать горечь можно единственным способом: путем смывания окислившихся масел с оболочки пшена.

Для этого нужно перебрать крупу, промыть ее от пыли и залить горячей водой. Использовать холодную жидкость бесполезно. По прошествии 2–3 минут крупа перемешивается, и вода сливается. Далее, необходимо еще раз залить пшенку горячей водой и повторить манипуляцию. Такие действия следует повторять до тех пор, пока жидкость не станет абсолютно прозрачной. Замутнения будут свидетельствовать о неполном удалении жира.

Есть немного другой способ избавления от горечи. Он потребует меньших усилий. Чтобы удалить неприятный привкус, пшено необходимо залить холодной водой и поставить на плиту при сильном огне. В момент закипания нужно слить жидкость с растворенными прогорклыми жирами, промыть крупу от остатков масел, после чего снова залить чистой водой и варить до готовности.

Можно ли есть блюдо с прогорклым вкусом?

Если срок годности крупы не вышел, но приготовленное из него блюдо имеет легкий привкус горчинки, его допускается употреблять в пищу. Однако, если горечь остается после тщательного промывания крупы или ее кипячения, лучше выбросить готовую кашу вместе с оставшимся пшеном. Не стоит добавлять в подобное блюдо джемы или повидла для уменьшения горчинки, нужно сразу от него отказаться. В противном случае такой продукт может вызвать проблемы со здоровьем: от диареи до тошноты и рвоты.

Особенно опасна каша из прогорклой крупы маленьким детям.

Чтобы снизить риски окисления растительных жиров в пшене, не нужно закупать его «впрок». Длительное хранение пшенки снижает не только ее вкусовые качества, но и полезное воздействие на организм. А также важно позаботиться о правильной сохранности купленного продукта.

Для хранения пшенной крупы лучше всего использовать холодильник. Важно, чтобы зерно находилось в темном и прохладном месте в герметичной таре. Хранение в надорванной упаковке или целлофановых пакетах нежелательно. Лучше всего пересыпать крупу в банку из стекла и закрыть ее плотной крышкой. Благодаря соблюдению рекомендаций по выбору и хранению пшенки, а также ее правильному приготовлению, можно сварить вкусную и полезную кашу для всей семьи.

Подробнее о том, как избавиться от горечи в пшенной каше, вы узнаете из следующего видео.

Семена проса, из которого и получают знакомую для нас всех пшенную крупу, при обработке очищают от пленки, которая покрывает внешнюю оболочку семени. Просо, в принципе, как и любая зерновая культура, отличается содержанием растительного жира. И, несмотря на то, что его не более 4%, растительный жир в пшене все-таки присутствует. Благодаря нему пшенная каша и начинает горчить. Причина скрыта в том, что растительные жиры имеют свойство очень быстро окисляться, что и проявляется при приготовлении блюд – как горечь каши.

Какая пшенная каша будет горчить?

Горьковатый вкус приобретает не вся пшенная каша, а только та, которая сварена из старой пшенной муки. Бывает, что пшено хранилось слишком долгое время и просто успело пропасть.

Может горчить и каша, сваренная из абсолютно свежего пшена. В этом случае продукт при изготовлении, а может сразу после расфасовки неправильно хранился, так и произошло моментальное окисление жира, что и испортило вкус блюда. Получается, что горчит не сама пшенка, а растительный жир, который в ней присутствует. Интересно, а можно ли избавиться от этой горечи?

Как предотвратить горечь готовой пшенной каши?

Когда каша уже сварена, тогда избавиться от привкуса горечи практически невозможно. Можно попробовать его слегка скрасить, добавив в блюдо ванилин или какие-нибудь ягоды, может быть фрукты или даже орехи. А вот когда пшено еще не варили, с него вполне можно «смыть» окислившийся жир и тогда горечь блюдо в готовом виде не приобретет.

Чтобы удалить с пшенной крупы растительный жир, нужно залить ее на несколько минут теплой, практически горячей водой. Понятно, что в таких целях холодную воду использовать бесполезно.

После, когда придет время воду сливать, нужно взять ложку и несколько раз пшено в ней (в воде) размешать. Только после этого воду сливают. В пшено нужно налить еще раз горячую воду, если весь жир смыт, то жидкость будет практически прозрачной, а если нет, то вода вновь приобретет грязный оттенок и тогда промывку нужно будет еще раз повторить. Промывать пшенную крупу можно много раз, покуда цвет воды вас полностью не устроит.

Существует и другой способ смывания растительного жира с пшенной крупы, который кому-то может быть покажется более приемлемым. Он, по крайней мере, занимает немного меньше усилий. Пшенную крупу просто выкладывают в кастрюлю для варки, и когда вода закипит, ее полностью сливают вместе с растворившимся окислившимся жиром. Да, этот способ намного проще, только удобен он, к сожалению, не всегда.

Когда все способы очищения пшенной крупы от окислившегося растительного жира тщетны, и как бы вы не промывали свою крупу, в сваренном виде она все равно горчит, это означает одно – пшенка пропала!

Такую пшенную крупу лучше выбросить и ни в коем случае не использовать для приготовления пищи, особенно если в семье есть маленькие дети. Такой продукт может вызвать отравление! Даже если вкус горечи удастся перебить какими-то другими продуктами с более специфическим вкусом, лучше такое блюдо не есть!

Еще совсем недавно, по меркам истории, всего два века назад, пшенная каша на Руси была традиционным блюдом на столе любой крестьянской семьи практически ежедневно. Пшенную крупу добавляли и в другие блюда, например в супы, стряпню. Со временем пшено сдало свои позиции в пользу других продуктов, которые показались нам более благородными и полезными.

На рынках появились другими крупы и продукты быстрого приготовления, которые успешно позволяли забыть об этой крупе. А ведь именно пшенная каша – одно из самых полезных блюд, в котором есть всё – от аминокислот до витаминов группы В, А и Е, микроэлементов. И все же многие современные люди вновь вспоминают былое время и как прежде стараются приготовить пшенку. Но не у всех она получается пышной вкусной и разваристой, да еще бывает и горчит, слегла.

Как сварить пшенную кашу на молоке, чтобы не горчила?

Некоторые хозяйки не знают, почему такая каша горчит и как этой неприятности можно избежать. При выборе крупы в магазине обратите пристальное внимание на срок годности, который указан на упаковке, просроченный продукт может давать этот самый, неприятный, привкус. Зерно должно быть яркого желтого цвета. Еще один важный момент: перед приготовлением пшено нужно долго и тщательно промывать, до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. В дуршлаге это делать не очень удобно, лучше воспользоваться ситом, погруженным в чашку с водой.

