Изюм без косточек 6 букв: Изюм без косточек, 6 (шесть) букв

Изюм без косточек натуральный – Земледар

Изюм не только доступен по цене и универсален, но и не требует особой подготовки перед употреблением, поэтому используется практически во всех кухнях мира. Эти морщинистые крошки – необычайно вкусны и питательны. При высушивании виноград приумножает часть своих полезных свойств. Изюм от “Земледара” – довольно крупный, без косточек, производится методом естественной сушки на солнце или в тени.

Особенности поставки

Компания “Земледар” тщательно проверяет качество продукции у поставщиков, прежде чем принять решение о закупке и дальнейшем сотрудничестве.  

Тестовые образцы. Тестовые образцы и наличие документов, подтверждающих соответствие международным санитарным нормам и высокому качеству, – обязательные условия покупки продуктов импортного происхождения. Наша компания прилагает большие усилия, чтобы предложить покупателям товары наилучшего качества.

Производство.

Ягоды винограда сушатся натуральным способом при невысокой температуре и сохраняют все полезные свойства и питательность. Наличие плодоножки свидетельствует о качестве продукта: это значит, что виноградины не подвергались механической обработке и их целостность не нарушена.

Хранение. Продукт хранится в соответствии с санитарными нормами и фасуется в день заказа. Покупатель получает свежий изюм из последнего урожая.

Расфасовка. В день заказа товар упаковывается в экологичные крафтовые пакеты.

Применение в кулинарии

Изюм используют в качестве перекуса. Часто добавляют в тесто (сдобу, кексы, печенье, сырники, оладьи, запеканки), каши (гурьевскую, кутью, некоторые виды плова), различные гарниры (булгур, рис, пшено, кускус), фарши, паштеты и другие блюда из мяса и птицы.

Бесподобно сочетается с шоколадом, морковью, кардамоном, имбирем.

Может использоваться как ингредиент разных напитков: компотов, морсов, отваров, кваса.

Кекс “Лакомка” с изюмом и орехами

Цельнозерновая мука и орехи прибавляют выпечке пользу и питательность, легкое прикосновение лимона придает цитрусовый аромат и кислинку, а вкрапление изюма делает этот кекс просто изумительным!

Ингредиенты:

• цельнозерновая мука – 200 г
• орехи грецкие – 100 г
• изюм – 200 г
• яйцо – 2 шт.
• сахар коричневый (или другой сухой подсластитель) – 100 г
• соль – щепотка
• молоко – 50 мл
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• лимон небольшой – 1 шт. 
• сахарная пудра – 1 ст.л.
• масло растительное – 1 ст.л. (для смазки формы).

Способ приготовления:

1. Изюм залить теплой водой на 10 минут, промыть и обсушить.
2. Орехи поджарить на сухой сковороде в течение 2 минут, а затем измельчить.
3. Яйца взбить с солью и сахаром до густой светлой пены.
4. Влить молоко, перемешать.
5. Муку и разрыхлитель просеять через сито, в 2 приема ввести в жидкую смесь. Просеянные отруби вернуть в тесто и аккуратно перемешать его спатулой. 
6. Лимон тщательно вымыть и аккуратно снять цедру, не задевая белую часть. Выжать сок. Добавить всё это в тесто.
7. Добавить орехи и изюм, тщательно перемешать.
8. Вылить тесто в форму, смазанную маслом. Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до сухой зубочистки.
9. Готовый кекс вынуть из формы, остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Полезные (лечебные) свойства

Изюм – природный антиоксидант и враг бактерий. Композиция полезных веществ в его составе приносит комплексную пользу здоровью.

Кровеносная система. Снижение артериального давления. Устранение железодефицита. Поддержание здоровья сердечной мышцы.

Эндокринная система. Ускорение обмена веществ. Укрепление иммунитета, борьба с инфекциями.

Нервная система. Поднятие настроения на физиологическом уровне. Поддержание продуктивной работы мозга. Улучшение проводимости нервных волокон. Устранение бессонницы и нервных расстройств. Профилактика дегенерации глазных мышц, улучшение зрения.

Пищеварительная система. Профилактика заболеваний ротовой полости (стоматита, кариеса). Налаживание пищеварения, улучшение перистальтики, очистка кишечника.

Покровная система. Придание коже сияния, а волосам – блеска.

Выделительная система. Мочегонный эффект, снятие отеков. Выведение токсинов из организма, помощь при интоксикациях и отравлениях. Благотворное влияние на почки.

Опорно-двигательная система. Укрепление мышц. Увеличение плотности костей. Снижение риска развития подагры и артрита.

24 грн

Старая цена

100 г250 г500 г1 кг20 кг100 кг

Особенности употребления и хранения

Для беременных: употребление изюма сказывается положительно.

Для детей: рекомендуется с 2 лет. Детям младше пользу изюма можно передавать в виде компота или отвара.

Хранение: до 6 месяцев в бумажных пакетах, стеклянной таре или холщовых мешочках при комнатной температуре.

Суточная норма: около 100 г.

Противопоказания

Сахарный диабет, язва желудка, закрытая форма туберкулеза. Редко возможны аллергические реакции.

Полезный состав

Витамины: A, группа B (B1, B2, B3, B5, B7).

Биологически значимые элементы: магний, фосфор, кальций, цинк, калий, железо, натрий.

Полезные соединения: фруктоза, глюкоза, олеаноловая кислота.

Клетчатка.

Белки:	0,6 г на 100 г продукта
Жиры:	0,2 г на 100 г продукта
Углеводы:	71 г на 100 г продукта
Калорийность:	260 Ккал на 100 г продукта
Тип тары:	бумажный крафт-пакет или мешок
Срок хранения:	6 мес. при комнатной температуре
Страна происхождения винограда:	Узбекистан
Контроль качества:	ТМ “Земледар”

Слово Кишмиш: Значение слова Кишмиш

Значение слова кишмиш

Словарь иностранных слов

кишмиш [тюрк.] – сорт винограда с мелкими плодами без семян, а также высушенные на солнце ягоды этого сорта, иногда неправильно называемые изюмом.

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка. Автор Т. Ф. Ефремова.

кишмиш м. 1) Мелкий сладкий виноград без косточек. 2) Высушенные на солнце ягоды такого винограда.

Орфографический словарь

кишмиш кишм`иш, -а и -`а, тв. -ем и -`ом

Толковый словарь под ред. C. И. Ожегова и Н.

Ю.Шведовой

КИШМИШ, -а и -а, м. Сорт мелкого винограда без косточек, а также изюмиз такого винограда. II прил. кишмишный, -ая, -ое.

Толковый словарь В.И.Даля

КИШМИШ м. порода мелкого, сладкого винограда, в котором нет заметных косточек или зерен; изюм из этого винограда. Кашмишный, к кишмишу относящ.

Толковый словарь русского языка под ред. Д. Н. Ушакова

КИШМИШ кишмиша-кишмиша, мн. нет, м. (перс.). Особый сорт сушеного винограда.

Современный толковый словарь

КИШМИШ , 1) сорта винограда азиатского происхождения с бессемянными мелкими ягодами. Наиболее распространены кишмиш белый, черный. Выращивают преимущественно в Ср. Азии. Ягоды высокосахаристые. Используют для сушки, в виноделии. 2) Ягоды винограда сортов кишмиша, высушенные на солнце.

6 букв в слове “кишмиш”: и и к м ш ш.

Слова, образованные из 6 букв слова кишмиш:

ии ик им ими имки иш ишим кии ким киш кишш кш кши ми мик ши шик шиш
Слова из слова кишмиш, по длине

Слова, связанные со словом кишмиш:
Слова, начинающиеся на кишмиш
Слова, содержащие кишмиш
Слова, оканчивающиеся на кишмиш
Слова из слова кишмиш, если изменить одну букву
Слова на ки
Слова заканчивающиеся на иш
Слова начинающиеся на киш
Слова с миш в конце
Слова из 6 букв, слова на букву к

Недозрелый виноград 6 букв сканворд. Домашний сок из недозревших ягод

» Виноград

Даже у опытных виноградарей случается так, что сезон подходит к завершению, а на лозе еще остаются недозревшие кисти винограда. Что является причиной, как избежать подобного в дальнейшем и что делать с неспелыми ягодами в настоящем? Попробуем разобраться.

Причин, когда ягоды могут не успеть вызреть, несколько. Давайте подробнее остановимся на каждой.

Сорт выбран без учета условий произрастания

Перед посадкой какого либо сорта необходимо уточнять подходит ли по срокам вызревания и климатическим условиям данный сорт для произрастания в данном регионе. Случается так, что лозе просто не хватает времени и теплой погоды на полное вызревание.

В период выращивания винограда самым важным фактором, влияющим на урожайность и вкусовые качества плодов, является температурный режим. Насколько соответствующей будет температура воздуха и грунта, настолько продуктивным будет в конечном итоге полученный урожай. Отклонения от допустимых норм негативно сказывается на произрастании, и вызревании ягод.

В северных регионах виноградари используют ряд приемов, которые в период цветения способны за счет накопления поднять температуру на десяток градусов.

Одним из таких приемов является посадка виноградных лоз у кирпичных заборов или стены домов, расположенных с южной стороны. Секрет заключается в том, что за день каменная кладка хорошо нагревается на солнце, а в ночное время постепенно отдает тепло виноградным лозам.

Еще одним приемом для поднятия температуры является использование мульчирующих материалов черного цвета, которые раскладывают между рядами и кустами винограда. Использование камней черного цвета, разложенных под кустами. Все эти материалы служат своеобразными аккумуляторами тепла.

У виноградарей северных регионов есть свои интересные наработки. Они используют большие прочные мешки черного цвета, заполненные горячей водой. Такие мешки, разложенные между рядов винограда по обеим сторонам способны поднять температуру грунта и воздуха на 5 градусов.

Очень высокая температура также может стать причиной отставания винограда от срока созревания. Оптимальной температурой для вызревания винограда, является температура 26-29градусов. Если температура значительно повышается до 40 градусов, то все процессы жизнедеятельности лозы становятся медленнее, а при сильном повышении на листьях и плодах появляются ожоги.

Кроме того, если в момент цветения температура превышает 30 градусов, пыльца становится стерильной и непригодной к оплодотворению.

Перегруз лозы плодами

Это может стать второй причиной незрелости урожая. Когда на лозе завязей плодов больше, чем она в состоянии обеспечить необходимыми микроэлементами, наблюдается данная проблема. Это относится к столовым сортам винограда. Таким сортам необходима нормировка плодов. Если не выполнять нормирования плодов, то урожай не только не достигнет зрелости, но и впоследствии произойдет истощение куста, растение окажется не подготовленным к зимовке.

Некоторые сорта не справляются с большим количеством ягод на лозе, поэтому их нужно удалять

Вредители и заболевания

Тоже могут стать еще одной причиной плохого вызревания плодов. При заболеваниях в основном поражается зеленая масса куста. При этом больные листья начинают сохнуть и опадают. Потеря зеленой массы приводит к тому, что замедляется процесс фотосинтеза. При этом вырабатывается очень маленькое количество питательных веществ, что замедляет рост побегов, и следовательно, задерживается срок вызревания плодов.

Переизбыток азота

При обильных азотных подкормках идет стремительное развитие побегов и корневой системы куста. Это снижает численность плодов, затягивается срок вызревания ягод и ухудшаются вкусовые качества.

Сорные растения

Тоже могут стать причиной плохого вызревания плодов. Определить их наличие просто. Лозы начинают опутывать травы и вытягивать из них все соки. Необходимо регулярно выполнять прополку сорной травы, которая тянет из почвы питательные вещества и ограничивает доступ солнечных лучей к плодам.

