Как выглядит виноград: фото, как выглядит растение виноград, строение куста и группы сортов

Содержание

Виноград Августин описание сорта, фото, отзывы в Подмосковье

Перспективный столовый сорт винограда c повышенной устойчивостью к болезням и средней морозостойкостью.


Виноград Августин  (Плевен устойчивый) –   Кусты сильнорослые. Грозди конические, средней плотности. Ягоды белые, на солнце слегка просвечиваются.

Вкус простой. В ягодах есть несколько косточек достаточно больших размеров.

Виноград Августин лучше сажать на участке с больши́м количество солнечного света. В тени он будет плохо расти, а ягоды будут недостаточно сладкими.

Сорт предпочитает хорошо обеспеченные питанием почвы.

Почва, на которой растут кустарники с виноградом, всегда должна быть влажной.
Но после затяжных дождей ягоды начинают трескаться и гнить.

Зимостойкость средняя. На холодное время года нужно укрывать кусты.

Кустарники с виноградом нужно ежегодно обрезать. Каждый побег укорачивают на 6-12 глазков.

Необходимо опрыскивать кусты до и после цветения.

Сорт надёжен, имеет большую урожайность. Урожай продолжительное время (2-3 недели) может храниться на кустах. Но если вовремя не собрать урожай, то ягоды начнут осыпаться самостоятельно.

Виноград Августин устойчив к грибковым заболеваниям. Ягоды не портят осы.

Сорт непригоден для транспортировки на большие расстояния, так как ягоды могут осыпаться с грозди.

 

 Отзывы о винограде Августин виноградарей Подмосковья

 

Игорь     Регистрация: 16.12.2009

Адрес: Москва, Касимов

…Сергей, я через Августин уже прошёл, за пять лет-2 (ДВЕ) ягодки. Хроническое не вызревание лозы (может конечно пересорт), но врядли и каждый год из головы, этот не исключение, а у меня несколько теплее чем у Вас. Вообще этот год очень ценен показал, что в принципе, без танцев и ухищрений может расти….

 

Сопин Александр Адрес: Зеленоград (56 град 01 мин N 37 град 11 мин E)

У меня то же самое.
Упорно боролся за него три года,но тщетно.
Не для моего участка…

 

 Бачинський Анатолій:

Сорт Августин считаю наиболее лучшим для севера Украины, да и для других регионов. Сорт – мечта для дачника! Минимум усилий – максимум отдачи. Не болеет (у меня за семь лет ни одного пораженного листочка), рост сильный, укоренение отличное. Пасынков практически нет, морозоустойчивость и зимостойкость хорошие. Клещом не повреждается, осы и муравьи – редкость, только если полопает (что бывает редко). Гроздь – эталон для еды: 500-700 гр., сел и сьел! Красота!

Августин.У нас он известен как Плевен устойчивый, официальное название приживается с трудом. Первые грозди пошли на рынок в конце июля. Возможно даже немного раньше Лоры. Мне известны виноградари у которых Августин на лидирующих позициях. Его посажено достаточно и в планах посадить еще больше. Встречал и таких которые в нем не видят ничего хорошего. Я же сторонник этого сорта в первую очередь за его надежность. Он не подведет даже при плохом уходе и плохой погоде. Рыночный сорт винограда.

 

Сергей Твердохлеб

Плевен устойчивый – прекрасный сорт, особенно для начинающих.
Ко всему выше сказаному могу добавить: настоящий трудяга, как Надежда АЗОС. При перегрузе вызревание затягивается на дней 7-10, но вытягивает всё, без ущерба веса и качества.
Особой жёсткости кожици не замечал, обычная, съедаемая.

Олег Мармута

Замечательный сорт по совокупности хозяйственно-ценных признаков.
У меня он “завелся” в 1995 году (мы переехали на Кубань – родину предков – из Западной Грузии). Наделил меня им вкупе с Кантемировским и Декабрьским – которыми, к слову, я тоже до сих пор очень доволен – хороший человек из станицы Медведовской, по фамилии Чуб (помнится, купил у него 6 саженцев по 10 рэ., так он еще пятерочку уступил, хоть я не просил, а это редкое качество у продавцов, нест па?).

Все эти годы он был самым стабильным и беспроблемным. Перечислять достоинства ни к чему, все они перечислены выше. Милдя если и трогала, то по осени, когда бросаешь уже обработки (да я ими и не особо увлекаюсь). И то била разве что молодые вершки, невызревшие еще. Ну-у, еще, разве что, это он вымерз в один год, кажется, в 2006-м, когда у нас морозы били все рекорды – до -31,2 доходило, у меня метеопост в 200 метрах.
Гроздь очень товарная, спрос стабильный. И никакой особо жесткой кожицы я не замечал – с водным режимом у нас все в порядке.
Мог бы и промолчать, внимая более сведущим  , но он стоит того, чтобы молвить о нем доброе слово.

Виноград Изабелла – описание сорта с фото; его польза и вред для организма

Калорийность: 65 кКал.

Энергетическая ценность продукта Виноград Изабелла:
Белки: 0.6 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 16.8 г.

Описание

Виноград Изабелла является гибридом двух сортов (латинские названия: Vitis Labrusca и Vitis Vinifera), который получился абсолютно естественным способом. Этот фрукт является столово-техническим, а это значит, что из ягод лучше всего делать напитки, чем употреблять их свежими. Соответственно, Изабелла — винный сорт винограда.

Выглядит Изабелла следующим образом: среднего размера ягоды имеют кожуру черного цвета, которая сверху покрыта специфическим восковым налетом. Грубая кожица сохраняет нежную мякоть. Форма ягод может быть круглой или овальной.

Виноград Изабелла распространен на территории СНГ преимущественно на влажных территориях, например, он есть в Грузии, Дагестане и др.

Цветет виноград «изабелла» небольшими соцветиями, которые предрасположены к образованию как пестиков, так и тычинок. Период созревания данного сорта приходится на октябрь. Поэтому садоводы собирают урожай с середины октября и до начала ноября. В теплых регионах данный виноград начинают собирать в последних числах сентября. Поскольку виноград «изабелла» считается сортом позднего созревания, его часто используют для озеленения участка.

По вкусу спелый виноград «изабелла» напоминает вкус сладких ягод земляники. А вот запах такого винограда больше приближен к запаху мокрой лисьей шерсти. Иногда виноделы называют данный сорт «лисьим виноградом». Поэтому виноград «изабелла» не всеми приветствуется в качестве сырья для изготовления вина, поскольку запах не улетучивается. Другие же, наоборот, считают такое вино весьма привлекательным и необычным.

Отличительными чертами данного виноградного сорта считаются такие:

  1. Виноград «изабелла», в отличие от других сортов, содержит больше антоцианов и пектинов, которые способствуют повышению иммунитета и благотворно сказываются на здоровье в целом. Также данный сорт помогает в кратчайшие сроки поднять уровень гемоглобина в крови.
  2. Данный виноград более неприхотлив к погодным условиям, легко скрещивается с другими сортами. Также он характеризуется высокой урожайностью и способностью противостоять многим болезням и вредителям.
  3. При изготовлении вина во время брожения винограда «изабелла» образуется большое количество метилового спирта, который вреден для организма.

Ягоды «изабеллы» содержат больше калорий, нежели другие сорта винограда.

Полезные свойства

Виноград Изабелла и вино сделанное из его ягод обладают многими полезными свойствами, например, отхаркивающим эффектом. Учитывая это, их рекомендуется употреблять при острых простудных заболеваниях и сильном кашле.

Благодаря содержанию антиоксидантов и антоцианов виноград Изабелла способствует улучшению состава крови и состояния сосудов. Кроме этого, ягоды улучшают артериальное давление и повышают уровень гемоглобина в крови. Еще антиоксиданты являются мощными борцами с раковыми клетками и опухолями. Еще в ягодах есть калий, который положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы.

Есть в винограде Изабелла флавоноиды и полифенолы, которые помогают очищать организм от шлаков и токсинов, а также они увеличивают тонус организма и работоспособность человека.

Присутствует в винограде Изабелла витамин РР, который относится к мощным антиаллергенам.

Использование в кулинарии

Использование в кулинарии такого винограда весьма широкое, однако промышленное производство вина из данного сорта в больших количествах в некоторых странах запрещено, так как в напитке образовывается метанол, который провоцирует хронические заболевания печени и почек. Но это не касается пастеризованного сока и домашнего вина, которые не только вкусны, но еще и полезны.

Виноград «изабелла» используют в кулинарии для приготовления варений и джемов. Дополнительными ингредиентами могут выступать сливы, яблоки, груши, клубника и смородина.

Также данный сорт винограда подходит для изготовления самогона, чачи и настойки.

Для приготовления чачи виноградные плоды не моют, а просто протирают от пыли и загрязнений. Виноград советуют давить вместе с веточками, чтобы улучшить процесс брожения. Готовую смесь переливают в специальную эмалированную бочку, заливают водичкой и накрывают марлевой тканью. По прошествии четырех дней появившуюся пену на сусле отжимают, а жмых кладут обратно в сусло. Затем доливают еще немного водички, добавляют сахарный песок и оставляют бродить около семи дней. После брожения виноградного сусла приступают к двойной перегонке чачи.

Чтобы изготовить настойку из винограда «изабелла», следует плоды отделить от веточек, помыть, просушить, сложить в стеклянную тару, всыпать сахарный песок, влить алкогольную основу, герметично закрыть крышкой, встряхнуть и поставить в достаточно теплое место, куда не будет поступать солнечный свет, примерно на двадцать один день. Раз в четыре дня емкость необходимо взбалтывать. Через три недели настойку следует несколько раз процедить с помощью марлевого кармана.

Кроме того, виноград «изабелла» подходит для заготовки на зиму. Из него можно делать компоты. Виноград хорошо сочетается с грушами, а вот клубнику и малину вместе с виноградом лучше не класть в компот, поскольку это может испортить вкус, запах и цвет компота.

Также на зиму можно законсервировать виноградно-яблочный сок, который будет очень полезным и вкусным.

Кроме фруктовых напитков, опытные кулинары советуют заморозить виноградное пюре. Для этого следует чистые ягодки перемолоть до состояния пюре, разлить по специальным формам и убрать в морозильную камеру. Такая фруктовая начинка отлично подойдет для приготовления сладкой выпечки (пирогов, булочек), компота и джема.

Виноград «изабелла» можно замораживать в виде отдельных ягод либо целыми гроздями. Если хочется заморозить виноградные грозди, их нужно сперва хорошо помыть, просушить, сложить в целлофановый пакет, а затем убрать в морозилку.

Если же хочется заморозить просто ягоды, сначала следует тщательно вымыть грозди, затем отделить каждую ягодку от веточки, высушить, просмотреть, нет ли порченых, сложить на противень и убрать ненадолго в морозильную камеру. Как только ягоды слегка подмерзнут, их нужно сложить в пакет и снова убрать в морозилку для дальнейшего использования.

Лучшие рецепты, как сделать вино в домашних условиях

Лучшим рецептом, как сделать вино из винограда «изабелла» в домашних условиях, считается следующий. Сначала нужно получить урожай. Собирают «изабеллу» для вина, когда все ягоды до конца поспеют. Затем ягодки нужно очистить от загрязнений и пыли (мыть нельзя), тщательно осмотреть на наличие поврежденных, гнилых плодов. Если такие ягоды имеются, их необходимо выбросить. Итак, этап подготовки винограда окончен. Теперь нужно приступить к изготовлению напитка, содержащего алкоголь.

Чтобы изготовить полусладкое домашнее вино из винограда «изабелла», следует чистые виноградные плоды раздавить, чтобы они лучше пустили сок. Каждые восемь часов полученную мезгу нужно перемешивать с помощью деревянной ложки или палки. По прошествии четырех суток мезгу необходимо процедить, используя марлевый мешок. Если, попробовав виноградный сок, вы почувствуете, что от него сильно сводит скулы, его нужно развести водичкой (на литр сока потребуется около трехсот миллилитров воды). Далее виноградный сок следует перелить в десятилитровую емкость. Также потребуется сахар, приблизительно двести граммов на литр виноградного сока. При этом данную порцию нужно поделить на три раза: сначала необходимо добавить только половину сахарного песка в сок, затем сверху на емкость натянуть медицинскую перчатку, сделав небольшой прокол на одном из пальцев. Емкость следует поставить в темное помещение, где температура воздуха будет равняться двадцати двум градусам. Спустя пять дней из емкости нужно отлить примерно пятьсот миллилитров сока, всыпать сахар (примерно двадцать пять процентов от первоначального объема), хорошо помешать и вылить обратно в тару, закрыв сверху перчаткой. Затем снова через пять дней нужно повторить этап смешивания сока с сахарным песком в таком же количестве.

Домашнее полусладкое вино из данного виноградного сорта бродит на протяжении пятидесяти суток. Как только брожение прекратится, перчатка сдуется, а на дне тары появится осадок. По завершении этапа брожения вино следует разлить по стеклянным бутылкам, герметично закупорить и поставить в холодильник либо подвал приблизительно на три или шесть месяцев для выдержки. Если напиток получился кислым, его рекомендуется подсластить сахаром. Тогда емкости с вином необходимо сперва закрыть гидрозатвором ровно на десять дней, а потом уже закупорить. Также каждые пятнадцать дней вино требуется сцеживать в другую чистую тару, чтобы избавиться от осадка.

После этапа выдержки вино требуется разлить по стеклянной таре, герметично закрыть пробкой и держать в холодильнике либо погребе.

Если правильно следовать рецепту приготовления домашнего вина из винограда «изабелла», срок годности алкогольного напитка будет составлять не менее пяти лет.

Существует рецепт изготовления домашнего вина из винограда «изабелла» без добавления сахара. Такой алкогольный напиток понравится любителям сухого вина. Его изготовление практически ничем не отличается от вышеописанного рецепта полусладкого вина. Только на этапе брожения в виноградный сок не следует класть сахарный песок, а так все этапы (брожение, выдержка, хранение) одинаковые. Домашнее сухое вино хранится не более трех лет в прохладном помещении.

Как видим, сделать самодельное вино из винограда «изабелла» достаточно просто. Главное – внимательно следовать рецепту приготовления домашнего вина, и тогда все непременно получится.

Польза винограда Изабелла и лечение

Польза данного растения заключена не только в его ягодах. Кроме самого винограда Изабелла для лечения некоторых заболеваний используют еще и листья. Их можно использовать в качестве примочек при порезах, ссадинах и ушибах. Чтобы снизить температуру и избавиться от головной боли листья винограда Изабелла можно прикладывать ко лбу. Отвар приготовленный на основе листочков можно использовать в качестве отхаркивающего средства, а также как антисептик. Такой отвар помогает улучшить состояние при ангине и фарингите.

Вред винограда Изабелла и противопоказания

Вред виноград Изабелла может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта, а, соответсвенно, противопоказан он при индивидуальной аллергической реакции. Не стоит употреблять его в пищу диабетикам. Также стоит учитывать, что нельзя употреблять вино из этих ягод, которое производится в промышленных масштабах.

Выращивание: посадка, уход, обрезка

Выращивание данного виноградного сорта не требует специальных условий и физического труда. Чтобы правильно посадить виноград «изабелла», необходимо изначально выбрать нужный участок для посадки саженцев. Место должно быть солнечное и безветренное. Лучше всего растет «изабелла» на пологих склонах возле южной стороны части дома либо вблизи ограждения. Это позволит лозе плестись и опираться на изгородь. Однако такую изгородь можно смастерить своими руками.

Как только будет выбрано место для посадки саженцев, необходимо подготовить почву. Если земля глинистая, ей потребуется дренаж. Для почвы, в которой есть торф, потребуется песок. Песчаный грунт нуждается в удобрениях (навозе либо компосте). В почву с высоким содержанием кислотности необходимо внести известь. После подготовки грунта можно приступать к посадке саженцев.

Сажать саженцы винограда «изабелла» нужно осенью. Это позволит растению лучше прижиться и быстрее принести урожай. Итак, чтобы посадить саженцы осенью, следует сперва опустить их в воду примерно на двадцать четыре часа. Через сутки у саженцев нужно срезать корни. Затем в каждой ямке необходимо установить колышек, на дно положить щебень, а сверху присыпать землей. Далее слой земли для винограда «изабелла» нужно удобрить перегноем и полить питательной смесью (потребуется смешать лопату золы с тремястами граммами суперфосфата и со ста граммами калийной соли). Потом ямку снова присыпать слоем земли и полить водичкой. Возле установленного колышка сделать небольшой холмик и прикрепить саженец. Растение прикопать почвой и рядом с ним высыпать слой из перегноя с торфом. Саженцы винограда «изабелла» нужно рассаживать на расстоянии не менее полутора сантиметров друг от друга.