Хранить дома пшенную крупу нельзя в пластиковых запаянных пакетах и плотно закрытой таре, она может «задохнуться». Перед непосредственным приготовлением ее лучше тщательно перебрать и удалить все черные или красноватые крупинки. Если в магазине не было возможно проверить пшенку на «запах», то можно это сделать дома, сразу после покупки. Если крупа будет с запахом затклости, то ее следует вернуть в магазин, у вас товар обратно примут и деньги возвратят назад. Таков закон прав потребителей.

Некоторые хозяйки придерживаются следующих советов:

1. Предварительно ошпаривают и выдерживают крупу в кипятке примерно четверть часа.
2. Кастрюлю, перед тем как положить крупу, смазывают сливочным маслом.
3. Перед тем как добавить молоко, последнее кипятят.
4. Вымачивают крупу в течение получаса.
5. Промывают в нескольких водах перед непосредственной варкой.
6. Нельзя использовать крупу, хранившуюся более полугода.
7. После первого закипания сливать первую воду.

Рецепт приготовления пшенной каши


Пшенная каша в процессе нагревания способна сильно увеличиваться в размерах, крупу в неё лучше не доложить, чем переложить, иначе она просто «убежит». Чтобы приготовить более разваристую кашу количество жидкости можно и увеличить, соль и сахар добавляют по вкусу. На стакан перебранного и промытого зерна нужно влить два стакана воды или больше. Кастрюлю с толстым дном поставить на сильный огонь, дождаться закипания, затем огонь уменьшить, варить кашу в течение десяти минут. Два стакана молока вскипятить отдельно и влить в массу тогда, когда из неё основная часть воды уже выкипит.

Перемешать, добавить по вкусу соль и сахарный песок, варить до готовности на тихом огне, на это понадобится еще примерно полчаса. Готовность блюда определить на вкус. Кастрюлю с кашей укутать в одеяло и дать постоять до полного остывания.

Есть еще один оригинальный способ приготовления: в кастрюлю положить подготовленное пшено, воду масло, молоко, сахар и соль. Все это поставить в духовку, учитывая при всем, что посуда должна быть соответствующая.

Такой способ поможет избежать периодического помешивания, убывания или прибавления огня и иных мер, а каша получиться еще вкуснее.

При подаче блюдо сдобрить кусочком свежего сливочного масла, обычно посередине блюда.

Пшенную кашу можно улучшить и разнообразить различными сладкими добавками, например, мёдом, изюмом, черносливом, курагой, другими сухофруктами. Если блюдо готовится для ребенка, то его можно завлечь разноцветными кусочками яблока, киви, банана, которые нужно мелко нарезать и положить за три-пять минут до окончания готовки. Еще один вариант: отдельно обжарить на подсолнечном масле мелко нарезанный лук-репку и заправить им готовую кашу, перемешать и поперчить, дать настояться.

Пшенная каша будет прекрасным гарниром к рыбе, жареным овощам, мясу или курице. Все питательно и насыщено витаминами и минералами, а пищеварительный тракт будет только благодарен за это.

Заключение

Пшенная крупа вкусна и полезна, но человечество с успехом забывает о ней. Она и стоит недорого, при всех ее преимуществах. Но в настоящее время проводятся беседы и призывы, чтобы человек питался правильно, и в перечень полезных продуктов входит пшенная крупа. Питайтесь правильно и будите здоровы. Удачи!

Возможно вам также понравится:


Как приготовить цыплята табака в духовке?
Как приготовить буженину в домашних условиях из свинины?
Как приготовить запеканку из творога в духовке.
Как приготовить рыбные котлеты из щуки в духовке?
Как сварить вкусный рассольник с перловкой с мясом?
Как приготовить итальянскую пиццу
Как приготовить суп для 6-9 месячного ребенка

На чтение 3 мин. Опубликовано 01.02.2019

Иногда каша получается не такой вкусной, как хотелось бы, так как в готовом продукте чувствуется горчинка. Почему горчит пшено в каше и как ее можно убрать рассмотрим в этой статье.

5 причин, почему пшенная каша горчит

Существует несколько причин появления горечи. Они связаны с изменением качества зерна и нарушением технологии приготовления блюд.

  1. Каша горчит из-за продуктов окисления масла, которые образуются в пшенном зерне. Продукт содержит до 4% жиров, которые вступают в реакцию с кислородом. Сначала окисляется мука, затем – само пшено. Продукты окисления имеют горький вкус.
  2. Причиной горечи продукта могут стать посторонние растения, сорняки, семена трав, попавшие в пшено при сборе урожая. Они остаются в просе при плохой очистке на току.
  3. Зерно может горчить, если пшено намокло при хранении. В продукте появляется плесень и следы гниения.
  4. Пшено станет горьким, если при прокаливании продукт передержали на сковороде и часть зерен обуглилась.
  5. Если каша при варке сильно пригорела, в ней также будет ощущаться горечь.

Пшенная каша после охлаждения сильно густеет. Чтобы продукт не пригорел при разогреве на плите, кашу мешают, разбавляют кипяченым молоком или водой.

3 способа предотвратить горечь

Если прогоркла только мучная пыль, а зерно вполне качественное, качество пшена можно восстановить. Это делают на стадии подготовки и в начале варки.

Промывание крупы

Чтобы очистка была качественной, для промывки используют горячую и холодную воду. Кипячение жидкости не обязательно.

  1. Отмеряют нужное количество пшена, насыпают его в чашку.
  2. Продукт заливают горячей водой, оставляют на 15-20 минут.
  3. Пшено перемешивают, помутневшую воду сливают.
  4. Промывают просо холодной проточной водой и снова заливают горячей.
  5. Процедуру повторяют 3-5 раз.
  6. Окончательно моют просо в проточной воде.

Видео-совет, как убрать горечь из пшенки

Промывание, совмещенное с варкой

Кипяток хорошо размягчает шлифованное просо. При этом тонкодисперсная мука переходит в жидкость.

  1. Крупу отмеряют стаканом, пересыпают пшено в кастрюлю и заливают водой.
  2. Емкость ставят на плиту, доводят ее содержимое до кипения.
  3. Крупу перемешивают, помутневший кипяток сливают.
  4. Заливают пшено чистой горячей водой, доводят продукт до кипения.
  5. Процедуру повторяют 3-5 раз. После этого пшено размягчится и очистится.

Некоторые кулинары считают, что для подготовки пшена достаточно холодной воды. Крупу промывают в тазике («в семи водах»), или на сите, под проточной струей не менее 15 минут.

Экспресс-метод очистки пшена

Этот метод используют, если время на приготовление еды ограничено.

  1. Стакан крупы заливают таким же количеством воды.
  2. Дают содержимому кастрюли закипеть.
  3. Крупу перекладывают на сито и помещают его в раковину.
  4. Пшено тщательно моют холодной водой.