Заросший виноград не в состоянии вызреть ягоды самостоятельно

Нормировка урожая: как и когда использовать

Нормировку количества урожая можно проводить до начала периода цветения. Необходимо визуально оценить количество соцветий на отдельных побегах. Затем следует полностью или частично удалить определенное количество соцветий. Если эту процедуру выполнить в ранние сроки, тогда все питательные вещества будут поступать на оставленные грозди.

Куст не будет расходовать лишние силы на грозди, которые впоследствии придется удалить.

Эту процедуру рекомендуется проводить в том случае, если кусты плодоносят уже в течение нескольких лет и дают одинаково стабильный урожай. Если куст молодой, то эту процедуру выполняют после периода цветения, когда уже понятен результат опыления, и можно увидеть сформировавшуюся кисть.

Более разумным станет следующее решение:

• на взрослой лозе провести раннюю нормировку в период формирования соцветий;
• для более молодой лозы нормировку провести по окончанию периода цветения, когда визуально будет виден результат.

• на столовых сортах с крупными подами, где масса каждой кисти больше 750 грамм оставить 1 кисть на побег;
• для столовых сортов при весе кисти 500 грамм оставляют две кисти на одном побеге;
• у технических сортов, где вес кисти 210 грамм отставляют на одном побеге 3-4кисти;
• на сортах, где масса кисти более 1500 грамм оставляют на побег одну кисть, и на каждой третьей кисти все грозди удаляют.

Нормировка винограду просто необходимо для успешного дозревания всех кистей

Дозревание в поликарбонате

Одним из современных методов решения данной проблемы является метод сооружения укрытий из поликарбоната, в котором происходит вызревание недозревшей лозы в осенний период. Суть данного метода заключается в следующем:

• необходимо вырыть траншею и дно устелить поликарбонатом;
• обрезать тонкие побеги;
• уложить лозу в траншею и сверху прикрыть листом поликарбоната.

Такая конструкция создает внутри парниковый эффект и долгое время сохраняет высокую температуру. Это позволяет лозе полностью дозреть. Если нет поликарбоната, можно использовать полиэтилен черного цвета.

Чеканка

Одним из приемов ускорения дозревания лозы является чеканка. Данная процедура представляет собой удаление верхушек побегов, выросших до 1,5 метра. После обрезки начинается активное поступление питательных микроэлементов к взрослой части куста. Это приводит к одревеснению лозы, что помогает успешно пережить зимовку.

Сбор части неспелого урожая

Ускорить процесс вызревания можно путем сбора части урожая. Если урожай не вызревает в определенный срок необходимо на каждом побеге оставить по одной грозди. Лишние грозди нужно удалить с побега, или удалить часть ягод на кисти. Удалять в грозди можно не только недозрелые ягоды, но и те, которые испорчены осами или усохли.

Важно! Для дозревания лозы достаточно почистить пятую часть кистей.

Применение недозрелого винограда

Не спешите выбрасывать незрелые виноградные кисти с косточками. Им можно найти очень обширное применение и сделать много заготовок в домашних условиях:

• приготовить вино;
• сварить джем или варенье;
• замариновать;
• приготовить соус;
• сварить сок.

Приготовление вина

Необходимо облущить несозревшие кисти в металлическую емкость (емкость должна быть эмалированной. Не допускается алюминиевая или медная посуда). Ягоды нужно хорошо помять. Получившуюся мезгу нужно подогреть на огне до 60 градусов, снять с огня, остудить до 25 градусов, откинуть на дуршлаг и отжать сок. Если сок получился кислым, в него добавляют сахар и закваску ягодных дрожжей.

Сбраживание необходимо проводить при температуре 20 градусов в течение месяца. Через два месяца вино посветлеет и на дне образуется осадок. Аккуратно слить вино, оставив осадок в емкости. Вино будет неприятным на вкус и сладости в нем ощущаться не будет. В этот момент необходимо добавить сахар из расчета 100-150 грамм на 1 литр, перемешивать до тех пор, пока сахарнее растворится полностью. Затем разлить его по бутылкам. Десертное вино рекомендуют выдержать при комнатной температуре на протяжении двух месяцев перед употреблением.

Вино — один из вариантов использования недозревшего винограда

Как сделать варенье и желе

Чтобы приготовить варенье понадобятся следующие ингредиенты:

• виноград-1килограмм;
• сахар-0,8 килограмм;
• вода-300 грамм;
• ванилин-1 грамм.

Способ приготовления:

1. Виноград перебрать, помыть, выложить на дуршлаг, до полного стекания воды;
2. Ягоды окунуть в кипяток на 1 минуту, после чего окунуть в ледяную воду, подождать пока вода стечет;
3. Приготовить сироп, прокипятить его в течение двух минут, заложить в него ягоды, убрать с огня на 6 часов.
4. Через 6 часов емкость с виноградом поставить на огонь, довести до кипения и проварить в течение десяти минут. Снять с огня и убрать в сторону на восемь часов.
5. Через восемь часов виноград снова проваривают 1десять минут, отставляют на восемь часов;
6. Спустя данный период времени снова кипятят 10 минут, кладут ванилин, раскладывают в стерильные банки и закатывают.

Домашний сок из недозревших ягод

Ингредиенты:

• виноград-3 килограмма;
• сахар-200 грамм.

Способ приготовления:

1. Ягоды моют, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде;
2. Перемолоть на мясорубке;
3. Получившуюся массу перетереть через сито и откинуть отдельно мезгу;
4. Отжать через марлю, добавить остуженную кипяченую воду, из расчета: на десять кг мезги один литр воды;
5. Отжать и смешать получившийся сок с остальным соком;
6. Поставить емкость на огонь и в течение 15 минут пастеризовать его при температуре 80 градусов. До кипения не доводить;
7. Добавить сахар, довести до кипения, разлить по стерильным банкам и закатать.

Домашний виноградный сок, закатанный по банкам

Как можно приготовить соус к мясу

Ингредиенты:

• виноград-0,5 кг;
• кинза-1 пучек;
• чеснок-2 зубка;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. невызревший виноград размять деревянным пестиком;
2. отжать сок;
3. растолченный чеснок, кинзу и соль перемешать с соком;
4. довести до кипения и остудить до комнатной температуры.

Использовать почти созрелые ягоды как приправу к мясу, рыбе и морепродуктам.

Виноградный уксус из несозревших ягод

Размять недозревший виноград, отжать сок и разлить в пластиковые бутылки. Не доливать до верха бутылки 8-10 см. Бутылки плотно закрыть и поставить в теплое место или на солнце на месяц-полтора. Через месяц аккуратно открыть бутылку и снять пробу.

Бутылку открывать осторожно, так как эффект будет как у газированной воды. Получается нейтральный, очень тонкий вкус. Дозрелый виноград изабелла для этих целей не подойдет, так как из зрелого винограда получится вино.

Даже недозревшему винограду можно найти применение. Из него можно готовить джемы, желе, его можно мариновать и делать из него повидло.

На вопрос Чем полезен виноград? И наоборот, есть ли противопоказания? заданный автором MARINA***** лучший ответ это В винограде определено свыше 150 биологически активных веществ. Кожица плодов содержит воск; фитостериновые вещества – витины; эфирное масло; дубильные и красящие вещества. Сок плодов, в зависимости от зрелости и сортов, содержит до 20% сахаров, белок, жиры, клетчатку, гемицеллюлозу, пектины, пентозан. Также содержит органические кислоты – винную, лимонную, щавелевую, яблочную. Плоды также содержат гликозиды дельфинидин и дидельфинидин. Сок винограда содержит витамины В1, В2, В6, В12, С, Р, РР, фолиевую кислоту.
Различные части винограда действуют по-разному. Плоды винограда улучшают обмен веществ, являются источником витаминов, макро- и микроэлементов, способствуют выведению из организма мочевой кислоты. Сок оказывает потогонное, тонизирующее, слабительное, общеукрепляющее действие.
Сгущенный сок листьев винограда, при приёме во внутрь, укрепляет горячий желудок, останавливает рвоту, лечит кровавую рвоту, язвы кишок, желчный понос. Таким же образом действует виноградный сок, если его, ввести в задний проход. Сок гонит мочу и укрепляет плод в утробе. Сок винограда, применённый наружно, способствует росту волос.
Сок незрелого винограда, если ввести его в глаза, лечит зуд, воспаление век. Его сироп помогает при горячей форме сердцебиения, умеряет остроту крови. Он полезен при туберкулёзе легких, болезнях матки, кори, укрепляет сердце. Высушенный на солнце, сок незрелого винограда, при приёме во внутрь лечит острейшую ангину, воспаления слизистой рта, носовое кровотечение, кровавую рвоту. Высушенный сок, смешанный с соком порея, при наружном употреблении высушивает геморроидальные узлы. Если порошок незрелого винограда, ввести во влагалище, очистит матку, улучшит её состояние. Этот порошок, смешанный с уксусом и в виде лепёшек приложенный местно, лечит неизлечимые язвы. Сок незрелого винограда, введённый в ухо, очищает от гноя и грязи. Если этим соком, полоскать рот, вылечит опухоль горла и растворит его. Порошок сушёного сока, при введении в глаза лечит слезотечение и разъедающую язву глаз. Если этот порошок ввести в задний проход, вылечит язву кишок. Но приём сока во внутрь вреден для органов груди. При таких состояниях, нужно употребить леденцы. Доза на приём, порошка сушёного сока незрелого винограда до 4,5 гр.
Сок винограда увеличивает жир почек. Но, он вреден влажному желудку, приводит к образованию газов. Он вреден также тем, у кого образуются закупорки в печени и селезёнке, при колите, почкам. При таких случаях нужно употребить анис, семена кориандра, сельдерея. Очень вредно запивать виноград холодной водой. Это приводит к водянке и вонючим лихорадкам. Лучше употреблять виноград на 2 день, после сбора и между приёмом двух блюд. Виноградный сок полезен при заболеваниях груди, лёгких (без кожуры). Он больше подходит желудку, печени, почкам и мочевому пузырю, чем свежий виноград.
Нельзя злоупотреблять виноградом также и диабетчикам.

Ответ от Перебросать [активный]
Много сахара, но для сосудов полезен

Ответ от способный [гуру]
Виноград в свежем виде является продуктом высокой питательности (0,7-1,2 ккал/кг) и хороших вкусовых качеств; в нем сконцентрированы жизненно важные для человека минеральные и органических вещества, витамины, поэтому его используют в лечебных целях
Виноград продлевает жизнь
Итальянские нейрофизиологи из Пизанской высшей школы в результате эксперимента пришли к выводу, что органическое вещество ресвератрол, содержащееся в большом количестве в винограде и некоторых других ягодах и орехах, продлевает жизнь позвоночным, в том числе и человеку.
виноград – богатейший диетический продукт

Ответ от Ольга [гуру]
Темные сорта винограда более полезны, чем светлые.
По исследованиям ученых, люди употреблявшие темный виноград, обладали более здоровыми кровеносными сосудами.
Темный виноград препятствует образованию тромбов.
Исследователи считают, что причина этого – в веществах (флавоноидах) , которые обеспечивают окраску и понижают уровень холестерина в крови.
Темный виноград также может помочь предотвратить появление катаракты. В особенности это касается диабетиков.
Помогает темный виноград в борьбе с атеросклерозом – отложениями на стенках сосудов.
В нем содержатся полезные для сосудов энзимы.
В истории с виноградом человечество двигалось не от простого к сложному, а совсем в обратном направлении. Свежевыжатый неферментированный виноградный сок начали пить только в 1869 году. Первопроходцем оказался дантист из Нью-Джерси, США, по имени Томас Уэлш.
Сок можно уваривать без всякого сахара и получать вкуснейшую пастилу.
Можно желе из него соорудить нежно-зеленого или кроваво-фиолетового цвета. Особенно хорошо будет, если капнуть туда светлого рома.
А если капнуть и при этом желатина не класть, получится коктейль.
Замороженный виноград – отличное лакомство для детей.
А ведь можно и жарить! Некоторые не самые бестолковые нации пекут с ним хлеб. С незапамятных времен флорентийцы делают великолепные круглые хлеба, чтобы отпраздновать vendemmia – сбор урожая винограда. Вообще-то это, скорее, кекс, чем хлеб. Он сдобный, и виноград в него кладут с косточками – чтобы похрустывал и напоминал о том, ради чего сделан. Его обычно едят с мясом, поджаривают на завтрак или закусывают им доброе тосканское вино.
Виноград можно жарить к мясу отдельно. В соусах, с разными травками и медом. А запекать – внутри этого самого мяса (хотя тогда все-таки лучше бы оно было птицей) . Отличная идея – жарить на углях бараньи отбивные, а сверху, прямо на мясо, класть по грозди винограда. Виноградины сначала слегка подпекаются, а потом начинают лопаться, заливая мясо соком.
Обычно большое впечатление производит сочетание винограда с курицей и ее последствиями (потрохами, не яйцами) . Очень хорош салат из куриной печенки с виноградом и салатными листьями. Да и из филе куриного тоже неплох. Надо только заправку делать соответствующую – на виноградном же соке, смешанном с оливковым маслом, медом и белым перцем. При такой заправке можно смело экспериментировать: салат с индейкой, салат с гусем, уткой, тунцом, наконец…
А суп холодный из винограда! Испанцы это дело очень любят и уважают. У них есть такой «белый чесночно-виноградный суп» . Требуется намять чеснока с солью, миндаля натолочь, замочить хлеба белого, а потом все это с оливковым маслом и водой в блендере взбить. Виноград (тоже, понятно, белый) в конце кладут, прямо в тарелку, разрезав пополам.
А если винограда насушить-навялить, получатся самые здоровые в мире конфеты под названием «изюм» . Домашний изюм существенно отличается от магазинно-рыночного – попробуйте, сами оцените.
С влиянием на здоровье у винограда тоже неплохо обстоит дело: он регулирует почечную деятельность и поддерживает сердце в его стремлении бесперебойно качать кровь по всему организму. Кроме того, виноград обладает феноменальными способностями по очистке печени – наверное, поэтому вино все же существенно полезнее водки. Если только она не виноградная.

Виноград. Полезные свойства

Культура винограда – одна из древнейших. В Сирии, Палестине, Древнем Египте, античном Риме его разведением начали заниматься на заре цивилизации. В Европе, в том числе России и Украине, культуру винограда стали разводить в XV-XVII столетиях.

Сегодня сортов винограда так много, что трудно выделить лучшие. Скажем только, что есть широко известные столовые и винные сорта. От сорта зависит химический состав ягод.

Виноград – прекрасный продукт как для больных, так и для здоровых людей. Лучшие столовые сорта содержат до 24 % Сахаров, в основном в виде глюкозы и фруктозы.

Ценность винограда в том, что в нем нет обычного сахара. Виноградный сахар – лучший энергетический источник для человеческого организма, так как он не перерабатывается пищеварительными ферментами, а поступает в кровь прямо в готовом виде и полностью усваивается.

Вот почему виноград противопоказан больным сахарным диабетом, а также при ожирении. Нельзя его есть при язвенной болезни, сердечной недостаточности с отеками и гипертонией, при колитах, которые сопровождаются поносами.

Виноград служит источником образования гликогена (животного крахмала). Гликоген откладывается в печени и мышцах и является чем-то вроде энергетического запаса организма.

Винная и яблочная кислоты (от 4 до 7 %) способствуют нормальной работе органов пищеварения и выделительной системы человека.

Целлюлозы, белков и жиров в винограде мало. А эфирные масла, танин и смолистые вещества – это то, что отличает один сорт винограда от другого, придает аромат и вкус.

Хорошо представлена и витаминная группа: ягоды имеют до 4 % витаминов – С, B1, В2, В6, В12, К, Р, РР, каротин, фолиевую кислоту. Однако в консервированном виноградном соке витаминов нет.

В целом о винограде можно сказать так: оказывает на организм общеукрепляющее действие.

Ешьте виноград, и у вас улучшится обмен веществ, аппетит, кровообращение, снизится кровяное давление, уменьшится кислотность желудка.

Внимание!

Если у вас пониженная кислотность желудка, то будьте осторожны.

Использование сырых ягод винограда полезно при малокровии, истощенной нервной системе, хроническом бронхите, эмфиземе легких, болезнях печени (некоторых), нефритах и геморрое. Не растение, а панацея чуть ли не от всех болезней.

Покупка и хранение

Покупая виноград, тщательно выбирайте кисти с целыми неподгнившими ягодами, покрытыми сизоватым налетом. Приподнимите кисть за “хвостик”, слегка встряхните: если ягоды не осыпаются, веточки крепкие, а ягоды тяжелые, – покупайте.

Виноград трудно поддается хранению. Но если ягоды с твердой мякотью и толстой кожицей с восковым налетом, то они будут сохранять свежесть несколько месяцев в темном помещении с температурой от 0 до 1&deg и относительной влажностью 80-90 %.

Кисти подвешивают к балке, складывают в низкие ящики, бутылки или банки с водой.

Небольшое количество винограда, купленного в магазине, на рынке, сложите одним слоем в деревянную емкость и спокойно храните при комнатной температуре недели две.

Рецепты

• Купленный виноград надо тщательно вымыть в обильном количестве воды, чтобы очистить от препаратов, которыми его обрабатывали.
• Из сырых ягод с помощью соковыжималки отожмите стакан сока и тут же выпейте: он еще хранит в себе то, чем богаты свежие ягоды.
• Черным и белым виноградом можно украсить торт, пирожные-корзиночки.
• Кисть спелого свежего винограда – прекрасный десерт.
• Свежие ягоды надо сырыми употреблять за 1,5-2 часа до еды трижды в день в течение 4-6 недель, начиная с 1 кг и постепенно увеличивая количество до 2-3 кг в день при истощении, туберкулезе.
• Отвар (100 г сушеных ягод на 200 г кипятка прокипятить 10 минут) пить по 0,5-0,75 стакана 3-4 раза в день, чтобы облегчить отхаркивание.
• Настой листьев винограда помогает при гипертонической болезни.
• Порошок сухих листьев винограда можно принимать по 1-2 г трижды в день при маточных кровотечениях.
• При кровотечении из носа следует нюхать порошок из сушеных виноградных листьев.
• Измельченные свежие листья помогают вылечивать гнойные раны и язвы.

Сок винограда

Виноградный сок приготовляют из хорошо созревшего и неповрежденного винограда с высоким процентом сахаристости.

Виноград тщательно вымыть в проточной воде, чтобы очистить от гербицидов, которыми он обрабатывался в целях борьбы с болезнями. Затем, если винограда немного, то можно мять его руками, а если больше, то специальной мельницей с прессом. Выделяющийся при этом сок процедить через сито, покрытое марлей или куском тонкой шерстяной материи, и расфасовать в бутыли, не долив на 6-7 см до верха горлышка. Бутыли закупорить герметически крышками и стерилизовать в продолжение 15 минут.

Сок можно также сохранить, если довести его до кипения в большом сосуде и кипящим разлить в подогретые бутыли, обернутые бумагой. Наполнить емкости доверху, закупорить герметически крышками и перевернуть вниз горлышком для воздушного охлаждения.

Виноградный сок хранят натуральным, не добавляя сахара и не разбавляя.

Держать емкости с соком в темном и холодном помещении.

Компот из винограда

Для приготовления компота неплохо взять виноград сорта Болгар, выбрав крупные и неповрежденные, хорошо поспевшие ягоды. Укладывая их в банки, можно слегка встряхивать, чтобы больше вошло. Залить кипящим сиропом, приготовленным из 250-500 г сахара на 1 л воды примерно на 7 банок (емкостью 1 л). Для ароматизации компота в каждую банку кладут понемногу ванилина или небольшую веточку базилика.

Компот из винограда становится очень приятным, если положить в банки немного нарезанных ломтиками яблок или айвы, пробланшировав перед этим айву для мягкости в кипятке 10 минут.

Стерилизовать компот 15 минут.

Конфитюр из винограда

Для приготовления конфитюра лучше подходят сорта без косточек.

Виноград вымыть в обильном количестве воды, оборвать с веточек и отобрать для конфитюра ягоды, которые покрупнее, а мелкие переработать в другие консервы. На 3 кг крупных ягод винограда необходим 1 кг сахара, подержать их пересыпанными вместе 7-8 часов, а затем варить 10 минут. Через 3-4 часа поварить еще 10 минут и окончательно закончить варку через несколько часов. Во время варки ложкой с дырочками удалить всплывающие семена (косточки). Сироп должен быть по консистенции как сироп варенья. За несколько минут до готовности конфитюра положить в него 5 г лимонной кислоты или сок, выжатый из двух лимонов. Ароматизировать конфитюр можно ванилином, бергамотовой эссенцией, гвоздикой, душистой геранью или базиликом.

По желанию в готовый конфитюр можно положить и жареные орехи.

Маринованный виноград

Для маринования берем виноград десертных сортов с крупными ягодами. Хорошо промытый виноград очистить от веточек и плотно наполнить им банки, на дно которых положить для аромата по 2-3 шт. пряной гвоздики и кусочку корицы. Залить горячим маринадом (из 1 л воды, 200 г сахара и 400 г 6 %-ного уксуса). Банки закупорить герметически и стерилизовать 15 минут.

Сок из незрелого винограда

Ко времени сбора винограда не все сорта созревают, некоторые из них остаются кислыми. Ягоды таких сортов содержат много ценных органических кислот, приближающих сделанный из них сок к лимонному. Сок из незрелого винограда можно использовать для заправки супов и блюд.

Собранные недоспевшие ягоды винограда тщательно промыть в обильном количестве воды, затем оборвать с веточек и пропустить через мясорубку с конусной насадкой для отделения семян и кожицы или измять в деревянном сосуде. Полученный сок процедить через сито с марлей и поставить на одну ночь на холод, чтобы посветлел. На другой день профильтровать его и расфасовать в бутыли. Подержать 15 дней при комнатной температуре, затем снова профильтровать и разлить в чистые бутыли, которые запечатать герметически.

Напиток из настоя виноградных листьев

Молодые листья и побеги винограда хорошо промыть в проточной воде и дать ей стечь. Затем нарезать тонкими полосками листья, а побеги потолочь в деревянной посуде. Поместить в большую банку и залить холодной кипяченой водой (на 200 г листьев и побегов 1 л воды). Через трое суток настой процедить через марлю. Разлить в бутыли и охладить. Остуженный напиток имеет приятный кислый вкус и богат витамином С.

Напиток можно хранить несколько дней в хорошо закупоренных бутылях в холодном помещении, а более продолжительное время – в холодильнике.

Такой напиток обычно приготовляют в пору обрезания побегов у виноградной лозы.

Стерилизованные виноградные листья

Для стерилизации обычно подбирают молодые нежные листья, которые собирают до опрыскивания виноградника бордоской жидкостью. Листья очистить от стеблей, вымыть и по несколько обдать соленым кипятком. Сложив друг на друга по 20 шт., быстро свернуть рулетиком. Уложить в банки вертикально (для удобства банки положить на бок на столе). Между листьями положить ветки петрушки и укропа. Плотно набитые банки залить кипящей заливкой из воды, посоленной по вкусу (2 % соли), со слабым раствором лимонной кислоты (0,5 %). Банки емкостью 1 л закупорить герметически и стерилизовать 20 минут.

Соленые виноградные листья

Виноградные листья можно хранить и солеными, не стерилизуя. Для этой цели по 15-20 листьев свернуть рулетиком, в середину каждого из них положить по веточке мяты или укропа. Чтобы не развертывались, можно обмотать их ниткой. Поместить в сосуд и залить кипящим рассолом, приготовленным из 250 г соли на 1 л воды. После остывания связки листьев плотно уложить в банки и залить остывшим рассолом. Перед употреблением вымыть в холодной воде.

Применение в косметике

В косметике используются сок и мякоть плодов винограда.

• Соком винограда смочить ватный тампон и протереть им предварительно очищенное лицо и шею. Через 10- 15 минут сок смыть теплой водой.
• Надрезать несколько виноградин и смазать ими лицо и шею. Полезно протирать кожу лица и шеи кубиками льда из замороженного сока винограда.
• Соком винограда можно также протирать кожу рук. После окончания процедуры руки смазать оливковым маслом или жирным кремом.
• Из сока винограда можно приготовить лосьон для увлажнения кожи. Мякоть плодов винограда размять, через 2 часа отцедить сок, остаток выжать. 400 г сока влить в банку, смешать с 1-2 столовыми ложками меда, добавить чайную ложку соли, смесь снова процедить и влить в нее стакан водки. Ваткой, смоченной этим лосьоном, смазать вымытую кожу лица, оставить, не вытирая, на 1-2 часа. Процедура выполняется в любое удобное время. Лосьон может храниться в течение года.
• Полотняную салфетку или марлю, сложенную в несколько слоев, смочить соком и наложить на лицо на 15-20 минут. После снятия маски лицо ополоснуть теплой водой, высушить мягким полотенцем и нанести питательный крем. Маска делает любую кожу бархатистой, свежей, эластичной, предупреждает дряблость, хорошо очищает и тонизирует её. На одну маску достаточно 1-1,5 столовой ложки сока. Курс – 15-20 процедур, 2-3 раза в неделю.
• Смешать равные части сока винограда и пчелиного; меда, смочить марлевую салфетку и наложить на лицо. Маска рекомендуется для сухой и стареющей кожи.
• Людям с тонкой, чувствительной кожей полезны маски из сока с мёдом и творогом: чайную ложку творога растереть с таким же количеством жидкого меда и добавить 2 чайные ложки сока винограда. Смесью густо смазать лицо, а спустя 10-15 минут умыться холодной водой.
• В растертый желток куриного яйца добавить чайную ложку сока винограда, нанести на лицо на 15-20 минут после чего смыть теплой водой. Рекомендуется для сухой и нормальной кожи. Для жирной кожи вместо желтка можно употребить белок.
• В растертый яичный желток добавить по чайной ложке виноградного сока, растительного масла и сметаны, все смешать, для густоты прибавить ячменную муку или хлебную мякоть. Маска наносится на предварительно очищенное лицо на 15-20 минут, смывается слабо заваренным чаем – В течение недели делают 2-3 маски. Курс – 12-15 масок. Рекомендуется для сухой и нормальной кожи.
• К столовой ложке растертого в кашицу винограда добавить половину желтка, немного муки или крахмала, все эти компоненты размешать до образования однородной массы. Маску нанести на кожу лица на 20 минут, смыть теплой, а затем холодной водой. Такая питательная маска рекомендуется для жирной кожи.
• Чтобы получить тонизируюшую маску, полстакана очень теплой и густой молочной манной каши смешать с 2 яичными желтками, 2 чайными ложками меда, 2 чайными ложками любого растительного масла, добавить 0,5 чайной ложки соли и 2 чайные ложки сока сладкого винограда. Наложить на кожу лица на 20-30 минут. Смыть теплой водой.

Абгора… Продукт с кисловатым привкусом, он способен на чудеса. Его регулярное употребление дает сильный эффект, избавляет от необходимости покупать антигипертензивные препараты.

Абгора – это жидкий диетический продукт, производимый из недозрелого винограда, и насчитывающий в Азербайджане многовековую историю. Близок по действию к таким продуктам как гатыг, айран, квас, морс. Они помогают поддерживать и восстанавливать микрофлору желудочно-кишечного тракта. Абгора используется во многих блюдах азербайджанской кухни, без него сложно приготовить такие мясные блюда как сабзи-кавурма, турши-кавурма, гора-мусабе.

Вкусовые качества хорошего мяса усиливаются при добавлении абгоры, оно приобретает необычную мягкость. Этим абгора и отличается от уксуса. Абгора усиливает приятный вкус мяса, а при добавлении уксуса, наоборот, вкусовые свойства теряются. Поэтому в проблемное, протухшее мясо принято добавлять уксус. Пригоден абгора для любых жирных блюд, используется в составе разных напитков, может заменить лимон в любом блюде и гатыг в долме с виноградными листьями. Снижает он и артериальное давление, и уровень сахара в крови.

О полезных свойствах абгоры в книге “Тиббнаме” писал в XIV веке известный врач Мухаммед Юсиф Ширвани. По мнению Ширвани, кислый сок возбуждает аппетит, помогает при кашле и некоторых других болезнях.

Главная польза абгоры заключается в том, что он снижает артериальное давление. Ежедневное потребление этого продукта поддерживает давление на одном уровне. Очищает стенки сосудов от холестерина, разжижает кровь. Абгора полезен при профилактике и лечении сахарного диабета, так как снижает уровень сахара в крови. Рекомендован при болезнях сердца, из-за тех же свойств по очищению сосудистых стенок.

Абгора богат тремя витаминами: фолиевой кислотой, необходимой для роста и развития кровеносной и иммунной систем, витамином К, являющимся жирорастворимым витамином, и витамином P, уменьшающим проницаемость и ломкость капиллярных сосудов. Кислый сок полезен при воспалении дыхательных путей, имеет легкий слабительный и потогонный эффект. Рекомендуется при малокровии, геморрое, бронхиальной астме, нарушении обмена веществ, болезнях почек и печени, нервном истощении, бессоннице и запорах. При отравлениях используется как средство, нейтрализующее токсины. В его составе есть ресвератрол — природный фитоалексин, который имеет противораковые свойства.

Предотвращает абгора даже выпадение волос: добавив несколько капель в воду и ополоснув ей волосы, можно добиться положительного результата.

Как пользоваться виноградным соком для большей эффективности? Тут нужна осторожность. Во-первых, люди с повышенной кислотностью желудка должны избегать этого продукта или же не принимать его в чистом виде. Например, столовую или чайную ложку абгоры нужно перемешать с небольшим количеством воды. Если эффект слабый, то можно увеличить дозу. Если повышенное давление или сахар, то в стакан воды можно добавить 40-50 граммов абгоры и пить дважды в день, желательно на голодный желудок. Но надо знать одно правило: каждый человек индивидуален, и дозу нужно определять в частном порядке. При жирной и тяжелой пище абгору можно употреблять после еды, это поможет пищеварению.

Незрелый виноград

Выдающийся азербайджанский поэт Низами Гянджеви в поэме “Семь красавиц” описывал изготовление абгоры. Поэт отмечал, что из незрелых плодов винограда готовили “тутия”, то есть абгора. Значит, традиция потребления абгоры имело место еще в XII веке.

Само слово “абгора” имеет два значения: неспелый виноград (всех сортов), и второе – сок неспелых ягод твердых сортов винограда, который имеет достаточно терпкий привкус.

Известный кулинар Вильям Похлебкин в своем словаре определил значение “абгора” как незрелый виноград любого сорта, или его терпкий сок, в возрасте, когда виноградины еще твердые и не начали наливаться соком и приобретать прозрачность.

В кухне других народов тоже используются схожий сок незрелого винограда. На фарси используется выражение “аб-гурех”, на арабском “хушром”. В средневековой английской кулинарной литературе словом “верджус” иногда называется близкий по вкусу яблочный сок.

Во французской кухне есть идентичный продукт – “Вержус”. Это кислый сок, который получают, отжимая недозрелый виноград, традиционный ингредиент французских соусов и рецепта дижонской горчицы. Французы широко использовали вержус в национальной кухне вплоть до XIX века, пока его не вытеснил лимон. Но с начала XX века мода на вержус начала возвращаться. Сейчас его производство во Франции налажено, продукт экспортируется в другие страны.

После публикации информации об этом продукте в 1984 году в книге известного кулинара Мэгги Биир, в Австралии стали повсеместно использовать абгора в приготовлении пищи.

Изготовление

Готовят его из незрелого винограда. Собирают плоды, отделяют ягоды, затем несколько раз промывают. В старину ягоды придавливали речными камнями. При больших объемах раньше пользовались специальными камнями с выемкой, которые заполнялись неспелыми гроздьями винограда. Внизу было специальное отверстие, и при придавливании ягод сок стекал по этой щели. Полученный таким образом сок с мякотью обычно пропускают через марлю, крепко отжимают, а остатки винограда выбрасывают прочь. Полученной жидкости дают отстояться. Прозрачный, чуть зеленоватый сок после надо разлить по бутылкам с узким горлышком, такой сок должен как можно меньше соприкасаться с воздухом, при воздействии с ним продукт быстрее портится.

Абгора нуждается в тепле, впрочем, как и уксус. Разлитый по бутылкам виноградный сок выставляется под палящие лучи солнца, и процесс может длиться и несколько дней, и несколько недель. Все зависит от точности времени сбора незрелого винограда, если немного запоздать, то потом будут сложности. В Абшероне, например, такой виноград собирают в конце июля – в первые три дня августа. В это время виноград еще годится для абгоры, а позже виноградный сок будет все время бродить, полноценного кислого продукта не получится.

Бутылки с кислым соком можно закопать в жаркий песок, оставив лишь горлышко. Тут постепенно под воздействием жары вызревает нужный нам продукт. Абгора — безалкогольный, но близок по составу к сухому вину, и при неправильном изготовлении и хранении иногда превращается в газированный напиток, напоминающий по вкусу шампанское. Абгору следует несколько раз сливать, чтобы убрать осадок, а затем бутылки нужно закупорить – и продукт готов.

Абгора может иметь как прозрачный цвет, так и золотисто-желтый, а порой и красный. В прохладном месте хранится долго. Если раскупорить бутылку, то затем жидкость следует содержать в холодильнике, а то она неизбежно потеряет вкус и свойства.

Качество абгоры зависит от многих факторов

В Азербайджане производится абгора и в промышленных масштабах. Расположенный в Агсу завод Azgranata несколько лет как выпускает этот прекрасный продукт. Но больших объемов пока нет, главная задача сделать сок узнаваемым как на внутреннем рынке, так и в ближайших странах. Вкус продукта кислый, цвет желтоватый, тара красивая. Но и проблем хватает: нет большого рынка сбыта.

Качество абгоры зависит от многих факторов, например, апшеронский абгора имеет неповторимый аромат, его ни с чем не перепутаешь. Он не такой кислый, но ощущается несравненная легкость и приятное благоухание.

При подборе абгоры надо знать одно правило: там не должно быть никаких консервантов, некоторые недобросовестные продавцы добавляют в продукт соль, что в итоге может свести на нет все лечебные свойства абгоры.

Напиток может лечить многие болезни, просто его нет в больших масштабах ни в магазинах, ни на рынках.

9 лучших сортов винограда без косточек: название, описание, как размножается

Виноград – нежнейшие сочные ягоды, сладкие, ароматные, с насыщенным вкусом – кладезь полезных веществ и витаминов, независимо от того, в каком виде их употребляют – свежем или сушеном. Эти маленькие ягодки, собранные в аппетитные грозди, вот уже тысячи лет служат сырьем для вин, шампанских и коньяков различных сортов – утонченных выдержанных напитков и молодых игристых. В данном обзоре рассмотрим самые популярные сорта винограда без косточек.

Преимущества винограда кишмиш

Пожалуй, виноград – одна из самых распространенных культур на земле. Нет такой страны, где бы не пробовали вырастить его в промышленных масштабах или на собственном садово-огородном участке. Может быть, поэтому, несмотря на то, что в природе существует более 600 сортов винной ягоды, селекционеры все еще продолжают выводить новые культурные и гибридные виды.

Виноград без косточек кишмиш

Виноград без косточки пользуется особой популярностью. Это не удивительно – гораздо приятнее раскусить сочную ягодку, когда тебе не мешают мелкие жесткие косточки. К тому же, именно такие ягоды наиболее подходят для высушивания и получения изюма.

Именно бескосточковые сорта являются наиболее урожайными и морозостойкими при ранних сроках созревания.

Самые древние известные виды бескосточкового винограда – кишмиш и коринка. К современным принято добавлять слово кишмиш, чтобы подчеркнуть, что в плодах отсутствует косточка. Коринка – мелкий черный очень сладкий виноград коринфского происхождения, и даже сейчас в Греции (город Пирей) функционирует научно-исследовательский институт изюма.

Именно бессемянный вид используются для опыления других сортов с целью получения новых гибридов. Ягоды любого бескосточкового виды обладают идеальным сочетанием природных кислот и сахаров, имеют насыщенный сладкий вкус, неповторимый аромат и тонкую кожуру. Они подходят для употребления в свежем виде, сушеном в виде изюма, изготовления самых изысканных вин и коньяков.

Каким образом происходит размножение

Действительно, как размножается этот виноград, если в нем отсутствуют семена? Почти все известные виды без косточки выведены селекционерами благодаря скрещиванию природных видов кишмиша – Черная Монукка и Томпсон. Каждый из них имеет свои индивидуальные особенности: форма ягод, цвет, размер и величина семян. Почему отсутствует косточка в кишмише? Дело в том, что косточки не полностью отсутствуют, они просто недоразвиты. У разновидностей киш миша они могут быть очень мелкими или едва различимыми, мягкими, а так же отличаться по количеству.

Для размножения винограда без косточек используются вегетативные способы, включая использование отводков и черенков

Отсутствие семян в ягодах винограда – это генетическая особенность, специально заложенная селекционерами при выведении новых сортов.

Виноград любого сорта – семенные и бессемянные – размножают вегетативным путем, т.е. при помощи черенков и отростков, а семена нужны лишь для выведения абсолютно новых сортов.

Селекционеры научились даже выращивать новые сорта бескосточкового винограда из недоразвитых семян. А вот размножение с сохранением всех генетических особенностей и качеств сорта возможно только при вегетативном способе.

Кишмиш оплодотворяется при помощи опыления, поэтому в ягодах присутствуют следы семян, хотя их развитие прекращается на ранней стадии. Завязь коринки происходит БЕЗ ОПЫЛЕНИЯ, и они вообще не имеют косточки.

Наиболее распространенные сорта без косточки

Эти сорта отличаются величиной и степенью зрелости семени, морозоустойчивостью, сроками созревания. Рассмотрим наиболее популярные из них и приведем их названия.

Кишмиш

Разновидностей кишмиша существует великое множество, но садоводы отдают предпочтение, в основном, традиционным, проверенным временем, сортам.

Лучистый

Кишмиш Лучистый

Среднеспелый (созревает за 130-135 дней), лоза развитая, средне- или сильнорослая. Ягоды мелкие – 2г, удлиненные, розового цвета, мякоть сочная, мясистая, с насыщенным мускатным ароматом, универсального применения. Формирует гроздь до 2 кг весом. Отлично хранится, транспортируется, хорошо переносит низкие температуры.

Запорожский

Кишмиш Запорожский

Раннеспелый столовый виноград, ягоды красновато-фиолетовые, овальные, насыщенного вкуса, очень мясистые сочные ягоды. Лоза имеет повышенную устойчивость к морозам и болезням.

Черный Кишмиш Черный

Один из древних сортов, при всех обычных качествах, черный виноград обладает особыми вкусовыми и полезными свойствами: темный цвет говорит об огромном количестве антиоксидантов, польза которых для организма не переоценима. Антоцианы способны замедлить рост раковых клеток, воспалительные процессы, облегчают течение сахарного диабета (рекомендуется употреблять больным диабетом, так как имеет низкий гликемический уровень), предотвращают развитие жировых прослоек. Высокоурожайный и морозостойкий, но требует тщательного ухода.

Кеша

Виноград Кеша

Культура раннего созревания, до 115 дней, ягоды весом 3-4г, округлой формы, мякоть сочная, нежная, кожура средней плотности. Спелые ягоды от янтарного цвета с коричневатым оттенком до зеленовато-желтого. Кисти плотные, небольшие – 300-400 г, но урожайность кустов высокая – до 6,5 кг.

Кенадис

Виноград Кенадис

Высокоурожайный, самый морозостойкий из бескосточковых (выдерживает t –30^о), столовый виноград, отлично хранится до 4 месяцев, чаще других используется для приготовления соков из-за легкого изабельного вкуса. Ягоды розового цвета, с переходом в красный.

Химрод (Himrod)

Виноград Химрод (Himrod)

Раннесредний срок созревания, ягоды мелкие, бледно-желтые. Специфический вкус и аромат позволяет использовать его для изготовления белых вин. Устойчив к морозам и грибковым заболеваниям.

Юпитер, Нептун, Марс

Ягоды мало отличаются друг от друга, окрас – фиолетово-красный, крупные мясистые плоды, ароматные. Растения плодовиты и морозоустойчивы, не поражаются грибковыми болезнями и серой гнилью. Из Юпитера делают ароматные, сладкие красные вина.

Нептун

Марс

Юпитер

Неприхотливость, устойчивость к болезням, переносимость холодов, высокая урожайность, безупречные вкусовые качества и, самое главное отсутствие косточек – оптимальный набор лучших качеств винограда. Именно поэтому бессемянные сорта заслуживают внимания садоводов и потребителей.

БЕССЕДНЫЙ ИЗЮМ – ответы на кроссворды, разгадки, определения, синонимы, другие слова и анаграммы

«БЕССЕДНЫЙ ИЗЮМ» – это 14-буквенная фраза, начинающаяся с S и заканчивающаяся на N

Синонимы, ответы на кроссворды и другие похожие слова для

БЕССЕДНЫЙ ИЗЮМ Мы надеемся, что следующий список синонимов слова бессемянный изюм поможет вам закончите кроссворд сегодня.Мы расположили синонимы в порядке длины, чтобы их было легче найти.

Слова из 7 букв

СУЛТАНА

Слова из 10 букв

ВИНОГРАД ВИНОГРАД

Слова из 14 букв

ИЗЮМ БЕССЕДНЫЙ

Определение изюма без косточек

Спасибо за посещение Решателя кроссвордов.

Мы перечислили все подсказки из нашей базы данных, соответствующие вашему запросу. Также будет список синонимов вашего ответа. Синонимы расположены в зависимости от количества символов, чтобы их было легко найти.

Если конкретный ответ вызывает большой интерес на сайте сегодня, он может быть выделен оранжевым цветом.

Если в вашем слове есть анаграммы, они тоже будут перечислены вместе с определением слова, если оно у нас есть.

Надеемся, что сайт окажется для вас полезным.

С уважением, команда разгадывателей кроссвордов

Если у вас есть время, воспользуйтесь кнопками голосования (зеленые и красные стрелки) в верхней части страницы, чтобы сообщить нам, помогаем ли мы с этой подсказкой.Мы стараемся проверить как можно больше этих голосов, чтобы убедиться, что у нас есть правильные ответы. Если вы хотите предложить новый ответ (или даже совершенно новый ключ к разгадке), воспользуйтесь контактной страницей .

Изюм без косточек, 7 букв – Кроссворды, ответы, решатель

Примеры использования слова sultana.

Константинополь, где Джентиле Беллини написал портрет султана и его мать , сейчас находится в Британском музее.

Султана и банки для изюма тщательно встряхивали и перемешивали, а бункеры с мукой разгребали вилкой.

Это она заложила бомбу, затопившую Марсель, и она задушила бедную Султану Палау Пинанг.

Султан Газны объявил войну династии Бовидов, правителей Западной Персии: он был разоружен посланием матери султаны и отложил свое вторжение до зрелого возраста ее сына.

Шторы были открыты, и открывался широкий вид на городской пейзаж Форбарр Султана , спускающийся к древним зданиям и реке, разделявшей сердце столицы.

Я добился такого прогресса к тому времени, когда он наконец поймал меня на этом, что он попытался организовать для меня уроки, когда в следующий раз мы вылетим на Sultana , который был регулярным портом на нашем торговом пути.

Существует гораздо больше сообщений о взрыве, произошедшем во вторую пятницу процесса приготовления пищи, в результате которого раскаленное песочное тесто коснулось большую часть Анк-Морпорка и вызвало случайный дождь султанов и замороженное запеченное яблоко в течение нескольких дней.

Итак, мой бакалейщик клеймит меня, когда я жалуюсь на качество его султана , и он на одном дыхании отвечает, что это лучшие султаны , и как я могу ожидать лучших султанов по такой цене?

Губернатор, который часто тайком пил со своими любимыми Султанами винами Греции и Шираза, никогда на публике не пил ничего, кроме воды.

Очень скоро Султаны , услышав звук танца и обнаружив, что их стража отстранена, вошли в зал и смешались с танцорами.

У каждого из султанов, султанов, и султанонов, ушедших в медитацию, есть по одному подобному.

Остерегайтесь только султанов , потому что я держу их в шкафу с 1932 года.

Импорт изюма | Служба аграрного маркетинга

Изюм без косточек, натуральный -Изюм без косточек включает тот изюм, который в международной торговле обычно называют изюмом Султана, и означает изюм, изготовленный из винограда сорта Томпсон без косточек (Султана) и из винограда, характеристики которого аналогичны характеристикам винограда сорта Томпсон без косточек. Бессемянный изюм должен составлять не менее 70 процентов по весу хорошо созревшего или достаточно хорошо созревшего изюма.

США, сорт C, как определено в Стандартах США для сортов обработанного изюма. Для изюма определенного размера и смешанного размера, по крайней мере, сорт США B для кусков стебля, а также неразвитого и некондиционного изюма. Для изюма небольшого (карликового) размера, по крайней мере, степени C для кусков стебля, а также для неразвитого и некондиционного изюма.

Muscat – По крайней мере, класс C в США, как определено в стандартах.

Layer Muscat – По крайней мере, СШАСорт B, как определено для «слоистого или кластерного изюма с семенами» в указанных стандартах, за исключением положений, касающихся содержания влаги.

Смородина – Американский сорт B в соответствии со стандартами.

Монукка и другой изюм без косточек – То же, что и для изюма без косточек, за исключением того, что допуск по влажности составляет 19 процентов.

Золотой изюм без косточек – То же, что и для изюма без косточек, и требования к цвету для «цветного», как определено в стандартах.

Изюм, не прошедший проверку, может быть восстановлен и представлен на повторную проверку или может быть импортирован для использования в производстве алкоголя или сиропа для промышленного использования. Кроме того, изюм, не прошедший проверку только на предмет механических повреждений или засахаривания, может быть импортирован для использования в производстве пасты из изюма. При восстановлении изюма, не пригодного для этих целей, необходимо заполнить форму для товаров, освобожденных от уплаты налогов (SC-6).

Калифорнийские обработчики, получающие изюм, произведенный из винограда, выращенного за пределами Калифорнии, должны представить отчет об этих поступлениях в Административный комитет по изюму и USDA.

Восстановление и повторная проверка изюма

Импортеры, чей изюм не соответствует вышеуказанным требованиям, могут:

1. Восстановить неисправный продукт для домашнего использования – Импортер должен запросить разрешение Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для восстановления и будет иметь до 120 дней с даты недействительного Сертификата качества и состояния (FV-146) на заполнение процесс ремонта и получить попутный FV-146.В течение этого периода мониторинг будет проводиться персоналом отдела специальной инспекции сельскохозяйственных культур (SCID). После того, как продукт будет восстановлен, импортер заполнит форму для товаров, освобожденных от налогов (SC-6) в CEMS, чтобы указать надлежащую утилизацию остаточных материалов. SC-6 будет предоставлен Отделу маркетинговых заказов и соглашений (MOAD) через CEMS. Остатки импортного изюма могут использоваться только в производстве спирта, сиропа для промышленного использования и пасты из изюма при условии, что остаточный материал, используемый для приготовления пасты из изюма, проверен и соответствует всем требованиям качества, за исключением механических повреждений и засахаривания.При необходимости может быть удовлетворен второй запрос на восстановление.
2. Восстановить неисправный продукт для реэкспорта – У импортера будет до 120 дней с даты недействительного Сертификата качества и состояния (FV-146) для завершения процесса восстановления и реэкспорта изюма. Персонал Службы специальной инспекции сельскохозяйственных культур (SCI) будет контролировать партию. Форма для товаров, освобожденных от уплаты налогов (SC-6), должна использоваться для указания надлежащего размещения остаточных материалов.Импортер должен предоставить копии формы 7512 Таможенной службы США «Транспортировка и манифест товаров, подлежащих таможенному осмотру и разрешению», подтверждающие вывоз партии в MOAD. Импортер может отправить копию формы 7512 в MOAD по адресу [email protected].
3. Реэкспорт неисправного продукта без восстановления – У импортера будет до 120 дней с даты недействительного Сертификата качества и состояния (FV-146) для реэкспорта изюма.Персонал Министерства сельского хозяйства США будет контролировать партию, используя те же процедуры, которые применяются в настоящее время для изюма, произведенного не в Калифорнии; т.е. партии будут помечены и храниться под надзором SCI до отгрузки. Импортер представит копии формы 7512 Таможенной службы США «Транспортировка и манифест товаров, подлежащих таможенному осмотру и разрешению», подтверждающие вывоз партии. Импортер может отправить копию формы 7512 в MOAD по адресу [email protected].
4. Уничтожить неисправный продукт – Вывоз или уничтожение должны производиться под наблюдением инспекторов Министерства сельского хозяйства США.Сертификат проверки, указывающий на то, что неисправный продукт был сброшен, будет введен в электронном виде, тем самым уведомив MOAD.

Особые исключения

Любая партия изюма, не превышающая 100 фунтов, освобождается от этих правил.

Изюм, предназначенный для переработки – для исключения SC-6 для изюма, импортируемого для переработки в спирт, сироп для промышленного использования или пасту (если изюм не соответствует требованиям Раздела 8e в отношении механических повреждений или засахаривания) – Импортер должен обеспечить, чтобы каждый получатель не позднее момента доставки изюма такому получателю заполнил Форму заявки на товар, освобожденный от уплаты налогов (SC-6), не позднее пятого числа месяца, следующего за месяцем, в котором изюм был доставлен в получатель.

Каждый торговый посредник такого изюма должен для своей защиты распечатать из CEMS заполненную запись SC-6 и хранить в своих файлах заполненную SC-6, охватывающую такие продажи изюма в течение как минимум одного года. Получатель также должен распечатать и хранить заполненный SC-6 в течение одного года.

Форма освобождения SC-6 теперь должна быть подана через Систему управления соответствием и исполнением (CEMS). Система MOLS, ранее используемая AMS, была переведена на CEMS.Посетите Раздел 8e Исключения – Сертификат SC-6 для получения дополнительной информации о новых сертификатах CEMS и SC-6. Кроме того, посетите раздел «Подача сертификата SC-6 в CEMS», чтобы получить инструкции по регистрации в CEMS и инструкции по подаче сертификата SC-6.

График

Для инспекций – Импортеры должны организовать инспекцию и сертификацию, заполнив в электронном виде заявку на инспекционные услуги до входа в порт.

В чем разница между изюмом и султаном? | Примечания и запросы

СПЕКУЛЯТИВНАЯ НАУКА В чем разница между изюмом и султаном? Венди Макилрой, Антрим, Н.Ирландия Султана – изюм без косточек. Bob, Ньюпорт, Уэльс Согласно современным представлениям, султана больше, чем изюм. M Робинсон, Рейнхэм Изюм – это любой сушеный виноград. Султана – это особый сорт (бледно-желтого без косточек) винограда, а также изюм этого винограда. Майк Гудсон, Кембридж Кого это волнует ????? Адам, Ранкорн, Великобритания Изюм твердый и сильно сморщенный, султан намного сочнее. Кирки, Шеффилд, Великобритания Я всегда предполагал, что разделение султана изюма зависит от цвета винограда: один – красный, другой – белый. Однако недавно я купил и султан, и изюм, и на обоих пакетах был изображен белый виноград. Извините за смородину, но похоже, что это результат сушки красного винограда. Если упаковка собственной торговой марки супермаркета должна быть верить, что это так. Сара, Лидс Великобритания Sultana – британский английский, Raisin – американский английский Суртана – японский эбглиш, Посетитель, ИЗЮМ.Существительное (1) (а) сушеный виноград. История C13: От старофранцузского: виноград, в конечном итоге от латинского “racemus” гроздь винограда. СУЛТАНА. Существительное 1, сушеный плод небольшого белого винограда без косточек, первоначально произведенный на юго-западе Азии: используемый в пирогах, карри и т. Д .; изюм без косточек. (б) сам виноград. (2) Также называется: СУЛТАНС. жена, наложница или родственница СУЛТАНА. (3) любовница; наложница. ИСТОРИЯ C16: из итальянского, женский от sultano SULTAN. СМОРОДИНА Существительное (1) небольшой сушеный виноград без косточек Средиземноморья, используемый в кулинарии.(2) любой из нескольких преимущественно N кустарников из рода RIBES, особенно R.rubun (красная смородина) и RR.nigrum (черная смородина): семейство GROSSULRIACEAE (также вариант крыжовника). (3) небольшие кислые плоды любого из них. растения. ИСТОРИЯ C16: сокращение от коринфского изюма RAYSON OF CORANNTE. Марк Джайлс, Плимут, Великобритания Разницу легко отличить – просто воспользуйтесь тестом для ноздрей: сколько можно подняться в одну ноздрю? Смородина самая маленькая, изюм крупнее, а султаны самые большие.Итак, если вы управляете только несколькими, это султаны, много и это смородина. Где-то посередине и у вас есть изюм. (Это, конечно, не относится к австралийскому изюму Lexia Raisins, но в любом случае это ужасно). Саймон, Шеффилд Англия как насчет смородины? Эми Дабинетт, Уигтон, Великобритания Султаны лукавые, и им нельзя доверять, как бараньей ноге в гнезде барсука, изюм – плод человека, суровый и честный, как сырный магнум. Стюарт, Бристоль У нас была дискуссия после клуба в прошлое воскресенье, и кажется, что изюм из красного винограда, а султаны из белого винограда. Я думаю, что это классный вопрос о том, какие из них вы предпочитаете. Джонатан, Рединг, Великобритания В ТЕКУЩЕЙ ситуации кого это волнует! Боб Хардер, Борнмут Правильный ответ, как уже говорила Мелисса Кларк, Оксфорд, Великобритания. Следующее – любезно предоставлено Королевским ботаническим садом, Кью; Изюм – это сушеный белый виноград, обычно сорта Мускатель.Основные производители – США, Турция, Греция и Австралия. Султаны – это небольшой изюм. Они без косточек, сладкие, бледно-золотистого цвета и в основном поступают из Турции. Смородина – это сушеный черный виноград без косточек, изначально выращенный в Греции. Их называли «изюмом солнца». Энди Роу, Часовня Холмса Я не очень долго задавался вопросом, каков ответ. Все началось, когда я шла за продуктами и наткнулась на коробки с сухофруктами.В первом – султаны и яблоки. Второй – изюм и яблоки, третий – султан и абрикосы, четвертый – изюм и абрикосы и, наконец, изюм и султаны. Мне внезапно пришло в голову, что я понятия не имею, в чем разница. Этот сайт дал мне много идей, но, к сожалению, сбил меня с толку. Я все еще ищу надежный ответ в просторах Интернета …. Кэролайн Гринт, Англия Стюарт из Бристоля нуждается в хорошо мягкой комнате в безопасном помещении.Я считаю, что у Бродмура есть несколько свободных комнат! Кейт, Бедфонт, Великобритания Султан меньше изюма? Кто-нибудь вообще смотрел на султану рядом с изюмом? Огромный! Stan, Стивенидж Египет Теперь я запутался ……. в этой текущей ситуации. : – 0 бет, Англия Что мне нравится во всей этой дискуссии, так это то, что британцам действительно небезразличен язык. К сожалению, такого отношения не хватает в старом добром США в Австралии, где люди ежедневно режут и режут его на вертел.Так жаль 🙁 И да, я люблю султаны, изюм, смородину – все это. Чарли Рафферти, Таос, Нью-Мексико, США Разница примерно 20 пенсов Линда, Пейсли Шотландия Исследования смородины не дали окончательных результатов относительно разницы между султаном и изюмом. Джонни Палмер, Ипсвич, Великобритания Стюарт из Бристоля – ты молодец! Я так смеялась, по моим ногам катились слезы. Glynis, Copa Australia В настоящее время я просматриваю книгу Найджеллы Лоусон «Как быть домашней богиней». Я видел ингредиент Султана и понятия не имел, что это такое. Мало ли я знал, что поиск, чтобы выяснить, что это было бы таким запутанным или забавным! Стейси, Саскатун, Канада В Австралии, где я прожил половину своей жизни, мы использовали изюм и смородину в рецепте бабушкиного фруктового торта. Султаны были намного крупнее изюма, легче и сочнее.Теперь в США, похоже, небольшая разница, и теперь мы знаем, что это один и тот же виноград, но одного пытают диоксидом серы, и никому, кажется, наплевать! Что касается меня, я бы предпочел найти некоторые из этих сочных султанов в старом стиле. Спасибо за смех со всего мира! Roslyn, Phx. AZ США Кому плевать, когда десятки детей умирают ежедневно от голода! кангва, лусака замбия Какие замечательные ответы.Почему не стоит беспокоиться: вы всегда можете заботиться и о мире во всем мире. Я думал, единственная разница в том, что Султаны пришли из Калифорнии, а Изюм из Турции, потому что именно там было большинство из тех, что мне удалось купить, и в этом суть: что вы можете купить там, где находитесь. В некоторых других местах, кажется, это место производства перевернуто. Википедия довольно хороша с определениями, но до сих пор я думал, что смородина – это сушеная смородина. Однако меня беспокоит использование карбоната калия и диоксида серы, поэтому я буду использовать изюм в будущем.Я кладу их в свой особенный хлебный пудинг и в свой особенный яблочный пирог (яблоки Breaburns!). Однако в LIDL говорят, что их султаны родом из Турции (только в фенче) и это всего лишь виноград !! PS Смешанные орехи и изюм – лучшее, что вам нужно, когда вы чувствуете морскую болезнь: не знаю, почему все остальное действительно вызывает тошноту. Peter M Le Mare, St Just, Penzance Cornwall, Великобритания Я покупаю 30 тонн в неделю, как бы хороши некоторые из этих ответов, и уважаю тех, кто провел неверные исследования в Интернете.Разница в том, как они сушатся. Изюм сушат естественным путем, а султана окунают, а затем сушат. Pedro, Wymondham Uk Я хотел знать это, потому что наша соседка-англичанка (милая, маленькая пожилая англичанка, крошечная, но полная соуса чили) дала мне рецепт томатного чатни, и когда я спросил, могу ли я использовать изюм (я здесь, в Великобритании, с Хабби, который является офицером ВВС США), она ударила меня по руке деревянной ложкой и сказала: «Тебе нужно использовать султаны, и ни один из этих иностранных пальцев ног тоже, хорошие английские пальцы ног, если ты пожалуйста”.Я чувствую, что мне лучше сделать ТОЧНО, как она говорит, маленький тиран! Мы неофициально усыновили ее, и она (как нам нравится думать) наша “острая” английская “NAN”! Я не собираюсь говорить ей, что покупаю золотой изюм в Комиссариате США Ха-Ха! Спасибо за все интересные и юмористические ответы – вы, британцы, РОК! Китай, Бостон, Ма, США Изюм и султан получают из одного сорта винограда. Изюм сушится естественным путем в течение более длительного периода времени и, следовательно, приобретает темный цвет.Султаны окунаются в раствор, который разрушает кожу, заставляя ее быстрее высыхать и сохранять свой светлый цвет. Золотые султаны обесцвечиваются серой для придания золотистого цвета. А, Мне отчаянно нужно знать! Почему? Мне сказали, что «изюм, пропитанный джином» хорош при артрите, а у меня есть только султаны ??? Сообщу результат, если смогу подползти по полу к своему айпаду. Кстати, это реально, честно! Джойс, Ньюкасл Англия Что ж, мне нравятся все ответы, но сейчас я собираюсь поделиться своей информацией.Я вырос в долине Сан-Хоакин в Калифорнии. Каждый год мы участвовали в сушке винограда Thomsan Seedless, чтобы сделать изюм для SunMaid. Мы резали виноград, клали его на коричневую бумагу и через пару недель переворачивали. Так продолжалось до тех пор, пока они не стали темного цвета. Я не слышал о Султанах, пока не переехал сюда, в Англию, чтобы жить со своим британским муженьком. Я склонен полагать, что разница между султаном и изюмом отличает именно техника сушки, она имеет наибольший смысл.Я знаю, что сушеные абрикосы здесь тоже разные из-за техники сушки. В Калифорнии мы разрезаем абрикосы пополам и сушим их после того, как окунем их в раствор лимона и воды, а затем закурим вокруг них немного диоксида серы, чтобы они не почернели и не попали насекомые. Когда вы путешествуете по разным местам, так интересно открывать для себя различные техники и вкусы, которые они исходят. Надеюсь, это будет полезно для некоторых из вас, изучающих разницу. Я за то, чтобы сохранить изюм, потому что мне не нравится пухлость султанов.Ха-ха! Mj, Эксетер США Очень интересно читать. Выросший в регионе Австралии, где выращивают огромное количество винограда, я чувствую необходимость высказать свое мнение. Султана – это на самом деле сорт винограда. Изюм – это результат сушки любого винограда. Путаница возникает из-за того, что султана – лучший сорт для процедуры сушки, поскольку он маленький, сладкий и без косточек, поэтому большинство изюмов ​​называют султанами. И для международной путаницы, сорт винограда Султана также известен как Томпсон Сидлесс в Америке, Леди де Каверли в Англии и Кишмиш с овальными плодами в Турции.Переходя к токам, токи – это другой фрукт, чем виноград. Это немного похоже на вино, ферментированный виноградный сок называют вином. Однако вино Рейслинг из сорта винограда Райслинг, а шардоне из сорта винограда Шардоне, надеюсь, это немного проясняет ситуацию. Craig, Милдьюра Австралия Я считаю, что правильный ответ дают производители raisin vs sultana. Что касается меня, изюм поступает из органических лакомств, которые нравятся моему сыну, а султана – из вкусных фруктовых пирожных моей жены, которые мне нравятся. Gary, Дублин, Ирландия Теперь совершенно запуталась. Продавщица в магазине не знала разницы между султаном и изюмом. На пачке написано «Продукция Турции». Это из ануса Турции? Надеюсь, что нет, я вегетарианка. На упаковке также написано растительное масло. Что все это значит, что тебя тоже окунули в кислоту? Конечно, этих султанов есть небезопасно. Следует ли мне позвонить в полицию по охране труда. Нужен быстрый ответ, потому что моя каша ждет султанов. Barry, Thirsk England Добавьте свой ответ

