Фосфор где содержится: 8 продуктов, в которых больше всего содержание фосфора

Содержание

таблицы и советы на Royal Forest

Роль и содержание в организме человека

Кальций играет важную роль при построении костей, зубов и стенок сосудов. Наряду с кальцием, фосфор так же присутствует в тканях зубов и костей. Это соединение отвечает за образование в организме белков и ферментов, а также способствует нормальной мышечной деятельности. Согласно мнению медиков и ученых, оптимальное соотношение двух рассматриваемых элементов в организме представляет собой пропорцию 2 к 1, при этом кальция должно больше. Нарушение пропорции приводит к переизбытку или дефициту одного или другого вещества в организме.

Дефицит фосфора

Это вещество участвует практически во всех обменных процессах в организме, и его нехватка может привести к серьезным последствиям:

  • Боли в костях;
  • Дрожь в конечностях;
  • Истощение нервной системы;
  • Слабость и недомогание;
  • Потеря аппетита.

Также наблюдается снижение концентрации внимания и расстройства нервной системы разного характера: от бессонницы до начальных форм депрессии. Для того, чтобы избежать последствий дефицита, следует пересмотреть свой рацион питания и следить за своим здоровьем.

Дефицит кальция

Нехватка этого вещества в человеческом организме может привести к следующим последствиям:

  • Ухудшение состояния зубов;
  • Повышенная хрупкость костей;
  • Истончение стенок сосудов и рост риска проникновения инфекций;
  • Развитие остеопороза.

Восполнить недостаток кальция можно с помощью некоторых продуктов питания, к примеру, употребляя тофу, шпинат, кинзу или миндаль.

Также сбалансированный рацион можно подкрепить аптечным витаминным комплексом и соблюдением трех правил:

  • Сократить потребление соли;
  • Сократить потребление кофе;
  • Сократить потребление животных белков.

Дело в том, что эти продукты способствуют вымыванию кальция из организма.

Переизбыток фосфора

К сожалению, неправильный образ жизни может быстро привести к заболеваниям, связанным с переизбытком фосфора в организме. Нарушение обмена веществ и злоупотребление белковой пищей низкого качества может привести к развитию профицита фосфора.

Слишком высокое содержание этого элемента в организме может привести к негативным последствиям:

  • Судороги;
  • Печеночная недостаточность;
  • Развитие остеопороза;
  • Нарушение функций ЖКТ.

Переизбыток кальция

Профицит этого вещества в организме может привести к не менее драматичным последствиям:

  • Отложение кальциевых солей в костях, сосудах и внутренних органах;
  • Остеохондроз;
  • Развитие мочекаменной болезни;
  • Мышечная слабость;
  • Почечная недостаточность;
  • Снижение концентрации внимания.

Выявить точные причины гиперкальциемии и подобрать оптимальный способ лечения позволяет анализ крови и консультация с врачом-специалистом.


Суточная норма потребления
Фосфора Кальция
Для мужчин 1-2 грамма, при интенсивных физических нагрузках 2-4 грамма 450-800 мг, при интенсивных физических нагрузках 1200 мг
Для женщин 1-2 грамма, при беременности 3-3,5 грамма 450-800 мг, при беременности 1500 мг
Для детей от 1 года 800-1450 мг 600-800 мг

Подобрать сбалансированный рацион гораздо проще, если знать уровень содержания тех или иных веществ в пище. Содержание фосфора и кальция в продуктах питания наглядно демонстрирует таблица.

Таблица содержания фосфора в продуктах питания

Наименование продукта Количество фосфора, мг. на 100г.

Мясо и птица

Печень свиная 347
Печень говяжья 314
Баранина 202
Курица 157

Рыба и морепродукты

Икра осетровая 590
Камбала 400
Сардина 280
Тунец 280
Краб 260
Кальмар 250
Мойва 240
Минтай 240
Креветки 225
Треска 210

Молочные и яйцепродукты

Цельное сухое молоко 790
Плавленый сыр 600
Сыр российский 539
Сыр голландский 539
Яичный желток 485
Брынза 375
Творог 220
Яйца 170

Бобовые

Соевые бобы 700
Фасоль 500

Крупы

Овес 521
Гречиха 422
Рис 323

Орехи

Кешью 593
Кедровый орех 572
Грецкий орех 558
Фисташки 490
Миндаль 483
Фундук 220

Овощи

Зеленый горошек 157
Брокколи 65
Цветная капуста 43
Свекла 40
Помидоры 30
Морковь 24
Баклажаны 24

Фрукты и ягоды

Изюм 114
Киви 34
Бананы 22
Слива 16
Клюква 14
Яблоки 11

Зелень

Чеснок 152
Шпинат 40
Сельдерей 23

Семена и семечки

Семена тыквы 1233
Зародыши пшеницы 1100
Мак 900
Подсолнечник 660

Таблица содержания кальция в продуктах питания

Наименование продукта Количество кальция, мг на 100г

Мясо и птица

Печень свиная 5
Печень говяжья 10
Телятина 26
Курица 10

Рыба и морепродукты

Анчоусы 82
Устрицы 82
Сардина 380
Карп 50
Краб 100
Щука 20
Лосось 10
Форель 19
Креветки 90
Треска 25

Молочные и яйцепродукты

Цельное сухое молоко 1155
Плавленый сыр 700
Сыр российский 880
Сыр голландский 1000
Яичный желток 136
Брынза 630
Творог 164

Бобовые

Фасоль 150

Крупы

Овес 56
Гречиха 70
Рис 8

Орехи

Кешью 47
Кедровый орех 16
Грецкий орех 89
Фисташки 105
Миндаль 273
Фундук 188

Овощи

Зеленый горошек 89
Репа 49
Цветная капуста 26
Свекла 37
Помидоры 14
Морковь 27
Баклажаны 15

Фрукты и ягоды

Изюм 80
Киви 40
Бананы 8
Слива 20
Хурма 127
Инжир 144

Зелень

Чеснок 180
Шпинат 106
Базилик 177
Петрушка 245
Укроп 223

Семена и семечки

Подсолнечник 367
Кунжут 1474

Фосфор в консервах

Наименование продукта Содержание фосфора, мг на 100 г
Консервированный зеленый горошек 53
Консервированная кукуруза 50
Икра из баклажанов 71
Шпроты 300
Сардины 380
Томат-паста 68
Консервированная говядина в соку 202
Консервированная тушена говядина 178

Фосфор и кальций для беременных и кормящих

Потребность будущей мамы в фосфоре увеличивается в 2-3 раза. Присутствие этого элемента в крови матери жизненно необходимо для малыша: достаточное количество фосфора отвечает за нормальное развитие костной и нервной систем будущего человека. То же самое можно сказать и про кальций: присутствие этого элемента в крови беременной женщины особенно важно в третьем триместре беременности. При участии кальции формируется не только костная система малыша, но и все другие его органы. Важность двух рассматриваемых элементов для кормящих женщин невозможно переоценить: с молоком матери ребенок должен получать весь необходимый баланс витаминов и микроэлементов, в том числе кальция и фосфора. Для выполнения этих необходимых условий следует придерживаться сбалансированной диеты и следить за составом крови.


Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 7Г (по М.И. Певзнеру) — Nutricia Advanced Medical Nutrition

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 7Г (по М.И. Певзнеру)

(для пациентов с хронической почечной недостаточностью на заместительной терапии)

  • Хлеб: выпекаемый без соли безбелковый – до 150 г в день.
  • Супы: вегетарианские овощные и крупяные супы без соли, со сливочным маслом и зеленью – ограниченно, в связи с ограничением жидкости.
  • Мясные блюда: отварное мясо – до 100 г в день (вместо рыбы).
  • Рыбные блюда: отварная нежирная рыба – до 100 г в день (вместо мяса).
  • Гарниры: крупы – ограниченно; макаронные изделия (безбелковые), саго, отварные и сырые овощи (картофель, морковь, свекла, листовой салат, помидоры, огурцы, свежая зелень).
  • Молочные продукты: молоко – до 140 г, сметана – до 140 г, творог – до 30 г в день.
  • Яйца: не более 2 яиц в неделю всмятку.
  • Закуски: салаты из свежих и отварных овощей, фруктовые салаты.
  • Соусы: овощные (в том числе томатные), молочные, на сметане, фруктовые.
  • Сладкие блюда: любые фрукты и ягоды в любом виде в повышенном количестве; кисели, муссы, суфле, желе, сахар, варенье, джем, мед.
  • Напитки: слабый чай с молоком и без, отвар отрубей, отвар шиповника, разбавленные водой овощные и фруктовые соки.
  • Жиры: свежее несоленое сливочное масло, растительное масло.

 

Калий и фосфор в пищевых продуктах стола №7Г, которые являются источником белка для пациента с ХПН на заместительной терапии.

Мясо, птица, рыба и молочные продукты являются источниками наиболее ценного белка, количество которого имеет важное прогностическое значение для пациентов с ХПН, влияя на выживаемость, заболеваемость и уровень реабилитации¹, но в то же время продукты содержащие полноценный белок являются значительным источником фосфора, что может стать причиной гиперфосфатемии, что может приводить к сердечно-сосудистым осложнениям, а также в этих продуктах в достаточном количестве содержится калий, что может привести к гиперкалиемии и внезапной остановке сердца.

Для оценки возможности использования продукта в рационе пациента с ХПН существует фосфорно-белковый коэффициент (ФБК=фосфор,мг/белок,г).

ФБК в рационе больных с ХПН, находящихся на диализе, должен быть минимальным1. Так как полноценные белковые продукты питания содержат большое количество фосфора и калия, приходится ограничивать их прием в диализный период, ввиду высокого риска развития гиперфосфатемии и гиперкалиемии. В результате ограничения белковых продуктов легко развивается истощение и/или усугубляется уже имеющаяся белково-энергетическая недостаточность1.