Как убрать горечь у готовой каши

Избавиться от горечи в пшенной каше почти невозможно. Но если горьки привкус несильный, то попытаться стоит.

Ощущение горечи снижают ванилин, корица, имбирь, большое количество сахара или ароматных ягод. Можно добавить свежую малину и клубнику, землянику, вишню, смородину.

❌ Растительные жиры разлагаются с участием микроорганизмов и без них. Продукты разложения разнообразны, некоторые из них вредны для организма человека. Если каша сильно горчит, ее есть нельзя.

Горькую кашу и запас пшенки лучше выбросить. Такая еда может навредить людям с заболеваниями желудка, кишечника и внутренних органов. Прогорклой кашей нельзя кормить детей.

Пшенная каша на молоке: Топ 5 рецептов приготовления

Полезные свойства пшена и правила подготовки его перед использованием. Какую крупу лучше выбрать для каши. Простые рецепты приготовления блюда на плите и в мультиварке.

Я готовлю пшенную кашу на молоке в домашних условиях очень часто, особенно на завтрак, ведь, как мне кажется, это лучшее начала дня, как для взрослых, так и для детей. Сделать ее совсем не сложно, и я намеренно не указывала количество сахара и соли в этом рецепте приготовления пшенной каши на молоке, ведь такую кашу можно подавать как соленой, так и сладкой, в зависимости от ваших предпочтений. Мне она нравится в обоих вариантах, а вы выберите тот, который вам больше по вкусу.

«Пшенные» достоинства

Пшенная каша не уступает другим по огромному содержанию микроэлементов и витаминов. В крупе можно встретить витамин В2, способствующий росту волос, крепости ногтей и улучшению состояния кожи.

Также можно отметить наличие железа и кальция, отвечающего за хорошее состояние костной системы.

Помимо этого, пшенная каша не является аллергенным продуктом, а потому ее можно смело включать в рацион людей, страдающих продуктовой аллергией, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также она идеально подойдет для маленьких детей.

Но для тех, у кого наблюдается излишний вес, в этой каше можно найти лишь один минус – она очень калорийна. Поэтому не стоит ею злоупотреблять, а лишь изредка баловать себя разнообразными вкусами, при условии, что вы знаете, как варить пшенную кашу на молоке.

Что делать, чтобы пшенка не горчила

Отчетливая неприятная горечь свидетельствует об истекшем сроке годности крупы или о неправильном хранении.

Такой продукт остается только выбросить. Избавиться от легкой ненавязчивой горчинки можно, если перед использованием несколько раз пшенку обдать кипятком.

Скрыть горькую нотку в уже готовой несладкой каше получится поджаркой из лука и моркови, в сладкой — сгущенным молоком.

Вам может быть интересно, как правильно сварить рассыпчатую гречку. Узнать подробнее…

Пропорции крупы и жидкости

Для любой каши существуют свои оптимальные пропорции крупы и жидкости. Только при их соблюдении удастся получить ожидаемый результат.

  • Для приготовления рассыпчатой каши из пшена на воде придерживаются соотношения 1 : 2. Если кашу готовят молочную, то предпочтительно использовать соотношение 1 : 3, то есть для молочной каши жидкости нужно в 1,5 раза больше.
  • Если хочется сварить вязкую кашу, на 1 часть крупы рекомендуется добавлять 3 части воды или 4–4,5 части молока.
  • Жидкую пшенную кашу готовят из 1 части крупы и не менее чем из 5 частей жидкости.
  • При использовании мультиварки на стакан пшена берут 3 стакана воды, чтобы сварить рассыпчатую кашу. Если хочется приготовить молочную кашу, то добавляют еще 2 стакана молока. Можно, наоборот, на 1 часть крупы взять 2 части воды и 3 части молока.
  • Пропорция 1 : 5 используется и при приготовлении пшенной каши в пароварке.

Наличие в рецепте фруктов и овощей может повлиять на оптимальное количество необходимой для приготовления каши жидкости, но незначительно.

Важно! Благодаря высокому содержанию в просе клетчатки и витамина PP каша из него способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Для хорошей работы сердечной мышцы и тонуса сосудов нужны магний и калий, они тоже содержатся в пшене в большом количестве. Фосфор и кремний, имеющиеся в пшенной крупе, нужны для красоты кожи и волос. Медь, которая также есть в пшенке, предупреждает преждевременное старение организма.

Противопоказанием к употреблению пшенной каши в большом количестве является повышенная кислотность, но в умеренном количестве это кушанье не навредит и в этом случае.

Калорийность пшенной каши, сваренной на воде, составляет всего 95 ккал на 100 г. Сваренная на молоке каша имеет среднюю энергетическую ценность 115 ккал / 100 г.

Как сварить рассыпчатую пшенную кашу в мультиварке

Различные кухонные девайсы – настоящее спасение для занятой хозяйки. Так, в мультиварке можно приготовить все что угодно. Но все чаще хозяйки делают там именно каши. Потому что, это намного удобнее, чем стоять у плиты. А здесь можно быть точно уверенным, что молоко не убежит из чаши. Значит, достаточно просто добавить необходимые продукты и заниматься своими делами.

Источник : https://youtu.be/bmKP2E8QioM

Ингредиенты:

  • Пшено – 1 мультистакан
  • Вода – 2 мультистакана
  • Молоко – 3 мультистакана
  • Масло сливочное – 10 г
  • Соль – половина чайной ложки
  • Сахар – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Пшено засыпаем в миску и заливаем кипятком. Оставляем так на 10 минут.

2. После этого сливаем жидкость и еще раз промываем крупу холодной водой. Далее засыпаем всё в чашу мультиварки, покрываем водой, молоком и добавляем сахар и соль.

Соль раскрывает вкус сахара, делает его более гармоничным. В противном случае блюдо может получится слишком приторным.

3. Последний компонент, который сделает любую кашу настоящим лакомством – это сливочное масло. Его добавляем в последнюю очередь.

4. Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «Молочная каша». Блюдо будет готовиться ровно час.

Далее либо выкладываем кашу на тарелку и едим, либо ставим на режим «Подогрев» и даем ей время впитать жидкость.

У многих современных мультиварок есть режим отложенного старта. Поэтому если у вашего кухонного девайса он есть, обязательно им воспользуйтесь. Это ведь так приятно, встаешь утром, а помощница уже сварила кашу. Остается лишь положить к себе в тарелку и позавтракать. Приятного аппетита!

Классический рецепт молочной пшенной каши в кастрюле

Состав:

  • пшенная крупа – 0,2 кг;
  • молоко – 0,4 л;
  • вода – 0,4 л;
  • соль – щепоть;
  • сахар – 40 г;
  • сливочное масло – 40 г.

