Гарнир к гороховой каше: Что подать к гороховой каше?

Содержание

Что едят с гороховой кашей. Гороховая каша польза и вред

Гороховая каша – одно из тех блюд, которые многие знают с детства. Полезная и при этом очень вкусная, для многих детей она является одной из любимых каш, однако и взрослые кушают ее в охотку, особенно, если добавить в нее вкусные дополнения.

Горох очень полезен: в нем много витаминов – А, В и С, микроэлементов (кальция, железа и др.), легко усвояемых белков, антиоксидантов и аминокислот. Недаром для наших предков горох был одним из самых важных продуктов, и готовили из него не только каши, но и супы, кисели, и даже пироги. Сегодня, к сожалению, горох не столь популярен, однако всем, кто следит за своей фигурой и хочет быть здоровым, следует обязательно ввести блюда из гороха в свой еженедельный рацион.

Гороховая каша – это вкусное, сытное, питательное блюдо, которое практически невозможно испортить. Однако чтобы такая каша получилась по-настоящему полезной и вкусной, при ее приготовлении нужно соблюдать некоторые тонкости. Итак, давайте посмотрим, из каких этапов состоит приготовление настоящей гороховой каши.

Подготовка гороха

Прежде всего, стоит сказать о том, какой горох лучше выбирать для варки самой полезной каши. Наиболее ценным с точки зрения содержания различных витаминов и полезных веществ является нелущеный горох, однако такой горох нужно обязательно предварительно вымачивать в воде.

Для начала горох нужно перебрать, удалив порченные и некачественные горошинки, затем промыть под проточной водой несколько раз и высыпать в кастрюлю (лучше – использовать кастрюлю из чугуна или с покрытием из тефлона), залить водой из расчета 1 часть гороха к 4 частям воды и оставить на 5-7 часов или на ночь. Замачивание гороха в воде обеспечивает его быстрое разваривание, т.е. благодаря этому каша получится пюреобразной.

Вот, в общем-то и все тонкости предварительного этапа, далее приступаем к самому интересному – к варке каши.

Секреты правильной варки гороховой каши

Ставить вариться горох на плиту нужно в той же воде, в которой он вымачивался. Посуда, в которой будет вариться каша, обязательно должна быть толстодонной и толстостенной – тогда горох будет провариваться равномерно.

Поставьте кастрюлю на средний или медленный огонь и доведите до кипения, после закипания кашу можно посолить, перемешать, а нагрев плиты нужно снизить и далее варить кашу не менее получаса на медленном огне.

  • При варке горошницы не забывайте регулярно ее перемешивать – горох очень легко пригорает.
  • Если вода выкипела, подливайте горячую кипяченую воду по мере необходимости.
  • Время варки каши зависит от того, сколько вымачивался горох – чем он лучше разбух при вымачивании, тем меньше его нужно будет варить. Обычно это время может составлять от 30 до 60 минут.
  • Гороховая каша готова, когда цельный горох разварился, и содержимое кастрюли приобрело пюреобразную консистенцию.
  • Если вы хотите чтобы ваша кашка была еще больше похожа на пюре – используйте обычную толкушку для картофеля: просто разомните горох ею до нужной консистенции. После того, как каша приобрела желаемую консистенцию, в нее можно добавить дополнительные ингредиенты.

Что можно добавить в гороховую кашу

В разных кухнях мира существуют свои рецепты «облагораживания» гороховой каши. Самый простой способ – заправить ее сливочным маслом и обжаренным репчатым луком. Другой вариант – пассированные лук и морковь. Также в эту замечательную кашу можно добавлять обжаренные шкварки, рубленую зелень, жареные грибы, жареное или отварное мясо, болгарский перец и многое другое.

Просто сказочным вкусом обладает гороховая каша, заправленная при подаче сливками 20-22% жирности, однако такой вариант является еще и весьма калорийным, поэтому подойдет не всем.

В самом конце варки чтобы сделать вкус каши более насыщенным, в нее можно влить немного говяжьего или куриного бульона, если вы хотите добавить в кашу грибы, то можно вливать и грибной бульон, а любители овощей могут придать кашке более яркий аромат, добавив овощной бульон.

Вариантов дополнительных ингредиентов действительно много – здесь все зависит от ваших предпочтений и пожеланий. Если калории вам не страшны – заправляйте кашу мясом или сливками, если хочется яркого вкуса без лишних калорий прекрасно подойдет в качестве заправки обжаренный лук, овощной бульон, грибы или сладкий перец. Готовя гороховую кашу, ее можно сделать на любой вкус – так, что она понравится и мясоедам, и сидящим на диете, и вегетарианцам.

Конечно, в эту прекрасную кашку можно и вовсе ничего не добавлять – ее вкус всегда ярок и без дополнительных ингредиентов!

Гороховая каша: еще несколько секретов

Что делать, если вы решили приготовить горошницу, но времени на замачивание гороха у вас нет? Все очень просто: промойте горох, залейте холодной водой (пропорции те же 1 часть гороха на 4 части воды) и поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, сделайте умеренный огонь, варите кашу около часа до разваривания гороха, снимая образующуюся пену. Если вода «жесткая», добавьте в нее немного соды (около ½ ч.л.) – тогда горох разварится быстрее. Солите такую кашу только в конце варки, после отваривания горох следует растолочь толкушой, затем дать получившемуся слегка жидковатому пюре время, чтобы оно загустело.

При варке гороховой каши ее можно сделать еще ароматнее, добавив не только соль, но и немного сахара, лавровый лист и черный молотый перец.

Заправлять готовую кашу можно подсолнечным или оливковым маслом.

Прекрасно сочетается горошница с отбивными и котлетами, квашеными огурцами и капустой.

Поскольку каша очень сытная, ее лучше недоесть, чем переесть.

Оставшуюся гороховую кашу можно использовать в качестве начинки для пирожков.

Не пытайтесь приготовить вкусную горошницу в пароварке – что-то хорошее из этого вряд ли получится.

Рецепт гороховой каши с овощами и сливками

Понадобится: ½ стакана гороха, 1 небольшая морковь, по ½ болгарского перца и луковицы, 50 г сливок, зелень, соль.

Как варить гороховую кашу с овощами. Замочить горох на ночь, промыв перед этим несколько раз и залив водой в соотношении 1:2, проварить около 40 минут в этой же воде, помешивая. Добавить в кашу сливки и размять ее толкушкой. Морковь, перец и лук мелко нарезать, потушить в небольшом количестве воды. Заправить кашу овощной заправкой, перемешать, добавив также рубленую зелень и подать.

Рецепт приготовления гороховой каши с мясом

Понадобится: говядина/свинина/курица/свиные ребрышки, горох, вода, репчатый лук, соль, масло.

Как приготовить гороховую кашу с мясом. Залив любое выбранное мясо водой, отварить его до готовности, при желании добавив в бульон приправы и коренья. При варке снимать пену. Готовое мясо достать, мелко нарезать, а оставшийся от него бульон процедить и залить им предварительно вымоченный в воде горох. Приготовить из гороха кашу, отварив его около часа на умеренном огне. В готовую кашу добавить кусочки мяса и обжаренный на масле лук, перемешать и дать настояться минимум 20 мин.

P.S. Люблю гороховую кашу, хотя ем её не часто – быстро приедается. Однако, мне кажется, что я знаю в ней толк и поэтому в корне не согласна с автором поста, что не стоит практиковать приготовление гороховой каши в мультиварке. Очень даже стоит!!!

Во-первых, потому что вкус изменяется только в лучшую сторону; а во-вторых, общее время сокращается до получаса. И замачивать не надо. Правда, я практикую только лущеный горох. И не в мультиварке, а скороварке.

Соотношение гороха и воды/бульона – 1:2; режим – СУП или ТУШЕНИЕ (зависит от модели скороварки). А в остальном (имею в виду наполнение) всё так же – только закладываются все продукты, которые при желании можно предварительно в этой же скороварке и обжарить, за один раз, а не по очереди, т.к. скороварку в процессе приготовления НЕ открывают…

BelanaD

В старину говорили, что «щи да каша – пища наша», чем подчеркивали, что эти два блюда являлись самыми популярными, сытными и относительно дешевыми по стоимости. Некогда русские хозяйки варили каши практически из всех злаков, и отдельные из них, например, гороховая каша, сегодня воспринимаются как экзотика.

Между тем, это блюдо является одним из самых богатых источников растительного белка и может стать настоящей палочкой-выручалочкой во время поста, когда необходимо отказаться от мяса. Каша из гороха хорошо насыщает, помогает восстановлению сил, содержит не только белки, но и другие полезные вещества витамины. Ниже несколько разных рецептов приготовления.

Гороховая каша – как сварить кашу из гороха

Самый простой рецепт каши – это горох, сваренный на воде. Отличное диетическое и постное блюдо, если не добавлять в него масло. Хороший завтрак для взрослых и детей, если посолить и, напротив, положить в кашу небольшой кусочек масла сливочного.

Алгоритм действий:

  1. Для того чтобы каша быстро сварилась, горох необходимо предварительно замочить. Лучший вариант – замачивание с вечера, тогда для приготовления гороховой каши на завтрак потребуется минимум времени.
  2. С замоченного гороха слить воду, промыть, залить свежей водой.
  3. Кашу поставить на огонь. После того, как вода закипит, пену снять, посолить, огонь убавить.
  4. Варить до готовности, добавить масло в конце варки.
  5. Можно подать кашу, состоящую из отдельных горошинок, можно активно размешать, до состояния пюре.

Гороховая каша с мясом – фото рецепт пошаговый

Гороховая каша – сытное, питательное и очень полезное блюдо, которое обязательно стоит включать в рацион питания и готовить хотя бы несколько раз в месяц. Приготовить гороховую кашу можно как на воде, так и на мясном бульоне, с самыми разнообразными ингредиентами, например, с различными овощами, грибами, мясом или копченостями. В рецепте рассказано о приготовлении гороховой каши с мясом и беконом. Она получается вкусной, разваренной и нежной, а благодаря бекону еще и очень ароматной.

Ингредиенты:

  • 600 г мяса говядины;
  • 500 г колотого гороха;
  • 150 г бекона;
  • 1 морковь;
  • 1 головка лука;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • растительное масло.

1. Под проточной водой тщательно промыть горох. Затем замочить его в холодной воде минимум на 4 часа. Лучше всего замачивать на ночь.


2. Мясо говядины разрезать на небольшие кусочки.


3. Поместить в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Обжаривать на большом огне 5-7 минут.


4. Пока обжаривается мясо измельчить лук и потереть, используя крупную терку морковь.


5. К обжаренному мясу добавить измельченные лук и морковь, поперчить и посолить по вкусу. Залить мясо кипяченой горячей водой, так чтобы оно было полностью покрыто. Накрыв крышкой, тушить 1,5 часа на небольшом огне.


6. Бекон нарезать соломкой.


7. Через 1 час к почти готовому мясу добавить бекон и продолжить тушить.


8. Вымоченный горох еще раз хорошо промыть и выложить в кастрюлю с тушеным мясом, посолить по вкусу и налить 2,5 стакана кипяченой горячей воды. Количество воды можно увеличить, тогда гороховая каша получится более жидкой. Накрыть кастрюлю крышкой и на небольшом огне варить все 1 час.


9. Спустя время гороховая каша с мясом и беконом готова.


10. Подать ароматное кушанье к столу приправив сметаной и зеленью.



Рецепт гороховой каши с тушенкой

Горох, сваренный на воде, подходит для постного или диетического питания. Мужчинам, особенно тем, которые заняты активным физическим трудом, такое блюдо нужно готовить с мясом или тушенкой.

Ингредиенты:

  • Вода – 4 ст.
  • Горох – 2 ст.
  • Тушенка мясная (свиная или говяжья) – 1 банка.
  • Морковь – 2-3 шт. среднего размера.
  • Лук – 1-2 шт. (небольшие).
  • Растительное масло (для обжаривания овощей).
  • Сливочное масло.

Алгоритм действий:

  1. Предварительно горох замочить. Промыть, залить нужным количеством воды, поставить вариться.
  2. После закипания огонь убавить до минимума, варить до готовности, положить масло сливочное в конце.
  3. Пока каша варится, потушить морковь и лук на сливочном масле. Овощи можно натереть (терка с крупными отверстиями), можно нарезать – морковь соломкой, лук кубиками.
  4. Когда овощи будут готовы, выложить на сковороду тушенку, прогреть.
  5. Смешать с кашей, оценить вкус блюда. Обычно тушенка имеет достаточно соли и приправ, потому в готовое блюдо их добавлять не нужно.
  6. Есть вариант – посыпать кашу зеленью, тем же укропом или петрушкой. И вид улучшится, и вкус!


Вкусная гороховая каша с копченостями

Можно встретить в специальной литературе термин – «горошница», с таким названием гороховую кашу даже дети, не слишком любящие горох, съедят до последней ложки. А сильная половина человечества примет «на ура» блюдо из гороха с копченостями.

Ингредиенты:

  • Горох сухой – 250 гр.
  • Копчености (ребрышки свиные) – 0,7 кг.
  • Лук репчатый – 1-2 головки.
  • Соль – по вкусу хозяйки.
  • Приправы – по вкусу.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Масло растительное рафинированное
  • Зелень.

Алгоритм действий:

  1. Лучше всего брать горох дробленый, он экономит время, хотя его тоже желательно замочить в течение 2-х часов. Если времени на замачивание не было, то процесс разбухания можно ускорить с помощью соды. 0,5 ч. л., добавленной в воду, помогут разбухнуть гороху до нужного состояния через 30 минут. Каша готовится в глубокой сковороде с толстыми стенками.
  2. Разогреть растительное масло, положить свиные ребрышки, порезанные на небольшие кусочки. Обжарить, добавить полукольцами порезанный лук. Посолить, поперчить, посыпать сахаром. Перемешать.
  3. Теперь в эту же емкость выложить разбухший горох, залить водой. Пропорция – на 1 часть гороха 3 части воды. Варить до готовности. Ближе к концу варки постоянно помешивать, поскольку гороховая каша имеет свойство пригорать.

Каша очень сытная, готовить с копченостями лучше всего к завтраку-обеду, а на ужин придумать более легкое блюдо.


Как приготовить гороховую кашу в мультиварке

Гороховую кашу можно сварить, воспользовавшись мультиваркой. Этот великолепный помощник работающих женщин, подростков и начинающих поваров сделает все как надо.

Ингредиенты:

  • Горох дробленый – 1 ст.
  • Вода 2 ст.
  • Масло сливочное – 2-3 ст. л.
  • Соль – по вкусу хозяйки.

Алгоритм действий:

  1. Крупу промыть, можно не замачивать. Положить в мультиварку. Залить водой, добавить соль и масло. Если по душе жидкая каша, значит, воды взять больше.
  2. Выставить режим «Тушение», время готовки – 2– 2,5 часа. Блюдо готовится без участия «поварихи», является хорошим гарниром для мясных или рыбных яств, а само по себе подойдет для тех, кто сидит на диете, либо соблюдает религиозный пост.
  3. Более сложный и, соответственно, вкусный вариант, когда сначала на растительном масле поджаривают морковь и лук (вымытые, очищенные, нарезанные), потом добавляют горох и воду.
  4. Еще один секрет – в конце варки добавить сливочное масло, выставить режим «Подогрев» на 10 минут.

Рецепт гороховой каши без замачивания

Иногда у хозяйки возникает проблема: хочется гороховой каши (никакой другой), но времени на замачивание нет. Есть решение, нужно только знать несколько секретов.

Ингредиенты:

  • Сушеный горох (целый или дробленый) – 500 гр.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу.

Алгоритм действий:

  1. Горох промыть и сразу залить кипятком на 15 минут – это первый секрет.
  2. Воду слить, горох положить в кастрюлю или сотейник с толстыми стенками, залить кипятком на палец выше гороха и добавить соду – второй секрет.
  3. Варить примерно полчаса, наблюдая, чтобы вода вся выкипела.
  4. Тогда еще раз долить кипяток, опять на палец выше гороха – это третий секрет.
  5. Посолить, довести до готовности, по времени этот процесс займет 25-30 минут.

Гарнир готов, с обжаренными овощами такая каша может выступать как самостоятельное блюдо.


Очень быстрый рецепт каши из гороха

Для очень быстрого приготовления гороховой каши существует только один секрет – замочить горох как можно раньше. В идеале – вечером залить крупу водой, утром сварить кашу.

Ингредиенты:

  • Горох – 300 гр.
  • Лук-репка – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт. (средняя).
  • Чеснок – 1-2 зубка.
  • Зира, красный перец и куркума.
  • Соль.
  • Растительное масло (рафинированное).

Алгоритм действий:

  1. С вечера замочить горох, утром промыть, добавить воды, поставить вариться. Сразу добавить куркуму, спустя 10 минут добавить перец и зиру.
  2. Морковь очистить, натереть. Лук очистить, нарезать. Чеснок очистить, мелко порубить.
  3. Сковороду разогреть, добавить масло. Положить морковь помешивая, потушить. Добавить лук, тушить до готовности лука. Посолить. Положить чеснок, огонь выключить.
  4. Овощи добавить в кастрюлю с горохом, аккуратно перемешать. Выключить кашу, оставить на 10 минут.


Опытные хозяйки знают, что гороховая крупа – специфическая, есть секреты ее приготовления. Чтобы процесс варки шел быстрее, с вечера крупу лучше замочить. Быстрее всего варится дробленый горох, правда, каша, будет похожа, скорее, на пюре.

В настоящее время в магазинах можно встретить гороховые хлопья (горох плющится особым образом). Такую крупу готовить еще проще, варка не требуется, вообще, нужно только залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться.

Каша из гороха будет намного вкуснее, если использовать различные специи и травы. Можно добавить обжаренный лук и морковь, положить дольку чеснока. Наиболее вкусные блюда готовятся из гороха с тушенкой или копченостями.

ladyelena.ru

Гороховая каша со свининой

Есть способ приготовления гороховой каши без замачивания гороха на 5-6 часов. Некоторые относятся к гороховой каше предвзято, так как думают, что эта каша «музыкальная». А зря! Поверьте, гороховая каша – это вкуснейшее блюдо. Необходимо только, правильно её приготовить! А если к каше, добавить ещё и мясо, то блюдо получится шикарное, вкусное, сытное. Гороховую кашу со свининой мы запечём ещё и в духовке, это придаст гороху и мясу необычный вкус. Приступим.