Содержание калия, фосфора в продуктах-источниках полноценного белка стола№7Г (в 100 г) и их фосфорно-белковый коэффициент (ФБК)

Примерный перечень продуктов Белок, г Калий, мг Фосфор, мг ФБК
Баранина 1-й категории 16,3 270 178 10,9
Баранина 2-й категории 20,8 345 215 10,3
Бройлеры 1-й категории 17,6 300 210 12
Говядина 1-й категории 18,9 315 198 10,5
Говядина 2-й категории 20,2 334 210 10,4
Карась 17,7 251 152 8,6
Куры 1-й категории 18,2 194 228 12,5
Куры 2-й категории 20,8 240 298 14,3
Налим 18,8 270 191 10,1
Окунь речной 18,5 275 270 14,6
Печень говяжья 17,4 240 339 19,5
Свинина жирная 11,4 189 130 11,4
Свинина мясная 14,6 242 161 11
Скумбрия 18 283 278 15,4
Сыр “Российский” 23,4 116 544 23,2
Творог диетический 16 112 224 14
Творог жирный 14 112 217 15,5
Телятина 1-й категории 19,7 344 189 9,6
Треска 17,5 338 222 12,7
Яйца куриные 12,7 153 185 14,5

Химический состав пищевых продуктов/ Под ред. И.М. Скурихина. – М., 1994

Содержание калия и фосфора в специализированном продукте 
для пациентов с ХПН (в 100 мл)

Продукт Белок, г Калий, мг Фосфор, мг ФБК
Ренилон 7.5 7,5 22 3 0,4

Лечебное 

*питание. Лифляндский В.Г., Смолянский Б.Л. – СПб, 2010

Вывод: 

  1. Ренилон 7.5, с высоким содержанием белка и энергии, имеет полноценный состав, специально разработанный для питания диализных пациентов.
  2. Более легкое усвоение белка, энергии и других нутриентов за счет эмульсионной формы продукта и полноценного сывороточного белка.
  3. Имеет наименьший фосфорно-белковый коэффициент среди всех имеющихся продуктов питания в рационе диетического стола №7Г и низкое содержание калия, что является важным прогностическим фактором для пациентов с ХПН, влияя на выживаемость, заболеваемость и уровень реабилитации.
  4. Если заменить один прием пищи диализного пациента на 2-3 упаковки Ренилона, пациент сможет получать необходимый для него полноценный белок в нужном количестве и ограничить потребление фосфора в 1,4 раза и потребление калия в 1,3 раза.
  5. Может являться единственным источником питания.

    где содержится фосфор для подкормки растений

    где содержится фосфор для подкормки растений

    где содержится фосфор для подкормки растений

    >>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

    Что такое где содержится фосфор для подкормки растений?

    Удобрение Биогроу имеет полностью натуральный состав, поэтому абсолютно безопасен для людей, не вызывает аллергии и не имеет побочных действий.

    Эффект от применения где содержится фосфор для подкормки растений

    Перед началом сезона, дачники идут на рынок и выбирают различные удобрения для огорода. Но теперь можно просто заказать инновационное средство в интернете. Тем более, использовать данное удобрение ну очень просто. Рассыпаете одним слоем в форме для посадки рассады (примерно 2 см в глубину) и поливаете. Первые 2 дня по 2 раза. Очень важно, при посадке в землю добавлять сразу 2 гранулы в каждую лунку. Удобрение начнет активно работать и в последствие, вы соберете много урожая.

    Мнение специалиста

    Biogrow – это специальное средство, с помощью которого необходимо удобрять растения перед посадкой, то есть удобрять землю. все мы знаем, что земля наполнена массой витамин и прочих элементов необходимых для растений, но со временем эти витамины теряются из-за природных факторов, засухи, дождливости и прочего. Biogrow – это специальная биологически активная добавка для растений. Используя это средство, получиться добиться невероятного результата, удастся создать все условия для того, чтобы растения чувствовали себя комфортно и в результате дали хороший урожай. Состав этого средства полностью натурален, поэтому вреда ни земля на вашем участке, ни само растение не получит

    Как заказать

    Для того чтобы оформить заказ где содержится фосфор для подкормки растений необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

    Отзывы покупателей:

    Аня

    Если лето плохое, то при необходимости измельчаю гранулы в порошок и рассыпаю его по поверхности почвы. Если дождя нет, то нужно произвести обильный полив, чтобы активные вещества начали работать и попали глубоко в грунт. Ограничений по использованию нет. Агроплант подходит для овощей, ягодных кустарников, цветов. Результаты во всех случаях отменные. agroplant купить в Камышине Купит в Великом Новгороде биоудобрение удобрения для рассады томатов и перца крепыш agroplant купить в Стерлитамаке Удобрение оказывает комплексное воздействие на выращиваемые овощи (помидоры, картофель, огурцы, капуста, бахчевые, морковь, лук) и зелень. Урожайность повышается, особенно это заметно на огурцах и помидорах. Если одновременно в течение сезона использовать органику в качестве подкормки, то результаты потрясающие. Продуктивность увеличивается до 50%, кусты буквально обсыпаны свежими овощами. Приходится много времени уделять сооружению опор и подвязыванию, чтобы растения не гнулись, а ветки не обламывались. Вкусовые качества хорошие, аромат всегда яркий.

    Ия

    BioGrow — это натуральное органическое удобрение, с помощью которого возможно собрать максимальный урожай овощей и фруктов. Использование этого стимулятора роста позволяет повысить урожайность даже на почвах с плохой плодородностью. Применение удобрения очень многогранно: подходит для полива, замачивания семян или опрыскивания растений.

    Удобрение Bio-Grow содержит 70 микроэлементов и витамины В1, В2, С и Е. как и вся продукция компании Biobizz, в Bio-Grow низкое содержание фосфатов, которые считаются вредными для человека и окружающей среды. Кроме того Bio-Grow – это автономное удобрение. При появление первой листвы начинайте использовать Bio-Grow, продолжайте применение данного удобрения на протяжении всего периода цветения и до конца периода плодоношения. Регулярное применение гарантирует Вам богатый урожай сладких плодов благодаря содержанию в удобрении природного сахара и калия, которые обеспечивают идеальное взаимодействие бактерий в почвенных смесях. Произведено в Голландии (Нидерланды) компанией BioBizz. Где купить где содержится фосфор для подкормки растений? Biogrow – это специальное средство, с помощью которого необходимо удобрять растения перед посадкой, то есть удобрять землю. все мы знаем, что земля наполнена массой витамин и прочих элементов необходимых для растений, но со временем эти витамины теряются из-за природных факторов, засухи, дождливости и прочего. Biogrow – это специальная биологически активная добавка для растений. Используя это средство, получиться добиться невероятного результата, удастся создать все условия для того, чтобы растения чувствовали себя комфортно и в результате дали хороший урожай. Состав этого средства полностью натурален, поэтому вреда ни земля на вашем участке, ни само растение не получит
    Фосфор в органических удобрениях. Фосфор может содержаться в навозе, птичьем помете, перегное, компосте, в золе и костной муке, правда . При подкормке комнатных растений костная мука смешивается с землей в пропорции 1:100. Однако стоит помнить, что некоторые комнатные и садовые. виды фосфорных удобрений. Значение фосфора в жизни растений. . Он управляет обменными процессами, участвует в синтезе, содержится в ядре . Поэтому нужно вовремя проводить подкормки. Интересно то, что фосфором. Фосфорные удобрения нельзя недооценивать. Фосфор считается основным питательным веществом, наряду с азотом и калием. Участвует в фотосинтезе, дыхании. Фосфор – один из трех главных химических элементов питания растений. По своей важности он занимает второе место после азота. . Является действующим веществом простых и сложных фосфорных удобрений. Признаки недостатка фосфора. Какие растения содержат фосфор: удобрения своими руками. . Минеральные удобрения, содержащие фосфор, являются важнейшим источником питания и энергии для растений. Фосфорные удобрения для растений. . Фосфор очень хорошо сочетается с азотом и калием, доказательство тому – эффективные комплексные двойные и тройные удобрения (сочетание этих трёх элементов в любой вариации). Комплексные добавки чаще всего вносят в низкоплодородные и. Фосфорные удобрения являются необходимым компонентом для полноценного роста, развития и плодоношения растений. Что такое фосфор и где добывают это вещество? Какие виды фосфорных удобрений существуют?
    http://www.emaya.sk/userfiles/bioudobrenie_agromax8931.xml
    http://strong40.ru/upload/agromaks_tsena_gde_kupit2142.xml
    http://rizecanreklam.com/images/podkormka_zavarkoi_chaia_rastenii4750.xml
    https://www.altisgo.com/admin/uploads/rost_tsen_na_udobreniia2248.xml
    http://www.investgeorgia.ge/userfiles/udobrenie_agromaks_kupit_v_moskve4871.xml
    Перед началом сезона, дачники идут на рынок и выбирают различные удобрения для огорода. Но теперь можно просто заказать инновационное средство в интернете. Тем более, использовать данное удобрение ну очень просто. Рассыпаете одним слоем в форме для посадки рассады (примерно 2 см в глубину) и поливаете. Первые 2 дня по 2 раза. Очень важно, при посадке в землю добавлять сразу 2 гранулы в каждую лунку. Удобрение начнет активно работать и в последствие, вы соберете много урожая.
    где содержится фосфор для подкормки растений
    Удобрение Биогроу имеет полностью натуральный состав, поэтому абсолютно безопасен для людей, не вызывает аллергии и не имеет побочных действий.
    Статья о подкормке рассады эустомы. Чем и как правильно подкормливать всходы эустомы и рассаду после пикировки. . С одной стороны, вещь полезная, но с другой – в чистом виде без обычной земли быстро истощается и слабо держит воду. 5. Переизбыток удобрений. 6. Большой горшок оказался. Варианты поливов и подкормок. Особенности эустомы, важные при пикировке. . Рассаде нужен свет на протяжении 13-16 часов. Его нехватка приводит к задержке в . Корень у эустомы в начале роста намного больше надземной части, фото из видео о пикировке с канала “Сад Огород своими руками”. Подкормка рассады эустомы. Нельзя категорически утверждать, что подкармливать эустому нужно обязательно . Далее подкормку можно производить во время полива примерно раз в неделю Унифлором – рост, 10 кубиков которого разводится в 10 литрах воды. Следует заметить, что не бывает. Чем подкормить рассаду эустомы после всходов для роста: рецепт лучшей подкормки . Удобрения для эустомы – взрыватель роста. В специализированных магазинах сегодня можно приобрести много подкормок для различных растений. Но не все они эффективные. Даже хорошие удобрения. Эустома – цветок по виду напоминающий розу, с нежными маковыми лепестками. . Для выращивания рассады эустомы следует подобрать правильный срок посева семян. . Регулярные подкормки обеспечивают активный рост и цветение эустомы. Чем подкормить, выбирают в зависимости от. Чтобы впоследствии получить из семян эустомы качественную рассаду, нужно создать сеянцам идеальные . Ваша работа должна быть поистине ювелирной, ведь именно она в дальнейшем обеспечит эустоме быстрый и качественный рост. Для того чтобы распикировать сеянцы более быстро. Эустомы, первый месяц (мой первый опыт). Посев, развитие, уход, выводы. . Пока никаких трудностей в выращивании рассады я не заметила. . Результат был заметен на следующий день. Быстро начали листики нарастать А почему колпак не снимаете? А именно – досвечивание эустомы фитолампами с преимущественно синим спектром и двукратная подкормка монофосфатом калия в фазе 5-6 настоящего листа способствуют формированию мощных боковых побегов ( пасынков). Досветка. С 5 дня от посева досветка круглосуточная до момента высадки – так. Подкормка рассады эустомы. Чтобы рассада эустомы себя замечательно чувствовала я при каждом поливе . Энерген это природный стимулятор роста растений. Для стимуляции эустомы берут 2 капли энергена на пол литра воды, и поливают растения. Вы можете чередовать все. Но рассада эустом, как и любая другая, растет значительно быстрее, если . Про подкормки. Растение всю жизнь наращивает корни. Тогда совсем не кормить? . Здравствуйте, я автор публикации “Эустома – крепкая рассада и быстрое цветение”. Оставить отзыв о статье и задать мне. Эустома — это крайне медленнорастущее растение. Цветение начинается через пять месяцев от появления всходов. . Для подкормки нужно использовать только жидкие биологические удобрения, которые содержат азотфиксирующие и фосфатмобилизующие бактерии. Эти живые. Подкормка рассады эустомы. На всех стадиях эустома нужно обрабатывать стимуляторами роста, такими . Подкормка. Каждые две недели эустому следует подкармливать. Цветок особенно нуждается в подкормках в период цветения. Удобрение должно содержать высокий процент калия и. Пересадка-пикировка рассады эустомы + советы по подкормке. Автор: Тамара Альтова. 14 июля 2021 Категория: Садовые растения. Приветствую всех своих читателей! Подкормка рассады эустомы. Первую подкормку можно проводить после того, как на растении появятся 2 листика. Для этого используют кальциевую селитру (1 ч.л.на 1 л воды), она стимулирует рост корней. После первой пересадки для ускорения роста растения проводят.