Способ приготовления:

  • Помойте пшенку в нескольких водах, одновременно удаляя всплывающие на поверхность черные крупинки и сор. Когда вода будет чистой, пересыпьте крупу в эмалированную кастрюлю.
  • Залейте пшено водой, поставьте на медленный огонь.
  • Дождитесь, когда содержимое кастрюли начнет закипать, снимите пену.
  • Продолжайте варить пшено, пока вода полностью или почти полностью не выпарится. Если вы видите, что пшено уже начало развариваться, а вода еще осталась, ее можно слить.
  • Добавьте сахар и соль, перемешайте.
  • Подогрейте молоко. Влейте его в кастрюлю с пшеном.
  • Продолжайте варить кашу, пока она не загустеет. На это уйдет около 10 минут.
  • Добавьте масло, перемешайте.
  • Снимите кастрюлю с кашей с огня, накройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте на полчаса.

По этому рецепту каша получится в меру вязкой, слегка сладковатой и по-настоящему вкусной. Такому завтраку окажутся рады и дети, и взрослые.

Как приготовить “Пшенная каша на молоке”

Для начала мы очень тщательно промываем пшено под водой, пока она не станет прозрачной, затем обдаем пшено кипятком, чтобы убрать из него горечь.

Далее мы наливаем в кастрюльку воду (довольно много) и доводим жидкость до кипения, после чего выкладываем в кастрюльку промытое пшено. Варим его на медленном огне до полуготовности (15-20 минут), после чего сливаем с кастрюли оставшуюся воду.

В другую кастрюльку наливаем молоко и также доводим его до кипения, заливаем молоком пшено.

Продолжаем варить кашу до полной готовности, а когда молоко почти полностью выкипит, добавляем в кашу сливочное масло, соль и сахар по вкусу. Перемешиваем все хорошенько, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой, даем ей настояться.

Наша каша готова, а значит можно приступать к завтраку. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Пшенная каша на молоке:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 112

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Для того, чтобы кушать вкусную и полезную кашу, нужно тщательно выбирать крупу перед покупкой.

Так как производители могут по-разному обрабатывать продукт, следует обратить обращать внимание при выборе крупы на ее цвет.

Основное отличие пшена разных цветов состоит в том, что желтую крупу можно быстрее промыть. Если для крупы светлого оттенка вам необходимо 4-5 раз сменить воду перед приготовлением, для желтой – будет достаточно 1-2 раз.

Непосредственно перед приготовлением пшено желтого и светлого оттенков будет выглядеть одинаково с равной степенью полезных свойств. Следует отметить, что промывать пшено нужно обязательно в теплой воде.

Лучше покупать крупу, зерна которой очищены от пленок, так как оно идеально подходит для запеканок и каш благодаря своей рассыпчатости и структурности.

Пшено считается одной из самых гипоаллергенных круп, а потому его рекомендуется вводить в прикорм годовалому ребенку. Однако лучше заменить цельное зерно на хлопья, они легче жуются и быстрее усваиваются организмом. Приготовьте молочную кашу по этому рецепту и порадуйте своих деток вкусным завтраком или полдником.

8 отличных безглютеновых горячих хлопьев, которые стоит попробовать на завтрак

Пшеничная каша и овсянка — классические горячие хлопья. Но если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, это может быть не лучшим выбором для вас. В то время как пшеница является очевидным источником глютена, овсянка также может вызвать у вас тошноту, особенно если вы особенно чувствительны к следовым количествам глютена.

Овес часто подвергается воздействию пшеницы в процессе производства, а это означает, что вам придется искать продукты, сертифицированные как не содержащие глютен, чтобы избежать перекрестного загрязнения.К счастью, существует множество сертифицированных безглютеновых овсяных хлопьев.

Если вы можете терпеть овес, хорошая новость заключается в том, что он богат клетчаткой и является отличным источником растительного белка. Включение полезного для сердца овса в ваш рацион может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и даже способствовать контролю веса.

Горячие хлопья без глютена: помимо овсянки

Помимо овса, горячие хлопья также доступны в нескольких питательных безглютеновых альтернативах.Некоторые из них, вероятно, знакомы, другие менее; попробуйте несколько, чтобы увидеть, какие из них вам нравятся.

  • Кокос : Фаворит среди любителей низкоуглеводной диеты, кокос содержит большое количество клетчатки и обеспечивает кремообразную горячую кашу, напоминающую пшеничную кашу.
  • Кукуруза : Острая кукурузная каша похожа на крупу, которую можно есть в любое время суток. Добавьте жареное яйцо и немного обжаренного шпината, чтобы приготовить вкусный и питательный завтрак. Как цельное зерно, кукуруза естественно содержит мало жира, а также является хорошим источником витамина С и магния.
  • Киноа : Эта безглютеновая безглютеновая каша с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки делает ее прекрасной альтернативой кашам для горячих блюд. Древнее зерно, киноа также является суперпродуктом, так как содержит все девять незаменимых аминокислот и богата белком.
  • Рис : Будучи натуральным зерном, не содержащим пшеницы, рис легко усваивается и содержит мало калорий. Порция белого риса в 1 чашке содержит почти 4,5 грамма белка и ноль граммов сахара.
  • Тапиока : Возможно, вы пробовали заменить муку из тапиоки в некоторых из ваших любимых рецептов, но вы также можете приготовить кашу из тапиоки с кокосовым молоком или коровьим молоком для здорового, плотного завтрака, который будет держать вас сытым до обеда.

Горячие хлопья без глютена, которые стоит попробовать

Если вы любите горячие хлопья по утрам (или в любое время дня), у вас есть множество безглютеновых блюд на выбор. Они варьируются от пакетиков быстрого приготовления, которые вы можете смешивать на ходу, до традиционных каш, которые вы готовите на плите.

Некоторые продукты наполнены фруктовыми ароматами, такими как яблоко или персик. Другие слегка подслащены коричневым сахаром или агавой или включают орехи, такие как миндаль, для дополнительного хруста (плюс белок и полезные жиры).Большинство из этих кирок получены из цельных зерен, богатых питательными веществами.

Слово из Веривелла

Вам не нужно отказываться от горячей каши, если у вас диагностирована целиакия или чувствительность к глютену. Просто не забывайте всегда внимательно читать этикетки и избегать продуктов, которые могли подвергнуться перекрестному загрязнению глютеном, если вы особенно чувствительны к следам глютена.

Если вы не уверены, может ли овес вызвать у вас заболевание, проконсультируйтесь с лечащим врачом.Или придерживайтесь сертифицированного безглютенового продукта, чтобы быть в безопасности.