  • Горох половинки — 300 грамм.
  • Свинина — 300 грамм.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Перец чёрный — 0.5 ч. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 грамм.
  • Укроп свежий — по вкусу.
  • Лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить Гороховая каша со свининой

  • 1 Нам необходимо 300 грамм гороха – это 1.5 стакана.

  • 2 Залить горох кипятком, в два раза больше, чем гороха. Это 600 мл воды. Если воды чуть больше не беда, самое главное, чтобы вода была достаточно горячей.

  • 3 Добавить в горох лавровый лист и соду, перемешать и оставить на 1 час.

  • 4 Прошёл 1 час. Горох заметно увеличился в объёме. Воду слить с гороха, промыть и залить опять водой, но теперь 900 мл. Доводим воду до кипения.

  • 5 Лук очистить и нарезать на полукольца.

  • 6 Свинину промыть, обсушить, нарезать на кусочки.

  • 7 После закипания воды, не забываем убирать пену и варим горох 45 минут. Крышкой кастрюлю не накрываем и периодически мешаем горох при варке, чтобы он не подгорел.

  • 8 Пока варится горох, займёмся луком и мясом. Обжарим лук до прозрачности.

  • 9 Добавим к луку мясо, соль, перец и обжарим. Затем добавить немного воды и тушить под крышкой 40 минут. Не забываем перемешивать мясо.

  • 10 Проверить горох на готовность, он должен быть мягкий, а некоторые горошины даже развариться. Если горох ещё не сварился, продолжаем варить. В готовый горох, добавить соль и толкушкой помять горох.

  • 11 Добавить к гороху готовое мясо и перемешать.

  • 12 Форму смазываю сливочным маслом, выкладываю гороховую кашу со свининой.

  • 13 Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

  • 14 Гороховая каша со свининой готова! Вкус гороховой каши, получился отличный и цвет красивый. При подаче посыпать свежим укропом. Вкусный получился ужин! Приятного аппетита!

    poovar.ru

    Как приготовить простую гороховую кашу, а также с мясом и тушенкой

    Как правильно варить гороховую кашу? Если разобраться в этом вопросе, ваш повседневный рацион обогатится вкуснейшим и полезным блюдом. Несколько кулинарных тонкостей позволят избавиться от специфичного запаха, приготовить нежную пюреобразную массу и удачно совместить ее с мясными ингредиентами.

    В русской кухне гороховая каша присутствует уже несколько веков. Традиционно варили ее из нелущенного продукта, с добавлением большого количества воды. Горошек разваривали полностью, и блюдо считалось удачным, когда приобретало пюреобразную консистенцию. Ели с зажаркой из лука, которую добавляли после приготовления. А оставшуюся от ужина массу не выбрасывали, а использовали в качестве начинки для пирожков.

    Преимущества и недостатки блюда

    Столь значительное внимание к продукту объясняется его высокой пищевой ценностью. Блюдо калорийное (от 180 Ккал), очень сытное, даже без дополнительных ингредиентов. Оно – богатейший источник белка растительного происхождения, который может заменить белок животный на время поста или при необходимости быстрого восстановления сил после тяжелой работы.

    Сегодня рецепт гороховой каши интересен вегетарианцам, которые избегают употребления мясных продуктов. Он обязательно должен присутствовать в рационе спортсменов – легкоатлетических и силовых культур. Но и обычному человеку блюдо принесет пользу, ведь богато микроэлементами и аминокислотами. Несмотря на калорийность, оно поддержит диету, так как надолго притупляет чувство голода.

    К преимуществам продукта относят:

    • возможность употреблять, как самостоятельное блюдо. Заправить его можно любым растительным маслом, но не сливками. Такая комбинация слишком тяжела для желудка;
    • комбинация с мясными и рыбными продуктами. Простой и сытный гарнир станет удачным дополнением к котлетам, тушеному мясу крупными кусками, запеченной рыбе, обжаренным морепродуктам.

    С осторожностью рекомендуют относиться к вопросу, как приготовить гороховую кашу, людям с нарушением функций ЖКТ. Если у здорового человека она провоцирует легкую, но продуктивную очистку кишечника, то у страдающего колитом может вызвать приступ метеоризма и вздутие живота.

    Вред продукта прослеживается и для людей с заболеваниями почек, при холецистите. Не стоит злоупотреблять им при анемии, несмотря на то, что горошек действительно способствует улучшению показателей крови. Эффективность продукта многократно ниже, чем медицинских препаратов железа, а вероятность расстройства пищеварения или набора веса велика.

    Тонкости приготовления

    В вопросе, как варить гороховую кашу пюре, нет мелочей. Важны выбор продукта, его предварительная подготовка, выбор посуды и сам процесс отваривания.

    • Зеленый горошек разваривается очень быстро. Достаточно варки в течение 20 минут и измельчения его блендером. Но блюдо зеленого оттенка не каждому придется по вкусу. Да и традиционный его вариант готовят из высушенного желтого гороха.
    • Требуется предварительное замачивание. Оно выполняет 2 задачи: дать крупе набухнуть, что сократит время приготовления. И убрать специфичный запах, который считается недостатком блюда. Этот запах дают не сами ядра горошка, а тонкие прозрачные пленочки на них. При замачивании пленочки сходят с ядер, промывание в проточной воде избавляет от них полностью. Оптимальное время замачивания составляет 8 часов.
    • После замачивания воду следует слить. А отваривать горох в свежей, покрывающей крупу на 1 см.
    • Если нет времени на выдерживание в воде, у вас все равно получится хорошая гороховая каша. Рецепт без замачивания допускает опустить крупу в воду с разведенной в ней содой (на 3 литра достаточно ½ чайной ложки). Через 1 час воду можно слить, крупу промыть и ставить на огонь.
    • Сколько варить гороховую кашу, зависит от качества гороха и времени вымачивания. Чем лучше он разбух, тем быстрее превратится в пюре. После 8 часов в воде достаточно 1,5 часов варки.
    • Используйте толстостенную посуду. В ней больше шансов сохранить кашку от пригорания. В обычной кастрюле часто помешивайте ее.
    • Варите на медленном огне. На сильном белок в горошке свернется, из-за чего он станет жестким.
    • Не солите. Сделайте это в самом конце приготовления блюда, иначе горошек будет вариться дольше.

    Вкусные рецепты

    Попробуйте приготовить простую кашу, идеальную в качестве гарнира к мясу и рыбе. Или полноценное блюдо, на которое потребуется минимум усилий.

    Каша простая

    Вам потребуются:

    • горох сухой – 1 стакан;
    • соль – щепотка;
    • сливочное масло – кусочек.
    1. Залейте вымоченный в воде горох водой, поставьте на огонь.
    2. Доведите до кипения, снимите пену.
    3. Убавьте огонь, накройте крышкой, отваривайте до выкипания воды.
    4. Проверьте готовность гороха, заправьте сливочным маслом, перемешайте.

    Если отдельные горошинки мягкие, но большинство сохраняют форму, достаточно просто перемешать кашу. Готовая крупа тут же развалится в пюре.

    С тушенкой

    Гороховая каша с тушенкой очень сытная. Это полноценное блюдо к повседневному ужину для большой семьи.

    Вам потребуются:

    • горох сухой – 2 стакана;
    • тушенка мясная – 1 банка;
    • лук – 1 головка;
    • морковь – 1 корнеплод;
    • масло сливочное – 40 г;
    • масло растительное – 2 ст. ложки;
    • вода – 4 стакана;
    • соль, перец.
    1. Выложите подготовленный горох в кастрюлю для варки, залейте водой.
    2. Доведите до кипения, отваривайте до готовности на медленном огоньке под крышкой.
    3. Посолите и добавьте сливочное масло после готовности крупы.
    4. Очистите и нарубите лук с морковью, обжарьте в масле на сковороде. Выложите к овощам тушенку, смешайте, прогрейте.
    5. Смешайте кашу с мясной заправкой.

    Попробуйте блюдо после приготовления. Тушенка обычно содержит специи, но если их недостаточно, добавьте в кастрюлю молотый перец, паприку.

    Такое блюдо можно подать и к праздничному столу. Выглядит гороховая каша с мясом оригинально и получается очень вкусной.

    Вам потребуются:

    • горох сухой – 2 стакана;
    • вода – 4 стакана;
    • лук – 2 крупные головки;
    • мясо (свинина) – 300 г;
    • соль.
    1. Отварите горох до готовности на малом огне. Присолите, перемешайте по получения пюре. Если оно неоднородное, растолките толкушкой для картофеля.
    2. Нарежьте мясо пластинками.
    3. Очистите лук, нарубите полукольцами.
    4. Обжарьте лук до готовности, выложите поверх кусочки свинины, накройте крышкой. Протушите на небольшом огне, добавьте специи, соль.
    5. Выложите зажарку на пюре, полейте соком.
    6. Разогрейте духовку до 180°, поставьте блюдо на 10 минут.

    Подавать такую кашку можно в той форме, в которой вы ее готовили. Так она будет выглядеть просто роскошно. Поэтому перед запеканием выложите ее в прогретую керамическую емкость. По аналогичному принципу готовится каша гороховая с копченостями – курочкой, свиными ребрышками.

    Надеемся, в вопросе, как варить гороховую кашу, для вас не осталось секретов. И это сытное блюдо, самостоятельное или с мясом, займет достойное место на вашем столе.

    woman365.ru

    Гороховая каша с мясом

    Гороховая каша с мясом — это не только вкуснейшее блюдо, но еще и богатейший источник белков. Варится просто, а по вкусу — настоящий деликатес.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Горох 1,5 Стакана
    • Мясная косточка 300-400 Грамм
    • Репчатый лук 2 Штуки
    • Специи — По вкусу


    Кладем косточку с мясом (свинина или говядина) в воду и на среднем огне около часа варим мясной бульон.


    Приблизительно в середине варки бульона добавляем в него две целые луковицы.


    Добавляем в бульон специи. При желании, можно добавить свежую зелень или какие-то свежие овощи (перец, лук, морковь — все, что захотите). Варим еще 10 минут.


    Мясную косточку достаем из бульона, руками отдираем от нее мясо.


    В мясной бульон кладем промытый горох и варим до готовности (минут 40-45 на среднем огне).


    В самом конце варки гороха добавляем в кастрюльку наше мясо. Еще пару минут тушим — и готово!

    povar.ru

    Гороховая каша с мясом (пошаговый рецепт с фото)

    Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «


    Описание рецепта:

    С недавних пор гороховая каша стала частым гостем на нашем кухонном столе, каша полезная и вполне сытная, но если подавать её с мясом — это просто королевское блюдо. Может не такое изысканное, но красивое и сочное по внешнему виду и к тому же невероятно сытное. Одной порции гороховой каши с мясом на обед хватает наестся взрослому человеку, следующее желание подкрепиться возникает ещё не скоро.)

    Этапы приготовления:


    1) Сначала горох надо замочить. Я на ночь не замачиваю, хотя знаю, что многие так и делают. Я насыпаю нужное количество сухого гороха в кастрюлю и часа на два заливаю холодной проточной водой и за эти два часа пару раз воду меняю.


    2) По истечении времени воду надо слить, промыть ещё пару раз горох, пусть весь лишний крахмал смывается, он нам не нужен в каше. Добавляю фильтрованную воду из расчета один к двум (часть гороха — две части воды) и ставлю кастрюлю на огонь. Огонь выставляю маленький, соли добавляю и варю горох до тех пор, пока он не начнет развариваться и вся вода соответственно испаряется из кастрюли.


    3) Далее горох ступкой или блендером в пюре надо размять, маслица добавить. Я люблю чуть жидковатую кашу, поэтому выключаю огонь тогда, когда в кастрюле ещё остается некоторая часть воды. Полученное пюре отставляем в сторону и занимаемся мясом.


    4) Свинину надо промыть, мелкими тонкими полосочками нарезать, переложить кусочки в сковородку и влить немного растительного масла. Лук репчатый нарезаем не очень мелко и тоже в сковородку отправляем.


    Жарим мясо с луком до готовности. Соль и перец по вкусу.


    5) Гороховую кашу накладываем в тарелку, сверху выкладываем обжаренные кусочки мяса и подаем к столу. В горячем виде это объедение!

    Ингредиенты:

    гороха два стакана, воды четыре стакана, соль, перец, лук, свинины 300 грамм.

    С давних пор гороховая каша считалась в России и средиземноморских странах крестьянской пищей. Однако благодаря своим питательным и даже целебным свойствам она завоевала благосклонность современного человека в качестве диетического продукта.

    Вегетарианцы и сторонники здорового образа жизни предпочитают горох многим другим продуктам из-за богатства растительным белком. Организм с приемом гороховых блюд обогащается энергией, головной мозг многократно улучшает функциональную способность, ускоряется реакция и адаптация к стрессовым ситуациям. Гороховая каша может стать незаменимым блюдом на столе верующих во время постов, полноценно заменяя животные белки.

    При регулярном употреблении гороховой каши выводятся токсические и балластные вещества, избыток жидкости. Вопреки сложившемуся мнению, хорошо разваренная каша из гороха не только не является причиной повышенного газообразования, но даже борется с этой проблемой, устраняя несварение, запор и изжогу.

    Можно готовить кашу из желтого гороха, а можно – из зеленого. У каши из зеленого гороха вкус получается более нежным, со сладковатым оттенком.

    Пикантную нотку блюду добавляет поджаренный копченый бекон. Вообще сочетание гороховых блюд с копченостями – беспроигрышный вариант. Также можно делать зажарку из лука к гороховой каше.

    Шаги приготовления:

    Шаг 1

    Горох хорошо промываем в нескольких водах и замачиваем в большом количестве воды на несколько часов, можно – на ночь.

    Шаг 2

    Воду сливаем, еще раз промываем горох в дуршлаге.

    Шаг 3

    Заливаем свежей водой, ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, снимаем образовавшуюся пену, убавляем огонь до минимума и варим 1-2 часа (в зависимости от сорта гороха).

    Шаг 4

    Оставляем горох стоять в кастрюле под крышкой, чтобы он хорошо пропарился.

    Гороховая каша – это наверно одна из самых известных каш, которую можно приготовить из этих бобовых. Такое блюдо богато витаминами, и микроэлементами полезными для организма человека. Существует множество различных блюд, где используется горох, но, к сожалению, не так много есть любителей каши приготовленной из этого продукта, а все, потому что мало кто знает обо всех ее полезных свойствах. Горох, польза и вред которого описаны ниже, широко используется как средство для похудения.

    Польза гороховой каши

    Но чем же так полезен горох? Зеленый горошек содержит большое количество белка, практически треть, но это не мешает ему усваиваться намного лучше, чем некоторые виды мяса. Стоит заметить, что гороховая каша по своему составу и полезности не имеет себе аналогов и ее присутствие в рационе человека незаменима.

    Диетологи рекомендуют применять гороховую кашу тем, кто следит за своим весом, либо тем, кто стремится к идеальному телу и придерживается диеты. Горох способен восстановить силы человеку после физических нагрузок и увеличить мышечную массу тела. Польза гороха для организма спортсменов просто незаменима. Кашу можно приготовить в виде пюре используя муку, консервированный либо свежий зеленый горошек, а также его проростки.

    Быстрая усваивание организмом этого продукта;

    Положительная динамика у людей с болезнями сердечно-сосудистой системы, при атеросклерозе, уменьшает головные боли;

    Увеличивается мышечная масса;

    Выводит слои из организма, поэтому гороховую кашу рекомендовано употреблять при таких заболеваниях, как ревматизм и остеопороз;

    Улучшает состояние кожного покрова, ногтей и волос, предупреждает появление морщин;

    Медики советуют употребление такой каши при хронических усталостях, улучшает как психологическое, так и физическое состояние в целом;

    Благодаря витамину В, каша благоприятно влияет на иммунную систему восстанавливая ее;

    Бета-каротин и витамин А благоприятно влияют на зрение;

    Выводит токсины из организма и способствует естественному выведению камней из почек и желчного пузыря.

    Гороховую кашу можно готовить как из свежего, так и используя сушеный продукт. Но, стоит помнить, что приготовление из сухого гороха займет немного больше времени, так как его предварительно надо будет замочить в воде. Еще одной особенностью бобовых является то, что они быстро пригорают, поэтому во время приготовления придется постоянно следить за блюдом.


    Почечная патология;

    Жирная кожа;

    Проблемы с давлением;

    Малокровие;

    Плохой аппетит;

    Частые либо хронические запоры;

    Несварение;

    Метеоризм.

    Благодаря тому, что гороховая каша быстро усваивается и насыщает организм, она широко применяется в диетологии. Еще один плюс такого блюда – это его мочегонное свойство. При регулярном употреблении такой каши организм выводит все токсины вместе с мочой. Но, несмотря на то, что продукт содержит столько положительных качеств в нем, как и в любом другом есть и свои противопоказания, которые не менее важно знать.

    Вред гороховой каши

    Не смотря на то, что горох очень полезный продукт он все же имеет свои предостережения, которые необходимо учитывать перед употреблением. Так, например, гороховую кашу рекомендуется вводить в рацион только после 3х лет от роду. Но так ли полезен горох?

    Медики определяют крупу заболеваний, при которых гороховая каша имеет свои противопоказания, и к таким недугам относятся:

    холецистит;

    нарушение кровообращения;

    хронические заболевания почек;

    болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом.

    Всем известно что, бобовые продукты приводят к образованию газов и вздутию живота, поэтому данный продукт не рекомендуется употреблять людям преклонного возраста, а также тем, у кого есть заболевания 12-и перстной кишки, подагры и патологии желудка.

    Как было сказано ранее, польза гороховой каши поможет при похудении. Это отличный продукт, который быстро насыщает и поставляет организма все необходимые витамины и минералы, не принося вреда. Нередко помимо каши используется гороховая мука. Вне зависимости от того какой будет горох варенный, консервированный либо это будет мука – он будет благоприятно воздействовать на организм человека и изменения в его массе.

    Во время похудения рекомендуется использовать этот зеленый продукт в виде супа, добавляя его в салаты и комбинируя с другими овощами. Калорийность продукта составляет 90 Ккал на 100 гр. продукта. Стоит заметить, что калорийность консервированного горошка выше, поэтому во время похудения стоит аккуратнее относиться к этому продукту.