    Фосфорные удобрения: сильные корешки – здоровые вершки

    Фосфор входит в состав ключевых молекул, участвует в обмене веществ растений. Обычно в почве мало природного фосфора или он находится в труднодоступной форме. Поэтому приходится вносить удобрения, в которых есть этот элемент.

    Фосфор входит в состав нуклеиновых кислот. Без него невозможно преобразование энергии в клетке. При нехватке у растений плохо развиваются корни, они поздно зацветают и слабо плодоносят. Фосфорные удобрения используют при выращивании любых культур. Фосфор, который в них содержится, находится в растворимой форме и легко усваивается.


    Как проявляется дефицит фосфора у растений

    Фосфора не хватает во всех почвах, особенно сильно – в кислых суглинистых и глинистых. Иногда содержание в почве достаточное, но растения все равно страдают от его нехватки из-за невозможности усвоить. Затрудняют впитывание элемента низкая температура, избыток в почве хлора, нитратов, алюминия, железа или марганца.

    При недостатке фосфора листья становятся темно-зелеными, затем приобретает фиолетовый или даже пурпурный оттенок. Нижние листья по краям желтеют, буреют или чернеют. Сильная нехватка элемента приводит к задержке развития, остановке роста.

    Листья при фосфорном дефиците начинают прижиматься к стеблю. Корни становятся бурыми или черными, почти не образуют боковых отростков. В первую очередь признаки дефицита фосфора появляются на растениях-индикаторах: кукурузе, горохе, и томатах.

    Виды фосфорных удобрений

    Растения накапливают много фосфора – в некоторых культурах его 1,5% от массы, поэтому большое количество этого элемента выносится из почвы вместе с урожаем. Чтобы восстановить запасы питательных веществ, в почву нужно ежегодно вносить удобрения. Гранулы, содержащие фосфор, плохо растворяются. Поэтому рациональнее их вносить не под перекопку, а локально – в лунки и рядки.

    Суперфосфат

    Это удобрение известно всем огородникам и садоводам. Оно популярно из-за эффективности и доступной цены.

    Суперфосфат бывает:

    • простым – содержит до 23% фосфора;
    • двойным – содержит 43-46% фосфора.

    В нашем интернет-магазине суперфосфат представлен торговой маркой Леда. Удобрение Леда Суперфосфат кроме фосфора (26%) содержит азот (6%). Оно подходит для всех почв, особенно эффективно работает на щелочных и нейтральных грунтах. Его вносят в лунки при посадке. Подкормка обеспечивает быстрый старт – азот ускоряет рост листьев и побегов, фосфор делает корневую систему более развитой, что приводит к быстрому и гармоничному развитию растений.


    Фосфоритная мука

    Это популярное фосфорное удобрение для кислых почв. Оно практически не растворяется в воде, но, попав в почву, под действием природных кислот постепенно становится доступным для растений. На нейтральных и щелочных почвах удобрение не применяют. Фосфоритная мука содержит от 8% до 29% фосфора, подходит для основного внесения осенью под перекопку. Выглядит оно как тонкий серый или коричневый порошок, который при внесении сильно пылит. Чем тоньше помол, тем качественнее удобрение. Из овощных культур лучше всего усваивают фосфоритную муку картофель и свекла.

    Монофосфат калия (калий фосфорнокислый)

    Одно из соединений, входящих в группу ортофосфатов калия. Подкормка содержит 52% фосфора и 34% калия. Это самое концентрированное фосфорно-калийное удобрение из всех существующих. Оно хорошо растворяется в воде, быстро усваивается, подходит для корневых и внекорневых подкормок в открытом и защищенном грунте. После внесения монофосфата калия растения дают обильные сладкие плоды, повышается лежкость урожая. Монофосфат калия любят розы и другие декоративные многолетники – он делает цветение пышным, способствует полному созреванию и хорошей перезимовке побегов.

    Комплексные удобрения с фосфором

    Комплексные фосфорные удобрения содержат сразу несколько полезных элементов. К подкормкам этого типа относятся:

    Комплексные удобрения подходят для всех культур. Они обеспечивают растения полным набором макроэлементов. Вносить их лучше непосредственно при посадке: под перекопку и вспашку грядок или локально в лунки.


    Нормы внесения фосфорных удобрений

    Рассчитать точную дозу внесения фосфорных удобрений сложно. Для этого нужно учесть исходное количество элемента в почве, потребности культур, содержание фосфора в минеральной подкормке и другие факторы.

    В качестве ориентира можно использовать следующие цифры (на кв. м.):

    • смородина, крыжовник – 6-9 г;
    • вишня, груша, яблоня, малина – 6-12 г;
    • земляника – 3-4 г;
    • капуста, томаты – 3-5 г;
    • лук – 3-4 г;
    • огурец – 2-4 г;
    • баклажаны, перец – 2-3 г.

    А вы не забываете вносить фосфорные удобрения? Расскажите, какую подкормку с фосфором вы используете и каким образом. Посмотрите мастер-класс от нашего агронома — узнаете, как подкармливать плодовые деревья для максимального урожая.

    Удобрение с содержанием фосфора и калия: как выбрать подходящее

    Садоводам, которые хотят восстановить плодородность земли, можно использовать калийно-фосфорное удобрение. Составы, содержащие указанные элементы, подпитывают растения и поддерживают их силу и рост.

    Недостаток элементов в почве замечают по медленному росту, скромному цветению, неестественному оттенку листвы. Созревание плодов замедляется, а вкус и аромат обычно невыразительные.

    Песчаные, торфяные и супесчаные грунты часто недостаточно содержат калий. Фосфора мало в кислых почвах, на участках с дернисто-подзолистыми грунтами и красноземами.

    Положительные свойства калийно-фосфорных удобрений

    Среди прочих калиево-фосфорные удобрения выделяются отсутствием в составе азота – вещества, оказывающего стимулирующий эффект и благотворно влияющего на рост зеленой массы. Фосфор и калий – удобрение для формирования плодов, повышающее урожайность.

    Минеральные подкормки быстрее разлагаются в грунте, чем органика, а значит, посадки быстрее получают питательные вещества. Количество плодов и завязей возрастает, а для декоративных растений увеличивается период цветения. Достоинства таких составов:

    • подталкивают к развитию корневой системы;
    • положительно влияют на биохимические процессы;
    • нормализуют обменные процессы, питание и дыхание растений;
    • стимулируют появление завязей и ускоряют плодоношение;
    • укрепляют посадки и подготавливают к неблагоприятным условиям, например, осенью увеличивают устойчивость к заморозкам;
    • способствуют полноценному вызреванию плодов;
    • улучшают иммунитет.

    Многолетние культуры нуждаются в фосфорно-калиевых удобрениях в осеннее время, когда готовятся к зимовке. Регулярные подкормки снижают риск заболеваний.

    Фосфор-калийное удобрение применяют как в сухом, так и в жидком виде. Подкормка стимулирует всходы, развивает корневые системы, укрепляет бутоны в период весеннего цветения, способствует вызреванию плодов у различных садовых культур. Внесение осенью улучшает морозостойкость.

    Особенно ценен данный вид препаратов для выращивания томатов. Недостаток элементов приводит к недоразвитию кустов и плодов – помидоры остаются мелкими и плохо созревают. Подкормка усиливает корни, в результате томаты увеличиваются в размере, становятся более мясистыми и сладкими.

    Вносить с осторожностью! Какими могут быть неблагоприятные последствия

    Минеральные удобрения требуют внимательности и осторожности. Внося препараты фосфора и калия, необходимо четко следовать указанным на упаковке дозировкам, так как вещества накапливаются в почве, разрушают естественную микрофлору и вредят растениям.

    Неверное использование препаратов приводит к гибели плодов, болезням и другим неприятностям. Вносить подкормки нужно по строгим схемам и в определенный период. Садоводу предстоит изучить инструкции и не отступать от них.

    Фосфор и калий: народные удобрения или современный продукт

    Чтобы обеспечить здоровье и высокую урожайность садовых культур на участке, выбирать удобрения приходится с осторожностью. Минеральные смеси разнообразны, и запутаться в них проще простого, а неверное использование может навредить посадкам. Поэтому многие садоводы переходят на комплексные удобрения. Современный и эффективный продукт Поспета отличается следующими положительными характеристиками:

    • позволяет заменить минеральные или органические составы для сада;
    • не нуждается в дополнительных прикормках и в добавлении иных веществ;
    • обеспечивает растениям полноценную защиту и правильное питание, укрепляет иммунитет и способствует росту;
    • простое в применении, с ним справится даже неопытный огородник.

    Поспета – залог отличного результата, большого урожая и отменного здоровья посадок на участке. Чтобы получить консультацию или купить натуральное удобрение, свяжитесь с нашими менеджерами. Для этого вы можете позвонить или оставить заявку на нашем сайте.