Болезни и вредители, описание, использование, размножение

Описание

Овес — это однолетняя трава, принадлежащая к роду Avena семейства Poaceae и выращиваемая в основном для использования в качестве корма для скота. Несколько видов овса коммерчески выращиваются в разных регионах мира, в том числе Avena sativa (овес обыкновенный), Avena byzantina (алжирский или красный овес), Avena nuda (голый овес) и Avena sterilis (овес обыкновенный). стерильный или анимированный овес).Как и пшеница, овес, как правило, был выведен в разные сорта, адаптированные к посеву в разное время года. Яровой овес сажают для сбора урожая в конце лета, тогда как озимый овес сажают для сбора урожая в начале-середине лета. Зимующие сорта чаще выращивают в регионах с мягкой зимой. Овес обычно имеет вертикальный стебель и мочковатую корневую систему. Соцветие состоит из ряда ветвей, или кистей, и колосков (20–150 на растении), которые обычно содержат три соцветия или цветка (овес голый дает 3–7 цветков на колосок).Обычно в колоске образуется два семени (зернышка), но иногда развивается только одно. Предки овса обыкновенного, Avena sativa и близкородственный Avena byzantina , произошли из Плодородного полумесяца Ближнего Востока.

Овес готов к уборке

Поле овса

Овес крупным планом

Овес

Овес

Созревающий овес

Использование

Овес можно раскатывать или измельчать для производства овсяных хлопьев или измельчать для производства овсяной муки.Овес также можно использовать в производстве нескольких хлебобулочных изделий, таких как овсяные лепешки или овсяный хлеб. Подавляющее большинство коммерчески выращиваемого овса используется в качестве корма для скота.

Распространение

Основные требования Овес лучше всего растет в прохладном влажном климате, при этом оптимальная температура для роста составляет от 20 до 21 ° C (68–70 ° F). Растения хорошо растут на хорошо дренированных почвах, но приспособлены для выращивания на многих типах почв, требующих рН от 5,5 до 7,0. Овес менее устойчив к засухе и жаре, чем другие злаки, но, как и другие мелкие злаки, хорошо переносит кислые почвы. Распространение Овес размножают семенами, которые можно высевать весной или осенью в зависимости от сорта, преобладающего климата и предполагаемого использования. Овес промышленного производства высевают на подготовленное семенное ложе. Грядки должны быть твердыми, без сорняков и растительности. Если овес выращивают для сбора зерна, рекомендуемая норма высева составляет 60–90 фунтов семян на акр. Это значение должно быть немного увеличено, если семена высеваются путем разбрасывания, как это обычно бывает в мелкосерийном производстве или приусадебных участках.Семена следует сеять на глубину 3–7 см (1,2–2,8 дюйма), оставляя 15–17 см (5,9–6,7 дюйма) между рядами. Общий уход и техническое обслуживание Перед посадкой овса необходимо проверить почву, чтобы установить требуемую норму внесения удобрений и извести. Известь часто применяется для повышения рН почвы. если рН слишком низкий, урожайность может быть снижена. Азот следует применять к овсе после появления всходов из расчета 20 фунтов на акр. Дальнейшие применения производятся в течение вегетационного периода в зависимости от конкретной почвы и графика севооборота.Помимо азота, для оптимального роста овсу требуются фосфор и калий. Нормы внесения этих питательных веществ должны основываться на результатах анализа почвы. Сбор урожая Овес готов к уборке, когда зерна находятся в стадии «твердое тесто», когда влажность зерна падает ниже 14%. Растения потеряют свой зеленый цвет и станут желто-коричневыми. Ядра затвердевают и не могут быть вдавлены ногтем. Овес промышленного производства собирают комбайном.Мелкосерийные производства можно собирать вручную. После сбора урожая зерно должно быть высушено перед хранением.

Каталожные номера

Справочник CABI по защите растений. (2010). Технические данные Avena sativa (овес). Доступно по адресу: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/8061. [По состоянию на 26 февраля 15]. Требуется платная подписка . Маск, П.Л., ван Рейссен, Х.В. и Болл, Д. (1994). Руководство по производству овса. Алабамская кооперативная система расширения. Доступно по адресу: http://www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-0884/ANR-0884.pdf. [По состоянию на 26 февраля 15]. Свободный доступ .

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Грибки

антракноз
Colletotrichum graminicola
Симптомы

Красные или коричневые овальные пятна на листьях; на очагах поражения могут быть видны черные грибковые образования; коронки белеют, а затем буреют; растения более восприимчивы к полеганию

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент
Обеспечьте растения достаточным количеством удобрений; севооборот для улучшения качества почвы; борьба с сорняками в поле; превращать растительные остатки в почву после сбора урожая, чтобы ограничить распространение спор; избегайте выращивания овса в почвах с высоким pH`

Корончатая ржавчина
Пуччина короната

Симптомы корончатой ​​ржавчины на листьях овса

Симптомы корончатой ​​ржавчины на листьях овса

Симптомы

Хлоротичные пятна или коричневые некротические пятна на листьях или стеблях; желтые полосы или пятна на листве; коричневые некротические полосы на листве; на поражениях могут присутствовать приподнятые оранжевые пустулы

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент
Наиболее эффективным методом борьбы с ржавчиной является посадка устойчивых сортов овса; Ранняя посадка овса позволяет ему созреть до того, как споры достигнут растений, и избежать большинства повреждений

рыхлая головня
Устилаго-авене

Симптомы пыльной головни на овсе

Симптомы пыльной головни на овсе

Симптомы

Раннее появление кочанов; темно-зеленые или черные массы вместо ядер

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент
Используйте только сертифицированные семена, не содержащие головни; перед посадкой обработать семена горячей водой для уничтожения грибков; обработайте семена системным фунгицидом (грибы внутри семян) фунгицидом; выращивать устойчивые сорта

Мучнистая роса
Ромашка злаковая
Симптомы

Пятна ватного бело-серого налета на верхней поверхности листьев, которые становятся серо-коричневыми; хлоротичные пятна появляются на листьях напротив роста гриба; плодовые тела грибов обычно проявляются в виде черных точек на плесени

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент
Посадка устойчивых сортов – один из лучших способов защиты растений от мучнистой росы; другие стратегии борьбы включают: применение соответствующих лиственных фунгицидов, если таковые имеются; удаление растительных остатков с поля после сбора урожая для снижения уровня зимующего гриба; удаление побегов овса-добровольца, которые могут служить резервуаром для болезни

Категория: Вирусный

Ячмень желтый карлик Вирус желтой карликовости ячменя (BYDV)
Симптомы

Задержка роста растений; желто-зеленые пятна на кончике листа, краю листа или листовой пластинке; листья становятся ярко-желтыми, красными или фиолетовыми

Причина

Вирус

Комментарии

Менеджмент
Выращивайте устойчивые или толерантные сорта; избегайте очень ранней или очень поздней посадки культур, когда популяция тли высока