    Полезные свойства гороха можно обсуждать очень долго и совершенно неважно консервированный это продукт, пророщенный, вареный или мука используется для приготовления блюд, главным является его баланс во всем рационе. В любом случае стоит учитывать противопоказания продукта и предварительно проконсультироваться с врачом.

    Методы хранения

    Для того чтобы зеленый горошек сохранил в себе все полезные вещества его надо правильно хранить. Самый простой способ – это заморозка либо высушивание зеленого горошка. Заморозить можно не только сами ягодки, но и проростки, также его можно консервировать, но в таком случае калорийность продукта существенно увеличится. Легче всего зеленый горошек высушить. В таком виде его можно перемолоть в муку и добавлять в выпечку. В любом случае, как бы ни сохранялся горошек его энергетическая ценность остается прежней.

    Post Views: 1 035

    Целый сухой горох варится 2–2,5 часа, а то и дольше: всё зависит от сорта и нужной вам консистенции. Дроблёный будет готовиться 1–1,5 часа.

    Если предварительно замочить горох, семена разбухнут, станут мягкими, время приготовления сократится. Целые горошины будут вариться 40–60 минут, дроблёные – 30–45 минут.

    Как ещё ускорить процесс

    1. Не солите сразу: в солёной воде горох варится дольше. Так что лучше класть соль в самом конце.
    2. После закипания добавьте в горох пару ложек растительного или сливочного масла.
    3. Через 10–15 минут после закипания всыпьте по ½ чайной ложке соды на каждые 2 литра воды. Так горох станет мягким уже через 5–7 минут. Но будьте аккуратны: если с содой переборщить, вкус блюда может испортиться.

    Как варить горох в кастрюле

    Обязательно переберите крупу: выкиньте порченые горошины и мелкие камни. После этого замочите семена в чистой холодной воде на 5–8 часов. Дольше не стоит: горох может закиснуть. Когда время выйдет, проверьте, достаточно ли разбухли зёрна. Если нет, слейте старую воду, налейте чистую и подождите ещё час-полтора.

    На 300 г гороха нужно 2–3 л воды.

    Перед варкой промойте горох и положите в кастрюлю с толстыми стенками и дном: в такой у вас ничего не пригорит. Налейте чистой воды так, чтобы она была выше зёрен на 1 см.

    Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Когда появится пена, снимите её столовой ложкой или шумовкой.

    Полностью закрывать кастрюлю крышкой не стоит: оставьте щёлочку, чтобы выходил пар. Если вода выкипает, долейте кипяток. Холодную воду вливать нельзя, иначе вкус блюда испортится.

    Поскольку горох быстро пригорает, его нужно периодически помешивать. Начинать можно, как только перестанет появляться пена.

    Если горох разварился, а вода ещё не выкипела, огонь прибавлять не стоит, иначе горох затвердеет и блюдо потеряет свой вкус. Если вода осталась, просто слейте её или оставьте выкипать на медленном огне при открытой крышке.

    Прежде чем выключить плиту или сразу после этого, посолите горох. Если вам нужно пюре, разомните семена толкушкой или блендером, не дожидаясь остывания блюда: так не будет комков.

    Готовую кашу заправьте сливочным или растительным маслом или жирными сливками. Украсьте зеленью.

    Как варить горох в мультиварке

    Очищенный от мусора и промытый горох засыпьте в мультиварку и залейте водой в пропорции 1: 2.

    Поставьте режим «Тушение» или «Каша» на 2 часа, если горох предварительно не замачивался, и на 30–40 минут, если замачивался.

    За 10 минут до готовности посолите горох и добавите в него растительное или сливочное масло.

    Как разнообразить гороховую кашу

    4uniqum.livejournal.com

    Ингредиенты
    • 1 стакан сухого гороха;
    • соль – по вкусу;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 1 болгарский перец;
    • растительное масло – для жарки;
    • 100 мл нежирных сливок;
    • зелень.
    Приготовление

    Сварите горох так, как описано выше. Очистите овощи. Морковь натрите на средней тёрке, лук мелко порубите, перец нарежьте кубиками. Выложите овощи на сковороду, посолите и обжарьте на растительном масле.

    В готовую гороховую кашу добавьте сливки и сделайте пюре с помощью толкушки или блендера. Разложите по тарелкам, сверху добавьте овощи и украсьте зеленью.

    polzavred.ru

    Ингредиенты
    • 1 ½ стакана гороха;
    • 300 г ;
    • 1 луковица;
    • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
    • соль, перец – по вкусу.
    Приготовление

    Сварите горох. Тушёнку положите в миску, уберите лишний жир и жидкость. Лук порежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Положите к луку тушёнку и обжаривайте ещё 10–15 минут. Добавьте соль и перец, хорошо помешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут. К тушёнке добавьте горох, перемешайте и подержите на огне 3 минуты.

    multivarka.tv

    Ингредиенты
    • 2 стакана гороха;
    • соль – по вкусу;
    • 2 луковицы;
    • 400 г грибов;
    • 3 столовые ложки растительного масла.
    Приготовление

    Сварите горох. Лук почистите и нарежьте полукольцами. помойте и нарежьте. На растительном масле обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте грибы. Обжаривайте 10 минут, посолите.

    В приготовленный горох выложите лук и грибы, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте томиться 20 минут. Подавайте к столу с зеленью.

    Поделись статьей:

    Похожие статьи

  • Гороховая каша в мультиварке – сытные и простые вариации блюд для любого повода: рецепт с фото

    Гороховая каша в мультиварке станет отличным гарниром к любому основному блюду. Учитывая все тонкости приготовления такого блюда в мультиварке, можно получить не только очень вкусный гарнир, но и крайне разнообразный. Возможности современной техники позволяют приготовить блюдо очень вкусно и быстро, добавляя к каше различные компоненты: овощи, мясные ингредиенты, специи, грибы и копчености.

     Тушить гороховую кашу стоит на режиме “Тушение”, “Мультиповар”, “Бобы”, “Плов” или “Каша”. Чаще всего, используется именно первый режим.

    Стоит учесть вид гороха – цельный стоит готовить в режиме “Тушение”, а вот колотый горох подойдёт для режима “Каша”.

    Перед приготовлением, горох нужно замочить и, не менее, чем на 8 часов.

     Чтобы каша не приставала к стенкам и донышку, нужно смазать ковш мультиварки маслом. Готовится гороховая каша в расчете 2 стакана крупы к 5 стаканам жидкости. Можно использовать как воду, так и бульон. Перед подачей блюду нужно настояться – около 10 минут, используя режим “Подогрев”.

    Классическая каша

    Простой и классический рецепт гороховой каши в мультиварке хорошо разнообразит любое меню. Такой вариант отменно подойдет для дальнейшего создания оригинальных рецептов.

    Ингредиенты:

    • Соль – по вкусу
    • Колотый горох – 1 стакан
    • Перец черный – 2 г
    • Сливочное масло – 70 г
    • Вода – 2,5 стакана

    Приготовление:

    Подготовленную и замоченную ранее гороховую крупу хорошенько промыть. Поместить в чашу.

    Залить промытый горох водой, добавить специи и маслице.

    Установить на 2 часа режим “Тушение”. Дождаться приготовления блюда и посолить.

    Солить кашу стоит в конце, так как этот компонент очень замедляет разваривание гороховой крупы.

    Подавать к столу в качестве гарнира вместе с овощами и мясными блюдами.

    Каша с луком

    Ароматная каша с зажаркой выйдет не только очень вкусной, но и довольно пряной. Масло придаст нежности блюду, а лучок – пикантного послевкусия.

    Ингредиенты:

    • Соль – по вкусу
    • Тимьян – 2 веточки
    • Вода – 2 стакана
    • Сливочное масло – 25 г
    • Лук – 1 шт.
    • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
    • Перец молотый – 2 г
    • Горох сухой – 1 стакан

    Приготовление:

    Тщательно очистить и нашинковать луковицу.

    Пассеровать на двух видах масла в режиме “Жарка”.

    Добавить промытый и замоченный горох, специи и воду.

    Тушить около двух часов.

    Посолить кашу в конце приготовления, а затем – подавать на стол.

    Каша из гороха с овощами

    Сытная и очень вкусная каша с разнообразными овощами станет хорошим вариантом для диетического ужина.

    Ингредиенты:

    • Горох колотый – 1 стакан
    • Соль – по вкусу
    • Растительное масло – для обжарки
    • Сладкий перец – 1 шт.
    • Вода – 2 стакана
    • Специи – 5 г
    • Лук – 2 шт.
    • Чёрный перец – 3 г
    • Сливочное масло – 25 г
    • Морковь 1 шт.

    Приготовление:

    Разогреть чашу при режиме “Жарка”. Влить нужное количество масла.

    Все овощи очистить, из перца изъять семена и нашинковать подготовленные овощи мелким кубиком.

    Добавить овощи в чашу и пассеровать около 15 минут.

    Затем, засыпать горох, влить в чашу воду и добавить разнообразные специи.

    Тушить блюдо в соответствующем режиме около двух часов.

    В готовое блюдо добавить соль и кусочек масла.

    Подавать готовую кашу с рубленой зеленью.

    Каша с копченостями

    Ароматная, сытная и такая насыщенная во вкусе каша из гороха с копченостями станет беспроигрышным вариантом для любого случая.

    Ингредиенты:

    • Копченая грудинка – 100 г
    • Вода – 500 мл.
    • Укроп – 2 веточки
    • Ветчина – 100 г
    • Соль – по вкусу
    • Растительное масло – 4 ст. л.
    • Горох сухой – 1 стакан

    Приготовление:

    Горох подготовить, замочив на ночь. Затем, промыть и поместить в чашу. Залить водой и тушить около двух часов.

    За 30 минут до окончания приготовления, стоит добавить кубики копченой грудинки.

    За 5 минут до готовности всыпать рубленую ветчину.

    Добавить к каше рубленый укроп и соль.

    Гороховый гарнир с фаршем

    Сытная и очень питательная каша с фаршем не только очень вкусна, и довольно диетическая. Такое блюдо станет отменным вариантом для ужина.

    Ингредиенты:

    • Фарш говяжий – 300 г
    • Горох – 2 стакана
    • Чёрный перец – 3 г
    • Вода – 4,5 стакана
    • Лук – 2 шт.
    • Сливочное масло – 70 г

    Приготовление:

    Прогреть чашу в режиме “Жарка”. Добавить кусочек масла.

    Лук очистить и мелко нашинковать. Пассеровать в чаше.

    Довести овощ до прозрачного вида, а затем – всыпать фарш.

    Хорошенько обжарить фарш, а затем добавить горох, специи и нужное количество воды.

    Тушить кашу в соответствующем режиме полтора часа.

    Блюдо заправить маслом и добавить соль.

    Каша с ребрышками

    Сытная каша с говяжьими ребрами станет хорошим гарниром для праздничного застолья.

    Ингредиенты:

    • Зелень – по вкусу
    • Говяжьи ребрышки – 7 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Вода – 4 стакана
    • Соль – по вкусу
    • Горох колотый – 2 стакана
    • Хмели-сунели – 1/2 ч.л.
    • Лук – 1 шт.

    Приготовление:

    Нашинковать очень мелко морковку и лук. Заложить в чашу мультиварки.

    Всыпать к овощам горох и специи, а затем залить воду.

    Добавить ребрышки.

    Лучше всего, предварительно обжарить ребра на сковородке. Это придаст блюду более богатый аромат и вкус.

    В режиме “Тушение” готовить блюдо около двух часов.

    Разложить готовую кашу в тарелки и посыпать рубленой зеленью.

    Каша с тушенкой

    Быстрая в приготовлении и крайне сытная каша напомнит о студенческих буднях и отдыхе на природе. Блюдо выходит довольно калорийным и ароматным.

    Ингредиенты:

    • Соль – по вкусу
    • Горох – 1,5 стакана
    • Чёрный перец – по вкусу
    • Тушёнка – 1 банка
    • Тимьян – 2 веточки
    • Вода – 500 мл.
    • Белый перец – 2 г
    • Лук – 2 шт.

    Приготовление:

    Прогреть все содержимое баночки с тушенкой в чаше при режиме “Разогрев”.

    Добавить нарезанный лук.

    Через 10 минут, всыпать специи и горох, влить нужное количество воды.

    Тушить в режиме “Выпечка” целый час, а затем – подавать к столу.

    Ароматная каша на бульоне

    Очень пряная и сытная гороховая каша на бульоне универсальна в подаче и подойдет абсолютно для любого случая.

    Ингредиенты:

    • Горох шлифованный – 4 стакана
    • Перец – по вкусу
    • Куриный бульон – 5 стаканов
    • Мускатный орех – 3 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Сливки – 50 мл.
    • Копченые колбаски – 2 шт.
    • Укроп – 10 г
    • Соевый соус – 2 ч.л.
    • Лук – 1 шт.
    • Соль – по вкусу

    Приготовление:

    Нашинковать лук, а также – натереть морковку. Пассеровать овощи на режиме “Жарка”.

    Добавить к овощам колечка колбасок и соевый соус. Тушить около 10 минут.

    Всыпать в чашу бульон, добавить сливки, специи и сушеный укроп.

    Готовить блюдо на режиме “Тушение” два часа.

    Приготовленную кашу заправить по вкусу маслом и добавить соль.

    Каша “Сытная” с мясом

    Питательный гарнир к мясным и овощным блюдам к вашему столу!

    Ингредиенты:

    • Горох – 1 стакан
    • Мясо (свинина и телятина) – 500 г
    • Лук – 2 шт.
    • Масло топлёное – 2 ст.л.
    • Соль – по вкусу
    • Перец – 3 г
    • Специи – 1 ч.л.
    • Вода – 2 стакана
    • Петрушка – 10 г

    Приготовление:

    Нарезать разные сорта мяса на небольшие кусочки. Обжарить в чаше с добавлением масла. Для этого, стоит выставить режим “Жарка”.

    Нарубить лук на мелкие кубики и добавить к мясному ассорти.

    Далее, добавить остальные компоненты блюда, кроме зелени и соли.

    Тушить на режиме “Тушение” около полутора часов.

    Готовой каше из гороха дать постоять около получаса на режиме “Подогрев”, а затем – довести до вкуса, посыпать зеленью и подавать.

    Каша из гороха с грибами

    Интересное сочетание грибочков и гороха порадует приятным послевкусием и необычным ароматом.

    Ингредиенты:

    • Лук – 1 шт.
    • Орегано – 1/2 ч.л.
    • Растительное масло – 3 ст.л.
    • Горох – 2 стакана
    • Чёрный перец – 3 г
    • Грибы – 400 г
    • Вода – 2 стакана

    Приготовление:

    Лук нашинковать на мелкие кубики и пассеровать на масле в режиме “Выпечка”.

    Добавить слайсы грибов. Через 10 минут, стоит всыпать горох, специи и влить водичку.

    Смесь поставить на режим “Тушение” и готовить около 2 часов.

    Блюдо посыпать орегано и довести до вкуса.

    Каша с курицей

    Отличное сочетание курочки и гороха создает вкусное и очень диетическое блюдо для легкой вечерней трапезы или перекуса.

    Ингредиенты:

    • Горох – 400 г
    • Средняя морковь – 1 шт.
    • Куриное мясо – 400 гЮ
    • Растительное масло – для жарки
    • Соль – по вкусу
    • Лук – 1 шт.
    • Специи для курицы – 1/2 ч.л.

    Приготовление:

    Натереть морковку, предварительно очистив её. Очищенный лук нашинковать.

    Пассеровать овощи в чаше с добавлением масла на режиме “Жарка”.

    Добавить рубленое мясо и тушить около 10 минут.

    Далее, всыпать горох, добавить воду и специи.

    Тушить блюдо два часа на режиме “Тушение”.

    Подавать блюдо к столу.

    Каша “Грибная”

    Гороховая каша с добавлением сушеного белого гриба станет хорошим торжественным гарниром для любого застолья.

    Ингредиенты:

    • Луковица – 1 шт.
    • Сушёные белые грибы- 70 г
    • Растительное масло 1 ст.л.
    • Перец – 3 г
    • Соль – по вкусу
    • Горох – 1 стакан

    Приготовление:

    Замоченный горох хорошенько промыть.

    Лук нарезать и пассеровать на режиме “Жарка” в чаше. Добавить грибы.

    Перед жаркой, сушенные грибы стоит залить кипятком на полчаса.

    Добавить к зажарке горох, перец и воду. Тушить в соответствующем режиме два часа.

    Готовое блюдо подавать с маслом к столу.

    Пряная каша с травами

    Ароматная, вкусная и такая пикантная каша станет отменным гарниром абсолютно к любому блюду.

    Ингредиенты:

    • Сливочное масло – 20 г
    • Горох – 2 стакана
    • Тимьян – 3 веточки
    • Вода – 3 стакана
    • Орегано – 1/2 ч.л.
    • Соль
    • Укроп свежий – 10 г
    • Перец – по вкусу;

    Приготовление:

    Замоченный горох поместить в чашу, залить водичкой и приправить специями. Добавить масло и тушить два часа на режиме “Тушение”.

    Готовую кашу посыпать рубленым укропом и посолить.

    Гороховая каша с ветчиной

    Питательная и ароматная каша для сытного обеда.

    Ингредиенты:

    • Вода – 650 мл.
    • Масло – 60 мл.
    • Горох – 200 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Яичный желток – 1 шт.
    • Колбаса – 250 г
    • Лук – 1 шт.

    Приготовление:

    Лук и морковь нашинковать и обжарить в режиме “Жарка”.

    Затем, добавить нарезанную колбаску.

    Через 10 минут перевести машину на режим “Тушение”, добавить горох и воду. Готовить два часа.

    Заправить готовое блюдо желтком.

    Гороховая каша с тыквой

    Вкусное блюдо с тыквой станет изюминкой среди калейдоскопа осенних блюд.

    Ингредиенты:

    • Свежий укроп – горсть
    • Горох – 240 г
    • Сливочное масло – 80 г
    • Зубок чеснока – 3 шт.
    • Мякоть тыквы – 250 г
    • Лук – 1 шт.

    Приготовление:

    Нашинковать тыкву, луковицу и чесночок. Пассеровать на масле в режиме “Жарка”.