    Фосфор в Продуктах — Фитогаленика — официальный сайт

    Если у вас есть цель повысить количество фосфора в вашем питании, то это можно сделать за счёт продуктов, содержащих много фосфора. Вот список продуктов с наивысшим содержанием фосфора в одной порции: 

    1. РЫБА: Тунец, Скумбрия, Сельдь, Угорь, Лосось, Форель, Тилапия, Треска  
    2. МОРЕПРОДУКТЫ: Мидии, Гребешки, Каракатицы, Креветки, Моллюски  
    3. МЯСО: Свинина, Говядина, Курица, Индейка, Баранина  
    4. МЯСНЫЕ СУБПРОДУКТЫ: Печень, Почки  
    5. СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ: Тофу, Эдамаме  
    6. БОБОВЫЕ: Фасоль, Чечевица, Горох и Нут  
    7. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Йогурт, Молоко, Сыр  
    8. СЕМЕЧКИ: Тыквенные, Подсолнечные, Чиа, Кунжутные  
    9. ПРОДУКТЫ, ОБОГАЩЕННЫЕ ФОСФОРОМ  

    Далее в этой статье мы подробно расскажем о фосфоре и продуктах — его источниках.

    Норма Потребления |Дефицит |Продукты |Рыба |Морепродукты |Мясо |Мясные Субпродукты |Соевые Продукты |Бобовые |Молочные Продукты |Семечки |Каши |Обогащенные продукты |Добавки |Усвояемость |Переизбыток

    Норма Потребления Фосфора

    Рекомендованная суточная норма (РСН) потребления фосфора измеряется в миллиграммах (мг).  Она составляет 800-1250 мг в зависимости от пола и возраста. Для растущих подростков и беременных женщин потребность в фосфоре выше, поэтому для расчётов в питании обычно используется уровень суточного потребления 1250 мг.

    В России адекватный уровень потребления  фосфора установлен в размере 800 мг в сутки.  В в США он был увеличен с 1000 до 1250 мг (1,25 г) в сутки.

    В этой статье использована Рекомендованная Норма Потребления (РСН) — 1250 мг (1,25 г) фосфора в сутки.

    Дефицит Фосфора

    Дефицит фосфора может привести к снижению аппетита, анемии, болям в мышцах, нарушениям в формировании костей, а также к снижению иммунитета.

    Продукты Питания с Высоким Содержанием Фосфора

    Фосфор содержится почти во всех продуктах, однако больше всего его в рыбе и морепродуктах, мясе, бобах и зёрнах.

    Таблица: Фосфор в Одной Порции Приготовленных Продуктов

    ПродуктПорцияСодержание Фосфора
    Желтопёрый (Красный) Тунец170 г (221 ккал)566,1 мг (45 %РСН)
    Тунец170 г (313 ккал)554,2 мг (44 %РСН)
    Свинина170 г (332 ккал)515,1 мг (41 %РСН)
    Сыр Тофу252 г (стакан кубиков, 363 ккал)478,8 мг (38 %РСН)
    Скумбрия170 г (филе, 445 ккал)472,6 мг (38 %РСН)
    Мидии150 г (257 ккал)441 мг (35 %РСН)
    Угорь159 г (375 ккал)440,4 мг (35 %РСН)
    Свежая Сельдь143 г (филе, 290 ккал)433,3 мг (35 %РСН)
    Лосось170 г (половина филе, 309 ккал)428,4 мг (34 %РСН)
    Соевые Бобы Эдамаме172 г (cтакан, 296 ккал)421,4 мг (34 %РСН)
    Куриная Грудка170 г (267 ккал)409,7 мг (33 %РСН)
    Говяжья Печень85 г (148 ккал)408,8 мг (33 %РСН)
    Индюшачья Грудка170 г (250 ккал)391 мг (31 %РСН)
    Фасоль Адзуки230 г (стакан, 294 ккал)386,4 мг (31 %РСН)
    Обезжиренный Йогурт245 г (одна баночка, 137 ккал)384,7 мг (31 %РСН)
    Форель143 г (215 ккал)384,7 мг (31 %РСН)
    Баранья Печень85 г (202 ккал)363 мг (29 %РСН)
    Каракатицы85 г (134 ккал)362,1 мг (29 %РСН)
    Морские Гребешки85 г (стакан, 94 ккал)362,1 мг (29 %РСН)
    Чечевица198 г (стакан, 230 ккал)356,4 мг (29 %РСН)
    Тилапия170 г (218 ккал)346,8 мг (28 %РСН)
    Говядина170 г (456 ккал)334,9 мг (27 %РСН)
    Тыквенные Семечки28 г (163 ккал)333,4 мг (27 %РСН)
    Семечки28 г (165 ккал)328 мг (26 %РСН)
    Треска90 г (77 ккал)310,5 мг (25 %РСН)
    Белая Фасоль198 г (стакан, 254 ккал)302,5 мг (24 %РСН)
    Говяжьи Почки113 г (112 ккал)290,4 мг (23 %РСН)
    Консервированный Лосось85 г (142 ккал)287,3 мг (14 %РСН)
    Каша Киноа185 г (стакан, 222 ккал)281,2 мг (22 %РСН)
    Бараньи Почки113 г (95 ккал)276,8 мг (22 %РСН)
    Нут164 г (стакан, 269 ккал)275,5 мг (22 %РСН)
    Креветки85 г (101 ккал)260,1 мг (21 %РСН)
    Фасоль Пинто171 г (стакан, 245 ккал)251,4 мг (20 %РСН)
    Фасоль Кидни177 г (стакан, 225 ккал)244,3 мг (20 %РСН)
    Семена Чиа28 г (138 ккал)244,2 мг (20 %РСН)
    Чёрная Фасоль172 г (стакан, 227 ккал)240,8 мг (19 %РСН)
    Моллюски85 г (234 ккал)239,7 мг (19 %РСН)
    Греческий Йогурт170 г (баночка, 100 ккал)229,5 мг (18 %РСН)
    Фасоль Лима170 г (стакан, 209 ккал)221 мг (18 %РСН)
    Бурый Рис202 г (чашка, 248 ккал)208,1 мг (17 %РСН)
    Молоко244 г (стакан, 149 ккал)205 мг (16 %РСН)
    Фасоль Маш202 г (стакан, 212 ккал)200 мг (16 %РСН)
    Сыр Пармезан28 г (111 ккал)197,1 мг (16 %РСН)
    Горох196 г (стакан, 231 ккал)194 мг (16 %РСН)
    Зелёный Горошек160 г (cтакан, 134 ккал)187,2 мг (15 %РСН)
    Консервированный Тунец85 г (158 ккал)184,5 мг (15 %РСН)
    Кунжутные Семечки18 г (чайная ложка, 160 ккал)181,2 мг (14 %РСН)
    Овсяная Каша234 г (стакан, 166 ккал)180,2 мг (14 %РСН)
    Баранина85 г (173 ккал)172,5 мг (14 %РСН)

    1. Рыба

    Жирная рыба, такая как  тунец, скумбрия, сельдь и лосось — отличные источники фосфора. Другие виды рыбы также содержат значительное количество фосфора.

    Тунец

    Тунец — нежирная низкокалорийная рыба, богатая белком, Омега-3 и другими полезными элементами.

    Порция готового филе тунца (170 г, 313 ккал) содержит 554,2 мг фосфора (44% РСН)

    Эта порция также содержит белок (102% РСН), омега-3 (182% РСН), витамин В12 (771% РСН), витамин А (143% РСН), витамин В3 (112% РСН), витамин В6 (53% РСН), витамин В4 (47% РСН), витамин В2 (40% РСН), витамин В1 (39% РСН), селен (145% РСН), магний (26% РСН), медь (21% РСН), калий (12% РСН), железо (12% РСН) и цинк (12% РСН).

    Особенность тунца — плотное, нежно и сочное мясо. Филе хорошо подходит для консервирования. Свежее филе подходит для различных блюд. При жарке филе полностью не прожаривают, а обжаривают на хорошо прогретой сковороде по минуте с каждой стороны, чтобы внутри оно оставалось тёмно-красным.

    Консервированный тунец

    Консервированный Тунец — популярный и доступный по цене продукт, содержащий витамин D. Он также содержит витамин PP (ниацин) и витамин K.

    Порция консервированного тунца (85 г, 158 ккал) содержит 184,5 мг фосфора (15% РСН).

    Эта порция также содержит белок (40% РСН), омега-3 (49% РСН), витамин В12 (41% РСН), витамин В3 (31% РСН), витамин В6 (11% РСН), витамин D (9% РСН), витамин Е (5% РСН), селен (102% РСН) и медь (12% РСН).

    Консервированный тунец можно добавлять в салаты и использовать в других холодных блюдах.

    К сожалению, он также содержит метилртуть — токсин, также присутствующих во многих сортах рыбы. Однако одна порция в неделю (170 г) считается безопасной.

    Скумбрия

    Скумбрия — некрупная морская жирная рыба. Наиболее распространенная — атлантическая скумбрия (Макрель).

    Порции филе скумбрии (170 г, 445 ккал) содержит 472,6 мг фосфора (38% РСН).

    Эта порция также содержит белок (81% РСН), омега-3 (139% РСН), витамин В12 (1346% РСН), витамин В3 (73% РСН), витамин В2 (54% РСН), витамин В6 (46% РСН), витамин В4 (34% РСН), витамин В1 (23% РСН), витамин А (10% РСН), селен (159% РСН), магний (39% РСН), медь (18% РСН), цинк (15% РСН), калий (15% РСН) и железо (15% РСН).

    В продаже скумбрия часто встречается в продаже в свежем и копчёном виде. Её можно варить, жарить, запекать, тушить, коптить и солить. Благодаря малому количеству костей из неё можно делать рыбные котлеты.

    Свежая сельдь

    Сельдь — небольшая жирная морская рыба. Более жирная и вкусная сельдь обитает в водах северных морей.

    Порция филе сельди (143 г, 290 ккал) содержит 433,3 мг фосфора (35% РСН).

    Эта порция также содержит белок (66% РСН), омега-3 (211% РСН), витамин В12 (783% РСН), витамин D (39% РСН), витамин В3 (37% РСН), витамин В2 (33% РСН), витамин В6 (29% РСН), витамин В4 (21% РСН), витамин В1 (13% РСН), витамин Е (13% РСН), селен (122% РСН), медь (19% РСН), цинк (17% РСН), магний (14% РСН), калий (13% РСН) и железо (11% РСН).

    Филе сельди можно жарить, варить, тушить и запекать для использования в различных блюдах и закусках.

    Угорь

    Угорь — вид хищной рыбы. Они бывают двух видов — речной и европейский. Обитает в в реках и озерах бассейнов морей.

    Порция филе угря (159 г, 375 ккал) содержит 440,4 мг фосфора (35% РСН).

    Такая порция также содержит белок (75% РСН), омега-3 (28% РСН), витамин А (201% РСН), витамин В12 (191% РСН), витамин В3 (45% РСН), витамин В1 (24% РСН), витамин В5 (9% РСН), цинк (30% РСН), селен (24% РСН), калий (12% РСН) и магний (10% РСН).