Категория: Бактериальные

Парша
Fusarium spp.
Симптомы

Один или несколько колосков на вновь появившейся головке обесцвечены; у основания пораженного колоска могут быть видны розовые или оранжевые грибковые массы; инфицированные колоски не дают семян или дают сморщенные и/или обесцвеченные семена; тяжелые инфекции могут привести к тому, что зерна приобретут меловидный вид и часто теряются во время сбора урожая

Причина

Грибы

Комментарии

Менеджмент
Борьба с болезнью может быть затруднена; севооборот на нехозяина рекомендуется не менее одного года; применение соответствующих фунгицидов, если они доступны, может помочь в борьбе с болезнью в сочетании с другими мерами, подробно описанными здесь

Вредители

Категория: Насекомые

Тли (Черемухово-овсяная тля, Русская пшеничная тля, Кукурузная листовая тля и др.)
Rhopalosuphum padi
Diuraphis noxia
Sitobion avenae
Симптомы

Листья с желтыми или белыми прожилками; флаговые листья могут быть скручены; растения могут отставать в росте, а побеги могут лежать параллельно земле; в холодную погоду растения могут приобретать фиолетовый цвет; насекомые маленькие, с мягким телом и могут быть желтого, зеленого, черного или розового цвета в зависимости от вида; насекомые выделяют сладкое вещество под названием «медвяная роса», которое способствует росту сажистого грибка на растениях

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент
Крепкие растения можно опрыскивать сильной струей воды, чтобы сбить тлю с листьев; инсектициды, как правило, требуются только для лечения тли, если заражение очень сильное – растения обычно переносят низкий и средний уровень заражения; инсектицидные мыла или масла, такие как масло нима или рапсовое масло, обычно являются лучшим методом борьбы; всегда проверяйте этикетки продуктов на наличие конкретных рекомендаций по использованию перед использованием; на коммерческих плантациях численность тли обычно контролируется хищниками и естественными врагами; популяции полезных насекомых должны быть оценены до рассмотрения вопроса о химическом контроле; если популяции полезных насекомых отсутствуют, а тля наносит вред, применяйте соответствующие инсектициды

совки
Mythimna unipunctata
Spodoptera praefica
Симптомы

Целые листья потребляются; выемки на листьях; на листьях могут присутствовать скопления из 50-150 яиц; скопления яиц покрыты беловатым налетом, который придает скоплению ватный или пушистый вид; молодые личинки имеют цвет от бледно-зеленого до желтого, в то время как более старые личинки обычно имеют темно-зеленый цвет с темной и светлой линией, проходящей вдоль их тела, и розовой или желтой нижней стороной.

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент
Органические методы борьбы с совками включают биологическую борьбу с естественными врагами, паразитирующими на личинках, и применение Bacillus thuringiensis ; существуют химические вещества, доступные для коммерческого контроля, но многие из них, доступные для домашнего сада, не обеспечивают адекватного контроля личинок

Вонючки
Euschistus spp.
Симптомы

Повреждение головки на стадии молока или мягкого теста; клопы-вонючки часто переносят в своем ротовом аппарате болезнетворные микроорганизмы, которые могут вызывать вторичные инфекции; взрослое насекомое щитообразной формы, коричневого или зеленого цвета; могут иметь розовые, красные или желтые отметины; яйца имеют барабанную форму и откладываются на листьях гроздьями; личинки похожи на взрослых, но меньше

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент
Удаляйте сорняки вокруг посевов, которые могут стать местом зимовки клопов-вонючек, и старайтесь бороться с сорняками в течение всего года; органически приемлемые методы борьбы включают использование инсектицидного мыла, каолиновой глины и сохранение естественных врагов

Проволочники
Aeolus spp.
Anchastus spp.
Melanotus spp.
Лимониус виды
Симптомы

Гибель всходов; уменьшенная подставка; опоясанные стебли и белые головки; личинок проволочника можно обнаружить в почве при перекапывании ствола; личинки желто-коричневые, тонкие черви с блестящей кожицей

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент
Химическая борьба невозможна в посевах на корню, должна применяться перед посевом или в качестве обработки семян; если известно, что проволочники присутствуют в почве под паром летом и часто для сокращения численности; по возможности переключайтесь на культуру, не являющуюся хозяином; избегайте посадки восприимчивых культур после заражения проволочником на зерновых без обработки паром или применения соответствующего пестицида

Энциклопедия каш

В «Овсянке для души» Вивиан пробует разнообразные каши, некоторые впервые, а другими, например крупами, она наслаждается с детства.От знакомой густоты крупы до молочно-сливочного отвара — видов каш великое множество. Вот краткое изложение нескольких каш, с которыми вы столкнетесь в этом эпизоде.

GRITS

Произной стороной: ɡrɪts

Что это: кукурузные ядра, земля и кипения

Одно место, где это популярно: Americe Americe и Americe Americe

9001 2

9

9 9001 2

9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2 9001 2

. Кукуруза

Автомобиль для: Креветки, соус, масло, кленовый сироп


Овсянка

Произно Место, где его популярно: Scotland

Зерно: OATS

Автомобиль для: коричневый сахар, орехи, фрукты


Congee

. Черно. популярный: Китай

Зерно: рис

Транспортное средство для: имбиря, сушеных креветок, чайных яиц


Mamaliga

Выигрывает: Mah Mah Lee Gah

Что это: Земли желтая мука кукурузы

Одно место, где это популярно: Румыния

Зерна: COUT Травы, сметана, яйца


Middlins Rice

Проиграно: RAɪS MID LUNZ

Что это: Broken Flecks из риса, вареный с водой или молоком

9002 . Популярно: Каролина

Зерно: Райс

Автомобиль для: Свободные начинки, такие как помидоры, морепродукты

Malt-O-Meal

Proksed: Mawlt

  • . : горячие хлопья для завтрака из пшеницы фарина

    Одно место, где они популярны: Средний Запад

    Зерно: пшеница

    9001 4 Автомобиль для: Fruit

    UPMA

    Снятый: OOOP MAH

    Что это: Вареное сухое гриме Зерно: варьируется

    Транспортное средство для: трав, специй, овощных смесей, топленого масла мир работает, чтобы удовлетворить свои голодные потребности.Людям нужна пища, которая обеспечивает все необходимые питательные вещества для выживания. Лучшей пищей является пища, богатая железом, витаминами, минералами, углеводами и т. д.

    Одной из таких блюд является каша, завтрак из хлопьев. Каша готовится из крахмалистых растений, особенно из злаков. Его можно приготовить сладким или соленым в зависимости от выбора. Помимо завтрака, его часто принимают в качестве перекуса.

    Каша изготавливается из различных растений, но два наиболее распространенных типа — это пшеничная каша и крупа. Пшеничная каша изготавливается из самой пшеницы, а крупа из измельченной кукурузы.Они имеют высокую пищевую ценность.