    Добавить к овощам замоченный ранее горох. Тушить около часа на режиме “Каша”.

    Готовое блюдо осыпать укропом и добавить соль по вкусу.

    С чем можно подавать горошницу. Как приготовить горошницу: бабушкины рецепты

    Горошницей в Средние века питались все – от царей до обычных работяг-крестьян. Ведь блюдо это довольно вкусное и при этом питательное. Пока не был завезен картофель в Россию, горошница вполне справлялась с функциями основного гарнира.

    Эксперты утверждают, что при приготовлении ее практически невозможно испортить. Правда, чтобы она получилась вкусной, необходимо учитывать ряд тонкостей. В первую очередь, необходимо правильно подбирать горох. Лучше всего для горошницы подходит нелущеное сырье. Предварительно вымочите его перед варкой, чтобы процесс приготовления шел быстрее. Переберите горошины, убрав весь мусор и некачественные экземпляры, затем хорошенько промойте их теплой водой из-под крана и замочите. Замачивание проводится часов на 5-7.

    Самый простой рецепт горошницы выглядит следующим образом. Возьмите:
    – горох – 400 г;
    – лук репчатый – 1 шт.;
    – растительное масло – 100 г;
    – соль и иные пряности по вкусу.

    Набухший предварительно замоченный горох поставьте варить на сильный огонь, затем переключите на медленный. Специалисты рекомендуют использовать для варки гороха кастрюлю с антипригарным дном. Время варки около часа, при этом горох необходимо периодически помешивать.

    Обжарьте в масле мелко порубленный лук до золотистой корочки и выложите его в горох. Подсолите и добавьте специи. Все подавите толкушкой или перемелите блендером. Опытные хозяйки рекомендуют добавлять к горошнице сметану. Как вариант, можно дополнить ее сливками или сливочным маслом.

    Можно приготовить горошницу и посытнее, добавив в нее мясо. Для приготовления такого блюда вам понадобятся:
    – горох – 400 г;
    – растительное масло – небольшой стакан;
    – свинина (филе) – 300 г;
    – репчатый лук – 1 шт.;
    – соль и иные пряности – по вкусу.

    После набухания гороха – через 7 часов – слейте лишнюю воду и добавьте свежую, соблюдая пропорции 1 к 2. Как вариант, можно влить в горох мясной бульон. Поставьте его вариться. По окончании варки достаточно горох хорошенько размять. Можно переходить к подготовке мяса. Мясо необходимо порезать и положить вместе с мелко порубленным луком в сковородку для дальнейшей обжарки. Протушите до полной готовности. Останется только перемешать гороховое пюре и мясо.

    Можно приготовить горошницу с овощами. Для нее вам потребуются:
    – горох – 100 г;
    – морковь – 1 шт. среднего размера;
    – болгарский перец – ½ шт.;
    – лук репчатый – 1 шт. небольшого размера;
    – сливки – 50 мл;
    – зелень;
    – соль и специи – по вкусу.

    Отварите подготовленный горох в течение 40 минут, постоянно помешивая. Потом влейте в него сливки и сделайте пюре. Можно использовать как толкушку, так и блендер. После займитесь подготовкой овощей – возьмите морковь и перец и порежьте их. Вместе с мелко порубленным луком потушите их на масле или на воде (если хотите блюдо попостнее). Останется только перемешать овощную заправку и гороховое пюре. Посыпьте горошницу зеленью и можете наслаждаться вкусным блюдом.

    Горошница – это старинное блюдо, приготовленное из сухого гороха с добавлением различных специй. Часто к ней добавляются также разные крупы, масло, картофель и даже копчености. Блюдо получается невероятно вкусным, сытным и восхитительно ароматным. Давайте узнаем с вами, как приготовить горошницу.

    Рецепт горошница без замачивания

    Ингредиенты:

    • горох сухой – 400 г;
    • луковица – 1 шт.;
    • масло растительное – 100 мл;
    • специи и пряности – по вкусу.

    Приготовление

    Как приготовить горошницу без замачивания? Итак, если времени у вас нет, крупу просто промываем, заливаем водой и ставим на сильный огонь закипать. Затем пламя убавляем и варим кашу примерно час при закрытой крышке. Солим горошницу в самом конце и добавляем отдельно обжаренный лук и пряности. Если хотите, чтобы каша была помягче, можно потолочь ее. Готовое блюдо подаем со сметаной или сливками.

    Рецепт горошницы с мясом

    Ингредиенты:

    • сухой горох – 400 г;
    • масло растительное;
    • – 300 г;
    • луковица – 1 шт.;
    • специи.

    Приготовление

    Как приготовить горошницу с мясом? Крупу тщательно промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 8 часов для набухания. Через указанное время, лишнюю жидкость сливаем и наливаем свежую в пропорции 1:2. Вместо воды можете добавить мясной бульон, так каша получится намного вкуснее и сытнее. Теперь ставим посуду на огонь и варим горох до готовности. Затем с помощью толкушки превращаем гороховую кашу в пюре. Далее переходим к приготовлению поджарки: мясо обрабатываем, нарезаем кусочками и выкладываем в сковородку с маслом. Отдельно пассеруем измельченный лук, а потом добавляем его к мясу и тушим все вместе до полной готовности, накрыв крышкой. В конце соединяем обжарку с кашей, перемешиваем и наслаждаемся вкусной горошницей.

    Рецепт горошницы с копченостями

    Ингредиенты:

    • сухой горох – 1 ст.;
    • – 130 г;
    • специи;
    • лук зеленый;
    • свежая зелень.

    Приготовление

    Итак, для приготовления горошницы берем кастрюлю, наливаем в нее воду и ставим на огонь. Затем высыпаем нужное количество гороха, доводим до кипения и отвариваем кашу, посолив по вкусу. Копченую грудинку нарезаем этим временем на мелкие кусочки, перекладываем на сковородку с маслом и обжариваем до появления жира. Луковицу чистим, мелко рубим ножом и добавляем к мясу. Тушим все до полной готовности, а потом выкладываем к обжарке вареный горох. Перемешиваем, накрываем блюдо крышкой и оставляем для настаивания минут на 5.

    Рецепт горошницы в микроволновке

    Ингредиенты:

    • гороховая крупа – 10 ст. ложек;
    • морковь – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • масло растительное;
    • сметана – для подачи;
    • специи.

    Приготовление

    Как правильно сварить горошницу в микроволновой печи? Итак, крупу тщательно промываем несколько раз теплой водой, а потом заливаем кипятком и замачиваем примерно на 30 минут. После этого горох промываем и вновь заливаем водой. Теперь берем стеклянную посуду, предназначенную для микроволновки, выкладываем туда горох, заливаем крутым кипятком, бросаем по желанию лавровый листик и ставим посуду в печку. Готовим горошницу примерно 35 минут, выбрав режим «Каша» и выставив максимальную мощность. Пока каша варится, давайте сделаем зажарку: морковь и чеснок чистим, измельчаем соломкой и пассеруем до золотистого оттенка в растительном маслице. Минут за 20 до конца приготовления, открываем крышку прибора и добавляем к гороху овощную обжарку. Все тщательно перемешиваем и вновь продолжаем приготовление. Готовая горошница по консистенции должна напоминать густоватое пюре. Перед подачей на стол, приправляем блюдо специями, посыпаем рубленой зеленью и кладем немного сметанки.

    Гороховая каша – это кладезь растительных белков, витаминов, полезных веществ и аминокислот. Благодаря им улучшается обмен веществ, повышается устойчивость человеческого организма к различным заболеваниям. Полезные вещества пополняют организм энергией, бодростью и повышают активность.
    Существует достаточно много рецептов горошницы, согласно которым, ее можно приготовить без замачивания, если у вас нет лишнего времени. Обычно горох заливают водой минимум на 10 часов (как в этом рецепте). Согласно рецепту, можно приготовить и без замачивания. Главный секрет рецепта заключается в том, что горох необходимо промыть теплой проточной водой, а затем залить кипятком на 15 минут, чтобы ускорить время приготовления.

    Что может быть вкуснее и полезнее гороховой каши? Однако мало кто ее готовит. Это уникальная каша, которая послужит основным блюдом или гарниром к мясу, рыбе. Лучше всего подавать ее на завтрак или обед. Горошница – это сытное, питательное блюдо, которое надолго избавит от чувства голод, обогатит ваш организм силой и энергией. Благодаря такому блюду повышается физическая деятельность и трудоспособность. Рецепт гороховой каши достаточно прост, с которым справится любая хозяйка. Горох лучше выбирать дробленный, чтобы сократить время готовки. Если вы любите кашу с мясом то вот вам рецепт каши гороховой с копченостями.

    Ингредиенты

    Калорийность готового блюда составит 150 килокалорий на 100 грамм продукта.

    Приготовление

    1. Выбор крупы. Вам потребуется качественный дробленый горох. Просейте его через сито и промойте под теплой проточной водой. Затем залейте его стаканом кипятка на 15 минут.

    2. Затем ставите кастрюлю на плиту, всыпаете горох и заливаете кипятком. Доведите до кипения. Убавьте огонь и накройте крышкой. Варить 30 минут.

    3. Тем временем можете заняться овощами. Морковь необходимо натереть на терке, а лук нарезать полукольцами или кубиками (как в этом рецепте).

    4. В сковороде или казанке разогреть растительное масло. Обжарить морковь и лук. Добавьте подготовленную томатную пасту. Если она кислая, можете добавить одну чайную ложечку сахара. Тщательно перемешайте, чтобы не пригорело. Если хотите, чтобы блюдо приобрело аромат копченостей, то смело замените растительное масло копченым салом. Это придаст пикантности каше.

    5. Проверьте горох. Посолите, добавьте специи по вкусу и лавровый лист. Варите еще час на таком огне под закрытой крышкой. Иногда помешивайте.

    6. По истечении времени добавьте обжаренные овощи в готовую кашу. Перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 10 минут.

    7. Вкусная гороховая каша с овощами готова. Перед тем как подать к столу, полейте ее растопленным сливочным маслом, и украсть листочками петрушки.

    Следуйте рецепту, и у вас получится кулинарный шедевр, который придется по душе всем вашим домочадцам.

    Полезные свойства горошницы

    Гороховая каша не только сытная, вкусная и ароматная, но и очень полезная для детей и взрослых.

    • Эта каша источник полезных веществ, аминокислот, витаминов и минералов. Минеральный состав горошницы: цинк, медь, никель, железо, кальций, ванадий и многие другие. Она богата макроэлементами: хлор, магний, фосфор, натрий и сера. Витамины: РР, А, Н, В, Е.
    • Готовое блюдо содержит много белка, поэтому оно является незаменимой частью рациона спортсменов и людей ведущих активный образ жизни.
    • Горошница является частью диетического питания, благодаря низкому содержанию калорий. Каша, сваренная на воде без различных добавок, содержит 90 ккал на 100 грамм.
    • В этой кашке содержится такая аминокислота, как лизин, который помогает избавиться от депрессии, усталости, бессонницы, герпеса и сердечных недугов.
    • Благодаря витамину А, содержащемуся в кашке, улучшается общее состояние организма, укрепляются волосы, ногти и зубы. Приобретают здоровый цвет и вид.
    • Это блюдо служит отличным средством очищения организма от вредных веществ, токсинов и шлаков. Улучшается обмен веществ и внутренняя микрофлора.
    • Употреблять кашу нужно 3 раза в неделю, чтобы ощутить пользу, но не чаще. Также она способствует укреплению иммунитета и помогает преодолевать вирусные заболевания.

    Как можно увидеть, регулярное употребление каши из гороха, положительно влияет не только на общее состояние организма, но и на каждый внутренний орган.

    Вредные свойства блюда

    Существуют следующие ограничения к употреблению этой кашки.

    1. Возможны аллергические реакции, непереносимость продукта.
    2. Не злоупотребляйте, иначе, возможно, вздутие живота, газообразование, проблемы со стулом.
    3. Врачи не советуют добавлять в рацион людям с больным желудком или кишечником.
    4. Запрещено употреблять при подагре и сахарном диабете.

    Приготовьте горошницу по предложенному рецепту и удивите своих домочадцев вкусным блюдом.

    Быстрая гороховая каша без замачивания – мой любимый гарнир уже на протяжении многих лет! Это блюдо подойдет вегетарианцам, постящимся, да и вообще всем!

    Горох – хороший источник многих полезных веществ и растительного белка. Пюре и каши из него всегда получаются сытными, ароматными, ну, и полезными, разумеется.

    Раньше моя бабушка в деревне часто готовила гороховую кашу в чугуне в печи, каша томилась долго и получалась удивительно вкусной. Сама я гороховую кашу готовила не часто, всегда мне казалось, что это очень долгий процесс – с замачиванием гороха на ночь и потом долгой варкой на плите.

    Как сварить быструю гороховую кашу без предварительного замачивания гороха, мне рассказала моя подруга вегетарианка.

    Подготовим продукты по списку. Готовить будем базовый вариант гороховой каши, без добавок. Можно приготовить кашу с обжаренными луком и морковью, или сварить кашу на мясном бульоне, или с ребрышками, все это вы сможете сделать после того, как научитесь готовить базовый вариант каши.

    Прежде всего промываем горох холодной водой несколько раз. Старайтесь использовать дробленый горох хорошего качества.

    ВАЖНО: А теперь ПЕРВЫЙ СЕКРЕТ- заливаем промытый горох кипятком и оставляем горох в нем на 15 минут.

    Сливаем воду с гороха по прошествии времени и выкладываем горох в кастрюлю с толстым дном или казанок.

    ВАЖНО: Секрет ВТОРОЙ – добавляем к гороху пищевую соду.

    Заливаем горох снова кипятком так, чтобы вода была выше гороха на палец. Ставим горох на медленный огонь и готовим минут 30, проверяя, есть ли вода в кастрюле.

    Как только вы увидите, что вода выкипела, а это будет выглядеть вот так, как на фото, добавляем еще кипятка – столько же, сколько и в первый раз, чтобы вода была выше гороха на палец.

    И теперь уже добавляем в кастрюлю с полуприготовленным горохом соль по вкусу. Готовим горох еще 20-30 минут – до полной готовности.

    ВАЖНО: если вода выкипела, а горох еще не приготовился, добавляйте понемногу кипятка в кашу, пока она не будет готова и не станет нужной вам консистенции.

    О консистенции: некоторые предпочитают кашу с целыми ядрами гороха, некоторые разваривают ее до состояния пюре.

    Сваренная без замачивания гороховая каша готова к употреблению, снимаем ее с огня и раскладываем по порционным тарелкам. Если вы заправите гороховую кашу обжаренными луком и морковью, то можете подать кашу как основное блюдо, именно так подавали гороховую кашу на Руси в давние времена.

    А можно кашу заправить сливочным маслом и подать в качестве гарнира к основному блюду.

    Приятного аппетита!

    Горох незаслуженно многими игнорируется. Вроде бы люди знают, насколько он полезен и сытен, но почему-то избегают из него готовить. А между тем в старые времена он пользовался великой популярностью. И в будни, и в праздничные дни народ охотно готовил из него разные блюда. Было даже специальное название для каши – «горошница». Рецепт ее, даже самый простой, базовый, дает на выходе очень вкусный результат. А уж если дополнить ее разными вкусностями, каждый за столом попросит добавки.

    Простая горошница

    Для нее требуются только горох, лук и время. Когда готовится горошница, пропорции, обычно указываемые в рецепте, фактически отсутствуют. Единственное, на что стоит обратить внимание, – объем воды для замачивания. Горох разбухает раза в четыре, впитывая в себя жидкость. Так что стакан бобовых заливают литром воды и в процессе еще и поглядывают, не пересохли ли горошинки: если они очень сухие, могут «взять» и больше.

    Итак, бобовые заливаются холодной водой на всю ночь. На следующий день они заливаются двойным объемом свежей воды, ставятся на небольшой огонь и варятся. В зависимости от сорта, этот процесс занимает от часа до двух. Отдельно из мелко нарубленной луковки делается зажарка. Обращаем внимание: когда варится горошница, рецепт рекомендует солить ее только в самом конце, иначе время приготовления гороха значительно увеличится. Когда он разварится, каша присаливается, сдабривается выбранными специями и луком. При желании – толчется или пропускается через блендер. А есть ее можно с маслом, сметаной, сливками или просто так.

    Мясная горошница

    Начало процесса аналогично уже описанному: замочить часов на семь и поставить варить. Однако заливать для варки лучше не водой, а заранее сваренным бульоном. Поскольку у нас будет горошница с мясом, треть кило хорошей свининки (на полкило бобовых) режется небольшими брусочками и добавляется к обжаренной накрошенной луковице. Тушиться все вместе будет до окончательной готовности. Готовый горох лучше пюрировать с добавлением масла, а уже потом можно домешать мясную поджарку.

    Копчености для горошницы

    С ними каша становится и вовсе изысканной. Горошница с копченостями может быть приготовлена и с соответствующей колбасой, и с ребрышками, и с копчеными куриными «запчастями». Возьмем, к примеру, свиные ребра (где-то килограмм с третью). Мясо некрупно рубится и минут десять подрумянивается на постном масле в глубокой сковородке. Затем к ребрышкам всыпаются луковые полуколечки плюс перец (сколько считаете нужным) и ложечка сахара. После перемешивания добавляется полкило замоченного с вечера гороха и тройной объем кипятка. Тушится каша часа полтора, солится перед снятием, а подается с зеленью и овощами, свежими или солеными.

    Каша с грибами

    В постные дни весьма поддержит силы сытная горошница, рецепт которой игнорирует скоромные ингредиенты. Горох снова-таки замачивается. На два стакана бобовых покупается (или достается из морозилки) полкило грибов. С утра “лесная говядинка” (а именно так величали грибы наши предки) отваривается и режется. Две большие луковки крошатся полукольцами или четвертинками колец. Они обжариваются в постном масле (в дни, когда и оно под запретом, этот этап пропускается). Когда колечки станут просвечиваться, всыпаются грибы; все прожаривается вместе минут десять.

    В чугунок перекладывается разбухший горох, заливается двойным количеством воды и дополняется грибной поджаркой. Духовка разогревается до двухсот по Цельсию, казанок накрывается крышкой и убирается в нее на полчаса. Затем содержимое посудины подсаливается, перемешивается и возвращается в печь на десяток минут. Отдельно хорошо прожаривается еще одна луковица – каша вкуснее, когда сверху посыпана румяной поджаркой.