    Угря можно жарить, варить, вялить, коптить и использовать в консервах. Из угря готовят суп, различные горячие и холодные блюда. Печень угря — ценный деликатес.

    Лосось

    Лосось — очень распространённая промысловая и фермерская рыба. Основную долю на рынке составляет лосось, выращенный искусственно.

    Половина филе лосося (170 г, 309 ккал) содержит 428,4 мг фосфора (34% РСН).

    Эта порция также содержит белок (75% РСН), омега-3 (266% РСН), витамин В12 (198% РСН), витамин D (111% РСН), витамин В3 (85% РСН), витамин В6 (65% РСН), витамин В4 (50% РСН), витамин В1 (48% РСН), витамин В2 (18% РСН), фолиевую кислоту (14% РСН), витамин Е (13% РСН), витамин А (13% РСН), селен (128% РСН), калий (14% РСН) и магний (12% РСН).

    Лосось продаётся в свежем (охлаждённом), а также солёном и замороженном виде. Его можно готовить на пару, запекать, тушить, варить, жарить на сковороде и гриле. Рубленный лосось добавляют в салаты и другие холодные и горячие блюда.

    Консервированный лосось

    Консервы из лосося в основном сохраняют питательные свойства свежего лосося, и их легко найти в продаже.

    Порция (85 г, 142 ккал) содержит 287,3 мг фосфора (14% РСН).

    Эта порция также содержит белок (40% РСН), омега-3 (84% РСН), витамин В12 (195% РСН), витамин D (89% РСН), витамин В3 (40% РСН), витамин В2 (14% РСН), витамин Е (12% РСН), селен (53% РСН) и кальций (15% РСН).

    Консервированный лосось добавляют в макароны, бутерброды, салаты и другие холодные и горячие блюда. При покупке следует проверить состав ингредиентов: часто производители вместо лосося добавляют в консервы другие менее ценные породы красной рыбы.

    Форель

    Форель — рыба семейства лососёвых. Цвет мяса форели бывает розовым, желтоватым и белым в зависимости от места обитания рыбы. Основную часть форели выращивают на рыбных фермах.

    Порция готового филе форели (143 г, 215 ккал) содержит 384,7 мг фосфора (31% РСН).

    Эта порция также содержит белок (66% РСН), омега-3 (109% РСН), витамин В12 (375% РСН), витамин В3 (52% РСН), витамин В4 (30% РСН), витамин В6 (29% РСН), витамин В1 (18% РСН), витамин В2 (11% РСН), селен (34% РСН), калий (14% РСН), магний (11% РСН) и кальций (9% РСН).

    Форель — универсальная рыба для кулинарии. Её можно жарить на гриле, использовать для бульона, различных холодных и горячих блюд.

    Тилапия

    Тилапия (или тиляпия) — некрупная пресноводная рыба. Основное достоинство этой рыбы — неприхотливость, что позволяет выращивать её в искусственных условиях в больших объёмах.

    Порция филе телапии (170 г, 218 ккал) содержит 346,8 мг фосфора (28% РСН).

    Такая порция также содержит белок (89% РСН), омега-3 (26% РСН), витамин В12 (132% РСН), витамин В3 (50% РСН), витамин D (31% РСН), витамин В4 (23% РСН), витамин В1 (13% РСН), витамин В6 (12% РСН), витамин В2 (10% РСН), селен (168% РСН), калий (14% РСН), магний (14% РСН) и медь (14% РСН).

    Тилапия обладает отличным вкусом. Её едят в жареном, варёном, тушёном, копчёном, запечённом и маринованном виде. Её используют в супах, холодных и горячих блюдах.

    Треска

    Треска — распространённая морская нежирная белая рыба.

    Порция готового филе трески (90 г, 77 ккал) содержит 310,5 мг фосфора (четверть суточной нормы).

    Эта порция также содержит белок (34% РСН), омега-3 (9% РСН), витамин В12 (87% РСН), йод (66% РСН), селен (46% РСН), магний (7% РСН) и калий (7% РСН).

    Треска — очень популярная рыба в кухнях многих стран мира. Из неё готовят супы, вторые блюда, салаты и закуски. Её варят, жарят, коптят, сушат и консервируют.

    2. Морепродукты

    Мидии

    Мидии — распространённые морские моллюски. Их ценят за низкокалорийное мясо с большим содержанием белка.

    Порция мидий (150 г, 257 ккал) содержит 441 мг фосфора (35% РСН).

    Эта порция также содержит белок (71% РСН), витамин В12 (1344% РСН), витамин В2 (46% РСН), витамин В1 (38% РСН), витамин В3 (27% РСН), фолиевую кислоту (24% РСН), витамин С (21% РСН), витамин А (14% РСН), витамин Е (11% РСН), селен (243% РСН), железо (59% РСН), цинк (44% РСН), медь (26% РСН), магний (24% РСН) и калий (18% РСН).

    Мидий можно отваривать, жарить, мариновать для использования в салатах, супах и других холодных и горячих блюдах.

    Морские гребешки

    Морской гребешок — моллюск с вкусным низкокалорийным мясом, похожим на крабовое.

    Стакан готовых гребешков (85 г, 94 ккал) содержит 362,1 мг фосфора (29% РСН).

    Эта порция также содержит белок (35% РСН), омега-3 (10% РСН), витамин В12 (76% РСН), селен (34% РСН) и цинк (12% РСН).

    Мясо гребешка используют в варёном, жареном и маринованном виде. Его добавляют в закуски, салаты, супы отдельно или вместе с другими морепродуктами.

    Каракатицы

    Каракатицы — вид моллюсков, живущие в основном в тёплых морях.

    Порция готовых каракатиц (85 г, 134 ккал) содержит 362,1 мг фосфора (29% РСН).

    Эта порция также содержит белок (35% РСН), омега-3 (10% РСН), селен (34% РСН) и цинк (12% РСН).

    У каракатиц плотное мясо с нежным вкусом, похожим на осьминога и кальмара. Их можно жарить, готовить на пару, запекать и тушить. При этом полезные вещества лучше сохраняются при варке на слабом огне. Перед готовкой каракатиц лучше немного отбить. Каракатиц можно добавлять в салаты из морепродуктов, холодные закуски и супы.

    Креветки

    Креветки — морские рачки. Это ценный низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка.

    Порция готовых очищенных креветок (85 г, 101 ккал) содержит 260,1 мг фосфора (21% РСН).

    Такая порция также содержит белок (39% РСН), омега-3 (15% РСН), витамин В12 (59% РСН), витамин В3 (14% РСН), витамин Е (12% РСН), витамин В6 (12% РСН), витамин А (9% РСН), витамин В4 (9% РСН), селен (76% РСН), йод (63% РСН), медь (24% РСН) и цинк (13% РСН).

    Съедобной частью креветки является шейка, составляющая 38 — 45% массы креветки. Продаются они чаще всего в замороженном виде. Для приготовления замороженных креветок их достаточно залить горячей водой, чтобы они оттаяли, или проварить с солью и специями в течение 3-х минут. Креветки можно есть отдельно или в составе холодных закусок и горячих блюд.

    Моллюски

    Моллюски — морские съедобные беспозвоночные, обладающие богатым белком мясом.

    Порция моллюсков (85 г, 234 ккал) содержит 239,7 мг фосфора (19% РСН).

    Эта порция также содержит белок (81% РСН), витамин В12 (642% РСН), витамин В6 (33% РСН), витамин В2 (14% РСН), витамин В3 (11% РСН), медь (195% РСН), селен (138% РСН), железо (48% РСН), магний (35% РСН), цинк (25% РСН) и калий (13% РСН).

    Моллюсков можно жарить, отваривать, запекать и тушить. Их добавляют в салаты из морепродуктов, супы и другие горячие и холодные блюда.

    3. Мясо

    Свинина

    Свинина — самое популярное мясо в мире, несмотря на то, что во многих странах её не употребляют.

    Порция свиных отбивных без жира (170 г, 332 ккал) содержит 515,1 мг фосфора (41% РСН).

    Эта порция также содержит белок (105% РСН), омега-6 (11% РСН), омега-3 (5% РСН), витамин В1 (96% РСН), витамин В3 (85% РСН), витамин В6 (54% РСН), витамин В12 (45% РСН), витамин В2 (35% РСН), витамин В4 (34% РСН), селен (147% РСН), цинк (32% РСН), медь (16% РСН), калий (15% РСН) и магний (11% РСН).

    Свинина различается по своим характеристикам в зависимости от части свиной туши, из которой она берётся. Соответственно различаются и способы её приготовления. Свинину жарят, варят, тушат, запекают, солят и коптят. Из свинины можно готовить супы, горячие блюда, салаты, закуски, копчёности, колбасные изделия, паштеты и консервы.

    Говядина

    Говядина — популярный вид мяса, широко используемый во многих странах мира.

    Порция постной говядины (170 г, 456 ккал) содержит 334,9 мг фосфора (27% РСН).

    Такая порция также содержит белок (97% РСН), витамин В12 (533% РСН), витамин В2 (112% РСН), витамин В3 (60% РСН), витамин В6 (48% РСН), витамин В5 (45% РСН), витамин В4 (24% РСН), витамин В1 (17% РСН), цинк (114% РСН), селен (111% РСН), железо (52% РСН), медь (41% РСН), магний (11% РСН) и калий (10% РСН).

    Говядина используется для жарки, варки, тушения и копчения. Она входит в состав многих блюд. На её основе  готовят бульоны и супы. Постный говяжий или телячий фарш — отличный продукт для готовки.

    Куриная грудка

    Куры — самая распространённая домашняя птица в мире благодаря питательному и недорогому мясу.

    Одна порция куриной грудки (170 г, ккал) содержит 409,7 мг фосфора (треть суточной нормы).

    Эта порция также содержит белок (109% РСН), витамин В3 (100% РСН), витамин В6 (92% РСН), витамин В4 (54% РСН), витамин В2 (24% РСН), витамин В12 (14% РСН), витамин В1 (14% РСН), селен (99% РСН), цинк (15% РСН), магний (13% РСН) и калий (12% РСН).

    Куриную грудку можно использовать в приготовлении первых и вторых блюд, салатов и различных закусок. Куриная грудка выпускается также в виде обезжиренного фарша — низкокалорийного продукта, который удобен для приготовления различных блюд.

    Индюшачья грудка

    Мясо домашней индейки не такое нежное, как куриное, но более питательное. Индюшачья грудка считается диетическим продуктом: она содержит много легкоусвояемого белка и мало жира.

    Одна порция готовой индюшачьей грудки (170 г, 250 ккал) содержит 391 мг фосфора (31% РСН).