    Пшеничная каша по сравнению с крупой

    Основное различие между пшеничной кашей и крупой заключается в том, что пшеничная каша состоит из самой пшеницы, а ее текстура более гладкая и поэтому больше подходит для приготовления каши, в то время как крупа приготовлена из измельченной кукурузы и имеют более зернистую текстуру, поэтому их можно есть с другими продуктами, например, с яйцами.


    Таблица сравнения между манной каше и Grits

    Параметр Сравнение манной каше Гритс
    Состав Крем пшеницы сделан из заземленной пшеницы. Крупа состоит из перемолотой кукурузы.
    Текстура Пшеничная каша более сливочная, поэтому она больше подходит для молока. Крупа имеет более зернистую текстуру.
    Вкус Пшеничная каша сладкая на вкус. Крупа соленая на вкус.
    Подается с Обычно подается на молоке со сладкими начинками, такими как мед, кленовый сироп, сухофрукты, корица и т. д. Подается с яйцами и сыром с начинкой из масла, соли, перца, помидоров и т. д.
    Время подачи Обычно на завтрак подают манную кашу. Крупу можно принимать вместе с любой едой, поскольку по питательной ценности она соответствует полноценному питанию.

     

    Что такое манная каша?

    Пшеничная каша — это каша из пшеничной манной крупы. Пшеничные хлопья были впервые произведены в 1893 году в Гранд-Форкс, Северная Дакота, США, и поэтому они доминируют на Севере. Пшеничная каша — торговая марка, выпускаемая компанией.

    Пшеничная каша изготавливается путем смешивания муки с кипящей водой или молоком. Его перемешивают до тех пор, пока он не станет густым. Добавление молока в Cream of Water делает его более сливочным и вкусным.

    Пшеничная каша имеет гладкую текстуру и белый цвет. Подается на молоке со сладкими добавками, такими как мед, кленовый сироп, сухофрукты, фрукты, корица, сахар, коричневый сахар и т. д.

    Пшеничная каша низкокалорийна, содержит важные микроэлементы. В одной чашке примерно 4 г белков, 28 г углеводов.Он также богат клетчаткой, витаминами, такими как В6, рибофлавином, тиамином, кальцием, селеном. В нем содержится большое количество железа, что служит основным его источником для вегетарианцев.

    Хотя манная каша приносит много пользы для здоровья, у нее есть и недостатки. Содержит глютен, который придает ему эластичность, поэтому не подходит для людей с непереносимостью глютена. В манной каше также содержится количество натрия, которое примерно на 25% больше, чем предписанная суточная доза. Поэтому манная каша не является отличной диетической добавкой для всех.

    Мы нашли лучшую сделку на Amazon для вас 9 9
    Предварительный просмотр Продукт
    .. (упаковка из 6 шт.) Проверить цену на Amazon
    Cream of Wheat Original Stove Top Hot Cereal, время приготовления 2 1/2 минуты, 12 унций (упаковка из 12 шт.) Проверить цену на Amazon
    Пшеничные хлопья быстрого приготовления, Cinnabon, 1.23 унции, 10 пакетов Проверить цену на Amazon

    Крупа — это своего рода каша, приготовленная из перемолотых уголков кукурузы. Крупа была вдохновлена ​​американским племенным блюдом 16 века. Блюдо было доминирующей едой в южных частях США.

    Крупа готовится путем смешивания четырех частей молока или воды и одной части кукурузной муки и варки в течение примерно 30 минут. Крупа имеет более грубую или грубую текстуру по сравнению с манной крупой.

    Крупа более зернистая, имеет слегка желтоватый или бледный цвет.Крупу обычно подают горячей и соленой с маслом, солью, сыром, перцем, кукурузой, помидорами, луком и т. д. Их также едят с яйцами.

    Крупа богата витаминами, антиоксидантами и минералами. Одна чашка крупы содержит 182 калории, 4 г белков и 38 г углеводов. Также она богата клетчаткой, плавленой, никотиновой кислотой, магнием, фосфором и др. Крупа богата железом и витаминами группы В. Они богаты антиоксидантами, такими как лютеин, зеаксантин и т. д. Крупа также не содержит глютена.

    Одним из минусов крупы является то, что она подается обычно с высококалорийными продуктами, поэтому может привести к набору веса.Другим его недостатком является то, что после обработки он теряет часть необходимых питательных веществ.

    Мы нашли лучшее предложение (ы) на Amazon для вас

    Основных отличий между Крем пшеницы и крупки
    1. Пшеничная каша состоит из измельченной пшеницы, размолотой на очень мелкие части, тогда как крупа состоит из измельченной кукурузы.
    2. Пшеничная каша имеет более гладкую или сливочную текстуру, в то время как крупа имеет более грубую или тренировочную текстуру.
    3. Пшеничная каша сладкая на вкус, а крупа соленая на вкус.
    4. Пшеничные манные крупы особенно богаты природой и поэтому служат основным источником железа для вегетарианцев. Они также содержат небольшое количество витаминов. Крупа богата железом и минералами, такими как кальций.
    5. Пшеничная манка содержит глютен; следовательно, это не подходящая еда для всех, тогда как крупы, естественно, не содержат глютена.
    6. Пшеничная каша обычно подается горячей с молоком, а крупа подается с яйцами и сыром.
    7. Пшеничная каша имеет сладкую начинку, такую ​​как кленовый сироп, коричневый сахар, мед, ваниль и т. д., а крупа имеет начинку, такую ​​как масло, соль, перец, лук и помидоры.
    8. Пшеничные манные хлопья употребляются на завтрак, а крупы можно есть во время любого приема пищи.
    9. Пшеничные манные хлопья являются преобладающей пищей на севере, в то время как крупа преобладает на юге.

    И пшеничная каша, и крупа представляют собой разновидность каши, одна из которых сделана из перемолотой пшеницы, а другая — из перемолотой кукурузы.Пшеничная каша сладкая, а крупа соленая.

    Пшеничная каша и крупа хороши для завтрака, оба богаты питательными веществами. Оба широко потребляются во всем мире, поскольку они служат сытной едой.

    Любите ли вы манную кашу или крупу, они оба полезны для здоровья. Оба готовятся одинаково и подаются горячими.


    Ссылки

    1. https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/82/1/141/5683681
    2. http://www.ideals.illinois.edu/bitstream/handle/2142/32991/1115024.pdf?sequence=2

    Последнее обновление на 23.04.2022 / Партнерские ссылки Amazon / Изображения из Amazon Product Advertising API

    Санкционная политика — Наши внутренние правила

    Эта политика является частью наших Условий использования. Используя любой из наших Сервисов, вы соглашаетесь с этой политикой и нашими Условиями использования.