Томпсон изюм без косточек – описания и фотографии ингредиентов

«Мы стремимся к тому, чтобы вести вегетарианско-веганский образ жизни без жестокости. Пусть ни одно животное не страдает и не умирает, чтобы мы остались в живых! “

Описание ингредиентов и фотографии

Изюм Thompson без косточек

(Thompson Seedless Raisins) Этот изюм без косточек Томпсона, как и весь сушеный фрукты, высококалорийны из-за концентрированного сахара.Выбрать изюм которые не высохли или на них есть кристаллы сахара, как и некоторые из них в этой картине. См. Информацию о питании ниже.

Изюм без косточек

Научное название: Vitis vinifera

NDB №: 09298

Питательный	Квартир	Стоимость на 100 грамм съедобной части	Образец Подсчет	Std. Ошибка	1 стакан (без упаковки) ——- 145 г
Примерно
Вода	г	15.42	52	0,179	22,359
Энергия	ккал	300	0		435.000
Энергия	кдж	1255	0		1819,750
Белок	г	3.22	52	0,053	4,669
Всего липидов (жиров)	г	0,46	35	0,023	0.667
Ясень	г	1,77	52	0,023	2,566
Углеводы, по разнице	г	79.13	0		114,738
Клетчатка, общая диетическая	г	4,0	0		5.800
Минералы
Кальций, Ca	мг	49	51	1,685	71,050
Железо, Fe	мг	2.08	51	0,088	3,016
Магний, Mg	мг	33	51	0,988	47.850
Фосфор, P	мг	97	51	3,499	140,650
Калий, К	мг	751	43	11.298	1088 950
Натрий, Na	мг	12	43	0,796	17 400
Цинк, Zn	мг	0.27	35	0,012	0,392
Медь, Cu	мг	0,309	51	0,015	0.448
Марганец, Mn	мг	0,308	18	0,021	0,447
Селен, Se	мкг	0.7	6	0,114	1.015
Витамины
Витамин С, аскорбиновая кислота общее	мг	3,3	45	0.493	4,785
Тиамин	мг	0,156	33	0,004	0,226
Рибофлавин	мг	0.088	33	0,009	0,128
Ниацин	мг	0,818	33	0,053	1.186
Пантотеновая кислота	мг	0,045	0		0,065
Витамин B-6	мг	0.249	1		0,361
Фолиевая кислота, всего	мкг	3	4	0,132	4.350
Фолиевая кислота	мкг	0	0		0,000
Фолиевая кислота, пищевая	мкг	3	4	0.132	4,350
Фолат, DFE	mcg_DFE	3	0		4,350
Витамин B-12	мкг	0.00	0		0,000
Витамин А, МЕ	IU	8	25	2,350	11.600
Ретинол	мкг	0	0		0,000
Витамин A, RAE	mcg_RAE	0	25	0.118	0,000
Витамин E	мг_АТЕ	0,700	0		1.015
Липиды
Жирные кислоты, общие насыщенные	г	0.150	0		0,217
4: 0	г	0,000	0		0.000
6: 0	г	0,000	0		0,000
8: 0	г	0.000	0		0,000
10: 0	г	0,000	0		0.000
12: 0	г	0,000	0		0,000
14: 0	г	0.004	0		0,006
16: 0	г	0,129	0		0.187
18: 0	г	0,018	0		0,026
Жирные кислоты, мононенасыщенные общие	г	0.018	0		0,026
16: 1 недифференцированный	г	0,000	0		0.000
18: 1 недифференцированный	г	0,018	0		0,026
20: 1	г	0.000	0		0,000
22: 1 недифференцированный	г	0,000	0		0.000
Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные	г	0,135	0		0,196
18: 2 недифференцированный	г	0.104	0		0,151
18: 3 недифференцированный	г	0,031	0		0.045
18: 4	г	0,000	0		0,000
20: 4 недифференцированный	г	0.000	0		0,000
20: 5 п-3	г	0,000	0		0.000
22: 5 п-3	г	0,000	0		0,000
22: 6 п-3	г	0.000	0		0,000
Холестерин	мг	0	0		0.000

База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 15 (август 2002 г.)

Вернуться к: Описание ингредиентов и фотографии

г. Приведенный выше рецепт соответствует замыслу Божьего творения (Бытие 1: 29-31): ‘Тогда Бог сказал: “Я даю вам все семена растений на лице всей земли и все дерево, на котором есть плоды с семенами. Они будут твоими в пищу. И всем зверям земля и все птицы в воздухе и все существа, которые движутся по земле – все, что В нем есть дыхание жизни – каждое зеленое растение я даю в пищу.”И это было так. Бог видел все что он сделал, и это было очень хорошо ». (NIV) Пусть ни одно животное не страдает и не умирает, чтобы мы могли жить!

Кемпинг для гурманов – Сан-Диего Union-Tribune

Хотя кемпинг может быть идеальным общением с природой, я беззастенчиво признаю, что моя любимая часть деятельности – приготовление пищи на костре. Будь то курение радиккио или картофельные карманы на деревенском гриле, или шипящий бекон с яйцами на чугунной сковороде, восхитительной мысли о том, чтобы пообедать на свежем воздухе, достаточно, чтобы заставить меня собрать машину и отправиться в горы.

Но поскольку я импровизированный эпикурейец, который никогда не готовит рецепт одним и тем же способом дважды, мое гастрономическое путешествие по природе поначалу было немного озадачивающим. Дома я могу совершить набег на свой сад, вытащить все из шкафов и холодильника, а затем решить, что делать. Но когда вы находитесь в пустыне, то, что вы видите в своей стае, – это то, что у вас есть. Однако я обнаружил, что если вы организованы и можете позволить себе роскошь кулера, все возможно.

Пищевые продукты для кемпинга можно разделить на три категории – базовые, спасательные и бонусы – и их следует упаковывать отдельно.

Основы

Основные продукты, которые вам понадобятся независимо от меню: оливковое масло, сливочное масло, антипригарный растительный спрей, хлеб, кофе, чай, сахар, основные специи, обезжиренное сухое молоко и вода в бутылках.

Помощь

Еда, которую нужно держать под рукой, когда погода, истощение или болезнь лишают вас изобретательности, и все, что вам нужно, – это быстрые калории.

В то время как большинство кемпинговых меню основаны на сублимированных или обезвоженных продуктах, просвещенные гурманы из дикой природы настаивают, что эти малопривлекательные блюда следует использовать только в качестве основы для трапезы, а не самой трапезы.

Каким бы ни было блюдо, выбросьте сухие картонные пакеты со специями, начинки и сыры и замените их свежей зеленью, овощами, орехами, семенами и консервированными курицей или рыбой. Подумайте о закусках быстрого питания, таких как Minute Rice, паста из волос ангела, картофельное пюре быстрого приготовления и сушеные супы (рекомендуется Knorr).

Готовить на костре – одно из удовольствий кемпинга.

Бонусы

Я буду намного счастливее, если у меня есть масло чили, бальзамический уксус, прованские травы, вяленые помидоры, свежий чеснок, засахаренный имбирь, дижонская горчица, семена кунжута, свежий пармезан, петрушка, базилик, тимьян. , манговый чатни, газированная вода, несколько полбутылок хорошего вина и бутылка бренди размером с самолет для придания аромата послеобеденному кофе.

Организация

Положитесь на контрольные списки. Перечислите все непродовольственные товары – кухонное оборудование, топливо, посуду, контейнеры для хранения, в том числе пакеты с застежкой-молнией разного размера и жесткие пластиковые бутылки.

Определитесь со своим меню; составьте список ингредиентов для покупки, а затем контрольный список для каждого рецепта, чтобы ничего не забыть при упаковке.

Советы по упаковке

Удалите оригинальную упаковку. Берите упакованные и упакованные продукты из плотной бумаги или пластика; переупаковка в легкие пластиковые закрывающиеся пакеты.Маркировать пакеты; при необходимости включите рецепты.

Уберите продукты из консервов или стеклянных бутылок в герметичные, жесткие пластиковые бутылки и банки, за исключением спиртных напитков, которые следует поместить в контейнер для вина или очень осторожно упаковать с мягкой обивкой вокруг него. Это единственное исключение из главного правила – никогда не берите стакан в поход.

Упакуйте ингредиенты для каждого приема пищи в отдельные мешки, разделив их на дни и тщательно промаркируя все.

Учитывайте вес и количество отходов

Помните, вы должны унести то, что вы взяли с собой, включая банки, кожуру, сердцевину и семена.Не ешьте апельсины, бананы или авокадо, если вам не нравится запах стареющей корки. Лучше всего подойдут сухие напитки, такие как лимонад, кофе и чай; добавить горячую воду и вылить в жестяную банку многоразового использования.

Продукты, требующие особого внимания

Чтобы овощи сохранялись дольше, не режьте, не мойте и не заворачивайте в полиэтилен. Используйте коричневые бумажные пакеты, за исключением салата и свежих трав, которые лучше использовать в полиэтиленовых пакетах на молнии, завернутых во влажные бумажные полотенца.

Упакуйте хрупкие продукты, такие как авокадо или помидоры, в жесткий пластиковый контейнер.

Твердые сыры, такие как швейцарский или чеддер, хранятся дольше и не оставляют синяков. Если вы хотите Бри, положите его в жесткий пластиковый контейнер. Тертый пармезан хранится вечно и оживляет большинство блюд.

Здоровый пеший туризм

Сохранение водного баланса очень важно. Принимайте до двух литров воды на человека в день.

Забудьте о подсчете калорий. Поскольку любой хороший поход сожжет много, вы можете позволить себе продукты с более высоким содержанием жира, чем обычно. В более длительных походах вы должны потреблять на 20 процентов больше калорий.

Такие продукты, как фрукты, орехи и семена, питательны и богаты бодрящими углеводами.

От практичного к эпикурейскому

Возьмите с собой хорошую походную посуду, ручки для кастрюль, легкие тарелки, чашки, столовое серебро, такую ​​посуду, как терка для сыра, лопатка, овощечистка, мерные чашки, которые можно использовать как чашки для питья, разделочные доски и пластиковые держатели для яиц. .

Если вы любите хороший кофе, возьмите миниатюрную кофеварку для эспрессо, которую можно поставить на походную плиту.Духовки Outback превратят вашу походную печь в конвекционную.

Завтрак мексиканский мокко

На 4 порции

1 1/2 стакана тертого мексиканского шоколада

1 1⁄3 стакана обезжиренного сухого молока

1/4 стакана порошкового растворимого кофе

1⁄3 стакана коричневого сахара

1 чайная ложка молотой корицы

1/4 чайной ложки молотой гвоздики

1 столовая ложка порошка сушеной апельсиновой цедры

Смешайте ингредиенты дома. В лагере используйте 1⁄3 стакана смеси на 1 стакан горячей воды.

По материалам книги Джун Флеминг, Vintage Books

Кесадилья с лососем

На 2 порции

Две 8-дюймовые лепешки из муки

2 унции камбозолы или голубого сыра, нарезанные ломтиками

4 унции копченый лосось

1/4 стакана тепличных огурцов, тонко нарезанных с неповрежденной кожурой

1/4 стакана бермудского лука, тонко нарезанного

2 столовые ложки измельченного зеленого лука

1 столовая ложка топленого масла

Нарезать овощи на кемпинге непосредственно перед приготовлением на гриле .

Приготовьте шашлык. На половину каждой тортильи выложить 1/2 сыра, сверху выложить лосось, огурец и лук. Посыпать зеленым луком. Сложите пустую половину тортильи, чтобы покрыть начинку. Смажьте растопленным маслом; Положите кесадилью промасленной стороной вниз на гриль. Готовьте примерно 60 секунд, сливочное масло сырой стороной, а затем переверните. Готовьте 30 секунд или пока сыр не расплавится. Снимите с гриля, разрежьте на 4 части.

От Брюса Джейкобса, бывшего шеф-повара Bristol Farms

Ковбойский стейк с соусом Джека Дэниела

Замариновать стейк и приготовить соус за день до отъезда.Перед подачей соус следует подогреть повторно.

На 2 порции

Два стейка Портерхаус по 12 унций, нарезанные толщиной 1/2 дюйма

МАРИНАД:

3 столовые ложки свежего лимонного сока

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки свежего измельченного розмарина

2 столовые ложки свежего измельченного тимьяна

1 1/2 столовых ложки цельного черного перца

2 чайные ложки тертой лимонной цедры

1/2 чайной ложки кошерной соли

СОУС:

2 столовые ложки сливочного масла

1/2 тонко нарезанного лука Мауи

1 большой гриб портобелло, нарезанный кубиками

1/2 столовой ложки измельченного чеснока

1/4 стакана Jack Daniels

1/2 стакана приготовленного коричневого соуса (т.е.е. Heinz Home-style)

2 столовые ложки зеленого лука

Соль и свежемолотый перец по вкусу

Приготовьте маринад: смешайте сок, оливковое масло, розмарин, тимьян, черный перец, цедру лимона и соль в кухонном комбайне и перемешайте до формы паста. Натереть стейки маринадом; поместите в сумку с замком-молнией. Мариновать на ночь.

Приготовить соус: растопить масло в большом сотейнике; добавить лук, грибы и чеснок. Обжаривайте 5-7 минут или до готовности. Снимите кастрюлю с огня и добавьте Джека Дэниэлса.Вернитесь к теплу и пламени. Добавьте коричневый соус. Прогреть насквозь; добавить зеленый лук, соль и перец.

В лагере: Жарьте стейк на открытом огне до желаемой степени готовности. Разогрейте соус и полейте мясом.

Рецепт от Брюса Джейкобса

Радиккио на гриле с бальзамическим сиропом

Вы можете приготовить бальзамический сироп дома за несколько дней до отъезда, а затем разогреть в кемпинге, пока готовится радиккио.

На 4 порции

4 маленькие головки радиккио, разрезанные на четвертинки

Спрей с оливковым маслом

Соль и перец по вкусу

Сбрызнуть радиккио оливковым маслом.Приправить солью и перцем. Поставьте радиккио на гриль на среднем или сильном огне. Готовьте, периодически переворачивая, около 5 минут, пока радиккио не станет коричневым и не станет мягким. Сбрызнуть бальзамическим сиропом. Подавать горячим.

Бальзамический сироп

На стакана

1/4 стакана коричневого сахара в упаковке

1/2 стакана воды

1/2 стакана бальзамического уксуса

1 чайная ложка соли

На походной плите выше среднего нагрейте, варите сахар в маленькой кастрюле, пока он не растает.Будьте осторожны, не дайте ему загореться. Добавьте воду, уксус и соль. Сахар может затвердеть, но по мере нагрева жидкости он снова растает. Доведите до кипения и, периодически помешивая, продолжайте варить в течение 15-20 минут, пока смесь не станет сиропообразной.

Рецепт от «Campfire Cuisine» Робина Донована, Quirk Books

Сырые фрукты Лакомство из рожкового дерева и кунжута

Делает 2 дюжины лакомств

1 чашка семян кунжута

2 чашки фиников без косточек

1 чашка изюма без косточек

1 стакан рожкового дерева или какао-порошка из темного шоколада

1/2 стакана нарезанных грецких орехов

1/2 стакана жареных семян кунжута

Измельчите в кофемолке или кухонном комбайне семена кунжута, финики, изюм и грецкие орехи.Добавьте столько порошка рожкового дерева, сколько хватит смеси. Скатать в шарики. Обвалять в жареных семенах кунжута.

По материалам «Хлебной книги Тассаджара», Shambala Publishing Co.

Вяленое мясо с индейкой Дороти Коминс

На 2 порции

2 фунта грудки индейки

МАРИНАД:

1/4 стакана соевого соуса

3 столовые ложки меда

2 столовые ложки белого вина

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка сушеного имбиря

От 1/4 до 3/4 стакана оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Положите грудку индейки в морозильную камеру, чтобы она затвердела , затем нарежьте кусочками толщиной 1/2 дюйма.Смешайте ингредиенты маринада и полейте полосками индейки, хорошо перемешивая. Накройте крышкой и дайте мариноваться от 6 до 12 часов в холодильнике. Время от времени помешивайте, чтобы придать вкус аромату. Осушать; положите неперекрывающиеся ломтики на противень или противень. Поставить в духовку при минимально возможной температуре от 150 до 200 градусов. Оставьте дверь открытой; варить от 8 до 12 часов, пока он не станет твердым, но не ломким.

Рецепт от художницы и заядлой туристки Дороти Коминс

Sun Maid Изюм без косточек

5 причин выбрать изюм без косточек Sun Maid:

1. Изюм на 100% состоит из фруктов – это просто виноград, высушенный естественным путем на солнце. Он обезжирен, не содержит холестерина и не содержит добавок сахара или соли.
2. Изюм содержит клетчатку, которая может помочь снизить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний.
3. Изюм можно купить в коробках для одной порции, что делает его идеальным угощением в дороге.
4. Изюм – это универсальные сухофрукты, которые можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах.
5. Изюм – удобный и экономичный перекус перед тренировкой.

---

Энергетические закуски с изюмом
На 48 порций (по 1)

Все, что вам нужно:

• 4 яичных белка или 2 цельных яйца
• 1/4 стакана сахара
• 4 чайные ложки растительного масла
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 3/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1-2/3 чашки простой без добавления жира или обезжиренной мюсли
• 1 чашка натурального изюма Sun-Maid
• 3 столовые ложки жареных зародышей пшеницы
• 3 столовые ложки сырые ядра подсолнечника
• 4 столовые ложки кунжута

Все, что вам нужно сделать:

1. Разогрейте духовку до 300 градусов.
2. В большой миске взбейте яичные белки и сахар венчиком до получения однородной массы. Вмешать масло, корицу и ваниль.
3. Добавьте мюсли, изюм, зародыши пшеницы, ядра подсолнечника и семена кунжута; хорошо перемешать.
4. Смажьте форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Выложите смесь изюма в кастрюлю; похлопайте до ровного слоя.
5. Выпекайте от 20 до 25 минут или до золотистой корочки. Охладите в кастрюле 5 минут. Ослабьте края лопаткой и переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
6. Нарезать на 4 дюжины небольших по размеру кусочков. Храните в герметичном контейнере или упакуйте в небольшие полиэтиленовые пакеты для перекусов на ходу.

Пищевая ценность на порцию: 40 калорий, 1 г жира, 0 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 15 мг натрия, 7 г углеводов, 0,5 г клетчатки, 1 г белка.

Источник: адаптировано с сайта sunmaid.com

Эта информация не предназначена для использования в качестве медицинской консультации. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом для индивидуальной консультации.

.