    Такая порция также содержит белок (102% РСН), витамин В3 (125% РСН), витамин В6 (81% РСН), витамин В4 (31% РСН), витамин В12 (28% РСН), витамин В2 (27% РСН), селен (93% РСН), цинк (27% РСН), магний (13% РСН) и медь (12% РСН).

    Индюшачью грудку можно использовать в приготовлении первых и вторых блюд, салатов и различных закусок. Индюшачья грудка выпускается также в виде обезжиренного фарша — низкокалорийного продукта, который удобен для приготовления различных блюд.

    Баранина

    Баранина — популярный вид мяса. Она очень богата белком и содержит мало жира.

    Порция филе баранины (85 г, 173 ккал) содержит 172,5 мг фосфора (14% РСН).

    Эта порция также содержит белок (48% РСН), витамин В12 (91% РСН), витамин В3 (33% РСН), витамин В2 (20% РСН), витамин В4 (12% РСН), витамин В6 (9% РСН), витамин В1 (9% РСН), селен (48% РСН), цинк (37% РСН), медь (11% РСН) и железо (10% РСН).

    Из-за специфического запаха и вкуса при приготовлении баранины обычно используют различные маринады и специи: перец, чеснок, зиру, имбирь и розмарин.

    4. Мясные Субпродукты

    Печень

    Печень (говяжья, свиная, баранья) — очень питательный продукт, богатый железом. Говяжья печень – пожалуй, самый лучший источник витамина В12, витамина А и меди.

    Порция жареной говяжьей печени (85 г, 148 ккал) содержит 408,8 мг фосфора (треть суточной нормы).

    Эта порция также содержит белок (45% РСН), витамин В12 (2920% РСН), витамин А (725% РСН), витамин В2 (222% РСН), витамин В3 (92% РСН), фолиевую кислоту (55% РСН), витамин В6 (51% РСН), витамин В1 (12% РСН), медь (1366% РСН), селен (50% РСН), цинк (40% РСН) и железо (29% РСН).

    Порция жареной бараньей печени (85 г, 202 ккал) содержит 363 мг фосфора (29% РСН).

    Такая порция также содержит белок (43% РСН), омега-3 (9% РСН), витамин В12 (3035% РСН), витамин А (735% РСН), витамин В2 (300% РСН), витамин В4 (108% РСН), витамин В3 (89% РСН), фолиевую кислоту (85% РСН), витамин В6 (48% РСН), витамин В1 (25% РСН), витамин С (12% РСН), медь (928% РСН), селен (179% РСН), железо (48% РСН) и цинк (44% РСН).

    Печень хорошо подходит для блюд с овощами, грибами и макаронами. Для улучшения вкуса блюд из печени их можно жарить или тушить с луком и другими овощами, добавлять в котлеты и рагу. Телячья печень считается более качественной, чем говяжья.

    Почки

    Почки (говяжьи, бараньи) — недорогой и питательный мясной субпродукт.

    Порция говяжьих почек (113 г, 112 ккал) содержит 290,4 мг фосфора (23% РСН).

    Эта порция также содержит белок (39% РСН), витамин В12 (1295% РСН), витамин В2 (247% РСН), витамин В4 (90% РСН), витамин В3 (57% РСН), витамин А (53% РСН), витамин В6 (44% РСН), витамин В1 (34% РСН), фолиевую кислоту (28% РСН), витамин С (12% РСН), селен (290% РСН), медь (53% РСН), железо (29% РСН) и цинк (20% РСН).

    Порция бараньих почек (113 г, 95 ккал) содержит 276,8 мг фосфора (22% РСН).

    Эта порция также содержит белок (34% РСН), витамин В12 (2372% РСН), витамин В2 (111% РСН), витамин В4 (72% РСН), витамин В3 (60% РСН), витамин В1 (39% РСН), витамин В6 (11% РСН), витамин А (8% РСН), селен (192% РСН), медь (45% РСН), железо (41% РСН) и цинк (19% РСН).

    Почки используют для приготовления горячих и холодных блюд, салатов и закусок. Готовить их нужно сразу после приобретения. В замороженном виде почки хранятся до 6 месяцев. Сверху почки покрыты жиром, сосудами и плёнками, которые необходимо удалять перед готовкой.

    5. Соевые Продукты

    Сыр тофу

    Тофу производят из соевого творога по технологии, похожей на сыроварение.

    Один стакан кубиков тофу (252 г, 363 ккал) содержит 478,8 мг фосфора (38% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (87% РСН), растительную омега-3 (92% РСН), омега-6 (64% РСН), клетчатку (23% РСН), витамин В1 (33% РСН), витамин В2 (20% РСН), фолиевую кислоту (18% РСН), витамин В6 (14% РСН), кальций (132% РСН), медь (106% РСН), селен (80% РСН), железо (37% РСН), цинк (36% РСН), магний (35% РСН) и калий (13% РСН).

    Тофу почти безвкусный, однако хорошо вбирает вкус и запах тех ингредиентов, вместе с которыми его готовят. Его можно жарить и использовать в супах и соусах.

    Соевые бобы Эдамаме

    Соевые бобы Эдамаме — незрелые соевые бобы со сладким и немного травянистым вкусом.

    Cтакан вареных бобов Эдамаме (172 г, 296 ккал) содержит 421,4 мг фосфора (34% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (63% РСН), клетчатку (41% РСН), медь (78% РСН), железо (49% РСН), магний (35% РСН), селен (23% РСН), калий (19% РСН), цинк (18% РСН) и кальций (13% РСН).

    Бобы эдамаме можно варить или готовить на пару. Они используются в качестве гарнира или как добавка к супам, соусам и салатам. Эдамаме нужно замачивать 8-10 часов и варить 3-3,5 часа.

    6. Бобовые

    Фасоль адзуки

    Адзуки — красная мелкая фасоль, очень популярная в азиатских странах.

    Один стакан готовой адзуки (230 г, 294 ккал) содержит 386,4 мг фосфора (31% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (35% РСН), клетчатку (67% РСН), фолиевую кислоту (70% РСН), витамин В1 (22% РСН), витамин В4 (20% РСН), витамин В6 (13% РСН), витамин В2 (11% РСН), витамин В3 (10% РСН), цинк (37% РСН), магний (28% РСН), железо (26% РСН) и калий (26% РСН).

    Адзуки не требует замачивания и годится для многих блюд. Из неё готовят гарниры, соусы и супы, а также красную бобовую пасту для десертов. Её также можно проращивать и добавлять в салаты в качестве витаминной добавки. 

    Белая фасоль

    Белая фасоль — самый распространённый вид бобовых, используемый во всём мире.

    Стакан готовой белой фасоли (198 г, 254 ккал) содержит 302,5 мг фосфора (24% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (32% РСН), растительную омега-3 (14% РСН), клетчатку (74% РСН), фолиевую кислоту (61% РСН), витамин В1 (35% РСН), витамин В6 (13% РСН), медь (30% РСН), магний (29% РСН), железо (28% РСН), цинк (18% РСН), калий (18% РСН) и кальций (10% РСН).

    Белую фасоль можно использовать в супах, гарнирах, а также салатах и закусках. С ней выпекают пироги и лепёшки. Употребляют для обогащения колбасных изделий, приготовления салатов, супов борщей, щей, паштетов, котлет, тушёных овощей, лобио, грибов. Её готовят в томатах, сметане и майонезе. При варке её нужно предварительно замачивать в течение 4-х часов затем промыть проточной водой и варить 2 часа.

    Фасоль кидни

    Фасоль кидни — мелкая тёмно-красная фасоль.

    Один стакан готовой фасоли кидни (177 г, 225 ккал) содержит 244,3 мг фосфора (20% РСН).

    Такая порция также содержит растительный белок (31% РСН), растительную омега-3 (19% РСН), клетчатку (45% РСН), фолиевую кислоту (58% РСН), витамин В1 (24% РСН), витамин В6 (12% РСН), витамин К (12% РСН), медь (42% РСН), железо (22% РСН), магний (18% РСН), цинк (16% РСН) и калий (15% РСН).

    Фасоль кидни — основа латиноамериканской кухни, например, блюда Чили Кор Корне. Она хорошо подходит для рагу, фаршированных овощей, гарниров, соусов и супов. При варке её нужно предварительно замачивать в течение 4-х часов затем промыть проточной водой и варить 1-1,5 часа.

    Фасоль пинто

    Фасоль пинто (пёстрая фасоль) — мелкая золотистая фасоль с красными пятнышками, популярная в Северной и Латинской Америке.

    Стакан готовой фасоли пинто (171 г, 245 ккал) содержит 251,4 мг фосфора (20% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (31% РСН), растительную омега-3 (15% РСН), клетчатку (62% РСН), фолиевую кислоту (74% РСН), витамин В1 (28% РСН), витамин В6 (23% РСН), витамин Е (11% РСН), медь (42% РСН), железо (20% РСН), магний (20% РСН), селен (19% РСН), калий (16% РСН) и цинк (15% РСН).

    Фасоль пинто можно добавлять салат, супы и горячие блюда. При варке пинто нужно предварительно замачивать в течение 4-х часов, затем промыть проточной водой и варить 1-1,5 часа или готовить на сковороде около 30 минут.

    Чёрная фасоль

    Чёрная фасоль — мелкие чёрные бобы, популярные в Мексике. 

    Один стакан приготовленной черной фасоли (172 г, 227 ккал) содержит 240,8 мг фосфора (19% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (30% РСН), растительную омега-3 (11% РСН), клетчатку (60% РСН), фолиевую кислоту (64% РСН), витамин В1 (35% РСН), медь (40% РСН), магний (29% РСН), железо (20% РСН), цинк (18% РСН) и калий (13% РСН).

    Чёрная фасоль обладает нежным грибным вкусом. Она хорошо подходит для различных мексиканских рецептов, а также для блюд из рыбы и морепродуктов. Маш нужно замачивать в течение 4-х часов и варить 1,5 часа.

    Фасоль лима

    Фасоль лима — крупные белые бобы с кремообразной структурой и мягким вкусом.

    Стакан готовой лима (170 г, 209 ккал) содержит 221 мг фосфора (18% РСН).

    Такая порция также содержит растительный белок (23% РСН), растительную омега-3 (5% РСН), клетчатку (37% РСН), витамин В1 (20% РСН), витамин С (19% РСН), витамин В6 (19% РСН), витамин В2 (13% РСН), витамин В3 (11% РСН), фолиевую кислоту (11% РСН), медь (58% РСН), магний (30% РСН), калий (21% РСН), железо (21% РСН) и цинк (12% РСН).

    Фасоль можно использовать в супах, овощных гарнирах, а также для тушения и запекания. Её нужно замачивать в течение 4-х часов и варить 1-1,5 часа.