Поливать саженцы винограда «изабелла» нужно по мере необходимости. Если почва глинистая, полив должен проходить не чаще трех раз за весь сезон. Если земля песчаная, значит, поливать растение нужно только один раз в две недели. Под каждый кустик достаточно будет одного ведра воды.

Специалисты советуют прекратить полив винограда начиная с двадцатых чисел августа, чтобы лоза смогла лучше дозреть. После сбора урожая растение нужно будет обильно полить только перед зимовкой.

Также почву с виноградными кустиками следует мульчировать, чтобы сохранить влажность грунта, предотвратить образование корки на почве, сорняков и защитить корни от морозов. Для мульчи рекомендуется использовать опилки, сено, удобрения, камыш, опавшие листочки. Летом мульчу нужно смешать с грунтом, а осенью положить на верхний слой почвы.

Также необходимо позаботиться о том, чтобы укрыть виноград с наступлением заморозков. Это касается молодых саженцев. Если растение уже достаточно взрослое, его укрывать не стоит, поскольку виноград «изабелла» морозоустойчив.

Многих неопытных садоводов часто интересует такой вопрос: «Как правильно обрезать виноград «изабелла»?» Обрезку растения следует производить в двух целях:

  1. Для лучшей вентиляции кустиков.
  2. Чтобы избавиться от поврежденных и слабых побегов, которые могут заразить всю виноградную лозу, а также для нормального формирования куста.

Специалисты советуют проводить обрезку в весенний период, пока виноград не пробудился после зимы. Виноград «изабелла» обрезать летом не рекомендуется, поскольку растение начинает цвести. Единственное, что можно сделать, – это обрезать ненужные листочки, которые затеняют ягоды и не дают им нормально созревать.

Также можно обрезать виноград «изабелла» осенью, но только через двадцать один день после того, как опадут все листочки. Обрезают очень слабые побеги и те, что плохо плодоносят. Это в дальнейшем повлияет на нормальное формирование куста.

Чтобы пересадить куст винограда «изабелла» осенью, необходимо сначала подготовить участок для посадки. Это лучше всего сделать за тридцать дней до пересадки. Для этого нужно перекопать ямки, внести удобрения и обильно полить. Пересаживать можно только семилетний виноградный куст, поскольку он будет лучше выкапываться, благодаря чему будет меньше повреждений в корневой системе. У выкопанного куста нужно обрезать корни примерно на двадцать пять сантиметров. Если есть поврежденные корни, их лучше срезать выше места повреждения. Пересаживать куст нужно с той землей, в которой он раньше находился. Как только растение будет пересажено, землю нужно уплотнить, полить водичкой вместе с гуматом натрия, затем снова присыпать землей, полить и внести мульчу. Далее виноградный куст следует укрыть на зиму. Также пересаженное растение нуждается в постоянном поливе и внесении удобрений. Когда на кустике появятся побеги длиной двадцать пять сантиметров, с целью профилактики их необходимо опрыскать бордосской смесью.

Виноград «изабелла» начинает поспевать очень поздно: либо в середине октября, либо в начале ноября. В средней полосе виноград собирают в октябре. Иногда садоводы дают виноградным ягодам еще немного повисеть, чтобы они как можно больше впитали сахара, для получения более насыщенного аромата и сочной мякоти.

Почему не зреет виноград «изабелла»? Здесь может быть несколько причин:

  • болезни и вредители;
  • в почве мало удобрений;
  • перегрузка виноградной лозы плодами;
  • растение не подходит для выращивания в том регионе, где недостаточно тепла и света для созревания ягод.

Виноград «изабелла» можно размножать черенками. Для этого в конце весны нужно срезать зеленый отросток с винограда, на котором есть большие листочки. Затем отросток необходимо разрезать на две части, куда входят два глазка. С нижнего глазка следует оторвать листочек и оставить около пяти миллиметров под узлом, срез должен быть прямым. Сверху верхнего глазка листок не нужно срывать, но оставить необходимо примерно двадцать миллиметров под узлом, срез должен быть косым. Далее потребуется вырезать в пенопласте круг с отверстием, вставить туда черенок винограда «изабелла» и поставить в стеклянную тару (подойдет банка объемом пятьсот миллилитров) с водой. В водичку желательно бросить пару таблеток угля активированного, чтобы не образовалась плесень. После тару следует завернуть в черную бумагу и убрать в темное место. Черенок пустит корни спустя три недели. Как только корешки вырастут на пять сантиметров, черенок следует пересадить в небольшую емкость с землей. Если отросток винограда плохо укоренится к осени, значит, его придется сажать на участок только весной. К концу осени черенок винограда «изабелла» необходимо убрать в достаточно теплое и темное место. В феврале растение нужно будет поставить на подоконник.

Кроме того, можно сделать прививку на виноград «изабелла». Это делается с той целью, чтобы улучшить вкусовые качества сорта, к которому прививают другое растение, либо получить новый сорт винограда. На виноград «изабелла» можно привить любые другие столовые сорта. Но нужно помнить, то рекомендуется использовать только те сорта, у которых такой же срок созревания, что и у «изабеллы». Это необходимо для того, чтобы не нарушить рост виноградных кустов. Прививание лучше всего производить зелеными черенками. Данная процедура проводится в июне или июле месяце, в помещении, за тридцать дней до посадки черенка в грунт.

Ниже прилагается видеоинформация о винограде «изабелла».

Болезни винограда «изабелла»

Виноград «изабелла» достаточно устойчив к болезням. Однако при неправильном уходе за растением либо после прививания с другим, больным виноградом, куст может заболеть. Различают несколько заболеваний, которые способны поразить виноград «изабелла», если к нему не было должного внимания:

  • альтернариоз;
  • милдью;
  • оидиум.

Для борьбы с таким грибковым заболеванием, как альтернариоз, рекомендуется использовать препарат «Триходермин» либо «Бордосская смесь» в качестве защиты от болезни. При обнаружении на виноградных листьях альтернариоза следует в период образования гроздей опрыскать растение препаратом под названием «Скор». Через две недели обработку стоит повторить.

Чтобы избавиться от милдью, следует обработать препаратом «Антракол», или «Танос», или «Бордосская смесь» сначала молодые побеги винограда, которые достигли двадцати сантиметров в длину. Затем повторить обработку перед началом цветения растения, а потом, когда появятся ягодки.

Оидиум вызывает белый налет на виноградных плодах. Для борьбы с грибковым заболеванием необходимо незамедлительно опрыснуть виноград таким препаратом, как «Танос», либо «Топаз», либо «Хорус». По прошествии десяти дней процедуру следует повторить еще раз с момента первой обработки.

С целью профилактики различного рода болезней винограда «изабелла» нужно вовремя удалять сорняки, проветривать виноградные кустики с помощью подвязывания побегов, а также соблюдать условия профилактики.

Похожие продукты питания

описание сорта, фото, отзывы, видео ягоды.

Виноград – это вкусная ягода, которую можно употреблять не только в свежем виде, но и использовать для приготовления десертов и других блюд. И конечно же, эти плоды применяются для производства вина. Виноград Лидия — одним из наиболее популярных сортов для изготовления этого напитка.

История селекции сорта

Виноград Лидия имеет довольно интересную историю. Во времена открытия Америки, исследователи обнаружили Vitis labrusca. Эту дикую разновидность винограда они привезли с собой в Европу для изучения и проведения селекционных работ. В этот период начали распространяться такие грибковые заболевания, как мучнистая роса и филлоксера. Однако данный сорт оказался очень устойчивым к ним.

Чтобы спасти другие виды винограда, специалисты в области селекции прививали их к подземному стеблю Vitis labrusca. Благодаря этому появилось множество новых разновидностей растения, которые были устойчивы к грибковым заболеваниям. Одним из этих новичков была Лидия. Она распространилась по странам Европы довольно быстро, завоевав популярность среди садоводов. Они предпочитали этот виноград из-за его высокой урожайности и сахаристости. Это объясняет, почему его начали использовать для изготовления столового и полусладкого вина.

Описание сорта винограда Лидия

Описывая виноградные гроздья сорта Лидия, стоит обратить внимание на их небольшой размер и привлекательный внешний вид. Средний вес одной поспевшей кисти может варьироваться от 100 до 110 г. Они имеют цилиндрическую или коническую форму. На хорошо вызревающей лозе развивается до 80% побегов. На одном побеге вырастает 3-6 гроздей.

Увидеть, как выглядит куст винограда Лидия, можно на фото:

В отзывах к винограду сорта Лидия его нередко сравнивают с Изабеллой, так как у обоих сортов розовато-фиолетовая расцветка. Ягоды сочные и сладкие, имеют небольшой привкус земляники.

Ягоды обладают округлой или овальной формой и весят около 3-4 г каждая. Их диаметр небольшой – до 15 мм. Мякоти присуща характерная винограду слизистая структура, кожица ягод довольна плотная.

Еще одно качество, которое свойственно данному сорту – высокий процент сахарозы в мякоти. Он составляет приблизительно 18-19%.

Данный сорт обладает большой или средней слаборассеченной листвой круглой формы, на ней есть 3 или 5 лопастей. Здоровые листья винограда Лидия имеют зеленый цвет, нижняя сторона покрыта густым войлокообразным пухом. Побеги и лозы светло-коричневые.

Чем отличается виноград Лидия от Изабеллы

Лидия — это часть группы изабельных сортов. Нередко ее называют Изабелла розовая или Изабелла красная, но на оригинальную Изабеллу она не похожа. Форма куста, внешний вид плодов и их вкус существенно отличается у этих двух разновидностей винограда.

Виноград Лидия нуждается в определенном уходе (как минимум регулярное обрезание ветвей и покрытие на период морозов) в отличие от Изабеллы, которой он практически не нужен.

Плоды Лидии универсальны: их можно употреблять свежими или делать вино, но Изабелла как столовый виноград абсолютно не котируется.

Характеристика винограда Лидия

Засухоустойчивость, морозостойкость

Морозостойкость данного сорта намного выше, чем у большинства европейских разновидностей винограда, которые произрастают на юге. Однако слишком низкая температура может навредить ему. Зимой кусты должны быть накрыты.

В период длительной засухи растение не должно оставаться неувлажненным. Долгое отсутствие поливов может привести к маленьким и кислым ягодам.

Урожайность и плодоношение

Одна из особенностей Лидии — обильная урожайность. Это главная причина популярности данного сорта.

Однако дозревают плоды этой разновидности не так уж и быстро. На этот процесс уходит приблизительно 158-160 суток. Сроки созревания винограда Лидия приходятся на середину сентября. Несмотря на позднеспелость, он все же радует садовников: один гектар приносит до 120 центнеров плодов.

Такая большая урожайность обусловлена хорошей вызреваемостью лозы. На один побег приходится от 3 до 6 гроздей. Кусты данного сорта не нуждаются в нормировке.

Мякоть зрелых плодов очень сладкая и сочная с небольшим земляничным привкусом. Если спелые ягоды своевременно не собрать, они могут начать осыпаться. Чтобы виноград французская Лидия не терял сладость и дорастал до своего максимального размера, его необходимо регулярно поливать.

Область применения плодов

Лидия входит в группу технических сортов, как и большинство изобельных разновидностей винограда. Поэтому ее, как правило, применяют для создания десертных вин, крепких виноматериалов и соков. Однако назначение у плодов универсально. Его можно есть как в свежем виде, так и использовать для приготовления выпечки или заготовок (варенья, джемы, желе, мармелад и т.д.).

Плотная кожица ягод позволяет транспортировать плоды на дальние расстояния без повреждений. Храниться Лидия около 2 месяцев.

Устойчивость к болезням и вредителям

Виноград данного сорта устойчив к таким заболеваниям, как милдью и оидиум, но он подвержен антракнозу и серой гнили. Наиболее распространенные вредители, обитающие на растении — это листовертка, филлоксера и паутинный клещ.

Достоинства и недостатки сорта

Виноград Лидия имеет множество положительных сторон, к которым относятся:

  • обильная урожайность;
  • устойчивость к антракнозу и серой гнили;
  • самоопыляемость;
  • морозоустойчивость;
  • устойчивость к повышенному уровню влажности;
  • хорошая транспортабельность;
  • возможность длительного хранения.

Без минусов сорт винограда Лидия также не обходится. Из них можно выделить:

  • осыпание из-за несвоевременной уборки;
  • неустойчивость к антракнозу и серой гнили;
  • из-за малого количества железа в почве может развиться хлороз;
  • нуждается в чеканке и пасынковании.

Выращивание винограда Лидия

Правила посадки винограда

Чтобы посадить данный сорт необходимо быть ознакомленным с фундаментальными правилами проведения этого процесса. Для начала нужно определиться со временем года. Высадку, как правило, проводят в осенний или весенний период.

Лучше всего сажать растение весной, так как впереди много теплых дней, за которые виноград окрепнет и обретет устойчивость к будущим морозам. Также если посадить куст в это время, он принесет ягоды уже на следующий год.

Выбирая место для высадки, необходимо обращать внимание на следующие моменты:

  1. Винограду нужна плодородная почва. Наиболее подходящими для данного растения будут черноземы или суглинистый грунт.
  2. Для сорта Лидия подойдет место, в которое попадает солнечный свет. Также оно должно быть защищено от северных ветров.
  3. Между кустами должно быть расстояние около 0,8 м.

У саженца должны быть хорошо развитые корни. Перед высадкой необходимо перекопать всю почву на участке и удобрить ее. Затем вырывают яму, диаметр которой составляет приблизительно 0,7 м или больше. Дно нужно заполнить щебенкой или галькой и провести к нему трубу для увлажнения корневой системы в первые 2-3 года.

Нижним слоем в этой яме должен быть удобренный плодородный грунт, а верхним – чистый неудобренный грунт. Сажать растение следует глубоко, но чтобы корни располагались только в чистой земле. Над поверхностью нужно оставить 1 или 2 почки. Почву необходимо полить и мульчировать.

Последующий уход за виноградом

Уход за Лидией стандартный. В него входят поливы, подкормки и обрезки. Поливать растение следует редко, жидкость не должна застаиваться. Больше всего почву необходимо увлажнять, когда формируется урожай. Ближе к сентябрю частые поливы нужно прекращать.

Подкармливают сорт Лидия, как правило, золой. Каждый год необходимо закапывать 1 или 2 литра под куст. Спустя год после первой подкормки, следует внести перегной.

Обрезка винограда Лидия

Обрезку винограда Лидия нужно проводить осенью. Она должна быть средней, на 6-8 глазков.

Защита урожая от птиц и насекомых

Чтобы защитить урожай от птиц, следует закрепить специальные колпачки над кистями. Если купить их негде, можно сделать самостоятельно из одноразовых пластиковых тарелок. Это довольно эффективное и простое средство, которое убережет плоды.

Данный сорт нередко поражают осы. Чтобы бороться с ними, необходимо уничтожать гнезда этих насекомых, которые располагаются поблизости от винограда.

Подготовка культуры к зиме

Уход за виноградом Лидия поздней осенью и зимой включает в себя покрытие растения пленкой, чтобы уберечь его от морозов.

Когда убирать виноград Лидия

Ягоды винограда созрели и готовы к уборке, если:

  • они обрели розовато-фиолетовую окраску;
  • плодоножки гроздей одревеснели в месте, где они примыкают к лозе;
  • плоды легко отрываются, имеют сладкий вкус без кислого оттенка;
  • шкурка винограда тонкая и имеет характерную прозрачность;
  • семена имеют коричневый окрас и легко отсоединяются от мякоти.

Как хранить виноград Лидия

Чтобы виноград хранился дольше, ему нужно обеспечить правильную температуру (0-2°С) и уровень влажности в воздухе (85-90%). Помещение, в котором лежат ягоды, должно быть темным, так как яркий свет способен снизить их сахаристость.

Способы размножения винограда

Особенность старых виноградных видов подобных Лидии заключается в том, что их можно размножать самыми разными методами. Можно сеять семена, сажать саженцы, прививать черенки и применять отводы. Проще всего использовать саженцы, но если имеется подвой старого куста, то следует выбрать прививку.

Важно! При прививке растение очень быстро укореняется и начинает расти.

Болезни и вредители, методы борьбы и профилактики

Чтобы справиться с антракозом, поврежденные места необходимо удалить и сжечь. После этого лоза должна быть обработана бордосской жидкостью. Для борьбы с серой гнилью следует обработать растение Рониланом.

От паутинного клеща и листовертки помогает препарат ДНОК, а от филлоксера – Конфидор.