    Как глобальная компания, базирующаяся в США и осуществляющая деятельность в других странах, Etsy должна соблюдать экономические санкции и торговые ограничения, включая, помимо прочего, те, которые введены Управлением по контролю за иностранными активами («OFAC») Департамента США. казначейства.Это означает, что Etsy или любое другое лицо, использующее наши Сервисы, не может участвовать в транзакциях, в которых участвуют определенные люди, места или предметы, происходящие из определенных мест, как это определено такими агентствами, как OFAC, в дополнение к торговым ограничениям, налагаемым соответствующими законами и правилами.

    Эта политика распространяется на всех, кто пользуется нашими Услугами, независимо от их местонахождения. Ознакомление с этими ограничениями зависит от вас.

    Например, эти ограничения обычно запрещают, но не ограничиваются транзакциями, включающими:

    1. Определенные географические области, такие как Крым, Куба, Иран, Северная Корея, Сирия, Россия, Беларусь, Донецкая Народная Республика («ДНР») и Луганская Народная Республика («ЛНР») области Украины, или любой отдельный или юридическое лицо, работающее или проживающее в этих местах;
    2. Физические или юридические лица, указанные в санкционных списках, таких как Список особо обозначенных граждан (SDN) OFAC или Список иностранных лиц, уклоняющихся от санкций (FSE);
    3. Граждане Кубы, независимо от местонахождения, если не установлено гражданство или постоянное место жительства за пределами Кубы; и
    4. Предметы, происходящие из регионов, включая Кубу, Северную Корею, Иран или Крым, за исключением информационных материалов, таких как публикации, фильмы, плакаты, грампластинки, фотографии, кассеты, компакт-диски и некоторые произведения искусства.
    5. Любые товары, услуги или технологии из ДНР и ЛНР, за исключением подходящих информационных материалов и сельскохозяйственных товаров, таких как продукты питания для людей, семена продовольственных культур или удобрения.
    6. Ввоз в США следующих товаров российского происхождения: рыбы, морепродуктов, непромышленных алмазов и любых других товаров, время от времени определяемых министром торговли США.
    7. Вывоз из США или лицом США предметов роскоши и других предметов, которые могут быть определены США.S. Министр торговли, любому лицу, находящемуся в России или Беларуси. Список и описание «предметов роскоши» можно найти в Приложении № 5 к Части 746 Федерального реестра.
    8. Товары, происходящие из-за пределов США, на которые распространяется действие Закона США о тарифах или связанных с ним законов, запрещающих использование принудительного труда.

    Чтобы защитить наше сообщество и рынок, Etsy принимает меры для обеспечения соблюдения программ санкций. Например, Etsy запрещает участникам использовать свои учетные записи в определенных географических точках.Если у нас есть основания полагать, что вы используете свою учетную запись из санкционированного места, такого как любое из мест, перечисленных выше, или иным образом нарушаете какие-либо экономические санкции или торговые ограничения, мы можем приостановить или прекратить использование вами наших Услуг. Участникам, как правило, не разрешается размещать, покупать или продавать товары, происходящие из санкционированных районов. Сюда входят предметы, которые были выпущены до введения санкций, поскольку у нас нет возможности проверить, когда они были действительно удалены из места с ограниченным доступом. Etsy оставляет за собой право запросить у продавцов дополнительную информацию, раскрыть страну происхождения товара в списке или предпринять другие шаги для выполнения обязательств по соблюдению.Мы можем отключить списки или отменить транзакции, которые представляют риск нарушения этой политики.

    В дополнение к соблюдению OFAC и применимых местных законов, члены Etsy должны знать, что в других странах могут быть свои собственные торговые ограничения и что некоторые товары могут быть запрещены к экспорту или импорту в соответствии с международными законами. Вам следует ознакомиться с законами любой юрисдикции, когда в сделке участвуют международные стороны.

    Наконец, члены Etsy должны знать, что сторонние платежные системы, такие как PayPal, могут независимо контролировать транзакции на предмет соблюдения санкций и могут блокировать транзакции в рамках своих собственных программ соответствия.Etsy не имеет полномочий или контроля над независимым принятием решений этими поставщиками.

    Экономические санкции и торговые ограничения, применимые к использованию вами Услуг, могут быть изменены, поэтому участникам следует регулярно проверять ресурсы по санкциям. Для получения юридической консультации обратитесь к квалифицированному специалисту.

    Ресурсы: Министерство финансов США; Бюро промышленности и безопасности Министерства торговли США; Государственный департамент США; Европейская комиссия

    Последнее обновление: 18 марта 2022 г.

    Биодоступность каротиноидов из цельного зерна и очищенной желтой эндоспермы каши из сорго

    Недавние эпидемиологические исследования показали, что потребление помидоров и пищевых продуктов на основе томатов снижает риск рака предстательной железы у людей.Этот защитный эффект был приписан каротиноидам, которые являются одним из основных классов фитохимических веществ в этом фрукте. Наиболее распространенным каротиноидом в помидорах является ликопин, за которым следуют фитоин, фитофлуен, зета-каротин, гамма-каротин, бета-каротин, нейроспорен и лютеин. Распределение ликопина и родственных каротиноидов в помидорах и пищевых продуктах на основе томатов было определено с помощью экстракции и высокоэффективной жидкостной хроматографии с детектированием на фотодиодной матрице в УФ/видимом диапазоне. Детальный качественный и количественный анализ сыворотки, молока и органов человека, в частности предстательной железы, выявил наличие всех перечисленных выше каротиноидов в биологически значимых концентрациях.Два окислительных метаболита ликопина, 2,6-циклоликопин-1,5-диолы А и В, которые присутствуют в томатах только в чрезвычайно низких концентрациях, были выделены и идентифицированы в человеческой сыворотке, молоке, органах (печень, легкие, молочная железа). , печень, простата, толстая кишка) и кожа. Каротиноиды также могут играть важную роль в профилактике возрастной дегенерации желтого пятна, катаракты и других заболеваний, приводящих к слепоте. Среди 25 диетических каротиноидов и девяти метаболитов, обычно обнаруживаемых в сыворотке человека, в тканях глаза были обнаружены в основном (3R,3’R,6’R)-лютеин, (3R,3’R)-зеаксантин, ликопин и их метаболиты.В этом обзоре мы идентифицировали и количественно оценили полный спектр каротиноидов из пула пигментного эпителия сетчатки человека, цилиарного тела, радужной оболочки, хрусталика, а также в увеальном тракте и других тканях человеческого глаза, чтобы лучше понять метаболические пути глазного яда. каротиноиды. Хотя (3R,3’R,6’R)-лютеин, (3R,3’R)-зеаксантин и их метаболиты представляют собой основные каротиноиды в тканях глаза человека, ликопин и широкий спектр диетических каротиноидов были обнаружены в высоких концентрациях.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.