    Горошница в горшочке с курицей

    Можно это блюдо приготовить и порционно. К тому же с птицей получается очень вкусная горошница. Рецепт советует основные ингредиенты приготовить по отдельности: сварить килограмм курятины в одной кастрюле, а стакан размоченного гороха – в другой. Дополнительно обжаривается шинкованная луковица. Когда она приобретет красивый “загар”, к ней добавляется мякоть половинки лимона, нарезанная небольшими ломтиками. Сковородка оставляется минут на пять на огне для совместного тушения ингредиентов. Затем в нее закладываются кусочки курицы, быстро обжариваются и сдабриваются карри и половиной стакана сметаны с парой ложек бульона. Когда протушится, вареный горох и курица с подливкой распределяются по горшочком (можно переслаивать). Емкости ставятся на треть часа в духовку. Готовое блюдо подается прямо в горшочках.

    Горошница в мультиварке

    Если вы уже обзавелись таким кухонным помощником, он поможет вам и с гороховой кашей. Замачивать бобовые все равно придется, зато все остальное сделает за вас чудо-аппарат. В чашу просто закладывается горох, шинкованная луковка и нарубленные копчености. Наливается вода, чтобы покрывала продукты сантиметра на два. Включается режим тушения, время выставляется на полтора часа. Минут за десять до сигнала горошница в мультиварке присаливается и приправляется. Дело сделано, можно кушать.

    Чтобы горох варился быстрее

    Если вам не хочется замачивать основу для горошницы, есть способы ускорить варку:

    1. Берите не цельные бобы, а дробленые. Время приготовления сократится как минимум вдвое.
    2. Сухой горох заливается небольшим количеством воды; при ее выкипании добавляется по четверти чашки свежей, но тоже холодной. Этот секрет позволяет сварить любые бобы очень быстро.
    3. Если вы не против замачивания, но не хотите ждать долго, в воду всыпьте пол чайной ложечки соды. Горох набухнет за полчаса.

    Удачной вам горошницы!

    Гороховая каша – гарнир или отдельное блюдо? | Худею со 100 кг

    92 калории на 100 грамм, 20 витаминов и полезных веществ, целый вагон клетчатки, помощь в похудении и наращивании мышц. Звучит круто для презираемого обществом гарнира? А всё это о гороховой каше!

    Она не так часто присутствует в моем меню, но на днях захотелось очень сильно. Колотого магазинного гороха дома не было, зато был сушеный домашний. Считается, что он дольше варится (спойлер: так и оказалось), но я решила рискнуть.

    Как сварить гороховую кашу?

    Замочила его с вечера на ночь в холодной воде. Чтобы шкурки отпали от горошинок, а то вообще бы никогда не сварилась каша.

    Ну и вот… А утром просто перебрала, промыла и поставила вариться. И если магазинный горох варится час, а у хорошей хозяйки и меньше 🙄, то домашний горох я варила 4 часа 🤦‍♀️. И все время надо возле него пастись и помешивать.

    Варить лучше в толстостенной кастрюле и не пюрировать, а то от этого разрушаются волокна растения и польза гороха в качестве источника клетчатки резко стремится к нулю.

    Горох – гарнир или самостоятельное блюдо?

    А что там насчет гарнира и самостоятельного блюда? Про бобовые часто пишут – у них тяжелая усвояемость и в них очень много белков – так что ешьте их без мяса, не как гарнир, а как самостоятельное блюдо. Я не знаю, насколько это верно, но звучит логично. Тем не менее я часто ем и горох, и фасоль с мясом или курицей. А что, если мяа хочется, и фасоли хочется? И пока жива-здорова, правда, до сих пор жирная 🤣 так что сильно меня не слушайте.

    Домашний горох получился ничуть не менее вкусным, чем магазинный. Я думала, будет какая-то существенная разница. Но можно есть спокойно. Так что в этом году засушу еще горшка, урожай большой (я уже законсервировала несколько банок зеленого горошка и наморозила, чтобы добавлять в блюда- и в стручках, и в горошинах.

    Результаты пятничного взвешивания

    И чтобы два раза не вставать расскажу о результатах еженедельного взвешивания. Это бонус тем, кто дочитал мои мыслеизлияния про горох до конца 😉

    Всю неделю вес уменьшался хорошо, три дня минус 200 грамм стабильно, а еще два дня аж по минус 400 и минус 600. Но вчера я хорошенечко вспотела на своих огородных галерах, прошла 15 тыс шагов, прошла 15 тыс шагов со всеми вытекающими – наклоны, приседания, жара. И сегодня лежу бревном – лапы ломит, хвост отваливается, вся опухла, еле одежду на себя натянула. Результат – привес. Вернулась к итогу прошлой пятницы. Но надеюсь, завтра этот отек свалит и будет виден результат, в целом то я себ чувствую уменьшившейся в объемах, так что неприятно, конечно, видеть привес, но понятно, что это не жир ко мне обратно вернулся.

    А у вас как пятница проходит? Каковы итоги рабочей недели (над собой и в целом)? И что думаете по теме заголовка – гороховая каша это все-таки гарнир или отдельная еда?

    Жду ваших комментариев по теме и без, а также про лайки не забывайте – гороховая кашка заслужила? сама себя она не сварит, я ж ее 4 часа варила, чтобы фоточки сделать 😜.

    Все рецепты в моем блоге по тегу #рецепты_худею100
    А все блюда с расчетом калорий по тегу #сколькокалорий_худею100

    Гороховая каша без замачивания в кастрюле рецепт с фото пошагово

    Вкусно, сытно, полезно, быстро и доступно! Гороховая каша без замачивания — рецепт, который выручит вас, когда вы забыли или у вас нет времени на предварительную подготовку гороха. Каша все равно получится разваренной и мягкой, благодаря небольшим секретам.

    Гороховая каша без замачивания в кастрюле

    К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

    Состав / ингредиенты

    2

    100 гркгстак.стол.л.

    400 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

    0.3 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

    0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

    На вес состава: в одной порции (253 г)во всех порциях (506 г)100 г

    Углеводы 71% 10 г

    Пошаговое приготовление

    Время приготовления: 50 мин PT50M
    1. Шаг 1:

      Как варить гороховую кашу без замачивания в кастрюле? Для приготовления такой каши лучше всего подойдет колотый горох. В полезных свойствах он ничем не уступает цельному, а вот размягчается гораздо быстрей. Также поможет развариться гороху небольшое количество соды. И еще одна рекомендация, как быстрей сварить горох. Солите его в конце варки, минут за пять до окончания.

    2. Шаг 2:

      Переберите горох, удалив мусор и ненужные примеси. Затем промойте его под прохладной проточной водой. Промывайте тщательно, до тех пор, пока вода перестанет быть мутной и станет прозрачной.

    3. Шаг 3:

      Пересыпьте горох в кастрюлю и залейте холодной водой. Для того, чтобы горох быстрей сварился, возьмите кастрюлю с толстым дном или чугунок. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и доведите воду до кипения. После этого огонь убавьте и варите горох 40 минут.

    4. Шаг 4:

      После того как вода с горохом закипит, следите за образованием пенки. Как правило, если горох был предварительно замочен на несколько часов, то пены почти не будет. Но поскольку мы готовим горох без замачивания, то пенки будет образовываться много.

    5. Шаг 5:

      Через 20-25 минут после закипания всыпьте к гороху соду. Весь объем сразу не добавляйте, поскольку начинается сильное пенообразование. И есть риск, что жидкость выльется из кастрюльки. Поэтому засыпайте в два подхода. После добавления соды варите горох еще 15-20 минут. Чтобы каша не пригорела, часто ее помешивайте. Особенно это важно в конце варки, так как воды останется совсем мало. За 5 минут до окончания посолите блюдо. Каша готова, приятного аппетита!

    При желании можно придать каше более однородную текстуру при помощи блендера.
    Чтобы разнообразить вкус гороховой каши можно в нее добавить поджаренные овощи, например морковь, лук. Хорошо сочетается с горохом копчености. Подать кашу можно с сухариками, ложкой сметаны, рубленой зеленью.

    Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

    Похожие рецепты

    Остальные категории

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Сушеный зеленый горошек невареный цельный – 340 ккал/100г
    • Дробленый горох сырой без семенного покрытия – 348 ккал/100г
    • Дробленый горох вареный – 115 ккал/100г
    • Турецкий горошек сушеный невареный – 360 ккал/100г
    • Коровий горох сушеный невареный – 343 ккал/100г
    • Коровий горох сушеный вареный – 76 ккал/100г
    • Сушеный горошек – 322 ккал/100г
    • Горох – 298 ккал/100г
    • Соль – 0 ккал/100г
    • Вода – 0 ккал/100г
    • Сода пищевая – 0 ккал/100г
    Калорийность продуктов: Горох, Вода, Сода пищевая, Соль

    Гороховая каша — рецепты пошагово

    Гороховая каша — это диетическое блюдо, которое легко готовится и обладает большой пищевой ценностью. Гарнир отлично сочетается с блюдами из рыбы, свинины, говядины, птицы, овощного рагу. Горох богат витаминами А и Е, растительным белком, углеводами, минералами. Поэтому данный продукт широко используется спортсменами для восстановления сил, людьми, которые мечтают сбросить лишние килограммы и в качестве повседневной пищи. Ниже приведены пошаговые рецепты различных блюд.

    Рецепты приготовления гороховой каши

    Рецепты блюд из гороха весьма разнообразны. Можно приготовить классический вариант гарнира либо разнообразить продукт дополнительными ингредиентами. Для этого необходимо использовать цельные или сколотые бобы. Считается, что первый вариант наиболее удачный. При выборе гороха нужно обращать внимание на срок годности и состав (без ГМО). Рецепты приготовления гороховой каши довольно просты и будут под силу любому. Сейчас мы приведем пошаговый рецепт каши.

    Классическая гороховая каша

    Классический рецепт подразумевает приготовление на воде в кастрюле либо мультиварке:

    Гороховая каша на воде

    Ингредиенты:

    • Горох цельный либо рубленый — 0,2 кг.
    • Вода — 0,8 л.
    • Соль по вкусу.

    Можно не замачивать горох в этом рецепте, тогда нам потребуется пропорции воды и крупы 1:4. Если предварительно замочить горох, тогда соотношение будет 1:3.

    Бобы необходимо тщательно промыть, залить водой и довести до кипения. После этого посолить и варить до готовности, интенсивно помешивая кашу. Важно, чтобы горох не подгорел. Гороховая каша на воде получается разваристая и вкусная.

    Гороховая каша в мультиварке

    Ингредиенты те же самые, соотношение воды и крупы такое же. Единственным большим плюсом является то, что не нужно следить за кашей и постоянно перемешивать. Гороховая каша в мультиварке готовится за два часа.

    Классическая гороховая каша — это не вершина кулинарного искусства, можно приготовить гарнир с дополнительными ингредиентами, к примеру: зеленью, овощами, мясом и другое.

    Сколько варить гороховую кашу

    Бобы гороха варятся довольно долго, поэтому лучше предварительно их замочить на 6-9 часов (на ночь, например). То, сколько варить гороховую кашу, будет зависеть от замачивания.

    С замачиванием

    Если предварительно замочить крупу, то время варки займет 40-60 минут. Поэтому с замачиванием будет проще воплотить данный рецепт.

    Без замачивания

    Сухой горох варится 1,5 — 2 часа. Если бобы старые, может потребоваться больше времени. Без замачивания горох отлично готовится в мультиварке в течение двух часов.

    Сколько калорий в гороховой каше

    Калорийность гороховой каши на воде составляет (в расчете на 100 г) 89,2 ккал. Из них белки — 6 г, жиры — 0,7 г, углеводы — 16,1 г. Если использовать рецепт с дополнительными ингредиентами, то нужно учитывать дополнительные калории. Поэтому, сколько калорий в гороховой каше, зависит от состава.

    Диета на гороховой каше

    Блюда из данного продукта часто используют при похудении. Рецепты приготовления таких диетических гарниров с пошаговой инструкцией представлены выше. Диета на гороховой каше дает хорошие результаты, особенно для людей с явными признаками ожирения. В качестве сбалансированных блюд можно дополнять рацион отварной курицей, рыбой, мясом, овощами.

    Как мы видим, гороховые бобы — это универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд.

    Гороховая каша (пюре) – вкусные и простые рецепты приготовления

    Гороховое каша или пюре – блюдо, приготовленное из разваренного гороха. Оно может быть как самостоятельным кушаньем, так и гарниром к мясным или рыбным блюдам. Имеет большую пищевую и диетическую ценность. Спортсмены кушают его для восстановления сил после тренировок и соревнований. Вегетарианцы и те, кто соблюдает пост, любят его, как источник белка и заменитель мяса.

    Пюре из гороха у многих сочетается с детством. Это блюдо было частым в меню детского сада. Богатое растительным белком и минералами, кушанье очень полезно для здоровья, особенно для детского растущего организма. И жаль, что его сейчас гораздо реже используют в повседневном меню.

    В отличие от картофельного пюре, многие не любят этот бобовый продукт, поскольку он вызывает определенный дискомфорт в кишечнике. Однако в предлагаемых рецептах есть один секрет. Если варить горох с содой, тогда вы избежите тех неприятных ощущений в кишечнике, за которые многие не любят этот продукт. Все рецепты просты в приготовлении. И если вы еще не кушаете это вкусное и полезное блюдо – рекомендую!

    Гороховая каша (пюре) с луком – классический рецепт с замачиванием в кастрюле

    Гороховое пюре часто употребляется вместе с обжаренным на рафинированном растительном или сливочном масле. Жареный лук придает особый вкус готовому кушанью.

    Все знают, что кушанье из сухого гороха готовится значительно дольше. Поэтому хозяйки предварительно его замачивают в воде на 2 часа, а кто-то оставляет и на ночь. За это время он значительно увеличивается в объеме, напитывается водой, что способствует его быстрейшему развариванию.

     Ингредиенты   

    • Горох – 2 стакана
    • Сливочное масло 50-70 г (растительное масло – 2-3 ст. л.)
    • Репчатый лук – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
    • Сода пищевая – 0,5 ч. л.
    • Соль – 1 ч. л.
    • Черный перец – по вкусу

    Как приготовить

    Шаг 1. Горох насыпаем в глубокую миску или кастрюлю, промываем его под проточной водой, чтобы убрать мусор и отслоившиеся чешуйки. Затем заливаем холодной водой так, чтобы она покрыла его полностью. Оставляем в воде минимум на 2 часа.

    Шаг 2. За это время горох набух и впитал в себя почти всю воду.

    Еще раз хорошо промойте, а потом налейте в кастрюлю снова воды на 2 пальца выше. Добавьте 1 чайную ложку соли

    и 0,5 чайной ложки соды. Перемешайте.

    Сода устраняет как раз те неприятные ощущения в кишечнике, из-за которого многие и не любят это блюдо.

    Шаг 3. Поставьте кастрюлю на плиту, варите на медленном огне примерно 30 минут. При этом далеко не уходите от плиты, поскольку содержимое кастрюли может моментально «убежать», только также, как варите манную кашу.

    Чтобы этого избежать многие хозяйки в кастрюлю помещают деревянную или силиконовую лопатку, которой время от времени нужно помешивать в кастрюле.

    Шаг 4. Пока варится пюре, мелко нарежьте лук и пожарьте его до золотистого цвета на сковороде с маслом.

    Шаг 5. Когда вся жидкость впитается, горох становится мягким. Затем разомните его толкушкой или разбейте блендером. Должна получиться однородная масса. Именно этим пюре отличается от каши.

    Шаг 6. Добавьте луковую зажарку в пюре и перемешайте.

    Сначала покажется, что пюре жидкое. Но пусть вас это не смущает. По мере остывания кушанье становится густым. Конечно, готовое кушанье лучше подавать в горячем виде, так оно гораздо вкуснее. Хотя и в холодном – тоже вкусно.

    Рецепт приготовления пюре без замачивания гороха

    Долгое предварительное замачивание и длительная варка гороха при приготовлении пюре многих останавливает. В этом рецепте вы узнаете секрет, как можно за полчаса сварить вкусное кушанье и при этом вам не придется замачивать горох.

    В этом рецепте лучше использовать целый, не колотый горох. Считается, что такой именно самый полезный.

    Ингредиенты

    • Горох – 2 стакана
    • Вода – 4 стакана
    • Сода – 1/3 ч. л.
    • Соль – по вкусу (примерно 1 ч. л.)
    • Куркума – по желанию

    Как варить

    Шаг 1. Хорошо промываем горох, а затем заливаем его холодной водой. Воды наливаем столько, чтобы она полностью его покрыла.

    Шаг 2. Добавляем 1/3 чайной ложки соды. Благодаря ей горох быстрее разваривается. В готовом кушанье она не будет чувствоваться. И добавлять ее нужно только в холодную воду. Ставим кастрюлю на плиту, прикрываем крышкой и варим примерно 15 минут. Не забываем периодически перемешивать массу в кастрюле.

    Когда вода начнет закипать, на поверхности будет образовываться пена. Ее необходимо убрать. Если не убирать, то в процесс варки она будет постоянно выползать из кастрюли.

    Шаг 3. Прошло 15 минут, воды в кастрюле значительно убавилось, а горох уже достаточно сильно разварился. В этот момент добавляем еще холодной воды, доводим до кипения, перемешиваем и продолжаем варить еще минут пятнадцать.

    Шаг 4. Спустя 15 минут видим, что горох уже хорошо разварился, стал мягким. Добавляем сейчас соль и по желанию куркуму, она придает красивый оттенок каше и к тому же она очень полезна. Перемешиваем содержимое кастрюли.

    Шаг 5. Если хотите, чтобы пюре приобрело однородную массу, взбейте массу блендером.

    Вот и все, гороховое пюре готово. Его можно подавать как гарнир или как обычную кашу на завтрак. А когда оно остынет, его можно использовать, как начинку для пирожков. Такое блюдо очень актуально для тех, кто соблюдает посты.

    Как приготовить гороховую кашу в мультиварке

    Все хозяйки знают, сколько времени экономится, когда готовим еду в мультиварке. Пока в ней что-то готовится, спокойно можно заняться другими делами. Сегодня мы приготовим в мультиварке гороховое пюре. И хотя для его приготовления понадобится минимум ингредиентов, все равно получится вкусно и быстро.