Заключение

Виноград Лидия – отличный старый сорт, который приносит вкусные и ароматные плоды. При соблюдении определенных правил по уходу растение будет радовать хозяина обильным урожаем каждый год. Прочитать мнение садоводов о винограде Лидия можно в отзывах ниже.

Отзывы

Григоренко Ксения Александровна, 46 лет, г. Екатеринбург

Уже давно выращиваю этот сорт. Он каждый год радует меня и мою семью вкусными и ароматными ягодами. Ухаживать за кустами несложно. Виноград сорта Лидия соответствует своему описанию.

Соколова Анастасия Валерьевна, 53 года, г. Пермь

Хотела вырастить виноград на своем участке, чтобы делать из него вино. Выбрала сорт винограда Лидия, прочитав подробное описание к нему, и не пожалела. Напиток получается отличным со слегка земляничным привкусом.

Зубко Анна Дмитриевна, 37 лет, г. Омск

Отличные ягоды. Начали выращивать сорт винограда Лидия с мужем на даче 5 лет назад, когда увидели фото растения и прочитали характеристику. Теперь оно радует нас регулярным и вкусным урожаем.

Сорт винограда Кардинал: описание, фото

Столовый крупноплодный сорт винограда Кардинал – американец, покоривший отечественные виноградники. Он приобрел популярность и в Европе, например, Италии и Франции. Некоторые виноградари называют его классическим и сравнивают другие формы как с эталоном.

Он был выведен скрещиванием сортов Королева виноградников и Альфонс Лавалле. Гибрид предназначен для южных регионов, – Ростовская область, юг Украины, Крым и Молдова – вот те регионы, где выращивать его наиболее целесообразно.

Описание

Одним из основных достоинств Кардинала являются его исключительные товарные качества. Ягоды очень крупные, овальные или удлиненные, массой 7-9 граммов. Кожица яркая, красно-фиолетового цвета, плотная, но легко съедаемая. На ней имеется дымчатый восковой налет.

Мякоть нежного вкуса, мясисто-сочная, зеленоватая, хрустит и имеет ненавязчивый мускатный аромат. Семена имеются, и достаточно большие – в каждой ягоде 2-4 штуки. Грозди выглядят длинными, но вес их невелик из-за рыхлой структуры – в среднем до полукилограмма. Красиво выглядит он в консервации, например, в компотах и варенье.

Срок созревания – ранний, наступает во второй декаде августа и занимает 115-120 дней. Некоторые неудобства для промышленного культивирования может создавать его неравномерность. Урожай приходится снимать в несколько приемов. Зато хранить и транспортировать его можно без проблем: товарные качества сорванных гроздей сохраняются до трех месяцев.

Урожайность Кардинала во многом зависит от уровня агротехники и того, найден ли «подход» в каждом конкретном случае. Питомники, предлагающие на реализацию виноградные саженцы, характеризуют ее как высокую с оговоркой «потенциально». Выраженная в цифрах, она может составлять в промышленном возделывании 120-140 ц/га. Отдельные старые кусты на частных подворьях дают по 150 кг.

Кусты сорта в корнесобственной форме среднерослые. Вызревание побегов среднее. Цветок обоеполый. Листья гладкие, темнозеленые, блестящие. Растение дает большое количество плодоносных побегов, около 60-70 на куст. Обрезка чаще всего применяется средняя. Цветет рано, может поражаться весенними заморозками. В неблагоприятные годы наблюдается опадение цветков и завязей, и возможно горошение ягод.

Краткая характеристика

Цвет фиолетовый
Форма овальная
8 г / 0,4 кг
4,3 / 5
Срок ранний
средняя
-20°С
средний

Уход

Морозостойкость невысокая, до -20°С, поэтому укрывать кусты надо обязательно. Впрочем, ответственным виноградарям, которые относятся к укрытию серьезно, можно рекомендовать сажать сорт и в более северных районах.

Сорт исключительно теплолюбив. При недостатке солнца, дождливой и прохладной погоде заболевает одним из первых. Поражается серой гнилью, монилиозом и оидиумом. Может заболеть бактериальным раком. Любит его гроздевая листовертка. Неустойчивость к грибковым болезням диктует строгое соблюдение сроков профилактических обработок.

Размножение

Есть смысл размножать Кардинал прививкой. Запас многолетней древесины позволяет получить более крупные грозди. Саженец из укоренившегося черенка будет слабее.

Место для посадки обязательно выбрать самое теплое и сухое и избегать соседства с другими неустойчивыми формами. Сажать растения лучше весной. Из почв предпочтительнее всего черноземы, но подходят и супесчаные, и суглинистые.

Поливы проводят по обстоятельствам, обязательно до и после цветения. В жару поливают больше, а при избыточном увлажнении делают дренаж. Из удобрений чаще используют калийно-фосфорные смеси, а для снабжения растений азотом землю вокруг куста ежегодно мульчируют перегноем или компостом.

Старый заслуженный сорт Кардинал на видео:

Селекционеры постоянно стараются усовершенствовать Кардинал, пытаясь добиться сочетания традиционно хороших потребительских качеств с повышенной устойчивостью. У оригинального сорта существует целое семейство родственных последователей. Например, Кардинал АЗОС (он же – Кардинал Люкс) родом из Анапы, КарМаКод – форма, выведенная во Всероссийском НИИ им. Потапенко, и гибридная форма Кардинал устойчивый неизвестного происхождения.

Отзывы

По многочисленным отзывам, описываемый сорт требует постоянного внимания, он прихотливый и иногда капризный. Урожай не гарантирован даже при хорошем уходе. Однако из-за высоких товарных качеств популярность Кардинала на отечественных виноградниках не ослабевает.

Как выглядит виноград лидия – Ogorod.guru

«Лидия» самый известный технический сорт винограда, что используются для виноделия. При этом «Лидию» часто оставляют в тени, потому, что она по многим чертам похожа на «Изабеллу», да и называют ее часто Изабеллой красного или розового цвета. Но, несмотря на многие сходства, у «Лидии» есть особенные характеристики, за что она полюбилась многими виноградарям как виноград для столового применения, и как растение декоративного типа. Кроме того, у этого сорта много целебных характеристик. Именно плюсы и минусы «Лидии» рассмотрим в этом статье.

Описание характеристик «Лидии»: как ягоды этого сорта не перепутать с остальными?

Виноград универсального типа «Лидия» завезли на Европейский континент как дикую культуру, что позже огородили, и они стали культурой для сада. На сегодняшний день этот сорт широко районирован и является самым распространенным на юге российских, украинских и молдавских городов. Несмотря на то, что выращивать этот сорт в масштабах производства уже не так модно, как раньше, но он пользуется популярностью среди любителей винограда.

ВАЖНО! Если этот сорт винограда оставить для брожения он может выделить элементы, которые опасны для здоровья человека.

Описание гроздьев «Лидии»

Грозди у этого сорта маленькие, хотя они разнятся с другими внешними показателями. Средняя масса грозди винограда достигает всего сто грамм, хотя, конечно, и можно встретить и более крупные ягоды. Они цилиндроконические по форме, имеют несколько ветвей, из-за этого имеют рыхлую структуру. По этой же причине, ягоды на гроздьях становятся маленькими, всего несколько грамм. Если учитывать форму и размеры, то ягоды напоминают «Изабеллу», но их кожица имеет розовый окрас, с характерным фиолетовым оттенком. Вкус у винограда особенный, есть приятный вкус земляники и непревзойденный запах. Из-за таких вкусовых характеристик, многие виноградари не любят этот сорт, хотя другие считают его эталонным виноградом. Необходимо обратить внимание и на высокий процент содержания сахаров в ягодной мякоти — около 20%.

Описание плодоносности «Лидии»

Виноград Лидия имеет высокий процент урожайности — это тот факт, за который этот сорт любят и покупают для своих участков виноградари. Несмотря на то что плоды дозревают относительно долго (съемную зрелость можно наблюдать через 120 дней вегетации куста, где-то в 15 числах сентября), дождаться его на самом деле стоит.

Количество винограда, что хорошо вызрел на одном кусте, с процентом роста выше среднего, достигает минимум 130 центнеров с одного гектара. Стоит отметить, что с одного куста, за которым не нужно сильно ухаживать, можно собрать около 30 килограмм высококачественного урожая. Такие высокие проценты урожайности винограда возможны из-за того, что лоза хорошо вызревает. Необходимо также отметить, что один побег полноценно вызревает от 2 до 5 гроздьев.

Почему именно на «Лидии» нужно останавливать свой выбор?

• Это универсальный сорт и имеет все необходимые свойства, чтобы стать основой для приготовления многих вин десертного типа, а также соков.

  • Сорт не требует особого присмотра, отличается отменной урожайностью.
  • Милдью мучнистая роса не воздействуют на виноградный куст «Лидии» и для него не требуется даже проводить профилактические опрыскивания.
  • Сорт устойчив к минусовым и низким температурам, благодаря этому виноград можно выращивать на территории нашей страны.
  • Есть цветки обоих полов, благодаря этому виноград может сам опыляться.
  • На урожай не воздействует высокая влажность.
  • Куст очень хорошо прикормить удобрениями минерального и органического типа.
  • Благодаря прочной кожице винограда, «Лидию» можно легко транспортировать, ягоды не повредиться.

Описание минусов винограда: почему сложно вырастить «Лидию»?

  • Среди виноградных вредителей, очень часто виноградные кусты «Лидии» поражаются филлоксерами, к которым они совершенно неустойчивы.
  • Если в почве недостаточно железа у виноградного куста может начаться известковый хлороз.
  • Пасынки и побеги куста стремительно растут, и это может повлиять на уменьшения количества и качества урожая.
  • Уже созревшие виноградные ягоды плохо крепятся к плодоножке. Из-за этого, при сильном ветре они могут оборваться, и ради этого необходимо быстро и своевременно снимать урожай с кустов.
  • В европейских странах ягоды этого сорта запрещено использовать в пищу: если не соблюдать все необходимые условия брожения, виноград выделяет вещество вредное для человека, элементы, что способны стать причиной развития рассеянного склероза. В свежем виде ягоды абсолютно безопасны и полезны.

«Лидия»: механизм посадки на приусадебном участке

Когда лучше посадить виноград Лидия, в осенние месяцы или весной? Посадить виноград несложно, главное, изучить и помнить главные правила и особенностями этого процесса. Особенно много вопросов с выбором месяца посадки винограда. Ведь многие занимаются посадкой, как весной, так и осенью, а вот понять, почему одни выбирают одни месяцы, а другие, другие все же необходимо.

  1. Посадка весной, как правило, считается классической, потому, что в эту пору высаживаться могут практически все культуры. Впереди теплые дни, за которые посаженый куст винограда сможет окрепнуть на новом месте, и будет устойчив во время наступления первых заморозков. Кроме того, если вы посадили виноград весной, на следующий год вы уже сможете собрать первый урожай. Но все же, у такой посадки есть свои минусы:
  • Весенняя посадка подразумевает сухую почву, в результате саженец необходимо будет много поливать.
  • Приобрести кусты этого сорта в питомниках весной нелегко, потому что к продаже они представлены осенней порой.
  • Весной могут нагрянуть случайные заморозки, что могут навредить зеленым побегам.
  1. Посадка в осенние месяцы – способ сохранить виноградный куст до первых морозов. Ведь зимой куст совсем не растет, только корневая система саженца начинает привыкать к новым условиям. У посадки осенью есть только один, но очень уважительный минус: первые морозы могут сильно навредить саженцу, поэтому его необходимо хорошо укрывать.

Описание способов посадки «Лидии»: на каком остановить выбор?

Ценность старого сорта винограда в том, что он может размножаться всеми известными способами: и посевом семян, и высадкой саженцев, и прививанием черенков и использованием отводов. В любом случае благодаря тому, что «Лидия» широко распространена, проблем с покупкой саженцев и черенков не возникает. Самый простой способ: посадить саженец, хотя если есть подвой старого куста, лучше остановить выбор на прививке.

Где лучше высаживать «Лидию»?

Место для посадки этого сорта необходимо подбирать по таким критериям:

  • Чтобы виноград хорошо рос, необходима плодородная почва. Поэтому лучше всего выбирать чернозем или легкий суглинистый грунт. Немаловажно, чтобы грунт имел хорошую способность пропускать влагу, и также не удерживала ее очень долго в себе. Оптимальная глубина грунтовых вод на том месте, где вы хотите высадить виноград, должна составлять не меньше 1,5 метра.
  • Место посадки сорта должно хорошо освещаться и быть защищенным от сквозного холодного ветра или застоя воздушного потока. Именно поэтому в домашних условия куст чаще всего сажают с южной стороны дома, или беседки. Растение, таким образом, служит и элементом декорации.
  • Если вы хотите высадить несколько кустов, отступи между ними, должны быть не меньше 90 сантиметров. Куст достаточно интенсивно растет и со временем загущается, поэтому кусты не должны мешать один одному.

Посадка саженца «Лидии»: какие нюансы стоит помнить?

Стоит не забывать, что подготовить яму для винограда необходимо до посадки самого виноград. Потому что на дно ямы необходимо насыпать много удобрений и плодородного грунта, что к моменту посадки должен осесть.

Процесс:

  • Выкопайте яму вглубь и ширину не меньше 0,9 метра, на ее дно засыпьте 6-сантиметров мелкой щебенки.
  • Поверх нее засыпьте плодородного грунта, что был снят во время выкопки ямы. Далее, засыпьте органику, смесь калия, фосфора и железа, потом снова грунт.
  • Все эти слои должны хорошо перемешаться и покрыться поверх еще одним слоем простого грунта. Если корневая система саженца будет прикасаться непосредственно с удобрениями, она может обгореть.
  • Если вы собираетесь высаживать виноградный куст в осеннюю пору, тогда яму обязательно надо оставить в таком состоянии примерно на 2 недели, а если весной, тогда на протяжении всего зимнего периода.

Рекомендуется саженец хорошо перед посадкой осмотреть. Выполняется проверка на наличие повреждений и корешков которые уже засохли. Еще важно знать, корень нужно замочить ненадолго в воде, а также окунуть в раствор, что увеличивает его рост и развитие. Корни саженца рекомендуется немного подрезать перед посадкой.

Перед помещением саженца в яму, необходимо учитывать вероятность того, что почва осядет. Необходимо опустить корневую шейку к такому уровню, где она будет расположена над поверхностью грунта. Засыпать саженец необходимо аккуратно, не допуская того, чтобы образовались воздушные подушки. Закопав саженец только на 50 процентов, в нее необходимо залить 2 ведра воды 10 и, с северной стороны, вбить кол, что будет служить в качестве опоры. Затем завершите закапывать яму и полейте виноград еще 3-ма ведрами воды. После посадки, грунт вокруг саженца обязательно покройте мульчей, что сохраняет влагу в почве.

Прививание черенков «Лидии» на подвои сорта виноградных кустов

Чтобы провести прививание этого сорта на подвой, изначально необходимо правильно подобрать подготовить сортовой черенок.

Его вырезают из побегов «Лидии», на которых оставляют несколько глазок. Сохранить его до весенних месяцев можно, если предварительно засыпать песком и оставить в подвале с температурой не больше 10ºС. Перед непосредственным привитием, нижнюю часть черенка обрезают: обрезаются только две стороны, посередине нужно оставить несколько «плечиков». Верхнюю часть черенка обрабатывают парафином, благодаря этому он более устойчив к изменениям погоды и не теряет при этом влагу.

Глубоко в историю уходят корни прекрасного сорта Лидия, который любим виноградарями Молдовы, Украины и юга России за стабильную урожайность и прекрасный внешний вид лоз и спелых гроздей, за своеобразный чудесный аромат ягод. И вино, и варенье, и сок из этого винограда выходят отменные. А появилась Лидия благодаря устойчивости её прародительницы к заболеваниям. Но не будем забегать вперёд, расскажем обо всём по порядку.

Дикарка, спасшая европейские винограды

С открытием Америки в Европу попали многие произрастающие там виды флоры. Среди них был и дикий виноград Vitis labruska, который был интересен селекционерам как материал для выведения новых сортов.

Виноград Vitis labruska привезли из Америки

При этом в Старый Свет попали и неведомые до того заболевания винограда — мучнистая роса (оидиум) и филлоксера. Как оказалось, дикому растению они были не страшны, а культурные сорта стали гибнуть массово. Селекционеры нашли выход из этой ситуации путём прививки нестойкого к заболеваниям европейского винограда к корню дикого. Результатом стало появление сортов, не только способных противостоять болезням, но и имеющих интересный вкус и аромат ягод. Вскоре новички стали популярны не только в Европе, но и добрались до Причерноморья и Закавказья. Их стали именовать изабельными по названию сорта Изабелла, имеющего наиболее ярко выраженные новые свойства винограда. К ним относят Тирас, Зайбель, Раиндор и другие. В эту группу входит и Лидия.

Сейчас её именуют по-разному — Лидией розовой, красной или розовой Изабеллой. Хотя последнее неверно совершенно. Изабелла — виноград с тёмными фиолетовыми ягодами, у Лидии они тёмно-розовые с сиреневатым отливом. Хотя оба винограда действительно похожи между собой многим: размером и формой ягод, их земляничным ароматом, а также основным направлением использования — сорта технические, то есть в основном идут на приготовление сока, вина, в домашних условиях — варенья, хотя хороши и в свежем виде как столовый виноград.

С 1999 года в Евросоюзе, а затем и в Соединённых Штатах вина, приготовленные с использованием гибридных виноградов, оказались под запретом. Это вызвано наличием в этих сортах значительного количества пектинов, которые в процессе брожения преобразуются в метинолы, которые могут нанести непоправимый вред здоровью человека. Чтобы не рисковать, лучше есть ягоду свежей или в виде варенья.

Чем хороша Лидия

Рост кустов у Лидии выше среднего. В южных регионах, где она зимует без укрытия, лоза может использоваться для вертикального озеленения. Побеги этого винограда хорошо вызревают. За период вегетации кусты Лидии очень загущаются, поэтому обязательно нужна их чеканка и пасынкование. Плодоносить этот сорт начинает в возрасте трёх лет.

В южных регионах, где Лидия зимует без укрытия, она может использоваться для озеленения стен домов, беседок, арок

Лидия — сорт среднего срока созревания. Гроздья винограда имеют среднюю величину, рыхлые, разветвлённые, по форме напоминают конус или цилиндр. Ягоды круглые, в спелом виде их окраска темно-красная, сладкие, сочные. Прочная кожица покрыта сиреневатым восковым налётом, а слизистая мякоть обладает ароматом, напоминающим землянику. При созревании ягоды слабее держатся на плодоножках, поэтому сохранить урожай поможет своевременная его уборка. Это особенно важно в местах с сильными ветрами.

Устойчивость Лидии к низким температурам гораздо лучше, чем у сортов европейской селекции. Она настолько устойчива к заболеваниям мучнистой росой и милдью, что можно её не обрабатывать препаратами от грибковых заболеваний, но от филлоксеры опрыскивать надо обязательно. Лидия лучше других сортов справляется с повышенной влажностью почвы или её засоленностью.

Лидия — виноград со средним сроком созревания, урожайный, с хорошим качеством ягод и устойчивый к морозам

Что о Лидии говорят цифры — таблица

Период созревания от начала вегетации 150–160 дней
Сумма активных температур от начала вегетации до технологической зрелости 3090 ºС
Средний вес грозди сорта Дружба 100–110 г, крупных — 200–300 г
Средний размер ягоды Ø15 мм
Средний вес ягоды 3–4 грамма
Калорийность 100 г ягод 70–75 ккал.
Сахаристость 180–190 г/дм 3
Количество кислоты в 1 литре сока 5,5–9,3 грамма
Урожайность гектара до 10–12 тонн
Устойчивость к морозам до -26 ºС

Выращиваем ароматную Лидию

Высаживать саженец Лидии лучше в апреле или начале мая, чтобы кустик окреп и ему было проще пережить зиму. Можно посадить виноград и осенью в октябре, корневая система зимой не будет развиваться, но приспособится к условиям произрастания.

Суглинистая, чернозёмная или супесчаная почва, кислотность которой рН 6–7, наилучшим образом подходит для посадки Лидии. Её температура должна быть не ниже десяти градусов, а воздуха — пятнадцати. Грунтовые воды в месте посадки винограда должны быть на глубине не меньше полутора метров.

Место посадки саженца Лидии должно постоянно освещаться солнцем, быть защищённым от сквозняков и ветров.

Размер ямы и её заполнение для посадки Лидии такие же, как и для других сортов винограда: 70–75 см глубина и ширина, 15–20 см дренажа, грунт, смешанный с удобрениями. Если место посадки не было подготовлено с осени, то весной грунту в яме дают осесть, и саженец размещают в неё через неделю.

В дальнейшем для нормального роста и развития винограда Лидия регулярно выполняют ряд агротехнических мероприятий. Прополка и рыхление почвы в радиусе 0,5–0,6 м от штамба требуются винограду каждую неделю.

Формирование куста для винограда Лидия предпочтительнее производить в веерной форме.

Формирование лозы в первые годы после посадки — таблица

Возраст винограда Время обрезки Степень обрезки
Первый год После опадания листвы Оставляют 2–3 побега
Второй год До начала вегетации На лозе оставляют в нижней её части 3 глазка
Третий год После опадания листвы На лозах оставляют 3–4 глазка для формирования рукавов

Дальше ежегодной осенней формировкой, подобной третьему году, создают плодоносные звенья и дополнительные рукава. Кроме формирующей осенней обрезки проводят также аналогичную процедуру весной, убирая подмёрзшие побеги, при температуре воздуха не ниже 5 ºС, и летом, вырезая пасынки.

Кроме формирующей осенней обрезки, проводят также санитарную процедуру весной, убирая подмерзшие побеги, и летом, убирая пасынки

Поливают Лидию, вливая в канавки глубиной около 20 см, вырытые по диаметру приствольного круга, по 12–15 литров воды на куст:

  • после весенней обрезки;
  • после подвязывания лозы к шпалере;
  • при длине побегов 25 см;
  • перед цветением;
  • после окончания цветения;
  • при созревании ягод;
  • после уборки урожая.

После каждого полива почву возле виноградных штамбов рыхлят.

Лидия очень благодарно реагирует на подкормку минеральными удобрениями. Её ягоды вызревают более сладкими. Вносят препараты в сухом виде при перекапывании почвы или в виде растворов во время поливов. Важно давать подкормки в те периоды вегетации растения, когда оно наиболее в этом нуждается.

Подкормки винограда — таблица

Период вегетации Удобрения
До раскрывания почек На 10 литров воды:
  • аммиачная селитра — 10 г;
  • суперфосфат двойной — 20 г;
  • калийная соль — 5 г.
За полмесяца перед началом цветения На 10 литров воды:
  • аммиачная селитра — 10 г;
  • суперфосфат двойной — 20 г;
  • калийная соль — 5 г.
Период созревания винограда На 10 литров воды:
  • суперфосфат двойной — 20 г;
  • калийная соль — 5 г.
После сбора урожая На 1 м 2 хлористого калия 15 г.

При необходимости создания винограду лучших условий для роста и развития, его можно пересадить ранней весной, перевалив (то есть переместив вместе с комом земли на корнях) в новую яму. Она должна быть такого размера, чтобы корни винограда полностью в ней уместились.

Отзывы о сорте

Созревает в условиях Харькова — середина или конец сентября. Но щипать первые созревшие ягоды начинаю в 20-х числах августа. Очень неприхотливый сорт и никогда ничем не обрабатывался, хотя растёт первый куст уже лет сорок. В прошлом году был поражён милдью, но не критично, т.к. лоза вызрела и дала неплохой урожай. И вино из него неплохое. Вполне достойный сорт «для лентяев».

dzug

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14546

позапрошлой ночью заморозком убило лист на винограде,но ягоды на лидии заморозок выдержали.дожди мешают сбору ягод.как ягода обсохнет соберу и поставлю на хранение в погреб.в погребе хорошо сохраняется до нового года.оптимальный вкус приобретает в конце октября начале ноября и держится до нового года. молдова у нас к сожалению не успевает созревать потому пока замены лидии нет.

иоан

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14546

Из изабельных сортов предпочитаю выращивать Лидию Французскую (завезли ее наши любители предположительно с Днепропетровской области).Распространяться она начала под названиями Лидия Французская и Крымская Роза.Чем она отличается от обыкновенной Лидии.Во первых-крупнее ягода(5–6г),кисти более набитые с плечами.Цвет темный до бордового.А самое главное кушается без мешочка,кожица не ощущается.Аромат какой-то розовый.Пользуется большим спросом среди так называемых ленивых дачников. С уважением Иван.

Иван Кравцов

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=82&page=37

Стабильно урожайный, зимостойкий и отлично противостоящий многим заболеваниям винограда сорт Лидия подходит для выращивания в южной части России. При соблюдении агротехники он долго будет радовать виноградаря вкусными, ароматными и полезными ягодами, станет украшением всего участка и отличным материалом для варенья и любой другой переработки.

Виноград – это вкусная ягода, которую можно употреблять не только в свежем виде, но и использовать для приготовления десертов и других блюд. И конечно же, эти плоды применяются для производства вина. Виноград Лидия — одним из наиболее популярных сортов для изготовления этого напитка.

История селекции сорта

Виноград Лидия имеет довольно интересную историю. Во времена открытия Америки, исследователи обнаружили Vitis labrusca. Эту дикую разновидность винограда они привезли с собой в Европу для изучения и проведения селекционных работ. В этот период начали распространяться такие грибковые заболевания, как мучнистая роса и филлоксера. Однако данный сорт оказался очень устойчивым к ним.

Чтобы спасти другие виды винограда, специалисты в области селекции прививали их к подземному стеблю Vitis labrusca. Благодаря этому появилось множество новых разновидностей растения, которые были устойчивы к грибковым заболеваниям. Одним из этих новичков была Лидия. Она распространилась по странам Европы довольно быстро, завоевав популярность среди садоводов. Они предпочитали этот виноград из-за его высокой урожайности и сахаристости. Это объясняет, почему его начали использовать для изготовления столового и полусладкого вина.

Описание сорта винограда Лидия

Описывая виноградные гроздья сорта Лидия, стоит обратить внимание на их небольшой размер и привлекательный внешний вид. Средний вес одной поспевшей кисти может варьироваться от 100 до 110 г. Они имеют цилиндрическую или коническую форму. На хорошо вызревающей лозе развивается до 80% побегов. На одном побеге вырастает 3-6 гроздей.

Увидеть, как выглядит куст винограда Лидия, можно на фото:

В отзывах к винограду сорта Лидия его нередко сравнивают с Изабеллой, так как у обоих сортов розовато-фиолетовая расцветка. Ягоды сочные и сладкие, имеют небольшой привкус земляники.

Ягоды обладают округлой или овальной формой и весят около 3-4 г каждая. Их диаметр небольшой – до 15 мм. Мякоти присуща характерная винограду слизистая структура, кожица ягод довольна плотная.

Еще одно качество, которое свойственно данному сорту – высокий процент сахарозы в мякоти. Он составляет приблизительно 18-19%.

Данный сорт обладает большой или средней слаборассеченной листвой круглой формы, на ней есть 3 или 5 лопастей. Здоровые листья винограда Лидия имеют зеленый цвет, нижняя сторона покрыта густым войлокообразным пухом. Побеги и лозы светло-коричневые.

Чем отличается виноград Лидия от Изабеллы

Лидия — это часть группы изабельных сортов. Нередко ее называют Изабелла розовая или Изабелла красная, но на оригинальную Изабеллу она не похожа. Форма куста, внешний вид плодов и их вкус существенно отличается у этих двух разновидностей винограда.

Виноград Лидия нуждается в определенном уходе (как минимум регулярное обрезание ветвей и покрытие на период морозов) в отличие от Изабеллы, которой он практически не нужен.

Плоды Лидии универсальны: их можно употреблять свежими или делать вино, но Изабелла как столовый виноград абсолютно не котируется.

Характеристика винограда Лидия

Засухоустойчивость, морозостойкость

Морозостойкость данного сорта намного выше, чем у большинства европейских разновидностей винограда, которые произрастают на юге. Однако слишком низкая температура может навредить ему. Зимой кусты должны быть накрыты.

В период длительной засухи растение не должно оставаться неувлажненным. Долгое отсутствие поливов может привести к маленьким и кислым ягодам.

Урожайность и плодоношение

Одна из особенностей Лидии — обильная урожайность. Это главная причина популярности данного сорта.

Однако дозревают плоды этой разновидности не так уж и быстро. На этот процесс уходит приблизительно 158-160 суток. Сроки созревания винограда Лидия приходятся на середину сентября. Несмотря на позднеспелость, он все же радует садовников: один гектар приносит до 120 центнеров плодов.

Такая большая урожайность обусловлена хорошей вызреваемостью лозы. На один побег приходится от 3 до 6 гроздей. Кусты данного сорта не нуждаются в нормировке.

Мякоть зрелых плодов очень сладкая и сочная с небольшим земляничным привкусом. Если спелые ягоды своевременно не собрать, они могут начать осыпаться. Чтобы виноград французская Лидия не терял сладость и дорастал до своего максимального размера, его необходимо регулярно поливать.

Область применения плодов

Лидия входит в группу технических сортов, как и большинство изобельных разновидностей винограда. Поэтому ее, как правило, применяют для создания десертных вин, крепких виноматериалов и соков. Однако назначение у плодов универсально. Его можно есть как в свежем виде, так и использовать для приготовления выпечки или заготовок (варенья, джемы, желе, мармелад и т.д.).

Плотная кожица ягод позволяет транспортировать плоды на дальние расстояния без повреждений. Храниться Лидия около 2 месяцев.

Устойчивость к болезням и вредителям

Виноград данного сорта устойчив к таким заболеваниям, как милдью и оидиум, но он подвержен антракнозу и серой гнили. Наиболее распространенные вредители, обитающие на растении — это листовертка, филлоксера и паутинный клещ.

Достоинства и недостатки сорта

Виноград Лидия имеет множество положительных сторон, к которым относятся:

  • обильная урожайность;
  • устойчивость к антракнозу и серой гнили;
  • самоопыляемость;
  • морозоустойчивость;
  • устойчивость к повышенному уровню влажности;
  • хорошая транспортабельность;
  • возможность длительного хранения.

Без минусов сорт винограда Лидия также не обходится. Из них можно выделить:

  • осыпание из-за несвоевременной уборки;
  • неустойчивость к антракнозу и серой гнили;
  • из-за малого количества железа в почве может развиться хлороз;
  • нуждается в чеканке и пасынковании.

Выращивание винограда Лидия

Правила посадки винограда

Чтобы посадить данный сорт необходимо быть ознакомленным с фундаментальными правилами проведения этого процесса. Для начала нужно определиться со временем года. Высадку, как правило, проводят в осенний или весенний период.

Лучше всего сажать растение весной, так как впереди много теплых дней, за которые виноград окрепнет и обретет устойчивость к будущим морозам. Также если посадить куст в это время, он принесет ягоды уже на следующий год.

Выбирая место для высадки, необходимо обращать внимание на следующие моменты:

  1. Винограду нужна плодородная почва. Наиболее подходящими для данного растения будут черноземы или суглинистый грунт.
  2. Для сорта Лидия подойдет место, в которое попадает солнечный свет. Также оно должно быть защищено от северных ветров.
  3. Между кустами должно быть расстояние около 0,8 м.

У саженца должны быть хорошо развитые корни. Перед высадкой необходимо перекопать всю почву на участке и удобрить ее. Затем вырывают яму, диаметр которой составляет приблизительно 0,7 м или больше. Дно нужно заполнить щебенкой или галькой и провести к нему трубу для увлажнения корневой системы в первые 2-3 года.

Нижним слоем в этой яме должен быть удобренный плодородный грунт, а верхним – чистый неудобренный грунт. Сажать растение следует глубоко, но чтобы корни располагались только в чистой земле. Над поверхностью нужно оставить 1 или 2 почки. Почву необходимо полить и мульчировать.

Последующий уход за виноградом

Уход за Лидией стандартный. В него входят поливы, подкормки и обрезки. Поливать растение следует редко, жидкость не должна застаиваться. Больше всего почву необходимо увлажнять, когда формируется урожай. Ближе к сентябрю частые поливы нужно прекращать.

Подкармливают сорт Лидия, как правило, золой. Каждый год необходимо закапывать 1 или 2 литра под куст. Спустя год после первой подкормки, следует внести перегной.

Обрезка винограда Лидия

Обрезку винограда Лидия нужно проводить осенью. Она должна быть средней, на 6-8 глазков.

Защита урожая от птиц и насекомых

Чтобы защитить урожай от птиц, следует закрепить специальные колпачки над кистями. Если купить их негде, можно сделать самостоятельно из одноразовых пластиковых тарелок. Это довольно эффективное и простое средство, которое убережет плоды.