    Фасоль маш

    Маш — зернобововая культура родом из Индии. Её вырарщивают также в Юго-Восточной Азии и Японии. Маш бывает зелёной и красной.

    Стакан готовой фасоли маш (202 г, 212 ккал) содержит 200 мг фосфора (16% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (28% РСН), клетчатку (61% РСН), фолиевую кислоту (80% РСН), витамин В1 (28% РСН), витамин В4 (17% РСН), медь (35% РСН), магний (23% РСН), железо (16% РСН), цинк (15% РСН) и калий (11% РСН).

    Из фасоли маш готовят многие традиционные блюда различных национальных кухонь. Его также добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Маш нужно замачивать в течение 4-х часов и варить 1 час.

    Чечевица

    Чечевица — вид бобовых. Она одна из лучших источников растительного белка.

    Один стакан готовой чечевицы (198 г, 230 ккал) содержит 356,4 мг фосфора (29% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (36% РСН), клетчатку (63% РСН), фолиевую кислоту (90% РСН), витамин В1 (28% РСН), витамин В4 (25% РСН), витамин В6 (21% РСН), витамин В3 (13% РСН), витамин В2 (11% РСН), медь (55% РСН), железо (37% РСН), цинк (23% РСН), магний (17% РСН), калий (16% РСН) и селен (10% РСН).

    Чечевица не требует замачивания и прекрасно подходит для гарниров, супов и пюре.

    Нут

    Нут — крупные семена, внешне напоминающие бараньи головы, богатые белком и другими питательными элементами.

    Один стакан вареного нута (164 г, 269 ккал) содержит 275,5 мг фосфора (22% РСН).

    Он также содержит растительный белок (29% РСН), клетчатку (50% РСН), фолиевую кислоту (71% РСН), витамин В1 (16% РСН), витамин В6 (13% РСН), медь (64% РСН), железо (26% РСН), цинк (23% РСН), магний (19% РСН), селен (11% РСН) и кальций (6% РСН).

    Нут используют в приготовлении различных супов, салатов, плова, рагу, фалафеля и хумуса. Нут нужно замачивать в течение 4-х часов и варить 2,5 часа.

    Горох

    Горох — мелкие круглые бобы, которые могут быть разного цвета, в зависимости от сорта. В продаже горох встречается в сушёном виде. Благодаря высокому содержанию белка горох широко применяется в кухнях многих стран мира.

    Стакан приготовленного гороха (196 г, 231 ккал) содержит 194 мг фосфора (16% РСН)

    Он также содержит растительный белок (33% РСН), клетчатку (65% РСН), фолиевую кислоту (32% РСН), витамин В1 (31% РСН), витамин В4 (23% РСН), витамин В3 (11% РСН), медь (39% РСН), цинк (18% РСН), магний (17% РСН), калий (15% РСН) и железо (14% РСН).

    Горох едят в основном в варёном виде. Перед варкой сушёный горох нужно замочить на пару часов. Из него готовят супы, пюре, начинки для пирожков, консервы, используют как добавку при выпечке пшеничного хлеба.

    Зелёный горошек

    Зелёный горошек — незрелый горох сразу после сбора. В продаже он встречается в свежем, мороженом, сушёном и консервированном виде.

    Cтакан вареного зеленого горошка (160 г, 134 ккал) содержит 187,2 мг фосфора (15% РСН).

    Он также содержит растительный белок (17% РСН), клетчатку (35% РСН), витамин К (35% РСН), витамин В1 (35% РСН), фолиевую кислоту (25% РСН), витамин С (25% РСН), витамин В3 (20% РСН), витамин В2 (18% РСН), медь (31% РСН), цинк (17% РСН), магний (15% РСН) и железо (14% РСН).

    Из зелёного горошка готовят суп-пюре, паштет с тресковой печенью, гороховый суп с яблоками, с грибами, гороховый кисель, салаты и многое другое.

    7. Молочные Продукты

    Йогурт

    Обезжиренный йогурт — низкокалорийный молочный продукт, содержащий цинк и другие полезные элементы.

    Одна баночка обезжиренного йогурта (245 г, 137 ккал) содержит 384,7 мг фосфора (31% РСН).

    Она также содержит белок (28% РСН), витамин В12 (62% РСН), витамин В2 (44% РСН), витамин В4 (31% РСН), витамин В1 (10% РСН), кальций (38% РСН), цинк (22% РСН), селен (16% РСН), калий (13% РСН) и магний (11% РСН).

    Йогурты употребляют как самостоятельное блюдо, а также добавляют в салаты, соусы, десерты, закуски и крем-супы. Йогурт обычно продаётся в пластиковых стаканчиках и хранится в холодильнике.

    Греческий йогурт

    Греческий йогурт — особый вид йогурта, несладкий и более густой, чем обычный — по консистенции ближе к сметане или творогу.

    Баночка обезжиренного греческого йогурта (170 г, 100 ккал) содержит 229,5 мг фосфора (18% РСН)

    Она также содержит белок (35% РСН), витамин В12 (53% РСН), йод (77% РСН), селен (30% РСН), кальций (14% РСН) и цинк (8% РСН).

    Греческий йогурт отличается густотой и характерным кислым вкусом. Его едят отдельно, а также добавляют в десерты, выпечку и другие блюда.

    Сыр пармезан

    Сыр — молочный продукт, получаемый сгущиванием молока по одной из технологий сыроварения.

    Порция сыра пармезан (28 г, 111 ккал) содержит 197,1 мг фосфора (16% РСН).

    Эта порция также содержит белок (20% РСН), растительную омега-3 (5% РСН), витамин В12 (14% РСН), витамин А (7% РСН), кальций (26% РСН), селен (12% РСН) и цинк (7% РСН).

    Очень удобен тёртый сыр пармезан, который можно добавлять в различные блюда.

    Молоко

    Коровье молоко — питательный продукт, содержащий большое количество полезных веществ.

    Стакан молока (244 г, 149 ккал) содержит 205 мг фосфора (16% РСН)

    Он также содержит белок (15% РСН), витамин В12 (46% РСН), витамин В2 (32% РСН), витамин В4 (18% РСН), витамин D (16% РСН), витамин А (12% РСН), витамин В1 (9% РСН), кальций (21% РСН), селен (16% РСН) и цинк (8% РСН).

    Молоко пьют в чистом виде, используют для приготовления творога, сыра, йогурта и других кисломолочных продуктов, а также супов, каш и других блюд.

    8. Семечки

    Тыквенные семечки

    Семена тыквы — полезный продукт, богатый витаминами и минеральными веществами. Их широко используют в кулинарии, а также выжимают из них тыквенное масло.

    Небольшая порция очищенных тыквенных семечек (28 г, 163 ккал) содержит 333,4 мг фосфора (27% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (17% РСН), омега-6 (33% РСН), клетчатку (7% РСН), медь (40% РСН), магний (37% РСН), цинк (20% РСН) и железо (13% РСН).

    Тыквенные семечки едят в натуральном виде, добавляют в салаты, выпечку, первые и вторые блюда. При выборе следует убедиться, что тыквенные семечки сухие, а кожица — без тёмных пятен.

    Семечки

    Семечки — высушенные семена подсолнечника, используемые в основном для производства подсолнечного масла. Выведены сорта, содержащие до 80% масла. Лишь небольшая часть семян подсолнечника употребляется в натуральном виде.

    Небольшая порция жареных семечек (28 г, 165 ккал) содержит 328 мг фосфора (26% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (11% РСН), омега-6 (55% РСН), клетчатку (13% РСН), витамин Е (49% РСН), витамин В4 (40% РСН), фолиевую кислоту (17% РСН), витамин В6 (13% РСН), витамин В3 (12% РСН), медь (58% РСН), селен (41% РСН), цинк (14% РСН) и магний (9% РСН).

    В большинстве стран семечки продаются лущёными и используются для различных блюд. Из них также готовят заменитель кофе, халву, конфеты и другие десерты. Выбирать лучше необжаренные семечки, так как в них больше полезных веществ, чем в обжаренных.

    Семена чиа

    Семена чиа родом из Южной Америки. Они хорошо утоляют голод и часто используются в диетах для похудения.

    Порция семян чиа (28 г, 138 ккал) содержит 244,2 мг фосфора (20% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (9% РСН), растительную омега-3 (316% РСН), омега-6 (10% РСН), клетчатку (39% РСН), витамин В3 (16% РСН), витамин В1 (15% РСН), селен (29% РСН), медь (29% РСН), магний (23% РСН), кальций (14% РСН), железо (12% РСН) и цинк (12% РСН).

    Семена чиа используют как овсяные хлопья для завтрака: заливают горячим молоком или йогуртом. Их можно проращивать, а полученные ростки добавлять в супы и салаты. Из семян чиа готовят десерты и приправы.

    Кунжутные семечки

    Кунжутное семя известно с незапамятных времён. Сегодня его используют во всём мире, добавляя в различные блюда. Кунжут бывает белый и чёрный.

    Чайная ложка кунжутных зерен (18 г, 160 ккал) содержит 181,2 мг фосфора (14% РСН)

    Она также содержит растительный белок (10% РСН), омега-6 (35% РСН), омега-3 (6% РСН), клетчатку (16% РСН), витамин В1 (19% РСН), витамин В6 (13% РСН), медь (78% РСН), магний (24% РСН), железо (23% РСН), кальций (22% РСН), селен (18% РСН) и цинк (18% РСН).

    Кунжут обладает выраженным ореховым вкусом. Его добавляют в выпечку, холодные и горячие блюда из мяса, рыбы и морепродуктов.

    9. Каши

    Каша киноа

    Киноа — низкокалорийная крупа с высоким содержанием белка родом из Латинской Америки.

    Стакан готовой каши киноа (185 г, 222 ккал) содержит 281,2 мг фосфора (22% РСН).

    Эта порция также содержит растительный белок (16% РСН), клетчатку (21% РСН), фолиевую кислоту (19% РСН), витамин В1 (16% РСН), витамин В2 (16% РСН), витамин В6 (13% РСН), витамин Е (8% РСН), медь (39% РСН), магний (28% РСН), цинк (18% РСН), железо (15% РСН) и селен (9% РСН).

    По вкусу каша киноа напоминает рис. Она быстро варится (15-20 минут) и хорошо подходит для гарниров, супов и салатов.

    Бурый рис

    Бурый рис более питательный и содержит намного больше клетчатки, чем обычный белый рис. Замена обычного риса бурым в рационе может принести существенную пользу для здоровья.

    Чашка готового бурого риса (202 г, 248 ккал) содержит 208,1 мг фосфора (17% РСН)

    Она также содержит растительный белок (11% РСН), клетчатку (13% РСН), витамин В3 (32% РСН), витамин В1 (30% РСН), витамин В6 (15% РСН), витамин В4 (15% РСН), витамин В2 (11% РСН), медь (24% РСН), селен (21% РСН), магний (19% РСН) и цинк (13% РСН).

    Бурый рис используется для приготовления каш, пловов, запеканок, пудингов, как гарнир к многочисленным мясным и овощным блюдам, как начинка для изделий из теста. 

    Овсяная каша

    Овсяные хлопья — одна из самых полезных зерновых продуктов. Они содержат много клетчатки, железа, магния, цинка, витамина В1 и другие полезные элементы.

    Стакан готовой овсянки (234 г, 166 ккал) содержит 180,2 мг фосфора (14% РСН)

    Он также содержит растительный белок (12% РСН), клетчатку (16% РСН), витамин В4 (15% РСН), витамин В1 (15% РСН), селен (23% РСН), цинк (21% РСН), медь (19% РСН), магний (15% РСН) и железо (12% РСН).

    Из овсяных круп готовят каши, варят супы, кисели.

    9. Продукты, Обогащённые Фосфором

    Выпускаются различные продукты, обогащённые фосфором: соевое молоко, хлеб, хлопья для завтрака, каши и другие.

    Добавки к Питанию с Фосфором

    Соевый протеиновый порошок

    Соевый изолят — концентрированный белковый порошок, полученный из соевых бобов. В основном он используется как растительная альтернатива сывороточному протеиновому порошку.

    Одна мерная ложка соевого протеинового порошка (45 г, 175 ккал) содержит 572,4 мг фосфора (46% РСН)

    Она также содержит растительный белок (50% РСН), растительную омега-3 (9% РСН), омега-6 (6% РСН), клетчатку (12% РСН), фолиевую кислоту (33% РСН), витамин В1 (11% РСН), медь (131% РСН), железо (30% РСН), цинк (27% РСН) и калий (9% РСН).

    Соевый протеин, как и сывороточный, обычно добавляют в коктейли с молоком, кефиром, соком или водой.

    Сывороточный протеин

    Сывороточный протеин — концентрированный белковый порошок, полученный из молочных продуктов. В основном он используется для наращивания мышечной массы, но может также помочь для снижения веса.

    3 мерных ложки сывороточного протеина (86 г, 309 ккал) содержат 499,7 мг фосфора (40% РСН).

    Эта порция также содержит белок (100% РСН), витамин В12 (125% РСН), витамин В4 (100% РСН), витамин А (83% РСН), витамин В2 (65% РСН), витамин В3 (63% РСН), витамин В1 (62% РСН), витамин В6 (59% РСН), фолиевую кислоту (50% РСН), витамин Е (45% РСН), витамин С (33% РСН), витамин К (33% РСН), медь (111% РСН), цинк (68% РСН), селен (64% РСН), магний (48% РСН), кальций (46% РСН) и калий (16% РСН).

    Сывороточный протеин обычно смешивают блендером с молоком, кефиром, соком или водой.

    БАДы с Фосфором

    В продаже имеется большой выбор БАДов для восполнения недостаточного уровня фосфора в организме. В состав таких БАДов зачастую также вводятся элементы, повышающие его усвояемость, пищевые волокна, а также другие целевые микро- и макроэлементы.

    Необходимо учитывать, что БАДы имеют противопоказания. Перед приёмом БАД с фосфором рекомендуется проконсультироваться с врачом.

    Усвояемость и Биодоступность Фосфора

    Некоторое исследования показывают, что фосфор лучше усваивается из продуктов животного происхождения, и что из растительных продуктов усваивается лишь половина содержащегося в них фосфора.

    К тому же способность усваивать фосфор у разных людей может сильно различаться.

    Переизбыток и Непереносимость Фосфора

    Слишком большое количество фосфора может заставить организм переносить кальций из костей в кровь для восстановления баланса. Это уменьшает прочность костей и может вызвать кальцификацию внутренних органов и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

    Особенно осторожным стоит быть людям с заболеваниями почек. Для них рекомендуется избегать продуктов, богатых фосфором.

    В России верхний (максимальный) допустимый уровень потребления фосфора из биодобавок и диетического питания установлен в размере 1600 мг (1,6 г) в сутки.

    В каких продуктах содержится фосфор?

    Полезные свойства фосфора для человеческого организма были открыты лишь в XIX веке. До этого фосфор (в переводе с греческого – «свет несущий») использовали только для освещения. Сегодня практически ни для кого не секрет, что фосфор и кальций нам нужен для крепких зубов и костей. Однако наш организм не вырабатывает фосфор, а значит, с особой тщательностью следует искать продукты богатые фосфором.

    В первую очередь, фосфор можно найти в мясных и молочных продуктах питания. Один грамм животного белка содержит примерно 15мг фосфора. Однако, главное место в перечне, в каких продуктах содержится фосфор, должна, все же, занимать рыба. Именно жители стран, где в основном питаются рыбой и подвержены передозировке фосфором.

    Содержание фосфора в мясных продуктах наиболее высокое в говядине и птице, также славятся большим количеством фосфора и яйца.

    Среди функций фосфора не только костная ткань, но и участие в синтезе АТФ, ДНК и РНК, а также в поддержании тонуса сердечной мышцы и активизации нервной проводимости почек.

    Фосфор присутствует и в растительной пище. В чем, в чем, а в содержании фосфора бобовым не откажешь. Известные носители фосфора сухофрукты, орехи и злаки. Но в связи с тем, что из растительных продуктов он усваивается гораздо хуже, чем из мясных, вегетарианцы – частые жертвы нехватки фосфора.

    Если у вас нет нехватки кальция, то, скорее всего, уровень фосфора тоже в норме. Соотношение кальций – фосфор должно соответствовать 2:1. Суточная доза фосфора:

    • для подростков – 1250 мг;
    • для детей – 500 мг;
    • для взрослых – 700 мг;
    • во время беременности и лактации – 1000 – 1200 мг.

    Если у вас проблемы с почками, то вы должны строго контролировать потребление фосфорсодержащих продуктов, так как их избыток вымывает кальций и угнетает действие витамина D, что является слишком сильной нагрузкой для больных почек.

     

    Где встречается фосфор и как его получают?

    Начало производства фосфора

    Хенниг Брэнд

    Фосфор был впервые обнаружен в конце 1600-х годов Хеннигом Брандом, который проводил эксперименты с мочой и собирал фосфор из конденсации. Он думал, что обнаружил философский камень , предмет, который превращает любой металл в золото, и решил сохранить это в секрете.Когда его средства были исчерпаны, Бранд решил продать часть своего фосфора. Именно тогда этот новый элемент стал широко известен даже среди таких великих ученых, как Роберт Бойль.

    Однако получение фосфора в лаборатории было не лучшим способом производства столь необходимого элемента. Фосфатные рудники были впервые зарегистрированы в Англии в 1847 году, а затем в Соединенных Штатах в 1867 году. Один из самых больших запасов фосфатов в Соединенных Штатах находится во Флориде. Даже по сей день на рудники Флориды приходится 25% мирового производства фосфатов.

    Лучшее местонахождение фосфора

    Сегодня во многих странах мира ведется добыча фосфора. Крупнейшие производители включают Марокко, Китай и США. Крупные источники обнаружены также в России, Египте, Алжире, Перу и Бразилии. В 2013 году считалось, что большинство рудников фосфоритной руды полностью представляли собой открытых рудников , то есть надземных рудников, в которых для добычи крупных месторождений фосфора используются драглайны и роторные экскаваторы.

    Поскольку фосфаты необходимы для живых существ, многие считают, что примерно в 2050 году произойдет «пик фосфора». Событие «Пик фосфора» — это гипотеза, согласно которой добыча и производство фосфора увеличатся настолько в ближайшие 20-30 лет, что его больше не будет находить в качестве источника на Земле. Это правда, что производство фосфора должно удвоиться в течение нескольких лет из-за спроса на столь необходимые удобрения, чтобы прокормить население мира. Тем не менее, исследования показали, что каждая страна не была полностью изучена на наличие этого элемента, что может означать только то, что там может быть больше доступных ресурсов фосфатов.На данный момент исследования показали, что запасов фосфатов хватит на ближайшие 300-400 лет.

    Получение пригодного для использования фосфора

    Что касается добычи фосфора, то в природе он не встречается в чистом виде. Скорее, он находится в смеси с другими веществами в минеральных ресурсах, называемых фосфоритами. Фосфатная порода представляет собой необработанную руду, содержащую апатит или группу минералов фосфата кальция. После обработки минерала фосфат можно легко использовать.

    Важно знать, что фосфатная порода представлена ​​двумя разными типами горных пород: осадочными и изверженными. Осадочная порода — это горная порода, образованная из осадочных отложений, застывших вместе после нескольких лет наслоения. Этот тип фосфатной породы формируется из морской жизни. Фосфатная порода также может быть магматической породой , которая представляет собой горную породу, образованную из расплавленной горной породы, которая остыла. В настоящее время фосфориты добываются как осадочные породы.

    Образец красного фосфора

    После того, как фосфористая порода будет добыта, ее необходимо обработать, прежде чем использовать в коммерческих целях для производства удобрений и других продуктов.Когда дело доходит до производства для использования фосфора в качестве удобрения, фосфориты обрабатывают серной кислотой для получения фосфорной кислоты. Это водорастворимый и полезный для питания растений. Фосфор можно получить даже с помощью печи и высокой температуры. Белый фосфор или чистая форма фосфора производится путем нагревания фосфорной породы в печи при высоких температурах, тогда как красный фосфор или красная форма фосфора производится путем нагревания без присутствия воздуха.Белый фосфор часто взрывоопасен на воздухе, поэтому его хранят в резервуарах для воды. С другой стороны, красный фосфор не так самопроизволен, но все же воспламеняется при определенных условиях.

    Краткий обзор урока

    Фосфор является важным элементом, который используется для роста растений и здоровья организмов. Впервые он был обнаружен в конце 1600-х годов Хеннигом Брандом, который собрал этот элемент из конденсации. Сначала он считал, что обнаружил философский камень .Сегодня фосфор добывается в карьерах и производится в таких странах, как стран Ближнего Востока, Китая и США . Фосфор встречается не в чистом виде, а в виде минерала, называемого фосфатной породой . Фосфатная порода может быть либо осадочной , которая сегодня наиболее распространена, либо магматической . Чтобы использовать фосфор в коммерческих целях, его необходимо либо обработать серной кислотой, либо поставить в условия высокой температуры. Белый фосфор или красный фосфор — это два разных типа фосфора, которые производятся с помощью высокотемпературного процесса и имеют разные характеристики. Если исследования верны, у нас все еще должен быть этот полезный и необходимый элемент на долгие годы, независимо от противоположных предсказаний события года «пик фосфора».

    Фосфор – Коалиция по образованию в области полезных ископаемых