    Ингредиенты

    • Горох – 2 стакана
    • Вода – 4 стакана
    • Соль – 1 ч. л.

    Как сварить

    Шаг 1. Отмеряем в миску 2 стакана гороха

    и хорошо промываем его, пока вода не станет прозрачной.

    Шаг 2. Перекладываем в чашу мультиварки, наливаем 4 стакана воды и добавляем соль. Перемешиваем.

    Шаг 3. Закрываем мультиварку и ставим режим тушения на 2 часа.

    Независимо от модели мультиварки, в каждой из них есть программа «тушение».

    Шаг 4. Спустя 2 часа открываем мультиварку. К этому времени жидкость почти вся впиталась в горох и он стал мягким, разварился. Перемешиваем ложкой содержимое чаши. И пока перемешиваем, масса постепенно получается однородной. Если хотите получить еще более однородную массу, воспользуйтесь блендером.

    Как видите, как все просто. И без определенных усилий вы приготовили вкусное и полезное блюдо. А если вы хотите получить горячую и питательную кашу на завтрак, установите таймер на мультиварке с вечера с отсрочкой приготовления до утра.

    Как варить гороховое пюре в микроволновке

    Микроволновка сейчас есть почти на каждой кухне. Этот незаменимый гаджет поможет приготовить вкусное кушанье из гороха всего за полчаса. Это еще один быстрый вариант приготовления каши. А главное, у вас ничего не убежит из кастрюли.

    Ингредиенты

    • Горох – 200 г
    • Вода – 0,5 л
    • Соль – 0,5 ч. л.
    • Сливочное масло – 30-50 г
    • Репчатый лук – 1 шт. (по желанию)
    • Бекон – по желанию

    Приготовление

    Шаг 1. Горох промываем, а затем заливаем водой и оставляем на 1 час. Через час воду сливаем.

    Шаг 2. Берем посуду для микроволновой печи. Кастрюлю возьмите емкостью 2,5 л. Пересыпаем горох в эту кастрюлю, наливаем 500 мл воды. Ставим в СВЧ-печь и готовим при максимальной мощности 700-800 ватт в течение 20 минут.

    Шаг 3. В это время можно по желанию приготовить на масле зажарку из лука или бекона.

    Шаг 4. Прошло 20 минут достаем емкость с горохом, добавляем соль и сливочное масло. Перемешиваем и ставим кашу обратно в СВЧ еще на 10 минут при максимальной мощности.

    Если каша вам покажется слишком густой можно добавить еще немного воды и еще поставить на несколько минут в печь.

    Готовую кашу осталось хорошо размешать, чтобы получилась однородная масса. Каша получается очень вкусная со сливочным вкусом. А если вы приготовили зажарку из бекона с луком, то положите ее в тарелку сверху при подаче на стол.

    Как сварить гороховое пюре на плите быстро

    Есть много вариантов приготовления горохового пюре. В этом видео рассказано, как быстро и просто сварить его на плите, чтобы оно получился мягким и вкусным.

    Дорогие друзья, из этой подборки вы, наверное, поняли, что приготовить гороховое пюре очень просто. И сварить его можно не только на обычной плите, но с помощью современной кухонной техники. Однако, как бы вы не готовили это блюдо, оно вас никогда не разочарует. Результат всегда будет качественным, а само кушанье вкусным и полезным.

    Приятного аппетита!

    Гороховая каша (горячая или холодная) Рецепт

    Эта статья представлена ​​вам Джаналин Ирен Войт.


    Каша гороховая холодная и горячая

    Каша гороховая горячая, Каша гороховая холодная,

    Гороховая каша в горшочке, девятидневной выдержки.

    Кому-то нравится горячее, кому-то холодно,

    Некоторым нравится в горшке, девятидневной давности.

    В пионерской кухне большой горшок, подвешенный над открытым огнем, обычно содержал какой-то суп, а пикантная каша из гороха стала фаворитом.Суп будет употребляться горячим на ужин, а остатки – холодными на завтрак.

    Обрезки еды могут быть добавлены в кастрюлю в течение многих дней. Поддержание супа в таком состоянии означало, что некоторым ингредиентам действительно могло быть девять дней к тому времени, когда они были съедены. Колбасу или вареный бекон можно добавить в суп или подать сверху. Гороховую кашу часто подавали с толстыми ломтиками намазанного маслом хлеба.

    Детские стишки и популярная песенная игра, в которую играют дети. Это основной продукт пионерской кухни, перенесенный в наше время.


    Рецепт гороховой каши

    Ингредиенты
    • 1 фунт колотого гороха
    • 2 средние моркови, нарезанные кубиками
    • 1⁄2 фунта сырого бекона, нарезанного кубиками
    • 2 нарезанных лука-шалот
    • 1 ст. мята, рубленая
    • 1 лавровый лист
    • вода для покрытия
    • соль и перец по вкусу

    Примечание: Вы можете добавить другие овощи и зелень для разных вкусов. Шалфей – еще одна трава, которая хорошо сочетается с горохом.

    Дополнительные начинки
    • Жареный бекон в панировке
    • нарезанный кубиками лук-шалот
    • зеленый лук нарезанный кубиками
    • мята измельченная, листья мяты, цветки мяты
    Шаг
    1. Замочите горох в соответствии с инструкциями на упаковке.
    2. Слейте замоченный горох.
    3. Залейте горох пресной водой в большой кастрюле.
    4. Добавьте соль, перец, морковь, бекон и лук-шалот.
    5. Доведите кастрюлю до кипения.
    6. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите около 2 ½ часов, при необходимости добавляя воды.
    7. Добавьте мяту за последние 10 минут приготовления.
    8. Перелейте гороховую кашу в миски и украсьте листьями мяты и цветками мяты, если хотите.
    9. Подавайте этот суп с необязательной начинкой и хлебом или булочками с маслом
    10. Наслаждайтесь!

    О компании Janalyn Voigt

    Уникальное сочетание приключений, романтики, интриги и прихоти Джаналина Фойгта создает для читателей захватывающие вымышленные миры. Многогранный рассказчик пишет в жанрах исторической фантастики, романтической мистерии и эпического фэнтези.Джаналын – любитель истории и романтик. Эти элементы присутствуют во всем, что она пишет. Начиная с DawnSinger, серия в эпическом фэнтези , Tales of Faeraven , переносит читателей в страну, о которой можно только мечтать.

    Hills of Nevermore , первая партия в Montana Gold , историческом романе серии , действие которого происходит во время золотой лихорадки Монтаны, выходит в 2017 году.

    Deceptive Tide (Острова интриги: Сан-Хуанс, книга 3) , последняя часть романтического сериала серии , действие которого происходит на райском острове у побережья штата Вашингтон, выходит 1 августа 2016 года.

    Каша из зеленого горошка – Antypasti

    После месяца глотания азиатской каши с разными начинками пришло время поэкспериментировать с некоторыми индийскими вкусами в нашей недавней любимой полезной еде в горшочке. В Уттар-Прадеше есть особый суп из зеленого горошка, известный как «Нимона», малоизвестный людям за пределами штата. Я узнал об этом от моих друзей Ниведиты и Анкура, которые разделяют огромную страсть к обновлению традиционных блюд и их приготовлению с нуля.Это также блюдо, которое связывает нас с общим другом, Сангитой Кханной, поскольку в ее блоге они обнаружили рецепт. Блог сангиты привлекает вас не только всей информацией о здоровье, содержащейся в рецептах, но и ее стремлением заново открыть для себя менее известные традиционные рецепты, такие как Нимона.

    Для каши я в основном «почти» сделал нимону, а затем добавил пшено, чтобы превратить ее в кашу. Я немного смягчил аромат, чтобы удовлетворить свой мягкий вкус. Итак, начнем:

    Состав:

    • Горошек зеленый свежий – 1 стакан
    • Просо грубого помола – 1/2 стакана, замочить на 1/2 часа
    • Имбирь – длина 1 дюйм
    • Зеленый чили – 1 шт.
    • Семена тмина – 1 ч. Ложка
    • Топленое масло – 2 чайные ложки
    • Перец крупно молотый – 2 ч. Л.
    • Соль по вкусу
    • вода по необходимости
    • Яйцо вареное для гарнира

    Метод:

    • Свежий зеленый горошек, имбирь и зеленый перец чили крупно измельчить со щепоткой соли.
    • Нагрейте в сковороде 1 чайную ложку топленого масла, добавьте семена тмина и подождите, пока они не начнут брызгать.
    • Добавьте пасту из зеленого горошка и жарьте, помешивая, на среднем огне около 5-7 минут.
    • Добавьте пропитанное пшено и немного воды для достижения желаемой консистенции.
    • Приправить солью и перцем.
    • Варите на медленном огне 10 минут или пока пшено не станет мягким.
    • Подавать теплым с чайной ложкой топленого масла и яйца вкрутую.
    Каша из зеленого горошка

    Вот нормальная версия нашей обычной каши, в которой мы готовим только пропитанное пшено с добавлением соли и кусочка имбиря. Сверху посыпьте яйцами и зеленью. Сбрызните немного кунжутным маслом.Подавать с отборным огурцом (собранным с соей, имбирем, кунжутным маслом, сычуаньским перцем, сахаром).

    Каша по-азиатски

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Связанные

    26 идей, которые помогут вам выбраться из колеи с завтраком

    К настоящему времени у вас, вероятно, есть мысленный каталог, переполненный вашими любимыми рецептами каш, которые можно использовать в любой момент, когда возникает настроение сытной и питательной еды (нет, не только завтрака).

    Возможно, у вас есть рецепт каши для будних дней, подходящий для макро-калькулятора (что-то быстрое, например, ложка орехового масла и грубо нарезанный банан), и немного более щедрый для ленивых выходных (в комплекте с тщательно уложенными начинками и дорогие свежие ягоды.

    В любом случае, испытание новых рецептов каш может помочь сохранить свежесть еды, а также может помочь вам включить в свой рацион различные питательные вещества, заменив начинки и ароматизаторы.Добавлять протеиновый порошок или не добавлять протеиновый порошок – вот в чем вопрос.

    Чем полезна каша?

    Чаще всего кашу готовят на основе овса (хотя вы можете заменить ее другими злаками, такими как киноа или рис). Цельный овес богат клетчаткой и является одним из немногих источников уникального антиоксиданта, называемого авенантрамидом, который, как показало исследование Гарвардского университета в 2015 году, значительно снижает риск сердечных заболеваний.

    Они очень сытные, благодаря медленному высвобождению углеводов, и согревают, когда английская погода решает сделать то, что у нее лучше всего (читай: становиться холодным, темным и дождливым).

    Наряду с хлопьями и тостами, каша является самым популярным здоровым завтраком в Великобритании – настолько, что рецептов каш (и даже Instagrams) существует в изобилии. А иногда мы даже уклоняемся от тоста за это на позднем завтраке.

    Какие полезные начинки для каши?

    Честно? Список бесконечен. Вы почувствуете полезную начинку для каши, когда пролистаете наши любимые рецепты каш, но вот несколько примеров:

    • Фрукты (ягоды, бананы, яблоки и сливы – в основном все)
    • Орехи (см. Также : ореховое масло)
    • Семена
    • Специи (например, корица и мускатный орех)
    • Овощи (подумайте: тертая морковь или кабачки)
    • Мясо (да, правда)

      Итак, что лучше: коровье, миндальное или рисовое молоко ? Мед, кленовый сироп или нектар агавы?

      Сэкономьте время, просматривая Google в поисках «лучших рецептов каш», мы составили полный список быстрых и простых идей рецептов каши для любого настроения с начинками, которые не а) скучны или б) содержат много сахара. или насыщенные жиры.

      26 простых рецептов каш, которые вы должны знать

      Основные ингредиенты для порции на одного человека:

      • 50 г овса
      • 200 мл молока, воды или орехового молока

        (Внимание: Это все, что вам нужно, чтобы приготовить классическую миску каши, которая, если она сделана из полуобезжиренного молока, содержит около 280 калорий, 44 г углеводов, 17 г жира и 12 г белка.)

        немного скучно, продолжайте пролистывать 26 способов легко обновить чашу для завтрака, используя всего два дополнительных ингредиента…

        1. Запеченная каша с яблочным пудингом

        Если вам нравятся домашние рецепты каш, то эта согревающая миска на основе яблок для вас.

        Посыпьте миску овсяной каши нарезанным яблоком, горсткой изюма и 1 чайной ложкой порошка корицы. Если есть время, прогрейте яблоко и изюм пять минут с небольшим количеством меда.

        Преимущества:

          Эта супер-специя регулирует уровень сахара в крови и снижает усталость.

            Яблочные антиоксиданты, помимо 14% дневного витамина С, могут повысить выносливость при тренировках.

            2. Рецепт каши Banoffee

            Каша – это намного больше, чем просто миска овсянки, как доказывает этот рецепт на основе банана, плюс, она отлично подходит для перед или после пробежки, если вы тренируетесь.

            Просто добавьте нарезанный банан, 1 чайную ложку ядер какао и немного нектара агавы. Ням.

            Преимущества:

              Содержит калий для улучшения мышечной функции и предотвращения судорог после тренировки.

                Один из лучших пищевых источников магния, который играет важную роль в работе мышц и прочности костей и не может вырабатываться организмом.

                  Доказанные противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства.

                  3. Черный Каша Forest Gateau

                  Добавьте горсть свежей или сушеной вишни, 1 чайную ложку крупки какао и ложку Crème Fraiche, если вы чувствуете себя декадентским.

                  Преимущества:

                    По данным Лондонского университета Саут-Бэнк, вишня значительно ускоряет восстановление мышц и снимает болезненные ощущения.

                      Больше антиоксидантов, чем в зеленом чае или красном вине, для максимального мышечного тонуса.

                      4. Каша Chai Latte

                      Приправьте овес водой и порошком Chai Latte, затем сбрызните по 1 чайной ложке меда и порошка корицы. На вкус так же хорошо, как и на запах.

                      Преимущества:

                        Черный чай в чае богат антиоксидантами.

                          Антибактериальные свойства меда помогут избавиться от насморка и чихания.

                          5. Ананасовая протеиновая каша

                          Приготовьте кашу с кокосовым йогуртом Койо, затем перемешайте с кусочками ананаса. Простой.

                          Преимущества:

                            Содержит кислоты с антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами

                              Наряду с 80% дневного витамина С, этот суперфрукт помогает организму более эффективно использовать белок.

                              6.Каша из инжира, рикотты и меда

                              Перемешайте нарезанный инжир, 1 столовую ложку мягкой рикотты и 1 чайную ложку меда, чтобы получилась сливочно-сладкая каша со вкусом летних каникул.

                              Преимущества:

                                Получите свой здоровый жир с помощью сладкой рикотты – этот мягкий сыр содержит масла омега-3 и омега-6.

                                  Этот фрукт с начинкой помогает контролировать уровень сахара в крови, содержит самый высокий уровень кальция среди всех фруктов и является отличным источником клетчатки.

                                    Он имеет точные уровни фруктозы и глюкозы для регулирования уровня сахара в крови.

                                    7. Здоровая каша Nutella

                                    Приготовьте кашу с молоком из лесных орехов, затем перемешайте с 1 чайной ложкой ядер какао. По-детски нас?

                                    Преимущества:

                                      Мощное сочетание клетчатки, витаминов и минералов снижает риск рака и болезней.

                                      8. Каша с арабским апельсином, кардамоном и финиками

                                      Выложите стручки кардамона в кастрюлю, пока каша готовится, затем перемешайте с 1 чайной ложкой меда из цветков апельсина и горсткой нарезанных фиников.

                                      Преимущества:

                                        Он содержит 175% вашей суточной потребности в железе, что помогает преобразовывать глюкозу в энергию, увеличивать производство красных кровяных телец и помогает восстановиться после упражнений.

                                          Это отличные усилители энергии, наполненные натуральным сахаром, плюс они не содержат холестерина и очень мало жира.

                                          9. Каша для пирога с пеканом

                                          Когда каша приготовлена, перемешайте 1 чайную ложку кленового сиропа и небольшую горсть измельченных орехов пекан.Вкусные.

                                          Преимущества:

                                            Наполнен противовоспалительными и антиоксидантными соединениями, которые могут помочь предотвратить диабет, рак, остеопороз и болезнь Альцгеймера.

                                              Богат мононенасыщенными жирными кислотами, а также снижает уровень холестерина ЛПНП («плохого»).

                                              10. Каша из ревеня, фисташек и роз

                                              Греческий йогурт, один из самых экзотических рецептов каши, идеально сочетается с ревенем.

                                              Просто перемешайте с 1 столовой ложкой греческого йогурта и небольшим количеством розовой воды. Сверху выложите ревень (тушеный или компот), горсть очищенных фисташковых орехов и 1 чайную ложку меда. Идеально.

                                              Преимущества:

                                                Защищают кожу от высыхания.

                                                  Много вкуса при очень небольшом количестве калорий, плюс четверть дневной нормы витамина К, который помогает сохранить эластичность цвета лица.


                                                  … А теперь рецепты овсяных кашей

                                                  Это впечатляющие рецепты каш ​​для ленивых и роскошных субботних обедов или воскресных бранчей.

                                                  11. Овсяная каша с яйцом пашот, мисо и тамари

                                                  Готово за 15 минут. Неплохо. Для приготовления просто растопите 1-2 чайные ложки белой пасты мисо в 500 мл воды в кастрюле. Добавьте овес и доведите до кипения, затем тушите 6-7 минут, продолжая помешивать.

                                                    После приготовления добавьте 1 чайную ложку тамари и 1/4 чайной ложки кунжутного масла. Подавать с посыпкой черными или белыми семенами кунжута, небольшим количеством зеленого лука, несколькими тонкими ломтиками молодой редьки и яйцом-пашот. Приправить солью и перцем.

                                                      Преимущества:

                                                        Не только перерыв в обычной каше, но и в мисо с высоким содержанием флавоноидов, которые, как показывают исследования *, защищают мозг от повреждений. Высочайшие оценки.

                                                        12. Каша с корицей, семенами чиа и киноа с финиками, орехами пекан и бананом

                                                          Доведите до кипения 50 г киноа, воду и соль, затем тушите 12 минут. Выключите огонь и накройте сухой тканью на 5 минут.