Данный сорт нередко поражают осы. Чтобы бороться с ними, необходимо уничтожать гнезда этих насекомых, которые располагаются поблизости от винограда.

Подготовка культуры к зиме

Уход за виноградом Лидия поздней осенью и зимой включает в себя покрытие растения пленкой, чтобы уберечь его от морозов.

Когда убирать виноград Лидия

Ягоды винограда созрели и готовы к уборке, если:

  • они обрели розовато-фиолетовую окраску;
  • плодоножки гроздей одревеснели в месте, где они примыкают к лозе;
  • плоды легко отрываются, имеют сладкий вкус без кислого оттенка;
  • шкурка винограда тонкая и имеет характерную прозрачность;
  • семена имеют коричневый окрас и легко отсоединяются от мякоти.

Как хранить виноград Лидия

Чтобы виноград хранился дольше, ему нужно обеспечить правильную температуру (0-2°С) и уровень влажности в воздухе (85-90%). Помещение, в котором лежат ягоды, должно быть темным, так как яркий свет способен снизить их сахаристость.

Способы размножения винограда

Особенность старых виноградных видов подобных Лидии заключается в том, что их можно размножать самыми разными методами. Можно сеять семена, сажать саженцы, прививать черенки и применять отводы. Проще всего использовать саженцы, но если имеется подвой старого куста, то следует выбрать прививку.

Болезни и вредители, методы борьбы и профилактики

Чтобы справиться с антракозом, поврежденные места необходимо удалить и сжечь. После этого лоза должна быть обработана бордосской жидкостью. Для борьбы с серой гнилью следует обработать растение Рониланом.

От паутинного клеща и листовертки помогает препарат ДНОК, а от филлоксера – Конфидор.

Заключение

Виноград Лидия – отличный старый сорт, который приносит вкусные и ароматные плоды. При соблюдении определенных правил по уходу растение будет радовать хозяина обильным урожаем каждый год. Прочитать мнение садоводов о винограде Лидия можно в отзывах ниже.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

способы и рекомендации весенней обработки от болезней и вредителей

Весенняя обработка винограда – важная составляющая борьбы с вредителями и заболеваниями. Она позволяет исключить порчу лозы, бутонов перезимовавшими насекомыми и поражение грибами и др. Также опрыскивание проводится в профилактических целях. Своевременно проведенные мероприятия являются залогом богатого урожая.

Зачем проводить весеннюю обработку

Подобный вопрос часто задают начинающие садоводы. Ведь виноградные лозы весной выглядят здоровыми и не требующими дополнительного ухода. Однако не стоит забывать, что многие насекомые успешно перезимовывают, другие еще с осени откладывают свои яйца, а грибные споры просто остаются незаметными. Все эти вредители могут начать активную деятельность с наступлением тепла. Причем, как правило, первыми страдают молодые почки, бутоны. Обработка винограда ранней весной позволяет уничтожить насекомых еще до их выхода из зимнего состояния.

Когда и как проводить весеннюю обработку от вредителей и болезней

Обработка до распускания почек. Такое опрыскивание проводится на ранних сроках, так как некоторые болезни и вредители появляются при низкой температуре +5…6 оС. Если ориентироваться по погоде, то сразу после таяния снега. Для ранневесенней обработки винограда, ягодных, плодовых, декоративных культур и от зимующих стадий вредителей может использоваться «Профилактин ЛАЙТ». Он действует при температуре от + 4 оС и позволяет застать насекомых в стадии анабиоза.

Обработка на стадии распускания почек. Для обработки от оидиума и паутинных клещей может использоваться препарат акарицидного и фунгицидного действия «Тиовит Джет». Он сочетает в себе свойства акарицида, фунгицида и микроудобрения. Средство отличается хорошим контактным действием, прилипаемостью, не разбрызгивается и не пылит. Оно имеет высокую биологическую эффективность и способность защищать в течение 7-10 дней. При соблюдении регламентов применения «Тиовит Джет» не фитотоксичен. Он выпускается в виде водно-диспергируемых гранул, которые содержат 80 % серы. При быстром растворении образуется однородная суспензия.

Обработка на стадии появления 2-3 листов. Как только на винограде начали появляться первые листочки, необходима обработка от заболеваний. В это время садовые культуры наиболее подвержены грибным заболеваниям. Для обработки может использоваться «Бордоская жидкость». Она защищает виноград от парши, септориоза, клястероспориоза, монилиоза, столбчатой ржавчины и прочих болезней. При соблюдении инструкции она не фитотоксична. Средство начинает действовать через пару часов, а эффект сохраняется в течение последующих 50 дней.

Обработка на стадии 5-8 листов. Листков на винограде становится все больше и больше, поэтому требуется обработка от листоверток. Для этого могут использоваться препараты «Алиот» либо «Шарпей». «Алиот» является современным препаратом, который используется для уничтожения клещей, сосущих и грызущих насекомых. После обработки личинки разных возрастов и взрослые насекомые погибают за два часа. «Шарпей» – инсектицид контактно-кишечного действия. Он быстро поражает нервную систему вредителей. Они перестают передвигаться в течение 10–15 минут, а за 1,5–2 часа погибают от общего паралича органов. Защитное действие может сохраняться от 7 до 14 дней.

Бутонизация, формирование соцветий. При появлении первых бутонов для обработки растений могут использоваться «Тиовит Джет» (повторная обработка) и «Янтарин». «Янтарин» является природным регулятором роста для цветочно-декоративных и плодово-ягодных культур. Основное активное вещество препарата – янтарная кислота, которая улучшает газообмен в тканях и метаболизм клеток. Благодаря ускорению процессов обмена растения получают больше энергии и развиваются быстрее. Использование препарата помогает активизировать жизнедеятельность растений, ускорить процесс цветения и созревания винограда, повысить урожайность. Культуры, которые были обработаны «Янтарином», более устойчивы к неблагоприятным условиям среды и болезням.

Когда лучше проводить опрыскивание

Для проведения опрыскивания винограда лучше выбрать сухой пасмурный и безветренный день. Также опытные садоводы рекомендуют посмотреть прогноз на ближайшие несколько дней. Внезапный дождь может свести результат обработки к минимуму. Важно помнить, что системные составы проникают внутрь растения в течение первых 2–3 часов. После этого осадки им не страшны. Если же использовано контактное средство и сразу пошел дождь, то на следующий день обработку придется повторить. Избыток солнца тоже нежелателен: при быстром высыхании препараты становятся малоэффективными либо вовсе не действуют. Лучшее время для обработки:

  • утро, но после высыхания росы. Наличие на лозе капель приводит к снижению концентрации распыляемого раствора и, следовательно, его эффективности;
  • вечер – ближе к заходу солнца.

Ошибки, которые часто допускают начинающие садоводы

Обработка винограда весной, как и в любое другое время года, имеет свои тонкости, которые следует учитывать во избежание ошибок и снижения эффективности опрыскивания. Чаще всего начинающие садоводы:

  • не учитывают рекомендации производителя по индивидуальной защите;
  • используют средства не по назначению, не придерживаются дозировок;
  • не меняют препараты при проведении опрыскивания на разных этапах. Это снижает эффективность их действия, может привести к привыканию вредителей к одному компоненту;
  • не соблюдают периодичность обработок, не учитывают срок действия примененного состава.

Выводы

Весенние обработки винограда – важные мероприятия в сезонном цикле. Они направлены на профилактику грибных и других поражений, борьбу с насекомыми-вредителями. Правильный выбор составов и систематический подход к опрыскиванию станут залогом богатого урожая.


Эксперт: Карпачева Евгения Владимировна
ученый-агроном фирмы “Август”

характеристика сорта, профилактика заболеваний, уход за растением

В наше время рынок богат разнообразными сортами винограда, выращивается большое количество гибридных форм, но сорт Дамский пальчик востребованный был и будет всегда, не смотря на свою привередливость к климатическим условиям, требующий определенных знаний и навыков по обслуживанию этой сельхозкультуры. Существует несколько названий сорта Дамский пальчик: Хусайне Белый, Чильги Хусайне, Шах изюм, Ицаптук, Бокальный, в зависимости от географии его произрастания.

Сорт винограда Дамский пальчик считается одним из лучших высококачественных и столовых сортов винограда в странах СНГ и во всем мире. История рода сорта Дамскй пальчик берет начало в Средней Азии, позже этот сорт расширил географию произрастания в Астраханской области и в Республике Крым. Но всеобщее распространение в России и странах СНГ этот сорт не получил в силу определенных требований к климатическим условиям, достатка тепла и света.

Описание сорта Дамский пальчик

Сорт под названием Дамский пальчик неустойчив к морозам, его стебель не выдерживает мороз свыше 10 градусов, следовательно, его необходимо укрывать на зимний период. Сорт винограда Дамский пальчик не подходит для длительного хранения. В ягодах винограда Дамский пальчик отсутствуют семена, этим он отлично подходит для производства изюма.

Сорт этой культуры среднеспелый, урожайность его зависит от погодных условий, при благоприятной температуре воздуха и равномерному количеству осадков, в летний период можно собрать до 40 т с гектара. Срок полного созревания винограда 150-155 дней, чем ближе к югу, тем срок вызревания меньше. В Средней Азии срок вызревания этого сорта около 130 дней, в первой декаде сентября можно собирать урожай.

Кусты винограда сорт Дамский пальчик обладают сильнорослой структурой, листья имеют пятилопастную форму, края листьев слегка заворачиваются вверх, с обратной стороны листа по жилкам имеется небольшой пух. Дополнительное опыление не требуется, так как цветки обоеполые. При формировании куста лозу необходимо обрезать на 8-10 глазков, чтобы повысить ее созреваемость.

Грозди сорта Дамский пальчик красивые и крупные, имеют форму конуса, длиной около 50 см и шириной до 30 см, средний вес примерно 0,4 кг. Ягода винограда сорт Дамский пальчик овальной формы до 4,5 см длиной, с тоненькой кожицей и кисло-сладкая на вкус, может быть зеленого цвета с желтизной или желто-красного цвета.

Распространенные заболевания

Данный сорт склонен к таким заболеваниям, как оидиум и милдья, а также подвержен появлению. многочисленных вредителей. Кроме того, наносят урон урожаю осы и птицы, которые тоже не прочь полакомиться сладкими и сочными плодами. Признаки, по которым можно определить заболевание оидиумом – это пятна серого цвета на листве, может быть мучнистый налет с запахом тухлой рыбы. Наблюдается остановка роста ягоды, в итоге, растение погибает. Мильдья проявляется изменением цвета лиственной части растения, появляются маслянистые, желтые пятна, растение засыхает, плоды не дозревают, гниют, опадают.

Часто наблюдается загнивание ягод, что может быть вызвано как временными болезнями так и хроническими, для этого сорта винограда характерны сезонные болезни, связанные с погодой.

Профилактические меры для борьбы с болезнями

  • Не допускать густонасаженность посадок;
  • Не высаживать в низинах участках;
  • Своевременная обработка бордоской смесью;
  • В острой фазе обработка специальными средствами: Эфаль, Микал, Стровий и др.
  • От пернатых и др. насекомых-вредителей – профилактические меры;
  • Приспосабливают поверх растений сетку из нейлона или другого материала;
  • Устраивают трещотки на ветру;
  • Подвешивают предметы круглой формы с наклеенными кусочками зеркала;
  • Над плодами устанавливают вертикальные опоры с напутанными в три слоя прочными нитями.

Для защиты от ос устанавливают емкости с медовой водой (1 ч. л. меда на 1л. воды) по периметру участка. Осиные гнезда обрабатывают хлорофосом, дихлофосом.

Советы по борьбе с вредителями винограда

  • Каждый год перекапывать и регулярно рыхлить землю;
  • Вести борьбу с сорняками;
  • Каждую весну очищать растения от прошлогодней коры;
  • Растения, зараженные болезнью выкапывать и сжигать;
  • Делать обработку специальными препаратами против вредителей;
  • Агротехнические способы проветривания кустов, своевременное избавление от сорняков, обрезка, подвязка кустов;
  • Профилактическая обработка контактными и системными фунгицидами, а именно: Антронол, бордоская смесь, Ридомил, хлороокись меди и т.д. Эта обработка проводится в 3 этапа: перед зацветанием, в период активного цветения и после цветения при появлении ягод с горошину;
  • вовремя удалять больные листья у растений.

Описание сорта винограда Дамский пальчик

Рекомендации по высадке черенков винограда Дамский пальчик

Высаживать виноград сорт Дамский пальчик можно в любое время года за исключением зимы.

Высаживать можно разными способами: черенками, саженцами или побегами. Черенками высаживают весной или осенью, саженцами или побегами – поздней весной или в начале лета.

Описание по уходу за виноградом

Для прививки винограда Дамские пальчики благоприятный период – середина лета. Эта процедура укрепляет растение и способствует активному росту. Виноград сорт Дамский пальчик не богат на плодоносящие отростки, поэтому при уходе за ним необходимо уделять большое значение своевременной и грамотной обрезке. Какие необходимо подготовить отростки? Условия таковы: отростки должны быть без повреждений; вызревшие, иметь стебель среднего размера (диаметр примерно 10мм). Необходимое количество отростков для размножения считается из расчета количества глазков (8-12 шт. на 1 метр квадратный).

При обрезке соблюдать условие: срез на стебле должен быть чистый, процедуру проводить острым секатором. Минимальная площадь среза, достигается, если срезать под прямым углом, старые стебли срезать повыше от основания, молодые – на 1-3 см выше нижнего глазка.

Советы по высаживанию кустов винограда дамские пальчики

На садовом участке необходимо размещать виноград с юга или запада с максимальным достатком света и отсутствием сквозняков. На участке высадки винограда грунтовые воды не должны быть выше отметки 3м.

Самое благоприятное время для высадки черенков винограда дамские пальчики – осень. Стандартные размеры ямки для посадки 3м на 5м лунка глубиной 0,8 метров. Лунку необходимо наполнить на треть органическими и минеральными веществами, кроме того, туда же вносятся в минимальных дозировках минеральные удобрения (азот и калий) и удобрение Суперфосфат.

Саженец винограда необходимо замочить перед посадкой на 24 часа в органическом удобрении, при посадке в ямке сделать небольшую возвышенность и погрузить туда саженец до корневой шейки и соответственно распределить в лунке все корешки, после чего присыпать землей. После посадки саженец винограда следует полить и присыпать сеном или опилками. Кроме того, возле высаженного саженца необходимо вбить прочную опору.

Описание по уходу за виноградом

Полив – основная потребность винограда, особенно очень большое внимание уделить поливу во время цветения винограда и после, не забывать о поливе и в засушливую погоду. После образования почек полив необходимо сократить.

Виноград быстрее подготовится к плодоношению, если в начале активного роста подкормить растение азотным удобрением. Также для виноградных кустов будут полезны фосфорные и калийные удобрения. Если налицо слабый рост растения, необходимо опрыскать его комплексными минеральными удобрениями.

По уходу за виноградом в первый год особое внимание нужно оказать прополке, рыхлению и поливу. В последующие годы уже нужно подрезать, прищипывать ростки, прореживать густоту листвы. Систематически производить пасынкование и подвязку молодых ростков к опоре в процессе их роста. Вторичные побеги необходимо удалять полностью, так как они поглощают больше питания, чем вырабатывают их листья, больше повреждаются вредителями и болезнями.

Весной благоприятно делать прививку винограда, пока еще не происходит процесс сокодвижения. В это же время необходимо внести комплексное удобрение в почву – это Нитрофокса, Кемира (Фертика), после чего перекопать участок и полить. В летний период прищипывают лозу, чтобы рост ее не превышал 170 см. До середины июля необходимо сделать две подкормки растения, регулярно удалять новые побеги, а также оборвать листву для доступа света к ягодам. Осенью виноград подготавливают к зимовке. Для начала подкармливают ослабевшее за период плодоношения растение, можно обработать составом органического удобрения с золой. После опадания листвы виноград необходимо обрезать. В регионах с холодной зимой виноград окучивают землей.

Жизненный цикл винного винограда: от посадки до сбора урожая

Изготовление вина — долгий и медленный процесс. От первоначальной посадки совершенно новой виноградной лозы до первого урожая может пройти целых три года, а первый винтаж может быть разлит в бутылки только через два года после этого. Но когда терруар и мастерство виноделия объединяются, готовый продукт стоит ожидания.

Вино сравнивают с «поэзией в бутылке». Как и любой творческий процесс, виноделие требует знаний, целеустремленности и времени.В этой статье мы рассмотрим процесс выращивания винограда, а также более подробно рассмотрим процесс виноделия после сбора винограда. От первой посадки до сбора урожая и превращения его в вино — это полный жизненный цикл винного винограда.

Первая посадка

Представьте, что вы начинаете с необработанной земли. Во-первых, вы должны оценить почву и климат, чтобы определить, какой виноград будет процветать. В долине Напа царит Каберне Совиньон. Но это не значит, что он подходит для каждого места.

Каменистая почва и теплая температура отлично подходят для выращивания Cab. Более прохладный микроклимат и более песчаная почва обеспечивают отличные условия для выращивания Совиньон Блан.

Управляющий виноградником может также порекомендовать посадку меньшего количества других сортов винограда для смешивания, таких как Мальбек и Пти Вердо. Некоторые виноградники стремятся выращивать все пять «благородных» сортов винограда Бордо: Каберне Совиньон, Пти Вердо, Мальбек, Мерло и Каберне Фран. Другие сосредотачиваются только на одном сорте, например Cab. Забавный факт: хотя мальбек стал синонимом превосходного вина из Аргентины, его корни французские!

В дополнение к оценке микроклимата и выбору подходящего сорта винограда для каждого участка нового виноградника, управляющий виноградником решает, как сориентировать ряды, как расположить лозы на шпалерах и как при необходимости изменить почву.

После посадки каждой молодой лозы ее накрывают картонной коробкой, чтобы обеспечить тепло и защиту, пока она начинает расти. Недавно посаженный виноградник выглядит так:

Картонные коробки размещают вокруг только что посаженных лоз, чтобы обеспечить защиту и тепло.

Дальше самое сложное — дождаться первого урожая. В течение следующих нескольких лет молодым лозам потребуется много заботы и внимания, включая разумный полив, правильную обрезку и защиту от вредителей и болезней.

Покой

Перемотка вперед на три года.В этом году виноградник наконец-то даст полноценные, вкусные гроздья винограда. Зимой лианы находятся в спящем состоянии, совсем без листвы. Вот так:

Спящие лозы зимой имеют определенную суровую красоту.

Но корни уходят глубоко в почву и питаются питательными веществами, необходимыми для производства плодов.

Когда лозы спят, пора подрезать. Правильная обрезка необходима для обеспечения правильного баланса между количеством побегов и количеством почек, из которых будут образовываться грозди винограда.Слишком много побегов и недостаточно бутонов означает, что на лозах будет слишком много листьев, которые затеняют плоды, что затрудняет созревание гроздей. Слишком много бутонов и слишком мало побегов создают аналогичную проблему — плодов так много, что ни один из них не созреет. Плохо обрезанные лозы просто не дадут качественных плодов. А без качественных фруктов виноделы не могут сделать качественное вино.

Обрезка — ценный навык, который может сильно повлиять на будущий урожай.

Навыки обрезки так ценятся, что виноградари долины Напа ежегодно в феврале проводят соревнования по обрезке.В 2016 году секаторы-победители забрали домой 4500 долларов наличными и призами.

Распускание почек и цветение

Когда вина выходят из состояния покоя, появляются первые почки. Этот период называется распусканием почек, и обычно он начинается в марте. Это также когда цветная горчица, покровная культура, покрывает землю между рядами виноградников.

Горчица добавляет красок виноградникам в конце зимы и ранней весной. Это также покровная культура, которая предотвращает эрозию почвы на склонах холмов и может подавлять почвенных вредителей.

Ранняя весна — прекрасное время для посещения Напы. Пейзаж красивый, летние толпы еще не пришли, а дни обычно мягкие и сухие.

Ночью, однако, может быть совсем другая история. Управляющие виноградниками внимательно следят за ночными температурами, потому что, если столбик термометра упадет ниже нуля, все эти нежные побеги могут серьезно пострадать, особенно когда почки набухнут и превратятся в цветы. Фаза цветения наступает примерно через месяц после распускания почек.

Некоторые виноградники используют гигантские ветряные машины для циркуляции воздуха и предотвращения повреждения виноградных лоз холодным воздухом.Хотя жизнь среди виноградников, безусловно, живописна, недостатком является пробуждение от глубокого сна в 3 часа ночи гигантским вентилятором, который производит столько же шума, сколько низколетящий самолет. Но что значит немного поспать, если это означает защиту урожая?

Другие виноградники защищают новые побеги, используя огромные разбрызгиватели, чтобы покрыть лозы водой. Это может показаться нелогичным, но когда вода замерзает на лозах, она на самом деле защищает их, потому что в процессе замерзания выделяется немного тепла.Это наука.

Поскольку в долине Напа так много разных микроклиматов, цветение может происходить в течение двух месяцев. Иногда эти вентиляторы и разбрызгиватели включаются каждую ночь, особенно в более прохладных регионах, таких как Карнерос, и на горных виноградниках, таких как Гора Хауэлл и Пик Атлас.

Набор фруктов

Большинство виноградных лоз самоопыляются, после чего происходит завязывание плодов. Это когда вы увидите маленькие зеленые гроздья винограда на лозах. Завязывание плодов обычно начинается в мае, и если погода не благоприятствует, владельцам виноградников все равно приходится беспокоиться о заморозках.Не все лозы будут опыляться, поэтому завязывание плодов является важным показателем урожайности. Если на многих лозах нет плодовых гроздей, урожайность будет низкой. В Напе, где виноград Каберне может стоить в среднем 6300 долларов за тонну, низкие урожаи могут стать экономической катастрофой для владельцев виноградников.

Примерно в это же время бригады виноградников будут работать над управлением кронами или листвой, чтобы контролировать количество солнечного света и воздуха, которые получают фруктовые грозди. Виноград нуждается в солнечном свете, чтобы созреть, но слишком много солнца может привести к солнечным ожогам.По словам виноделов долины Напа, работники виноградников могут ухаживать за каждым рядом лоз 20 раз за один вегетационный период.

Помимо ухода за кронами, работники виноградников будут осматривать фруктовые грозди и срезать все грозди, которые не развиваются должным образом. Садоводам может быть тяжело видеть, как сбрасывается так много плодов, но такое прореживание урожая помогает виноградным лозам направлять свою энергию только на лучшие грозди и приводит к получению высококачественных плодов. Виноделы долины Напа отмечают, что, хотя виноградники Напа производят примерно половину фруктов с акра по сравнению с другими виноградарскими регионами, цена за тонну винограда Напа примерно в пять раз выше, чем на другой калифорнийский виноград.

Таким образом, контроль качества окупается в долгосрочной перспективе.

Верайсон

Veraison — это волшебный момент, когда твердый зеленый виноград превращается в пухлые сочные гроздья. Veraison особенно заметен в красных сортах винограда, поскольку плод меняет цвет с зеленого на фиолетовый. У белых сортов винограда, таких как Совиньон Блан и Шардоне, грозди меняют цвет с ярко-зеленого на более мягкий золотисто-зеленый.

Верезон появляется в теплые летние месяцы, когда грозди винограда созревают и вырабатывают сахар.Виноград размягчается и меняет цвет.

Veraison указывает на то, что виноград созревает и вырабатывает сахар. В Напе это обычно происходит в конце июля или в августе. Работники виноградников будут внимательно следить за гроздьями винограда. Они могут снова обрезать крону виноградных листьев, чтобы обеспечить большее созревание, или они могут сбросить больше плодов, если увидят слишком много гроздей или неравномерное созревание.

В Напе средиземноморский климат с теплыми или жаркими солнечными днями и более прохладными ночами. Дневная жара способствует развитию сахара и позволяет винограду созреть, в то время как более низкие ночные температуры препятствуют полному растворению кислот винограда.Баланс между сахаром и кислотой — вот что делает виноград Напа таким востребованным для виноделия.

Урожай

Наконец-то пришло время собирать этот прекрасный виноград! Но как производители узнают, когда собирать? Это, конечно, не точная наука, хотя виноделы и управляющие виноградниками измеряют уровень сахара в винограде (так называемый Брикс).

Серия теплых дней может ускорить сбор урожая, потому что в жаркую погоду созревание происходит быстрее. С другой стороны, более низкие температуры могут задержать сбор урожая.Но, в конечном счете, именно вкусовые качества винограда определяют дату сбора.

Белый виноград собирают раньше, чем красный виноград. Но виноград, предназначенный для производства игристых вин, собирают раньше всех, потому что в этом винограде желательно более низкое содержание сахара. На самом деле Мумм Напа почти всегда собирает урожай первым. В 2015 году Мумм начал сбор урожая 22 июля, что стало самым ранним началом за всю историю наблюдений.

Белые вина, такие как Шардоне и Совиньон Блан, собирают следующим, часто в августе и сентябре.Просто этому винограду не нужно столько времени на лозе, чтобы созреть. Следующими идут Пино Нуар, Мерло и Мальбек. Наконец, собирают Каберне Совиньон и другие крепкие красные вина, такие как Петит Сира.

Спелый виноград собирается в бункеры и доставляется на винодельню для дробления.

Сбор урожая обычно начинается в предрассветные часы — примерно в 3 часа ночи, когда воздух прохладный. Это связано с тем, что виноделы не хотят, чтобы виноград начал бродить до того, как он достигнет места для прессования, а дневная жара обязательно запустит процесс брожения.

Прошло три долгих года от посадки до первого урожая, а у нас до сих пор нет ни грамма вина! Но не волнуйтесь — как только весь виноград собран, процесс виноделия начинается всерьез. Вот что происходит после того, как виноград срывают с лозы и помещают в закрома для сбора урожая.

Раздавить

Виноградный сок вначале чистый, независимо от того, получен ли он из красного или белого винограда. Чтобы красное вино приобрело такой красивый цвет, кожура винограда должна оставаться в контакте с соком.Во-первых, виноград проходит через гребнеотделитель, потому что стебли содержат танины, а вино вбирает в себя много танинов при контакте со стеблями. Затем грозди винограда раздавливают, чтобы раскрыть ягоды.

Старомодный способ измельчения винограда. В наши дни большинство виноделен используют машины.

Красный виноград после дробления и отделения от гребней помещают в резервуар для первичной ферментации.

Пресс

Виноград для белых вин, который собирают раньше, чем виноград для красных вин, часто прямо с поля отправляются на пресс.Иногда виноград измельчают, но некоторые виноделы предпочитают пропустить этот шаг. Вместо этого они отжимают целые грозди винограда, кожуру, стебли, семена и все такое, а сок поступает прямо в бочку или резервуар, чтобы начать процесс ферментации.

Белый виноград обычно прессуют быстро, чтобы обеспечить минимальный контакт сока с кожицей, стеблями и семенами. Таким образом, полученное белое вино не приобретет нежелательный цвет или танины. После прессования винограда кожура, семена и стебли слипаются в «жмых», который можно возвращать в почву виноградника в качестве удобрения.

Красный виноград не подвергается прессованию до окончания первичной ферментации.

Первичная ферментация

К этому моменту красные ягоды были очищены от гребней и раздавлены, а белые ягоды прессованы. Теперь начинается первичное брожение, и оно может длиться до месяца. После того, как дрожжи превращают сахар из винограда в спирт, виноград для красного вина прессуют, а сок перекачивают в бочки (или другие сосуды) для выдержки.

Поскольку виноград для белого вина уже прессован, дальнейшие действия зависят от сорта.Шардоне требует яблочно-молочного брожения для развития сливочного, маслянистого вкуса, поэтому его отправляют в бочки для дальнейшего брожения. В Совиньон Блан, с другой стороны, желательна определенная четкая кислотность, поэтому виноделы будут работать над предотвращением яблочно-молочного брожения в этом винограде.

Выдержка и яблочно-молочное брожение

После завершения первичного брожения с момента сбора урожая прошло больше месяца. Лозы готовятся к зиме, а виноградники Напы хвастаются осенними красками.Воздух прохладнее, а настроение мягче. Но виноделы продолжают работать.

Версия осеннего цвета долины Напа.

После первичного брожения вино будет перелито из бродильного резервуара в другой сосуд для выдержки. Совиньон Блан часто помещают в резервуары из нержавеющей стали или бетонные яйца, а Шардоне и красные вина помещают в дубовые бочки. Новый французский дуб? Американский дуб? Венгерский дуб? Легкий тост? Темный тост? Бочки б/у? Вопрос о том, какую дубовую бочку использовать, волнует многих виноделов.Нет единственно правильного ответа. Все зависит от вкусового профиля, который надеется получить винодел.

Яблочно-молочное брожение (ML) происходит в процессе старения. Все красные вина проходят ML, и некоторые белые вина, такие как Chardonnay, также проходят ML. Именно этот процесс придает шардоне сливочный вкус и характерный маслянистый вкус.

Яблочная кислота, которая обычно описывается как имеющая вкус «зеленого яблока», превращается в молочную кислоту, которая становится сливочной, гладкой и маслянистой.

В красном вине вы не обязательно почувствуете маслянистый вкус, но вы можете ощутить ореховый аромат, и вино может ощущаться атласным во рту. ML — это то, что помогает обеспечить гладкое, богатое ощущение во рту.

Как насчет Совиньон Блан и белых вин, таких как Гевюрцтраминер, где ML не нужен? Винодел предотвратит этот процесс, фильтруя вино, чтобы удалить вызывающие его бактерии.

После завершения ML виноделы обычно добавляют в вино очень небольшое количество серы в качестве консерванта для стабилизации вина.

«Без серы вы получите нестабильное вино, которое не будет изящно стареть», — говорит консультант по виноградникам и винодел Дэйв Бос из Bos Wines. «Другими словами, вино было бы чем-то вроде горячего беспорядка». Некоторые потребители избегают сульфитов, но Бос отмечает, что в одной горсти сухофруктов больше серы, чем в четырех бутылках вина.

В дополнение к добавлению серы виноделы могут также использовать «оклейку» для удаления белков и избыточных танинов, которые могут вызвать мутность или нежелательные ароматы в вине.

Виноделие — не точная наука. Не существует идеального рецепта для создания бутылки вина, которая гарантированно получит высокие оценки винных критиков. Таким образом, пока вино стареет, винодел будет постоянно дегустировать и оценивать вино. Постепенно формируется вкусовой профиль.

По словам Боса, Совиньон Блан начинает проявлять свой вкусовой профиль примерно через три месяца. «Приготовление красного вина больше похоже на медленное приготовление», — говорит он. «Вы можете бросить свиную лопатку в мультиварку, и технически это может быть сделано за два часа, но вы не захотите ее есть.Для раскрытия вкуса требуется больше времени». И та же история с Каберне Совиньон. В шесть месяцев вино имеет незаконченный вкус. Он может не показать настоящий профиль вкуса, пока не пролежит в бочке год или больше.

Винодел должен решить, как долго выдерживать то или иное вино, но в целом Совиньон Блан выдерживается от четырех до шести месяцев, Шардоне — от 10 до 16 месяцев — в зависимости от стиля, которого придерживается винодел — Пино Нуар может провести в бочке 12 месяцев, а Каберне Совиньон выдерживается от 18 месяцев до двух лет, а то и больше.

Стеллажи и розлив

Ближе к концу процесса выдержки виноделы будут часто дегустировать вино, чтобы убедиться, что его вкус правильный. Они делают это с помощью «винного вора», специального инструмента, который извлекает небольшое количество вина из емкости, в которой оно выдерживается.

Виноделы используют инструмент, называемый винным вором, для дегустации недопитого вина, когда оно выдерживается в бочке.

Перед бутилированием вино переливается, фильтруется или и то, и другое для удаления осадка и осветления вина. Наконец-то пришло время запустить линию розлива!

Мелкие производители, такие как Bos, могут установить небольшую линию розлива и завершить розлив примерно за час.Но тогда он разливает только 55 ящиков. Более крупные производители, такие как Grgich Hills, где Бос работал управляющим виноградником, могут разливать по бутылкам только 30 000 ящиков Шардоне. Они используют гораздо более мощные линии розлива и могут разливать до 200 ящиков в час. Даже при использовании самой быстрой технологии, чем больше вина вам нужно разлить в бутылки, тем дольше будет длиться процесс.

«Готовая» бутылка

«Вино — это живой процесс, а не продукт, — говорит Бос. «Люди старят вино, потому что думают, что оно станет лучше, и часто они правы.Также здорово попробовать различия, которые проявляются по мере того, как вино становится старше».

Да, вино продолжит меняться в бутылке. Вот почему так важно правильно хранить вино. Чтобы гарантировать, что приобретенная вами специальная бутылка по-прежнему будет пригодна для питья через 10 или даже 20 лет, вам необходимо хранить ее в помещении с контролируемым климатом и правильным уровнем влажности. В конце концов, то вино, которое вы купили, возможно, готовилось пять или более лет.

Проявите уважение, правильно храня вино в винном холодильнике, чтобы наслаждаться вином сейчас и долгие годы.


Цветы и фрукты — Виноград

Бутоны       Цветы и плоды       Стадии цветения       Дополнительная информация

Эд Хеллман, Техас Расширение AgriLife

Бутоны

Почка содержит точки роста, которые развиваются в пазухах листьев, в области чуть выше места соединения черешка и побега. Единственная почка, которая развивается в этой области, в ботанических терминах описывается как пазушная почка. Важно понимать, что почки развиваются в пазухах каждого листа на виноградных лозах, включая незаметные базальные прицветники (чешуйчатые листья).В терминологии виноградарства мы описываем две почки, связанные с листом – боковую почку и спящую почку (или скрытую почку). Боковая почка представляет собой настоящую пазушную почку листового листа, а спящая почка формируется в пазухе прицветника боковой почки. Из-за их ассоциации развития две почки расположены бок о бок в пазухе главного листа.

Поперечный срез спящей почки. Можно увидеть три почки внутри сложной почки. Фото Пэтти Скинкис, Университет штата Орегон.

Хотя спящая почка (иногда называемая «глазком») выглядит как простая структура, на самом деле это сложная почка, состоящая из трех точек роста, иногда называемых первичной, вторичной и третичной почками в одной почке. Различие между вторичными и третичными почками иногда трудно провести при визуальном наблюдении за почкой, и часто это не имеет большого значения, поэтому обычно обе меньшие почки называют вторичными почками. Эти три почки упакованы вместе в группу внешних защитных чешуек почки внутри составной почки.По мере развития почки она следует схеме номенклатуры, как почки на побеге: первичной точкой роста является пазушная почка боковой почки; вторичная и третичная точки роста – это пазушные почки первых двух прицветников первичной точки роста.

Спящая почка является центром внимания при обрезке в состоянии покоя, так как она содержит зачатки гроздей (потенциал плодоношения в следующем сезоне). Его называют спящим, чтобы отразить тот факт, что он обычно не растет в том же сезоне, в котором он развивается.

Спящая почка начинается за год до ее роста в виде побега. В течение этого предыдущего сезона он претерпевает значительное развитие. Каждая из трех точек роста сложной почки дает рудиментарный побег, который в конечном итоге будет содержать зачатки (органы на самых ранних стадиях развития) тех же основных компонентов, которые составляют полностью выросший побег текущего сезона: листья, усики и, в некоторых случаях, цветок. кластеры. Первичная почка развивается первой; поэтому он является самым большим и наиболее полностью развитым к тому времени, когда почка уходит в спячку.Если он производится в благоприятных условиях окружающей среды и выращивания, он будет содержать зачатки цветочных соцветий до конца вегетационного периода. Таким образом, зачатки цветочных соцветий представляют потенциал плодоношения почки в следующем сезоне. Отражая последовательность развития, вторичные и третичные почки становятся все меньше и менее развиты. Как правило, они будут менее плодоносными (имеют меньше гроздей и меньшего размера), чем первичная почка. Плодовитость бутонов (потенциал плодоношения) зависит от сорта, условий окружающей среды и методов выращивания на винограднике.Спящие почки, развивающиеся в неблагоприятных условиях (затенение густой кроны, плохое питание и т. д.), дают меньше зачатков цветочных соцветий на следующий сезон.

В большинстве случаев растет только первичная почка, дающая первичный побег в следующем сезоне. Вторичную почку можно рассматривать как «запасную систему» ​​для лозы; обычно он растет только тогда, когда первичная почка или молодой побег повреждены, часто весной из-за заморозков или заморозков. Однако при некоторых условиях, таких как сильная обрезка, разрушение части лозы или дефицит бора, две или все три почки могут дать побеги весной (Winkler et al., 1974). Третичные почки обеспечивают дополнительную защиту, если и первичные, и вторичные почки повреждены, но они обычно не имеют соцветий и, следовательно, плодов. Если растет только первичный побег, вторичные и третичные почки остаются живыми, но бездействуют у основания побега.

Боковые почки вырастут в текущем сезоне, но рост может либо прекратиться вскоре после образования базального прицветника, либо продолжаться, образуя боковые побеги (летние боковые) различной длины. Независимо от степени развития боковой почки, в базальном прицветнике развивается сложная почка, образующая спящую почку.На длинных боковых побегах иногда образуются соцветия и плоды, которые известны как «второй урожай». Однако, поскольку они развиваются позже в течение сезона, чем плоды на первичном побеге, плоды «второго урожая» не полностью созревают во многих районах страны. Если боковая почка не вырастет в текущем сезоне, она погибнет.

Цветы и фрукты

Плодоносящий побег обычно дает от одного до трех цветочных соцветий (соцветий) в зависимости от сорта. Соцветия развиваются напротив листьев, обычно на третьем-шестом узлах от основания побега, в зависимости от сорта.Если развиваются три цветочных кластера, два развиваются на соседних узлах, следующий узел не имеет ни одного, а следующий узел имеет третий цветочный кластер. Количество цветочных соцветий на побеге зависит от сорта винограда и условий предыдущего сезона, в которых развилась спящая почка (которая произвела первичный побег). Гроздь может содержать от нескольких до многих сотен отдельных цветков, в зависимости от сорта.


Виноградные почки и цветы. Сложный бутон с первичными, вторичными и третичными бутонами (L), а цветки от формирования до шапки попадают на предварительное оплодотворение. Иллюстрация предоставлена ​​Эриком Стафне, Университет штата Миссисипи.

Цветок винограда не имеет заметных лепестков, вместо этого лепестки сливаются в зеленую структуру, называемую калиптрой, но обычно называемую шляпкой. Шляпка закрывает репродуктивные органы и другие ткани внутри цветка. Цветок состоит из одного пестика (женский орган) и пяти тычинок, каждая из которых имеет пыльник (мужской орган). Пестик имеет примерно коническую форму, его основание непропорционально больше вершины, а кончик (называемый рыльцем) слегка расширяется.Широким основанием пестика является завязь, состоящая из двух внутренних отделений, каждое из которых имеет две семяпочки, содержащие зародышевый мешок с одной яйцеклеткой. В пыльниках образуется много желтых пыльцевых зерен, содержащих сперму. Дикие виноградные лозы, подвои (и несколько культурных сортов, таких как St. Pepin) имеют либо пестичных (женских), либо тычиночных мужских цветков, то есть вся лоза либо мужская, либо женская. Виноградные лозы с женскими пестичными цветками нуждаются в близлежащих лозах с тычинками или совершенными цветками, чтобы плодоносить.Большинство коммерческих сортов винограда имеют совершенные цветки, то есть как мужские, так и женские компоненты.

Показан отдельный цветок винограда с помеченными частями цветка. Фото Пэтти Скинкис, Университет штата Орегон.

Период времени, в течение которого цветки открыты (калиптра опала), называется цветением (также цветением или цветением) и может длиться от 1 до 3 недель в зависимости от погодных условий. Виноградари по-разному называют полное цветение стадией, на которой примерно 50% или две трети шляпок ослабли или опали с цветов.Цветение обычно происходит между 50 и 80 днями после распускания почек.

Стадии цветения

Когда отдельные цветки на соцветии винограда раскрываются, они выглядят иначе, чем цветки большинства цветов. Шляпка отделяется от основания цветка, смещается и обычно опадает, обнажая пестик и пыльники. Пыльники могут выпускать пыльцу до или после опадения шляпки. Пыльцевые зерна случайным образом попадают на рыльце пестика, обеспечивая опыление. Несколько пыльцевых зерен могут прорасти, каждое из которых протягивает пыльцевую трубку вниз по пестику к яичнику и входит в семязачаток, где сперматозоид соединяется с яйцеклеткой, образуя зародыш.Успешный союз называется оплодотворением, а последующий рост ягод называется «завязыванием плодов». Ягода развивается из тканей пестика, прежде всего завязи. Семяпочка вместе с заключенным в ней зародышем развивается в семя.

Виноградное соцветие с почти 100% опадением шляпки. Фото Пэтти Скинкис, Университет штата Орегон.

Поскольку на цветок приходится четыре семяпочки, максимальное количество семян на ягоду может составлять четыре. Неблагоприятные условия окружающей среды во время цветения, такие как прохладная дождливая погода, могут уменьшить завязываемость плодов (количество ягод) и количество семян на ягоду, тем самым сказываясь на размере ягод.Размер ягоды связан с количеством семян в ягоде, и очень мало семян приводит к более мелким ягодам. Однако на размер ягод также могут влиять условия окружающей среды, методы управления и управление водными ресурсами. Некоторые незрелые ягоды могут оставаться в грозди, не завершая своего нормального роста и развития, явление, известное как «кулюр» или «куры и цыплята» (Mullins et al., 1992).

Каталожные номера :

Маллинз, М. Г., А. Буке и Л. Э.Уильямс. 1992. Биология виноградной лозы. Издательство Кембриджского университета.

Рекомендуемые ресурсы

Части виноградной лозы: побеги

Части виноградной лозы: корни

Отзыв Тима Мартинсона, Корнельский университет и
Пэтти Скинкис, Университет штата Орегон

Виноградные жемчужины – Странный сок на виноградной лозе

Майк Уайт, специалист ISU Extension по виноградарству, сообщил об интересном и запутанном явлении, обнаруженном на виноградниках этой весной.Он обнаружил полутвердые, гибкие капельки, прикрепленные к стеблю. Фото ниже. Одна из теорий заключалась в том, что это были яйца насекомых или клещей, за исключением того, что они были разных размеров (яйца насекомых были бы однородными) и были от прозрачных до полупрозрачных (яйца насекомых обычно от молочного до непрозрачного и в конечном итоге имели внутри развивающийся эмбрион). Капли могут быть «кровоточащими ранами» в результате кормления цикадками винограда (прокалывая сосущие ротовые органы), за исключением того, что капли находятся на стеблях, а не на листьях, которыми кормятся цикадки.Кроме того, если бы было так много цикад, это было бы заметно. Капли выглядели как «полузатвердевший экссудат сока», который мы время от времени видим на фикусе (комнатном растении), что оказалось направлением, в котором нам нужно было искать.

Согласно «Информационному бюллетеню о нежной виноградной лозе для коммерческих производителей фруктов» Министерства сельского хозяйства Онтарио (Канада) (том 11, выпуск 5, май / июнь 2007 г.), это капли сока, называемые виноградными жемчужинами или шариками сока.

Вот как описал виноградные жемчужины Нил Картер (Neil Carter), специалист по IPM винограда компании OMAFRA: «Виноградные жемчужины представляют собой маленькие, похожие на сок, наполненные жидкостью шарики, выделяющиеся поверхностными клетками быстрорастущих виноградных лоз.Чаще всего они появляются весной, и их часто путают с яйцами клещей или насекомых. На некоторых лозах много виноградных жемчужин, но жемчужины могут появляться поодиночке или небольшими группами. Обычно они находятся на нижней стороне листьев, но могут быть и на побегах. Виноградные жемчужины, также называемые «шариками сока», не имеют никакого значения для виноградной лозы».

Майк продолжил исследовать виноградные лозы на наличие этого феномена и написал следующее после посещения винодельни Саммерсет недалеко от Индианолы: «Я посмотрел на весь их виноград.Ни у одного из гибридов не было шариков сока, но два американских сорта, Ниагара и Конкорд, были заполнены ими». никакого лечения или специальных действий не требуется

Выращивание: столовый виноград против винного винограда

Один из них более популярен среди непьющих.

Столовый виноград жирный и дерзкий. Столовый виноград выращивают таким образом, чтобы сделать его более привлекательным.Они крупнее, без косточек, с более толстой мякотью и более тонкой кожицей, чтобы придать им идеальный вкус, когда вы их едите. Столовый виноград имеет меньшую кислотность, а также меньше сахара, чем винный виноград.

Виноград нежирный и подлый. Виноград выращивается для получения самого сладкого и сильнодействующего винограда. Они меньше, пронизаны семенами, имеют более толстую кожицу и большее содержание сока (по сравнению с мякотью). Винный виноград нежный и его трудно транспортировать. Когда вы едите свежий винный виноград, он отделяется, оставляя вас с хрустящими горькими семенами и жевательной кожурой винограда.

Стандартный пищевой виноград имеет уровень Брикса 17-19, тогда как винный виноград при сборе урожая ближе к 24-26 Бриксу. Брикс — это шкала для измерения процентного содержания сахара в жидкости.

Виноград без косточек легче есть, но он менее ароматный, чем сорта столового винограда с косточками.
Чаще всего культивируется виноград
Vitis vinifera

Около 90% культивируемых сортов винограда в мире составляют Vitis vinifera . Vitis vinifera обычно называют европейской виноградной лозой, которая имеет корни в Иране.Он включает в себя винный виноград, такой как Каберне Совиньон, и столовый виноград, такой как виноград Ред Глобус.
 

Семейное древо винограда

Столовый виноград и винный виноград связаны друг с другом родом Vitis . Род Vitis насчитывает более 70 различных видов, включая наиболее распространенный Vitis vinifera и более декоративный Vitis californica . Все сорта винограда относятся к Vitis vinifera. Доказательство существования 40 видов винограда, произрастающего в Китае.

Vitis vinifera — это верхушка айсберга.
Купите книгу, выберите курс.

Получите курс дегустации Wine 101 или Wine Styles (стоимостью 50 долларов США) БЕСПЛАТНО при покупке Wine Folly: Magnum Edition.

Купить сейчас
Отличие столового винограда от винного винограда на винограднике

В следующий раз, когда вы будете проезжать через виноградники, вы сможете определить сорт винограда (столовый или винный), взглянув на шпалеры.

Обычная система шпалер для винограда в Америке называется «методом гайота»
Виноградники для винограда

Винодельческие виноградники обычно используют вертикальные решетки для управления зеленью (навесом) и защиты винограда от солнца.Целью винного винограда является концентрация вкуса произведенного винограда.

Управление энергией виноградной лозы важно для виноградарей. Сила виноградной лозы показывает, насколько продуктивна виноградная лоза. Слишком сильнорослая лоза даст много винограда среднего качества; лоза с более низкой силой даст меньше более концентрированного винограда. Более концентрированный виноград = лучшее вино.


обычное место на виноградниках столового винограда
Виноград столовых сортов

Столовый виноград выращивают таким образом, чтобы грозди не терлись о другие грозди, стебли или листья.Система шпалер, которая позволяет винограду висеть независимо друг от друга, лучше подходит для выращивания столового винограда. Столовый виноград, как правило, более крепкий, чем винный, и растет в районах с почвами с высоким содержанием питательных веществ, таких как речные долины.

Одна зрелая виноградная лоза столового винограда Cowart muscadine (Vitis rotundifolia) может дать 15-30 фунтов винограда с лозы . Созревшая виноградная лоза Зинфандель (Vitis vinifera) дает около 8-12 фунтов ягод винограда на лозу.

 

Древняя ДНК винограда рассказывает богатую историю вина | Наука

Иллюстрация Дж.Тронси винограда саваньен из Ampelographie: Traite General de Viticulture . Фото DEA / А. Дагли Орти через Getty Images

Vin jaune , буквально «желтое вино», не является типичным французским белым. Редкое вино производится в регионе Юра на востоке Франции. Он созревает под завесой дрожжей в бочке не менее шести лет, за это время приобретает золотистый цвет и интенсивный ореховый аромат, который, по-видимому, хорошо сочетается с сыром Конте.Он также привлекает заядлых винных энтузиастов. 244-летняя бутылка желтого вещества была продана на аукционе в прошлом году за 121 000 долларов.

Теперь у желтого вина появилось новое отличие. Ученые обнаружили, что исторически люди так любили этот сорт винограда, что его выращивали не менее 900 лет.

Исследователи провели тесты ДНК 28 образцов виноградных косточек, выкопанных из заболоченных колодцев, свалок и канав на археологических раскопках по всей Франции. Результаты, опубликованные сегодня в журнале Nature Plants , показывают тесную связь между современными винными сортами винограда и сортами, использовавшимися еще в римский период.

Для размножения виноградной лозы фермеры часто используют черенки предпочитаемого растения для выращивания новых, генетически идентичных лоз. Практика означает, что теоретически ДНК древнего винограда и современного винограда одного и того же сорта должны быть одинаковыми. Хотя многие сорта вин, которые мы знаем и любим, предположительно имеют древнюю родословную, трудно понять, действительно ли пино нуар или сира, которые мы пьем сегодня, являются тем же типом вина, которое наполняло кубки французских монахов или римских магистратов.

Натан Уэйлс из Йоркского университета и его коллеги изучают ДНК остатков археологических растений, чтобы узнать больше о древних методах ведения сельского хозяйства.Исследователи решили более внимательно изучить древние сорта винограда, чтобы сравнить генетическую информацию с растущим объемом справочных данных для различных сортов современного и дикого винограда.

Заболоченные семена римского винограда, подобные этим, в прошлом подвергались генетическому тестированию для изучения сортов винограда. Лоран Буби / CNRS / ISEM

Уэльс и его коллеги смогли секвенировать полный ядерный геном 28 виноградных косточек. Одно семя, вытащенное из средневековой выгребной ямы в руинах монастыря в Орлеане, центральная Франция, идеально сочеталось с современным виноградом саваньен блан.

Не путать с более известным Совиньон Блан, Саваньен Блан — это белое вино, производимое сегодня в восточной Франции и некоторых частях Германии. Тот же виноград используется для изготовления желтого вина. Семя, найденное в Орлеане, датируется 1050–1200 годами нашей эры, за несколько сотен лет до того, как саваньен блан даже упоминается в исторических текстах.

«Это означает, что этому сорту уже не менее 900 лет», — говорит Уэльс. «Генетически он идентичен. Он был сохранен путем черенкования.Раньше мы не знали, как долго сохраняются разные сорта».

Исследователи также обнаружили археологические образцы римского периода, очень близкие к современным сортам винограда.

«Мы не нашли [другого] идеального сочетания, но мы видим, что виноделы сохраняли определенные сорта на протяжении сотен лет», — говорит Уэльс. «Это дает нам новое представление о культурной значимости вина и о том, как долго можно поддерживать определенные традиции».

Например, команда обнаружила генетически идентичные семена, датируемые вторым веком, в римских колодцах на участках Хорбур-Вир на востоке Франции и Ла-Лесс-Эспаньяк на юге Франции.Эти семена были удалены всего на одно поколение от Mondeuse Blanche, белого винограда, выращиваемого сегодня в регионе Савойя. Эта связь означает, что за последние 1800 лет у этой линии винограда был только один репродуктивный цикл.

Археологические раскопки римской фермы на месте Мон-Ферье в Турбе, Франция. Семена винограда, тесно связанные с пино нуар и саваньен блан, были извлечены из колодца, датируемого первым веком нашей эры. М. Компан / Инрап

Исследователи также обнаружили, что римляне выращивали сорта винограда на юге Франции, которые тесно связаны с сортами винограда, выращиваемыми сегодня в швейцарских Альпах, для производства белых вин arvine, amigne и humagne blanc.Находки предлагают научные доказательства, подтверждающие легенды из фольклора, согласно которым римляне действительно привезли аминь в Швейцарию.

Винная промышленность явно заинтересована в сборе данных ДНК винограда. Генетическое тестирование помогает искоренить неправильные названия и развеять давние загадки о вине. Например, тесты ДНК зинфанделя показывают, что этот американский фаворит генетически идентичен итальянскому primitivo (и что оба они также идентичны малоизвестному хорватскому сорту винограда под названием crljenak kaštelanski).

Получить данные о ДНК древнего винограда труднее, поэтому исследователи сотрудничают с французскими археологами, работающими над раскопками таких мест, как монастыри, фермы и римские поселения, где есть свидетельства выращивания винограда и виноделия. Когда археологи находят виноградные косточки, они как можно скорее замораживают органический материал, чтобы сохранить ДНК.

«Это феноменальный набор данных, который им удалось собрать», — говорит Логан Кистлер, куратор отдела археоботаники и археогеномики в Смитсоновском национальном музее естественной истории, не участвовавший в исследовании.«Вы можете секвенировать все геномы в мире, но если вы не знаете, какие вопросы задавать, это может просто не иметь смысла. Они могли задавать конкретные вопросы и получать действительно крутые, «дымящиеся пистолеты» ответы».

Виноградник у горы Пик Сен-Лу на юге Франции. С. Иворра / CNRS / ISEM

Трудно сказать, какими были бы на вкус древние и средневековые вина, даже если бы виноград был генетически идентичен или похож на современные сорта винограда.Множество условий окружающей среды могут повлиять на конечный продукт, и виноделы исторически добавляли в вино другие ингредиенты, такие как сосновая смола.

Уэльс и его коллеги также обнаружили некоторые семена винограда, которые не были тесно связаны с какими-либо известными сортами. Смогут ли ученые будущего воскресить потерянный виноград? «Этически это менее сложно, чем вернуть мамонта, — говорит Уэльс, — но я думаю, что для этого все же должна быть веская причина».

А пока нам остается только представить, каково было на вкус вино древних императоров и аббатов, возможно, наслаждаясь чем-то подобным, хотя и более современным.

Древние цивилизации Древний Рим Археология Вино

Рекомендуемые видео

Pokeberries: похожий на виноград

Полная история

Эти фиолетовые ягоды похожи друг на друга.Но можно ли их обоих есть? Вы можете отличить их друг от друга? Может ли ваш ребенок отличить их друг от друга?

Ягоды слева — это виноград. Конечно же, их можно есть! Ягоды справа – это покеберри. Их употребление может сделать вас больным.

Отдел токсикологии получает много звонков о детях, которые ели фиолетовые ягоды. Обычно они собирали малину, растущую у них во дворе. Контрольная подсказка — фиолетовые пятна вокруг рта, на руках и одежде.

Для ребенка покеберри выглядит как виноград: гроздья фиолетовых ягод свисают со стеблей, обычно на уровне ребенка. Взрослые могут легко отличить покеберри от винограда по красным стеблям, которые совсем не похожи на одревесневшие виноградные лозы.

Лаконос

— многолетнее травянистое растение с несколькими красными стеблями. Отдельные растения могут быть высотой в несколько футов или ростом во взрослом возрасте. Весной молодые листья тыквы готовят как «салат из тыквы»; листья необходимо кипятить и сливать дважды, чтобы их можно было безопасно есть. Летом гроздья белых цветов превращаются в зеленые ягоды.К августу многие или большинство этих ягод становятся блестящими и фиолетовыми. Растения растут из глубоких стержневых корней, которые трудно выкопать.

У детей, которые съедают одну-две ягоды, симптомы, скорее всего, не разовьются. Однако употребление нескольких ягод может вызвать сильное расстройство желудка: боль, тошноту, рвоту и диарею. Взрослые съели корни, приняв их за лекарственные растения. Имели место серьезные желудочно-кишечные проблемы, в том числе кровавая рвота, кровавый понос и низкое кровяное давление.

Ласточка погибнет на морозе. Его трудно держать подальше от вашего двора из-за глубокого корня. Как вы можете запретить детям есть покеберри?

  • Лучший способ обезопасить маленьких детей — внимательно следить за ними на улице.
  • Подумайте о том, чтобы выкопать растения лакомства или срезать его, хотя это может быть затруднительно, если растение большое.
  • Если вы обнаружите лаконию у себя во дворе, вы можете подумать о том, чтобы срезать ее, когда она снова появится в следующем году.
  • Детей следует учить никогда не есть лесные ягоды, если они сначала не проконсультируются со взрослыми.

Если ваш ребенок ест чернику, прополощите ему рот и дайте выпить воды или молока. Затем воспользуйтесь онлайн-инструментом POISON CONTROL ® для получения инструкций или позвоните в Poison Control 24 часа в сутки по телефону 1-800-222-1222. Вам будет задано несколько вопросов о вашем ребенке и о том, что он ел. Затем вам скажут, что делать. Часто бывает достаточно присмотреть за ребенком дома.Если требуется помощь в отделении неотложной помощи, вас направят в отделение неотложной помощи.

Роуз Энн Гулд Солоуэй, RN, BSN, MSEd, DABAT  почетный
Клинический токсиколог

Обрезка винограда в домашних садах: некоторые основные рекомендации | Фрукты Western Washington Tree Fruit и альтернативные фрукты

Дж. Кинг, WSU – Маунт-Вернон

Стоять перед массой спутанной виноградной лозы и думать, что с ней делать, может быть пугающим опытом для новичка или даже для более опытного секатора.Имейте в виду две важные идеи:

  1. Не бойтесь резать. Когда вы закончите, будет срезано около 90% прошлогоднего прироста.
  2. Виноградные растения энергичны и неприхотливы. Даже если вы совершите ошибку, у вас будет шанс исправить ее в следующем году.

С учетом сказанного, вы можете подходить к обрезке в духе обучения и приключений, а не в панике . Виноград лучше всего обрезать весной (февраль/март или даже в начале апреля), потому что если обрезать слишком рано, сильные морозы в конце зимы могут повредить побеги и почки.

Запуск молодых растений неправильно

Когда вы получите новый куст винограда, он, вероятно, не будет обрезан; вместо этого вы найдете мощную корневую систему и множество голых побегов, растущих сверху. При посадке весной вы должны сократить эти многочисленные побеги до одной и обрезать до трех почек (Шаг 1). После посадки лоза начнет расти и пустит новые зеленые побеги. Когда эти побеги достигают 8–12 дюймов в длину, выберите лучший из них и поддержите его, привязав к столбу сверху и снизу.Ищите сильно растущий побег, вертикальный или почти прямой, выходящий прямо из старого ствола (не из подземной корневой системы). Удалите остальные побеги (Шаг 2) .

Пока росток растет в течение первого лета, продолжайте подвязывать его к столбу, чтобы он оставался прямым и не ломался на ветру. Этот побег будет вашим постоянным стволом , сохраняющимся на протяжении всей жизни лозы, поэтому стоит держать его как можно более прямым и вертикальным.

Первая спящая обрезка

Ваша однолетняя лоза должна была достичь или выше первой шпалерной проволоки (около 30″) во время роста предыдущего сезона. Если это не так, снова сократите его до 3 глазков и повторите обработку в прошлом году. Это может показаться радикальным, но необходимым для установки надежной магистрали . Большинство растений сильнорослые и легко достают до проволоки. Если прошлогодний побег доходит до проволоки или на несколько дюймов дальше, срежьте ее у первой почки над проволокой и привяжите побег к столбу и проволоке (A). Если побег длиннее, привяжите его к кольцу и проволоке, обрежьте лозу на четыре-пять глазков за пределами связи, согните оставшуюся длину побега к проволоке и привяжите (B) . Очень сильные побеги могут подниматься выше проволоки и давать крепкие боковые побеги. Выберите две боковые стороны, расположенные ближе всего к проволоке, привяжите к проволоке и обрежьте до 3-5 глазков. Привяжите основной стебель к проволоке и столбу и обрежьте чуть выше боковых отводов (C).

Летом привяжите новые побеги к следующей проволоке и удалите все новые побеги, которые прорастают из корневой зоны или нижней части ствола.

Обрезка укоренившихся лоз

Виноград плодоносит на зеленых побегах однолетних побегов . Обрезка основана на производстве плодов в текущем сезоне и обновлении молодых побегов на следующий год. Старые побеги, которые дали плоды в этом сезоне, больше не будут плодоносить. Существует несколько методов обрезки укоренившихся виноградных лоз. Обрезка тростника — это обычная система в таких климатических условиях, как наш, где тепловые единицы могут быть невысокими, а сильные лозы могут затенять плоды.В этой системе устанавливается постоянный ствол, и каждый год отбираются новые побеги из головки лозы, где пересекаются ствол и проволока. Выбираются и привязываются к проволоке одна или две трости с каждой стороны, каждая длиной 8-10 бутонов , а все остальные трости вырезаются. Выбирайте трости толщиной примерно с мизинец, которые выходят как можно ближе к голове и у которых почки расположены достаточно близко друг к другу. Старайтесь избегать больших толстых побегов с почками, расположенными далеко друг от друга.Также оставляют один или два шпорцевых побега, обрезанных на две почки каждый. Они предоставят дополнительные ветки на выбор для обрезки в следующем году.

Система обрезки kniffen аналогична обрезке тростника, за исключением того, что основной ствол имеет два уровня: один на нижней высоте проволоки, а другой примерно на 30 дюймов выше нее. В наших климатических условиях слишком часто побеги верхнего яруса бывают настолько сильными, что затеняют нижний ярус, поэтому система Книффена мало используется.Третий метод, который иногда используется, – это система Cordon . Некоторые винные сорта винограда дают лучшие результаты при обучении этому методу, хотя он не рекомендуется для американских сортов, таких как Конкорд. Во второй сезон к каждой стороне ствола прикрепляется по одной трости, и они становятся постоянными ответвлениями, которые остаются основой, на которой устанавливаются короткие шпоры для ежегодного производства новых плодовых побегов. Эти шпоры имеют длину две или три почки. При обрезке виноградной лозы, привитой к кордону, иногда необходимо обрезать старые побеги, которые стали слишком длинными.Выберите трость, ближайшую к рукаву кордона, разрежьте ее на две почки и удалите остатки старой шпоры.

Прореживание и тренировка стрелков

Во многих районах с глубокими почвами и высоким содержанием азота виноградные лозы очень сильные и дают слишком много побегов. Даже когда лозы не слишком сильнорослые, обычно требуется некоторое прореживание побегов, чтобы удалить непродуктивные побеги без плодовых кистей или те, которые расположены слишком близко друг к другу. Это называется управление навесом . Цель состоит в том, чтобы сбалансировать продуктивность виноградной лозы и количество роста листьев и побегов.

Каждому побегу винограда требуется От 14 до 16 хорошо открытых листьев для правильного созревания грозди винограда. Если слишком много побегов скучено вместе, листья не получают достаточно света для эффективного фотосинтеза. Важно, чтобы все листья хорошо освещались солнцем, потому что затененные листья функционируют только примерно на 6% своей мощности и могут совсем не способствовать созреванию виноградной грозди. Прореживание побегов винограда на ранних стадиях устраняет непродуктивные побеги и обеспечивает светом и пространством продуктивные побеги.

  • Начинайте прореживание побегов как можно раньше – в июне или как только можно будет увидеть гроздья.
  • Всходы мягкие и легко удаляются вручную. Разместите побеги
    на расстоянии от 3 до 4 дюймов друг от друга.
  • Если на одном побеге более одной плодовой кисти, то самая нижняя (ближайшая к старому побегу) обычно созревает раньше.
  • Если грозди не очень маленькие, обычно лучше прореживать до 1 грозди на побег, особенно если гроздей 3 или 4.

Приучение и подвязывание побегов вверх к проволоке шпалеры также следует начинать достаточно рано , чтобы сохранить расстояние и не допустить, чтобы побеги волочились по земле или ломались на ветру.Для этого хорошо подходят пластиковые зажимы для винограда, которые служат годами, или Max Tapener, который используется для подвязывания растений помидоров. Позже в этом сезоне, если побеги длинные и сильные, с более чем 14-16 активными листьями, их можно обрезать или обрезать на концах, чтобы предотвратить затенение нижней лозы. Кроме того, новые побеги могут появиться там, где лист присоединяется к основному побегу. Эти боковые побеги следует удалить.

Непосредственно перед сбором урожая нижние листья, окружающие грозди винограда, можно удалить, чтобы обеспечить лучшее пребывание на солнце.Это способствует созреванию винограда, а также улучшает циркуляцию воздуха, что помогает предотвратить заражение болезнями.

Беседки

Виноградные беседки

могут добавить в сад как фрукты , так и тень. Благодаря своему энергичному росту виноградные кусты за несколько сезонов покроют беседку. Однако для постоянного производства плодов требуется разумная обрезка. Основные принципы аналогичны в том, что вы создаете основной постоянный ствол, поднимающийся над беседкой, с короткими боковыми или шпорами, из которых вы выбираете новые плодоносящие побеги каждый год.Если скопилось слишком много старых, неплодоносящих побегов, полностью проредите примерно половину из них. В большинстве случаев в результате образуется много новых побегов, чтобы обеспечить побеги возобновления на следующий год.

Полезные советы

  • Найдите время, чтобы осмотрите виноградную лозу , прежде чем начать
  • Выберите несколько хорошо поставленных тростей, которые выглядят как хорошие перспективы.
  • Вырежьте старую древесину и ветки, которые явно не подходят – ветки, которые маленькие и слабые, или слишком далеко от основного ствола.Это прояснит некоторую путаницу, когда вы пойдете.
  • Всегда оставляйте хотя бы одну альтернативную трость до последнего, на случай, если вы сломаете одну.
  • Перед связыванием постепенно согните трости на место. Побеги, которые растут не в том направлении, в котором вы хотите их видеть, часто можно убедить сотрудничать, слегка надломив их . Используйте обе руки, чтобы согнуть трость в том месте, где вы хотите, чтобы она изменила направление, и прикладывайте давление до тех пор, пока не услышите треск волокон.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.