                                                          Затем приготовьте 1 финик Medjool и 125 мл молока на сковороде.Добавьте киноа, 1/4 чайной ложки семян чиа, 1/4 чайной ложки корицы и 1/2 стручка ванили, затем готовьте, пока она не станет красивой и липкой.

                                                          Украсить 1/2 банана, нарезанными орехами орехами пекан и щепоткой корицы. Подавать горячим или холодным.

                                                            Преимущества:

                                                              Оба продукта с высоким содержанием магния – лучший вариант для поддержания вашей сердечно-сосудистой системы на высоте.

                                                                13. Овсяная каша с семенами чиа с миндалем и кленовым сиропом

                                                                Классика не зря.Разогрейте духовку до 180ºC и доведите воду до кипения. Добавьте стальной овес (который звучит фантастически на уровне Оттоленги, но на самом деле является особым видом шотландского овса) и соль, затем снова доведите до кипения.

                                                                Добавьте 1 чайную ложку кленового сиропа и 1/2 чайной ложки семян чиа. Тем временем обжарьте 20 г миндаля в духовке в течение 5 минут, выньте и измельчите, пока он еще теплый. Смешайте теплый нарезанный миндаль с небольшим количеством кленового сиропа и морской соли и положите ложкой поверх овса.

                                                                  Преимущества:

                                                                    Вы думали, что ваш обычный овес – это святой пропитание? Стальные вырезки просто рубят, а не варят на пару, раскатывают и поджаривают, что дает им более низкий профиль GI.Пока, всплеск сахара.

                                                                    14. Коричневый рис, песто и чесночная каша с добавлением перца чили и авокадо

                                                                      Каша на обед, мы слышим, ты плачешь? Совершенно законно – особенно в глазах главного гурмана WH Ally Head (которая выиграла чемпионат Rude Health Porridge 2018 года со своим рецептом бекона умами, чеснока и дулсе).

                                                                      Но перейдем к рецепту. Обжарить 75 г коричневого риса с небольшим количеством масла и соли 7-10 мин.Добавьте воды и тушите 20-25 минут.

                                                                      Затем на отдельной сковороде обжарьте 1 зубчик чеснока и 125 г каволо неро в 2 столовых ложках оливкового масла в течение 2 минут. Положите в блендер 40 г листьев базилика, сок лимона, 50 г кедровых орехов и 2 щепотки хлопьев чили и взбейте до однородной массы. Приправить чили, солью и перцем, добавить рис, сверху положить ломтики авокадо и горсть кедровых орехов. Ням.

                                                                      Преимущества:

                                                                        Содержит каротиноиды, которые, как показывают исследования, защищают ваших глаз.

                                                                        15. Амарантовая каша с финиками, манго, мятой, персиком и соевым йогуртом

                                                                        Добавьте 50 г амаранта, 175 мл воды и щепотку соли в кастрюлю и доведите до кипения. Варить на слабом огне 15 мин.

                                                                        Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут для загустения. Тем временем на другой сковороде положите финик Medjool, половину манго и половину персика, нарезанных тонкими ломтиками до кипения с 50 мл воды, затем тушите 15 минут.Дайте остыть.

                                                                        Добавьте сок одного лимона и цедру. Смешайте компот и кашу, затем подавайте в теплом или охлажденном виде с добавлением свежего манго, персика, мяты и соевого йогурта.

                                                                          Преимущества:

                                                                            Высокое содержание витамина А, который имеет ключевое значение для сияющей кожи.

                                                                            16. Каша с медом, миндалем, фундуком, пеканами и грецкими орехами

                                                                              Приготовьте овес, перемешайте с 2 столовыми ложками миндального масла и подавайте с 50 г миндальных хлопьев, измельченным фундуком, измельченными пеканами и измельченными грецкими орехами, а также сбрызнуть меда и 1 ст. л. миндального масла.Слюни.

                                                                              Преимущества:

                                                                                Коровка? Исследование, опубликованное в журнале Obesity , показывает, что скромный грецкий орех – святой сытости.

                                                                                17. Каша из киноа, мускатного ореха и тыквы с семенами и кориандром

                                                                                  Еще один отличный вариант пикантности. Нагрейте немного масла на сковороде, затем добавьте 40 г киноа и 85 г натертой тыквы, а также щепотку молотого мускатного ореха, ¼ чайной ложки молотого кориандра и щепотку молотого кардамона.

                                                                                  Варить 3 минуты, затем добавить измельченный зубчик чеснока и варить еще 1 минуту. Добавьте 250 мл овощного бульона; варить на медленном огне без крышки 25-30 мин. Если киноа начинает прилипать, добавьте немного воды. В завершение украсьте семечками подсолнечника, тыквенными семечками, свежим кориандром и щепоткой мускатного ореха. Вуаля.

                                                                                  Преимущества:

                                                                                    Поддерживайте эффективную работу этих мышц с помощью здорового, восполняющего запас калия – тыква очень полезна.

                                                                                    18.Каша матча с нектаром агавы, кокосовым йогуртом и фисташками

                                                                                      Разогрейте духовку до 180ºC и поджарьте 2 столовые ложки сушеного кокоса до легкого золотистого цвета и аромата. Отложите в сторону.

                                                                                      Затем смешайте овсяные хлопья, воду и соль на среднем огне. Доведите до кипения, затем добавьте молоко, 1 чайную ложку матча и 1 чайную ложку агавы, помешивая и соскребая со дна, чтобы оно не прилипало к сковороде. Варить 3-5 минут на среднем огне, помешивая, до желаемой консистенции.

                                                                                      Добавьте 50 мл кокосового йогурта и осторожно нагрейте, не давая ему закипеть.Добавьте немного жареного кокоса в кашу, оставив немного для украшения. Подавать с кокосовой стружкой и 10 г фисташек. Спичка, сделанная на небесах.

                                                                                      Преимущества:

                                                                                        Проверенный жиросжигатель. Согласно исследованиям, женщины, которые дополнили свой рацион кокосовым маслом, потеряли больше веса за тот же период времени.

                                                                                          19. Каша из клубники, черники и малины, покрытая ягодами годжи

                                                                                            Приготовьте стандартные овсяные хлопья, затем нагрейте отдельную сковороду на среднем огне и готовьте 100 г клубники, 50 г черники и 50 г малины до мягкости и сочности.Не забудьте оставить сверху несколько свежих, а затем размять остальное вилкой.

                                                                                            Смешайте 150 г йогурта и 50 г льняного семени, затем добавьте измельченные ягоды и овес. Сверху выложите 1 столовую ложку ягод годжи и лишние сырые ягоды. Восхитительно фруктовый.

                                                                                            Преимущества:

                                                                                              Аплодисменты стоя, пожалуйста – они заняли первое место по антиоксидантной активности Министерством сельского хозяйства США.

                                                                                              20. Зеленое карри и кокосовая каша со спаржей, бобами и горохом

                                                                                                Хотите альтернативу карри на ужин сегодня вечером? Попробуйте этот рецепт каши.Поджарьте 50 г пшена в течение 3 минут на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку карри пасты и готовьте еще 2 минуты, затем добавьте 300 мл овощного бульона и 75 мл кокосового молока и тушите на среднем или медленном огне, часто помешивая.

                                                                                                Готовьте 20-25 минут до желаемой консистенции. Добавьте 1 чайную ложку рыбного соуса и 1 чайную ложку меда, затем добавьте 100 г спаржи и варите 3 минуты.

                                                                                                Снимите огонь и добавьте 50 г бобов и 25 г гороха, чтобы они прогрелись. Украсить чесноком, цедрой и дольками лайма и приправами из перца чили.

                                                                                                Преимущества:

                                                                                                  Зерно с большим трудом наполнено необходимым питательным железом, которое помогает обеспечить достаточное количество кислорода для эффективного функционирования всех клеток вашего тела.


                                                                                                  А теперь о WH Эксклюзивные рецепты каш ​​…

                                                                                                  Хотите попробовать рецепт каши, разработанный специально для Women’s Health ?

                                                                                                  Продолжайте прокручивать и найдите шесть простых в изготовлении творений, каждое из которых гарантировало своим создателям более 325 тысяч подписчиков в Instagram, и одно из них выиграло в этом году чемпионат по каше Rude Health.

                                                                                                  Если этого хватит для знатоков каш …

                                                                                                  21. Каша умами с беконом, чесноком и дулсе от Ally Head с яйцом всмятку

                                                                                                  Возможно, вы поймали шеф. Bake Off, но для каши), или, по крайней мере, читайте об этом дальше в этой статье. Хотите попробовать рецепт самостоятельно? Тебе повезло.

                                                                                                  Все просто: осторожно варите 50 г проросших овсяных хлопьев в 200 мл куриного бульона в течение 3-4 минут, время от времени помешивая, чтобы убедиться, что он не прилипает, и не забывайте приправлять.

                                                                                                  Тем временем обжарьте 100 г сала с удаленным жиром в небольшом количестве масла и доведите до кипения на плите. Установите таймер на пять минут и залейте яйцо (желательно Clarence Court – крикнуть желтку) в кипящую воду. Тем временем нарежьте чеснок. По прошествии пяти минут поместите яйцо в миску с ледяной водой, чтобы оно больше не готовилось.

                                                                                                  Смешайте бекон и горсть свежего шпината с овсяными хлопьями и подавайте с чесноком и яйцом всмятку.Сверху посыпать дулсе и перцем. Наслаждаться!

                                                                                                  Преимущества:

                                                                                                    Высокое содержание кальция и калия, которые укрепляют кости и делают их более упругими.

                                                                                                    Грубое здоровье

                                                                                                    22. Морковно-медовая и ржаная каша Анни Крави

                                                                                                    В небольшой кастрюле доведите до кипения 100 мл (7 столовых ложек) ванильного конопляного молока, 1/2 столовой ложки меда и 100 мл (7 столовых ложек) воды.

                                                                                                    Смешайте 1 столовую ложку ржаных хлопьев, 1 столовую ложку семян чиа и 1/4 чайной ложки корицы с овсяными хлопьями, затем добавьте в кастрюлю с конопляным молоком и варите 2–3 минуты, пока каша не загустеет.

                                                                                                    Наконец, добавьте в кашу 1 небольшую тертую морковь и готовьте еще 2–3 минуты. Дать постоять 2–3 минуты перед подачей на стол со свежей малиной, черной смородиной, ягодами инков, клюквой и кокосовой стружкой.

                                                                                                    Преимущества:

                                                                                                      Варенье, наполненное антиоксидантами, может помочь контролировать уровень сахара в крови – к тому же они восхитительны.

                                                                                                      Эндрю Тейлор

                                                                                                      23. Наташа Корретт из Honestly Healthy’s Matcha Porridge

                                                                                                        Используя овсяные хлопья без глютена (кстати, если у вас ограниченный бюджет и не глютен, они все в основном без глютена), смешайте с 1/4 чайной ложки розы. воду, палочку корицы и 115 мл кокосового молока в кастрюле.

                                                                                                        Как только молоко начнет впитываться (около 2 минут), медленно добавьте 1/4 стакана воды, постоянно помешивая – это поможет сделать молоко действительно кремообразным. Продолжайте помешивать, пока каша не загустеет.

                                                                                                        Для завихрения матча смешайте 1/2 чайной ложки матча с 1 столовой ложкой молока. Снимите кашу с огня, выньте палочку корицы и перемешайте маття.

                                                                                                        Преимущества:

                                                                                                          Богат клетчаткой, хлорофиллом и витаминами, которые важны для поддержания вашего повседневного здоровья.

                                                                                                          Наташа Корретт

                                                                                                          24. Овес Анни Крави, капуста, тофу и каша из сладкого картофеля

                                                                                                          Слышали когда-нибудь о яйцах чиа? Скорее всего, веганы сделали бы это. Если нет, вы можете приготовить их, смешав 2 столовые ложки семян чиа с 6 столовыми ложками воды и оставив на 10 минут. (Ох, как те мягкие пудинги с чиа? Да, конечно.)

                                                                                                          Затем налейте 100 мл молока кешью с корицей и 100 мл воды в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума и добавьте 50 г овса, 1 чайную ложку кокосового масла, 1/4 чайной ложки чесночного порошка и немного соли. Варить около 5 минут, периодически помешивая.

                                                                                                          Наконец, добавьте «яйца» чиа и постоянно помешивайте, пока они не растворятся. 120 г тофу промыть и обсушить, нарезать мелкими кубиками и смешать с 50 г капусты и 50 г кешью, взбитыми вместе. Готовьте сладкий картофель на пару до мягкости, затем смешайте его с пюре.

                                                                                                          Добавьте в кашу пюре из сладкого картофеля, капусту, тофу и сердце из конопли «пармезан».

                                                                                                          Преимущества:

                                                                                                            Они не только богаты бета-каротином, сердечным антиоксидантом, но и добавят в ваш ежедневный рацион железо, кальций и селен. Неплохо.

                                                                                                            25. Пряная каша Анни Крави из кокосового молока и коричневого риса

                                                                                                              Хотя в этом рецепте каши используется коричневый рис, а не овес, на самом деле она сладкая и идеально подходит для холодного зимнего утра у огня. Положите 70 г коричневого риса, ½ чайной ложки молотого корицы, ½ чайной ложки молотого кардамона, ½ чайной ложки молотой куркумы, щепотку соли и 100 мл (7 столовых ложек) воды в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока вся вода не впитается.

                                                                                                              Добавьте 200 мл кокосового молока и 150 мл (10 столовых ложек) воды, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 40–45 минут, периодически помешивая и следя за тем, чтобы рис не пригорал и не прилипал к дну сковороды. .

                                                                                                              Когда вам понравится консистенция каши (или, возможно, рисового пудинга), перелейте ее в сервировочную тарелку и подавайте с зернами граната, лакричным миндалем, фиником «чатни» и небольшим количеством молотой корицы.

                                                                                                              Преимущества:

                                                                                                                Высокое содержание полезных жиров, исследования также показали, что они снижают кровяное давление и уровень холестерина.

                                                                                                                26. Anni Kravi’s Двойная шоколадная каша с киноа

                                                                                                                  Смешайте в небольшой миске 1 столовую ложку молотых семян льна, 1 чайную ложку какао, 1 чайную ложку рожкового дерева, 1 чайную ложку маки и щепотку ванильного порошка.

                                                                                                                  В маленькой кастрюле доведите до кипения 100 мл (7 столовых ложек) воды и 100 мл (7 столовых ложек) миндального молока. Уменьшите огонь до минимума и добавьте в сковороду 70 г киноа, 1 чайную ложку кокосового масла и смесь льняного семени.

                                                                                                                  Добавьте соль и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут. Добавьте 2/3 большого размятого банана в сковороду, затем добавьте еще 100 мл миндального молока. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.

                                                                                                                  Снимите кастрюлю с огня и перелейте кашу в сервировочную миску. Подавать с малиново-банановым мороженым, свежей черной смородиной, сушеным кокосом, сушеными ягодами годжи и какао-крупками.

                                                                                                                  Преимущества:

                                                                                                                    Хорошо для большинства вещей, но особенно для здоровой кожи, баланса сахара в крови, повышения уровня антиоксидантов и улучшения иммунной системы.

                                                                                                                    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                                                                                                                    Окаю (японская рисовая каша) Рецепт

                                                                                                                    Заметки шеф-повара

                                                                                                                    Это простой и легкий рецепт домашней японской рисовой каши. Все, что вам нужно, это вода и рис.Это домашнее, успокаивающее блюдо, украшенное зеленым луком, малосольным лососем и нори, обеспечит вам хорошее питание и избавит от холода.

                                                                                                                    Рекомендации по технике: В кастрюле хорошего размера и минимальном огне на плите вода не должна закипать. Если вы готовите с большим количеством воды или ваша кастрюля меньше моей, вы можете закрыть крышкой под небольшим углом, чтобы вода не вскипела. Если вы беспокоитесь, можете взглянуть и убедиться, что воды достаточно, чтобы рис не обгорел дно кастрюли.При необходимости кастрюлю можно перемешать или долить горячей водой. В противном случае не прикасайтесь к рису, потому что вы можете нарушить красивую форму рисовых зерен.

                                                                                                                    Подготовка

                                                                                                                    1.

                                                                                                                    Соберите все ингредиенты.

                                                                                                                    2.

                                                                                                                    Промойте рис водой, затем процедите. Повторяйте, пока вода не станет чистой.

                                                                                                                    3.

                                                                                                                    Выдержите рис в кастрюле не менее чем на 30 минут.

                                                                                                                    4.

                                                                                                                    Через 30 минут полностью слейте воду.

                                                                                                                    5.

                                                                                                                    Затем добавьте воды в кастрюлю.

                                                                                                                    6.

                                                                                                                    Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на сильном огне.

                                                                                                                    7.

                                                                                                                    Во время кипячения уменьшите огонь до минимального уровня (убедитесь, что размер конфорки печи соответствует размеру кастрюли). Откройте крышку и осторожно перемешайте ложкой один раз, убедившись, что рис не прилип к дну кастрюли.

                                                                                                                    8.

                                                                                                                    Накройте крышкой и тушите рис 30 минут. В это время я никогда не открываю крышку и не перемешиваю рис.

                                                                                                                    9.

                                                                                                                    Через 30 минут выключите огонь и дайте ему выпариться 10 минут. Рис должен быть мягким и загустевшим. Если вы хотите добавить что-нибудь, например взбитое яйцо или соль, самое время добавить.Я держу этот рецепт простым и понятным. Подавайте в отдельных мисках для риса и украсьте начинкой по вашему выбору.

                                                                                                                    10.

                                                                                                                    Подавайте японскую рисовую кашу в миске с лососем, семенами кунжута, зеленым луком, маринованными сливами, мицубой и тертыми водорослями, если они используются.

                                                                                                                    Рецепт супер быстрой домашней каши из голубиного гороха (Fio Fio) и тамаринда (тамба)

                                                                                                                    Голубино-гороховая каша (Fio Fio) & amp; Папаш тамаринда (тамба)

                                                                                                                    Привет всем, это Джим, добро пожаловать на мой сайт рецептов.Сегодня я покажу вам способ приготовить отличное блюдо – кашу из голубиного гороха (фио фио) и тамариндовую кашу (тамба). Один из моих любимых. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

                                                                                                                    Каша из голубиного гороха (Fio Fio) и каша из тамаринда (Tamba) – одно из самых популярных блюд на Земле в последнее время. Его ежедневно ценят миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Каша из голубиного гороха (Fio Fio) и каша из тамаринда (Tamba) – это то, что я любил всю свою жизнь.

                                                                                                                    Чтобы начать работу по этому рецепту, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить кашу из голубиного гороха (фио фио) и тамариндовую кашу (тамба), используя 8 ингредиентов и 4 этапа. Вот как это приготовить.

                                                                                                                    Ингредиенты, необходимые для приготовления голубино-гороховой каши (Fio Fio) и тамаринда (тамба):
                                                                                                                    1. Готово Голубь горох
                                                                                                                    2. Возьмите калий
                                                                                                                    3. Возьмите пальмовое масло
                                                                                                                    4. Взять кубики Соль / приправа
                                                                                                                    5. Готово Свежий перец
                                                                                                                    6. Готовый лук
                                                                                                                    7. Берем листья яиц садовые (для украшения)
                                                                                                                    8. Возьмите порошок тамаринда (для приготовления тамаринда)
                                                                                                                    Инструкции по приготовлению голубино-гороховой каши (Fio Fio) и тамаринда (тамба):
                                                                                                                    1. Голубиный горох очень твердый, и его готовят очень долго.Поставить кастрюлю с водой на огонь, всыпать калий среднего размера, всыпать горошек, накрыть крышкой и варить 12 часов (всю ночь).
                                                                                                                    2. Слейте черную воду, добавьте еще воды и варите еще около 30 минут. Когда он наконец приготовится (легко размельчается при нажатии), добавьте пальмовое масло, соль, кубики приправ, смешанный перец, нарезанный лук, половину нарезанных листьев садовых яиц, накройте крышкой и дайте закипеть, пока все ингредиенты не смешаются. вместе.
                                                                                                                    3. Посолить, при необходимости добавить.Перемешайте, затем накройте и дайте пару. Украсить листьями садовых яиц.
                                                                                                                    4. Ваша гороховая каша готова !!! Подавать с горячим тамариндом. Папа из тамаринда делается так же, как и папа (акаму). Наслаждаться!!! 😋😋😋

                                                                                                                    Итак, подведем итоги этой исключительной кулинарной каши из голубиного гороха (фио фио) и тамаринда (тамба). Спасибо вам большое за ваше время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

                                                                                                                    Старый гурман: гороховая каша Pepys ’Pease.

                                                                                                                    Сегодня, 1 февраля …

                                                                                                                    Сэмюэл Пепис в этот день в 1660 году имел простой обед.

                                                                                                                    «Утром пошел в мой офис, где потом старик принес мне мои письма с курьера. В полдень я пошел домой и пообедал с женой гороховой кашей и больше ничего.

                                                                                                                    Похоже, Сэм слегка недоволен своим простым обедом, хотя нам и не намекают на объяснения. Он не упоминает о болезни. Это не был Великий пост, когда все христиане должны были есть постные блюда. Вряд ли это была экономическая необходимость – хотя он и приготовил «очень хороший обед», состоящий из «блюда из костного мозга; баранья нога; корейка телятины; блюдо с курицей, три молодки и две дюжины жаворонков – все в блюде; отличный пирог, аккуратный язык, блюдо с анчоусами; блюдо из креветок и сыра »для нескольких гостей меньше, чем за неделю до этого, у него было достаточно хорошо для себя.

                                                                                                                    Сэм, похоже, тоже не испытывает неприязни к гороху, он несколько раз упоминает о них, в том числе специально упоминает в записи от мая 1662 года, что «в этот день я съел первое блюдо с горохом в этом году». Возможно, это ключ. Может, любит свежий горох, а не гороховую кашу?

                                                                                                                    Какие-то каши / похлебки были основным продуктом питания крестьян во многих странах на протяжении многих веков. В простейшем виде это своего рода суп на крахмалистой основе с другими добавками в зависимости от обстоятельств времени.В праздничные дни можно было добавлять эль или вино, специи, сахар и сушеные фрукты, чтобы сделать эту еду из одного горшка особенной, и Сэм с явным удовольствием упоминает «кашу из храбрых слив» в другой дневниковой записи. Все, что было необходимо, – это разработка салфеток для пудинга в семнадцатом веке, чтобы рождественская (сливовая) каша превратилась в рождественский (сливовый) пудинг, а из гороховой каши – в пудинг из гороха.

                                                                                                                    Гороховая каша / похлебка, кажется, особенно ассоциируется с Великобританией, и это блюдо, которое мы можем сразу узнать сегодня – мы просто называем его гороховым супом.

                                                                                                                    Роберт Мэй опубликовал свою очень успешную книгу «Успешный повар » в том же году, что и дневниковая запись Сэма. У него было четыре варианта гороховой похлебки, две из свежего гороха и две вариации из той же исходной партии сушеного горошка (и, похоже, он предпочитает «съеденный червями»!)

                                                                                                                    Гороховая похлебка
                                                                                                                    Возьмите зеленый горошек очищенные и очищенные, положите их в сосуд с кипящей водой; когда они станут мягкими, возьмите и процедите некоторые из них, а остальные сделайте сгущенными; положите к ним пучок сладких трав или нарезанных сладких трав, соль и масло, переварив их, и подавайте их в глубоко чистой посуде с солью и глотками вокруг них.

                                                                                                                    Остальные.
                                                                                                                    Положите их в лепешку или сковороду с кипящим молоком или сливками, положите к ним две или три веточки мяты, посолите, сделав нежное кипение нежным, сгладьте их небольшим количеством молока и муки.

                                                                                                                    Сухая или старая гороховая похлебка.
                                                                                                                    Возьмите самый отборный горох (который некоторые называют горохом семян семян), обычно это съедают маленькие червячки (это лучший кипящий горох), вымойте их и поместите в кипящую жидкость в кастрюле или тазу; оставаясь нежным кипятком, выньте некоторые из них, процедите и поставьте для использования, затем приправьте остальные солью, пучком мятных конфет и маслом, дайте им медленно потушиться и добавьте к ним немного перца.

                                                                                                                    Протертый гороховый коттедж.
                                                                                                                    Возьмите бывшую процеженную похлебку из гороха, положите к ней соль, большую булаву, пучок сладких трав и несколько маринованных каперсов; хорошо потушите их вместе, затем подавайте в глубоком блюде, чистом помятом, с тонкими ломтиками хлеба на дне и тертым манчетом, чтобы украсить его.

                                                                                                                    Завтрашняя история…

                                                                                                                    Праздник жен.

                                                                                                                    Предыдущая история на этот день…




                                                                                                                    Расценка на день…

                                                                                                                    «Я всегда ем горох с медом, я делал это всю свою жизнь.Они действительно забавные на вкус, но они остаются на моем ноже “. Аноним.

                                                                                                                    4 правила 6 вкусных рецептов

                                                                                                                    Пудинг из гороха – блюдо калорийное, сытное и сытное. Такой бардак нравится далеко не всем, ведь правильно его приготовить умеет далеко не каждый, но если знать некоторые хитрости в приготовлении, домочадцы будут в восторге от нежного вкуса и приятного аромата гарнира. О том, как приготовить гороховую кашу, чтобы она превратилась в одно из самых популярных угощений, можно узнать в этой статье.

                                                                                                                    Содержимое

                                                                                                                    • 1. Польза и вред посуды
                                                                                                                    • 2. Секреты приготовления и тонкости
                                                                                                                    • 3. Как варить гороховую кашу – основные варианты
                                                                                                                      • 3.1. Классика (вода)
                                                                                                                      • 3.2. С тушеным мясом
                                                                                                                      • 3.3. С мясом
                                                                                                                      • 3.4. С овощами и сливками
                                                                                                                      • 3,5. С грибами
                                                                                                                      • 3,6. С копченостями
                                                                                                                    • 4. Полезные подсказки
                                                                                                                    • 5. вывод

                                                                                                                    Польза и вред посуды

                                                                                                                    В нашу страну горох попал с востока Средиземного моря.Это бобовое растение сразу полюбилось нашим предкам и настолько прочно вошло в рацион, что многие считают, что оно родом из наших земель. Гороховый пудинг известен своей пищевой ценностью, небольшая порция долгого насыщает организм и снабжает его множеством полезных микроэлементов и витаминов.

                                                                                                                    Каша наполнена витаминами A, PP, E, H, B, а также бета-кератином. Минеральный состав тоже не уступает своему богатству – в кашах содержались кальций, олово, цирконий, медь, йод, железо и не только.Таким образом, горох на ужин будет очень полезной добавкой к пище.

                                                                                                                    Кроме того, горох содержит очень важные для организма пищевые волокна, растительный белок и крахмал, а также натуральные сахара и углеводы.

                                                                                                                    Гороховый пудинг очень калорийен, в нем много белка, поэтому его очень часто едят спортсмены, потому что белок – строительный материал для организма. Периодическое употребление гороховой каши помогает настроить организм на слаженную работу, ведь в ней содержится очень полезная аминокислота – лизин.Этот элемент участвует в нормальном функционировании сердечно-сосудистой системы, улучшает настроение и снимает усталость.

                                                                                                                    Также, регулярно употребляя гороховую кашу, можно забыть о герпесе, стоматите и язвах в уголках рта, ведь такая еда насыщает организм суточной дозой витамина А.

                                                                                                                    Многие люди раньше не знали, но рекомендуется есть гороховую кашу и во время простуд, потому что эта скромная фасолевая культура невероятно богата столь необходимым витамином B, повышает иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями.

                                                                                                                    Люди, заботящиеся о своем здоровье, не забывают обогатить рацион блюдом этой недели, ведь это настоящий кладезь витаминов, полезность которых трудно переоценить.

                                                                                                                    Но не каждому гороховая каша может пригодиться. Есть серьезные противопоказания к употреблению такой еды. Горох, как и большинство бобовых, вызывает сильное метеоризм в желудке и вздутие живота.

                                                                                                                    Людям, страдающим хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки, нет необходимости употреблять такую ​​пищу.Также не рекомендуется увлекаться бобовыми при подагре и сахарном диабете.

                                                                                                                    Секреты приготовления и тонкости

                                                                                                                    Не все умеют варить гороховую кашу. Чтобы он удался, достаточно соблюдать несколько простых правил. Хозяйка, часто варившая кашу из гороха, знает несколько нюансов в процессе ее приготовления.

                                                                                                                    Начать стоит с правильного выбора гороха. Самой доминирующей считается неочищенная культура, требующая длительного замачивания. Перед тем, как замочить крупу, лучше тщательно ее перебрать и удалить все нехорошие зерна.

                                                                                                                    После удаления всего испорченного гороха крупу необходимо промыть чистой холодной водой. Далее загрузите горох в емкость и засыпьте его водой в соотношении 1: 4. Крупа должна постоять в воде не менее 4 часов, и лучше оставить ее на ночное отмокание. За счет этого «ритуального» горох становится мягче, а потому лучше разваривается, что делает кашу воздушной с пюреобразной структурой.

                                                                                                                    После замачивания бобов не нужно заливать воду, в которой они стояли. Кашу желательно варить прямо в этой же жидкости, так она будет ароматнее.

                                                                                                                    Для равномерного приготовления семян гороха лучше всего использовать противень из толстого чугуна или тефлона.

                                                                                                                    Как варить гороховую кашу – основные варианты

                                                                                                                    Как приготовить гороховую кашу, чтобы она получилась вкусной и легкой, а не густой и слизистой?

                                                                                                                    Помогут в этом основные правила.

                                                                                                                    1. Приготовление каши необходимо постоянно помешивать, чтобы не приставать ко дну горошка.
                                                                                                                    2. Допускается подливанием горячей кипяченой воды.
                                                                                                                    3. Продолжительность приготовления зависит от времени, в течение которого фасоль замачивается.Чем больше размягчится горошек, тем меньше его придется варить. В среднем блюдо готовится от часа до часа.
                                                                                                                    4. Чтобы блюдо получилось нежным и однородным по своей структуре, его можно дополнительно растянуть специальной толкушкой или слегка взбить блендером.

                                                                                                                    Когда небольшие хитрости изучили и стало понятно, как варить гороховую кашу, необходимо перейти к нескольким наиболее распространенным рецептам.

                                                                                                                    Classic (вода)

                                                                                                                    “Классические” горошницы – простые в приготовлении и разнообразные по вкусу, но, несмотря на это, полюбились многим.

                                                                                                                    взять:

                                                                                                                    • семян гороха – 1 стакан;
                                                                                                                    • вода – 0,8 л;
                                                                                                                    • немного соли;
                                                                                                                    • масло сливочное (по необходимости).

                                                                                                                    Горошек предварительно замочить, выложить плитку на полчаса. В кипящую воду всыпать нужное количество соли. Выключайте огонь по мере приготовления. Для аромата можно добавить сливочное масло.

                                                                                                                    С тушеным мясом

                                                                                                                    Рагу – одна из его любимых консервов. Его часто добавляют в кашу, делая блюдо более привлекательным и сытным.Тушеный пудинг из гороха подарит чувство сытости на долгое время, заряд зарядит организм бодростью и даст ему дневную норму протеина, ведь по содержанию этого микроэлемента горох не уступает говяжьему.

                                                                                                                    Для приготовления каши с мясной добавкой понадобится банка мяса, столько же ингредиентов, сколько в классическом рецепте. Кашу готовят по тому же принципу, но непосредственно перед приготовлением в нее добавляют нарезанные кусочки солонины.

                                                                                                                    Результат – сытная и питательная еда.

                                                                                                                    С мясом

                                                                                                                    взять:

                                                                                                                    • любое мясо;
                                                                                                                    • семян гороха;
                                                                                                                    • лук репчатый;
                                                                                                                    • вода;
                                                                                                                    • соль;
                                                                                                                    • масло маслице.

                                                                                                                    Мясо готовится отдельно до готовности. Если хотите, кладите любимые приправы. Вареное мясо нарезать небольшими ломтиками. Дать остыть бульону, в котором варилось мясо, и отварить в заранее замоченном горошке.

                                                                                                                    Каша варится на слабом огне час. На сковороде жареный лук и смешанный с мясом.Смесь нужно настоять во время приготовления каши, чтобы мясо получилось сочнее и ароматнее. Всыпать добавку в гороховую кашу и размешать.

                                                                                                                    С овощами и сливками

                                                                                                                    Если дополнить полезными растительными ингредиентами гороховую кашу и сливки, получится эталон для тех, кто придерживается здорового и правильного питания. На самом деле, многие овощи гораздо полезнее в вареном виде, и если они заполнят крем, организм будет намного лучше усваивать многие витамины.

                                                                                                                    взять:

                                                                                                                    • семян гороха – 1 стакан;
                                                                                                                    • морковь – 2 шт.;
                                                                                                                    • Перец болгарский – 1 шт .;
                                                                                                                    • лук – .; 1 шт
                                                                                                                    • Сливки
                                                                                                                    • – 100 г;
                                                                                                                    • петрушка, укроп и др .;
                                                                                                                    • соль, специи по вкусу.

                                                                                                                    Предварительно настаиваемый гороховый компонент отваривают до мягкости. В готовый пудинг добавляют сливки, смесь замешивают толкушкой или взбитым миксером.

                                                                                                                    Мелко нарезанные овощи, тушеные в воде без добавления масла. Каша заправленная овощной добавкой. Блюдо украшено зеленью и в горячем виде подается к столу.

                                                                                                                    С грибами

                                                                                                                    взять:

                                                                                                                    • семян гороха;
                                                                                                                    • вода;
                                                                                                                    • лук репчатый;
                                                                                                                    • грибов;
                                                                                                                    • масло.

                                                                                                                    Вымоченное гороховое пюре раздельно варить до структур, периодически помешивая. Жареные грибы и лук на масле или растительном жире. Как только каша приобретет желаемый вид, смешиваем ее с грибным соусом и подаем к столу.

                                                                                                                    С копченостями

                                                                                                                    взять:

                                                                                                                    • горох – 0.5 кг;
                                                                                                                    • ребрышки копченые – 1,3 кг;
                                                                                                                    • лук репчатый – 1 шт .;
                                                                                                                    • сахар – 1 ч. Л .;
                                                                                                                    • соль, специи по вкусу;
                                                                                                                    • масло растительное – 3 ст.л.

                                                                                                                    Копченые ребрышки нарезать аккуратными кусочками. Готовить блюдо лучше всего в большой чугунной запеканке или голландской печи. В первую очередь обжарить ребрышки на растительном масле 15 минут. Лук нарезать полукольцами и добавить в копчение. Перец с сахаром и ребрышки тщательно перемешать.

                                                                                                                    Размягченный, промытый под краном горошек кладут к ребрам и заливают кипятком в соотношении 1: 3.Блюдо накрывается крышкой и закаливается в течение часа. Чтобы не пригорел горошек, кашу нужно периодически мешать.

                                                                                                                    Перед тем, как выключить огонь, необходимо посолить блюдо по вкусу, учитывая, что мясо уже солено. Благодаря копченостям каша почувствует запах огня и вызовет сильный аппетит.

                                                                                                                    полезных советов

                                                                                                                    Некоторые хозяйки решают сварить гороховую кашу, но забывают предварительно замочить горох. В этом случае отменять приготовление полноценной пищи не стоит.Быстро размягчить горох поможет обычная пищевая сода. Если его добавить в воду, вы можете замочить фасоль на 30 минут.

                                                                                                                    Манящий аромат кашицы добавляют сахар и лавровый лист. Просто добавьте их, когда блюдо будет готово.

                                                                                                                    Чтобы каша была еще приятнее и вкуснее, можно заправлять растительным маслом.

                                                                                                                    Потому что к столу лучше идти с легким чувством голода, потому что каша очень сытная, а насыщение тела наступает не сразу.Переедание чревато тяжестью желудка и вздутием живота.

                                                                                                                    Необязательно варить в пароварке гороховую кашу, блюдо не получается вкусным и достигается нежность, структура и консистенция всегда протираются.

                                                                                                                    вывод

                                                                                                                    Не все люди привыкли есть гороховую кашу. Многие ограничиваются более традиционными продуктами, но это очень веская причина. Пудинг из гороха приносит много полезного. Если научиться его правильно готовить, то блюдо получится не только полезным, но и очень вкусным.Приятного аппетита!

                                                                                                                    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *